Tefal FR401330 Handleiding

Merk: Tefal

Model: FR401330

Type: Handleiding

FRITEUSE ET SAUTEUSE • FRITEUSE EN HAPJESPAN • FRY’

N’COOK

BRATEN UND FRITIEREN

MODE D’EMPLOI • GEBRUIKSAANWIJZING • INSTRUCTIONS F

OR USE

GEBRAUCHSANLEITUNG

FRITEUSE ET SAUTEUSE • FRITEUSE EN HAPJESPAN • FRY’

N’COOK

BRATEN UND FRITIEREN

VERSALIO

FRANÇAIS

Mettre en place la cuve amovible - Fig. 3

• Introduire la cuve amovible de façon à

ce que les 4 pieds de la cuve amovible

pénètrent dans les 4 trous de la plaque

métallique au fond du corps de

Versalio. Si ce n’est pas le cas, retour-

ner la cuve amovible d’un demi-tour (le

bec verseur de la cuve amovible doit se

situer à l’arrière).

1 Capot du compartiment de filtre

2 Filtre anti-odeur

3 Minuteur ou bouchon de poignée

(suivant modèle)

4 Poignée de couvercle

5 Couvercle

6 Panier avec poignée

7 Bec verseur

8 Cuve amovible

(avec revêtement anti-adhésif)

9 Niveaux de matière grasse (maxi 2 l)

10 Poignée de cuve amovible

11 Attention surface chaude

Ne pas toucher les poignées de la

cuve lorsque l’appareil est en fonc-

tionnement

12 Cordon amovible

(suivant modèle)

13 Voyant lumineux de contrôle

14 Thermostat réglable

15 Poignée de portage

16 Interrupteur marche/arrêt

• Sortir l’appareil de l’emballage et débal-

ler tous les accessoires.

• Basculer la poignée du panier à fond de

façon à la verrouiller sur le montant.

- Fig. 1

• Retirer le panier de la cuve amovible.

• Sortir les documents et la feuille de

protection.

• Retirer la cuve amovible.

• Vérifier qu’aucun élément (calage, pa-

pier…) ne reste prisonnier entre la cuve

amovible et le corps de l’appareil.

• Nettoyer l’intérieur de la cuve amovible et

le panier avec une éponge humide et un

liquide vaisselle.

Avant utilisation

Description

Mode d’emploi



Monter le minuteur

(suivant modèles)

• Mettre en place le minuteur dans la poi-

gnée. Il est amovible et peut s’insérer

et se retirer de la poignée facilement

- Fig. 2

FRANÇAIS

Régler le minuteur

(selon équipement des modèles)

• Le minuteur est amovible. Pour l’extra-

ire de la poignée, le déclipser de son lo-

gement - Fig. 4

• Appuyer sur le bouton soit en continu,

soit en appuyant successivement pour

régler le temps minute par minute.

Relâcher le bouton. Le temps affiché est

sélectionné et le décompte commence.

• La dernière minute du décompte s’affi-

chera en secondes.

• En cas d’erreur ou pour effacer le

temps sélectionné, maintenir la touche

appuyée pendant 2 secondes : le minu-

teur est remis automatiquement à zéro.

Puis recommencer la programmation

comme précédemment.

Arrêter la sonnerie

• Lorsque le temps de cuisson est

écoulé, le minuteur avertit par 2 séries

de 10 fois 3 bips, espacées de 20 se-

condes.

• Pour l’arrêter, il suffit d’appuyer sur le

bouton.

Attention : le minuteur signale la fin du

temps de cuisson mais n’arrête pas l’ap-

pareil.

Mode de cuisson

Volume d’huile

Matière grasse

solide

Mijoter

1 à quelques

cuillères

la valeur de

quelques

cuillères

Sauter

1 à quelques

cuillères

(0,5 l maxi)

la valeur de

quelques

cuillères

Frire 1

1 l à 1,5 l

(au choix)

1 à 3 pains

Frire 2

2 l

4 pains

Remplir votre cuve de matière grasse

• Le repère 0,5 de la cuve amovible cor-

respond à un volume de 0,5 l.

• Le repère 1 de la cuve amovible cor-

respond à un volume de 1 l.

• Pour 1,5 l, se positionner entre les re-

pères 1 et 2.

• Ne pas dépasser la quantité correspon-

dant au repère 2 à l’intérieur de la cuve

amovible.

• Remplir la cuve amovible de la quantité

de matière grasse correspondant à la

recette sélectionnée suivant le tableau

ci-dessous.

• Ne jamais mettre de la matière grasse

solide dans le panier à friture mais di-

rectement dans la cuve amovible.

• Utiliser une huile ou matière grasse so-

lide végétale (tournesol, arachides,

olive, pépin de raisin).

• Lors d'utilisation de matière grasse so-

lide, la couper en morceaux avant de la

mettre dans la cuve et la faire fondre en

branchant la friteuse et en réglant le

thermostat sur la position 1 (Mijoter).

• Ne jamais mélanger différentes sortes

ou marques de matières grasses (ceci

peut créer des émulsions).

• Ne pas mélanger de l'huile usagée avec

de l'huile propre. Ceci entraîne une dé-

gradation plus rapide de l'huile propre."

• Vérifier le niveau d’huile avant chaque

cuisson.

Changer la pile - Fig. 5

• S’il y a perte partielle ou totale de l’affi-

chage, la pile est à changer.

• La pile usagée du minuteur ne doit pas

être abandonnée dans la nature. Lors

de son remplacement la déposer dans

un centre de collecte spécialisé ou à un

centre de service agréé.

Recommandations

• Ne jamais retirer la cuve amovible

lorsque l’appareil est en fonctionnement.

• Pour remuer, utiliser des spatules en

bois ou en plastique pour ne pas en-

dommager le revêtement anti-adhésif

de la cuve amovible.

• La cuisson mijotage à l’eau est pos-

sible, ne pas dépasser une quantité de

2 l pour éviter les débordements.

• Ne jamais utiliser des ustensiles en

métal.

• Ne jamais couper directement dans la

cuve amovible.

 

Remplir le panier à friture

• Pour une cuisson légère et crous-

tillante, nous vous conseillons de ne

pas trop remplir le panier.

Attention : ne jamais dépasser le repère

maxi indiqué sur le panier.

Choisir le bon temps de cuisson

• Pendant la cuisson, le témoin lumineux

s’allume et s’éteint. Il ne reste allumé

que lorsque Versalio chauffe pour ame-

ner ou maintenir l’huile à bonne tempé-

rature.

• Se reporter au tableau ci-dessous pour

le réglage des temps et des tempéra-

tures de cuisson. Bien sûr ces der-

nières sont données à titre indicatif,

vous pourrez les modifier et les adapter

à votre goût.

Pour frire en huile profonde et semi-profonde

Préparation du bain de friture

• Après avoir mis la matière grasse dans

la cuve amovible, dérouler complète-

ment le cordon et brancher.

• Pour les modèles avec cordon amo-

vible : brancher le cordon connecteur

sur l’appareil puis le connecter sur la

prise secteur.

• Placer l’interrupteur sur “I” (marche), le

témoin lumineux s’allume.

• Oter le couvercle.

• Régler le thermostat en fonction de ce

que vous voulez faire frire - Fig. 6

Pour cela consulter le tableau ci-des-

sous.

• Fermer le couvercle.

• Faire préchauffer le bain. Pendant la

préchauffe, le voyant lumineux peut

s’allumer et s’éteindre plusieurs fois.

Après environ 15 minutes, le bain de

cuisson a atteint la bonne température

le résultat sera meilleur.

ATTENTION

N’utilisez le panier

que pour des cuissons

avec quantité impor-

tante de matière

grasse (niveau 1 mini),

sinon vous risqueriez

de l’endommager.

Position

thermostat

Sur Versalio

Frire (1 à 1,5 l)

Frire (2 l)



Capacité limite de sécurité 1000 g 4 15-16 min.

Frites fraîches

Capacité maximum

recommandée pour une 550 g 4 10-11 min.

cuisson optimum des frites

Capacité limite de sécurité 750 g 4 13-14 min.

Frites surgelées

Capacité maximum

recommandée pour une 400 g 4 7-8 min.

cuisson optimum des frites

Tableau des temps de cuisson des frites

Préparations Quantité

Position

Temps

thermostat

FRANÇAIS

Préparation des surgelés

• Filets de poisson non panés, poissons

entiers, cervelle… : laisser décongeler

et préparer comme des produits frais.

• Frites précuites, poissons panés… :

cuire directement sans décongélation.

Attention : tous les surgelés ne sont pas

prêts à l’emploi.

• Essuyer et bien secouer les surgelés

pour enlever les petits morceaux de

glace avant de les mettre dans le panier.

• Régler le thermostat sur la position in-

diquée dans les tableaux.

• Réduire les quantités par rapport aux

produits frais. Ne pas dépasser les

3/4 de la capacité maxi du panier.

Aubergines à la napolitaine (6 p) 200 g 3 6-8 min.

Courgettes frites 600 g 4 10-12 min.

Pommes dauphines (10-12 p) 300/350 g 4 9-12 min.

Pommes soufflées 250 g 4 7-9 min.

Emincé de porc 400/500 g 3 5-7 min.

Beignets de pomme (7-8 p) 200/250 g 3 7-9 min.

Tableau des temps de cuisson des produits frais

Préparations Quantité Position th. Temps

Croquettes de volaille (8-10 p) 350/400 g 4 8-10 min.

Croquettes de pommes de terre (8-10 p) 350/400 g 4 8-10 min.

Escalopes de veau panées (2-3 p) 300 g 3 8-10 min.

Poulet frit en quartiers (8-10 p) 1,2 kg 3 13-15 min.

Beignets de légumes (10-12 p) 250/300 g 3 11-13 min.

Pets de nonne (12-15 p) 200/250 g 3 8-9 min.

Dorade, colin, sole, raie (2 p) 250/300 g 3 8-9 min.

Pommes chips 300 g 4 4-6 min.

Croquettes de pommes de terre (10-12 p) 350/400 g 4 6-

8 min.

Cabillaud pané (10-12 p) 350/400 g 4 6-8 min.

Beignets de calamars (10-12 p) 220/250 g 4 6-8 min.

Beignets aux pommes (9 p) 220/250 g 4 5-6 min.

Tableau des temps de cuisson des produits surgelés

Préparations Quantité Position th. Temps

Filets de poisson en beignets (8-10 p) 250/300 g 4 6-8 min.

Filets de plie panés (3 p) 280/300 g 4 7-9 min.

Croque-poisson en chapelure (8-10 p) 250/300 g 4 6-8 min.

Beignets en crevettes (12 p) 300/350 g 4 5-6 min.

Rissolettes de veau panées (10 p) 300/350 g 4 8-10 min.

Rissolettes de porc panées (10-12 p) 300/350 g 4 8-10 min.

Boulettes de viande de bœuf (15-18 p) 450/500 g 4 8-10 min.

Pommes noisettes (40 p) 300 g 4 8-10 min.

Plonger les aliments dans le bain de fri-

ture

• Attendre que les 15 minutes de pré-

chauffage soient terminées pour plon-

ger le panier dans la friture.

• Oter le couvercle.

• Placer les aliments à frire dans le pa-

nier.

• Descendre doucement le panier dans le

bain de friture en faisant 1 ou 2 temps

d’arrêt.

• Reposer le couvercle.

Retirer les aliments du bain de friture

Lorsque le temps de cuisson que vous

avez sélectionné est écoulé :

• Oter le couvercle pour éviter que les ali-

ments ne ramollissent.

• Remonter le panier et l’accrocher sur le

bord de la cuve amovible - Fig. 7

• Laisser égoutter avant de verser les ali-

ments dans un plat.

Les conseils de notre chef

Ne pas oublier qu’une préchauffe du bain

de friture (environ 15 minutes) est indis-

pensable à la réussite de vos prépara-

tions.

• Pour faire des cuissons successives

d’une même préparation, augmenter lé-

gèrement le temps de cuisson à partir

de la deuxième cuisson.

• Vérifier entre chaque cuisson que le ni-

veau d’huile se situe bien entre les re-

pères correspondants à la quantité de

matière grasse adaptée à la recette se-

lectionnée.

• Couper les aliments à frire en petits

morceaux réguliers pour qu’ils cuisent

tous de la même façon.

• Saler et poivrer les aliments après la

cuisson et hors de Versalio pour pré-

server la matière grasse du bain.

• Eviter les morceaux trop épais qui ont

du mal à cuire en profondeur.

• Sécher soigneusement les aliments hu-

mides, surtout les pommes de terre

fraîches pour obtenir un meilleur crous-

tillant.

Fin de cuisson

• La dernière friture terminée, placer l’in-

ter sur la position “O” (arrêt), débran-

cher l’appareil et laissez refroidir la ma-

tière grasse avant de le ranger.

• Débrancher l’appareil.

Régler le minuteur et arrêter la sonnerie

(voir page 5)



FRANÇAIS

Nettoyage du bain de friture

• La légèreté, la valeur nutritionnelle et

les qualités gustatives de vos fritures

dépendent de la bonne qualité du bain

de friture.

• Nettoyer le bain de friture après chaque

cuisson pour conserver le plus long-

temps possible ses qualités indispen-

sables à la santé des gourmands.

Enlever les débris.

• Après chaque cuisson, recueillir avec

une écumoire les grosses impuretés et

les petits morceaux d’aliments qui se

trouvent dans la matière grasse.

Filtrer la matière grasse

Pour la matière grasse, il faut attendre son

refroidissement, ensuite extraire la cuve

amovible du corps de l’appareil. Incliner la

cuve de façon à provoquer l’écoulement de

la matière grasse par le bec verseur dans un

récipient.

• Mettre une feuille de papier filtre au

fond du panier.

• Accrocher le panier au bord de la cuve

amovible et verser avec précaution la

matière grasse sur le papier filtre.

Conserver la matière grasse

• Dans un récipient à l’abri de la lumière

• Dans Versalio lui-même.

Changer la matière grasse

• Les fabricants de matière grasse pour

friture recommandent de la changer

toutes les 8 à 12 utilisations. Se confor-

mer à leurs instructions.

• Ne pas jeter la matière grasse usagée

dans votre évier.

• La laisser refroidir et la jeter avec les

ordures ménagères ou dans des conte-

neurs prévus à cet effet.

ATTENTION

Les débris brûlés ac-

célèrent la dégrada-

tion de l’huile et à la

longue elle risque de

s’enflammer.

Pour mijoter et sauter

• En plus de sa fonction friteuse, Versalio

vous permet de réaliser d’autres modes

de cuisson. En règlant la position du

thermostat, vous pourrez travailler à

l’identique d’une poêle ou d’une sau-

teuse.

• Notez simplement que lorsque vous

baissez le thermostat, vous devrez tenir

compte d’un petit retard à la baisse de

température inhérent à la forte épais-

seur du fond de la cuve amovible.

• Vous pourrez cuisiner avec ou sans le

couvercle selon votre choix.

• Sans le couvercle, les temps de cuis-

son seront un peu plus longs.

• En position 1 ou en Maintien au chaud,

il est normal de constater des ébulli-

tions de courte durée.

Préparer la cuisson

• Après avoir mis la matière grasse ou

l’eau dans la cuve amovible, dérouler

complètement le cordon et brancher.

• Oter le couvercle.

• Régler le thermostat en fonction du plat

à préparer.

• Pour utiliser de la matière grasse, faire

préchauffer conformément à l’indica-

tion du livre de recettes.

Important :

Pour utiliser une quantité de matière

grasse inférieure à celle correspondant au

repère 0.5, laisser le thermostat sur posi-

tion 2 pendant 3 min. minimum, ensuite

augmenter la température.

Ne pas utiliser le panier avec une quantité

de matière grasse inférieure au niveau 1

sinon vous risqueriez de l’endommager.

Régler le minuteur et arrêter la sonnerie

(voir page 5)

Choisir le bon temps de cuisson

• Pendant la cuisson, le témoin lumineux

s’allume et s’éteint. Il ne reste allumé

que lorsque Versalio chauffe pour ame-

ner ou maintenir l’huile à bonne tempé-

rature.

• Se reporter au tableau ci-dessous pour

le réglage des temps et des tempéra-

tures de cuisson. Bien sûr ces der-

nières sont données à titre indicatif,

vous pourrez les modifier et les adapter

à votre goût.

Position

thermostat

Sur Versalio

Maintien au chaud

Bouton en butée à

gauche

Maintien au chaud

Mijoter

Sauter

FRANÇAIS

Fin de cuisson

• Placer l’interrupteur sur la position “O”

(arrêt).

• Débrancher l’appareil.

Minestrone 2 l 1 1 h

Risotto 300 g 2 puis 1* 20 min.

Tableau des temps de cuisson des produits frais

Préparations Quantité Position th. Temps

Pommes de terre rissolées 800 g 2 20 min.

Saumon 800 g 3 4 - 6 min.

Poêlées de légumes 800 g 2 puis 1* 20 min.

Paëlla - 2 puis 1* 40 min.

Filets de cabillaud panés 500 g 2 9 - 10 min.

Bœuf bourguignon 1 kg 2 puis 1* 1 h 30

Chili 800 g 2 puis 1* 1 h

Escalope panée 4 x 150 g 1 15 min.

Côte de porc 4 x 120 g 2 16 min.

Biscuit vanille chocolat - 2 35 min.

(* faire revenir en position 2)

Soupe à l’oignon 1,5 l 1 20 min.

Pommes de terre rissolées 800 g 3 puis 2 18 min.

Tableau des temps de cuisson des produits surgelés

Préparations Quantité Position th. Temps

Bâtonnets de poisson (10-12 p) 300/350 g 2 10 min.

Conseils pratiques

• Après plusieurs passages au lave-vais-

selle, la surface extérieure de la cuve

amovible peut présenter des traces blan-

châtres. Elles ne présentent pas de dan-

ger pour le fonctionnement de l’appareil.

Pour les éviter, passer un chiffon sec sur

la surface extérieure de la cuve amovible

après chaque lavage.

• Pour conserver plus longtemps les

qualités anti-adhésives du revêtement

ne jamais couper directement dans le

revêtement.

• Bien remettre la cuve amovible en place

dans l’appareil.

Précautions à prendre

• Après nettoyage, il est indispensable de

sécher avec soin les extrémités de la

résistance chauffante sertie sous la

cuve amovible - Fig. 8

• Ne pas nettoyer les bouchons d’étan-

chéité en silicone aux extrémités de la

résistance : ils sont sensibles aux cou-

pures et à l’abrasion, vous pourriez

mettre en péril l’isolation électrique de

votre appareil - Fig. 9

• Ne pas chercher à faire disparaître

d’éventuelles salissures sur ces bou-

chons, cela n’affecte pas leur efficacité.

• Ne pas passer d’éponge abrasive sur

les extrémités métalliques de la résis-

tance, les sécher avec un torchon

doux.

• Eviter de cogner ou d’échapper la cuve

amovible. Elle sera inutilisable si les

bornes de l’élément chauffant ou l’un

des pieds sont déformés. Dans ce cas

nous vous recommandons de la rem-

placer. Pour cela veuillez contacter

votre centre service le plus proche.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de la cuve amovible

• Seule la cuve amovible est immersible.

Pour nettoyer la cuve amovible, utiliser

de l’eau chaude, du détergent liquide et

une éponge. Ne jamais utiliser de

poudre à récurer ni d’éponge métal-

lique. Si un aliment a brûlé, laisser

tremper la cuve amovible quelques

temps avant de la laver.

• Versalio est équipé d’une cuve amo-

vible avec revêtement anti-adhésif, elle

peut-être passée au lave-vaisselle.

Dans ce cas, bien suivre les recom-

mandations suivantes

• Faire attention lors de la mise en place

de ne pas blesser le revêtement inté-

rieur avec les grilles du lave-vaisselle.

• Après plusieurs passages au lave-vais-

selle, pour rénover le revêtement, nous

vous recommandons de passer un

chiffon légèrement huilé sur toute la

surface intérieure de la cuve amovible.

Remarques importantes : Le brunisse-

ment et les rayures qui peuvent apparaître

à la suite d’une longue utilisation ne pré-

sentent pas d’inconvénient. TEFAL garan-

tit que le revêtement anti-adhésif de cet

ustensile est conforme à la réglementation

concernant les matériaux en contact avec

les aliments.



FRANÇAIS

Nettoyage des autres parties de

l’appareil

Important : n’oubliez pas d’enlever le mi-

nuteur et le filtre avant de laver le cou-

vercle à la main ou au lave-vaisselle.

• Nettoyer l’extérieur ainsi que le cordon

avec un linge humide, puis sécher. Ne

pas utiliser de produits d’entretien trop

agressifs ou abrasifs.

• Ne pas nettoyer l’intérieur du produit

avec de l’eau.

• Retirer le panier et le nettoyer à l’eau

chaude additionnée de détergent.

Note : avec le temps, la surface intérieure

du couvercle peut devenir légèrement jau-

nâtre. Cela ne présente aucun problème

quant au bon fonctionnement de votre ap-

pareil.

• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau

ni le mettre au lave-vaisselle, seule la

cuve amovible est immersible.

Remplacer le filtre anti-odeurs - Fig. 10

(selon modèle)

• Le pouvoir de filtration du charbon actif

diminue plus ou moins vite selon la na-

ture des aliments frits et la fréquence

d’utilisation. Nous vous conseillons de

changer ce filtre environ toutes les

10 utilisations.

• Oter le couvercle de Versalio.

• Déclipser le capot du compartiment

filtre.

• Retirer le filtre, le jeter et nettoyer l’inté-

rieur du couvercle et du déflecteur.

• Mettre en place le filtre neuf, la partie

arrondie vers l’extérieur.

• Remettre en place le capot du compar-

timent filtre.

Attention : ne pas changer le filtre peut

provoquer un débordement d’huile.

• Le filtre anti-odeurs, réf. 794428 peut

être obtenu dans les Centres Service

agréés et dans le commerce.



Protection de l’environnement

Votre appareil est prévu pour fonctionner

durant de longues années. Toutefois, le

jour où vous envisagerez de remplacer

votre friteuse, n’oubliez pas de penser à la

contribution que vous pouvez apporter à

la protection de l’environnement.

Avant mise au rebut de votre friteuse, la

pile du minuteur doit être retirée et dépo-

sée dans un centre de collecte spécialisé

ou un centre de service agréé.

Les centres de services agréés vous re-

prendront vos appareils usagés afin de

procéder à leur destruction dans le res-

pect des règles de l’environnement.

Consignes de sécurité

•

Cet appareil est conforme aux règles et

conditions de sécurité en vigueur.

• Ne pas mélanger les matières grasses de

différentes natures dans un même bain

de friture.

• Vérifier que la tension du réseau corres-

pond bien à celle indiquée sur l’appareil

(courant alternatif seulement).

• Compte tenu de la diversité des normes

en vigueur, si l’appareil est utilisé dans un

autre pays que celui de l’achat, le faire

vérifier par un centre service agréée.

