Documenttranscriptie

Wij danken u voor uw keuze van een apparaat uit het MOULINEX assortiment dat uitsluitend bestemd is voor de bereiding van voedsel, voor huishoudelijk gebruik. BESCHRIJVING a - Motorblok d - Mixkom (afhankelijk van het model) a1 Snelheidsregelaar d1 Kom a2 Trage uitgang d2 Deksel a2.1 Uitgang mengaccessoires d3 Doseerstop a2.2 Uitgang groentesnijder e - Groentesnijder (afhankelijk van het model) a3 Ontgrendelingsknop voor de multifunce1 Adapter groentesnijder tionele kop e2 Trommelmagazijn a4 Multifunctionele kop e2.1 As a5 Snelle uitgang e3 Drukstaaf a6 Klep e4 Ringhouder voor de trommel b - Komset e5 Trommel A snijden e6 Trommel C grof raspen b1 Kom b2 Deksel e7 Trommel D fijn raspen e8 Trommel E Parmezaanse kaas (afhankelijk c - Mengaccessoires van het model) c1 Kneedarm c2 Kneder c3 Meerdradige garde De accessoires bij het model dat u net hebt gekocht, worden voorgesteld op het label op de bovenkant van de verpakking. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN • Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het apparaat in gebruik neemt. Bij een verkeerd gebruik vervalt elke aansprakelijkheid van de fabrikant. • Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik door personen (inclusief kinderen) waarvan de lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens verminderd zijn of door personen zonder enige ervaring of kennis, tenzij zij via een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon onder toezicht staan of van tevoren instructies hebben ontvangen betreffende het gebruik van het apparaat. Er moet toezicht zijn op kinderen zodat zij niet met het apparaat kunnen spelen. • Controleer of de netspanning van uw apparaat overeenkomt met de netspanning van het elektriciteitsnet. Een verkeerde aansluiting maakt de garantie ongeldig. • Haal de stekker altijd uit het stopcontact zodra u het apparaat niet meer gebruikt, in het geval van een stroomonderbreking en wanneer u het reinigt. • Maak geen gebruik van het apparaat als het niet goed werkt of als het beschadigd is. Richt u in dit geval tot een erkend servicecentrum (zie lijst in het serviceboekje). • Met uitzondering van de gebruikelijke reinigings- en onderhoudswerkzaamheden die de klant zelf kan uitvoeren, dienen alle werkzaamheden door een erkend centrum te worden uitgevoerd (zie lijst in het serviceboekje). • Dompel het apparaat, het netsnoer of de stekker nooit in water of een andere vloeistof. • Hou het netsnoer buiten het bereik van kinderhanden, blijf uit de buurt en vermijd contact met de hete delen van het apparaat, hittebronnen en scherpe randen. • Maak geen gebruik van het apparaat als het netsnoer of de stekker beschadigd is. Om gevaarlijke situaties te voorkomen, moet u deze onderdelen laten vervangen door een erkende servicedienst (zie de lijst in het serviceboekje). • Verhit de accessoires niet in de magnetron of oven. • Gebruik voor uw eigen veiligheid uitsluitend de voor uw apparaat geschikte accessoires en onderdelen, verkocht in een erkend servicecentrum. • Verwijder altijd de mixkom (d) voor u de ontgrendelingsknop (a3) van de multifunctionele kop (a4) activeert. • Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact alvorens u de accessoires vervangt of in de buurt komt van de tijdens de werking bewegende delen. 