LAGRANGE BG 700 de handleiding

Merk: LAGRANGE

Model: BG 700

Categorie: Barbecues

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Gebrauchsanleitung

Operating Instructions

Mode D‘Emploi

Gebruiksaanwijzing

Standgrill/Tischgrill

Stand Grill/ Table Grill

Gril sur pieds/Grill de table

Staande grill/ Tafelgrill

I/B Version 100127

Art. Nr. BG 720/710/700

Standgrill/Tischgrill

230V~ 2300W

BG 700

BG 720

BG 710

( für Modelle 710, 720 )

( nur für Modell 720 )

(nur 710, 720 )

( nur 710, 720 )

( nur 720 )

KENNDATEN _______________________________________

• Seitliche Griffe aus Thermoplast

• Querleiste aus lackiertem Holz

• Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

• Grillrost aus verchromtem Stahl

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

ANSCHLUSSLEITUNG______________________________

Vor jedem Gebrauch die Anschlussleitung aufmerksam über-

prüfen. Wenn sie beschädigt ist, darf das Gerät nicht benutzt

werden. Um Gefahren für den Benutzer zu vermeiden, darf die

Geräteschnur nur von Efbe Elektrogeräte GmbH, dem Kunden-

dienst oder einer von Efbe Elektrogeräte GmbH zugelassenen

oder ausgebildeten Person ersetzt werden.

Die Anschlussleitung ist vom Typ HO5RN-F 3 G 1 mm².

Diese Geräte erfüllen die Richtlinien 2006/95/CE, 2004/108/

CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE und die EG-Vorschrift

über Lebensmittelgeräte 1935/2004.

Umweltschutz – RICHTLINIE 2002/96/CE

Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer Gesundheit müssen

bei der Entsorgung von Elektrogeräten sehr genaue

Regeln beachtet werden, wobei die Mitwirkung

eines jeden von uns nötig ist – ob Lieferant oder

Kunde. Deshalb darf ihr Gerät – wie das Symbol auf

dem Geräteschild anzeigt – auf keinen Fall in eine

öffentliche oder private Mülltonne für Hausmüll ent-

sorgt werden.

Zum Entsorgen muss Ihr Gerät entweder zu Ihrem Händler zu-

rück gebracht oder an einem Sammelort für Müllsortierung ab-

gegeben werden, um recycelt und für andere

Anwendungen wieder verwendet zu werden.

VOR BENUTZUNG DES GERÄTS___________________

Die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchlesen und

zum späteren Nachlesen aufbewahren.

• Anschlussleitung stets vollkommen abwickeln.

• Stecker der Anschlussleitung an eine Steckdose 10/16 A mit

Schutzkontakt anschließen.

• Bei Benutzung einer Verlängerungsschnur nur ein Modell mit

Schutzleiter und einem Mindestdrahtquerschnitt von 1 mm²

benutzen.

• Treffen Sie alle nötigen Vorkehrungen, damit niemand über

die Netzkabel oder die Verlängerungsschnur stolpern kann.

• Das Gerät darf nicht in Wasser eingetaucht werden.

• Personen (einschließlich Kinder), die entweder aufgrund ihrer

körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten oder

aufgrund mangelnder Erfahrung oder Kenntnisse nicht zu einer

sicheren Benutzung des Gerätes in der Lage sind, dürfen das

Gerät auf keinen Fall ohne Überwachung oder Anweisung

durch eine Verantwortungsperson benutzen.

• Kinder beaufsichtigen und dafür sorgen, dass sie nicht mit

dem Gerät spielen.

• Es empehlt sich, das Gerät an eine Anlage mit Differential-

reststomvorrichtung mit einem Auslösestrom unter 30mA an-

zuschließen. (Fehlerstromschutzschalter)

• Diese Geräte sind nicht für einen Betrieb mit einer externen

Schaltuhr oder einer getrennten Fernbedienung vorgesehen.

• Wenn das Gerät in Betrieb ist, können seine Außenächen

sehr heiß werden. Die Metallteile des Gerätes während des

Betriebs nicht berühren, denn sie werden heiß.

• Benutzen Sie zum Bewegen des Gerätes nur die seitlichen

Kunststoffgriffe, heben Sie es nicht an den Holzquerleisten.

• Vor dem Reinigen den Stecker ziehen und das Gerät vollkom-

men abkühlen lassen.

• Aus Sicherheitsgründen das Gerät nicht an einem witterungs-

oder feuchtigkeitsgefährdeten Ort benutzen oder aufbewahren.

• Das Gerät nie zum Heizen benutzen.

• Zwischen Grillrost und Lebensmitteln darf keine Aluminium-

unterlage oder –folie eingeschoben werden.

• Der Heizwiderstand darf nicht einzeln außerhalb des Gerätes

in Betrieb gesetzt werden. Das Heizelement ist nur für dieses

Gerät bestimmt und darf nicht für andere Zwecke benutzt

werden.

• Das Gerät niemals ohne Wasser in der Wasserpfanne benut-

zen, denn es ist für den Betrieb mit einem Wasservorrat vor-

gesehen. Das Wasser dient dazu, Rauchentwicklungen einzu-

schränken und verhindert außerdem die übermäßige Erhit-

zung der Pfanne und der Arbeitsäche. Garüssigkeit tropft

in das Wasser ab.

MERKE: Dies ist ein Elektrogrill: er darf nicht mit Holzkohle

oder einem sonstigen Brennstoff betrieben werden.

• Vermeiden Sie das Garen zu fetter Lebensmittel. Der Heiz-

widerstand erreicht ähnlich hohe Temperaturen wie ein klas-

sischer Holzkohlegrill und Fett kann sich plötzlich entammen.

INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG______________

Erste Benutzung

• Entfernen Sie beim Auspacken Ihres Gerätes sorgfältig alle

Transportsicherungen.

• Wir empfehlen Ihnen, die Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

und den Grillrost vor der ersten Benutzung zu reinigen.

• Wenn Ihr neues Gerät bei der ersten Benutzung raucht, wie

folgt verfahren: lassen Sie das Gerät 10 Minuten lang heizen

und anschließend ca. 1/2 Stunde abkühlen.

Einschaltung und Bedienung

• Das Gerät entsprechend der Abbildung Seite 2 zusammen-

bauen.

• Einsetzen des Windschutzes: die zwei Enden des Windschutzes

in die Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl einschieben, die

Rückseite so biegen, dass die Zunge des Windschutzes in den

Mittelspalt der Pfanne einrastet. Bei Benutzung des Grills in

einem Raum braucht der Windschutz nicht unbedingt mon-

tiert zu werden.

• Die Wasserpfanne mit 1.6 Liter Wasser füllen.

• Das Widerstandgehäuse in seine Aufnahme einsetzen. Achten

Sie darauf, dass der Widerstand richtig angebracht ist. Wenn

die rote Lampe leuchtet, ist das Widerstandgehäuse nicht

richtig eingesetzt.

ACHTUNG: das Gerät darf nur benutzt werden, wenn Was-

ser in die Pfanne eingefüllt ist. Auch während der Benutzung

ist der Wasserstand stets zu überwachen und gegebenenfalls

sehr vorsichtig aufzufüllen, so dass heiße Spritzer vermieden

werden. Wenn aus Unachtsamkeit das ganze Wasser ver-

dampft ist, muss das Gerät unbedingt ausgeschaltet werden

und vollständig abkühlen, bevor wieder Wasser in die Pfanne

gefüllt werden darf, um die heftige Verdampfung der Fett-

rückstände auf dem Widerstand und deren Entzündung zu

vermeiden.

• Setzen Sie den Grillrost ein.

• Wickeln Sie das Netzkabel vollständig ab.

• Schließen Sie das Gerät an und wählen Sie mit dem Knopf die

gewünschte Einstellung: die grüne Kontrolllampe leuchtet.

• Nach 5 bis 15 Minuten Vorheizen kann mit dem Garen begon-

nen werden.

• Die Lebensmittel auf den Rost legen.

• Die Garzeiten richten sich nach den Lebensmitteln und Ihrem

persönlichen Geschmack.

Zusammenbauen des Ständers (gemäß Vorlage)

• Montieren Sie die einzelnen Teile entsprechend der Darstel-

lung Seite 2.

• Achten Sie darauf, dass der Grill richtig auf den beiden Bügeln

des Ständers eingerastet ist (siehe nachstehende Abbildung 1

und 2).

Montieren der Ablagen (gemäß Vorlage)

• Die Stäbe der Holzablagen in die hierzu vorgesehenen Löcher

des Grillaufbaus einführen und darauf achten, dass sie bis

zum Anschlag eingeschoben werden (der Rand der Ablage

muss den Kunststoffgriff berühren).

Achtung: die Ablagen dürfen nicht über 4 kg belastet werden.

PFLEGE_____________________________________________

ACHTUNG: Das Widerstandgehäuse mit der Anschlussleitung

darf auf keinen Fall in Wasser eingetaucht werden.

Vor der Reinigung stets den Stecker ziehen und das Gerät

vollkommen abkühlen lassen.

• Den Einstellknopf auf « o » drehen.

• Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen.

• Grillrost herausnehmen.

• Widerstandgehäuse entnehmen.

• Unter Beachtung der nachstehenden Hinweise reinigen:

• Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl: mit einem feuchten

Schwamm und ggf. etwas Reinigungsmittel säubern (kann

im Geschirrspüler gereinigt werden).

• Grillrost: 15 bis 30 Minuten in heißem Wasser mit einem mil-

den Spülmittel einweichen. Mit einem Schwamm, falls nötig

auch mit einem Scheuerlappen abreiben. Vor Wiederbenut-

zung abtropfen und trocknen lassen (kann im Geschirrspüler

gereinigt werden).

• Widerstand: Grundsätzlich nicht reinigen. Falls nötig, eine

kleine Bürste mit harten Kunststoffborsten benutzen.

• Holzsparren : mit einem angefeuchteten Lappen abwischen

und gut trocknen lassen.

REZEPTE____________________________________________

- VORSPEISE -

GEFÜLLTE PFLAUMEN

Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: Maximal 18 Minuten

- Für 4 Personen -

- 850 g Paumen

- 200 g in fein geschnittenen Scheiben geräucherter Speck

- 350 g Gehacktes vom Schwein (Füllung)

- Salz und Pfeffer - 2 Kochlöffel Öl

Entkernen Sie die 850 g Paumen indem Sie sie mit Hilfe eines

spitzen Messer in Längsrichtung aufschneiden. Füllen Sie das

gehackte Schweineeisch mit Hilfe eines Teelöffels in die Pau-

men. Umwickeln Sie anschließend die Paumen mit den Speck-

scheiben, stecken Sie sie auf die Spieße und überziehen Sie

diese leicht mit Öl. Salz und Pfeffer hinzugeben. Grillen Sie die

Spieße anschließend ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite.

- HAUPTSPEISEN -

RINDERKOTELETTS

Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: 18 bis 25 Minuten

- Für 4 Personen -

- 1 kg Rinderkoteletts - Salz und Pfeffer.

- Kräuter der Provence

Koteletts würzen und grillen:

- ca. 4 bis 5 Minuten pro Seite – Garung „fast roh“

- ca. 4 bis 9 Minuten pro Seite – Garung „blutig“

RUMPSTEAKS IN SENFSAUCE

Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 bis 15 Minuten

- Für 2 Personen -

- 1 Rumpsteak ca. 200 g - Salz und Pfeffer

- 1 Teelöffel Senf

Fleisch mit Senf bestreichen, würzen und anschließend Grillen.

- Garung – „fast roh“: 4 Minuten pro Seite

- Garung – „blutig“: 5 Minuten pro Seite

- Garung – „Medium“ 6 Minuten pro Seite

- Garung – „durchgebraten“ 7 Minuten pro Seite

TOURNEDOS (DAUMENDICKE RINDERFILETSCHEIBEN)

Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 Minuten

- Für 2 Personen -

- 2 Rinderlet-Tournedos, ca. 200 g pro Filet

- Salz und Pfeffer - Bearnaise Sauce

Legen Sie die Tournedos auf den vorgeheizten Grill. Garzeit ca.

5 Minuten pro Seite. Begleiten Sie die Tournedos je nach Ge-

schmack mit einer Bearnaise Sauce bzw. anderen Würzstoffen.

