Documenttranscriptie

A5-278IDL 10-12-2003 13:51 Pagina 20 NL LEES AANDACHTIG DEZE GEBRUIKSAANWIJZINGEN ALVORENS HET APPARAAT TE INSTALLEREN EN TE GEBRUIKEN. ALLEEN OP DEZE MANIER GARANDEERT U DE BESTE RESULTATEN EN DE MAXIMALE GEBRUIKSVEILIGHEID. BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT A Thermostaatknop voor de regeling van de temperatuur B Controlelampje temperatuur olie (rood, groen) C Microbeveiligingsschakelaar D Aanduiding MIN / MAX-niveau E Houder frituurmand F Kijkvenstertje (indien aanwezig) G Filter (indien aanwezig) H Mantel I Handvaten J Zittingen voor de bevestiging van de bedieningsgroep K Deksel met handvat L Uitneembare frituurpan M Frituurmand met plooibare handgreep N Elektrische weerstand O Snoervak P Geleiders voor de bevestiging van de bedieningsgroep aan het apparaat Q Reset van het thermisch beveiligingsmechanisme R Bedieningsgroep BELANGRIJKE WAARSCHUWINGEN • Dit apparaat is bestemd voor het frituren van etenswaren en voor uitsluitend huishoudelijke doeleinden. Het apparaat dient niet voor andere doeleinden te worden gebruikt, of te worden gewijzigd. • Het apparaat niet inschakelen als het beschadigd is (vb. na een val) of als er werkingsproblemen worden vastgesteld. Wendt u tot een Service-centrum erkend door de fabrikant. • Alvorens het apparaat te gebruiken controleren of de netspanning overeenkomt met de spanning aangegeven op het gegevensplaatje van het apparaat. • Het apparaat alleen aansluiten op een stopcontact met een minimum vermogen van 10A en voorzien van een goed functionerende aardleiding. • Het stroomsnoer van dit apparaat wordt niet vervangen door de gebruiker, aangezien hiervoor speciaal gereedschap vereist is. Indien het stroomsnoer beschadigd is, wendt u zich uitsluitend tot een Service-centrum erkend door de fabrikant. 20 • Trek nooit aan het stroomsnoer om het uit het stopcontact te halen. • Het stroomsnoer komt nooit nabij of in aanraking met de warme delen van het apparaat, warmtebronnen of snijdende randen. • Plaats het apparaat nooit vlakbij een warmtebron of in aanwezigheid van water. • Een friteuse die valt kan ernstige brandwonden veroorzaken. Laat het stroomsnoer nooit van het draagvlak hangen waarop de friteuse staat, om te vermijden dat kinderen het vastgrijpen of dat volwassenen worden belemmerd. Gebruik geen verlengsnoeren. • Tijdens de werking is het apparaat warm, raak alleen de handvaten en knoppen aan. HET APPARAAT BUITEN HET BEREIK VAN KINDEREN HOUDEN.    ;;; QQQ @@@ ;;; QQQ  @@@    ;;; QQQ  @@@  ;;; QQQ  @@@   • De friteuse niet verplaatsen wanneer de olie heet is, om ernstige brandwonden te vermijden. Het apparaat wordt alleen verplaatst als het afgekoeld is, met behulp van de daarvoor bestemde handvaten. • De friteuse dient pas in werking gesteld te worden nadat ze gevuld is met olie of reeds vloeibaar vet. Indien de friteuse leeg wordt opgewarmd, treedt een thermisch beveiligingsmechanisme in werking waardoor de werking onderbroken wordt. • Respecteer steeds de MIN / MAX-niveaus aangeduid aan de binnenkant van de frituurpan. • De microbeveiligingsschakelaar garandeert dat het verwarmingselement alleen kan functioneren als het bedieningshuis correct geplaatst is. • Sluit het apparaat steeds af van de netvoeding vóór elke onderhoudsbeurt en wanneer u het apparaat niet gebruikt. • Dompel het bedieningshuis, het snoer en de stekker nooit onder in water of andere vloeistoffen. • Laat het apparaat nooit onbewaakt achter in aanwezigheid van kinderen of onbekwame personen. • Olie en vet zijn brandbaar; als ze vuur vatten, trekt u onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en blust u het vuur met het deksel of een deken. Gebruik nooit water om de vlammen te doven. • Vóór u de frituurpan verwijdert wacht u steeds tot de olie of het vet volledig afgekoeld zijn. • Bewaar deze instructies. A5-278IDL 10-12-2003 13:51 Pagina 21 THERMISCH BEVEILIGINGSMECHANISME VOORVERWARMING Het apparaat is voorzien van een thermisch beveiligingsmechanisme dat de verwarming onderbreekt bij een verkeerd gebruik of een abnormale werking. Nadat het apparaat afgekoeld is, drukt u met behulp van een tandenstoker of iets gelijkaardigs op het knopje om het beveiligingsmechanisme terug te stellen "Q", naast het