1
Käyttöohje
Keraaminen liesi
56
5010V-W
FI 325 86-0550 rev. 1-601
948290
384
2
Lue tämä käyttöohje huolellisesti ennen lieden
ensimmäistä käyttöä
saadaksesi tietoa uunin kaikista toiminnoista ja
ominaisuuksista. Kiinnitä erityistä huomiota symbolilla merkittyihin
varoituksiin, jotka sisältävät käyttäjän turvallisuuden ja laitteen
toimintakyvyn kannalta tärkeitä ohjeita.
Säilytä käyttöohje mahdollista myöhempää tarvetta varten ja luovuta se
laitteen mukana mahdolliselle seuraavalle omistajalle.
Käyttöohjeessa on ensin kuvattu uutta liettä yleisesti. Tämän jälkeen seuraa
ohjeita toimenpiteistä, jotka on suoritettava ennen lieden ensimmäistä
käyttökertaa. Kohdassa "Lieden käyttö" kerrotaan yksityiskohtaisesti, kuinka
liettä käytetään. Kohta "Hoito ja puhdistus" antaa ohjeet lieden ja sen
varusteiden jokapäiväiseen sekä perusteellisempaan puhdistukseen. Jos
laitteen käytössä ilmenee ongelmia, seuraa ohjeita kohdassa "Ellei liesi
toimi".
55
3
Sisällysluettelo
Sisällys Sivunro
Käyttäjälle
Hyvä asiakas ................................................................................................. 2
Turvaohjeet................................................................................................... 5
Laitekuvaus .................................................................................................. 7
Keraaminen keittotaso .......................................................................... 8
Keittoalueet .......................................................................................... 8
Jälkilämmönilmaisin .............................................................................. 8
Uuni .................................................................................................... 8
Säilytyslaatikko ..................................................................................... 9
Jalusta ................................................................................................... 9
Turvavarusteet ...................................................................................... 9
Varusteet............................................................................................. 10
Ennen lieden ensimmäistä ....................................................................... 11
Turvasalvan kytkeminen ..................................................................... 11
Uunin alkukuumennus ......................................................................... 12
Varusteiden ......................................................................................... 12
Lieden käyttö ............................................................................................. 13
Keraaminen keittotaso ........................................................................ 13
Keittoalueet ........................................................................................ 14
Keittoastioiden valinta ......................................................................... 15
Neuvoja ja vinkkejä keittoalueiden kaÿttöön ....................................... 17
Uuni .................................................................................................. 18
Leivontataulukko................................................................................. 23
Ruoanvalmistustaulukko ..................................................................... 24
Paistotaulukko ..................................................................................... 27
Grillaustaulukko .................................................................................. 29
Energia säästö .................................................................................... 30
Neuvoja ja vinkkejä uunin käyttöön .................................................... 31
Säilytyslaatikko ................................................................................... 33
54
4
Sisällys Sivunro
Hoito ja puhdistus ...................................................................................... 34
Emalipinnat ......................................................................................... 34
Höyryventtiili ....................................................................................... 34
Keraaminen keittotaso ........................................................................ 34
Uuni .................................................................................................. 35
Säilytyslaatikko ................................................................................... 42
Ellei liesi toimi ........................................................................................... 49
Ratkaisuja käytännön ongelmiin .......................................................... 49
Ratkaisuja teknisiin ongelmiin ............................................................. 51
Huolto ja varaosat............................................................................... 52
Takuu .................................................................................................. 52
Asentajalle
Tekniset tiedot ........................................................................................... 44
Asennus .................................................................................................. 45
Liitäntä .................................................................................................. 48
1... 2...Kohta kohdalta
Turvallisuusohjeita
Neuvoja ja vihjeitä
Ympäristötietoa
Näin luet käyttöohjeita:
53
5
Liesi on tarkoitettu kotitalouksien
normaaliin ruoanlaittoon ja
leivontaan.
Lapset
Pidä lapsia silmällä lieden ollessa
käytössä, sillä keittotaso ja uuni
kuumenevat käytön aikana. Ne ovat
kuumia myös jonkin aikaa sen
jälkeen, kun ne on kytketty pois
toiminnasta.
Älä anna lasten leikkiä vääntimillä,
painikkeilla tai uunin luukulla.
Tarkista, että kaatumiseste ja
keittotason suoja (lisävaruste) on
asennettu oikein ja että luukun
turvasalpa on toiminnassa.
Käyttö
Älä koskaan jätä kiehuvaa öljyä tai
rasvaa, parafiinia tai muuta helposti
syttyvää ainetta liedelle ilman
valvontaa. Tulipalon sattuessa
käännä keittoalueiden valitsimet
nolla-asentoon ja kytke liesituuletin
pois toiminnasta. Tukahduta tuli
kannen avulla, älä koskaan käytä
vettä!
Älä jätä paperia tms. keittoalueelle.
Vahingossa päälle jäänyt keittoalue
voi sytyttää paperin.
Hoito ja puhdistus
Pidä keittotaso ja uuni hygienia- ja
turvallisuussyistä puhtaina.
Rasvaläikät ja muut roiskeet
käryävät lieden lämmitessä ja
aiheuttavat pahimmassa tapauksessa
tulipalovaaran.
Varmista, että lieden johto ei jää
puristuksiin liettä siirrettäessä
puhdistuksen yhteydessä. Varmista,
että uuni on pois päältä uunin
lamppua vaihdettaessa.
Huolto
Huollot ja mahdolliset korjaukset saa
suorittaa vain valtuutettu huoltoliike.
Laitteessa saa käyttää ainoastaan
alkuperäisiä varaosia.
Asennus
Asennuksen saa suorittaa ainoastaan
asennusoikeudet omaava henkilö.
Puutteellisesti suoritettu työ saattaa
heikentää lieden toimintaa ja
aiheuttaa henkilö- ja/tai
omaisuusvahinkoja.
Turvaohjeet
52
Kappaleeseen "Ellei liesi toimi" on
koottu tarkistuksia, jotka sinun tulisi
tehdä ennen kuin otat yhteyttä
huoltoon.
Huollot ja mahdolliset korjaukset on
annettava valtuutetun huoltoliikkeen
tehtäväksi. Varmistaaksesi laitteesi
moitteettoman toiminnan vaadi aina
käytettäväksi sopivinta, siis
alkuperäistä varaosaa. Huollosta ja
varaosien myynnistä vastaa
HUOLTOLUX Porissa, puh. (02)
622 3300. Lähimmän valtuutetun
huoltoliikkeen numeron löydät
soittamalla numeroon 0200-2662
(0,95 mk/min+pvm).
*Mainitse soittaessasi tuotteen
merkki. Kopioi arvokilvestä
tuotteen tiedot alla olevaan kohtaan,
niin ne löytyvät helposti, jos sinun
pitää ottaa yhteys huoltoliikkeeseen.
Malli
Tuotenumero
Sarjanumero
Ostopäivä
Takuu
Tuotteella on kahden (2) vuoden
takuu. Takuuehdot noudattavat alan
yleisiä ehtoja ja niitä on saatavissa
myyjäliikkeestä tai maahantuojalta.
Ostokuitti on säilytettävä, koska
takuun alkaminen määritetään
ostopäivän mukaan.
Korvaus huollosta voidaan periä
myös takuuaikana
· aiheettomasta valituksesta
· ellei käyttöohjetta ole noudatettu.
EU-maat
Laitteella on käyttömaan
lainsäädännön mukainen takuu.
Huolto ja varaosat
6
Liettä ei saa asentaa ylimääräisen
j
alustan päälle, koska kaatumiseste
ei voi silloin olla toiminnassa.
Varmista, ettei lieden johto jää
puristuksiin asennuksen yhteydessä.
Romutus
Auta ehkäisemään tapaturmat lieden
romutuksen yhteydessä: katkaise
liitäntärasiasta irrotettu johto lieden
puoleisesta päästä ja poista luukun
salpa toiminnasta.
