LAGRANGE Déshydrateur Nutris®, DESHYDRATEUR NUTRIS de handleiding

  • Hallo! Ik ben een AI-chatbot die speciaal is getraind om je te helpen met de LAGRANGE Déshydrateur Nutris® de handleiding. Ik heb het document al doorgenomen en kan je duidelijke en eenvoudige antwoorden geven.
Deksel
5 stapelbare droogplateaus (diameter 32 cm)
Stekker
Onderstuk
Temperatuurregelaar
5.
4.
3.
2.
1.
- BESCHRIJVING APPARAAT -- BESCHRIJVING APPARAAT -
5
2
1
3
4
30°C
bloemen
40°C
kruiden
50°C
paddestoelen
60°C
groenten
in blokjes
70°C
fruit en groenten
Ref : 499 001
NED
15
16
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN _________________
Lees deze handleiding aandachtig door en bewaar hem
zodat u hem later nog kunt raadplegen.
Controleer de stroomkabel zorgvuldig voor elk gebruik. Gebruik
het apparaat niet met een beschadigde stroomkabel. Om elk
risico voor de gebruiker te vermijden mag de kabel uitsluitend
vervangen worden door , of zijn klantenservice of
een door gekwalificeerd en goedgekeurd persoon.
De gebruikte kabel is een HO3VVH2-F 2 x 0,75 mm².
Rol de kabel altijd volledig uit.
Plaats het apparaat op een vlakke ondergrond in een voldoende
geventileerde ruimte.
Plaats het apparaat niet op een kwetsbaar oppervlak, op hout,
mozaïek of een stoffen tafelkleed.
Gebruik het apparaat nooit langer dan 40 uur aaneengesloten
achter elkaar. Haal na 40 uur de stekker uit het stopcontact en
laat het apparaat 2 uur afkoelen voordat u het opnieuw gebruikt.
Niet gebruiken in de buurt van spuitbussen onder druk of
brandstof.
Dek het apparaat tijdens gebruik niet af met een doek
(brandgevaar). Dek de luchtafvoer nooit af.
Gebruik het apparaat niet buitenshuis.
Plaats uw apparaat nooit op een warme ondergrond of in de
buurt van open vuur.
Sluit de stekker aan op een 10/16 A 230V stopcontact.
Wij adviseren u het apparaat aan te sluiten op een aardlekschakelaar
met nominale afschakelstroom van maximaal 30mA.
Als u een verlengsnoer moet gebruiken, gebruik dan een model
met een draaddiameter van minimaal 0,75 mm² of groter.
Zie erop toe dat kinderen niet met het apparaat spelen.
Personen (inclusief kinderen) die niet in staat zijn het apparaat in
alle veiligheid te gebruiken, ofwel door hun fysieke, zintuiglijke
of mentale capaciteiten ofwel door hun gebrek aan ervaring of
kennis, mogen het apparaat onder geen enkele omstandigheid
gebruiken zonder toezicht of instructie van een verantwoordelijk
persoon.
Haal de stekker uit het stopcontact vóór hantering van het
apparaat.
Dompel het apparaat nooit onder in water.
Voor uw veiligheid wordt aanbevolen het apparaat nooit te
gebruiken of achter te laten in een omgeving blootgesteld aan
slechte weersomstandigheden of vocht.
Gebruik het apparaat niet met vochtige handen.
Laat geen vloeistoffen over het apparaat stromen.
Laat het apparaat niet aangesloten op de stroom zonder
regelmatig toezicht.
Verplaats het apparaat niet terwijl het in werking is.
Bouw het apparaat niet in.
Deze apparaten zijn niet bedoeld om gebruikt te worden met
een externe tijdschakelaar of een afstandsbediening.
Als uw apparaat beschadigd is, gebruik het dan niet en neem
contact op met de klantenservice van .
Gebruik, voor uw eigen veiligheid, uitsluitend
accessoires en onderdelen die voor het apparaat bestemd zijn.
Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan waarvoor
het bestemd is.
KENMERKEN ________________________________
Thermoplast onderstuk.
Deksel met luchtgaten.
5 stapelbare droogplateaus (diameter 32 cm, dat wil zeggen
circa 0,4 m² totaal droogoppervlak).
