Domo B3963 de handleiding
- Categorie
- Machines voor het maken van brood
- Type
- de handleiding
PRODUCT OF
B3963
Handleiding Broodbakmachine
Mode d’emploi Machine à pain
Gebrauchsanleitung Brotbackautomat
Instruction booklet Bread maker
Manual de instrucciones Panicadora
Istruzioni per l’uso Macchina del pane
Návod k použití Domácí pekárna
Návod na použitie Domáce pekáreň
Lees aandachtig alle instructies - bewaar deze handleiding voor latere raadpleging.
Lisez attentivement les instructions - gardez le mode d’emploi pour utilisation ultérieur.
Lesen Sie genau die Anweisungen - bewahren Sie die Gebrauchsanleitung für spätere
heranziehung.
Read all instructions carefully - save this instruction manual for future reference.
Lea detenidamente todas las instrucciones - Conserve este manual para futura referencia.
Leggere con attenzione le istruzioni - conservarle per future consultazioni
Před použitím si důkladně přečtěte tento manuál - manuál si uschovejte i pro případ
budoucího nahlédnutí.
Pred použitím si dôkladne prečítajte tento manuál - manuál si uschovajte aj pre prípad
budúceho nahliadnutie.
NL Nederlands 3
FR Français 15
DE Deutsch 27
EN English 40
ES Espagnol 52
IT Italiano 64
CZ Čeština 77
SK Slovenčina 88
3
B3963
www.domo-elektro.be
NL
GARANTIE
Geachte klant,
Al onze producten ondergaan steeds een strenge kwaliteitscontrole,
alvorens ze aan je worden aangeboden. Mocht je desondanks toch nog
problemen hebben met jouw toestel, dan betreuren wij dit ten zeerste.
In dat geval verzoeken wij je contact op te nemen met onze klantendienst.
Onze medewerkers zullen je met plezier verder helpen.
+32 14 21 71 91 [email protected]
Maandag – Donderdag : 8.30u – 12.00u en van 13.00u – 17.00u
Vrijdag : 8.30u – 12.00u en van 13.00u – 16.30u
Dit apparaat heeft een garantietermijn van 2 jaar vanaf de datum van aankoop. De garantie op
accessoires en onderdelen welke aan slijtage onderhevig zijn, bedraagt 6 maanden. Gedurende
de garantieperiode zal de distributeur volledige verantwoording op zich nemen voor gebreken die
aanwijsbaar berusten op materiaal- of constructiefouten. Wanneer dergelijke gebreken voorkomen, zal
het apparaat, indien nodig, vervangen of gerepareerd worden. De garantieperiode van 2 jaar zal op dit
moment niet terug beginnen, maar loopt verder tot 2 jaar na de aankoop van het toestel. De garantie
wordt verleend op basis van het kassaticket. Indien je apparaat defect is binnen de garantietermijn van 2
jaar, dan mag je het toestel samen met het originele kassaticket binnenbrengen in de winkel waar je het
toestel hebt aangekocht.
De garantie op accessoires en onderdelen die onderhevig zijn aan slijtage, bedraagt 6 maanden.
De garantie en verantwoordelijkheid/aansprakelijkheid van de leverancier en fabrikant vervallen
automatisch in de volgende gevallen:
· Bij het niet naleven van de instructies in deze handleiding.
· Bij verkeerde aansluiting, vb. te hoge elektrische spanning.
· Bij verkeerd, hardhandig of abnormaal gebruik.
· Bij onvoldoende of verkeerd onderhoud.
· Bij herstelling of wijziging van het toestel door de consument of niet gemachtigde derden.
· Bij gebruik van onderdelen of accessoires welke niet worden aanbevolen of geleverd door de
leverancier / fabrikant.
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
Wanneer je elektrische toestellen gebruikt, moeten volgende veiligheidsinstructies in acht genomen
worden:
· Lees deze instructies zorgvuldig door. Bewaar deze handleiding om later te raadplegen.
· Verwijder voor het eerste gebruik alle verpakkingsmaterialen en eventuele promotionele stickers.
Zorg ervoor dat kinderen niet met de verpakkingsmaterialen spelen.
· Dit toestel is geschikt om te gebruiken in de huishoudelijke omgeving en in gelijkaardige omgevingen
zoals:
· Keukenhoek voor personeel van winkels, kantoren en andere gelijkaardige professionele
omgevingen
· Boerderijen
· Hotel- en motelkamers en andere omgevingen met een residentieel karakter
· Gastenkamers, of gelijkaardige
4
B3963
NL
· Dit toestel mag gebruikt worden door kinderen vanaf 16 jaar en personen met een fysieke of
sensoriële beperking of mensen met een beperkte mentale capaciteit of gebrek aan ervaring of
kennis, op voorwaarde dat deze personen toezicht krijgen of instructies hebben gekregen over het
gebruik van het toestel op een veilige manier en dat ze ook de gevaren kennen bij het gebruik van het
toestel. Kinderen mogen niet met het toestel spelen. Het onderhoud en de reiniging van het toestel
mogen niet door kinderen gebeuren tenzij ze ouder zijn dan 16 jaar en onder toezicht staan.
· Houd het toestel en de voedingskabel buiten het bereik van kinderen jonger dan 16 jaar.
· Opgelet: het toestel mag niet gebruikt worden met een externe timer of een aparte
afstandsbediening.
Het toestel kan warm worden tijdens het gebruik. Houd het elektrisch snoer weg van
hete onderdelen en dek het toestel niet af.
· Kijk voor gebruik na of het voltage vermeld op het toestel overeenkomt met het voltage van het
elektriciteitsnet bij je thuis.
· Laat het snoer niet op een heet oppervlak of over de rand van een tafel of aanrecht hangen.
· Gebruik het toestel nooit wanneer het snoer of de stekker beschadigd is, na een slechte werking
van het toestel of wanneer het toestel beschadigd is. Breng het toestel dan naar het dichtsbijzijnde
gekwaliceerde service center voor nazicht en reparatie.
· Het gebruik van accessoires die niet aanbevolen of verkocht worden door de fabrikant, kan brand,
elektrische schokken of verwondingen veroorzaken.
· Trek de stekker uit het stopcontact wanneer het toestel niet in gebruik is, vooraleer onderdelen te
monteren of demonteren en vooraleer het toestel te reinigen. Zet eerst alle knoppen in de ‘uit’-stand
en trek de stekker bij de stekker zelf uit het stopcontact. Trek nooit aan het snoer om de stekker uit het
stopcontact te trekken.
· Laat een werkend toestel niet zonder toezicht achter.
· Zet dit toestel nooit op of in de buurt van een gasvuur of elektrisch vuur of op een plaats waar het in
contact zou kunnen komen met een warm toestel.
· Gebruik het toestel niet buiten.
· Gebruik het toestel enkel voor het doel waarvoor het bestemd is.
· Gebruik het toestel altijd op een stevig, droog, een oppervlak.
· Gebruik het toestel alleen voor huishoudelijk gebruik. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor
ongelukken die een gevolg zijn van verkeerd gebruik van het toestel, of het niet naleven van de regels
zoals ze vermeld zijn in deze handleiding.
· Alle herstellingen, buiten het gewone onderhoud van het toestel, moeten uitgevoerd worden door de
fabrikant of zijn dienst na verkoop.
· Dompel het toestel, het elektrisch snoer of de stekker nooit onder in water of een andere vloeistof.
· Hou het snoer uit de buurt van scherpe randen en hete onderdelen of andere warmtebronnen.
· Plaats het toestel niet in de buurt van gasbranders, elektrische ovens of andere warmtebronnen.
· Plaats het toestel niet in de buurt van ontvlambare materialen of explosieve en/of zelfontbrandende
gassen.
· Zorg ervoor dat de luchtroosters van het toestel niet bedekt zijn.
· Verlengsnoeren mogen alleen gebruikt worden, als de netspanning en het vermogen hetzelfde of
hoger zijn als dat van de broodbakmachine.
· Het verlengsnoer moet zo aangesloten worden, dat niemand over het snoer kan vallen of er per
ongeluk aan kan trekken.
· Zet geen voorwerpen op het toestel en bedek het niet tijdens de werking, dit om het risico op brand te
vermijden.
5
B3963
www.domo-elektro.be
NL
· De broodbakmachine kan warm worden. Raak enkel de handvatten en de knoppen aan op het toestel
en gebruik, indien nodig, ovenwanten.
· Zorg ervoor dat het toestel volledig afgekoeld is en haal de stekker uit de wandcontactdoos, alvorens
de onderdelen in het toestel te steken of uit het toestel te halen.
· Verplaats de broodbakmachine niet als het toestel warme ingrediënten of vloeistoen bevat.
· Vermijd contact met de draaiende kneedhaak, als het toestel in werking is, dit om risico op letsel te
vermijden.
· Als het toestel niet gebruikt wordt of als het gereinigd wordt, zet het toestel dan volledig uit en trek
voor de veiligheid de stekker uit de wandcontactdoos.
· Maak het toestel niet schoon met een schuurspons. Losse onderdeeltjes van de spons kunnen in
contact komen met de elektrische onderdelen en elektrische schokken veroorzaken.
· Gebruik de machine niet om voedsel of andere voorwerpen in te drogen.
· Het totale gewicht van alle ingrediënten mag niet hoger zijn dan 1000 g.
· Gebruik nooit meer dan 715 g bloem per brood.
· Gebruik nooit meer dan 22 g verse gist of 4+1/4 theelepels korrelgist per brood.
· Gebruik nooit meer dan 460 ml water per brood.
ONDERDELEN
1. Deksel
2. Kijkvenster
3. Kneedhaak
4. Bakvorm
5. Bedieningspaneel
6. Behuizing
7. Maatbeker
8. Haak voor verwijderen kneedhaak
9. Maatschepje
VOOR HET EERSTE GEBRUIK
· Maak de broodbakmachine, de bakvorm en de kneedhaak schoon met een vochtige doek. De
bakvorm en de kneedhaak zijn bedekt met een antiaanbaklaag, daarom mag je deze artikelen nooit
schoonmaken met aggressieve schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik
hiervoor altijd een vochtige doek. Verwijder de beschermende lm van het display.
· De broodbakmachine kan bij het eerste gebruik wat roken, dit is volkomen normaal, kan geen kwaad
en zal vanzelf verdwijnen.
· Voor het eerste gebruik is het aanbevolen om een keer met een lege bakvorm te bakken op het
programma BAKE. Dit gedurende 10 minuten. Laat hierna alles aoelen en maak de onderdelen
opnieuw proper.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
6
B3963
NL
GEBRUIK
BASISRECEPT
Onderstaand recept is voor een eenvoudig wit brood.
· 630 g bloem
· 370 ml water
· 5 g korrelgist
· 1 tl zout
· 1 el suiker
INGREDIËNTEN
De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en het
correct afwegen van de ingrediënten.
Let op: overschrijd nooit de maximumcapaciteit van de broodbakmachine (1000 g)! Gebruik daarom per
bakbeurt nooit meer dan deze maximumhoeveelheden van de volgende ingrediënten:
Bloem: max. 715 g
Gist: max. 22 g verse gist of 4+1/4 theelepels korrelgist
Water: max. 460 ml
Bloem
Bloem is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van de bloem verschilt van soort tot soort. Daarom
is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid af te meten met een weegschaal.
Advies: let met het kopen van bloem op de tekst van de verpakking. Er moet op staan dat de bloem
geschikt is voor het maken van brood.
Gluten
Gluten zitten van nature in bloem en bevorderen het rijzen van het brood.
Gist
Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het
vermogen om suiker om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel
vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het lichter en beter verteerbaar te maken.
Wij adviseren in de broodbakmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist is gemakkelijker te
verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter bakresultaat dan verse gist.
Zout
Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de activiteit van gist,
maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.
Boter/olie
Boter en olie geven een betere smaak aan het brood en maken het brood zachter. De boter of olie moet
op kamertemperatuur zijn voor je deze bij de andere ingrediënten voegt.
Suiker
Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk bestanddeel van het rijzingsproces. Je kan
gewone witte suiker, bruine suiker, stroop of honing gebruiken. Het geeft een zekere zachtheid aan de
smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren.
7
B3963
www.domo-elektro.be
NL
Let op: gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor bijvoorbeeld suikerbrood, omdat dit de
antiaanbaklaag van de bakvorm beschadigt.
Water
Wanneer de bloem vermengd wordt met het water, vormen de gluten zich en wordt de lucht afgesloten,
zodat het brood kan rijzen. Bij een normale omgevingstemperatuur gebruik je lauw water (± 20 à 25 °C)
om het brood te maken: koud water activeert de gist niet en warm water activeert de gist te sterk.
Melk
Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en
geeft een mooie romige kleur binnenin. Indien je verse melk gebruikt, dan dien je de hoeveelheid water
uiteraard te verminderen om het vochtigheidspeil in evenwicht te houden.
Opgelet: gebruik geen verse melk als je het bakproces programmeert met de uitgestelde programmering.
De melk zou zuur kunnen worden.
Andere ingrediënten
Gebruik steeds verse ingrediënten. Indien je noten, zonnebloempitten, gedroogd fruit of dergelijke
gebruikt, raden wij aan deze vooraf in water te laten weken, goed droog te deppen en dan pas aan het
deeg toe te voegen. Let er wel op dat deze ingrediënten niet te groot en te scherp zijn om mogelijke
beschadigingen aan de antiaanbaklaag te voorkomen.
BEDIENINGSPANEEL
1
2
3
4
5
1. MENU: programmakeuze
2. LOAF SIZE: gewicht (grootte) van brood kiezen
3. UITGESTELDE PROGRAMMERING: tijd aanpassen
4. COLOUR: bruining van de korst
5. START/STOP: aan-/uit-knop
1. MENU
Deze toets gebruik je om het juiste bakprogramma te selecteren.
Elke keer je op deze toets drukt, hoor je een piep en het programmanummer verandert. Het
programmanummer en de overeenkomstige baktijd staan in het display vermeld.
2. LOAF SIZE
Deze toets gebruik je om aan te geven welk gewicht brood je wenst te maken. Je kan kiezen uit een brood
van 700 g of 1000 g.
Tip: de totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het recept is het gewicht van het brood dat je
gaat maken.
8
B3963
NL
3. UITGESTELDE PROGRAMMERING
Met deze toetsen kan je zelf bepalen wanneer het brood klaar is. Door op de toetsen te drukken, zal de
tijd met 10 minuten per keer toe- of afnemen.
4. COLOUR
Deze toets gebruik je om aan te geven of je de korst licht, medium of donker wilt hebben.
Tip: indien je een recept voor de eerste maal probeert, adviseren we de korstkleur medium te kiezen.
5. START/STOP
Met deze toets start of stop je het programma.
Tip: indien je het verkeerde programma hebt gekozen, kan je dit wijzigen door de stop toets een aantal
seconden ingedrukt te houden. Je kan daarna de machine opnieuw instellen met het juiste programma.
Start: om een programma te starten, druk je de toets in en zal je een korte piep horen. De dubbele
punt tussen de tijd in het display zal gaan knipperen en de machine gaat de tijd nu aftellen en werkt het
gekozen programma af.
Stop: om een programma te beëindigen, druk je de toets een aantal seconden in totdat je een piep hoort.
De piep bevestigt dat je het programma uitgezet hebt.
PROGRAMMA’S
1. Normaal (basic)
Dit is het meest gebruikte programma voor het maken van wit brood.
2. Frans (french)
De kneedtijd en rijstijd zijn langer dan bij het normale programma. Hierdoor krijg je een krokantere korst
en een luchtigere textuur.
3. Volkoren (whole wheat)
Dit programma is het meest geschikte programma voor het maken van zware broden zoals volkoren en
meergranen brood. Het brood zal over het algemeen wat kleiner zijn dan een wit brood, omdat het meel
zwaarder is. Bij dit programma gebruik je beter geen uitgestelde programmering, aangezien dit kan
leiden tot minder goede resultaten.
4. Snel (quick)
Voor het kneden, rijzen en bakken van brood met bakpoeder. Het resultaat is gewoonlijk een kleiner
brood met een vastere textuur. Het is aangeraden om, voor je op start duwt, de ingrediënten even met
een houten lepel om te scheppen.
5. Zoet (sweet)
Dit programma is geschikt voor het maken van onder andere rozijnenbrood.
6. Supersnel I (ultra fast I)
Met dit programma maak je binnen één uur een lekker vers wit brood van 700 gram. Het water dat je
toevoegt moet tussen 48°C en 50°C zijn. Voor het beste resultaat gebruik je hieroor best een culinaire
thermometer.
7. Supersnel II (ultra fast II)
Met dit programma maak je binnen één uur een lekker vers wit brood van 1000 gram. Het water dat je
9
B3963
www.domo-elektro.be
NL
toevoegt moet tussen 48°C en 50°C zijn. Voor het beste resultaat gebruik je hieroor best een culinaire
thermometer.
8. Deeg (dough)
Met dit programma kan je de machine alleen deeg laten maken en laten rijzen.
9. Glutenvrij (gluten free)
Dit is het programma voor het maken van glutenvrij brood. Bij dit programma gebruik je beter geen
uitgestelde programmering, aangezien dit kan leiden tot minder goede resultaten.
10. Cake (cake)
Met dit programma kan je brood maken dat bereid wordt met bijvoorbeeld bakpoeder. Broden gebakken
met dit programma worden minder hoog en vaster van structuur. De uitgestelde programmering kan op
deze stand niet gebruikt worden, omdat het bakpoeder direct werkt. Indien je met dit programma cake
wilt maken, raden we aan de ingrediënten in de bakvorm te doen. Daarna stel je de machine in en voordat
je op start drukt moet je even met een houten lepel de ingrediënten omscheppen. Dit bevordert namelijk
de kneding.
11. Sandwich (sandwich)
Dit programma kan je gebruiken om een heel luchtig wit brood te maken voor onder andere sandwiches.
Let op ! Bij dit programma kan je geen korstkleur instellen, de machine doet dit zelf.
12. Bakken (bake)
Dit programma kan je gebruiken voor kant-en-klaar deeg dat je bijvoorbeeld al eerder hebt gemaakt. Je
kan het deeg met dit programma alleen aakken. Ook kan je reeds gebakken brood weer wat opwarmen.
GEBRUIK
1. Haal de bakvorm uit de machine door deze een kwartslag in tegenwijzerzin aan de handgreep recht
omhoog uit de machine te trekken.
2. Plaats de kneedhaak (bijgevoegd) op de as in de bakvorm. De kneedhaak moet op een juiste en
zorgvuldige manier geplaatst worden, zodat alle ingrediënten voldoende gemengd en gekneed
worden.
3. Doe de ingrediënten in de bakvorm, in de volgorde zoals hieronder beschreven.
· Water/melk
· Boter/olie
· Eventueel eieren
· Zout (aan de ene kant)
· Suiker (aan de andere kant)
· Bloem
· Gist (doe de gist in een kuiltje in het midden van de bloem)
Let op! De gist mag niet in aanraking komen met het water, het zout of de suiker. Dit zou de gist kunnen
activeren, alvorens de ingrediënten voldoende gemengd en gekneed zijn.
4. Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de buitenkant van de bakvorm. Plaats de bakvorm
weer in de machine. Draai de bakvorm met de klok mee zodat hij vastklikt.
5. Sluit het deksel.
6. Steek de stekker in het stopcontact.
7. Stel het juiste programma in door middel van de ‘menu’-toets. Elke invoer wordt bevestigd met een
piepsignaal.
10
B3963
NL
8. Stel de kleur van de korst in. Je kan kiezen tussen licht, medium of donker. Stel de grootte van het
brood in (700 g of 1000 g).
9. Stel eventueel de uitgestelde programmering in. (zie rubriek “uitgestelde programmering”)
10. Druk op de ‘start’-toets. De dubbele punt zal nu gaan knipperen en geeft aan dat de machine werkt.
Wanneer je de uitgestelde programmering hebt ingesteld, zal het toestel pas beginnen werken als
de ingestelde tijd is verstreken.
11. Wanneer het brood klaar is, zal de machine piepen. Druk op de ‘stop’-toets en houd deze enkele
seconden ingedrukt. De machine zal nogmaals piepen om te bevestigen dat je het programma
hebt gestopt. Verwijder de stekker uit de wandcontactdoos en open het deksel van de machine.
Verwijder de bakvorm met behulp van ovenhandschoenen.
12. Laat het brood in de bakvorm ca. 10 tot 15 minuten aoelen en houd de bakvorm omgekeerd boven
het aanrecht en schud het brood lichtjes uit de vorm.
Plaats het brood en de bakvorm nooit op de buitenkant van de machine of direct op een plastic
tafelkleed. Wanneer het brood niet onmiddellijk los komt, draai dan voorzichtig aan de as aan de
onderzijde van de bakvorm totdat het brood los komt. Indien je het brood uit de machine haalt en
de kneedhaak in het brood blijft steken, verwijder deze voorzichtig uit het brood met behulp van de
meegeleverde haak. Laat het brood eventueel nog verder aoelen op een rooster zodat je daarna
de kneedhaak met je handen kan verwijderen. Let wel goed op dat de kneedhaak goed is afgekoeld.
Het is aan te bevelen om het brood pas na 15-20 minuten door te snijden.
EXTRA: als je bijvoorbeeld een keer niet op tijd thuis bent, verwarmt de broodbakmachine nog 60
minuten na. Dit is niet bij de programmatijd inbegrepen. Als je deze instelling wilt onderbreken, druk dan
enkele seconden op de ‘stop’-toets.
Als het brood langer dan een uur in de broodbakmachine blijft zitten, wordt het vochtig. Spoel de
bakvorm onmiddellijk met warm water, nadat het brood eruit is gehaald, om ervoor te zorgen dat de
kneedhaak niet aan de as blijft kleven. Zet de broodbakmachine nog niet in werking, als de machine nog
niet afgekoeld is.
Tijdens het kneedproces van de volgende programma’s gaat er een piepsignaal: Normaal, Frans,
Volkoren, Zoet, Gluten vrij en Sandwich. Dit piepsingaal geeft aan dat je de extra ingrediënten kan
toevoegen zoals: rozijnen, noten, enz. Je opent het deksel, voegt de extra ingrediënten toe, vervolgens
sluit je het deksel en het kneedproces zal verder gaan.
Programmatijden :
Programma 700gr 1000gr
1. Normaal 2.53 3.00
2. Frans 3.40 3.50
3. Volkoren 3.32 3.40
4. Vlug 1.40* 1.40*
5. Zoet 2.50 2.55
6. Supersnel I 0.58 -----
7. Supersnel II ------ 0.58
8. Deeg 1.30* 1.30*
9. Gluten vrij 3.15 3.20
10. Cake 2.50* 2.50*
11. Sandwich 2.55 3.00
12. Bakken 1.00* 1.00*
* Indien je één van deze programma’s kiest, kan je geen gewicht kiezen.
11
B3963
www.domo-elektro.be
NL
De tijd die in het display staat, is aangegeven in uren en minuten. Voorbeeld: programma 1, normaal, 700
gram duurt 3 uur en 3 minuten.
KNEEDHAAK VERWIJDEREN VOOR HET BAKKEN
Je kan de kneedhaak al verwijderen, nadat het deeg voor de laatste keer gekneed is.
1. Druk kort op de ‘start/stop’-knop om het bakproces te onderbreken of trek de stekker uit de
wandcontactdoos.
2. Open het deksel en haal de bakvorm eruit. Haal het deeg eruit met bebloemde handen en verwijder
de kneedhaak.
3. Plaats het deeg opnieuw in de bakvorm en sluit het deksel.
4. Steek de stekker opnieuw in de wandcontactdoos en druk op de ‘start/stop’ knop. Het
bakprogramma wordt voortgezet.
UITGESTELDE PROGRAMMERING
Je kan het apparaat zodanig programmeren dat de bereiding klaar is op een zelf gekozen tijdstip.
· Bereken het tijdsverschil tussen het moment waarop je het programma start en het uur waarop je wilt
dat de bereiding klaar is. De broodbakmachine telt hier automatisch de tijdsduur van de cycli van het
programma bij op.
· Door op de toetsen te drukken, zal de tijd met 10 minuten per keer toe- of afnemen.
Voorbeeld :
Het is 9:00 uur ’s morgens en je wil om 17:00 ’s middags vers gebakken brood.
Doe alle ingrediënten in de bakvorm. Plaats de bakvorm in de broodbakmachine. Sluit het deksel en
druk op de menu toets om het juiste programma in te stellen. Druk op de colour toets om de korstkleur
in te stellen. Druk op de uitgestelde programmering toetsen tot er 8:00 in het display verschijnt. Er
zullen immers 8 uren voorbij gegaan zijn vanaf het moment dat je op de start toets gedrukt hebt tot het
moment dat het brood klaar moet zijn (17:00 ’s middags).
Druk op de start toets. Het dubbele punt op het display zal gaan knipperen en de tijd zal nu gaan aopen
tot het tijdstip bereikt is waarop de broodbakmachine moet beginnen met kneden. De broodbakmachine
zal nu het hele ingestelde programma doorlopen zodat het brood klaar is op het gekozen tijdstip.
Opgelet: Gebruik het programma met timer niet wanneer je ingrediënten gebruikt die maar beperkt
houdbaar zijn, zoals verse melk, eieren, yoghurt, kaas, vers fruit.
TIPS
· Weeg de ingrediënten altijd zeer nauwkeurig af en let erop dat deze op kamertemperatuur zijn.
· Je kan de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen: los in een half kopje lauw
water 1 theelepel suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel gist toe. Na een paar minuten moet
het geheel gaan borrelen en bruisen, pas dan weet je dat de gist vers is.
· Zout remt de werking van gist. Suiker bevordert de werking. Indien je een van deze twee ingrediënten
niet mag gebruiken vanwege een dieet, dan moet je het andere ook weglaten. Je krijgt dan brood
zonder suiker en zout.
· Het brood dat je zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen en is maar beperkt houdbaar. Indien je
het brood luchtdicht verpakt, nadat je het goed hebt laten aoelen, kan je het brood een paar dagen
goed houden. Je kan het brood ook invriezen, waardoor je het langer kan bewaren.
12
B3963
NL
REINIGING EN ONDERHOUD
Zet voordat je de broodbakmachine wilt reinigen het apparaat uit, haal de stekker uit het stopcontact en
laat het volledig aoelen.
BUITENKANT
Reinig de buitenkant van het apparaat en het kijkvenster met een vochtige doek of spons. Verwijder de
bakvorm alvorens te reinigen. Indien noodzakelijk kan je de buitenkant van het apparaat met behulp van
een mild afwasmiddel reinigen. Het deksel kan je eventueel verwijderen voor een makkelijke reiniging.
BINNENKANT
De binnenkant van het apparaat kan je voorzichtig met een licht vochtige doek schoonmaken. Let op met
schoonmaken van het verwarmingselement.
BAKVORM
De bakvorm kan je reinigen met warm water. Let hierbij op dat je de antiaanbaklaag niet beschadigd.
Indien het niet lukt om de kneedhaak uit de bakvorm te verwijderen, laat dan de bakvorm volledig
aoelen. Giet een beetje warm water in de bakvorm zodat de kneedhaak onder water staat. Het water zal
er nu voor zorgen dat de klevende deeltjes oplossen en de kneedhaak verwijderd kan worden.
Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels, deze kunnen de anti-aanbaklaag van de bakvorm
beschadigen. De bakvorm is niet geschikt om in de afwasmachine te reinigen.
VEELGESTELDE VRAGEN
Probleem Oplossing
Ik bekom niet het
gewenste resultaat.
· De samenstelling van het deeg is zeer belangrijk om tot een goed
resultaat te komen. Ook kunnen verschillende merken bloem voor een
verschillend resultaat zorgen. Al doende zal je met het toestel leren
werken. Wij raden aan om het basisrecept te proberen. Ook een kant-
en-klare broodmix kan hier voor de oplossing zorgen. Indien dit niet
helpt, dan neem je best contact op met onze klantendienst.
· De ingrediënten zijn niet nauwkeurig afgewogen.
· De ingrediënten zijn niet vers.
· De ingrediënten zijn niet op kamertemperatuur.
Kan ik tijdens het proces
kijken of het deeg goed
is?
Het deeg moet eruit zien als een gladde, elastische ronde bal. Open na 5
à 10 minuten (tijdens het kneden) het deksel en raak de bovenkant van
de deegbal even met je vingers aan. Het deeg moet een beetje blijven
plakken aan de vingers. Kleeft het deeg te hard aan je vingers, dan is het
te vochtig en moet je nog wat bloem toevoegen. Kleeft het deeg helemaal
niet, dan is het te droog en moet je een klein beetje water toevoegen.
Open het deksel niet tijdens het rijzen. Het brood zou hierdoor kunnen
inzakken.
13
B3963
www.domo-elektro.be
NL
Ik wil meerdere broden
na elkaar bakken.
Laat het toestel 20 minuten aoelen met het deksel open. Een
opgewarmd toestel zal er voor zorgen dat de gist te snel zal beginnen
werken, waardoor het resultaat niet goed zal zijn.
Het brood is ingezakt. · Indien het brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit zeggen
dat het deeg te vochtig was. Probeer iets minder water toe te voegen.
Wanneer je geconserveerd fruit of groenten gebruikt, laat ze dan eerst
goed uitlekken en wrijf ze goed droog voordat je ze gebruikt. Ze zijn
langere tijd doordrenkt waardoor ze overtollig vocht bezitten.
· Je kan proberen om een lichtere bloemsoort te gebruiken.
· Het kan ook te veel gerezen zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het
deeg de rijzing niet aan kan. Probeer iets minder gist toe te voegen, 1
à 2 gram. Indien het deeg te hard gerezen is, zou het kunnen dat het
boven uit de bakvorm gelopen is. Trek de stekker uit en laat het toestel
aoelen. Reinig nadien het verwarmingselement.
Het brood is in het
midden onvol-
doende gebakken.
Indien de binnenkant van het brood onvoldoende gebakken is, kan dit aan
de gebruikte bloemsoort liggen. Dit gebeurt meestal door het gebruik van
zwaardere bloemsoorten, zoals roggebloem of volkorenbloem. Probeer
één kneedproces meer te gebruiken wanneer je deze bloemsoorten
gebruikt. Wanneer de broodbakmachine het eerste kneedproces heeft
beëindigd, zet u het apparaat stop. Stel dan het apparaat opnieuw in en
druk op start. Het apparaat zal opnieuw beginnen met kneden, er is nu een
grotere hoeveelheid lucht in het deeg opgenomen.
De bodem van het brood
is te dik.
Je hebt het brood nog wat langer met de warmhoudfunctie in het toestel
laten zitten. Het water zal verdampen, waardoor je een dikkere bodem
krijgt. Neem het brood onmiddellijk na het programma uit het toestel.
Het brood is overgelopen. · Je hebt te veel gist gebruikt.
· De gist is te hard geactiveerd geweest, door bv. te veel suiker of een te
hoge temperatuur.
H:HH verschijnt op het
display.
Het toestel is nog te warm. Laat het toestel eerst aoelen.
E:RR verschijnt op het
display.
Er is een probleem met de temperatuurvoeler. Stuur het toestel op naar
onze naverkoopdienst.
L:LL verschijnt op het
display.
Het toestel is te koud. Dit zou kunnen gebeuren wanneer je het toestel
steeds op een koude plaats (bv. kelder) opbergt. Laat het toestel even
opwarmen.
Waarom mag ik geen
extra ingrediënten
toevoegen aan het begin
van het programma?