• Utiliser un plan de travail stable et plan, à

l’abri des projections d’eau.

• Ne pas placer l’appareil à proximité d’une

source de chaleur (la coque isolante en

matière plastique pourrait être gravement

endommagée).

• Ne jamais laisser fonctionner l’appareil

sans surveillance.

• Ne pas laisser à la portée des enfants

• Ne pas laisser pendre le cordon.

• Toujours brancher l’appareil sur une

prise reliée à la terre.

• Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur

le cordon.

• Respecter le niveau maximum de rem-

plissage pour la matière grasse.

• Ne pas surcharger le panier à friture no-

tamment avec des surgelés pour éviter

les risques de débordement.

• Lors de la mise en service d’un appa-

reil électrique chauffant, il se produit

des températures élevées qui peuvent

occasionner des brûlures. Malgré la

haute protection thermique du corps de

l’appareil, ne pas toucher les parties

métalliques apparentes de la cuve

amovible.

• Les poignées métalliques de la cuve

amovible ne doivent être saisies

qu’après refroidissement complet de

l’appareil.

• Ne pas placer la main directement au-

dessus du capot du compartiment filtre

lorsque l’appareil est en fonctionnement :

la vapeur qui s’échappe est très chaude.

• Débrancher l’appareil s’il présente des

anomalies de fonctionnement après utili-

sation ou avant chaque nettoyage ou en-

tretien.

• La matière grasse doit être filtrée réguliè-

rement. Les débris qui se détachent des

aliments ont tendance à brûler et entraî-

nent une altération plus rapide du corps

gras, et à la longue des risques d’inflam-

mation.

• Renouveler la matière grasse selon le

nombre d’utilisations recommandé par le

fabricant.

• S’il arrivait que la matière grasse s’en-

flamme, rabattre le couvercle pour étouf-

fer le feu.

• Ne jamais tenter d’éteindre les flammes

avec de l’eau !

• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau,

seule la cuve amovible est immersible.

• Ne jamais utiliser l’appareil si :

- celui-ci ou son cordon est défectueux

- l’appareil est tombé et présente des dé-

tériorations visibles ou des anomalies de

fonctionnement. Dans ces cas, l’appareil

doit être envoyé à un centre service

agréée la plus proche de votre domicile,

car des outils spéciaux sont nécessaires

pour effectuer toute réparation.

• Cet appareil a été conçu pour un usage

domestique uniquement, toute utilisation

professionnelle, non appropriée ou non

conforme au mode d’emploi, n’engage ni

la responsabilité, ni la garantie du

constructeur.

• Débrancher l’appareil avant de retirer la

cuve amovible et ne le rebrancher

qu’après l’avoir remise en place.

• Ne jamais déplacer l’appareil lorsque la

quantité de matière grasse est impor-

tante (niveaux 1 et 2) et très chaude

• Si vous déplacez l’appareil chaud quand

il contient une faible quantité de matière

grasse, ne toucher que la coque isolante

en matière plastique et pas les parties

métalliques de la cuve amovible.

• Ne jamais tenter de redresser les bornes

de l’élément chauffant si un choc les a

déformées, l’appareil doit être envoyée à

un centre service.

• La cuve amovible chaude ne doit être

posée que sur des supports résistant aux

hautes températures. Le mieux est de la

replacer dans le corps de l’appareil.

• Toujours débrancher l’appareil avant de

procéder à une opération de nettoyage.

• La plaque métallique et les composants

qui sont fixés au fond du corps de l’ap-

pareil doivent toujours être secs avant de

brancher l’appareil.

• Ne jamais intercaler d’objet entre la cuve

amovible et le fond de l’appareil.

• Ne jamais mélanger huile chaude et eau.

Cet appareil est

conforme aux règles

et conditions de sécu-

rité en vigueur ainsi

qu’aux directives :

- Directive électroma-

gnétique 89/336/CEE

modifiée par la

Directive 93/68/CEE.

- Directive Basse

Tension 73/23/CEE

modifiée par la

Directive 93/68/CEE.

FRANÇAIS

Causes

•

Le filtre anti-odeurs est sa-

turé.

• La matière grasse est usa-

gée.

• La matière grasse n’est pas

appropriée.

• Le couvercle est mal fermé.

• Le filtre anti-odeurs est sa-

turé de graisse.

• Le repère maxi de remplis-

sage de la cuve amovible

est dépassé.

• Votre panier est déformé, le

fond touche le bain d’huile

lorsqu’il est en position

haute.

• Il y a émulsion brutale de

l’huile.

• De l’huile et des matières

grasses ont été mélangée.

• Ils sont trop épais et

contiennent beaucoup d’eau.

• Trop d’aliments sont cuits à

la fois et le bain de friture

n’est plus à la bonne tempé-

rature.

• La température du bain est

insuffisante.

Problèmes

Elle dégage de

mauvaises

odeurs

De la vapeur

s’échappe du

couvercle

Le bain de friture

déborde

Les aliments ne

dorent pas et

restent mous

Solutions

•

Le remplacer.

• La changer.

• La changer et utiliser une ma-

tière grasse d’origine végétale

spéciale pour friture.

• Remettre le couvercle en place.

• Le remplacer

• Vérifier le niveau du bain et en-

levez le surplus.

• Se procurer un nouveau panier

dans un Centre service agréé

ou chez votre revendeur.

• Vérifier que le panier n’est pas

trop rempli et que le niveau

maxi n’est pas dépassé.

• Descendre le panier très lente-

ment en faisant 1 ou deux

temps d’arrêt.

• Vider et nettoyer la cuve amo-

vible et la remplir avec une ma-

tière grasse d’origine végétale

(les mélanges de matière

grasse sont très dangereux).

• Prolonger le temps de cuisson.

• Faire frire les aliments en pe-

tites quantités (surtout les sur-

gelés).

• Envoyer votre friteuse dans le

Centre Service agréé le plus

proche.

Conseils pratiques en cas de difficultés

ATTENTION

Les réparations ne

doivent être effec-

tuées que par des spé-

cialistes avec des

pièces détachées

d’origine. Réparer un

appareil soi-même

peut constituer un

danger pour l’utilisa-

teur. Si ces problèmes

subsistent ou pour

tout autre problème,

envoyez votre friteuse

dans le Centre Service

agréé le plus proche

de votre domicile.

Filtre anti-odeurs

Anti-reukfilter

Foam filter

Aktivkohle-Filter

ACCESSOIRES • ACCESSORIES • ZUBEHÖR

Versalio

Ref. : 794428

S.A. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5060354

Réalisation : [email protected]

DEUTSCH

Einsetzen des Behälters - Abb. 3

• Den herausnehmbaren Behälter so ein-

setzen, daß die 4 Stützfüße des

Behälters in den 4 Löchern der

Metallplatte am Gehäuseboden des

Versalio einrasten. Ist dies nicht der

Fall, den herausnehmbaren Behälter um

90° drehen (Die Ausgußtülle des

Behälters muß sich hinten befinden).

1 Deckel der Filterkammer

2 Geruchsfilter

3 Timer oder Griffdeckel

(je nach Modell)

4 Deckelgriff

5 Deckel

6 Korb mit Griff

7 Ausgußtülle

8 Herausnehmbarer Behälter

(mit Antihaftbeschichtung)

9 Fettfüllmenge für Fette

(Höchstfüllmenge 2 l)

10 Behältergriffe

11 Achtung: Heiße Fläche

Während des Betriebs die Griffe des

Fritierbehälters nicht berühren !

12 Abnehmbares Netzkabel

(je nach Modell)

13 Kontrollampe

14 Regelbarer Thermostat

15 Tragegriff

16 EIN/AUS-Schalter

• Das Gerät aus seiner Verpackung neh-

men und das Zubehör auspacken.

• Den Korbgriff so umklappen bis er ein-

rastet - Abb. 1

• Den Korb aus dem Behälter nehmen.

• Die Unterlagen und das Schutzblatt ent-

nehmen.

• Den herausnehmbaren Behälter entneh-

men.

• Überprüfen, daß sich nichts (z.B.

Papier) zwischen dem herausnehmba-

ren Behälter und dem Gehäuse befin-

det.

• Die Innenseite des herausnehmbaren

Behälters und den Korb mit einem feuch-

ten Schwamm und Geschirrspülmittel

reinigen.

Vor der Benutzung

Beschreibung

Gebrauchsanleitung

 



Den Timer im Griff einsetzen

(je nach

Modell)

• Der Timer kann leicht vom Griff ent-

nommen oder wieder eingesetzt wer-

den. - Abb. 2

Zubereitungsart

Wahlweise

Feste Fett

Fritieren II

Maximal

2 Liter

4 Stück

DEUTSCH

Einstellen des Timers

(je nach Modellausstattung)

• Der Timer ist abnehmbar. Zum

Auslösen aus dem Griff, aus seiner

Einbuchtung ausclipsen - Abb. 4

• Entweder die Taste durchdrücken oder

durch mehrfaches Drücken die Zeit

Minute für Minute einstellen. Taste los-

lassen. Die angezeigte Zeit ist gewählt

und der Zeitablauf beginnt.

• Die letzte Minute des Ablaufs wird in

Sekunden angezeigt.

• Im Falle eines Irrtums oder zum

Löschen der gewählten Zeit, die Taste 2

Sekunden lang gedrückt halten : Der

Timer wird automatisch auf Null

zurückgestellt. Dann die

Programmierung wie soeben be-

schrieben wiederholen.

Ausschalten des Timers

• Ist die Zeit abgelaufen, warnt der Timer

durch zwei Signalfolgen mit je 10 mal 3

Biptönen, mit einer Pause von 20

Sekunden.

• Um den Timer abzuschalten, genügt es,

auf die Taste zu drücken.

Achtung: Der Timer meldet das Ende der

Koch-oder Fritierzeit, setzt das Gerät je-

doch nicht außer Betrieb.

Kochen und

Dünsten

1 oder einige

Löffel

einige Löffel

Braten

1 oder einige

Löffel

(variabel zw.

0,5 l und 1,5 l)

einige Löffel

Fritieren I

1 l bis 1,5 l

(wahlweise)

1 bis 3 Stück

Den Fritierbehälter mit Fett füllen

• Die Markierung des Behälters ent-

spricht einer Ölmenge von 0,5 Liter.

• Die Markierung des Behälters ent-

spricht einer Ölmenge von 1 Liter.

• 1,5 l entsprechen dem mittleren Stand

zwischen der Markierung 1 und 2.

• Die Menge, die der Markierung 2 im

Inneren des Behälters entspricht, nicht

übersteigen.

• Den herausnehmbaren Behälter mit der

Menge Fett füllen, die dem gewählten

Rezept lt. nachstehender Tabelle ent-

spricht.

• Festes Fett niemals in den Fritierkorb

geben, sondern direkt in den Behälter.

• Verwenden Sie ein Pflanzenöl oder -fett

(Sonnenblume, Erdnuß, Olive,

Traubenkernöl).

• Bei Verwendung von festem Fett,

dieses in kleine Stücke schneiden,

bevor es in den Fritierbehälter gegeben

wird und durch Einschalten der Friteuse

mit dem Thermostat auf Position 1 (kö-

cheln) zerlaufen lassen.

• Niemals verschiedene Fettsorten- oder

-marken mischen (dies kann zu

Emulsionen führen).

• Vermeiden Sie, bereits verwendetes Öl

mit sauberem Öl zu mischen. Dies führt

zu einem schnelleren Qualitätsverlust

des sauberen Öls.

• Vor jedem Fritier-und Kochvorgang das

Ölniveau überprüfen.



Auswechseln der Batterie - Abb. 5

• Erscheint die Anzeige teilweise oder

überhaupt nicht mehr, muß die Batterie

gewechselt werden.

• Die leere Batterie des Timers muß um-

weltfreundlich entsorgt werden.

• Bringen Sie die Batterie nach dem

Austausch in eine entsprechende

Sammelstelle oder in eine

Kundendienstwerkstatt.

Empfehlungen

• Niemals den herausnehmbaren Behälter

entnehmen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Verwenden Sie zum Umrühren Holz- oder

Plastikkochlöffel, um die Anti-

Haftbeschichtung des Behälters nicht zu

beschädigen.

• Das Köcheln mit Wasser ist möglich, je-

doch nicht mit mehr als einer Menge von

2 l um ein Überlaufen zu vermeiden.

• Niemals Metallgegenstände verwen-

den.

• Niemals direkt im herausnehmbaren

Behälter das Essen schneiden.

DEUTSCH

Den Fritierkorb füllen

• Für ein leichtes und knuspriges

Ergebnis empfehlen wir, den Korb nicht

zu überfüllen.

Achtung: Niemals den, auf dem Korb

markierten Höchstfüllstand überschrei-

ten.

Wahl der idealen Garzeit

• Während des Garvorgangs leuchtet die

Kontrollampe mehrmals auf und erli-

scht wieder. Sie leuchtet nur dann

dauernd auf, wenn der Versalio heizt,

um das Öl auf die richtige Temperatur

zu bringen oder diese beizubehalten.

• Für die Zeiteinstellungen und

Gartemperaturen siehe nachstehende

Tabelle und das Rezeptheft, das sich in

jedem Gerät befindet. Natürlich sind die

angegebenen Zeiten nur Richtwerte.

Sie können diese ändern und je nach

Geschmack anpassen.

Fritieren in tiefem und halbhohem Öl

Vorbereitung des Fritieröls

• Nachdem das Fett in den herausnehm-

baren Behälter gegeben wurde, das

Netzkabel vollständig ausrollen und

einstecken.

• Bei Modellen mit abnehmbarem

Kabel: Das Kabel an das Gerät und erst

dann ans Netz anstecken.

• Den Schalter auf “I” (Ein) stellen, die

Kontrollampe leuchtet auf.

• Deckel öffnen

• Den Thermostat je nach Fritiergut ein-

stellen - Abb. 6. Siehe untenstehende

Tabelle

• Deckel schließen.

• Das Öl vorheizen. Während des

Vorheizens kann die Kontrollampe

mehrmals aufleuchten und wieder erlö-

schen. Nach etwa 15 Minuten hat das

Fritieröl die richtige Temperatur erreicht

und Sie erzielen so das beste Ergebnis.



Thermostateinstel-

lung

Im Versalio

Fritieren 1 (1 bis 1,5 l)

Fritieren 2 (2 l)

Maximale Einfüllmenge aus 1000 g 4 15-16 Min.

Sicherheitsgründen

Frische Maximale, empfohlene

Pommes Frites Einfüllmenge für die optimale 550 g 4 10-11 Min.

Zubereitung der Pommes frites

Maximale Einfüllmenge aus 750 g 4 13-14 Min.

Sicherheitsgründen

Tiefgefrorene Maximale, empfohlene

Pommes Frites Einfüllmenge für die optimale 400 g 4 7-8 Min.

Zubereitung der Pommes frites

Tabelle der Garzeiten für Pommes Frites

Vorbereitung Menge

Thermostat-

Zeit

Position

VORSICHT

Den Korb während

des Fritiervorgangs

nur mit einer

Mindestmenge Fett

(mindestens bis zur 1.

Markierung) benutzen

Ansonsten kann das

Gerät beschädigt

werden.

DEUTSCH

Vorbereitung von Tiefkühlprodukten

• Nicht panierte Fischfilets, ganze

Fische, usw.: Auftauen lassen und wie

frische Produkte zubereiten.

•

Vorfritierte Pommes Frites, panierte

Fische usw.: direkt ohne Auftauen fritieren.

Achtung: alle Tiefkühlprodukte sind nicht

garfertig.

•

Die Tiefkühlprodukte gut trocknen und

schütteln, um die kleinen Eisstückchen zu

entfernen, bevor Sie sie in den Korb geben.

• Den Thermostat auf die, in der Tabelle

angeführte Position einstellen.

• Die Menge im Verhältnis zu frischen

Produkten verringern. 3/4 der Füllmenge

des Korbes nicht übersteigen.

Auberginen auf napolitanische Art (6 Stk.) 200 g 3 6-8 Min.

Fritierte Zucchini 600 g 4 10-12 Min.

Kartoffelbällchen (10 - 12 Stk.) 300/350 g 4 9-12 Min.

Polsterkartoffeln 250 g 4 7-9 Min.

Schweinegeschnetzeltes 400/500 g 3 5-7 Min.

Apfelkrapfen (7-8 Stk.) 200/250 g 3 7-9 Min.

Tabelle der Garzeiten von frischen Produkten

Vorbereitung Menge Thermostat-Position Zeit

Geflügelkroketten (8-10 Stk.) 350/400 g 4 8-10 Min.

Kartoffelkroketten (8-10 Stk.) 350/400 g 4 8-10 Min.

Panierte Kalbsschnitzel (2-3 Stk.) 300 g 3 8-10 Min.

Wiener Backhähnchen (8-10 Stk.) 1,2 kg 3 13-15 Min.

Gemüsekrapfen (10-12 Stk.) 250/300 g 3 11-13 Min.

Spritzkuchen (Brandteig) (12-15 Stk.) 200/250 g 3 8-9 Min.

Meerbrasse, dunkler Seelachs,

Seezunge, Rochen (2 Stk.)

250/300 g 3 8-9 Min.

Kartoffelchips 300 g 4 4-6 Min.

Kartoffelkroketten (10-12 Stk.) 350/400 g 4 6-8 Min.

Panierter Kabeljau (10-12 Stk.) 350/400 g 4 6-8 Min.

Tintenfischringe (10-12 Stk.) 220/250 g 4 6-8 Min.

Apfelkrapfen (9 Stk.) 220/250 g 4 5-6 Min.

Tabelle der Garzeiten von Tiefküh lprodukten

Vorbereitung Menge Thermostat-Position Zeit

Fischfilet in Teig (8-10 Stk.) 250/300 g 4 6-8 Min.

Paniertes Schollenfilet (3 Stk.) 280/300 g 4 7-9 Min.

Fischkroketten in Paniermehl (8-10 Stk.) 250/300 g 4 6

-8 Min.

Crevetten im Teigmantel (12 Stk.) 300/350 g 4 5-6 Min.

Paniertes Kalbsschnitzel (10 Stk.) 300/350 g 4 8-10 Min.

Paniertes Schweinschnitzel (10-12 Stk.) 300/350 g 4 8-10 Min.

Rinderhackbällchen (15-18 Stk.) 450/500 g 4 8-10 Min.

Kartoffelbällchen (40 Stk.) 300 g 4 8-10 Min.

DEUTSCH

Das Eintauchen der Nahrungsmittel in

das Fritieröl

• Abwarten, bis das 15 Minuten lange

Vorheizen beendet ist, um den Korb in

das Fritieröl abzusenken.

• Deckel abnehmen.

• Die zu fritierenden Lebensmittel in den

Korb geben.

• Den Korb langsam in das Öl senken,.

dabei 1 oder 2 mal kurz anhalten.

• Den Deckel wieder schließen.

Das Herausnehmen der Nahrungsmittel

aus dem Fritieröl

Sobald die von Ihnen gewählte Garzeit ab-

gelaufen ist:

• Den Deckel abnehmen, um zu vermeiden,

daß die Nahrungsmittel weich werden.

• Den Korb heben und am Behälterrand

einhängen - Abb. 7

• Abtropfen lassen, bevor das Fritiergut in

eine Schüssel geschüttet wird.

Ratschlag unseres Küchenchefs

Nicht vergessen, daß das Vorheizen des

Fritieröls (etwa 15 Minuten) für ein gutes

Garergebnis unbedingt notwendig ist.

• Um aufeinanderfolgende Garvorgänge

des gleichen Gerichts durchzuführen,

die Garzeit ab dem zweiten Garvorgang

etwas erhöhen.

• Zwischen jedem Garvorgang überprü-

fen, daß sich das Ölniveau tatsächlich

zwischen der Minimal- und

Maximalmarkierung befindet.

• Die zu fritierenden Nahrungsmittel in

kleine, regelmäßige Stücke schneiden,

damit Sie gleichmäßig garen.

• Die Nahrungsmittel nach dem Garen

entnehmen und außerhalb des Versalio

salzen und pfeffern, damit das Fett sau-

ber bleibt.

• Zu dicke Stücke vermeiden, da sie

innen schwer durchgaren.

• Die feuchten Nahrungsmittel sorgfältig

trocknen, vor allem frische Kartoffeln,

damit sie knuspriger werden.

Ende der Garzeit

• Sobald der letzte Fritiervorgang beendet

ist, den Schalter auf Position “0” stellen

(AUS), den Netzstecker ziehen und das

Fett auskühlen lassen, bevor es aufbe-

wahrt wird.

Einstellen des Timers und Abschalten

des Signaltons

(siehe Seite 42)



DEUTSCH

Reinigen des Fritieröls

• Die Leichtigkeit, der Nährwert und die

geschmackliche Qualität Ihrer

Nahrungsmittel hängen von der guten

Qualität des Fritieröls ab.

• Das Fritieröl nach jedem Garen reini-

gen, um die für die Gesundheit nötige

Qualität des Fritieröls zu bewahren.

Rückstände entfernen

• Nach jedem Garen mit einem

Schöpflöffel die großen Rückstände

und kleinen Speisereste aus dem Öl

entfernen.

Filtern des Fritieröls

Es muß zuerst abgewartet werden, daß das

Fritieröl auskühlt, dann den herausnehmba-

ren Behälter aus dem Gerät nehmen und so

schrägstellen, daß das Fett über die

Außgußtülle in ein Gefäß fließt.

• Ein Filterpapier auf den Boden des

Korbes legen.

• Den Korb am Behälterrand einrasten

und vorsichtig das Öl durch das

Filterpapier gießen.

Aufbewahren des Fritieröls

• Entweder in einem lichtgeschützten

Behälter

• Oder im Versalio direkt.

Wechseln des Fritieröls

• Die Hersteller von Fritierfetten empfeh-

len, das Fett nach 8 bis 12

Verwendungen auszutauschen. Halten

Sie sich an deren Anweisungen.

• Das verwendete Öl nicht in den Ausguß

schütten.

• Abkühlen lassen und mit dem Hausmüll

oder in dafür vorgesehenen Containern

entsorgen.

ACHTUNG

verbrannte

Rückstände

beschleunigen das

Zersetzen des Öls

und führen mit der

Zeit zu Brandgefahr.

DEUTSCH

Thermostatposition

Im Versalio

Braten

Kochen, Dünsten und Braten

• Zusätzlich zu seiner Funktion als

Friteuse können Sie den Versalio für an-

dere Kocharten verwenden. Durch

Einstellen der Thermostatposition kön-

nen Sie genauso wie mit einer Pfanne

oder einem Bräter arbeiten.

• Zu berücksichtigen ist lediglich, daß Sie,

wenn Sie den Thermostat senken, mit

einer kleinen verzögerten

Temperatursenkung, die auf die Dicke

des Behälterbodens zurückzuführen ist,

rechnen müssen.

• Sie können, je nach Wunsch, mit oder

ohne Deckel kochen.

• Ohne Deckel sind die Kochzeiten etwas

zu verlängern.

