VLUCHTHANDBOEK
®
Op Gewicht
Gebaseerde Molen
VARIO-W
TM
VARIO-W
TM
Handleiding
2
VARIO-W
Hartelijk dank voor het aanschaffen van de VARIO-W Kofemolen. Met de
VARIO-W is het makkelijker dan ooit om professioneel kwaliteits kofe te
maken, of het nu thuis is, op uw werk, of uw cafe.
De Vario-W is een volledig geintegreerd real-time gewichtsgebaseerde
kofemolen, gemaakt voor malingen voor alle methodes van kofe zetten. De
Vario-W heeft een kleine voet; intuitief bedieningspaneel; en macro/micro
functie.
3
VARIO-W
TM
Handleiding
Maalschijven
De VARIO maakt gebruik van platte keramische maalschijven, welke ideaal
zijn voor alle soorten kofe. Keramische maalschijven zijn harder dan staal en
gaan (gemiddeld) ongeveer twee keer zo lang mee als stalen maalschijven.
Vultrechter Uitschakelen
De VARIO-W heeft een vultrechter die u kunt uitschakelen, deze kan uit de
molen worden gehaald wanneer deze nog steeds kofebonen bevat, dit zorgt
ervoor dat u gemakkelijk kofebonen kunt vervangen.
INLEIDING
5
VARIO-W
TM
Handleiding
Weegschaal Kalibratie 13
ONDERHOUD en REINIGING 14
Verwijderen van de Bonentrechter 14
Verwijderen van de bovenste Maalschijf 14
Reiniging van de Opvangbak, Vultrechter en de
Maalschijven 15
Vervangen van de Maalschijf 15
Vervangen van de Bonen Trechter 16
Automatische reiniging 16
GARANTIE & SERVICE 17
VARIO-W
TM
Handleiding
6
ONDERDELEN SPECIFICATIE
Hele bonen hopper (250 gram)
Gewicht aanpassingsknoppen (2)
Tare knop
Programmeerbaar gewicht
(3 knoppen)
Hopper deksel
Micro aanpassingshendel
LCD gewichtsindicator
Start/Stop knoppen
Bovenste maalsteendrager
Macro aanpassingshendel
Ceramische maalstenen
Grond kofebakje (150 gram)
Gewichtsplatform (onder grondbakje)
VARIO-W
TM
Kofebonen vultrechterhendel uitschakelen
(achterzijde van de vultrechter)
7
VARIO-W
TM
Handleiding
Leest u alstublieft de onderstaande informatie goed door. Het bevat belangrijke
veiligheidsinstructies voor dit apparaat. Bewaar deze handleiding zodat u deze
in de toekomst kunt raadplegen.
► Gebruik alleen met wisselstroom en het juiste voltage. Raadpleeg het
label op de onderkant van de molen op het juiste voltage te bepalen.
► Reinig de behuizing van de molen alleen met een droge of licht
vochtige doek.
► Gebruik de molen voor niets anders dan waar hij voor bestemd is
(d.w.z. het malen van hele gebrande kofebonen).
► Baratza accepteerd geen aansprakelijkheid voor schade of letsel
voortvloeiend uit onjuist gebruik, bediening of onjuiste reparatie. De
garantie zal vervallen.
► Demonteer uw molen alleen zoals beschreven in de paragraaf
Onderhoud en Reiniging van deze handleiding. Als u een storing niet
zelf kunt verhelpen, bezoek dan www.baratza.com en ga naar onze
Troubleshooting pagina.
VEILIGHEIDS INFORMATIE
VARIO-W
TM
Handleiding
8
► Gebruik het apparaat niet als het snoer of de stekker beschadigd is,
of als de molen storingen vertoont.
► Laat de kofemolen niet onbeheerd achter.
► Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact als u
het niet gebruikt of gaat schoonmaken.
► Trek altijd aan de stekker om deze uit het stopcontact te halen. Trek
nooit aan het snoer.
► Houd de kofemolen altijd buiten bereik van kinderen.
► Dompel het apparaat, stekker of snoer nooit in water of andere
vloeistof.
LET OP: Haal ALTIJD de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat
schoonmaakt.
VARIO-W
TM
9
VARIO-W
TM
Handleiding
BEDIENING
Plaats de VARIO-W kofemolen op een vlakke ondergronde. Zet het deksel van
de vultrechter op zijn plaats, zet de trechter op de behuizing van de molen door
de twee kleine lipjes aan de onderkant van de trechter in de twee sleufjes in
de rand aan de bovenzijde van de molen te laten zakken. De Open/Gesloten
hendel kunt u aan de achterkant van de molen vinden.