Plateaus en deksel van polystyreen.
Temperatuurregelaar.
230 Volt - 50 Hz - 250 Watt.
17
Dit apparaat voldoet aan de richtlijnen 2006/95/EU, 2004/108/CE,
DEEE 2002/96/EU, RoHs 2002/95/EU en aan de EU richtlijn inzake
aanraking met levensmiddelen 1935/2004.
MILIEU _____________________________________
Milieubescherming - RICHTLIJN 2002/96/EU
Om ons milieu en onze gezondheid te beschermen
moeten elektrische apparaten aan het einde van hun
levensduur verwijderd worden volgens nauwkeurig
vastgestelde regels en is medewerking en
betrokkenheid van zowel leverancier als gebruiker
noodzakelijk.
Daarom mag uw apparaat, zoals aangegeven met het symbool op
het etiket, in geen geval in een afvalbak voor huishoudelijk afval
weggegooid worden.
Het is uw verantwoordelijkheid om dit apparaat aan het einde van
zijn levensduur in te leveren bij een afvalinzamelingspunt bestemd
voor elektrische en elektronische huishoudelijke apparaten. Neem
voor informatie met betrekking tot de inzameling en de recycling
van afgedankte apparaten contact op met uw lokale autoriteiten,
de vuilophaaldienst of de winkel waar u het apparaat hebt gekocht.
PRAKTISCH ADVIES __________________________
Drogen is een eeuwenoude methode die het mogelijk maakt
levensmiddelen op een eenvoudige en natuurlijke wijze te
conserveren. Met het droogapparaat kunt u daarbij de
temperatuur afstellen op het type product dat u wilt drogen.
U kunt zo bloemen, kruiden, fruit en groenten drogen met behoud
van hun voedingswaarde. De geconserveerde voeding behoudt
zijn vitaminen en mineralen en ook de geur- en smaakstoffen
blijven behouden of worden zelfs versterkt doordat ze meer
geconcentreerd zijn.
De gedroogde voeding kan gedurende enkele maanden (tot
maximaal een jaar) droog bewaard worden in glazen of plastic
potten met een luchtdichte sluiting.
U kunt ze ook vacuüm verpakt bewaren in daarvoor bestemde
plastic zakjes.
INGEBRUIKNAME EN GEBRUIK _________________
1
e
GEBRUIK
1/ Let er bij het uitpakken van het apparaat op dat alle
verpakkingsonderdelen verwijderd worden.
2/ Controleer of alle onderdelen en accessoires aanwezig en in
goede staat zijn.
3/ Maak voor gebruik van het apparaat alle onderdelen zorgvuldig
schoon, zie paragraaf ONDERHOUD.
GEBRUIK
1/ Lees de handleiding voor gebruik
2/ Bereid de ingrediënten voor naar gelang hun categorie, zie
paragraaf KEUZE EN VOORBEREIDING VOEDING
3/ Plaats de ingrediënten op de verschillende plateaus.
De voedingsmiddelen worden gedroogd door warme lucht. De
lucht moet daarom vrij kunnen circuleren. Zorg er daarom voor
de plateaus niet te overladen en zorg dat de voeding elkaar niet
overlapt. Aanbevolen wordt om eerst het hoogste plateau te vullen
en daarna van boven naar beneden te werken. De ingrediënten die
het langzaamst drogen moeten bij voorkeur onderaan geplaatst
worden.
Kleine stukjes voeding (die door het drogen nog kleiner worden),
kunt up op bakpapier leggen. Prik met een vork gaatjes in het
bakpapier zodat de luchtcirculatie niet belemmerd wordt.
18
Let op, wij adviseren de 5 plateaus op te stapelen, ook als ze
niet allemaal gevuld worden. Plaats de lege plateaus onderaan
voor eenvoudiger controle van de gedroogde voeding.
4/ Stel de hoogte van de plateaus in , zie Fig 1. De laagste stand
voldoet voor de meeste ingrediënten, maar de hoge stand is
handig voor ingrediënten van 1,25 tot 2,5 cm hoog.
5/ Plaats het droogapparaat op een vlakke, hittebestendige
ondergrond. Sluit het apparaat aan en selecteer de temperatuur
op basis van het type voeding. Zie p. 1 en paragraaf TABELLEN
VOOR DROGEN VAN VOEDING.