De extra ingrediënten (zoals krenten of noten), zullen kapot gekneed
worden en het brood zal niet goed gekneed worden. Ook zal het een
invloed hebben op het rijzen. Voeg de extra ingrediënten pas toe wanneer
het toestel piept, na het kneden/rijzen.
Mag ik melk gebruiken in
plaats van water?
Dat mag! Zorg er steeds voor dat het complete volume vocht klopt. De
verhouding melk en water maakt geen verschil.
De korst is soms lichter en
soms donkerder.
Deze kan je selecteren met de “colour” toets. Bereidingen met meer
suiker zullen er ook voor zorgen dat de korst donkerder is.
14
B3963
NL
De broodmachine kneedt
trager dan normaal.
Dit kan gebeuren bij zware degen, waardoor de motor harder moet
draaien. Dit is echter geen probleem voor de machine. Voeg een eetlepel
vloeistof toe.
De menghaak zit vast in
de kuip.
Verwijder het brood uit de kuip. Vul vervolgens de kuip met warm water en
laat dit een kwartier weken. Het vastgekoekte deeg zal loskomen.
Er zit condens aan de
binnenkant van het
kijkvenster.
Dit is normaal. Dit komt door de warmte.
Ik heb een kant-en-klare
mix gebruikt, maar het
brood is nog steeds
mislukt.
Alvorens het toestel op te sturen ter herstelling, raden wij aan om
nogmaals het basisrecept te proberen. Kant-en-klare mix kan soms ook
ingrediënten bevatten, die voor een minder resultaat zorgen.
MILIEURICHTLIJNEN
Dit symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet
als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet naar een plaats worden
gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycleerd.
Als je ervoor zorgt dat dit product op de correcte manier wordt verwijderd,
voorkom je mogelijk voor mens en milieu negatieve gevolgen die zich zouden
kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalbehandeling. Voor meer
details in verband met het recycleren van dit product, neem je best contact
op met de gemeentelijke instanties, het bedrijf of de dienst belast met de
verwijdering van huishoudafval of de winkel waar je het product hebt gekocht.
Het verpakkingsmateriaal is recycleerbaar. Behandel de verpakking
milieubewust.
15
B3963
www.domo-elektro.be
FR
GARANTIE
Cher client,
Tous nos produits sont soumis à des contrôles qualité stricts avant
d’être proposés à la vente. Si vous deviez toutefois rencontrer
un problème avec votre appareil, nous le déplorons vivement.
Dans ce cas, nous vous invitons à prendre contact avec notre service à la clientèle.
Nos collaboratrices se feront un plaisir de vous aider !
+32 14 21 71 91 [email protected]
Du lundi au jeudi : 8 h 30 – 12 h et 13 h – 17 h
Vendredi : 8 h 30 – 12 h et 13 h – 16 h 30
Cet appareil est garanti 2 ans à compter de la date d’achat. La garantie sur les accessoires et pièces soumis
à usure n’est que de 6 mois. Durant la période de garantie, le distributeur assumera l’entière responsabilité
en cas de défauts de fonctionnement (matériel) ou de fabrication. Si un tel problème survient, l’appareil
sera remplacé ou réparé. La période de garantie de 2 ans ne reprend pas à zéro, mais se poursuit (jusqu’à
2 ans à compter de la date d’achat de l’appareil). La garantie est accordée sur la base du ticket de caisse.
Pour les accessoires et les éléments d’usure, une garantie de 6 mois s’applique.
La garantie et la responsabilité du fournisseur et du fabricant n’ont plus eet dans les cas suivants :
· Les instructions du manuel n’ont pas été suivies.
· Mauvais raccordement, par ex. tension électrique trop forte.
· Utilisation contraire, brutale ou anormale.
· Entretien insusant ou non conforme.
· Réparation ou modication de l’appareil par le consommateur ou un tiers non autorisé.
· Utilisation d’éléments ou d’accessoires qui ne sont pas recommandés ou fournis par le fournisseur/
fabricant.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Les consignes de sécurité suivantes doivent être respectées lors de l’utilisation de tout appareil électrique:
· Lisez ces consignes très attentivement. Conservez ce mode d’emploi an de pouvoir le consulter
ultérieurement.
· Avant la première utilisation, enlevez tous les éléments d’emballage et les éventuels autocollants
promotionnels. Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec les matériaux d’emballage.
· Cet appareil est conçu pour être utilisé dans un environnement domestique ou dans des
environnements comparables, tels que :
· Coin-cuisine du personnel dans les commerces, les bureaux et autres environnements
professionnels comparables
· Fermes
· Chambres d’hôtel ou de motel et autres environnements à caractère résidentiel
· Chambres d’hôtes ou comparables
· Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 16 ans ou plus et par des personnes présentant
un handicap physique ou sensoriel, une capacité mentale limitée ou un manque d’expérience ou
de connaissances, à condition que ces personnes soient sous surveillance ou qu’elles aient reçu des
instructions sur la manière d’utiliser l’appareil en toute sécurité et qu’elles connaissent les dangers liés
16
B3963
FR
à son utilisation. Les enfants ne peuvent pas jouer avec cet appareil. L’entretien et le nettoyage de
l’appareil ne peuvent pas être eectués par des enfants, sauf s’ils sont âgés de plus de 16 ans et sous la
surveillance d’un adulte.
· Gardez l’appareil et le cordon électrique hors de portée des enfants.
· Attention: l’appareil ne peut pas être utilisé avec une minuterie externe ou une commande à distance
séparée.
L’appareil peut chauer pendant l’utilisation. Tenez le cordon électrique à distance de
parties chaudes et ne couvrez pas l’appareil.
· Vériez avant usage si la tension indiquée sur l’appareil correspond à la tension du réseau électrique de
votre domicile.
· Ne laissez pas le cordon pendre sur une surface chaude ou sur le rebord d’une table.
· N’utilisez jamais l’appareil lorsque le cordon ou la che sont endommagés, après un mauvais
fonctionnement de l’appareil ou lorsque l’appareil est endommagé. Amenez alors l’appareil au centre
de services le plus proche pour contrôle et réparation.
· L’utilisation d’accessoires non préconisés par le fabricant peut provoquer un incendie, une
électrocution ou des blessures.
· Retirez la che de la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé, avant d’installer ou d’enlever des pièces et
avant de nettoyer l’appareil. Mettez tous les boutons en position « arrêt » et retirez la che de la prise.
Ne tirez jamais sur le câble pour retirer la che de la prise.
· Ne laissez jamais un appareil en service sans surveillance.
· Ne placez jamais cet appareil sur ou à proximité d’un feu au gaz ou d’un feu électrique où il pourrait
entrer en contact avec un appareil chaud.
· N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
· Utilisez l’appareil uniquement dans le but auquel il est destiné.
· Utilisez toujours l’appareil sur une surface solide, sèche et plane.
· Cet appareil ne convient qu’à un usage domestique. Le fabricant décline toute responsabilité pour
des accidents qui découleraient d’un mauvais usage de l’appareil ou du non-respect des instructions
fournies dans ce manuel.
· Toutes les réparations, en dehors de l’entretien ordinaire de l’appareil, doivent être réalisées par le
fabricant ou son service après-vente.
· N’immergez jamais le cordon électrique, la che ou l’appareil lui-même dans l’eau ou tout autre milieu
liquide.
· Tenez le cordon éloigné de rebords tranchants et de pièces brûlantes ou d’autres sources de chaleur.
· Ne placez pas l’appareil à proximité de matériaux inammables ou explosifs, ou de gaz à inammation
spontanée.
· Veillez à ce que les grilles d’aération de l’appareil ne soient pas couvertes.
· Les rallonges ne peuvent être utilisées que si la tension et la puissance électriques sont les mêmes ou
plus hautes que celles de la machine à pain.
· La rallonge doit être raccordée de telle façon que personne ne puisse tomber à cause du cordon ou le
tirer par accident.
· Ne placez pas d’objet sur l’appareil et ne le couvrez pas pendant le fonctionnement, pour éviter le
risque d’incendie.
· La machine à pain peut devenir chaude. Ne touchez que les poignées et les boutons de l’appareil et
utilisez, si nécessaire, des gants de cuisine.
· Assurez-vous que l’appareil est complètement refroidi et retirez la che de la prise murale avant de
placer des éléments dans l’appareil ou d’en retirer des éléments.
17
B3963
www.domo-elektro.be
FR
· Ne déplacez pas la machine à pain, si l’appareil contient des ingrédients ou des liquides chauds.
· Évitez le contact avec les crochets pétrisseurs tournants quand l’appareil fonctionne, pour éviter une
blessure.
· Éteignez complètement l’appareil et retirez la che électrique de la prise murale pour des raisons de
sécurité, si vous n’utilisez pas l’appareil ou si vous voulez le nettoyer.
· N’utilisez pas la machine à pain pour conserver des aliments ou des ustensiles de cuisine.
· N’utilisez pas d’éponge métallique pour nettoyer l’appareil. Les parties détachées de l’éponge
pourraient entrer en contact avec les pièces électriques occasionnant ainsi des chocs électriques.
· N’utilisez pas la machine à pain pour sécher des aliments ou d’autres objets.
· Le poids total de tous les ingrédients ne peut pas être supérieur à 1000 g.
· N’utilisez jamais plus que 715 g de farine par pain.
· N’utilisez jamais plus que 22 g de levure fraîche ou 4+1/4 petites cuillères de levure sèche par pain.
· N’utilisez jamais plus que 460 ml d’eau par pain.
PARTIES
1. Couvercle
2. Paroi vitrée
3. Crochet pétrisseur
4. Moule de cuisson
5. Panneau de commande
6. Boîtier
7. Verre doseur
8. Crochet d’extraction du crochet pétrisseur
9. Cuillère doseuse
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
· Nettoyez la machine à pain, le crochet pétrisseur et l’extérieur de la machine à pain à l’aide d’un
chion humide. Le moule et le crochet pétrisseur sont prévus d’une couche antiadhésive; vous devez
donc toujours les nettoyer avec un chion humide et jamais avec une brosse à vaisselle, une éponge
ou des produits d’entretien. Retirez le lm protecteur de l’écran.
· Lors de la première utilisation, votre appareil peut dégager une certaine fumée. Ceci est parfaitement
normal et ne présente aucun danger. Cette fumée disparaîtra automatiquement.
· Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, il est recommandé d’eectuer une cuisson avec un
moule de cuisson vide et le programme BAKE (cuisson). Ceci pendant 10 minutes. Laissez ensuite
refroidir l’ensemble et nettoyez les accessoires.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
18
B3963
FR
UTILISATION
RECETTE DE BASE
La recette ci-dessous est une recette de pain blanc classique.
· 630 g farine
· 370 ml eau
· 5 g levure sèche
· 1 cat sel
· 1 cas sucre
LES INGRÉDIENTS
La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de réussite
pour la cuisson du pain.
La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux facteurs de réussite
pour la cuisson du pain.
Attention: ne jamais dépasser la capacité maximum de votre machine à pain (1000 g)! N’utilisez jamais
plus que ces quantités maximums des ingrédients prochains par fois:
Farine: 715 g max.
Levure: 22 g de levure fraîche ou 4+1/4 petites cuillères de levure sèche max.
L’eau: 460 ml max.
LA FARINE
La farine est l’ingrédient de base de chaque pain. Vu que le poids de la farine dière d’une variété à l’autre,
il est d’une importance capitale de peser la farine au moyen d’une balance.
Faites attention à quel type de farine vous achetez: il faut que l’emballage mentionne que la farine est
approprié à faire du pain.
LE GLUTEN
Par nature, il y a du gluten dans la farine, ce qui permet au pain de mieux lever.
LA LEVURE
La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits alimentaires végétaux. La levure a la
propriété de transformer les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui fait qu’elle se multiplie très vite.
Voilà donc le produit idéal pour faire lever la pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à digérer. Nous
conseillons d’utiliser de la levure sèche dans la machine à pain Domo. La levure sèche (en grains) est plus
facile à travailler et se conserve en outre plus longtemps que la levure fraîche. Egalement, la levure sèche
donne un résultat de cuisson plus constant que la levure fraîche.
LE SEL
Le sel n’est pas seulement là pour donner du goût au pain, mais il règle aussi l’activité de la levure, il rend
la pâte ferme et compacte et il évite que le pain ne lève trop vite.
LE BEURRE/L’HUILE
Le beurre et l’huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple. Le beurre doit être à
température ambiante avant qu’il ne soit ajouté aux autres ingrédients.
19
B3963
www.domo-elektro.be
FR
LE SUCRE
Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un ingrédient important pour le processus du
levage de la pâte. Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc, du sucre roux, de la mélasse ou du
miel. Le sucre ajoute une certaine douceur au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il permet de
conserver le pain plus longtemps.
Attention : N’utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux, p.ex. pour le pain au sucre, car ce type de
sucre pourrait endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain.
L’EAU
Quand on mélange la farine à l’eau, il y a alors formation de gluten et l’air est emprisonné, ce qui permet
au pain de lever. A température ambiante normale (± 20 à 25°C), utilisez de l’eau tiède pour faire le pain:
l’eau froide n’activera pas la levure et l’eau chaude l’activera trop.
LE LAIT
Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore sa saveur, il augmente la valeur nutritive et donne à
l’intérieur du pain une belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais, diminuez alors la quantité d’eau
an d’équilibrer la teneur en humidité.
Attention : N’utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie à retardement. Le
lait est périssable.
D’AUTRES INGRÉDIENTS
Utilisez toujours des ingrédients frais. Si vous utilisez des noix, des graines de tournesol, des fruits secs ou
autres produits pareils, veillez à ce qu’ils ne soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages
que cela pourrait causer à la couche antiadhésive.
PANNEAU DE COMMANDE
1
2
3
4
5
1. Choix du programme (‘menu’)
2. Poids (grandeur, ‘loaf size’)
3. Programmation du temps : augmenter le temps
4. Dorure de la croûte (‘colour’)
5. Mise en marche/arrêt
1. MENU
Cette touche sert à sélectionner le mode de cuisson qui convient. Chaque fois que vous appuyez sur ce
bouton, vous entendrez un bip et le numéro du programme est modié. Le programme et le temps de
cuisson correspondant sont achés sur l’écran.
2. LOAF SIZE
Vous utilisez cette touche an de programmer le poids désiré de votre pain: vous avez le choix entre 700
et 1000 grammes. Information utile : la quantité totale des ingrédients énumérés dans la recette constitue
environ le poids du pain que vous allez faire.
20
B3963
FR
3. PROGRAMMATION DU TEMPS
La touche vous permettent de xer vous-même le moment où votre pain sera prêt. Appuyez sur les
touches pour augmenter ou diminuer le temps par tranches de 10 minutes.
4. COLOUR
Cette fonction vous permet de déterminer le degré de cuisson de la croûte de votre
pain: léger, moyen ou foncé. Si vous essayez une certaine recette pour la première fois, il est recommandé
de sélectionner la couleur de croûte moyenne.
5. MARCHE/ARRÊT
Cette touche sert, bien évidemment, à resp. démarrer et arrêter le programme de cuisson. Si vous vous
êtes trompés en sélectionnant le programme, vous pouvez le modier en appuyant sur la touche pendant
quelques secondes. Ensuite, vous pouvez reprogrammer le mode de cuisson qui convient.
Start : an de mettre le programme en marche, appuyez sur la touche jusqu’à ce que vous entendiez
un signal sonore. Les points doubles du temps indiqué sur l’écran se mettent à clignoter, la machine
commence le compte à rebours et accomplit le programme sélectionné.
Stop : an de terminer un programme, appuyez sur la touche pendant quelques secondes jusqu’à ce que
vous entendiez un bip. Ce signal sonore conrme que vous venez d’arrêter le programme.
PROGRAMMES
1. Normal (basic)
Voici le programme le plus souvent utilisé pour faire du pain blanc.
2. Français (french):
Le temps de pétrissage et de levage de la pâte est plus long que celui du programme “normal”. Vous
obtiendrez alors une croûte plus croquante et une texture plus légère.
3. Pain complet (whole wheat)
Ce programme convient à la préparation des pains plus lourds tels que le pain complet et le pain aux
graines multiples. En général, ces pains seront plus petits qu’un pain blanc, à cause du poids plus élevé
de la farine. Il est préférable de ne pas utiliser la fonction de démarrage diéré avec ce programme; elle
pourrait conduire à de moins bons résultats.
4. Rapide (quick)
Pour le pétrissage, la montée de la pâte et la cuisson du pain avec levure chimique. Le résultat est un plus
petit pain, de texture plus ferme. Mélangez de préférence les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois
avant d’appuyer sur « Start ».
5. Sucré (sweet)
pour faire p.ex. du pain aux raisins.
6. Super rapide I (Ultra Fast-I):
Ce programme permet de faire un pain blanc de 700 grammes en moins d’une heure. Utilisez de l’eau dont
la température est comprise entre 48 et 50 °C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour obtenir un résultat
optimal.
21
B3963
www.domo-elektro.be
FR
7. Super rapide II (Ultra Fast-II):
Ce programme permet de faire un pain blanc de 1000 grammes en moins d’une heure. Utilisez de l’eau
dont la température est comprise entre 48 et 50 °C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour obtenir un
résultat optimal.
8. Pâte (dough)
Cuisson et levage de pâte seulement.
9. Sans glutes (gluten free)
Vous pouvez utiliser ce programme pour faire du pain sans glutes. Il est préférable de ne pas utiliser la
fonction de démarrage diéré avec ce programme; elle pourrait conduire à de moins bons résultats.
10. Cake
pour des pains préparés à l’aide de levure chimique. Les pains cuits avec ce programme seront plus
petits et plus compactes. Vous ne pouvez pas utiliser la minuterie à retardement en combinaison avec ce
programme, parce que la levure travaille directement. Si vous désirez faire un cake, nous vous conseillons
de mettre les ingrédients dans le moule. Programmez ensuite la machine et, avant d’appuyer sur la
touche ‘start/stop’, remuez d’abord un peu les ingrédients à l’aide d’un cuiller en bois an de favoriser le
pétrissage.
11. Sandwich
pour faire un pain blanc très léger, p.ex. pour les sandwichs. Attention: vous ne pouvez pas programmer la
couleur de la croûte, cela se fait automatiquement.
12. Cuisson (bake)
pour les pâtes tout prêtes, p.ex. pâtes que vous aviez déjà faites d’avance. Ce programme sert à
l’achèvement, à la cuisson de cette pâte. Vous pouvez aussi réchauer un peu du pain déjà cuit.
MODE D’EMPLOI
1. Enlevez le moule de la machine en tournant celui-ci un quart de tour dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre et le retirant de la machine, en haut et par la poignée.
2. Placez le crochet pétrisseur (joint) sur l’axe du moule. Le crochet doit être installé d’une manière
correcte et minutieuse, de manière à ce que tous les ingrédients soient convenablement mélangés
et pétris.
3. Mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière suivante et dans l’ordre suivant:
· Eau / lait
· Beurre / huile
· Eventuellement des œufs
· Sel (mettez le sel d’une côté)
· Sucre (mettez le sucre de l’autre côté)
· Farine
· Levure (dans un petit trou au milieu)
Attention! Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel, le sucre ou l’eau, sinon la pâte risque
de ne pas lever convenablement parce que la levure risque a être activée avant que les ingrédients ne
soient susamment mélangés et pétris.
4. Retirez tous les restes des ingrédients sur la surface externe du moule à pain. Placez le moule de
nouveau dans la machine. Tournez le moule de cuisson dans le sens horlogique jusqu’à ce qu’il
s’enclique.
22
B3963
FR
5. Refermez le couvercle.
6. Branchez la che dans la prise de courant.
7. Réglez le programme désiré à l’aide de la touche “menu”. Chaque introduction est conrmée par un
bip sonore.
8. Si désiré, sélectionnez la couleur de la croûte avec la touche ‘colour’. Options: léger, moyen ou
foncé. Sélectionnez le largeur du pain avec le touch ‘loaf size’.
9. Réglez éventuellement la minuterie à retardement.
10. Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles se mettent à clignoter, indiquant que la
machine s’est mise en marche. Quand vous avez réglé la minuterie à retardement, le programma ne
commencera qu’après que le temps de retard programmé s’est écoulé.
11. Quand le pain sera prêt, vous entendrez quelques petits bip-bip sonores. Appuyez ensuite sur la
touche ‘start/stop’ et maintenez-la enfoncée pendant quelques secondes. La machine émet encore
un signal sonore an de conrmer que le programme a été terminé. Retirez la che de la prise de
courant et ouvrez le couvercle de la machine. Retirez le moule à pain à l’aide des gants de cuisine.
12. Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Maintenez le moule à pain alors
à l’envers au-dessus de la table de travail en le secouant doucement pour faire sortir le pain du
moule. Ne placez jamais le pain et le moule à pain chaud sur la surface externe de l’appareil, ni sur
une nappe ou sur une toile cirée en plastique. Si le pain ne se défait pas immédiatement, faites
tourner l’axe avec précaution sur le dessous du moule à pain jusqu’à ce que le pain se détache. Si
vous enlevez le pain de la machine et un crochet de pétrissage se détache en même temps que le
pain, faites attention pour le retirer doucement du pain. Laissez éventuellement refroidir encore un
peu, de sorte que vous puissiez après enlever le crochet avec les mains. Il est recommandé d’encore
laisser refroidir le pain pendant 15 à 20 minutes avant de le couper.
EXTRA: si vous n’êtes pas à la maison à temps, la machine à pain continue à chauer pendant 60
minutes supplémentaires. Ce temps n’est pas compris dans la durée des programmes. Si vous souhaitez
interrompre ce réglage, appuyez quelques secondes sur la touche ‘start/stop’. Si le pain reste dans la
machine à pain pendant plus d’une heure, il devient humide.
Rincez immédiatement le moule à l’eau chaude après en avoir enlevé le pain pour éviter que les crochets
pétrisseurs restent collés à l’axe. Ne remettez pas la machine à pain en marche si la machine n’est pas
encore refroidie ou si elle est chaude.
Vous entendez un bip sonore lors du pétrissage des programmes suivants: Normal, Français, Pain
complet, Sucré, Sans glutes et Sandwich. Ce bip indique que vous pouvez ajouter des ingrédients
supplémentaires comme des raisins, des noix, etc. Vous ouvrez le couvercle, vous ajoutez les ingrédients,
vous refermez et vous attendez alors que le processus de pétrissage continue.
Temps correspondants aux programmes:
Programme 700 gr 1000 gr
1. Normal 2:53 3:00
2. Français 3:40 3:50
3. Complet 3:32 3:40
4. Rapide 1:40* 1:40*
5. Sucré 2:50 2:55
6. Super rapide I 0:58 -----
7. Super rapide II ----- 0:58
8. Pâte 1:30* 1:30*
9. Sans glutes 3:15 3:20
23
B3963
www.domo-elektro.be
FR
10. Cake 2:50* 2:50*
11. Sandwich 2:55 3:00
12. Cuisson 1:00* 1:00*
* Si vous choisissez un de ces programmes, vous ne pouvez pas choisir le poids.
Le temps s’ache sur l’écran en minutes et en secondes. P.ex: programme 1, normal, 700 grammes; dure
2 heures 53 minutes.
ENLEVEZ LE CROCHET DE PÉTRISSAGE AVANT LA CUISSON
Après le dernier pétrissage de la pâte, vous pouvez enlever le crochet pétrisseur.
1. Appuyez brièvement sur ‘start/stop’ pour interrompre la cuisson ou retirez la che électrique de la
prise murale.
2. Ouvrez le couvercle et retirez le moule. Retirez la pâte avec les mains enduites de farine et enlevez le
crochet pétrisseur.
3. Remettez la pâte dans le moule et fermez le couvercle.
4. Rebranchez la che électrique dans la prise murale et appuyez sur le bouton ‘start/stop’. Le
programme de cuisson continue.
UTILISATION DE LA MINUTERIE À RETARDEMENT
Vous pouvez programmer l’appareil pour que votre pain soit prêt quand vous le voulez.
· Calculez le laps de temps entre le moment où vous lancez le programme et l’heure à laquelle vous
voulez que votre pain soit prêt. La machine à pain calcule alors automatiquement la durée des cycles
du programme.
· Appuyez sur les touches pour augmenter ou diminuer le temps par tranches de 10 minutes.
Exemple :
Il est 9:00 heures le matin et vous désirez du pain frais pour 17:00 heures l’après-midi.
Placez tous les ingrédients dans le moule à pain. Placez le moule dans la machine à pain. Fermez le
couvercle et appuyez sur la touche de sélection pour régler le mode (“menu”). Appuyez sur la touche
‘colour’ pour choisir la couleur de la croûte et sur la touche ‘loaf size’ pour choisir le poids du pain.
Appuyez sur la touche jusqu’à ce que la durée de 8:00 apparaisse sur l’écran. Huit heures s’écouleront à
partir du moment où vous avez appuyé sur la touche ‘start/stop’ et le moment où le pain devra être prêt
(17:00 l’après-midi). Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles sur l’achage se mettront à
clignoter et la minuterie commencera le compte à rebours par minute jusqu’au moment où la machine
devra commencer le pétrissage. La machine à pain eectuera alors tout le processus programmé et le
pain sera prêt au moment où vous l’avez programmé.
Attention : n’utilisez pas le programme avec minuterie lorsque vous employez des ingrédients périssables
: lait frais, œufs, yaourt, fromage, fruits frais…
CONSEIL
· Pesez toujours avec la plus grande précision possible les ingrédients dont vous avez besoin et veillez à
ce que ceux-ci soient à température ambiante.
· Vous pouvez facilement contrôler la fraîcheur de la levure par moyen du test suivant: laissez dissoudre
1 cuillérée à thé de sucre dans une demi-tasse d’eau tiède et ajoutez à cette mélange encore une
cuillerée à thé de levure. Si la mélange se met à bouillonner et pétiller après quelques minutes, cela
arme que la levure est fraîche.
24
B3963
FR
· Le sel freine le fonctionnement de la levure et le sucre favorise ce fonctionnement. Si vous ne
pouvez pas utiliser un de ces 2 ingrédients à cause d’un régime alimentaire, vous devez également
abandonner l’autre. Vous aurez alors du pain sans sucre et sans sel.
· Le pain que vous faites vous-même ne contient aucun agent conservateur et il a donc une durée de
conservation limitée. Si vous laissez votre pain susamment refroidir et vous l’emballez ensuite
hermétiquement, vous pouvez le conserver pendant quelques jours. Il va de soi que vous pouvez
également congeler le pain, ce qui vous permet de le consommer plus tard.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant de commencer à nettoyer, assurez-vous que la machine à pain soit bien débranchée et entièrement
refroidie et que la che de l’appareil soit retirée de la prise de courant.
EXTÉRIEUR
Nettoyez l’extérieur et le couvercle de la machine à l’aide d’un chion humide ou d’une éponge. Enlevez
le moule avant le nettoyage. Si nécessaire, vous pouvez nettoyer l’extérieur de l’appareil avec un liquide
vaisselle doux. An de faciliter le nettoyage, vous pouvez éventuellement enlever le couvercle.
Intérieur
Nettoyez prudemment l’intérieur de votre machine avec un chion légèrement humide. Faites attention à
l’élément de chaue en nettoyant la machine à pain.
Le moule à pain
Vous pouvez nettoyer le moule avec de l’eau chaude. Faites attention à ne pas endommager le
revêtement antiadhésif. Si vous ne parvenez pas à retirer le crochet de pétrissage du moule à pain, laissez
alors le moule à pain complètement refroidir. Versez ensuite dans le moule une petite quantité d’eau
chaude, susante pour recouvrir le crochet. L’eau ramollira tous les résidus collants et vous pourrez alors
retirer le crochet. N’utilisez jamais des produits d’entretien ou des brosses à vaisselle, puisque ceux-ci
endommagent le moule. Le moule ne peut pas être nettoyé dans la lave-vaisselle.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Problème Solution
Je ne parviens pas au
résultat souhaité.
· La composition de la pâte est très importante pour obtenir un bon
résultat. L’utilisation de marques de farine diérentes peut également
conduire à des résultats diérents. La pratique vous permettra
d’apprendre à utiliser l’appareil. Nous vous conseillons d’essayer la
recette de base. Une autre solution est d’utiliser un mélange pour pain
prêt à l’emploi. Si cette méthode ne fonctionne pas, le mieux est de
prendre contact avec notre service client.
· Les ingrédients n’ont pas été pesés avec précision.
· Les ingrédients ne sont pas frais.
· Les ingrédients ne sont pas à température ambiante.
25
B3963
www.domo-elektro.be
FR
Puis-je vérier si la pâte
est bonne pendant le
processus ?
La pâte doit ressembler à une boule ronde, élastique et lisse. Ouvrez le
couvercle après 5 à 10 minutes (pendant le pétrissage) et touchez avec vos
doigts la partie supérieure de la boule. Un peu de pâte doit rester collée
à vos doigts. Si la pâte colle trop fort, elle est trop humide et vous devez
ajouter un peu de farine. Si elle ne colle pas du tout, elle est trop sèche.
Ajoutez alors un petit peu d’eau. N’ouvrez pas le couvercle pendant que la
pâte lève, sans quoi votre pain risque de s’aaisser.
Je souhaite cuire plusieurs
pains l’un à la suite de
l’autre.
Laissez l’appareil refroidir 20 minutes avec le couvercle ouvert. Si l’appareil
est chaud, la levure commencera à faire eet trop vite, ce qui donnera un
mauvais résultat.
Le pain est retombé. · S’il apparaît que votre pain est retombé de tous les côtés, cela signie
que la pâte était trop humide. Diminuez la quantité d’eau ajoutée.
Lorsque vous utilisez des fruits ou légumes en conserve, laissez-les
d’abord égoutter et sécher correctement avant de les utiliser. Ils
contiennent un excédent de liquide, car ils ont trempé pendant un long
moment.
· Vous pouvez essayer d’utiliser une farine plus légère.
· Il se peut également qu’elle soit trop levée. La pâte a tellement levé
qu’elle ne peut réussir le processus de levage. Essayez de réduire la
quantité de levure ajoutée, 1 à 2grammes.
· Si la pâte levée est trop dure, il se peut qu’elle ait débordé de la plaque
à pâtisserie. Débranchez la che et laissez l’appareil refroidir. Nettoyez
ensuite l’élément chauant.
Le pain n’est pas assez
cuit au milieu.
Si l’intérieur du pain n’est pas susamment cuit, le problème peut venir du
type de farine utilisé. Ce problème survient généralement avec des farines
plus lourdes
comme la farine de seigle ou les farines complètes. Essayez d’ajouter un
processus de pétrissage supplémentaire lorsque vous utilisez ces types de
farine. Arrêtez l’appareil dès que la machine à pain a terminé le premier
processus de pétrissage. Rallumez l’appareil et appuyez sur « démarrer »
: il recommencera à pétrir, ce qui permettra à la pâte d’intégrer une plus
grande quantité d’air.
Le fond du pain est trop
épais.
Vous avez laissé le pain trop longtemps avec la fonction de maintien de la
température dans la machine. L’eau s’évapore, donnant ainsi un fond plus
épais. Éteignez l’appareil dès que le programme est terminé.
Le pain a débordé. · Vous utilisez une trop grande quantité de levure.
· L’activation de la levure a été trop forte, par ex. en raison d’un excès de
sucre ou d’une température trop élevée.
H:HH s’ache à l’écran. L’appareil est encore trop chaud. Laissez d’abord refroidir l’appareil.