Afbeelding van hand die de molen op
behuizing plaatst
Draai de trechter kloksgewijs tot dat
deze in de juiste positie vast zit (ga er
vanuit dat dit enige kracht vereist).
Steek de stekker in het stopcontact.
Giet de gewenste hoeveelheid
gebrande hele kofebonen in de
vultrechter. Plaats de opvang bak voor
de gemalen kofe voor de kofemolen
en schuif deze voorzichtig op de
weegcel. Vermijd overgewicht en
druk op de weegcel. Druk op een van
de voorkeuzetoesten en dan op START.
Normaal Maalproces
Beweeg de Macro hendel (rechterzijde) omhoog of naar beneden, naar de
gewenste maal stand. Plaats de Micro instel hendel (linkerzijde) in het midden
van de schaal. Beginners maal instellingenkunt u vinden op www.baratza.com
onder de Support tab.
VARIO-W
TM
Handleiding
10
Maal een klein beetje kofe in de opvangbak door op de START knop te drukken,
druk nogmaals om te stoppen met malen. Controleer de korrelgrootte. Als de
korrelgrootte dicht bij de door u gewenste is, gebruik dan de Micro hendel om
de maling te ne-tunen. Als de korrelgrootte een grote verandering vereist dan
verstelt u de Macro hendel naar een andere positie.
Het volledige bereik van de Micro schaal is gelijk aan één “klik” of verandering
in positie van de Macro schaal. Verstelling van de hendel naar BOVEN (UP)
zorgt voor een jnere korrelgrootte, verstelling van de hendel naar BENEDEN
(DOWN) zorgt voor een grovere korrel.
LET OP: Deels gemalen kofebonen kunnen tussen de maalschijven
achterblijven als de molen wordt uitgeschakeld. Bij ELKE maal aanpassing,
moet de molen draaien.
Gewichts gebaseerd Maalproces
Plaats de kofe opvangbak op de weegcel druk op de knop TARE. Daarna
drukt u op één van de voorkeuze toetsen (1,2,3). Het display laat het voor
geprogrammeerde maalgewicht zien in grammen. Druk op START om te
beginnen met malen.
Tijdens het malen, kunt u op het display het gewicht, van de gemalen
kofe in de opvangbak, in in real-time aezen. Wanneer op het display het
geprogrammeerde gewicht wordt bereikt (+/- 0.2g), stopt de motor en geeft
het scherm 3 seconden het uiteindelijke gewicht aan, daarna verspringt her
scherm naar het geprogrammeerde gewicht. De kofemolen staat u toe een
maximum van 120g te malen in een keer. Op elk gewenst moment tijdens het
malen kunt u stoppen door op de START/STOP knop te drukken. De motor stopt
en het scherm verspringt naar de het voorgeprogrammeerde gewicht.
11
VARIO-W
TM
Handleiding
Programmeren
De VARIO-W is uitgerust met
drieprogrammeer knoppen. De
knoppen zijn eenvoudig genummerd
1,2,3. Deze programmeer knoppen
stellen alleen het gewicht in om kofe
te malen, ze stellen niet de maling in.
Elke knop heeft de volgende
fabrieksinstelling:
Gewicht: 1=15g, 2=30g, 3=60g
U kunt eenvoudig meer of minder maal
gewicht programmeren, dit werkt als volgt:
1. Selecteer een voorkeuze knop.
2. Druk op de knoppen met pijltjes naar boven of beneden om de
seconden in te stellen. (Houdt deze knoppen voor 2seconden
ingerukt om sneller in te stellen)
3. Als u het juiste gewicht heeft bereikt, druk en houdt de voorkeuze
knop ingedrukt voor 3 seconden. De ingestelde tijd knippert om te
bevestigen dat deze is opgeslagen.
4. Om een andere voorkeuze knop te programmeren herhaal stappen
1tot en met 3.
Ook als de kofemolen niet op stroom is aangesloten blijven de instellingen
bewaard.
Slaapstand
Om de stroom opname van de standby-stand te minimaliseren , schakelt de
VARIO-W
TM
Handleiding
12
VARIO automatisch in “slaapstand” na 3 minuten zonder gebruik. Tijdens de
slaapstand, is het scherm blanco. Om uw VARIO-W “te wekken”, drukt u op
een willekeurige knop. Zodra het display oplicht kunt u de maal methode
selecteren.
Maalschijf Kalibratie
Alle instructiebeschrijvingen gaan er vanuit dat u bovenaf op het apparaat
kijkt.
