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Convivialité Notice Grill’ Pierre * FR NED DEU ITA ESP ENG Grill’ Pierre® Deluxe TYPE 199 Grill’ Pierre® Classic TYPE 249 2 CONSIGNES DE SÉCURITÉ **Ne pas toucher les parties en métal ou la pierre en cours de fonctionnement car elles sont très chaudes. **Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l’appareil complètement. **Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau. **Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempéries et à l’humidité. **Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint. **Ne laissez pas votre appareil branché sans l’utiliser. **Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes, y compris par des enfants âgés d’au moins 8 ans, dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées,ou qui ne disposent pas des connaissances ou de l’expérience nécessaires, à moins d’avoir été formées et encadrées pour l’utilisation en toute sécurité de cet appareil et de connaître les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil. Seuls les enfants âgés de plus de 8 ans peuvent, sous la surveillance d’un adulte, procéder au nettoyage et à l’entretien de l’appareil. Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement. **Toujours dérouler complètement le cordon. **Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée d’un contact de terre. Si ** vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un modèle équipé d’une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 0,75 mm2. **Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu’une personne ne se prenne les pieds dans le câble ou sa rallonge. **Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n’excédant pas 30 mA. **La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l’appareil est en fonctionnement. **Utilisez exclusivement les poignées pour manipuler le produit. 3 FR CORDON **Tenez l’appareil et le cordon d’alimentation hors de la portée des enfants de moins de 8 ans. **Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d’une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé. **Utiliser l’appareil uniquement pour des usages domestiques et de la manière indiquée dans le mode d’emploi. Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par , son service après-vente ou une personne qualifiée et agréée par et ce afin d’éviter un danger pour l’usager. Le cordon utilisé est un HO5VV-F 3 G 0,75 mm². Ces appareils sont conformes aux directives 2006/95/CE, 2004/108/ CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et au règlement CE contact alimentaire 1935/2004. CARACTÉRISTIQUES ENVIRONNEMENT **Pierre de lave 37 cm x 23 cm **Résistance relevable **Rigole ramasse jus **Cordon amovible **Interrupteur lumineux marche/arrêt **230 Volts - 50 Hz - 1100 Watts Protection de l’environnement – DIRECTIVE 2002/96/CE Afin de préserver notre environnement et notre santé, l’élimination en fin de vie des appareils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur. C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères. Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil. **TYPE 199 Cadre en bois teinté verni **TYPE 249 Poignées en bois teinté verni 4 MISE EN SERVICE ET UTILISATION ENTRETIEN AVANT LA 1ÈRE UTILISATION Toujours débrancher et laisser refroidir complètement l’appareil avant le nettoyage. **En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous les éléments de calage. **Nous vous conseillons un nettoyage de la pierre de cuisson avant la première utilisation. Utilisez une éponge avec de l’eau chaude. **Pierre : racler votre pierre à l’aide d’un grattoir métallique pour enlever le maximum de résidus. Nettoyez la surface de la pierre avec une éponge et de l’eau chaude sans liquide vaisselle. Ne mettez jamais la pierre au lave-vaisselle. L’utilisation d’une paille de fer ou d’un tampon récurant est possible mais il peut faire perdre l’aspect brillant de la pierre (il n’y aura pas d’incidence sur le fonctionnement suivant). Séchez bien la pierre avant de la ranger sur l’appareil en vue de son stockage (cela évitera les phénomènes de condensation et d’oxydation). Un appareil neuf peut fumer légèrement lors de la première utilisation. Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante : faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes, puis laissez refroidir environ ½ heure. UTILISATION DE L’APPAREIL **Parties en bois : un léger coup d’éponge humide suffit, ensuite bien sécher avec un chiffon sec. **Placez votre appareil sur une surface plane. **Déroulez complètement le cordon. **Branchez votre appareil, basculez l’interrupteur, le voyant s’allume. **Préchauffez votre appareil pendant 30 minutes. **Procédez à un léger graissage de la pierre après le préchauffage, juste avant de démarrer la cuisson. Salez la pierre généreusement avant de commencer à déposer ** vos aliments (facultatif). **Déposez vos aliments sur la pierre, retournez à mi-cuisson. **Au milieu du repas n’hésitez pas à racler votre pierre à l’aide d’un grattoir métallique pour enlever les résidus d’aliments restés collés sur la pierre. Graissez à nouveau légèrement. **Bac métallique : relevez la résistance et nettoyez avec une éponge humide avec un peu de détergent, rincez toujours avec l’éponge humide, ensuite bien sécher avec un chiffon sec. **Résistance : en principe ne pas la nettoyer. En cas de besoin, utilisez éventuellement une brosse à poils durs. Attention : Ne pas faire couler d’eau sur les parties électriques. Ne trempez jamais votre appareil dans l’eau. 5 FR CONSEILS ET RECETTES  Préparation des viandes et poissons : **Viandes : coupez la viande en tranches fines de 0,5 à 1 cm d’épaisseur sur une largeur de 2 à 4 cm. Attention : ne jamais mettre au contact de la pierre des aliments trop acides tels que des produits vinaigrés, moutarde, cornichons, pickles, etc. **Poissons : coupez les filets en bandes de 2 à 4 cm de largeur. Vous pouvez également préparer des mini-brochettes dressées sur des baguettes en bois, pour cela coupez la viande ou le poisson en cubes de 1,5 cm de côté. La cuisson sur la pierre s’inscrit parfaitement dans la ligne actuelle d’une cuisine légère et diététique, saine et naturelle, car elle permet de conserver intactes les qualités gustatives et les vitamines des aliments. La pierre accumule les calories et les restitue lentement et uniformément au cours de la cuisson. Le secret du chef : La cuisson des légumes étant plus lente que celle des viandes, mettez tous vos légumes à cuire sur la pierre. Lorsque la cuisson est avancée, regroupez-les dans un coin afin de ménager de la place pour les viandes. Les ingrédients de la « soirée pierre » sont : **Viandes : (de préférence les moins grasses) Bœuf : filet et steak Veau : escalope, filet Volaille : escalope, filet, émincé de poulet, de dinde, aiguillette ou filet de canard Porc : filet, rôti, côtes, bacon. Un seul mot d’ordre pour ce repas convivial : amusez-vous et laissez libre cours à votre imagination pour inventer de nouvelles recettes. Vous trouverez dans les pages suivantes quelques propositions de recettes originales. En aucun cas cet appareil n’a été conçu pour remplacer un grill électrique ou à charbon de bois. N’essayez donc pas d’utiliser votre appareil pour saisir de très grosses pièces de viande ou un gros poisson entier. **Poissons : tous les poissons en filet ou en tranche (ex : saumon). **Crustacés : langoustines, écrevisses, coquilles St-Jacques, noix de pétoncles, gambas, etc. **Légumes : champignons en fines lamelles, oignons en rondelles, courgettes en fines tranches, poivrons verts ou rouges pour la saveur et le plaisir des yeux, petites tomates coupées en deux, etc. **Accompagnements : sauces, mayonnaise, citron, harissa, persillade, ail, curry, herbes de Provence, etc. **Fruits : bananes, pommes, poires, etc. 6 RECETTES (préparations pour 6 personnes) LA PIERRE BOURGUIGNONNE Ingrédients : 250 g de rognons de veau – 250 g de foie de porc – 250 g de longe de veau – 250 g de faux filet de bœuf – ¼ de litre de bouillon de volaille – 250 g de foie de veau – vin rouge et 5 clous de girofle – sel, poivre, vinaigre à l’échalote. LA PIERRE ACAPULCO Ingrédients : 1 kg de rumsteck – 500 g de bacon – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – curry, sel, poivre – 2 à 3 cuillères à soupe d’huile – 2 gousses d’ail. Coupez en lamelles les différentes viandes, mélangez-les dans un saladier accompagnées de sel, de poivre et de vinaigre à l’échalote. Dans un autre récipient, mélangez le bouillon de volaille avec 25 cl de vin et les clous de girofle (laissez reposer cette préparation au moins 30 mn pour que les clous de girofle rendent leur parfum). Faites cuire les viandes. Versez à l’aide d’une petite cuillère le bouillon sur les viandes juste avant de les déguster. Coupez la viande en petites lamelles de 2 à 4 cm et de 0,5 à 1,5 cm d’épaisseur. Émincez les poivrons et le bacon en fines lamelles. Pilez l’ail avec le sel, le poivre, le curry et ajoutez l’huile. Mélangez à la viande dans un saladier. Faites cuire d’abord les légumes, puis la viande. LA PIERRE À LA NIÇOISE LA PIERRE DES ÎLES Ingrédients : 1,2 kg de filet de veau coupé en lamelles – 2 courgettes – 2 tomates – 2 aubergines – sel, poivre, paprika – ½ poivron – 2 gros oignons émincés – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ingrédients : 400 g de lotte – 4 kiwis – 1 boîte d’ananas en morceaux – 2 citrons verts – 400 g de sole – ½ verre de liqueur de rhum. Mélangez dans un saladier les lamelles de poisson avec les fruits découpés en cubes. Ajoutez le jus des citrons et le rhum. Laissez macérer pendant 30 mn. Faites cuire par petites portions. Mélangez dans un saladier les lamelles de veau avec l’huile d’olive et les légumes. Ajoutez sel, poivre et paprika et remuez. Cuisez par petites portions. LA PIERRE MAÏS Ingrédients : 900 g de carré d’agneau – 1 petite boîte de maïs – 2 escalopes de dinde – 1 petite boîte d’ananas en morceau – 4 tomates – sel, poivre, huile végétale, paprika. Coupez le carré d’agneau, les escalopes et les tomates en lamelles. Mélangez le tout dans un saladier avec le maïs et l’ananas. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et 2 à 3 cuillères d’huile. Faites cuire par petites portions. 7 FR LA PIERRE NORVÉGIENNE LA PIERRE VANILLE Ingrédients : 350 g de saumon frais – persil haché – 2 pots d’œufs de lump – 350 g de sole – 350 g de hareng fumé doux – 2 petits verres de vodka. Ingrédients : 5 bananes – 3 pommes – 2 poires – 2 boîtes d’ananas – 5 pêches – crème fraîche liquide – sucre glace vanillé – sirop de fraise. Préparez un bol pour chaque convive contenant la crème fraîche additionnée de sirop de fraise. Trempez les fruits découpés en cubes et en rondelles dans le sucre glace vanillé. Faites cuire sur la pierre. Quand les fruits sont bien dorés, trempezles dans la crème fraîche avant de les déguster. Coupez les poissons en fines lamelles et mélangez-les dans un saladier avec les œufs de lump et le persil haché. Arrosez la préparation avec de la vodka et laissez macérer 30 mn. Faites cuire vos petits morceaux de poisson sur la pierre. Accompagnez de toasts grillés recouverts de beurre frais salé. LES PIERRES DESSERTS : Pour apprécier pleinement ces recettes, nous vous conseillons de nettoyer votre pierre complètement ou d’utiliser une deuxième pierre que vous pourrez vous procurer auprès de votre revendeur habituel. LA PIERRE CHOCOLAT Ingrédients : chocolat noir pour dessert – crème fraîche liquide – 2 oranges – 2 bananes – 2 pommes – 2 poires – ananas en boîte. Épluchez complètement tous les fruits. Coupez-les en lamelles ou en cubes. Faites fondre le chocolat dans une casserole. Ajoutez une larme de cognac et la crème fraîche. Disposez près de chaque invité un petit bol avec du chocolat fondu. Faites cuire les fruits sur la pierre et trempez-les dans le chocolat avant de les déguster. 8 CONDITIONS DE GARANTIE Durée de disponibilité des pièces détachées Conformément à l’article L 111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pièces de rechange que nous prévoyons pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication. Toutefois, cette disponibilité n’est garantie que dans le pays où le produit a été acheté. Garantie des appareils électroménagers Votre appareil est garanti 2 ans. Pour bénéficier gratuitement de 1 année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet (www.lagrange.fr). La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les défauts de fabrication. Sont exclues de la garantie : les détériorations provenant d’une mauvaise utilisation ou du non-respect du mode d’emploi, et les bris par chute. Frais de port des retours Après la première année qui bénéficie de la garantie distributeur, vous n’aurez à supporter que les frais de port retour en usine, la réexpédition sera faite à nos frais dans les meilleurs délais. Si vous avez d’autres questions sur nos produits, vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES UNIQUEMENT, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES OU SEMI PROFESSIONNELLES. La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour défauts ou vices cachés selon les articles 1641 à 1649 du code Civil. En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur. En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont réparés par le service après-vente .. Pour pouvoir bénéficier de cette garantie, l’usager devra impérativement présenter une copie de facture précisant la date d’achat de l’appareil. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS 30228 69390 VOURLES France E-mail : [email protected] 9 FR Grill’ Pierre® Deluxe TYPE 199 Grill’ Pierre® Classic TYPE 249 10 VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN **Raak tijdens de werking nooit de metalen onderdelen of de steen aan, want deze zijn zeer heet. **Voor eender welke reiniging moet de stekker van het apparaat uitgetrokken worden en moet het apparaat volledig afkoelen. **Dompel het apparaat nooit onder in water. **Voor uw veiligheid bevelen wij u aan het apparaat nooit achter te laten in een ruimte die blootgesteld is aan weer en wind en aan vochtigheid. **Gebruik het apparaat nooit als hulpverwarming. **Laat het apparaat niet aangesloten op de stroom zonder dat het gebruikt wordt. **Dit apparaat kan gebruikt worden door kinderen van 8 jaar en ouder en personen met verminderde fysieke, sensorische of mentale capaciteiten of gebrek aan ervaring of kennis, wanneer er toezicht wordt gehouden of wanneer zij instructies hebben gekregen betreffende het veilige gebruik van het apparaat en de bijkomende gevaren begrijpen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Schoonmaak van en onderhoud aan het apparaat zal niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij Lees aandachtig deze gebruiksaanwijzing en bewaar deze voor latere raadpleging. **Rol het snoer altijd volledig uit. **Sluit de stekker van het snoer aan op een stopcontact van 10/16A dat voorzien is van een aardcontact. **Als u een verlengsnoer nodig hebt, gebruik dan uitsluitend een model dat voorzien is van een aardverbinding en van draden met een doorsnede die gelijk is aan of groter is dan 0,75mm2. **Neem alle nodige voorzorgsmaatregelen om te vermijden dat iemand met de voeten verstrikt raakt in het snoer of het verlengsnoer. **Er wordt aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een installatie met een aardlekschakelaar waarvan de uitschakelstroom niet groter is dan 30mA. **De temperatuur van de toegankelijke oppervlakken kan zeer hoog zijn wanneer het apparaat in werking is. **Gebruik alleen de handgrepen om het product vast te nemen. 11 NED STROOMKABEL deze ouder zijn dan 8 jaar en er toezicht wordt gehouden. **Houdt het apparaat en het snoer ervan buiten bereik van kinderen jonger dan 8 jaar. **Deze apparaten zijn niet ontworpen om in werking gesteld te worden met een externe tijdschakelaar of een afzonderlijk afstandsbedieningsysteem. **Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik op de manier zoals beschreven in de handleiding. Controleer de stroomkabel zorgvuldig voor elk gebruik. Gebruik het apparaat niet met een beschadigde stroomkabel. Om elk risico voor de gebruiker te vermijden, mag de stroomkabel uitsluitend vervangen worden door of zijn klantenservice of een door gekwalificeerd en goedgekeurd persoon. De gebruikte kabel is een H05RR-F 3G 0,75mm². Deze apparaten voldoen aan de richtlijnen 2006/95/EU, 2004/108/ CE, DEEE 2002/96/EU, RoHs 2002/95/EU en aan de EU richtlijn inzake aanraking met levensmiddelen 1935/2004. MILIEU TECHNISCHE KENMERKEN Milieubescherming – RICHTLIJN 2002/96/EU Om ons milieu en onze gezondheid te beschermen moeten elektrische apparaten aan het einde van hun levensduur verwijderd worden volgens nauwkeurig vastgestelde regels en is medewerking van zowel leverancier als gebruiker noodzakelijk. Daarom mag uw apparaat, zoals aangegeven met het symbool op het etiket, in geen geval in een afvalbak voor huishoudelijk afval weggegooid worden. Het is uw verantwoordelijkheid om dit apparaat aan het einde van zijn levensduur in te leveren bij een afvalinzamelingspunt bestemd voor elektrische en elektronische huishoudelijke apparaten. Neem voor informatie met betrekking tot de inzameling en de recycling van afgedankte apparaten contact op met uw lokale autoriteiten, de vuilophaaldienst of de winkel waar u het apparaat hebt gekocht. **Lavasteen 37cm x 23cm **Afneembare weerstand **Opvangrand voor vleessap **Afneembaar snoer **Lichtgevende aan- en uitschakelaar **230 Volt - 50Hz - 1100 Watt **Model 199 Omlijsting van gevernist hout **Model 249 Handvaten van gevernist hout 12 HET APPARAAT AANZETTEN EN GEBRUIKEN ONDERHOUD Steeds de stek ker uit het stopcontact trek ken en het apparaat volledig laten afkoelen alvorens het te reinigen. EERSTE INGEBRUIKNEMING **Grillsteen: Met behulp van een metalen schraper zo veel mogelijk de aangebakken voedselresten van de grillsteen afkrabben. De ppervlakte van de steen reinigen met een spons en warm water zonder afwasmiddel. Staalwol of een schuurspons gebruiken om te reinigen is wel mogelijk, maar kan de glans van de steen verdoffen (dit heeft evenwel geen effect op de goede werking ervan). De steen goed droogmaken alvorens het apparaat op te bergen (om condensatie en oxidatie te vermijden). **Bij het uitpakken van het apparaat er voor zorgen dat ook alle elementen van de binnenverpakking worden verwijderd. **Het is aangewezen de grillsteen te reinigen vóór de eerste ingebruikneming. Bij een nieuw apparaat kan er zich wat rook ontwikkelen tijdens de eerste ingebruikneming. Om de kans op rookontwikkeling te beperken, als volgt te werk gaan: het apparaat gedurende 10 minuten laten opwarmen en vervolgens laten afkoelen gedurende ongeveer een half uur. **Houten onderdelen: Licht reinigen met een vochtige spons is voldoende en vervolgens goed drogen met een droge doek. HET APPARAAT KLAARZETTEN **Metalen opvangbak: De weerstand verwijderen en de opvangbak reinigen met een vochtige spons en wat reinigingsmiddel, schoonspoelen met een vochtige spons en vervolgens goed droogmaken met een droge doek. **Het apparaat op een vlakke ondergrond plaatsen. **Het snoer steeds volledig afwinden. **De stekker in het stopcontact steken en de schakelaar aanklikken, Het oranje controlelampje gaat branden. **Het apparaat gedurende 20 tot 30 minuten laten opwarmen. **De grillsteen lichtjes invetten net na het voorverwarmen en alvorens te grillen. **Wat zout strooien op de lavasteen (niet verplicht) alvorens het voedsel er op te leggen. **Het voedsel op de steen leggen en het omdraaien als het halfgaar is. **Halfweg de maaltijd mag u gerust een metalen schraper gebruiken om de aangebakken voedselresten van de steen af te schrappen. Grillsteen opnieuw lichtjes invetten. **Weerstand: In principe de weerstand niet reinigen. Indien toch nodig, dan eventueel een ruig borsteltje gebruiken. Opletten dat er geen water loopt over de elek trische onderdelen. Nooit het apparaat onderdompelen in water. 