Scholtes FL 836G MT de handleiding

Pagina wordt geladen...

NL

OVEN

FL 836 XA

FL 836 AN

FL 836 MT

FLR 936 XA

FLR 936 AN

FLR 936 MT

FLL 936 XA

FLL 936 AN

FLL 936 MT

FLL 936G XA

FLL 936G AN

FLL 936G MT

FLR 936G XA

FLR 936G AN

FLR 936G MT

FL 836G XA

FL 836G AN

FL 836G MT

Inhoud

Installatie, 50-51

Plaatsing

Elektrische aansluiting

Beschrijving van het apparaat, 52-53

Aanzichttekening model met normale opening

Aanzichttekening model met zijdelingse opening

Bedieningspaneel model met normale opening

Bedieningspaneel model met zijdelingse opening

Display

Starten en gebruik, 54-55

Eerste ontsteking

De klok instellen

De timer instellen

Kinderslot

Demomodus

De oven starten

Typeplaatje

Programmas, 56-60

Kookprogrammas Création

Automatische kookprogrammas Succès

De bereiding programmeren

Praktische kooktips

Kooktabel Création

Kooktabel Succès

Voorzorgsmaatregelen en advies, 61

Algemene veiligheid

Afvalverwijdering

Energiebesparing en milieubesef

Onderhoud en verzorging, 62-63

De elektrische stroom afsluiten

Reinigen van het apparaat

Vervangen van het lampje

Montage van de Geleiders Kit

Automatische reiniging PYROLYSE

Service, 64

Italiaans, 1 Français, 32

Nederlands,

49

English, 17

GBIT FR

NL

Gebruiksaanwijzing

50

NL

 Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele

raadpleging in de toekomst. Wanneer u het product

weggeeft, verkoopt, of wanneer u verhuist, dient u

dit boekje bij het apparaat te bewaren zodat alle

nodige informatie voorhanden blijft.

 Lees de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig door: er

staat belangrijke informatie in over installatie, gebruik

en veiligheid.

Plaatsing

 Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor

kinderen en dient daarom te worden verwijderd volgens

de geldende normen voor gescheiden afvalverzameling

( zie Voorzorgsmaatregelen en advies).

 De installatie moet worden uitgevoerd dooreen

bevoegde installateur en volgens de instructies van

de fabrikant. Een verkeerde installatie kan schade

berokkenen aan personen, dieren of dingen.

Inbouw

Voor een goede werking van het apparaat moet het

keukenmeubel de juiste kenmerken hebben:

 de zijkanten van de kastjes die aan de oven

grenzen moeten hittebestendig zijn;

 in het bijzonder moet, in geval van meubels met

fineer, de lijm bestand zijn tegen temperaturen

van 100°C;

 voor het inbouwen van de oven, zowelonder het

aanrecht ( zie figuur ) alsin stapelbouw, dient

het meubel de volgende afmetingen te hebben:

 Als u de oven onder het

aanrecht plaatst, dient u te

controleren of de buis van de

kookplaat juist is gemonteerd,

of hij niet de

installatiehandelingen van de

oven belemmert en of hij de

openingen aan de achterzijde

van de ventilator niet verstopt.

Ventilatie

Om een goede ventilatie te kunnen garanderen is

het noodzakelijk de achterkant van het meubel te

verwijderen. Het verdient de voorkeur de oven op

twee houten balken te plaatsen, of eventueel op een

enkele plank die een opening heeft van tenminste 45

x 560 mm (zie afbeeldingen).

Centreren en bevestigen

Regel de 2 stelvoetjes aan de zijkant van de oven in

overeenkomst met de 2 gaten in de lijst aan de hand

van de dikte van de zijkant van het meubel:

als de dikte 20 mm is:

verwijder het regelbare

gedeelte van het stelvoetje (

zie afb.);

als de dikte 18 mm is: gebruik

de eerste gleuf zoals door de

fabriek is voorzien ( zie afb.);

als de dikte 16 mm is: gebruik

de tweede gleuf

(zie afbeelding).

560 m

m

.

45 m

m

.

Installatie

480 mm.

595 m

m

.

24,5 mm.

545 mm.

3 mm.

470 mm.

7 mm.

475 mm.

45 mm.

558 m

m

.

547 m

m

. m

in.

 Nadat het apparaat is ingebouwd, mag er geen contact

meer mogelijk zijn met de elektrische onderdelen.

Het energieverbruik dat staat aangegeven op het

typeplaatje is gebaseerd op dit soort installatie.

OK OK

NL

51

N

L

Om het apparaat aan het keukenkastje te

bevestigen: open de ovendeur en schroef de 2

houtschroeven in de 2 bovenste gaten in de zijrand.

 Alle beschermende onderdelen moeten zodanig

worden bevestigd dat ze niet kunnen worden

verwijderd zonder gereedschap te gebruiken.

Elektrische aansluiting

 De ovens met driepolige voedingskabel

functioneren met de wisselstroom, spanning en

frequentie die aangegeven staan op het typeplaatje

op het apparaat ( zie onder).

Monteren voedingskabel

1. Licht de lipjes aan

de zijkant van het

deksel van het

klemmenbord op met

een schroevendraaier:

trek het deksel van het

klemmenbord open

(zie afbeelding).

2. De voedingskabel in

werking stellen: draai de

schroef van de kabelklem

en de drie schroeven van

de contacten L-N-

los,

en bevestig de draden

onder de schroeven met

inachtneming van de

kleuren: Blauw (N) Bruin

(L) Geel-Groen

( zie

afb.).

3. Bevestig de kabel aan de speciale kabelklem.

4. Sluit het deksel van het klemmenbord.

Het aansluiten van de voedingskabel aan het

elektrische net

Gebruik voor de voedingskabel een stekker die

genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het

typeplaatje( zie hiernaast).

Wanneer het apparaat rechtstreeks op het net wordt

aangesloten moet u tussen het apparaat en het net

een meerpolige schakelaar aanbrengen met een

afstand tussen de contacten van minstens 3 mm,

aangepast aan het elektrische vermogen en

voldoend aan de geldende normen (de aarding mag

niet worden onderbroken door de schakelaar). De

voedingskabel moet zodanig worden geplaatst dat

hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C hoger

dan de kamertemperatuur.

 De installateur is verantwoordelijk voor een correcte

elektrische aansluiting en het in acht nemen van de

veiligheidsnormen.

Voor het aansluiten moet u controleren dat:

 het stopcontact geaard is en voldoet aan de

geldende normen;

 de contactdoos in staat is het maximale

vermogen van het apparaat te verdragen, zoals

aangegeven op het typeplaatje ( zie onder );

 de spanning zich bevindt tussen de waarden die

staan aangegeven op het typeplaatje ( zie onder);

 de contactdoos en de stekker overeenkomen. Als

dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel de

contactdoos te vervangen; gebruik geen

verlengsnoeren of dubbelstekkers.

 Wanneer het apparaat geïnstalleerd is, moeten de

elektrische kabel en de contactdoos gemakkelijk te

bereiken zijn.

 De kabel mag niet gebogen of samengedrukt

worden.

 De kabel moet van tijd tot tijd worden

gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs

worden vervangen ( zie Service).

 De

fabrikant kan niet aansprakelijk worden

gesteld wanneer deze normen niet worden

nageleefd.

52

NL

Beschrijving

van het apparaat

Aanzichttekening model met normale opening

Bedieningspaneel

Rooster GRILL

Rooster LEKPLAAT

GELEIDERS

van de roosters

stand 5

stand 4

stand 3

stand 2

stand 1

Aanzichttekening model met zijdelingse opening

Bedieningspaneel

Rooster

GRILL

Rooster

LEKPLAAT

GELEIDERS

van de roosters

stand 5

stand 4

stand 3

stand 2

stand 1

NL

53

Bedieningspaneel model met normale opening

ON/OFF Regelen

Temperatuur

Toets

OK

DISPLAY

Toets

Thermolyse

Toets

Blokkering

Bedieningspaneel

Selectie

Programma's

Crèation

Regelen

Tijden

Pijl

Omlaag

Pijl

Omhoog

Toets

Instellingen

START/

STOP

Selectie

Programma's Succès

Bedieningspaneel model met zijdelingse opening

DISPLAY

ON/OFF

Toets

OK

Toets

Blokkering Bedieningspaneel

Pijl

Omlaag

Pijl

Omhoog

Toets

Instellingen

START/

STOP

Regelen

Temperatuur

Selectie

Programma's Crèation

Regelen

Tijden

Selectie

Programma's Succès

Toets

Thermolyse

Display

54

NL

 Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven

minstens een uur leeg te laten functioneren, op

maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat

u de oven heeft uitgedaan, opent u de ovendeur en

lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door het

verdampen van de middelen die worden gebruikt

om de oven te beschermen.

 Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

Menu Création

 Als de gebruiker bij het inschakelen van de oven

geen enkele toets aanraakt, zal de oven automatisch

na 2 minuten uitgaan.

Eerste ontsteking

Na het aansluiten op het elektrische net, bij de eerste

inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel aan door te

drukken op de toets

. In het SETUP menu verschijnt

een lijst talen. Selecteer de gewenste taal door middel

van de toetsen

en . De vetgetypte tekst geeft de

geselecteerde taal aan. Druk OK om te bevestigen.

Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display

de volgende parameters:

TAAL Selecteren van de taal

TIJD Instellen van de tijd

GELUID Geluid van de toetsen

KLOK Weergave van de klok

VEILIGHEIDSINFORMATIE Weergave info tekst

UIT Setup verlaten

 Nadat u de taal heeft gekozen in het SETUP menu,

en nadat er 60 seconden zijn verstreken sinds u

hem niet meer heeft gebruikt, zal het display

overgaan naar het menu Création.

De klok instellen

Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te

drukken op de toets

. Druk op de toets SETUP

en volg de aangegeven procedure.

