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16 easy-to-prepare and nutritious recipes, including tips and
tricks to wean your baby. Created with the help of nutritionist
Dr. Emma Williams.
Your
healthy
weaning guide
2 3
When it comes to introducing your
baby to solid foods for the rst time
it’s perfectly normal to feel confused.
The huge amount of information
available alone can be overwhelming,
particularly if you’re a rst time
parent. Babies will sometimes spit
out the food prepared for them –
being unable to say what they do or
don’t want to eat. This can be quite
challenging for parents when weaning
their baby. But don’t panic, work
alongside your baby’s requirements,
and provide them with a variety of
nutritious meals that will help them to
grow up to be healthy and happy.
We developed this booklet together
with Nutritionist Dr. Emma Williams.
It provides professional advice on
weaning and on how to prepare
nutritious meals eortlessly for your
baby, so you can get more pleasure
out of family meal times together.
Expert advice
Dr. Emma Williams is a Registered
Nutritionist with a PhD in Human
Nutrition. Emma has expertise in
childhood growth and nutrition. As
a clinical researcher in the pediatric
department of a children’s hospital,
Contents
Quick and easy
nutritious recipes
for your baby
Quick and easy nutritious recipes for your baby 3
Stage 1: First tastes 8
Precious purée of potato and broccoli 12
Saucy apples 14
Bananas about avocado 14
Sunshine squash 14
Stage 2: Soft chews 16
Veggie heaven 20
Meaty mates 22
Salmon, zucchini & sweet potato went for a swim 22
Easy peasy purée 22
A tale of plums and peaches 24
The sweet side of chicken and apple 25
Stage 3: Chunkier chews 26
Chickpeas all noodled up 30
Cod and Potato party 32
My rst muesli 33
Stage 4: From one year on 34
The sweet side of pepper 38
Happy broccoli ever after 40
Sunny asparagus 41
4 5
The Philips Avent 4-in-1 healthy baby food
maker gently steams fruit, vegetables, meat
and sh. It can also blend your cooked
ingredients to the consistency that most
suits your baby’s age and has a handy
defrost and reheat function. All aimed at
helping you to make healthy, wholesome
meals quite easily for your baby.
These recipes have been carefully
selected by a nutrition expert. If you
are in any doubt as to the suitability
of any of the recipes in this booklet
for your baby, particularly if an
allergy to certain foods is suspected
or known, please consult your doctor
or child health care consultant
as appropriate.
she examined the growth and dietary intake of very
young children (0-3 years) with growth problems
and provided dietary advice to their parents.
During time spent working as a Nutrition Scientist
at the British Nutrition Foundation, she provided
expert nutritional advice on weaning, analyzed and
checked the nutritional content of weaning recipes,
and developed meal plans for very young children.
She’s also a member of the Nutrition Society and
the UK Nutritionists in Industry group and a regular
advisor to the media on the subject of nutrition.
After over 15 years of work in the eld of human
nutrition, Emma recently set up her own nutrition
consultancy business.
Our aim
We hope this recipe booklet will help you when
starting your baby on solid food. It includes some
useful information and professional advice about
the dierent stages of weaning, along with meal
planner examples and appropriate recipes for the
dierent stages of weaning. Each recipe has been
developed using Philips Avent 4-in-1 healthy baby
food maker to help you to provide nutritious food for
your growing baby.
Starting to wean your baby
Seeing your newborn baby grow and develop into
a happy and healthy child is a really amazing and
rewarding experience. What happens in a baby’s
rst year of life may potentially inuence his or her
future health and providing healthy, nutritious food
is an essential part of this process. Breast milk is the
best rst food a baby can have, because it contains
all of the natural nutritional content your baby
needs, along with important antibodies for added
protection against infection, directly from mother
to baby. It’s recommended to breastfeed up to the
age of 6 months and if possible to continue to do
so together with a healthy, balanced diet for up to 2
years or longer if preferred. When it’s not possible to
breastfeed, infant formula is the next best substitute
for breast milk. In terms of their ability to grow, a
baby should gain between 0.5kg (1.1lbs) and 1kg (2.2
lbs) in weight per month from 0-6 months, after
which time, solid foods are required to promote
further growth and development.
Because babies are individuals and grow at dierent
paces, it’s really important not to rush them into
weaning before they’re ready. The earliest time to
consider starting to wean a baby is 4 months or 17
weeks. But it usually takes around 6 months for a
baby’s digestive system to work properly and be
ready to digest food*. There are 3 key signs that
show when a baby seems to be ready to try solid
food. These usually take place around 4-6 months
and include: being able to sit up and hold their head
steady; good hand, eye and mouth coordination
(they can look at food, pick it up and put it in their
mouth); the ability to swallow the food on oer,
rather than push it all out. So look for all of these
signs before weaning your baby. They may also
become less satised with their milk feeds and start
to show an interest in the foods that other people
consume. All of these changes mark an important
step in your baby’s development. They’re now ready
to explore new tastes and textures in their diet.
When rst starting to wean your baby it’s not so
important how much they consume, it’s more about
getting them used to eating food in general. Babies
won’t need 3 meals a day initially. You can simply
start by oering them a little at a time until they get
used to the taste, texture and feel of food in their
mouth. Then you gradually increase the amount
and variety of food your baby eats until they can
eventually eat the same foods as the rest of the
family, in smaller portions. Babies learn to like the
foods they get used to. If you give them very salty,
Providing your baby with a range of healthy and nutritious foods to
eat from the beginning is absolutely essential, as it will make sure
they keep eating such kinds of food as they grow older.
sweet or fatty foods and drinks they will be more
likely to want them when they get older and you
really don’t want to create a fussy eater! Providing
your baby with a range of healthy and nutritious
foods to eat from the beginning is absolutely
essential, as it will make sure they keep eating such
kinds of food as they grow older. It’s really hard to
change what children eat when they get older so it’s
important to instil good food habits right from the
very start. You are advised to do this from weaning
onwards and to prepare foods from scratch using
fresh ingredients. This way, you know exactly what
your baby is eating. You should also try to preserve
the nutritional composition of the foods you wish
to prepare as much as possible, so that you get the
maximum nutrition out of the ingredients you’re
using. Buying fresh ingredients and storing them
appropriately by following storage instructions
provided will help to maintain the nutritional
content. This will also make sure that foods such as
raw meat or sh are safe to eat. And making sure
that food is prepared on clean surfaces using
clean utensils will also protect your baby from
harmful bacteria.
Steaming is a very healthy way to prepare food as
it helps to keep the nutrients locked in. Using the
Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker will
help to retain the nutritional content of the initial
ingredients in the nal prepared meal for your baby.
This is because the juices released from the steamer
during cooking (steaming phase) are retained for
mixing back into the food during blending
(blending phase).
Although this recipe booklet gives you some
information related to weaning, there’s also plenty of
reliable information available to help you to decide
if your baby is ready for weaning. For example, from
your local baby clinic, doctor’s oce or online, as
well as information to help you progress from one
stage to the next, perhaps even other recipe ideas
that you can use with your Philips Avent 4-in-1
healthy baby food maker.
* Consult your local doctor or child care health consultant if you feel you need further advice on when might
be the best time to wean your baby.
‘‘I really hope you enjoy this wonderful and exciting
time in your child’s growth and development, as they
learn to experience new tastes and textures and get
healthy eating habits that will enable them to grow
into healthy, happy adults!’’
Dr. Emma Williams,
Nutrition Consultant
www.createfoodandnutrition.com
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Health and safety recommendations
Babies are particularly vulnerable to the bacteria
that can cause food poisoning so it’s essential to
follow simple health and safety guidelines when
preparing and storing their food.
Food preparation:
• Always make sure food is stored safely and stick to
use-by dates. Prepare food in a clean kitchen using
clean chopping boards and utensils. Wash your
hands thoroughly before preparing food and your
baby’s hands before feeding. Make sure all bowls
and spoons used for feeding are thoroughly cleaned
prior to use. Philips Avent has a suitable range of
sterilizers that are quick, easy and eective to use.
• Store cooked and raw meats separate from each
other and from other foods in the fridge and keep
them covered. Always wash your hands after
touching raw meat. Sterile vacuum packed raw
meat or sh shouldn’t need washing prior to use,
as this can spread harmful germs onto kitchen
work surfaces and could lead to food poisoning.
Use your own judgment if you’re not sure that it’s
been previously washed (i.e. not vacuum packed/
foods bought in fresh food markets). Always wash
fruit and vegetables and peel if necessary – all root
vegetables should be peeled and washed
before use.
• Never add salt to foods intended for babies. You
can add herbs and mild spices instead to make the
foods tastier. If you must use stock in a recipe, use
low or no salt stock. Avoid adding sugar to food
unless required for taste (for example to sweeten
tart fruit).
• Make sure food is cooked thoroughly and cool until
it’s lukewarm before serving.
Food storage:
• Once prepared, cool the food as quickly as
possible (within 1-2 hours) and place in fridge (at a
temperature of 5 °C (41 °F) or below) or freezer (at a
temperature of -18 °C (0 °F)). Most freshly prepared
foods can be stored in the refrigerator for up to 24
hours. Check your freezer guidelines to see how
long you can store baby food
safely – usually 1-3 months.
• Batches of food can be prepared and stored in the
freezer using the pot provided with your Philips
Avent 4-in-1 healthy baby food maker – you can
purchase additional containers from the Philips
range, they are also sterile, compact and suitable
for stacking. You can write the name of the food and
preparation date on a label and attach to the lid.
Alternatively, use ice-cube trays, small freezer proof
containers or freezer bags. If required, make sure
the food is wrapped securely in cling lm or
kitchen foil.
• Frozen food should be defrosted thoroughly before
heating. The Philips Avent 4-in-1 healthy baby food
maker has defrost and reheat functions to meet all
of your needs. Make sure reheated food is piping
hot all the way through (steam should be rising from
it) and allow it to cool suciently before serving. The
Philips Avent warmer can also be used to heat your
baby’s food evenly and safely. If you’re reheating
food using a microwave, always stir the food and
check its temperature before feeding your baby.
Don’t reheat food more than once.
• Never refreeze food after it’s been thawed and
never save and re-use foods that your child hasn’t
nished eating.
Foods to avoid and food allergy:
• Certain foods are unsuitable for children under the
age of 12 months, including liver, raw shellsh, shark,
swordsh and marlin, soft unpasteurized cheeses
and honey. Make sure eggs or dishes containing egg
are well cooked.
• If there’s a history of food allergy within the family,
exclusive breastfeeding up to the age of 6 months is
recommended. Where breastfeeding is not possible,
for whatever reason, consult a medical practitioner
for advice on the best type of formula to provide
instead. Because the introduction of rst foods can
cause allergies, breastfeeding should be continued
throughout weaning and care should be taken when
introducing potentially allergenic foods such as
milk, eggs, wheat, sh and shellsh – oering them
one at a time.
• If there’s a history of peanut allergy in the family
seek advice from a qualied medical practitioner.
Because of the risk of choking, whole nuts,
including peanuts, should not be given to children
under 5 years.
• Immediate signs of allergy (usually occurring within
seconds or up to two hours) can include lip swelling,
itchiness and hives, a red ushing of the face or
body, a rash, worsening symptoms of eczema
or diculty breathing. If you think your baby is
having an allergic reaction to food seek urgent
medical advice – in rare cases a severe reaction
(anaphylaxis) can be life-threatening.
• Delayed reactions to food (usually associated with
cow’s milk allergy) can include nausea vomiting or
reux, diarrhea, constipation, blood in stools, a red
bottom, and progressively worse eczema. In the
longer term there may also be problems gaining
weight. Because some of these symptoms (e.g.
rashes and diarrhea) are also indicative of other
illnesses, consult your healthcare practitioner for
further advice.
• Always seek the advice of a qualied healthcare
practitioner if you suspect your child may have a
potential food allergy – they should be your rst
port of call!
Further guidance and information
• The quantity indicated in the recipes* should
provide you with enough food to feed your baby,
as well as some leftovers to portion up and store
or freeze for later use. You can adapt the amount
required to suit your needs, making sure to adjust
the length of steaming required to the amount of
ingredients used. Check ‘Ingredients and steaming
time’ in the user manual for approximate steam
times for specic ingredients.
• Final consistency of each recipe will depend on
the type of ingredients used including the amount
used and stage of weaning (i.e. smooth vs. lumpier
consistency). Consistency may be altered via the
addition of baby’s usual milk or boiled water to the
nal recipe. For example, water may be used to
thin down or baby rice may be added to thicken.
Draining some of the water in the steamer before
blending will also result in a thicker consistency.
• Recipe quantities are indicative – these may vary
depending on the nature of the ingredients used
and cooking times.
• The number of portion sizes provided by each
recipe is only a guide. Because every baby has
dierent needs, the portion sizes may not reect
the amount required by your baby’s appetite or
needed to meet his or her growth requirements,
meaning that the nal portion size consumed may
be dierent from the one indicated.
• The meal planners provided are simple examples
of balanced meal plans for your baby according to
each stage of weaning. As with the portions sizes,
these may be used as a guide depending on you
and your baby’s personal preferences. Given the
global nature of this product, some of the suggested
meals within the meal plans are designed with
dierent world food regions in mind, so feel free
to choose meals more suited to your own cultural
needs or requirements.
• Meal plans 1 to 3 have been designed to provide
your baby with a taste of their rst foods in
increasing amounts and variety, alongside their
usual milk drink as they progress through weaning.
The meal plan for stage 4 (12 months+) is designed
to provide your baby with contributions from all of
the four main food groups. These include starchy
foods (rice, potatoes, pasta); fruit and vegetables;
dairy foods (full fat yogurt and cheese); and protein-
based foods (meat, sh) and alternatives such as
eggs and pulses (dhal, lentils etc.). Portions are
provided within the region of ve, four, three and
two portions per day respectively – again these
criteria may be used as a guide when feeding
children aged 1-3 years to make sure they consume
a balance of dierent foods in their diet.
• Use the photographic recipe guide as a quick visual
reference when cooking with the Philips Avent 4-in-
1 healthy baby food maker.
• When using the Philips Avent 4-in-1 healthy baby
food maker for the rst time please follow the full
recipe instructions.
* All recipes have been checked to make sure they contain appropriate amounts of calories, salt, sugar and fat
suitable for babies and toddlers.
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The rst stage of weaning (around 4-6 months) is all about exploring new tastes
and textures for the very rst time. Because your baby will only be used to the
taste and texture of milk, the trick here is to introduce new foods gradually.
Although it may take a little time at rst, with a little patience your baby will be
eating his/her own food in no time.
Stage 1:
First tastes
Up until now your baby will only be used to
suckling milk from the breast or drinking formula
from a bottle, by pushing the tongue forward to
drink. Therefore, when starting to spoon feed for
the rst time they will automatically do this with
their tongue, meaning that any food going in will
be pushed back out the mouth with the tongue.
Learning to eat food involves developing a whole
new set of oral motor skills. For example, your baby
will need to learn to use his/her lips to pull the food
o the spoon and tongue to push the food to the
back of the mouth and to swallow. Before this they
had only ever used their jaw and cheek muscles for
sucking – so it’s a completely new experience. Once
your baby can swallow food, along with the other
two signs for weaning (sitting up, picking things up
and putting them in its mouth) they’re well and truly
ready to embark on an exploration of food.
First foods can include puréed cereals, such as
baby rice, oats, millet, corn noodles or well mashed
cooked rice mixed with your baby’s usual milk. You
can also purée fruit or vegetables. Purées should be
very smooth and still quite runny, using very mild
(bland even) avors at rst. Start by oering your
baby just a few teaspoons once a day, either during
or after the usual milk feed (breast or formula). It’s
also a good idea to oer one food at a time so you
can see how they respond to individual foods. As
time progresses, you can then start oering solid
foods before their usual milk and gradually increase
the frequency of feeds and the amount given. You
can also experiment with dierent consistencies
by adding less milk or water (cooled boiled) to
thicken it up. After this you can start to oer dierent
types of food and gradually increase meals from
two to three times a day, so that baby can begin
to experience lots of new tastes. In terms of your
baby’s uid requirements, continue with normal milk
feeds (breast or formula). If it’s a very hot day oer
formula-fed babies cooled boiled water if you think
they are thirsty between feeds (breast fed babies
don’t need any water).
Purées should be very smooth and still
quite runny, using very mild (bland even)
avors at rst.
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* Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker app
7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
Baby rice mixed with
baby’s usual milk
Baby rice mixed with
apple purée with
baby’s usual milk
Baby rice mixed with
baby’s usual milk
Noon meal Carrot purée
Precious purée of
potato and broccoli
(p 12)
Avocado & pea purée
Evening meal
Saucy apples
(p 14)
Puréed or
mashed banana
Pear purée
(Adapt recipe:
Saucy apples (p 14))
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Baby rice mixed
with pear purée with
baby’s usual milk
Baby rice mixed with
baby’s usual milk
Baby rice mixed with
fruit purée (mixed)
with baby’s usual milk
Baby rice mixed with
banana and baby’s
usual milk
Duet of carrot and
sweet potato
(provided in app*)
Broccoli purée Sunshine squash (p 14)
Carrot and
parsnip purée
It’s all in the mix
(provided in app*)
Saucy apples
(p 14)
Bananas about
avocado (p 14)
Once upon a pumpkin
(provided in app*)
Suitable for freezingSuitable for vegetarians
This meal planner is designed for when your baby has got used to his/her rst taste of food, following a
gradual introduction (1-2 spoonfuls of food at rst, at various mealtimes of your choice throughout the day,
then slowly increasing the amount and number of meal occasions at your baby’s own pace). Finish each meal
with your baby’s usual milk feed (breast or formula). Your baby will also need 1-2 of his/her usual milk feeds
during the day.
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steam
20 min
total
35 min
Ingredients:
1/2 large potato (approx. 200 g)
1/2 small broccoli (approx. 100 g)
4 portions
Precious purée of potato and broccoli
Nutrition tips: High in Vitamin K; Source of Vitamin C & Folate.
Serving/cooking tips: Serve with baby rice or baby’s usual milk. Make it with sweet potato instead of potato.
1. Wash the broccoli and peel and
wash the potato. Cut the potato
and broccoli into about 1 cm
size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
7. Flip the jar over.
2. Remove the lid of the jar and put
all of the ingredients into the jar.
Replace and lock the lid in the
right position.
5. Set the steam time to 20
minutes. It will start steaming
and stop automatically after
20 minutes.
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “20 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
9. Blend 3 or 5 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached. Add
some of your baby’s usual milk or
boiled water if desirable to thin
the purée.
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Bananas about avocado
Ingredients:
1/2 medium avocado (ripe) (approx. 50 g)
1/2 medium banana (ripe) (approx. 50 g)
60 ml baby’s usual milk (prepared as usual)
steam 0 min 1 portion
total 10 min
Saucy apples
Ingredients:
2 medium apple (ripe) (approx. 300 g)
steam 15 min 4 portions
total 25 min
Sunshine squash
Ingredients:
1/2 medium butternut squash (approx. 300 g)
steam 15 min 4 portions
total 35 min
1
1
1
2
2
2
3
3
3
4
4
4
5
5
6
6
Cut the avocado in half. Remove the seed and
scoop out the esh with a tablespoon. Peel the
banana. Cut the avocado and banana into
1 cm size cubes.
Wash, peel and core the apple. Cut the apple
into about 1 cm size cubes.
Wash, peel and slice the butternut squash in
half then deseed. Cut the butternut squash
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar. Put all of the fruits
and baby’s milk into the jar. Replace and lock
the lid in the right position.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Flip the jar over.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 2 or 3 times for 10 seconds each, until
the desired consistency is reached.
Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until
the desired consistency is reached. Add some
of your baby’s usual milk or boiled water if
desirable to thin the purée.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Blend 3 or 5 times for 10 seconds each, until
the desired consistency is reached.
Set the steam time to 15 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Set the steam time to 15 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
7
7
8
8
9
9
Nutrition tips: High in Folate; Source of Vitamin C,
Vitamin E, Potassium, Vitamin B6, & Vitamin K.
Serving/cooking tips: Best served immediately
after preparation. Make it with papaya instead of
the banana.
16 17
Now that your baby has been used to eating purée or soft mashed foods with
relatively mild avors, it’s time to introduce dierent textures and stronger tastes,
progressively moving to roughly mashed foods, so they can learn to chew. At this
stage of weaning (from 6-8 months) babies should have started to progress onto
3 meals a day, in larger quantities than before, alongside their usual milk (breast
or formula).
Stage 2:
Soft chews
In terms of a baby’s development, the sheer action
of chewing soft and small lumps of food and moving
food around the mouth with their tongue helps them
to develop oral motor skills. Although at rst the
food may cause them to gag, cough or maybe even
vomit in order to remove lumps of food from the
back of their mouth, this doesn’t mean they don’t
like the food on oer – they are simply learning how
to handle foods of a dierent consistency. Keep
giving them foods with dierent textures so that they
will learn to eat a variety of foods and become more
receptive to trying new ones. Don’t worry if they
reject some foods at rst, this is perfectly normal.
Scientic evidence shows that food preferences can
be inuenced by repeated exposure to food, so the
trick is to keep oering them the food on dierent
occasions until they get used to the taste of it and
will eventually accept it. It can take several attempts
(sometimes up to 15 tastes) for your baby to accept
certain foods so be patient and persevere – it will
pay o. Remember that it’s much easier to establish
healthy food preferences when your baby is young
so be sure to oer lots of dierent foods in these
early years.
Although most babies don’t usually have any teeth
at 6 months of age they can actually begin to
manage small soft lumpy foods (by grinding their
gums). Because this stage is all about teaching them
how to chew, begin by giving them soft ‘nger foods’,
such as cooked vegetable sticks (carrots) or soft ripe
fruit sticks, little slices of toast and even soft cooked
pasta shapes. Never give your baby whole grapes or
whole cherry tomatoes as this may cause choking.
If you want to give them to your baby, always slice
them up.
At this stage you can start to experiment more by
introducing dishes made from a combination of
dierent foods from the main food groups.
Because this is a time period of rapid growth, your
baby will have a higher requirement for nutrient
rich foods – so be sure to give plenty of variety!
For example, all babies are born with an ample
supply of iron. However, that starts to run out at
around 6 months of age, so it’s essential that they
get enough iron from their diet to ensure healthy
growth and development. So give them plenty
of foods containing iron, such as lean red meat,
cereals, beans and green vegetables. If you are not
sure about how much your baby needs to eat, let
your baby guide you – babies usually turn their
head away or keep their mouth shut when they
don’t want any more food. For safety reasons never
leave your baby unattended whilst eating. Continue
giving them breast or formula feeds and oer sips of
cooled boiled water from a training cup or mug with
meals. Don’t be tempted to give them any juice, as
they will be getting plenty of Vitamin C from their
milk feeds, as well as from fruit and vegetables.
The 4 main food groups include:
1. Starchy foods – rice, pasta, potatoes and other cereals;
2. Meat, sh and alternatives such as eggs and pulses (dhal, lentils etc.);
3. Fruits and vegetables;
4. Dairy products – full fat yogurt and cheese. Full fat milk can also be used during cooking.
18 19
7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
Baby porridge with
mashed pear
Baby muesli with
mashed mango
Baby porridge with
mashed banana
Finger foods with
this meal
Ripe pear pieces Ripe mango pieces Banana slices
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Noon meal
Meaty mates
(p 22) with or without
veggie heaven (p 20)
Easy peasy purée
(p 22)
(add meaty mates
(p 22) if desired)
A party of beef,
parsnip and potato
(provided in app*)
Finger foods with
this meal
Cooked broccoli
orets
Cooked cauliower
orets
Cooked carrot sticks
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Evening meal
A tale of plums and
peaches (p 24)
Mashed banana mixed
with plain yogurt
Lentils with
veggie friends
(provided in app*)
Finger foods with
this meal
Ripe peach or
plum slices
Banana slices Ripe melon slices
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Baby muesli with
mashed blueberries
Baby porridge with
mashed peaches
Baby muesli
with banana
Baby porridge with
apple purée
Ripe blueberries Ripe peach pieces Banana slices
Soft cooked
apple pieces
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
The sweet side of
chicken and apple
(p 25)
Salmon, zucchini &
sweet potato went for
a swim (p 22)
Turnip to the tune of
sweet potato and beef
(provided in app*)
Playdate with
lamb, potato and
butternut squash
(provided in app*)
Cooked zucchini slices
Cooked broccoli
orets
Cooked cauliower
orets
Cooked broccoli
orets
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Mashed papaya with
plain yogurt
Squishy of
Squash & Carrots
(provided in app*)
Mashed mango mixed
with plain yogurt
Veggie heaven (p 20)
Ripe papaya slices
Butternut squash
pieces
Ripe mango pieces Cooked carrot pieces
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
20 21
steam
20 min
total
35 min
Ingredients:
1/4 small cauliower (approx. 130 g)
1/2 medium potato (approx. 145 g)
1 medium carrot (approx. 100 g)
Veggie heaven
3 portions
Nutrition tips: High in Vitamin C; Source of Vitamin B6, Vitamin A & Vitamin K.
Serving/cooking tips: Serve with meat or sh purée. Mix up with your favorite vegetables or cooked lentils
when blending.
1. Wash the cauliower and wash
and peel the potato and carrot.
Cut the vegetables into about 1
cm size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
7. Flip the jar over.
2. Remove the lid of the jar and put
all of the ingredients into the jar.
Replace and lock the lid in the
right position.
5. Set the steam time to 20
minutes. It will start steaming
and stop automatically after
20 minutes.
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “20 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
9. Blend 2 or 3 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached.
22 23
1
2
3
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5
6
7
8
9
Remove any skin and fat of the meat. Cut the
meat into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Blend 3 or 5 times for 15 seconds each,
until the desired consistency is reached.
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion. If required, mix 1 tablespoon
of meat purée with 3 tablespoons of
puréed vegetables.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Set the steam time to 20 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
1
2
3
4
5
6
7
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9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Defrost and wash the peas. Wash and peel the
sweet potato. Cut the sweet potato into 1 cm
size cubes.
Wash the zucchini and peel and wash the
sweet potato. Remove any bones and skin of
salmon. Cut the vegetables and salmon into
about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Flip the jar over.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 3 to 5 times for 15 seconds each, until
the desired consistency is reached. Add some
of your baby’s usual milk or boiled water to
thin the purée if needed.
Blend 2 or 3 times for 15 seconds each, until
the desired consistency is reached.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Set the steam time to 20 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
Set the steam time to 15 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Meaty mates
Salmon, zucchini & sweet potato
went for a swim
Ingredients:
1 llet beef/lamb/chicken breast/pork
(approx. 250 g)
3 tablespoons puréed vegetables
(p 20)
Ingredients:
1 llet salmon (approx. 100 g)
2 small sweet potato (approx. 185 g)
1/2 medium zucchini (approx. 90 g)
steam 20 min
steam 15 min
4 portions
3 portions
total 35 min
total 30 min
Easy peasy purée
Ingredients:
100 g frozen peas
2 small sweet potato (approx. 150 g)
steam 20 min 2 portions
total 35 min
24 25
1
2
3
4
5
6
7
Nutrition tips: Peach and plum go perfectly together in this sweet tasting recipe. Add oats to the recipe for
extra taste and texture as your baby gets older or some strawberries instead of plum.
Serving/cooking tips: Add banana, apple or papaya instead of plum. Mix with custard instead of yogurt.
8
9
Wash, peel and core the fruits. Cut the fruits
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 2 to 3 times for 10 seconds each, until
the desired consistency is reached. Transfer to
a bowl and allow to cool. Mix the fruit mixture
with the yogurt and serve.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Set the steam time to 10 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
10 minutes.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
1
2
3
4
5
6
7
Wash peel and core the apple, then peel and
wash the sweet potato. Remove any skin
and fat of the chicken breast. Cut all of the
ingredients into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Set the steam time to 20 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
8
Nutrition tips: High in Vitamin A; Source of Vitamin C, Vitamin B6 & Niacin.
Serving/cooking tips: Use pork instead of chicken. Add parsnip to the sweet potato for extra avor.
Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until
the desired consistency is reached.
9
A tale of plums and peaches
The sweet side of chicken
and apple
Ingredients:
1/2 medium peach (ripe) (approx. 60 g)
1 large plum (ripe) (approx. 45 g)
20 g yogurt
Ingredients:
1/2 llet chicken breast (approx. 80 g)
2 small sweet potato (approx. 225 g)
1/2 small apple (ripe) (approx. 70 g)
steam 10 min steam 20 min1 portion 3 portions
total 30 min total 35 min
26 27
The third stage of weaning (from 9-12 months) is about widening your baby’s
taste experiences and moving on to foods with dierent textures. Food can be
chopped, mashed or minced rather than puréed. In terms of their development,
your baby should be starting to recognize foods by sight and beginning to
associate them with their taste.
Stage 3:
Chunkier chews
Because it’s quite common for older children to
reject new or previously accepted foods, typically
around the age of 2, oering them a wide variety of
foods at this stage will help them later. You should
also start to include your baby in family meal times.
This is because children learn to eat foods if they
see other people eating them. Therefore, make sure
they sit with the rest of the family whilst eating and
organize meal times around other people, especially
other children. Wherever possible encourage them
to feed themselves, even if it’s messy. Mealtimes
are a time for learning and should be fun for your
baby. Learning to self-feed will help to establish
a healthy relationship with food in which they are
actively involved in the process. In terms of the food
on oer, try to oer much more variety and help your
baby to progress onto nger foods with a dierent
consistency, such as raw fruit and vegetable sticks.
Continue to give breast or formula milk, but reduce it
to two or three times a day. You can also give cooled
boiled water if necessary. This is also the right time
to try to phase out the use of bottles and introduce a
training cup.
Because baby’s tummies are quite small they can
ll up easily. Therefore, you should avoid giving
them high-ber foods, such as brown or wholegrain
bread, as this will only ll them up leaving little or
no room for other more nutritious foods that will
give them the energy they need to grow. Fat is
also important for energy production and contains
valuable vitamins such as Vitamin A. For this reason,
you should not give low fat milk, cheese or yogurt to
babies under the age of 2 years.
28 29
7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
My rst muesli
(p 33)
Toast & peanut butter
(or a topping of
your choice)
Porridge and banana
Finger foods within
this meal
Sliced melon Toast ngers Banana slices
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Mid-morning Snack Rice cakes Banana pieces
Cheese cubes, slices
or strings
Noon meal
Scrambled egg on
toast with sliced
cherry tomatoes
Fish ngers and
bubble & squeak
(cabbage or Brussels
sprouts mixed with
mashed potato,
lightly fried)
Mini sandwich with
a soft lling of
your choice
Finger foods to go
with this meal
Toast ngers with
butter and/or sliced
cherry tomatoes
Fish nger pieces
and/or sliced
Brussels sprouts
Sliced grapes &
apple pieces
Second course or
afternoon snack
Fromage frais
or yogurt
Cheese cubes,
slices or strings &
pineapple pieces
Fromage frais
or yogurt
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Evening meal
Chickpeas all noodled
up (p 30) (add meat
if desired)
Cod and Potato party
(p 32)
Lamb (blended) &
vegetable casserole
with mashed
potato topping
Finger foods to go
with this meal
Stir-fried vegetables
Cooked broccoli
orets
Cooked carrot sticks
Second course or
evening snack
Apple purée & custard
Fruit crumble &
natural yogurt
Toast ngers with
peanut butter
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Baby omelet (well
cooked) with spinach,
cabbage or pak choi
Cooked noodles or rice
(well cooked)
with vegetables
Scrambled egg (well
cooked) on toast or
French toast
Baby muesli with
strawberries
Toast ngers Pear slices Toast ngers Strawberry pieces
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Fromage frais
or yogurt
Rice pudding Sliced apple Sliced melon
Nuts about Squash,
Tomato & Cheese
pasta sauce
(provided in app*)
Chunky vegetable &
lentil soup
(add meat if desired)
Macaroni and cheese
Beans on toast
(add minced cheese
for extra avor)
Pieces of
butternut squash
Buttered bread or pitta
ngers for dipping
Sliced tomatoes &
green beans
Toast ngers
with butter
Bread sticks
and hummus
Rice cakes and banana
Fruit compote
with yogurt
Fromage frais
or yogurt
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Sweet cornered
chicken
(provided in app*)
Salmon akes with
mashed potato
Mild chicken &
vegetable curry
with rice
Beef pieces (blended)
with vegetables &
mashed potato
Sliced bell peppers
(red, orange or yellow)
Cooked sugar snap
peas, green beans
or spinach
Vegetable pieces Cooked carrot sticks
Rice pudding
Fromage frais
or yogurt
Toast ngers with a
favorite topping
Rhubarb crumble
& custard
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
* Drinks include usual milk (breast or formula) (now 2-3/day) and cooled boiled water for formula-fed babies
living in hot temperatures.
* Fruit juice should only be consumed occasionally [1 small glass of diluted unsweetened pure fruit juice (1
part juice with 10 parts water) and only given at mealtimes to prevent dental decay].
30 31
steam
20 min
total
40 min
Chickpeas all noodled up
5 portions
Ingredients:
1/2 stalk celery (approx. 40 g)
1 medium tomato (approx. 130 g)
50 g well cooked noodles
(per portion)
1/2 medium carrot (approx. 40 g)
40 g cooked chickpeas
50 g well cooked beef purée (per portion)
(p 22)
Nutrition tips: High in Zinc & Vitamin B12; Source of Iron, Phosphorus, Potassium , Niacin & Vitamin B6.
Serving/cooking tips: Use sh or other meat purée (p 22) instead of beef. For vegetarian meal serve the sauce
with some cooked pasta, rice or another staple food of your choice.
1. Wash the vegetables and peel
and wash the carrot. Then slice
the tomato in half and deseed.
Cut the vegetables into about 1
cm size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
2. Remove the lid of the jar and
put all of the ingredients
(except the chickpeas) into the
jar. Replace and lock the lid to
the right position.
5. Set the steam time to 20
minutes. It will start steaming
and stop automatically after
20 minutes.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “20 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
9. Blend 3 or 5 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached. Transfer
to a bowl and allow to cool
before serving 1 portion with
approximately 50 g of cooked
noodles and 50 g of beef purée
(p 22).
7. Flip the jar over then add the
cooked chickpeas (cook the
chickpeas separately).
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
32 33
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Wash and peel the potato. Remove any bones
and skin of the cod. Cut all of the ingredients
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Set the steam time to 20 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
For your choice: to make sauce, blend 2 to 3
times for 5 seconds each, until the desired
consistency is reached; to baby who chews
well, drain cooking water out and blend less
time or use fork to press cooked food. Transfer
to a bowl and allow to cool. Check carefully for
any bones before serving 1 portion with about
100 g of cooked rice porridge.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Nutrition tips: High in Iodine; Source of Selenium & Vitamin B12.
Serving/cooking tips: Serve with meaty mates. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of
your choice.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Wash all of the ingredients, peel and core the
peach and pear. Cut the peach and the pear
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Set the steam time to 10 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
10 minutes.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 2 to 3 times for 5 seconds each, until the
desired consistency is reached. Transfer to a
bowl and allow to cool before serving
1 portion with about 100 g of rolled oats.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Nutrition tips: Babies will love the taste of this fruity combination. The recipe helps to get more fruit in their
diet – mix and match dierent types of fruit to suit your own store cupboard needs and preferences!
Serving/cooking tips: To add dairy to this recipe mix with natural yogurt. Use other fruits of your choice.
Cod and Potato party
My rst muesli
Ingredients:
1 llet cod (approx. 100 g)
1/2 medium potato (approx. 150 g)
100 g well cooked rice porridge (per portion)
Ingredients:
50 g blueberry (ripe)
100 g rolled oats (per portion)
1/2 medium peach (ripe) (approx. 100 g)
1/2 medium pear (ripe) (approx. 100 g)
steam 20 min steam 10 min5 portions 5 portions
total 35 min total 30 min
34 35
Although every child is dierent, by the age of 1 babies will be much more active.
They may be crawling around the room at great speed, can pull themselves up
and negotiate the room using the furniture or they may have even started to
walk. Between learning to walk, talk and so much more it’s a very active time.
This requires a lot more energy and nutrients. That’s why providing a healthy,
balanced diet is so important. Until now, breast or formula milk will have been
their main source of nourishment, but now it’s time for solid food to take
pole position.
Stage 4:
From one year on
At this stage of weaning they should be consuming
3 meals per day, plus some snacks in between
mealtimes such as prepared fruit, vegetable sticks,
yogurt, chunks of cheese, toast or rice cakes. Try
to include some starch (bread, cereals, porridge,
potatoes, rice, couscous or pasta), protein (meat,
sh, eggs, lentils, beans, hummus, soya and tofu)
and fresh fruit and vegetables with each meal. Dairy
(milk, yogurt or cheese) should be included in three
of their meals or snacks per day. One serving would
include a glass of milk (150ml), a small bowl of yogurt
or fromage frais or a matchbox piece of cheese. Their
usual milk intake (breast or formula) will naturally
decrease at this stage so its ne to switch to whole
cow’s milk instead (unless there’s an allergy to milk).
Milk is an important source of calcium, which along
with water should be your toddler’s main drink.
But don’t give more than one pint of milk (around
0.5kg) a day as this will only reduce their appetite
for food which they need to help them to grow. They
should consume around 6-8 servings of uid per
day (including milk drinks), served in a cup; one with
each meal and one in between meals with snacks.
Keep introducing them to new foods and try not
to overload their plate, as large portions may be
o-putting. Although there are no recommended
portion sizes for toddlers, use their st as a guide:
their stomach will be around the same size as a
clenched st. As they become more active (from the
age of 2), you can gradually increase the portion
size given. But to be sure, always be guided by
your baby’s appetite as to how much it can eat.
Try to maintain its interest in learning to eat food
by arranging meals on colorful plates, using lots
of dierent shapes and themes (a smiley face will
do the trick) and by combining dierent colors and
textures. Let your baby feed him or herself as much
as possible. You can help by cutting any dicult
foods such as spaghetti. If your child starts to refuse
food, take it away without making a fuss and wait
until the next snack or mealtime before oering
anything else. Try not to give sugary or high-fat
food, as this will only encourage poor food habits
in later life. Praise your baby for eating well as this
will encourage good behavior and future learning.
Eventually your toddler will be able to consume
the foods eaten by the rest of the family so always
remember to lead by example and eat healthily!
Keep introducing them to new foods and
try not to overload their plate, as large
portions may be o-putting.
36 37
* Oer your toddler 6-8 glasses or cups (approx. 100ml serving) of uids a day. Drinks can include water, milk
or unsweetened fruit juices. Water is a good choice, which should be made available throughout the day.
* Toddlers require at least 3 portions of dairy per day, one of which can include a glass of milk. Fruit juice
should only be consumed occasionally [1 small glass of diluted unsweetened pure fruit juice (1 part juice
with 10 parts water) and only given at mealtimes to prevent dental decay].
7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
Unsweetened
breakfast cereal with
whole milk
Wheat biscuit and
banana with
whole milk
Dumplings with a
meat/sh and/or
vegetable lling
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Mid-morning snack Banana & rice/oat cake Handful of grapes Apple
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Noon meal
Cheese omelet with
cherry tomatoes &
cucumber batons
Mini toasted sandwich
with grilled ham
and tomato
Baby baked potato &
beans (cheese
topping optional)
Second course Dairy mousse Yogurt Fromage frais
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Afternoon snack Fruit granola bar
Pitta bread
with hummus
Rice cakes &
dried apricots
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Evening meal
First bowl of
Bolognese
(provided in app*)
Fruity lamb couscous
with mangoes & raisins
Colorful carrot feast
(provided in app*)
Second course
Natural yogurt &
fruit purée
Rhubarb & custard
Fresh fruit salad &
natural yogurt
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Evening/ bedtime
snack
Toast with peanut
butter (or topping of
your choice)
Rice pudding
Wheat biscuit with
whole milk
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Porridge made with
whole milk &
grated apple
Unsweetened
breakfast cereal with
whole milk
Boiled or scrambled
egg and toast
Muesli made with
whole milk
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Mango Peach Pear Papaya segments
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Sunny asparagus
(p 41)
Spinach &
mushroom frittata
The adventures
of Brocci, Cauli &
the Chicken
(provided in app*)
Beans on toast
Dairy mousse Yogurt Fromage Frais Yogurt
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Breadsticks &
cucumber/carrot
batons with dip of
your choice
Rice cakes & peanut
butter or topping of
your choice
Carrot cake/
vegetable mun
Oat cakes, grapes &
cheese/cheese spread
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Pork chop, baked
potato and beans
Happy broccoli ever
after (p 40)
Chicken & vegetable
curry & rice or noodles
Beef with carrots
and potatoes
Rice pudding &
fruit purée
Apple crumble
& custard
Strawberry purée
& semolina
Fruit trie
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Toast with jam
Wheat biscuit with
whole milk
Unsweetened
breakfast cereal with
whole milk
Toast with a topping of
your choice
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
38 39
steam
15 min
total
20 min
The sweet side of pepper
Ingredients:
1/2 stalk leek (approx. 20 g)
1/4 small zucchini (approx. 40 g)
1/2 medium red bell pepper (approx. 40 g)
1 medium tomato (approx. 140 g)
140 g well cooked rice
(per portion)
4 portions
Nutrition tips: High in Vitamin C.
Serving/cooking tips: Serve with meat or sh purée. Serve the sauce with cooked pasta, rice or another staple
food of your choice.
1. Wash the vegetables then slice
the tomato and the red bell
pepper in half and deseed. Cut
the vegetables into about 1 cm
size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
7. Flip the jar over.
2. Remove the lid of the jar and put
all of the ingredients into the jar.
Replace and lock the lid in the
right position.
5. Set the steam time to 15 minutes.
It will start steaming and stop
automatically after
15 minutes.
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “10/15 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
9. Blend 2 or 3 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached. Food for
older children should be chunkier
to encourage chewing. Transfer to
a bowl and allow to cool before
serving 1 portion with about 140 g
of cooked rice.
40 41
Wash the broccoli, remove any bones and skin
of the salmon. Cut the broccoli and salmon
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Set the steam time to 15 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Flip the jar over.
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
For your choice: to make sauce, blend 2 to 3
times for 5 seconds each, until the desired
consistency is reached; to baby who chews
well, drain cooking water out and blend less
time or use fork to press cooked food.
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion with about 140 g of cooked
pasta shells.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Nutrition tips: High in Omega 3, Selenium, Iodine, Vitamin B12, Thiamin, Vitamin D & Vitamin K; Source of
Phosphorus , Riboavin, Niacin, Folate & Vitamin C.
Serving/cooking tips: Serve with puréed vegetables. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of
your choice.
Wash the asparagus and remove any coarse
stalks. Cut the ingredients into about 1 cm
size portions.
Remove the lid of the jar and put all of the
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Set the steam time to 15 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Flip the jar over.
Transfer to a bowl and allow to cool. 1 portion
mix with 100 g cooked new potatoes wedges
and 20 g minced parmesan cheese.
Replace and lock the lid in the right position.
Press to lock the jar in the steam position.
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Nutrition tips: High in Phosphorus, Folate, Vitamin D & Vitamin K; Source of Calcium, Potassium, Thiamin,
Vitamin C & Vitamin B6.
Serving/cooking tips: Serve with aked salmon. Serve with noodles and a sauce of your choice.
Happy broccoli ever after
Ingredients:
1 llet salmon (approx. 120 g)
1/2 small broccoli (approx. 120 g)
140 g well cooked pasta shells (per portion)
steam 15 min 4 portions
total 35 min
Sunny asparagus
Ingredients:
12 stalk asparagus (green) (approx. 240 g)
100 g cooked new potatoes wedges
(per portion)
20 g minced parmesan cheese (per portion)
steam 15 min 3 portions
total 30 min
1
2
3
4
5
6
7
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8
9
1
2
3
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6
7
42 43
Inhalt
Schnelle, einfache und nahrhafte Rezepte für Ihr Baby 43
Stufe 1: Erste Geschmackserlebnisse 49
Köstliches Kartoel-Brokkoli-Püree 54
Apfelkomp(l)ott 56
Avocado trit Banane 57
Sonniger Kürbis 58
Stufe 2: Weiche Mahlzeiten 59
Hühnchen und Apfel von ihrer süßen Seite 63
Himmlisches Gemüse 64
Fleischfreunde 66
Lachs-Zucchini-Süßkartoel-Püree 67
Prinzessinnenpüree auf der Erbse 68
Ein Gedicht aus Paume und Prsich 69
Stufe 3: Festere Nahrung 70
Vernudelte Kichererbsen 74
Kabeljau-Kartoel-Menü 76
Mein erstes Müsli 77
Stufe 4: Ab einem Jahr 78
Paprika mal ganz süß 82
Brokkoli zum Verlieben 84
Leckerer Spargel 85
d
Wenn Sie damit beginnen, Ihr Baby
an feste Nahrung zu gewöhnen,
ist es ganz normal, dass Sie ein
wenig verunsichert sind. Die Fülle
an verfügbaren Informationen kann
überwältigend sein – besonders
beim ersten Kind. Babys spucken
die für sie zubereitete Nahrung
manchmal wieder aus, denn sie
können nicht sagen, was sie essen
möchten und was nicht. Dies kann
bei der Beikosteinführung zu einer
Herausforderung für die Eltern
werden. Aber keine Panik: Sie
müssen sich nur an den Bedürfnissen
Ihres Babys orientieren und ihm
verschiedene nährstoreiche
Mahlzeiten anbieten, die es
dabei unterstützen, gesund und
glücklich aufzuwachsen.
Wir haben diese Broschüre
in Zusammenarbeit mit der
Ernährungswissenschaftlerin Dr.
Emma Williams entwickelt. Sie
enthält fachkundige Tipps für die
Beikosteinführung und die mühelose
Zubereitung nahrhafter Mahlzeiten
für Ihr Baby, damit Sie noch mehr
Freude an den gemeinsamen
Familienmahlzeiten haben.
Schnelle, einfache
und nahrhafte
Rezepte für Ihr Baby
44 45
Der kombinierte Philips Avent Dampfgarer
und Mixer für gesunde Babynahrung gart
Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch schonend
mit Dampf. Er kann die gegarten Zutaten
auch entsprechend dem Alter Ihres Babys
mixen und verfügt über eine praktische
Auftau- und Aufwärmfunktion. All dies
soll Ihnen helfen, relativ einfach gesunde,
ausgewogene Mahlzeiten für Ihr
Baby zuzubereiten.
Expertenmeinung
Dr. Emma Williams ist eine eingetragene
Ernährungswissenschaftlerin mit einem Doktortitel
in Ernährungswissenschaften. Williams verfügt über
Fachkompetenz in Wachstum und Ernährung von
Kindern. Als klinische Forscherin in der pädiatrischen
Abteilung eines Kinderkrankenhauses untersuchte
sie die Nahrungsaufnahme von sehr jungen Kindern
(0-3 Jahre) mit Wachstumsstörungen und hat die
Eltern in Ernährungsfragen beraten. Im Rahmen
ihrer Tätigkeit als Ernährungswissenschaftlerin
bei der British Nutrition Foundation erstellte sie
fachliche Ernährungsempfehlungen, analysierte
und prüfte den Nährstogehalt von Beikostrezepten
und entwickelte Speisepläne für sehr junge Kinder.
Sie ist außerdem Mitglied der Nutrition Society
und der Gruppe UK Nutritionists in Industry sowie
eine ständige Beraterin der Medien zum Thema
Ernährung. Nach über 15 Jahren der Tätigkeit
im Bereich der Ernährungswissenschaften
gründete sie kürzlich ihr eigenes Unternehmen für
Ernährungsberatung.
Unser Ziel
Wir hoen, dass diese Broschüre Sie dabei
unterstützt, Ihr Baby an feste Nahrung zu gewöhnen.
Sie enthält einige nützliche Informationen und
fachliche Empfehlungen für die einzelnen Stufen der
Beikosteinführung sowie Speiseplanbeispiele und
geeignete Rezepte für die jeweilige Beikoststufe. Alle
Rezepte wurden mithilfe dieses Produkts entwickelt,
damit Sie Ihr Baby im Wachstum ausgewogen und
gesund ernähren können.
Beginn der Beikost
Zu sehen, wie Ihr Neugeborenes zu einem
glücklichen, gesunden Kind heranwächst, ist eine
wundervolle und dankbare Erfahrung. Was im ersten
Lebensjahr eines Babys geschieht, kann seine
spätere Gesundheit beeinussen. Daher ist eine
gesunde, ausgewogene Ernährung ein wesentlicher
Bestandteil dieses Prozesses. Muttermilch ist die
beste erste Nahrung für ein Baby, da sie sämtliche
Nährstoe enthält, die Ihr Baby braucht, und als
zusätzlichen Schutz vor Infektionen wichtige
Antikörper direkt von der Mutter an das Baby
weitergibt. Das Stillen wird für die ersten 6 Monate
und nach Möglichkeit begleitend zu einer gesunden,
ausgewogenen Ernährung bis zu einem Alter von 2
Jahren oder länger empfohlen. Wenn Stillen nicht
möglich ist, stellt Säuglingsanfangsnahrung den
besten Ersatz für Muttermilch dar. Bezüglich des
Wachstumsvermögens sollte ein Baby in den ersten
6 Monaten zwischen 0,5 kg und 1 kg Gewicht pro
Monat zunehmen. Nach diesem Zeitraum sind feste
Nahrungsmittel erforderlich, um Wachstum und
Entwicklung weiter zu fördern.
Da jedes Baby anders ist und in unterschiedlichem
Tempo wächst, sollte man bei der Beikosteinführung
nichts überstürzen und erst damit beginnen,
wenn das Baby wirklich dazu bereit ist. Der
frühestmögliche Zeitpunkt für die Beikosteinführung
bei Babys ist mit 4 Monaten oder 17 Wochen. Es
dauert allerdings ungefähr 6 Monate, bis das
Verdauungssystem des Babys richtig funktioniert
und Nahrung verdauen kann.* Es gibt 3 Anzeichen
dafür, dass ein Baby bereit ist, feste Nahrung zu
probieren. Diese sind normalerweise in einem Alter
von 4 bis 6 Monaten zu beobachten: Das Baby kann
sitzen und seinen Kopf in aufrechter Position halten,
es kann Hände, Augen und Mund gut koordinieren
(kann Lebensmittel ansehen, sie hochheben und
in den Mund stecken), und es kann die Nahrung
herunterschlucken, statt sie aus dem Mund zu
schieben. Achten Sie auf all diese Anzeichen, bevor
Sie mit der Beikosteinführung für Ihr Baby beginnen.
Es kann auch vorkommen, dass dem Baby die
Milchmahlzeit nicht mehr ausreicht und es Interesse
Es ist äußerst wichtig, das Baby mit
einer breiten Palette an gesunden und
nährstoreichen Nahrungsmitteln zu
versorgen, da dies gewährleistet, dass es
diese Nahrungsmittel auch noch isst, wenn
es älter ist.
an Nahrungsmitteln zeigt, die andere Personen
zu sich nehmen. All diese Veränderungen sind ein
wichtiger Schritt in der Entwicklung Ihres Babys.
Jetzt ist es bereit, neue Geschmacksrichtungen und
Texturen beim Essen zu entdecken.
Zu Beginn der Beikosteinführung ist es nicht
erheblich, wie viel das Baby zu sich nimmt. Es
geht eher darum, es allgemein an das Essen von
Nahrungsmitteln zu gewöhnen. Das Baby braucht
anfangs keine drei Mahlzeiten täglich. Sie können
ihm zunächst ein klein wenig zum Probieren
anbieten, bis es sich an den Geschmack, die Textur
und das Gefühl von Nahrung in seinem Mund
gewöhnt hat. Dann erhöhen Sie allmählich die
Menge und führen verschiedene Nahrungsmittel ein,
bis Ihr Baby schließlich dieselben Nahrungsmittel
isst wie der Rest der Familie, nur in kleineren
Portionen. Babys entwickeln anhand ihrer
gewohnten Nahrung Geschmacksvorlieben.
Wenn Sie Ihrem Baby sehr salzige, süße oder
fetthaltige Nahrungsmittel und Getränke geben,
wird es diese als älteres Kind eher bevorzugen.
Und Sie möchten bestimmt keinen wählerischen
Esser heranziehen! Es ist äußerst wichtig, das
Baby mit einer breiten Palette an gesunden und
nährstoreichen Nahrungsmitteln zu versorgen, da
dies gewährleistet, dass es diese Nahrungsmittel
auch noch isst, wenn es älter ist. Es ist sehr schwer,
die Essgewohnheiten von älteren Kindern zu ändern,
deshalb muss eine gute Ernährung von Anfang an
anerzogen werden. Es wird empfohlen, dass Sie
dies ab der Beikosteinführung tun und Speisen
mit frischen Zutaten selbst zubereiten. So wissen
Sie genau, was Ihr Baby isst. Sie sollten außerdem
versuchen, den Nährstogehalt der Nahrungsmittel,
die Sie zubereiten möchten, so weit wie möglich zu
erhalten, um den bestmöglichen Nährwert aus den
verwendeten Zutaten zu gewinnen. Durch den Kauf
frischer Zutaten und deren sachgerechte Lagerung
wird der Erhalt des Nährstogehalts unterstützt. So
wird auch gewährleistet, dass Nahrungsmittel wie
rohes Fleisch oder roher Fisch gefahrlos gegessen
werden können. Und indem Sie sicherstellen, dass
Nahrungsmittel auf sauberen Oberächen und mit
sauberen Utensilien verarbeitet werden, schützen
Sie Ihr Baby vor schädlichen Bakterien.
Das Dampfgaren ist ein sehr gesundes
Zubereitungsverfahren, da dabei die Nährstoe
erhalten bleiben. Der kombinierte Philips Avent
Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung
* Wenden Sie sich bei weiteren Fragen bezüglich des besten Zeitpunkts für die Beikosteinführung an Ihren
Arzt oder Kinderarzt.
46 47
Empfehlungen bezüglich Gesundheit und Sicherheit
Babys sind besonders anfällig für bakterielle
Lebensmittelvergiftungen. Daher sollten Sie
bei der Zubereitung und Aufbewahrung von
Nahrungsmitteln immer einfache Gesundheits- und
Sicherheitsrichtlinien befolgen.
Nahrungszubereitung:
• Bewahren Sie Lebensmittel immer sicher auf, und
halten Sie sich an die Haltbarkeitsdaten. Verarbeiten
Sie Lebensmittel in einer sauberen Küche mit
sauberen Schneidbrettern und Utensilien. Waschen
Sie sich vor der Zubereitung von Speisen gründlich
die Hände, und waschen Sie die Hände Ihres Babys
vor dem Essen. Reinigen Sie alle Schüsseln und
Löel, die Sie zum Füttern verwenden, gründlich vor
der Verwendung. Philips Avent bietet eine geeignete
Palette an Sterilisatoren an, die schnell, einfach und
ezient in der Anwendung sind.
• Bewahren Sie gegartes und rohes Fleisch
abgedeckt, getrennt voneinander und nicht
in Berührung mit anderen Lebensmitteln im
Kühlschrank auf. Waschen Sie sich immer
die Hände, nachdem Sie rohes Fleisch
berührt haben, da ansonsten gefährliche
Keime auf Küchenoberächen gelangen und
Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
Steril vakuumverpackte rohe Fleisch- oder
Fischprodukte müssen normalerweise vor der
Verwendung nicht gewaschen werden. Verlassen
Sie sich auf Ihre eigene Einschätzung, wenn Sie
nicht sicher sind, ob etwas vorher gewaschen wurde
(beispielsweise nicht vakuumverpackte Ware/
auf dem Markt gekaufte frische Ware). Waschen
Sie Obst und Gemüse immer ab, und schälen Sie
es ggf. Wurzelgemüse sollte vor der Verwendung
grundsätzlich geschält und gewaschen werden.
• Würzen Sie Babynahrung nicht mit Salz. Sie können
mit Kräutern und milden Gewürzen für einen
intensiveren Geschmack sorgen. Wenn Sie für ein
Rezept Brühe verwenden müssen, verwenden
Sie Brühe mit wenig oder ohne Salz. Vermeiden
Sie die Zugabe von Zucker, falls dies nicht aus
geschmacklichen Gründen zwingend erforderlich ist
(z. B. zum Süßen von sauren Früchten).
sorgt dafür, dass der ursprüngliche Nährstogehalt
der Zutaten in der fertig zubereiteten Mahlzeit für Ihr
Baby erhalten bleibt. Dies ist möglich, da die beim
Dampfgaren austretende Flüssigkeit im Dampfgarer
erhalten bleibt und anschließend beim Mixen wieder
untergemischt wird.
Diese Broschüre enthält Tipps zur Beikosteinführung.
Darüber hinaus erhalten Sie jedoch auch zahlreiche
verlässliche Informationen von Ihrer Kinderklinik,
Ihrem Kinderarzt oder im Internet, um festzustellen,
ob Ihr Baby bereit für Beikost ist. Dort nden Sie
auch Informationen, wie Sie von einer Stufe zur
nächsten gelangen, und sogar Rezeptideen, die Sie
mit Ihrem kombinierten Philips Avent Dampfgarer
und Mixer für gesunde Babynahrung umsetzen
können.
Ich hoe sehr, dass Sie diese wundervolle und
aufregende Phase des Wachstums und der
Entwicklung Ihres Kindes genießen, in der es neue
Geschmacksrichtungen und Texturen kennenlernt,
mit denen es gesund und glücklich aufwächst.
Dr. Emma Williams,
Ernährungsberaterin
www.createfoodandnutrition.com
Diese Rezepte wurden sorgfältig von einem
Ernährungsspezialisten
ausgewählt. Wenn Sie Zweifel an der
Eignung einiger Rezepte in dieser
Broschüre für Ihr Baby haben, insbesondere
wenn eine Allergie gegen bestimmte
Nahrungsmittel vermutet wird oder
bekannt ist, suchen Sie gegebenenfalls
Ihren Arzt oder Kinderarzt auf.
• Vergewissern Sie sich, dass die Nahrung
durchgegart ist, und lassen Sie sie vor dem
Servieren abkühlen, bis sie lauwarm ist.