6/ Noteer voor elk ingrediënt de richttijd waarop het gedroogd
zal zijn, maak hierbij gebruik van de tabel voor het drogen van
voeding. Let op, de tijden zullen verschillen naar gelang het
type ingrediënt, de grootte waarin het gesneden is, de
hoeveelheid voeding op de plateaus, de vochtigheid van
de ruimte en de gewenste textuur. De tijden in de tabel zijn
daarom een benadering.
7/ Wij adviseren de plateaus te wisselen voor een uniforme droging
op de verschillende etages. De voeding op het laagste plateau zal
sneller drogen dan die op het hoogste plateau.
8/ Controleer de voedingsmiddelen enige tijd voor de verwachte
droogtijd. Het kan voorkomen dat niet alle stukjes even droog zijn,
dat kan te maken hebben met een verschil in afmeting en/of de
plaats in het droogapparaat. U kunt zonder problemen de voeding
die al voldoende droog is al uit het apparaat halen en de overige
stukjes verder laten drogen. Om te controleren of de voeding al
voldoende gedroogd is snijdt u een stukje door. Er mag zich geen
vocht op het snijvlak vormen.
9/ Als het droogproces voltooid is bewaart u de voeding in
luchtdichte potten of dozen. Wij adviseren om de voeding te
voorzien van een etiket met de datum, de inhoud en de droogtijd
zodat u het proces later op dezelfde manier kunt herhalen.
10/ Haal de stekker uit het stopcontact om het apparaat uit te zetten.
11/ Maak het apparaat schoon. Zie paragraaf ONDERHOUD.
Position hautePosition basse
Fig.1
Laagste stand Hoge stand
19
KEUZE EN VOORBEREIDING VAN DE VOEDING ___
KEUZE VAN DE VOEDING:
Gebruik ingrediënten in goede staat en was ze van te voren als ze
bedoeld zijn voor consumptie.
De meeste fruit- en groentesoorten kunnen gedroogd worden,
maar sommige vragen meer tijd dan andere. Zie paragraaf
TABELLEN VOOR DROGEN VAN VOEDING.
Door voor rijp fruit te kiezen verhoogt u het vitaminegehalte en de
smaak van de gedroogde voeding. Kies voor verse, onbeschadigde
groenten.
VOORBEREIDING EN BEHANDELING VOEDING:
Wrijf het fruit of de groenten na het wassen droog en verwijder
beschadigingen.
Ontpit kersen, perziken, abrikozen…
Snijd het fruit of de groenten in plakken van 5mm tot ongeveer
12 mm. Hoe dunner de ingrediënten gesneden zijn, hoe sneller
ze zullen drogen.
Wij adviseren ingrediënten altijd door te snijden, want hoe groter
het snijdoppervlak, hoe korter de droogtijd, de schil vertraagt
het proces. Bijv. snijd aardbeien doormidden, boontjes en
asperges in de lengterichting...
Klein fruit zoals druiven, kersen... kunnen heel gedroogd
worden, maar u kunt ze beter inprikken of blancheren door ze
enkele seconden in kokend water onder te dompelen. De schil
barst dan tijdens het drogen open zodat het vocht uit het fruit
makkelijker vrij komt. Droog het fruit na blancheren zorgvuldig af
voordat u het op de plateaus van de droger legt.
U kunt fruit en groenten geschild of ongeschild drogen, afhankelijk
van het gebruik waarvoor het bestemd is. Voor maximaal behoud
van vitamines raden wij aan fruit en groenten niet te schillen. Voor
drogen met schil moet u een wat langere droogtijd rekenen.
Vergeet niet het fruit en de groenten droog te wrijven zodat ze
niet vochtig zijn wanneer u ze in het droogapparaat plaatst.
Enkele lichter gekleurde fruitsoorten hebben de neiging
bruin te kleuren tijdens en na het droogproces (appels, peren,
perziken, abrikozen en bananen).
U kunt dit fruit, om de lichte kleur te behouden, gedurende 2
minuten onderdompelen in citroen-, sinaasappel- of ananassap.
