Documenttranscriptie

KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:26 Uhr Seite 1 W KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM www.kompernass.com ID-Nr.: KH2000-04/05-V3  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:26 Uhr Seite 2 D Kaltzonen-Fritteuse KH 2000 Bedienungsanleitung
Friteuse à parois froides KH 2000 Mode d'emploi  Koudezone friteuse KH 2000 Handleiding  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 12 KH2000 Temperatur 160 °C Art des Frittierguts Höchstmenge pro Frittiervorgang (Stck.) Frittierzeit (Minuten) Frisch Tiefgekühlt Frisch Tiefgekühlt (Erster Frittierdurchgang) 700 g --- 10-12 --- Frischer Fisch 500 g --- 5-7 --- Chicken Wings 4-6 4-5 12-15 15-20 Käsekroketten 5 4 4-5 6-7 Kleine Reibekuchen --- 4 --- 3-4 Frittiertes Gemüse 10-12 --- 2-3 --- 700 g --- 3-4 --- tiefgekühlt --- 550 g --- 7-9 Frühlingsrollen 3 2 6-7 10-12 Chicken Nuggets 10-12 10 3-4 4-5 Minisnacks 10-12 10 3-4 4-5 Hackbällchen (klein) 8-10 --- 3-4 4-5 Fischstäbchen 8-10 8 3-4 4-5 Muscheln 15-20 15 3-4 3-4 Panierte Tintenfischringe 10-12 10 3-4 4-5 Fischstücke in Backteig 10-12 10 3-4 4-5 Garnelen 10-12 10 3-4 4-5 Apfelringe 5 --- 3-4 --- Kartoffelchips 700 g 550 g 3-4 5-6 Auberginenscheiben 700 g --- 3-4 --- Kartoffelkroketten 5 4 4-5 6-7 Fleisch-/Fischkroketten 5 4 4-5 6-7 Donuts 4-5 --- 5-6 --- Backcamembert (paniert) 2-4 --- 2-3 --- Cordon bleu 2 --- 4-5 --- Wiener Schnitzel 2 --- 3-4 --- Selbstgemachte Pommes frites 170 °C (Pilze, Blumenkohl) Selbstgemachte Pommes frites (zweiter Frittierdurchgang) Pommes frites 180 °C 190 °C D - 12 -  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 22 KH2000 Température Type de friture 160 ° C Quantité maximum par cuisson (unités) Durée de friture (minutes) Frais Congelé Frais Congelé (première cuisson) 700 g --- 10-12 --- Poisson frais 500 g --- 5-7 --- Ailes de poulet 4-6 4-5 12-15 15-20 Croquettes de fromage 5 4 4-5 6-7 Petites crêpes de pommes de --- 4 --- 3-4 terre râpées 10-12 --- 2-3 --- 700 g --- 3-4 --- congelées --- 550 g --- 7-9 Rouleaux de printemps 3 2 6-7 10-12 Nuggets de poulet 10-12 10 3-4 4-5 Minisnacks 10-12 10 3-4 4-5 Petites boulettes de viande hachée 8-10 --- 3-4 4-5 Bâtonnets de poisson 8-10 8 3-4 4-5 Moules 15-20 15 3-4 3-4 Anneaux de calmar frits 10-12 10 3-4 4-5 Beignets de poisson 10-12 10 3-4 4-5 Crevettes 10-12 10 3-4 4-5 Rondelles de pommes 5 --- 3-4 --- Chips de pommes de terre 700 g 550 g 3-4 5-6 Aubergines en tranches 700 g --- 3-4 --- Pommes noisettes 5 4 4-5 6-7 Croquettes de viande/poisson 5 4 4-5 6-7 Beignets 4-5 --- 5-6 --- Camembert frit (pané) 2-4 --- 2-3 --- Cordon bleu 2 --- 4-5 --- Escalopes viennoises 2 --- 3-4 --- Frites faites maison 170 ° C Légumes frits (champignons, chou-fleur) Frites maison (deuxième cuisson) Frites 180 ° C 190 ° C F - 22 -  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 23 