Groupe Brandt DOV400XE1 de handleiding

Le guide d’utilisation de votre four

Using your oven

Bedienungsanleitung Dampfgarer

Gebruiksaanwijzing stoomoven

B

etjeningsvejledning til ovnen

Instrucciones de uso de su horno

O

guia de utilização do seu forno

DOV400*

DE

GB

DK

ES

FR

NL

PT

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:13 Page 1

Pagina laadt ...

5

FR

Comment se présente votre four?

Bandeau de

commande

Réservoir

Afficheur

Générateur

de vapeur

1. Touche cuisson vapeur

2. Touche décongélation

3. Touche Start/Stop

4. Zone affichage heure ou

durée sablier

5. Symbole cuisson vapeur

6. Sigle durée de cuisson

7. Sigle fin de cuisson

1 2 3

5

12

13

8

15

9

10

Tube d’arrivée

d’eau

4

14

11

6

7

8. Indication de température

9. Touches +ou - réglage du temps

10. Touche de sélection

11. Sigle du minuteur indépendant

12. Indicateur de problème sur circuit d’eau

13. Symbole de décongélation

14. Zone d’affichage durée ou départ différé

cuisson

15. Verrouillage clavier

Détail du bandeau de commande

Goulotte

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:13 Page 5

Pagina laadt ...

8

Encastrement

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Placez l’appareil dans la niche.

L’appareil doit être horizontal. Contrôlez

cette position.

2. Pour plus de stabilité, fixez le four

dans le meuble par 2 vis dans les trous

prévus à cet effet sur les montants laté-

raux.

3. Effectuez le raccordement électrique.

Veillez à ce que la fiche soit

accessible après installation.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:13 Page 8

Pagina laadt ...

10

Un verrouillage de l’afficheur est possible. Celui-ci ne

peut être activé que hors cuisson en mode heure ou en

mode cuisson différée

Verrouillage

afficheur

Appuyez sur la tou-

che START/STOP

pendant quelques

secondes.

Un bip retentit et une “clé”

apparaît sur l’écran. A par-

tir de ce moment, aucune tou-

che n’est active.

Pour déverrouiller,

appuyez sur la touche

START/STOP pendant

quelques secondes, un bip

retentit et la clé disparaît.

1

2

3

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:13 Page 10

Pagina laadt ...

16

Artichauts (Petits)

TEMPS

Quelle que soit la quantité

Asperges

Brocolis

Carottes

Céleri-rave

Citrouille

Champignons

Courgettes

Crosnes

Epinards

Endives

Fenouil

Haricots verts

Navets

Petits pois frais

Pommes de terre

40 à 45 min .

35 à 40 min.

18 min.

20 à 22 min.

25 à 30 min.

15 à 20 min.

15 min.

10 à 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 à 35 min.

15 à 20 min.

20 à 25 min.

25 min.

40 à 45 min.

posés à l’envers dans le plat

pour les pointes, réduire le temps

en petits bouquets

en fines rondelles

en fines tranches

en cubes

en rondelles

trognon ôté et coupées en 2

dans la longueur

coupés en 2

en cubes

Poireaux

25 min.

coupés en 2

coupées en rondelles

entières

• Ces temps sont

fonction de la

nature, de la

grosseur et de la

fraîcheur des

légumes. Suivez

les indications

figurant dans la

colonne

«prépa-

rations»

.

• Le temps de

cuisson reste le

même quelle

que soit la quan-

tité à cuire.

Exemple :

1 ou 4 artichauts

même temps de

cuisson .

• Pour contrôler

le degré de cuis-

son piquez dans

la partie la plus

épaisse du légu-

me; s’il est cuit,

il n’y aura pas de

résistance.

(frais) remuer en cours de cuisson

(surgelés) ” ”

/

Choux

30 à 35 min.

22 min.

30 à 35 min.

Bruxelles

Fleurs en petits bouquets

Vert émincés

en fines lamelles

LEGUMES

PREPARATIONS

REMARQUES

Coquilles St Jacques

TEMPS

Moules/Bigorneaux

Crabes/Tourteaux

Homards

Langoustines

10 à 12 min.

20 à 25 min.

25 min.

30 à 35 min.

