Documenttranscriptie

Inhoudsopgave Pagina Waar u op moet letten ❑ Aanwijzingen voor de afvoer ❑ Vóór het aansluiten van het nieuwe apparaat ❑ Veiligheidsvoorschriften 88 89 Dit is uw nieuwe fornuis ❑ Beschrijving van het apparaat ❑ Toebehoren ❑ Inschuifhoogten 90 91 91 Vóór het eerste gebruik ❑ Reiniging vóór gebruik ❑ Eerste keer verhitten 92 92 Elektronische klok ❑ Instellen van de tijd van de dag ❑ Speciale functies ❑ Aanwijzingen ❑ Kookwekker ❑ Automatische tijdschakeling 88 Reinigen en onderhouden ❑ Belangrijke aanwijzingen ❑ Email en glas ❑ Edelstalen voorkant ❑ Oven ❑ Verwijderen en aanbrengen van de ovendeur ❑ Rooster verwijderen 111 111 111 111 112 112 Storingen en reparaties 113 Wat doet u, wanneer er iets niet werkt? 114 92 92 92 93 94+95 Bakken en braden ❑ Ovenfuncties ❑ Oven in- en uitschakelen ❑ Bakken ❑ Braden ❑ Circulatie-grillen 96 97 98–101 102+103 104+105 Grillen 106+107 Ontdooien / Drogen / Verwarmen 108+109 Tips en trucs Pagina 110 87  Waar u op moet letten Aanwijzingen voor de afvoer ❑ Oude apparaten zijn geen waardeloos afval. Dankzij een milieuvriendelijke afvoer kunnen waardevolle materialen worden hergebruikt. Maak uw oude apparaat onbruikbaar voor u het afvoert. ❑ Uw nieuwe apparaat wordt beschermd door de verpakking wanneer het naar u wordt vervoerd. Alle gebruikte materialen zijn milieuvriendelijk en kunnen worden hergebruikt. Lever uw bijdrage door de verpakking milieuvriendelijk af te voeren. Bij uw vakhandel of bij uw gemeente kunt u informatie vragen over de meest geschikte wijze van afvoer. 88 Vóór het aansluiten van het nieuwe apparaat ❑ Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het nieuwe apparaat gebruikt. Ze bevat belangrijke informatie voor uw veiligheid en voor het gebruik en het onderhoud van het apparaat. ❑ Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende uitvoeringen van het apparaat. Het is mogelijk dat er een aantal kenmerken worden beschreven die niet van toepassing zijn op uw apparaat. ❑ Bewaar de gebruiksaanwijzing en het montagevoorschrift zorgvuldig, eventueel voor een volgende bezitter van het apparaat. ❑ Indien het apparaat beschadigd is, mag u het niet in gebruik nemen. ❑ Laat de montage en aansluiting van het apparaat uitsluitend volgens de bijgevoegde voorschriften door een erkende vakman uitvoeren. Wanneer het apparaat verkeerd wordt aangesloten, vervalt in geval van een defect de garantie. ❑ Onze apparaten voldoen aan de geldende veiligheidsvoorschriften voor elektrische apparaten. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici van de klantenservice die door de fabrikant zijn opgeleid. Wanneer reparaties niet deskundig worden uitgevoerd, kunnen daaruit voor u ernstige gevaren voortkomen.  Waar u op moet letten Veiligheidsvoorschriften ❑ Gebruik het apparaat uitsluitend voor het bereiden van gerechten. ❑ Het oppervlak van verwarmings- en kookapparatuur wordt tijdens het gebruik heet. De binnenzijden van de oven en de verwarmingselementen worden zeer heet. Kinderen altijd uit de buurt van de oven houden. ❑ Blijf in de buurt wanneer u gerechten met vet of olie bereidt. Bij oververhitting kan het vet of de olie gaan branden. ❑ Reinig de oven regelmatig. Vet- en olieresten kunnen in brand vliegen wanneer de oven wordt ingeschakeld. ❑ De aansluitsnoeren van elektrische apparaten mogen de hete kookzones niet aanraken en mogen niet tussen de hete deur van de oven beklemd raken. De isolatie zou dan beschadigd kunnen worden. ❑ Bij een defect de zekering van de elektrische installatie uitschakelen. ❑ Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven. Ze kunnen gaan branden wanneer de oven onbedoeld wordt ingeschakeld. ❑ Maak de oven niet met een stoom- of hogedrukreiniger schoon. ❑ Pak de deurgreep voor het openen van de oven altijd in het midden vast. ❑ Leg bakpapier niet los in de oven wanneer u met hetelucht v werkt (bijv. bij het opwarmen). De heteluchtventilator kan het papier aanzuigen. Hierdoor kunnen de verwarming en de ventilator beschadigd raken. ❑ Schuif geen bakblik op de bodem van de oven en leg geen aluminiumfolie op de bodem, anders hoopt de warmte zich op. Bak- en braadtijden zijn dan niet meer juist en het email wordt beschadigd. ❑ Giet nooit rechtstreeks water in de hete oven. Het email kan dan worden beschadigd. ❑ Fruitsap dat van het bakblik druipt, laat vlekken achter die niet meer verwijderd kunnen worden. Gebruik voor het bakken de diepere braadslede. ❑ Ga niet op de open ovendeur zitten of staan. ❑ De ovendeur moet goed sluiten. De afdichtingen van de deur moeten schoon blijven. 