Documenttranscriptie

Kenwood Cuisine KM120, KM150, KM180 KENWOOD CUISINE NL inleiding Uw Kenwood mixer helpt u met het bereiden van talloze gerechten. Wat u ook wilt maken, brood, soufflé’s, schuimgebak of cake, met Kenwood is het zó gebeurd. En dankzij de vele verschillende hulpstukken, zijn de mogelijkheden onbegrensd. Inhoud verpakking KM120 Cuisine Solo KM150 Cuisine 3 in 1 KM180 Cuisine 3 in 1 plus mixen mixerkom garde deegkneders roerlepel ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ blenden blender ✘ ✓ ✓ ✘ ✘ ✓ ✓ ✓ ✘ ✘ ✘ ✘ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✘ ✘ ✘ voedselverwerking hulpstukken kom, deksel en stampers mes 3 snijbladen voor schaven/raspen/versnipperen citruspers sapcentrifuge spatel afsluiting 9 ✘ KENWOOD CUISINE NL wat u moet weten over uw Kenwood keukenmachine Raadpleeg a.u.b. het overzicht van de verpakkingsinhoud op de achterzijde van deze pagina. ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● veiligheid Houd uw vingers uit de buurt van bewegende onderdelen en hulpstukken. Pas op met messen en snijplaten: deze zijn erg scherp. Laat de machine nooit onbeheerd achter. Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het apparaat in dergelijke gevallen nakijken of repareren: zie paragraaf ‘service’. Gebruik nooit andere hulpstukken dan die voor het apparaat bestemd zijn, en gebruik nooit meerdere hulpstukken tegelijk (geldt niet voor de deeghaken). Hat apparaat is uitsluitend geschikt voor huishoudelijk gebruik. Overschrijd nooit de maximum aanduidingen, zoals omschreven op pagina 11. Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u instrumenten/hulpstukken aanbrengt of verwijdert, na ieder gebruik en alvorens het apparaat te reinigen. Laat kinderen niet met dit apparaat spelen. voordat u de stekker in het stopcontact steekt Zorg dat het voltage van het stopcontact overeenkomt met de gegevens onderop het apparaat. Dit apparaat voldoet aan EG richtlijn 89/336/EEC. Kinderen of zieke personen mogen deze machine uitsluitend onder toezicht gebruiken. voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt 1 Verwijder de gehele verpakking, inclusief de plastic messenbeschermers. Deze beschermers moeten worden weggegooid aangezien ze het mes uitsluitend beschermen tijdens de productie en het vervoer. 2 Was de onderdelen af: zie paragraaf “Reiniging” op pagina 16. 3 Draai overtollig snoer rond de klem aan de achterkant van het apparaat. uw Kenwood keukenmachine
Deksel uitloopgedeelte  AAN/UIT-schakelaar/liftschakelaar voor kop  aandrijfgedeelte  standenschakelaar  stamper  afneembaar deksel  uitneembare kom  mixerkom haak voor ongebruikt snoer knop voor loskoppelen mix-accessoires mixerkop houder mix-accessoires leverbare hulpstukken garde pagina 11 deeghaken pagina 11 klopper pagina 11