ZITRONEN-KALBSLEBER

Zubereitung: 5 Minuten – Marinieren: 30 Minuten

Garung: 8 bis 12 Minuten – Für 4 Personen -

- 4 Kalbsleberschnitzel, ca. jeweils 120 g

- 5 Zentiliter Öl

- 3 Zitronen - Salz und Pfeffer - 2 Esslöffel Honig

3 Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Honig vermischen. Salz

und Pfeffer hinzugeben. Legen Sie die Kalbsleberschnitzel in

einen tiefen Teller. Übergießen Sie die Schnitzel mit der Zitro-

nen-Honig-Zubereitung und lassen Sie sie ca. 30 Minuten im

Kühlfach marinieren. Tropfen Sie die Kalbsleber ab und grillen

Sie jede Seite ca. 4 Minuten (je nach Scheibendicke).

- BRATSPIEßCHEN -

ORANGEN-BRATSPIEßE MIT DREI VERSCHIEDEN SCHWEINE-

FLEISCHSORTEN

Zubereitung: 15 Minuten – Marinieren: 2 Stunden – Garung:

15 bis 20 Minuten

- Für 4 Personen -

- 500 g Schweineeischlet - Paprika und Öl

- 4 Chipolatas (kleine Gewürzwürste)

- 2 Schweinenierchen

- Salz und Pfeffer

- 3 ausgepresste Orangen

- 4 Knoblauchzehen

- 1 Gläschen (5 Zentiliter) Rum

- 2 grüne Zitronen

Schneiden Sie das Schweinelet in ca. 3 cm große Würfel.

Schneiden Sie die Chipolatas in 3 gleich große Stücke. Schnei-

den Sie die Nieren in 4 gleich große Hälften und die Zitronen

in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Geben Sie den Orangensaft, den

Rum, den gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Paprika

in eine Salatschüssel und verrühren Sie das Ganze. Tauchen Sie

das Fleisch ein und lassen Sie es ca. 2 Stunden im Kühlfach

marinieren. Tropfen Sie das Fleisch ab und stecken Sie abwech-

selnd die verschiedenen Fleischsorten und die Zitronenscheiben

auf den Bratenspieß. Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein

wenig Öl und grillen Sie sie ca. 20 Minuten auf dem vorgewärm-

ten Grill. Häuges Wenden nicht vergessen!

NIERCHEN UND KALBSSPIEßE

Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 15 bis 20 Minuten

- Für 4 Personen -

- 500 g Kalbseischlet

- 1 abgespeckte Rinderniere

- 200 g geräucherter Speck

- Olivenöl, Salz und Pfeffer

- Feingeschnittener Schnittlauch.

Schneiden Sie das Kalbslet und die Kalbsniere in ca. 2 cm große

Würfel und den geräucherten Speck in ca. 2 cm große Stücke.

Stecken Sie abwechselnd die Filet-, Nierchen- und Speckwür-

fel auf die Bratenspieße und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein wenig Olivenöl und

grillen Sie sie ca. 15 Minuten. Häuges Wenden nicht vergessen!

Mit Schnittlauch überstreuen und heiß servieren.

- FISCHGERICHTE -

GEGRILLTE LACHSFILETS MIT DILLSPITZEN

Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten

- Für 4 Personen -

- 4 Lachslets -4 Kochlöffel fein gehackter Dill

- Öl - Salz und Pfeffer

- 75 g weiche Butter

Würzen Sie die Lachslets mit Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie

die Filets mit ÖL und grillen Sie jede Seite ca. 7 Minuten. Wäh-

rend dessen können Sie die weiche Butter, den Dill sowie Salz

und Pfeffer zusammenmischen. Geben Sie ein wenig von der

Dill-Buttermischung auf die Lachslets und servieren Sie diese

sehr heiß. Als Beilage können gekochte Kartoffeln mit Dill-But-

ter serviert werden.

GEGRILLTE SEEZUNGE

Zubereitung: 20 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten

- Für 3 Personen -

- 3 prächtige Seezungen

- 1 Zitrone

- 150 g Paniermehl- Petersilie

- 30 g Mehl

- 40 g Butter

- 2 Eier

- 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer

Nehmen Sie die Seezunge aus und entfernen Sie den Kopf.

Schlagen Sie die Eier leicht schaumig und geben Sie etwas Pap-

rika, Salz und Pfeffer hinzu. Schütten Sie das Paniermehl in

einen Teller und vermischen Sie es mit dem Mehl. Waschen Sie

die Seezungen und trocknen Sie sie ab. Tauchen Sie die See-

zungen zunächst in die Eier und panieren Sie sie anschließend

mit der Mehlmischung. Legen Sie die Seezungen auf den Grill.

Grillen Sie jede Seite ca. 6 Minuten. Übergießen Sie während

des Grillens mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und

einigen Zitronentropfen. Streuen Sie die fein gehackte Peter-

silie und ein wenig Paprika auf die Seezungen sobald diese gar

und goldfarbig gegrillt sind.

- NACHTISCH -

KARAMELLISIERTE FRÜHLINGSOBST-BRATSPIEßE

Zubereitung: 30 Minuten – Marinieren: 1 Stunden – Garung:

10 Minuten

- Für 4 Personen -

- 200 g Äpfel (Reinetten) - 200 g rotviolette Paumen

- 200 g Birnen - 1 Prise Zimtpulver

- 4 Esslöffel süßlicher Wein (beispielsweise „Sauternes“)

- 4 Esslöffel brauner Pulverzucker -30 g Butter

Paumen waschen, halbieren und entkernen. Äpfel und Birnen

schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Obstwürfel an-

schließend ca. eine Stunde in einer Mischung aus Wein und Zimt

einlegen. Würfel abtropfen lassen und auf kleine Holzspieße

verteilen. Spießchen auf den Grill legen und während einiger

Minuten goldbraun grillen.

Zubereitungsvorschlag: Nachdem Sie das Obst goldbraun sge-

grillt haben können Sie die Spießchen karamellisieren.

( pour les modèles 710, 720 )

( pour les modèles 720 )

( 710, 720 uniquement )

( 720 uniquement )

CARACTÉRISTIQUES_______________________________

• Poignées latérales en thermoplastique

• Traverses en bois verni

• Bac en acier inoxydable

• Grille en acier chromé

• 230Volts 50Hz 2300Watts

CORDON____________________________________________

Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant

toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas

utiliser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par

Efbe Elektrogeräte GmbH, son service après vente ou une per-

sonne qualiée et agréée par Efbe Elektrogeräte GmbH et ce

an d’éviter un danger pour l’usager. Le cordon utilisé est un

HO5RN-F 3 G 1 mm².

Ces appareils sont conformes aux directives 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et au

règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l’environnement – DIRECTIVE DEEE 2002/96/CE

An de préserver notre environnement et notre santé, l’élimi-

nation en n de vie des appareils électriques doit se faire

selon des règles bien précises et nécessite l’implication de

chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur.

C’est pour cette raison que votre appareil, tel que

le signale le symbole apposé sur sa plaque signal-

étique, ne doit en aucun cas être jeté dans une

poubelle publique ou privée destinée aux ordures

ménagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de

déposer votre appareil dans un centre de collecte publique

désigné pour le recyclage des équipements électriques ou

électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres

de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuillez

prendre contact avec les autorités locales de votre région, les

services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans

lequel vous avez acheté votre appareil.

AVANT D’UTILISER L’APPAREIL___________________

Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver an de

pouvoir le consulter ultérieurement.

• Toujours dérouler complètement le cordon.

• Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée

d‘un l de terre.

• Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un

modèle équipé d’une contact de protection et de ls de section

égale ou supérieure à 1 mm².

• Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu’une

personne ne se prenne les pieds dans le câble ou sa rallonge.

• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau.

• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à

utiliser l‘appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs ca-

pacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause de

leur manque d‘expérience ou de connaissances, ne peuvent

en aucun cas utiliser l‘appareil sans surveillance ou les ins-

tructions d‘une personne responsable.

• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil.

• Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation

comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant

un courant de déclenchement n’excédant pas 30mA.

• Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionn-

ment au moyen d‘une minuterie extérieure ou par un système

de commande à distance séparé.

• La température des surfaces accessibles peut être élevée

lorsque l‘appareil est en fonctionnement. Ne pas toucher les

parties en métal de l’appareil en cours de fonctionnement car

elles sont chaudes.

• Utilisez exclusivement les poignées latérales en plastique

pour manipuler le produit, ne manipulez pas le produit par

les traverses en bois.

• Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez

refroidir l’appareil complètement.

• Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais

laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intemp-

res et à l’humidité.

• Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint.

• Ne jamais disposer plat ou feuille d’aluminium entre les ali-

ments et la grille de cuisson.

• Ne jamais brancher la résistance seule hors du produit.

L’élément chauffant est réservé uniquement à cet appareil.

Il est interdit de l’utiliser pour un autre usage.

• Ne jamais utiliser l’appareil sans eau dans le bac. Cet

apareil a été conçu pour fonctionner avec une réserve

d’eau. Cette eau est destinée à limiter les émissions de

fumée et évite également l’échauffement excessif du bac et

du plan de travail. Les jus de cuisson vont tomber dans cette eau.

ATTENTION: Ceci est un grill électrique: ne jamais l’utiliser

avec du charbon de bois ou tout autre combustible.

• Eviter les cuissons d’aliments trop gras. La résistance atteint

des températures équivalentes à celles des barbecues cla-

siques à charbon de bois. Des enammements spontanés de

graisses peuvent se produire.

MISE EN SERVICE ET UTILISATION________________

Première utilisation

• En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement

tous les éléments de calage.

• Nous vous conseillons un nettoyage préalable du bac en acier

inoxydable et de la grille avant la première utilisation.

• Un appareil neuf peut fumer lors de la première utilisation.

Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante:

faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes, puis lais-

sez le refroidir environ 1/2 heure.

Mise en route

• Montez l’appareil selon la gure page 10.

• Montage du pare-vent : enfoncez les deux extrémités du pare-

vent dans le bac en acier inoxydable, déformez l’arrière pour

clipper la patte du pare-vent dans la fente centrale du bac.

Le montage du pare-vent n’est pas obligatoire.

• Versez 1.6 litres d’eau dans le bac en acier inoxydable.

• Placez le boîtier résistance sur son logement. Veillez à ce que

la résistance soit correctement placée. Si le voyant rouge

s’allume, c’est que le bloc résistance est mal positionné.

ATTENTION: toujours utiliser l’appareil avec de l’eau dans le

bac. En cours d’utilisation, il est impératif de surveiller le ni-

veau d’eau et de le compléter si besoin est en versant l’eau très

doucement pour éviter des projections brûlantes. Si par mégar-

de vous aviez laissé évaporer toute l’eau, il est impératif de

débrancher l’appareil et de laissez refroidir complètement

avant de verser l’eau dans le bac ceci an d’éviter une éva-

poration brutale des résidus graisseux sur la résistance qui

pourraient s’enammer.

• Placez la grille.

• Déroulez complètement le cordon.

• Branchez votre appareil et tournez le bouton sur le réglage

choisi : le témoin lumineux vert s’allume.

• Après 5 à 15 minutes de préchauffage, vous pourrez commen-

cer la cuisson.

• Posez les aliments sur la grille.

• Le graissage des pièces de viande est recommandé. Si vous

essayez de retourner vos viandes avant qu’elles ne soient

cuites, une légère adhérence pourra apparaître.

• Les temps de cuissons dépendent des aliments et de vos goûts

personnels.

Montage du pied (selon modèle)

• Assemblez les éléments comme indiqué sur le schéma page 10.

• Veillez à ce que le grill barbecue soit bien clippé sur les deux

arceaux galbés (voir gure 1 et 2 ci-dessous).

Montage des tablettes (selon modèle)

• Emboitez les tiges des tablettes en bois dans les trous de

l’ensemble barbecue prévus à cet effet et assurez vous

qu’elles soient bien engagées à fond (le bord de la tablette

doit toucher la poignée plastique).

Attention : ne chargez pas les tablettes en bois de masse supé-

rieure à 4 kg.

ENTRETIEN _________________________________________

ATTENTION: Ne jamais tremper dans l’eau l’ensemble rési-

stance, boîtier et cordon.

Toujours débrancher et laisser refroidir complètement avant le

nettoyage.

• Positionnez le bouton de réglage sur « o ».

• Débranchez l’appareil et laissez refroidir complètement

l’appareil.

• Enlevez la grille.