E:RR s’ache à l’écran. Il y a un problème avec la sonde de température. Renvoyez l’appareil à
notre service après-vente.
L:LL s’ache à l’écran. L’appareil est trop froid. Ce peut être le cas si vous rangez toujours
l’appareil dans un endroit froid (par ex. à la cave). Laissez d’abord l’appareil
chauer.
26
B3963
FR
Pourquoi ne puis-je pas
ajouter d’ingrédient
supplémentaire au début
du programme ?
Les ingrédients supplémentaires (tels que des raisins ou des noix) seront
broyés et le pain ne sera pas pétri correctement. Cet ajout inuencera en
outre le levage. N’intégrez les ingrédients supplémentaires qu’au moment
où l’appareil sonne, après le pétrissage / le levage.
Puis-je remplacer l’eau
par du lait ?
Bien sûr ! Veillez toujours à ce que le volume complet de liquide soit exact.
Le rapport lait/eau ne fait aucune diérence.
La croûte est tantôt
plus claire, tantôt plus
sombre.
Vous pouvez choisir sa couleur en utilisant la touche
« color ». Les préparations plus sucrées donneront une croûte plus
sombre.
La machine à pain pétrit
plus lentement que
d’habitude.
Ce cas peut survenir si la pâte est lourde, ce qui augmente la puissance
dont le moteur a besoin pour tourner. Ce n’est toutefois pas un problème
pour la machine. Ajoutez une cuillère à soupe de liquide.
Le mélangeur est bloqué
dans la cuve.
Retirez le pain de la cuve. Remplissez ensuite la cuve d’eau chaude, puis
laissez tremper un quart d’heure. La pâte accrochée se détachera.
Il y a de la condensation à
l’intérieur du hublot.
C’est un phénomène normal. Cela est dû à la chaleur.
J’ai utilisé un mélange
prêt à l’emploi, mais j’ai
quand même raté mon
pain.
Avant d’envoyer l’appareil en réparation, nous vous conseillons de
réessayer la recette de base. Un mélange prêt à l’emploi peut parfois
contenir aussi des ingrédients qui donneront un moins bon résultat.
MISE AU REBUT
Ce symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit plutôt être remis au point de
ramassage concerné, se chargeant du recyclage du matériel électrique et
électronique. En vous assurant que ce produit est éliminé correctement, vous
favorisez la prévention des conséquences négatives pour l’environnement et
la santé humaine qui, sinon, seraient le résulat d’un traitement inapproprié
des déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre région,
votre service d’éliminiation des déchets ménagers ou le magasin où vous avez
acheté le produit.
L’emballage est recyclable. Traitez l’emballage écologiquement.
27
B3963
www.domo-elektro.be
DE
GARANTIE
Sehr geehrter Kunde,
Sämtliche unserer Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle,
bevor Sie Ihnen angeboten werden. Sollten dennoch
Probleme mit Ihrem Gerät auftreten, bedauern wir dies zutiefst.
Wir möchten Sie in diesem Fall bitten, unseren Kundenservice zu kontaktieren.
Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gern weiter!
+32 14 21 71 91 [email protected]
Montag – Donnerstag: 8:30 Uhr – 12:00 Uhr und von 13:00 Uhr – 17:00 Uhr
Freitag: 8:30 Uhr – 12:00 Uhr und von 13:00 Uhr – 16:30 Uhr
Dieses Gerät hat eine Garantiefrist von 2 Jahren ab dem Kaufdatum. Die Garantie für Zubehör und
Verschleißteile beträgt nur 6 Monate. Während der Garantiezeit übernimmt der Hersteller die
vollständige Verantwortung für Mängel, die nachweislich auf Material- oder Konstruktionsfehler
zurückzuführen sind. Wenn derartige Mängel auftreten, wird das Gerät wenn nötig ausgetauscht oder
repariert. Die Garantiezeit von 2 Jahren beginnt in diesem Moment nicht erneut, sondern sie läuft bis 2
Jahre nach dem Kaufdatum weiter. Die Garantie wird auf der Grundlage des Kassenbons gewährt.
Die Garantie auf Accessoires und Verschleißteile beträgt 6 Monate.
Die Garantie und die Verantwortung/Haftung des Lieferanten und Herstellers entfallen automatisch in
den folgenden Fällen:
· Bei Nichtbeachtung der Anweisungen in dieser Bedienungsanleitung.
· Bei falschem Anschluss, z.B. bei einer zu hohen Stromspannung.
· Bei falscher, grober oder abnormaler Verwendung.
· Bei unzureichender oder falscher Wartung.
· Bei vom Verbraucher oder von nicht ermächtigten Dritten vorgenommenen Reparaturen oder
Änderungen am Gerät.
· Bei der Verwendung von Ersatzteilen oder Accessoires, die nicht vom Lieferanten / Hersteller
empfohlen oder geliefert werden.
SICHERHEITSVORKEHRUNGEN
Wenn Sie elektrische Geräte verwenden, müssen folgende Sicherheitshinweise beachtet werden:
· Lesen Sie diese Hinweise sorgfältig durch. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zum späteren
Nachschlagen auf.
· Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien und möglichen Werbeauleber.
Sorgen Sie dafür, dass Kinder nicht mit den Verpackungsmaterialien spielen.
· Dieses Gerät eignet sich für den Einsatz im Haushalt und in ähnlichen Umfeldern, zum Beispiel in
folgenden Bereichen:
· Küchenbereich für Mitarbeiter von Geschäften, Büros und anderen ähnlichen beruichen
Umfeldern.
· Bauernhöfe
· Hotel- und Motelzimmer und andere Bereiche mit wohnungsähnlichem Charakter
· Gästezimmer oder Ähnliches
28
B3963
DE
· Diese Gerät darf von Kindern ab 16 Jahren und Menschen mit körperlichen oder sensorischen
Behinderungen oder Menschen mit eingeschränkten geistigen Fähigkeiten oder mangelnder
Erfahrung bzw. Sachkenntnis unter der Bedingung verwendet werden, dass diese Personen
beaufsichtigt werden oder sie eine Anleitung zur sicheren Verwendung des Geräts erhalten haben und
sich der Gefahren bei der Verwendung des Geräts bewusst sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen. Die Wartung und Reinigung des Geräts darf nicht durch Kinder ausgeführt werden, außer
diese sind älter als 16 Jahre und werden von einem Erwachsenen beaufsichtigt.
· Achtung: das Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder Fernbedienung gebraucht
werden.
Das Gerät kann während des Gebrauchs warm werden. Das elektrische Kabel von heißen
Teilen entfernt halten und das Gerät nicht abdecken.
· Vor der Benutzung prüfen, ob die Spannung, die auf dem Gerät angegeben ist, mit der Spannung Ihres
Stromnetzes übereinstimmt.
· Lassen Sie das Netzkabel nicht über den Tisch oder die Anrichte hängen, oder in Kontakt mit heißen
Oberächen kommen.
· Benutzen Sie das Gerät niemals, wenn die Kabelschnur oder der Stecker beschädigt ist, nach
beeinträchtigtem Funktionieren des Gerätes, oder wenn das Gerät beschädigt ist. Bringen Sie in
solchen Fällen das Gerät zur nächsten qualizierten Servicestelle zur Überprüfung und/oder Reparatur.
· Die Verwendung von Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen oder verkauft wird, besteht die
Gefahr von Brand, elektrischen Schlages oder von Verletzungen.
· Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht im Einsatz ist, Einzelteile montiert
oder demontiert werden, oder das Gerät gereinigt wird. Ziehen Sie den Stecker direkt am Stecker
selber und nicht an der Kabelschnur aus der Steckdose.
· Lassen Sie das im Betrieb bendliche Gerät nicht unbeaufsichtigt.
· Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe oder auf einer Gasamme, einer elektrischen Platte oder an
einer Stelle ab, auf der es in Kontakt mit einem Elektroofen oder einem anderen heißen Geräten
kommen kann.
· Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien.
· Benutzen Sie das Gerät ausschließlich für den Zweck, für den es gedacht ist.
· Stellen Sie das Gerät immer auf eine stabile, ache und trockene Oberäche.
· Das Gerät ist nur auf den privaten Gebrauch ausgelegt. Der Hersteller ist nicht verantwortlich für
Unfälle, die als Folge von unsachgemäßem Gebrauch des Geräts oder Nichtbefolgen der in dieser
Anleitung aufgeführten Regeln entstehen.
· Sämtliche Reparaturen, abgesehen von der gewöhnlichen Pege, sind durch den Hersteller oder
dessen Kundendienst zu übernehmen.
· Das Gerät, das Kabel oder den Stecker niemals in Wasser oder in andere Flüssigkeiten tauchen.
· Netzkabel vor scharfen Kanten, heißen Gegenständen oder anderen Wärmequellen schützen.
· Das Gerät nicht in die Nähe entammbarer Materialien oder explosiver und/oder selbstzündender
Gase stellen.
· Die Lüftungsroste des Geräts dürfen nicht abgedeckt sein.
· Verlängerungskabel dürfen nur verwendet werden, wenn der Netzstrom und die Spannung gleich oder
höher als die des Brotbackautomaten sind.
· Das Verlängerungskabel sollte so angeschlossen werden, dass niemand über das Kabel stolpern kann
oder versehentlich daran ziehen könnte.
· Keine Gegenstände auf das Gerät stellen und das Gerät, während es in Betrieb ist, nicht bedecken, um
Brandgefahr zu vermeiden.
29
B3963
www.domo-elektro.be
DE
· Der Brotbackautomat kann warm werden. Nur die Handgrie und die Knöpfe am Gerät berühren und,
falls nötig, Ofenhandschuhe verwenden.
· Dafür sorgen, dass das Gerät vollständig abgekühlt ist und den Stecker aus der Steckdose entfernen,
bevor Zubehörteile im Gerät installiert oder daraus entfernt werden.
· Der Brotbackautomat nicht umstellen, wenn das Gerät warme Zutaten oder Flüssigkeiten enthält.
· Die drehenden Knethaken nicht berühren, wenn das Gerät in Betrieb ist, um Verletzungsgefahr zu
vermeiden.
· Wird das Gerät nicht verwendet oder gereinigt, ist es vollständig auszuschalten und sicherheitshalber
sollte der Stecker aus der Steckdose gezogen werden.
· Der Brotbackautomat nicht zur Auewahrung von Lebensmitteln oder Küchenbesteck verwenden.
· Das Gerät nicht mit einem Scheuerschwamm reinigen. Lose Teile des Schwammes könnten mit den
elektrischen Teilen in Kontakt kommen und Stromstösse verursachen.
· Der Automat nicht zum Trocknen von Lebensmitteln oder anderen Gegenständen verwenden.
· Das Gesamtgewicht inklusiv aller Zutaten sollte 1000 Gramm nicht überschreiten.
· Benutzen Sie nicht mehr als 715 g Mehl pro Brot.
· Benutzen Sie nicht mehr als 22 g frische Hefe oder 4+1/4 Teelöel Trockenhefe pro Brot.
· Benutzen Sie nicht mehr als max. 460 ml pro Brot.
TEILE
1. Deckel
2. Sichtfenster
3. Knethaken
4. Backform
5. Bedienfeld
6. Gehäuse
7. Messbecher
8. Haken zum Entfernen des Knethakens
9. Messlöel
VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME
· Machen Sie dem Brotbackautomaten, die Backform und den Knethaken mit einem feuchten Tuch
sauber. Die Backform und der Knethaken sind mit einer Anti-Anbackschicht bedeckt, darum dürfen
Sie diese Artikel niemals mit Reinigungsmitteln, einer Abwaschbürste oder einem Schwamm säubern.
Verwenden Sie hierfür immer ein feuchtes Tuch. Das reicht aus, um das Gerät sauber zu halten. Die
Schutzfolie vom Display entfernen.
· Ihr Brotbackautomat kann bei der ersten Verwendung etwas rauchen, das ist vollkommen normal,
schadet nichts und wird von selbst verschwinden.
· Es wird empfohlen, vor der ersten Benutzung einmal mit einer leeren Backform mit dem Programm
BAKE (Backen) zu backen. Dies 10 Minuten lang. Danach alle Teile abkühlen lassen und erneut
reinigen.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
30
B3963
DE
GEBRAUCH
GRUNDREZEPT
Bei dem unten stehenden Rezept handelt es sich um ein Rezept für ein einfaches Weißbrot.
· 630 g Mehl
· 370 ml Wasser
· 5 g Trockenhefe
· 1 tl Salz
· 1 el Zucker
DIE BESTANDTEILE
Die wichtigsten Faktoren für das Backen eines gelungenen Brotes sind die Qualität, die Frische und das
korrekte Abwägen ihrer Bestandteile. Achtung: Überschreiten Sie nicht die maximale Füllmenge Ihrem
Brotbackautomaten! (1000 g) Benutzen Sie deshalb pro Backprozess nicht mehr als die angegebenen
maximalen Mengenangaben der folgenden Zutaten:
Mehl: max. 715 g
Hefe: 22 g frische Hefe oder 4+1/4 Teelöel Trockenhefe
Wasser: max. 460 ml
MEHL
Mehl ist der Grundbestandteil von Brot. Das Gewicht des Mehls unterscheidet sich von Sorte zu Sorte.
Darum ist es absolut erforderlich, die richtige Menge mit einer Waage abzumessen.
Tipp: Achten Sie beim Kaufen von Mehl auf den Text auf der Verpackung. Auf ihr muss stehen, dass das
Mehl unter anderem für das Brotmachen geeignet ist.
GLUTEN
Gluten bendet sich von Natur aus in die meiste Mehl und fördern das Aufgehen des Brotes.
HEFE
Hefe ist ein Mikroorganismus, der auf verschiedenen panzlichen Nahrungsmitteln wächst. Hefe hat die
Fähigkeit, Zucker in Alkohol und Kohlensäuregas (Kohlendioxid) umzusetzen, wodurch sie sich besonders
schnell vermehrt. Auch ideal, um den Teig aufgehen zu lassen und ihn leichter und besser verdaulich
zu machen. Wir empfehlen, in dem DOMO-Brotbackautomaten Trockenhefe zu verwenden. Diese
(körnige) Hefe ist einfacher zu verarbeiten, ist länger haltbar als Frischhefe und ergibt ein konstanteres
Backergebnis als Frischhefe.
SALZ
Salz sorgt nicht nur für einen bestimmten Geschmack im Brot, sondern regelt auch die Aktivität von Hefe,
macht den Teig solide und fest und verhindert, dass das Brot zu hart aufgeht.
BUTTER/ÖL
Butter und Öl ergeben einen besseren Geschmack des Brotes und machen das Brot weicher. Die Butter
oder das Öl müssen auf Zimmertemperatur sein, bevor Sie die andere Zutaten hinzufügen.
ZUCKER
Zucker ist die Nahrungsquelle für die Hefe und ein wichtiger Bestandteil für das Aufgehen des Teiges. Sie
können normalen weißen Zucker, braunen Zucker, Sirup oder Honig verwenden. Das gibt dem Geschmack
31
B3963
www.domo-elektro.be
DE
des Brotes eine sichere Mürbe, erhöht den Nahrungswert und trägt dazu bei, das Brot länger zu erhalten.
Achtung: Verwenden Sie keinen groben Zucker oder Würfelzucker, für zum Beispiel Sauerbrot, da dieses
die Anti-Anbackschicht der Backform beschädigt.
WASSER
Wenn das Mehl mit Wasser vermischt wird, bildet sich der Gluten und wird die Luft abgesättigt, so dass
das Brot steigen kann. Bei normaler Umgebungstemperatur verwenden Sie lauwarmes Wasser (±20 à
25°C), um das Brot zu machen: kaltes Wasser aktiviert die Hefe nicht und warmes Wasser aktiviert die
Hefe zu stark.
MILCH
Milch bringt die Brotkruste zum Bräunen, verbessert den Geschmack des Brotes, erhöht den Nährwert
und verleiht seinem Inneren eine schöne sahnige Farbe. Wenn Sie Frischmilch verwenden, dann müsse Sie
die Wassermenge natürlich senken, um das Niveau der Flüssigkeit im Gleichgewicht zu halten.
Achtung: Verwenden Sie keine Frischmilch, wenn Sie den Backprozess mit der Zeitverzögerungsfunktion
programmieren. Die Milch könnte sauer werden.
ANDERE ZUTATEN
Verwenden Sie immer frische Zutaten. Wenn Sie Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte oder
dergleichen verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese vorher in Wasser einweichen zu lassen, gut trocken
zu tupfen und erst dann dem Teig hinzuzufügen. Achten Sie gut darauf, dass diese Zutaten nicht zu groß
und zu scharf sind, um mögliche Beschädigungen der Anti-Anbackschicht zu vermeiden.
BEDIENFELD
1
2
3
4
5
1. Programmwahl
2. Gewicht (Größe)
3. Zeitvorwahltaste
4. Krustenbräune
5. Start/Stopp
1. Programmwahl
Diese Taste verwenden Sie, um das richtige Backprogramm auszuwählen. Jedes Mal, wenn Sie auf diese
Taste drücken, hören Sie einen Piepton, und die Programmnummer ändert sich. Das Programm steht auf
dem Display.
2. Gewicht (Größe)
Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, Brot von welchem Gewicht Sie in diesem Augenblick machen
möchten. Sie können ein Brot von 700 g oder 1000 g wählen.
Tipp: Die Gesamtmenge der im Rezept angegebenen Zutaten ist ungefähr das Gewicht des Brotes, das
Sie machen wollen.
32
B3963
DE
3. Zeitvorwahltaste
Mit dieser Taste ist es möglich zu bestimmen, wann das Brot fertig ist. Durch Betätigen der Tasten wird
die Zeit um jeweils 10 Minuten verlängert oder verkürzt.
4. Krustenbräune
Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, ob Sie die Kruste hell, mittel oder dunkel haben möchten.
Tipp: Wenn Sie ein Rezept zum ersten Male ausprobieren, empfehlen wir Ihnen, die mittlere Krustenfarbe
zu wählen.
5. Die ‘Start/Stop‘-Taste
Mit dieser Taste starten oder stoppen Sie das Programm.
Tipp: Wenn Sie das verkehrte Programm gewählt haben, können Sie dieses dadurch verändern, dass Sie
die Taste eine Anzahl von Sekunden gedrückt zu halten. Sie können danach den Automaten erneut mit
dem richtigen Programm einstellen.
Start: Um ein Programm zu starten, drücken Sie die Taste ein, und Sie werden einen kurzen Piepton
hören. Der Doppelpunkt zwischen der Zeit auf dem Display wird blinken, und der Automat wird die Zeit
nun abzählen und wertet das gewählte Programm ab.
Stopp: Um ein Programm zu beenden, drücken Sie die Taste eine Anzahl von Sekunden ein, bis Sie einen
Piepton hören. Das Piepen bestätigt, dass Sie das Programm ausgeschaltet haben.
PROGRAMME
1. Normal (basic)
Dieses ist das am meisten verwendete Programm zum Herstellen von Weißbrot.
2. Französisch (french)
Die Knetzeit und die Aufgehzeit sind länger als bei dem normalen Programm. Dadurch werden eine
knusprigere Kruste und eine luftigere Textur erzielt.
3. Vollkorn (whole wheat)
Dieses Programm ist das geeignetste Programm für das Herstellen von Schwarzbroten wie Vollkorn und
Mehrkornbrot. Das Brot wird im Allgemeinen etwas kleiner sein als ein Weißbrot, da das Mehl schwerer
ist. Bei diesem Programm sollte die Zeitvorwahl besser nicht benutzt werden, da dies zu weniger guten
Ergebnissen führen kann.
4. Schnell (Quick)
Für das Kneten, Aufgehen und Backen von Brot mit Backpulver. Das Ergebnis ist in der Regel ein kleineres
Brot mit einer festeren Textur. Es wird empfohlen, die Zutaten vor dem Drücken der Starttaste mit einem
Holzlöel umzurühren.
5. Süß (sweet)
Dieses Programm ist zur Herstellung von unter anderem Rosinenbrot geeignet.
6. Superschnell I (Ultra Fast-I)
Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein leckeres Weißbrot von 700 Gramm Gewicht. Das
von Ihnen hinzugegebene Wasser muss eine Temperatur zwischen 48°C und 50°C haben. Für die besten
Ergebnisse verwenden Sie dazu am besten ein kulinarisches Thermometer.
33
B3963
www.domo-elektro.be
DE
7. Superschnell II (Ultra Fast-II)
Mit diesem Programm machen Sie in einer Stunde ein leckeres Weißbrot von 1000 Gramm Gewicht. Das
von Ihnen hinzugegebene Wasser muss eine Temperatur zwischen 48°C und 50°C haben. Für die besten
Ergebnisse verwenden Sie dazu am besten ein kulinarisches Thermometer.
8. Teig (dough)
Mit diesem Programm können Sie den Automaten allein Teig machen und aufgehen lassen.
9. Glutenfrei (gluten free)
Dies ist das Programm für glutenfreies Brot. Bei diesem Programm sollte die Zeitvorwahl besser nicht
benutzt werden, da dies zu weniger guten Ergebnissen führen kann.
10. Rührkuchen (Cake)
Mit diesem Programm können Sie Brot machen, das zum Beispiel mit Backpulver zubereitet wird. Mit
diesem Programm gebackene Brote werden weniger hoch und fester von Struktur. Die Zeitverzögerung
kann hier nicht verwendet werden, weil das Backpulver direkt wirkt. Wenn Sie mit diesem Programm
Rührkuchen machen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Zutaten in die Backform zu tun. Danach stellen
Sie den Automaten ein, und bevor Sie auf ‘Start/Stop’ drücken, müssen Sie noch kurz mit einem Holzlöel
die Zutaten umrühren. Das fördert nämlich das Kneten.
11. Sandwich
Dieses Programm können Sie verwenden, um ein ganz luftiges Weißbrot zu machen, zum Beispiel für
Sandwich. Achtung! Bei diesem Programm können Sie keine Krustenfarbe einstellen, der Automat tut
dieses von selbst.
12. Backen (bake)
Dieses Programm können Sie für Fertigteig verwenden, den Sie zum Beispiel schon früher gemacht
haben. Sie können den Teig mit diesem Programm allein backen. Sie können auch bereits gebackenes
Brot wieder etwas aufwärmen.
VERWENDUNGSWEISE
1. Holen Sie die Backform dadurch aus dem Automaten, dass Sie diese um eine Vierteldrehung gegen
den Uhrzeigersinn drehen und am Gri direkt aus dem Automaten ziehen.
2. Den Knethaken (Zubehör) auf die Achse in der Backform anbringen. Der Knethaken sollte richtig
und sorgfältig befestigt werden, so dass alle Zutaten ausreichend vermischt und geknetet werden.
3. Geben Sie die Zutaten auf die folgende Weise und Reihenfolge in die Backform:
· Wasser/Milch
· Butter/Öl
· Eventuell Eier
· Salz (tun Sie das Salz an eine Seite)
· Zucker (tun Sie den Zucker an die andere Seite)
· Mehl
· Hefe (tun Sie die Hefe in eine kleine Vertiefung in die Mitte)
Achtung! Die Hefe darf nicht mit dem Salz, Zucker oder Wasser in Berührung kommen. Die
Möglichkeit besteht, dass dann die Hefe aktiviert wird, bevor die Zutaten ausreichend vermischt
und geknetet sind.
4. Entfernen Sie alle Reste der Zutaten an der Außenseite der Backform. Setzen Sie die Form wieder in
den Automaten. Die Backform im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet.
34
B3963
DE
5. Schließen Sie den Deckel.
6. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
7. Stellen Sie mit der ‘menu’-Taste das richtige Programm ein. Jede Eingabe wird mit einem
akustischen Signal bestätigt.
8. Mit der ‘colour’-Taste können Sie die Farbe der Kruste einstellen. Sie können zwischen hell, mittel
und dunkel wählen. Stellen Sie die Brotgrösse ein mit der Gewichttaste (700 g oder 1000 g)
9. Stellen Sie eventuell die Zeitverzögerung ein.
10. Drücken Sie auf die ‘Start/Stop‘ Taste. Der Doppelpunkt wird nun blinken und gibt an, dass der
Automat arbeitet. Wenn Sie eine Zeitverzögerung eingestellt haben, beginnt das Gerät erst nach
dem eingestellten Zeitpunkt zu arbeiten.
11. Wenn das Brot fertig ist, gibt der Automat einige Piepsignale ab. Drücken Sie auf die ‘Start/Stop’
-Taste und halten Sie diese einige Sekunden lang gedrückt. Der Automat wird erneut piepen, um zu
bestätigen, dass Sie das Programm gestoppt haben. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und
önen Sie den Deckel des Automaten. Nehmen Sie die Backform mit Hilfe von Ofenhandschuhen
heraus.
12. Lassen Sie das Brot in der Backform ca. 10 bis 15 Minuten lang abkühlen, halten Sie die Backform
umgekehrt über der Anrichte und schütten Sie leicht das Brot aus der Form Legen Sie das Brot und
die Backform niemals auf die Außenseite des Automaten oder direkt auf ein Plastiktischtuch. Wenn
sich das Brot nicht sofort löst, drehen Sie vorsichtig an der Achse an der Unterseite der Backform, bis
sich das Brot löst. Wenn Sie das Brot aus dem Automaten holen und ein Knethaken im Brot stecken
bleibt, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Brot. Lassen Sie das Brot eventuell auf einem Rost noch
weiter abkühlen, so dass Sie danach den Knethaken mit Ihren Händen herausnehmen können.
Achten Sie darauf, dass der Knethaken gut abgekühlt ist. Es ist zu empfehlen, das Brot erst nach
15-20 Minuten zu schneiden.
EXTRA : Wenn Sie zum Beispiel einmal nicht rechtzeitig zu Hause sind, heizt der Brotbackautomat noch
60 Minuten nach. Dieses ist nicht in der Programmzeit inbegrien. Soll diese Einstellung unterbrochen
werden, einige Sekunden auf die ‘Start/Stop‘-Taste drücken. Bleibt das Brot länger als eine Stunde im
Brotbackautomaten, wird es feucht.
Die Backform sofort mit warmem Wasser ausspülen, nachdem das Brot daraus entfernt wurde, so dass
die Knethaken nicht an der Achse kleben bleiben.
Der Brotbackautomat noch nicht einschalten, wenn die Maschine noch nicht abgekühlt oder aufgewärmt
ist.
Beim Knetprozess der folgenden Programme ertönt ein Piepsignal: Normal, Französisch, Vollkorn, Süß,
Glutenfrei und Sandwich. Dieses Piepsignal gibt an, dass Sie die weiteren Zutaten hinzufügen können,
wie zum Beispiel: Rosinen, Nüsse usw. Sie önen den Deckel, fügen die weiteren Zutaten hinzu, danach
schliessen Sie den Deckel, und der Knetprozess kann weitergehen.
Programmzeiten:
Programm 700 Gramm 1000 Gramm
1. Normal 2:53 3:00
2. Französisch 3:40 3:50
3. Vollkorn 3:32 3:40
4. Schnell 1:40* 1:40*
5. Süß 2:50 2:55
6. Superschnell I 0:58 -----
7. Superschnell II ----- 0:58
35
B3963
www.domo-elektro.be
DE
8. Teig 1:30* 1:30*
9. Glutenfrei 3:15 3:20
10. Cake 2:50* 2:50*
11. Sandwich 2:55 3:00
12. Backen 1:00* 1:00*
* Wenn Sie eines dieser Programme wählen, können Sie kein Gewicht wählen.
Die Zeit, die auf dem Display steht, ist in Stunden und Minuten angegeben. Beispiel: Programm 1 (normal)
dauert 2 Stunden 53 Minuten.
KNETHAKEN VOR DEM BACKEN ENTFERNEN
Der Knethaken kann entfernt werden, nachdem der Teig zum letzten Mal geknetet wurde.
1. Kurz auf den Knopf ‘Start/Stop‘ drücken, um den Backvorgang zu unterbrechen und den Stecker aus
der Steckdose ziehen.
2. Den Deckel önen und die Backform herausnehmen. Den Teig mit mehligen Händen herausnehmen
und den Knethaken entfernen.
3. Den Teig wieder in die Backform geben und den Deckel schließen.
4. Den Stecker wieder in die Steckdose stecken und auf den Knopf ‘Start/Stop‘ drücken. Das
Backprogramm wird fortgesetzt.
ZEITVORWAHLTASTE
Sie können das Gerät so programmieren, dass die Zubereitung zu einem selbst bestimmten Zeitpunkt
fertig ist.
· Berechnen Sie die Zeitdierenz zwischen dem Zeitpunkt, zu dem Sie das Programm starten und dem
Zeitpunkt, zu dem die Zubereitung fertig sein soll. Der Brotbackautomat addiert automatisch die
Dauer der Programmzyklen.
· Durch Betätigen der Tasten wird die Zeit um jeweils 10 Minuten verlängert oder verkürzt.
Beispiel:
Es ist 9:00 Uhr morgens und Sie möchten um 17:00 Uhr nachmittags frisch gebackenes Brot.
Geben Sie alle Zutaten in die Backform. Setzen Sie die Backform in den Brotbackautomaten.
Schließen Sie den Deckel und drücken Sie auf die Programmwahltaste, um das richtige Programm
einzustellen.
Drücken Sie auf die Krustentaste, um die Krustenfarbe einzustellen. Drücken Sie auf die ‘loaf size’ Taste,
um das Gewicht einzustellen. Drücken Sie auf die Taste bis 8:00 auf dem Display erscheint. Es werden
jedoch 8 Stunden seit dem Augenblick vergangen sein, an dem Sie auf die ‘Start/Stop‘-Taste drückten, bis
zum Moment, in dem das Brot fertig sein muss (17:00 Uhr nachmittags).
Drücken Sie auf die ‘Start/Stop‘-Taste. Der Doppelpunkt auf dem Display wird blinken, und die Zeit wird
nun ablaufen, bis der Zeitpunkt erreicht ist, an dem der Brotbackautomat mit dem Kneten beginnen
muss. Der Brotbackautomat wird nun das gesamte eingestellte Programm durchlaufen, so dass das Brot
zum von Ihnen gewählten Zeitpunkt fertig ist.
Achtung: Verwenden Sie das Programm mit Timer nicht, wenn Sie Zutaten verwenden, die nur begrenzt
haltbar sind, wie frische Milch, Eier, Joghurt, Käse oder frisches Obst.
· Wägen Sie die Zutaten immer sehr genau ab und achten Sie darauf, dass sie auf Zimmertemperatur
sind.
36
B3963
DE
· Sie können die Frische der Hefe mit dem folgenden Test feststellen: Lösen Sie in einer halben Tasse lau
warmem Wasser 1 Teelöel Zucker auf und fügen Sie dieser Mischung 1 Teelöel Hefe hinzu. Nach ein
paar Minuten muss das Ganze blubbern und sprudeln, erst dann wissen Sie, dass die Hefe frisch ist.
· Salz hemmt die Wirkung von Hefe und Zucker fördert ihre Wirkung. Wenn Sie eine dieser beiden
Zutaten auf Grund einer Diät nicht verwenden dürfen, dann müssen Sie die andere ebenfalls
weglassen. Sie erhalten dann ein Brot ohne Zucker und Salz.
· Das Brot, dass Sie selber backen, enthält also keine Konservierungsmittel und ist daher auch nur
beschränkt haltbar. Wenn Sie das Brot luftdicht verpacken, nachdem Sie es gut abkühlen ließen,
können Sie das Brot ein paar Tage lang gut auewahren. Natürlich können Sie das Brot auch
einfrieren, wodurch Sie es später verwenden können.