U kunt het ook onderdompelen in een ascorbinezuuroplossing
(te koop bij drogist of apotheek), die bestaat uit een eetlepel
ascorbinezuur op vier eetlepels water. Dep de plakjes na het
bad goed droog met keukenpapier en plaats ze daarna op de
plateaus. Let op, de smaak van het fruit kan veranderen door
deze behandeling.
Dompel paddenstoelen onder in een mengsel van een eetlepel
citroensap op een kopje water om te voorkomen dat ze bruin
worden tijdens het droogproces.
20
TABELLEN VOOR HET DROGEN VAN VOEDING _________________________________________________________
De in de onderstaande tabellen aangegeven droogtijden geven slechts een indicatie. Er zijn verschillende elementen die de exacte droogtijd
beïnvloeden: de categorie, de grootte en de kwaliteit van de ingrediënten, de plaats op de plateaus, de atmosferische omstandigheden en de
persoonlijke voorkeur. In de tabel achterin de handleiding kunt u uw eigen voorkeuren noteren.
FRUIT - 70°C
Ingrediënt Voorbereiding Textuur na drogen Tijd (u)
Abrikozen
Snijd doormidden of in vieren Met de schilkant naar onderen leggen Soepel 10 tot 18
Citrusfruit
Niet schillen. In plakken van 6 mm snijden. Voor citroenen, raspen na het drogen. Soepel 4 tot 15
Ananas
Verwijder de schil en het hart. In plakken van 6 mm snijden. Soepel 8 tot 12
Bananen
Verwijder de schil en snijd in plakken van 3 mm. Taai 8 tot 12
Kersen
Ontstelen en ontpitten. Halveren en met de schilkant op het plateau leggen. Taai en kleverig 8 tot 18
Vijgen
Beschadigingen verwijderen en uitspreiden in één laag, met snijkant naar beneden Soepel 6 tot 26
Aardbeien
Steeltjes verwijderen en halveren of in plakken van 6 mm snijden. Taai en knapperig 6 tot 15
Kaki’s
Steelaanzet verwijderen en schillen. In plakken van 6 mm snijden. Taai 8 tot 15
Kiwi
Verwijder de schil, hart en pitjes en snijd in plakken van 6 mm. Taai en knapperig 7 tot 15
Mango
Verwijder de schil en pit en snijd in plakken van 6 mm. Soepel 7 tot 15
Meloen
Schillen en pitten verwijderen. In plakken van 6 mm snijden. Soepel en kleverig 8 tot 12
Bramen
Laten zoals ze zijn. Voor bramen met een wasachtige schil, 1 à 2 minuten
blancheren in kokend water.
Taai 10 tot 15
Blauwe
bosbes
Heel op de plateaus plaatsen. Taai en knapperig 4 tot 6
Nectarines
Verwijder de schil (optioneel) en pit en snijd in plakken van 9 mm. Soepel 8 tot 16
Watermeloen
Schillen en pitten verwijderen. In plakken van 6 mm snijden. Soepel en kleverig 8 tot 20
Perziken
Verwijder de schil en pit en snijd in plakken van 6 mm. Soepel 8 tot 24
Peren
Schillen, klokhuis verwijderen en in plakken van 6 mm snijden. Onderdompelen in
citroensap (optioneel) en droogdeppen. U kunt ze ook in partjes snijden, maar de
droogtijd is dan langer.
Soepel 8 tot 30
Appels
Schillen (optioneel), klokhuis verwijderen en in plakken snijden. Onderdompelen in
citroensap (optioneel) en droogdeppen. U kunt ze ook met kaneel bestrooien.
Soepel 6 tot 10
Pruimen
1 tot 2 minuten blancheren in kokend water. Halveren en ontpitten. Soepel 10 tot 36
Druiven
Ontstelen. 1 tot 2 minuten blancheren in kokend water. U kunt de druiven ook
halveren.
Soepel 8 tot 15
Rabarber
In stukken van 25 mm snijden. Taai 3 tot 12
21
U kunt ook fruitrolletjes maken, in stukjes gesneden is dit heerlijk snoepgoed.
Hiervoor maalt u het fruit tot puree met de staafmixer of blender. U kunt ook wat suiker of honing toevoegen, maar pas op voor te veel zoetstoffen,
want de smaak en suiker worden geconcentreerder door het droogproces. Sommige fruitsoorten met een hoog zetmeelgehalte, zoals appels,
moeten eerst gegaard worden.