• Enlevez le boîtier résistance.

• Procédez à l’entretien selon les indications ci-dessous:

• Bac en acier inoxydable: nettoyez-le avec une éponge humide

éventuellement imbibée d’un produit légèrement détergent

(peut passer au lave vaisselle).

• Grille de cuisson: faites-la tremper de 15 à 30 minutes dans

de l’eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez à

l’aide d’une éponge, si nécessaire à l’aide d’un tampon récu-

rant. Egouttez et séchez-bien avant une nouvelle utilisation

(peut passer au lave vaisselle).

• Résistance : En principe, ne pas la nettoyer. En cas de besoin,

utiliser une petite brosse à poils durs en plastique.

• Traverses en bois : Nettoyez avec une éponge légèrement hu-

mide et séchez bien

CONDITIONS DE GARANTIE________________________

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénécier gratuitement d’une année supplémentaire de

garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

La garantie s’entend pièces et main d’oeuvre et couvre les dé-

fauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie : les détériorations provenant d‘une

mauvaise utilisation ou du non respect du mode d’emploi, et

les bris par chute.

CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES,

EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES.

La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la ga-

rantie légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de

fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à

votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant

l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont

réparés par le service-après-vente LAGRANGE.

RECETTES __________________________________________

- ENTREE -

PRUNEAUX FARCIS

Préparation: 15 min - Cuisson: 18 min maxi

- Pour 4 personnes -

- 850 g de pruneaux

- 200 g de lard fumé coupé en tranches très minces

- 350 g de farce de porc

- Sel, poivre. - 2 cuillères à soupe d‘huile.

Dénoyautez 850 g de pruneaux à l‘aide d‘un petit couteau poin-

tu en prenant soin de les ouvrir dans le sens de la longueur. Far-

cissez chaque pruneau de farce de porc à l‘aide d‘une cuillère

à café. Entourez ensuite les pruneaux d‘une lamelle de lard

fumé, enlez-les sur des brochettes et huilez légèrement. Salez

et poivrez. Faites-les griller environ 3 à 4 minutes de chaque

côté.

- GRILLADES -

CÔTES DE BOEUF

Préparation: 15 min - Cuisson: 18 à 25 min

- Pour 4 personnes -

- 1 kg de côtes de boeuf - Sel et poivre.

- Herbes de Provence

Assaisonnez les côtes et faites-les cuire environ:

- 4 à 5 minutes par face pour une cuisson bleue,

- 7 à 9 minutes par face pour une cuisson saignante.

ENTRECÔTES SAUCE MOUTARDE

Préparation: 5 min - Cuisson: 10 à 15 min

- Pour 2 personnes -

- 1 entrecôte de 200 g - Sel et poivre.

- 1 cuillère à café de moutarde

Badigeonnez la viande de moutarde, assaisonnez puis faites

griller.

- Pour une cuisson bleue: 4 min par face

- Pour une cuisson saignante: 5 min par face

- A point: 6 min par face

- Bien cuite: 7 min par face.

TOURNEDOS DE BOEUF

Préparation: 5 min - Cuisson: 10 min

- Pour 2 personnes -

- 2 tournedos de let de boeuf de 200 g chacun

- Sel et poivre - Sauce béarnaise.

Déposez les tournedos sur le grill préchauffé. Laissez cuire en-

viron 5 min par face. Savourez avec de la sauce béarnaise ou

tout autre condiment à votre goût.

FOIE DE VEAU CITRONNE

Préparation: 5 min - Marinade: 30 min

Cuisson: 8 à 12 min - Pour 4 personnes -

- 4 escalopes de foie de veau de 120 g - 5 cl d‘huile

- 3 citrons - Sel et poivre - 2 cuillères à soupe de miel

Pressez les 3 citrons. Mélangez le jus avec le miel, l‘huile, le

sel et le poivre. Disposez les escalopes de foie de veau dans

un plat creux. Recouvrez-les de cette préparation, et laissez-

les mariner au frais pendant 30 min. Mettez les foies de veau

égouttés sur le grill pendant 4 minutes (selon l‘épaisseur) sur

chacun des côtés.

- BROCHETTES -

BROCHETTES DE TROIS PORCS A L‘ORANGE

Préparation: 15 min - Marinade: 2 h - Cuisson: 15 à 20 min

Pour 4 personnes -

- 500 g de let de porc - Paprika et huile

- 4 chipolatas - 2 rognons de porc - Sel et poivre.

- Le jus de 3 oranges - 4 gousses d‘ail

- 1 verre à liqueur de rhum (5cl) - 2 citrons verts

Coupez le let de porc en cubes d‘environ 3 cm de côté. Dé-

coupez les chipolatas chacune en 3. Partagez les rognons en 4

morceaux, tranchez les citrons verts en rondelles de 1/2 cm

d‘épaisseur. Dans un saladier, mélangez jus d‘orange, rhum, ail

écrasé, sel, poivre et paprika. Faites mariner 2 heures les vi-

andes au frais dans cette préparation. Egouttez les viandes et

embrochez-les en les alternant et en intercalant parfois une

rondelle de citron vert. Huilez légèrement les brochettes et

faites-les griller 20 min sur le grill assez chaud en les retournant

souvent.

BROCHETTES DE VEAU ET ROGNON

Préparation: 15 min - Cuisson: 15 à 20 min

- Pour 4 personnes -

- 500 g de let de veau

- 1 rognon de veau dégraissé - 200 g de lard fumé

- Huile d‘olive, sel et poivre - Ciboulette ciselée.

Coupez le let de veau et le rognon de veau en cubes de 2 cm

environ de côté. Tranchez le lard fumé en morceaux de 2 cm.

Enlez veau, rognon et lard sur des brochettes en les alternant.

Salez et poivrez. Huilez légèrement à l‘huile d‘olive. Faites

griller 15 mn en retournant souvent les brochettes.

Servez chaud parsemé de ciboulette.

- POISSONS -

DARNES DE SAUMON GRILLEES A L‘ANETH

Préparation: 15 min - Cuisson: 12 à 15 min

- Pour 4 personnes -

- 4 darnes de saumon - 4 cuillères à soupe d‘aneth haché

- Huile - Sel et poivre.

- 75 g de beurre ramolli

Assaisonnez les darnes de saumon de sel et de poivre. Badi-

geonnez-les d‘huile et faites-les cuire sur le grill 7 mn par face.

Pendant ce temps, pilez ensemble beurre ramolli, aneth, sel et

poivre. Savourez les darnes grillées très chaudes. Disposez une

noix de beurre à l‘aneth sur chacune d‘elle. Accompagnez de

pommes de terre à la vapeur, elles aussi agrémentées d‘un peu

de beurre à l‘aneth.

SOLES GRILLEES

Préparation: 20 min - Cuisson: 12 à 15 min

- Pour 3 personnes -

- 3 belles soles

- 1 citron - 150 g de chapelure

- Persil - 30 g de farine

- 40 g de beurre - 2 oeufs

- 1/2 cuillère à café de paprika - Sel et poivre.

Videz les soles. Coupez-les à la hauteur de la tête. Battez

légèrement les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre. Versez

la chapelure dans une assiette creuse et mélangez à la farine.

Lavez les soles et essuyez-les. Passez-les successivement dans

les oeufs battus et dans la chapelure.

Posez les soles sur le grill. Laissez-les cuire environ 6 min sur

chaque côté. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement de be-

urre fondu additionné de quelques gouttes de citron. Lorsque

les soles sont cuites et bien dorées, saupoudrez-les de persil

haché et d‘une pincée de paprika.

- DESSERT -

BROCHETTES DE FRUITS D‘AUTOMNE CARAMELISES

Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 10 min

- Pour 4 personnes -

- 200 g de pommes (reinettes) - 200 g de prunes violettes

- 200 g de poires - 1 pincée de cannelle en poudre

- 4 cuillères à soupe de vin blanc doux (Sauternes par exemple)

- 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre

- 30 g de beurre.

Lavez les prunes, coupez-les en 2, retirez les noyaux. Pelez les

pommes et les poires, découpez-les en cubes réguliers. Faites

macérer ces fruits pendant une heure dans le vin et la can-

nelle. Egouttez les morceaux de fruits et formez des petites

brochettes sur des baguettes en bois. Déposez vos brochettes

sur le grill et faites dorer les fruits pendant quelques minutes.

Suggestion : vous pouvez caraméliser les brochettes après avoir

fait dorer les fruits sur le grill.

( voor de modellen 710, 720 )

( voor de modellen 720 )

( uitsluitend model 710, 720 )

( uitsluitend model 720 )

KENMERKEN________________________________________

• Thermoplastisch kunststof handvaten aan beide zijden

• Zijpanelen in gevernist hout

• Roestvrijstalen lekbak

• Verchroomd stalen grillrooster

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

SNOER ______________________________________________

Vóór het gebruik moet aandachtig het netsnoer onderzocht

worden. Als dit beschadigd is, mag het apparaat niet gebruikt

worden.

Het snoer mag alleen vervangen worden door Efbe Elektroge-

räte GmbH, de naverkoopdienst van Efbe Elektrogeräte GmbH

of een door Efbe Elektrogeräte GmbH erkende of geschikt be-

vonden persoon, om gevaar voor de gebruiker te vermijden.

Het bijgeleverde snoer is een HO5RN-F 3 G 1 mm².

Deze apparaten voldoen aan de richtlijnen 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE en aan de

reglementering CE voedingscontact 1935/2004.

Bescherming van het milieu – Richtlijn 2002/96/EEG

Om het milieu en de volksgezondheid te beschermen, moeten

versleten elektrische toestellen volgens wel bepaalde regels

worden verwijderd. Dit vraagt de medewerking van zowel de

verkoper als de gebruiker.

Om deze reden mag uw toestel in geen geval mag worden weg-

gegooid in een openbare of privé-vuilnisbak bestemd voor hu-

ishoudelijk afval.

Dit wordt aangegeven met het symbool Bij de bui-

tendienststelling moet uw toestel, ofwel worden

teruggebracht naar uw verkoper, ofwel worden ge-

deponeerd in een recyclagecentrum voor verdere

verwerking of hergebruik.

VOOR HET GEBRUIK VAN HET APPARAAT

Lees aandachtig deze gebruiksaanwijzing en bewaar ze

om ze nadien te kunnen raadplegen.

• Het snoer steeds volledig uitrollen.

• De stekker van het snoer aansluiten op een contactdoos van

10/16 A die voorzien is van een aardleiding.

• Als een verlengsnoer gebruikt wordt, moet dit absoluut een

model zijn dat voorzien is van een beschermcontact en van

draden die een doorsnede van 1mm² of groter hebben.

• Neem alle nodige voorzorgen om te vermijden dat iemand kan

struikelen over de kabel of het verlengsnoer.

• Dompel het apparaat nooit in water.

• Dit apparaat mag in geen geval gebruikt worden door per-

sonen (kinderen inbegrepen) die hiervoor omwille van hun fy-

sieke, zintuiglijke of mentale vermogens of omwille van hun

gebrek aan ervaring of kennis niet bekwaam zijn, behalve als

dit gebeurt onder toezicht of op aanwijzing van een verant-

woordelijke.

• Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden, opdat ze

niet met het apparaat spelen.

• Het wordt aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een in-

stallatie die uitgerust is met een aardlekapparaat met een

maximale uitschakelstroom van 30mA. (aardlekschakelaar)

• Deze apparaten zijn niet ontworpen om in werking gesteld te

worden met een tijdschakelaar of een gescheiden afstandsbe-

dieningsysteem.

• De toegankelijke oppervlakken kunnen heet worden, indien

het apparaat in werking is. Raak de metalen delen van het in

werking zijnde apparaat niet aan, want deze kunnen heet zijn.

• Gebruik uitsluitend de kunststoffen handvaten om het product

te hanteren. Hanteer het product niet aan de houten zijpanelen.

• Vóór eender welke reiniging de stekker uittrekken en het ap-

paraat volledig laten afkoelen.

• Voor uw veiligheid wordt aanbevolen het apparaat nooit te

gebruiken of achter te laten in een ruimte die blootgesteld is

aan weer en wind en aan vochtigheid.

• Het apparaat nooit gebruiken als extra verwarming.

• Plaats de te grillen etenswaren niet met bord of aluminium-

folie op het grillrooster.

• De weerstand nooit afzonderlijk van het product gebruiken.