REINIGUNG UND WARTUNG
Schalten Sie vor dem Reinigen Ihres Brotbackautomaten das Gerät aus, ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.
ÄUSSERES
Die Außenseite des Automaten und der Deckel mit einem feuchten Tuch oder Schwamm reinigen.
Nehmen Sie die Backform vor dem Reinigen heraus. Falls erforderlich, können Sie das Äußere des Gerätes
mit Hilfe eines milden Spülmittels reinigen.
INNERES
Das Innere des Gerätes können Sie vorsichtig mit einem leicht feuchten Tuch säubern. Passen Sie beim
Säubern des Heizelementes auf!
BACKFORM
Die Backform könne Sie mit warmem Wasser reinigen. Achten Sie hierbei darauf, dass Sie die Anti-
Anbackschicht nicht beschädigen. Wenn es nicht gelingt, den Knethaken aus der Backform zu nehmen,
müssen Sie die Backform vollständig abkühlen lassen. Danach gießen Sie ein bisschen warmes Wasser
in die Backform, so dass der Knethaken unter Wasser steht. Das Wasser wird nun dafür sorgen, dass sich
die klebenden Teilchen auösen und der Knethaken herausgenommen werden kann. Verwenden Sie
keine Reinigungsmittel oder Abwaschbürsten, denn diese können die Anti-Anbackschicht der Backform
beschädigen. Die Backform ist nicht für die Geschirrspülmaschine geeignet.
37
B3963
www.domo-elektro.be
DE
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Problem Lösung
Ich erhalte nicht das
gewünschte Ergebnis.
· Die Zusammensetzung des Teigs ist für ein gutes Ergebnis sehr
wichtig. Auch die verschiedenen Mehlsorten können zu einem
abweichenden Ergebnis führen. Im Laufe der Zeit lernen Sie das Gerät
kennen. Wir empfehlen Ihnen, das Grundrezept zu probieren. Auch
eine gebrauchsfertige Brotmischung kann dazu verwendet werden.
Hilft dies nicht, kontaktieren Sie am besten unseren Kundendienst.
· Die Zutaten sind nicht genau abgewogen.
· Die Zutaten sind nicht frisch.
· Die Zutaten haben keine Zimmertemperatur.
Kann ich während des
Prozesses nachsehen, ob
der Teig gut ist?
Der Teig muss wie eine glatte, elastische, runde Kugel aussehen. Sie
önen nach 5 bis 10 Minuten (während des Knetens) den Deckel und
berühren mit den Fingern die Oberseite der Teigkugel. Der Teig muss ein
bisschen an den Fingern kleben. Klebt der Teig zu sehr an den Fingern,
dann ist er zu feucht und Sie müssen noch etwas Mehl hinzufügen. Klebt
der Teig überhaupt nicht, ist er zu trocken. Fügen Sie dann noch etwas
Wasser hinzu. Önen Sie den Deckel nicht während des Aufgehens. Ihr
Brot könnte dadurch zusammenfallen.
Ich möchte mehrere
Brote nacheinander
backen.
Lassen Sie das Gerät mit geönetem Deckel während 20 Minuten
abkühlen. Bei einem erwärmten Gerät beginnt die Hefe zu schnell zu
arbeiten. Dadurch wird das Ergebnis weniger gut.
Das Brot ist
zusammengefallen
· Wenn das Brot an allen Seiten zusammenfällt, war der Teig zu
feucht. Versuchen Sie, etwas weniger Wasser zu verwenden. Wenn
Sie konserviertes Obst oder Gemüse verwenden, lassen Sie dieses
zunächst gut abtropfen und reiben Sie es vor der Verwendung trocken.
Sie wurden längere Zeit getränkt, sodass sie überschüssige Flüssigkeit
enthalten.
· Sie können versuchen, eine leichtere Mehlsorte zu verwenden.
· Es kann auch zu stark aufgegangen sein. Der Teig ist so stark
aufgegangen, dass der Teig das Aufgehen nicht aushält. Versuchen Sie,
etwas weniger Hefe, etwa 1 bis 2 Gramm, zu verwenden.
· Wenn der Teig zu schnell aufgegangen ist, ist es möglich, dass er
über die Backform geossen ist. Ziehen Sie den Netzstecker aus
der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen. Reinigen Sie
anschließend das Heizelement.
38
B3963
DE
Das Brot ist in der Mitte
nicht
ausreichend gebacken.
Wenn das Brot im Inneren nicht ausreichend durchgebacken ist, kann
dies an der verwendeten Mehlsorte liegen. Dies geschieht meist bei der
Verwendung von schwereren
Mehlsorten wie Roggenmehl oder Vollkornmehl. Versuchen Sie, einen
Knetprozess mehr durchzuführen, wenn Sie diese Mehlsorten verwenden.
Wenn das Brotbackgerät den ersten Knetprozess beendet hat, schalten
Sie das Gerät aus. Schalten Sie das Gerät anschließend erneut ein und
drücken Sie auf Start: Das Gerät startet das Kneten erneut und jetzt wird
vom Teig mehr Luft aufgenommen.
Der Boden des Brotes ist
zu dick.
Sie haben das Brot etwas länger mit der Warmhaltefunktion im Gerät
liegen lassen. Das Wasser verdampft, sodass ein dickerer Boden entsteht.
Nehmen Sie den Behälter unmittelbar nach dem Programm aus dem
Gerät.
Das Brot ist übergelaufen. · Sie haben zu viel Hefe verwendet.
· Die Hefe war entweder durch zu viel Zucker oder durch eine zu hohe
Temperatur zu stark aktiviert.
H:HH erscheint auf dem
Display.
Das Gerät ist noch zu warm. Lassen Sie das Gerät zuerst abkühlen.
E:RR erscheint auf dem
Display.
Es gibt ein Problem mit dem Temperaturfühler. Schicken Sie unserem
Kundendienst das Gerät.
L:LL erscheint auf dem
Display.
Das Gerät ist zu kalt. Dies kann passieren, wenn Sie das Gerät immer an
einem kalten Ort (z.B. Keller) auewahren. Lassen Sie das Gerät kurz
erwärmen.
Warum kann ich zu
Beginn des Programms
keine weiteren Zutaten
hinzufügen?
Die zusätzlichen Zutaten (wie Rosinen oder Nüsse) gehen durch den
Knetvorgang kaputt und das Brot wird nicht gut geknetet. Dies beeinusst
auch das Aufgehen. Geben Sie die weiteren Zutaten erst hinzu, wenn das
Gerät piept, nach dem Kneten und Aufgehen.
Kann ich Milch statt
Wasser verwenden?
Das ist möglich! Sie müssen stets dafür sorgen, dass die gesamte
Flüssigkeitsmenge stimmt. Das Verhältnis von Milch und Wasser ist dabei
unbedeutend.
Die Kruste ist oft leichter
und manchmal dunkler.
Diese können Sie über die Taste „Color“ auswählen. Zubereitungen mit
mehr Zucker sind ebenfalls dafür verantwortlich, dass die Kruste dunkler
ist.
Der Brotbackautomat
knetet langsamer als
normalerweise.
Dies kann bei schweren Teigen passieren. Der Motor muss dadurch härter
arbeiten. Dies stellt jedoch kein Problem für das Gerät dar. Fügen Sie
einen Esslöel Flüssigkeit hinzu.
Der Knethaken klemmt
im Behälter.
Entfernen Sie das Brot aus dem Behälter. Füllen Sie den Behälter mit
warmem Wasser und lassen Sie es eine Viertelstunde einweichen. Der
getrocknete Teig löst sich.
Es hat sich
Kondensüssigkeit am
Sichtfenster gebildet.
Dies ist normal. Dies passiert wegen der Wärme.
39
B3963
www.domo-elektro.be
DE
Ich habe eine
gebrauchsfertige
Backmischung
verwendet, doch das Brot
ist trotzdem misslungen.
Bevor Sie das Gerät zum Hersteller zurücksenden, empfehlen wir
Ihnen, nochmals das Grundrezept zu probieren. Gebrauchsfertige
Backmischungen können manchmal auch Zutaten enthalten, die für ein
weniger gutes Ergebnis verantwortlich sind.
ENTSORGEN
Dieses Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass
dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern
an einem Sammelpunkt für das Recyling von elektrischen und elektronischen
Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten
Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer
Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen
gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts
erhalten Sie von Ihren Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem
Sie das Produkt gekauft haben.
Das Verpackungsmaterial ist wiederverwertbar. Entsorgen Sie die Verpackung
umweltgerecht und führen Sie sie der Wertstosammlung zu.
40
B3963
EN
WARRANTY
Dear client ,
All of our products are always submitted to a strict quality control before they are sold to you.
Should you nevertheless experience problems with your device, we sincerely regret this.
In that case, we kindly request you to contact our customer service.
Our sta will gladly assist you.
+32 14 21 71 91 [email protected]
Monday – Thursday: 8.30 – 12.00 and 13.00 – 17.00
Friday: 8.30 – 12.00 and 13.00 – 16.30
This appliance has a two year warranty period. The warranty on accessories and components that are
liable to wear-and-tear is only 6 months. During this period the manufacturer is responsible for any
failures that are the direct result of construction failure. When these failures occur the appliance will be
repaired or replaced if necessary. The warranty will not be valid when the damage to the appliance is
caused by wrong use, not following the instructions or repairs executed by a third party. The guarantee is
issued with the original till receipt. All parts, which are subject to wear, are excluded from the warranty.
If your device breaks down within the 2-year warranty period, you can return the device together with
your receipt to the shop where you purchased it.
The guarantee on accessories and components that are liable to wear-and-tear is only 6 months.
The guarantee and responsibility of the supplier and manufacturer lapse automatically in the following
cases:
· If the instructions in this manual have not been followed.
· In case of incorrect connection, e.g., electrical voltage that is too high.
· In case of incorrect, rough or abnormal use.
· In case of insucient or incorrect maintenance.
· In case of repairs or alterations to the device by the consumer or non-authorised third parties.
· If the customer used parts or accessories that are not recommended or provided by the supplier /
manufacturer.
SAFETY INSTRUCTIONS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be taken, including the
following:
· Read all instructions carefully. Keep this manual for future reference.
· Make sure all packaging materials and promotional stickers have been removed before using the
appliance for the rst time. Make sure children cannot play with the packaging materials.
· This appliance is intended to be used in household and similar applications such as:
· sta kitchen areas in shops, oces and other working environments;
· farm houses;
· by clients in hotels, motels and other residential type environments;
· bed and breakfast type environments.
· Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
· This appliance can be used by children aged from 16 years and above and persons with reduced
41
B3963
www.domo-elektro.be
EN
physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given
supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards
involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made
by children unless they are older than 16 and supervised.
· Keep the appliance and its cord out of reach of children younger than 16 years.
· Attention: This appliance cannot be used with an external timer or a separate remote control.
The appliance can become hot during use. Keep the power cord away from hot parts
and don’t cover the appliance.
· Before use, check if the voltage stated on the appliance corresponds with the voltage of the power net
at your home.
· Do not let the cord hang on a hot surface or on the edge of a table or counter top.
· Never use the appliance when the cord or plug is damaged, after malfunction or when the appliance
itself is damaged. In that case, take the appliance to the nearest qualied service center for check-up
and repair.
· The use of accessories that are not recommended or sold by the manufacturer can cause re, electrical
shock or injuries.
· Unplug the appliance when it is not in use, before assembling or disassembling any parts and before
cleaning the appliance. Put all buttons and knobs into the ‘o’ position and unplug the appliance by
grasping the plug. Never unplug by pulling the cord.
· Do not leave a working appliance unattended.
· Never place this appliance near a gas stove or electrical stove or in a place where it may come into
contact with a warm appliance.
· Do not use the appliance outdoors.
· Only use the appliance for its intended use.
· Always use the appliance on a steady, dry and level surface.
· Only use the appliance for domestic use. The manufacturer can not be held responsible for accidents
that result from improper use of the appliance or not following the instructions described in this
manual.
· All repairs should be carried out by the manufacturer or its aftersales service.
· Never immerse the appliance, the cord or the plug in water or any other liquid.
· Keep the cord away from sharp edges and hot parts or other heat sources.
· Do not place the appliance near inammable materials or explosive and/or self-igniting gasses.
· Make sure the holes of the appliance are not covered.
· You can only use an extension cord when the electrical rating (check on label) is higher than or equal to
that of the bread maker.
· Plug in the extension cord in a way no one can trip over the cord or accidentally pull it.
· Do not place objects on the appliance and do not cover it, when it’s activated, to reduce the risk of re.
· The bread maker can become warm. Only touch the handles and buttons of the appliance and use, if
necessary, oven mitts.
· Make sure the appliance is fully cooled down and pull the plug out of the wall socket, before adding or
taking out the parts from the appliance.
· Do not move the bread maker, if the appliance contains warm ingredients or liquids.
· Avoid contact with the rotating kneading paddles, when the appliance is activated, to reduce the risk
of injury.
· Please turn o the appliance and remove the plug from the socket, when you want to clean the
42
B3963
EN
appliance or when it’s not in use.
· Do not use the bread maker as storage for food or kitchen utensils.
· Do not clean the appliance with a cleaning sponge. Small parts of the sponge can get in touch with the
electrical parts and cause electrical shocks.
· Do not use the bread maker to dry food or other objects.
· The total weight of all the ingredients cannot be higher than 1000 g.
· Never use more than 715 g of our per bread.
· Never use more than 22 g of fresh yeast or 4+1/4 teaspoons of dry yeast per bread.
· Never use more than 460 ml of water per bread.
PARTS
1. Lid
2. Viewing window
3. Kneading paddle
4. Bread pan
5. Control panel
6. Housing
7. Measuring cup
8. Hook for removing the kneading paddle
9. Measuring spoon
BEFORE THE FIRST USE
· Clean your bread maker, bread pan and kneading paddle with a damp cloth. The bread pan and
the kneading paddle both have a non-stick coating to prevent dough from sticking to it. You must
therefore never clean these parts with cleaning products, a sponge or a dishwashing brush. A damp
cloth will do to clean them. Remove the protective lm from the display.
· It is perfectly common and harmless for your appliance to emit a bit of smoke when you use it for the
rst time.
· Before the rst use it is recommended to rst bake with an empty bread pan with the program BAKE.
This for 10 minutes. Afterwards, let everyting cool down and clean the parts again.
USE
BASIC RECIPE
The recipe below is for a loaf of simple white bread.
· 630 g our
· 370 ml water
· 5 g of dried yeast
· 1 tsp salt
· 1 tbsp sugar
1
2
3
4
5
6
7
8
9
43
B3963
www.domo-elektro.be
EN
INGREDIENTS
Baking a great bread will largely depend on 3 main factors: quality, freshness and correct measurement of
quantities.
Caution: never exceed the maximum capacity of your bread maker! (1000 g) Never use more than these
maximum quantities of the following ingredients for 1 baking session:
Flour: 715 g max.
Yeast: 22 g fresh yeast or 4+1/4 teaspoons dry yeast max.
Water: 460 ml max.
FLOUR
Flour is the basic component of bread. The weight of the our varies, depending on the type of our used.
It is therefore absolutely neccesary that you weigh the right quantity on a pair of scales. Please make sure
you buy a variety of our which is suitable for bread making. Check the packaging.
GLUTEN
Gluten is a natural ingredient of our and stimulates the bread to rise.
YEAST
Yeast is a micro-organism found on several vegetable foodstus. Yeast converts sugars into alcohol and
carbon dioxide. This ability is ideal for the bread to rise and to make it lighter and easier to digest. We
recommend the use of dry yeast for this bread maker. This (granular) yeast is easier to work with, keeps
for a longer time than fresh yeast and generally gives you a better result as well.
SALT
Salt does not only lend the bread a certain avour but equally regulates the activity of the yeast,
strengthens the dough and prevents the bread from rising too hard.
BUTTER / OIL
Butter and oil improve the general taste of the bread and equally soften it. Butter or oil should both be at
room temperature when you add them to the other ingredients.
SUGAR
Sugar is the nutritional source for the yeast and is of great importance for the bread’s rising process. You
can use plain white sugar, brown sugar, syrup or honey. Sugar lends the bread a certain soft and delicate
avour, increases its nutritional value and also renders the bread less perishable. Attention: you should
not use unrened sugar or sugar lumps, when you want to make e.g. cinnamon bread, for they can
damage the non-stick coating of the bread pan.
WATER
When the our mixes with the water, the gluten will form and air can no longer enter, thus enabling the
bread to rise. At normal temperature you should use tepid water (± 20 à 25 °C) to make bread: cold water
will not activate the yeast and warm water will achieve the opposite result.
MILK
Milk adds greatly to the colour of the bread (brown for the crust, creamy on the inside), improves the
overall taste of the bread and increases its nutritional value. Should you choose to use fresh milk, do not
forget to reduce the amount of water, in order to maintain the right level of humidity.
44
B3963
EN
Attention: do not use fresh milk if you are going to choose the baking program with the time delay
function, for the milk could turn sour.
OTHER INGREDIENTS
Always use fresh ingredients. When you want to use nuts, sunower seeds, dried fruit or similar
ingredients, we recommend that they be soaked in water and dried before adding them to the dough.
Always ensure these ingredients are not too large, for they may damage the non-stick coating.
CONTROL PANEL
1
2
3
4
5
1. Menu: select the program
2. Loaf size: size of the bread (weight)
3. Time delay: increase time
4. Colour: select the browning degree of the crust
5. Start/stop
1. ‘Menu’ button
This button is used to select the desired baking program. With every touch of this button, you will
hear a bleeping signal, thus indicating a change in the selected type. The selected program and the
corresponding baking time will appear on the display.
2. ‘Loaf size’ button
You use this button to select the weight of the bread you wish to make, either 700 or 1000 g. Do bear in
mind that the added sum of the ingredients listed in the recipe is about the weight of the bread you are
about to make.
3. Time delay function
This button allow you to determine when your bread will be ready. By pressing the buttons, the time will
increase or decrease by 10 minutes at a time.
4. ‘Colour’ button
You use this button to determine whether you want a light, medium or dark crust.
For recipes you try out for the rst time, we advise you to choose the medium crust colour.
5. ‘Start/stop‘ button
This button enables you to start and stop the program. If you have accidentally selected the wrong
program, you can change your selection by pressing down the button for a few seconds, after which you
can reprogram your appliance, selecting the right baking type.
45
B3963
www.domo-elektro.be
EN
Start: to start a program, press this button until you hear a short bleep. The colon in the time indication on
your display will start ashing, the machine will start the countdown and activate the program you have
selected.
Stop: in order to stop the program, press this button for a few seconds until you hear a bleep. The signal
conrms the program has been canceled.
PROGRAMS
1. Basic
This is the program most commonly used to make a regular white loaf of bread.
2. French
With this type of baking program, the time to knead and to rise will be longer than this of the rst
program. The result is a crisper crust and a lighter texture.
3. Whole wheat
This program is most suitable for the confection of heavier types of bread, such as wholemeal bread or
multi-grain bread. Generally, these types of bread tend to be slightly smaller than regular white bread,
due to the bigger weight of the our. It is best not to use the time delay function with this program, since
the results might not be as good.
4. Quick
For kneading, rising and baking bread with baking soda or baking powder. The result usually is a smaller
bread with a denser texture. It is recommended that you briey stir the ingredients with a wooden spoon
before you press start.
5. Sweet
Suitable for making raisin bread etc.
6. Ultra Fast-I
With this program you can make a delicious, 700 gram loaf of fresh white bread of within one hour. The
water you add must be between 48°C and 50°C. For best results, use a culinary thermometer.
7. Ultra Fast-II
With this program you can make a delicious, 1000 gram loaf of fresh white bread of within one hour. The
water you add must be between 48°C and 50°C. For best results, use a culinary thermometer.
8. Dough
Select this program if you just want the bread maker to make dough and let it rise. It is best not to use the
time delay function with this program, since the results might not be as good.
9. Gluten free
This program allows you to make gluten free bread.
10. Cake
This program allows you to make bread that is confected with e.g. baking powder. With this type of
baking program, your loaf of bread will be less high and more solid. You can not use the time delay
function with this program, because the baking powder starts working immediately. If you use this
46
B3963
EN
program to bake a cake, we recommend that you put the ingredients in the bread pan, program the bread
maker and briey stir the ingredients with a wooden spoon before pressing the ‘start/stop‘ button.
11. Sandwich
Select this program to make a very light white dough suitable for e.g. little bread rolls. Please note! With
this program you cannot set a crust colour, the machine will do so itself.
12. Bake
For ready-made dough which you perhaps had already made in advance. This program can only be used
for the nal stage of the baking process. Program 12 also allows you to reheat bread that you had already
baked.
OPERATING INSTRUCTIONS
1. Take the bread pan out of the bread maker, by turning it a quarter of a turn to the right. You can lift
the bread pan out, straight up, by pulling the handle.
2. Place the kneading paddle on the axis in the bread pan. Please position the kneading paddle
carefully and appropriately, so all ingredients can be suciently mixed and kneaded.
3. When putting the ingredients into the bread pan, please do so in the following manner and order:
· Water / milk
· Butter / oil
· Eggs (optional)
· Salt (salt on one side)
· Sugar (put the sugar on the opposite side)
· Flour
· Yeast (concentrate the yeast in a little hole in the middle)
Make sure the yeast is kept away from the sugar, salt and water, for the yeast might be activated before
all ingredients have been properly blended and kneaded.
4. Remove all remnants of the ingredients on the outside of the bread pan. Put the bread pan back in
the bread maker. Turn the bread pan clockwise so it locks into place.
5. Close the lid.
6. Plug in the appliance.
7. Select the program you require, using the ‘menu’ button. Each input is conrmed by a bleeping
signal.
8. Select the colour of the crust (light, medium or dark) with the ‘crust’ button. Select the weight of
your bread with the ‘loaf size’ button.
9. Program the time delay function, if so desired.
10. Press the ‘start/stop’ button. The colon will start ashing, which indicates the bread maker has
started the process. When you have programmed the time delay function, the program will start
after the programmed time delay has expired.
11. When your bread is ready, the machine will beep. Keep the ‘start/stop’ button pressed down for
a few seconds. The appliance will beep again to conrm the baking process has been terminated.
Disconnect the plug from the power socket and open the lid of the bread maker. Put on oven mitts in
order to remove the bread pan from the bread maker.
12. Allow the bread to cool down for approximately 10 minutes. Turn the bread pan upside down
above the sink and gently shake it to remove the bread. Please make sure the bread and the bread
pan are never placed on the exterior of the appliance. Nor must they ever be placed directly on a
plastic table-cloth. Should you have diculty removing the bread from the bread pan, carefully
47
B3963
www.domo-elektro.be
EN
turn the kneading paddle at the bottom of the bread pan until the bread comes loose. If a kneading
paddle should get stuck in the bread, try and remove it as gently as you can. If necessary, you can
allow the bread to cool down a little more so you can remove the kneading paddle with your hands
afterwards. Beware that you only touch the kneading paddle with your hands if it has suciently
cooled down. We recommend that you wait 15 to 20 minutes before cutting the bread.
EXTRA: in case you should not make it home in time, the bread maker will continue
to heat the bread for another 60 minutes. This additional time is not included in the
program time. Press the ‘start/stop’ button for a few seconds, if you want to interrupt this part of the
process. If you leave the bread in the bread maker for more than an hour, it will become moist.
Rinse the bread pan immediately with warm water, after you’ve taken out the bread, to make sure the
kneading paddles don’t keep stuck to the axle.
Do not activate the bread maker, if the appliance hasn’t cooled down or warmed up yet.
During the kneading process of the programs Basic, French, Whole wheat, Sweet, Sandwich, Gluten free,
you will hear a beep. This beep means it is the right time to add extra ingredients such as nuts, raisins, etc.
You just open the lid, add the ingredients, close the lid again and the kneading process will be continued.
Program times:
Program 700g 1000 g
1. Normal 2:53 3:00
2. French 3:40 3:50
3. Whole wheat 3:32 3:40
4. Rapid 1:40* 1:40*
5. Sweet 2:50 2:55
6. Ultra Fast-I 0:58 -----
7. Ultra Fast-II ----- 0:58
8. Dough 1:30* 1:30*
9. Gluten free 3:15 3:20
10. Cake 2:50* 2:50*
11. Sandwich 2:55 3:00
12. Bake 1:00* 1:00*
*Programs that do not allow you to choose the weight of the bread.
The time on the display is indicated in hours and minutes. Example: program 1, basic, making a bread of
700 g should take 2 hours 53 minutes.
REMOVING THE KNEADING PADDLE BEFORE BAKING
You can remove the kneading paddle, after the dough has been kneaded for the last time.
1. Shortly press the ‘start/stop’ button to interrupt the baking process or disconnect the plug from the
power socket.
2. Open the lid and take out the bread pan. Take out the dough with oured hands and remove the
kneading paddle.
3. Place the dough back in the bread pan and close the lid.
4. Insert the plug into the power socket and press the ‘start/stop’ button. The program will be
continued.
48
B3963
EN
TIME DELAY FUNCTION
You can program the machine so that the preparation will be completed at a time of your choice.
· Calculate the time dierence between the time you start the program and the time you want the
preparation to be ready. The bread maker will automatically add the duration of the program cycles to
this.
· By pressing the keys, the time will increase or decrease by 10 minutes at a time.
Example:
The time is 9 am and you want your bread to be ready by 5 pm. Put all ingredients in the bread pan.
Place the bread pan in your bread maker. Close the lid and select the program using the MENU button.
Press the colour button to select the browning of the crust. Press the loaf size button to select the weight
of your bread. Keep pressing the button until you see ‘8:00’ on the display. As, 8 hours will have passed
between the time you press the ‘start/stop’ button and the time you want your bread to be ready (in this
case 5 pm). Press the ‘start/stop’ button. The colon on your display will start to ash and the bread maker
will start the countdown, until it is time for the bread maker to begin the kneading. The bread maker will
let the program run entirely, ensuring the bread will be ready at the desired time.
Caution: Do not use the timer program if you are using ingredients that have a limited shelf life, such as
fresh milk, eggs, yoghurt, cheese and fresh fruit.
TIP
· Please make sure your ingredients are at room temperature and that they are carefully weighed.
· You can verify the freshness of your yeast by submitting it to the following test: dissolve 1 teaspoonful
of sugar in half a cup of lukewarm water and subsequently add the yeast to this mixture. If the
substance starts bubbling and boiling after a few minutes, you can be sure that you are using fresh
yeast.
· Salt breaks the eect of the yeast and sugar exactly does the opposite. If you are not allowed to use
either sugar or salt for dietary reasons, you must not add the other ingredient either. Your bread will
not contain sugar or salt.
· Home-made bread, made with this bread maker, does not contain any preservatives and is therefore
perishable. If you wrap the bread in a vacuum package after cooling down, you will be able to keep it
for a few days. Of course you can also freeze the bread.
CLEANING AND MAINTENANCE
Before cleaning your bread maker, please make sure it’s no longer activated, it has suciently cooled
down and the plug has been disconnected from the power socket.
EXTERIOR
Clean the outside of the appliance and the lid with a damp cloth or sponge. Take out the bread pan before
you start cleaning. If necessary, you can clean the outside of the appliance using a mild detergent. The lid
can be removed for easy cleaning.
INSIDE
The inside of the device can be carefully cleaned with a slightly damp cloth. Be careful when cleaning the
heater element.
49
B3963
www.domo-elektro.be
EN
LOAF TIN
The loaf tin can be cleaned with warm water. Make sure that you do not damage the non-stick coating. If
it is not possible to remove the dough hook from the loaf tin, let the tin cool completely. Pour a little warm
water into the loaf tin so that the dough hook is under water. The water will now ensure that the sticky
particles dissolve and the dough hook can be removed.
Do not use detergents or washing up brushes as they can damage the non-stick coating of the loaf tin.
The loaf tin is not suitable for cleaning in the dishwasher.
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
Problem Solution
I am not getting the
desired result.
· The composition of the dough is very important to achieve a good
result. Also, dierent brands of our can give dierent results. The best
way to learn to use the device is to use it. We recommend that you
try the basic recipe. A ready-made bread mix is another great way to
get started. If this does not help, please contact our customer service
department.
· The ingredients have not been accurately weighed.
· The ingredients are not fresh.
· The ingredients are not at room temperature.
Can I check whether the
dough is working during
the process?
The dough should look like a smooth, elastic round ball. After 5 to 10
minutes (during kneading), open the lid and touch the top of the dough
ball with your ngers. The dough should stick to your ngers a little. If the
dough is too sticky, it is too moist and you need to add some our. If the
dough does not stick at all, it is too dry and you need to add a little water.
Do not open the lid while rising. This could cause the bread to collapse.
I want to bake several
loaves of bread one after
the other.
Allow the appliance to cool for 20 minutes with the lid open. A heated
device will cause the yeast to start working too quickly, which will harm
the result.
The bread has collapsed. · If the bread seems to have collapsed on all sides, this means that
the dough was too moist. Try adding a little less water. When using
preserved fruit or vegetables, drain it well and rub dry before using.
It has been soaked for a long time, meaning it will contain excess
moisture.
· You can try using a lighter our variety.
· It may also have risen too much. The dough has risen so much that it
cannot cope with the rising. Try to add a little less yeast (1 to 2 grams).
If the dough has risen too fast, it may have risen out of the loaf tin at
the top. Unplug the device and let it cool o. Then clean the heating
element.
50
B3963
EN
The inside of the loaf is
not ready.
If the bread is too soft in the middle, this may be due to the type of our
used. This is usually the result of using heavier ours, such as rye our or
wholemeal our. Try using one more kneading process when using these
types of ours. When the bread maker has nished the rst kneading
process, stop the machine. Then reset the unit and press Start. The
machine will start kneading again; there will now be a larger amount of air
in the dough.
The bottom of the bread
is too thick.
You left the bread in the appliance a bit longer with the warming function
on. The water will evaporate, giving you a thicker bottom. Remove the
bread from the appliance immediately after the program.
The bread has
overowed.
· You used too much yeast.
· The yeast has been too strongly activated, e.g. by too much sugar or
too high a temperature.
H:HH appears on the
display.
The unit is still too hot. Allow the appliance to cool rst.
E:RR appears on the
display.
There is a problem with the temperature sensor. Send the device to our
after-sales service.
L:LL appears on the
display.
The unit is too cold. This could happen if you always store the device in a
cold place (e.g. In the cellar). Let the unit warm up for a moment.
Why can’t I add extra
ingredients at the start of
the program?
The extra ingredients (such as currants or nuts), will be kneaded to pieces
and the bread will not be kneaded properly. It will also aect the rising.
Only add the extra ingredients once the appliance beeps, after kneading/
rising.
Can I use milk instead of
water?
Yes! Always make sure that the complete volume of moisture is correct.
The ratio of milk and water makes no dierence.
The crust is sometimes
lighter and sometimes
darker.
These can be selected with the ‘Colour’ button. Preparations with more
sugar will also make the crust darker.
The bread machine is
kneading slower than
normal.
This can happen with heavy ours, causing the engine to work harder.
However, this is not a problem for the machine. Add a tablespoon of liquid.
The kneading paddle
is stuck in the baking
mould.
Remove the bread from the mould. Fill the mould with warm water and
leave to soak for 15 minutes. The stuck dough will come loose.
There is condensation
on the inside of the
inspection window.
This is normal. This is due to the heat.
I used a ready-made mix,
but the bread still came
out wrong.
