SEVERIN SV 2451 Handleiding

Merk: SEVERIN

Model: SV 2451

Type: Handleiding

DE Gebrauchsanweisung

GB Instructions for use

FR Mode d’emploi

NL Gebruiksaanwijzing

ES Instrucciones de uso

IT Manuale d’uso

DK Brugsanvisning

SE Bruksanvisning

FI Käyttöohje

PT Manual de instruções

PL Instrukcja obsługi

GR Oδηγίες χρήσεως

ART.-NO. SV 2451

Sous Vide Stick 4

Sous Vide Stick 13

Cuiseur sous vide thermoplongeant 22

Sous vide-stick 32

Sous Vide Stick 41

Sous Vide Stick 50

Sous vide-stav 60

Sous Vide Stick 68

Sous Vide Stick 76

Sous Vide Stick 84

Urządzenie do sous vide 93

Ράβδος μαγειρέματος σε κενό αέρος 103

104 x 142 mm

Liebe Kundin, lieber Kunde,

wir wünschen Ihnen mit dem Qualitätsprodukt aus dem Hause

SEVERIN viel Freude und bedanken uns für Ihr Vertrauen.

Die Marke SEVERIN steht seit über 120 Jahren für Beständigkeit,

deutsche Qualität und Entwicklungskraft. Jedes Gerät wurde mit

Sorgfalt hergestellt und geprüft.

Mit der sprichwörtlichen Sauerländer Gründlichkeit, Genauigkeit und

Ehrlichkeit überzeugt das Familienunternehmen aus Sundern seit der

Gründung 1892 mit innovativen Produkten Kunden in aller Welt.

In den sieben Produktgruppen Kaffee, Frühstück, Küche, Grillen,

Haushalt, Personal Care und Kühlen & Gefrieren bietet SEVERIN mit

über 250 Produkten ein umfassendes Elektrokleingeräte-Sortiment.

Für jeden Anlass das richtige Produkt!

Lernen Sie die SEVERIN-Produktvielfalt kennen und besuchen Sie uns

unter www.severin.de oder www.severin.com.

Ihre

Geschäftsleitung und Mitarbeiter

der SEVERIN Elektrogeräte GmbH

104 x 142 mm

Sous Vide Stick

Liebe Kundin, lieber Kunde,

lesen Sie die Gebrauchsanweisung

sorgfältig vor der Benutzung des Gerätes

durch und bewahren Sie diese für den

weiteren Gebrauch auf. Das Gerät darf nur

von Personen benutzt werden, die mit den

Sicherheitsanweisungen vertraut sind.

Anschluss

Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig

installierte Schutzkontaktsteckdose

anschließen. Die Netzspannung muss

der auf dem Typenschild des Gerätes

angegebenen Spannung entsprechen. Das

Gerät entspricht den Richtlinien, die für die

CE-Kennzeichnung verbindlich sind.

Aufbau

1. Obere Displayanzeige

2. Untere Displayanzeige

3. Ein-/Aus-Taste

4. Taste Einstellungen

5. +/- –Tasten

6. Kontrollleuchte

7. Anschlussleitung

8. Abdeckkappe des Ventilators

9. Edelstahlmantel mit innenliegendem

Heizelement

10. MIN-Markierung

11. MAX-Markierung

12. Silikon-Ummantelung

13. Grundgerät

14. Befestigungs-Klammer

Sicherheitshinweise

∙ Um Gefährdungen zu

vermeiden und um

Sicherheitsbestimmungen

einzuhalten, dürfen

Reparaturen am Gerät und

an der Anschlussleitung

nur durch unseren

Kundendienst durchgeführt

werden. Daher im

Reparaturfall unseren

Kundendienst telefonisch

oder per Mail kontaktieren

(siehe Anhang).

∙ Vor der Inbetriebnahme

das komplette Gerät

inkl. Anschlussleitung

und eventueller

Zubehörteile auf Mängel

und Beschädigungen

überprüfen, die die

Funktionssicherheit des

Gerätes beeinträchtigen

könnten. Falls das

Gerät z.B. zu Boden

gefallen ist oder an der

104 x 142 mm

Anschlussleitung gezogen

wurde, können von außen

nicht erkennbare Schäden

vorliegen. In diesen Fällen

das Gerät nicht in Betrieb

nehmen.

∙ Das Gerät darf nur in einem

passenden Kochtopf mit

einer Mindesthöhe von

15 cm benutzt werden.

∙ Bevor das Gerät aus dem

Topf genommen wird, den

Netzstecker ziehen.

∙ Das Gerät ist nicht dazu

bestimmt, mit einer

externen Zeitschaltuhr

oder einem separaten

Fernwirksystem betrieben

zu werden.

∙ Vor jeder Reinigung

den Netzstecker ziehen

und das Gerät abkühlen

lassen. Nähere Angaben

zur Reinigung bitte dem

Abschnitt Reinigung und

Pege entnehmen.

∙ Aus Gründen der

elektrischen Sicherheit

das Geräteoberteil nicht

in Flüssigkeiten tauchen

und nicht unter ießendem

Wasser reinigen.

∙ Sollte das Geräteoberteil

ins Wasser gefallen sein,

sofort den Netzstecker

ziehen, das Gerät

herausnehmen und

abtrocknen. Es kann wieder

benutzt werden, sobald es

komplett trocken ist.

∙ WARNUNG! Eine

Fehlanwendung des

Gerätes kann zu

Verletzungen führen!

∙ Die berührbaren

Oberächen und

insbesondere das

Heizelement sind bei und

nach dem Betrieb heiß,

Verbrennungsgefahr!

Daher nur den oberen

Gerätebereich anfassen

104 x 142 mm

und das Gerät nicht auf

brennbaren Oberächen

ablegen!

∙ Das Gerät ist dazu

bestimmt, im Haushalt und

ähnlichen Anwendungen

verwendet zu werden, wie

z.B.

- in Küchen für Mitarbeiter

in Läden, Büros und

anderen gewerblichen

Bereichen,

- in landwirtschaftlichen

Betrieben,

- von Kunden in Hotels,

Motels und anderen

Unterkünften,

- in Frühstückspensionen.

∙ Das Gerät kann von

Kindern ab 8 Jahren

sowie von Personen mit

reduzierten physischen,

sensorischen oder

mentalen Fähigkeiten

oder Mangel an Erfahrung

und/oder Wissen

benutzt werden, wenn

sie beaufsichtigt oder

bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes

unterwiesen wurden und

die daraus resultierenden

Gefahren verstanden

haben.

∙ Kinder dürfen nicht mit dem

Gerät spielen.

∙ Reinigung und Benutzer-

Wartung dürfen nicht

durch Kinder ohne

Beaufsichtigung

durchgeführt werden.

∙ Kinder jünger als 8 Jahre

sind vom Gerät und

der Anschlussleitung

fernzuhalten.

∙ Kinder von Verpackungsmaterial

fernhalten. Es besteht u.a.

Erstickungsgefahr!

∙ Den Netzstecker ziehen,

-nach jedem Gebrauch,

-bei Störungen während des

Betriebes,

-vor jeder Reinigung.

∙ Den Netzstecker nicht an der

Anschlussleitung aus der Steckdose

104 x 142 mm

ziehen, sondern den Netzstecker

anfassen.

∙ Die Anschlussleitung nicht

herunterhängen lassen und von heißen

Geräteteilen fernhalten.

∙ Den Topf auf eine

wasserunempndliche,

wärmebeständige, ebene Fläche stellen.

∙ Das Gerät nicht auf heiße Oberächen

(z.B. Herdplatten o.ä.) oder in die Nähe

von offenen Gasammen legen.

∙ Das Gerät nicht unter empndlichen

Möbeln (z.B. Hängeschränke o.ä.)

betreiben, da Dampf aufsteigen kann.

∙ Das Gerät nur

- mit Original-Zubehörteilen,

- unter Aufsicht und

- mit reinem Leitungswasser (kein

deionisiertes oder destilliertes Wasser)

betreiben.

∙ Das Gerät nicht zum Erhitzen von

offenen Speisen benutzen!

∙ Lebensmittel nur vakuumverpackt

erhitzen! Sollten Lebensmittel ins

Wasser geraten, das Gerät ausschalten,

reinigen und frisches Wasser einfüllen.

∙ Achtung! Das Gerät darf nur mit

aufgesetztem Edelstahlmantel benutzt

werden. Die Abdeckkappe des

Ventilators darf nicht entfernt werden.

∙ Beim Herausnehmen der zubereiteten

Lebensmittel geeignete Hilfsmittel

benutzen. Den aufsteigenden Dampf

und das abtropfende Kondenswasser

beachten. Verbrühungsgefahr!

∙ Das Gerät mit Topf nur im abgekühlten

Zustand transportieren.

∙Das Gerät darf maximal 99 Stunden

ohne Pause betrieben werden. Danach

muss es für mindestens 2 Stunden

abkühlen.

∙ Wird das Gerät falsch bedient, oder

zweckentfremdet verwendet, kann keine

Haftung für evtl. auftretende Schäden

übernommen werden.

Sous Vide Garen

Beim Sous Vide Garen werden

Lebensmittel im Vakuumbeutel bei

niedriger Temperatur im Wasserbad gegart.

Die ideale Gartemperatur liegt zwischen

55° und 65°C. Die Pasteurisierung

der Lebensmittel erfolgt bei einer

Kerntemperatur von 62°C. Dadurch

dass die Lebensmittel homogen erhitzt

werden, wird eine perfekte Konsistenz des

kompletten Garguts erreicht und Saft und

Aromen bleiben erhalten.

Da beim Sous Vide Garen mit niedrigen

Temperaturen gearbeitet wird, ist Hygiene

und schnelle Verarbeitung der Produkte

erforderlich. Nach der Zubereitung muss

das Gargut entweder sofort verzehrt oder

im Eiswasser abgekühlt und danach

eingefroren oder im Kühlschrank unter 3°C

aufbewahrt werden.

Zum Vakuumieren des Gargutes dürfen

nur hochwertige Vakuumbeutel verwendet

werden, die sowohl tiefgekühlt als auch

erhitzt werden dürfen. Wir empfehlen daher

die Verwendung von SEVERIN Vakuum-

Folienbeuteln (erhältlich im Handel oder

unter http://www.severin.de unter dem

Unterpunkt ‚Service / Ersatzteile‘)

104 x 142 mm

Vor der ersten Inbetriebnahme

Eventuelle Werbe-Aufkleber und

Verpackungsreste vollständig entfernen

und das Gerät wie unter Reinigung und

Pege beschrieben reinigen.

Bedienung

Topf vorbereiten

∙ Einen geeigneten Topf mit

ausreichender Höhe (mind. 15 cm)

auswählen.

∙ Warmes Wasser einfüllen.

Tipp!

Durch Benutzung von warmem

Wasser wird die gewünschte

Gartemperatur schneller erreicht. Es

kann dann einige Minuten dauern,

bis sich der Temperaturregler auf die

Wassertemperatur eingestellt hat.

Ist die eingestellte Temperatur

niedriger als die Temperatur des

Wassers, blinkt der Leuchtring, der

Ventilator dreht sich, aber das Gerät

heizt nicht und die Restlaufzeit

beginnt nicht zu zählen.

∙ Beim Einfüllen müssen die MIN- und

MAX-Markierungen am Gerät beachtet

werden. Der Wasserstand muss sich mit

eingelegtem Gargut zwischen der MIN-

und MAX-Markierung benden.

∙ Bitte beachten, dass der Wasserstand

nach dem Einlegen der Lebensmittel

noch ansteigt. Daher zunächst weniger

Wasser einfüllen und nach Zugabe der

Lebensmittel ggf. warmes Wasser bis

zur MAX-Markierung nachfüllen.

∙ Liegt die eingefüllte Wassermenge

unterhalb der MIN-Markierung,

funktioniert das Gerät nicht. Es ertönen

Signaltöne und im Display wird Er1

angezeigt.

∙ Falls die Wassermenge während des

Betriebs zu gering wird, schaltet sich

das Gerät aus, es ertönten Signaltöne

und im Display wird Er1 angezeigt.

∙ Um bei längerer Zubereitung einen zu

großen Wasserverlust zu vermeiden,

kann das Wasser mit Sous Vide-

Isolationskugeln abgedeckt werden.

Sous Vide Stick einsetzen

∙ Den gefüllten Topf auf eine

wasserunempndliche,

wärmebeständige, ebene Fläche stellen.

∙ Den Sous Vide Stick mithilfe der

Klammer am Topfrand befestigen.

Gargut einlegen

∙ Die Beutel mit den vorbereiteten und

vakuumierten Lebensmitteln in den

Topf legen.

∙ Die Beutel sollten immer mit Wasser

bedeckt sein. Falls die Beutel an der

Wasseroberäche schwimmen, ein

geeignetes, wärmebeständiges Gewicht

auegen.

104 x 142 mm

Gerät programmieren

∙ Den Netzstecker in eine

Schutzkontaktsteckdose stecken.

Das Display und die Tasten leuchten

kurz auf und es ertönt ein Signalton.

Danach leuchtet die Taste rot. Das

Gerät bendet sich im Stand-by Betrieb.

Die Taste kurz antippen. Im oberen

Display wird die aktuelle Temperatur des

Wassers angezeigt.

∙ Die gewünschte Gartemperatur (bis

max. 90°C) mithilfe der +/- Tasten

in 0,1er Schritten einstellen. Durch

kurzen Tastendruck wird die Temperatur

in Einzelschritten geändert, langer

Tastendruck ermöglicht einen

Schnelllauf.

∙ Die Taste drücken und im Display

wird die zuletzt eingegebene Garzeit

angezeigt: 00:01 (Std : Min).

∙ Die Garzeit in Stunden blinkt. Die

gewünschte Garzeit mit den +/- Tasten

einstellen (bis 99 Stunden).

∙ Die Taste erneut drücken, um die

Minuten einzustellen (bis 59 Minuten).

∙ Den Garvorgang mit der Taste

starten.

∙ Der Leuchtring blinkt blau. Im

oberen Display wird die aktuelle

Wassertemperatur und im unteren

Display die Zieltemperatur angezeigt.

∙ Sobald die eingestellte Temperatur

erreicht ist, ertönen Signaltöne und der

Kontrollring leuchtet konstant blau. Ab

jetzt läuft die eingestellte Zeit und im

Display wird die Restlaufzeit angezeigt.

∙ Nach Ablauf der eingestellten Zeit

ertönen Signaltöne und das Gerät

schaltet ab. Die Beutel können

entnommen und das Lebensmittel

weiterverarbeitet werden.

∙ Um den Garvorgang zu unterbrechen

oder um das Gerät auszuschalten,

muss die Ein-/Aus-Taste länger als

zwei Sekunden gedrückt werden.

∙ Nach dem Gebrauch den Netzstecker

ziehen, das Gerät abkühlen lassen,

das Wasser ausgießen und das Gerät

reinigen.

∙Tipp!

Während der Zubereitung können

sich Strudel im Wasser bilden.

Dies ist harmlos, kann aber durch

kurzes Eintauchen eines Holzlöffels

abgebrochen werden.

Umstellung der Temperatur in

Fahrenheit (°F)

Wird die Taste für zwei Sekunden

gedrückt, kann die Temperaturanzeige

von °C auf °F eingestellt werden und

umgekehrt.

104 x 142 mm

Gartabelle

Temperatur- und Garzeittabelle

Die Garzeit zählt ab Erreichen der Wunschtemperatur.

Um Röstaromen zu erzeugen, braten Sie Fleisch nach dem Sous Vide Garen kurz und

scharf in der Pfanne an.

Eine Vielzahl von Rezepten nden Sie in spezialisierten Kochbüchern.

Art des Lebensmittels: Zubereitungsdauer

je nach Dicke Medium Well done (gar)

Rind: 90 - 180 min

Filet ca. 55 - 60°C

Braten ca. 80 - 90°

Schwein: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°

Geügel: 120 - 210 min

Entenbrust ca. 65°

anderes Geügel ca. 80 - 90°

Fisch: 40 - 60 min ca. 60°

Kartoffeln/Gemüse: 60 - 180 min ca. 85°

Achten Sie bei der Fleischverarbeitung auf Hygiene! Falls Sie dennoch Bedenken

haben bezüglich Keimen, Krankheitserregern oder Salmonellen (z.B. bei Geügel),

achten Sie auf eine durchgehende Erwärmung des Fleisches auf über 70°C.

Kleinkinder, Schwangere, kranke oder ältere Menschen sollten nur Fleisch essen, bei

dem die Kerntemperatur von 75° überschritten wurde.

104 x 142 mm

Reinigung und Pege

∙ Vor der Reinigung den Netzstecker

ziehen und das Gerät abkühlen lassen.

∙Das Grundgerät mit Heizelement darf

aus Gründen der elektrischen Sicherheit

nur mit einem leicht feuchten Tuch

abgewischt werden.

∙ Sollte das Grundgerät in Wasser

geraten sein, das Gerät gründlich

abtrocknen. Es kann wieder benutzt

werden, sobald es komplett trocken ist.

∙ Keine scharfen und scheuernden

Reinigungsmittel verwenden.

∙Bei Bedarf kann der Edelstahlmantel

zur leichteren Reinigung abgenommen

werden:

∙Die Silikon-Ummantelung nach unten

vom Edelstahlmantel abnehmen.

∙Die Schraube oberhalb der MAX-

Markierung lösen.

∙Den Edelstahlmantel durch kräftige

Drehung entriegeln und abnehmen.

∙Den Edelstahlmantel im Spülwasser

reinigen und danach gut abtrocknen.

∙ Nach dem Abtrocknen das Gerät wieder

zusammenbauen:

∙Den Edelstahlmantel auf das

Grundgerät aufsetzen und verriegeln.

∙Die Schraube festschrauben.

∙Die Silikon-Ummantelung

aufschieben. Die Klammer muss auf

der Silikon-Ummantelung auiegen.

∙Das Heizelement ggf. entkalken (siehe

‚Entkalken‘).

Entkalken

∙ Alle Heißwassergeräte müssen je

nach Kalkgehalt des Wassers und der

Benutzungshäugkeit entkalkt werden,

damit das einwandfreie Funktionieren

des Gerätes nicht beeinträchtigt wird.

∙ Der Garantieanspruch erlischt bei

Geräten, die aufgrund mangelnder

Entkalkung nicht einwandfrei

funktionieren.

∙ Wenn der Heizstab komplett verkalkt ist,

ist dies ein sicheres Anzeichen dafür,

dass das Gerät entkalkt werden muss.

∙ Zum Entkalken eignet sich Essig.

∙ Dazu Essigessenz mit kaltem Wasser

im Mischungsverhältnis 1:15 (ca. 65 ml

Essigessenz pro 1 l Wasser) in einem

Topf mischen.

∙ Das Gerät mit Edelstahlmantel

eintauchen (Min-/Max-Markierungen

beachten) und bei 80 °C für ca. 30 min

betreiben.

∙ Den Entkalkungsvorgang falls

erforderlich wiederholen.

∙ Während der Entkalkung für eine

ausreichende Lüftung sorgen und den

Essigdampf nicht einatmen.

∙ Nach dem Entkalken das Gerät

bis zur Max-Markierung in frisches

Leitungswasser tauchen. Danach

gründlich abtrocknen.

∙ Entkalkungsmittel nicht in emaillierte

Abussbecken gießen.

104 x 142 mm

Ersatzteile und Zubehör

Ersatzteile oder Zubehör können bequem

im Internet auf unserer Homepage www.

severin.de unter dem Unterpunkt „Service /

Ersatzteile“ bestellt werden.

Entsorgung

Geräte, die mit diesem Symbol

gekennzeichnet sind, müssen

getrennt vom Hausmüll entsorgt

werden. Diese Geräte enthalten

wertvolle Rohstoffe, die wiederverwertet

werden können. Eine ordnungsgemäße

Entsorgung schützt die Umwelt und die

Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Ihre

Gemeindeverwaltung bzw. Ihr Fachhändler

gibt Auskunft über die ordnungsgemäße

Entsorgung.

Garantie

Von den nachfolgenden

Garantiebedingungen bleiben die

gesetzlichen Gewährleistungsrechte

gegenüber dem Verkäufer und eventuelle

Verkäufergarantien unberührt. Wenden Sie

sich im Garantiefall daher direkt an den

Fachhändler. Zusätzlich gewährt SEVERIN

eine Herstellergarantie von zwei Jahren ab

Kaufdatum. In diesem Zeitraum beseitigen

wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich

auf Material- oder Fertigungsfehlern

beruhen und die Funktion wesentlich

beeinträchtigen. Weitere Ansprüche

sind ausgeschlossen. Von der Garantie

ausgenommen sind: Schäden, die auf

Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung,

unsachgemäße Behandlung oder

normalen Verschleiß zurückzuführen sind,

ebenso leicht zerbrechliche Teile wie z.

B. Glas, Kunststoff oder Glühlampen. Die

Garantie erlischt bei Eingriff nicht von

SEVERIN autorisierter Stellen. Sollte eine

Reparatur erforderlich werden, setzen

Sie sich bitte telefonisch oder per Mail mit

unserem Kundendienst in Verbindung. Die

Kontaktdaten nden Sie im Anhang der

Anleitung.

Fehlercodes

Im Display können verschiedene Fehlercodes angezeigt werden. Zusätzlich ertönen

Signaltöne.

Fehlercode Ursache Abhilfe

Er1 Zu wenig Wasser Wasser nachfüllen und die Taste kurz

antippen, um die Zubereitung fortzusetzen.

Er2 Gerät zu warm Das Gerät herausnehmen und abkühlen

lassen.

Wenn das Problem nicht mithilfe der Tabelle gelöst werden konnte, unseren Kundendienst

kontaktieren. Die Kontaktdaten benden sich im Anhang der Anleitung.

104 x 142 mm

Sous Vide Stick

Dear Customer,

Before using the appliance, read the

following instructions carefully and keep

this manual for future reference. The

appliance must only be used by persons

familiar with these instructions.

Connection to the mains supply

The appliance should only be connected to

an earthed socket installed in accordance

with the regulations. Make sure that the

supply voltage corresponds with the

voltage marked on the rating label of the

appliance. This product complies with all

relevant CE-labelling directives.

Familiarisation

1. Top display

2. Bottom display

3. On/Off switch

4. Settings button

5. +/- buttons

6. Main indicator light

7. Power cord with plug

8. Ventilator cover

9. Stainless steel jacket with embedded

heating element

10. MIN ll level mark

11. MAX ll level mark

12. Silicon coating

13. Main unit

14. Mounting clip

Important safety instructions

∙ In order to avoid hazards,

repairs to this electrical

appliance or its power cord

must be carried out by our

customer service. If repairs

are needed, please contact

our customer service

department by phone or

email (see appendix).

∙ Every time the appliance

is used, the main body

including the power cord

as well as any attachment

tted should be checked

thoroughly for any defects.

Should the appliance,

for instance, have been

dropped onto a hard

surface, or if excessive

force has been used to

pull the power cord, it must

no longer be used: even

invisible damage may have

adverse effects on the

operational safety of the

104 x 142 mm

appliance.

∙The appliance must only be

used in a suitable cooking

pot with a minimum depth

of 15 cm.

∙ Disconnect the appliance

from the mains before

removing it from the pot.

∙ The appliance is not

intended to be operated by

means of an external timer

or separate remote-control

system.

∙ Before cleaning the

appliance, ensure it is

disconnected from the

power supply and has

cooled down completely.

For detailed information

on cleaning the appliance,

please refer to the section

Cleaning and care.

∙ To avoid the risk of electric

shock, do not clean the top

section with water and do

not immerse it in water.

∙ Should the top section

be dropped in water,

disconnect it from the

mains immediately, take out

the whole appliance and let

it dry. It may be used again

once completely dry.

∙ WARNING! Misuse of

the appliance can lead to

injuries!

∙ The accessible exterior

surfaces, and especially

the heating element,

become hot during use and

will remain so for some

time afterwards. Caution:

There is a danger of

scalding. Touch only the

top section, and ensure the

appliance is put down only

on a heat-resistant and

non-inammable surface.

∙ This appliance is intended

for domestic or similar

applications, such as in

- staff kitchens in shops,

104 x 142 mm

ofces and other similar

working environments,

- agricultural working

environments,

- by customers in hotels,

motels etc. and similar

accommodation,

- in bed-and breakfast type

environments.

∙ This appliance may be

used by children (at least

8 years of age) and by

persons with reduced

physical, sensory or mental

capabilities, or lacking

experience and knowledge,

provided they have been

given supervision or

instruction concerning the

use of the appliance and

fully understand all dangers

and safety precautions

involved.

∙ Children must not be

permitted to play with the

appliance.

∙ Children must not be

permitted to carry out any

cleaning or maintenance

work on the appliance

unless they are supervised.

∙ The appliance and its

power cord must be kept

well away from children

under 8 at all times.

∙ Caution: Keep any packaging materials

well away from children – these

materials are a potential source of

danger, e.g. of suffocation.

∙ Always remove the plug from the wall

socket

-after each cycle of use,

-in case of any malfunction,

-before cleaning the appliance.

∙ When removing the plug from the wall

socket, never pull on the power cord;

always grip the plug itself.

∙ Do not allow the power cord to hang

free; the cord must be kept well away

from hot parts of the appliance.

∙ Always place the pot on a level surface,

resistant to heat and water.

∙ Do not place the appliance on or near

hot surfaces or open ames such as

hot-plates or gas ames.

∙ Do not operate the appliance below

wall-cupboards etc. that could be

damaged, as steam may be emitted

during use.

∙ When operating this appliance, ensure

that

104 x 142 mm

- only genuine accessories are used,

- the appliance is under supervision at

all times,

- clean tap water has been lled in (not

de-ionised or distilled).

∙ Caution: Do not use the appliance to

heat unsealed food.

∙ Caution: Heat only vacuum-packed

food. Should any food come into contact

with the water, switch off, clean and ll

again with clean water.

∙ Caution: Do not operate the appliance

without its stainless-steel jacket properly

tted. Do not remove the fan protection

cap.

∙ Caution: Always use suitable utensils

to remove the cooked food. Beware

of escaping steam and drips from hot

condensation water: there is a danger

of scalding.

∙ Do not move the appliance or the pot

until they have completely cooled down.

∙The appliance must not be operated

for more than 99 hours without a break.

After that it must be allowed to cool

down for at least 2 hours.

∙ No responsibility is accepted if damage

results from improper use, or if these

instructions are not complied with.

Sous vide cooking

With vacuum cooking, the food is sealed

inside a vacuum bag and cooked at low

temperature in a water bath. The ideal

temperature range for such cooking is

55° to 65°C. Pasteurisation of the food is

achieved at a core temperature of 62°C.

Heating food evenly results in the perfect

consistency of the entire content, so

that the juice and avour remain largely

unaffected.

Since sous vide cooking implies low-

temperature preparation of products, their

quick and hygienically safe processing is

required. Once vacuum-cooked, the food

must be either consumed immediately, or

cooled in iced water and then deep-frozen

or stored in a refrigerator at a temperature

of below 3°C.

Only high-quality vacuum bags suitable

for both deep-freezing and heating must

be used for vacuum cooking. We therefore

recommend using SEVERIN vacuum

foil bags (available commercially or via

http://www.severin.de under ‘Service /

Ersatzteile’).

Before using for the rst time

Make sure you remove all promotional

stickers and packaging leftovers from the

appliance and clean it as described in the

Cleaning and care section.

104 x 142 mm

Operation

Preparing the pot

∙ Select a suitable pot with a minimum

depth of 15 cm.

∙ Fill with warm water.

HINT:

The use of warm water shortens the

time before the required cooking

temperature is reached. Note: it may

take several minutes for the built-in

sensor to register the current water

temperature.

When the temperature setting is lower

than the actual water temperature,

the light ring begins to ash and the

fan is activated, but the appliance

does not heat up and the countdown

does not start.

∙ When lling with water, always observe

the MIN and MAX markings on the

appliance. With the food to be cooked

in position, the water level must be

between the MIN and MAX markings.

∙ Keep in mind that the level will rise

when the food is put in. We therefore

recommend using a smaller amount of

water and then, if required, adding more

warm water up to the MAX mark after

the bags have been put in.

∙ If the water level in the pot is below the

MIN mark, the appliance will not work.

The appliance emits beeps and the

display shows Er1.

∙If the water level gets too low during

operation, the appliance will switch off

with beeps and the display will show

Er1.

∙You can put sous vide insulation balls

into the pot to prevent excessive

evaporation during cooking over a

longer period.

Using a sous vide stick

∙ Place the prepared pot on a level, water

and heat-resistant surface.

∙ Use the clip to attach the sous vide stick

to the rim of the pot.

Adding the food to be cooked

∙ Place the vacuum bags containing the

food into the pot.

∙ The bags should always remain under

water. If the bags oat on the water

surface, place a suitable heat-resistant

weight onto them.

Programming the unit

∙ Connect the mains plug to a suitable

mains outlet.

The display and buttons light up briey

with a beep. Then the button lights

up red.

Press the button briey. The

top display shows the actual water

temperature.

∙ Use the +/- buttons to set the desired

cooking temperature in 0.1-degree steps

(up to max. 90°C). The temperature

settings can be adjusted in small steps

by a single push; keeping the button

pressed results in rapid scrolling.

∙ Press the button; the display shows

the cooking time last selected: 00:01

(hrs : min).

∙ The cooking time in hours starts

ashing. Set the required cooking time

104 x 142 mm

using the +/- buttons (up to 99 hours).

∙ Press the button again to set the

minutes (up to 59).

∙ Start the cooking process by pressing

the button.

∙The light ring ashes blue. The

top display shows the actual water

temperature and the bottom display

shows the target temperature.

∙Once the preset temperature has been

reached, the appliance emits beeps and

the blue control ring glows steadily.

∙After the set time has elapsed, the

appliance emits beeps and switches off.