12 à 15 min.

avec aromates

/

selon le poids

/

• Disposez les

coquillages sur la

grille du plat en

verre,ajoutez her-

bes aromatiques.

• Déposez les

crustacés sur un

lit d’algues.

COQUILLAGES

CRUSTACES

PREPARATIONS

REMARQUES

Pommes/poires/

pêches

TEMPS

Compote

Crèmes

10 à 15 min.

25 min.

10 min.

entières, épluchées

fruits en lamelles

en ramequins

• Temps selon

maturité.

FRUITS-CREMES

PREPARATIONS

REMARQUES

Tableau de cuisson

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 16

17

Brochet

TEMPS

Cabillaud/Colin

Dorade

Haddock

Hareng

Lieu (noir & jaune)

Lotte

Maquereau

Merlan/Morue

Raie

25 à 30 min.

13 à 15 min.

20 à 25 min.

15 min.

20 min.

15 à 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 à 30 min.

entier (1kg)

darnes (180 g)*

entière (1kg)

filets

entier (200g)

darnes (180 g)

entier (250g)

• *Darnes: tran-

ches de poissons

rondes de 2 à 3

cm d’épaisseur

(180/200g) par

personne.

• Exigez des pro-

duits très frais.

• Posez des pois-

sons entiers dans

le plat tel quel ou

sur des feuilles de

laurier, de fenouil

ou autre herbe

aromatique.

• Dès la fin de la

cuisson, ôtez la

peau qui se décol-

lera très facile-

ment.

selon épaisseur

filets

POISSONS

PREPARATIONS

REMARQUES

Rougets

Saumonette

Saumon

Soles

Thon

Truite

entière (1kg)

15 min.

10 min.

20 min.

15 à 20 min.

10 à 12 min.

20 à 25 min.

entier (200g)

filets

gros tronçons (6 à 10cm de long)

darnes (180/200 g)

entière (200g)

13 à 15 min.

filets

Boeuf

TEMPS

Porc

(filets mignon)

Volaille

(blancs,filets)

(Paupiettes)

Saucisses

15 à 30 min.

25 min.

20 à 25 min.

25 min.

20 min.

Rôti

800 gr.:

55 à 60 min.

Cuisses poulet: 35 à 40 min.

Rôti dindonneau: 50 à 60 min.

Morteau 400 g

• Puis dorez au

gril dans un

autre plat.

VIANDES /

OEUFS

PREPARATIONS

REMARQUES

Boudins

10 à 15 min.

Déposez directement dans un plat, recouvrez d’eau ou de lait. En effet la vapeur ne suffit

pas pour saturer ces aliments qui gonflent. Posez une feuille d’aluminium sur le plat pour

éviter les retombées des gouttelettes d’eau.

TEMPS

• Egrenez à la

fourchette en

fin de cuisson.

RIZ, PÂTES

SEMOULE

PREPARATIONS

REMARQUES

Riz au lait

30 min.

100g de riz lavé-20cl de lait-2 c. à

soupe de sucre

Semoule

20 min.

200g (1/4 litre d’eau)

7 min.

5 à 6 min.

8 min.

Coque

: posé directement sur la grille.

Mol

let: posé directement sur la grille.

A

u plat: cassé dans un plat individuel posé sur la grille

et recouvert d’un film alimentaire.

Oeufs

à partir d’oeufs

très frais conser-

vés à température

ambiante.

10 à 12 min.

Dur

/ Cocotte: voir recettes détaillées.

FR

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 17

Pagina laadt ...

21

GB

List of contents

Introduction p.22

Steam cooking

General remarks p.23

Your oven, how it works p.24

Accessories p.25

How to install your oven

Electrical connection p.26

Fitting p.27

How to use your oven

Setting the time p.28-29

Cooking immediately p.30-31

Managing the water p.32

Delayed cooking p.33

The timer p.34

Cooking times p.35-36

How to maintain your oven p.37

Changing the light bulb? p.38

Troubleshooting ? p.38

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 21

Pagina laadt ...

