UNITY & UNITY +
HANDLEIDING VOOR
REINIGING & ZORG
UNITY_C&CM_NL Onderdeelnr.: 1964205_04
UNITY & UNITY+
-3-
INHOUD
GEREVISEERDE HANDLEIDING 4
INLEIDING 5
Overzicht reiniging en zorg 5
Stap 1: Voer de spoelcyclus uit 6
Stap 2: FMU met tablet reinigen 7
Stap 3: Afvalbak en druppelschaal leegmaken 11
WEKELIJKSE REINIGING 12
Stap 1: Voer de zuiveringscyclus uit 12
Stap 2: Stoomafscheiders reinigen 14
Stap 3: Uitloopmond reinigen 15
Stap 4: Watertank reinigen - indien voorhanden 16
Stap 5: Druppelschaal en afvalbak reinigen, binnenkant reinigen 17
Stap 6: Voer testdranken uit 18
MAANDELIJKSE REINIGING 19
Stap 1: Mengers verwijderen en reinigen 19
Stap 2: Mengers verwijderen en reinigen 20
Stap 3: Espressobereider verwijderen en reinigen - indien voorhanden 21
Stap 4: Monobereider verwijderen en reinigen - indien voorhanden 22
Stap 5: Uitlaatmonden van bonenmaler reinigen 23
Stap 6: Bonentrechters reinigen 24
Stap 7: Patronen verwijderen, binnenkant reinigen 25
Stap 8: Servicemodus verlaten, testdranken maken 26
UNITY & UNITY+
-4-
Revisie #: Datum: Seriematig #: Beschrijving:
01 Februari 2019 Geen Vrijgeven voor technische beoordeling.
02 12 april, 2019 Geen Bijgewerkt op basis van feedback van de technische beoordeling.
03 30 mei, 2019 Geen Bijgewerkt om de efciëntie van de reinigingsworkow te optimaliseren.
04 16 juli, 2019 Geen Bijgewerkt op basis van feedback uit praktijktesten.
05
06
07
08
09
10
GEREVISEERDE HANDLEIDING
UNITY & UNITY+
-5-
INLEIDING
Overzicht reiniging en zorg
Verantwoordelijke
persoon:
Taak: Referentie:
Eerstelijns exploitant
Dagelijkse reiniging Dagelijkse reiniging
Wekelijkse reiniging Wekelijkse reiniging
Servicetechnicus Maandelijkse reiniging Maandelijkse reiniging
Servicetechnicus
6 maandelijkse service Zie servicehandleiding
12 maandelijkse service Zie servicehandleiding
Aanvullende services Zie servicehandleiding
Dagelijkse en wekelijkse reiniging-
Deze handleiding is speciek bedoeld voor de reiniging en het onderhoud van de
automaat en de basisbehuizing op dagelijkse en wekelijkse basis (of om de 1000
consumpties, afhankelijk van wat het eerst komt) door een getrainde eerstelijns
operator. Deze handleiding is er met name op gericht om de automaat zo efciënt
mogelijk te reinigen en tegelijkertijd een uitstekende hygiëne te garanderen. Volg de
stappen in de volgorde waarin ze worden weergegeven om de uitvaltijd zo beperkt
mogelijk te houden en ervoor te zorgen dat er geen gebieden worden overgeslagen of
over het hoofd worden gezien.
Om te garanderen dat de automaat altijd schoon en hygiënisch blijft en te allen
tijde uitstekende dranken levert, moeten alle reinigingsstappen en reinigings-/
vervangingsschema's precies zo worden uitgevoerd zoals aangegeven in deze
handleiding. Het niet tijdig uitvoeren van een van de reinigings- en onderhoudsstappen
zorgt mogelijk voor een onhygiënische omgeving, wat vervolgens kan leiden tot
onsmakelijke/kwalitatief slechte dranken. Slechte reinigings- en onderhoudsgewoonten
verkorten daarenboven de totale levensduur van de automaat en kan leiden tot schade
die niet gedekt wordt door de garantie van de fabrikant van de automaat.
Besteed in elk geval bijzondere aandacht aan informatie die wordt aangeduid met
Opmerking: of Belangrijk!: omdat deze gegevens mogelijk extra aandacht vragen of een
signaal zijn dat een onderdeel tijdens een reinigingsbeurt moet worden vervangen.
Als er vragen zijn over de toepassing, procedures of onderhouds- en servicevereisten
voor de automaat, neem dan contact op met de technische dienst van Crem, de
getrainde technicus die de automaat heeft geïnstalleerd/onderhouden of de distributeur
die de automaat heeft geleverd.