opschrift RESET (zie fig. 1). Indien het apparaat niet functioneert, wendt u zich tot een Service-centrum erkend door de fabrikant. • Doe de te frituren etenswaren in de frituurmand "M", maar maak hem niet te vol (max. 1 kg voor de versie 3 liter en 1,3 kg voor de versie 4 liter). Zorg ervoor dat de handgreep van de mand correct geplaatst is (stand 2 in fig. 2). • Zet de thermostaatnop "A" (zie fig. 6) op de gewenste temperatuur (zie tabel baktijden). Het groen controlelampje “B” wordt rood. • Wanneer de ingestelde temperatuur bereikt werd, wordt het controlelampje “B” groen. GEBRUIKSAANWIJZINGEN Alvorens de friteuse voor de eerste keer te gebruiken, maakt u de frituurmand, de frituurpan en het deksel grondig schoon met warm water en vloeibaar afwasmiddel. De bedieningsgroep en het stroomsnoer worden schoongemaakt met een vochtige doek. Waak erover dat er geen water in de bedieningsgroep sijpelt en dat er geen restjes achterblijven in de uitneembare frituurpan. Droog alle onderdelen goed af. Controleer of de bedieningsgroep goed bevestigd is aan het friteusehuis. De micro-beveiligingsschakelaar "C" verhindert de werking van het apparaat als de bedieningsgroep "R" niet correct geplaatst is in de mantel "H". De friteuse is nu klaar voor het gebruik. HET VULLEN MET OLIE OF VET • Hef het deksel "K" met behulp van het handvat. Draai de plooibare handgreep van de frituurmand tot hij blokkeert (stand 2 in fig. 2). Verwijder de frituurmand "M" langs boven. • Haal uit het snoervak "O" voldoende snoerlengte om het apparaat aan te sluiten op het stroomnet (zie fig. 3). • Als u olie gebruikt, giet u deze in de frituurpan "L" tot aan het aangeduid maximumniveau (zie fig. 4). Ga nooit over deze limiet, om te voorkomen dat olie uit de mand spat. Het olieniveau moet zich steeds tussen de MAX / MIN-aanduidingen "D" bevinden (max. 3 or 4 liter naargelang de versie). U bekomt de beste resultaten met een goede arachideolie. • Als u de voorkeur geeft aan een blok vet, snijdt u dit in stukjes die u laat smelten in een andere kom, waarna u het vloeibaar geworden vet in de frituurpan giet. Laat het vet nooit smelten in de frituurmand of op de weerstand van de friteuse (zie fig. 5). • Hersluit het deksel "K". BEGIN FRITUREN • Van zodra het controlelampje “B” groen wordt, de frituurmand “M” onderdompelen in de olie, door hem heel langzaam te laten zakken om spatten en overkoken van de olie te voorkomen. • Het is volkomen normaal als een behoorlijke hoeveelheid stoom ontstaat. NA HET FRITUREN • Als de baktijd om is, heft u de frituurmand "M en controleert u of de etenswaren naar wens gebakken zijn. • Als u van mening bent dat de bereiding voltooid is, zet u het apparaat uit door de thermostaatknop "A" in de stand "•". Het controlelampje is groen. • Trek de stekker uit het stopcontact. • Laat de overtollige olie uitlekken door de frituurmand "M" vast te haken in de houder "E" van de frituurpan. • N.B. Bij het frituren in 2 fasen of indien u meerdere bakfasen wenst, haakt u de frituurmand “M” na de eerste fase vast aan de houder “E” en wacht u tot het controlelampje groen wordt om aan te geven dat de olie opnieuw de gewenste temperatuur heeft bereikt. Daarna dompelt u het mandje "M" nogmaals onder in de olie. TIPS VOOR HET FRITUREN DE DUUR VAN DE OLIE OF HET VET De olie of het vet mogen nooit onder het minimumniveau zakken. Af en toe moet u de olie of het vet volledig vervangen. De duur hangt af van de etenswaren die gefrituurd worden. Gepaneerd voedsel, bijvoorbeeld, vervuilt de olie meer dan andere. Zoals bij alle friteuses, bederft olie dat meerdere keren wordt verhit! Daarom dient u de olie of het vet dus regelmatig te vervangen, zelfs bij een correct gebruik. 