N.B. U kunt ook verschillende soorten fruit mengen: bijv. aardbei-banaan / appel-peer / ananas-sinaasappel…
Spreid de puree uit op vershoudfolie of bakpapier dat u op de plateaus hebt gelegd.
Zorg ervoor dat in het midden een gat overblijft dat groot genoeg is voor een goede luchtcirculatie.
De laag moet ongeveer 5-6 mm dik zijn.
Drogen op 70°C, zoals bij fruit, gedurende 6 tot 8 uur.
Oprollen voordat het afgekoeld is.
U kunt ook kleine rondjes uitsteken, voor heerlijke snoepjes.
Bewaar ze in vershoudfolie en in een luchtdichte afgesloten doos.
GROENTEN - 70°C (60°C in blokjes gesneden / 50°C voor paddenstoelen)
Ingrediënt Voorbereiding Textuur na drogen Tijd (u)
Knoflook
Haal de teentjes los. Schil verwijderen, in plakjes snijden en op plateau plaatsen.
U kunt de plakjes na het drogen fijnhakken.
Bros 4 tot 12
Artisjokken
Snijd de harten in repen van 3 mm. Laat 5 tot 8 minuten koken in een mengsel
van 15 ml citroensap en 250 ml water.
Bros 4 tot 12
Asperges
Snijd in stukken van 25 mm of halveer in de lengterichting. Bros 4 tot 8
Aubergines
Schillen en in plakken van 6 mm tot 12 mm dik snijden. Taai 4 tot 15
Biet
Verwijder het blad, de schil en de wortels. Blancheren tot ze beetgaar zijn.
In plakken van 6 mm of in blokjes snijden.
Bros 4 tot 12
Brocoli
Haal de roosjes los en blancheer ze. Bros 4 tot 15
Wortel
In plakken van 6 mm snijden en blancheren. Taai 6 tot 12
Bleekselderij
Haal het blad en de stengels los en snijd de stengels in plakken van 6 mm.
Haal het blad eerder uit het droogapparaat dan de stengels.
Bros 6 tot 12
Paddenstoelen
Kies bij voorkeur jonge paddestoelen. Borstel ze af om ze schoon te maken.
In 10 mm dikke plakken snijden. Onderdompelen in citroensap/water om ze
blank te houden.
Taai 2 tot 8
Kool
In fijne repen van ongeveer 3 mm dik snijden. Taai 4 tot 10
Spruiten
Steelaanzet verwijderen en halveren. Blancheren tot ze beetgaar zijn. Bros 10 tot 16
Bloemkool
Haal de roosjes los. Blancheren tot ze beetgaar zijn. Taai 6 tot 15
22
Ingrediënt Voorbereiding Textuur na drogen Tijd (u)
Komkommer
Schillen en in 6 mm dikke plakken snijden. Taai 6 tot 10
Courgette
In plakken van 3 mm snijden. Taai 7 tot 15
Spinazie
Goed wassen en steeltjes verwijderen. Blancheren tot de bladjes slap zijn. Zeer bros 4 tot 10
Spercieboontjes
(groen of geel)
In stukken van 25 mm snijden. Blancheren tot ze wat doorschijnend zijn.
Eenmaal keren tijdens het drogen.
Bros 6 tot 15
Blokjes
gemengde
groenten
(macedoine)
Snijd de groenten (wortel, knolselderij, prei) in blokjes en leg ze op geperforeerd
bakpapier.
Taai 5 tot 8
Maïs
Blancheer de kolven tot ze beetgaar zijn. Haal de korrels los en plaats ze op het
plateau. Gebruik een zeefdoek of geperforeerd bakpapier om te zorgen dat de korrels
op het plateau blijven liggen. Omkeren tijdens het drogen voor uniforme droging.
Bros 4 tot 12
Knollen/rapen
In stukken van 6 mm snijden. Blancheren tot ze zacht zijn. Taai 20 tot 30
Uien
Schillen. In plakken of stukjes van 12 mm snijden. Gebruik een zeefdoek
of geperforeerd bakpapier om te zorgen dat de stukjes op het plateau blijven liggen.
Af en toe keren.