24

Your oven, how it works

Indicator

panel

Tank

Display

Steam

generator

1. Steam cooking control

2. Defrosting button

3. Start/Stop control

4. Time and delay display

or timed period

5. Steam cooking symbol

6. Cooking time symbol

7. End of cooking time symbol

13

8

15

Water supply

tube

11

6

7

8. Temperature display

9. +/- controls for timer

10. Selector button

11. Autonomous timer

12. Water circuit problem signal

13. Defrosting symbol

14. Display of the cooking period or delayed

start time

15. Control panel locked

The indicator panel in detail

Channel

1 2 3

5

12

9

4

14

10

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 24

25

Tank for the independent water supply of your oven.

It can hold about 1 litre (maximum level).

Perforated cooking tray to avoid contact between

foods and cooking water.

Condensation collection tray.

Movable stainless steel grill: must always be used in

the oven.

Accessories

Dishes can be washed in your washing

machine.

Removable

tank

Tin ware

Use of water that is low in calcium will make

cleaning your oven easier.

The use of distilled water is forbidden (not

suitable for food use).

GB

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 25

Pagina laadt ...

27

GB

Fitting

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Place the appliance in the hole.

The appliance must be horizontal.

Check this position.

2. For improved stability, attach the

oven to the unit using 2 screws, via the

holes provided for this purpose on the

side posts.

3. Carry out the electrical connection.

Make sure that the rating plate

remains accessible after installation.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 27

28

How to use your oven

Setting the time

The first time the oven is turned on:

Set the time.

The display flashes on

12.00.

Use the + and - buttons to adjust the

time.

If the time set is not validated by the SET button, it is automatically recorded after

one minute.

1

2

Validate

with SET.

Changing the time

The time is displayed.

Press on the + and - buttons simulta-

neously until the time starts to flash.

Adjust the time using the + and -button.

Validate

with SET

After one minute of inactivity, display brightness is

reduced, in order to reduce energy.

Reducing energy

consumption

3

1

2

3

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 28

Pagina laadt ...

35

GB

Artichokes (Small)

TIME

Whatever the quantity

Asparagus

Broccoli

Carrots

Celeriac

Pumpkin

Mushrooms

Courgettes

Chinese artichokes

Spinach

Chicory

Fennel

Green beans

Turnips

Fresh peas

Potatoes

40 to 45 min .

35 to 40 min.

18 min.

20 to 22 min.

25 to 30 min.

15 to 20 min.

15 min.

10 to 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 to 35 min.

15 to 20 min.

20 to 25 min.

25 min.

40 to 45 min.

placed upside down in the dish

for the tips, reduce the cooking time

in little flowerets

in fine slices

in cubes

in slices

core removed and cut in two

lengthwise

cut in 2

cubed

Leeks

25 min.

cut in 2

sliced

whole

• These times

depend on the

nature, size and

freshness of the

vegetables.

Follow the

instructions

given in the

"Preparation"

column.

• The cooking

time is the same

regardless of the

quantity to be

cooked.

For example :

1 or 4 articho-

kes, same

cooking time.

• To check how

well done the

food is, test the

thickest part of

the vegetable; if

it is cooked, it

will not resist.

(fresh) stir during cooking

(frozen) “ “ “

/

Cabbage

30 to 35 min.

22 min.

30 to 35 min.

Brussels sprouts

Flowers in little bunches

Green shredded

in fine strips

VEGETABLES

PREPARATION

REMARKS

Scallops

TIME

Mussels/Whelks

Crabs/Lobster/

Dublin Bay

Prawns

10 to 12 min.

20 to 25 min.

25 min.

30 to 35 min.

12 to 15 min.

with aromatic herbs

/

according to weight

/

• Arrange the

shellfish on a grill

or glass dish, and

add a few

aromatic herbs

• Arrange seafood

on a bed of sea-

weed.

SHELLFISH

PREPARATION

REMARKS

Apples/ pears/

peaches

TIME

puree

Custards

10 to 15 min.

25 min.

10 min.

whole, peeled

strips of fruit

in ramekins

Time according

to ripeness

FRUITS

CUSTARDS

PREPARATION

REMARKS

Cooking times

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 35

36

Pike

TIME

Cod/hake

Sea bream

Haddock

Herring

Monkfish

Lotte

Mackerel

Whiting/cod

Skate

25 to 30 min.

13 to 15 min.

20 to 25 min.

15 min.

20 min.

