Documenttranscriptie

Mode d'emploi Gebruiksaanwijzing Modo de empleo Instruction book Betriebsanleitung Istruzioni per l'uso Technische kenmerken Alvorens het apparaat in gebruik te nemen _______________________________________ ______________________________________________________________________________ Gemeenschappelijke kenmerken voor alle modellen: Deze gebruiksaanwijzing aandachtig lezen en bewaren om later te kunnen raadplegen. • Lavasteen 37 cm x 23 cm • Afneembare weerstand • Opvangrand voor vleessap • Afneembaar snoer • Lichtgevende aan- en uitschakelaar • 230 Volt 50 Hz 1100 Watt • Het snoer steeds volledig afwinden. • De stekker van het snoer aansluiten op een geaard stopcontact 10/16 A - 230 volt. • Als u een verlengdraad nodig hebt, gebruik dan uitsluitend een model bestaande uit een geaarde stekker en een draad met een diameter gelijk aan of groter dan 0.75mm2. • Alle nodige voorzorgsmaatregelen nemen opdat niemand over de kabel of de verlengdraad struikelt. • Het apparaat nooit in water onderdompelen. • De metalen delen van het apparaat niet aanraken zolang het toestel in werking is of minstens een half uur nadat het werd uitgeschakeld (verbrandingsgevaar). • Het apparaat buiten het bereik van kinderen houden. • Nooit het toestel verplaatsen zonder eerst de stekker uit het stopcontact te trekken en het water in de opvangbak te laten afkoelen. • Bij het verplaatsen van het toestel, enkel de handvaten gebruiken. • Alvorens het apparaat te reinigen, eerst de stekker uit het stopcontact nemen en het apparaat volledig laten afkoelen. • Om veiligheidsredenen is het aanbevolen het apparaat nooit achter te laten op een plek blootgesteld aan slecht weer en vochtigheid. • Het apparaat niet gebruiken bij regen. • Modellen 199001 en 199902 Omlijsting van gevernist hout • Model 249001 Handvaten van gevernist hout • Model 249901 Thermoplastische handvaten Aansluitsnoer: De voedingskabel nauwlettend controleren vóór elk gebruik. In geval van beschadigd snoer, het apparaat niet gebruiken. Het snoer mag enkel worden vervangen door de fabrikant, de klantenservice of door een monteur gekwalificeerd en erkend door de fabrikant, dit om elk risico te vermijden. Technische kenmerken van het hier gebruikte snoer: H05RN-F 3x0.75 mm2. Al deze apparaten zijn conform aan de richtlijnen 73/23/EEG, 89/336/EEG et 93/68/EEG. 8 aanklikken. Het oranje controlelampje gaat branden. • Het apparaat gedurende 20 tot 30 minuten laten opwarmen. • De grillsteen lichtjes invetten net na het voorverwarmen en alvorens te grillen. • Wat zout strooien op de lavasteen (niet verplicht) alvorens het voedsel er op te leggen. • Het voedsel op de steen leggen en het omdraaien als het halfgaar is. • Halfweg de maaltijd mag u gerust een metalen schraper gebruiken om de aangebakken voedselresten van de steen af te schrappen. Grillsteen opnieuw lichtjes invetten. Het apparaat aanzetten en gebruiken __ Eerste ingebruikneming Onderhoud • Bij het uitpakken van het apparaat er voor zorgen dat ook alle elementen van de binnenverpakking worden verwijderd. • Het is aangewezen de grillsteen te reinigen vóór de eerste ingebruikneming. __________________________________________________________________ Steeds de stekker uit het stopcontact trekken en het apparaat volledig laten afkoelen alvorens het te reinigen. •Grillsteen: Met behulp van een metalen schraper zo veel mogelijk de aangebakken voedselresten van de grillsteen afkrabben. De oppervlakte van de steen reinigen met een spons en warm water zonder afwasmiddel. Staalwol of een schuurspons gebruiken om te reinigen is wel mogelijk, maar kan de glans van de steen verdoffen (dit heeft evenwel geen effect op de goede werking ervan). De steen goed droogmaken alvorens