Pitco ROV SSHLV14*, 14T Solstice Supreme Gas Handleiding
- Type
- Handleiding
BELANGRIJK NASLAGWERK
Vul deze gegevens in en
bewaar deze handleiding voor
de levensduur van de apparatuur.
Modelnr.: ___________________________
Serienr.: ___________________________
Aankoopdatum: ____________________
NEDERLANDS
D
E
I
F
I
T
R
E
C
D
E
S
I
G
N
C IRE T IF ED
Installatie- en gebruikershandleiding
OLIEBESPARENDE
FRITEUSE
voor de
modellen
SSHLV14, SSHLV184-serie
L20-407-NL rev. 1 (12/14)
GEACHTE KOPER, EIGENAAR EN RESTAURANTMANAGER
Hang deze waarschuwingen na het doornemen op een goed zichtbare locatie op.
AAN DE KOPER
Hang op een goed zichtbare plaats de te volgen
instructies op voor het geval iemand gas ruikt.
Vraag aan uw gasbedrijf of ze u deze instructies
kunnen geven.
VOOR UW VEILIGHEID
U mag geen benzine, ontvlambare
oplosmiddelen en schoonmaakmiddelen
opbergen of gebruiken in de buurt van deze
friteuse of andere apparaten.
U mag geen spuitbussen gebruiken in de buurt
van een werkende friteuse.
WAARSCHUWING
Ondeugdelijke installatie, wijzigingen, reparatie
of onderhoud kan materiële schade, letsel of
fatale ongevallen tot gevolg hebben. Lees de
instructies voor installatie, bediening en
onderhoud grondig door alvorens deze friteuse
te installeren, repareren of onderhouden.
WAARSCHUWING
Installatie, ombouw, onderhoud en reparaties
moeten worden verricht door een monteur van
een door Pitco erkend onderhouds- en
reparatiebedrijf of door ander vakbekwaam
personeel. De garantie vervalt wanneer de
installatie, onderhoud of reparaties zijn verricht
door niet-erkend en niet-vakbekwaam personeel.
WAARSCHUWING
Installatie en alle aansluitingen moeten worden
uitgevoerd conform gemeentelijke
bouwvoorschriften. Wanneer er geen lokale
voorschriften bestaan, moeten in Noord-
Amerika de laatst gepubliceerde National Fuel
Gas Code ANS Z223.1 en NFPA 54 of, waar van
toepassing, de Natural Gas and Propane
Installation Code CSA B149.1 worden
aangehouden. In Australië moet de installatie
van de friteuse voldoen aan de AS/NZS 5601.
WAARSCHUWING
De garantie vervalt wanneer een klant in de
garantieperiode ervoor kiest om een niet-
origineel onderdeel te gebruiken of
veranderingen aan te brengen aan een origineel
onderdeel dat bij Pitco en/of zijn erkende
onderhouds- en reparatiebedrijven (ASAP-
bedrijven) is aangeschaft. Pitco en geaffilieerde
bedrijven zijn niet aansprakelijk voor claims,
schade of onkosten die de klant direct, indirect,
geheel of deels heeft moeten maken wegens de
installatie en/of de ontvangst van een veranderd
onderdeel van een niet-erkend servicecentrum.
WAARSCHUWING
Bij installatie moet dit apparaat conform de
landelijke en gemeentelijke voorschriften en
verordeningen worden geaard. Wanneer er geen
landelijke en/of gemeentelijke voorschriften zijn,
dient installatie conform de National Electrical
Code, ANSI/NFPA 70 of de Canadese Electrical
Code CSA C22.2 te gebeuren. De slang moet een
klasse B of D slang zijn en voldoen aan de
voorschriften van AS/NZS 1869.
WAARSCHUWING
Er moet in voldoende andere middelen dan de
gasslang of het elektriciteitssnoer worden
voorzien die de beweging van deze friteuse
BEPERKEN. Alleenstaande friteuses op poten
moeten worden vastgezet met stripankers. Alle
friteuses op zwenkwielen moeten worden
vastgezet met kettingen.
WAARSCHUWING
Gasapparaten met zwenkwielen en
gasslangaansluiting moeten worden
geïnstalleerd met een aparte gasafsluitkraan. In
Noord-Amerika moet deze aparte gasafsluitkraan
voldoen aan ANSI Z24.41. In Australië moet deze
aparte gasafsluitkraan voldoen aan de AS/NZS
4627.
WAARSCHUWING
U mag NIETS wijzigen aan het plaatmateriaal
waaruit de friteuse is opgebouwd om hem onder
een afzuigkap te kunnen plaatsen.
WAARSCHUWING
In geval het meegeleverde elektriciteitssnoer is
beschadigd, mag deze alleen worden vervangen
door een monteur of ander deskundig personeel
van een door Pitco erkend installatie- en
reparatiebedrijf.
WAARSCHUWING
Alle stroom naar de friteuse moet worden
uitgeschakeld alvorens u reparatie-,
onderhouds- of schoonmaakwerkzaamheden
eraan verricht.
WAARSCHUWING
De friteuse is NIET bestendig tegen harde
stralen. U mag de friteuse NIET reinigen met
harde waterstralen.
WAARSCHUWING
Tracht NIET dit apparaat te verplaatsen of hete
vloeistoffen van de ene bak in de andere over te
brengen wanneer dit toestel op
werkingstemperatuur of met hete vloeistoffen
gevuld is. Iemand kan ernstige brandwonden
oplopen als zijn of haar huid in aanraking komt
met hete oppervlakken of vloeistoffen.
WAARSCHUWING
Controleer NIET met een vlammetje op lekken.
WAARSCHUWING
Ga NIET op dit apparaat zitten of staan. Gebruik
het voorpaneel, de frituurbak, de spatplaat, het
deksel, het werkblad en de afdruipbak van het
apparaat niet als opstapje. Iemand kan ernstig
letsel oplopen als hij of zij slipt, valt of in
aanraking komt met hete vloeistoffen.
WAARSCHUWING
Gebruik dit apparaat NOOIT als traptrede om bij
de afzuigkap te kunnen komen of te reinigen.
Iemand kan ernstig letsel oplopen als hij of zij
ii
L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
slipt, valt of in aanraking komt met hete
vloeistoffen.
WAARSCHUWING
Het peil van het frituurvet mag NOOIT onder het
aangegeven minimumpeil komen. Het kan
gevaarlijk zijn om oud frituurvet te gebruiken,
omdat dit een lagere ontbrandingstemperatuur
heeft en eerder opspat.
WAARSCHUWING
De restanten in een kruimelvanger en/of filterbak
van alle filtersystemen moeten dagelijks aan het
eind van de dag in een vuurvaste bak worden
geleegd. Sommige voedselrestanten kunnen
spontaan in brand vliegen als ze in bepaalde
soorten olie of vet blijven liggen.
WAARSCHUWING
Alvorens het frituurvet uit het apparaat te laten
weglopen, moet het apparaat helemaal zijn
afgesloten. Dit voorkomt dat het apparaat
opwarmt tijdens het laten leeglopen en weer
vullen. U kunt daardoor ernstig letsel oplopen.
WAARSCHUWING
Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor gebruik
binnenshuis.
WAARSCHUWING
Bedien dit apparaat NIET tenzij alle panelen en
toegangsplaten goed bevestigd zijn.
WAARSCHUWING
Voor een goede werking en bediening bevelen
we aan dit apparaat jaarlijks te laten inspecteren
door een vakbekwaam monteur.
WAARSCHUWING
Er bevindt zich een open vlam binnenin deze
friteuse. De friteuse kan heet genoeg worden om
materialen in de nabijheid ervan te laten
ontbranden. Houd de ruimte rondom de friteuse
vrij van ontvlambare stoffen.
WAARSCHUWING
U mag GEEN type gas naar deze friteuse
toevoeren dat niet op de opschriftenplaat is
vermeld. Neem contact op met de dealer als de
friteuse moet worden omgebouwd voor een
ander type brandstof.
WAARSCHUWING
Als de gastoevoer naar de friteuse wordt
onderbroken of als de waakvlam uit gaat, moet u
5 minuten wachten om achtergebleven gas de
kans te geven te verdampen voordat u probeert
de waakvlam weer aan te steken.
WAARSCHUWING
Zorg ervoor dat de friteuse voldoende lucht krijgt
om de vlam goed te laten branden. Als de vlam
onvoldoende lucht krijgt, kan deze het
gevaarlijke koolmonoxide afgeven.
Koolmonoxide is een onzichtbaar en reukloos
gas dat verstikking tot gevolg kan hebben.
WAARSCHUWING
Giet geen frituurvet in de bak als het frituurvet
op temperatuur is. Opspattend frituurvet kan
ernstig letsel veroorzaken.
WAARSCHUWING
Doe nooit water bij hete olie. De olie kan
daardoor uiterst heftig gaan koken en dat kan
ernstig letsel tot gevolg hebben.
WAARSCHUWING
Deze friteuse is uitsluitend bestemd voor
professioneel gebruik en moet worden bediend
door volledig getraind en deskundig personeel.
WAARSCHUWING
. Om te voorkomen dat het frituurvet uit de
frituurbak spat na installatie, moet deze friteuse
met stripankers of op andere wijze verankerd
worden om kiepen te voorkomen.
WAARSCHUWING
In Noord-Amerika moeten gasapparaten met
zwenkwielen worden geïnstalleerd met
aansluitingen die voldoen aan de laatste
publicatie van de Standard for Movable Gas
Appliances, ANSI Z21.69 CSA 6.16. Deze
aansluiting moet zijn voorzien van een aparte
gasafsluitkraan die voldoet aan de laatste
gepubliceerde Standard for Quick Disconnect
Devices for Use With Gas Fuel, ANSI Z21.41
CSA 6.9. In Australië moeten gasapparaten met
zwenkwielen worden geïnstalleerd met een
gasslang die op de gasleiding moet zijn
aangesloten met een aparte gasafsluitkraan
die voldoet aan AS 4627 en een ketting. De
ketting mag niet langer dan 80% van de
gasslang zijn.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) iii
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
1.
WERKINGSPRINCIPE ....................................................................................................................................... 6
2. INSTALLATIE ................................................................................................................................................... 7
2.1. DE FRITEUSE UITPAKKEN EN CONTROLEREN ................................................................................................. 7
2.2. AFMETINGEN VRIJE RUIMTE .......................................................................................................................... 7
2.3. DE FRITEUSE WATERPAS ZETTEN – POTEN/WIELEN....................................................................................... 8
2.4. AANSLUITING OP HET GAS ..................................................................................................................................... 9
2.5. AANSLUITING APARTE GASAFSLUITKRAAN .................................................................................................... 9
2.6. TESTEN OP LEKKAGE EN DRUK VAN DE BRANDSTOFLEIDING ......................................................................... 9
2.7. INSTALLATIEOPSTELLING ....................................................................................................................................... 9
2.8. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN ..................................................................................................................... 10
2.9. VENTILATIE EN SYSTEMEN VOOR BRANDVEILIGHEID .................................................................................. 10
2.10. INSPECTIE ................................................................................................................................................. 11
2.11. DE EERSTE AFSTELLINGEN ........................................................................................................................ 12
2.11.1. DE FRITEUSE VULLEN ........................................................................................................................... 12
2.11.2. INSTRUCTIES VOOR AANSTEKEN .......................................................................................................... 12
2.11.3. DE WAAKVLAM AFSTELLEN .................................................................................................................. 13
2.11.4. DE HOOFDBRANDERS AFSTELLEN ........................................................................................................ 14
2.12. EERSTE REINIGINGSBEURT ....................................................................................................................... 15
3. BEDIENING ................................................................................................................................................... 16
3.1. FRITEUSEONDERDELEN ................................................................................................................................ 16
3.2. BASISONDERDELEN ...................................................................................................................................... 17
3.3. DE FRITUURBAK VULLEN .............................................................................................................................. 18
3.4. DE FRITUURBAK VULLEN MET VLOEIBAAR FRITUURVET .............................................................................. 18
4. HET TOESTEL AANZETTEN ............................................................................................................................. 19
4.1. FRITUREN ..................................................................................................................................................... 20
4.2. FRITUURTIPS .................................................................................................................................................... 20
5. BEDIENING VAN DE COMPUTER ................................................................................................................... 21
5.1. DE FRITEUSE AANZETTEN .................................................................................................................................... 21
5.2. DE FRITEUSE UITZETTEN ..................................................................................................................................... 21
5.3. FRITUREN ........................................................................................................................................................ 21
5.4. FRITUREN OPHEFFEN ......................................................................................................................................... 21
5.5. WERKELIJKE EN INGESTELDE TEMPERATUREN BEKIJKEN ............................................................................................. 21
5.6. DE HUIDIGE INSTELLINGEN BEKIJKEN VOOR FRITUUR-, SCHUD- EN WACHTTIJDEN ............................................................ 22
5.7. DE FRITUURBAK UITKOKEN .................................................................................................................................. 22
5.7.1. Automatisch uitkoken (waterdetectie) ................................................................................................ 22
5.7.2. Uitkoken handmatig invoeren ............................................................................................................. 22
5.8. TOEGANG TOT PROGRAMMEERNIVEAU 1 (VOOR RESTAURANTMANAGERS) ................................................................... 23
5.9. DE FRITUURTEMPERATUUR INSTELLEN ................................................................................................................... 23
5.10. DE TIJDEN VOOR FRITUREN, SCHUDDEN, WARM HOUDEN EN SIGNAAL VOORAF VOOR WARM HOUDEN ........................... 23
5.10.1. Frituurtijd ............................................................................................................................................. 23
5.10.2. Schudtijd .............................................................................................................................................. 23
5.10.3. Warmhoudtijd ...................................................................................................................................... 24
5.10.4. Signaal vooraf voor warm houden ....................................................................................................... 24
5.11. PROGRAMMEREN OP NIVEAU 1 AFSLUITEN ......................................................................................................... 24
5.12. TOEGANG TOT PROGRAMMEERNIVEAU 2 (VOOR RESTAURANTMANAGERS) ............................................................... 24
5.13. WEERGAVE IN FAHRENHEIT OF CELSIUS ............................................................................................................. 24
5.14. PASWOORD VERPLICHT OF PASWOORD WIJZIGEN ................................................................................................ 25
5.15. VOLUME EN TOON VAN DE PIEPER .................................................................................................................... 25
5.16. TAALSELECTIE ............................................................................................................................................... 25
5.17. TYPE SMELTCYCLUS ....................................................................................................................................... 25
4 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
5.18.