1. selecteer de optie TIJD en druk op OK om te

wijzigen;

2. regel de uren door middel van de toetsen

of ;

3. druk op de OK toets om te bevestigen;

4. herhaal de handeling voor de minuten.

De timer instellen

De timer kan worden ingesteld als de oven aan of uit is

als men in een bereidingsmenu is: als de tijd

verstreken is hoort u een geluidssignaal dat ofwel

vanzelf na een minuut uitgaat of door uzelf kan worden

afgezet door op een willekeurig symbool te drukken.

Om de timer in te stellen drukt u op de toets

en

regelt u de minuten door middel van de toetsen

of .

Druk op de OK toets om te bevestigen.

 De timer heeft geen invloed op het in- of

uitschakelen van de oven.

Kinderslot

Door middel van de Kinderslot functie kunt u de

deur en de toetsen van de oven blokkeren.

Om deze functie in te schakelen drukt u op de

toets en daarna op de "OK" toets om te bevestigen.

Om de functie uit te schakelen herhaalt u de

aangegeven procedure.

Het kinderslot kan worden ingeschakeld wanneer de

oven aan of uit is, of wanneer u een einde bereiding

heeft ingesteld en na op start te hebben gedrukt.

Het kinderslot kan in alle voorgaande gevallen

worden uitgeschakeld, ook wanneer de oven de

bereiding heeft beëindigd.

Demomodus

De oven kan in demomodus werken: alle

verwarmingselementen worden uitgeschakeld, maar

de bediening blijft actief.

Om de demomodus in te schakelen als de oven aan

is, drukt u eerst op de

, toets, daarna op de

toets en uiteindelijk op "OK". Om de demomodus uit

te schakelen als de oven aan is, drukt u eerst op de

toets en daarna op de toets.

U hoort een geluidssignaal en op het display

verschijnt Demo Off.

De demomodus kan alleen worden ingeschakeld als

de oven aanstaat en geen enkele bereiding is

gestart.

De oven starten

 Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

Menu Création

1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van

de toets

.

2. Druk op de toets van het gewenste Création

kookprogramma

of Succès kookprogramma .

Het display toont de lijst programmas waaruit u kunt

kiezen.

4. Door middel van de toetsen

of selecteert u het

gewenste programma. Druk OK om te bevestigen. Het

display toont de vooringestelde temperatuur en duur (voor

de Succès bereidingen alleen de duur).

3. Druk op de START/STOP toets om de bereiding te starten.

4. De oven begint met voorverwarmen.

5. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers

van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming

compleet is.

6. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de

toets

; regelen door middel van de toetsen of

Starten en gebruik

NL

55

en bevestigen door te drukken op OK (alleen

voor Création bereidingen);

- programmering duur bereiding

(alleen voor Création bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets START/

STOP te drukken;

- de timer instellen

;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets

.

7. Als de stroom uitvalt en de oventemperatuur is niet te

laag geworden, gaat de oven automatisch terug naar het

punt waar het kookprogramma is onderbroken. De

geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden.

U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom

opnieuw in te stellen.

 Bij de programmas ROOSTEREN en GRILL is geen

voorverwarming nodig.

 Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u

riskeert hiermee het email te beschadigen.

 Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters.

Ventilator

Om de oven van buiten niet te heet te laten worden,

brengt een ventilator een luchtstroom teweeg die

tussen het bedieningspaneel en de ovendeur naar

buiten komt. Aan het begin van het programma

PYROLYSE draait de ventilator op lage snelheid.

Aan het einde van het programma PYROLYSE draait

de ventilator op maximale snelheid.

 Aan het einde van de kooktijd blijft de ventilator

draaien totdat de oven voldoende is afgekoeld.

Ovenverlichting

Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder

willekeurig moment aan worden gedaan door de

ovendeur te openen.

TYPEPLAATJE

Afmetingen *

breedte 43,5 cm

hoogte 32 cm

diepte 41,5 cm

Inhoud *

liter 58

Elektrische

aansluitingen

spanning 220-240V ~ 50/60Hz

maximum opgenomen vermogen

2800W

ENERGY

LABEL *

Richtlijn 2002/40/EG op het etiket

van elektrische ovens.

Norm EN 50304

Energieverbruikverklaring Klasse

geforceerde convectie -

verwarmingsfunctie:

Braden.

Deze apparatuur voldoet aan de

volgende EU voorschriften:

2006/95/EEG van 12/12/06

(Laagspanning) en daaropvolgende

wijzigingen

2004/108/EEG van 15/12/04

(Elektromagnetische

Compatibiliteit) en daaropvolgende

wijzigingen

93/68/EEG van 22/07/93 en

daaropvolgende wijzigingen.

2002/96/CE en daaropvolgende

wijzigingen.

1275/2008 stand-by/off mode.

* Zonder uitneembare geleiders

56

NL

Kookprogrammas Création

 Alle programmas hebben een vooringestelde

kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden

aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de

30°C en de 300°C.

Het programma Création

omvat alle handmatige

bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële

gegevens voor het slagen van alle recepten, van de

eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur,

warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde

luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder

controle worden gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde

medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan

zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te

profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing

van de gerechten in de oven zijn degenen die hij

zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Voor iedere Création functie vindt u in de volgende tabel

informatie of het gerecht in de koude of warme oven

moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen

houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u

wachten tot het einde van de voorverwarming,

aangegeven met een opeenvolging van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis

van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de

temperatuur veranderen om hem aan te passen voor

een specifiek recept dat u wilt bereiden.

Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een

onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Alle verwarmingselementen gaan aan en de

ventilator gaat draaien. Aangezien de warmte in de

hele oven constant is, zorgt de lucht dat de

gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en

gebakken worden. Het is mogelijk maximaal twee

roosters tegelijk te gebruiken.

Programma GRILL

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het

koken onder de grill is vooral aan te raden voor

gerechten die een hoge en directe temperatuur aan

de buitenkant nodig hebben. Kook met de ovendeur

dicht.

Programma DRAAISPIT

Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het

draaispit komt in beweging. Deze functie is optimaal

voor het braden aan het draaispit. Kook met de

ovendeur dicht.

Programma GRATINEREN

De bovenste en cirkelvormige

verwarmingselementen gaan aan en de ventilator

gaat draaien. Hiermee wordt de thermische

verspreiding uit één richting gecombineerd met de

geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor

gegratineerde schotels, lasagne, enz

Kook met de ovendeur dicht.

Programma TRADITIE OVEN

Met deze traditionele kookwijze is het beter een

enkel rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie

voor langzame bereidingen of au bain-marie. Voor

de bereiding au bain-marie raden wij u aan het water

rechtstreeks in de bakplaat gieten.

Programma ROOSTEREN

De bovenste en cirkelvormige

verwarmingselementen gaan aan en de ventilator

gaat draaien. Hiermee wordt de thermische

verspreiding uit één richting gecombineerd met de

geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel

verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden;

de warmte dringt gemakkelijker door naar de

binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement

gaat aan en de ventilator gaat pas in de

verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is

ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de

ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

Het gecombineerde gebruik van het bovenste en

cirkelvormige verwarmingselement maken dit

kookprogramma ideaal voor taarten met

bakkersgist.

Programma TAARTEN

Het gecombineerde gebruik van het bovenste en

cirkelvormige verwarmingselement maken dit

kookprogramma ideaal voor taarten van bladerdeeg

of kruimeldeeg.

Programmas

NL

57

Programma CAKE

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet

voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine

soesjes, cake, enz).

Programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is

ideaal voor het drogen van meringues. Het

programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal

voor het bereiden van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op

kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren.

Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere

soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten

die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld:

ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programmas LAGE TEMPERATUUR

Deze kookfunctie, die reeds lang door vakmensen

gebruikt, maakt het mogelijk allerlei gerechten te bereiden

(vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van

85°C tot 120 °C); hiermee wordt een perfecte bereiding

gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

 aangezien de temperaturen van de bereiding laag

zijn (meestal lager dan de verdampingstemperatuur),

wordt het verlies van kooksappen, te wijten aan de

verdamping, aanmerkelijk beperkt en wordt het

gerecht mals en zacht;

 bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels

minder in dan bij een traditionele bereidingswijze. U

krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te rusten nadat

het uit de oven komt. Het bruin bakken van het vlees

moet worden gedaan voordat u het in de oven zet.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat

al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt

gebruikt, biedt vele voordelen:

 gastronomische: de geuren worden geconcentreerd

voor het behoud van de kenmerkende smaken

terwijl het gerecht zacht en mals blijft.

 hygiënische: aangezien de hygiënische normen

worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze

de etenswaren tegen de schadelijk effecten van

zuurstof en garandeert het een lange

houdbaarheid in de koelkast.

 organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid

kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken.

 diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het

gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare

gerechten klaar kunt maken.

 economische: het gewichtverlies van de

producten wordt aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus

beschikken over een vacuümmachine voorzien van de

nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht

verpakken van etenswaren aandachtig door.

De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van

rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en

van voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Draaispit

Voor het activeren van

het draaispit ( zie afb.)

gaat u als volgt te

werk:

1. plaats de lekplaat in stand 1;

2. zet de steun van het draaispit op de 3e stand en

steek de vleespen in het gat achterin de oven;

3. activeer het draaispit door het programma

te

selecteren;

Automatische kookprogrammas Succès

 Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de

tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld.

Het programma Succès

bevat alle automatische

bereidingen, verzorgd en ingesteld door onze chef.

Alle Succès functies zijn volledig automatisch: de

temperatuur en de tijdsduur zijn ingesteld en kunnen

niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.

®

(Cottura Ottimale Programmata (Optimale

Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch een

perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt

automatisch onderbroken en de oven geeft aan

wanneer het gerecht klaar is (alleen bij de functie

Pizzeria moet de gebruiker aan het einde inspringen).