Before sending the device in for repair, we recommend that you try
the basic recipe again. Ready-made mixes can sometimes also contain
ingredients that produce poor results.
51
B3963
www.domo-elektro.be
EN
ENVIRONMENTAL GUIDELINES
This symbol on the product or on its packaging indicates that this product
may not be treated as household waste. Instead it must be brought to
the applicable collection point for recycling of electrical and electronic
equipment. By ensuring this product is disposed of correctly, you will help
prevent potential negative consequences for the environment and human
health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of
this product. For more detailed information about recycling of this product,
please contact your local city oce, your household waste disposal service or
the shop where you purchased the product.
The packaging is recyclable. Please treat the packaging ecologically.
52
B3963
ES
GARANTIA
Este aparato tiene un periodo de garantía de 2 años a partir de la fecha de compra. Tenga en cuenta que
la garantía de accesorios y piezas sujetas a desgaste, es de 6 meses. Durante el periodo de garantía,
el distribuidor será completamente responsable de los defectos directamente asignables a errores del
material y fabricación. Cuando se detecten este tipo de errores, y siempre que se estime necesario, el
aparato se sustituirá o reparará. A partir de ese momento, el periodo de garantía de 2 años no volverá a
iniciarse, sino que seguirá siendo de 2 años a partir del momento de compra. La garantía se concede sobre
la base del recibo de caja.
La garantía de los accesorios y componentes sujetos a desgaste es de 6 meses.
La garantía y la responsabilidad/imputabilidad del proveedor y el fabricante expiran automáticamente en
los siguientes casos:
· Cuando no se cumplan las instrucciones que aparecen en este manual.
· En el caso de una conexión inadecuada, por ejemplo, a una tensión eléctrica demasiado alta.
· En caso de uso incorrecto, brusco o anormal.
· En caso de insuciente o incorrecto mantenimiento.
· Si el consumidor o un tercero no autorizado realizan reparaciones o modicaciones en el aparato.
· Si se usan componentes o accesorios que no están recomendados o que no son suministrados por el
proveedor/fabricante.
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
Cuando utilice aparatos eléctricos, se deben seguir las instrucciones de seguridad mencionadas a
continuación:
· Lea detenidamente estas instrucciones. Conserve este manual para consultarlo posteriormente.
· Antes del primer uso retire todos los materiales de embalaje y etiquetas promocionales. Asegúrese de
que los niños no puedan jugar con el material de embalaje.
· Este aparato es adecuado para su uso en el ámbito doméstico y entornos similares como:
· Zona de cocina para el personal de tiendas, ocinas y otros entornos profesionales similares.
· Granjas.
· Habitaciones de hoteles y moteles, y otros entornos de carácter residencial.
· Habitaciones de invitados o similares.
· Supervise en todo momento a los niños para que no jueguen con el aparato.
· Este aparato puede ser utilizado por niños de 16 años o más, personas con discapacidad física o
sensorial, o personas con capacidad mental limitada o falta de experiencia o conocimiento, siempre,
y en tanto en cuanto, dichas personas estén vigiladas o hayan recibido instrucciones sobre el uso del
aparato de manera segura y conozcan los peligros del uso del mismo. Los niños no deben jugar con el
ventilador. El mantenimiento y la limpieza del dispositivo no deben ser realizados por niños, a menos
que tengan 16 años o más y estén supervisados por un adulto.
· Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.
· Atención: el aparato no puede ser utilizado con un temporizador externo o un mando a distancia
separado.
El aparato puede calentarse durante el uso. Mantenga el cable eléctrico lejos de las
piezas calientes y no cubra el aparato.
· Antes de utilizarlo, compruebe si el voltaje indicado en el aparato corresponde al voltaje de la
electricidad de su casa.
53
B3963
www.domo-elektro.be
ES
· No permita que el cable cuelgue sobre una supercie o el borde de una mesa o encimera.
· No utilice nunca el aparato si el cable o el enchufe están dañados, después de un mal funcionamiento
de la unidad o si están dañados. Lleve el aparato al distribuidor autorizado más cercano centro para la
inspección y reparación.
· El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante puede causar incendios, descargas
eléctricas o lesiones.
· Desenchufe la toma de corriente cuando no se usa, para montar o desmontar piezas y antes de
limpiarlo. Ponga todos los botones en posición desconectado (“o”) y desconecte el enchufe de la
toma de corriente. Nunca tire del cable para desenchufarlo.
· No deje que el aparato funcione sin supervisión.
· No encienda nunca el aparato cerca de una estufa de gas o eléctrica, ni en un lugar donde pueda entrar
en contacto con un horno eléctrico o con otro aparato caliente.
· No utilice el aparato en el exterior.
· Utilice el aparato sólo para el n para el que se ha fabricado.
· Coloque siempre el aparato sobre una supercie rme, horizontal y seca.
· Utilice el aparato sólo para uso doméstico. El fabricante no es responsable de los accidentes que
resulten del uso incorrecto del aparato, ni del incumplimiento de las normas establecidas en este
manual.
· Todas las reparaciones aparte del mantenimiento ordinario de la unidad deben ser efectuadas por el
fabricante o por su servicio post-venta.
· No sumerja nunca el aparato, el cable o el enchufe en agua o cualquier otro líquido.
· Mantenga el cable alejado de bordes alados y piezas calientes u otras fuentes de calor.
· No coloque el aparato cerca de objetos que generen calor, como cocinas y hornos eléctricos.
· No coloque el aparato cerca de materiales inamables o de encendido automático.
· Asegúrese de que los oricios del aparato no estén cubiertos.
· Conecte el aparato a un enchufe toma tierra y compruebe que la tensión es la misma que la de su casa.
· No doble bruscamente el cable para evitar que se dañe.
· Para evitar que alguien tropiece con el cable porque es demasiado largo, la máquina viene con un
cable más corto.
· Compruebe el estado del cable. Si el cable está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante o una
persona cualicada.
· Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.
· Este aparato cumple con las normas generales de seguridad.
· No coloque objetos sobre el aparato ni lo cubra cuando está en funcionamiento.
· La máquina de pan se calienta cuando está funcionando. Tocar sólo las manijas y botones del aparato
y utilizar manoplas si es necesario.
· Asegúrese de que el aparato esté completamente frío y desenchúfelo antes de agregar o sacar las
piezas.
· No mueva la máquina si contiene ingredientes calientes o líquidos.
· Evite el contacto con las paletas giratorias de amasado, cuando el aparato está en funcionamiento,
para reducir el riesgo de lesiones.
· Apague el aparato pulsando el botón “Start/Stop” durante unos segundos.
· A continuación, desenchufe el aparato sin tirar del cable.
· Apague el aparato y desenchúfelo para proceder a su limpieza.
· No utilice la máquina para guardar alimentos o utensilios de cocina.
· No sumerja la máquina en agua u otros líquidos.
· No utilice la máquina para otro tipo de uso que no sea doméstico.
· No utilice la máquina para secar alimentos u otros objetos.
54
B3963
ES
· No utilice la máquina en exteriores.
· No utilice piezas que no vienen con el producto o que no son recomendadas por el fabricante.
· El peso total de todos los ingredientes no puede ser superior a 1000 g.
· Nunca use más de 715 g de harina por pan.
· Nunca use más de 22 g de levadura fresca o 4+1/4 cucharaditas de levadura en grano por pan.
· Nunca use más de 460 ml de agua por pan.
PIEZAS
1. Tapa
2. Mirilla
3. Gancho amasador
4. Molde
5. Panel de control
6. Carcasa
7. Vaso graduado
8. Gancho para quitar el gancho amasador
9. Cuchara de medida
ANTES DEL PRIMER USO
· Limpie la máquina de pan, el molde y las palas de amasado con un paño húmedo.El molde y las palas
tienen un recubrimiento antiadherente para evitar que la masa se pegue al fondo. Por lo tanto, nunca
se deben limpiar estas piezas con productos de limpieza abrasivos. Utilice un paño húmedo. Retire la
película protectora de la pantalla.
· Antes del primer uso es aconsejable hornear una vez con un molde vacío en el programa BAKE
(hornear) durante 10 minutos. Después se deja enfriar todo y se limpian las piezas de nuevo.
· La calidad del pan horneado dependerá de toda una serie de factores. Por favor asegúrese de
que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y ponga la cantidad correcta de cada
ingrediente, como se indica en las recetas.
USO
RECETA BÁSICA
La siguiente receta es para elaborar un pan blanco simple.
· 630 g de harina
· 370 ml de agua
· 5 g de levadura en grano
· 1 cucharadita de sal
· 1 cucharada de azúcar
1
2
3
4
5
6
7
8
9
55
B3963
www.domo-elektro.be
ES
INGREDIENTES
Obtener un gran pan dependerá en gran medida de 3 factores principales: la calidad, la frescura y la
correcta medición de las cantidades.
¡Atención: ¡No exceda la capacidad máxima de su máquina de hacer pan! (1000 g) Por lo tanto para cada
hornada no exceda nunca las cantidades máximas de los siguientes ingredientes:
Nunca use más de 715 g de harina por pan.
Nunca use más de 22 g de levadura fresca o 4+1/4 cucharaditas de levadura en grano por pan.
Nunca use más de 460 ml de agua por pan.
HARINA
La harina es el componente básico del pan. El peso de la harina varía, dependiendo del tipo de harina
utilizada. Por tanto, es absolutamente necesario que usted pese la cantidad adecuada en una balanza. Por
favor, asegúrese de comprar una variedad de harinas que sean adecuadas para la preparación del pan.
GLUTEN
El gluten es un ingrediente natural de la harina y estimula el aumento del pan.
LEVADURA
La levadura es un microorganismo que se encuentra en varios alimentos vegetales. La levadura convierte
los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Esta capacidad es ideal para que el pan suba y para que sea
más ligero y fácil de digerir. Recomendamos el uso de levadura seca para esta máquina. Esta levadura (en
polvo) es más fácil de trabajar y se conserva por un tiempo más largo que la levadura fresca y en general
da un mejor resultado.
SAL
La sal no sólo le da sabor al pan, sino que regula la actividad de la levadura, fortalece la masa y evita que el
pan suba demasiado.
MANTEQUILLA / ACEITE
La mantequilla y el aceite mejoran el sabor del pan en general y lo hacen más blando. La mantequilla o el
aceite deben estar a temperatura ambiente.
AZÚCAR
El azúcar es el nutriente del que se alimenta la levadura y es de gran importancia para el proceso de subida
del pan. Puede utilizar azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe o miel. El azúcar da al pan un cierto sabor
suave y delicado, aumenta su valor nutricional y también hace el pan menos perecedero.
Cuidado: No se debe utilizar el azúcar sin renar o terrones de azúcar cuando se quiera hacer, por
ejemplo, pan de canela, ya que pueden dañar la capa antiadherente del recipiente para el pan.
AGUA
Cuando la harina se mezcla con el agua, se forma el gluten y ya no podrá entrar aire, lo que permitirá
que el pan suba. El agua debe esta tibia (± 20 à 25°C), ya que el agua fría no activará la levadura y el agua
caliente lograría el resultado opuesto.
LECHE
La leche determina en gran medida el colour del pan (el marrón de la corteza, y lo cremoso del interior),
mejora el sabor del pan en general y aumenta su valor nutricional. Si decide usar leche fresca, no se olvide
56
B3963
ES
de reducir la cantidad de agua, con el n de mantener el nivel adecuado de humedad.
Cuidado: No utilice leche fresca si usted va a elegir el programa de cocción con la función de retardo de
tiempo, la leche puede pasarse y dar un sabor amargo.
OTROS INGREDIENTES
Utilice siempre ingredientes frescos. Si desea utilizar nueces, pipas de girasol, frutos secos o
ingredientes similares, se recomienda que se empapen en agua y se sequen antes de añadirlos a la masa.
Asegúrese siempre de que estos ingredientes no sean demasiado grandes, ya que pueden dañar la capa
antiadherente del molde.
PANEL DE CONTROL
1
2
3
4
5
1. Selección del programa “Menú”
2. Peso (tamaño)
3. Tecla de ajuste de tiempo
4. Dorado de la corteza
5. Encendido/apagado “Start/Stop”
1. Selección del programa
Este botón se utiliza para seleccionar el programa de cocción deseado. Con cada toque de este botón, se
escuchará un pitido, que indicará un cambio en el tipo seleccionado.
El programa seleccionado y el tiempo de cocción correspondiente aparecerán en la pantalla.
2. Peso (tamaño)
Utilice este botón para seleccionar el peso del pan, ya sea 700 o 1000 gr. Esta opción no se puede utilizar
con los programas rápido, masa, mermelada, pastel y hornear. Tenga en cuenta que la suma de los
ingredientes que guran en la receta es el peso del pan que está a punto de hacer.
3. Tecla de ajuste de tiempo
Con esta tecla se puede determinar cuando está listo el pan.Cada vez que se pulsen las teclas, el tiempo
aumenta o disminuye 10 minutos.
4. Dorado de la corteza
Utilice este botón para determinar si desea una corteza suave, media u oscura. Para recetas de prueba, le
recomendamos que elija el colour de la corteza media.
5. Encendido/apagado
Este botón le permite iniciar y detener el programa. Si ha seleccionado accidentalmente el programa
equivocado, puede cambiar la selección pulsando el botón durante unos segundos, después de lo cual se
puede volver a programar el aparato, seleccionando el tipo de cocción correcto.
57
B3963
www.domo-elektro.be
ES
Inicio: iniciar un programa. Pulse este botón hasta que oiga un breve pitido. Los dos puntos en el indicador
de la hora en la pantalla comenzarán a parpadear, la máquina comenzará la cuenta atrás y se activará el
programa que se ha seleccionado.
Parar: para detener el programa, pulse este botón durante unos segundos hasta que escuche un pitido. La
señal conrma que el programa ha parado.
Al presionar el botón brevemente “START / STOP”, se interrumpió el programa. Pulse el botón otra vez
para reiniciar el programa.
PROGRAMAS
1. Básico (Basic)
Este es el programa más utilizado para hacer un pan blanco normal.
2. Francés (French)
Con este programa el tiempo para amasar y subir el pan será más largo que el del primer programa. Esto
creará una corteza más crocante y una textura más ligera.
3. Integral (Whole wheat)
Este programa es el más adecuado para la confección de los tipos de pan más pesados, como el pan
integral. En general, estos tipos de pan tienden a ser ligeramente más pequeños que el pan blanco
normal, debido al mayor peso de la harina. En este programa es mejor no utilizar el ajuste de tiempo, ya
que esto puede conducir a resultados inferiores.
4. Rápido (Quick)
Para amasar, inar y hornear pan con levadura en polvo. El resultado es generalmente un pan más
pequeño con una textura más rme. Antes de presionar el botón de inicio, se recomienda remover los
ingredientes con una cuchara de madera.
5. Dulce (Sweet):
Adecuado para hacer pan de pasas, etc.
6. Ultrarápido I (ultra fast I)
Con este programa, en tan solo una hora puede elaborar un delicioso pan blanco fresco de 700 gramos.
El agua que agregue debe estar a una temperatura de entre 48°C y 50°C. Para obtener los mejores
resultados, le recomendamos que use un termómetro culinario.
7. Ultrarápido II (ultra fast II)
Con este programa, en tan solo una hora puede elaborar un delicioso pan blanco fresco de 1000 gramos.
El agua que agregue debe estar a una temperatura de entre 48°C y 50°C. Para obtener los mejores
resultados, le recomendamos que use un termómetro culinario.
8. Masa (Dough)
Seleccione este programa si lo que desea es hacer la masa y dejar que suba. En este programa es mejor no
utilizar el ajuste de tiempo, ya que esto puede conducir a resultados inferiores.
9. Sin gluten (Gluten free)
Este programa le permite hacer pan sin gluten.
58
B3963
ES
10. Cake
Con este programa la barra de pan será menos alta y más sólida. No se puede utilizar la función de retardo
de tiempo con este programa, ya que la levadura comienza a trabajar inmediatamente. Si utiliza este
programa para hacer un pastel le recomendamos que ponga los ingredientes en el molde, seleccione el
programa de la máquina y agite brevemente los ingredientes con una cuchara de madera antes de pulsar
el botón “Start/Stop”.
11. Sandwich
Seleccione este programa para hacer una masa blanca muy ligera, adecuada por ejemplo, para panecillos
pequeños. ¡Atención! Con este programa no se puede establecer un color de corteza, la máquina lo hará
automáticamente.
12. Bake
Para la masa ya preparada con antelación. Este programa sólo se puede utilizar para la etapa nal del
proceso de horneado. El programa 11 también le permite recalentar el pan que ya ha sido horneado.
INSTRUCCIONES DE USO
1. Tome el molde de la máquina de pan, girándolo un cuarto de vuelta hacia la derecha. También puede
sacar el molde tirando del asa.
2. Coloque la paleta de amasado en el eje del molde cuidadosamente y de manera adecuada, para que
todos los ingredientes se mezclen y se amasen bien.
3. Al poner los ingredientes en el molde, hágalo de la siguiente manera y en este orden:
· Agua / leche
· Mantequilla / aceite
· Huevos (opcional)
· Sal (poner el azúcar en un lado del molde)
· Azúcar (poner en el lado opuesto)
· Harina
· Levadura (concentrar la levadura en un pequeño agujero en el centro).
Asegúrese de que la levadura se mantenga lejos del sal, azúcar y del agua. El agua puede activar la
levadura antes de que todos los ingredientes estén bien mezclados y amasados.
4. Retire los restos que hayan quedado de la parte exterior del molde. Coloque el molde en la máquina.
Gire el molde en sentido horario hasta que encaje haciendo clic.
5. Cierre la tapa.
6. Conecte el aparato.
7. Seleccione el programa que desee, utilizando el botón “Menú”. Cada entrada se conrma con un
pitido.
8. Seleccione el colour de la corteza (claro, medio, oscuro) con el botón “corteza”. Seleccione el peso
del pan con el botón “tamaño del pan”.
9. Programa para la función de retardo de tiempo, si así lo desea.
10. Presione el botón “Start/Stop”. Los dos puntos comienzan a parpadear, lo que indica que la máquina
ha iniciado el proceso. Cuando haya programado la función de retardo de tiempo, el programa se
iniciará después que el retardo de tiempo programado haya expirado.
11. Cuando el pan está listo, se oirán varios pitidos. Mantenga pulsado el botón “Start/Stop” durante
unos segundos, para que cesen los pitidos. Desenchufe y abra la tapa de la máquina. Póngase
manoplas de cocina para retirar el molde.
12. Deje que el pan se enfríe durante aproximadamente 10 minutos. Gire el molde al revés y agítelo
59
B3963
www.domo-elektro.be
ES
suavemente para que salga el pan. Asegúrese de no colocar ni el pan ni el molde en el exterior del
aparato. Tampoco debe colocarlos directamente sobre un mantel de plástico. Si tiene dicultades
para retirar el pan del molde, gire cuidadosamente la pala de amasar por la parte inferior del molde
hasta que el pan se suelte. Si la pala se ha quedado enganchada en el pan, trate de sacarla lo más
suavemente posible. Si es necesario, deje que el pan se enfríe un poco más para poder sacar la pala.
Le recomendamos que espere de 15 a 20 minutos antes de cortar el pan.
Aviso: En caso de que no pueda llegar a casa a tiempo, la máquina de pan seguirá calentando el pan
durante 60 minutos más. Este tiempo adicional no se incluye en el tiempo del programa. Pulse el botón
“Start/Stop” durante unos segundos si desea interrumpir esta parte del proceso. Si deja el pan en la
máquina durante más de una hora, se quedará húmedo.
Enjuague el molde inmediatamente con agua tibia después de haber sacado el pan, para que la pala de
amasado no se peguen al eje.
Durante el proceso de amasado de los programas Básico, Francés, Integral, Dulce, Sin gluten, Sandwich
se oirá un pitido. Este pitido signica que es el momento adecuado para añadir ingredientes, tales como
nueces, pasas, etc. Tiene que abrir la tapa, agregar los ingredientes y cerrar la tapa de nuevo para que
continúe el proceso de amasado.
Tiempos del programa:
Programa 700 g 1000 g
1. Normal 2:53 3:00
2. Francés 3:40 3:50
3. Integral 3:32 3:40
4. Rápido 1:40* 1:40*
5. Dulce 2:50 2:55
6. Ultrarápido I 0:58 -----
7. Ultrarápido II ------ 0:58
8. Masa 1:30* 1:30*
9. Sin Gluten 3:15 3:20
10. Cake 2:50* 2:50*
11. Sandwich 2:55 3:00
12. Hornear 1:00* 1:00*
* Estos programas no permiten elegir el peso del pan.
El tiempo en la pantalla se indica en horas y minutos. Ejemplo: Programa 1, básico, haciendo un pan de
700 g, dura 3 horas 53 minutos.
QUITE EL GANCHO AMASADOR ANTES DE HORNEAR
Puede quitar la pala después del último amasado.
1. Pulse brevemente el botón para interrumpir el proceso de cocción o desenchufe la máquina.
2. Abra la tapa y extraiga el molde. Saque la masa con las manos juntas y quite las palas.
3. Coloque la masa de nuevo en el molde y cierre la tapa.
4. Enchufe de nuevo y pulse el botón “Start/Stop”. La máquina continuará con el programa.
TECLA DE AJUSTE DE TIEMPO
Puede programar el aparato de tal manera que la elaboración esté preparada a una hora determinada.
· Calcule la diferencia horaria entre el momento en el que se inicia el programa y la hora en la cual desea
60
B3963
ES
que la elaboración esté preparada. La panicadora cuenta automáticamente la duración de los ciclos
del programa.
· Al pulsar las teclas, el tiempo aumenta o disminuye 10 minutos cada vez.
Ejemplo:
Son las 09:00 y usted quiere que el pan esté listo a las 17:00. Ponga todos los ingredientes en el molde.
Coloque el molde en la panicadora. Cierre la tapa y seleccione el programa, el tamaño y el colour de la
corteza, utilizando los botones respectivos. Mantenga pulsado el botón hasta que aparezca “8:00” en la
pantalla, para que, evidentemente, pasen 8 horas entre el momento de pulsar el botón “Start/Stop” y el
tiempo que quiere que su pan esté listo (en este caso, las 17:00). Presione el botón “Start/Stop”. Los dos
puntos en la pantalla comenzarán a parpadear y la máquina iniciará la cuenta atrás, hasta que sea la hora
de que comience el programa seleccionado.
Atención: no use el programa con el temporizador cuando use ingredientes que tengan una vida útil
limitada, como leche fresca, huevos, yogur, queso y fruta fresca.
Sugerencias prácticas:
· Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente y péselos cuidadosamente.
· Puede comprobar la frescura de la levadura con la siguiente prueba: disolver 1 cucharadita de azúcar
en media taza de agua tibia y luego añadir la levadura a la mezcla. Si la sustancia se hace efervescente
al cabo de unos minutos, usted puede estar seguro de que está utilizando levadura fresca.
· La sal detiene el efecto de la levadura y el azúcar hace exactamente lo contrario. Si no puede usar
azúcar o sal por razones dietéticas, no añada tampoco el otro ingrediente. El pan no contendrá ni
azúcar ni sal.
· El pan casero hecho con esta máquina no contiene ningún tipo de conservantes y por lo tanto es
perecedero. Si envasa el pan al vacío después de haberse enfriado, podrá conservarlo durante unos
días. Por supuesto, también puede congelar el pan.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Antes de limpiar la máquina asegúrese de que ya no está funcionando, se ha enfriado lo suciente y esta
desenchufada.
EXTERIOR
Limpie el exterior del aparato y la tapa con un paño húmedo o una esponja. Saque el molde antes de
empezar la limpieza. Si es necesario, puede limpiar el exterior del aparato con un lavavajillas suave. La
tapa se puede sacar para facilitar la limpieza.
INTERIOR
Puede limpiar suavemente el interior del aparato con un paño ligeramente húmedo. Preste atención a la
limpieza del elemento calentador.
MOLDE
Puede limpiar el molde con agua caliente. Al hacerlo, tenga cuidado para no dañar la capa antiadherente.
Si no es capaz de sacar el gancho amasador del molde, deje que éste se enfríe completamente. Vierta un
poco de agua caliente en el molde para que el gancho amasador quede sumergido en agua. El agua se
ocupará de que las partículas adhesivas se disuelvan para poder retirar el gancho amasador.
61
B3963
www.domo-elektro.be
ES
No utilice productos de limpieza ni cepillos para lavar platos, ya que podrían dañar la capa antiadherente
del molde. El molde no es apto para lavarlo en el lavavajillas.
PREGUNTAS FRECUENTES
Problema Solución
No he obtenido el
resultado deseado.
· La composición de la masa es muy importante para lograr un buen
resultado. Las diferentes marcas de harina pueden proporcionar un
resultado diferente. Aprenderá a trabajar con el aparato practicando.
Le recomendamos que intente preparar la receta básica. Una mezcla
de pan ya preparada puede ser una solución. Si esto no ayuda, póngase
en contacto con nuestro servicio al cliente.
· Los ingredientes no se pesan con precisión.
· Los ingredientes no están frescos.
· Los ingredientes no están a temperatura ambiente.
¿Puedo comprobar si la
masa está bien durante el
proceso?
La masa debe ser similar a una bola redonda y lisa, elástica. Abra la tapa
cuando hayan transcurrido entre 5 y 10 minutos (durante el amasado) y
toque suavemente con sus dedos la parte superior de la bola de masa. La
masa debe adherirse un poco a los dedos. Si la masa se adhiere demasiado
a los dedos, esto signica que la masa está demasiado húmeda y que,
por lo tanto, debe añadir un poco más de harina. Si la masa no se adhiere
en absoluto, esto signica que la masa está demasiado seca y que debe
añadir un poco más de agua. No abra la tapa durante la fermentación.
Esto podría hacer que su pan se quiebre.
Quiero hornear varios
panes de forma sucesiva.
Deje que el aparato se enfríe durante 20 minutos con la tapa abierta. Un
aparato caliente hará que la levadura actúe con rapidez, por lo que el
resultado no será bueno.
El pan se ha quebrado. · Si su pan se ha quebrado por todos los lados, esto quiere decir que
la masa estaba demasiado húmeda. Intente añadir un poco menos
de agua. Cuando utilice frutas o verduras en conserva, primero debe
escurrirlas y secarlas bien antes de utilizarlas. Han estado sumergidas
en un líquido durante mucho tiempo, por lo que tienen un exceso de
humedad.
· Puede intentar utilizar un tipo de harina más ligera.
· También es posible que la masa haya subido demasiado. La masa ha
subido tanto que no puede fermentar. Intente añadir un poco menos
de levadura, de 1 a 2 gramos. Si la masa ha subido demasiado, es
posible que haya salido por encima del molde. Desenchufe el aparato
y deje que el aparato se enfríe. A continuación, limpie el elemento
calentador.
62
B3963
ES
La parte central
del pan no está lo
sucientemente hecha.
Si el interior del pan está crudo, esto se puede deber al tipo de harina
utilizada. Normalmente, esto ocurre por usar tipos de harina más pesados,
como la harina de centeno o la harina integral. Intente usar un proceso
más de amasado cuando utilice esta harina. Cuando la panicadora
haya terminado el primer proceso de amasado, detenga el aparato.
A continuación, reinicie el dispositivo y presione en inicio. El aparato
empezará a amasar de nuevo y se incorporará una mayor cantidad de aire
a la masa.
La corteza inferior del pan
es demasiado gruesa.
Ha dejado el pan demasiado tiempo en el aparato con la función para
mantenerlo caliente. El agua se evaporará, por lo que obtendrá una
corteza inferior más gruesa. Saque inmediatamente el pan del aparato en
cuanto haya acabado el programa.
El pan se ha salido del
aparato.
· Ha usado demasiada levadura.
· La levadura se ha activado demasiado, por ejemplo, por usar
demasiado azúcar o por usar una temperatura demasiado alta.
H:HH aparece en la
pantalla.
El aparato todavía está demasiado caliente. Deje que el aparato se enfríe
primero.
E:RR aparece en la
pantalla.
Hay un problema con el sensor de temperatura. Envíe el aparato a nuestro
servicio postventa.
L:LL aparece en la
pantalla.
El aparato está demasiado frío. Esto podría suceder cuando usted guarda
el aparato en un lugar frío (por ejemplo. en el sótano). Deje que el aparato
se caliente un poco.
¿Por qué no puedo
añadir ingredientes
adicionales al comienzo
del programa?
Los ingredientes adicionales (como uvas pasas o frutos secos) se
romperían y el pan no se amasaría bien. Además, inuirían en la
fermentación del pan. Solo debe añadir los ingredientes adicionales
cuando el dispositivo emita un sonido, después de amasar/fermentar.
¿Puedo utilizar leche en
lugar de agua?
¡Sí, es posible! Siempre debe asegurarse de que todo el volumen de uido
es correcto. La proporción de leche y agua no hace ninguna diferencia.
La corteza es a veces
más clara y a veces más
oscura.
Esto se puede seleccionar con el botón “color”. Las preparaciones que
contienen más azúcar también harán que la corteza sea más oscura.
La panicadora amasa
más lento de lo normal.
Esto puede ocurrir con masas pesadas, haciendo que el motor deba
funcionar con más fuerza. Sin embargo, esto no es un problema para la
máquina. Añada una cucharada de líquido.
El gancho de amasar se
ha quedado atascado en
la cubeta.
Retire el pan de la cubeta. A continuación, llene la cubeta con agua
caliente y deje en remojo durante un cuarto de hora. La masa incrustada
se podrá retirar.
Se produce condensación
en el interior de la
ventana de visualización.
Es algo normal. Esto se debe al calor.
63
B3963
www.domo-elektro.be
ES
He utilizado una mezcla
ya preparada, pero el pan
sigue sin hacerse bien.
Antes de enviar el aparato para su reparación, le recomendamos que
lo intente de nuevo con la receta básica. En algunos casos, las mezclas
preparadas también pueden contener ingredientes que hagan que el
resultado no sea tan bueno.
DIRECTRICES MEDIOAMBIENTALES
El símbolo en el producto o en el embalaje indica que este producto no puede
ser tratado como residuo doméstico. Se debe llevar a un lugar en el que se
reciclan equipos eléctricos y electrónicos. Si se asegura de que este producto
se desecha correctamente, usted ayudará a evitar posibles consecuencias
negativas para las personas y el medio ambiente que serían causadospor
un tratamiento de residuos inadecuado. Para obtener información más
detallada sobre el reciclaje de este producto, póngase en contacto con su
ayuntamiento, o con la empresa o departamento responsable del servicio de
recogida de basura doméstica, o con la tienda donde adquirió el producto.
El material de embalaje es reciclable. Trate el embalaje de una manera
medioambientalmente responsable.
64
B3963
IT
GARANZIA
La garanzia dell’apparecchio è valida per 2 anni a partire dalla data di acquisto. La garanzia sugli accessori
e sui componenti soggetti a usura è di 6 mesi. Durante il periodo di validità della garanzia, il distributore
si assume la piena responsabilità dei difetti dei materiali o di quelli di fabbricazione. In caso di presenza
di tali difetti, se necessario, si procederà alla sostituzione o alla riparazione dell’apparecchio. Il periodo
di garanzia di 2 anni non ricomincia in quel momento, ma continua per 2 anni dalla data di acquisto
dell’apparecchio. Per la garanzia fa fede la data riportata sullo scontrino. Se l’apparecchio si rivela
difettoso nel periodo di validità della garanzia, cioè 2 anni, potete portarlo, insieme allo scontrino, nel
negozio dove l’avete acquistato.