HERSTELTESTWAARDEN .................................................................................................................................. 25
5.19. CONTROL OF TIMER (LINKERZIJDE VAN DUBBELE FRITUURBAKKEN OF ÉÉN FRITUURBAK) .......................................... 26
5.20. [CONTROL] OF [TIMER] (DE RECHTERFRITUURBAK VAN EEN FRITEUSE MET TWEE FRITUURBAKKEN) ........................... 26
5.21. ANDERE DISPLAYS .................................................................................................................................... 26
5.22. DE COMPUTER AFSLUITEN ........................................................................................................................... 26
5.23. WERKING VAN DE SPOELSLANG (INDIEN AANWEZIG) ................................................................................... 27
6. DE MANDENLIFT BEDIENEN .......................................................................................................................... 27
7. BIJVULKNOP VOOR FRITUURVET .................................................................................................................. 27
8. AUTOMATISCH BIJVULSYSTEEM (APART VERKRIJGBAAR) ............................................................................ 28
9. SNELLE FILTERCYCLUS: HET LAMPJE SNEL FILTEREN KNIPPERT ..................................................................... 29
10. DE FRITUURTELLER AFSTELLEN ................................................................................................................. 29
11. DE FRITEUSE UITZETTEN ........................................................................................................................... 30
11.1. STAND-BY ................................................................................................................................................. 30
11.2. VOLLEDIG ................................................................................................................................................. 30
12. PREVENTIEF ONDERHOUD ........................................................................................................................ 30
12.1. DAGELIJKS PREVENTIEF ONDERHOUD ..................................................................................................... 30
12.1.1. DAGELIJKSE FILTERBEURT .................................................................................................................... 30
12.1.2. FILTERONDERDELEN VERVANGEN (indien aanwezig) .......................................................................... 31
12.1.3. INSPECTIE VAN DE FRITEUSE ................................................................................................................ 32
12.1.4. DE FRITUURBAK REINIGEN ................................................................................................................... 32
12.1.5. DE KAST REINIGEN ............................................................................................................................... 32
12.1.6. FILTERREINIGING (indien aanwezig) .................................................................................................... 33
12.2. WEKELIJKS PREVENTIEF ONDERHOUD ..................................................................................................... 33
12.3. MAANDELIJKS PREVENTIEF ONDERHOUD................................................................................................ 34
12.3.1. PROCEDURE VOOR ‘UITKOKEN’ ........................................................................................................... 34
12.4. TEMPERATUURCONTROLE ....................................................................................................................... 35
12.5. JAARLIJKS/PERIODIEK PREVENTIEF ONDERHOUD EN INSPECTIE ............................................................. 35
12.5.1. Beoordeling van de veiligheid .............................................................................................................. 35
12.5.2. Inspectie van de mechanische delen .................................................................................................... 35
12.5.3. TEMPERATUURREGELING .................................................................................................................... 35
12.5.4. Filtersysteem (indien aanwezig) .......................................................................................................... 36
12.5.5. GASVERBRANDING............................................................................................................................... 36
12.6. DE AFZUIGKAP .............................................................................................................................................. 36
13. PROBLEEMOPLOSSING ............................................................................................................................. 37
13.1. STROOMSTORING .................................................................................................................................... 37
13.2. OVERVERHITTINGSBEVEILIGING ........................................................................................................................ 37
13.3. AFVOERVERGRENDELING ........................................................................................................................ 37
13.4. ZELFREINIGEND BRANDERSYSTEEM (NIET OP ALLE MODELLEN) ..................................................................... 38
13.5. DE OVERVERHITTINGSBEVEILIGING VAN HET ZELFREINIGENDE BRANDERSYSTEEM RESETTEN .............. 38
13.6. DIAGRAM VOOR PROBLEEMOPLOSSING ................................................................................................. 39
13.6.1. Problemen met de friteuse oplossen .................................................................................................... 39
13.6.2. Diagram voor filterprobleemoplossing (indien aanwezig) ................................................................... 39
13.6.3. DISPLAYS VAN COMPUTERGESTUURDE OF DIGITALE REGELAARS (INDIEN AANWEZIG) .................... 40
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 5
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
1. WERKINGSPRINCIPE
De oliebesparende friteuse van Pitco werkt op vrijwel dezelfde wijze als Pitco's standaard
SG/SSH-friteuse.
De oliebesparende friteuse heeft een kleinere koele zone waardoor u aanzienlijk minder
frituurvet gebruikt en het frituurvet veel langer meegaat. Het ligt aan het soort gefrituurde
voedsel of u deze kleinere zone vaker moet filteren.
Wanneer de friteuse wordt aangezet, sluit de oververhittingsbeveiliging de veiligheidsschakelaar
(van de zijde die in werking is). De veiligheidsschakelaar blijft uitgeschakeld tot de friteuse wordt
uitgezet. Als de temperatuur oploopt tot boven de 232 °C (450 °F) treedt de
oververhittingsbeveiliging in werking en werkt de friteuse pas weer als de temperatuur van het
vet is gezakt tot een veilige frituurtemperatuur. Zo blijft de inschakelduur van de
veiligheidsschakelaar (van de zijde die in werking is) tot een minimum beperkt wat verzekert dat
deze ook daadwerkelijk werkt op het moment dat dit nodig is. De primaire temperatuurregelaar
opent en sluit de verhittingschakelaar om het frituurvet op de gewenste temperatuur te houden.
Als deze schakelaar sluit worden de branderbuizen in de frituurbak in werking gezet. De
temperatuursensor en de oververhittingsbeveiliging liggen vlak bij de branderbuizen van de
friteuse. De temperatuursensor meet de temperatuur van het frituurvet en geeft een signaal
door aan de primaire temperatuurregeling.
De friteuse heeft een bijvulknop voor frituurvet met de naam ADD OIL. Door de knop in te
drukken, voegt u extra vloeibaar frituurvet toe, ofwel uit een jerrycan die onder de friteuse in een
doos staat of uit een andere grote voorraad vloeibare bulkfrituurvet. Bedienend personeel kan
met behulp van de knop ADD OIL het frituurvet bijvullen dat tijdens het frituren verdampt. We
raden aan om het vloeibare frituurvet alleen aan te vullen als het frituurvet in de frituurbak al op
de gewenste temperatuur is, en deze knop ADD OIL niet te gebruiken om een lege frituurbak
helemaal met vloeibaar frituurvet uit de jerrycan te vullen.
Apart verkrijgbaar automatisch bijvulsysteem: Als de friteuse met dit systeem is uitgerust én
uitsluitend wanneer het frituurvet op temperatuur is, meet dit het peil van het frituurvet, en vult
het vet alleen tussen frituurcycli het opgebruikte frituurvet aan. Er valt voor het bedienend
personeel en onderhoudsmonteurs niets te programmeren, de functie werkt precies zoals elk
andere computergestuurde elektrische friteuse van Pitco. De hierboven beschreven knop ADD
OIL is uitgevoerd met een automatische bijvulfunctie.
6 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
2. INSTALLATIE
2.1. DE FRITEUSE UITPAKKEN EN CONTROLEREN
De Pitco-friteuse is met zorg in één krat verpakt. We hebben al het mogelijke gedaan om ervoor te
zorgen dat de friteuse in perfecte staat bij u wordt afgeleverd. Pitco is niet verantwoordelijk voor
schade of verlies tijdens het transport.
1. Inspecteer de doos in het bijzijn van de bezorger op zichtbare beschadiging. Als u
beschadigingen opvallen, dient u, ongeacht de mate van beschadigingen, een schadeclaim in.
2. Pak het toestel uit en inspecteer deze op beschadigingen. Bij beschadigingen moet u binnen 15
dagen na aflevering contact opnemen met het transportbedrijf en een claim indienen voor
verborgen schade. Het transportbedrijf is slechts tot 15 dagen na aflevering van goederen
verantwoordelijk voor verborgen schade.
3. Zo haalt u het toestel van de pallet:
a: Haal de filterbak en jerrycanbak (figuur 2, onderdeel 2) uit de friteuse voordat u probeert
de friteuse van de pallet te tillen.
4. Let erop dat u niet het hele gewicht van de friteuse op de poten of zwenkwielen laat rusten als u
hem van de pallet haalt. De zwenkwielen kunnen verbuigen of beschadigen als er door een
plotselinge beweging te veel gewicht op komt te rusten.
5. Vink alle onderdelen af op de paklijst die bij het toestel zit om te controleren of u alle onderdelen
voor het toestel hebt ontvangen. Neem contact op met de dealer bij wie u het toestel hebt
gekocht als er onderdelen ontbreken.
6. Noteer op het titelblad van deze handleiding de volgende gegevens voor garantie- en
naslagdoeleinden: 1. Het Pitco-modelnummer. 2. De serienummers van de friteuses (staan op de
binnenkant van de friteusedeur). 3. De aankoopdatum op de factuur van de dealer.
Nadat u alles hebt genoteerd, kunt u het toestel installeren.
2.2. AFMETINGEN VRIJE RUIMTE
De vermelde vrije ruimteafstanden in de onderstaande tabel zijn bestemd voor inrichtingen met en
zonder ontbranding en zorgen ervoor dat de friteuse veilig en goed kan werken.
Naast de vermelde vrije ruimte in de bovenstaande tabel moet er tevens een vrije loopruimte zijn vóór
de friteuse van ten minste 76,2 cm (30 inch).
INRICHTING MET
ONTBRANDING
INRICHTING ZONDER
ONTBRANDING
Inch (centimeter)
Inch (centimeter)
Achterkant
6,0 inch (15,2cm)
0,0 inch (0,0 cm)
Zijkanten
6,0 inch (15,2cm)
0,0 inch (0,0 cm)
Werkblad
6,0 inch (15,2cm)
6,0 inch (15,2cm)
Vloer
9 inch (22,86 cm)
9 inch (22,86 cm)
WAARSCHUWING
Belemmer NIET de ventilatiestroming of luchtopeningen rondom de friteuse. Er moet rondom
voldoende ruimte zijn voor onderhoudswerkzaamheden en een goede ventilatie van onderdelen.
Houdt u aan de minimale eisen voor vrije ruimten die in deze handleiding zijn opgegeven.
WAARSCHUWING
Dit toestel mag NIET naast een waterkoker worden geplaatst of ergens waar de hete olie met water
in aanraking kan komen. Opspattend water dat in hete olie terecht komt, kan een stoomgolf tot
gevolg hebben waardoor de hete olie uit de frituurbak spat met gevaar op brandwonden tot gevolg.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 7
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
2.3. DE FRITEUSE WATERPAS ZETTEN – POTEN/WIELEN
VOORZICHTIG
Om schade aan de friteuse en/of persoonlijk letsel te voorkomen, mag u hem niet op maar twee poten of
zwenkwielen laten rusten of aan de spatplaat van de friteuse trekken.
WAARSCHUWING
Op dit apparaat moeten de poten of zwenkwielen worden gemonteerd die door de fabrikant zijn
geleverd.
WAARSCHUWING
U mag de friteuse NIET waterpas zetten als hij in werking is of als het is gevuld met hete
vloeistoffen. Dit kan ernstig letsel tot gevolg hebben.
U ontvangt de friteuse met gemonteerde poten of apart verkrijgbare zwenkwielen. Deze friteuse
moet op poten of zwenkwielen worden geïnstalleerd; het mag niet op de kast zelf worden gezet.
Door de kast op de grond te installeren, wordt de mogelijkheid van het apparaat om onderdelen
goed te ventileren, in ernstige mate belemmerd. De meegeleverde poten of zwenkwielen geven de
friteuse de hoogte die vereist is om te voldoen aan hygiënevoorschriften en het zorgt voor
voldoende luchttoevoer voor ventilatie van de elektrische onderdelen. Ga volgens de volgende
procedure te werk om de friteuse waterpas te zetten.
Benodigd gereedschap: Grote waterpomptang, middelgrote gewone schroevendraaier, waterpas van
max. 30,5 cm.
1 Zet de friteuse op zijn definitieve plaats.
2 Leg de waterpas bovenop de voorkant en vervolgens aan de linker- en rechterkant van de
friteuse om het laagste punt te bepalen en te zien hoeveel hij moet worden bijgesteld.
3 Verleng het zwenkwiel of de poot op de laagste hoek van de friteuse met het aantal centimeters
dat in stap 2 is bepaald.
a. Zwenkwielen - draai de 2 schroeven (A) los
b. Poten en zwenkwielen - Stel de hoogte van de poot/het zwenkwiel af door met een
waterpomptang de afstelring/de voet (B) tot op de gewenste hoogte te draaien.
c. Alleen voor zwenkwielen: Draai de schroeven weer vast (A).
d. Vaste wielen - Stel de hoogte af door het wiel en de as in een van de andere gaten, hoger of
lager, te plaatsen. Zie Figuur 3C VAST WIEL.
4 Indien nodig, stelt u de andere (zwenk)wielen of poten bij om ervoor te zorgen dat op elk wiel of
elke poot evenveel gewicht rust.
Figuur 3 Wielen en poten
8 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
2.4. AANSLUITING OP HET GAS
De friteuse werkt op zijn best wanneer hij is aangesloten op een maat gasleiding waardoor de juiste
stroom gas kan vloeien. De gasleiding moet conform de gemeentelijke bouwvoorschriften worden
aangelegd. In Noord-Amerika zijn dit de laatst gepubliceerde National Fuel Gas Code ANS Z223.1 en
NFPA 54. In Canada dient u de friteuse te installeren conform de bouwvoorschriften CSA B149.1 of
.2 en gemeentelijke bouwvoorschriften. In Australië moet de installatie van de friteuse conform
AS/NZS 5601 plaatsvinden. De verplichte maat gasleiding kan worden vastgesteld door een erkende
gasinstallateur, het gasbedrijf in uw gemeente of door de National Gas Fuel Code, Appendix C, Table
C-4 (voor aardgas) en Table C-16 (voor propaan) te raadplegen. De gasleiding moet groot genoeg
zijn om de vereiste hoeveelheid brandstof door te laten naar alle apparaten zonder drukverlies bij een
van de apparaten. De juiste maat en een goed aangelegde gasleiding levert een druk tussen 7,0 iWk
(17,4 mbars, 1,74 kPa) en 10,0 iWk (24,9 mbars, 2,49 kPa) aardgas of tussen 11,0 iWk (27,4 mbars,
1,74 kPa) en 13,0 iWk (32,4 mbars, 3,25 kPa) propaan naar alle apparaten die zijn aangesloten op
de toevoerleiding en tegelijkertijd op volle capaciteit in werking zijn. De druk op de gaskraan mag niet
meer zijn dan ½ PSI.
De aansluiting voor de gastoevoer zit op de achterzijde van de friteuse, en wel
26,7 cm (10,5 inch) boven de vloer gemeten met gemonteerde poten of zwenkwielen.
Elk apparaat is gebouwd op werking met één bepaald type brandstof. Het type brandstof waarop het
apparaat werkt is op de opschriftenplaat gestanst. De opschriftenplaat zit aan de binnenzijde van de
deur.
2.5. AANSLUITING APARTE GASAFSLUITKRAAN
In Noord-Amerika moeten gasapparaten met zwenkwielen worden geïnstalleerd met
aansluitingen die voldoen aan de laatste publicatie van de Standard for Movable Gas Appliances,
ANSI Z21.69 CSA 6.16. Deze aansluiting moet zijn voorzien van een aparte gasafsluitkraan die
voldoet aan de laatste gepubliceerde Standard for Quick Disconnect Devices for Use With Gas
Fuel, ANSI Z21.41 CSA 6.9. In Australië moeten gasapparaten met zwenkwielen worden
geïnstalleerd met een gasslang die op de gasleiding moet zijn aangesloten met een aparte
gasafsluitkraan die voldoet aan AS 4627 en een ketting. De ketting mag niet langer dan 80% van
de gasslang zijn. De ketting moet worden bevestigd aan het achterpaneel van de friteuse.