Het verwarmingselement is uitsluitend geschikt voor dit ap-

paraat. Het is verboden het voor andere doeleinden te gebruiken.

• Gebruik het apparaat nooit zonder water in de lekbak. Dit

apparaat is ontworpen om te functioneren met een water-

voorraad. Dit water zorgt ervoor dat de rookontwikkeling be-

perkt blijft en vermijdt eveneens oververhitting van de lebak

en het werkblad. Het kookvocht, dat ontstaat bij het bakken,

loopt in dit water.

OPGELET: Dit is een elektrisch rooster: gebruik het nooit

met houtskool of welke andere brandstof dan ook.

• Vermijd het bakken van te vette etenswaren. De weerstand

bereikt temperaturen die gelijkwaardig zijn aan die van een

klassieke barbecue op houtskool. Het is mogelijk dat vrijgekomen

vetten spontaan ontvlammen.

INBEDRIJFSTELLING EN GEBRUIK_________________

Eerste gebruik

• Zorg ervoor dat u bij het uitpakken van het apparaat al het

binnenverpakkingsmateriaal zorgvuldig verwijdert.

• Wij raden u aan de roestvrijstalen lekbak en het grillrooster te

reinigen vóór u het apparaat voor de eerste keer in gebruik

neemt.

• Een nieuw toestel kan roken bij het eerste gebruik. Om dit

verschijnsel te beperken, gaat u als volgt te werk: laat uw

apparaat gedurende 10 minuten opwarmen en laat het daarna

ongeveer een halfuur afkoelen.

Inbedrijfstelling en gebruik

• Monteer het apparaat volgens de tekening op pagina 18.

• Montage van het windscherm: druk de twee uiteinden van het

windscherm in de roestvrijstalen lekbak, waarbij u de achter-

kant zodanig vormt dat de onderrand van het windscherm in

de centrale opening van de lekbak klikt. Het monteren van

het windscherm is niet nodig in geval van gebruik binnenshuis.

• Giet 1.6 liter water in de roestvrijstalen lekbak.

• Plaats de behuizing van de weerstand in de uitsparing.

Let erop dat de weerstand juist is geplaatst. Indien het rode

controlelampje brandt, betekent dit dat het weerstandblok

niet juist geplaatst is.

OPGELET : gebruik het apparaat altijd met water in de lek-

bak. Tijdens het gebruik moet u het waterniveau nauwlettend

in de gaten houden en zo nodig bijvullen. Dit dient voorzichtig

te gebeuren om spatten te voorkomen. Indien u door onoplet-

tendheid al het water hebt laten verdampen, moet u het

toestel loskoppelen en het volledig laten afkoelen alvorens

water in de lekbak te gieten. Dit om te voorkomen dat reste-

rende vetten op de weerstand door een plotselinge verdam-

ping zouden kunnen ontvlammen.

• Plaats de grillrooster.

• Rol het snoer volledig af.

• Zet het apparaat aan en draai de regelingsknop in de stand

naar keuze : het groene controlelampje gaat branden.

• Na 5 tot 15 minuten voorverwarmen kunt u met bakken

beginnen.

• Plaats de etenswaren op de grillrooster.

• Het invetten van de stukken vlees wordt aanbevolen. Indien u

tracht uw vlees te draaien alvorens het gebakken is, kan een

licht aanbakken ontstaan.

• De baktijden hangen af van de etenswaren en van uw perso-

onlijke smaak.

Montage van de voet (volgens model)

• Bevestig de elementen zoals aangeduid in het schema op

pagina 18.

• Zorg ervoor dat de grill barbecue goed op de twee

gebogen buizen is vastgeklikt (zie guur 1 en 2 hieronder).

Montage van de zijpanelen (volgens model)

• Schuif de geleiders van de zijpanelen in de daarvoor

bestemde gaten in de gemonteerde barbecue en controleer

of deze voldoende diep zitten (de rand van de zijpanelen

moet de plastic handgreep raken)

Opgelet: plaats geen houten zijpanelen die meer dan 4 kg

wegen.

ONDERHOUD_______________________________________

OPGELET : Dompel het geheel van weerstand, lekbak en sno-

er nooit in water. Altijd loskoppelen en volledig laten afkoe-

len vóór het reinigen.

• Draai de regelingsknop op «0».

• Ontkoppel het apparaat en laat het volledig afkoelen.

• Verwijder de grillrooster.

• Verwijder de behuizing van de weerstand.

• Ga over tot het reinigen zoals hieronder is aangegeven :

• Roestvrijstalen lekbak: reinig deze met een natte spons,

eventueel gedrenkt in een licht afwasmiddel (geschikt voor

de vaatwasmachine).

• Bakrooster: laat deze weken gedurende 15 tot 30 minuten in

warm water waar zacht afwasmiddel aan toe is gevoegd. Wri-

jf met behulp van een spons, of indien nodig met een schuur-

sponsje. Laat uitlekken en goed drogen alvorens opnieuw te

gebruiken. (geschikt voor de vaatwasmachine).

• Weerstand: in principe niet reinigen. Indien nodig kunt u een

kleine borstel met harde kunststof haren gebruiken.

• Houten dwarsbaljes: Maak zacht schoon met een weinig be-

vochtigde spons en droog goed.

ALGEMENE GARANTIEVOORWAARDEN___________

Uw apparaat heeft een waarborg van 2 jaar.

Om gratis gebruik te maken van één jaar bijkomende

waarborg, kunt u zich inschrijven op de internet-site van

LAGRANGE (www.lagrange.fr).

De waarborg geldt voor vervangonderdelen en werkuren en

dekt de fabricagefouten.

Van garantie zijn uitgesloten: de beschadigingen veroorzaakt

door een verkeerd gebruik of het niet naleven van de gebruik-

saanwijzing, evenals de breuk ten gevolge van een val.

DEZE WAARBORG GELDT ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

EN IN GEEN GEVAL VOOR PROFESSIONEEL GEBRUIK

De wettelijke waarborg die de verkoper verschuldigd is sluit

niet de wettelijke waarborg uit die de Fabrikant verschuldigd is

volgens de artikels 1641 en volgende van het Franse Burgerlijk

Wetboek.

Bij defect of slechte werking, contact opnemen met de ver-

koper. In geval van technisch defect binnen de 8 dagen na de

aankoop, wordt het apparaat vervangen. Na deze termijn wordt

het gerepareerd door de Dienst Na Verkoop van LAGRANGE.

RECEPTEN__________________________________________

- VOORGERECHT -

GEVULDE PRUIMEN

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: max. 18 min.

- Voor 4 personen - - 850 g pruimen

- 200 g gerookt spek in dunne schijfjes gesneden

- 350 g vulling van varkensvlees

- Zout en peper - 2 soeplepels olie

De pruimen (850 g) ontpitten met behulp van een puntig mesje

en voorzichtig opensnijden in de lengte. De pruimen vullen met

het varkensvlees, met behulp van een kofelepel. De pruimen

in een schijfje gerookt spek wikkelen, op een spies prikken en

lichtjes inoliën. Kruiden met zout en peper.

Gedurende 3 tot 4 minuten aan alle kanten roosteren.

- GRILLADES -

RUNDERRIB (côte de boeuf)

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 18 tot 25 min.

- Voor 4 personen -

- 1 kg runderrib - Zout en peper

- Provençaalse kruiden

De ribstukken kruiden en laten bakken gedurende ongeveer:

- 4 tot 5 minuten aan elke kant voor bijna rauw roosteren (“bleu”)

- 7 tot 9 minuten aan elke kant voor half gaar roosteren

(“saignant”).

LENDENBIEFSTUK (entrecôte) MET MOSTERDSAUS

Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 tot 15 min.

- Voor 2 personen -

- 1 lendenbiefstuk van 200 g

- Zout en peper

- 1 kofelepel mosterd

Het vlees bestrijken met mosterd, vervolgens kruiden en

roosteren.

- Voor bijna rauw roosteren (“bleu”): 4 min. aan elke kant

- Voor half gaar roosteren (“saignant”): 5 min. aan elke kant

- Voor gaar roosteren (“à point”): 6 min. aan elke kant

- Voor het doorbakken van vlees: 7 min. aan elke kant.

HAASBIEFSTUK (tournedos)

Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 min.

- Voor 2 personen -

- 2 tournedos van runderhaas, elk 200 g

- Zout en peper - Bearnaisesaus

De tournedos op de voorverwarmde grillrooster plaatsen. Onge-

veer 5 min. laten bakken aan beide kanten. Op smaak brengen

met bearnaisesaus of een ander specerij naar smaak.

KALFSLEVER MET CITROEN

Bereiding: 5 min. – Marinade: 30 min.

Roostertijd: 8 tot 10 min – Voor 4 personen -

- 4 lapjes kalfslever van 120 g - 5 cl olie

- 3 citroenen - Zout en peper

- 2 soeplepels honing

De 3 citroenen uitpersen. Het citroensap mengen met de ho-

ning, de olie, het zout en de peper. De lapjes kalfslever in een

diep bord leggen. De lapjes met de bereiding overgieten en

koel laten marineren gedurende 30 min. De lapjes kalfslever

laten uitlekken op de rooster gedurende 4 minuten (afhankelijk

van de dikte) aan elk van beide kanten.

- VLEESBROCHETTEN (satés) -

BROCHETTEN MET DRIE SOORTEN VARKENSVLEES EN

SINAAS

Bereiding: 15 min. – Marinade: 2 u. – Roostertijd: 15 tot

20 min.

- Voor 4 personen -

- 500 g varkenslet - Paprika en olie

- 4 chipolata-worstjes en 2 varkensnieren

- Zout en peper

- Sap van 3 sinaasappels - 4 teentjes knoook

- 1 likeurglas rum (5 cl) - 2 groene citroenen

De varkenslet in blokjes van ongeveer 3cm snijden. De chi-

polata-worstjes in 3 stukken snijden. De nieren in 4 stukken

verdelen. De groene citroenen in schijfjes van 1/2 cm dikte

snijden. In een slakom, het sinaassap, de rum, de geplette

knoook, het zout en peper en de paprika mengen. Het vlees 2

uur laten marineren in deze bereiding, op een koele plaats. Het

vlees laten uitlekken en de verschillende soorten afwisselend

op de spies prikken, met nu en dan een schijfje groene citroen.

De brochetten lichtjes oliën en gedurende 20 min. grillen op

een vrij heet rooster. De brochetten regelmatig omdraaien.

BROCHETTEN MET KALFSVLEES EN KALFSNIER

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 15 tot 20 min.

- Voor 4 personen -

- 500 g kalfslet

- 1 ontvette kalfsnier - 200 g gerookt spek

- Olijfolie, zout en peper - Fijngeknipte bieslook

De kalfslet en de kalfsnier in blokjes van ongeveer 2 cm snij-

den. Het gerookt spek in reepjes van 2 cm snijden. Afwisselend

het kalfsvlees, de stukjes nier en het spek op de spies prikken.

Kruiden met zout en peper. Lichtjes inoliën met olijfolie. De

brochetten roosteren gedurende 15 min. en ze regelmatig om-

draaien. Warm opdienen, bestrooid met bieslook.

- VISGERECHTEN -

GEROOSTERDE ZALMMOTEN MET DILLE

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min.

- Voor 4 personen -

- 4 zalmmoten

- 4 soeplepels gehakte dille

- Olie - Zout en peper

- 75 g gesmolten boter

De zalmmoten kruiden met zout en peper. De zalmmoten be-

strijken met olie en ongeveer 7 min. roosteren aan elke kant.

Ondertussen de gesmolten boter, de dille, het zout en de pe-

per mengen. Heet geserveerd zijn de geroosterde zalmmoten

op hun best. Een nootje dilleboter op elke zalmmoot leggen.

Opdienen met gestoomde aardappelen versierd met wat dil-

leboter.

GEROOSTERDE TONGFILETS

Bereiding: 20 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min.

- Voor 3 personen -

- 3 mooie tongle - 1 citroen

- 150 g paneermeel - peterselie

- 30 g bloem - 40 g boter

- 2 eieren - 1/2 kofelepel paprika

- Zout en peper

Ontdoe de tonglets van de ingewanden. De kop verwijderen

met een mes. De eieren lichtjes kloppen met de paprika, het

zout en de peper. Het paneermeel in een diep bord doen en

mengen met de bloem. De tonglets wassen en drogen. Ze één

voor één in de geklopte eieren wentelen en vervolgens in het

paneermeel. De tonglets op de grillrooster leggen. Gedurende

ongeveer 6 min. aan elke kant roosteren. Tijdens het roosteren,

regelmatig overgieten met gesmolten boter met daarin enkele

druppels citroen. Als de tonglets mooi goudgeel geroosterd

zijn, dan besprenkelen met gehakte peterselie en een snuifje

paprika.