      mengbeker pagina 12 hulpstukken voor voedselverwerking mes pagina 13 schaaf/rasp/versnipperaar pagina 14 citruspers pagina 15 centrifugepers pagina 15 spatel afdekking onderdeelnummer 492239 Wanneer een hulpstuk niet is meegeleverd, neem dan contact op met de dealer bij wie u het apparaat heeft gekocht. ● De hulpstukken voor voedselverwerking kunnen allemaal met dezelfde kom gebruikt worden. Een pakket met meer dan één hulpstuk wordt dus met slechts één kom geleverd. 10  KENWOOD CUISINE NL mixer Gebruik de mixer voor het bereiden van cakes, brood, gebak en schuimgebak. mix-hulpstukken en mogelijkheden garde
voor het kloppen van eiwit, room, instant pudding, kant-en-klare cakemix, margarine met suiker (gebruik margarine op kamertemperatuur) en het schuimig kloppen van eiwit en vruchtencakes. deeghaken  voor alle gistmengsels. Gebruik beide haken tegelijkertijd. k-klopper  om meel of fruit door cakemix te mengen, en voor het maken van korstdeeg. belangrijk ● ● ● 1 2 3 ● 4 5 6 7 tips ● ● Kies een snelheid ● ● ● ● ● ● ● ● ● maximumcapaciteit ● ● ● ● ● ● ● Gebruik de mixer nooit langer dan 10 minuten achter elkaar: het apparaat raakt dan oververhit. Gebruik de garde niet voor zware mengsels; deze kan dan beschadigd raken. Plaats de kom na het schoonmaken weer terug. Daardoor wordt het mechanisme dat eronder zit, beschermd. gebruik van de mixer Draai de AAN/UIT-schakelaar op stand ‘ ’ om de mixerkop omhoog te tillen  Doe de ingrediënten in de mixerkom en pas de kom vervolgens op het onderstel. Draai indien nodig licht aan de kom totdat hij op zijn plaats vastzit. De hulpstukken zijn gemerkt met een kleur, evenals de aansluitopeningen waarin ze bevestigd moeten worden. Kies een hulpstuk, zoek de opening met de corresponderende kleur, steek het hulpstuk daarin, draai het rond en druk het vast  Gebruik beide deeghaken tegelijkertijd; de andere hulpstukken moet u afzonderlijk gebruiken. Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt. Wanneer de kop niet vastzit, werkt de mixer niet. Selecteer de gewenste stand  Steek de stekker in het stopcontact en zet de AAN/UITschakelaar op stand ‘I’  Om het apparaat uit te schakelen, zet u de schakelaar op stand ‘ ’. 0
     Als u iets in de mixerkom heeft gedaan dat kan gaan spatten (bijv. room of meel), moet u op de laagste stand beginnen en vervolgens, indien nodig, de snelheid geleidelijk opvoeren. Als u kunt horen dat de machine moeizaam de werkzaamheden verricht, moet u de snelheid opvoeren. voor alle functies kloppen hoog kneden hoog meel/fruit door cakebeslag roeren laag tot medium gebak maken laag tot medium blender hoog mes medium tot hoog schaaf/rasp/versnipperaar medium tot hoog citruspers laag tot medium centrifugepers hoog eiwitten 8 mengbeker 1 liter luchtige cake zonder ingrediënten totaal gewicht 1,2kg vruchtencake totaal gewicht 1,75kg deeg meelgewicht 300g brooddeeg meelgewicht 1kg - uitsluitend wanneer het vochtgehalte minimaal 500ml is. Wanneer het mengsel droger van structuur is, mix het dan in twee etappes. Anders loopt de mixer vast. vlees hakken 340 g zie pagina 16 voor reiniging 11   KENWOOD CUISINE NL mengbeker Gebruik de mengbeker voor soepen, dranken, paté’s, mayonaise, het maken van paneermeel van brood en beschuit en het hakken van noten.
