Documenttranscriptie

Register your new Bosch now: www.bosch-home.com/welcome MUM59... de en fr it nl da Gebrauchsanleitung Instruction manual Mode d’emploi Istruzioni per l’uso Gebruiksaanwijzing Brugsanvisning 125_MUM59xxx_8001027205.indb 1 no sv fi es pt el Bruksanvisning Bruksanvisning Käyttöohje Instrucciones de uso Instruções de serviço Οδηγίες χρήσης tr uk ru kk ar Kullanım kılavuzu Інструкція з експлуатації Инструкция по эксплуатации Пайдалану нұсқаулығы ‫ﺇﺭﺷﺎﺩﺍﺕ ﺍﻻﺳﺗﺧﺩﺍﻡ‬ 30.11.2015 16:07:01   Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe Bosch-apparaat. Meer informatie over onze producten vindt u op onze internetsite. Voor uw veiligheid nl Inhoud Voor uw veiligheid������������������������������������59 Veiligheidssystemen���������������������������������62 In één oogopslag��������������������������������������62 Bedrijfsposities�����������������������������������������63 Bedienen��������������������������������������������������63 Reiniging en onderhoud���������������������������67 Opbergen�������������������������������������������������68 Hulp bij storingen��������������������������������������68 Toepassingsvoorbeelden��������������������������69 Afval���������������������������������������������������������70 Garantie����������������������������������������������������70 Speciale accessoires��������������������������������71 Voor uw veiligheid Lees vóór de ingebruikneming zorgvuldig deze gebruiksaanwijzing met belangrijke veiligheids- en bedieningsaanwijzingen over het apparaat door. Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade. Dit apparaat is bedoeld voor de verwerking van normale huishoudelijke hoeveelheden in huishoudens of vergelijkbare, niet-commerciële toepassingen. Hiertoe behoren bijvoorbeeld ook het gebruik in personeelskeukens van winkels, kantoren, landbouw- en andere industriële bedrijven, alsmede het gebruik door gasten van pensions, kleine hotels en soortgelijke accommodaties. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden. Zorg dat de toegestane maximumhoeveelheden (zie “Toepassingsvoorbeelden”) niet worden overschreden! Dit apparaat is geschikt voor het mixen, kneden en kloppen van levensmiddelen. Het mag niet worden gebruikt om andere substanties / voorwerpen te verwerken. Bij gebruik van het door de fabrikant goedgekeurde toebehoren zijn andere toepassingen mogelijk. Gebruik het apparaat uitsluitend met originele toebehoren. Neem bij gebruik van het toebehoren de bijgevoegde gebruiksaanwijzingen in acht. Bewaar de gebruiksaanwijzing a.u.b. Ook deze gebruiksaanwijzing overhandig als u het apparaat aan derden doorgeeft. Algemene veiligheidsvoorschriften WW Gevaar voor elektrische schok! Dit apparaat mag niet worden gebruikt door kinderen. Het apparaat en het aansluitsnoer dienen uit de buurt van kinderen te worden gehouden.  125_MUM59xxx_8001027205.indb 59 59 30.11.2015 16:07:12  nl Voor uw veiligheid Apparaten kunnen worden gebruikt door personen met verminderde fysische, sensorische of mentale vaardigheden of gebrek aan ervaring en kennis indien zij onder toezicht staan of zijn onderwezen in het veilige gebruik van het apparaat en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen zonder toezicht. Gebruik het apparaat alleen onder toezicht. Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Gebruik het apparaat alleen binnenshuis bij kamertemperatuur en tot 2000 m boven de zeespiegel. Het apparaat moet altijd van het stroomnet worden losgekoppeld wanneer er geen toezicht op is en voordat het in elkaar wordt gezet, uit elkaar wordt genomen of wordt gereinigd. Leid het aansluitsnoer niet langs scherpe randen of hete oppervlakken. Gebruik het apparaat alleen als het aansluitsnoer en apparaat niet beschadigd zijn. Als het aansluitsnoer van het apparaat beschadigd raakt, moet het snoer ter voorkoming van gevaren worden vervangen door de fabrikant, de servicedienst of een andere gekwalificeerde persoon. Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend worden uitgevoerd door onze servicedienst. Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat WW Gevaar voor letsel! WW Gevaar voor elektrische schok! De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd. Trek de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet wordt gebruikt. Trek de stekker uit het stopcontact voordat u een storing verhelpt. Dompel het basisapparaat nooit onder in vloeistof en houd het nooit onder stromend water. Gebruik geen stoomreiniger. Schakel het apparaat uitsluitend in en uit met de draaischakelaar. WW Verwondingsgevaar door roterende hulpstukken! Voordat u toebehoren of hulpstukken vervangt die bewegen tijdens het gebruik, moet het apparaat worden uitgeschakeld en worden losgemaakt van het stroomnet. Na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na en blijft dan staan op de hulpstukwisselpositie. Verstel de draaiarm niet wanneer het apparaat ingeschakeld is. Wacht tot de aandrijving geheel stilstaat. Grijp niet in draaiende onderdelen. Grijp tijdens het gebruik nooit in de mengkom. Niet in de vulschacht grijpen. Werk altijd met gesloten deksel! Om veiligheidsredenen kan het apparaat alleen worden gebruikt wanneer de niet-gebruikte aandrijvingen zijn afgedekt met de aandrijvingsbeschermdeksels. 60 125_MUM59xxx_8001027205.indb 60 30.11.2015 16:07:12   Voor uw veiligheid nl WW Verwondingsgevaar door scherpe messen! Niet in de scherpe messen en randen van de fijnmaakschijven grijpen. Fijnmaakschijven alleen aan de rand vastpakken! Raak het mixermes niet met blote handen aan. WW Verwondingsgevaar door scherpe messen / roterende aandrijving! Grijp niet in de aangebrachte mixer! Gebruik de mixer uitsluitend in samengebouwde toestand en met aangebracht deksel. WW Risico van brandwonden! Bij verwerking van hete mixvloeistoffen komt er stoom uit de trechter in het deksel. Voeg maximaal 0,5 liter hete of schuimende mixvloeistof toe. WW Belangrijk! Gebruik het apparaat uitsluitend met originele toebehoren. Neem bij gebruik van toebehoren de bijgevoegde gebruiksaanwijzingen in acht. Gebruik niet meer dan één hulpstuk of toebehoren tegelijk. WW Toelichting bij de symbolen op het apparaat en het toebehoren i Volg de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing op. Y Voorzichtig! Draaiende messen. Draaiende hulpstukken. W Voorzichtig! Grijp niet in de vulopening. WW Belangrijk! Na elk gebruik of als u het apparaat langere tijd niet hebt gebruikt, dient u het altijd grondig te reinigen. X “Reiniging en onderhoud” zie pagina 67  125_MUM59xxx_8001027205.indb 61 61 30.11.2015 16:07:12  nl Veiligheidssystemen Veiligheidssystemen Inschakelbeveiliging Zie tabel „Bedrijfsposities”. Het apparaat kan in positie 1 en 3 alleen worden ingeschakeld: ■■ wanneer de kom (11) is aangebracht en vastgeklikt door deze te draaien en ■■ het beschermdeksel van de mixeraandrijving (8) is aangebracht. Beveiliging tegen opnieuw inschakelen Bij een stroomstoring blijft het apparaat ingeschakeld, maar na de stroomstoring gaat de motor niet opnieuw lopen. Opnieuw inschakelen: draaischakelaar op 0/off draaien, dan inschakelen. Overbelastingsbeveiliging Als de motor zichzelf tijdens het gebruik uitschakelt, is de overbelastingsbeveiliging geactiveerd. Een mogelijke oorzaak is het verwerken van een te grote hoeveelheid levensmiddelen tegelijk. Wat u moet doen indien een veiligheidssysteem wordt geactiveerd, zie „Hulp bij storingen”. De gebruiksaanwijzing beschrijft verschillende modellen (zie ook het modeloverzicht afb. M). Het apparaat behoeft geen verzorging. In één oogopslag De pagina's met afbeeldingen uitklappen. Afb. A: Basisapparaat 1 Ontgrendelknop 2 Draaiarm „Easy Armlift”-functie ter ondersteuning van de opwaartse beweging van de arm (zie „Bedrijfsposities”). 