• Es ist normal, daß in Position 1 oder in

der Warmhalteposition ein kurzfristiges

Aufkochen vorkommen kann.

Vorbereitung

• Nachdem das Fett oder Wasser in den

herausnehmbaren Behälter gegeben

wurde, das Netzkabel vollkommen aus-

rollen und einstecken.

• Deckel abnehmen

• Thermostat entsprechend dem zuzube-

reitendem Gericht einstellen.

• Bei Verwendung von Fett, lt. Hinweisen

des Rezepthefts vorheizen.

• Den herausnehmbaren Behälter nie-

mals ohne Fett vorheizen.

Wichtig:

Um eine geringere Fettmenge zu verwen-

den als jene, die der Markierung 0,5 ent-

spricht, den Thermostat mindestens 3

Minuten lang auf Position 2 lassen, dann

die Temperatur erhöhen.

Den Korb nicht mit einer Fettmenge unter

dem Niveau 1 verwenden. Sie könnten Ihn

sonst beschädigen.

Einstellen des Timers und Anhalten des

Signaltons

(siehe Seite 42)

Wahl der richtigen Garzeit

• Während des Garens leuchtet die

Kontrollampe auf und erlischt wieder.

Sie leuchtet nur dann dauernd, wenn

der Versalio heizt, um auf die richtige

Öltemperatur zu kommen oder diese

beizubehalten.

• Für die Zeiteinstellung und die

Gartemperaturen siehe untenstehende

Tabelle und das Rezeptheft, das sich in

jedem Gerät befindet. Die Zeiten gelten

selbstverständlich nur als Richtwerte.

Sie können diese Zeiten ändern und

Ihrem Geschmack anpassen.

Warmhalten

Schalter am

linken Anschlag

Kochen und

Dünsten

DEUTSCH

Ende der Garzeit

• Den Schalter auf Position “0” drehen

(AUS)

• Gerät ausstecken

Bratkartoffeln 800 g 3 und 2 18 Min.

Tabelle der Garzeiten von Tiefküh lprodukten

Vorbereitung Menge

Thermostat-

Zeit

Position

Fischstäbchen (10-12 Stk.) 300/350 g 2 10 Min.

Paella - 2 dann 1* 40 Min.

Panierte Kabeljaufilets 500 g 2 9 - 10 Min.

Burgunder Rindsbraten 1 kg 2 dann 1* 1 h 30

Chili con carne 800 g 2 dann 1* 1 h

Panierte Schnitzel 4 x 150 g 1 15 Min.

Schweinrippchen 4 x 120 g 2 16 Min.

Biskuit Vanille/Schokolade - 2 35 Min.

* (das Fleisch in Position 2 anbraten)

Minestrone 2 l 1 1 h

Risotto 300 g 2 dann 1* 20 Min.

Tabelle der Garzeiten von fri schen Produkten

Vorbereitung Menge

Thermostat-

Zeit

Position

Bratkartoffeln 800 g 2 20 Min.

Gemüsepfanne 800 g 2 dann 1* 40 Min.

Lachs 800 g 3 4 - 6 Min.

Zwiebelsuppe 1,5 l 1 20 Min.

DEUTSCH

Praktische Ratschläge

• Nach mehreren Reinigungen in der

Spülmaschine können auf der

Außenseite des Behälters weiße Spuren

auftreten. Sie stellen für den Betrieb des

Geräts keinerlei Gefahr dar. Um diese zu

vermeiden, wischen Sie nach jedem

Spülvorgang mit einem trockenen Tuch

über die Außenseite des Behälters.

• Um die Antihaftbeschichtung zu scho-

nen, niemals direkt auf der

Beschichtung schneiden.

• Den herausnehmbaren Behälter wieder

ordnungsgemäß ins Gerät einsetzen.

Vorsichtsmaßnahmen

• Nach der Reinigung ist es unbedingt

notwendig, daß die Enden der

Heizschlange unter dem Behälter

sorgfältig gereinigt werden - Abb. 8

• Die Silikondichtungen an der

Heizschlange nicht reinigen: Sie sind

gegen Schnitte und Kratzer sehr emp-

findlich und die Stromisolierung Ihres

Geräts könnte beschädigt werden

- Abb. 9

• Versuchen Sie nicht, eventuelle

Verschmutzungen auf diesen

Abdeckungen zu entfernen. Dann wäre

das Gerät nicht mehr effizient.

• Nicht mit einem Scheuerschwamm

über die Metallenden der Heizschlange

fahren. Diese mit einem weichen Tuch

abtrocknen.

• Vermeiden Sie Stöße beim Reinigen

des Behälters. Das Gerät wäre defekt

wenn die Anschlüsse des Heizelements

oder einer der Stützfüße sich verfor-

men.

• In diesem Fall empfehlen wir einen

Austausch. Nehmen Sie hierfür Kontakt

mit der nächstgelegenen Kundendienst-

werkstatt.

Reinigung und Wartung

Reinigen des Behälters

• Verwenden Sie zur Reinigung des

Behälters heißes Wasser, Spülmittel

und einen Schwamm. Auf keinen Fall

Scheuermittel oder Metallschwämme

verwenden. Ist ein Nahrungsmittel an-

gebrannt, den herausnehmbaren

Behälter einige Zeit einweichen lassen,

bevor Sie ihn spülen.

• Versalio ist mit einem herausnehmba-

ren Behälter mit Antihaftbeschichtung

ausgestattet und spülmaschinengeeig-

net.

• Beim Einsetzen in die Geschirr-

spülmaschine ist darauf zu achten, daß

die Innenbeschichtung nicht beschädigt

wird. Zum Auffrischen der

Beschichtung empfehlen wir, mit einem

leicht geölten Tuch über die gesamte

Innenfläche des Behälters zu wischen.

Wichtiger Hinweis:

Eine bräunliche Verfärbung und

Streifenbildung, die nach langer

Benutzungszeit auftreten kann, ist belang-

los. TEFAL garantiert, daß die PTFE-

Beschichtung dieses Behälters den ge-

setzlichen Vorschriften entspricht, und

zwar in Hinblick auf Werkstoffe, die mit

Lebensmitteln in Kontakt kommen.



DEUTSCH

Reinigung der anderen Geräteteile

Wichtig: Vergessen Sie nicht, den Timer

(je nach Modell) und den Filter abzuneh-

men, bevor Sie den Deckel von Hand oder

in der Spülmaschine waschen.

• Die Außenseite des Gerätes sowie das

Netzkabel mit einem feuchten Tuch rei-

nigen, dann trocknen. Keine zu aggres-

siven oder scheuernden Produkte ver-

wenden.

• Das Innere nicht mit Wasser reinigen.

• Den Korb entnehmen und mit heißem

Wasser und Spülmittel abwaschen.

Merke: Mit der Zeit kann die Innenseite des

Deckels etwas gelblich werden. Dies stellt

keinerlei Hindernis für einen

ordnungsgemäßen Betrieb Ihres Gerätes

dar.

Das Gehäuse niemals ins Wasser tauchen

oder in die Geschirrspülmaschine geben.

Nur der herausnehmbare Behälter kann

komplett naß werden.

Austausch des Geruchfilters - Abb. 10

(je nach Modell)

• Die Filterleistung der Aktivkohle verrin-

gert sich, je nach Fritiergut und

Verwendungshäufigkeit mehr oder we-

niger schnell. Wir empfehlen, den Filter

etwa nach 10 Verwendungen auszutau-

schen.

• Den Deckel des Versalio abnehmen.

• Den Filterverschluß öffnen.

• Den entnommenen Filter wegwerfen

und das Innere des Deckels und des

Reflektors reinigen.

• Den neuen Filter mit der runden Seite

nach außen einlegen.

• Den Filterdeckel wieder aufsetzen.

Achtung: Wird der Filter nicht ausge-

tauscht, kann dies ein Überlaufen des Öls

bewirken.

• Der Geruchsfilter Art.Nr. 794428 ist in

den Kundendienstwerkstätten und im

Handel erhältlich.



Umweltschutz

Ihr Gerät ist für eine lange Haltbarkeit kon-

zipiert. Sie sollten jedoch dann, wenn Sie

in Betracht ziehen ihre Friteuse zu erset-

zen, den Umweltschutz nicht vergessen.

Vor der Entsorgung Ihrer Friteuse muß die

Batterie des Timers entnommen und in

einer entsprechenden Sammelstelle oder

in einer Kundendienstwerkstatt abgegeben

werden.

Die Kundendienstwerkstatt nimmt eben-

falls Ihre gebrauchten Geräte zurück, um

diese unter Einhaltung der

Umweltschutzbestimmungen zu entsor-

gen.

DEUTSCH

Sicherheitshinweise

• Dieses Gerät ist mit den geltenden

Sicherheitsvorschriften und Richtlinien

konform.

• Keine Fette verschiedener Art im selben

Ölbad verwenden.

• Überprüfen Sie, ob die vorhandene

Netzspannung mit der auf dem Gerät

angegebenen Spannung übereinstimmt.

(Nur Wechselstrom).

• Auf Grund der Vielfalt der gültigen

Normen sollte das Gerät von einer

Kundendienstwerkatt überprüft werden,

wenn es außerhalb des Verkaufslandes

benutzt wird.

• Das Gerät auf einer stabilen und flachen

Arbeitsfläche, von Wasserspritzern ge-

schützt, verwenden.

• Das Gerät keinesfalls in die Nähe einer

Hitzequelle stellen (die wärmedämmende

Außenwand aus Kunststoff könnte stark

beschädigt werden).

• Das Gerät nie unbeaufsichtigt in Betrieb

nehmen.

• Nicht in Reichweite von Kindern aufstel-

len.

• Das Netzkabel nicht herunterhängen las-

sen.

• Das Gerät immer an eine geerdete

Steckdose anschließen.

• Zum Ausschalten des Gerätes nicht am

Netzkabel ziehen.

• Halten Sie das Höchsteinfüllniveau für das

Fritieröl ein.

• Den Fritierkorb nicht überladen, vor allem

nicht bei tiefgefrorenem Fritiergut, um die

Gefahr des Überlaufens zu vermeiden.

• Bei Inbetriebnahme von Elektro-

Heizgeräten entstehen hohe

Temperaturen, die zu Verbrennungen

führen können. Trotz der guten

Wärmeisolierung des Geräuses dürfen

die sichtbaren Metallteile des Behälters

nicht berührt werden.

• Die Metallgriffe des Behälters dürfen

erst nach komplettem Abkühlen des

Geräts berührt werden.

• Halten Sie die Hand nicht über die

Filterkammer, wenn das Gerät in Betrieb

ist: Der entweichende Dampf ist sehr heiß.

• Ziehen Sie bei Funktionsstörungen, nach

dem Gebrauch und vor jeder Reinigung

oder Pflege den Netzstecker.

• Das Fritieröl muß regelmäßig gefiltert wer-

den. Die kleinen Rückstände, die sich

vom Fritiergut ablösen neigen zum

Verbrennen, führen zu einer schnelleren

Zersetzung des Öls und auf längere Sicht

besteht Brandgefahr.

• Das Fritierfett lt. den Empfehlungen des

Herstellers erneuern.

• Sollte sich das Fritieröl entzünden, den

Deckel schließen, um das Feuer zu er-

sticken.

• Niemals versuchen, das Feuer mit Wasser

zu löschen.

• Das Gerät auf keinen Fall ins Wasser tau-

chen, einzig der Behälter ist spülmaschi-

nengeeignet und abwaschbar

• Das Gerät auf keinen Fall in Betrieb neh-

men wenn:

- das Gerät oder das Netzkabel beschä-

digt sind.

- das Gerät heruntergefallen ist und sicht-

bare Schäden oder Funktionsstörungen

aufweist. In diesem Fall soll das Gerät in

die nächstgelegene

Kundendienstwerkstatt geschickt werden,

da für die Reparatur Spezialwerkzeuge er-

forderlich sind.

• Dieses Gerät ist ausschließlich für den pri-

vaten Gebrauch im Haushalt bestimmt.

Bei gewerblicher, zweckentfremdeter oder

der Gebrauchsanleitung zuwiderhan-

delnder Benutzung übernimmt der

Hersteller keine Haftung und die

Garantieansprüche erlöschen.

• Den Netzstecker ziehen, bevor der

herausnehmbare Behälter entnommen

wird und vor dem neuerlichen Einsetzen

nicht wieder einstecken.

• Niemals den Standort des Geräts wech-

seln, wenn die Ölmenge hoch (Niveau 1

und 2) und dieses noch sehr heiß ist.

• Wenn Sie das Gerät mit einer geringen Öl-

menge verstellen, dürfen die wärme-

isolierten Plastikaußenteile und die

Metallteile des Behälters keinesfalls

berührt werden.

• Auf keinen Fall versuchen, die Klemmen

des Heizelements geradezubiegen, wenn

diese durch einen Schlag verbogen wur-

den. Den herausnehmbaren Behälter an

eine Kundendienstwerkstatt senden.

• Der heiße herausnehmbare Behälter darf

nur auf Unterlagen gestellt werden, die

gegen hohe Temperaturen beständig sind.

Am besten ist es, diesen in das Gehäuse

zurückzustellen.

• Vor jeder Reinigung des Gerätes den

Netzstecker ziehen.

• Die Metallplatten und Komponenten, die

am Gerätesockel befestigt sind, müssen

immer trocken sein, bevor das Gerät an-

geschlossen wird.

• Auf keinen Fall einen Gegenstand zwi-

schen den herausnehmbaren Behälter

und den Geräteboden einlegen.

• Niemals heißes Öl mit Wasser mischen.

Dieses Gerät ist mit

den Sicherheitsvor-

schriften sowie fol-

genden Richtlinien

konform:

• Elektromagnetische

EWG-Richtlinie

89/336/EWG, ab-

geändert durch die

Richtlinie

93/68/EWG.

• Niederspannungs-

richtlinie 73/23/EWG,

abgeändert durch die

Richtlinie

93/68/EWG.

DEUTSCH

Ursache

•

der Geruchsfilter ist gesättigt.

• Das Fett ist verbraucht.

• Das Fett ist ungeeignet.

• Der Deckel ist schlecht ge-

schlossen

• Der Geruchsfilter ist mit Fett

übersättigt.

• Die Höchstfüllmenge des

Behälters wurde überschrit-

ten.

• Ihr Korb ist verformt, der

Boden kommt mit dem Ölbad

in Berührung, wenn er in an-

gehobener Stellung ist.

• Es tritt ein starkes

Aufschäumen des Öls auf.

• Öl und Fett wurden gemischt.

• Sie sind zu dick und enthal-

ten zu viel Wasser.

• Es wird eine zu große Menge

auf einmal gegart und das

Fritieröl hat nicht mehr die

notwendige Temperatur.

• Die Temperatur des Öls ist

nicht ausreichend

Problem

Es treten starke

Gerüche aus

Aus dem Deckel

tritt Dampf aus

Das Fritieröl läuft

über

Die

Nahrungsmittel

bräunen nicht

und bleiben

weich.

Lösung

•

Austauschen

• Austauschen

• Entnehmen und eine andere

Pflanzenfettart speziell fürs

Fritieren verwenden.

• Den Deckel schließen

• Austauschen

• Niveau des Ölbads überprüfen

und Überschuß entfernen.

• In einem Service-Center oder

bei Ihrem Händler einen neuen

Korb besorgen.

• Überprüfen, ob der Korb nicht

überfüllt ist und die

Höchstfüllmenge nicht über-

schritten wurde.

• Den Korb ganz langsam sen-

ken, wobei 1 oder zweimal kurz

angehalten wird.

• Den herausnehmbaren Behälter

leeren und reinigen und dann

mit einem Pflanzenfett füllen

(das Mischen von Fettarten ist

sehr gefährlich)

• Die Garzeit verlängern

• Die Nahrungsmittel in kleinen

Mengen fritieren (vor allem die

tiefgefrorenen).

• Ihren Versalio in die nächste

Kundendienstwerkstatt senden

Praktische Ratschläge bei Schwierigkeiten

ACHTUNG

Die Reparaturen dür-

fen nur von

Spezialisten mit

Originalersatzteilen

durchgeführt werden.

Ein Gerät selbst zu re-

parieren kann für den

Benutzer gefährlich

sein. Wenn nebenste-

hende Probleme anhal-

ten oder andersartige

auftreten, senden Sie

Ihren Versalio an die

nächstgelegene

Kundendienstwerkstatt.

Filtre anti-odeurs

Anti-reukfilter

Foam filter

Aktivkohle-Filter

ACCESSOIRES • ACCESSORIES • ZUBEHÖR

Versalio

Ref. : 794428

S.A. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5060354

Réalisation : [email protected]

NEDERLANDS

Het plaatsen van de uitneembare bin-

nenpan - Fig. 3

• Plaats de binnenpan zo in het apparaat,

dat de 4 pootjes van de binnenpan in de

4 openingen in de metalen plaat onder

in het apparaat vallen. Lukt het niet,

draai de pan dan een halve slag en pro-

beer opnieuw (het schenktuitje van de

binnenpan bevindt zich aan de achter-

zijde van het apparaat).

1 Deksel van het filtercompartiment

2 Anti-reukfilter

3 Timer of afdichting handgreep

(afhankelijk van het model)

4 Handgreep van het deksel

5 Deksel

6 Frituurmandje met handgreep

7 Schenktuit

8 Uitneembare binnenpan

(met anti-aanbaklaag)

9 Niveau-aanduidingen voor frituur-

olie/vet (max. 2 L)

10 Handgreep van de uitneembare

binnenpan

11 Attentie: buitenzijde wordt heet

De handgrepen van de binnenpan niet

aanraken als het apparaat in werking

12 Afneembaar snoer

(niet op alle modellen)

13 Controlelampje

14 Regelbare thermostaat

15 Handgreep voor het verplaatsen

16 Aan/uit-schakelaar

• Het apparaat en alle accessoires/losse

onderdelen uit de verpakking nemen.

• Haal het frituurmandje uit de binnenpan.

• Klap de handgreep van het frituur-

mandje helemaal uit, tot hij vergrendeld

is - Fig. 1

• Neem alle documenten en het bescher-

mingspapier uit de binnenpan.

• Neem de binnenpan uit het apparaat.

• Controleer of er zich niets meer tussen

de onderkant van de binnenpan en de

binnenkant van het apparaat bevindt

(verpakkingsmateriaal, papier e.d.).

• Reinig de binnenkant van de uitneem-

bare binnenpan met een vochtig doekje

en wat afwasmiddel.

Vóór het eerste gebruik

Beschrijving

Gebruiksaanwijzing



Plaats de timer in de handgreep

(niet op alle modellen)

• De timer is uitneembaar en kan gemak-

kelijk geplaatst of verwijderd worden

- Fig. 2

NEDERLANDS

De timer instellen

(niet op alle modellen aanwezig)

• De timer is uitneembaar. Deze is met

uw duim te verwijderen - Fig. 4

• Houd de toets ingedrukt of druk deze

snel achterelkaar in om de tijd per mi-

nuut in te kunnen stellen. Laat de knop

los. De tijd die u nu ziet is de ingestelde

frituurtijd. De timer begint meteen met

aftellen.

• De laatste minuut wordt in seconden

weergegeven: 1 min, 59 s, 58 s enz.

• Om een fout te corrigeren of een inge-

stelde tijd te verwijderen, houdt u de

toets 2 seconden ingedrukt: de timer

gaat automatisch terug naar nul. Stel de

juiste tijd in en begin opnieuw.

Het uitzetten van de timer

• Zodra de ingestelde tijd is verstreken,

geeft de timer 10 keer 3 pieptonen,

twintig seconden later gevolgd door

een tweede serie.

• Door de toets eenmaal in te drukken

houdt het waarschuwingssignaal op.

Attentie: de timer geeft alleen een waar-

schuwingssignaal maar schakelt het ap-

paraat niet uit.

Functie

Hoeveelheid vloei-

baar frituurvet of

plantaardige olie

Blokken frituurvet

of boter/marga-

rine

Sudderen

1 tot enkele

eetlepels

1 tot enkele

eetlepels

Bakken

1 tot enkele

eetlepels

(0,5 L maxi)

1 tot enkele

eetlepels

Frituren 1

1 l tot 1,5 l

(naar keuze)

1 tot 3

blokken

Frituren 2

2 l

4 blokken

De binnenpan vullen met olie of vet.

• Het maatstreepje 0,5 in de binnenpan

komt overeen met een inhoud van 0,5

liter.

• Het maatstreepje 1 in de binnenpan komt

overeen met een inhoud van 1 liter.

• Voor een benodigde hoeveelheid van

1,5 liter, het midden tussen de maat-

streepjes 1 en 2 aanhouden.

• De binnenpan nooit boven het maat-

streepje 2 vullen.

• Doe de gewenste hoeveelheid boter, vet

of olie in de binnenpan. Zie hiervoor

onderstaande tabel.

• Blokken frituurvet nooit in het mandje,

maar direct op de bodem van de bin-

nenpan laten smelten.

• Gebruik altijd plantaardige olie of vet

(bijv. zonnebloem-, arachide- of drui-

venpitolie en plantaardig frituurvet).

• Gebruikt u blokken frituurvet, snijd deze

dan eerst in stukken voordat u ze in de

binnenpan doet en laat het vet smelten

op thermostaatstand 1 (Sudderen).

• Meng nooit verschillende soorten en

merken vet of olie (dit kan tot emulsie-

vorming leiden).

• Meng ook nooit gebruikte olie of vet

met nieuwe olie of vet. Hierdoor zal de

schone olie of vet eerder aan vervan-

ging toe zijn.

• Controleer het olie/vetniveau altijd vóór

elk gebruik.

 

Het vervangen van de batterij - Fig. 5

• Als de cijfers op het display van de

timer gedeeltelijk of helemaal wegval-

len, moet de batterij vervangen worden.

• Een batterij mag niet zomaar wegge-

gooid worden, maar moet als KCA afval

worden ingeleverd.

Enkele aanbevelingen

• Verwijder de binnenpan nooit als het

apparaat aan staat.

• Gebruik voor roeren en omscheppen

uitsluitend houten of kunststof spatels

om de anti-aanbaklaag niet te bescha-

digen.

• U kunt in de Versalio ook sudderge-

rechten en soepen op basis van water

bereiden, maar vul de binnenpan dan

nooit met meer dan 2 liter water.

Hiermee voorkomt u het risico van

overkoken.

• Niet met metalen voorwerpen (vor-

ken, messen e.d.) in de binnenpan

komen.

• Nooit met een mes direct in de bin-

nenpan snijden.

NEDERLANDS

Het frituurmandje niet te vol doen

• Voor een minder vet en krokant resul-

taat, raden wij u aan het frituurmandje

niet te vol te doen.

Attentie: Het mandje nooit boven het

maatstreepje “maxi”, aangegeven op

het mandje, vullen.

De juiste frituurtijd

• Tijdens het frituren zal het controle-

lampje af en toe aan en uit gaan. Het

lampje blijft alleen branden als het ap-

paraat de olie of het vet aan het ver-

warmen is om het op de ingestelde

temperatuur te brengen of houden.