Afsluitdop vulgedeelte. Deze dop kunt u verwijderen om het apparaat te vullen, terwijl het is ingeschakeld (bijv. olie voor mayonaise of brood dat u wilt verkruimelen).  Deksel  kan veiligheid ● ● belangrijk ● ● ● ● ● Verwijder nooit de mengbeker of het deksel, voordat de messen volledig tot stilstand zijn gekomen. Meng nooit hete vloeistoffen. Gebruik van de mengbeker 2 Verwijder de klep van het uitloopgedeelte  3 Doe de ingrediënten in de kan 4 Draai het deksel dicht en zet de vuldop op de kan 5 Draai de kan op het onderstel  6 Schakel het apparaat in ●   Schakel de mengbeker nooit langer dan 1 minuut in - de beker kan dan oververhit raken. Alle soorten voedsel zijn na 1 minuut helemaal verwerkt. Doe geen ingrediënten in de mengbeker, voordat deze is ingeschakeld. Snijd de ingrediënten in blokjes en duw deze door de vuldop, terwijl het apparaat is ingeschakeld. Gebruik het apparaat niet voor kruiden zoals bijvoorbeeld kruidnagel, dille of komijnzaadjes: deze kruiden kunnen het plastic van de mengbeker aantasten.  De mengbeker is niet geschikt als bewaarkan. Laat voor of na het verwerken geen ingrediënten in de beker staan. Overschrijd nooit de maximumcapaciteit van 1 liter. 1 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt. tip
Wanneer u mayonaise maakt, doe dan alle ingrediënten in de kan, behalve de olie. Wanneer het apparaat is ingeschakeld, verwijder dan de vuldop en voeg de olie langzaam en gelijkmatig toe. zie pagina 16 voor reiniging 12  KENWOOD CUISINE NL de hulpstukken voor voedselverwerking Gebruik de hulpstukken voor voedselverwerking om te hakken, plakjes te snijden, te raspen en te versnipperen. mes Gebruik het mes om rauw en gebakken vlees, gekookte eieren, groenten, noten, patés en ingrediënten voor dipsauzen te hakken en om brood en koekjes te verkruimelen. Het kan ook gebruikt worden voor het bereiden van zandgebak en een kruimellaagje voor op gebak.

stampers: groot en klein  afneembaar deksel  mes  uitneembare kom veiligheid ● ● ● belangrijk ● ● ● ● Verwijder de deksel nooit voordat het mes volledig tot stilstand is gekomen. De messen zijn scherp, dus wees voorzichtig. Houd het mes vast bovenaan de vingergreep, weg van de scherpe kant, zowel tijdens het gebruik als het reinigen. Verwijder het mes altijd voordat u de inhoud uit de kom giet. Hak geen ijsklontjes of ander hard voedsel zoals kruiden, aangezien deze het mes kunnen beschadigen. Gebruik het mes niet om zware massa’s zoals brooddeeg te mixen, omdat u zo de machine kunt beschadigen. Gebruik hiervoor de deegkneders in de mixerkom. Meng geen vloeibare ingrediënten aangezien deze rondom de deksel kunnen weglekken - gebruik hiervoor de blender. Er kunnen lichte bewegingen optreden wanneer u rauw vlees hakt; dit is normaal.     gebruik van het mes 1 Breng de mixerkop naar beneden totdat deze dichtklikt. 2 Plaats het mes in de uitneembare kom . 3 Snijd het voedsel in stukken en doe deze in de kom; let er hierbij op 4 ● 5 6 7 tips ● ● ● ● maximale capaciteit ● ●  dat het voedsel niet in het middelste gat van het mes valt. Pas de deksel op de kom - met het handvat van de kom naar rechts en de vulbuis achteraan- en draai hem met de klok mee totdat de pijltjes in dezelfde richting wijzen . Als u moeite heeft om de schacht in de deksel en het mes in elkaar te passen, draai de bovenzijde van het mes dan licht en probeer het opnieuw. Bevestig de vulbuizen . Plaats het geheel op het onderstel van de mixer -met het handvat naar achteren- en draai het met de klok mee totdat het geheel vastklikt . Schakel de machine in en verwerk het voedsel tot u het gewenste resultaat bereikt heeft. Snijd voedsel in stukken voordat u het hulpstuk gaat gebruiken. Vlees, brood, groenten en ander voedsel met een vergelijkbare structuur moeten in blokjes van circa 2 cm worden gesneden. Koekjes moeten in stukjes worden gebroken en via de vulbuis worden toegevoegd terwijl de machine aanstaat. Als u gebak bereidt, moet u harde, in blokjes gesneden boter uit de koelkast gebruiken. Meng dit met het meel totdat er een soort broodkruimels ontstaan. Voeg geleidelijk voldoende water toe via de vulbuis zodat er deeg ontstaat. Schakel de machine onmiddellijk uit als de ingrediënten volledig vermengd zijn. Gedurende het verwerken kunnen sommige etenswaren zich rond de rand van de deksel ophopen. Om dit te voorkomen, moet u halverwege de verwerking stoppen, het voedsel naar beneden schrapen en weer verder gaan. Zorg ervoor dat u niet te veel voedsel tegelijk verwerkt als u het mes gebruikt. gebak (gewicht meel) 300 g. vlees 340 g. zie pagina 16 voor reiniging 13  KENWOOD CUISINE NL de hulpstukken voor voedselverwerking vervolg... schaaf/rasp/versnipperaar Gebruik de schaaf/rasp om fruit, groenten en kaas te schaven of raspen, en de versnipperaar om groenten, bijv. aardappels, en fruit te versnipperen.
