Gebruiks- en montagehandleiding
Oven
Lees altijd eerst de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw
toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf
en u voorkomt schade aan uw toestel.
nl-BE M.-Nr. 11 192 000
Inhoud
2
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen......................................................... 6
Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................. 16
Overzicht .............................................................................................................. 17
Bedieningselementen ......................................................................................... 18
Aan-uittoets........................................................................................................... 19
Display................................................................................................................... 19
Sensortoetsen ....................................................................................................... 19
Symbolen .............................................................................................................. 21
Principe van de bediening .................................................................................. 22
Menupunt kiezen................................................................................................... 22
Instelling in een keuzelijst wijzigen ........................................................................ 22
De instelling met een segmentbalkje wijzigen....................................................... 22
Functie kiezen........................................................................................................ 22
Cijfers invoeren...................................................................................................... 23
Letters invoeren..................................................................................................... 23
MobileStart activeren ............................................................................................ 23
Uitvoering............................................................................................................. 24
Typeplaatje ............................................................................................................ 24
Levering................................................................................................................. 24
Bijgeleverde en bij te bestellen accessoires.......................................................... 24
Functies ................................................................................................................. 30
Veiligheidsfuncties................................................................................................. 30
PerfectClean-veredelde oppervlakken .................................................................. 31
Pyrolysebestendige accessoires........................................................................... 31
Eerste ingebruikneming...................................................................................... 32
Miele@home .......................................................................................................... 32
Basisinstellingen.................................................................................................... 33
Oven voor het eerst opwarmen en stoomsysteem doorspoelen .......................... 34
Instellingen........................................................................................................... 36
Overzicht van de instellingen ................................................................................ 36
Menu “Instellingen” oproepen............................................................................... 38
Taal..................................................................................................................... 38
Tijd......................................................................................................................... 38
Datum.................................................................................................................... 39
Verlichting.............................................................................................................. 39
Display................................................................................................................... 39
Volume................................................................................................................... 40
Eenheden .............................................................................................................. 40
Inhoud
3
Booster.................................................................................................................. 40
Snel afkoelfase ...................................................................................................... 41
Warmhouden......................................................................................................... 41
Voorgeprogr. temperaturen ................................................................................... 42
Pyrolyse-advies ..................................................................................................... 42
Naloop ventilator ................................................................................................... 42
Veiligheid ............................................................................................................... 43
Miele@home .......................................................................................................... 43
Afstandsbesturing ................................................................................................. 45
MobileStart activeren ....................................................................................... 45
Remote Update ..................................................................................................... 45
Softwareversie....................................................................................................... 46
Handelaar .............................................................................................................. 46
Fabrieksinstellingen ............................................................................................... 46
Kookwekker ......................................................................................................... 47
Hoofd- en submenu's.......................................................................................... 48
Tips om energie te besparen.............................................................................. 50
Bediening ............................................................................................................. 52
Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen............................... 52
Temperatuur en kerntemperatuur wijzigen ....................................................... 53
Bereidingstijden instellen.................................................................................. 53
Ingestelde bereidingstijden wijzigen................................................................. 53
Ingestelde bereidingstijden wissen .................................................................. 54
Bereiding afbreken ................................................................................................ 54
Ovenruimte voorverwarmen .................................................................................. 55
Booster............................................................................................................. 56
Voorverwarmen ................................................................................................ 56
Snel afkoelfase ...................................................................................................... 57
Warmhouden......................................................................................................... 58
Crisp function ........................................................................................................ 59
Profi ...................................................................................................................... 60
De bereiding met Profi starten............................................................................... 61
Restwater verdampen ........................................................................................... 64
Automat. programma's ....................................................................................... 66
Categorieën........................................................................................................... 66
Automatische programma's gebruiken ................................................................. 66
Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik............................................................ 66
Inhoud
4
Nog meer toepassingen...................................................................................... 67
Ontdooien.............................................................................................................. 67
Drogen................................................................................................................... 68
Servies verwarmen................................................................................................ 69
Warmhouden......................................................................................................... 69
Slow cooking......................................................................................................... 70
Inmaken................................................................................................................. 72
Diepvriesproducten/kant-en-klaargerechten......................................................... 74
Eigen programma's............................................................................................. 75
Bakken.................................................................................................................. 78
Tips bij het bakken ................................................................................................ 78
Aanwijzingen bij de bereidingstabellen ................................................................. 78
Informatie over de ovenfuncties............................................................................ 79
Braden .................................................................................................................. 80
Tips voor het braden ............................................................................................. 80
Aanwijzingen bij de bereidingstabellen ................................................................. 81
Informatie over de ovenfuncties............................................................................ 82
Spijzenthermometer .............................................................................................. 83
Grillen ................................................................................................................... 86
Tips voor het grillen............................................................................................... 86
Aanwijzingen bij de bereidingstabellen ................................................................. 86
Informatie over de ovenfuncties............................................................................ 87
Reiniging en onderhoud...................................................................................... 88
Ongeschikte reinigingsmiddelen ........................................................................... 88
Normale verontreinigingen verwijderen................................................................. 89
Hardnekkige verontreiniging (behalve bij de FlexiClip-geleiders).......................... 90
Ovenruimte met Pyrolyse reinigen......................................................................... 91
Ontkalken .............................................................................................................. 94
Deur verwijderen ................................................................................................... 99
Deur uit elkaar halen............................................................................................ 100
Deur terugplaatsen.............................................................................................. 104
Geleiderails met FlexiClip-geleiders demonteren................................................ 105
Bovenste verwarmings--/grillelement omlaag klappen....................................... 106
Nuttige tips......................................................................................................... 107
Klantendienst..................................................................................................... 111
Contact bij storingen ........................................................................................... 111
Garantie............................................................................................................... 111
Inhoud
5
Installatie............................................................................................................ 112
Inbouwmaten....................................................................................................... 112
Inbouw in een boven- of onderkast ............................................................... 112
Zijaanzicht ...................................................................................................... 113
Aansluitingen en ventilatie.............................................................................. 114
Oven inbouwen ................................................................................................... 115
Elektrische aansluiting......................................................................................... 116
Bereidingstabellen............................................................................................. 117
Roerdeeg............................................................................................................. 117
Kneeddeeg .......................................................................................................... 118
Gistdeeg .............................................................................................................. 119
Kwark-oliedeeg ................................................................................................... 120
Biscuitdeeg.......................................................................................................... 120
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak ................................................................. 121
Hartig................................................................................................................... 122
Rund.................................................................................................................... 123
Kalf ...................................................................................................................... 124
Varken.................................................................................................................. 125
Lam, wild ............................................................................................................. 126
Gevogelte, vis...................................................................................................... 127
Gegevens voor testinstellingen........................................................................ 128
Testgerechten volgens EN60350-1 .................................................................... 128
Energie-efficiëntieklasse volgens EN60350-1.................................................... 129
Productkaart voor huishoudelijke bakovens .................................................. 129
Verklaring van overeenstemming .................................................................... 130
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
6
Deze oven voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. On-
juist gebruik kan echter persoonlijk letsel of materiële schade tot
gevolg hebben.
Lees de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door voor-
dat u de oven in gebruik neemt. Hierin vindt u belangrijke instruc-
ties met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het
onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het
toestel.
In overeenstemming met de norm IE/ENC60335-1 adviseert Miele
u uitdrukkelijk om het hoofdstuk over de installatie van de oven en
de veiligheidsinstructies en waarschuwingen te lezen en op te vol-
gen.
Wanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden
opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor scha-
de die daarvan het gevolg is.
Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door
aan een eventuele volgende eigenaar.
Verantwoord gebruik
Deze oven is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge-
bruik of daarmee vergelijkbaar gebruik.
Deze oven mag niet buiten worden gebruikt.
De oven is uitsluitend bestemd voor gebruik in huis om te bakken,
braden, grilleren, ontdooien, inmaken en drogen van voedingsmid-
delen.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
7
Personen die omwille van hun fysieke, zintuiglijke of mentale ge-
steldheid, onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn om
de oven veilig te bedienen, mogen deze alleen onder toezicht ge-
bruiken.
Deze personen mogen de oven alleen zonder toezicht gebruiken als
ze weten hoe ze deze veilig moeten bedienen. Ze moeten de eventu-
ele risico's van een foutieve bediening kunnen inzien en begrijpen.
Omwille van speciale eisen (ten aanzien van onder meer de tem-
peratuur, de vochtigheid, de chemische bestendigheid, de slijtvast-
heid en vibraties) beschikt de oven over een speciale lamp. Deze
lamp mag alleen voor het voorziene doeleinde worden gebruikt. De
lamp is niet geschikt voor normale verlichtingsdoeleinden. De lamp
mag uitsluitend worden vervangen door een door Miele erkende
technicus of door de Miele-technici.
Kinderen in het huishouden
Houd kinderen onder 8jaar op een afstand van de oven, tenzij u
voortdurend toezicht houdt.
Kinderen vanaf 8jaar mogen de oven alleen zonder toezicht ge-
bruiken als ze weten hoe ze de oven veilig moeten bedienen. Kin-
deren moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kun-
nen inzien en begrijpen.
Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onderhouden.
Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van de
oven bevinden. Laat kinderen nooit met de oven spelen.
Verstikkingsgevaar door verpakkingsmateriaal. Kinderen kunnen
zich tijdens het spelen in verpakkingsmateriaal wikkelen (bijvoor-
beeld in folie) of het materiaal over hun hoofd trekken en stikken.
Houd verpakkingsmaterialen weg van kinderen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
8
Gevaar voor letsel door heet oppervlak. De huid van kinderen is gevoe-
liger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. De deur, het be-
dieningspaneel en de openingen voor het uitblazen van de warme lucht van
de oven worden warm.
Zorg ervoor dat kinderen de oven niet aanraken als hij aan staat.
Gevaar voor letsel door heet oppervlak. De huid van kinderen is ge-
voeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Tijdens
de pyrolyse wordt de oven warmer dan tijdens normaal gebruik.
Zorg ervoor dat kinderen de oven niet aanraken tijdens de pyrolyse.
Letselrisico door de geopende deur.
De deur mag met maximaal 15kg worden belast. Kinderen kunnen zich aan
de geopende deur verwonden.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan
gaan hangen.
Technische veiligheid
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of reparatie-
werkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. Installatie-,
onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door een door
Miele geautoriseerde deskundige worden uitgevoerd.
Schade aan de oven kan uw veiligheid in gevaar brengen. Contro-
leer de oven op zichtbare schade. Gebruik nooit een beschadigde
oven.
De betrouwbare en veilige werking van de oven is alleen gegarandeerd
wanneer de oven op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.
De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegarandeerd,
als hij wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de
geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze fundamentele vei-
ligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elektrische aan-
sluiting bij twijfel door een elektricien inspecteren.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
9
De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje
van de microgolfoven moeten beslist met de waarden van het elek-
triciteitsnet overeenkomen, om beschadiging van de oven te voorko-
men. Vergelijk deze aansluitgegevens voordat u het toestel aansluit.
Raadpleeg bij twijfel een elektricien.
Stopcontactblokken of verlengkabels bieden niet voldoende vei-
ligheidsgaranties. Gebruik deze toestellen niet om de oven op het
elektriciteitsnet aan te sluiten.
Gebruik de oven enkel wanneer deze is ingebouwd. Enkel dan is
veilig gebruik gegarandeerd.
Deze oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een schip)
worden gebruikt.
Kans op letsel door elektrische schok. Wanneer onderdelen die onder
spanning staan worden aangeraakt of wanneer elektrische en mechani-
sche onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker.
Het kan er tevens toe leiden dat de oven niet meer goed functioneert.
Open nooit de ommanteling van het toestel.
Het recht op garantie vervalt wanneer de oven door een technicus
wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Enkel bij gebruik van originele Miele-onderdelen garandeert Miele
dat aan de veiligheidseisen wordt voldaan. Defecte onderdelen mo-
gen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen.
Als de oven zonder aansluitkabel wordt geleverd, moet een speci-
ale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of vakvrouw
die door Miele erkend is (zie rubriek “Elektrische aansluiting”).
Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een speciale
aansluitkabel worden vervangen door een vakman of vakvrouw die
door Miele erkend is (zie rubriek “Elektrische aansluiting”).
Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet de
oven volledig van het elektriciteitsnet zijn losgekoppeld. Ga daarvoor
als volgt te werk:
– Schakel de zekeringen van de elektrische installatie uit of
– draai de zekeringen van de elektrische installatie er helemaal uit of
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
10
– trek de stekker (indien aanwezig) uit het stopcontact. Trek daarbij
niet aan de elektriciteitskabel, maar aan de stekker.
Voor een correcte werking van de oven moet voldoende koellucht
worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag niet worden be-
lemmerd (bijvoorbeeld door inbouw van warmtewerende lijsten in de
keukenkast). Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen
de benodigde koellucht niet te veel verwarmen.
Als de oven achter een meubelfront (bijv. een deur) ingebouwd is,
sluit dit dan nooit wanneer u de oven gebruikt. Achter een gesloten
front hopen warmte en vocht zich op. Daardoor kunnen de oven, de
ombouwkast en de vloer beschadigd raken. Sluit het meubelfront
pas als de oven volledig is afgekoeld.
Veilig gebruik
Gevaar voor letsel door heet oppervlak. De oven wordt bij gebruik
heet. U kunt zich verbranden aan de verwarmingselementen, de
ovenwanden, het gerecht en de accessoires.
Draag altijd ovenwanten wanneer u voedingsmiddelen in de oven
plaatst of eruit haalt of wanneer u in de oven bezig bent.
Voorwerpen in de buurt van de ingeschakelde oven kunnen door
de hoge temperaturen vuur vatten. Gebruik de oven nooit om er een
ruimte mee te verwarmen.
Olie en vet kunnen bij oververhitting vuur vatten. Houd de oven
goed in de gaten wanneer u met olie en/of vetten werkt. Blus olie- en
vetbranden nooit met water. Schakel de oven uit en verstik de vlam-
men door de deur gesloten te houden.
Bij te lange grilleertijden drogen de voedingsmiddelen uit. De voe-
dingsmiddelen kunnen zelfs ontbranden. Houd u aan de aanbevolen
bereidingstijden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
11
Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen vuur vatten
door de hoge grilltemperaturen.
Gebruik nooit functies met grill voor het afbakken van broodjes of
brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Gebruik de functies
Hetelucht Plus of Boven-onderwarmte.
Als u bij de bereiding van voedingsmiddelen alcoholhoudende
dranken gebruikt, moet u er rekening mee houden dat alcohol bij ho-
ge temperaturen verdampt. Deze dampen kunnen ontbranden aan
de hete verwarmingselementen.
Als u de restwarmte voor het warmhouden van gerechten wilt ge-
bruiken, kan door hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie
in de oven ontstaan. Er kan ook schade ontstaan aan het bedie-
ningspaneel, het werkblad en de ombouwkast. Schakel de oven in
geen geval uit, maar stel de laagste temperatuur van de gekozen
ovenfunctie in. De ventilator blijft dan automatisch ingeschakeld.
Voedsel dat in de ovenruimte wordt warm gehouden of bewaard,
kan uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan in de microgolfoven corro-
sie veroorzaken. Dek de voedingsmiddelen bij het verwarmen af.
Als gevolg van warmteophoping kan het email van de bodem van
de ovenruimte barsten of loskomen.
Leg nooit aluminiumfolie of bakpapier op de bodem van de oven-
ruimte.
Als u de bodem van het toestel wilt gebruiken voor een bereiding of
om borden voor te verwarmen, gebruik dan uitsluitend de ovenfunc-
ties Hetelucht Plus of Eco-hetelucht zonder de functie
Booster.
De bodem van de ovenruimte kan door het verschuiven van voor-
werpen beschadigd raken. Als u pannen of ander kookgerei op de
bodem van de ovenruimte zet, schuif deze voorwerpen dan niet over
de bodem heen en weer.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
12
Kans op letsel door waterdamp. Wanneer een koude vloeistof op
een heet oppervlak wordt gegoten, ontstaat damp die verbrandingen
kan veroorzaken. Daarnaast kunnen hete oppervlakken door het
plotselinge temperatuurverschil beschadigd raken. Giet nooit koude
vloeistoffen rechtstreeks op hete oppervlakken.
Gevaar voor letsel door waterdamp. Bij bereidingen met vochttoe-
voer en tijdens de restwaterverdamping ontstaat stoom die ernstige
verbrandingen kan veroorzaken. Open de deur nooit tijdens de rest-
waterverdamping of tijdens een stoomstoot.
Het is belangrijk dat de temperatuur in het voedsel gelijkmatig
wordt verdeeld en hoog genoeg is. Keer of roer het gerecht regelma-
tig om zodat het gelijkmatig verwarmd wordt.
Kunststof servies dat niet hittebestendig is, smelt bij hoge tempe-
raturen, dit kan de oven beschadigen en vuur vatten.
Gebruik alleen hittebestendig kunststof servies dat geschikt is voor
gebruik in de oven. Neem de aanwijzingen van de serviesfabrikant in
acht.
In gesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en op-
warmen een overdruk, waardoor ze kunnen ontploffen. Conserven-
blikken mogen niet worden ingemaakt of opgewarmd.
Letselrisico door de geopende deur. U kunt zich aan de open deur
verwonden of erover struikelen. Laat de deur daarom niet onnodig
open staan.
De deur mag met maximaal 15kg worden belast. Ga nooit op de
geopende deur staan of zitten. Plaats er ook geen zware voorwerpen
op. Let erop dat u niets inklemt tussen de deur en de ovenruimte. De
oven kan beschadigd raken.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
13
Voor roestvrijstalen oppervlakken geldt:
De coating van het roestvrij staal wordt door kleefmiddelen aan-
getast en kan dan zijn beschermende werking tegen verontrei-
nigingen verliezen. Plak geen notitieblaadjes, plakband of andere
kleefmiddelen op de roestvrijstalen delen.
Magneten kunnen krassen veroorzaken. Gebruik het roestvrijsta-
len oppervlak niet als magneetbord.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
14
Reiniging en onderhoud
Kans op letsel door elektrische schok. De stoom van een stoom-
reiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan
en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik nooit een stoomreiniger om
te reinigen.
Door krassen kan het glas van de deur beschadigd raken. Gebruik
voor de reiniging van de glasplaat dan ook geen schuurmiddelen,
harde sponzen, harde borstels of metalen schrapers.
U kunt de geleiderails verwijderen (zie het hoofdstuk “Reiniging en
onderhoud”, paragraaf “FlexiClip verwijderen”). Plaats de geleiderails
weer correct terug.
Grove verontreinigingen in de ovenruimte kunnen een sterke rook-
ontwikkeling tot gevolg hebben. Verwijder alle grove verontrei-
nigingen uit de ovenruimte, voordat u de pyrolyse start.
Op plaatsen waar het warm en vochtig is, is er meer kans op on-
gedierte (bijvoorbeeld kakkerlakken). Houd de oven en de omgeving
errond altijd schoon.
Schade ten gevolge van ongedierte valt niet onder de garantie.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
15
Accessoires
Gebruik enkel originele Miele onderdelen. Worden andere acces-
soires aan- of ingebouwd, dan kan Miele niet voor de gevolgen in-
staan en kan geen beroep meer worden gedaan op bepalingen met
betrekking tot garantie en productaansprakelijkheid.
De Miele braadsledes HUB5000/HUB5001 (indien u deze hebt)
mogen niet op niveau1 worden geplaatst. De bodem van de oven-
ruimte raakt anders beschadigd. Door de beperkte afstand ontstaat
warmteophoping en kan het email van de bodem van de ovenruimte
barsten of loskomen. Plaats de braadpannen ook niet op de boven-
ste spijl niveau1, omdat de uittrekbeveiliging dan niet werkt. Gebruik
in het algemeen niveau2.
Gebruik uitsluitend de meegeleverde spijzenthermometer van
Miele. Als de spijzenthermometer defect is, moet u hem vervangen
door een nieuwe originele spijzenthermometer van Miele.
Het kunststof van de spijzenthermometer kan smelten bij zeer ho-
ge temperaturen. Gebruik de spijzenthermometer niet bij grillfuncties.
Bewaar de spijzenthermometer niet in de ovenruimte.
Door de hoge temperaturen bij de pyrolyse, worden accessoires
die niet pyrolysebestendig zijn, beschadigd. Haal alle accessoires
die niet pyrolysebestendig zijn uit de oven voordat u de pyrolyse
start. Dit geldt ook voor niet pyrolysebestendige accessoires die u
achteraf koopt (zie hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”).
Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu
16
Recycleerbare verpakking
De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd milieuvriende-
lijk en recycleerbaar verpakkingsmateri-
aal gekozen.
Door hergebruik van verpakkingsmateri-
aal wordt er op grondstoffen bespaard
en wordt er minder afval geproduceerd.
Uw vakhandelaar neemt de verpakking
in het algemeen terug.
Uw toestel afdanken
Oude elektrische en elektronische toe-
stellen bevatten meestal nog waarde-
volle materialen. Ze bevatten echter ook
stoffen, mengsels en onderdelen die
nodig zijn geweest om de toestellen
goed en veilig te laten functioneren.
Wanneer u uw oude toestel bij het ge-
wone afval doet of er op een andere
manier niet goed mee omgaat, kunnen
deze stoffen schadelijk zijn voor de ge-
zondheid en het milieu. Doe uw oude
toestel daarom nooit bij het gewone
huisafval.
Lever het in bij een gemeentelijk inza-
meldepot voor elektrische en elektro-
nische apparatuur, bij uw vakhandelaar
of bij Miele. U bent wettelijk zelf verant-
woordelijk voor het wissen van eventue-
le persoonlijke gegevens op het af te
danken toestel.
Bij de aankoop van uw nieuw toestel
heeft u een bijdrage betaald. Die wordt
volledig gebruikt voor de toekomstige
recyclage van dat toestel. Dat bevat
trouwens nog waardevol materiaal.
Door te recycleren wordt er dan ook
minder verspild en vervuild.
Als u vragen heeft omtrent het afdanken
van uw oud toestel, neem dan contact
op met
– de handelaar bij wie u het kocht
of
– de firma Recupel,
telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be
of
– uw gemeentebestuur als u uw toestel
naar een containerpark brengt.
Zorg er ook voor dat het toestel intus-
sen kindveilig wordt bewaard voor u het
laat wegbrengen.
Overzicht
17
Oven
a
Bedieningselementen
b
Deurvergrendeling
c
Bovenwarmte-/grillelement
d
Openingen voor de stoomtoevoer
e
Vulbuis voor het stoomsysteem
f
Aansluitpunt voor de spijzenthermometer
g
Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmings-
element
h
Geleiderails met 5niveaus
i
Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor onderwarmte
j
Frontgedeelte met typeplaatje
k
Deur
Bedieningselementen
18
a
Aan-uittoets, verzonken
Voor het in- en uitschakelen van de
oven
b
Optische interface
(alleen voor Miele-technici)
c
Sensortoets
Voor het aansturen van uw oven via
uw mobiel toestel
d
Sensortoets
Voor het uitvoeren van stoomstoten
e
Display
Voor de weergave van de dagtijd en
van informatie voor de bediening
f
Sensortoets
Voor stapsgewijs terugspringen en
wijzigen van menupunten tijdens een
bereiding
g
Navigatiegedeelte met pijltoetsen
en
Voor het bladeren in de keuzelijsten
en het wijzigen van waarden
h
SensortoetsOK
Voor het oproepen van functies en
het opslaan van instellingen
i
Sensortoets
Voor het instellen van een kookwek-
ker, een bereidingstijd of een start-
of eindtijd voor het bereidingsproces
j
Sensortoets
Voor het in- en uitschakelen van de
verlichting
k
Sensortoetsen
Voor het kiezen van ovenfuncties,
automatische programma's en in-
stellingen
Bedieningselementen
19
Aan-uittoets
De aan-uittoets is verzonken en rea-
geert op aanraking met uw vinger.
Met deze toets kunt u de oven in- en
uitschakelen.
Display
Op de display wordt de dagtijd weerge-
geven en kunt u informatie aflezen over
de ovenfuncties, de temperaturen, de
bereidingstijden, de automatische pro-
gramma's en de instellingen.
Na het inschakelen van de oven met de
aan-uittoets verschijnt het hoofdme-
nu met het verzoek Kies de gewenste
functie.
Sensortoetsen
De sensortoetsen reageren op een lich-
te aanraking van uw vingers. Elke aan-
raking wordt met een toetssignaal be-
vestigd. Dit signaal kunt u ook uitzetten,
door de instelling Volume| Toetsgeluid|
Uit te kiezen.
Als u wilt dat de sensortoetsen ook bij
uitgeschakelde oven reageren, kiest u
de instelling Display| QuickTouch| Aan.
Sensortoetsen boven de display
U vindt meer informatie over de oven-
functies en verdere functies in de
hoofdstukken “Hoofd- en submenu's”,
“Instellingen”, “Automat. programma's“
en “Verder gebruik”.