- NAGERECHT -

GEKARAMELISEERDE BROCHETTEN MET HERFSTVRUCHTEN

Bereiding: 30 min. – Marinade: 1 u. – Roostertijd: 10 min.

- Voor 4 personen -

- 200 g appelen (renetten)

- 200 g blauwe pruimen

- 200 g peren

- 1 snuifje kaneelpoeder

- 4 soeplepels zoete witte wijn (vb. Sauternes)

- 4 soeplepels bruine poedersuiker

- 30 g boter

De pruimen wassen, in twee snijden en de pitten verwijderen.

De appelen en peren schillen en in gelijke blokjes snijden. Het

gesneden fruit gedurende een uur laten weken in de wijn met

kaneel. De stukken fruit laten uitlekken en kleine brochet-

ten maken door de stukken op houten pennen te prikken. De

brochetten op de grillrooster leggen, het fruit bruinbakken ge-

durende enkele minuten.

Suggestie: u kunt de brochetten karameliseren zodra het fruit

geroosterd is.

( per i modelli 710, 720 )

( soltanto per il modello 720 )

( 710, 720 soltanto )

( 720 soltanto )

CARATTERISTICHE ________________________________

• Impugnature laterali in termoplastica

• Traverse in legno verniciato

• Vaschetta in acciaio inossidabile

• Griglia in acciaio cromato

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

CORDONE___________________________________________

Occorre esaminare attentamente il cavo d’alimentazione prima

di ogni utilizzo. Se quest’ultimo è danneggiato, non bisogna uti-

lizzare l’apparecchio.

Il cordone deve essere sostituito soltanto da parte di

Efbe Elektrogeräte GmbH, dal suo servizio post-vendita o da

una persona omologata o qualicata da Efbe Elektrogeräte

GmbH onde evitare un pericolo per l’utente.

Il cordone utilizzato è un HO5RN-F 3 G 1 MM².

Questi apparecchi sono conformi alle direttive 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e al regola-

mento CE contatto alimentare 1935/2004.

Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE

Al ne di preservare l’ambiente naturale e la nostra

salute, l’eliminazione degli apparecchi elettrici al

termine della loro vita deve essere effettuata seguen-

do delle regole ben precise; essa richiede l’impegno

di ciascuno, sia del fornitore che dell’utilizzatore.

Per questo motivo, come è indicato dal simbolo ap-

posto sulla targhetta indicatrice, tale materiale non

deve essere mai gettato in una pattumiera pubblica o privata

destinata alle immondizie.

Al momento della sua eliminazione, l’apparecchio deve essere

riportato al vostro venditore oppure lasciato in un punto di

raccolta dove viene effettuata una scelta selettiva dei rifuiti

che possono essere riciclati e riutilizzati per altri impieghi.

PRIMA D’UTILIZZARE L’APPARECCHIO____________

Leggere attentamente questo manuale d’uso e tenerlo

sempre a portata di mano per poterlo consultarlo

ulteriormente.

• Srotolare completamente il cordone.

• Raccordare la presa del cordone ad una presa 10/16 A munita

di contatto di terra.

• Se dovete servirvi di una prolunga, utilizzate imperativ men-

te un modello munito di presa di terra e di li con una sezione

uguale o superiore a 1mm².

• Usate tutte le precauzioni necessarie per evitare che una per-

sona non metta i piedi nel cordone o nella prolunga.

• Non immergete mai l’apparecchio nell’acqua.

• Le persone (compresi i bambini) che non sono capaci

d’utilizzare l‘apparecchio in tutta sicurezza, sia a causa delle

loro capacità siche, sensoriali o mentali, che a causa della

loro assenza di conoscenze od inesperienza, non possono in

alcun caso utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza o le

istruzioni di una persona responsabile.

• Si consiglia di sorvegliare i bambini per assicurarsi che non

giocano con l’apparecchio.

• Si raccomanda di raccordare l’apparecchio ad un’installa-

zione comprendente un dispositivo a corrente differenziale

residua con corrente di accensione non eccedente i 30mA.

• Questi apparecchi non sono predisposti per essere accesi tra-

mite un timer esterno o tramite un dispositivo di comando

remoto.

• La temperatura delle superci accessibili può essere elevata

quando l’apparecchio è in funzione. Non toccate le parti me-

talliche durante il funzionamento perché sono molto calde.

• Utilizzate esclusivamente le impugnature laterali in plastica

per manipolare il prodotto, non manipolate il prodotto tra-

mite le traverse in legno.

• Prima d’ogni operazione di pulizia, scollegare e lasciar raf-

freddare completamente l’apparecchio.

• Per la vostra sicurezza, si raccomanda di non utilizzare mai e

di non lasciare mai l’apparecchio in un luogo esposto alle

intemperie e all’umidità.

• Non utilizzare mai l’apparecchio come riscaldamento ausiliario.

• Non mettete mai piatti o fogli in alluminio fra gli alimenti e

la griglia di cottura.

• Non collegate mai la resistenza ad altri apparecchi. L’elemento

riscaldante riguarda soltanto questo apparecchio. E vietato

utilizzarlo per un altro uso.

• Non utilizzate mai l’apparecchio senza acqua nella vaschetta.

Questo apparecchio è stato concepito per funzionare con una

riserva d’acqua. L’acqua deve servire per limitare le emissioni

di fumo ed evitare inoltre il riscaldamento eccessivo della

vaschetta e del piano di lavoro. I succhi di cottura deuiranno

verso quest’acqua.

ATTENZIONE: Questo è un grill elettrico; non utilizzarlo

mai con della carbonella o con qualsiasi altro

combustibile.

• Evitate di cuocere alimenti troppo grassi. La resistenza può

raggiungere delle temperature equivalenti a quelle dei

barbecue classici a carbonella. Delle ammate spontanee

provocate dai grassi possono prodursi.

ACCENSIONE ED UTILIZZO________________________

Primo utilizzo

• Aprendo l’imballaggio dell’apparecchio, fate attenzione a

togliere accuratamente il materiale protettivo e di riempi-

mento.

• Si consiglia innanzitutto di pulire la vasca d’acciaio inossidabile

e la griglia prima di utilizzarle per la prima volta.

• Alla prima messa in funzione di un apparecchio nuovo di

fabbrica si potrà vericare per un breve tempo una leggera

emissione di fumo. Per limitare il fenomeno, seguite le seguenti

istruzioni: fate scaldare il vostro apparecchio per 10 minuti,

poi lasciatelo raffreddare circa 1/2 ora.

Messa in funzione ed utilizzo

• Montate l’apparecchio secondo la gura pagina 26.

• Montaggio del paravento: spingete le due estremità del para-

vento nella vasca d’acciaio inossidabile, deformate il retro

per poter inserire la staffa del paravento nella fessura cen-

trale della vasca. Il montaggio del paravento non è obbligatorio

in caso d’uso interno.

• Versate 1.6 litri d’acqua nella vasca d’acciaio inossidabile.

• Sistemate il contenitore della resistenza nella propria sede

Controllate che la resistenza sia sistemata correttamente.

Se la spia rossa si accende, questo signica che il blocco

resistenza è mal posizionato.

ATTENZIONE: utilizzate sempre l’apparecchio con

dell’acqua nella vasca. In funzione, è obbligatorio vericare

il livello d’acqua e aggiungerne in caso di bisogno versando

l’acqua molto lentamente per evitare schizzi bollenti. Se per

errore l’acqua dovesse evaporare totalmente, scollegate im-

perativamente l’apparecchio e lasciatelo raffreddare com-

pletamente prima di versare dell’acqua nella vasca, questo

per evitare una violenta evaporazione dei residui di grasso

sulla resistenza, la quale potrebbe prendere fuoco.

• Posizionate la griglia

• Svolgete completamente il cordone.

• Collegate l’apparecchio e girate il pulsante sulla regolazione

scelta: la spia luminosa verde si accende.

• Dopo 5/15 minuti di preriscaldamento, potrete cominciare

la cottura.

• Disponete gli alimenti sulla griglia.

• Si consiglia di ungere i pezzi di carne. Si potrà riscontrare una

leggera aderenza se girate la carne prima che sia completa-

mente cotta.

• I tempi di cottura dipendono dagli alimenti e dai gusti personali.

Montaggio del piede (secondo il modello)

• Assemblate gli elementi come indicato sullo schema pagina 26.

• Accertatevi che il grill barbecue sia correttamente agganciato

sui due archi modellati (vedi gure 1 e 2 qui sotto).

Montaggio delle tavolette (secondo il modello)

• Inserite le astine delle tavolette di legno nei fori del barbecue

previsti a questo effetto ed accertatevi che siano inserite no

in fondo (il bordo del ripiano deve toccare l’impugnatura di

plastica).

Attenzione: non caricate i ripiani di legno con una massa

superiore ai 4 kg.

MANUTENZIONE___________________________________

ATTENZIONE: Non immergete mai nell’acqua il blocco

resistenza, il contenitore e il cordone.

Prima della pulizia, scollegate sempre l’apparecchio e

lasciatelo raffreddare completamente.

• Posizionate il pulsante di regolazione su « o ».

• Scollegate l’apparecchio e lasciatelo raffreddare completa-

mente.

• Togliete la griglia.

• Togliete il contenitore della resistenza.

• Eseguite la pulizia secondo le seguenti istruzioni:

• Vasca in acciaio inossidabile: pulitela con una spugna umida

eventualmente imbevuta con un prodotto leggermente deter-

gente (può essere lavato nella lavastoviglie).

• Griglia di cottura: immergetela 15/30 minuti in acqua

calda addizionata con un detergente non aggressivo. Stro-

nate con una spugna, se necessario con una spugna abrasiva.

Sgocciolate e asciugate bene prima di utilizzarla nuovamente.

(può essere lavata nella lavastoviglie).

• Resistenza: In teoria, non pulirla; in caso di necessità, utiliz-

zate una piccola spazzola a pelo duro in plastica.

• Traversine in legno: pulire con una spugna leggermente umida

e asciugare bene.

CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA_____________

L’apparecchio è garantito 2 anni.

Per beneciare gratuitamente di un anno supplementare di ga-

ranzia, iscriversi sul sito Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr).

La garanzia comprende parti e manodopera e copre i difetti di

fabbricazione.

Sono esclusi dalla garanzia: i danni provocati da un utilizzo

scorretto o dal non rispetto del manuale d’uso e i danni provo-

cati dalle cadute.

LA PRESENTE GARANZIA SI APPLICA ALL’USO DOMESTICO, IN NES-

SUN CASO AGLI USI PROFESSIONALI.

La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude assoluta-

mente la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o

vizi di fabbricazione in conformità gli articoli 1641 e seguenti

del Codice Civile Francese.

In caso di guasto o di cattivo funzionamento, rivolgersi al pro-

prio rivenditore.

In caso di difetti tecnici entro gli 8 giorni dalla data d’acquisto,

gli apparecchi vengono sostituiti. Trascorso questo periodo,

sono riparati dal servizio dopo vendita LAGRANGE.

RICETTE____________________________________________

- ANTIPASTO -

PRUGNE FARCITE

Preparazione: 15 min. - Cottura: massimo 18 min.

- Per 4 persone.

- 850 g di prugne.

- 200 g di pancetta affumicata tagliata a fette molto sottili.

- 350 g di ripieno di maiale.

- Sale, pepe. - 2 cucchiai d’olio.

Disossare 850 g di prugne con un piccolo coltello appuntito

avendo cura di aprirle nel senso della lunghezza. Farcire ciascu-

na prugna con il ripieno di maiale mediante un cucchiaino. Poi

avvolgere le prugne con una lamella di pancetta affumicata, in-

latele sugli spiedini e oliate leggermente. Salate e pepate. Far

cuocere alla griglia da una parte e dall’altra per 3 - 4 minuti.

- GRIGLIATE -

COSTATE DI MANZO

Preparazione: 15 min - Cottura: da 18 a 25 min.

- Per 4 persone -

- 1 kg di costate di manzo - Sale e pepe.