89  Dit is uw nieuwe oven 50 3 100 2 250 1 200 Elektronische klok Functiekeuzeknop met controlelampje 150 Temperatuurkeuzeknop Controlelampje voor oventemperatuur Het bedieningspaneel: ❑ De schakelaars zijn verzinkbaar in het paneel. ❑ Druk op de schakelaar om deze te laten verzinken en weer naar buiten te laten komen. De schakelaar moet daarvoor in de uit-stand staan. Functiekeuzeknop Temperatuurkeuzeknop 0 50 3 100 2 250 1 200 Standen: k t ‰ ˆ x 90 Ontdooistand Boven- en onderwarmte Hete lucht Circulatie-grillen Vlakgrillen Standen: 50–275 1–2–3 150 Temperatuur in °C Roostertrappen  Dit is uw nieuwe oven Toebehoren ❑ Standaard worden meegeleverd: 1 Aluminium bakplaat 1 bak- en braadrooster 1 braadslede ❑ Overig toebehoren is verkrijgbaar in de vakhandel: Bestelnr. Aluminium bakplaat HEZ 5100 Haaks gebogen bak- en braadrooster HEZ 5141 Fijnmazig bak- en braadrooster HEZ 5142 Aanwijzingen: ❑ De bescherming voorkomt de aanraking met de hete ovendeur. ❑ Bijzonder belangrijk wanneer er kleine kinderen in de buurt zijn. ❑ Bakplaat en braadslede/bakplaat kunnen tijdens gebruik in de oven krom trekken. De oorzaak hiervan zijn de grote temperatuurverschillen op het toebehoren. Ze kunnen ontstaan wanneer slechts een gedeelte van het toebehoren bedekt is of wanneer bevroren etenswaar, een pizza bijv., op het toebehoren is gelegd.Aanwijzing: De kromming wordt reeds tijdens het bakken, braden of grilleren minder. Inschuifhoogten ❑ Uw oven beschikt over 3 inschuifhoogten. De inschuifhoogten worden van beneden naar boven met cijfers aangeduid. Deze cijfers bevinden zich op de oven.
Bij het werken met hete lucht inschuifhoogte »2« niet gebruiken om de luchtcirculatie niet nadelig te beïnvloeden. 91  Vóór het eerste gebruik Reiniging vóór gebruik: 1. Reinig het apparaat aan de buitenkant met een zachte en vochtige doek. 2. Reinig de oven en het toebehoren met een heet sopje. Eerste keer verhitten: 1. Verwarm de lege oven ca. 30 minuten voor. Kies daarvoor boven- en onderwarmte bij 240 C°. Open tijdens het verhitten de ramen van uw keuken om te voorkomen dat er een onaangename geur blijft hangen. Elektronische klok Tijdsinstelling ❑ Voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt, dient u met de elektronische tijdschakelaar de actuele tijd in te stellen. ❑ Nadat het apparaat aan de elektrische stroom is aangesloten of nadat de stroom is uitgevallen, knipperen in het display de cijfers {:{{. Instellen: Druk op knop + en stel met de draaiknop de actuele tijd in (voorbeeld: | Å:{{ uur). N.B.: de actuele tijd kan alleen worden ingesteld wanneer er geen automatische functie is ingesteld (wissen zie Elektronische klok). Speciale functies Uitschakelen van het display: 1. Druk 4 seconden op de knop +. Hierna wordt het display donker. De tijd loopt door op de achtergrond. 2. Voor het inschakelen van het display drukt u kort op de knop +. Nachtverduistering van het display: ❑ Tussen 22.00 en 6.00 uur wordt het display automatisch donker gemaakt. 92 Aanwijzingen: ❑ Het meest geschikt voor de automatische tijdschakeling zijn gerechten die weinig aandacht nodig hebben. ❑ De kookwekker en het einde van de gebruiksduur kunnen tot max. 24 uur vooruit worden geprogrammeerd. ❑ De instellingen kunnen op elk gewenst moment worden bekeken door op de desbetreffende knop te drukken. ❑ Voortijdig wissen van de ingestelde tijd: Op knop g drukken en de tijd op {:{{ zetten.  