Bedieningselementen
20
Sensortoetsen onder de display
Sensortoets Functie
Als u de oven wilt bedienen via uw mobiel toestel, heeft u het
systeem Miele@home nodig en dient u de instelling Afstandsbe-
sturing in te schakelen en deze sensortoets aan te raken. Daarna
licht deze sensortoets op en is de functie MobileStart beschik-
baar.
Zolang deze sensortoets opgelicht blijft, kunt u uw oven via uw
mobiel toestel aansturen (zie hoofdstuk “Instellingen”, paragraaf
“Miele@home”).
Als u bij de functieProfi handmatige stoomstoten hebt geko-
zen, dan activeert u de stoomstoten met deze sensortoets.
Zodra u een stoomstoot kunt activeren, brandt deze sensortoets
oranje.
Gelijkertijd met de uitgevoerde stoomstoot verschijnt in de dis-
play.
Afhankelijk van het menu waarin u zich bevindt, komt u in het
hogere menu terecht of gaat u terug naar het hoofdmenu.
Met behulp van deze sensortoets kunt u tijdens een bereiding
waarden en instellingen wijzigen, zoals bijvoorbeeld temperatuur
of booster voor het bereidingsproces, of de lopende bereiding
afbreken.
In het navigatiegedeelte bladert u met de pijltoetsen of met het
gedeelte daartussen in de keuzelijsten naar boven en naar bene-
den. Tijdens het bladeren worden de menupunten achtereenvol-
gens gemarkeerd. Het menupunt dat u wilt kiezen, moet gemar-
keerd zijn.
Met behulp van de pijltoetsen of het gedeelte daartussen kunt u
de gemarkeerde waarden en instellingen wijzigen.
Bedieningselementen
21
Sensortoets Functie
OK Als functies op de display gemarkeerd zijn, kunt u deze op-
roepen door op de OK-toets te drukken. Aansluitend kunt u de
gekozen functie wijzigen.
Als u op OK drukt, worden de wijzigingen opgeslagen.
Als op de display een informatievenster verschijnt, bevestigt u de
melding met de OK-toets.
Als er geen bereiding afloopt, kunt u met deze sensortoets op elk
moment een kookwekker instellen (bijvoorbeeld om eieren te ko-
ken).
Tijdens een bereiding kunt u een kookwekker, een bereidingstijd
of een start- of eindtijd voor de bereiding instellen.
U kunt met deze sensortoets de ovenverlichting in- en uitscha-
kelen.
Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de verlichting bij een
bereiding na 15seconden of hij blijft continu aan of uit.
Symbolen
Op de display kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:
Symbool Betekenis
Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwij-
zingen zijn voor de bediening. Deze informatievensters bedient u
met de sensortoetsOK.
Kookwekker
Het vinkje geeft de actuele instelling aan.
Instellingen, zoals de lichtsterkte van de display en het volume
van de geluidssignalen, stelt u met behulp van een balkje in.
De ingebruiknamebeveiliging voorkomt dat de oven onbedoeld
wordt ingeschakeld (zie hoofdstuk “Instellingen”, paragraaf “Vei-
ligheid”).
Principe van de bediening
22
U bedient de oven via het navigatiege-
deelte met de pijltoetsen en of met
het gedeelte daartussen .
Zodra een waarde, aanwijzing of instel-
ling verschijnt die u kunt bevestigen,
gaat de sensortoetsOK oranje branden.
Menupunt kiezen
Raak de pijltoets of aan of veeg
in het veld naar links of rechts
tot het gewenste menupunt gemar-
keerd is.
Tip: Als u de pijltoets ingedrukt houdt,
loopt de keuzelijst automatisch verder
tot u de pijltoets weer loslaat.
Bevestig uw keuze met OK.
Instelling in een keuzelijst wij-
zigen
Raak de pijltoets of aan of veeg
in het veld naar links of rechts
tot de gewenste waarde verschijnt of
de gewenste instelling gemarkeerd is.
Tip: De huidige instelling wordt met een
vinkje aangegeven.
Bevestig met OK.
De instelling wordt opgeslagen. U komt
in het hogere menu terecht.
De instelling met een segment-
balkje wijzigen
Sommige instellingen worden weerge-
geven met behulp van een segment-
balkje . Als alle segmenten
gevuld zijn, is de maximale waarde in-
gesteld.
Als er geen of slechts één segment ge-
vuld is, is de minimale waarde ingesteld
of is de instelling uitgeschakeld (bijv. bij
de geluidssterkte).
Raak de pijltoets of aan of veeg
in het veld naar links of rechts
tot de gewenste instelling verschijnt.
Bevestig uw keuze met OK.
De instelling wordt opgeslagen. U komt
in het hogere menu terecht.
Functie kiezen
De sensortoetsen voor functies (bijvoor-
beeld Meer ) bevinden zich boven
de display (zie hoofdstuk “Bediening”
en “Instellingen”).
Raak de sensortoets van de ge-
wenste functie aan.
De sensortoets op het bedieningspa-
neel licht oranje op.
Blader in de keuzelijsten onder Meer
, totdat het gewenste menupunt
gemarkeerd is.
Stel de waarden voor het bereidings-
proces in.
Bevestig met OK.
Principe van de bediening
23
Een andere ovenfunctie kiezen
U kunt de ovenfunctie tijdens een berei-
ding wijzigen.
De sensortoets van het gekozen pro-
gramma licht oranje op.
Raak de sensortoets van de nieuwe
functie aan.
Kies Van functie veranderen?| Ja en be-
vestig met OK, indien nodig.
Op de display verschijnen de gewij-
zigde ovenfunctie en de bijbehorende
voorgeprogrammeerde waarden.
De sensortoets van het gewijzigde pro-
gramma licht oranje op.
Blader in de keuzelijsten onder Meer
, totdat het gewenste menupunt
verschijnt.
Cijfers invoeren
De gemarkeerde cijfers kunnen gewij-
zigd worden.
Raak de pijltoets of aan of veeg
in het veld naar links of rechts
tot het gewenste cijfer gemarkeerd is.
Tip: Als u de pijltoets ingedrukt houdt,
lopen de waarden automatisch verder
tot u de pijltoets weer loslaat.
Bevestig met OK.
Het gewijzigde cijfer wordt opgeslagen.
U komt in het hogere menu terecht.
Letters invoeren
In het navigatiegedeelte kunt u letters
invoeren. Kies korte, duidelijke namen.
Raak de pijltoets of aan of veeg
in het veld naar links of rechts
tot het gewenste teken gemarkeerd
is.
Het geselecteerde teken verschijnt in de
bovenste regel.
Tip: Er zijn maximaal 10tekens be-
schikbaar.
Met kunt u de tekens één voor één
wissen.
Kies op dezelfde wijze de overige te-
kens.
Als u de programmanaam hebt inge-
voerd, kiest u .
Bevestig met OK.
De naam wordt opgeslagen.
MobileStart activeren
Raak de sensortoets aan om Mo-
bileStart te activeren.
De sensortoets brandt. Met
Miele@mobile-app kunt u de oven op
afstand bedienen.
De rechtstreekse bediening met de
touchdisplay van de oven heeft voor-
rang op de afstandsbediening via de
app.
Zolang de sensortoets brandt, kan
u MobileStart gebruiken.
Uitvoering
24
De in deze gebruiks- en montagehand-
leiding beschreven modellen vindt u op
de achterzijde.
Typeplaatje
Het typeplaatje bevindt zich achter de
deur, op het frontgedeelte.
Hier vindt u de type-aanduiding, het se-
rienummer en de aansluitgegevens
(spanning/frequentie/maximale aansluit-
waarde).
Zorg dat u deze informatie bij de hand
hebt als u vragen of problemen hebt.
Miele kan u dan gericht verder helpen.
Levering
– De gebruiks- en montagehandleiding
van de oven
– Kookboek met recepten voor de au-
tomatische programma's en functies
– Spijzenthermometer
– Schroeven voor de bevestiging van
de oven in de keukenkast
– Ontkalkingstabletten en een kunst-
stof slang met houder voor het ont-
kalken van het stoomsysteem
– diverse accessoires
Bijgeleverde en bij te bestellen
accessoires
De uitvoering hangt af van het model.
Standaard is uw oven uitgerust met
geleiderails, een universele bakplaat
en een draagrooster (=rooster).
Afhankelijk van het model kan uw
oven ook gedeeltelijk van de hierna
genoemde accessoires zijn voorzien.
Alle genoemde accessoires, reinigings-
en onderhoudsmiddelen zijn op de
Miele-ovens afgestemd.
De producten zijn verkrijgbaar via de
Miele-webshop, de Miele-klantendienst
of bij de Miele-vakhandelaar.
Vermeld bij uw bestelling altijd de type-
aanduiding van uw oven en de aandui-
ding van de gewenste accessoires.
Uitvoering
25
Geleiderails
In de ovenruimte bevinden zich rechts
en links de geleiderails met de ni-
veaus om de accessoires in te
schuiven.
De aanduiding van de niveaus vindt u
op het frontgedeelte van de ovenruimte.
Elk niveau bestaat uit 2spijlen boven
elkaar.
De accessoires (bijvoorbeeld de roos-
ter) worden tussen de spijlen ingescho-
ven.
De FlexiClip-geleiders (indien aanwezig)
worden op de onderste spijl bevestigd.
U kunt de geleiderails verwijderen (zie
het hoofdstuk “Reiniging en onder-
houd”, paragraaf “Geleiderails met
FlexiClip verwijderen”).
Bakplaat, universele bakplaat en
rooster met uittrekbeveiliging
Bakplaat HBB71:
Universele bakplaat HUBB71:
Rooster HBBR72:
Schuif deze onderdelen altijd tussen de
spijlen van een niveau in de geleiderails.
Schuif de rooster altijd met het opzet-
gedeelte naar beneden in de oven.
Aan de korte kanten van deze onderde-
len bevindt zich in het midden de uit-
trekbeveiliging. De beveiliging voorkomt
dat u de onderdelen helemaal uit de ge-
leiderails trekt, terwijl u ze slechts ge-
deeltelijk wilde uittrekken.
Als u de rooster op de universele bak-
plaat legt, schuift u de bakplaat tussen
de spijlen van een niveau. De rooster
komt er dan automatisch boven.
Uitvoering
26
FlexiClip-geleiders HFC72
U kunt de FlexiClip-geleiders gebruiken
op de niveaus1–4.
Schuif de FlexiClip-geleiders eerst he-
lemaal in de ovenruimte voordat u de
accessoires erop plaatst.
De accessoires worden vervolgens au-
tomatisch veilig tussen de nokken
voor en achter geplaatst om tegen
naar beneden glijden te voorkomen..
De FlexiClip-geleiders mogen met maxi-
maal 15kg worden belast.
De FlexiClip-geleiders plaatsen en
verwijderen
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Laat de ovenruimte, verwarmingsele-
menten en accessoires eerst afkoe-
len voordat u de FlexiClip-geleiders
plaatst of verwijdert.
De uitschuifbare FlexiClip-geleiders
moeten tussen de spijlen van een ni-
veau worden geplaatst.
Plaats de uitschuifbare FlexiClip-gelei-
der met het Miele-opschrift naar rechts.
Trek de uitschuifbare FlexiClip-ge-
leiders bij het plaatsen of verwijderen
niet uit elkaar.
Haak de uitschuifbare FlexiClip-gelei-
der aan de voorkant van de onderste
spijl van een niveau in (1) en schuif de
geleider langs de spijl in de ovenruim-
te (2).
Uitvoering
27
Klik de uitschuifbare FlexiClip-gelei-
der op de onderste spijl van het ni-
veau vast (3).
Indien de uitschuifbare FlexiClip-ge-
leiders blokkeren, nadat ze geplaatst
zijn, moet u ze een keer krachtig uit-
trekken.
Om een uitschuifbare FlexiClip-geleider
te verwijderen, gaat u als volgt te werk:
Schuif de uitschuifbare FlexiClip-ge-
leider er volledig in.
Til de uitschuifbare FlexiClip-ge-
leiders vooraan op (1) en trek deze
langs de spijl van het niveau eruit (2).
Ronde bakvormen
De ronde bakvorm zonder gaten
HBF27-1 is uitstekend geschikt om
pizza's, platte taarten uit gist- of roer-
deeg, zoete en hartige gebakjes en
taartjes, gegratineerde desserts of plat
brood te bereiden, of om diepgevroren
taart/cake of pizza af te bakken.
De ronde bakvorm met gaten HB-
FP27-1 is speciaal ontworpen voor het
bereiden van bakgoed van vers gist- of
kwark-olie-deeg, brood en broodjes. De
fijne perforatie zorgt ervoor dat de on-
derkant ook bruin kan worden.
De bakvorm is ook geschikt voor het
drogen van voedingsmiddelen.
Het geëmailleerde oppervlak van beide
bakvormen is van een PerfectClean-af-
werking voorzien.
Schuif de rooster in de oven en zet de
bakvorm op de rooster.
Uitvoering
28
Bakplaat, met gaten HBBL71
De geperforeerde bakplaat is speciaal
ontworpen voor het bereiden van gebak
gemaakt van van verse gist- of kwark-
oliedeeg en voor brood en broodjes.
De speciale perforatie zorgt voor het
bruineren van de onderkant.
De gourmetplaat is ook geschikt voor
het drogen van voedingsmiddelen.
Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.
Voor dezelfde toepassingen kunt u ook
de geperforeerde ronde bakvorm HB-
FP27-1 gebruiken.
Gourmetbaksteen HBS60
Met de gourmetbaksteen bereikt u een
optimaal bakresultaat bij gerechten die
een krokante bodem moeten hebben,
zoals pizza, quiche, brood, broodjes,
hartig gebak en dergelijke.
De gourmetbaksteen is van vuurvaste
keramiek en voorzien van een glazuur-
laag. Bij de gourmetbaksteen hoort een
spatel van onbehandeld hout waarmee
u de gerechten op de steen legt en na
afloop er weer afhaalt.
Schuif de rooster in de oven en zet de
baksteen op de rooster.
Grill-en braadplaat HGBB71
De grill-en braadplaat wordt in de uni-
versele bakplaat gelegd.
De plaat voorkomt bij het grillen of bra-
den dat het vocht dat uit het vlees
loopt, verbrandt, zodat het nog kan
worden gebruikt.
Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.
Uitvoering
29
Braadslede HUB
Deksel braadslede HBD
De Miele-braadsledes, kunt u in tegen-
stelling tot andere braadsledes, zo in de
geleiderails van de oven schuiven. Ze
zijn net als de rooster voorzien van een
uittrekbeveiliging.
Het oppervlak van de braadslede heeft
een anti-aanbaklaag.
De braadsledes zijn in verschillende
dieptes verkrijgbaar. De breedte en de
hoogte zijn gelijk.
Bijpassende deksels zijn afzonderlijk
verkrijgbaar. Vermeld bij het bestellen
het type.
Diepte: 22cm Diepte: 35cm
HUB5000-M
HUB5001-M*
HUB5001-XL*
HBD60-22 HBD60-35
* geschikt voor inductiekookplaten
Spijzenthermometer
Met de spijzenthermometer kunt u tijdens
de bereiding de temperatuur van het ge-
recht nauwkeurig controleren (zie hoofd-
stuk “Braden”, paragraaf “ spijzenthermo-
meter”).
Bij gebruik van de spijzenthermome-
ter plaatst u de FlexiClip-geleiders
niet op niveau4, omdat ze dan de
connectors bedekken.
Koudhandgreep HEG
De koudhandgreep vergemakkelijkt het
uit de oven nemen van universele bak-
plaat, bakplaat en rooster.
Accessoires voor reiniging en onder-
houd
– Ontkalkingstabletten, kunststof slang
met houder voor het ontkalken van
de oven
– Miele-microvezeldoek
– Ovenreiniger van Miele
Uitvoering
30
Functies
– Gebruik van de verschillende functies
voor bakken, braden en grillen
– Dagtijdweergave
– Kookwekker
– Automatisch in- en uitschakelen van
bereidingen
– Koken met vochtregeling
– Kiezen van individuele instellingen
– Gebruik van automatische program-
ma's
– Samenstellen van eigen programma's
Veiligheidsfuncties
– Ingebruiknamebeveiliging
(zie hoofdstuk “Instellingen”, para-
graaf “Veiligheid”)
– Toetsenvergrendeling
(zie hoofdstuk “Instellingen”, para-
graaf “Veiligheid”)
– Ventilator
(zie hoofdstuk “Instellingen”, para-
graaf “Naloop ventilator”)
– Veiligheidsuitschakeling
De veiligheidsuitschakeling wordt au-
tomatisch geactiveerd wanneer de
oven langer dan gebruikelijk is inge-
schakeld. Hoe lang die tijd is, is af-
hankelijk van de gekozen functie.
– Geventileerde deur
De deur is uit glasplaten opgebouwd
die deels voorzien zijn van een warm-
tereflecterende coating. Als de oven
in gebruik is, wordt extra lucht door
de deur geleid, zodat de buitenste
glasplaat koel blijft.
U kunt de deur voor reinigingsdoel-
einden verwijderen en verder uit el-
kaar halen (zie “Reiniging en onder-
houd”).
– Deurvergrendeling voor de pyrolyse
Aan het begin van de pyrolyse wordt
de deur uit veiligheidsoverwegingen
vergrendeld. De vergrendeling wordt
pas weer opgeheven als na de py-
rolyse de temperatuur in de oven-
ruimte onder 280°C is gezakt.
Uitvoering
31
PerfectClean-veredelde opper-
vlakken
PerfectClean-veredelde oppervlakken
hebben zeer goede anti-aanbakeigen-
schappen en zijn heel eenvoudig te rei-
nigen.
Bereide gerechten laten gemakkelijk
los. Verontreinigingen na het bakken of
braden kunt u eenvoudig verwijderen.
Op PerfectClean kunt u uw gerechten in
stukken snijden en verdelen.
Gebruik geen keramische messen op
PerfectClean-veredelde oppervlak-
ken, omdat deze krassen kunnen
veroorzaken.
PerfectClean-veredelde oppervlakken
zijn, wat de reiniging betreft, vergelijk-
baar met glas.
Volg de aanwijzingen in het hoofdstuk
“Reiniging en onderhoud”, zodat de
voordelen van de anti-aanbaklaag en de
eenvoudige reiniging behouden blijven.
PerfectClean-veredelde oppervlakken:
– Universelebakplaat
– Bakplaat
– Grill-en braadplaat
– Bakplaat, met gaten
– Ronde bakvorm, met gaten
– Ronde bakvorm
Pyrolysebestendige accessoires
Lees de aanwijzingen in het hoofdstuk
“Reiniging en onderhoud”.
De volgende accessoires kunnen
tijdens de pyrolyse in de ovenruimte
blijven:
– Geleiderails
– FlexiClip-geleiders HFC72
– Rooster
Eerste ingebruikneming
32
Miele@home
Uw oven heeft een geïntegreerde wifi-
module.
Om hem te kunnen gebruiken, hebt u
het volgende nodig:
– een wifi-netwerk
– de Miele@mobile-app
– een Miele-gebruikersaccount. Het
gebruikersaccount kunt u aanmaken
via de Miele@mobile-app.
De Miele@mobile-app helpt u bij de ver-
binding tussen de oven en uw eigen wi-
fi-netwerk.
Nadat u de oven in uw wifi-netwerk
hebt opgenomen, kunt u met de app
bijvoorbeeld de volgende handelingen
uitvoeren:
– Informatie over de status van uw
oven opvragen
– Aanwijzingen aangaande lopende be-
reidingsprocessen van uw oven op-
vragen
– Lopende bereidingsprocessen beëin-
digen
Door de oven in uw wifi-netwerk op te
nemen, wordt het energieverbruik ho-
ger, ook als de oven is uitgeschakeld.
Het signaal van uw wifi-netwerk
moet voldoende sterk zijn op de lo-
catie van uw oven.
Beschikbaarheid WiFi-verbinding
De WiFi-verbinding deelt een frequen-
tiebereik met andere toestellen (zoals
microgolfovens, op afstand bestuurbaar
speelgoed) Hierdoor kunnen tijdelijke of
volledige verbindingsfouten optreden.
Een constante beschikbaarheid van de
aangeboden functies kan daarom niet
worden gegarandeerd.
Beschikbaarheid van Miele@home
Het gebruik van de Miele@mobile-app
is afhankelijk van de beschikbaarheid
van de Miele@home-services in uw
land.
De service Miele@home is niet in elk
land beschikbaar.
Informatie over de beschikbaarheid
vindt u op de website www.miele.com.
Miele@mobile-app
De Miele@mobile-app kunt u gratis
downloaden uit de Apple App Store
®
of
de Google Play Store™.
Eerste ingebruikneming
33
Basisinstellingen
Volgende instellingen moeten gebeuren
voor eerste gebruik. U kunt deze instel-
lingen op een later tijdstip weer wijzigen
(zie hoofdstuk “Instellingen”).
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet.
Gebruik de oven enkel wanneer deze
is ingebouwd. Enkel dan is veilig ge-
bruik gegarandeerd.
Als de oven op de netspanning wordt
aangesloten, wordt deze automatisch
ingeschakeld.
Taal instellen
Kies de gewenste taal.
Als u per ongeluk een taal hebt geko-
zen die u niet beheerst, volg dan de
aanwijzingen in het hoofdstuk “Instel-
lingen”, paragraaf “Taal”.
Land instellen
Kies het gewenste land.
Miele@home instellen
Op de display verschijnt Miele@home
inst..
Als u Miele@home onmiddellijk wilt
instellen, kiest u Verder en bevestigt u
met OK.
Als u dit later wilt instellen, kiest u
Overslaan en bevestigt u met OK.
Informatie om op een later tijdstip in
te stellen, vindt u in het hoofdstuk
“Instellingen”, paragraaf
“Miele@home”.
Kies de gewenste verbindingsmetho-
de als u Miele@home onmiddellijk wilt
instellen.
De display en de Miele@mobile-app lei-
den u door de verdere stappen.
Datum instellen
Stel achtereenvolgens het jaar, de
maand en de dag in.
Bevestig met OK.
Tijd instellen
Stel de dagtijd in uren en minuten in.
Bevestig met OK.
Eerste ingebruikneming afsluiten
Volg eventuele verdere aanwijzingen
op de display.
Het toestel is nu klaar voor gebruik.
Eerste ingebruikneming
34
Oven voor het eerst opwarmen
en stoomsysteem doorspoelen
Als u de oven voor het eerst opwarmt,
kunnen er onaangename geurtjes ont-
staan. Als u de lege oven gedurende
minimaal één uur verhit, verdwijnen de-
ze geurtjes snel. Het is ook zinvol om
het stoomsysteem door te spoelen.
Zorg tijdens het opwarmen voor een
goede ventilatie van de keuken.
Voorkom dat u de geurtjes in andere
kamers gaat ruiken.
Verwijder eventueel aanwezige stic-
kers en beschermfolie uit de oven en
van de accessoires.
Reinig de ovenruimte voor het op-
warmen met een vochtige doek. U
verwijdert zo stof en eventuele ver-
pakkingsresten.
Monteer de FlexiClip-geleiders op de
geleiderails en schuif alle platen, als-
mede de rooster in de oven.
Stel de oven in werking met de aan-
uittoets.
Kies de gewenste functie verschijnt.
Kies Profi.
Kies Profi + Hetelucht Plus.
De voorgeprogrammeerde temperatuur
verschijnt (160°C).
De ovenverwarming, de verlichting en
de ventilator worden ingeschakeld.
Stel de maximale temperatuur
(250°C) in.
Bevestig met OK.
Kies Automatische stoomstoot.
U wordt gevraagd het water op te zui-
gen.
Vul een glas (reservoir) met de beno-
digde hoeveelheid leidingwater.
Open de deur.
Klap de vulbuis links onder het bedie-
ningspaneel naar voren.
Steek de vulbuis in het glas met lei-
dingwater.
Bevestig met OK.
Het opzuigen begint.
De werkelijk opgezogen hoeveelheid
water kan minder zijn dan de gevraagde
hoeveelheid. Er kan dan een resthoe-
veelheid in het glasachterblijven.
Haal het glas weg als het water opge-
zogen is en sluit de deur.
U hoort nog een kort pompgeluid. Het
water dat zich nog in de vulbuis be-
vindt, wordt opgezogen.
De ovenverwarming, de verlichting en
de ventilator worden ingeschakeld.
Eerste ingebruikneming
35
Na enige tijd wordt automatisch een
stoomstoot uitgevoerd.
Gevaar voor letsel door water-
damp.
De ontsnappende waterdampen zijn
erg heet.
Open de deur niet tijdens een stoom-
stoot.
Verhit de ovenruimte gedurende mini-
maal een uur.
Schakel na minstens een uur de oven
met de aan-uittoets uit.
Ovenruimte reinigen na de eerste op-
warming
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Laat de ovenruimte, verwarmingsele-
menten en accessoires eerst afkoe-
len voordat u deze met de hand rei-
nigt.
Haal alle accessoires uit de oven-
ruimte en reinig deze met de hand
(zie het hoofdstuk “Reiniging en on-
derhoud”).
