LAGRANGE GRILL HOME de handleiding

Merk: LAGRANGE

Model: GRILL HOME

Categorie: Barbecues

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

BARBECUE GRILL HOME

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 1

Ref: 319 301

- DESCRIPTION DE L'APPAREIL -

Beschrijving van het apparaat

Beschreibung des geräts

- DESCRIPTION DE L'APPAREIL -

Beschrijving van het apparaat

Beschreibung des geräts

Poignées latérales en thermoplastique

Thermoplastisch kunststof handvaten

Seitliche Griffe aus Thermoplast

Bouton de réglage - Regelingsknop - Einstellknopf

Pare-vent en acier inoxydable

Roestvrijstalen windschermr

-Windschutz aus rostfreiem Stahl

Boîtier résistance

Weerstandbehuizing- Widerstandgehäuse

Voyants de contrôle

Controlelampje - Kontrolllampen

Traverses en bois verni

Zijpanelen in gevernist hout

Querleiste aus lackiertem Holz

Plaque de cuisson en fonte d’aluminium

Bakplaat in gietaluminium

Garplatte aus Aluminiumguss

Bac en acier inoxydable

Roestvrijstalen lekbak

Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

1 2 3

54 6

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 2

CARACTÉRISTIQUES

___________________________________________________

• Poignées latérales en thermoplastique

• Traverses en bois verni

• Bac en acier inoxydable

• Plaque en fonte d’aluminium revêtue d’antiadhésif

• 230Volts 50Hz 2300Watts

CORDON

__________________________________________________________________________

Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant

toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utili-

ser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par

LAGRANGE

, son service après vente ou une personne quali-

fiée et agréée par

LAGRANGE

et ce afin d’éviter un danger

pour l’usager. Le cordon utilisé est un HO5RN-F 3 G 1 mm².

Ces appareils sont conformes aux directives 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et au

règlement CE contact alimentaire 1935/2004.

Protection de l’environnement – DIRECTIVE DEEE 2002/96/CE

Afin de préserver notre environnement et notre

santé, l’élimination en fin de vie des appareils élec-

triques doit se faire selon des règles bien précises

et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit four-

nisseur ou utilisateur.

C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale

le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en

aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée

destinée aux ordures ménagères.

Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de

déposer votre appareil dans un centre de collecte publique

désigné pour le recyclage des équipements électriques ou

électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres

de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut,

veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre

région, les services de collecte des ordures ménagères ou le

magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil.

AVANT D’UTILISER L’APPAREIL

_____________________________

Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver afin

de pouvoir le consulter ultérieurement.

•Toujours dérouler complètement le cordon.

•Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée

d'un contact de terre.

•Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement

un modèle équipé d’une prise de terre et de fils de section

égale ou supérieure à 1 mm².

•Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter

qu’une personne ne se prenne les pieds dans le câble ou

sa rallonge.

•Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau.

•Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes

à utiliser l‘appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs

capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause

de leur manque d‘expérience ou de connaissances, ne peu-

vent en aucun cas utiliser l‘appareil sans surveillance ou les

instructions d‘une personne responsable.

•Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 3

•Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation

comportant un dispositif à courant différentiel résiduel

ayant un courant de déclenchement n’excédant pas 30mA.

•Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonction-

nement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un

système de commande à distance séparé.

•La température des surfaces accessibles peut être élevée

lorsque l'appareil est en fonctionnement. Ne pas toucher

les parties en métal de l’appareil en cours de fonction-

nement car elles sont chaudes.

•Utilisez exclusivement les poignées latérales en plastique

pour manipuler le produit, ne manipulez pas le produit par

les traverses en bois.

•Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez

refroidir l’appareil complètement.

•Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais

laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempé-

ries et à l’humidité.

•Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint.

•Ne jamais disposer plat ou feuille d’aluminium entre les

aliments et la plaque de cuisson.

•Ne jamais brancher la résistance seule hors du produit.

L’élément chauffant est réservé uniquement à cet appareil.

Il est interdit de l’utiliser pour un autre usage.

•Ne jamais utiliser l’appareil sans eau dans le bac. Cet appa-

reil a été conçu pour fonctionner avec une réserve d’eau.

Cette eau est destinée à limiter les émissions de fumée et

évite également l’échauffement excessif du bac et du plan

de travail. Les jus de cuisson vont tomber dans cette eau.

ATTENTION : Ceci est un grill électrique : ne jamais l’utiliser

avec du charbon de bois ou tout autre combustible.

• Eviter les cuissons d’aliments trop gras. La résistance atteint

des températures équivalentes à celles des barbecues clas-

siques à charbon de bois. Des enflammements spontanés

de graisses peuvent se produire.

MISE EN SERVICE ET UTILISATION

_____________________

Première utilisation

• En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneuse-

ment tous les éléments de calage.

• Nous vous conseillons un nettoyage préalable du bac en

acier inoxydable et de la plaque avant la première utilisa-

tion.

• Un appareil neuf peut fumer lors de la première utilisation.

Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière

suivante : faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes,

puis laissez le refroidir environ 1/2 heure.

Mise en route

•Montage du pare-vent : enfoncez les deux extrémités du

pare-vent dans le bac en acier inoxydable, déformez l’arriè-

re pour clipper la patte du pare-vent dans la fente centrale

du bac. Le montage du pare-vent n’est pas obligatoire.

• Versez 1.6 litres d’eau dans le bac en acier inoxydable.

•Placez le boîtier résistance sur son logement.

Veillez à ce que la résistance soit correctement placée. Si le

voyant rouge s’allume, c’est que le bloc résistance est

mal positionné.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 4

ATTENTION : toujours ut iliser l’appar eil avec de l’eau

dans le bac. En cours d’utilisation, il est impératif de sur

veiller le niveau d’eau et de le compléter si besoin est en ver-

sant l’eau très doucement pour éviter des projections b r û -

lantes. Si par mégarde vous aviez laissé évaporer toute

l’eau, il est impératif de débrancher l’appareil et d e

laissez refroidir complètement avant de verser l’eau

dans le bac ceci afin d’éviter une évaporation brutale

des résidus graiss

eux sur la résistance qui pourraient

s’enflammer.

Montage du pied (selon modèle)

• Placez la plaque de cuisson.

• Déroulez complètement le cordon.

• Branchez votre appareil et tournez le bouton sur le réglage

choisi : le témoin lumineux vert s’allume.

• Après 5 à 15 minutes de préchauffage, vous pourrez com-

mencer la cuisson.

• Posez les aliments sur la plaque.

• Le graissage des pièces de viande est recommandé. Si vous

essayez de retourner vos viandes avant qu’elles ne soien

cuites, une légère adhérence pourra apparaître.

• Les temps de cuissons dépendent des aliments et de vos

goûts personnels.

Montage du pied (selon modèle)

•Assemblez les éléments comme indiqué sur le schéma

page 1.

•Veillez à ce que le grill barbecue soit bien clippé sur les

deux arceaux galbés (voir figure 1 et 2 ci-dessous).

ENT RETIEN

______________________________________________________________________

ATTENTION : Ne jamais tremper da ns l’eau l’ensemble

résistance, boîtier et cordon.

Toujours débrancher et laisser refroidir complètement

avant le nettoyage.

• Positionnez le bouton de réglage sur « o ».

• Débranchez l’appareil et laissez refroidir complètement

l’appareil.

• Enlevez la grille.

• Enlevez le boîtier résistance.

• Procédez à l’entretien selon les indications ci-dessous :

•Bac en acier inoxydable

: nettoyez-le avec une éponge

humide éventuellement imbibée d’un produit légèrement

détergent (peut passer au lave vaisselle).

•Plaque de cuisson

: faites-la tremper de 10 minutes dans

de l’eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez à

l’aide d’une éponge. N’utilisez pas de tampon récurant au

risque de détériorer le revêtement antiadhésif. Egouttez

et séchez-bien avant une nouvelle utilisation. Ne pas pas-

ser la plaque au lave vaisselle.

•Résistance

: En principe, ne pas la nettoyer. En cas de

besoin, utiliser une petite brosse à poils durs en

plastique.

•Traverses en bois

: Nettoyez avec une éponge légèrement

humide et séchez bien

ATTENTION : toujours utiliser l’appareil avec de l’eau

dans le bac. En cours d’utilisation, il est impératif de sur

veiller le niveau d’eau et de le compléter si besoin est en

versant l’eau très doucement pour éviter des projections

brûlantes. Si par mégarde vous aviez laissé évaporer

toute l’eau, il est impératif de débrancher l’appareil et

de laissez refroidir complètement avant de verser

l’eau dans le bac ceci afin d’éviter une évaporation

brutale des résidus grais seu

x sur la résistance qui

pourraient s’enflammer.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 5

CONDITIONS DE GARANTIE

_________________________________

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénéficier gratuitement d’une année supplémentaire de

garantie, inscrivez-vous sur le site Internet

LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les

défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie : les détériorations provenant

d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d’em-

ploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES,

EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES.

La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garan-

tie légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de

fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.

En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à

votre revendeur.

En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant

l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont

réparés par le service-après-vente

LAGRANGE

RECETTES

_________________________________________________________________________

- ENTREE -

PRUNEAUX FARCIS

Préparation : 15 min - Cuisson : 18 min maxi

- Pour 4 personnes -

- 850 g de pruneaux

- 200 g de lard fumé coupé en tranches très minces

- 350 g de farce de porc

- Sel, poivre. - 2 cuillères à soupe d'huile.

Dénoyautez 850 g de pruneaux à l'aide d'un petit couteau

pointu en prenant soin de les ouvrir dans le sens de la

longueur. Farcissez chaque pruneau de farce de porc à l'aide

d'une cuillère à café. Entourez ensuite les pruneaux d'une

lamelle de lard fumé, enfilez-les sur des brochettes et huilez

légèrement. Salez et poivrez. Faites-les griller environ 3 à

4 minutes de chaque côté.

- GRILLADES -

CÔTES DE BOEUF

Préparation : 15 min - Cuisson : 18 à 25 min

- Pour 4 personnes -

- 1 kg de côtes de boeuf - Sel et poivre.

- Herbes de Provence

Assaisonnez les côtes et faites-les cuire environ :

- 4 à 5 minutes par face pour une cuisson bleue,

- 7 à 9 minutes par face pour une cuisson saignante.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 6

ENTRECÔTES SAUCE MOUTARDE

Préparation : 5 min - Cuisson : 10 à 15 min

- Pour 2 personnes -

- 1 entrecôte de 200 g - Sel et poivre.

- 1 cuillère à café de moutarde

Badigeonnez la viande de moutarde, assaisonnez puis faites griller.

- Pour une cuisson bleue : 4 min par face

- Pour une cuisson saignante : 5 min par face

- A point : 6 min par face

- Bien cuite : 7 min par face.

TOURNEDOS DE BOEUF

Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min

- Pour 2 personnes -

- 2 tournedos de filet de boeuf de 200 g chacun

- Sel et poivre - Sauce béarnaise.

Déposez les tournedos sur le grill préchauffé. Laissez cuire

environ 5 min par face. Savourez avec de la sauce béarnaise

ou tout autre condiment à votre goût.

FOIE DE VEAU CITRONNE

Préparation : 5 min - Marinade : 30 min

Cuisson : 8 à 12 min - Pour 4 personnes -

- 4 escalopes de foie de veau de 120 g - 5 cl d'huile

- 3 citrons - Sel et poivre - 2 cuillères à soupe de miel

Pressez les 3 citrons. Mélangez le jus avec le miel, l'huile, le sel

et le poivre. Disposez les escalopes de foie de veau dans un

plat creux. Recouvrez-les de cette préparation, et laissez-les

mariner au frais pendant 30 min. Mettez les foies de veau

égouttés sur le grill pendant 4 minutes (selon l'épaisseur) sur

chacun des côtés.

- BROCHETTES -

BROCHETTES DE TROIS PORCS A L'ORANGE

Préparation : 15 min - Marinade : 2 h - Cuisson : 15 à 20 min

Pour 4 personnes -

- 500 g de filet de porc - Paprika et huile

- 4 chipolatas - 2 rognons de porc - Sel et poivre.

- Le jus de 3 oranges - 4 gousses d'ail

- 1 verre à liqueur de rhum (5cl) - 2 citrons verts

Coupez le filet de porc en cubes d'environ 3 cm de côté.

Découpez les chipolatas chacune en 3. Partagez les rognons en

4 morceaux, tranchez les citrons verts en rondelles de 1/2 cm

d'épaisseur. Dans un saladier, mélangez jus d'orange, rhum, ail

écrasé, sel, poivre et paprika. Faites mariner 2 heures les viandes

au frais dans cette préparation. Egouttez les viandes et embro-

chez-les en les alternant et en intercalant parfois une rondelle de

citron vert. Huilez légèrement les brochettes et faites-les griller

20 min sur le grill assez chaud en les retournant souvent.

BROCHETTES DE VEAU ET ROGNON

Préparation : 15 min - Cuisson : 15 à 20 min

- Pour 4 personnes -

- 500 g de filet de veau

- 1 rognon de veau dégraissé - 200 g de lard fumé

- Huile d'olive, sel et poivre - Ciboulette ciselée.

Coupez le filet de veau et le rognon de veau en cubes de

2 cm environ de côté. Tranchez le lard fumé en morceaux de

2 cm. Enfilez veau, rognon et lard sur des brochettes en les

alternant. Salez et poivrez. Huilez légèrement à l'huile d'olive.

Faites griller 15 mn en retournant souvent les brochettes.

Servez chaud parsemé de ciboulette.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 7

- POISSONS -

DARNES DE SAUMON GRILLEES A L'ANETH

Préparation : 15 min - Cuisson : 12 à 15 min

- Pour 4 personnes -

- 4 darnes de saumon - 4 cuillères à soupe d'aneth haché

- Huile - Sel et poivre.

- 75 g de beurre ramolli

Assaisonnez les darnes de saumon de sel et de poivre.

Badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire sur le grill 7 mn par

face. Pendant ce temps, pilez ensemble beurre ramolli, aneth,

sel et poivre. Savourez les darnes grillées très chaudes.

Disposez une noix de beurre à l'aneth sur chacune d'elle.

Accompagnez de pommes de terre à la vapeur, elles aussi

agrémentées d'un peu de beurre à l'aneth.

SOLES GRILLEES

Préparation : 20 min - Cuisson : 12 à 15 min

- Pour 3 personnes -

- 3 belles soles

- 1 citron - 150 g de chapelure

- Persil - 30 g de farine

- 40 g de beurre - 2 oeufs

- 1/2 cuillère à café de paprika - Sel et poivre.

Videz les soles. Coupez-les à la hauteur de la tête. Battez légè-

rement les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre. Versez la

chapelure dans une assiette creuse et mélangez à la farine.

Lavez les soles et essuyez-les. Passez-les successivement dans

les oeufs battus et dans la chapelure.

Posez les soles sur le grill. Laissez-les cuire environ 6 min sur

chaque côté. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement de

beurre fondu additionné de quelques gouttes de citron.

Lorsque les soles sont cuites et bien dorées, saupoudrez-les

de persil haché et d'une pincée de paprika.

- DESSERT -

BROCHETTES DE FRUITS D'AUTOMNE CARAMELISES

Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 10 min

- Pour 4 personnes -

- 200 g de pommes (reinettes) - 200 g de prunes violettes

- 200 g de poires - 1 pincée de cannelle en poudre

4 cuillères à soupe de vin blanc doux (Sauternes par exemple)

- 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre

- 30 g de beurre.

Lavez les prunes, coupez-les en 2, retirez les noyaux. Pelez les

pommes et les poires, découpez-les en cubes réguliers. Faites

macérer ces fruits pendant une heure dans le vin et la

cannelle. Egouttez les morceaux de fruits et formez des

petites brochettes sur des baguettes en bois. Déposez vos

brochettes sur le grill et faites dorer les fruits pendant

quelques minutes.

Suggestion : vous pouvez caraméliser les brochettes après

avoir fait dorer les fruits sur le grill.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 8

KENMERKEN____________________________________________________________________

• Thermoplastisch kunststof handvaten aan beide zijden

• Zijpanelen in gevernist hout

• Roestvrijstalen lekbak

• Massieve bakplaat in gietaluminium met anti-aanbaklaag

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

SNOER _____________________________________________________________________________

Vóór het gebruik moet aandachtig het netsnoer onderzocht

worden. Als dit beschadigd is, mag het apparaat niet

gebruikt worden.

Het snoer mag alleen vervangen worden door

LAGRANGE

de naverkoopdienst van

LAGRANGE

of een door

LAGRANGE

erkende of geschikt bevonden persoon, om gevaar voor de

gebruiker te vermijden.

Het bijgeleverde snoer is een HO5RN-F 3 G 1 mm².

Deze apparaten voldoen aan de richtlijnen 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE en aan

de reglementering CE voedingscontact 1935/2004.

Bescherming van het milieu – Richtlijn 2002/96/EEG

Om het milieu en de volksgezondheid te bes-

chermen, moeten versleten elektrische toestellen

volgens wel bepaalde regels worden verwij-

derd. Dit vraagt de medewerking van zowel de

verkoper als de gebruiker.

Om deze reden mag uw toestel in geen geval mag worden

weggegooid in een openbare of privé-vuilnisbak bestemd

voor huishoudelijk afval.

Dit wordt aangegeven met het symbool Bij de

buitendienststelling moet uw toestel, ofwel

worden teruggebracht naar uw verkoper, ofwel worden

gedeponeerd in een recyclagecentrum voor verdere verwer-

king of hergebruik.

VOOR HET GEBRUIK VAN HET APPARAAT

Lees aandachtig deze gebruiksaanwijzing en bewaar ze

om ze nadien te kunnen raadplegen.

•Het snoer steeds volledig uitrollen.

•De stekker van het snoer aansluiten op een contactdoos

van 10/16 A die voorzien is van een aarding.

•Als een verlengsnoer gebruikt wordt, moet dit absoluut een

model zijn dat voorzien is van een aarding en van draden

die een doorsnede van 1mm² of groter hebben.

•Neem alle nodige voorzorgen om te vermijden dat iemand

kan struikelen over de kabel of het verlengsnoer.

•Dompel het apparaat nooit in water.

•Dit apparaat mag in geen geval gebruikt worden door

personen (kinderen inbegrepen) die hiervoor omwille van

hun fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of omwille

van hun gebrek aan ervaring of kennis niet bekwaam zijn,

behalve als dit gebeurt onder toezicht of op aanwijzing van

een verantwoordelijke.

•Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden, opdat

ze niet met het apparaat spelen.

•Het wordt aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een

installatie die uitgerust is met een aardlekapparaat met een

maximale uitschakelstroom van 30mA.

•Deze apparaten zijn niet ontworpen om in werking gesteld

te worden met een tijdschakelaar of een gescheiden

NED

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 9

afstandsbedieningsysteem.

•De toegankelijke oppervlakken kunnen heet worden, indien het

apparaat in werking is. Raak de metalen delen van het in wer-

king zijnde apparaat niet aan, want deze kunnen

heet zijn.

•

Gebruik uitsluitend de kunststoffen handvaten om het product te

hanteren. Hanteer het product niet aan de houten zijpanelen.

•Vóór eender welke reiniging de stekker uittrekken en het

apparaat volledig laten afkoelen.

•Voor uw veiligheid wordt aanbevolen het apparaat nooit te

gebruiken of achter te laten in een ruimte die blootgesteld is

aan weer en wind en aan vochtigheid.

•Het apparaat nooit gebruiken als extra verwarming.

•Breng nooit aluminiumfolie aan tussen de voedingswaren en de

bakplaat.

•De weerstand nooit afzonderlijk van het product gebruiken.

Het verwarmingselement is uitsluitend geschikt voor dit appa-

raat. Het is verboden het voor andere doeleinden te gebruiken.

•Gebruik het apparaat nooit zonder water in de lekbak. Dit

apparaat is ontworpen om te functioneren met een watervoor-

raad. Dit water zorgt ervoor dat de rookontwikkeling beperkt

blijft en vermijdt eveneens oververhitting van de lekbak en het

werkblad. Het kookvocht, dat ontstaat bij het bakken, loopt in

dit water.

OPGELET : Dit is een elektrisch rooster : gebruik het nooit

met houtskool of welke andere brandstof dan ook.

• Vermijd het bakken van te vette etenswaren. De weerstand

bereikt temperaturen die gelijkwaardig zijn aan die van een

klassieke barbecue op houtskool. Het is mogelijk dat vrijge-

komen vetten spontaan ontvlammen.

INBEDRIJFSTELLING EN GEBRUIK_______________________

Eerste gebruik

• Zorg ervoor dat u bij het uitpakken van het apparaat al het

binnenverpakkingsmateriaal zorgvuldig verwijdert.

• We bevelen aan de bak in roestvrij staal en de bakplaat

schoon te maken vooral deze een eerste keer te gebruiken.

• Een nieuw toestel kan roken bij het eerste gebruik. Om dit

verschijnsel te beperken, gaat u als volgt te werk : laat uw

apparaat gedurende 10 minuten opwarmen en laat het

daarna ongeveer een halfuur afkoelen.

Inbedrijfstelling en gebruik

• Montage van het windscherm : druk de twee uiteinden van

het windscherm in de roestvrijstalen lekbak, waarbij u de

achterkant zodanig vormt dat de onderrand van het wind-

scherm in de centrale opening van de lekbak klikt. Het

monteren van het windscherm is niet nodig in geval van

gebruik binnenshuis.

• Giet 1.6 liter water in de roestvrijstalen lekbak.

• Plaats de behuizing van de weerstand in de uitsparing.

Let erop dat de weerstand juist is geplaatst. Indien het

rode controlelampje brandt, betekent dit dat het

weerstandblok niet juist geplaatst is.

OPGELET : gebruik het apparaat altijd met water in de

lekbak. Tijdens het gebruik moet u het waterniveau

nauwlettend in de gaten houden en zo nodig bijvullen. Dit

dient voorzichtig te gebeuren om spatten te voorkomen.

Indien u door onoplettendheid al het water hebt laten

verdampen, moet u het toestel loskoppelen en het

volledig laten afkoelen alvorens water in de lekbak te

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 10

gieten. Dit om te voorkomen dat resterende vetten

op de weerstand door een plotselinge verdamping

zouden kunnen ontvlammen.

• Breng de bakplaat op haar plaats aan.

• Rol het snoer volledig af.

• Zet het apparaat aan en draai de regelingsknop in de stand

naar keuze : het groene controlelampje gaat branden.

• Na 5 tot 15 minuten voorverwarmen kunt u met bakken

beginnen.

• Breng de voedingsmiddelen aan op de bakplaat.

• Het invetten van de stukken vlees wordt aanbevolen.

Indien u tracht uw vlees te draaien alvorens het gebakken

is, kan een licht aanbakken ontstaan.

• De baktijden hangen af van de etenswaren en van uw

persoonlijke smaak.

ONDERHOUD

__________________________________________________________________

OPGELET : Dompel het geheel van weerstand, lekbak en

snoer nooit in water.

Altijd loskoppelen en volledig laten afkoelen vóór het reinigen.

•Draai de regelingsknop op «0».

• Ontkoppel het apparaat en laat het volledig afkoelen.

• Verwijder de grillrooster.

•Verwijder de behuizing van de weerstand.

• Ga over tot het reinigen zoals hieronder is aangegeven :

•Roestvrijstalen lekbak

: reinig deze met een natte spons,

eventueel gedrenkt in een licht afwasmiddel (geschikt

voor de vaatwasmachine).

•Bakplaat:

laat 10 minuten weken in warm water waar een

zacht detergent aan is toegevoegd. Gebruik een sponsje

voor het schoonmaken, maar geen schuursponsje omdat

dit de anti-aanbaklaag zou kunnen beschadigen. Laat uit-

lekken en goed drogen alvorens opnieuw te gebruiken.

