Op Gewicht en Tijd
Gebasseerde Koffiemolen
VLUCHTHANDBOEK
TM
Forte
®
TM
Forte
-BG
-AP
Forte
TM
Handleiding
2
Hartelijk dank voor het aanschaffen van de Forté. Hierna wordt in deze
handleiding, de generieke naam “Forté “ gebruikt als we het hebben over de
Forté-AP en Forté-BG. Als het over een specieke apparaat gaat zullen we dit
benoemen.
De Forté is een compacte, op tijd- of gewichtsgebaseerde, professionele
kofemolen, gemaakt voor malingen voor alle methodes van kofe zetten. De
Forté beschikt over vele functies die goed van pas komen bij professioneel gebruik,
zoals: een volledig metalen opbouw; kleine voet; intuitief bedieningspaneel;
en solide macro/micro functie. Het Forté ontwerp heeft een molen met een
maalschijfhouder met schroefdraad welke stevig in de maalruimte draaid
voor een preciezere maling. Een grotere aandrijfriem in combinatie met een
krachtigere gelijkstroommotor, verhoogt de snelheid van de maling en het
maalproces.
INLEIDING
3
Forte
TM
Handleiding
Maalschijven
De Forté is een duurzaam werkpaard met 54mm platte maalschijven. De
Forté-BG is uitgerust met platte stalen maalschijven welke zeer accuraat en
precies malen, met kleinere korrels, levert uitzonderlijke cup kwaliteit voor
verschillende wijzen van kofezetten van Drukpot tot Druppel. De Forté–AP
maakt gebruik van keramisch maalschijven, welke geschikt zijn voor elke
methode van kofe zetten. Keramische maalschijven zijn harder dan staal en
gaan (gemiddeld) ongeveer twee keer zo lang mee als stalen maalschijven.
Afsluitbare Vultrechter
De Forté wordt geleverd met een Asuitbare Vultrechter, deze kan van de molen
worden afgenomen als er nog bonen inzitten, wat het makkelijker maakt om
tussentijds van bonen te wisselen.
Metalen Portahouder
De Forté-AP wordt geleverd met een stevige gegoten metalen portahouder
welke makkelijk kan worden aangepast voor elke type portalter.
TM
Forte
INLEIDING
Forte
TM
Handleiding
4
INHOUDSOPGAVE
INLEIDING 2
INHOUDSOPGAVE 4
ONDERDELEN SPECIFICATIE 6
VEILIGHEIDS INFORMATIE 7
BEDIENING 9
Instellen van de Macro en Micro functie 10
Normaal Maalproces 10
Gewichts gebaseerd Maalproces 11
Tijd gebaseerdMaalproces 11
Programmeren 12
Slaapstand 13
Portahouder Set-Up en gebruik 13
5
Forte
TM
Handleiding
Maalschijf Kalibratie 14
Weegschaal Kalibratie 15
ONDERHOUD en REINIGING 16
Verwijderen van de Bonentrechter 16
Verwijderen van de bovenste Maalschijf 16
Reiniging van de Opvangbak, Vultrechter en de
Maalschijven 16
Vervangen van de Maalschijf 17
Vervangen van de Bonen Trechter 17
Automatische reiniging 18
GARANTIE & SERVICE 19
Forte
TM
Handleiding
6
ONDERDELEN SPECIFICATIE
Boon Hopper (300 g)
Programeerbare instellingsknoppen (3)
Micro maler aanpassingshendel
Macro maler aanpassingshendel
Gewicht Instellingsknoppen (2)
Ceramische maalsteen
(Forté
TM
-AP Brew Grinder)
Grondkofe bakje (125 gram capaciteit)
om gewichtsplatform weer te geven
Gewichtsplatform
Portaholder
TM
Stalen maalsteen
(Forté
TM
-BG
)
Hopper Deksel
TM
Forte
7
Forte
TM
Handleiding
Leest u alstublieft de onderstaande informatie goed door. Het bevat belangrijke
veiligheidsinstructies voor dit apparaat. Bewaar deze handleiding zodat u deze
in de toekomst kunt raadplegen.
► Gebruik alleen met wisselstroom en het juiste voltage. Raadpleeg het
label op de onderkant van de molen op het juiste voltage te bepalen.
► Reinig de behuizing van de molen alleen met een droge of licht
vochtige doek.
► Gebruik de molen voor niets anders dan waar hij voor bestemd is
(d.w.z. het malen van hele gebrande kofebonen).
► Baratza accepteerd geen aansprakelijkheid voor schade of letsel
voortvloeiend uit onjuist gebruik, bediening of onjuiste reparatie. De
garantie zal vervallen.