Aufbewahrung von Lebensmitteln:
• Kühlen Sie zubereitete Nahrung so schnell wie
möglich (innerhalb von 1 bis 2 Stunden), und
bewahren Sie sie im Kühlschrank (bei einer
Temperatur von 5 °C (41 °F) oder darunter) oder im
Gefrierschrank (bei einer Temperatur von -18 °C
(0 °F)) auf. Die meisten zubereiteten Mahlzeiten
können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank
aufbewahrt werden. Informationen zur sicheren
Aufbewahrung von Babynahrung im Gefrierschrank
nden Sie in den Empfehlungen des Geräts – üblich
sind 1 bis 3 Monate.
• Größere Nahrungsmengen können zubereitet und
im mit dem kombinierten Philips Avent Dampfgarer
und Mixer für gesunde Babynahrung gelieferten
Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden
(weitere sterile, kompakte und stapelbare Behälter
nden Sie im Philips Sortiment). Sie können den
Behälter direkt oder mithilfe von Klebeetiketten
beschriften. Alternativ können Sie Eiswürfelbehälter,
kleine gefriertaugliche Behälter oder Gefrierbeutel
verwenden. Falls nötig, wickeln Sie Nahrungsmittel
sorgfältig in Frischhaltefolie oder Alufolie ein.
• Gefrorene Nahrung sollte vor dem Erhitzen
vollständig aufgetaut werden. Der kombinierte
Philips Avent Dampfgarer und Mixer für
gesunde Babynahrung verfügt über Auftau- und
Aufwärmfunktionen, um all Ihren Anforderungen
gerecht zu werden. Aufgewärmte Nahrung sollte
vollständig kochend heiß sein (es sollte Dampf
austreten) und vor dem Servieren ausreichend
abgekühlt sein. Für das gleichmäßige und sichere
Aufwärmen Ihrer Babynahrung können Sie auch
den Philips Avent Flaschen- und Nahrungswärmer
verwenden. Wenn Sie zum Erwärmen eine
Mikrowelle verwenden, rühren Sie die Nahrung stets
um, und prüfen Sie die Temperatur vor dem Füttern.
Wärmen Sie Nahrung nicht mehr als ein Mal auf.
• Frieren Sie Nahrung nach dem Auftauen nicht
wieder ein, und heben Sie Reste nicht auf, bzw.
verwenden Sie sie nicht wieder.
Zu vermeidende Lebensmittel und Allergien:
• Bestimmte Nahrungsmittel sind für Kinder unter
12 Monaten ungeeignet. Dazu gehören Leber,
rohe Schalentiere, Hai, Schwertsch und Marlin,
nicht pasteurisierter Weichkäse und Honig. Eier
oder Gerichte, die Eier enthalten, sollten gut
durchgegart sein.
• Wenn in der Familie Nahrungsmittel-Allergien
bekannt sind, wird das ausschließliche Stillen bis zu
einem Alter von 6 Monaten empfohlen. Wenn Stillen
nicht möglich ist, lassen Sie sich von einem Arzt den
besten Muttermilchersatz in diesem Fall empfehlen.
Da die Einführung von Beikost Allergien auslösen
kann, sollte während der Entwöhnung weiter gestillt
werden. Gehen Sie bei der Einführung potenziell
allergiefördernder Nahrungsmittel wie Milch, Eier,
Weizen, Fisch und Schalentiere umsichtig vor, und
bieten Sie diese immer nur einzeln an.
• Wenn unter den Familienmitgliedern
Erdnussallergiker bekannt sind, lassen Sie sich von
einem Arzt beraten. Wegen des Erstickungsrisikos
sollten Sie Kindern unter 5 Jahren keine ganzen
Nüsse (auch keine Erdnüsse) anbieten.
• Sofort auftretende Anzeichen für Allergien
(innerhalb von Sekunden oder bis zwei Stunden
danach) können ein Anschwellen der Lippen,
Juckreiz und Nesselausschlag, eine Rötung des
Gesichts oder Körpers, ein Ausschlag oder eine
Verschärfung von Symptomen wie Ekzemen oder
Atembeschwerden sein. Wenn Sie glauben, dass Ihr
Baby eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel
zeigt, suchen Sie unverzüglich einen Arzt auf. Eine
schwere Reaktion (Allergieschock) kann in seltenen
Fällen lebensbedrohlich sein.
• Zu den verzögerten Reaktionen auf Nahrungsmittel
(üblicherweise im Zusammenhang mit einer
Kuhmilchallergie) zählen Übelkeit, Erbrechen
oder Sodbrennen, Durchfall, Verstopfung, Blut im
Stuhl, ein geröteter Po und ein sich zunehmend
verschlimmerndes Ekzem. Es können außerdem
längerfristig Probleme bei der Gewichtszunahme
auftreten. Da einige Symptome (z. B. Ausschlag und
Durchfall) Anzeichen für andere Erkrankungen sein
können, suchen Sie in jedem Fall Ihren Arzt auf.
• Befolgen Sie immer den Rat eines qualizierten
48 49
Arztes, wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Kind
eine Lebensmittelallergie haben könnte. Dies sollte
immer die erste Anlaufstelle sein!
Weitere Tipps und Informationen
• Die Mengenangaben in den Rezepten* sollten
so bemessen sein, dass Ihr Baby satt wird und
noch Reste übrig bleiben, die für eine spätere
Verwendung portionsweise aufbewahrt oder
eingefroren werden können. Sie können die
erforderliche Menge unter Berücksichtigung
der erforderlichen Dampfgarzeit nach der
verwendeten Zutatenmenge an Ihre Bedürfnisse
anpassen. Ungefähre Zeitangaben für das
Dampfgaren bestimmter Zutaten nden Sie in der
Bedienungsanleitung unter “Zutaten und Garzeiten”.
• Die Konsistenz der Nahrung hängt von den Zutaten,
der Menge und der Stufe der Beikosteinführung ab
(z. B. breiig im Gegensatz zu stückig). Die Konsistenz
kann durch das Strecken der fertigen Nahrung mit
abgekochtem Wasser oder der normalen Babymilch
verändert werden. Zum Verdünnen können Sie
beispielsweise Wasser verwenden, zum Andicken
Babyreis. Durch das Abgießen eines Teils des
Wassers im Dampfgarer kann ebenfalls eine festere
Konsistenz erreicht werden.
• Die Mengenangaben der Rezepte sind Anhaltswerte
und können je nach den verwendeten Zutaten und
Garzeiten variieren.
• Die Anzahl der sich ergebenden Portionen
pro Rezept sind nur Anhaltswerte. Da Babys
unterschiedliche Bedürfnisse haben, spiegeln die
Angaben möglicherweise nicht den Bedarf Ihres
Babys bezüglich Appetit oder Wachstum wieder.
Daher kann die letztendlich verzehrte Portionsgröße
von den Angaben abweichen.
• Die Mahlzeitenplaner sind einfache Beispiele
für ausgewogene Speisepläne in den einzelnen
Stufen der Beikosteinführung. Die Portionsgrößen
dienen je nach Ihren Bedürfnissen und denen
Ihres Babys als Orientierungshilfe. Wegen der
globalen Ausrichtung dieses Produkts entsprechen
einige der Mahlzeiten in den Speiseplänen den
Essgewohnheiten anderer Regionen. Wählen Sie
daher Mahlzeiten aus, die eher Ihren kulturellen
Bedürfnissen oder Anforderungen entsprechen.
• Die Speisepläne 1 bis 3 wurden entwickelt, um
Ihrem Baby neben seiner normalen Milchmahlzeit
Kostproben seiner ersten Nahrungsmittel in
zunehmender Menge und Vielfalt anzubieten. Der
Speiseplan für Stufe 4 (ab 12 Monaten) beinhaltet
die vier Hauptnahrungsgruppen. Dazu gehören
stärkehaltige Nahrungsmittel (Reis, Kartoeln,
Nudeln), Obst und Gemüse, Milchprodukte
(Vollfettjoghurt und -käse) und proteinhaltige
Nahrungsmittel (Fleisch, Fisch) sowie Alternativen
wie Eier und Hülsenfrüchte (Linsen usw.). Portionen
werden im Bereich von fünf, vier, drei und zwei
Portionen täglich angegeben. Nutzen Sie diese
Kriterien ebenfalls als Orientierungshilfe für die
Ernährung von Kindern zwischen 1 und 3 Jahren, um
sicherzustellen, dass sie eine ausgewogene Vielfalt
an Nahrungsmitteln zu sich nehmen.
• Nutzen Sie den bebilderten Rezeptleitfaden als
schnelle visuelle Referenz beim Kochen mit dem
kombinierten Philips Avent Dampfgarer und Mixer
für gesunde Babynahrung.
• Wenn Sie den kombinierten Philips Avent
Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung
zum ersten Mal verwenden, befolgen Sie bitte alle
Rezeptanweisungen.
* Alle Rezepte wurden auf die angemessene Menge an Kalorien, Salz, Zucker und Fett für Babys und
Kleinkinder überprüft.
In der ersten Stufe der Beikosteinführung (mit etwas 4 bis 6 Monaten) dreht sich alles um das Entdecken neuer
Geschmacksrichtungen und Texturen. Da Ihr Baby nur an den Geschmack und die Textur von Milch gewöhnt
ist, ist es wichtig, neue Nahrungsmittel nach und nach einzuführen. Auch wenn es zunächst etwas dauern
kann, wird Ihr Baby die Nahrungsmittel sehr bald essen.
Stufe 1:
Erste
Geschmackserlebnisse
50 51
Bis zu diesem Zeitpunkt kennt Ihr Baby nur das
Trinken von Milch an der Brust oder aus der Flasche,
wobei es die Zunge zum Trinken nach vorne drückt.
Deshalb wird es, wenn Sie es zum ersten Mal mit
dem Löel füttern, automatisch auch die Zunge
nach vorne drücken und die Nahrung wieder aus
dem Mund befördern. Um Nahrungsmittel essen
zu können, muss eine ganze Reihe von neuen
oralen motorischen Fähigkeiten erlernt werden.
Beispielsweise muss Ihr Baby lernen, die Nahrung
mit den Lippen vom Löel zu ziehen, mit der
Zunge nach hinten in den Mund zu schieben und
zu schlucken. Zuvor hat es nur seine Kiefer- und
Wangenmuskeln zum Saugen benutzt, von daher
ist dies eine völlig neue Erfahrung. Sobald Ihr Baby
Nahrung schlucken kann und die anderen beiden
Anzeichen für eine Beikosteinführung zeigt (es sitzt
aufrecht, hebt Gegenstände auf und führt sie zum
Mund) ist es wirklich bereit, das Essen zu entdecken.
Die ersten Mahlzeiten können aus pürierten
Getreideprodukten, wie Babyreis, Haferocken,
Hirse, Maisnudeln oder gut zerdrücktem Reis
bestehen, jeweils vermischt mit der normalen
Babymilch. Sie können auch Obst oder Gemüse
pürieren. Pürees sollten zunächst sehr weich und
eher üssig sein und einen sehr milden (fast faden)
Geschmack haben. Beginnen Sie damit, nur ein Mal
Die Pürees sollten sehr weich und eher
üssig sein und einen sehr milden
Geschmack haben.
am Tag einige Teelöel voll anzubieten, entweder
während oder nach der üblichen Milchmahlzeit
Ihres Babys (Muttermilch oder Muttermilchersatz).
Es ist außerdem ratsam, die Nahrungsmittel einzeln
anzubieten, um zu sehen, wie das Baby jeweils
darauf reagiert. Mit der Zeit können Sie dann
beginnen, feste Nahrung vor der normalen Milch
anzubieten, und nach und nach die Häugkeit und
Menge der Mahlzeiten erhöhen. Sie können auch
mit verschiedenen Konsistenzen durch Hinzugabe
von weniger Milch oder Wasser (abgekocht und
abgekühlt) experimentieren, um eine dickere
Konsistenz zu erzielen. Danach können Sie damit
beginnen, verschiedene Speisen anzubieten
und die Anzahl der Mahlzeiten von zwei auf
drei am Tag erhöhen, um Ihrem Baby viele neue
Geschmackserlebnisse zu ermöglichen. Bezüglich
des Flüssigkeitsbedarfs Ihres Babys fahren Sie mit
den normalen Milchmahlzeiten fort (Muttermilch
oder Muttermilchersatz). Bieten Sie nicht gestillten
Babys an sehr heißen Tagen kaltes abgekochtes
Wasser an, wenn Sie das Gefühl haben, dass das
Baby zwischendurch Durst hat (Stillbabys brauchen
kein zusätzliches Wasser).
52 53
7-Tage-Ernährungsplan
Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag
Frühstück
Babyreis vermischt
mit der
normalen Babymilch
Babyreis vermischt
mit Apfelmus und der
normalen Babymilch
Babyreis vermischt
mit der
normalen Babymilch
Mittagessen Karottenpüree
Köstliches Kartoel-
Brokkoli-Püree (p 54)
Avocado-Erbsen-
Püree
Abendessen Apfelkomp(l)ott (p 56)
Pürierte oder
zerdrückte Banane
Birnenmus (Variation
von Apfelkomp(l)ott
(p 56))
geeignet zum Einfrierengeeignet für Vegetarier
Dieser Mahlzeitenplaner ist für die Zeit nach den ersten Geschmackserlebnissen und zur schrittweisen
Einführung gedacht (zunächst 1 bis 2 Teelöel voll Nahrung zu den verschiedenen Mahlzeiten am Tag, dann
eine langsame Steigerung der Menge und Häugkeit der Mahlzeiten im eigenen Tempo Ihres Babys).
Beenden Sie jede Mahlzeit mit der normalen Babymilch (Muttermilch oder Muttermilchersatz). Ihr Baby
braucht außerdem 1 bis 2 seiner üblichen Milchmahlzeiten am Tag.
4. Tag 5. Tag 6. Tag 7. Tag
Babyreis vermischt
mit Birnenmus und der
normalen Babymilch
Babyreis vermischt
mit der
normalen Babymilch
Babyreis vermischt
mit Fruchtmus
(gemischt) und der
normalen Babymilch
Babyreis vermischt
mit Banane und der
normalen Babymilch
Karotten-
Süßkartoel-Püree
(in der App
angegeben*)
Brokkolipüree
Sonniger Kürbis
(p 58)
Karotten-Pastinaken-
Püree
Gemischtes Fruchtmus
mit Birne und Apfel
(in der App
angegeben*)
Apfelkomp(l)ott (P 56)
Avocado trit Banane
(p 57)
Schönes Apfel-Kürbis-
Püree (in der App
angegeben*)
* Philips Avent 4-in-1- Babynahrungszubereitungs-App
54 55
dampfgaren
20 min
gesamt
35 min
Zutaten:
1/2 große Kartoel (ca. 200 g)
1/2 kleiner Brokkoli (ca. 100 g)
4 Portionen
Köstliches Kartoel-Brokkoli-Püree
Ernährungstipps: Reich an Vitamin K; enthält zudem Vitamin C und Folsäure.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit Babyreis oder der normalen Milch Ihres Babys. Bereiten
Sie dieses Gericht mit Süßkartoeln anstelle von Kartoeln zu.
1. Waschen Sie den Brokkoli, und
schälen und waschen Sie die
Kartoeln. Schneiden Sie die
Kartoeln und den Brokkoli in
ca. 1 cm große Würfel.
4. Setzen Sie den Deckel wieder
auf, und xieren Sie ihn in der
richtigen Position. Drücken Sie
den Becher nach unten, bis er in
der Dampfgarposition einrastet.
7. Drehen Sie den Behälter um.
2. Nehmen Sie den Deckel vom
Behälter, und geben Sie alle
Zutaten in den Behälter.
Setzen Sie den Deckel wieder
auf, und xieren Sie ihn in der
richtigen Position.
5. Stellen Sie die Dampfgarzeit
auf 20 Minuten ein. Der
Dampfgarvorgang beginnt
und endet automatisch nach
20 Minuten.
8. Setzen Sie den Behälter auf das
Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann
im Uhrzeigersinn, und xieren
Sie ihn in der Mixposition.
3. Nehmen Sie den Deckel vom
Wassertank, und gießen Sie
Wasser hinein, bis der Füllstand
“20 Minuten” erreicht ist.
6. Drehen Sie die Dampftaste
wieder in die Position “OFF”.
9. Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie
das Püree verdünnen möchten,
geben Sie etwas von der
normalen Milch Ihres Babys oder
gekochtes Wasser hinzu.
56 57
Ernährungstipps: Enthält Vitamin C.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit Babyreis oder der normalen Milch Ihres Babys. Verwenden
Sie statt Apfel Birnen, oder kombinieren Sie Apfel und Birne.
1
2
3
4
5
6
Waschen, schälen und entkernen Sie den
Apfel. Schneiden Sie den Apfel in ca. 1 cm
große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je
10 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Behälter nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 15 Minuten.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
7
8
9
Apfelkomp(l)ott
Zutaten:
1/2 Apfel (reif) (ca. 50 g)
dampfgaren
15 min
4 Portionen
gesamt 25 min
1
2
3
4
Schneiden Sie die Avocado in der Mitte durch.
Entfernen Sie den Kern, und löeln Sie das
Fruchteisch mit einem Esslöel aus. Schälen
Sie die Banane. Schneiden Sie die Avocado
und die Banane in ca. 1 cm große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter. Geben
Sie das Obst und die Milch in den Behälter.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je
10 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
Ernährungstipps: Reich an Folsäure; enthält zudem Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Vitamin B6 und Vitamin K.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht am besten direkt nach der Zubereitung. Bereiten Sie dieses
Gericht mit Papaya anstelle von Banane zu.
Avocado trit Banane
Zutaten:
1/2 mittlere Avocado (reif) (ca. 50 g)
1/2 mittlere Banane (reif) (ca. 50 g)
60 ml normale Milch Ihres Babys
(wie gewohnt zubereitet)
dampfgaren
0 min
1 Portion
gesamt 10 min
58 59
1
2
3
4
5
6
Waschen, schälen und schneiden Sie
den Butternusskürbis in der Mitte durch.
Entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie den
Butternusskürbis in ca. 1 cm große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist. Wenn Sie das Püree verdünnen
möchten, geben Sie etwas von der normalen
Milch Ihres Babys oder gekochtes
Wasser hinzu.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Behälter nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 15 Minuten.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
7
8
9
Ernährungstipps: Butternusskürbis hat einen süßen Geschmack und eine leuchtende Farbe, die Ihr Baby
anspricht. Daher eignet er sich perfekt als erstes Lebensmittel.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit Babyreis oder der normalen Milch Ihres Babys. Geben Sie
für mehr Aroma Pastinaken hinzu.
Sonniger Kürbis
Zutaten:
1/2 mittlerer Butternusskürbis (ca. 300 g)
dampfgaren
15 min
4 Portionen
gesamt 35 min
Ihr Baby ist es mittlerweile gewohnt, Püree oder weiche, zerdrückte
Nahrungsmittel mit relativ mildem Geschmack zu essen. Darum ist es nun an der
Zeit, andere Texturen und intensivere Aromen einzuführen. In dieser Stufe der
Beikosteinführung (mit etwa 6 bis 8 Monaten) sollte das Baby mittlerweile neben
seiner normalen Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) 3 Mahlzeiten am Tag
zu sich nehmen, in größeren Mengen als zuvor.
Hinsichtlich der Entwicklung eines Babys hilft es ihm bereits, weiche, kleine
Stückchen von Nahrungsmitteln mit der Zunge im Mund umherzubewegen,
um orale motorische Fähigkeiten zu entwickeln. Auch wenn die Nahrung
möglicherweise zunächst einen Würge-, Husten- oder sogar Brechreiz auslöst,
bedeutet das nicht, dass ihm das angebotene Essen nicht schmeckt. Es muss
lediglich lernen, Nahrung mit einer anderen Konsistenz zu essen. Bieten Sie
ihm weiterhin Nahrungsmittel mit unterschiedlichen Texturen an, damit es lernt,
abwechslungsreich zu essen und immer neue Nahrungsmittel zu probieren.
Stufe 2:
Weiche
Mahlzeiten
60 61
Keine Sorge, wenn es einige Nahrungsmittel
zunächst ablehnt, das ist völlig normal. Nach
wissenschaftlichen Erkenntnissen können
Vorlieben für bestimmte Nahrungsmittel durch
wiederholtes Probieren beeinusst werden.
Bieten Sie Nahrungsmittel daher mehrmals an,
bis es sich an den Geschmack gewöhnt hat und
ihn schließlich akzeptiert. Es können mehrere
Versuche (bis zu 15) nötig sein, bis es bestimmte
Nahrungsmittel akzeptiert. Bleiben Sie also geduldig
und konsequent – es lohnt sich. Bedenken Sie, dass
es viel einfacher ist, eine Vorliebe für gesundes
Essen herzustellen, wenn Ihr Baby noch klein ist.
Bieten Sie also eine Vielzahl von verschiedenen
Nahrungsmitteln in diesen jungen Jahren an.
Auch wenn die meisten Babys mit 6 Monaten noch
keine Zähne haben, können sie trotzdem kleine
Mengen weiche, stückige Nahrungsmittel essen
(indem sie sie mit dem Zahneisch zermahlen). Da
es in dieser Stufe darum geht, dem Baby das Kauen
beizubringen, beginnen Sie, ihm weiches Fingerfood
anzubieten, z. B. gekochte Gemüsesticks (Karotten)
oder Sticks aus weichem, reifem Obst, kleine
Toaststücke und sogar weich gekochte Nudeln.
Geben Sie Ihrem Baby keine ganzen Trauben oder
Kirschtomaten, da Erstickungsgefahr besteht.
Schneiden Sie diese also in Stücke, wenn Sie sie
Ihrem Baby geben möchten.
In dieser Stufe können Sie beginnen, mehr zu
experimentieren, indem Sie kombinierte Gerichte
mit Zutaten aus den Hauptnahrungsmittelgruppen
einführen.
Da dies eine Phase des schnellen Wachstums ist, hat
Ihr Baby einen höheren Bedarf an nährstoreichen
Nahrungsmitteln. Bieten Sie ihm daher viel
Abwechslung! Babys werden beispielsweise mit
einer großzügigen Eisenreserve geboren. Diese
beginnt aber im Alter von 6 Monaten, abzunehmen.
Geben Sie ihm daher viele Nahrungsmittel, die Eisen
enthalten, wie rotes Fleisch, Getreideprodukte,
Bohnen und grünes Gemüse. Wenn Sie nicht sicher
sind, wie viel Ihr Baby essen sollte, achten Sie auf
sein Verhalten. Babys drehen normalerweise den
Kopf weg oder önen den Mund nicht, wenn sie
nichts mehr essen möchten. Lassen Sie Ihr Baby
aus Sicherheitsgründen niemals unbeaufsichtigt
beim Essen. Fahren Sie mit den Milchmahlzeiten
(Muttermilch oder Muttermilchersatz) fort, und
bieten Sie zu den Mahlzeiten abgekochtes kaltes
Wasser schluckweise aus einem Trinklernbecher
an. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, ihm Saft
anzubieten, da es reichlich Vitamin C bei den
Milchmahlzeiten und aus Obst und
Gemüse aufnimmt.
Dies sind die vier Hauptnahrungsgruppen:
1. Stärkehaltige Lebensmittel – Reis, Nudeln, Kartoeln und andere Getreideprodukte
2. Fleisch, Fisch und Alternativen wie Eier und Hülsenfrüchte (Linsen usw.)
3. Obst und Gemüse
4. Milchprodukte – Vollmilchjoghurt und Vollfettkäse (Vollmilch kann auch zum Kochen
verwendet werden)
7-Tage-Ernährungsplan
Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag
Frühstück
Babybrei mit
zerdrückter Birne
Babymüsli mit
zerdrückter Mango
Babybrei mit
zerdrückter Banane
Fingerfood zu dieser
Mahlzeit
Reife Birne in Stücken
Reife Mango
in Stücken
Bananenscheiben
* Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht
gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser.
Mittagessen
Fleischfreunde
(p 66) mit oder ohne
Gemüsestampf (p 64)
Erbsen-Süßkartoel-
Püree (p 68)
(falls gewünscht
Fleischfreunde (p 66)
hinzufügen)
Pastinaken-Kartoel-
Rindeisch-Püree
(in der App
angegeben*)
Fingerfood zu
dieser Mahlzeit
Gekochte Brokko-
liröschen
Gekochte
Blumenkohlröschen
Gekochte Karotten-
sticks
* Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht
gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser.
Abendessen
Ein Gedicht aus
Paume und Prsich
(p 57)
Zerdrückte Banane mit
Naturjoghurt
Linsen mit Gemüse
(in der App
angegeben*)
Fingerfood zu dieser
Mahlzeit
Reifer Prsich oder
Paumen in Stücken
Bananenscheiben
Reife Melone
in Stücken
* Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht
gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser.
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9
Waschen, schälen und entkernen Sie die Äpfel.
Schälen und waschen Sie die Süßkartoel.
Befreien Sie die Hähnchenbrust von Haut und
Fett. Schneiden Sie alle Zutaten in ca. 1 cm
große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“20 Minuten” erreicht ist.
Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Becher nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 20 Minuten.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
1
2
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4
Ernährungstipps: Reich an Vitamin A; enthält zudem Vitamin C, Vitamin B6 und Niacin.
Servier-/Kochtipps: Verwenden Sie Schweineeisch anstelle von Hähnchen. Geben Sie für mehr Aroma
Pastinaken zur Süßkartoel hinzu.
Hühnchen und Apfel von ihrer
süßen Seite
Zutaten:
1 Filet Hühnerbrust (ca. 80 g)
2 kleine Süßkartoeln (ca. 225 g)
1/2 Apfel (reif) (ca. 70 g)
dampfgaren
20 min
3 Portionen
gesamt 35 min
4. Tag 5. Tag 6. Tag 7. Tag
Babymüsli mit
zerdrückten
Blaubeeren
Babybrei mit
zerdrückten Prsichen
Babymüsli mit Banane Babybrei mit Apfelmus
Reife Blaubeeren
Reifer Prsich
in Stücken
Bananenscheiben
Weich gekochte
Apfelstücke
* Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht
gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser.
Hühnchen und Apfel
von ihrer süßen Seite
(p 63)
Prinzessinnenpüree
auf der Erbse
(p 68)
Fleisch mit Rüben und
Süßkartoeln (in der
App angegeben*)
Lamm mit Kartoeln
und Butternuss-
kürbis (in der App
angegeben*)
Gekochte Zucchi-
nischeiben
Gekochte Brokko-
liröschen
Gekochte Blumen-
kohlröschen
Gekochte Brokko-
liröschen
* Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht
gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser.
Zerdrückte Papaya mit
Naturjoghurt
Orangefarbe-nes
Butternuss-kürbis-
Karotten-Püree (in der
App angegeben*)
Zerdrückte Mango mit
Naturjoghurt
Himmlisches Gemüse
(p 63)
Reife Papaya
in Stücken
Butternuss-kürbis
in Stücken
Reife Mango
in Stücken
Gekochte Karotten-
stücke
* Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht
gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser.
64 65
dampfgaren
20 min
gesamt
35 min
Zutaten:
1/4 kleiner Blumenkohl (ca. 130 g)
1/2 mittlere Kartoel (ca. 145 g)
1 mittlere Karotte (ca. 100 g)
Himmlisches Gemüse
3 Portionen
Ernährungstipps: Reich an Vitamin C; enthält zudem Vitamin B6, Vitamin A und Vitamin K.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch oder Fisch. Mischen Sie dieses Gericht
mit Ihrem Lieblingsgemüse oder gekochten Linsen.
1. Waschen Sie den Blumenkohl,
und waschen und schälen Sie
die Kartoeln und Karotten.
Schneiden Sie das Gemüse in
ca. 1 cm große Würfel.
4. Setzen Sie den Deckel wieder
auf, und xieren Sie ihn in der
richtigen Position. Drücken Sie
den Becher nach unten, bis er in
der Dampfgarposition einrastet.
2. Nehmen Sie den Deckel vom
Behälter, und geben Sie alle
Zutaten in den Behälter.
Setzen Sie den Deckel wieder
auf, und xieren Sie ihn in der
richtigen Position.
5. Stellen Sie die Dampfgarzeit
auf 20 Minuten ein. Der
Dampfgarvorgang beginnt
und endet automatisch nach
20 Minuten.
3. Nehmen Sie den Deckel vom
Wassertank, und gießen Sie
Wasser hinein, bis der Füllstand
“20 Minuten” erreicht ist.
6. Drehen Sie die Dampftaste
wieder in die Position “OFF”.
9. Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
7. Drehen Sie den Behälter um. 8. Setzen Sie den Behälter auf das
Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann
im Uhrzeigersinn, und xieren
Sie ihn in der Mixposition.
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7
8
9
Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist. Geben Sie den Inhalt in eine
Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen.
Servieren Sie dann 1 Portion. Bei Bedarf
können Sie 1 EL des pürierten Fleischs mit 3 EL
Gemüsepüree mischen.
1
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3
4
5
6
Befreien Sie das Fleisch von Haut und Fett.
Schneiden Sie es in ca. 1 cm große Würfel.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 20 Minuten.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank,
und gießen Sie Wasser hinein, bis der
Füllstand “20 Minuten” erreicht ist.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Becher nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Ernährungstipps: Bei Zubereitung mit Rindeisch: Reich an Vitamin B12 und Zink; enthält zudem Eisen,
Phosphor, Niacin und Vitamin B6.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Gemüse. Sie können auch pürierten Fisch
zubereiten, z. B. Lachs. Gießen Sie dazu Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist, und
dämpfen Sie das Ganze 15 Minuten lang.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Fleischfreunde
Zutaten:
1 Filet Rindeisch/Lamm/Hähnchenbrust/
Schweineeisch (ca.250 g)
3 EL Püriertes Gemüse (p 64)
dampfgaren
20 min
4 Portionen
gesamt 35 min
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9
Waschen Sie die Zucchini, und waschen und
schälen Sie die Süßkartoel. Befreien Sie den
Lachs von Gräten und Haut. Schneiden Sie das
Gemüse und den Lachs in ca. 1 cm
große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Behälter nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 15 Minuten.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Ernährungstipps: Reich an Omega 3, Vitamin D, Vitamin B12 und Vitamin A; enthält zudem Selen, Niacin,
Kalium und Phosphor.
Servier-/Kochtipps: Geben Sie statt der Zucchini Spinat hinzu. Verwenden Sie normale Kartoeln anstelle
von Süßkartoeln.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Lachs-Zucchini-
Süßkartoel-Püree
Zutaten:
1 Filet Lachs (ca. 100 g)
2 kleine Süßkartoeln (ca. 185 g)
1/2 mittlere Zucchini (ca. 90 g)
dampfgaren
15 min
3 Portionen
gesamt 30 min
68 69
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3
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7
8
9
Tauen Sie die Erbsen auf, und waschen Sie
sie. Waschen und schälen Sie die Süßkartoel.
Schneiden Sie die Süßkartoel in ca. 1 cm
große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“20 Minuten” erreicht ist.
Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist. Wenn Sie das Püree verdünnen
möchten, geben Sie etwas von der normalen
Milch Ihres Babys oder gekochtes
Wasser hinzu.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Becher nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 20 Minuten.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Ernährungstipps: Reich an Vitamin A; enthält zudem Vitamin K, Vitamin C und Vitamin B6.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch oder Fisch. Mischen Sie dieses Gericht
mit Babynudeln.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Prinzessinnenpüree auf
der Erbse
Zutaten:
100 g gefrorene Erbsen
2 kleine Süßkartoeln (ca. 150 g)
dampfgaren
20 min
2 Portionen
gesamt 35 min
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7
8
9
Waschen, schälen und entkernen Sie das
Obst. Schneiden Sie das Obst in ca. 1 cm
große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je
10 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist. Geben Sie den Inhalt in eine
Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen.
Vermengen Sie dann die Obstmischung mit
dem Joghurt, und servieren Sie das Ganze.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Behälter nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 10 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 10 Minuten.
Drehen Sie die Dampftaste zurück in die
Position “OFF”.
Ernährungstipps: Prsich und Paume gehen in diesem süßen Rezept eine perfekte Harmonie ein. Wenn Ihr
Baby älter wird, geben Sie Haferocken hinzu, um diesem Gericht mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
Sie können die Paumen auch durch Erdbeeren ersetzen.
Servier-/Kochtipps: Geben Sie anstelle von Paumen Banane, Apfel oder Papaya hinzu. Mischen Sie das Obst
mit Quark anstelle von Joghurt.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Ein Gedicht aus Paume
und Prsich
Zutaten:
1/2 mittleren Prsich (reif) (ca. 60 g)
1 große Paume (reif) (ca. 45 g)
20 g Joghurt
dampfgaren
10 min
1 Portion
gesamt 30 min
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In der dritten Stufe der Beikosteinführung (ab 9 bis 12 Monaten) geht es darum,
die Geschmackserlebnisse Ihres Babys zu erweitern und zu Nahrungsmitteln
mit unterschiedlichen Texturen zu wechseln. Die Nahrungsmittel können klein
geschnitten, zerstampft oder gehackt statt püriert sein.
Stufe 3:
Festere Nahrung
Hinsichtlich seiner Entwicklung sollte Ihr Baby
allmählich Nahrungsmittel wiedererkennen und
sie mit einer Geschmacksrichtung assoziieren. Da
ältere Kinder im Alter von ungefähr zwei Jahren
häug neue oder zuvor akzeptierte Nahrungsmittel
ablehnen, wird es hilfreich sein, in dieser Stufe
eine Vielzahl an verschiedenen Nahrungsmitteln
anzubieten. Sie sollten Ihr Baby jetzt auch an den
Familienmahlzeiten teilnehmen lassen, denn Kinder
lernen, Nahrungsmittel zu essen, wenn sie Anderen
dabei zusehen. Sorgen Sie deshalb dafür, dass
es beim Essen mit der Familie am Tisch sitzt, und
organisieren Sie Mahlzeiten zusammen mit anderen
Personen, insbesondere mit Kindern. Regen Sie Ihr
Kind wo immer möglich dazu an, selbstständig zu
essen, auch wenn das nicht ohne Flecken möglich
ist, und sorgen Sie dafür, dass die Mahlzeiten Ihrem
Baby Spaß machen. Das selbstständige Essen trägt
zu einem natürlichen Umgang mit Nahrungsmitteln
bei, da es aktiv am Essvorgang beteiligt ist.
Versuchen Sie, noch mehr Abwechslung bezüglich
der angebotenen Nahrungsmittel zu bieten, und
unterstützen Sie Ihr Baby dabei, Fingerfood mit einer
anderen Konsistenz zu essen, z. B. rohes Obst oder
Gemüsesticks. Fahren Sie mit maximal zwei bis drei
täglichen Milchmahlzeiten fort (Muttermilch oder
Muttermilchersatz). Sie können dem Baby wenn
nötig abgekochtes kaltes Wasser geben.
Dies ist auch der richtige Zeitpunkt, nach und
nach die Flasche abzuschaen und eine
Trinklerntasse einzuführen.
Babybäuche sind sehr klein und deshalb schnell
voll. Deshalb sollten Sie ballaststoreiche
Nahrungsmittel wie dunkles oder Vollkornbrot
vermeiden, da es das Baby nur satt macht und kaum
Platz für nährstoreichere Nahrungsmittel lässt, die
ihm die nötige Energie für das Wachstum spenden.
Fett ist ebenfalls ein wichtiger Energielieferant und
enthält wertvolle Vitamine wie Vitamin A. Deshalb
sollten Sie Ihrem Baby vor dem Alter von 2 Jahren
Milch, Käse oder Joghurt nicht in der fettreduzierten
Variante geben.
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7-Tage-Ernährungsplan
Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag
Frühstück
Mein erstes Müsli
(p 77)
Toast mit Erdnuss-
butter (oder einem
Belag Ihrer Wahl)
Haferbrei mit Banane
Fingerfood zu dieser
Mahlzeit
Melonenstücke Toaststreifen Bananenscheiben
Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an.
Vormittagssnack Reiswaeln Bananen-stücke
Käsewürfel, -stücke
oder -streifen
Mittagessen
Rührei auf Toast mit
kleingeschnittene
Kirschtomaten
Fischstäbchen und
Bubble and Squeak
(gebratener Weißkohl
oder Rosenkohl
vermengt mit
Kartoelbrei)
Mini-Sandwich mit
einer weichen Füllung
Ihrer Wahl
Fingerfood zu dieser
Mahlzeit
Toaststreifen mit
Butter und/oder
kleinge-schnittenen
Kirschtoma-ten
Fischstäbchenstücke
und/oder
kleingeschnittener
Rosenkohl
Klein geschnittene
Trauben und
Apfelstücke
Zweiter Gang oder
Nachmittagssnack
Quark oder Joghurt
Käsewürfel, -stücke
oder -streifen und
Ananasstücke
Quark oder Joghurt
Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an.
Abendessen
Vernudelte
Kichererbsen (p 74)
(falls gewünscht
Fleisch hinzufügen)
Kabeljau-Kartoel-
Menü (p 76)
Lamm (gemixt) und
Gemüseeintopf mit
Kartoelpüree
Fingerfood zu dieser
Mahlzeit
Kurzgebratenes
Gemüse
Gekochte Brokko-
liröschen
Gekochte
Karottensticks
Zweiter Gang oder
Abendsnack
Apfelmus und Pudding
Obststreusel und
Naturjoghurt
Toaststreifen mit
Erdnussbutter
Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an.
* Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) (jetzt 2 bis 3 Mal am Tag) und an heißen
Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser.
4. Tag 5. Tag 6. Tag 7. Tag
Baby-Omelette (gut
durchgegart) mit
Spinat, Weißkohl und
Pak Choi
Gekochte Nudeln oder
Reis (weich gekocht)
mit Gemüse
Rührei
(gut durchgegart) auf
Toast oder Armem
Ritter
Babymüsli mit
Erdbeeren
Toaststreifen Birnenstücke Toaststreifen Erdbeerstücke
Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an.
Quark oder Joghurt Milchreis Apfelstücke Melonen-stücke
Butternusskürbis,
Tomaten und Käse für
gekochte Nudeln
(in der App
angegeben*)
Gemüse-Linsen-
Suppe mit Stückchen
(falls gewünscht
Fleisch hinzufügen)
Makkaroni mit Käse
Gebackene Bohnen
auf Toast (für
mehr Geschmack
geriebenen Käse
hinzufügen)
Stücke vom
Butternuss-kürbis
Gebutterte Brot- oder
Pitastreifen zum
Dippen
Tomaten und grüne
Bohnen in Stücken
Toaststreifen mit
Butter
Brotsticks und
Hummus
Reiswaeln und
Banane
Fruchtkompott mit
Joghurt
Quark oder Joghurt
Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an.
Hähnchen und
Mais für gekochte
Nudeln (in der App
angegeben*)
Lachsocken mit
Kartoelpüree
Mildes Hähnchen-
Gemüse-Curry
mit Reis
Fleischstücke (gemixt)
mit Gemüse und
Kartoelpüree
Kleingeschnittene
Paprikaschoten (rot,
orange oder gelb)
Gekochte Zuckererb-
sen, grüne Bohnen
oder Spinat
Gemüsestücke
Gekochte Karotten-
sticks
Milchreis Quark oder Joghurt
Toaststreifen mit
einem Lieblingsbelag
Rhabarbarstreusel
und Pudding
Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an.
* Fruchtsaft sollte nur gelegentlich konsumiert werden [1 kleines Glas verdünnten reinen Fruchtsaft (1 Teil Saft
mit 10 Teilen Wasser) nur zu den Mahlzeiten anbieten, um Zahnschäden zu vermeiden].
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Zutaten:
1/2 Stange Sellerie (ca. 40 g)
1 mittlere Tomate (ca. 130 g)
50 g Gut gegarte Nudeln
(für eine Portion)
1/2 mittlere Karotte (ca. 40 g)
40 g Gekochte Kichererbsen
50 g Gut gegartes püriertes
Rindeisch
(für eine Portion) (p 66)
Vernudelte Kichererbsen
5 Portionen
Ernährungstipps: Reich an Zink und Vitamin B12; enthält zudem Eisen, Phosphor, Kalium, Niacin und
Vitamin B6.
Servier-/Kochtipps: Verwenden Sie statt Rindeisch Fisch oder anderes püriertes Fleisch (p 66). Sie können
dieses Gericht als vegetarische Variante mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren.
dampfgaren
20 min
gesamt
40 min
1. Waschen Sie das Gemüse, und
schälen und waschen Sie die
Karotten. Schneiden Sie dann
die Tomate in der Mitte durch,
und entfernen Sie die Kerne.
Schneiden Sie das Gemüse in
ca. 1 cm große Würfel.
4. Setzen Sie den Deckel wieder
auf, und xieren Sie ihn in der
richtigen Position. Drücken Sie
den Becher nach unten, bis er in
der Dampfgarposition einrastet.
2. Nehmen Sie den Deckel
vom Behälter, und geben
Sie alle Zutaten (bis auf die
Kichererbsen) in den Behälter.
Setzen Sie den Deckel wieder
auf, und xieren Sie ihn in der
richtigen Position.
5. Stellen Sie die Dampfgarzeit
auf 20 Minuten ein. Der
Dampfgarvorgang beginnt
und endet automatisch nach
20 Minuten.
3. Nehmen Sie den Deckel vom
Wassertank, und gießen Sie
Wasser hinein, bis der Füllstand
“20 Minuten” erreicht ist.
6. Drehen Sie die Dampftaste
wieder in die Position “OFF”.
9. Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist. Geben
Sie den Inhalt in eine Schüssel,
und lassen Sie ihn abkühlen.
Servieren Sie dann 1 Portion mit
ca. 50 g gekochten Nudeln und
50 g püriertem Rindeisch (p 66).
7. Drehen Sie den Behälter
um, und geben Sie dann die
gekochten Kichererbsen
hinzu (kochen Sie die
Kichererbsen separat).
8. Setzen Sie den Behälter auf das
Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann
im Uhrzeigersinn, und xieren
Sie ihn in der Mixposition.
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1
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3
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9
Nach Wunsch: Um eine Soße zuzubereiten,
mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 5 Sekunden,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht
ist. Wenn Ihr Baby bereits gut kauen kann,
gießen Sie das Kochwasser ab, und mixen Sie
weniger oft, oder zerdrücken Sie die gegarten
Lebensmittel mit einer Gabel. Geben Sie den
Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn
abkühlen. Prüfen Sie sorgfältig auf Gräten.
Servieren Sie dann 1 Portion mit ca. 100 g
Reisbrei.
Ernährungstipps: Hoher Jodgehalt; enthält zudem Selen und Vitamin B12.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch. Sie können dieses Gericht nach Wunsch
mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren.
Waschen und schälen Sie die Kartoeln.
Befreien Sie den Kabeljau von Haut und
Gräten. Schneiden Sie alle Zutaten in ca. 1 cm
große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Becher, und
geben Sie alle Zutaten in den Becher. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“20 Minuten” erreicht ist.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 20 Minuten.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Becher nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Kabeljau-Kartoel-Menü
Zutaten:
1 Filet Kabeljau (ca. 100 g)
1/2 mittlere Kartoel (ca.150 g)
100 g Gut gegarter Reisbrei (für eine Portion)
dampfgaren
20 min
5 Portionen
gesamt 35 min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Waschen Sie alle Zutaten. Schälen und
entkernen Sie den Prsich und die Birne.
Schneiden Sie den Prsich und die Birne in ca.
1 cm große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und
geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 10 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 10 Minuten.
Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 5 Sekunden,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und
lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie dann
1 Portion mit ca. 100 g Haferocken.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Behälter nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Ernährungstipps: Babys lieben den Geschmack dieser fruchtigen Kombination. Mit diesem Rezept integrieren
Sie mehr Obst in die Ernährung Ihres Kindes. Mischen Sie unterschiedliche Obstsorten nach Lust und Laune
und dem aktuellen Angebot in Ihrem Supermarkt!
Servier-/Kochtipps: Mischen Sie Naturjoghurt unter, um Milchprodukte in die Ernährung zu integrieren.
Verwenden Sie nach Geschmack andere Obstsorten.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Mein erstes Müsli
Zutaten:
50 g Blaubeeren (reif)
100 g Haferocken (für eine Portion)
1/2 mittlerer Prsich (reif) (ca. 100 g)
1/2 mittlere Birne (reif) (ca. 100 g)
dampfgaren
10 min
5 Portionen
gesamt 30 min
78 79
Auch wenn jedes Kind anders ist, ist ein Baby mit einem Jahr viel aktiver. Es
krabbelt möglicherweise schnell durch den Raum, kann sich hochziehen und
sich entlang der Möbel durch den Raum bewegen oder sogar schon laufen. Da
es laufen, sprechen und so viele andere Dinge lernt, ist dies eine sehr aktive
Zeit, in der es viel mehr Energie und Nährstoe braucht. Aus diesem Grund ist
eine gesunde, ausgewogene Ernährung so wichtig. Bisher war Muttermilch oder
Muttermilchersatz die Hauptnahrungsquelle Ihres Babys. Doch jetzt ist es an der
Zeit, dass feste Nahrung an die erste Stelle rückt.
Stufe 4:
Ab einem Jahr
In dieser Stufe der Beikosteinführung sollte das
Baby drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen,
sowie zusätzliche Zwischenmahlzeiten wie
zubereitetes Obst, Gemüsesticks, Joghurt,
Käsestücke, Toast oder Reiswaeln. Versuchen
Sie, zu jeder Mahlzeit stärkehaltige Nahrungsmittel
(Brot, Getreideprodukte, Haferbrei, Kartoeln,
Reis, Couscous oder Nudeln), Proteine (Fleisch,
Fisch, Eier, Linsen, Bohnen, Hummus, Soja und
Tofu) sowie frisches Obst und Gemüse anzubieten.
Milchprodukte (Milch, Joghurt und Käse) sollten in
drei der Mahlzeiten oder Zwischenmahlzeiten am
Tag enthalten sein. Eine Portion entspricht einem
Glas Milch (150 ml), einer kleinen Schüssel Joghurt
oder Quark oder einem Stück Käse in Größe einer
Streichholzschachtel. Die übliche Milchaufnahme
(Muttermilch oder Muttermilchersatz) nimmt
in dieser Stufe von Natur aus ab, wechseln Sie
stattdessen ruhig zu Kuh-Vollmilch (es sei denn, es
liegt eine Milchallergie vor). Milch ist eine wichtige
Kalziumquelle und sollte neben Wasser das
wichtigste Getränk Ihres Kleinkindes sein. Geben Sie
jedoch nicht mehr als einen halben Liter Milch am
Tag, da dies den Appetit auf andere Nahrungsmittel
dämpfen kann, die es für das Wachstum braucht.
Es sollte pro Tag 6 bis 8 Portionen Flüssigkeit
in einem Becher zu sich nehmen (einschließlich
Milchgetränke); eine zu jeder Mahlzeit und eine zu
den Zwischenmahlzeiten.
Führen Sie immer neue Nahrungsmittel ein, und
versuchen Sie, den Teller nicht zu voll zu laden, da
zu große Portionen abschreckend sein können. Auch
wenn es empfohlene Portionsgrößen für Kleinkinder
gibt, verwenden Sie seine Faust als Richtwert: Sein
Magen hat ungefähr die Größe einer geballten Faust.
Wenn es aktiver wird (ab einem Alter von 2 Jahren),
vergrößern Sie nach und nach die Portionsgröße.
Achten Sie aber stets auf den Appetit Ihres Babys,
um zu sehen, wie viel es essen kann. Versuchen Sie,
sein Interesse am Essen von Nahrungsmitteln durch
das Anrichten der Speisen auf bunten Tellern und in
verschiedenen Formen und nach Themen aufrecht
zu erhalten (ein Smiley-Gesicht reicht aus). Sie
können helfen, indem Sie schwierige Nahrungsmittel
wie Spaghetti klein schneiden. Wenn Ihr Kind
beginnt, Nahrungsmittel abzulehnen, nehmen Sie
sie ohne viel Aufhebens weg, und bieten Sie erst
bei der nächsten Zwischenmahlzeit oder Mahlzeit
etwas anderes an. Versuchen Sie, keine gezuckerten
oder sehr fetthaltigen Nahrungsmittel anzubieten,
da dies nur schlechte Essgewohnheiten fördert.
Loben Sie Ihr Baby, wenn es gut gegessen hat, um
gutes Verhalten und zukünftiges Lernen zu fördern.
Am Ende wird Ihr Kleinkind dasselbe essen wie der
Rest der Familie. Vergessen Sie also nicht, mit gutem
Beispiel voranzugehen und sich gesund zu ernähren.
Führen Sie immer neue Nahrungsmittel
ein, und versuchen Sie, den Teller nicht
zu voll zu laden, dazu große Portionen
abschreckend sein können.
80 81
* Bieten Sie Ihrem Kleinkind 6 bis 8 Gläser oder Becher Flüssigkeit (ca. 100 ml pro Portion) am Tag an. Dazu
eignen sich Wasser, Milch oder ungezuckerte Fruchtsäfte. Wasser ist eine gute Wahl und sollte den ganzen
Tag über zur Verfügung gestellt werden.
7-Tage-Ernährungsplan
Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag
Frühstück
Ungezuckerte
Frühstückocken
mit Vollmilch
Weizenkekse und
Banane mit Vollmilch
Gefüllte Nudeln mit
Fleisch-/ Fisch- und/
oder Gemüsefüllung
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Vormittagssnack
Banane und
Reis-/ Haferwaeln
Eine Handvoll Trauben Apfel
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Mittagessen
Käseomelette mit
Kirschtomaten und
Gurkensticks
Getoastetes Mini-
Sandwich mit
gegrilltem Schinken
und Tomate
Baby-Ofenkartoel
und Bohnen (optional
mit Käse überbacken)
Zweiter Gang Milchmousse Joghurt Quark
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Nachmittagssnack Fruchtmüsliriegel Pitabrot mit Hummus
Reiswaeln und
getrocknete Aprikosen
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Abendessen
Bolognesesoße für
gekochte Nudeln (in
der App angegeben*)
Fruchtiges Lamm-
Couscous mit Mango
und Rosinen
Kunterbunter Reis (in
der App angegeben*)
Zweiter Gang
Naturjoghurt und
Fruchtmus
Rhabarber und
Pudding
Frischer Obstsalat
und Naturjoghurt
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Abend-/
Zubettgehsnack
Toast mit
Erdnussbutter (oder
einem Belag
Ihrer Wahl)
Milchreis
Weizenkekse mit
Vollmilch
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
* Kleinkinder benötigen mindestens 3 Portionen Milchprodukte am Tag, eine davon kann ein Glas
Milch beinhalten. Fruchtsaft sollte nur gelegentlich konsumiert werden [1 kleines Glas verdünnten
reinen Fruchtsaft (1 Teil Saft mit 10 Teilen Wasser) nur zu den Mahlzeiten anbieten, um Zahnschäden
zu vermeiden].
4. Tag 5. Tag 6. Tag 7. Tag
Haferbrei mit
Vollmilch und
geriebenem Apfel
Ungezuckerte
Frühstücksocken
mit Vollmilch
Gekochtes Ei oder
Rührei auf Toast
Müsli mit Vollmilch
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Mango Prsich Birne Papayaspalten
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Leckerer Spargel
(p 85)
Spinat-Pilz-Frittata
Blumenkohl und
Brokkoli mit
Hühnchenwürfeln und
Käsesoße (in der
App angegeben*)
Gebackene Bohnen
auf Toast
Milchmousse Joghurt Quark Joghurt
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Brotsticks
und Gurken-/
Karottensticks mit
einem Dip Ihrer Wahl
Reiswaeln mit
Erdnussbutter oder
einem Belag
Ihrer Wahl
Karottenkuchen/
Gemüsemun
Haferwaeln, Trauben
und Käse/Streichkäse
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Schweinekotelett,
Ofenkartoel und
Bohnen
Brokkoli zum
Verlieben (p 84)
Hähnchen-Gemüse-
Curry mit Reis
oder Nudeln
Rindeisch mit
Karotten und
Kartoeln
Milchreis und
Fruchtmus
Apfelstreusel
und Pudding
Erdbeerpüree
und Gries
Obst-Trie
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
Toast mit Marmelade
Weizenkekse mit
Vollmilch
Ungezuckerte
Frühstücksocken
mit Vollmilch
Toast mit einem Belag
Ihrer Wahl
Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch.
82 83
Paprika mal ganz süß
Zutaten:
1/2 Stange Lauch (ca. 20 g)
1/4 kleine Zucchini (ca. 40 g)
1/2 mittlere rote Paprika (ca. 40 g)
1 mittlere Tomate (ca. 140 g)
140 g Gut gegarter Reis
(für eine Portion)
4 Portionen
Ernährungstipps: Reich an Vitamin C.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch oder Fisch. Sie können diese Soße nach
Wunsch mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren.
dampfgaren
15 min
gesamt
20 min
1. Waschen und schälen Sie das
Gemüse. Schneiden Sie dann
die Tomate und die Paprika in
der Mitte durch, und entfernen
Sie die Kerne. Schneiden Sie
das Gemüse in ca. 1 cm
große Würfel.
4. Setzen Sie den Deckel
wieder auf, und xieren Sie
ihn in der richtigen Position.
Drücken Sie den Behälter
nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
2. Nehmen Sie den Deckel vom
Becher, und geben Sie alle
Zutaten in den Becher.
Setzen Sie den Deckel wieder
auf, und xieren Sie ihn in der
richtigen Position.
5. Stellen Sie die Dampfgarzeit
auf 15 Minuten ein. Der
Dampfgarvorgang beginnt
und endet automatisch nach
15 Minuten.
3. Nehmen Sie den Deckel vom
Wassertank, und gießen Sie
Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
6. Drehen Sie die Dampftaste
wieder in die Position “OFF”.
9. Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je
15 Sekunden, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist. Bei
älteren Kindern sollten größere
Stückchen enthalten sein, um sie
zum Kauen zu animieren. Geben
Sie den Inhalt in eine Schüssel,
und lassen Sie ihn abkühlen.
Servieren Sie dann 1 Portion mit
ca. 140 g gegartem Reis.
7. Drehen Sie den Behälter um. 8. Setzen Sie den Behälter auf das
Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann
im Uhrzeigersinn, und xieren
Sie ihn in der Mixposition.
84 85
Waschen Sie den Brokkoli. Befreien Sie den
Lachs von Haut und Gräten. Schneiden Sie den
Brokkoli und den Lachs in ca. 1 cm
große Würfel.
Nehmen Sie den Deckel vom Becher, und
geben Sie alle Zutaten in den Becher. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 15 Minuten.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 15 Minuten.
Nach Wunsch: Um eine Soße zuzubereiten,
mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 5 Sekunden,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht
ist. Wenn Ihr Baby bereits gut kauen kann,
gießen Sie das Kochwasser ab, und mixen Sie
weniger oft, oder zerdrücken Sie die gegarten
Lebensmittel mit einer Gabel. Geben Sie den
Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn
abkühlen. Servieren Sie dann 1 Portion mit ca.
140 g Muschelnudeln.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Behälter nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Ernährungstipps: Reich an Omega 3, Selen, Iod, Vitamin B12, Thiamin, Vitamin D und Vitamin K; enthält zudem
Phosphor, Riboavin, Niacin, Folsäure und Vitamin C.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Gemüse. Sie können dieses Gericht nach
Wunsch mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
5
Brokkoli zum Verlieben
Zutaten:
1 Filet Lachs (ca. 120 g)
1/2 kleiner Brokkoli (ca. 120 g)
140 g Gut gegarte Muschelnudeln
(für eine Portion)
dampfgaren
15 min
4 Portionen
gesamt 35 min
Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und
lassen Sie ihn abkühlen. Vermengen Sie
1 Portion mit 100 g gegarten Frühkartoeln (in
Spalten) und 20 g geriebenem Parmesan.
Waschen Sie den Spargel, und entfernen Sie
holzige Stangen. Schneiden Sie alle Zutaten in
ca. 1 cm große Stücke.
Nehmen Sie den Deckel vom Becher, und
geben Sie alle Zutaten in den Becher. Setzen
Sie den Deckel wieder auf, und xieren Sie ihn
in der richtigen Position.
Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und
gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand
“10/15 Minuten” erreicht ist.
Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten
ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet
automatisch nach 15 Minuten.
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Deckel wieder auf, und xieren
Sie ihn in der richtigen Position. Drücken
Sie den Behälter nach unten, bis er in der
Dampfgarposition einrastet.
Drehen Sie die Dampftaste wieder in die
Position “OFF”.
Ernährungstipps: Reich an Phosphor, Folsäure, Vitamin D und Vitamin K; enthält zudem Kalzium, Kalium,
Thiamin, Vitamin C und Vitamin B6.
Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit zerkleinertem Lachs. Servieren Sie dieses Gericht mit
Nudeln und einer Soße Ihrer Wahl.
8
Leckerer Spargel
Zutaten:
12 Stangen Spargel (grün) (ca. 240 g)
100 g Gedämpfte Frühkartoeln (in Spalten)
(für eine Portion)
20 g Geriebener Parmesan(für eine Portion)
dampfgaren
15 min
3 Portionen
gesamt 30 min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
86 87
Contents
Recettes nutritives faciles et rapides pour votre bébé 87
Étape 1 : Premières saveurs 94
Délice de pommes de terre et brocoli 98
Pommes rigolotes 100
Des bananes sur l’avocat 101
Une courge ensoleillée 102
Étape 2 : Plats faciles à mâcher 103
Douceur de poulet aux pommes 107
Paradis végétarien 108
Accompagnement à la viande 110
Déclinaison de saumon, courgettes et patates douces 111
Purée toute simple 112
Panaché prunes pêches 113
Étape 3 : Plats plus diciles à mâcher 114
Pois chiches et nouilles 118
Brandade pommes de terre et morue 120
Mon premier muesli 121
Étape 4: À partir d’un an 122
La douceur du poivron 126
Des brocolis heureux pour la vie 128
Des asperges pleines de soleil 129
f
La première fois que vous devez nourrir votre bébé avec des aliments solides,
il est tout à fait normal de ne pas savoir comment vous y prendre. Le très grand
nombre d’informations disponibles sur le sujet peut à lui seul vous perdre,
surtout si vous êtes parent pour la première fois. Les bébés recrachent parfois la
nourriture qu’on leur a préparée, sans être capable de dire ce qu’ils veulent ou ne
veulent pas manger. Cela peut être dicile pour les parents lorsqu’ils diversient
l’alimentation de leur bébé. Mais pas de panique: adaptez-vous aux besoins de
votre bébé et donnez-lui des repas avec des nutriments variés qui lui permettront
de grandir heureux et en bonne santé.