- Erbe aromatiche di Provenza.

Condire le costate e farle cuocere per circa:

- 4 - 5 minuti da una parte e dall’altra per una cottura al sangue,

- 7 - 9 minuti da ogni lato per una cottura appena cotta.

COSTATE ALLA SALSA MOSTARDA

Preparazione: 5 min. - Cottura: da 10 a 15 min.

- Per 2 persone -

- 1 costata da 200 g - Sale e pepe.

- 1 cucchiaino di mostarda.

Spennellare di mostarda la carne, condire, poi far cuocere alla

griglia.

- Per una cottura al sangue : 4 min. da una parte e dall’altra.

- Per una cottura molto leggera : 5 min. da una parte e

dall’altra.

- A puntino: 6 min. da una parte e dall’altra.

- Ben cotta: 7 min. da una parte e dall’altra.

MEDAGLIONE DI FILETTO DI MANZO

Preparazione: 5 min. - Cottura: 10 min;

- Per 2 persone -

- 2 medaglioni di letto di manzo da 200 g ciascuno;

- Sale e pepe - Salsa bearnese.

Sistemare i medaglioni di letto sulla griglia preriscaldata.

Lasciar cuocere per 5 min. da ogni lato. Servire con salsa bear-

nese o con un qualsiasi altro condimento a piacere.

FEGATO DI VITELLO AL LIMONE

Preparazione: 5 min. – Far marinare per 30 min.

Cottura: da 8 a 12 min - Per 4 persone -

- 4 scaloppine di fegato di vitello da 120 g - 5 cl d‘olio;

- 3 limoni - Sale e pepe.

- 2 cucchiai di miele.

Spremere i 3 limoni. Mescolare il succo col miele, l‘olio, il sale

e il pepe. Mettere le scaloppine in un piatto fondo. Ricoprir-

le con questa preparazione e lasciarle marinare al fresco per

30 min. Mettere le scaloppine sgocciolate sulla griglia per

4 minuti (secondo lo spessore da una parte e dall’altra.

- SPIEDINI -

SPIEDINI DI TRE MAIALI ALL’ARANCIA

Preparazione: 15 min.;- Far marinare per 2 ore - Cottura: da

15 a 20 min.

- Per 4 persone -

- 500 g di letto di maiale

- Paprica e olio.

- 4 salsiccette - 2 rognoni di maiale

- Sale e pepe.

- Succo di 3 arance - 4 spicchi d’aglio.

- 1 bicchierini di rum (5 cl) - 2 limoni verdi.

Tagliare il letto di maiale in cubetti di circa 3 cm. Tagliare

ogni salsiccetta in 3 parti. Spartire i rognoni in 4 pezzi, af-

fettare i limoni verdi a rondelle dello spessore di 1/2 cm. In

un’insalatiera, mescolare succo d’arancia, rum, aglio pestato,

sale, pepe e paprica. Far marinare le carni al fresco per 2 ore in

questa preparazione. Sgocciolare le carni e inlzarle alternan-

dole e intercalandole a volte con una rondella di limone verde.

Oliare leggermente gli spiedini e farli cuocere per 20 minuti

sulla griglia abbastanza calda girandoli spesso.

SPIEDINI DI VITELLO E ROGNONE

Preparazione: 15 min. - Cottura: da 15 a 20 min.

- Per 4 persone -

- 500 g di letto di vitello.

- 1 rognone di vitello sgrassato.

- 200 g di pancetta affumicata.

- Olio d’oliva, sale e pepe. - Cipollina affettata sottile.

Tagliare il letto e il rognone di vitello in cubetti con lati di cir-

ca 2 cm. Tagliare la pancetta affumicata in pezzi di 2 cm. In-

lare, alternandoli, il vitello, il rognone e il lardo sugli spiedini.

Salare e pepare. Oliare leggermente con olio d’oliva. Cuocere

alla griglia per 15 min., girando spesso gli spiedini. Servire cal-

do cosparso di cipollina.

- PESCE -

TRANCE DI SALMONE GRIGLIATE ALL’ANETO

Preparazione: 15 min. - Cottura: da 12 a 15 min.

- Per 4 persone -

- 4 trance di salmone - 4 cucchiai d’aneto tritato.

- Olio - Sale e pepe.

- 75 g di burro ammorbidito

Condire le trance di salmone con sale e pepe. Spalmarle d’olio e

farle cuocere sulla griglia per 7 minuti da una parte e dall’altra.

Nel frattempo, pestare insieme burro ammorbidito, aneto, sale

e pepe. Mangiare le fette grigliate ben calde. Mettere su cias-

cuna di esse una noce di burro all’aneto. Contorno di patate al

vapore, anch’esse condite con un po’ di burro all‘aneto.

SOGLIOLE ALLA GRIGLIA

Preparazione: 20 min. - Cottura: da 12 a 15 min.

- Per 3 persone -

- 3 belle sogliole

- 1 limone. - 150 g di pangrattato

- Prezzemolo. - 30 g di farina

- 40 g di burro. - 2 uova

- 1/2 cucchiaino di paprica. - Sale e pepe.

Pulire le sogliole. Tagliarle all’altezza della testa. Sbattere leg-

germente le uova con la paprica, il sale e il pepe. Mettere il

pangrattato in un piatto fondo e mescolare con la farina. Lava-

re le sogliole e asciugarle. Passarle successivamente nelle uova

sbattute e nel pangrattato. Mettere le sogliole sulla griglia.

Lasciarle cuocere per 6 min. da una parte e dall’altra. Durante

la cottura, spalmare regolarmente del burro sciolto contenente

qualche goccia di limone. Quando le sogliole sono cotte e ben

dorate, cospargerle di prezzemolo tritato e di un pizzico di paprica.

- DESSERT -

SPIEDINI DI FRUTTA D’AUTUNNO CARAMELLATA

Preparazione : 30 min; - Far marinare per 1 ora - Cottura: 10 min.

- Per 4 persone -

- 200 g di mele (renette)

- 200 g di prugne violette.

- 200 g di pere

- 1 pizzico di cannella in polvere

- 4 cucchiai di vino bianco dolce (per es.: Sauternes).

- 4 cucchiai di zucchero rosso in polvere. - 30 g di burro.

Lavare le prugne, tagliarle a metà, togliere i noccioli. Sbuciare

le mele e le pere, tagliarle in cubetti regolari. Far macerare la

frutta per un’ora nel vino e cannella. Sgocciolare i pezzetti di

frutta e formare degli spiedini su stuzzicadenti di legno. Mettere

gli spiedini sulla griglia e far dorare la frutta per qualche mi-

nuto.

Suggerimento: si possono caramellare gli spiedini dopo aver

fato dorare la frutta sulla griglia.

( para los modelos 710, 720 )

( sólo para modelo 720 )

( sólo 710, 720 )

( sólo 720 )

CARACTERÍSTICAS_________________________________

• Asas laterales de material termoplástico

• Sujeciones de madera barnizada

• Recipiente de acero inoxidable

• Rejilla de acero cromado

• 230 Voltios - 50 Hz - 2300 Vatios

CORDON____________________________________________

Es necesario examinar atentamente el cable de alimentación

eléctrica antes de utilizar el aparato. No utilizar el aparato si

está dañado.

El cordón sólo debe cambiarlo Efbe Elektrogeräte GmbH, su

servicio posventa o una persona autorizada o cualicada por

Efbe Elektrogeräte GmbH para evitar cualquier peligro para

el usuario.

El cordón utilizado es un HO5RN-F 3 G 1 mm².

Estos aparatos están en conformidad con las directivas 2006/95/

CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE y con la

reglamentación CE contacto alimentario 1935/2004.

Protección del medio ambiente – DIRECTIVA 2002/96/CE

Para preservar nuestro medio ambiente y nuestra

salud, la eliminación al nal de su vida útil de los

aparatos eléctricos debe realizarse según reglas bien

precisas y requiere la implicación de cada uno de

nosotros, tanto si se es proveedor como usuario. Por

esta razón y tal como lo indica el símbolo que gura

en la placa de características, no debe en ningún caso arrojarse

el aparato a un cubo de basura público o privado destinado a

basuras domésticas. Para eliminarlo, el aparato debe llevarse a

la tienda o colocarlo en los lugares de recogida realizando una

recogida selectiva de los residuos reciclables y reutilizarse para

otras aplicaciones.

ANTES DE UTILIZAR EL APARATO_________________

Leer atentamente el modo de utilización y guardarlo para

poder consultarlo posteriormente.

• Desenrollar siempre completamente el cordón.

• Enchufar la toma del cordón a un enchufe 10/16 A provisto de

toma de tierra.

• Si se usa una alargadera, utilizar obligatoriamente un modlo

provisto de toma de tierra e hilos con una sección igual o

superior a 1 mm².

• Tomar todas las precauciones necesarias para evitar que una

persona se enrede los pies en el cable o en su alargadera.

• No introducir nunca el aparato dentro del agua.

• Las personas (incluidos los niños) no aptos para utilizar el apa-

rato en total seguridad por sus capacidades físicas, sensorias

o mentales, o debido a su falta de experiencia o de conoci-

mientos, no pueden utilizar en ningún caso el aparato sin

vigilancia o hacerlo bajo las instrucciones de una persona

responsable.

• Conviene vigilar a los niños para cerciorarse de que no juegan

con el aparato.

• Se recomienda conectar el aparato a una instalación que ten-

ga un dispositivo de corriente diferencial residual con una

corriente de activación que no supere 30 mA.

• Estos aparatos no están destinados a ponerlos en funciona-

miento con un minutero exterior o con un sistema de control

a distancia separado.

• La temperatura de las supercies accesibles puede ser muy

alta cuando el aparato está en funcionamiento. No tocar las

partes metálicas del aparato mientras está funcionando pues-

to que están calientes.

• Utilizar exclusivamente las asas laterales de plástico para

manipular los productos, no manipular los productos con las

sujeciones de madera.

• Antes de realizar cualquier operación de limpieza, desenchufar

y dejar que el aparato se enfríe completamente.

• Por su seguridad, recomendamos no utilizar nunca el aparato

en un lugar expuesto a la intemperie ni a la humedad.

• No utilizar nunca el aparato como un radiador suplementario.

• No colocar nunca un plato o una hoja de aluminio entre los

alimentos y la rejilla de asado.

• No enchufar nunca la resistencia sola fuera del producto. El

elemento de calentamiento está reservado solamente para

este aparato. Está prohibido utilizarlo para otro uso.

• No utilizar nunca el aparato sin agua en el recipiente. Este

aparato se ha diseñado para funcionar con una reserva de

agua. Este agua está destinada a limitar las emisiones de

humo y evita también el calentamiento excesivo del recipi-

ente y de la encimera. Los jugos de cocción caerán a este

agua.

CUIDADO: Éste es un gratinador eléctrico: no utilizarlo nunca

con carbón vegetal o con cualquier otro combustible.

• Evitar asar alimentos demasiado grasientos. La resistencia

alcanza temperaturas equivalentes a las de las barbacoas clá-

sicas de carbón vegetal. Las grasas pueden prenderse fuego

de forma espontánea.

PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y UTILIZACION

Primera utilización

• Al desembalar el aparato retirar con cuidado todos los ele-

mentos de sujeción.

• Le aconsejamos limpiar previamente el recipiente de acero

inoxidable y la rejilla antes de utilizar el aparato por primera

vez.

• Un aparato nuevo puede desprender humo cuando se utiliza

por primera vez. Para limitar este fenómeno realizar las sigu-

ientes operaciones: hacer que el aparato se caliente durante

10 minutos y, después, dejar que se enfríe durante ½ hora

aproximadamente.

Puesta en funcionamiento y utilización

• Montar el aparato según la gura de la página 34.

• Montaje de la visera: inserte los dos extremos de la visera en

el recipiente de acero inoxidable y deforme la parte para

encajar la pata de la visera en la ranura central del recipi-

ente. No es obligatorio montar la visera si el aparato se utiliza

en el interior.

• Vierta 1,6 litros de agua en el recipiente de acero inoxdable.

• Coloque el cajetín de la resistencia en su alojamiento. Prestar

atención para que la resistencia esté colocada correctamente.

Si se enciende el piloto rojo es que el bloque de resistencia

está mal colocado.