13 NED RAADGEVINGEN EN RECEPTEN **Voor de afwerking: sauzen, mayonaise, citroen, harissa (hete saus van rode pepers), peterselie, look, curry, Provençaalse kruiden, enz. Opgelet: Breng nooit voedingsmiddelen in aanraking met de grillsteen die te zuur zijn, zoals producten met veel azijn, mosterd, augurken, pickles enz… **Fruit: bananen, appelen, peren, enz. Grillen met een lavasteen ligt helemaal in de actuele trend van licht koken en van de reformkeuken, en is bovendien gezond en natuurlijk want dankzij het grillen blijven de voedingswaren hun smaakkwaliteiten en vitaminen behouden. De grillsteen verzamelt de calorieën. Die calorieën worden tijdens het roosteren op een geleidelijke en gelijkmatige manier terug in het voedsel gebracht. **Vlees: het vlees snijden in dunne lapjes van 0,5 tot 1cm dik, en van 2 tot 4cm breed. Het bereiden van vlees en vis: **Vis: de visfilets in repen van 2 tot 4cm breed snijden. U kunt ook kleine brochetten klaarmaken: het vlees of de vis in blokjes van 1,5cm snijden en op houten pennen prikken. Tip van onze chef-kok: De ingrediënten voor een geslaagd avondje „steengrillen“ zijn de volgende: Omdat het roosteren van groenten langer duurt dan het roosteren van vlees, eerst de groenten op de grillsteen leggen. Na een tijdje grillen, de groenten opzij schuiven naar een hoek van de steen, en het vlees op de steen leggen. Tip voor een gezellige maaltijd: vermaak u, laat uw verbeelding de vrije loop gaan om zo tot nieuwe recepten te komen. Op de volgende bladzijden vindt u enkele originele recepten. **Vlees: (bij voorkeur minder vet vlees) Rundvlees: runderhaas en biefstuk Kalfsvlees: kalfslapjes, kalfshaas Gevogelte: lapjes, filet, sneetjes kip of kalkoen, reepjes eendenvlees of eendenfilet Varkensvlees: varkensfilet, varkensgebraad, varkenskotelet, spek. Dit apparaat is in geen geval gemaakt om een elektrische grill of een houtskoolgrill te vervangen. Dit apparaat dus nooit gebruiken voor het roosteren van grote stukken vlees of voor een vis in zijn geheel. **Vis: alle vissoorten in de vorm van filet of moot (vb.: zalmmoten). **Schelpdieren: langoustines, rivierkreeft, sint-jakobsschelpen, kamschelpen, gamba ‘s enz. **Groenten: paddestoelen in fijne schijfjes, uien in ronde schijfjes, dunne courgette-schijfjes, groene of rode pepers (ofwel voor de smaak ofwel voor het plezier van het oog), kleine tomaatjes in twee gesneden, enz. 14 RECEPTEN (bereidingen voor 6 personen) „BOURGONDISCH“ STEENGRILLEN Ingrediënten: 250g kalfsnieren – 250g varkenslever – 250g kalfsnierstuk – zout en peper, sjalottenazijn – 250g rosbief – ¼ liter bouillon van gevogelte – 250g kalfslever – rode wijn en 5 kruidnagels. STEENGRILLEN „A LA ACAPULCO“ Ingrediënten: 1kg rumpsteak – 2 tot 3 soeplepels olie – 500g spek – curry, zout en peper – 1 rode peper – 2 teentjes knoflook – 1 groene peper. De verschillende soorten vlees in reepjes snijden en vervolgens in een kom onder elkaar mengen. Zout, peper en sjalottenazijn er bij. In een andere kom, de bouillon mengen met 25cl rode wijn en de kruidnagels Deze bereiding minstens 30min. laten rusten opdat de kruidnagel smaak geeft aan het mengsel. Het vlees roosteren. Gebruik een lepeltje om het vlees te overgieten met de bouillon alvorens het te serveren. Het vlees snijden in reepjes van 2 tot 4cm breed, en van 0,5 tot 1,5cm dik. De pepers en het spek in dunne reepjes snijden. De knoflook fijnstampen en mengen met zout, peper, curry. De olie er bij voegen. De stukken vlees onder elkaar mengen in een kom. Eerst de groenten roosteren en vervolgens het vlees. „EXOTISCH“ STEENGRILLEN STEENGRILLEN „A LA NIÇOISE“ Ingrediënten: 400g zeeduivel (lotte) – 4 kiwi’s – 1 blik ananas in stukjes – 2 groene citroenen – 400g tong – ½ likeurglas met rum. Ingrediënten: 1,2kg kalfshaas in reepjes gesneden – 2 courgettes – 2 tomaten – 2 aubergines – paprika, zout en peper – ½ peper – 2 grote uien in schijfjes gesneden – 3 soeplepels olijfolie. In een mengkom de visreepjes mengen met de in blokjes gesneden vruchten. Citroensap en rum er bij gieten. Laten weken gedurende 30min. Roosteren in kleine porties. In een kom de kalfsreepjes met de olijfolie en de groenten door elkaar mengen. Kruiden met paprika, zout en peper. Mengen. Roosteren in kleine porties. 15 NED STEENGRILLEN MET MAÏS Ingrediënten: 900g lamsrib – 2 kalkoenlapjes – 1 doosje maïskorrels – 1 blik ananas in stukjes – 4 tomaten – zout en peper, paprika, plantaardige olie. De lamsrib, de kalkoenlapjes en de tomaten in reepjes snijden. Alles mengen in een kom, samen met de maïs en de ananas. Kruiden met paprika, zout en peper. 2 tot 3 lepels olie er bij. Roosteren in kleine porties. STEENGRILLEN „OP ZIJN NOORS“ Ingrediënten: 350g verse zalm – gehakte peterselie – 2 potjes kaviaar – 350g tong – 350g licht gerookte haring – 2 glaasjes wodka. De vis in fijne reepjes snijden en in een kom mengen samen met de kaviaar en de gehakte peterselie. De bereiding overgieten met wodka en laten intrekken gedurende 30min. De stukjes vis roosteren op de steen. Serveren met geroosterd brood en verse gezouten boter. 16 GARANTIEVOORWAARDEN Beschikbaarheidsduur van reserveonderdelen In overeenstemming met artikel L 111-2 van de Franse consumentenwet is de duur van beschikbaarheid van reserveonderdelen die wij op voorraad houden voor repareerbare producten 5 jaar vanaf de productiedatum. Echter, deze beschikbaarheid wordt uitsluitend gegarandeerd in het land van aankoop van het product. Garanties voor elektrische huishoudelijke apparaten . De garantie van dit apparaat is 2 jaar. Wilt u de garantie gratis met een jaar verlengen, schrijf u dan in op de website van (www.lagrange.fr). De garantie geldt voor onderdelen en manuren en dekt fabricagefouten. Buiten de garantie vallen: beschadiging die voortkomen uit verkeerd gebruik of het niet naleven van de gebruiksaanwijzing en schade door vallen. Portokosten van retourzendingen Na het eerste jaar, dat onder de fabrieksgarantie valt, hoeft u slecht de portokosten voor retourzendingen naar de fabriek te betalen, de verzendkosten worden door ons betaald onder de snelste leveringstermijn. DEZE GARANTIE IS UITSLUITEND VAN TOEPASSING OP HUISHOUDELIJK GEBRUIK, EN IN GEEN GEVAL OP PROFESSIONEEL OF SEMIPROFESSIONEEL GEBRUIK. Neem voor andere vragen over onze producten contact met ons op via het volgende adres: De wettelijk verplichte garantie van de verkoper sluit in niets de wettelijke garantie van de producent uit voor wat betreft fabricagefouten of verborgen gebreken, volgens artikel 1641 tot 1649 van het Franse Burgerlijk Wetboek. Neem bij storingen of slecht functioneren contact op met uw verkoper. In geval van een technisch defect binnen 8 dagen volgend op de aankoopdatum wordt het apparaat vervangen. Na het verstrijken van deze periode wordt het apparaat gerepareerd door de klantenservice van . Om aanspraak te kunnen maken op deze garantie is de gebruiker verplicht een kopie van de factuur te overleggen waarop de aankoopdatum vermeld staat. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES Frankrijk E-mail : [email protected] 17 NED Grill’ Pierre® Deluxe TYPE 199 Grill’ Pierre® Classic TYPE 249 18 SICHERHEITSVORKEHRUNGEN **Während des Betriebs auf keinen Fall die Metallteile oder den Stein berühren, da sie sehr heiß werden. **Vor jeder Reinigung den Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen. **Das Gerät nie in Wasser eintauchen. **Für Ihre Sicherheit empfehlen wir Ihnen, Ihr Gerät nie an einer witterungs- oder feuchtigkeitgefährdeten Stelle aufzubewahren. **Das Gerät nie als Heizung benutzen. **Lassen Sie das Gerät nicht angeschlossen, wenn es nicht benutzt wird. **Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und älter sowie von Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ohne Erfahrung und Wissen benutzt werden, sofern sie beaufsichtigt werden oder Anweisungen bezüglich der sicheren Benutzung des Geräts erhalten haben und die Gefahren verstehen. Kindern ist das Spielen mit dem Gerät verboten. Reinigung und Instandhaltung durch den Benutzer sollten nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt. Diese Bedienungsanweisung aufmerksam lesen und anschließend aufbewahren, um sie später noch nachlesen zu können. **Geräteschnur stets vollständig abwickeln. **Stecker der Geräteschnur an eine geerdete Steckdose 10/16A anschließen. **Falls Sie eine Verlängerungsschnur benötigen, unbedingt ein geerdetes Modell mit einem Drahtquerschnitt von 0.75mm2 benutzen. **Alle nötigen Vorkehrungen treffen, damit niemand über die Geräte- oder Verlängerungsschnur stolpern kann. **Es empfiehlt sich, das Gerät an eine Anlage mit einer Reststromdifferentialvorrichtung für einen Auslösestrom bis zu 30mA anzuschließen. **Die zugänglichen Geräteflächen können im Betrieb sehr heiß werden. **Das Gerät zum Bewegen nur an seinen Griffen halten. 