3 Draaiknop Na uitschakeling (stand 0/off) wordt het apparaat automatisch op de optimale positie voor het verwisselen van de hulpstukken gezet. 0/off = Stop M = Momentschakeling met hoogste toerental, schakelaar gedurende de gewenste mixduur vasthouden. Stand 1-7, draaisnelheid: 1 = laag toerental – langzaam, 7 = hoog toerental – snel. 4 Functie-indicatie Brandt tijdens het gebruik (draaischakelaar op M of 1-7). Knippert bij een bedieningsfout van het apparaat, bij activering van de elektronische zekering en bij een apparaatdefect, zie het hoofdstuk „Hulp bij storingen”. 5 Aandrijvingsbeschermingsdeksel Om het aandrijvingsbeschermdeksel te verwijderen op het achterste gedeelte drukken en het deksel verwijderen. 6 Aandrijving voor – doorloopsnijder en – citruspers (extra toebehoren*). Het aandrijvingsbeschermingsdeksel aanbrengen als de aandrijving niet wordt gebruikt. 7 Aandrijving voor hulpstukken (roergarde, klopgarde, kneedhaak) en vleesmolen (extra toebehoren*) 8 Aandrijvingsbeschermdeksel mixer 9 Aandrijving voor mixer (extra toebehoren*) Het aandrijvingsbeschermingsdeksel mixer aanbrengen als de aandrijving niet wordt gebruikt. 10 Automatische snoeropwikkeling Mengkom met toebehoren 11 Roestvrijstalen kom 12 Deksel Hulpstukken 13 Roergarde „Profi Flexi” 14 Professionele garde 15 Kneedhaak met deegvanger 16 Opbergzak Voor het opbergen van de hulpstukken en de fijnmaakschijven. 62 125_MUM59xxx_8001027205.indb 62 30.11.2015 16:07:13   nl Bedrijfsposities Doorloopsnijder 17 Stopper 18 Deksel met vulschacht 19 Fijnmaakschijven a Draaischijf „Profi Supercut” – dik/dun b Raspschijf – grof/fijn c Maalschijf – middelfijn d Aardappelkoekjesschijf* 20 Schijfhouder 21 Behuizing met uitlaatopening Mixer* 22 Mixkom 23 Deksel 24 Trechter * Indien een van de toebehoren niet is meegeleverd, kan het in de speciaalzaak of bij de servicedienst worden aangeschaft. Positie Bedrijfsposities 3 Aandrijving Hulpstuk/ Werksneltoebeho- heid ren 1-5 1 7 1-7 1-3 2 7 * – 3-7 6 Afb. B: Attentie! Het apparaat alleen gebruiken wanneer het hulpstuk/toebehoren volgens deze tabel op de juiste aandrijving en in de juiste positie is aangebracht en op de bedrijfsstand staat. De draaiarm moet in elke bedrijfspositie zijn vastgeklikt. Aanwijzing De draaiarm beschikt over een „Easy Armlift”-functie, die de opwaartse beweging van de draaiarm ondersteunt. * Aanbrengen/verwijderen van de klopgarde, roergarde en kneedhaak; toevoegen van grote verwerkingshoeveelheden. Instellen van de bedrijfspositie: Bedienen ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm draaien. De beweging met een hand ondersteunen. ■■ De draaiarm op de gewenste positie zetten en laten vastklikken.  125_MUM59xxx_8001027205.indb 63 3-5 9 5-7 7 5-7 4 WWGevaar voor letsel! De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd. Attentie! Het apparaat alleen met het toebehoren/ hulpstuk in de bedrijfsstand gebruiken. Het apparaat niet zonder ingrediënten gebruiken. Apparaat en toebehoren niet blootstellen aan warmtebronnen. De onderdelen zijn niet geschikt voor gebruik in een magnetron. 63 30.11.2015 16:07:13  nl Bedienen ■■ Het apparaat en het toebehoren grondig reinigen voordat u ze in gebruik neemt, zie „Reiniging en onderhoud”. Belangrijke aanwijzing In deze gebruiksaanwijzing vindt u een sticker met de richtwaarden voor de werksnelheid van het apparaat bij gebruik van de hulpstukken resp. het toebehoren. Wij raden u aan deze sticker op het apparaat te plakken (afb. C). Voorbereiden ■■ Het basisapparaat op een vlakke en schone ondergrond zetten. ■■ Het snoer in één keer tot de gewenste lengte uittrekken (max. 100 cm) en langzaam loslaten; het snoer is gearrêteerd (afb. D). ■■ Werklengte van het snoer korter maken: lichtjes aan het snoer trekken en laten opwikkelen tot de gewenste lengte. Dan opnieuw kort aan het snoer trekken en langzaam