Elektronische klok Functieaanduiding Draaiknop kan door indrukken worden verzonken of naar buiten worden bewogen. Kookwekker Gebruiksduur Einde gebruiksduur Tijd van de dag ❑ U kunt de elektronische klok met één hand bedienen. Nadat u op een knop hebt gedrukt, stelt u de tijd in met behulp van de draaiknop. Instellen is mogelijk zolang de indicatie knippert (4 seconden). ❑ Instellen van de tijd van de dag: zie de paragraaf "Voor het eerste gebruik". Kookwekker: 1. Druk op de knop t en stel de tijdsduur in (in het voorbeeld: Å minuten). Na het inschakelen wordt de resterende tijd weergegeven. 2. Wanneer u de actuele tijd wilt weergeven, drukt u op de knop +. 3. Na afloop van de tijd klinkt een signaal en knippert de pijl. Als u het signaal voortijdig wilt beëindigen, drukt u op de knop t. Instellen: 93  Elektronische klok Automatische tijdschakeling ❑ U kunt de oven in- en uitschakelen via de elektronische klok. Automatisch uitschakelen: ❑ Als u direct wilt beginnen met bakken of braden, hoeft u alleen de gebruiksduur in te stellen. 1. Kies het verwarmingssysteem en de oventemperatuur. 2. Druk op de knop g en stel de gebruiksduur in met behulp van de draaiknop (voorbeeld: | uur en ~{ minuten). Na het instellen wordt de actuele tijd weergegeven. De indicatie , boven de knop g geeft aan dat de automatische tijdschakeling actief is. 3. Na afloop van de tijd (voorbeeld: | uur en ~{ minuten) klinkt een signaal en knippert de indicatie ,. De oven wordt automatisch uitgeschakeld. Als u het signaal voortijdig wilt beëindigen, drukt u op de knop g. 4. Schakel de oven uit. 5. Om de automatische tijdschakeling te beëindigen, drukt u nogmaals op de knop g. 94 Instellen van de gebruiksduur:  Elektronische klok Automatisch in- en uitschakelen: ❑ Als het bakken of braden op een later tijdstip moet beginnen, dient u de gebruiksduur en het einde van de gebruiksduur in te stellen. 1. Kies het verwarmingssysteem en de oventemperatuur. Na het instellen wordt de actuele tijd weergegeven. 2. Druk op de knop g en stel de gebruiksduur in met behulp van de draaiknop (voorbeeld: | uur en ~{ minuten). 3. Druk op de knop h en stel het einde van de gebruiksduur in met behulp van de draaiknop. De indicatie , boven de knop h geeft aan dat de automatische tijdschakeling actief is (voorbeeld: |}:~{ uur). 4. De oven wordt automatisch ingeschakeld (voorbeeld: | |:{{ uur) en uitgeschakeld (voorbeeld: |}:~{ uur) op de ingestelde tijdstippen. 5. Na afloop van de gebruiksduur klinkt een signaal en knippert de indicatie ,. Als u het signaal voortijdig wilt beëindigen, drukt u op de knop h. 6. Schakel de oven uit. 7. Om de automatische tijdschakeling te beëindigen, drukt u nogmaals op de knop h. Gebruiksduur instellen: Einde gebruiksduur instellen: Controleren, corrigeren en wissen van instellingen: 1. Om uw instellingen te controleren, drukt u op de knop g of h. 2. Desgewenst kunt u de instellingen corrigeren met behulp van de draaiknop. 3. Als u uw instellingen wilt wissen, draait u de ingestelde tijd op {:{{ en schakelt u de oven uit. 95  Ovenfuncties Ontdooistand —————————— Zonder temperatuur. Alleen voor kwetsbaar gebak (bijv. slagroomtaarten). k Boven- en onderwarmte ————— t M.b.v. de boven en onderaan aangebrachte verwarmingselementen wordt de warmte opgewekt en door straling op het bak- en braadgoed overgebracht. – Vooral geschikt voor het braden en bakken op één inschuifhoogte voor gevoelig gebak en magere stukken vlees, ook voor brood. – Maar één inschuifhoogte gebruiken. Wij adviseren: Inschuifhoogte 1of 2. – Nadere informaties zie bak- een braadtabellen. Het hete-lucht systeem —————— ‰ Een ventilador in de achterwand van de oven doet de hete lucht in de bakoven circuleren, waardoor een bijzonder goede warmte-overbrenging naar bak- of braadgoed wordt verkregen. – Vooral geschikt voor het ontdooien en voor het bakken op verschillende inschuifhoogten gelijktijdig. – Ideaal voor bepaalde gebakken, zoals pizza, gevlochten brood met gist of roomsoezen. – Inschuifhoogte 2 niet gebruiken, om de luchtcirculatie niet te belemmeren 96 ˆ Het circulatie-grillen ——————— De kombinatie van vlakgrill en ventilador. – Vooral geschikt voor het grillen van vette stukken vlees en gevogelte. – Circulatie-grillen met gesloten bakovendeur (energie besparend). – Maar één inschuifhoogte gebruiken. Wij adviseren: Inschuifhoogte 1 of 2. – Nadere informatie zie bak- en braadtabellen. De vlakgrill ——————————— x De warmte wordt d.m.v. verwarmingselementen opgewekt en door straling naar het grillgoed overgebracht. – Vooral geschikt voor platte grillades, zoals koteletten, steaks of toostjes. – Grillen met gesloten bakovendeur (energie besparend). – Maar één inschuifhoogte gebruiken. Wij adviseren: Inschuifhoogte 2 of 3. – Nadere informaties zie tabel „Grillen”.  