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer

gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert.

Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn

ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te

bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de

plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen

die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Bij alle Succès bereidingen moeten de gerechten in

de koude oven worden geplaatst, met uitzondering

van de functie Pizzeria (zie volgende paragraaf).

58

NL

Voor het BRAADPROGRAMMA en het programma

TAARTEN is het mogelijk een uitgestelde start te

programmeren.

BRAADPROGRAMMA

Gebruik deze functie voor het braden van kalfs-,

varkens- en lamsvlees. Plaats het vlees in de koude

oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de

warme oven plaatsen.

Programma TAARTEN

Deze functie is ideaal voor het bereiden van zowel

taarten met bakkersgist als met gedroogde gist, of

zonder gist. Plaats in de koude oven. U kunt de

gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma PIZZA / PIZZERIA

Gebruik deze functie voor het bereiden van pizzas.

Zie volgende hoofdstuk voor recepten en details.

Bij het programma PIZZA dient men altijd het

gewenste bereidingsniveau te selecteren.

Bij het programma PIZZERIA geeft de oven aan

wanneer u het gerecht in de oven moet plaatsen

door middel van een geluidssignaal en het bericht

BEVESTIG GERECHT IN OVEN.

Programma PIZZA

Voor de beste resultaten raden wij u aan de

volgende aanwijzingen nauwkeurig te volgen:

 houdt u zich aan het recept;

 het gewicht van het deeg moet tussen de 500 g

en de 700 g zijn.

 vet de bakplaat iets in.

Recept voor PIZZA:

1 bakplaat, lage ovenstand, oven koud of warm

Recept voor 3 pizzas van ongeveer 550 g: 1000 g

meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl

olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde

gist)

 Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur

 In koude of warme oven plaatsen

 Start de bereiding

PIZZA

Programma BROOD

Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie

volgende hoofdstuk voor recepten en details.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de

volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

 houdt u zich aan het recept;

 het maximum gewicht per bakplaat;

 vergeet niet 1 dl water in de lekplaat boven de

ovenschaal met het deeg te plaatsen en het

bakproces te beginnen in

een koude oven;

 het deeg moet circa 1 tot 1½ uur op

kamertemperatuur rijzen. De exacte duur hangt af

van de kamertemperatuur. Het deeg is voldoende

gerezen als het volume is verdubbeld.

Recept voor BROOD:

1 bakplaat van 1000 g max, onderste ovenstand

2 bakplaten van 1000 g max, onderste en middelste

stand

Recept voor 1000 g deeg: 600 g meel, 350 g water, 10

g zout, 25 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)

Procedure:

 Meng het meel en het zout in een grote kom.

 Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).

 Maak een kuil in het meel.

 Giet er het mengsel van water en gist in

 Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is

gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10

minuten lang met de palm van de hand plat te

drukken en vervolgens weer dicht te vouwen.

 Vorm een bal en laat deze circa 1 tot 1½ uur rijzen

(totdat het volume verdubbeld is), bedekt met

een plastic folie.

 Verdeel de bal om de verschillende broden te

maken.

 Leg ze op ovenpapier op de bakplaat.

 Bestrooi de broden met meel.

 Maak sneden in de broden.

 Giet 1 dl koud gedistilleerd water in de lekplaat en

plaats hem boven de ovenschaal met het deeg.

 Plaats het brood in de koude oven.

 Start het programma

BROOD

 Aan het einde van de kooktijd laat u de broden

rusten op een rooster totdat ze geheel zijn

afgekoeld.

De bereiding programmeren

 De programmering is alleen mogelijk wanneer een

kookprogramma is geselecteerd.

De duur programmeren

Druk op de toets

, daarna:

1. Selecteer de optie DUUR en druk op OK om te

bevestigen.

2. Regel de tijd door te drukken op de toetsen

en .

3. Druk OK om te bevestigen.

4. Selecteer de optie UIT en druk OK om te

bevestigen. De instelling wordt bewaard.

NL

59

5. Als de tijd verstreken is, hoort u een

geluidssignaal en gaat de oven uit.

 B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur

van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt

automatisch om 10:15 uur.

 U kunt de duur alleen instellen voor Création

bereidingen.

Programmeren van een uitgestelde bereiding

1. Druk op de toets

en volg de procedure van de

duur van punt 1 t/m 3.

2. Selecteer de optie EINDE BEREIDING en druk

OK om te bevestigen.

3. Regel de uren door middel van de toetsen

of .

4. Druk OK om te bevestigen.

5. Druk nogmaals op de toetsen

en om de

minuten te regelen.

6. Druk OK om te bevestigen.

9. Druk op de toets START voor het inschakelen

van de programmering.

10. Als de tijd verstreken is, hoort u een

geluidssignaal en gaat de oven uit.

 B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur

van 1 uur en 15 minuten en de eindtijd om 12:30.

Het programma zal automatisch om 11:15

beginnen.

Het bericht op het display wacht op koken geeft

aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het

display verschijnen de eindtijd en de duur van de

bereiding.

U kunt de eindtijd wijzigen totdat de oven wacht op

koken zoals aangegeven in bovenstaande

procedure.

Om een programmering te annuleren stelt u de duur

in op 0:00 of schakelt u de oven uit

.

 Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde

kooktijd programmeren.

Praktische kooktips

 Gebruik voor het koken met de heteluchtoven nooit

de standen 1 en 5: in deze standen zou de hete

lucht de fijne gerechten kunnen verbranden.

 Bij de functies DRAAISPIT, GRATINEREN en

ROOSTEREN raden wij u aan de lekplaat op stand 1

te zetten om vet of jus op te vangen.

MULTIKOKEN

 Gebruik de standen 2 en 4, en plaats de gerechten

die meer warmte nodig hebben op stand 2.

 Plaats de lekplaat op de onderste stand en het

rooster op de hoogste.

GRATINEREN

 Plaats de grill op stand 3 of 4, plaats de

gerechten op het midden van de grill.

 Wij raden u aan de temperatuur op maximum te

zetten. Het is normaal dat het bovenste

verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn

werking wordt geregeld door een thermostaat.

60

NL

Kooktabel Création

 De Création kookprogrammas hebben een vooringestelde kooktemperatuur.

Functie Aanbevolen bereiding voor... Niveau bakplaat Niveau rooster 1 Niveau rooster 2 In oven plaatsen N.B.

Multilevel

Gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten op 2

of 3 niveaus zonder het overdragen van geur of

smaak

1 3

5 (bij bereiding

op 3 niveaus)

warm

Als u deze functie gebruikt voor een enkele

bereiding zet u de bakplaat op het 2

e

niveau.

Grill Runderbiefstuk, vis, grill, gratin, enz. 1

Het niveau hangt af van de dikte

van de te grillen etenswaren

Warm

Draaispit Het braden van wit of rood vlees 1 3 (braadspit) Koud

Gratineren Aardappelschotel au gratin, uiensoep, lasagne, enz. 2 Koud

Als u het korstje van een gerecht au gratin wilt

afmaken kiest u de grill functie.

Temperatuur (210 °C) niet wijzigbaar.

Traditie

Langzame bereiding (backenhof, boeuf

bourguignon, goulash, enz.) of au bain-marie

(terrines, crèmes, enz.)

2 Warm

Voor de bereiding au bain-marie kunt u het water

rechtstreeks in de bakplaat gieten.

Roosteren Braadstukken (wit of rood vlees) 1 2 Koud

De aanbevolen temperatuur garandeert een

perfecte bereiding en voorkomt rookvorming. Als

het vlees op een schaal ligt, plaatst u de bakplaat

op het 2

e

niveau.

Rijzen

Rijzen van deeg met bakkersgist (croissants,

brood, taarten, enz.)

2 Koud Temperatuur (40 °C) niet wijzigbaar.

Brioche Gebak en taarten (met bakkersgist) 2 Warm

Voor het bereiden van pizza raden wij u aan de

temperatuur op 220 °C te zetten.

Taart Taarten of quiches (kruimeldeeg of bladerdeeg) 2 Warm

Bodem perfect gaar en goede afwerking van de

bovenkant.

Cake

Alle taarten en gebak behalve croissants en taarten

met harde bodem (soesjes, pound cake, cake,

clafoutis, enz.)

2 Warm

Als u slechts een niveau gebruikt, plaatst u het

gerecht (soesjes, enz.) of de taartvorm (cake, enz.)

op de bakplaat.

Lichegebakken

meringue

Drogen

van het schuimgebak 2 warm

Temperatuur (70 °C) niet wijzigbaar – Krokant wit

schuimgebak - Droogfase redelijk lang

Doorgebakken

meringue

Bereiding

van het schuimgebak 2 Warm

Temperatuur (110 °C) niet wijzigbaar - Goudkleurig

schuimgebak, krokant van buiten en zacht van

binnen.

Ontdooien 1 2

Langzaam ontdooien in de koelkast blijft de beste

methode. Met het gebruik van de oven bespaart u

50% van de tijd. Deze functie is geschikt voor alle

rauwe of gekookte etenswaar.

Lage temperatuur

85

Vlees, groente, vis, enz. 2 Koud

Lage temperatuur

95

Vlees, groente, vis, enz. 2 Koud

Lage temperatuur

120

Vlees, groente, vis, enz. 2 Koud

Verhitten Voorgekookte gerechten 2 Koud Temperatuur (140 °C) niet wijzigbaar.

Pasteurisatie Fruit, groente, enz. 2 Koud

Kleine bakjes kunnen op 2 niveaus worden

geplaatst (bakplaat 1

e

niveau en rooster 3

e

niveau).

Laat de bakjes in de oven afkoelen.

Kooktabel Succès

 De Succès kookprogrammas hebben een vooringestelde kooktemperatuur en -duur.

Functie

Aanbevolen bereiding voor...