loslaten; het snoer is gearrêteerd. Attentie! Wanneer het snoer klem zit: het snoer geheel afwikkelen en dan laten opwikkelen. ■■ Stekker in wandcontactdoos doen. Kom en hulpstukken WWVerwondingsgevaar door roterende hulpstukken Grijp tijdens het gebruik nooit in de mengkom. Altijd werken met aangebracht deksel (12)! Hulpstuk alleen vervangen bij stilstaande aandrijving – na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na en blijft dan staan op de hulpstukwisselpositie. De draaiarm pas bewegen wanneer het hulpstuk stilstaat. Om veiligheidsredenen kan het apparaat alleen worden gebruikt wanneer de niet-gebruikte aandrijvingen zijn afgedekt met de aandrijvingsbeschermdeksels (5, 8). Attentie! Kom alleen gebruiken voor werkzaamheden met dit apparaat. Roergarde „Profi Flexi” (13) voor het roeren van deeg, bijv. roerdeeg Professionele garde (14) voor het kloppen van eiwit, slagroom en dun deeg, bijv. biscuitdeeg Kneedhaak (15) voor het kneden van dik deeg en het mengen van ingrediënten die niet fijngemaakt mogen worden (bijv. rozijnen, chocolaatjes) Belangrijke aanwijzing over het gebruik van de klopgarde (afb. E): Om de ingrediënten optimaal te mengen, dient de klopgarde de bodem van de kom bijna te raken. Als dit niet het geval is, past u de hoogte-instelling van de klopgarde als volgt aan: ■■ Stekker uit het stopcontact halen. ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 2 zetten. ■■ Klopgarde in de aandrijving steken tot deze vastklikt. ■■ Garde vasthouden en de moer m.b.v. een muilsleutel (SW 8) met de klok mee losdraaien. ■■ De optimale hoogte van de klopgarde instellen door de garde te draaien: met de klok mee draaien: optillen. tegen de klok in draaien: neerlaten ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 1 zetten. ■■ De hoogte van de klopgarde testen en indien nodig corrigeren. ■■ Wanneer de hoogte goed is ingesteld, op de ontgrendelknop drukken en de draaiarm op positie 2 zetten. ■■ Garde vasthouden en de moer m.b.v. een steeksleutel (SW 8) tegen de klok in vastdraaien. Werken met de kom en de hulpstukken (afb. F): ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 2 zetten. 64 125_MUM59xxx_8001027205.indb 64 30.11.2015 16:07:13   ■■ Kom aanbrengen: Kom iets naar voren laten overhellen, plaatsen en vastklikken door deze tegen de klok in te draaien. ■■ Afhankelijk van de uit te voeren taak de roergarde, slaggarde of kneedhaak in de aandrijving steken tot deze vastklikt. Aanwijzing: Bij de kneedhaak de deegvanger draaien tot de kneedhaak kan worden vastgeklikt (afb. E-4b). ■■ De ingrediënten in de kom doen. ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 1 zetten. ■■ Deksel aanbrengen. ■■ Draaischakelaar op de gewenste stand zetten. Ons advies: –– Roergarde „Profi Flexi”: eerst roeren op stand 1-2, dan stand 7 kiezen –– Klopgarde „Profi”: stand 7, doorroeren op stand 1 –– Kneedhaak: eerst roeren op stand 1, kneden op stand 3 Ingrediënten toevoegen ■■ Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar. ■■ Ingrediënten toevoegen via de vulopening in het deksel. of ■■ Deksel verwijderen. ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 2 zetten. ■■ Ingrediënten toevoegen. Na gebruik ■■ Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar. ■■ Stekker uit het stopcontact halen. ■■ Deksel verwijderen. ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 2 zetten. ■■ Hulpstuk uit de aandrijving trekken. ■■ Kom verwijderen. ■■ Alle onderdelen reinigen, zie „Reiniging en onderhoud”.  