∙Keep the on/off button pressed for

more than two seconds to interrupt

the cooking process or to switch off

the appliance.

∙ Always remove the plug from the wall

socket after use; allow sufcient time

for the appliance to cool down before

pouring out the water and starting the

cleaning process.

∙HINT:

During cooking, you may notice small

eddies in the water. This is harmless,

but may be stopped by briey

inserting a wooden spoon.

Changing temperature display to

degrees Fahrenheit (°F)

Keep the button pressed for two

seconds to switch the temperature display

between degrees Celsius (°C) and degrees

Fahrenheit (°F).

104 x 142 mm

Cooking times

Table for temperatures and cooking times

The cooking time starts counting once the pre-set temperature is reached.

To achieve a ‚roast-like‘ aroma, meat can be fried briey at high heat in a pan after sous-

vide cooking is nished.

Specialised cook books offer a wide range of recipes.

Type of food: Cooking time (depending on

thickness) Medium Well done

Beef: 90 - 180 mins

Fillet ca. 55 - 60°C

Roast ca. 80 - 90°

Pork: 60 - 150 mins ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°

Poultry: 120 - 210 mins

Duck breast ca. 65°

Other poultry ca. 80 - 90°

Fish: 40 - 60 mins ca. 60°

Potatoes/vegetables: 60 - 180 mins ca. 85°

Note: Special attention should be paid when processing meat. Should you have

concerns regarding germs, pathogens or salmonella (eg in poultry), ensure continuous,

thorough heating of meat to over 70°C.

Infants, pregnant women, sick or elderly people should eat meat only if a core

temperature exceeding 75°C has been reached.

104 x 142 mm

Cleaning and care

∙ Before cleaning the appliance, ensure it

is disconnected from the power supply

and has cooled down completely.

∙Make sure you only wipe the main unit

with heating element with a slightly

damp cloth to avoid the risk of electric

shock.

∙ In the case of contact with water, wipe

the main unit thoroughly dry. I may not

be used again until completely dry.

∙ Do not use abrasives or harsh cleaning

solutions.

∙ You can also remove the stainless steel

jacket for easier cleaning as follows:

∙Remove the silicon coating from the

stainless steel jacket by pulling it

downwards.

∙Loosen the screw above the MAX

mark.

∙Unlock the stainless steel jacket by

turning it heftily and then remove it.

∙Rinse the stainless steel jacket in

clean water and then dry it well.

∙ Once properly dry, re-assemble the

appliance as follows:

∙Replace the stainless steel jacket onto

the main unit and lock in place.

∙Tighten the screw.

∙Put on the silicone coating. The clip

must rest on the silicone coating.

∙If necessary, remove scale from the

heating element (see “Descaling”).

Descaling

∙ Depending on the water quality (lime

content) in your area as well as the

frequency of use, all thermal household

appliances using hot water need

descaling (i.e. removal of lime deposits)

on a regular basis to warrant proper

functioning.

∙ Any warranty claim will be null and

void if the appliance malfunctions

because of insufcient descaling.

∙ Excessive lime-scale build-up on the

heating tube indicates that descaling

has become necessary.

∙ For descaling, a vinegar solution may be

used.

∙ For this purpose, mix the vinegar

essence and cold water in a ratio of 1:15

(approx. 65 ml of vinegar essence per 1

l of water) in a pot.

∙Immerse the appliance with stainless

steel jacket (make sure you observe the

min/max marks) in the pot and leave at

80 °C for approx. 30 min.

∙ Repeat the procedure if necessary.

∙ During descaling, ensure sufcient

ventilation and do not inhale any vinegar

vapours.

∙ After descaling, insert the appliance up

to the Max mark in clean tap water and

dry thoroughly afterwards.

∙ Do not pour descalers down enamel

sinks.

104 x 142 mm

Disposal

Devices marked with this symbol

must be disposed of separately

from your household waste, as

they contain valuable materials

which can be recycled. Proper disposal

protects the environment and human

health. Your local authority or retailer can

provide information on the matter.

Guarantee

This product is guaranteed against defects

in materials and workmanship for a period

of two years from the date of purchase.

Under this guarantee the manufacturer

undertakes to repair or replace any parts

found to be defective, providing the product

is returned to one of our authorised service

centres. This guarantee is only valid if the

appliance has been used in accordance

with the instructions, and provided that

it has not been modied, repaired or

interfered with by any unauthorised person,

or damaged through misuse.

This guarantee naturally does not cover

wear and tear, nor breakables such as

glass and ceramic items, bulbs etc. This

guarantee does not affect your statutory

rights, nor any legal rights you may have

as a consumer under applicable national

legislation governing the purchase of

goods. If the product fails to operate and

needs to be returned, pack it carefully,

enclosing your name and address and the

reason for return. If within the guarantee

period, please also provide the guarantee

card and proof of purchase.

Error codes

The appliance may display various error codes. They are also accompanied by beeping.

Error code Cause Corrective action

Er1 Not enough water Add water and briey tap the button to

resume the cooking process.

Er2 Appliance overheated Remove the appliance and allow it to cool

down.

If a problem cannot be resolved with an action described in the table, please contact our

customer service. The contact details can be found in the supplement to the manual.

104 x 142 mm

Cuiseur sous vide thermoplongeant

Chère cliente, Cher client,

Avant d’utiliser cet appareil, veuillez lire

soigneusement les instructions suivantes et

conserver ce manuel pour future référence.

L’appareil doit être utilisé exclusivement

par des personnes familiarisées avec les

présentes instructions.

Branchement au secteur

Cet appareil ne doit être branché que sur

une prise avec terre installée selon les

normes en vigueur. Assurez-vous que la

tension d’alimentation correspond à la

tension indiquée sur la che signalétique.

Ce produit est conforme à toutes les

directives relatives au marquage CE.

Familiarisez-vous avec votre appareil

1. Afchage supérieur

2. Afchage inférieur

3. Commutateur Marche/Arrêt

4. Touche réglage

5. Touches +/-

6. Témoin lumineux principal

7. Cordon d’alimentation avec che

8. Capuchon de protection pour pompe

de brassage

9. Étui en acier inoxydable avec

résistance interne

10. Repère de niveau de remplissage MIN

11. Repère de niveau de remplissage

MAX

12. Revêtement en silicone

13. Boîtier

14. Pince de xation

Consignes de sécurité importantes

∙ An d’éviter tout risque de

blessures, les réparations

de cet appareil électrique

ou de son cordon

d’alimentation doivent

être effectuées par notre

service clientèle. Pour

toute réparation, veuillez

contacter notre Service

Clientèle par téléphone ou

courriel (voir appendice).

∙ Avant toute utilisation,

vériez soigneusement

que l’appareil, son

cordon d’alimentation

et ses accessoires ne

présentent aucun signe de

détérioration qui pourrait

avoir un effet néfaste sur la

sécurité de fonctionnement

de l’appareil. Au cas où

l’appareil, par exemple,

serait tombé sur une

surface dure, ou si une

force excessive aurait été

104 x 142 mm

employée pour tirer sur le

cordon d’alimentation, il ne

doit plus être utilisé.

∙ L’appareil doit être utilisé

uniquement dans un

récipient de cuisson

adapté, d’une profondeur

minimale de 15 cm.

∙ Débranchez l’appareil du

secteur avant de le retirer

du récipient.

∙ L’appareil n’est pas destiné

à être utilisé avec un

programmateur externe

ou une télécommande

indépendante.

∙ Débranchez toujours la

che de la prise murale et

laissez refroidir l’appareil

avant de le nettoyer. Pour

des informations détaillées

concernant le nettoyage

de l’appareil, veuillez vous

référer au paragraphe

Entretien et nettoyage.

∙ Pour éviter le risque de

chocs électriques, ne

pas nettoyer la partie

supérieure de l’appareil à

l’eau et ne pas la plonger

dans l’eau.

∙ Dans le cas où la partie

supérieure tomberait

dans l’eau, débranchez

immédiatement l’appareil

du secteur, sortez-le de

l’eau et laissez-le sécher.

Il pourra, à nouveau,

être utilisé une fois

complètement sec.

∙ ATTENTION ! Une

mauvaise utilisation de

l’appareil peut entraîner

des blessures !

∙ Les surfaces externes

accessibles, et surtout la

résistance, deviennent

chaudes pendant

l’utilisation et le restent

ensuite quelques temps.

Attention : risque de

brûlures ! Touchez

104 x 142 mm

seulement la partie

supérieure et assurez-

vous que l’appareil est

posé uniquement sur une

surface non-inammable et

résistant à la chaleur.

∙ Cet appareil est destiné à

une utilisation domestique

ou similaire, telle que

- dans les cuisines pour

personnel, dans des

bureaux et autres locaux

commerciaux,

- dans des organisations

agricoles,

- par la clientèle dans

les hôtels, motels et

hébergements similaires,

- et dans des maisons

d’hôtes.

∙ Cet appareil peut être

utilisé par des enfants (à

partir de 8 ans) et par des

personnes souffrant de

déciences physiques,

sensorielles ou mentales,

ou manquant d’expérience

ou de connaissances, s’ils

ont été formés à l’utilisation

de l’appareil et ont été

supervisés, et s’ils en

comprennent les dangers

et les précautions de

sécurité à prendre.

∙ Les enfants ne sont pas

autorisés à jouer avec

l’appareil.

∙ Ne laissez pas les enfants

nettoyer ou procéder à des

travaux d’entretien ou de

maintenance sur l’appareil

à moins d’être supervisés.

∙ L’appareil et son cordon

d’alimentation doivent être,

à tout moment, tenus hors

de portée des enfants de

moins de 8 ans.

∙ Attention : Tenez les enfants à l’écart

des emballages, qui représentent

un risque potentiel, par exemple, de

suffocation.

∙ Débranchez toujours la che de la

prise murale

-après l’emploi,

104 x 142 mm

-en cas de fonctionnement

défectueux,

-avant de nettoyer l’appareil.

∙ Ne débranchez pas l’appareil en tirant

sur le cordon ; tirez toujours sur la che.

∙ Ne laissez pas le cordon d’alimentation

pendre librement ; le cordon devra

toujours être tenu à l’écart des surfaces

brûlantes de l’appareil.

∙ Placez toujours le récipient de cuisson

sur une surface plane, résistant à la

chaleur et à l’eau.

∙ Ne mettez pas l’appareil sur ou à

proximité de surfaces brûlantes ou

de ammes telles que les plaques

chauffantes ou brûleurs à gaz.

∙ Ne pas faire fonctionner l’appareil sous

des placards, ou autres, qui pourraient

être endommagés, car de la vapeur

s’échappe pendant l’utilisation.

∙ Quand vous faites fonctionner cet

appareil, assurez-vous que

- vous utilisez uniquement les

accessoires d’origine,

- l’appareil n’est jamais laissé sans

surveillance,

- de l’eau courante propre est utilisée

(ni de-ionisée ni distillée).

∙ Attention : Ne pas utiliser l’appareil

pour faire chauffer des aliments qui ne

sont pas sous vide.

∙ Attention : Faites chauffer uniquement

des aliments conditionnés sous vide.

Dans le cas où des aliments entreraient

en contact avec l’eau, éteignez,

nettoyez puis remplissez à nouveau

d’eau claire.

∙ Attention : Ne pas faire fonctionner

l’appareil si l’étui en acier inoxydable

n’est pas correctement installé. Ne pas

retirer le capuchon de protection de la

pompe.

∙ Attention : Utilisez uniquement des

ustensiles adaptés pour retirer les

aliments cuits. De la vapeur et de la

condensation brûlantes s’échappent :

danger de brûlure.

∙ Ne déplacez ni l’appareil ni le récipient

de cuisson avant le refroidissement

complet.

∙L’appareil peut être utilisé sans pause

pendant 99 heures maximum, après

quoi il doit refroidir pendant au moins

2 heures.

∙ Nous déclinons toute responsabilité en

cas de dommages éventuels subis par

cet appareil, résultant d’une utilisation

incorrecte ou du non-respect de ce

mode d’emploi.

104 x 142 mm

Cuisson sous vide

Avec la cuisson sous vide, les aliments,

sous vide, sont cuits à basse température

dans un bain d’eau. La moyenne des

températures idéales de cuisson se situe

entre 55°C et 65°C. La pasteurisation

des aliments s’obtient à une température

interne de 62°C. La cuisson homogène des

aliments a pour résultat une consistance

parfaite au niveau du contenu, et le jus et

le goût restent largement inchangés.

La cuisson sous vide se faisant à basse

température, l’hygiène et la cuisson rapide

des aliments sont essentielles. Une fois

cuits sous vide, les aliments doivent être

soit consommés immédiatement, soit

plongés dans l’eau glacée puis congelés ou

placés au réfrigérateur à une température

ne dépassant pas les 3°C.

Seuls des sacs de conservation sous vide

de haute qualité convenant à la congélation

et au réchauffage des aliments doivent

être utilisés pour la cuisson sous vide. Par

conséquent, nous vous recommandons

d’utiliser les sacs sous vide SEVERIN

(disponibles dans le commerce ou

par l’intermédiaire de notre site http://

www.severin.de sous l’onglet ‘Service /

Ersatzteile’).

Avant la première utilisation

Retirez tout matériau d’emballage et

autocollants publicitaires, puis nettoyez

l’appareil tel indiqué au paragraphe

Entretien et nettoyage.

Fonctionnement

Préparer le récipient de cuisson

∙Choisissez un récipient de cuisson

adapté, d’une profondeur minimale de

15 cm.

∙ Remplissez-le d’eau chaude.

CONSEIL :

L’utilisation d’eau chaude réduit la

durée de préchauffage de l’eau pour

obtenir la température de cuisson

requise. Remarque : il se peut que

la sonde intégrée mette quelques

minutes à enregistrer la température

actuelle de l’eau.

Si la température présélectionnée se

situe en-dessous de celle de l’eau,

l’anneau lumineux clignote, la pompe

de brassage tourne, mais l’appareil

ne chauffe pas et le compte à rebours

du temps restant ne démarre pas.

∙ Lors du remplissage en eau, respectez

toujours les repères de niveau de

remplissage MIN et MAX sur l’appareil.

Lorsque les aliments sont dans le

récipient, le niveau d’eau doit se situer

entre les repères MIN et MAX.

∙ Gardez à l’esprit que le niveau de l’eau

augmente lorsque les sacs d’aliments

sont déposés. Nous vous conseillons

donc de verser une quantité d’eau

inférieure puis, si nécessaire, de rajouter

de l’eau chaude pour atteindre le repère

de remplissage MAX une fois que les

sacs sous vide sont déposés dans le

récipient.

104 x 142 mm

∙L’appareil ne fonctionne pas si le niveau

d’eau se situe en-dessous du repère

de remplissage MIN. Dans ce cas, des

signaux sonores sont émis et l’écran

afche Er1.

∙Dans le cas où le niveau de l’eau passe

sous le repère de niveau de remplissage

MIN pendant l’utilisation, l’appareil

s’éteint, des signaux sonores sont émis

et l’écran afche Er1.

∙Pour éviter une perte excessive d’eau

pendant la cuisson, l’eau peut-être

recouverte de boules anti-vapeur pour

cuisson sous vide.

Plonger le thermoplongeur de cuisson

sous vide

∙ Placez le récipient de cuisson préparé

sur une surface plane, résistant à la

chaleur et à l’eau.

∙ Servez-vous de la pince pour xer le

thermoplongeur sur le bord du récipient.

Ajout des aliments à cuire

∙ Placez les sacs sous vide contenant les

aliments dans le récipient.

∙ Assurez-vous que les sacs sont en

permanence recouverts d’eau. Si un

sac vient à otter à la surface, posez

un poids adapté résistant à la chaleur

dessus.

Programmation de l’appareil

∙ Branchez ce dernier sur une prise

murale.

L’afchage et les touches s’éclairent

brièvement et un signal sonore est émis.

Ensuite, la touche s’allume en rouge.

Appuyez brièvement sur la touche

. L’afchage supérieur indique la

température actuelle de l’eau.

∙ Servez-vous des touches +/- pour régler

la température de cuisson désirée,

par intervalle de 0,1°C (jusqu’à une

température maximale de 90°C). Les

réglages de température peuvent

être modiés par petits incréments en

appuyant une fois sur la touche ; le

maintien enfoncé de la touche permet

un délement rapide.

∙ Appuyez sur la touche ; l’écran

afche le dernier temps de cuisson

sélectionné : 00:01 (hrs : min).

∙ Le temps de cuisson en heure clignote.

Réglez le temps de cuisson désiré en

vous servant des touches +/- (jusqu’à 99

heures).

∙ Appuyez à nouveau sur la touche

pour régler les minutes (jusqu’à 59).

∙ Démarrez la cuisson en appuyant sur la

touche .

∙ L’anneau lumineux clignote en

bleu. L’afchage supérieur indique

la température actuelle tandis

que l’afchage inférieur indique la

température souhaitée.

∙Une fois la température présélectionnée

atteinte, des signaux sonores sont émis

et le témoin lumineux s’allume en bleu

manière ininterrompue.

104 x 142 mm

∙Une fois le temps de cuisson

programmé écoulé, des signaux

sonores sont émis et l’appareil s’éteint.

∙Pour interrompre la cuisson, ou pour

éteindre l’appareil, appuyez sur la

touche marche/arrêt pendant plus

de 2 secondes.

∙ Débranchez toujours la che de la

prise murale après l’utilisation ; laissez

sufsamment de temps à l’appareil

de refroidir avant de vider l’eau et de

nettoyer l’appareil.

∙CONSEIL :

Pendant la cuisson, il se peut que

vous constatiez des petits remous

dans l’eau. Ceux-ci ne sont pas

nuisibles mais vous pouvez les

éliminer en plongeant brièvement une

cuillère en bois dans l’eau.

Conversion de la température en

Fahrenheit (°F)

Si la touche est enfoncée pendant 2

secondes, l’afchage de la température en

°C peut être converti en °F, et inversement.

104 x 142 mm

Temps de cuisson

Tableau de températures et de temps de cuisson

Le compte à rebours du temps de cuisson démarre une fois que la température

présélectionnée est atteinte.

Pour obtenir une saveur ‚rôtie‘, la viande peut être rapidement saisie à la poêle une fois

que la cuisson sous vide est terminée.

Des livres de cuisine spécialisés proposent un large choix de recettes.

Type d’aliment : Temps de cuisson (en

fonction de l’épaisseur) A point Bien cuit

Bœuf : 90 - 180 min

Filet env. 55 - 60°C

Rôti env. 80 - 90°

Porc : 60 - 150 min env. 65 - 70°C env. 70 - 80°

Volailles: 120 - 210 min

Magret de canard env. 65°

Autres volailles env. 80 - 90°

Poisson : 40 - 60 min env. 60°

Pommes de terre/Légumes : 60 - 180 min env. 85°

Remarque : Une attention particulière doit être payée lors de la préparation de la

viande. Si vous avez des inquiétudes concernant les microbes, les agents pathogènes

ou la salmonelle (par ex. pour les volailles), assurez-vous que la viande est bien cuite,

de façon homogène, à plus de 70°C.

Les enfants, les femmes enceintes, les personnes malades ou âgées ne doivent

manger la viande que lorsque la température au cœur a dépassé les 75°C.

104 x 142 mm

Entretien et nettoyage

∙ Avant de nettoyer l’appareil, débranchez

toujours la che de la prise de courant et

laissez l’appareil refroidir sufsamment.

∙ Pour préserver la sécurité électrique,

l’appareil avec sa résistance ne doit être

nettoyé qu’avec un chiffon légèrement

humide.

∙ En cas de contact avec l’eau, essuyez

l’appareil pour le sécher. Ne pas l’utiliser

avant qu’il ne soit complètement sec.

∙ N’utilisez aucun produit de nettoyage

abrasif ou concentré.

∙ Si nécessaire, l’étui en acier inoxydable

peut être retiré pour simplier le

nettoyage :

∙Retirez le revêtement en silicone de

l’étui en acier inoxydable vers le bas.

∙Desserrez la vis située au-dessus du

repère de remplissage MAX.

∙Retirez l’étui en acier inoxydable

en le tournant fermement pour le

déverrouiller.

∙Nettoyez l’étui en acier inoxydable à

l’eau savonneuse et séchez-le ensuite

soigneusement.

∙ Une fois complètement sec, remontez

l’appareil comme tel :

∙Montez l’étui en acier inoxydable sur

l’appareil et verrouillez-le.

∙Resserrez la vis.

∙Poussez sur le revêtement en silicone

pour le remettre en place. La pince de

xation doit reposer sur le revêtement

en silicone.

∙Si nécessaire, détartrez la résistance

(voir « Détartrage »).

Détartrage

∙ En fonction de la teneur en calcaire de

l’eau locale ainsi que de leur fréquence

d’utilisation, tous les appareils ménagers

thermiques utilisant de l’eau chaude

nécessitent un détartrage (élimination

des dépôts calcaires) périodique destiné

à en garantir le bon fonctionnement.

∙ Aucune réclamation en matière

de garantie ne sera prise en

compte si l’appareil ne fonctionne

pas correctement en raison d’un

détartrage insufsant.

∙ Une accumulation excessive de

dépôts calcaire sur l’étui indique qu’un

détartrage est nécessaire.

∙ Une solution vinaigrée peut être utilisée

pour le détartrage.

∙ Pour cela, mélangez une solution

vinaigrée avec de l’eau froide selon

un rapport de 1:15 (environ 65 ml de

solution vinaigrée pour 1 L d’eau) dans

un récipient.

∙Plongez-y l’appareil équipé de l’étui

en acier inoxydable (en respectant

les repères de niveau de remplissage

Min/Max) et faites fonctionner à 80 °C

pendant environ 30 minutes.

∙ Répétez la procédure si nécessaire.

∙ Pendant le détartrage, assurez une

ventilation sufsante et évitez d’inhaler

les vapeurs de vinaigre.

∙ Une fois le détartrage terminé, plongez

l’appareil dans l’eau courante jusqu’au

repère de niveau de remplissage MAX ;

séchez ensuite soigneusement.

∙ Ne versez aucun détartrant dans un

évier émaillé.

104 x 142 mm

Mise au rebut

Les appareils qui portent ce

symbole doivent être collectés et

traités séparément de vos

déchets ménagers, car ils

contiennent des matériaux précieux qui

peuvent être recyclés. En vous

débarrassant correctement de ces

appareils, vous contribuez à la prévention

de potentiels effets négatifs sur la santé

humaine et l’environnement. Votre mairie

ou le magasin auprès duquel vous avez

acquis l’appareil peuvent vous donner des

informations à ce sujet.

Garantie

Cet appareil est garanti par le fabricant

pendant une durée de deux ans à partir

de la date d‘achat, contre tous défauts de

matière et vices de fabrication. Au cours de

cette période, toute pièce défectueuse sera

remplacée gratuitement. Cette garantie ne

couvre pas l‘usure normale de l‘appareil,

les pièces cassables telles que du verre,

des ampoules, etc., ni les détériorations

provoquées par une mauvaise utilisation

et le non-respect du mode d‘emploi.

Aucune garantie ne sera due si l‘appareil

a fait l‘objet d‘une intervention à titre

de réparation ou d‘entretien par des

personnes non-agréées par nous-mêmes.

Cette garantie n‘affecte pas les droits

légaux des consommateurs sous les lois

nationales applicables en vigueur, ni les

droits du consommateur face au revendeur

résultant du contrat de vente/d‘achat.

Si votre appareil ne fonctionne plus

normalement, veuillez l‘adresser, sous

emballage solide, à une de nos stations de

service après-vente agréées, muni de votre

nom et adresse. Si vous retournez votre

appareil pendant la période de garantie,

n‘oubliez pas de joindre à votre envoi

la preuve de garantie (ticket de caisse,

facture etc.) certiée par le vendeur.

Codes d’erreur

Plusieurs codes d’erreur différents peuvent apparaître sur l’afchage. En outre, des

signaux sonores sont émis.

Code d’erreur Cause Solution

Er1 Il n’y a pas assez d’eau

Rajoutez de l’eau et appuyez

brièvement sur la touche , de manière

à poursuivre la préparation.

Er2 L'appareil est trop chaud Retirez l’appareil et laissez-le refroidir.

Si vous n’êtes pas parvenu à résoudre le problème à l’aide du tableau, contactez notre

service clientèle. Vous trouverez les coordonnées dans l’annexe au mode d’emploi.

104 x 142 mm

Sous vide-stick

Beste Klant,

Voordat men dit apparaat gebruikt,

moet men de volgende instructies goed

doorlezen en bewaar dit manuaal voor

latere referentie. Dit apparaat moet alleen

gebruikt worden door personen bekend

met de gebruiksaanwijzing.

Aansluiting

Dit apparaat mag alleen worden

aangesloten op een volgens de norm

geïnstalleerd geaard stopcontact.

Zorg ervoor dat de op het typeplaatje

aangegeven spanning overeenkomt met de

netspanning. Dit product komt overeen met

de richtlijnen aangegeven op het CE-label.

Beschrijving

1. Bovenste schermaanduiding

2. Onderste schermaanduiding

3. Aan/Uit knop

4. Instelknop

5. Toetsen +/-

6. Controlelampje netvoeding

7. Netsnoer met stekker

8. Afdekkap van de ventilator

9. Roestvrij stalen mantel met inwendig

verwarmingselement

10. MIN vulniveau

11. MAX vulniveau

12. Siliconen mantel

13. Basisapparaat

14. Bevestigingsklem

Belangrijke veiligheidsaanwijzingen

∙ Om risico te voorkomen

mogen reparaties aan

dit elektrische apparaat

of het netsnoer slechts

uitgevoerd worden door

onze klantenservice. Voor

reparatie, graag contact

opnemen met onze afdeling

klantenservice via telefoon

of email (zie bijlage).

∙ Voordat het apparaat

wordt gebruikt moet

zowel de hoofdeenheid

inclusief het netsnoer

als gelijk welk hulpstuk,

dat wordt aangebracht,

eerst zorgvuldig op

eventuele defecten worden

gecontroleerd. Ingeval het

apparaat, bijvoorbeeld,

op een hard oppervlak is

gevallen, of wanneer men

met overdadige kracht aan

het netsnoer getrokken

heeft, mag men het niet

104 x 142 mm

meer gebruiken: zelfs een

onzichtbare beschadiging

kan ongewenste

effecten hebben op de

gebruiksveiligheid van het

apparaat.

∙ Het apparaat mag

uitsluitend worden gebruikt

in een passende kookpan

met een minimale hoogte

van 15 cm.

∙ Eerst de stekker eruit

nemen voordat het

apparaat uit de pan

gehaald wordt.

∙ Dit apparaat is niet geschikt

voor gebruik met een

externe tijdklok of een

apart afstandsbediening

systeem.

∙ Haal altijd de stekker

uit het stopcontact en

laat het apparaat geheel

afkoelen voordat men

het schoonmaakt. Voor

uitvoerige informatie over

het schoonmaken van

het apparaat, raadpleeg

de sectie Onderhoud en

schoonmaken.

∙ Om het risico van een

elektrische schok te

voorkomen, het bovendeel

niet schoonmaken

met water en nooit

onderdompelen.

∙ Mocht het bovendeel toch

in het water vallen, trek dan

onmiddellijk de stekker uit

het stopcontact, het hele

apparaat eruit nemen en

deze laten drogen. Zodra

het apparaat volledig droog

is kan hij weer gebruikt

worden.

∙ WAARSCHUWING!

Gebruik van een defect

apparaat kan letsel

veroorzaken!

∙ De buitenkant en vooral

het verwarmingselement,

worden tijdens het gebruik

104 x 142 mm

heet en zullen dat daarna

voor langere tijd blijven.

Let op: gevaar voor

verbranding! Raak alleen

het bovenste gedeelte

aan en zorg ervoor dat het

apparaat alleen neergelegd

wordt op een hittebestendig

en onbrandbaar oppervlak.

∙ Dit apparaat is bestemd

voor huishoudelijk of

gelijkwaardig gebruik, zoals

- in bedrijfskeukens, in

winkels, kantoren of

andere bedrijfsruimtes,

- in agrarische instellingen,

- door klanten in

hotels, motels enz.

en gelijkwaardige

accommodaties,

- in bed and breakfast

gasthuizen.

∙ Dit apparaat mag gebruikt

worden door kinderen

(tenminste 8 jaar oud)

en door personen met

verminderde fysische,

zintuiglijke of mentale

bekwaamheden, of

gebrek van ervaring en

kennis, wanneer deze

onder begeleiding zijn

of instructies ontvangen

hebben over het gebruik

van dit apparaat en

volledig de gevaren en

veiligheidsvoorschriften

begrijpen.

∙ Kinderen mogen niet met

het apparaat spelen.

∙ Kinderen mogen in

geen geval dit apparaat

schoonmaken of

onderhoudswerkzaamheden

uitvoeren behalve wanneer

ze onder toezicht zijn.

∙ Het apparaat en het

netsnoer moeten altijd goed

weggehouden worden van

kinderen jonger dan 8 jaar.

∙ Waarschuwing: Houdt kinderen weg

van inpakmateriaal, daar deze een bron

van gevaar zijn b.v. door verstikking.

104 x 142 mm

∙ Verwijder altijd de stekker uit het

stopcontact:

-na gebruik,

-wanneer het apparaat niet werkt,

-wanneer men het apparaat

schoonmaakt.

∙ Trek de stekker niet aan het snoer uit

het stopcontact, trek aan de stekker zelf.

∙ Laat het snoer nooit los hangen: het

snoer moet vrijgehouden worden van

hete onderdelen van het apparaat.

∙ Plaats de pan altijd op een vlakke

ondergrond die hitte en waterbestendig

is.

∙ Plaats het apparaat niet op of in de

omgeving van warme oppervlakken of

open vuur, zoals warmhoudplaatjes of

gasvlammen.

∙ Gebruik het apparaat niet onder

wandkastjes enz. die beschadigd

kunnen worden omdat er tijdens het

gebruik stoom vandaan kan komen.