Niveau bakplaat

Niveau rooster 1

Niveau rooster 2

In oven

plaatsen

N.B.

Gebraden

Rundvlees

Runderrollade

1 2

Gebraden

Kalfsvlees

Kalfsrollade 1 2

Gebraden

Varkensvlees

Varkensrollade 1 2

Gebraden kip Gebraden kip 1 2

Lamspoot Lamsbout 1 2

Koud

Als het vlees op een schotel ligt, zet u

deze op de bakplaat op het 2

e

niveau.

U kunt het vlees ook in de oven doen

als de oven al warm is.

Taarten

Vruchtentaarten of quiches (zandtaartdeeg,

kruimeldeeg of bladerdeeg)

2

Brioche

Gebak en taarten met bakkersgist (croissants,

amandeltaart enz.)

2

Koekjes

Gebak en taarten met gedroogde gist (pound

cake, gemarmerde koekjes, enz.)

2

Fruit cake

Gebak zonder gist (clafoutis, amandeltaart,

boerentaart, enz.)

2

Koud

Voor bereiding op meerdere niveaus

plaatst u de bakplaat op het 1

e

niveau

en de roosters op het 3

e

en 5

e

niveau.

Als de oven al warm is kunt u toch de

etenswaren in de oven doen.

Pizza

Dikke pizza's (brooddeeg)

2

Plaats het deeg direct op de bakplaat.

Voor bereiding op meerdere niveaus

plaatst u de bakplaat op het 1

e

niveau

en de roosters op het 3

e

en 5

e

niveau.

Pizza Dunne pizza’s (brooddeeg)

4 (vuurvaste steen

op rooster)

Warm

Plaats de steen voor de pizza om hem

voor te verwarmen. Wacht tot het

verschijnen van de boodschap

BEVESTIGING GERECHT IN OVEN

voordat u de pizza inlaadt met de

schep

Brood * * *

NL

61

Voorzorgsmaatregelen

en advies

 Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de

geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze

aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient ze

derhalve goed door te nemen.

Algemene veiligheid

 Het bedieningspaneel van de oven is niet van het type

touch-screen, derhalve dient u de toetsen licht in te drukken.

 Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel gebruik

binnenshuis.

 Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst,

ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als het

in aanraking komt met regen of als het onweert.

 Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant van de

oven om het apparaat te verplaatsen.

 Raak de oven niet blootsvoets of met natte handen of

voeten aan.

 Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag

uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en alleen

volgens de instructies die beschreven staan in deze

handleiding.

 Tijdens het gebruik van de oven worden de

verwarmingselementen en enkele delen van

de ovendeur zee

r heet. Raak ze niet aan en

houd kinderen op een afstand.

 Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine

keukenapparaten op warme delen van de oven

terechtkomen.

 Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij.

 Pak het handvat van de ovendeur alleen in het midden vast:

aan de zijkant zou het heet kunnen zijn.

 Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te

zetten en eruit te halen.

 Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de oven.

 Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als de oven

plotseling aan zou worden gezet, zou dit materiaal vlam

kunnen vatten.

 Trek de stekker nooit uit het stopcontact door aan het

snoer te trekken, maar altijd door de stekker direct beet te

pakken.

 Maak de oven niet schoon of voer geen onderhoud uit als

de stekker nog in het stopcontact zit.

 Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne

mechanismen van het apparaat te repareren. Neem

contact op met de Technische Dienst (zie Service).

 Plaats geen zware voorwerpen op de open ovendeur.

 Zorg ervoor niet per ongeluk tegen het handvat te stoten,

aangezien u hiermee riskeert het glas te beschadigen.

 Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen

(kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk,

sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de

nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij

onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is voor

hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het apparaat

werkt.

 Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen.

Afvalverwijdering

 Het verwijderen van het verpakkingsmateriaal: houdt u aan

de plaatselijke normen zodat het materiaal hergebruikt kan

worden.

 De Europese richtlijn 2002/96/EG, betreffende afgedankte

elektrische en elektronische apparatuur (AEEA), voorziet

dat huishoudelijke apparatuur niet met het normale afval

mag worden meegegeven. De verwijderde apparaten

moeten apart worden opgehaald om het terugwinnen en

recyclen van de materialen waaruit ze bestaan te

optimaliseren en te voorkomen dat er eventuele schade

voortvloeit voor de gezondheid en het milieu. Het symbool

van de afvalemmer met een kruis staat op alle producten

om de consument eraan te herinneren dat dit gescheiden

afval is.

U kunt oude apparaten laten ophalen of afgeven bij de

reinigingsdienst of, indien dit door de landelijke wetten

wordt voorzien, ze bij aanschaf van eenzelfde soort nieuw

product, inleveren bij de verkoper ervan.

Alle belangrijkste fabrikanten van huishoudelijke apparaten zijn

actief bij het beheer van verzamel- en verwijderingsystemen

van afgedankte apparatuur.

Energiebesparing en milieubehoud

 Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur tot

aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat uw

elektriciteitscentrale minder wordt belast tijdens het

spitsuur. De optie waarmee u programmas

voorprogrammeert, in het bijzonder de uitgestelde

bereiding (zie Programmas) en de vertraagde

automatische reiniging (zie Onderhoud en verzorging),

kunnen u hierbij helpen.

 Houd bij de functies DRAAISPIT, GRILL en ROOSTEREN

altijd de ovendeur dicht: dit om betere resultaten te

bereiken en voor een grotere energiebesparing (circa

10%).

 Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed

aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen.

 Dit product voldoet aan de eisen die gesteld

worden door de nieuwe Europese Richtlijn voor

energiebesparing voor apparaten in de standby-

stand.

Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden

uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de

standy-stand.

De standby-stand wordt weergegeven middels het

bericht "Eco Mode" en met LCD uit.

Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt

uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over

in de operationele stand.

62

NL

De elektrische stroom afsluiten

Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige

handeling overgaat.

Reinigen van het apparaat

 De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij

staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met

een spons en een sopje worden afgenomen. Als

de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een

speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Na het

reinigen dient u alles goed af te spoelen en te

drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of

bijtende producten.

 De binnenkant van de oven kunt u het beste direct

na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is.

Gebruik warm water en een schoonmaakmiddel,

spoel vervolgens af en droog met een zachte

doek. Gebruik geen schuurmiddelen.

 De accessoires kunnen gewoon worden

afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser),

met uitzondering van de geleiders.

 We raden u aan de schoonmaakmiddelen niet

direct op het bedieningspaneel te spuiten maar

een sponsje te gebruiken.



Reinig het glas van de deur met een spons en

niet schurende producten. Droog met een zachte

doek. Gebruik geen ruwe schurende materialen of

scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden

kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou

kunnen barsten.

 Gebruik voor het reinigen geen stoomapparaat.

Controleer de afdichtingen

Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen

rondom de ovendeur. In het geval de afdichtingen

beschadigd zijn, dient u zich tot de dichtstbijzijnde

Technische Dienst te wenden ( zie Service). Gebruik

de oven niet voordat de reparatie is uitgevoerd.

Vervangen van het lampje

Voor het

vervangen van het

ovenlampje:

1. Dient u het glazen lampenkapje los te halen met

behulp van een schroevendraaier.

Glasplaat

Afdichting

Lamp

Ovenruimte

2. Schroef het lampje los en vervang het met

eenzelfde soort lampje: vermogen 15 W, fitting E 14.

Zet het deksel weer op zijn plaats en let erop dat de

afdichting goed is bevestigd (zie afb.).

Montage van de Geleiders Kit

Zo monteert u de geleiders:

1. Verwijder de twee

draagrekken door ze uit

de afstandleiders A te

trekken (zie

afbeelding).

2. Kies het niveau

waarop u de geleiders

wilt plaatsen. Plaats

eerst de drukknop B

op het draagrek en

vervolgens de

drukknop C. Let goed

op de uittrekrichting

van de geleider.

3. Bevestig de twee

draagrekken, met de

geleiders al op hun

plaats, in de speciale

gaten op de wanden

van de oven (zie

afbeelding). De gaten

voor het linker draagrek

bevinden zich aan de

bovenkant, terwijl de

gaten voor het rechter draagrek zich aan de

onderkant bevinden.

4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de

afstandleiders A.

 Plaats de geleiders nooit in stand 5.

Onderhoud en verzorging

A

B

C

Linker

glijder

Rechter

glijder

Uittrekrichting

D

NL

63

Automatische reiniging PYROLYSE

Het programma PYROLYSE brengt de

oventemperatuur op 500°C om het pyrolyseproces

(ofwel het verbranden van voedselrestjes) te starten.

Het vuil wordt letterlijk as.

Gedurende de automatische reiniging kunnen de

oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op

een afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat

bepaalde deeltjes zullen oplichten: dit is een

plotselinge verbranding, hetgeen een absoluut

normaal verschijnsel is wat geen enkel gevaar met

zich mee brengt.

 De oven waarschuwt de gebruiker wanneer een

schoonmaakcyclus moet worden uitgevoerd. Op het

display verschijnt PYROLYSE Aangeraden - WILT U

STARTEN?; selecteer ja om het gewenste

reinigingsniveau te selecteren.

Voor het activeren van de PYROLYSE:

 verwijder met een natte spons het ergste vuil uit

de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen;

 verwijder alle accessoires, telescopische

geleiders en ovenrekken uit de oven.

 laat geen keukendoeken of pannenlappen op het

handvat hangen.

 Als de oven te heet is kan het gebeuren dat de

pyrolyse niet start. Wacht tot de oven wat is

afgekoeld.

 Het programma zal alleen van start gaan als de

ovendeur gesloten is.

Om de PYROLYSE te activeren drukt u op de toets

en daarna op de toets . Door middel van de toetsen

of kiest u het gewenste PYROLYSE niveau. De

ingestelde duur kan niet worden gewijzigd:

1. Economisch (ECO): duur 1 uur;

2. Normaal (NOR): duur anderhalf uur;

3. Intensief (INT): duur 2 uur.

Druk OK om te bevestigen.