het apparaat op te bergen (om condensatie en oxidatie te vermijden). •Houten onderdelen: Licht reinigen met een vochtige spons is voldoende en vervolgens goed drogen met een droge doek. Bij een nieuw apparaat kan er zich wat rook ontwikkelen tijdens de eerste ingebruikneming. Om de kans op rookontwikkeling te beperken, als volgt te werk gaan: het apparaat gedurende 10 minuten laten opwarmen en vervolgens laten afkoelen gedurende ongeveer een half uur. Het apparaat klaarzetten • Het apparaat op een vlakke ondergrond plaatsen • Het snoer steeds volledig afwinden, • De stekker in het stopcontact steken en de schakelaar 9 NED • Het is aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een systeem met een inrichting voorzien van verschilstroom in staat om een stroom tot 30 mA op te wekken. • Het apparaat nooit gebruiken als hulpradiator. • Nooit een schotel of aluminiumfolie plaatsen tussen voedsel en rooster. • Nooit de weerstand aansluiten als die niet aan het toestel vastzit. • metalen delen niet aanraken zolang het apparaat in werking is, want die delen zijn heet. Er wordt op gewezen dat bij slecht gebruik van het apparaat, de garantie wordt geweigerd en niet geldig is. •Metalen opvangbak: de weerstand verwijderen en de opvangbak reinigen met een vochtige spons en wat reinigingsmiddel, schoonspoelen met een vochtige spons en vervolgens goed droogmaken met een droge doek. •Weerstand: In principe de weerstand niet reinigen. Indien toch nodig, dan eventueel een ruig borsteltje gebruiken. Opletten dat er geen water loopt over de elektrische onderdelen. Nooit het apparaat onderdompelen in water. Algemene voorwaarden en garantie Professioneel of semi-professioneel gebruik: het apparaat is niet geschikt voor (semi-)professioneel gebruik. Hierop is geen garantie. Raadgevingen en recepten _____________________________ Grillen met een lavasteen ligt helemaal in de actuele trend van licht koken en van de reformkeuken, en is bovendien gezond en natuurlijk want dankzij het grillen blijven de voedingswaren hun smaakkwaliteiten en vitaminen behouden. De grillsteen verzamelt de calorieën. Die calorieën worden tijdens het roosteren op een geleidelijke en gelijkmatige manier terug in het voedsel gebracht. ______ De garantie dekt fabricagefouten of gebrekkig materiaal. De garantie dekt niet: - breuk door vallen of schokken, - beschadiging veroorzaakt door onkundig gebruik van het apparaat. Dit apparaat heeft een garantie van 2 jaar (op vervangstukken en fabricage). De ingrediënten voor een geslaagd avondje “steengrillen” zijn de volgende: Een apparaat dat ook maar één keer werd gebruikt, zal in geen geval worden vervangen, maar wel hersteld zodat het opnieuw feilloos werkt. Om uw garantierechten volledig te laten gelden, strook 2 van de garantiebon invullen en opsturen naar onze Dienst Garantie, binnen een termijn van 30 dagen na aankoop. Verzendingskosten: Tijdens de garantieperiode dient u enkel de retourkosten naar de fabriek te betalen. De terugzending naar de klant gebeurt op onze kosten binnen de best mogelijke termijn. Vlees : (bij voorkeur minder vet vlees) Rundvlees: runderhaas en biefstuk. Kalfsvlees: kalfslapjes, kalfshaas. Gevogelte: lapjes, filet, sneetjes kip of kalkoen, reepjes eendenvlees of eendenfilet. Varkensvlees: varkensfilet, varkensgebraad, varkenskotelet, spek. Vis : alle vissoorten in de vorm van filet of moot (vb.: zalmmoten). Schelpdieren : langoustines, rivierkreeft, sint-jakobsschelpen, kamschelpen, gamba ‘s enz. 10 Groenten : paddestoelen in fijne schijfjes, uien in ronde schijfjes, dunne courgette-schijfjes, groene of rode pepers (ofwel voor de smaak ofwel voor het plezier van het oog), kleine tomaatjes in twee gesneden, enz. Dit apparaat is in geen geval