La garanzia sugli accessori e sui componenti soggetti a usura è di 6 mesi.
La garanzia e la responsabilità del negoziante e del produttore decadono automaticamente nei seguenti
casi:
· mancata osservanza delle istruzioni contenute nel presente manuale;
· errato collegamento, per esempio con tensione elettrica troppo alta;
· uso errato, anormale e manesco;
· manutenzione insuciente o errata;
· riparazione o modiche all’apparecchio eseguite dal cliente o da terzi non autorizzati;
· uso di accessori o componenti non raccomandati o forniti dal negoziante o dal produttore.
INDICAZIONI DI SICUREZZA
· Quando si utilizzano dispositivi elettrici, è necessario tenere presenti le seguenti istruzioni di sicurezza:
· Leggere con attenzione le presenti istruzioni. Conservare le istruzioni per possibili future consultazioni.
· Prima di utilizzare il prodotto, togliere tutti gli imballi e gli eventuali adesivi promozionali. Assicurarsi
che i bambini non giochino con gli imballaggi.
· Questo apparecchio è destinato unicamente all’uso domestico e in ambienti analoghi, quali:
· angoli cottura riservati al personale nei negozi, negli uci e in altri ambienti professionali
· Fattorie
· Camere di alberghi, motel e altre strutture ricettive residenziali
· Camere per vacanze o ambienti analoghi
· L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore a 16 anni e da persone con ridotte
capacità siche, sensoriali o mentali, o con mancanza di esperienza o conoscenza, solo se sorvegliati
o se hanno ricevuto istruzioni sull’uso sicuro dell’apparecchio e ne comprendono i rischi. I bambini
non possono giocare con l’apparecchio. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere
eettuate dai bambini di età inferiore a 16 anni e senza sorveglianza.
· Tenere l’apparecchio fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 16 anni.
· Attenzione: l’apparecchio non è stato progettato per essere utilizzato con un timer esterno o un
sistema di telecomando separato.
L’apparecchio potrebbe surriscaldarsi durante il normale utilizzo. Tenere il cavo di
alimentazione lontano da superci calde e non coprire l’apparecchio.
· Prima dell’uso, controllare che il voltaggio riportato sull’apparecchio corrisponda a quello della rete
elettrica domestica.
· Non lasciare mai il cavo appoggiato su una supercie calda o penzolante dal bordo di un tavolo o della
cucina.
· Non utilizzare mai l’apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, dopo un
65
B3963
www.domo-elektro.be
IT
malfunzionamento o quando è danneggiato. In caso di guasto, portare l’apparecchio presso il centro di
assistenza clienti più vicino, in modo che sia controllato e riparato.
· L’utilizzo di accessori non consigliati o non venduti dal produttore può causare incendi, scosse
elettriche o lesioni.
· Togliere la spina dalla presa quando l’apparecchio non è in funzione, prima di montarne o smontarne
i componenti e prima di pulirlo. Mettere tutti gli interruttori in posizione “o” e aerrare la spina per
staccarla dalla presa di corrente. Non tirare mai il cavo o l’apparecchio per estrarre la spina dalla presa
di corrente.
· Non mettere in funzione l’apparecchio senza sorveglianza.
· Non posizionare mai l’apparecchio sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico oppure in luoghi in cui
possa venire a contatto con apparecchi a elevate temperature.
· Non utilizzare l’apparecchio all’aperto.
· Utilizzare l’apparecchio solo per lo scopo previsto.
· Utilizzare sempre l’apparecchio su una supercie stabile, asciutta e in piano.
· L’apparecchio è inteso solo per uso domestico. Il produttore non è responsabile di incidenti causati
da uso improprio dell’apparecchio o dalla mancata osservanza delle istruzioni riportate nel presente
manuale.
· Le riparazioni diverse dalla normale manutenzione dell’apparecchio devono essere eettuate dal
produttore o dal suo servizio assistenza.
· Non immergere mai l’apparecchio, il cavo elettrico o la spina in acqua o in altri liquidi.
· Tenere il cavo lontano da spigoli e bordi taglienti, da oggetti a elevata temperatura o da altre fonti di
calore.
· Non posizionare l’apparecchio vicino a fornelli a gas, forni elettrici o altre fonti di calore.
· Non posizionare mai l’apparecchio vicino a materiali inammabili o a gas esplosivi o soggetti ad
autocombustione.
· Assicurarsi che le aperture di ventilazione dell’apparecchio non siano coperte.
· È possibile utilizzare prolunghe solo se la tensione di rete e la potenza sono uguali o superiori a quelle
della macchina del pane.
· La prolunga deve essere collegata in modo che nessuno possa cadere sul cavo o lo possa
accidentalmente tirare.
· Non appoggiare oggetti sull’apparecchio e non coprirlo mentre è in funzione, per evitare il rischio di
incendi.
· La macchina per il pane può riscaldarsi molto. Toccare solo le impugnature e i tasti dell’apparecchio; se
necessario, utilizzare guanti da forno.
· Assicurarsi che l’apparecchio sia completamente freddo e togliere la spina dalla presa di corrente
prima di estrarre o inserire gli elementi nell’apparecchio.
· Non spostare la macchina del pane se contiene ingredienti o liquidi caldi.
· Evitare il contatto con il gancio per impastare quando è in movimento, per evitare il rischio di lesioni.
· Quando l’apparecchio non è in uso o quando viene sottoposto a pulizia, spegnerlo completamente e,
per sicurezza, togliere la spina dalla presa di corrente.
· Non pulire mai l’apparecchio con spugne abrasive. Le particelle della spugna potrebbero entrare in
contatto con le componenti elettriche e causare scosse.
· Non utilizzare l’apparecchio per asciugare alimenti o altri oggetti.
· Il peso totale di tutti gli ingredienti non deve mai superare i 1000 g.
· Non utilizzare mai più di 715 g di farina per ogni pane.
· Non utilizzare mai più di 22 g di lievito di birra fresco o 4 cucchiaini + 1/4 di lievito di birra secco per
ogni pane.
· Non utilizzare mai più di 460 ml d’acqua per ogni pane.
66
B3963
IT
COMPONENTI
1. Coperchio
2. Apertura di osservazione
3. Gancio per impastare
4. Stampo
5. Pannello di controllo
6. Contenitore
7. Misurino
8. Attrezzo per togliere il gancio per impastare
9. Cucchiaio misurino
PRIMA DELL’USO
· Pulire la macchina del pane, lo stampo e il gancio per impastare con un panno umido. Lo stampo e il
gancio per impastare sono rivestiti da uno strato antiaderente e non devono quindi mai essere lavati
con detergenti aggressivi, spazzole o spugne. Utilizzare sempre un panno umido. Togliere la pellicola
protettiva dal display.
· Al momento del primo utilizzo, la macchina del pane potrebbe emettere un po’ di fumo; è normale,
non si tratta di un guasto e scompare da solo.
· Prima di utilizzare la macchina del pane la prima volta, si consiglia di utilizzare lo stampo a vuoto con il
programma BAKE. Farla funzionare per 10 minuti. Lasciare quindi rareddare tutto e pulire di nuovo i
componenti.
UTILIZZO
RICETTA BASE
La ricetta che segue serve per preparare un semplice pane bianco.
· 630 g farina
· 370 ml acqua
· 5 g lievito di birra secco
· 1 cucchiaino di sale
· 1 cucchiaio di zucchero
INGREDIENTI
I fattori più importanti per preparare un buon pane sono la qualità, la freschezza e le corrette proporzioni
degli ingredienti.
Attenzione: non superare mai la capacità massima della macchina del pane (1000 g)! Non utilizzare quindi
mai più delle seguenti quantità massime di ingredienti per ogni singola preparazione:
Farina: max. 715 g
Lievito: max. 22 g lievito di birra fresco o+ 4 cucchiaini + 1/4 di lievito di birra secco
Acqua: max. 460 ml
1
2
3
4
5
6
7
8
9
67
B3963
www.domo-elektro.be
IT
Farina
La farina è l’ingrediente base del pane. Il peso della farina varia secondo i tipi. È quindi assolutamente
necessario pesare con una bilancia precisa la quantità di farina da utilizzare.
Consiglio: leggere quanto riportato sulla confezione della farina. Deve essere riportato che la farina è
adatta per la preparazione del pane.
Glutine
Il glutine è un elemento naturale della farina e favorisce la lievitazione del pane.
Lievito
Il lievito è un microorganismo presente in vari alimenti vegetali. Il lievito trasforma lo zucchero in alcool
e in anidride carbonica e quindi si moltiplica molto in fretta. È quindi ideale per far crescere la pasta e
renderla più leggera e meglio digeribile.
Con la macchina del pane, consigliamo di utilizzare il lievito di birra secco. È più facile da lavorare, si
conserva più a lungo del lievito di birra fresco e dà risultati più costanti.
Sale
Il sale assicura non solo il sapore al pane, ma regola anche l’attività del lievito, rende l’impasto più stabile
ed evita che il pane lieviti troppo.
Burro / Olio
Il burro e l’olio migliorano il sapore del pane e lo rendono più morbido. Il burro o l’olio devono essere a
temperatura ambiente prima di aggiungerli agli altri ingredienti.
Zucchero
Lo zucchero è una fonte di nutrimento per il lievito e un elemento importante per il processo di
lievitazione. È possibile utilizzare zucchero bianco, zucchero di canna, melassa o miele. Conferisce un
sapore dolciastro al pane, ne aumenta il valore nutritivo e il periodo di conservazione.
Attenzione: non utilizzare zucchero grezzo o zollette per fare il pane, perché danneggiano il rivestimento
antiaderente dello stampo.
Acqua
Quando la farina viene mescolata all’acqua, si forma il glutine, fuoriesce l’aria e quindi il pane può lievitare.
Con temperatura ambiente normale, utilizzare acqua tiepida (da + 20 a + 25 °C) per fare il pane: l’acqua
fresca non attiva il lievito e l’acqua calda lo attiva troppo.
Latte
Il latte fa scurire la crosta del pane, ne migliora il sapore, aumenta il valore nutritivo e conferisce un bel
color crema all’interno. Se si utilizza latte fresco, è necessario naturalmente ridurre la quantità di acqua
per mantenere in equilibrio il livello di umidità.
Attenzione: non utilizzare latte fresco se viene selezionato il processo di cottura con la programmazione
ritardata. Il latte potrebbe inacidirsi.
Altri ingredienti
Utilizzare sempre ingredienti freschi. Se si decide di utilizzare noci, semi di girasole, frutta secca o
ingredienti simili, consigliamo di lasciarli ammorbidire in acqua e di asciugarli bene prima di aggiungerli
all’impasto. Assicurarsi che questi ingredienti non siano troppo grossi e appuntiti, per evitare che
danneggino lo strato antiaderente.
68
B3963
IT
PANNELLO DI CONTROLLO
1
2
3
4
5
1. MENU: selezione del programma
2. LOAF SIZE: scegliere il peso (la grandezza) del pane
3. PROGRAMMAZIONE RITARDATA: modicare l’ora
4. COLOUR: doratura della crosta
5. START/STOP: tasto on/o
1. MENU
Utilizzare questo tasto per selezionare il corretto programma di cottura.
Ogni volta che si preme il tasto, si sente un segnale sonoro e cambia il numero del programma. Il numero
del programma e il corrispondente tempo di cottura sono visualizzati sul display.
2. LOAF SIZE
Utilizzare questo tasto per selezionare il peso del pane che si desidera preparare. È possibile scegliere tra
un pane di 700 g o di 1000 g.
Suggerimento: la quantità totale degli ingredienti riportata nella ricetta è il peso del pane che verrà
preparato.
3. PROGRAMMAZIONE RITARDATA
Con questi tasti è possibile stabilire quando il pane sarà pronto. Premendo questi tasti, si riduce o si
aumenta di 10 minuti alla volta l’ora a cui il pane sarà pronto.
4. COLORE
Utilizzare questo tasto per selezionare se si desidera la crosta chiara, media o più scura.
Suggerimento: quando si esegue una ricetta per la prima volta, consigliamo di selezionare la doratura
media.
5. START/STOP
Con questo tasto si avvia o si arresta il programma.
Suggerimento: se è stato selezionato il programma sbagliato, è possibile modicarlo tenendo premuto
per alcuni secondi il tasto STOP. È possibile quindi impostare di nuovo la macchina con il programma
corretto.
START: per avviare un programma, premere questo tasto; si sentirà un breve segnale sonoro. I due
punti tra l’ora sul display lampeggiano, la macchina inizia a contare il tempo e termina il programma
selezionato.
STOP: per terminare un programma, premere il tasto per alcuni secondi no a che non si sente un segnale
sonoro. Il segnale sonoro conferma che il programma è stato interrotto.
69
B3963
www.domo-elektro.be
IT
PROGRAMMI
1. Normale (Basic)
È il programma più utilizzato per fare il pane bianco.
2. Francese (French)
Il tempo di preparazione e di lievitazione sono più lunghi rispetto al programma normale. La crosta sarà
più croccante e il pane sarà più friabile e leggero.
3. Integrale (whole wheat)
È il programma più adatto per la preparazione di pane nero, integrale e multicereali. Il pane sarà in
generale più piccolo del pane bianco, perché la farina è più pesante. Con questo programma non è
possibile selezionare la programmazione ritardata perché i risultati possono essere meno soddisfacenti.
4. Rapido (Quick)
Per impastare, far lievitare e cuocere il pane con lievito articiale. Il risultato è in genere un pane più
piccolo con una struttura più solida. Prima di iniziare, consigliamo di miscelare gli ingredienti con un
cucchiaio di legno.
5. Dolce (Sweet)
Questo programma è indicato per esempio per la preparazione del pane all’uvetta.
6. Super rapido I (Ultra fast I)
Con questo programma, in solo un’ora, si prepara un ottimo pane bianco di 700 g. L’acqua da aggiungere
deve essere tra 48 °C e 50 °C. Per ottenere il risultato migliore, consigliamo di utilizzare un termometro da
cucina.
7. Super rapido II (Ultra fast II)
Con questo programma, in solo un’ora, si prepara un ottimo pane bianco di 1000 g. L’acqua da aggiungere
deve essere tra 48 °C e 50 °C. Per ottenere il risultato migliore, consigliamo di utilizzare un termometro da
cucina.
8. Impasto (Dough)
Selezionando questo programma, la macchina impasta e fa lievitare solamente.
9. Senza glutine (Gluten free)
È il programma da utilizzare per preparare il pane senza glutine. Con questo programma non è possibile
selezionare la programmazione ritardata perché i risultati possono essere meno soddisfacenti.
10. Cake
Con questo programma è possibile preparare per esempio il pane con il lievito in polvere. Il pane cotto
con questo programma è meno alto e presenta una struttura più solida. Non è possibile utilizzare la
programmazione ritardata perché il lievito articiale si attiva immediatamente. Se si desidera cuocere
un dolce con questo programma, vi consigliamo di mettere gli ingredienti nello stampo. Impostare la
macchina e prima di premere il tasto START mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Questa
operazione rende più facile l’impastatura.
70
B3963
IT
11. Panini (Sandwich)
È possibile utilizzare questo programma per preparare un pane bianco molto leggero, ottimo per i panini.
Attenzione! Con questo programma non è necessario impostare la doratura della crosta, perché lo fa la
macchina automaticamente.
12. Cuocere (Bake)
È possibile utilizzare questo programma per cuocere un impasto preparato in precedenza. Con questo
programma è possibile solo fare la cottura nale dell’impasto. È possibile anche riscaldare del pane già
cotto.
UTILIZZO
1. Togliere lo stampo dalla macchina aerrandolo per la maniglia e ruotandolo per un quarto di giro in
senso antiorario.
2. Sistemare il gancio per impastare (incluso) nell’asse dello stampo. Il gancio per impastare deve
essere sistemato in modo corretto e con cura, anché tutti gli ingredienti siano mescolati e
impastati a sucienza.
3. Mettere gli ingredienti nello stampo, nell’ordine descritto sotto.
· Acqua/latte
· Burro/olio
· Eventualmente uova
· Sale (su un lato)
· Zucchero (sull’altro lato)
· Farina
· Lievito (aggiungere il lievito facendo un buco nel mezzo della farina)
Attenzione! Il lievito non deve venire a contatto con l’acqua, il sale o lo zucchero. In caso contrario, il
lievito si attiva prima che gli ingredienti siano sucientemente mescolati e impastati.
4. Eliminare tutti i residui degli ingredienti sul lato esterno dello stampo. Rimettere lo stampo nella
macchina. Ruotare lo stampo in senso orario no a sentire un clic.
5. Chiudere il coperchio.
6. Inserire la spina nella presa di corrente.
7. Impostare il programma corretto con il tasto “MENU”. Ogni inserimento viene confermato da un
segnale sonoro.
8. Impostare il colore della doratura della crosta. È possibile scegliere tra chiara, media o scura.
Impostare la grandezza del pane (700 g o 1000 g).
9. Impostare eventualmente la programmazione ritardata. (Si veda alla voce “Programmazione
ritardata”).
10. Premere il tasto “START”. I due punti lampeggiano: la macchina inizia a funzionare. Se è stata
impostata la programmazione ritardata, la macchina si metterà in funzione solo dopo che è
trascorso l’orario impostato.
11. Quando il pane è pronto, la macchina emette un segnale sonoro. Premere il tasto “STOP” e tenerlo
premuto per qualche secondo. La macchina emette un altro segnale sonoro per confermare che
il programma è stato fermato. Togliere la spina dalla presa di corrente e aprire il coperchio della
macchina. Togliere lo stampo indossando un guanto da forno.
12. Lasciare rareddare il pane nello stampo per 10-15 minuti, quindi capovolgere lo stampo e togliere
delicatamente il pane dallo stampo.
Non mettere mail né il pane né lo stampo sulla parte esterna della macchina o su tovaglie in plastica.
Se il pane non si stacca subito, ruotare con attenzione l’asse sulla parte inferiore dello stampo no
71
B3963
www.domo-elektro.be
IT
a quando non si separa. Se il pane non viene tolto dalla macchina e il gancio per impastare rimane
nel pane, toglierlo con attenzione utilizzando l’attrezzo fornito. Lasciare rareddare ulteriormente
il pane su una griglia in modo da poter togliere il gancio per impastare con le mani. Assicurarsi che
il gancio per impastare sia completamente freddo. Si consiglia di tagliare il pane solo dopo 15-20
minuti.
EXTRA: se non arrivate a casa in tempo, la macchina del pane continua a riscaldarsi per circa 60 minuti.
Questa funzione non è compresa nel tempo di programmazione. Se si desidera interrompere questa
funzione, premere per alcuni secondo il tasto STOP.
Se il pane rimane più di un’ora all’interno della macchina, si inumidisce. Sciacquare immediatamente con
acqua calda dopo aver tolto il pane, anché il gancio per impastare non rimanga attaccato all’asse. Non
mettere in funzione la macchina del pane, perché non è ancora completamente fredda.
Durante il processo di impastatura dei seguenti programmi, viene emesso un segnale sonoro: normale,
francese, integrale, dolce, senza glutine e panini. Questo segnale sonoro indica che è possibile aggiungere
gli altri ingredienti come: uvetta, noci, ecc. Aprire il coperchio, aggiungere gli ingredienti desiderati,
chiudere il coperchio e l’impastatura prosegue.
Tempistica dei programmi
Programma 700 g 1000 g
1. Normale 2.53 3.00
2. Francese 3.40 3.50
3. Integrale 3.32 3.40
4. Rapido 1.40* 1.40*
5. Dolce 2.50 2.55
6. Super rapido I 0.58 -----
7. Super rapido II ------ 0.58
8. Impasto 1.30* 1.30*
9. Senza glutine 3.15 3.20
10. Torta 2.50* 2.50*
11. Panini 2.55 3.00
12. Cottura 1.00* 1.00*
* Se viene selezionato uno di questi programmi, è possibile non scegliere nessun peso.
Il tempo visualizzato dal display è espresso in ore e minuti. Esempio: programma 1, normale, 700 grammi,
durata 3 ore e 3 minuti.
TOGLIERE IL GANCIO PER IMPASTARE PRIMA DI CUOCERE
È possibile togliere il gancio dopo aver terminato il processo di impastatura.
1. Premere brevemente il tasto START/STOP per fermare il processo di cottura o togliere la spina dalla
presa di corrente.
2. Aprire il coperchio ed estrarre lo stampo. Togliere l’impasto con le mani infarinate e staccare il
gancio per impastare.
3. Rimettere l’impasto nella stampo e chiudere il coperchio.
4. Inserire nuovamente la spina nella presa di corrente e premere il tasto START/STOP. Il programma di
cottura riprende.
72
B3963
IT
PROGRAMMAZIONE RITARDATA
È possibile programmare la macchina in modo che il pane sia pronto all’ora stabilita.
· Calcolare la dierenza tra l’ora a cui si avvia il programma e l’ora a cui si desidera che la preparazione
sia pronta. La macchina del pane conta automaticamente la durata del ciclo del programma.
· Premendo questi tasti, si riduce o si aumenta di 10 minuti alla volta l’ora a cui il pane sarà pronto.
Esempio
Sono le 9.00 del mattino e si desidera che il pane sia pronto alle 17.00.
Mettere tutti gli ingredienti nello stampo. Sistemare lo stampo nella macchina del pane. Chiudere il
coperchio e premere il tasto MENU per impostare il programma corretto. Premere il tasto “COLOUR”
per impostare la doratura della crosta. Premere i tasti della programmazione ritardata no a quando nel
display non compare 8:00. Devono infatti trascorrere 8 ore dal momento in cui viene premuto il tasto
START al momento in cui il pane deve essere pronto (cioè le 17.00).
Premere il tasto “START”. I due punti sul display lampeggiano e inizia il conteggio dell’ora in cui la
macchina del pane deve iniziare a impastare. La macchina del pane utilizza il programma impostato in
modo che il pane sia pronto all’ora desiderata.
Attenzione: Non selezionare il programma con il timer in caso di utilizzo di ingredienti con conservazione
limitata come latte fresco, uova, yogurt, formaggio, frutta fresca.
SUGGERIMENTI
· Pesare sempre con cura gli ingredienti e utilizzarli a temperatura ambiente.
· È possibile stabilire il grado di freschezza del lievito eseguendo il test seguente: sciogliere in mezza
tazza di acqua tiepida un cucchiaino di zucchero e aggiungere quindi un cucchiaino di lievito. Dopo
qualche minuto, se la miscela inizia a formare schiuma signica che il lievito è fresco.
· Il sale limita l’eetto del lievito. Lo zucchero, al contrario, lo favorisce. Se non è possibile utilizzare uno
di questi due ingredienti a causa per esempio di una dieta, evitare di aggiungerli. Il pane sarà senza
sale e senza zucchero.
· Il pane preparato non contiene conservanti e ha quindi una conservazione limitata. Se il pane viene
messo sottovuoto dopo averlo fatto rareddare completamente, sarà possibile conservarlo qualche
giorno. Il pane può anche essere congelato e quindi essere conservato più a lungo.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima di pulire la macchina del pane, è necessario spegnerla, togliere la spina dalla presa di corrente e
lasciarla rareddare completamente.
PARTE ESTERNA
Pulire la parte esterna della macchina e l’apertura di osservazione con un panno umido o una spugna.
Estrarre lo stampo prima di pulirlo. Se necessario, è possibile pulire la parte esterna della macchina
utilizzando un detergente neutro. Per facilitare la pulizia, è possibile togliere il coperchio.
PARTE INTERNA
La parte interna della macchina deve essere pulita con attenzione utilizzando un panno leggermente
inumidito. Prestare particolare attenzione quando si pulisce l’elemento riscaldante.
73
B3963
www.domo-elektro.be
IT
STAMPO
Lo stampo può essere lavato con acqua calda. Attenzione a non danneggiare lo strato antiaderente.
Se non si riesce a togliere il gancio per impastare dallo stampo, lasciare rareddare completamente lo
stampo. Mettere un po’ di acqua calda nello stampo in modo da ricoprire il gancio per impastare. L’acqua
farà in modo che lo sporco attaccato si sciolga e che il gancio per impastare possa essere tolto.
Non utilizzare detergenti o spazzole abrasive, poiché potrebbero danneggiare lo strato antiaderente dello
stampo. Lo stampo non può essere lavato in lavastoviglie.
DOMANDE PIÙ FREQUENTI
Problema Soluzione
Non ottengo il risultato desiderato. · La composizione dell’impasto è molto
importante per ottenere buoni risultati. Inoltre,
il risultato può dipendere anche dai diversi
marchi di farina utilizzata. Mano a mano che
la si utilizza, si impara a conoscere la macchina
del pane. Consigliamo di provare prima di
tutto le ricette base. È possibile anche usare
una miscela già pronta. In caso di problemi
persistenti, è possibile mettersi in contatto con
il nostro servizio clienti.
· Gli ingredienti non sono stati pesati con cura.
· Gli ingredienti non solo freschi.
· Gli ingredienti non sono a temperatura
ambiente.
Posso controllare durante il processo che
l’impasto sia corretto?
L’impasto deve apparire come una palla elastica
e liscia. Dopo 5-10 minuti (durante l’impastatura),
aprire il coperchio e toccate con le dita la parte
esterna dell’impasto. L’impasto deve attaccarsi
leggermente alle dita. Se si attacca troppo,
signica che è troppo umido ed è necessario
aggiungere della farina. Se non si attacca per
niente, signica che è troppo asciutto e che è
necessario aggiungere un po’ d’acqua. Non aprire
il coperchio durante la lievitazione. Il pane
potrebbe sgonarsi.
Voglio cuocere più pani uno dopo l’altro. Lasciare rareddare per 20 minuti la macchina con
il coperchio aperto. Se la macchina è troppo calda,
il lievito inizia a lavorare troppo presto e il risultato
non sarà ottimale.
74
B3963
IT
Il pane si è sgonato. · Se il pane si è sgonato su tutti i lati, signica
che l’impasto era troppo umido. Provare
ad aggiungere meno acqua. Se si utilizza
frutta o verdura conservate, è necessario
farle sgocciolare bene e asciugarle prima di
utilizzarle. Sono rimaste impregnate più a
lungo e quindi sono eccessivamente umide.
· Provare a utilizzare un tipo di farina più
leggero.
· L’impasto può anche essere lievitato troppo.
L’impasto è lievitato troppo. Provare a mettere
meno lievito (1-2 grammi solamente). Se
l’impasto è lievitato troppo, è possibile che
sia uscito dallo stampo. Togliere la presa dalla
spina e lasciare rareddare l’apparecchio.
Pulire l’elemento riscaldante.
Il pane nel mezzo non è cotto a sucienza. Se la parte interna del pane non è cotta a
sucienza, è possibile che sia a causa del tipo di
farina utilizzata. In genere questo succede quando
si utilizzano tipi di farina più pesanti, come quella
di segale o quella integrale. Provare a utilizzare
più di un solo processo di impastatura con questi
tipi di farina. Quando la macchina del pane
ha concluso il primo processo di impastatura,
spegnere l’apparecchio. Impostare di nuovo la
macchina e premere il tasto START. La macchina
inizia di nuovo a impastare e c’è una maggiore
quantità di aria nell’impasto.
Il fondo del pane è troppo spesso. Il pane è stato lasciato troppo a lungo
nell’apparecchio con la funzione di mantenimento
del calore. L’acqua evapora e quindi il fondo si
inspessisce troppo. Togliere immediatamente
il pane dall’apparecchio dopo il termine del
programma.
Il pane è uscito dallo stampo. · È stato utilizzato troppo lievito.
· Il lievito è stato attivato troppo, per esempio
perché c’era troppo zucchero o a causa della
temperatura elevata.
Sul display compare H:HH. La macchina è ancora troppo calda. Lasciarla
rareddare completamente.
Sul display compare E:RR. C’è un problema con il sensore di temperatura.
L’apparecchio deve essere inviato al nostro
servizio di assistenza post vendita.
75
B3963
www.domo-elektro.be
IT
Sul display compare L:LL. L’apparecchio è troppo freddo. Questa possibilità
si verica se l’apparecchio è stato conservato in
un luogo freddo (per esempio in cantina). Lasciare
riscaldare l’apparecchio.
Perché non è possibile aggiungere ingredienti
extra all’inizio del programma?
Gli ingredienti extra (come le noci o l’uvetta)
verrebbero triturati e il pane non sarebbe
impastato nel modo corretto. L’aggiunta di
ingredienti extra potrebbe inuenzare anche la
lievitazione. Gli ingredienti extra devono essere
aggiunti solo quando l’apparecchio emette
il segnale sonoro, dopo l’impastatura o la
lievitazione.
È possibile utilizzare il latte al posto dell’acqua? Sì, certo! Bisogna però prima assicurarsi che
il volume di umidità corrisponda. Il rapporto
tra quantità di acqua e quantità di latte non è
importante.
La crosta è talvolta più chiara e talvolta più scura. Il grado di doratura può essere selezionato con
il tasto “COLOUR”. Le preparazioni con più
zucchero daranno una crosta più scura.
La macchina del pane impasta più lentamente del
normale.
Può capitare in caso di impasti pesanti, che
causano un rallentamento del motore. Non è
un problema per la macchina. Aggiungere un
cucchiaio di liquido.
Il gancio per impastare è sso nello stampo. Togliere il pane dallo stampo. Riempirlo con
acqua calda e lasciarlo ferma per un quarto d’ora.
L’impasto attaccato si scioglierà.
Si è formata della condensa sulla parte interna
dell’apertura di osservazione.
È normale. È dovuta al calore.
È stata utilizzata una miscela pronta all’uso, ma il
pane non è riuscito.
Prima di inviare l’apparecchio in riparazione,
consigliamo di provare a realizzare le ricette
base. Le miscele pronte all’uso talvolta possono
contenere ingredienti che causano risultati non
soddisfacenti.
76
B3963
IT
MISURE AMBIENTALI
Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che esso non deve essere
trattato come riuto domestico. Deve, al contrario, essere conferito al
punto di raccolta predisposto per il riciclo delle apparecchiature elettriche
ed elettroniche. Facendo in modo che questo prodotto venga smaltito
correttamente aiuterete a prevenire potenziali conseguenze negative per
l’ambiente e la salute dell’uomo, che potrebbero essere causate da uno
smaltimento non corretto. Per maggiori informazioni sul riciclo di questo
prodotto, consultare le autorità comunali, l’azienda o il servizio responsabili
della raccolta dei riuti domestici o il negozio in cui il prodotto è stato
acquistato.
Il materiale di imballaggio è riciclabile. Lo smaltimento dell’imballaggio deve
avvenire al ne di tutelare l’ambiente.
77
B3963
www.domo-elektro.be
CZ
ZÁRUKA
Pro záruku začínající dnem prodeje spotřebiče platí na území ČR tyto podmínky:
1. trvání záruky: 2 roky. Na příslušenství a součásti které podléhají opotřebení běžným provozem je záruka
jen 6 měsíců.
2. poskytování záruky:
a) záruční opravu provedeme podle našeho zvážení opravou nebo výměnou vadných dílů, jestliže tyto
závady vznikly prokazatelně vadou materiálu nebo chybou při výrobě
b) záruční oprava bude provedena jen při předložení tohoto záručního listu a dokladu o zaplacení
c) jestliže dojde k opravě nebo výměně spotřebiče v záruční době, záruční doba se prodlužuje
3. záruka se nevztahuje
a) na mechanické poškození
b) nesprávné používání v rozporu s návodem k použití
1. záruka zaniká:
- při použití spotřebiče jinak než v domácnosti
- při provádění opravy nebo změny na spotřebiči osobou jinou než pověřenou naším servisem
Na tento spotřebič poskytujeme záruku na nedostatky, které jsou označeny jako výrobní chyby nebo
chyby materiálu. Záruční doba začíná dnem prodeje a je uznána po předložení potvrzeného tohoto
záručního listu nebo orig.dokladu o zaplacení + tento nepotvrzený, ale vyplněný ZL pro záznam opravy.