2.6. TESTEN OP LEKKAGE EN DRUK VAN DE BRANDSTOFLEIDING
Het brandstoftoevoersysteem naar het apparaat moet worden getest alvorens het apparaat in
werking te stellen. Wanneer de brandstofleiding getest zal worden met een grotere druk dan ½
PISG (3,45 kPa), dan moet de friteuse van de brandstofleiding worden losgekoppeld. Als de
brandstofleiding getest zal worden met een druk die groter dan of gelijk aan ½ PSIG (3,45 kPa)
is, dan mag het apparaat aangesloten blijven tijdens de test, mits de gaskraan ervan is
afgesloten. Test alle gasleidingaansluitingen op lekkage met een daartoe uitgerust middel of een
sopje wanneer er druk op de leiding staat.
2.7. INSTALLATIEOPSTELLING
De installatie van deze friteuse MOET aan de gemeentevoorschriften voldoen. Wanneer er geen
lokale voorschriften bestaan, moeten in Noord-Amerika de laatst gepubliceerde National Fuel
Gas Code ANS Z223.1 en NFPA 54 of, waar van toepassing, de Natural Gas and Propane
Installation Code CSA B149.1 worden aangehouden. In Australië moet de installatie van de
friteuse voldoen aan de AS/NZS 5601 (de geldende herziening).
WAARSCHUWING
U mag NOOIT ander gas toevoeren naar het apparaat dan het gas dat is aangegeven op de
opschriftenplaat. Het apparaat kan niet goed werken op het verkeerde type gas, en het kan
ernstig letsel of fatale ongevallen tot gevolg hebben. Neem contact op met de dealer als de
friteuse moet worden omgebouwd voor een ander type brandstof.
KENNISGEVING
U mag NOOIT een verloopnippel gebruiken om een kleinere maat gasleiding te laten passen
op de gasleidingaansluiting van de friteuse. Dit kan ertoe leiden dat er onvoldoende gas
stroomt om de branders optimaal te kunnen laten werken met als gevolg een slechte
t ti ki
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 9
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
2.8. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN
We raden aan deze stroomvoorziening met een stekker in een stopcontact te steken of een vaste
aansluiting te maken in een stroomschakeling die door de ventilatorknop wordt bediend. Op deze
manier kan niemand het apparaat gebruiken zonder dat de ventilator aan staat. Voor friteuses die op
het elektriciteitsnet aangesloten moeten worden, vindt u hier de elektriciteitsvereisten.
U kunt de complete versie van het bedradingsdiagram vinden aan de binnenkant van de
friteusedeur.
2.9. VENTILATIE EN SYSTEMEN VOOR BRANDVEILIGHEID
Om goed te kunnen werken, moet de friteuse over voldoende ventilatie beschikken. De temperatuur van
dampen kunnen tot wel 593 °C (1100 °F) oplopen. Het is daarom van groot belang om een systeem voor
brandveiligheid te installeren. De ventilatie-inrichting moet zo worden samengesteld dat het eenvoudig te
reinigen is. Vaak reinigen en goed onderhoud van de ventilatie-inrichting en de friteuse verkleint de kans
op brand. De systemen voor ventilatie en brandveiligheid moeten voldoen aan de landelijke en
gemeentelijke normen en voorschriften. Voor een lijst met normen en voorschriften in Noord-Amerika kunt
u de ANSI Z83.11-CSA 1.8 of documentatie naslaan waarin u een leidraad kunt vinden over ventilatie en
systemen voor brandveiligheid. Voor installatie in de VS en Canada kunt u meer informatie opvragen bij
CSA International, 8501 East Pleasant Valley Road, Cleveland, OH, 44131, of u kunt naar hun website
gaan op www.csa-international.org
. In Australië moet het ventilatiesysteem voldoen aan de AS/NZS
5601.0.
Het is van het grootste belang dat het apparaat alleen in werking wordt gezet wanneer er voor voldoende
ventilatie is gezorgd. De afzuigkap moet goed worden onderhouden. Laat een erkende installateur ervoor
zorgen dat de afzuigkap in combinatie met de friteuse goed werkt. Onvoldoende ventilatie kan ertoe leiden
dat niet alle dampen goed worden afgevoerd. Overmatige of onregelmatige ventilatie kan zuiging
veroorzaken die de goede werking van de waakvlam en branders verstoort. Laat ten minste 47 cm (18 inch)
ruimte open tussen het ventilatiekanaal van het apparaat en de inlaat voor de afzuigkap.
VOORZICHTIG
Het apparaat aansluiten op de verkeerde stroomvoorziening kan schade veroorzaken aan
het apparaat en de garantie ongeldig maken.
WAARSCHUWING
Dit apparaat moet op een stroomvoorziening worden aangesloten met hetzelfde voltage en
fase als die op de opschriftenplaat staan vermeld. Deze opschriftenplaat kunt u vinden aan
WAARSCHUWING
Probeer het apparaat NIET aan te sluiten op een andere stroomvoorziening dan die op het
opschriftenplaat is vermeld. De aansluiting op het elektriciteitsnet moet door een erkende
WAARSCHUWING
De elektrische aansluiting van dit apparaat moet voldoen aan lokale voorschriften en
verordeningen. Wanneer in de VS geen lokale voorschriften van kracht zijn en voor
installatie binnen de VS, raadpleegt u de National Electrical Code (NEC), ANSI/NFPA 70. In
Canada raadpleegt u de CSA Sandard C22.2 en lokale verordeningen. In alle andere
gevallen moet u landelijke en gemeentelijke voorschriften en verordeningen naslaan.
Noord-Amerika
Internationaal
Ingangsstroom
120 VAC, 50/60 Hz
220, 230 of 240 VAC 50/60 Hz
Stroomsterkte
per toestel
1,0 amp
0,5 amp
Stroomsterkte
filter
7,5 amp
4,2 amp
Warmtegeleidin
gstape
0,4 amp
0,2 amp
WAARSCHUWING
Voor friteuses die zijn geleverd met een olie- en vetbestendig elektriciteitsnoer met geaarde
stekker: Dit beschermt het personeel tegen elektrische schokken als er storing optreedt in
de friteuse. U mag de derde pin NIET van de stekker verwijderen. U moet de stekker in een
geaard stopcontact steken.
10 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
In Australië moet de installatie van friteuses voldoen aan AS/NZS 5601, gemeentevoorschriften en alle
andere wettelijke regelgeving. Gasslangen (bij gebruik) moeten voldoen aan AS/NZS 1869 klasse B of D,
geschikt zijn voor de diameter, zo kort mogelijk worden gehouden (niet langer dan 1,2 meter) en er
mogen geen valse slagen in zitten en ze mogen niet in aanraking kunnen komen met hete oppervlakken.
De friteuse moet door middel van een ketting die niet langer is dan 80% van de lengte van de gasslang in
hun bewegingsmogelijkheden worden beperkt.
2.10. INSPECTIE
Voordat u het toestel begint te vullen en in werking zet, kijkt u naar het volgende:
Nadat het apparaat op zijn definitieve plaats is gezet, controleert u of hij waterpas staat. Verder
waterpas zetten kan worden uitgevoerd volgens de beschrijving eerder in deze handleiding.
Controleer of de temperatuursonde en de oververhittingsbeveiliging stevig op hun plaats zijn
bevestigd. Voel aan de bevestigingsschroeven van de oververhittingsbeveiliging om te
controlen of ze stevig zijn aangedraaid.
Neem het installatiegedeelte in deze handleiding door en controleer of alle stappen correct zijn
gevolgd en uitgevoerd.
1) Sonde
2) Oververhittingsbeveiliging
WAARSCHUWING
Zorg ervoor dat het ventilatiesysteem geen neerwaartse luchtstroom veroorzaakt bij het
ventilatiekanaal van het apparaat. Door de neerwaartse luchtstroom kan het apparaat niet
goed de dampen kwijt waardoor oververhitting kan ontstaan die op zijn beurt permanente
schade kan opleveren. Schade ten gevolge van neerwaartse luchtstromen valt niet onder de
garantie. Zorg ervoor dat NIETS OOIT de stroming belemmerd van ontbrandingslucht of
ventilatielucht door het apparaat. Plaats NOOIT iets bovenop het gedeelte waar de lucht
wordt afgezogen en blokkeer het ventilatiekanaal op geen enkele manier. Plaats NOOIT de
opvangbak voor gecondenseerd vet van de afzuigkap bovenop de opening van het
ventilatiekanaal.
WAARSCHUWING
Sluit de blaasinrichting van de ventilatie of de afzuigkap NOOIT rechtstreeks aan op het
ventilatiekanaal van dit apparaat. De hogere luchtstroming die daardoor in het
ontbrandingssysteem ontstaat, heeft tot gevolg dat het apparaat slechter werkt, slechter op
temperatuur komt, lastig aan te steken is en het kan de waakvlam doven.
WAARSCHUWING
Een systeem voor brandveiligheid moet wellicht worden aangepast als er extra of
vervangende apparaten onder worden geplaatst. Neem ALTIJD contact op met een vakman
op het gebied van brandveiligheid om u ervan te verzekeren dat alle apparaten die onder het
systeem voor brandveiligheid zijn geplaatst, voldoen beschermd zijn.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 11
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
ON
OFF
DRUK DE BLAUWE
TREKKNOP IN
2.11. DE EERSTE AFSTELLINGEN
Nadat de friteuse op de juiste wijze is geïnstalleerd conform de beschrijving in deze handleiding,
moet u de friteuse afstellen om ervoor te zorgen dat hij werkt zoals hij is ontworpen. Dit afstellen moet
door een vakman worden verricht.
U hebt het volgende gereedschap nodig om het apparaat af te stellen:
Manometer
Digitale thermometer (temperatuursonde)
Gelijkstroom millivoltmeter
Gelijkstroom voltmeter
2.11.1. DE FRITEUSE VULLEN
Ga als volgt te werk om de friteuse te vullen voordat u hem in
werking zet.
1. Controleer of de afvoerkraan dicht is.
2. Vul de frituurbak tot de vullijn met frituurvet. Laat het
frituurvetpeil nooit dalen tot onder het teken OIL LEVEL
dat in de frituurbak is gestanst.
2.11.2. INSTRUCTIES VOOR AANSTEKEN
Op de SSHLV kan niets handmatig worden aangestoken. Het elektronische
ontstekingsmechanisme steekt de waakvlam aan en regelt de waakvlam. Ga als volgt te werk om
de friteuse aan te steken.
1. Open de gaskranen van de friteuse.
2. Draai de gasknop op AAN.
3. Zet de friteuse aan.
Druk op de knop
*
om de COMPUTER aan te zetten.
*
4. De hoofdbranders gaan branden en worden geregeld door de computer.
NB: Friteuses met een zelfreinigend brandersysteem kunnen onmiddellijk na het
aansteken van de hoofdbranders een ploffend geluid maken. Dit is normaal als het
zelfreinigende brandersysteem zijn werk doet, maar mag NIET blijven voortduren als er
wordt gefrituurd of als de friteuse even niet in gebruik is. (Alleen voor zelfreinigende
brandersystemen)
WAARSCHUWING
Het frituurvet moet te allen tijde de branderbuzien bedekken als de friteuse in werking is.
VOORZICHTIG
U kunt in deze friteuse geen voedsel in water koken, hij is daarop niet gebouwd.
Uitsluitend vullen met frituurvet.
WAARSCHUWING
Er bevindt zich een open vlam binnenin een friteuse die in werking is. De friteuse kan heet
genoeg worden om materialen in de nabijheid ervan te laten ontbranden. Houd de ruimte
rondom de friteuse vrij van ontvlambare stoffen.
12 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
A) Meetpunt branderdruk
B) Stelschroef waakvlam
C) Aan-uitknop
D) Afdekplaatje stelschroef branderdruk
E) Meetpunt ingangsdruk
OFF
ON
2.11.3. DE WAAKVLAM AFSTELLEN
U voert deze procedure uit als de waakvlam al brandt.
NB: Voor deze procedure hebt u een gelijkstroom millivolmeter nodig.
1. Koppel de vlamsensor los en sluit de gelijkstroom
millivoltmeter aan tussen de vlamsensoraansluiting en
de voedingsdraad van de vlamsensor. Kijk of de
polariteit klopt. Als de naald onder de 0 uitkomt, keert u
de voedingsdraden om. De spanning moet 1,0 µA of
hoger zijn, (0,15 µA of hoger voor CE-toestellen).
2. Blijf de waakvlam afstellen tot u de juiste spanning
afleest op de meter. Haal het afdekplaatje van de
stelschroef. Draai de stelschroef rechtsom voor een
kleinere vlam en lagere vlamsensorspanning. Draai de
stelschroef linksom voor een grotere vlam en hogere
vlamsensorspanning.
3. Draai de stelschroef in de richting die nodig is om een
lezing van 1,0 µA of hoger, (0,15 µA of hoger voor CE-
toestellen) te krijgen.
NB: Wacht om stabiliteitsredenen telkens 3 à 5 minuten
na het bijstellen van de waakvlam voordat u verder
gaat.
4. Nadat de waakvlam goed is afgesteld, zet u het
afdekplaatje weer op zijn plaats en verwijdert u de
millivoltmeter.
WAARSCHUWING
U mag geen ontvlambare stoffen in of nabij deze friteuse opbergen. U mag geen spuitbussen
gebruiken in de buurt van een werkende friteuse. Neem contact op met een erkende
onderhoudsmonteur of de fabriek als de friteuse een vreemde lucht afgeeft, gele vlampunten
heeft of niet meer werkt als voorheen vlak na de installatie. Houd de gegevens op de
achterkant van deze handleiding bij de hand.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 13
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
2.11.4. DE HOOFDBRANDERS AFSTELLEN
De hoofdbranders werken alleen als de gaskraan open is en de computer aan staat. De gastoevoer
voor de hoofdbranders komt vanuit de gasleiding via de thermostaatgestuurde klep. Als de
temperatuur van het frituurvet onder de geprogrammeerde temperatuur komt, wordt de gasklep
geopend.
U moet de hoofdbranders afstellen om de optimale vlam te krijgen. Ga als volgt te werk om de
hoofdbranders af te stellen.
1. Controleer of de gaskraan afgesloten is, verwijder de afsluiting van het piëzomeetpunt en sluit
daarop een nauwkeurige drukmeter (bereik van 0-16 iWk met een onderverdeling van 0,1 inch)
of manometer aan.
2. Zet dit en alle andere apparaten aan die op de gasleiding zijn aangesloten en steek de
hoofdbranders aan. De drukstand van de geplaatste drukmeter mag niet lager worden dan de
vereiste druk van de installatie. Elk drukverlies geeft aan dat de aangelegde toevoerleiding niet
voldoet, waardoor alle apparaten tijdens maximaal gebruik slechter werken.