gemaakt om een elektrische grill of een houtskoolgrill te vervangen. Dit apparaat dus nooit gebruiken voor het roosteren van grote stukken vlees of voor een vis in zijn geheel. Voor de afwerking: sauzen, mayonaise, citroen, harissa (hete saus van rode pepers), peterselie, look, curry, Provençaalse kruiden, enz. Recepten (bereidingen voor 6 personen) Fruit : bananen, appelen, peren, enz. - 1 kg rumpsteak - 500g spek - 1 rode peper - 1 groene peper ______________________ - Steengrillen “A LA ACAPULCO” - Het bereiden van vlees en vis: Vlees: Het vlees snijden in dunne lapjes van 0,5 tot 1 cm dik, en van 2 tot 4 cm breed. - 2 tot 3 soeplepels olie - curry, zout en peper - 2 teentjes knoflook Het vlees snijden in reepjes van 2 tot 4 cm breed, en van 0,5 tot 1,5 cm dik. De pepers en het spek in dunne reepjes snijden. De knoflook fijnstampen en mengen met zout, peper, curry. De olie er bij voegen. De stukken vlees onder elkaar mengen in een kom. Eerst de groenten roosteren en vervolgens het vlees. Vis: de visfilets in repen van 2 tot 4 cm breed snijden. U kunt ook kleine brochetten klaarmaken: het vlees of de vis in blokjes van 1,5 cm snijden en op houten pennen prikken. Tip van onze chef-kok: - Steengrillen “A LA NIÇOISE” - Omdat het roosteren van groenten langer duurt dan het roosteren van vlees, eerst de groenten op de grillsteen leggen. Na een tijdje grillen, de groenten opzij schuiven naar een hoek van de steen, en het vlees op de steen leggen. - 1,2 kg kalfshaas in reepjes gesneden - 2 courgettes - 2 tomaten - 2 aubergines - paprika, zout en peper - 1/2 peper - 2 grote uien in schijfjes gesneden - 3 soeplepels olijfolie Tip voor een gezellige maaltijd: vermaak u, laat uw verbeelding de vrije loop gaan om zo tot nieuwe recepten te komen. Op de volgende bladzijden vindt u enkele originele recepten. In een kom de kalfsreepjes met de olijfolie en de groenten door elkaar mengen. Kruiden met paprika, zout en peper. Mengen. Roosteren in kleine porties. 11 - “BOURGONDISCH” Steengrillen - - Steengrillen met MAÏS - - 250 g kalfsnieren - 250 g kalfsnierstuk - 250 g rosbief - 250 g kalfslever - 250 g varkenslever - zout en peper, sjalottenazijn - 1/4 liter bouillon van gevogelte - rode wijn en 5 kruidnagels. - 900 g lamsrib - 1 doosje maïskorrels - 2 kalkoenlapjes - 1 blik ananas in stukjes - 4 tomaten - zout en peper, paprika, plantaardige olie De lamsrib, de kalkoenlapjes en de tomaten in reepjes snijden. Alles mengen in een kom, samen met de maïs en de ananas. Kruiden met paprika, zout en peper. 2 tot 3 lepels olie er bij. Roosteren in kleine porties. De verschillende soorten vlees in reepjes snijden en vervolgens in een kom onder elkaar mengen. Zout, peper en sjalottenazijn er bij. In een andere kom, de bouillon mengen met 25 cl rode wijn en de kruidnagels Deze bereiding minstens 30 min. laten rusten opdat de kruidnagel smaak geeft aan het mengsel. Het vlees roosteren. Gebruik een lepeltje om het vlees te overgieten met de bouillon alvorens het te serveren. - Steengrillen “OP ZIJN NOORS” - 350 g verse zalm - 2 potjes kaviaar - 350 g licht gerookte haring - gehakte peterselie - 350 g tong - 2 glaasjes wodka - “EXOTISCH” Steengrillen - 400 g zeeduivel (lotte) - 1 blik ananas in stukjes - 400g tong - 4 kiwi’s - 2 groene citroenen - 1/2 likeurglas met rum De vis in fijne reepjes snijden en in een kom mengen samen met de kaviaar en de gehakte peterselie. De bereiding overgieten met wodka en laten intrekken gedurende 30 min. De stukjes vis roosteren op de steen. Serveren met geroosterd brood en verse gezouten boter. In een mengkom de visreepjes mengen met de in blokjes gesneden vruchten. Citroensap en rum er bij gieten. Laten weken gedurende 30 min. Roosteren in kleine porties. 12