Druk op de toets START/STOP om de PYROLYSE

te starten.

Veiligheidsmechanismen

 de deur wordt automatisch geblokkeerd zodra de

temperatuur erg hoog wordt;

 als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de

verwarming worden onderbroken;

 als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en

de eindtijd niet meer veranderd worden.

 De programmering is alleen mogelijk nadat u het

programma PYROLYSE heeft geselecteerd.

Programmeren van een uitgestelde reiniging

1. Druk op de toets

.

2. Selecteer de optie EINDE BEREIDING en druk

OK om te bevestigen.

3. Regel de uren door middel van de toetsen

of .

4. Druk OK om te bevestigen.

5. Druk nogmaals op de toetsen

en om de

minuten te regelen.

6. Druk OK om te bevestigen.

9. Druk op de toets START/STOP voor het

inschakelen van de programmering.

10. Als de tijd verstreken is, hoort u een

geluidssignaal en gaat de oven uit.

 B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische

niveau van PYROLYSE met een vooringestelde tijd

van 1 uur. U programmeert 12:30 als eindtijd. Het

programma zal automatisch om 11:30 beginnen.

Het bericht op het display wacht op pyrolyse

geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd.

Op het display verschijnen de tijd, de eindtijd en de

duur van de pyrolyse.

Om een programma te annuleren drukt u op de toets

.

Na de automatische reiniging

De ovendeur kan pas worden geopend als de

temperatuur tot op een acceptabel niveau is gezakt.

U zult nu wat wit poeder waarnemen op de bodem

en op de wanden van de oven: verwijder dit als de

oven is afgekoeld met een natte spons. Als u wilt

profiteren van de overgebleven warmte van de oven

om te gaan koken, kunt u het witte poeder rustig

laten liggen: het levert geen enkel gevaar op voor de

gerechten die u wilt gaan koken.

64

NL

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het

display aflezen met berichten zoals: ER gevolgd door nummers.

Probeer 6 seconden lang op de toets

te drukken en te controleren of de storing opnieuw optreedt.

In dit geval moet u de technische dienst inschakelen.

Voor u contact opneemt met de Technische Dienst:

 Controleer of u de storing niet zelf kunt oplossen;

 Start het programma opnieuw om te controleren of het probleem is opgelost;

 Als dit niet het geval is, dient u contact op te nemen met een Erkende Technische Servicedienst.

 Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

 Het soort storing;

 het bericht dat op het display verschijnt

 Het model apparaat (Mod.)

 Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat.

Servicedienst

Pagina wordt geladen...