21 A5-278IDL 10-12-2003 13:51 Pagina 22 GOED FRITUREN Het is belangrijk voor elk recept de aanbevolen temperatuur te volgen. Bij een te lage temperatuur, neemt het voedsel olie op. Bij een te hoge temperatuur wordt direct een korst gevormd en blijft het voedsel vanbinnen rauw. De te frituren etenswaren worden in de olie ondergedompeld, als deze de juiste temperatuur bereikt heeft, dus nadat het controlelampje "B" gedoofd is. Doe het mandje niet te vol, anders daalt de temperatuur van de olie te snel en zijn de etenswaren te vet en onregelmatig gefrituurd. Controleer of de etenswaren in dunne en evengrote stukken gesneden zijn. Dikke stukken zijn moeilijk gaar te krijgen vanbinnen, ook al zien ze er van buiten goed uit, terwijl stukken met een gelijke dikte gelijktijdig gaar zijn. Maak de etenswaren perfect droog voor u ze onderdompelt in olie of vet, om oliespatten te vermijden; bovendien zijn vochtige etenswaren na het bakken week (vooral frites). Het is aangeraden etenswaren met een hoog vochtgehalte (vis, vlees, groenten) te paneren of met meel te bestuiven. Verwijder zorgvuldig overtollig meel of paneermeel alvorens de etenswaren in de olie te laten zakken. FRITUREN VAN VERSE ETENSWAREN De volgende tabel raadplegen, rekening houdend met het feit dat de aangegeven baktijden en -temperaturen bij benadering zijn en moeten worden aangepast volgens de hoeveelheid en persoonlijke smaak. Voedsel Max. hoeveelheid (gr.) Verse frites Halve portie Hele portie Temperatuur (°C) 700 170 1300 (versie 4 liter) 170 1000 (versie 3 liter) 170 Tijd (minuten) 1e fase 8 - 10 2e fase 1 - 2 1e fase 11 - 13 2e fase 2 - 4 1e fase 11 - 13 2e fase 2 - 4 Vis Calamares Canestrelli Sardines Garnalen Tong 600 600 600 600 500 140 140 140 140 140 9 - 11 10 - 12 10 - 12 8 - 10 6-8 Vlees Rundkoteletten Kippenbouten Gehaktballen 500 500 700 160 160 160 8-9 8 - 10 8 - 10 Groenten Artisjokken Bloemkool Champignons Aubergines Courgettes 400 600 500 200 500 150 150 150 150 150 15 - 17 10 - 11 8 - 10 9 - 11 13 - 15 22 A5-278IDL 10-12-2003 13:51 Pagina 23 FRITUREN VAN DIEPGEVROREN ETENSWAREN Diepgevroren etenswaren hebben een heel lage temperatuur. Dit houdt in dat ze de temperatuur van het frituurvocht behoorlijk omlaag halen. Om een goed resultaat te bereiken, raden we aan de maximale hoeveelheden bij het frituren niet te overschrijden. Diepgevroren etenswaren zijn vaak bedekt met ijskristallen, die zo goed mogelijk verwijderd moeten worden voordat u gaat frituren. Laat daarna het mandje heel langzaam in de olie zakken zodat die niet overkookt. De baktijden zijn bij benadering en moeten worden aangepast aan de begintemperatuur van de te frituren etenswaren en de temperatuur aangeduid op de verpakking van de diepgevroren etenswaren. Voeding Max. hoeveelheid (gr.) Temperatuur (°C) Tijd (minuten) Voorgebakken diepvriesfrites Aardappelkroketten 600 700 180 180 9 - 11 9 - 11 Vis Kabeljauwsticks Pladijsfilets 500 500 180 180 7-8 6-7 Vlees Kippenbouten 300 180 5-6 ONDERHOUD Vóór elke onderhoudsbeurt controleert u of de stekker uit het stopcontact is. Dompel de friteuse nooit onder in water, en spoel hem nooit af onder stromend kraantjeswater (zie fig. 7). Het water kan binnendringen in het bedieningshuis en elektrische schokken veroorzaken. Controleer of de olie voldoende afgekoeld is, waarna u de bedieningsgroep verwijderd en de olie weggiet. Verwijder etensrestjes uit de frituurpan met behulp van een sponsje of keukenpapier. Uitgezonderd de bedieningsgroep, stroomsnoer en weerstand, mogen alle onderdelen afgewassen worden met warm water en vloeibare afwaszeep (zie fig. 8). Vermijd het gebruik van schurende sponsen, om de friteuse niet te beschadigen. Na deze handeling droogt u alles zorgvuldig af, om te voorkomen dat tijdens de werking van het apparaat hete olie opspat. PROBLEMEN BIJ DE WERKING PROBLEEM OORZAAK OPLOSSING Geurtjes De olie is bedorven. De bakvloeistof is niet geschikt. Vervang de olie of het vet. Gebruik zonnebloemolie of plantaardige olie van goede kwaliteit. De olie kookt over De olie is bedorven en vormt bijgevolg te veel schuim. U hebt niet voldoende afgedroogde etenswaren ondergedompeld in de olie. U hebt de firtuurmand te snel in de olie laten zakken. Het niveau van de olie overschrijdt het MAX-niveau. Vervang de olie of het vet. De temperatuur van de olie is te laag. De frituurmand is te vol. Selecteer een hogere temperatuur. Doe minder etenswaren in de frituurmand. De friteuse is in gebruik genomen zonder olie in de oliepan, zodat de thermische beveiliging defect is. Wendt u zich tot een Service-centrum (om de beveiliging te laten vervangen) De etenswaren krijgen geen bruingebakken kleurtje tijdens de bakfase De olie verhit niet Droog de etenswaren goed af. Dompel de etenswaren langzaam onder. Doe minder olie in de oliepan. 23