Bros 5 tot 12
Pastinaak
In stukken van 6 mm snijden. Blancheren tot ze beetgaar zijn. Taai 6 tot 12
Doperwten
Doppen, blancheren en af en toe keren. Bros 8 tot 12
Pepers
Afhankelijk van grote heel of gehalveerd op het plateau leggen.
Gebruik hierbij handschoenen.
Taai 4 tot 12
Prei
Schoonmaken. In plakken of stukjes van 12 mm snijden. Gebruik een zeefdoek of
geperforeerd bakpapier om te zorgen dat de stukjes op het plateau blijven liggen.
Af en toe keren.
Bros 5 tot 12
Paprika
Halveren, zaadlijsten verwijderen en in repen van 6 mm snijden. Taai 4 tot 12
Aardappel
Het is niet beslist noodzakelijk de aardappels te schillen. In stukken van 6 mm snijden.
Blancheren tot ze beetgaar zijn. U kunt ze ook raspen.
Bros 6 tot 15
Pompoen
Schillen en de pitten verwijderen. In repen of plakken van 8 mm snijden. Taai 4 tot 15
Tomaten
Ontvel de tomaten door ze in kokend water onder te dompelen. Snijd ze in plakken
van 6 mm. U kunt ze na het ontvellen ook halveren, maar hierdoor wordt de droogtijd
langer.
Taai 6 tot 20
23
BEWAREN EN GEBRUIK VAN DE VOEDING _______
BEWAREN VAN GEDROOGDE VOEDINGSMIDDELEN:
Doe de gedroogde voeding pas in luchtdicht afgesloten potten
als deze volledig is afgekoeld. De voeding is alleen goed te
conserveren als er tijdens het bewaren geen vocht opgenomen
kan worden. Door te vacumeren kan de houdbaarheid met
meerdere maanden verlengd worden.
U kunt de voeding ook bewaren in plastic zakken met zip-sluiting
als u de lucht hieruit verwijdert.
Bewaar gedroogde voeding niet direct in een blik of een doos
van metaal.
Bewaar de gedroogde voeding in een donkere, koele ruimte van
ongeveer 15 °C.
Verkruimel kruiden niet om de geur en smaak zo lang mogelijk
te behouden.
Let op, u kunt gedroogde groeten en fruit niet langer dan
één jaar bewaren.
N.B.: Als uw gedroogde voedingsmiddelen gedurende de eerste
dagen na droging nog vocht afgeven moet u ze nogmaals drogen,
de droogtijd is dan niet lang genoeg geweest.
REHYDRATEREN VAN GEDROOGDE VOEDINGSMIDDELEN:
Over het algemeen wordt gedroogd fruit als zodanig gegeten en
hoeft het niet gerehydrateerd te worden.
Om taarten en sauzen te maken kunnen ze wel gerehydrateerd
worden. De meeste gedroogde groenten moeten wel
gerehydrateerd worden behalve wanneer ze in soep of een saus
gebruikt worden…
Er zijn verschillende oplossingen voor het rehydrateren van
groente en fruit: laten weken, koken, stomen of direct toevoegen
aan andere ingrediënten van een recept.
Let op dat u geen suiker of zout aan het kookwater toevoegt, dat
vertraagt de vocht opname.
OVERIGE
Ingrediënten Voorbereiding Temperatuur Tijd (u)
Basilicum
Gebruik de kleine blaadjes heel en snijd grotere in stukjes. 40°C 4 tot 6
Bieslook
Gebruik de hele sprieten. 40°C 6 tot 8
Gember
In plakken snijden. 40°C 6 tot 8
Munt
Leg de hele takken op de plateaus. 40°C 6 tot 8
Oregano
Leg de hele takken op de plateaus. 40°C 6 tot 8
Brood
Snijd het brood in kleine stukjes. Verwijder de korst. 40°C 1 tot 2
Pasta
Leg de pasta in één laag op de plateaus. 60°C 2 tot 4
Planten voor kruidenthee
Leg de hele takken op de plateaus. 40°C 6 tot 8
Bloemblaadjes
Gebruik de hele blaadjes. 30°C 4 tot 6
Peterselie
Maak kleine bosjes. Fijnhakken na het drogen. 40°C 4 tot 6
Tijm
Gebruik de hele takken. 40°C 4 tot 6
N.B. Als de kruiden gedroogd zijn kunt u de takjes verwijderen.