125_MUM59xxx_8001027205.indb 65 Bedienen nl Doorloopsnijder WWGevaar voor letsel Niet in de scherpe messen en randen van de fijnmaakschijven grijpen. Fijnmaakschijven alleen aan de rand vastpakken! Doorloopsnijder alleen aanbrengen/verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken. Niet in de vulschacht grijpen. Attentie! Doorloopsnijder alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken. Doorloopsnijder nooit samenbouwen terwijl het op het basisapparaat is aangebracht. Doorloopsnijder alleen gebruiken in de afgebeelde bedrijfspositie. Beveiliging tegen overbelasting Afb. G: Om bij overbelasting van de doorloopsnijder grotere schade aan uw apparaat te voorkomen, is de aandrijfas van de doorloopsnijder voorzien van een inkerving (breekpunt). Bij overbelasting breekt de aandrijfas op dit punt. Een nieuwe schijfhouder met aandrijfas is verkrijgbaar bij de servicedienst. Draaischijf „Profi Supercut” – dik/dun voor het snijden van fruit en groente. Verwerking op stand 5. Aanduiding op de snij-draaischijf: „Grof” voor de dikke snijzijde „Fijn” voor de dunne snijzijde Attentie! De snij-draaischijf is niet geschikt voor het snijden van harde kaas, brood, broodjes en chocolade. Gekookte vastkokende aardappels in koude toestand snijden. Rasp-draaischijf – grof/fijn voor het raspen van groente, fruit en kaas, uitgezonderd harde kaas (bijv. Parmezaanse kaas). Verwerking op stand 3 of 4. Aanduiding op de rasp-draaischijf: „2” voor de grove raspzijde „4” voor de fijne raspzijde 65 30.11.2015 16:07:13  nl Bedienen Attentie! De rasp-draaischijf is niet geschikt voor het raspen van noten. Zachte kaas alleen met de grove zijde op stand 7 raspen. Maalschijf – middelfijn voor het malen van rauwe aardappels, harde kaas (bijv. Parmezaanse kaas), gekoelde chocolade en noten. Verwerking op stand 7. Attentie! De maalschijf is niet geschikt voor het malen van zachte kaas en snijdbare kaas. Aardappelkoekjesschijf Voor het raspen van rauwe aardappels voor Rösti en aardappelkoekjes, voor het snijden van fruit en groente in dikke plakken. Raspen: verwerking op stand 7. Snijden: verwerking op stand 5. Werken met de doorloopsnijder Afb. H: ■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 2 zetten. ■ Kom aanbrengen: Kom iets naar voren laten overhellen, plaatsen en vastklikken door deze tegen de klok in te draaien. ■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 3 zetten. ■ Aandrijvingsbeschermdeksel verwijderen van de aandrijving van de doorloopsnijder (afb. H-5a). ■ De schijfhouder onderaan vasthouden, daarbij moeten de twee punten naar boven wijzen. ■ De gewenste snij- of raspschijf voorzichtig op de punten van de schijfhouder leggen (afb. H-6a). Bij draaischijven erop letten dat de gewenste zijde naar boven wijst. ■ Schijfhouder bovenaan vastpakken en in de behuizing aanbrengen (afb. H-6b). ■ Deksel aanbrengen (markering in acht nemen) en tot aan de aanslag met de klok mee draaien. ■ Doorloopsnijder volgens afb. H-8 op de aandrijving plaatsen en met de klok mee tot aan de aanslag draaien. ■ Draaischakelaar op de aanbevolen stand zetten. ■ De te verwerken levensmiddelen in de vulschacht doen en aandrukken met de stopper. Attentie! Zorgen dat het gesneden product zich niet ophoopt in de uitlaatopening. Tip: Voor een gelijkmatig snijresultaat kunt u dun snijgoed het best gebundeld verwerken. Opmerking: Als er levensmiddelen vast komen te zitten in de doorloopsnijder, dient u de keukenmachine uit te schakelen en de stekker uit het stopcontact te trekken. Dan wacht u tot de aandrijving stilstaat, neemt u het deksel van de doorloopsnijder en maakt u de vulschacht leeg. Na gebruik ■ Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar. ■ Doorloopsnijder tegen de klok in draaien en verwijderen. ■ Deksel tegen de klok in draaien en verwijderen. ■ Schijfhouder met schijf verwijderen. Daartoe met de vinger van onderaf tegen de aandrijfas drukken (afb. J). ■ Onderdelen reinigen. Mixer W Verwondingsgevaar door scherpe messen/roterende aandrijving! Grijp niet in de aangebrachte mixer! De mixer alleen verwijderen of aanbrengen wanneer de aandrijving stilstaat! Gebruik de mixer uitsluitend in samengebouwde toestand en met aangebracht deksel. W Risico van brandwonden! Bij verwerking van hete mixvloeistoffen komt er stoom uit de trechter in het deksel. Voeg maximaal 0,5 liter hete of schuimende mixvloeistof toe. Attentie! De mixer kan beschadigd raken. Geen bevroren ingrediënten (uitgezonderd ijsblokjes) verwerken. De mixer niet zonder vulling laten lopen. 