Případné reklamace můžete uplatnit v místě nákupu tohoto přístroje nebo v servisním středisku rmy:
Domo-elektro s.r.o. Hluboká 147, 34506 Kdyně viz www.domo-elektro.cz
tel. 379 789 684 nebo na [email protected] , tel. 379 422 550
BEZPEČNOSTNÍ POKYNY
Při používání jakkéhokoli el. spotřebiče dbejte zvýšené opatrnosti a dodržujte určitá bezpečnostní
pravidla:
· Pečlivě si přečtěte tyto informace a manuál nechte i pro pozdější nahlédnutí.
· Ujistěte se, že před použitím odlepíte a odstraníte veškeré reklamní a ochranné fólie.
· Děti si s ochrannými ani reklamními polepy nesmí hrát.
· Přístroj je určen pro používání v domácnostech a podobných prostředích, tak jako je:
· kuchyňky v obchodech, kancelářích atd.
· chaty, chalupy
· hotely, penziony a jiné dočasné ubytování
· Přístroj nesmí používat osoby (ani děti) se sníženou psychickou, motorickou nebo mentální
schopností. Pokud nejsou pod odborným dohledem, tak jej nesmí používat ani osoby bez
dostatečného seznámení o pravidlech správného použití.
· Dohlédněte, aby si děti nehrály s přístrojem.
· Přístroj smí používat pouze děti starší 16 let. Osoby se sníženou psychickou, motorickou nebo
mentální schopností smí používat přístroj pouze za neustálého dohledu odpovědné osoby, která je
seznámena s pravidly používání a případným rizikem.
· Čistění a běžnou údržbu smí provádět pouze osoby starší 16 let a při tom být pod dohledem.
78
B3963
CZ
· Přístroj a jeho el. kabel skladujte mimo dosah dětí mladších 16 let.
· Pozor: Tento přístroj je zakázáno používat s externím časovačem nebo jiným dálkovým ovládáním.
Přístroj může být během používání horký. Dbejte na to, aby se přívodní kabel nedotýkal
jeho horkých částí a přístroj ničím nepřikrývejte.
· Předtím, než přístroj připojíte k elektrické síti, se ujistěte, že napětí uvedené na přístroji odpovídá
napětí Vaší elektrické sítě.
· Nedovolte, aby se přívodní kabel dotýkal horkých ploch a aby nebyl ohnutý přes ostré hrany stolů,
nebo pracovních pultů.
· Přístroj nepoužívejte pokud má poškozený přívodní kabel, zástrčku, nebo je přístroj sám jinak
poškozený, pokud netěsní, nebo Vám upadl na zem. Nechte přístroj vždy zkontrolovat v odborném
servisu, nebo proškoleným opravářem, abyste předešli riziku zranění elektrickým proudem a jiným
zraněním.
· Nikdy nenechávejte spuštěný přístroj bez dozoru.
· Přístroj nestavte do blízkosti jiných tepelných zdrojů, jako jsou sporáky, plotýnky či kamna.
· Přístroj není určen pro použití ve venkovním prostředí.
· Přístroj používejte pouze k účelům, ke kterým je určený.
· Stavte pouze na rovné, pevné a stabilní místo.
· Přístroj je určen pouze pro domácí použití. Výrobce, dovozce ani prodejce nenese odpovědnost za
vzniklá rizika z nedodržení zde popsaných pravidel k použití.
· Veškeré opravy přístroje smí provádět pouze autorizovaný servis nebo odborně proškolený technik.
· Abyste zabránili úrazu elektrickým proudem, nesmíte nikdy potápět kabel, síťovou zástrčku nebo
samotný přístroj do vody nebo jiných tekutin.
· Přívodní kabel držte bezpečně daleko od ostrých hran a předmětů, aby se nepoškodil.
· Přístroj neumisťujte do blízkosti hořlavých ani vznětlivých látek (plynů).
· Větrací otvory přístroje nezakrývejte, tak aby byla zaručena dostatečná cirkulace vzduchu.
· Pokud je nutné, můžete použít prodlužovačku přívodního kabelu, ale jen za podmínky, že je bude
prodlužovačka silnější (více dimenzovaná) než přívodní kabel.
· Při zapojení prodlužovacího kabelu jej umístěte a zajistěte tak, aby ho nikdo omylem nemohl
vytáhnout nebo o něj zakopnout.
· Na zapojený přístroj nestavte žádné předměty. Jinak hrozí riziko jejich spadnutí nebo dokonce riziko
požáru.
· Pekárna se během činnosti zahřívá a některé její části jsou horké, proto s ní manipulujte opatrně a
používejte pouze tlačítka a rukojeti k tomu určená.
· Před rozebíráním, čistěním nebo skládáním musí být pekárna vychladlá a vždy ji před tím vypojte z
elektrické sítě.
· S naplněnou pekárnou nikdy nemanipulujte.
· Pokud je pekárna zapnutá, tak se nikdy nesnažte dotýkat hnětacích háků.
· Před čištěním nebo při dlouhodobém nepoužívání vždy přístroj vypněte a vypojte z el. sítě.
· Nepoužívejte pekárnu jako úschovnu/skladovací místo potravin.
· Na čištění nepoužívejte houbičku s delšími vlákny. Vlákna by se mohla omylem dostat dovnitř přístroje
a způsobit elektrický šok nebo zkrat.
· Pekárnu nikdy nepoužívejte na sušení potravin ani jiných věcí.
· Maximální množství všech surovin nesmí být větší, než 1000g.
· Nikdy nepoužívejte více než 715 g mouky na jeden chléb.
· Nikdy nedávejte více než 22 g čerstvých kvasnic, nebo 4+1/4 lžiček kvasnic sušených.
· Nikdy nepoužívejte více než 460 ml vody na jeden chléb.
79
B3963
www.domo-elektro.be
CZ
ČÁSTI
1. Víko
2. Průhledové okénko
3. Pečící nádoba
4. Hnětací hák
5. Ovládací panel
6. Vnější plášť přístroje
7. Pohárek s odměrkou
8. Hák pro vytahování hnětače z chleba
9. Lžícová odměrka
PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
· Všechny části přístroje očistěte navlhčeným hadříkem – zejména části, které přijdou do styku s
potravinami. Pečící nádoba a hnětací hák jsou opatřeny nepřilnavým povrchem. Nikdy tyto plochy
nečistěte hrubými nástroji ani agresivními čistícími prostředky. Tyto plochy můžete čistit pouze
papírovou kuchyňskou utěrkou, nebo jemným navlhčeným hadříkem. Pokud jste tak ještě neučinili,
odstraňte ochranou fólii z displeje.
· Je naprosto v pořádku, pokud se při prvním použití projeví lehký kouř z přístroje. To se jen vypálí
případné nečistoty či maziva z výroby.
· Před prvním použitím je potřeba jako první spustit na prázdno program pečení „BAKE“. Program
nechte proběhnout 10 minut. Poté nechejte pekárnu vychladnout a znovu očistěte pečící nádobu a
hnětací hák.
POUŽITÍ
ZÁKLADNÍ RECEPT:
Níže vypsaný recept je vhodný na přípravu jednoho bochníku bílého chleba.
· 630 g hladké mouky
· 370 ml vlažné vody
· 5 g sušených kvasnic
· 1 lžička soli
· 1 lžíce cukru
SUROVINY
MOUKA
Mouka je základní součást chleba. Váha mouky se liší druh od druhu. Proto je absolutně nutné její
množství správně odvážit. Při nákupu mouky si všimněte i textu na obalu. Musí tam stát, že mouka je
mimo jiné vhodná na pečení chleba.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
80
B3963
CZ
LEPEK
Lepek se nachází přirozeně téměř v každé mouce a podporuje kynutí chleba. V tzv.
chlebové mouce je lepku však nejvíce.
DROŽDÍ
Droždí je mikroorganismus, který roste na různých rostlinných potravinách. Má schopnost přeměnit cukr
v alkohol a v kysličník uhličitý, přičemž velmi rychle nabývá. Je to ideální, aby mohlo těsto vykynout a
bylo lépe stravitelné. Doporučujeme používat sušené droždí. Zpracování tohoto (zrnovitého) droždí je
jednodušší, a také je trvanlivější než droždí čerstvé a vykazuje stálejší výsledky..
SŮL
Sůl nezabezpečuje pouze určitou chuť chleba, nýbrž reguluje také aktivitu droždí, zpevňuje těsto a
zabraňuje tomu, aby chléb příliš vykynul.
MÁSLO / OLEJ
Máslo a olej dávají chlebu lepší chuť a zvláčňují ho. Před použitím musí mít máslo i olej pokojovou teplotu.
CUKR
Cukr je zdroj obživy pro droždí a důležitá součást kynutí těsta. Můžete použít normální bílý cukr, hnědý
cukr, sirup nebo med. Cukr dodává chlebu jistou křehkost, zvyšuje výživovou hodnotu a přispívá k tomu,
že chléb déle vydrží. Pozor: Nepoužívejte hrubý cukr nebo cukr kostkový, např. pro kvasný chléb, protože
to poškozuje ochrannou vrstvu pečící formy.
VODA
Když se promíchá mouka s vodou, vytvoří se lepek, vzduch se nasytí , takže chléb může nabývat. Při
normální pokojové teplotě použijte vlažnou vodu, protože studená voda neaktivizuje droždí a horká by
byla zase příliš.
MLÉKO
Chlebová kůrka díky mléku zhnědne, zlepší se chuť chleba, zvýší se výživná hodnota a vnitřek chleba má
krásnou smetanovou barvu. Když použijete čerstvé mléko, musíte adekvátně snížit množství vody, aby
množství tekutin zůstalo v rovnováze.
OSTATNÍ PŘÍSADY
V kuchařkách můžete najít recepty, které vyžadují koření, ořechy, rozinky, ovoce nebo zeleninu aj.
Používejte vždy čerstvé přísady. Když používáte ořechy, slunečnicová semínka, sušené ovoce apod.,
nechte je předem namočené ve vodě, aby změkly, dobře osušené lehce pokropte a teprve pak je přidejte
do těsta. Dávejte pozor, aby tyto ingredience nebyly příliš velké a ostré, aby nepoškodily ochrannou
vrstvu formy.
OVLÁDACÍ PANEL
1
2
3
4
5
81
B3963
www.domo-elektro.be
CZ
1. Menu: výběr programu
2. Velikost chleba: výběr hmotnosti
3. Odložení startu: přidání času
4. Barva: výběr stupně opečení kůrky
5. Velikost chleba (hmotnost)
1. Tlačítko „MENU“
Toto tlačítko použijte, když chcete zvolit správný pečící program. Pokaždé, když stisknete toto tlačítko,
uslyšíte signál a číslo programu se na displeji změní. Dle vybraného programu se bude také měnit
přednastavený čas.
2. „LOAF SIZE “ – tlačítko
Toto tlačítko použijte,když chcete udat váhu chleba, který máte v úmyslu upéci. Můžete volit v rozmezí
700 g a 1000 g. Mějte na paměti, že celkové množství přísad uvedených v receptu je váha chleba, který
chcete upéci.
3. Tlačítka „TIME„ - odložení startu
Tímto tlačítkem můžete sami určit, kdy bude váš chléb hotový. Každým stisknutím se začátek programu
odsune o 10 minut.
4. „COLOR“ – tlačítko
Tímto tlačítkem si volíte stupeň propečení kůrky. Možný výběr je světlá/střední nebo tmavá.
Když zkoušíte nějaký recept poprvé, doporučujeme vám, abyste si vybrali barvu kůrky střední.
5. „START/STOP“ – tlačítko
Tímto tlačítkem zahájíte nebo ukončíte zvolený program. Pokud jste omylem vybrali
špatný program, můžete jej změnit tak, že stisknete a na pár sekund podržíte toto
tlačítko. Tím zrušíte veškerá nastavení a můžete pekárnu nastavit znovu.
Start: Když chcete zahájit program, stiskněte tlačítko, uslyšíte signál. Dvojtečka mezi
časy na displeji bude blikat, přístroj bude odečítat čas a zvolený program tím ubíhá.
Stop: Pro ukončení programu stiskněte tlačítko na několik sekund, dokud neuslyšíte
signál. To potvrdí, že program je vypnutý.
PROGRAMY
1. Program 1 = základní
Nejvíce používaný program pro pečení klasického chleba.
2. Program 2 = francouzský
Doba hnětení a kynutí je delší než u základního
3. Program 3 = celozrnný
Nejvhodnější program pro pečení tmavého chleba, jako je chléb celozrnný nebo vícezrnný. Chléb může
být o něco menší než bílý chléb, protože mouka je těžší. S tímto programem se nedoporučuje používat
odložený start – výsledky pečení by mohly být výrazně horší.
82
B3963
CZ
4. Program 4 = rychlý
Pro hnětení, kynutí a pečení chleba s jedlou sodou nebo pečícím práškem. Výsledkem je obvykle menší
chléb s hustší strukturou.
5. Program 5 = sladký
Program je určen k pečení všech druhů sladkých těst.
6. Program 6 = ultra rychlý I
Upeče vynikající základní bílý chléb o hmotnosti 700g a to do 1 hodiny od zapnutí. Je potřeba použít vodu
a teplotě 48 °C – 50 °C
7. Program 7 = ultra rychlý II
Upeče vynikající základní bílý chléb o hmotnosti 1000g a to do 1 hodiny od zapnutí. Je potřeba použít
vodu a teplotě 48 °C – 50 °C
8. Program 8 = těsto
Pokud chcete nechat těsto jen uhnětat a vykynout.
9. Program 9 = bezlepkové pečení
Program vhodný pro přípravu bezlepkového chleba.
10. Program 10 = koláč: Pomocí tohoto programu můžete upéci chleba, který je připraven
např. s práškem do pečiva. Tímto programem upečené chleby nejsou tak vysoké a pevné.
Funkce vlastního nastavení doby pečení zde nemůže být použita, protože prášek do pečiva účinkuje
hned. Pokud chcete pomocí tohoto programu udělat třený koláč, vložte přísady do formy. Potom přístroj
nastavte a před zapnutím musíte ještě přísady zamíchat dřevěnou lžící. To pomáhá hnětení.
11. Program 11 = sendvič
Program pro přípravu lehkého bílého těsta vhodného pro přípravu např. malých chlebových houstiček.
12. Program 12 – pečení
Program na upečení již hotového těsta. Tento program může být použit k dokončení chleba či rozehřátí
chleba již dříve hotového.
POUŽITÍ PŘÍSTROJE
1. Mírným pootočením doprava a tažením nahoru vyjměte z pekárny pečící nádobu.
2. Na osičku uprostřed nádoby nasaďte hnětací hák(přiložený). Hnětač musí být nasazen správným a
pečlivým způsobem, aby se neviklal a všechny přísady mohly být dostatečně promíchány.
3. Suroviny do formy doporučujeme vkládat následujícím způsobem a v tomto pořadí:
· voda / mléko
· máslo / olej
· eventuelně vejce
· mouka
· cukr (nasypte cukr na jednu stranu)
· sůl (sůl nasypte na opačnou stranu)
· droždí ( droždí vložte do důlku uprostřed)
Pozor! Droždí nesmí přijít do styku s vodou, cukrem a solí. Mohlo by se stát, že voda droždí zaktivizuje,
dříve než se přísady dostatečně promísí a prohnětou.
83
B3963
www.domo-elektro.be
CZ
4. Odstraňte všechny zbytky přísad z vnější strany formy. Vložte formu opět do přístroje seshora na ni
zatlačte a pootočte.
5. Uzavřete víko.
6. Dejte zástrčku do zásuvky
7. Nastavte tlačítkem „menu“ správný program.
8. Tlačítkem „colour“ můžete nastavit barvu chlebové kůrky. Můžete zvolit buď světlou, střední, nebo
tmavou.
9. Nastavte eventuálně funkci vlastního naprogramování odloženého startu.
10. Stiskněte START. Dvojtečka bude nyní blikat a tím udává, že přístroj pracuje. Pokud máte nastaveno
oddálení programu, program spustí až po uplynutí nastaveného času.
Když je chléb hotový, zazní několik signálů. Stiskněte STOP a několik sekund nepouštějte. Přístroj
znovu signalizuje, aby potvrdil, že je program zastaven. Vytáhněte zástrčku ze zásuvky a otevřete
víko přístroje. Vytáhněte formu ven pomocí rukavic.
11. Chléb nechte ochladit ve formě asi 10 – 15 minut, pak formu obraťte a vyklopte chléb z formy. Nikdy
nepokládejte chléb ani formu na vnější stranu přístroje nebo přímo na plastikový ubrus. Když se
chléb hned neuvolní, otáčejte osou na spodní straně formy, dokud se chléb neuvolní Když chléb
vyndáte z přístroje a hnětač zůstane uvnitř v chlebu, tak ho můžete vyndat pomocí vytahovací háku
ven. Nebo nechte chleba ještě vychladit na roštu, takže pak můžete hnětač vytáhnout rukama.
Dávejte pozor, aby byl hnětač dobře vychlazený. Je doporučeno krájet chléb teprve po 15 – 20
minutách.
EXTRA: Pokud nejste včas doma a neslyšíte ukončení programu, tak berte na vědomí, že pekárna ještě 60
minut po ukončení pečení hřeje. Tato doba není zahrnuta v programovacím čase.
Pro přerušení takového dohřívání stačí podržet tlačítko START/STOP na několik vteřin. Pokud necháte
hotový chléb v pekárně déle než hodinu, tak se chléb může zapařit a zvlhnout.
Doporučujeme mýt nádoby vždy ihned po vyndání chleba, jedině takto zajistíte, že se hnětač nepřilepí k
ose nádoby.
Nikdy znovu nepouštějte ještě teplou pekárnu.
Při programech „základní“, „francouzský“, „celozrnný“, „sladký“, „sendvič“, „bezlepkový“ uslyšíte během
programu zvukový signál. Ten oznamuje vhodný čas na přidání extra přísad jako jsou semínka, ořechy
nebo rozinky. Stačí otevřít víko, nasypat extra suroviny a víko opět zavřít, program bude dále normálně
pokračovat.
Program 700 g 1000 g
základní 2:53 3:00
francouzský 3:40 3:50
celozrnný 3:32 3:40
rychlý 1:40* 1:40*
sladký 2:50 2:55
ultra rychlý I 0:58 ---
ultra rychlý II --- 0:58
těsto 1:30* 1:30*
bezlepkové pečení 3:15 3:20
koláč 2:50* 2:50*
sendvič 2:55 3:00
pečení 1:00* 1:00*
* Pokud si zvolíte jeden z těchto programů, nemůžete volit hmotnost nebo dobu pečení.
84
B3963
CZ
VYJMUTÍ HNĚTAČE JEŠTĚ PŘED PEČENÍM
Pokud chcete celistvý chléb, je možné vyjmout hnětací hák z těsta před jeho pečením. Vyjmout se musí až
po posledním hnětení před nálním kynutím.
1. Pokud to takto chcete zkusit, tak pekárnu vypněte stiskem tlačítka start/stop nebo na chvíli vypojte z
elektrické sítě. Paměťová funkce pekárny si pamatuje průběh programu cca do 10 min od přerušení,
proto musí tato operace vyjmutí háku být poměrně rychlá a bez zbytečných prodlev
2. Otevřete víko, rukama od mouky vyjměte hroudu těsta i s hnětačem. Hák z těsta vyjměte a do
pekárny vložte jen samotné těsto.
3. Pekárnu opět zavřete.
4. Přístroj opětovně zapojte do el. sítě a znovu stiskněte tlačítko start/stop, aby mohl program dále
pokračovat.
POUŽITÍ ODLOŽENÉHO STARTU
Pokud chcete tuto funkci použít, musíte ji nastavit, dříve než stisknete START.
· Při odloženém startu počítáte a zadáváte čas mezi zapnutím programu a času dokončení/dopečení
chleba. Přístroj si automaticky započte dobu potřebnou pro samotný proces pečení.
· Tlačítkem pro nastavení, každým jeho stiskem přidáte 10 min odloženého startu.
Příklad: Je 9:00 ráno a vy byste chtěli mít odpoledne v 17:00 čerstvě upečený chléb.
Naprogramujete tedy čas pečení na 5:00
Do pekárny vložte všechny potřebné suroviny. Tlačítkem menu vyberte příslušný program.
Zvolte si i stupeň propečení a hmotnost výsledného chleba.
Pomocí časového tlačítka navolte tak, aby na displeji svítila hodnota „8:00“, což jednoduše znamená,
že za 8 hodin bude dokončen proces pečení. V našem případě bude tedy po 8 hodinách přesně 17:00 a
chléb se právě dopeče a bude teplý a čerstvý. Při takovém správném nastavení musíte ještě vše potvrdit
tlačítkem START.
Stiskněte tlačítko START. Dvojtečka na displeji bude blikat, doba bude ubíhat, než bude dosaženo
okamžiku, kdy pekárna musí začít s hnětením. Proběhne celkově nastavený program, takže chléb bude
hotový v době, kterou jste zvolili.
Důležité: tuto funkci nepoužívejte, pokud mají některé suroviny uvnitř pekárny podléhají rychlejší zkáze
(například čerstvé mléko, jogurt nebo čerstvé ovoce).
TIPY K PŘÍPRAVĚ:
· Vždy všechny přísady přesně odvažte a dbejte na to, aby měly pokojovou teplotu.
· Jestli je droždí čerstvé, můžete zjistit následujícím testem: V polovině šálku vlažné vody rozmíchejte 1
kávovou lžičku cukru a pak přidejte 1 kávovou lžičku droždí. Po několika minutách bude směs bublat a
kypět
· Sůl omezuje účinek droždí a cukr ho naopak povzbuzuje. Pokud na základě diety nesmíte použít jednu
z těchto přísad, pak musíte rovněž vynechat i tu druhou. Pak získáte chléb bez cukru a soli.
· Chléb, který pečete sami z vlastních surovin, neobsahuje žádné konzervační prostředky, a je proto také
omezeně trvanlivý. Když chléb necháte dobře vychladnout a pak ho neprodyšně zabalíte, můžete ho
několik dní kvalitně uchovat. Můžete ho samozřejmě také nechat zmrazit a spotřebovat ho později.
85
B3963
www.domo-elektro.be
CZ
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA PEKÁRNY
PŘED ČIŠTĚNÍM PEKÁRNU VYPNĚTE, VYTÁHNĚTE ZÁSTRČKU ZE ZÁSUVKY A NECHTE PEKÁRNU
ÚPLNĚ VYCHLADNOUT.
ZEVNĚJŠEK, VÍKO A VNITŘEK PEKÁRNY
Zevnějšek přístroje a průhledové okénko setřete vlhkým hadrem nebo houbou. Před čistěním ještě
vyjměte pečící nádobu ven. Pokud by bylo nutné, můžete zevnějšek přístroje vyčistit jemným mycím
prostředkem, tak abyste povrch nepoškrábali.
VNITŘEK PEKÁRNY
Vnitřek lze pečlivě vyčistit mírně navlhčeným hadříkem. Buďte opatrní při čištění topného tělesa.
PEČÍCÍ FORMA A HNĚTACÍ HÁK
Formu a hnětač je možné mýt teplou vodou a vlhkým jemným hadříkem.
Dávejte pozor, abyste nepoškodili ochrannou vrstvu. Když se vám nepodaří vyndat hnětač z formy ven,
musíte nechat formu úplně vychladnout. Potom do formy nalijte trochu teplé vody tak, aby hnětač byl
pod vodou. Voda pomůže tomu, že přilepené části se uvolní a hnětač půjde dobře vyjmout.
Nepoužívejte žádné čistící prostředky nebo kartáče, protože by mohly poškodit ochrannou vrstvu formy.
Pečící forma není vhodná do myčky nádobí.
ČASTO KLADENÉ DOTAZY
Problém Možné řešení
Stále nejsem spokojen s výsledným produktem. · Doporučovali bychom vám udělat chléb
pomocí hotové chlebové směsi. Do těchto
směsí stačí dodat jen vodu a máslo. Je-li
výsledek dobrý, znamená to, že je váš přístroj
v pořádku a vy musíte zkontrolovat čerstvost
normálních přísad. Je-li výsledek špatný, pak se
obraťte na naši zákaznickou nebo technickou
službu a poraďte se, jak postupovat dál.
· Ingredience nejsou přesně naváženy.
· Ingredience nejsou čerstvé.
· Ingredience neměly pokojovou teplotu.
Můžu nějak poznat i během procesu, zda je těsto
správně zadělané a zda správně vykyne?
Těsto by mělo být hladké, elastické a vytvarované
do úhledné kuličky. 5-10 min po začátku (během
hnětení) můžete zkusit těsto lehce stisknout prsty.
Mělo by mírně lepit. Pokud lepí moc, je příliš vlhké
a je potřeba přidat mouku. Pokud téměř nelepí, je
suché a vy musíte přidat mírně vody. Neotevírejte
víko během kynutí.
86
B3963
CZ
Co když si chci upéct více chlebů najednou? Mezi jednotlivými pečeními se doporučuje nechat
přístroj vychladnout 20 minut. Nechte otevřené
víko. Pokud by byla pekárna teplá, tak kvasnice
kynou rychleji, což není dobré pro nální výsledek.
Chléb je propadlý/deformovaný. Pravděpodobně bylo použito moc vody a těsto
bylo moc vlhké. Chléb byl ponechán v pečící formě
příliš dlouhou dobu po upečení.
Chléb je uvnitř nedopečený a vlhký. Je-li chléb uprostřed příliš měkký, může to
být způsobeno typem použité mouky. Takový
výsledek většinou způsobuje použití těžších mouk,
jako je žitná nebo celozrnná mouka. Při použití
těchto druhů mouky zkuste přidat ještě jeden
způsob hnětení. Po dokončení prvního hnětení
pekárnu vypněte. Potom přístroj resetujte a opět
spusťte zvolený program. Stroj začne znovu
hnětat = těsto bude více vzdušné.
Spodní část chleba je velmi tuhá. · Již upečený chléb jste nechali v pekárně příliš
dlouho. Funkce udržování tepla a následné
akumulované teplo spodní část chleba
„vysuší“.
· Nejlepší je vyndavat chléb co nejdříve po
dopečení.
Chléb překynul a překypěl. · Použili jsme příliš moc kvasnic.
· Kvasnice byly aktivovány více než je nutné =
použili jste moc cukru nebo příliš teplou vodu.
Na displeji svítí chybové hlášení: „H:HH“ Přístroj je stále teplý. Nechte ho dostatečně
vychladnout.
Na displeji svítí chybové hlášení: „E:RR“ Takové hlášení oznamuje vadný senzor teploty.
Pekárnu nechte překontrolovat a opravit v
autorizovaném servise.
Na displeji svítí chybové hlášení: „L:LL“ Přístroj je velmi studený a musí se nechat prohřát
na pokojovou teplotu. To se stává, když skladujete
pekárnu například v chladném sklepě.
Proč nemohu přidat extra ingredience hned po
startu programu.
Extra ingredience (jako jsou ořechy) budou
rozmělněny na s kousky a těsto nebude
prohněteno správně. To může velmi ovlivnit i
kynutí chleba. Doplňkové přísady přidávejte až
poté, kdy spotřebič pískne (po hnětení).
Mohu použít místo vody i mléko? Ano. Vždy musí být dodržet celkový objem
tekutiny.
Horní kůrka chleba je někdy světlejší a někdy
tmavší.
Propečení si lze nastavit v nastavení pekárny.
Rozdíl však způsobuje i množství použitého cukru.
Více cukru = tmavší kůrka.
87
B3963
www.domo-elektro.be
CZ
Pekárna hněte pomaleji než obvykle. Může být způsobeno použitím těžší mouky.
Nebo je těsto příliš hutné. Pokud tomu tak je, tak
přidejte lžičku vody.
Hnětací hák se zapekl do těsta ne nejde moc
dobře vyndat.
Hák i s okolním těstem vyjměte. Celou hrudku
těsta s hákem ponořte pod vodu a nechte 15
minut odpučet a následně očistěte.
Na skleněném průhledovém okénku kondenzuje
voda/pára.
Tento jev je zcela normální a děje se díky zahřívání
uvnitř přístroje.
Používám již koupenou a namíchanou směs na
chléb, ale i přesto mám stále nepovedený chléb.
Ještě před reklamováním pekárny doporučujeme
zkusit po domácky připravený základní recept.
Je možné, že koupená směs není čerstvá a to
ovlivňuje výsledek pečení.
OHLED NA ŽÍVOTNÍ PROSTŘEDÍ
Symbol na přístroji či na jeho obalu znamená, že s tímto výrobkem
není možno nakládat jako s běžným domovním odpadem, nýbrž musí
být odevzdán na místech určených ke sběru a likvidaci elektrických a
elektronických zařízení. Dodržením tohoto doporučení chráníte životní
prostředí a zdraví spoluobčanů. Více informací o možnostech likvidace
nebezpečného odpadu obdržíte na obecních nebo městských úřadech,
sběrných dvorech nebo v prodejně, kde jste přístroj zakoupili.
Obalové materiály jsou recyklovatelné, nakládejte s nimi podle předpisů pro
životní prostředí.
88
B3963
SK
ZÁRUKA
Pre záruku začínajúcich dňom predaja spotrebiča platí na území SR tieto podmienky:
1. trvania záruky: 2 roky. Na príslušenstvo a súčasti ktoré podliehajú opotrebovaniu bežnou prevádzkou je
záruka len 6 mesiacov.
2. poskytovanie záruky:
a) záručnú opravu vykonáme podľa nášho zvážení opravou alebo výmenou chybných dielov, ak tieto
závady vznikli preukázateľne chybou materiálu alebo chybou pri výrobe
b) záručná oprava bude vykonaná len pri predložení tohto záručného listu a dokladu o zaplatenie
c) ak dôjde k oprave alebo výmene spotrebiča v záručnej dobe, záručná doba sa predlžuje.
3. záruka sa nevzťahuje
a) na mechanické poškodenie
b) nesprávne používanie v rozpore s návodom na použitie
1. záruka zaniká:
- Pri použití spotrebiča inak ako v domácnosti
- Pri vykonávaní opravy alebo zmeny na spotrebiči osobou inou ako poverenou naším servisom
Na tento spotrebič poskytujeme záruku na nedostatky, ktoré sú označené ako výrobné chyby alebo chyby
materiálu. Záručná doba začína dňom predaja a je uznaná po predložení potvrdeného tohoto záručného
listu alebo orig.dokladu o zaplatení + tento nepotvrdený, ale vyplnený ZL pre záznam opravy. Prípadné
reklamácie môžete uplatniť v mieste nákupu tohto prístroja alebo v servisnom stredisku rmy:
Domo-elektro s.r.o. Hluboká 147, 34506 Kdyně pozri www.domo-elektro.cz
tel. 379 789 684 alebo na [email protected], tel. 379 422 550
BEZPEČNOSTNÉ POKYNY
· Pri používaní jakkéhokoli el. spotrebiče dbajte na zvýšenú opatrnosť a dodržujte určitá bezpečnostné
pravidlá:
· Starostlivo si prečítajte tieto informácie a manuál nechajte aj k neskoršiemu nahliadnutiu.