• Kijk in de onderstaande tabel of in het

receptenboekje voor de juiste berei-

dingstijd en de bijbehorende thermo-

staatstand. Uiteraard vormen deze tij-

den en standen slechts een richtlijn, u

kunt ze zelf naar eigen inzicht aanpas-

sen.

Frituren

Voorbereiding

• Nadat u de juiste hoeveelheid vet of

olie in de binnenpan heeft gedaan, rolt

u het snoer volledig uit.

• Voor modellen met een afneembaar

snoer: steek eerst de contra-stekker in

de aansluiting van het apparaat en ver-

volgens de stekker in het stopcontact.

• Zet de aan/uit-schakelaar op “I” (aan),

het controlelampje gaat nu branden.

• Zet het deksel nog niet op het apparaat.

• Stel de thermostaatschuif in op de ge-

wenste stand (3 of 4) - Fig. 6

Zie hiervoor ook de onderstaande tabel.

• Plaats het deksel op het apparaat.

• Laat de olie of het vet op temperatuur

komen. Tijdens dit voorverwarmen zal

het controlelampje af en toe aan en uit

gaan. Wacht ca. 15 minuten tot de olie

of het vet de juiste temperatuur bereikt

heeft. U zult dan de beste frituurresulta-

ten krijgen.

ATTENTIE

Gebruik het frituur-

mandje alleen voor

het frituren in een

grotere hoeveelheid

vet of olie (vanaf ni-

veau 1 - 1 liter), om

onnodig beschadigen

van het mandje te

voorkomen.

Thermostaatstand

Symbool op

Versalio

Frituren (1 à 1,5 L)

Frituren (2 L)



Verse frites

Maximale hoeveelheid 1000 g 4 15-16 min.

Aanbevolen hoeveelheid 550 g 4 10-11 min.

Diepvries frites

Maximale hoeveelheid 750 g 4 13-14 min.

Aanbevolen hoeveelheid 400 g 4 7-8 min.

Frituurtijdentabel voor f rites

Product Hoeveelheid

Thermostaat

Tijd

stand

NEDERLANDS

Frituren van diepvriesproducten

• Niet-gepaneerde visfilets, hele vis

e.d.: laat deze vóór het frituren ont-

dooien en behandel ze verder als een

vers product.

• Voorgebakken frites, gepaneerde vis,

kroketten en andere diepvriessnacks

e.d.: niet ontdooien, maar direct frituren.

Attentie: niet alle diepvriesproducten

zijn direct klaar voor gebruik.

• Schud aanhangend ijs van diepvries-

producten vóór het frituren altijd goed

af boven een bord of de gootsteen.

• Zet de thermostaatschuif op de ge-

wenste stand (zie hiervoor ook onder-

staande tabel).

• Frituur bij diepvriesproducten altijd klei-

nere porties dan bij verse producten.

Vul het mandje bij diepvriesproducten

tot maximaal 3/4.

Aardappelrozetjes 10-12 st. 300/350 g 4 9-12 min.

Krielaardappeltjes 250 g 4 7-9 min.

Varkensreepjes 400/500 g 3 5-7 min.

Appelbeignets 7-8 st. 200/250 g 3 7-9 min.

Frituurtijdentabel voor verse producten

Product Hoeveelheid Thermostaatstand Tijd

Aardappelkroketjes 8-10 st. 350/400 g 4 8-10 min.

Kip/Vleeskroketten 350/400 g 4 8-10 min.

Gepaneerde schnitzels 300 g 3 8-10 min.

Kipdelen 8 st. 1,2 kg 3 13-15 min.

Groentebeignets 10-12 st. 250/300 g 3 11-13 min.

(champignon, aubergine enz.)

Visfilets 2 st. 250/300 g 3 8-9 min.

(kabeljauw, koolvis, tong, schol)

Courgette 600 g 4 10-12 min.

Aardappelschijfjes 300 g 4 4-6 min.

Aardappelkroketjes 350/400 g 4 6-8 min.

Gepaneerde kabeljauw 350/400 g 4 6-8 min.

Inktvisringen in beignetdeeg 220/250 g 4 6-8 min.

12-15 st.

Appelbeignets 7-8 st. 220/250 g 4 5-6 min.

Frituurtijdentabel voor diepvri esproducten

Diepvriesproduct Hoeveelheid Thermostaatstand Frituurtijd

Visfilet in beignetdeeg 250/300 g 4 6-8 min.

Gepaneerde schol 3 st. 280/300 g 4 7-9 min.

Vissticks/visnuggets 250/300 g 4 6-8 min.

Garnalen in beignetdeeg 300/350 g 4 5-6 min.

Gehaktballetjes 450/500 g 4 8-10 min.

Mini-aardappeltjes 300 g 4 8-10 min.

NEDERLANDS

Het frituren

• Wacht tot de voorverwarmtijd van 15

minuten verstreken is voordat u gaat fri-

turen.

• Neem het deksel van het apparaat.

• Vul het mandje.

• Laat het mandje langzaam in de olie/het

vet zakken met 1 à 2 tussenpozen.

• Zet het deksel op het apparaat.

Na elke frituurbeurt

Na het verstrijken van de frituurtijd:

• Haal het deksel van de pan om te voor-

komen dat de producten te zacht wor-

den.

• Haal het mandje omhoog en zet het

vast op de rand van de binnenpan

- Fig. 7

• Laat de producten uitlekken voordat u

ze uit het mandje haalt.

Enkele raadgevingen

Vergeet niet, dat het voor een goed frituur-

resultaat noodzakelijk is om de olie/het vet

15 minuten voor te verwarmen.

• Indien u meerdere keren achterelkaar

porties van hetzelfde gerecht wilt fritu-

ren, dan raden wij u voor het verkrijgen

van hetzelfde resultaat aan om de fri-

tuurtijd vanaf de tweede frituurbeurt

iets te verlengen.

• Controleer vóór elk gebruik of de

olie/het vet zich tussen het minimum en

maximum niveau bevindt.

• Snijd de te frituren producten in kleine

gelijke delen zodat ze allemaal even

gaar worden.

• Bestrooi het te frituren product pas nà

het frituren (en niet boven de Versalio)

met peper en zout. Hierdoor blijft de

olie/het vet langer goed.

• Vermijd het frituren van te grove of

dikke producten die van binnen wellicht

niet helemaal gaar kunnen worden.

• Dep de producten vóór het frituren

droog voor een zo krokant mogelijk fri-

tuurresultaat. Dit geldt in het bijzonder

voor verse patat frites.

Na het frituren

• Als u klaar bent met frituren, de ther-

mostaat op ‘0’ (uit) zetten, de stekker

uit het stopcontact halen en het/de olie

af laten koelen voordat u het apparaat

opbergt.

Het instellen en uitzetten van de timer

(zie blz. 17)



NEDERLANDS

Het schoonmaken van de binnenpan

• De smaak en kwaliteit van de gefri-

tuurde producten hangen samen met

de kwaliteit van de olie/het vet.

• Filter het de olie/het vet na elk gebruik

om zo lang mogelijk te profiteren van de

goede kwaliteit van de olie/het vet.

Het verwijderen van frituurrestjes

• Verwijder na elk gebruik met een

schuimspaan de wat grovere frituur-

restjes die in de olie/het vet zijn achter-

gebleven.

Het zeven van de olie/het vet

Wacht eerst tot de olie of het vet vol-

doende is afgekoeld, maar nog vloeibaar

is. Neem de binnenpan voorzichtig uit het

apparaat. Kantel de binnenpan en schenk

het vet of de olie via het schenktuitje in een

pan/schaal.

• Leg een filter in het frituurmandje.

• Haak het mandje aan de rand van de

binnenpan en giet voorzichtig het vet/de

olie op het filter.

Het bewaren van de olie/het vet

• In een pan/schaal in de koelkast, of

donkere, koele plaats.

• In de Versalio zelf.

Het vervangen van de olie/het vet

• Fabrikanten van frituurolie/vet raden

aan om na 8 à 12 frituurbeurten de

olie/het vet te vervangen. Houdt u zich

aan hun voorschriften.

• Spoel de gebruikte frituurolie of het vet

niet door de gootsteen.

Laat het afkoelen, doe het in bijv. een

leeg melkpak of blik en gooi het weg.

ATTENTIE

Verbrande frituur-

restjes zorgen ervoor

dat de kwaliteit van

het frituurvet of de

olie snel achteruit

gaat en in extreme ge-

vallen kan het vet/de

olie zelfs vlam vatten.

NEDERLANDS

Sudderen, bakken en braden

• Behalve voor frituren kan de Versalio

ook gebruikt worden voor sudderen,

bakken en braden. Door de thermo-

staatschuif op een lagere stand te zet-

ten wordt uw Versalio een (elektrische)

koekenpan, braadpan of hapjespan.

• Stelt u de thermostaat in op een lagere

stand, dan moet u altijd rekening hou-

den met een korte overgangstijd,

omdat het door de dikke bodem van de

binnenpan even duurt voordat de tem-

peratuur zich heeft aangepast.

• U kunt in de lagere standen naar keuze

met of zonder deksel werken.

• Zonder het deksel zal de bereidingstijd

enigszins langer zijn.

• In stand 1 of in stand “warmhouden” is

het normaal dat het vocht af en toe

even kan gaan borrelen.

Voorbereiding

• Nadat u boter, olie of water in de bin-

nenpan heeft gedaan, rolt u het snoer

van het apparaat helemaal uit en steekt

u de stekker in het stopcontact.

• Neem het deksel van het apparaat.

• Zet de thermostaatschuif in de ge-

wenste stand.

• Verwarm de boter tot hij gaat kleuren

en de olie tot deze enigszins gaat

roken.

Belangrijk:

Gebruikt u minder dan 0,5 liter olie of vet

(onder het maatstreepje 0,5), laat de ther-

mostaat dan gedurende 3 minuten op

stand 2 staan en verhoog daarna pas de

temperatuur.

Gebruik het frituurmandje alleen voor ge-

rechten die in ruim olie of vet bereid moe-

ten worden (vanaf niveau 1 - 1 liter). Dit

om onnodige beschadigingen aan het

mandje te voorkomen.

De timer instellen

(zie blz. 17)

De juiste baktijd kiezen

• Tijdens het bakken zal het controle-

lampje af en toe aan en uit gaan. Het

lampje blijft alleen branden als het ap-

paraat olie of vet aan het verwarmen is

om het op de ingestelde temperatuur te

brengen of houden.

• Kijk in de onderstaande tabel of in het

receptenboekje voor de juiste berei-

dindingstijd en de bijbehorende ther-

mostaatstand. Uiteraard vormen deze

tijden en standen slechts een richtlijn, u

kunt ze zelf naar eigen inzicht aanpas-

sen.

Thermostaatstand

Symbool

Warmhouden

Thermostaatschuif

uiterst links

Warmhouden

Sudderen

Bakken/Braden

Gepaneerde kabeljauwfilets 500 g 2 9-10 min.

Taartbodem biscuitdeeg - 2 35 min.

Karbonades 4 x 120 g 2 16 min.

Gepaneerde schnitzels 4 x 150 g 1 15 min.

Boeuf bourguignon (dobbelstenen 1 kg 2 dan 1* 1,5 uur

runderstoofvlees + groenten)

NEDERLANDS

2323

Het einde van de bereidingstijd

• Zet de aan/uit-schakelaar op ‘O’ (uit).

• Haal de stekker uit het stopcontact.

(* aanbraden op stand 2)

Minestrone 2 L 1 1 uur

Risotto 300 g 2 dan 1* 20 min.

Kooktijdentabel voor verse producten

Bereiding Hoeveelheid Thermostaatstand Bereidingstijd

Gebakken aardappelschijfjes 800 g 2 20 min.

Gemengde groenten 800 g 2 dan 1 * 20 min.

Zalm 800 g 3 4-6 min.

Paella - 2 dan 1* 40 min.

Chili 800 g 2 dan 1* 1 uur

Uiensoep 1,5 L 1 20 min.

Gebakken aardappelschijfjes 800 g 3 dan 2 18 min.

Kooktijdentabel voor diepvriesproducten

Bereiding Hoeveelheid Thermostaatstand Bereidingstijd

Vissticks 300/350 g 2 10 min.

NEDERLANDS

Binnenpan: praktische adviezen

• Na een paar keer in de vaatwasmachine

te zijn gebruikt, kan de buitenzijde van

de binnenpan witte vlekken gaan verto-

nen. Zij hebben geen enkele invloed op

de goede werking van het apparaat. Om

ze te voorkomen, de buitenkant van de

pan na het afwassen altijd met een

doek nadrogen.

• Om langer van de voordelen van de

anti-aanbaklaag te kunnen profiteren

gerechten nooit direct in de binnenpan

doorsnijden.

• De binnenpan na gebruik weer op de

correcte wijze terug in het apparaat

plaatsen.

Binnenpan: overige voorzorgsmaatrege-

len

• Na het afwassen is het van belang de

uiteinden van het verwarmingselement,

dat zich onder aan de binnenpan be-

vindt, zorgvuldig droog te maken

- Fig. 8

• De witte siliconen dopjes bij de uitein-

den van het verwarmingselement ga-

randeren de waterdichtheid van het ele-

ment. Maak deze nooit schoon: ze zijn

uiterst gevoelig voor beschadigingen

(snijden/schuren); u zou de elektrische

isolatie van het apparaat in gevaar kun-

nen brengen - Fig. 9

• Probeer verontreinigingen op de beide

witte dopjes nooit te verwijderen. Vuil

heeft geen enkele invloed op hun wer-

king.

• Maak de metalen uiteinden van het ver-

warmingselement nooit met een

schuursponsje schoon, droog ze altijd

met een zachte doek.

• Voorkom tijdens het schoonmaken dat

de onderkant van de binnenpan ergens

tegen aan stoot. Als de metalen uitein-

den van het element of één van de

voetjes vervormd zijn, kan het hele ap-

paraat niet meer gebruikt worden.

In dat geval raden wij u aan om de bin-

nenpan te vervangen. U kunt hiervoor

contact opnemen met uw winkelier of

rechtstreeks met Tefal.

Schoonmaken en onderhoud

• Alleen de binnenpan mag in water ge-

dompeld worden. Was de binnenpan op

gebruikelijke wijze met de hand af.

Gebruik echter nooit een schurend

schoonmaakmiddel of een metalen

schuursponsje. Is een gerecht aange-

bakken, vul de binnenpan dan met

warm water en laat dit een tijd inweken.

• De Versalio is uitgerust met een uit-

neembare binnenpan met anti-aanbak-

laag, die ook in de vaatwasmachine af-

gewassen kan worden. Neem in dit

geval de volgende voorzorgsmaatrege-

len in acht:

• Let erop, dat de binnenkant met anti-aan-

baklaag niet in contact kan komen met

de spijltjes van het vaatwasmachinerek.

• Na een aantal keren in de vaatwasma-

chine moet de binnenpan opnieuw in-

gevet worden. Doe een paar druppels

(sla)olie op wat keukenpapier en wrijf

de anti-aanbaklaag hiermee licht in.

Belangrijk: Bruinverkleuring en krasjes

die gaan ontstaan als gevolg van langdurig

gebruik, hebben geen invloed op de wer-

king van het apparaat. TEFAL garandeert

dat de anti-aanbaklaag van dit apparaat

voldoet aan de normen die gesteld worden

aan materialen die in contact komen met

etenswaren.



NEDERLANDS

Schoonmaken van de overige onderdelen

Belangrijk: Vergeet nooit de timer en het

anti-reukfilter te verwijderen voordat u het

deksel met de hand of in de vaatwasma-

chine gaat afwassen.

• Na gebruik de buitenkant van het appa-

raat en het snoer met een vochtig

doekje afnemen en drogen. Gebruik

hiervoor nooit bijtende of schurende

schoonmaakproducten.

• De binnenkant van het apparaat nooit

met water schoonmaken.

• Het frituurmandje op gebruikelijke wijze

met de hand afwassen.

Opmerking: Na verloop van tijd zal de bin-

nenkant van het deksel enigszins geel

verkleuren. Deze verkleuring heeft geen

enkele invloed op het goed functioneren

van het apparaat.

• Het apparaat nooit in water dompelen

of in de vaatwasmachine reinigen.

Alleen de binnenpan mag in water ge-

dompeld worden.

Vervangen van het anti-reukfilter - Fig. 10

(niet op alle modellen aanwezig)

• De werking van de actieve koolstof in

het filter neemt af al naar gelang het-

geen in het apparaat bereid wordt en

hoe vaak het apparaat gebruikt wordt.

In het algemeen raden wij u aan het fil-

ter na 10 keer gebruik te vervangen.

• Neem het deksel van het apparaat.

• Klik het filtercompartiment in het deksel

open.

• Neem het filter uit het compartiment en

gooi het weg. Maak de binnenkant van

het compartiment en de metalen reflec-

torplaat schoon.

• Plaats een nieuw anti-reukfilter, met de

afgeronde zijde naar boven, in het com-

partiment.

• Bevestig het dekseltje van het filtercom-

partiment.

Attentie: Olie of vet kan over de rand van

het apparaat bruisen als u het filter niet

tijdig vervangt.

• Nieuwe anti-reukfilters (art.nr. 794428)

zijn verkrijgbaar bij uw winkelier of zijn

rechtstreeks te bestellen bij Tefal.



Een beter milieu begint bij jezelf

Een elektrisch huishoudelijk apparaat is

ervoor gemaakt om langdurig gebruikt te

kunnen worden. Mocht het echter aan ver-

vanging toe zijn, dan verzoeken wij u

vriendelijk om even bij het milieu stil te

staan en uw steentje eraan bij te dragen.

Als het apparaat een timer met een batte-

rij bevat, dient u deze te verwijderen en in

te leveren als KCA.

Het apparaat zelf kan ingeleverd worden

bij het plaatselijke recyclecentrum. In de

toekomst zal dit waarschijnlijk via andere

kanalen mogelijk zijn.

Veiligheidsvoorschriften

•

Dit apparaat is uitgevoerd volgens de

geldende veiligheidsvoorschriften.

• Gebruik voor het frituren nooit verschil-

lende soorten vet of olie tegelijkertijd.

• Controleer vóór het eerste gebruik of de

spanning van uw lichtnet (V) overeen-

komt met die van het apparaat (alleen

geschikt voor wisselstroom).

• Is het apparaat in een ander land

aangeschaft, laat vóór gebruik nakijken

door de technische dienst van Tefal of

ander erkend reparateur. Technische

normen en voorschriften kunnen van

land tot land verschillen.

• Zet het apparaat op een stabiel en vlak

werkvlak, waar het niet in contact kan

komen met (opspattend) water.

• Zet het apparaat niet op of vlakbij een

warmtebron (bijv. fornuis) om te voor-

komen dat de kunststof buitenkant van

het apparaat vervormt of anderszins

beschadigd raakt.

• Het apparaat nooit zonder toezicht aan

laten staan.

• Het apparaat buiten bereik van kinderen

houden.

• Het snoer nooit over de rand van een

tafel/aanrecht naar beneden laten han-

gen.

• Sluit het apparaat uitsluitend aan op een

geaard stopcontact.

• Trek de stekker nooit uit het stopcontact

door aan het snoer te trekken.

• Het maximum niveau van de olie/het vet

mag niet overschreden worden.

• Het frituurmandje nooit te vol doen,

vooral niet met diepvriesproducten, om

overlopen van de olie of het vet te voor-

komen.

• Bij het gebruik van elektrisch verwar-

mende apparaten kunnen hoge tempe-

raturen bereikt worden, die tot

verbrandingen kunnen leiden. Hoewel

dit apparaat voorzien is van koele wan-

den raden wij u aan het contact met de

zichtbare metalen delen van het appa-

raat te vermijden.

• De metalen handgrepen van de binnen-

pan niet vastpakken voordat het appa-

raat volledig is afgekoeld.

• Houd uw handen en gezicht nooit direct

boven het filtercompartiment als het

apparaat aan staat: de stoom die via het

filter ontsnapt is bijzonder heet.

• Zet het apparaat uit en trek de stekker uit

het stopcontact als het apparaat niet nor-

maal werkt, als u hem niet meer gebruikt

en voordat u hem gaat schoonmaken.

• Het vet of de olie moet regelmatig gefil-

terd worden. Frituurrestjes die in de olie

achterblijven kunnen gemakkelijk ver-

branden, waardoor de kwaliteit van de

olie of het vet snel achteruit gaat en in

extreme gevallen zelfs vlam kan vatten.

• Vervang de olie/het vet na zoveel keer als

de fabrikant van het product aangeeft.

• Mocht de olie/het vet vlam vatten, sluit

dan onmiddellijk het deksel om het vuur

te smoren en trek de stekker uit het

stopcontact.

• Probeer brandend vet nooit met water

te blussen!

•

Dompel het apparaat nooit in water onder;

alleen de binnenpan is waterbestendig.

• Gebruik het apparaat niet meer:

- als het apparaat of het snoer bescha-

digingen vertoont,

- als het apparaat is gevallen en daarna

zichtbare beschadigingen vertoont of

niet normaal werkt.

Neem contact op met de

Consumentenservice vanTefal. U kunt

ook met het apparaat teruggaan naar

uw winkelier of het rechtstreeks naar

Tefal sturen. Voor reparatie is speciaal

gereedschap nodig.

• Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor

normaal huishoudelijk gebruik. In geval

van (semi-)professioneel of oneigenlijk

gebruik, en gebruik dat niet overeenkomt

met de aanwijzingen in deze handleiding,

vervalt de garantie en accepteert de fa-

brikant geen aansprakelijkheid voor

eventuele schade en/of reparatiekosten.

• Haal altijd eerst de stekker uit het stop-

contact voordat u de binnenpan uit het

apparaat neemt en steek de stekker pas

in het stopcontact terug als de binnenpan

zich weer goed in het apparaat bevindt.

• Verplaats het apparaat niet als er zich

veel hete olie of heet vloeibaar vet (1 à

2 liter) in het apparaat bevindt.

• Verplaatst u het apparaat als dit nog

warm is en er zich niet veel olie of vet

in bevindt, raak dan alleen het kunststof

aan en vermijd elk contact met de me-

talen delen van de binnenpan.

Dit apparaat voldoet

aan de technische

voorschriften en nor-

men die op dit mo-

ment van kracht zijn

en aan :

•de EMC-richtlijn

voor elektromagne-

tische compatibiliteit

89/336/CEE, gewij-

zigd volgens richtlijn

93/68/CEE,

• de laagspannings-

richtlijn 72/23/CEE,

gewijzigd volgens

richtlijn 93/68/CEE.

Oorzaken

•

Het anti-reukfilter is verza-

digd.

• De kwaliteit van het vet/de

olie is niet goed meer.

• Het vet/de olie is niet ge-

schikt voor frituren.

• Het deksel zit niet goed op

het apparaat.

• Het anti-reukfilter is verza-

digd.

• Het maximum vulniveau is

overschreden.