51
Ongelma
Liesi/uuni ei toimi.
Uuni ei kuumene tarpeeksi
nopeasti.
Keittotaso kuumenee.
Sulakkeet palavat useasti.
Keittoalueet eivät lämpene
tarpeeksi.
Syy - Toimenpide
Tarkista, että ole kytkenyt lieden toimintaan.
Tarkista asunnon sulakkeet. Tarkista lieden
sulakkeet. Huom! Sulakkeita on 3 kpl.
Tavallisen uunin kuumenemisaika 200˚
C:een on n. 13 minuuttia. Kiertoilmauunin
kuumenemisaika 200˚C:een on n. 7
minuuttia.
Keittotaso saa kuumentua 80˚C:een. Siitä voi
tulla vielä kuumempi, jos käyttämiesi
keittoastioiden pohjat ovat epätasaisia tai
astiat eivät ole keittoalueen kokoisia.
Käytössä on luultavasti liian monta
sähkölaitetta yhtä aikaa. Jos liesi on liitetty
10A-sulakkeisiin, ylikuormittumisriski on
suuri.
Keittoastioiden tulee olla keittoalueiden
kokoisia. Tarkista, että keittoastioiden pohjat
ovat tasaiset asettamalla pohja esim. pöydän
reunaa vasten. Keitä hieman vettä kannella
suljetussa kattilassa. Valitse keittoalueen
suurin teho.
Keittoaika 12 cm:n keittoalueella on n. 25
minuuttia.
Keittoaika 14 cm:n keittoalueella on n. 13
minuuttia.
Keittoaika 18 cm:n keittoalueella on n. 10
minuuttia.
Keittoaika 21 cm:n keittoalueella on n. 8
minuuttia.
Ratkaisuja teknisiin ongelmiin
7
Laitekuvaus
Liesi
Ohjauspaneel
i
Höyryventtiili
Keraaminen keittotaso
Jälkilämmönilmaisin
Painikkeet,
Uuni
Kuljetussalpa
Säilytyslaatik
ko
Jalusta
˚C
Keittolevyjen
vääntimet
Keittolevyjen
vääntimet
Lämpötilan
valitsin
Uuni
toimintoväännin
50
Leivonnaiset/ruoat ovat liian
vaaleita.
Leivonnaisten/ruokien pohjat
palavat.
Liian matala lämpötila.
Leivonnaiset/ruoat ovat valmiita ennen
kuin ne ovat ruskistuneet.
Nosta lämpötilaa.
Leivonnaiset/ruoat ovat liian matalalla.
Ne ovat saaneet liian vähän ylälämpöä.
Siirrä leivonnaiset/ruoat seuraaville
kannattimille ylöspäin.
Olet asettanut vaalean alumiinivuoan
uuniritilälle. Käytä leivinpeltiä.
Liian lyhyt paistoaika.
Jos uunin lämpötila on liian korkea,
leivonnaisista/ruoista tulee liian
tummia, ennen kuin ne ehtivät kypsyä.
Leivonnaiset/ruoat ovat liian matalalla.
Siirrä ne seuraaville kannattimille
ylöspäin.
Olet asettanut leivonnaiset uuniin,
ennen kuin uunin lämpötila on ollut
oikea.
Ongelma Syy - Toimenpide
8
Keraaminen keittotaso
Keraamisessa keittotasossa on neljä
keittoaluetta. Kun kytket
keittoalueen toimintaan, se on
valaistuna eripituisia aikoja,
riippuen vääntimellä valitsemastasi
tehosta. Ylikuumenemisen
välttämiseksi keittoalue kytkeytyy
välillä pois huolimatta siitä, että olet
valinnut suurimman mahdollisen
tehon.
Tason lasi on kova ja kestää hyvin
kuumaa, kylmää sekä
lämpötilanvaihteluita, mutta vioittuu
helposti iskuista. Älä koskaan seiso
keittotasolla, sillä se ei kestä
normaalia suurempaa kuormitusta.
Keittoalueet
Keittotasossa on neljä
kaksoiskeittoaluetta.
Jälkilämmönilmaisin
Jokaisen keittoalueen kulmassa on
merkkivalo, joka ilmoittaa
keittoalueen lämpötilasta. Kun
kytket keittoalueen toimintaan,
merkkivalo syttyy ja palaa vielä
keittoalueen poiskytkemisen
j
älkeen, kunnes keittoalueen
lämpötila on laskenut n. 80ºC:een.
Uuni
Tietoja uunin käytöstä on kohdassa
"Uunin käyttö".
Uunissa on seuraavat toiminnot:
kiertoilma
ylä-/alalämpö
grillaus
alalämpö
gratinointi/kiertoilmagrillaus
pizza-/piirakkatoiminto
Uunin sisäseinät, katto ja takaseinät
ovat katalyysiemalia, joka on jossain
määrin itsepuhdistuvaa. Uunin pohja
on sileää emalia, jota on helppo
puhdistaa.
Uunin luukussa on kolme lasia, jotta
luukun ulkopuoli ei kuumentuisi.
Lasit voidaan irrottaa yksitellen
puhdistusta varten.
Uunin kuumennusaika:
Tavallinen uuni tarvitsee n. 13
minuuttia saavuttaakseen 200ºC.
Kiertoilmauuni tarvitsee n. 7
minuuttia saavuttaakseen 200ºC.
49
Ellei liesi toimi
Ongelma
Ruokaleivät, pullat, pehmeät
kakut eivät nouse.
Ruokaleivistä, pullista, pehmeistä
kakuista tulee liian kuivia.
Syy - Toimenpide
Liian matala lämpötila. Leivonnaiset
nousevat ensin ja laskevat sitten. Nosta
lämpötilaa.
Olet käyttänyt liian vähän hiivaa tai
leivinjauhetta.
Ruokaleipä-/pullataikina ei ole
kohonnut oikein. Liian pitkä kohotus
leivonnan jälkeen jättää leivonnaiset
litteiksi.
Rasva/nesteseos on ollut liian kuumaa.
Nesteen lämpötilan tulee olla
tuorehiivalle 37˚C ja kuivahiivalle
45…50˚C.
Liian matala lämpötila. Leivonnaiset
ovat olleet liian kauan uunissa
paistuakseen. Nosta lämpötilaa.
Leivonnaisten kuivumisen syynä voi
olla liian pieni nestemäärä, liian suuri
jauhomäärä tai väärä jauholaatu. Älä
lisää taikinaan kaikkia jauhoja kerralla,
koska jauhomäärä saattaa vaihdella
muista aineista riippuen.
Ratkaisuja käytännön ongelmiin
9
Säilytyslaatikko
Säilytyslaatikon käytöstä on tietoja
kohdassa "Lieden käyttö".
Jalusta
Lieden korkeutta voidaan säätää
jalustan avulla 85…93,5 cm.
Turvavarusteet
Liedessä on kaatumiseste, joka estää
lieden kaatumisen normaalia
suuremman kuormituksen
yhteydessä, esim. jos lapsi istuu
avonaisen uunin luukun päällä.
Kaatumiseste toimii
ainoastaan, kun liesi on
työnnetty paikalleen ja ruuvi
on asennettu.
Seinä
Lattia
Kaatumiseste
90 mm
300 mm
90 mm
Seinä
Kaluste
48
Liitäntä
Sähköliitäntä
Lieden asennuksen ja
korjauksen saa suorittaa
ainoastaan oikeudet omaava
ammattihenkilö.
Puutteellisesti suoritettu työ
saattaa heikentää lieden
toimintaa ja aiheuttaa henkilö-
ja/tai omaisuusvahinkoja.
Kaikkien sähköliitäntöjen tulee
noudattaa paikallisia määräyksiä.
Vaihtoehtoinen liitäntäohje on
mainittu takaosan kilvessä. Lieden
liitäntäteho ja jännite on mainittu
arvokilvessä (ks. lieden takaseinä).