Belangrijk:
De dagelijkse en wekelijkse reiniging mag alleen worden uitgevoerd door de eerstelijns
exploitant met inachtneming van alle vereiste veiligheidspraktijken, zoals beschreven
tijdens de trainingssessie(s).
De maandelijkse, 6 maandelijkse, 12 maandelijkse en aanvullende services (zie
Servicehandleiding voor gegevens over de 6- en 12 maandelijkse reiniging en aanvullende
services) mogen alleen worden uitgevoerd door een getrainde technicus met behulp
van alle vereiste veiligheidsuitrusting, zoals beschreven tijdens de trainingssessie(s),
endeservicepakketten van de fabrikant van de oorspronkelijke apparatuur.
Belangrijk:
Alle oppervlakken die in contact komen met levensmiddelen/consumptiegoederen
moeten dagelijks worden gereinigd om de kans op ziekten die door levensmiddelen
worden overgedragen te voorkomen.
Opmerking:
Deze handleiding is ontworpen voor het reinigen en onderhouden van het
volledige assortiment van Unity-automaats. Daarom kunnen sommige modules,
onderdelen, componenten en systemen qua vormgeving of beschrijving licht
afwijken van de getoonde modules, onderdelen, componenten en systemen.
i
Opmerking:
De automaat werd ontworpen en getest om UITSLUITEND te worden
gereinigd met de genoemde detergenttabletten. Het gebruik van een ander
type reinigingstablet wordt afgeraden omdat dit kan leiden tot schade aan het
bereider- en/of melkschuimsysteem, of tot het achterblijven van resten in het
systeem na het reinigen en spoelen.
i
UNITY & UNITY+
-6-
Stap 1: Voer de spoelcyclus uit
DAGELIJKSE REINIGING
Druk op het Rinsing (Spoelen)-pictogram.
04
Druk op Start (Starten), volg instructies op scherm.
05
Druk op het Cleaning (Reinigen)-pictogram om
naar de reinigingsopties te gaan.
03
Druk op de rechterbovenhoek om naar het servicemenu te gaan.
01
Vul het wachtwoord voor het servicemenu in. (Wachtwoord is
verkrijgbaar bij de distributeur.)
02
LET OP:
Reinigingswater is erg heet!
UNITY & UNITY+
-7-
Stap 2: FMU met tablet reinigen
DAGELIJKSE REINIGING
02
01
03
04
Open de deur.Ontgrendel de deur. Verwijder de melkcontainer. Haal alle resterende melk weg.
05
A
B
Was de melkcontainer met de hand (A) of met de vaatwasmachine (B) bij een temperatuurbereik
tot maximaal 69 ºC.
UNITY & UNITY+
-8-
Stap 2: FMU met tablet reinigen - indien voorhanden.
DAGELIJKSE REINIGING
Plaats de melkcontainer op de deur (A) en schuif de dompelslang in het reinigingsvat (B).
06
A
B
07
08
X1
Voeg één reinigingstablet toe aan het
reinigingsvat.
Plaats de melkcontainer opnieuw volledig
in de koelkast.
Druk op het Rinsing (Spoelen)-pictogram.
09
Druk op het Cleaning FMU (FMU reinigen)-pictogram.
10
Opmerking:
De automaat werd ontworpen en getest om UITSLUITEND te worden gereinigd met het genoemde detergenttablet. Het gebruik van een ander type reinigingstablet wordt
afgeraden omdat dit kan leiden tot schade aan het melkschuimsysteem, of tot het achterblijven van resten in het verwarmingssysteem na het reinigen en spoelen.
i
Rinza M61
reinigingstabletten
(Art. #: 2060024)
i
UNITY & UNITY+
-9-
Stap 2: FMU met tablet reinigen - indien voorhanden.
DAGELIJKSE REINIGING
LET OP:
Reinigingswater is
erg heet!
Nadat de reiniging is beëindigd verwijdert
u de dompelslang uit het reinigingsvat.
14
16
17
Plaats de dompelslang terug in de
melkcontainer.
Plaats de melkcontainer opnieuw
volledig in de koelkast.
Vul de melkcontainer met verse melk.
15
Druk op Start (Starten), volg instructies op scherm.
12
Om tijd te besparen tijdens het reinigen
van de FMU, veegt u de buitenkant en de
binnenkant van de FMU schoon.
13
11
Plaats een lege 1liter container onder
de uitlaatmond.
UNITY & UNITY+
-10-
Stap 2: FMU met tablet reinigen - indien voorhanden.