3. De geplaatste drukmeter moet hetzelfde zijn, ±0,1 iWk, als is aangegeven op de opschriftenplaat
aan de binnenzijde van de friteusedeur. Als de druk goed is, gaat u verder met stap 6, zo niet,
dan stelt u de druk bij volgens de procedure in stap 4.
Voor het afstellen van de druk verwijdert u het afdekplaatje van de stelschroef en stelt u met
een platte schroevendraaier de afstelschroef bij tot u de juiste branderdruk hebt. Door de
schroef naar rechts te draaien, verhoogt u de druk. Door de schroef naar links te draaien,
verlaagt u de druk.
4. Zet de afdekking van de stelschroef weer op zijn plaats als u de juiste druk hebt.
5. Zet ALLE apparaten uit, sluit de gaskraan naar de Pitco-friteuse af en verwijder de
drukmeter. Soldeer de dop weer op het piëzomeetpunt en bevestig deze weer op zijn plaats.
VOORZICHTIG
Let erop dat u de sonde en oververhittingsbeveiliging niet raakt als u de friteuse
gebruikt of schoonmaakt.
14 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
2.12. EERSTE REINIGINGSBEURT
Bij verzending van de friteuse zijn veel onderdelen ter bescherming ingevet. Dit betekent wel dat u de
friteuse moet reinigen alvorens hem te kunnen gebruiken. Door hem te reinigen, verwijdert u het
vetlaagje en alle stoffen die zich tijdens de opslag en verzending op de vetlaag hebben afgezet. Ga
als volgt te werk om het toestel te reinigen.
1. Lees in deze handleiding het gedeelte over de bediening voordat u de friteuse vult of bedient.
2. Bij de uitvoering van de volgende stappen moet een vetoplossend, commercieel
reinigingsmiddel worden gebruikt.
3. Maak de binnenkant van de frituurbak en alle werkbladen schoon, waarbij u zich aan de
gebruiksaanwijzing van de producent houdt.
4. Als alles is schoongemaakt, spoelt u de frituurbak grondig met koud water. Blijf de frituurtank
uitspoelen tot het reinigingsmiddel volkomen weggespoeld is.
5. Neem met een schone, droge doek het achtergebleven water in de frituurbak op.
6. Herhaal de stappen hierboven om het werkblad schoon te maken waar de etenswaren
worden gepaneerd en om de filterbak schoon te maken.
Neem contact op met een erkende onderhoudsmonteur of de fabriek als de friteuse niet goed werkt.
Houd de gegevens op de achterkant van deze handleiding bij de hand.
WAARSCHUWING
Draag beschermende handschoenen en kleding bij het reinigen en legen van de
friteuse en als u het water door de gootsteen laat weglopen. Het water is erg heet
VOORZICHTIG
U mag de friteuse NOOIT onbeheerd laten tijdens de reinigingswerkzaamheden. U
moet ervoor waken dat de branderbuizen droog komen te staan.
WAARSCHUWING
Gebruik een commercieel reinigingsmiddel dat geschikt is voor reiniging van
werkbladen. Lees alle gebruiksaanwijzingen en voorzorgsmaatregelen die u moet
treffen voordat u het reinigingsmiddel gebruikt. Let vooral op de concentratie van
het reinigingsmiddel en kijk na hoe lang het reinigingsmiddel op de werkbladen
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 15
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
3. BEDIENING
Er behoort een gebruikshandleiding voor dit specifieke friteusetype te zijn meegeleverd met deze
handleiding. Zie de gebruikshandleiding over de bediening van deze friteuse.
WAARSCHUWING
Controleer of de stripankers of andere middelen die kiepen van de friteuse voorkomen,
aangebracht en in goede staat zijn. Heet vloeistof kan opspatten als er geen beveiligingen zijn
aangebracht om de friteuse op zijn plaats te houden.
3.1. FRITEUSEONDERDELEN
Op het onderstaande diagram staan de belangrijkste onderdelen van de friteuse. Ga naar de
volgende paragrafen van de handleiding voor meer informatie over deze onderdelen.
16 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
3.2. BASISONDERDELEN
1. Mandenstrip - Hier worden de manden opgehangen om uit te lekken of tussen twee frituurbeurten
door. Kan eruit worden gewipt om te reinigen.
2. Jerrycan voor bijvullen van vloeibaar frituurvet- Door anderen geleverde extra voorraad vloeibare
frituurvet die in de friteuse is opgeslagen.
3. (Apart verkrijgbare) bijvulknop - Voor het bijvullen van frituurvet in de frituurbak.
4. Indicatielampje voor jerrycan (GEEL)- Geeft aan wanneer de jerrycan bijna leeg is.
5. Terugslagventiel frituurbak – regelt het terugslagventiel en start de filterpomp om de frituurbakken te
filteren of vullen.
6. Trekknop afvoerklep (Blauw) - Uittrekken om de frituurbak te legen. Indrukken sluit de afvoerkraan.
7. Deksel filterbak - Voor reiniging eenvoudig uit te schuiven.
8. Filterbak - Hierin wordt het frituurvet opgevangen tijdens reiniging en filteren. Bevat het filterdeksel
met filtergreep.
9. Kookcomputer - Voor het regelen van de temperatuur in de frituurbak en om de frituurtijd bij te
houden.
10. Lampje Snel filteren (ROOD) - Dit geeft op basis van de frituurladingen aan of een frituurbak
gefilterd moet worden.
11. Tellerselectie frituurladingen - Dit wordt gebruikt om de filterfrequentie vast te stellen.
12. Gaskraan- voor afsluiting van de gastoevoer aan het einde van de dag.
13. Resetknop na oververhitting van de filtermotor (ROOD) – Indrukken om te resetten. ZIE DE
ONDERSTAANDE WAARSCHUWING
14. Afvoerbuis – Draait naar buiten om frituurvet gemakkelijker te kunnen laten weglopen.
15. Pomprooster - Voorkomt dat voedselresten in de filterpomp terechtkomen als het filterpapier is
gescheurd of niet goed op zijn plaats ligt..
16. Onderbreker filterpomp- Beschermt de pompmotor tegen overstroom. ZIE DE ONDERSTAANDE
WAARSCHUWING
17. Resetknop voor de oververhittingsbeveiliging in de frituurbak (Zie illustratie op pagina 37) -
Indrukken om te resetten.
WAARSCHUWING
Door resetten van ofwel een filterpomponderbreker (onderdeel 16) of de oververhittingsbeveiliging
van de filterpomp (onderdeel 13) kan het uitstromen van onverwacht heet frituurvet tot gevolg
hebben als een bijvulknop of spoelslangklep (indien aanwezig) opengelaten is. Controleer altijd of
het terugslagventiel gesloten (onderdeel 5) en de spoelslangkleppen (indien aanwezig) UIT staan
voordat u de onderbreker of oververhittingsbeveiliging reset.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 17
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
3.3. DE FRITUURBAK VULLEN
U mag in deze friteuse alleen frituurvet gebruiken dat op kamertemperatuur vloeibaar is.
3.4. DE FRITUURBAK VULLEN MET VLOEIBAAR FRITUURVET
Ga volgens de volgende procedure te werk om de frituurbak met vloeibaar frituurvet te
vullen.
OLIECAPACITEIT FRITUURBAK: SSHLV14 = 13,6 kg (30 lbs)
SSHLV14T = 6,8 kg (17 lbs)
We raden u aan om een goede kwaliteit vloeibaar frituurvet te gebruiken, dit soort frituurvet
gaat het langst mee.
1. Controleer of de frituurbak schoon is en er geen materiaalrestanten in zijn achtergebleven.
2. Spoel de frituurbak met een kleine hoeveelheid schoon, vloeibaar frituurvet.
3. Controleer of de afvoerkraan dicht is.
4. Vul de frituurbak tot het teken MIN dat in de frituurbak is gestanst. Frituurvet zet uit als het
heet wordt waardoor het niveau stijgt tot de vullijn OIL LEVEL.
5. Nadat het frituurvet op temperatuur is gekomen, voegt u indien nodig frituurvet toe om het
frituurvet op het juiste niveau te krijgen.
WAARSCHUWING
Vervang frituurvet dat rookt of schuimt tijdens het frituren. Oud frituurvet heeft een lagere
ontbrandingstemperatuur en kookt sneller plotseling hevig over. Oud frituurvet gebruiken kan
tot gevaarlijke situaties leiden.
WAARSCHUWING
Doe de frituurmanden niet te vol en zorg ervoor dat het frituurvetniveau nooit boven de MAX-
vullijn komt tijdens het frituren. Natte voedselwaren of te veel frituurvet in de frituurbak kan
ertoe leiden dat het vet plotseling heftig kookt en tot boven de rand van de frituurbak uit komt.
WAARSCHUWING
DE KNOP VOOR HET BIJVULLEN VAN FRITUURVET IS NIET BEDOELD OM ER DE HELE
FRITUURBAK MEE TE VULLEN.
VOORZICHTIG
U kunt in deze friteuse geen voedsel in water koken, hij is daarop niet gebouwd. De friteuse kan
ernstig beschadigen als hij wordt gebruikt om er in water eetwaren in op te warmen.
VOORZICHTIG
U kunt in deze friteuse geen voedsel in water koken, hij is daarop niet gebouwd. Uitsluitend
vullen met vast of vloeibaar frituurvet.
WAARSCHUWING
U kunt geen voedsel in water koken in deze friteuse, het is er NIET op gemaakt. Door vast
frituurvet te gebruiken kunnen de filtermotor en de afvoerkanalen verstopt raken die dan
vervolgens door een erkend vakman gereinigd moeten worden.
WAARSCHUWING
Het frituurvet moet te allen tijde de branderbuizen bedekken wanneer de friteuse in werking is.
18 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
WAARSCHUWING
Het peil van het frituurvet mag NOOIT onder de gestanste minimumvullijn komen. Door de
verwarmingselementen droog te laten verhitten, kan brand ontstaan en het kan de levensduur van de
elementen verkorten. De garantie vervalt als er aanwijzingen worden gevonden van ‘droge’ verhitting.
4. HET TOESTEL AANZETTEN
Zet de friteuse volgens de volgende procedure aan voordat u ermee gaat werken.
1. Controleer of de afvoerkraan dicht is.
2. Vul de frituurbak met vloeibaar frituurvet. (Zie paragraaf 3.3 De frituurbak vullen).
3. Steek de friteuse aan. (Zie paragraaf Instructie voor aansteken)
4. Zet de friteuse aan. Druk op de knop om de regelaar aan te zetten.
NB: Friteuses met een zelfreinigend brandersysteem kunnen onmiddellijk na het
aansteken van de hoofdbranders een ploffend geluid maken. Dit is normaal als het
zelfreinigende brandersysteem zijn werk doet, maar mag NIET blijven voortduren als
er wordt gefrituurd of als de friteuse even niet in gebruik is. (Alleen voor
zelfreinigende brandersystemen)
5. Het toestel staat nu aan en verhit het frituurvet in de frituurbak.
TEMPERATUUR FRITUURVET
Houd de temperatuur van het frituurvet in de friteuse op maximaal 190°C (374°F). Hogere temperaturen
breken het frituurvet alleen maar sneller af zonder dat u eerder klaar bent met frituren. Bij temperaturen
van 205°C (401°F) tot 210°C (410°F) gaat het frituurvet maar een derde van de tijd mee die het heeft
op 190°C (374°F). Bovendien zorgt de afbraak van het frituurvet ook nog eens voor sterke rookvorming,
zelfs als de temperatuur weer wordt verlaagd naar 190°C (374°F). U hebt geen enkel profijt van hogere
temperaturen, het kost u geld en het risico op brand is groter.
TEMPERATURE DELL’OLIO
Mantenere la temperatura dell’olio nella friggitrice fino a un massimo di 190°C. Temperature maggiori
causano un rapido degrado dell’olio, senza tuttavia eseguire una cottura più rapida. Da 205°C a 210°C
la durata dell’olio è inferiore di un terzo rispetto a quella a 190°C. Inoltre, l’accresciuta decomposizione
comporta una forte emissione di fumo, anche se la temperatura viene riportata di nuovo a 190°C. Le
alte temperature non prevedono vantaggi, sono antieconomiche e aumentano il rischio d’incendio.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΛΑΔΙΟΥ
Διατηρείτε τη θερμοκρασία λαδιού στη φριτέζα μέχρι 190 βαθμούς Κελσίου. Υψηλότερες θερμοκρασίες
θα αλλάξουν τη σύνθεση του λαδιού πολύ σύντομα και δεν ψήνετε γρηγορότερα. Η δυναμικότητα του
λαδιού στους 205-210 βαθμούς Κελσίου είναι μόνο το ένα τρίτο της δυναμικότητάς του στους 190
βαθμούς Κελσίου. Επιπλέον η αυξημένη αποσύνθεση του λαδιού, σε θερμοκρασίες πάνω από 190
βαθμούς Κελσίου, κάνει το λάδι να καπνίζει άσχημα κι αν ακόμη κατεβάσετε τη θερμοκρασία κατόπιν
πάλι στους 190 βαθμούς Κελσίου. Οι υψηλές θερμοκρασίες δε σας παρέχουν κανένα πλεονέκτημα, σας
κοστίζει περισσότερα χρήματα και αυξάνουν τον κίνδυνο πυρκαγιάς.
WAARSCHUWING
Het peil van het frituurvet mag NOOIT onder de aangegeven minimumvullijn komen. Door droge
verhitting gaat de filterbak minder lang mee en de garantie vervalt erdoor.
WAARSCHUWING
U mag het toestel NOOIT aanzetten met een lege frituurbak. Daardoor vervalt de garantie direct.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 19
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
Normale frituurtijden voor friet
Dikte frieten
350 °F
360 °F
370 °F
177 °C
182 °C
188 °C
Dun
2:45
2:30
2:15
Medium
3:45
3:30
3:15
Dik
4:15
4:00
3:45
Deze tabel is uitsluitend voor referentie. Zie
de opgave van de fabrikant om de exacte
frituurtijden en -temperaturen te bepalen.
4.1. FRITUREN
Bereid de etenswaren volgens de instructies van de voedingsmiddelenfabrikant om etenswaren van
hoge kwaliteit in deze friteuse te frituren. Wanneer de friteuse niet wordt gebruikt, moet het vet of de
olie afgekoeld en vervolgens afgedekt worden om verontreiniging te voorkomen.
4.2. FRITUURTIPS
Frittur etenswaren altijd volgens de instructies van de fabrikant.
Hoe lager de temperatuur van het frituurvet, hoe langer de frituurtijd en hoe meer vet de
etenswaren opnemen.
Doe een frituurmand NOOIT te vol. Overvullen kan
resulteren in kleffe, vette frituurwaren.
Nadat u de manden uit het vet hebt gehaald,
schudt u ze voorzichtig om overtollig vet te
verwijderen.
Laat nooit een frituurmand boven het vet hangen.
Door de hitte die uit de frituurbak opstijgt, wordt het
garen voortgezet.