19 DEU GERÄTESCHNUR **Das Gerät und sein Kabel für Kinder unter 8 Jahren unzugänglich aufbewahren. **Diese Geräte sind nicht für einen Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernsteuerungssystem vorgesehen. **Das Gerät nur für Haushaltszwecke und entsprechend den Anweisungen der Bedienungsanleitung benutzen. Vor jeder Benutzung das Stromkabel aufmerksam kontrollieren. Wenn das Kabel beschädigt ist, darf das Gerät nicht benutzt werden. Zur Sicherheit des Kunden darf das Stromkabel nur von , dem Kundendienst der Firma oder einer von befähigten und zugelassenen Person repariert werden. Bei dem Kabel handelt es sich um ein H05RR-F 3G 0.75mm². Diese Geräte erfüllen die Richtlinien 2006/95/EG, 2004/108/EG, DEEE 2002/96/EG, RoHs 2002/95/EG und die EG-Verordnung über Lebensmitteltauglichkeit 1935/2004. MERKMALE UMWELT **Lavastein 37cm x 23cm **Abnehmbarer Widerstand **Saftrinne **Abnehmbares Kabel in- und Ausschalter mit Kontrollleuchte **230 Volt - 50Hz - 1100 Watt Umweltschutz – RICHTLINIE 2002/96/CE Zum Schutz der Umwelt und unserer Gesundheit müssen für die Entsorgung ausgedienter Elektrogeräte präzise Regeln beachtet werden, die jeden betreffen, sowohl Händler als auch Benutzer. Deshalb darf Ihr Gerät, wie das Symbol auf dem Geräteschild anzeigt, auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Abfalltonne für Hausmüll entsorgt werden. Zur Entsorgung sind Sie dafür verantwortlich, dass Ihr Gerät an einer öffentlichen Sammelstelle zum Recyceln von elektrischen oder elektronischen Geräten abgegeben wird. Hinweise in Bezug auf Sammel- und Recyclingstellen für ausgediente Geräte erhalten Sie bei den örtlichen Ämtern Ihrer Region, bei den Müllabfuhrdiensten oder in dem Geschäft, in dem Sie Ihr Gerät gekauft haben. **Modell 199 Lackierte Holzeinfassung **Modell 249 Lackierte Holzgriffe 20 INBETRIEBNAHME UND BENUTZUNG PFLEGE ERSTE INBETRIEBNAHME Ziehen Sie immer den Netzstecker heraus und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen bevor sie es reinigen. **Nach der Entnahme aus der Verpackung sollte darauf geachtet werden, dass sämtliche Verpackungs- und Stützelemente aus dem Gerät entfernt wurden. **Vor Erstbenutzung sollte die Steinplatte gereinigt werden. **Stein: Schaben Sie den Stein mit einem metallischem Spaten frei, um möglichst alle Essensrückstände zu beseitigen. Reinigen Sie die Steinoberfläche mit einem Schwamm und warmem Wasser. Bitte keine Spülmittel benutzen! Sie können ggf. auch Stahlwolle bzw. einen Scheuerschwamm benutzen, obwohl Sie hierdurch die glänzende Oberfläche des Steins angreifen (dies wird jedoch keine Auswirkungen auf die nachfolgende Benutzung haben). Trocknen Sie den Stein sorgfältig ab bevor Sie das Gerät aufbewahren (hierdurch lassen sich Beeinträchtigungen durch Kondensation und Rost vermeiden). Lediglich bei der ersten Inbetriebnahme eines neuen Geräts darf es zu einer geringfügigen Rauchentwicklung kommen. Um die Rauchentwicklung möglichst gering zu halten, sollte wie folgt vorgegangen werden: Heizen Sie das Gerät zunächst 10 Minuten vor und lassen Sie es anschließend eine ½ Stunde lang abkühlen. INBETRIEBNAHME **Holzflächen: Mit einem feuchten Schwamm leicht abwischen und anschließend mit einem Tuch sorgfältig abtrocknen. **Stellen Sie das Gerät auf einer ebenen Fläche ab. **Wickeln Sie das Kabel vollständig ab. **Schließen Sie das Gerät an. Nach Einschalten mit dem Ein- und Ausschalter leuchtet die orangefarbene Kontrollleuchte auf. **Warten Sie 20 bis 30 Minuten bis das Gerät vorgeheizt ist. **Nach beendeter Vorheizphase sollten Sie den Stein kurz vor Grillbeginn leicht einfetten. **Streuen Sie reichlich Salz auf den Stein, bevor Sie die Grillware auflegen (wahlweise). **Legen Sie die Grillware auf den Stein und drehen Sie das Fleisch nach halber Garungsdauer herum. **Um die auf dem Stein klebenden Essensrückstände zu beseitigen, können Sie diesen zwischendurch mit einem metallischen Spaten freischaben. Fetten Sie den Stein anschließend neu ein. **Metallwanne: Nehmen Sie den Widerstand ab. Reinigen Sie die Wanne mit einem feuchten Schwamm und ein wenig Reinigungsmittel. Anschließend mit einem ausgespültem Schwamm nachwischen und mit einem Tuch abtrocknen. **Widerstand: Bedarf grundsätzlich keiner Reinigung. Im Bedarfsfall, ggf. eine Bürste mit Hartborsten verwenden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser auf die elektrischen Komponenten läuft. Das Gerät darf nicht in Wasser eingetaucht werden. 21 DEU TIPPS UND REZEPTE Fleisch- und Fischzubereitung: **Fleisch: Schneiden Sie das Fleisch in ca. 0,5 bis 1cm dicke und 2 bis 4cm breite Streifen. Achtung: keine zu sauren Lebensmittel wie essighaltige Speisen, Senf, saure Gurken, Pickles usw. auf die Steinplatte geben. **Fisch: Schneiden Sie die Filets in ca. 2 bis 4cm breite Streifen. Sie können ebenfalls auch kleine Bratspieße mit Holzstäbchen zubereiten. Schneiden Sie hierzu das Fleisch oder den Fisch in kleine ca. 1,5cm große Würfel. Kochen mit dem heißen Stein liegt voll im Trend der diätetischen und leichten Küche. Sie ist gesund und natürlich, da die Nahrungsmittel sowohl ihren vollen Geschmack als auch ihre Vitamine behalten. Der Stein speichert die Wärme und strahlt sie langsam und gleichmäßig beim Kochen wieder ab. Das Geheimnis einer meisterlichen Zubereitung: Legen Sie das zu kochende Gemüse als erstes auf den heißen Stein, da Gemüse wesentlich länger garen muss als Fleisch. Kurz bevor das Gemüse fertig gegart ist, sollten Sie es in eine Ecke schieben, um die Kochfläche für das Fleisch frei zu machen. Die Zutaten einer geselligen „Stein-Party“ sind: **Fleisch: (vorzugsweise fettarm) Rind: Filets und Steaks Kalb: Schnitzel, Filets Geflügel: Schnitzel, Filets, Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes, Hähnchen- bzw. Putenbrust oder Entenfilet Schwein: Filets, Braten, Rippen oder Speck. Folgendes Motto trägt zum Gelingen Ihrer geselligen Stein-Party bei: Amüsieren sie sich köstlich, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und erfinden Sie neue Rezepte. Auf den folgenden Seiten finden Sie einige Anregungen und originelle Rezepte. Dieses Gerät ist nicht dazu gedacht einen elektrischen Grill oder einen Holzkohlegrill zu ersetzen. Aus diesem Grunde sollte Sie nicht versuchen, mit diesem Gerät dicke Fleischscheiben oder große bzw. ganze Fische zuzubereiten. **Fisch: Alle Fischsorten, als Filet oder Scheiben (z.B.: Lachs). **Krebstiere: Langusten, Flusskrebse, Jakobsmuscheln, bunte Kammmuscheln, Geißelgarnelen, usw. **Gemüse: Champignons in dünnen Scheiben, Zwiebelringe, Zucchini in dünnen Scheiben, grüne oder rote Paprika für den „Gaumen und fürs Auge“, halbierte Cocktailtomaten, usw. **Beilagen: Saucen, Mayonnaise, Zitrone, Harissa, Petersilie, Knoblauch, Curry, Kräuter der Provence, usw. **Obst: Bananen, Äpfel, Birnen, usw. 22 REZEPTE (Zubereitung für 6 Personen) BURGUNDER STEIN Zutaten: 250g Kalbsnieren – 250g Kotelettstrang vom Kalb – 250g Rinder-Roastbeef – 250g Kalbsleber – 250g Schweineleber – ½ Liter Hühnerbrühe – Salz, Pfeffer und Schalotten – Essig – Rotwein und 5 Gewürznelken. ACAPULCO STEIN Zutaten: 1kg Rumpsteak – 2 bis 3 Kochlöffel Öl – 500g Schweinespeck – Curry, Salz und Pfeffer – 1 rote Paprikaschote – 2 Knoblauchzehen – 1 grüne Paprikaschote. Alle Fleischsorten in Streifen schneiden und in einer Salatschüssel mit etwas Salz, Pfeffer und dem Schalotten-Essig anmachen. Geben Sie die Hühnerbrühe, den Wein und die Gewürznelken in eine zweite Schüssel und rühren Sie um (Lassen Sie anschließend das Ganze ca. 30 Minuten ruhen bis die Gewürznelken ihr ganzes Aroma entfaltet haben). Garen Sie das Fleisch. Gießen Sie - kurz vor dem Essen - die Brühe mit Hilfe eines Teelöffels über das Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch in kleine ca. 2 bis 4cm breite und 0,5 bis 1,5cm dicke Streifen. Paprika und Speck in dünne Streifen schneiden. Vermischen den zerhakten Knoblauch mit Salz, Pfeffer und Curry und fügen Sie das Öl hinzu. Geben Sie das Ganze in eine Salatschüssel und vermischen Sie es mit dem Fleisch. Garen Sie zunächst das Gemüse und anschließend das Fleisch. HAWAII STEIN NIZZA STEIN Zutaten: 400g Seeteufel – 4 Kiwis – 1 Dose Ananaswürfeln – 2 grüne Zitronen – 400g Seezunge – ½ Gläschen Rum-Likör. Zutaten: 1,2kg Kalbsfleischfilets in dünnen Streifen – 2 Zucchini – 2 Tomaten – 2 Auberginen – Salz, Pfeffer und Paprika – ½ Paprikaschote – 2 große, klein gehackte Zwiebeln – 3 Kochlöffel Olivenöl. Geben Sie die Fischstreifen und das in Würfel geschnittene Obst in eine Salatschüssel und verrühren Sie das Ganze. Geben Sie den Zitronensaft und den Rum hinzu. 30 Minuten einlegen und ziehen lassen. In kleinen Portionen garen. Geben Sie die Kalbsstreifen, das Olivenöl und das Gemüse in eine Salatschüssel und verrühren Sie das Ganze. Salz, Pfeffer und Paprika hinzugeben und umrühren. In kleinen Portionen garen. 23 DEU MAIS STEIN Zutaten: 900g Vorderviertel vom Lamm – 1 kleine Dose Mais – 2 Putenschnitzel – 1 kleine Dose Ananaswürfeln – 4 Tomaten – Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Paprika. Schneiden sie das Lammfleisch, die Putenschnitzel und die Tomaten in Streifen. Geben Sie das Fleisch in eine Salatschüssel und vermischen Sie es mit dem Mais und den Ananaswürfeln. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprika und geben Sie 2 bis 3 Löffel Öl hinzu. In kleinen Portionen garen. NORWEGISCHER STEIN Zutaten: 350g frischen Lachs – 2 Gläschen Seehasen-Kaviar – 350g zart geräucherter Hering – Gehackte Petersilie – 350g Seezunge – 2 kleine Gläschen Vodka. Den Fisch in dünne Streifen schneiden und in einer Salatschüssel mit dem Kaviar und der gehackten Petersilie vermischen. Übergießen Sie das Ganze mit Vodka und lassen sie es ca. 30 Minuten ziehen. Garen Sie die Fischstückchen auf dem Stein. Servieren Sie das Ganze mit Toastsbrot und frischer Salzbutter. 