Stand 5.2.2020
35 von 72
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
RU
TOVERNOOTRECEPTEN
Tovernoten, ook bekend als oreshki, zijn een Russische specialiteit. Zij kunnen optioneel zoet of har-
tig worden gevuld. De tovernoten worden gebakken in de Tovernoot-Maker, vervolgens gevuld en met
telkens twee helften bij elkaar gezet. Er zijn in beginsel natuurlijk geen grenzen gesteld aan uw fan-
tasie; ook in receptboeken en op het Internet zult u nog enkele variaties vinden.
Zoete oreshki
Basisrecept
250 g boter, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker,
100 g suiker, 400 g bloem type 405, 50 g zet-
meel, 2 mespunten bakpoeder
Noten- of amandel-oreshki
250 g boter, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker,
100 g suiker, 100 g fijn gemalen noten of
amandelen (naar keuze), 1 flesje bitter-aman-
delaroma, 400 g bloem type 405, 2 mespun-
ten bakpoeder
Sinaasappel-oreshki
250 g boter, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker,
100 g suiker, 50 g geraspte sinaasappelschil, 1
flesje bakaroma sinaasappel , 400 g bloem type
405, 2 mespunten bakpoeder
Volkoren oreshki
250 g boter, 2 eieren, 1 eidooier, merg van een
vanillescheut, 120 g honing, 1 snufje zout,
400 g volkorenspeltmeel, 1 afgestreken theele-
pel bakpoeder
Hartige oreshki
Tomaten-oreshki
250 g boter, 2 eieren, 1 pakje tomatensaus
(poeder), ¼ tl chilipoeder, 2 el bruschettakrui-
den, ½ tl zout, 450 g bloem type 405, 2 mes-
punten bakpoeder
Hartige oreshki
250 g boter, 2 eieren, 2½ el groentebouillon-
korrels, 450 g bloem type 405, 2 mespunten
bakpoeder
Kruiden-oreshki
250 g boter, 2 eieren, 1 el gedroogde daslook, 1
glas basilicumpesto (190 g), 500 g volkorentar-
wemeel, 2 mespunten bakpoeder
Bereiding
Maak van de ingrediënten een kneeddeeg. Zet
het deeg ca. 1 uur in de koelkast. Vorm kleine
bolletjes (diameter ca. 1,5-2 cm). Hiervoor kunt
u bv. ook een bolletjessteker gebruiken. Aan het
begin zijn misschien meerdere pogingen nodig
om de juiste bolletjesmaat te vinden.
4. Gebruik bovendien geen scherpe schuurmiddelen, staalwol, metalen voorwerpen, hete schoon-
maakmiddelen of desinfecterende middelen, omdat deze het apparaat kunnen beschadigen.
5. Het apparaat moet volkomen droog zijn, voordat u het opnieuw gebruikt.
6. Het apparaat kan voor plaatsbesparende opslag op de smalle kant worden weggezet.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de