Lieden sijoittaminen
keittiössä
Sijoitettaessa liettä kalusteisiin voi
sen toisella puolella olla seinä tai
korkea kaappi ja toisella puolella
työtaso.
Johdintyyppi:
Vähintään 1,5 mm2 HO5VV-F
1 2 3 4 5
L1 L2 N PE
1 2 3 4 5
L1L2 L3 N PE
230/400V
3 N
230/400V
2N
10
Uunin luukussa on turvasalpa, jonka
ansiosta lasten on vaikeampi avata
luukkua.
Turvasalpa toimii ainoastaan,
jos se on kytketty toimintaan.
Salpa on kytketty pois toiminnasta
kuljetuksen ajaksi. Katso kohdasta
"Ennen lieden ensimmäistä
käyttöä", kuinka turvasalpa
kytketään toimintaan.
Varusteet
2 leivinpeltiä
1 uunipannu
1 uuniritilä
Kaatumiseste
Luckspärr
Turvasalpa
47
Asennus vaakasuoraan
Liesi asennetaan vaakasuoraan
käyttämällä apuna vesivaakaa.
Aseta vesivaaka lieden kansilevyn
reunoille (etureunalle, sivuille,
takareunalle). Säätö suoritetaan
lieden pyörien ja säätöjalkojen
avulla.
Pyörät ovat lieden takakulmissa.
Niitä voidaan säätää portaattomasti
j
alustan etupuolelta työntämällä
ruuvitaltta jalustan reikiin. Jalat
säädetään käsin.
11
Turvasalvan kytkeminen
Kytke turvasalpa toimintaan
kääntämällä esim. kolikolla pientä
ruuvia luukun sisäpuolella.
Avaa luukku työntämällä
samanaikaisesti salpaa vasemmalle.
Liesi on tarkoitettu ainoastaan
kotitalouksien normaaliin
ruoanlaittoon ja leivontaan.
Ennen lieden ensimmäistä
käyttöä
pois
päällä
46
2. Kierrä auki kaikki neljä ruuvia,
kaksi jalustan kummallakin
puolella.
3. Vedä sisäjalusta irti. Sovita
ulkojalusta haluamiisi reikiin.
4. Kierrä ruuvit kiinni ja nosta liesi
pystyyn.
Kaatumisesteen asennus
Kaatumisesteen ollessa käytössä
liesi ei pääse kaatumaan eteenpäin.
Toimi seuraavasti:
1. Kiinnitä lieden mukana seurannut
kiinnitysrauta oheisen kuvan
mukaan ruuvilla lattiaan.
2. Irrota säilytyslaatikko ja työnnä
liesi paikalleen.
3. Ruuvaa uunissa oleva ruuvi
kiinnitysraudan läpi
kurottautumalla säilytyslaatikon
jättämän aukon kautta.
4. Aseta säilytyslaatikko takaisin
paikalleen.
Kaatumiseste on asennettava
paikalleen. Este toimii
ainoastaan, kun liesi on
työnnetty paikalleen ja ruuvi
on asennettu.
Seinä
Lattia
Kaatumiseste
90 mm
300 mm
90 mm
Seinä
Kaluste
12
Uunin alkukuumennus
Älä päästä lapsia lieden
läheisyyteen. Uuni tulee
hyvin kuumaksi.
1. Aseta uunin toimintovalitsimella
ylä-/alalämpötoiminto ,
lämpötilaksi 200˚C.
2. Jätä uuni kuumenemaan noin
tunniksi. Käynnistä liesituuletin
tai avaa ikkuna, jotta huoneen
ilmanvaihto olisi
mahdollisimman hyvä.
3. Jätä uunin luukku auki n.
kahdeksi tunniksi ja tuuleta
keittiö.
4. Puhdista uuni, luukku ja
kannattimet lämpimällä vedellä ja
astianpesuaineella. Pyyhi
kuivaksi.
Uunista saattaa vielä ensimmäisillä
käyttökerroilla tulla hajua. Voit
tarvittaessa toistaa
alkukuumennuksen.
Varusteiden puhdistus
Pese leivinpellit, uunipannu jne.
lämpimällä vedellä ja
astianpesuaineella. Huuhtele
huolellisesti ja kuivaa.
45
Jalustan korkeuden säätö
Liesi on toimitettaessa sovitettu
alimpaan mahdolliseen
työtasokorkeuteen, 85 cm.
Korkeutta voidaan kuitenkin säätää
85…93,5 cm.
Lieden sisäjalustassa on viisi reikää.
Reikien avulla korkeutta voidaan
muuttaa 85 - 86,5 - 87,5 - 88,5 - 91
cm. Korkeuden 93,5 cm saat
kiertämällä jalustan etupuolelta
pyöriä ja säätöjalkoja, joita
käytetään asennettaessa uunia
vaakasuoraan.
Toimi seuraavalla tavalla:
1. Laske liesi varovasti takaosansa
varaan. Aseta matto tms. lattian ja
lieden väliin.
Asennus
13
Leiden käyttö
Keraaminen keittotaso
Älä koskaan käytä
vaurioitunutta keraamista
keittotasoa. Nestettä voi
ylikiehuessa tai puhdistuksen
yhteydessä päästä lieden
jännitteisiin osiin. Katkaise
virta liedestä ja ota yhteyttä
huoltoliikkeeseen.
Älä koskaan jätä
alumiinifoliota, paperia,
muovia tms. keittotasolle.
Kuuma keittoalue saattaa
polttaa/sulattaa
paperin/folion/muovin.
Älä koskaan jätä liedelle
kiehuvaa öljyä tai rasvaa,
parafiinia tai muuta helposti
syttyvää ainetta ilman
valvontaa. Tulipalon sattuessa
käännä keittoalueiden
vääntimet nolla-asentoon ja
katkaise virta
liesituulettimesta. Tukahduta
tuli kannen avulla, älä
koskaan käytä vettä.
Poista ylikiehumiset
välittömästi terävällä
kaapimella lämpimältä
keraamiselta keittotasolta.
Sokeri ja sokeria sisältävät
keitokset (hillo, mehu tms.)
sekä sula muovi ja
alumiinifolio saattavat vaurioittaa
keittotasoa.
Älä koskaan aseta märkiä
keittoastioita keraamiselle tasolle.
Tarkista, ettei keittoastian pohjassa
ole hiekkaa, sokeria tai suolaa.
Hiekka naarmuttaa tasoa ja sokeri
sekä suola voivat vaurioittaa sitä.
Kuivaa keittoastiat aina ennen kuin
asetat ne keraamiselle tasolle.
Keraamisen keittotason pinnan
värilliset koristeet saattavat kulua ja
irrota käytössä.
Keraamista keittotasoa ei saa käyttää
tavaroiden laskualustana tai
säilytyspaikkana.
44
Tekniset tiedot
Malli 5010V-w:
Mitat:
Leveys: 60 cm
Syvyys: 60 cm
Korkeus: 85-93,5 cm
Paino: 60 kg
Kokonaisteho: 9,9 kW
Energialuokka: A
Äänenvoimakkuustaso: 49 dB
Keittoalueet:
Mitat/teho:
Vasemmalla edessä 21 cm - 2300 W
Vasemmalla takana 14 cm - 1200 W
Oikealla takana 18 cm - 1800 W
Oikealla edessä 14 cm - 1200 W
Uuni:
Nettotilavuus: 49 l
Leivinpellin pinta-ala: 1530 cm²
Teho:
Ylä-/alalämpö: 2000 W
Kiertoilma: 3650 W
Gratinointi/kiertoilma
grillaus: 2300 W
Grillaus: 2300 W
Pizza/piirakka: 2350 W
Uunin lamppu:
Katto- ja sivuseinän lamppu:
Lampun merkinnät: 300° C, E14-
kanta
Tilausnro: 305 172 402/3
Säilytyslaatikko:
Tilavuus : 45 litraa
Oikeudet muutoksiin pidätetään.