∙ Als het apparaat wordt gebruikt moet er

op worden gelet dat

- enkel oorspronkelijke bijbehorende

hulpstukken worden gebruikt,

- het apparaat te allen tijde onder

toezicht is,

- schoon kraanwater gebruikt wordt

(niet geïoniseerd of gedistilleerd).

∙ Let op: Gebruik het apparaat alleen om

afgedicht voedsel te verhitten.

∙ Let op: Alleen vacuum verpakt voedsel

verhitten. Mocht er voedsel in aanraking

komen met het water, dan uitschakelen,

schoonmaken en weer met schoon

water vullen.

∙ Waarschuwing: Gebruik het apparaat

niet als de roestvrijstalen mantel

niet op de juiste wijze geplaatst is.

De beschermkap van de fan niet

verwijderen.

∙ Waarschuwing: Gebruik altijd

geschikt keukengerei om het gekookt

voedsel eruit te nemen. Oppassen

voor vrijkomende stoom en afdruipend

heet condenswater: gevaar voor

verbranding.

∙ Verplaats het apparaat of de pan niet

totdat deze volledig afgekoeld zijn.

∙Het apparaat mag maximaal 99 uur

ononderbroken worden gebruikt. Het

moet daarna gedurende minstens 2 uur

afkoelen.

∙ Wordt dit apparaat op een verkeerde

manier gebruikt of worden de

veiligheidsregels niet gevolgd, dan kan

de fabrikant niet aansprakelijk worden

gesteld voor eventuele schades.

Sous vide-garen

Bij het vacuüm koken, wordt het voedsel in

een waterbadje op een lage temperatuur

gekookt in een afgedichte vacuüm zak.

De ideale temperatuur voor deze wijze

van koken is 55° tot 65°C. Pasteurisatie

van het voedsel wordt bereikt bij een

kerntemperatuur van 62°C. De gelijkmatige

verwarming van het voedsel resulteert in

de perfecte consistentie van de volledige

inhoud, zodat het sap en de smaak

grotendeels onaangetast blijven.

Aangezien er bij sous vide-garen met lage

temperaturen wordt gewerkt, is hygiëne

en snelle verwerking van de producten

noodzakelijk. Eenmaal vacuüm gekookt,

moet het voedsel of onmiddellijk gegeten

104 x 142 mm

worden, of afgekoeld worden in ijswater en

dan worden diepgevroren of bewaard in

een koelkast bij een temperatuur beneden

de 3°C.

Alleen hoogwaardige vacuüm zakken,

geschikt voor zowel diepvriezen als

opwarmen, moeten gebruikt worden voor

het vacuüm koken. Daarom raden wij aan

SEVERIN vacuum foliezakken (verkrijgbaar

in de winkel of via http://www.severin.de

onder ‘Service / Ersatzteile’) te gebruiken.

Vóór het eerste gebruik

Verwijder eventuele reclamestickers en

verpakkingsresten volledig en reinig het

apparaat zoals beschreven onder Reiniging

en onderhoud.

Gebruik

De pan gebruiksklaar maken

∙ Kies een geschikte pan met voldoende

hoogte (minstens 15 cm).

∙ Vul de pan met warm water.

TIP:

Het gebruik van warm water verkort

de tijd die nodig is voor het bereiken

van de kooktemperatuur. Opmerking:

het kan enkele minuten duren voordat

de ingebouwde sensor de actuele

watertemperatuur aangeeft.

Als de ingestelde temperatuur lager

is dan de temperatuur van het

water, dan knippert de lichtring en

draait de ventilator, maar verwarmt

het apparaat niet en de resterende

looptijd begint niet af te tellen.

∙ Bij het vullen met water, de MIN en MAX

tekens op het apparaat altijd in de gaten

houden. Met het voedsel geplaatst,

moet het waterniveau tussen de MIN en

MAX markeringen zijn.

∙ Er rekening mee houden dat het

waterniveau zal stijgen wanneer de

zakken met voedsel erbij geplaatst

worden. Daarom raden wij aan wat

minder water te gebruiken en dan,

indien nodig, wat meer warmwater erbij

te doen tot aan het MAX teken nadat

de vacuüm zakken in het reservoir

geplaatst zijn.

∙ Als de waterhoeveelheid onder

zich de markering MIN bevindt, dan

werkt het apparaat niet. Er klinken

signaaltonen en op het scherm wordt

Er1 weergegeven.

∙Als de waterhoeveelheid tijdens het

gebruik te weinig wordt, dan wordt

het apparaat uitgeschakeld, klinker er

signaaltonen en wordt op het scherm

Er1 weergegeven.

∙Het water kan worden afgedekt

met sous vide-isolatiekogels, om bij

langere bereidingstijden een te groot

waterverlies te voorkomen.

Sous vide-stick plaatsen

∙ Plaats de pan op een vlakke, water en

hittebestendige ondergrond.

∙ Bevestig de sous vide-stick met behulp

van de klem aan de rand van de pan.

104 x 142 mm

Toevoegen van het te koken voedsel

∙ Plaats de vacuum zakken met het

voedsel in de pan.

∙ De builtjes moeten altijd zijn bedekt

met water. Als de builtjes naar het

wateroppervlak drijven, leg er dan een

geschikt, warmtebestendig gewicht op.

Het apparaat programmeren

∙ Steek de netstekker in een geschikt

stopcontact van de netvoeding.

Het scherm en de toetsen lichten kort op

en er klinkt een signaaltoon. De toets

brand daarna rood.

Druk kort op de knop. De actuele

watertemperatuur wordt weergegeven

op het bovenste scherm.

∙ Gebruik de +/- toetsen om de gewenste

kooktemperatuur in stappen van

0.1-graden (tot max. 90°C) in te stellen.

De temperatuurinstelling kan in kleine

stappen afgesteld worden door een

enkele druk op de toets; de toets

ingedrukt houden resulteert in het snel

scrollen.

∙ Druk op de toets; het display geeft

de laatst geselecteerde kooktijd aan:

00:01 (hr. : min.).

∙ De kooktijd in uren knippert. Stel de

benodigde kooktijd in met de +/- toetsen

(tot aan 99 uur).

∙ Druk nog een keer op de toets om de

minuten in te stellen (tot aan 59).

∙ Start het kookproces door op de

toets te drukken.

∙ De lichtring knippert blauw. De

actuele watertemperatuur wordt

weergegeven op het bovenste scherm

en de doeltemperatuur op het onderste

scherm.

∙Zodra de ingestelde temperatuur is

bereikt, klinker er signaaltonen en

brandt de controlering constant blauw.

∙Na aoop van de ingestelde tijd klinken

er signaaltonen en het apparaat wordt

uitgeschakeld.

∙De aan-/uittoets moet langer dan

twee seconden worden ingedrukt om

het garen te onderbreken of om het

apparaat uit te schakelen.

∙ Na gebruik, de stekker altijd uit het

stopcontact van de netvoeding halen;

geef het apparaat voldoende tijd om

af te koelen voordat het water eruit

wordt gegoten en het toestel wordt

schoongemaakt.

∙TIP:

Tijdens het koken kunt u kleine

wervelingen in het water zien. Dit is

onschadelijk maar moet wel gestopt

worden door even een houten lepel in

het water te doen.

Omschakelen van temperatuur naar

Fahrenheit (°F)

Als de toets gedurende twee

seconden wordt ingedrukt, dan kan de

temperatuuraanduiding worden ingesteld

van °C naar °F en omgekeerd.

104 x 142 mm

Kooktijden

Tabel voor temperaturen en kooktijden

De kooktijd begint te tellen zodra de vooraf ingestelde temperatuur bereikt is.

Om een ‚braad achtige‘ aroma te krijgen kan het vlees op hoge temperatuur even in een

pan gebakken worden na het sous-vide koken.

Gespecialiseerde kookboeken bieden een breed scala van recepten aan.

Soort voedsel: Kooktijd (afhankelijk van

dikte) Medium Goed

doorgebakken

Rund: 90 - 180 min

Filet ca. 55 - 60°C

Gebraden ca. 80 - 90°

Varken: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°

Gevogelte: 120 - 210 min

Eendenborst ca. 65°

Andere gevogelte ca. 80 - 90°

Vis: 40 - 60 min ca. 60°

Aardappels/Groenten: 60 - 180 min ca. 85°

Let op: Speciale aandacht moet besteed worden aan het verwerken van vlees. Mocht

u zich zorgen maken over ziektekiemen, ziekteverwekkers of salmonella (bijv. bij

pluimvee), zorg dan voor een continue en grondige verwarming van het vlees boven de

70°C.

Kinderen, zwangere vrouwen, zieke of oudere mensen moeten alleen vlees eten als de

kern temperatuur meer dan 75°C bereikt heeft.

104 x 142 mm

Onderhoud en schoonmaken

∙ Verwijder altijd de stekker uit het

stopcontact en laat het apparaat

voldoende afkoelen voordat men het

schoonmaakt.

∙Het basisapparaat met

verwarmingselement mag om redenen

van elektrische veiligheid alleen worden

afgeveegd met een licht vochtige doek.

∙ Wanneer het hoofddeel in contact komt

met water, dan goed afdrogen. Het

apparaat mag niet meer gebruikt worden

totdat hij helemaal droog is.

∙ Gebruik geen schuurmiddel of bijtende

schoonmaakmiddelen.

∙De roestvrij stalen mantel kan naar

behoeft worden afgenomen voor

gemakkelijker reinigen:

∙Neem de siliconen mantel naar

beneden af van de roestvrij stalen

mantel.

∙Draai de schroef boven de markering

MAX los.

∙Ontgrendel de roestvrij stalen mantel

door deze krachtig te draaien en neem

hem af.

∙Reinig de roestvrij stalen mantel in

het spoelwater en droog hem daarna

goed af.

∙ Wanneer alles goed droog is, het

apparaat als volgt weer in elkaar zetten:

∙Zet de roestvrij stalen mantel op het

basisapparaat en vergrendel hem.

∙Draai de schroef vast.

∙Schuif de siliconen mantel erop. De

klem moet op de siliconen mantel

liggen.

∙Ontkalk eventueel het

verwarmingselement (zie “Ontkalken”).

Ontkalken

∙ Afhangend van de waterkwaliteit

(kalkgehalte) in uw woonplaats en de

hoeveelheid van gebruik, alle apparaten

die heet water gebruiken moeten

regelmatig ontkalkt worden (verwijderen

van kalkaanslag).

∙ Iedere garantieclaim zal nul en

generlei waarde hebben wanneer

het apparaat niet werkt vanwege

onvoldoende ontkalken.

∙ Overmatige kalkaanslag op de

verwarmingsbuis wijst er op dat

ontkalken nodig is.

∙ Voor het ontkalken kan een

azijnoplossing worden gebruikt.

∙ Meng daarvoor azijn met koud water

in een mengverhouding van 1:15

(ongeveer 65 ml azijn in 1 liter water) in

een pan.

∙Dompel het apparaat met de roestvrij

stalen mantel onder (let op de

markeringen Min/Max) en verwarm

gedurende ongeveer 30 min. op 80 °C.

∙ Herhaal dit proces wanneer nodig.

∙ Tijdens het ontkalken moet men zorgen

dat men genoeg ventilatie heeft zodat

men niet de azijngassen inhaleert.

∙ Na het ontkalken het apparaat in schoon

kraanwater plaatsen tot aan de Max

markering; daarna goed afdrogen.

∙ Giet geen ontkalker in geëmailleerde

gootstenen.

104 x 142 mm

Afval weggooien

Instrumenten gemerkt met dit

symbool moeten apart

weggegooid worden van het

huishoudelijke afval, daar deze

waardevolle materialen bevatten welke

men kan recyclen. Juist wegdoen zal het

milieu en de menselijke gezondheid

beschermen. De plaatselijke autoriteit of

handelaar kan daar informatie over geven.

Garantieverklaring

Voor dit apparaat geldt een garantie van

twee jaar na de aankoopdatum voor

materiaal- en fabrieksfouten. Uitgesloten

van garantie is schade die ontstaan

is door het niet in acht nemen van de

gebruiksaanwijzing, normale slijtage en

zeer breekbare onderdelen zoals glazen

kannen etc. Deze garantieverklaring heeft

geen invloed op uw wettelijke rechten,

en ook niet op uw legale rechten welke

men heeft als een consument onder de

toepasselijke nationale wetgeving welke

de aankoop van goederen beheerst. De

garantie vervalt bij reparatie door niet door

ons bevoegde instellingen.

Foutcodes

Er kunnen verschillend foutcodes worden op het scherm weergegeven. Er klinken

bovendien signaaltonen.

Foutcode Oorzaak Hulp

Er1 Te weinig water Water bijvullen en kort op de toets tikken,

om de bereiding voort te zetten.

Er2 Apparaat te warm Neem het apparaat uit en laat het afkoelen.

Wenn das Problem nicht mithilfe der Tabelle gelöst werden konnte, unseren Kundendienst

kontaktieren. Die Kontaktdaten benden sich im Anhang der Anleitung.

104 x 142 mm

Sous Vide Stick

Estimado Cliente,

Antes de utilizar el aparato, lea

atentamente estas instrucciones y

conserve este manual para cualquier

consulta posterior. El aparato sólo debe

ser usado por personas que se han

familiarizado con estas instrucciones.

Conexión a la red

Este aparato solo se debe conectar a una

toma de corriente con conexión a tierra

instalada según las normas en vigor.

Asegúrese de que la tensión de la red

coincide con la tensión indicada en la

placa de características. Este producto

cumple con las directivas obligatorias que

acompañan el etiquetado de la CEE.

Elementos componentes

1. Pantalla superior

2. Pantalla inferior

3. Botón de conexión

4. Botón de ajustes

5. +/- botones

6. Luz indicadora de conexión

7. Cable eléctrico con clavija

8. Tapa protectora del ventilador

9. Cubierta de acero inoxidable con

componente calefactor inteligente

10. Señal del nivel de llenado MIN

11. Señal del nivel de llenado MAX

12. Revestimiento de silicona

13. Base de la unidad

14. Abrazadera de jación

Instrucciones importantes de seguridad

∙ Para evitar cualquier

peligro, la reparación del

aparato eléctrico o del

cable de alimentación

deben ser realizadas por

técnicos cualicados.

En caso de reparación,

debe ponerse en contacto

con el departamento de

atención al cliente por

teléfono o email (consulte

el apéndice).

∙ Antes de utilizar el

aparato, siempre se debe

comprobar que tanto la

unidad principal, el cable

de alimentación como

cualquier accesorio no

están defectuosos. En

caso de que el aparato

haya caído sobre una

supercie dura, o se haya

tirado en exceso del cable

de alimentación, no se

deberá utilizar de nuevo:

104 x 142 mm

incluso los desperfectos

no visibles pueden tener

efectos adversos sobre la

seguridad en el uso del

aparato.

∙ El aparato se debe utilizar

solo en una cazuela

apropiada con una

profundidad mínima de

15 cm.

∙ Antes de extraer el aparato

de la olla, desconéctelo de

la toma de corriente.

∙ El aparato no debe

ser utilizado con un

temporizador externo ni

un sistema de mando a

distancia.

∙ Antes de limpiar el aparato,

asegurarse de que esté

desconectado de la red

eléctrica y se haya enfriado

por completo. Para tener

información detallada sobre

la limpieza del aparato,

consulte la sección

Limpieza y mantenimiento.

∙ Para evitar el riesgo de

una descarga eléctrica, no

limpie la parte superior con

agua y no la sumerja en

agua.

∙ Si la parte superior cayera

dentro del agua, deberá

desconectar el aparato

inmediatamente de la

toma de corriente, extraer

el aparato completo y

dejar que se seque. Podrá

utilizarlo de nuevo cuando

esté totalmente seco.

∙ ¡ADVERTENCIA! ¡El uso

incorrecto del aparato

puede provocar lesiones!

∙ La supercie exterior

accesible, y en especial

el componente calefactor,

se calientan durante

su funcionamiento y se

mantienen calientes

durante cierto tiempo.

Cuidado: ¡existe peligro

104 x 142 mm

de quemaduras! Toque

solo la parte superior,

y asegúrese de apoyar

el aparato solo en una

supercie termorresistente

y no inamable.

∙ Este aparato ha sido

diseñado para el uso

doméstico u otra aplicación

similar, por ejemplo

- en cocinas de personal,

en ocinas y otros puntos

comerciales,

- en empresas agrícolas,

- por los clientes de

hoteles, pensiones, etc. y

alojamientos similares,

- en casas rurales.

∙ Este aparato podrá

ser utilizado por niños

(mayores de 8 años) y

personas con reducidas

facultades físicas,

sensoriales o mentales,

o sin experiencia ni

conocimiento del producto,

siempre que hayan

recibido la supervisión o

instrucciones referentes al

uso del aparato y entiendan

por completo el peligro

y las precauciones de

seguridad.

∙ Los niños no deben jugar

con el aparato.

∙ No se debe permitir que

los niños realicen ningún

trabajo de limpieza o

mantenimiento del aparato

a menos que estén bajo

vigilancia.

∙ El aparato y su cable

eléctrico siempre se deben

mantener fuera del alcance

de niños menores de 8

años.

∙ Precaución: Mantenga a los niños

alejados del material de embalaje,

porque podría ser peligroso, existe el

peligro de asxia.

∙ Desenchufe siempre el aparato

-después del uso,

-si hay una avería,

-antes de limpiarlo.

∙ Cuando se desenchufa la clavija de

104 x 142 mm

la pared, nunca tirar del cable de

alimentación.

∙ No permita que el cable eléctrico

cuelgue suelto; se debe mantener el

cable sucientemente alejado de las

partes calientes del aparato.

∙ Coloque siempre la cazuela en una

supercie plana, resistente al calor y el

agua.

∙ No coloque el aparato encima o cerca

de supercies calientes o llamas de

fuego, por ejemplo, placas eléctricas o

fuegos de gas.

∙ No ponga el aparato en funcionamiento

debajo de armarios de pared, etc.

porque podrían resultar dañados por

el vapor que se desprende durante su

utilización.

∙ Durante la utilización de este aparato,

asegúrese de que

- sólo se utilizan accesorios auténticos,

- el aparato está bajo supervisión en

todo momento,

- se ha llenado con agua del grifo (no

utilizar agua desionizada ni destilada).

∙ Precaución: El aparato no se debe

utilizar para calentar alimentos que no

estén en bolsas selladas.

∙ Precaución: Calentar solo alimentos

envasados al vacío. Si algún alimento

entrara en contacto con el agua, deberá

apagar el aparato, limpiarlo y volver a

llenarlo de agua limpia.

∙ Precaución: No utilizar el aparato

sin instalar correctamente la cubierta

de acero inoxidable. No retirar la tapa

protectora del ventilador.

∙ Precaución: Utilice siempre utensilios

adecuados para extraer los alimentos

cocinados. Tenga cuidado con el

vapor desprendido y el agua caliente

producida por la condensación: existe

peligro de quemaduras.

∙ No mueva el aparato ni la cazuela hasta

que se hayan enfriado por completo.

∙Este aparato puede estar en

funcionamiento máximo 99 horas

ininterrumpidamente. Después, se debe

dejar enfriar mínimo 2 horas.

∙ No se acepta responsabilidad alguna

si hay averías a consecuencia del

uso incorrecto del aparato o si estas

instrucciones no han sido observadas

debidamente.

Cocción al vacío

Mediante la cocción al vacío, los

alimentos se cocinan con la técnica

de baja temperatura al “baño maría”

dentro de una bolsa sellada al vacío. El

rango de temperatura ideal para esta

técnica de cocción es entre 55° y 65°C.

La pasteurización de los alimentos se

consigue a una temperatura de 62°C en

el núcleo de los alimentos. Los alimentos

se cocinan a una temperatura uniforme y

como resultado se consigue la consistencia

perfecta en todo el alimento, preservando

los jugos y los aromas propios.

Dado que la cocción al vacío se realiza

a temperaturas bajas, es esencial la

higiene y la manipulación rápida de los

alimentos. Después de la cocción al

vacío, los alimentos se deben consumir

inmediatamente, o se deben enfriar en

agua con hielo y después se deben

congelar o conservar en un frigoríco a

104 x 142 mm

temperaturas inferiores a 3°C.

Para la cocción al vacío sólo se deben

utilizar bolsas para vacío de alta calidad

adecuadas para la congelación o para

el calentamiento. Por este motivo,

recomendamos utilizar bolsas de vacío

SEVERIN (que se pueden adquirir en

comercios o en la web http://www.severin.

de en ‚Service / Ersatzteile‘).

Antes de la primera utilización

Retire los adhesivos y todo el material de

embalaje, y limpie el aparato siguiendo

las instrucciones del apartado Limpieza y

mantenimiento.

Funcionamiento

Preparación de la cazuela

∙Elija la cazuela apropiada con una

profundidad mínima de 15 cm.

∙ Llénela de agua templada.

CONSEJO:

El uso de agua templada reducirá el

tiempo necesario para alcanzar la

temperatura de cocción necesaria.

Nota: el sensor incorporado podría

tardar varios minutos en registrar la

temperatura actual del agua.

Si la temperatura seleccionada

es inferior a la del agua, el anillo

luminoso parpadeará, el ventilador

girará, pero el aparato no se

calentará y no se iniciará la cuenta

atrás del tiempo de funcionamiento.

∙ Al llenar el agua, siempre debe respetar

las señales de MIN y MAX del aparato.

Con los alimentos colocados, el nivel del

agua debe estar entre las señales de

MIN y MAX.

∙ Recuerde que el nivel del agua subirá al

introducir las bolsas con los alimentos.

Por lo tanto, recomendamos utilizar

una cantidad menor de agua y a

continuación, cuando sea necesario,

añadir más agua hasta el nivel MAX

después de introducir las bolsas al vacío

en la cazuela.

∙ El aparato no funcionará si el nivel del

agua es inferior a la señal de MIN. Se

oirán señales acústicas y en la pantalla

se mostrará Er1.

∙Si el nivel del agua desciende por

debajo de la señal MIN durante el

funcionamiento, el aparato se apagará,

se oirán señales acústicas y la pantalla

indicará Er1.

∙Para evitar la pérdida excesiva de agua

durante una cocción prolongada, puede

cubrir la cazuela con bolas aislantes

para Sous Vide.

Colocación del Sous Vide Stick

∙ Coloque la cazuela preparada en una

supercie plana, resistente al agua y el

calor.

∙ Utilice la abrazadera para acoplar el

Sous Vide Stick al borde de la cazuela.

104 x 142 mm

Añadir los alimentos que se van a

cocinar

∙ Introduzca en la cazuela las bolsas con

los alimentos envasados al vacío.

∙ Las bolsas tienen que estar cubiertas de

agua en todo momento. Si observa una

bolsa otando en la supercie, coloque

encima un peso adecuado resistente al

calor.

Programar el aparato

∙ Conecte la clavija en una toma de

corriente.

La pantalla y los botones se iluminan

brevemente y suena una señal acústica.

Después se iluminará el botón en

rojo.

Pulse brevemente el botón. En

la pantalla superior se muestra la

temperatura actual del agua.

∙ Utilice los botones +/- para ajustar la

temperatura de cocción en pasos de

0.1-grados (hasta un máximo de 90°C).

El valor de la temperatura se puede

ajustar en pequeños avances con una

única pulsación; si se mantiene el botón

pulsado el valor cambiará rápidamente.

∙ Pulse el botón ; el visualizador

indicará el tiempo de cocción

seleccionado por última vez: 00:01

(horas : min).

∙ Las horas del tiempo de cocción

parpadearán. Ajuste el tiempo de

cocción deseado utilizando los botones

+/- (hasta 99 horas).

∙ Pulse de nuevo el botón para ajustar

los minutos (hasta 59).

∙ Inicie el proceso de cocción pulsando

∙ El anillo luminoso parpadea en azul. La

pantalla superior muestra la temperatura

actual y la inferior la temperatura

deseada.

∙Tan pronto se alcance la temperatura

programada, se oirán señales

acústicas y el anillo luminoso estará

constantemente iluminado en azul.

∙Una vez transcurrido el tiempo

programado sonarán señales acústicas

y el aparato se parará.

∙Para interrumpir la cocción o para

apagar el aparato, pulse el botón de

encendido y apagado durante más

de 2 segundos.

∙ Después de utilizar el aparato,

desenchufe siempre el cable eléctrico

de la toma de corriente; antes de vaciar

el agua y limpiar el aparato, espere el

tiempo suciente hasta que el aparato

se haya enfriado.

∙CONSEJOS:

Durante la cocción, puede observar

pequeños remolinos en el agua.

Esto es inofensivo, pero se puede

interrumpir introduciendo brevemente

una cuchara de madera.

Cambio de la temperatura en Fahrenheit

(°F)

Presione el botón durante dos

segundos, el indicador de temperatura se

puede ajustar de °C a °F, así como a la

inversa.

104 x 142 mm

Tiempo de cocción

Tabla de temperaturas y tiempos de cocción

El tiempo de cocción comienza a contar cuando se alcanza la temperatura

precongurada.

Para conseguir un aroma similar al asado, la carne se puede sellar brevemente en una

sartén después de realizar la cocción sous-vide.

En los libros de cocina especializados encontrará un amplio surtido de recetas.

Tipo de alimento: Tiempo de cocción

(dependiendo del grosor) Al punto Bien hecha

Vaca: 90 - 180 min

Filete aprox. 55 - 60°C

Asada aprox. 80 - 90°

Cerdo: 60 - 150 min aprox. 65 - 70°C aprox. 70 - 80°

Aves: 120 - 210 min

Pechuga de pato aprox. 65°

Otras aves aprox. 80 - 90°

Pescado: 40 - 60 min aprox. 60°

Patatas/Verdura: 60 - 180 min aprox. 85°

Nota: Tenga cuidado a la hora de manipular la carne. Si está preocupado por

gérmenes, agentes patógenos o salmonella (por ejemplo, en el pollo), asegúrese de

calentar la carne de modo continuo por encima de 70°C.

Los niños, embarazadas, enfermos o ancianos pueden comer carne solo si se ha

alcanzado una temperatura superior a 75°C.

104 x 142 mm

Limpieza y mantenimiento

∙ Desenchufe siempre el aparato de

la pared y espere hasta que se haya

enfriado sucientemente antes de

limpiarlo.

∙ Por motivos de seguridad eléctrica la

base de la unidad con el componente

calefactor solo se puede limpiar

ligeramente con un paño húmedo.

∙ Si se produce el contacto con el agua,

utilice un paño para secar el aparato

por completo. No utilizar de nuevo hasta

que esté totalmente seco.

∙ No emplee productos de limpieza

abrasivos o muy fuertes.

∙En caso necesario, la cubierta de acero

inoxidable puede desbloquearse para

facilitar la limpieza:

∙Retire hacia abajo el revestimiento

de silicona de la cubierta de acero

inoxidable.

∙Suelte el tornillo superior de la señal

MAX.

∙Desbloquee la cubierta de acero

inoxidable girándola y retírela.

∙Límpiela con agua y jabón y después

séquela por completo.

∙ Cuando esté totalmente seco, vuelva a

montar el aparato del modo siguiente:

∙Acople la cubierta de acero inoxidable

a la base de la unidad y bloquéela.

∙Apriete bien el tornillo.

∙Abra el revestimiento de silicona. La

abrazadera tiene que estar colocada

sobre el revestimiento de silicona.

∙En caso necesario descalcique

el componente calefactor (vea

«Descalcicación»).

Descalcicación

∙ Dependiendo de la calidad del agua

(contenido de cal) en su zona así

como de la frecuencia con que la use,

y para garantizar un funcionamiento

adecuado, es necesario eliminar la cal

con frecuencia de todos los aparatos

domésticos termales que usan agua

caliente (es decir, eliminar los residuos

calizos).

∙ La garantía quedará invalidada y

anulada si el aparato no funciona

correctamente debido a una

descalcicación insuciente.

∙ Una excesiva acumulación de cal en el

termocirculador indicará que debe ser

descalcicado.

∙ Para el desincrustado se podrá usar una

mezcla de vinagre.

∙ En una cazuela, prepare una solución

de vinagre con agua fría en una

proporción de 1:15 (aprox. 65 ml de

esencia de vinagre por 1 l de agua).

∙Introduzca el aparato con la cubierta

de acero inoxidable (respetando las

señales Min / Max) y póngalo en

funcionamiento a 80 °C durante aprox.

30 minutos.

∙ Repita el proceso si fuera necesario.

∙ Durante la descalcicación, asegúrese

de que existe suciente ventilación y no

inhale el vapor del vinagre.

∙ Después de descalcicarlo, introduzca

el aparato hasta la señal Max en agua

limpia del grifo; a continuación séquelo

por completo.

∙ No tire el descalcicador en un

fregadero revestido de esmalte.

104 x 142 mm

Eliminación

Los dispositivos en los que gura

este símbolo deben ser

eliminados por separado de la

basura doméstica, porque

contienen componentes valiosos que

pueden ser reciclados. La eliminación

correcta ayuda a proteger el medio

ambiente y la salud de las personas.

Consulte a las autoridades municipales o el

establecimiento de venta donde podrán

facilitarle la información relevante. Los

aparatos eléctricos que ya no son

utilizables se pueden entregar

gratuitamente en el establecimiento de

venta.

Garantía

Este producto está garantizado por un

período de dos años, contado a partir de la

fecha de compra, contra cualquier defecto

en materiales o mano de obra. Esta

garantía sólo es válida si el aparato ha

sido utilizado siguiendo las instrucciones

de uso, siempre que no haya sido

modicado, reparado o manipulado por

cualquier persona no autorizada o haya

sido estropeado como consecuencia de un

uso inadecuado del mismo. Naturalmente

esta garantía no cubre las averías debidas

a uso o desgaste normales, así como

aquellas piezas de fácil rotura tales

como cristales, piezas cerámicas, etc.