· Uistite sa, že pred použitím odlepíte a odstránite všetky reklamné a ochranné fólie.
· Deti sa s ochrannými ani reklamnými polepy nesmie hrať.
· Prístroj je určený pre používanie v domácnostiach a podobných prostrediach, tak ako je:
· kuchynky v obchodoch, kanceláriách atď.
· chaty, chalupy
· hotely, penzióny a iné dočasné ubytovanie
· Prístroj nesmú používať osoby (ani deti) so zníženou psychickou, motorickú alebo mentálnou
schopností. Ak nie sú pod odborným dohľadom, tak ho nesmie používať ani osoby bez dostatočného
zoznámenie o pravidlách správneho použitia.
· Dohliadnite, aby sa deti nehrali s prístrojom.
· Prístroj smie používať iba deti staršie ako 16 rokov. Osoby so zníženou psychickou, motorickú alebo
mentálnou schopnosťou smie používať prístroj len za neustáleho dohľadu zodpovedné osoby, ktorá je
oboznámená s pravidlami používania a prípadným rizikom.
· Čistenie a bežnú údržbu môžu vykonávať len osoby staršie ako 16 rokov a pri tom byť pod
dohľadom.
· Prístroj a jeho el. kábel skladujte mimo dosahu detí mladších ako 16 rokov.
89
B3963
www.domo-elektro.be
SK
Pozor: Tento prístroj je zakázané používať s externým časovačom alebo iným diaľkovým ovládaním.
Prístroj môže byť počas používania horúci. Dbajte na to, aby sa prívodný kábel
nedotýkal jeho horúcich častí a prístroj ničím neprikrývajte.
· Predtým, než prístroj pripojíte k elektrickej sieti, sa uistite, že napätie uvedené na prístroji zodpovedá
napätiu Vašej elektrickej siete.
· Nedovoľte, aby sa prívodný kábel dotýkal horúcich plôch a aby nebol ohnutý cez ostré hrany stolov,
alebo pracovných pultov.
· Prístroj nepoužívajte ak má poškodený prívodný kábel, zástrčku, alebo je prístroj sám inak poškodený,
pokiaľ netesní, alebo Vám spadol na zem. Nechajte prístroj vždy skontrolovať v odbornom servise,
alebo preškoleným opravárom, aby ste predišli riziku zranenia elektrickým prúdom a iným zraneniam.
· Nikdy nenechávajte spustený prístroj bez dozoru.
· Prístroj nestavajte do blízkosti iných tepelných zdrojov, ako sú sporáky, platničky či kachle.
· Prístroj nie je určený pre použitie vo vonkajšom prostredí.
· Prístroj používajte iba na účely, na ktoré je určený.
· Stavajte len na rovné, pevné a stabilné miesto.
· Prístroj je určený iba pre domáce použitie. Výrobca, dovozca ani predajca nenesie zodpovednosť za
vzniknuté riziká z nedodržania tu popísaných pravidiel na použitie.
· Všetky opravy prístroja smie vykonávať iba autorizovaný servis alebo odborne preškolený technik.
· Aby ste zabránili úrazu elektrickým prúdom, nesmiete nikdy potápať kábel, sieťovú zástrčku alebo
samotné zariadenie do vody alebo iných tekutín.
· Prívodný kábel držte bezpečne ďaleko od ostrých hrán a predmetov, aby sa nepoškodil.
· Prístroj neumiestňujte do blízkosti horľavých ani zápalných látok (plynov).
· Vetracie otvory prístroja nezakrývajte, tak aby bola zaručená dostatočná cirkulácia vzduchu.
· Pokiaľ je nutné, môžete použiť predlžovačku prívodného kábla, ale len za podmienky, že ich bude
predlžovačka silnejšia (viac dimenzovaná) ako prívodný kábel.
· Pri zapojení predlžovacieho kábla ho umiestnite a zaistite tak, aby ho nikto omylom nemohol
vytiahnuť alebo oň zakopnúť.
· Na zapojený prístroj nestavajte žiadne predmety. Inak hrozí riziko ich spadnutie alebo dokonca riziko
požiaru.
· Pekáreň sa počas činnosti zahrieva a niektoré jej časti sú horúce, preto s ňou manipulujte opatrne a
používajte iba tlačidlá a rukoväte na to určená.
· Pred rozoberaním, čistením alebo skladaním musia byť pekáreň vychladnutá a vždy ju pred tým
vypojte z elektrickej siete.
· S naplnenou pekárňou nikdy nemanipulujte.
· Ak je pekáreň zapnutá, tak sa nikdy nesnažte dotýkať hnetacích hákov.
· Pred čistením alebo pri dlhodobom nepoužívaní vždy prístroj vypnite a vypojte z el. siete.
· Nepoužívajte pekáreň ako úschovňu / skladovacie miesto potravín.
· Na čistenie nepoužívajte hubku s dlhšími vláknami. Vlákna by sa mohla omylom dostať dovnútra
prístroja a spôsobiť elektrický šok alebo skrat.
· Pekáreň nikdy nepoužívajte na sušenie potravín ani iných vecí.
· Maximálne množstvo všetkých surovín nesmie byť väčšia, než 1000g.
· Nikdy nepoužívajte viac ako 715 g múky na jeden chlieb.
· Nikdy nedávajte viac ako 22 g čerstvých kvasníc, alebo 4 + 1/4 lyžičiek kvasníc sušených.
· Nikdy nepoužívajte viac ako 460 ml vody na jeden chlieb.
90
B3963
SK
ČASTI
1. Veko
2. Priezor
3. Nádoba na pečenie
4. Hnetací hák
5. Ovládací panel
6. Vonkajší plášť prístroje
7. Pohárik s odmerkou
8. Hák pre vyťahovanie hnetače z chleba
9. Lyžicový odmerka
PRED PRVÝM POUŽITÍM
· Všetky časti prístroja očistite navlhčenou handričkou - najmä časti, ktoré prídu do styku s potravinami.
Rúry nádoba a háky sú opatrené nepriľnavým povrchom. Nikdy tieto plochy nečistite hrubými
nástrojmi ani agresívnymi čistiacimi prostriedkami. Tieto plochy môžete čistiť iba papierovou
kuchynskou utierkou, alebo jemným navlhčenou handričkou. Ak ste tak ešte neurobili, odstráňte
ochrannú fóliu z displeja.
· Je úplne v poriadku, ak sa pri prvom použití prejaví ľahký dym z prístroja. To sa len vypáli prípadné
nečistoty či maziva z výroby.
· Pred prvým použitím je potrebné ako prvý spustiť na prázdno program pečenia “BAKE”. Program
nechajte prebehnúť 10 minút. Potom nechajte pekáreň vychladnúť a znovu očistite nádobu na pečenie
a hnetacie hák.
POUŽITIE
Základný recept:
Nižšie vypísaný recept je vhodný na prípravu jedného bochníka bieleho chleba.
· 630 g hladkej múky
· 370 ml vlažnej vody
· 5 g sušených kvasníc
· 1 lyžička soli
· 1 lyžica cukru
SUROVINY
MÚKA
Múka je základná súčasť chleba. Váha múky sa líši druh od druhu. Preto je absolútne nutné jej množstvo
správne odvážiť. Pri nákupe múky si všimnite aj textu na obale. Musí tam stáť, že múka je mimo iného
vhodná na pečenie chleba.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
91
B3963
www.domo-elektro.be
SK
LEPOK
Lepok sa nachádza prirodzene takmer v každej múke a podporuje kysnutie chleba. V tzv.
chlebové múke je lepku však najviac.
DROŽDIE
Droždie je mikroorganizmus, ktorý rastie na rôznych rastlinných potravinách. Má schopnosť premeniť
cukor v alkohol a v kysličník uhličitý, pričom veľmi rýchlo nadobúda. Je to ideálne, aby mohlo cesto
vykysnúť a bolo lepšie stráviteľné. Odporúčame používať sušené droždie. Spracovanie tohto (zrnovitého)
droždie je jednoduchšie, a tiež je trvácnejšie ako droždie čerstvé a vykazuje stálejšie výsledky.
SOĽ
Soľ nezabezpečuje len určitú chuť chleba, ale reguluje tiež aktivitu droždia, spevňuje cesto a zabraňuje
tomu, aby chlieb príliš vykysol.
MASLO / OLEJ
Maslo a olej dávajú chlebu lepšiu chuť a zvláčňujú ho. Pred použitím musí mať maslo aj olej izbovú teplotu.
CUKOR
Cukor je zdroj obživy pre droždie a dôležitá súčasť kysnutie cesta. Môžete použiť normálne biely cukor,
hnedý cukor, sirup alebo med. Cukor dodáva chlebu istú krehkosť, zvyšuje výživovú hodnotu a prispieva
k tomu, že chlieb dlhšie vydrží. Pozor: Nepoužívajte hrubý cukor alebo cukor kockový, napr. Pre kvasný
chlieb, pretože to poškodzuje ochrannú vrstvu formy na pečenie.
VODA
Keď sa premieša múka s vodou, vytvorí sa lepok, vzduch sa nasýti, takže chlieb môže nadobúdať. Pri
normálnej izbovej teplote použite vlažnú vodu, pretože studená voda neaktivizuje droždie a horúca by
bola zase príliš.
MLIEKO
Chlebová kôrka vďaka mlieku zhnedne, zlepší sa chuť chleba, zvýši sa výživná hodnota a vnútro chleba
má krásnu smotanovú farbu. Keď použijete čerstvé mlieko, musíte adekvátne znížiť množstvo vody, aby
množstvo tekutín zostalo v rovnováhe.
OSTATNÉ PRÍSADY
V kuchárskych knihách môžete nájsť recepty, ktoré vyžadujú korenie, orechy, hrozienka, ovocie alebo
zeleninu a i. Používajte vždy čerstvé prísady. Keď používate orechy, slnečnicové semienka, sušené ovocie
a pod., Nechajte ich vopred namočené vo vode, aby zmäkli, dobre osušené zľahka pokropte a až potom
ich pridajte do cesta. Dávajte pozor, aby tieto ingrediencie neboli príliš veľké a ostré, aby nepoškodili
ochrannú vrstvu formy.
OVLÁDACÍ PANEL
1
2
3
4
5
92
B3963
SK
1. Menu: výber programu
2. Veľkosť chleba: výber hmotnosti
3. Odloženie štartu: pridanie času
4. Farba: výber stupňa opečenia kôrky
5. Veľkosť chleba (hmotnosť)
1. Tlačidlo “MENU”
Toto tlačidlo použite, keď chcete zvoliť správny program pečenia. Zakaždým, keď stlačíte toto tlačidlo,
budete počuť signál a číslo programu sa na displeji zmení. Podľa vybraného programu sa bude tiež meniť
prednastavený čas.
2. “LOAF SIZE” - tlačidlo
Toto tlačidlo použite, keď chcete udať váhu chleba, ktorý máte v úmysle upiecť. Môžete voliť v rozmedzí
700 g a 1000 g. Majte na pamäti, že celkové množstvo prísad uvedených v recepte je váha chleba, ktorý
chcete upiecť.
3. Tlačidlá “TIME” - odloženie štartu
Týmto tlačidlom môžete sami určiť, kedy bude váš chlieb hotový. Každým stlačením sa začiatok programu
odsunie o 10 minút.
4. “COLOR” - tlačidlo
Týmto tlačidlom si volíte stupeň prepečenia kôrky. Možný výber je svetlá / stredná alebo tmavá.
Keď skúšate nejaký recept prvýkrát, odporúčame vám, aby ste si vybrali farbu kôrky strednej.
5. “START / STOP” - tlačidlo
Týmto tlačidlom zahájite alebo ukončíte zvolený program. Ak ste omylom vybrali
zlý program, môžete ho zmeniť tak, že stlačíte a na pár sekúnd podržíte toto
tlačidlo. Tým zrušíte všetky nastavenia a môžete pekáreň nastaviť znova.
Štart: Keď chcete začať program, stlačte tlačidlo, budete počuť signál. dvojbodka medzi
časy na displeji bude blikať, prístroj bude odpočítavať čas a zvolený program tým ubieha.
Stop: Pre ukončenie programu stlačte tlačidlo na niekoľko sekúnd, kým nebudete počuť
signál. To potvrdí, že program je vypnutý.
PROGRAMY
1. Program 1 = základné
Najviac používaný program pre pečenie klasického chleba.
2. Program 2 = francúzsky
Čas miesenia a kysnutia je dlhší ako u základného
3. Program 3 = celozrnný
Najvhodnejší program pre pečenie tmavého chleba, ako je chlieb celozrnný alebo viaczrnný. Chlieb môže
byť o niečo menšia ako biely chlieb, pretože múka je ťažšie. S týmto programom sa neodporúča používať
odložený štart - výsledky pečenia by mohli byť výrazne horšie.
93
B3963
www.domo-elektro.be
SK
4. Program 4 = rýchly
Pre miesenie, kysnutie a pečenie chleba s jedlou sódou alebo pečenie práškom. Výsledkom je zvyčajne
menší chlieb s hustejšou štruktúrou.
5. Program 5 = sladký
Program je určený na pečenie všetkých druhov sladkých ciest.
6. Program 6 = ultra rýchly I
Upečie vynikajúci základný biely chlieb s hmotnosťou 700g a to do 1 hodiny od zapnutia. Je potrebné
použiť vodu a teplote 48 ° C - 50 ° C
7. Program 7 = ultra rýchly II
Upečie vynikajúci základný biely chlieb s hmotnosťou 1000g a to do 1 hodiny od zapnutia. Je potrebné
použiť vodu a teplote 48 ° C - 50 ° C
8. Program 8 = cesto
Pokiaľ chcete nechať cesto len vymiesime a vykysnúť.
9. Program 9 = bezlepkové pečenie
Program vhodný pre prípravu bezlepkového chleba.
10. Program 10 = koláč: Pomocou tohto programu môžete upiecť chlieb, ktorý je pripravený
napr. s práškom do pečiva. Týmto programom upečené chleby nie sú tak vysoké a pevné.
Funkcia vlastného nastavenie doby pečenia tu nemôže byť použitá, pretože prášok do pečiva účinkuje
hneď. Pokiaľ chcete pomocou tohto programu urobiť trený koláč, vložte prísady do formy. Potom prístroj
nastavte a pred zapnutím musíte ešte prísady zamiešať drevenou lyžicou. To pomáha miesenie.
11. Program 11 = sendvič
Program pre prípravu ľahkého bieleho cesta vhodného na prípravu napr. Malých chlebových houstiček.
12. Program 12 - pečenie
Program na upečenie už hotového cesta. Tento program môže byť použitý na dokončenie chleba či
rozohriatie chleba už skôr hotového.
POUŽITIE PRÍSTROJA
1. Miernym pootočením doprava a ťahaním hore vyberte z pekárne nádobu na pečenie.
2. Na osku uprostred nádoby nasaďte hnetací hák (priložený). Hnetač musí byť nasadený správnym a
starostlivým spôsobom, aby sa neviklal a všetky prísady mohli byť dostatočne premiešané.
3. Suroviny do formy odporúčame vkladať nasledujúcim spôsobom a v tomto poradí:
· voda / mlieko
· maslo / olej
· eventuálne vajcia
· múka
· cukor (nasypte cukor na jednu stranu)
· soľ (soľ nasypte na opačnú stranu)
· droždia (droždie vložte do jamky uprostred)
Pozor! Droždie nesmie prísť do styku s vodou, cukrom a soľou. Mohlo by sa stať, že voda droždie
zaktivizuje, skôr než sa prísady dostatočne premieša a premiesime.
94
B3963
SK
4. Odstráňte všetky zvyšky prísad z vonkajšej strany formy. Vložte formu opäť do prístroja zhora na ňu
zatlačte a pootočte.
5. Uzatvorte veko.
6. Dajte zástrčku do zásuvky
7. Nastavte tlačidlom “menu” správny program.
8. Tlačidlom “colour” môžete nastaviť farbu chlebovej kôrky. Môžete zvoliť buď svetlú, stredná, alebo
tmavú.
9. Nastavte eventuálne funkciu vlastného naprogramovanie odloženého štartu.
10. Stlačte START. Dvojbodka bude teraz blikať a tým udáva, že prístroj pracuje. Pokiaľ máte nastavené
oddialenie programu, program spustí až po uplynutí nastaveného času.
11. Keď je chlieb hotový, zaznie niekoľko signálov. Stlačte STOP a niekoľko sekúnd nepúšťajte. Prístroj
znova signalizuje, aby potvrdil, že je program zastavený. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky a otvorte
veko prístroja. Vytiahnite formu von pomocou rukavíc.
12. Chlieb nechajte ochladiť vo forme asi 10 - 15 minút, potom formu obráťte a vyklopte chlieb z formy.
Nikdy nepokladajte chlieb ani formu na vonkajšiu stranu prístroja alebo priamo na plastikový
obrus. Keď sa chlieb hneď neuvoľní, otáčajte osou na spodnej strane formy, kým sa chlieb neuvoľní
Keď chlieb vyberiete z prístroja a hnetač zostane vnútri v chlebe, tak ho môžete vybrať pomocou
vyťahovacie háku von. Alebo nechajte chleba ešte vychladiť na rošte, takže potom môžete hnetač
vytiahnuť rukami. Dávajte pozor, aby bol hnetač dobre vychladený. Je doporučené krájať chlieb až
po 15 - 20 minútach.
EXTRA: Ak nie ste včas doma a nepočujete ukončenie programu, tak berte na vedomie, že pekáreň ešte
60 minút po ukončení pečenia hreje. Táto doba nie je zahrnutá v programovacom čase.
Pre prerušenie takého dohrievanie stačí podržať tlačidlo START / STOP na niekoľko sekúnd. Ak necháte
hotový chlieb v pekárni dlhšie ako hodinu, tak sa chlieb môže zapariť a zvlhnúť.
Odporúčame umývať nádoby vždy ihneď po vybratí chleba, jedine takto zaistíte, že sa hnetač neprilepí k
osi nádoby.
Nikdy znova nepúšťajte ešte teplú pekáreň.
Pri programoch “základný”, “francúzsky”, “celozrnný”, “sladký”, “sendvič”, “bezlepkový” začujete počas
programu zvukový signál. Ten oznamuje vhodný čas na pridanie extra prísad ako sú semienka, orechy
alebo hrozienka. Stačí otvoriť veko, nasypať extra suroviny a veko opäť zavrieť, program bude ďalej
normálne pokračovať.
Program 700 g 1000 g
1. základné 2:53 3:00
2. francúzský 3:40 3:50
3. celozrnný 3:32 3:40
4. rýchly 1:40* 1:40*
5. sladký 2:50 2:55
6. ultra rýchly I 0:58 ---
7. ultra rýchly II --- 0:58
8. cesto 1:30* 1:30*
9. bezlepkové pečenie 3:15 3:20
10. koláč 2:50* 2:50*
11. sendvič 2:55 3:00
12. pečenie 1:00* 1:00*
* Ak si zvolíte jeden z týchto programov, nemôžete voliť hmotnosť alebo dobu pečenia.
95
B3963
www.domo-elektro.be
SK
VYBRATIE MIESIČ EŠTE PRED PEČENÍM
Pokiaľ chcete celistvý chlieb, je možné vybrať háky z cesta pred jeho pečením. Vyňať sa musí až po
poslednom miesení pred nálnym kysnutím.
1. Ak to takto chcete skúsiť, tak pekáreň vypnite stlačením tlačidla štart / stop alebo na chvíľu vypojte
z elektrickej siete. Pamäťová funkcia pekárne si pamätá priebeh programu cca do 10 min od
prerušenia, preto musí táto operácia vybratie háku byť pomerne rýchla a bez zbytočných prieťahov
2. Otvorte veko, rukami od múky vyberte hrudu cesta aj s hnetačom. Hák z cesta vyberte a do pekárne
vložte len samotné cesto.
3. Pekáreň opäť zavrite.
4. Prístroj opätovne zapojte do el. siete a znovu stlačte tlačidlo štart / stop, aby mohol program ďalej
pokračovať.
POUŽITIE ODLOŽENÉHO ŠTARTU
Ak chcete túto funkciu použiť, musíte ju nastaviť, skôr ako stlačíte START.
· Pri odloženom štarte počítate a zadávate čas medzi zapnutím programu a času dokončenia /
dopečenie chleba. Prístroj si automaticky započíta dobu potrebnú pre samotný proces pečenia.
· Tlačidlom pre nastavenie, každým jeho stlačením pridáte 10 min odloženého štartu.
Príklad: Je 9:00 ráno a vy by ste chceli mať popoludní v 17:00 čerstvo upečený chlieb.
Naprogramujete teda čas pečenia na 5:00
Do pekárne vložte všetky potrebné suroviny. Tlačidlom menu vyberte príslušný program.
Zvoľte si aj stupeň prepečenia a hmotnosť výsledného chleba.
Pomocou časového tlačidla navoľte tak, aby na displeji svietila hodnota “8:00”, čo jednoducho znamená,
že za 8 hodín bude dokončený proces pečenia. V našom prípade bude teda po 8 hodinách presne 17:00
a chlieb sa práve dopečie a bude teplý a čerstvý. Pri takomto správnom nastavení musíte ešte všetko
potvrdiť tlačidlom START.
Stlačte tlačidlo START. Dvojbodka na displeji bude blikať, doba bude ubiehať, než sa dosiahne okamihu,
kedy pekáreň musí začať s hnetením. Prebehne celkovo nastavený program, takže chlieb bude hotový v
čase, ktorú ste zvolili.
Dôležité: túto funkciu nepoužívajte, ak majú niektoré suroviny vnútri pekárne podliehajú rýchlejšej skaze
(napríklad čerstvé mlieko, jogurt alebo čerstvé ovocie).
TIPY NA PRÍPRAVU:
· Vždy všetky prísady presne odvážte a dbajte na to, aby mali izbovú teplotu.
· Ak je droždie čerstvé, môžete zistiť nasledujúcim testom: V polovici šálke vlažnej vody rozmiešajte 1
kávovú lyžičku cukru a potom pridajte 1 kávovú lyžičku droždia. Po niekoľkých minútach bude zmes
bublať a kypět
· Soľ obmedzuje účinok droždie a cukor ho naopak povzbudzuje. Ak na základe diéty nesmiete použiť
jednu z týchto prísad, potom musíte tiež vynechať aj tú druhú. Potom získate chlieb bez cukru a soli.
· Chlieb, ktorý pečiete sami z vlastných surovín, neobsahuje žiadne konzervačné prostriedky, a je preto
tiež obmedzene trvanlivý. Keď chlieb necháte dobre vychladnúť a potom ho nepriedušne zabalíte,
môžete ho niekoľko dní kvalitne uchovať. Môžete ho samozrejme tiež nechať zmraziť a spotrebovať
ho neskôr.
96
B3963
SK
ČISTENIE A ÚDRŽBA
PRED ČISTENÍM PEKÁREŇ VYPNITE, VYTIAHNITE ZÁSTRČKU ZO ZÁSUVKY A NECHAJTE PEKÁREŇ
ÚPLNE VYCHLADNÚT.
ZOVŇAJŠOK, VEKO A VNÚTRO PEKÁRNE.
Zovňajšok prístroja a priezor zotrite vlhkou handrou alebo špongiou. Pred čistením ešte vyberte nádobu
na pečenie von. Ak by bolo nutné, môžete zovňajšok prístroja vyčistiť jemným čistiacim prostriedkom, tak
aby ste povrch nepoškriabali.
VNÚTRO PEKÁRNE
Vnútro možno starostlivo vyčistiť mierne navlhčenou handričkou. Buďte opatrní pri čistení vykurovacieho
telesa.
FORMA NA PEČENIE A HNETACÍ HÁK
Formu a miesič je možné umývať teplou vodou a vlhkou jemnou handričkou.
Dávajte pozor, aby ste nepoškodili ochrannú vrstvu. Keď sa vám nepodarí vybrať hnetač z formy von,
musíte nechať formu úplne vychladnúť. Potom do formy nalejte trochu teplej vody tak, aby hnetač bol
pod vodou. Voda pomôže tomu, že prilepené časti sa uvoľní a hnetač pôjde dobre vybrať.
Nepoužívajte žiadne čistiace prostriedky alebo kefy, pretože môžu poškodiť ochrannú vrstvu formy.
Forma na pečenie nie je vhodná do umývačky riadu.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY
Problém Možné riešenie
Stále nie som spokojný s výsledným produktom. · Odporúčali by sme vám urobiť chlieb pomocou
hotové chlebovej zmesi. Do týchto zmesí stačí
dodať len vodu a maslo. Ak je výsledok dobrý,
znamená to, že je váš prístroj v poriadku a vy
musíte skontrolovať čerstvosť normálnych
prísad. Ak je výsledok zlý, potom sa obráťte
na našu zákaznícku alebo technickú službu a
poraďte sa, ako postupovať ďalej.
· Ingrediencie nie sú presne navážené.
· Ingrediencie nie sú čerstvé.
· Ingrediencie nemali izbovú teplotu.
Môžem nejako spoznať aj počas procesu, či je
cesto správne zamiesenej a či správne vykysne?
Cesto by malo byť hladké, elastické a vytvarované
do úhľadnej guľôčky. 5-10 min po začiatku (počas
miesenia) môžete skúsiť cesto zľahka stlačiť
prstami. Malo by mierne lepiť. Ak lepí moc, je príliš
vlhké a je potrebné pridať múku. Pokiaľ takmer
nelepí, je suché a vy musíte pridať mierne vody.
Neotvárajte veko počas kysnutia.
97
B3963
www.domo-elektro.be
SK
Čo keď si chcem upiecť viac chlebov naraz? Medzi jednotlivými pečením sa odporúča nechať
prístroj vychladnúť 20 minút. Nechajte otvorené
veko. Ak by bola pekáreň teplá, tak kvasnice kysnú
rýchlejšie, čo nie je dobré pre nálny výsledok.
Chlieb je prepadnutý / deformovaný. Pravdepodobne bolo použité moc vody a cesto
bolo moc vlhké. Chlieb bol ponechaný v pečenie
forme príliš dlhú dobu po upečení.
Chlieb je vnútri nedopečený a vlhký. Ak je chlieb uprostred príliš mäkký, môže to byť
spôsobené typom použitej múky. Takýto výsledok
väčšinou spôsobuje použitie ťažších múk, ako je
ražná alebo celozrnná múka. Pri použití týchto
druhov múky skúste pridať ešte jeden spôsob
hnetenie. Po dokončení prvého hnetenie pekáreň
vypnite. Potom prístroj resetujte a opäť spustite
zvolený program. Stroj začne znovu miesiť = cesto
bude viac vzdušné.
Spodná časť chleba je veľmi tuhá. · Už upečený chlieb ste nechali v pekárni príliš
dlho. Funkcia udržiavania tepla a následné
akumulované teplo spodná časť chleba
“vysuší”.
· Najlepšie je vyťahovať chlieb čo najskôr po
dopečení.
Chlieb překynul a prekypeli. · Použili sme príliš moc kvasníc.
· Kvasnice boli aktivované viac ako je nutné =
použili ste moc cukru alebo príliš teplú vodu.
Na displeji svieti chybové hlásenie: „H:HH“ Prístroj je stále teplý. Nechajte ho dostatočne
vychladnúť.
Na displeji svieti chybové hlásenie: „E:RR“ Takéto hlásenie oznamuje chybný senzor teploty.
Pekáreň nechajte prekontrolovať a opraviť v
autorizovanom servise.
Na displeji svieti chybové hlásenie: „L:LL“ Prístroj je veľmi studený a musí sa nechať prehriať
na izbovú teplotu. To sa stáva, keď skladujete
pekáreň napríklad v chladnej pivnici.
Prečo nemôžem pridať extra ingrediencie hneď po
štarte programu.
Extra ingrediencie (ako sú orechy) budú zriedili
na s kúskami a cesto nebude prehnetení správne.
To môže veľmi ovplyvniť aj kysnutia chleba.
Doplnkové prísady pridávajte až po tom, keď
spotrebič odpíska (po miesenie).
Môžem použiť namiesto vody aj mlieko? Áno. Vždy musí byť dodržať celkový objem
tekutiny.
Horná kôrka chleba je niekedy svetlejšie a niekedy
tmavšie.
Prepečenia si možno nastaviť v nastavení pekárne.
Rozdiel však spôsobuje aj množstvo použitého
cukru. Viac cukru = tmavšie kôrka.
98
B3963
SK
Pekáreň hnetie pomalšie ako obvykle. Môže byť spôsobené použitím ťažšie múky. Alebo
je cesto príliš hutné. Ak tomu tak je, tak pridajte
lyžičku vody.
Hnetací hák sa zapiekol do cesta nie nejde moc
dobre vybrať.
Hák aj s okolitým cestom vyberte. Celú hrudku
cesta s hákom ponorte pod vodu a nechajte 15
minút odpučet a následne očistite.
Na sklenenom priehľadovom okienku kondenzuje
voda / para.
Tento jav je úplne normálny a deje sa vďaka
zahrievanie vnútri prístroja.
Používam už kúpenú a namiešanú zmes na chlieb,
ale aj napriek tomu mám stále nevydarený chlieb.
Ešte pred reklamováním pekárne odporúčame
skúsiť po domácky pripravený základný recept.
Je možné, že kúpená zmes nie je čerstvá a to
ovplyvňuje výsledok pečenia.
99
B3963
www.domo-elektro.be
SK
OHĽAD NA ŽIVOTNÉ PROSTREDIE
Symbol na prístroji alebo na jeho obale znamená, že s týmto výrobkom
nie je možné nakladať ako s domovým odpadom, ale musí byť odovzdaný
na miestach určených na zber a likvidáciu elektrických a elektronických
zariadení. Dodržaním tohto odporúčania chránite životné prostredie a zdravie
spoluobčanov. Viac informácií o možnostiach likvidácie nebezpečného
odpadu obdržíte na obecných alebo mestských úradoch, zberných dvoroch
alebo v predajni, kde ste prístroj zakúpili.
Obalové materiály sú recyklovateľné, nakladajte s nimi podľa predpisov pre
životné prostredie.
LINEA 2000 bvba - Dompel 9 - 2200 Herentals - Belgium - Tel: +32 14 21 71 91 - Fax: +32 14 21 54 63
BESTEL
de originele
Domo-accessoires
en -onderdelen
online via:
of scan hier:
COMMANDEZ
d’authentiques
accessoires et
pièces Domo en
ligne sur:
ou scannez ici:
BESTELLEN SIE
die Domo
Original-Zubehör
und -Ersatzteile
online über:
oder hier scannen:
ORDER
the original
Domo
accessories and
parts online at:
or scan here:
webshop.domo-elektro.be
Webshop
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
-
65
-
66
-
67
-
68
-
69
-
70
-
71
-
72
-
73
-
74
-
75
-
76
-
77
-
78
-
79
-
80
-
81
-
82
-
83
-
84
-
85
-
86
-
87
-
88
-
89
-
90
-
91
-
92
-
93
-
94
-
95
-
96
-
97
-
98
-
99
-
100
Domo B3963 de handleiding
- Categorie
- Machines voor het maken van brood
- Type
- de handleiding
in andere talen
- italiano: Domo B3963 Manuale del proprietario
- français: Domo B3963 Le manuel du propriétaire
- español: Domo B3963 El manual del propietario
- Deutsch: Domo B3963 Bedienungsanleitung
- slovenčina: Domo B3963 Návod na obsluhu