KH2000 Koudezone friteuse KH 2000 Bladzijde Veiligheidsvoorschriften 24 Gebruik in overeenstemming met bestemming 25 Technische gegevens 25 Apparaatbeschrijving 25 Vóór het eerste gebruik 25 Acrylamidearme bereiding 25 Frituren 26 Voorbereidingen Levensmiddelen frituren Vast frituurvet 26 26 27 Na het frituren 27 Frituurvet verversen 28 Schoonmaken 28 Tips 29 Zelf patates frites maken Diepvriesproducten Ongewenste bijsmaken verwijderen Gezond eten 29 29 30 30 Oververhittingsbeveiliging 30 Milieurichtlijnen 31 Garantie & service 31 Tabel Frituurtijden 31 Lees de gebruiksaanwijzing vóór het eerste gebruik aandachtig door en bewaar deze om in de toekomst na te slaan. Als u het apparaat van de hand doet, geef dan ook de handleiding mee. - 23 -   KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 24 KH2000 Koudezone friteuse KH 2000
Veiligheidsvoorschriften
Gevaar voor elektrische schok! • Sluit het apparaat aan op een stopcontact met een netspanning van 220-240 V ~ 50 Hz. • Gebruik het apparaat niet als het netsnoer of de stekker beschadigd is. Laat beschadigde netsnoeren of netstekkers door een vakman vervangen om gevaar te vermijden. • Let erop dat het netsnoer tijdens het gebruik nooit nat of vochtig wordt. • Dompel het bedienings-/verwarmingselement en de behuizing met het netsnoer nooit onder in water en reinig deze delen ook niet met stromend water.
Brandgevaar! • Gebruik het apparaat niet in de buurt van hete oppervlakken. • Delen van het apparaat kunnen tijdens het gebruik heet worden. Raak deze niet aan om brandwonden te vermijden. • Laat het apparaat zolang het in bedrijf is nooit onbeheerd achter. • Oud resp. vervuild vet en oude of vervuilde olie kunnen bij oververhitting vanzelf ontbranden. Ververs olie of vet op tijd. In het geval van brand de netstekker uit het stopcontact nemen en brandend vet of olie afsluiten van lucht met een deksel. Gebruik nooit water om te blussen! 
Verwondingsgevaar! • Houd kinderen uit de buurt van netsnoer en apparaat. Kinderen onderschatten vaak de gevaren van elektrische apparaten. • Zorg voor een veilige opstelling van het apparaat. • In het geval dat het apparaat gevallen of beschadigd is, mag u het niet meer in gebruik nemen. Laat het apparaat door deskundig personeel nakijken en eventueel repareren. • Tijdens het frituren komt hete damp vrij, met name als u de deksel opent. Neem een zekere afstand tot damp in acht. • Controleer of alle onderdelen volledig droog zijn voordat u olie of vloeibaar vet in de friteuse giet. Hete olie en heet vet kunnen anders wegspatten. • Droog alle levensmiddelen zorgvuldig af, voordat u die in de friteuse legt. Hete olie en heet vet kunnen anders wegspatten. • Ga vooral voorzichtig om met diepgevroren levensmiddelen. Verwijder alle stukken ijs. Hoe meer ijs zich nog op de levensmiddelen bevindt, des te harder spat de hete olie of het hete vet.