Was de plaat niet in de afwasmachine.

•Weerstand

: in principe niet reinigen. Indien nodig kunt u

een kleine borstel met harde kunststof haren gebruiken.

•Houten dwarsbaljes

: Maak zacht schoon met een weinig

bevochtigde spons en droog goed.

ALGEMENE GARANTIEVOORWAARDEN________

Uw apparaat heeft een waarborg van 2 jaar.

Om gratis gebruik te maken van één jaar bijkomende

waarborg, kunt u zich inschrijven op de internet-site van

LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

De waarborg geldt voor vervangonderdelen en werkuren en

dekt de fabricagefouten.

Van garantie zijn uitgesloten : de beschadigingen veroorzaakt

door een verkeerd gebruik of het niet naleven van de gebruik-

saanwijzing, evenals de breuk ten gevolge van een val.

DEZE

WAARBORG GELDT ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

EN IN GEEN GEVAL VOOR PROFESSIONEEL GEBRUIK

De wette-

lijke waarborg die de verkoper verschuldigd is sluit niet de

wettelijke waarborg uit die de Fabrikant verschuldigd is vol-

gens de artikels 1641 en volgende van het Franse

Burgerlijk

Wetboek.

Bij defect of slechte werking, contact opnemen met de

verkoper.

In geval van technisch defect binnen de 8 dagen na de

aankoop, wordt het apparaat vervangen. Na deze termijn wordt

het gerepareerd door de Dienst Na Verkoop van

LAGRANGE.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 11

RECEPTEN_________________________________________________________________________

- VOORGERECHT -

GEVULDE PRUIMEN

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: max. 18 min.

- Voor 4 personen - - 850 g pruimen

- 200 g gerookt spek in dunne schijfjes gesneden

- 350 g vulling van varkensvlees

- Zout en peper - 2 soeplepels olie

De pruimen (850 g) ontpitten met behulp van een puntig

mesje en voorzichtig opensnijden in de lengte. De pruimen

vullen met het varkensvlees, met behulp van een koffielepel.

De pruimen in een schijfje gerookt spek wikkelen, op een

spies prikken en lichtjes inoliën. Kruiden met zout en peper.

Gedurende 3 tot 4 minuten aan alle kanten roosteren.

- GRILLADES -

RUNDERRIB (côte de boeuf)

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 18 tot 25 min.

- Voor 4 personen -

- 1 kg runderrib - Zout en peper

- Provençaalse kruiden

De ribstukken kruiden en laten bakken gedurende ongeveer:

- 4 tot 5 minuten aan elke kant voor bijna rauw roosteren (“bleu”)

- 7 tot 9 minuten aan elke kant voor half gaar roosteren

(“saignant”).

LENDENBIEFSTUK (entrecôte) MET MOSTERDSAUS

Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 tot 15 min.

- Voor 2 personen -

- 1 lendenbiefstuk van 200 g

- Zout en peper

- 1 koffielepel mosterd

Het vlees bestrijken met mosterd, vervolgens kruiden en

roosteren.

- Voor bijna rauw roosteren (“bleu”): 4 min. aan elke kant

- Voor half gaar roosteren (“saignant”): 5 min. aan elke kant

- Voor gaar roosteren (“à point”): 6 min. aan elke kant

- Voor het doorbakken van vlees: 7 min. aan elke kant.

HAASBIEFSTUK (tournedos)

Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 min.

- Voor 2 personen -

- 2 tournedos van runderhaas, elk 200 g

- Zout en peper - Bearnaisesaus

De tournedos op de voorverwarmde grillrooster plaatsen.

Ongeveer 5 min. laten bakken aan beide kanten. Op smaak bren-

gen met bearnaisesaus of een ander specerij naar smaak.

KALFSLEVER MET CITROEN

Bereiding: 5 min. – Marinade: 30 min.

Roostertijd: 8 tot 10 min – Voor 4 personen -

- 4 lapjes kalfslever van 120 g - 5 cl olie

- 3 citroenen - Zout en peper

- 2 soeplepels honing

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 12

De 3 citroenen uitpersen. Het citroensap mengen met de

honing, de olie, het zout en de peper. De lapjes kalfslever in

een diep bord leggen. De lapjes met de bereiding overgieten

en koel laten marineren gedurende 30 min. De lapjes kalfsle-

ver laten uitlekken op de rooster gedurende 4 minuten

(afhankelijk van de dikte) aan elk van beide kanten.

- VLEESBROCHETTEN (satés) -

BROCHETTEN MET DRIE SOORTEN VARKENSVLEES EN

SINAAS

Bereiding: 15 min. – Marinade: 2 u. – Roostertijd: 15 tot

20 min.

- Voor 4 personen -

- 500 g varkensfilet

- 4 chipolata-worstjes en 2 varkensnieren

- Zout en peper - Paprika en olie

- Sap van 3 sinaasappels - 4 teentjes knoflook

- 1 likeurglas rum (5 cl) - 2 groene citroenen

De varkensfilet in blokjes van ongeveer 3cm snijden. De

chipolata-worstjes in 3 stukken snijden. De nieren in 4 stukken

verdelen. De groene citroenen in schijfjes van 1/2 cm dikte

snijden. In een slakom, het sinaassap, de rum, de geplette

knoflook, het zout en peper en de paprika mengen. Het vlees

2 uur laten marineren in deze bereiding, op een koele plaats.

Het vlees laten uitlekken en de verschillende soorten afwisse-

lend op de spies prikken, met nu en dan een schijfje groene

citroen. De brochetten lichtjes oliën en gedurende 20 min.

grillen op een vrij heet rooster. De brochetten regelmatig

omdraaien.

BROCHETTEN MET KALFSVLEES EN KALFSNIER

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 15 tot 20 min.

- Voor 4 personen -

- 500 g kalfsfilet

- 1 ontvette kalfsnier - 200 g gerookt spek

- Olijfolie, zout en peper - Fijngeknipte bieslook

De kalfsfilet en de kalfsnier in blokjes van ongeveer 2 cm

snijden. Het gerookt spek in reepjes van 2 cm snijden.

Afwisselend het kalfsvlees, de stukjes nier en het spek op de

spies prikken. Kruiden met zout en peper. Lichtjes inoliën

met olijfolie. De brochetten roosteren gedurende 15 min. en

ze regelmatig omdraaien. Warm opdienen, bestrooid met

bieslook.

- VISGERECHTEN -

GEROOSTERDE ZALMMOTEN MET DILLE

Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min.

- Voor 4 personen -

- 4 zalmmoten

- 4 soeplepels gehakte dille

- Olie - Zout en peper

- 75 g gesmolten boter

De zalmmoten kruiden met zout en peper. De zalmmoten

bestrijken met olie en ongeveer 7 min. roosteren aan elke

kant. Ondertussen de gesmolten boter, de dille, het zout en

de peper mengen. Heet geserveerd zijn de geroosterde zalm-

moten op hun best. Een nootje dilleboter op elke zalmmoot

leggen. Opdienen met gestoomde aardappelen versierd met

wat dilleboter.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 13

GEROOSTERDE TONGFILETS

Bereiding: 20 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min.

- Voor 3 personen -

- 3 mooie tongfile - 1 citroen

- 150 g paneermeel - peterselie

- 30 g bloem - 40 g boter

- 2 eieren - 1/2 koffielepel paprika

- Zout en peper

Ontdoe de tongfilets van de ingewanden. De kop verwijde-

ren met een mes. De eieren lichtjes kloppen met de paprika,

het zout en de peper. Het paneermeel in een diep bord doen

en mengen met de bloem.

De tongfilets wassen en drogen. Ze één voor één in de geklopte

eieren wentelen en vervolgens in het paneermeel. De tongfilets

op de grillrooster leggen. Gedurende ongeveer 6 min. aan elke

kant roosteren. Tijdens het roosteren, regelmatig overgieten met

gesmolten boter met daarin enkele druppels citroen. Als de

tongfilets mooi goudgeel geroosterd zijn, dan besprenkelen met

gehakte peterselie en een snuifje paprika.

- NAGERECHT -

GEKARAMELISEERDE BROCHETTEN MET HERFSTVRUCHTEN

Bereiding: 30 min. – Marinade: 1 u. – Roostertijd: 10 min.

- Voor 4 personen -

- 200 g appelen (renetten)

- 200 g blauwe pruimen

- 200 g peren

- 1 snuifje kaneelpoeder

- 4 soeplepels zoete witte wijn (vb. Sauternes)

- 4 soeplepels bruine poedersuiker

- 30 g boter

De pruimen wassen, in twee snijden en de pitten verwijde-

ren. De appelen en peren schillen en in gelijke blokjes snijden.

Het gesneden fruit gedurende een uur laten weken in de wijn

met kaneel. De stukken fruit laten uitlekken en kleine brochet-

ten maken door de stukken op houten pennen te prikken.

De brochetten op de grillrooster leggen, het fruit bruinbakken

gedurende enkele minuten.

Suggestie: u kunt de brochetten karameliseren zodra het fruit

geroosterd is.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 14

KENNDATEN ___________________________________________________________________

• Seitliche Griffe aus Thermoplast

• Querleiste aus lackiertem Holz

• Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

•Massive Garplatte aus

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

NETZKABEL_____________________________________________________________________

Vor jedem Gebrauch die Geräteschnur aufmerksam überprüfen.

Wenn sie beschädigt ist, darf das Gerät nicht benutzt werden.

Um Gefahren für den Benutzer zu vermeiden, darf die

Geräteschnur nur von

LAGRANGE

, dem Kundendienst oder

einer von

LAGRANGE

zugelassenen oder ausgebildeten

Person ersetzt werden.

Die Geräteschnur ist vom Typ HO5RN-F 3 G 1 mm².

Diese Geräte erfüllen die Richtlinien 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE und die

EG-Vorschrift über Lebensmittelgeräte 1935/2004.

Umweltschutz – RICHTLINIE 2002/96/CE

Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer

Gesundheit müssen bei der Entsorgung von

Elektrogeräten sehr genaue Regeln beachtet wer-

den, wobei die Mitwirkung eines jeden von uns

nötig ist – ob Lieferant oder Kunde. Deshalb darf

ihr Gerät – wie das Symbol auf dem Geräteschild anzeigt –

auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Mülltonne für

Hausmüll entsorgt werden.

Zum Entsorgen muss Ihr Gerät entweder zu Ihrem Händler

zurück gebracht oder an einem Sammelort für Müllsortierung

abgegeben werden, um recycelt und für andere

Anwendungen wieder verwendet zu werden.

VOR BENUTZUNG DES GERÄTS__________________________

Die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchlesen und

zum späteren Nachlesen aufbewahren.

•Geräteschnur stets vollkommen abwickeln.

•Stecker der Geräteschnur an eine Steckdose 10/16 A mit

Erde anschließen.

•Bei Benutzung einer Verlängerungsschnur nur ein Modell

mit Erde und einem Mindestdrahtquerschnitt von 1 mm²

benutzen.

•

Treffen Sie alle nötigen Vorkehrungen, damit niemand über die

Geräteschnur oder die Verlängerungsschnur stolpern kann.

•Das Gerät darf nicht in Wasser eingetaucht werden.

•Personen (einschließlich Kinder), die entweder aufgrund

ihrer körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten

oder aufgrund mangelnder Erfahrung oder Kenntnisse nicht

zu einer sicheren Benutzung des Gerätes in der Lage sind,

dürfen das Gerät auf keinen Fall ohne Überwachung oder

Anweisung durch eine Verantwortungsperson benutzen.

•Kinder beaufsichtigen und dafür sorgen, dass sie nicht mit

dem Gerät spielen.

•Es empfiehlt sich, das Gerät an eine Anlage mit

Differentialreststomvorrichtung mit einem Auslösestrom

unter 30mA anzuschließen.

•

Diese Geräte sind nicht für einen Betrieb mit einer externen

Aluminiumguss mit Antihaftbeschich-

tung

ALL

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 15

Schaltuhr oder einer getrennten Fernbedienung vorgesehen.

•Wenn das Gerät in Betrieb steht, können seine

Außenflächen sehr heiß werden. Die Metallteile des

Gerätes während des Betriebs nicht berühren, denn sie

werden heiß.

•Benutzen Sie zum Bewegen des Gerätes nur die seitlichen

Kunststoffgriffe, heben Sie es nicht an den Holzquerleisten.

•Vor dem Reinigen den Stecker ziehen und das Gerät

vollkommen abkühlen lassen.

•Aus Sicherheitsgründen das Gerät nicht an einem witte-

rungs- oder feuchtigkeitsgefährdeten Ort benutzen oder

aufbewahren.

•Das Gerät nie zum Heizen benutzen.

•Lebensmittel direkt auf die Garplatte, nie in ein Gefäß oder

auf Alu-Folie legen

•Der Heizwiderstand darf nicht einzeln außerhalb des

Gerätes in Betrieb gesetzt werden. Das Heizelement ist nur

für dieses Gerät bestimmt und darf nicht für andere Zwecke

benutzt werden.

•Das Gerät niemals ohne Wasser in der Wasserpfanne benut-

zen, denn es ist für den Betrieb mit einem Wasservorrat vor-

gesehen. Das Wasser dient dazu, Rauchentwicklungen ein-

zuschränken und verhindert außerdem die übermäßige

Erhitzung der Pfanne und der Arbeitsfläche. Garflüssigkeit

tropft in das Wasser ab.

MERKE: Dies ist ein Elektrogrill: er darf nicht mit Holzkohle

oder einem sonstigen Brennstoff betrieben werden.

•Vermeiden Sie das Garen zu fetter Lebensmittel. Der

Heizwiderstand erreicht ähnlich hohe Temperaturen wie ein

klassischer Holzkohlegrill und Fett kann sich plötzlich

entflammen.

INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG________________

Erste Benutzung

•Entfernen Sie beim Auspacken Ihres Gerätes sorgfältig alle

Transportsicherungen.

•Wir empfehlen, die Pfanne aus rostfreiem Stahl und die

Garplatte vor der ersten Benutzung zu reinigen.

•Wenn Ihr neues Gerät bei der ersten Benutzung raucht, wie

folgt verfahren: lassen Sie das Gerät 10 Minuten lang heizen

und anschließend ca. 1/2 Stunde abkühlen.

Einschaltung und Bedienung

•Einsetzen des Windschutzes: die zwei Enden des

Windschutzes in die Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

einschieben, die Rückseite so biegen, dass die Zunge des

Windschutzes in den Mittelspalt der Pfanne einrastet. Bei

Benutzung des Grills in einem Raum braucht der

Windschutz nicht unbedingt montiert zu werden.

•Die Wasserpfanne mit 1.6 Liter Wasser füllen.

•Das Widerstandgehäuse in seine Aufnahme einsetzen.

Achten Sie darauf, dass der Widerstand richtig angebracht

ist. Wenn die rote Lampe leuchtet, ist das

Widerstandgehäuse nicht richtig eingesetzt.

ACHTUNG: das Gerät darf nur benutzt werden, wenn

Wasser in die Pfanne eingefüllt ist. Auch während der

Benutzung ist der Wasserstand stets zu überwachen und

gegebenenfalls sehr vorsichtig aufzufüllen, so dass heiße

Spritzer vermieden werden. Wenn aus Unachtsamkeit das

ganze Wasser verdampft ist, muss das Gerät unbedingt

ausgeschaltet werden und vollständig abkühlen,

bevor wieder Wasser in die Pfanne gefüllt werden darf,

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 16

um die heftige Verdampfung der Fettrückstände auf

dem Widerstand und deren Entzündung zu vermeiden.

•Garplatte aufstellen.

•Wickeln Sie die Geräteschnur vollständig ab.

•

Schließen Sie das Gerät an und wählen Sie mit dem Knopf die

gewünschte Einstellung: die grüne Kontrolllampe leuchtet.

•Nach 5 bis 15 Minuten Vorheizen kann mit dem Garen

begonnen werden.

•Lebensmittel auf die Garplatte legen.

•Es empfiehlt sich, Fleisch vorher einzufetten. Wenn Sie das

Fleisch wenden möchten, bevor es gar ist, kann es leicht anhängen.

•Die Garzeiten richten sich nach den Lebensmitteln und

Ihrem persönlichen Geschmack.

Zusammenbauen des Ständers (gemäß Vorlage)

PFLEGE_______________________________________________________________________________

ACHTUNG: Das Widerstandgehäuse mit der

Geräteschnur

darf auf keinen Fall in Wasser eingetaucht werden.

Vor der Reinigung stets den Stecker ziehen und das Gerät

vollkommen abkühlen lassen.

•Den Einstellknopf auf « o » drehen.

•Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen.

•Grillrost herausnehmen.

•Widerstandgehäuse entnehmen.

•Unter Beachtung der nachstehenden Hinweise reinigen:

•Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl

: mit einem feuchten

Schwamm und ggf. etwas Reinigungsmittel säubern (kann

im Geschirrspüler gereinigt werden).

•Garplatte:

10 Minuten in heißem Wasser mit einem milden

Spülmittel weichen lassen. Dann mit einem Schwamm rei-

nigen. Keine Scheuertücher benutzen, um die

Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Vor

Wiederbenutzung abtropfen und trocknen lassen. Die

Platte nicht in der Spülmaschine reinigen.

•Widerstand

: Grundsätzlich nicht reinigen. Falls nötig, eine

kleine Bürste mit harten Kunststoffborsten benutzen.

•Holzsparren

: mit einem angefeuchteten Lappen abwi-

schen und gut trocknen lassen.

ALLGEMEINE GARANTIEBEDINGUNGEN _______

Die Garantie für ihr Gerät beträgt 2 Jahre.

Ein weiteres Jahr Garantie erhalten sie kostenlos, wenn sie

sich in unsere Website (www.lagrange.fr) eintragen.

Die Garantie umfasst Ersatzteile und Arbeitslohn und deckt

alle Fertigungsmängel ab.

Ausgeschlossen von der Garantie sind Beschädigungen in

Folge einer unsachgemäßen Benutzung oder Nichtbeachtung

der Gebrauchsanweisung sowie Sturzbeschädigungen.

DIESE GARANTIE GILT NUR FÜR EINE HAUSHALTSMÄSSIGE

BENUTZUNG UND NICHT FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ.

Die vom Händler geschuldete gesetzliche Garantie schließt

in keiner Weise die vom Hersteller zu leistende gesetzliche

Garantie für Fertigungsmängel gem. Artikel 1641 ff. des

französische Bürgerlichen Gesetzbuchs aus.

Wenden sie sich bei einer Störung bitte an ihren Händler.

Tritt innerhalb von 8 Tagen nach dem Kauf ein technischer

Defekt auf, wird das Gerät ersetzt. Nach Ablauf dieser Frist

werden die Geräte vom Kundendienst

LAGRANGE

repariert.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 17

REZEPTE____________________________________________________________________________

- VORSPEISE -

GEFÜLLTE PFLAUMEN

Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: Maximal 18 Minuten

- Für 4 Personen -

- 850 g Pflaumen

- 200 g in fein geschnittenen Scheiben geräucherter Speck

- 350 g Gehacktes vom Schweine (Füllung)

- Salz und Pfeffer - 2 Kochlöffel Öl

Entkernen Sie die 850 g Pflaumen indem Sie sie mit Hilfe eines

spitzen Messer in Längsrichtung aufschneiden. Füllen Sie das

gehackte Schweinefleisch mit Hilfe eines Teelöffels in die

Pflaumen. Umwickeln Sie anschließend die Pflaumen mit den

Speckscheiben, stecken Sie sie auf die Spieße und überziehen

Sie diese leicht mit Öl. Salz und Pfeffer hinzugeben. Grillen Sie

die Spieße anschließend ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite.

- HAUPTSPEISEN -

RINDERKOTELETTS

Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: 18 bis 25 Minuten

- Für 4 Personen -

- 1 kg Rinderkoteletts - Salz und Pfeffer.

- Kräuter der Provence

Koteletts würzen und grillen:

- ca. 4 bis 5 Minuten pro Seite – Garung „fast roh“

- ca. 4 bis 9 Minuten pro Seite – Garung „blutig“

RUMPSTEAKS IN SENFSAUCE

Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 bis 15 Minuten

- Für 2 Personen -

- 1 Rumpsteak ca. 200 g - Salz und Pfeffer

- 1 Teelöffel Senf

Fleisch mit Senf bestreichen, würzen und anschließend Grillen.

- Garung – „fast roh“: 4 Minuten pro Seite

- Garung – „blutig“: 5 Minuten pro Seite

- Garung – „Medium“ 6 Minuten pro Seite

- Garung – „durchgebraten“ 7 Minuten pro Seite

TOURNEDOS (DAUMENDICKE RINDERFILETSCHEIBEN)

Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 Minuten

- Für 2 Personen -

- 2 Rinderfilet-Tournedos, ca. 200 g pro Filet

- Salz und Pfeffer - Bearnaise Sauce

Legen Sie die Tournedos auf den vorgeheizten Grill. Garzeit ca.

5 Minuten pro Seite. Begleiten Sie die Tournedos je nach Geschmack

mit einer Bearnaise Sauce bzw. anderen Würzstoffen.

ZITRONEN-KALBSLEBER

Zubereitung: 5 Minuten – Marinieren: 30 Minuten

Garung: 8 bis 12 Minuten – Für 4 Personen -

- 4 Kalbsleberschnitzel, ca. jeweils 120 g

- 5 Zentiliter Öl

- 3 Zitronen - Salz und Pfeffer - 2 Esslöffel Honig

3 Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Honig vermischen. Salz

und Pfeffer hinzugeben. Legen Sie die Kalbsleberschnitzel in

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 18

einen tiefen Teller. Übergießen Sie die Schnitzel mit der Zitronen-

Honig-Zubereitung und lassen Sie sie ca. 30 Minuten im Kühlfach

marinieren. Tropfen Sie die Kalbsleber ab und grillen Sie jede

Seite ca. 4 Minuten (je nach Scheibendicke).

- BRATSPIEßCHEN -

ORANGEN-BRATSPIEßE MIT DREI VERSCHIEDEN SCHWEINE-

FLEISCHSORTEN

Zubereitung: 15 Minuten – Marinieren: 2 Stunden – Garung:

15 bis 20 Minuten

- Für 4 Personen -

- 500 g Schweinefleischfilet

- Paprika und Öl

- 4 Chipolatas (kleine Gewürzwürste)

- 2 Schweinenierchen

- Salz und Pfeffer

- 3 ausgepresste Orangen

- 4 Knoblauchzehen

- 1 Gläschen (5 Zentiliter) Rum

- 2 grüne Zitronen

Schneiden Sie das Schweinefilet in ca. 3 cm große Würfel.

Schneiden Sie die Chipolatas in 3 gleich große Stücke.

Schneiden Sie die Nieren in 4 gleich große Hälften und die

Zitronen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Geben Sie den

Orangensaft, den Rum, den gepressten Knoblauch, Salz,

Pfeffer und den Paprika in eine Salatschüssel und verrühren

Sie das Ganze. Tauchen Sie das Fleisch ein und lassen Sie es

ca. 2 Stunden im Kühlfach marinieren. Tropfen Sie das Fleisch

ab und stecken Sie abwechselnd die verschiedenen

Fleischsorten und die Zitronenscheiben auf den Bratenspieß.

Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein wenig Öl und grillen

Sie sie ca. 20 Minuten auf dem vorgewärmten Grill. Häufiges

Wenden nicht vergessen!

NIERCHEN UND KALBSSPIEßE

Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 15 bis 20 Minuten

- Für 4 Personen -

- 500 g Kalbsfleischfilet

- 1 abgespeckte Rinderniere

- 200 g geräucherter Speck

- Olivenöl, Salz und Pfeffer

- Feingeschnittener Schnittlauch.