CUIDADO: utilizar siempre el aparato con agua en el recipi-

ente. Mientras se utiliza es imprescindible vigilar el nivel de

agua y rellenar, si es necesario, vertiéndola muy suavemente

para evitar salpicaduras que quemen. Si por descuido se ha

dejado que se evapore toda el agua, es imprescindible desen-

chufar el aparato y dejar que se enfríe totalmente antes de

verter el agua en el recipiente para evitar una evaporación

brutal de los residuos grasientos de la resistencia, ya que

éstos podrían prenderse fuego.

• Coloque la rejilla.

• Desenrolle totalmente el cordón.

• Enchufe su aparato y gire el botón con el ajuste elegido: se

enciende el piloto verde.

•Tras 10 a 15 minutos de precalentamiento se puede empezar

a asar.

• Coloque los alimentos en la rejilla.

• Se recomienda echar aceite a las piezas de carne. Si se intenta

dar la vuelta a la carne cuando todavía no está lo bastante

hecha puede aparecer una pequeña adherencia.

• Los tiempos de asado dependen de los alimentos y de los

gustos personales.

Montaje del pie (según modelo)

• Ensamblar los elementos tal y como se indica en el diagrama

página 34.

• Preste atención para que la parrilla barbacoa esté bien enca-

jada en los dos arcos combados. (Véase gura 1 y 2 a continu-

ación).

Montaje de los estantes (según modelo)

• Encaje las varillas de los estantes de madera en los oricios

de la barbacoa previstos a tal efecto y cerciórese de que

están introducidas hasta el fondo (el borde del estante debe

tocar el asa de plástico).

Cuidado: no cargan los estantes de madera con un peso supe-

rior a 4 kg.

MANTENIMIENTO __________________________________

CUIDADO: No introducir nunca en el agua la resistencia, el

cajetín o el cordón.

Desconectar siempre y dejar que se enfríe completamente

antes de limpiar.

• Coloque el botón de ajuste en “o”.

• Desenchufe el aparato y deje que el aparato se enfríe total-

mente.

• Retire la rejilla.

• Retire el cajetín con la resistencia.

• Realice el mantenimiento según las indicaciones siguientes:

• Recipiente de acero inoxidable: limpiarlo con una esponja hú-

meda eventualmente empapada con un producto ligera-

mente detergente (puede introducirse en el lavavajillas).

• Rejilla para asar: introducirla 15 a 30 minutos en agua cali-

ente con detergente suave. Frotar con una esponja y, si es

necesario, con un estropajo. Escurrir y secar bien antes de

utilizar de nuevo. (puede introducirse en el lavavajillas).

• Resistencia: En principio, no limpiarla. Si es necesario, uti-

lizar eventualmente un cepillo con pelo duro de plástico.

• Listones de madera: Límpielos con una esponja ligeramente

húmeda y séquelos bien.

CONDICIONES GENERALES DE GARANTÍA________

La garantía del aparato es de 2 años.

Para disfrutar gratuitamente de un año adicional de garantía,

inscribirse en la pagina web LAGRANGE (www.lagrange.fr).

La garantía comprende piezas y mano de obra e incluye los

defectos de fabricación.

Quedan excluidos de la garantía: los daños debidos a una mala

utilización o al incumplimiento del modo de utilización y las

roturas por caída.

ESTA GARANTÍA SE APLICA A LOS USOS DOMÉSTICOS, Y EN NINGÚN

CASO, A LOS USOS PROFESIONALES.

La garantía legal debida por el vendedor no excluye en absoluto

la garantía legal debida por el Fabricante por defectos o vicios

de fabricación conforme a los artículos 1641 y siguientes del

Código Civil francés.

En caso de avería o mal funcionamiento, consultar con el ven-

dedor.

En caso de defecto técnico ocurrido en los 8 días tras la compra,

se cambian los aparatos. Tras este plazo, serán reparados por el

Servicio de atención al cliente LAGRANGE.

RECETAS ___________________________________________

- ENTRANTE -

CIRUELAS PASAS RELLENAS

Preparación: 15 min - Asado: 18 min máx.

- Para 4 personas -

- 850 g de ciruelas pasas

- 200 g de panceta ahumada cortada en láminas muy nas

- 350 g de relleno de cerdo

- Sal y pimienta.

- 2 cucharadas soperas de aceite

Retirar el hueso a 850 g de ciruelas pasas con un cuchillo pequeño

y puntiagudo prestando atención para abrirlas en sentido lon-

gitudinal. Rellenar cada ciruela pasa con relleno de cerdo con

una cucharilla de café. Rodear seguidamente las ciruelas pasas

con un lete de panceta ahumada, pincharlas en brochetas y

aceitar ligeramente. Echar sal y pimienta. Asarlas aproxima-

damente 3 a 4 minutos por cada lado.

- ASADOS -

COSTILLAS DE VACA

Preparación: 15 min - Asado: 15 a 25 min.

- Para 4 personas -

- 1 kg de costillas de vaca - Sal y pimienta.

- Hierbas aromáticas

Sazonar las costillas y asarlas aproximadamente:

- 4 a 5 minutos por lado para un asado muy poco hecho,

- 7 a 9 minutos por lado para un asado poco hecho.

ENTRECOT SALSA MOSTAZA

Preparación: 5 min - Asado: 10 a 15 min.

- Para 2 personas -

- 1 entrecot de 200 g - Sal y pimienta.

- 1 cuchara de café de mostaza

Recubrir la carne con mostaza, sazonar y asar.

- Para una asado muy poco hecho: 4 min por cada lado

- Para una asado poco hecho: 5 min por cada lado

- En su punto: 6 min por cada lado

- Muy hecho: 7 min por cada lado

TOURNEDOS DE VACA

Preparación: 5 min - Asado: 10 min.

- Para 2 personas -

- 2 tournedos de lete de vaca de 200 g cada uno

- Sal y pimienta - Salsa bearnesa.

Colocar el tournedos en el grill precalentado. Dejar que se ase

durante 5 min. aproximadamente por cada lado. Saborear con

la salsa bearnesa o cualquier otro condimento a su gusto.

HÍGADO DE TERNERA AL LIMÓN

Preparación: 5 min - Marinado: 30 min.

Asado: 8 a 12 min - Para 4 personas -

- 4 letes de hígado de ternera de 120 g

- 5 cl de aceite

- 3 limones

- Sal y pimienta.

- 2 cucharas soperas de miel

Exprimir los 3 limones. Mezclar el zumo con la miel, el aceite,

la sal y la pimienta. Colocar los letes de hígado de ternera en

un plato hondo. Cubrirlos con esta preparación y dejan marinar

en un sitio fresco durante 30 minutos. Poner los hígados de ter-

nera escurridos en el grill durante 4 minutos (según el grosor)

para cada lado.

- BROCHETAS -

BROCHETA DE TRES CERDOS A LA NARANJA

Preparación: 15 min - Marinado: 2 h - Asado: 15 a 20 min.

- Para 4 personas -

- 500 g de lete de cerdo - Pimentón y aceite

- 4 salchichas frescas - 2 riñones de cerdo

- Sal ypimienta. - 4 dientes de ajo

- El zumo de 3 naranjas - 2 limones verdes

- 1 vasito para licor de ron (5cl)

Cortar el lete de cerdo en cubos de aproximadamente 3 cm

de lado. Cortar las salchichas cada una en 3. Partir los riñones

en 4 pedazos, cortar los limones verdes en rodajas de 1/2 cm

de grosor.

En una ensaladera, mezclar zumo de naranja, ron, ajo aplasta-

do, sal, pimienta y pimentón. Dejar marinar la carne en esta

preparación durante 2 horas en un sitio fresco. Escurrir la carne

y ensartarla alternándola e intercalando a veces una rodaja de

limón verde. Echar un poco de aceite en las brochetas y dejar

que se asen durante 20 min. en el grill bastante caliente dándo-

les la vuelta a menudo.

BROCHETAS DE TERNERA Y RIÑONES

Preparación: 15 min - Asado: 15 a 20 min.

- Para 4 personas -

- 500 g de lete de ternera

- 1 riñón de ternera sin grasa - 200 g de tocino ahumado

- Aceite de oliva, sal y pimienta - Cebolleta troceada.

Cortar el lete y el riñón de ternera en cubos de 2 cm de lado

aproximadamente. Cortar el tocino ahumado en pedazos de 2

cm. Ensartar la ternera, el riñón y el tocino en brochetas al-

ternándolos. Echar sal y pimienta. Echar un poco de aceite de

oliva. Asar durante 15 min. dándoles las vuelta a menudo a las

brochetas. Servir caliente rociado de cebolleta.

- PESCADOS -

RODAJAS DE SALMÓN ASADAS AL ENELDO

Preparación: 15 min - Asado: 12 a 15 min.

- Para 4 personas -

- 4 rodajas de salmón - 4 cucharadas soperas de eneldo picado

- Aceite - Sal y pimienta.

- 75 g de mantequilla ablandada

Sazonar las rodajas de salmón con sal y pimienta. Recubrirlas

de aceite y asarlas en el grill 7 min. por cada lado. Durante este

tiempo, machacar juntos la mantequilla ablandada, el eneldo,

la sal y la pimienta. Saborear las rodajas asadas muy calientes.

Colocar un poco de mantequilla al eneldo en cada una ellas.

Acompañar con patatas al vapor, sazonar igualmente el eneldo

con un poco de mantequilla.

LENGUADOS ASADOS

Preparación: 20 min - Asado: 12 a 15 min.

- Para 3 personas -

- 3 lenguados grandes - 1 limón

- 150 g de pan rallado - Perejil

- 30 g de harina - 40 g de mantequilla

- 2 huevos - 1,2 cucharada de café de pimentón

- Sal y pimienta.

Limpiar los lenguados. Cortarlos por la cabeza. Batir liger mente

los huevos con el pimentón, la sal y la pimienta. Verter el pan ralla-

do en un plato hondo y mezclar con la harina. Lavar los lenguados

y escurrirlos.Pasarlos sucesivamente por los huevos batidos y por

el pan rallado. Colocar los lenguados en el grill. Dejar que se asen

durante 6 minutos aproximadamente por cada lado. Durante

el asado rociarlos regularmente con mantequilla fundida que

incorpore algunas gotas de limón. Cuando los lenguados estén

bien dorados, espolvorearlos con perejil picado y unapizca de

pimentón.

- POSTRE -

BROCHETAS DE FRUTA DE OTOÑO CARAMELIZADA

Preparación: 30 min - Marinado: 1 h - Asado: 10 min.

- Para 4 personas -

- 200 g de manzanas (reinetas) - 200 g de ciruelas violetas

- 200 g de peras - 1 pizca de canela en polvo

- 4 cucharas soperas de vino blanco suave

(Sauternes por ejemplo)

- 4 cucharas soperas de azúcar moreno en polvo

- 30 g de mantequilla.

Lavar las ciruelas, cortarlas en 2 y retirar los huesos. Pelar las

manzanas y las peras, cortarlas en cubos regulares. Macerar la

fruta durante una hora en el vino y la canela. Escurrir los trozos

de fruta y formar brochetas pequeñas en palitos de madera.

Colocar las brochetas en el grill y dorar la fruta durante varios

minutos.

Sugerencia: las brochetas se pueden caramelizar después de

dorar la fruta en el grill.

( for models 710, 720 )

( model 720 )

( 710, 720 only )

( 720 only )

CHARACTERISTICS_________________________________

• Thermoplastic side handles

• Varnished wood cross-bars

• Stainless steel pan

• Chrome-plated steel grill

• 230 Volts - 50 Hz - 2300 Watts

CORD_______________________________________________

You must examine the power supply cable carefully before using

it. If it is damaged, you must not use the appliance.

In order to avoid any danger to the user, the cable should only

be replaced by Efbe Elektrogeräte GmbH, its after-sales ser-

vice, or a person either approved or qualied by Efbe Elektro-

geräte GmbH.

Equipped with HO5RN-F 3 G 1 mm² cord.

These appliances comply with Directives 2006/95/EC, 2004/108/

EC, WEEE 2002/96/EC and RoHs 2002/95/EC and with EC Regu-

lation 1935/2004 concerning food contact materials.

Environmental Protection – DIRECTIVE 2002/96/CE

To protect the environment and people‘s health, it is important

for everyone, including all suppliers and users, to follow speci-

c guidelines for the disposal of any electrical appliance at the

end of its useful life.