Waarschuwing voor beschadigingen aan het apparaat! • Dompel het bedienings-/verwarmingselement, de netstekker of de behuizing nooit onder in water en reinig deze delen ook niet met stromend water. - 24 -  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 25 KH2000 • Schakel het apparaat nooit in als er zich geen olie of vloeibaar vet in bevindt. • Vul het apparaat nooit met meer vet dan tot de markering MAX en nooit met minder vet dan tot de markering MIN in het roestvrijstalen reservoir . Controleer steeds als u de friteuse inschakelt of er zich genoeg vet of olie in bevindt. • De friteuse is uitsluitend geschikt voor het frituren van levensmiddelen. Zij is niet ontwikkeld voor het koken van vloeistoffen. Gebruik in overeenstemming met bestemming De friteuse is ontwikkeld voor het frituren van levensmiddelen voor privé-gebruik. Zij is niet bedoeld voor bedrijfsmatig of industrieel gebruik. Apparaatbeschrijving
Kijkvenster Frituurmand  Vergrendelingsknop handgreep  Handgreep  Afneembaar bedienings-/ verwarmingselement  Indicatielampje  Traploze temperatuurregelaar met in-/uitschakelaar  Ontgrendelknop deksel  Netsnoervak Roestvrijstalen reservoir Vast metaalfilter Apparaatdeksel Reset-toets Vóór het eerste gebruik Maak, voordat u de friteuse voor de eerste keer gebruikt, de afzonderlijke onderdelen goed schoon en droog ze zorgvuldig af (zie het hoofdstuk „Schoonmaken“). Technische gegevens Netspanning: Nominaal vermogen: Capaciteit Olie: Vast vet: 220-240V ~ 50Hz 1830 - 2180 W ca. 3 liter ca. 2,5 kg Acrylamidearme bereiding Acrylamide is een mogelijk kankerverwekkende stof, die bij het frituren van zetmeelhoudende levensmiddelen (bij temperaturen hoger dan 180°C) wordt gevormd door een reactie met aminozuren. Frituur daarom zetmeelhoudende levensmiddelen, zoals patates frites, indien mogelijk bij een temperatuur die niet hoger is dan 170˚C. Het gefrituurde voedsel dient slechts goudgeel te worden in plaats van donker of bruin. Alleen op die manier wordt het voedsel acrylamidearm bereid. - 25 -   KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 26 KH2000 Frituren Voor gebruik in deze friteuse bevelen we frituurolie of vloeibaar frituurvet aan. U kunt ook vast frituurvet gebruiken. Lees in dat geval eerst het hoofdstuk „Vast frituurvet“. 6. Steek de netstekker in het stopcontact.

Voorbereidingen 1. Zet de friteuse op een horizontaal, vlak en stevig oppervlak.
Controleer, als u de friteuse onder de afzuigkap op de kookplaat wilt zetten, eerst of de kookplaat is uitgeschakeld. 2. Trek het netsnoer helemaal uit het netsnoervak . 3. Open de deksel van de friteuse , door de ontgrendelknop van de deksel  in te drukken. De deksel springt open. 4. Trek de handgreep  omhoog tot hij hoorbaar vast klikt. Neem de frituurmand uit de friteuse. 5. Vul de droge en lege friteuse tot de markering MAX in het roestvrijstalen reservoir met olie, vloeibaar of gesmolten vet (ca. 3 l olie of ca. 2,5 kg vast vet).

 Opmerking: vul het apparaat nooit met meer vet dan tot de markering MAX en nooit met minder vet dan tot de markering MIN in het roestvrijstalen reservoir . Meng nooit verschillende soorten vet en olie! Het netsnoer mag niet in aanraking komen met hete onderdelen van de friteuse. Gebruik uitsluitend olie of vet waarvan nadrukkelijk wordt aangegeven dat het niet schuimt en geschikt is voor frituren. Deze informatie staat op de verpakking of het etiket. 7. Plaats de frituurmand weer in de friteuse. 8. Sluit de deksel van de friteuse . Levensmiddelen frituren 1. Schuif de temperatuurregelaar  op de gewenste temperatuur. Het hele indicatielampje  gaat branden. De olie of het vet wordt binnen vijftien minuten op de gewenste temperatuur gebracht. Als de ingestelde temperatuur is bereikt, dooft het indicatielampje  met uitzondering van een deel aan de linkerkant dat aangeeft dat de friteuse klaar is voor gebruik.
Opmerking: De juiste temperatuur voor het frituren staat op de verpakking van de te frituren levensmiddelen of in tabel in deze handleiding 2. Trek de handgreep  omhoog tot hij hoorbaar vast klikt. 3. Open de deksel van de friteuse , door de ontgrendelknop van de deksel  in te drukken. 4. Neem de frituurmand uit de friteuse en leg het te frituren voedsel in de mand. - 26 -  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 27 KH2000 • Wacht tot alle vet is gesmolten. Stel dan pas de gewenste frituurtemperatuur in. 5. Zet de frituurmand voorzichtig terug in de friteuse. 6. Sluit de deksel . Die moet hoorbaar vastklikken. 7. Schuif de vergrendelingsknop op de handgreep  naar achteren. Nu kan de handgreep  omlaag worden gedrukt. Tegelijkertijd zakt ook de frituurmand in de hete olie of het hete vet.