Documenttranscriptie

Gebruiksaanwijzing OVEN Inhoud IT Italiaans, 1 GB English, 17 NL Nederlands, 49 FR Français, 32 Installatie, 50-51 Plaatsing Elektrische aansluiting Beschrijving van het apparaat, 52-53 Aanzichttekening model met normale opening Aanzichttekening model met zijdelingse opening Bedieningspaneel model met normale opening Bedieningspaneel model met zijdelingse opening Display Starten en gebruik, 54-55 FL 836 XA FL 836 AN FL 836 MT FLR 936 XA FLR 936 AN FLR 936 MT FLL 936 XA FLL 936 AN FLL 936 MT FLL 936G XA FLL 936G AN FLL 936G MT FLR 936G XA FLR 936G AN FLR 936G MT FL 836G XA FL 836G AN FL 836G MT Eerste ontsteking De klok instellen De timer instellen Kinderslot Demomodus De oven starten Typeplaatje Programmas, 56-60 Kookprogrammas Création Automatische kookprogrammas Succès De bereiding programmeren Praktische kooktips Kooktabel Création Kooktabel Succès Voorzorgsmaatregelen en advies, 61 Algemene veiligheid Afvalverwijdering Energiebesparing en milieubesef Onderhoud en verzorging, 62-63 De elektrische stroom afsluiten Reinigen van het apparaat Vervangen van het lampje Montage van de Geleiders Kit Automatische reiniging PYROLYSE Service, 64 NL Installatie Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele raadpleging in de toekomst. Wanneer u het product weggeeft, verkoopt, of wanneer u verhuist, dient u dit boekje bij het apparaat te bewaren zodat alle nodige informatie voorhanden blijft. Lees de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig door: er staat belangrijke informatie in over installatie, gebruik en veiligheid. Plaatsing Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor kinderen en dient daarom te worden verwijderd volgens de geldende normen voor gescheiden afvalverzameling ( zie Voorzorgsmaatregelen en advies). De installatie moet worden uitgevoerd dooreen bevoegde installateur en volgens de instructies van de fabrikant. Een verkeerde installatie kan schade berokkenen aan personen, dieren of dingen. Als u de oven onder het aanrecht plaatst, dient u te controleren of de buis van de kookplaat juist is gemonteerd, of hij niet de installatiehandelingen van de oven belemmert en of hij de openingen aan de achterzijde van de ventilator niet verstopt. OK OK Ventilatie Om een goede ventilatie te kunnen garanderen is het noodzakelijk de achterkant van het meubel te verwijderen. Het verdient de voorkeur de oven op twee houten balken te plaatsen, of eventueel op een enkele plank die een opening heeft van tenminste 45 x 560 mm (zie afbeeldingen). 560 mm . 45 m m. Inbouw Voor een goede werking van het apparaat moet het keukenmeubel de juiste kenmerken hebben: de zijkanten van de kastjes die aan de oven grenzen moeten hittebestendig zijn; in het bijzonder moet, in geval van meubels met fineer, de lijm bestand zijn tegen temperaturen van 100°C; voor het inbouwen van de oven, zowelonder het aanrecht ( zie figuur ) alsin stapelbouw, dient het meubel de volgende afmetingen te hebben: in. m. m . mm mm . Centreren en bevestigen Regel de 2 stelvoetjes aan de zijkant van de oven in overeenkomst met de 2 gaten in de lijst aan de hand van de dikte van de zijkant van het meubel: als de dikte 20 mm is: verwijder het regelbare gedeelte van het stelvoetje ( zie afb.); als de dikte 18 mm is: gebruik de eerste gleuf zoals door de fabriek is voorzien ( zie afb.); 3 mm. 470 mm. 45 558 475 mm. 7 mm. m 547 480 mm. NL 595 mm 5 24, . . 545 mm . mm Nadat het apparaat is ingebouwd, mag er geen contact meer mogelijk zijn met de elektrische onderdelen. Het energieverbruik dat staat aangegeven op het typeplaatje is gebaseerd op dit soort installatie. 50 als de dikte 16 mm is: gebruik de tweede gleuf (zie afbeelding). Om het apparaat aan het keukenkastje te bevestigen: open de ovendeur en schroef de 2 houtschroeven in de 2 bovenste gaten in de zijrand. Alle beschermende onderdelen moeten zodanig worden bevestigd dat ze niet kunnen worden verwijderd zonder gereedschap te gebruiken. Elektrische aansluiting De ovens met driepolige voedingskabel functioneren met de wisselstroom, spanning en frequentie die aangegeven staan op het typeplaatje op het apparaat ( zie onder). Monteren voedingskabel 1. Licht de lipjes aan de zijkant van het deksel van het klemmenbord op met een schroevendraaier: trek het deksel van het klemmenbord open (zie afbeelding). L N 2. De voedingskabel in werking stellen: draai de schroef van de kabelklem en de drie schroeven van de contacten L-Nlos, en bevestig de draden onder de schroeven met inachtneming van de kleuren: Blauw (N) Bruin ( zie (L) Geel-Groen afb.). 3. Bevestig de kabel aan de speciale kabelklem. 4. Sluit het deksel van het klemmenbord. Het aansluiten van de voedingskabel aan het elektrische net NL Gebruik voor de voedingskabel een stekker die genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het typeplaatje( zie hiernaast). Wanneer het apparaat rechtstreeks op het net wordt aangesloten moet u tussen het apparaat en het net een meerpolige schakelaar aanbrengen met een afstand tussen de contacten van minstens 3 mm, aangepast aan het elektrische vermogen en voldoend aan de geldende normen (de aarding mag niet worden onderbroken door de schakelaar). De voedingskabel moet zodanig worden geplaatst dat hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C hoger dan de kamertemperatuur. De installateur is verantwoordelijk voor een correcte elektrische aansluiting en het in acht nemen van de veiligheidsnormen. Voor het aansluiten moet u controleren dat: het stopcontact geaard is en voldoet aan de geldende normen; de contactdoos in staat is het maximale vermogen van het apparaat te verdragen, zoals aangegeven op het typeplaatje ( zie onder ); de spanning zich bevindt tussen de waarden die staan aangegeven op het typeplaatje ( zie onder); de contactdoos en de stekker overeenkomen. Als dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel de contactdoos te vervangen; gebruik geen verlengsnoeren of dubbelstekkers. Wanneer het apparaat geïnstalleerd is, moeten de elektrische kabel en de contactdoos gemakkelijk te bereiken zijn. De kabel mag niet gebogen of samengedrukt worden. De kabel moet van tijd tot tijd worden gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs worden vervangen ( zie Service). De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld wanneer deze normen niet worden nageleefd. 51 Beschrijving van het apparaat NL Aanzichttekening model met normale opening GELEIDERS van de roosters stand 5 stand 4 stand 3 stand 2 stand 1 Rooster GRILL Rooster LEKPLAAT Bedieningspaneel Aanzichttekening model met zijdelingse opening Rooster GRILL GELEIDERS van de roosters stand 5 stand 4 stand 3 stand 2 stand 1 Bedieningspaneel Rooster LEKPLAAT 52 Bedieningspaneel model met normale opening Selectie Programma's Crèation NL Regelen Tijden Pijl START/ Omhoog STOP Pijl Omlaag ON/OFF Regelen Temperatuur Toets Instellingen Toets OK DISPLAY Toets Blokkering Bedieningspaneel Toets Thermolyse Selectie Programma's Succès Bedieningspaneel model met zijdelingse opening Regelen Temperatuur Selectie Programma's Succès Regelen Tijden Toets Thermolyse Selectie Programma's Crèation Toets Instellingen DISPLAY Toets Blokkering Bedieningspaneel ON/OFF START/ STOP Pijl Omlaag Toets OK Pijl Omhoog Display 53 Starten en gebruik NL Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven minstens een uur leeg te laten functioneren, op maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat u de oven heeft uitgedaan, opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door het verdampen van de middelen die worden gebruikt om de oven te beschermen. Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het Menu Création Als de gebruiker bij het inschakelen van de oven geen enkele toets aanraakt, zal de oven automatisch na 2 minuten uitgaan. Eerste ontsteking Na het aansluiten op het elektrische net, bij de eerste inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel aan door te drukken op de toets . In het SETUP menu verschijnt een lijst talen. Selecteer de gewenste taal door middel van de toetsen en . De vetgetypte tekst geeft de geselecteerde taal aan. Druk OK om te bevestigen. Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display de volgende parameters: TAAL Selecteren van de taal TIJD Instellen van de tijd GELUID Geluid van de toetsen KLOK Weergave van de klok VEILIGHEIDSINFORMATIE Weergave info tekst UIT Setup verlaten Nadat u de taal heeft gekozen in het SETUP menu, en nadat er 60 seconden zijn verstreken sinds u hem niet meer heeft gebruikt, zal het display overgaan naar het menu Création. De klok instellen Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te drukken op de toets . Druk op de toets SETUP en volg de aangegeven procedure. 1. selecteer de optie TIJD en druk op OK om te wijzigen; 2. regel de uren door middel van de toetsen of ; 3. druk op de OK toets om te bevestigen; 4. herhaal de handeling voor de minuten. De timer instellen De timer kan worden ingesteld als de oven aan of uit is als men in een bereidingsmenu is: als de tijd verstreken is hoort u een geluidssignaal dat ofwel vanzelf na een minuut uitgaat of door uzelf kan worden afgezet door op een willekeurig symbool te drukken. en Om de timer in te stellen drukt u op de toets of . regelt u de minuten door middel van de toetsen Druk op de OK toets om te bevestigen. 54 De timer heeft geen invloed op het in- of uitschakelen van de oven. Kinderslot Door middel van de Kinderslot functie kunt u de deur en de toetsen van de oven blokkeren. Om deze functie in te schakelen drukt u op de toets en daarna op de "OK" toets om te bevestigen. Om de functie uit te schakelen herhaalt u de aangegeven procedure. Het kinderslot kan worden ingeschakeld wanneer de oven aan of uit is, of wanneer u een einde bereiding heeft ingesteld en na op start te hebben gedrukt. Het kinderslot kan in alle voorgaande gevallen worden uitgeschakeld, ook wanneer de oven de bereiding heeft beëindigd. Demomodus De oven kan in demomodus werken: alle verwarmingselementen worden uitgeschakeld, maar de bediening blijft actief. Om de demomodus in te schakelen als de oven aan is, drukt u eerst op de , toets, daarna op de toets en uiteindelijk op "OK". Om de demomodus uit te schakelen als de oven aan is, drukt u eerst op de toets en daarna op de toets. U hoort een geluidssignaal en op het display verschijnt Demo Off. De demomodus kan alleen worden ingeschakeld als de oven aanstaat en geen enkele bereiding is gestart. De oven starten Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het Menu Création 1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de toets . 2. Druk op de toets van het gewenste Création kookprogramma of Succès kookprogramma . Het display toont de lijst programmas waaruit u kunt kiezen. 4. Door middel van de toetsen of selecteert u het gewenste programma. Druk OK om te bevestigen. Het display toont de vooringestelde temperatuur en duur (voor de Succès bereidingen alleen de duur). 3. Druk op de START/STOP toets om de bereiding te starten. 4. De oven begint met voorverwarmen. 5. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is. 6. Tijdens het koken kunt u nog altijd: - de temperatuur wijzigen door te drukken op de ; regelen door middel van de toetsen of toets en bevestigen door te drukken op OK (alleen voor Création bereidingen); - programmering duur bereiding (alleen voor Création bereidingen); - de bereiding onderbreken door op de toets START/ STOP te drukken; - de timer instellen ; - de oven uitschakelen door te drukken op de toets . 7. Als de stroom uitvalt en de oventemperatuur is niet te laag geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het kookprogramma is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen. NL Bij de programmas ROOSTEREN en GRILL is geen voorverwarming nodig. Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u riskeert hiermee het email te beschadigen. Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters. Ventilator Om de oven van buiten niet te heet te laten worden, brengt een ventilator een luchtstroom teweeg die tussen het bedieningspaneel en de ovendeur naar buiten komt. Aan het begin van het programma PYROLYSE draait de ventilator op lage snelheid. Aan het einde van het programma PYROLYSE draait de ventilator op maximale snelheid. Aan het einde van de kooktijd blijft de ventilator draaien totdat de oven voldoende is afgekoeld. Ovenverlichting Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen. TYPEPLAATJE Afmetingen * Inhoud * Elektrische aansluitingen ENERGY LABEL * breedte 43,5 cm hoogte 32 cm diepte 41,5 cm liter 58 spanning 220-240V ~ 50/60Hz maximum opgenomen vermogen 2800W Richtlijn 2002/40/EG op het etiket van elektrische ovens. Norm EN 50304 Energieverbruikverklaring Klasse geforceerde convectie Braden. verwarmingsfunctie: Deze apparatuur voldoet aan de volgende EU voorschriften: 2006/95/EEG van 12/12/06 (Laagspanning) en daaropvolgende wijzigingen 2004/108/EEG van 15/12/04 (Elektromagnetische Compatibiliteit) en daaropvolgende wijzigingen 93/68/EEG van 22/07/93 en daaropvolgende wijzigingen. 