Schneiden Sie das Kalbsfilet und die Kalbsniere in ca. 2 cm

große Würfel und den geräucherten Speck in ca. 2 cm große

Stücke. Stecken Sie abwechselnd die Filet-, Nierchen- und

Speckwürfel auf die Bratenspieße und geben Sie Salz und

Pfeffer hinzu. Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein wenig

Olivenöl und grillen Sie sie ca. 15 Minuten. Häufiges Wenden

nicht vergessen! Mit Schnittlauch überstreuen und heiß

servieren.

- FISCHGERICHTE -

GEGRILLTE LACHSFILETS MIT DILLSPITZEN

Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten

- Für 4 Personen -

- 4 Lachsfilets -4 Kochlöffel fein gehackter Dill

- Öl - Salz und Pfeffer

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 19

- 75 g weiche Butter

Würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Bestreichen

Sie die Filets mit ÖL und grillen Sie jede Seite ca. 7 Minuten.

Während dessen können Sie die weiche Butter, den Dill sowie

Salz und Pfeffer zusammenmischen. Geben Sie ein wenig von

der Dill-Buttermischung auf die Lachsfilets und servieren Sie

diese sehr heiß. Als Beilage können gekochte Kartoffeln mit

Dill-Butter serviert werden.

GEGRILLTE SEEZUNGE

Zubereitung: 20 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten

- Für 3 Personen -

- 3 prächtige Seezungen

- 1 Zitrone

- 150 g Paniermehl- Petersilie

- 30 g Mehl

- 40 g Butter

- 2 Eier

- 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer

Nehmen Sie die Seezunge aus und entfernen Sie den Kopf.

Schlagen Sie die Eier leicht schaumig und geben Sie etwas

Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Schütten Sie das Paniermehl in

einen Teller und vermischen Sie es mit dem Mehl. Waschen

Sie die Seezungen und trocknen Sie sie ab. Tauchen Sie die

Seezungen zunächst in die Eier und panieren Sie sie

anschließend mit der Mehlmischung. Legen Sie die

Seezungen auf den Grill. Grillen Sie jede Seite ca. 6 Minuten.

Übergießen Sie während des Grillens mit einer Mischung aus

geschmolzener Butter und einigen Zitronentropfen. Streuen

Sie die fein gehackte Petersilie und ein wenig Paprika auf die

Seezungen sobald diese gar und goldfarbig gegrillt sind.

- NACHTISCH -

KARAMELLISIERTE FRÜHLINGSOBST-BRATSPIEßE

Zubereitung: 30 Minuten – Marinieren: 1 Stunden – Garung:

10 Minuten

- Für 4 Personen -

- 200 g Äpfel (Reinetten) - 200 g rotviolette Pflaumen

- 200 g Birnen - 1 Prise Zimtpulver

- 4 Esslöffel süßlicher Wein (beispielsweise „Sauternes“)

- 4 Esslöffel brauner Pulverzucker -30 g Butter

Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Äpfel und

Birnen schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Obstwürfel anschließend ca. eine Stunde in einer Mischung

aus Wein und Zimt einlegen. Würfel abtropfen lassen und auf

kleine Holzspieße verteilen. Spießchen auf den Grill legen

und während einiger Minuten goldbraun grillen.

Zubereitungsvorschlag: Nachdem Sie das Obst goldbraun

gegrillt haben können Sie die Spießchen karamellisieren.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 20

Ref: 319 301

1 2 3

54 6

- DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO -

Descripción del aparato

Description of appliance

- DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO -

Descripción del aparato

Description of appliance

Impugnature laterali in termoplastica

Asas laterales de material termoplástico

Thermoplastic side handles

Pulsante di regolazione - Botón de ajuste

Adjustment knob

Paravento in acciaio inossidabile

Visera de acero inoxidable - Stainless steel wind shield

Contenitore della resistenza

Cajetín para las resistencias - Heating element

Spie di controllo

Pilotos de control - Lighted indicators

Traverse in legno verniciato

Sujeciones de madera barnizada

Varnished wood cross-bars

Piastra di cottura in ghisa di alluminio

Plancha de fundición de aluminio

Cast aluminium cooking plate

Vasca in acciaio inossidabile

Recipiente de acero inoxidable

Stainless steel pan

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 21

CARATTERISTICHE _____________________________________________________

• Impugnature laterali in termoplastica

• Traverse in legno verniciato

• Vaschetta in acciaio inossidabile

• Piastra massiccia in ghisa di alluminio antiaderente.

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt

CORDONE________________________________________________________________________

Occorre esaminare attentamente il cavo d’alimentazione

prima di ogni utilizzo. Se quest’ultimo è danneggiato, non

bisogna utilizzare l’apparecchio.

Il cordone deve essere sostituito soltanto da parte di

LAGRANGE

, dal suo servizio post-vendita o da una persona

omologata o qualificata da

LAGRANGE

onde evitare un

pericolo per l’utente.

Il cordone utilizzato è un HO5RN-F 3 G 1 MM².

Questi apparecchi sono conformi alle direttive 2006/95/CE,

2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e al

regolamento CE contatto alimentare 1935/2004.

Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE

Al fine di preservare l’ambiente naturale e la nos-

tra salute, l’eliminazione degli apparecchi elettrici

al termine della loro vita deve essere effettuata

seguendo delle regole ben precise; essa richiede

l’impegno di ciascuno, sia del fornitore che

dell’utilizzatore.

Per questo motivo, come è indicato dal simbolo apposto

sulla targhetta indicatrice, tale materiale non deve essere mai

gettato in una pattumiera pubblica o privata destinata alle

immondizie.

Al momento della sua eliminazione, l’apparecchio deve esse-

re riportato al vostro venditore oppure lasciato in un punto di

raccolta dove viene effettuata una scelta selettiva dei rifuiti

che possono essere riciclati e riutilizzati per altri impieghi.

PRIMA D’UTILIZZARE L’APPARECCHIO ____________

Leggere attentamente questo manuale d’uso e tenerlo

sempre a portata di mano per poterlo consultarlo

ulteriormente.

• Srotolare completamente il cordone.

• Raccordare la presa del cordone ad una presa 10/16 A

munita di contatto di terra.

• Se dovete servirvi di una prolunga, utilizzate imperativa-

mente un modello munito di presa di terra e di fili con una

sezione uguale o superiore a 1mm².

• Usate tutte le precauzioni necessarie per evitare che una

persona non metta i piedi nel cordone o nella prolunga.

• Non immergete mai l’apparecchio nell’acqua.

• Le persone (compresi i bambini) che non sono capaci

d’utilizzare l‘apparecchio in tutta sicurezza, sia a causa

delle loro capacità fisiche, sensoriali o mentali, che a causa

della loro assenza di conoscenze od inesperienza, non

possono in alcun caso utilizzare l’apparecchio senza

sorveglianza o le istruzioni di una persona responsabile.

• Si consiglia di sorvegliare i bambini per assicurarsi che non

giocano con l’apparecchio.

•

Si raccomanda di raccordare l’apparecchio ad un’installazione

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 22

comprendente un dispositivo a corrente differenziale residua

con corrente di accensione non eccedente i 30mA.

• Questi apparecchi non sono predisposti per essere accesi

tramite un timer esterno o tramite un dispositivo di coman-

do remoto.

• La temperatura delle superfici accessibili può essere eleva-

ta quando l’apparecchio è in funzione. Non toccate le

parti metalliche durante il funzionamento perché sono

molto calde.

• Utilizzate esclusivamente le impugnature laterali in plastica

per manipolare il prodotto, non manipolate il prodotto tra-

mite le traverse in legno.

• Prima d’ogni operazione di pulizia, scollegare e lasciar

raffreddare completamente l’apparecchio.

• Per la vostra sicurezza, si raccomanda di non utilizzare mai

e di non lasciare mai l’apparecchio in un luogo esposto alle

intemperie e all’umidità.

• Non utilizzare mai l’apparecchio come riscaldamento ausi-

liario.

• Non collocate mai alcun piatto o foglio di alluminio tra gli

alimenti e la piastra di cottura.

• Non collegate mai la resistenza ad altri apparecchi.

L’elemento riscaldante riguarda soltanto questo apparec-

chio. E vietato utilizzarlo per un altro uso.

• Non utilizzate mai l’apparecchio senza acqua nella

vaschetta. Questo apparecchio è stato concepito per fun-

zionare con una riserva d’acqua. L’acqua deve servire per

limitare le emissioni di fumo ed evitare inoltre il riscalda-

mento eccessivo della vaschetta e del piano di lavoro.

I succhi di cottura defluiranno verso quest’acqua.

ATTENZIONE: Questo è un grill elettrico; non utilizzarlo

mai con della carbonella o con qualsiasi altro

combustibile.

• Evitate di cuocere alimenti troppo grassi. La resistenza può

raggiungere delle temperature equivalenti a quelle dei

barbecue classici a carbonella. Delle fiammate spontanee

provocate dai grassi possono prodursi.

ACCENSIONE ED UTILIZZO_

___________________________________

Primo utilizzo

•

Aprendo l’imballaggio dell’apparecchio, fate attenzione a

togliere accuratamente il materiale protettivo e di riempimento.

• Vi raccomandiamo di eseguire una pulizia preliminare della

vasca d’acciaio inossidabile e della piastra di cottura prima

di utilizzare per la prima volta il vostro grill.

• Alla prima messa in funzione di un apparecchio nuovo di

fabbrica si potrà verificare per un breve tempo una leggera

emissione di fumo. Per limitare il fenomeno, seguite le

seguenti istruzioni: fate scaldare il vostro apparecchio per

10 minuti, poi lasciatelo raffreddare circa 1/2 ora.

Messa in funzione ed utilizzo

• Montaggio del paravento: spingete le due estremità del

paravento nella vasca d’acciaio inossidabile, deformate il

retro per poter inserire la staffa del paravento nella fessura

centrale della vasca. Il montaggio del paravento non è

obbligatorio in caso d’uso interno.

• Versate 1.6 litri d’acqua nella vasca d’acciaio inossidabile.

• Sistemate il contenitore della resistenza nella propria sede

Controllate che la resistenza sia sistemata correttamente.

Se la spia rossa si accende, questo significa che il

ITA

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 23

blocco resistenza è mal posizionato.

ATTENZIONE: utilizzate sempre l’apparecchio con

dell’acqua nella vasca. In funzione, è obbligatorio verifica-

re il livello d’acqua e aggiungerne in caso di bisogno ver-

sando l’acqua molto lentamente per evitare schizzi bollen-

ti. Se per errore l’acqua dovesse evaporare totalmente,

scollegate imperativamente l’apparecchio e lasciatelo

raffreddare completamente prima di versare dell’acqua

nella vasca, questo per evitare una violenta evaporazio-

ne dei residui di grasso sulla resistenza, la quale

potrebbe prendere fuoco.

• Installate la piastra di cottura.

• Svolgete completamente il cordone.

• Collegate l’apparecchio e girate il pulsante sulla regolazio-

ne scelta: la spia luminosa verde si accende.

• Dopo 5/15 minuti di preriscaldamento, potrete cominciare

la cottura.

• Posate gli alimenti sulla piastra di cottura.

• Si consiglia di ungere i pezzi di carne. Si potrà riscontrare

una leggera aderenza se girate la carne prima che sia

completamente cotta.

•

I tempi di cottura dipendono dagli alimenti e dai gusti personali.

MANUTENZIONE__________________________________________________________

ATTENZIONE: Non immergete mai nell’acqua il blocco

resistenza, il contenitore e il cordone.

Prima della pulizia, scollegate sempre l’apparecchio e

lasciatelo raffreddare completamente.

• Posizionate il pulsante di regolazione su « o ».

•

Scollegate l’apparecchio e lasciatelo raffreddare completamente.

• Togliete la griglia.

• Togliete il contenitore della resistenza.

• Eseguite la pulizia secondo le seguenti istruzioni:

• Vasca in acciaio inossidabile

: pulitela con una spugna

umida eventualmente imbevuta con un prodotto legger-

mente detergente (può essere lavato nella lavastoviglie).

• Piastra di cottura:

immergetela per 10 minuti in acqua

calda addizionata con un detergente dolce. Strofinate

con una spugna. Non usate spugne abrasive per non

deteriorare il rivestimento antiaderente. Sgocciolate e

asciugate bene prima di utilizzar la nuovamente. Non

lavate la piastra nella lavastoviglie.

• Resistenza

: In teoria, non pulirla; in caso di necessità,

utilizzate una piccola spazzola a pelo duro in plastica.

• Traversine in legno

: pulire con una spugna leggermente

umida e asciugare bene.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 24

CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA__________

L’apparecchio è garantito 2 anni.

Per beneficiare gratuitamente di un anno supplementare

di garanzia, iscriversi sul sito Internet

LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

La garanzia comprende parti e manodopera e copre i difetti

di fabbricazione.

Sono esclusi dalla garanzia: i danni provocati da un utilizzo

scorretto o dal non rispetto del manuale d’uso e i danni pro-

vocati dalle cadute.

LA PRESENTE GARANZIA SI APPLICA ALL’USO DOMESTICO,

IN NESSUN CASO AGLI USI PROFESSIONALI.

La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude assolu-

tamente la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o

vizi di fabbricazione in conformità gli articoli 1641 e seguenti

del Codice Civile Francese.

In caso di guasto o di cattivo funzionamento, rivolgersi al pro-

prio rivenditore.

In caso di difetti tecnici entro gli 8 giorni dalla data d’acquisto, gli

apparecchi vengono sostituiti. Trascorso questo periodo, sono

riparati dal servizio dopo vendita

LAGRANGE

RICETTE____________________________________________________________________________

- ANTIPASTO -

PRUGNE FARCITE

Preparazione : 15 min. - Cottura: massimo 18 min.

- Per 4 persone.

- 850 g di prugne.

- 200 g di pancetta affumicata tagliata a fette molto sottili.

- 350 g di ripieno di maiale.

- Sale, pepe. - 2 cucchiai d’olio.

isossare 850 g di prugne con un piccolo coltello appuntito

avendo cura di aprirle nel senso della lunghezza. Farcire ciascu-

na prugna con il ripieno di maiale mediante un cucchiaino.

Poi avvolgere le prugne con una lamella di pancetta affumicata,

infilatele sugli spiedini e oliate leggermente. Salate e pepate.

Far cuocere alla griglia da una parte e dall’altra per 3 - 4 minuti.

- GRIGLIATE -

COSTATE DI MANZO

Preparazione: 15 min - Cottura: da 18 a 25 min.

- Per 4 persone -

- 1 kg di costate di manzo - Sale e pepe.

- Erbe aromatiche di Provenza.

Condire le costate e farle cuocere per circa:

4 - 5 minuti da una parte e dall’altra per una cottura al sangue,

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 25

- 7 - 9 minuti da ogni lato per una cottura appena cotta.

COSTATE ALLA SALSA MOSTARDA

Preparazione: 5 min. - Cottura: da 10 a 15 min.

- Per 2 persone -

- 1 costata da 200 g - Sale e pepe.

- 1 cucchiaino di mostarda.

Spennellare di mostarda la carne, condire, poi far cuocere

alla griglia.

- Per una cottura al sangue : 4 min. da una parte e dall’altra.

Per una cottura molto leggera : 5 min. da una parte e dall’altra.

- A puntino : 6 min. da una parte e dall’altra.

- Ben cotta : 7 min. da una parte e dall’altra.

MEDAGLIONE DI FILETTO DI MANZO

Preparazione : 5 min. - Cottura: 10 min;

- Per 2 persone -

- 2 medaglioni di filetto di manzo da 200 g ciascuno;

- Sale e pepe - Salsa bearnese.

Sistemare i medaglioni di filetto sulla griglia preriscaldata.

Lasciar cuocere per 5 min. da ogni lato. Servire con salsa

bearnese o con un qualsiasi altro condimento a piacere.

FEGATO DI VITELLO AL LIMONE

Preparazione: 5 min. – Far marinare per 30 min.

Cottura: da 8 a 12 min - Per 4 persone -

- 4 scaloppine di fegato di vitello da 120 g - 5 cl d'olio;

- 3 limoni - Sale e pepe.

- 2 cucchiai di miele.

Spremere i 3 limoni. Mescolare il succo col miele, l'olio, il sale

e il pepe. Mettere le scaloppine in un piatto fondo. Ricoprirle

con questa preparazione e lasciarle marinare al fresco per

30 min. Mettere le scaloppine sgocciolate sulla griglia per

4 minuti (secondo lo spessore da una parte e dall’altra.

- SPIEDINI -

SPIEDINI DI TRE MAIALI ALL’ARANCIA

Preparazione : 15 min.;- Far marinare per 2 ore - Cottura: da 15

a 20 min.

- Per 4 persone -

- 500 g di filetto di maiale

- Paprica e olio.

- 4 salsiccette - 2 rognoni di maiale

- Sale e pepe.

- Succo di 3 arance - 4 spicchi d’aglio.

- 1 bicchierini di rum (5 cl) - 2 limoni verdi.

Tagliare il filetto di maiale in cubetti di circa 3 cm. Tagliare ogni

salsiccetta in 3 parti. Spartire i rognoni in 4 pezzi, affettare i

limoni verdi a rondelle dello spessore di 1/2 cm. In un’insala-

tiera, mescolare succo d’arancia, rum, aglio pestato, sale,

pepe e paprica. Far marinare le carni al fresco per 2 ore in

questa preparazione. Sgocciolare le carni e infilzarle alter-

nandole e intercalandole a volte con una rondella di limone

verde. Oliare leggermente gli spiedini e farli cuocere per 20

minuti sulla griglia abbastanza calda girandoli spesso.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 26

SPIEDINI DI VITELLO E ROGNONE

Preparazione: 15 min. - Cottura: da 15 a 20 min.

- Per 4 persone -

- 500 g di filetto di vitello.

- 1 rognone di vitello sgrassato.

- 200 g di pancetta affumicata.

- Olio d’oliva, sale e pepe. - Cipollina affettata sottile.

Tagliare il filetto e il rognone di vitello in cubetti con lati di

circa 2 cm. Tagliare la pancetta affumicata in pezzi di 2 cm.

Infilare, alternandoli, il vitello, il rognone e il lardo sugli spiedi-

ni. Salare e pepare. Oliare leggermente con olio d’oliva.

Cuocere alla griglia per 15 min., girando spesso gli spiedini.

Servire caldo cosparso di cipollina.

- PESCE -

TRANCE DI SALMONE GRIGLIATE ALL’ANETO

Preparazione: 15 min. - Cottura: da 12 a 15 min.

- Per 4 persone -

- 4 trance di salmone - 4 cucchiai d’aneto tritato.

- Olio - Sale e pepe.

- 75 g di burro ammorbidito

Condire le trance di salmone con sale e pepe. Spalmarle

d’olio e farle cuocere sulla griglia per 7 minuti da una parte e

dall’altra. Nel frattempo, pestare insieme burro ammorbidito,

aneto, sale e pepe. Mangiare le fette grigliate ben calde.

Mettere su ciascuna di esse una noce di burro all’aneto.

Contorno di patate al vapore, anch’esse condite con un po’

di burro all'aneto.

SOGLIOLE ALLA GRIGLIA

Preparazione : 20 min. - Cottura: da 12 a 15 min.

- Per 3 persone -

- 3 belle sogliole

- 1 limone. - 150 g di pangrattato

- Prezzemolo. - 30 g di farina

- 40 g di burro. - 2 uova

- 1/2 cucchiaino di paprica. - Sale e pepe.

Pulire le sogliole. Tagliarle all’altezza della testa. Sbattere leg-

germente le uova con la paprica, il sale e il pepe. Mettere il

pangrattato in un piatto fondo e mescolare con la farina.

Lavare le sogliole e asciugarle. Passarle successivamente nelle

uova sbattute e nel pangrattato. Mettere le sogliole sulla gri-

glia. Lasciarle cuocere per 6 min. da una parte e dall’altra.

Durante la cottura, spalmare regolarmente del burro sciolto

contenente qualche goccia di limone. Quando le sogliole

sono cotte e ben dorate, cospargerle di prezzemolo tritato e

di un pizzico di paprica.

- DESSERT -

SPIEDINI DI FRUTTA D’AUTUNNO CARAMELLATA

Preparazione : 30 min; - Far marinare per 1 ora - Cottura:

10 min.

- Per 4 persone -

- 200 g di mele (renette)

- 200 g di prugne violette.

- 200 g di pere

- 1 pizzico di cannella in polvere

- 4 cucchiai di vino bianco dolce (per es.: Sauternes).

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 27

- 4 cucchiai di zucchero rosso in polvere. - 30 g di burro.

Lavare le prugne, tagliarle a metà, togliere i noccioli. Sbucciare

le mele e le pere, tagliarle in cubetti regolari. Far macerare la

frutta per un’ora nel vino e cannella. Sgocciolare i pezzetti di

frutta e formare degli spiedini su stuzzicadenti di legno.

Mettere gli spiedini sulla griglia e far dorare la frutta per

qualche minuto.

Suggerimento: si possono caramellare gli spiedini dopo aver

fato dorare la frutta sulla griglia.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 28

CARACTERÍSTICAS______________________________________________________

• Asas laterales de material termoplástico

• Sujeciones de madera barnizada

• Recipiente de acero inoxidable

• Plancha maciza de fundición de aluminio con revestimien

• 230 Voltios - 50 Hz - 2300 Vatios

CORDON __________________________________________________________________________

Es necesario examinar atentamente el cable de alimentación

eléctrica antes de utilizar el aparato. No utilizar el aparato si

está dañado.

El cordón sólo debe cambiarlo

LAGRANGE

, su servicio

posventa o una persona autorizada o cualificada por

LAGRANGE

para evitar cualquier peligro para el usuario.

El cordón utilizado es un HO5RN-F 3 G 1 mm².

Estos aparatos están en conformidad con las directivas

2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs

2002/95/CE y con la reglamentación CE contacto alimentario

1935/2004.

Protección del medio ambiente – DIRECTIVA 2002/96/CE

Para preservar nuestro medio ambiente y nuestra

salud, la eliminación al final de su vida útil de los

aparatos eléctricos debe realizarse según reglas

bien precisas y requiere la implicación de cada

uno de nosotros, tanto si se es proveedor como

usuario. Por esta razón y tal como lo indica el símbolo que

figura en la placa de características, no debe en ningún caso

arrojarse el aparato a un cubo de basura público o privado

destinado a basuras domésticas.

Para eliminarlo, el aparato debe llevarse a la tienda o colo-

carlo en los lugares de recogida realizando una recogida

selectiva de los residuos reciclables y reutilizarse para otras

aplicaciones.

ANTES DE UTILIZAR EL APARATO_____________________

Leer atentamente el modo de utilización y guardarlo para

poder consultarlo posteriormente.

•Desenrollar siempre completamente el cordón.

•Enchufar la toma del cordón a un enchufe 10/16 A provis-

to de toma de tierra.

•Si se usa una alargadera, utilizar obligatoriamente un mode-

lo provisto de toma de tierra e hilos con una sección igual

o superior a 1 mm².

•

Tomar todas las precauciones necesarias para evitar que una

persona se enrede los pies en el cable o en su alargadera.

•No introducir nunca el aparato dentro del agua.

•Las personas (incluidos los niños) no aptos para utilizar el

aparato en total seguridad por sus capacidades físicas, sen-

sorias o mentales, o debido a su falta de experiencia o de

conocimientos, no pueden utilizar en ningún caso el apara-

to sin vigilancia o hacerlo bajo las instrucciones de una

persona responsable.

•Conviene vigilar a los niños para cerciorarse de que no

juegan con el aparato.