► Demonteer uw molen alleen zoals beschreven in de paragraaf
Onderhoud en Reiniging van deze handleiding. Als u een storing niet
zelf kunt verhelpen, bezoek dan www.baratza.com en ga naar onze
Troubleshooting pagina.
VEILIGHEIDS INFORMATIE
Forte
TM
Handleiding
8
► Gebruik het apparaat niet als het snoer of de stekker beschadigd is,
of als de molen storingen vertoont.
► Laat de kofemolen niet onbeheerd achter.
► Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact als u
het niet gebruikt of gaat schoonmaken.
► Trek altijd aan de stekker om deze uit het stopcontact te halen. Trek
nooit aan het snoer.
► Houd de kofemolen altijd buiten bereik van kinderen.
► Dompel het apparaat, stekker of snoer nooit in water of andere
vloeistof.
LET OP: Haal ALTIJD de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat
schoonmaakt.
TM
Forte
9
Forte
TM
Handleiding
BEDIENING
Plaats de Forté kofemolen op een vlakke ondergronde. Zet het deksel van de
vultrechter op zijn plaats, zet de trechter op de behuizing van de molen door
de twee kleine lipjes aan de onderkant van de trechter in de twee sleufjes in de
rand aan de bovenzijde van de molen te laten zakken.
De Open/Dicht hendel moet naar de
achterzijde worden gericht.
Draai de trechter kloksgewijs tot dat
deze in de juiste positie vast zit (ga er
vanuit dat dit enige kracht vereist).
Steek de stekker in het stopcontact.
Giet de gewenste hoeveelheid gebrande
hele kofebonen in de vultrechter.
Draai de hendel naar de OPEN positie.
Plaats de opvangbak voor de gemalen
kofe voor de kofemolen en schuif
deze voorzichtig op de weegcel.
Vermijd overgewicht en druk op de
weegcel. Druk op GEWICHT, dan op
TARE. In het display verschijnt 00.0.
Druk op knop 1, druk daarna op START.
Breng de boon hopper bij de sluitingen en
draai daarna kloksgewijs in plaats.
Forte
TM
Handleiding
10
Instellen van de Macro en Micro functie
De Forté™ moet worden aangezet vooraleer
maal wijzigingen kunnen worden gemaakt.
Micro
Aanpassing
A-Z
Macro
Aanpassing
1-10
Deels gemalen kofebonen kunnen
tussen de maalschijven achterblijven
als de molen wordt uitgeschakeld. Bij
ELKE maal aanpassing, moet de molen
draaien.
Normaal Maalproces
Beweeg de Macro hendel (rechterzijde)
omhoog of naar beneden, naar de
gewenste maal stand. Plaats de Micro
instel hendel (linkerzijde) in het
midden van de schaal.
Beginners maal instellingenkunt u
vinden op www.baratza.com onder de
Support tab.
Maal een klein beetje kofe in de opvangbak door op de GEWICHT(WEIGHT)
knop te drukken, gevolgt door de M (manueel), en daarna de START knop. Druk
op STOP na 5g kofe gemalen te hebben. Controleer de korrelgrootte. Als de
korrelgrootte dicht bij de door u gewenste is, gebruik dan de Micro hendel om
de maling te ne-tunen. Als de korrelgrootte een grote verandering vereist dan
verstelt u de Macro hendel naar een andere positie.
Het volledige bereik van de Micro schaal is gelijk aan één “klik” of verandering
in positie van de Macro schaal. Verstelling van de hendel naar BOVEN zorgt
voor een jnere korrelgrootte, verstelling van de hendel naar BENEDEN zorgt
voor een grovere korrel.
11
Forte
TM
Handleiding
Gewichts gebaseerd Maalproces
Selecteer GEWICHT (WEIGHT), plaats
de opvangbak op de weegcel en druk
op TARE. Daarna drukt u op één van de
voorkeuze toetsen (1,2,3). Het display
laat het voor geprogrammeerde
maalgewicht zien in grammen. Druk
op START om te beginnen met malen.
Tijdens het malen, kunt u op het
display het gewicht, van de gemalen
kofe in de opvangbak, in in real-time
aezen. Wanneer op het display het
geprogrammeerde gewicht wordt
bereikt (+/- 0.2g), stopt de motor en
geeft het scherm 3 seconden het
uiteindelijke gewicht aan, daarna
verspringt her scherm naar het geprogrammeerde gewicht. De kofemolen
staat u toe een maximum van 120g te malen in een keer. Op elk gewenst moment
tijdens het malen kunt u stoppen door op de START/STOP knop te drukken.
