Dranken bereiden
33
De melk
Suikerbevattende bestanddelen in
koemelk of alternatieve melkproduc-
ten op plantaardige basis, bijv. soja-
drinks, kunnen ervoor zorgen dat de
melkleiding en de onderdelen waar
melk doorheen stroomt aan elkaar
kleven. Restanten van niet-geschikte
vloeistoffen kunnen de goede wer-
king van de machine beïnvloeden.
Gebruik uitsluitend melk zonder toe-
voegingen.
Dierlijke melk bevat van nature kie-
men.
Gebruik alleen gepasteuriseerde
melk, bijv. gepasteuriseerde koe-
melk, als u dierlijke melk gebruikt.
Na de opwarmfase wordt de aangezo-
gen melk in de koffie-uitloop met stoom
verwarmd en voor melkschuim met
lucht opgeschuimd.
U kunt hete melk en melkschuim maken
van koemelk of van alternatieve melk-
producten op plantaardige basis. Al
naargelang de gebruikte melk is de
consistentie van het melkschuim echter
aanzienlijk verschillend. Niet elke soort
melk is geschikt voor melkschuim.
Tip: Voor een perfecte samenstelling
van het melkschuim gebruikt u koude
koemelk (<10°C) met minimaal 3% ei-
wit.
U kunt het vetgehalte van de melk naar
uw persoonlijke smaak instellen. Met
volle melk (minstens 3,5% vet) wordt
het melkschuim iets romiger dan met
vetarme melk.
Alternatieve melkproducten op plant-
aardige basis, hierna kortweg “alterna-
tieve melkproducten” genoemd, be-
vatten andere inhoudsstoffen dan bijv.
koemelk. Door natuurlijke bezinking
ontstaan bij alternatieve melkproduc-
ten verdikkingen. Bij de bereiding van
hete melk of melkschuim kunnen der-
gelijke verdikkingen het aanzuigen van
het alternatieve melkproduct hinderen.
Roer alternatieve melkproducten vlak
voor de bereiding goed door.
Schud alternatieve melkproducten
niet. Schudden veroorzaakt vorming
van ongewenst schuim in de verpak-
king en beïnvloedt de bereiding.
Tip: Spoel de melkleiding direct na de
bereiding handmatig door.
Verbindingsstuk voor melklans en
melkkan
U kunt melk met de melklans of met de
melkkan bereiden (afhankelijk van het
model bij de levering inbegrepen).
Er wordt één verbindingsstuk meegele-
verd en op de melklans of in het deksel
van de melkkan gestoken.
Bij levering is het verbindingsstuk los
bijgevoegd of bevindt het zich in het
deksel van de melkkan (afhankelijk van
het model). U kunt het verbindingsstuk
eenvoudig uit de binnenkant van het
deksel van de melkkan drukken.