24 ALLGEMEINE GARANTIEBEDINGUNGEN Verfügbarkeit der Ersatzteile Gemäß Artikel L 111-2 des französischen Verbraucherschutzgesetzes (Code de la Consommation) beträgt die Verfügbarkeit der Ersatzteile, die wir für ein reparierbares Produkt vorsehen, fünf Jahre ab Herstellungsdatum. Diese Verfügbarkeit wird jedoch nur in dem Land, in dem das Produkt gekauft wurde, garantiert. Garantien für elektrische Haushaltsgeräte von . Für das Gerät gilt eine Garantie von zwei Jahren. Ein zusätzliches Jahr Garantie erhalten Sie kostenlos, wenn Sie sich auf der Internetseite (www.lagrange.fr) registrieren. Die Garantie umfasst Ersatzteile und Arbeitskosten und deckt alle Fertigungsmängel ab. Ausgeschlossen von der Garantie sind Beschädigungen in Folge einer unsachgemäßen Verwendung oder Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung sowie Sturzbes chädigungen. Rücksendekosten Nach Ablauf des ersten Jahres, für das die Händlergarantie besteht tragen Sie nur die Rücksendekosten an das Werk, die Rücksendung an Sie erfolgt schnellstmöglich auf unsere Kosten. DIESE GARANTIE GILT NUR BEI PRIVATEM GEBRAUCH. SIE GILT IN KEINEM FALL BEI PROFESSIONELLEM ODER SEMIPROFESSIONELLEM GEBRAUCH. Bei Fragen zu unseren Produkten können Sie sich unter folgender Adresse an uns wenden: Die gesetzliche Gewährleistungspflicht des Verkäufers schließt in keiner Weise die vom Hersteller zu leistende gesetzliche Gewährleistungspflicht für versteckte Mängel gemäß Art. 1641 bis 1649 des französischen Zivilgesetzbuchs (Code Civil) aus. Wenden Sie sich bei einer Störung an Ihren Händler. Tritt innerhalb von acht Tagen nach dem Kauf ein technischer Defekt auf, wird das Gerät ersetzt. Nach Ablauf dieser Frist werden die Geräte vom -Kundendienst repariert. Um diese Garantie in Anspruch nehmen zu können, muss der Anwender eine Rechnungskopie mit Kaufdatum des Geräts vorlegen. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES Frankreich E-mail : [email protected] 25 DEU Grill’ Pierre® Deluxe TYPE 199 Grill’ Pierre® Classic TYPE 249 26 ISTRUZIONI DI SICUREZZA **Non toccare le parti metalliche o la pietra durante il funzionamento perché sono molto calde. **Prima di qualsiasi operazione di pulizia, scollegare e lasciar raffreddare completamente l’apparecchio. **Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua. **Per la vostra sicurezza, raccomandiamo di non lasciar mai l’apparecchio in un posto esposto alle intemperie e all’umidità. **Non utilizzare mai l’apparecchio come riscaldamento ausiliario. **Non lasciare mai il vostro apparecchio collegato alla rete senza utilizzarlo. **L’utilizzo del presente dispositivo è consentito a bambini di età pari o superiore agli 8 anni e a persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte oppure prive dell’esperienza e delle conoscenze necessarie previa supervisione o dietro ricezione di istruzioni relative all’utilizzo in sicurezza del dispositivo stesso e comprensione dei rischi ad esso collegati. Non consentire ai bambini di giocare con il dispositivo. La pulizia e la manutenzione possono essere effettuate da bambini di età superiore agli 8 anni previa supervisione. Leggere attentamente le istruzioni e conservarle in modo da poterle consultare successivamente. **Svolgere sempre completamente il cordone. **Collegare la spina del cordone a una presa 10/16A munita di un contatto per la terra. Se ** occorre utilizzare una prolunga, usare imperativamente un modello munito di presa di terra e di fili con sezione uguale o superiore a 0.75mm2. **Usare tutte le precauzioni necessarie per evitare che una persona non metta i piedi nel cordone o nella prolunga. **Si consiglia di collegare l’apparecchio ad un impianto munito di un dispositivo con corrente differenziale residua che ha una corrente di scatto che non ecceda 30mA. **La temperatura delle superfici accessibili può essere elevata quando l’apparecchio è in funzione. **Utilizzare unicamente le impugnature per manipolare il prodotto. 27 ITA CORDONE **Mantenere il dispositivo e il relativo cavo fuori dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni. **Questi apparecchi non sono destinati ad essere messi in funzione tramite un timer esterno o un dispositivo di comando remoto separato. **Utilizzate l’apparecchio unicamente per usi domestici en ella maniera indicata nel manuale d’uso. Prima di qualsiasi uso si deve esaminare attentamente il cavo d’alimentazione. Se il cordone è danneggiato, non si deve utilizzare l’apparecchio. Il cordone deve essere sostituito unicamente da , dal Servizio Assistenza o da un tecnico qualificato e autorizzato da , per evitare qualsiasi pericolo per l’utilizzatore. Il cordone utilizzato è un H05RR-F 3G 0.75mm². Questi apparecchi sono conformi alle Direttive 2006/95/CE, 2004/108/ CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e al regolamento CE contatto alimentare 1935/2004. CARATTERISTICHE AMBIENTE **Pietra di lava cm 37 x 23 **Resistenza sollevabile **Canaletto raccoglisugo **Cordone amovibile **Interruttore luminoso acceso/spento **230 Volt - 50Hz - 1100 Watt Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE Per preservare il nostro ambiente e la nostra salute, la distruzione in fin di vita degli apparecchi elettrici deve farsi secondo regole ben precise e richiede la partecipazione attiva di tutti, fornitori od utenti. Questo è il motivo per il quale il vostro apparecchio, come lo indica il simbolo apposto sulla piastrina, non deve in alcun caso essere gettato in una pattumiera pubblica o privata destinata ai rifiuti domestici. Al momento della sua distruzione, vi appartiene di depositare l’apparecchio in un centro di raccolta differenziata pubblica designato per il riciclaggio degli apparecchi elettrici od elettronici. Per ottenere maggiori informazioni sui centri di raccolta e di riciclaggio degli apparecchi destinati al macero, si prega contattare le autorità locali della vostra regione, i servizi di raccolta dei rifiuti domestici oppure il negozio nel quale avete comprato il vostro apparecchio. **Modello 199 Cornice in legno leggermente colorato verniciato **Modello 249 Manici in legno verniciato 28 MESSA IN FUNZIONE E UTILIZZO MANUTENZIONE PRIMA UTILIZZAZIONE Scollegare sempre e lasciar raffreddare completamente l’apparecchio prima di pulirlo. **Nell’aprire l’imballaggio, togliere accuratamente tutti gli spessori che stabilizzano l’apparecchio. **Per la prima utilizzazione, si consiglia la pulizia della pietra di cottura. **Pietra: raschiare la pietra con un raschietto metallico per togliere il massimo dei residui. Pulire la superficie della pietra con una spugna e acqua calda senza detergente per stoviglie. Si può usare una paglietta di ferro o un tampone per lucidare ma ciò può far perdere l’aspetto brillante della pietra (non ci sarà alcuna incidenza sul funzionamento successivo). Asciugare bene la pietra prima di sistemarla sull’apparecchio in attesa che venga riposta (ciò eviterà i fenomeni di condensazione e d’ossidazione). Un apparecchio nuovo può fumare un po’ al momento della prima utilizzazione. Per limitare questo fenomeno, far riscaldare l’apparecchio per 10 minuti, poi lasciarlo raffreddare per circa ½ ora. MESSA IN FUNZIONE **Sistemare l’apparecchio su una superficie piana. **Svolgere completamente il cordone. **Collegare l’apparecchio, ribaltare l’interruttore, la spia arancione s’accende. **Lasciar riscaldare l’apparecchio per 20 - 30 minuti. **Effettuare una leggera ingrassatura della pietra dopo il preriscaldamento, immediatamente prima d’iniziare la cottura. **Salare abbondantemente la pietra prima di disporvi gli alimenti (facoltativo). **Sistemare gli alimenti sulla pietra, girarli a metà cottura. **A metà del pasto non esitare a raschiare la pietra con un raschietto metallico per togliere i residui degli alimenti rimasti incollati sulla pietra. Ingrassare di nuovo leggermente. **Parti in legno: basta passare una spugna umida, poi asciugare bene con un panno asciutto. **Vaschetta metallica: sollevare la resistenza e pulire con una spugna umida impregnata di un po’ di detergente, sciacquare sempre con la spugna umida, poi asciugare bene con un panno asciutto. **Resistenza: in generale non deve essere pulirla. Se occorre, utilizzare eventualmente una spazzola con peli duri. Attenzione a non far scorrere dell’acqua sulle parti elettriche. Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua. 29 ITA CONSIGLI E RICETTE Preparazione carni e pesci: **Carni: tagliare la carne a fette sottili dello spessore da 0,5 a 1cm per una larghezza di 2 - 4cm. Attenzione: non mettere mai a contatto con la pietra alimenti troppo acidi quali i prodotti a base d’aceto, senape, citriolini sottoaceto, sottoaceti, ecc. **Pesci: tagliare i filetti a strisce della larghezza da 2 a 4cm. Inoltre si possono preparare dei minispiedini montati su bastoncini di legno, a questo scopo, tagliare la carne o il pesce in dadi di cm 1,5. La cottura su pietra rientra perfettamente nell’attuale linea di una cucina leggera e dietetica, sana e naturale, perché permette di conservare intatte le qualità gustative e le vitamine degli alimenti. La pietra accumula le calorie e le restituisce lentamente e uniformemente durante la cottura. Il segreto dello chef: Essendo la cottura delle verdure più lenta di quella delle carni, mettere a cuocere tutte le verdure sulla pietra. Quando la cottura è a buon punto, riunirle in un angolo per predisporre lo spazio per le carni. Gli ingredienti della «serata pietra» sono: **Carni: (preferibilmente le meno grasse) Manzo: filetto e bistecca Vitello: scaloppina, filetto Pollame: scaloppina, filetto, fettine di pollo, di tacchino, strisce o filetto d’anatra Maiale: filetto, arrosto, braciole, bacon. Per questo pranzo conviviale, una sola parola d’ordine: divertitevi e lasciate libero corso alla fantasia per inventare nuove ricette. Nelle pagine che seguono sono elencate alcune proposte di ricette originali. L’apparecchio non è previsto per sostituire in nessun caso un grill elettrico o a carbone da legna. Non provare perciò ad utilizzare l’apparecchio per cuocere a fuoco vivo grossi pezzi di carne o un grosso pesce tutto intero. **Pesci: tutti i pesci in filetto o in trancia (p. es: salmone). **Crostacei: scampi, gamberi, conchiglie dei pellegrini, noce di capasanta, scamponi, ecc… **Verdure: funghi a fettine sottili, cipolle a rondelle, zucchini affettati sottili, peperoni verdi o rossi per il sapore e per la presentazione, piccoli pomodori tagliati a metà, ecc… **Condimenti: salse, maionese, limone, arista, salsa verde, aglio, curry, erbe di Provenza, ecc… **Frutta: banane, mele, pere, ecc… 30 RICETTE (preparazioni per 6 persone) LA PIETRA BORGOGNONA Ingredienti: 250g di rognoni di vitello – 250g di lombo di vitello – 250g di controfiletto di manzo – 250g di fegato di