19 NL NL • Wees voorzichtig bij het vastnemen van de scherpe messen van de accessoires (d en e) wanneer u de kom leegt en tijdens het reinigen: ze zijn vlijmscherp! • Raak de mengaccessoires niet aan wanneer het toestel werkt. • Laat geen lang haar, sjaals, stropdassen enz. boven het werkende apparaat hangen. • Steek nooit keukengerei (lepel, spatel, ...) in de opening van het deksel (d2), in de kom (b1) en in de trechter van het trommelmagazijn (e2). • Gebruik samen met het groentesnijderaccessoire (e) altijd de drukstaaf (e3) om de voedingsmiddelen door de trechter te leiden, en nooit de vingers, een vork, lepel, mes of ander voorwerp. • Laat de mixkom (d) nooit werken zonder deksel (d2), zonder ingrediënten of met enkel droge ingrediënten. • Gebruik slechts één accessoire per keer. • Gebruik de kommen (b1, d1) niet als gewone kommen (diepvriezer, koken, steriliseren, …). EERSTE GEBRUIK • Was alle onderdelen van de accessoires vóór het eerste gebruik met zeepsop. Spoel en droog af. • Zet het apparaat op een vlak, schoon en droog oppervlak, controleer of de snelheidsregelaar (a1) in stand 0 staat en steek dan de stekker in het stopcontact. • Om het apparaat in te schakelen, hebt u verschillende mogelijkheden: - Onderbroken werking (pulse): draai de snelheidsregelaar (a1) met opeenvolgende impulsen naar de stand 'pulse', voor een betere controle van de bereidingen. - Continu werking: draai de snelheidsregelaar (a1) naar de gewenste stand van 1 naar 4, afhankelijk van de gewenste bereiding. U kunt deze wijzigen tijdens de bereiding. • Om het apparaat stop te zetten, draait u de knop (a1) weer naar 0 en trekt u de stekker uit het stopcontact. De nummering van de paragrafen komt overeen met de nummering van de omkaderde afbeeldingen. 1 - VERMENGEN / KNEDEN / KLOPPEN /EMULGEREN / OPKLOPPEN GEBRUIKTE ACCESSOIRES: - Kom (b1) . Deksel (b2) . Kneedarm (c1) of kneder (c2) of meerdradige garde (c3) 1.1 DE ACCESSOIRES PLAATSEN (SCHEMA 1): • Druk op de knop (a3) om de multifunctionele kop (a4) te ontgrendelen en til die helemaal op. • Vergrendel de kom (b1) (tegen de klok in) op het toestel en doe er de ingrediënten in. • Steek het gewenste accessoire (c) in de uitgang (a2.1), tot het vastklikt. • Zet de multifunctionele kop (a4) in horizontale positie: druk op de knop (a3) en verlaag de multifunctionele kop (a4) handmatig, tot deze vergrendelt (de knop (a3) keert terug in zijn beginstand). • Schuif het deksel (b2) op de kom (b1). Opmerking: het gebruik van het deksel is niet verplicht. Het beperkt wel het risico op spatten. • Controleer of de klep (a6) goed is bevestigd op de snelle uitgang (a5). 1.2 INSCHAKELEN: • Schakel in door de snelheidsregelaar (a1) naar de voor het recept gewenste snelheid te draaien. • U kunt tijdens de bereiding ingrediënten toevoegen via de opening in het deksel (b2). • Zet de knop (a1) weer op 0 om het apparaat uit te schakelen Tips: - Kneden - Gebruik de kneder (c1) enkel op snelheid 1. De max. hoeveelheden die u kunt kneden: - 500 g bloem voor brooddeeg (bv.: wit brood, granenbrood, …) 20 - 400gr bloem voor speciaal brood (bloem met een T-nummer vanaf 55 (T55): roggebrood, volkorenbrood,…) - 250 g bloem voor gistdeeg (brioche, tulband, pizzadeeg, kruimeldeeg, …) - 750 g bloem voor melkbrood (zie basisrecept) - Maximale werkingstijd: 13 min. - Vermengen - Gebruik de kneder (c2) van snelheid 1 tot 4. De max. hoeveelheden die u kunt vermengen: - 1 kg beslag voor bijvoorbeeld cake, soezendeeg, … - 2,7 kg zoet cakebeslag (zie basisrecept) - Gebruik nooit de kneder (c2) om zwaar deeg te kneden. - Maximale werkingstijd: 13 min. - Kloppen / emulgeren / opkloppen - Gebruik de meerdradige garde (c3) van snelheid 1 tot 4. Wat u kunt bereiden: mayonaise, aïoli, sauzen, opgeklopt eiwit (tot 8 eiwitten), slagroom (tot 500 ml), … - Gebruik nooit de meerdradige garde (c3) om zwaar deeg te kneden of licht beslag te vermengen. - Maximale werkingstijd: 10 min. 1.3 - DE