• Het frituurmandje is ver-

vormd en raakt in de hoog-

ste stand de olie/het vet.

• De olie/het vet gaat ineens

erg bruisen.

• Er zijn verschillende soorten

olie/vet met elkaar gemengd.

• De producten zijn te dik ge-

sneden en bevatten veel

water.

• De porties zijn te groot en

de olie/het vet is niet meer

op de juiste temperatuur.

• De temperatuur van de

olie/het vet blijft te laag: de

thermostaat is ontregeld.

Problemen

Er komen onaan-

gename luchtjes

vrij

Er ontsnapt

stoom van onder

het deksel

Het vet/de olie

loopt over

Producten wor-

den niet mooi

bruin en blijven

slap.

Oplossingen

•

Vervang het filter.

• Vervang het vet/de olie.

• Vervang het vet/de olie door

speciaal frituurvet/olie (plant-

aardig).

• Zet het deksel correct op het

apparaat.

• Vervang het filter.

• Controleer het niveau en ver-

wijder het teveel aan vet/olie.

• Bestel een nieuw mandje bij

uw winkelier of rechtstreeks bij

Tefal.

• Controleer of het mandje niet te

vol is en het vulniveau niet is

overschreden.

• Laat het mandje langzaam in

de olie zakken met 1 à 2 tus-

senpozen.

• Leeg de binnenpan, maak hem

schoon en vul hem met 1

soort plantaardige olie of vet

(het mengen van soorten

vet/olie is erg gevaarlijk).

• Verleng de frituurtijd.

• Frituur kleinere porties tegelijk

(met name diepvriesproduc-

ten).

• Stuur het apparaat naar Tefal

voor reparatie.

NEDERLANDS

• Probeer de uiteinden van het verwarming-

selement niet recht te buigen als deze

door vallen of stoten vervormd zijn ge-

raakt. Stuur het apparaat dan rechtstreeks

naar Tefal of ander erkend reparateur.

• De hete binnenpan alleen op oppervlak-

ken neerzetten die tegen hoge tempera-

turen bestand zijn. U kunt hem het

beste terugzetten in het apparaat.

• Haal altijd de stekker uit het stopcontact

voordat u het apparaat gaat schoonmaken.

• De metalen plaat en de onderdelen die

onder in het apparaat bevestigd zijn moe-

ten altijd volkomen droog zijn voordat u

de stekker in het stopcontact steekt.

• De binnenbodem van het apparaat

moet altijd in direct contact staan met

de onderkant van de binnenpan. Zorg

ervoor, dat hier zich nooit iets anders

tussen bevindt.

• Meng nooit hete olie met water.

Praktische adviezen

ATTENTIE

Eventuele reparaties

dienen altijd uitge-

voerd te worden door

Tefal of een ander er-

kend reparateur met

gebruikmaking van

originele onderdelen.

Het eigenhandig re-

pareren van dit appa-

raat kan gevaar ople-

veren voor de

gebruik(st)er(s). Bij

een defect of als een

bepaald probleem

blijft bestaan, richt u

zich dan tot de

Consumentenservice

van Tefal.

Filtre anti-odeurs

Anti-reukfilter

Foam filter

Aktivkohle-Filter

ACCESSOIRES • ACCESSORIES • ZUBEHÖR

Versalio

Ref. : 794428

S.A. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5060354

Réalisation : [email protected]