stampers: groot en klein  vulbuis  los deksel  losse kom inbegrepen snijbladen  dikke schaaf/rasp  dunne schaaf/rasp  dunne (julienne-stijl) versnipperaar optionele snijbladen  extra grove rasp, onderdeelnummer 639021 raspblad, onderdeelnummer 639150 standaard versnipperaar, onderdeelnummer 639083
    Om een snijblad te kopen dat niet in uw pakket is inbegrepen, moet u contact opnemen met uw KENWOOD-dealer. de functie van de snijbladen Bladen  en  zijn omkeerbaar: de ene zijde schaaft, de andere zijde raspt. U kunt kaas, wortels, aardappels, kool, komkommers, courgettes, bieten en uien schaven. U kunt kaas, wortels, aardappels en voedsel met een vergelijkbare structuur raspen. De gekozen snijzijde moet zich aan de bovenzijde bevinden schaaf/raspen dunne (julienne-stijl) versnipperaar snijdt: aardappels voor flinterdunne frites; harde ingrediënten voor salades, garneringen, stoofschotels en roerbakgerechten (bijv. wortels, koolraap, courgettes, komkommers). extra grove versnipperaar snijdt kaas en wortels zeer grof. raspblad raspt: parmezaanse kaas; aardappels voor Duitse Reibekuchen. standaard versnipperaar snijdt: aardappels voor Franse frites; harde ingrediënten voor salades en dipsauzen (bijv. koolraap, komkommer) veiligheid ● ● ● 1 2 3 4 5 om de kleine vulbuis te gebruiken om de grote vulbuis te gebruiken tips ● gebruik van de schaaf/rasp/versnipperaar Doe de mixerkop naar beneden totdat hij vastklikt. Pas de kom op het onderstel -met het handvat naar achteren- en draai hem met de klok mee totdat hij op zijn plaats vastklikt . Duw uw snijblad op de schacht binnen in de deksel. De zijde die u wilt gebruiken moet zich aan de bovenzijde bevinden . Doe de deksel op de kom -met de vulbuis aan de rechterzijde- en draai hem met de klok mee totdat de pijltjes in dezelfde richting wijzen. Kies de vulbuis die u wilt gebruiken. De stamper bevat een kleinere vulbuis voor het verwerken van afzonderlijke bestanddelen of dunne ingrediënten. plaats eerst de grote stamper in de vulbuis . gebruik beide stampers samen . 6 Doe het voedsel in de vulbuis. 7 Schakel de machine in en duw gelijkmatig met de stamper naar beneden - houd uw vingers nooit in de vulbuis. ● ● ● ●   Verwijder de deksel nooit voordat het snijblad volledig tot stilstand is gekomen. Wees voorzichtig met de bladen - ze zijn vlijmscherp. Zorg dat de kom niet tot aan het snijblad gevuld raakt: maak hem regelmatig leeg. ● ●  Gebruik verse ingrediënten. Snijd voedsel niet in te kleine stukken. Vul de grote vulbuis over de gehele breedte redelijk vol. Zo voorkomt u dat het voedsel aan de zijkant wegglijdt tijdens het verwerken. Als alternatief kunt u de kleine vulbuis gebruiken. Als u gebruik maakt van het snipperblad, moet u dunne ingrediënten horizontaal in de vulbuis plaatsen. Als u voedsel schaaft of raspt: voedsel dat rechtop in de vulbuis wordt geplaatst, komt er korter uit dan voedsel dat horizontaal wordt geplaatst. Nadat u een snijblad gebruikt heeft, zal er altijd een kleine hoeveelheid afval op het blad of in het voedsel achterblijven. zie pagina 16 voor reiniging 14     KENWOOD CUISINE NL het citrus- & centrifugeperspakket MA110 citruspers Gebruik de citruspers voor het persen van citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits)