•Se recomienda conectar el aparato a una instalación que

tenga un dispositivo de corriente diferencial residual con

una corriente de activación que no supere 30 mA.

•Estos aparatos no están destinados a ponerlos en funcio-

namiento con un minutero exterior o con un sistema de

to antiadherente

ESP

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 29

control a distancia separado.

•La temperatura de las superficies accesibles puede ser muy

alta cuando el aparato está en funcionamiento. No tocar

las partes metálicas del aparato mientras está funcio-

nando puesto que están calientes.

•Utilizar exclusivamente las asas laterales de plástico para

manipular los productos, no manipular los productos con

las sujeciones de madera.

•Antes de realizar cualquier operación de limpieza, desen-

chufar y dejar que el aparato se enfríe completamente.

•Por su seguridad, recomendamos no utilizar nunca el apa-

rato en un lugar expuesto a la intemperie ni a la humedad.

•

No utilizar nunca el aparato como un radiador suplementario.

•No colocar nunca un plato o una hoja de aluminio entre los

alimentos y la plancha.

•No enchufar nunca la resistencia sola fuera del producto.

El elemento de calentamiento está reservado solamente

para este aparato. Está prohibido utilizarlo para otro uso.

•No utilizar nunca el aparato sin agua en el recipiente.

Este aparato se ha diseñado para funcionar con una reser-

va de agua. Este agua está destinada a limitar las emisiones

de humo y evita también el calentamiento excesivo del

recipiente y de la encimera. Los jugos de cocción caerán a

este agua.

CUIDADO: Éste es un gratinador eléctrico: no utilizarlo

nunca con carbón vegetal o con cualquier otro combustible.

• Evitar asar alimentos demasiado grasientos. La resistencia

alcanza temperaturas equivalentes a las de las barbacoas clá-

sicas de carbón vegetal. Las grasas pueden prenderse fuego

de forma espontánea.

PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y UTILIZACION

Primera utilización

•

Al desembalar el aparato retirar con cuidado todos los

elementos de sujeción.

•

Le aconsejamos limpiar previamente el recipiente de acero

inoxidable y la plancha antes de utilizar el aparato por primera

vez.

•Un aparato nuevo puede desprender humo cuando se

utiliza por primera vez. Para limitar este fenómeno realizar

las siguientes operaciones: hacer que el aparato se caliente

durante 10 minutos y, después, dejar que se enfríe durante

½ hora aproximadamente.

Puesta en funcionamiento y utilización

•Montaje de la visera: inserte los dos extremos de la visera

en el recipiente de acero inoxidable y deforme la parte para

encajar la pata de la visera en la ranura central del recipien-

te. No es obligatorio montar la visera si el aparato se utiliza

en el interior.

•

Vierta 1,6 litros de agua en el recipiente de acero inoxidable.

•Coloque el cajetín de la resistencia en su alojamiento.

Prestar atención para que la resistencia esté colocada

correctamente. Si se enciende el piloto rojo es que el

bloque de resistencia está mal colocado.

CUIDADO: utilizar siempre el aparato con agua en el

recipiente. Mientras se utiliza es imprescindible vigilar el

nivel de agua y rellenar, si es necesario, vertiéndola muy

suavemente para evitar salpicaduras que quemen. Si por

descuido se ha dejado que se evapore toda el agua, es

imprescindible desenchufar el aparato y dejar que

se enfríe totalmente antes de verter el agua en el

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 30

recipiente para evitar una evaporación brutal de los resi-

duos grasientos de la resistencia, ya que éstos podrían

prenderse fuego.

•Coloque la plancha.

•Desenrolle totalmente el cordón.

•Enchufe su aparato y gire el botón con el ajuste elegido:

se enciende el piloto verde.

•Tras 10 a 15 minutos de precalentamiento se puede

empezar a asar.

•Coloque los alimentos en la plancha.

•Se recomienda echar aceite a las piezas de carne. Si se

intenta dar la vuelta a la carne cuando todavía no está lo

bastante hecha puede aparecer una pequeña adherencia.

•Los tiempos de asado dependen de los alimentos y de los

gustos personales.

MANTENIMIENTO ______________________________________________________

CUIDADO: No introducir nunca en el agua la resistencia, el

cajetín o el cordón.

Desconectar siempre y dejar que se enfríe completamente

antes de limpiar.

•Coloque el botón de ajuste en “o”.

•

Desenchufe el aparato y deje que el aparato se enfríe totalmente.

•Retire la rejilla.

•Retire el cajetín con la resistencia.

•Realice el mantenimiento según las indicaciones siguientes:

•Recipiente de acero inoxidable: limpiarlo con una esponja

húmeda eventualmente empapada con un producto lige-

ramente detergente (puede introducirse en el lavavajillas).

• Plancha:

introducirla 10 a 15 minutos en agua caliente con

detergente suave. Frote con una esponja. No utilice estro-

pajo ya que puede deteriorar el revestimiento antiadhe-

rente. Escurrir y secar bien antes de utilizar de nuevo. No

introducir la plancha en el lavavajillas.

•Resistencia: En principio, no limpiarla. Si es necesario, uti-

lizar eventualmente un cepillo con pelo duro de plástico.

•Listones de madera: Límpielos con una esponja ligera-

mente húmeda y séquelos bien.

CONDICIONES GENERALES DE GARANTÍA _

La garantía del aparato es de 2 años.

Para disfrutar gratuitamente de un año adicional de garantía,

inscribirse en la pagina web

LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

La garantía comprende piezas y mano de obra e incluye los

defectos de fabricación.

Quedan excluidos de la garantía: los daños debidos a una

mala utilización o al incumplimiento del modo de utilización

y las roturas por caída.

ESTA GARANTÍA SE APLICA A LOS USOS DOMÉSTICOS, Y EN

NINGÚN CASO, A LOS USOS PROFESIONALES.

La garantía legal debida por el vendedor no excluye en abso-

luto la garantía legal debida por el Fabricante por defectos o

vicios de fabricación conforme a los artículos 1641 y

siguientes del Código Civil francés.

En caso de avería o mal funcionamiento, consultar con el ven-

dedor.

En caso de defecto técnico ocurrido en los 8 días tras la com-

pra, se cambian los aparatos. Tras este plazo, serán repara-

dos por el Servicio de atención al cliente

LAGRANGE

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 31

RECETAS ___________________________________________________________________________

- ENTRANTE -

CIRUELAS PASAS RELLENAS

Preparación: 15 min - Asado: 18 min máx.

- Para 4 personas -

- 850 g de ciruelas pasas

- 200 g de panceta ahumada cortada en láminas muy finas

- 350 g de relleno de cerdo

- Sal y pimienta.

- 2 cucharadas soperas de aceite

Retirar el hueso a 850 g de ciruelas pasas con un cuchillo

pequeño y puntiagudo prestando atención para abrirlas en

sentido longitudinal. Rellenar cada ciruela pasa con relleno

de cerdo con una cucharilla de café. Rodear seguidamente

las ciruelas pasas con un filete de panceta ahumada, pin-

charlas en brochetas y aceitar ligeramente. Echar sal y pimien-

ta. Asarlas aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado.

- ASADOS -

COSTILLAS DE VACA

Preparación: 15 min - Asado: 15 a 25 min.

- Para 4 personas -

- 1 kg de costillas de vaca - Sal y pimienta.

- Hierbas aromáticas

Sazonar las costillas y asarlas aproximadamente:

- 4 a 5 minutos por lado para un asado muy poco hecho,

- 7 a 9 minutos por lado para un asado poco hecho.

ENTRECOT SALSA MOSTAZA

Preparación: 5 min - Asado: 10 a 15 min.

- Para 2 personas -

- 1 entrecot de 200 g - Sal y pimienta.

- 1 cuchara de café de mostaza

Recubrir la carne con mostaza, sazonar y asar.

- Para una asado muy poco hecho: 4 min por cada lado

- Para una asado poco hecho: 5 min por cada lado

- En su punto: 6 min por cada lado

- Muy hecho: 7 min por cada lado

TOURNEDOS DE VACA

Preparación: 5 min - Asado: 10 min.

- Para 2 personas -

- 2 tournedos de filete de vaca de 200 g cada uno

- Sal y pimienta - Salsa bearnesa.

Colocar el tournedos en el grill precalentado. Dejar que se

ase durante 5 min. aproximadamente por cada lado.

Saborear con la salsa bearnesa o cualquier otro condimento

a su gusto.

HÍGADO DE TERNERA AL LIMÓN

Preparación: 5 min - Marinado: 30 min.

Asado: 8 a 12 min - Para 4 personas -

- 4 filetes de hígado de ternera de 120 g

- 5 cl de aceite

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 32

- 3 limones

- Sal y pimienta.

- 2 cucharas soperas de miel

Exprimir los 3 limones. Mezclar el zumo con la miel, el aceite,

la sal y la pimienta. Colocar los filetes de hígado de ternera en

un plato hondo. Cubrirlos con esta preparación y dejan

marinar en un sitio fresco durante 30 minutos. Poner los

hígados de ternera escurridos en el grill durante 4 minutos

(según el grosor) para cada lado.

- BROCHETAS -

BROCHETA DE TRES CERDOS A LA NARANJA

Preparación: 15 min - Marinado: 2 h - Asado: 15 a 20 min.

- Para 4 personas -

- 500 g de filete de cerdo - Pimentón y aceite

- 4 salchichas frescas - 2 riñones de cerdo

- Sal ypimienta. - 4 dientes de ajo

- El zumo de 3 naranjas - 2 limones verdes

- 1 vasito para licor de ron (5cl)

Cortar el filete de cerdo en cubos de aproximadamente 3 cm

de lado. Cortar las salchichas cada una en 3. Partir los riñones

en 4 pedazos, cortar los limones verdes en rodajas de

1/2 cm de grosor.

En una ensaladera, mezclar zumo de naranja, ron, ajo aplas-

tado, sal, pimienta y pimentón. Dejar marinar la carne en esta

preparación durante 2 horas en un sitio fresco. Escurrir la

carne y ensartarla alternándola e intercalando a veces una

rodaja de limón verde. Echar un poco de aceite en las bro-

chetas y dejar que se asen durante 20 min. en el grill bastan-

te caliente dándoles la vuelta a menudo.

BROCHETAS DE TERNERA Y RIÑONES

Preparación: 15 min - Asado: 15 a 20 min.

- Para 4 personas -

- 500 g de filete de ternera

- 1 riñón de ternera sin grasa - 200 g de tocino ahumado

- Aceite de oliva, sal y pimienta - Cebolleta troceada.

Cortar el filete y el riñón de ternera en cubos de 2 cm de lado

aproximadamente. Cortar el tocino ahumado en pedazos

de 2 cm. Ensartar la ternera, el riñón y el tocino en brochetas

alternándolos. Echar sal y pimienta. Echar un poco de aceite

de oliva. Asar durante 15 min. dándoles las vuelta a menudo

a las brochetas. Servir caliente rociado de cebolleta.

- PESCADOS -

RODAJAS DE SALMÓN ASADAS AL ENELDO

Preparación: 15 min - Asado: 12 a 15 min.

- Para 4 personas -

- 4 rodajas de salmón -

4 cucharadas soperas de eneldo picado

- Aceite - Sal y pimienta.

- 75 g de mantequilla ablandada

Sazonar las rodajas de salmón con sal y pimienta. Recubrirlas

de aceite y asarlas en el grill 7 min. por cada lado. Durante

este tiempo, machacar juntos la mantequilla ablandada, el

eneldo, la sal y la pimienta. Saborear las rodajas asadas muy

calientes. Colocar un poco de mantequilla al eneldo en cada

una ellas. Acompañar con patatas al vapor, sazonar igual-

mente el eneldo con un poco de mantequilla.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 33

LENGUADOS ASADOS

Preparación: 20 min - Asado: 12 a 15 min.

- Para 3 personas -

- 3 lenguados grandes - 1 limón

- 150 g de pan rallado - Perejil

- 30 g de harina - 40 g de mantequilla

- 2 huevos -

1,2 cucharada de café de pimentón

- Sal y pimienta.

Limpiar los lenguados. Cortarlos por la cabeza. Batir ligera-

mente los huevos con el pimentón, la sal y la pimienta. Verter

el pan rallado en un plato hondo y mezclar con la harina.

Lavar los lenguados y escurrirlos.

Pasarlos sucesivamente por los huevos batidos y por el pan

rallado. Colocar los lenguados en el grill. Dejar que se asen

durante 6 minutos aproximadamente por cada lado. Durante

el asado rociarlos regularmente con mantequilla fundida que

incorpore algunas gotas de limón. Cuando los lenguados

estén bien dorados, espolvorearlos con perejil picado y una

pizca de pimentón.

- POSTRE -

BROCHETAS DE FRUTA DE OTOÑO CARAMELIZADA

Preparación: 30 min - Marinado: 1 h - Asado: 10 min.

- Para 4 personas -

- 200 g de manzanas (reinetas) - 200 g de ciruelas violetas

- 200 g de peras - 1 pizca de canela en polvo

- 4 cucharas soperas de vino blanco suave

(Sauternes por ejemplo)

- 4 cucharas soperas de azúcar moreno en polvo

- 30 g de mantequilla.

Lavar las ciruelas, cortarlas en 2 y retirar los huesos. Pelar las

manzanas y las peras, cortarlas en cubos regulares. Macerar

la fruta durante una hora en el vino y la canela. Escurrir los

trozos de fruta y formar brochetas pequeñas en palitos de

madera. Colocar las brochetas en el grill y dorar la fruta

durante varios minutos.

Sugerencia: las brochetas se pueden caramelizar después de

dorar la fruta en el grill.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 34

CHARACTERISTICS______________________________________________________

• Thermoplastic side handles

• Varnished wood cross-bars

• Stainless steel pan

• Massive cast aluminium plate with non-stick coating

• 230 Volts - 50 Hz - 2300 Watts

CORD__________________________________________________________________________________

You must examine the power supply cable carefully before using

it. If it is damaged, you must not use the appliance.

In order to avoid any danger to the user, the cable should only be

replaced by Lagrange, its after-sales service, or a person either

approved or qualified by

LAGRANGE

Equipped with HO5RN-F 3 G 1 mm² cord.

These appliances comply with Directives 2006/95/EC,

2004/108/EC, WEEE 2002/96/EC and RoHs 2002/95/EC and

with EC Regulation 1935/2004 concerning food contact materials.

Environmental Protection – DIRECTIVE 2002/96/CE

To protect the environment and people's health, it

is important for everyone, including all suppliers

and users, to follow specific guidelines for the dis-

posal of any electrical appliance at the end of its

useful life.

For this reason, the appliance at hand bears the marking on

its data plate to remind you never to dispose of it in any

public or private bin meant for household rubbish.Instead,

you should return it to your retail shop or drop it off at a col-

lection site that uses selective sorting to redirect items for

recycling and eventual reuse in other applications.

BEFORE USING THE APPLIANCE_________________________

Carefully read these user instructions and keep them so

you can consult them at a later date.

• Always completely unroll the cable.

• Connect the cable’s plug to a 10/16 A socket fitted with an

earth contact.

• If using an extension cable, you must use a model fitted

with an earthed connector and wiring with a section equal

to or greater than 1mm².

• Take all necessary precautions to prevent risk of tripping on

the main or extension cord.

• Never submerse the appliance in water.

• People (including children) who are unfit to use the

appliance under conditions of complete safety either due

to their physical, sensorial or mental capacities, or due to

their lack of experience or knowledge, may not use this

appliance under any circumstances unless they are wat-

ched by, or receive instructions from, a responsible person.

• You should watch children to make sure that they do not

play with the appliance.

• It is recommended that you connect the appliance to an

installation featuring a residual differential current device

with a tripping current not exceeding 30mA.

• These appliances are not intended to be operated with an

external timer or a separate remote control system.

• Working surfaces may become hot while the appliance

ENG

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 35

is operating. Do not touch the metal parts during opera-

tion as they may be hot.

• Always handle the appliance only by its plastic side

handles and never by touching the wooden cross-bars.

• Before any cleaning operation, disconnect the appliance

and leave it to cool down completely.

• For your safety, it is recommended that you never use or

leave your appliance in a place that is exposed to bad wea-

ther or humidity.

• Never use the appliance for additional heating.

•Never place aluminium dishes or foils between the food

and the cooking plate

• Never plug in the heating element while it is removed from

the appliance. The element is designed for use exclusively

with this appliance and any other use is prohibited.

• Never operate the appliance without water in the pan. This

appliance is designed for use with a minimum volume of

water. The purpose of this water is to minimise smoking

and prevent overheating of the pan and work areas. Food

drippings fall into the water.

IMPORTANT: This is an electric grill and should never be

used with charcoal or any other fuel.

• Avoid cooking excessively fatty foods. The heating element

reaches temperatures similar to those of conventional char-

coal barbecues. Food drippings may ignite spontaneously

from time to time.

SET-UP AND USE ________________________________________________________

First use

•When unpacking the appliance, take care to remove and

check all packing for parts.

•We recommend that you clean the stainless steel tray and

the cooking plate before first use.

•A new unit may smoke slightly during the first use. To

reduce the chance of smoking, allow the appliance to heat

for 10 minutes, and then cool for approximately 30 minutes.

Set-up and use

• To use the wind shield, place both ends of the wind shield

in the stainless steel pan, and then tilt the back piece of the

wind shield and insert its tab into the pan's middle slot. It is

not necessary to use the wind shield when cooking

indoors.

• Pour 1.6 litres of water into the stainless steel pan.

• Insert the heating element base into the provided bracket.

Ensure that the element is inserted correctly. If the red

indicator lights up, the element has been inserted

incorrectly.

IMPORTANT: never operate the appliance without water

in the pan. During use, it is important to watch the water

level and add more water as needed, taking care to pour in

the water slowly to prevent hot water from splashing out.

If you inadvertently allow the water pan to go dry,

unplug the appliance immediately and allow it to cool

completely before pouring more water into the pan to

prevent sudden vaporisation and ignition of any greasy

residue on the heating element.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 36

•Install the cooking plate

•Unroll the cord completely.

• Plug in the appliance and turn the knob to the desired set-

ting; the green indicator lights up.

•After pre-heating for 5 to 15 minutes, you may begin

cooking.

•Place the food on the cooking plate

•If cooking meat, grease the meat pieces before cooking.

Turning over meat pieces before they are cooked may

cause the meat to stick slightly to the grill.

•Cooking time depends on the food and your personal

taste.may vary by model)

CLEANING

_____________________________________

IMPORTANT: Never submerse the heating element or its

base or cord into the water.

Always unplug the appliance and allow to cool comple-

tely before cleaning.

• Turn the dial to '0'.

• Unplug the appliance and allow it to cool completely.

• Remove the grill.

• Remove the heating element.

• Clean the appliance as follows:

•Stainless steel pan

: clean with a damp sponge and,

if necessary, mild detergent.

(May be placed in dishwasher).

•Hot plate: Soak it for 10 minutes in hot water with mild

detergent. Rub with a sponge. Do not use a scouring pad

as there is a risk of damaging the non-stick coating. Drain

and dry thoroughly before next use. Do not put the plate

in the dishwasher.

•Heating element

: The element does not generally require

cleaning. If necessary, use a small brush with hard plastic

bristles.

•Wood cross-bars: Clean with a damp sponge and dry-

thoroughly.

GENERAL WARRANTY CONDITIONS

________

Your appliance is subject to a 2-year warranty.

In order to benefit from an additional year of warranty cove-

rage free of charge, register on the

LAGRANGE

Web site

(www.lagrange.fr)

The warranty covers parts and labour and also covers

manufacturing defects.

The product warranty does not cover damage caused by

improper use or failure to follow instructions or by dropping

the appliance.

THIS WARRANTY APPLIES TO DOMESTIC USE; UNDER

NO CIRCUMSTANCES DOES IT COVER PROFESSIONAL USE.

The vendor’s legal warranty obligations in no way exclude the

Manufacturer’s legal warranty obligations relating to faults or

manufacturing defects in accordance with Article 1641 and

subsequent articles of the French Civil Code.

In the event of a breakdown or malfunction, contact your

retailer.

In the event of a technical fault occurring within 8 days of pur-

chase, the appliance may be exchanged. After this period, it

is repaired by

LAGRANGE

’s after-sales service.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 37

RECIPES_____________________________________________________________________________

- STARTER -

STUFFED PRUNES

Preparation time: 15 min – Cooking time: 18 min max

- Serves 4 -

- 850 g of prunes

- 200 g of smoked bacon cut into very thin slices

- 350 g of pork stuffing

- Salt, pepper. - 2 tablespoons of oil.

Pit 850 g of prunes using a small, sharp knife, taking care to open

them lengthways. Fill each prune with pork stuffing using a teas-

poon. Then wrap each prune in a slice of smoked bacon, thread

them onto skewers and brush lightly with oil. Season with salt

and pepper. Grill for 3 to 4 minutes on each side.

- GRILLED MEATS -

BEEF RIBS

Preparation time: 15 min – Cooking time: 18 to 25 min

- Serves 4 -

- 1 kg of beef ribs

- Salt and pepper.

- Mixed herbs

Season the ribs and cook for approximately:

- 4 to 5 minutes on each side for rare,

- 7 to 9 minutes on each side for medium rare.

RIB STEAKS WITH MUSTARD SAUCE

Preparation time: 5 min – Cooking time: 10 to 15 min

- Serves 2 -

- 1 rib steak, 200 g - Salt and pepper.

- 1 teaspoon of mustard

Brush the meat with mustard, season and grill.

- For rare: 4 min on each side

- For medium rare: 5 min on each side

- For medium doneness: 6 min on each side

- For well done: 7 min on each side.

BEEF TOURNEDOS

Preparation time: 5 min – Cooking time: 10 min

- Serves 2 -

- 2 beef fillet tournedos, 200 g each

- Salt and pepper

- Béarnaise sauce.

Place the steaks on the preheated grill. Cook for 5 min on

each side. Eat with béarnaise sauce or any other condiment

of your choice.

CALF’S LIVER WITH LEMON

Preparation time: 5 min - Marinade: 30 min

Cooking time: 8 to 12 min - Serves 4 -

- 4 calf’s liver escalopes, 120 g each - 5 cl of oil

- 3 lemons - Salt and pepper.

- 2 tablespoons of honey

Squeeze the 3 lemons. Mix the juice with the honey, the oil,

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 38

the salt and the pepper. Arrange the calf’s liver escalopes in

a deep dish. Cover them with this mixture and leave them to

marinate in a cool place for 30 min. Drain the calf’s livers and

place them on the grill for 4 minutes on each side (depending

on the thickness).

- BROCHETTES -

THREE PORK BROCHETTES WITH ORANGE

Preparation time: 15 min - Marinade: 2 hrs - Cooking time:

15 to 20 min

- Serves 4 -

- 500 g of pork fillet - Paprika and oil

- 4 chipolatas - 2 pork kidneys - Salt and pepper.

- The juice of 3 oranges - 4 cloves of garlic

- 1 liqueur glass of rum (5cl) - 2 limes

Cut the pork fillets into 3 cm cubes. Cut each chipolata into 3.

Divide the kidneys into four pieces and cut the limes into 1/2

cm thick slices. Mix the orange juice, rum, crushed garlic, salt,

pepper and paprika in a mixing bowl.

Marinade the meat pieces in this mixture for 2 hours in a cool

place. Drain the meat pieces and thread them onto the ske-

wers alternately, together with the occasional slice of lime.

Lightly brush the brochettes with oil and cook them on the

grill for 20 min at a fairly high temperature, turning them over

frequently.

VEAL AND KIDNEY BROCHETTES

Preparation time: 15 min - Cooking time: 15 to 20 min

- Serves 4 -

- 500 g of veal fillet

- 1 defatted veal kidney

- 200 g of smoked bacon

- Olive oil, salt and pepper

- Chopped chives.