Recettes nutritives
faciles et rapides
pour votre bébé
88 89
Le robot cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour
bébé de Philips Avent cuit les fruits, les
légumes, la viande et le poisson à la vapeur.
Doté d’une fonction pratique permettant
de décongeler et de réchauer, il peut
également mixer des ingrédients cuits an
d’obtenir la consistance qui correspond le
mieux à l’âge de votre bébé.
Nous avons créé cette brochure avec Emma
Williams, Docteur en nutrition. Une professionnelle
qui vous explique comment sevrer votre enfant et
lui préparer des repas riches en nutriments sans
problème, an que vous puissiez mieux proter de
vos repas en famille.
Conseils d’experts
Emma Williams est docteur en nutrition. En tant
que chercheuse clinicienne dans le service de
pédiatrie d’un hôpital pour enfants, elle examinait
la croissance et le régime de très jeunes enfants (0
à 3 ans) qui souraient de problèmes de croissance,
puis elle conseillait leurs parents. Elle a ensuite
travaillé en tant qu’experte en nutrition à la British
Nutrition Foundation, où elle fournissait des conseils
nutritionnels sur la diversication alimentaire,
analysait et contrôlait les nutriments présents
dans des recettes de diversication alimentaire et
proposait des menus pour les très jeunes enfants.
Elle fait également partie de la Nutrition Society et
du groupe UK Nutritionists in Industry. Elle conseille
régulièrement les médias sur des questions de
nutrition. Après plus de 15 ans dans le domaine de
la nutrition humaine, Emma a récemment créé sa
propre société de conseil en nutrition.
Notre objectif
Nous espérons que les recettes présentes dans
cette brochure vous permettront d’habituer
votre bébé à manger de la nourriture solide.
Le document contient des informations et des
conseils d’une professionnelle qui vous seront
utiles pour comprendre les diérentes étapes
de la diversication alimentaire. Il présente
également des exemples d’agenda de repas et des
recettes appropriées aux diérentes étapes de la
diversication. Chaque recette a été élaborée à
l’aide de cet appareil an de vous aider à donner une
alimentation nutritive à votre bébé en
pleine croissance.
Commencer la diversication
alimentaire
Voir votre nouveau-né grandir et devenir un enfant
heureux et en bonne santé est une expérience
incroyable et gratiante. Ce qu’il se passe au
cours de la première année de vie d’un bébé peut
éventuellement avoir des conséquences sur sa santé
future. C’est pourquoi il est essentiel de lui donner
une alimentation saine et nutritive. Le lait maternel
est le meilleur aliment de départ que vous puissiez
donner à un bébé, car il contient tous les nutriments
dont il a besoin, ainsi que des anticorps clés transmis
directement par la mère, qui lui permettent de mieux
se protéger contre les infections. Il est recommandé
d’allaiter jusqu’à l’âge de 6 mois et si possible, de
continuer pendant 2 ans ou plus si vous le désirez,
tout en lui préparant des repas sains et équilibrés.
Lorsque vous ne pouvez pas allaiter, le lait maternisé
est la meilleure option pour remplacer le lait
maternel. En termes de croissance, un bébé doit
prendre entre 0,5 kg et 1 kg par mois de 0 à 6 mois.
Après cette période, il aura besoin d’aliments solides
pour continuer à grandir et se développer.
Les bébés sont des individus et grandissent à des
rythmes diérents, il est donc très important de ne
pas les forcer à manger des aliments solides s’ils
ne sont pas prêts. Au plus tôt, vous pouvez penser
à commencer la diversication alimentaire lorsque
votre bébé est âgé de 4 mois ou 17 semaines,
mais il faut environ 6 mois au système digestif de
votre bébé pour qu’il fonctionne correctement et
qu’il puisse digérer des aliments. Parmi les trois
signes clés qui se manifestent généralement entre
4 et 6 mois et qui permettent de savoir qu’un
bébé est prêt à manger de la nourriture solide :
la capacité à s’asseoir et à garder la tête droite, la
bonne coordination entre les mains, les yeux et
la bouche (lorsqu’il peut regarder la nourriture, la
prendre et la mettre dans sa bouche) et la capacité
à avaler la nourriture au lieu de la recracher. Faites
donc attention à ces signes avant de diversier
l’alimentation de votre bébé, qui peut également
devenir moins réceptif à l’allaitement et commencer
à montrer de l’intérêt pour la nourriture consommée
par les autres. Tous ces changements marquent une
étape importante dans son développement. Il est
désormais prêt à explorer de nouvelles saveurs et de
nouvelles textures.
Lorsque vous commencez à diversier l’alimentation
de votre bébé, le volume de nourriture qu’il
consomme n’est pas très important. Ce qui compte,
c’est de lui permettre de s’habituer à manger des
aliments solides. Au début, il n’aura pas besoin
de 3 repas par jour. Vous pouvez commencer tout
simplement en le nourrissant un petit peu à chaque
fois, jusqu’à ce qu’il s’habitue à la saveur, à la texture
et à la sensation de la nourriture dans sa bouche.
Vous pouvez ensuite augmenter progressivement le
volume et la diversité des aliments qu’il consomme,
jusqu’à ce qu’il puisse manger la même chose que
le reste de la famille, en portions plus réduites. Les
bébés apprennent à aimer les aliments auxquels
on les habitue. Si vous donnez à votre enfant des
aliments et des boissons très salés, sucrés ou gras,
il aura plus envie d’en consommer lorsqu’il sera
plus grand. Ne l’habituez pas à manger n’importe
quoi! Il est fondamental de donner à votre enfant
des aliments nutritifs sains et variés dès le départ,
pour qu’il continue à consommer ce type d’aliments
lorsqu’il grandira. Il est très dicile de changer
les habitudes alimentaires d’un enfant lorsqu’il
grandit et il est donc important de lui donner
de bonnes habitudes dès le départ. Nous vous
conseillons de vous y atteler dès l’étape de la
diversication alimentaire et de lui préparer des
repas à base de produits frais. Cela vous permettra
de savoir exactement ce qu’il mange. Essayez
également de préserver autant que possible la
composition nutritionnelle des aliments que vous
souhaitez préparer, pour que les ingrédients que
vous utilisez soient le plus nutritif possible. Vous
pouvez par exemple acheter des ingrédients frais
et les conserver de façon adéquate en suivant les
instructions fournies. Vous pourrez ainsi garantir
que des aliments tels que la viande ou le poisson
crus peuvent être consommés en toute sécurité.
Enn, en préparant toujours la nourriture sur des
* Consultez votre médecin ou votre pédiatre si vous pensez avoir besoin de plus de conseils sur le meilleur
moment de diversier l’alimentation de votre bébé.
Proposer à votre bébé des repas sains et
variés est essentiel pour lui apprendre les
bases d’une alimentation équilibrée dès
son plus jeune âge.
90 91
Ces recettes ont fait l’objet d’une
sélection minutieuse par un
professionnel de la nutrition. Si vous
ne savez pas si elles conviennent
à votre bébé, notamment si vous
pensez ou savez qu’il soure
d’allergie à certains aliments, veuillez
consulter votre médecin ou
votre pédiatre.
J’espère de tout cœur que vous protez pleinement
de ces moments magniques et passionnants au
cours de la croissance et du développement de
votre enfant, au fur et à mesure qu’il apprend à
découvrir de nouvelles saveurs et textures, pour une
alimentation saine toute la vie !
Emma Williams, Docteur en
nutrition et consultante,
www.createfoodandnutrition.com
surfaces propres, avec des ustensiles propres, vous
protégerez votre bébé des bactéries nocives.
La cuisson à la vapeur est une manière saine de
préparer les aliments, car elle permet d’en conserver
les nutriments. Le cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour
bébé de Philips Avent vous permettra de conserver
les nutriments des aliments frais dans le plat que
vous aurez préparé pour votre bébé. Cela est dû au
fait que le liquide qui s’échappe des aliments au
cours de la cuisson à la vapeur est conservé an
d’être réintégré dans la nourriture lors du mixage.
Bien que cette liste de recettes vous donne des
informations sur la diversication alimentaire, vous
pouvez également trouver ailleurs de nombreuses
informations qui peuvent vous aider à décider si
votre bébé est prêt à diversier son alimentation,
auprès de votre clinique pédiatrique locale ou de
votre médecin, ou encore en ligne. Vous pouvez
également trouver des informations qui vous
aideront à passer d’une étape à l’autre et peut-être
même d’autres idées de recettes que vous pouvez
utiliser avec votre cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour
bébé de Philips Avent.
Recommandations en matière de santé et de sécurité
Les bébés sont particulièrement vulnérables
aux bactéries pouvant générer des intoxications
alimentaires. Il est donc essentiel, lorsque vous
préparez et conservez la nourriture de votre bébé,
de suivre quelques principes simples en matière de
santé et de sécurité.
Préparation des repas :
• Assurez-vous toujours que la nourriture est
correctement conservée et respectez les dates
de péremption. Préparez la nourriture dans une
cuisine propre, en utilisant des planches et des
ustensiles propres. Lavez-vous bien les mains avant
de préparer la nourriture et lavez les mains de votre
bébé avant son repas. Assurez-vous que les bols
et les cuillères sont parfaitement nettoyés avant
d’être utilisés. Philips Avent propose une gamme de
stérilisateurs ecaces, simples et rapides à utiliser.
• Conservez les viandes crues et les viandes cuites
séparément et à l’écart des autres aliments présents
dans le frigo. Assurez-vous également de les
couvrir. Lavez-vous toujours les mains après avoir
touché de la viande crue. La viande ou le poisson
cru conservé dans un emballage stérile sous vide
ne doivent pas être lavés avant utilisation car cela
peut répandre des microbes nocifs sur le plan de
travail de la cuisine et provoquer des intoxications
alimentaires. Si vous n’êtes pas sûre qu’ils aient été
lavés auparavant (s’il ne s’agit pas d’aliments dans
des emballages sous vide achetés aux marché),
ez-vous à votre propre jugement. Lavez toujours
les fruits et légumes et épluchez-les si nécessaire.
Tous les légumes-racines doivent être épluchés et
lavés avant utilisation.
• N’ajoutez jamais de sel dans la nourriture de votre
bébé. Vous pouvez en revanche ajouter des herbes
et des épices douces pour lui donner du goût. Si
une recette contient du bouillon, utilisez du bouillon
qui contient peu ou pas de sel. Évitez d’ajouter du
sucre aux aliments, sauf si cela est nécessaire pour
donner du goût (par exemple pour sucrer une tarte
aux fruits).
• Veillez à ce que les plats soient bien cuits et laissez-
les refroidir jusqu’à ce qu’ils soient tièdes avant
de servir.
Conservation des aliments :
• Une fois un plat préparé, refroidissez-le le plus
rapidement possible (1 à 2 heures) et placez-le
au réfrigérateur (à 5 °C (41 °F) maximum) ou au
congélateur (à -18 °C (0 °F)). La plupart des plats
fraîchement préparés peuvent être conservés
jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Suivez la notice
de votre congélateur concernant la durée de
conservation (généralement de 1 à 3 mois).
• Les portions de nourriture peuvent être préparées
et conservées au congélateur en utilisant le
récipient fourni avec votre cuiseur-mixeur bébé 4 en
1 pour bébé de Philips Avent. Vous pouvez acheter
des récipients supplémentaires dans cette gamme
Philips, eux aussi stérilisés, compacts et faciles à
ranger. Vous pouvez inscrire le nom de l’aliment
et sa date de préparation sur le couvercle ou bien
poser une étiquette. Vous pouvez également
utiliser des bacs à glaçons, des petits récipients
allant au congélateur ou des sacs à congélation.
Si nécessaire, assurez-vous que la nourriture
est correctement emballée au moyen d’un lm
alimentaire ou de papier d’aluminium.
• La nourriture congelée doit être décongelée
avant d’être mise à chauer. Le cuiseur-mixeur
bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent dispose
de fonctions décongélation et réchauage qui
répondent à tous vos besoins. Assurez-vous que la
nourriture réchauée est bien chaude partout (de
la vapeur doit s’en échapper) et laissez-la refroidir
susamment avant de la servir. Le chaue-biberon/
chaue-repas électrique Philips Avent permet
également de faire chauer la nourriture de votre
bébé de façon uniforme et en toute sécurité. Si vous
réchauez de la nourriture à l’aide d’un micro-
ondes, mélangez toujours la nourriture et vériez
sa température avant de donner à manger à votre
bébé. Ne réchauez pas la nourriture plus
d’une fois.
• Ne recongelez jamais de la nourriture après l’avoir
décongelée et ne conservez jamais la nourriture que
92 93
votre enfant n’a pas terminée pour la réutiliser par la
suite.
Aliments à éviter et allergies alimentaires :
• Certains aliments ne conviennent pas aux enfants
de moins de 12 mois, notamment le foie, les fruits
de mer crus, le requin, l’espadon et le marlin, les
fromages non pasteurisés et le miel. Assurez-vous
que les œufs ou les plats contenant de l’œuf sont
bien cuits.
• S’il y a des antécédents d’allergies alimentaires au
sein de votre famille, l’allaitement exclusif jusqu’à
6 mois est recommandé. Si vous ne pouvez pas
allaiter, consultez un médecin an de recevoir des
conseils sur le meilleur lait maternisé à donner à la
place. L’introduction d’aliments pouvant provoquer
des allergies, vous devez continuer d’allaiter
pendant la diversication alimentaire et introduire
avec précaution les aliments potentiellement
allergènes, tels que le lait, les œufs, le blé, le
poisson et les fruits de mer, en procédant aliment
par aliment.
• S’il y a des antécédents d’allergie aux cacahuètes
dans votre famille, demandez conseil à votre
médecin. En raison du risque d’étouement, ne
donnez pas de fruits à coque entiers, notamment
des cacahuètes, aux enfants âgés de moins de
5 ans.
• Parmi les signes immédiats d’allergie (qui se
manifestent en général de quelques secondes
jusqu’à deux heures après) gurent le gonement
des lèvres, les démangeaisons et l’urticaire, le
rougissement du visage ou du corps, une éruption
cutanée, de l’eczéma qui s’aggrave ou des dicultés
à respirer. Si vous pensez que votre bébé présente
une réaction allergique à un aliment, prenez conseil
en urgence auprès d’un médecin. Dans certains cas
rares, une réaction sévère (anaphylaxie) peut mettre
la vie d’un bébé en danger.
• Les réactions tardives à un aliment (généralement
associées à une allergie au lait de vache) peuvent
être : nausées, vomissements ou reux, diarrhées,
constipation, sang dans les selles, fesses rouges et
aggravation progressive de l’eczéma. Votre bébé
pourrait également avoir du mal à prendre du
poids (à plus long terme). Certains symptômes (par
exemple, éruptions cutanées et diarrhées) pouvant
être les signes d’autres maladies, prenez conseil
auprès de votre médecin.
• Prenez toujours conseil auprès d’un professionnel
de santé si vous pensez que votre enfant peut
sourir d’une allergie alimentaire : cela doit être la
première personne que vous appelez !
Informations et conseils supplémentaires
• La quantité indiquée dans les recettes* doit être
susante pour nourrir votre bébé et conserver ou
congeler des restes à utiliser plus tard en portions
individuelles. Vous pouvez adapter la quantité à
vos besoins, en vous assurant de régler le temps
de cuisson à la vapeur en fonction de la quantité
d’ingrédients utilisée. Consultez la section
« Ingrédients et temps de cuisson à la vapeur » dans
le manuel d’utilisation pour connaître les temps de
cuisson approximatifs pour un
ingrédient spécique.
• La consistance nale du plat dépendra des
ingrédients utilisés, notamment la quantité et
l’étape de diversication alimentaire (c’est-à-dire
une consistance lisse par rapport à une consistance
plus grumeleuse). Vous pouvez modier la
consistance en ajoutant le lait habituel de votre
bébé ou de l’eau bouillie dans le plat : ajoutez
de l’eau pour une consistance plus liquide ou
des céréales pour bébé pour l’épaissir. Retirez un
peu d’eau du cuiseur vapeur avant de mixer an
d’obtenir une consistance plus épaisse.
• Les quantités indiquées dans les recettes ne sont
données qu’à titre indicatif. Elles peuvent varier en
fonction de la nature des ingrédients utilisés et des
temps de cuisson.
• Le nombre de portions indiqué dans chaque recette
n’est donné qu’à titre indicatif. Chaque bébé ayant
des besoins diérents, ce nombre peut ne pas
reéter les quantités nécessaires pour rassasier
votre bébé ou répondre à ses besoins de croissance.
La taille de la portion nalement consommée peut
par conséquent être diérente de celle indiquée.
• Les planications de repas ne sont que de simples
exemples de programmes alimentaires équilibrés
* Toutes les recettes ont été étudiées pour fournir la bonne quantité de calories, de sel, de sucre, de glucides
et de lipides aux bébés et aux enfants.
pour chaque étape de la diversication alimentaire.
Tout comme pour la taille des portions, vous pouvez
les utilisez pour vous guider en fonction de vos
préférences personnelles et de celles de votre bébé.
Ce produit étant vendu à l’international, certains
repas suggérés dans les programmes alimentaires
sont conçus pour diérentes régions du monde.
N’hésitez donc pas à choisir les repas les plus
adaptés à votre culture ou vos besoins.
• Les programmes alimentaires 1 à 3 ont été conçus
pour éveiller votre bébé à la saveur de ses premiers
aliments, de façon variée et en lui proposant des
quantités de plus en plus importantes, en plus
du lait qu’il continue de consommer au cours de
l’étape de diversication alimentaire. Le programme
alimentaire de l’étape 4 (12 mois et plus) est conçu
pour que votre bébé goûte à des aliments des quatre
groupes d’aliments principaux : aliments amylacés
(riz, pommes de terre, pâtes), fruits et légumes,
produits laitiers (yaourt fort en matière grasse et
fromage), aliments protéinés (viande, poisson) et
solutions alternatives tels que des œufs et des
légumineuses (dals, lentilles, etc.). Les portions sont
conçues pour être servies au rythme de cinq, quatre,
trois puis deux portions par jour respectivement.
Encore une fois, ces critères peuvent être utilisés
comme guide pour nourrir des enfants de 1 à 3 ans
en s’assurant qu’ils aient un régime équilibré, avec
diérents types d’aliments.
• Lorsque vous cuisinez avec le cuiseur-mixeur bébé 4
en 1 pour bébé de Philips Avent, utilisez le guide de
recettes avec photos pour vous faire rapidement une
représentation visuelle de la recette.
• Lorsque vous utilisez le cuiseur-mixeur bébé 4 en
1 pour bébé de Philips Avent pour la première fois,
veuillez suivre toutes les instructions fournies dans
la recette.
94 95
La première étape de la diversication alimentaire (autour de 4 à 6 mois) consiste
à explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles textures pour la toute première
fois. Comme votre bébé ne sera habitué qu’au goût et à la texture du lait, l’astuce
est ici d’introduire de nouveaux aliments petit à petit. Bien que cela puisse
prendre un peu de temps au début, avec un peu de patience votre bébé mangera
ses premiers aliments sans problème.
Étape 1 :
Premières
saveurs
Jusqu’à maintenant, votre bébé a pris l’habitude
d’utiliser sa langue en l’avançant dans sa bouche
pour téter votre lait ou boire le lait maternisé au
biberon. Lorsque vous le nourrirez à la cuillère pour
la première fois, il reproduira automatiquement
ce mouvement avec sa langue, repoussant
et empêchant ainsi systématiquement toute
nourriture que vous lui présenterez de rentrer. La
diversication alimentaire est une étape importante
du développement moteur oral et s’accompagne
de toute une série d’apprentissages. Votre bébé
devra par exemple apprendre à utiliser ses lèvres
pour attraper la nourriture dans la cuillère ou sa
langue pour pousser la nourriture vers le fond de sa
bouche et avaler. Avant cela, il utilisait simplement
les muscles de sa mâchoire et de ses joues pour
téter. Cette expérience est donc entièrement
nouvelle. Lorsque votre bébé avale de la nourriture
et présente les deux autres signes indiquant qu’il est
prêt à diversier son alimentation (il sait s’asseoir et
prendre la nourriture pour la porter à sa bouche), il
est vraiment prêt à commencer à explorer
d’autres aliments.
Par exemple, les premiers aliments peuvent être
des céréales en purée telles que du riz pour bébé,
des ocons d’avoine, du millet, ou encore du riz
cuit écrasé, mélangé au lait habituel de votre bébé.
Vous pouvez également préparer des légumes
cuits sous forme de purée ou mixer des fruits. Les
purées doivent être très lisses et plutôt liquides,
en commençant par des saveurs douces (voire
fades). Commencez par lui proposer quelques
cuillères à café une fois par jour, pendant ou après
son repas au lait habituel (maternel ou maternisé).
Nous vous conseillons également de lui proposer
un aliment à la fois pour voir comment il y réagit.
Au fur et à mesure, proposez-lui des aliments
solides avant son lait habituel et augmentez
progressivement la fréquence et la quantité donnée.
Vous pouvez également expérimenter diérentes
consistances en ajoutant moins de lait ou d’eau
(bouillie refroidie) an d’épaissir le plat. Après cela,
vous pouvez commencer à lui proposer diérents
types d’aliments et augmenter progressivement la
fréquence des repas, en passant de deux à trois par
jour, an de commencer à lui faire découvrir bon
nombre de nouvelles saveurs. En ce qui concerne les
liquides, continuez à lui proposer du lait (maternel
ou maternisé). Si votre bébé est nourri au lait
maternisé, donnez-lui de l’eau bouillie refroidie lors
des journées très chaudes si vous pensez qu’il a soif
entre les repas (les bébés nourris au sein n’ont pas
besoin de davantage d’eau).
Les purées doivent être très lisses et plutôt
liquides, en commençant par des saveurs
douces (voire fades).
96 97
Vous pouvez utiliser cette planication de repas lorsque votre bébé a été habitué à ses premiers aliments
(1 à 2 cuillères pleines de nourriture pour commencer, à divers repas de la journée selon votre choix, puis en
augmentant progressivement la quantité et le nombre de repas en fonction du rythme de votre bébé).
Finissez chaque repas de votre bébé avec son lait habituel (maternel ou maternisé). Vous devrez également
donner du lait à votre bébé 1 à 2 fois au cours de la journée.
Planication des repas sur 7 jours
Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3
Petit-déjeuner
Céréales pour bébé
mélangées au lait
habituel de bébé
Céréales pour bébé
et purée de pomme
mélangées au lait
habituel de bébé
Céréales pour bébé
mélangées au lait
habituel de bébé
Déjeuner Purée de carotte
Délice de pommes de
terre et brocoli (p 98)
Purée d’avocat et de
petit-pois
Dîner
Pommes rigolotes
(p 100)
Banane en purée
ou écrasée
Purée de poire
(Adaptation de la
Pommes rigolotes
(p 100))
Peut être stocké au congélateurConvient aux végétariens
Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7
Céréales pour bébé
et purée de poire
mélangées au lait
habituel de bébé
Céréales pour bébé
mélangées au lait
habituel de bébé
Céréales pour bébé et
purée de fruits (divers)
mélangées au lait
habituel de bébé
Céréales pour bébé
mélangées avec de la
banane et lait habituel
de bébé
Purée de carotte et
patate douce (fourni
dans l’application*)
Purée de brocolis
Une courge ensoleillée
(p 102)
Purée de carotte et
panais
Purée de divers
fruits : pommes et
poires (fourni dans
l’application*)
Pommes rigolotes
(p 100)
Des bananes sur
l’avocat (p 101)
Tendre purée de
pomme et citrouille
(fourni dans
l’application*)
* L’application Philips Avent 4 en 1
98 99
Ingredients:
1/2 Grande Pomme de terre (Env. 200 g)
1/2 Petit Brocoli (Env. 100 g)
Délice de pommes de terre et brocoli
steam
20 min
total
35 min
4 parts
Conseils nutritionnels : Riche en vitamine K ; source de vitamine C et d’acide folique.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec du riz pour bébé ou le lait habituel de votre bébé.
Remplacez la pomme de terre par une patate douce.
1. Lavez le brocoli et épluchez
et lavez la pomme de terre.
Coupez la pomme de terre et le
brocoli en cubes d’environ 1 cm.
4. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne
position. Appuyez pour
bloquer le bol en position
cuisson vapeur.
7. Tournez le bol.
2. Retirez le couvercle du bol et
mettez tous les ingrédients
dans le bol. Replacez et
bloquez le couvercle dans la
bonne position.
5. Réglez le temps de cuisson
vapeur sur 20 minutes. La
cuisson vapeur va se lancer et
s’arrêtera automatiquement au
bout de 20 minutes.
8. Placez le bol sur l’unité
principale, puis tournez-le
dans le sens des aiguilles
d’une montre et bloquez-le en
position mixage.
3. Retirez le couvercle du réservoir
d’eau et versez de l’eau dans le
réservoir jusqu’au trait « 20 min ».
6. Remettez le bouton de cuisson
vapeur en position « ARRÊT ».
9. Mixez 3 à 5 reprises, pendant
15 secondes à chaque fois,
jusqu’à obtenir la consistance
souhaitée. Si besoin, ajoutez
un peu du lait habituel de votre
bébé ou de l’eau bouillante pour
désépaissir la purée.
100 101
1
2
3
4
5
6
Lavez, épluchez et retirez le cœur de la
pomme. Coupez la pomme en cubes
d’environ 1 cm.
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
Drehen Sie den Behälter um.
Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät.
Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und
xieren Sie ihn in der Mixposition.
Mixez 2 ou 3 reprises, pendant 10
secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir
la consistance souhaitée.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
15 minutes.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
7
8
9
Pommes rigolotes
Ingredients:
2 Pommes Moyennes (Env. 300g)
steam 15 min
4 parts
total 25 min
1
2
3
4
Coupez l’avocat en deux. Retirez le noyau et
videz la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
Épluchez la banane. Coupez l’avocat et la
banane en cubes de 1 cm.
Retirez le couvercle du bol. Mettez tous les
fruits et le lait pour bébé dans le bol.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Mixez 3 ou 5 reprises, pendant 10
secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir
la consistance souhaitée.
Des bananes sur l’avocat
Ingredients:
1/2 Avocat Moyen (mûr) (Env. 50 g)
1/2 Banane Moyenne (mûre) (Env. 50 g)
60 ml Le lait habituel de votre bébé
(préparé comme à l’habitude)
steam 0 min
1 part
total 10 min
Conseils nutritionnels : Source de vitamine C.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec du riz pour bébé ou le lait habituel de votre bébé.
Remplacez la pomme par de la poire ou mélangez les deux fruits.
Conseils nutritionnels : Riche en acide folique ; source de vitamines C et E, de potassium, de vitamines B6
et K.
Conseils de présentation/préparation : À servir de préférence immédiatement après sa préparation.
Remplacez la banane par de la papaye.
102 103
1
2
3
4
5
6
Lavez, épluchez et coupez la courge musquée
en deux, puis épépinez-la. Coupez la courge
musquée en cubes d’environ 1 cm.
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Mixez 3 à 5 reprises, pendant 15 secondes à
chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance
souhaitée. Si besoin, ajoutez un peu du lait
habituel de votre bébé ou de l’eau bouillante
pour désépaissir la purée.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
15 minutes.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
7
8
9
Une courge ensoleillée
Ingredients:
1/2 Courge Moyenne musquée (Env. 300 g)
steam 15 min
4 parts
total 35 min
Conseils nutritionnels : Votre bébé adorera le goût sucré et la couleur orange vif de la courge musquée, parfait
pour commencer la diversication.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec du riz pour bébé ou le lait habituel de votre bébé. Ajoutez
du panais pour plus de goût.
Maintenant que votre bébé s’est habitué à manger de la purée ou des aliments
écrasés à la saveur relativement douce, il est temps d’introduire de nouvelles
textures et des saveurs plus fortes, en allant petit à petit vers des aliments
moins écrasés, pour qu’il apprenne à mâcher. À cette étape de la diversication
alimentaire (6 à 8 mois), votre bébé devrait commencer à consommer 3 repas par
jour, avec des quantités plus importantes qu’avant, en plus du lait (maternel ou
maternisé) qu’il a l’habitude de boire.
Chez un bébé, le simple fait de mâcher des petits morceaux d’aliments mous et
de faire circuler la nourriture dans sa bouche avec sa langue l’aide à développer
sa motricité orale. Même si au début la nourriture peut lui donner des haut-le-
cœur, le faire tousser ou même vomir pour enlever les morceaux de nourriture
du fond de sa bouche, cela ne veut pas dire qu’il n’aime pas ce que vous lui avez
préparé. Il est tout simplement en train d’apprendre à gérer de la nourriture
d’une consistance diérente. Continuez à lui donner des aliments aux textures
diérentes pour qu’il apprenne à manger divers aliments et apprécie d’en
découvrir de nouveaux. Ne vous inquiétez pas s’il rejette certains aliments au
début, c’est parfaitement normal. La science a montré que les préférences
alimentaires peuvent être inuencées si un aliment est servi régulièrement.
L’astuce consiste donc à continuer à lui servir un aliment à plusieurs reprises,
jusqu’à ce qu’il s’habitue à son goût et nisse par l’accepter. Plusieurs tentatives
sont parfois nécessaires (parfois jusqu’à 15) avant que votre bébé accepte
certains aliments. Soyez donc patiente et persévérez : cela nira par payer.
Souvenez-vous qu’il est beaucoup plus facile de lui donner des habitudes
alimentaires saines lorsqu’il est jeune et qu’il faut donc lui servir de nombreux
aliments diérents au cours de ces premières années.
Étape 2 :
Plats faciles
à mâcher
104 105
Les 4 groupes d’aliments principaux sont :
1. Aliments amylacés : pommes de terre, riz, pâtes et autres céréales ;
2. Viande, poisson et autres sources de protéines, telles que les œufs et les légumineuses
(dals, lentilles, etc.) ;
3. Fruits et légumes ;
4. Produits laitiers : fromage et yaourt au lait entier. Le lait entier peut aussi être utilisé pour la cuisson.
Même si les bébés n’ont en général pas de dents
avant l’âge de 6 mois, votre bébé peut commencer
à gérer de petits morceaux de nourriture molle (en
appuyant avec ses gencives). Cette étape consistant
entièrement à leur apprendre à mâcher, commencez
en leur donnant des aliments mous à manger avec
les doigts tels que des bâtons de légumes cuits
(carotte) ou des bâtons de fruits mûrs et mous, des
petites tranches de pain grillé ou même des pâtes
de diérentes formes, bien cuites. Ne lui donnez
jamais des raisins ou des tomates cerises entiers car
il risque de s’étouer. Si vous voulez lui en donner,
coupez-les toujours en tranches.
À ce stade, vous pouvez commencer à expérimenter
plus avant, en introduisant des plats combinant
diérents aliments provenant des groupes
d’aliments principaux.
Étant donné qu’il s’agit d’une période au cours de
laquelle la croissance de votre bébé est rapide,
ses besoins en aliments riches et nutritifs seront
plus élevés : donnez-lui de nombreux aliments
diérents ! Tous les bébés naissent par exemple
avec une réserve importante de fer, mais cette
dernière commence à s’épuiser aux alentours de 6
mois. Il est donc essentiel que leur régime contienne
susamment de fer pour qu’ils puissent grandir
et se développer sainement. Servez à votre bébé
beaucoup d’aliments contenant du fer, tels que de
la viande rouge maigre, des céréales, des haricots
et des légumes verts. Si vous n’êtes pas sûre de la
quantité dont il a besoin, laissez-le vous guider. Les
bébés ont tendance à tourner la tête ou à garder la
bouche fermée lorsqu’ils ne veulent plus manger.
Pour des questions de sécurité, ne laissez jamais
votre bébé manger seul. Continuez à l’allaiter ou à
lui proposer du lait maternisé et faites-lui boire des
gorgées d’eau bouillie refroidie dans un gobelet
d’entraînement avec ses repas. Ne cédez pas à la
tentation de lui faire boire des jus : le lait ainsi que
les fruits et légumes qu’il consomme contiennent
déjà beaucoup de vitamine C.
Planication des repas sur 7 jours
Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3
Petit-déjeuner
Flocons d’avoine à la
poire écrasée
Muesli spécial bébé à
la mangue écrasée
Flocons d’avoine à la
banane écrasée
Aliments à manger
avec les doigts avec
ce repas
Morceaux de
poire mûre
Morceaux de
mangue mûre
Tranches de banane
* En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au
lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes.
Déjeuner
Accompagnement à la
viande (p 110) avec ou
sans légumes écrasés
(p 108)
Purée toute simple
(p 112)
(ajoutez de la viande
en purée si vous
le souhaitez)
Purée de panais,
pomme de terre
et bœuf (fourni dans
l’application*)
Aliments à manger
avec les doigts avec
ce repas
Fleurettes de
brocoli cuit
Fleurettes de chou-
eur cuit
Bâtons de
carottes cuites
* En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au
lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes.
Dîner
Panaché prunes
pêches (p 113)
Banane écrasée
mélangée à un
yaourt nature
Lentilles et légumes
(fourni dans
l’application*)
Aliments à manger
avec les doigts avec
ce repas
Tranches de prune ou
de pêche mûres
Tranches de banane
Tranches de
melon mûr
* En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au
lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes.
106 107
Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7
Muesli spécial bébé
aux myrtilles écrasées
Flocons d’avoine aux
poires écrasées
Muesli spécial bébé à
la banane
Flocons d’avoine à la
purée de pomme
Myrtilles mûres
Morceaux de
pêche mûre
Tranches de banane
Morceaux de pomme
légèrement cuits
* En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au
lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes.
Douceur de poulet aux
pommes (p 107)
Déclinaison de
saumon, courgettes et
patates douces (p 111)
Bœuf au panais et à la
patate douce
(fourni dans
l’application*)
Agneau à la pomme
de terre et à la courge
musquée (fourni dans
l’application*)
Tranches de
courgette cuites
Fleurettes de
brocoli cuit
Fleurettes de chou-
eur cuit
Fleurettes de
brocoli cuit
* En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au
lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes.
Papaye écrasée
mélangée à un
yaourt nature
Purée orange de
courge musquée et de
carotte (fourni dans
l’application*)
Mangue écrasée
mélangée à un
yaourt nature
Paradis végétarien
(p 108)
Tranches de
papaye mûre
Morceaux de
courge musquée
Morceaux de
mangue mûre
Morceaux de
carottes cuites
* En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au
lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes.
5
6
7
8
9
Lavez, épluchez et retirez le cœur de la
pomme, puis épluchez et lavez la patate
douce. Si nécessaire, retirez la peau et le
gras du blanc de poulet. Coupez tous les
ingrédients en cubes d’environ 1 cm.
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 20 min ».
Mixez 3 ou 5 reprises, pendant 15 secondes
à chaque fois, jusqu’à obtenir la
consistance souhaitée.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
20 minutes.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
1
2
3
4
Conseils nutritionnels : Riche en vitamine A ; source de vitamine C et de vitamines B6 et B3.
Conseils de présentation/préparation : Remplacez le poulet par du porc. Ajoutez du panais à la patate douce
pour plus de goût.
Douceur de poulet aux pommes
Ingredients:
1/2 Filet de Blanc de poulet (Env. 80 g)
2 Petites Patates douces (Env. 225 g)
1/2 Petite Pomme (Env. 70 g)
steam 20 min
3 parts
total 35 min
108 109
steam
20 min
total
35 min
Ingredients:
1/4 Petit Chou-eur (Env. 130 g)
1/2 Pomme de terre Moyenne (Env. 145 g)
1 Carotte Moyenne (Env. 100 g)
Paradis végétarien
3 parts
Conseils nutritionnels : Riche en vitamine C ; source de vitamine B6 et de vitamines A et K.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de viande ou de poisson. Associez cette
préparation avec vos légumes préférés ou des lentilles cuites.
1. Lavez le chou-eur et lavez et
épluchez la pomme de terre et
la carotte. Coupez les légumes
en cubes d’environ 1 cm.
4. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne
position. Appuyez pour
bloquer le bol en position
cuisson vapeur.
2. Retirez le couvercle du bol et
mettez tous les ingrédients
dans le bol. Replacez et
bloquez le couvercle dans la
bonne position.
5. Réglez le temps de cuisson
vapeur sur 20 minutes. La
cuisson vapeur va se lancer et
s’arrêtera automatiquement au
bout de 20 minutes.
3. Retirez le couvercle du réservoir
d’eau et versez de l’eau dans le
réservoir jusqu’au trait « 20 min ».
6. Remettez le bouton de cuisson
vapeur en position « ARRÊT ».
9. Mixez 2 ou 3 reprises, pendant
15 secondes à chaque fois,
jusqu’à obtenir la consistance
souhaitée.
7. Tournez le bol. 8. Placez le bol sur l’unité
principale, puis tournez-le
dans le sens des aiguilles
d’une montre et bloquez-le en
position mixage.
110 111
7
8
9
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Mixez 3 ou 5 reprises, pendant 15 secondes
à chaque fois, jusqu’à obtenir la
consistance souhaitée. Transférez la
préparation dans un bol et laissez refroidir
avant de servir 1 part. Si nécessaire, mélangez
1 cuillère à soupe de purée de viande avec
3 cuillères à soupe de purée de légumes.
1
2
3
4
5
6
Accompagnement à la viande
Ingredients:
1 Fillet de Bœuf/agneau/blanc de poulet/porc
(Env. 250 g)
3 Cuillères à soupe de Purée de légumes (p 108)
steam 20 min
4 parts
total 35 min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Lavez la courgette et épluchez et lavez la
patate douce. Retirez les possibles arêtes et
peaux du saumon. Coupez les légumes et le
saumon en cubes d’environ 1 cm.
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Mixez 2 ou 3 reprises, pendant 15 secondes
à chaque fois, jusqu’à obtenir la
consistance souhaitée.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
15 minutes.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Déclinaison de saumon,
courgettes et patates douces
Ingredients:
1 Fillet de Saumon (Env. 100 g)
2 Petites Patates douces (Env. 185 g)
1/2 Courgette Moyenne (Env. 90 g)
Si nécessaire, retirez la peau et le gras de la
viande. Coupez la viande en cubes d’environ
1 cm.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
20 minutes.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au
trait « 20 min ».
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Conseils nutritionnels : À base de bœuf : riche en vitamine B12 et en zinc ; source de fer, de phosphore et de
vitamines B3 et B6.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de légumes. Préparez cette purée avec du
poisson (avec du saumon : ajoutez de l’eau jusqu’au trait « 10/15 minute » et cuisez 15 minutes à la vapeur).
Conseils nutritionnels : Riche en oméga 3, vitamine D, vitamines B12 et A ; source de sélénium, de vitamine B3,
de potassium et de phosphore.
Conseils de présentation/préparation : Remplacez la courgette par des épinards. Remplacez la patate douce
par des pommes de terre classiques.
steam 15 min
3 parts
total 30 min
112 113
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Décongelez et lavez les petits pois. Lavez et
épluchez la patate douce.Coupez la patate
douce en cubes de 1 cm.
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 20 min ».
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Mixez 3 à 5 reprises, pendant 15 secondes à
chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance
souhaitée. Si besoin, ajoutez un peu du lait
habituel de votre bébé ou de l’eau bouillante
pour désépaissir la purée.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
20 minutes.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Purée toute simple
Ingredients:
100 g de Petits pois surgelés
2 Petites Patates douces (Env. 150 g)
steam 20 min
2 parts
total 35 min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Lavez et épluchez les fruits et retirez les
noyaux. Coupez les fruits en cubes d’environ
1 cm.
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Mixez 2 à 3 reprises, pendant 10 secondes
à chaque fois, jusqu’à obtenir la
consistance souhaitée. Transférez la
préparation dans un bol et laissez refroidir.
Mélangez la préparation aux fruits et le yaourt,
puis servez.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
10 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
10 minutes.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Panaché prunes pêches
Ingredients:
1/2 Pêche Moyenne (mûre) (Env. 60 g)
1 Grande Prune (mûre) (Env. 45 g)
20 g de Yaourt
steam 10 min
1 part
total 30 min
Conseils nutritionnels : Riche en vitamine A ; source de vitamine K et de vitamines C et B6.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de viande ou de poisson. Associez cette
préparation avec des pâtes pour bébé.
Conseils nutritionnels : La pêche et la prune se marient parfaitement dans cette recette douce et savoureuse.
Quand votre enfant grandit, ajoutez de l’avoine à la recette pour plus de texture et de goût ou remplacez la
prune par des fraises.
Conseils de présentation/préparation : Remplacez la prune par de la banane, de la pomme ou de la papaye.
Mélangez la préparation avec de la crème pâtissière à la place du yaourt.
114 115
Étape 3 :
Plats plus
diciles à mâcher
La troisième étape de la diversication alimentaire (à partir de 9 à 12 mois)
consiste à faire découvrir davantage de saveurs à votre bébé et à passer à des
plats aux textures diérentes. Les aliments ne sont pas forcément mis en purée,
ils peuvent être hachés, écrasés ou émincés. En termes de développement, votre
bébé devrait commencer à reconnaître les aliments en les voyant et à les associer
à leur goût. Les enfants plus âgés, en général autour de 2 ans, rejettent souvent
des aliments nouveaux ou déjà acceptés auparavant, et vous aidez donc votre
bébé en lui servant une grande variété d’aliments
à cette étape. Nous vous conseillons également de
faire participer votre bébé aux repas de famille, car
les enfants apprennent à manger des aliments en
voyant d’autres personnes les manger. Installez-le
à table pendant que le reste de la famille mange
et organisez l’heure de vos repas en fonction de
votre famille, en particulier de vos enfants. Dès
que possible, encouragez-le à manger tout seul,
même s’il fait des bêtises. Les repas sont des
moments qui lui permettent d’apprendre et il doit
les apprécier. En apprenant à manger seul, il établira
une relation saine avec la nourriture et s’impliquera
plus activement. En termes d’aliments, essayez
de lui donner davantage d’aliments diérents et
commencez à introduire des aliments à manger avec
les doigts ayant une consistance diérente, tels que
des bâtons de fruits et de légumes crus. Continuez
de l’allaiter ou de lui donner du lait maternisé, à
raison de deux ou trois fois par jour. Vous pouvez
également lui donner de l’eau bouillie refroidie si
nécessaire. C’est également un bon moment pour
commencer à cesser d’utiliser des biberons et à
introduire une tasse d’apprentissage.
Les estomacs des bébés étant assez petits, ils se
remplissent facilement. Évitez donc de lui donner
des aliments riches en bres, tels que du pain
complet, car ils rempliront son estomac en ne
laissant que peu de place aux aliments nutritifs qui
lui donneront l’énergie nécessaire à sa croissance.
Les lipides jouent également un rôle important dans
la production d’énergie et contiennent des vitamines
essentielles telles que la vitamine A. Nous vous
conseillons donc de ne pas donner de lait écrémé,
de fromage ou de yaourt allégé à votre bébé jusqu’à
l’âge de 2 ans.
116 117
Planication des repas sur 7 jours
* En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé (désormais 2 à 3 fois
par jour). S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées
très chaudes.
Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3
Petit-déjeuner
Mon premier muesli
(p 121)
Pain grillé et beurre
(ou tout autre aliment
à tartiner)
Flocons d’avoine à
la banane
Aliments à manger
avec les doigts avec
ce repas
Tranches de melon
Pain grillé coupé
en lamelles
Tranches de banane
Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation
Collation du matin Galettes de riz Morceaux de banane
Cubes, tranches ou
lamelles de fromage
Déjeuner
Œuf brouillé sur du
pain grillé avec des
tranches de
tomate cerise
Bâtonnets de poisson
et chou ou choux de
Bruxelles mélangés
avec de la pomme de
terre écrasée, le tout
légèrement frit
Mini sandwich avec
un peu de garniture de
votre choix
Aliments à manger
avec les doigts avec
ce repas
Pain grillé coupé en
lamelles, tartiné de
beurre et/ou avec
des tranches de
tomate cerise
Bâtonnets de poisson
et/ou tranches de
choux de Bruxelles
Tranches de raisin et
morceaux de pomme
Deuxième plat ou
collation de
l’après-midi
Fromage frais
ou yaourt
Cubes, tranches ou
lamelles de fromage et
morceaux d’ananas
Fromage frais
ou yaourt
Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation
Dîner
Pois chiches et
nouilles (p 118)
(ajoutez de la viande
si vous
le souhaitez)
Brandade pommes de
terre et morue (p 120)
Ragoût d’agneau
(mixé) et de légumes
recouvert de purée de
pomme de terre
Aliments à manger
avec les doigts avec
ce repas
Légumes sautés
Fleurettes de
brocoli cuit
Bâtons de
carottes cuites
Deuxième plat ou
collation du soir
Purée de pomme et
crème anglaise
Crumble aux fruits et
yaourt nature
Pain grillé coupé en
lamelles tartiné
de beurre
Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation
* La consommation de jus de fruit ne doit être qu’occasionnelle (1 petit verre de jus de fruit pur non sucré et
dilué à 1/10 et uniquement au cours des repas an de prévenir les caries dentaires).
Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7
Omelette (bien cuite)
spéciale bébé aux
épinards, au chou ou
au chou chinois
Nouilles chinoises ou
riz (bien cuits) avec
des légumes
Œuf brouillé (bien cuit)
sur du pain grillé ou
pain perdu
Muesli spécial bébé
aux fraises
Pain grillé coupé
en lamelles
Tranches de poire
Pain grillé coupé
en lamelles
Morceaux de fraise
Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation
Fromage frais ou
yaourt
Riz au lait Tranches de pomme Tranches de melon
Courge musquée,
tomate et fromage
avec des pâtes
cuites (fourni dans
l’application*)
Soupe de lentille aux
légumes croquants
(ajoutez de la viande si
vous le souhaitez)
Macaronis au fromage
Haricots blancs à la
sauce tomate et pain
grillé (ajoutez du
fromage râpé pour
davantage de goût)
Morceaux de
courge musquée
Pain tartiné de beurre
ou lamelles de pain
pita à tremper
Tranches de tomate et
haricots verts
Pain grillé coupé en
lamelles tartiné
de beurre
Gressins et houmous
Galettes de riz
et banane
Compote de fruits
et yaourt
Fromage frais
ou yaourt
Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation
Poulet et maïs avec
nouilles chinoises
cuites (fourni dans
l’application*)
Dés de saumon et
purée de pomme
de terre
Curry doux de poulet
aux légumes avec
du riz
Morceaux de bœuf
(mixé) avec purée de
légumes et de pomme
de terre
Tranches de poivron
(rouge, orange
ou jaune)
Pois mange-tout,
haricots verts ou
épinards cuits
Morceaux de légumes
Bâtons de
carottes cuites
Riz au lait
Fromage frais
ou yaourt
Pain grillé coupé en
lamelles tartiné de
ce que préfère
votre enfant
Crumble à la rhubarbe
et crème anglaise
Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation
118 119
steam
20 min
total
40 min
Ingredients:
1/2 Tige de Céleri (Env. 40 g)
1 Tomate Moyenne (Env. 130 g)
1/2 Carotte Moyenne (Env. 40 g)
40 g Pois chiches cuits
50 g Nouilles bien cuites (par personne)
50 g Purée de bœuf bien cuite
(par personne) (p 110)
Pois chiches et nouilles
5 parts
Conseils nutritionnels : Riche en zinc et en vitamine B12 ; source de fer, de phosphore, de potassium, de
vitamines B3 et B6.
Conseils de présentation/préparation: Vous pouvez utiliser du poisson ou une autre viande (p 110) à la place
du bœuf. Pour un repas végétarien, servez la sauce avec des pâtes ou du riz cuits ou un autre aliment de base
de votre choix.
1. Lavez les légumes et épluchez
et lavez la carotte. Ensuite,
coupez la tomate en deux et
évidez-la. Coupez les légumes
en cubes d’environ 1 cm.
4. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne
position. Appuyez pour
bloquer le bol en position
cuisson vapeur.
2. Retirez le couvercle du bol et
mettez tous les ingrédients
(excepté les pois chiches)
dans le bol. Replacez le
couvercle et bloquez-le dans
la bonne position.
5. Réglez le temps de cuisson
vapeur sur 20 minutes. La
cuisson vapeur va se lancer et
s’arrêtera automatiquement au
bout de 20 minutes.
3. Retirez le couvercle du réservoir
d’eau et versez de l’eau dans le
réservoir jusqu’au trait « 20 min ».
6. Remettez le bouton de cuisson
vapeur en position « ARRÊT ».
9. Mixez 3 ou 5 reprises, pendant
15 secondes à chaque fois, jusqu’à
obtenir la consistance souhaitée.
Transférez la préparation dans un
bol et laissez refroidir avant de
servir 1 part avec environ 50 g de
nouilles cuites et 50 g de purée
de bœuf (p 110).
7. Tournez le bol et ajoutez les
pois chiches cuits (cuire les pois
chiches séparément).
8. Placez le bol sur l’unité
principale, puis tournez-le
dans le sens des aiguilles
d’une montre et bloquez-le en
position mixage.
120 121
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Brandade pommes de terre
et morue
Ingredients:
1 Filet de Cabillaud (Env. 100 g)
1/2 Pomme de terre Moyenne (Env. 150 g)
100 g de Porridge de riz bien cuit
(par personne)
steam 20 min
5 parts
total 35 min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Mon premier muesli
Ingredients:
50 g Myrtilles (mûres)
100 g de Flocons d’avoine (par personne)
1/2 Pêche Moyenne (mûre) (Env. 100 g)
1/2 Poire moyenne (mûre) (Env. 100 g)
steam 10 min
5 parts
total 30 min
Lavez et épluchez la pomme de terre.
Retirez les possibles arêtes et peaux de la
morue. Coupez tous les ingrédients en cubes
d’environ 1 cm.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
20 minutes.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 20 min ».
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Au choix : pour préparer la sauce, mixez 2
à 3 reprises, pendant 5 secondes à chaque
fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Si votre bébé mâche bien, enlevez du jus de
cuisson et mixez moins longtemps ou utilisez
une fourchette pour écraser les aliments
cuits. Transférez la préparation dans un bol et
laissez refroidir. Faites attention à ce qu’il ne
reste aucune arête. Servez ensuite 1 part avec
environ 100 g de porridge de riz cuit.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Conseils nutritionnels : Riche en iode ; source de sélénium et de vitamine B12.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de viande. Servez avec des pâtes ou du riz
cuits ou un autre aliment de base de votre choix.
Lavez tous les ingrédients, épluchez et retirez
le cœur de la pêche et de la poire. Coupez la
pêche et la poire en cubes d’environ 1 cm.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
10 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
10 minutes.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Mixez de 2 à 3 reprises, pendant 5 secondes
à chaque fois, jusqu’à obtenir la
consistance souhaitée. Transférez la
préparation dans un bol et laissez refroidir
avant de servir 1 part avec environ 100 g de
ocons d’avoine.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
Conseils nutritionnels : Votre bébé adorera le goût de cette préparation fruitée. Cette recette aide à inclure
plus de fruits dans l’alimentation. Mélangez et associez diérents types de fruits en fonction de ce que vous
avez sous la main et de vos préférences !
Conseils de présentation/préparation: Pour ajouter un produit laitier à cette recette, mélangez la préparation
avec un yaourt nature. Utilisez d’autres fruits de votre choix.
122 123
Bien que chaque enfant soit diérent, un bébé de 1 an sera bien plus actif. Il
pourra marcher à quatre pattes à vive allure, se lever tout seul et parcourir la
pièce en s’aidant du mobilier, voire commencer à marcher. Entre l’apprentissage
de la marche, du langage et de bien d’autres choses, votre bébé est très actif et
aura besoin de beaucoup d’énergie et de nutriments. Il est donc très important
que son régime alimentaire soit sain et équilibré. Jusqu’à maintenant, le lait
maternel ou maternisé aura été sa principale source de nutriments. Il est
désormais temps de le passer complètement aux aliments solides.
À ce stade de la diversication alimentaire, il doit consommer 3 repas par jour et
quelques collations entre les repas : fruits préparés, bâtons de légumes, yaourt,
morceaux de fromage, pain grillé ou galettes de riz. Essayez d’inclure quelques
ingrédients amylacés (pain, céréales, ocons d’avoine, pommes de terre, riz,
couscous ou pâtes), des protéines (viande, poisson, œuf, lentilles, haricots,
houmous, soja et tofu) et des fruits et des légumes frais à chaque repas. Les
produits laitiers (lait, yaourt et fromage) doivent gurer dans trois de ses repas
ou collations au quotidien. Par exemple, un verre de lait (150 ml), un petit bol de
yaourt ou de fromage frais ou un morceau de fromage de la taille d’une boîte
d’allumettes. La quantité de lait habituel (maternel ou maternisé) qu’il ingère
diminuant avec le temps à cette étape, passez au lait de vache entier (excepté
Étape 4 :
À partir d’un an
en cas d’allergie au lait). Le lait constitue une
importante source de calcium qui, ajouté à de l’eau,
devrait être la boisson principale de votre enfant. Ne
lui donnez pas plus d’un demi-litre de lait (environ
500 g) par jour, car il pourrait avoir moins faim pour
les autres aliments dont il a besoin pour grandir.
Donnez-lui 6 à 8 boissons par jour (lait compris),
dans une tasse ; une au cours de chaque repas et
une entre les repas au cours des collations.
Continuez à lui faire découvrir de nouveaux aliments
et essayez de ne pas trop remplir son assiette, car
de grosses portions risquent de le déranger. Bien
qu’il n’y ait pas de tailles de portion recommandées
pour les enfants, guidez-vous avec la taille de
son poing : la taille de son estomac sera presque
la même que celle de son poing serré. Au fur et à
mesure qu’il devient de plus en plus actif (à partir
de 2 ans), augmentez progressivement la taille des
portions que vous lui donnez. Toutefois, laissez-vous
toujours guider par l’appétit de votre bébé en ce
qui concerne la quantité qu’il peut ingérer. Faites en
sorte qu’il continue à vouloir apprendre à manger,
en préparant des plats sur des assiettes colorées
et en utilisant beaucoup de formes et de thèmes
diérents (un smiley fera parfaitement l’aaire), ainsi
qu’en combinant diérentes couleurs et textures.
Laissez votre bébé manger seul autant que possible.
Vous pouvez l’aider en coupant les aliments diciles
à manger tels que les spaghetti. Si votre enfant
commence à refuser de la nourriture, rapportez-la
sans vous énerver et attendez la prochaine collation
ou le prochain repas avant de lui servir autre chose.
Essayez de ne pas lui servir de la nourriture sucrée
ou trop grasse car cela ne fera que l’encourager
à avoir de mauvaises habitudes alimentaires plus
tard. Félicitez votre bébé lorsqu’il mange bien car
cela l’incitera à bien se comporter et à continuer à
apprendre. Au bout d’un moment, votre enfant sera
capable de consommer les mêmes aliments que le
reste de la famille. Restez donc toujours un exemple
en mangeant sainement !
Continuez à lui faire découvrir de
nouveaux aliments et essayez de ne pas
trop remplir son assiette, car de grosses
portions risquent de le déranger.
124 125
Planication des repas sur 7 jours
* Donnez à boire à votre enfant 6 à 8 fois par jour, dans une tasse ou un verre (environ 100 ml). Vous pouvez
lui donner de l’eau, du lait ou des jus de fruits non sucrés. L’eau constitue un bon choix, et vous devez en
mettre à sa disposition tout au long de la journée. Les enfants ont besoin de 3 produits laitiers par jour, un
verre de lait par exemple.
Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3
Petit-déjeuner
Céréales non sucrées
pour le petit-déjeuner
avec du lait entier
Biscuit au blé et
banane avec du
lait entier
Quenelles fourrées à
la viande/ poisson et/
ou aux légumes
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Collation du matin
Banane et galette de
riz/d’avoine
Poignée de raisins Pomme
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Déjeuner
Omelette au fromage
avec tomates cerises et
bâtons de concombre
Mini croque-monsieur,
avec jambon
grillé et tomates
Petite pomme de terre
au four et haricots
blancs à la sauce
tomate (possibilité
d’ajouter du fromage)
Deuxième plat Mousse à base de lait Yaourt Fromage frais
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Collation de
l’après-midi
Barre granola
aux fruits
Pain pita et houmous
Galettes de riz et
abricots secs
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Dîner
Pâtes cuites à la
bolognaise (fourni
dans l’application*)
Couscous d’agneau
aux fruits, avec
mangues et raisins
Riz coloré (fourni dans
l’application*)
Deuxième plat
Yaourt nature et purée
de fruits
Rhubarbe et
crème anglaise
Salade de fruits frais
et yaourt nature
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Collation du
soir/ coucher
Pain grillé et beurre
(ou tout autre aliment
à tartiner)
Riz au lait
Biscuit au blé et
lait entier
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
* La consommation de jus de fruit ne doit être qu’occasionnelle (1 petit verre de jus de fruit pur non sucré et
dilué à 1/10 et uniquement au cours des repas an de prévenir les caries dentaires).
Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7
Flocons d’avoine
avec lait entier et
pomme râpée
Céréales non sucrées
pour le petit-déjeuner
avec du lait entier
Œuf à la coque ou
brouillé et pain grillé
Muesli avec du
lait entier
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Mangue Pêche Poire Morceaux de papaye
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Asperges du soleil
(p 129)
Frittata aux
champignons et
aux épinards
Salade de chou-
eur et brocolis avec
morceaux de poulet
et de fromage (fourni
dans l’application*)
Haricots blancs à
la sauce tomate et
pain grillé
Mousse à base de lait Yaourt Fromage frais Yaourt
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Gressins et bâtons de
carotte/ concombre
avec sauce de
votre choix
Galettes de riz et
beurre ou tout autre
aliment à tartiner
Gâteau aux carottes/
mun aux légumes
Gâteaux d’avoine,
raisins et fromage/
fromage à tartiner
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Côtelette de porc,
pomme de terre au
four et haricots blancs
à la sauce tomate
Des brocolis heureux
pour la vie (p 128)
Curry de poulet aux
légumes avec du riz ou
des nouilles
Bœuf aux carottes et
pommes de terre
Riz au lait et purée
de fruits
Crumble aux pommes
et crème anglaise
Purée de fraises
et semoule
Charlotte aux fruits
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
Pain grillé et conture
Biscuit au blé et
lait entier
Céréales non sucrées
pour le petit-déjeuner
avec du lait entier
Pain grillé tartiné de
ce que vous souhaitez
Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple.