De kwaliteit van het frituurvet is van invloed op de
kwaliteit van de etenswaren. Houd zout en water
bij het frituurvet uit de buurt om ervoor te zorgen
dat het vet langer meegaat. Omdat filteren kruimels
verwijdert, zorgt ook dat ervoor dat het frituurvet
langer meegaat.
WAARSCHUWING
Branderbuizen die aan staan en droog liggen, zijn uitermate heet en gaan veel minder lang
mee. De garantie van de friteuse vervalt bij droog verhitten.
20 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
5. BEDIENING VAN DE COMPUTER
5.1. DE FRITEUSE AANZETTEN
Als de stroomtoevoer naar de friteuse wordt aangezet, staat op het display [UIT]. Druk
op de toets [I/O]. Op de displays staat nu een van de normale toestanden: [WARMOP];
[SMELTEN] [VAST VET]/[OLIE]; of [KLAAR]. Sommige meldingen kunnen zowel op het
linker- als rechterdisplay staan. Wacht tot de friteuse opgewarmd is en op [KLAAR] staat
voordat u begint te frituren.
5.2. DE FRITEUSE UITZETTEN
Druk op de toets [I/O]. U ziet kort de softwareversie op het display staan, en daarna
[UIT] [UIT]. Gebruik de linker [I/O]-toets voor de linkerzijde en de rechter [I/O]-toets voor
de rechterzijde van de 60126802-friteuse met dubbele frituurbakken. Op een friteuse met één frituurbak
werken beide toetsen voor de frituurbak.
5.3. FRITUREN
Als op de displays [KLAAR] staat, heeft de friteuse de ingestelde temperatuur bereikt en
kunt u frituren. Druk op de gewenste functietoets en laat de eetwaren in de mand in de
frituurbak zakken. Het lampje boven de functietoets knippert om aan te geven dat de
kookwekker loopt. In het bovenstaande voorbeeld is product 4 aan het frituren met een
resterende frituurtijd van 2 minuten en 28 seconden. Op het rechterdisplay staat [KLAAR]
en zijn er geen lopende kookwekkers.
U kunt meerdere eetwaren tegelijkertijd frituren. Tijdens het frituren wordt op het display altijd het product
met de kortste resterende frituurtijd aangegeven. De lampjes knipperen in een langzamer tempo voor
eetwaren die langer moeten frituren. U kunt de resterende frituurtijd controleren door kort op de
betreffende functietoets te drukken.
5.4. FRITUREN OPHEFFEN
Houd de functietoets ingedrukt om het frituren op te heffen. Als er niets anders aan het frituren is, komt
op het computergestuurde bedieningsdisplay weer [KLAAR] te staan.
5.5. WERKELIJKE EN INGESTELDE TEMPERATUREN BEKIJKEN
Als u de werkelijke temperatuur wilt zien van het frituurvet in de frituurbak, drukt u op de
thermometertoets. Dit is wat u op het display leest: [AKT nnnF] of [AKT nnnC], waar nnn
de werkelijke temperatuur in de frituurbak is. Na een paar tellen, keert het display weer
terug naar [KLAAR], [SMELT] of [WARMOP] als er niets in de frituurbak aan het frituren
is, of [BKn mm:ss] als er nog eetwaren aan het frituren zijn.
Als u de ingestelde temperatuur wilt zien, drukt u tweemaal op de
thermometertoets. Dit is wat u op het display leest: [SET nnnF] of [SET nnnC],
waar nnn de ingestelde temperatuur is. Na een paar tellen, keert het display weer
terug naar [KLAAR], [SMELT] of [WARMOP] of [BKn mm:ss] als er nog eetwaren aan het frituren zijn.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 21
Display toont werkelijke toestand. In deze hele tekst wordt een linkerdisplay
afgedrukt als [BK4 2 :28]. Als het linker- en rechterdisplay samen afgelezen
moeten worden, laat deze tekst ze zien als [BK1 2°:38] KLAAR
Verhittinglampjes
Thermometertoets
Aan-uittoets
Klokoets Aan-uittoets
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
5.6. DE HUIDIGE INSTELLINGEN BEKIJKEN VOOR FRITUUR-, SCHUD- EN
WACHTTIJDEN
U kunt de huidige instellingen voor elke functietoets bekijken door
achtereenvolgens op de kloktoets en de gewenste functietoets te drukken.
Op het display zult u het volgende zien: [BKn mm:ss], vervolgens [SHn mm:ss] en daarna [HOn mm:ss].
De n is daarbij het toetsnummer en de mm:ss zijn de huidige tijdinstellingen. Na een paar tellen, keert het
display weer terug naar [KLAAR], [SMELT] of [WARMOP] of [BKn mm:ss] als er nog eetwaren aan het
frituren zijn.
Typische displays met als voorbeeld toets 4:
Toets 4 is ingesteld op 3 minuten en 28 seconden frituurtijd.
De schudtijd voor toets 4 is ingesteld op 2 minuten en :00 seconden
vóór het einde van de frituurtijd.
De warmhoudtijd voor toets 4 is ingesteld op 10:00 minuten.
Na een tijdje keert het display terug naar [KLAAR].
5.7. DE FRITUURBAK UITKOKEN
Als onderdeel van de normale onderhoudswerkzaamheden moet u
de frituurbak periodiek uitkoken. Om dat te doen, laat u eerst het
frituurvet uit de frituurbak weglopen en vult u de bak met water. Dan
moet u een reinigingsmiddel bij het water doen, en de regelaar op
uitkoken instellen door middel van een van de volgende werkwijzen:
5.7.1. AUTOMATISCH UITKOKEN (WATERDETECTIE)
Nadat u het frituurvet hebt laten weglopen en de frituurbak met water hebt gevuld, zet u de
friteuse aan. Het water in de frituurbak wordt verhit. De regelaar ontdekt zelf dat er water in de
bak zit, omdat de temperatuur niet boven het kookpunt van water uitstijgt dat op 100°C en 212°F
ligt. Nadat deze temperatuur een poos aanhoudt, ziet u het volgende op het display:
De verwarmingselementen worden uitgeschakeld tot een medewerker reageert op deze prompt.
Door op de [0]-toets te drukken, reageert u met JA op de kookprompt. Als u op 0 drukt, ziet u het
volgende op het display:
De temperatuur in de frituurbak wordt voor reinigingswerkzaamheden op 85°C (185°F) gehouden
zo lang de regelaar aan blijft. U moet de regelaar uitschakelen om uitkoken uit te schakelen.
Waarschuwing: Door op elke andere toets te drukken bij de prompt [PRESS 0] [KOKEN] vertelt
u de regelaar NEE. Met deze reactie blijft de besturing de verwarmingelementen aansturen alsof
er frituurvet in de frituurbak zit. Het gevolg is dat het sop in de frituurbak gaat koken. Het sop kan
daardoor overlopen en aan de stoom kan iemand zich branden.
5.7.2. UITKOKEN HANDMATIG INVOEREN
Nadat u het frituurvet hebt laten weglopen en de frituurbak met water hebt
gevuld, zet u de friteuse aan. Druk op de thermometertoets en voer voor de
graden [1], [0], [0] in. Als de bediening is ingesteld op Fahrenheit, voert u de
cijfers [2], [1], [2] in om de uitkookmodus handmatig in te voeren. Op het
display staat [ KOKEN ] om aan te geven dat de friteuse in de uitkookmodus
staat.
U moet de regelaar uitschakelen om uitkoken uit te schakelen.
22 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
5.8. TOEGANG TOT PROGRAMMEERNIVEAU 1 (VOOR RESTAURANTMANAGERS)
NB: De standaardfabrieksinstelling geeft aan dat personeel geen paswoord hoeft op te geven. U kunt
deze instelling en het paswoord wijzigen (zie paragraaf 4.12 Toegang tot programmeerniveau 2 (voor
restaurantmanagers). In deze tekst gaan we ervan uit dat er geen toegangspaswoord opgegeven hoeft te
worden. Het programmeerproces wordt niet verstoord als iemand toch een paswoord opgeeft.
Als er geen kookwekkers lopen, ziet u op de displays een van de volgende meldingen: [WARMOP],
[SMELT] [OLIE (of VAST VET)] of [KLAAR].
Druk op de toets [P]. Op het linkerdisplay ziet u
[PROGRAM]. Het rechterdisplay is leeg.
Voer als paswoord 6684. Gebruik daarbij de functietoetsen
als numeriek toetsenblok.
Op het display staat nog steeds [PROGRAM].
Vanaf het [PROGRAM]-display gaat u ofwel verder in deze paragraaf of u gaat
door naar paragraaf 3.
5.9. DE FRITUURTEMPERATUUR INSTELLEN
Druk op toets P en vervolgens eenmaal op de thermometertoets voor friteuses met één
frituurbak (voor friteuses met dubbele frituurbak bedient u hiermee de linkerbak) en tweemaal
op de thermometertoets voor friteuses met twee frituurbakken (voor de rechterbak).
Op het display ziet u [SET xxxF] [TEMP] of [SET xxxC] [TEMP], waar de xxx de
temperatuurinstelling is. U kunt de functietoetsen gebruiken als numeriek toetsenblok om de huidige
instellingen wijzigen. Druk op toets [P] om de instelling op te slaan. Op het display staat nu [PROGRAM].
Druk nogmaals op [P] om af te sluiten of ga door met programmeren.
5.10. DE TIJDEN VOOR FRITUREN, SCHUDDEN, WARM HOUDEN EN SIGNAAL VOORAF VOOR
WARM HOUDEN
In dit gedeelte kunt u voor elke functietoets de tijden voor frituren, schudden, warm houden en signaal
vooraf voor warm houden instellen. Zorg dat [PROGRAM] op het display staat en ga verder met deze
paragraaf om voor elke functietoets de instellingen te wijzigen.
5.10.1. FRITUURTIJD
U kunt voor elke functietoets apart de frituurtijd instellen. Als u een functietoets wilt deactiveren,
voert u een nul in voor de frituurtijd.
Druk op de [Klok]-toets. Op het display ziet u [KEUZE] [PRODUKT] Druk op de functietoets die u
wilt wijzigen.
Op het display staat nu [nBK mm:ss] [TYD] waar n het nummer van de
functietoets is, BK frituren (BK voor bakken) en mm:ss de minuten en
seconden zijn. U kunt de functietoetsen gebruiken als numeriek toetsenblok
om de huidige instellingen wijzigen. Druk op de [Klok]-toets om de frituurtijd op te slaan en door
te gaan met het instellen van deze functietoets.
5.10.2. SCHUDTIJD
De schudtijd is een waarschuwingssignaal dat klinkt tijdens de frituurtijd om het personeel te laten
weten dat ze de frituurmand moeten schudden. De standaardwaarde voor de schudtijd is nul, wat
wil zeggen dat de schudtijd niet actief is. Als u de schudtijd wilt gebruiken, moet u de tijd instellen
op een andere waarde dan nul waarbij u onder de frituurtijd moet blijven.
Op het display staat nu [nSH mm:ss] [TYD] waar n het nummer van de
functietoets is, SH voor schudden staat en mm:ss de minuten en seconden
zijn.
U kunt de functietoetsen gebruiken als numeriek toetsenblok om de huidige instellingen wijzigen.
Druk op de [Klok]-toets om de schudtijd op te slaan en door te gaan met het instellen van deze
functietoets.
NB: Frituurtijd minus Schudtijd op display = In te voeren waarde voor schudden. Een voorbeeld: u
voert 1:00 minuut in voor een frituurtijd van 3:00 met een schudtijd van 2:00 minuten.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 23
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
5.10.3. WARMHOUDTIJD
Gefrituurde waren mogen een beperkte tijd worden warm gehouden. Deze timer gaat af om
personeel te waarschuwen dat ze het oudbakken frituur moeten weggooien en een nieuw portie
moeten frituren. De standaardwaarde voor de warmhoudtijd is nul, wat wil
zeggen dat de warmhoudtijd niet actief is.
Op het display staat nu [nHO mm:ss] [TYD] waar n het nummer van de
functietoets is, HO voor warm HOuden staat en mm:ss de minuten en
seconden zijn.
U kunt de functietoetsen gebruiken als numeriek toetsenblok om de huidige instellingen wijzigen.
Druk op de [Klok]-toets om de warmhoudtijd op te slaan en door te gaan met het instellen van
deze functietoets.
5.10.4. SIGNAAL VOORAF VOOR WARM HOUDEN
Het signaal vooraf voor warm houden is een timerinstelling die wordt gebruikt om personeel te
waarschuwen dat de warmhoudtijd bijna verstreken is. Als u het signaal vooraf voor warm houden wilt
gebruiken, moet u de tijd instellen op een andere waarde dan nul waarbij u onder de warmhoudtijd
moet blijven. De standaardwaarde voor het signaal vooraf voor warm houden is nul, wat wil zeggen
dat de het signaal niet actief is.
Op het display staat nu [nPA mm:ss] [TYD] waar n het nummer van de functietoets is, PA voor Pre-
Alarm ofwel signaal vooraf staat en mm:ss de minuten en seconden zijn.
U kunt de functietoetsen gebruiken als numeriek toetsenblok om de huidige
instellingen wijzigen.
Druk op de [Klok]-toets om de frituurtijd op te slaan en door te gaan met het instellen
van deze functietoets. NB: De waarde die u invoert voor het signaal vooraf is de
warmhoudtijd minus de tijd waarop het signaal vooraf moet worden gegeven. Een voorbeeld: u voert
10:00 minuten in voor een warmhoudtijd van 15 minuten met een signaal vooraf van 5 minuten
voorafgaand aan het verstrijken van de tijd.Het display keert opnieuw terug naar [KEUZE] [TYD].
Herhalen vanaf stap 1 om een van de andere functietoetsen in te stellen of ga door.
5.11. PROGRAMMEREN OP NIVEAU 1 AFSLUITEN
Op het display ziet u [KEUZE] [TYD]. U kunt wijzigingen blijven aanbrengen of hier in de volgende stap
afsluiten.
Druk op de [P]-toets. Op het display staat [PROGRAM]. Als u programmeren op niveau
1 wilt afsluiten, drukt u nogmaal op toets [P]. Op het display staat [WARMOP],
[SMELT] [OLIE (of VAST VET)] of [KLAAR].
5.12. TOEGANG TOT PROGRAMMEERNIVEAU 2 (VOOR RESTAURANTMANAGERS)
Het display moet op [PROGRAM] staan (zie paragraaf 4.8 Toegang tot
programmeerniveau 1 (voor restaurantmanagers) om deze opties te wijzigen. Door op
de functietoets [0] te drukken, wordt [KEUZE] [OPTIES] weergegeven op het display. Er
gaan lampjes boven de functietoetsen branden om opties aan te geven die u kunt
wijzigen. Voor elk van de onderstaande opties werkt functietoets [0] als wissel- of
scrollknop waarmee u de beschikbare opties op het display kunt doorlopen. Zodra u de juiste waarde
op het display ziet, drukt u op [P] om de keuze op te slaan. Het display keert terug naar
[PROGRAM] voor andere optiekeuzes.