ACCESSOIRES VERWIJDEREN: • Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en trek de stekker uit het stopcontact. • Verwijder het deksel (b2). • Ontgrendel de multifunctionele kop (a4) met de knop (a3) en til die omhoog. • Trek het accessoire (c1), (c2) of (c3) van de multifunctionele kop. • Neem er de kom uit. 2 - GLAD KLOPPEN / VERMENGEN / MIXEN (AFHANKELIJK VAN HET MODEL) Afhankelijk van de aard van de voedingsmiddelen kunt u met de mixkom (d) tot 1 L dikke mengsels en 0,75 L vloeibare mengsels bereiden. GEBRUIKTE ACCESSOIRES: - Mixkom (d) 2.1 - DE ACCESSOIRES PLAATSEN (SCHEMA 2): • Zet de multifunctionele kop (a4) horizontaal: druk op de knop (a3) en verlaag de multifunctionele knop (a4) handmatig tot deze vergrendelt (de knop (a3) staat dan weer in zijn beginpositie). • Trek de klep (a6) naar boven toe van de snelle uitgang (a5). • Het apparaat moet helemaal tot stilstand zijn gekomen voor u de mixkom plaatst (d). • Zet de mixerkom (d) op de snelle uitgang (a5). Er zijn vier standen mogelijk. • Doe de ingrediënten in de mixkom en vergrendel het deksel (d2) met de doseerstop (d3) door die met de klok mee te draaien. 2.2 - INSCHAKELEN • Schakel in door de snelheidsregelaar (a1) naar de voor het recept gewenste snelheid te draaien. Gebruik de 'pulse' stand voor een betere controle van de mixer en een gladdere bereiding. U kunt tijdens de bereiding ingrediënten toevoegen door de doseerstop (d3) van het deksel (d2) te nemen. • Zet de knop (a1) weer op 0 om het apparaat uit te schakelen. Tips: - Gebruik de mixkom (d) van snelheid 3 tot 4. Maximale werkingstijd: 3 min. Wat u kunt bereiden: - Fijngemixte soepen, roomsoepen, stamppotten, milkshakes, cocktails, ... - Licht beslag (pannenkoeken, beignets, wafels, ...). 21 NL - Als de ingrediënten tijdens het mixen aan de wanden van de kom blijven kleven, schakelt u het apparaat uit, verwijdert u de mixkom, laat u de ingrediënten op de messen vallen en plaatst u de mixkom terug om verder te mixen. - Vul de mixkom nooit met kokendhete vloeistof. - Gebruik de mixkom niet leeg. - Gebruik de mixkom altijd met het deksel. - Verwijder nooit het deksel voor het apparaat volledig tot stilstand is gekomen. - Doe altijd eerst de vloeibare ingrediënten en dan pas de vaste ingrediënten in de mixkom. 2.3 - HET ACCESSOIRE VERWIJDEREN NL • Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en trek de stekker uit het stopcontact. Verwijder de mixkom. Zet de klep (a6) weer op de uitgang (a5). 3 - RASPEN / SNIJDEN (AFHANKELIJK VAN HET MODEL) GEBRUIKTE ACCESSOIRES: - Adapter groentesnijder (e1) - Trommelmagazijn (e2) + drukstaaf (e3) - Trommels (afhankelijk van het model) - Ringhouder voor de trommel (e4) 3.1 - DE ACCESSOIRES PLAATSEN (SCHEMA 3): • Druk op de knop (a3) om de multifunctionele kop (a4) te ontgrendelen en til die helemaal op. • Zet de adapter (e1) onder de multifunctionele kop (a4): zet het linkerteken van de adapter (e1) gelijk met het teken van de multifunctionele kop (a4) en draai tot het rechterteken van de adapter (e1) overeenkomt met dat van de multifunctionele kop (a4). • Steek de gekozen trommel in het magazijn en controleer of deze er helemaal in zit. Plaats de ringhouder voor de trommel (e4). • Hou het trommelmagazijn (e2) schuin naar rechts, voor de uitgang van de adapter (e), en steek de twee pinnen van het trommelmagazijn in de twee uitsparingen van de adapter. Duw ze er helemaal in. Als het plaatsen moeilijk gaat, draait u lichtjes aan de as (e2.1) van het trommelmagazijn om het nog eens te proberen. Zet de trechter van het magazijn verticaal door tegen de klok in te draaien, tot hij blokkeert. • Vergrendel de kom (b1) (tegen de klok in) op het apparaat. • Controleer of de klep (a6) goed is bevestigd op de snelle uitgang (a5). 