De motor stopt en het scherm verspringt naar de het voorgeprogrammeerde
gewicht. U kunt ook op M (Manual) handmatig malen drukken, en de START en
STOP knoppen gebruiken om het gewenste gewicht te malen tot een maximum
van 120g.
Tijd gebaseerdMaalproces
Druk TIME en plaats de PortaHouder over de weegcel, of plaats de opvangbak
op de weegcel. Druk op een voorkeuzetoets (1,2,3). Het display geeft de
Alle instellingen voor gewicht en tijd worden
gemaakt met behulp van het touch screen.
Forte
TM
Handleiding
12
corresponderende geprogrammeerde tijd aan voor het proces in seconden.
Druk op de START knop om te starten met malen. Tijdens het malen telt het
scherm af naar 0.0 seconden. Als het scherm de 0 bereikt stopt de motor en
wordt het diplay gereset en geeft de geprogrammeerde tijd weer aan. Voor
grotere hoeveelheden kofe druk op de M (Manual) knop, vervolgens op START.
De molen telt tot maximaal 40 seconden (AP), 60 seconden (BG), en slaat dan
automatisch af. Op elk gewenst moment tijdens het malen kunt u stoppen
door op de STOP knop te drukken. De motor stopt en het scherm geeft het totaal
aantal seconden aan, voor 3 seconden daarna reset het scherm naar 0.0.
Programmeren
De Forté is uitgerust met drieprogrammeer knoppen. De knoppen zijn eenvoudig
genummerd 1,2,3. Deze programmer knoppen stellen alleen de gewicht en tijd
in om kofe te malen, ze stellen niet de maling in.
Elke knop heeft de volgende fabrieksinstelling:
Gewicht: 1=15g, 2=30g, 3=60g
Tijd: 1=10s, 2=15s, 3=30s
U kunt eenvoudig meer of minder gewicht of tijd programmeren, dit werkt als
volgt:
1. Selecteer Gewicht of Tijd.
2. Selecteer een voorkeuze knop.
3. Druk op de knoppen met pijltjes naar boven of beneden om de
grammen of seconden in te stellen. (Houdt deze knoppen voor
2seconden ingerukt om sneller in te stellen of 5seconden om nog
sneller in te stellen)
13
Forte
TM
Handleiding
4. Als u het juiste gewicht of tijd heeft bereikt, druk en houdt de
voorkeuze knop ingedrukt voor 3 seconden. De ingestelde tijd
knippert om te bevestigen dat deze is opgeslagen.
5. Om een andere voorkeuze knop te programmeren herhaal stappen
1tot en met 4.
Ook als de kofemolen niet op stroom is aangesloten blijven de instellingen
bewaard
Slaapstand
Om de stroom opname van de standby-stand te minimaliseren , schakelt de
VARIO automatisch in “slaapstand” na 3 minuten zonder gebruik. Tijdens
de slaapstand, is het scherm blanco. Om uw Forté, “te wekken”, drukt u op
een willekeurige knop. Zodra het display oplicht kunt u de maal methode
selecteren.
Portahouder Set-Up en gebruik
Plaats de PortaHouder op een vlakke ondergrond en check of uw portalter
waterpas op de twee stalen staven past. De stalen staven kunnen verticaal
versteld worden door de twee Phillips schroeven aan de achterzijde van de
PortaHouder los te draaien. Zodra de staven in de juiste positie staan, draait u
de schroeven weer aan. Plaats de PortaHouder in de molen en druk zodat deze
goed op zijn plaatskomt te staan. Zorg ervoor dat u geen druk zet op de weegcel.
Plaats het portalter in de PortaHouder door het handvat omhoog te bewegen
zodat de lip aan de voorkant van het lter er onder glijdt en vast haakt aan
de kern aan de onderzijde van de trechter. Plaats voor gebruik het portalter
in de PortaHouder, druk op TIJD/TIME en op de gewenste voorkeuzetoets en
vervolgens op START. De molen maalt vervolgens de ingestelde tijd en stopt
automatisch.
Forte
TM
Handleiding
14
Maalschijf Kalibratie
Alle instructiebeschrijvingen gaan er
vanuit dat u bovenaf op het apparaat
kijkt.
Een 2mm inbus kalibratieschroef
bevindt zich in het ronde gat achter
het afvoergootje (zie foto). De
kalibratieschroef stelt de gebruiker in
staat om gemakkelijk de kalibratie van
de maalschijf af te stellen in de jnere
of grovere richting tijdens het malen.