vitello – 250g di fegato di maiale – sale, pepe, aceto allo scalogno – ¼ di litro di brodo di pollo – vino rosso e 4 chiodi di garofano. LA PIETRA ACAPULCO Ingredienti: 1kg di girello di manzo – da 2 a 3 cucchiai d’olio – 500g di bacon – curry, sale, pepe – 1 peperone rosso – 2 spicchi d’aglio – 1 peperone verde. Tagliare le varie carni in lamelle, mescolarle in un’insalatiera con sale, pepe e aceto allo scalogno. In un altro recipiente, mescolare il brodo di pollo con 25cl di vino e i chiodi di garofano (lasciar riposare questa preparazione per almeno 30min. affinché i chiodi di garofano sviluppino il loro profumo). Cuocere le carni. Con un cucchiaino, versare il brodo sulle carni appena prima di mangiarle. Tagliare la carne a piccole lamelle da 2 a 4cm e dello spessore da 0,5 a 1,5cm. Tagliare i peperoni e il bacon a lamelle sottili. Pestare l’aglio col sale, il pepe, il curry e aggiungere l’olio. Mescolare il tutto alla carne in un’insalatiera. Cuocere prima le verdure, poi la carne. LA PIETRA DELLE ISOLE LA PIETRA ALLA NIZZARDA Ingredienti: 400g di pesce rospo – 1 scatola d’ananas a pezzi – 400g di sogliola – 4 kiwi – 2 limoni verdi – ½ bicchierino di rum. Ingredienti: 1,2kg di filetto di vitella tagliato a lamelle – 2 zucchine – 2 pomodori – 2 melanzane – sale, pepe, paprica – ½ peperone – 2 grosse cipolle tagliate a fette sottili – 3 cucchiai d’olio d’oliva. Mescolare in un’insalatiera le lamelle di pesce con la frutta tagliata a dadi. Aggiungere il succo dei limoni e il rum. Lasciar macerare per 30min. Cuocere piccole porzioni per volta. Mescolare in un’insalatiera le lamelle di vitello con l’olio d’oliva e le verdure. Aggiungere sale, pepe e paprica e mescolare. Cuocere piccole porzioni per volta. 31 ITA LA PIETRA GRANTURCO Ingredienti: 900g d’agnello – 1 scatoletta di granturco – 2 scaloppine di tacchino – 1 una scatoletta d’ananas a pezzi – 4 pomodori – sale, pepe, olio vegetale, paprica. Tagliare in lamelle la carne d’agnello, le scaloppine e i pomodori. Mescolare il tutto in un’insalatiera col granturco e l’ananas. Condire con sale, pepe, paprica e 2 - 3 cucchiai d’olio. Cuocere piccole porzioni per volta. LA PIETRA NORVEGESE Ingredienti: 350g di salmone fresco – 2 vasetti di uova di lompo – 350g d’aringa affumicata dolce – prezzemolo tritato – 350g di sogliola – 2 bicchierini di vodka. Tagliare i pesci in lamelle sottili e mescolarle in un’insalatiera con le uova di lompo e il prezzemolo tritato. Versare la vodka sulla preparazione e lasciar macerare per 30min. Cuocere le lamelle di pesce sulla pietra. Presentare con toast al burro salato. 32 CONDIZIONI DI GARANZIA Durata di disponibilità dei pezzi di ricambio Conformemente all’articolo L 111-2 del codice del consumo, la disponibilità dei pezzi di ricambio che noi prevediamo per un prodotto riparabile è di 5 anni a partire dalla sua data di fabbricazione. Tuttavia, questa disponibilità viene garantita soltanto nel paese in cui il prodotto è stato acquistato. Garanzie degli apparecchi elettrodomestici . Il vostro apparecchio è garantito 2 anni. Per beneficiare gratuitamente di 1 anno supplementare di garanzia, registratevi sul sito Internet (www.lagrange.fr). La garanzia è valida per i pezzi e la manodopera e copre i difetti di fabbricazione. Sono escluse dalla garanzia: le deteriorazioni dovute ad un cattivo uso o al non rispetto delle istruzioni per l’uso e le rotture per caduta. Spese di trasporto dei resi Dopo il primo anno che beneficia della garanzia distributore, dovrete sostenere soltanto le spese di trasporto del reso in fabbrica, la rispedizione sarà a nostro carico, entro i migliori termini. QUESTA GARANZIA SI APPLICA AI SOLI USI DOMESTICI, IN NESSUN CASO AGLI USI DI TIPO PROFESSIONALE O SEMIPROFESSIONALI. Se avete altre domande sui nostri prodotti, potete contattarci al seguente indirizzo: La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude affatto la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o vizi di fabbricazione conformemente agli articoli 1641 a 1649 del Codice Civile. In caso di guasto o malfunzionamento, rivolgetevi al vostro rivenditore. In caso di difetto tecnico negli 8 giorni successivi all’acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Dopo questo termine, questi vengono riparati dal Servizio Assistenza . Per poter beneficiare di questa garanzia, l’utente dovrà imperativamente presentare una copia di fattura con l’indicazione della data d’acquisto dell’apparecchio. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES Francia E-mail : [email protected] 33 ITA Grill’ Pierre® Deluxe TYPE 199 Grill’ Pierre® Classic TYPE 249 34 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD **No tocar las partes metálicas o la piedra durante el funcionamiento puesto que están muy calientes. **Antes de realizar cualquier operación de limpieza desenchufar y dejar que el aparato se enfríe completamente. **No introducir nunca el aparato dentro del agua. **Por su seguridad recomendamos no dejar nunca el aparato en un lugar expuesto a la intemperie ni a la humedad. **No utilizar nunca el aparato como un radiador suplementario. **No dejar el aparato enchufado sin utilizarlo. **Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de experiencia y conocimientos siempre y cuando estén bajo supervisión o se les haya instruido acerca de cómo utilizarlo adecuadamente y sobre los riesgos inherentes. No permitir que los niños jueguen con el dispositivo. La limpieza y el mantenimiento no deberán ser realizados por niños salvo que sean mayores de 8 años y estén bajo supervisión. Leer atentamente el modo de utilización y guardarlo para poder consultarlo posteriormente. **Desenrollar siempre completamente el cordón. **Enchufar la toma del cordón en un enchufe 10/16A provisto de toma de tierra. **Si se tiene que utilizar una alargadera, utilizar obligatoriamente un modelo provisto de toma de tierra e hilos con una sección igual o superior a 0,75mm2. **Tomar todas las precauciones necesarias para evitar que una persona se enrede los pies en el cable o en su alargadera. **Se recomienda conectar el aparato a una instalación que tenga un dispositivo de corriente diferencial residual con una corriente de activación que no supere 30mA. **La temperatura de las superficies accesibles puede ser muy alta cuando el aparato está en funcionamiento. **Utilizar exclusivamente las asas para manejar el producto. 35 ESP CORDÓN **Mantener el dispositivo y su cable fuera del alcance de niños menores de 8 años. **Estos aparatos no están destinados a ponerlos en funcionamiento con un minutero exterior o con un sistema de control a distancia separado. **Utilizar únicamente el aparato para usos domésticos, tal y como se indica en el modo de empleo. Es necesario examinar atentamente el cable de alimentación antes de cualquier utilización. No hay que utilizar el aparato si está dañado. El cordón sólo debe cambiarlo , su servicio posventa o una persona cualificada y autorizada por para evitar cualquier peligro para el usuario. El cordón utilizado es un H05RR-F 3G 0,75mm². Estos aparatos se ajustan a las directivas 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE y a la normativa CE relativa al contacto alimentario 1935/2004. CARACTERÍSTICAS MEDIO AMBIENTE **Piedra de lava de 37cm x 23cm **Gran resistencia **Canaleta para recoger el jugo **Cordón desmontable **Interruptor luminoso marcha/parada **230 Voltios - 50Hz - 1100 Vatios Protección del medio ambiente- DIRECTIVA 2002/96/CE Para preservar nuestro medio ambiente y nuestra salud, la eliminación al final de su vida útil de los aparatos eléctricos debe realizarse según reglas precisas y requiere la implicación de cada uno de nosotros, tanto si se es proveedor como usuario. Por esta razón y tal como lo indica el símbolo que figura en la placa de características, en ningún caso debe arrojarse el aparato a un cubo de basura público o privado destinado a basuras domésticas. Durante su eliminación, es responsabilidad suya depositar el aparato en un centro de recogida pública designado para el reciclaje de equipos eléctricos o electrónicos. Para obtener más información sobre los centros de recogida y reciclaje de los aparatos desechados, póngase en contacto con las autoridades locales de su región, con los servicios de recogida de basuras domésticas o con la tienda en la que compró su aparato. **Modelo 199 Reborde de madera teñida y barnizada **Modelo 249 Asas de madera barnizada 36 PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y UTILIZACIÓN MANTENIMIENTO Desenchufar siempre y dejar que el aparato se enfríe completamente antes de limpiarlo. PRIMERA UTILIZACIÓN **Piedra: rascar la piedra con un raspador metálico para retirar el máximo posible de residuos. Limpiar la superficie de la piedra con una esponja y agua caliente sin líquido lavavajillas. Es posible utilizar un estropajo metálico o esparto pero la piedra puede perder el aspecto brillante (no tendrá ninguna incidencia sobre el funcionamiento posterior). Secar bien la piedra antes de colocarla en el aparato para guardarlo (evitará la condensación y oxidación). **Al desembalar el aparato retirar con cuidado todos los elementos de sujeción. **Aconsejamos limpiar la piedra para asar antes de utilizarla por primera vez. Un aparato nuevo puede desprender un poco de humo cuando se utiliza por primera vez. Para limitar este fenómeno realizar las siguientes operaciones: hacer que el aparato se caliente durante 10 minutos y, después, dejar enfriar ½ hora aproximadamente. **Partes de madera: una esponja húmeda basta y, después, secar bien con un trapo seco. PUESTA EN FUNCIONAMIENTO **Recipiente metálico: levantar la resistencia y limpiar con una esponja húmeda con un poco de detergente, aclarar siempre con la esponja húmeda, secar a continuación con un trapo seco. **Colocar el aparato sobre una superficie plana. **Desenrollar totalmente el