24
Weken:
Let op, het wordt aanbevolen gedroogd fruit en groenten te laten
weken in de koelkast om bacterievorming te vermijden.
Het water moet het fruit net bedekken. De tijd voor rehydratatie is
ongeveer 4 uur. U kunt bij twijfel beter wat korter rekenen, want te
lang weken maakt de producten week.
Voor groenten is de weektijd 2 tot 10 uur.
Groenten kunnen ook in bouillon geweekt worden.
Ter informatie, een kop gedroogde groenten of fruit geeft ongeveer
2 koppen gerehydrateerde groenten of fruit.
Koken:
Doe een kop gedroogd fruit met een kop water in een pan en laat
zachtjes koken tot het fruit een goede consistentie heeft.
Voeg een kop gedroogde groenten toe aan een kop kokend water.
Haal van het vuur en laat 15 tot 20 minuten staan tot de groenten
een goede consistentie hebben.
Stomen:
Stoom fruit 3 tot 5 minuten.
Stoom groenten tot ze helemaal gaar zijn (afhankelijk van het type
voeding en de grootte).
Meekoken:
Voeg de groenten direct toe aan het recept. Voeg wel wat water
toe om de rehydratatie te bevorderen.
GEBRUIK VAN GEDROOGDE VOEDINGSMIDDELEN
Fruit kan als zodanig gebruikt worden of gerehydrateerd worden
voor gebruik in yoghurt, taarten, ijs…
Groenten kunnen of gerehydrateerd worden of direct toegevoegd
worden aan soepen, sauzen of stoofgerechten als ze in kleine
stukjes geneden zijn.
U kunt ze ook malen vóór rehydratatie om smaak te geven aan uw
gerechten, bijvoorbeeld voor paprika, pepers, knoflook, uien, prei
Met tot poeder vermalen tomaat maakt u eenvoudig tomatensaus
door wat heet water toe te voegen.
NB. U wordt geadviseerd om groenten met een lange gaartijd voor
het drogen te blancheren.
25
Probleem Oorzaak Oplossing
Het apparaat gaat plotseling
vanzelf uit.
De storing wordt veroorzaakt doordat de
onderkant van het apparaat te warm is
geworden. De veiligheidsschakelaar sluit
het apparaat automatisch af. 2 mogelijke
oorzaken:
- de plateaus zijn te vol.
- De ventilatiemotor is defect.
Laat het apparaat afkoelen. Verwijder het teveel aan
ingrediënten. Sluit het apparaat weer aan en start opnieuw.
Als het apparaat weer afslaat is het defect. Wend u dan tot uw
verkoper. Alle aansprakelijkheid wordt geweigerd wanneer u
het apparaat zelf repareert.
Het apparaat blaast geen lucht
en warmt niet op.
Er is geen stroomtoevoer.
Controleer of de stekker goed in het stopcontact zit.
Controleer of de temperatuurregelknop goed op één
temperatuur is afgesteld.
Controleer of het stopcontact goed werkt.
Het apparaat blaast wel lucht,
maar warmt niet op.
Er zit een draadje los in het apparaat.
Breng het terug naar de klantenservice van de winkel.
De thermostaat werkt niet goed.
Het apparaat warmt wel op
maar blaast geen lucht.
De motor of ventilator is geblokkeerd.
Zet het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact en
controleer of er niets is (stukjes gedroogde voeding) dat de
ventilator blokkeert. Zet de onderkant van het apparaat op zijn
kant en schud om de deeltjes te verwijderen. Sluit het apparaat
weer aan en breng het terug naar de klantenservice van de
winkel als het nog steeds niet werkt.
Als er vloeistof in de ventilatieopeningen of op de ventilatiekast
is gekomen, haal dan onmiddellijk de stekker uit het
stopcontact en breng het apparaat naar de kantenservice van
de winkel.
EERSTE HULP BIJ PROBLEMEN _______________________________________________________________________
Volg altijd zorgvuldig het voorbereidingsproces zoals beschreven in deze handleiding. Hierdoor voorkomt u de meeste problemen. Als u toch
problemen tegenkomt, raadpleeg dan onderstaande tabel om te begrijpen waar het probleem vandaan komt en hoe u het kunt oplossen.