Na het frituren Door het kijkvenster
in de deksel van de friteuse kunt u het frituren controleren. Vast frituurvet Neem, om te voorkomen dat het vet gaat spatten en de friteuse te heet wordt, de volgende voorzorgsmaatregelen: • Als u vers vet gebruikt, smelt u de brokken vet eerst langzaam op een matig vuur in een gewone pan. Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse. Steek pas daarna de stekker in het stopcontact en schakel de friteuse in. • Berg de friteuse na gebruik als het vet weer is gestold, op bij kamertemperatuur. Als het vet te koud wordt, kan het bij opnieuw smelten gaan spatten! Om dat te voorkomen kunt u met een houten of plastic staaf een paar gaten in het gestolde vet prikken. Let op dat u daarbij het verwarmingselement niet beschadigt. • Als het voedsel is gefrituurd, trekt u de handgreep  omhoog tot de vergrendelingsknop op de handgreep  op zijn plaats klikt. • Laat de frituurmand in deze stand om af te druipen. • Schuif de temperatuurregelaar  naar links tot de aanslag („OFF“). De friteuse is nu uitgeschakeld. Trek de netstekker uit het stopcontact. • Als alle vet of olie van het voedsel is gedropen, opent u de deksel door de ontgrendelknop van de deksel  in te drukken. • Til de frituurmand voorzichtig uit de friteuse. Zo nodig kunt u overtollig vet of overtollige olie boven de friteuse afschudden. • Leeg de frituurmand op een schaal of in een vergiet (op vochtabsorberend keukenpapier!) Als u de friteuse niet regelmatig gebruikt, wordt aanbevolen de olie of het vloeibare vet na het afkoelen in goed gesloten flessen op te slaan, bij voorkeur in de koelkast of op een andere koele plaats. Vul de flessen door een fijne zeef om voedselresten uit de olie of het vet op te vangen. • Zet de temperatuurregelaar  op 150˚C om het vet te smelten. Het indicatielampje gaat branden. - 27 -   KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 28 KH2000 Frituurvet verversen Schoonmaken
Ververs olie pas als die volledig is afgekoeld. Vast vet moet nog net vloeibaar zijn, zodat het nog gegoten kan worden. Gevaar! Trek voordat u begint met schoonmaken de stekker uit het stopcontact. Laat de friteuse afkoelen. • Open de deksel van de friteuse. • Neem de frituurmand uit de friteuse. • Neem het bedienings-/verwarmingselement  uit de friteuse. Leg het bedienings-/verwarmingselement  weg op een schone, droge plaats. • Neem het roestvrijstalen reservoir met de olie of het vet voorzichtig uit de friteuse. • Giet de olie of het vet in passend verpakkingsmateriaal, bijvoorbeeld flessen.
Opmerking: Oud vet en oude olie horen niet bij het huisvuil of op de composthoop. Vraag inlichtingen bij de gemeentereiniging over inzamelpunten. • Maak alle onderdelen van de friteuse grondig schoon op de manier die wordt beschreven in het hoofdstuk „Schoonmaken“. • Vul de friteuse met nieuwe olie of nieuw vet op de manier die wordt beschreven in het hoofdstuk „Frituren“. Neem de friteuse uit elkaar om de onderdelen gemakkelijker te kunnen schoonmaken: 1. Open de deksel en trek die er omhoog uit. 2. Trek de handgreep  omhoog tot hij hoorbaar vast klikt. Neem de frituurmand uit de friteuse. 3. Trek het bedienings-/verwarmingselement  omhoog uit de geleidesleuf. Leg het bedienings-/verwarmingselement  op een schone, droge plaats weg. 4. Neem het roestvrijstalen reservoir uit de friteuse en verwijder het vet of de olie.