Oven in- en uitschakelen Voordat u uw oven inschakelt, kiest u het verwarmingssysteem dat u wilt gebruiken. Inschakelen: 1. Stel de functiekeuzeknop in op het gekozen systeem. 2. Stel de temperatuurkeuzeknop in op de gewenste temperatuur (zie bak- en bradtabel). ❑ De ingestelde temperatuur wordt automatisch geregeld. ❑ Het rode controlelampje gaat branden wanneer de oven wordt ingeschakeld en bij het naverwarmen. 0 50 3 100 2 250 1 200 Functiekeuzeknop 150 Temperatuurkeuzeknop Uitschakelen: Om de oven uit te schakelen, draait u de temperatuurkeuzeknop en de functiekeuzeknop op 0. N.B.: ❑ Het apparaat is voorzien van een koelventilator. Na het uitschakelen van de oven blijft deze lopen tot de oven is afgekoeld. 97  Bakken t Boven- en onderwarmte 0 1. De keuzeschakelaar instellen in stand t. 2. De temperatuurkiezer instellen. ❑ Wij bevelen donkere bakvormen aan. ❑ Het resultat van bruinen kann door het veranderen van de inschuifhoogte worden beïnvloed. ❑ De bakvormen altijd in het midden van het rooster plaatsen. ❑ Koek en gebak kunnen in de koude of voorverwarmte bakoven worden geschoven. ❑ Bij een voorverwarmde bakoven worden de bereidingstijden ± 5 minuten korter. ❑ De schuine kant van de bakplaat altijd naar de bakovendeur. ❑ De bakplaat altijd tot aan de aanslag inschuiven. Tips: ❑ Mocht de koek tijdens het bakken of na het eruit halen inzakken, gebruik dan de volgende keer minder vocht, stel de temperatuur lager in en kies eventueel een langere baktijd. ❑ De koek is aan de onderzijde te donker: De inschuifhoogte controleren, de baktijd verkorten, eventueel een lagere temperatuur instellen. ❑ De koek is aan de onderzijde te licht: De inschuifhoogte controleren, eventueel een lagere temperatuur instellen en de baktijd verlengen, zo nodig zwarte bakvorm gebruiken. 98 50 3 100 2 250 1 200 150  Bakken ‰ Het hete-lucht 0 1. De keuzeschakelaar instellen in stand ‰. 2. De temperatuurkiezer instellen. ❑ Meestal is een voorverwarmen overbodig ❑ Al naar het soort gebak kunnen tegelijkertijd 2 bakplaten in de oven worden geschoven. Hierbij de inschuifhoogten 1 en 3 kiezen. Bak- en braadvaatwerk van allerlei soorten maken geen problemen. Attentie! ❑ Bij het hete-lucht kan een ca. 20 – 30° C lagere temperatuur worden gekozen dan bij boven- en onderwarmte. ❑ Principieel geldt: De lagere temperatuur bruint gelijkmatiger. ❑ De schuine kant van de bakplaat altijd naar de bakovendeur. ❑ De bakplaat altijd to aan de aanslag inschuiven. ❑ Bakplaten altijd in het midden van het rooster plaatsen. ❑ Voor koeken in blik: Inschuifhoogte 1. ❑ Plaatkoek, vruchtentaart, koekjes, pizza e. d.: Inschuifhoogte 1. ❑ 2 platen: Inschuifhoogte 1 en 3. 50 3 100 2 250 1 200 150 99  Baktabel ‰ of t N.B.: ❑ Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort levensmiddel. Hete lucht Soort gebak Roerdeeg plaatkoek met vulling 1 bakplaat (voorverwarmen) 2 bakplaten (voorverwarmen) rechthoekig gebak gebak in ronde vorm gebak in hoge vorm vruchtentaartbodem (voorverwarmen) Zandtaartdeeg plaatkoek met kruimels 1 bakplaat 2 bakplaten plaatkoek met vochtige vulling (bijv. slagroom) gebak in bakvorm (bijv. kwarktaart) vruchtentaartbodem (voorverwarmen) Beschuitdeeg Beschuitrol (voorverwarmen) waterbeschuit vruchtentaartbodem 100 ‰ Inschuif- Temperatuur hoogte in ° C Boven- en onderwarmte t Baktijd in min. Inschuifhoogte Temperatuur in ° C 1 150 – 160 30 – 45 1 180 – 190 1+3 1 1 1 150 – 160 150 – 160 150 – 160 150 – 160 35 – 50 60 – 80 60 – 80 60 – 80 – 1 1 1 – 160 – 170 160 – 170 160 – 170 1 150 – 160 20 – 35 1 160 – 170 1 1+3 160 – 170 160 – 170 50 – 80 65 – 80 1 – 180 – 190 – 1 150 – 160 50 – 90 1 170 – 180 1 150 – 160 70 – 100 1 160 – 170 1 150 – 160 25 – 35 1 180 – 190 1 1 1 180 – 190 150 – 160 