126 127
steam
15 min
total
35 min
Ingredients:
1/2 Tige de Poireaux (Env. 20 g)
1/4 Petite Courgette (Env. 40 g)
1/2 Poivron rouge Moyen (Env. 40 g)
1 Tomate Moyenme (Env. 140 g)
140 g de Riz bien cuit (par personne)
La douceur du poivron
4 parts
Conseils nutritionnels : Riche en vitamine C.
Conseils de présentation/préparation: Servez avec de la purée de viande ou de poisson. Servez la sauce avec
des pâtes ou du riz cuits ou un autre aliment de base de votre choix.
1. Lavez les légumes, puis coupez
la tomate et le poivron rouge en
deux et épépinez-les. Coupez
les légumes en cubes d’environ
1 cm.
4. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne
position. Appuyez pour
bloquer le bol en position
cuisson vapeur.
2. Retirez le couvercle du bol et
mettez tous les ingrédients
dans le bol. Replacez et
bloquez le couvercle dans la
bonne position.
5. Réglez le temps de cuisson
vapeur sur 15 minutes. La
cuisson vapeur va se lancer et
s’arrêtera automatiquement au
bout de 15 minutes.
3. Retirez le couvercle du réservoir
d’eau et versez de l’eau dans
le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
6. Remettez le bouton de cuisson
vapeur en position « ARRÊT ».
9. Mixez 2 ou 3 reprises, pendant
15 secondes à chaque fois,
jusqu’à obtenir la consistance
souhaitée. An de favoriser
la mastication, il est conseillé
de préparer des plats avec
davantage de morceaux pour les
enfants
plus âgés. Transférez la
préparation dans un bol et laissez
refroidir avant de servir 1 part
avec environ 140 g de riz cuit.
7. Tournez le bol. 8. Placez le bol sur l’unité
principale, puis tournez-le
dans le sens des aiguilles
d’une montre et bloquez-le en
position mixage.
128 129
Lavez le brocoli, retirez les possibles arêtes
et peaux du saumon. Coupez le brocoli et le
saumon en cubes d’environ 1 cm.
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
15 minutes.
Au choix : pour préparer la sauce, mixez 2
à 3 reprises, pendant 5 secondes à chaque
fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Si votre bébé mâche bien, enlevez du jus de
cuisson et mixez moins longtemps ou utilisez
une fourchette pour écraser les aliments
cuits. Transférez la préparation dans un bol
et laissez refroidir avant de servir 1 part avec
environ 140 g de coquillettes cuites.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Conseils nutritionnels : Riche en oméga 3, sélénium, iode, vitamine B12, thiamine, vitamines D et K ; source de
phosphore, de riboavine, de vitamine B3, d’acide folique et de vitamine C.
Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de légumes. Servez avec des pâtes ou du riz
cuits ou un autre aliment de base de votre choix.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tournez le bol.
Placez le bol sur l’unité principale, puis
tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre et bloquez-le en position mixage.
8
Transférez la préparation dans un bol et
laissez refroidir. 1 part mélangée à 100 g de
quartiers de pommes de terre nouvelles cuites
et 20 g de parmesan haché.
Des brocolis heureux pour la vie
Ingredients:
1 Filet de Saumon (Env. 120 g)
1/2 Petit Brocoli (Env. 120 g)
140 g de Coquillettes bien cuites (par personne)
steam 15 min
4 parts
total 35 min
Conseils nutritionnels : Riche en phosphore, acide folique, vitamines D et K ; source de calcium, de potassium,
de thiamine, de vitamines C et B6.
Conseils de présentation/préparation: Servez avec des dés de saumon. Servez avec des nouilles et la sauce
de votre choix.
Asperges du soleil
Ingredients:
12 Tiges Asperges (vertes) (Env. 240 g)
100 g de Quartiers de pommes de terre
nouvelles à la vapeur (par personne)
20 g de Parmesan haché (par personne)
steam 15 min
3 parts
total 30 min
1
2
3
4
5
6
7
Lavez les asperges et retirez les tiges plus
grosses. Coupez les ingrédients en portions
d’environ 1 cm.
Réglez le temps de cuisson vapeur sur
15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer
et s’arrêtera automatiquement au bout de
15 minutes.
Retirez le couvercle du réservoir d’eau et
versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait
« 10/15 min ».
Retirez le couvercle du bol et mettez tous les
ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le
couvercle dans la bonne position.
Replacez et bloquez le couvercle dans la
bonne position. Appuyez pour bloquer le bol
en position cuisson vapeur.
Remettez le bouton de cuisson vapeur en
position « ARRÊT ».
Tournez le bol.
130 131
Inhoud
Snelle en eenvoudige voedzame recepten voor uw baby 131
Fase 1: eerste hapjes 137
Prachtige puree van aardappel en broccoli 142
Appelmoes 144
Banaan met avocado 144
Zonnige pompoen 144
Fase 2: zachte stukjes 146
Hemelse groenten 150
Vleesschotel 153
Zalm, courgette en zoete aardappel 153
Snelle erwtenpuree 153
Dessert met perzik en pruim 154
De zoete kant van kip en appel 155
Fase 3: stukjes om op te kauwen 156
Kikkererwten met noedels 160
Kabeljauw en aardappel 162
Mijn eerste muesli 163
Fase 4: vanaf het eerste jaar 164
De zoete kant van paprika 168
Heerlijke broccoli 170
Zonnige asperges 171
n
Wanneer u uw baby voor het eerst
aan vast voedsel wilt laten wennen,
is het heel normaal als u dat nogal
verwarrend vindt. De enorme
hoeveelheid beschikbare informatie
kan overweldigend zijn, vooral als
dit uw eerste kindje is. Soms spugen
baby’s het eten dat voor hen is
klaargemaakt uit omdat ze uiteraard
nog niet kunnen zeggen wat ze wel
en niet willen eten. Dit kan een hele
opgave zijn voor ouders die met
hun baby van de borst of es op
vast voedsel over willen gaan. Wees
gerust, werk met de behoeften van
uw kindje mee en bied verschillende
voedzame maaltijden aan waarmee
uw kindje gezond en gelukkig
kan opgroeien.
Wij hebben dit boekje samen met
voedingsdeskundige Dr. Emma
Williams samengesteld. Het biedt
professioneel advies over het
afbouwen van es- of borstvoeding
en over hoe u moeiteloos voedzame
maaltijden voor uw baby kunt
bereiden zodat u meer plezier beleeft
aan de gezinsmaaltijd.
Advies van een
deskundige
Dr. Emma Williams is een
geregistreerd diëtiste met een
PhD in de Menselijke Voeding.
Dr. Williams is gespecialiseerd
in groei en voeding tijdens de
kindertijd. Als klinisch onderzoeker
op de pediatrische afdeling van
een kinderziekenhuis onderzocht
zij de groei en voedselopname
van zeer jonge kinderen (0-3
jaar) met groeiproblemen en
gaf voedingsadviezen aan hun
ouders. Tijdens de periode als
voedingswetenschapper bij de British
Nutrition Foundation gaf zij deskundig
voedingsadvies op het gebied van het
afbouwen van es- en borstvoeding,
analyseerde en controleerde
ze de voedingswaarde van
bijvoedingsrecepten en ontwikkelde
ze maaltijdplannen voor zeer jonge
Snelle en eenvoudige
voedzame recepten
voor uw baby
132 133
De Philips Avent 4-in-1 gezonde
babyvoedingmaker stoomt zachtjes
groenten, fruit, vlees en vis gaar. Uw
gekookte ingrediënten kunnen ook
gemengd worden in de juiste dikte die
past bij de leeftijd van uw baby en de
voedingmaker heeft een handige ontdooi-
en opwarmfunctie. Dit alles helpt u
om gemakkelijk gezonde en voedzame
maaltijden voor uw baby te maken.
Deze recepten zijn zorgvuldig
geselecteerd door een
voedingsdeskundige. Als u twijfelt
over de geschiktheid van één van de
recepten in dit boekje voor uw baby,
vooral wanneer een allergie voor
bepaalde voedingsmiddelen wordt
vermoed of bekend is, raadpleeg dan
uw consultatiebureau of kinderarts.
kinderen. Tevens is ze lid van de Nutrition Society
en de UK Nutritionists in Industry groep en geeft ze
regelmatig advies bij verschillende media op het
gebied van voeding. Na meer dan 15 jaar te hebben
gewerkt op het gebied van menselijke voeding is Dr.
Williams onlangs haar eigen voedingsadviesbureau
gestart.
Ons doel
Wij hopen dat dit receptenboekje u helpt om uw
baby aan vast voedsel te laten wennen. Het bevat
nuttige informatie en professioneel advies over de
verschillende fasen van het afbouwen van es- of
borstvoeding, voorbeelden voor het plannen van
maaltijden en recepten voor de verschillende fasen
binnen de overgang naar vast voedsel. Elk recept
is ontwikkeld met behulp van dit product om u te
helpen bij de voedselbereiding voor uw
opgroeiende baby.
De es- of borstvoeding
afbouwen
Uw pasgeboren baby te zien opgroeien tot een
gelukkig en gezond kind is echt een fantastische
en onvergetelijke ervaring. Wat er in het eerste
levensjaar van uw baby gebeurt, kan invloed
hebben op zijn of haar toekomstige gezondheid en
het aanbieden van gezond, voedzaam eten is een
essentieel onderdeel van dit proces. Moedermelk is
de beste eerste voeding voor een baby omdat het
alle natuurlijke voedingsstoen bevat die uw kindje
nodig heeft, samen met belangrijke antistoen
die direct worden doorgegeven van moeder naar
kind voor extra bescherming tegen infecties.
Borstvoeding wordt aangeraden tot de leeftijd van
6 maanden en indien mogelijk langer in combinatie
met een gezonde en evenwichtige voeding tot de
leeftijd van 2 jaar of nog langer indien gewenst.
Wanneer het niet mogelijk is om borstvoeding te
geven, is esvoeding het beste alternatief voor
moedermelk. Een mooi groeigemiddelde voor een
baby van 0-6 maanden is tussen de 0,5 kg en 1 kg
per maand, na die tijd zal vast voedsel nodig zijn
voor verdere groei en ontwikkeling.
Omdat elke baby anders is, groeit het ene kind
sneller dan het andere. Het is heel belangrijk dat de
es- of borstvoeding niet te vroeg wordt afgebouwd.
De vroegste leeftijd om te gaan beginnen met
bijvoeding is 4 maanden of 17 weken. Maar meestal
moet het spijsverteringsstelsel zich nog ontwikkelen
en kan een baby pas met 6 maanden vast voedsel
verteren*. Er zijn 3 belangrijke signalen die aangeven
dat een baby wellicht klaar is voor vaste voeding.
Deze signalen doen zich meestal voor rond de 4-6
maanden. Let op het volgende: het kind kan zitten
en het hoofd goed omhoog houden, het kind heeft
goede hand-, oog- en mondcoördinatie (kan het
voedsel zien, oppakken en naar de mond brengen);
het kind kan het aangeboden voedsel doorslikken
in plaats van het uit de mond te drukken. Zijn al
deze kenmerken aanwezig, dan is uw kindje wellicht
aan vast voedsel toe. Baby’s kunnen ook minder
tevreden zijn met hun esvoeding en interesse tonen
in het voedsel van andere mensen om zich heen. Al
deze veranderingen vormen een belangrijke stap in
de ontwikkeling van uw baby. Uw kindje is nu klaar
om nieuwe smaken en texturen te proberen.
Als u voor het eerst met bijvoeding gaat beginnen
is het nog niet zo belangrijk hoeveel uw baby eet,
het gaat er in eerste instantie om om uw kindje aan
het voedsel te laten wennen. Baby’s hebben nog
niet meteen drie maaltijden per dag nodig. U kunt
gewoon beginnen met het af en toe aanbieden van
een klein beetje tot ze aan de smaak, textuur en het
gevoel van eten in hun mond gewend zijn. Daarna
kunt u geleidelijk de hoeveelheid en diversiteit van
het eten dat uw baby eet opvoeren totdat hij/zij
Het is belangrijk dat u uw kind vanaf het begin een verscheidenheid
aan gezond voedsel aanbiedt, omdat dit ervoor zorgt dat ze ook op
latere leeftijd dit soort voedsel blijven eten.
uiteindelijk in kleinere porties met de rest van de
familie mee kan eten. Baby’s leren van het voedsel
te houden waar ze gewend aan raken. Wanneer u
erg zout, zoet of vetrijk voedsel en drinken aanbiedt,
zullen ze hier later een voorkeur voor hebben en
u wilt zeker geen moeilijke eter creëren! Het van
meet af aan aanbieden van een scala aan gezond
en voedzaam eten aan uw baby is van essentieel
belang, omdat dit ervoor zal zorgen dat ze dit soort
voedsel blijven eten naarmate zij ouder worden.
Wanneer kinderen ouder zijn is het zeer moeilijk
om hun eetvoorkeuren nog te veranderen dus is
het belangrijk om vanaf het prille begin goede
voedingsgewoonten te creëren. Wij raden u aan
om dit te doen vanaf het afbouwen van de es- of
borstvoeding door zelf de voeding klaar te maken
met verse ingrediënten. Zo weet u precies wat uw
kindje eet. Probeer ook om de voedingswaarde van
het voedsel zo veel mogelijk te behouden zodat u
het maximale uit de gebruikte ingrediënten kunt
halen. Koop verse ingrediënten en bewaar deze op
de juiste manier zodat de voedingswaarde goed
blijft. Dan weet u ook zeker dat vlees of vis veilig zijn
om te eten. En zorg ervoor dat voedsel wordt bereid
op schone oppervlakken met schoon keukengerei
om uw baby te beschermen tegen schadelijke
bacteriën.
Stomen is een zeer gezonde manier van
voedselbereiding omdat hierbij de voedingsstoen
intact blijven. De Philips Avent 4-in-1 gezonde
babyvoedingmaker helpt met het behouden van
de voedingsstoen in de ingrediënten voor de
maaltijd van uw baby. Dit komt doordat de sappen
die vrijkomen uit de stomer tijdens het koken
(stoomfase) worden bewaard en weer aan het eten
worden toegevoegd tijdens het mengen (mengfase).
Dit receptenboekje geeft u enige informatie over het
afbouwen van es- of borstvoeding, maar er is ook
veel andere betrouwbare informatie beschikbaar
die u kan helpen bij het bepalen of uw baby klaar
is voor bijvoeding. Bijvoorbeeld bij uw plaatselijke
consultatiebureau, huisarts of online, evenals
informatie om u te helpen bij de vooruitgang van de
ene fase naar de volgende, misschien zelfs andere
receptideeën die u kunt gebruiken met uw Philips
Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker.
Ik hoop echt dat u geniet van deze prachtige en
spannende tijd in de groei en ontwikkeling van
uw kind terwijl het leert omgaan met nieuwe
smaken en texturen. Ik hoop dat uw kind gezonde
eetgewoonten aanleert zodat hij of zij kan opgroeien
tot een gezonde, gelukkige volwassene!
Dr. Emma Williams,
voedingsconsulent
www.createfoodandnutrition.com
* Neem contact op met uw arts of consultatiebureau als u meer advies nodig heeft over de beste tijd voor
vaste voeding voor uw baby.
134 135
Aanbevelingen voor gezondheid en veiligheid
Baby’s zijn bijzonder kwetsbaar voor de bacteriën
die kunnen leiden tot voedselvergiftiging. Het is dus
van essentieel belang om eenvoudige richtlijnen
te volgen voor veiligheid en gezondheid bij de
voorbereiding en het bewaren van hun voedsel.
Voedselbereiding:
• Zorg ervoor dat voedsel veilig bewaard wordt en
let goed op de houdbaarheidsduur. Bereid voedsel
in een schone keuken met een schone snijplank
en schoon keukengerei. Was uw handen grondig
voordat u voedsel klaarmaakt en was de handen
van uw baby voordat u begint met voeden. Zorg
ervoor dat alle kommen en lepels die gebruikt
worden voor het voeden van uw kind grondig
gereinigd zijn alvorens ze te gebruiken. Philips Avent
heeft verschillende geschikte sterilisatoren die snel,
eenvoudig en eectief te gebruiken zijn.
• Bewaar gekookt en rauw vlees gescheiden van
elkaar en van andere etenswaren in de koelkast en
bewaar ze afgedekt. Was altijd uw handen na het
aanraken van rauw vlees. Steriel vacuümverpakt
rauw vlees of vis niet wassen voor gebruik, dit kan
schadelijke bacteriën op uw keukenwerkbladen
achterlaten die tot voedselvergiftiging kunnen
leiden. Vertrouw op uw eigen oordeel als u niet
zeker weet of het al eerder is gewassen (d.w.z. niet-
vacuümverpakte voedingsmiddelen aangekocht op
de verse voedselmarkt). Was groenten en fruit altijd,
schil indien nodig - alle wortelgewassen moeten
worden geschild en gewassen voor het gebruik.
• Voeg geen zout toe aan voedingsmiddelen voor
baby’s. In plaats van zout kunt u kruiden en milde
specerijen toevoegen om het voedsel smakelijker
te maken. Wanneer bouillon nodig is in een recept,
gebruik dan zoutvrije bouillon of bouillon met
minder zout. Voeg geen suiker toe aan het eten
tenzij nodig voor smaak (bijvoorbeeld voor
zuur fruit).
• Zorg ervoor dat het eten goed gaar is gekookt en
laat het goed afkoelen voordat u het serveert.
Voeding bewaren:
• Laat het eten na bereiding zo snel mogelijk afkoelen
(binnen 1-2 uur) en plaats het in de koelkast (bij een
temperatuur van 5 °C (41 °F) of lager) of vriezer (bij
een temperatuur van -18 °C (0 °F)). De meeste vers
bereide voedingsmiddelen kunnen maximaal 24
uur worden bewaard in de koelkast. Controleer de
handleiding van uw vriezer om te zien hoe lang u
babyvoeding veilig kunt bewaren - meestal 1 tot
3 maanden.
• Porties kunnen van te voren worden bereid en in
de vriezer worden bewaard in het vershoudbakje
dat is inbegrepen bij uw Philips Avent 4-in-1
gezonde babyvoedingmaker. Extra vershoudbakjes
kunt u bijbestellen uit het Philips-assortiment.
Deze zijn ook steriel, compact en geschikt om te
stapelen. U kunt de naam van het voedsel en de
bereidingsdatum op het deksel schrijven of er een
etiket op plakken. U kunt ook ijsblokjesvormen of
kleine vriezerbakjes of diepvrieszakjes gebruiken.
Zorg dat het eten indien nodig stevig is ingepakt in
huishoud- of keukenfolie.
• Voordat u bevroren voedsel kunt verwarmen moet
u het eerst laten ontdooien. De Philips Avent 4-in-1
gezonde babyvoedingmaker heeft ontdooi- en
opwarmfuncties die voldoen aan al uw wensen.
Zorg ervoor dat opgewarmd eten helemaal
doorverhit is (er moet stoom vanaf komen) en laat
het voldoende afkoelen voordat u het serveert. De
Philips Avent es- en babyvoedingverwarmer kan
ook worden gebruikt om de voeding van uw baby
gelijkmatig en veilig te verwarmen. Indien u voor
het opwarmen gebruik maakt van de magnetron,
roer dan altijd het eten na opwarming goed door
en controleer de temperatuur voor u begint met
voeden. Warm voedsel niet meerdere keren op.
• Vries nooit voedsel in dat eerder ontdooid is en
bewaar en gebruik nooit overgebleven voedsel dat
uw kind niet heeft opgegeten.
Te vermijden voedingsmiddelen en voedselallergieën:
• Bepaalde soorten voedsel zijn niet geschikt voor
kinderen jonger dan 12 maanden zoals lever, rauwe
schelpdieren, haai, zwaardvis en marlijn, zachte
ongepasteuriseerde kaas en honing. Controleer of
eieren of gerechten met ei goed gaar zijn gekookt.
• Als er een voedselallergie bekend is binnen de
familie, wordt geadviseerd om tot de leeftijd van
6 maanden uitsluitend borstvoeding te geven.
Wanneer borstvoeding niet mogelijk is, om welke
reden dan ook, raadpleeg een arts voor advies over
de beste esvoeding. Omdat de introductie van de
eerste voedingsmiddelen kan leiden tot allergieën,
is het verstandig om de borstvoeding voort te
zetten tijdens het introduceren van de vaste hapjes.
Voorzichtigheid is geboden bij potentieel allergene
voedingsmiddelen zoals melk, eieren, tarwe, vis en
schelpdieren - bied ze een voor een aan.
• Als er een pinda-allergie voorkomt in de familie laat
u dan adviseren door een gekwaliceerd arts. Geef
aan kinderen jonger dan 5 jaar geen hele noten,
inclusief pinda’s, vanwege verslikkingsgevaar.
• Directe kenmerken van allergie (meestal
binnen enkele seconden of maximaal twee
uur) zijn gezwollen lippen, jeuk en netelroos,
een rood gezicht of lichaam, huiduitslag,
verslechtering van de symptomen van eczeem of
ademhalingsproblemen. Als u denkt dat uw baby
een allergische reactie op voedsel heeft, zoek
dringend medisch advies - in zeldzame gevallen
kan een ernstige reactie (anafylaxie)
levensbedreigend zijn.
• Vertraagde reacties op voedsel (vaak geassocieerd
met koemelkallergie) kunnen zich uiten in
misselijkheid, braken of reux, diarree, constipatie,
bloed in ontlasting, rode billen en steeds slechter
wordend eczeem. Op langere termijn kunnen er
problemen met gewichtstoename optreden. Omdat
sommige van deze symptomen (bijv. huiduitslag en
* Alle recepten zijn gecontroleerd op het juiste aantal calorieën en op de juiste hoeveelheden zout, suiker en
vet geschikt voor baby’s en peuters.
136 137
diarree) ook bij andere ziekten voorkomen, is
het verstandig om uw arts te raadplegen voor verder
advies.
• Zoek altijd eerst het advies van een gekwaliceerde
arts als u vermoedt dat uw kind een mogelijke
voedselallergie heeft - klop daar altijd als
eerste aan!
Verdere begeleiding en informatie
• De hoeveelheden die aangegeven worden in
de recepten* zullen voldoende zijn om uw baby
adequaat te voeden, met daarnaast nog wat
restjes om in te vriezen en later te gebruiken.
U kunt de hoeveelheid aanpassen aan uw
behoeften, pas hierbij de duur van het stomen
aan op de hoeveelheid gebruikte ingrediënten.
Controleer “Ingrediënten en stoomtijden” in de
gebruikershandleiding voor geschatte stoomtijden
voor specieke ingrediënten.
• De uiteindelijke consistentie van elke recept (glad
of grof gepureerd) zal afhangen van de gebruikte
ingrediënten, de hoeveelheid en de voedingsfase
van uw kindje. U kunt de dikte wijzigen door
baby’s gebruikelijke melk of gekookt water aan
het uiteindelijke recept toe te voegen. Gebruik
bijvoorbeeld water om het dunner te maken of
rijstebloem om het juist dikker te maken. Als u vóór
het pureren wat water afgiet uit de stomer zal het
resultaat ook wat dikker zijn.
• Recepthoeveelheden zijn indicatief - en kunnen
variëren naar gelang de aard van de gebruikte
ingrediënten en de kooktijden.
• Het aantal porties in elk recept is bij benadering.
Omdat elke baby verschillende behoeften heeft,
komen de porties mogelijk niet overeen met
de eetlust van uw baby of de hoeveelheid die
benodigd is voor zijn of haar groei. De uiteindelijke
grootte van de portie die uw baby eet, kan dus
anders zijn dan aangegeven.
• De maaltijdplanners zijn eenvoudige voorbeelden
van evenwichtige maaltijden voor uw baby in iedere
fase. Net als bij de grootte van de porties kunnen
deze worden gebruikt als leidraad afhankelijk van
de persoonlijke voorkeuren van u en uw baby.
Aangezien dit een internationaal product is, zijn
sommige voorgestelde maaltijden ontwikkeld met
bepaalde wereldkeukens in gedachten. Het staat
u vrij om de maaltijden af te stemmen op uw eigen
culturele behoeften of eisen.
• Maaltijdplannen 1 t/m 3 zijn speciaal ontworpen
om uw baby te laten wennen aan hun eerste
vaste hapje in toenemende hoeveelheden en
verscheidenheid, naast hun gebruikelijke melk
naarmate we de es- of borstvoeding afbouwen.
Het maaltijdplan voor fase 4 (12+ maanden) is
speciaal ontworpen voor uw baby met voedsel
uit de vier belangrijkste voedselgroepen. Het plan
bevat zetmeelrijk voedsel (rijst, aardappelen, pasta),
groenten en fruit, zuivelproducten (volle yoghurt
en kaas) en voedsel rijk aan eiwit (vlees, vis) en
alternatieven zoals eieren en peulvruchten (dal,
linzen etc.). Er worden respectievelijk vijf, vier, drie
en twee porties per dag aangeboden - deze criteria
kunnen ook hier worden gebruikt als leidraad bij
het voeden van kinderen van 1-3 jaar om er zeker
van te zijn dat ze een verscheidenheid aan
voedsel binnenkrijgen.
• Gebruik de fotorecepten als snelle visuele referentie
bij het koken met de Philips Avent 4-in-1 gezonde
babyvoedingmaker.
• Volg de volledige receptinstructies wanneer u de
Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker
voor het eerst gebuikt.
In de eerste fase van bijvoeding (ongeveer 4-6 maanden) draait alles om het
ontdekken van nieuwe smaken en texturen. Omdat uw baby alleen nog maar
gewend is aan de smaak en textuur van melk is het belangrijk om nieuw voedsel
geleidelijk te introduceren. In het begin zal het vast even wennen zijn, maar met
een beetje geduld eet uw baby in een mum van tijd zijn/haar eigen eten.
Fase 1:
eerste hapjes
138 139
Tot nu toe is uw baby alleen gewend om melk uit de
borst of es te drinken. Uw kindje zuigt en brengt
de tong naar voren om te drinken. Als u voor het
eerst met de lepel gaat voeren dan zal uw kindje
automatisch dezelfde beweging maken met zijn of
haar tong, dat betekent dus dat het voedsel juist uit
de mond geduwd zal worden. Leren eten vergt een
hele nieuwe set van orale motorische vaardigheden.
Uw baby zal bijvoorbeeld moeten leren om gebruik
te maken van zijn/haar lippen om het eten van
de lepel te halen en de tong om het eten naar de
achterkant van de mond te duwen en door te slikken.
Voorheen gebruikte uw kindje alleen de kaak- en
wangspieren om te zuigen - het is dus een compleet
nieuwe ervaring. Zodra uw baby eten door kan
slikken (en kan zitten en dingen op kan pakken en
naar de mond kan brengen) kunt u beginnen met het
ontdekken van vast voedsel.
Het eerste vaste voedsel kan bestaan uit gepureerde
ontbijtgranen zoals rijstebloem, haver- of gierstpap,
maïsnoedels of glad gepureerde gekookte rijst
gemengd met de gebruikelijke melk van uw baby.
U kunt ook groenten of fruit pureren. De puree
moet nog erg glad en vloeibaar zijn en zeer mild
(zelfs auw) smaken. Begin met het aanbieden van
een paar theelepels eenmaal per dag, tijdens of
na de gebruikelijke melkvoeding (moedermelk of
esvoeding). Het is tevens een goed idee om één
voedselsoort tegelijk aan te bieden zodat u kunt zien
hoe uw kindje reageert op een bepaald voedsel. Na
verloop van tijd kunt u beginnen met het aanbieden
van vast voedsel vóór hun gebruikelijke melkvoeding
en kunt u geleidelijk het aantal voedingen en de
hoeveelheid verhogen. U kunt experimenteren
met verschillende samenstellingen door minder
melk of (afgekoeld gekookt) water toe te voegen
zodat het dikker wordt. Hierna kunt u verschillende
soorten voedsel proberen en geleidelijk naar twee
tot drie maaltijden per dag toewerken, zodat uw
baby ervaring krijgt met het proberen van nieuwe
smaken. Om te zorgen dat uw kindje genoeg vocht
binnenkrijgt kunt u gewoon doorgaan met de
melkvoeding (moedermelk of esvoeding). Geef
kinderen die esvoeding krijgen afgekoeld gekookt
water tussen voedingen op extra hete dagen als
u denkt dat uw kindje dorst heeft (kinderen die
borstvoeding krijgen hebben geen water nodig).
Puree moet heel glad en vloeibaar zijn,
met eerst een neutrale of milde smaak.
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* Philips AVENT 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker app
Maaltijdplanner voor 7 dagen
Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3
Ontbijt
Rijstebloem gemengd
met baby’s gebruike-
lijke melk
Rijstebloem gemengd
met appelpuree
en baby’s
gebruikelijke melk
Rijstebloem
gemengd met baby’s
gebruikelijke melk
Middagmaaltijd Wortelpuree
Prachtige puree van
aardappel en broccoli
(p. 142)
Avocado- &
dorperwtenpuree
Avondeten Appelmoes (p. 144)
Geprakte of
gepureerde banaan
Perenpuree
(Appelmoes (p. 144)
aangepast)
Geschikt om in te vriezenGeschikt voor vegetariërs
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Rijstebloem gemengd
met perenpuree
en baby’s
gebruikelijke melk
Rijstebloem
gemengd met baby’s
gebruikelijke melk
Rijstebloem gemengd
met (gemengde)
fruitpuree en baby’s
gebruikelijke melk
Rijstebloem gemengd
met banaan en baby’s
gebruikelijke melk
Puree van wortels en
zoete aardappel
(te vinden in app*)
Broccoli-puree
Zonnige pompoen
(p. 144)
Puree van wortelen
en pastinaak
Gemengde fruitpuree
met appel en peer
(te vinden in app*)
Smakelijke appelpuree
(Appelmoes (p. 144))
Banaan met avocado
(p. 144)
Mooie puree van appel
en pompoen
(te vinden in app*)
Deze maaltijdplanner is bedoeld voor baby’s die al een eerste kennismaking hebben gehad met de smaak van
eten na een geleidelijke invoering (eerst 1-2 theelepels tijdens verschillende eettijden gedurende de dag en
dan geleidelijk aan grotere hoeveelheden en meerdere maaltijden per dag in het tempo van uw baby).
Eindig elke maaltijd met de gebruikelijke melkvoeding (moedermelk of esvoeding) van uw kind. Houd
daarnaast ook 1-2 van zijn/haar normale melkvoedingen overdag aan.
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Stomen
20 min
Totaal
35 min
Ingrediënten:
1/2 grote aardappel (ong. 200 g)
1/2 kleine broccoli (ong. 100 g)
4 porties
Prachtige puree van aardappel en broccoli
Voedingstips: Rijk aan vitamine K; bron van vitamine C en foliumzuur.
Serveer-/kooktips: Serveer met rijstebloem of de normale melkvoeding. Maak met zoete aardappel in plaats
van gewone aardappel.
1. Was de broccoli. Schil en was de
aardappel. Snijd de aardappel
en de broccoli in blokjes van
ongeveer 1 cm.
4. Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
7. Draai de kan om.
2. Haal het deksel van de kan
en doe alle ingrediënten in de
kan. Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
5. Stel de stoomtijd in op 20
minuten. De stomer begint te
stomen en stopt automatisch na
20 minuten.
8. Plaats de kan op de motorunit
en draai met de wijzers van
de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
3. Haal het deksel van het
waterreservoir en vul met water
tot aan het “20 min”-niveau.
6. Draai de stoomknop naar de
stand “OFF”.
9. Laat het apparaat 3 tot 5 keer
gedurende 15 seconden op de
pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
Voeg eventueel wat babymelk of
gekookt water toe om de puree
te verdunnen.
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Snijd de avocado doormidden. Verwijder de
pit en schep het vruchtvlees met een eetlepel
eruit. Schil de banaan. Snijd de avocado en de
banaan in blokjes van 1 cm.
Was en schil de appels en verwijder het
klokhuis. Snijd de appels in blokjes van
ongeveer 1 cm.
Was, schil en halveer de espompoen en
verwijder de zaadjes. Snijd de espompoen in
blokjes van ongeveer 1 centimeter.
Haal het deksel van de kan en doe het fruit en
de melkvoeding in de kan. Plaats het deksel
terug en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “10/15 min”-niveau.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “10/15 min”-niveau.
Draai de kan om.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 10
seconden op de pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15
seconden op de pureerstand draaien totdat
de gewenste consistentie is bereikt. Voeg
eventueel wat babymelk of gekookt water toe
om de puree te verdunnen.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 10
seconden op de pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 15 minuten.
Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 15 minuten.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
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7
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8
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9
Voedingstips: Rijk aan foliumzuur; bron van vitamine
C, vitamine E, kalium, vitamine B6 en vitamine K.
Serveer-/kooktips: Serveer het liefst direct na
bereiding. Vervang de banaan door papaja.
Banaan met avocado
Ingrediënten:
1/2 middelgrote rijpe avocado’s (ong. 50 g)
1/2 middelgrote rijpe banaan (ong. 50 g)
60 ml normale babyvoeding
(op gebruikelijke wijze bereid)
Stomen 0 min 1 portie
Totaal 10 min
Appelmoes
Ingrediënten:
2 middelgrote appels (ong. 300 g)
Stomen 15 min 4 porties
Totaal 25 min
Zonnige pompoen
Ingrediënten:
1/2 middelgrote espompoen (ong. 3oo g)
Stomen 15 min 4 porties
Totaal 35 min
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Nu uw baby gewend is aan puree of zacht gepureerd voedsel met relatief milde
smaken, is het tijd om verschillende texturen en sterkere smaken te introduceren.
We gaan geleidelijk naar wat grover gepureerd voedsel, zodat uw kindje kan
leren kauwen. In dit stadium van bijvoeding (vanaf 6-8 maanden) eet uw kindje
3 maaltijden per dag, in grotere hoeveelheden dan voorheen, naast de gewone
melkvoeding (moedermelk of esvoeding).
Fase 2:
zachte stukjes
Het kauwen van zachte kleine stukjes voedsel en het
met de tong bewegen van voedsel in de mond helpt
uw kind in zijn of haar ontwikkeling van de orale
motoriek. Hoewel het eten er in eerste instantie toe
kan leiden dat baby’s moeten kokhalzen, hoesten of
misschien zelfs spugen om klontjes voedsel uit de
achterkant van hun mond te halen, betekent dit niet
dat ze het niet lekker vinden - ze zijn gewoonweg
aan het leren hoe ze moeten omgaan met voedsel
van een andere consistentie. Blijf uw kindje voedsel
geven met verschillende texturen zodat ze leren
om een grote verscheidenheid te eten en sneller
geneigd zijn om iets nieuws te proberen. Maak u
geen zorgen als uw kindje bepaald voedsel in eerste
instantie weigert, dit is normaal. Wetenschappelijk
onderzoek toont aan dat voedselvoorkeuren kunnen
worden beïnvloed door herhaalde blootstelling
aan voedsel, blijf het eten dus op verschillende
momenten aanbieden totdat ze aan de smaak
gewend zijn en het voedsel uiteindelijk accepteren.
Het kan nodig zijn om meerdere pogingen te
wagen (soms tot 15 keer proeven) voordat uw baby
een bepaald soort voedsel accepteert, dus wees
geduldig en hou vol - het is de moeite waard.
Vergeet niet dat het een stuk eenvoudiger is om
gezonde voedselvoorkeuren tot stand te brengen
wanneer uw baby nog jong is, dus geef uw kindje
veel verschillende soorten voedsel in
deze beginjaren.
Hoewel de meeste baby’s met 6 maanden nog geen
tandjes hebben, kunnen ze nu al wel beginnen
met het kauwen van kleine zachte stukjes voedsel
(met hun tandvlees). In deze fase leert baby alles
over kauwen. Begin daarom met het aanbieden
van zacht voedsel dat ze met hun vingers kunnen
oppikken, zoals zachtgekookte worteltjes of zachte
rijpe stukjes fruit, stukjes geroosterde boterham
en zelfs zachtgekookte pasta van verschillende
vormpjes. Geef uw baby nooit hele druiven of hele
kerstomaatjes wegens verslikkingsgevaar. Snij deze
altijd in kleine stukjes.
In deze fase kunt u wat meer experimenteren
en gerechtjes aanbieden die bestaan uit een
combinatie van verschillend voedsel uit de
belangrijkste voedselgroepen.
Aangezien dit een periode is van snelle groei zal uw
baby een grotere behoefte hebben aan eten dat rijk
is aan voedingsstoen – zorg dus voor voldoende
variatie! Alle baby’s worden bijvoorbeeld geboren
met genoeg ijzer. Maar rond de 6 maanden begint
dit af te nemen. Daarom is het belangrijk om voor
voldoende ijzer in hun dieet te zorgen voor gezonde
groei en ontwikkeling. Geef ze dus veel voedsel
dat rijk is aan ijzer zoals mager rood vlees, granen,
bonen en groene groenten. Als u niet zeker weet
hoeveel voedsel uw baby nodig heeft, laat uw
baby u dan leiden - baby’s draaien meestal hun
hoofd weg of houden hun mond dicht als ze vol
zitten. Laat uw baby om veiligheidsredenen nooit
onbeheerd achter tijdens het eten. Geef uw kind nog
steeds moedermelk of esvoeding en bied slokjes
afgekoeld gekookt water uit een tuimelbekertje
aan. Laat u niet verleiden om ze eventueel sap
te geven, ze krijgen genoeg vitamine C van hun
melkvoedingen, evenals van groenten en fruit.
De 4 voornaamste voedselgroepen zijn:
1. Zetmeelproducten – rijst, aardappelen, pasta en andere (ontbijt)granen;
2. Vlees, vis en alternatieven zoals eieren en peulvruchten (dal, linzen, enz.);
3. Groenten en fruit;
4. Zuivelproducten – volle yoghurt en kaas. Volle melk kan ook bij het koken gebruikt worden.
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Maaltijdplanner voor 7 dagen
Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3
Ontbijt
Babypap met
gepureerde peer
Babymuesli met
gepureerde mango
Babypap met
gepureerde banaan
Losse hapjes bij deze
maaltijd
Stukjes rijpe peer Stukjes rijpe mango Plakjes banaan
* Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of esvoeding) en afgekoeld gekookt water
voor baby’s die esvoeding krijgen in warme klimaten.
Middagmaaltijd
Vleesschotel
(p. 152) met of zonder
gepureerde groenten
(p. 150)
Snelle erwtenpuree
(p. 152) (voeg
vleesschotel (p. 152)
toe indien gewenst)
Puree van pastinaak,
aardappel en
rundvlees (te vinden
in app*)
Losse hapjes bij deze
maaltijd
Gekookte broccoli-
roosjes
Gekookte bloemkool-
roosjes
Gekookte worteltjes
* Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of esvoeding) en afgekoeld gekookt water
voor baby’s die esvoeding krijgen in warme klimaten.
Avondeten
Dessert met perzik en
pruim (p. 154)
Gepureerde banaan
gemengd met yoghurt
Linzen met groenten
(te vinden in app*)
Losse hapjes bij deze
maaltijd
Stukjes rijpe perzik
of pruim
Plakjes banaan Stukjes rijpe meloen
* Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of esvoeding) en afgekoeld gekookt water
voor baby’s die esvoeding krijgen in warme klimaten.
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Babymuesli met
gepureerde bosbessen
Babypap met
gepureerde perziken
Babymuesli met
banaan
Babypap met
appelpuree
Rijpe bosbessen Stukjes rijpe perzik Plakjes banaan
Zachtge-kookte
stukjes appel
* Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of esvoeding) en afgekoeld gekookt water
voor baby’s die esvoeding krijgen in warme klimaten.
De zoete kant van kip
en appel (p. 155)
Zalm, courgette en
zoete aardappel
(p. 152)
Rundvlees met
koolraap en
zoete aardappel
(te vinden in app*)
Lamsvlees met
aardappel en
muskaat-pompoen
(te vinden in app*)
Gekookte courgette-
plakjes
Gekookte broccoli-
roosjes
Gekookte bloemkool-
roosjes
Gekookte broccoli-
roosjes
* Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of esvoeding) en afgekoeld gekookt water
voor baby’s die esvoeding krijgen in warme klimaten.
Gepureerde papaja
met yoghurt
Oranje puree van
muskaatpompoen en
wortel (te vinden
in app*)
Gepureerde mango
gemengd met yoghurt
Hemelse groenten
(p. 150)
Stukjes rijpe papaja
Stukjes
muskaatpompoen
Stukjes rijpe mango Gekookte worteltjes
* Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of esvoeding) en afgekoeld gekookt water
voor baby’s die esvoeding krijgen in warme klimaten.
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Stomen
20 min
Totaal
35 min
Ingrediënten:
1/4 kleine bloemkool (ong. 130 g)
1/2 middelgrote aardappel (ong. 145 g)
1 middelgrote wortel (ong. 100 g)
Hemelse groenten
3 porties
Voedingstips: Rijk aan vitamine C; bron van vitamine B6, vitamine A en vitamine K.
Serveer-/kooktips: Serveer met vlees-of vispuree. Combineer met favoriete groenten of gekookte linzen.
1. Was de bloemkool, schil en was
de aardappel, en rasp de wortel.
Snijd de groenten in blokjes van
ongeveer 1 cm.
4. Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
2. Haal het deksel van de kan
en doe alle ingrediënten in de
kan. Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
5. Stel de stoomtijd in op 20
minuten. De stomer begint te
stomen en stopt automatisch na
20 minuten.
3. Haal het deksel van het
waterreservoir en vul met water
tot aan het “20 min”-niveau.
6. Draai de stoomknop naar de
stand “OFF”.
9. Laat het apparaat 2 tot 3 keer
gedurende 15 seconden op de
pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
7. Draai de kan om. 8. Plaats de kan op de motorunit
en draai met de wijzers van
de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
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9
Laat de doperwten ontdooien en spoel af. Was
en schil de zoete aardappel. Snijd de zoete
aardappel in blokjes van 1 cm.
Was de courgette. Schil en was de zoete
aardappel. Verwijder eventuele graatjes en het
vel van de zalm. Snijd de groenten en de zalm
in blokjes van ongeveer 1 cm.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “20 min”-niveau.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “10/15 min”-niveau.
Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende
15 seconden op de pureerstand draaien
totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Voeg eventueel wat normale melkvoeding of
gekookt water toe om de puree te verdunnen.
Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 15
seconden op de pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 20 minuten.
Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 15 minuten.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”
Draai de kan om.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Verwijder eventueel het vel en het vet van het
vlees. Snijd het vlees in blokjes van ongeveer
1 cm.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “20 minute”-niveau.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15
seconden op de pureerstand draaien totdat
de gewenste consistentie is bereikt. Doe het
mengsel over in een kom en laat afkoelen.
Geef de baby 1 portie. Meng eventueel
1 eetlepel vleespuree met 3 eetlepels
gepureerde groenten.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 20 minuten.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Vleesschotel
Zalm, courgette en
zoete aardappel
Ingrediënten:
1 rund-/lam-/kip- of varkenslet (ong. 250 g)
3 eetlepels gepureerde groenten (p. 150)
Ingrediënten:
1 zalmlet (ong. 100 g)
2 kleine zoete aardappels (ong. 185 g)
1/2 middelgrote courgette (ong. 90 g)
Snelle erwtenpuree
Ingrediënten:
100 g bevroren doperwten
2 kleine zoete aardappels (ong. 150 g)
Stomen 15 min 3 porties
Totaal 30 min
Stomen 20 min 4 porties
Totaal 35 min
Stomen 20 min 2 porties
Totaal 35 min
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1
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5
6
7
Voedingstips: Perzik en pruim gaan perfect samen in dit zoete recept. Voeg havermout toe voor extra smaak
en structuur als uw baby ouder wordt, of vervang de pruim door een paar aardbeien.
Serveer-/kooktips: Vervang de pruim door banaan, appel of papaja. Meng met vla in plaats van yoghurt.
8
9
Was, schil en ontpit de vruchten. Snijd de
vruchten in blokjes van ongeveer 1 cm.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “10/15 minute”-niveau.
Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 10
seconden op de pureerstand draaien totdat
de gewenste consistentie is bereikt. Doe het
mengsel over in een kom en laat afkoelen.
Meng met de yoghurt en serveer.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Stel de stoomtijd in op 10 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt automatisch
na 10 minuten.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
5
6
7
Was en schil de appel en verwijder het
klokhuis. Schil en was de zoete aardappel.
Verwijder eventueel het vel en vet van de
kiplet.Snijd alle ingrediënten in blokjes van
ongeveer 1 cm.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “20 min”-niveau.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15
seconden op de pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 20 minuten.
8
9
Voedingstips: Rijk aan vitamine A; bron van vitamine C, vitamine B6 en niacine.
Serveer-/kooktips: Vervang de kip door varkensvlees. Voeg pastinaak aan de zoete aardappel toe voor
extra smaak.
1
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4
Dessert met perzik en pruim
De zoete kant van kip en appel
Ingrediënten:
1/2 Middelgrote Perzik (rijp) (ong. 60 g)
1 Grote Pruim (rijp) (ong. 45 g)
20 g Yoghurt
Ingrediënten:
1/2 Filet Kiplet (ong. 80 g)
2 Kleine Zoete aardappel (ong. 225 g)
1/2 Kleine Appel (rijp) (ong. 70 g)
Stomen 10 min Stomen 20 min1 portie 3 porties
Totaal 30 min Totaal 35 min
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In de derde fase van de bijvoeding (van 9 t/m 12 maanden) verruimen we de
smaakervaringen van uw baby en gaan we door naar voedsel met verschillende
texturen. Eten hoeft geen zachte vloeibare puree meer te zijn en kan grof
gepureerd, in stukjes of jn worden gehakt.
Fase 3:
stukjes om op
te kauwen
Qua ontwikkeling begint uw baby nu voedsel op het
oog te herkennen en de smaak erbij te associëren.
Omdat het heel gebruikelijk is voor oudere kinderen
om nieuw of eerder aanvaard voedsel te weigeren,
meestal rond de leeftijd van 2, blijft het belangrijk
om in dit stadium een grote verscheidenheid aan
voedsel aan te bieden. Dit helpt hen later. Laat
uw kind ook deel uitmaken van de gezinsmaaltijd.
Kinderen leren voedsel eten als ze zien dat anderen
het eten. Zorg er dus voor dat uw baby samen met
andere gezinsleden aan tafel zit, vooral andere
kinderen. Moedig uw kindje wanneer mogelijk aan
om zelf te eten, ook al wordt het een knoeiboel. De
maaltijd is een leerproces voor uw kind en uw kind
mag er plezier in hebben. Als een kind leert om
zichzelf te voeden creëert u een gezonde relatie
met voedsel waarbij ze zelf actief betrokken zijn bij
het proces. Zorg voor voldoende variatie en help
uw baby om voedsel te proberen met een andere
consistentie zoals stukjes rauwe groenten en fruit.
Ga door met de gebruikelijke es- of borstvoeding,
maar verminder dit tot twee of drie keer per dag. U
kunt ook afgekoeld gekookt water aanbieden indien
nodig. Dit is ook het moment om van de es op de
tuimelbeker over te gaan.
Omdat de buikjes van baby’s vrij klein zijn, zitten ze
snel vol. Geef ze daarom geen voedsel met een hoog
vezelgehalte zoals bruin brood of volkorenbrood,
aangezien ze dan te snel vol zitten en er weinig of
geen ruimte over blijft voor ander voedzamer eten
waar ze de energie uit kunnen halen die nodig
is om te groeien. Vet is ook belangrijk voor de
energieproductie en bevat waardevolle vitaminen
zoals vitamine A. Geef daarom alleen volle melk,
kaas of yoghurt aan baby’s jonger dan
2 jaar.
158 159
Maaltijdplanner voor 7 dagen
Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3
Ontbijt
Babymuesli
(p. 163)
Geroosterde boterham
met pindakaas (of
beleg van uw keuze)
Pap met banaan
Losse hapjes bij deze
maaltijd
Gesneden meloen
Stukjes geroosterde
boterham
Plakjes banaan
Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje
Tussendoor Rijstwafeltjes Stukjes banaan
Blokjes of
plakken kaas
Middagmaaltijd
Roerei op geroosterde
boterham met stukjes
kerstomaat
Vissticks en ‘bubble
and squeek’ (licht
gebakken stamppot
van kool of spruiten
en aardappelpuree)
Minibroodje met zacht
beleg van uw keuze
Losse hapjes bij deze
maaltijd
Stukjes geroosterde
boterham met
boter en/of stukjes
kerstomaat
Stukjes visstick en/of
gesneden spruitjes
Gesneden druiven en
stukjes appel
Tussendoor Kwark of yoghurt
Blokjes of plakken
kaas & stukjes ananas
Kwark of yoghurt
Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd of tussendoortje
Avondeten
Kikkererwten met
noedels (p. 160)
(voeg vlees toe
indien gewenst)
Kabeljauw en
aardappel (p. 162)
Groentenstoofschotel
met (gepureerd)
lamsvlees en
bovenlaag van
aardappelpuree
Losse hapjes bij deze
maaltijd
Roergebakken
groenten
Gekookte broccoli-
roosjes
Gekookte worteltjes
Tussendoor Appelpuree & vla
Vruchtenkruimeltaart
& naturel yoghurt
Stukjes geroosterde
boterham met
pindakaas
Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd of tussendoortje
* Drinken: de gebruikelijke melk van uw baby (moedermelk of esvoeding) (nu 2-3/dag) en afgekoeld gekookt
water voor kinderen die esvoeding krijgen en in een warm klimaat leven.
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Babyo-melet (goed
gaar gekookt) met
spinazie, kool of
paksoi
Gekookte noedels
of rijst (goed gaar
gekookt) met groenten
Roerei (goed gaar
gekookt) op toast of
geroosterd brood
Babymuesli met
aardbeien
Stukjes geroosterde
boterham
Stukjes peer
Stukjes geroosterde
boterham
Stukjes aardbei
Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje
Kwark of yoghurt Rijstpudding Appelpartjes Gesneden meloen
Muskaatpompoen,
tomaat en kaas voor
gekookte pasta
(te vinden in app*)
Stevige groenten- en
linzensoep (voeg vlees
toe indien gewenst)
Macaroni met kaas
Bonen op een
geroosterde boterham
(voeg geraspte kaas
toe voor extra smaak)
Stukjes
muskaatpompoen
Brood met boter of
stukjes pitabrood om
mee te dopen
Gesneden tomaten &
sperziebonen
Stukjes geroosterd
brood met boter
Soepstengels en
hummus
Rijstwafels en banaan
Fruitcompote met
yoghurt
Kwark of yoghurt
Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje
Gekookte noedels
met kip en maïs
(te vinden in app*)
Stukjes zalm met
aardap-pelpuree
Milde curry van kip en
groenten met rijst
Stukjes rundvlees
(gepureerd) met
groenten &
aardappelpuree
Gesneden paprika
(rood, oranje of geel)
Gekookte peultjes,
sperziebonen of
spinazie
Stukjes groente Gekookte worteltjes
Rijstpudding Kwark of yoghurt
Stukjes geroosterde
boterham met
favoriet beleg
Rabarberkruimeltaart
& vla
Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje
* Geef vruchtensap niet te vaak [1 klein glaasje verdund puur vruchtensap zonder toegevoegde suiker (1 deel
sap met 10 delen water) en geef dit alleen tijdens de maaltijd om tandbederf te voorkomen].
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Stomen
20 min
Totaal
40 min
Ingrediënten:
1/2 Stengel Bleekselderij (ong. 40 g)
1 Middelgrote Tomaat (ong. 130 g)
50 g Gare noedels (per portie)
1/2 Middelgrote Wortel (ong. 40 g)
40 g Gekookte kikkererwten
50 g Gare vleespuree (per portie)
(p 152)
Kikkererwten met noedels
5 porties
Voedingstips: Rijk aan zink en vitamine B12; bron van ijzer, fosfor, kalium, niacine en vitamine B6.
Serveer-/kooktips: Gebruik vis of een andere vleespuree (P 152) in plaats van rundvlees. Serveer de saus met
gekookte pasta, rijst of een ander graan naar keuze voor een vegetarische maaltijd.
1. Was de groenten en rasp de
wortel. Halveer de tomaat en
verwijder de zaadjes.Snijd
de groenten in blokjes van
ongeveer 1 cm.
4. Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
2. Haal het deksel van de kan en
doe alle ingrediënten (behalve
de kikkererwten) in de kan.
Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
5. Stel de stoomtijd in op 20
minuten. De stomer begint te
stomen en stopt automatisch na
20 minuten.
3. Haal het deksel van het
waterreservoir en vul met water
tot aan het “20 min”-niveau.
6. Draai de stoomknop naar de
stand “OFF”.
9. Laat het apparaat 3 tot 5 keer
gedurende 15 seconden op de
pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
Giet het mengsel over in een
kom en laat afkoelen. Geef de
baby 1 portie met ongeveer 50
g gekookte noedels en 50 g
vleespuree (p 152).
7. Draai de kan om en voeg de
gekookte kikkererwten toe (kook
de kikkererwten apart).
8. Plaats de kan op de motorunit
en draai de kan met de wijzers
van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
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Was en schil de aardappel. Verwijder de
graatjes en het vel van de kabeljauw. Snijd alle
ingrediënten in blokjes van ongeveer 1 cm.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “20 min”-niveau.
Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 20 minuten.
Pureer de saus 2 tot 3 keer gedurende 5
seconden, totdat de gewenste consistentie
is bereikt. Wanneer uw baby al goed kan
kauwen, giet u wat kookvocht af en laat u
het apparaat minder lang draaien of prakt u
het gekookte voedsel met een vork. Giet het
mengsel over in een kom en laat afkoelen.
Controleer zorgvuldig of er geen graatjes meer
in zitten. Geef de baby 1 portie met ongeveer
100 g rijstepap.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Voedingstips: Rijk aan jodium; bron van selenium en vitamine B12.
Serveer-/kooktips: Serveer met vleespuree. Serveer met gekookte pasta, rijst of een ander graan naar keuze.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
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Was alle ingrediënten. Schil de perzik en
verwijder de pit. Schil de peer en verwijder het
klokhuis. Snijd de perzik en de peer in blokjes
van 1 centimeter.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “10/15 min”-niveau.
Stel de stoomtijd in op 10 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 10 minuten.
Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 5
seconden op de pureerstand draaien totdat
de gewenste consistentie is bereikt. Giet het
mengsel over in een kom en laat afkoelen.
Geef de baby 1 portie met ongeveer 100 g
havermout.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Voedingstips: Baby’s zijn dol op de smaak van deze fruitige combinatie. Dit recept zorgt voor meer fruit in hun
dieet. U kunt verschillende soorten fruit combineren, afhankelijk van uw voorkeur en wat u in huis hebt!
Serveer-/kooktips: Meng met gewone yoghurt om zuivel aan dit recept toe te voegen. Gebruik andere soorten
fruit naar keuze.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Kabeljauw en aardappel
Mijn eerste muesli
Ingrediënten:
1 Kabeljauwlet (ong. 100 g)
1/2 Middelgrote aardappel (ong. 150 g)
100g Gare rijstepap (per portie)
Ingrediënten:
50 g Blauwe bosbessen (rijp)
100 g Havermout (per portie)
1/2 Middelgrote Perzik (rijp) (ong. 100 g)
1/2 Middelgrote Peer (rijp) (ong. 100 g)
Stomen 20 min Stomen 10 min5 porties 5 porties
Totaal 35 min Totaal 30 min
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Hoewel elk kind anders is, zijn baby’s op de leeftijd van 1 jaar over het algemeen
veel actiever. Ze kruipen met hoge snelheid door de kamer, trekken zichzelf op en
bewegen zich door de kamer met behulp van meubels of ze zijn zelfs begonnen
met lopen. Met leren lopen, praten en nog veel meer is dit een hele actieve tijd.
Dit vergt veel meer energie en voedingsstoen. Een gezond en evenwichtig dieet
is dus belangrijk. Tot nu toe was moedermelk of esvoeding hun belangrijkste
voedselbron, maar nu is het tijd voor vast voedsel om die plaats in te nemen.
Fase 4:
vanaf het
eerste jaar
In dit stadium van de voeding hebben kinderen
3 maaltijden per dag nodig en tussendoortjes als
fruit, groente, yoghurt, stukjes kaas, geroosterd
brood of rijstwafels. Probeer bij iedere maaltijd een
vorm van zetmeel (brood, granen, pap, groenten,
aardappelen, rijst, couscous of pasta), eiwitten
(vlees, vis, eieren, linzen, bonen, hummus, soja
en tofu) en verse groenten en fruit te serveren.
Zuivelproducten (melk, yoghurt of kaas) horen in drie
van hun maaltijden of tussendoortjes per dag. Een
zuivelportie is bijvoorbeeld een glas melk (150 ml),
een kleine kom yoghurt of kwark of een klein stukje
kaas. Hun gebruikelijke melkinname (moedermelk
of esvoeding) zal in dit stadium afnemen dus het is
prima om over te schakelen op volle koemelk (tenzij
er een koemelkallergie aanwezig is). Melk is een
belangrijke bron van kalk, samen met water hoort
dit de belangrijkste vochtbron van uw peuter te
zijn. Maar geef niet te veel melk (maximaal 500 ml)
op een dag omdat ze dan een verminderde eetlust
krijgen voor voedsel dat ze nodig hebben om te
groeien. Geef uw kind ongeveer 6-8 glaasjes drinken
per dag (inclusief melk), één bij elke maaltijd en één
tussen de maaltijden en tussendoortjes.
Blijf nieuw voedsel introduceren en probeer
het bord niet te vol te scheppen, grote porties
kunnen afkeren. Er zijn geen aanbevolen porties
voor peuters, maar u kunt hun vuist gebruiken als
leidraad: hun maag is ongeveer even groot als hun
dichte vuist. Als ze actiever worden (vanaf 2 jaar),
kunt u de portie geleidelijk groter maken. Laat u voor
de zekerheid ook altijd leiden door de eetlust van
uw kind. Probeer zijn interesse in eten te handhaven
door maaltijden op kleurrijke borden te serveren met
veel verschillende vormen en thema’s (een lachend
gezichtje bijvoorbeeld) en verschillende kleuren en
texturen. Laat uw baby zo veel mogelijk zelfstandig
eten. U kunt hieraan bijdragen door moeilijk eten
zoals spaghetti te snijden. Als uw kind eten weigert,
haal het dan weg zonder iets te zeggen en wacht
tot het tijd is voor het volgende tussendoortje of de
volgende maaltijd voordat u iets anders aanbiedt.