Dompel het bedieningselement, het netsnoer of de behuizing nooit onder in water, maak ze nooit met stromend water schoon! Maak deze onderdelen zo nodig schoon met een vochtige doek. • U kunt de deksel , de frituurmand en het roestvrijstalen reservoir schoonmaken in de vaatwasmachine. Ze zijn vaatwasmachinebestendig. • Maak de behuizing schoon met een vochtige doek. Breng zo nodig een weinig zacht afwasmiddel aan op de doek.  - 28 -  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 29 KH2000 • Gebruik voor het schoonmaken van de onderdelen geen bijtende of schurende schoonmaakmiddelen of -materialen zoals een schuurmiddel of staalwol. • Zet de friteuse in omgekeerde volgorde weer in elkaar. • Rol het netsnoer op en leg het samen met de stekker in het netsnoervak . • Til de friteuse op aan de uitsparingen in de zijkanten. • Sla de friteuse met gesloten deksel op. Op die manier blijft het binnenste van de friteuse schoon en stofvrij. Tips Zelf patates frites maken • Aardappels die voor patates frites bestemd zijn, dienen onbeschadigd te zijn en mogen nog niet uitlopen. • Gebruik voor het frituren „niet-kruimige" aardappelen of „vastkokers". • Verdeel de aardappels na het schillen afhankelijk van de gewenste bereiding in stukken (in repen of schijfjes). • Leg de aardappels ongeveer een uur in water. Daardoor lost een deel van de suiker, een van de stoffen waaruit acrylamide wordt gevormd, op. • Laat de aardappels zorgvuldig drogen. • Frituur zelfgemaakte patates frites altijd in twee keer: • eerst 10-12 minuten bij 160°C, dan nog 3-4 minuten bij 170°C, afhankelijk van de gewenste bruiningsgraad. • Patates frites uit de diepvriezer is voorgekookt en hoeft daarom maar één keer te worden gefrituurd. Volg de aanwijzingen op de verpakking. Diepvriesproducten Diepvriesproducten (-16 tot -18 °C) koelen de olie of het vet aanzienlijk af, schroeien daardoor niet snel genoeg dicht en nemen om die reden mogelijkerwijs te veel olie of vet op. Ga als volgt te werk om dat te vermijden: • Frituur geen grote hoeveelheden in één keer (zie de tabel). • Verhit de olie minstens 15 minuten voordat u het product in de friteuse doet. • Zet de temperatuurregelaar  op de stand die in deze handleiding of op de verpakking van het product wordt aangegeven. • Laat het diepvriesproduct bij voorkeur voor het frituren bij kamertemperatuur ontdooien. Verwijder zo veel ijs en water als maar mogelijk is, voordat u het product in de friteuse doet.
Attentie! Sluit altijd de deksel voordat u de frituurmand hete vet laat zakken. in het • Doe het product langzaam en voorzichtig in de friteuse, omdat diepvriesproducten ervoor zorgen dat de hete olie of het hete vet abrupt en heftig kan gaan bruisen. - 29 -   KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 30 KH2000 Ongewenste bijsmaken verwijderen Sommige levensmiddelen, in het bijzonder vis, verliezen bij het frituren vocht. Dit vocht blijft achter in de frituurolie of het frituurvet en kan dan van invloed zijn op de geur en de smaak van later in dezelfde olie of hetzelfde vet bereid voedsel. Ga als volgt te werk om de olie of het vet weer smaakloos en neutraal te maken: • Verhit het vet of de olie tot 160°C en doe dan twee dunne boterhammen of een paar kleine takjes peterselie in de friteuse. Wacht tot het vet of de olie niet meer bruist en neem dan het brood of de peterselie met een schuimspaan uit de friteuse. De olie of het vet heeft nu weer een neutrale smaak.