150 – 160 10 – 15 30 – 45 25 – 35 1 1 1 200 – 220 150 – 160 160 – 170  Baktabel Hete lucht Soort gebak Gistdeeg plaatkoek met kruimels (bijv. appelkruimelgebak) 1 bakplaat 2 bakplaten plaatkoek met vochtige vulling (bijv. slagroom) gevlochten gistgebak 500 gram meel gebak in ronde vorm gebak in hoge vorm ‰ of t ‰ Inschuif- Temperatuur hoogte in ° C Boven- en onderwarmte t Baktijd in min. Inschuifhoogte Temperatuur in ° C 1 1+3 160 – 170 160 – 170 45 – 55 60 – 70 1 – 180 – 200 – 1 160 – 170 50 – 60 1 180 – 190 1 1 1 160 – 170 160 – 170 160 – 170 40 – 50 40 – 50 40 – 50 1 1 1 180 – 190 170 – 180 170 – 180 1 080 – 100 120 – 140 1 170 – 080 1 180 – 200 25 – 35 1 200 – 220 1 180 – 190 30 – 40 1 200 – 220 1 1+3 140 – 150 140 – 150 30 – 45 30 – 45 1 – 150 – 160 – 1 150 – 160 30 – 40 1 160 – 170 Hartig gebak ovenschotel met rauwe ingrediënten pizza quiche (voorverwarmen) 1 1 1 170 – 180 180 – 190 180 – 190 60 – 75 25 – 45 40 – 50 1 1 1 190 – 200 210 – 230 190 – 210 Brood 1 kg (voorverwarmen) aanbakken klaar bakken 1 1 220 180 10 – 15 40 – 45 1 1 240 200 Klein gebak schuimgebak bladerdeeg (voorverwarmen) branddeeg (voorverwarmen) sprits 1 bakplaat 2 bakplaten Roerdeeg (Small Cakes) 101  Braden t Boven- en onderwarmte 1. De keuzeschakelaar instellen in stand t. 2. De temperatuurkiezer instellen. ❑ Het braadstuk in de koude bakoven schuiven (voorverwarmen niet nodig – energiebesparend). ❑ Braden in open servies: De braadpan of braadschaal met water uitspoelen en het stuk vlees in de pan leggen. De inschuifhoogte hangt af van de grootte en dikte van het braadstuk. ❑ Braden in gesloten servies: Het vlees in een braadpan leggen, met een passend deksel afsluiten en op het rooster in de bakoven schuiven. De oventemperatuur ong. 20 tot 30° C hoger instellen. ❑ Alleen vaatwerk gebruiken waarvan de handgrepen tegen hitte bestand zijn, b.v. geëmaillerde, glazen of gietijzeren braadpannen ❑ Gevogelte altijd volledig ontdooid bereiden. Tevoren de inwendige organen en ingewanden verwijderen en het gevogelte goed zuiveren. ❑ Na afloop van de bereidingstijd het braadstuk ong. 5 minuten in de uitgeschakelde bakoven laten rusten. 0 50 3 100 2 250 1 200 102 150  Braadtabel t N.B.: ❑ Gebraad in een open schotel op het rooster. ❑ Inschuifhoogte 1 Dikke, compacte stukken vlees = langere braadtijd, lagere temperatuur. Dunne stukken vlees = kortere braadtijd, hogere temperatuur. ❑ De braadtijd verandert nauwelijks wanneer u tegelijkertijd twee gelijksoortige stukken vlees die ongeveer even groot zijn braadt. ❑ Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort levensmiddel. Braadtabel Boven- en onderwarmte Soort vlees t Braadtijd in min. Inschuifhoogte Temperatuur in ° C 140 – 160 90 – 120 70 – 80 40 – 50 60 – 70 1 1 1 1 1 180 – 200 180 – 200 180 – 200 200 – 220 180 – 200 45 – 65 35 – 45 1 1 190 – 210 190 – 210 Kalfsvlees braadstuk/kalfsborst schenkel 90 – 120 100 – 130 1 1 180 – 200 190 – 210 Lamsvlees lamsbout lamsrug 70 – 110 90 – 120 1 1 190 – 210 190 – 210 Gevogelte kip 1 kg eend 2 – 2,5 kg gans 3 kg 60 – 70 90 – 120 130 – 170 1 1 1 190 – 210 180 – 190 160 – 180 Wild reerug braadstuk wild zwijn/hert 80 – 100 90 – 120 100 – 120 1 1 1 190 – 210 180 – 200 180 – 200 40 – 50 1 180 – 200 Varkensvlees varkensvlees met zwoerd 2 kg (bijv. schouder of schenkel) braadstuk/rollade casselerrib varkensfilet gehakt 750 gram Rundvlees runderfilet rosbief (roze) Hele vis 1 kg 103  Circulatie-grillen ˆ 0 Voor gevogelte en grotere stukken vlees. Circulatie-grillen altijd met gesloten ovendeur. ❑ Een omdraaien van het grillgoed is bij circulatie-grillen niet nodig. Uitzondering: Gevogelte moet na de helft van de gaartijd een keer omgedraaid worden. 1. De keuzeschakelaar instellen in stand ˆ. 2. Al naar de vleessoort en de grootte van het braadstuk de temperatuurkiezer tussen 160 en 220 instellen. ! Grillen op het rooster: ❑ Rooster samen met het grillgoed op de passende inschuifhoogte inschuiven. ❑ De braadslede altijd op inschuifhoogte 1 inschuiven. ❑ Donker vlees – bijv. rundvlees, wild en lamsvlees – bruint vlugger dan licht vlees, b.v. kalfvlees, varkenvlees en gevogelte. ❑ Licht vlees en visfilets zijn van buiten wel vaak maar lichtjes gebruind, daarvoor van binnen gaar en sappig. ❑ Verscheidene vleesstukken kunnen gelijktijdig worden gegrild, bijv. 2 kippen, 2 schenkels of 2 rollades. ❑ Bij grote of meerdere braadstukken geldt principieel: lagere temperatuur, daarentegen langere grilltijd. Opmerking: Bij het circulatie-grillen worden vlakgrill en ventilator afwisselend inen uitgeschakeld. 