Esta garantía no afecta a los derechos

legales del consumidor ante la falta de

conformidad del producto con el contrato

de compraventa.

Código de errores

En la pantalla se pueden mostrar distintos códigos de error. Sonidos de señales acústicas

adicionales.

Código de error Causa Solución

Er1 Falta de agua

Añada agua y toque brevemente

el botón, para que continúe con el

preparado.

Er2 Aparato demasiado caliente Saque el aparato y déjelo enfriar.

Si no se ha solucionado el problema con la ayuda de la tabla, contacte con nuestro

departamento de atención al cliente. Los datos de contacto los encontrará en el anexo de

las instrucciones.

104 x 142 mm

Sous Vide Stick

Gentile Cliente,

Prima di utilizzare l’apparecchio, vi

raccomandiamo di leggere attentamente le

seguenti istruzioni e di conservarle per farvi

riferimento anche in futuro. L’apparecchio

deve essere utilizzato solo da persone che

hanno preso familiarità con le seguenti

istruzioni.

Collegamento alla rete

L’apparecchio deve essere collegato

esclusivamente a una presa di corrente

elettrica con messa a terra, installata

a norma di legge. Assicuratevi che la

tensione dell’alimentazione corrisponda alla

tensione indicata sulla targhetta portadati.

Questo prodotto è conforme alle direttive

vincolanti per l’etichettatura CE.

Descrizione

1. Display superiore

2. Display inferiore

3. Interruttore

4. Tasto delle impostazioni

5. Tasti +/-

6. Spia luminosa principale

7. Cavo di alimentazione con spina

8. Tappo di copertura del ventilatore

9. Camicia in acciaio inossidabile con

elemento riscaldante interno

10. Tacca di livello MIN

11. Tacca di livello MAX

12. Guaina in silicone

13. Unità di base

14. Staffa di ssaggio

Importanti norme di sicurezza

∙ Per evitare ogni rischio,

le riparazioni a questo

apparecchio elettrico o

al cavo di alimentazione

devono essere effettuate

dal nostro servizio di

assistenza tecnica. Se si

rendesse necessaria una

riparazione, vi preghiamo di

contattare il nostro servizio

clienti per telefono o per

email (ved. in appendice).

∙ Prima di ogni utilizzo

dell’apparecchio,

controllate attentamente

che l’apparecchio e

gli accessori inseriti

non presentino tracce

di deterioramento. Se

per esempio fosse

caduto battendo su una

supercie dura, o se è

stata usata una forza

eccessiva nel tirare il

cavo di alimentazione,

104 x 142 mm

l’apparecchio non va più

usato: danni anche invisibili

ad occhio nudo potrebbero

comportare conseguenze

negative sulla sicurezza

nel funzionamento

dell’apparecchio.

∙ Il dispositivo può essere

utilizzato solo in una

pentola adatta con

un’altezza minima di 15 cm.

∙ Scollegate l’apparecchio

dall’alimentazione elettrica

prima di rimuoverlo dalla

pentola.

∙ L’apparecchio non è

previsto per l’utilizzo con

un timer esterno o con

un sistema separato di

comando a distanza.

∙ Assicuratevi che

l’apparecchio sia disinserito

dalla presa di corrente

e si sia raffreddato

completamente prima di

pulirlo. Per informazioni più

dettagliate su come pulire

l’apparecchio, consultate

la sezione Manutenzione e

pulizia.

∙ Per evitare rischi di

scosse elettriche, non

lavate la parte superiore

dell’apparecchio con acqua

e non immergetela in

acqua.

∙ Se la parte superiore

dovesse accidentalmente

cadere in acqua,

scollegate immediatamente

l’apparecchio dalla corrente

elettrica, tirate fuori

dall’acqua l’apparecchio

e lasciatelo asciugare.

Potrà essere riutilizzato

quando si sarà asciugato

completamente.

∙ AVVERTENZA! L’uso

improprio del dispositivo

può causare lesioni!

∙ Le superci esterne

accessibili, e soprattutto

104 x 142 mm

l’elemento riscaldante, si

riscaldano durante l’uso

e conserveranno il calore

anche per un certo tempo

dopo l’uso. Avvertenza:

c’è il pericolo di scottarsi!

Toccate solo la parte

superiore e prestate

attenzione a poggiare

l’apparecchio solo su

superci termoresistenti

ignifughe.

∙ Questo apparecchio è

studiato per il solo uso

domestico o per impieghi

simili, come per esempio

- in cucine per il personale,

negozi, ufci e altri

ambienti simili di lavoro,

- in aziende agricole,

- da clienti di alberghi,

motel e sistemazioni

simili,

- da clienti di pensioni “bed-

and-breakfast” (letto &

colazione).

∙ Il presente apparecchio

può essere usato da

bambini (di almeno 8 anni

di età) e da persone con

ridotte capacità siche,

sensoriali o mentali,

o da persone senza

particolari esperienze o

conoscenze, purché siano

sotto sorveglianza o siano

state date loro istruzioni

sull’uso dell’apparecchio e

comprendano pienamente

i rischi e le precauzioni di

sicurezza che l’apparecchio

comporta.

∙ Ai bambini non deve essere

consentito di giocare con

l’apparecchio.

∙ Ai bambini non deve

essere consentito di

effettuare operazioni di

pulizia o di manutenzione

sull’apparecchio senza

essere sorvegliati.

∙ L’apparecchio e il cavo

104 x 142 mm

di alimentazione devono

essere tenuti sempre fuori

della portata di bambini di

età inferiore agli 8 anni.

∙ Avvertenza: Tutto il materiale di

imballaggio deve essere tenuto fuori

della portata dei bambini a causa

del rischio potenziale esistente, per

esempio di soffocamento.

∙ Disinserite sempre la spina dalla

presa di corrente

-dopo l’uso,

-in caso di cattivo funzionamento,

-prima di pulire l’apparecchio.

∙ Per disinserire la spina dalla presa

di corrente, non tirate mai il cavo di

alimentazione ma afferrate direttamente

la spina.

∙ Non lasciate pendere liberamente il cavo

di alimentazione; tenete il cavo lontano

dagli elementi caldi dell’apparecchio.

∙ Sistemate sempre la pentola su

una supercie resistente al calore e

all’acqua.

∙ Non posate l’apparecchio vicino o sopra

delle superci calde o a amma libera

come piastre elettriche o fornelli a gas.

∙ Non mettete in funzione l’apparecchio

sotto stipi pensili o altro perché il vapore

eventualmente emesso potrebbe

provocare danni.

∙ Quando utilizzate l’apparecchio,

assicuratevi che

- siano usati solo accessori originali;

- l’apparecchio resti sempre sotto

sorveglianza;

- sia stata inserita acqua fresca di

rubinetto (non acqua deionizzata o

distillata).

∙ Avvertenza: Non usate l’apparecchio

per riscaldare alimenti non sigillati.

∙ Avvertenza: Riscaldate solo alimenti

impacchetti sottovuoto. Se dovesse

capitare che un alimento si trovi

a contatto con l’acqua, spegnete

l’apparecchio, pulite e riempite di nuovo

con acqua pulita.

∙ Avvertenza: Non mettete in funzione

l’apparecchio senza aver inserito

correttamente la sua calotta protettiva in

acciaio inossidabile.

∙ Avvertenza: Aiutatevi sempre con

utensili adatti per rimuovere gli alimenti

cucinati. Prestate attenzione al

vapore che fuoriesce e allo sgocciolio

dell’acqua di condensa: esiste il

pericolo di riportare scottature.

∙ Non spostate l’apparecchio o la

pentola di cottura se prima non si sono

completamente raffreddati.

∙Il dispositivo può essere utilizzato per

un massimo di 99 ore senza interruzioni.

Dopodiché, deve raffreddare per almeno

2 ore.

∙ Nessuna responsabilità verrà assunta in

caso di danni risultanti da un uso errato

o dalla non conformità alle istruzioni.

104 x 142 mm

Cottura sous vide

Con la cottura sottovuoto, gli alimenti

sono cotti a bassa temperatura sigillati in

bustine sottovuoto in un bagno di acqua.

Le temperature ideali per questo tipo

di cottura variano dai 55° ai 65°C. La

pastorizzazione degli alimenti si ottiene

con una temperatura al cuore di 62°C. Il

riscaldamento omogeneo degli alimenti

porta alla consistenza perfetta dell’intero

contenuto e così i succhi e gli aromi

rimangono pressoché inalterati.

Poiché la cottura sous vide utilizza basse

temperature, i prodotti devono essere

igienici e lavorati rapidamente. Dopo la

cottura sottovuoto, gli alimenti vanno

consumati immediatamente o raffreddati

in acqua ghiacciata e poi congelati o

conservati in frigorifero a una temperatura

inferiore ai 3°C.

Per la cottura sottovuoto utilizzate

solo sacchetti di alta qualità adatti

al congelamento sottovuoto. Vi

raccomandiamo di utilizzare i sacchetti a

suzione d’aria SEVERIN (disponibili sul

mercato o richiedendoli tramite il nostro

sito http://www.severin.de under ‘Service /

Ersatzteile’).

Preparazione al primo utilizzo

Rimuovere completamente eventuali

adesivi pubblicitari e residui di imballaggio

e pulire il dispositivo come descritto in

Pulizia e cura.

Modalità d’impiego

Preparazione della pentola di cottura

∙ Scegli una pentola adatta con un’altezza

sufciente (almeno 15 cm).

∙ Riempitela di acqua calda.

CONSIGLIO:

L’uso di acqua calda ridurrà il tempo

necessario per il raggiungimento della

temperatura di cottura richiesta. Nota:

ci potrebbero volere diversi minuti

prima che il sensore integrato rilevi la

temperatura effettiva dell’acqua.

Se la temperatura impostata è

inferiore alla temperatura dell’acqua,

l’anello luminoso lampeggia, la

ventola gira, ma il dispositivo non

scalda e il tempo rimanente non inizia

a contare.

∙ Per il riempimento dell’acqua,

rispettate sempre i segni di MIN e di

MAX riportati sull’apparecchio. Anche

quando gli alimenti saranno inseriti, il

livello dell’acqua deve restare sempre

compreso tra i segni di MIN e di MAX.

∙ Tenete conto che il livello dell’acqua

aumenterà quando vi immergerete i

sacchetti con gli alimenti. Vi consigliamo

quindi di utilizzare la quantità minima

di acqua e di aggiungere altra acqua

calda sino a raggiungere il livello MAX

solo dopo aver inserito nella vaschetta i

sacchetti sottovuoto con gli alimenti.

∙Se la quantità di acqua riempita è

inferiore al segno MIN, il dispositivo non

funzionerà. Verranno emessi segnali

acustici e sul display verrà visualizzato

Er1.

104 x 142 mm

∙Se la quantità d’acqua è troppo bassa

durante il funzionamento, l’apparecchio

si spegne, vengono emessi dei segnali

acustici e sul display viene visualizzato

Er1.

∙Per evitare un’eccessiva perdita d’acqua

durante la preparazione più lunga,

l’acqua può essere coperta con sfere

isolanti Sous Vide.

Inserisci lo stick del sous vide

∙ Sistemate la pentola di cottura preparata

su una supercie piana, resistente al

calore e all’acqua.

∙Attacca lo stick sous vide al bordo della

pentola usando il morsetto.

Aggiungere alimenti da cucinare

∙ Inserite i sacchetti a suzione d’aria con

gli alimenti da preparare nella pentola.

∙I sacchetti devono essere sempre

coperti d’acqua. Se le buste galleggiano

sulla supercie dell’acqua, applicare un

peso adatto e resistente al calore.

Programmazione dell’apparecchio

∙ Collegate la spina elettrica a una presa

di corrente adatta.

Il display ei tasti si illuminano

brevemente e viene emesso un segnale

acustico. Quindi il pulsante si accende

rosso.

Premete brevemente il tasto . La

temperatura attuale dell’acqua viene

visualizzata nel display superiore.

∙ Tramite i tasti +/- regolate le nuove

impostazioni di temperatura che

desiderate per la cottura, con tacche di

0,1 gradi ognuna (sino a un massimo

di 90°C). Le impostazioni della

temperatura possono essere regolate

a piccoli passi con un’unica pressione;

mantenete premuto il tasto se volete

avanzare rapidamente.

∙ Premete il tasto ; sul display è

indicata la precedente impostazione

oraria selezionata: 00:01 (ore : minuti).

∙ Ora lampeggiano le cifre per

l’impostazione delle ore di cottura.

Selezionate il tempo di cottura

desiderato agendo sui tasti +/- (sino a

99 ore).

∙ Premete di nuovo il tasto per

selezionare i minuti di cottura desiderati

(sino a 59).

∙ Date inizio al processo di cottura con

una pressione sul tasto .

∙L’anello luminoso lampeggia in blu.

La temperatura attuale dell’acqua è

mostrata nel display superiore e la

temperatura target è mostrata nel

display inferiore.

104 x 142 mm

∙Non appena viene raggiunta la

temperatura impostata, vengono emessi

dei segnali acustici e l’anello di controllo

si illumina costantemente in blu.

∙Trascorso il tempo impostato,

vengono emessi dei segnali acustici e

l’apparecchio si spegne.

∙Per interrompere il processo di

cottura o per spegnere l’apparecchio

è necessario premere il pulsante di

accensione/spegnimento per più

di due secondi.

∙ Staccate sempre la spina dalla presa

di corrente elettrica dopo l’uso; lasciate

all’apparecchio il tempo sufciente per

raffreddarsi prima di versare via l’acqua

e pulire l’apparecchio.

∙CONSIGLIO:

Durante la cottura, vi sarà facile

notare la formazione di piccoli

mulinelli all’interno dell’acqua.

Non determinano nessun rischio,

ma potete comunque eliminarli,

inserendo brevemente un cucchiaio

di legno.

Modica della temperatura in Fahrenheit

(°F)

Premendo il pulsante per due secondi è

possibile impostare la visualizzazione della

temperatura da °C a °F e viceversa.

104 x 142 mm

Tempi di cottura

Tabella delle temperature e dei tempi di cottura

Il tempo di cottura comincia a essere calcolato solo dopo il raggiungimento della

temperatura pre-impostata.

Per ottenere un profumo di “arrosto”, potete mettere la carne ad alta temperatura in una

padella dopo il completamento della cottura sottovuoto.

Libri specializzati di cucina offrono una vasta gamma di ricette.

Tipo di cibo: Tempi di cottura (dipende dallo

spessore) Mediamente

cotto Ben cotto

Manzo: 90 - 180 min

Filetto ca. 55 - 60°C

Arrosto ca. 80 - 90°

Maiale: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°

Pollame: 120 - 210 min

Petto di anatra ca. 65°

Altri pollami ca. 80 - 90°

Pesce: 40 - 60 min ca. 60°

Patate/Ortaggi: 60 - 180 min ca. 85°

Nota: Prestate particolare attenzione nel preparare la carne. Se avete dubbi su

eventuali germi, elementi patogeni o salmonella (per esempio per i pollami), assicuratevi

il riscaldamento continuo, scrupoloso, della carne a oltre 70°C.

Bambini, donne incinte, persone malate o anziane devono mangiare solo carni cotte a

una temperatura interna superiore ai 75°C.

104 x 142 mm

Manutenzione e pulizia

∙ Prima di pulire l’apparecchio, disinserite

sempre la spina dalla presa di corrente

e lasciate all’apparecchio il tempo di

raffreddarsi sufcientemente.

∙ Per motivi di sicurezza elettrica,

l’apparecchio base con elemento

riscaldante può essere pulito solo con

un panno leggermente umido.

∙ In caso di contatto con l’acqua,

asciugate l’apparecchio principale

completamente. Potrà essere

riutilizzato dopo che si sarà asciugato

perfettamente.

∙ Non usate soluzioni abrasive o

detergenti concentrati.

∙Se necessario, la camicia in acciaio

inossidabile può essere rimossa per una

più facile pulizia:

∙Rimuovere la guaina in silicone dalla

guaina in acciaio inossidabile verso

il basso.

∙Allentare la vite sopra la marcatura

MAX.

∙Sbloccare e rimuovere il carter

in acciaio inox ruotandolo

energicamente.

∙Pulisci la camicia in acciaio

inossidabile con acqua di risciacquo e

poi asciugala bene.

∙ Quando sarà perfettamente asciutta,

rimontatela sull’apparecchio nel

seguente modo:

∙Posizionare la camicia in acciaio

inossidabile sul dispositivo di base e

bloccarla.

∙Stringere la vite.

∙Inlare la guaina in silicone.

Il morsetto deve poggiare sul

rivestimento in silicone.

∙Se necessario, decalcicare l’elemento

riscaldante (vedere ‘Decalcicazione’).

Disincrostazione dal calcare

∙ Secondo la qualità dell’acqua (tenore

calcareo) della vostra zona nonché la

loro frequenza d’utilizzazione, tutti gli

apparecchi elettrodomestici termici che

utilizzano acqua calda, esigono una

periodica disincrostazione (eliminazione

dei sedimenti calcarei) destinata a

garantirne il buon funzionamento.

∙ La garanzia risulterà nulla e

invalida se il malfunzionamento

dell’apparecchio risulta dipendere da

un’insufciente disincrostazione dal

calcare.

∙ Una formazione eccessiva di calcare sul

tubo riscaldante indica la necessità di

procedere alla disincrostazione.

∙ Per la disincrostazione potete utilizzare

una soluzione di acqua e aceto.

∙ Per fare questo, mescolare l’essenza di

aceto con acqua fredda in un rapporto di

1:15 (circa 65 ml di essenza di aceto per

1 l d’acqua) in una pentola.

∙Immergere il dispositivo con una camicia

in acciaio inossidabile (rispettare i segni

min/max) e farlo funzionare a 80 °C per

circa 30 min.

∙ Se necessario, ripetete l’operazione.

∙ Durante la disincrostazione, assicuratevi

che il locale sia ben aerato per non

inalare i vapori dell’aceto.

∙ Dopo la disincrostazione, inserite

l’apparecchio sino al livello di Max in

acqua pulita di rubinetto, dopo asciugate

accuratamente.

104 x 142 mm

Smaltimento

Gli apparecchi contrassegnati con

questo simbolo devono essere

smaltiti separatamente dai

normali riuti domestici perché

contengono materiali di valore che possono

essere riciclati. Lo smaltimento adeguato

protegge l’ambiente e la salute umana. Le

autorità locali o il negoziante di riferimento

possono fornire ulteriori informazioni in

materia.

Dichiarazione di garanzia

La garanzia sui nostri prodotti ha validità

di 2 anni dalla data di vendita (certicata

da scontrino scale) e comprende gli

eventuali difetti del materiale o di particolari

di costruzione. I danni derivanti da un uso

improprio, rotture da caduta o similari non

vengono riconosciuti. La presente garanzia

non pregiudica i vostri diritti legali, né i

diritti acquisiti in quanto consumatore e

riconosciuti dalla legislazione nazionale

vigente che disciplina l‘acquisto di beni.

La garanzia decade nel momento in cui gli

apparecchi vengono aperti o manomessi

da Centri non da noi autorizzati.

Codici di errore

Sul display possono essere visualizzati diversi codici di errore. Inoltre, vengono emessi

segnali acustici.

Codice di errore Causa Soluzione

Er1 Non abbastanza acqua

Riempire l'acqua e premere

brevemente il pulsante per

continuare la preparazione.

Er2 Dispositivo troppo caldo Rimuovere il dispositivo e lasciarlo

raffreddare.

Se il problema non può essere risolto con l’aiuto della tabella, contattare il nostro servizio

clienti. I dettagli di contatto sono disponibili nell’appendice alle istruzioni.

∙ Non versate mai le soluzioni

disincrostanti nei lavelli smaltati.

104 x 142 mm

Sous vide-stav

Kære kunde,

Inden apparatet tages i brug bør denne

brugsanvisning læses omhyggeligt, og

derefter gemmes til senere reference.

Apparatet bør kun benyttes af personer der

er bekendt med denne brugsanvisning.

El-tilslutning

Apparatet bør kun tilsluttes til en

stikkontakt, der er beskyttet mod jordfejl

og installeret i overensstemmelse med

el-regulativet. Vær opmærksom på, om

lysnettets spænding svarer til spændingen

angivet på typeskiltet. Dette produkt

overholder direktiverne som gælder for

CE-mærkning.

Apparatets dele

1. Øverste display

2. Nederste display

3. Tænd/sluk knap

4. Indstillingsknap

5. +/- knapper

6. Hovedindikatorlys

7. Ledning med stik

8. Dæksel til cirkulator

9. Rustfri stålkappe med indvendigt

varmeelement

10. MIN markering

11. MAX markering

12. Silikonebeskytter

13. Basisenhed

14. Klemme

Vigtige sikkerhedsregler

∙ For at undgå farer skal

reparation af dette

elektriske apparat eller

dets ledning, altid udføres

af vores kundeservice.

Hvis reparation bliver

nødvendig, kontakt vores

kundeservice afdeling per

telefon eller e-mail (se

tillæg).

∙ Inden apparatet benyttes

må både apparatet og dets

tilbehør ses grundigt efter

for fejl. Hvis apparatet for

eksempel har været tabt på

en hård overade eller der

er blevet trukket i ledningen

med stor kraft, må det

ikke længere benyttes:

Selv skader der ikke er

synlige kan have ugunstig

indvirkning på sikkerheden

ved brug af apparatet.

∙ Apparatet må kun

anvendes i en

104 x 142 mm

passende gryde med en

minimumsdybde på 15 cm.

∙ Tag stikket ud af

stikkontakten, inden

du fjerner apparatet fra

gryden.

∙ Apparatet er ikke

beregnet til brug ved

hjælp af en ekstern

timer eller et separat

fjernstyringssystem.

∙ Sørg for at stikket er

taget ud af stikkontakten

og at apparatet er kølet

fuldstændigt af inden

rengøring. Detaljeret

information om rengøring

af apparatet ndes i

afsnittet om Rengøring og

vedligehold.

∙ For at undgå risiko for

elektrisk stød må du ikke

rengøre hovedenheden

med vand eller nedsænke

den i vand.

∙ Skulle hovedenheden blive

droppet i vand, skal du

straks afbryde strømmen,

tage hele apparatet op

og lade det tørre. Det kan

bruges igen, når det er helt

tør.

∙ ADVARSEL! Det kan

medføre skader, hvis

apparatet anvendes forkert!

∙ De tilgængelige

udvendige overader og

især varmeelementet bliver

varme under brug og vil

forblive så i et stykke tid

bagefter. Advarsel: Fare

for skoldning! Berør kun

hovedenheden, og sørg for,

at apparatet kun lægges på

en varmebestandig, ikke-

brændbar overade.

∙ Dette apparat er beregnet

til privat brug eller i

tilsvarende omgivelser,

såsom

- i tekøkkener, kontorer

eller andre mindre

104 x 142 mm

virksomheder,

- landbrugsvirksomheder,

- af kunder på hoteller,

moteller m.m. og

tilsvarende foretagender,

- B&B pensionater.

∙ Dette apparat kan benyttes

af børn (som er mindst

8 år) og af personer

med reducerede fysiske,

sensoriske eller mentale

evner, eller mangel på

erfaring eller viden, såfremt

de har fået vejledning og

instruktion i brugen af dette

apparat og fuldt ud forstår

alle farer og forholdsregler

vedrørende sikkerheden

som brug af apparatet

medfører.

∙ Børn må aldrig få lov til at

lege med apparatet.

∙ Børn må aldrig få lov til at

udføre nogen former for

rengøring eller vedligehold

af dette apparat medmindre

de er under opsyn.

∙ Apparatet og dets ledning

må altid holdes væk fra

børn som er yngre en 8 år.

∙ Advarsel: Hold altid børn væk fra

emballagen, eftersom den udgør en

potentiel fare. Der er f.eks. risiko for

kvælning.

∙ Tag altid stikket ud af stikkontakten

-efter brug,

-i tilfælde af fejlfunktion,

-inden rengøring af apparatet.

∙ Træk aldrig i selve ledningen, når

ledningen tages ud af stikkontakten; tag

altid fat i selve stikket.

∙ Lad aldrig ledningen hænge frit;

ledningen skal altid holdes langt væk fra

apparatets varme dele.

∙ Placer altid gryden på en plan overade,

der er både varme- og vandfast.

∙ Læg aldrig apparatet på eller nær ved

varme overader eller åben ild såsom

kogeplader eller gasblus.

∙ Benyt ikke apparatet under overskabe

og lign, som kan blive beskadigede, da

varm damp kan udsendes under brug.

∙ Når man benytter apparatet, skal man

sørge for

- kun at benytte originalt tilbehør,

- altid at holde apparatet under opsyn,

- at beholderen er blevet fyldt med

rent postevand (ikke deioniseret eller

destilleret).

∙ Forsigtig: Brug ikke apparatet til at

opvarme uforseglet mad.

∙ Forsigtig: Opvarm kun vakuumpakket

mad. Skulle mad komme i kontakt med

104 x 142 mm

vandet, skal du slukke, rengøre og fylde

igen med rent vand.

∙ Advarsel: Brug ikke apparatet uden

at have det rustfri stålrør korrekt

monteret. Fjern ikke cirkulatorens

beskyttelseshætte.

∙ Advarsel: Brug altid egnede redskaber

til at fjerne den tilberedte mad. Pas på

udslip af damp og dryp af kondenseret

varmt vand: Der er fare for skoldning!

∙ Flyt ikke apparatet eller gryden, før de er

helt afkølet.

∙Apparatet må højst anvendes i 99 timer

uden pause. Herefter skal det køle af i

mindst 2 timer.

∙ Vi påtager os intet ansvar for skader,

der skyldes misbrug eller manglende

overholdelse af denne brugsanvisning.

Tilberedning i sous vide-vandbad

Ved denne form for vakuumkogning

bliver maden tilberedt ved lave

temperaturer i et vandbad, mens den

er forseglet i en vakuumpose. Det

ideelle temperaturområde for den form

for tilberedning ligger på 55° til 65°C.

Pasteurisering af maden opnås ved en

kernetemperatur på 62°C. Den jævne

opvarmning af maden resulterer i perfekt

konsistens af hele indholdet, så saft og

smag stort set ikke påvirkes.

Da der ved tilberedning i sous vide-

vandbad arbejdes med lave temperaturer,

er hygiejne og hurtig tilberedning

af madvarerne nødvendig. Efter

vakuumkogningen må maden enten spises

med det samme, eller afkøles i isvand

og derefter dybfryses eller opbevares i

køleskab ved en temperatur under 3°C.

Til vakuumkogningen må man udelukkende

benytte vakuumposer af høj kvalitet,

som er egnet til såvel dybfrysning samt

opvarmning. Vi anbefaler derfor at

bruge SEVERIN vakuumfolieposer (fås

kommercielt eller via http://www.severin.de

under ’Service / Ersatzteile’).

Før første brug

Evt. klistermærker og emballagerester skal

fjernes fuldstændigt, og apparatet rengøres

som beskrevet i afsnittet Rengøring og

vedligeholdelse.

Betjening

Forbered gryden

∙ Vælg en passende gryde med en

passende dybde (minimumsdybde

15 cm).

∙ Fyld den med varmt vand.

TIP:

Brug af varmt vand forkorter

tiden indtil den nødvendige

tilberedningstemperatur er nået.

Bemærk: Det kan tage adskillige

minutter for den indbyggede

sensor at registrere den aktuelle

vandtemperatur.

Hvis den indstillede temperatur er

lavere end vandets temperatur,

blinker lysringen, og cirkulatoren

drejer, men apparatet varmer ikke, og

den resterende tid tælles ikke ned.

∙ Når du fylder med vand, skal du altid

overholde MIN og MAX mærkerne på

104 x 142 mm

apparatet. Med fødevaren på plads skal

vandstanden være mellem MIN og MAX

markeringerne.

∙ Husk på at vandstanden vil stige

når poserne med mad kommer i. Vi

anbefaler derfor at man benytter mindre

vand og derefter, om nødvendigt,

tilsætter mere varmt vand op til MAX

markeringen efter at vakuumposerne er

blevet lagt i gryden.

∙Hvis vandmængden i apparatet ikke når

op til markeringen MIN, kan apparatet

ikke fungere. Apparatet afgiver en

advarselstone, og displayet viser Er1.

∙Hvis vandmængden mindskes under

driften, slår apparatet fra, der lyder en

advarselstone, og displayet viser Er1.

∙For at undgå for stor fordampning

ved langvarig tilberedning kan

vandet tildækkes med sous vide-

isoleringskugler.

Placér sous vide-staven i gryden

∙ Placer den tilberedte gryde på en plan,

varme- og vandfast overade.

∙ Sæt sous vide-staven fast på grydens

kant med klemmen.

Placering af maden der skal tilberedes

∙ Placer vakuumposerne med

fødevarerne i gryden.

∙ Poserne skal altid være dækket

af vand. Hvis en pose svømmer i

vandoveraden, lægges en dertil egnet

varmebestandig genstand ovenpå den.

Programmering af apparatet

∙ Tilslut stikket til en passende stikkontakt.

Displayet og tasterne lyser kort op, og

der lyder en advarselstone. Herefter

lyser tasten rødt.

Tryk kortvarigt på . På det øverste

display vises vandets aktuelle

temperatur.

∙ Brug +/- tasterne til at indstille den

ønskede tilberedningstemperatur i

0,1-graders trin (op til maks. 90°C).

Temperaturindstillingerne kan justeres i

små trin ved et enkelt tryk; hvis knappen

holdes nede resulterer det i hurtig

visning.

∙ Tryk på tasten; displayet viser den

sidst valgte tilberedningstid: 00:01

(timer: min).

∙ Tilberedningstiden i timer blinker. Indstil

den nødvendige tilberedningstid ved

brug af +/- tasterne (op til 99 timer).

∙ Tryk på tasten igen for at indstille

minutterne (op til 59).