Cut the veal fillet and the veal kidney into 2 cm cubes. Cut the

smoked bacon into 2 cm pieces. Thread the veal, kidney and

bacon alternately onto skewers. Season with salt and pepper.

Brush lightly with oil. Grill for 15 min, turning the brochettes

frequently. Sprinkle with chives and serve hot.

- FISH -

GRILLED SALMON STEAK WITH DILL

Preparation time: 15 min - Cooking time: 12 to 15 min

- Serves 4 -

- 4 salmon steaks

- 4 tablespoons of chopped dill

- Oil - Salt and pepper

- 75 g of softened butter

Season the salmon steaks with salt and pepper. Brush them

with oil and cook them on the grill for 7 min on each side. In

the meantime, grind together the softened butter, the dill, the

salt and the pepper. Eat the grilled steaks while still hot. Place

a knob of dill butter on each one. Serve with steamed pota-

toes, also garnished with a little dill butter.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 39

GRILLED SOLE

Preparation time: 20 min – Cooking time: 12 to 15 min

- Serves 3 -

- 3 large soles

- 1 lemon

- 150 g of breadcrumbs

- Parsley

- 30 g of flour

- 40 g of butter

- 2 eggs

- 1/2 teaspoon of paprika

- Salt and pepper.

Gut the soles. Remove the heads. Gently beat the eggs with the

paprika, salt and pepper. Pour the breadcrumbs into a deep dish

and mix with the flour. Clean the soles and wipe them dry. Dip

them in the egg and then roll them in the breadcrumbs. Place the

soles on the grill. Leave to cook for around 6 min on each side.

During cooking, regularly sprinkle with melted butter to which a

few drops of lemon have been added. When the soles are cooked

and nicely browned, sprinkle with chopped parsley and a pinch of

paprika.

- DESSERT -

CARAMELISED AUTUMN FRUIT BROCHETTES

Preparation time: 30 min - Marinade: 1 hr

Cooking time: 10 min

- Serves 4 -

- 200 g of apples (pippin)

- 200 g of purple plums

- 200 g of pears

- 1 pinch of powdered cinnamon

- 4 tablespoons of sweet white wine (Sauternes for example)

- 4 tablespoons of brown sugar

- 30 g of butter.

Wash the plums, cut them in half and remove the stones. Peal the

apples and pears and cut them into regular cubes. Macerate the

fruit in the wine and cinnamon for an hour. Drain the pieces of fruit

and thread them onto wooden skewers to make small brochettes.

Place your brochettes on the grill and brown the fruit for a few

minutes.

Suggestion: you can caramelise the brochettes after having brow-

ned the fruit on the grill.

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 40

17 Chemin de la Plaine

ZA les Plattes

BP 75

69390 VOURLES

France

www.lagrange.fr

inf[email protected]