5.13. WEERGAVE IN FAHRENHEIT OF CELSIUS
De regelaar geeft temperatuur weer in Fahrenheit of Celsius. Fahrenheit wordt standaard
weergegeven. U kunt dit wijzigen door [PROGRAM] op het display weer te geven en de
functietoets [0] in te drukken.
Op het display ziet u [KEUZE] [OPTIES].
Door op functietoets 1 te drukken, geeft u [GRADEN n] [F of C] op het display weer waar n de
huidige instelling is.
U kunt met functietoets [0] door de keuzes scrollen (F of C). Druk op toets [P] om de keuze op te
slaan. Op het display staat [PROGRAM].
24 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
5.14. PASWOORD VERPLICHT OF PASWOORD WIJZIGEN
Volgens de standaardfabrieksinstelling hoeft personeel geen paswoord in te voeren voor
toegang tot programmeerniveau 1 en 2. U kunt in dit deel het paswoord activeren of
wijzigen.Met het display op [PROGRAM] drukt u op functietoets [0]. Op het display ziet u
[KEUZE] [OPTIES]
Door op functietoets 2 te drukken, geeft u [PASWOORD] [NIE PASW] op het display weer. U
kunt met functietoets [0] door de keuzes scrollen: [GEENPASW] of [PASW EIS]. Druk op toets [P] om
de keuze op te slaan.
Wanneer u [GEENPASW] kiest, keert het display terug naar [PROGRAM].
Wanneer u [PASW EIS]. kiest, ziet u [PASWnnnn] [NIE PASW] op het display om u te vragen het
nieuwe paswoord in te voeren. De weergegeven waarde nnnn is het huidige paswoord. U
kunt de functietoetsen gebruiken als numeriek toetsenblok om de huidige instellingen
wijzigen. Druk op toets [P] om de keuze op te slaan. Op het display staat [PROGRAM].
NB: Het op de fabriek ingestelde standaardpaswoord 6684 blijft altijd werken, zelfs als op de bovenstaande
wijze een ander paswoord is gekozen.
5.15. VOLUME EN TOON VAN DE PIEPER
In dit gedeelte kunt u het volume en de toon van de pieper wijzigen. Voor het volume kunt u uit drie
standen kiezen: 1, 2 en 3. Stand 3 is daarbij het luidst.
Met het display op [PROGRAM] drukt u op functietoets [0].
Op het display ziet u [KEUZE] [OPTIES] Door op functietoets 3 te drukken, geeft u
[VOLUME] [PIEPER] op het display weer. U kunt met functietoets [0] door de keuzes
scrollen: (n=1, 2, 3 of T). Het piepervolume wijzigt bij elke keuze die u maakt.
Als u T kiest, ziet u een ander display: [TONE n] [PIEPER]. U kunt door op functietoets [0]
te drukken door de keuzes scrollen (n=1, 2, 3). De piepertoon wijzigt bij elke keuze die u maakt.
Druk op toets [P] om de keuze op te slaan. Op het display staat [PROGRAM].
5.16. TAALSELECTIE
Met het display op [PROGRAM] drukt u op functietoets [0].
Op het display ziet u [KEUZE] [OPTIES].
Door op functietoets 4 te drukken, geeft u [ENGLISH] [TAAL] op het display weer.
U kunt met functietoets [0] door de keuzes scrollen: (ENGLISH, ESPANOL, FRANCAIS, DEUTSCH,
HOLLANDS).
Druk op toets [P] om de keuze op te slaan. Op het display staat [PROGRAM].
5.17. TYPE SMELTCYCLUS
Via deze afstelling kunt u het type smeltcyclus kiezen, of de smeltcyclus uitschakelen bij het 'koud'
opstarten van de friteuse.
Met het display op [PROGRAM] drukt u op functietoets [0].
Op het display ziet u [KEUZE] [OPTIES]
Door op functietoets 5 te drukken, geeft u [OLIE] op het display weer. OLIE is de
standaardinstelling.
U kunt met functietoets [0] door de keuzes scrollen: (OLIE, VAST VET of NO SMELT).
Druk op toets [P] om de keuze op te slaan. Het display keert opnieuw terug naar
[PROGRAM].
5.18. HERSTELTESTWAARDEN
Deze regelaar houdt bij hoe lang het duurt voordat het frituurvet in de
friteuse op temperatuur is. Bij een slecht werkende friteuse zullen er
steeds langere hersteltijden in deze display komen te staan. Er valt
hier niets te kiezen, het is alleen de weergave van de hersteltijden.
Met het display op [PROGRAM] drukt u op functietoets [0].
Op het display ziet u [KEUZE] [OPTIES].
Door op functietoets 6 te drukken, geeft u [HERSTEL] [TEST] op het
display weer.
Druk op functietoets [0]. Op het display ziet u [CnnnLyyy] waar nnn de
fabriekswaarde voor herstel is en yyy de laatste herstelwaarde voor
verhitting van de frituurvet.
Na deze waarde te hebben genoteerd, drukt u op toets [P]. Het display keert terug naar [PROGRAM].
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 25
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
5.19. CONTROL OF TIMER (LINKERZIJDE VAN DUBBELE FRITUURBAKKEN OF ÉÉN
FRITUURBAK)
Met het display op [PROGRAM] drukt u op functietoets [0].
Op het display ziet u [KEUZE] [OPTIES].
Door op functietoets 7 te drukken, geeft u [CONTROL] op het display weer.
U kunt met functietoets [0] door de keuzes scrollen: [CONTROL], [TIMER].
Druk op toets [P] om de keuze op te slaan. Op het display staat [PROGRAM].
NB: Als de timer is geselecteerd, zijn de signalen van de verhittingsregelaar
uitgeschakeld, en zijn uitsluitend de timerfuncties actief. Dit kunt u niet kiezen op
SSHLV-friteusemodellen.
5.20. [CONTROL] OF [TIMER] (DE RECHTERFRITUURBAK VAN EEN FRITEUSE MET TWEE
FRITUURBAKKEN)
NB: Deze toets heeft geen functie bij friteuses met één frituurbak.
Met het display op [PROGRAM] drukt u op functietoets [0].
Op het display ziet u [KEUZE] [OPTIES].
Door op functietoets 8 te drukken, geeft u [CONTROL] op het display weer.
U kunt met functietoets [0] door de keuzes scrollen: [CONTROL], [TIMER].
Druk op toets [P] om de keuze op te slaan. Op het display staat [PROGRAM].
NB: Als de timer is geselecteerd, zijn de signalen van de verhittingsregelaar
uitgeschakeld, en zijn uitsluitend de timerfuncties actief. Dit kunt u niet kiezen
op Solstice-friteusemodellen.
5.21. ANDERE DISPLAYS
[SONDE OP] [OPEN]
Detectie van een open sonde is standaard op alle Pitco-regelaars. Als een open sonde wordt gedetecteerd,
worden de normale verhittings- en frituuractiviteiten opgeschort.
[HOOG TMP] [HOOG TMP]
Het display waarschuwt het personeel dat de ingestelde temperatuur van het frituurvet in de bak met 22°C
(40°F) heeft overschreden of dat het absolute maximum van 210°C (410°F) is bereikt. De status van de
mechanische oververhittingsbeveiliging wordt niet op het display weergegeven.
[AFVOER] [DRAAIUIT]
Deze melding geeft aan dat de afvoerkraan geopend is. De regelaar gaat ervan uit dat de frituurbak leeg is.
Normale verhittingsregeling wordt opgeschort. Sluit de afvoerkraan om over te gaan op de normale werking.
Op het display ziet u [DRAAIUIT] [DRAAIUIT].
Zet de regelaar uit en vul de frituurbak. Ga door met de normale activiteiten (zie paragraaf 4.6).
[WARM] [FOUT] of [ONTSTEEK] [FOUT]
Deze melding geeft aan dat het verhittingssysteem niet heeft gereageerd. Gewoonlijk is de
oververhittingsbeveiliging dan geactiveerd en moet u de beveiliging resetten. Bij gasfriteuses wil deze melding
zeggen dat de ontstekingsmodule heeft gedetecteerd dat de waakvlam niet aan is of marginaal brandt.
[SYSTEEM] [FOUT]
Deze melding geeft aan dat er kortsluiting is opgetreden in een sonde. Als een open sonde wordt
gedetecteerd, worden de normale verhittings- en frituuractiviteiten opgeschort.
5.22. DE COMPUTER AFSLUITEN
Houd de computerbesturingsknop ingedrukt om de regelaar uit te zetten. Raadpleeg paragraaf 6.5
voor instructies over hoe u de friteuse volledig afsluit.
26 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
LAMPJE JERRYCAN BIJNA
LEEG
5.23. WERKING VAN DE SPOELSLANG (INDIEN AANWEZIG)
U kunt de frituurbak afspoelen met behulp van een spoelslang (indien aanwezig). Ga als volgt te
werk om de spoelslang te gebruiken.
1. Zet de friteuse UIT.
2. Trek de blauwe afvoertrekknop uit om het frituurvet uit de frituurbak te laten weglopen in de
filterbak.
3. Sluit de spoelslang aan op de snelkoppeling.
4. Houd de spuitmond in de frituurbak gericht.
5. Trek de gele trekknop uit om de pomp aan te zetten, en spoel de bak uit met schoon
frituurvet.
6. Om de frituurbak weer te vullen, duwt u de trekknop naar boven.
7. Als de frituurbak weer gevuld is, duwt u de gele trekknop in om de pomp uit te zetten.
6. DE MANDENLIFT BEDIENEN
Als de friteuse een mandenlift heeft, plaatst u de manden in de mandenlift voordat u de timer
start. De mandenlift laat de manden in het frituurvet zakken als er op een functietoets wordt
gedrukt. Na afloop van de vooraf ingestelde frituurtijd haalt de mandenlift de manden weer uit het
frituurvet omhoog.
7. BIJVULKNOP VOOR FRITUURVET
Ga als volgt te werk om het frituurvet bij te vullen.
Dit is niet bestemd voor het vullen van de frituurbak.
Als de jerrycan bijna leeg is, gaat het gele lampje branden.
1. FRITUURVET IN DE BAK BIJVULLEN. Houd de knop
ingedrukt tot het gewenste niveau is bereikt.
2. Haal de meegeleverde doos (behalve bij Solofilters) met de
jerrycan uit de kast. Steek de slang in de jerrycan en laat dit
zakken tot de dop op de rand van de jerrycan rust. Zet het
geheel terug in de frituurkast.
DE BIJVULKNOP
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 27
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
8. AUTOMATISCH BIJVULSYSTEEM (APART VERKRIJGBAAR)
Pitco heeft een apart verkrijgbaar bijvulsysteem dat het frituurvet in de frituurbak op het optimale niveau
houdt. Dit systeem zorgt ervoor dat het personeel nauwelijks op het frituurvetniveau hoeft te letten als het
druk is. Het systeem houdt het frituurvet in de frituurbak op het juiste niveau door telkens wanneer dit
nodig is een kleine hoeveelheid frituurvet erbij te doen. Het frituurvet voor het bijvullen wordt uit een
jerrycan in een doos gehaald die in een van de kasten staat van een friteuse met meerdere frituurbakken.
De jerrycan in een doos kan ook buiten op maximaal 2,75 meter van de friteuse
worden geplaatst. Het systeem kan tevens worden aangesloten op een
bevoorradingssysteem van frituurvet.
De stuurprogrammakaart voor het frituurvetniveau zorgt samen met de
stuurprogrammakaart van het filter ervoor dat het frituurvet op peil blijft. Er is een
apart verkrijgbare bijvulknop waarmee personeel desgewenst handmatig vers
frituurvet kan toevoegen.
Voor het bijvullen van vers frituurvet wordt gebruikgemaakt van dezelfde pomp
die ook voor filteren wordt gebruikt. Omdat de pomp meerdere doelen dient
(filteren en bijvullen van frituurvet) voorkomt de stuurprogrammakaart voor het
filteren dat er frituurvet bijgevuld kan worden tijdens het filteren.
De stuurprogrammakaart voor het frituurvetniveau leest de oliepeilsonde continu
en stelt vast wanneer er vers frituurvet bij moet. Door inschakeling van de functie
Input activeren wordt alleen bijgevuld als dit nodig is.
Er zijn bepaalde omstandigheden waaronder het automatische bijvulsysteem geen frituurvet bijvult:
1) Frituurcyclus
2) Verhittingscyclus
3) Smeltcyclus
4) Filtercyclus
5) Regelaar in de UIT-stand.
De functie Input activeren is alleen actief wanneer de frituurregelaar op temperatuur is én alles in rust is.
In de ruststand staat het display gewoonlijk op KLAAR of LAGER. Als de functie Input activeren niet actief
is, vult de stuurprogrammakaart voor het frituurvetniveau de frituurbak niet bij.
28 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
9. SNELLE FILTERCYCLUS: het lampje Snel filteren knippert
(WAARSCHUWING: Zet de friteuse uit voordat u hem filtert. Draag olie- en vetbestendige
werkhandschoenen tijdens de filterwerkzaamheden.)
Ga als volgt te werk om een snelle filtercyclus uit te voeren.
LAMPJE SNEL FILTEREN Als dit lampje knippert moet u zodra dit bedrijfsmatig enigszins mogelijk is een
snelle filtercyclus uitvoeren.
1. Zet de friteuse UIT. Trek de BLAUWE afvoertrekknop uit om het frituurvet uit de frituurbak
weg te laten lopen.
2. Sluit het terugslagventiel om de pomp te starten.
3. Spoel de frituurbak 30 seconden. Duw met een borstel alle voedselrestanten door de afvoer.
Duw de BLAUWE trekknop in.
4. Als u luchtbellen in het vet ziet komen, zet u de schakelaar voor het terugslagventiel weer op
UIT.
5. Filter maar 1 frituurbak tegelijkertijd, omdat anders de filterbak kan overstromen.
10. DE FRITUURTELLER AFSTELLEN
De SSHLV14 van Pitco is een oliebesparende friteuse. Oliebesparende friteuses hebben een kleinere
koude zone dan gewone friteuses, en kunnen daarom tijdens een werkdag gefilterd moeten worden. Veel
neerslag op de bodem van de friteuse kan tot gevolg hebben dat het frituurvet vroegtijdig afbreekt. Met de
frituurteller is het makkelijker bij te houden wanneer een friteuse een filterbeurt moet krijgen. Zo vaak
mogelijk een snelle filtercyclus uitvoeren, is een goede manier om ervoor te zorgen dat het frituurvet zo
lang mogelijk meegaat.
Het is de taak van een restaurantmanager om de filterfrequentie voor een friteuse te bepalen om de
opbouw van neerslag te voorkomen. Nadat u hebt bepaald hoeveel porties van een bepaald product in de
friteuse klaargemaakt kunnen worden zonder opbouw van een laag neerslag op de bodem, zet u de
frituurteller op dat aantal porties. In het algemeen geldt dat u voor producten die niet veel morsen in het
frituurvet een hoger aantal kunt instellen op de frituurteller. Gepaneerde eetwaren morsen veel, en krijgen
daarom een lager cijfer op de teller.