∙ Start tilberedningsprocessen ved at

trykke på .

∙ Lysringen blinker blåt. På det øverste

display vises vandets aktuelle

temperatur, og på det nederste display

vises måltemperaturen.

∙Så snart den indstillede temperatur

nås, lyder en række advarselstoner, og

kontrolringen lyser konstant blåt.

∙Når den indstillede tid er forløbet, lyder

en række advarselstoner, og apparatet

slukker.

∙Hvis du vil afbryde tilberedningen,

eller hvis du vil slukke apparatet, skal

du holde tænd-/sluktasten inde i

mindst to sekunder.

∙ Tag altid stikket ud af stikkontakten efter

brug; lad apparatet få tilstrækkelig tid til

at køle af inden vandet hældes ud og

104 x 142 mm

apparatet rengøres.

∙TIP:

Under madlavning, kan du opleve

små hvirvler i vandet. Dette er

ufarligt, men kan stoppes ved kort

indsættelse af en træske.

Ændring af temperaturvisning til

Fahrenheit (°F)

Hvis tasten holdes inde i to sekunder,

ændres temperaturvisningen fra °C til °F

eller modsat.

Tilberedningstider

Tabel til temperaturer og tilberedningstider

Tilberedningstiden begynder at tælle, når den indstillede temperatur er nået.

For at opnå en ‚stegtagtig‘ aroma, kan kødet steges kortvarigt ved høj varme i en gryde,

efter at sous-vide kogningen er færdig.

Specialiserede kogebøger tilbyder en bred vifte af opskrifter.

Fødevare: Tilberedningstider (afhængigt af

tykkelsen) Medium Gennemstegt

Oksekod: 90 - 180 min

Filet ca. 55 - 60°C

Steg ca. 80 - 90°

Svinekod: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°

Fjerkræ: 120 - 210 min

Andebryst ca. 65°

Andet fjerkræ ca. 80 - 90°

Fisk: 40 - 60 min ca. 60°

Kartoer/Grøntsager: 60 - 180 min ca. 85°

Bemærk: Der skal lægges særlig vægt på tilberedning af kød. Hvis du har bekymringer

med hensyn til bakterier, patogener eller salmonella (f.eks. i fjerkræ), sørg for en

kontinuerlig, grundig opvarmning af kødet til over 70°C. Spædbørn, gravide, syge eller

ældre bør kun spise kød, hvis en kernetemperatur på over 75°C er nået.

104 x 142 mm

Rengøring og vedligehold

∙ Tag altid stikket ud af stikkontakten og

lad apparatet køle fuldstændigt af inden

rengøring.

∙Basisenheden med varmeelementet må

af hensyn til den elektriske sikkerhed

kun rengøres med en let fugtet klud..

∙ Ved kontakt med vand, tør apparatet

grundigt af. Det må ikke bruges igen, før

det er helt tørt.

∙ Brug ikke slibende eller skrappe

rengøringsmidler.

∙Den rustfri stålkappe kan efter behov

tages af for at lette rengøringen:

∙Skub silikonebeskytteren ned for at

tage den af den rustfri stålkappe.

∙Fjern skruen over markeringen MAX.

∙Lås den rustfri stålkappe op med en

kraftig drejning, og tag den af.

∙Vask den rustfri stålkappe i

opvaskevand, og tør den grundigt.

∙ Når apparatet er ordentligt tørt, skal det

monteres igen som følger:

∙Sæt den rustfri stålkappe på

basisenheden igen, og drej for at låse

den på plads.

∙Skru skruen i igen.

∙Sæt silikonebeskytteren på. Klemmen

skal sidde udenpå silikonebeskytteren.

∙Varmeelementet afkalkes efter behov

(se ‚Afkalkning‘).

Afkalkning

∙ Alle husholdningsartikler med

varmelegemer der opvarmer vand

har, afhængigt af vandkvaliteten

(kalkindholdet) i området samt hvor

hyppigt kaffemaskinen benyttes, brug

for at blive afkalkede (dvs. få fjernet

kalkaejringerne) regelmæssigt for at

fungere optimalt.

∙ Ethvert garantikrav vil være ugyldigt

hvis apparatet ikke fungerer som

følge af manglende afkalkning.

∙ Overdreven kalkopbygning på

opvarmningselementet indikerer, at

afkalkningen er blevet nødvendig.

∙ Følgende eddikeopløsning kan benyttes

til afkalkningen.

∙Dertil blandes eddikesyre og koldt vand

i blandingsforholdet 1:15 (ca. 65 ml

eddikesyre til 1 l vand) i en skål.

∙Placér apparatet med den rustfri

stålkappe i blandingen (vær

opmærksom på markeringen for Min/

Max), og lad apparatet køre ved 80 °C i

ca. 30 minutter.

∙ Gentag om nødvendigt proceduren.

∙ Sørg for tilstrækkelig ventilation under

afkalkningen og undgå at indånde

eddikedampene.

∙ Efter afkalkning nedsænk apparatet

op til Max mærket i rent vand fra

vandhanen; tør grundigt bagefter.

∙ Hæld ikke afkalkningsopløsningen ud

i emaljerede vaske.

104 x 142 mm

Bortskaffelse

Apparater mærket med dette

symbol må ikke smides ud

sammen med

husholdningsaffaldet, da de

indeholder værdifulde materialer som kan

genbruges. Korrekt bortskaffelse beskytter

både miljøet og menneskers helbred. Din

kommune eller forhandleren kan give dig

yderligere information om dette.

Garantierklæring

På dette husholdningsprodukt overtager vi

garantien i to år fra salgsdatoen. Garantien

gælder for materiale- og fabrikationsfejl.

Skader, der er opstået som følge af

forkert behandling, normalt slid samt på

skrøbelige dele som f.eks. glas, dækkes

ikke af garantien. Denne garanti har ingen

indvirkning på dine lovmæssige rettigheder,

heller ikke de nationale forbrugerrettigheder

om anskaffelse af varer. Hvis produktet ikke

fungerer og må returneres, skal det pakkes

forsvarligt ind, og navn, adresse samt

årsagen til returneringen skal vedlægges.

Hvis dette sker mens garantien stadig

dækker, må garantibeviset og kvitteringen

også lægges ved. Garantien bortfalder

ligeledes ved indgreb på produktet af folk,

der ikke er autoriseret af os.

Fejlkoder

På displayet kan vises forskellige fejlkoder. Desuden lyder advarselstoner.

Fejlkode Årsag Løsning

Er1 For lidt vand Påfyld vand, og tryk kort på tasten for

at fortsætte tilberedningen.

Er2 Apparatet er for varmt Tag apparatet op, og lad det køle af.

Hvis problemet ikke kan løses med hjælp fra tabellen, skal du kontakte vores kundeservice.

Kontaktoplysningerne nder du i tillægget til vejledningen.

104 x 142 mm

Sous Vide Stick

Bästa kund!

Innan du använder apparaten bör du läsa

denna bruksanvisning noga och spara den

för framtida referens. Apparaten bör endast

användas av personer som bekantat sig

med dessa instruktioner.

Anslutning till vägguttaget

Apparaten bör endast anslutas till ett felfritt

jordat uttag installerat enligt gällande

bestämmelser. Se till att nätspänningen i

vägguttaget motsvarar den som är märkt

på apparatens skylt. Denna produkt

uppfyller de krav som är gällande för CE-

märkning.

Konstruktion

1. Övre display

2. Nedre display

3. På/av-knapp

4. Inställningsknapp

5. +/- knappar

6. Huvudindikatorlampa

7. Elsladd med kontakt

8. Fläktens skyddslock

9. Hölje av rostfritt stål med invändigt

värmeelement

10. MIN-märke

11. MAX-märke

12. Silikonhölje

13. Apparatstomme

14. Klämma för fastsättning

Viktiga säkerhetsföreskrifter

∙ För att undvika risker får

reparationer av denna

elektriska apparat eller

dess elsladd endast utföras

av vår kundservice. Om

reparation skulle behövas,

vänligen kontakta vår

kundservice via telefon eller

email (se bilagan).

∙ Innan varje användning

bör apparaten samt dess

elsladd och monterade

tillbehör inspekteras noga

så att de inte har några

skador. Om apparaten t

ex har tappats på en hård

yta, eller om elsladden

har utsatts för alltför hård

kraft, bör den inte längre

användas: Även osynliga

skador kan försämra

apparatens driftsäkerhet.

∙ Apparaten får bara

användas i ett lämpligt

kokkärl med ett djup på

104 x 142 mm

minst 15 cm.

∙ Dra stickproppen ur uttaget

innan du tar apparaten ur

kokkärlet.

∙ Apparaten bör inte

användas med hjälp av en

extern timer eller separat

fjärrkontroll.

∙ Dra alltid ut kontakten ur

vägguttaget och se till att

apparaten är avstängd

innan rengöring påbörjas.

Se avsnittet Skötsel och

rengöring för detaljerad

information om hur

apparaten bör rengöras.

∙ Undvik risken för elstöt

genom att inte rengöra

apparatens övre del i vatten

eller doppa apparaten i

vatten.

∙ Om den övre delen

tappas i vatten bör du

genast dra stickproppen

ur vägguttaget, ta ut hela

apparaten och låta den

torka. Den kan användas

igen så snart den är

fullständigt torr.

∙ VARNING! En felaktig

användning av enheten kan

leda till personskador.

∙ De åtkomliga ytorna

i höljet och speciellt

värmeelementet blir mycket

heta när apparaten är

påkopplad och kommer

att förbli heta en tid efter

det att apparaten stängs

av. Varning: risk för

skållning! Vidrör endast

den övre delen och se till

att apparaten endast läggs

ner på en värmebeständig,

eldfast yta.

∙ Apparaten är avsedd för

hemmabruk eller liknande

användning, såsom

- i personalkök, kontor

och andra kommersiella

miljöer,

- i företag inom

104 x 142 mm

jordbrukssektorn,

- för gäster i hotell,

motell och liknande

inkvarteringsställen,

- för gäster i bed-and-

breakfast hus.

∙ Denna apparat kan

användas av barn (minst 8

år gamla) och av personer

som har minskad fysisk

rörelseförmåga, reducerat

sinnes- eller mentaltillstånd,

eller som har bristfällig

erfarenhet och kunskap,

förutsatt att dessa

personer är under uppsyn

eller har fått tillräckliga

instruktioner beträffande

apparatens användning

och vet vilka risker och

säkerhetsåtgärder som

användningen innefattar.

∙ Barn bör inte tillåtas leka

med apparaten.

∙ Barn bör inte tillåtas

rengöra eller underhålla

apparaten utan

övervakning.

∙ Apparaten och dess elsladd

bör hållas utom räckhåll för

barn under 8 år.

∙ Varning: Håll barn på avstånd från

apparatens förpackningsmaterial

eftersom fara eventuellt kan uppstå. Det

nns t.ex. risk för kvävning.

∙ Dra alltid stickproppen ur vägguttaget

-efter användning,

-ifall apparaten skulle krångla,

-innan apparaten rengörs.

∙ Dra stickproppen ur vägguttaget genom

att hålla i stickproppen, aldrig i sladden.

∙ Låt inte elsladden hänga fritt; sladden

måste hållas på säkert avstånd från

apparatens heta delar.

∙ Placera alltid apparaten på en jämn yta

som är värmetålig och vattenbeständig.

∙ Lägg inte apparaten på eller nära heta

ytor eller öppen eld såsom kokplattor

eller gaslågor.

∙ Använd inte apparaten under väggskåp

eller liknande eftersom dessa kan

skadas av ånga vid användningen.

∙ När du använder denna apparat, se till

att

- endast genuina tillbehör används,

- apparaten är under uppsikt hela tiden,

- kokkärlet har fyllts med rent kranvatten

(inte avjoniserat eller destillerat

vatten).

∙ Varning: Använd inte apparaten för att

hetta upp oförpackad mat.

∙ Varning: Värm endast vakuumpackad

104 x 142 mm

mat. Om maten kommer i kontakt med

vatten bör du stänga av apparaten,

diska och fyll på nytt med rent vatten.

∙ OBS: Använd inte apparaten om

inte fodralet av rostfritt stål är korrekt

monterat. Ta inte bort äktens

skyddskåpa.

∙ OBS: Använd alltid lämpliga redskap

för att ta bort den tillredda maten. Se

upp för het ånga och hett droppande

kondensvatten: risk för skållning.

∙ Flytta inte apparaten eller kokkärlet

förrän de har svalnat helt.

∙Apparaten får användas i högst 99

timmar utan paus. Därefter måste den

svalna i minst 2 timmar.

∙ Inget ansvar godtas om skada

uppkommer till följd av felaktig

användning, eller om dessa instruktioner

inte följts.

Laga mat med Sous Vide

Med vakuumtillagning tillagas maten,

förseglad i en vakuumpåse, med låg

temperatur i ett vattenbad. Det idealiska

temperaturintervallet för sådan tillagning

är 55° till 65°C. Pastörisering av maten

uppnås vid kärntemperaturen 62°C. Den

jämna uppvärmningen av maten ger

perfekt konsistens hos hela innehållet så

att matens vätskor och smaker blir i stort

sett opåverkade.

Eftersom sous vide-matlagning använder

låga temperaturer krävs det noggrann

hygien och snabb bearbetning av

produkterna. När det är vakuumtillagat

måste maten antingen förtäras på en

gång eller kylas i isvatten och sedan

djupfrysas eller förvaras i ett kylskåp med

en temperatur på 3°C eller lägre.

Endast vakuumpåsar av hög kvalitet

som är lämpliga både för frysning och

uppvärmning måste användas vid

vakuumtillagning. Vi rekommenderar därför

Severin vakuumpåsar (nns att köpa eller

beställa via http://www.severin.de under

’Service / Ersatzteile’).

Innan du startar apparaten för första

gången

Ta bort alla reklametiketter och

förpackningsrester helt och hållet och

rengör apparaten enligt beskrivningen i

Rengöring och skötsel.

Användning

Förberedelser

∙ Välj ett lämpligt kokkärl med tillräckligt

djup (minst 15 cm).

∙ Fyll med varmt vatten.

TIPS:

Användningen av varmt vatten

förkortar tiden innan önskad

tillagningstemperatur uppnås. OBS:

det kan ta era minuter för den

inbyggda sensorn att registrera den

aktuella vattentemperaturen.

Om den inställda temperaturen är

lägre än vattnets temperatur blinkar

ljusringen, äkten roterar, men

apparaten värms inte upp och den

återstående tiden börjar inte räknas.

∙ Notera alltid MIN- och MAX-

markeringarna på apparaten när du

104 x 142 mm

fyller på vatten. Med maten i position

måste nivån vara mellan MIN och MAX

markeringarna.

∙ Tänka på att vattennivån stiger när du

lägger i matpåsarna. Vi rekommenderar

därför att du använder en mindre mängd

vatten och sen, när vakuumpåsarna har

lagts på kärlet, tillsätter mer varmt vatten

upp till MAX-markeringen.

∙ Om mängden påfyllt vatten är under

MIN-märket fungerar inte apparaten.

Ljudsignaler hörs och Er1 visas på

displayen.

∙Om vattenmängden blir för låg under

driften stängs apparaten av, ljudsignaler

hörs och displayen visar Er1.

∙För att undvika alltför stor vattenförlust

under längre tillredning kan vattnet

täckas med Sous Vide isoleringskulor.

Använda Sous Vide Stick

∙ Placera kokkärlet på en jämn yta som är

vatten- och värmebeständig.

∙ Fäst Sous Vide Stick på grytkanten med

hjälp av klämman.

Lägga i den mat som ska lagas

∙ Placera vakuumpåsarna med mat i

kokkärlet.

∙ Påsarna ska alltid vara täckta

med vatten. Lägg på en lämplig

värmebeständig vikt om påsarna yter

på vattenytan.

Programmera enheten

∙ Anslut stickproppen till ett lämpligt

vägguttag.

Displayen och knapparna tänds kort

och en ljudsignal hörs. Därefter lyser

knappen rött.

Tryck kort på knapp . Vattnets

aktuella temperatur visas i den övre

displayen.

∙ Använd +/- knapparna för att ställa in

önskad koktemperatur i 0,1 graders steg

(max. 90°C). Temperaturinställningen

kan göras i små steg med enkla tryck;

om knappen hålls intryckt resulterar det i

snabb skrollning.

∙ Tryck på knappen; Displayen visar

koktiden som valts senast: 00:01

(h:min).

∙ Koktiden i timmar blinkar. Ställ in den

önskade koktiden med +/- knapparna

(upp till 99 timmar).

∙ Tryck på knappen igen för att ställa

in minuterna (upp till 59).

∙ Starta tillagningsprocessen genom att

trycka på .

∙ Ljusringen blinkar blått. Vattnets aktuella

temperatur visas i den övre displayen

och måltemperaturen visas i den nedre

displayen.

∙Så snart den inställda temperaturen

uppnåtts hörs ljudsignaler och

kontrollringen lyser konstant blått.

∙När den inställda tiden har gått ut hörs

ljudsignaler och apparaten stängs av.

∙För att avbryta tillagningsprocessen

eller för att stänga av apparaten

måste På/Av-knappen hållas

intryckt i mer än två sekunder.

∙ Dra alltid stickproppen ur vägguttaget

efter användning; ge apparaten tillräcklig

tid att svalna innan vattnet hälls ut och

apparaten rengörs.

104 x 142 mm

∙TIPS:

Under tillagningen kan du märka små

virvlar i vattnet. Dessa är ofarliga och

kan avlägsnas genom att du lägger

en träsked i vattnet för ett ögonblick.

Ändra temperaturen till Fahrenheit (°F)

Om knappen trycks in i två sekunder

kan temperaturvisningen ställas in från °C

till °F och vice versa.

Tillagningstider

Tabell för temperaturer och tillagningstider

Tillagningstiden börjar räknas när den förinställda temperaturen har uppnåtts.

För att få en ‚bryningsarom‘ kan du steka köttet i hög temperatur efter det att sous-vide

kokningen är avslutad.

I specialkokböcker hittar du en mängd recept.

Typ av mat: Tillagningstid (beroende på

tjocklek) Mediumstekt Välstekt

Biff: 90 - 180 min

Filé ca. 55 - 60°C

Stek ca. 80 - 90°

Gris: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°

Fågel: 120 - 210 min

Ankbröst ca. 65°

Annan fjäderfä ca. 80 - 90°

Fisk: 40 - 60 min ca. 60°

Potatis/Grönsaker: 60 - 180 min ca. 85°

Anm.: Var speciellt aktsam när du handskas med mat. Om du är osäker vad gäller

bakterier, patogener eller salmonella (t ex i fjäderfä), bör du se till att hetta upp köttet

kontinuerligt och noga till en temperatur över 70°C.

Småbarn, gravida kvinnor, sjuka eller äldre personer bör endast äta kött vars inre

temperatur överskridit 75°C.

104 x 142 mm

Skötsel och rengöring

∙ Dra alltid stickproppen ur vägguttaget

och låt apparaten svalna tillräckligt innan

rengöring påbörjas.

∙ Av säkerhetsskäl får apparatstommen

med värmeelement endast torkas av

med en lätt fuktad trasa.

∙ Om huvudenheten kommer i kontakt

med vatten bör den torkas noga. Den

får inte användas igen innan den är helt

torr.

∙ Använd inte slipmedel eller starka

rengöringsmedel.

∙Vid behov kan det rostfria stålhöljet tas

bort för enklare rengöring:

∙Ta bort silikonhöljet från det rostfria

stålhöljet nedåt.

∙Lossa skruven ovanför MAX-

markeringen.

∙Lås upp och ta bort det rostfria

stålhöljet genom att vrida det kraftigt.

∙Rengör det rostfria stålhöljet under

kranvatten och torka det därefter

ordentligt.

∙ När det är helt torrt, monterar du det på

apparaten enligt följande:

∙Sätt på det rostfria stålhöljet på

apparatstommen och lås det.

∙Dra åt skruven.

∙Skjut på silikonhöljet. Klämman måste

vila på silikonhöljet.

∙Avkalka värmeelementet vid behov (se

”Avkalkning”).

Avkalkning

∙ Beroende på vattenkvaliteten

(kalkinnehållet) på din hemort samt på

apparatens användningstäthet, behöver

alla apparater som används med varmt

vatten avkalkas (dvs. kalkavlagringar

avlägsnas) regelbundet för att fungera

ordentligt.

∙ Garantikrav kan inte godkännas om

apparaten inte fungerar på grund av

otillräcklig avkalkning.

∙ Stora kalkavlagringar på värmeröret

indikerar att avkalkning bör göras.

∙ För avkalkning kan följande

ättiksblandning användas.

∙ För att göra detta, blanda vinägeressens

med kallt vatten i förhållandet 1:15 (ca

65 ml vinägeressens per 1 l vatten) i en

kastrull.

∙Sänk ner apparaten med det

rostfria stålhöljet (beakta min/max-

markeringarna) och använd den i ca 30

min vid 80 °C.

∙ Upprepa proceduren vid behov.

∙ Under avkalkningen bör du vädra

tillräckligt och inte andas in

ättiksångorna.

∙ Efter avkalkningen sätter du apparaten

till MAX-markeringen i rent kranvatten;

Torka torr efteråt.

∙ Häll inte ut avkalkningsmedlet i

emaljerade tvättställen.

104 x 142 mm

Avfallshantering

Enheter märkta med denna

symbol måste kasseras separat

från hushållsavfallet, eftersom de

innehåller värdefulla material som

kan återvinnas. Korrekt avfallshantering

skyddar miljön och människors hälsa. Din

lokala myndighet eller återförsäljare kan ge

information i ärendet.

Garanti i Sverige och Finland

För material- och tillverkningsfel gäller 2

års garanti räknat från inköpsdagen mot

uppvisande av specicerat inköpskvitto

i överensstämmelse med de allmänna

garantivillkoren. Denna garanti inverkar inte

på dina lagstadgade rättigheter eller dina

lagenliga rättigheter enligt den nationella

konsumentskyddslagstiftningen. Ifall

apparaten används felaktigt, eller vårdslöst,

ansvarar den som använder apparaten för

eventuella material- och personskador.

Tillverkas för: Severin Elektrogeräte GmbH,

Tyskland.

Felkoder

Olika felkoder kan visas i displayen. Dessutom hörs ljudsignaler.

Felkod Orsak Åtgärd

Er1 För lite vatten Fyll på vatten och tryck kort på knappen

för att fortsätta tillredningen.

Er2 Apparaten är för varm Ta upp apparaten ur vattnet och låt den

svalna.

Om problemet inte kunde lösas med hjälp av tabellen, kontakta vår kundtjänst.

Kontaktuppgifterna nns i bilagan till instruktionerna.

104 x 142 mm

Sous Vide Stick

Hyvä Asiakas,

Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen

laitteen käyttöä ja säilytä tämä opas

tulevaa tarvetta varten. Laitetta saavat

käyttää vain henkilöt, jotka ovat tutustuneet

näihin ohjeisiin.

Verkkoliitäntä

Laite tulee liittää määräysten mukaisesti

asennettuun pistorasiaan. Varmista, että

verkkojännite vastaa laitteen arvokilvessä

mainittua jännitettä. Tämä tuote on kaikkien

voimassa olevien CE-merkintöjä koskevien

direktiivien mukainen.

Osat

1. Ylempi näyttö

2. Alempi näyttö

3. Käynnistyspainike

4. Asetuspainike

5. Painikkeet +/-

6. Päämerkkivalo

7. Liitäntäjohto ja pistotulppa

8. Tuulettimen suojus

9. Ruostumaton teräskuori, jonka sisällä

on lämmityselementti

10. Enimmäistäyttötason merkki MIN

11. Vähimmäistäyttötason merkki MAX

12. Silikonikuori

13. Peruslaite

14. Kiinnitin

Tärkeitä turvallisuusohjeita

∙ Vaarojen välttämiseksi

ainoastaan valmistajan

huoltopalvelu saa korjata

tämän sähkölaitteen

ja uusia liitäntäjohdon.

Jos vaakaa joudutaan

korjaamaan, ota yhteyttä

asiakaspalveluosastoomme

puhelimitse tai

sähköpostitse (katso liite).

∙ Tarkasta aina ennen

laitteen käyttöä huolellisesti

laitteen runko, liitäntäjohto

ja mahdolliset asennetut

lisäosat vaurioiden

varalta. Jos laite on

esimerkiksi pudonnut

kovalle pinnalle tai

liitäntäjohdon vetämiseen

on käytetty liikaa voimaa,

laitetta ei saa enää

käyttää: näkymättömätkin

vauriot voivat aiheuttaa

laitetta käytettäessä

vaaratilanteita.

104 x 142 mm

∙Laitetta saa käyttää vain

sopivassa kattilassa, jonka

vähimmäissyvyys on

15 cm.

∙ Kytke laite irti

verkkovirrasta ennen sen

poistamista kattilasta.

∙ Tätä laitetta ei ole

tarkoitettu käytettäväksi

erillisen ajastimen tai

kaukosäätimen kanssa.

∙ Varmista, että laitteesta

on katkaistu virta ja että

se on jäähtynyt täysin

ennen puhdistamista.

Yksityiskohtaisia tietoja

laitteen puhdistuksesta on

osassa Puhdistus ja hoito.

∙ Sähköiskun vaaran

välttämiseksi älä puhdista

laitteen yläosaa vedellä

äläkä upota sitä veteen.

∙ Jos yläosa putoaa

veteen, kytke laite heti irti

verkkovirrasta, poista koko

laite vedestä ja anna sen

kuivua. Laitetta voi käyttää

jälleen sen kuivuttua

kokonaan.

∙ VAROITUS! Laitteen

virheellinen käyttö voi

johtaa loukkaantumiseen!

∙ Laitteen koskettavissa

olevat ulkopinnat, varsinkin

lämmityselementti, ovat

kuumia käytön aikana ja

jonkin aikaa käytön jälkeen.

Varoitus: – tulikuuma

höyry polttaa. Kosketa

vain yläosaa ja varmista,

että laite lasketaan vain

kuumuutta kestävälle,

syttymättömälle alustalle.

∙ Tämä laite on tarkoitettu

kotitalouskäyttöön tai

vastaavaan, kuten

- ruokalat, toimistot ja muut

kaupalliset ympäristöt,

- maatalousyritykset,

- hotellien, motellien jne.

ja vastaavien yritysten

asiakkaat,

104 x 142 mm

- aamiaisen ja majoituksen

tarjoavat majatalot.

∙ Tätä laitetta saavat

käyttää lapset (vähintään

8-vuotiaat) sekä henkilöt,

joilla on fyysisesti,

aistillisesti tai henkisesti

rajoittunut toimintakyky

tai joilla on puuttuvat tai

vajavaiset tiedot laitteen

toiminnasta, mikäli heitä

valvotaan tai ohjataan

laitteen käytössä ja he

ymmärtävät täysin kaikki

käyttöön liittyvät vaarat ja

turvatoimenpiteet.

∙ Lasten ei saa antaa leikkiä

laitteella.

∙ Lasten ei saa antaa tehdä

laitteen puhdistus- tai

huoltotoimenpiteitä, elleivät

he ole valvonnassa.

∙ Laite ja sen liitäntäjohto

täytyy aina pitää

alle 8-vuotiaiden

ulottumattomissa.

∙ Varoitus: Pidä lapset poissa

pakkausmateriaalien luota potentiaalisen

vaaratilanteen esim. tukehtumisvaaran

vuoksi.

∙ Irrota pistotulppa pistorasiasta aina

-käytön jälkeen,

-jos laitteessa on käyttöhäiriö,

-ennen laitteen puhdistamista.

∙ Kun irrotat pistotulpan pistorasiasta, älä

vedä liitäntäjohdosta vaan tartu aina

pistotulppaan.

∙ Älä jätä liitäntäjohtoa roikkumaan äläkä

anna sen koskettaa kuumia osia.

∙ Sijoita kattila tasaiselle, lämpöä ja vettä

hylkivälle alustalle.

∙ Älä aseta laitetta kuumille pinnoille

tai niiden lähelle tai avotuleen, kuten

lämpölevyille tai kaasuliekille.

∙ Älä käytä laitetta seinäkaappien yms.

alla, jotka voivat vaurioitua, sillä kannen

kautta voi vapautua höyryä käytön

aikana.

∙ Varmista laitetta käyttäessäsi, että

- käytät vain alkuperäisiä lisävarusteita,

- et jätä laitetta toimintaan ilman

valvontaa,

- puhdasta hanavettä on lisätty (ei

deionisoitua eikä tislattua).

∙ Varoitus: Älä kuumenna laitteella

ruokaa, jota ei ole vakuumipakattu.

∙ Varoitus: Kuumenna vain

vakuumipakattua ruokaa. Jos ruokaa

pääsee kosketuksiin veden kanssa,

katkaise laitteesta virta, puhdista laite ja

lisää jälleen puhdasta vettä.

∙ Varoitus: Älä käytä laitetta, ellei

ruostumaton teräsvaippa ole kunnolla

asennettu. Älä irrota tuulettimen

suojatulppaa.

104 x 142 mm

∙ Varoitus: Poista kypsennetty ruoka

aina sopivilla keittiövälineillä. Varo

höyryä ja kuumaa kondenssivettä:

palovammojen vaara.

∙ Älä siirrä laitetta tai kattilaa ennen kuin

ne ovat jäähtyneet täysin.

∙Laitetta saa käyttää enintään 99 tuntia

ilman taukoja. Sen jälkeen sen on

annettava jäähtyä vähintään 2 tuntia.

∙ Jos laite vahingoittuu väärinkäytön

seurauksena tai siksi, että annettuja

ohjeita ei ole noudatettu, valmistaja ei

vastaa aiheutuneista vahingoista.