Documenttranscriptie

FRITEUSE ET SAUTEUSE • FRITEUSE EN HAPJESPAN • FRY’N’COOK BRATEN UND FRITIEREN MODE D’EMPLOI • GEBRUIKSAANWIJZING • INSTRUCTIONS FOR USE GEBRAUCHSANLEITUNG FRITEUSE ET SAUTEUSE • FRITEUSE EN HAPJESPAN • FRY’N’COOK BRATEN UND FRITIEREN VERSALIO 1 3 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 14 16 FRANÇAIS Description 1 Capot du compartiment de filtre 2 Filtre anti-odeur 3 Minuteur ou bouchon de poignée (suivant modèle) 4 Poignée de couvercle 5 Couvercle 6 Panier avec poignée 7 Bec verseur 8 Cuve amovible (avec revêtement anti-adhésif) 9 Niveaux de matière grasse (maxi 2 l) 10 Poignée de cuve amovible 11 Attention surface chaude Ne pas toucher les poignées de la cuve lorsque l’appareil est en fonctionnement 12 Cordon amovible (suivant modèle) 13 Voyant lumineux de contrôle 14 Thermostat réglable 15 Poignée de portage 16 Interrupteur marche/arrêt Avant utilisation ▲ 1 • Sortir l’appareil de l’emballage et déballer tous les accessoires. • Basculer la poignée du panier à fond de façon à la verrouiller sur le montant. - Fig. 1 • Retirer le panier de la cuve amovible. • Sortir les documents et la feuille de protection. • Retirer la cuve amovible. • Vérifier qu’aucun élément (calage, papier…) ne reste prisonnier entre la cuve amovible et le corps de l’appareil. • Nettoyer l’intérieur de la cuve amovible et le panier avec une éponge humide et un liquide vaisselle. ▲ Monter le minuteur (suivant modèles) • Mettre en place le minuteur dans la poignée. Il est amovible et peut s’insérer et se retirer de la poignée facilement - Fig. 2 Mode d’emploi ▲ 2 Mettre en place la cuve amovible - Fig. 3 • Introduire la cuve amovible de façon à ce que les 4 pieds de la cuve amovible pénètrent dans les 4 trous de la plaque métallique au fond du corps de Versalio. Si ce n’est pas le cas, retourner la cuve amovible d’un demi-tour (le bec verseur de la cuve amovible doit se situer à l’arrière). 3 4 FRANÇAIS Remplir votre cuve de matière grasse • Le repère 0,5 de la cuve amovible correspond à un volume de 0,5 l. • Le repère 1 de la cuve amovible correspond à un volume de 1 l. • Pour 1,5 l, se positionner entre les repères 1 et 2. • Ne pas dépasser la quantité correspondant au repère 2 à l’intérieur de la cuve amovible. • Remplir la cuve amovible de la quantité de matière grasse correspondant à la recette sélectionnée suivant le tableau ci-dessous. • Ne jamais mettre de la matière grasse solide dans le panier à friture mais directement dans la cuve amovible. Mode de cuisson ▲ 4 ▲ 5 • Utiliser une huile ou matière grasse solide végétale (tournesol, arachides, olive, pépin de raisin). • Lors d'utilisation de matière grasse solide, la couper en morceaux avant de la mettre dans la cuve et la faire fondre en branchant la friteuse et en réglant le thermostat sur la position 1 (Mijoter). • Ne jamais mélanger différentes sortes ou marques de matières grasses (ceci peut créer des émulsions). • Ne pas mélanger de l'huile usagée avec de l'huile propre. Ceci entraîne une dégradation plus rapide de l'huile propre." • Vérifier le niveau d’huile avant chaque cuisson. Mijoter Sauter Frire 1 Frire 2 Volume d’huile 1 à quelques cuillères 1 à quelques cuillères (0,5 l maxi) 1 l à 1,5 l (au choix) 2l Matière grasse solide la valeur de quelques cuillères la valeur de quelques cuillères 1 à 3 pains 4 pains Régler le minuteur (selon équipement des modèles) • Le minuteur est amovible. Pour l’extraire de la poignée, le déclipser de son logement - Fig. 4 • Appuyer sur le bouton soit en continu, soit en appuyant successivement pour régler le temps minute par minute. Relâcher le bouton. Le temps affiché est sélectionné et le décompte commence. • La dernière minute du décompte s’affichera en secondes. • En cas d’erreur ou pour effacer le temps sélectionné, maintenir la touche appuyée pendant 2 secondes : le minuteur est remis automatiquement à zéro. Puis recommencer la programmation comme précédemment. Arrêter la sonnerie • Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le minuteur avertit par 2 séries de 10 fois 3 bips, espacées de 20 secondes. • Pour l’arrêter, il suffit d’appuyer sur le bouton. Attention : le minuteur signale la fin du temps de cuisson mais n’arrête pas l’appareil. Changer la pile - Fig. 5 • S’il y a perte partielle ou totale de l’affichage, la pile est à changer. • La pile usagée du minuteur ne doit pas être abandonnée dans la nature. Lors de son remplacement la déposer dans un centre de collecte spécialisé ou à un centre de service agréé. Recommandations • Ne jamais retirer la cuve amovible lorsque l’appareil est en fonctionnement. • Pour remuer, utiliser des spatules en bois ou en plastique pour ne pas endommager le revêtement anti-adhésif de la cuve amovible. • La cuisson mijotage à l’eau est possible, ne pas dépasser une quantité de 2 l pour éviter les débordements. • Ne jamais utiliser des ustensiles en métal. • Ne jamais couper directement dans la cuve amovible. 5 Po u r f r i r e e n h u i l e p ro f o n d e e t s e m i - p ro f o n d e ▲ Préparation du bain de friture • Après avoir mis la matière grasse dans la cuve amovible, dérouler complètement le cordon et brancher. • Pour les modèles avec cordon amovible : brancher le cordon connecteur sur l’appareil puis le connecter sur la prise secteur. • Placer l’interrupteur sur “I” (marche), le témoin lumineux s’allume. • Oter le couvercle. • Régler le thermostat en fonction de ce que vous voulez faire frire - Fig. 6 Pour cela consulter le tableau ci-dessous. • Fermer le couvercle. • Faire préchauffer le bain. Pendant la préchauffe, le voyant lumineux peut s’allumer et s’éteindre plusieurs fois. Après environ 15 minutes, le bain de cuisson a atteint la bonne température le résultat sera meilleur. 6 Position thermostat Frire (1 à 1,5 l) Frire (2 l) 3 4 Sur Versalio ATTENTION N’utilisez le panier que pour des cuissons avec quantité importante de matière grasse (niveau 1 mini), sinon vous risqueriez de l’endommager. Remplir le panier à friture • Pour une cuisson légère et croustillante, nous vous conseillons de ne pas trop remplir le panier. Attention : ne jamais dépasser le repère maxi indiqué sur le panier. Choisir le bon temps de cuisson • Pendant la cuisson, le témoin lumineux s’allume et s’éteint. Il ne reste allumé que lorsque Versalio chauffe pour amener ou maintenir l’huile à bonne température. • Se reporter au tableau ci-dessous pour le réglage des temps et des températures de cuisson. Bien sûr ces dernières sont données à titre indicatif, vous pourrez les modifier et les adapter à votre goût. Ta b l e a u d e s t e m p s d e c u i s s o n d e s f r i t e s Quantité Position thermostat Temps Capacité limite de sécurité Capacité maximum recommandée pour une cuisson optimum des frites 1000 g 4 15-16 min. 550 g 4 10-11 min. Capacité limite de sécurité Capacité maximum Frites surgelées recommandée pour une cuisson optimum des frites 750 g 4 13-14 min. 400 g 4 7-8 min. Préparations Frites fraîches 6 FRANÇAIS Ta b l e a u d e s t e m p s d e c u i s s o n d e s p r o d u i t s f r a i s Préparations Quantité Position th. Temps Pommes chips 300 g 4 4-6 min. 300/350 g 4 9-12 min. 250 g 4 7-9 min. Croquettes de volaille (8-10 p) 350/400 g 4 8-10 min. Croquettes de pommes de terre (8-10 p) 350/400 g 4 8-10 min. Escalopes de veau panées (2-3 p) 300 g 3 8-10 min. Poulet frit en quartiers (8-10 p) 1,2 kg 3 13-15 min. Emincé de porc 400/500 g 3 5-7 min. Beignets de pomme (7-8 p) 200/250 g 3 7-9 min. Beignets de légumes (10-12 p) 250/300 g 3 11-13 min. Pets de nonne (12-15 p) 200/250 g 3 8-9 min. Dorade, colin, sole, raie (2 p) 250/300 g 3 8-9 min. Aubergines à la napolitaine (6 p) 200 g 3 6-8 min. Courgettes frites 600 g 4 10-12 min. Pommes dauphines (10-12 p) Pommes soufflées Préparation des surgelés • Filets de poisson non panés, poissons entiers, cervelle… : laisser décongeler et préparer comme des produits frais. • Frites précuites, poissons panés… : cuire directement sans décongélation. Attention : tous les surgelés ne sont pas prêts à l’emploi. • Essuyer et bien secouer les surgelés pour enlever les petits morceaux de glace avant de les mettre dans le panier. • Régler le thermostat sur la position indiquée dans les tableaux. • Réduire les quantités par rapport aux produits frais. Ne pas dépasser les 3/4 de la capacité maxi du panier. Tableau des temps de cuisson des produits surgelés Préparations Quantité Position th. Temps 300 g 4 8-10 min. Croquettes de pommes de terre (10-12 p) 350/400 g 4 6-8 min. Cabillaud pané (10-12 p) 350/400 g 4 6-8 min. Filets de poisson en beignets (8-10 p) 250/300 g 4 6-8 min. Filets de plie panés (3 p) 280/300 g 4 7-9 min. Croque-poisson en chapelure (8-10 p) 250/300 g 4 6-8 min. Beignets en crevettes (12 p) 300/350 g 4 5-6 min. Beignets de calamars (10-12 p) 220/250 g 4 6-8 min. Beignets aux pommes (9 p) 220/250 g 4 5-6 min. Rissolettes de veau panées (10 p) 300/350 g 4 8-10 min. Rissolettes de porc panées (10-12 p) 300/350 g 4 8-10 min. Boulettes de viande de bœuf (15-18 p) 450/500 g 4 8-10 min. Pommes noisettes (40 p) 7 Régler le minuteur et arrêter la sonnerie (voir page 5) ▲ 7 Plonger les aliments dans le bain de friture • Attendre que les 15 minutes de préchauffage soient terminées pour plonger le panier dans la friture. • Oter le couvercle. • Placer les aliments à frire dans le panier. • Descendre doucement le panier dans le bain de friture en faisant 1 ou 2 temps d’arrêt. • Reposer le couvercle. Retirer les aliments du bain de friture Lorsque le temps de cuisson que vous avez sélectionné est écoulé : • Oter le couvercle pour éviter que les aliments ne ramollissent. • Remonter le panier et l’accrocher sur le bord de la cuve amovible - Fig. 7 • Laisser égoutter avant de verser les aliments dans un plat. Fin de cuisson • La dernière friture terminée, placer l’inter sur la position “O” (arrêt), débran- cher l’appareil et laissez refroidir la matière grasse avant de le ranger. • Débrancher l’appareil. Les conseils de notre chef Ne pas oublier qu’une préchauffe du bain de friture (environ 15 minutes) est indispensable à la réussite de vos préparations. • Pour faire des cuissons successives d’une même préparation, augmenter légèrement le temps de cuisson à partir de la deuxième cuisson. • Vérifier entre chaque cuisson que le niveau d’huile se situe bien entre les repères correspondants à la quantité de matière grasse adaptée à la recette selectionnée. • Couper les aliments à frire en petits morceaux réguliers pour qu’ils cuisent tous de la même façon. • Saler et poivrer les aliments après la cuisson et hors de Versalio pour préserver la matière grasse du bain. • Eviter les morceaux trop épais qui ont du mal à cuire en profondeur. • Sécher soigneusement les aliments humides, surtout les pommes de terre fraîches pour obtenir un meilleur croustillant. 8 FRANÇAIS Nettoyage du bain de friture ATTENTION Les débris brûlés accélèrent la dégradation de l’huile et à la longue elle risque de s’enflammer. • La légèreté, la valeur nutritionnelle et les qualités gustatives de vos fritures dépendent de la bonne qualité du bain de friture. • Nettoyer le bain de friture après chaque cuisson pour conserver le plus longtemps possible ses qualités indispensables à la santé des gourmands. Enlever les débris. • Après chaque cuisson, recueillir avec une écumoire les grosses impuretés et les petits morceaux d’aliments qui se trouvent dans la matière grasse. Filtrer la matière grasse Pour la matière grasse, il faut attendre son refroidissement, ensuite extraire la cuve amovible du corps de l’appareil. Incliner la cuve de façon à provoquer l’écoulement de la matière grasse par le bec verseur dans un récipient. • Mettre une feuille de papier filtre au fond du panier. • Accrocher le panier au bord de la cuve amovible et verser avec précaution la matière grasse sur le papier filtre. Conserver la matière grasse • Dans un récipient à l’abri de la lumière • Dans Versalio lui-même. Changer la matière grasse • Les fabricants de matière grasse pour friture recommandent de la changer toutes les 8 à 12 utilisations. Se conformer à leurs instructions. • Ne pas jeter la matière grasse usagée dans votre évier. • La laisser refroidir et la jeter avec les ordures ménagères ou dans des conteneurs prévus à cet effet. 9 Pour mijoter et sauter • En plus de sa fonction friteuse, Versalio vous permet de réaliser d’autres modes de cuisson. En règlant la position du thermostat, vous pourrez travailler à l’identique d’une poêle ou d’une sauteuse. • Notez simplement que lorsque vous baissez le thermostat, vous devrez tenir compte d’un petit retard à la baisse de température inhérent à la forte épaisseur du fond de la cuve amovible. • Vous pourrez cuisiner avec ou sans le couvercle selon votre choix. • Sans le couvercle, les temps de cuisson seront un peu plus longs. • En position 1 ou en Maintien au chaud, il est normal de constater des ébullitions de courte durée. Maintien au chaud Mijoter Sauter Position thermostat Bouton en butée à gauche 1 2 Sur Versalio Maintien au chaud Préparer la cuisson • Après avoir mis la matière grasse ou l’eau dans la cuve amovible, dérouler complètement le cordon et brancher. • Oter le couvercle. • Régler le thermostat en fonction du plat à préparer. • Pour utiliser de la matière grasse, faire préchauffer conformément à l’indication du livre de recettes. Important : Pour utiliser une quantité de matière grasse inférieure à celle correspondant au repère 0.5, laisser le thermostat sur position 2 pendant 3 min. minimum, ensuite augmenter la température. Ne pas utiliser le panier avec une quantité de matière grasse inférieure au niveau 1 sinon vous risqueriez de l’endommager. Régler le minuteur et arrêter la sonnerie (voir page 5) Choisir le bon temps de cuisson • Pendant la cuisson, le témoin lumineux s’allume et s’éteint. Il ne reste allumé que lorsque Versalio chauffe pour amener ou maintenir l’huile à bonne température. 10 • Se reporter au tableau ci-dessous pour le réglage des temps et des températures de cuisson. Bien sûr ces dernières sont données à titre indicatif, vous pourrez les modifier et les adapter à votre goût. FRANÇAIS Tableau des temps de cuisson des produits frais Préparations Quantité Position th. Temps 1,5 l 1 20 min. 2l 1 1h Risotto 300 g 2 puis 1* 20 min. Pommes de terre rissolées 800 g 2 20 min. Poêlées de légumes 800 g 2 puis 1* 20 min. Saumon 800 g 3 4 - 6 min. - 2 puis 1* 40 min. Filets de cabillaud panés 500 g 2 9 - 10 min. Bœuf bourguignon 1 kg 2 puis 1* 1 h 30 Chili 800 g 2 puis 1* 1h Escalope panée 4 x 150 g 1 15 min. Côte de porc 4 x 120 g 2 16 min. - 2 35 min. Soupe à l’oignon Minestrone Paëlla Biscuit vanille chocolat (* faire revenir en position 2) Tableau des temps de cuisson des produits surgelés Préparations Bâtonnets de poisson (10-12 p) Quantité Position th. Temps 300/350 g 2 10 min. 800 g 3 puis 2 18 min. Pommes de terre rissolées Fin de cuisson • Placer l’interrupteur sur la position “O” (arrêt). • Débrancher l’appareil. 11 Nettoyage et entretien ▲ 8 ▲ Nettoyage de la cuve amovible • Seule la cuve amovible est immersible. Pour nettoyer la cuve amovible, utiliser de l’eau chaude, du détergent liquide et une éponge. Ne jamais utiliser de poudre à récurer ni d’éponge métallique. Si un aliment a brûlé, laisser tremper la cuve amovible quelques temps avant de la laver. • Versalio est équipé d’une cuve amovible avec revêtement anti-adhésif, elle peut-être passée au lave-vaisselle. Dans ce cas, bien suivre les recommandations suivantes • Faire attention lors de la mise en place de ne pas blesser le revêtement intérieur avec les grilles du lave-vaisselle. • Après plusieurs passages au lave-vaisselle, pour rénover le revêtement, nous vous recommandons de passer un chiffon légèrement huilé sur toute la surface intérieure de la cuve amovible. Remarques importantes : Le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d’une longue utilisation ne présentent pas d’inconvénient. TEFAL garantit que le revêtement anti-adhésif de cet ustensile est conforme à la réglementation concernant les matériaux en contact avec les aliments. Conseils pratiques • Après plusieurs passages au lave-vaisselle, la surface extérieure de la cuve amovible peut présenter des traces blanchâtres. Elles ne présentent pas de danger pour le fonctionnement de l’appareil. Pour les éviter, passer un chiffon sec sur la surface extérieure de la cuve amovible après chaque lavage. • Pour conserver plus longtemps les qualités anti-adhésives du revêtement ne jamais couper directement dans le revêtement. • Bien remettre la cuve amovible en place dans l’appareil. Précautions à prendre • Après nettoyage, il est indispensable de sécher avec soin les extrémités de la résistance chauffante sertie sous la cuve amovible - Fig. 8 • Ne pas nettoyer les bouchons d’étanchéité en silicone aux extrémités de la résistance : ils sont sensibles aux coupures et à l’abrasion, vous pourriez mettre en péril l’isolation électrique de votre appareil - Fig. 9 • Ne pas chercher à faire disparaître d’éventuelles salissures sur ces bou- chons, cela n’affecte pas leur efficacité. • Ne pas passer d’éponge abrasive sur les extrémités métalliques de la résistance, les sécher avec un torchon doux. • Eviter de cogner ou d’échapper la cuve amovible. Elle sera inutilisable si les bornes de l’élément chauffant ou l’un des pieds sont déformés. Dans ce cas nous vous recommandons de la remplacer. Pour cela veuillez contacter votre centre service le plus proche. 9 12 FRANÇAIS 10 ▲ ;;;; ;;;; ;;;; Nettoyage des autres parties de l’appareil Important : n’oubliez pas d’enlever le minuteur et le filtre avant de laver le couvercle à la main ou au lave-vaisselle. • Nettoyer l’extérieur ainsi que le cordon avec un linge humide, puis sécher. Ne pas utiliser de produits d’entretien trop agressifs ou abrasifs. • Ne pas nettoyer l’intérieur du produit avec de l’eau. • Retirer le panier et le nettoyer à l’eau chaude additionnée de détergent. Note : avec le temps, la surface intérieure du couvercle peut devenir légèrement jaunâtre. Cela ne présente aucun problème quant au bon fonctionnement de votre appareil. • Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ni le mettre au lave-vaisselle, seule la cuve amovible est immersible. Remplacer le filtre anti-odeurs - Fig. 10 (selon modèle) • Le pouvoir de filtration du charbon actif diminue plus ou moins vite selon la nature des aliments frits et la fréquence d’utilisation. Nous vous conseillons de changer ce filtre environ toutes les 10 utilisations. • Oter le couvercle de Versalio. • Déclipser le capot du compartiment filtre. • Retirer le filtre, le jeter et nettoyer l’intérieur du couvercle et du déflecteur. • Mettre en place le filtre neuf, la partie arrondie vers l’extérieur. • Remettre en place le capot du compartiment filtre. Attention : ne pas changer le filtre peut provoquer un débordement d’huile. • Le filtre anti-odeurs, réf. 794428 peut être obtenu dans les Centres Service agréés et dans le commerce. Protection de l’environnement Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où vous envisagerez de remplacer votre friteuse, n’oubliez pas de penser à la contribution que vous pouvez apporter à la protection de l’environnement. Avant mise au rebut de votre friteuse, la pile du minuteur doit être retirée et déposée dans un centre de collecte spécialisé ou un centre de service agréé. Les centres de services agréés vous reprendront vos appareils usagés afin de procéder à leur destruction dans le respect des règles de l’environnement. 13 Consignes de sécurité Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur ainsi qu’aux directives : - Directive électromagnétique 89/336/CEE modifiée par la Directive 93/68/CEE. - Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la Directive 93/68/CEE. • Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur. • Ne pas mélanger les matières grasses de différentes natures dans un même bain de friture. • Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appareil (courant alternatif seulement). • Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si l’appareil est utilisé dans un autre pays que celui de l’achat, le faire vérifier par un centre service agréée. • Utiliser un plan de travail stable et plan, à l’abri des projections d’eau. • Ne pas placer l’appareil à proximité d’une source de chaleur (la coque isolante en matière plastique pourrait être gravement endommagée). • Ne jamais laisser fonctionner l’appareil sans surveillance. • Ne pas laisser à la portée des enfants • Ne pas laisser pendre le cordon. • Toujours brancher l’appareil sur une prise reliée à la terre. • Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le cordon. • Respecter le niveau maximum de remplissage pour la matière grasse. • Ne pas surcharger le panier à friture notamment avec des surgelés pour éviter les risques de débordement. • Lors de la mise en service d’un appareil électrique chauffant, il se produit des températures élevées qui peuvent occasionner des brûlures. Malgré la haute protection thermique du corps de l’appareil, ne pas toucher les parties métalliques apparentes de la cuve amovible. • Les poignées métalliques de la cuve amovible ne doivent être saisies qu’après refroidissement complet de l’appareil. • Ne pas placer la main directement audessus du capot du compartiment filtre lorsque l’appareil est en fonctionnement : la vapeur qui s’échappe est très chaude. • Débrancher l’appareil s’il présente des anomalies de fonctionnement après utilisation ou avant chaque nettoyage ou entretien. • La matière grasse doit être filtrée régulièrement. Les débris qui se détachent des aliments ont tendance à brûler et entraînent une altération plus rapide du corps 14 • • • • • • • • • • • • • • • gras, et à la longue des risques d’inflammation. Renouveler la matière grasse selon le nombre d’utilisations recommandé par le fabricant. S’il arrivait que la matière grasse s’enflamme, rabattre le couvercle pour étouffer le feu. Ne jamais tenter d’éteindre les flammes avec de l’eau ! Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau, seule la cuve amovible est immersible. Ne jamais utiliser l’appareil si : - celui-ci ou son cordon est défectueux - l’appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies de fonctionnement. Dans ces cas, l’appareil doit être envoyé à un centre service agréée la plus proche de votre domicile, car des outils spéciaux sont nécessaires pour effectuer toute réparation. Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d’emploi, n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du constructeur. Débrancher l’appareil avant de retirer la cuve amovible et ne le rebrancher qu’après l’avoir remise en place. Ne jamais déplacer l’appareil lorsque la quantité de matière grasse est importante (niveaux 1 et 2) et très chaude Si vous déplacez l’appareil chaud quand il contient une faible quantité de matière grasse, ne toucher que la coque isolante en matière plastique et pas les parties métalliques de la cuve amovible. Ne jamais tenter de redresser les bornes de l’élément chauffant si un choc les a déformées, l’appareil doit être envoyée à un centre service. La cuve amovible chaude ne doit être posée que sur des supports résistant aux hautes températures. Le mieux est de la replacer dans le corps de l’appareil. Toujours débrancher l’appareil avant de procéder à une opération de nettoyage. La plaque métallique et les composants qui sont fixés au fond du corps de l’appareil doivent toujours être secs avant de brancher l’appareil. Ne jamais intercaler d’objet entre la cuve amovible et le fond de l’appareil. Ne jamais mélanger huile chaude et eau. FRANÇAIS ATTENTION Les réparations ne doivent être effectuées que par des spécialistes avec des pièces détachées d’origine. Réparer un appareil soi-même peut constituer un danger pour l’utilisateur. Si ces problèmes subsistent ou pour tout autre problème, envoyez votre friteuse dans le Centre Service agréé le plus proche de votre domicile. Conseils pratiques en cas de difficultés Problèmes Causes Elle dégage de mauvaises odeurs • Le filtre anti-odeurs est sa- • Le remplacer. turé. • La matière grasse est usa- • La changer. gée. • La matière grasse n’est pas • La changer et utiliser une maappropriée. tière grasse d’origine végétale spéciale pour friture. De la vapeur s’échappe du couvercle • Le couvercle est mal fermé. • Remettre le couvercle en place. Le bain de friture • Le filtre anti-odeurs est sadéborde turé de graisse. • Le repère maxi de remplissage de la cuve amovible est dépassé. • Votre panier est déformé, le fond touche le bain d’huile lorsqu’il est en position haute. • Il y a émulsion brutale de l’huile. • De l’huile et des matières grasses ont été mélangée. Les aliments ne dorent pas et restent mous Solutions • Le remplacer • Vérifier le niveau du bain et enlevez le surplus. • Se procurer un nouveau panier dans un Centre service agréé ou chez votre revendeur. • Vérifier que le panier n’est pas trop rempli et que le niveau maxi n’est pas dépassé. • Descendre le panier très lentement en faisant 1 ou deux temps d’arrêt. • Vider et nettoyer la cuve amovible et la remplir avec une matière grasse d’origine végétale (les mélanges de matière grasse sont très dangereux). • Ils sont trop épais et • Prolonger le temps de cuisson. contiennent beaucoup d’eau. • Trop d’aliments sont cuits à • Faire frire les aliments en pela fois et le bain de friture tites quantités (surtout les surn’est plus à la bonne tempégelés). rature. • La température du bain est • Envoyer votre friteuse dans le insuffisante. Centre Service agréé le plus proche. 15 ACCESSOIRES • ACCESSORIES • ZUBEHÖR Ve r s a l i o Filtre anti-odeurs Anti-reukfilter Foam filter Aktivkohle-Filter Ref. : 794428 53 S.A. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5060354 Réalisation : [email protected] DEUTSCH Beschreibung 1 Deckel der Filterkammer 2 Geruchsfilter 3 Timer oder Griffdeckel (je nach Modell) 4 Deckelgriff 5 Deckel 6 Korb mit Griff 7 Ausgußtülle 8 Herausnehmbarer Behälter (mit Antihaftbeschichtung) 9 Fettfüllmenge für Fette (Höchstfüllmenge 2 l) 10 Behältergriffe 11 Achtung: Heiße Fläche Während des Betriebs die Griffe des Fritierbehälters nicht berühren ! 