1. Gebruik een schroevendraaier om de kap te verwijderen.
2. Stel de keuzeknop in op basis van de eetwaren die in deze friteuse worden gefrituurd. Afhankelijk
van de snelheid waarmee de neerslag wordt gevormd, stelt u de keuzeknop in op een stand
tussen de 1 en 15. (15 is voor producten die nagenoeg niets morsen, en 1 is voor producten die
veel morsen.)
3. Zet de kap weer op zijn plaats.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 29
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
11. DE FRITEUSE UITZETTEN
De friteuse kan op twee manieren worden uitgezet: STAND-BY en VOLLEDIG. In de stand-bymodus
wordt de mogelijkheid geblokkeerd dat de hoofdbranders kunnen branden. Volledig sluit de
gastoevoer af naar de friteuse. Ga volgens een van de volgende methoden te werk om de friteuse in
stand-by of volledig uit te zetten.
11.1. STAND-BY
Houd de knop
*
ingedrukt om de computer UIT te zetten.
11.2. VOLLEDIG
1. Houd de knop
*
ingedrukt om de computer UIT te zetten.
2. Draai de aan-uitknop op de gasknop naar rechts op de uit-stand.
3. De friteuse is nu helemaal uit, en kan desgewenst worden gereinigd of gefilterd.
12. PREVENTIEF ONDERHOUD
12.1. DAGELIJKS PREVENTIEF ONDERHOUD
Door de onderstaande dagelijkse preventieve onderhoudsstappen uit te voeren, houdt u de friteuse
veilig en in een uitstekende conditie. Het frituurvet kan tijdens het frituren op- en wegspatten. Dit
gemorst vet moet onmiddellijk worden afgenomen. Bovendien hopen zich voedselresten,
paneermeelkruimels en korstjes op in de frituurbak waardoor de kwaliteit van de gefrituurde eetwaren
en het frituurvet achteruit gaat. Het is mogelijk dat u deze stappen meermaals per dag moet uitvoeren
als u grote hoeveelheden of gepaneerde eetwaren frituurt.
12.1.1. DAGELIJKSE FILTERBEURT
Er moet ten minste eenmaal per dag een volledig filterbeurt plaatsvinden. Zorg ervoor dat er
dagelijks een schoon filter wordt aangebracht.
1. Zet de friteuse UIT. Trek de blauwe afvoertrekknop uit om het frituurvet uit de frituurbak te
laten weglopen in de filterbak.
2. Wrijf met een schone, vochtige doek kruimels en etensresten van de binnenwanden van de
frituurbak. Bij aanwezigheid van een kruimelring in de frituurbak, schrobt u deze schoon met een
schuursponsje.
3. Druk op de schakelaar voor het terugslagventiel om de pomp aan te zetten en het frituurvet
door de filteronderdelen te laten lopen. U kunt het beste het frituurvet 5 à 10 minuten laten
circuleren.
4. Om de frituurbak weer te vullen, duwt u de blauwe trekknop in.
5. Als de frituurbak weer gevuld is, zet u de schakelaar voor het terugslagventiel op uit om de
pomp uit te zetten.
6. Controleer of het frituurvet boven de minimum vullijn is. Het frituurvet in de frituurbak kan
moeten worden bijgevuld.
7. Het frituurvet in de friteuse is nu gefilterd.
8. Ga te werk volgens de beschrijving in de handleiding om de filteronderdelen te vervangen en
de filterbak te reinigen.
WAARSCHUWING
Iemand kan ernstig letsel oplopen als hij of zij in aanraking komt met hete oppervlakken
of vloeistoffen. Draag altijd een schort en hittebestendige werkhandschoenen om uw
huid te beschermen en een veiligheidsbril om uw ogen te beschermen.
Automatische
ontsteking
OFF
ON
30 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
1. Filterbak
2. Filtergreep
3. Dopsluiting filter
4. Filteromhulsel
5. Filterrooster
12.1.2. FILTERONDERDELEN VERVANGEN (INDIEN AANWEZIG)
Ga als volgt te werk om de filteronderdelen te vervangen bij friteuses met een filterbak.
1. Schroef het gekromde deel van de filtergreepbuis (linksom draaien) uit het schroefgat op
het filterrooster.
2. Schuif de klem van het filteromhulsel eraf en verwijder het gebruikte filter van het
filterrooster. Plaats een nieuw filteromhulsel, waarbij u ervoor zorgt dat de filteropening
bovenaan zit, zodat het schroefgat in het filterrooster erdoor steekt.
3. Vouw het filterpapier onder het filterrooster en zet de filterklem op zijn plaats.
4. Draai het gekromde deel van de buis rechtsom
weer op het schroefgat in het filterrooster.
5. Plaats de filtergreep met filterrooster weer op
de filterbak door het roostergedeelte in de bak
te laten zakken en de snelkoppeling in de witte
fitting aan de linkerzijde van de friteuse vast te
zetten. Zorg ervoor dat het rooster goed
vastklikt in de fitting.
WAARSCHUWING
Alle stroom naar de friteuse moet worden uitgeschakeld alvorens u reparatie-, onderhouds- of
schoonmaakwerkzaamheden eraan verricht.
WAARSCHUWING
De restanten in een kruimelvanger en/of filterbak van alle filtersystemen moeten dagelijks aan het eind
van de dag in een vuurvaste bak worden geleegd. Sommige voedselrestanten kunnen spontaan in brand
vliegen als ze in bepaalde soorten olie of vet blijven liggen.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 31
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
WAARSCHUWING
Iemand kan ernstig letsel oplopen als hij of zij in aanraking komt met hete oppervlakken of
vloeistoffen. Draag altijd een schort en hittebestendige werkhandschoenen om uw huid te
beschermen en een veiligheidsbril om uw ogen te beschermen.
WAARSCHUWING
U mag de friteuse NOOIT onbeheerd laten tijdens de reinigingswerkzaamheden.
WAARSCHUWING
Lees in deze handleiding het gedeelte over de bediening voordat u de friteuse vult of
bedient.
12.1.3. INSPECTIE VAN DE FRITEUSE
Controleer of de oververhittingsbeveiliging en de temperatuursonde op de juiste plaats vast
zitten.
Controleer in en buiten de friteusekast of de bedrading en snoeren geen slijtage vertonen of
los zitten.
Kijk in de ruimte rondom de friteuse of er losse onderdelen of accessoires zijn die
vastgemaakt moeten worden en kijk of er voorwerpen staan die er niet behoren te staan
(spuitbussen bijvoorbeeld).
Controleer op frituurvetlekkage op de binnen- en buitenkant van de kast en rondom de
friteuse.
12.1.4. DE FRITUURBAK REINIGEN
1. Zet de friteuse uit. Laat de bak afkoelen nadat alle frituurvet eruit is gelopen.
2. Verwijder de manden, frituurbakstrippen en mandenstrip om ze te reinigen.
3. Verwijder met de reinigingsborstel alle achtergebleven resten en schrob alle oppervlakken
van de bak schoon.
4. Aangekoekt verkoold frituurvet en koolstofaanslag kunt u verwijderen met een Scotchbrite-
of ander schuursponsje.
5. Wrijf de resterende aanslag schoon met een schone, vochtige doel en neem voorzichtig
alle achtergebleven druppels frituurvet op voordat u het frituurvet weer in de frituurbak laat
lopen.
6. Maak de frituurmanden, frituurbakstrippen en mandenstrip schoon en droog.
12.1.5. DE KAST REINIGEN
1. Wrijf met een schone, vochtige doek en een mild, voedselveilig schoonmaakmiddel alle
gemorst frituurvet, stof en pluis van de buitenkant van de frituurkast. Let erop dat u geen
water in het frituurvet terecht laat komen. Gebruik desgewenst een niet-krassend
schuursponsje voor hardnekkige vlekken.
2. Zorg ervoor dat er geen schoonmaakmiddel op de oppervlakken achterblijft.
3. Voor het schoonmaken van de binnenkant van de frituurkast hebt u een schone doek nodig
waarmee u frituurvet, stof, pluis of filterpoeder verwijdert (bijv. Magnesol) die in de kast is
terechtgekomen.
32
L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
12.1.6. FILTERREINIGING (INDIEN AANWEZIG)
1. Schroef de dopsluiting uit de buis van de filtergreep, en tik er voorzichtig op om kruimels te
verwijderen die in de sleuven terecht zijn gekomen. Wrijf met een schone doek
achtergebleven kruimels weg en zet de dopsluiting weer op zijn plaats.
2. Schraap met een filterschraper alle losse restanten en kruimels van het rooster in de
filtergreep en uit de filterbak.
3. Neem de filtergreep met het rooster uit de filterbak en leg het geheel in een sopje in de week.
Zorg er wel voor dat u de greep en het rooster grondig spoelt voordat u het geheel weer op
zijn plaats aanbrengt.
4. Maak de filterbak schoon met een schone, vochtige doek en een voedselveilig
schoonmaakmiddel. Plaats de filterbak zo nodig in een spoelbak om goed alle
schoonmaakmiddel van de wanden te kunnen spoelen, en droog de bak af voordat u hem
weer op zijn plaats zet.
12.2. WEKELIJKS PREVENTIEF ONDERHOUD
Door de bovenstaande preventieve onderhoudsstappen dagelijks uit te voeren, houdt u de friteuse
schoon en veilig. Daaraan voegt u de volgende wekelijks uit te voeren onderhoudsstappen aan toe.
1. Zet de friteuse uit. Laat het frituurvet afkoelen voordat u de friteuse onder de afzuigkap
vandaan trekt. Hint: Het is ideaal om deze onderhoudswerkzaamheden uit te voeren op de dag
dat het frituurvet wordt ververst als er geen frituurvet in de frituurbak zit.
2. Koppel alle elektriciteitssnoeren, de gasslang en de snoerontlastingskabel los.
3. Doe beschermende kleding en werkhandschoenen aan en trek de friteuse onder de afzuigkap
vandaan.
4. Controleer of de opvangbak van de afzuigkap leeg is en of er geen frituurvet in het
ventilatiekanaal druppelt.
5. Controleer of de platen van de afzuigkap schoon zijn en of er geen frituurvet in het
ventilatiekanaal druppelt.
6. Maak de zijwanden en achterwand van de friteuse en de ruimte rondom het ventilatiekanaal
schoon. U kunt een niet-krassend schuursponsje en een plamuurmes nodig hebben om
aangekoekt frituurvet te verwijderen. Wrijf de wanden en de ruimte rondom het ventilatiekanaal
schoon met een schone, vochtige doek en voedselveilig schoonmaakmiddel.
7. Wrijf met een droge doek alle vet van de snoeren en gasslang.
8. Controleer het ventilatiekanaal en verwijder resten en vreemde voorwerpen die er niet in
thuishoren.
9. Sluit de elektriciteitssnoeren, de gasslang en de snoerontlastingskabel weer aan, en duw de
friteuse weer op zijn plaats onder de afzuigkap.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 33
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
12.3. MAANDELIJKS PREVENTIEF ONDERHOUD
Er kan aanslagvorming van etensresten en frituurvet aan de binnenwanden van de frituurbak
optreden. Door de onderstaande maandelijkse preventieve onderhoudsstappen uit te voeren, houdt u
de apparatuur veilig en in een uitstekende conditie. Als u veel etenswaren in de friteuse frituurt, kan
het nodig zijn om deze onderdelen vaker dan eenmaal per maand schoon te maken.
12.3.1. PROCEDURE VOOR ‘UITKOKEN’
Draag beschermende handschoenen en kleding bij het schoonmaken en legen van de friteuse.
Het frituurvet kan opspatten en het personeel verwonden.
1. Lees in deze handleiding het gedeelte over de bediening voordat u de friteuse vult of bedient.
2. Zet de friteuse uit. Laat de bak afkoelen nadat alle frituurvet eruit is gelopen. De bak waarin
het frituurvet wordt afgevoerd, moet bestendig zijn tegen temperaturen van 205 °C (400 °F).
3. Verwijder de manden, frituurbakstrippen en mandenstrip om ze schoon te maken.
4. Verwijder alle grotere voedselresten die in de frituurbak zijn achtergebleven.
5. Sluit de afvoerkraan en vul de frituurbak tot de vullijn met drinkwater.
6. Zet de friteuse in de uitkookmodus:
Zet de friteuse AAN. De regelaar merkt dat er water in de frituurbak zit en schakelt
automatisch over naar de uitkookmodus. U kunt de uitkookmodus handmatig invoeren door
op de thermometerknop te drukken en 1-0-0 in te voeren voor graden Celsius en 2-1-2 voor
graden Fahrenheit.
7. Zodra het water begint te borrelen doet u 227 tot 283 g (8 tot 10 ounces) van het door Pitco
geleverde reinigingsmiddel voor elke 11,3 kg (25 lbs) frituurvetcapaciteit van uw friteuse.
8. Laat 1 minuut zachtjes borrelen. (Zorg ervoor dat het water nooit helemaal gaat koken, omdat
anders het sop overstroomt en friteuseonderdelen permanent beschadigt.
9. Zet de friteuse op UIT en laat de frituurbak 15 à 30 minuten in de week staan om het
aangekoekte frituurvet en etensresten zacht te laten worden.
10. Schrob de binnenwanden van de frituurbak met een voor heet water geschikte schone
borstel. Zorg ervoor dat u echt alle vuil in de frituurbak, op de verwamingselementen, aan de
zijwanden en op de andere onderdelen van de frituurbak verwijdert.
11. Laat het water uit de frituurbak weglopen.
12. Nadat de frituurbak is afgekoeld, spoelt u deze grondig na met schoon drinkwater.
13. Verwijder met een droge, schone doek alle achtergebleven water en aanslag.
14. Maak de frituurmanden, buizenrek en mandenstrip schoon en droog.
15. Sluit de afvoerkraan en vul de frituurbak met frituurvet.
34
L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR DE SSHLV-SERIE
WAARSCHUWING
Alle stroom naar de friteuse moet worden uitgeschakeld alvorens u reparatie-, onderhouds-
of schoonmaakwerkzaamheden eraan verricht.
12.4. TEMPERATUURCONTROLE
1. Gebruik een hoogwaardige pyrometer of digitale thermometer die temperaturen tot 182 °C
(380 °F). Plaats de thermometer in het frituurvet binnen een afstand van 2,54 cm of 25,4
mm (1 inch) boven de tip van de friteusetemperatuursonde. Zorg ervoor dat de thermometer
de verwarmingselementen niet raakt, anders krijgt u incorrecte meetresultaten. Laat de
thermometer een paar minuten in het frituurvet hangen om op gelijke temperatuur als het
frituurvet te komen.
2. Druk op de thermometertoets op het display, en vergelijk de werkelijke temperatuur met de
temperatuur die door de thermometer is gemeten.