Vermijdt voedsel met veel suiker of vet omdat dit
slechte eetgewoonten aanmoedigt in het latere
leven. Prijs uw baby als hij/zij goed gegeten heeft,
dit moedigt goed gedrag en toekomstig leren aan.
Uiteindelijk zal uw peuter hetzelfde kunnen eten
als de rest van de familie. Geef daarom het goede
voorbeeld en
eet gezond!
Laat ze steeds kennismaken met nieuw
voedsel maar leg niet te veel op het bord.
Grote porties kunnen afschrikken.
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* Bied uw peuter 6-8 keer per dag iets te drinken aan (ong. 100 ml per glaasje/beker). Geef water, melk of
vruchtensap zonder toegevoegde suiker. Water is een goede keuze, maak dit de hele dag door beschikbaar.
Peuters hebben minimaal 3 porties zuivel per dag nodig, een glas melk kan één van die porties zijn.
Maaltijdplanner voor 7 dagenw
Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3
Ontbijt
Ontbijtgranen zonder
toegevoegde suiker
met volle melk
Tarwekoekje en
banaan met volle melk
Knoedels met een
vlees-/vis- en/of
groentevulling
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Tussendoor
Banaan & rijst-/
havermoutwa-fel
Handvol druiven Appel
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Middagmaaltijd
Kaasomelet met
kerstomaten en
komkommer-stukjes
Mini-tosti met ham
en tomaat
Kleine gepofte
aardappel & bonen
(met of zonder
geraspte kaas)
Toetje Mousse (zuivel) Yoghurt Kwark
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Tussendoor Mueslireep fruit
Pitabroodje met
hummus
Rijstwafels &
gedroogde abrikozen
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Avondeten
Bolognesesaus met
gekookte pasta
(te vinden in app*)
Fruitige lamsvlees-
couscous met
mango & rozijnen
Gekleurde rijst
(te vinden in app*)
Toetje
Naturel yoghurt &
fruitpuree
Vanillevla met
rabarber
Verse fruitsalade &
naturel yoghurt
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Avond-hapje
Geroosterd brood met
pindakaas (of beleg
van uw keuze)
Rijstpudding
Tarwekoekje met
volle melk
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
* Geef vruchtensap niet te vaak [1 klein glaasje verdund puur vruchtensap zonder toegevoegde suiker (1 deel
sap met 10 delen water) en geef dit alleen tijdens de maaltijd om tandbederf te voorkomen].
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Pap gemaakt met volle
melk & geraspte appel
Ontbijtgranen zonder
toegevoegde suiker
met volle melk
Gekookt ei of roerei en
geroosterde boterham
Muesli met volle melk
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Mango Perzik Peer Papajastukjes
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Zonnige asperges
(p. 171)
Frittata met spinazie &
champignons
Salade van bloemkool
en broccoli met stukjes
kip en kaas (te vinden
in app*)
Bonen op een
geroosterde boterham
Mousse (zuivel) Yoghurt Kwark Yoghurt
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Soepstengels &
komkommer/
wortelstukjes met
dipsaus van uw keuze
Rijstwafels &
pindakaas of beleg van
uw keuze
Wor-teltjestaart/
groen-temun
Havermoutwafels,
druiven & kaas of
smeerkaas
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Varkenskarbonade,
gepofte aardappel
en bonen
Heerlijke broccoli
(p. 170)
Kip & groenten-curry &
rijst of noedels
Rundvlees met
aardap-pels en
worteltjes
Rijstepap & fruitpuree
Appelkruimeltaart
en vla
Griesmeel met
aardbeien-puree
Fruitpuddingtaart
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
Geroosterde boterham
met jam
Tarwekoekje met
volle melk
Ontbijt-granen zonder
toegevoegde suiker
met volle melk
Geroosterde boterham
met beleg van
uw keuze
Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes.
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Stomen
15 min
Totaal
20 min
De zoete kant van paprika
Ingrediënten:
1/2 Stengel Prei (ong. 20 g)
1/4 Kleine Courgette (ong. 40 g)
1/2 Middelgrote Rode paprika (ong. 40 g)
1 Middelgrote Tomaat (ong. 140 g)
140 g Gare rijst (per portie)
4 porties
Voedingstips: Rijk aan vitamine C.
Serveer-/kooktips: Serveer met vlees-of vispuree. Serveer de saus met gekookte pasta, rijst of een ander
graan naar keuze.
1. Was de groenten, snijd de
tomaat en de rode paprika in de
lengte doormidden en verwijder
de zaadjes. Snijd de groenten in
blokjes van ongeveer 1 cm.
4. Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
2. Haal het deksel van de kan
en doe alle ingrediënten in de
kan. Plaats het deksel terug en
vergrendel in de juiste positie.
5. Stel de stoomtijd in op 15
minuten. De stomer begint te
stomen en stopt automatisch na
15 minuten.
3. Haal het deksel van het
waterreservoir en vul met water
tot aan het “10/15 min”-niveau.
6. Draai de stoomknop naar de
stand “OFF”.
9. Laat het apparaat 2 tot 3 keer
gedurende 15 seconden op de
pureerstand draaien totdat de
gewenste consistentie is bereikt.
Het mengsel moet voor oudere
kinderen wat vaster zijn om het
kauwen te stimuleren. Giet het
mengsel over in een kom en laat
afkoelen. Geef de baby 1 portie
met ongeveer 140 g gekookte rijst.
7. Draai de kan om. 8. Plaats de kan op de motorunit
en draai met de wijzers van
de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
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Was de broccoli en verwijder de graatjes en
het vel van de zalm. Snijd de broccoli en de
zalm in blokjes van ongeveer 1 cm.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “10/15 min”-niveau.
Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 15 minuten.
Pureer de saus 2 tot 3 keer gedurende 5
seconden, totdat de gewenste consistentie
is bereikt. Wanneer uw baby al goed kan
kauwen, giet u wat kookvocht af en laat u
het apparaat minder lang draaien of prakt u
het gekookte voedsel met een vork. Giet het
mengsel over in een kom en laat afkoelen.
Geef de baby 1 portie met ongeveer 140 g
gekookte pastaschelpjes.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Voedingstips: Rijk aan omega 3, selenium, jodium, vitamine B12, thiamine, vitamine D en vitamine K; bron van
fosfor, riboavine, niacine, foliumzuur en vitamine C.
Serveer-/kooktips: Serveer met gepureerde groente. Serveer met gekookte pasta, rijst of een ander graan
naar keuze.
Draai de kan om.
Plaats de kan op de motorunit en draai met
de wijzers van de klok mee om hem in de
pureerstand te vergrendelen.
Was de asperges en verwijder eventuele grove
uiteinden. Snijd de ingrediënten in blokjes van
ongeveer 1 cm.
Haal het deksel van de kan en doe alle
ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug
en vergrendel in de juiste positie.
Haal het deksel van het waterreservoir en vul
met water tot aan het “10/15 min”-niveau.
Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De
stomer begint te stomen en stopt
automatisch na 15 minuten.
Draai de kan om.
Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. 1
porsiyonu 100 g pişirilmiş taze patates dilimleri
ve 20 g rendelenmiş parmesan peyniri ile
birlikte servis edin.
Plaats het deksel terug en vergrendel in de
juiste positie. Druk op de kan om deze in de
stoomstand te vergrendelen.
Draai de stoomknop naar de stand “OFF”.
Voedingstips: Rijk aan fosfor, foliumzuur, vitamine D en vitamine K; bron van calcium, kalium, thiamine,
vitamine C en vitamine B6.
Serveer-/kooktips: Serveer met stukjes zalm. Serveer dit gerecht met noedels en een saus naar keuze.
Heerlijke broccoli
Ingrediënten:
1 Fillet Zalm (ong. 120 g)
1/2 Kleine Broccoli (ong. 120 g)
140 g Gekookte pastaschelpjes (per portie)
Zonnige asperges
Ingrediënten:
12 Stengel Asperges (groene) (ong. 240 g)
100 g Gestoomde nieuwe aardappelen, in
partjes (per portie)
20 g Geraspte Parmezaanse kaas (per portie)
Stomen 15 min Stomen 15 min4 porties 3 porties
Totaal 35 min Totaal 30 min
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www.philips.com/avent
Documenttranscriptie
Your healthy weaning guide 16 easy-to-prepare and nutritious recipes, including tips and tricks to wean your baby. Created with the help of nutritionist Dr. Emma Williams. 1 Contents Quick and easy nutritious recipes for your baby 3 Stage 1: First tastes 8 Precious purée of potato and broccoli 12 Saucy apples 14 Bananas about avocado 14 Sunshine squash 14 Stage 2: Soft chews 16 Veggie heaven 20 Meaty mates 22 Salmon, zucchini & sweet potato went for a swim 22 Easy peasy purée 22 A tale of plums and peaches 24 The sweet side of chicken and apple 25 Stage 3: Chunkier chews Chickpeas all noodled up 30 Cod and Potato party 32 My first muesli 33 Stage 4: From one year on When it comes to introducing your baby to solid foods for the first time it’s perfectly normal to feel confused. The huge amount of information available alone can be overwhelming, particularly if you’re a first time parent. Babies will sometimes spit out the food prepared for them – being unable to say what they do or don’t want to eat. This can be quite challenging for parents when weaning their baby. But don’t panic, work alongside your baby’s requirements, and provide them with a variety of nutritious meals that will help them to grow up to be healthy and happy. We developed this booklet together with Nutritionist Dr. Emma Williams. It provides professional advice on weaning and on how to prepare nutritious meals effortlessly for your baby, so you can get more pleasure out of family meal times together. Expert advice Dr. Emma Williams is a Registered Nutritionist with a PhD in Human Nutrition. Emma has expertise in childhood growth and nutrition. As a clinical researcher in the pediatric department of a children’s hospital, 34 The sweet side of pepper 38 Happy broccoli ever after 40 Sunny asparagus 2 26 Quick and easy nutritious recipes for your baby 41 3 she examined the growth and dietary intake of very young children (0-3 years) with growth problems and provided dietary advice to their parents. During time spent working as a Nutrition Scientist at the British Nutrition Foundation, she provided expert nutritional advice on weaning, analyzed and checked the nutritional content of weaning recipes, and developed meal plans for very young children. She’s also a member of the Nutrition Society and the UK Nutritionists in Industry group and a regular advisor to the media on the subject of nutrition. After over 15 years of work in the field of human nutrition, Emma recently set up her own nutrition consultancy business. Our aim We hope this recipe booklet will help you when starting your baby on solid food. It includes some useful information and professional advice about the different stages of weaning, along with meal planner examples and appropriate recipes for the different stages of weaning. Each recipe has been developed using Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker to help you to provide nutritious food for your growing baby. The Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker gently steams fruit, vegetables, meat and fish. It can also blend your cooked ingredients to the consistency that most suits your baby’s age and has a handy defrost and reheat function. All aimed at helping you to make healthy, wholesome meals quite easily for your baby. Starting to wean your baby Seeing your newborn baby grow and develop into a happy and healthy child is a really amazing and rewarding experience. What happens in a baby’s first year of life may potentially influence his or her future health and providing healthy, nutritious food is an essential part of this process. Breast milk is the best first food a baby can have, because it contains all of the natural nutritional content your baby 4 needs, along with important antibodies for added protection against infection, directly from mother to baby. It’s recommended to breastfeed up to the age of 6 months and if possible to continue to do so together with a healthy, balanced diet for up to 2 years or longer if preferred. When it’s not possible to breastfeed, infant formula is the next best substitute for breast milk. In terms of their ability to grow, a baby should gain between 0.5kg (1.1lbs) and 1kg (2.2 lbs) in weight per month from 0-6 months, after which time, solid foods are required to promote further growth and development. Because babies are individuals and grow at different paces, it’s really important not to rush them into weaning before they’re ready. The earliest time to consider starting to wean a baby is 4 months or 17 weeks. But it usually takes around 6 months for a baby’s digestive system to work properly and be ready to digest food*. There are 3 key signs that show when a baby seems to be ready to try solid food. These usually take place around 4-6 months and include: being able to sit up and hold their head steady; good hand, eye and mouth coordination (they can look at food, pick it up and put it in their mouth); the ability to swallow the food on offer, rather than push it all out. So look for all of these signs before weaning your baby. They may also become less satisfied with their milk feeds and start to show an interest in the foods that other people consume. All of these changes mark an important step in your baby’s development. They’re now ready to explore new tastes and textures in their diet. When first starting to wean your baby it’s not so important how much they consume, it’s more about getting them used to eating food in general. Babies won’t need 3 meals a day initially. You can simply start by offering them a little at a time until they get used to the taste, texture and feel of food in their mouth. Then you gradually increase the amount and variety of food your baby eats until they can eventually eat the same foods as the rest of the family, in smaller portions. Babies learn to like the foods they get used to. If you give them very salty, sweet or fatty foods and drinks they will be more likely to want them when they get older and you really don’t want to create a fussy eater! Providing your baby with a range of healthy and nutritious foods to eat from the beginning is absolutely essential, as it will make sure they keep eating such kinds of food as they grow older. It’s really hard to change what children eat when they get older so it’s important to instil good food habits right from the very start. You are advised to do this from weaning onwards and to prepare foods from scratch using fresh ingredients. This way, you know exactly what your baby is eating. You should also try to preserve the nutritional composition of the foods you wish to prepare as much as possible, so that you get the maximum nutrition out of the ingredients you’re using. Buying fresh ingredients and storing them appropriately by following storage instructions provided will help to maintain the nutritional content. This will also make sure that foods such as raw meat or fish are safe to eat. And making sure that food is prepared on clean surfaces using clean utensils will also protect your baby from harmful bacteria. Although this recipe booklet gives you some information related to weaning, there’s also plenty of reliable information available to help you to decide if your baby is ready for weaning. For example, from your local baby clinic, doctor’s office or online, as well as information to help you progress from one stage to the next, perhaps even other recipe ideas that you can use with your Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker. ‘‘I really hope you enjoy this wonderful and exciting time in your child’s growth and development, as they learn to experience new tastes and textures and get healthy eating habits that will enable them to grow into healthy, happy adults!’’ Dr. Emma Williams, Nutrition Consultant www.createfoodandnutrition.com Providing your baby with a range of healthy and nutritious foods to eat from the beginning is absolutely essential, as it will make sure they keep eating such kinds of food as they grow older. Steaming is a very healthy way to prepare food as it helps to keep the nutrients locked in. Using the Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker will help to retain the nutritional content of the initial ingredients in the final prepared meal for your baby. This is because the juices released from the steamer during cooking (steaming phase) are retained for mixing back into the food during blending (blending phase). These recipes have been carefully selected by a nutrition expert. If you are in any doubt as to the suitability of any of the recipes in this booklet for your baby, particularly if an allergy to certain foods is suspected or known, please consult your doctor or child health care consultant as appropriate. * Consult your local doctor or child care health consultant if you feel you need further advice on when might be the best time to wean your baby. 5 Health and safety recommendations Babies are particularly vulnerable to the bacteria that can cause food poisoning so it’s essential to follow simple health and safety guidelines when preparing and storing their food. Food preparation: • Always make sure food is stored safely and stick to use-by dates. Prepare food in a clean kitchen using clean chopping boards and utensils. Wash your hands thoroughly before preparing food and your baby’s hands before feeding. Make sure all bowls and spoons used for feeding are thoroughly cleaned prior to use. Philips Avent has a suitable range of sterilizers that are quick, easy and effective to use. • Store cooked and raw meats separate from each other and from other foods in the fridge and keep them covered. Always wash your hands after touching raw meat. Sterile vacuum packed raw meat or fish shouldn’t need washing prior to use, as this can spread harmful germs onto kitchen work surfaces and could lead to food poisoning. Use your own judgment if you’re not sure that it’s been previously washed (i.e. not vacuum packed/ foods bought in fresh food markets). Always wash fruit and vegetables and peel if necessary – all root vegetables should be peeled and washed before use. • Never add salt to foods intended for babies. You can add herbs and mild spices instead to make the foods tastier. If you must use stock in a recipe, use low or no salt stock. Avoid adding sugar to food unless required for taste (for example to sweeten tart fruit). • Make sure food is cooked thoroughly and cool until it’s lukewarm before serving. Food storage: • Once prepared, cool the food as quickly as possible (within 1-2 hours) and place in fridge (at a temperature of 5 °C (41 °F) or below) or freezer (at a temperature of -18 °C (0 °F)). Most freshly prepared foods can be stored in the refrigerator for up to 24 hours. Check your freezer guidelines to see how long you can store baby food safely – usually 1-3 months. 6 • Batches of food can be prepared and stored in the freezer using the pot provided with your Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker – you can purchase additional containers from the Philips range, they are also sterile, compact and suitable for stacking. You can write the name of the food and preparation date on a label and attach to the lid. Alternatively, use ice-cube trays, small freezer proof containers or freezer bags. If required, make sure the food is wrapped securely in cling film or kitchen foil. • Frozen food should be defrosted thoroughly before heating. The Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker has defrost and reheat functions to meet all of your needs. Make sure reheated food is piping hot all the way through (steam should be rising from it) and allow it to cool sufficiently before serving. The Philips Avent warmer can also be used to heat your baby’s food evenly and safely. If you’re reheating food using a microwave, always stir the food and check its temperature before feeding your baby. Don’t reheat food more than once. • Never refreeze food after it’s been thawed and never save and re-use foods that your child hasn’t finished eating. Foods to avoid and food allergy: • Certain foods are unsuitable for children under the age of 12 months, including liver, raw shellfish, shark, swordfish and marlin, soft unpasteurized cheeses and honey. Make sure eggs or dishes containing egg are well cooked. • If there’s a history of food allergy within the family, exclusive breastfeeding up to the age of 6 months is recommended. Where breastfeeding is not possible, for whatever reason, consult a medical practitioner for advice on the best type of formula to provide instead. Because the introduction of first foods can cause allergies, breastfeeding should be continued throughout weaning and care should be taken when introducing potentially allergenic foods such as milk, eggs, wheat, fish and shellfish – offering them one at a time. • If there’s a history of peanut allergy in the family seek advice from a qualified medical practitioner. Because of the risk of choking, whole nuts, including peanuts, should not be given to children under 5 years. • Immediate signs of allergy (usually occurring within seconds or up to two hours) can include lip swelling, itchiness and hives, a red flushing of the face or body, a rash, worsening symptoms of eczema or difficulty breathing. If you think your baby is having an allergic reaction to food seek urgent medical advice – in rare cases a severe reaction (anaphylaxis) can be life-threatening. • Delayed reactions to food (usually associated with cow’s milk allergy) can include nausea vomiting or reflux, diarrhea, constipation, blood in stools, a red bottom, and progressively worse eczema. In the longer term there may also be problems gaining weight. Because some of these symptoms (e.g. rashes and diarrhea) are also indicative of other illnesses, consult your healthcare practitioner for further advice. • Always seek the advice of a qualified healthcare practitioner if you suspect your child may have a potential food allergy – they should be your first port of call! Further guidance and information • The quantity indicated in the recipes* should provide you with enough food to feed your baby, as well as some leftovers to portion up and store or freeze for later use. You can adapt the amount required to suit your needs, making sure to adjust the length of steaming required to the amount of ingredients used. Check ‘Ingredients and steaming time’ in the user manual for approximate steam times for specific ingredients. • Final consistency of each recipe will depend on the type of ingredients used including the amount used and stage of weaning (i.e. smooth vs. lumpier consistency). Consistency may be altered via the addition of baby’s usual milk or boiled water to the final recipe. For example, water may be used to thin down or baby rice may be added to thicken. Draining some of the water in the steamer before blending will also result in a thicker consistency. • Recipe quantities are indicative – these may vary depending on the nature of the ingredients used and cooking times. • The number of portion sizes provided by each recipe is only a guide. Because every baby has different needs, the portion sizes may not reflect the amount required by your baby’s appetite or needed to meet his or her growth requirements, meaning that the final portion size consumed may be different from the one indicated. • The meal planners provided are simple examples of balanced meal plans for your baby according to each stage of weaning. As with the portions sizes, these may be used as a guide depending on you and your baby’s personal preferences. Given the global nature of this product, some of the suggested meals within the meal plans are designed with different world food regions in mind, so feel free to choose meals more suited to your own cultural needs or requirements. • Meal plans 1 to 3 have been designed to provide your baby with a taste of their first foods in increasing amounts and variety, alongside their usual milk drink as they progress through weaning. The meal plan for stage 4 (12 months+) is designed to provide your baby with contributions from all of the four main food groups. These include starchy foods (rice, potatoes, pasta); fruit and vegetables; dairy foods (full fat yogurt and cheese); and proteinbased foods (meat, fish) and alternatives such as eggs and pulses (dhal, lentils etc.). Portions are provided within the region of five, four, three and two portions per day respectively – again these criteria may be used as a guide when feeding children aged 1-3 years to make sure they consume a balance of different foods in their diet. • Use the photographic recipe guide as a quick visual reference when cooking with the Philips Avent 4-in1 healthy baby food maker. • When using the Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker for the first time please follow the full recipe instructions. * All recipes have been checked to make sure they contain appropriate amounts of calories, salt, sugar and fat suitable for babies and toddlers. 7 Up until now your baby will only be used to suckling milk from the breast or drinking formula from a bottle, by pushing the tongue forward to drink. Therefore, when starting to spoon feed for the first time they will automatically do this with their tongue, meaning that any food going in will be pushed back out the mouth with the tongue. Learning to eat food involves developing a whole can also purée fruit or vegetables. Purées should be very smooth and still quite runny, using very mild (bland even) flavors at first. Start by offering your baby just a few teaspoons once a day, either during or after the usual milk feed (breast or formula). It’s also a good idea to offer one food at a time so you can see how they respond to individual foods. As time progresses, you can then start offering solid Purées should be very smooth and still quite runny, using very mild (bland even) flavors at first. Stage 1: First tastes The first stage of weaning (around 4-6 months) is all about exploring new tastes and textures for the very first time. Because your baby will only be used to the taste and texture of milk, the trick here is to introduce new foods gradually. Although it may take a little time at first, with a little patience your baby will be eating his/her own food in no time. 8 new set of oral motor skills. For example, your baby will need to learn to use his/her lips to pull the food off the spoon and tongue to push the food to the back of the mouth and to swallow. Before this they had only ever used their jaw and cheek muscles for sucking – so it’s a completely new experience. Once your baby can swallow food, along with the other two signs for weaning (sitting up, picking things up and putting them in its mouth) they’re well and truly ready to embark on an exploration of food. First foods can include puréed cereals, such as baby rice, oats, millet, corn noodles or well mashed cooked rice mixed with your baby’s usual milk. You foods before their usual milk and gradually increase the frequency of feeds and the amount given. You can also experiment with different consistencies by adding less milk or water (cooled boiled) to thicken it up. After this you can start to offer different types of food and gradually increase meals from two to three times a day, so that baby can begin to experience lots of new tastes. In terms of your baby’s fluid requirements, continue with normal milk feeds (breast or formula). If it’s a very hot day offer formula-fed babies cooled boiled water if you think they are thirsty between feeds (breast fed babies don’t need any water). 9 7 day meal planner Meal Day 1 Day 2 Day 3 Day 4 Day 5 Day 6 Day 7 Breakfast Baby rice mixed with baby’s usual milk Baby rice mixed with apple purée with baby’s usual milk Baby rice mixed with baby’s usual milk Baby rice mixed with pear purée with baby’s usual milk Baby rice mixed with baby’s usual milk Baby rice mixed with fruit purée (mixed) with baby’s usual milk Baby rice mixed with banana and baby’s usual milk Noon meal Carrot purée Precious purée of potato and broccoli (p 12) Avocado & pea purée Duet of carrot and sweet potato (provided in app*) Broccoli purée Sunshine squash (p 14) Carrot and parsnip purée Evening meal Saucy apples (p 14) Puréed or mashed banana Pear purée (Adapt recipe: Saucy apples (p 14)) It’s all in the mix (provided in app*) Saucy apples (p 14) Bananas about avocado (p 14) Once upon a pumpkin (provided in app*) Suitable for vegetarians * Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker app 10 Suitable for freezing This meal planner is designed for when your baby has got used to his/her first taste of food, following a gradual introduction (1-2 spoonfuls of food at first, at various mealtimes of your choice throughout the day, then slowly increasing the amount and number of meal occasions at your baby’s own pace). Finish each meal with your baby’s usual milk feed (breast or formula). Your baby will also need 1-2 of his/her usual milk feeds during the day. 11 Precious purée of potato and broccoli total 35 min Ingredients: 1/2 large potato (approx. 200 g) 1/2 small broccoli (approx. 100 g) 4 portions steam 20 min 1. Wash the broccoli and peel and wash the potato. Cut the potato and broccoli into about 1 cm size cubes. 2. Remove the lid of the jar and put 3. Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until all of the ingredients into the jar. it reaches the “20 min” level. Replace and lock the lid in the right position. 4. Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 5. Set the steam time to 20 minutes. It will start steaming and stop automatically after 20 minutes. 6. Turn the steam button back to the “OFF” position. 7. Flip the jar over. 8. Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9. Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Add some of your baby’s usual milk or boiled water if desirable to thin the purée. Nutrition tips: High in Vitamin K; Source of Vitamin C & Folate. Serving/cooking tips: Serve with baby rice or baby’s usual milk. Make it with sweet potato instead of potato. 12 13 Saucy apples Ingredients: 2 medium apple (ripe) (approx. 300 g) total 25 min steam 15 min 1 Wash, peel and core the apple. Cut the apple into about 1 cm size cubes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 3 Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “10/15 min” level. 4 Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 1 Cut the avocado in half. Remove the seed and scoop out the flesh with a tablespoon. Peel the banana. Cut the avocado and banana into 1 cm size cubes. 2 Remove the lid of the jar. Put all of the fruits and baby’s milk into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 3 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 4 Blend 3 or 5 times for 10 seconds each, until the desired consistency is reached. 1 Wash, peel and slice the butternut squash in half then deseed. Cut the butternut squash into about 1 cm size cubes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 4 portions Bananas about avocado Ingredients: 1/2 medium avocado (ripe) (approx. 50 g) 1/2 medium banana (ripe) (approx. 50 g) 60 ml baby’s usual milk (prepared as usual) total 10 min steam 0 min Ingredients: 1/2 medium butternut squash (approx. 300 g) 3 4 total 35 min steam 15 min Set the steam time to 15 minutes. It will start steaming and stop automatically after 15 minutes. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 Blend 2 or 3 times for 10 seconds each, until the desired consistency is reached. Nutrition tips: High in Folate; Source of Vitamin C, Vitamin E, Potassium, Vitamin B6, & Vitamin K. Serving/cooking tips: Best served immediately after preparation. Make it with papaya instead of the banana. 1 portion Sunshine squash 14 5 4 portions Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “10/15 min” level. Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 5 Set the steam time to 15 minutes. It will start steaming and stop automatically after 15 minutes. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Add some of your baby’s usual milk or boiled water if desirable to thin the purée. 15 In terms of a baby’s development, the sheer action of chewing soft and small lumps of food and moving food around the mouth with their tongue helps them to develop oral motor skills. Although at first the food may cause them to gag, cough or maybe even vomit in order to remove lumps of food from the back of their mouth, this doesn’t mean they don’t like the food on offer – they are simply learning how to handle foods of a different consistency. Keep giving them foods with different textures so that they will learn to eat a variety of foods and become more receptive to trying new ones. Don’t worry if they reject some foods at first, this is perfectly normal. Scientific evidence shows that food preferences can be influenced by repeated exposure to food, so the trick is to keep offering them the food on different occasions until they get used to the taste of it and will eventually accept it. It can take several attempts (sometimes up to 15 tastes) for your baby to accept certain foods so be patient and persevere – it will pay off. Remember that it’s much easier to establish healthy food preferences when your baby is young so be sure to offer lots of different foods in these early years. Stage 2: Soft chews Now that your baby has been used to eating purée or soft mashed foods with relatively mild flavors, it’s time to introduce different textures and stronger tastes, progressively moving to roughly mashed foods, so they can learn to chew. At this stage of weaning (from 6-8 months) babies should have started to progress onto 3 meals a day, in larger quantities than before, alongside their usual milk (breast or formula). Although most babies don’t usually have any teeth at 6 months of age they can actually begin to manage small soft lumpy foods (by grinding their gums). Because this stage is all about teaching them how to chew, begin by giving them soft ‘finger foods’, such as cooked vegetable sticks (carrots) or soft ripe fruit sticks, little slices of toast and even soft cooked pasta shapes. Never give your baby whole grapes or whole cherry tomatoes as this may cause choking. If you want to give them to your baby, always slice them up. At this stage you can start to experiment more by introducing dishes made from a combination of different foods from the main food groups. Because this is a time period of rapid growth, your baby will have a higher requirement for nutrient rich foods – so be sure to give plenty of variety! For example, all babies are born with an ample supply of iron. However, that starts to run out at around 6 months of age, so it’s essential that they get enough iron from their diet to ensure healthy growth and development. So give them plenty of foods containing iron, such as lean red meat, cereals, beans and green vegetables. If you are not sure about how much your baby needs to eat, let your baby guide you – babies usually turn their head away or keep their mouth shut when they don’t want any more food. For safety reasons never leave your baby unattended whilst eating. Continue giving them breast or formula feeds and offer sips of cooled boiled water from a training cup or mug with meals. Don’t be tempted to give them any juice, as they will be getting plenty of Vitamin C from their milk feeds, as well as from fruit and vegetables. The 4 main food groups include: 1. Starchy foods – rice, pasta, potatoes and other cereals; 2. Meat, fish and alternatives such as eggs and pulses (dhal, lentils etc.); 3. Fruits and vegetables; 4. Dairy products – full fat yogurt and cheese. Full fat milk can also be used during cooking. 16 17 7 day meal planner Meal Day 1 Day 2 Day 3 Day 4 Day 5 Day 6 Day 7 Breakfast Baby porridge with mashed pear Baby muesli with mashed mango Baby porridge with mashed banana Baby muesli with mashed blueberries Baby porridge with mashed peaches Baby muesli with banana Baby porridge with apple purée Finger foods with this meal Ripe pear pieces Ripe mango pieces Banana slices Ripe blueberries Ripe peach pieces Banana slices Soft cooked apple pieces * Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in hot temperatures. Noon meal Meaty mates (p 22) with or without veggie heaven (p 20) Easy peasy purée (p 22) (add meaty mates (p 22) if desired) A party of beef, parsnip and potato (provided in app*) The sweet side of chicken and apple (p 25) Salmon, zucchini & sweet potato went for a swim (p 22) Turnip to the tune of sweet potato and beef (provided in app*) Playdate with lamb, potato and butternut squash (provided in app*) Finger foods with this meal Cooked broccoli florets Cooked cauliflower florets Cooked carrot sticks Cooked zucchini slices Cooked broccoli florets Cooked cauliflower florets Cooked broccoli florets * Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in hot temperatures. * Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in hot temperatures. Evening meal A tale of plums and peaches (p 24) Mashed banana mixed with plain yogurt Lentils with veggie friends (provided in app*) Mashed papaya with plain yogurt Squishy of Squash & Carrots (provided in app*) Mashed mango mixed with plain yogurt Veggie heaven (p 20) Finger foods with this meal Ripe peach or plum slices Banana slices Ripe melon slices Ripe papaya slices Butternut squash pieces Ripe mango pieces Cooked carrot pieces * Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in hot temperatures. 18 * Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in hot temperatures. * Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in hot temperatures. 19 Veggie heaven total 35 min Ingredients: 1/4 small cauliflower (approx. 130 g) 1/2 medium potato (approx. 145 g) 1 medium carrot (approx. 100 g) 3 portions steam 20 min 1. Wash the cauliflower and wash and peel the potato and carrot. Cut the vegetables into about 1 cm size cubes. 2. Remove the lid of the jar and put 3. Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until all of the ingredients into the jar. it reaches the “20 min” level. Replace and lock the lid in the right position. 4. Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 5. Set the steam time to 20 minutes. It will start steaming and stop automatically after 20 minutes. 6. Turn the steam button back to the “OFF” position. 7. Flip the jar over. 8. Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9. Blend 2 or 3 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Nutrition tips: High in Vitamin C; Source of Vitamin B6, Vitamin A & Vitamin K. Serving/cooking tips: Serve with meat or fish purée. Mix up with your favorite vegetables or cooked lentils when blending. 20 21 Meaty mates Ingredients: 1 fillet beef/lamb/chicken breast/pork (approx. 250 g) 3 tablespoons puréed vegetables (p 20) total 35 min steam 20 min 1 Remove any skin and fat of the meat. Cut the meat into about 1 cm size cubes. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 7 Flip the jar over. 3 Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “20 min” level. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 4 Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 5 Set the steam time to 20 minutes. It will start steaming and stop automatically after 20 minutes. Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Transfer to a bowl and allow to cool before serving 1 portion. If required, mix 1 tablespoon of meat purée with 3 tablespoons of puréed vegetables. 1 Wash the zucchini and peel and wash the sweet potato. Remove any bones and skin of salmon. Cut the vegetables and salmon into about 1 cm size cubes. 5 Set the steam time to 15 minutes. It will start steaming and stop automatically after 15 minutes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 Blend 2 or 3 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. 4 portions Salmon, zucchini & sweet potato went for a swim Ingredients: 1 fillet salmon (approx. 100 g) 2 small sweet potato (approx. 185 g) 1/2 medium zucchini (approx. 90 g) total 30 min steam 15 min 3 Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “10/15 min” level. 4 Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 1 Defrost and wash the peas. Wash and peel the sweet potato. Cut the sweet potato into 1 cm size cubes. 5 Set the steam time to 20 minutes. It will start steaming and stop automatically after 20 minutes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “20 min” level. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 Blend 3 to 5 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Add some of your baby’s usual milk or boiled water to thin the purée if needed. 3 portions Easy peasy purée Ingredients: 100 g frozen peas 3 2 small sweet potato (approx. 150 g) 4 22 total 35 min steam 20 min 2 portions Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 23 A tale of plums and peaches The sweet side of chicken and apple Ingredients: Ingredients: 1/2 medium peach (ripe) (approx. 60 g) 1/2 fillet chicken breast (approx. 80 g) 1 large plum (ripe) (approx. 45 g) 2 small sweet potato (approx. 225 g) 20 g yogurt 1/2 small apple (ripe) (approx. 70 g) total 30 min steam 10 min 1 portion 1 Wash, peel and core the fruits. Cut the fruits into about 1 cm size cubes. 5 Set the steam time to 10 minutes. It will start steaming and stop automatically after 10 minutes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 Blend 2 to 3 times for 10 seconds each, until the desired consistency is reached. Transfer to a bowl and allow to cool. Mix the fruit mixture with the yogurt and serve. 3 4 Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “10/15 min” level. Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. Nutrition tips: Peach and plum go perfectly together in this sweet tasting recipe. Add oats to the recipe for extra taste and texture as your baby gets older or some strawberries instead of plum. Serving/cooking tips: Add banana, apple or papaya instead of plum. Mix with custard instead of yogurt. 24 total 35 min 1 Wash peel and core the apple, then peel and wash the sweet potato. Remove any skin and fat of the chicken breast. Cut all of the ingredients into about 1 cm size cubes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 3 Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “20 min” level. 4 Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. steam 20 min 3 portions 5 Set the steam time to 20 minutes. It will start steaming and stop automatically after 20 minutes. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Nutrition tips: High in Vitamin A; Source of Vitamin C, Vitamin B6 & Niacin. Serving/cooking tips: Use pork instead of chicken. Add parsnip to the sweet potato for extra flavor. 25 Because it’s quite common for older children to reject new or previously accepted foods, typically around the age of 2, offering them a wide variety of foods at this stage will help them later. You should also start to include your baby in family meal times. This is because children learn to eat foods if they see other people eating them. Therefore, make sure they sit with the rest of the family whilst eating and organize meal times around other people, especially other children. Wherever possible encourage them to feed themselves, even if it’s messy. Mealtimes are a time for learning and should be fun for your baby. Learning to self-feed will help to establish a healthy relationship with food in which they are actively involved in the process. In terms of the food on offer, try to offer much more variety and help your baby to progress onto finger foods with a different consistency, such as raw fruit and vegetable sticks. Continue to give breast or formula milk, but reduce it to two or three times a day. You can also give cooled boiled water if necessary. This is also the right time to try to phase out the use of bottles and introduce a training cup. Because baby’s tummies are quite small they can fill up easily. Therefore, you should avoid giving them high-fiber foods, such as brown or wholegrain bread, as this will only fill them up leaving little or no room for other more nutritious foods that will give them the energy they need to grow. Fat is also important for energy production and contains valuable vitamins such as Vitamin A. For this reason, you should not give low fat milk, cheese or yogurt to babies under the age of 2 years. Stage 3: Chunkier chews The third stage of weaning (from 9-12 months) is about widening your baby’s taste experiences and moving on to foods with different textures. Food can be chopped, mashed or minced rather than puréed. In terms of their development, your baby should be starting to recognize foods by sight and beginning to associate them with their taste. 26 27 7 day meal planner Meal Day 1 Day 2 Day 3 Day 4 Day 5 Day 6 Day 7 Breakfast My first muesli (p 33) Toast & peanut butter (or a topping of your choice) Porridge and banana Baby omelet (well cooked) with spinach, cabbage or pak choi Cooked noodles or rice (well cooked) with vegetables Scrambled egg (well cooked) on toast or French toast Baby muesli with strawberries Finger foods within this meal Sliced melon Toast fingers Banana slices Toast fingers Pear slices Toast fingers Strawberry pieces Drinks* - offer water (cooled, boiled) with each meal or snack Drinks* - offer water (cooled, boiled) with each meal or snack Rice cakes Banana pieces Cheese cubes, slices or strings Fromage frais or yogurt Rice pudding Sliced apple Sliced melon Noon meal Scrambled egg on toast with sliced cherry tomatoes Fish fingers and bubble & squeak (cabbage or Brussels sprouts mixed with mashed potato, lightly fried) Mini sandwich with a soft filling of your choice Nuts about Squash, Tomato & Cheese pasta sauce (provided in app*) Chunky vegetable & lentil soup (add meat if desired) Macaroni and cheese Beans on toast (add minced cheese for extra flavor) Finger foods to go with this meal Toast fingers with butter and/or sliced cherry tomatoes Fish finger pieces and/or sliced Brussels sprouts Sliced grapes & apple pieces Pieces of butternut squash Buttered bread or pitta fingers for dipping Sliced tomatoes & green beans Toast fingers with butter Second course or afternoon snack Fromage frais or yogurt Cheese cubes, slices or strings & pineapple pieces Fromage frais or yogurt Bread sticks and hummus Rice cakes and banana Fruit compote with yogurt Fromage frais or yogurt Mid-morning Snack Drinks* - offer water (cooled, boiled) with each meal or snack Drinks* - offer water (cooled, boiled) with each meal or snack Evening meal Chickpeas all noodled up (p 30) (add meat if desired) Cod and Potato party (p 32) Lamb (blended) & vegetable casserole with mashed potato topping Sweet cornered chicken (provided in app*) Salmon flakes with mashed potato Mild chicken & vegetable curry with rice Beef pieces (blended) with vegetables & mashed potato Finger foods to go with this meal Stir-fried vegetables Cooked broccoli florets Cooked carrot sticks Sliced bell peppers (red, orange or yellow) Cooked sugar snap peas, green beans or spinach Vegetable pieces Cooked carrot sticks Second course or evening snack Apple purée & custard Fruit crumble & natural yogurt Toast fingers with peanut butter Rice pudding Fromage frais or yogurt Toast fingers with a favorite topping Rhubarb crumble & custard Drinks* - offer water (cooled, boiled) with each meal or snack * Drinks include usual milk (breast or formula) (now 2-3/day) and cooled boiled water for formula-fed babies living in hot temperatures. 28 Drinks* - offer water (cooled, boiled) with each meal or snack * Fruit juice should only be consumed occasionally [1 small glass of diluted unsweetened pure fruit juice (1 part juice with 10 parts water) and only given at mealtimes to prevent dental decay]. 29 Chickpeas all noodled up Ingredients: 1/2 stalk celery (approx. 40 g) 1/2 medium carrot (approx. 40 g) 1 medium tomato (approx. 130 g) 40 g cooked chickpeas 50 g well cooked noodles (per portion) 50 g well cooked beef purée (per portion) (p 22) 5 portions total 40 min steam 20 min 1. Wash the vegetables and peel and wash the carrot. Then slice the tomato in half and deseed. Cut the vegetables into about 1 cm size cubes. 2. Remove the lid of the jar and put all of the ingredients (except the chickpeas) into the jar. Replace and lock the lid to the right position. 3. Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “20 min” level. 4. Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 5. Set the steam time to 20 minutes. It will start steaming and stop automatically after 20 minutes. 6. Turn the steam button back to the “OFF” position. 7. Flip the jar over then add the cooked chickpeas (cook the chickpeas separately). 8. Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9. Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Transfer to a bowl and allow to cool before serving 1 portion with approximately 50 g of cooked noodles and 50 g of beef purée (p 22). Nutrition tips: High in Zinc & Vitamin B12; Source of Iron, Phosphorus, Potassium , Niacin & Vitamin B6. Serving/cooking tips: Use fish or other meat purée (p 22) instead of beef. For vegetarian meal serve the sauce with some cooked pasta, rice or another staple food of your choice. 30 31 Cod and Potato party My first muesli Ingredients: Ingredients: 1 fillet cod (approx. 100 g) 50 g blueberry (ripe) 1/2 medium potato (approx. 150 g) 100 g rolled oats (per portion) 100 g well cooked rice porridge (per portion) 1/2 medium peach (ripe) (approx. 100 g) 1/2 medium pear (ripe) (approx. 100 g) total 35 min 1 Wash and peel the potato. Remove any bones and skin of the cod. Cut all of the ingredients into about 1 cm size cubes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 3 Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “20 min” level. 4 Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 5 Set the steam time to 20 minutes. It will start steaming and stop automatically after 20 minutes. steam 20 min 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 For your choice: to make sauce, blend 2 to 3 times for 5 seconds each, until the desired consistency is reached; to baby who chews well, drain cooking water out and blend less time or use fork to press cooked food. Transfer to a bowl and allow to cool. Check carefully for any bones before serving 1 portion with about 100 g of cooked rice porridge. Nutrition tips: High in Iodine; Source of Selenium & Vitamin B12. Serving/cooking tips: Serve with meaty mates. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of your choice. 32 5 portions total 30 min steam 10 min 5 portions 1 Wash all of the ingredients, peel and core the peach and pear. Cut the peach and the pear into about 1 cm size cubes. 5 Set the steam time to 10 minutes. It will start steaming and stop automatically after 10 minutes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “10/15 min” level. 7 Flip the jar over. 3 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 9 Blend 2 to 3 times for 5 seconds each, until the desired consistency is reached. Transfer to a bowl and allow to cool before serving 1 portion with about 100 g of rolled oats. 4 Nutrition tips: Babies will love the taste of this fruity combination. The recipe helps to get more fruit in their diet – mix and match different types of fruit to suit your own store cupboard needs and preferences! Serving/cooking tips: To add dairy to this recipe mix with natural yogurt. Use other fruits of your choice. 33 At this stage of weaning they should be consuming 3 meals per day, plus some snacks in between mealtimes such as prepared fruit, vegetable sticks, yogurt, chunks of cheese, toast or rice cakes. Try to include some starch (bread, cereals, porridge, potatoes, rice, couscous or pasta), protein (meat, fish, eggs, lentils, beans, hummus, soya and tofu) and fresh fruit and vegetables with each meal. Dairy (milk, yogurt or cheese) should be included in three of their meals or snacks per day. One serving would include a glass of milk (150ml), a small bowl of yogurt or fromage frais or a matchbox piece of cheese. Their usual milk intake (breast or formula) will naturally Keep introducing them to new foods and try not to overload their plate, as large portions may be off-putting. Although there are no recommended portion sizes for toddlers, use their fist as a guide: their stomach will be around the same size as a clenched fist. As they become more active (from the age of 2), you can gradually increase the portion size given. But to be sure, always be guided by your baby’s appetite as to how much it can eat. Try to maintain its interest in learning to eat food by arranging meals on colorful plates, using lots of different shapes and themes (a smiley face will do the trick) and by combining different colors and Keep introducing them to new foods and try not to overload their plate, as large portions may be off-putting. Stage 4: From one year on Although every child is different, by the age of 1 babies will be much more active. They may be crawling around the room at great speed, can pull themselves up and negotiate the room using the furniture or they may have even started to walk. Between learning to walk, talk and so much more it’s a very active time. This requires a lot more energy and nutrients. That’s why providing a healthy, balanced diet is so important. Until now, breast or formula milk will have been their main source of nourishment, but now it’s time for solid food to take pole position. 34 decrease at this stage so its fine to switch to whole cow’s milk instead (unless there’s an allergy to milk). Milk is an important source of calcium, which along with water should be your toddler’s main drink. But don’t give more than one pint of milk (around 0.5kg) a day as this will only reduce their appetite for food which they need to help them to grow. They should consume around 6-8 servings of fluid per day (including milk drinks), served in a cup; one with each meal and one in between meals with snacks. textures. Let your baby feed him or herself as much as possible. You can help by cutting any difficult foods such as spaghetti. If your child starts to refuse food, take it away without making a fuss and wait until the next snack or mealtime before offering anything else. Try not to give sugary or high-fat food, as this will only encourage poor food habits in later life. Praise your baby for eating well as this will encourage good behavior and future learning. Eventually your toddler will be able to consume the foods eaten by the rest of the family so always remember to lead by example and eat healthily! 35 7 day meal planner Meal Day 1 Day 2 Day 3 Day 4 Day 5 Day 6 Day 7 Breakfast Unsweetened breakfast cereal with whole milk Wheat biscuit and banana with whole milk Dumplings with a meat/fish and/or vegetable filling Porridge made with whole milk & grated apple Unsweetened breakfast cereal with whole milk Boiled or scrambled egg and toast Muesli made with whole milk Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Mid-morning snack Banana & rice/oat cake Handful of grapes Apple Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Peach Pear Papaya segments Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Noon meal Cheese omelet with cherry tomatoes & cucumber batons Mini toasted sandwich with grilled ham and tomato Baby baked potato & beans (cheese topping optional) Sunny asparagus (p 41) Spinach & mushroom frittata The adventures of Brocci, Cauli & the Chicken (provided in app*) Beans on toast Second course Dairy mousse Yogurt Fromage frais Dairy mousse Yogurt Fromage Frais Yogurt Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Afternoon snack Fruit granola bar Pitta bread with hummus Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Rice cakes & dried apricots Breadsticks & cucumber/carrot batons with dip of your choice Rice cakes & peanut butter or topping of your choice Carrot cake/ vegetable muffin Oat cakes, grapes & cheese/cheese spread Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Evening meal First bowl of Bolognese (provided in app*) Fruity lamb couscous with mangoes & raisins Colorful carrot feast (provided in app*) Pork chop, baked potato and beans Happy broccoli ever after (p 40) Chicken & vegetable curry & rice or noodles Beef with carrots and potatoes Second course Natural yogurt & fruit purée Rhubarb & custard Fresh fruit salad & natural yogurt Rice pudding & fruit purée Apple crumble & custard Strawberry purée & semolina Fruit trifle Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Evening/ bedtime snack Toast with peanut butter (or topping of your choice) Rice pudding Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. Wheat biscuit with whole milk Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. * Offer your toddler 6-8 glasses or cups (approx. 100ml serving) of fluids a day. Drinks can include water, milk or unsweetened fruit juices. Water is a good choice, which should be made available throughout the day. 36 Mango Toast with jam Wheat biscuit with whole milk Unsweetened breakfast cereal with whole milk Toast with a topping of your choice Drinks* Always offer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices. * Toddlers require at least 3 portions of dairy per day, one of which can include a glass of milk. Fruit juice should only be consumed occasionally [1 small glass of diluted unsweetened pure fruit juice (1 part juice with 10 parts water) and only given at mealtimes to prevent dental decay]. 37 The sweet side of pepper Ingredients: 1/2 stalk leek (approx. 20 g) 1 medium tomato (approx. 140 g) 1/4 small zucchini (approx. 40 g) 140 g well cooked rice (per portion) 1/2 medium red bell pepper (approx. 40 g) 4 portions total 20 min steam 15 min 1. Wash the vegetables then slice the tomato and the red bell pepper in half and deseed. Cut the vegetables into about 1 cm size cubes. 2. Remove the lid of the jar and put 3. Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until all of the ingredients into the jar. it reaches the “10/15 min” level. Replace and lock the lid in the right position. 4. Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. 5. Set the steam time to 15 minutes. 6. Turn the steam button back to the “OFF” position. It will start steaming and stop automatically after 15 minutes. 7. Flip the jar over. 8. Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9. Blend 2 or 3 times for 15 seconds each, until the desired consistency is reached. Food for older children should be chunkier to encourage chewing. Transfer to a bowl and allow to cool before serving 1 portion with about 140 g of cooked rice. Nutrition tips: High in Vitamin C. Serving/cooking tips: Serve with meat or fish purée. Serve the sauce with cooked pasta, rice or another staple food of your choice. 38 39 Happy broccoli ever after Sunny asparagus Ingredients: Ingredients: 1 fillet salmon (approx. 120 g) 12 stalk asparagus (green) (approx. 240 g) 1/2 small broccoli (approx. 120 g) 100 g cooked new potatoes wedges (per portion) 140 g well cooked pasta shells (per portion) 20 g minced parmesan cheese (per portion) total 35 min steam 15 min 4 portions 1 Wash the broccoli, remove any bones and skin of the salmon. Cut the broccoli and salmon into about 1 cm size cubes. 5 Set the steam time to 15 minutes. It will start steaming and stop automatically after 15 minutes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. 7 Flip the jar over. 3 Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “10/15 min” level. 8 Place the jar on the main unit then rotate it clockwise and lock it in the blend position. 9 For your choice: to make sauce, blend 2 to 3 times for 5 seconds each, until the desired consistency is reached; to baby who chews well, drain cooking water out and blend less time or use fork to press cooked food. Transfer to a bowl and allow to cool before serving 1 portion with about 140 g of cooked pasta shells. 4 Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. Nutrition tips: High in Omega 3, Selenium, Iodine, Vitamin B12, Thiamin, Vitamin D & Vitamin K; Source of Phosphorus , Riboflavin, Niacin, Folate & Vitamin C. Serving/cooking tips: Serve with puréed vegetables. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of your choice. 