Let op: Sluit altijd de deksel, voordat u de frituurmand met de peterselie of het brood in de hete olie of het hete vet laat zakken. Wegspattend vet kan brandwonden veroorzaken. Gezond eten Voedingsdeskundigen raden het gebruik van plantaardige oliën en vetten aan, die onverzadigde vetzuren (bijv. linolzuren) bevatten. Deze oliën en vetten verliezen hun positieve eigenschappen echter sneller dan andere soorten en moeten daarom vaker worden ververst. Houd u zich aan de volgende vuistregels:  • Ververs olie of vet regelmatig. Als u met de friteuse hoofdzakelijk patates frites bereidt en de olie of het vet iedere keer na gebruik zeeft, kunt u de olie of het vet 10 tot 12 keer gebruiken. • Gebruik de olie of het vet echter niet langer dan zes maanden. Neem ook steeds de aanwijzingen op de verpakking in acht. • Over het algemeen kunt u olie of vet minder lang gebruiken als u voornamelijk proteïnehoudende levensmiddelen zoals vlees en vis frituurt. • Meng geen verse olie met gebruikte olie. • Ververs de olie of het vet als het bij het verhitten begint te schuimen, een scherpe smaak of geur ontwikkelt of als de olie of het vet donker en/of stroopachtig wordt. Oververhittingsbeveiliging Bij oververhitting schakelt de oververhittingsbeveiliging de friteuse uit. Het indicatielampje  brandt dan alleen nog aan de linkerkant. Dit kan gebeuren als er geen of niet genoeg olie of vet in de friteuse is, of als vast frituurvet in de friteuse wordt gesmolten. Bij vast frituurvet kan het verwarmingselement de opgewekte hitte niet snel genoeg afgeven. Ga als volgt te werk als de oververhittingsbeveiliging de friteuse heeft uitgeschakeld: - 30 -  KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 31 KH2000 • Laat de olie of het vet afkoelen. • Druk met een klein puntig voorwerp voorzichtig op de Reset-toets op de achterkant van het bedieningselement. De friteuse kan weer worden gebruikt. Milieurichtlijnen Deponeer het apparaat in geen geval bij het normale huisvuil. Tabel Frituurtijden De tabel geeft aan welke hoeveelheden u van een product in één keer kunt bereiden en welke temperatuur daarvoor nodig is. Volg, als de aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan afwijken, de aanwijzingen op de verpakking. Met het oog op de vorming van acrylamide raden we u aan niet te frituren bij temperaturen hoger dan 170˚C. Neem de momenteel geldende voorschriften in acht. Neem in geval van twijfel contact op met de gemeentelijke reinigingsdienst. Voer alle verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier af. Garantie & service De garantiebepalingen en het serviceadres vindt u in het garantiebewijs. KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D-44867 BOCHUM www.kompernass.com - 31 -   KH2000_Fritteuse_W 27.11.2006 13:27 Uhr Seite 32 KH2000 Temperatuur 160 °C Soort product Maximale hoeveelheid per keer frituren (aant.) Frituurtijd (minuten) Vers Diepvries Vers Diepvries (eerste keer frituren) 700 g --- 10-12 --- Verse vis 500 g --- 5-7 --- Kipvleugels 4-6 4-5 12-15 15-20 Kaaskroketten 5 4 4-5 6-7 Aardappelpannenkoekjes --- 4 --- 3-4 Gefrituurde groenten 10-12 --- 2-3 --- 700 g --- 3-4 --- --- 550 g --- 7-9 Loempia's 3 2 6-7 10-12 Kipnuggets 10-12 10 3-4 4-5 Minisnacks 10-12 10 3-4 4-5 Gehaktballen (klein) 8-10 --- 3-4 4-5 Vissticks 8-10 8 3-4 4-5 Mosselen 15-20 15 3-4 3-4 Gepaneerde inktvisringen 10-12 10 3-4 4-5 Vismoten in deeg 10-12 10 3-4 4-5 Garnalen 10-12 10 3-4 4-5 Appelflappen 5 --- 3-4 --- Aardappelchips 700 g 550 g 3-4 5-6 Aubergineschijven 700 g --- 3-4 --- Aardappelkroketten 5 4 4-5 6-7 Vlees-/viskroketten 5 4 4-5 6-7 Donuts 4-5 --- 5-6 --- Bakcamembert (gepaneerd) 2-4 --- 2-3 --- Cordon bleu 2 --- 4-5 --- Wiener Schnitzel 2 --- 3-4 --- Zelfgemaakte patates frites 170 °C (Paddestoelen, bloemkool) Zelfgemaakte patates frites (tweede keer frituren) Patates frites uit diepvries 180 °C 190 °C  - 32 -