104 50 3 100 2 250 1 200 150  Tabel voor het circulatiegrillen ˆ N.B.: ❑ Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort levensmiddel. Soort vlees Varkensvlees met zwoerd Gevogelte halve kip 1 – 3 stuks Hele kip 1 – 3 stuks Eend Gans Gewicht Inschuifhoogte rooster Temperatuur in °C Grilltijd in min. Tips 2 kg 1 170 – 190 140 – 150 Bij bijzonder vet vlees de laagste temperatuur kiezen. Zwoerd kruiselings insnijden. ca. 0,4 kg per stuk 2 190 – 210 040 – 050 Keren na ca. de helft van de tijd; bestrijken met boter of zout water. ca. 1 kg per stuk 2 – 2,5 kg 3 kg 1 190 – 210 060 – 070 1 1 160 – 170 150 – 160 090 – 110 130 – 160 De gans kan met vulling worden gegrilld. Eenmaal keren. 105  Vlakgrill x 0 Bij het grillen dient er vorzichtig te werk worden gegaan. Kinderen principieel uit de buurt houden! Grillen bij gesloten bakovendeur. 1. De keuzeschakelaar instellen in stand x. 2. Temperatuurkiezer instellen: Roostertrappen 1 – 2 – 3. ! ! Grillen: (uitsluitend met rooster en braadslede) ❑ Rooster indien notig met olie bestrijken. ❑ Grillgoed met keukenpapier droog deppen en kruiden (niet zouden). ❑ Rooster met grillgoed op de passende inschuifhoogte inschuiven. ❑ De braadslede altijd op inschuifhoogte 1 inschuiven. 50 3 100 2 250 1 200 ❑ De inschuifhoogte kan precies worden afgestemd door het rooster met de ronding naar boven of naar te draaien. ❑ Stukken vlees tot 3 cm dikte (steaks op Engelse wijze) op inschuifhoogte 3. ❑ Worstjes op inschuifhoogte 2 of 3. ❑ Vis (forellen) of dikte stukken vlees goed doorbakken op inschuifhoogte 2. 106 150 Richtlijnen voor het grillen: (voorbeelden) Vlees, helemaal doorbakken: telkens 6 à 8 min. per zijde, Vlees, van binnen roserood: telkens 6 à 8 min. per zijde, Vis iin plakken: telkens 6 à 8 min. per zijde, Forellen, telkens 6 à 10 min. per zijde, Worstjes, 3 à 5 min. per zijde. Opmerking: Schakelt de vlakgrill automatisch uit, dan is de gewenste temperatuur bereikt. Na korte tijd schakelt de vlakgrill weer opnieuw in.  Grilltabel x N.B.: ❑ De braadslede altijd op inschuifhoogte 1 plaatsen. ❑ Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort levensmiddel. Gerecht Inschuifhoogte Grillstand filetsteaks 3 3 nekstuk 3 2–3 2–3 2–3 filetsteaks 3 3 tournedos 3 3 in plakken 3 3 met beleg 2–3 1–2 2 1–2 Pagina Grilltijd in min. Varkensvlees braadworst pag. pag. pag. pag. pag. pag. 1 2 1 2 1 2 08 – 11 04 – 06 10 – 13 07 – 10 07 – 10 05 – 07 pag. pag. pag. pag. 1 2 1 2 10 – 13 04 – 07 18 – 11 04 – 06 pag. 1 pag. 2 – 41/2 – 51/2 01/2 – 11/2 18 – 12 pag. 1 pag. 2 12 – 15 05 – 10 Rundvlees Toast Vis kleine vissen (250 – 300 gram) 107  Ontdooien / Drogen / Verwarmen Stand „koud” ‰ (zonder Temperatuur): 1. De keuzeschakelaar instellen in stand ‰. ❑ Voor kwetsbare diepvriesprodukten, zoals slagroomtarten, crèmetaarten, taarten met chocolade- of zuikercouverture, fruit, aspics e.d. inschuifhoogte 1. ❑ Diepvriesprodukten in een schotel of schaal (b.v. porseleinen schaal) op het rooster plaatsen. 0 50 3 100 2 250 1 200 150 Het hete-lucht met temperatuur: 1. De keuzeschakelaar instellen in stand ‰. 2. Temperatuurkiezer instellen. ❑ Kippen, worst en vlees in folie, brood broodjes en ander gebak: inschuifhoogte 1. Temperatuurkiezer voor de bakoven op 50 – 70 inschakelen. ❑ Drogen van fruit, verwarmen of warm houden van spijzen: inschuifhoogte 1. Temperatuurkiezer op 70 – 90 inschakelen. 0 50 3 100 2 250 1 200 150 Kant-en-klaar-gerechten: ❑ De aluminium-folienverpakking niet openen c.q. in een gesloten kom ontdooien. De temperatuurkiezer voor de bakoven op 160 – 180 inschakelen. (Gereed voor consumptie na 30 à 40 minuten). ❑ inschuifhoogte 1. 