14
Keittoalueet
Voit valita vääntimillä
portaattomasti haluamasi tehon
1…12, jolloin 12 on suurin
lämpötila. Aloita valitsemalla suurin
lämpötila ja vähennä sitä
ruoanvalmistuksen aikana (ks.
Tehotaulukko).
K
ei
tt
oa
l
ueide
n t
e
h
o
t
au
l
u
kk
o
T
e
h
o
T
o
imint
o
0
K
e
i
ttoa
l
ue
e
i
o
l
e
k
ä
ö
ss
ä
.
1
…
2
Ruoan
p
ito
l
ä
m
p
i
m
n
ä
/
p
ienten
3
…
4
Normaalien ruoka-annosten
v
almistu
s
…
6
S
uurten ruoka-annosten
v
almistu
s
7
…
8
P
a
i
sta
min
en
9
…
1
0
…
11
Paistaminen
/
ruskistu
s
12
Ke
i
t
t
ä
m
i
nen
/
rus
ki
stus
/
f
r
i
teerau
s
Taulukon oh
j
eet ovat suuntaa antavia. Tehon valintaan vaikuttavat keittoastia, ruoan
m
äärä
j
a ruoan koostumus. A
j
an m
y
ö
t
ä
opit itse valitsemaan sopivan tehon. Katso m
y
ös kohta
"Neuvo
j
a
j
a vinkke
j
ä keittoalueiden kä
y
ttöön".
43
Kuljetusvauriot
Tarkista, että liesi on virheetön.
Ilmoita mahdollisista
kuljetusvaurioista välittömästi
myyjäliikkeeseen.
Pakkaus
Pakkaus on valmistettu
kierrätettävästä materiaalista.
Puuosat ovat käsittelemätöntä
puuta, muovit ja pehmusteet
on merkitty asianmukaisesti.
Ota selvää paikkakuntasi
kierrätyspisteistä hävittäessäsi
pakkausta.
15
Keittoalueet, jotka ovat kooltaan 14
j
a 18 cm, sopivat hyvin keittämiseen
j
a tavalliseen ruoanvalmistukseen.
21 cm:n keittoalue soveltuu
paistamiseen ja suurten annosten
valmistukseen.
12 cm:n keittoalue ei sovi
keittämiseen, mutta sitä voidaan
käyttää rasvan sulatuksessa,
hauduttamisessa sekä
valmistettaessa kastikkeita yms.,
j
oiden ei tarvitse kiehua
voimakkaasti.
Keittoastioiden valinta
Keraaminen keittotaso asettaa
keittoastioille suurempia
vaatimuksia kuin valurautalevyillä
varustettu liesi. Seuraavat asiat ovat
tärkeitä:
- Alumiinilla on hyvä
lämmönjohtokyky, mutta se saattaa
jättää tasolle hopeanvärisiä tahroja.
Poista tahrat lieden mukana
seuraavalla puhdistusaineella ja
hankaamalla voimakkaasti
talouspaperilla.
- Lasiset tai emaloidut
karkeapohjaiset keittoastiat
kuluttavat tasoa enemmän kuin
muista materiaaleista valmistetut
astiat.
- Vältä sellaisten keittoastioiden
käyttämistä, joissa on lakattu
pohja. Lakka saattaa lohkeilla ja
palaa tasoon kiinni.
42
Säilytyslaatikko
Säilytyslaatikko on yksinkertaisin
puhdistaa, kun sen ottaa irti. Toimi
seuraavalla tavalla:
1. Avaa laatikko.
2. Vedä sitä ulos, kunnes se
pysähtyy.
3. Nosta laatikkoa vinosti ylöspäin
ja vedä se ulos.
Puhdista laatikko liinalla,
lämpimällä vedellä ja
astianpesuaineella. Tarkista, että
laatikko on kuiva, ennen kuin asetat
sen takaisin paikalleen.
Asenna laatikko seuraavasti:
1. Pitele laatikkoa vinosti oheisen
kuvan osoittamalla tavalla.
2. Aseta laatikon pyörät
ohjauskiskoille ja työnnä laatikko
paikalleen.
Ohjauskisko
Säilytyslaatikko
16
Keraamisella keittotasolla voidaan
käyttää seuraavanlaisia
keittoastioita:
- Pohja peittää koko keittoalueen tai
on mielellään hieman isompi kuin
keittoalue.
- Astiat ovat tasapohjaisia tai
hieman sisään painuneita (maks. 1
mm), koska pohja suoristuu
kuitenkin lämmetessään.
- Pohja on paksu:
- alumiiniastioissa vähintään 3,5
mm
- teräsastioissa vähintään 5 mm
- pannuissa vähintään 5…7 mm.
- Pohja on kokonaan sileä tai
hienoisesti kuvioitu.
Tarkista keittoastian pohjan
tasaisuus asettamalla astia
ylösalaisin työtasolle ja pitämällä
viivainta pohjan päällä. Jos
keittoastian pohja on painunut
sisään tai ulospäin, keittoaika
pitenee ja energiankulutus lisääntyy.
Energiaa kuluu liikaa myös, jos
keittoastian pohja on liian pieni
keittoalueeseen nähden. Samalla
mahdolliset ylikiehumiset palavat
kiinni kuumaan keittoalueeseen.
Keittoaika vaalea- tai
kiiltäväpohjaisissa astioissa on
hieman pidempi kuin himmeä- tai
tummapohjaisissa
41
Tiivistelistan puhdistus
Uunin luukun ja uunin välinen
tiivistelista on kiinnitetty kaikista
neljästä kulmasta. Irrota lista
nostamalla koukut kulmien rei'istä.
Puhdista lista vetämällä vedellä ja
astianpesuaineella kostutettua liinaa
listaa pitkin. Kuivaa lopuksi.
Tiivistelistan tulee olla kuiva ennen
sen asennusta takaisin paikalleen.
Aseta lista paikalleen kiinnittämällä
koukut reikiin ja suoristamalla se
siten, että se on yhdensuuntainen
uunin reunojen kanssa. Tiivisteen
ura tulee olla alaspäin.
Merkkivalolamppu
Merkkivalolamppu on ns.
hohtolamppu. Jos siihen tulee vika,
ota yhteys valtuutettuun
huoltoliikkeeseen.
17
Neuvoja ja vinkkejä
keittoalueiden käyttöön
Seuraavat ohjeet auttavat
säästämään energiaa ja
helpottavat puhdistusta.
Valitse oikea teho.
Valitse aluksi suurin teho, kunnes
ruoka alkaa kiehua. Vähennä
lämpöä siten, että ruoka ei vielä
lopeta kiehumista.
Käytä tasapohjaisia
keittoastioita.
Energiankulutus voi kasvaa
50%, jos astian pohja on
epätasainen.
Keittoastian on oltava
vähintään samankokoinen
kuin keittoalue - tai hieman
suurempi. Suuressa astiassa
voi valmistaa myös pienen
määrän ruokaa.
Käytä tiiviisti sulkeutuvaa
kantta. Ilman kantta sähköä
kuluu yli kolminkertainen
määrä.
Säästä vettä. Keitä perunat ja
vihannekset 1, 2 tai 3 dl:ssa
vettä.
Käytä 1 dl vettä 14 cm:n keittoalueella.
Käytä 2 dl vettä 18 cm:n keittoalueella.
Käytä 3 dl vettä 21 cm:n keittoalueella.
Peitä kattila tiiviisti sulkeutuvalla
kannella. Käytä korkeinta tehoa,
kunnes ruoka alkaa kiehua, ja väännä
levy mahdollisimman pienelle teholle,
kun kannen alta alkaa tulla paljon
höyryä.
Laske keittoaika tehon alentamisesta
lähtien. Älä katso
perunoita/vihanneksia ennen kuin
keittoaika on kulunut.