Tyhjiökypsennys

Tyhjiökypsennyksessä ruoka kypsennetään

vakuumipakkauksessa vesihauteessa

alhaisessa lämpötilassa. Ihanteellinen

lämpötila-alue tällaiselle kypsennykselle

on 55 - 65°C. Ruoka pastöroituu 62°C

päälämpötilassa. Ruoka-ainesten

tasainen kuumentaminen aikaansaa koko

sisällön täydellisen yhdenmukaisuuden,

jolloin mehu ja maku pysyvät pääosin

muuttumattomina.

Koska tyhjiökypsennyksessä toimitaan

alhaisilla lämpötiloilla, hygieniasta

huolehtiminen ja tuotteiden nopea käsittely

on tärkeää. Vakuumikypsentämisen jälkeen

ruoka täytyy joko nauttia välittömästi tai

jäähdyttää jäävedessä ja sitten pakastaa

tai laittaa jääkaappiin alle 3°C lämpötilaan.

Tyhjiökypsentämiseen saa käyttää vain

korkealaatuisia vakuumipusseja, jotka

soveltuvat sekä pakastamiseen että

kuumentamiseen. Suosittelemme sen

vuoksi SEVERIN-vakuumipussien käyttöä

(saatavilla liikkeistä tai osoitteesta http://

www.severin.de kohdasta ” Service /

Ersatzteile”).

Ennen ensimmäistä käyttökertaa

Poista mahdolliset mainostarrat ja

pakkausjäänteet ja puhdista laite kohdassa

Puhdistus ja hoito kuvatulla tavalla.

Käyttö

Kattilan valmistelu

∙ Valitse sopiva kattila, joka on riittävän

korkea (vähintään 15 cm).

∙ Täytä se lämpimällä vedellä.

VINKKI:

Lämpimän veden käyttö lyhentää

kypsennysajan saavuttamiseen

kuluvaa aikaa. Huomaa: Saattaa

kestää usea minuutti ennen kuin

sisäänrakennettu anturi rekisteröi

senhetkisen vesilämpötilan.

Jos asetettu lämpötila on veden

lämpötilaa alhaisempi, valorengas

vilkkuu, tuuletin pyörii, mutta laite ei

kuumenna ja jäljellä olevan käyntiajan

laskenta ei ala.

∙ Huomioi vettä lisättäessä aina laitteessa

olevat MIN- ja MAX-merkinnät. Kun

ruoka on paikallaan, veden pinnan tason

täytyy olla MIN- ja MAX-merkintöjen

välillä.

∙ Pidä mielessä, että veden pinnan taso

nousee, kun lisäät vakuumipakkaukset.

Suosittelemme sen vuoksi pienemmän

vesimäärän käyttämistä ja tarvittaessa

lämpimän veden lisäämistä

MAX-merkkiin saakka sitten, kun

104 x 142 mm

vakuumipakkaukset on laitettu säiliöön.

∙ Jos täytetty vesimäärä alittaa MIN-

merkin, laite ei toimi. Kuuluu äänimerkki

ja näytössä näkyy Er1.

∙Jos vesimäärä laskee käytön aikana

liian alhaiseksi, laite kytkeytyy pois

päältä, kuuluu äänimerkki ja näytössä

näkyy Er1.

∙Jotta pitkäkestoisen ruoanlaiton aikana

vältetään liian suuri vesihävikki, voidaan

vesi peittää Sous Vide -eristyspalloilla.

Sous Vide Stick -laitteen asettaminen

∙ Laita valmisteltu kattila tasaiselle,

lämpöä ja vettä hylkivälle alustalle.

∙ Kiinnitä Sous Vide Stick kiinnittimillä

kattilan reunaan.

Kypsennettävän ruoan lisääminen

∙ Sijoita ruokaa sisältävät

vakuumipakkaukset kattilaan.

∙ Pussin on oltava aina veden peitossa.

Jos pussi kelluu veden pinnalla, aseta

sopiva lämmönkestävä paino sen päälle.

Laitteen ohjelmointi

∙ Kiinnitä pistotulppa maadoitettuun

pistorasiaan.

Näyttö ja painikkeet syttyvät hetkeksi ja

kuuluu äänimerkki. Sen jälkeen painike

palaa punaisena.

Napauta -painiketta lyhyesti.

Ylemmässä näytössä näkyy sen

hetkinen veden lämpötila.

∙ Aseta haluamasi kypsennyslämpötila

painikkeilla +/- 0,1-asteen askelin (maks.

90°C). Lämpötila-asetuksia voidaan

säätää pienin askelin yksittäisellä

painalluksella; painikkeen pitäminen

painettuna aikaansaa lämpötilojen

nopean vaihtumisen näytöllä.

∙ Paina painiketta ; näytölle tulee

viimeksi valittu kypsennysaika: 00:01

(h : min).

∙ Kypsennysajan tunnit vilkkuvat. Aseta

haluamasi kypsennysaika painikkeilla

+/- (enintään 99 tuntia).

∙ Paina painiketta uudelleen

minuuttien asettamiseksi (enintään 59).

∙ Käynnistä kypsennys painamalla .

∙ Valorengas vilkkuu sinisenä. Ylemmässä

näytössä näkyy sen hetkinen veden

lämpötila ja alemmassa näytössä

tavoitelämpötila.

∙Kun asetettu lämpötila saavutetaan,

kuuluu äänimerkki ja merkkirengas

palaa jatkuvasti sinisenä.

∙Asetetun ajan kuluttua kuuluu

äänimerkki ja laite kytkeytyy pois päältä.

∙Kun kypsennys halutaan keskeyttää

tai laite kytkeä pois päältä, on päälle/

pois-painiketta painettava yli

kahden sekunnin ajan.

∙ Irrota aina pistotulppa seinäpistorasiasta

käytön jälkeen; anna laitteen

jäähtyä riittävän pitkään ennen

veden kaatamista pois ja laitteen

puhdistamista.

∙VINKKI:

Saatat havaita kypsennyksen

aika pieniä pyörteitä vedessä. Se

on harmitonta, mutta se voidaan

lopettaa laittamalla veteen hetkeksi

puulusikan.

104 x 142 mm

Kypsennysajat

Lämpötila- ja kypsennysaikataulukko

Kypsennysajan laskenta alkaa, kun esiasetettu lämpötila saavutetaan.

„Paahdetun kaltaisen“ aromin saavuttamiseksi lihaa voidaan paistaa hetki pannulla

korkeassa lämmössä tyhjiökypsennyksen päätyttyä.

Erikoiskeittokirjat sisältävät erilaisia reseptejä.

Ruoka: Kypsennysaika (paksuudesta riippuen) Puolikypsä Kypsä

Naudanliha: 90 - 180 min

Filee ca. 55 - 60°C

Paisti ca. 80 - 90°

Sianliha: 60 - 150 min ca. 65 - 70°C ca. 70 - 80°

Linnunliha: 120 - 210 min

Ankan rinta ca. 65°

Muu linnunliha ca. 80 - 90°

Kalan: 40 - 60 min ca. 60°

Perunat/ Kasvisten: 60 - 180 min ca. 85°

Huomaa: Lihan käsittely vaatii erityistä huomiota. Jos olet huolissasi bakteereista,

taudinaiheuttajista tai salmonellasta (esim. kananlihassa), varmista, että liha

kypsennetään yhtäjaksoisesti kunnolla yli 70°C lämpötilassa.

Lapset, raskaana olevat naiset, sairaat tai vanhukset saavat syödä lihaa vain, jos sen

sisus on saavuttanut yli 75°C lämpötilan.

Lämpötilan vaihtaminen Fahrenheit-

asteisiin (°F)

Kun painiketta painetaan kahden

sekunnin ajan, lämpötilan näyttö voidaan

vaihtaa °C-asteista °F-asteisiin ja

päinvastoin.

104 x 142 mm

Puhdistus ja hoito

∙ Irrota aina pistotulppa pistorasiasta ja

anna laitteen jäähtyä kunnolla ennen

sen puhdistamista.

∙Peruslaitteen lämmityselementteineen

saa sähköturvallisuussyistä puhdistaa

vain kevyesti kostutetulla pyyhkeellä.

∙ Jos pääyksikkö joutuu kosketuksiin

veden kanssa, pyyhi se täysin kuivaksi.

Sitä ei saa käyttää ennen kuin se on

kuivunut täysin.

∙ Älä käytä hankaavia tai voimakkaita

puhdistusaineita.

∙Ruostumattoman teräskuoren voi

tarvittaessa irrottaa puhdistamisen

helpottamiseksi.

∙Ota silikonikuori alaspäin pois

ruostumattomasta teräskuoresta.

∙Avaa MAX-merkin yläpuolella oleva

ruuvi.

∙Vapauta ruostumaton teräskuori

kiertämällä sitä voimakkaasti ja ota

pois.

∙Puhdista ruostumaton teräskuori

huuhtelemalla sitä vedellä ja kuivaa se

huolellisesti.

∙ Kun teräsvaippa on täysin kuiva, kokoa

laite seuraavasti:

∙Aseta ruostumaton teräskuori

peruslaitteen päälle ja lukitse se.

∙Kierrä ruuvi kiinni.

∙Työnnä silikonikuori päälle.

Kiinnittimen on oltava silikonikuoren

päällä.

∙Poista kalkki tarvittaessa

lämmityselementistä (katso

”Kalkinpoisto”).

Kalkin poisto

∙ Kaikista kuumaa vettä käyttävistä

kodinkoneista on aika ajoin poistettava

kalkkisakkautumat, jotta laitteen toiminta

ei kärsi. Toimenpiteen toistotiheys

riippuu veden laadusta (kalkkipitoisuus),

sekä siitä, kuinka usein laitetta

käytetään.

∙ Kaikki takuut raukeavat, jos

laitteeseen tulee vika riittämättömän

kalkinpoiston vuoksi.

∙ Liiallinen kalkkikiven kertyminen

lämmitysputkeen ilmaisee, että täytyy

suorittaa kalkinpoisto.

∙ Toimenpiteen voi suorittaa

etikkaliuoksella.

∙ Sekoita tätä varten kattilassa

etikkaesanssia kylmään veteen

sekoitussuhteella 1:15 (n. 65 ml

etikkaesanssia 1 litraan vettä).

∙Upota laite ruostumattoman teräskuoren

kanssa (huomioi Min-/Max-merkit)

veteen ja käytä 80 °C:ssa n. 30

minuuttia.

∙ Toista toimenpide tarpeen vaatiessa.

∙ Älä hengitä kalkinpoiston aikana

syntyviä etikkahöyryjä ja varmista

riittävä tuuletus.

∙ Lisää laitteeseen kalkinpoiston jälkeen

puhdasta hanavettä Max-merkkiin

saakka; kuivaa perusteellisesti käytön

jälkeen.

∙ Älä kaada kalkinpoistoainetta

emaloituihin astianpesualtaisiin.

104 x 142 mm

Vikakoodit

Näytössä voidaan näyttää erilaisia vikakoodeja. Lisäksi kuuluu äänimerkkejä.

Vikakoodi Syy Korjauskeino

Er1 Liian vähän vettä Lisää vettä ja napauta -painiketta lyhyesti

ruoanvalmistuksen jatkamiseksi.

Er2 Laite on liian lämmin Ota laite pois ja anna sen jäähtyä.

Jos ongelmaa ei voida ratkaista taulukon avulla, ota yhteyttä asiakaspalveluumme.

Yhteystiedot ovat ohjekirjan liitteessä.

Jätehuolto

Tällä symbolilla merkityt laitteet

täytyy hävittää kotitalousjätteestä

erillään, sillä ne sisältävät

arvokkaita kierrätyskelpoisia

materiaaleja. Asianmukaisella

hävittämisellä suojellaan ympäristöä ja

ihmisterveyttä. Saat aiheesta lisätietoa

paikallisilta viranomaisilta tai jälleenmyyjiltä.

Takuu

Laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu,

joka koskee valmistus- ja ainevikoja,

ostopäivästä lukien yksilöityä ostokuittia

vastaan yleisten Suomessa kulloinkin

alalla voimassa olevien takuuehtojen

mukaan. Mikäli laitetta käytetään

väärin, käyttöohjeen vastaisesti tai

huolimattomasti, vastuu syntyvistä

esine- ja henkilövahingoista lankeaa

laitteen käyttäjälle. Tämä takuu ei vaikuta

lakimääräisiin oikeuksiin eikä mihinkään

muihin kansallisen lainsäädännön

säätämiin tuotteiden ostoa koskeviin

laillisiin kuluttajaoikeuksiin, joita tuotteen

hankkijalla on.

Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH,

Saksa

Maahantuoja:

AV-Komponentti Oy

(Puh) 09-8678020

info@avkomponentti.

www.avkomponentti.

104 x 142 mm

Sous Vide Stick

Caro(a) Cliente,

Leia atentamente as instruções antes

de usar o aparelho e guarde-as para

consulta futura. O aparelho deve apenas

ser utilizado por pessoas que estejam

familiarizadas com as instruções de

segurança.

Conexão

Este aparelho deve ser ligado apenas

a uma tomada de corrente com ligação

a terra, instalada de acordo com as

normas em vigor. A tensão da rede deve

corresponder à tensão especicada na

placa de identicação do aparelho. O

aparelho está em conformidade com

as diretivas que são vinculativas para a

marcação CE.

Descrição do aparelho

1. Visor superior

2. Visor inferior

3. Botão Ligar/Desligar

4. Botão Denições

5. Botões +/-

6. Luzes indicadoras

7. Cabo de ligação

8. Tampa da ventoinha

9. Revestimento de aço inoxidável com

elemento de aquecimento interno

10. Marcação MIN

11. Marcação MAX

12. Bainha de silicone

13. Base do aparelho

14. Grampo de xação

Instruções de segurança

∙Para evitar riscos e cumprir

com os regulamentos de

segurança, as reparações

no aparelho ou no seu

cabo de electricidade

só devem ser levadas a

cabo pelo nosso serviço

ao cliente. Portanto, em

caso de reparação, deve

contactar o nosso serviço

de apoio ao cliente por

telefone ou e-mail (ver

anexo).

∙Antes de iniciar o aparelho,

verique se falta algo

no seu corpo ou algum

acessório que possa

comprometer a segurança

do mesmo. Por exemplo,

se o aparelho sofreu o

impacto de uma queda,

pode haver danos que

não consiga ver a partir do

exterior. Nestes casos, não

utilize o dispositivo.

104 x 142 mm

∙O aparelho apenas deve

ser utilizado numa panela

adequada com uma altura

mínima de 15 cm.

∙Antes de retirar o aparelho

da panela, desligue-o da

corrente.

∙O aparelho não deve

ser operado com um

temporizador externo

ou com um sistema de

controlo remoto separado.

∙Antes de cada limpeza,

desligue sempre o cabo

eléctrico da tomada e

deixe o aparelho arrefecer.

Informações mais

detalhadas sobre a limpeza

podem ser encontradas

na secção “Limpeza e

cuidados”.

∙Por motivos de segurança

elétrica, não mergulhe a

parte superior do aparelho

em líquidos e não o limpe

debaixo de água corrente.

∙Se a parte superior do

aparelho cair na água,

desligue imediatamente

o aparelho da tomada,

retire-o e seque-o. Pode

ser usado novamente

depois de completamente

seco.

∙AVISO! A utilização

incorreta pode resultar em

ferimentos.

∙ As superfícies palpáveis

e especialmente o

elemento de aquecimento

cam quentes durante e

após o funcionamento,

risco de queimaduras!

Portanto, toque apenas na

parte superior da unidade e

não coloque a unidade em

superfícies inamáveis!

∙O dispositivo destina-se a

ser utilizado em aplicações

domésticas e semelhantes,

por ex.

- cozinhas para

104 x 142 mm

colaboradores em lojas,

escritórios e outras áreas

comerciais,

- em empresas agrícolas;

- por clientes em hotéis,

motéis e outros

alojamentos,

- em pensões.

∙O aparelho pode ser

utilizado por crianças

com mais de 8 anos de

idade ou por pessoas

com capacidades físicas,

sensoriais ou mentais

reduzidas ou experiência

e/ou conhecimentos

insucientes, caso sejam

supervisionadas ou caso

tenham recebido instruções

adequadas em relação ao

uso seguro do aparelho,

compreendendo os perigos

associados.

∙As crianças não devem

brincar com o aparelho.

∙A limpeza e a manutenção

do utilizador não devem

ser efetuadas por crianças

sem supervisão. Crianças

menores de 8 anos de

idade devem ser mantidas

longe do aparelho e do

respetivo cabo elétrico.

∙Manter as crianças afastadas do

material de embalagem. Existe o perigo

de asxia!

∙Não deixe o cabo eléctrico

pendurado.

-depois de cada uso,

-no caso de ocorrer alguma avaria

durante a operação,

-em caso de falhas durante o

funcionamento.

∙Não retirar a cha de alimentação da

tomada puxando pelo cabo de ligação,

mas segurando-a.

∙O cabo elétrico não deve tocar nas

partes quentes do aparelho.

∙Colocar a panela sobre uma superfície

plana, à prova de água, resistente ao

calor.

∙Não colocar o aparelho sobre

superfícies quentes (por exemplo,

tampas de fogão ou similares) nem

perto de chamas de gás abertas.

∙Não utilizar o aparelho sob mobiliário

sensível (por exemplo, armários de

parede ou similares), uma vez que o

vapor pode subir.

∙Utilizar o aparelho

- apenas com acessórios originais,

104 x 142 mm

- sob supervisão e

- com água pura da torneira (sem água

desionizada nem destilada).

∙Não utilizar o aparelho para aquecer

pratos abertos!

∙Aquecer os alimentos apenas quando

embalados a vácuo! Se os alimentos

entrarem na água, desligar o aparelho,

limpar e enchê-lo com água nova.

∙Atenção! O aparelho apenas deve

ser utilizado com o revestimento de

aço inoxidável colocada. A tampa de

cobertura do ventilador não deve ser

removida.

∙Utilizar utensílios adequados ao retirar

os alimentos preparados. Prestar

atenção ao vapor ascendente e à água

de condensação gotejante. Perigo de

queimadura!

∙Transportar o aparelho com a panela

apenas quando tiver arrefecido.

∙O aparelho pode ser utilizado durante

um máximo de 99 horas sem pausa.

Deve então arrefecer durante pelo

menos 2 horas.

∙Se o aparelho for operado

incorretamente ou para um m que

não o recomendado, nenhuma

responsabilidade será assumida por

qualquer dano que possa ocorrer.

Cozinha Sous Vide

Na cozinha Sous Vide, os alimentos

são cozinhados num saco de vácuo a

baixa temperatura em banho maria. A

temperatura ideal de cozedura situa-se

entre 55 ° e 65 °C. Os alimentos são

pasteurizados a uma temperatura central

de 62° C. Aquecendo os alimentos

de forma homogénea, obtém-se uma

consistência perfeita do produto de cozinha

completo e preservam-se os sucos e

sabores.

Uma vez que a cozedura sous vide é

feita a baixas temperaturas, é necessário

higiene e processamento rápido dos

produtos. Após a preparação, os alimentos

devem ser consumidos imediatamente

ou arrefecidos em água gelada e depois

congelados ou armazenados no frigoríco

abaixo dos 3 °C.

Utilizar apenas sacos de vácuo de alta

qualidade para aspirar os alimentos,

que podem ser tanto congelados

como aquecidos. Por conseguinte,

recomendamos a utilização de sacos de

alumínio SEVERIN (disponíveis em lojas

ou em sob o subitem “Assistência/peças

sobresselentes”).

Antes da primeira utilização

Remover completamente quaisquer

autocolantes publicitários e resíduos de

embalagens e limpar o aparelho tal como

descrito em Limpeza e manutenção.

104 x 142 mm

Utilização

Preparar a panela

∙Selecionar uma panela adequada com

altura suciente (pelo menos 15 cm).

∙Encher com água quente.

Sugestão!

Ao utilizar água quente, a

temperatura de cozedura pretendida

é atingida mais rapidamente. Pode

então demorar alguns minutos para o

controlador de temperatura se ajustar

à temperatura da água.

Se a temperatura denida for inferior

à temperatura da água, o anel

luminoso pisca, o ventilador gira, mas

o aparelho não aquece e o tempo

restante não começa a contar.

∙Ao encher, as marcações MIN e MAX no

aparelho devem ser observadas. O nível

da água deve car entre as marcas MIN

e MAX com os alimentos inseridos.

∙Tenha em atenção que o nível da água

ainda sobe depois de os alimentos

terem sido colocados. Portanto,

encher primeiro com menos água e, se

necessário, completar com água quente

até à marca MAX após a adição dos

alimentos.

∙Se a quantidade de água cheia estiver

abaixo da marca MIN, o aparelho não

funciona. É emitido um sinal sonoro e

Er1 aparece no visor.

∙Se a quantidade de água se

tornar demasiado baixa durante o

funcionamento, a unidade desliga-se,

emite um sinal sonoro e aparece Er1

no visor.

∙Para evitar demasiada perda de água

durante a cozedura prolongada, a

água pode ser coberta com esferas de

isolamento sous vide.

Colocar o Sous Vide Stick

∙Colocar a panela cheia sobre uma

superfície plana, à prova de água,

resistente ao calor.

∙Fixar o Sous Vide Stick à borda da

panela, utilizando a pinça.

Inserir alimentos a cozinhar

∙Colocar os sacos com os alimentos

preparados e embalados a vácuo na

panela.

∙Os sacos devem ser sempre cobertos

com água. Se os sacos utuarem sobre

a superfície da água, colocar sobre eles

um peso resistente ao calor.

Programar o aparelho

∙Inserir a cha de alimentação numa

tomada ligada à terra.

O visor e os botões iluminam-se

brevemente e soa um sinal sonoro.

Então o botão acende-se em cor

vermelha. O aparelho encontra-se em

modo de espera.

Toque brevemente no botão. O visor

superior mostra a temperatura atual

da água.

∙Ajustar a temperatura de cozedura

pretendida (até um máximo de 90 °C)

utilizando os botões +/- em incrementos

de 0,1. Premindo brevemente o botão

altera a temperatura em incrementos

individuais; premir o botão durante muito

tempo permite uma evolução rápida.

104 x 142 mm

∙Premir o botão e o visor mostra o

último tempo de cozedura introduzido:

00:01 (h: min).

∙O tempo de cozedura em horas pisca.

Denir o tempo de cozedura pretendido

com os botões +/- (até 99 horas).

∙Premir novamente o botão , para

denir os minutos (até 59 minutos).

∙Iniciar o processo de cozedura com o

botão .

∙O anel luminoso pisca a azul. O visor

superior mostra a temperatura atual

da água e o visor inferior mostra a

temperatura alvo.

∙Assim que a temperatura denida é

atingida, dois sinais sonoros soam

e o anel de controlo acende-se

constantemente em cor azul. A partir de

agora, o tempo denido corre e o tempo

restante é mostrado no visor.

∙Depois de decorrido o tempo denido,

soa um sinal sonoro e a unidade

desliga-se. Os sacos podem ser

retirados e os alimentos processados

posteriormente.

∙Para interromper o processo de

cozedura ou para desligar o aparelho,

o botão de ligar/desligar deve

ser premido durante mais de dois

segundos.

∙Após a utilização, desligar o aparelho da

tomada, deixá-lo arrefecer, despejar a

água e limpar o aparelho.

∙Sugestão!

Podem formar-se turbilhões na

água durante a preparação.

Isto é inofensivo, mas pode ser

interrompido com um breve mergulho

de uma colher de pau.

Conversão da temperatura para

Fahrenheit (°F)

Se o botão for premido durante dois

segundos, a visualização da temperatura

pode ser denida de °C para °F e vice-

versa.

104 x 142 mm

Tabela de cozedura

Tabela de temperatura e tempo de cozedura

O tempo de cozedura conta a partir do momento em que a temperatura pretendida é

atingida.

Para criar aromas de assado, tostar a carne brevemente e a quente na frigideira depois

da cozedura sous vide.

Várias receitas podem ser encontradas em livros de cozinha especializados.

Tipo de alimento: Tempo de

preparação em função da

espessura Mal passado Bem passado

(cozinhado)

Carne vermelha: 90 - 180 min

Lombo ca. 55 - 60°C

Assado ca. 80 - 90°

Carne de porco: 60 - 150 min aprox. 65- 70 °C aprox. 70 - 80 °C

Aves de capoeira: 120 - 210 min

Peito de pato aprox. 65°

Outras aves de capoeira ca. 80 - 90°

Peixe: 40 - 60 min aprox. 60°

Batatas/vegetais: 60 - 180 min aprox. 85°

Tenha em atenção a higiene no processamento da carne! Se ainda tiver preocupações

com germes, agentes patogénicos ou salmonelas (por exemplo, com aves de capoeira),

certique-se de que a carne é aquecida a mais de 70 °C durante todo o processo.

Crianças pequenas, mulheres grávidas, doentes ou idosos só devem comer carne que

tenha ultrapassado a temperatura central de 75°.

104 x 142 mm

Limpeza e manutenção

∙Antes de limpar, deve retirar a cha de

alimentação e deixar que o aparelho

arrefeça.

∙Por motivos de segurança elétrica,

o aparelho básico com elemento de

aquecimento apenas pode ser limpo

com um pano ligeiramente humedecido.

∙Se o aparelho básico mergulhar

em água, deve ser bem seco. Pode

ser usado novamente depois de

completamente seco.

∙Não utilizar produtos de limpeza

agressivos e abrasivos.

∙Se necessário, o revestimento de aço

inoxidável pode ser removido para

facilitar a limpeza:

∙Remover a bainha de silicone para

baixo da bainha de aço inoxidável.

∙Desapertar o parafuso acima da

marca MAX.

∙Desbloquear e retirar o revestimento

de aço inoxidável, rodando-o com

rmeza.

∙Limpar o revestimento de

aço inoxidável com água de

enxaguamento e secar bem depois.

∙Após a secagem, voltar a montar o

aparelho:

∙Colocar o revestimento de aço

inoxidável no aparelho básico e

bloqueá-lo na posição correta.

∙Apertar o parafuso.

∙Empurrar a bainha de silicone. A pinça

deve repousar sobre a bainha de

silicone.

∙Descalcicar o elemento de

aquecimento, se necessário (ver

“Descalcicação”).

Remoção de depósitos de calcário

∙Todos os aparelhos de água quente

devem ser descalcicados em função

do teor de calcário da água e da

frequência de utilização, para que o

bom funcionamento do aparelho não

que prejudicado.

∙A garantia não cobre defeitos

causados pela falta de manutenção

do calcário.

∙Se o elemento de aquecimento estiver

completamente calcicado, este é um

sinal seguro de que o aparelho precisa

de ser descalcicado.

∙O vinagre é adequado para

descalcicação.

∙Para tal, misturar essência de vinagre

com água fria numa panela numa

proporção de 1:15 (aproximadamente

65 ml de essência de vinagre por 1 l

de água).

∙Mergulhar o aparelho com revestimento

de aço inoxidável (ter em atenção às

marcações min/max) e operar a 80 °C

durante aprox. 30 min.

∙Repetir o procedimento de

descalcicação, se necessário.

∙Assegurar uma ventilação adequada

durante a descalcicação e não inalar o

vapor de vinagre.

∙Após a descalcicação, mergulhar

o aparelho em água da torneira

até à marca Max. Depois secar

completamente.

∙Não deitar agente desincrustante em

bacias de drenagem esmaltadas.

104 x 142 mm

Códigos de erro

Vários códigos de erro podem ser mostrados no visor. Além disso, soam sinais sonoros.

Código de erro Causa Solução

Er1 Muito pouca água

Encher novamente com água e

tocar brevemente no botão , para

continuar a preparação.

Er2 Aparelho demasiado quente Retirar o aparelho e deixá-lo

arrefecer.

Se o problema não puder ser resolvido com a ajuda da tabela, contacte o nosso serviço ao

cliente. Os dados de contacto podem ser encontrados no anexo do manual.

Eliminação

Os aparelhos marcados com este

símbolo devem ser eliminados

separadamente dos resíduos

domésticos, já que contêm

materiais valiosos que podem ser

reciclados. A eliminação adequada protege

o ambiente e a saúde humana. As suas

autoridades locais ou o revendedor podem

facultar-lhe informações sobre o assunto.

Garantia

Nas seguintes condições, os direitos de

garantia obrigatórios perante o vendedor e

eventuais garantias permanecem intactos.

Caso necessite de usufruir da sua garantia,

contacte o comerciante diretamente.

Além disso, a SEVERIN concede uma

garantia de 2 anos com efeito a partir

da data da compra do produto. Neste

período, resolveremos qualquer defeito

de fabrico ou de material que prejudique

signicativamente o funcionamento do

aparelho. Quaisquer outras reivindicações

serão rejeitadas. Excluídos da garantia

estão: Danos causados devido à não

observância das instruções de uso,

manuseio inadequado ou desgaste normal,

bem como peças facilmente quebráveis,

como, por exemplo, vidro, plástico ou

lâmpadas. A garantia expira em caso de

intervenção de agências não autorizadas

pela SEVERIN. Se for necessária uma

reparação, entre em contacto com o nosso

atendimento ao cliente por telefone ou

por e-mail. Os detalhes de contacto estão

anexados a este manual.

104 x 142 mm

Urządzenie do sous vide

Szanowni Klienci!

Przed użyciem urządzenia proszę

dokładnie zapoznać się z poniższą

instrukcją, którą należy zachować do

późniejszego wglądu. Urządzenie może

być obsługiwane wyłącznie przez osoby,

które zapoznały się z niniejszą instrukcją.

Podłączenie do sieci zasilającej

Urządzenie należy podłączać do

sieci elektrycznej wyłącznie przez

prawidłowo zainstalowane gniazdko z

uziemieniem. Należy sprawdzić, czy

napięcie sieciowe zgadza się z napięciem

podanym na tabliczce znamionowej

urządzenia. Niniejszy wyrób zgodny

jest z obowiązującymi w UE przepisami

dotyczącymi oznakowania produktu.