Reinig de ovenruimte met warm wa-
ter, afwasmiddel en een schoon
sponsdoekje of met een schoon,
vochtig microvezeldoekje.
Wrijf de oppervlakken met een zachte
doek droog.
Sluit de deur pas als de ovenruimte
droog is.
Instellingen
36
Overzicht van de instellingen
Menupunt Mogelijke instellingen
Taal ...| deutsch| english| ...
Land
Tijd Weergave
Aan*| Uit| Nachtuitschakeling
Tijdsformaat
12 uur| 24 uur*
Instellen
Datum
Verlichting Aan
15 seconden “Aan”*
Uit
Display Lichtsterkte
QuickTouch
Aan| Uit*
Volume Geluidssignalen
Melodie*
Solo toon
Toetsgeluid
Melodie
Aan*| Uit
Eenheden Temperatuur
°C*| °F
Booster Aan*
Uit
Snel afkoelfase Aan*
Uit
Warmhouden Aan
Uit*
Voorgeprogr. temperatu-
ren
Pyrolyse-advies Aan
Uit*
Naloop ventilator Temperatuurgestuurd*
Tijdgestuurd
* Fabrieksinstelling
Instellingen
37
Menupunt Mogelijke instellingen
Veiligheid Toetsenvergrendeling
Aan| Uit*
Vergrendeling
Aan| Uit*
Miele@home Activeren| Deactiveren
Verbindingsstatus
Opnieuw instellen
herstellen
Instellen
Afstandsbesturing Aan*
Uit
Remote Update Aan*
Uit
Softwareversie
Handelaar Demo-functie
Aan| Uit*
Fabrieksinstellingen Instellingen toestel
Eigen programma's
Voorgeprogr. temp.
* Fabrieksinstelling
Instellingen
38
Menu “Instellingen” oproepen
In het menu Meer | Instellingen
kunt u de fabrieksinstellingen van uw
oven naar uw persoonlijke voorkeuren
aanpassen.
Kies Meer.
Kies Instellingen .
Kies de gewenste instelling.
U kunt nu de instellingen controleren of
wijzigen.
U kunt instellingen alleen wijzigen als
op dat moment geen bereiding plaats-
vindt.
Taal
U kunt uw eigen taal en land instellen.
Nadat u uw keuze hebt gemaakt en be-
vestigd, verschijnt meteen de gekozen
taal op de display.
Tip: Als u per ongeluk een taal hebt ge-
kozen die u niet beheerst, kies dan de
sensortoets . Richt u op het sym-
bool om weer terug in het submenu
Taal terecht te komen.
Tijd
Weergave
Kies de gewenste weergave van de
dagtijd voor het uitgeschakelde toestel:
–
Aan
De dagtijd wordt altijd op de display
weergegeven.
Als u bijkomend de instelling Display|
QuickTouch| Aan kiest, reageren alle
sensortoetsen meteen wanneer deze
worden aangeraakt.
Als u bijkomend de instelling Display|
QuickTouch| Uit kiest, moet u de oven
inschakelen, voordat u deze kunt bedie-
nen.
– Uit
De display blijft donker om energie te
besparen. U moet de oven inscha-
kelen, voordat u deze kunt bedienen.
– Nachtuitschakeling
Om energie te besparen, verschijnt
de dagtijd alleen van
5:00tot23:00uur op de display. De
rest van de tijd is de display donker.
Tijdsformaat
U kunt de dagtijd in een 24- of 12-uurs-
formaat (24 uur of 12 uur) laten weerge-
ven.
Instellen
Met deze functie stelt u de uren en de
minuten in.
Na een stroomuitval verschijnt de huidi-
ge dagtijd opnieuw. De dagtijd wordt
voor zo'n 150uren bewaard.
Instellingen
39
Als de oven met een wifi-netwerk is ver-
bonden en in de Miele@mobile-app is
aangemeld, wordt de tijd gesynchroni-
seerd aan de hand van het door u in de
Miele@mobile-app ingestelde land.
Datum
Met deze functie stelt u de datum in.
Verlichting
– Aan
De ovenverlichting blijft tijdens de he-
le bereiding ingeschakeld.
– 15 seconden “Aan”
De ovenverlichting wordt tijdens een
bereiding na 15seconden uitgescha-
keld. Met behulp van de sensor-
toets schakelt u de ovenverlich-
ting weer voor 15seconden in.
– Uit
De ovenverlichting is uitgeschakeld.
Met behulp van de sensortoets
schakelt u de ovenverlichting weer
voor 15seconden in.
Display
Lichtsterkte
De lichtsterkte van de display wordt
weergegeven met behulp van een seg-
mentbalkje.
–
maximale lichtsterkte
–
minimale lichtsterkte
QuickTouch
Kies hoe de sensortoetsen moeten rea-
geren als de oven uitgeschakeld is:
– Aan
Als u bijkomend de instelling Tijd|
Weergave| Aan of Nachtuitschakeling
gekozen hebt, reageren de sensor-
toetsen ook als de oven uitgescha-
keld is.
– Uit
Onafhankelijk van de instelling Tijd|
Weergave reageren de sensortoetsen
enkel wanneer de oven ingeschakeld
is en nog een bepaalde tijd na het
uitschakelen van de oven.
Instellingen
40
Volume
Geluidssignalen
Wanneer geluidssignalen zijn ingescha-
keld, klinkt na het bereiken van de inge-
stelde temperatuur en na afloop van
een ingestelde tijd een geluidssignaal.
Melodie
Aan het einde van een bereiding klinkt
met tussenpozen meermaals een
melodie.
De geluidssterkte van deze melodie
wordt weergegeven met behulp van een
segmentbalkje.
–
maximale geluidssterkte
–
De melodie is uitgeschakeld
Solo toon
Aan het einde van een proces hoort u
enige tijd een continu signaal.
De toonhoogte van dit signaal wordt
weergegeven op een segmentbalkje.
–
maximale toonhoogte
–
minimale toonhoogte
Toetsgeluid
De geluidssterkte van de signalen die u
hoort als u een toets aanraakt, wordt
weergegeven als een segmentbalkje.
–
maximale geluidssterkte
–
Het toetssignaal is uitgeschakeld
Melodie
U kunt de melodie die u bij aanraking
van de aan-uittoets hoort, uit- of in-
schakelen.
Eenheden
Temperatuur
U kunt de temperatuur instellen in gra-
den Celsius (°C) of graden Fahrenheit
(°F).
Booster
De functie Booster dient voor een snelle
opwarming van de ovenruimte.
– Aan
De functieBooster is tijdens het voor-
verwarmen van een bereiding auto-
matisch ingeschakeld. De bovenste
verwarmin/grillelement, het ringvor-
mige verwarmingselement en de ven-
tilator verwarmen de oven gelijktijdig
op tot de ingestelde temperatuur.
– Uit
De functieBooster is tijdens het voor-
verwarmen van een bereiding uitge-
schakeld. Alleen de verwarmingsele-
menten die bij de ovenfunctiehoren,
kunnen de oven voorverwarmen. .
Instellingen
41
Snel afkoelfase
Met de functie Snel afkoelfase kunt u het
gerecht en de ovenruimte na de berei-
ding snel laten afkoelen.
Deze functie is nuttig wanneer u bij-
voorbeeld direct aansluitend een auto-
matisch programma wilt starten waar-
voor de ovenruimte koud moet zijn.
Met de functie Warmhouden kunt u het
gerecht warm houden na de bereiding,
zonder het ongewild te laten nagaren.
– Aan
De functie Snel afkoelfase is ingescha-
keld. Na afloop van de bereiding
opent de deur automatisch op een
kier. De koelventilator koelt het ge-
recht en de ovenruimte snel af.
– Uit
De functie Snel afkoelfase is uitgescha-
keld. Na afloop van de bereiding blijft
de deur gesloten. De koelventilator
koelt het gerecht en de ovenruimte
af.
Warmhouden
Met de functie Warmhouden kunt u het
gerecht warm houden na de bereiding,
zonder het ongewild te laten nagaren.
Het gerechtl wordt op een vooraf inge-
stelde temperatuur warmgehouden (In-
stellingen| Voorgeprogr. temperaturen|
Warmhouden).
U kunt de functie Warmhouden enkel
gebruiken gekoppeld aan de functie
Snel afkoelfase.
– Aan
De functie Warmhouden is ingescha-
keld. Na afloop van de bereiding
opent de deur automatisch op een
kier. De koelventilator koelt het ge-
recht en de ovenruimte snel af.
Zodra de temperatuur werd bereikt,
sluit de deur weer automatisch om
het gerecht warm te houden.
– Uit
De functie Warmhouden is uitgescha-
keld. Na afloop van de bereiding blijft
de deur gesloten. De koelventilator
koelt het gerecht en de ovenruimte
af.
Instellingen
42
Voorgeprogr. temperaturen
Als u vaak met afwijkende temperaturen
werkt, kan het zinvol zijn de voorgepro-
grammeerde temperaturen te wijzigen.
Zodra u het menupunt hebt opgeroe-
pen, verschijnt de keuzelijst met de
ovenfuncties.
Kies de gewenste ovenfunctie.
De voorgeprogrammeerde temperatuur
licht op en het temperatuurbereik waar-
uit u kunt kiezen verschijnt.
Wijzig de voorgeprogrammeerde tem-
peratuur.
Bevestig met OK.
U kunt ook de voorgeprogrammeerde
temperatuur voor de functie Warm-
houden wijzigen.
Pyrolyse-advies
U kunt instellen of het advies om de py-
rolyse uit te voeren verschijnt (Aan) of
niet (Uit).
Naloop ventilator
Om te voorkomen dat er vocht in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
in de keukenkast neerslaat, blijft de
ventilator na een bereiding nog enige
tijd ingeschakeld.
– Temperatuurgestuurd
De ventilator wordt uitgeschakeld bij
een temperatuur in de oven onder
circa 70°C .
– Tijdgestuurd
De ventilator wordt na circa 25minu-
ten uitgeschakeld.
Door condenswater kunnen de keu-
kenkast en het werkblad beschadigd
raken en kan er corrosie in de oven
ontstaan.
Als u in de oven voedingsmiddelen
warmhoudt, zal bij de instelling Tijd-
gestuurd de luchtvochtigheid toene-
men. Hierdoor kunnen het bedie-
ningspaneel en het meubelfront be-
slaan en kan er zich condens onder
het werkblad vormen.
Houd bij de instelling Tijdgestuurd
geen voedingsmiddelen warm in de
oven.
Instellingen
43
Veiligheid
Toetsenvergrendeling
De toetsenvergrendeling voorkomt dat een
bereidingsproces onbedoeld wordt uitge-
schakeld of dat instellingen worden gewij-
zigd. Als de toetsenvergrendeling actief is,
worden de sensortoetsen en de velden op
de display enkele seconden na de start van
een bereiding vergrendeld, behalve de aan-
uittoets.
–
Aan
De toetsenvergrendeling is actief. Houd
de sensortoetsOK minimaal 6secon-
den ingedrukt om de toetsenvergrende-
ling voor korte tijd te deactiveren.
– Uit
De toetsenvergrendeling is niet actief.
Alle sensortoetsen reageren meteen
wanneer deze worden aangeraakt.
Vergrendeling
De ingebruiknamebeveiliging voorkomt
dat de oven onbedoeld wordt ingescha-
keld.
Als de ingebruiknamebeveiliging geacti-
veerd is, kunt u nog wel een kookwek-
kertijd instellen en de functie MobileS-
tart gebruiken.
De ingebruiknamebeveiliging blijft ook
na een stroomuitval actief.
–
Aan
De ingebruiknamebeveiliging wordt ge-
activeerd. Voordat u de oven kunt ge-
bruiken, moet u de sensortoetsOK mi-
nimaal 6seconden ingedrukt houden.
– Uit
De ingebruiknamebeveiliging is gede-
activeerd. U kunt de oven gebruiken
zoals u gewoon bent.
Miele@home
De oven hoort bij de huishoudelijke
toestellen die geschikt zijn voor
Miele@home. Uw oven is af fabriek
voorzien van een wifi-communicatie-
module en is geschikt voor draadloze
communicatie.
U kunt uw oven op verschillende ma-
nieren in uw wifi-netwerk opnemen. Wij
adviseren u om uw oven met de
Miele@mobile-app of via WPS met uw
wifi-netwerk te verbinden.
Als u de Miele@mobile-app op een mo-
biel apparaat hebt geïnstalleerd, kunt u
het volgende:
– Uw huishoudelijke toestel op afstand
bedienen
– Informatie over de status van uw
huishoudelijke toestel opvragen
– Aanwijzingen voor het programma-
verloop van uw huishoudelijke toestel
oproepen
– Een Miele@home-netwerk inrichten
met meer Wi-Fi-geschikte huishoude-
lijke toestellen van Miele
Instellingen
44
– Activeren
Deze instelling is enkel zichtbaar als
Miele@home is uitgeschakeld. De
WiFi-functie wordt opnieuw inge-
schakeld.
– Deactiveren
Deze instelling is enkel zichtbaar als
Miele@home is ingeschakeld.
Miele@home blijft ingesteld, de WiFi-
functie wordt uitgeschakeld.
– Verbindingsstatus
Deze instelling is enkel zichtbaar als
Miele@home is ingeschakeld. Op de
display verschijnt informatie zoals de
kwaliteit van de WiFi-ontvangst, de
netwerknaam en het IP-adres.
– Opnieuw instellen
De instelling is alleen zichtbaar als er
al een WiFi-netwerk is ingesteld. Zet
de netwerkinstellingen terug en breng
een nieuwe netwerkverbinding tot
stand.
– herstellen
De instelling is alleen zichtbaar als er
al een WiFi-netwerk is ingesteld. De
WiFi-functie wordt uitgeschakeld en
de verbinding met het WiFi-netwerk
wordt teruggezet naar de fabrieksin-
stellingen. U dient de verbinding met
het WiFi-netwerk opnieuw in te stel-
len om Miele@home te kunnen ge-
bruiken.
Herstel de netwerkinstellingen wan-
neer u de oven afvoert, verkoopt of
een gebruikte oven gaat gebruiken.
Alleen dan bent u er zeker van dat u
alle persoonlijke gegevens heeft ver-
wijderd en dat de vorige eigenaar
geen toegang meer heeft tot de oven.
– Instellen
Deze instelling is alleen zichtbaar als
er nog geen verbinding met een WiFi-
netwerk bestaat. U dient de verbin-
ding met het WiFi-netwerk opnieuw
in te stellen om Miele@home te kun-
nen gebruiken.
Instellingen
45
Afstandsbesturing
Als u de Miele@mobile-app op uw mo-
biel toestel geïnstalleerd hebt, over het
systeem Miele@home beschikt en de
afstandsbediening geactiveerd hebt
(Aan), kunt u gebruikmaken van de
functie MobileStart en bijvoorbeeld in-
structies aangaande lopende berei-
dingsprocessen van uw oven oproepen
of een lopend bereidingsproces beëin-
digen.
MobileStart activeren
Raak de sensortoets aan om Mo-
bileStart te activeren.
De sensortoets brandt. Met
Miele@mobile-app kunt u de oven op
afstand bedienen.
De rechtstreekse bediening met de
touchdisplay van de oven heeft voor-
rang op de afstandsbediening via de
app.
Zolang de sensortoets brandt, kan
u MobileStart gebruiken.
Remote Update
De menuoptie Remote Update wordt al-
leen weergegeven en kan alleen wor-
den gekozen als is voldaan aan de
voorwaarden voor het gebruik van
Miele@home (zie het hoofdstuk
“Eerste ingebruikname”, paragraaf
“Miele@home”).
De software van uw oven kan met de
Remoteupdate worden bijgewerkt. Als
er voor de oven een update beschik-
baar is, dan wordt deze automatisch
door de oven gedownload. De installa-
tie van de update vindt echter niet auto-
matisch plaats. U moet hem handmatig
starten.
Als u een update niet installeert, kunt u
de oven gewoon gebruiken. Miele be-
veelt echter aan om updates te installe-
ren.
Inschakelen/uitschakelen
Remoteupdate is standaard ingescha-
keld. Een beschikbare update wordt au-
tomatisch gedownload en moet hand-
matig door u worden gestart.
Schakel Remoteupdate uit als u niet
wilt dat updates automatisch worden
gedownload.
Instellingen
46
Verloop van de Remoteupdates
Informatie over de inhoud en omvang
van een update is beschikbaar in de
Miele@mobile-app.
Als er een update beschikbaar is, dan
wordt op de display van de oven een
melding weergegeven.
U kunt de update meteen installeren of
de installatie uitstellen. U wordt ge-
vraagd dit te doen als u de oven op-
nieuw inschakelt.
Als u de update niet wilt installeren,
schakelt u Remoteupdate uit.
De update kan enkele minuten duren.
Let op het volgende bij de Remoteup-
date:
– Zolang u geen melding ontvangt, is er
geen update beschikbaar.
– De installatie van een update kan niet
ongedaan worden gemaakt.
– Schakel de oven tijdens de installatie
van een update niet uit. De update
wordt dan afgebroken en wordt niet
geïnstalleerd.
– Enkele software-updates kunnen al-
leen door Miele-technici worden uit-
gevoerd.
Softwareversie
Het menupunt “Softwareversie” is be-
stemd voor Miele-technici. Voor parti-
culier gebruik is deze informatie niet re-
levant.
Handelaar
Met deze functie kan de vakhandel de
oven presenteren, zonder dat de ver-
warming wordt ingeschakeld. Deze
functie is niet relevant voor particulier
gebruik.
Demo-functie
Als u de oven bij geactiveerde de-
mofunctie inschakelt, verschijnt de
melding Demo-functie ingeschakeld. De
verwarming werkt niet.
– Aan
De demofunctie wordt geactiveerd
als u de sensortoetsOK minimaal
4seconden ingedrukt houdt.
– Uit
De demofunctie wordt gedeactiveerd
als u de sensortoetsOK minimaal
4seconden ingedrukt houdt. U kunt
de oven gewoon gebruiken.
Fabrieksinstellingen
– Instellingen toestel
Alle instellingen worden weer op de
fabrieksinstellingen gezet.
– Eigen programma's
Alle eigen programma's worden ge-
wist.
– Voorgeprogr. temp.
De gewijzigde voorgeprogrammeerde
temperaturen worden weer op de fa-
brieksinstellingen gezet.
Kookwekker
47
De functie Kookwekker ge-
bruiken
De kookwekker kunt u onder meer
gebruiken als u iets buiten de oven be-
reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.
U kunt de kookwekker ook gebruiken
als u al tijden voor het automatisch in-
of uitschakelen van de oven hebt inge-
steld (bijvoorbeeld om u eraan te herin-
neren dat u na een bepaalde tijd krui-
den moet toevoegen of het gerecht
moet begieten).
U kunt de kookwekker voor maximaal
59minuten en 59seconden instellen.
Tip: Gebruik voor een functie met
vochttoevoer de kookwekker om u er-
aan te herinneren dat u eventuele hand-
matige stoomstoten op het juiste mo-
ment uitvoert.
Kookwekker instellen
Als u voor de instelling Display|
QuickTouch| Uit hebt gekozen, moet u
eerst de oven inschakelen om een kook-
wekker te kunnen instellen. De aftellende
kookwekker wordt dan weergegeven ter-
wijl de oven uitgeschakeld is.
Voorbeeld: u wilt eieren koken en stelt
een kookwekkertijd in van 6minuten en
20seconden.
Kies de toets.
Kies Kookwekker wanneer de berei-
ding al actief is.
Op de display verschijnt Instel-
len00:00min.
Stel dit in op 06:20 met behulp van
het navigatiegedeelte.
Bevestig met OK.
De tijd wordt opgeslagen.
Als de oven uitgeschakeld is, verschijnen
de aflopende kookwekkertijd en in
plaats van de dagtijd.
Als op dat moment een bereiding actief is,
verschijnen de aflopende kookwekker en
het symbool op de onderste regel.
Wanneer u zich in een menu bevindt, loopt
de kookwekker op de achtergrond verder.
Als de kookwekker is afgelopen, knippert
, de tijd wordt bijgeteld en er klinkt een
geluidssignaal.
Kies de toets.
Bevestig met OK, indien nodig.
De akoestische en optische signalen
worden uitgeschakeld.
Kookwekker wijzigen
Kies de toets.
Kies Kookwekker wanneer de berei-
ding al actief is.
Kies Wijzigen.
Bevestig met OK.
De kookwekkertijd verschijnt.
Wijzig de tijd.
Bevestig met OK.
De gewijzigde tijd wordt opgeslagen.
Kookwekker wissen
Kies de toets.
Kies Kookwekker wanneer de berei-
ding al actief is.
Kies Wissen.
Bevestig met OK.
De kookwekkertijd wordt gewist.
Hoofd- en submenu's
48
Menu Voorgepro-
gram-
meerde
waarde
Bereik
Ovenfuncties
Hetelucht Plus 160 °C 30–250 °C
Boven-onderwarmte 180 °C 30–280 °C
Braadautomaat 160 °C 100–230 °C
Intensief bakken 170 °C 50–250 °C
Grote grill 240 °C 200–300 °C
Circulatiegrill 200 °C 100–260 °C
Profi
Profi + Braadautomaat 160 °C 130–230 °C
Profi + Hetelucht Plus 160 °C 130–250 °C
Profi + Intensief bakken 170 °C 130–250 °C
Profi + Boven-onderwarmte 180 °C 130–280 °C
Pyrolyse
Automat. programma's
Hoofd- en submenu's
49
Menu Voorgepro-
gram-
meerde
waarde
Bereik
Meer
Onderwarmte 190 °C 100–280 °C
Eco-hetelucht 190 °C 100–250 °C
Ontdooien 25 °C 25–50 °C
Drogen 90 °C 80–100 °C
Servies verwarmen 80 °C 50–100 °C
Deeg laten rijzen
15 minuten laten rijzen – –
30 minuten laten rijzen – –
45 minuten laten rijzen – –
Warmhouden 75 °C 60–90 °C
Ontkalken
Instellingen
Tips om energie te besparen
50
Bereidingsprocessen
– Gebruik waar mogelijk automatische
programma's voor het bereiden van
uw gerechten.
– Haal alle accessoires uit de oven die
u niet nodig hebt voor de bereiding.
– Kies in het algemeen de laagste tem-
peratuur uit het recept of de berei-
dingstabel en controleer het gerecht
na de kortste tijd die wordt genoemd.
– Verwarm de oven alleen voor als dat
in het recept of de bereidingstabel
staat.
– Open de deur niet onnodig tijdens
een bereiding.
– Gebruik bij voorkeur matte, donkere
bakvormen en ovenschalen van niet-
reflecterende materialen (geëmail-
leerd staal, hittebestendig glas, gego-
ten aluminium). Materialenzoals
roestvrij staal of aluminium reflecte-
ren de warmte, zodat deze het ge-
recht slechter bereikt. Bedek de bo-
dem van de ovenruimte of de rooster
ook nooit met warmtereflecterende
aluminiumfolie.
– Controleer de bereidingstijd om ener-
gieverspilling bij het bereiden van
voedingsmiddelen te voorkomen.
Stel indien mogelijk een bereidings-
tijd in of gebruik een spijzenthermo-
meter.
– Voor tal van gerechten kunt u de
functie Hetelucht Plus gebruiken.
U kunt daarbij met lagere temperatu-
ren werken dan bij Boven-onderwarm-
te, omdat de warmte meteen
over de ovenruimte wordt verdeeld.
Bovendien kunt u meerdere niveaus
tegelijk gebruiken.
– Eco-hetelucht is een innovatieve
functie die geschikt is voor kleine
hoeveelheden, zoals diepvriespizza,
afbakbroodjes of uitsteekkoekjes,
maar ook voor vleesgerechten en
braadvlees. U bespaart energie
tijdens de bereiding en maakt opti-
maal gebruik van de warmte. Bij be-
reidingen op één niveau bespaart u
tot 30% energie terwijl het berei-
dingsresultaat vergelijkbaar is. Open
de deur niet tijdens een bereiding.
– Gebruik voor grillgerechten de functie
Circulatiegrill. U grilt dan met lage-
re temperaturen dan bij andere grill-
functies op maximale temperatuur.
– Bereid indien mogelijk altijd meerdere
gerechten tegelijkertijd. Plaats deze
naast elkaar of op meerdere niveaus.
– Bereid gerechten die u niet tegelijker-
tijd kunt bereiden zo mogelijk direct
na elkaar, zodat u de al aanwezige
warmte gebruikt.
Tips om energie te besparen
51
Restwarmte
– Bij bereiding met temperaturen boven
140°C en bereidingstijden van meer
dan 30minuten kunt u de tempera-
tuur circa 5minuten voor het einde
van de bereiding tot de minimaal in-
stelbare temperatuur verlagen. De
beschikbare restwarmte is voldoende
om de voedingsmiddelen op het
einde te garen. Schakel de oven ech-
ter in geen geval uit (zie hoofdstuk
“Veiligheidsinstructies en waarschu-
wingen”).