Kop  Zeef  uitneembare kom
  Gebruik van de citruspers 1 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt.   2 Zet de kom op het onderstel - met het handvat naar achteren gericht - en draai deze met de klok mee  3 Zet de zeef in de kom en zet de kop erop  4 Snijd het fruit doormidden, schakel het apparaat in en druk de helften op de kop. Sapcentrifuge Gebruik de sapcentrifuge voor vast fruit en vaste groenten.
stamper  deksel  zeef  binnenkom  uitneembare kom veiligheid belangrijk ● ● ● ● 1 2 3 4 5 6 7 8 tips ● ● Gebruik de sapcentrifuge nooit zonder deksel. Wanneer het apparaat trilt, schakel het dan uit en maak de zeef leeg. (het apparaat gaat trilt wanneer het vruchtvlees niet gelijkmatig verdeeld is) Verwerk telkens kleine hoeveelheden (max. 450g) en maak de zeef en de binnenkom regelmatig schoon. Voordat u begint, moet u pitjes en steeltjes (bijvoorbeeld van paprika’s, meloenen en pruimen) en harde schillen (bijvoorbeeld van ananas of meloen) verwijderen. Appels en peren hoeft u niet te schillen of te ontpitten. Gebruik van de sapcentrifuge Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt. Zet de kom op het onderstel - met het handvat naar achteren gericht en draai deze met de klok mee  Zet de zeef in de binnenkom, en maak deze vast met behulp van de clipjes  Zet de binnenkom in de andere kom  Zet het deksel op de kom - met de vulbuis aan de rechterkant - en draai het met de klok mee  Snijd de ingrediënten klein. Doe steeds een of twee stukjes in de vulbuis. Schakel het apparaat in en druk het voedsel gelijkmatig naar beneden met de stamper - steek nooit uw vingers in de vulbuis. Zorg dat de stukjes helemaal verwerkt zijn, voordat u de buis opnieuw vult. Laat het apparaat na het laatste stukje nog 20 seconden doorlopen, zodat al het sap uit de zeef komt. Gebruik stevige, verse ingrediënten. Het sap van citrusvruchten zal bitter en schuimig zijn, omdat de schil en pitten ook verwerkt worden. Gebruik daarom hiervoor de citruspers. zie pagina 16 voor reiniging 15
        KENWOOD CUISINE NL Reiniging en service ● ● ● ● ● reiniging Voordat u begint met schoonmaken, moet u het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen. Zorg dat het motorgedeelte, het snoer en de stekker niet nat worden. Wees voorzichtig met alle messen en snijbladen - ze zijn vlijmscherp. Sommige soorten voedsel veroorzaken verkleuring van het plastic. Dit is normaal: het plastic raakt niet beschadigd en de verkleuring heeft geen nadelige invloed op de smaak van het voedsel. U kunt de vlekken verwijderen met een doekje met wat plantaardige olie. Was de onderdelen niet in een afwasmachine. Wrijf deze onderdelen af met een vochtige doek, en maak ze droog. Gebruik geen schuurmiddelen en dompel de onderdelen niet onder in water. mengbeker 1 Vul de beker met warm water, doe het deksel en het vuldopje erop, en schakel het apparaat gedurende 20 - 30 seconden in op de hoogste stand. 