108 0 50 3 100 2 250 1 200 150  Tabel ontdooien / drogen ‰ Opmerking: ❑ Alle getallen in de tabel zijn richtlijnen die al naar de gesteldheid van het levensmiddel kunnen variëren. Ontdooien: Diepvriesprodukt Inschuifhoogte Temperatuurbereik in °C Ontdooitijd in minuten Kwetsbare diepvriesprodukten zoals room- en crèmetarten1), taarten met chocolade- resp. suikercouverture1) Fruit (frambozen)2) aspics2), kaas, worst 1 Funktie ‰ kiezen (zonder temperatuurschakeling) Afzonderlijke taartstukjes 30 – 040 Gehele of halve taarten 80 – 100 35 – 040 90 – 100 Kleine stukken vlees, b.v. steaks, koteletten e.d. 1 050 – 070 60 – 070 1 060 – 080 1 170 – 190 Kippen in folie1), 800 – 900 g Broodjes1) Brood, 1 kg1) Koek (tulband)1) Kant-en-klar-gerechten 1) 2) 70 – 080 10 – 015 70 – 090 70 – 090 30 – 040 op het rooster stellen resp. leggen. op een platte schaal of bord doen en op het rooster stellen. Drogen: Drooggoed, hoevelheid Inschuifhoogte Temperatuurbereik in °C Droogtijd Appelringen, 600 g 1+3 ± 50 6 – 08 h Perepartjes, ca. 800 g 1+3 ± 50 9 – 11 h Kwetsen of pruimen, ± 1,5 kg 1+3 70 – 100 9 – 12 h Bananen, 300 g 1+3 ± 50 8 – 10 h Champignons, 800 g 1+3 50 – 60 7 – 09 h Keukenkruiden, 400 g (in bosjes) 1 50 – 60 3 – 05 h 109  Tips en trucs Voor bakken: ❑ Gebak van de bakplaat is aan de onderkant te licht. Neem niet benodigde bakblikken en de braadslede uit de oven. ❑ Gebak uit een vorm is aan de onderkant te licht. Plaats de bakvorm niet op het bakblik, maar op het rooster. ❑ Taart of gebak is aan de onderkant te donker. Stel een iets lagere baktemperatuur in en controleer de inschuifhoogte. ❑ Het gebak is te droog. Stel de oventemperatuur iets hoger in en kies een kortere baktijd. ❑ Het gebak is van binnen klef en deegachtig of het vlees is van binnen niet gaar. Stel de bak- of braadtemperatuur iets lager in. Let op: bak- en braadtijden kunt u niet korter maken door een hogere temperatuur (van buiten gaar, van binnen niet). Iets langere bak- of braadtijd kiezen, taartdeeg langer laten rijzen. Minder vloeistof aan het deeg toevoegen. ❑ Bij zeer vochtige bak- en braadgerechten, bijv. fruittaart of met water bereide braadgerechten ontstaat er veel waterdamp in de oven, die op de ovendeur neerslaat en soms tot het druppen van water op de bodem van de oven of de inbouwmeubels leidt. Door de ovendeur voorzichtig en gedurende korte tijd te openen (een of twee keer, bij een lange bak- of braadtijd vaker) kan de waterdamp uit de oven ontsnappen en daardoor de condensvorming aanzienlijk worden verminderd. Om energie te besparen: ❑ Uitsluitend voorverwarmen wanneer het recept dit voorschrijft. ❑ Donkere bakvormen nemen de hitte beter op. 110 ❑ Restwarmte: bij lange baktijden kunt u de oven 5 à 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen.  Reinigen en onderhouden Belangrijke aanwijzingen: ❑ Gebruik voor het reinigen geen schuurmiddelen of scherpe middelen en evenmin krassende voorwerpen. ❑ Krab ingebrande resten van gerechten niet weg, maar week ze met een vochtige doek en afwasmiddel los. ❑ Gebruik speciale reinigingsmiddelen zoals sprays niet voor aluminium of kunststof onderdelen. Edelstalen voorkant: ❑ Indien gewone edelstaalreinigingsmiddelen worden gebruikt, kan de opdruk worden beschadigd. ❑ Gebruik geen krassende sponsjes. ❑ Gebruik normaal afwasmiddel op een zachte, vochtige doek of zeem. Oven: ❑ Reinig de oven na elk gebruik, vooral na braden of grillen. Vuilresten branden in wanneer de oven weer wordt verhit. Ingebrande vuilresten laten zich moeilijk verwijderen. ❑ Door vaak te reinigen met het heteluchtsysteem kunt u zorgen voor minder vuil.