– Als u voor een bereiding een berei-
dingstijd hebt ingevoerd, wordt de
ovenverwarming vlak voor het einde
van de bereiding vanzelf uitgescha-
keld. De restwarmte in de oven is vol-
doende om de bereiding af te ronden.
– De pyrolyse kan u best onmiddellijk
na een bereiding starten. De, in de
oven aanwezige restwarmte, verlaagt
het energieverbruik.
Instellingen aanpassen
Selecteer de bedieningselementen
Display| QuickTouch| Uit om het ener-
gieverbruik te verlagen.
Selecteer Verlichting| Uit of 15 secon-
den “Aan” voor de ovenverlichting U
kunt op elk moment de ovenverlich-
ting weer inschakelen met de sensor-
toets.
Energiebesparende functie
De oven schakelt, om energie te bespa-
ren, automatisch uit als geen gerecht
wordt bereid en de oven niet wordt be-
diend. De tijd wordt weergegeven of de
display wordt donker (zie hoofdstuk “In-
stellingen”).
Bediening
52
Schakel de oven in.
Het hoofdmenu verschijnt.
Plaats het gerecht in de oven.
Kies de gewenste ovenfunctie.
De ovenfunctie en de voorgeprogram-
meerde temperatuur verschijnen.
Wijzig zo nodig de voorgeprogram-
meerde temperatuur.
De voorgeprogrammeerde tempera-
tuur wordt na enkele seconden over-
genomen. U kunt de temperatuur ach-
teraf wijzigen met de pijltoetsen.
Bevestig met OK.
De ingestelde en de werkelijke tempera-
tuur verschijnen en de opwarmfase be-
gint.
U kunt het stijgen van de temperatuur
op de display volgen. Als de ingestelde
temperatuur voor het eerst wordt be-
reikt, klinkt er een signaal.
Gebruik na de bereiding de sensor-
toets van de gekozen ovenfunctie om
de bereiding te beëindigen.
Haal het gerecht uit de oven.
Schakel de oven uit.
Waarden en instellingen voor
een bereidingsproces wijzigen
Zodra een bereidingsproces loopt, kunt
u naargelang de ovenfunctie de waar-
den of instellingen voor dit bereidings-
proces wijzigen via de sensortoets.
Kies de toets.
Naargelang de ovenfunctie kunnen vol-
gende instellingen verschijnen:
– Temperatuur
– Kerntemperatuur
– Bereidingstijd
– Klaar om
– Start om
– Booster
– Voorverwarmen
– Snel afkoelfase
– Warmhouden
– Crisp function
Waarden en instellingen wijzigen
Kies de gewenste waarde of instelling
en bevestig met OK.
Wijzig de waarde of de instelling en
bevestig metOK.
Het bereidingsproces gaat met de ge-
wijzigde waarden en instellingen verder.
Bediening
53
Temperatuur en kerntemperatuur
wijzigen
U kunt de voorgeprogrammeerde tem-
peratuur, met Meer| Instellingen|
Voorgeprogr. temperaturen , ook perma-
nent aan uw persoonlijke wensen aan-
passen.
De kerntemperatuur verschijnt alleen
als u de spijzenthermometer gebruikt
(zie het hoofdstuk “Braden”, paragraaf
“Spijzenthermometer”).
Kies de toets.
Wijzig zo nodig de temperatuur en de
kerntemperatuur.
Tip: De temperatuur kunt u direct via
het navigatiegedeelte wijzigen.
Bevestig met OK.
Het bereidingsproces gaat met de ge-
wijzigde ingestelde temperatuur verder.
Bereidingstijden instellen
Het bereidingsresultaat kan negatief
worden beïnvloed als er tussen het
inschuiven van het gerecht en de
starttijd te veel tijd zit. Verse levens-
middelen kunnen van kleur verande-
ren en zelfs bederven.
Het deeg kan uitdrogen en de wer-
king van het rijsmiddel kan afnemen.
Kies een zo kort mogelijke tijd tot het
starten van de bereiding.
U hebt het voedingsmiddel in de oven
gezet, een ovenfunctie gekozen en de
nodige instellingen gekozen, zoals bij-
voorbeeld een temperatuur.
Als u een waarde invoert bij Bereidings-
tijd, Klaar om of Start om via de sensor-
toets, kunt u het bereidingsproces
automatisch laten uitschakelen of laten
in- en uitschakelen.
–
Bereidingstijd
Hier voert u de tijd in die voor een be-
reiding nodig is. Als deze tijd verstre-
ken is, wordt de ovenverwarming auto-
matisch uitgeschakeld. De maximale
bereidingstijd die u kunt instellen, is af-
hankelijk van de gekozen ovenfunctie.
–
Klaar om
Hiermee legt u het tijdstip vast waarop
een bereiding moet worden beëindigd.
Op dat tijdstip wordt de ovenverwar-
ming automatisch uitgeschakeld.
–
Start om
Deze functie verschijnt pas in het menu
als u Bereidingstijd of Klaar om hebt inge-
steld. Met Start om bepaalt u het tijdstip
waarop de bereiding moet starten. Op
dat tijdstip wordt de ovenverwarming
automatisch ingeschakeld.
Kies de toets.
Stel de gewenste tijden in.
Bevestig met OK.
Kies de sensortoets om terug te
keren naar het menu van de gekozen
ovenfunctie.
Ingestelde bereidingstijden wijzigen
Kies de toets.
Kies de gewenste tijd.
Bevestig met OK.
Kies Wijzigen.
Wijzig de ingestelde tijd.
Bediening
54
Bevestig met OK.
Kies de sensortoets om terug te
keren naar het menu van de gekozen
ovenfunctie.
Bij een stroomuitval worden de instel-
lingen gewist.
Ingestelde bereidingstijden wissen
Kies de toets.
Kies de gewenste tijd.
Bevestig met OK.
Kies Wissen.
Bevestig met OK.
Kies de sensortoets om terug te
keren naar het menu van de gekozen
ovenfunctie.
Als u Bereidingstijd wist, worden de in-
gestelde tijden voor Klaar om en Start
om ook gewist.
Als u Klaar om of Start om wist, start de
bereiding met de ingestelde berei-
dingstijd.
Bereiding afbreken
U kunt een bereiding afbreken via de
oranje opgelichte sensortoets van de
ovenfunctie of via de sensortoets.
De verwarming en de verlichting wor-
den aansluitend uitgeschakeld. De inge-
stelde bereidingstijden worden gewist.
Druk op de sensortoets van de oven-
functie om vervolgens terug in het
hoofdmenu te komen.
Wanneer de functie Snel afkoelfase in-
geschakeld is, opent de deur automa-
tisch op een kier en koelt de koelventi-
lator de oven en het gerecht snel af.
Druk op de sensortoets van de geko-
zen functie om vervolgens terug te ke-
ren naar het hoofdmenu.
Bereiding zonder ingestelde berei-
dingstijd afbreken
Kies de sensortoets van de gekozen
ovenfunctie.
Het hoofdmenu verschijnt.
Of: Kies de toets.
Kies Functie afgebroken.
Bevestig met OK.
Bediening
55
Bereiding met ingestelde bereidings-
tijd afbreken
Kies de sensortoets van de gekozen
ovenfunctie.
Bereiding afbreken? verschijnt.
Kies Ja.
Bevestig met OK.
Of: Kies de toets.
Kies Functie afgebroken.
Bevestig met OK.
Kies Ja.
Bevestig met OK.
Ovenruimte voorverwarmen
De functie Booster dient voor een snelle
opwarming van de ovenruimte bij
sommige ovenfuncties.
De functie Voorverwarmen kan bij elke
ovenfunctie gebruikt worden en moet
voor elke bereiding apart worden inge-
schakeld.
Als u een bereidingstijd hebt ingesteld,
begint deze pas na de voorverwar-
mingsfase af te tellen.
U dient de ovenruimte slechts voor wei-
nig bereidingen voor te verwarmen.
De meeste gerechten kunt u in de
koude oven zetten. Zo benut u ook
de warmte van de opwarmfase.
Bij de volgende bereidingen en oven-
functies moet u de oven wel voorver-
warmen:
– Donker brooddeeg,, rosbief en filet
met de ovenfuncties Hetelucht
Plus, Profi en Boven-onder-
warmte
– Taart en gebak met korte bereidings-
tijd (tot ca. 30minuten) en gevoelig
deeg (bijvoorbeeld biscuit) met de
ovenfunctie Boven-onderwarmte
(zonder de functie Booster)
Bediening
56
Booster
De functie Booster dient voor een snelle
opwarming van de ovenruimte.
In de fabrieksinstellingen is deze functie
ingeschakeld voor de volgende oven-
functies (Meer | Instellingen |
Booster| Aan):
– Hetelucht Plus
– Boven-onderwarmte
– Braadautomaat
– Profi
Als u een temperatuur instelt boven
100°C en de functie Booster is inge-
schakeld, dan wordt de ovenruimte met
een snelle opwarmfase verwarmd tot de
ingestelde temperatuur. Hierbij worden
de bovenste verwarming-/grillelement,
het ringvormige verwarmingselement en
de ventilator gelijktijdig ingeschakeld.
Gevoelige deegsoorten (zoals biscuit
en koekjes) worden met de functie
Booster te snel bruin van boven.
Bij deze bereidingen schakelt u de
functie Booster uit.
Booster om een bereiding in of uit te
schakelen
Als u de instelling Booster| Aan hebt ge-
kozen, kunt u de functie voor een en-
kele bereiding uitschakelen.
Op dezelfde manier kunt u de functie
voor een enkele bereiding inschakelen,
wanneer u de instelling Booster| Uit hebt
gekozen.
Voorbeeld: u hebt een ovenfunctie en
de nodige instellingen gekozen, zoals
bijvoorbeeld een temperatuur.
U wilt de functie Booster voor deze be-
reiding uitschakelen.
Kies de toets.
Kies Booster| Uit.
Bevestig met OK.
De functie Booster is tijdens het voorver-
warmen uitgeschakeld. Alleen de ver-
warmingselementen die bij de oven-
functie horen, verwarmen de oven voor.
Voorverwarmen
U dient de ovenruimte slechts voor wei-
nig bereidingen voor te verwarmen.
De meeste gerechten kunt u in de kou-
de oven zetten. Zo benut u ook de
warmte van de opwarmfase.
Als u een bereidingstijd hebt ingesteld,
begint deze pas af te tellen als de in-
gestelde temperatuur is bereikt en u
het gerecht in de oven hebt geplaatst.
Start de bereiding meteen zonder het
startpunt te verschuiven.
Bediening
57
Voorverwarmen inschakelen
De functie Voorverwarmen kan bij elke
ovenfunctie gebruikt worden en moet
voor elke bereiding apart worden inge-
schakeld.
Voorbeeld: u hebt een ovenfunctie en
de nodige instellingen gekozen, zoals
bijvoorbeeld een temperatuur.
U wilt de functie Voorverwarmen voor de-
ze bereiding inschakelen.
Kies de toets.
Kies Voorverwarmen| Aan.
Bevestig met OK.
De melding Plaats het gerecht in het toe-
stel verschijnt met een tijd. De oven
wordt voorverwarmd op de ingestelde
temperatuur.
Plaats het gerecht in de oven zodra u
dit gevraagd wordt.
Bevestig met OK.
Snel afkoelfase
Met de functie Snel afkoelfase kunt u het ge-
recht en de ovenruimte na de bereiding
snel laten afkoelen.
Snel afkoelfase om een bereiding in of
uit te schakelen
Als u de instelling Snel afkoelfase| Aan
hebt gekozen, kunt u de functie voor
één enkele bereiding uitschakelen.
Op dezelfde manier kunt u de functie
voor één enkele bereiding inschakelen,
wanneer u de instelling Snel afkoelfase|
Uit hebt gekozen.
Voorbeeld: u hebt een ovenfunctie en
de nodige instellingen gekozen, zoals
bijvoorbeeld een temperatuur.
U wilt de functie Snel afkoelfase voor de-
ze bereiding uitschakelen.
Kies de toets.
Kies Snel afkoelfase| Uit.
Bevestig met OK.
Als de functie Warmhouden ook is inge-
schakeld, verschijnt Als “Snel afkoelen”
wordt uitgeschakeld, wordt “Warmhouden”
ook uitgeschakeld.
Bevestig deze melding indien nodig
met OK.
De functies Snel afkoelfase en Warm-
houden zijn uitgeschakeld. Na afloop
van de bereiding blijft de deur gesloten.
De koelventilator koelt het gerecht en
de ovenruimte af.
Bediening
58
Warmhouden
Met de functie Warmhouden kunt u het
gerecht warm houden na de bereiding,
zonder het ongewild te laten nagaren.
Het gerecht wordt op een vooraf inge-
stelde temperatuur warm gehouden (zie
hoofdstuk “Instellingen”, paragraaf
“Voorgeprogr. temperaturen”).
U kunt de functie Warmhouden enkel
gebruiken gekoppeld aan de functie
Snel afkoelfase.
Als u de instelling Warmhouden| Aan
hebt gekozen, kunt u de functie voor
één enkele bereiding uitschakelen.
Op dezelfde manier kunt u de functie
voor één enkele bereiding inschakelen,
wanneer u de instelling Warmhouden| Uit
hebt gekozen.
Warmhouden voor één bereiding in-
schakelen
Voorbeeld: u hebt een ovenfunctie en
de nodige instellingen gekozen, zoals
bijvoorbeeld een temperatuur.
U wilt de functie Warmhouden voor deze
bereiding inschakelen.
Kies de toets.
Kies Warmhouden| Aan.
Bevestig met OK.
Als de functie Snel afkoelfase ook is uit-
geschakeld, verschijnt Voor “Warm-
houden” is “Snel afkoelen” vereist. “Snel af-
koelen” wordt ook ingeschakeld.
Bevestig de melding met OK, indien
nodig.
De functies Warmhouden en Snel afkoelfa-
se zijn ingeschakeld. Na afloop van de
bereiding opent de deur automatisch op
een kier. De koelventilator koelt het ge-
recht en de ovenruimte snel af.
Zodra de temperatuur werd bereikt, sluit
de deur weer automatisch om het ge-
recht warm te houden.
Warmhouden voor één bereiding uit-
zetten
Voorbeeld: u hebt een ovenfunctie en
de nodige instellingen gekozen, zoals
bijvoorbeeld een temperatuur.
U wilt de functie Warmhouden voor deze
bereiding uitschakelen.
Kies de toets.
Kies Warmhouden| Uit.
Bevestig met OK.
De functie Warmhouden is uitgescha-
keld. Na afloop van de bereiding blijft
de deur gesloten. De koelventilator
koelt het gerecht en de ovenruimte af.
De instelling voor de functie Snel afkoel-
fase verandert niet.
Bediening
59
Crisp function
Het gebruik van de functie Crisp function
(vochtvermindering) is zinvol bij ge-
rechten zoals quiche, pizza, plaattaar-
ten met vochtig beleg of muffins.
Vooral gevogelte krijgt met deze functie
een krokant vel.
Crisp function inschakelen
De functie Crisp function kan bij elke
ovenfunctie gebruikt worden en moet
voor elke bereiding apart worden inge-
schakeld.
U hebt een ovenfunctie en de nodige
instellingen gekozen, zoals bijvoorbeeld
een temperatuur.
U wilt de functie Crisp function voor deze
bereiding inschakelen.
Kies de toets.
Kies Crisp function| Aan.
Bevestig met OK.
De functie Crisp function is ingeschakeld.
Profi
60
Uw oven heeft een stoomsysteem
waarmee u tijdens bereidingen het
vochtgehalte in de ovenruimte kunt ver-
hogen. Tijdens bakken, braden en ko-
ken met de ovenfunctie Profi zorgen
de stoomtoevoer en de luchtgeleiding
voor een perfect bereidings- en bruine-
ringsresultaat.
U kunt de vochtregeling met een andere
verwarmingssoort combineren:
– Profi + Braadautomaat
– Profi + Hetelucht Plus
– Profi + Intensief bakken
– Profi + Boven-onderwarmte
Nadat u de functie hebt gekozen, stelt u
de temperatuur in en bepaalt u het
soort en aantal stoomstoten (Automa-
tische stoomstoot, Stoomstoot handmatig
of Stoomstoot tijdgestuurd).
Met de vulbuis links onder het bedie-
ningspaneel laat u de bakoven vers lei-
dingwater voor het stoomsysteem op-
zuigen.
Andere vloeistoffen dan water be-
schadigen de oven.
Gebruik uitsluitend leidingwater voor
bereidingen met vochttoevoer.
Het water wordt tijdens de bereiding in
de vorm van stoom in de ovenruimte
geïnjecteerd. De openingen voor de
stoomtoevoer bevinden zich achteraan
links in de hoek van de bovenwand in
de ovenruimte.
Geschikte gerechten
Een stoomstoot duurt circa 5–8minu-
ten. Het gerecht bepaalt het aantal
stoomstoten en het tijdstip:
– Bij gistdeeg bereikt u het beste re-
sultaat als een stoomstoot bij het be-
gin van de bereiding plaatsvindt.
– Brood en broodjes rijzen beter als
aan het begin van het proces een
stoomstoot plaatsvindt. De korst
wordt extra glanzend als tegen het
einde van de bereiding nog een
stoomstoot plaatsvindt.
– Als u vet vlees braadt, wordt het vet
beter geroosterd als een stoomstoot
bij het begin van de bereiding plaats-
vindt.
De functie met vochttoevoer is niet ge-
schikt voor deegsoorten die veel vocht
bevatten, zoals eiwitgebak. Hier moet
tijdens het bakken een droogproces
plaatsvinden.
Tip: Gebruik de bijhorende recepten of
de Miele@mobile app als basis.
Profi
61
De bereiding met Profi starten
Het is normaal dat er tijdens een
stoomstoot geluiden optreden en
vocht op de binnenkant van de deur
neerslaat. Tijdens de bereiding ver-
dampt dit vocht.
Bereid het gerecht voor en plaats het
in de oven.
Kies Profi.
Kies de gewenste ovenfunctie met
vochttoevoer.
De bereidingsprocessen lopen met
alle verwarmingsfuncties gelijk af.
Bevestig met OK.
De voorgeprogrammeerde temperatuur
verschijnt (160°C).
Temperatuur instellen
Wijzig zo nodig de voorgeprogram-
meerde temperatuur.
Bevestig met OK.
De keuze voor het activeren van de
stoomstoten verschijnt.
Stoomstoten kiezen
Als u wilt dat de oven de stoomstoot
na de opwarmfase automatisch uit-
voert, kiest u Automatische stoomstoot.
Als u één of meerdere stoomstoten
op bepaalde tijdstippen wilt uitvoe-
ren, kiest u 1 stoomstoot, 2 stoomstoten
of 3 stoomstoten.
Bevestig met OK.
Als u meerdere stoomstoten hebt geko-
zen, dan verschijnt de keuze voor het acti-
veren van de stoomstoten.
Selecteer hoe de stoomstoten moe-
ten worden geactiveerd.
– Stoomstoot handmatig
U voert de stoomstoten zelf uit.
– Stoomstoot tijdgestuurd
U stelt tijdstippen in voor de stoom-
stoten. De oven voert
1,2of3stoomstoten uit volgens de
ingestelde tijden.
Bevestig met OK.
Als u gerechten zoals brood of brood-
jes in de voorverwarmde ovenruimte
wilt bereiden, kunt u de stoomstoten
het beste handmatig uitvoeren. U kiest
dan de functieVoorverwarmen| Aan.
Voer de eerste stoomstoot meteen na
het inschuiven van het voedingsmid-
del uit.
Als u meer dan één stoomstoot hebt ge-
kozen, voer de tweede stoomstoot dan
op zijn vroegst uit bij een oventempera-
tuur van minstens 130°C.
Als u de functie Voorverwarmen wilt ge-
bruiken, houd dan rekening met de op-
warmfase bij de handmatige en gepro-
grammeerde stoomstoten (zie hoofdstuk
“Bediening”, paragraaf “Voorverwar-
men”).
Stel, indien nodig, de tijdstippen in
voor de stoomstoten.
Bevestig met OK.
U wordt gevraagd het water op te zui-
gen.
Profi
62
Water klaarzetten en starten met op-
zuigen
Vul een glas met de nodige hoeveel-
heid leidingwater.
Open de deur.
Klap de vulbuis links onder het bedie-
ningspaneel naar voren.
Steek de vulbuis in het glas met lei-
dingwater.
Bevestig met OK.
Het opzuigen begint.
De werkelijk opgezogen hoeveelheid
water kan minder zijn dan de gevraagde
hoeveelheid. Er kan dan een resthoe-
veelheid in het glas achterblijven.
U kunt het opzuigen op elk moment
afbreken en weer voortzetten door OK
te kiezen.
Haal het glas weg als het water opge-
zogen is en sluit de deur.
U hoort nog een kort pompgeluid. Het
water dat zich nog in de vulbuis be-
vindt, wordt opgezogen.
De ovenverwarming en de koelventilator
worden ingeschakeld. De ingestelde en
de werkelijke temperatuur verschijnen.
U kunt het stijgen van de temperatuur
op de display volgen. Als de ingestelde
temperatuur voor het eerst wordt be-
reikt, klinkt er een signaal.
Als u Stoomstoot tijdgestuurd hebt geko-
zen, kunt u het tijdstip voor het active-
ren van de stoomstoten via Info con-
troleren.
Profi
63
Stoomstoten uitvoeren
Gevaar voor letsel door water-
damp.
Stoom kan verbrandingen veroorza-
ken.
Bovendien leidt neerslag van water-
damp op het bedieningspaneel tot
een vertraagde reactietijd van de
sensortoetsen en de touchdisplay.
Open de deur niet tijdens een stoom-
stoot.
Automatische stoomstoot
Na de opwarmfase wordt de stoom-
stoot automatisch uitgevoerd.
Het water verdampt in de oven. en 1e
stoomstoot actief verschijnen in de dis-
play.
Na de stoomstoot gaan en 1e stoom-
stoot actief uit.
Laat het gerecht gaar worden.
Stoomstoot handmatig
U kunt de stoomstoten uitvoeren, zodra
de sensortoets brandt.
Wacht totdat de opwarmfase is afge-
rond, zodat de stoom gelijkmatig door
de warme ovenlucht wordt verdeeld.
Tip: Voor het tijdstip van de stoomsto-
ten kunt u de informatie uit het recep-
tenboek of in de Miele@mobile-app als
algemene richtlijn gebruiken. Gebruik
de functie Kookwekker om u aan het
tijdstip te herinneren.
Kies de toets.
De stoomstoot wordt uitgevoerd. en
1e stoomstoot actief verschijnen in de
display en de sensortoets gaat uit.
Ga voor eventuele volgende stoom-
stoten op dezelfde manier te werk,
zodra de sensortoets brandt.
Na de laatste stoomstoot gaan de sen-
sortoets, de aanwijzing en in de
display uit.
Laat het gerecht gaar worden.
Stoomstoot tijdgestuurd
De oven voert de stoomstoten op de in-
gestelde momenten uit.
en 1e stoomstoot actief verschijnen als
de stoomstoot wordt uitgevoerd.
Na de laatste stoomstoot gaan en 1e
stoomstoot actief uit.
Laat het gerecht gaar worden.
Profi
64
Restwater verdampen
Bij een bereiding met vochtregeling die
zonder onderbreking plaatsvindt, blijft
er geen restwater in het systeem achter.
Al het water wordt gedurende de
stoomstoten verdampt.
Als een bereiding met vochtregeling
handmatig of door een stroomstoring
wordt onderbroken, blijft het nog niet
verdampte water achter in het stoom-
systeem.
De volgende keer dat u Profi ge-
bruikt of een automatisch programma
met vochttoevoer, verschijnt erRestwater
verdampen.
Start de restwaterverdamping bij
voorkeur meteen, zodat bij een vol-
gende bereiding alleen vers water
wordt verdampt.
Gevaar voor letsel door water-
damp.
Stoom kan verbrandingen veroorza-
ken.
Open de deur niet tijdens een stoom-
stoot.
Het verdampen kan afhankelijk van de
hoeveelheid water tot 30minuten du-
ren.
De ovenruimte wordt verwarmd en het
achtergebleven water verdampt, zodat
vocht in de ovenruimte en op de deur
zich zal afzetten.
Verwijder dit vocht uit de ovenruimte
en van de deur nadat de ovenruimte
is afgekoeld.
Profi
65
Restwaterverdamping meteen uit-
voeren
Gevaar voor letsel door water-
damp.
Stoom kan verbrandingen veroorza-
ken.
Open de deur niet tijdens een stoom-
stoot.
Kies een functie of een automatisch
programma met vochttoevoer.
De vraag Restwater verdampen? ver-
schijnt.
Kies Ja.
Restwater verdampen en een tijdswaarde
verschijnen op de display.
De restwaterverdamping start. U kunt
het verloop volgen.