2 Gooi de beker leeg en spoel deze uit. Gebruik een borstel, wanneer de beker nog vies is. 3 Veeg de beker af en laat hem aan de lucht drogen. ● Laat de mengbeker niet weken in water en laat er geen water in staan. alle andere onderdelen ● Was de onderdelen met de hand af. motorgedeelte/mixer ● ● ● ● ● ● ● service Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan waarvoor het bestemd is. Uit het oogpunt van veiligheid, moet een beschadigd snoer door een erkende service-monteur vervangen worden. Wanneer u hulp nodig heeft bij: het gebruik van het apparaat; het bestellen van een ander hulpstuk; service of reparaties, neem dan contact op met de dealer bij wie u het apparaat heeft gekocht. 16 KENWOOD CUISINE NL recepten ingrediënten ● ● ● ● ● ● ● Hartverwarmende wintersoep wortels, aardappelen en uien: van alles 16 blokjes van 2cm vleesbouillon 100g rode linzen, gewassen 250ml groentenbouillon 400g kleingesneden tomaten zout en peper 200g gekookte bacon in blokjes van 1cm bereiding 1 Doe de wortels, aardappels en uien in deze volgorde in de blender. 2 Vul de beker bij met vleesbouillon tot 1 liter. 3 Mix het geheel maximaal 10 seconden. 4 Giet het mengsel in een sauspan. Voeg de linzen, de tomaten, de groentenbouillon en kruiden toe. 5 Breng het geheel aan de kook en blijf roeren. Laat de soep gedurende 1 uur sudderen en roer regelmatig, totdat alle ingrediënten gekookt zijn. 6 Voeg de baconblokjes toe en verwarm de soep gedurende 5 - 10 minuten. Meteen opdienen. ingrediënten ● ● ● ● ● ● Witbrood - brood of broodjes 500g meel 1 theelepel zout 15g reuzel 15g verse gist of twee theelepels gedroogde gist + 1 theelepel poe dersuiker 300ml warm water van 43°C. Gebruik een thermometer of meng 100ml kokend water met 200ml koud water. Overschrijd nooit de maximumhoeveelheden, die zijn aangegeven op pagina 12. bereiding 1 Gedroogde gist (die opgelost moet worden): schenk het warme water in de kom. Voeg de gist en de suiker toe en laat het mengsel gedurende 5 - 10 minuten staan, totdat het schuimig wordt. Verse gist: kruimel de gist door het meel. Andere soorten gist: volg de aanwijzingen op de verpakking. 2 Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens het meel (met vers gist, als dit wordt gebruikt), zout en varkensvet toe. 3 Bevestig de deegkneders en zet vervolgens de kom op zijn plaats. 4 Schakel het apparaat in, en zet het telkens een stand hoger. 5 Kneed het deeg totdat het er elastisch uitziet - gebruik de mixer niet langer dan 10 minuten achter elkaar: het apparaat raakt dan oververhit. 6 Doe het deeg in een ingevette plastic zak of in een kom, die u afdekt met een theedoek. Laat het op een warme plek staan, totdat de hoeveelheid deeg verdubbeld is. 7 Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak. Kneed het met de hand, gedurende 2 - 3 minuten, zodat de lucht eruit kan. Dit moet met de hand gebeuren, omdat de grote hoeveelheid deeg uw mixer zou kunnen beschadigen. 8 Vorm een brood of 15 broodjes van het deeg en leg deze op een ingevette bakplaat. Zet de plaat op een warme plaats, totdat de hoeveelheid deeg verdubbeld is. 9 Bak het brood op 230°C/stand 8 voor gasovens. Het brood bakt u in 20 - 25 minuten gaar, de broodjes in 10 - 15 minuten. 10 Het brood is gaar, wanneer het hol klinkt als u op de onderkant klopt. 17 Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwood.co.uk 88645/3