Als u aanpassingen wilt doen, haal
dan de bonen uit het apparaat. Zet de
molen aan en zet de Macro en Micro
hendels op de laagste stand, helemaal tot de bodem. Laat de molen lang genoeg
draaien zodat er geen gemalen kofe meer achter is gebleven. Verwijder de
opvangbak (Voor Vario-W en Forte , TARE op het apparaat). Druk nu op een van
de voorkeurze toetsen, en daarna op START en steek het Kalibratie gereedschap
in de 2mm inbusschroef (De molen draait tot dat u op STOP drukt ). Als de
motor draait beweeg dan de Macro hendel helemaal omhoog (stand 1). U moet
dan geen verandering in motorsnelheid moeten horen. Beweeg nu langzaam
de Micro hendel naar het midden(stand M). Als de motor niet afremt, gebruikt
u het kalibratie gereedschap om de kalibratieschroef in de jnere richting te
draaien (zoals aangeven op het gereedschap) totdat de motor afremt. Deze
instelling maakt het mogelijk alle malingen te maken. Als u een grovere maling
wenst, draai dan het gereedschap in de tegenovergestelde richting van de pijl
op het gereedschap.
Gebruik het maalschijf kalibratie gereedschap
als de molen draait.
15
Forte
TM
Handleiding
Weegschaal Kalibratie
Als “EEE”of “out” in het display verschijnt dan doseert de molen teveel of te weinig
kofe,de weegschaal moet gekalibreerd worden. Hiervoor heeft u 200g gewicht
nodig. Om een 200g gewicht te maken, plaatst u de opvangbak van de Forté op
een andere weegschaal en vul deze met kofebonen totdat de weegschaal 200g
aangeeft ( opgeteld gewicht opvangbak en bonen). Houdt uw ¨200g gewicht¨
bij de hand. En haal de stekkervan de Forté uit het stopcontact en controleer
of er niets op het weeg platform ligt. Steek de stekker van de Forté terug in het
stopcontact, druk de toetsen M en WEIGHT in , totdat er een waarde tussen de
1500-3000 in het display staat. Druk daarna op M, op het scherm verschijnt
“cal”. Zet voorzichtig het 200g gewicht op het platform. In het display knippert
“pas” en geeft het totale gewicht van de opvangbak en kofebonen aan (het
moet 200 aangeven). Na het verwijderen van de opvangbak geeft het display 0.0
weer. Leeg de bak. Druk op START om naar het “beginscherm” te gaan. Plaats
de lege opvangbak terug op de weegschaal en druk op TARE. De weegschaal
is nu gekalibreerd. Stuur ons s.v.p. een email naar suppor[email protected] als u
problemen ondervind bij het kalibreren van de weegschaal.
Forte
TM
Handleiding
16
ONDERHOUD en REINIGING
Verwijderen van de Bonentrechter
Draai de trechter hendel, zodat deze DICHT zit, en druk dan op de START knop
om de overgebleven bonen te malen. Haal de stekker uit het stopcontact.
Verwijder de trechter door hem tegen de klok in, met twee handen(het deksel
erop), tot dat niet verder gaat (ongeveer 4mm) en tilk de trechter van de molen
behuizing.
Verwijderen van de
bovenste Maalschijf
Met behulp van het meegeleverde
Baratza Maalschijf Gereedschap,
draait u de metalen maalschijf drager
met de klok mee totdat u hem met
de hand kunt losdraaien , til daarna
de maalschijf recht omhoog uit de
molenbehuizing.
Reiniging van
de Opvangbak,
Vultrechter en de
Maalschijven
Was de opvangbak, vultrechter, en de
trechterdeksel in warm water en zeep,
Draai maalsteen kloksgewijs om te
verwijderen
17
Forte
TM
Handleiding
ONDERHOUD en REINIGING
TM
Forte
spoel het af en droog deze.
Indien de kofemolen dagelijks wordt gebruikt, moeten de maalschijven (staal
of Keramisch) op zijn misnst iedere paar maanden worden gereinigd met tablets
(zie hieronder voor Automatische Reiniging) of met een harde borstel. Een
grondige reiniging zorgt ervoor dat de maalschijven het consistents mogelijk
malen. Reiniging verwijdert ook kofe olieën, die de kwaliteit van de gemalen
kofe aan tasten en muf doen ruiken.
Waarschuwing
Plaats nooit de bonentrechter, trechterdeksel, opvangbak, of PortaHouder in de
vaatwasser. Was deze alleen met de hand. Dompel de molen behuizing nooit
onder in water. Was NOOIT de maalschijven met water.