Een 2mm inbus kalibratieschroef bevindt zich in het ronde gat achter het
afvoergootje (zie foto). De kalibratieschroef stelt de gebruiker in staat om
gemakkelijk de kalibratie van de maalschijf af te stellen in de jnere of grovere
richting tijdens het malen. Als u aanpassingen wilt doen, haal dan de bonen uit
het apparaat. Zet de molen aan en zet de Macro en Micro hendels op de laagste
stand, helemaal tot de bodem. Laat de molen lang genoeg draaien zodat er
geen gemalen kofe meer achter is gebleven. Verwijder de opvangbak (Voor
Vario-W en Forte , TARE op het apparaat). Druk nu op een van de voorkeurze
toetsen, en daarna op START en steek
het Kalibratie gereedschap in de 2mm
inbusschroef (De molen draait tot dat
u op STOP drukt ). Als de motor draait
beweeg dan de Macro hendel helemaal
omhoog (stand 1). U moet dan geen
verandering in motorsnelheid moeten
horen. Beweeg nu langzaam de Micro
hendel naar het midden(stand M).
Als de motor niet afremt , gebruikt
u het kalibratie gereedschap om de
kalibratieschroef in de jnere richting
te draaien (zoals aangeven op het
13
VARIO-W
TM
Handleiding
gereedschap) totdat de motor afremt. Deze instelling maakt het mogelijk alle
malingen te maken. Als u een grovere maling wenst, draai dan het gereedschap
in de tegenovergestelde richting van de pijl op het gereedschap.
Weegschaal Kalibratie
Als “EEE”of “out” in het display verschijnt dan doseert de molen teveel of te
weinig kofe,de weegschaal moet gekalibreerd worden. Hiervoor heeft u 200g
gewicht nodig. Om een 200g gewicht te maken, plaatst u de opvangbak van
de Vario-W op een andere weegschaal en vul deze met kofebonen totdat de
weegschaal 200g aangeeft ( opgeteld gewicht opvangbak en bonen). Houdt
uw ¨200g gewicht¨ bij de hand. En haal de stekker van de VARIO-W uit het
stopcontact Vario-W en controleer of er niets op het weeg platform ligt. Stop de
stekker van de Vario-W weer in het stopcontact en druk de toetsen 1 en 2 in terwijl
het apparaat inschakeld, totdat er een waarde tussen de 300-600 in het display
staat. Druk daarna op 1, op het scherm verschijnt “cal”. Zet voorzichtig het 200g
gewicht op het platform. In het display knippert “pas” en geeft het totale gewicht
van de opvang bak en kofebonen
aan (het moet 200 aangeven). Na
het verwijderen van de opvangbak
geeft het display 0.0 weer. Leeg de
bak. Druk op START om naar het
“beginscherm” te gaan. Plaats de lege
opvangbak terug op de weegschaal
en druk op TARE. De weegschaal is
nu gekalibreerd. Stuur ons s.v.p. een
als u problemen ondervind bij het
kalibreren van de weegschaal.
VARIO-W
TM
Handleiding
14
ONDERHOUD en REINIGING
Verwijderen van de
Bonentrechter
Draai de hendel van de vultrechter,
zodat deze in de GESLOTEN positie
staat, druk daarna op START om
overgebleven kofebonen door de
molen te laten lopen. Verwijder de
stekker uit het stopcontact. Verwijder
de vultrechter door deze te draaien,
met beide handen (en het deksel
erop) tegen de klok in tot deze stopt
(ongeveer 1/4 inch of 4mm) en hef
daarna de vultrechter uit de behuizing
van de molen.
Verwijderen van de
bovenste Maalschijf
Met behulp van het meegeleverde
Baratza Maalschijf Gereedschap,
draait u de metalen maalschijf drager
met de klok mee ongeveer 1/6de van
een slag, til daarna de maalschijf recht
omhoog uit de molenbehuizing. Soms
Draai het Baratza hulpstuk met de
klok mee om de drager te verwijderen.
Draai de drager met de klok mee om deze
vast te plaatsen.
15
VARIO-W
TM
Handleiding
ONDERHOUD en REINIGING
is het nodig de drager een beetje te wiebelen om hem los te krijgen.
Reiniging van de Opvangbak, Vultrechter en de
Maalschijven
Was de opvangbak, vultrechter, en de trechterdeksel in warm water en zeep,
spoel het af en droog deze.
Indien de kofemolen dagelijks wordt gebruikt, moeten de maalschijven (staal
of Keramisch) op zijn misnst iedere paar maanden worden gereinigd met tablets
(zie hieronder voor Automatische Reiniging) of met een harde borstel. Een
grondige reiniging zorgt ervoor dat de maalschijven het consistents mogelijk
malen. Reiniging verwijdert ook kofe olieën, die de kwaliteit van de gemalen
kofe aan tasten en muf doen ruiken.