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 41

Documenttranscriptie

LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 1 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 2 - DESCRIPTION DE L'APPAREIL 1 2 4 Beschrijving van het apparaat Beschreibung des geräts 3 5 6 7 1. Poignées latérales en thermoplastique Thermoplastisch kunststof handvaten Seitliche Griffe aus Thermoplast 2. Bouton de réglage - Regelingsknop - Einstellknopf 3. Pare-vent en acier inoxydable Roestvrijstalen windschermr -Windschutz aus rostfreiem Stahl 4. Boîtier résistance Weerstandbehuizing- Widerstandgehäuse 5. Voyants de contrôle Controlelampje - Kontrolllampen 6. Traverses en bois verni Zijpanelen in gevernist hout Querleiste aus lackiertem Holz 7. Plaque de cuisson en fonte d’aluminium Bakplaat in gietaluminium Garplatte aus Aluminiumguss 8. Bac en acier inoxydable Roestvrijstalen lekbak Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl 8 Ref: 319 301 1 CARACTÉRISTIQUES 2/02/10 14:12 Page 3 Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil. ___________________________________________________ • Poignées latérales en thermoplastique • Traverses en bois verni • Bac en acier inoxydable • Plaque en fonte d’aluminium revêtue d’antiadhésif • 230Volts 50Hz 2300Watts CORDON __________________________________________________________________________ AVANT D’UTILISER L’APPAREIL Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas utiliser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par LAGRANGE, son service après vente ou une personne qualifiée et agréée par LAGRANGE et ce afin d’éviter un danger pour l’usager. Le cordon utilisé est un HO5RN-F 3 G 1 mm². Ces appareils sont conformes aux directives 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et au règlement CE contact alimentaire 1935/2004. _____________________________ Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ultérieurement. •Toujours dérouler complètement le cordon. •Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée d'un contact de terre. •Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement un modèle équipé d’une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 1 mm². •Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter qu’une personne ne se prenne les pieds dans le câble ou sa rallonge. •Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau. •Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à utiliser l‘appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause de leur manque d‘expérience ou de connaissances, ne peuvent en aucun cas utiliser l‘appareil sans surveillance ou les instructions d‘une personne responsable. •Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. Protection de l’environnement – DIRECTIVE DEEE 2002/96/CE Afin de préserver notre environnement et notre santé, l’élimination en fin de vie des appareils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur. C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères. 2 FR LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 4 •Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n’excédant pas 30mA. •Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé. •La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil est en fonctionnement. Ne pas toucher les parties en métal de l’appareil en cours de fonctionnement car elles sont chaudes. •Utilisez exclusivement les poignées latérales en plastique pour manipuler le produit, ne manipulez pas le produit par les traverses en bois. •Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l’appareil complètement. •Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempéries et à l’humidité. •Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint. •Ne jamais disposer plat ou feuille d’aluminium entre les aliments et la plaque de cuisson. •Ne jamais brancher la résistance seule hors du produit. L’élément chauffant est réservé uniquement à cet appareil. Il est interdit de l’utiliser pour un autre usage. •Ne jamais utiliser l’appareil sans eau dans le bac. Cet appareil a été conçu pour fonctionner avec une réserve d’eau. Cette eau est destinée à limiter les émissions de fumée et évite également l’échauffement excessif du bac et du plan de travail. Les jus de cuisson vont tomber dans cette eau. • Eviter les cuissons d’aliments trop gras. La résistance atteint des températures équivalentes à celles des barbecues classiques à charbon de bois. Des enflammements spontanés de graisses peuvent se produire. MISE EN SERVICE ET UTILISATION _____________________ Première utilisation • En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous les éléments de calage. • Nous vous conseillons un nettoyage préalable du bac en acier inoxydable et de la plaque avant la première utilisation. • Un appareil neuf peut fumer lors de la première utilisation. Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante : faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes, puis laissez le refroidir environ 1/2 heure. Mise en route • Montage du pare-vent : enfoncez les deux extrémités du pare-vent dans le bac en acier inoxydable, déformez l’arrière pour clipper la patte du pare-vent dans la fente centrale du bac. Le montage du pare-vent n’est pas obligatoire. • Versez 1.6 litres d’eau dans le bac en acier inoxydable. • Placez le boîtier résistance sur son logement. Veillez à ce que la résistance soit correctement placée. Si le voyant rouge s’allume, c’est que le bloc résistance est mal positionné. ATTENTION : Ceci est un grill électrique : ne jamais l’utiliser avec du charbon de bois ou tout autre combustible. 3 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 5 ENTRETIEN ATTENTION : toujours utiliser l’appareil avec de l’eau ATTENTION toujours utiliser l’appareil de l’eau dans le bac. :En cours d’utilisation, il est avec impératif de sur dansleleniveau bac. En cours d’utilisation, il estsiimpératif deen surverveiller d’eau et de le compléter besoin est veiller le très niveau d’eau et de le compléter si besoin estben sant l’eau doucement pour éviter des projections rûversant l’eaumégarde très doucement pourlaissé éviterévaporer des projections lantes. Si par vous aviez toute brûlantes. Si par mégarde vous aviez laissé évaporer l’eau, il est impératif de débrancher l’appareil et d e toute refroidir l’eau, il est impératif de avant débrancher l’appareil laissez complètement de verser l’eau et de le laissez refroidir complètement avant debrutale verser dans bac ceci afin d’éviter une évaporation l’eau dans le bac cecisur afinla d’éviter une qui évaporation résistance pourraient des résidus graisseux brutale des résidus graisseux sur la résistance qui s’enflammer. pourraient s’enflammer. • Placez la plaque de cuisson. • Déroulez complètement le cordon. • Branchez votre appareil et tournez le bouton sur le réglage choisi : le témoin lumineux vert s’allume. • Après 5 à 15 minutes de préchauffage, vous pourrez commencer la cuisson. • Posez les aliments sur la plaque. • Le graissage des pièces de viande est recommandé. Si vous essayez de retourner vos viandes avant qu’elles ne soient cuites, une légère adhérence pourra apparaître. • Les temps de cuissons dépendent des aliments et de vos goûts personnels. Montage du pied (selon modèle) Montage du pied (selon modèle) •Assemblez les éléments comme indiqué sur le schéma page 1. •Veillez à ce que le grill barbecue soit bien clippé sur les deux arceaux galbés (voir figure 1 et 2 ci-dessous). ______________________________________________________________________ ATTENTION : Ne jamais tremper dans l’eau l’ensemble résistance, boîtier et cordon. Toujours débrancher et laisser refroidir complètement avant le nettoyage. • Positionnez le bouton de réglage sur « o ». • Débranchez l’appareil et laissez refroidir complètement l’appareil. • Enlevez la grille. • Enlevez le boîtier résistance. • Procédez à l’entretien selon les indications ci-dessous : •Bac en acier inoxydable : nettoyez-le avec une éponge humide éventuellement imbibée d’un produit légèrement détergent (peut passer au lave vaisselle). •Plaque de cuisson : faites-la tremper de 10 minutes dans de l’eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez à l’aide d’une éponge. N’utilisez pas de tampon récurant au risque de détériorer le revêtement antiadhésif. Egouttez et séchez-bien avant une nouvelle utilisation. Ne pas passer la plaque au lave vaisselle. •Résistance : En principe, ne pas la nettoyer. En cas de besoin, utiliser une petite brosse à poils durs en plastique. •Traverses en bois : Nettoyez avec une éponge légèrement humide et séchez bien 4 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 CONDITIONS DE GARANTIE 14:12 Page 6 RECETTES _________________________________ _________________________________________________________________________ Votre appareil est garanti 2 ans. - ENTREE PRUNEAUX FARCIS Pour bénéficier gratuitement d’une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr). La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les défauts de fabrication. Sont exclues de la garantie : les détériorations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d’emploi, et les bris par chute. Préparation : 15 min - Cuisson : 18 min maxi - Pour 4 personnes - 850 g de pruneaux - 200 g de lard fumé coupé en tranches très minces - 350 g de farce de porc - Sel, poivre. - 2 cuillères à soupe d'huile. Dénoyautez 850 g de pruneaux à l'aide d'un petit couteau pointu en prenant soin de les ouvrir dans le sens de la longueur. Farcissez chaque pruneau de farce de porc à l'aide d'une cuillère à café. Entourez ensuite les pruneaux d'une lamelle de lard fumé, enfilez-les sur des brochettes et huilez légèrement. Salez et poivrez. Faites-les griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté. CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES. La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garantie légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil. En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à votre revendeur. En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont réparés par le service-après-vente LAGRANGE. - GRILLADES CÔTES DE BOEUF Préparation : 15 min - Cuisson : 18 à 25 min - Pour 4 personnes - 1 kg de côtes de boeuf - Sel et poivre. - Herbes de Provence Assaisonnez les côtes et faites-les cuire environ : - 4 à 5 minutes par face pour une cuisson bleue, - 7 à 9 minutes par face pour une cuisson saignante. 5 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 7 ENTRECÔTES SAUCE MOUTARDE Préparation : 5 min - Cuisson : 10 à 15 min - Pour 2 personnes - 1 entrecôte de 200 g - Sel et poivre. - 1 cuillère à café de moutarde - BROCHETTES BROCHETTES DE TROIS PORCS A L'ORANGE Préparation : 15 min - Marinade : 2 h - Cuisson : 15 à 20 min Pour 4 personnes - 500 g de filet de porc - Paprika et huile - 4 chipolatas - 2 rognons de porc - Sel et poivre. - Le jus de 3 oranges - 4 gousses d'ail - 1 verre à liqueur de rhum (5cl) - 2 citrons verts Badigeonnez la viande de moutarde, assaisonnez puis faites griller. - Pour une cuisson bleue : 4 min par face - Pour une cuisson saignante : 5 min par face - A point : 6 min par face - Bien cuite : 7 min par face. Coupez le filet de porc en cubes d'environ 3 cm de côté. Découpez les chipolatas chacune en 3. Partagez les rognons en 4 morceaux, tranchez les citrons verts en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur. Dans un saladier, mélangez jus d'orange, rhum, ail écrasé, sel, poivre et paprika. Faites mariner 2 heures les viandes au frais dans cette préparation. Egouttez les viandes et embrochez-les en les alternant et en intercalant parfois une rondelle de citron vert. Huilez légèrement les brochettes et faites-les griller 20 min sur le grill assez chaud en les retournant souvent. TOURNEDOS DE BOEUF Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min - Pour 2 personnes - 2 tournedos de filet de boeuf de 200 g chacun - Sel et poivre - Sauce béarnaise. Déposez les tournedos sur le grill préchauffé. Laissez cuire environ 5 min par face. Savourez avec de la sauce béarnaise ou tout autre condiment à votre goût. BROCHETTES DE VEAU ET ROGNON Préparation : 15 min - Cuisson : 15 à 20 min - Pour 4 personnes - 500 g de filet de veau - 1 rognon de veau dégraissé - 200 g de lard fumé - Huile d'olive, sel et poivre - Ciboulette ciselée. FOIE DE VEAU CITRONNE Préparation : 5 min - Marinade : 30 min Cuisson : 8 à 12 min - Pour 4 personnes - 4 escalopes de foie de veau de 120 g - 5 cl d'huile - 3 citrons - Sel et poivre - 2 cuillères à soupe de miel Coupez le filet de veau et le rognon de veau en cubes de 2 cm environ de côté. Tranchez le lard fumé en morceaux de 2 cm. Enfilez veau, rognon et lard sur des brochettes en les alternant. Salez et poivrez. Huilez légèrement à l'huile d'olive. Faites griller 15 mn en retournant souvent les brochettes. Servez chaud parsemé de ciboulette. Pressez les 3 citrons. Mélangez le jus avec le miel, l'huile, le sel et le poivre. Disposez les escalopes de foie de veau dans un plat creux. Recouvrez-les de cette préparation, et laissez-les mariner au frais pendant 30 min. Mettez les foies de veau égouttés sur le grill pendant 4 minutes (selon l'épaisseur) sur chacun des côtés. 6 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 8 Posez les soles sur le grill. Laissez-les cuire environ 6 min sur chaque côté. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement de beurre fondu additionné de quelques gouttes de citron. Lorsque les soles sont cuites et bien dorées, saupoudrez-les de persil haché et d'une pincée de paprika. - POISSONS DARNES DE SAUMON GRILLEES A L'ANETH Préparation : 15 min - Cuisson : 12 à 15 min - Pour 4 personnes - 4 darnes de saumon - 4 cuillères à soupe d'aneth haché - Huile - Sel et poivre. - 75 g de beurre ramolli - DESSERT BROCHETTES DE FRUITS D'AUTOMNE CARAMELISES Assaisonnez les darnes de saumon de sel et de poivre. Badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire sur le grill 7 mn par face. Pendant ce temps, pilez ensemble beurre ramolli, aneth, sel et poivre. Savourez les darnes grillées très chaudes. Disposez une noix de beurre à l'aneth sur chacune d'elle. Accompagnez de pommes de terre à la vapeur, elles aussi agrémentées d'un peu de beurre à l'aneth. Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 10 min - Pour 4 personnes - 200 g de pommes (reinettes) - 200 g de prunes violettes - 200 g de poires - 1 pincée de cannelle en poudre - 4 cuillères à soupe de vin blanc doux (Sauternes par exemple) - 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre - 30 g de beurre. SOLES GRILLEES Lavez les prunes, coupez-les en 2, retirez les noyaux. Pelez les pommes et les poires, découpez-les en cubes réguliers. Faites macérer ces fruits pendant une heure dans le vin et la cannelle. Egouttez les morceaux de fruits et formez des petites brochettes sur des baguettes en bois. Déposez vos brochettes sur le grill et faites dorer les fruits pendant quelques minutes. Suggestion : vous pouvez caraméliser les brochettes après avoir fait dorer les fruits sur le grill. Préparation : 20 min - Cuisson : 12 à 15 min - Pour 3 personnes - 3 belles soles - 1 citron - 150 g de chapelure - Persil - 30 g de farine - 40 g de beurre - 2 oeufs - 1/2 cuillère à café de paprika - Sel et poivre. Videz les soles. Coupez-les à la hauteur de la tête. Battez légèrement les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre. Versez la chapelure dans une assiette creuse et mélangez à la farine. Lavez les soles et essuyez-les. Passez-les successivement dans les oeufs battus et dans la chapelure. 7 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE KENMERKEN 2/02/10 14:12 Page 9 voor huishoudelijk afval. Dit wordt aangegeven met het symbool Bij de buitendienststelling moet uw toestel, ofwel worden teruggebracht naar uw verkoper, ofwel worden gedeponeerd in een recyclagecentrum voor verdere verwerking of hergebruik. ____________________________________________________________________ • Thermoplastisch kunststof handvaten aan beide zijden • Zijpanelen in gevernist hout • Roestvrijstalen lekbak • Massieve bakplaat in gietaluminium met anti-aanbaklaag • 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt VOOR HET GEBRUIK VAN HET APPARAAT Lees aandachtig deze gebruiksaanwijzing en bewaar ze om ze nadien te kunnen raadplegen. _____________________________________________________________________________ Vóór het gebruik moet aandachtig het netsnoer onderzocht worden. Als dit beschadigd is, mag het apparaat niet gebruikt worden. Het snoer mag alleen vervangen worden door LAGRANGE, de naverkoopdienst van LAGRANGE of een door LAGRANGE erkende of geschikt bevonden persoon, om gevaar voor de gebruiker te vermijden. Het bijgeleverde snoer is een HO5RN-F 3 G 1 mm². Deze apparaten voldoen aan de richtlijnen 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE en aan de reglementering CE voedingscontact 1935/2004. •Het snoer steeds volledig uitrollen. •De stekker van het snoer aansluiten op een contactdoos van 10/16 A die voorzien is van een aarding. •Als een verlengsnoer gebruikt wordt, moet dit absoluut een model zijn dat voorzien is van een aarding en van draden die een doorsnede van 1mm² of groter hebben. •Neem alle nodige voorzorgen om te vermijden dat iemand kan struikelen over de kabel of het verlengsnoer. •Dompel het apparaat nooit in water. •Dit apparaat mag in geen geval gebruikt worden door personen (kinderen inbegrepen) die hiervoor omwille van hun fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of omwille van hun gebrek aan ervaring of kennis niet bekwaam zijn, behalve als dit gebeurt onder toezicht of op aanwijzing van een verantwoordelijke. •Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden, opdat ze niet met het apparaat spelen. •Het wordt aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een installatie die uitgerust is met een aardlekapparaat met een maximale uitschakelstroom van 30mA. •Deze apparaten zijn niet ontworpen om in werking gesteld te worden met een tijdschakelaar of een gescheiden Bescherming van het milieu – Richtlijn 2002/96/EEG Om het milieu en de volksgezondheid te beschermen, moeten versleten elektrische toestellen volgens wel bepaalde regels worden verwijderd. Dit vraagt de medewerking van zowel de verkoper als de gebruiker. Om deze reden mag uw toestel in geen geval mag worden weggegooid in een openbare of privé-vuilnisbak bestemd 8 NED SNOER LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 10 afstandsbedieningsysteem. •De toegankelijke oppervlakken kunnen heet worden, indien het apparaat in werking is. Raak de metalen delen van het in werking zijnde apparaat niet aan, want deze kunnen heet zijn. •Gebruik uitsluitend de kunststoffen handvaten om het product te hanteren. Hanteer het product niet aan de houten zijpanelen. •Vóór eender welke reiniging de stekker uittrekken en het apparaat volledig laten afkoelen. •Voor uw veiligheid wordt aanbevolen het apparaat nooit te gebruiken of achter te laten in een ruimte die blootgesteld is aan weer en wind en aan vochtigheid. •Het apparaat nooit gebruiken als extra verwarming. •Breng nooit aluminiumfolie aan tussen de voedingswaren en de bakplaat. •De weerstand nooit afzonderlijk van het product gebruiken. Het verwarmingselement is uitsluitend geschikt voor dit apparaat. Het is verboden het voor andere doeleinden te gebruiken. •Gebruik het apparaat nooit zonder water in de lekbak. Dit apparaat is ontworpen om te functioneren met een watervoorraad. Dit water zorgt ervoor dat de rookontwikkeling beperkt blijft en vermijdt eveneens oververhitting van de lekbak en het werkblad. Het kookvocht, dat ontstaat bij het bakken, loopt in dit water. INBEDRIJFSTELLING EN GEBRUIK _______________________ Eerste gebruik • Zorg ervoor dat u bij het uitpakken van het apparaat al het binnenverpakkingsmateriaal zorgvuldig verwijdert. • We bevelen aan de bak in roestvrij staal en de bakplaat schoon te maken vooral deze een eerste keer te gebruiken. • Een nieuw toestel kan roken bij het eerste gebruik. Om dit verschijnsel te beperken, gaat u als volgt te werk : laat uw apparaat gedurende 10 minuten opwarmen en laat het daarna ongeveer een halfuur afkoelen. Inbedrijfstelling en gebruik • Montage van het windscherm : druk de twee uiteinden van het windscherm in de roestvrijstalen lekbak, waarbij u de achterkant zodanig vormt dat de onderrand van het windscherm in de centrale opening van de lekbak klikt. Het monteren van het windscherm is niet nodig in geval van gebruik binnenshuis. • Giet 1.6 liter water in de roestvrijstalen lekbak. • Plaats de behuizing van de weerstand in de uitsparing. Let erop dat de weerstand juist is geplaatst. Indien het rode controlelampje brandt, betekent dit dat het weerstandblok niet juist geplaatst is. OPGELET : gebruik het apparaat altijd met water in de lekbak. Tijdens het gebruik moet u het waterniveau nauwlettend in de gaten houden en zo nodig bijvullen. Dit dient voorzichtig te gebeuren om spatten te voorkomen. Indien u door onoplettendheid al het water hebt laten verdampen, moet u het toestel loskoppelen en het volledig laten afkoelen alvorens water in de lekbak te OPGELET : Dit is een elektrisch rooster : gebruik het nooit met houtskool of welke andere brandstof dan ook. • Vermijd het bakken van te vette etenswaren. De weerstand bereikt temperaturen die gelijkwaardig zijn aan die van een klassieke barbecue op houtskool. Het is mogelijk dat vrijgekomen vetten spontaan ontvlammen. 9 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 11 dit de anti-aanbaklaag zou kunnen beschadigen. Laat uitlekken en goed drogen alvorens opnieuw te gebruiken. Was de plaat niet in de afwasmachine. •Weerstand: in principe niet reinigen. Indien nodig kunt u een kleine borstel met harde kunststof haren gebruiken. •Houten dwarsbaljes: Maak zacht schoon met een weinig bevochtigde spons en droog goed. gieten. Dit om te voorkomen dat resterende vetten op de weerstand door een plotselinge verdamping zouden kunnen ontvlammen. • Breng de bakplaat op haar plaats aan. • Rol het snoer volledig af. • Zet het apparaat aan en draai de regelingsknop in de stand naar keuze : het groene controlelampje gaat branden. • Na 5 tot 15 minuten voorverwarmen kunt u met bakken beginnen. • Breng de voedingsmiddelen aan op de bakplaat. • Het invetten van de stukken vlees wordt aanbevolen. Indien u tracht uw vlees te draaien alvorens het gebakken is, kan een licht aanbakken ontstaan. • De baktijden hangen af van de etenswaren en van uw persoonlijke smaak. ONDERHOUD ALGEMENE GARANTIEVOORWAARDEN ________ Uw apparaat heeft een waarborg van 2 jaar. Om gratis gebruik te maken van één jaar bijkomende waarborg, kunt u zich inschrijven op de internet-site van LAGRANGE (www.lagrange.fr). De waarborg geldt voor vervangonderdelen en werkuren en dekt de fabricagefouten. Van garantie zijn uitgesloten : de beschadigingen veroorzaakt door een verkeerd gebruik of het niet naleven van de gebruiksaanwijzing, evenals de breuk ten gevolge van een val. DEZE WAARBORG GELDT ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK EN IN GEEN GEVAL VOOR PROFESSIONEEL GEBRUIK De wettelijke waarborg die de verkoper verschuldigd is sluit niet de wettelijke waarborg uit die de Fabrikant verschuldigd is volgens de artikels 1641 en volgende van het Franse Burgerlijk Wetboek.Bij defect of slechte werking, contact opnemen met de verkoper.In geval van technisch defect binnen de 8 dagen na de aankoop, wordt het apparaat vervangen. Na deze termijn wordt het gerepareerd door de Dienst Na Verkoop van LAGRANGE. __________________________________________________________________ OPGELET : Dompel het geheel van weerstand, lekbak en snoer nooit in water. Altijd loskoppelen en volledig laten afkoelen vóór het reinigen. •Draai de regelingsknop op «0». • Ontkoppel het apparaat en laat het volledig afkoelen. • Verwijder de grillrooster. •Verwijder de behuizing van de weerstand. • Ga over tot het reinigen zoals hieronder is aangegeven : •Roestvrijstalen lekbak: reinig deze met een natte spons, eventueel gedrenkt in een licht afwasmiddel (geschikt voor de vaatwasmachine). •Bakplaat: laat 10 minuten weken in warm water waar een zacht detergent aan is toegevoegd. Gebruik een sponsje voor het schoonmaken, maar geen schuursponsje omdat 10 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE RECEPTEN 2/02/10 14:12 Page 12 LENDENBIEFSTUK (entrecôte) MET MOSTERDSAUS _________________________________________________________________________ Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 tot 15 min. - Voor 2 personen - 1 lendenbiefstuk van 200 g - Zout en peper - 1 koffielepel mosterd - VOORGERECHT GEVULDE PRUIMEN Bereiding: 15 min. – Roostertijd: max. 18 min. - Voor 4 personen - - 850 g pruimen - 200 g gerookt spek in dunne schijfjes gesneden - 350 g vulling van varkensvlees - Zout en peper - 2 soeplepels olie Het vlees bestrijken met mosterd, vervolgens kruiden en roosteren. - Voor bijna rauw roosteren (“bleu”): 4 min. aan elke kant - Voor half gaar roosteren (“saignant”): 5 min. aan elke kant - Voor gaar roosteren (“à point”): 6 min. aan elke kant - Voor het doorbakken van vlees: 7 min. aan elke kant. De pruimen (850 g) ontpitten met behulp van een puntig mesje en voorzichtig opensnijden in de lengte. De pruimen vullen met het varkensvlees, met behulp van een koffielepel. De pruimen in een schijfje gerookt spek wikkelen, op een spies prikken en lichtjes inoliën. Kruiden met zout en peper. Gedurende 3 tot 4 minuten aan alle kanten roosteren. HAASBIEFSTUK (tournedos) Bereiding: 5 min. – Roostertijd: 10 min. - Voor 2 personen - 2 tournedos van runderhaas, elk 200 g - Zout en peper - Bearnaisesaus - GRILLADES RUNDERRIB (côte de boeuf) De tournedos op de voorverwarmde grillrooster plaatsen. Ongeveer 5 min. laten bakken aan beide kanten. Op smaak brengen met bearnaisesaus of een ander specerij naar smaak. Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 18 tot 25 min. - Voor 4 personen - 1 kg runderrib - Zout en peper - Provençaalse kruiden KALFSLEVER MET CITROEN Bereiding: 5 min. – Marinade: 30 min. Roostertijd: 8 tot 10 min – Voor 4 personen - 4 lapjes kalfslever van 120 g - 5 cl olie - 3 citroenen - Zout en peper - 2 soeplepels honing De ribstukken kruiden en laten bakken gedurende ongeveer: - 4 tot 5 minuten aan elke kant voor bijna rauw roosteren (“bleu”) - 7 tot 9 minuten aan elke kant voor half gaar roosteren (“saignant”). 11 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 13 De 3 citroenen uitpersen. Het citroensap mengen met de honing, de olie, het zout en de peper. De lapjes kalfslever in een diep bord leggen. De lapjes met de bereiding overgieten en koel laten marineren gedurende 30 min. De lapjes kalfslever laten uitlekken op de rooster gedurende 4 minuten (afhankelijk van de dikte) aan elk van beide kanten. BROCHETTEN MET KALFSVLEES EN KALFSNIER Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 15 tot 20 min. - Voor 4 personen - 500 g kalfsfilet - 1 ontvette kalfsnier - 200 g gerookt spek - Olijfolie, zout en peper - Fijngeknipte bieslook - VLEESBROCHETTEN (satés) - De kalfsfilet en de kalfsnier in blokjes van ongeveer 2 cm snijden. Het gerookt spek in reepjes van 2 cm snijden. Afwisselend het kalfsvlees, de stukjes nier en het spek op de spies prikken. Kruiden met zout en peper. Lichtjes inoliën met olijfolie. De brochetten roosteren gedurende 15 min. en ze regelmatig omdraaien. Warm opdienen, bestrooid met bieslook. - VISGERECHTEN - BROCHETTEN MET DRIE SOORTEN VARKENSVLEES EN SINAAS Bereiding: 15 min. – Marinade: 2 u. – Roostertijd: 15 tot 20 min. - Voor 4 personen - 500 g varkensfilet - 4 chipolata-worstjes en 2 varkensnieren - Zout en peper - Paprika en olie - Sap van 3 sinaasappels - 4 teentjes knoflook - 1 likeurglas rum (5 cl) - 2 groene citroenen GEROOSTERDE ZALMMOTEN MET DILLE Bereiding: 15 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min. - Voor 4 personen - 4 zalmmoten - 4 soeplepels gehakte dille - Olie - Zout en peper - 75 g gesmolten boter De varkensfilet in blokjes van ongeveer 3cm snijden. De chipolata-worstjes in 3 stukken snijden. De nieren in 4 stukken verdelen. De groene citroenen in schijfjes van 1/2 cm dikte snijden. In een slakom, het sinaassap, de rum, de geplette knoflook, het zout en peper en de paprika mengen. Het vlees 2 uur laten marineren in deze bereiding, op een koele plaats. Het vlees laten uitlekken en de verschillende soorten afwisselend op de spies prikken, met nu en dan een schijfje groene citroen. De brochetten lichtjes oliën en gedurende 20 min. grillen op een vrij heet rooster. De brochetten regelmatig omdraaien. De zalmmoten kruiden met zout en peper. De zalmmoten bestrijken met olie en ongeveer 7 min. roosteren aan elke kant. Ondertussen de gesmolten boter, de dille, het zout en de peper mengen. Heet geserveerd zijn de geroosterde zalmmoten op hun best. Een nootje dilleboter op elke zalmmoot leggen. Opdienen met gestoomde aardappelen versierd met wat dilleboter. 