15 to 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 to 30 min.

whole (1kg)

steaks (180g)*

whole (1kg)

fillets

whole (200g)

steaks (180 g)

whole (250g)

• *Steaks :slices of

fish 2 or 3 cm

thick (180/200g)

per person.

• Always insist on

very fresh

products

• Place whole fish

directly into the

dish or on bay lea-

ves, fennel or

other herbs.

• At the end of

cooking, remove

the skin which will

come away easily.

according to thickness

fillets

FISH

PREPARATION

REMARKS

Mullet

Mullets

Dogfish

Salmon

Sole

Tuna

Whole trout (1kg)

15 min.

10 min.

20 min.

15 to 20 min.

10 to 12 min.

20 to 25 min.

whole (200g)

fillets

thick slice (6 to 10 cm long)

steaks (180/200 g)

whole (200g)

13 to 15 min.

fillets

Beef

TIME

Pork (filet mignon)

Poultry(breast, fillet)

(Paupiettes)

Sausages

15 to 30 min.

25 min.

20 to 25 min.

25 min.

20 min.

Joint

800 gr.:

55 to 60 min.

Chicken drumsticks

:

35 to 40 min.

Turkey roast joint : 50 to 60 min.

Morteau 400 g piece

• The brown

under grill in

another dish.

MEATS/

EGGS

PREPARATION

REMARKS

Black pudding

10 to 15 min.

Place directly in a dish, covered with water or milk. The steam is not sufficiently wet to

saturate these foodstuffs that swell. Place a sheet of aluminium foil over the dish to pro-

tect it from the droplets of water.

TIME

•Separate grains

with a fork at the

end of the cooking.

RICE, PASTA

COUCOUS

PREPARATION

REMARKS

Rice pudding

30 min.

100g of washed rice - 20 cl of milk -

2 dessertspoons of sugar

Couscous

20 min.

200g (1/4 litre of water)

7 min.

5 to 6 min.

8 min.

Boiled eggs : Place directly on the grill.

S

oft-boiled: Place directly on the grill.

Fried eggs

: broken in an individual dish on the grill

and cover with cling film

Eggs

eggs that are very

fresh and stored at

room temperature

10 to 12 min.

Hard / Cocotte see detailed recipes.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 36

Pagina laadt ...

38

Troubleshooting

WHAT SHOULD

YOU DO?

POSSIBLE

CAUSES

The display panel is

not lit up.

The light doesn't

work.

Water or steam

leaking from the door

during cooking.

A fault in the oven

electrical supply.

Electric card out of

order.

- Check that the tank

has been pushed in

completely.

- Contact the After-

Sales Service.

- Change the bulb.

- Switch the oven on

at the mains.

- Change the fuse.

The bulb needs

replacing.

The oven is not

switched on at the

mains.

The fuse has blown.

The door is not shut

correctly.

The door seal is

faulty.

- Contact the After-

Sales Service.

IF YOU REALIZE

THAT

In all cases, if you are unable to solve the problem yourself,

please contact the After-Sales Service without delay.

Changing the light bulb ?

- Turn the cover slightly anti-clockwise (left).

- Unscrew the bulb the same way.

The bulb is a :

- 25 W - 220/240 V

- Type E14 suitable up to 300ºC

- Change the bulb and reassemble the unit

making sure the seals are positioned correctly.

- Switch the oven back on at the mains.

The bulb is by the far right

corner.

Always switch the oven off at

the mains before

changing the bulb in order to safe-

guard against electric shocks.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 38

39

DE

Inhalt

Vorwort S.40

Dampfgaren

Allgemeines S.41

Gerätebeschreibung S.42

Zubehör S.43

Anschluss S.44

Einbau S.45

Inbetriebnahme S.46

Uhrzeit einstellen S.46

Uhrzeit ändern S.46

Automatische Begrenzung

des Energieverbrauches S.46

Inbetriebnahmesperre S.47

Einschalten

Funktionsprinzip S.48

Dampfgaren S.48

Auftauen S.49

Garzeit ändern S.49

Abschalten des Geräts bei laufendem Garen S.49

Garzeitende S.49

Wasserversorgung S.50

Garzeitende programmieren S.51

Zeitgeber S.52

Kochtabellen S.53-54

Reinigungshinweise S.55

Glühlampe auswechseln S.56

Was tun bei Betriebsanomalien? S.56

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 39

Pagina laadt ...