12 Abnehmbares Netzkabel (je nach Modell) 13 Kontrollampe 14 Regelbarer Thermostat 15 Tragegriff 16 EIN/AUS-Schalter Vor der Benutzung ▲ 2 ▲ 1 • Das Gerät aus seiner Verpackung nehmen und das Zubehör auspacken. • Den Korbgriff so umklappen bis er einrastet - Abb. 1 • Den Korb aus dem Behälter nehmen. • Die Unterlagen und das Schutzblatt entnehmen. • Den herausnehmbaren Behälter entnehmen. • Überprüfen, daß sich nichts (z.B. Papier) zwischen dem herausnehmbaren Behälter und dem Gehäuse befindet. • Die Innenseite des herausnehmbaren Behälters und den Korb mit einem feuchten Schwamm und Geschirrspülmittel reinigen. Den Timer im Griff einsetzen (je nach Modell) • Der Timer kann leicht vom Griff entnommen oder wieder eingesetzt werden. - Abb. 2 Gebrauchsanleitung ▲ Einsetzen des Behälters - Abb. 3 • Den herausnehmbaren Behälter so einsetzen, daß die 4 Stützfüße des Behälters in den 4 Löchern der Metallplatte am Gehäuseboden des Versalio einrasten. Ist dies nicht der Fall, den herausnehmbaren Behälter um 90° drehen (Die Ausgußtülle des Behälters muß sich hinten befinden). 3 41 DEUTSCH Den Fritierbehälter mit Fett füllen • Die Markierung des Behälters entspricht einer Ölmenge von 0,5 Liter. • Die Markierung des Behälters entspricht einer Ölmenge von 1 Liter. • 1,5 l entsprechen dem mittleren Stand zwischen der Markierung 1 und 2. • Die Menge, die der Markierung 2 im Inneren des Behälters entspricht, nicht übersteigen. • Den herausnehmbaren Behälter mit der Menge Fett füllen, die dem gewählten Rezept lt. nachstehender Tabelle entspricht. • Festes Fett niemals in den Fritierkorb geben, sondern direkt in den Behälter. • Verwenden Sie ein Pflanzenöl oder -fett ▲ 4 ▲ 5 • • • • (Sonnenblume, Erdnuß, Olive, Traubenkernöl). Bei Verwendung von festem Fett, dieses in kleine Stücke schneiden, bevor es in den Fritierbehälter gegeben wird und durch Einschalten der Friteuse mit dem Thermostat auf Position 1 (köcheln) zerlaufen lassen. Niemals verschiedene Fettsorten- oder -marken mischen (dies kann zu Emulsionen führen). Vermeiden Sie, bereits verwendetes Öl mit sauberem Öl zu mischen. Dies führt zu einem schnelleren Qualitätsverlust des sauberen Öls. Vor jedem Fritier-und Kochvorgang das Ölniveau überprüfen. Zubereitungsart Kochen und Dünsten Braten Fritieren I Fritieren II Wahlweise 1 oder einige Löffel 1 oder einige Löffel (variabel zw. 0,5 l und 1,5 l) 1 l bis 1,5 l (wahlweise) Maximal 2 Liter Feste Fett einige Löffel einige Löffel 1 bis 3 Stück 4 Stück Einstellen des Timers (je nach Modellausstattung) • Der Timer ist abnehmbar. Zum Auslösen aus dem Griff, aus seiner Einbuchtung ausclipsen - Abb. 4 • Entweder die Taste durchdrücken oder durch mehrfaches Drücken die Zeit Minute für Minute einstellen. Taste loslassen. Die angezeigte Zeit ist gewählt und der Zeitablauf beginnt. • Die letzte Minute des Ablaufs wird in Sekunden angezeigt. • Im Falle eines Irrtums oder zum Löschen der gewählten Zeit, die Taste 2 Sekunden lang gedrückt halten : Der Timer wird automatisch auf Null zurückgestellt. Dann die Programmierung wie soeben beschrieben wiederholen. Ausschalten des Timers • Ist die Zeit abgelaufen, warnt der Timer durch zwei Signalfolgen mit je 10 mal 3 Biptönen, mit einer Pause von 20 Sekunden. • Um den Timer abzuschalten, genügt es, auf die Taste zu drücken. Achtung: Der Timer meldet das Ende der Koch-oder Fritierzeit, setzt das Gerät jedoch nicht außer Betrieb. Auswechseln der Batterie - Abb. 5 • Erscheint die Anzeige teilweise oder überhaupt nicht mehr, muß die Batterie gewechselt werden. • Die leere Batterie des Timers muß umweltfreundlich entsorgt werden. • Bringen Sie die Batterie nach dem Austausch in eine entsprechende Sammelstelle oder in eine Kundendienstwerkstatt. Empfehlungen • Niemals den herausnehmbaren Behälter entnehmen, wenn das Gerät in Betrieb ist. • Verwenden Sie zum Umrühren Holz- oder Plastikkochlöffel, um die AntiHaftbeschichtung des Behälters nicht zu beschädigen. • Das Köcheln mit Wasser ist möglich, jedoch nicht mit mehr als einer Menge von 2 l um ein Überlaufen zu vermeiden. • Niemals Metallgegenstände verwenden. • Niemals direkt im herausnehmbaren Behälter das Essen schneiden. 42 DEUTSCH Fr i t i e r e n i n t i e f e m u n d h a l b h o h e m Ö l ▲ Vorbereitung des Fritieröls • Nachdem das Fett in den herausnehmbaren Behälter gegeben wurde, das Netzkabel vollständig ausrollen und einstecken. • Bei Modellen mit abnehmbarem Kabel: Das Kabel an das Gerät und erst dann ans Netz anstecken. • Den Schalter auf “I” (Ein) stellen, die Kontrollampe leuchtet auf. • Deckel öffnen 6 Thermostateinstellung • Den Thermostat je nach Fritiergut einstellen - Abb. 6. Siehe untenstehende Tabelle • Deckel schließen. • Das Öl vorheizen. Während des Vorheizens kann die Kontrollampe mehrmals aufleuchten und wieder erlöschen. Nach etwa 15 Minuten hat das Fritieröl die richtige Temperatur erreicht und Sie erzielen so das beste Ergebnis. Fritieren 1 (1 bis 1,5 l) Fritieren 2 (2 l) 3 4 Im Versalio VORSICHT Den Korb während des Fritiervorgangs nur mit einer Mindestmenge Fett (mindestens bis zur 1. Markierung) benutzen Ansonsten kann das Gerät beschädigt werden. Den Fritierkorb füllen • Für ein leichtes und knuspriges Ergebnis empfehlen wir, den Korb nicht zu überfüllen. Achtung: Niemals den, auf dem Korb markierten Höchstfüllstand überschreiten. Wahl der idealen Garzeit • Während des Garvorgangs leuchtet die Kontrollampe mehrmals auf und erlischt wieder. Sie leuchtet nur dann dauernd auf, wenn der Versalio heizt, um das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen oder diese beizubehalten. • Für die Zeiteinstellungen und Gartemperaturen siehe nachstehende Tabelle und das Rezeptheft, das sich in jedem Gerät befindet. Natürlich sind die angegebenen Zeiten nur Richtwerte. Sie können diese ändern und je nach Geschmack anpassen. Ta b e l l e d e r G a r z e i t e n f ü r Po m m e s Fr i t e s Menge ThermostatPosition Zeit Maximale Einfüllmenge aus Sicherheitsgründen Maximale, empfohlene Einfüllmenge für die optimale Zubereitung der Pommes frites 1000 g 4 15-16 Min. 550 g 4 10-11 Min. Maximale Einfüllmenge aus Sicherheitsgründen Maximale, empfohlene Einfüllmenge für die optimale Zubereitung der Pommes frites 750 g 4 13-14 Min. 400 g 4 7-8 Min. Vorbereitung Frische Pommes Frites Tiefgefrorene Pommes Frites 43 DEUTSCH Ta b e l l e d e r G a r z e i t e n vo n f r i s ch e n P r o d u k t e n Vorbereitung Menge Thermostat-Position Zeit Kartoffelchips 300 g 4 4-6 Min. 300/350 g 4 9-12 Min. 250 g 4 7-9 Min. Geflügelkroketten (8-10 Stk.) 350/400 g 4 8-10 Min. Kartoffelkroketten (8-10 Stk.) 350/400 g 4 8-10 Min. Panierte Kalbsschnitzel (2-3 Stk.) 300 g 3 8-10 Min. Wiener Backhähnchen (8-10 Stk.) 1,2 kg 3 13-15 Min. Schweinegeschnetzeltes 400/500 g 3 5-7 Min. Apfelkrapfen (7-8 Stk.) 200/250 g 3 7-9 Min. Gemüsekrapfen (10-12 Stk.) 250/300 g 3 11-13 Min. Spritzkuchen (Brandteig) (12-15 Stk.) 200/250 g 3 8-9 Min. Meerbrasse, dunkler Seelachs, Seezunge, Rochen (2 Stk.) 250/300 g 3 8-9 Min. Auberginen auf napolitanische Art (6 Stk.) 200 g 3 6-8 Min. Fritierte Zucchini 600 g 4 10-12 Min. Kartoffelbällchen (10 - 12 Stk.) Polsterkartoffeln Vorbereitung von Tiefkühlprodukten • Nicht panierte Fischfilets, ganze Fische, usw.: Auftauen lassen und wie frische Produkte zubereiten. • Vorfritierte Pommes Frites, panierte Fische usw.: direkt ohne Auftauen fritieren. Achtung: alle Tiefkühlprodukte sind nicht garfertig. • Die Tiefkühlprodukte gut trocknen und schütteln, um die kleinen Eisstückchen zu entfernen, bevor Sie sie in den Korb geben. • Den Thermostat auf die, in der Tabelle angeführte Position einstellen. • Die Menge im Verhältnis zu frischen Produkten verringern. 3/4 der Füllmenge des Korbes nicht übersteigen. Ta b e l l e d e r G a r z e i t e n vo n Ti e f k ü h l p r o d u k t e n Vorbereitung Menge Thermostat-Position Zeit Kartoffelbällchen (40 Stk.) 300 g 4 8-10 Min. Kartoffelkroketten (10-12 Stk.) 350/400 g 4 6-8 Min. Panierter Kabeljau (10-12 Stk.) 350/400 g 4 6-8 Min. Fischfilet in Teig (8-10 Stk.) 250/300 g 4 6-8 Min. Paniertes Schollenfilet (3 Stk.) 280/300 g 4 7-9 Min. Fischkroketten in Paniermehl (8-10 Stk.) 250/300 g 4 6-8 Min. Crevetten im Teigmantel (12 Stk.) 300/350 g 4 5-6 Min. Tintenfischringe (10-12 Stk.) 220/250 g 4 6-8 Min. Apfelkrapfen (9 Stk.) 220/250 g 4 5-6 Min. Paniertes Kalbsschnitzel (10 Stk.) 300/350 g 4 8-10 Min. Paniertes Schweinschnitzel (10-12 Stk.) 300/350 g 4 8-10 Min. Rinderhackbällchen (15-18 Stk.) 450/500 g 4 8-10 Min. 44 DEUTSCH Einstellen des Timers und Abschalten des Signaltons (siehe Seite 42) ▲ 7 Das Eintauchen der Nahrungsmittel in das Fritieröl • Abwarten, bis das 15 Minuten lange Vorheizen beendet ist, um den Korb in das Fritieröl abzusenken. • Deckel abnehmen. • Die zu fritierenden Lebensmittel in den Korb geben. • Den Korb langsam in das Öl senken,. dabei 1 oder 2 mal kurz anhalten. • Den Deckel wieder schließen. Das Herausnehmen der Nahrungsmittel aus dem Fritieröl Sobald die von Ihnen gewählte Garzeit abgelaufen ist: • Den Deckel abnehmen, um zu vermeiden, daß die Nahrungsmittel weich werden. • Den Korb heben und am Behälterrand einhängen - Abb. 7 • Abtropfen lassen, bevor das Fritiergut in eine Schüssel geschüttet wird. Ende der Garzeit • Sobald der letzte Fritiervorgang beendet ist, den Schalter auf Position “0” stellen (AUS), den Netzstecker ziehen und das Fett auskühlen lassen, bevor es aufbewahrt wird. Ratschlag unseres Küchenchefs Nicht vergessen, daß das Vorheizen des Fritieröls (etwa 15 Minuten) für ein gutes Garergebnis unbedingt notwendig ist. • Um aufeinanderfolgende Garvorgänge des gleichen Gerichts durchzuführen, die Garzeit ab dem zweiten Garvorgang etwas erhöhen. • Zwischen jedem Garvorgang überprüfen, daß sich das Ölniveau tatsächlich zwischen der Minimalund Maximalmarkierung befindet. • Die zu fritierenden Nahrungsmittel in kleine, regelmäßige Stücke schneiden, damit Sie gleichmäßig garen. • Die Nahrungsmittel nach dem Garen entnehmen und außerhalb des Versalio salzen und pfeffern, damit das Fett sauber bleibt. • Zu dicke Stücke vermeiden, da sie innen schwer durchgaren. • Die feuchten Nahrungsmittel sorgfältig trocknen, vor allem frische Kartoffeln, damit sie knuspriger werden. 45 DEUTSCH Reinigen des Fritieröls ACHTUNG verbrannte Rückstände beschleunigen das Zersetzen des Öls und führen mit der Zeit zu Brandgefahr. • Die Leichtigkeit, der Nährwert und die geschmackliche Qualität Ihrer Nahrungsmittel hängen von der guten Qualität des Fritieröls ab. • Das Fritieröl nach jedem Garen reinigen, um die für die Gesundheit nötige Qualität des Fritieröls zu bewahren. Rückstände entfernen • Nach jedem Garen mit einem Schöpflöffel die großen Rückstände und kleinen Speisereste aus dem Öl entfernen. Filtern des Fritieröls Es muß zuerst abgewartet werden, daß das Fritieröl auskühlt, dann den herausnehmbaren Behälter aus dem Gerät nehmen und so schrägstellen, daß das Fett über die Außgußtülle in ein Gefäß fließt. • Ein Filterpapier auf den Boden des Korbes legen. • Den Korb am Behälterrand einrasten und vorsichtig das Öl durch das Filterpapier gießen. Aufbewahren des Fritieröls • Entweder in einem lichtgeschützten Behälter • Oder im Versalio direkt. Wechseln des Fritieröls • Die Hersteller von Fritierfetten empfehlen, das Fett nach 8 bis 12 Verwendungen auszutauschen. Halten Sie sich an deren Anweisungen. • Das verwendete Öl nicht in den Ausguß schütten. • Abkühlen lassen und mit dem Hausmüll oder in dafür vorgesehenen Containern entsorgen. 46 DEUTSCH Kochen, Dünsten und Braten • Zusätzlich zu seiner Funktion als Friteuse können Sie den Versalio für andere Kocharten verwenden. Durch Einstellen der Thermostatposition können Sie genauso wie mit einer Pfanne oder einem Bräter arbeiten. • Zu berücksichtigen ist lediglich, daß Sie, wenn Sie den Thermostat senken, mit einer kleinen verzögerten Temperatursenkung, die auf die Dicke Thermostatposition des Behälterbodens zurückzuführen ist, rechnen müssen. • Sie können, je nach Wunsch, mit oder ohne Deckel kochen. • Ohne Deckel sind die Kochzeiten etwas zu verlängern. • Es ist normal, daß in Position 1 oder in der Warmhalteposition ein kurzfristiges Aufkochen vorkommen kann. Warmhalten Kochen und Dünsten Braten Schalter am linken Anschlag 1 2 Im Versalio Vorbereitung • Nachdem das Fett oder Wasser in den herausnehmbaren Behälter gegeben wurde, das Netzkabel vollkommen ausrollen und einstecken. • Deckel abnehmen • Thermostat entsprechend dem zuzubereitendem Gericht einstellen. • Bei Verwendung von Fett, lt. Hinweisen des Rezepthefts vorheizen. • Den herausnehmbaren Behälter niemals ohne Fett vorheizen. Wichtig: Um eine geringere Fettmenge zu verwenden als jene, die der Markierung 0,5 entspricht, den Thermostat mindestens 3 Minuten lang auf Position 2 lassen, dann die Temperatur erhöhen. Den Korb nicht mit einer Fettmenge unter dem Niveau 1 verwenden. Sie könnten Ihn sonst beschädigen. Einstellen des Timers und Anhalten des Signaltons (siehe Seite 42) Wahl der richtigen Garzeit • Während des Garens leuchtet die Kontrollampe auf und erlischt wieder. Sie leuchtet nur dann dauernd, wenn der Versalio heizt, um auf die richtige Öltemperatur zu kommen oder diese beizubehalten. • Für die Zeiteinstellung und die Gartemperaturen siehe untenstehende Tabelle und das Rezeptheft, das sich in jedem Gerät befindet. Die Zeiten gelten selbstverständlich nur als Richtwerte. Sie können diese Zeiten ändern und Ihrem Geschmack anpassen. 47 DEUTSCH Ta b e l l e d e r G a r z e i t e n vo n f r i s ch e n P r o d u k t e n Menge ThermostatPosition Zeit 1,5 l 1 20 Min. 2l 1 1h Risotto 300 g 2 dann 1* 20 Min. Bratkartoffeln 800 g 2 20 Min. Gemüsepfanne 800 g 2 dann 1* 40 Min. Lachs 800 g 3 4 - 6 Min. Paella - 2 dann 1* 40 Min. Panierte Kabeljaufilets 500 g 2 9 - 10 Min. Burgunder Rindsbraten 1 kg 2 dann 1* 1 h 30 Chili con carne 800 g 2 dann 1* 1h Panierte Schnitzel 4 x 150 g 1 15 Min. Schweinrippchen 4 x 120 g 2 16 Min. - 2 35 Min. Vorbereitung Zwiebelsuppe Minestrone Biskuit Vanille/Schokolade * (das Fleisch in Position 2 anbraten) Ta b e l l e d e r G a r z e i t e n vo n Ti e f k ü h l p r o d u k t e n Menge ThermostatPosition Zeit 300/350 g 2 10 Min. 800 g 3 und 2 18 Min. Vorbereitung Fischstäbchen (10-12 Stk.) Bratkartoffeln Ende der Garzeit • Den Schalter auf Position “0” drehen (AUS) 48 • Gerät ausstecken DEUTSCH Reinigung und Wartung ▲ 8 ▲ Reinigen des Behälters • Verwenden Sie zur Reinigung des Behälters heißes Wasser, Spülmittel und einen Schwamm. Auf keinen Fall Scheuermittel oder Metallschwämme verwenden. Ist ein Nahrungsmittel angebrannt, den herausnehmbaren Behälter einige Zeit einweichen lassen, bevor Sie ihn spülen. • Versalio ist mit einem herausnehmbaren Behälter mit Antihaftbeschichtung ausgestattet und spülmaschinengeeignet. • Beim Einsetzen in die Geschirrspülmaschine ist darauf zu achten, daß die Innenbeschichtung nicht beschädigt wird. Zum Auffrischen der Beschichtung empfehlen wir, mit einem leicht geölten Tuch über die gesamte Innenfläche des Behälters zu wischen. Wichtiger Hinweis: Eine bräunliche Verfärbung und Streifenbildung, die nach langer Benutzungszeit auftreten kann, ist belanglos. TEFAL garantiert, daß die PTFEBeschichtung dieses Behälters den gesetzlichen Vorschriften entspricht, und zwar in Hinblick auf Werkstoffe, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Praktische Ratschläge • Nach mehreren Reinigungen in der Spülmaschine können auf der Außenseite des Behälters weiße Spuren auftreten. Sie stellen für den Betrieb des Geräts keinerlei Gefahr dar. Um diese zu vermeiden, wischen Sie nach jedem Spülvorgang mit einem trockenen Tuch über die Außenseite des Behälters. • Um die Antihaftbeschichtung zu schonen, niemals direkt auf der Beschichtung schneiden. • Den herausnehmbaren Behälter wieder ordnungsgemäß ins Gerät einsetzen. Vorsichtsmaßnahmen • Nach der Reinigung ist es unbedingt notwendig, daß die Enden der Heizschlange unter dem Behälter sorgfältig gereinigt werden - Abb. 8 • Die Silikondichtungen an der Heizschlange nicht reinigen: Sie sind gegen Schnitte und Kratzer sehr empfindlich und die Stromisolierung Ihres Geräts könnte beschädigt werden - Abb. 9 • Versuchen Sie nicht, eventuelle Verschmutzungen auf diesen Abdeckungen zu entfernen. Dann wäre das Gerät nicht mehr effizient. • Nicht mit einem Scheuerschwamm über die Metallenden der Heizschlange fahren. Diese mit einem weichen Tuch abtrocknen. • Vermeiden Sie Stöße beim Reinigen des Behälters. Das Gerät wäre defekt wenn die Anschlüsse des Heizelements oder einer der Stützfüße sich verformen. • In diesem Fall empfehlen wir einen Austausch. Nehmen Sie hierfür Kontakt mit der nächstgelegenen Kundendienstwerkstatt. 9 49 DEUTSCH 10 ▲ ;;;; ;;;; ;;;; Reinigung der anderen Geräteteile Wichtig: Vergessen Sie nicht, den Timer (je nach Modell) und den Filter abzunehmen, bevor Sie den Deckel von Hand oder in der Spülmaschine waschen. • Die Außenseite des Gerätes sowie das Netzkabel mit einem feuchten Tuch reinigen, dann trocknen. Keine zu aggressiven oder scheuernden Produkte verwenden. • Das Innere nicht mit Wasser reinigen. • Den Korb entnehmen und mit heißem Wasser und Spülmittel abwaschen. Merke: Mit der Zeit kann die Innenseite des Deckels etwas gelblich werden. Dies stellt keinerlei Hindernis für einen ordnungsgemäßen Betrieb Ihres Gerätes dar. Das Gehäuse niemals ins Wasser tauchen oder in die Geschirrspülmaschine geben. Nur der herausnehmbare Behälter kann komplett naß werden. Austausch des Geruchfilters - Abb. 10 (je nach Modell) • Die Filterleistung der Aktivkohle verringert sich, je nach Fritiergut und Verwendungshäufigkeit mehr oder weniger schnell. Wir empfehlen, den Filter etwa nach 10 Verwendungen auszutauschen. • Den Deckel des Versalio abnehmen. • Den Filterverschluß öffnen. • Den entnommenen Filter wegwerfen und das Innere des Deckels und des Reflektors reinigen. • Den neuen Filter mit der runden Seite nach außen einlegen. • Den Filterdeckel wieder aufsetzen. Achtung: Wird der Filter nicht ausgetauscht, kann dies ein Überlaufen des Öls bewirken. • Der Geruchsfilter Art.Nr. 794428 ist in den Kundendienstwerkstätten und im Handel erhältlich. Umweltschutz Ihr Gerät ist für eine lange Haltbarkeit konzipiert. Sie sollten jedoch dann, wenn Sie in Betracht ziehen ihre Friteuse zu ersetzen, den Umweltschutz nicht vergessen. Vor der Entsorgung Ihrer Friteuse muß die Batterie des Timers entnommen und in einer entsprechenden Sammelstelle oder 50 in einer Kundendienstwerkstatt abgegeben werden. Die Kundendienstwerkstatt nimmt ebenfalls Ihre gebrauchten Geräte zurück, um diese unter Einhaltung der Umweltschutzbestimmungen zu entsorgen. DEUTSCH Dieses Gerät ist mit den Sicherheitsvorschriften sowie folgenden Richtlinien konform: • Elektromagnetische EWG-Richtlinie 89/336/EWG, abgeändert durch die Richtlinie 93/68/EWG. • Niederspannungsrichtlinie 73/23/EWG, abgeändert durch die Richtlinie 93/68/EWG. Sicherheitshinweise • Dieses Gerät ist mit den geltenden Sicherheitsvorschriften und Richtlinien konform. • Keine Fette verschiedener Art im selben Ölbad verwenden. • Überprüfen Sie, ob die vorhandene Netzspannung mit der auf dem Gerät angegebenen Spannung übereinstimmt. (Nur Wechselstrom). • Auf Grund der Vielfalt der gültigen Normen sollte das Gerät von einer Kundendienstwerkatt überprüft werden, wenn es außerhalb des Verkaufslandes benutzt wird. • Das Gerät auf einer stabilen und flachen Arbeitsfläche, von Wasserspritzern geschützt, verwenden. • Das Gerät keinesfalls in die Nähe einer Hitzequelle stellen (die wärmedämmende Außenwand aus Kunststoff könnte stark beschädigt werden). • Das Gerät nie unbeaufsichtigt in Betrieb nehmen. • Nicht in Reichweite von Kindern aufstellen. • Das Netzkabel nicht herunterhängen lassen. • Das Gerät immer an eine geerdete Steckdose anschließen. • Zum Ausschalten des Gerätes nicht am Netzkabel ziehen. • Halten Sie das Höchsteinfüllniveau für das Fritieröl ein. • Den Fritierkorb nicht überladen, vor allem nicht bei tiefgefrorenem Fritiergut, um die Gefahr des Überlaufens zu vermeiden. • Bei Inbetriebnahme von ElektroHeizgeräten entstehen hohe Temperaturen, die zu Verbrennungen führen können. Trotz der guten Wärmeisolierung des Geräuses dürfen die sichtbaren Metallteile des Behälters nicht berührt werden. • Die Metallgriffe des Behälters dürfen erst nach komplettem Abkühlen des Geräts berührt werden. • Halten Sie die Hand nicht über die Filterkammer, wenn das Gerät in Betrieb ist: Der entweichende Dampf ist sehr heiß. • Ziehen Sie bei Funktionsstörungen, nach dem Gebrauch und vor jeder Reinigung oder Pflege den Netzstecker. • Das Fritieröl muß regelmäßig gefiltert werden. Die kleinen Rückstände, die sich vom Fritiergut ablösen neigen zum Verbrennen, führen zu einer schnelleren Zersetzung des Öls und auf längere Sicht besteht Brandgefahr. • Das Fritierfett lt. den Empfehlungen des Herstellers erneuern. • Sollte sich das Fritieröl entzünden, den Deckel schließen, um das Feuer zu ersticken. • Niemals versuchen, das Feuer mit Wasser zu löschen. • Das Gerät auf keinen Fall ins Wasser tauchen, einzig der Behälter ist spülmaschinengeeignet und abwaschbar • Das Gerät auf keinen Fall in Betrieb nehmen wenn: - das Gerät oder das Netzkabel beschädigt sind. - das Gerät heruntergefallen ist und sichtbare Schäden oder Funktionsstörungen aufweist. In diesem Fall soll das Gerät in die nächstgelegene Kundendienstwerkstatt geschickt werden, da für die Reparatur Spezialwerkzeuge erforderlich sind. • Dieses Gerät ist ausschließlich für den privaten Gebrauch im Haushalt bestimmt. Bei gewerblicher, zweckentfremdeter oder der Gebrauchsanleitung zuwiderhandelnder Benutzung übernimmt der Hersteller keine Haftung und die Garantieansprüche erlöschen. • Den Netzstecker ziehen, bevor der herausnehmbare Behälter entnommen wird und vor dem neuerlichen Einsetzen nicht wieder einstecken. • Niemals den Standort des Geräts wechseln, wenn die Ölmenge hoch (Niveau 1 und 2) und dieses noch sehr heiß ist. • Wenn Sie das Gerät mit einer geringen Ölmenge verstellen, dürfen die wärmeisolierten Plastikaußenteile und die Metallteile des Behälters keinesfalls berührt werden. • Auf keinen Fall versuchen, die Klemmen des Heizelements geradezubiegen, wenn diese durch einen Schlag verbogen wurden. Den herausnehmbaren Behälter an eine Kundendienstwerkstatt senden. • Der heiße herausnehmbare Behälter darf nur auf Unterlagen gestellt werden, die gegen hohe Temperaturen beständig sind. Am besten ist es, diesen in das Gehäuse zurückzustellen. • Vor jeder Reinigung des Gerätes den Netzstecker ziehen. • Die Metallplatten und Komponenten, die am Gerätesockel befestigt sind, müssen immer trocken sein, bevor das Gerät angeschlossen wird. • Auf keinen Fall einen Gegenstand zwischen den herausnehmbaren Behälter und den Geräteboden einlegen. • Niemals heißes Öl mit Wasser mischen. 51 DEUTSCH ACHTUNG Die Reparaturen dürfen nur von Spezialisten mit Originalersatzteilen durchgeführt werden. Ein Gerät selbst zu reparieren kann für den Benutzer gefährlich sein. Wenn nebenstehende Probleme anhalten oder andersartige auftreten, senden Sie Ihren Versalio an die nächstgelegene Kundendienstwerkstatt. Praktische Ratschläge bei Schwierigkeiten Problem Ursache Es treten starke Gerüche aus • der Geruchsfilter ist gesättigt. • Austauschen • Das Fett ist verbraucht. • Austauschen • Das Fett ist ungeeignet. • Entnehmen und eine andere Pflanzenfettart speziell fürs Fritieren verwenden. Aus dem Deckel tritt Dampf aus • Der Deckel ist schlecht ge- • Den Deckel schließen schlossen Das Fritieröl läuft • Der Geruchsfilter ist mit Fett über übersättigt. • Die Höchstfüllmenge des Behälters wurde überschritten. • Ihr Korb ist verformt, der Boden kommt mit dem Ölbad in Berührung, wenn er in angehobener Stellung ist. • Es tritt ein starkes Aufschäumen des Öls auf. Lösung • Austauschen • Niveau des Ölbads überprüfen und Überschuß entfernen. • In einem Service-Center oder bei Ihrem Händler einen neuen Korb besorgen. • Überprüfen, ob der Korb nicht überfüllt ist und die Höchstfüllmenge nicht überschritten wurde. • Den Korb ganz langsam senken, wobei 1 oder zweimal kurz angehalten wird. • Öl und Fett wurden gemischt. • Den herausnehmbaren Behälter leeren und reinigen und dann mit einem Pflanzenfett füllen (das Mischen von Fettarten ist sehr gefährlich) Die Nahrungsmittel bräunen nicht und bleiben weich. 52 • Sie sind zu dick und enthal- • Die Garzeit verlängern ten zu viel Wasser. • Es wird eine zu große Menge • Die Nahrungsmittel in kleinen auf einmal gegart und das Mengen fritieren (vor allem die Fritieröl hat nicht mehr die tiefgefrorenen). notwendige Temperatur. • Die Temperatur des Öls ist • Ihren Versalio in die nächste nicht ausreichend Kundendienstwerkstatt senden ACCESSOIRES • ACCESSORIES • ZUBEHÖR Ve r s a l i o Filtre anti-odeurs Anti-reukfilter Foam filter Aktivkohle-Filter Ref. : 794428 53 S.A. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5060354 Réalisation : [email protected] NEDERLANDS Beschrijving 1 Deksel van het filtercompartiment 2 Anti-reukfilter 3 Timer of afdichting handgreep (afhankelijk van het model) 4 Handgreep van het deksel 5 Deksel 6 Frituurmandje met handgreep 7 Schenktuit 8 Uitneembare binnenpan (met anti-aanbaklaag) 9 Niveau-aanduidingen voor frituurolie/vet (max. 2 L) 10 Handgreep van de uitneembare binnenpan 11 Attentie: buitenzijde wordt heet De handgrepen van de binnenpan niet aanraken als het apparaat in werking is 12 Afneembaar snoer (niet op alle modellen) 13 Controlelampje 14 Regelbare thermostaat 15 Handgreep voor het verplaatsen 16 Aan/uit-schakelaar Vóór het eerste gebruik ▲ 1 • Het apparaat en alle accessoires/losse onderdelen uit de verpakking nemen. • Haal het frituurmandje uit de binnenpan. • Klap de handgreep van het frituurmandje helemaal uit, tot hij vergrendeld is - Fig. 1 • Neem alle documenten en het beschermingspapier uit de binnenpan. • Neem de binnenpan uit het apparaat. • Controleer of er zich niets meer tussen de onderkant van de binnenpan en de binnenkant van het apparaat bevindt (verpakkingsmateriaal, papier e.d.). • Reinig de binnenkant van de uitneembare binnenpan met een vochtig doekje en wat afwasmiddel. ▲ Plaats de timer in de handgreep (niet op alle modellen) • De timer is uitneembaar en kan gemakkelijk geplaatst of verwijderd worden - Fig. 2 Gebruiksaanwijzing ▲ 2 Het plaatsen van de uitneembare binnenpan - Fig. 3 • Plaats de binnenpan zo in het apparaat, dat de 4 pootjes van de binnenpan in de 4 openingen in de metalen plaat onder 3 16 in het apparaat vallen. Lukt het niet, draai de pan dan een halve slag en probeer opnieuw (het schenktuitje van de binnenpan bevindt zich aan de achterzijde van het apparaat). NEDERLANDS De binnenpan vullen met olie of vet. • Het maatstreepje 0,5 in de binnenpan komt overeen met een inhoud van 0,5 liter. • Het maatstreepje 1 in de binnenpan komt overeen met een inhoud van 1 liter. • Voor een benodigde hoeveelheid van 1,5 liter, het midden tussen de maatstreepjes 1 en 2 aanhouden. • De binnenpan nooit boven het maatstreepje 2 vullen. • Doe de gewenste hoeveelheid boter, vet of olie in de binnenpan. Zie hiervoor onderstaande tabel. • Blokken frituurvet nooit in het mandje, maar direct op de bodem van de binnenpan laten smelten. Functie ▲ 4 ▲ 5 • Gebruik altijd plantaardige olie of vet (bijv. zonnebloem-, arachide- of druivenpitolie en plantaardig frituurvet). • Gebruikt u blokken frituurvet, snijd deze dan eerst in stukken voordat u ze in de binnenpan doet en laat het vet smelten op thermostaatstand 1 (Sudderen). • Meng nooit verschillende soorten en merken vet of olie (dit kan tot emulsievorming leiden). • Meng ook nooit gebruikte olie of vet met nieuwe olie of vet. Hierdoor zal de schone olie of vet eerder aan vervanging toe zijn. • Controleer het olie/vetniveau altijd vóór elk gebruik. Sudderen Bakken Frituren 1 Frituren 2 Hoeveelheid vloeibaar frituurvet of plantaardige olie 1 tot enkele eetlepels 1 tot enkele eetlepels (0,5 L maxi) 1 l tot 1,5 l 2l (naar keuze) Blokken frituurvet of boter/margarine 1 tot enkele eetlepels 1 tot enkele eetlepels 1 tot 3 blokken 4 blokken De timer instellen (niet op alle modellen aanwezig) • De timer is uitneembaar. Deze is met uw duim te verwijderen - Fig. 4 • Houd de toets ingedrukt of druk deze snel achterelkaar in om de tijd per minuut in te kunnen stellen. Laat de knop los. De tijd die u nu ziet is de ingestelde frituurtijd. De timer begint meteen met aftellen. • De laatste minuut wordt in seconden weergegeven: 1 min, 59 s, 58 s enz. • Om een fout te corrigeren of een ingestelde tijd te verwijderen, houdt u de toets 2 seconden ingedrukt: de timer gaat automatisch terug naar nul. Stel de juiste tijd in en begin opnieuw. Het uitzetten van de timer • Zodra de ingestelde tijd is verstreken, geeft de timer 10 keer 3 pieptonen, twintig seconden later gevolgd door een tweede serie. • Door de toets eenmaal in te drukken houdt het waarschuwingssignaal op. Attentie: de timer geeft alleen een waarschuwingssignaal maar schakelt het apparaat niet uit. Het vervangen van de batterij - Fig. 5 • Als de cijfers op het display van de timer gedeeltelijk of helemaal wegvallen, moet de batterij vervangen worden. • Een batterij mag niet zomaar weggegooid worden, maar moet als KCA afval worden ingeleverd. Enkele aanbevelingen • Verwijder de binnenpan nooit als het apparaat aan staat. • Gebruik voor roeren en omscheppen uitsluitend houten of kunststof spatels om de anti-aanbaklaag niet te beschadigen. • U kunt in de Versalio ook suddergerechten en soepen op basis van water bereiden, maar vul de binnenpan dan nooit met meer dan 2 liter water. Hiermee voorkomt u het risico van overkoken. • Niet met metalen voorwerpen (vorken, messen e.d.) in de binnenpan komen. • Nooit met een mes direct in de binnenpan snijden. 17 NEDERLANDS Frituren ▲ Voorbereiding • Nadat u de juiste hoeveelheid vet of olie in de binnenpan heeft gedaan, rolt u het snoer volledig uit. • Voor modellen met een afneembaar snoer: steek eerst de contra-stekker in de aansluiting van het apparaat en vervolgens de stekker in het stopcontact. • Zet de aan/uit-schakelaar op “I” (aan), het controlelampje gaat nu branden. • Zet het deksel nog niet op het apparaat. • Stel de thermostaatschuif in op de gewenste stand (3 of 4) - Fig. 6 Zie hiervoor ook de onderstaande tabel. • Plaats het deksel op het apparaat. • Laat de olie of het vet op temperatuur komen. Tijdens dit voorverwarmen zal het controlelampje af en toe aan en uit gaan. Wacht ca. 15 minuten tot de olie of het vet de juiste temperatuur bereikt heeft. U zult dan de beste frituurresultaten krijgen. 6 Thermostaatstand Frituren (1 à 1,5 L) Frituren (2 L) 3 4 Symbool op Versalio ATTENTIE Gebruik het frituurmandje alleen voor het frituren in een grotere hoeveelheid vet of olie (vanaf niveau 1 - 1 liter), om onnodig beschadigen van het mandje te voorkomen. Het frituurmandje niet te vol doen • Voor een minder vet en krokant resultaat, raden wij u aan het frituurmandje niet te vol te doen. Attentie: Het mandje nooit boven het maatstreepje “maxi”, aangegeven op het mandje, vullen. De juiste frituurtijd • Tijdens het frituren zal het controlelampje af en toe aan en uit gaan. Het lampje blijft alleen branden als het apparaat de olie of het vet aan het verwarmen is om het op de ingestelde temperatuur te brengen of houden. • Kijk in de onderstaande tabel of in het receptenboekje voor de juiste bereidingstijd en de bijbehorende thermostaatstand. Uiteraard vormen deze tijden en standen slechts een richtlijn, u kunt ze zelf naar eigen inzicht aanpassen. Fr i t u u r t i j d e n t a b e l vo o r f r i t e s Product Hoeveelheid Thermostaat stand Tijd Verse frites Maximale hoeveelheid Aanbevolen hoeveelheid 1000 g 550 g 4 4 15-16 min. 10-11 min. Diepvries frites Maximale hoeveelheid Aanbevolen hoeveelheid 750 g 400 g 4 4 13-14 min. 7-8 min. 18 NEDERLANDS Fr i t u u r t i j d e n t a b e l vo o r v e r s e p r o d u c t e n Product Hoeveelheid Thermostaatstand Tijd 300 g 4 4-6 min. 300/350 g 4 9-12 min. 250 g 4 7-9 min. Aardappelkroketjes 8-10 st. 350/400 g 4 8-10 min. Kip/Vleeskroketten 350/400 g 4 8-10 min. Gepaneerde schnitzels 300 g 3 8-10 min. Kipdelen 8 st. 1,2 kg 3 13-15 min. Varkensreepjes 400/500 g 3 5-7 min. Appelbeignets 7-8 st. 200/250 g 3 7-9 min. Groentebeignets 10-12 st. (champignon, aubergine enz.) 250/300 g 3 11-13 min. Visfilets 2 st. (kabeljauw, koolvis, tong, schol) 250/300 g 3 8-9 min. 600 g 4 10-12 min. Aardappelschijfjes Aardappelrozetjes 10-12 st. Krielaardappeltjes Courgette Frituren van diepvriesproducten • Niet-gepaneerde visfilets, hele vis e.d.: laat deze vóór het frituren ontdooien en behandel ze verder als een vers product. • Voorgebakken frites, gepaneerde vis, kroketten en andere diepvriessnacks e.d.: niet ontdooien, maar direct frituren. Attentie: niet alle diepvriesproducten zijn direct klaar voor gebruik. • Schud aanhangend ijs van diepvriesproducten vóór het frituren altijd goed af boven een bord of de gootsteen. • Zet de thermostaatschuif op de gewenste stand (zie hiervoor ook onderstaande tabel). • Frituur bij diepvriesproducten altijd kleinere porties dan bij verse producten. Vul het mandje bij diepvriesproducten tot maximaal 3/4. Fr i t u u r t i j d e n t a b e l vo o r d i e p v r i e s p r o d u c t e n Diepvriesproduct Hoeveelheid Thermostaatstand Frituurtijd Mini-aardappeltjes 300 g 4 8-10 min. Aardappelkroketjes 350/400 g 4 6-8 min. Gepaneerde kabeljauw 350/400 g 4 6-8 min. Visfilet in beignetdeeg 250/300 g 4 6-8 min. Gepaneerde schol 3 st. 280/300 g 4 7-9 min. Vissticks/visnuggets 250/300 g 4 6-8 min. Garnalen in beignetdeeg 300/350 g 4 5-6 min. Inktvisringen in beignetdeeg 12-15 st. 220/250 g 4 6-8 min. Appelbeignets 7-8 st. 220/250 g 4 5-6 min. Gehaktballetjes 450/500 g 4 8-10 min. 19 NEDERLANDS Het instellen en uitzetten van de timer (zie blz. 17) ▲ 7 Het frituren • Wacht tot de voorverwarmtijd van 15 minuten verstreken is voordat u gaat frituren. • Neem het deksel van het apparaat. • Vul het mandje. • Laat het mandje langzaam in de olie/het vet zakken met 1 à 2 tussenpozen. • Zet het deksel op het apparaat. Na elke frituurbeurt Na het verstrijken van de frituurtijd: • Haal het deksel van de pan om te voorkomen dat de producten te zacht worden. • Haal het mandje omhoog en zet het vast op de rand van de binnenpan - Fig. 7 • Laat de producten uitlekken voordat u ze uit het mandje haalt. Na het frituren • Als u klaar bent met frituren, de thermostaat op ‘0’ (uit) zetten, de stekker uit het stopcontact halen en het/de olie af laten koelen voordat u het apparaat opbergt. Enkele raadgevingen Vergeet niet, dat het voor een goed frituurresultaat noodzakelijk is om de olie/het vet 15 minuten voor te verwarmen. • Indien u meerdere keren achterelkaar porties van hetzelfde gerecht wilt frituren, dan raden wij u voor het verkrijgen van hetzelfde resultaat aan om de frituurtijd vanaf de tweede frituurbeurt iets te verlengen. • Controleer vóór elk gebruik of de olie/het vet zich tussen het minimum en maximum niveau bevindt. • Snijd de te frituren producten in kleine gelijke delen zodat ze allemaal even gaar worden. • Bestrooi het te frituren product pas nà het frituren (en niet boven de Versalio) met peper en zout. Hierdoor blijft de olie/het vet langer goed. • Vermijd het frituren van te grove of dikke producten die van binnen wellicht niet helemaal gaar kunnen worden. • Dep de producten vóór het frituren droog voor een zo krokant mogelijk frituurresultaat. Dit geldt in het bijzonder voor verse patat frites. 20 NEDERLANDS Het schoonmaken van de binnenpan ATTENTIE Verbrande frituurrestjes zorgen ervoor dat de kwaliteit van het frituurvet of de olie snel achteruit gaat en in extreme gevallen kan het vet/de olie zelfs vlam vatten. • De smaak en kwaliteit van de gefrituurde producten hangen samen met de kwaliteit van de olie/het vet. • Filter het de olie/het vet na elk gebruik om zo lang mogelijk te profiteren van de goede kwaliteit van de olie/het vet. Het verwijderen van frituurrestjes • Verwijder na elk gebruik met een schuimspaan de wat grovere frituurrestjes die in de olie/het vet zijn achtergebleven. Het zeven van de olie/het vet Wacht eerst tot de olie of het vet voldoende is afgekoeld, maar nog vloeibaar is. Neem de binnenpan voorzichtig uit het apparaat. Kantel de binnenpan en schenk het vet of de olie via het schenktuitje in een pan/schaal. • Leg een filter in het frituurmandje. • Haak het mandje aan de rand van de binnenpan en giet voorzichtig het vet/de olie op het filter. Het bewaren van de olie/het vet • In een pan/schaal in de koelkast, of donkere, koele plaats. • In de Versalio zelf. Het vervangen van de olie/het vet • Fabrikanten van frituurolie/vet raden aan om na 8 à 12 frituurbeurten de olie/het vet te vervangen. Houdt u zich aan hun voorschriften. • Spoel de gebruikte frituurolie of het vet niet door de gootsteen. Laat het afkoelen, doe het in bijv. een leeg melkpak of blik en gooi het weg. 21 NEDERLANDS Sudderen, bakken en braden • Behalve voor frituren kan de Versalio ook gebruikt worden voor sudderen, bakken en braden. Door de thermostaatschuif op een lagere stand te zetten wordt uw Versalio een (elektrische) koekenpan, braadpan of hapjespan. • Stelt u de thermostaat in op een lagere stand, dan moet u altijd rekening houden met een korte overgangstijd, omdat het door de dikke bodem van de Thermostaatstand Symbool binnenpan even duurt voordat de temperatuur zich heeft aangepast. • U kunt in de lagere standen naar keuze met of zonder deksel werken. • Zonder het deksel zal de bereidingstijd enigszins langer zijn. • In stand 1 of in stand “warmhouden” is het normaal dat het vocht af en toe even kan gaan borrelen. Warmhouden Sudderen Bakken/Braden Thermostaatschuif uiterst links 1 2 Warmhouden Voorbereiding • Nadat u boter, olie of water in de binnenpan heeft gedaan, rolt u het snoer van het apparaat helemaal uit en steekt u de stekker in het stopcontact. • Neem het deksel van het apparaat. • Zet de thermostaatschuif in de gewenste stand. • Verwarm de boter tot hij gaat kleuren en de olie tot deze enigszins gaat roken. Belangrijk: Gebruikt u minder dan 0,5 liter olie of vet (onder het maatstreepje 0,5), laat de thermostaat dan gedurende 3 minuten op stand 2 staan en verhoog daarna pas de temperatuur. Gebruik het frituurmandje alleen voor gerechten die in ruim olie of vet bereid moeten worden (vanaf niveau 1 - 1 liter). Dit om onnodige beschadigingen aan het mandje te voorkomen. De timer instellen (zie blz. 17) De juiste baktijd kiezen • Tijdens het bakken zal het controlelampje af en toe aan en uit gaan. Het lampje blijft alleen branden als het apparaat olie of vet aan het verwarmen is om het op de ingestelde temperatuur te brengen of houden. 22 • Kijk in de onderstaande tabel of in het receptenboekje voor de juiste bereidindingstijd en de bijbehorende thermostaatstand. Uiteraard vormen deze tijden en standen slechts een richtlijn, u kunt ze zelf naar eigen inzicht aanpassen. NEDERLANDS Ko o k t i j d e n t a b e l vo o r v e r s e p r o d u c t e n Bereiding Hoeveelheid Uiensoep 1,5 L 1 20 min. 2L 1 1 uur Risotto 300 g 2 dan 1* 20 min. Gebakken aardappelschijfjes 800 g 2 20 min. Gemengde groenten 800 g 2 dan 1 * 20 min. Zalm 800 g 3 4-6 min. Paella - 2 dan 1* 40 min. Gepaneerde kabeljauwfilets 500 g 2 9-10 min. Boeuf bourguignon (dobbelstenen runderstoofvlees + groenten) 1 kg 2 dan 1* 1,5 uur Chili 800 g 2 dan 1* 1 uur Gepaneerde schnitzels 4 x 150 g 1 15 min. Karbonades 4 x 120 g 2 16 min. - 2 35 min. Minestrone Taartbodem biscuitdeeg Thermostaatstand Bereidingstijd (* aanbraden op stand 2) Ko o k t i j d e n t a b e l vo o r d i e p v r i e s p r o d u c t e n Bereiding Hoeveelheid Vissticks 300/350 g 2 10 min. 800 g 3 dan 2 18 min. Gebakken aardappelschijfjes Thermostaatstand Bereidingstijd Het einde van de bereidingstijd • Zet de aan/uit-schakelaar op ‘O’ (uit). • Haal de stekker uit het stopcontact. 23 NEDERLANDS Schoonmaken en onderhoud ▲ 8 ▲ • Alleen de binnenpan mag in water gedompeld worden. Was de binnenpan op gebruikelijke wijze met de hand af. Gebruik echter nooit een schurend schoonmaakmiddel of een metalen schuursponsje. Is een gerecht aangebakken, vul de binnenpan dan met warm water en laat dit een tijd inweken. • De Versalio is uitgerust met een uitneembare binnenpan met anti-aanbaklaag, die ook in de vaatwasmachine afgewassen kan worden. Neem in dit geval de volgende voorzorgsmaatregelen in acht: • Let erop, dat de binnenkant met anti-aan- baklaag niet in contact kan komen met de spijltjes van het vaatwasmachinerek. • Na een aantal keren in de vaatwasmachine moet de binnenpan opnieuw ingevet worden. Doe een paar druppels (sla)olie op wat keukenpapier en wrijf de anti-aanbaklaag hiermee licht in. Belangrijk: Bruinverkleuring en krasjes die gaan ontstaan als gevolg van langdurig gebruik, hebben geen invloed op de werking van het apparaat. TEFAL garandeert dat de anti-aanbaklaag van dit apparaat voldoet aan de normen die gesteld worden aan materialen die in contact komen met etenswaren. Binnenpan: praktische adviezen • Na een paar keer in de vaatwasmachine te zijn gebruikt, kan de buitenzijde van de binnenpan witte vlekken gaan vertonen. Zij hebben geen enkele invloed op de goede werking van het apparaat. Om ze te voorkomen, de buitenkant van de pan na het afwassen altijd met een doek nadrogen. • Om langer van de voordelen van de anti-aanbaklaag te kunnen profiteren gerechten nooit direct in de binnenpan doorsnijden. • De binnenpan na gebruik weer op de correcte wijze terug in het apparaat plaatsen. Binnenpan: overige voorzorgsmaatregelen • Na het afwassen is het van belang de uiteinden van het verwarmingselement, dat zich onder aan de binnenpan bevindt, zorgvuldig droog te maken - Fig. 8 • De witte siliconen dopjes bij de uiteinden van het verwarmingselement garanderen de waterdichtheid van het element. Maak deze nooit schoon: ze zijn uiterst gevoelig voor beschadigingen (snijden/schuren); u zou de elektrische isolatie van het apparaat in gevaar kunnen brengen - Fig. 9 • Probeer verontreinigingen op de beide witte dopjes nooit te verwijderen. Vuil heeft geen enkele invloed op hun werking. • Maak de metalen uiteinden van het verwarmingselement nooit met een schuursponsje schoon, droog ze altijd met een zachte doek. • Voorkom tijdens het schoonmaken dat de onderkant van de binnenpan ergens tegen aan stoot. Als de metalen uiteinden van het element of één van de voetjes vervormd zijn, kan het hele apparaat niet meer gebruikt worden. In dat geval raden wij u aan om de binnenpan te vervangen. U kunt hiervoor contact opnemen met uw winkelier of rechtstreeks met Tefal. 9 24 NEDERLANDS 10 ▲ ;;;; ;;;; ;;;; Schoonmaken van de overige onderdelen Belangrijk: Vergeet nooit de timer en het anti-reukfilter te verwijderen voordat u het deksel met de hand of in de vaatwasmachine gaat afwassen. • Na gebruik de buitenkant van het apparaat en het snoer met een vochtig doekje afnemen en drogen. Gebruik hiervoor nooit bijtende of schurende schoonmaakproducten. • De binnenkant van het apparaat nooit met water schoonmaken. • Het frituurmandje op gebruikelijke wijze met de hand afwassen. Opmerking: Na verloop van tijd zal de binnenkant van het deksel enigszins geel verkleuren. Deze verkleuring heeft geen enkele invloed op het goed functioneren van het apparaat. • Het apparaat nooit in water dompelen of in de vaatwasmachine reinigen. Alleen de binnenpan mag in water gedompeld worden. Vervangen van het anti-reukfilter - Fig. 10 (niet op alle modellen aanwezig) • De werking van de actieve koolstof in het filter neemt af al naar gelang hetgeen in het apparaat bereid wordt en hoe vaak het apparaat gebruikt wordt. In het algemeen raden wij u aan het filter na 10 keer gebruik te vervangen. • Neem het deksel van het apparaat. • Klik het filtercompartiment in het deksel open. • Neem het filter uit het compartiment en gooi het weg. Maak de binnenkant van het compartiment en de metalen reflectorplaat schoon. • Plaats een nieuw anti-reukfilter, met de afgeronde zijde naar boven, in het compartiment. • Bevestig het dekseltje van het filtercompartiment. Attentie: Olie of vet kan over de rand van het apparaat bruisen als u het filter niet tijdig vervangt. • Nieuwe anti-reukfilters (art.nr. 794428) zijn verkrijgbaar bij uw winkelier of zijn rechtstreeks te bestellen bij Tefal. Een beter milieu begint bij jezelf Een elektrisch huishoudelijk apparaat is ervoor gemaakt om langdurig gebruikt te kunnen worden. Mocht het echter aan vervanging toe zijn, dan verzoeken wij u vriendelijk om even bij het milieu stil te staan en uw steentje eraan bij te dragen. Als het apparaat een timer met een batte- rij bevat, dient u deze te verwijderen en in te leveren als KCA. Het apparaat zelf kan ingeleverd worden bij het plaatselijke recyclecentrum. In de toekomst zal dit waarschijnlijk via andere kanalen mogelijk zijn. 25 Dit apparaat voldoet aan de technische voorschriften en normen die op dit moment van kracht zijn en aan : •de EMC-richtlijn voor elektromagnetische compatibiliteit 89/336/CEE, gewijzigd volgens richtlijn 93/68/CEE, • de laagspanningsrichtlijn 72/23/CEE, gewijzigd volgens richtlijn 93/68/CEE. filter ontsnapt is bijzonder heet. • Zet het apparaat uit en trek de stekker uit Dit apparaat is uitgevoerd volgens de het stopcontact als het apparaat niet norgeldende veiligheidsvoorschriften. maal werkt, als u hem niet meer gebruikt Gebruik voor het frituren nooit verschilen voordat u hem gaat schoonmaken. lende soorten vet of olie tegelijkertijd. Controleer vóór het eerste gebruik of de • Het vet of de olie moet regelmatig gefilterd worden. Frituurrestjes die in de olie spanning van uw lichtnet (V) overeenachterblijven kunnen gemakkelijk verkomt met die van het apparaat (alleen branden, waardoor de kwaliteit van de geschikt voor wisselstroom). olie of het vet snel achteruit gaat en in Is het apparaat in een ander land extreme gevallen zelfs vlam kan vatten. aangeschaft, laat vóór gebruik nakijken door de technische dienst van Tefal of • Vervang de olie/het vet na zoveel keer als de fabrikant van het product aangeeft. ander erkend reparateur. Technische normen en voorschriften kunnen van • Mocht de olie/het vet vlam vatten, sluit dan onmiddellijk het deksel om het vuur land tot land verschillen. te smoren en trek de stekker uit het Zet het apparaat op een stabiel en vlak stopcontact. werkvlak, waar het niet in contact kan • Probeer brandend vet nooit met water komen met (opspattend) water. te blussen! Zet het apparaat niet op of vlakbij een warmtebron (bijv. fornuis) om te voor- • Dompel het apparaat nooit in water onder; alleen de binnenpan is waterbestendig. komen dat de kunststof buitenkant van het apparaat vervormt of anderszins • Gebruik het apparaat niet meer: - als het apparaat of het snoer beschabeschadigd raakt. digingen vertoont, Het apparaat nooit zonder toezicht aan - als het apparaat is gevallen en daarna laten staan. zichtbare beschadigingen vertoont of Het apparaat buiten bereik van kinderen niet normaal werkt. houden. Neem contact op met de Het snoer nooit over de rand van een Consumentenservice vanTefal. U kunt tafel/aanrecht naar beneden laten hanook met het apparaat teruggaan naar gen. uw winkelier of het rechtstreeks naar Sluit het apparaat uitsluitend aan op een Tefal sturen. Voor reparatie is speciaal geaard stopcontact. gereedschap nodig. Trek de stekker nooit uit het stopcontact • Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor door aan het snoer te trekken. normaal huishoudelijk gebruik. In geval Het maximum niveau van de olie/het vet van (semi-)professioneel of oneigenlijk mag niet overschreden worden. gebruik, en gebruik dat niet overeenkomt Het frituurmandje nooit te vol doen, met de aanwijzingen in deze handleiding, vooral niet met diepvriesproducten, om vervalt de garantie en accepteert de faoverlopen van de olie of het vet te voorbrikant geen aansprakelijkheid voor komen. eventuele schade en/of reparatiekosten. Bij het gebruik van elektrisch verwar• Haal altijd eerst de stekker uit het stopmende apparaten kunnen hoge tempecontact voordat u de binnenpan uit het raturen bereikt worden, die tot apparaat neemt en steek de stekker pas verbrandingen kunnen leiden. Hoewel in het stopcontact terug als de binnenpan dit apparaat voorzien is van koele wanzich weer goed in het apparaat bevindt. den raden wij u aan het contact met de zichtbare metalen delen van het appa- • Verplaats het apparaat niet als er zich veel hete olie of heet vloeibaar vet (1 à raat te vermijden. 2 liter) in het apparaat bevindt. De metalen handgrepen van de binnenpan niet vastpakken voordat het appa- • Verplaatst u het apparaat als dit nog warm is en er zich niet veel olie of vet raat volledig is afgekoeld. in bevindt, raak dan alleen het kunststof Houd uw handen en gezicht nooit direct aan en vermijd elk contact met de meboven het filtercompartiment als het talen delen van de binnenpan. apparaat aan staat: de stoom die via het Veiligheidsvoorschriften • • • • • • • • • • • • • • • • 26 NEDERLANDS ATTENTIE Eventuele reparaties dienen altijd uitgevoerd te worden door Tefal of een ander erkend reparateur met gebruikmaking van originele onderdelen. Het eigenhandig repareren van dit apparaat kan gevaar opleveren voor de gebruik(st)er(s). Bij een defect of als een bepaald probleem blijft bestaan, richt u zich dan tot de Consumentenservice van Tefal. • Probeer de uiteinden van het verwarming- • De metalen plaat en de onderdelen die selement niet recht te buigen als deze onder in het apparaat bevestigd zijn moedoor vallen of stoten vervormd zijn geten altijd volkomen droog zijn voordat u raakt. Stuur het apparaat dan rechtstreeks de stekker in het stopcontact steekt. naar Tefal of ander erkend reparateur. • De binnenbodem van het apparaat • De hete binnenpan alleen op oppervlakmoet altijd in direct contact staan met ken neerzetten die tegen hoge temperade onderkant van de binnenpan. Zorg turen bestand zijn. U kunt hem het ervoor, dat hier zich nooit iets anders beste terugzetten in het apparaat. tussen bevindt. • Haal altijd de stekker uit het stopcontact • Meng nooit hete olie met water. voordat u het apparaat gaat schoonmaken. Praktische adviezen Problemen Oorzaken Er komen onaan- • Het anti-reukfilter is verzagename luchtjes digd. vrij • De kwaliteit van het vet/de olie is niet goed meer. • Het vet/de olie is niet geschikt voor frituren. • Het deksel zit niet goed op Er ontsnapt het apparaat. stoom van onder het deksel Het vet/de olie loopt over • Het anti-reukfilter is verzadigd. • Het maximum vulniveau is overschreden. • Het frituurmandje is vervormd en raakt in de hoogste stand de olie/het vet. • De olie/het vet gaat ineens erg bruisen. Oplossingen • Vervang het filter. • Vervang het vet/de olie. • Vervang het vet/de olie door speciaal frituurvet/olie (plantaardig). • Zet het deksel correct op het apparaat. • Vervang het filter. • Controleer het niveau en verwijder het teveel aan vet/olie. • Bestel een nieuw mandje bij uw winkelier of rechtstreeks bij Tefal. • Controleer of het mandje niet te vol is en het vulniveau niet is overschreden. • Laat het mandje langzaam in de olie zakken met 1 à 2 tussenpozen. • Er zijn verschillende soorten • Leeg de binnenpan, maak hem olie/vet met elkaar gemengd. schoon en vul hem met 1 soort plantaardige olie of vet (het mengen van soorten vet/olie is erg gevaarlijk). Producten worden niet mooi bruin en blijven slap. • De producten zijn te dik ge- • Verleng de frituurtijd. sneden en bevatten veel water. • De porties zijn te groot en • Frituur kleinere porties tegelijk de olie/het vet is niet meer (met name diepvriesproducop de juiste temperatuur. ten). • De temperatuur van de • Stuur het apparaat naar Tefal olie/het vet blijft te laag: de voor reparatie. thermostaat is ontregeld. 27 ACCESSOIRES • ACCESSORIES • ZUBEHÖR Ve r s a l i o Filtre anti-odeurs Anti-reukfilter Foam filter Aktivkohle-Filter Ref. : 794428 53 S.A. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5060354 Réalisation : [email protected]