Alenna tehoa heti, kun ruoka kiehuu.
Valitse oikea teho. Aloita suurimmalla
teholla, ja laske sitä juuri niin alas,
ettei ruoka lakkaa kiehumasta.
Käytä jälkilämpöä hyväksesi:
Väännä keittoalue pois päältä 5
minuuttia ennen keittoajan loppumista.
Käytä lämmintä keittoaluetta
seuraavan annoksen keittämiseen.
Sulata ruoka jääkaapissa.
Pataruoan valmistus keittoalueella
uunin sijasta säästää energiaa.
40
Uunin lampun vaihto
Turvallisuuden takia uunin
jännitteensyöttö on syytä
katkaista. Kierrä sulake irti.
Varmista myös, että uuni ei
ole kuuma.
Sivuseinän lamppu
1. Irrota kannattimet.
2. Irrota yläpuolella oleva ruuvi (1),
poista levy joka pitää suojusta
paikallaan.
3. Irrota rikkinäinen lamppu.
4. Aseta tilalle uusi E14-kannalla
varustettu lamppu, jossa on
merkinnät 230-240 V 25 W,
300˚C.
5. Puhdista lampun suojalasi, kuivaa
hyvin ja aseta se takaisin
paikalleen.
Kattolamppu
1. Kierrä lampun suojalasi ja
lamppu irti (ks. kuva 2).
2. Irrota rikkinäinen lamppu.
3. Aseta tilalle uusi E14-kannalla
varustettu lamppu, jossa on
merkinnät 230-240 V 25 W,
300˚C.
4. Puhdista lampun suojalasi, kuivaa
hyvin ja kierrä se takaisin
paikalleen.
1. 2.
18
Uuni
Älä koskaan aseta
alumiinifoliota, leivinpeltiä tai
uunipannua suoraan uunin
pohjalle. Uunin pohjan emali
saattaa vaurioitua
ylikuumenemisesta.
Uuni kuumenee käytössä. Pidä
silmällä lapsia.
Uunin käyttö
Aseta haluamasi uunintoiminto
kääntämällä uunin
toimintoväännintä sekä lämpötila
kääntämällä uunin lämpötilan
väännintä.
Uunin toimintovääntimessä on
seuraavat toiminnot:
"0" Virta kytketty pois uunista
Kiertoilma
Ylä-/alalämpö
Energia säästö
Alalämpö
Gratinointi/kiertoilmagrillaus
Grillaus
Pizza-/piirakkatoiminto
4296
39
Uunin varusteet
Voit irrottaa kannattimet vetämällä
niitä ulos/ylös nuolen osoittamaan
suuntaan. Pese kannattimet käsin tai
koneessa. Jos ne ovat erittäin
likaiset, liota niitä ensin ja puhdista
sitten saippuoidulla teräsvillalla.
Kannattimet asennetaan takaisin
kiinnittämällä ne ensin ylimmistä
rei'istään ja työntämällä ne sen
j
älkeen paikalleen.
Emaloidun leivinpellin ja
uunipannun voit puhdistaa jokaisen
käytön jälkeen talouspaperilla ja
tarvittaessa kaapimella. Pellin ja
pannun voit myös tarpeen tullen
pestä käsin tai astianpesukoneessa.
Uuniritilän voit pestä
astianpesukoneessa. Jos ritilä on
erittäin likainen, liota sitä ensin ja
puhdista sen jälkeen tarvittaessa
saippuoidulla teräsvillalla.
19
Uunin lämpötilan vääntimessä on
seuraavat merkinnät:
"0" Uuni ei lämpene
50-275˚C Lämpötilan asetukset.
Lieden punainen
merkkivalo syttyy, kun
asetat lämpötilan ja
sammuu, kun asetettu
lämpötila on saavutettu.
Kiertoilma
Ylä- ja alavastukset sekä puhaltimen
ympärillä oleva vastus lämmittävät
uunin. Lämmin ilma kiertää uunissa.
Ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa
voidaan käyttää kahta leivinpeltiä
yhtä aikaa, jolloin kokonaispaistoaika
lyhenee.
Varmista, että peltien väliin jää tilaa,
j
otta ilma pääsee kiertämään vapaasti
j
a leivonnaisilla on tilaa nousta
paistamisen aikana.
Lämpötila voi olla 15…20%
matalampi kuin paistettaessa ylä-
/alalämmöllä. Leivottaessa uuni
täytyy esikuumentaa, mutta muiden
ruokien paistamisessa voidaan aloittaa
kylmästä uunista.
HUOM! Kiertoilmaa ei suositella
leivonnaisille, jotka vaativat korkean
lämpötilan ja lyhyen paistoajan. Liian
korkeassa lämpötilassa leivonnaiset
ruskistuvat epätasaisesti. (Ks. lisää
kohdasta "Neuvoja ja vinkkejä".)
38
Luukun keskimmäinen lasi
1. Ota kiinni jousista lasin
kummaltakin puolelta.
2. Nosta lasi pois.
Luukun ulkolasi
1. Aseta uunin luukku pöydälle.
2. Ota kiinni luukun kehyksestä ja
paina lasia varovasti irti
kehyksestä.
Lasien puhdistus
Puhdista lasit märällä liinalla ja
astianpesuaineella. Pyyhi kuivaksi.
Voit pestä lasit myös
ikkunanpesuaineella.
Jos lasit ovat erittäin likaiset, toimi
seuraavasti:
1. Levitä vedellä ja
astianpesuaineella kostutettu liina
lasin päälle tunniksi.
2. Käytä tarvittaessa puhdistus -
kaavinta lionneen lian
irrottamisessa.
Kokoa uunin luukun lasit
päinvastaisessa järjestyksessä
puhdistuksen jälkeen.
Uunia ei saa käyttää, ennen
kuin luukun kaikki lasit ovat
paikallaan ja luukku on
kiinnitetty takaisin paikalleen.
20
Ylä-/alalämpö
Ylä- ja alavastukset ovat toiminnassa.
Ylä-/alalämpöä voidaan periaatteessa
käyttää kaikessa ruoanlaitossa ja
leivonnassa. Lopputulokseen
vaikuttavat kuitenkin valittu
lämpötila, vuokien materiaali ja väri.
Käytettäessä paistamiseen vaaleita
alumiinivuokia pohja saa enemmän
väriä, kun vuoka asetetaan leivinpellin
päälle uuniritilän sijasta.
Lämpötilan esiasetus on 200˚C.
Infrathermgrillaus
Infrathermgrillauksessa yhdistyvät
kiertoilma ja grillaus.
Grillivastus on toiminnassa
ruskistusta varten samalla, kun
puhallin kierrättää lämmintä ilmaa
uunissa. Käytettäessä
Infrathermgrillausta lämpötila voi olla
15…20% matalampi kuin ylä-
/alalämmöllä. Infrathermgrillauksen
yhteydessä käytetään leivinpeltiä.
Infrathermgrillaus sopii gratinointiin
j
a ruoanlaittoon, kun ruoan pinnan on
tarkoitus ruskistua esim.
perunagratiini, raakana paistetut
perunat. Sopii mainiosti "korkeiden"
ruokien paistamiseen, esim.
j
oulukinkku, jonka pitää ruskistua
ympäriinsä.
Infrathermgrillausta ei voi käyttää
leivontaan.
37
Uunin luukku
Puhdista emalipinta puhtaalla
liinalla, lämpimällä vedellä ja
astianpesuaineella.
Irrota uunin luukku seuraavasti:
1. Aseta luukku tuuletusasentoon.
2. Vedä sitä vinosti ylöspäin.
3. Aseta luukku tasaiselle, vakaalle
alustalle, esim. pöydälle.
Irrota luukun lasit
seuraavasti:
Käsittele laseja varovasti.