2002/96/CE en daaropvolgende wijzigingen. 1275/2008 stand-by/off mode. * Zonder uitneembare geleiders 55 Programmas NL Kookprogrammas Création Alle programmas hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C. Het programma Création omvat alle handmatige bereidingen. Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Voor iedere Création functie vindt u in de volgende tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd. Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging van geluidssignalen. De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur veranderen om hem aan te passen voor een specifiek recept dat u wilt bereiden. Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen. Programma MULTILEVEL Alle verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal twee roosters tegelijk te gebruiken. Programma GRILL Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig hebben. Kook met de ovendeur dicht. 56 Programma DRAAISPIT Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het draaispit komt in beweging. Deze functie is optimaal voor het braden aan het draaispit. Kook met de ovendeur dicht. Programma GRATINEREN De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de thermische verspreiding uit één richting gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor gegratineerde schotels, lasagne, enz Kook met de ovendeur dicht. Programma TRADITIE OVEN Met deze traditionele kookwijze is het beter een enkel rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie voor langzame bereidingen of au bain-marie. Voor de bereiding au bain-marie raden wij u aan het water rechtstreeks in de bakplaat gieten. Programma ROOSTEREN De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de thermische verspreiding uit één richting gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant. Kook met de ovendeur dicht. Programma RIJZEN Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de ovendeur dicht. Programma BRIOCHE Het gecombineerde gebruik van het bovenste en cirkelvormige verwarmingselement maken dit kookprogramma ideaal voor taarten met bakkersgist. Programma TAARTEN Het gecombineerde gebruik van het bovenste en cirkelvormige verwarmingselement maken dit kookprogramma ideaal voor taarten van bladerdeeg of kruimeldeeg. Programma CAKE Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes, cake, enz ). Programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar. Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het drogen van meringues. Het programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden van meringues. Programma ONTDOOIEN De ventilator achter in de oven doet de lucht op kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren. Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten. Programmas LAGE TEMPERATUUR Deze kookfunctie, die reeds lang door vakmensen gebruikt, maakt het mogelijk allerlei gerechten te bereiden (vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85°C tot 120 °C); hiermee wordt een perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen. De voordelen moeten niet worden onderschat: aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn (meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping, aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht; bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te rusten nadat het uit de oven komt. Het bruin bakken van het vlees moet worden gedaan voordat u het in de oven zet. Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt gebruikt, biedt vele voordelen: gastronomische: de geuren worden geconcentreerd voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en mals blijft. hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert het een lange houdbaarheid in de koelkast. organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken. diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar kunt maken. economische: het gewichtverlies van de producten wordt aanzienlijk beperkt. NL Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren aandachtig door. De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van voorgekookte producten (traditionele bereiding). Draaispit Voor het activeren van het draaispit ( zie afb.) gaat u als volgt te werk: 1. plaats de lekplaat in stand 1; 2. zet de steun van het draaispit op de 3e stand en steek de vleespen in het gat achterin de oven; 3. activeer het draaispit door het programma te selecteren; Automatische kookprogrammas Succès Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld. Het programma Succès bevat alle automatische bereidingen, verzorgd en ingesteld door onze chef. Alle Succès functies zijn volledig automatisch: de temperatuur en de tijdsduur zijn ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata (Optimale Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch onderbroken en de oven geeft aan wanneer het gerecht klaar is (alleen bij de functie Pizzeria moet de gebruiker aan het einde inspringen). Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Bij alle Succès bereidingen moeten de gerechten in de koude oven worden geplaatst, met uitzondering van de functie Pizzeria (zie volgende paragraaf). 57 NL Voor het BRAADPROGRAMMA en het programma TAARTEN is het mogelijk een uitgestelde start te programmeren. BRAADPROGRAMMA Gebruik deze functie voor het braden van kalfs-, varkens- en lamsvlees. Plaats het vlees in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma TAARTEN Deze functie is ideaal voor het bereiden van zowel taarten met bakkersgist als met gedroogde gist, of zonder gist. Plaats in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma PIZZA / PIZZERIA Gebruik deze functie voor het bereiden van pizzas. Zie volgende hoofdstuk voor recepten en details. Bij het programma PIZZA dient men altijd het gewenste bereidingsniveau te selecteren. Bij het programma PIZZERIA geeft de oven aan wanneer u het gerecht in de oven moet plaatsen door middel van een geluidssignaal en het bericht BEVESTIG GERECHT IN OVEN. Programma PIZZA Voor de beste resultaten raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig te volgen: houdt u zich aan het recept; het gewicht van het deeg moet tussen de 500 g en de 700 g zijn. vet de bakplaat iets in. Recept voor PIZZA: 1 bakplaat, lage ovenstand, oven koud of warm Recept voor 3 pizzas van ongeveer 550 g: 1000 g meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist) Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur In koude of warme oven plaatsen Start de bereiding PIZZA Programma BROOD Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie volgende hoofdstuk voor recepten en details. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: houdt u zich aan het recept; het maximum gewicht per bakplaat; 58 vergeet niet 1 dl water in de lekplaat boven de ovenschaal met het deeg te plaatsen en het bakproces te beginnen in een koude oven; het deeg moet circa 1 tot 1½ uur op kamertemperatuur rijzen. De exacte duur hangt af van de kamertemperatuur. Het deeg is voldoende gerezen als het volume is verdubbeld. Recept voor BROOD: 1 bakplaat van 1000 g max, onderste ovenstand 2 bakplaten van 1000 g max, onderste en middelste stand Recept voor 1000 g deeg: 600 g meel, 350 g water, 10 g zout, 25 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist) Procedure: Meng het meel en het zout in een grote kom. Doe de gist in lauw water (circa 35 graden). Maak een kuil in het meel. Giet er het mengsel van water en gist in Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer dicht te vouwen. Vorm een bal en laat deze circa 1 tot 1½ uur rijzen (totdat het volume verdubbeld is), bedekt met een plastic folie. Verdeel de bal om de verschillende broden te maken. Leg ze op ovenpapier op de bakplaat. Bestrooi de broden met meel. Maak sneden in de broden. Giet 1 dl koud gedistilleerd water in de lekplaat en plaats hem boven de ovenschaal met het deeg. Plaats het brood in de koude oven. Start het programma BROOD Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld. De bereiding programmeren De programmering is alleen mogelijk wanneer een kookprogramma is geselecteerd. De duur programmeren Druk op de toets , daarna: 1. Selecteer de optie DUUR en druk op OK om te bevestigen. en . 2. Regel de tijd door te drukken op de toetsen 3. Druk OK om te bevestigen. 4. Selecteer de optie UIT en druk OK om te bevestigen. De instelling wordt bewaard. 5. Als de tijd verstreken is, hoort u een geluidssignaal en gaat de oven uit. B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt automatisch om 10:15 uur. Praktische kooktips U kunt de duur alleen instellen voor Création bereidingen. Bij de functies DRAAISPIT, GRATINEREN en ROOSTEREN raden wij u aan de lekplaat op stand 1 te zetten om vet of jus op te vangen. Programmeren van een uitgestelde bereiding 1. Druk op de toets en volg de procedure van de duur van punt 1 t/m 3. 2. Selecteer de optie EINDE BEREIDING en druk OK om te bevestigen. of . 3. Regel de uren door middel van de toetsen 4. Druk OK om te bevestigen. 5. Druk nogmaals op de toetsen en om de minuten te regelen. 6. Druk OK om te bevestigen. 9. Druk op de toets START voor het inschakelen van de programmering. 10. Als de tijd verstreken is, hoort u een geluidssignaal en gaat de oven uit. B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het programma zal automatisch om 11:15 beginnen. Het bericht op het display wacht op koken geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen de eindtijd en de duur van de bereiding. U kunt de eindtijd wijzigen totdat de oven wacht op koken zoals aangegeven in bovenstaande procedure. Om een programmering te annuleren stelt u de duur in op 0:00 of schakelt u de oven uit . Gebruik voor het koken met de heteluchtoven nooit de standen 1 en 5: in deze standen zou de hete lucht de fijne gerechten kunnen verbranden. MULTIKOKEN Gebruik de standen 2 en 4, en plaats de gerechten die meer warmte nodig hebben op stand 2. Plaats de lekplaat op de onderste stand en het rooster op de hoogste. GRATINEREN Plaats de grill op stand 3 of 4, plaats de gerechten op het midden van de grill. Wij raden u aan de temperatuur op maximum te zetten. Het is normaal dat het bovenste verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn werking wordt geregeld door een thermostaat. Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde kooktijd programmeren. 59 NL NL Kooktabel Création De Création kookprogrammas hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Functie Multilevel Aanbevolen bereiding voor... Gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten op 2 of 3 niveaus zonder het overdragen van geur of smaak Niveau bakplaat Niveau rooster 1 Niveau rooster 2 In oven plaatsen 1 3 5 (bij bereiding op 3 niveaus) warm N.B. Als u deze functie gebruikt voor een enkele bereiding zet u de bakplaat op het 2e niveau. Grill Runderbiefstuk, vis, grill, gratin, enz. 1 Het niveau hangt af van de dikte van de te grillen etenswaren Warm Draaispit Het braden van wit of rood vlees 1 3 (braadspit) Koud Gratineren Aardappelschotel au gratin, uiensoep, lasagne, enz. 2 Koud Als u het korstje van een gerecht au gratin wilt afmaken kiest u de grill functie. Temperatuur (210 °C) niet wijzigbaar. Traditie Langzame bereiding (backenhof, boeuf bourguignon, goulash, enz.) of au bain-marie (terrines, crèmes, enz.) 2 Warm Voor de bereiding au bain-marie kunt u het water rechtstreeks in de bakplaat gieten. Roosteren Braadstukken (wit of rood vlees) 1 Koud De aanbevolen temperatuur garandeert een perfecte bereiding en voorkomt rookvorming. Als het vlees op een schaal ligt, plaatst u de bakplaat e op het 2 niveau. Rijzen Rijzen van deeg met bakkersgist (croissants, brood, taarten, enz.) 2 Koud Temperatuur (40 °C) niet wijzigbaar. Brioche Gebak en taarten (met bakkersgist) 2 Warm Voor het bereiden van pizza raden wij u aan de temperatuur op 220 °C te zetten. Taart Taarten of quiches (kruimeldeeg of bladerdeeg) Warm Bodem perfect gaar en goede afwerking van de bovenkant. Cake Alle taarten en gebak behalve croissants en taarten met harde bodem (soesjes, pound cake, cake, clafoutis, enz.) 2 Warm Lichegebakken meringue Drogen van het schuimgebak 2 warm Doorgebakken meringue Bereiding van het schuimgebak 2 Warm Ontdooien Lage temperatuur 85 Lage temperatuur 95 Lage temperatuur 120 Verhitten Pasteurisatie 2 2 1 2 Vlees, groente, vis, enz. 2 Koud Vlees, groente, vis, enz. 2 Koud Vlees, groente, vis, enz. 2 Koud Voorgekookte gerechten 2 Koud Fruit, groente, enz. 2 Koud Als u slechts een niveau gebruikt, plaatst u het gerecht (soesjes, enz.) of de taartvorm (cake, enz.) op de bakplaat. Temperatuur (70 °C) niet wijzigbaar – Krokant wit schuimgebak - Droogfase redelijk lang Temperatuur (110 °C) niet wijzigbaar - Goudkleurig schuimgebak, krokant van buiten en zacht van