Waarschuwing
Plaats nooit de bonentrechter, trechterdeksel, opvangbak, of PortaHouder in de
vaatwasser. Was deze alleen met de hand. Dompel de molen behuizing nooit
onder in water. Was NOOIT de maalschijven met water.
Vervangen van de Maalschijf
Zorg ervoor dat alle kofe poeder en korrels zijn verwijderd van decontact
oppervlakken in de maalkamer en de bovenste maalschijf drager voordat u
alles opnieuw installeert .Zelf een klein beetje kofe poeder kan de kalibratie
verstoren.
VARIO-W
TM
VARIO-W
TM
Handleiding
16
Druk de maalsschijf drager stevig met uw hand naarbeneden tot deze stevig zit,
gebruik daarna het Baratza maalschijf gereedschap en draai de drager tegen
de klok in een 1/6de van een slag tot deze vast zit.
Vervangen van de Bonen Trechter
Om de bonentrechter te vervangen, laat de twee kleine lipjes aan de onderkant
van de trechter in de sleuven van het apparaat zakken en plaats de trechter op
de molen. Als de trechter opzijn plaats staat draai dan ongeveer 4mm met de
klok meet tot u klik hoort.
Automatische reiniging
Een grondige, snelle en makkelijke reiniging kunt
u bereiken met het gebruik van Full Circle(tm)
biologisch afbreekbare molen reinigings
tabletten. Full Circle tabletten zijn ontworpen
om koferesten los te weken en geuren en kofe
olie te absorberen en te verwijderen. Haal alle
bonen uit de trechter en maal net zolang tot de
molen leeg is. Plaats de aambevolen hoeveelheid
Grindz in de lege vultrechter. Stel de maling in
op 10, plaats de opvangbak en druk op de START
knop. Maal alle tabletten jn en vang ze op in de
opvangbak en druk op STOP. Als u dat gedaan
heeft adviseren we om ongeveer 30g kofe te
malen om eventuele resten van de tabletten te
verwijderen. Gooi de gemalen tabletten /kofe
weg. Voor informatie overn Full Circle reinigings
tabletten, ga naar www.urnex.com.
17
VARIO-W
TM
Handleiding
GARANTIE & SERVICE
V.S. en Canadese Garantie Informatie
Beperkte Garantie op Baratza Kofemolens is 1 year. Deze garantie dekt alle
defecten van het material en fabricagefouten (onderdelen en arbeid) inclusief
gratis verzenden dmv grondtransport van en naar ons reparatie centrum in
de V.S. en Canada. Deze garantie is niet van geldig in het geval van: onjuist
gebruik, onvoldoende schoonmaken, misbruik, normale slijtage, ontbreken
van een goede afstelling, vreemde objecten (stenen, schroeven, etc.) in de
bonen, of ander gebruik dan het bedoelde gebruik voor het malen van hele
gebrande kofebonen. Als uw kofemolen gebreken vertoont binnen één jaar,
ondersteuning, of troubleshooting informatie, ga maar www.baratza.com.
Internationale Garantie Informatie
Voor alle landen buiten de V.S. en Canada, de garantie, ondersteuning en service
wordt verzorgt door de Internationale Leverancier waar u het apparaat heeft
aangekocht. Om een winkelier bij u in de buurt te vinden ga naar http://www.
baratza.com/retailers/international.
Bewijs van aankoop en Product Registratie
U kunt uw kofemolen registreren op www.baratza.com. Registratie stelt ons
in staat om u te bereiken in het onwaarschijnlijke geval van een waarschuwing
voor een onveilig product en helpt ons bij het naleven van de bepalingen
van de ¨Consumer Product Safety Act¨. Het serie numer bevind zich aan de
onderzijde van de kofemolens. Bewaar alstublieft uw aankoopfactuur met
daarop de aankoop datum.
Voor Reparaties of Vragen
Email: suppor[email protected]
Voor Onderdeken en Informatie ga naar: www.baratza.com
VARIO-W
TM
Handleiding
18
© 2013 Baratza
3923 120th Avenue, SE
Bellevue, WA 98006, USA
www.baratza.com
Herzieningsdatum Handleiding 1/2014
®
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
Gerelateerde papieren
-
Baratza FORTE de handleiding
-
Baratza Vario de handleiding
-
Baratza Sette 30 Snelstartgids
-
Baratza Esatto de handleiding
-
-
Baratza Virtuoso+ de handleiding
-
Baratza Preciso de handleiding
-
Baratza vario-w Snelstartgids
-
Baratza Encore de handleiding
-