De aangeduide tijd is afhankelijk van de
hoeveelheid water in het stoomsys-
teem. Deze tijd kan gedurende de rest-
waterverdamping worden aangepast,
afhankelijk van de daadwerkelijk aan-
wezige waterhoeveelheid.
Na afloop van de verdamping van het
resterende water, klinkt er een signaal
en verschijnt Einde.
U kunt nu een bereiding uitvoeren met
een ovenfunctie of een automatisch
programma met vochttoevoer.
Bij de restwaterverdamping slaat
vocht neer in de ovenruimte en op de
ovendeur. Verwijder dit vocht onmid-
dellijk na het afkoelen van de oven-
ruimte.
Restwaterverdamping overslaan
Onder zeer ongunstige omstandighe-
den kan water vanuit het stoomsys-
teem in de ovenruimte stromen wan-
neer opnieuw water voor stoomsto-
ten wordt opgezogen.
Breek de restwaterverdamping dan
ook niet af.
Kies een functie of een automatisch
programma met vochttoevoer.
Restwater verdampen? verschijnt.
Kies Overslaan.
U kunt nu een bereiding uitvoeren met
een functie of een automatisch pro-
gramma met vochttoevoer.
Als u de volgende keer een functie of
een automatisch programma met
vochttoevoer gebruikt alsmede bij het
uitschakelen van de oven wordt u op-
nieuw verzocht de restwaterverdamping
uit te voeren.
Automat. programma's
66
Met de vele automatische programma's
bekomt u comfortabel en veilig een op-
timaal bereidingsresultaat.
Categorieën
De automatische programma's zijn
volgens categorie gesorteerd voor een
beter overzicht. U kiest gewoon het bij
uw gerecht passende programma en
volgt de aanwijzingen op de display.
Automatische programma's
gebruiken
Kies Automat. programma's.
De keuzelijst verschijnt.
Kies de gewenste categorie (bijvoor-
beeld Taart/cake).
De automatische programma's dewelke
beschikbaar in de geselecteerde cate-
gorie, verschijnen.
Kies het gewenste automatische pro-
gramma.
Volg de instructies op de display..
Bij sommige automatische program-
ma's wordt u verzocht de spijzenther-
mometer te gebruiken. Zie ook de
aanwijzingen in het hoofdstuk “Bra-
den”, paragraaf “spijzenthermometer”.
Bij automatische programma's liggen
de kerntemperatuurwaarden vast.
Tip: Via Info kunt u afhankelijk van de
bereiding bijvoorbeeld informatie op-
roepen over het plaatsen of omkeren
van gerechten.
Belangrijke aanwijzingen voor
het gebruik
– Bij gebruik van de automatische pro-
gramma's dienen de bijgevoegde re-
cepten als oriëntatiehulpmiddel. Met
een bepaald programma kunt u ook
soortgelijke recepten met afwijkende
hoeveelheden bereiden.
– Laat de ovenruimte na een bereiding
eerst tot kamertemperatuur afkoelen,
voordat u een automatisch program-
ma start.
– Bij sommige automatische program-
ma's moet de oven worden voorver-
warmd voordat u het gerecht in de
oven kunt zetten. Er verschijnt een
melding daarvan met tijdsaanduiding
op de display.
– Bij sommige automatische program-
ma's moet er na enige tijd vocht wor-
den toegevoegd. Er verschijnt een
melding daarvan met tijdsaanduiding
op de display (bijvoorbeeld om vocht
toe te voegen).
– De opgave van de programmaduur
van automatische programma's is
een benadering. Afhankelijk van het
bereidingsproces kan de bereiding
langer of korter duren. Tijdswijzigin-
gen kunnen daarbij reeds ontstaan
door de uitgangstemperatuur van het
vlees.
– Bij gebruik van de spijzenthermome-
ter is de bereidingstijd afhankelijk van
het bereiken van de kerntemperatuur.
–
Als een gerecht na een automatisch
programma nog niet helemaal gaar is,
kiest u de functie Nakoken of Nabakken.
Het gerecht wordt met de conventione-
le verwarming steeds 3minuten nage-
gaard of nagebakken.
Nog meer toepassingen
67
In dit hoofdstuk vindt u informatie over
de volgende toepassingen:
– Ontdooien
– Drogen
– Servies verwarmen
– Deeg laten rijzen
– Warmhouden
– Slow cooking
– Inmaken
– Diepvriesproducten/kant-en-klaarge-
rechten
Ontdooien
Voedingsstoffen zoals vitaminen en mi-
neralen blijven grotendeels behouden
als bevroren voedsel voorzichtig wordt
ontdooid.
Kies Meer.
Kies Ontdooien.
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
bereidingstijd in.
De ventilator laat de lucht in de oven-
ruimte circuleren. De diepvriespro-
ducten worden zo behoedzaam ont-
dooid.
Besmettingsgevaar door kiem-
vorming.
Kiemen zoals salmonella kunnen lei-
den tot ernstige voedselvergiftiging.
Let bij het ontdooien van vis en vlees
(met name gevogelte) extra op de hy-
giëne.
Gebruik het dooivocht niet.
Verwerk de levensmiddelen direct na
het ontdooien.
Tips
– Haal het diepvriesproduct uit de ver-
pakking en leg het op de universele
bakplaat of in een schaal.
– Gebruik voor het ontdooien van ge-
vogelte de universele bakplaat met
de rooster erop. Zo komt het gevo-
gelte niet in het vocht te liggen.
– Vis, vlees en gevogelte hoeven niet
volledig ontdooid te zijn voor de ver-
dere bereiding. Het is voldoende als
ze een beetje ontdooid zijn. Het op-
pervlak is dan zacht genoeg om krui-
den op te nemen.
Nog meer toepassingen
68
Drogen
Drogen is een traditionele wijze om fruit,
sommige groentesoorten en kruiden te
bewaren.
Het fruit en de groenten moeten vers en
rijp zijn en mogen geen lelijke plekken
hebben.
Schil en snijd het te drogen voedsel
op voorhand indien nodig, en snijd
het in kleine stukken.
Verdeel het product gelijkmatig over
de glazen schaal of de universele
bakplaat, naargelang de grootte.
Als u zowel de rooster als de univer-
sele bakplaat gebruikt, plaatst u de
universele bakplaat onder de rooster.
Tip: U kunt ook de geperforeerde gour-
met-bakplaat gebruiken (indien aanwe-
zig).
Kies Meer.
Kies Drogen.
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
bereidingstijd in.
Volg de instructies op de display..
Keer het te drogen voedsel op de uni-
versele bakplaat regelmatig om.
Bij volledige en gehalveerde produc-
ten verlengt u de droogtijd.
Product
[°C]
[u]
Fruit
/ 60–70 2–8
Groenten / 55–65 4–12
Champignons
/ 45–50 5–10
Kruiden / 30–35 4–8
Speciale toepassing/ovenfunctie
Speciale toepassingDrogen
OvenfunctieHetelucht Plus
Temperatuur, Droogtijd
Verlaag de temperatuur als zich in de
ovenruimte waterdruppels vormen.
Product uithalen
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Gebruik ovenhandschoenen als u het
gedroogde product uit de oven haalt.
Laat het gedroogde fruit of de ge-
droogde groente afkoelen.
Gedroogd fruit moet helemaal droog
zijn, maar wel zacht en elastisch. Als u
een schijfje doormidden snijdt of
breekt, mag geen sap meer vrijkomen.
Bewaar het product in een goed af-
gesloten pot of blik.
Nog meer toepassingen
69
Servies verwarmen
Door het servies voor te verwarmen,
koelt het voedsel niet zo snel af.
Gebruik hittebestendig servies.
Schuif de rooster op niveau2 in de
oven en plaats hierop het servies. Af-
hankelijk van de grootte van het ser-
viesgoed kunt u het ook op de bo-
dem van de ovenruimte zetten. U
kunt daarnaast nog de geleiderails
verwijderen.
Kies Meer.
Kies Servies verwarmen.
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
tijd in.
Volg de instructies op de display..
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires. Aan de onderkant
van het servies kunnen zich water-
druppels vormen.
Draag altijd ovenwanten als u servies
uit de oven haalt.
Deeg laten rijzen
Dit programma is voor het rijzen van
gistdeeg.
Kies Meer.
Kies Deeg laten rijzen.
Kies de rijstijd.
Volg de instructies op de display..
Warmhouden
U kunt voedsel meerdere uren warm-
houden in de oven.
Om de kwaliteit van het voedsel te be-
houden, kiest u een zo kort mogelijke
tijd.
Kies Meer.
Kies Warmhouden.
Plaats het warm te houden voedsel in
de oven en bevestig met OK.
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
tijd in.
Volg de instructies op de display op.
Nog meer toepassingen
70
Slow cooking
Slow cooking is ideaal voor stukken
rund, varken, kalf en lam dewelke zeer
behoedzaam moeten worden bereid.
Braad het vlees eerst kort op hoge tem-
peratuur rondom en gelijkmatig aan (op
de kookplaat).
In de voorverwarmde oven wordt het
vlees vervolgens op een lage tempera-
tuur en met een lange bereidingstijd
rustig bereid.
Hierbij ontspant het vlees. Het sap be-
gint te circuleren en wordt gelijkmatig
verdeeld tot in de buitenste lagen.
Het resultaat is een heel mals en sappig
stuk vlees.
Gebruik alleen goed bestorven, ma-
ger vlees zonder pezen en vetrandjes.
Verwijder vooraf eventuele botten.
Gebruik voor het aanbraden zeer hit-
tebestendig vet, bijvoorbeeld boter-
olie of plantaardige olie.
Dek het vlees tijdens de bereiding
niet af.
De bereidingstijd bedraagt circa
2–4uur en is afhankelijk van het ge-
wicht en de grootte van het vlees, als-
ook van de gewenste gaarheid.
U kunt meteen na de bereiding het
vlees aansnijden. U hoeft voor het
vlees geen rusttijd aan te houden.
U kunt het vlees zonder moeite
warmhouden totdat het wordt opge-
diend. Het resultaat wordt hierdoor
niet beïnvloed.
Dien het vlees op voorverwarmde
borden op en serveer het met zeer
hete saus, zodat het vlees niet zo
snel afkoelt. Het vlees heeft de opti-
male eettemperatuur.
Als u de spijzenthermometer gebruikt,
neem dan de aanwijzingen in het
hoofdstuk “Braden”, paragraaf “"spij-
zenthermometer” in acht.
Nog meer toepassingen
71
Boven-onderwarmte gebruiken
Gebruik daarvoor de kooktabellen aan
het eind van dit document.
Gebruik de universele bakplaat met
daarop liggend rooster.
Bij het voorverwarmen schakelt u de
functie Booster uit.
Schuif de universele bakplaat met de
rooster op niveau 2 in de oven.
Kies de functie Boven-onderwarm-
te en een temperatuur van 120°C
zonder de functieBooster.
De oven, de universele bakplaat en
de rooster circa 15minuten voorver-
warmen.
Terwijl de oven voorverwarmt, braadt
u het vlees op een hoge stand op de
kookplaat rondom aan.
Verbrandingsgevaar door hete
oppervlakken.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Draag altijd ovenwanten wanneer u
voedingsmiddelen in de oven plaatst
of eruit haalt of wanneer u in de oven
bezig bent.
Leg het aangebraden vlees op de
rooster.
Verlaag de temperatuur tot 100°C
(zie hoofdstuk “Bereidingstabel”).
Laat het vlees volledig gaar worden.
Nog meer toepassingen
72
Inmaken
Besmettingsgevaar door kiem-
vorming.
Bij het inmaken van peulvruchten en
vlees kunnen sporen van botulinet-
oxine ontstaan die tot zware vergifti-
ging kunnen leiden. Deze sporen
worden pas vernietigd na verdere
verhitting binnen 2dagen na het
eerste inmaakproces.
Daarom moet u vlees en peulvruch-
ten na het afkoelen altijd een tweede
keer inmaken.
Letselrisico door overdruk in af-
gesloten conservenblikken.
In gesloten conservenblikken ont-
staat bij het inmaken en opwarmen
een overdruk, waardoor ze kunnen
ontploffen.
Conservenblikken mogen niet wor-
den ingemaakt of opgewarmd.
Groenten en fruit voorbereiden
De gegevens gelden voor 6potten met
een inhoud van 1l.
Gebruik alleen speciale potten die in
de vakhandel verkrijgbaar zijn (in-
maakpotten of potten met schroefdek-
sel). Gebruik enkel onbeschadigde
potten en rubberen ringen.
Spoel de potten voor het inmaken
met heet water en vul ze tot maximaal
2cm onder de rand.
Schuif de universele bakplaat op ni-
veau2 in de oven en zet de potten
daarop.
Kies de functie Hetelucht Plus en
een temperatuur van 160–170°C.
Wacht tot het water in de potten gaat
borrelen (het gelijkmatig opstijgen van
luchtbelletjes).
Verlaag de temperatuur tijdig om over-
koken te voorkomen.
Nog meer toepassingen
73
Fruit en augurken inmaken
Als het water in de potten gaat borre-
len, stelt u de gespecifieerde tempe-
ratuur in en laat u de potten geduren-
de de aangegeven tijd in de oven op-
warmen.
Groenten inmaken
Als het water in de potten gaat borre-
len, stelt u de inkooktemperatuur in
en kookt u de groenten gedurende de
aangegeven tijd .
Stel na het inkoken de gespecifieerde
temperatuur voor het opnieuw ver-
warmen in en laat de potten opnieuw
opwarmen in de oven gedurende de
aangegeven tijd.
/ /
Fruit –/–
30°C
25–35min
Augurken –/–
30°C
25–30min
Rode bieten
120°C
30–40min
30°C
25–30min
Bonen (groen,
geel)
120°C
90–120min
30°C
25–30min
/Inmaaktemperatuur en -tijd zodra het
water in de potten gaat borrelen
/Naverwarmingstemperatuur en -tijd
Potten na het inmaken uit de oven
halen
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De potten zijn na het inmaken erg
heet.
Draag altijd ovenwanten als u de pot-
ten uit de oven haalt.
Haal de potten uit de oven.
Dek de glazen met een doek af en
laat ze nog circa 24uur op een tocht-
vrije plek staan.
Vlees en peulvruchten moet u na het
afkoelen altijd binnen 2dagen een
tweede keer inmaken.
Verwijder de verzegeling van de pot-
ten en controleer dan dat alle potten
goed zijn afgesloten.
Ofwel maakt u de open potten op-
nieuw in ofwel bewaart u ze koel en
gebruikt u het fruit of de groente on-
middellijk.
Controleer de potten tijdens bewa-
ring. Als de potten tijdens bewaring
opengaan of het schroefdeksel bol
komt te staan en niet knakt bij het
openen, dan vernietigt u de inhoud.
Nog meer toepassingen
74
Diepvriesproducten/
kant-en-klaargerechten
Tips voor taart, pizza en stokbrood
– Bak taart, pizza en stokbrood op de
rooster, waarop u het bakpapier hebt
gelegd.
Bij bereiding van deze diepvriespro-
ducten op de bakplaat of de univer-
sele bakplaat kunnen deze bakplaten
zodanig vervormen dat u deze niet
meer uit de oven kunt halen als ze
heet zijn. Elk verder gebruik leidt tot
meer vervorming.
– Kies de laagste temperatuur die op
de verpakking vermeld staat.
Tips voor frieten, kroketten en derge-
lijke
– Deze diepvriesproducten kunt u op
de bakplaat of de universele bakplaat
bereiden.
Leg onder het diepvriesproduct bak-
papier voor een behoedzame berei-
ding.
– Kies de laagste temperatuur die op
de verpakking vermeld staat.
– Keer de voedingsmiddelen regelmatig
om.
Diepvriesproducten/kant-en-klaarge-
rechten
Voor een gezonde voeding is ook de
bereiding van belang.
Bak taarten, pizza's, frieten en der-
gelijke dan ook goudgeel en niet
donkerbruin.
Kies de ovenfunctie en de tempera-
tuur die op de verpakking vermeld
staat.
Verwarm de ovenruimte voor.
Plaats het gerecht in de voorver-
warmde oven op het niveau dat op
de verpakking staat aangegeven.
Controleer het gerecht na de kortste
bereidingstijd.
Eigen programma's
75
U kunt maximaal 20eigen programma's
samenstellen en opslaan.
– U kunt maximaal 10bereidingsstap-
pen combineren om het verloop van
de bereiding van uw lievelingsrecep-
ten of vaak gebruikte recepten vast te
leggen. Voor elke bereidingsstap
kiest u bijvoorbeeld een ovenfunctie,
een temperatuur en bereidingstijd of
een kerntemperatuur.
– U kunt ook de niveaus voor het voe-
dingsmiddel vastleggen.
– Ten slotte kunt u voor uw recept een
programmanaam invoeren.
Als u uw programma opnieuw oproept
en start, wordt het automatisch uitge-
voerd.
Andere mogelijkheden om eigen pro-
gramma's samen te stellen:
– Sla na afloop een automatisch pro-
gramma als eigen programma op.
– Sla na afloop een bereiding met de
ingestelde bereidingstijd op.
Voer vervolgens een programmanaam
in.
Eigen programma's samenstel-
len
Kies Meer.
Kies Eigen programma's.
Kies Programma samenstellen.
U kunt nu de instellingen voor de eerste
bereidingsstap vastleggen.
Volg de instructies op de display op:
Kies en bevestig de gewenste instel-
lingen.
Als u de functie Voorverwarmen kiest,
sluit u eerst de eerste bereidingsstap
af. Aansluitend voegt u een volgende
bereidingsstap toe via Bereidingsstap
toevoegen waarin u een bereidingstijd
instelt. Pas dan kunt u het programma
opslaan of starten.
Kies Bereidingsstap afsluiten.
Alle instellingen voor de eerste berei-
dingsstap zijn vastgelegd.
U kunt nog meer bereidingsstappen
toevoegen, bijvoorbeeld wanneer u na
de eerste ovenfunctie nog een andere
ovenfunctie wilt gebruiken.
Als er nog meer bereidingsstappen
nodig zijn, kiest u Bereidingsstap toe-
voegen en gaat u verder te werk zoals
beschreven voor de eerste berei-
dingsstap.
Zodra u alle bereidingsstappen hebt
vastgelegd, kiest u Niveau instellen.
Kies de gewenste niveaus.
Bevestig met OK.
Eigen programma's
76
Als u de instellingen wilt controleren of
nadien wijzigen, kies dan de huidige
bereidingsstap.
Kies Opslaan.
Voer de programmanaam via het
toetsenbord in.
Kies .
Op de display verschijnt de bevestiging
dat uw programmanaam is opgeslagen.
Bevestig met OK.
U kunt het opgeslagen programma met-
een of uitgesteld starten of de berei-
dingsstappen wijzigen.
Eigen programma's starten
Plaats het gerecht in de oven.
Kies Meer.
Kies Eigen programma's.
Kies het gewenste programma.
Kies Uitvoeren.
Afhankelijk van de programma-instel-
lingen verschijnen volgende menu-
punten:
– Meteen starten
Het programma wordt meteen ge-
start. De verwarming wordt meteen
ingeschakeld.
– Klaar om
Hiermee bepaalt u het tijdstip waarop
het programma moet eindigen. Op
dat tijdstip wordt de ovenverwarming
automatisch uitgeschakeld.
– Start om
Hiermee bepaalt u het tijdstip waarop
het programma moet beginnen. Op
dat tijdstip wordt de ovenverwarming
automatisch ingeschakeld.
– Bereidingsstappen weergeven
Er verschijnt een samenvatting van
uw instellingen.
– Acties weergeven
De vereiste acties, bijvoorbeeld het
plaatsen van het gerecht, verschij-
nen.
Kies het gewenste menupunt.
Bevestig de melding over het niveau
waarop het voedingsmiddel moet
worden ingeschoven met OK.
Het programma start meteen of op het
ingestelde tijdstip.
Via Info kunt u afhankelijk van de be-
reiding bijvoorbeeld informatie op-
roepen over het plaatsen of omkeren
van gerechten.
U kunt de functies Snel afkoelfase en
Warmhouden tijdens een bereiding in of
uitschakelen via .
Kies de toets wanneer het pro-
gramma ten einde is.
Eigen programma's
77
Bereidingsstappen wijzigen
De bereidingsstappen van automa-
tische programma's die u onder een
eigen naam heeft opgeslagen, kunt u
niet wijzigen.
Kies Meer.
Kies Eigen programma's.
Kies het programma dat u wilt wijzi-
gen.
Kies Programma wijzigen.
Kies de bereidingsstap die u wilt wij-
zigen of Bereidingsstap toevoegen om
een bereidingsstap toe te voegen.
Kies en bevestig de gewenste instel-
lingen.
Als u het gewijzigde programma wilt
starten zonder het te wijzigen, kies
dan Start het proces.
Als u alle instellingen hebt gewijzigd,
kiest u Opslaan.
Op de display verschijnt de bevestiging
dat uw programmanaam is opgeslagen.
Bevestig met OK.
Het opgeslagen programma is gewij-
zigd en u kunt het meteen of uitgesteld
starten.
Naam wijzigen
Kies Meer.
Kies Eigen programma's.
Kies het programma dat u wilt wijzi-
gen.
Kies Naam wijzigen.
Wijzig de programmanaam.
Kies .
Als u de programmanaam hebt gewij-
zigd, kiest u Opslaan.
Op de display verschijnt de bevestiging
dat uw programmanaam is opgeslagen.
Bevestig met OK.
Het programma wordt hernoemd.
Eigen programma’s wissen
Kies Meer.
Kies Eigen programma's.
Kies het programma dat u wilt wis-
sen.
Kies Programma wissen.
Het programma wordt gewist.
Met Meer | Instellingen | Fabrieks-
instellingen| Eigen programma's kunt u
alle eigen programma's tegelijk wis-
sen.
Bakken
78
Voor een gezonde voeding is ook de
bereiding van belang.
Bak taarten, pizza's, frieten en derge-
lijke dan ook goudgeel en niet don-
kerbruin.
Tips bij het bakken
– Stel een bereidingstijd in. Als u wilt
bakken, kunt u de bereiding beter niet
te lang van tevoren programmeren.
Het deeg kan uitdrogen en de wer-
king van het rijsmiddel kan afnemen.
– U kunt in principe, de rooster, de bak-
plaat, de universele bakplaat en elke
bakvorm bestaande uit temperatuur-
bestendig materiaal, gebruiken.
– Vermijd het gebruik van lichte vormen
met dunne wanden van blank materi-
aal, omdat bij dergelijk materiaal het
gerecht in de vorm ongelijkmatig of
nauwelijks bruin wordt. Bij ongunstige
omstandigheden wordt het zelfs niet
gaar.
– Zet bakvormen en langwerpige vor-
men bij voorkeur dwars in de oven.
Op die manier is de warmteverdeling
in de vorm optimaal en bereikt u een
gelijkmatig bakresultaat.
– Zet bakvormen altijd op derooster.
– Bak taarten en lange cakes op de
universele bakplaat.
Bakpapier gebruiken
Miele-accessoires zoals de universele
bakplaat zijn met PerfectClean ver-
edeld (zie ook “Uitvoering”). Gewoon-
lijk moeten, met PerfectClean-vere-
delde oppervlakken, niet worden inge-
vet of met bakpapier worden belegd.
Gebruik bakpapier bij het bakken van
loog gebak, omdat de natronloog die
tijdens de deegbereiding wordt ge-
bruikt, het met PerfectClean vere-
delde oppervlak kan beschadigen.
Gebruik bakpapier bij het bakken van
biscuit, schuimgebak, makronen en
dergelijke. Deze deegsoorten kleven
vanwege hun hoogeiwitgehalte ge-
makkelijk vast.
Gebruik bakpapier bij het bereiden
van diepvriesproducten op de roos-
ter.
Aanwijzingen bij de berei-
dingstabellen
De bereidingstabellen vindt u aan het
einde van dit document.
Temperatuur kiezen
Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur. Bij hogere temperaturen
dan aangegeven is de bereidingstijd
weliswaar korter, maar zal het gerecht
heel onregelmatig bruinen en wordt
het in het slechtste geval zelfs niet
gaar.
Bakken
79
Bereidingstijd kiezen
De tijden in de bereidingstabellen gel-
den, tenzij anders aangegeven, voor
een niet-voorverwarmde ovenruimte.
Met een voorverwarmde oven zijn de
bereidingstijden ca. 10minuten korter.
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het voedingsmiddel
gaar is. Steek een houten staafje in
het deeg.
Als niets aan het stokje blijft kleven, is
het gebak gaar.
Informatie over de ovenfunc-
ties
In het hoofdstuk “Hoofd- en subme-
nu's” vindt u een overzicht van alle
ovenfuncties met de bijbehorende voor-
geprogrammeerde waarden.
Automat. programma's gebruiken
Volg de instructies op de display op.
Hetelucht Plus gebruiken
U kunt met lagere temperaturen berei-
den dan bij de functie Boven-onderwarm-
te, omdat de warmte direct in de
ovenruimte wordt verdeeld.