Lasit on karkaistu, mutta ne
eivät kestä iskuja, kolhuja tai
hionta-aineita sisältäviä
puhdistusaineita, vaan
rikkoutuvat välittömästi tai
hieman myöhemmin.
Luukun sisälasi
1. Käännä kahta messinkiruuvia
kolikolla, kunnes niiden suora
kanta irtoaa lasista.
2. Nosta lasi pois.
21
Pizza-/piirakkatoiminto
Tässä toiminnossa on yhdistetty
voimakas alalämpö ja matala
ylälämpö. Voimakkaan alalämmön
ansiosta pizzojen ja piirakoiden
pohjista tulee rapeita.
Murotaikinapiirakkaa paistettaessa
pohjaa ei tarvitse esipaistaa.
Matalampi ylälämpö tekee pinnasta
pehmeän mutta ruskistuneen. Pizza-
/
piirakkatoimintoa käytettäessä uuni
on esikuumennettava. Uuni
kuumenee 200˚C:een noin 20
minuutissa. Käytä aina ohjeessa
suositeltua paistolämpötilaa ja -
aikaa. Aseta paistettavat ruoat
leivinpellille ja aseta pelti 3.
kannattimille. Paistolämpömittaria
ei voi käyttää yhdessä pizza-
/
piirakkatoiminnon kanssa.
Alhaisessa lämmössä
paistaminen
Tämä toiminto sopii hyvin sekä
punaisen lihan, lintupaistin että
vaalean lihan paistamiseen. Tässä
ohjelmassa käytetään uunin katossa
j
a pohjassa olevia lämpövastuksia.
"Perinteiseen uuniin" verrattuna liha
kuumenee hellävaraisemmin, ja sen
mehukkuus ja aromit säilyvät
paremmin. Paistaminen aloitetaan
aina kylmässä uunissa. Sekä
lämmitys- että paistoaika ovat
pidemmät tässä toiminnossa.
Sähkönkulutus on alhaisempi tässä
toiminnossa. Täydellinen paistotulos
saadaan käyttämällä elektronista
paistomittaria tämän ohjelman
yhteydessä.
36
Kiertoilmapuhallin
Puhallin voi likaantua rasvan
roiskuessa lihaa paistettaessa.
Tarkista puhallin kuukausittain ja
puhdista tarvittaessa.
Turvallisuuden takia uunin
jännitteensyöttö on syytä
katkaista. Kierrä sulake irti.
Irrota puhallin seuraavasti:
1. Avaa uunin luukku.
2. Irrota yläpuolella oleva ruuvi (1),
poista levy joka pitää suojusta
paikallaan.
3. Nosta suojalevy pois koloista (2).
4. Puhaltimen kiinnittävässä
mutterissa on vasenkätinen kierre.
5. Pidä kädellä kiinni puhaltimesta.
6. Avaa mutteri kiertämällä sitä
myötäpäivään (oikealle).
Pese puhallin lämpimässä vedessä,
j
ohon on lisätty astianpesuainetta.
Muista kiinnittää suojalevy
paikoilleen puhdistuksen
jälkeen.
1
2
22
Paahtopaistaminen
Tämä toiminto sopii erinomaisesti
punaisen lihan, kinkun, riistan ja
kokonaisten lintujen paistamiseen.
Toiminnon aikana käytetään ylä- ja
alavastuksia. Samanaikaisesti
puhallin on käynnissä
puolinopeudella. Näin lämpö
j
akautuu tasaisesti koko paistiin.
Lämpötilan esiasetus on 125˚C eikä
sitä voi muuttaa. Uuni kuumenee
aluksi 200˚C:een ja sitten lämpötila
laskee automaattisesti 125˚C:een.
Tätä toimintoa varten uunia ei
tarvitse esikuumentaa. Parhaimman
paistotuloksen saat yhdistämällä
elektronisen paistolämpömittarin
käytön pitkään paistoon.
Puhdistus
Puhdistustoiminnon aikana käytössä
ovat alavastus sekä grillivastus.
Lämpötilan esiasetus on 300˚C eikä
sitä voi muuttaa. Poista
ylikiehumiset ja suurimmat
rasvaläikät uunista ennen
puhdistuksen käynnistämistä. Ks.
osasta "Hoito ja puhdistus" kohta
"Uuni".
Leivonta/ruoanlaitto
Lämpötilavaihtelut ja/tai
epätasaisesti leivinpellille asetetut
leivonnaiset saattavat aiheuttaa
peltien vääntymistä. Näin käy
etenkin valmistettaessa pakastettuja
pizzoja, ranskanperunoita jne.
Kokeile kakkujen kypsyyttä
noin viisi minuuttia ennen
paistoajan loppumista, jotta
voit vielä muuttaa paistoaikaa.
Paistotulokseen vaikuttavat
itse ruokaohjeen lisäksi
vuokien materiaali, väri,
muoto ja koko.
Paistaessasi vaaleissa vuoissa tai lasi-
ja keramiikkavuoissa on ne
asetettava leivinpellille. Tummat
metallivuoat voidaan asettaa
uuniritilälle.
35
Uuni
Uunia puhdistettaessa kannattaa
irrottaa kannattimet.
Uunin sisäpinnat ovat sileää emalia,
j
ota on helppo puhdistaa. Pyyhi
uunin pohja aina uunin käytön
j
älkeen kostealla liinalla, johon on
lisätty hieman käsitiskiainetta.
Jos uuni on hyvin likainen, tee
seuraavasti:
1. Pyyhi irtonainen lika karhealla
puhdistussienellä.
2. Levitä sienellä uunin sisäpinnoille
nestemäistä suopaa.
3. Sulje uunin luukku. Valitse
lämpötilaksi 100˚C ja kytke uunin
ylä-/alalämpötoiminto n. 10
minuutin ajaksi
4. Kun uuni on jäähtynyt, pese se
puhtaalla vedellä. Käytä
tarvittaessa saippuoitua
teräsvillaa
varovasti. Pyyhi kuivaksi.
Voit käyttää pohjan puhdistuksessa
myös uuninpuhdistusainetta.
Noudata pakkauksen käyttöohjeita.
23
200
225
190-200
175-200
200-225
210-225
190-200
200
225
175-190
150-175
175-200
100
175
3
3
1
1
2-3
3
2
3
3
1-2
1
3
3
3
12-15
8-12
35-40
50-60
10-15
8-10
18-25
12-15
5-8
35-45
50-60
10-15
50-60
5-8
Ruokaleivät
Tummat annosleivät
Vaaleat annosleivät
Kuohkeat limput,
vuokaleivät
Tiiviit limput
Reikäleivät, teeleivät
Pullataikinaleivonnaiset
Pikkupullat
Pitkot, kranssit
Sokerikakut
Muffinit
Kääretorttu
Sokerikakku,
kuohkea**
Sokerikakku, tiivis**
Pikkuleivät
Murotaikinapikkuleivät
Marengit
Piparkakut
Leivontataulukko
2+5
2+5
1+4
1+4
2+5
2+5
2
2+5
2
1
2+5
2+5
2+5
170-190
190-200
175-185
160-185
170-190
180-190
180-190
175-190
Ei sovellu
165-180
150-160
165-185
100
165
12-15
10-14
40-45
60-75
15-20
10-15
20-25
15-20
35-45
50-60
10-16
50-60
7-10
J
os käytät uunipannua, se on asetettava annetuista kannatinvaihtoehdoista
korkeammalle, koska se on syvempi kuin tavallinen leivinpelti.
**Jos käytät tummaa vuokaa, aseta se aina uuniritilälle ja kannattimille
2. Valitse lämpötilaksi 160…180˚C.
˚C ˚C
Leivonta Ylä-/alalämpö Kiertoilma
34
Hoito ja puhdistus
Kaatumiseste toimii
ainoastaan, kun liesi on
työnnetty paikalleen ja ruuvi
on asennettu. Muista tämä,
kun siirrät liettä siivotaksesi
sen takaa.