42

Gerätebeschreibung

Aufbau der

Bedienblende

Wasserbehälter

Dampfgenerator

1. Taste für Dampfgaren

2. Taste für Auftauen

3. Taste für Ein-/Ausschalten

4. Anzeige der Uhrzeit oder der

eingestellten Garzeit

5. Symbol für Dampfgaren

6. Symbol für Garzeit

7. Symbol für Garen

1 2 3

5

12

13

8

15

9

10

Wasserschlauch

4

14

11

6

7

8. Temperaturanzeige

9. Tasten + und - zum Einstellen der Garzeit

10. Wahltaste

11. Symbol für getrennten Zeitgeber

12. Warnanzeige für Probleme beim Wasserkreislauf

13. Symbol für Auftauen

14. Anzeige der eingestellten Garzeit (direkter

oder verzögerter Programmstart)

15. Tastenverriegelung

Aufbau der Bedienblende

Wasserrinne

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 42

Pagina laadt ...

45

DE

Einbau

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Positionieren Sie das Gerät im

Möbel.

Das Gerät muß horizontal aufgestellt

sein. Ausrichtung überprüfen !

2. Für eine größere Stabilität müssen

Sie den Dampfgarer mit 2 Schrauben in

den für diesen Zweck in den

Seitenverstrebungen vorgesehenen

Löchern im Möbel befestigen.

3. Gerät anschließen.

Darauf achten, dass der Stecker

nach dem Einbau zugänglich bleibt.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:14 Page 45

Pagina laadt ...

53

Artischocken (klein)

ZEIT

bei beliebiger Menge

Spargel

Broccoli

Karotten

Sellerieknollen

Kürbis

Champignons

Zucchini

Artischocken (groß)

Spinat

Chicorée

Fenchel

grüne Bohnen

weiße Rüben

Erbsen

Kartoffeln

40 bis 45 Min.

35 bis 40 Min.

18 Min.

20 bis 22 Min.

25 bis 30 Min.

15 bis 20 Min.

15 Min.

10 bis 15 Min.

20 Min.

35 Min.

30 Min.

22 Min.

30 bis 35 Min.

15 bis 20 Min.

20 bis 25 Min.

25 Min.

40 bis 45 Min.

mit dem Stiel nach oben einlegen

bei Spargelspitzen Zeit verkürzen

in kleine Bündel zerteilt

in feinen Scheiben

in Würfeln

in Scheiben

Stumpf ausgeschnitten

und in 2 geteilt

in 2 geteilt

in Würfeln

Lauch

25 Min.

in 2 geteilt

in Scheiben ganz

• Die Garzeit

richtet sich nach

Art, Größe und

Frische der

Gemüse. Bitte

beachten Sie

dazu auch die

Angaben in der

Spalte

"Zubereitung".

• Die Garzeit ist

bei beliebiger

Menge immer

dieselbe, z.B.

gleichgültig, ob

sie 1 oder 4

Artischocken

garen wollen.

• Um zu prüfen,

ob das Gemüse

gar ist, stechen

Sie in an der

dicksten Stelle

eine Gabel oder

ein Messer

hinein.

(frisch) beim Garen umrühren

(tiefgefroren) beim Garen umrühren

/

Kohl

30 bis 35 Min.

22 Min.

30 bis 35 Min.

Rosenkohl

Blumenkohl in kleine Bündel zerteilt

Grünkohl zerschnitten

in feinen Scheiben

GEMÜSE

ZUBEREITUNG

HINWEISE

Jakobsmuscheln

ZEIT

bei beliebiger Menge

Miesmuscheln

Krebse

Hummer

Seeschnecken

10 bis 12 Min.

20 bis 25 Min.

25 Min.

30 bis 35 Min.

12 bis 15 Min.

mit aromatischen Kräutern

/

je nach Gewicht

/

• Legen Sie

Muscheln u.ä. auf

den Grill der

Glasplatte und

legen Sie aromatis-

che Kräuter hinzu.

• Legen Sie

Krustentiere auf

ein Bett aus Algen.