Gebruik deze functie als u op meerdere
niveaus tegelijkertijd bakt.
1niveau: plaats het gerecht op ni-
veau2.
2niveaus: plaats de gerechten op ni-
veau1+3of2+4.
3niveaus: plaats de gerechten op ni-
veau1+3+5.
Tips
– Als u meerdere niveaus tegelijkertijd
gebruikt, plaatst u de universele bak-
plaat helemaal onderaan.
– Gebruik maximaal 2niveaus tegelijk
als u vochtig gebak of cake bakt.
Profi gebruiken
Gebruik deze functie met de gewenste
verwarmingsmethode om te koken met
vochttoevoer.
Plaats het gerecht op niveau2.
Intensief bakken gebruiken
Voor het bakken van taarten met vochti-
ge bovenlaag gebruikt u deze functie.
Gebruik deze functie niet voor het bak-
ken van plat gebak.
Plaats de taart op niveau1of2.
Boven-onderwarmte gebruiken
Matte en donkere bakvormen ,donker
email, donker vertind blik, mat alumini-
um, hittebestendig glas of vormen met
een anti-aanbaklaag zijn geschikt.
Gebruik deze functie voor het bereiden
van traditionele recepten. Kies voor het
bereiden van recepten uit oudere kook-
boeken een temperatuur die 10°C lager
is dan in het recept staat aangegeven.
De bereidingstijd verandert niet.
Plaats het gerecht op niveau1of2.
Eco-hetelucht gebruiken
Gebruik deze functie om kleine hoeveel-
heden, zoals diepvriespizza, afbak-
broodjes of uitsteekkoekjes, energiebe-
sparend te bakken.
Plaats het gerecht op niveau2.
Braden
80
Tips voor het braden
– U kunt elk soort servies van tempera-
tuurbestendig materiaal gebruiken,
zoals bijv. braadpannen, hittebesten-
dige glazen schalen, braadfolie/
braadzakken, een Römertopf, een
universele bakplaat, de rooster en/of
de grill- en braadplaat (indien aanwe-
zig) op de universele bakplaat.
– Het voorverwarmen van de oven is
enkel nodig bij het bereiden van ros-
bief en filet. Meestal is voorverwar-
men niet nodig.
– Gebruik een braadpan met deksel
voor het braden van vlees. Het vlees
blijft dan lekker sappig. Bovendien
blijft de oven schoner dan bij braden
op de rooster. Ook blijft er genoeg
fond over om een saus mee te ma-
ken.
– Bij gebruik van een braadfolie of
-zak neem dan de instructies op de
verpakking in acht.
– Mager vlees kunt u met vet be-
strijken, met plakjes spek bedekken
of larderen indien u gebruikmaakt van
de rooster of een open braadpan.
– Kruid het vlees en leg het in de pan.
Leg er plakjes boter of margarine op
of overgiet met olie of bakvet. Voeg
bij grote magere stukken vlees
(2tot3kg) en vet gevogelte ongeveer
1/8liter water toe.
– Voeg tijdens het braden niet te veel
vocht bij. Dan wordt het vlees niet
goed bruin. Het vlees wordt pas aan
het einde van de bereidingstijd bruin.
Het wordt extra bruin als u halverwe-
ge de bereidingstijd het deksel van
de pan haalt.
– Haal het vlees na de bereiding uit de
oven, dek het af en laat het cir-
ca10minuten rusten. Het vlees ver-
liest dan minder vocht als u het snijdt.
– Het vel wordt extra knapperig als u
het gevogelte 10minuten voor het
einde van de bereiding met licht ge-
zouten water bestrijkt.
Braden
81
Aanwijzingen bij de berei-
dingstabellen
De bereidingstabellen vindt u aan het
einde van dit document.
Neem de aangegeven temperatuur-
bereiken, niveaus en tijden in acht.
Daarbij is rekening gehouden met
verschillende braadpannen, vlees-
soorten en gewoonten.
Temperatuur kiezen
Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur. Bij hogere temperaturen
wordt het vlees weliswaar bruin, maar
zal het niet altijd gaar zijn.
Kies bij Hetelucht Plus, Profi en
Braadautomaat een temperatuur
die ca. 20°C lager ligt dan bij Boven-
onderwarmte.
Kies voor stukken vlees die meer dan
3kg wegen een temperatuur van
ca.10°C lager dan in de tabel is aan-
gegeven. Het braden duurt dan iets
langer, maar het vlees wordt gelijk-
matig gaar en de korst wordt niet te
dik.
Stel bij braden op de rooster een
temperatuur in die ca.10°C lager is
dan bij braden in een gesloten pan.
Bereidingstijd kiezen
De tijden gelden, tenzij anders aange-
geven, voor een niet-voorverwarmde
ovenruimte.
U kunt de bereidingstijd bepalen door
de dikte van de betreffende vlees-
soort [cm] te vermenigvuldigen met
de tijd per cm [min/cm]:
– Rund/wild: 15–18minuten/cm
– Varken/kalf/lam: 12–15minuten/cm
– Rosbief/filet: 8–10minuten/cm
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het voedingsmiddel
gaar is.
Tips
– Bij diepgevroren vlees neemt de be-
reidingstijd met circa 20minuten per
kilo toe.
– Diepgevroren vlees met een gewicht
tot circa 1,5kg kunt u braden zonder
het eerst te ontdooien.
Braden
82
Informatie over de ovenfunc-
ties
In het hoofdstuk “Hoofd- en subme-
nu's” vindt u een overzicht van alle
ovenfuncties met de bijbehorende voor-
geprogrammeerde waarden.
Kies deze functie Onderwarmte te-
gen het einde van de bereidingstijd,
indien het voedingsmiddel aan de on-
derkant bruiner moet worden.
Gebruik de functie Intensief bakken
niet voor het bakken van plat gebak
en niet voor het braden, omdat de
braadjus dan te donker wordt.
Automat. programma's gebruiken
Volg de instructies op de display op.
Hetelucht Plus of Braadauto-
maat gebruiken
Deze functies zijn geschikt voor het bra-
den van vlees-, vis- en gevogeltege-
rechten die een bruin korstje moeten
krijgen alsook voor het braden van ros-
bief en filet.
U kunt met de functie Hetelucht Plus
met lagere temperaturen bereiden dan
bij de functie Boven-onderwarmte ,
omdat de warmte direct in de oven-
ruimte wordt verdeeld.
Bij de functie Braadautomaat wordt
de oven tijdens de aanbraadfase eerst
opgewarmd tot een hoge aanbraadtem-
peratuur (ca. 230°C). Zodra deze tem-
peratuur is bereikt, schakelt de oven
vanzelf terug naar de ingestelde berei-
dingstemperatuur (voorbraadtempera-
tuur).
Plaats het gerecht op niveau2.
Profi gebruiken
Gebruik deze functie met de gewenste
verwarmingsmethode om te koken met
vochttoevoer.
Plaats het gerecht op niveau2.
Boven-onderwarmte gebruiken
Gebruik deze functie voor het bereiden
van traditionele recepten. Kies voor het
bereiden van recepten uit oudere kook-
boeken een temperatuur die 10°C lager
is dan in het recept staat aangegeven.
De bereidingstijd verandert niet.
Plaats het gerecht op niveau2.
Eco-hetelucht gebruiken
Gebruik deze functie om kleine hoeveel-
heden, zoals diepvriespizza, afbak-
broodjes of uitsteekkoekjes, energiebe-
sparend te bakken.
Plaats het gerecht op niveau2.
Braden
83
Spijzenthermometer
Met de spijzenthermometer kunt u
tijdens de bereiding de temperatuur van
het gerecht nauwkeurig controleren.
Werking
De metalen punt van de spijzenthermo-
meter moet in het gerecht worden ge-
stoken. In de metalen punt bevindt zich
een temperatuursensor die tijdens de
bereiding de kerntemperatuur meet. Dat
is de temperatuur binnenin het gerecht.
De stijging van de kerntemperatuur in
het voedingsmiddel geeft de mate van
gaarheid aan. Afhankelijk van of u bij-
voorbeeld een gebraad medium of goed
doorbakken wilt hebben, stelt u een la-
gere of een hogere kerntemperatuur in.
U kunt een kerntemperatuur instellen tot
99°C. Meer informatie over gerechten
en bijbehorende kerntemperaturen vindt
u in de bereidingstabellen aan het einde
van dit document.
Voor bereidingsprocessen met en zon-
der spijzenthermometer gelden verge-
lijkbare bereidingstijden.
Gebruiksmogelijkheden
Bij sommige automatische program-
ma's en speciale toepassingen wordt u
verzocht de spijzenthermometer te ge-
bruiken.
U kunt de spijzenthermometer ook voor
uw eigen programma's en voor de vol-
gende ovenfuncties gebruiken:
– Braadautomaat
– Hetelucht Plus
– Intensief bakken
– Boven-onderwarmte
– Profi + Braadautomaat
– Profi + Hetelucht Plus
– Profi + Intensief bakken
– Profi + Boven-onderwarmte
Braden
84
Belangrijke aanwijzingen voor het
gebruik
– U kunt vlees in een pan of op de
rooster bereiden.
– De metalen punt van de spijzenther-
mometer moet volledig in het gerecht
worden gestoken, zodat de tempera-
tuursensor ongeveer de kern van het
gerecht bereikt.
– Bij gevogelte kunt u de metalen punt
het beste in het dikste borstgedeelte
steken. Druk met uw duim en wijsvin-
ger op het borstgedeelte om het
dikste deel te vinden..
– De metalen punt mag niet in aanra-
king komen met botten of zeer vetrij-
ke delen. Wanneer de punt in aanra-
king komt met vetweefsel of botten,
kan dit ertoe leiden dat de oven te
vroeg wordt uitgeschakeld.
– Kies bij doorregen vlees de hoogste
waarde van het kerntemperatuurbe-
reik uit de bereidingstabel.
– Bij gebruik van aluminiumfolie, braad-
folie of een braadzak steekt u de spij-
zenthermometer door de folie tot in
de kern van het gerecht. U kunt de
spijzenthermometer ook in het vlees
steken en het vlees vervolgens in de
folie doen. Houd u hierbij aan de aan-
wijzingen van de foliefabrikant.
Spijzenthermometer gebruiken
Steek de metalen punt van de spij-
zenthermometer helemaal in het ge-
recht.
Als u meerdere stukken vlees tegelijker-
tijd wilt bereiden, steek de spijzenther-
mometer dan in het dikste stuk vlees.
Plaats het gerecht in de oven.
Steek de stekker van de spijzenther-
mometer in het aansluitpunt. De stek-
ker moet vastklikken.
Sluit de deur.
Kies de functie of het automatische
programma.
Stel de temperatuur en de kerntem-
peratuur in, indien nodig.
Bij automatische programma's liggen
de kerntemperatuurwaarden vast.
Volg de instructies in de display.
De bereiding wordt beëindigd zodra de
kerntemperatuur is bereikt.
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De spijzenthermometer kan heet
worden. U kunt zich aan de spijzen-
thermometer branden.
Trek bij het verwijderen van de spij-
zenthermometer uit het aansluitpunt
ovenwanten aan.
Braden
85
Start de bereiding met de spijzen-
thermometer later.
U kunt de bereiding ook op een later
tijdstip laten starten.
Als u een functie hebt gekozen, dan
kiest u de sensortoets.
Kies Start om.
Het tijdstip waarop het programma
eindigt, kan worden ingeschat omdat
de duur van een bereiding met en zon-
der spijzenthermometer, ongeveer gelijk
is.
Bereidingstijd en Klaar om kunnen niet
worden ingesteld, omdat de totale tijd
afhankelijk is van het bereiken van de
kerntemperatuur.
Resttijdindicatie
Als bij een bereiding de ingestelde tem-
peratuur hoger is dan 140°C, verschijnt
na een bepaalde tijd de geschatte res-
terende bereidingstijd (resttijd). Deze
resttijd wordt ook weergegeven bij ge-
bruik van de speciale toepassing slow
cooking, waar bij lagere temperaturen
wordt gegaard.
De resttijd wordt berekend aan de hand
van de ingestelde temperatuur, de inge-
stelde kerntemperatuur en de snelheid
waarmee de kerntemperatuur stijgt.
In het begin is de resttijd een geschatte
waarde. Omdat de resttijd gedurende
de bereiding steeds opnieuw wordt be-
rekend, wordt de waarde steeds aange-
past en steeds nauwkeuriger.
Alle resttijdinformatie wordt gewist, als
de bereidings- of kerntemperatuur
wordt gewijzigd of als een andere oven-
functie wordt gekozen. Als de ovendeur
enige tijd geopend is geweest, wordt de
resttijd opnieuw berekend.
Grillen
86
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
Als u de deur niet sluit, wordt de uit-
stromende hete lucht niet meer auto-
matisch langs de koelventilator ge-
leid en dus niet afgekoeld. De bedie-
ningselementen worden heet.
Sluit de deur bij het grillen.
Tips voor het grillen
– Voorverwarmen is bij grillen vereist.
Verwarm debovenste verwarming-/
grillelement circa5minuten voor.
Houd de ovendeur gesloten.
– Spoel het vlees snel onder koud,
stromend water af. Droog het goed
af. Zout het vlees niet vóór het grillen,
omdat het anders te veel vocht ver-
liest.
– Mager vlees kunt u met olie be-
strijken. Gebruik geen andere vet-
soorten. Deze worden te snel donker
of leiden tot rookontwikkeling.
– Maak platte vissen en stukken vis zo-
als gewoonlijk schoon en zout ze. U
kunt de vis ook met citroensap be-
sprenkelen.
– Gebruik de universele bakplaat met
daarop de rooster of de grill- en
braadplaat (indien aanwezig). De grill-
& braadplaat voorkomt dat het vocht
dat uit het vlees loopt, verbrandt, zo-
dat het nog kan worden gebruikt.
Gebruik niet de gewone bakplaat.
– Voor het grillen bestrijkt u de rooster
met olie en legt u het voedsel erop.
Aanwijzingen bij de berei-
dingstabellen
De bereidingstabellen vindt u aan het
einde van dit document.
Neem de aangegeven temperatuur-
bereiken, niveaus en tijden in acht.
Daarbij is rekening gehouden met
verschillende vleessoorten en berei-
dingsgewoonten.
Controleer het voedingsmiddel na af-
loop van de kortste tijd.
Grillen
87
Temperatuur kiezen
Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur. Bij hogere temperaturen
wordt het vlees weliswaar bruin, maar
zal het niet altijd gaar zijn.
Niveau kiezen
Houd bij het niveau rekening met de
dikte van het voedingsmiddel.
Plaats vlakke gerechten op ni-
veau3of4.
Plaats gerechten met een grotere dia-
meter op niveau1of2.
Bereidingstijd kiezen
Grill platte stukken vlees of vis ca.
6–8minuten aan elke kant.
Zorg ervoor dat de stukken ongeveer
even dik zijn, zodat de bereidings-
tijden niet te veel verschillen.
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het voedingsmiddel
gaar is.
Test of het vlees gaar is door er met
een lepel op te drukken. Zo kunt u
nagaan of het vlees voldoende gaar
is.
– saignant
Als het vlees nog elastisch is, dan is
het vanbinnen nog rood.
– à point
Als het vlees een beetje meegeeft, is
het vanbinnen roze.
– bien cuit
Als het vlees nauwelijks nog mee-
geeft, is het doorbakken.
Tip: Als een groot stuk vlees vanbuiten
al behoorlijk bruin wordt, terwijl het van-
binnen nog niet gaar is, kunt u het vlees
op een lager niveau in de oven plaatsen
of op een lagere temperatuur verder
grillen. Zo wordt de bovenkant niet te
donker.
Informatie over de ovenfunc-
ties
In het hoofdstuk “Hoofd- en subme-
nu's” vindt u een overzicht van alle
ovenfuncties met de bijbehorende voor-
geprogrammeerde waarden.
Het kunststof van de spijzenthermo-
meter kan smelten bij zeer hoge tem-
peraturen.
Gebruik de spijzenthermometer niet
bij grillfuncties.
Bewaar de spijzenthermometer niet
in de ovenruimte.
Grote grill gebruiken
Gebruik deze functie voor het grillen
van grote hoeveelheden dun vlees en
voor bruineren (grote vormen).
Het bovenste verwarmings-/grillelement
wordt roodgloeiend en levert de warm-
testraling die voor het grillen nodig is.
Circulatiegrill gebruiken
Deze functie is geschikt voor het grillen
van gerechten met een grotere diame-
ter, bijv. kip.
Voor platte voedingsmiddelen wordt
meestal een temperatuur van 220°C
aangeraden, voor voedingsmiddelen
met een grotere diameter 180–200°C.
Reiniging en onderhoud
88
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Laat de ovenruimte, verwarmingsele-
menten en accessoires eerst afkoe-
len voordat u deze met de hand rei-
nigt.
Gevaar voor letsel door elek-
trische schok.
De stoom van een stoomreiniger kan
terechtkomen op onderdelen die on-
der spanning staan en een kortslui-
ting veroorzaken.
Gebruik nooit een stoomreiniger om
te reinigen.
Alle oppervlakken kunnen verkleuren
of veranderen wanneer u onge-
schikte reinigingsmiddelen gebruikt.
Met name het front van de oven kan
door een ovenreiniger beschadigd
raken.
Alle oppervlakken zijn krasgevoelig.
Bij glazen oppervlakken kunnen
krassen glasbreuk tot gevolg heb-
ben.
Verwijder resten van reinigingsmid-
delen onmiddellijk.
Ongeschikte reinigingsmiddelen
Om beschadigingen aan de oppervlak-
ken te voorkomen, mogen de volgende
middelen niet worden gebruikt:
– soda-, ammoniak-, zuur- en chloride-
houdende reinigingsmiddelen
– kalkoplossende reinigingsmiddelen
op het front
– schurende reinigingsmiddelen (zoals
schuurpoeder, vloeibaar schuurmid-
del, reinigingssteen)
– oplosmiddelhoudende reinigingsmid-
delen
– reinigingsmiddelen voor roestvrij staal
– reinigingsmiddelen voor vaatwassers
– glasreinigers
– reinigingsmiddelen voor keramische
kookplaten
– schurende harde borstels en spons-
jes (zoals pannensponsjes en ge-
bruikte sponsjes die nog resten
schuurmiddel bevatten)
– vlekkensponsjes
– scherpe metalen schrapers
– staalwol
– selectieve reiiniging met mechani-
sche reinigingsmiddelen
– ovenreinigers
– spiraal- en staalsponsjes
Reiniging en onderhoud
89
Als verontreiniging lang inwerkt, kan
u dit soms niet meer verwijderen. Bij
herhaaldelijk gebruik zonder tussen-
tijdse reiniging wordt het moeilijker
om verontreiniging te verwijderen.
U verwijdert verontreinig het best
meteen.
De accessoires zijn niet geschikt voor
reiniging in de vaatwasser.
Tip: Verontreinigingen door vruchtensap
of deeg door een slecht sluitende bak-
vorm kunt u gemakkelijker verwijderen
als de ovenruimte nog enigszins warm
is.
Tips voor gemakkelijker reinigen:
Verwijder de deur.
U kunt de geleiderails samen met de
FlexiClip-geleiders (indien aanwezig)
verwijderen.
Klap het bovenste verwarmings-/gril-
lelement voorzichtig omlaag.
Normale verontreinigingen ver-
wijderen
Rondom de ovenruimte bevindt zich
een afdichting van glaszijde die op
de glasplaat van de deur aansluit.
Door wrijven en schuren kan de af-
dichting beschadigd raken.
Het is beter om de glaszijde niet te
reinigen.
Verwijder normale verontreinigingen
bij voorkeur meteen met warm water,
gewoon afwasmiddel en een schoon
sponsdoekje of met een schoon,
vochtig microvezeldoekje.
Verwijder resten van reinigingsmidde-
len grondig met proper water.
Dit is vooral belangrijk bij onderdelen
die zijn veredeld met PerfectClean.
Resten reinigingsmiddel hebben een
ongunstig effect op de anti-aanbak-
werking.
Wrijf vervolgens het oppervlak met
een zachte doek droog.
Spijzenthermometer reinigen
Als de spijzenthermometer in water
wordt gelegd of wordt gereinigd in
de vaatwasser, kan deze beschadigd
raken.
Reinig de spijzenthermometer enkel
met een vochtige doek.
Reiniging en onderhoud
90
Hardnekkige verontreiniging
(behalve bij de FlexiClip-ge-
leiders)
Door overgelopen sappen of braad-
resten kunnen op oppervlakken blij-
vende verkleuringen en doffe plek-
ken ontstaan. Deze vlekken hebben
geen invloed op de gebruikseigen-
schappen.
Probeer niet hardnekkig deze vlek-
ken te verwijderen. Gebruik alleen de
beschreven hulpmiddelen.
Verwijder vastzittende verontreiniging
met een glasschraper of een spiraal-
sponsje (bijvoorbeeld Spontex Spiri-
nett), warm water en afwasmiddel.
Ovenreinigers gebruiken
Gebruik voor zeer hardnekkige ver-
ontreinigingen op PerfectClean-ver-
edeld email de Miele-ovenreiniger. De
oppervlakken moeten koud zijn.
Als ovenspray in tussenruimten en
openingen terechtkomt, zorgt dit bij
komende bereidingen voor sterke
geurvorming.
Spuit het product niet op de boven-
wand van de ovenruimte.
Spuit het product niet in de tussen-
ruimten en openingen van de oven-
wanden en achterwand.
Laat de ovenreiniger inwerken zoals
beschreven staat op de verpakking.
Ovenreinigers van andere fabrikanten
mogen alleen worden aangebracht als
de betreffende oppervlakken koud
zijn. De middelen mogen maximaal
10minuten inwerken.
Indien nodig kunt u na de inwerkings-
tijd ook nog de harde kant van een
keukensponsje gebruiken.
Verwijder resten van reinigingsmidde-
len grondig met proper water.
Wrijf de oppervlakken met een zachte
doek droog.
Reiniging en onderhoud
91
Ovenruimte met
Pyrolyse reinigen
In plaats van met de hand kunt u de
ovenruimte reinigen met de functie
Pyrolyse.
Tijdens de pyrolyse wordt de ovenruim-
te tot meer dan 400°C verhit. Aanwezi-
ge verontreiniging verbrandt bij hoge
temperaturen en worden ontbonden in
as.
U kunt uit 3pyrolysestanden kiezen. El-
ke stand heeft een eigen duur:
– Stand1 bij lichte verontreinigingen
– Stand2 bij matige verontreiniging.
– Stand3 bij sterke verontreiniging.
Na de start van de pyrolyse wordt de
deur automatisch vergrendeld. U kunt
de deur pas na het reinigingsproces
weer openen.
U kunt de pyrolyse ook op een later tijd-
stip laten starten, bijvoorbeeld om ge-
bruik te maken van een lager nachtta-
rief.
Na de pyrolyse kunt u de pyrolyseresten
(zoals as), die zich afhankelijk van de
vervuilingsgraad van de ovenruimte kan
afzetten, eenvoudig verwijderen.
Pyrolyse voorbereiden
Door de hoge temperaturen bij de
pyrolyse, worden accessoires die
niet pyrolysebestendig zijn, bescha-
digd.
Haal alle accessoires die niet pyroly-
sebestendig zijn uit de oven voordat
u de pyrolyse start. Dit geldt ook
voor niet-pyrolysebestendige acces-
soires die u achteraf koopt.
De volgende accessoires kunnen
tijdens de pyrolyse in de ovenruimte
blijven:
– Geleiderails
– FlexiClip-geleiders HFC72
– Rooster HBBR72
Verwijder alle accessoires die niet py-
rolysebestendig zijn.
Schuif de rooster in het bovenste ni-
veau.
Grove verontreinigingin de ovenruim-
te kan een sterke rookontwikkeling
tot gevolg hebben.
Door vastgebakken resten kunnen
op geëmailleerde oppervlakken blij-
vende verkleuringen en doffe plek-
ken ontstaan.
Verwijder alle grove verontreiniging
uit de ovenruimte voordat u de py-
rolyse start en schraap vastzittende
resten met een glasschraper van de
geëmailleerde oppervlakken.
Reiniging en onderhoud
92
Pyrolyse starten
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
Tijdens de pyrolyse wordt de oven
warmer dan tijdens normaal gebruik.
Zorg ervoor dat kinderen de oven
niet aanraken tijdens de pyrolyse.
Kies Pyrolyse.
Kies de pyrolysestand die bij de ver-
ontreiniging past.
Bevestig met OK.
Volg de instructies op de display..
Bevestig met OK.
U kan de pyrolyse meteen starten zon-
der het startpunt te wijzigen.
Pyrolyse meteen starten
Als u de pyrolyse direct wilt starten,
kiest u Meteen starten.
Bevestig met OK.
De pyrolyse start.
De deur wordt automatisch vergren-
deld. Vervolgens worden de verwarming
van de oven en de ventilator automa-
tisch ingeschakeld.
De ovenverlichting wordt tijdens de py-
rolyse niet ingeschakeld.