Pidä keittotaso ja uuni
hygienia- ja turvallisuussyistä
puhtaina. Rasvaläikät ja muut
roiskeet käryävät lieden
lämmitessä ja aiheuttavat
pahimmassa tapauksessa
tulipalovaaran.
Emalipinnat
Puhdista uuni päivittäin kostealla,
melkein kuivalla liinalla. Jos pinnat
ovat erittäin likaiset, käytä pehmeää
sientä ja hieman astianpesuainetta.
Älä koskaan käytä teräsvillaa,
metallisientä, kovaa muovisientä tai
muita hankaavia puhdistusaineita.
Höyryventtiili
Poista höyryventtiili ja pese se
lämpimässä vedessä, johon on
lisätty astianpesuainetta.
Keraaminen keittotaso
Poista välittömästi keraamiselta
keittotasolta ylikiehumiset, sokeri ja
sokeria sisältävät ruoka-aineet
(hillot, mehut jne.), sulanut muovi ja
alumiinifolio kaapimella, kun taso
vielä on kuuma. Jos taso ehtii
jäähtyä, se saattaa vaurioitua.
Keittotason ollessa likainen lämpö
siirtyy huonommin keittoalueesta
keittoastiaan.
Pyyhi keittoalueet jokaisen käytön
jälkeen kostealla liinalla ja
astianpesuaineella. Jos taso on hyvin
likainen, menettele seuraavasti.
1. Poista tahrat tms. terävällä
kaapimella.
2. Varmista, että taso on kylmä.
Käytä lieden mukana toimitettua
puhdistusainetta. Ravista pulloa ja
suihkuta muutama ohut raita
tasolle.
3. Pyyhi taso kostealla liinalla tai
talouspaperilla. Kiinnipalaneet
tahrat saat pois hankaamalla niitä
voimakkaasti talouspaperilla.
4. Pyyhi taso kostealla liinalla
huolellisesti puhtaaksi
puhdistusaineesta.
5. Kuivaa lopuksi taso kuivalla
liinalla tarvittaessa.
Varmista, että keittotaso on kuiva,
ennen kuin kytket sen toimintaan
seuraavan kerran. Kostealle tasolle
saattaa muodostua sateenkaarta
muistuttavia raitoja sen lämmetessä.
24
Jos valmistat ruokaa kahdella leivinpellillä, valitse
kannattimet 1+4 tai 2+5.
**Uunissa keitettävän tai paistettavan kalan valmistusaika
riippuu kalan paksuudesta. Mitä paksumpi kala on, sitä pidempi
on valmistusaika. Kala on kypsää, kun liha on valkoista ja
läpikuultavaa. Pistä haarukalla selkäruodon viereen. Jos liha
irtoaa helposti, kala on valmista. Taulukot ovat
vain suuntaa-antavia, ks. myös kohta
"Neuvoja ja vinkkejä uunin käyttöön".
1-2
1-2
3-4
2-3
2-3
3-4
3-4
3-4
3-4
170-180
190-210
190-210
190-210
190-210
210-235
210-235
200-225
200-225
**
**
50-65
55-65
55-65
30-40
35-45
50-60
65-70
Ruoanvalmistus
Kala, keittäminen
Kala, paistaminen
Lihamureke
Gratiini
Maksapasteija
Pizza
Piirakat
Lasagne
Perunagratiini
Ruoanvalmistustaulukko
˚C
Minut
Minut
33
Tuuletus
Jokaisen käyttökerran jälkeen uunin
luukku täytyisi jättää raolleen, sillä
muuten uunin sisään saattaa syntyä
kosteutta.
Toimi näin:
1. Avaa uunin luukku ja nosta salvat
(2 kpl).
2. Sulje luukkua, kunnes salpa
pysäyttää sen.
Jätä uunin luukku tähän asentoon,
kunnes uuni on jäähtynyt.
Säilytyslaatikko
Säilytyslaatikossa on tarkoitus
säilyttää uunin varusteita.
25
Paistaminen
Tämä uuni on hyvin eristetty, mikä
tarkoittaa, että uuniin tiivistyy
suhteellisen paljon kosteutta. Siksi
paistamisen yhteydessä ruokaan ei
tarvitse lisätä vettä. Jos haluat
valmistaa paistoliemestä kastikkeen,
paista paisti uuninkestävässä, paistin
kokoisessa vuoassa ja kaada sinne
enintään 5 dl vettä. Älä lisää vettä
paistamisen aikana. Jos käytät liikaa
vettä, se kondensoituu uunissa ja
saattaa valua lattialle.
Ylä-/alalämpö, kiertoilma ja
infrathermgrillaus sopivat hyvin
paistamiseen. Infrathermgrillaus
soveltuu erittäin hyvin sellaisten
ruokien paistamiseen, joiden pinnan
tulee olla rapea, esim. kana,
porsaanpaisti, lampaanpaisti jne.
Käyttäessäsi kiertoilmaa ja
Infrathermgrillausta ota huomioon,
että uuni likaantuu helpommin
kiertävän ilman kuljettaessa
rasvaroiskeita ympäriinsä.
Mikäli haluat käyttää
paistopussia, leikkaa reikä
yhteen kulmaan, ennen kuin
laitat paistin uuniin. Tällöin
pienennät riskiä polttaa itsesi
höyryllä pussia avatessasi.
Max 5 dl vand
Max 5 dl. vatten
32
Leivinpellit ja uunipannu
Lämpötilavaihtelut ja/tai
epätasaisesti leivinpellille asetetut
leivonnaiset saattavat aiheuttaa
peltien vääntymistä. Pelti palautuu
yleensä jäähdyttyään alkuperäiseen
muotoonsa.
Älä aseta kuumaa peltiä/uunipannua
esim. kylmälle tiskipöydälle.
Älä kaada esim. kylmää
pannukakkutaikinaa kuumalle
uunipannulle.
Paista mieluummin kaksi leipää
yhdellä pellillä kuin yksi suuri pellin
keskellä.
Jos asetat pellille pakaste-pizzan
suoraan pakastimesta, se aiheuttaa
peltiin pintajännitystä ja pelti
todennäköisesti vääntyy.
Paistaminen
Uunissa paistaminen onnistuu hyvin
sekä ylä- ja alalämmöllä että
kiertoilmalla. Valitse paistamiseen
uuninkestävä, matalareunainen
astia, johon liha juuri mahtuu.
Silloin lihaneste ei kuivu ja pala
kiinni astian reunoille. Joulukinkun
paistamisessa syntyy paljon lientä ja
siksi kinkku tulisi paistaa suurella
paistovadilla tai uunipannulla.
Mikäli käytät paistopussia, leikkaa
reikä yhteen kulmaan, ennen kuin
laitat pussin uuniin. Tällöin
pienennät riskiä polttaa itsesi
höyryllä pussia avatessasi.
Sulatus kiertoilmalla
Valitse toiminnoksi kiertoilma.
Halutessasi sulattaa lihaa, kalaa,
kuorrutettuja tai täytettyjä
leivonnaisia (esim. kääretorttu) on
lämpötilan oltava nollassa. Jos
sulatettavaa on paljon, voit asettaa
uuniritilöitä/peltejä useammille
kannattimille. Tarkkaa sulatusaikaa
ei voida määritellä, vaan ruokia
täytyy koittaa.
Sulatus/Lämmitys
Valitse kiertoilma ja lämpötilaksi
200˚C. Ruoka sulatetaan
kannellisissa astioissa. Käyttäessäsi
muoviastioita tarkista, että ne
kestävät ainakin 200˚C. Aseta astiat
uuniritilälle yhdelle tai useammalle
tasolle. Sulatusaika vaihtelee
ruokalajista ja sen määrästä riippuen.
Kun ruoka on sulanut, voit käyttää
paistolämpömittaria ja lämmittää
ruoan sopivaan lämpötilaan.