40 total 30 min steam 15 min 3 portions 1 Wash the asparagus and remove any coarse stalks. Cut the ingredients into about 1 cm size portions. 5 Set the steam time to 15 minutes. It will start steaming and stop automatically after 15 minutes. 2 Remove the lid of the jar and put all of the ingredients into the jar. Replace and lock the lid in the right position. 6 Turn the steam button back to the “OFF” position. Flip the jar over. Remove the lid of the water tank and pour water into the tank until it reaches the “10/15 min” level. 7 3 8 Transfer to a bowl and allow to cool. 1 portion mix with 100 g cooked new potatoes wedges and 20 g minced parmesan cheese. 4 Replace and lock the lid in the right position. Press to lock the jar in the steam position. Nutrition tips: High in Phosphorus, Folate, Vitamin D & Vitamin K; Source of Calcium, Potassium, Thiamin, Vitamin C & Vitamin B6. Serving/cooking tips: Serve with flaked salmon. Serve with noodles and a sauce of your choice. 41 d Inhalt Schnelle, einfache und nahrhafte Rezepte für Ihr Baby 43 Stufe 1: Erste Geschmackserlebnisse 49 Köstliches Kartoffel-Brokkoli-Püree 54 Apfelkomp(l)ott 56 Avocado trifft Banane 57 Sonniger Kürbis 58 Stufe 2: Weiche Mahlzeiten 42 59 Hühnchen und Apfel von ihrer süßen Seite 63 Himmlisches Gemüse 64 Fleischfreunde 66 Lachs-Zucchini-Süßkartoffel-Püree 67 Prinzessinnenpüree auf der Erbse 68 Ein Gedicht aus Pflaume und Pfirsich 69 Stufe 3: Festere Nahrung Schnelle, einfache und nahrhafte Rezepte für Ihr Baby 70 Vernudelte Kichererbsen 74 Kabeljau-Kartoffel-Menü 76 Mein erstes Müsli 77 Stufe 4: Ab einem Jahr 78 Paprika mal ganz süß 82 Brokkoli zum Verlieben 84 Leckerer Spargel 85 Wenn Sie damit beginnen, Ihr Baby an feste Nahrung zu gewöhnen, ist es ganz normal, dass Sie ein wenig verunsichert sind. Die Fülle an verfügbaren Informationen kann überwältigend sein – besonders beim ersten Kind. Babys spucken die für sie zubereitete Nahrung manchmal wieder aus, denn sie können nicht sagen, was sie essen möchten und was nicht. Dies kann bei der Beikosteinführung zu einer Herausforderung für die Eltern werden. Aber keine Panik: Sie müssen sich nur an den Bedürfnissen Ihres Babys orientieren und ihm verschiedene nährstoffreiche Mahlzeiten anbieten, die es dabei unterstützen, gesund und glücklich aufzuwachsen. Wir haben diese Broschüre in Zusammenarbeit mit der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Emma Williams entwickelt. Sie enthält fachkundige Tipps für die Beikosteinführung und die mühelose Zubereitung nahrhafter Mahlzeiten für Ihr Baby, damit Sie noch mehr Freude an den gemeinsamen Familienmahlzeiten haben. 43 Expertenmeinung Beginn der Beikost Dr. Emma Williams ist eine eingetragene Ernährungswissenschaftlerin mit einem Doktortitel in Ernährungswissenschaften. Williams verfügt über Fachkompetenz in Wachstum und Ernährung von Kindern. Als klinische Forscherin in der pädiatrischen Abteilung eines Kinderkrankenhauses untersuchte sie die Nahrungsaufnahme von sehr jungen Kindern (0-3 Jahre) mit Wachstumsstörungen und hat die Eltern in Ernährungsfragen beraten. Im Rahmen ihrer Tätigkeit als Ernährungswissenschaftlerin bei der British Nutrition Foundation erstellte sie fachliche Ernährungsempfehlungen, analysierte und prüfte den Nährstoffgehalt von Beikostrezepten und entwickelte Speisepläne für sehr junge Kinder. Sie ist außerdem Mitglied der Nutrition Society und der Gruppe UK Nutritionists in Industry sowie eine ständige Beraterin der Medien zum Thema Ernährung. Nach über 15 Jahren der Tätigkeit im Bereich der Ernährungswissenschaften gründete sie kürzlich ihr eigenes Unternehmen für Ernährungsberatung. Zu sehen, wie Ihr Neugeborenes zu einem glücklichen, gesunden Kind heranwächst, ist eine wundervolle und dankbare Erfahrung. Was im ersten Lebensjahr eines Babys geschieht, kann seine spätere Gesundheit beeinflussen. Daher ist eine gesunde, ausgewogene Ernährung ein wesentlicher Bestandteil dieses Prozesses. Muttermilch ist die beste erste Nahrung für ein Baby, da sie sämtliche Nährstoffe enthält, die Ihr Baby braucht, und als zusätzlichen Schutz vor Infektionen wichtige Antikörper direkt von der Mutter an das Baby weitergibt. Das Stillen wird für die ersten 6 Monate und nach Möglichkeit begleitend zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung bis zu einem Alter von 2 Jahren oder länger empfohlen. Wenn Stillen nicht möglich ist, stellt Säuglingsanfangsnahrung den besten Ersatz für Muttermilch dar. Bezüglich des Wachstumsvermögens sollte ein Baby in den ersten 6 Monaten zwischen 0,5 kg und 1 kg Gewicht pro Monat zunehmen. Nach diesem Zeitraum sind feste Nahrungsmittel erforderlich, um Wachstum und Entwicklung weiter zu fördern. Unser Ziel Wir hoffen, dass diese Broschüre Sie dabei unterstützt, Ihr Baby an feste Nahrung zu gewöhnen. Sie enthält einige nützliche Informationen und fachliche Empfehlungen für die einzelnen Stufen der Beikosteinführung sowie Speiseplanbeispiele und geeignete Rezepte für die jeweilige Beikoststufe. Alle Rezepte wurden mithilfe dieses Produkts entwickelt, damit Sie Ihr Baby im Wachstum ausgewogen und gesund ernähren können. Der kombinierte Philips Avent Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung gart Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch schonend mit Dampf. Er kann die gegarten Zutaten auch entsprechend dem Alter Ihres Babys mixen und verfügt über eine praktische Auftau- und Aufwärmfunktion. All dies soll Ihnen helfen, relativ einfach gesunde, ausgewogene Mahlzeiten für Ihr Baby zuzubereiten. 44 Da jedes Baby anders ist und in unterschiedlichem Tempo wächst, sollte man bei der Beikosteinführung nichts überstürzen und erst damit beginnen, wenn das Baby wirklich dazu bereit ist. Der frühestmögliche Zeitpunkt für die Beikosteinführung bei Babys ist mit 4 Monaten oder 17 Wochen. Es dauert allerdings ungefähr 6 Monate, bis das Verdauungssystem des Babys richtig funktioniert und Nahrung verdauen kann.* Es gibt 3 Anzeichen dafür, dass ein Baby bereit ist, feste Nahrung zu probieren. Diese sind normalerweise in einem Alter von 4 bis 6 Monaten zu beobachten: Das Baby kann sitzen und seinen Kopf in aufrechter Position halten, es kann Hände, Augen und Mund gut koordinieren (kann Lebensmittel ansehen, sie hochheben und in den Mund stecken), und es kann die Nahrung herunterschlucken, statt sie aus dem Mund zu schieben. Achten Sie auf all diese Anzeichen, bevor Sie mit der Beikosteinführung für Ihr Baby beginnen. Es kann auch vorkommen, dass dem Baby die Milchmahlzeit nicht mehr ausreicht und es Interesse an Nahrungsmitteln zeigt, die andere Personen zu sich nehmen. All diese Veränderungen sind ein wichtiger Schritt in der Entwicklung Ihres Babys. Jetzt ist es bereit, neue Geschmacksrichtungen und Texturen beim Essen zu entdecken. Zu Beginn der Beikosteinführung ist es nicht erheblich, wie viel das Baby zu sich nimmt. Es geht eher darum, es allgemein an das Essen von Nahrungsmitteln zu gewöhnen. Das Baby braucht anfangs keine drei Mahlzeiten täglich. Sie können ihm zunächst ein klein wenig zum Probieren anbieten, bis es sich an den Geschmack, die Textur und das Gefühl von Nahrung in seinem Mund gewöhnt hat. Dann erhöhen Sie allmählich die nährstoffreichen Nahrungsmitteln zu versorgen, da dies gewährleistet, dass es diese Nahrungsmittel auch noch isst, wenn es älter ist. Es ist sehr schwer, die Essgewohnheiten von älteren Kindern zu ändern, deshalb muss eine gute Ernährung von Anfang an anerzogen werden. Es wird empfohlen, dass Sie dies ab der Beikosteinführung tun und Speisen mit frischen Zutaten selbst zubereiten. So wissen Sie genau, was Ihr Baby isst. Sie sollten außerdem versuchen, den Nährstoffgehalt der Nahrungsmittel, die Sie zubereiten möchten, so weit wie möglich zu erhalten, um den bestmöglichen Nährwert aus den verwendeten Zutaten zu gewinnen. Durch den Kauf frischer Zutaten und deren sachgerechte Lagerung wird der Erhalt des Nährstoffgehalts unterstützt. So Es ist äußerst wichtig, das Baby mit einer breiten Palette an gesunden und nährstoffreichen Nahrungsmitteln zu versorgen, da dies gewährleistet, dass es diese Nahrungsmittel auch noch isst, wenn es älter ist. Menge und führen verschiedene Nahrungsmittel ein, bis Ihr Baby schließlich dieselben Nahrungsmittel isst wie der Rest der Familie, nur in kleineren Portionen. Babys entwickeln anhand ihrer gewohnten Nahrung Geschmacksvorlieben. Wenn Sie Ihrem Baby sehr salzige, süße oder fetthaltige Nahrungsmittel und Getränke geben, wird es diese als älteres Kind eher bevorzugen. Und Sie möchten bestimmt keinen wählerischen Esser heranziehen! Es ist äußerst wichtig, das Baby mit einer breiten Palette an gesunden und wird auch gewährleistet, dass Nahrungsmittel wie rohes Fleisch oder roher Fisch gefahrlos gegessen werden können. Und indem Sie sicherstellen, dass Nahrungsmittel auf sauberen Oberflächen und mit sauberen Utensilien verarbeitet werden, schützen Sie Ihr Baby vor schädlichen Bakterien. Das Dampfgaren ist ein sehr gesundes Zubereitungsverfahren, da dabei die Nährstoffe erhalten bleiben. Der kombinierte Philips Avent Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung * Wenden Sie sich bei weiteren Fragen bezüglich des besten Zeitpunkts für die Beikosteinführung an Ihren Arzt oder Kinderarzt. 45 sorgt dafür, dass der ursprüngliche Nährstoffgehalt der Zutaten in der fertig zubereiteten Mahlzeit für Ihr Baby erhalten bleibt. Dies ist möglich, da die beim Dampfgaren austretende Flüssigkeit im Dampfgarer erhalten bleibt und anschließend beim Mixen wieder untergemischt wird. Empfehlungen bezüglich Gesundheit und Sicherheit Babys sind besonders anfällig für bakterielle Lebensmittelvergiftungen. Daher sollten Sie bei der Zubereitung und Aufbewahrung von Nahrungsmitteln immer einfache Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien befolgen. Diese Broschüre enthält Tipps zur Beikosteinführung. Darüber hinaus erhalten Sie jedoch auch zahlreiche verlässliche Informationen von Ihrer Kinderklinik, Ihrem Kinderarzt oder im Internet, um festzustellen, ob Ihr Baby bereit für Beikost ist. Dort finden Sie auch Informationen, wie Sie von einer Stufe zur nächsten gelangen, und sogar Rezeptideen, die Sie mit Ihrem kombinierten Philips Avent Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung umsetzen können. Nahrungszubereitung: • Bewahren Sie Lebensmittel immer sicher auf, und halten Sie sich an die Haltbarkeitsdaten. Verarbeiten Sie Lebensmittel in einer sauberen Küche mit sauberen Schneidbrettern und Utensilien. Waschen Sie sich vor der Zubereitung von Speisen gründlich die Hände, und waschen Sie die Hände Ihres Babys vor dem Essen. Reinigen Sie alle Schüsseln und Löffel, die Sie zum Füttern verwenden, gründlich vor der Verwendung. Philips Avent bietet eine geeignete Palette an Sterilisatoren an, die schnell, einfach und effizient in der Anwendung sind. • Bewahren Sie gegartes und rohes Fleisch abgedeckt, getrennt voneinander und nicht in Berührung mit anderen Lebensmitteln im Kühlschrank auf. Waschen Sie sich immer die Hände, nachdem Sie rohes Fleisch berührt haben, da ansonsten gefährliche Keime auf Küchenoberflächen gelangen und Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Steril vakuumverpackte rohe Fleisch- oder Fischprodukte müssen normalerweise vor der Verwendung nicht gewaschen werden. Verlassen Sie sich auf Ihre eigene Einschätzung, wenn Sie nicht sicher sind, ob etwas vorher gewaschen wurde (beispielsweise nicht vakuumverpackte Ware/ auf dem Markt gekaufte frische Ware). Waschen Sie Obst und Gemüse immer ab, und schälen Sie es ggf. Wurzelgemüse sollte vor der Verwendung grundsätzlich geschält und gewaschen werden. • Würzen Sie Babynahrung nicht mit Salz. Sie können mit Kräutern und milden Gewürzen für einen intensiveren Geschmack sorgen. Wenn Sie für ein Rezept Brühe verwenden müssen, verwenden Sie Brühe mit wenig oder ohne Salz. Vermeiden Sie die Zugabe von Zucker, falls dies nicht aus geschmacklichen Gründen zwingend erforderlich ist (z. B. zum Süßen von sauren Früchten). Ich hoffe sehr, dass Sie diese wundervolle und aufregende Phase des Wachstums und der Entwicklung Ihres Kindes genießen, in der es neue Geschmacksrichtungen und Texturen kennenlernt, mit denen es gesund und glücklich aufwächst. Dr. Emma Williams, Ernährungsberaterin www.createfoodandnutrition.com Diese Rezepte wurden sorgfältig von einem Ernährungsspezialisten ausgewählt. Wenn Sie Zweifel an der Eignung einiger Rezepte in dieser Broschüre für Ihr Baby haben, insbesondere wenn eine Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel vermutet wird oder bekannt ist, suchen Sie gegebenenfalls Ihren Arzt oder Kinderarzt auf. 46 • Vergewissern Sie sich, dass die Nahrung durchgegart ist, und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen, bis sie lauwarm ist. Aufbewahrung von Lebensmitteln: • Kühlen Sie zubereitete Nahrung so schnell wie möglich (innerhalb von 1 bis 2 Stunden), und bewahren Sie sie im Kühlschrank (bei einer Temperatur von 5 °C (41 °F) oder darunter) oder im Gefrierschrank (bei einer Temperatur von -18 °C (0 °F)) auf. Die meisten zubereiteten Mahlzeiten können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Informationen zur sicheren Aufbewahrung von Babynahrung im Gefrierschrank finden Sie in den Empfehlungen des Geräts – üblich sind 1 bis 3 Monate. • Größere Nahrungsmengen können zubereitet und im mit dem kombinierten Philips Avent Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung gelieferten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden (weitere sterile, kompakte und stapelbare Behälter finden Sie im Philips Sortiment). Sie können den Behälter direkt oder mithilfe von Klebeetiketten beschriften. Alternativ können Sie Eiswürfelbehälter, kleine gefriertaugliche Behälter oder Gefrierbeutel verwenden. Falls nötig, wickeln Sie Nahrungsmittel sorgfältig in Frischhaltefolie oder Alufolie ein. • Gefrorene Nahrung sollte vor dem Erhitzen vollständig aufgetaut werden. Der kombinierte Philips Avent Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung verfügt über Auftau- und Aufwärmfunktionen, um all Ihren Anforderungen gerecht zu werden. Aufgewärmte Nahrung sollte vollständig kochend heiß sein (es sollte Dampf austreten) und vor dem Servieren ausreichend abgekühlt sein. Für das gleichmäßige und sichere Aufwärmen Ihrer Babynahrung können Sie auch den Philips Avent Flaschen- und Nahrungswärmer verwenden. Wenn Sie zum Erwärmen eine Mikrowelle verwenden, rühren Sie die Nahrung stets um, und prüfen Sie die Temperatur vor dem Füttern. Wärmen Sie Nahrung nicht mehr als ein Mal auf. • Frieren Sie Nahrung nach dem Auftauen nicht wieder ein, und heben Sie Reste nicht auf, bzw. verwenden Sie sie nicht wieder. Zu vermeidende Lebensmittel und Allergien: • Bestimmte Nahrungsmittel sind für Kinder unter 12 Monaten ungeeignet. Dazu gehören Leber, rohe Schalentiere, Hai, Schwertfisch und Marlin, nicht pasteurisierter Weichkäse und Honig. Eier oder Gerichte, die Eier enthalten, sollten gut durchgegart sein. • Wenn in der Familie Nahrungsmittel-Allergien bekannt sind, wird das ausschließliche Stillen bis zu einem Alter von 6 Monaten empfohlen. Wenn Stillen nicht möglich ist, lassen Sie sich von einem Arzt den besten Muttermilchersatz in diesem Fall empfehlen. Da die Einführung von Beikost Allergien auslösen kann, sollte während der Entwöhnung weiter gestillt werden. Gehen Sie bei der Einführung potenziell allergiefördernder Nahrungsmittel wie Milch, Eier, Weizen, Fisch und Schalentiere umsichtig vor, und bieten Sie diese immer nur einzeln an. • Wenn unter den Familienmitgliedern Erdnussallergiker bekannt sind, lassen Sie sich von einem Arzt beraten. Wegen des Erstickungsrisikos sollten Sie Kindern unter 5 Jahren keine ganzen Nüsse (auch keine Erdnüsse) anbieten. • Sofort auftretende Anzeichen für Allergien (innerhalb von Sekunden oder bis zwei Stunden danach) können ein Anschwellen der Lippen, Juckreiz und Nesselausschlag, eine Rötung des Gesichts oder Körpers, ein Ausschlag oder eine Verschärfung von Symptomen wie Ekzemen oder Atembeschwerden sein. Wenn Sie glauben, dass Ihr Baby eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel zeigt, suchen Sie unverzüglich einen Arzt auf. Eine schwere Reaktion (Allergieschock) kann in seltenen Fällen lebensbedrohlich sein. • Zu den verzögerten Reaktionen auf Nahrungsmittel (üblicherweise im Zusammenhang mit einer Kuhmilchallergie) zählen Übelkeit, Erbrechen oder Sodbrennen, Durchfall, Verstopfung, Blut im Stuhl, ein geröteter Po und ein sich zunehmend verschlimmerndes Ekzem. Es können außerdem längerfristig Probleme bei der Gewichtszunahme auftreten. Da einige Symptome (z. B. Ausschlag und Durchfall) Anzeichen für andere Erkrankungen sein können, suchen Sie in jedem Fall Ihren Arzt auf. • Befolgen Sie immer den Rat eines qualifizierten 47 Arztes, wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Kind eine Lebensmittelallergie haben könnte. Dies sollte immer die erste Anlaufstelle sein! Weitere Tipps und Informationen • Die Mengenangaben in den Rezepten* sollten so bemessen sein, dass Ihr Baby satt wird und noch Reste übrig bleiben, die für eine spätere Verwendung portionsweise aufbewahrt oder eingefroren werden können. Sie können die erforderliche Menge unter Berücksichtigung der erforderlichen Dampfgarzeit nach der verwendeten Zutatenmenge an Ihre Bedürfnisse anpassen. Ungefähre Zeitangaben für das Dampfgaren bestimmter Zutaten finden Sie in der Bedienungsanleitung unter “Zutaten und Garzeiten”. • Die Konsistenz der Nahrung hängt von den Zutaten, der Menge und der Stufe der Beikosteinführung ab (z. B. breiig im Gegensatz zu stückig). Die Konsistenz kann durch das Strecken der fertigen Nahrung mit abgekochtem Wasser oder der normalen Babymilch verändert werden. Zum Verdünnen können Sie beispielsweise Wasser verwenden, zum Andicken Babyreis. Durch das Abgießen eines Teils des Wassers im Dampfgarer kann ebenfalls eine festere Konsistenz erreicht werden. • Die Mengenangaben der Rezepte sind Anhaltswerte und können je nach den verwendeten Zutaten und Garzeiten variieren. • Die Anzahl der sich ergebenden Portionen pro Rezept sind nur Anhaltswerte. Da Babys unterschiedliche Bedürfnisse haben, spiegeln die Angaben möglicherweise nicht den Bedarf Ihres Babys bezüglich Appetit oder Wachstum wieder. Daher kann die letztendlich verzehrte Portionsgröße von den Angaben abweichen. • Die Mahlzeitenplaner sind einfache Beispiele für ausgewogene Speisepläne in den einzelnen Stufen der Beikosteinführung. Die Portionsgrößen dienen je nach Ihren Bedürfnissen und denen Ihres Babys als Orientierungshilfe. Wegen der globalen Ausrichtung dieses Produkts entsprechen einige der Mahlzeiten in den Speiseplänen den Essgewohnheiten anderer Regionen. Wählen Sie daher Mahlzeiten aus, die eher Ihren kulturellen Bedürfnissen oder Anforderungen entsprechen. • Die Speisepläne 1 bis 3 wurden entwickelt, um Ihrem Baby neben seiner normalen Milchmahlzeit Kostproben seiner ersten Nahrungsmittel in zunehmender Menge und Vielfalt anzubieten. Der Speiseplan für Stufe 4 (ab 12 Monaten) beinhaltet die vier Hauptnahrungsgruppen. Dazu gehören stärkehaltige Nahrungsmittel (Reis, Kartoffeln, Nudeln), Obst und Gemüse, Milchprodukte (Vollfettjoghurt und -käse) und proteinhaltige Nahrungsmittel (Fleisch, Fisch) sowie Alternativen wie Eier und Hülsenfrüchte (Linsen usw.). Portionen werden im Bereich von fünf, vier, drei und zwei Portionen täglich angegeben. Nutzen Sie diese Kriterien ebenfalls als Orientierungshilfe für die Ernährung von Kindern zwischen 1 und 3 Jahren, um sicherzustellen, dass sie eine ausgewogene Vielfalt an Nahrungsmitteln zu sich nehmen. • Nutzen Sie den bebilderten Rezeptleitfaden als schnelle visuelle Referenz beim Kochen mit dem kombinierten Philips Avent Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung. • Wenn Sie den kombinierten Philips Avent Dampfgarer und Mixer für gesunde Babynahrung zum ersten Mal verwenden, befolgen Sie bitte alle Rezeptanweisungen. Stufe 1: Erste Geschmackserlebnisse In der ersten Stufe der Beikosteinführung (mit etwas 4 bis 6 Monaten) dreht sich alles um das Entdecken neuer Geschmacksrichtungen und Texturen. Da Ihr Baby nur an den Geschmack und die Textur von Milch gewöhnt ist, ist es wichtig, neue Nahrungsmittel nach und nach einzuführen. Auch wenn es zunächst etwas dauern kann, wird Ihr Baby die Nahrungsmittel sehr bald essen. * Alle Rezepte wurden auf die angemessene Menge an Kalorien, Salz, Zucker und Fett für Babys und Kleinkinder überprüft. 48 49 Bis zu diesem Zeitpunkt kennt Ihr Baby nur das Trinken von Milch an der Brust oder aus der Flasche, wobei es die Zunge zum Trinken nach vorne drückt. Deshalb wird es, wenn Sie es zum ersten Mal mit dem Löffel füttern, automatisch auch die Zunge nach vorne drücken und die Nahrung wieder aus dem Mund befördern. Um Nahrungsmittel essen zu können, muss eine ganze Reihe von neuen oralen motorischen Fähigkeiten erlernt werden. Beispielsweise muss Ihr Baby lernen, die Nahrung mit den Lippen vom Löffel zu ziehen, mit der Zunge nach hinten in den Mund zu schieben und zu schlucken. Zuvor hat es nur seine Kiefer- und Wangenmuskeln zum Saugen benutzt, von daher ist dies eine völlig neue Erfahrung. Sobald Ihr Baby Nahrung schlucken kann und die anderen beiden Anzeichen für eine Beikosteinführung zeigt (es sitzt aufrecht, hebt Gegenstände auf und führt sie zum Mund) ist es wirklich bereit, das Essen zu entdecken. Die ersten Mahlzeiten können aus pürierten Getreideprodukten, wie Babyreis, Haferflocken, Hirse, Maisnudeln oder gut zerdrücktem Reis bestehen, jeweils vermischt mit der normalen Babymilch. Sie können auch Obst oder Gemüse pürieren. Pürees sollten zunächst sehr weich und eher flüssig sein und einen sehr milden (fast faden) Geschmack haben. Beginnen Sie damit, nur ein Mal am Tag einige Teelöffel voll anzubieten, entweder während oder nach der üblichen Milchmahlzeit Ihres Babys (Muttermilch oder Muttermilchersatz). Es ist außerdem ratsam, die Nahrungsmittel einzeln anzubieten, um zu sehen, wie das Baby jeweils darauf reagiert. Mit der Zeit können Sie dann beginnen, feste Nahrung vor der normalen Milch anzubieten, und nach und nach die Häufigkeit und Menge der Mahlzeiten erhöhen. Sie können auch mit verschiedenen Konsistenzen durch Hinzugabe von weniger Milch oder Wasser (abgekocht und abgekühlt) experimentieren, um eine dickere Konsistenz zu erzielen. Danach können Sie damit beginnen, verschiedene Speisen anzubieten und die Anzahl der Mahlzeiten von zwei auf drei am Tag erhöhen, um Ihrem Baby viele neue Geschmackserlebnisse zu ermöglichen. Bezüglich des Flüssigkeitsbedarfs Ihres Babys fahren Sie mit den normalen Milchmahlzeiten fort (Muttermilch oder Muttermilchersatz). Bieten Sie nicht gestillten Babys an sehr heißen Tagen kaltes abgekochtes Wasser an, wenn Sie das Gefühl haben, dass das Baby zwischendurch Durst hat (Stillbabys brauchen kein zusätzliches Wasser). Die Pürees sollten sehr weich und eher flüssig sein und einen sehr milden Geschmack haben. 50 51 7-Tage-Ernährungsplan Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag 4. Tag 5. Tag 6. Tag 7. Tag Frühstück Babyreis vermischt mit der normalen Babymilch Babyreis vermischt mit Apfelmus und der normalen Babymilch Babyreis vermischt mit der normalen Babymilch Babyreis vermischt mit Birnenmus und der normalen Babymilch Babyreis vermischt mit der normalen Babymilch Babyreis vermischt mit Fruchtmus (gemischt) und der normalen Babymilch Babyreis vermischt mit Banane und der normalen Babymilch Karottenpüree Köstliches KartoffelBrokkoli-Püree (p 54) Avocado-ErbsenPüree KarottenSüßkartoffel-Püree (in der App angegeben*) Brokkolipüree Sonniger Kürbis (p 58) Karotten-PastinakenPüree Apfelkomp(l)ott (p 56) Pürierte oder zerdrückte Banane Birnenmus (Variation von Apfelkomp(l)ott (p 56)) Gemischtes Fruchtmus mit Birne und Apfel (in der App angegeben*) Apfelkomp(l)ott (P 56) Avocado trifft Banane (p 57) Schönes Apfel-KürbisPüree (in der App angegeben*) Mittagessen Abendessen geeignet für Vegetarier * Philips Avent 4-in-1- Babynahrungszubereitungs-App 52 geeignet zum Einfrieren Dieser Mahlzeitenplaner ist für die Zeit nach den ersten Geschmackserlebnissen und zur schrittweisen Einführung gedacht (zunächst 1 bis 2 Teelöffel voll Nahrung zu den verschiedenen Mahlzeiten am Tag, dann eine langsame Steigerung der Menge und Häufigkeit der Mahlzeiten im eigenen Tempo Ihres Babys). Beenden Sie jede Mahlzeit mit der normalen Babymilch (Muttermilch oder Muttermilchersatz). Ihr Baby braucht außerdem 1 bis 2 seiner üblichen Milchmahlzeiten am Tag. 53 Köstliches Kartoffel-Brokkoli-Püree gesamt 35 min Zutaten: 1/2 große Kartoffel (ca. 200 g) 1/2 kleiner Brokkoli (ca. 100 g) 4 Portionen dampfgaren 20 min 1. Waschen Sie den Brokkoli, und schälen und waschen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln und den Brokkoli in ca. 1 cm große Würfel. 2. Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3. Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “20 Minuten” erreicht ist. 4. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Becher nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. 5. Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 20 Minuten. 6. Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7. Drehen Sie den Behälter um. 8. Setzen Sie den Behälter auf das 9. Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je 15 Sekunden, bis die gewünschte Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie im Uhrzeigersinn, und fixieren das Püree verdünnen möchten, Sie ihn in der Mixposition. geben Sie etwas von der normalen Milch Ihres Babys oder gekochtes Wasser hinzu. Ernährungstipps: Reich an Vitamin K; enthält zudem Vitamin C und Folsäure. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit Babyreis oder der normalen Milch Ihres Babys. Bereiten Sie dieses Gericht mit Süßkartoffeln anstelle von Kartoffeln zu. 54 55 Apfelkomp(l)ott Avocado trifft Banane Zutaten: Zutaten: 1/2 Apfel (reif) (ca. 50 g) 1/2 mittlere Avocado (reif) (ca. 50 g) 1/2 mittlere Banane (reif) (ca. 50 g) 60 ml normale Milch Ihres Babys (wie gewohnt zubereitet) gesamt 25 min dampfgaren 15 min 4 Portionen 1 Waschen, schälen und entkernen Sie den Apfel. Schneiden Sie den Apfel in ca. 1 cm große Würfel. 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 15 Minuten. 2 Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. 3 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 4 Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. 9 Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 10 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ernährungstipps: Enthält Vitamin C. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit Babyreis oder der normalen Milch Ihres Babys. Verwenden Sie statt Apfel Birnen, oder kombinieren Sie Apfel und Birne. 56 gesamt 10 min 1 2 Schneiden Sie die Avocado in der Mitte durch. Entfernen Sie den Kern, und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus. Schälen Sie die Banane. Schneiden Sie die Avocado und die Banane in ca. 1 cm große Würfel. Nehmen Sie den Deckel vom Behälter. Geben Sie das Obst und die Milch in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. dampfgaren 0 min 1 Portion 3 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 4 Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je 10 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ernährungstipps: Reich an Folsäure; enthält zudem Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Vitamin B6 und Vitamin K. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht am besten direkt nach der Zubereitung. Bereiten Sie dieses Gericht mit Papaya anstelle von Banane zu. 57 Sonniger Kürbis Zutaten: 1/2 mittlerer Butternusskürbis (ca. 300 g) gesamt 35 min 1 Waschen, schälen und schneiden Sie den Butternusskürbis in der Mitte durch. Entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie den Butternusskürbis in ca. 1 cm große Würfel. 2 Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. 4 Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. dampfgaren 15 min 4 Portionen 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 15 Minuten. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je 15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie das Püree verdünnen möchten, geben Sie etwas von der normalen Milch Ihres Babys oder gekochtes Wasser hinzu. Stufe 2: Weiche Mahlzeiten Ihr Baby ist es mittlerweile gewohnt, Püree oder weiche, zerdrückte Nahrungsmittel mit relativ mildem Geschmack zu essen. Darum ist es nun an der Zeit, andere Texturen und intensivere Aromen einzuführen. In dieser Stufe der Beikosteinführung (mit etwa 6 bis 8 Monaten) sollte das Baby mittlerweile neben seiner normalen Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) 3 Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen, in größeren Mengen als zuvor. Hinsichtlich der Entwicklung eines Babys hilft es ihm bereits, weiche, kleine Stückchen von Nahrungsmitteln mit der Zunge im Mund umherzubewegen, um orale motorische Fähigkeiten zu entwickeln. Auch wenn die Nahrung möglicherweise zunächst einen Würge-, Husten- oder sogar Brechreiz auslöst, bedeutet das nicht, dass ihm das angebotene Essen nicht schmeckt. Es muss lediglich lernen, Nahrung mit einer anderen Konsistenz zu essen. Bieten Sie ihm weiterhin Nahrungsmittel mit unterschiedlichen Texturen an, damit es lernt, abwechslungsreich zu essen und immer neue Nahrungsmittel zu probieren. Ernährungstipps: Butternusskürbis hat einen süßen Geschmack und eine leuchtende Farbe, die Ihr Baby anspricht. Daher eignet er sich perfekt als erstes Lebensmittel. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit Babyreis oder der normalen Milch Ihres Babys. Geben Sie für mehr Aroma Pastinaken hinzu. 58 59 Keine Sorge, wenn es einige Nahrungsmittel zunächst ablehnt, das ist völlig normal. Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen können Vorlieben für bestimmte Nahrungsmittel durch wiederholtes Probieren beeinflusst werden. Bieten Sie Nahrungsmittel daher mehrmals an, bis es sich an den Geschmack gewöhnt hat und ihn schließlich akzeptiert. Es können mehrere Versuche (bis zu 15) nötig sein, bis es bestimmte Nahrungsmittel akzeptiert. Bleiben Sie also geduldig und konsequent – es lohnt sich. Bedenken Sie, dass es viel einfacher ist, eine Vorliebe für gesundes Essen herzustellen, wenn Ihr Baby noch klein ist. Bieten Sie also eine Vielzahl von verschiedenen Nahrungsmitteln in diesen jungen Jahren an. Auch wenn die meisten Babys mit 6 Monaten noch keine Zähne haben, können sie trotzdem kleine Mengen weiche, stückige Nahrungsmittel essen (indem sie sie mit dem Zahnfleisch zermahlen). Da es in dieser Stufe darum geht, dem Baby das Kauen beizubringen, beginnen Sie, ihm weiches Fingerfood anzubieten, z. B. gekochte Gemüsesticks (Karotten) oder Sticks aus weichem, reifem Obst, kleine Toaststücke und sogar weich gekochte Nudeln. Geben Sie Ihrem Baby keine ganzen Trauben oder Kirschtomaten, da Erstickungsgefahr besteht. Schneiden Sie diese also in Stücke, wenn Sie sie Ihrem Baby geben möchten. In dieser Stufe können Sie beginnen, mehr zu experimentieren, indem Sie kombinierte Gerichte mit Zutaten aus den Hauptnahrungsmittelgruppen einführen. Da dies eine Phase des schnellen Wachstums ist, hat Ihr Baby einen höheren Bedarf an nährstoffreichen Nahrungsmitteln. Bieten Sie ihm daher viel Abwechslung! Babys werden beispielsweise mit einer großzügigen Eisenreserve geboren. Diese beginnt aber im Alter von 6 Monaten, abzunehmen. Geben Sie ihm daher viele Nahrungsmittel, die Eisen enthalten, wie rotes Fleisch, Getreideprodukte, Bohnen und grünes Gemüse. Wenn Sie nicht sicher sind, wie viel Ihr Baby essen sollte, achten Sie auf sein Verhalten. Babys drehen normalerweise den Kopf weg oder öffnen den Mund nicht, wenn sie nichts mehr essen möchten. Lassen Sie Ihr Baby aus Sicherheitsgründen niemals unbeaufsichtigt beim Essen. Fahren Sie mit den Milchmahlzeiten (Muttermilch oder Muttermilchersatz) fort, und bieten Sie zu den Mahlzeiten abgekochtes kaltes Wasser schluckweise aus einem Trinklernbecher an. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, ihm Saft anzubieten, da es reichlich Vitamin C bei den Milchmahlzeiten und aus Obst und Gemüse aufnimmt. 7-Tage-Ernährungsplan Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag Frühstück Babybrei mit zerdrückter Birne Babymüsli mit zerdrückter Mango Babybrei mit zerdrückter Banane Fingerfood zu dieser Mahlzeit Reife Birne in Stücken Reife Mango in Stücken Bananenscheiben * Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser. Mittagessen Fleischfreunde (p 66) mit oder ohne Gemüsestampf (p 64) Erbsen-SüßkartoffelPüree (p 68) (falls gewünscht Fleischfreunde (p 66) hinzufügen) Pastinaken-KartoffelRindfleisch-Püree (in der App angegeben*) Fingerfood zu dieser Mahlzeit Gekochte Brokkoliröschen Gekochte Blumenkohlröschen Gekochte Karottensticks * Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser. Abendessen Ein Gedicht aus Pflaume und Pfirsich (p 57) Zerdrückte Banane mit Naturjoghurt Linsen mit Gemüse (in der App angegeben*) 3. Obst und Gemüse Fingerfood zu dieser Mahlzeit Reifer Pfirsich oder Pflaumen in Stücken Bananenscheiben Reife Melone in Stücken 4. Milchprodukte – Vollmilchjoghurt und Vollfettkäse (Vollmilch kann auch zum Kochen verwendet werden) * Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser. Dies sind die vier Hauptnahrungsgruppen: 1. Stärkehaltige Lebensmittel – Reis, Nudeln, Kartoffeln und andere Getreideprodukte 2. Fleisch, Fisch und Alternativen wie Eier und Hülsenfrüchte (Linsen usw.) 60 61 Hühnchen und Apfel von ihrer süßen Seite Zutaten: 4. Tag 5. Tag 6. Tag 1 Filet Hühnerbrust (ca. 80 g) 7. Tag 2 kleine Süßkartoffeln (ca. 225 g) 1/2 Apfel (reif) (ca. 70 g) Babymüsli mit zerdrückten Blaubeeren Babybrei mit zerdrückten Pfirsichen Babymüsli mit Banane Babybrei mit Apfelmus Reife Blaubeeren Reifer Pfirsich in Stücken Bananenscheiben Weich gekochte Apfelstücke gesamt 35 min dampfgaren 20 min 3 Portionen * Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser. Hühnchen und Apfel von ihrer süßen Seite (p 63) Prinzessinnenpüree auf der Erbse (p 68) Fleisch mit Rüben und Süßkartoffeln (in der App angegeben*) Lamm mit Kartoffeln und Butternusskürbis (in der App angegeben*) 1 2 Gekochte Zucchinischeiben Gekochte Brokkoliröschen Gekochte Blumenkohlröschen Gekochte Brokkoliröschen * Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser. Zerdrückte Papaya mit Naturjoghurt Orangefarbe-nes Butternuss-kürbisKarotten-Püree (in der App angegeben*) Zerdrückte Mango mit Naturjoghurt Himmlisches Gemüse (p 63) Reife Papaya in Stücken Butternuss-kürbis in Stücken Reife Mango in Stücken Gekochte Karottenstücke * Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) und an heißen Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser. 62 3 4 Waschen, schälen und entkernen Sie die Äpfel. Schälen und waschen Sie die Süßkartoffel. Befreien Sie die Hähnchenbrust von Haut und Fett. Schneiden Sie alle Zutaten in ca. 1 cm große Würfel. 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 20 Minuten. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “20 Minuten” erreicht ist. Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je 15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Becher nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. Ernährungstipps: Reich an Vitamin A; enthält zudem Vitamin C, Vitamin B6 und Niacin. Servier-/Kochtipps: Verwenden Sie Schweinefleisch anstelle von Hähnchen. Geben Sie für mehr Aroma Pastinaken zur Süßkartoffel hinzu. 63 Himmlisches Gemüse gesamt 35 min Zutaten: 1/4 kleiner Blumenkohl (ca. 130 g) 1/2 mittlere Kartoffel (ca. 145 g) 1 mittlere Karotte (ca. 100 g) 3 Portionen dampfgaren 20 min 1. Waschen Sie den Blumenkohl, und waschen und schälen Sie die Kartoffeln und Karotten. Schneiden Sie das Gemüse in ca. 1 cm große Würfel. 2. Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3. Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “20 Minuten” erreicht ist. 4. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Becher nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. 5. Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 20 Minuten. 6. Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7. Drehen Sie den Behälter um. 8. Setzen Sie den Behälter auf das 9. Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann 15 Sekunden, bis die gewünschte im Uhrzeigersinn, und fixieren Konsistenz erreicht ist. Sie ihn in der Mixposition. Ernährungstipps: Reich an Vitamin C; enthält zudem Vitamin B6, Vitamin A und Vitamin K. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch oder Fisch. Mischen Sie dieses Gericht mit Ihrem Lieblingsgemüse oder gekochten Linsen. 64 65 Fleischfreunde Lachs-ZucchiniSüßkartoffel-Püree Zutaten: Zutaten: 1 Filet Rindfleisch/Lamm/Hähnchenbrust/ 1 Filet Lachs (ca. 100 g) Schweinefleisch (ca.250 g) 2 kleine Süßkartoffeln (ca. 185 g) 3 EL Püriertes Gemüse (p 64) 1/2 mittlere Zucchini (ca. 90 g) gesamt 35 min 1 Befreien Sie das Fleisch von Haut und Fett. Schneiden Sie es in ca. 1 cm große Würfel. 2 Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3 4 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “20 Minuten” erreicht ist. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Becher nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. dampfgaren 20 min 4 Portionen 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 20 Minuten. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je 15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie dann 1 Portion. Bei Bedarf können Sie 1 EL des pürierten Fleischs mit 3 EL Gemüsepüree mischen. Ernährungstipps: Bei Zubereitung mit Rindfleisch: Reich an Vitamin B12 und Zink; enthält zudem Eisen, Phosphor, Niacin und Vitamin B6. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Gemüse. Sie können auch pürierten Fisch zubereiten, z. B. Lachs. Gießen Sie dazu Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist, und dämpfen Sie das Ganze 15 Minuten lang. 66 gesamt 30 min 1 2 3 4 Waschen Sie die Zucchini, und waschen und schälen Sie die Süßkartoffel. Befreien Sie den Lachs von Gräten und Haut. Schneiden Sie das Gemüse und den Lachs in ca. 1 cm große Würfel. dampfgaren 15 min 3 Portionen 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 15 Minuten. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. Ernährungstipps: Reich an Omega 3, Vitamin D, Vitamin B12 und Vitamin A; enthält zudem Selen, Niacin, Kalium und Phosphor. Servier-/Kochtipps: Geben Sie statt der Zucchini Spinat hinzu. Verwenden Sie normale Kartoffeln anstelle von Süßkartoffeln. 67 Prinzessinnenpüree auf der Erbse Ein Gedicht aus Pflaume und Pfirsich Zutaten: Zutaten: 100 g gefrorene Erbsen 1/2 mittleren Pfirsich (reif) (ca. 60 g) 2 kleine Süßkartoffeln (ca. 150 g) 1 große Pflaume (reif) (ca. 45 g) 20 g Joghurt gesamt 35 min 1 Tauen Sie die Erbsen auf, und waschen Sie sie. Waschen und schälen Sie die Süßkartoffel. Schneiden Sie die Süßkartoffel in ca. 1 cm große Würfel. 2 Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3 4 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “20 Minuten” erreicht ist. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Becher nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. dampfgaren 20 min 2 Portionen dampfgaren 10 min 1 Portion 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 20 Minuten. 1 Waschen, schälen und entkernen Sie das Obst. Schneiden Sie das Obst in ca. 1 cm große Würfel. 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 10 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 10 Minuten. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 2 6 Drehen Sie die Dampftaste zurück in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 3 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je 15 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie das Püree verdünnen möchten, geben Sie etwas von der normalen Milch Ihres Babys oder gekochtes Wasser hinzu. 4 Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. 9 Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 10 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Vermengen Sie dann die Obstmischung mit dem Joghurt, und servieren Sie das Ganze. Ernährungstipps: Reich an Vitamin A; enthält zudem Vitamin K, Vitamin C und Vitamin B6. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch oder Fisch. Mischen Sie dieses Gericht mit Babynudeln. 68 gesamt 30 min Ernährungstipps: Pfirsich und Pflaume gehen in diesem süßen Rezept eine perfekte Harmonie ein. Wenn Ihr Baby älter wird, geben Sie Haferflocken hinzu, um diesem Gericht mehr Geschmack und Textur zu verleihen. Sie können die Pflaumen auch durch Erdbeeren ersetzen. Servier-/Kochtipps: Geben Sie anstelle von Pflaumen Banane, Apfel oder Papaya hinzu. Mischen Sie das Obst mit Quark anstelle von Joghurt. 69 Hinsichtlich seiner Entwicklung sollte Ihr Baby allmählich Nahrungsmittel wiedererkennen und sie mit einer Geschmacksrichtung assoziieren. Da ältere Kinder im Alter von ungefähr zwei Jahren häufig neue oder zuvor akzeptierte Nahrungsmittel ablehnen, wird es hilfreich sein, in dieser Stufe eine Vielzahl an verschiedenen Nahrungsmitteln anzubieten. Sie sollten Ihr Baby jetzt auch an den Familienmahlzeiten teilnehmen lassen, denn Kinder lernen, Nahrungsmittel zu essen, wenn sie Anderen dabei zusehen. Sorgen Sie deshalb dafür, dass es beim Essen mit der Familie am Tisch sitzt, und organisieren Sie Mahlzeiten zusammen mit anderen Personen, insbesondere mit Kindern. Regen Sie Ihr Kind wo immer möglich dazu an, selbstständig zu essen, auch wenn das nicht ohne Flecken möglich ist, und sorgen Sie dafür, dass die Mahlzeiten Ihrem Baby Spaß machen. Das selbstständige Essen trägt zu einem natürlichen Umgang mit Nahrungsmitteln bei, da es aktiv am Essvorgang beteiligt ist. Versuchen Sie, noch mehr Abwechslung bezüglich der angebotenen Nahrungsmittel zu bieten, und unterstützen Sie Ihr Baby dabei, Fingerfood mit einer anderen Konsistenz zu essen, z. B. rohes Obst oder Gemüsesticks. Fahren Sie mit maximal zwei bis drei täglichen Milchmahlzeiten fort (Muttermilch oder Muttermilchersatz). Sie können dem Baby wenn nötig abgekochtes kaltes Wasser geben. Dies ist auch der richtige Zeitpunkt, nach und nach die Flasche abzuschaffen und eine Trinklerntasse einzuführen. Babybäuche sind sehr klein und deshalb schnell voll. Deshalb sollten Sie ballaststoffreiche Nahrungsmittel wie dunkles oder Vollkornbrot vermeiden, da es das Baby nur satt macht und kaum Platz für nährstoffreichere Nahrungsmittel lässt, die ihm die nötige Energie für das Wachstum spenden. Fett ist ebenfalls ein wichtiger Energielieferant und enthält wertvolle Vitamine wie Vitamin A. Deshalb sollten Sie Ihrem Baby vor dem Alter von 2 Jahren Milch, Käse oder Joghurt nicht in der fettreduzierten Variante geben. Stufe 3: Festere Nahrung In der dritten Stufe der Beikosteinführung (ab 9 bis 12 Monaten) geht es darum, die Geschmackserlebnisse Ihres Babys zu erweitern und zu Nahrungsmitteln mit unterschiedlichen Texturen zu wechseln. Die Nahrungsmittel können klein geschnitten, zerstampft oder gehackt statt püriert sein. 70 71 7-Tage-Ernährungsplan Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag 4. Tag 5. Tag 6. Tag 7. Tag Frühstück Mein erstes Müsli (p 77) Toast mit Erdnussbutter (oder einem Belag Ihrer Wahl) Haferbrei mit Banane Baby-Omelette (gut durchgegart) mit Spinat, Weißkohl und Pak Choi Gekochte Nudeln oder Reis (weich gekocht) mit Gemüse Rührei (gut durchgegart) auf Toast oder Armem Ritter Babymüsli mit Erdbeeren Fingerfood zu dieser Mahlzeit Melonenstücke Toaststreifen Bananenscheiben Toaststreifen Birnenstücke Toaststreifen Erdbeerstücke Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an. Reiswaffeln Bananen-stücke Mittagessen Rührei auf Toast mit kleingeschnittene Kirschtomaten Fischstäbchen und Bubble and Squeak (gebratener Weißkohl oder Rosenkohl vermengt mit Kartoffelbrei) Mini-Sandwich mit einer weichen Füllung Ihrer Wahl Butternusskürbis, Tomaten und Käse für gekochte Nudeln (in der App angegeben*) Fingerfood zu dieser Mahlzeit Toaststreifen mit Butter und/oder kleinge-schnittenen Kirschtoma-ten Fischstäbchenstücke und/oder kleingeschnittener Rosenkohl Klein geschnittene Trauben und Apfelstücke Zweiter Gang oder Nachmittagssnack Quark oder Joghurt Käsewürfel, -stücke oder -streifen und Ananasstücke Quark oder Joghurt Vormittagssnack Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an. Quark oder Joghurt Milchreis Apfelstücke Melonen-stücke Gemüse-LinsenSuppe mit Stückchen (falls gewünscht Fleisch hinzufügen) Makkaroni mit Käse Gebackene Bohnen auf Toast (für mehr Geschmack geriebenen Käse hinzufügen) Stücke vom Butternuss-kürbis Gebutterte Brot- oder Pitastreifen zum Dippen Tomaten und grüne Bohnen in Stücken Toaststreifen mit Butter Brotsticks und Hummus Reiswaffeln und Banane Fruchtkompott mit Joghurt Quark oder Joghurt Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an. Abendessen Vernudelte Kichererbsen (p 74) (falls gewünscht Fleisch hinzufügen) Kabeljau-KartoffelMenü (p 76) Lamm (gemixt) und Gemüseeintopf mit Kartoffelpüree Hähnchen und Mais für gekochte Nudeln (in der App angegeben*) Lachsflocken mit Kartoffelpüree Mildes HähnchenGemüse-Curry mit Reis Fleischstücke (gemixt) mit Gemüse und Kartoffelpüree Fingerfood zu dieser Mahlzeit Kurzgebratenes Gemüse Gekochte Brokkoliröschen Gekochte Karottensticks Kleingeschnittene Paprikaschoten (rot, orange oder gelb) Gekochte Zuckererbsen, grüne Bohnen oder Spinat Gemüsestücke Gekochte Karottensticks Zweiter Gang oder Abendsnack Apfelmus und Pudding Obststreusel und Naturjoghurt Toaststreifen mit Erdnussbutter Milchreis Quark oder Joghurt Toaststreifen mit einem Lieblingsbelag Rhabarbarstreusel und Pudding Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an. * Als Getränk eignen sich Milch (Muttermilch oder Muttermilchersatz) (jetzt 2 bis 3 Mal am Tag) und an heißen Tagen für nicht gestillte Babys abgekochtes kaltes Wasser. 72 Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an. Käsewürfel, -stücke oder -streifen Getränke*: Bieten Sie zu jeder Mahlzeit und Zwischenmahlzeit Wasser (kalt, abgekocht) an. * Fruchtsaft sollte nur gelegentlich konsumiert werden [1 kleines Glas verdünnten reinen Fruchtsaft (1 Teil Saft mit 10 Teilen Wasser) nur zu den Mahlzeiten anbieten, um Zahnschäden zu vermeiden]. 73 Vernudelte Kichererbsen Zutaten: 1/2 Stange Sellerie (ca. 40 g) 1/2 mittlere Karotte (ca. 40 g) 1 mittlere Tomate (ca. 130 g) 40 g Gekochte Kichererbsen 50 g Gut gegarte Nudeln (für eine Portion) 50 g Gut gegartes püriertes Rindfleisch (für eine Portion) (p 66) 5 Portionen gesamt 40 min dampfgaren 20 min 1. Waschen Sie das Gemüse, und schälen und waschen Sie die Karotten. Schneiden Sie dann die Tomate in der Mitte durch, und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie das Gemüse in ca. 1 cm große Würfel. 2. Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten (bis auf die Kichererbsen) in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3. Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “20 Minuten” erreicht ist. 4. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Becher nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. 5. Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 20 Minuten. 6. Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7. Drehen Sie den Behälter um, und geben Sie dann die gekochten Kichererbsen hinzu (kochen Sie die Kichererbsen separat). 8. Setzen Sie den Behälter auf das 9. Mixen Sie den Inhalt 3 bis 5 Mal je Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann 15 Sekunden, bis die gewünschte im Uhrzeigersinn, und fixieren Konsistenz erreicht ist. Geben Sie ihn in der Mixposition. Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie dann 1 Portion mit ca. 50 g gekochten Nudeln und 50 g püriertem Rindfleisch (p 66). Ernährungstipps: Reich an Zink und Vitamin B12; enthält zudem Eisen, Phosphor, Kalium, Niacin und Vitamin B6. Servier-/Kochtipps: Verwenden Sie statt Rindfleisch Fisch oder anderes püriertes Fleisch (p 66). Sie können dieses Gericht als vegetarische Variante mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren. 74 75 Kabeljau-Kartoffel-Menü Mein erstes Müsli Zutaten: Zutaten: 1 Filet Kabeljau (ca. 100 g) 50 g Blaubeeren (reif) 1/2 mittlere Kartoffel (ca.150 g) 100 g Haferflocken (für eine Portion) 100 g Gut gegarter Reisbrei (für eine Portion) 1/2 mittlerer Pfirsich (reif) (ca. 100 g) 1/2 mittlere Birne (reif) (ca. 100 g) gesamt 35 min 1 2 Waschen und schälen Sie die Kartoffeln. Befreien Sie den Kabeljau von Haut und Gräten. Schneiden Sie alle Zutaten in ca. 1 cm große Würfel. Nehmen Sie den Deckel vom Becher, und geben Sie alle Zutaten in den Becher. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “20 Minuten” erreicht ist. 4 Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Becher nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 20 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 20 Minuten. dampfgaren 20 min 5 Portionen 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Nach Wunsch: Um eine Soße zuzubereiten, mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 5 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Ihr Baby bereits gut kauen kann, gießen Sie das Kochwasser ab, und mixen Sie weniger oft, oder zerdrücken Sie die gegarten Lebensmittel mit einer Gabel. Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Prüfen Sie sorgfältig auf Gräten. Servieren Sie dann 1 Portion mit ca. 100 g Reisbrei. Ernährungstipps: Hoher Jodgehalt; enthält zudem Selen und Vitamin B12. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch. Sie können dieses Gericht nach Wunsch mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren. 76 gesamt 30 min 1 Waschen Sie alle Zutaten. Schälen und entkernen Sie den Pfirsich und die Birne. Schneiden Sie den Pfirsich und die Birne in ca. 1 cm große Würfel. 2 Nehmen Sie den Deckel vom Behälter, und geben Sie alle Zutaten in den Behälter. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. 4 Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. dampfgaren 10 min 5 Portionen 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 10 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 10 Minuten. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 5 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie dann 1 Portion mit ca. 100 g Haferflocken. Ernährungstipps: Babys lieben den Geschmack dieser fruchtigen Kombination. Mit diesem Rezept integrieren Sie mehr Obst in die Ernährung Ihres Kindes. Mischen Sie unterschiedliche Obstsorten nach Lust und Laune und dem aktuellen Angebot in Ihrem Supermarkt! Servier-/Kochtipps: Mischen Sie Naturjoghurt unter, um Milchprodukte in die Ernährung zu integrieren. Verwenden Sie nach Geschmack andere Obstsorten. 77 In dieser Stufe der Beikosteinführung sollte das Baby drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen, sowie zusätzliche Zwischenmahlzeiten wie zubereitetes Obst, Gemüsesticks, Joghurt, Käsestücke, Toast oder Reiswaffeln. Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit stärkehaltige Nahrungsmittel (Brot, Getreideprodukte, Haferbrei, Kartoffeln, Reis, Couscous oder Nudeln), Proteine (Fleisch, Fisch, Eier, Linsen, Bohnen, Hummus, Soja und Tofu) sowie frisches Obst und Gemüse anzubieten. Milchprodukte (Milch, Joghurt und Käse) sollten in drei der Mahlzeiten oder Zwischenmahlzeiten am Tag enthalten sein. Eine Portion entspricht einem Glas Milch (150 ml), einer kleinen Schüssel Joghurt oder Quark oder einem Stück Käse in Größe einer Stufe 4: Ab einem Jahr Auch wenn jedes Kind anders ist, ist ein Baby mit einem Jahr viel aktiver. Es krabbelt möglicherweise schnell durch den Raum, kann sich hochziehen und sich entlang der Möbel durch den Raum bewegen oder sogar schon laufen. Da es laufen, sprechen und so viele andere Dinge lernt, ist dies eine sehr aktive Zeit, in der es viel mehr Energie und Nährstoffe braucht. Aus diesem Grund ist eine gesunde, ausgewogene Ernährung so wichtig. Bisher war Muttermilch oder Muttermilchersatz die Hauptnahrungsquelle Ihres Babys. Doch jetzt ist es an der Zeit, dass feste Nahrung an die erste Stelle rückt. 78 Führen Sie immer neue Nahrungsmittel ein, und versuchen Sie, den Teller nicht zu voll zu laden, da zu große Portionen abschreckend sein können. Auch wenn es empfohlene Portionsgrößen für Kleinkinder gibt, verwenden Sie seine Faust als Richtwert: Sein Magen hat ungefähr die Größe einer geballten Faust. Wenn es aktiver wird (ab einem Alter von 2 Jahren), vergrößern Sie nach und nach die Portionsgröße. Achten Sie aber stets auf den Appetit Ihres Babys, um zu sehen, wie viel es essen kann. Versuchen Sie, sein Interesse am Essen von Nahrungsmitteln durch das Anrichten der Speisen auf bunten Tellern und in verschiedenen Formen und nach Themen aufrecht zu erhalten (ein Smiley-Gesicht reicht aus). Sie können helfen, indem Sie schwierige Nahrungsmittel Führen Sie immer neue Nahrungsmittel ein, und versuchen Sie, den Teller nicht zu voll zu laden, dazu große Portionen abschreckend sein können. Streichholzschachtel. Die übliche Milchaufnahme (Muttermilch oder Muttermilchersatz) nimmt in dieser Stufe von Natur aus ab, wechseln Sie stattdessen ruhig zu Kuh-Vollmilch (es sei denn, es liegt eine Milchallergie vor). Milch ist eine wichtige Kalziumquelle und sollte neben Wasser das wichtigste Getränk Ihres Kleinkindes sein. Geben Sie jedoch nicht mehr als einen halben Liter Milch am Tag, da dies den Appetit auf andere Nahrungsmittel dämpfen kann, die es für das Wachstum braucht. Es sollte pro Tag 6 bis 8 Portionen Flüssigkeit in einem Becher zu sich nehmen (einschließlich Milchgetränke); eine zu jeder Mahlzeit und eine zu den Zwischenmahlzeiten. wie Spaghetti klein schneiden. Wenn Ihr Kind beginnt, Nahrungsmittel abzulehnen, nehmen Sie sie ohne viel Aufhebens weg, und bieten Sie erst bei der nächsten Zwischenmahlzeit oder Mahlzeit etwas anderes an. Versuchen Sie, keine gezuckerten oder sehr fetthaltigen Nahrungsmittel anzubieten, da dies nur schlechte Essgewohnheiten fördert. Loben Sie Ihr Baby, wenn es gut gegessen hat, um gutes Verhalten und zukünftiges Lernen zu fördern. Am Ende wird Ihr Kleinkind dasselbe essen wie der Rest der Familie. Vergessen Sie also nicht, mit gutem Beispiel voranzugehen und sich gesund zu ernähren. 79 7-Tage-Ernährungsplan Mahlzeit 1. Tag 2. Tag 3. Tag 4. Tag 5. Tag 6. Tag 7. Tag Frühstück Ungezuckerte Frühstückflocken mit Vollmilch Weizenkekse und Banane mit Vollmilch Gefüllte Nudeln mit Fleisch-/ Fisch- und/ oder Gemüsefüllung Haferbrei mit Vollmilch und geriebenem Apfel Ungezuckerte Frühstücksflocken mit Vollmilch Gekochtes Ei oder Rührei auf Toast Müsli mit Vollmilch Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Vormittagssnack Banane und Reis-/ Haferwaffeln Eine Handvoll Trauben Apfel Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Mango Mittagessen Getoastetes MiniSandwich mit gegrilltem Schinken und Tomate Baby-Ofenkartoffel und Bohnen (optional mit Käse überbacken) Leckerer Spargel (p 85) Zweiter Gang Milchmousse Joghurt Quark Milchmousse Nachmittagssnack Fruchtmüsliriegel Pitabrot mit Hummus Reiswaffeln und getrocknete Aprikosen Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Pfirsich Birne Papayaspalten Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Käseomelette mit Kirschtomaten und Gurkensticks Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Spinat-Pilz-Frittata Blumenkohl und Brokkoli mit Hühnchenwürfeln und Käsesoße (in der App angegeben*) Gebackene Bohnen auf Toast Joghurt Quark Joghurt Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Brotsticks und Gurken-/ Karottensticks mit einem Dip Ihrer Wahl Reiswaffeln mit Erdnussbutter oder einem Belag Ihrer Wahl Karottenkuchen/ Gemüsemuffin Haferwaffeln, Trauben und Käse/Streichkäse Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Abendessen Bolognesesoße für gekochte Nudeln (in der App angegeben*) Fruchtiges LammCouscous mit Mango und Rosinen Kunterbunter Reis (in der App angegeben*) Schweinekotelett, Ofenkartoffel und Bohnen Brokkoli zum Verlieben (p 84) Hähnchen-GemüseCurry mit Reis oder Nudeln Rindfleisch mit Karotten und Kartoffeln Zweiter Gang Naturjoghurt und Fruchtmus Rhabarber und Pudding Frischer Obstsalat und Naturjoghurt Milchreis und Fruchtmus Apfelstreusel und Pudding Erdbeerpüree und Gries Obst-Trifle Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Abend-/ Zubettgehsnack Toast mit Erdnussbutter (oder einem Belag Ihrer Wahl) Milchreis Weizenkekse mit Vollmilch Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. * Bieten Sie Ihrem Kleinkind 6 bis 8 Gläser oder Becher Flüssigkeit (ca. 100 ml pro Portion) am Tag an. Dazu eignen sich Wasser, Milch oder ungezuckerte Fruchtsäfte. Wasser ist eine gute Wahl und sollte den ganzen Tag über zur Verfügung gestellt werden. 80 Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. Toast mit Marmelade Weizenkekse mit Vollmilch Ungezuckerte Frühstücksflocken mit Vollmilch Toast mit einem Belag Ihrer Wahl Getränke* Bieten Sie zu den Mahlzeiten immer ein Getränk an. Dazu eignen sich Wasser oder Milch. * Kleinkinder benötigen mindestens 3 Portionen Milchprodukte am Tag, eine davon kann ein Glas Milch beinhalten. Fruchtsaft sollte nur gelegentlich konsumiert werden [1 kleines Glas verdünnten reinen Fruchtsaft (1 Teil Saft mit 10 Teilen Wasser) nur zu den Mahlzeiten anbieten, um Zahnschäden zu vermeiden]. 81 Paprika mal ganz süß Zutaten: 1/2 Stange Lauch (ca. 20 g) 1 mittlere Tomate (ca. 140 g) 1/4 kleine Zucchini (ca. 40 g) 140 g Gut gegarter Reis (für eine Portion) 1/2 mittlere rote Paprika (ca. 40 g) 4 Portionen gesamt 20 min dampfgaren 15 min 1. Waschen und schälen Sie das Gemüse. Schneiden Sie dann die Tomate und die Paprika in der Mitte durch, und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie das Gemüse in ca. 1 cm große Würfel. 2. Nehmen Sie den Deckel vom Becher, und geben Sie alle Zutaten in den Becher. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3. Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. 4. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. 5. Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 15 Minuten. 6. Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7. Drehen Sie den Behälter um. 8. Setzen Sie den Behälter auf das 9. Mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann 15 Sekunden, bis die gewünschte im Uhrzeigersinn, und fixieren Konsistenz erreicht ist. Bei Sie ihn in der Mixposition. älteren Kindern sollten größere Stückchen enthalten sein, um sie zum Kauen zu animieren. Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie dann 1 Portion mit ca. 140 g gegartem Reis. Ernährungstipps: Reich an Vitamin C. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Fleisch oder Fisch. Sie können diese Soße nach Wunsch mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren. 82 83 Brokkoli zum Verlieben Leckerer Spargel Zutaten: Zutaten: 1 Filet Lachs (ca. 120 g) 12 Stangen Spargel (grün) (ca. 240 g) 1/2 kleiner Brokkoli (ca. 120 g) 100 g Gedämpfte Frühkartoffeln (in Spalten) (für eine Portion) 140 g Gut gegarte Muschelnudeln (für eine Portion) gesamt 35 min 1 Waschen Sie den Brokkoli. Befreien Sie den Lachs von Haut und Gräten. Schneiden Sie den Brokkoli und den Lachs in ca. 1 cm große Würfel. 2 Nehmen Sie den Deckel vom Becher, und geben Sie alle Zutaten in den Becher. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 3 4 5 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 15 Minuten. dampfgaren 15 min 20 g Geriebener Parmesan(für eine Portion) 4 Portionen 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 15 Minuten. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Nach Wunsch: Um eine Soße zuzubereiten, mixen Sie den Inhalt 2 bis 3 Mal je 5 Sekunden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Ihr Baby bereits gut kauen kann, gießen Sie das Kochwasser ab, und mixen Sie weniger oft, oder zerdrücken Sie die gegarten Lebensmittel mit einer Gabel. Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie dann 1 Portion mit ca. 140 g Muschelnudeln. Ernährungstipps: Reich an Omega 3, Selen, Iod, Vitamin B12, Thiamin, Vitamin D und Vitamin K; enthält zudem Phosphor, Riboflavin, Niacin, Folsäure und Vitamin C. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit püriertem Gemüse. Sie können dieses Gericht nach Wunsch mit Nudeln, Reis oder einer anderen Sättigungsbeilage servieren. 