Vervangen van de Maalschijf
Zorg ervoor dat alle kofe poeder en korrels zijn verwijderd van decontact
oppervlakken in de maalkamer en de bovenste maalschijf drager voordat u
alles opnieuw installeert .Zelf een klein beetje kofe poeder kan de kalibratie
verstoren. Draai voorzichtig de boven maalschijf dragger met je hand linksom
tot deze vinger vast zit (bijna 1 hele slag ). Gebruik het Baratza maalschijf
gereedschap, en draai de drager tegen de klok in nog 2mm extra aan (niet
forceren).
Vervangen van de Bonen Trechter
Om de bonentrechter te vervangen, laat de twee kleine lipjes aan de onderkant
Forte
TM
Handleiding
18
van de trechter in de sleuven van het apparaat zakken en plaats de trechter op
de molen. Als de trechter opzijn plaats staat draai dan ongeveer 4mm met de
klok meet tot u klik hoort.
De Open/Dicht hendel zou naar de achterzijde van de kofemolen gericht
moeten zijn. Open de hendel zodat de bonen in de maalkamer kunnen stromen.
Automatische reiniging
Een grondige, snelle en makkelijke reiniging kunt u bereiken met het gebruik
van Full Circle(tm) biologisch afbreekbare molen reinigings tabletten. Full
Circle tabletten zijn ontworpen om koferesten los te weken en geuren en kofe
olie te absorberen en te verwijderen.
Haal alle bonen uit de trechter en
maal net zolang tot de molen leeg is.
Plaats de aambevolen hoeveelheid
Grindz in de lege vultrechter. Stel de
maling in op 10, plaats de opvangbak
op de weegcel en druk op WEIGHT, M
(Manual/handmatig) en vervolgens op
de START knop. Maal alle tabletten
jn en vang ze op in de opvangbak en
druk op STOP. Als u dat gedaan heeft
adviseren we om ongeveer 30g kofe
te malen om eventuele resten van
de tabletten te verwijderen. Gooi de
gemalen tabletten /kofe weg. Voor
informatie overn Full Circle reinigings
tabletten, ga naar www.urnex.com.
19
Forte
TM
Handleiding
GARANTIE & SERVICE
V.S. en Canadese Garantie Informatie
Beperkte Garantie op Baratza Kofemolens is 1 year. Deze garantie dekt alle
defecten van het material en fabricagefouten (onderdelen en arbeid) inclusief
gratis verzenden dmv grondtransport van en naar ons reparatie centrum in
de V.S. en Canada. Deze garantie is niet van geldig in het geval van: onjuist
gebruik, onvoldoende schoonmaken, misbruik, normale slijtage, ontbreken
van een goede afstelling, vreemde objecten (stenen, schroeven, etc.) in de
bonen, of ander gebruik dan het bedoelde gebruik voor het malen van hele
gebrande kofebonen. Als uw kofemolen gebreken vertoont binnen één jaar,
ondersteuning, of troubleshooting informatie, ga maar www.baratza.com.
Internationale Garantie Informatie
Voor alle landen buiten de V.S. en Canada, de garantie, ondersteuning en service
wordt verzorgt door de Internationale Leverancier waar u het apparaat heeft
aangekocht. Om een winkelier bij u in de buurt te vinden ga naar http://www.
baratza.com/retailers/international.
Bewijs van aankoop en Product Registratie
U kunt uw kofemolen registreren op www.baratza.com. Registratie stelt ons
in staat om u te bereiken in het onwaarschijnlijke geval van een waarschuwing
voor een onveilig product en helpt ons bij het naleven van de bepalingen
van de ¨Consumer Product Safety Act¨. Het serie numer bevind zich aan de
onderzijde van de kofemolens. Bewaar alstublieft uw aankoopfactuur met
daarop de aankoop datum.
Voor Reparaties of Vragen
Email: suppor[email protected]
Voor Onderdeken en Informatie ga naar: www.baratza.com
Forte
TM
Handleiding
20
© 2013 Baratza
3923 120th Avenue, SE
Bellevue, WA 98006, USA
www.baratza.com
Herzieningsdatum Handleiding 1/2014
®
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
Baratza Forté AP (Old Display) de handleiding
- Type
- de handleiding
- Deze handleiding is ook geschikt voor
Gerelateerde papieren
-
Baratza Vario de handleiding
-
Baratza vario-w de handleiding
-
-
-
Baratza Sette 30 de handleiding
-
Baratza Esatto de handleiding
-
Baratza Encore de handleiding
-
Baratza Sette 270Wi Snelstartgids
-
Baratza Preciso de handleiding
-