DAGELIJKSE REINIGING
19
18
Vergrendel de deur.Sluit de deur.
UNITY & UNITY+
-11-
Plaats de druppelschaal terug.Verwijder de druppelschaal
06
08
Druppelschaal leegmaken en reinigen.
07
Stap 3: Afvalbak en druppelschaal leegmaken
DAGELIJKSE REINIGING
01
03
02
Zorg ervoor dat de onderkant van de
verstelbare uitloopmond volledig naar de
bovenkant van de afvalbak wordt gericht.
Verwijder de afvalbak.
04
Afvalbak leegmaken en reinigen.Haal de verstelbare uitloopmond
omhoog.
Plaats de afvalbak terug.
05
UNITY & UNITY+
-12-
Stap 1: Voer de zuiveringscyclus uit
WEKELIJKSE REINIGING
Plaats één reinigingstablet in elke bereider.
04
Druk op Program (Programma) om naar de
snelkoppeling voor het reinigingsmenu te gaan.
03
Druk op rechterbovenhoek om naar het servicemenu te gaan.
01
Vul wachtwoord voor servicemenu in. (Wachtwoord is
verkrijgbaar bij de distributeur.)
02
Opmerking:
De automaat werd ontworpen en getest om UITSLUITEND te worden gereinigd met het genoemde detergenttablet. Het gebruik van een ander type reinigingstablet wordt
afgeraden omdat dit kan leiden tot schade aan het bereidingssysteem, of tot het achterblijven van resten in de bereider na het reinigen en spoelen.
Caza E-22
reinigingstabletten
(Art. #: 10037458)
i
i
05
Sluit de deur.
Plaats de melkcontainer op de deur
(A) en schuif de dompelslang in het
reinigingsvat (B).
06
UNITY & UNITY+
-13-
Stap 1: Voer de zuiveringscyclus uit (vervolgd)
DAGELIJKSE REINIGING
08
Plaats de melkcontainer opnieuw volledig
in de koelkast.
07
X1*
Voeg één reinigingstablet toe aan het
reinigingsvat.
* Rinza M61
reinigingstabletten
(Art. #: 2060024)
Druk op Start (Starten), volg instructies op scherm. (Zuivering
duurt ong. 17 minuten.)
10
Druk op het Purication (Zuiveren)-
pictogram.
09
11
Plaats de dompelslang opnieuw in de
melkcontainer nadat de zuivering is
afgelopen. Vul de melk indien nodig bij en
plaats de container opnieuw in de koelkast.
09
Plaats een lege 1liter container onder de
uitlaatmond.
UNITY & UNITY+
-14-
Stap 2: Stoomafscheiders reinigen
WEKELIJKSE REINIGING
Sluit de busuitgangen.
02
Open de deur.
01
Draai de stoomafscheiders ong. 20° omhoog
om deze uit de mengers te verwijderen.
03
Verwijder de stoomafscheiders.
04
Wassen met de hand met behulp van
een borstel. Laten drogen en vervolgens
opnieuw in elkaar zetten.
05
Reinig de binnenkant van de instant
module.
08
Wassen met de hand. Laten drogen en
vervolgens opnieuw in elkaar zetten.
Vouw het siliconenschaaltje een beetje en
trek het er vervolgens uit.
06
07
UNITY & UNITY+
-15-
Stap 3: Uitloopmond reinigen
Neem de uitloopmonden vast op de
aangegeven plaatsen.
Wassen met de hand met behulp van
een borstel. Laten drogen en vervolgens
opnieuw in elkaar zetten.
01
04
Trek de instant-slang eruit (indien
voorhanden).
03
Trek het uitloopmondonderdeel
naar beneden om het te verwijderen
(middelzware kracht is vereist).
02
WEKELIJKSE REINIGING
UNITY & UNITY+
-16-
Stap 4: Watertank reinigen - indien voorhanden
WEKELIJKSE REINIGING
01
Watertank verwijderen.
02
Watertank openen.
03
Verwijder het waterlter, indien
geïnstalleerd.
04
Was de watertank en de afsluiters met
de hand. Laten drogen en vervolgens
opnieuw in elkaar zetten.
UNITY & UNITY+
-17-
Stap 5: Druppelschaal en afvalbak reinigen, binnenkant reinigen
01
04
Afvalbak leegmaken en reinigen.. Wassen
met de hand.
Haal de verstelbare uitloopmond
omhoog.
03
Verwijder de afvalbak.
Reinig de binnenkant van de afvalruimte.
07
Plaats de druppelschaal en afvalbak terug.