84 gesamt 30 min dampfgaren 15 min 3 Portionen 1 Waschen Sie den Spargel, und entfernen Sie holzige Stangen. Schneiden Sie alle Zutaten in ca. 1 cm große Stücke. 5 Stellen Sie die Dampfgarzeit auf 15 Minuten ein. Der Dampfgarvorgang beginnt und endet automatisch nach 15 Minuten. 2 Nehmen Sie den Deckel vom Becher, und geben Sie alle Zutaten in den Becher. Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. 6 Drehen Sie die Dampftaste wieder in die Position “OFF”. 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel, und lassen Sie ihn abkühlen. Vermengen Sie 1 Portion mit 100 g gegarten Frühkartoffeln (in Spalten) und 20 g geriebenem Parmesan. 3 Nehmen Sie den Deckel vom Wassertank, und gießen Sie Wasser hinein, bis der Füllstand “10/15 Minuten” erreicht ist. 4 Setzen Sie den Deckel wieder auf, und fixieren Sie ihn in der richtigen Position. Drücken Sie den Behälter nach unten, bis er in der Dampfgarposition einrastet. Ernährungstipps: Reich an Phosphor, Folsäure, Vitamin D und Vitamin K; enthält zudem Kalzium, Kalium, Thiamin, Vitamin C und Vitamin B6. Servier-/Kochtipps: Servieren Sie dieses Gericht mit zerkleinertem Lachs. Servieren Sie dieses Gericht mit Nudeln und einer Soße Ihrer Wahl. 85 f Contents Recettes nutritives faciles et rapides pour votre bébé 87 Étape 1 : Premières saveurs 94 Délice de pommes de terre et brocoli Pommes rigolotes 100 Des bananes sur l’avocat 101 Une courge ensoleillée 102 Étape 2 : Plats faciles à mâcher 103 Douceur de poulet aux pommes 107 Paradis végétarien 108 Accompagnement à la viande 110 Déclinaison de saumon, courgettes et patates douces 111 Purée toute simple 112 Panaché prunes pêches 113 Étape 3 : Plats plus difficiles à mâcher 86 98 Recettes nutritives faciles et rapides pour votre bébé 114 Pois chiches et nouilles 118 Brandade pommes de terre et morue 120 Mon premier muesli 121 Étape 4: À partir d’un an 122 La douceur du poivron 126 Des brocolis heureux pour la vie 128 Des asperges pleines de soleil 129 La première fois que vous devez nourrir votre bébé avec des aliments solides, il est tout à fait normal de ne pas savoir comment vous y prendre. Le très grand nombre d’informations disponibles sur le sujet peut à lui seul vous perdre, surtout si vous êtes parent pour la première fois. Les bébés recrachent parfois la nourriture qu’on leur a préparée, sans être capable de dire ce qu’ils veulent ou ne veulent pas manger. Cela peut être difficile pour les parents lorsqu’ils diversifient l’alimentation de leur bébé. Mais pas de panique: adaptez-vous aux besoins de votre bébé et donnez-lui des repas avec des nutriments variés qui lui permettront de grandir heureux et en bonne santé. 87 Nous avons créé cette brochure avec Emma Williams, Docteur en nutrition. Une professionnelle qui vous explique comment sevrer votre enfant et lui préparer des repas riches en nutriments sans problème, afin que vous puissiez mieux profiter de vos repas en famille. également des exemples d’agenda de repas et des recettes appropriées aux différentes étapes de la diversification. Chaque recette a été élaborée à l’aide de cet appareil afin de vous aider à donner une alimentation nutritive à votre bébé en pleine croissance. Conseils d’experts Commencer la diversification alimentaire Emma Williams est docteur en nutrition. En tant que chercheuse clinicienne dans le service de pédiatrie d’un hôpital pour enfants, elle examinait la croissance et le régime de très jeunes enfants (0 à 3 ans) qui souffraient de problèmes de croissance, puis elle conseillait leurs parents. Elle a ensuite travaillé en tant qu’experte en nutrition à la British Nutrition Foundation, où elle fournissait des conseils nutritionnels sur la diversification alimentaire, analysait et contrôlait les nutriments présents dans des recettes de diversification alimentaire et proposait des menus pour les très jeunes enfants. Elle fait également partie de la Nutrition Society et du groupe UK Nutritionists in Industry. Elle conseille régulièrement les médias sur des questions de nutrition. Après plus de 15 ans dans le domaine de la nutrition humaine, Emma a récemment créé sa propre société de conseil en nutrition. Le robot cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent cuit les fruits, les légumes, la viande et le poisson à la vapeur. Doté d’une fonction pratique permettant de décongeler et de réchauffer, il peut également mixer des ingrédients cuits afin d’obtenir la consistance qui correspond le mieux à l’âge de votre bébé. Notre objectif Nous espérons que les recettes présentes dans cette brochure vous permettront d’habituer votre bébé à manger de la nourriture solide. Le document contient des informations et des conseils d’une professionnelle qui vous seront utiles pour comprendre les différentes étapes de la diversification alimentaire. Il présente 88 Voir votre nouveau-né grandir et devenir un enfant heureux et en bonne santé est une expérience incroyable et gratifiante. Ce qu’il se passe au cours de la première année de vie d’un bébé peut éventuellement avoir des conséquences sur sa santé future. C’est pourquoi il est essentiel de lui donner une alimentation saine et nutritive. Le lait maternel est le meilleur aliment de départ que vous puissiez donner à un bébé, car il contient tous les nutriments dont il a besoin, ainsi que des anticorps clés transmis directement par la mère, qui lui permettent de mieux se protéger contre les infections. Il est recommandé d’allaiter jusqu’à l’âge de 6 mois et si possible, de continuer pendant 2 ans ou plus si vous le désirez, tout en lui préparant des repas sains et équilibrés. Lorsque vous ne pouvez pas allaiter, le lait maternisé est la meilleure option pour remplacer le lait maternel. En termes de croissance, un bébé doit prendre entre 0,5 kg et 1 kg par mois de 0 à 6 mois. Après cette période, il aura besoin d’aliments solides pour continuer à grandir et se développer. Les bébés sont des individus et grandissent à des rythmes différents, il est donc très important de ne pas les forcer à manger des aliments solides s’ils ne sont pas prêts. Au plus tôt, vous pouvez penser à commencer la diversification alimentaire lorsque votre bébé est âgé de 4 mois ou 17 semaines, mais il faut environ 6 mois au système digestif de votre bébé pour qu’il fonctionne correctement et qu’il puisse digérer des aliments. Parmi les trois signes clés qui se manifestent généralement entre 4 et 6 mois et qui permettent de savoir qu’un bébé est prêt à manger de la nourriture solide : la capacité à s’asseoir et à garder la tête droite, la bonne coordination entre les mains, les yeux et la bouche (lorsqu’il peut regarder la nourriture, la prendre et la mettre dans sa bouche) et la capacité à avaler la nourriture au lieu de la recracher. Faites donc attention à ces signes avant de diversifier l’alimentation de votre bébé, qui peut également devenir moins réceptif à l’allaitement et commencer à montrer de l’intérêt pour la nourriture consommée par les autres. Tous ces changements marquent une étape importante dans son développement. Il est désormais prêt à explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. bébés apprennent à aimer les aliments auxquels on les habitue. Si vous donnez à votre enfant des aliments et des boissons très salés, sucrés ou gras, il aura plus envie d’en consommer lorsqu’il sera plus grand. Ne l’habituez pas à manger n’importe quoi! Il est fondamental de donner à votre enfant des aliments nutritifs sains et variés dès le départ, pour qu’il continue à consommer ce type d’aliments lorsqu’il grandira. Il est très difficile de changer les habitudes alimentaires d’un enfant lorsqu’il grandit et il est donc important de lui donner de bonnes habitudes dès le départ. Nous vous conseillons de vous y atteler dès l’étape de la Proposer à votre bébé des repas sains et variés est essentiel pour lui apprendre les bases d’une alimentation équilibrée dès son plus jeune âge. Lorsque vous commencez à diversifier l’alimentation de votre bébé, le volume de nourriture qu’il consomme n’est pas très important. Ce qui compte, c’est de lui permettre de s’habituer à manger des aliments solides. Au début, il n’aura pas besoin de 3 repas par jour. Vous pouvez commencer tout simplement en le nourrissant un petit peu à chaque fois, jusqu’à ce qu’il s’habitue à la saveur, à la texture et à la sensation de la nourriture dans sa bouche. Vous pouvez ensuite augmenter progressivement le volume et la diversité des aliments qu’il consomme, jusqu’à ce qu’il puisse manger la même chose que le reste de la famille, en portions plus réduites. Les diversification alimentaire et de lui préparer des repas à base de produits frais. Cela vous permettra de savoir exactement ce qu’il mange. Essayez également de préserver autant que possible la composition nutritionnelle des aliments que vous souhaitez préparer, pour que les ingrédients que vous utilisez soient le plus nutritif possible. Vous pouvez par exemple acheter des ingrédients frais et les conserver de façon adéquate en suivant les instructions fournies. Vous pourrez ainsi garantir que des aliments tels que la viande ou le poisson crus peuvent être consommés en toute sécurité. Enfin, en préparant toujours la nourriture sur des * Consultez votre médecin ou votre pédiatre si vous pensez avoir besoin de plus de conseils sur le meilleur moment de diversifier l’alimentation de votre bébé. 89 surfaces propres, avec des ustensiles propres, vous protégerez votre bébé des bactéries nocives. La cuisson à la vapeur est une manière saine de préparer les aliments, car elle permet d’en conserver les nutriments. Le cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent vous permettra de conserver les nutriments des aliments frais dans le plat que vous aurez préparé pour votre bébé. Cela est dû au fait que le liquide qui s’échappe des aliments au cours de la cuisson à la vapeur est conservé afin d’être réintégré dans la nourriture lors du mixage. Bien que cette liste de recettes vous donne des informations sur la diversification alimentaire, vous pouvez également trouver ailleurs de nombreuses informations qui peuvent vous aider à décider si votre bébé est prêt à diversifier son alimentation, auprès de votre clinique pédiatrique locale ou de votre médecin, ou encore en ligne. Vous pouvez également trouver des informations qui vous aideront à passer d’une étape à l’autre et peut-être même d’autres idées de recettes que vous pouvez utiliser avec votre cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent. 90 J’espère de tout cœur que vous profitez pleinement de ces moments magnifiques et passionnants au cours de la croissance et du développement de votre enfant, au fur et à mesure qu’il apprend à découvrir de nouvelles saveurs et textures, pour une alimentation saine toute la vie ! Recommandations en matière de santé et de sécurité Les bébés sont particulièrement vulnérables aux bactéries pouvant générer des intoxications alimentaires. Il est donc essentiel, lorsque vous préparez et conservez la nourriture de votre bébé, de suivre quelques principes simples en matière de santé et de sécurité. Emma Williams, Docteur en nutrition et consultante, www.createfoodandnutrition.com Préparation des repas : • Assurez-vous toujours que la nourriture est correctement conservée et respectez les dates de péremption. Préparez la nourriture dans une cuisine propre, en utilisant des planches et des ustensiles propres. Lavez-vous bien les mains avant de préparer la nourriture et lavez les mains de votre bébé avant son repas. Assurez-vous que les bols et les cuillères sont parfaitement nettoyés avant d’être utilisés. Philips Avent propose une gamme de stérilisateurs efficaces, simples et rapides à utiliser. • Conservez les viandes crues et les viandes cuites séparément et à l’écart des autres aliments présents dans le frigo. Assurez-vous également de les couvrir. Lavez-vous toujours les mains après avoir touché de la viande crue. La viande ou le poisson cru conservé dans un emballage stérile sous vide ne doivent pas être lavés avant utilisation car cela peut répandre des microbes nocifs sur le plan de travail de la cuisine et provoquer des intoxications alimentaires. Si vous n’êtes pas sûre qu’ils aient été lavés auparavant (s’il ne s’agit pas d’aliments dans des emballages sous vide achetés aux marché), fiez-vous à votre propre jugement. Lavez toujours les fruits et légumes et épluchez-les si nécessaire. Tous les légumes-racines doivent être épluchés et lavés avant utilisation. • N’ajoutez jamais de sel dans la nourriture de votre bébé. Vous pouvez en revanche ajouter des herbes et des épices douces pour lui donner du goût. Si une recette contient du bouillon, utilisez du bouillon qui contient peu ou pas de sel. Évitez d’ajouter du sucre aux aliments, sauf si cela est nécessaire pour donner du goût (par exemple pour sucrer une tarte aux fruits). • Veillez à ce que les plats soient bien cuits et laissez- Ces recettes ont fait l’objet d’une sélection minutieuse par un professionnel de la nutrition. Si vous ne savez pas si elles conviennent à votre bébé, notamment si vous pensez ou savez qu’il souffre d’allergie à certains aliments, veuillez consulter votre médecin ou votre pédiatre. les refroidir jusqu’à ce qu’ils soient tièdes avant de servir. Conservation des aliments : • Une fois un plat préparé, refroidissez-le le plus rapidement possible (1 à 2 heures) et placez-le au réfrigérateur (à 5 °C (41 °F) maximum) ou au congélateur (à -18 °C (0 °F)). La plupart des plats fraîchement préparés peuvent être conservés jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Suivez la notice de votre congélateur concernant la durée de conservation (généralement de 1 à 3 mois). • Les portions de nourriture peuvent être préparées et conservées au congélateur en utilisant le récipient fourni avec votre cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent. Vous pouvez acheter des récipients supplémentaires dans cette gamme Philips, eux aussi stérilisés, compacts et faciles à ranger. Vous pouvez inscrire le nom de l’aliment et sa date de préparation sur le couvercle ou bien poser une étiquette. Vous pouvez également utiliser des bacs à glaçons, des petits récipients allant au congélateur ou des sacs à congélation. Si nécessaire, assurez-vous que la nourriture est correctement emballée au moyen d’un film alimentaire ou de papier d’aluminium. • La nourriture congelée doit être décongelée avant d’être mise à chauffer. Le cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent dispose de fonctions décongélation et réchauffage qui répondent à tous vos besoins. Assurez-vous que la nourriture réchauffée est bien chaude partout (de la vapeur doit s’en échapper) et laissez-la refroidir suffisamment avant de la servir. Le chauffe-biberon/ chauffe-repas électrique Philips Avent permet également de faire chauffer la nourriture de votre bébé de façon uniforme et en toute sécurité. Si vous réchauffez de la nourriture à l’aide d’un microondes, mélangez toujours la nourriture et vérifiez sa température avant de donner à manger à votre bébé. Ne réchauffez pas la nourriture plus d’une fois. • Ne recongelez jamais de la nourriture après l’avoir décongelée et ne conservez jamais la nourriture que 91 votre enfant n’a pas terminée pour la réutiliser par la suite. Aliments à éviter et allergies alimentaires : • Certains aliments ne conviennent pas aux enfants de moins de 12 mois, notamment le foie, les fruits de mer crus, le requin, l’espadon et le marlin, les fromages non pasteurisés et le miel. Assurez-vous que les œufs ou les plats contenant de l’œuf sont bien cuits. • S’il y a des antécédents d’allergies alimentaires au sein de votre famille, l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois est recommandé. Si vous ne pouvez pas allaiter, consultez un médecin afin de recevoir des conseils sur le meilleur lait maternisé à donner à la place. L’introduction d’aliments pouvant provoquer des allergies, vous devez continuer d’allaiter pendant la diversification alimentaire et introduire avec précaution les aliments potentiellement allergènes, tels que le lait, les œufs, le blé, le poisson et les fruits de mer, en procédant aliment par aliment. • S’il y a des antécédents d’allergie aux cacahuètes dans votre famille, demandez conseil à votre médecin. En raison du risque d’étouffement, ne donnez pas de fruits à coque entiers, notamment des cacahuètes, aux enfants âgés de moins de 5 ans. • Parmi les signes immédiats d’allergie (qui se manifestent en général de quelques secondes jusqu’à deux heures après) figurent le gonflement des lèvres, les démangeaisons et l’urticaire, le rougissement du visage ou du corps, une éruption cutanée, de l’eczéma qui s’aggrave ou des difficultés à respirer. Si vous pensez que votre bébé présente une réaction allergique à un aliment, prenez conseil en urgence auprès d’un médecin. Dans certains cas rares, une réaction sévère (anaphylaxie) peut mettre la vie d’un bébé en danger. • Les réactions tardives à un aliment (généralement associées à une allergie au lait de vache) peuvent être : nausées, vomissements ou reflux, diarrhées, constipation, sang dans les selles, fesses rouges et aggravation progressive de l’eczéma. Votre bébé pourrait également avoir du mal à prendre du 92 poids (à plus long terme). Certains symptômes (par exemple, éruptions cutanées et diarrhées) pouvant être les signes d’autres maladies, prenez conseil auprès de votre médecin. • Prenez toujours conseil auprès d’un professionnel de santé si vous pensez que votre enfant peut souffrir d’une allergie alimentaire : cela doit être la première personne que vous appelez ! Informations et conseils supplémentaires • La quantité indiquée dans les recettes* doit être suffisante pour nourrir votre bébé et conserver ou congeler des restes à utiliser plus tard en portions individuelles. Vous pouvez adapter la quantité à vos besoins, en vous assurant de régler le temps de cuisson à la vapeur en fonction de la quantité d’ingrédients utilisée. Consultez la section « Ingrédients et temps de cuisson à la vapeur » dans le manuel d’utilisation pour connaître les temps de cuisson approximatifs pour un ingrédient spécifique. • La consistance finale du plat dépendra des ingrédients utilisés, notamment la quantité et l’étape de diversification alimentaire (c’est-à-dire une consistance lisse par rapport à une consistance plus grumeleuse). Vous pouvez modifier la consistance en ajoutant le lait habituel de votre bébé ou de l’eau bouillie dans le plat : ajoutez de l’eau pour une consistance plus liquide ou des céréales pour bébé pour l’épaissir. Retirez un peu d’eau du cuiseur vapeur avant de mixer afin d’obtenir une consistance plus épaisse. • Les quantités indiquées dans les recettes ne sont données qu’à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de la nature des ingrédients utilisés et des temps de cuisson. • Le nombre de portions indiqué dans chaque recette n’est donné qu’à titre indicatif. Chaque bébé ayant des besoins différents, ce nombre peut ne pas refléter les quantités nécessaires pour rassasier votre bébé ou répondre à ses besoins de croissance. La taille de la portion finalement consommée peut par conséquent être différente de celle indiquée. • Les planifications de repas ne sont que de simples exemples de programmes alimentaires équilibrés pour chaque étape de la diversification alimentaire. Tout comme pour la taille des portions, vous pouvez les utilisez pour vous guider en fonction de vos préférences personnelles et de celles de votre bébé. Ce produit étant vendu à l’international, certains repas suggérés dans les programmes alimentaires sont conçus pour différentes régions du monde. N’hésitez donc pas à choisir les repas les plus adaptés à votre culture ou vos besoins. • Les programmes alimentaires 1 à 3 ont été conçus pour éveiller votre bébé à la saveur de ses premiers aliments, de façon variée et en lui proposant des quantités de plus en plus importantes, en plus du lait qu’il continue de consommer au cours de l’étape de diversification alimentaire. Le programme alimentaire de l’étape 4 (12 mois et plus) est conçu pour que votre bébé goûte à des aliments des quatre groupes d’aliments principaux : aliments amylacés (riz, pommes de terre, pâtes), fruits et légumes, produits laitiers (yaourt fort en matière grasse et fromage), aliments protéinés (viande, poisson) et solutions alternatives tels que des œufs et des légumineuses (dals, lentilles, etc.). Les portions sont conçues pour être servies au rythme de cinq, quatre, trois puis deux portions par jour respectivement. Encore une fois, ces critères peuvent être utilisés comme guide pour nourrir des enfants de 1 à 3 ans en s’assurant qu’ils aient un régime équilibré, avec différents types d’aliments. • Lorsque vous cuisinez avec le cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent, utilisez le guide de recettes avec photos pour vous faire rapidement une représentation visuelle de la recette. • Lorsque vous utilisez le cuiseur-mixeur bébé 4 en 1 pour bébé de Philips Avent pour la première fois, veuillez suivre toutes les instructions fournies dans la recette. * Toutes les recettes ont été étudiées pour fournir la bonne quantité de calories, de sel, de sucre, de glucides et de lipides aux bébés et aux enfants. 93 Jusqu’à maintenant, votre bébé a pris l’habitude d’utiliser sa langue en l’avançant dans sa bouche pour téter votre lait ou boire le lait maternisé au biberon. Lorsque vous le nourrirez à la cuillère pour la première fois, il reproduira automatiquement ce mouvement avec sa langue, repoussant et empêchant ainsi systématiquement toute nourriture que vous lui présenterez de rentrer. La diversification alimentaire est une étape importante du développement moteur oral et s’accompagne de toute une série d’apprentissages. Votre bébé devra par exemple apprendre à utiliser ses lèvres pour attraper la nourriture dans la cuillère ou sa langue pour pousser la nourriture vers le fond de sa bouche et avaler. Avant cela, il utilisait simplement les muscles de sa mâchoire et de ses joues pour Étape 1 : Premières saveurs La première étape de la diversification alimentaire (autour de 4 à 6 mois) consiste à explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles textures pour la toute première fois. Comme votre bébé ne sera habitué qu’au goût et à la texture du lait, l’astuce est ici d’introduire de nouveaux aliments petit à petit. Bien que cela puisse prendre un peu de temps au début, avec un peu de patience votre bébé mangera ses premiers aliments sans problème. 94 cuit écrasé, mélangé au lait habituel de votre bébé. Vous pouvez également préparer des légumes cuits sous forme de purée ou mixer des fruits. Les purées doivent être très lisses et plutôt liquides, en commençant par des saveurs douces (voire fades). Commencez par lui proposer quelques cuillères à café une fois par jour, pendant ou après son repas au lait habituel (maternel ou maternisé). Nous vous conseillons également de lui proposer un aliment à la fois pour voir comment il y réagit. Au fur et à mesure, proposez-lui des aliments solides avant son lait habituel et augmentez progressivement la fréquence et la quantité donnée. Vous pouvez également expérimenter différentes consistances en ajoutant moins de lait ou d’eau (bouillie refroidie) afin d’épaissir le plat. Après cela, Les purées doivent être très lisses et plutôt liquides, en commençant par des saveurs douces (voire fades). téter. Cette expérience est donc entièrement nouvelle. Lorsque votre bébé avale de la nourriture et présente les deux autres signes indiquant qu’il est prêt à diversifier son alimentation (il sait s’asseoir et prendre la nourriture pour la porter à sa bouche), il est vraiment prêt à commencer à explorer d’autres aliments. Par exemple, les premiers aliments peuvent être des céréales en purée telles que du riz pour bébé, des flocons d’avoine, du millet, ou encore du riz vous pouvez commencer à lui proposer différents types d’aliments et augmenter progressivement la fréquence des repas, en passant de deux à trois par jour, afin de commencer à lui faire découvrir bon nombre de nouvelles saveurs. En ce qui concerne les liquides, continuez à lui proposer du lait (maternel ou maternisé). Si votre bébé est nourri au lait maternisé, donnez-lui de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes si vous pensez qu’il a soif entre les repas (les bébés nourris au sein n’ont pas besoin de davantage d’eau). 95 Planification des repas sur 7 jours Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3 Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7 Petit-déjeuner Céréales pour bébé mélangées au lait habituel de bébé Céréales pour bébé et purée de pomme mélangées au lait habituel de bébé Céréales pour bébé mélangées au lait habituel de bébé Céréales pour bébé et purée de poire mélangées au lait habituel de bébé Céréales pour bébé mélangées au lait habituel de bébé Céréales pour bébé et purée de fruits (divers) mélangées au lait habituel de bébé Céréales pour bébé mélangées avec de la banane et lait habituel de bébé Déjeuner Purée de carotte Délice de pommes de terre et brocoli (p 98) Purée d’avocat et de petit-pois Purée de carotte et patate douce (fourni dans l’application*) Purée de brocolis Une courge ensoleillée (p 102) Purée de carotte et panais Dîner Pommes rigolotes (p 100) Banane en purée ou écrasée Purée de poire (Adaptation de la Pommes rigolotes (p 100)) Purée de divers fruits : pommes et poires (fourni dans l’application*) Pommes rigolotes (p 100) Des bananes sur l’avocat (p 101) Tendre purée de pomme et citrouille (fourni dans l’application*) Convient aux végétariens * L’application Philips Avent 4 en 1 96 Peut être stocké au congélateur Vous pouvez utiliser cette planification de repas lorsque votre bébé a été habitué à ses premiers aliments (1 à 2 cuillères pleines de nourriture pour commencer, à divers repas de la journée selon votre choix, puis en augmentant progressivement la quantité et le nombre de repas en fonction du rythme de votre bébé). Finissez chaque repas de votre bébé avec son lait habituel (maternel ou maternisé). Vous devrez également donner du lait à votre bébé 1 à 2 fois au cours de la journée. 97 Délice de pommes de terre et brocoli total 35 min Ingredients: 1/2 Grande Pomme de terre (Env. 200 g) 1/2 Petit Brocoli (Env. 100 g) 4 parts steam 20 min 1. Lavez le brocoli et épluchez et lavez la pomme de terre. Coupez la pomme de terre et le brocoli en cubes d’environ 1 cm. 2. Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 3. Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 20 min ». 4. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 5. Réglez le temps de cuisson vapeur sur 20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 20 minutes. 6. Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7. Tournez le bol. 8. Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9. Mixez 3 à 5 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si besoin, ajoutez un peu du lait habituel de votre bébé ou de l’eau bouillante pour désépaissir la purée. Conseils nutritionnels : Riche en vitamine K ; source de vitamine C et d’acide folique. Conseils de présentation/préparation : Servez avec du riz pour bébé ou le lait habituel de votre bébé. Remplacez la pomme de terre par une patate douce. 98 99 Pommes rigolotes Des bananes sur l’avocat Ingredients: Ingredients: 2 Pommes Moyennes (Env. 300g) 1/2 Avocat Moyen (mûr) (Env. 50 g) 1/2 Banane Moyenne (mûre) (Env. 50 g) 60 ml Le lait habituel de votre bébé (préparé comme à l’habitude) total 25 min 1 Lavez, épluchez et retirez le cœur de la pomme. Coupez la pomme en cubes d’environ 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 3 4 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. steam 15 min 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 15 minutes. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Drehen Sie den Behälter um. 8 Setzen Sie den Behälter auf das Hauptgerät. Drehen Sie ihn dann im Uhrzeigersinn, und fixieren Sie ihn in der Mixposition. 9 Mixez 2 ou 3 reprises, pendant 10 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Conseils nutritionnels : Source de vitamine C. Conseils de présentation/préparation : Servez avec du riz pour bébé ou le lait habituel de votre bébé. Remplacez la pomme par de la poire ou mélangez les deux fruits. 100 4 parts total 10 min 1 Coupez l’avocat en deux. Retirez le noyau et videz la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Épluchez la banane. Coupez l’avocat et la banane en cubes de 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol. Mettez tous les fruits et le lait pour bébé dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. steam 0 min 1 part 3 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 4 Mixez 3 ou 5 reprises, pendant 10 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Conseils nutritionnels : Riche en acide folique ; source de vitamines C et E, de potassium, de vitamines B6 et K. Conseils de présentation/préparation : À servir de préférence immédiatement après sa préparation. Remplacez la banane par de la papaye. 101 Une courge ensoleillée Ingredients: 1/2 Courge Moyenne musquée (Env. 300 g) total 35 min 1 Lavez, épluchez et coupez la courge musquée en deux, puis épépinez-la. Coupez la courge musquée en cubes d’environ 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 3 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». 9 4 Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 15 minutes. steam 15 min 4 parts 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. Mixez 3 à 5 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si besoin, ajoutez un peu du lait habituel de votre bébé ou de l’eau bouillante pour désépaissir la purée. Conseils nutritionnels : Votre bébé adorera le goût sucré et la couleur orange vif de la courge musquée, parfait pour commencer la diversification. Conseils de présentation/préparation : Servez avec du riz pour bébé ou le lait habituel de votre bébé. Ajoutez du panais pour plus de goût. 102 Étape 2 : Plats faciles à mâcher Maintenant que votre bébé s’est habitué à manger de la purée ou des aliments écrasés à la saveur relativement douce, il est temps d’introduire de nouvelles textures et des saveurs plus fortes, en allant petit à petit vers des aliments moins écrasés, pour qu’il apprenne à mâcher. À cette étape de la diversification alimentaire (6 à 8 mois), votre bébé devrait commencer à consommer 3 repas par jour, avec des quantités plus importantes qu’avant, en plus du lait (maternel ou maternisé) qu’il a l’habitude de boire. Chez un bébé, le simple fait de mâcher des petits morceaux d’aliments mous et de faire circuler la nourriture dans sa bouche avec sa langue l’aide à développer sa motricité orale. Même si au début la nourriture peut lui donner des haut-lecœur, le faire tousser ou même vomir pour enlever les morceaux de nourriture du fond de sa bouche, cela ne veut pas dire qu’il n’aime pas ce que vous lui avez préparé. Il est tout simplement en train d’apprendre à gérer de la nourriture d’une consistance différente. Continuez à lui donner des aliments aux textures différentes pour qu’il apprenne à manger divers aliments et apprécie d’en découvrir de nouveaux. Ne vous inquiétez pas s’il rejette certains aliments au début, c’est parfaitement normal. La science a montré que les préférences alimentaires peuvent être influencées si un aliment est servi régulièrement. L’astuce consiste donc à continuer à lui servir un aliment à plusieurs reprises, jusqu’à ce qu’il s’habitue à son goût et finisse par l’accepter. Plusieurs tentatives sont parfois nécessaires (parfois jusqu’à 15) avant que votre bébé accepte certains aliments. Soyez donc patiente et persévérez : cela finira par payer. Souvenez-vous qu’il est beaucoup plus facile de lui donner des habitudes alimentaires saines lorsqu’il est jeune et qu’il faut donc lui servir de nombreux aliments différents au cours de ces premières années. 103 Planification des repas sur 7 jours Même si les bébés n’ont en général pas de dents avant l’âge de 6 mois, votre bébé peut commencer à gérer de petits morceaux de nourriture molle (en appuyant avec ses gencives). Cette étape consistant entièrement à leur apprendre à mâcher, commencez en leur donnant des aliments mous à manger avec les doigts tels que des bâtons de légumes cuits (carotte) ou des bâtons de fruits mûrs et mous, des petites tranches de pain grillé ou même des pâtes de différentes formes, bien cuites. Ne lui donnez jamais des raisins ou des tomates cerises entiers car il risque de s’étouffer. Si vous voulez lui en donner, coupez-les toujours en tranches. À ce stade, vous pouvez commencer à expérimenter plus avant, en introduisant des plats combinant différents aliments provenant des groupes d’aliments principaux. Étant donné qu’il s’agit d’une période au cours de laquelle la croissance de votre bébé est rapide, ses besoins en aliments riches et nutritifs seront plus élevés : donnez-lui de nombreux aliments différents ! Tous les bébés naissent par exemple avec une réserve importante de fer, mais cette dernière commence à s’épuiser aux alentours de 6 mois. Il est donc essentiel que leur régime contienne suffisamment de fer pour qu’ils puissent grandir et se développer sainement. Servez à votre bébé beaucoup d’aliments contenant du fer, tels que de la viande rouge maigre, des céréales, des haricots et des légumes verts. Si vous n’êtes pas sûre de la quantité dont il a besoin, laissez-le vous guider. Les bébés ont tendance à tourner la tête ou à garder la bouche fermée lorsqu’ils ne veulent plus manger. Pour des questions de sécurité, ne laissez jamais votre bébé manger seul. Continuez à l’allaiter ou à lui proposer du lait maternisé et faites-lui boire des gorgées d’eau bouillie refroidie dans un gobelet d’entraînement avec ses repas. Ne cédez pas à la tentation de lui faire boire des jus : le lait ainsi que les fruits et légumes qu’il consomme contiennent déjà beaucoup de vitamine C. Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3 Petit-déjeuner Flocons d’avoine à la poire écrasée Muesli spécial bébé à la mangue écrasée Flocons d’avoine à la banane écrasée Aliments à manger avec les doigts avec ce repas Morceaux de poire mûre Morceaux de mangue mûre Tranches de banane * En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes. Déjeuner Accompagnement à la viande (p 110) avec ou sans légumes écrasés (p 108) Purée toute simple (p 112) (ajoutez de la viande en purée si vous le souhaitez) Purée de panais, pomme de terre et bœuf (fourni dans l’application*) Aliments à manger avec les doigts avec ce repas Fleurettes de brocoli cuit Fleurettes de choufleur cuit Bâtons de carottes cuites * En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes. Les 4 groupes d’aliments principaux sont : Dîner Panaché prunes pêches (p 113) Banane écrasée mélangée à un yaourt nature Lentilles et légumes (fourni dans l’application*) Aliments à manger avec les doigts avec ce repas Tranches de prune ou de pêche mûres Tranches de banane Tranches de melon mûr 1. Aliments amylacés : pommes de terre, riz, pâtes et autres céréales ; 2. Viande, poisson et autres sources de protéines, telles que les œufs et les légumineuses (dals, lentilles, etc.) ; 3. Fruits et légumes ; 4. Produits laitiers : fromage et yaourt au lait entier. Le lait entier peut aussi être utilisé pour la cuisson. 104 * En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes. 105 Douceur de poulet aux pommes Ingredients: Jour 4 Jour 5 Jour 6 1/2 Filet de Blanc de poulet (Env. 80 g) Jour 7 2 Petites Patates douces (Env. 225 g) 1/2 Petite Pomme (Env. 70 g) Muesli spécial bébé aux myrtilles écrasées Flocons d’avoine aux poires écrasées Muesli spécial bébé à la banane Flocons d’avoine à la purée de pomme Myrtilles mûres Morceaux de pêche mûre Tranches de banane Morceaux de pomme légèrement cuits total 35 min steam 20 min 3 parts * En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes. Douceur de poulet aux pommes (p 107) Tranches de courgette cuites Déclinaison de saumon, courgettes et patates douces (p 111) Fleurettes de brocoli cuit Bœuf au panais et à la patate douce (fourni dans l’application*) Fleurettes de choufleur cuit Agneau à la pomme de terre et à la courge musquée (fourni dans l’application*) Fleurettes de brocoli cuit * En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes. Papaye écrasée mélangée à un yaourt nature Purée orange de courge musquée et de carotte (fourni dans l’application*) Mangue écrasée mélangée à un yaourt nature Paradis végétarien (p 108) Tranches de papaye mûre Morceaux de courge musquée Morceaux de mangue mûre Morceaux de carottes cuites * En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé. S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées très chaudes. 106 1 Lavez, épluchez et retirez le cœur de la pomme, puis épluchez et lavez la patate douce. Si nécessaire, retirez la peau et le gras du blanc de poulet. Coupez tous les ingrédients en cubes d’environ 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 20 minutes. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 3 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 20 min ». 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 4 Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 9 Mixez 3 ou 5 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Conseils nutritionnels : Riche en vitamine A ; source de vitamine C et de vitamines B6 et B3. Conseils de présentation/préparation : Remplacez le poulet par du porc. Ajoutez du panais à la patate douce pour plus de goût. 107 Paradis végétarien Ingredients: total 35 min 1/4 Petit Chou-fleur (Env. 130 g) 1/2 Pomme de terre Moyenne (Env. 145 g) 1 Carotte Moyenne (Env. 100 g) 3 parts steam 20 min 1. Lavez le chou-fleur et lavez et épluchez la pomme de terre et la carotte. Coupez les légumes en cubes d’environ 1 cm. 2. Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 3. Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 20 min ». 4. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 5. Réglez le temps de cuisson vapeur sur 20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 20 minutes. 6. Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7. Tournez le bol. 8. Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9. Mixez 2 ou 3 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Conseils nutritionnels : Riche en vitamine C ; source de vitamine B6 et de vitamines A et K. Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de viande ou de poisson. Associez cette préparation avec vos légumes préférés ou des lentilles cuites. 108 109 Accompagnement à la viande Déclinaison de saumon, courgettes et patates douces Ingredients: Ingredients: 1 Fillet de Bœuf/agneau/blanc de poulet/porc (Env. 250 g) 1 Fillet de Saumon (Env. 100 g) 2 Petites Patates douces (Env. 185 g) 3 Cuillères à soupe de Purée de légumes (p 108) total 35 min steam 20 min 4 parts 1 Si nécessaire, retirez la peau et le gras de la viande. Coupez la viande en cubes d’environ 1 cm. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 7 Tournez le bol. 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 3 4 5 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 20 min ». Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. Réglez le temps de cuisson vapeur sur 20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 20 minutes. 9 Mixez 3 ou 5 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir avant de servir 1 part. Si nécessaire, mélangez 1 cuillère à soupe de purée de viande avec 3 cuillères à soupe de purée de légumes. Conseils nutritionnels : À base de bœuf : riche en vitamine B12 et en zinc ; source de fer, de phosphore et de vitamines B3 et B6. Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de légumes. Préparez cette purée avec du poisson (avec du saumon : ajoutez de l’eau jusqu’au trait « 10/15 minute » et cuisez 15 minutes à la vapeur). 110 1/2 Courgette Moyenne (Env. 90 g) total 30 min steam 15 min 3 parts 1 Lavez la courgette et épluchez et lavez la patate douce. Retirez les possibles arêtes et peaux du saumon. Coupez les légumes et le saumon en cubes d’environ 1 cm. 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 15 minutes. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 3 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 4 Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 9 Mixez 2 ou 3 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Conseils nutritionnels : Riche en oméga 3, vitamine D, vitamines B12 et A ; source de sélénium, de vitamine B3, de potassium et de phosphore. Conseils de présentation/préparation : Remplacez la courgette par des épinards. Remplacez la patate douce par des pommes de terre classiques. 111 Purée toute simple Panaché prunes pêches Ingredients: Ingredients: 100 g de Petits pois surgelés 1/2 Pêche Moyenne (mûre) (Env. 60 g) 2 Petites Patates douces (Env. 150 g) 1 Grande Prune (mûre) (Env. 45 g) 20 g de Yaourt total 35 min 1 Décongelez et lavez les petits pois. Lavez et épluchez la patate douce.Coupez la patate douce en cubes de 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 20 min ». 3 4 Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 20 minutes. steam 20 min 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9 Mixez 3 à 5 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si besoin, ajoutez un peu du lait habituel de votre bébé ou de l’eau bouillante pour désépaissir la purée. Conseils nutritionnels : Riche en vitamine A ; source de vitamine K et de vitamines C et B6. Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de viande ou de poisson. Associez cette préparation avec des pâtes pour bébé. 112 2 parts total 30 min 1 Lavez et épluchez les fruits et retirez les noyaux. Coupez les fruits en cubes d’environ 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 3 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». 4 Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. steam 10 min 1 part 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 10 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 10 minutes. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9 Mixez 2 à 3 reprises, pendant 10 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir. Mélangez la préparation aux fruits et le yaourt, puis servez. Conseils nutritionnels : La pêche et la prune se marient parfaitement dans cette recette douce et savoureuse. Quand votre enfant grandit, ajoutez de l’avoine à la recette pour plus de texture et de goût ou remplacez la prune par des fraises. Conseils de présentation/préparation : Remplacez la prune par de la banane, de la pomme ou de la papaye. Mélangez la préparation avec de la crème pâtissière à la place du yaourt. 113 Étape 3 : Plats plus difficiles à mâcher bébé en lui servant une grande variété d’aliments à cette étape. Nous vous conseillons également de faire participer votre bébé aux repas de famille, car les enfants apprennent à manger des aliments en voyant d’autres personnes les manger. Installez-le à table pendant que le reste de la famille mange et organisez l’heure de vos repas en fonction de votre famille, en particulier de vos enfants. Dès que possible, encouragez-le à manger tout seul, même s’il fait des bêtises. Les repas sont des moments qui lui permettent d’apprendre et il doit les apprécier. En apprenant à manger seul, il établira une relation saine avec la nourriture et s’impliquera plus activement. En termes d’aliments, essayez de lui donner davantage d’aliments différents et commencez à introduire des aliments à manger avec les doigts ayant une consistance différente, tels que des bâtons de fruits et de légumes crus. Continuez de l’allaiter ou de lui donner du lait maternisé, à raison de deux ou trois fois par jour. Vous pouvez également lui donner de l’eau bouillie refroidie si nécessaire. C’est également un bon moment pour commencer à cesser d’utiliser des biberons et à introduire une tasse d’apprentissage. Les estomacs des bébés étant assez petits, ils se remplissent facilement. Évitez donc de lui donner des aliments riches en fibres, tels que du pain complet, car ils rempliront son estomac en ne laissant que peu de place aux aliments nutritifs qui lui donneront l’énergie nécessaire à sa croissance. Les lipides jouent également un rôle important dans la production d’énergie et contiennent des vitamines essentielles telles que la vitamine A. Nous vous conseillons donc de ne pas donner de lait écrémé, de fromage ou de yaourt allégé à votre bébé jusqu’à l’âge de 2 ans. La troisième étape de la diversification alimentaire (à partir de 9 à 12 mois) consiste à faire découvrir davantage de saveurs à votre bébé et à passer à des plats aux textures différentes. Les aliments ne sont pas forcément mis en purée, ils peuvent être hachés, écrasés ou émincés. En termes de développement, votre bébé devrait commencer à reconnaître les aliments en les voyant et à les associer à leur goût. Les enfants plus âgés, en général autour de 2 ans, rejettent souvent des aliments nouveaux ou déjà acceptés auparavant, et vous aidez donc votre 114 115 Planification des repas sur 7 jours Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3 Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7 Petit-déjeuner Mon premier muesli (p 121) Pain grillé et beurre (ou tout autre aliment à tartiner) Flocons d’avoine à la banane Omelette (bien cuite) spéciale bébé aux épinards, au chou ou au chou chinois Nouilles chinoises ou riz (bien cuits) avec des légumes Œuf brouillé (bien cuit) sur du pain grillé ou pain perdu Muesli spécial bébé aux fraises Aliments à manger avec les doigts avec ce repas Tranches de melon Pain grillé coupé en lamelles Tranches de banane Pain grillé coupé en lamelles Tranches de poire Pain grillé coupé en lamelles Morceaux de fraise Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation Collation du matin Galettes de riz Morceaux de banane Cubes, tranches ou lamelles de fromage Fromage frais ou yaourt Riz au lait Déjeuner Œuf brouillé sur du pain grillé avec des tranches de tomate cerise Bâtonnets de poisson et chou ou choux de Bruxelles mélangés avec de la pomme de terre écrasée, le tout légèrement frit Mini sandwich avec un peu de garniture de votre choix Courge musquée, tomate et fromage avec des pâtes cuites (fourni dans l’application*) Aliments à manger avec les doigts avec ce repas Pain grillé coupé en lamelles, tartiné de beurre et/ou avec des tranches de tomate cerise Bâtonnets de poisson et/ou tranches de choux de Bruxelles Tranches de raisin et morceaux de pomme Deuxième plat ou collation de l’après-midi Fromage frais ou yaourt Cubes, tranches ou lamelles de fromage et morceaux d’ananas Fromage frais ou yaourt Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation Tranches de pomme Tranches de melon Soupe de lentille aux légumes croquants (ajoutez de la viande si vous le souhaitez) Macaronis au fromage Haricots blancs à la sauce tomate et pain grillé (ajoutez du fromage râpé pour davantage de goût) Morceaux de courge musquée Pain tartiné de beurre ou lamelles de pain pita à tremper Tranches de tomate et haricots verts Pain grillé coupé en lamelles tartiné de beurre Gressins et houmous Galettes de riz et banane Compote de fruits et yaourt Fromage frais ou yaourt Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation Dîner Pois chiches et nouilles (p 118) (ajoutez de la viande si vous le souhaitez) Brandade pommes de terre et morue (p 120) Ragoût d’agneau (mixé) et de légumes recouvert de purée de pomme de terre Poulet et maïs avec nouilles chinoises cuites (fourni dans l’application*) Dés de saumon et purée de pomme de terre Curry doux de poulet aux légumes avec du riz Morceaux de bœuf (mixé) avec purée de légumes et de pomme de terre Aliments à manger avec les doigts avec ce repas Légumes sautés Fleurettes de brocoli cuit Bâtons de carottes cuites Tranches de poivron (rouge, orange ou jaune) Pois mange-tout, haricots verts ou épinards cuits Morceaux de légumes Bâtons de carottes cuites Deuxième plat ou collation du soir Purée de pomme et crème anglaise Crumble aux fruits et yaourt nature Pain grillé coupé en lamelles tartiné de beurre Riz au lait Fromage frais ou yaourt Pain grillé coupé en lamelles tartiné de ce que préfère votre enfant Crumble à la rhubarbe et crème anglaise Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation * En guise de boissons, continuez à donner du lait (maternel ou maternisé) à votre bébé (désormais 2 à 3 fois par jour). S’il est nourri au lait maternisé, donnez-lui également de l’eau bouillie refroidie lors des journées 116 très chaudes. Boissons* : donnez-lui de l’eau (bouillie, refroidie) avec chaque repas ou collation * La consommation de jus de fruit ne doit être qu’occasionnelle (1 petit verre de jus de fruit pur non sucré et dilué à 1/10 et uniquement au cours des repas afin de prévenir les caries dentaires). 117 Pois chiches et nouilles Ingredients: 1/2 Tige de Céleri (Env. 40 g) 40 g Pois chiches cuits 1 Tomate Moyenne (Env. 130 g) 50 g Nouilles bien cuites (par personne) 1/2 Carotte Moyenne (Env. 40 g) 50 g Purée de bœuf bien cuite (par personne) (p 110) 5 parts total 40 min steam 20 min 1. Lavez les légumes et épluchez et lavez la carotte. Ensuite, coupez la tomate en deux et évidez-la. Coupez les légumes en cubes d’environ 1 cm. 2. Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients (excepté les pois chiches) dans le bol. Replacez le couvercle et bloquez-le dans la bonne position. 3. Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 20 min ». 4. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 5. Réglez le temps de cuisson vapeur sur 20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 20 minutes. 6. Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7. Tournez le bol et ajoutez les pois chiches cuits (cuire les pois chiches séparément). 8. Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9. Mixez 3 ou 5 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir avant de servir 1 part avec environ 50 g de nouilles cuites et 50 g de purée de bœuf (p 110). Conseils nutritionnels : Riche en zinc et en vitamine B12 ; source de fer, de phosphore, de potassium, de vitamines B3 et B6. Conseils de présentation/préparation: Vous pouvez utiliser du poisson ou une autre viande (p 110) à la place du bœuf. Pour un repas végétarien, servez la sauce avec des pâtes ou du riz cuits ou un autre aliment de base de votre choix. 118 119 Brandade pommes de terre et morue Mon premier muesli Ingredients: Ingredients: 1 Filet de Cabillaud (Env. 100 g) 50 g Myrtilles (mûres) 1/2 Pomme de terre Moyenne (Env. 150 g) 100 g de Flocons d’avoine (par personne) 100 g de Porridge de riz bien cuit (par personne) 1/2 Pêche Moyenne (mûre) (Env. 100 g) total 35 min steam 20 min 1/2 Poire moyenne (mûre) (Env. 100 g) 5 parts 1 Lavez tous les ingrédients, épluchez et retirez le cœur de la pêche et de la poire. Coupez la pêche et la poire en cubes d’environ 1 cm. Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Au choix : pour préparer la sauce, mixez 2 à 3 reprises, pendant 5 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si votre bébé mâche bien, enlevez du jus de cuisson et mixez moins longtemps ou utilisez une fourchette pour écraser les aliments cuits. Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir. Faites attention à ce qu’il ne reste aucune arête. Servez ensuite 1 part avec environ 100 g de porridge de riz cuit. 3 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. Lavez et épluchez la pomme de terre. Retirez les possibles arêtes et peaux de la morue. Coupez tous les ingrédients en cubes d’environ 1 cm. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 8 3 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 20 min ». 9 1 4 5 Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. Réglez le temps de cuisson vapeur sur 20 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 20 minutes. Conseils nutritionnels : Riche en iode ; source de sélénium et de vitamine B12. Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de viande. Servez avec des pâtes ou du riz cuits ou un autre aliment de base de votre choix. 120 total 30 min 4 steam 10 min 5 parts 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 10 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 10 minutes. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9 Mixez de 2 à 3 reprises, pendant 5 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir avant de servir 1 part avec environ 100 g de flocons d’avoine. Conseils nutritionnels : Votre bébé adorera le goût de cette préparation fruitée. Cette recette aide à inclure plus de fruits dans l’alimentation. Mélangez et associez différents types de fruits en fonction de ce que vous avez sous la main et de vos préférences ! Conseils de présentation/préparation: Pour ajouter un produit laitier à cette recette, mélangez la préparation avec un yaourt nature. Utilisez d’autres fruits de votre choix. 121 Étape 4 : À partir d’un an Bien que chaque enfant soit différent, un bébé de 1 an sera bien plus actif. Il pourra marcher à quatre pattes à vive allure, se lever tout seul et parcourir la pièce en s’aidant du mobilier, voire commencer à marcher. Entre l’apprentissage de la marche, du langage et de bien d’autres choses, votre bébé est très actif et aura besoin de beaucoup d’énergie et de nutriments. Il est donc très important que son régime alimentaire soit sain et équilibré. Jusqu’à maintenant, le lait maternel ou maternisé aura été sa principale source de nutriments. Il est désormais temps de le passer complètement aux aliments solides. À ce stade de la diversification alimentaire, il doit consommer 3 repas par jour et quelques collations entre les repas : fruits préparés, bâtons de légumes, yaourt, morceaux de fromage, pain grillé ou galettes de riz. Essayez d’inclure quelques ingrédients amylacés (pain, céréales, flocons d’avoine, pommes de terre, riz, couscous ou pâtes), des protéines (viande, poisson, œuf, lentilles, haricots, houmous, soja et tofu) et des fruits et des légumes frais à chaque repas. Les produits laitiers (lait, yaourt et fromage) doivent figurer dans trois de ses repas ou collations au quotidien. Par exemple, un verre de lait (150 ml), un petit bol de yaourt ou de fromage frais ou un morceau de fromage de la taille d’une boîte d’allumettes. La quantité de lait habituel (maternel ou maternisé) qu’il ingère diminuant avec le temps à cette étape, passez au lait de vache entier (excepté 122 en cas d’allergie au lait). Le lait constitue une importante source de calcium qui, ajouté à de l’eau, devrait être la boisson principale de votre enfant. Ne lui donnez pas plus d’un demi-litre de lait (environ 500 g) par jour, car il pourrait avoir moins faim pour les autres aliments dont il a besoin pour grandir. Donnez-lui 6 à 8 boissons par jour (lait compris), dans une tasse ; une au cours de chaque repas et une entre les repas au cours des collations. sorte qu’il continue à vouloir apprendre à manger, en préparant des plats sur des assiettes colorées et en utilisant beaucoup de formes et de thèmes différents (un smiley fera parfaitement l’affaire), ainsi qu’en combinant différentes couleurs et textures. Laissez votre bébé manger seul autant que possible. Vous pouvez l’aider en coupant les aliments difficiles à manger tels que les spaghetti. Si votre enfant commence à refuser de la nourriture, rapportez-la Continuez à lui faire découvrir de nouveaux aliments et essayez de ne pas trop remplir son assiette, car de grosses portions risquent de le déranger. Continuez à lui faire découvrir de nouveaux aliments et essayez de ne pas trop remplir son assiette, car de grosses portions risquent de le déranger. Bien qu’il n’y ait pas de tailles de portion recommandées pour les enfants, guidez-vous avec la taille de son poing : la taille de son estomac sera presque la même que celle de son poing serré. Au fur et à mesure qu’il devient de plus en plus actif (à partir de 2 ans), augmentez progressivement la taille des portions que vous lui donnez. Toutefois, laissez-vous toujours guider par l’appétit de votre bébé en ce qui concerne la quantité qu’il peut ingérer. Faites en sans vous énerver et attendez la prochaine collation ou le prochain repas avant de lui servir autre chose. Essayez de ne pas lui servir de la nourriture sucrée ou trop grasse car cela ne fera que l’encourager à avoir de mauvaises habitudes alimentaires plus tard. Félicitez votre bébé lorsqu’il mange bien car cela l’incitera à bien se comporter et à continuer à apprendre. Au bout d’un moment, votre enfant sera capable de consommer les mêmes aliments que le reste de la famille. Restez donc toujours un exemple en mangeant sainement ! 123 Planification des repas sur 7 jours Repas Jour 1 Jour 2 Jour 3 Jour 4 Jour 5 Jour 6 Jour 7 Petit-déjeuner Céréales non sucrées pour le petit-déjeuner avec du lait entier Biscuit au blé et banane avec du lait entier Quenelles fourrées à la viande/ poisson et/ ou aux légumes Flocons d’avoine avec lait entier et pomme râpée Céréales non sucrées pour le petit-déjeuner avec du lait entier Œuf à la coque ou brouillé et pain grillé Muesli avec du lait entier Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Collation du matin Banane et galette de riz/d’avoine Poignée de raisins Pomme Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Mangue Pêche Poire Morceaux de papaye Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Déjeuner Omelette au fromage avec tomates cerises et bâtons de concombre Mini croque-monsieur, avec jambon grillé et tomates Petite pomme de terre au four et haricots blancs à la sauce tomate (possibilité d’ajouter du fromage) Asperges du soleil (p 129) Frittata aux champignons et aux épinards Salade de choufleur et brocolis avec morceaux de poulet et de fromage (fourni dans l’application*) Haricots blancs à la sauce tomate et pain grillé Deuxième plat Mousse à base de lait Yaourt Fromage frais Mousse à base de lait Yaourt Fromage frais Yaourt Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Collation de l’après-midi Barre granola aux fruits Pain pita et houmous Galettes de riz et abricots secs Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Gressins et bâtons de carotte/ concombre avec sauce de votre choix Galettes de riz et beurre ou tout autre aliment à tartiner Gâteau aux carottes/ muffin aux légumes Gâteaux d’avoine, raisins et fromage/ fromage à tartiner Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Dîner Pâtes cuites à la bolognaise (fourni dans l’application*) Couscous d’agneau aux fruits, avec mangues et raisins Riz coloré (fourni dans l’application*) Côtelette de porc, pomme de terre au four et haricots blancs à la sauce tomate Des brocolis heureux pour la vie (p 128) Curry de poulet aux légumes avec du riz ou des nouilles Bœuf aux carottes et pommes de terre Deuxième plat Yaourt nature et purée de fruits Rhubarbe et crème anglaise Salade de fruits frais et yaourt nature Riz au lait et purée de fruits Crumble aux pommes et crème anglaise Purée de fraises et semoule Charlotte aux fruits Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Collation du soir/ coucher Pain grillé et beurre (ou tout autre aliment à tartiner) Riz au lait Biscuit au blé et lait entier Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. * Donnez à boire à votre enfant 6 à 8 fois par jour, dans une tasse ou un verre (environ 100 ml). Vous pouvez lui donner de l’eau, du lait ou des jus de fruits non sucrés. L’eau constitue un bon choix, et vous devez en mettre à sa disposition tout au long de la journée. Les enfants ont besoin de 3 produits laitiers par jour, un verre de lait par exemple. 124 Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. Pain grillé et confiture Biscuit au blé et lait entier Céréales non sucrées pour le petit-déjeuner avec du lait entier Pain grillé tartiné de ce que vous souhaitez Boissons* Donnez-lui toujours à boire pendant les repas, de l’eau ou du lait par exemple. * La consommation de jus de fruit ne doit être qu’occasionnelle (1 petit verre de jus de fruit pur non sucré et dilué à 1/10 et uniquement au cours des repas afin de prévenir les caries dentaires). 