cordón. **Enchufar el aparato y accionar el interruptor, se enciende el piloto naranja. **Dejar que el aparato se caliente durante 20 a 30 minutos. **Aceitar ligeramente la piedra antes de precalentar y justo antes de iniciar el asado. **Echar abundante sal en la piedra antes de empezar a colocar los alimentos (opcional). **Colocar los alimentos en la piedra y darles la vuelta cuando estén asados por un lado. **En mitad de la comida no dudar en rascar la piedra con un rascador metálico para retirar los residuos de alimentos que se han pegado en ella. Aceitar de nuevo ligeramente. **Resistencia: en principio, no limpiarla. Si es necesario, utilizar eventualmente un cepillo con pelo duro. Prestar atención para que no escurra agua en las partes eléctricas. No introducir nunca el aparato dentro del agua. 37 ESP CONSEJOS Y RECETAS Preparación de carnes y pescados: **Carnes: cortar la carne en filetes finos de 0,5 a 1cm de grosor y con una anchura de 2 a 4cm. Cuidado: no poner nunca en contacto con la piedra alimentos demasiado ácidos como productos con vinagre, mostaza, pepinillos, encurtidos, etc. **Pescados: cortar los filetes en cintas de 2 a 4cm de anchura. Se ueden preparar igualmente minipinchitos. Para ello cortar la carne o el pescado en cubos de 1,5cm de lado. Asar sobre la piedra entra perfectamente dentro de la línea actual de una cocina ligera y dietética, sana y natural, puesto que permite conservar intactas las cualidades gustativas y las vitaminas de los alimentos. La piedra acumula las calorías y las restituye lenta y uniformemente durante el asado. El secreto del chef: Las verduras se asan más lentamente que las carnes. Poner todas las verduras a asar en la piedra. Cuando estén a medio asar agruparlas en un rincón para dejar espacio para las carnes. Los ingredientes de la “velada piedra” son: Una única consigna para esta agradable comida: diviértase y deje vía libre a su imaginación para inventar nuevas recetas. En las siguientes páginas encontrará algunas propuestas de recetas originales. **Carnes: (preferentemente las menos grasas) Vaca: filete y steak Ternera: escalope, filete Aves: escalope,filete, troceado de pollo, pavo, aguja o filete de pato Cerdo: filete, redondo, costillas, panceta. En ningún caso este aparato se ha diseñado para sustituir a un grill eléctrico o de carbón vegetal. No intentar pues utilizar el aparato para asar piezas de carne muy grandes o un pescado grande entero. **Pescados: todo tipo de pescados en filetes o en rodajas (p.e.: salmón). **Marisco: cigalas, cangrejos de río, vieiras, pechinas, langostinos, etc… **Verduras: champiñones cortados en rodajas finas, cebollas en arandelas, calabacines en rodajas finas, pimientos verdes o rojos por el sabor y la vistosidad, tomates pequeños cortados en dos, etc. **Acompañamientos: salsas, mayonesa, limón, harissa, aliño de perejil, ajo, curry, hierbas aromáticas, etc… **Fruta: plátanos, manzanas, peras, etc… 38 RECETAS (preparaciones para 6 personas) LA PIEDRA BURGUIÑONA Ingredientes: 250g de riñones de ternera – 250g de lengua de ternera – 250g de lomo de vaca – 250g de hígado de ternera – 250g de hígado de cerdo – sal, pimienta, vinagre a la chalota – ¼ de litro de caldo de ave – vino tinto y 5 clavos. LA PIEDRA ACAPULCO Ingredientes: 1kg de romsteck – 2 a 3 cucharadas soperas de aceite – 500g de panceta – curry, sal, pimienta – 1 pimiento rojo – 2 dientes de ajo – 1 pimiento verde. Cortar en rodajas finas las distintas carnes, mezclarlas en una ensaladera sazonadas con sal, pimienta y vinagre a la chalota. En otro recipiente, mezclar el caldo de ave con 25cl de vino y los clavos (dejar reposar esta preparación al menos 30min. para que los clavos desprendan su aroma). Cocinar las carnes. Verter con una cucharilla el caldo sobre la carne justo antes de degustarla. Cortar la carne en láminas finas de 2 a 4cm y de 0,5 a 1,5cm de grosor. Trocear los pimientos y la panceta en láminas finas. Machacar el ajo con la sal, la pimienta, el curry y añadir el aceite. Mezclar con la carne en una ensaladera. Asar primeramente las verduras y después la carne. LA PIEDRA DES LAS ISLAS LA PIEDRA A LA NIÇOISE Ingredientes: 400g de rape – 4 kiwis – 1 bote de piña en trozos – 2 limones verdes – 400g de lenguado – ½ vaso de licor de ron. Ingredientes: 1,2kg de filete de ternera cortado en láminas – 2 calabacines – ½ imiento – 2 tomates – 2 berenjenas – sal, pimienta y pimentón – 2 cebollas grandes troceadas – 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. Mezclar en una ensaladera las láminas de pescado con las frutas cortadas en cubos. Añadir el zumo de los limones y el ron. Dejar macerar durante 30min. Asar en porciones pequeñas. Mezclar en una ensaladera las láminas de ternera con el aceite de oliva y las verduras. Añadir sal, pimienta, pimentón y remover. Asar en porciones pequeñas. 39 ESP LA PIEDRA MAÍZ Ingredientes: 900g de brazuelo de cordero – 1 lata pequeña de maíz – 2 escalopes de pavo – 1 bote pequeño de piña en trozos – 4 tomates – sal, pimienta, aceite y pimentón. Cortar el brazuelo de cordero, los escalopes y los tomates en rodajas. Mezclarlo todo en una ensaladera con el maíz y la piña. Sazonar con la sal, la pimienta, el pimentón y 2 a 3 cucharas de aceite. Asar en porciones pequeñas. LA PIEDRA NORUEGA Ingredientes: 350g de salmón fresco – 2 botes de huevas de lumpo – 350g de arenque ahumado suave – perejil picado – 350g de lenguado – 2 vasos pequeños de vodka. Corte los pescados en filetes finos y mezclarlos en una ensaladera con los huevos de lumpo y el perejil picado. Regar la preparación con el vodka y deja macerar 30min. Asar los pedazos de pescado en la piedra. Acompañarlos con pan tostado recubierto de mantequilla salada. 40 CONDICIONES DE GARANTÍA Durata di disponibilità dei pezzi di ricambio Conformemente all’articolo L 111-2 del codice del consumo, la disponibilità dei pezzi di ricambio che noi prevediamo per un prodotto riparabile è di 5 anni a partire dalla sua data di fabbricazione. Tuttavia, questa disponibilità viene garantita soltanto nel paese in cui il prodotto è stato acquistato. Garantías de los aparatos electrodomésticos . Este aparato está garantizado 2 años. Per beneficiare gratuitamente di 1 anno supplementare di garanzia, registratevi sul sito Internet (www.lagrange.fr). La garanzia è valida per i pezzi e la manodopera e copre i difetti di fabbricazione. Sono escluse dalla garanzia: le deteriorazioni dovute ad un cattivo uso o al non rispetto delle istruzioni per l’uso e le rotture per caduta. Spese di trasporto dei resi Dopo il primo anno che beneficia della garanzia distributore, dovrete sostenere soltanto le spese di trasporto del reso in fabbrica, la rispedizione sarà a nostro carico, entro i migliori termini. QUESTA GARANZIA SI APPLICA AI SOLI USI DOMESTICI, IN NESSUN CASO AGLI USI DI TIPO PROFESSIONALE O SEMIPROFESSIONALI. Se avete altre domande sui nostri prodotti, potete contattarci al seguente indirizzo: La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude affatto la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o vizi di fabbricazione conformemente agli articoli 1641 a 1649 del Codice Civile. In caso di guasto o malfunzionamento, rivolgetevi al vostro rivenditore. In caso di difetto tecnico negli 8 giorni successivi all’acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Dopo questo termine, questi vengono riparati dal Servizio Assistenza . Per poter beneficiare di questa garanzia, l’utente dovrà imperativamente presentare una copia di fattura con l’indicazione della data d’acquisto dell’apparecchio. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES Francia E-mail : [email protected] 41 ESP Grill’ Pierre® Deluxe TYPE 199 Grill’ Pierre® Classic TYPE 249 42 SAFETY INSTRUCTIONS **For your safety, we recommend that you never leave this unit in a place where it is exposed to bad weather or humidity. **Never use the unit as a room heater. **Never leave your unit plugged in without using it. **This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children unless they are older than 8 and supervised. **Keep the appliance and its cord out of reach of children less than 8 years. **These units are not intended to be used with an exterior timer or a remote-control system. **The unit should only be used for household uses and as indicated in the instructions. Please read the following instructions and keep them on hand for later reference. **Always unwind the cord completely. **Connect the cord to a grounded 10/16A socket. **If you must use an extension cord, always use a grounded model with wires of section greater than or equal to 0.75mm2. **Take all necessary precautions to avoid people getting their feet caught in the cord or the extension cord. **We recommend that you connect the unit to an installation with a residual current system with a breaking current that does not exceed 30mA. **The temperature of the accessible surfaces can be high when the unit is in operation. **Use only the handles for handling the product. **Do not touch the metal or stone parts during operation because they are very hot. **Before any cleaning operations, disconnect the unit and let it cool completely. **Never put the unit in water. 