binnen. Langzaam ontdooien in de koelkast blijft de beste methode. Met het gebruik van de oven bespaart u 50% van de tijd. Deze functie is geschikt voor alle rauwe of gekookte etenswaar. Temperatuur (140 °C) niet wijzigbaar. Kleine bakjes kunnen op 2 niveaus worden geplaatst (bakplaat 1e niveau en rooster 3e niveau). Laat de bakjes in de oven afkoelen. Kooktabel Succès De Succès kookprogrammas hebben een vooringestelde kooktemperatuur en -duur. Functie Gebraden Rundvlees Gebraden Kalfsvlees Gebraden Varkensvlees Gebraden kip Lamspoot Taarten Brioche Koekjes Fruit cake Pizza 60 Aanbevolen bereiding voor... Niveau bakplaat Niveau rooster 1 Runderrollade 1 2 Kalfsrollade 1 2 Varkensrollade 1 2 Gebraden kip Lamsbout Vruchtentaarten of quiches (zandtaartdeeg, kruimeldeeg of bladerdeeg) Gebak en taarten met bakkersgist (croissants, amandeltaart enz.) Gebak en taarten met gedroogde gist (pound cake, gemarmerde koekjes, enz.) Gebak zonder gist (clafoutis, amandeltaart, boerentaart, enz.) 1 1 2 2 Dikke pizza's (brooddeeg) 2 Pizza Dunne pizza’s (brooddeeg) Brood * Niveau rooster 2 In oven plaatsen N.B. Koud Als het vlees op een schotel ligt, zet u e deze op de bakplaat op het 2 niveau. U kunt het vlees ook in de oven doen als de oven al warm is. Koud Voor bereiding op meerdere niveaus e plaatst u de bakplaat op het 1 niveau e e en de roosters op het 3 en 5 niveau. Als de oven al warm is kunt u toch de etenswaren in de oven doen. Warm Plaats het deeg direct op de bakplaat. Voor bereiding op meerdere niveaus e plaatst u de bakplaat op het 1 niveau e e en de roosters op het 3 en 5 niveau. Plaats de steen voor de pizza om hem voor te verwarmen. Wacht tot het verschijnen van de boodschap BEVESTIGING GERECHT IN OVEN voordat u de pizza inlaadt met de schep 2 2 2 2 4 (vuurvaste steen op rooster) * * Voorzorgsmaatregelen en advies Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient ze derhalve goed door te nemen. Algemene veiligheid Het bedieningspaneel van de oven is niet van het type touch-screen, derhalve dient u de toetsen licht in te drukken. Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel gebruik binnenshuis. Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst, ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als het in aanraking komt met regen of als het onweert. Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant van de oven om het apparaat te verplaatsen. Raak de oven niet blootsvoets of met natte handen of voeten aan. Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en alleen volgens de instructies die beschreven staan in deze handleiding. Tijdens het gebruik van de oven worden de verwarmingselementen en enkele delen van de ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd kinderen op een afstand. Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine keukenapparaten op warme delen van de oven terechtkomen. Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij. Pak het handvat van de ovendeur alleen in het midden vast: aan de zijkant zou het heet kunnen zijn. Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te zetten en eruit te halen. Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de oven. Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als de oven plotseling aan zou worden gezet, zou dit materiaal vlam kunnen vatten. Trek de stekker nooit uit het stopcontact door aan het snoer te trekken, maar altijd door de stekker direct beet te pakken. Maak de oven niet schoon of voer geen onderhoud uit als de stekker nog in het stopcontact zit. Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne mechanismen van het apparaat te repareren. Neem contact op met de Technische Dienst (zie Service). Plaats geen zware voorwerpen op de open ovendeur. Zorg ervoor niet per ongeluk tegen het handvat te stoten, aangezien u hiermee riskeert het glas te beschadigen. Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het apparaat werkt. Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen. NL Afvalverwijdering Het verwijderen van het verpakkingsmateriaal: houdt u aan de plaatselijke normen zodat het materiaal hergebruikt kan worden. De Europese richtlijn 2002/96/EG, betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA), voorziet dat huishoudelijke apparatuur niet met het normale afval mag worden meegegeven. De verwijderde apparaten moeten apart worden opgehaald om het terugwinnen en recyclen van de materialen waaruit ze bestaan te optimaliseren en te voorkomen dat er eventuele schade voortvloeit voor de gezondheid en het milieu. Het symbool van de afvalemmer met een kruis staat op alle producten om de consument eraan te herinneren dat dit gescheiden afval is. U kunt oude apparaten laten ophalen of afgeven bij de reinigingsdienst of, indien dit door de landelijke wetten wordt voorzien, ze bij aanschaf van eenzelfde soort nieuw product, inleveren bij de verkoper ervan. Alle belangrijkste fabrikanten van huishoudelijke apparaten zijn actief bij het beheer van verzamel- en verwijderingsystemen van afgedankte apparatuur. Energiebesparing en milieubehoud Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur tot aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat uw elektriciteitscentrale minder wordt belast tijdens het spitsuur. De optie waarmee u programmas voorprogrammeert, in het bijzonder de uitgestelde bereiding (zie Programmas) en de vertraagde automatische reiniging (zie Onderhoud en verzorging), kunnen u hierbij helpen. Houd bij de functies DRAAISPIT, GRILL en ROOSTEREN altijd de ovendeur dicht: dit om betere resultaten te bereiken en voor een grotere energiebesparing (circa 10%). Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen. Dit product voldoet aan de eisen die gesteld worden door de nieuwe Europese Richtlijn voor energiebesparing voor apparaten in de standbystand. Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de standy-stand. De standby-stand wordt weergegeven middels het bericht "Eco Mode" en met LCD uit. Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over in de operationele stand. 61 Onderhoud en verzorging NL De elektrische stroom afsluiten Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige handeling overgaat. Reinigen van het apparaat De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met een spons en een sopje worden afgenomen. Als de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Na het reinigen dient u alles goed af te spoelen en te drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of bijtende producten. De binnenkant van de oven kunt u het beste direct na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is. Gebruik warm water en een schoonmaakmiddel, spoel vervolgens af en droog met een zachte doek. Gebruik geen schuurmiddelen. De accessoires kunnen gewoon worden afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser), met uitzondering van de geleiders. We raden u aan de schoonmaakmiddelen niet direct op het bedieningspaneel te spuiten maar een sponsje te gebruiken. Reinig het glas van de deur met een spons en niet schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik geen ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou kunnen barsten. Gebruik voor het reinigen geen stoomapparaat. Controleer de afdichtingen Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen rondom de ovendeur. In het geval de afdichtingen beschadigd zijn, dient u zich tot de dichtstbijzijnde Technische Dienst te wenden ( zie Service). Gebruik de oven niet voordat de reparatie is uitgevoerd. Vervangen van het lampje Ovenruimte Voor het vervangen van het ovenlampje: Lamp 2. Schroef het lampje los en vervang het met eenzelfde soort lampje: vermogen 15 W, fitting E 14. Zet het deksel weer op zijn plaats en let erop dat de afdichting goed is bevestigd (zie afb.). Montage van de Geleiders Kit Zo monteert u de geleiders: 1. Verwijder de twee draagrekken door ze uit de afstandleiders A te trekken (zie afbeelding). A Linker glijder Rechter glijder B C Uitt re kr ic ht in g 2. Kies het niveau waarop u de geleiders wilt plaatsen. Plaats eerst de drukknop B op het draagrek en vervolgens de drukknop C. Let goed op de uittrekrichting van de geleider. 3. Bevestig de twee draagrekken, met de geleiders al op hun plaats, in de speciale gaten op de wanden van de oven (zie D afbeelding). De gaten voor het linker draagrek bevinden zich aan de bovenkant, terwijl de gaten voor het rechter draagrek zich aan de onderkant bevinden. 4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de afstandleiders A. Afdichting Plaats de geleiders nooit in stand 5. Glasplaat 1. Dient u het glazen lampenkapje los te halen met behulp van een schroevendraaier. 62 Automatische reiniging PYROLYSE Veiligheidsmechanismen Het programma PYROLYSE brengt de oventemperatuur op 500°C om het pyrolyseproces (ofwel het verbranden van voedselrestjes) te starten. Het vuil wordt letterlijk as. Gedurende de automatische reiniging kunnen de oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op een afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat bepaalde deeltjes zullen oplichten: dit is een plotselinge verbranding, hetgeen een absoluut normaal verschijnsel is wat geen enkel gevaar met zich mee brengt. de deur wordt automatisch geblokkeerd zodra de temperatuur erg hoog wordt; De oven waarschuwt de gebruiker wanneer een schoonmaakcyclus moet worden uitgevoerd. Op het display verschijnt PYROLYSE Aangeraden - WILT U STARTEN?; selecteer ja om het gewenste reinigingsniveau te selecteren. als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de verwarming worden onderbroken; als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en de eindtijd niet meer veranderd worden. De programmering is alleen mogelijk nadat u het programma PYROLYSE heeft geselecteerd. Programmeren van een uitgestelde reiniging Het programma zal alleen van start gaan als de ovendeur gesloten is. 1. Druk op de toets . 2. Selecteer de optie EINDE BEREIDING en druk OK om te bevestigen. of . 3. Regel de uren door middel van de toetsen 4. Druk OK om te bevestigen. 5. Druk nogmaals op de toetsen en om de minuten te regelen. 6. Druk OK om te bevestigen. 9. Druk op de toets START/STOP voor het inschakelen van de programmering. 10. Als de tijd verstreken is, hoort u een geluidssignaal en gaat de oven uit. B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische niveau van PYROLYSE met een vooringestelde tijd van 1 uur. U programmeert 12:30 als eindtijd. Het programma zal automatisch om 11:30 beginnen. Het bericht op het display wacht op pyrolyse geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen de tijd, de eindtijd en de duur van de pyrolyse. Om een programma te annuleren drukt u op de toets . Om de PYROLYSE te activeren drukt u op de toets Na de automatische reiniging Voor het activeren van de PYROLYSE: verwijder met een natte spons het ergste vuil uit de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen; verwijder alle accessoires, telescopische geleiders en ovenrekken uit de oven. laat geen keukendoeken of pannenlappen op het handvat hangen. Als de oven te heet is kan het gebeuren dat de pyrolyse niet start. Wacht tot de oven wat is afgekoeld. en daarna op de toets . Door middel van de toetsen of kiest u het gewenste PYROLYSE niveau. De ingestelde duur kan niet worden gewijzigd: 1. Economisch (ECO): duur 1 uur; 2. Normaal (NOR): duur anderhalf uur; 3. Intensief (INT): duur 2 uur. Druk OK om te bevestigen. Druk op de toets START/STOP om de PYROLYSE te starten. De ovendeur kan pas worden geopend als de temperatuur tot op een acceptabel niveau is gezakt. U zult nu wat wit poeder waarnemen op de bodem en op de wanden van de oven: verwijder dit als de oven is afgekoeld met een natte spons. Als u wilt profiteren van de overgebleven warmte van de oven om te gaan koken, kunt u het witte poeder rustig laten liggen: het levert geen enkel gevaar op voor de gerechten die u wilt gaan koken. 63 NL Servicedienst NL Belangrijk: Het apparaat is voorzien van een diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met berichten zoals: ER gevolgd door nummers. Probeer 6 seconden lang op de toets te drukken en te controleren of de storing opnieuw optreedt. In dit geval moet u de technische dienst inschakelen. Voor u contact opneemt met de Technische Dienst: Controleer of u de storing niet zelf kunt oplossen; Start het programma opnieuw om te controleren of het probleem is opgelost; Als dit niet het geval is, dient u contact op te nemen met een Erkende Technische Servicedienst. Wendt u nooit tot niet erkende monteurs. Dit dient u door te geven: Het soort storing; het bericht dat op het display verschijnt Het model apparaat (Mod.) Het serienummer (S/N) Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat. 64

Scholtes FL 836G MT de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Documenttranscriptie

Scholtes FL 836G MT de handleiding

in andere talen

Gerelateerde papieren

Andere documenten