3. De twee metingen mogen 1,5 °C of 5°F van elkaar verschillen.
12.5. JAARLIJKS/PERIODIEK PREVENTIEF ONDERHOUD EN INSPECTIE
Handelingen in deze paragraaf mogen UITSLUITEND door een gekwalificeerde monteur worden
uitgevoerd als onderdeel van een periodiek keukenonderhoudsprogramma. Deze inspectie moet
minimaal eenmaal per jaar worden uitgevoerd door een monteur of ander vakbekwaam personeel
van Pitco en/of zijn erkende onderhouds- en reparatiebedrijven. Het is mogelijk dat deze inspectie
meer dan eenmaal per jaar moet plaatsvinden.
12.5.1. BEOORDELING VAN DE VEILIGHEID
Controleer het snoer en de stekker.
Controleer alle aansluitingen, knoppen en lampjes.
Controleer de poten/zwenkwielen, vaste wielen en lasnaden en voel of alle moeren en
bouten stevig vast zitten.
Controleer de conditie van de gasslang en controleer of de ketting of de
snoerontlastingskabel op hun plaats zitten.
12.5.2. INSPECTIE VAN DE MECHANISCHE DELEN
Controleer de frituurbak op lekken en overmatige aanslag van frituurvet.
Controleer of er frituurvet is gelekt (zo nodig schoonmaken)
Kijk de opvangbak na van de afzuigkap, zorg ervoor dat deze leeg is en dat er niets op de
friteuse kan lekken.
Kijk na of de platen van de afzuigkap schoon zijn. Van een vuile afzuigkap kan vet of water in
of op het ventilatiekanaal kan druppelen.
Controleer het ventilatiekanaal op voorwerpen die er niet in thuishoren en controleer op
neerwaartse luchtstromen.
Controleer het afvoer- en filtersysteem (indien aanwezig) op lekken.
Controleer de friteuse op ontbrekende onderdelen (bijv. afdekstrippen)
Controleer of er bevestigingen ontbreekt.
12.5.3. TEMPERATUURREGELING
Controleer alle elektrische aansluitingen en contactpunten.
Controleer temperatuursondes en oververhittingsbeveiligingen op koolstofaanslag en
galvaniseren. Indien nodig reinigen
Controleer of de sondes en sensoren goed gemonteerd zijn en of alle bevestigingen stevig
vast zitten.
Controleer de weerstand van de thermistor op stabiliteit.
Controleer of de afvoervergrendeling de werking van de regelaar stopt.
Controleer de functies van de regelaar/thermostaat om te zien of ze werken.
Controleer de temperatuurkalibratie
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 35
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
12.5.4. FILTERSYSTEEM (INDIEN AANWEZIG)
Controleer alle elektrische aansluitingen en contactpunten.
Controleer of alle elektriciteitsnoeren goed op het aansluitblok binnenin de friteuse zijn
aangesloten.
Controleer of er ergens lucht of frituurvet lekt en of er sprake is van overmatige aanslag van
frituurvet .
Controleer de O-ring op de filtergreep en vervang deze filter zo nodig.
Controleer de dopsluiting in de buis van de filtergreep.
Controleer of de afvoerkraan en de afvoervergrendeling werkt.
Controleer of de afvoertrekknop de afvoer opent en de filterpomp in werking zet.
Controleer of de snelkoppeling van de spoelslang werkt (indien aanwezig) en indien nodig
reinigen en invetten.
Controleer alle ijzerwaren in de filterbak.
Controleer of of het filtersysteem werkt door de friteuses te filteren.
Controleer de pompmotor het aantal ampères trekt dat op de opschriftenplaat is vermeld.
Controleer de pomp en de motor. Veeg alle overtollige olie van de pomp.
Controleer alle filterslangen op lekkage en integriteit.
12.5.5. GASVERBRANDING
Controleer op gaslekken.
Controleer en reinig de ontluchtingsbuis op de drukregelaarklep.
Controleer de branders, verwijder vuil en vet van de waakvlambrander en de
uitstroomopeningen van de waakvlambrander.
Controleer of het zelfreinigende brandersysteem (indien aanwezig) wordt geactiveerd als de
friteuse wordt aangezet en UIT blijft tijdens normale frituurwerkzaamheden en als de friteuse
niet in gebruik is.
Controleer de gasdruk van het piëzomeetpunt en stel deze bij tot de druk die op de
opschriftenplaat is vermeld.
Controleer de druk van het binnenkomende gas als alle apparaten aan staan.
Controleer het ontstekingsmechanisme en stel zo nodig de waakvlam bij.
Controleer de afgelezen vlamsensor.
Controleer de afstanden tussen de contactpunten en maak de ontsteking schoon.
Controleer na de inspectie opnieuw op gaslekken.
12.6. DE AFZUIGKAP
Een goede werking van de afzuigkap is zeer belangrijk voor de goede werking van dit apparaat en de
veiligheid van het personeel. De afzuigkap moet tijdens de installatie van dit apparaat worden
gecontroleerd om te waarborgen dat het goed werkt samen met het apparaat. Er moet een periodiek
inspectieschema worden aangehouden die voldoet aan de laatste gepubliceerde ANSI/NFPA 96
en/of landelijke of gemeentevoorschriften.
36
L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
13. PROBLEEMOPLOSSING
13.1. STROOMSTORING
Als het elektriciteitssnoer om enige reden wordt verwijderd, wordt de friteuse uitgezet.
Nadat de stroomvoorziening is hersteld, wacht u vijf minuten tot u de friteuse weer aan zet. Daardoor
kan alle eventueel opgebouwd gas in de branderbuizen vervliegen.
U kunt de friteuse weer aanzetten door te werk te gaan volgens de procedure in paragraaf 2.2.
13.2. OVERVERHITTINGSBEVEILIGING
Deze friteuse is voorzien van een oververhittingsbeveiliging. De oververhittingsbeveiliging voorkomt
dat de friteuse werkt als het frituurvet in de frituurbak een onveilige temperatuur bereikt. In het geval
dat de oververhittingsbeveiliging is geactiveerd, gaat u volgens de volgende procedure te werk om de
beveiliging te resetten.
a. Zet de friteuse uit.
b. Laat de friteuse afkoelen tot kamertemperatuur.
c. Giet zo nodig frituurvet in de frituurbak.
d. Druk de resetknop van de oververhittingsbeveiliging in.
e. De oververhittingsbeveiliging is nu gereset en de friteuse kan
weer worden aangezet.
13.3. AFVOERVERGRENDELING
De friteuse is voorzien van een verhittingsvergrendelings die voorkomt dat de friteuse het frituurvet
verhit als de afvoerkraan open staat. . De friteuse wordt uitgezet en geeft de melding AFV DR UIT.
Ga als volgt te werk om weer met de friteuse te kunnen werken nadat de afvoervergrendeling is
geactiveerd.
1. Schakel de computer uit (als deze niet al UIT staat).
2. Sluit de afvoerkraan van de frituurbak en vul de bak met frituurvet.
3. Zet de computer AAN.
VOORZICHTIG
U kunt de friteuse niet gebruiken tijdens een stroomstoring.
WAARSCHUWING
Vul de frituurbak NIET met frituurvet tot de friteuse voldoende tijd heeft gehad om af te
koelen. Doet u dit toch, dan kan dit schade aan de friteuse tot gevolg hebben en/of het
personeel kan letsel oplopen.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 37
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
13.4. ZELFREINIGEND BRANDERSYSTEEM (NIET OP ALLE MODELLEN)
Als uw friteuse een zelfreinigend brandersysteem heeft, behoort hij volgens de beschrijving in de
onderstaande tabel te werken. Aan- en uitzetten van de friteuse activeert het zelfreinigende
brandersysteem. De oververhittingsbeveiliging schakelt de friteuse uit als het zelfreinigende
brandersysteem defect raakt en lang aan blijft of als er sprake is van neerwaartse luchtstromen of
blokkeringen in het ventilatiekanaal.
13.5. DE OVERVERHITTINGSBEVEILIGING VAN HET ZELFREINIGENDE BRANDERSYSTEEM
RESETTEN
1. Zet de friteuse uit.
2. Laat de friteuse afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Druk de resetknop van de oververhittingsbeveiliging in. De resetknop voor de
oververhittingsbeveiliging zit achter het voorpaneel bovenaan op de hoofdbranders.
4. De oververhittingsbeveiliging werkt weer.
5. Als de oververhittingsbeveiliging van het zelfreinigende brandersysteem steeds weer wordt
geactiveerd, moet de friteuse door een erkende vakman worden geïnspecteerd.
Gebeurtenis
Duur
Indicatie
Zet het toestel op
AAN
N.v.t.
Het bedieningspaneel gaat branden, het
ontstekingsmechanisme geeft een vonk en de
waakvlam gaat branden. Puls reinigingsvoorbereiding
wordt gestart.
Puls
reinigingsvoorbereid
ing
2 seconden
Het toestel werkt kort en stopt. De waakvlam blijft
branden.
Wachttijd periode 1
5 seconden
Toestel werkt niet. De waakvlam blijft branden.
Reinigingspuls 6 seconden
De hoofdgasklep binnenin de friteuse gaat open en de
hoofdbranders worden aangestoken. De klep van het
reinigingssysteem gaat open, en laat gas door de
reinigingsleiding stromen. De reinigingsleiding gaat
branden en laat kort de hoofduitstroomopening van elke
brander ontvlammen.
Wachttijd periode 2 8 seconden
Tijdens deze periode sluiten de hoofdgasklep en de klep
van het reinigingssysteem. De waakvlam blijft branden.
Normale werking
wordt hervat
N.v.t.
De friteuse werkt normaal en begint op te warmen. De
klep van het reinigingssysteem blijft gesloten tot de
friteuse uit en weer aan wordt gezet. De
reinigingsleiding brandt niet. De
hoofduitstroomopeningen van de branders branden niet.
38 L20-407-NL rev.1 (12/14)
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
13.6. DIAGRAM VOOR PROBLEEMOPLOSSING
13.6.1. PROBLEMEN MET DE FRITEUSE OPLOSSEN
13.6.2. DIAGRAM VOOR FILTERPROBLEEMOPLOSSING (INDIEN AANWEZIG)
PROBLEEM
Mogelijke oorzaken
Corrigerende acties
De regelaar is niet
geactiveerd
De friteuse wordt niet van stroom
voorzien
Controleer de hoofdstroomtoevoer naar het gebouw
De regelaar is niet aan.
Zet de regelaar aan.
Elektriciteitssnoer is los of niet
aangesloten.
Sluit het elektriciteitssnoer aan.
De hoofdstroomonderbreker van
de friteuse is geactiveerd
Reset de onderbreker
De zekering van de friteuse is
doorgeslagen.
Neem contact op met een erkend onderhoudsbureau.
De regelaar is aan
maar de friteuse
warmt niet op.
De oververhittingsbeveiliging is
geactiveerd.
Laat de friteuse afkoelen en reset de
overhittingsbeveiliging.
De thermische afslagschakelaar
voor het zelfreinigende
brandersysteem is geactiveerd.
Druk de knop in om de thermische afslagschakelaar te
resetten. Als het probleem blijft optreden, neemt u
contact op met een erkend onderhoudsbureau.
De friteuse blijft niet
goed op
temperatuur.
Defecte temperatuursonde. Neem contact op met een erkend onderhoudsbureau.
Defecte oververhittingsbeveiliging. Neem contact op met een erkend onderhoudsbureau.
Het display is uit en
het lukt niet om hem
aan te zetten.
Defecte computer Neem contact op met een erkend onderhoudsbureau.
Probleem
Mogelijke oorzaken
Corrigerende acties
De filterpomp slaat
niet aan.
De onderbreker van de filterpomp
of de oververhittingsbeveiliging is
geactiveerd.
Reset de onderbreker/geef de motor de tijd om af te
koelen en druk op de RODE resetknop op de motor.
Het frituurvet loopt
maar heel langzaam
of helemaal niet
terug naar de
frituurbak.
Filteromhulsel is vuil.
Plaats een nieuw filteromhulsel.
Dopsluiting is vuil
Verwijder en reinig de dopsluiting.
De filterbak is niet helemaal op
zijn plaats geduwd.
Duw de filterbak verder naar achteren.
Er zitten
buitensporig veel
luchtbellen in het
frituurvet dat
terugloopt in de
frituurbak.
Het filterrooster zit niet goed vast.
Draai de dopsluiting van het filtergreeprooster stevig
vast.
De dopsluiting van het filter is
weg.
Zorg dat u de dopsluiting van het filtergreeprooster
terugvindt en op zijn plaats aanbrengt.
De filterbak is niet helemaal naar
achteren geduwd.
Duw de filterbak verder naar achteren om de
verbinding tot stand te brengen.
De afvoerkraan staat
uit, maar de
computerbesturing
geeft nog steeds
AFVOER weer.
De blauwe trekknop van de
afvoerklep is niet helemaal
gesloten.
Controleer of de trekknop van de afvoerklep helemaal
gesloten is.
Niet goed afgestelde of defecte
afvoerkraan.
Neem contact op met een erkend onderhoudsbureau.
L20-407-NL rev. 1 (12/14) 39
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
13.6.3. DISPLAYS VAN COMPUTERGESTUURDE OF DIGITALE REGELAARS (INDIEN
AANWEZIG)
Als uw friteuse is uitgerust met een computer of digitale regelaar, kan deze de volgende melding op
het display weergeven.
40 L20-407-NL rev.1 (12/14)
DEZE PAGINA IS OPZETTELIJK BLANCO
L20-378 rev. 1 (12/14)
Het wordt aanbevolen om deze friteuse elk jaar door een erkende vakman een onderhoudsbeurt te laten
geven. U mag geen veranderingen aanbrengen op de friteuse: onderhoud en reparatie mag alleen
worden verricht door een erkend vakman. Voor service en onderdelen, kleine aanpassingen, fouten
opsporen of als deze friteuse niet goed is af te stellen, neemt u contact op met:
Met problemen of vragen over uw
bestelling kunt u terecht bij de fabriek
van Pitco Frialator op telefoonnummer:
+1 (603) 225-6684 wereldwijd
Websiteadres: www.pitco.com
Met eventuele problemen of vragen over de
friteuse kunt u terecht bij de ASAP-
vertegenwoordiger van Pitcodie uw regio
onder zijn hoede heeft,of u kunt Pitco bellen
op een van de nummers die hier links zijn
vermeld.
Postadres - Postbus 501, CONCORD, NH 03302-0501 Verenigde Staten
Verzendadres – 10 FERRY ST., CONCORD, NH 03301 Verenigde Staten
L20-407-NL rev. 1 (12/14)
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
Pitco ROV SSHLV14*, 14T Solstice Supreme Gas Handleiding
- Type
- Handleiding
Andere documenten
-
Atag FR3011A Handleiding
-
Siemens ET375GA11E/01 Handleiding
-
-
Tomado TM-5532 de handleiding
-
Aeg-Electrolux fm 4500 gr a Handleiding
-
-
Solac FL6410 de handleiding
-
Bifinett BIFINETT KH 2200 FRITEUSE EN ACIER INOX Handleiding
-
Zanussi DGF310X Handleiding
-
Frymaster FootPrint Pro Series Handleiding