De oven mag niet warm worden gereinigd met speciale ovenreinigingsmiddelen. Email en glas: ❑ Gebruik voor het reinigen een heet sopje. ❑ Voor het reinigen van de voorkant van de oven, achter de ovendeur, dient u de afdichting van de ovendeur te verwijderen. ❑ Gebruik voor het bakken van zeer vochtig gebak de braadslede. ❑ Gebruik voor het braden geschikt serviesgoed (braadschaal). ❑ Wanneer de oven niet erg vuil is, wast u hem in warme toestand met een heet sopje uit. ❑ Laat de oven open staan zodat hij kan drogen. Ovendeurruit: ❑ De binnenruit van de ovendeur heeft een warmtereflecterende laag om de deurtemperatuur lager te maken. ❑ Dit heeft geen nadelige invloed op het zicht door de ovenruit. ❑ Wanneer de ovendeur is geopend, kan deze laag een glinsterende aanblik bieden. Dit heeft een technische oorzaak en is geen kwaliteitsgebrek. 111  Reinigen en onderhouden Oven: Aanwijzing: om het apparaat gemakkelijk schoon te maken, heeft u de volgende mogelijkheden. Ovendeur demonteren Verwijderen: 1. Open de ovendeur helemaal. 2. Klap de sluithendels links en rechts helemaal open. 3. Zet de ovendeur schuin omhoog en verwijder de deur naar voren toe. Aanbrengen: 1. Plaats beide scharnieren in de houders links en rechts en draai de ovendeur naar beneden. 2. Klap de sluithendels links en rechts dicht. 3. Sluit de ovendeur. Ovenverlichting inschakelen: ❑ Draai de functiekeuzeknop in een willekeurige stand. Rooster verwijderen: 1. Draai zowel links als rechts 2 kartelschroeven uit. 2. Neem het rooster voorzichtig uit de oven. 2. 1. 112  Storingen en reparaties Bij storingen en reparaties die u niet zelf kunt oplossen, is de klantenservice u graag van dienst. Zie voor adressen het overzicht van klantenservice-werkplaatsen. Let op: het kost u geld, wanneer u vanwege een bedieningsfout de klantenservice inschakelt. Indien u contact opneemt met de klantenservice, vermeld dan: E-nr. FD U vindt deze gegevens op het typeplaatje. Het typeplaatje vindt u achter de ovendeur, links onder op de zijrand van de oven. Vervangen van de ovenlamp: Let op: apparaat stroomloos maken! 1. Leg een vaatdoek in de koude oven om beschadiging te voorkomen. 2. Verwijder de glazen afscherming. Steek hiertoe en mes o.i.d. tussen het glas en het frame. 3. Lamp vervangen. – Type gloeilamp E 14, 230 – 240 volt, 25 watt, hittebestendig tot 300° C. – De gloeilamp is verkrijgbaar bij de klantenservice. Vervangen van de afdichting van de ovendeur 1. Verwijder eenvoudig de defecte afdichting van de ovendeur. De nieuwe afdichting kunt u verkrijgen bij de klantenservice. 113  Wat doet u, wanneer er iets niet werkt? Vaak hoeft u de klantenservice niet in te schakelen. In veel gevallen kunt u zelf het probleem oplossen. In de volgende tabel vindt u enkele tips. Belangrijke aanwijzing: Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen uitsluitend door een vakman worden uitgevoerd. Vóór het begin van de werkzaamheden moet het apparaat beslist stroomloos worden gemaakt door het bedienen van de aardlekschakelaar of door het uitdraaien van de zekeringen in de zekeringkast in uw woning. Wat is er aan de hand … Mogelijke oorzaak Oplossing … wanneer de elektrische functie helemaal niet meer werkt, de controlelampjes bijv. plotseling niet meer branden? Zekering defect Zekering in zekeringkast controleren en indien nodig vervangen. … wanneer vloeistof of dun deeg naar één kant loopt? Apparaat niet waterpas opgesteld of ingebouwd Inbouw controleren. … wanneer de oven plotseling niet meer werken? Tijdschakelaar is ingesteld op automatische tijdschakeling. Tijdschakelaar instellen op gebruik zonder automatische tijdschakeling: 1. Gebruiksduur g op {:{{ zetten. 2. Op de knop g drukken. … wanneer de oven plotseling niet meer werken en de elektronische tijdschakelaar knipperend {:{{ weergeeft? Stroomtoevoer is gedurende korte tijd onderbroken geweest Tijd opnieuw instellen. … wanneer er een storing optreedt in de elektronische functies? Energiepieken, bijv. blikseminslag Desbetreffende instellen. … wanneer geëmailleerde inschuifdelen matte, lichte vlekken vertonen? Normaal verschijnsel door neerdruppelend vleesvocht. Niet mogelijk. … wanneer na langdurig gebruik het glas in de ovendeur aan de binnenkant vuil is? Normale vervuiling. De ovendeur verwijderen en met de voorzijde naar onderen op een zachte en schone ondergrond leggen. functies opnieuw Deurruit naast de scharnieren vastpakken, in bovenwaartse richting losmaken en verwijderen. Bij deuren met 3 ruiten: Binnenruit aan de hoeken losmaken en optillen met bijv. een vleesvork van kunststof of hou. Montage na het reinigen: Binnenruit aanbrengen en vastzetten. Deurruit aanbrengen en vastzetten door naast de scharnieren te drukken. 114