66 125_MUM59xxx_8001027205.indb 66 30.11.2015 16:07:14   Werken met de mixer Afb. K: ■■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 4 zetten. ■■ Het beschermdeksel van de mixeraandrijving verwijderen. ■■ Mixkom aanbrengen (markering op de handgreep tegen de markering op het basisapparaat) en tegen de klok in draaien tot aan de aanslag. ■■ Ingrediënten toevoegen. Maximumhoeveelheid vloeistof = 1,25 liter; maximumhoeveelheid schuimende of hete vloeistof = 0,5 liter; optimale verwerkingshoeveelheid, vast = 50 tot 100 gram; ■■ Deksel aanbrengen en tegen de klok in tot aan de aanslag in de mixerhandgreep draaien. Het deksel moet vastgeklikt zijn. ■■ Draaischakelaar op de gewenste stand zetten. Ingrediënten toevoegen Afb. K-8: ■■ Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar. ■■ Deksel verwijderen en de ingrediënten toevoegen of ■■ trechter verwijderen en vaste ingrediënten beetje bij beetje toevoegen via de vulopening of ■■ vloeibare ingrediënten toevoegen via de trechter. Na gebruik ■■ Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar. ■■ Mixer met de klok mee draaien en verwijderen. Tip: U kunt de mixer het best direct na gebruik reinigen.  125_MUM59xxx_8001027205.indb 67 nl Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Attentie! Geen schurende reinigingsmiddelen gebruiken. De oppervlakken kunnen beschadigd raken. Basisapparaat reinigen WWGevaar voor elektrische schok! Het basisapparaat nooit in water dompelen of onder stromend water houden. Geen stoomreiniger gebruiken. ■■ Stekker uit het stopcontact halen. ■■ Basisapparaat en aandrijvingsbeschermdeksel afvegen met een vochtige doek. Indien nodig een beetje afwasmiddel gebruiken. ■■ Daarna het apparaat afdrogen. Kom en hulpstukken reinigen De kom en de hulpstukken kunnen in de afwasautomaat worden gereinigd. Kunststof onderdelen niet vastklemmen in de afwasautomaat, omdat ze dan onherstelbaar vervormd kunnen raken! Doorloopsnijder reinigen Alle onderdelen van de doorloopsnijder kunnen in de afwasautomaat worden gereinigd. Tip: Om na het verwerken van bijv. wortels het rode laagje te verwijderen, kunt u een beetje slaolie op een doek doen en daarmee de doorloopsnijder (niet de fijnmaakschijven) schoonwrijven. Daarna de doorloopsnijder afwassen. Mixer reinigen WWVerwondingsgevaar door scherpe messen! Raak het mixermes niet met blote handen aan. De mixbeker, het deksel en de trechter kunnen in de afwasautomaat worden gereinigd. 67 30.11.2015 16:07:14  nl Opbergen Tip: Na verwerking van vloeistoffen is het meestal voldoende om de mixer te reinigen zonder deze van het apparaat te nemen. Hiertoe doet u een beetje water met afwasmiddel in de gemonteerde mixer. De mixer enkele seconden inschakelen (stand M). Afwassop weggieten en de mixer uitspoelen met schoon water. Belangrijke aanwijzing: Zo nodig de opbergzak voor toebehoren reinigen. De aanwijzingen in de opbergzak in acht nemen. Opbergen WWGevaar voor letsel! Trek de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet wordt gebruikt. Afb. L: ■■ Hulpstukken en fijnmaakschijven opbergen in de opbergzak. ■■ Opbergzak in de kom bewaren. Hulp bij storingen WWGevaar voor letsel! Trek de stekker uit het stopcontact voordat u een storing verhelpt. Belangrijke aanwijzing: Een fout bij de bediening van het apparaat, een activering van de elektronische zekeringen en een apparaatdefect wordt aangegeven door een knipperende functie-indicatie. De draaiarm moet in elke bedrijfspositie zijn vastgeklikt. Probeer eerst het probleem te verhelpen aan de hand van de volgende aanwijzingen. Storing