12 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 14 - 4 soeplepels zoete witte wijn (vb. Sauternes) - 4 soeplepels bruine poedersuiker - 30 g boter GEROOSTERDE TONGFILETS Bereiding: 20 min. – Roostertijd: 12 tot 15 min. - Voor 3 personen - 3 mooie tongfile - 1 citroen - 150 g paneermeel - peterselie - 30 g bloem - 40 g boter - 2 eieren - 1/2 koffielepel paprika - Zout en peper De pruimen wassen, in twee snijden en de pitten verwijderen. De appelen en peren schillen en in gelijke blokjes snijden. Het gesneden fruit gedurende een uur laten weken in de wijn met kaneel. De stukken fruit laten uitlekken en kleine brochetten maken door de stukken op houten pennen te prikken. De brochetten op de grillrooster leggen, het fruit bruinbakken gedurende enkele minuten. Suggestie: u kunt de brochetten karameliseren zodra het fruit geroosterd is. Ontdoe de tongfilets van de ingewanden. De kop verwijderen met een mes. De eieren lichtjes kloppen met de paprika, het zout en de peper. Het paneermeel in een diep bord doen en mengen met de bloem. De tongfilets wassen en drogen. Ze één voor één in de geklopte eieren wentelen en vervolgens in het paneermeel. De tongfilets op de grillrooster leggen. Gedurende ongeveer 6 min. aan elke kant roosteren. Tijdens het roosteren, regelmatig overgieten met gesmolten boter met daarin enkele druppels citroen. Als de tongfilets mooi goudgeel geroosterd zijn, dan besprenkelen met gehakte peterselie en een snuifje paprika. - NAGERECHT GEKARAMELISEERDE BROCHETTEN MET HERFSTVRUCHTEN Bereiding: 30 min. – Marinade: 1 u. – Roostertijd: 10 min. - Voor 4 personen - 200 g appelen (renetten) - 200 g blauwe pruimen - 200 g peren - 1 snuifje kaneelpoeder 13 KENNDATEN 2/02/10 14:12 Page 15 Hausmüll entsorgt werden. Zum Entsorgen muss Ihr Gerät entweder zu Ihrem Händler zurück gebracht oder an einem Sammelort für Müllsortierung abgegeben werden, um recycelt und für andere Anwendungen wieder verwendet zu werden. ___________________________________________________________________ • Seitliche Griffe aus Thermoplast • Querleiste aus lackiertem Holz • Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl •Massive Garplatte aus Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung • 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt NETZKABEL VOR BENUTZUNG DES GERÄTS __________________________ Die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchlesen und zum späteren Nachlesen aufbewahren. _____________________________________________________________________ •Geräteschnur stets vollkommen abwickeln. •Stecker der Geräteschnur an eine Steckdose 10/16 A mit Erde anschließen. •Bei Benutzung einer Verlängerungsschnur nur ein Modell mit Erde und einem Mindestdrahtquerschnitt von 1 mm² benutzen. •Treffen Sie alle nötigen Vorkehrungen, damit niemand über die Geräteschnur oder die Verlängerungsschnur stolpern kann. •Das Gerät darf nicht in Wasser eingetaucht werden. •Personen (einschließlich Kinder), die entweder aufgrund ihrer körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten oder aufgrund mangelnder Erfahrung oder Kenntnisse nicht zu einer sicheren Benutzung des Gerätes in der Lage sind, dürfen das Gerät auf keinen Fall ohne Überwachung oder Anweisung durch eine Verantwortungsperson benutzen. •Kinder beaufsichtigen und dafür sorgen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. •Es empfiehlt sich, das Gerät an eine Anlage mit Differentialreststomvorrichtung mit einem Auslösestrom unter 30mA anzuschließen. •Diese Geräte sind nicht für einen Betrieb mit einer externen Vor jedem Gebrauch die Geräteschnur aufmerksam überprüfen. Wenn sie beschädigt ist, darf das Gerät nicht benutzt werden. Um Gefahren für den Benutzer zu vermeiden, darf die Geräteschnur nur von LAGRANGE, dem Kundendienst oder einer von LAGRANGE zugelassenen oder ausgebildeten Person ersetzt werden. Die Geräteschnur ist vom Typ HO5RN-F 3 G 1 mm². Diese Geräte erfüllen die Richtlinien 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE und die EG-Vorschrift über Lebensmittelgeräte 1935/2004. Umweltschutz – RICHTLINIE 2002/96/CE Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer Gesundheit müssen bei der Entsorgung von Elektrogeräten sehr genaue Regeln beachtet werden, wobei die Mitwirkung eines jeden von uns nötig ist – ob Lieferant oder Kunde. Deshalb darf ihr Gerät – wie das Symbol auf dem Geräteschild anzeigt – auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Mülltonne für 14 ALL LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 16 Schaltuhr oder einer getrennten Fernbedienung vorgesehen. •Wenn das Gerät in Betrieb steht, können seine Außenflächen sehr heiß werden. Die Metallteile des Gerätes während des Betriebs nicht berühren, denn sie werden heiß. •Benutzen Sie zum Bewegen des Gerätes nur die seitlichen Kunststoffgriffe, heben Sie es nicht an den Holzquerleisten. •Vor dem Reinigen den Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen. •Aus Sicherheitsgründen das Gerät nicht an einem witterungs- oder feuchtigkeitsgefährdeten Ort benutzen oder aufbewahren. •Das Gerät nie zum Heizen benutzen. •Lebensmittel direkt auf die Garplatte, nie in ein Gefäß oder auf Alu-Folie legen •Der Heizwiderstand darf nicht einzeln außerhalb des Gerätes in Betrieb gesetzt werden. Das Heizelement ist nur für dieses Gerät bestimmt und darf nicht für andere Zwecke benutzt werden. •Das Gerät niemals ohne Wasser in der Wasserpfanne benutzen, denn es ist für den Betrieb mit einem Wasservorrat vorgesehen. Das Wasser dient dazu, Rauchentwicklungen einzuschränken und verhindert außerdem die übermäßige Erhitzung der Pfanne und der Arbeitsfläche. Garflüssigkeit tropft in das Wasser ab. INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG ________________ Erste Benutzung •Entfernen Sie beim Auspacken Ihres Gerätes sorgfältig alle Transportsicherungen. •Wir empfehlen, die Pfanne aus rostfreiem Stahl und die Garplatte vor der ersten Benutzung zu reinigen. •Wenn Ihr neues Gerät bei der ersten Benutzung raucht, wie folgt verfahren: lassen Sie das Gerät 10 Minuten lang heizen und anschließend ca. 1/2 Stunde abkühlen. Einschaltung und Bedienung •Einsetzen des Windschutzes: die zwei Enden des Windschutzes in die Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl einschieben, die Rückseite so biegen, dass die Zunge des Windschutzes in den Mittelspalt der Pfanne einrastet. Bei Benutzung des Grills in einem Raum braucht der Windschutz nicht unbedingt montiert zu werden. •Die Wasserpfanne mit 1.6 Liter Wasser füllen. •Das Widerstandgehäuse in seine Aufnahme einsetzen. Achten Sie darauf, dass der Widerstand richtig angebracht ist. Wenn die rote Lampe leuchtet, ist das Widerstandgehäuse nicht richtig eingesetzt. ACHTUNG: das Gerät darf nur benutzt werden, wenn Wasser in die Pfanne eingefüllt ist. Auch während der Benutzung ist der Wasserstand stets zu überwachen und gegebenenfalls sehr vorsichtig aufzufüllen, so dass heiße Spritzer vermieden werden. Wenn aus Unachtsamkeit das ganze Wasser verdampft ist, muss das Gerät unbedingt ausgeschaltet werden und vollständig abkühlen, bevor wieder Wasser in die Pfanne gefüllt werden darf, MERKE: Dies ist ein Elektrogrill: er darf nicht mit Holzkohle oder einem sonstigen Brennstoff betrieben werden. •Vermeiden Sie das Garen zu fetter Lebensmittel. Der Heizwiderstand erreicht ähnlich hohe Temperaturen wie ein klassischer Holzkohlegrill und Fett kann sich plötzlich entflammen. 15 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 17 Wiederbenutzung abtropfen und trocknen lassen. Die Platte nicht in der Spülmaschine reinigen. •Widerstand: Grundsätzlich nicht reinigen. Falls nötig, eine kleine Bürste mit harten Kunststoffborsten benutzen. •Holzsparren : mit einem angefeuchteten Lappen abwischen und gut trocknen lassen. um die heftige Verdampfung der Fettrückstände auf dem Widerstand und deren Entzündung zu vermeiden. •Garplatte aufstellen. •Wickeln Sie die Geräteschnur vollständig ab. •Schließen Sie das Gerät an und wählen Sie mit dem Knopf die gewünschte Einstellung: die grüne Kontrolllampe leuchtet. •Nach 5 bis 15 Minuten Vorheizen kann mit dem Garen begonnen werden. •Lebensmittel auf die Garplatte legen. •Es empfiehlt sich, Fleisch vorher einzufetten. Wenn Sie das Fleisch wenden möchten, bevor es gar ist, kann es leicht anhängen. •Die Garzeiten richten sich nach den Lebensmitteln und Ihrem persönlichen Geschmack. Zusammenbauen des Ständers (gemäß Vorlage) PFLEGE ALLGEMEINE GARANTIEBEDINGUNGEN _______ Die Garantie für ihr Gerät beträgt 2 Jahre. Ein weiteres Jahr Garantie erhalten sie kostenlos, wenn sie sich in unsere Website (www.lagrange.fr) eintragen. Die Garantie umfasst Ersatzteile und Arbeitslohn und deckt alle Fertigungsmängel ab. Ausgeschlossen von der Garantie sind Beschädigungen in Folge einer unsachgemäßen Benutzung oder Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung sowie Sturzbeschädigungen. DIESE GARANTIE GILT NUR FÜR EINE HAUSHALTSMÄSSIGE BENUTZUNG UND NICHT FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ. _______________________________________________________________________________ ACHTUNG: Das Widerstandgehäuse mit der Geräteschnur darf auf keinen Fall in Wasser eingetaucht werden. Vor der Reinigung stets den Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen. Die vom Händler geschuldete gesetzliche Garantie schließt in keiner Weise die vom Hersteller zu leistende gesetzliche Garantie für Fertigungsmängel gem. Artikel 1641 ff. des französische Bürgerlichen Gesetzbuchs aus. Wenden sie sich bei einer Störung bitte an ihren Händler. Tritt innerhalb von 8 Tagen nach dem Kauf ein technischer Defekt auf, wird das Gerät ersetzt. Nach Ablauf dieser Frist werden die Geräte vom Kundendienst LAGRANGE repariert. •Den Einstellknopf auf « o » drehen. •Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen. •Grillrost herausnehmen. •Widerstandgehäuse entnehmen. •Unter Beachtung der nachstehenden Hinweise reinigen: •Wasserpfanne aus rostfreiem Stahl: mit einem feuchten Schwamm und ggf. etwas Reinigungsmittel säubern (kann im Geschirrspüler gereinigt werden). •Garplatte: 10 Minuten in heißem Wasser mit einem milden Spülmittel weichen lassen. Dann mit einem Schwamm reinigen. Keine Scheuertücher benutzen, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Vor 16 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE REZEPTE 2/02/10 14:12 Page 18 RUMPSTEAKS IN SENFSAUCE ____________________________________________________________________________ Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 bis 15 Minuten - Für 2 Personen - 1 Rumpsteak ca. 200 g - Salz und Pfeffer - 1 Teelöffel Senf - VORSPEISE GEFÜLLTE PFLAUMEN Fleisch mit Senf bestreichen, würzen und anschließend Grillen. - Garung – „fast roh“: 4 Minuten pro Seite - Garung – „blutig“: 5 Minuten pro Seite - Garung – „Medium“ 6 Minuten pro Seite - Garung – „durchgebraten“ 7 Minuten pro Seite Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: Maximal 18 Minuten - Für 4 Personen - 850 g Pflaumen - 200 g in fein geschnittenen Scheiben geräucherter Speck - 350 g Gehacktes vom Schweine (Füllung) - Salz und Pfeffer - 2 Kochlöffel Öl Entkernen Sie die 850 g Pflaumen indem Sie sie mit Hilfe eines spitzen Messer in Längsrichtung aufschneiden. Füllen Sie das gehackte Schweinefleisch mit Hilfe eines Teelöffels in die Pflaumen. Umwickeln Sie anschließend die Pflaumen mit den Speckscheiben, stecken Sie sie auf die Spieße und überziehen Sie diese leicht mit Öl. Salz und Pfeffer hinzugeben. Grillen Sie die Spieße anschließend ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite. TOURNEDOS (DAUMENDICKE RINDERFILETSCHEIBEN) Zubereitung: 5 Minuten – Grilldauer: 10 Minuten - Für 2 Personen - 2 Rinderfilet-Tournedos, ca. 200 g pro Filet - Salz und Pfeffer - Bearnaise Sauce Legen Sie die Tournedos auf den vorgeheizten Grill. Garzeit ca. 5 Minuten pro Seite. Begleiten Sie die Tournedos je nach Geschmack mit einer Bearnaise Sauce bzw. anderen Würzstoffen. - HAUPTSPEISEN RINDERKOTELETTS ZITRONEN-KALBSLEBER Zubereitung: 15 Minuten – Grilldauer: 18 bis 25 Minuten - Für 4 Personen - 1 kg Rinderkoteletts - Salz und Pfeffer. - Kräuter der Provence Zubereitung: 5 Minuten – Marinieren: 30 Minuten Garung: 8 bis 12 Minuten – Für 4 Personen - 4 Kalbsleberschnitzel, ca. jeweils 120 g - 5 Zentiliter Öl - 3 Zitronen - Salz und Pfeffer - 2 Esslöffel Honig Koteletts würzen und grillen: - ca. 4 bis 5 Minuten pro Seite – Garung „fast roh“ - ca. 4 bis 9 Minuten pro Seite – Garung „blutig“ 3 Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Honig vermischen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Legen Sie die Kalbsleberschnitzel in 17 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 19 einen tiefen Teller. Übergießen Sie die Schnitzel mit der ZitronenHonig-Zubereitung und lassen Sie sie ca. 30 Minuten im Kühlfach marinieren. Tropfen Sie die Kalbsleber ab und grillen Sie jede Seite ca. 4 Minuten (je nach Scheibendicke). ab und stecken Sie abwechselnd die verschiedenen Fleischsorten und die Zitronenscheiben auf den Bratenspieß. Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein wenig Öl und grillen Sie sie ca. 20 Minuten auf dem vorgewärmten Grill. Häufiges Wenden nicht vergessen! - BRATSPIEßCHEN NIERCHEN UND KALBSSPIEßE ORANGEN-BRATSPIEßE MIT DREI VERSCHIEDEN SCHWEINEFLEISCHSORTEN Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 15 bis 20 Minuten - Für 4 Personen - 500 g Kalbsfleischfilet - 1 abgespeckte Rinderniere - 200 g geräucherter Speck - Olivenöl, Salz und Pfeffer - Feingeschnittener Schnittlauch. Zubereitung: 15 Minuten – Marinieren: 2 Stunden – Garung: 15 bis 20 Minuten - Für 4 Personen - 500 g Schweinefleischfilet - Paprika und Öl - 4 Chipolatas (kleine Gewürzwürste) - 2 Schweinenierchen - Salz und Pfeffer Schneiden Sie das Kalbsfilet und die Kalbsniere in ca. 2 cm große Würfel und den geräucherten Speck in ca. 2 cm große Stücke. Stecken Sie abwechselnd die Filet-, Nierchen- und Speckwürfel auf die Bratenspieße und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu. Überziehen Sie die Fleischspieße mit ein wenig Olivenöl und grillen Sie sie ca. 15 Minuten. Häufiges Wenden nicht vergessen! Mit Schnittlauch überstreuen und heiß servieren. - FISCHGERICHTE - - 3 ausgepresste Orangen - 4 Knoblauchzehen - 1 Gläschen (5 Zentiliter) Rum - 2 grüne Zitronen Schneiden Sie das Schweinefilet in ca. 3 cm große Würfel. Schneiden Sie die Chipolatas in 3 gleich große Stücke. Schneiden Sie die Nieren in 4 gleich große Hälften und die Zitronen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Geben Sie den Orangensaft, den Rum, den gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Paprika in eine Salatschüssel und verrühren Sie das Ganze. Tauchen Sie das Fleisch ein und lassen Sie es ca. 2 Stunden im Kühlfach marinieren. Tropfen Sie das Fleisch GEGRILLTE LACHSFILETS MIT DILLSPITZEN Zubereitung: 15 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten - Für 4 Personen - 4 Lachsfilets -4 Kochlöffel fein gehackter Dill - Öl - Salz und Pfeffer 18 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 20 - 75 g weiche Butter Würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie die Filets mit ÖL und grillen Sie jede Seite ca. 7 Minuten. - NACHTISCH KARAMELLISIERTE FRÜHLINGSOBST-BRATSPIEßE Während dessen können Sie die weiche Butter, den Dill sowie Salz und Pfeffer zusammenmischen. Geben Sie ein wenig von der Dill-Buttermischung auf die Lachsfilets und servieren Sie diese sehr heiß. Als Beilage können gekochte Kartoffeln mit Dill-Butter serviert werden. Zubereitung: 30 Minuten – Marinieren: 1 Stunden – Garung: 10 Minuten - Für 4 Personen - 200 g Äpfel (Reinetten) - 200 g rotviolette Pflaumen - 200 g Birnen - 1 Prise Zimtpulver - 4 Esslöffel süßlicher Wein (beispielsweise „Sauternes“) - 4 Esslöffel brauner Pulverzucker -30 g Butter GEGRILLTE SEEZUNGE Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Äpfel und Birnen schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Obstwürfel anschließend ca. eine Stunde in einer Mischung aus Wein und Zimt einlegen. Würfel abtropfen lassen und auf kleine Holzspieße verteilen. Spießchen auf den Grill legen und während einiger Minuten goldbraun grillen. Zubereitungsvorschlag: Nachdem Sie das Obst goldbraun gegrillt haben können Sie die Spießchen karamellisieren. Zubereitung: 20 Minuten – Garung: 12 bis 15 Minuten - Für 3 Personen - 3 prächtige Seezungen - 1 Zitrone - 150 g Paniermehl- Petersilie - 30 g Mehl - 40 g Butter - 2 Eier - 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer Nehmen Sie die Seezunge aus und entfernen Sie den Kopf. Schlagen Sie die Eier leicht schaumig und geben Sie etwas Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Schütten Sie das Paniermehl in einen Teller und vermischen Sie es mit dem Mehl. Waschen Sie die Seezungen und trocknen Sie sie ab. Tauchen Sie die Seezungen zunächst in die Eier und panieren Sie sie anschließend mit der Mehlmischung. Legen Sie die Seezungen auf den Grill. Grillen Sie jede Seite ca. 6 Minuten. Übergießen Sie während des Grillens mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und einigen Zitronentropfen. Streuen Sie die fein gehackte Petersilie und ein wenig Paprika auf die Seezungen sobald diese gar und goldfarbig gegrillt sind. 19 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 21 - DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO 1 2 4 Descripción del aparato Description of appliance 3 5 6 7 1. Impugnature laterali in termoplastica Asas laterales de material termoplástico Thermoplastic side handles 2. Pulsante di regolazione - Botón de ajuste Adjustment knob 3. Paravento in acciaio inossidabile Visera de acero inoxidable - Stainless steel wind shield 4. Contenitore della resistenza Cajetín para las resistencias - Heating element 5. Spie di controllo Pilotos de control - Lighted indicators 6. Traverse in legno verniciato Sujeciones de madera barnizada Varnished wood cross-bars 7. Piastra di cottura in ghisa di alluminio Plancha de fundición de aluminio Cast aluminium cooking plate 8. Vasca in acciaio inossidabile Recipiente de acero inoxidable Stainless steel pan 8 Ref: 319 301 20 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE CARATTERISTICHE 2/02/10 14:12 Page 22 sulla targhetta indicatrice, tale materiale non deve essere mai gettato in una pattumiera pubblica o privata destinata alle immondizie. Al momento della sua eliminazione, l’apparecchio deve essere riportato al vostro venditore oppure lasciato in un punto di raccolta dove viene effettuata una scelta selettiva dei rifuiti che possono essere riciclati e riutilizzati per altri impieghi. _____________________________________________________ • Impugnature laterali in termoplastica • Traverse in legno verniciato • Vaschetta in acciaio inossidabile • Piastra massiccia in ghisa di alluminio antiaderente. • 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt CORDONE PRIMA D’UTILIZZARE L’APPARECCHIO ________________________________________________________________________ ____________ Leggere attentamente questo manuale d’uso e tenerlo sempre a portata di mano per poterlo consultarlo ulteriormente. Occorre esaminare attentamente il cavo d’alimentazione prima di ogni utilizzo. Se quest’ultimo è danneggiato, non bisogna utilizzare l’apparecchio. Il cordone deve essere sostituito soltanto da parte di LAGRANGE, dal suo servizio post-vendita o da una persona omologata o qualificata da LAGRANGE onde evitare un pericolo per l’utente. Il cordone utilizzato è un HO5RN-F 3 G 1 MM². Questi apparecchi sono conformi alle direttive 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e al regolamento CE contatto alimentare 1935/2004. • Srotolare completamente il cordone. • Raccordare la presa del cordone ad una presa 10/16 A munita di contatto di terra. • Se dovete servirvi di una prolunga, utilizzate imperativamente un modello munito di presa di terra e di fili con una sezione uguale o superiore a 1mm². • Usate tutte le precauzioni necessarie per evitare che una persona non metta i piedi nel cordone o nella prolunga. • Non immergete mai l’apparecchio nell’acqua. • Le persone (compresi i bambini) che non sono capaci d’utilizzare l‘apparecchio in tutta sicurezza, sia a causa delle loro capacità fisiche, sensoriali o mentali, che a causa della loro assenza di conoscenze od inesperienza, non possono in alcun caso utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza o le istruzioni di una persona responsabile. • Si consiglia di sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giocano con l’apparecchio. • Si raccomanda di raccordare l’apparecchio ad un’installazione Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE Al fine di preservare l’ambiente naturale e la nostra salute, l’eliminazione degli apparecchi elettrici al termine della loro vita deve essere effettuata seguendo delle regole ben precise; essa richiede l’impegno di ciascuno, sia del fornitore che dell’utilizzatore. Per questo motivo, come è indicato dal simbolo apposto 21 • • • • • • • • • 2/02/10 14:12 Page 23 comprendente un dispositivo a corrente differenziale residua con corrente di accensione non eccedente i 30mA. Questi apparecchi non sono predisposti per essere accesi tramite un timer esterno o tramite un dispositivo di comando remoto. La temperatura delle superfici accessibili può essere elevata quando l’apparecchio è in funzione. Non toccate le parti metalliche durante il funzionamento perché sono molto calde. Utilizzate esclusivamente le impugnature laterali in plastica per manipolare il prodotto, non manipolate il prodotto tramite le traverse in legno. Prima d’ogni operazione di pulizia, scollegare e lasciar raffreddare completamente l’apparecchio. Per la vostra sicurezza, si raccomanda di non utilizzare mai e di non lasciare mai l’apparecchio in un luogo esposto alle intemperie e all’umidità. Non utilizzare mai l’apparecchio come riscaldamento ausiliario. Non collocate mai alcun piatto o foglio di alluminio tra gli alimenti e la piastra di cottura. Non collegate mai la resistenza ad altri apparecchi. L’elemento riscaldante riguarda soltanto questo apparecchio. E vietato utilizzarlo per un altro uso. Non utilizzate mai l’apparecchio senza acqua nella vaschetta. Questo apparecchio è stato concepito per funzionare con una riserva d’acqua. L’acqua deve servire per limitare le emissioni di fumo ed evitare inoltre il riscaldamento eccessivo della vaschetta e del piano di lavoro. I succhi di cottura defluiranno verso quest’acqua. mai con della carbonella o con qualsiasi altro combustibile. • Evitate di cuocere alimenti troppo grassi. La resistenza può raggiungere delle temperature equivalenti a quelle dei barbecue classici a carbonella. Delle fiammate spontanee provocate dai grassi possono prodursi. ACCENSIONE ED UTILIZZO ____________________________________ Primo utilizzo • Aprendo l’imballaggio dell’apparecchio, fate attenzione a togliere accuratamente il materiale protettivo e di riempimento. • Vi raccomandiamo di eseguire una pulizia preliminare della vasca d’acciaio inossidabile e della piastra di cottura prima di utilizzare per la prima volta il vostro grill. • Alla prima messa in funzione di un apparecchio nuovo di fabbrica si potrà verificare per un breve tempo una leggera emissione di fumo. Per limitare il fenomeno, seguite le seguenti istruzioni: fate scaldare il vostro apparecchio per 10 minuti, poi lasciatelo raffreddare circa 1/2 ora. Messa in funzione ed utilizzo • Montaggio del paravento: spingete le due estremità del paravento nella vasca d’acciaio inossidabile, deformate il retro per poter inserire la staffa del paravento nella fessura centrale della vasca. Il montaggio del paravento non è obbligatorio in caso d’uso interno. • Versate 1.6 litri d’acqua nella vasca d’acciaio inossidabile. • Sistemate il contenitore della resistenza nella propria sede Controllate che la resistenza sia sistemata correttamente. Se la spia rossa si accende, questo significa che il ATTENZIONE: Questo è un grill elettrico; non utilizzarlo 22 ITA LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 24 • Togliete il contenitore della resistenza. • Eseguite la pulizia secondo le seguenti istruzioni: • Vasca in acciaio inossidabile: pulitela con una spugna umida eventualmente imbevuta con un prodotto leggermente detergente (può essere lavato nella lavastoviglie). • Piastra di cottura: immergetela per 10 minuti in acqua calda addizionata con un detergente dolce. Strofinate con una spugna. Non usate spugne abrasive per non deteriorare il rivestimento antiaderente. Sgocciolate e asciugate bene prima di utilizzar la nuovamente. Non lavate la piastra nella lavastoviglie. • Resistenza: In teoria, non pulirla; in caso di necessità, utilizzate una piccola spazzola a pelo duro in plastica. • Traversine in legno: pulire con una spugna leggermente umida e asciugare bene. blocco resistenza è mal posizionato. ATTENZIONE: utilizzate sempre l’apparecchio con dell’acqua nella vasca. In funzione, è obbligatorio verificare il livello d’acqua e aggiungerne in caso di bisogno versando l’acqua molto lentamente per evitare schizzi bollenti. Se per errore l’acqua dovesse evaporare totalmente, scollegate imperativamente l’apparecchio e lasciatelo raffreddare completamente prima di versare dell’acqua nella vasca, questo per evitare una violenta evaporazione dei residui di grasso sulla resistenza, la quale potrebbe prendere fuoco. • Installate la piastra di cottura. • Svolgete completamente il cordone. • Collegate l’apparecchio e girate il pulsante sulla regolazione scelta: la spia luminosa verde si accende. • Dopo 5/15 minuti di preriscaldamento, potrete cominciare la cottura. • Posate gli alimenti sulla piastra di cottura. • Si consiglia di ungere i pezzi di carne. Si potrà riscontrare una leggera aderenza se girate la carne prima che sia completamente cotta. • I tempi di cottura dipendono dagli alimenti e dai gusti personali. MANUTENZIONE __________________________________________________________ ATTENZIONE: Non immergete mai nell’acqua il blocco resistenza, il contenitore e il cordone. Prima della pulizia, scollegate sempre l’apparecchio e lasciatelo raffreddare completamente. • Posizionate il pulsante di regolazione su « o ». • Scollegate l’apparecchio e lasciatelo raffreddare completamente. • Togliete la griglia. 23 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 25 CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA RICETTE __________ ____________________________________________________________________________ L’apparecchio è garantito 2 anni. - ANTIPASTO - Per beneficiare gratuitamente di un anno supplementare di garanzia, iscriversi sul sito Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr). La garanzia comprende parti e manodopera e copre i difetti di fabbricazione. Sono esclusi dalla garanzia: i danni provocati da un utilizzo scorretto o dal non rispetto del manuale d’uso e i danni provocati dalle cadute. LA PRESENTE GARANZIA SI APPLICA ALL’USO DOMESTICO, IN NESSUN CASO AGLI USI PROFESSIONALI. La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude assolutamente la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o vizi di fabbricazione in conformità gli articoli 1641 e seguenti del Codice Civile Francese. In caso di guasto o di cattivo funzionamento, rivolgersi al proprio rivenditore. In caso di difetti tecnici entro gli 8 giorni dalla data d’acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Trascorso questo periodo, sono riparati dal servizio dopo vendita LAGRANGE. PRUGNE FARCITE Preparazione : 15 min. - Cottura: massimo 18 min. - Per 4 persone. - 850 g di prugne. - 200 g di pancetta affumicata tagliata a fette molto sottili. - 350 g di ripieno di maiale. - Sale, pepe. - 2 cucchiai d’olio. Disossare 850 g di prugne con un piccolo coltello appuntito avendo cura di aprirle nel senso della lunghezza. Farcire ciascuna prugna con il ripieno di maiale mediante un cucchiaino. Poi avvolgere le prugne con una lamella di pancetta affumicata, infilatele sugli spiedini e oliate leggermente. Salate e pepate. Far cuocere alla griglia da una parte e dall’altra per 3 - 4 minuti. - GRIGLIATE COSTATE DI MANZO Preparazione: 15 min - Cottura: da 18 a 25 min. - Per 4 persone - 1 kg di costate di manzo - Sale e pepe. - Erbe aromatiche di Provenza. Condire le costate e farle cuocere per circa: - 4 - 5 minuti da una parte e dall’altra per una cottura al sangue, 24 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 26 - 7 - 9 minuti da ogni lato per una cottura appena cotta. - 3 limoni - Sale e pepe. - 2 cucchiai di miele. COSTATE ALLA SALSA MOSTARDA Spremere i 3 limoni. Mescolare il succo col miele, l'olio, il sale e il pepe. Mettere le scaloppine in un piatto fondo. Ricoprirle con questa preparazione e lasciarle marinare al fresco per 30 min. Mettere le scaloppine sgocciolate sulla griglia per 4 minuti (secondo lo spessore da una parte e dall’altra. Preparazione: 5 min. - Cottura: da 10 a 15 min. - Per 2 persone - 1 costata da 200 g - Sale e pepe. - 1 cucchiaino di mostarda. Spennellare di mostarda la carne, condire, poi far cuocere alla griglia. - Per una cottura al sangue : 4 min. da una parte e dall’altra. - Per una cottura molto leggera : 5 min. da una parte e dall’altra. - A puntino : 6 min. da una parte e dall’altra. - Ben cotta : 7 min. da una parte e dall’altra. - SPIEDINI SPIEDINI DI TRE MAIALI ALL’ARANCIA Preparazione : 15 min.;- Far marinare per 2 ore - Cottura: da 15 a 20 min. - Per 4 persone - 500 g di filetto di maiale - Paprica e olio. - 4 salsiccette - 2 rognoni di maiale - Sale e pepe. - Succo di 3 arance - 4 spicchi d’aglio. - 1 bicchierini di rum (5 cl) - 2 limoni verdi. MEDAGLIONE DI FILETTO DI MANZO Preparazione : 5 min. - Cottura: 10 min; - Per 2 persone - 2 medaglioni di filetto di manzo da 200 g ciascuno; - Sale e pepe - Salsa bearnese. Tagliare il filetto di maiale in cubetti di circa 3 cm. Tagliare ogni salsiccetta in 3 parti. Spartire i rognoni in 4 pezzi, affettare i limoni verdi a rondelle dello spessore di 1/2 cm. In un’insalatiera, mescolare succo d’arancia, rum, aglio pestato, sale, pepe e paprica. Far marinare le carni al fresco per 2 ore in questa preparazione. Sgocciolare le carni e infilzarle alternandole e intercalandole a volte con una rondella di limone verde. Oliare leggermente gli spiedini e farli cuocere per 20 minuti sulla griglia abbastanza calda girandoli spesso. Sistemare i medaglioni di filetto sulla griglia preriscaldata. Lasciar cuocere per 5 min. da ogni lato. Servire con salsa bearnese o con un qualsiasi altro condimento a piacere. FEGATO DI VITELLO AL LIMONE Preparazione: 5 min. – Far marinare per 30 min. Cottura: da 8 a 12 min - Per 4 persone - 4 scaloppine di fegato di vitello da 120 g - 5 cl d'olio; 25 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 27 SPIEDINI DI VITELLO E ROGNONE SOGLIOLE ALLA GRIGLIA Preparazione: 15 min. - Cottura: da 15 a 20 min. - Per 4 persone - 500 g di filetto di vitello. - 1 rognone di vitello sgrassato. - 200 g di pancetta affumicata. - Olio d’oliva, sale e pepe. - Cipollina affettata sottile. Tagliare il filetto e il rognone di vitello in cubetti con lati di circa 2 cm. Tagliare la pancetta affumicata in pezzi di 2 cm. Infilare, alternandoli, il vitello, il rognone e il lardo sugli spiedini. Salare e pepare. Oliare leggermente con olio d’oliva. Cuocere alla griglia per 15 min., girando spesso gli spiedini. Servire caldo cosparso di cipollina. Preparazione : 20 min. - Cottura: da 12 a 15 min. - Per 3 persone - 3 belle sogliole - 1 limone. - 150 g di pangrattato - Prezzemolo. - 30 g di farina - 40 g di burro. - 2 uova - 1/2 cucchiaino di paprica. - Sale e pepe. Pulire le sogliole. Tagliarle all’altezza della testa. Sbattere leggermente le uova con la paprica, il sale e il pepe. Mettere il pangrattato in un piatto fondo e mescolare con la farina. Lavare le sogliole e asciugarle. Passarle successivamente nelle uova sbattute e nel pangrattato. Mettere le sogliole sulla griglia. Lasciarle cuocere per 6 min. da una parte e dall’altra. Durante la cottura, spalmare regolarmente del burro sciolto contenente qualche goccia di limone. Quando le sogliole sono cotte e ben dorate, cospargerle di prezzemolo tritato e di un pizzico di paprica. - PESCE TRANCE DI SALMONE GRIGLIATE ALL’ANETO Preparazione: 15 min. - Cottura: da 12 a 15 min. - Per 4 persone - 4 trance di salmone - 4 cucchiai d’aneto tritato. - Olio - Sale e pepe. - 75 g di burro ammorbidito - DESSERT SPIEDINI DI FRUTTA D’AUTUNNO CARAMELLATA Preparazione : 30 min; - Far marinare per 1 ora - Cottura: 10 min. - Per 4 persone - 200 g di mele (renette) - 200 g di prugne violette. - 200 g di pere - 1 pizzico di cannella in polvere - 4 cucchiai di vino bianco dolce (per es.: Sauternes). Condire le trance di salmone con sale e pepe. Spalmarle d’olio e farle cuocere sulla griglia per 7 minuti da una parte e dall’altra. Nel frattempo, pestare insieme burro ammorbidito, aneto, sale e pepe. Mangiare le fette grigliate ben calde. Mettere su ciascuna di esse una noce di burro all’aneto. Contorno di patate al vapore, anch’esse condite con un po’ di burro all'aneto. 