Zestaw

1. Górny wyświetlacz

2. Dolny wyświetlacz

3. Włącznik

4. Przycisk ustawień

5. Przyciski +/-

6. Główny wskaźnik świetlny

7. Przewód zasilający z wtyczką

8. Pokrywa wentylatora

9. Osłona ze stali nierdzewnej z

wewnętrznym elementem grzewczym

10. Znacznik minimalnego poziomu

wypełnienia MIN

11. Znacznik maksymalnego poziomu

wypełnienia MAX

12. Powłoka silikonowa

13. Urządzenie podstawowe

14. Zacisk mocujący

Instrukcja bezpieczeństwa

∙ Aby zachować

bezpieczeństwo,

wszelkie naprawy tego

elektrycznego urządzenia

muszą być wykonywane

przez nasz serwis. W

przypadku konieczności

wykonania naprawy,

należy skontaktować

się telefonicznie lub

elektronicznie (zob.

załącznik) z działem

obsługi klienta.

∙ Przed użyciem należy

dokładnie sprawdzić,

czy główny korpus

urządzenia i wszystkie

elementy czynnościowe

są sprawne i nie noszą

śladów uszkodzenia. Jeżeli

urządzenie np. spadło na

twardą powierzchnię albo

przewód zasilający został

narażony na zbyt silne

104 x 142 mm

szarpnięcie, nie nadaje

się ono do dalszego

użytku: nawet najmniejsza,

niewidoczna usterka

powstała z tego powodu,

może mieć ujemny wpływ

na działanie urządzenia

i bezpieczeństwo

użytkownika.

∙ Urządzenie można używać

wyłącznie w odpowiednim

garnku o głębokości co

najmniej 15 cm.

∙ Przed wyjęciem urządzenia

z garnka, odłączyć je od

zasilania.

∙ Urządzenie nie jest

przystosowane do bycia

uruchamianym przy użyciu

zewnętrznego czasomierza

lub odrębnego systemu

zdalnego sterowania.

∙ Przed przystąpieniem

do czyszczenia, należy

sprawdzić, czy urządzenie

zupełnie ostygło i jest

wyłączone z sieci

elektrycznej. Szczegółowe

informacje na temat

czyszczenia urządzenia

znajdują się w punkcie

Czyszczenie i konserwacja.

∙ Aby nie stwarzać

zagrożenia porażenia

prądem, nie należy myć

górnej części w wodzie, ani

zanurzać jej.

∙ Jeżeli górna część wpadnie

do wody, natychmiast

odłączyć ją od zasilania,

wyjąć urządzenie i zostawić

do wyschnięcia. Po

całkowitym wyschnięciu,

urządzenie może być dalej

używane.

∙ OSTRZEŻENIE!

Niewłaściwe użytkowanie

urządzenia może

prowadzić do obrażeń!

∙ Dostępne zewnętrzne

powierzchnie, zwłaszcza

element grzejny,

104 x 142 mm

rozgrzewają się do

wysokiej temperatury w

trakcie pracy i pozostają

gorące przez jakiś czas

po jej zakończeniu.

Ostrzeżenie: Grozi

poparzeniem! Chwytać

wyłącznie za górną część

i odkładać urządzenie

wyłącznie na żaroodporne,

niepalne powierzchnie.

∙ Urządzenie przeznaczone

jest do zastosowań

domowych lub podobnych,

jak np. w

- kuchniach biurowych lub

innych miejscach pracy;

- agroturystyce;

- hotelach, motelach itp.

oraz innych podobnych

lokalach (przez klientów);

- pensjonatach.

∙ Osoby o ograniczonych

zdolnościach zycznych,

czuciowych lub

psychicznych albo

nieposiadające stosownego

doświadczenia lub wiedzy,

a także dzieci (w wieku

co najmniej 8 lat), mogą

korzystać z urządzenia,

pod warunkiem że znajdują

się pod nadzorem lub

zostały poinstruowane, jak

używać urządzenia i są w

pełni świadome wszelkich

zagrożeń i wymaganych

środków ostrożności.

∙ Nie dopuszczać do

używania urządzenia jako

zabawki przez dzieci.

∙ Nie wolno pozwalać

dzieciom na wykonywanie

jakichkolwiek prac

związanych bezpośrednio

z konserwacją lub

czyszczeniem urządzenia

bez nadzoru osoby

dorosłej.

∙ Nie dopuszczać do

urządzenia i jego przewodu

zasilającego dzieci poniżej

104 x 142 mm

8 lat.

∙ Ostrzeżenie: Nie pozwalać, aby dzieci

miały dostęp do elementów opakowania,

ponieważ może to doprowadzić

do niebezpiecznego wypadku, np.

uduszenia.

∙ Wtyczkę należy wyjąć z gniazda

elektrycznego:

-po zakończeniu pracy;

-w przypadku stwierdzenia usterki

urządzenia;

-i przed przystąpieniem do

czyszczenia.

∙ Wyjmując wtyczkę z gniazdka nigdy nie

należy szarpać za przewód.

∙ Przewód zasilający nie powinien

zwisać swobodnie i należy uważać aby

znajdował się w bezpiecznej odległości

od gorących elementów urządzenia.

∙ Garnek należy stawiać wyłącznie na

równej powierzchni, odpornej na wodę i

wysoką temperaturę.

∙ Nie stawiać urządzenia przy otwartym

ogniu ani w pobliżu gorących

powierzchni, jak np. kuchenki czy

piecyki.

∙ Nie używać urządzenia pod szafkami

naściennymi itd., które mogłyby ulec

uszkodzeniu w wyniku kontaktu z

parą wydzielającą się w trakcie pracy

urządzenia.

∙ Korzystając z urządzenia należy

pamiętać, aby:

- używać tylko oryginalnych akcesoriów;

- urządzenie było pod nadzorem przez

cały czas pracy;

- napełnić garnek czystą wodą z kranu

(nie dejonizowaną ani destylowaną).

∙ Ostrzeżenie: Nie używać urządzenia

do podgrzewania niezamkniętych

produktów.

∙ Ostrzeżenie: Podgrzewać wyłącznie

produkty zapakowane próżniowo. Jeżeli

do wody przedostanie się produkt,

wyłączyć, wyczyścić i ponownie

napełnić czystą wodą.

∙ Ostrzeżenie: Nie włączać urządzenia

bez prawidłowo założonej osłony ze stali

nierdzewnej. Nie zdejmować nasadki

ochronnej na wentylator.

∙ Ostrzeżenie: Do wyjmowania

przyrządzonych produktów zawsze

używać odpowiednich przyborów.

Uważać na wylatującą parę oraz

gorące skropliny. Niebezpieczeństwo

oparzenia.

∙ Nie przestawiać urządzenia ani garnka,

dopóki całkowicie nie ostygną.

∙Urządzenie może być eksploatowane

przez maksymalnie 99 godzin bez

przerwy. Następnie należy je chłodzić

przez co najmniej 2 godziny.

∙ Za szkody wynikłe z nieprawidłowego

używania sprzętu lub użytkowania

niezgodnego z instrukcją obsługi

odpowiedzialność ponosi wyłącznie

użytkownik.

104 x 142 mm

Gotowanie próżniowe metodą sous vide

Podczas gotowania próżniowego żywność

gotowana jest w niskiej temperaturze, w

wodzie, zamknięta w torebce próżniowej.

Idealny zakres temperatury do gotowania

w ten sposób mieści się w przedziale

55 - 65°C. Pasteryzacja żywności

odbywa się przy temperaturze rdzenia na

poziomie 62°C. Równomierne ogrzewanie

całej powierzchni zapewnia doskonałą

konsystencję oraz zachowanie pełnego

smaku i wszelkich soków.

Ponieważ gotowanie metodą sous vide

odbywa się w niskich temperaturach,

wymagana jest higiena i szybka obróbka

produktów. Po ugotowaniu w próżni

żywność należy od razu spożyć albo

zanurzyć w lodowatej wodzie, po czym

zamrozić, lub ewentualnie wstawić do

lodówki w temperaturze 3°C.

Do gotowania próżniowego należy

używać wyłącznie wysokiej jakości

torebek, przeznaczonych do mrożenia

oraz ogrzewania żywności. Zalecamy

stosowanie foliowych torebek próżniowych

marki SEVERIN (dostępnych w sklepach

oraz w witrynie http://www.severin.de w

sekcji Service / Ersatzteile).

Przed pierwszym użyciem

Całkowicie usunąć naklejki reklamowe i

pozostałości opakowania oraz wyczyścić

urządzenie zgodnie z opisem w punkcie

Czyszczenie i pielęgnacja.

Obsługa

Przygotowanie garnka

∙ Wybrać odpowiedni garnek o głębokości

co najmniej 15 cm.

∙ Napełnić ciepłą wodą.

WSKAZÓWKA:

Użycie ciepłej wody pozwala skrócić

czas potrzebny do osiągnięcia

wymaganej temperatury gotowania.

Wskazówka: wbudowany czujnik

temperatury może potrzebować kilku

minut do prawidłowego odczytania

aktualnej temperatury wody.

Jeżeli ustawiona temperatura

jest niższa niż temperatura wody,

pierścień świetlny miga, wentylator

obraca się, ale urządzenie nie grzeje

i nie rozpoczyna się odliczanie

pozostałego czasu.

∙ Napełniając garnek wodą zawsze

zwracać uwagę na oznaczenia MIN

i MAX na urządzeniu. Po włożeniu

produktu przeznaczonego gotowania,

poziom wody musi mieścić się pomiędzy

oznaczeniami MIN i MAX.

∙ Należy uwzględnić fakt, że poziom wody

podniesie się po włożeniu torebek z

żywnością. Dlatego zaleca się najpierw

wlać nieco mniej wody i dopiero później,

po włożeniu torebek z żywnością, dolać

w razie potrzeby nieco wody, tak aby

jej poziom nie przekroczył oznaczenia

MAX.

∙Jeżeli ilość wlanej wody jest poniżej

oznaczenia MIN, urządzenie nie działa.

Rozlegną się sygnały dźwiękowe, a na

wyświetlaczu pojawi się komunikat Er1.

104 x 142 mm

∙Jeśli podczas pracy ilość wody jest

zbyt mała, urządzenie wyłącza się,

rozlegają się sygnały dźwiękowe, a na

wyświetlaczu pojawia się komunikat Er1.

∙Aby uniknąć zbyt dużej utraty wody

podczas dłuższego gotowania, wodę

można przykryć kulkami izolacyjnymi

sous vide.

Używanie urządzenia sous vide

∙ Ustawiać przygotowany garnek

na równej i odpornej na wysokie

temperatury powierzchni.

∙ Przymocować urządzenie do sous vide

do obręczy garnka za pomocą zacisku.

Wkładanie żywności przeznaczonej do

gotowania

∙ Włożyć do garnka torebki próżniowe z

żywnością.

∙ Worki powinny być zawsze przykryte

wodą. Jeżeli worki unoszą się na

powierzchni wody, należy umieścić

na nich odpowiedni ciężar odporny na

wysoką temperaturę.

Programowanie urządzenia

∙ Podłączyć przewód do zasilania.

∙Wyświetlacz i przyciski zaświecą

się na krótko i rozlegnie się sygnał

dźwiękowy. Następnie przycisk

zaświeci się na czerwono.

∙Krótko nacisnąć przycisk . Górny

wyświetlacz pokazuje aktualną

temperaturę wody.

∙ Za pomocą przycisków +/- ustawić

żądaną temperaturę gotowania w

postąpieniach 0,1 stopnia (maks.

90°C). Temperaturę można ustawiać

w niewielkich postąpieniach, krótkimi

naciśnięciami; przytrzymanie przycisku

wciśniętego powoduje szybkie

przewijanie.

∙ Nacisnąć przycisk ; na wyświetlaczu

pojawia się ostatnio ustawiony czas

gotowania: 00:01 (h : min).

∙ Godzina mruga. Ustawić żądany czas

gotowania za pomocą przycisków +/-

(do 99 godzin).

∙ Ponownie nacisnąć przycisk , aby

ustawić minutę (do 59).

∙ Aby uruchomić odliczanie czasu

gotowania, nacisnąć .

∙ Pierścień świetlny miga na niebiesko.

Górny wyświetlacz pokazuje aktualną

temperaturę wody, a dolny wyświetlacz

pokazuje temperaturę zadaną.

∙Gdy tylko zostanie osiągnięta ustawiona

temperatura, rozlegną się sygnały

dźwiękowe, a pierścień kontrolny będzie

świecił się stale na niebiesko.

∙Po upływie ustawionego czasu rozlegną

się sygnały dźwiękowe i urządzenie

wyłączy się.

∙ Aby przerwać proces gotowania lub

wyłączyć urządzenie, należy nacisnąć

włącznik/wyłącznik przez dłużej

niż dwie sekundy.

∙ Po zakończeniu pracy zawsze należy

odłączyć przewód zasilający od

zasilania i zostawić urządzenie do

wystygnięcia. Następnie wylać wodę z

urządzenia i wyczyścić je.

104 x 142 mm

∙WSKAZÓWKA:

W czasie gotowania w wodzie

pojawiają się małe wiry. Nie jest to

szkodliwe zjawisko, ale można je

wyeliminować wkładając na chwilę

drewnianą łyżkę.

Przestawienie temperatury na stopnie

Fahrenheita (°F)

Jeśli przycisk zostanie naciśnięty przez

dwie sekundy, można zmienić temperaturę

z °C na °F i odwrotnie.

Czas gotowania

Tabela temperatur i czasów gotowania

Odliczanie czasu gotowania rozpoczyna się po osiągnięciu ustawionej temperatury.

Aby uzyskać aromat pieczystego, po próżniowym ugotowaniu mięsa, można je krótko

przysmażyć na patelni na dużym ogniu.

W tematycznych książkach kucharki można znaleźć rożne przepisy.

Rodzaj żywności: Czas gotowania

(w zależności od grubości) Średnio

ugotowane Dobrze

ugotowane

Wołowina: 90 - 180 min

Filet około 55 - 60°C

Pieczeń około 80 - 90°

Wieprzowina: 60 - 150 min około 65 - 70°C około 70 - 80°

Drób: 120 - 210 min

Pierś z kaczki około 65°

Inny drób około 80 - 90°

Ryba: 40 - 60 min około 60°

Ziemniaki/Warzywa: 60 - 180 min około 85°

Wskazówka: Przyrządzanie mięsa wymaga szczególnej uwagi. W przypadku obaw co

do bakterii, patogenów czy salmonelli (np. w przypadku drobiu) mięso należy gotować

nieprzerwanie w temperaturze ponad 70°C.

Mięso podawane dzieciom, kobietom w ciąży, osobom chorym lub starszym musi

osiągnąć w środku temperaturę powyżej 75°C.

100

104 x 142 mm

Czyszczenie i konserwacja

∙ Przed przystąpieniem do czyszczenia

należy zawsze poczekać, aż urządzenie

całkowicie ostygnie.

∙Ze względów bezpieczeństwa

elektrycznego urządzenie podstawowe

z elementem grzejnym można jedynie

przecierać lekko wilgotną ściereczką.

∙ W przypadku kontaktu z wodą dokładnie

wytrzeć korpus do sucha. Nie używać

ponownie, dopóki całkowicie nie

wyschnie.

∙ Do czyszczenia nie należy stosować

żrących roztworów, ani trących środków

czyszczących.

∙W razie potrzeby osłonę ze stali

nierdzewnej można zdjąć w celu

łatwiejszego czyszczenia:

∙Zdjąć powłokę silikonową z osłony ze

stali nierdzewnej.

∙Poluzować śrubę znajdującą się

powyżej oznakowania MAX.

∙Odblokować i zdjąć osłonę ze stali

nierdzewnej, mocno ją przekręcając.

∙Wyczyścić osłonę ze stali nierdzewnej

w wodzie z dodatkiem płynu do

mycia naczyń, a następnie dobrze ją

wysuszyć.

∙ Po dokładnym osuszeniu zmontować

urządzenie w następujący sposób:

∙Nałożyć osłonę ze stali nierdzewnej na

urządzenie podstawowe i zablokować

ją.

∙Dokręcić śrubę.

∙Nasunąć powłokę silikonową.

Zacisk musi spoczywać na powłoce

silikonowej.

∙W razie potrzeby usunąć kamień z

elementu grzejnego (patrz ‘Usuwanie

kamienia’).

Usuwanie osadów kamienia

∙ Każde urządzenie gospodarstwa

domowego, które wykorzystuje do

pracy gorącą wodę, wymaga usuwania

osadów kamienia. Częstotliwość tej

operacji warunkowana jest zwykle

rodzajem wody (miękka, twarda)

w danej okolicy. Regularny proces

czyszczenia gwarantuje prawidłowe

działanie urządzenia.

∙ Wszelkie awarie urządzenia

wynikające z nieodpowiedniego

usuwania osadów kamienia nie są

objęte gwarancją.

∙ Pojawienie się warstwy kamienia

na wężownicy grzałki oznacza, że

konieczne jest usunięcie osadów

kamienia.

∙ Prostym sposobem odkamieniania

jest zastosowanie roztworu octu w

następujący sposób.

∙ W tym celu należy zmieszać w garnku

ocet z zimną wodą w proporcji 1:15 (ok.

65 ml octu na 1 l wody).

∙Zanurzyć urządzenie z osłoną ze stali

nierdzewnej (przestrzegać oznaczeń

min/max) i pracować w temperaturze

80°C przez ok. 30 min.

∙ W razie potrzeby proces można

powtórzyć.

∙ Podczas procesu odkamieniania należy

zapewnić odpowiednią wentylację

pomieszczenia i nie wdychać oparów

octu.

∙ Po odkamienieniu, włożyć urządzenie

do czystej wody z kranu, zanurzając je

do poziomu Max, po czym dokładnie je

104 x 142 mm

101

osuszyć.

∙ Roztworu octowego nie należy

wylewać do zlewów pokrytych

emalią.

Kody błędów

Na wyświetlaczu mogą pojawić się różne kody błędów. Dodatkowo rozlegają się sygnały

dźwiękowe.

Kod błędu Przyczyna Pomoc

Er1 Zbyt mała ilość wody

Dolać wody i krótko nacisnąć

przycisk , aby kontynuować

przygotowywanie potrawy.

Er2 Urządzenie jest zbyt ciepłe Wyjąć urządzenie i pozostawić do

ostygnięcia.

Jeśli problemu nie można rozwiązać przy pomocy tabeli, należy skontaktować się z

naszym działem obsługi klienta. Dane kontaktowe znajdują się w załączniku do instrukcji

obsługi.

102

104 x 142 mm

Utylizacja

Urządzenia oznaczone

powyższym symbolem należy

utylizować osobno, a nie wraz ze

zwykłymi odpadkami z

gospodarstwa domowego. Urządzenia

takie zawierają bowiem cenne materiały,

które można poddać recyklingowi.

Odpowiednia utylizacja takich urządzeń

pomaga w ochronie środowiska i zdrowia

człowieka. Szczegółowych informacji na

ten temat udzielają lokalne władze lub

sklepy prowadzące sprzedaż detaliczną.

Gwarancja

Gwarancja na produkt obejmuje wady

materiału i wykonania przez okres dwóch

lat od daty zakupu produktu. W ramach

gwarancji producent zobowiązuje się do

naprawy lub wymiany wszelkich wadliwych

elementów, pod warunkiem, że produkt

zostanie odniesiony prze klienta do punktu

zakupu. W przypadku uzasadnionej

reklamacji, Klient może zareklamować

kupiony towar w sklepie w którym dokonał

zakupu- uszkodzony artykuł zostanie

wymieniony na pełnowartościowy, lub

na życzenie Klienta Sprzedawca zwróci

Nabywcy równowartość ceny artykułu.

Aby gwarancja zachowała ważność,

urządzenie musi być używane zgodnie z

instrukcją i nie może być modykowane,

naprawiane, lub w jakikolwiek sposób

naruszane przez nieupoważnioną do

tego osobę, ani też uszkodzone w wyniku

nieprawidłowego użycia.

Gwarancja nie obejmuje naturalnego

zużycia, ani elementów łatwo tłukących się,

jak szkło, elementy z tworzyw sztucznych,

żarówki, ltry itd. Niniejsza gwarancja nie

ogranicza ustawowych praw konsumenta

ani innych praw, jakie konsument posiada

zgodnie z obowiązującymi przepisami,

które dotyczą zakupu przedmiotów

użytkowych. Jeżeli urządzenie przestanie

działać prawidłowo i musi zostać odesłane,

należy je dokładnie zapakować i dołączyć

imię, nazwisko i adres nadawcy oraz

przyczynę odesłania. Jeśli urządzenie jest

nadal na gwarancji, proszę także dołączyć

paragon zakupu, lub fakturę zakupową.

104 x 142 mm

103

Ράβδος μαγειρέματος σε κενό

αέρος

Οδηγίες χρήσης

Πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή,

διαβάστε προσεκτικά τις ακόλουθες

οδηγίες χρήσης και φυλάξτε το παρόν

εγχειρίδιο για μελλοντική χρήση. Η

συσκευή πρέπει να χρησιμοποιείται από

άτομα που να γνωρίζουν αυτές τις οδηγίες.

Σύνδεση με την παροχή ηλεκτρικού

ρεύματος

Η συσκευή αυτή πρέπει να συνδέεται

μόνο με γειωμένη πρίζα, εγκατεστημένη

σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις.

Βεβαιωθείτε ότι η τάση του ηλεκτρικού

ρεύματος που χρησιμοποιείτε συμβαδίζει

με αυτή που αναγράφεται στην πινακίδα

ονομαστικών τιμών της συσκευής. Το

προϊόν αυτό συμμορφώνεται με όλες τις

ισχύουσες οδηγίες της ΕΕ σχετικά με την

αναγραφή στοιχείων.

Τα μέρη της συσκευής

1. Πάνω ένδειξη οθόνης

2. Κάτω ένδειξη οθόνης

3. Διακόπτης

4. Κουμπί ρυθμίσεων

5. Πλήκτρα +/-

6. Κύρια ενδεικτική λυχνία

7. Ηλεκτρικό καλώδιο με φις

8. Κάλυμμα ανεμιστήρα

9. Ανοξείδωτο περίβλημα με εσωτερικό

θερμαντικό στοιχείο

10. Ένδειξη μέγιστης στάθμης MIN

11. Ένδειξη ελάχιστης στάθμης MAX

12. Επένδυση σιλικόνης

13. Κεντρική μονάδα

14. Συνδετήρας στερέωσης

Σημαντικοί κανόνες ασφάλειας

∙ Για να αποφεύγετε

κινδύνους, οι επισκευές

σε αυτή την ηλεκτρική

συσκευή ή στο ηλεκτρικό

καλώδιό της πρέπει να

διεξάγονται από την

εξυπηρέτηση πελατών

μας. Σε περίπτωση που

απαιτηθεί επισκευή,

επικοινωνήστε με το τμήμα

εξυπηρέτησης πελατών

τηλεφωνικώς ή μέσω email

(δείτε παράρτημα).

∙ Κάθε φορά που

χρησιμοποιείτε τη

συσκευή, θα πρέπει να

ελέγχετε προσεκτικά

την κύρια μονάδα, το

ηλεκτρικό καλώδιο, καθώς

και κάθε εξάρτημα για

τυχόν ελαττώματα. Αν η

συσκευή, για παράδειγμα,

έχει πέσει σε σκληρή

104

104 x 142 mm

επιφάνεια ή έχει ασκηθεί

υπερβολική δύναμη για το

τράβηγμα του ηλεκτρικού

καλωδίου δεν θα πρέπει

να χρησιμοποιηθεί ξανά,

ακόμη κι αν η ζημιά δεν

φαίνεται ότι μπορεί να

προκαλέσει προβλήματα

στην ασφαλή λειτουργία

της συσκευής.

∙ Η συσκευή πρέπει να

χρησιμοποιείται μόνο σε

κατάλληλη κατσαρόλα με

ελάχιστο βάθος 15 cm.

∙ Αποσυνδέστε τη συσκευή

από την κεντρική ηλεκτρική

παροχή πριν τη βγάλετε

από την κατσαρόλα.

∙ Η συσκευή δεν προορίζεται

για λειτουργία με εξωτερικό

χρονοδιακόπτη ή

ξεχωριστό τηλεχειριζόμενο

σύστημα.

∙ Πριν καθαρίσετε τη

συσκευή, βεβαιωθείτε ότι

είναι αποσυνδεδεμένη από

το ηλεκτρικό ρεύμα και ότι

έχει κρυώσει εντελώς. Για

αναλυτικές πληροφορίες

για τον καθαρισμό της

συσκευής, ανατρέξτε στην

παράγραφο «Καθαρισμός

και φροντίδα».

∙ Για την αποφυγή του

κινδύνου ηλεκτροπληξίας,

μην καθαρίζετε το πάνω

τμήμα με νερό και μην το

βυθίζετε σε νερό.

∙ Αν το πάνω τμήμα

πέσει μέσα στο νερό,

αποσυνδέστε το αμέσως

από την κεντρική ηλεκτρική

παροχή, βγάλτε ολόκληρη

τη συσκευή και αφήστε τη

να στεγνώσει. Μπορεί να

χρησιμοποιηθεί ξανά μόλις

στεγνώσει εντελώς.

∙ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ!

Η εσφαλμένη χρήση

της συσκευής μπορεί

να οδηγήσει σε

τραυματισμούς!

104 x 142 mm

105

∙ Οι προσιτές εξωτερικές

επιφάνειες και, ιδιαίτερα

το θερμαντικό στοιχείο,

θερμαίνονται κατά τη

διάρκεια της χρήσης και θα

παραμείνουν θερμές για

κάποιο χρόνο μετέπειτα.

Προσοχή! Υπάρχει

κίνδυνος πρόκλησης

εγκαυμάτων. Να αγγίζετε

μόνο το πάνω τμήμα

και να βεβαιώνεστε ότι

αφήνετε τη συσκευή επάνω

σε θερμοανθεκτική, μη

εύφλεκτη επιφάνεια.

∙ Η συσκευή αυτή

προορίζεται για οικιακή

χρήση ή παρόμοιες

χρήσεις, όπως για

παράδειγμα:

- σε κουζίνες εταιρειών,

γραφεία και άλλα

εργασιακά περιβάλλοντα,

- σε γεωργικά

περιβάλλοντα εργασίας,

- από πελάτες σε

ξενοδοχεία, πανδοχεία

κτλ. και παρόμοιες

εγκαταστάσεις,

- σε ξενώνες που

σερβίρουν πρωινό.

∙ Η συσκευή αυτή μπορεί

να χρησιμοποιηθεί από

παιδιά (τουλάχιστον 8

ετών) και από άτομα

με μειωμένες φυσικές,

αισθητήριες ή διανοητικές

ικανότητες ή χωρίς

πείρα και γνώσεις, με

την προϋπόθεση ότι

επιτηρούνται ή τους έχουν

δοθεί οδηγίες σχετικά με

τη χρήση της συσκευής

και κατανοούν πλήρως

όλους τους εμπλεκόμενους

κίνδυνους και προφυλάξεις

για την ασφάλεια.

∙ Τα παιδιά δεν πρέπει να

επιτρέπεται να παίζουν με

τη συσκευή.

∙ Δεν πρέπει να επιτρέπεται

στα παιδιά να εκτελούν

106

104 x 142 mm

οποιαδήποτε εργασία

καθαρισμού ή συντήρησης

στη συσκευή εκτός εάν

επιτηρούνται.

∙ Κρατήστε πάντα τη

συσκευή και το ηλεκτρικό

καλώδιό της μακριά από

παιδιά κάτω των 8 ετών.

∙ Προσοχή! Τα παιδιά πρέπει να

παραμένουν μακριά από τα υλικά

συσκευασίας, επειδή αυτά τα υλικά

είναι δυνητικώς επικίνδυνα, π.χ.

κίνδυνος ασφυξίας.

∙ Να βγάζετε πάντα το φις του

ηλεκτρικού καλωδίου από την πρίζα

-μετά από κάθε κύκλο χρήσης,

-σε περίπτωση βλάβης,

-πριν τον καθαρισμό της συσκευής.

∙ Όταν βγάζετε το φις του ηλεκτρικού

καλωδίου από την πρίζα, μην τραβάτε

ποτέ το ηλεκτρικό καλώδιο. Να πιάνετε

πάντα το ίδιο το φις.

∙ Μην αφήνετε το ηλεκτρικό καλώδιο

να περιφέρεται ελεύθερο. Το καλώδιο

πρέπει να διατηρείται μακριά από τα

θερμά μέρη της συσκευής.

∙ Πάντα να τοποθετείτε την κατσαρόλα

σε επίπεδη επιφάνεια, η οποία είναι

ανθεκτική στη θερμότητα και το νερό.

∙ Μην τοποθετείτε τη συσκευή επάνω ή

κοντά σε ζεστές επιφάνειες ή γυμνές

φλόγες, όπως εστίες κουζίνας ή

γκαζάκια.

∙ Μη θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία

κάτω από επιτοίχια ντουλάπια, κτλ.

στα οποία μπορεί να προκληθεί ζημιά,

επειδή εκλύεται ατμός κατά τη διάρκεια

της χρήσης.

∙ Όταν θέτετε αυτή τη συσκευή σε

λειτουργία, να βεβαιώνεστε ότι:

- χρησιμοποιούνται μόνο γνήσια

αξεσουάρ,

- κάποιος επιτηρεί τη συσκευή

διαρκώς,

- έχει γεμίσει με καθαρό νερό βρύσης

(όχι απιονισμένο ή απεσταγμένο

νερό).

∙ Προσοχή! Μη χρησιμοποιείτε

τη συσκευή για τη θέρμανση μη

σφραγισμένων τροφίμων.

∙ Προσοχή! Να θερμαίνετε μόνο τρόφιμα

που έχουν συσκευαστεί σε κενό. Αν

οποιοδήποτε τρόφιμο έρθει σε επαφή με

το νερό, απενεργοποιήστε τη συσκευή,

καθαρίστε την και γεμίστε την ξανά με

καθαρό νερό.