3.2 - INSCHAKELEN EN TIPS: • Schakel in door de regelaar (a1) op snelheid 3 te plaatsen. • Maximale werkingstijd: 10 min. • Steek de ingrediënten in de trechter van het magazijn en duw ze erdoor met de drukstaaf (e3). Duw de ingrediënten er nooit in met de vingers of keukengerei! • Zet de regelaar (a1) weer op 0 om het apparaat uit te schakelen. Wacht tot het apparaat volledig tot stilstand is gekomen en trek de stekker uit het stopcontact. • Ontgrendel het trommelmagazijn in de omgekeerde volgorde van het monteren. • Met de trommels verwerkt u: - Grof raspen C (e6) / fijn raspen D (e7): wortels, knolselderij, aardappelen, kaas, … - In dikke plakken snijden A (e5): aardappelen, wortels, komkommers, appels, bieten, … - Parmezaanse kaas E (e8): aardappelen, Parmezaanse kaas, … 4 - KLEINE HOEVEELHEDEN FIJNHAKKEN (AFHANKELIJK VAN HET MODEL) GEBRUIKT ACCESSOIRE: - Gemonteerde minihakker Met de minihakker kunt u in pulse in enkele seconden fijnhakken: gedroogde vijgen, gedroogde abrikozen, … Hoeveelheid / max. tijd: type QA100: 50 g / 8 s, type QA200: 90 g / 8 s. Deze minihakker is niet geschikt voor harde producten zoals koffiebonen. 22 REINIGING • Trek de stekker uit het stopcontact. • Dompel het motorblok (a) nooit onder in water en hou het niet onder de kraan. Neem het af met een droge of enigszins vochtige doek. • Spoel de accessoires af snel na gebruik voor een gemakkelijkere reiniging nadien. Neem alle messen heel voorzichtig vast om snijwonden te voorkomen. • Was de accessoires, spoel en droog af: ze mogen allen in de vaatwasser. Tip: - Als uw accessoires verkleuren door gebruik van bepaalde ingrediënten (wortels, sinaasappels, ...), smeer ze dan in met een doekje met voedingsolie en maak ze vervolgens op de gebruikelijke wijze schoon. - Mixkom (d): giet warm water met enkele druppels afwasmiddel in de mixkom. Sluit het deksel. Plaats hem op het apparaat en laat een paar keer kort draaien. Verwijder de kom, spoel onder stromend water en laat drogen (omgekeerd). OPBERGEN Berg uw apparaat niet op in een vochtige omgeving. WAT TE DOEN ALS UW APPARAAT NIET WERKT? Als uw apparaat niet werkt, controleert u: - Of de stekker in het stopcontact zit. - Of elk accessoire is vergrendeld. - De stand van de snelheidsregelaar (a1): zet hem weer in stand 0 en kies dan opnieuw de gewenste snelheid. Werkt het apparaat nog steeds niet? Richt u tot een erkend servicecentrum (zie lijst in het serviceboekje). WEGGOOIEN VAN VERPAKKINGSMATERIAAL EN HET APPARAAT De verpakking omvat uitsluitend voor het milieu ongevaarlijke stoffen die weggeworpen kunnen worden overeenkomstig de geldende bepalingen voor recycling. Vraag voor het wegwerpen van het apparaat om inlichtingen bij de bevoegde dienst in uw gemeente. ELEKTRISCHE OF ELEKTRONISCHE PRODUCTEN AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR Bescherm het milieu! Uw apparaat bevat veel materialen die geschikt zijn voor hergebruik of recycling. Breng het naar een verzamelpunt voor de verwerking ervan. ACCESSOIRES U kunt uw apparaat personaliseren en bij uw erkende retailer of servicecentrum de volgende accessoires kopen: Kom Deksel voor kom Kneedarm Kneder Meerarmige garde Mixkom Minihakker Hakkop Adapter groentesnijder Groentesnijder: A: snijden C: grof raspen D: fijn raspen E: Parmezaanse kaas Opgelet: u kunt enkel accessoires kopen op vertoon van uw handleiding of apparaat. 23 NL BASISRECEPTEN NL Wit brood Ingrediënten: 350 g bloem van het type 55, 210 ml lauw water, 5 g gedroogde bakkersgist, 5 g zout. Doe het zout, de bloem en de bakkersgist in de kom. Plaats de kneedarm en het deksel. Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan het water toe terwijl het apparaat blijft draaien. Kneed gedurende ongeveer 8 min. Laat het deeg een ½ uur rusten op kamertemperatuur, kneed dan met de hand en vorm een bol die u op een met boter ingevette en met bloem bestrooide bakplaat legt. Laat ongeveer 1 uur rijzen. Verwarm de oven voor op 240 °C. Maak inkepingen op de bovenkant van het brood en bestrijk met lauw water. Zet een kommetje met water in de oven om de korst mooi goudkleurig te maken. Zet 30 min in de oven. Kruimeldeeg Ingrediënten: 200 g bloem, 100 g zachte boter in stukjes, 50 ml water, 1 snufje zout. Doe de bloem, de boter en het zout in de kom. Plaats de kneedarm en het deksel. Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan het water toe terwijl het apparaat blijft draaien. Laat kneden tot het deeg een mooie bol wordt. Wikkel de bol in huishoudfolie en laat ongeveer ½ uur rusten in de koelkast voor u hem uitrolt en bakt. Melkbrood Ingrediënten: 500 g bloem, 1 ei, 80 g zachte boter in stukken, 80 g suiker, 250 ml lauwe melk, 5 g gedroogde bakkersgist, 1 snufje zout. Doe alle ingrediënten in de kom. Plaats de kneedarm en het deksel. Laat ongeveer 8 min werken op snelheid 1. Laat het deeg ongeveer 1 uur rusten op kamertemperatuur en kneed het dan met de hand. Snij kleine stukken van het deeg en rol ze tot kleine broodjes. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en laat 30 tot 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de broodjes met eigeel dat u losklopte met wat melk en suiker. Laat ongeveer 20 min bakken. Zoete cake Ingrediënten: 2 eieren, 125 g suiker, 125 g zachte boter in stukjes, 250 g bloem, 70 ml melk, 1 zakje (11 g) bakpoeder, 1 zakje (6,5 g) vanillesuiker. Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de bloem, in de kom. Plaats de kneder en het deksel. Laat enkele seconden draaien op snelheid 1 en voeg dan beetje bij beetje de bloem toe terwijl het apparaat blijft draaien. Laat in totaal 3 min kneden. Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestrooide cakevorm. Laat ongeveer 40 minuten bakken. Hartige cake Ingrediënten: 200 g bloem, 4 eieren, 1 zakje (11 g) bakpoeder, 100 ml koude melk, 50 ml olijfolie, 12 zongedroogde tomaten, 200 g feta, 15 ontpitte groene olijven in stukjes, zout, peper. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een cakevorm in met boter en bestrooi met bloem. Doe de bloem, de eieren en het bakpoeder in de kom. Plaats de kneder en het deksel. Start op snelheid 1 en verhoog dan naar snelheid 3. Giet er de olijfolie en de melk bij terwijl u het apparaat 1.30 min laat draaien. Ga weer naar snelheid 1 en voeg de zongedroogde tomaten, de feta en de olijven toe. Kruid met peper en zout. Giet de bereiding in de vorm en laat 30 tot 40 min bakken. Mayonaise Ingrediënten: 1 eidooier, 1 eetlepel mosterd, 1 theelepel azijn, 250 ml olie, peper en zout. Opgelet: alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de olie, in de kom. Plaats de meerdradige garde en het deksel. Start op snelheid 1 en begin de olie in een dun straaltje toe te voegen. Ga na 10 sec naar snelheid 4 terwijl u de olie er langzaam in blijft gieten. Wanneer alle olie is opgebruikt, laat u het apparaat nog 30 sec draaien. Opgelet: bewaar in de koelkast en gebruik binnen 24 uur. Slagroom Ingrediënten: 250 ml heel koude room, 50 g poedersuiker. Doe de room en de poedersuiker in de kom. Plaats de meerdradige garde en het deksel. Laat 2 min werken op snelheid 3 en dan 1.30 min op snelheid 4. 24