For this reason, the appliance at hand bears the

marking on its data plate to remind you never to

dispose of it in any public or private bin meant for

household rubbish.Instead, you should return it to

your retail shop or drop it off at a collection site that

uses selective sorting to redirect items for recycling

and eventual reuse in other applications.

BEFORE USING THE APPLIANCE__________________

Carefully read these user instructions and keep them so you

can consult them at a later date.

• Always completely unroll the cable.

• Connect the cable’s plug to a 10/16 A socket tted with an

earth wire.

• If using an extension cable, you must use a model tted with

an protective ground contact and wiring with a section equal

to or greater than 1mm².

• Take all necessary precautions to prevent risk of tripping on

the main or extension cord.

• Never submerse the appliance in water.

• People (including children) who are unt to use the appliance

under conditions of complete safety either due to their phy-

sical, sensorial or mental capacities, or due to their lack of

experience or knowledge, may not use this appliance under

any circumstances unless they are watched by, or receive

instructions from, a responsible person.

• You should watch children to make sure that they do not play

with the appliance.

• It is recommended that you connect the appliance to an

installation featuring a residual differential current device

with a tripping current not exceeding 30mA. (residual current

device)

• These appliances are not intended to be operated with an

external timer or a separate remote control system.

• Working surfaces may become hot while the appliance is ope-

rating. Do not touch the metal parts during operation as they

may be hot.

• Always handle the appliance only by its plastic side handles

and never by touching the wooden cross-bars.

• Before any cleaning operation, disconnect the appliance and

leave it to cool down completely.

• For your safety, it is recommended that you never use or leave

your appliance in a place that is exposed to bad weather or

humidity.

• Never use the appliance for additional heating.

• Never place cooking dishes or aluminium foil between food

and the cooking grill.

• Never plug in the heating element while it is removed from

the appliance. The element is designed for use exclusively

with this appliance and any other use is prohibited.

• Never operate the appliance without water in the pan. This

appliance is designed for use with a minimum volume of

water. The purpose of this water is to minimise smoking and

prevent overheating of the pan and work areas. Food drip-

pings fall into the water.

IMPORTANT: This is an electric grill and should never be

used with charcoal or any other fuel.

• Avoid cooking excessively fatty foods. The heating element

reaches temperatures similar to those of conventional char-

coal barbecues. Food drippings may ignite spontaneously

from time to time.

SET-UP AND USE ___________________________________

First use

• When unpacking the appliance, take care to remove and

check all packing for parts.

• We recommend cleaning the stainless steel pan and grill

before the rst use.

• A new unit may smoke slightly during the rst use. To reduce

the chance of smoking, allow the appliance to heat for 10

minutes, and then cool for approximately 30 minutes.

Set-up and use

• Assemble the appliance as illustrated on page 42.

• To use the wind shield, place both ends of the wind shield in

the stainless steel pan, and then tilt the back piece of the

wind shield and insert its tab into the pan‘s middle slot. It is

not necessary to use the wind shield when cooking indoors.

• Pour 1.6 litres of water into the stainless steel pan.

• Insert the heating element base into the provided bracket.

Ensure that the element is inserted correctly. If the red indi-

cator lights up, the element has been inserted incorrectly.

IMPORTANT: never operate the appliance without water in

the pan. During use, it is important to watch the water level

and add more water as needed, taking care to pour in the

water slowly to prevent hot water from splashing out. If you

inadvertently allow the water pan to go dry, unplug the appli-

ance immediately and allow it to cool completely before

pouring more water into the pan to prevent sudden vapo-

risation and ignition of any greasy residue on the heating

element.

• Put the grill in place.

• Unroll the cord completely.

• Plug in the appliance and turn the knob to the desired set-

ting; the green indicator lights up.

• After pre-heating for 5 to 15 minutes, you may begin cooking.

• Place the food on the grill.

• If cooking meat, grease the meat pieces before cooking.

Turning over meat pieces before they are cooked may cause

the meat to stick slightly to the grill.

• Cooking time depends on the food and your personal taste.

Assembling the base (may vary by model)

• Assemble the components as illustrated on page 42.

• Ensure that the barbecue grill is attached securely to both

curved frame pieces (see Figures 1 and 2 below).

Assembling the shelves (may vary by model)

• Insert the rods of the wooden shelves into the designated

holes on the main barbecue unit, taking care to push them

all the way in (the shelf edges should touch the plastic

handles).

Important: the total weight of items placed on either wooden

shelf should not exceed 4 kg.

CLEANING __________________________________________

IMPORTANT: Never submerse the heating element or its

base or cord into the water. Always unplug the appliance and

allow to cool completely before cleaning.

• Turn the dial to ‚0‘.

• Unplug the appliance and allow it to cool completely.

• Remove the grill.

• Remove the heating element.

• Clean the appliance as follows:

• Stainless steel pan: clean with a damp sponge and, if necessary,

mild detergent. (May be placed in dishwasher).

• Cooking grill: soak for 15 - 30 minutes in hot water containing

mild detergent. Rub with a sponge or, if necessary, a scouring

pad. Drain and dry thoroughly before next use. (May be placed

in dishwasher).

• Heating element: The element does not generally require

cleaning. If necessary, use a small brush with hard plastic

bristles.

• Wood cross-bars: Clean with a damp sponge and dry thoroughly.

GENERAL WARRANTY CONDITIONS ______________

Your appliance is subject to a 2-year warranty.

In order to benet from an additional year of warranty coverage

free of charge, register on the LAGRANGE Web site (www.lagrange.

fr)

The warranty covers parts and labour and also covers manufac-

turing defects.

The product warranty does not cover damage caused by im-

proper use or failure to follow instructions or by dropping the

appliance.

THIS WARRANTY APPLIES TO DOMESTIC USE; UNDER NO CIRCUM-

STANCES DOES IT COVER PROFESSIONAL USE.

The vendor’s legal warranty obligations in no way exclude the

Manufacturer’s legal warranty obligations relating to faults or

manufacturing defects in accordance with Article 1641 and sub-

sequent articles of the French Civil Code.

In the event of a breakdown or malfunction, contact your re-

tailer.

In the event of a technical fault occurring within 8 days of

purchase, the appliance may be exchanged. After this period,

it is repaired by LAGRANGE’s after-sales service.

RECIPES____________________________________________

- STARTER -

STUFFED PRUNES

Preparation time: 15 min – Cooking time: 18 min max

- Serves 4 -

- 850 g of prunes

- 200 g of smoked bacon cut into very thin slices

- 350 g of pork stufng

- Salt, pepper. - 2 tablespoons of oil.

Pit 850 g of prunes using a small, sharp knife, taking care to

open them lengthways. Fill each prune with pork stufng using

a teaspoon. Then wrap each prune in a slice of smoked bacon,

thread them onto skewers and brush lightly with oil. Season

with salt and pepper. Grill for 3 to 4 minutes on each side.

- GRILLED MEATS -

BEEF RIBS

Preparation time: 15 min – Cooking time: 18 to 25 min

- Serves 4 -

- 1 kg of beef ribs

- Salt and pepper.

- Mixed herbs

Season the ribs and cook for approximately:

- 4 to 5 minutes on each side for rare,

- 7 to 9 minutes on each side for medium rare.

RIB STEAKS WITH MUSTARD SAUCE

Preparation time: 5 min – Cooking time: 10 to 15 min

- Serves 2 -

- 1 rib steak, 200 g - Salt and pepper.

- 1 teaspoon of mustard

Brush the meat with mustard, season and grill.

- For rare: 4 min on each side

- For medium rare: 5 min on each side

- For medium doneness: 6 min on each side

- For well done: 7 min on each side.

BEEF TOURNEDOS

Preparation time: 5 min – Cooking time: 10 min

- Serves 2 -

- 2 beef llet tournedos, 200 g each

- Salt and pepper

- Béarnaise sauce.

Place the steaks on the preheated grill. Cook for 5 min on each

side. Eat with béarnaise sauce or any other condiment of your

choice.

CALF’S LIVER WITH LEMON

Preparation time: 5 min - Marinade: 30 min

Cooking time: 8 to 12 min - Serves 4 -

- 4 calf’s liver escalopes, 120 g each - 5 cl of oil

- 3 lemons - Salt and pepper.

- 2 tablespoons of honey

Squeeze the 3 lemons. Mix the juice with the honey, the oil,

the salt and the pepper. Arrange the calf’s liver escalopes in

a deep dish. Cover them with this mixture and leave them to

marinate in a cool place for 30 min. Drain the calf’s livers and

place them on the grill for 4 minutes on each side (depending

on the thickness).

- BROCHETTES -

THREE PORK BROCHETTES WITH ORANGE

Preparation time: 15 min - Marinade: 2 hrs - Cooking time:

15 to 20 min

- Serves 4 -

- 500 g of pork llet - Paprika and oil

- 4 chipolatas - 2 pork kidneys - Salt and pepper.

- The juice of 3 oranges - 4 cloves of garlic

- 1 liqueur glass of rum (5cl) - 2 limes

Cut the pork llets into 3 cm cubes. Cut each chipolata into

3. Divide the kidneys into four pieces and cut the limes into

1/2 cm thick slices. Mix the orange juice, rum, crushed garlic,

salt, pepper and paprika in a mixing bowl. Marinade the meat

pieces in this mixture for 2 hours in a cool place. Drain the meat

pieces and thread them onto the skewers alternately, together

with the occasional slice of lime. Lightly brush the brochettes

with oil and cook them on the grill for 20 min at a fairly high

temperature, turning them over frequently.

VEAL AND KIDNEY BROCHETTES

Preparation time: 15 min - Cooking time: 15 to 20 min

- Serves 4 -

- 500 g of veal llet

- 1 defatted veal kidney

- 200 g of smoked bacon

- Olive oil, salt and pepper

- Chopped chives.

Cut the veal llet and the veal kidney into 2 cm cubes. Cut the

smoked bacon into 2 cm pieces. Thread the veal, kidney and

bacon alternately onto skewers. Season with salt and pepper.

Brush lightly with oil. Grill for 15 min, turning the brochettes

frequently. Sprinkle with chives and serve hot.

- FISH -

GRILLED SALMON STEAK WITH DILL

Preparation time: 15 min - Cooking time: 12 to 15 min

- Serves 4 -

- 4 salmon steaks

- 4 tablespoons of chopped dill

- Oil - Salt and pepper

- 75 g of softened butter

Season the salmon steaks with salt and pepper. Brush them with

oil and cook them on the grill for 7 min on each side. In the

meantime, grind together the softened butter, the dill, the salt

and the pepper. Eat the grilled steaks while still hot. Place a

knob of dill butter on each one. Serve with steamed potatoes,

also garnished with a little dill butter.

GRILLED SOLE

Preparation time: 20 min – Cooking time: 12 to 15 min

- Serves 3 -

- 3 large soles

- 1 lemon

- 150 g of breadcrumbs

- Parsley

- 30 g of our

- 40 g of butter

- 2 eggs

- 1/2 teaspoon of paprika

- Salt and pepper.

Gut the soles. Remove the heads. Gently beat the eggs with the

paprika, salt and pepper. Pour the breadcrumbs into a deep dish

and mix with the our. Clean the soles and wipe them dry. Dip

them in the egg and then roll them in the breadcrumbs. Place

the soles on the grill. Leave to cook for around 6 min on each

side. During cooking, regularly sprinkle with melted butter to

which a few drops of lemon have been added. When the soles

are cooked and nicely browned, sprinkle with chopped parsley

and a pinch of paprika.

- DESSERT -

CARAMELISED AUTUMN FRUIT BROCHETTES

Preparation time: 30 min - Marinade: 1 hr

Cooking time: 10 min

- Serves 4 -

- 200 g of apples (pippin)

- 200 g of purple plums

- 200 g of pears

- 1 pinch of powdered cinnamon

- 4 tablespoons of sweet white wine (Sauternes for example)

- 4 tablespoons of brown sugar

- 30 g of butter.

Wash the plums, cut them in half and remove the stones. Peal

the apples and pears and cut them into regular cubes. Macerate

the fruit in the wine and cinnamon for an hour. Drain the pieces

of fruit and thread them onto wooden skewers to make small

brochettes. Place your brochettes on the grill and brown the

fruit for a few minutes.

Suggestion: you can caramelise the brochettes after having

browned the fruit on the grill.

LAGRANGE BG 700 de handleiding

Merk: LAGRANGE

Model: BG 700

Categorie: Barbecues

Type: de handleiding

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