125 La douceur du poivron Ingredients: 1/2 Tige de Poireaux (Env. 20 g) 1 Tomate Moyenme (Env. 140 g) 1/4 Petite Courgette (Env. 40 g) 140 g de Riz bien cuit (par personne) 1/2 Poivron rouge Moyen (Env. 40 g) 4 parts total 35 min steam 15 min 1. Lavez les légumes, puis coupez la tomate et le poivron rouge en deux et épépinez-les. Coupez les légumes en cubes d’environ 1 cm. 2. Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 3. Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». 4. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 5. Réglez le temps de cuisson vapeur sur 15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 15 minutes. 6. Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7. Tournez le bol. 8. Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9. Mixez 2 ou 3 reprises, pendant 15 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Afin de favoriser la mastication, il est conseillé de préparer des plats avec davantage de morceaux pour les enfants plus âgés. Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir avant de servir 1 part avec environ 140 g de riz cuit. Conseils nutritionnels : Riche en vitamine C. Conseils de présentation/préparation: Servez avec de la purée de viande ou de poisson. Servez la sauce avec des pâtes ou du riz cuits ou un autre aliment de base de votre choix. 126 127 Des brocolis heureux pour la vie Asperges du soleil Ingredients: Ingredients: 1 Filet de Saumon (Env. 120 g) 12 Tiges Asperges (vertes) (Env. 240 g) 1/2 Petit Brocoli (Env. 120 g) 100 g de Quartiers de pommes de terre nouvelles à la vapeur (par personne) 140 g de Coquillettes bien cuites (par personne) 20 g de Parmesan haché (par personne) total 35 min 1 Lavez le brocoli, retirez les possibles arêtes et peaux du saumon. Coupez le brocoli et le saumon en cubes d’environ 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». 3 4 Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 15 minutes. steam 15 min 4 parts 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 8 Placez le bol sur l’unité principale, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre et bloquez-le en position mixage. 9 Au choix : pour préparer la sauce, mixez 2 à 3 reprises, pendant 5 secondes à chaque fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si votre bébé mâche bien, enlevez du jus de cuisson et mixez moins longtemps ou utilisez une fourchette pour écraser les aliments cuits. Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir avant de servir 1 part avec environ 140 g de coquillettes cuites. Conseils nutritionnels : Riche en oméga 3, sélénium, iode, vitamine B12, thiamine, vitamines D et K ; source de phosphore, de riboflavine, de vitamine B3, d’acide folique et de vitamine C. Conseils de présentation/préparation : Servez avec de la purée de légumes. Servez avec des pâtes ou du riz cuits ou un autre aliment de base de votre choix. 128 total 30 min 1 Lavez les asperges et retirez les tiges plus grosses. Coupez les ingrédients en portions d’environ 1 cm. 2 Retirez le couvercle du bol et mettez tous les ingrédients dans le bol. Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. 3 4 Retirez le couvercle du réservoir d’eau et versez de l’eau dans le réservoir jusqu’au trait « 10/15 min ». Replacez et bloquez le couvercle dans la bonne position. Appuyez pour bloquer le bol en position cuisson vapeur. steam 15 min 3 parts 5 Réglez le temps de cuisson vapeur sur 15 minutes. La cuisson vapeur va se lancer et s’arrêtera automatiquement au bout de 15 minutes. 6 Remettez le bouton de cuisson vapeur en position « ARRÊT ». 7 Tournez le bol. 8 Transférez la préparation dans un bol et laissez refroidir. 1 part mélangée à 100 g de quartiers de pommes de terre nouvelles cuites et 20 g de parmesan haché. Conseils nutritionnels : Riche en phosphore, acide folique, vitamines D et K ; source de calcium, de potassium, de thiamine, de vitamines C et B6. Conseils de présentation/préparation: Servez avec des dés de saumon. Servez avec des nouilles et la sauce de votre choix. 129 n Inhoud Snelle en eenvoudige voedzame recepten voor uw baby 131 Fase 1: eerste hapjes 137 Prachtige puree van aardappel en broccoli 142 Appelmoes 144 Banaan met avocado 144 Zonnige pompoen 144 Fase 2: zachte stukjes 146 Hemelse groenten 150 Vleesschotel 153 Zalm, courgette en zoete aardappel 153 Snelle erwtenpuree 153 Dessert met perzik en pruim 154 De zoete kant van kip en appel 155 Fase 3: stukjes om op te kauwen 156 Kikkererwten met noedels 160 Kabeljauw en aardappel 162 Mijn eerste muesli 163 Fase 4: vanaf het eerste jaar 164 De zoete kant van paprika 168 Heerlijke broccoli 170 Zonnige asperges 171 130 Snelle en eenvoudige voedzame recepten voor uw baby Wanneer u uw baby voor het eerst aan vast voedsel wilt laten wennen, is het heel normaal als u dat nogal verwarrend vindt. De enorme hoeveelheid beschikbare informatie kan overweldigend zijn, vooral als dit uw eerste kindje is. Soms spugen baby’s het eten dat voor hen is klaargemaakt uit omdat ze uiteraard nog niet kunnen zeggen wat ze wel en niet willen eten. Dit kan een hele opgave zijn voor ouders die met hun baby van de borst of fles op vast voedsel over willen gaan. Wees gerust, werk met de behoeften van uw kindje mee en bied verschillende voedzame maaltijden aan waarmee uw kindje gezond en gelukkig kan opgroeien. Wij hebben dit boekje samen met voedingsdeskundige Dr. Emma Williams samengesteld. Het biedt professioneel advies over het afbouwen van fles- of borstvoeding en over hoe u moeiteloos voedzame maaltijden voor uw baby kunt bereiden zodat u meer plezier beleeft aan de gezinsmaaltijd. Advies van een deskundige Dr. Emma Williams is een geregistreerd diëtiste met een PhD in de Menselijke Voeding. Dr. Williams is gespecialiseerd in groei en voeding tijdens de kindertijd. Als klinisch onderzoeker op de pediatrische afdeling van een kinderziekenhuis onderzocht zij de groei en voedselopname van zeer jonge kinderen (0-3 jaar) met groeiproblemen en gaf voedingsadviezen aan hun ouders. Tijdens de periode als voedingswetenschapper bij de British Nutrition Foundation gaf zij deskundig voedingsadvies op het gebied van het afbouwen van fles- en borstvoeding, analyseerde en controleerde ze de voedingswaarde van bijvoedingsrecepten en ontwikkelde ze maaltijdplannen voor zeer jonge 131 kinderen. Tevens is ze lid van de Nutrition Society en de UK Nutritionists in Industry groep en geeft ze regelmatig advies bij verschillende media op het gebied van voeding. Na meer dan 15 jaar te hebben gewerkt op het gebied van menselijke voeding is Dr. Williams onlangs haar eigen voedingsadviesbureau gestart. Ons doel Wij hopen dat dit receptenboekje u helpt om uw baby aan vast voedsel te laten wennen. Het bevat nuttige informatie en professioneel advies over de verschillende fasen van het afbouwen van fles- of borstvoeding, voorbeelden voor het plannen van maaltijden en recepten voor de verschillende fasen binnen de overgang naar vast voedsel. Elk recept is ontwikkeld met behulp van dit product om u te helpen bij de voedselbereiding voor uw opgroeiende baby. De Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker stoomt zachtjes groenten, fruit, vlees en vis gaar. Uw gekookte ingrediënten kunnen ook gemengd worden in de juiste dikte die past bij de leeftijd van uw baby en de voedingmaker heeft een handige ontdooien opwarmfunctie. Dit alles helpt u om gemakkelijk gezonde en voedzame maaltijden voor uw baby te maken. De fles- of borstvoeding afbouwen Uw pasgeboren baby te zien opgroeien tot een gelukkig en gezond kind is echt een fantastische en onvergetelijke ervaring. Wat er in het eerste levensjaar van uw baby gebeurt, kan invloed hebben op zijn of haar toekomstige gezondheid en het aanbieden van gezond, voedzaam eten is een essentieel onderdeel van dit proces. Moedermelk is de beste eerste voeding voor een baby omdat het alle natuurlijke voedingsstoffen bevat die uw kindje nodig heeft, samen met belangrijke antistoffen die direct worden doorgegeven van moeder naar 132 kind voor extra bescherming tegen infecties. Borstvoeding wordt aangeraden tot de leeftijd van 6 maanden en indien mogelijk langer in combinatie met een gezonde en evenwichtige voeding tot de leeftijd van 2 jaar of nog langer indien gewenst. Wanneer het niet mogelijk is om borstvoeding te geven, is flesvoeding het beste alternatief voor moedermelk. Een mooi groeigemiddelde voor een baby van 0-6 maanden is tussen de 0,5 kg en 1 kg per maand, na die tijd zal vast voedsel nodig zijn voor verdere groei en ontwikkeling. Omdat elke baby anders is, groeit het ene kind sneller dan het andere. Het is heel belangrijk dat de fles- of borstvoeding niet te vroeg wordt afgebouwd. De vroegste leeftijd om te gaan beginnen met bijvoeding is 4 maanden of 17 weken. Maar meestal moet het spijsverteringsstelsel zich nog ontwikkelen en kan een baby pas met 6 maanden vast voedsel verteren*. Er zijn 3 belangrijke signalen die aangeven dat een baby wellicht klaar is voor vaste voeding. Deze signalen doen zich meestal voor rond de 4-6 maanden. Let op het volgende: het kind kan zitten en het hoofd goed omhoog houden, het kind heeft goede hand-, oog- en mondcoördinatie (kan het voedsel zien, oppakken en naar de mond brengen); het kind kan het aangeboden voedsel doorslikken in plaats van het uit de mond te drukken. Zijn al deze kenmerken aanwezig, dan is uw kindje wellicht aan vast voedsel toe. Baby’s kunnen ook minder tevreden zijn met hun flesvoeding en interesse tonen in het voedsel van andere mensen om zich heen. Al deze veranderingen vormen een belangrijke stap in de ontwikkeling van uw baby. Uw kindje is nu klaar om nieuwe smaken en texturen te proberen. Als u voor het eerst met bijvoeding gaat beginnen is het nog niet zo belangrijk hoeveel uw baby eet, het gaat er in eerste instantie om om uw kindje aan het voedsel te laten wennen. Baby’s hebben nog niet meteen drie maaltijden per dag nodig. U kunt gewoon beginnen met het af en toe aanbieden van een klein beetje tot ze aan de smaak, textuur en het gevoel van eten in hun mond gewend zijn. Daarna kunt u geleidelijk de hoeveelheid en diversiteit van het eten dat uw baby eet opvoeren totdat hij/zij uiteindelijk in kleinere porties met de rest van de familie mee kan eten. Baby’s leren van het voedsel te houden waar ze gewend aan raken. Wanneer u erg zout, zoet of vetrijk voedsel en drinken aanbiedt, zullen ze hier later een voorkeur voor hebben en u wilt zeker geen moeilijke eter creëren! Het van meet af aan aanbieden van een scala aan gezond en voedzaam eten aan uw baby is van essentieel belang, omdat dit ervoor zal zorgen dat ze dit soort voedsel blijven eten naarmate zij ouder worden. Wanneer kinderen ouder zijn is het zeer moeilijk om hun eetvoorkeuren nog te veranderen dus is het belangrijk om vanaf het prille begin goede voedingsgewoonten te creëren. Wij raden u aan om dit te doen vanaf het afbouwen van de fles- of borstvoeding door zelf de voeding klaar te maken met verse ingrediënten. Zo weet u precies wat uw kindje eet. Probeer ook om de voedingswaarde van het voedsel zo veel mogelijk te behouden zodat u het maximale uit de gebruikte ingrediënten kunt halen. Koop verse ingrediënten en bewaar deze op de juiste manier zodat de voedingswaarde goed blijft. Dan weet u ook zeker dat vlees of vis veilig zijn om te eten. En zorg ervoor dat voedsel wordt bereid op schone oppervlakken met schoon keukengerei om uw baby te beschermen tegen schadelijke bacteriën. Dit receptenboekje geeft u enige informatie over het afbouwen van fles- of borstvoeding, maar er is ook veel andere betrouwbare informatie beschikbaar die u kan helpen bij het bepalen of uw baby klaar is voor bijvoeding. Bijvoorbeeld bij uw plaatselijke consultatiebureau, huisarts of online, evenals informatie om u te helpen bij de vooruitgang van de ene fase naar de volgende, misschien zelfs andere receptideeën die u kunt gebruiken met uw Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker. Ik hoop echt dat u geniet van deze prachtige en spannende tijd in de groei en ontwikkeling van uw kind terwijl het leert omgaan met nieuwe smaken en texturen. Ik hoop dat uw kind gezonde eetgewoonten aanleert zodat hij of zij kan opgroeien tot een gezonde, gelukkige volwassene! Dr. Emma Williams, voedingsconsulent www.createfoodandnutrition.com Het is belangrijk dat u uw kind vanaf het begin een verscheidenheid aan gezond voedsel aanbiedt, omdat dit ervoor zorgt dat ze ook op latere leeftijd dit soort voedsel blijven eten. Stomen is een zeer gezonde manier van voedselbereiding omdat hierbij de voedingsstoffen intact blijven. De Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker helpt met het behouden van de voedingsstoffen in de ingrediënten voor de maaltijd van uw baby. Dit komt doordat de sappen die vrijkomen uit de stomer tijdens het koken (stoomfase) worden bewaard en weer aan het eten worden toegevoegd tijdens het mengen (mengfase). Deze recepten zijn zorgvuldig geselecteerd door een voedingsdeskundige. Als u twijfelt over de geschiktheid van één van de recepten in dit boekje voor uw baby, vooral wanneer een allergie voor bepaalde voedingsmiddelen wordt vermoed of bekend is, raadpleeg dan uw consultatiebureau of kinderarts. * Neem contact op met uw arts of consultatiebureau als u meer advies nodig heeft over de beste tijd voor vaste voeding voor uw baby. 133 Aanbevelingen voor gezondheid en veiligheid Baby’s zijn bijzonder kwetsbaar voor de bacteriën die kunnen leiden tot voedselvergiftiging. Het is dus van essentieel belang om eenvoudige richtlijnen te volgen voor veiligheid en gezondheid bij de voorbereiding en het bewaren van hun voedsel. Voedselbereiding: • Zorg ervoor dat voedsel veilig bewaard wordt en let goed op de houdbaarheidsduur. Bereid voedsel in een schone keuken met een schone snijplank en schoon keukengerei. Was uw handen grondig voordat u voedsel klaarmaakt en was de handen van uw baby voordat u begint met voeden. Zorg ervoor dat alle kommen en lepels die gebruikt worden voor het voeden van uw kind grondig gereinigd zijn alvorens ze te gebruiken. Philips Avent heeft verschillende geschikte sterilisatoren die snel, eenvoudig en effectief te gebruiken zijn. • Bewaar gekookt en rauw vlees gescheiden van elkaar en van andere etenswaren in de koelkast en bewaar ze afgedekt. Was altijd uw handen na het aanraken van rauw vlees. Steriel vacuümverpakt rauw vlees of vis niet wassen voor gebruik, dit kan schadelijke bacteriën op uw keukenwerkbladen achterlaten die tot voedselvergiftiging kunnen leiden. Vertrouw op uw eigen oordeel als u niet zeker weet of het al eerder is gewassen (d.w.z. nietvacuümverpakte voedingsmiddelen aangekocht op de verse voedselmarkt). Was groenten en fruit altijd, schil indien nodig - alle wortelgewassen moeten worden geschild en gewassen voor het gebruik. • Voeg geen zout toe aan voedingsmiddelen voor baby’s. In plaats van zout kunt u kruiden en milde specerijen toevoegen om het voedsel smakelijker te maken. Wanneer bouillon nodig is in een recept, gebruik dan zoutvrije bouillon of bouillon met minder zout. Voeg geen suiker toe aan het eten tenzij nodig voor smaak (bijvoorbeeld voor zuur fruit). • Zorg ervoor dat het eten goed gaar is gekookt en laat het goed afkoelen voordat u het serveert. Voeding bewaren: • Laat het eten na bereiding zo snel mogelijk afkoelen (binnen 1-2 uur) en plaats het in de koelkast (bij een temperatuur van 5 °C (41 °F) of lager) of vriezer (bij een temperatuur van -18 °C (0 °F)). De meeste vers bereide voedingsmiddelen kunnen maximaal 24 uur worden bewaard in de koelkast. Controleer de handleiding van uw vriezer om te zien hoe lang u babyvoeding veilig kunt bewaren - meestal 1 tot 3 maanden. • Porties kunnen van te voren worden bereid en in de vriezer worden bewaard in het vershoudbakje dat is inbegrepen bij uw Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker. Extra vershoudbakjes kunt u bijbestellen uit het Philips-assortiment. Deze zijn ook steriel, compact en geschikt om te stapelen. U kunt de naam van het voedsel en de bereidingsdatum op het deksel schrijven of er een etiket op plakken. U kunt ook ijsblokjesvormen of kleine vriezerbakjes of diepvrieszakjes gebruiken. Zorg dat het eten indien nodig stevig is ingepakt in huishoud- of keukenfolie. • Voordat u bevroren voedsel kunt verwarmen moet u het eerst laten ontdooien. De Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker heeft ontdooi- en opwarmfuncties die voldoen aan al uw wensen. Zorg ervoor dat opgewarmd eten helemaal doorverhit is (er moet stoom vanaf komen) en laat het voldoende afkoelen voordat u het serveert. De Philips Avent fles- en babyvoedingverwarmer kan ook worden gebruikt om de voeding van uw baby gelijkmatig en veilig te verwarmen. Indien u voor het opwarmen gebruik maakt van de magnetron, roer dan altijd het eten na opwarming goed door en controleer de temperatuur voor u begint met voeden. Warm voedsel niet meerdere keren op. • Vries nooit voedsel in dat eerder ontdooid is en bewaar en gebruik nooit overgebleven voedsel dat uw kind niet heeft opgegeten. Te vermijden voedingsmiddelen en voedselallergieën: • Bepaalde soorten voedsel zijn niet geschikt voor kinderen jonger dan 12 maanden zoals lever, rauwe schelpdieren, haai, zwaardvis en marlijn, zachte ongepasteuriseerde kaas en honing. Controleer of eieren of gerechten met ei goed gaar zijn gekookt. • Als er een voedselallergie bekend is binnen de familie, wordt geadviseerd om tot de leeftijd van 6 maanden uitsluitend borstvoeding te geven. Wanneer borstvoeding niet mogelijk is, om welke reden dan ook, raadpleeg een arts voor advies over de beste flesvoeding. Omdat de introductie van de eerste voedingsmiddelen kan leiden tot allergieën, is het verstandig om de borstvoeding voort te zetten tijdens het introduceren van de vaste hapjes. Voorzichtigheid is geboden bij potentieel allergene voedingsmiddelen zoals melk, eieren, tarwe, vis en schelpdieren - bied ze een voor een aan. • Als er een pinda-allergie voorkomt in de familie laat u dan adviseren door een gekwalificeerd arts. Geef aan kinderen jonger dan 5 jaar geen hele noten, inclusief pinda’s, vanwege verslikkingsgevaar. • Directe kenmerken van allergie (meestal binnen enkele seconden of maximaal twee uur) zijn gezwollen lippen, jeuk en netelroos, een rood gezicht of lichaam, huiduitslag, verslechtering van de symptomen van eczeem of ademhalingsproblemen. Als u denkt dat uw baby een allergische reactie op voedsel heeft, zoek dringend medisch advies - in zeldzame gevallen kan een ernstige reactie (anafylaxie) levensbedreigend zijn. • Vertraagde reacties op voedsel (vaak geassocieerd met koemelkallergie) kunnen zich uiten in misselijkheid, braken of reflux, diarree, constipatie, bloed in ontlasting, rode billen en steeds slechter wordend eczeem. Op langere termijn kunnen er problemen met gewichtstoename optreden. Omdat sommige van deze symptomen (bijv. huiduitslag en * Alle recepten zijn gecontroleerd op het juiste aantal calorieën en op de juiste hoeveelheden zout, suiker en vet geschikt voor baby’s en peuters. 134 135 diarree) ook bij andere ziekten voorkomen, is het verstandig om uw arts te raadplegen voor verder advies. • Zoek altijd eerst het advies van een gekwalificeerde arts als u vermoedt dat uw kind een mogelijke voedselallergie heeft - klop daar altijd als eerste aan! Verdere begeleiding en informatie • De hoeveelheden die aangegeven worden in de recepten* zullen voldoende zijn om uw baby adequaat te voeden, met daarnaast nog wat restjes om in te vriezen en later te gebruiken. U kunt de hoeveelheid aanpassen aan uw behoeften, pas hierbij de duur van het stomen aan op de hoeveelheid gebruikte ingrediënten. Controleer “Ingrediënten en stoomtijden” in de gebruikershandleiding voor geschatte stoomtijden voor specifieke ingrediënten. • De uiteindelijke consistentie van elke recept (glad of grof gepureerd) zal afhangen van de gebruikte ingrediënten, de hoeveelheid en de voedingsfase van uw kindje. U kunt de dikte wijzigen door baby’s gebruikelijke melk of gekookt water aan het uiteindelijke recept toe te voegen. Gebruik bijvoorbeeld water om het dunner te maken of rijstebloem om het juist dikker te maken. Als u vóór het pureren wat water afgiet uit de stomer zal het resultaat ook wat dikker zijn. • Recepthoeveelheden zijn indicatief - en kunnen variëren naar gelang de aard van de gebruikte ingrediënten en de kooktijden. • Het aantal porties in elk recept is bij benadering. Omdat elke baby verschillende behoeften heeft, komen de porties mogelijk niet overeen met de eetlust van uw baby of de hoeveelheid die benodigd is voor zijn of haar groei. De uiteindelijke • • • • grootte van de portie die uw baby eet, kan dus anders zijn dan aangegeven. De maaltijdplanners zijn eenvoudige voorbeelden van evenwichtige maaltijden voor uw baby in iedere fase. Net als bij de grootte van de porties kunnen deze worden gebruikt als leidraad afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van u en uw baby. Aangezien dit een internationaal product is, zijn sommige voorgestelde maaltijden ontwikkeld met bepaalde wereldkeukens in gedachten. Het staat u vrij om de maaltijden af te stemmen op uw eigen culturele behoeften of eisen. Maaltijdplannen 1 t/m 3 zijn speciaal ontworpen om uw baby te laten wennen aan hun eerste vaste hapje in toenemende hoeveelheden en verscheidenheid, naast hun gebruikelijke melk naarmate we de fles- of borstvoeding afbouwen. Het maaltijdplan voor fase 4 (12+ maanden) is speciaal ontworpen voor uw baby met voedsel uit de vier belangrijkste voedselgroepen. Het plan bevat zetmeelrijk voedsel (rijst, aardappelen, pasta), groenten en fruit, zuivelproducten (volle yoghurt en kaas) en voedsel rijk aan eiwit (vlees, vis) en alternatieven zoals eieren en peulvruchten (dal, linzen etc.). Er worden respectievelijk vijf, vier, drie en twee porties per dag aangeboden - deze criteria kunnen ook hier worden gebruikt als leidraad bij het voeden van kinderen van 1-3 jaar om er zeker van te zijn dat ze een verscheidenheid aan voedsel binnenkrijgen. Gebruik de fotorecepten als snelle visuele referentie bij het koken met de Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker. Volg de volledige receptinstructies wanneer u de Philips Avent 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker voor het eerst gebuikt. Fase 1: eerste hapjes In de eerste fase van bijvoeding (ongeveer 4-6 maanden) draait alles om het ontdekken van nieuwe smaken en texturen. Omdat uw baby alleen nog maar gewend is aan de smaak en textuur van melk is het belangrijk om nieuw voedsel geleidelijk te introduceren. In het begin zal het vast even wennen zijn, maar met een beetje geduld eet uw baby in een mum van tijd zijn/haar eigen eten. 136 137 Tot nu toe is uw baby alleen gewend om melk uit de borst of fles te drinken. Uw kindje zuigt en brengt de tong naar voren om te drinken. Als u voor het eerst met de lepel gaat voeren dan zal uw kindje automatisch dezelfde beweging maken met zijn of haar tong, dat betekent dus dat het voedsel juist uit de mond geduwd zal worden. Leren eten vergt een hele nieuwe set van orale motorische vaardigheden. Uw baby zal bijvoorbeeld moeten leren om gebruik te maken van zijn/haar lippen om het eten van de lepel te halen en de tong om het eten naar de achterkant van de mond te duwen en door te slikken. Voorheen gebruikte uw kindje alleen de kaak- en wangspieren om te zuigen - het is dus een compleet nieuwe ervaring. Zodra uw baby eten door kan slikken (en kan zitten en dingen op kan pakken en naar de mond kan brengen) kunt u beginnen met het ontdekken van vast voedsel. Het eerste vaste voedsel kan bestaan uit gepureerde ontbijtgranen zoals rijstebloem, haver- of gierstpap, maïsnoedels of glad gepureerde gekookte rijst gemengd met de gebruikelijke melk van uw baby. U kunt ook groenten of fruit pureren. De puree moet nog erg glad en vloeibaar zijn en zeer mild (zelfs flauw) smaken. Begin met het aanbieden van een paar theelepels eenmaal per dag, tijdens of na de gebruikelijke melkvoeding (moedermelk of flesvoeding). Het is tevens een goed idee om één voedselsoort tegelijk aan te bieden zodat u kunt zien hoe uw kindje reageert op een bepaald voedsel. Na verloop van tijd kunt u beginnen met het aanbieden van vast voedsel vóór hun gebruikelijke melkvoeding en kunt u geleidelijk het aantal voedingen en de hoeveelheid verhogen. U kunt experimenteren met verschillende samenstellingen door minder melk of (afgekoeld gekookt) water toe te voegen zodat het dikker wordt. Hierna kunt u verschillende soorten voedsel proberen en geleidelijk naar twee tot drie maaltijden per dag toewerken, zodat uw baby ervaring krijgt met het proberen van nieuwe smaken. Om te zorgen dat uw kindje genoeg vocht binnenkrijgt kunt u gewoon doorgaan met de melkvoeding (moedermelk of flesvoeding). Geef kinderen die flesvoeding krijgen afgekoeld gekookt water tussen voedingen op extra hete dagen als u denkt dat uw kindje dorst heeft (kinderen die borstvoeding krijgen hebben geen water nodig). Puree moet heel glad en vloeibaar zijn, met eerst een neutrale of milde smaak. 138 139 Maaltijdplanner voor 7 dagen Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7 Ontbijt Rijstebloem gemengd met baby’s gebruikelijke melk Rijstebloem gemengd met appelpuree en baby’s gebruikelijke melk Rijstebloem gemengd met baby’s gebruikelijke melk Rijstebloem gemengd met perenpuree en baby’s gebruikelijke melk Rijstebloem gemengd met baby’s gebruikelijke melk Rijstebloem gemengd met (gemengde) fruitpuree en baby’s gebruikelijke melk Rijstebloem gemengd met banaan en baby’s gebruikelijke melk Middagmaaltijd Wortelpuree Prachtige puree van aardappel en broccoli (p. 142) Avocado- & dorperwtenpuree Puree van wortels en zoete aardappel (te vinden in app*) Broccoli-puree Zonnige pompoen (p. 144) Puree van wortelen en pastinaak Avondeten Appelmoes (p. 144) Geprakte of gepureerde banaan Perenpuree (Appelmoes (p. 144) aangepast) Gemengde fruitpuree met appel en peer (te vinden in app*) Smakelijke appelpuree (Appelmoes (p. 144)) Banaan met avocado (p. 144) Mooie puree van appel en pompoen (te vinden in app*) Geschikt voor vegetariërs * Philips AVENT 4-in-1 gezonde babyvoedingmaker app 140 Geschikt om in te vriezen Deze maaltijdplanner is bedoeld voor baby’s die al een eerste kennismaking hebben gehad met de smaak van eten na een geleidelijke invoering (eerst 1-2 theelepels tijdens verschillende eettijden gedurende de dag en dan geleidelijk aan grotere hoeveelheden en meerdere maaltijden per dag in het tempo van uw baby). Eindig elke maaltijd met de gebruikelijke melkvoeding (moedermelk of flesvoeding) van uw kind. Houd daarnaast ook 1-2 van zijn/haar normale melkvoedingen overdag aan. 141 Prachtige puree van aardappel en broccoli Totaal 35 min Ingrediënten: 1/2 grote aardappel (ong. 200 g) 1/2 kleine broccoli (ong. 100 g) 4 porties Stomen 20 min 1. Was de broccoli. Schil en was de aardappel. Snijd de aardappel en de broccoli in blokjes van ongeveer 1 cm. 2. Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3. Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “20 min”-niveau. 4. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 5. Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 20 minuten. 6. Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7. Draai de kan om. 8. Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9. Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Voeg eventueel wat babymelk of gekookt water toe om de puree te verdunnen. Voedingstips: Rijk aan vitamine K; bron van vitamine C en foliumzuur. Serveer-/kooktips: Serveer met rijstebloem of de normale melkvoeding. Maak met zoete aardappel in plaats van gewone aardappel. 142 143 Appelmoes 1 Was en schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in blokjes van ongeveer 1 cm. 5 Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 15 minuten. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. Ingrediënten: 2 middelgrote appels (ong. 300 g) Totaal 25 min Stomen 15 min 3 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 min”-niveau. 4 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 9 Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 10 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. 1 Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een eetlepel eruit. Schil de banaan. Snijd de avocado en de banaan in blokjes van 1 cm. 4 Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 10 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. 2 Haal het deksel van de kan en doe het fruit en de melkvoeding in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 1 Was, schil en halveer de flespompoen en verwijder de zaadjes. Snijd de flespompoen in blokjes van ongeveer 1 centimeter. 5 Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 15 minuten. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Voeg eventueel wat babymelk of gekookt water toe om de puree te verdunnen. 4 porties Banaan met avocado Ingrediënten: 1/2 middelgrote rijpe avocado’s (ong. 50 g) 1/2 middelgrote rijpe banaan (ong. 50 g) 60 ml normale babyvoeding (op gebruikelijke wijze bereid) Totaal 10 min Stomen 0 min 1 portie Zonnige pompoen Ingrediënten: 1/2 middelgrote flespompoen (ong. 3oo g) 144 Totaal 35 min Stomen 15 min Voedingstips: Rijk aan foliumzuur; bron van vitamine C, vitamine E, kalium, vitamine B6 en vitamine K. Serveer-/kooktips: Serveer het liefst direct na bereiding. Vervang de banaan door papaja. 4 porties 3 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 min”-niveau. 4 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 9 145 Fase 2: zachte stukjes Nu uw baby gewend is aan puree of zacht gepureerd voedsel met relatief milde smaken, is het tijd om verschillende texturen en sterkere smaken te introduceren. We gaan geleidelijk naar wat grover gepureerd voedsel, zodat uw kindje kan leren kauwen. In dit stadium van bijvoeding (vanaf 6-8 maanden) eet uw kindje 3 maaltijden per dag, in grotere hoeveelheden dan voorheen, naast de gewone melkvoeding (moedermelk of flesvoeding). Het kauwen van zachte kleine stukjes voedsel en het met de tong bewegen van voedsel in de mond helpt uw kind in zijn of haar ontwikkeling van de orale motoriek. Hoewel het eten er in eerste instantie toe kan leiden dat baby’s moeten kokhalzen, hoesten of misschien zelfs spugen om klontjes voedsel uit de achterkant van hun mond te halen, betekent dit niet dat ze het niet lekker vinden - ze zijn gewoonweg aan het leren hoe ze moeten omgaan met voedsel van een andere consistentie. Blijf uw kindje voedsel geven met verschillende texturen zodat ze leren om een grote verscheidenheid te eten en sneller geneigd zijn om iets nieuws te proberen. Maak u geen zorgen als uw kindje bepaald voedsel in eerste instantie weigert, dit is normaal. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat voedselvoorkeuren kunnen worden beïnvloed door herhaalde blootstelling aan voedsel, blijf het eten dus op verschillende momenten aanbieden totdat ze aan de smaak gewend zijn en het voedsel uiteindelijk accepteren. Het kan nodig zijn om meerdere pogingen te wagen (soms tot 15 keer proeven) voordat uw baby een bepaald soort voedsel accepteert, dus wees geduldig en hou vol - het is de moeite waard. Vergeet niet dat het een stuk eenvoudiger is om gezonde voedselvoorkeuren tot stand te brengen wanneer uw baby nog jong is, dus geef uw kindje veel verschillende soorten voedsel in deze beginjaren. Hoewel de meeste baby’s met 6 maanden nog geen tandjes hebben, kunnen ze nu al wel beginnen met het kauwen van kleine zachte stukjes voedsel (met hun tandvlees). In deze fase leert baby alles over kauwen. Begin daarom met het aanbieden van zacht voedsel dat ze met hun vingers kunnen oppikken, zoals zachtgekookte worteltjes of zachte rijpe stukjes fruit, stukjes geroosterde boterham en zelfs zachtgekookte pasta van verschillende vormpjes. Geef uw baby nooit hele druiven of hele kerstomaatjes wegens verslikkingsgevaar. Snij deze altijd in kleine stukjes. In deze fase kunt u wat meer experimenteren en gerechtjes aanbieden die bestaan uit een combinatie van verschillend voedsel uit de belangrijkste voedselgroepen. Aangezien dit een periode is van snelle groei zal uw baby een grotere behoefte hebben aan eten dat rijk is aan voedingsstoffen – zorg dus voor voldoende variatie! Alle baby’s worden bijvoorbeeld geboren met genoeg ijzer. Maar rond de 6 maanden begint dit af te nemen. Daarom is het belangrijk om voor voldoende ijzer in hun dieet te zorgen voor gezonde groei en ontwikkeling. Geef ze dus veel voedsel dat rijk is aan ijzer zoals mager rood vlees, granen, bonen en groene groenten. Als u niet zeker weet hoeveel voedsel uw baby nodig heeft, laat uw baby u dan leiden - baby’s draaien meestal hun hoofd weg of houden hun mond dicht als ze vol zitten. Laat uw baby om veiligheidsredenen nooit onbeheerd achter tijdens het eten. Geef uw kind nog steeds moedermelk of flesvoeding en bied slokjes afgekoeld gekookt water uit een tuimelbekertje aan. Laat u niet verleiden om ze eventueel sap te geven, ze krijgen genoeg vitamine C van hun melkvoedingen, evenals van groenten en fruit. De 4 voornaamste voedselgroepen zijn: 1. Zetmeelproducten – rijst, aardappelen, pasta en andere (ontbijt)granen; 2. Vlees, vis en alternatieven zoals eieren en peulvruchten (dal, linzen, enz.); 3. Groenten en fruit; 4. Zuivelproducten – volle yoghurt en kaas. Volle melk kan ook bij het koken gebruikt worden. 146 147 Maaltijdplanner voor 7 dagen Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7 Ontbijt Babypap met gepureerde peer Babymuesli met gepureerde mango Babypap met gepureerde banaan Babymuesli met gepureerde bosbessen Babypap met gepureerde perziken Babymuesli met banaan Babypap met appelpuree Losse hapjes bij deze maaltijd Stukjes rijpe peer Stukjes rijpe mango Plakjes banaan Rijpe bosbessen Stukjes rijpe perzik Plakjes banaan Zachtge-kookte stukjes appel * Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of flesvoeding) en afgekoeld gekookt water voor baby’s die flesvoeding krijgen in warme klimaten. Middagmaaltijd Vleesschotel (p. 152) met of zonder gepureerde groenten (p. 150) Snelle erwtenpuree (p. 152) (voeg vleesschotel (p. 152) toe indien gewenst) Puree van pastinaak, aardappel en rundvlees (te vinden in app*) De zoete kant van kip en appel (p. 155) Zalm, courgette en zoete aardappel (p. 152) Rundvlees met koolraap en zoete aardappel (te vinden in app*) Lamsvlees met aardappel en muskaat-pompoen (te vinden in app*) Losse hapjes bij deze maaltijd Gekookte broccoliroosjes Gekookte bloemkoolroosjes Gekookte worteltjes Gekookte courgetteplakjes Gekookte broccoliroosjes Gekookte bloemkoolroosjes Gekookte broccoliroosjes * Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of flesvoeding) en afgekoeld gekookt water voor baby’s die flesvoeding krijgen in warme klimaten. * Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of flesvoeding) en afgekoeld gekookt water voor baby’s die flesvoeding krijgen in warme klimaten. Avondeten Dessert met perzik en pruim (p. 154) Gepureerde banaan gemengd met yoghurt Linzen met groenten (te vinden in app*) Gepureerde papaja met yoghurt Oranje puree van muskaatpompoen en wortel (te vinden in app*) Gepureerde mango gemengd met yoghurt Hemelse groenten (p. 150) Losse hapjes bij deze maaltijd Stukjes rijpe perzik of pruim Plakjes banaan Stukjes rijpe meloen Stukjes rijpe papaja Stukjes muskaatpompoen Stukjes rijpe mango Gekookte worteltjes * Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of flesvoeding) en afgekoeld gekookt water voor baby’s die flesvoeding krijgen in warme klimaten. 148 * Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of flesvoeding) en afgekoeld gekookt water voor baby’s die flesvoeding krijgen in warme klimaten. * Drinken: de gebruikelijke melk van de baby (moedermelk of flesvoeding) en afgekoeld gekookt water voor baby’s die flesvoeding krijgen in warme klimaten. 149 Hemelse groenten Totaal 35 min Ingrediënten: 1/4 kleine bloemkool (ong. 130 g) 1/2 middelgrote aardappel (ong. 145 g) 1 middelgrote wortel (ong. 100 g) 3 porties Stomen 20 min 1. Was de bloemkool, schil en was 2. Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de de aardappel, en rasp de wortel. kan. Plaats het deksel terug en Snijd de groenten in blokjes van vergrendel in de juiste positie. ongeveer 1 cm. 3. Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “20 min”-niveau. 4. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 5. Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 20 minuten. 6. Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7. Draai de kan om. 8. Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9. Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Voedingstips: Rijk aan vitamine C; bron van vitamine B6, vitamine A en vitamine K. Serveer-/kooktips: Serveer met vlees-of vispuree. Combineer met favoriete groenten of gekookte linzen. 150 151 Vleesschotel Ingrediënten: 1 rund-/lam-/kip- of varkensfilet (ong. 250 g) 3 eetlepels gepureerde groenten (p. 150) Totaal 35 min Stomen 20 min 1 Verwijder eventueel het vel en het vet van het vlees. Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 1 cm. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Stomen 20 min Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 15 minuten. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF” 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 min”-niveau. 4 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 9 Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. 1 Laat de doperwten ontdooien en spoel af. Was en schil de zoete aardappel. Snijd de zoete aardappel in blokjes van 1 cm. 5 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 6 Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 20 minuten. Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9 Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Voeg eventueel wat normale melkvoeding of gekookt water toe om de puree te verdunnen. 3 2 porties 5 Was de courgette. Schil en was de zoete aardappel. Verwijder eventuele graatjes en het vel van de zalm. Snijd de groenten en de zalm in blokjes van ongeveer 1 cm. 4 Totaal 35 min Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Doe het mengsel over in een kom en laat afkoelen. Geef de baby 1 portie. Meng eventueel 1 eetlepel vleespuree met 3 eetlepels gepureerde groenten. 1 100 g bevroren doperwten 152 9 Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 20 minuten. Snelle erwtenpuree 2 kleine zoete aardappels (ong. 150 g) Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 5 3 porties Ingrediënten: 8 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 1/2 middelgrote courgette (ong. 90 g) Stomen 15 min Draai de kan om. 4 2 kleine zoete aardappels (ong. 185 g) Totaal 30 min 7 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “20 minute”-niveau. Ingrediënten: 1 zalmfilet (ong. 100 g) Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 3 4 porties Zalm, courgette en zoete aardappel 6 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “20 min”-niveau. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 153 Dessert met perzik en pruim De zoete kant van kip en appel Ingrediënten: Ingrediënten: 1/2 middelgrote Perzik (rijp) (ong. 60 g) 1/2 Filet Kipfilet (ong. 80 g) 1 grote Pruim (rijp) (ong. 45 g) 2 kleine Zoete aardappel (ong. 225 g) 20 g Yoghurt 1/2 kleine Appel (rijp) (ong. 70 g) Totaal 30 min 1 Was, schil en ontpit de vruchten. Snijd de vruchten in blokjes van ongeveer 1 cm. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3 4 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 minute”-niveau. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. Stomen 10 min 1 portie 5 Stel de stoomtijd in op 10 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 10 minuten. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9 Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 10 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Doe het mengsel over in een kom en laat afkoelen. Meng met de yoghurt en serveer. Voedingstips: Perzik en pruim gaan perfect samen in dit zoete recept. Voeg havermout toe voor extra smaak en structuur als uw baby ouder wordt, of vervang de pruim door een paar aardbeien. Serveer-/kooktips: Vervang de pruim door banaan, appel of papaja. Meng met vla in plaats van yoghurt. 154 Totaal 35 min 1 Was en schil de appel en verwijder het klokhuis. Schil en was de zoete aardappel. Verwijder eventueel het vel en vet van de kipfilet.Snijd alle ingrediënten in blokjes van ongeveer 1 cm. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “20 min”-niveau. 4 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. Stomen 20 min 3 porties 5 Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 20 minuten. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9 Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Voedingstips: Rijk aan vitamine A; bron van vitamine C, vitamine B6 en niacine. Serveer-/kooktips: Vervang de kip door varkensvlees. Voeg pastinaak aan de zoete aardappel toe voor extra smaak. 155 Qua ontwikkeling begint uw baby nu voedsel op het oog te herkennen en de smaak erbij te associëren. Omdat het heel gebruikelijk is voor oudere kinderen om nieuw of eerder aanvaard voedsel te weigeren, meestal rond de leeftijd van 2, blijft het belangrijk om in dit stadium een grote verscheidenheid aan voedsel aan te bieden. Dit helpt hen later. Laat uw kind ook deel uitmaken van de gezinsmaaltijd. Kinderen leren voedsel eten als ze zien dat anderen het eten. Zorg er dus voor dat uw baby samen met andere gezinsleden aan tafel zit, vooral andere kinderen. Moedig uw kindje wanneer mogelijk aan om zelf te eten, ook al wordt het een knoeiboel. De maaltijd is een leerproces voor uw kind en uw kind mag er plezier in hebben. Als een kind leert om zichzelf te voeden creëert u een gezonde relatie met voedsel waarbij ze zelf actief betrokken zijn bij het proces. Zorg voor voldoende variatie en help uw baby om voedsel te proberen met een andere consistentie zoals stukjes rauwe groenten en fruit. Ga door met de gebruikelijke fles- of borstvoeding, maar verminder dit tot twee of drie keer per dag. U kunt ook afgekoeld gekookt water aanbieden indien nodig. Dit is ook het moment om van de fles op de tuimelbeker over te gaan. Omdat de buikjes van baby’s vrij klein zijn, zitten ze snel vol. Geef ze daarom geen voedsel met een hoog vezelgehalte zoals bruin brood of volkorenbrood, aangezien ze dan te snel vol zitten en er weinig of geen ruimte over blijft voor ander voedzamer eten waar ze de energie uit kunnen halen die nodig is om te groeien. Vet is ook belangrijk voor de energieproductie en bevat waardevolle vitaminen zoals vitamine A. Geef daarom alleen volle melk, kaas of yoghurt aan baby’s jonger dan 2 jaar. Fase 3: stukjes om op te kauwen In de derde fase van de bijvoeding (van 9 t/m 12 maanden) verruimen we de smaakervaringen van uw baby en gaan we door naar voedsel met verschillende texturen. Eten hoeft geen zachte vloeibare puree meer te zijn en kan grof gepureerd, in stukjes of fijn worden gehakt. 156 157 Maaltijdplanner voor 7 dagen Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7 Ontbijt Babymuesli (p. 163) Geroosterde boterham met pindakaas (of beleg van uw keuze) Pap met banaan Babyo-melet (goed gaar gekookt) met spinazie, kool of paksoi Gekookte noedels of rijst (goed gaar gekookt) met groenten Roerei (goed gaar gekookt) op toast of geroosterd brood Babymuesli met aardbeien Losse hapjes bij deze maaltijd Gesneden meloen Stukjes geroosterde boterham Plakjes banaan Stukjes geroosterde boterham Stukjes peer Stukjes geroosterde boterham Stukjes aardbei Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje Tussendoor Rijstwafeltjes Stukjes banaan Blokjes of plakken kaas Middagmaaltijd Roerei op geroosterde boterham met stukjes kerstomaat Vissticks en ‘bubble and squeek’ (licht gebakken stamppot van kool of spruiten en aardappelpuree) Minibroodje met zacht beleg van uw keuze Muskaatpompoen, tomaat en kaas voor gekookte pasta (te vinden in app*) Losse hapjes bij deze maaltijd Stukjes geroosterde boterham met boter en/of stukjes kerstomaat Stukjes visstick en/of gesneden spruitjes Gesneden druiven en stukjes appel Tussendoor Kwark of yoghurt Blokjes of plakken kaas & stukjes ananas Kwark of yoghurt Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd of tussendoortje Rijstpudding Appelpartjes Gesneden meloen Stevige groenten- en linzensoep (voeg vlees toe indien gewenst) Macaroni met kaas Bonen op een geroosterde boterham (voeg geraspte kaas toe voor extra smaak) Stukjes muskaatpompoen Brood met boter of stukjes pitabrood om mee te dopen Gesneden tomaten & sperziebonen Stukjes geroosterd brood met boter Soepstengels en hummus Rijstwafels en banaan Fruitcompote met yoghurt Kwark of yoghurt Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje Avondeten Kikkererwten met noedels (p. 160) (voeg vlees toe indien gewenst) Kabeljauw en aardappel (p. 162) Groentenstoofschotel met (gepureerd) lamsvlees en bovenlaag van aardappelpuree Gekookte noedels met kip en maïs (te vinden in app*) Stukjes zalm met aardap-pelpuree Milde curry van kip en groenten met rijst Stukjes rundvlees (gepureerd) met groenten & aardappelpuree Losse hapjes bij deze maaltijd Roergebakken groenten Gekookte broccoliroosjes Gekookte worteltjes Gesneden paprika (rood, oranje of geel) Gekookte peultjes, sperziebonen of spinazie Stukjes groente Gekookte worteltjes Tussendoor Appelpuree & vla Vruchtenkruimeltaart & naturel yoghurt Stukjes geroosterde boterham met pindakaas Rijstpudding Kwark of yoghurt Stukjes geroosterde boterham met favoriet beleg Rabarberkruimeltaart & vla Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd of tussendoortje * Drinken: de gebruikelijke melk van uw baby (moedermelk of flesvoeding) (nu 2-3/dag) en afgekoeld gekookt water voor kinderen die flesvoeding krijgen en in een warm klimaat leven. 158 Kwark of yoghurt Drinken* - water (afgekoeld, gekookt) bij elke maaltijd/elk tussendoortje * Geef vruchtensap niet te vaak [1 klein glaasje verdund puur vruchtensap zonder toegevoegde suiker (1 deel sap met 10 delen water) en geef dit alleen tijdens de maaltijd om tandbederf te voorkomen]. 159 Kikkererwten met noedels Ingrediënten: 1/2 Stengel Bleekselderij (ong. 40 g) 1/2 middelgrote Wortel (ong. 40 g) 1 middelgrote Tomaat (ong. 130 g) 40 g Gekookte kikkererwten 50 g Gare noedels (per portie) 50 g Gare vleespuree (per portie) (p 152) 5 porties Totaal 40 min Stomen 20 min 1. Was de groenten en rasp de wortel. Halveer de tomaat en verwijder de zaadjes.Snijd de groenten in blokjes van ongeveer 1 cm. 2. Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten (behalve de kikkererwten) in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3. Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “20 min”-niveau. 4. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 5. Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 20 minuten. 6. Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 8. Plaats de kan op de motorunit 7. Draai de kan om en voeg de en draai de kan met de wijzers gekookte kikkererwten toe (kook van de klok mee om hem in de de kikkererwten apart). pureerstand te vergrendelen. 9. Laat het apparaat 3 tot 5 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Giet het mengsel over in een kom en laat afkoelen. Geef de baby 1 portie met ongeveer 50 g gekookte noedels en 50 g vleespuree (p 152). Voedingstips: Rijk aan zink en vitamine B12; bron van ijzer, fosfor, kalium, niacine en vitamine B6. Serveer-/kooktips: Gebruik vis of een andere vleespuree (P 152) in plaats van rundvlees. Serveer de saus met gekookte pasta, rijst of een ander graan naar keuze voor een vegetarische maaltijd. 160 161 Kabeljauw en aardappel Mijn eerste muesli Ingrediënten: Ingrediënten: 1 Kabeljauwfilet (ong. 100 g) 50 g Blauwe bosbessen (rijp) 1/2 Middelgrote aardappel (ong. 150 g) 100 g Havermout (per portie) 100g Gare rijstepap (per portie) 1/2 middelgrote Perzik (rijp) (ong. 100 g) 1/2 middelgrote Peer (rijp) (ong. 100 g) Totaal 35 min 1 2 3 4 5 Was en schil de aardappel. Verwijder de graatjes en het vel van de kabeljauw. Snijd alle ingrediënten in blokjes van ongeveer 1 cm. Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “20 min”-niveau. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. Stel de stoomtijd in op 20 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 20 minuten. Stomen 20 min 5 porties 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9 Pureer de saus 2 tot 3 keer gedurende 5 seconden, totdat de gewenste consistentie is bereikt. Wanneer uw baby al goed kan kauwen, giet u wat kookvocht af en laat u het apparaat minder lang draaien of prakt u het gekookte voedsel met een vork. Giet het mengsel over in een kom en laat afkoelen. Controleer zorgvuldig of er geen graatjes meer in zitten. Geef de baby 1 portie met ongeveer 100 g rijstepap. Voedingstips: Rijk aan jodium; bron van selenium en vitamine B12. Serveer-/kooktips: Serveer met vleespuree. Serveer met gekookte pasta, rijst of een ander graan naar keuze. 162 Totaal 30 min 1 Was alle ingrediënten. Schil de perzik en verwijder de pit. Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de perzik en de peer in blokjes van 1 centimeter. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 min”-niveau. 4 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. Stomen 10 min 5 porties 5 Stel de stoomtijd in op 10 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 10 minuten. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9 Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 5 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Giet het mengsel over in een kom en laat afkoelen. Geef de baby 1 portie met ongeveer 100 g havermout. Voedingstips: Baby’s zijn dol op de smaak van deze fruitige combinatie. Dit recept zorgt voor meer fruit in hun dieet. U kunt verschillende soorten fruit combineren, afhankelijk van uw voorkeur en wat u in huis hebt! Serveer-/kooktips: Meng met gewone yoghurt om zuivel aan dit recept toe te voegen. Gebruik andere soorten fruit naar keuze. 163 In dit stadium van de voeding hebben kinderen 3 maaltijden per dag nodig en tussendoortjes als fruit, groente, yoghurt, stukjes kaas, geroosterd brood of rijstwafels. Probeer bij iedere maaltijd een vorm van zetmeel (brood, granen, pap, groenten, aardappelen, rijst, couscous of pasta), eiwitten (vlees, vis, eieren, linzen, bonen, hummus, soja en tofu) en verse groenten en fruit te serveren. Zuivelproducten (melk, yoghurt of kaas) horen in drie van hun maaltijden of tussendoortjes per dag. Een zuivelportie is bijvoorbeeld een glas melk (150 ml), een kleine kom yoghurt of kwark of een klein stukje kaas. Hun gebruikelijke melkinname (moedermelk Fase 4: vanaf het eerste jaar Hoewel elk kind anders is, zijn baby’s op de leeftijd van 1 jaar over het algemeen veel actiever. Ze kruipen met hoge snelheid door de kamer, trekken zichzelf op en bewegen zich door de kamer met behulp van meubels of ze zijn zelfs begonnen met lopen. Met leren lopen, praten en nog veel meer is dit een hele actieve tijd. Dit vergt veel meer energie en voedingsstoffen. Een gezond en evenwichtig dieet is dus belangrijk. Tot nu toe was moedermelk of flesvoeding hun belangrijkste voedselbron, maar nu is het tijd voor vast voedsel om die plaats in te nemen. 164 het bord niet te vol te scheppen, grote porties kunnen afkeren. Er zijn geen aanbevolen porties voor peuters, maar u kunt hun vuist gebruiken als leidraad: hun maag is ongeveer even groot als hun dichte vuist. Als ze actiever worden (vanaf 2 jaar), kunt u de portie geleidelijk groter maken. Laat u voor de zekerheid ook altijd leiden door de eetlust van uw kind. Probeer zijn interesse in eten te handhaven door maaltijden op kleurrijke borden te serveren met veel verschillende vormen en thema’s (een lachend gezichtje bijvoorbeeld) en verschillende kleuren en texturen. Laat uw baby zo veel mogelijk zelfstandig eten. U kunt hieraan bijdragen door moeilijk eten Laat ze steeds kennismaken met nieuw voedsel maar leg niet te veel op het bord. Grote porties kunnen afschrikken. of flesvoeding) zal in dit stadium afnemen dus het is prima om over te schakelen op volle koemelk (tenzij er een koemelkallergie aanwezig is). Melk is een belangrijke bron van kalk, samen met water hoort dit de belangrijkste vochtbron van uw peuter te zijn. Maar geef niet te veel melk (maximaal 500 ml) op een dag omdat ze dan een verminderde eetlust krijgen voor voedsel dat ze nodig hebben om te groeien. Geef uw kind ongeveer 6-8 glaasjes drinken per dag (inclusief melk), één bij elke maaltijd en één tussen de maaltijden en tussendoortjes. zoals spaghetti te snijden. Als uw kind eten weigert, haal het dan weg zonder iets te zeggen en wacht tot het tijd is voor het volgende tussendoortje of de volgende maaltijd voordat u iets anders aanbiedt. Vermijdt voedsel met veel suiker of vet omdat dit slechte eetgewoonten aanmoedigt in het latere leven. Prijs uw baby als hij/zij goed gegeten heeft, dit moedigt goed gedrag en toekomstig leren aan. Uiteindelijk zal uw peuter hetzelfde kunnen eten als de rest van de familie. Geef daarom het goede voorbeeld en eet gezond! Blijf nieuw voedsel introduceren en probeer 165 Maaltijdplanner voor 7 dagenw Maaltijd Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7 Ontbijt Ontbijtgranen zonder toegevoegde suiker met volle melk Tarwekoekje en banaan met volle melk Knoedels met een vlees-/vis- en/of groentevulling Pap gemaakt met volle melk & geraspte appel Ontbijtgranen zonder toegevoegde suiker met volle melk Gekookt ei of roerei en geroosterde boterham Muesli met volle melk Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Tussendoor Banaan & rijst-/ havermoutwa-fel Handvol druiven Appel Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Mango Perzik Peer Papajastukjes Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Middagmaaltijd Kaasomelet met kerstomaten en komkommer-stukjes Mini-tosti met ham en tomaat Kleine gepofte aardappel & bonen (met of zonder geraspte kaas) Zonnige asperges (p. 171) Frittata met spinazie & champignons Salade van bloemkool en broccoli met stukjes kip en kaas (te vinden in app*) Bonen op een geroosterde boterham Toetje Mousse (zuivel) Yoghurt Kwark Mousse (zuivel) Yoghurt Kwark Yoghurt Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Tussendoor Mueslireep fruit Pitabroodje met hummus Rijstwafels & gedroogde abrikozen Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Soepstengels & komkommer/ wortelstukjes met dipsaus van uw keuze Rijstwafels & pindakaas of beleg van uw keuze Wor-teltjestaart/ groen-temuffin Havermoutwafels, druiven & kaas of smeerkaas Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Avondeten Bolognesesaus met gekookte pasta (te vinden in app*) Fruitige lamsvleescouscous met mango & rozijnen Gekleurde rijst (te vinden in app*) Varkenskarbonade, gepofte aardappel en bonen Heerlijke broccoli (p. 170) Kip & groenten-curry & rijst of noedels Rundvlees met aardap-pels en worteltjes Toetje Naturel yoghurt & fruitpuree Vanillevla met rabarber Verse fruitsalade & naturel yoghurt Rijstepap & fruitpuree Appelkruimeltaart en vla Griesmeel met aardbeien-puree Fruitpuddingtaart Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Avond-hapje Geroosterd brood met pindakaas (of beleg van uw keuze) Rijstpudding Tarwekoekje met volle melk Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. * Bied uw peuter 6-8 keer per dag iets te drinken aan (ong. 100 ml per glaasje/beker). Geef water, melk of vruchtensap zonder toegevoegde suiker. Water is een goede keuze, maak dit de hele dag door beschikbaar. Peuters hebben minimaal 3 porties zuivel per dag nodig, een glas melk kan één van die porties zijn. 166 Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. Geroosterde boterham met jam Tarwekoekje met volle melk Ontbijt-granen zonder toegevoegde suiker met volle melk Geroosterde boterham met beleg van uw keuze Drinken* Bied altijd iets te drinken aan tijdens de maaltijden, water of melk zijn geschikte keuzes. * Geef vruchtensap niet te vaak [1 klein glaasje verdund puur vruchtensap zonder toegevoegde suiker (1 deel sap met 10 delen water) en geef dit alleen tijdens de maaltijd om tandbederf te voorkomen]. 167 De zoete kant van paprika Ingrediënten: 1/2 Stengel Prei (ong. 20 g) 1 Middelgrote Tomaat (ong. 140 g) 1/4 Kleine Courgette (ong. 40 g) 140 g Gare rijst (per portie) 1/2 Middelgrote Rode paprika (ong. 40 g) 4 porties Totaal 20 min Stomen 15 min 1. Was de groenten, snijd de tomaat en de rode paprika in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de groenten in blokjes van ongeveer 1 cm. 2. Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 3. Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 min”-niveau. 4. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. 5. Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 15 minuten. 6. Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7. Draai de kan om. 8. Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 9. Laat het apparaat 2 tot 3 keer gedurende 15 seconden op de pureerstand draaien totdat de gewenste consistentie is bereikt. Het mengsel moet voor oudere kinderen wat vaster zijn om het kauwen te stimuleren. Giet het mengsel over in een kom en laat afkoelen. Geef de baby 1 portie met ongeveer 140 g gekookte rijst. Voedingstips: Rijk aan vitamine C. Serveer-/kooktips: Serveer met vlees-of vispuree. Serveer de saus met gekookte pasta, rijst of een ander graan naar keuze. 168 169 Heerlijke broccoli Zonnige asperges Ingrediënten: Ingrediënten: 1 Fillet Zalm (ong. 120 g) 12 Stengel Asperges (groene) (ong. 240 g) 1/2 Kleine Broccoli (ong. 120 g) 100 g Gestoomde nieuwe aardappelen, in partjes (per portie) 140 g Gekookte pastaschelpjes (per portie) 20 g Geraspte Parmezaanse kaas (per portie) Totaal 35 min Stomen 15 min 4 porties Was de broccoli en verwijder de graatjes en het vel van de zalm. Snijd de broccoli en de zalm in blokjes van ongeveer 1 cm. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 8 Plaats de kan op de motorunit en draai met de wijzers van de klok mee om hem in de pureerstand te vergrendelen. 3 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 min”-niveau. 9 Pureer de saus 2 tot 3 keer gedurende 5 seconden, totdat de gewenste consistentie is bereikt. Wanneer uw baby al goed kan kauwen, giet u wat kookvocht af en laat u het apparaat minder lang draaien of prakt u het gekookte voedsel met een vork. Giet het mengsel over in een kom en laat afkoelen. Geef de baby 1 portie met ongeveer 140 g gekookte pastaschelpjes. 1 4 5 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 15 minuten. Voedingstips: Rijk aan omega 3, selenium, jodium, vitamine B12, thiamine, vitamine D en vitamine K; bron van fosfor, riboflavine, niacine, foliumzuur en vitamine C. Serveer-/kooktips: Serveer met gepureerde groente. Serveer met gekookte pasta, rijst of een ander graan naar keuze. 170 Totaal 30 min Stomen 15 min 3 porties 1 Was de asperges en verwijder eventuele grove uiteinden. Snijd de ingrediënten in blokjes van ongeveer 1 cm. 5 Stel de stoomtijd in op 15 minuten. De stomer begint te stomen en stopt automatisch na 15 minuten. 2 Haal het deksel van de kan en doe alle ingrediënten in de kan. Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. 6 Draai de stoomknop naar de stand “OFF”. 7 Draai de kan om. 3 Haal het deksel van het waterreservoir en vul met water tot aan het “10/15 min”-niveau. 8 Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. 1 porsiyonu 100 g pişirilmiş taze patates dilimleri ve 20 g rendelenmiş parmesan peyniri ile birlikte servis edin. 4 Plaats het deksel terug en vergrendel in de juiste positie. Druk op de kan om deze in de stoomstand te vergrendelen. Voedingstips: Rijk aan fosfor, foliumzuur, vitamine D en vitamine K; bron van calcium, kalium, thiamine, vitamine C en vitamine B6. Serveer-/kooktips: Serveer met stukjes zalm. Serveer dit gerecht met noedels en een saus naar keuze. 171 www.philips.com/avent 4241 354 01161 172-
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