26
Probleem Oorzaak Oplossing
Het apparaat doet er lang over
om te drogen.
De plateaus zijn te vol.
De lucht moet vrij kunnen circuleren voor optimale droging.
Plaats een kleinere hoeveelheid op de plateaus of verdeel de
ingrediënten anders.
De ventilator gaat langzamer of blaast te
zwak.
Zet het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact en
controleer of er niets is (stukjes gedroogde voeding) dat de
ventilator blokkeert. Zet de onderkant van het apparaat op zijn
kant en schud om de deeltjes te verwijderen. Sluit het apparaat
weer aan en breng het terug naar de klantenservice van de
winkel als het nog steeds niet werkt.
Er ontsnapt lucht door een vervorming
of omdat de plateaus niet goed zijn
opgestapeld.
Plaats de plateaus op een correcte manier in het apparaat.
N.B. De hete lucht tijdens het droogproces van de meeste
vaatwassers kan de plateaus vervormen.
De droging is onregelmatig.
Er is verschil in dikte of rijpheid van de
ingrediënten.
Controleer of de voeding in gelijkte diktes is gesneden.
De plateaus zijn niet gewisseld.
Wissel de plateaus één of twee keer van plaats tijdens het
droogproces. verplaats de onderste plateaus naar boven en de
plateaus die bovenaan staan naar onder.
De plateaus zijn te vol. Controleer of de ingrediënten de luchtcirculatie niet blokkeren.
De motor of de blazer maakt
teveel geluid.
De motor of ventilator is geblokkeerd.
Zet het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact en
controleer of er niets is (stukjes gedroogde voeding) dat de
ventilator blokkeert. Zet de onderkant van het apparaat op zijn
kant en schud om de deeltjes te verwijderen. Sluit het apparaat
weer aan en breng het terug naar de klantenservice van de
winkel als het nog steeds niet werkt.
27
ONDERHOUD _______________________________
LET OP:
Haal de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat
schoonmaakt. Laat het apparaat voldoende afkoelen
(ongeveer 30 minuten).
Onderstuk van het apparaat: Schoonmaken met een vochtig
doekje. Gebruik geen schuurspons of schurende of bijtende
schoonmaakmiddelen om het plastic te beschermen en de glans
de behouden.
Let op: dompel het onderstuk van het apparaat en het snoer
nooit onder in water. Niet geschikt voor de vaatwasmachine.
Plateaus: Maak ze schoon met een vochtig doekje en
vaatwasmiddel. Gebruik geen schuurspons of schurende of
bijtende schoonmaakmiddelen om het plastic te beschermen
en de glans de behouden. De plateaus mogen in de vaatwasser,
maar op lage temperatuur.
Opmerking: Droog alle onderdelen altijd goed af voordat u
ze terugzet en opbergt.
GARANTIEVOORWAARDEN ___________________
De garantie van dit apparaat is 2 jaar.
Wilt u de garantie gratis met één jaar verlengen, schijf u dan in op
de website van (www.lagrange.fr). De garantie geldt
voor onderdelen en manuren en dekt fabrieksfouten. Uitgesloten
van garantie zijn : beschadiging die voortkomen uit verkeerd
gebruik of het niet naleven van de handleiding en schade door
vallen.
DEZE GARANTIE BEPERKT ZICH TOT HUISHOUDELIJK GEBRUIK EN
IN GELDT IN GEEN GEVAL BIJ BEROEPSMATIG GEBRUIK.
De wettelijk verplichte garantie van de verkoper sluit in niets
de wettelijke garantie van de producent uit voor wat betreft
fabricagefouten, volgens artikel 1641 en verder van het Franse
Burgerlijk Wetboek. Neem bij storingen of slecht functioneren
contact op met uw verkoper. In geval van een technisch defect
binnen 8 dagen volgend op de aankoopdatum wordt het apparaat
vervangen. Na verstrijken van deze periode wordt het apparaat
gerepareerd door de klantenservice van .
28
NOTITIES________________________________________________________________________________________
Ingrediënt Grootte van de stukjes Hoeveelheid Droogtijd
1/88