43 ENG CHARACTERISTICS ENVIRONMENT **Lava stone 37cm x 23cm **Lift-out heating element **Juice moat **Removable cord **Lighted on/off switch **230 Volts - 50Hz - 1100 Watts Protection of the environment – DIRECTIVE 2002/96/CE In order to protect our environment and our health, electrical units at the end of their working lives must be disposed of according to very specific rules requiring the involvement of everyone, both suppliers and users. That is why your unit, as indicated by the symbol on its nameplate, must not be put into a public or private garbage can intended for household wastes. At the time of its disposal, it is your responsibility to bring your unit to a public collection center designated for the recycling of electrical and electronic equipment. If you need information about centers for the collection and recycling of discarded units, please contact the local authorities in your region, the household waste collection services or the store where you bought your unit. **Model 199 Casing in stained varnish **Model 249 Varnished handles CORD Examine the power cord carefully before using it. If it is damaged, you must not use the unit. The cord should only be replaced by , its after-sale service department or a qualified person approved by in order to avoid danger for the user. The cord used is a H05RR-F 3G 0.75mm². These units are in compliance with directives 2006/95/CE, 2004/108/ CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE and the CE food contact regulation 1935/2004. 44 SET-UP AND USE MAINTENANCE FIRST USE Always unplug the cooker and allow it to cool completely before cleaning. **When unpacking the lava stone cooker, carefully remove all clamping assembly parts from the box. **We recommend cleaning the cooking surface before the first use. **Stone: scrape the stone using a scraper wire brush to remove as much food residue as possible. Clean the stone’s surface using a sponge and hot water only, without dish detergent. Use of steel wool or a scouring pad is optional but could dull the stone’s appearance slightly (this has no effect on cooker performance). Dry the stone thoroughly before setting it back into the base for storage (to minimize the chance of condensation or oxydation). A new cooker may smoke slightly during the first use. To minimize smoking, allow the stone to heat for approximately 10 minutes, and then cool for approximately ½ hour. REGULAR USE **Wooden parts: simply wipe with a damp sponge and then dry thoroughly with a dry cloth. **Place the cooker on a flat surface. **Unroll the cord completely. **Plug in the cooker and turn on the switch; the orange indicator will light up. **Allow the stone to heat for 20 - 30 minutes. **Grease the stone lightly after preheating and just before starting cooking. **(optional) Salt the stone generously before putting food on it. **Place the food on the stone and turn over halfway through cooking. **During the meal, scrape the stone with a scraper wire brush at any time to remove food residue stuck to the stone and then grease again lightly afterward. **Metal tray: lift out the element and wipe using a damp sponge and a little detergent; rinse, again using the sponge, and then dry thoroughly with a dry cloth. **Element: this should not generally require cleaning. Should cleaning ever be required, use a stiff-bristled brush. Take care not to allow any electrical parts to come into contact with water. Never submerge the cooker in water. 45 ENG TIPS AND RECIPES Preparing meats and fish: **Meats: cut meat into thin slices 0.5 - 1cm thick and 2 - 4cm wide. Warning: never bring the stone into contact with overly acidic foods such as vinegar, mustard, pickles, etc. **Fish: cut filets into strips 2 - 4cm wide. You can also make minibrochettes on wood skewers; to do this, cut the meat or fish into 1.5cm cubes. Lava-stone cooking is an excellent method for preparing foods as part of a light, balanced diet focussing on healthy, all-natural meals because it helps to preserve foods’ natural flavours and vitamins. The tone absorbs heat and transfers it to the food in a gradual, uniform manner during cooking. Chef’s secret: Vegetables take longer to cook than meat, so start all vegetables cooking on the stone first. After a few minutes, move them to one corner to make room for the meat. Cooking with the lava stone is a social activity! Have fun and let your imagination go in inventing new recipes. The following are a few suggestions for original recipes to get you started. Ideal ingredients for a ‘lava-stone night’ include: **Meats: (preferably less fatty cuts) Beef: filets or steak Veal: cutlets, filets Poultry: cutlets, filets, sliced chicken or turkey, duck aglets or filets Pork: filets, roast, ribs, bacon. Note that the lava stone cooker is not designed to replace an electric or charcoal grill. You should not attempt to use your cooker to prepare very thick cuts of meat or whole fish. **Fish: any filet or sliced fish (e.g., salmon). **Shellfish: langoustines, crayfish, coquilles St. Jacques, scallops, prawns, etc. **Vegetables: sliced mushroom gills, onion rings, finely sliced courgettes or green or red peppers to add flavour and visual interest, halved cherry tomatoes, etc. **Side dishes: sauces, mayonnaise, lemon, harissa, persillade, garlic, curry, herbes de Provence, etc. **Fruit: bananas, apples, pears, etc. 46 RECIPES (yield: six servings) BOURGUIGNONNE STONE Ingredients: 250g veal kidneys – 250g veal loins – 250g ribeye steak – 250g veal liver – 250g pork liver – salt, pepper, shallot wine vinegar – ¼ L poultry bouillon – red wine and 5 cloves. ACAPULCO STONE Ingredients: 1kg rumsteck – 2-3 tbsp oil – 500g bacon – 1 red pepper – 2 cloves garlic – 1 green pepper – curry, salt, pepper. Cut the meats into strips and mix in a bowl with the salt, pepper and shallot wine vinegar. In another container, mix the poultry bouillon with 25cl of wine and the cloves, letting this mixture sit for at least 30min to allow the flavour of the cloves to permeate. Cook the meat. Spoon the bouillon onto the meat immediately before serving. Cut meat into thin slices 2 - 4cm wide and 0.5 - 1.5cm thick. Dice the peppers and bacon finely. Crush the garlic with the salt, pepper and curry and add the oil. Mix with the meat in a bowl. Start the vegetables cooking first, then the meat. ISLAND STONE NIÇOISE STONE Ingredients: 400g monkfish – 1 can diced pineapple – 400g sole – 4 kiwis – 2 limes – ½ glass rum liqueur. Ingredients: 1.2kg of veal filets cut into strips – 2 courgettes – 2 tomatoes – 2 aubergines – ½ sweet pepper – 2 large onions, diced – 3 tbsp olive oil – salt, pepper, paprika. Cube the fruit and mix with the fish strips in a bowl. Add the rum liqueur and the juice of the limes. Let sit for 30min. Cook in small portions. Mix the veal strips in a bowl with the olive oil and vegetables. Stir in the salt, pepper and paprika. Cook in small portions. 47 ENG MAIZE STONE Ingredients: 900g rack of lamb – 1 small can of corn kernels – 2 turkey cutlets – 1 small can diced pineapple – 4 tomatoes – salt, pepper, vegetable oil, paprika. Cut the rack of lamb, cutlets and tomatoes into strips. Mix in a bowl with the corn kernels and pineapple. Season with the salt, pepper, paprika and 2 - 3 tsp oil. Cook in small portions. NORWEGIAN STONE Ingredients: 350g fresh salmon – 2 jars lumpfish roe – 350g mild smoked herring – chopped parsley – 350g sole – 2 small glasses vodka. Cut the fish into thin strips and mix in a bowl with the lumpfish roe and chopped parsley. Pour the vodka over the mixture and let sit for 30min. Cook the fish in small pieces on the stone. Serve with toasts brushed with fresh salted butter. 48 GUARANTEE TERMS Duration of availability of spare parts In accordance with article L 111-2 of the consumer code, the availability of spare parts that we provide for a repairable product is 5 years as of its date of manufacturing. However, this availability is only guaranteed in the country where the product was purchased. Guarantees for household appliances. Your unit is guaranteed for 2 years. In order to receive an additional year of guarantee free of charge, register on the web site (www.lagrange.fr).The guarantee includes parts and labor and covers manufacturing defects. The guarantee does not cover deterioration due to poor use or nonobservance of the instructions for use or breakage due to falling. Shipping costs for returns After the first year which benefits from the dealer’s guarantee, you will only have to pay the costs for returning the product to the factory. We will ship it back to you at our expense as quickly as possible. THIS GUARANTEE APPLIES TO HOUSEHOLD USES. IT CANNOT APPLY TO PROFESSIONAL OR SEMI-PROFESSIONAL USES. If you have any other questions about our products, you can contact us at the following address: The legal guarantee due from the seller does not in any way exclude the legal guarantee due from the Manufacturer for manufacturing flaws or defects according to articles 1641 to 1649 of the Civil Code. In the event of a breakdown or malfunction, contact your retailer. In the event of technical defects observed within one week of purchase, the units will be exchanged. Beyond this period, they will be repaired by the after-sale service. To benefit from this guarantee, the user must present a copy of the invoice specifying the date of purchase of the unit. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES France E-mail : [email protected] 49 ENG GARANTIE La référence et le numéro de série se trouvent sur l’appareil. Référence : ................................................................................ N° série : .................................................................................... Nom de l’utilisateur :.................................................................. .................................................................................................. Adresse : ................................................................................... .................................................................................................. Code postal et ville : .................................................................. .................................................................................................. Téléphone : ............................................................................... CACHET DU MAGASIN 17 Chemin de la Plaine ZA les Plattes - CS 30228 69390 VOURLES - France [email protected] www.lagrange.fr C132483 v1