∙ Προσοχή! Μη θέτετε τη συσκευή σε

λειτουργία αν δεν έχει τοποθετηθεί

σωστά το περίβλημα από ανοξείδωτο

ατσάλι. Μην αφαιρέσετε το

προστατευτικό καπάκι ανεμιστήρα.

∙ Προσοχή! Να χρησιμοποιείτε πάντα

κατάλληλα σκεύη για να βγάλετε τα

μαγειρεμένα φαγητά. Να προσέχετε

τον εκλυόμενο ατμό και το ζεστό

συμπυκνωμένο νερό που στάζει:

Υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης

εγκαυμάτων.

∙ Μην αφαιρέσετε τη συσκευή ή την

κατσαρόλα αν δεν έχει ψυχθεί εντελώς.

∙Η συσκευή επιτρέπεται να λειτουργεί

έως 99 ώρες χωρίς παύση το μέγιστο.

Στη συνέχεια πρέπει να την αφήνετε να

κρυώνει για τουλάχιστον 2 ώρες.

104 x 142 mm

107

∙ Δεν φέρουμε καμία ευθύνη για ζημιές

που προκαλούνται λόγω λανθασμένης

χρήσης ή επειδή δεν έχουν τηρηθεί οι

παρούσες οδηγίες.

Μαγείρεμα σε κενό αέρος

Με το μαγείρεμα σε κενό αέρα, τα τρόφιμα

μαγειρεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία

μέσα σε λουτρό νερού, ενώ είναι

σφραγισμένα σε μια σακούλα κενού

αέρα. Η ιδανική θερμοκρασιακή περιοχή

για αυτό το είδος μαγειρέματος είναι 55°

έως 65°C. Η παστερίωση των τροφίμων

επιτυγχάνεται σε θερμοκρασία πυρήνα

62°C. Η ομοιόμορφη θέρμανση των

τροφίμων έχει ως αποτέλεσμα την ιδανική

σύσταση ολόκληρου του περιεχομένου,

ώστε ο ζωμός και η γεύση να παραμένουν

αναλλοίωτα κατά ένα μεγάλο βαθμό.

Επειδή κατά το μαγείρεμα σε κενό αέρος

χρησιμοποιούνται χαμηλές θερμοκρασίες,

η υγιεινή και η γρήγορη προετοιμασία

των προϊόντων είναι απαραίτητη. Μόλις

ολοκληρωθεί το μαγείρεμα σε κενό αέρα,

το τρόφιμο πρέπει είτε να καταναλωθεί

αμέσως ή να ψυχθεί σε παγωμένο νερό και

να καταψυχθεί ή να φυλαχθεί σε ψυγείο σε

θερμοκρασία κάτω των 3°C.

Για το μαγείρεμα σε κενό αέρα, θα πρέπει

να χρησιμοποιούνται μόνο σακούλες

κενού αέρα υψηλής ποιότητας, οι οποίες

είναι κατάλληλες για κατάψυξη και για

θέρμανση. Συνεπώς, συνιστάται η χρήση

σακουλών μεμβράνης κενού SEVERIN

(διατίθενται εμπορικά ή μέσω της

διεύθυνσης http://www.severin.de κάτω

από το ‘Service / Ersatzteile’).

Πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για

πρώτη φορά

Αφαιρέστε πλήρως τυχόν διαφημιστικά

αυτοκόλλητα και υπολείμματα

συσκευασίας, και καθαρίστε τη συσκευή

σύμφωνα με το κεφάλαιο Καθαρισμός και

φροντίδα.

Λειτουργία

Προετοιμασία της κατσαρόλας

∙ Επιλέξτε κατάλληλη κατσαρόλα

επαρκούς βάθους (τουλάχιστον 15 cm).

∙ Γεμίστε τη με ζεστό νερό.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ:

Η χρήση ζεστού νερού συντομεύεται

ο χρόνος μέχρι να επιτευχθεί

η απαιτούμενη θερμοκρασία

μαγειρέματος. Σημείωση: Μπορεί

να χρειαστούν αρκετά λεπτά για

να καταχωρήσει ο ενσωματωμένος

αισθητήρας την τρέχουσα

θερμοκρασία νερού.

Αν η ρυθμισμένη θερμοκρασία είναι

χαμηλότερη από τη θερμοκρασία

του νερού, ο φωτεινός δακτύλιος

αναβοσβήνει, ο ανεμιστήρας

περιστρέφεται, αλλά η συσκευή δεν

θερμαίνεται και ο υπόλοιπος χρόνος

αρχίζει να μετρά αντίστροφα.

∙ Όταν γεμίζετε με νερό, να τηρείτε πάντα

τις ενδείξεις MIN και MAX στη συσκευή.

Με το τρόφιμο στη θέση του, η στάθμη

νερού πρέπει να βρίσκεται μεταξύ των

ενδείξεων MIN και MAX.

∙ Μην ξεχάσετε ότι η στάθμη νερού θα

ανέβει καθώς προσθέτετε τις σακούλες

τροφίμων. Συνεπώς, συνιστάται

108

104 x 142 mm

να χρησιμοποιείτε μια μικρότερη

ποσότητα νερού και μετά, αν απαιτηθεί,

να προσθέσετε περισσότερο ζεστό

νερό μέχρι τη MAX ένδειξη αφού

τοποθετηθούν οι σακούλες κενού αέρα

μέσα στην κατσαρόλα.

∙ Αν η ποσότητα νερού είναι κάτω από

τη σήμανση MIN, η συσκευή δεν

λειτουργεί. Ακούγονται ηχητικά σήματα

και στην οθόνη εμφανίζεται η ένδειξη

Er1.

∙Αν η ποσότητα νερού μειωθεί πολύ κατά

τη διάρκεια της λειτουργίας, η συσκευή

απενεργοποιείται, ακούγονται ηχητικά

σήματα και στην οθόνη εμφανίζεται η

ένδειξη Er1.

∙Για την αποφυγή μείωσης της

ποσότητας νερού κατά το μαγείρεμα

για αρκετή ώρα , μπορείτε να καλύψετε

το νερό με μονωτικά σφαιρίδια για

μαγείρεμα σε κενό αέρος.

Τοποθέτηση της ράβδου μαγειρέματος

σε κενό αέρος

∙ Τοποθετήστε την προετοιμασμένη

κατσαρόλα σε μια επίπεδη επιφάνεια,

ανθεκτική στο νερό και τη θερμότητα.

∙ Στερεώστε τη ράβδο μαγειρέματος

σε κενό αέρος στην περίμετρο της

κατσαρόλας με τη βοήθεια του

συνδετήρα.

Προσθήκη των τροφίμων για μαγείρεμα

∙ Τοποθετήστε τις σακούλες κενού

που περιέχουν τα τρόφιμα μέσα στην

κατσαρόλα.

∙ Η σακούλες πρέπει να καλύπτονται

πάντα με νερό. Αν οι σακούλες

επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού,

τοποθετήστε κατάλληλο ανθεκτικό στη

θερμότητα βαρίδι.

Προγραμματισμός της μονάδας

∙ Βάλτε το ηλεκτρικό καλώδιο σε μια

κατάλληλη γειωμένη πρίζα.

Η οθόνη και τα κουμπιά ανάβουν

σύντομα και ακούγεται ένα ηχητικό

σήμα. Στη συνέχεια το κουμπί

ανάβει με κόκκινο χώμα.

Πατήστε σύντομα το κουμπί . Στην

πάνω οθόνη εμφανίζεται η τρέχουσα

θερμοκρασία του νερού.

∙ Χρησιμοποιήστε τα πλήκτρα +/- για να

ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία

μαγειρέματος σε βήματα των 0,1

βαθμών (μέχρι 90°C, το μέγιστο). Με

ένα πάτημα, μπορείτε να αλλάξετε

τις ρυθμίσεις θερμοκρασίας με

μικρά βήματα. Αν πατάτε το κουμπί

συνεχόμενα, η αλλαγή γίνεται γρήγορα.

∙ Πατήστε το κουμπί . Στην οθόνη

εμφανίζεται ο χρόνος μαγειρέματος

που επιλέχτηκε τελευταία: 00:01 (ώρες:

λεπτά).

∙ Αναβοσβήνει ο χρόνος μαγειρέματος σε

ώρες. Ρυθμίστε τον απαιτούμενο χρόνο

μαγειρέματος χρησιμοποιώντας τα

κουμπιά +/- (μέχρι 99 ώρες).

∙ Πατήστε ξανά το κουμπί για να

ρυθμίσετε τα λεπτά (μέχρι 59).

104 x 142 mm

109

∙ Ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος

πατώντας .

∙ Η ενδεικτική λυχνία ανάβει με μπλε

χρώμα και στην οθόνη εμφανίζεται η

τρέχουσα θερμοκρασία νερού.

∙ Μόλις επιτευχθεί η καθορισμένη

θερμοκρασία, παράγονται 2 ηχητικά

σήματα και η ενδεικτική λυχνία

αναβοσβήνει με μπλε χρώμα.

Στη συνέχεια, αρχίζει και τρέχει ο

προκαθορισμένος χρόνος, με το χρόνο

που απομένει να εμφανίζεται στην

οθόνη.

∙ Μόλις παρέλθει ο προγραμματισμένος

χρόνος μαγειρέματος, παράγονται 3

ηχητικά σήματα, η ενδεικτική λυχνία

ανάβει με κόκκινο χρώμα και στην

οθόνη εμφανίζεται η ένδειξη «END».

Μπορείτε τώρα να βγάλετε τις σακούλες

και να τις χρησιμοποιήσετε ή να τις

φυλάξετε.

∙ Για να διακόψετε το μαγείρεμα, για να

αλλάξετε τον προγραμματισμό ή για

απενεργοποίηση, πατήστε το κουμπί

ενεργοποίησης/απενεργοποίησης

για περισσότερα από 2

δευτερόλεπτα.

∙ Μετά τη χρήση, να βγάζετε πάντα το

φις του ηλεκτρικού καλωδίου από την

πρίζα. Αφήστε να παρέλθει αρκετός

χρόνος για να ψυχθεί η συσκευή. Μετά,

αδειάστε τυχόν υπόλοιπο νερό και

καθαρίστε τη συσκευή.

∙ΥΠΟΔΕΙΞΗ:

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος,

μπορεί να παρατηρήσετε μικρούς

στροβίλους στο νερό. Αυτό δεν είναι

πρόβλημα, αλλά μπορείτε να τους

εξαφανίσετε αν τοποθετήσετε μέσα

ένα ξύλινο κουτάλι.

Αλλαγή της θερμοκρασίας σε βαθμούς

Fahrenheit (°F)

Πατώντας παρατεταμένα το κουμπί για

δύο δευτερόλεπτα, μπορείτε να αλλάξετε

την ένδειξη θερμοκρασία από °C σε °F.

110

104 x 142 mm

Χρόνοι μαγειρέματος

Πίνακας για θερμοκρασίες και χρόνους μαγειρέματος

Ο χρόνος μαγειρέματος αρχίζει μόλις επιτευχθεί η προκαθορισμένη θερμοκρασία.

Για να επιτευχθεί άρωμα σαν ψητό, μπορείτε να τσιγαρίσετε το κρέας σε υψηλή

θερμοκρασία σε τηγάνι αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα sous-vide.

Τα εξειδικευμένα βιβλία μαγειρικής προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία συνταγών.

Είδος τροφίμου: Χρόνος μαγειρέματος

(Ανάλογα το πάχος) Μέτριο Καλοψημένο

Βοδινό: 90 - 180 λεπτά

Φιλέτο περίπου 55 - 60°C

Ψητό περίπου 80 - 90°

Χοιρινό: 60 - 150 λεπτά περίπου 65 - 70°C περίπου 70 - 80°

Πουλερικά: 120 - 210 λεπτά

Στήθος πάπιας περίπου 65°

Άλλα πουλερικά περίπου 80 - 90°

Ψάρι: 40 - 60 λεπτά περίπου 60°

Πατάτες/Λαχανικά: 60 - 180 λεπτά περίπου 85°

Σημείωση: Θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα κατά την επεξεργασία κρέατος. Αν

ανησυχείτε για μικρόβια, παθογόνα ή σαλμονέλα (π.χ. στα πουλερικά), εξασφαλίστε τη

συνεχόμενη, εκτενή θέρμανση του κρέατος άνω των 70°C.

Τα βρέφη, οι έγκυες, οι ασθενείς ή οι ηλικιωμένοι θα πρέπει να τρώνε κρέας μόνο αν

επιτευχθεί θερμοκρασία πυρήνα άνω των 75°C.

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111

Καθαρισμός και φροντίδα

∙ Πριν καθαρίσετε τη συσκευή,

βεβαιωθείτε ότι είναι αποσυνδεδεμένη

από το ηλεκτρικό ρεύμα και ότι έχει

κρυώσει εντελώς.

∙Για λόγους ηλεκτρικής ασφάλειας,

σκουπίζετε την κεντρική μονάδα με

το θερμαντικό στοιχείο μόνο με ένα

ελαφρώς υγρό πανί.

∙ Σε περίπτωση επαφής με το νερό,

σκουπίστε την κύρια μονάδα πολύ καλά

μέχρι να στεγνώσει. Δεν μπορεί να

χρησιμοποιηθεί ξανά αν δεν στεγνώσει

εντελώς.

∙ Μη χρησιμοποιείτε διαβρωτικά ή

σκληρά καθαριστικά διαλύματα.

∙ Αν χρειάζεται, μπορείτε να αφαιρέσετε

το ανοξείδωτο περίβλημα για

ευκολότερο καθαρισμό:

∙Αφαιρέστε την επένδυση σιλικόνης

από το ανοξείδωτο περίβλημα

τραβώντας την προς τα κάτω.

∙Λύστε τη βίδα πάνω από τη σήμανση

MAX.

∙Απασφαλίστε το ανοξείδωτο

περίβλημα περιστρέφοντάς το με

δύναμη και αφαιρέστε το.

∙Καθαρίστε το ανοξείδωτο περίβλημα

με σαπουνόνερο και, στη συνέχεια,

αφήστε το να στεγνώσει καλά.

∙ Μόλις στεγνώσει σωστά,

συναρμολογήστε ξανά τη συσκευή ως

εξής:

∙Τοποθετήστε το ανοξείδωτο

περίβλημα στην κεντρική μονάδα και

ασφαλίστε το.

∙Σφίξτε τη βίδα.

∙Τοποθετήστε την επένδυση σιλικόνης

μέσω ώθησης. Ο συνδετήρας

πρέπει να εφάπτεται στην επένδυση

σιλικόνης.

∙Αν χρειάζεται, αφαιρέστε τα άλατα από

το θερμαντικό στοιχείο (βλ. «Αφαίρεση

αλάτων»).

Καθαρισμός αλάτων

∙ Ανάλογα με την ποιότητα του νερού

(ποσότητα αλάτων) στην περιοχή σας

και τη συχνότητα χρήσης του από όλες

τις θερμικές οικιακές συσκευές που

χρησιμοποιούν ζεστό νερό, θα πρέπει

να αφαιρούνται τακτικά τα άλατα που

συσσωρεύονται ώστε να εξασφαλιστεί

η σωστή λειτουργία.

∙ Τυχόν εγγύηση θα ακυρωθεί και

δεν θα ισχύει αν παρουσιαστεί

δυσλειτουργία της συσκευής εξαιτίας

ανεπαρκούς αφαλάτωσης.

∙ Η υπερβολική συσσώρευση αλάτων

στο σωλήνα θέρμανσης υποδεικνύει ότι

πρέπει να γίνει αφαλάτωση.

∙ Για το σκοπό αυτό μπορεί να

χρησιμοποιηθεί διάλυμα ξιδιού.

∙ Αναμείξτε σε μια κατσαρόλα ξύδι με

κρύο νερό σε αναλογία 1:15 (περ. 65 ml

ξύδι ανά 1 l νερού).

∙Βυθίστε τη συσκευή με το ανοξείδωτο

περίβλημα (τηρείτε την ελάχιστη και

τη μέγιστη σήμανση) και θέστε την σε

λειτουργία στους 80 °C για περ. 30

λεπτά.

∙ Επαναλάβετε τη διαδικασία αν

χρειαστεί.

∙ Κατά την αφαλάτωση, φροντίστε να

υπάρχει επαρκής εξαερισμός και να μην

εισπνεύσετε του ατμούς του ξιδιού.

∙ Μετά την αφαλάτωση, εισαγάγετε τη

συσκευή μέχρι την ένδειξη Max σε

112

104 x 142 mm

καθαρό νερό βρύσης. Μετά, στεγνώστε

πολύ καλά.

∙ Μην αδειάζετε το διάλυμα σε εμαγιέ

νεροχύτες.

Κωδικοί σφάλματος

Στην οθόνη μπορεί να εμφανιστούν διάφοροι κωδικοί σφάλματος. Επιπλέον, ακούγονται

ηχητικά σήματα.

Κωδικός σφάλματος Αιτία Αντιμετώπιση

Er1 Πολύ λίγο νερό

Προσθέστε νερό και πατήστε

σύντομα το κουμπί για να

συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Er2 Πολύ θερμή συσκευή Αφαιρέστε τη συσκευή και αφήστε

την να κρυώσει.

Αν το πρόβλημα δεν μπορεί να λυθεί ακολουθώντας τις οδηγίες του πίνακα,

επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών της εταιρείας μας. Θα βρείτε τα

στοιχεία επικοινωνίας στο παράρτημα των οδηγιών.

Απόρριψη

Οι συσκευές με αυτό το σύμβολο

πρέπει να απορριφθούν

ξεχωριστά από τα οικιακά

απόβλητα, επειδή περιέχουν

πολύτιμα υλικά που μπορούν να

ανακυκλωθούν. Η σωστή διάθεση

προστατεύει το περιβάλλον και την

ανθρώπινη υγεία. Θα βρείτε πληροφορίες

για το συγκεκριμένο θέμα από την τοπική

σας αρμόδια αρχή ή έμπορο λιανικής.

Εγγύηση

Το προϊόν αυτό είναι εγγυηµένο για µία

περίοδο δύο ετών από την ηµέρα της

αγοράς για ελαττώµατα στα υλικά και

την κατασκευή του. Η εγγύηση ισχύει αν

και µόνο αν η συσκευή χρησιµοποιηθεί

σύµφωνα µε τις οδηγίες χρήσεως

και εφόσον δεν έχει τροποποιηθεί ή

επισκευαστεί από µη ειδικευµένα

άτοµα ή δεν έχει καταστραφεί εξαιτίας

κακής χρήσης. Η παρούσα εγγύηση δεν

επηρεάζει τα νοµοθετηµένα δικαιώµατά

σας, ούτε οποιοδήποτε νόµιµο δικαίωµα

έχετε ως καταναλωτής σύµφωνα µε την

ισχύουσα εθνική νοµοθεσία που διέπει

την αγορά αγαθών.

Η εγγύηση αυτή δεν καλύπτει φυσικές

φθορές ούτε τα εύθραυστα µέρη της

συσκευής.

104 x 142 mm

113

Kundendienstzentralen

Service Centres

Centrales service-après-vente

Servicios post-venta

Centros de serviço

Centrale del servizio clienti

Service-centrales

Centrale serviceafdelinger

Centrala kundtjänstplatser

Keskushuollot

Servisné stredisko

Centrala obsługi klientów

Szerviz

Κεντρικό σέρβις

SEVERIN Service

Röhre 27

59846 Sundern

Telefon (02933) 982-460

Telefax (02933) 982-480

E-Mail: [email protected]

Kundendienst Ausland

Austria

Silva-Schneider Handelsgesellschaft GmbH

Karolingerstraße 1

5020 Salzburg

Tel.: +43 (0) 662 251 300

Fax:. +43 (0) 662 251 300-45

E-Mail: [email protected]

Belgique/Belgie

BVBA Dancal Elektro

Industriepark 12A – Unit 4

B-8587 SPIERE

Tel.: +32 56 71 54 51

Fax: +32 56 70 04 49

E-Mail: [email protected]

Bolivia

TIENDAS TAKAI

Sucursal 1

C/León de la Barra No. 687.

Zona Gran Poder

Tel.:+591-2-2460700

Sucursal 2

C/13 de Calacoto No. 7916

Zona Sur

Tel.: +591-2-2790436

Bulgaria

AVEDA Lifestyle EOOD

ul. Angel Kanchev 1, et. 5

BG 1124

Sofia

Croatia

Koracell d.o.o.

Donje Svetice 40

10 000 Zagreb, Hrvatska

Tel.: +385 1 2383 755

Fax: +385 1 2383 766

E-Mail: [email protected]

Czech Republic

BVZ Commerce s.r.o.

Odbavovací centrum

Závodu míru 974/66a

360 17 Karlovy Vary

Tel.: +420 233 557 825

e-mail: [email protected]

Danmark

F&H of Scandinavia A/S

Gl. Skivevej 70

DK-8800 Viborg

Tel.: +45 8928 1300

Fax: +45 8928 1301

E-Mail: [email protected]

Estonia:

Renerki Kaubanduse OÜ

Tammsaare tee 134B

Tallinn, Estonia

Tel.: +372 6 512 222

E-Mail: [email protected]

Espana

Severin Electrodomésticos España S.L.

C.C. ‘Las Higueras’

Plaza Miguel de Cervantes s/n

45217 UGENA

Tel.: 925 51 34 05

Fax: 925 54 19 40

E-Mail: [email protected]

Web: http://www.severin.es

España – Islas Canarias

Comercial Alte S.L.

C/Subida al Mayorazgo, 14

38110 Santa Cruz de Tenerife

Tel.: 922 20 58 00

Fax: 922 20 59 00

E-Mail: [email protected]

Finland

AV-Komponentti Oy

Sinimäentie 8B (4th floor)

02630 Espoo

Tel.: +358 9 867 8020

Fax: +358 9 867 80250

Web: www.avkomponentti.fi

France

SEVERIN France Sarl

Service-Après-Vente

4, rue Denis Papin

67400 Illkirch-Graffenstaden

Tél.: 03 88 47 62 08

Fax: 03 88 47 62 09

E-Mail: [email protected]

Web: www.severin.com/fr

Greece

BERSON / C. Sarafidis Bros S.A.

Thessaloniki

Agias Anastasias & Laertou str.

57001 Pylaia

tel. 2310-954020

Athens

47, Agamemnonos str.

17675 Kallithea

tel. 210-9478773

BERSON / ΑΦΟΙ Κ. Σαραφίδη ΑΕΒΕ

Θεσσαλονίκη

Αγίας Αναστασίας & Λαέρτου

57001 Πυλαία

τηλ. 2310-954020

Αθήνα

Αγαμέμνονος 47

17675 Καλλιθέα

Τηλ. 210-9478773

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Iceland

Heimilistæki ehf

Sudurlandsbraut 26

IS-108 Reykjavik Iceland

Tel.: +354 5691520

Ireland

Bluestone Sales & Distribution Ltd

26 Oaktree Business Park

Trim Co., Meath

Tel.: 046 94 83100

Fax: 046 94 83663

Web: www.bluestone.ie

Italia

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NUMERO VERDE 800224155

E-Mail: [email protected]

Indonesia

PT. Setai Modern Elektronik

Email.: [email protected]

Web.: www.severin.co.id

Jakarta

Komp. Glodok Plaza Blok F No. 9, Jl.

Pinangsia Raya, Jakarta Barat

021 65911888 / 021 6592889

Medan

Jl. Apel No. 88 Kom. Cemara Asri

061 6620186 / 061 6625836

Surabaya

Pergudangan Mutiara Margo Mulyo Indah,

Blok DC No. 2

Telp : (031) 749 1012, (031) 749 1016

Banjarmasin

Pergudangan Sumber Baru Jln A. Yani KM

17.9 Gudang B 15, Gambut

0511 6730101

Tangerang

Jl. Industri Raya III Blok AD No. 3, Cikupa

021 5902219-21

Cirebon

Jl. Dukuh Semar No. 61

023 1209470

Pontianak

Pergudangan Mega Bispak No A3

Jl. Ahmad Yani Paritengkorak RT01 RW01

0561 812 3701

Jordan

Terb for Trading

Dr.Waleed Maraqa commercial center,

Level 1

Khalda , Amman Zip code : 11953

Tel : +962 6 5346429

Fax : +962 6 5341706

Mob Jordan : +962 797426108

Kuwait

Mohammed Abdulrahman Al Bahar

Al Bahar Building P.O. Box 148

Safat 13002 Kuwait

Tel.: +965 4810855

Latvia

SIA GTCL BALTIC

Piedrujas iela 7

LV - Riga 1073

Tel.: +371 29119989

Fax: +371 67297769

Lebanon

Khoury Home

7th Floor, Cité Dora 3 Building, Dora

P.O.Box 70611

Antelias, Lebanon

Tel.: +961 1 244200

Fax:+966 1 253535

E-Mail: [email protected]

Internet: www.khouryhome.com

Lithuania

UAB Topo Grupe

Savanoriu PR. 206A,

50193 Kaunas, Lithuania

Tel.: +370 660 00200

E-Mail: [email protected]

Luxembourg

Ser-Tec

Rue du Chateau d´Eau

3364 Leudelange

Tel.: +352 37 94 94 402

Fax: +352 37 94 94 400

Macedonia

Agrotehna

St. Prvomajska BB

1000-Skopje

MACEDONIA

E-Mail: [email protected]

Tel.: +389 2 / 24 45 009 or - 019

Fax : +389 2 24 63 270

Magyarország

Dora-Land Kft.

2161 Csomád Szent István utca 13.

Tel.: (+36)70-884-9477

E-mail: [email protected]

Malta

Crosscraft Co Ltd

Valletta Road

Paola. PLA1511

Malta

Tel:+356 21805805

+356 79498432

E-Mail: [email protected]

Maroc

BS Cast

19, Allee des Villas Ain Sebaa

20250 Casablanca

Fax: +212 5 22 24 40 34

TEL Port: +212 6 61 28 60 88

Nederland

Severin Nederland B.V.

Witteweg 60

1431 GZ Aalsmeer

Tel.: +31 297-347054

E-Mail: [email protected]

Norway

F&H of Scandinavia A/S

Trollåsveien 34

1414 Trollåsen

Tel.: +47 9244 8641

Fax: +47 6689 2070

E-Mail: [email protected]

104 x 142 mm

115

Oman

A.A.K & Partners L.L.C.

P.O Box:-1650, Muttrah

Postal Code - 114

Sultanate of Oman

Tel.: +968 24834470

Fax.: +968 24835186

E-Mail: [email protected]

Peru

SEVERIN PERU / Comercial Rebeca S.R.L

208 Circunvalación del Golf Avenue

Office 301-A Los Inkas Prime Tower II

Santiago de Surco , Lima - Peru

Tel.: 0051 1 2729370

E-mail.: [email protected]

Philippines

COLOMBO MERCHANT PHILIPPINES, INC.

Mezzanine 1, South Center Tower

2206 Venture Street, Madrigal Business

Park

Alabang, Muntinlupa City

Tel.: 809 34 41

E-Mail: severinconsumercare@

colombophils.com.ph

Polska

Severin Polska Sp.z o.o.

E-Mail: [email protected]

Portugal

Imporaudio lda

Rua Dom Marcos da Cruz, 1281

4455-482 Perafita

Matosinhos

Tel.: +351 229 966 738 / 739 / 740

Fax: +351 229 966 741

E-mail: [email protected]

Singapore

Beste (S) Pte. Ltd.

Tagore Building

6 Tagore Drive, #03-04

Singapore 787623

Tel.: +65 6455 0005

Fax: +65 6455 4010

Web: www.beste.com.sg

E-Mail: [email protected]

Slovenia

SEVTIS d.o.o.

Smartinska 130

1000 Ljubljana

Tel.: +386 1 542 1927

Fax: +386 1 542 1926

Slowak Republic

BVZ Commerce s.r.o.

Odbavovací centrum

Závodu míru 974/66a

360 17 Karlovy Vary

Tel.: +420 233 557 825

E-mail: [email protected]

South Africa

AL&CD Ashley (PTY) Ltd.

3rd Floor, Grove Exchange

Grove Avenue

Claremont

South Africa

7708

Tel: +27 21 674 0294

Fax: +27 21 674 0295

Web: http://www.alcdashley.co.za

Mail: [email protected]

Svenska

El & Digital Service AB

Folkungagatan 144

11630 Stockholm

Tel.: +46 8 845180

www.eldigital.se

E-Mail: [email protected]

Switzerland

SPC Electronics AG

Mövenstrasse 12

CH – 9015 St. Gallen

Tel.: +41 71 227 99 99

E-Mail: [email protected]

www.spc.ch

Thailand

Verasu Ltd. part.

83/7 Wireless Rd., Lumpini,

Patumwan, Bangkok 10330

Tel.: +662 254 81 008

E-Mail: [email protected]

Tunisie

GEI

54, rue du Mercure

Zone Industrielle 2013-BEN AROUS

TUNISIE

Ukrayina

Service for Modern Electronics LLC

Sim'i Khokhlovykh Str.8

4119 Kiev

Tel.: + 38 044 247 67 34

E-Mail: [email protected]

United Kingdom

Homespares Centres Limited

Peel House

2 Chorley Old Road

BL1 3AA

Tel.: 01204 558160

Fax: 01204 558169

E-Mail: [email protected]

Web: www.homespares.co.uk

Vietnam

BRAND PARTNER

CTY TNHH DOI TAC NHAN HIEU

FLOOR 8, DAG HOLDINGS

87A HAM NGHI

NGUYEN THAI BINH WARD, DISTRICT 1

HO CHI MINH CITY, VIETNAM

Tel.: +84-28-62 899 648

E-Mail: [email protected]

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Stand: 09.2021

104 x 142 mm

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SEVERIN SV 2451 Handleiding

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