De resttijd van de pyrolyse verschijnt. U
kunt deze tijd niet wijzigen.
Als u tussendoor een kookwekker hebt
ingesteld, hoort u na afloop van de
kookwekkertijd een signaal, knippert
en wordt de tijd verhoogt. Als u op
drukt, worden de akoestische en op-
tische signalen uitgezet.
Pyrolyse later starten
Als u de pyrolyse later wilt starten,
kiest u Start om.
Bevestig met OK.
Stel de tijd in waarop de pyrolyse
moet starten.
Bevestig met OK.
De deur wordt automatisch vergren-
deld. Op de display verschijnen Start om
en de ingestelde starttijd.
De sensortoets brandt oranje.
Tot aan de starttijd kunt u een andere
starttijd instellen via de sensortoets.
Wanneer de starttijd is bereikt, worden
de ovenverwarming en de ventilator au-
tomatisch ingeschakeld. Op de display
verschijnt de resttijd.
Reiniging en onderhoud
93
Pyrolyse afsluiten
Zodra de resttijd op 0:00 staat, ver-
schijnt in de display de melding dat de
deur ontgrendeld wordt.
Zodra de deur vergrendeld is, verschijnt
Proces afgerond en klinkt een geluidssig-
naal.
Schakel de oven uit.
De akoestische en optische signalen
worden uitgezet.
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
Na afloop van de pyrolyse is de oven
nog erg heet. U kunt zich verbranden
aan de verwarmingselementen, de
ovenwanden en de accessoires.
Laat de ovenruimte afkoelen voordat
u eventuele pyrolyseresten verwijdert
en de geleiderails invet.
Verwijder na afloop van de pyrolyse
de eventuele pyrolyseresten (zoals as)
die naargelang de vervuilingsgraad
van de ovenruimte kunnen ontstaan.
Doe een paar druppels hittebesten-
dige keukenolie op keukenpapier en
vet daarmee de geleiderails in.
De meeste pyrolyseresten kunt u met
warm water, gewoon afwasmiddel en
een schoon sponsdoekje verwijderen.
U kunt ook een schoon, vochtig mi-
crovezeldoekje gebruiken.
Afhankelijk van de mate van verontrei-
niging kunnen aan de binnenkant van
de ovendeur zichtbare afzettingen
voorkomen. U kunt deze verwijderen
met een afwassponsje, een glasschra-
per of een spiraalspons (bijvoorbeeld
Spontex Spirinett) en gewoon afwas-
middel.
Rondom de ovenruimte bevindt zich
een afdichting van glaszijde die op
de glasplaat van de deur aansluit.
Door wrijven en schuren kan de af-
dichting beschadigd raken.
Het is beter om de glaszijde niet te
reinigen.
Geëmailleerde oppervlakken kunnen
door overgelopen sappen blijvend
verkleuren. Deze kleurveranderingen
beïnvloeden de eigenschappen van
het email niet.
Probeer niet hardnekkig deze vlek-
ken te verwijderen.
FlexiClip-geleiders uittrekken
Na de reiniging kunnen er door verkleu-
ringen of vlekken achterblijven op de
FlexiClip-geleiders. De gebruikseigen-
schappen worden daardoor echter niet
nadelig beïnvloed.
Trek de FlexiClip-geleiders na de py-
rolyse meerdere keren uit.
Reiniging en onderhoud
94
Ontkalken
Het stoomsysteem moet regelmatig
worden ontkalkt, afhankelijk van de wa-
terhardheid.
U kunt de oven op elk moment ont-
kalken.
Na een bepaald aantal bereidingen
wordt u automatisch verzocht het
stoomsysteem te ontkalken. Dit is nodig
voor een goede werking van het toestel.
De laatste 10bereidingen tot aan het
ontkalken worden weergegeven en in
mindering gebracht. Daarna wordt het
gebruik van de functies en de automa-
tische programma's met vochtregeling
geblokkeerd.
Deze functies kunt u pas weer ge-
bruiken na het ontkalken. Voor functies
en automatische programma's zonder
vochttoevoer kunt u de oven wel ge-
bruiken.
Verloop ontkalkingsprogramma
Als u het ontkalkingsprogramma heeft
gestart, moet u het programma com-
pleet uitvoeren. Het programma kan
niet worden afgebroken.
Het ontkalken duurt circa 90minuten en
wordt in meerdere stappen uitgevoerd:
1. Ontkalking voorbereiden
2. Ontkalkingsvloeistof opzuigen
3. Inwerkfase
4. Spoelgang 1
5. Spoelgang 2
6. Spoelgang 3
7. Restwaterverdamping
Reiniging en onderhoud
95
Ontkalking voorbereiden
U hebt een reservoir nodig met een in-
houd van circa 1l.
Bij de oven wordt een kunststof slang
met zuignap geleverd. U hoeft het re-
servoir met de ontkalkingsvloeistof
daarmee niet onder de vulbuis te hou-
den.
Voor een optimale reiniging adviseren
wij de bijgeleverde, speciaal voor Miele
ontwikkelde ontkalkingstabletten, te ge-
bruiken.
Tip: Nieuwe ontkalkingstabletten zijn
verkrijgbaar via de Miele-webshop, bij
Miele-technici of bij uw Miele-vakhan-
delaar.
Andere ontkalkingsmiddelen die bui-
ten citroenzuur ook andere zuren en/of
andere ongewenste stoffen bevatten,
bijvoorbeeld chloriden, kunnen tot
schade leiden.
Bovendien kan in geval van een foutie-
ve concentratie van het ontkalkings-
middel het gewenste effect niet wor-
den gegarandeerd.
Vul het reservoir met circa 600ml
koud leidingwater. Laat een ontkal-
kingstablet volledig in het water op-
lossen.
Ontkalkingsprogramma uitvoeren
Kies Meer.
Kies Ontkalken.
Als de ovenfuncties en automatische
programma's met vochttoevoer al uit-
geschakeld waren, kunt u het ont-
kalken direct starten door te bevesti-
gen met OK.
Schuif de universele bakplaat tot aan
de aanslag in het bovenste niveau om
het ontkalkingsmiddel na gebruik op
te vangen. Bevestig de aanwijzing
met OK.
Zet het reservoir met het ontkalkings-
middel op de bodem van de oven.
Bevestig de kunststof slang met één
uiteinde op de vulbuis. Steek het an-
dere uiteinde tot op de bodem in het
reservoir met ontkalkingsmiddel. Be-
vestig de slang met de zuignap in het
reservoir.
Bevestig met OK.
Het opzuigen begint. U hoort pompge-
luiden.
U kunt het opzuigen op elk moment
afbreken en weer voortzetten door OK
te kiezen.
Reiniging en onderhoud
96
De werkelijk opgezogen hoeveelheid
ontkalkingsmiddel kan minder zijn dan
de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan
een restant in het reservoir achterblij-
ven.
Er verschijnt een melding dat het opzui-
gen is afgerond.
Bevestig met OK.
De inwerkfase start. U kunt het aflopen
van de tijd op de display volgen.
Laat het reservoir inclusief de slang-
verbinding met de vulbuis in de oven-
ruimte staan. Vul circa 300ml water
bij. Het systeem zuigt tijdens de in-
werkfase nog een keer vloeistof op.
Om de 5minuten zuigt het systeem op-
nieuw vloeistof op. U hoort pompge-
luiden.
Gedurende het hele proces blijven de
ovenverlichting en de ventilator inge-
schakeld.
Na de inwerkfase hoort u een signaal
als deze functie ingeschakeld is.
Verdampingssysteem na de inwerk-
fase
Na de inwerkfase moet het stoomsys-
teem worden doorgespoeld om de res-
ten van het ontkalkingsmiddel te verwij-
deren.
Hiervoor wordt drie keer circa 1l vers
leidingwater door het stoomsysteem
gepompt. Het water wordt in de univer-
sele bakplaat opgevangen.
Haal de universele bakplaat met de
opgevangen ontkalkingsvloeistof uit
de oven. Giet de bakplaat leeg en
schuif de plaat weer op het hoogste
niveau in de oven.
Haal de kunststof slang uit het reser-
voir.
Verwijder het reservoir, spoel het
grondig om en vul het met circa 1l
vers leidingwater.
Plaats het reservoir weer in de oven
en bevestig de kunststof slang in het
reservoir.
Bevestig met OK.
Het opzuigen voor de eerste spoel-
beurt start.
Het water wordt door het stoomsys-
teem geleid en in de universele bak-
plaat opgevangen.
Er verschijnen aanwijzingen omtrent de
voorbereiding van de tweede spoel-
beurt.
Haal de universele bakplaat met het
opgevangen water uit de oven. Giet
de plaat leeg en schuif de plaat weer
op het hoogste niveau in de oven.
Reiniging en onderhoud
97
Haal de kunststof slang uit het reser-
voir en vul het reservoir met circa 1l
vers leidingwater.
Plaats het reservoir weer in de oven
en bevestig de slang in het reservoir.
Bevestig met OK.
Ga voor de derde spoelbeurt op de-
zelfde manier te werk.
Laat de universele bakplaat met het
water van de derde spoelbeurt tijdens
de restwaterverdamping in de oven-
ruimte.
Restwater verdampen
Na de derde spoelbeurt begint de rest-
waterverdamping.
Verwijder het reservoir en de slang uit
de oven.
Sluit de deur.
Bevestig met OK.
Gevaar voor letsel door water-
damp.
Stoom kan verbrandingen veroorza-
ken.
Open de deur niet tijdens de restwa-
terverdamping.
De ovenverwarming gaat aan en de tijd
voor de restwaterverdamping verschijnt.
De weergegeven tijd wordt afhankelijk
van de aanwezige hoeveelheid restwa-
ter automatisch gecorrigeerd.
Reiniging en onderhoud
98
Ontkalkingsprogramma afsluiten
Na afloop van de restwaterverdamping
verschijnt er een informatievenster met
aanwijzingen omtrent de reiniging na
het ontkalken.
Bevestig met OK.
U hoort een signaal en Einde verschijnt.
Schakel de oven met de aan-uit-
toets uit.
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Laat de ovenruimte, verwarmingsele-
menten en accessoires eerst afkoe-
len voordat u deze met de hand rei-
nigt.
Haal de universele bakplaat met het
opgevangen vocht uit het toestel.
Reinig daarna de afgekoelde oven.
Verwijder aanwezig vocht en resten
ontkalkingsmiddel.
Sluit de deur pas als de ovenruimte
droog is.
Reiniging en onderhoud
99
Deur verwijderen
De deur weegt ca. 10kg.
De deur is door middel van houders
verbonden met de deurscharnieren.
Voordat u de deur van deze houders
kunt halen, moet u eerst de vergrende-
lingsbeugels van de beide scharnieren
ontgrendelen.
Open de deur volledig.
Ontgrendel de beugels door deze tot
aan de aanslag te draaien.
De oven raakt beschadigd als u de
deur verkeerd verwijdert.
Trek de deur nooit in horizontale
stand van de houders. De houders
klappen dan tegen de oven.
Trek de deur nooit aan de handgreep
van de houders. De greep zou kun-
nen afbreken.
Sluit de deur voorzichtig tot deze
stopt.
Pak de deur bij de zijkanten vast en
trek de deur gelijkmatig schuin naar
boven toe van de houders. Pas op
dat de deur bij het verwijderen niet
kantelt.
Reiniging en onderhoud
100
Deur uit elkaar halen
De deur bestaat uit een open systeem
met 4 glasplaten die deels een warmte-
reflecterende coating hebben.
Als de oven in gebruik is, wordt extra
lucht door de deur geleid, zodat de bui-
tenste glasplaat koel blijft.
Als er vuil in de ruimte tussen de deur-
panelen zit, kunt u de deur demonteren
om de binnenkant te reinigen.
Door krassen kan het glas van de
deur beschadigd raken.
Gebruik voor de reiniging van de
glasplaat dan ook geen schuurmid-
delen, harde sponzen, harde borstels
of metalen schrapers.
Volg bij de reiniging van de glasplaat
ook de instructies die gelden voor
het ovenfront.
De afzonderlijke zijden van de deur-
ruiten zijn verschillend gecoat. De
naar de ovenruimte gerichte zijde, is
warmtereflecterend.
De oven raakt beschadigd als u de
deurruiten verkeerd weer inbouwt.
Let op dat u de deurruiten na het rei-
nigen weer in de juiste positie terug-
plaatst.
Het oppervlak van de aluminium pro-
fielen wordt door ovenreinigers be-
schadigd.
Reinig deze onderdelen enkel met
warm water, afwasmiddel en een
schoon sponsdoekje of met een
schoon, vochtig microvezeldoekje.
De deurruit kan breken als hij valt.
Berg de verwijderde deurruiten veilig
op na verwidering.
Reiniging en onderhoud
101
Gevaar voor letsel door de dicht-
slaande deur.
De deur kan dichtslaan als u deze in
ingebouwde toestand uit elkaar
haalt.
Verwijder de deur altijd, voordat u
deze uit elkaar haalt.
Leg de deurruiten op een zachte on-
dergrond (bijvoorbeeld een thee-
doek). Zovoorkomt u krassen.
Leg de deur zo dat de greep over de
rand van de tafel ligt. De deurruit ligt
dan plat op de ondergrond en zal
tijdens het reinigen niet breken.
Draai de vergrendelingen voor de
deurruiten naar buiten.
Verwijder achtereenvolgens de binnen-
ste deurruit en de beide middelste deur-
ruiten.
Til de binnenste deurruitiets op en
trek ze uit de kunststof lijst.
Verwijder de dichting.
Reiniging en onderhoud
102
Til de bovenste van de beide middel-
ste deurruiten iets op en verwijder.
Til de onderste van de beide middel-
ste deurruiten iets op en verwijder.
Reinig de deurruiten en de andere de-
len met warm water, afwasmiddel en
een schoon sponsdoekje of met een
schoon, vochtig microvezeldoekje.
Wrijf alles daarna met een zachte
doek droog.
Zet de deur vervolgens zorgvuldig weer
in elkaar:
De beide middelste deurruiten zijn
identiek. Om zeker te stellen dat u de
deurruiten correct terugplaatst, zijn de
deze voorzien van een materiaalnum-
mer.
Plaats de onderste van de beide mid-
delste deurruiten zo terug dat het ma-
teriaalnummer leesbaar is (dus niet
gespiegeld).
Draai de vergrendelingen voor de
deurruiten naar binnen. De vergren-
delingen moeten over de onderste
van de beide middelste deurruiten
schuiven.
Plaats de onderste van de beide mid-
delste deurruiten zo terug dat het ma-
teriaalnummer leesbaar is (dus niet
gespiegeld).
De deurruit moet op de vergrende-
lingen liggen.
Reiniging en onderhoud
103
Plaats de dichting terug.
Schuif de binnenste deurruit met de
mat bedrukte kant naar beneden in
de kunststof lijst en leg de ruit tussen
de vergrendelingen.
Draai de beide vergrendelingen voor
de deurruiten naar binnen.
De deur is weer compleet.
Reiniging en onderhoud
104
Deur terugplaatsen
Pak de deur bij de zijkanten vast en
plaats de deur op de houders van de
scharnieren.
Pas op dat de deur bij het verwijderen
niet kantelt.
Open de deur volledig.
De deur kan van de houders losraken
en beschadigd raken, als de beugels
niet zijn vergrendeld.
Vergrendel de beugels altijd.
Vergrendel de beugels door deze
weer terug te draaien, tot aan de aan-
slag.
Reiniging en onderhoud
105
Geleiderails met FlexiClip-ge-
leiders demonteren
U kunt de geleiderails samen met de
FlexiClip-geleiders (indien aanwezig)
verwijderen.
Als u de FlexiClip-geleiders eerst apart
wilt verwijderen, volg dan de aanwij-
zingen in het hoofdstuk “Uitvoering”,
paragraaf “FlexiClip-geleiders plaatsen
en verwijderen”.
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Laat de ovenruimte, geleiderails en
accessoires eerst afkoelen voordat u
deze reinigt.
Trek de geleiderails aan de voorkant
uit de bevestiging (1) en haal de rails
eruit (2).
Het monteren gebeurt in omgekeerde
volgorde.
Plaats de onderdelen zorgvuldig te-
rug.
Reiniging en onderhoud
106
Bovenste verwarmings--/grille-
lement omlaag klappen
Als de bovenkant van de ovenruimte
erg vuil is, kunt u het bovenste verwar-
mings--/grillelement omlaag klappen
om de oven te reinigen. Het is nuttig om
de bovenkant van de ovenruimte regel-
matig schoon te maken met een vochti-
ge doek of een afwassponsje.
Gevaar voor letsel door heet op-
pervlak.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Laat de ovenruimte, verwarmingsele-
menten en accessoires eerst afkoe-
len voordat u deze met de hand rei-
nigt.
Het email van de bodem kan door
vallende moeren beschadigd raken.
Leg veiligheidshalve een doek op de
bodem van de ovenruimte.
Verwijder de geleiderails.
Draai de vleugelmoer los.
Het bovenste verwarmings--/grillele-
ment kan beschadigd raken.
Druk het bovenste verwarmings--/
grillelement nooit met geweld om-
laag.
Klap het bovenste verwarmings-/gril-
lelement voorzichtig omlaag.
Nu is de bovenwand van de ovenruimte
toegankelijk.
Reinig de bovenwand van de oven-
ruimte met warm water, afwasmiddel
en een schoon sponsdoekje of met
een schoon, vochtig microvezeldoek-
je.
Klap het bovenwarmte-/grillelement
na het reinigen omhoog.
Plaats de moeren en draai ze vast.
Plaats de geleiderails terug.
Nuttige tips
107
De meeste storingen en defecten, die bij het dagelijks gebruik kunnen optreden,
kunt u zelf verhelpen. U bespaart daarmee niet alleen tijd, maar ook kosten, omdat
u Miele niet hoeft in te schakelen.
De volgende tabellen helpen u de oorzaken van een probleem te achterhalen en te
verhelpen.
Probleem Oorzaak en oplossing
De display is donker. U hebt de instelling Tijd| Weergave| Uit gekozen. Daar-
door is de display donker als de oven is uitgescha-
keld.
Zodra u de oven inschakelt, verschijnt het hoofd-
menu. Als de dagtijd blijvend moet worden weer-
gegeven, kiest u de instelling Tijd| Weergave| Aan.
De oven krijgt geen stroom.
Controleer of de zekering van de elektrische instal-
latie is doorgeslagen. Neem contact op met een
elektricien of met de Miele-technici.
U hoort geen signaal. De akoestische signalen zijn uitgeschakeld of te zwak
ingesteld.
Schakel de akoestische signalen in of verhoog de
geluidssterkte met de instelling Volume| Geluidssig-
nalen.
De oven wordt niet
heet.
De demofunctie is ingeschakeld.
U kunt sensortoetsen en menupunten op de display
selecteren, maar de ovenverwarming functioneert
niet.
Deactiveer de demofunctie via de instelling Han-
delaar| Demo-functie| Uit.
Op de display verschijnt
Druk 6 seconden op de OK-
toets om te ontgrendelen
als u de oven inscha-
kelt.
De ingebruiknamebeveiliging is ingeschakeld.
U kunt de ingebruiknamebeveiliging voor een be-
reiding uitschakelen door de sensortoetsOK min-
stens 6seconden ingedrukt te houden.
Om de ingebruiknamebeveiliging permanent uit te
schakelen, kiest u de instelling Veiligheid| Vergren-
deling | Uit.
Nuttige tips
108
Probleem Oorzaak en oplossing
De sensortoetsen rea-
geren niet.
U hebt de instelling Display| QuickTouch| Uit gekozen.
Daardoor reageren de sensortoetsen niet als de oven
is uitgeschakeld.
Van zodra u de oven inschakelt, reageren de sen-
sortoetsen. Als u wilt dat de sensortoetsen ook bij
uitgeschakelde oven reageren, kiest u de instelling
Display| QuickTouch| Aan.
De oven is niet op het elektriciteitsnet aangesloten.
Controleer of de stekker van de oven in het stopcontact zit.
Controleer of de zekering van de elektrische instal-
latie is doorgeslagen. Neem contact op met een
elektricien of met de Miele-technici.
Er is een probleem met de besturing.
Raak de aan-uittoets aan, totdat de display wordt
uitgeschakeld en de oven opnieuw wordt gestart.
Op de display verschijnt
Stroomstoring proces afge-
broken.
Er was een korte stroomstoring. Een lopende berei-
ding is hierdoor afgebroken.
Schakel de oven uit en weer in.
Start de bereiding opnieuw.
12:00 verschijnt op de
display.
De stroomvoorziening was langer dan 150uur onder-
broken.
Stel de dagtijd en de datum opnieuw in.
Op de display verschijnt
Maximale bedrijfsduur be-
reikt.
De oven stond langer dan gebruikelijk aan. De veilig-
heidsuitschakeling is geactiveerd.
Bevestig met OK.
De oven is nu weer klaar voor gebruik.
StoringF32 verschijnt
op de display.
De deurvergrendeling voor de pyrolyse sluit niet.
Schakel de oven uit en weer in. Start vervolgens
de pyrolyse opnieuw.
Neem contact op met Miele-technici als de mel-
ding herhaaldelijk verschijnt.
StoringF33 verschijnt
op de display.
De deurvergrendeling voor de pyrolyse opent niet.
Schakel de oven uit en weer in.
Neem contact op met Miele-technici als de deur-
vergrendeling niet wordt opgeheven.
Nuttige tips
109
Probleem Oorzaak en oplossing
Storing en een hier niet
vermelde foutmelding
verschijnen op de display.
Een probleem dat u niet zelf kunt verhelpen.
Neem contact op met de Miele-technici.
Deze functie is momenteel niet
beschikbaar. verschijnt op
de display na kiezen van
de functie ontkalken.
Het stoomsysteem is defect.
Neem contact op met Miele-technici.
Voor een bereiding met
vochttoevoer wordt
geen water opgezogen.
De demofunctie is ingeschakeld. U kunt sensortoet-
sen en menupunten op de display selecteren, maar
de ovenverwarming functioneert niet.
Deactiveer de demofunctie via Instellingen| Han-
delaar| Demo-functie| Uit.
De pomp van het stoomsysteem is defect.
Neem contact op met de Miele-technici.
Na de bereiding is een
geluid te horen.
Na een bereiding blijft de ventilator ingeschakeld (zie
hoofdstuk “Instellingen”, paragraaf “Naloop ventilator”).
De oven is vanzelf uit-
geschakeld.
Om energie te besparen, wordt de oven automatisch uit-
geschakeld als hij t na het inschakelen of na afloop van
een bereiding gedurende enige tijd niet wordt bediend.
Schakel de oven weer in.
Het gebak is na de aan-
gegeven bereidingstijd
nog niet gaar.
De ingestelde temperatuur wijkt af van de tempera-
tuur uit het recept.
Kies de temperatuur die in het recept staat.
De gebruikte hoeveelheden wijken af van de hoeveel-
heden uit het recept.
Controleer of u het recept hebt gewijzigd. Als u bij-
voorbeeld vocht of eieren toevoegt, wordt het deeg
vochtiger, waardoor de bereidingstijd toeneemt.
Het gebak is niet overal
even bruin.
De gekozen temperatuur of het niveau was niet goed.
Een zeker kleurverschil is normaal. Controleer bij
zeer grote verschillen of u de juiste temperatuur en
het juiste niveau hebt gekozen.
Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet ge-
schikt voor de gekozen functie.
Voor de functie Boven-onderwarmte zijn lichte of
blanke bakvormen minder geschikt. Gebruik mat-
te, donkere vormen.
Nuttige tips
110
Probleem Oorzaak en oplossing
Na de pyrolyse bevindt
zich nog verontreiniging
in de ovenruimte.
Tijdens de pyrolyse worden aanwezige verontreiniging
verbrandt, waarna eventueel as achterblijft.
Verwijder de as met warm water, afwasmiddel en
een schoon sponsdoekje of met een schoon,
vochtig microvezeldoekje.
Als u daarna nog steeds relatief grove verontreini-
ging merkt, herhaalt u de pyrolyse met een langere
pyrolyseduur.
U hoort geluiden als u
de rooster of andere ac-
cessoires inschuift of
uittrekt.
Door het pyrolysebestendige oppervlak van de ge-
leiderails ontstaan er wrijvingseffecten bij het inschui-
ven of uittrekken van de toebehoren.
Om de wrijving te verminderen, doet u een paar
druppels hittebestendige spijsolie op keukenpa-
pier. Vet daarmee de geleiderails in. Herhaal deze
procedure na elke pyrolyse.
De ovenverlichting
wordt na korte tijd uit-
geschakeld.
U hebt de instelling Verlichting| 15 seconden “Aan” ge-
kozen.
Als u de ovenverlichting tijdens de hele bereiding
wilt inschakelen, kiest u de instelling Verlichting|
Aan.
De ovenverlichting is uit
of wordt niet ingescha-
keld.
U hebt de instelling Verlichting| Uit gekozen.