08
WEKELIJKSE REINIGING
Verwijder de druppelschaal
05
02
Zorg ervoor dat de onderkant van de
verstelbare uitloopmond volledig naar de
bovenkant van de afvalbak wordt gericht.
Druppelschaal leegmaken en reinigen.
Wassen met de hand.
06
UNITY & UNITY+
-18-
Stap 6: Voer testdranken uit
WEKELIJKSE REINIGING
Maak een aantal testdranken om de functionaliteit te testen en
zorg ervoor dat alle onderdelen opnieuw worden geïnstalleerd
en op de juiste manier werken.
02
Druk op het Return (Teruggaan)-pictogram om terug te gaan
naar het gebruikersmenu.
01
WEKELIJKSE REINIGING
UNITY & UNITY+
-19-
Stap 1: Mengers verwijderen en reinigen
Opmerking:
Voordat u met de maandelijkse reiniging begint, moet u er altijd voor zorgen dat u eerst het volledige wekelijkse reinigingsprogramma heeft afgewerkt.
i
Druk op het Program (Programma)-pictogram (A) en stel de
machine vervolgens in op Service Mode On (Servicemodus
aan) (B).
A
B
02
Vul het wachtwoord voor het servicemenu in. (Wachtwoord is
verkrijgbaar bij de distributeur.)
01
MAANDELIJKSE REINIGING
UNITY & UNITY+
-20-
Stap 2: Mengers verwijderen en reinigen
Sluit de busuitgangen.
02
Open de deur.
01
Trek de instant-slangen eraf.
03
Ontgrendel de mengers.
Wassen met de hand. Laten drogen en
vervolgens opnieuw in elkaar zetten.
08
Verwijder de mengers.
05
Verwijder de klopperschijven.
06
04
Reinig de binnenkant van de instant
module.
07
MAANDELIJKSE REINIGING
UNITY & UNITY+
-21-
Stap 3: Espressobereider verwijderen en reinigen - indien voorhanden
Draai de bereider naar voren.
05
Open de deur.
01
Ontgrendel de bereider.
04
Maak de uitloopmondslang los.
06
Verwijder de bereider.
07
Was de bereider met de hand. Laten
drogen en vervolgens opnieuw in elkaar
zetten.
08
Maak de inlaatslang los.
03
Zoek de waterinlaatslang van de bereider
en volg deze naar de plaats waar deze is
aangesloten op de ACHTERKANT van de
driewegklep (zoals omcirkeld). De voorste
slang niet losmaken (zoals doorgestreept).
02
X
MAANDELIJKSE REINIGING
UNITY & UNITY+
-22-
Stap 4: Monobereider verwijderen en reinigen - indien voorhanden
MAANDELIJKSE REINIGING
02
01
03
Draai de bereider omhoog om deze los
te klikken en vervolgens te verwijderen.
Maak de uitloopmondstekker los.
Was bereider met de hand. Laten drogen
en vervolgens opnieuw in elkaar zetten.
UNITY & UNITY+
-23-
Stap 5: Uitlaatmonden van bonenmaler reinigen
MAANDELIJKSE REINIGING
Draai de uitloopmonden van de
bonenmaler omhoog om deze te
ontgrendelen.
01
Verwijder de uitloopmonden van de
bonenmaler.
De uitloopmonden van de bonenmolen
wassen en vervolgens laten drogen.
02
03
UNITY & UNITY+
-24-
MAANDELIJKSE REINIGING
Stap 6: Bonentrechters reinigen
De bonentrechters verwijderen.
01
Reinig de bonentrechters met een droge
doek.
02
UNITY & UNITY+
-25-
Verwijder de instant-bussen.
01
Stap 7: Patronen verwijderen, binnenkant reinigen
MAANDELIJKSE REINIGING
Reinig alle binnenruimtes.
02
Zet alle onderdelen opnieuw in elkaar.
03
UNITY & UNITY+
-26-
Stap 8: Servicemodus verlaten, testdranken maken
MAANDELIJKSE REINIGING
Maak een aantal testdranken om de functionaliteit te testen en
zorg ervoor dat alle onderdelen opnieuw worden geïnstalleerd
en op de juiste manier werken.
03
Druk op het Return (Teruggaan)-pictogram om terug te gaan
naar het gebruikersmenu.
02
Druk op het Program (Programma)-pictogram (A) en stel de
machine vervolgens in op Service Mode Off (Servicemodus
uit) (B).
A
B
01
Produced by Crem International (Shanghai) Co., Ltd.
Building 5, No 521-551 KangYi Road,
Pudong New Area, Shanghai, China, 201315
www.creminternational.com
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