26
Paistolämpömittarin käyttö
Parhaan lopputuloksen
saavuttamiseksi paistolämpömittarin
kärjen tulee olla paistin
paksuimmassa kohdassa. Kärki ei
saa osua rasvaan tai luuhun, mikä
vääristää lämpömittarin lukemaa.
Paistolämpömittarin koko kärki on
työnnettävä paistin sisään, jottei
uunin sisälämpötila vaikuta
mittaustulokseen. Kun valittu
lämpötila on saavutettu, ota paisti
uunista, peitä se alumiinifoliolla ja
anna sen levätä noin 15 minuuttia.
Tällöin lihaa on helpompi leikata ja
paistista tihkuu vähemmän
lihanestettä.
Muista, että
paistolämpömittarin
muovisten osien tulee olla
vähintään 4 cm:n etäisyydellä
ylävastuksesta.
Max 5 dl vand
Enintään 5 del. vettä
31
Neuvoja ja vinkkejä uunin
käyttöön
Leivonta
Tarkista paistoajat, kun otat käyttöön
uuden uunin. Joissain vanhemmissa
ruokaohjeissa on ehkä annettu
hieman liian korkea lämpötila, koska
nykyaikaiset uunit paistavat
matalammassa lämpötilassa. Jos
paistoaika on liian lyhyt, laske
lämpötilaa. Liian korkeassa
lämpötilassa ruoka ei paistu
tasaisesti.
Kiertoilma
Käytä uunitila hyväksesi
valmistamalla ruokaa
useammalla leivinpellillä/
uuniritilällä samanaikaisesti.
Voit yhdistää eri ruokalajeja,
esim. alku-, pää- ja jälkiruoan,
jos ne kaikki vaativat saman
paistolämpötilan. Muista
kuitenkin, että paistoajat
saattavat vaihdella.
Aseta ruoat kylmään uuniin ja
käytä jälkilämpö hyväksesi
kytkemällä uuni pois
toiminnasta 10…15 minuuttia
ennen ruoan valmistumista.
Leivonta kiertoilmalla
Ruskistuminen tapahtuu, kun vain
yhden pinnan lämpötila nousee ja
siitä häviää kosteutta.
Kiertoilmalla ruskistuminen tapahtuu
hieman eri tavalla. Kuuma ilma
pääsee kiertämään ja vaikuttaa
kaikkien pintojen lämpötilaan.
Esimerkiksi pikkupullat voivat
ruskistua sivuilta hieman enemmän
kuin päältä.
Pullien/leipien tulee olla hyvin
kohonneita. Huonosti kohonneista
pullista tulee paistettaessa helposti
epämuodostuneita eivätkä ne ruskistu
tasaisesti.
Älä aseta pullia leivinpellille liian
lähelle toisiaan. Liian tiiviisti asetetut
pullat nousevat ja ottavat kiinni
toisiinsa, jolloin ilma ei pääse enää
kiertämään vapaasti niiden välissä.
Tarkista paistoaika äläkä ota peltiä
liian aikaisin uunista. Pullat
ruskistuvat aluksi epätasaisesti: jotkut
ovat voineet ruskistua enemmän ja
jotkut vähemmän - väri tasaantuu
paistoajan kuluessa umpeen.
Jos lämpötila on liian korkea,
leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti,
ulkoreunat palavat, ruokaleivät eivät
nouse ja sokerikakut halkeilevat.
Aseta ruokaleipä ja muut pitkulaiset
leivonnaiset mielellään lyhin sivu
luukkua kohti.
27
Paistotaulukko
Tavallinen
unnu
125
125
125
170
170
175
170
170
170
200
160
200
Käyttäessäsi paistin tai kalan kokoista, uuninkestävää paistoastiaa ei liemi
pala kiinni astian reunoille. Käyttämällä lihaa paistaessasi paistolämpömittaria
voit itse valita haluamasi kypsyysasteen. Varmista aina, että lämpömittarin
kärki on keskellä paistia eikä kosketa rasvaa tai luuta.
Pasistaminen
Paahtopaisti
Naudanpaisti, medium
Naudanpaisti, kypsä
Porsaanpaisti
Sian selkäpaisti luineen
Paahtokylki, paksu
Tuoresuolattu kinkku
Lampaan-/vasikanpaisti,
medium
Lampaan-/vasikanpaisti,
kypsä
Kana, paloina
Kalkkuna, kokonaisena,
täytetty
Kalkkunan rinta
2
2
2
1-2
1-2
2
2
2
1-2
3
1-2
3
Kiertoilma
120
120
120
160
160
165
160
160
160
175
150
175
˚C
˚C
70-85
85-100
100-110
90-105
105
90
60-70
90
105
45
50
60
55-60
65
70-75
80
85
-
73-75
70
75
-
-
62
Min
Min
Uuni
Uuni
30
Paistaminen
Käytä paistolämpömittaria lihaa paistaessasi, ja saat aina haluamasi paistotuloksen.
Varmista, että mittarin kärki on lihapalan keskikohdassa, ei rasvaisessa kohdassa
eikä luuta vasten.
Min
Paahtopaisti
Häränpaisti, paistunut
Kinkku
Porsaanpaisti
Suolattu kinkku foliossa
Lampaanpaisti/vasikan-
paisti, hyvin paistunut
Kalkkunanrinta
3
1-2
1-2
3
1-2
3
2
1-2
125
180
160
200
160
180
170
200
˚C
˚C
lihakiloa
kohti
100 -120
90-120
100-120
90-100
100-120
50-60
85
70-90
sisä-
lämpötila
65
75-80
70-75
70
65
65
70-75
75-80
Alhaisessa lämpötilassa
paistaminen
Säätötaulukko paistamista varten
28
Grillaus
Valitse toimintovalitsimella grillaus
j
a aseta lämpötilaksi 275˚C.
Saavuttaaksesi tasaisemman
grillauksen voit halutessasi laskea
lämpötilaa.
Uunin luukun tulee olla aina
kiinni grillauksen aikana. Älä
jätä uunia ilman valvontaa
grillauksen ajaksi.
Grillattavan ruoan koko, rasvaisuus,
muoto, määrä ja lämpötila
vaikuttavat valmistusaikaan ja
lopputulokseen.
Paras grillaustulos saadaan, jos
grillattavaa ruokaa ei oteta suoraan
j
ääkaapista. Pyyhi liha kuivaksi ja
aseta se uuniritilälle. Aseta aina
foliolla vuorattu uunipannu ritilän
alle kannattimille 1 tai 2 keräämään
tippuvaa rasvaa yms. Grillausöljy
j
a/tai -mausteet antavat paremman
värin, mutta lisäävät pinnan
palamisvaaraa.
Aloita grillaus viiden minuutin
kuumennuksen jälkeen.
Vastuksen/vastusten on punoitettava.
Valvo grillausta ja käännä grillattavat
ainakin kerran. Liian pitkästä
grillausajasta on seurauksena kuiva,
mitäänsanomaton ja pahimmassa
tapauksessa palanut ruoka.
29
Kala ja vaalea liha (linnut, vasikka,
porsas) eivät ruskistu yhtä helposti
kuin punainen liha (nauta, riista).
Grillaustaulukko
3-4
3-4
2-3
2-3
3-4
2-3
3
3-4
250
250
250
250
250
250
250
250
2.
4-6
5-6
6-8
15-20
1-2
15-20
5
1-2
Min
Min
Grillaus
Porsaankyljys
Lampaankyljys
T-luupihvi (2…4 cm)
Kana, paloina
Grillimakkara
Grillikylki
(esikeitetty 20 minuuttia)
Kala (turskaa tai lohta paloina)
Paahtoleipä
1.
7-9
7-10
7-10
20-25
3-4
15-20
10
2-3
Ruoka grillautuu tasaisemmin, jos se asetetaan yhden kannatinkorkeuden
verran alemmas. Samalla grillausaika pitenee.
Min
Min
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