26 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 28 - 4 cucchiai di zucchero rosso in polvere. - 30 g di burro. Lavare le prugne, tagliarle a metà, togliere i noccioli. Sbucciare le mele e le pere, tagliarle in cubetti regolari. Far macerare la frutta per un’ora nel vino e cannella. Sgocciolare i pezzetti di frutta e formare degli spiedini su stuzzicadenti di legno. Mettere gli spiedini sulla griglia e far dorare la frutta per qualche minuto. Suggerimento: si possono caramellare gli spiedini dopo aver fato dorare la frutta sulla griglia. 27 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE CARACTERÍSTICAS 2/02/10 14:12 Page 29 destinado a basuras domésticas. Para eliminarlo, el aparato debe llevarse a la tienda o colocarlo en los lugares de recogida realizando una recogida selectiva de los residuos reciclables y reutilizarse para otras aplicaciones. ______________________________________________________ • Asas laterales de material termoplástico • Sujeciones de madera barnizada • Recipiente de acero inoxidable • Plancha maciza de fundición de aluminio con revestimien to antiadherente • 230 Voltios - 50 Hz - 2300 Vatios _____________________ Leer atentamente el modo de utilización y guardarlo para poder consultarlo posteriormente. __________________________________________________________________________ •Desenrollar siempre completamente el cordón. •Enchufar la toma del cordón a un enchufe 10/16 A provisto de toma de tierra. •Si se usa una alargadera, utilizar obligatoriamente un modelo provisto de toma de tierra e hilos con una sección igual o superior a 1 mm². •Tomar todas las precauciones necesarias para evitar que una persona se enrede los pies en el cable o en su alargadera. •No introducir nunca el aparato dentro del agua. •Las personas (incluidos los niños) no aptos para utilizar el aparato en total seguridad por sus capacidades físicas, sensorias o mentales, o debido a su falta de experiencia o de conocimientos, no pueden utilizar en ningún caso el aparato sin vigilancia o hacerlo bajo las instrucciones de una persona responsable. •Conviene vigilar a los niños para cerciorarse de que no juegan con el aparato. •Se recomienda conectar el aparato a una instalación que tenga un dispositivo de corriente diferencial residual con una corriente de activación que no supere 30 mA. •Estos aparatos no están destinados a ponerlos en funcionamiento con un minutero exterior o con un sistema de Es necesario examinar atentamente el cable de alimentación eléctrica antes de utilizar el aparato. No utilizar el aparato si está dañado. El cordón sólo debe cambiarlo LAGRANGE, su servicio posventa o una persona autorizada o cualificada por LAGRANGE para evitar cualquier peligro para el usuario. El cordón utilizado es un HO5RN-F 3 G 1 mm². Estos aparatos están en conformidad con las directivas 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE y con la reglamentación CE contacto alimentario 1935/2004. Protección del medio ambiente – DIRECTIVA 2002/96/CE Para preservar nuestro medio ambiente y nuestra salud, la eliminación al final de su vida útil de los aparatos eléctricos debe realizarse según reglas bien precisas y requiere la implicación de cada uno de nosotros, tanto si se es proveedor como usuario. Por esta razón y tal como lo indica el símbolo que figura en la placa de características, no debe en ningún caso arrojarse el aparato a un cubo de basura público o privado 28 ESP CORDON ANTES DE UTILIZAR EL APARATO LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 30 control a distancia separado. •La temperatura de las superficies accesibles puede ser muy alta cuando el aparato está en funcionamiento. No tocar las partes metálicas del aparato mientras está funcionando puesto que están calientes. •Utilizar exclusivamente las asas laterales de plástico para manipular los productos, no manipular los productos con las sujeciones de madera. •Antes de realizar cualquier operación de limpieza, desenchufar y dejar que el aparato se enfríe completamente. •Por su seguridad, recomendamos no utilizar nunca el aparato en un lugar expuesto a la intemperie ni a la humedad. •No utilizar nunca el aparato como un radiador suplementario. •No colocar nunca un plato o una hoja de aluminio entre los alimentos y la plancha. •No enchufar nunca la resistencia sola fuera del producto. El elemento de calentamiento está reservado solamente para este aparato. Está prohibido utilizarlo para otro uso. •No utilizar nunca el aparato sin agua en el recipiente. Este aparato se ha diseñado para funcionar con una reserva de agua. Este agua está destinada a limitar las emisiones de humo y evita también el calentamiento excesivo del recipiente y de la encimera. Los jugos de cocción caerán a este agua. PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y UTILIZACION Primera utilización •Al desembalar el aparato retirar con cuidado todos los elementos de sujeción. •Le aconsejamos limpiar previamente el recipiente de acero inoxidable y la plancha antes de utilizar el aparato por primera vez. •Un aparato nuevo puede desprender humo cuando se utiliza por primera vez. Para limitar este fenómeno realizar las siguientes operaciones: hacer que el aparato se caliente durante 10 minutos y, después, dejar que se enfríe durante ½ hora aproximadamente. Puesta en funcionamiento y utilización •Montaje de la visera: inserte los dos extremos de la visera en el recipiente de acero inoxidable y deforme la parte para encajar la pata de la visera en la ranura central del recipiente. No es obligatorio montar la visera si el aparato se utiliza en el interior. •Vierta 1,6 litros de agua en el recipiente de acero inoxidable. •Coloque el cajetín de la resistencia en su alojamiento. Prestar atención para que la resistencia esté colocada correctamente. Si se enciende el piloto rojo es que el bloque de resistencia está mal colocado. CUIDADO: utilizar siempre el aparato con agua en el recipiente. Mientras se utiliza es imprescindible vigilar el nivel de agua y rellenar, si es necesario, vertiéndola muy suavemente para evitar salpicaduras que quemen. Si por descuido se ha dejado que se evapore toda el agua, es imprescindible desenchufar el aparato y dejar que se enfríe totalmente antes de verter el agua en el CUIDADO: Éste es un gratinador eléctrico: no utilizarlo nunca con carbón vegetal o con cualquier otro combustible. • Evitar asar alimentos demasiado grasientos. La resistencia alcanza temperaturas equivalentes a las de las barbacoas clásicas de carbón vegetal. Las grasas pueden prenderse fuego de forma espontánea. 29 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 31 • Plancha: introducirla 10 a 15 minutos en agua caliente con detergente suave. Frote con una esponja. No utilice estropajo ya que puede deteriorar el revestimiento antiadherente. Escurrir y secar bien antes de utilizar de nuevo. No introducir la plancha en el lavavajillas. •Resistencia: En principio, no limpiarla. Si es necesario, utilizar eventualmente un cepillo con pelo duro de plástico. •Listones de madera: Límpielos con una esponja ligeramente húmeda y séquelos bien. recipiente para evitar una evaporación brutal de los residuos grasientos de la resistencia, ya que éstos podrían prenderse fuego. •Coloque la plancha. •Desenrolle totalmente el cordón. •Enchufe su aparato y gire el botón con el ajuste elegido: se enciende el piloto verde. •Tras 10 a 15 minutos de precalentamiento se puede empezar a asar. •Coloque los alimentos en la plancha. •Se recomienda echar aceite a las piezas de carne. Si se intenta dar la vuelta a la carne cuando todavía no está lo bastante hecha puede aparecer una pequeña adherencia. •Los tiempos de asado dependen de los alimentos y de los gustos personales. MANTENIMIENTO CONDICIONES GENERALES DE GARANTÍA _ La garantía del aparato es de 2 años. Para disfrutar gratuitamente de un año adicional de garantía, inscribirse en la pagina web LAGRANGE (www.lagrange.fr). La garantía comprende piezas y mano de obra e incluye los defectos de fabricación. Quedan excluidos de la garantía: los daños debidos a una mala utilización o al incumplimiento del modo de utilización y las roturas por caída. ESTA GARANTÍA SE APLICA A LOS USOS DOMÉSTICOS, Y EN NINGÚN CASO, A LOS USOS PROFESIONALES. La garantía legal debida por el vendedor no excluye en absoluto la garantía legal debida por el Fabricante por defectos o vicios de fabricación conforme a los artículos 1641 y siguientes del Código Civil francés. En caso de avería o mal funcionamiento, consultar con el vendedor. En caso de defecto técnico ocurrido en los 8 días tras la compra, se cambian los aparatos. Tras este plazo, serán reparados por el Servicio de atención al cliente LAGRANGE. ______________________________________________________ CUIDADO: No introducir nunca en el agua la resistencia, el cajetín o el cordón. Desconectar siempre y dejar que se enfríe completamente antes de limpiar. •Coloque el botón de ajuste en “o”. •Desenchufe el aparato y deje que el aparato se enfríe totalmente. •Retire la rejilla. •Retire el cajetín con la resistencia. •Realice el mantenimiento según las indicaciones siguientes: •Recipiente de acero inoxidable: limpiarlo con una esponja húmeda eventualmente empapada con un producto ligeramente detergente (puede introducirse en el lavavajillas). 30 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE RECETAS 2/02/10 14:12 Page 32 - 7 a 9 minutos por lado para un asado poco hecho. ___________________________________________________________________________ ENTRECOT SALSA MOSTAZA - ENTRANTE - Preparación: 5 min - Asado: 10 a 15 min. - Para 2 personas - 1 entrecot de 200 g - Sal y pimienta. - 1 cuchara de café de mostaza Recubrir la carne con mostaza, sazonar y asar. - Para una asado muy poco hecho: 4 min por cada lado - Para una asado poco hecho: 5 min por cada lado - En su punto: 6 min por cada lado - Muy hecho: 7 min por cada lado CIRUELAS PASAS RELLENAS Preparación: 15 min - Asado: 18 min máx. - Para 4 personas - 850 g de ciruelas pasas - 200 g de panceta ahumada cortada en láminas muy finas - 350 g de relleno de cerdo - Sal y pimienta. - 2 cucharadas soperas de aceite Retirar el hueso a 850 g de ciruelas pasas con un cuchillo pequeño y puntiagudo prestando atención para abrirlas en sentido longitudinal. Rellenar cada ciruela pasa con relleno de cerdo con una cucharilla de café. Rodear seguidamente las ciruelas pasas con un filete de panceta ahumada, pincharlas en brochetas y aceitar ligeramente. Echar sal y pimienta. Asarlas aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado. TOURNEDOS DE VACA Preparación: 5 min - Asado: 10 min. - Para 2 personas - 2 tournedos de filete de vaca de 200 g cada uno - Sal y pimienta - Salsa bearnesa. Colocar el tournedos en el grill precalentado. Dejar que se ase durante 5 min. aproximadamente por cada lado. Saborear con la salsa bearnesa o cualquier otro condimento a su gusto. - ASADOS COSTILLAS DE VACA Preparación: 15 min - Asado: 15 a 25 min. - Para 4 personas - 1 kg de costillas de vaca - Sal y pimienta. - Hierbas aromáticas HÍGADO DE TERNERA AL LIMÓN Preparación: 5 min - Marinado: 30 min. Asado: 8 a 12 min - Para 4 personas - 4 filetes de hígado de ternera de 120 g - 5 cl de aceite Sazonar las costillas y asarlas aproximadamente: - 4 a 5 minutos por lado para un asado muy poco hecho, 31 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 33 - 3 limones - Sal y pimienta. - 2 cucharas soperas de miel te caliente dándoles la vuelta a menudo. BROCHETAS DE TERNERA Y RIÑONES Preparación: 15 min - Asado: 15 a 20 min. - Para 4 personas - 500 g de filete de ternera - 1 riñón de ternera sin grasa - 200 g de tocino ahumado - Aceite de oliva, sal y pimienta - Cebolleta troceada. Cortar el filete y el riñón de ternera en cubos de 2 cm de lado aproximadamente. Cortar el tocino ahumado en pedazos de 2 cm. Ensartar la ternera, el riñón y el tocino en brochetas alternándolos. Echar sal y pimienta. Echar un poco de aceite de oliva. Asar durante 15 min. dándoles las vuelta a menudo a las brochetas. Servir caliente rociado de cebolleta. Exprimir los 3 limones. Mezclar el zumo con la miel, el aceite, la sal y la pimienta. Colocar los filetes de hígado de ternera en un plato hondo. Cubrirlos con esta preparación y dejan marinar en un sitio fresco durante 30 minutos. Poner los hígados de ternera escurridos en el grill durante 4 minutos (según el grosor) para cada lado. - BROCHETAS BROCHETA DE TRES CERDOS A LA NARANJA Preparación: 15 min - Marinado: 2 h - Asado: 15 a 20 min. - Para 4 personas - 500 g de filete de cerdo - Pimentón y aceite - 4 salchichas frescas - 2 riñones de cerdo - Sal ypimienta. - 4 dientes de ajo - El zumo de 3 naranjas - 2 limones verdes - 1 vasito para licor de ron (5cl) - PESCADOS RODAJAS DE SALMÓN ASADAS AL ENELDO Preparación: 15 min - Asado: 12 a 15 min. - Para 4 personas - 4 rodajas de salmón - 4 cucharadas soperas de eneldo picado - Aceite - Sal y pimienta. - 75 g de mantequilla ablandada Cortar el filete de cerdo en cubos de aproximadamente 3 cm de lado. Cortar las salchichas cada una en 3. Partir los riñones en 4 pedazos, cortar los limones verdes en rodajas de 1/2 cm de grosor. En una ensaladera, mezclar zumo de naranja, ron, ajo aplastado, sal, pimienta y pimentón. Dejar marinar la carne en esta preparación durante 2 horas en un sitio fresco. Escurrir la carne y ensartarla alternándola e intercalando a veces una rodaja de limón verde. Echar un poco de aceite en las brochetas y dejar que se asen durante 20 min. en el grill bastan- Sazonar las rodajas de salmón con sal y pimienta. Recubrirlas de aceite y asarlas en el grill 7 min. por cada lado. Durante este tiempo, machacar juntos la mantequilla ablandada, el eneldo, la sal y la pimienta. Saborear las rodajas asadas muy calientes. Colocar un poco de mantequilla al eneldo en cada una ellas. Acompañar con patatas al vapor, sazonar igualmente el eneldo con un poco de mantequilla. 32 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 34 Lavar las ciruelas, cortarlas en 2 y retirar los huesos. Pelar las manzanas y las peras, cortarlas en cubos regulares. Macerar la fruta durante una hora en el vino y la canela. Escurrir los trozos de fruta y formar brochetas pequeñas en palitos de madera. Colocar las brochetas en el grill y dorar la fruta durante varios minutos. Sugerencia: las brochetas se pueden caramelizar después de dorar la fruta en el grill. LENGUADOS ASADOS Preparación: 20 min - Asado: 12 a 15 min. - Para 3 personas - 3 lenguados grandes - 1 limón - 150 g de pan rallado - Perejil - 30 g de harina - 40 g de mantequilla - 2 huevos - 1,2 cucharada de café de pimentón - Sal y pimienta. Limpiar los lenguados. Cortarlos por la cabeza. Batir ligeramente los huevos con el pimentón, la sal y la pimienta. Verter el pan rallado en un plato hondo y mezclar con la harina. Lavar los lenguados y escurrirlos. Pasarlos sucesivamente por los huevos batidos y por el pan rallado. Colocar los lenguados en el grill. Dejar que se asen durante 6 minutos aproximadamente por cada lado. Durante el asado rociarlos regularmente con mantequilla fundida que incorpore algunas gotas de limón. Cuando los lenguados estén bien dorados, espolvorearlos con perejil picado y una pizca de pimentón. - POSTRE BROCHETAS DE FRUTA DE OTOÑO CARAMELIZADA Preparación: 30 min - Marinado: 1 h - Asado: 10 min. - Para 4 personas - 200 g de manzanas (reinetas) - 200 g de ciruelas violetas - 200 g de peras - 1 pizca de canela en polvo - 4 cucharas soperas de vino blanco suave (Sauternes por ejemplo) - 4 cucharas soperas de azúcar moreno en polvo - 30 g de mantequilla. 33 CHARACTERISTICS 2/02/10 14:12 Page 35 lection site that uses selective sorting to redirect items for recycling and eventual reuse in other applications. ______________________________________________________ • Thermoplastic side handles • Varnished wood cross-bars • Stainless steel pan • Massive cast aluminium plate with non-stick coating • 230 Volts - 50 Hz - 2300 Watts CORD BEFORE USING THE APPLIANCE _________________________ Carefully read these user instructions and keep them so you can consult them at a later date. • Always completely unroll the cable. • Connect the cable’s plug to a 10/16 A socket fitted with an earth contact. • If using an extension cable, you must use a model fitted with an earthed connector and wiring with a section equal to or greater than 1mm². • Take all necessary precautions to prevent risk of tripping on the main or extension cord. • Never submerse the appliance in water. • People (including children) who are unfit to use the appliance under conditions of complete safety either due to their physical, sensorial or mental capacities, or due to their lack of experience or knowledge, may not use this appliance under any circumstances unless they are watched by, or receive instructions from, a responsible person. • You should watch children to make sure that they do not play with the appliance. • It is recommended that you connect the appliance to an installation featuring a residual differential current device with a tripping current not exceeding 30mA. • These appliances are not intended to be operated with an external timer or a separate remote control system. • Working surfaces may become hot while the appliance __________________________________________________________________________________ You must examine the power supply cable carefully before using it. If it is damaged, you must not use the appliance. In order to avoid any danger to the user, the cable should only be replaced by Lagrange, its after-sales service, or a person either approved or qualified by LAGRANGE. Equipped with HO5RN-F 3 G 1 mm² cord. These appliances comply with Directives 2006/95/EC, 2004/108/EC, WEEE 2002/96/EC and RoHs 2002/95/EC and with EC Regulation 1935/2004 concerning food contact materials. Environmental Protection – DIRECTIVE 2002/96/CE To protect the environment and people's health, it is important for everyone, including all suppliers and users, to follow specific guidelines for the disposal of any electrical appliance at the end of its useful life. For this reason, the appliance at hand bears the marking on its data plate to remind you never to dispose of it in any public or private bin meant for household rubbish.Instead, you should return it to your retail shop or drop it off at a col34 ENG LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 36 is operating. Do not touch the metal parts during operation as they may be hot. • Always handle the appliance only by its plastic side handles and never by touching the wooden cross-bars. • Before any cleaning operation, disconnect the appliance and leave it to cool down completely. • For your safety, it is recommended that you never use or leave your appliance in a place that is exposed to bad weather or humidity. • Never use the appliance for additional heating. •Never place aluminium dishes or foils between the food and the cooking plate • Never plug in the heating element while it is removed from the appliance. The element is designed for use exclusively with this appliance and any other use is prohibited. • Never operate the appliance without water in the pan. This appliance is designed for use with a minimum volume of water. The purpose of this water is to minimise smoking and prevent overheating of the pan and work areas. Food drippings fall into the water. SET-UP AND USE ________________________________________________________ First use • When unpacking the appliance, take care to remove and check all packing for parts. • We recommend that you clean the stainless steel tray and the cooking plate before first use. • A new unit may smoke slightly during the first use. To reduce the chance of smoking, allow the appliance to heat for 10 minutes, and then cool for approximately 30 minutes. Set-up and use • To use the wind shield, place both ends of the wind shield in the stainless steel pan, and then tilt the back piece of the wind shield and insert its tab into the pan's middle slot. It is not necessary to use the wind shield when cooking indoors. • Pour 1.6 litres of water into the stainless steel pan. • Insert the heating element base into the provided bracket. Ensure that the element is inserted correctly. If the red indicator lights up, the element has been inserted incorrectly. IMPORTANT: never operate the appliance without water in the pan. During use, it is important to watch the water level and add more water as needed, taking care to pour in the water slowly to prevent hot water from splashing out. If you inadvertently allow the water pan to go dry, unplug the appliance immediately and allow it to cool completely before pouring more water into the pan to prevent sudden vaporisation and ignition of any greasy residue on the heating element. IMPORTANT: This is an electric grill and should never be used with charcoal or any other fuel. • Avoid cooking excessively fatty foods. The heating element reaches temperatures similar to those of conventional charcoal barbecues. Food drippings may ignite spontaneously from time to time. 35 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 37 •Install the cooking plate • Unroll the cord completely. • Plug in the appliance and turn the knob to the desired setting; the green indicator lights up. • After pre-heating for 5 to 15 minutes, you may begin cooking. • Place the food on the cooking plate • If cooking meat, grease the meat pieces before cooking. Turning over meat pieces before they are cooked may cause the meat to stick slightly to the grill. • Cooking time depends on the food and your personal taste.may vary by model) CLEANING •Heating element: The element does not generally require cleaning. If necessary, use a small brush with hard plastic bristles. •Wood cross-bars: Clean with a damp sponge and drythoroughly. GENERAL WARRANTY CONDITIONS ________ Your appliance is subject to a 2-year warranty. In order to benefit from an additional year of warranty coverage free of charge, register on the LAGRANGE Web site (www.lagrange.fr) The warranty covers parts and labour and also covers manufacturing defects. The product warranty does not cover damage caused by improper use or failure to follow instructions or by dropping the appliance. _____________________________________ IMPORTANT: Never submerse the heating element or its base or cord into the water. Always unplug the appliance and allow to cool completely before cleaning. THIS WARRANTY APPLIES TO DOMESTIC USE; UNDER NO CIRCUMSTANCES DOES IT COVER PROFESSIONAL USE. • Turn the dial to '0'. • Unplug the appliance and allow it to cool completely. • Remove the grill. • Remove the heating element. • Clean the appliance as follows: •Stainless steel pan: clean with a damp sponge and, if necessary, mild detergent. (May be placed in dishwasher). •Hot plate: Soak it for 10 minutes in hot water with mild detergent. Rub with a sponge. Do not use a scouring pad as there is a risk of damaging the non-stick coating. Drain and dry thoroughly before next use. Do not put the plate in the dishwasher. The vendor’s legal warranty obligations in no way exclude the Manufacturer’s legal warranty obligations relating to faults or manufacturing defects in accordance with Article 1641 and subsequent articles of the French Civil Code. In the event of a breakdown or malfunction, contact your retailer. In the event of a technical fault occurring within 8 days of purchase, the appliance may be exchanged. After this period, it is repaired by LAGRANGE’s after-sales service. 36 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE RECIPES 2/02/10 14:12 Page 38 RIB STEAKS WITH MUSTARD SAUCE _____________________________________________________________________________ Preparation time: 5 min – Cooking time: 10 to 15 min - Serves 2 - 1 rib steak, 200 g - Salt and pepper. - 1 teaspoon of mustard - STARTER STUFFED PRUNES Preparation time: 15 min – Cooking time: 18 min max - Serves 4 - 850 g of prunes - 200 g of smoked bacon cut into very thin slices - 350 g of pork stuffing - Salt, pepper. - 2 tablespoons of oil. Pit 850 g of prunes using a small, sharp knife, taking care to open them lengthways. Fill each prune with pork stuffing using a teaspoon. Then wrap each prune in a slice of smoked bacon, thread them onto skewers and brush lightly with oil. Season with salt and pepper. Grill for 3 to 4 minutes on each side. Brush the meat with mustard, season and grill. - For rare: 4 min on each side - For medium rare: 5 min on each side - For medium doneness: 6 min on each side - For well done: 7 min on each side. BEEF TOURNEDOS Preparation time: 5 min – Cooking time: 10 min - Serves 2 - 2 beef fillet tournedos, 200 g each - Salt and pepper - Béarnaise sauce. - GRILLED MEATS - Place the steaks on the preheated grill. Cook for 5 min on each side. Eat with béarnaise sauce or any other condiment of your choice. BEEF RIBS Preparation time: 15 min – Cooking time: 18 to 25 min - Serves 4 - 1 kg of beef ribs - Salt and pepper. - Mixed herbs CALF’S LIVER WITH LEMON Preparation time: 5 min - Marinade: 30 min Cooking time: 8 to 12 min - Serves 4 - 4 calf’s liver escalopes, 120 g each - 5 cl of oil - 3 lemons - Salt and pepper. - 2 tablespoons of honey Squeeze the 3 lemons. Mix the juice with the honey, the oil, Season the ribs and cook for approximately: - 4 to 5 minutes on each side for rare, - 7 to 9 minutes on each side for medium rare. 37 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 39 the salt and the pepper. Arrange the calf’s liver escalopes in a deep dish. Cover them with this mixture and leave them to marinate in a cool place for 30 min. Drain the calf’s livers and place them on the grill for 4 minutes on each side (depending on the thickness). VEAL AND KIDNEY BROCHETTES Preparation time: 15 min - Cooking time: 15 to 20 min - Serves 4 - 500 g of veal fillet - 1 defatted veal kidney - 200 g of smoked bacon - Olive oil, salt and pepper - Chopped chives. Cut the veal fillet and the veal kidney into 2 cm cubes. Cut the smoked bacon into 2 cm pieces. Thread the veal, kidney and bacon alternately onto skewers. Season with salt and pepper. Brush lightly with oil. Grill for 15 min, turning the brochettes frequently. Sprinkle with chives and serve hot. - BROCHETTES THREE PORK BROCHETTES WITH ORANGE Preparation time: 15 min - Marinade: 2 hrs - Cooking time: 15 to 20 min - Serves 4 - 500 g of pork fillet - Paprika and oil - 4 chipolatas - 2 pork kidneys - Salt and pepper. - The juice of 3 oranges - 4 cloves of garlic - 1 liqueur glass of rum (5cl) - 2 limes - FISH GRILLED SALMON STEAK WITH DILL Cut the pork fillets into 3 cm cubes. Cut each chipolata into 3. Divide the kidneys into four pieces and cut the limes into 1/2 cm thick slices. Mix the orange juice, rum, crushed garlic, salt, pepper and paprika in a mixing bowl. Marinade the meat pieces in this mixture for 2 hours in a cool place. Drain the meat pieces and thread them onto the skewers alternately, together with the occasional slice of lime. Lightly brush the brochettes with oil and cook them on the grill for 20 min at a fairly high temperature, turning them over frequently. Preparation time: 15 min - Cooking time: 12 to 15 min - Serves 4 - 4 salmon steaks - 4 tablespoons of chopped dill - Oil - Salt and pepper - 75 g of softened butter Season the salmon steaks with salt and pepper. Brush them with oil and cook them on the grill for 7 min on each side. In the meantime, grind together the softened butter, the dill, the salt and the pepper. Eat the grilled steaks while still hot. Place a knob of dill butter on each one. Serve with steamed potatoes, also garnished with a little dill butter. 38 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 40 GRILLED SOLE - DESSERT - Preparation time: 20 min – Cooking time: 12 to 15 min - Serves 3 - 3 large soles - 1 lemon - 150 g of breadcrumbs - Parsley - 30 g of flour - 40 g of butter - 2 eggs - 1/2 teaspoon of paprika - Salt and pepper. CARAMELISED AUTUMN FRUIT BROCHETTES Preparation time: 30 min - Marinade: 1 hr Cooking time: 10 min - Serves 4 - 200 g of apples (pippin) - 200 g of purple plums - 200 g of pears - 1 pinch of powdered cinnamon - 4 tablespoons of sweet white wine (Sauternes for example) - 4 tablespoons of brown sugar - 30 g of butter. Gut the soles. Remove the heads. Gently beat the eggs with the paprika, salt and pepper. Pour the breadcrumbs into a deep dish and mix with the flour. Clean the soles and wipe them dry. Dip them in the egg and then roll them in the breadcrumbs. Place the soles on the grill. Leave to cook for around 6 min on each side. During cooking, regularly sprinkle with melted butter to which a few drops of lemon have been added. When the soles are cooked and nicely browned, sprinkle with chopped parsley and a pinch of paprika. Wash the plums, cut them in half and remove the stones. Peal the apples and pears and cut them into regular cubes. Macerate the fruit in the wine and cinnamon for an hour. Drain the pieces of fruit and thread them onto wooden skewers to make small brochettes. Place your brochettes on the grill and brown the fruit for a few minutes. Suggestion: you can caramelise the brochettes after having browned the fruit on the grill. 39 LAGRANGE GRILL home:LAGRANGE 2/02/10 14:12 Page 41 17 Chemin de la Plaine ZA les Plattes BP 75 69390 VOURLES France www.lagrange.fr [email protected]