Het apparaat start niet. Oplossing ■■ Stroomvoorziening controleren. ■■ Netstekker controleren. ■■ Draaiarm controleren. Juiste positie? Vastgeklikt? ■■ Mixer/kom tot aan de aanslag vastdraaien. ■■ Mixerdeksel aanbrengen en tot aan de aanslag vastdraaien. ■■ Beschermdeksels aanbrengen op niet-gebruikte aandrijvingen. ■■ De beveiliging tegen herinschakeling is actief. Apparaat op 0/off zetten en dan opnieuw op de gewenste stand zetten. Storing Het apparaat schakelt uit tijdens het gebruik. De overbelastingsbeveiliging is geactiveerd. Er werden teveel levensmiddelen tegelijk verwerkt. Oplossing ■■ Apparaat uitschakelen. ■■ Kleinere hoeveelheid verwerken. ■■ Toegestane hoeveelheden (zie „Toepassingsvoorbeelden”) niet overschrijden! Storing De ontgrendelknop is per ongeluk ingedrukt terwijl de aandrijving liep. De draaiarm beweegt naar boven. De aandrijving schakelt uit, maar blijft niet op de hulpstukwisselpositie staan. Oplossing ■■ Draaischakelaar op 0/Off zetten. ■■ Draaiarm op positie 1 zetten. ■■ Apparaat inschakelen (stand 1). ■■ Apparaat weer uitschakelen. Het hulpstuk blijft op de hulpstukwisselpositie staan. Storing Mixer werkt niet of blijft tijdens het gebruik stilstaan, de aandrijving „bromt”. Het mes is geblokkeerd. Oplossing ■■ Apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken. ■■ Mixer van het apparaat nemen en de belemmering verwijderen. ■■ Mixer weer aanbrengen. ■■ Apparaat inschakelen. Belangrijke aanwijzing Neem contact op met de servicedienst als de storing niet kan worden verholpen. 68 125_MUM59xxx_8001027205.indb 68 30.11.2015 16:07:14   Toepassingsvoorbeelden Toepassingsvoorbeelden nl –– 100 g-600 g ■■ Room 1½ tot 4 minuten met de klopgarde kloppen op stand 7, afhankelijk van de hoeveelheid en de eigenschappen van de room. ■■ Boter toevoegen en ca. 60 seconden op stand 3 door elkaar werken. ■■ Bloem en bakpoeder toevoegen en ca. 2 minuten op stand 1 door elkaar werken. ■■ Op stand 3 zetten en binnen 2 minuten de melk geleidelijk toevoegen. Maximum hoeveelheid: 1 x basisrecept Eiwit Zandtaartdeeg Slagroom –– Eiwit van 1 à 8 eieren ■■ Eiwit 4 à 6 minuten met de klopgarde op stand 7 kloppen. Biscuitdeeg Basisrecept –– 2 eieren –– 2-3 el heet water –– 100 g suiker –– 1 pakjes vanillesuiker –– 70 g bloem –– 70 g zetmeel –– eventueel bakpoeder ■■ De ingrediënten (behalve de bloem en het zetmeel) ca. 4 tot 6 minuten met de klopgarde op stand 7 tot schuim kloppen. ■■ Draaischakelaar op stand 1 zetten en de gezeefde bloem en het zetmeel in ca. ½ tot 1 minuut lepel voor lepel erdoor mengen. Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept Roerdeeg Basisrecept –– 6 eieren –– 500 g suiker –– 1 snufje zout –– 2 pakjes vanillesuiker of de schil van ½ citroen –– 500 g boter of margarine (op kamertemperatuur) –– 1000 g bloem –– 1 pakje bakpoeder –– 250 ml melk ■■ Eieren, suiker, zout en vanillesuiker of citroenschil ca. 10 seconden op stand 1 met de roergarde roeren. ■■ Op stand 5 zetten en ca. 120 seconden door elkaar werken.  125_MUM59xxx_8001027205.indb 69 Basisrecept –– 125 g boter (kamertemperatuur) –– 100-125 g suiker –– 1 ei –– 1 snufje zout –– wat citroenschil of vanillesuiker –– 250 g bloem –– eventueel bakpoeder ■■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1 met de roergarde roeren, daarna ca. 2-3 minuten op stand 6. Bij meer dan 500 g bloem: ■■ De ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1 met de kneedhaak kneden, daarna ca. 3-4 minuten op stand 3. Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept Gistdeeg Basisrecept –– 500 g bloem –– 1 ei –– 80 g vet (kamertemperatuur) –– 80 g suiker –– 200-250 ml lauwe melk –– 25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist –– droge gist –– schil van ½ citroen –– 1 snufje zout ■■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1 met de kneedhaak kneden, daarna ca. 3–6 minuten op stand 3. Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept 69 30.11.2015 16:07:14  nl Afval Pastadeeg Basisrecept –– 300 g bloem –– 3 eieren –– naar wens 1-2 el (10-20 g) koud water ■■ Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op stand 3 tot deeg kneden. Maximum hoeveelheid: 1,5 x basisrecept Brooddeeg Basisrecept –– 1000 g bloem –– 3 pakjes gedroogde gist –– 2 tl zout –– 660 ml warm water ■■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1, daarna 4–5 minuten op stand 3 met de kneedhaak verwerken. Mayonaise –– 2 eieren –– 2 tl mosterd –– ¼ l olie –– 2 el citroensap of azijn –– 1 snufje zout –– 1 snufje suiker De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben. ■■ De ingrediënten (behalve de olie) enkele seconden mixen op stand 3 (2) of 4 (3). ■■ De mixer op stand 7 (4) zetten en de olie langzaam in de trechter gieten; mengen totdat de mayonaise emulgeert. De houdbaarheid van de mayonaise is beperkt. Afval J Gooi verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier weg. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten. Raadpleeg uw gespecialiseerde handelaar voor de geldende voorschriften inzake afvalverwijdering. Garantie Voor dit apparaat gelden de garantievoor-waarden die worden uitgegeven door de vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land van aankoop. De leverancier, bij wie u het apparaat heeft gekocht, geeft u hierover graag meer informatie. Om aanspraak te maken op de garantie heeft u altijd uw aankoopbewijs nodig. Wijzigingen voorbehouden. 70 125_MUM59xxx_8001027205.indb 70 30.11.2015 16:07:14  nl Speciale accessoires Speciale accessoires MUZ5ZP1 Citruspers Voor het uitpersen van sinaasappels, citroenen en grapefruits. MUZ5CC1 Blokjessnijder Voor het snijden van fruit en groente in blokjes van gelijkmatige grootte MUZ5FW1 Vleesmolen Voor het fijnmaken van vlees voor tartaar of gehakt. MUZ45LS1 Ponsschijvenset fijn (3 mm), grof (6 mm) MUZ45SV1 Spritsgebak-hulpstuk Voor de vleesmolen MUZ5FW1. Fijn voor pasteien en beleg, grof voor braadworsten en spek. MUZ45RV1 Maalvoorzetstuk Voor de vleesmolen MUZ5FW1. Voor het malen van noten, amandelen, chocola en gedroogde broodjes. MUZ45FV1 Fruitpershulpstuk MUZ45PS1 Patates-fritesschijf Voor de vleesmolen MUZ5FW1. Voor het tot moes persen van bessen (uitgezonderd frambozen), tomaten en rozenbottels. Tegelijk worden bijv. aalbessen automatisch van steeltjes en pitten ontdaan. Voor de doorloopsnijder MUZ5DS1. Voor het snijden van rauwe aardappels tot patates frites. MUZ45AG1 Asia-groenteschijf Voor de doorloopsnijder MUZ5DS1. Snijdt fruit en groente in smalle reepjes, voor Aziatische groentegerechten. Voor de vleesmolen MUZ5FW1. Met metaalsjabloon voor 4 verschillende bakvormen. 71 125_MUM59xxx_8001027205.indb 71 30.11.2015 16:07:15  nl Speciale accessoires MUZ45RS1 Maalschijf grof Voor de doorloopsnijder MUZ5DS1. Voor het raspen van rauwe aardappels, bijv. voor aardappelkoekjes of knoedels. MUZ45KP1 Aardappelkoekjesschijf Voor de doorloopsnijder MUZ5DS1. Voor het raspen van rauwe aardappels voor Rösti en aardappelkoekjes, voor het snijden van fruit en groente in dikke plakken. MUZ5ER2 In de kom kunnen max. 750 g bloem plus ingrediënten Roestvrijstalen worden verwerkt. kom MUZ5KR1 Kunststof roerkom In de kom kunnen max. 750 g bloem plus ingrediënten worden verwerkt. MUZ5MX1 Mixer-opzetstuk kunststof Voor het mixen van dranken, pureren van fruit en groente, bereiden van mayonaise, fijnmaken van groente, fruit en noten, en het malen van ijsblokjes. MUZ5MM1 Multimixer Voor het hakken van kruiden, groente, appels en vlees, voor het raspen van wortels, rammenas en kaas, voor het fijnraspen van noten en gekoelde chocolade. Indien een van de toebehoren niet is meegeleverd, kan het in de speciaalzaak of bij de servicedienst worden aangeschaft. 72 125_MUM59xxx_8001027205.indb 72 30.11.2015 16:07:15