Met behulp van de sensortoets schakelt u de
ovenverlichting weer voor 15seconden in.
Indien gewenst, kiest u de instelling Verlichting| Aan
of 15 seconden “Aan”.
De ovenverlichting is defect.
Neem contact op met de Miele-technici.
Klantendienst
111
Contact bij storingen
Voor storingen die u niet zelf kunt ver-
helpen, waarschuwt u uw Miele-vak-
handelaar of de Miele Klantendienst.
Het telefoonnummer van de Miele
klantendienst vindt u achteraan in dit
document.
De Miele Klantendienst heeft het type
toestel en het fabricagenummer nodig.
Beide gegevens vindt u op het typepla-
tje.
Deze informatie vindt u op het typepla-
tje dat zich achter de deur, op het
frontgedeelte bevindt.
Garantie
De garantietermijn voor dit toestel be-
draagt 2 jaar.
Voor meer informatie, zie de bijge-
voegde garantievoorwaarden.
Installatie
*
I
N
S
T
A
L
L
A
T
I
O
N
*
112
Inbouwmaten
De afmetingen zijn in mm aangegeven.
Inbouw in een boven- of onderkast
Als u de oven onder een kookplaat wilt inbouwen, let dan op de aanwijzingen
voor het inbouwen van de kookplaat en op de inbouwhoogte van de kookplaat.
Installatie
*
I
N
S
T
A
L
L
A
T
I
O
N
*
113
Zijaanzicht
A H 73xx: 43mm
H 74xx: 47mm
Installatie
*
I
N
S
T
A
L
L
A
T
I
O
N
*
114
Aansluitingen en ventilatie
a
Vooraanzicht
b
Lengte van de aansluitkabel=2.000mm
c
Geen aansluiting in dit gedeelte
d
Ventilatie-opening min. 150cm²
Installatie
*
I
N
S
T
A
L
L
A
T
I
O
N
*
115
Oven inbouwen
Gebruik de oven enkel wanneer deze
is ingebouwd. Enkel dan is veilig ge-
bruik gegarandeerd.
Voor een correcte werking van de
oven moet voldoende koellucht wor-
den aangevoerd. Andere warmte-
bronnen (zoals een open haard) mo-
gen de benodigde koellucht niet te
veel verwarmen.
Let bij de inbouw zeker op het vol-
gende:
De tussenbodem waarop de oven
wordt geplaatst, mag niet op de
wand aansluiten.
Monteer geen warmtewerende lijsten
aan de zijwanden van de keuken-
kast.
Sluit de oven aan op het elektriciteits-
net.
De deur kan beschadigd raken als u
de deurgreep gebruikt om de oven te
verplaatsen.
Gebruik voor het dragen van de
oven, de grepen aan de zijkant van
het toestel.
Voordat u het toestel inbouwt, is het
verstandig eerst de deur te verwij-
deren (zie 'Reiniging en onderhoud”,
paragraaf “Deur verwijderen”) en de
accessoires uit de oven te halen. De
oven is dan lichter zo kunt u niet per
ongeluk de handgreep van de deur
gebruiken om de oven op te tillen.
Schuif de oven in de keukenkast en
stel hem bij.
Open de deur als u ze niet hebt ver-
wijderd.
Bevestig de oven met de bijgeleverde
schroeven aan de zijwanden van de
kast.
Plaats zo nodig de deur weer terug
(zie “Reiniging en onderhoud”, para-
graaf “Deur terugplaatsen”).
Installatie
*
I
N
S
T
A
L
L
A
T
I
O
N
*
116
Elektrische aansluiting
Letselrisico!
Door ondeskundig uitgevoerde in-
stallatie-, onderhouds- of reparatie-
werkzaamheden kan de gebruiker
aanzienlijke risico's lopen waarvoor
Miele niet aansprakelijk kan worden
gesteld.
Het toestel mag alleen op het elektri-
citeitsnet worden aangesloten door
een erkend elektro-installateur die de
landelijke en de plaatselijke voor-
schriften kent en nauwgezet volgt.
De elektrische installatie moet volgens
VDE 0100 worden geïnstalleerd.
Aansluiting op een contactdoos (vol-
gens VDE 0701) is aan te bevelen, aan-
gezien dit eventuele werkzaamheden
van een technicus vergemakkelijkt.
Als de gebruiker niet meer bij de con-
tactdoos kan komen of als er sprake is
van een vaste aansluiting, moet het
toestel via een schakelaar met alle
polen van de netspanning kunnen wor-
den losgekoppeld.
De contactopening in uitgeschakelde
toestand moet minimaal 3mm bedra-
gen. Geschikte schakelaars zijn zelf-uit-
schakelaars, zekeringen en relais
(EN60335).
Aansluitgegevens
De benodigde aansluitgegevens vindt u
op het typeplaatje dat zich achter de
deur, op het frontgedeelte bevindt.
De waarden op het typeplaatje en de
waarden van het elektriciteitsnet moe-
ten overeenkomen.
Vermeld altijd de volgende gegevens
als u contact opneemt met Miele:
– Type-aanduiding
– Fabricagenummer
– Aansluitgegevens (netspanning/fre-
quentie/maximale aansluitwaarde)
Als de aansluiting wordt veranderd of
als de kabel wordt vervangen, moet
dit volgens het aansluitschema ge-
beuren. Gebruik een aansluitkabel
van het type H05VV-F.
Oven
De oven is voorzien van een 3-aderige
kabel met stekker en is geschikt voor
aansluiting op wisselstroom 230V,
50Hz.
De oven moet met 16A zijn beveiligd
zijn en wordt aangesloten op een ge-
aard stopcontact die volgens de voor-
schriften is geïnstalleerd.
Maximale aansluitwaarde: zie typeplaat-
je.
Bereidingstabellen
117
Roerdeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Muffins (1plaat)
150–160 – 2 25–35 –
Muffins (2platen) 150–160 – 1+3
30–40
2
–
Kleine cakes (1plaat)*
150 – 2 30–40 –
160
1
– 3 20–30 –
Kleine cakes (2platen)*
150
1
– 1+3 25–35 –
Zandtaart (langwerpige bakvorm,
30cm)
150–160 – 2 60–70 –
155–165
1
– 2 60–70
Gemarmerde en notencake (langwer-
pige vorm, 30cm)
150–160 – 2 60–70 –
150–160 – 2 60–70 –
Gemarmerde en notencake (krans-
vorm/tulbandvorm, 26cm)
150–160 2 55–65 –
150–160 2 60–70 –
Vruchtentaart (bakplaat)
150–160 – 2 40–50
155–165 – 1 40–50
Vruchtentaart (springvorm 26cm)
150–160 2 55–65
165–175
1
– 2 50–60
Taartbodem (taartbodemvorm,
28cm)
150–160 – 2 25–35 –
170–180
1
– 2 15–25 –
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CF Crisp-functie,
heteluchtplus, boven-/onderwarmte, in, –uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
2
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
Bereidingstabellen
118
Kneeddeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Koekjes (1bakplaat)
140–150 – 2 25–35 –
150–160 – 2 25–35 –
Koekjes (2bakplaten) 140–150 – 1+3
25–35
2
–
Zandkoekjes (1bakplaat)*
140 – 2 30–40 –
160
1
– 3 20–30 –
Zandkoekjes (2platen)* 140 – 1+3
35–45
2
–
Taartbodem (taartbodemvorm,
28cm)
150–160 2 35–45 –
170–180
1
2 20–30 –
Kaastaart (springvorm 26cm)
170–180 – 2 80–90 –
160–170 – 2 80–90 –
Appeltaart (springvorm, 20cm)*
160 – 2 90–100 –
180 – 1 80–90 –
Appeltaart met bovenvulling(spring-
vorm, 26cm)
180–190
1
– 2 60–70
160–170 – 2 60–70
Vruchtentaart met glazuur (spring-
vorm, 26cm)
170–180 – 2 60–70 –
150–160 – 2 55–65 –
Vruchtentaart met glazuur (bakplaat)
170–180 – 2 50–60
160–170 – 2 45–55
Hartige/zoete taart (bakplaat)
210–220
1
1 45–55
190–200 – 2 40–50
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CFCrisp-functie,
heteluchtplus, ECOhetelucht, boven-/onderwarmte, intensief bakken,
in, –uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
2
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
Bereidingstabellen
119
Gistdeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Tulband (tulbandvorm 24cm)
150–160 – 2 50–60 –
160–170 – 2 50–60 –
Kerststol
150–160 – 2 55–65 –
160–170 2 55–65 –
Kruimelkoek met/zonder fruit (bak-
plaat)
160–170 – 2 35–45
170–180 – 3 45–55
Vruchtentaart (bakplaat)
160–170 2 45–55
170–180 3 45–55
Appelflappen/rozijnenkoeken (1bak-
plaat)
160–170 2 25–35 –
Appelflappen/rozijnenkoeken (2bak-
platen)
160–170 1+3
30–40
3
–
Wit brood (zonder vorm)
190–200 2
30–40
4
–
190–200 – 2 30–40 –
Wit brood (langwerpige bakvorm,
30cm)
180–190 2 45–55 –
190–200
1
2
55–65
5
6
Volkorenbrood (langwerpige bak-
vorm, 30cm)
180–190 2 55–65 –
200–210
1
2
55–65
5
6
Gistdeeg laten rijzen
30–35 –
–
2
– –
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CFCrisp-functie,
heteluchtplus, Profi-functie+heteluchtplus, Profi-functie+boven-/onder-
warmte, boven-/onderwarmte, in, –uit
1
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
2
Plaats de rooster op de bodem van de ovenruimte en plaats de vorm daarop. Naargelang
de grootte van de vorm kunnen ook de geleiderails worden verwijderd.
3
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
4
Voer 1stoomstoot uit aan het begin van de bereiding.
5
Voer 2stoomstoten uit aan het begin van de bereiding.
6
Schakel de Crisp-functie 15minuten na aanvang van de bereiding in.
Bereidingstabellen
120
Kwark-oliedeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Vruchtentaart (bakplaat)
160–170 2 45–55
170–180 3 45–55
Appelflappen/rozijnenkoeken (1bak-
plaat)
160–170 – 3 25–35
Appelflappen/rozijnenkoeken (2bak-
platen)
150–160 1+3
25–35
1
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CF Crisp-functie,
heteluchtplus, boven-/onderwarmte, in, –uit
1
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
Biscuitdeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Biscuit (2eieren, springvorm,
26cm)
160–170
1
– 2 15–25 –
Biscuit (4–6eieren, springvorm,
26cm)
150–160
1
– 2 30–40 –
Zacht biscuitdeeg (springvorm,
26cm)*
180 – 2 25–35 –
150–170
1
– 2 25–45 –
Biscuit op de plaat (bakplaat)
180–190
1
1 15–25 –
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CF Crisp-functie,
heteluchtplus, boven-/onderwarmte, in, –uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
Bereidingstabellen
121
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Soezen (1plaat)
160–170 – 2 30–40
160–170 – 2
25–35
1
2
Gevuld bladerdeeg (1bakplaat)
180–190 – 2 20–30 –
Gevuld bladerdeeg (2bakplaten)
180–190 – 1+3
20–30
3
–
Macarons (1plaat)
120–130 – 2 25–50
Macarons (2platen)
120–130 – 1+3
25–50
3
Meringues/schuimgebak (1bakplaat,
6stuks aan6cm)
80–100 – 2 120–150
Meringues/schuimgebak (2bakpla-
ten, per 6stuks aan6cm)
80–100 – 1+3 150–180
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CFCrisp-functie,
heteluchtplus, Profi-functie+heteluchtplus, in, –uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1
Voer 1stoomstoot uit 8minuten na aanvang van de bereiding.
2
Schakel de Crisp-functie 15minuten na aanvang van de bereiding in.
3
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
Bereidingstabellen
122
Hartig
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Hartig gebak (bakplaat)
220–230
3
1 30–40
180–190 – 1 45–55
Uienbrood (bakplaat)
180–190
3
2 25–35
170–180 – 2 30–40
Pizza, gistdeeg (bakplaat)
170–180 2 25–35
210–220
3
– 2 20–30
Pizza, kwark-oliedeeg (bakplaat)
170–180 2 25–35
190–200
3
3 25–35
Diepvriespizza, voorgebakken (roos-
ter)
200–210 – 2 25–25 –
Toast* (rooster)
300 – 3 5–8 –
Gebruineerd/gegratineerd
(bijv.toast)
1
2
275
4
– 3 3–6 –
Grillgroenten
1
2
275
4
– 4
5–10
5
250
4
– 3
5–10
5
Ratatouille (universelebakplaat)
180–190 – 2 40–60 –
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CFCrisp-functie,
heteluchtplus, ECOhetelucht, boven-/onderwarmte, intensief bakken,
grotegrill, circulatiegrill, in, –uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
2
Afhankelijk van de hoeveelheid kunt u ook de functie kleinegrill gebruiken.
3
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
4
Verwarm de ovenruimte gedurende 5minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
5
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
Bereidingstabellen
123
Rund
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
[°C]
Runderstoofvlees, ca.1kg
(braadpan met deksel)
2
150–160
3
2
120–130
6
--
2
170–180
3
2
120–130
6
--
2
180–190 – 2
160–180
7
--
Runderfilet, ca.1kg
(universele bakplaat)
2
180–190
3
2 25–60 45–75
Runderfilet, “saignant”, ca.1kg
1
2
80–85
4
– 2 70–80 45–48
Runderfilet “medium”, ca.1kg
1
2
90–95
4
– 2 80–90 54–57
Runderfilet “bien cuit”, ca.1kg
1
2
95–100
4
– 2 110–130 63–66
Rosbief, ca.1kg
(universele bakplaat)
2
180–190
3
2 45–55 45–75
Rosbief “saignant”, ca.1kg
1
2
80–85
4
– 2 80–90 45–48
Rosbief “medium”, ca.1kg
1
2
90–95
4
– 2 110–120 54–57
Rosbief “bien cuit”, ca.1kg
1
2
95–100
4
– 2 130–140 63–66
Burgers, frikandellen
*,1
300
5
– 4
12–24
8
--
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Boven-Onderwarmte, Eco-hetelucht, Grote grill, aan, –
uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
4
Verwarm de ovenruimte 15minuten op 120°C voor. Verlaag de temperatuur als u het
voedingsmiddel in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte gedurende 5minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
6
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 90minuten garen en voeg ong.0,5l vocht
toe.
7
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100minuten garen en voeg ong.0,5l
vocht toe.
8
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
Bereidingstabellen
124
Kalf
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
[°C]
Kalfsstoofvlees, ca.1,5kg
(braadpan met deksel)
2
160–170
3
2
120–130
5
--
2
170–180
3
2
120–130
5
--
Kalfsfilet, ong.1kg
(universelebakplaat)
2
160–170
3
2 30–60 45–75
Kalfsfilet “rosé”, ca.1kg
1
2
80–85
4
– 2 50–60 45–48
Kalfsfilet “medium”, ca.1kg
1
2
90–95
4
– 2 80–90 54–57
Kalfsfilet “bien cuit”, ca.1kg
1
2
95–100
4
– 2 90–100 63–66
Kalfsrug “rosé”, ca.1kg
1
2
80–85
4
– 2 80–90 45–48
Kalfsrug “medium”, ca.1kg
1
2
90–95
4
– 2 100–130 54–57
Kalfsrug “bien cuit”, ca.1kg
1
2
95–100
4
– 2 130–140 63–66
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Boven-onderwarmte, aan, –uit
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
4
Verwarm de ovenruimte 15minuten op 120°C voor. Verlaag de temperatuur als u het
voedingsmiddel in de oven schuift.
5
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 90minuten garen en voeg ong.0,5l vocht
toe.
Bereidingstabellen
125
Varken
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
[°C]
Varkensvlees/nekvlees, ca.1kg
(braadpan met deksel)
160–170 2
130–140
6
80–90
170–180 2
130–140
6
80–90
Varkensvlees met korst, ca.2kg
(braadpan)
180–190 2
130–150
7,8,9
80–90
190–200 2
130–150
8,9
80–90
Varkensfilet, ca.350g
1
2
90–100
4
– 2 70–90 63–69
Beenham, ong.1,5kg
(braadpan met deksel)
160–170 – 2
130–160
10
80–90
Casselerrib, ong.1kg
(universelebakplaat)
150–160 2
50–60
7
63–68
Casselerrib, ca.1kg
1
2
95–105
4
– 2 140–160 63–66
Vleesbrood, ca.1kg
(universele bakplaat)
170–180 2
60–70
8
80–85
190–200 2
70–80
8
80–85
Ontbijtspek/Bacon
1
3
300
5
– 4 3–5 --
Braadworst
1
3
220
5
– 3
8–15
11
--
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Boven-onderwarmte, Eco-hetelucht, Professional+Hetelucht
plus, Grote grill, aan, –uit
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Schakel de Crisp-functie in.
Afhankelijk van de hoeveelheid kunt u ook de ovenfunctie kleine grill gebruiken.
4
Verwarm de ovenruimte 15minuten op 120°C voor. Verlaag de temperatuur als u het
voedingsmiddel in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte gedurende 5minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
6
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60minuten garen en voeg ong.0,5l
vocht toe.
7
Voer 3handmatige stoomstoten verdeeld over de bereidingstijd uit.
8
Voeg na de helft van de bereidingstijd circa0,5l vocht toe.
9
Schakel de Crisp-functie 60minuten na aanvang van de bereiding in.
10
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100minuten garen en voeg ong.0,5l
vocht toe.
11
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
Bereidingstabellen
126
Lam, wild
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
[°C]
Lamsbout met bot, ca.1,5kg
(braadpan met deksel)
170–180 – 2
100–120
4
64–82
Lamsrug zonder bot
(universele bakplaat)
1
180–190
2
2 10–20 53–80
Lamsrug zonder bot
(rooster en universele bakplaat)
1
95–105
3
– 2 40–60 54–66
Hertenrug zonder bot
(universele bakplaat)
1
160–170
2
– 2 70–90 60–81
Reerug zonder bot
(universele bakplaat)
1
140–150
2
– 2 25–35 60–81
Everzwijnbout zonder bot, ca.1kg
(braadpan met deksel)
1
170–180 – 2
100–120
4
80–90
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
boven-onderwarmte, aan, –uit
1
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
2
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
3
Verwarm de ovenruimte 15minuten voor op 120°C. Verlaag de temperatuur als u het ge-
recht in de oven schuift.
4
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 50minuten garen en voeg ca.0,5l vocht
toe.
Bereidingstabellen
127
Gevogelte, vis
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
[°C]
Gevogelte, 0,8–1,5kg
(universele bakplaat)
170–180 2 55–65 85–90
Kip, ca.1,2kg
(rooster op universele bakplaat)
180–190
1
– 2
60–70
3
85–90
Gevogelte, ca.2kg
(braadpan)
180–190 2
100–120
4
85–90
190–200 3
100–120
4
85–90
Gevogelte, ca.4kg
(braadpan)
160–170 2
180–200
5
90–95
180–190 2
180–200
5
90–95
Vis, 200–300g (bijv. forel)
(universele bakplaat)
210–220
2
– 2
15–25
6
75–80
Vis, 1–1,5kg (bijv. zalmforel)
(universele bakplaat)
210–220
2
– 2
30–40
6
75–80
Visfilet in folie, 200–300g
(universele bakplaat)
200–210 – 2 25–30 75–80
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, circulatiegrill, boven-/onderwarmte, Profi-functie+bo-
ven-/onderwarmte, ECOhetelucht, in, –uit
1
Verwarm de ovenruimte gedurende 5minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
2
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
3
Draai het voedingsmiddel halverwege om indien dat mogelijk is.
4
Voeg aan het begin van de bereiding ca. 0,25l vocht toe.
5
Voeg na 30minuten ca.0,5l vocht toe.
6
Voer na 5minuten na aanvang van de bereiding 1handmatige stoomstoot uit.
Gegevens voor testinstellingen
128
Testgerechten volgens EN60350-1
Testgerechten (accessoires)
[°C]
[min]
CF
Kleine cakes (1bakplaat
1
)
150 – 2 30–40 –
160
4
– 3 20–30 –
Kleine cakes (2bakplaten
1
)
150
4
– 1+3 25–35 –
Spritsen (1bakplaat
1
)
140 – 2 30–40 –
160
4
– 3 20–30 –
Spritsen (2bakplaten
1
)
140 – 1+3
35–45
6
–
Appeltaart (rooster
1
, springvorm
2
,
20cm)
160 – 2 90–100 –
180 – 2 80–90 –
Zacht biscuitdeeg (rooster
1
, spring-
vorm
2
, 26cm)
180 – 2 25–35 –
3
150–170
4
– 2 25–45 –
Toast (rooster
1
)
300 – 3 5–8 –
Burgers (rooster
1
op universele bak-
plaat
1
)
300
5
– 4
12–24
7
–
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CFCrispfunctie,
heteluchtplus, boven-onderwarmte, grote grill, in, –uit
1
Gebruik enkel originele Miele-onderdelen.
2
Gebruik een matte, donkere springvorm.
Zet de springvorm in het midden op de rooster.
3
Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het gerecht na de kortste be-
reidingstijd.
4
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
5
Verwarm de ovenruimte gedurende 5minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
6
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
7
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
Gegevens voor testinstellingen
129
Energie-efficiëntieklasse volgens EN60350-1
De energie-efficiëntieklasse wordt volgens EN60350-1 berekend.
Energie-efficiëntieklasse: A+
Neem de volgende opmerkingen in acht bij het verrichten van de meting:
– Voer de meting uit met de functie Eco-hetelucht.
– Kies de instelling Verlichting| 15 seconden “Aan” (zie hoofdstuk “Instellingen”, pa-
ragraaf “Verlichting“).
– Tijdens de meting bevinden zich in de oven alleen de toebehoren die voor de
meting noodzakelijk zijn.
Gebruik geen verdere aanwezige accessoires zoals FlexiClip-uitschuifsystemen
of katalytisch geëmailleerde onderdelen als de zijwanden of bovenplaat.
– Een belangrijke voorwaarde voor de berekening van de energie-efficiëntieklas-
se is dat de deur tijdens de meting gesloten is.
Afhankelijk van de gebruikte meetelementen kan de afdichtfunctie van de deur-
dichting meer of minder worden beïnvloed. Dit heeft een negatieve invloed op
het meetresultaat.
Deze tekortkoming wordt gecompenseerd door tegen de deur te drukken.
Daarvoor kunnen onder ongunstige omstandigheden tevens adequate tech-
nische hulpmiddelen nodig zijn. Deze tekortkoming treedt niet op bij normaal
praktisch gebruik.
Productkaart voor huishoudelijke bakovens
volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr.
66/2014
MIELE
Identificatie van het model H 7364 BP, H 7464 BP
Energie-efficiëntie-index/ovenruimte (EEI
ovenruimte
) 81,7
Energie-efficiëntieklasse/ovenruimte
A+++ (meest efficiënt) tot D (minst efficiënt) A+
Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in conventionele modus 1,10 kWh
Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in hetelucht-modus 0,71 kWh
Aantal ovenruimten 1
Verwarmingsbronnen per ovenruimte electric
Volume van de ovenruimte 76 l
Massa van het toestel 47,0 kg
Verklaring van overeenstemming
130
Hierbij verklaart Miele dat deze bakoven
voldoet aan de Richtlijn 2014/53/EU.
De volledige tekst van de EU-verklaring
van overeenstemming is te vinden op
een van de volgende internetadressen:
– Producten, download, op
www.miele.de
– Service, informatie aanvragen, ge-
bruiksaanwijzingen, op
www.miele.de/haushalt/informati-
onsanforderung-385.htm door de
productnaam of het fabricagenum-
mer in te geven
Frequentieband
van de wifimodule
2,4000GHz –
2,4835GHz
Maximaal zend-
vermogen van de
wifimodule
<100mW
Herstellingen aan huis en andere inlichtingen: 02/451.16.16
nv Miele België
Z.5 Mollem 480
1730 Mollem (Asse)
E-mail: [email protected]
Internet: www.miele.be
Duitsland
Miele & Cie. KG
Carl-Miele-Straße 29
33332 Gütersloh
M.-Nr. 11 192 000 / 01nl-BE
H 7364 BP, H 7464 BP
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
-
65
-
66
-
67
-
68
-
69
-
70
-
71
-
72
-
73
-
74
-
75
-
76
-
77
-
78
-
79
-
80
-
81
-
82
-
83
-
84
-
85
-
86
-
87
-
88
-
89
-
90
-
91
-
92
-
93
-
94
-
95
-
96
-
97
-
98
-
99
-
100
-
101
-
102
-
103
-
104
-
105
-
106
-
107
-
108
-
109
-
110
-
111
-
112
-
113
-
114
-
115
-
116
-
117
-
118
-
119
-
120
-
121
-
122
-
123
-
124
-
125
-
126
-
127
-
128
-
129
-
130
-
131
-
132
Gerelateerde artikelen
-
Miele H7365BP OBSW de handleiding
-
-
-
-
-
-
-
-
-