MUSCHELN

KRUSTENTIERE

ZUBEREITUNG

HINWEISE

Äpfel, Birnen,

Pfirsiche

ZEIT

bei beliebiger Menge

Kompott

Cremespeisen

10 bis 15 Min.

25 Min.

10 Min.

ganz, geschält

Früchte in Scheiben

in Schälchen abgefüllt

• Garzeit je nach

Reife der

Früchte.

FRÜCHTE -

CREMESPEISEN

ZUBEREITUNG

HINWEISE

Kochtabellen

DE

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 53

Pagina laadt ...

57

NL

Inhoud

Inleiding p.58

Stoomkoken

Algemene informatie p.59

Presentatie van uw oven p.60

Toebehoren p.61

Installatie van de stoomoven

Elektrische aansluiting p.62

Inbouw p.63

Gebruik van de stoomoven

Instelling van de tijd p. 64-65

Onmiddellijk stoomkoken p. 66-67

Watertoevoer p.68

Uitgesteld stoomkoken p.69

Gebruik van de schakelklok p.70

Stoomtabel p. 71-72

Onderhoud van de stoomoven p.73

Vervanging van de ovenlamp p.74

Problemen en oplossingen p.74

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 57

58

Inleiding

Geachte klant,

U heeft net een oven van DE DIETRICH aangekocht. We willen u hier graag voor

bedanken.

Onze onderzoeksteams hebben voor u een nieuwe generatie van apparaten

ontwikkeld die dank zij hun kwaliteit, design en technologische evolutie

hoogwaardige toestellen met de allernieuwste mogelijkheden zijn.

Dank zij het moderne en verfijnde ontwerp zal uw oven van DE DIETRICH

perfect in uw keuken kunnen worden ingepast. Uw kookplaat is een combinatie

van technologisch vernuft, optimale kookprestaties en esthetische schoonheid.

In het gamma van DE DIETRICH-produkten vindt u een ruime keuze aan

kookplaten, afzuigkappen, vaatwasautomaten, magnetronovens en koelkasten

dieallemaal kunnen worden ingebouwd en harmonieus met uw oven van DE

IETRICH kunnen worden gecombineerd.

Uiteraard wensen wij onze klanten ook na de aankoop altijd tevreden te

houden. Onze servicedienst zal u altijd met uw vragen of suggesties

verderhelpen.

DE DIETRICH heeft haar apparaten dan ook zo ontworpen dat ze een

waardevolle bijdrage leveren om het leven van elke dag voor u een stuk

comfortabeler te maken. Niet voor niets is DE DIETRICH een kwaliteitsmerk dat

een nieuwe levensstijl garandeert.

Veel succes met uw nieuw apparaat,

DE DIETRICH

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 58

59

NL

Stoomkoken

Algemene informatie

Stoomkoken heeft alleen maar voordelen! Tenminste als u deze handleiding eerst

aandachtig leest en de aanwijzingen in acht neemt. Stomen is gezond en natuurlijk en de

smaak van de voedingsstoffen blijft behouden. Voor echt verrassende stoomresultaten kan

u een fijne saus of kruidensaus aan het gerecht toevoegen.

Bij stoomkoken blijft de geur in de voedingsstof behouden. U hoeft dan ook geen kruiden aan

het stoomwater toe te voegen. Vis bijvoorbeeld kan u wel parfumeren door hem op een bedje

van algen te leggen. Bij gevogelte kan u een boeketje rozemarijn of dragon gebruiken.

Uw stoomoven is geschikt voor het gelijktijdig bereiden van vlees, vis en groenten.

De stoomoven is ideaal voor het zacht stomen van pasta, rijst en puree zonder dat ze gaan

kleven of uitdrogen.

Gebruik uw stoomoven tevens voor de bereiding van crèmes, flans en rijsttaarten. Bedek ze

met wat aluminiumfolie om te vermijden dat condensatiewater de gerechten week zou

maken.

Zout is overbodig, zelfs in het stoomwater.

Vlees kan u best even in een pan met wat hete boter aanbakken alvorens het in de

stoomoven te plaatsen.

In vergelijking met traditioneel koken in heet water heeft stoomkoken alleen maar voordelen :

Stoomkoken is snel : het stomen begint meteen terwijl bij een kookpot met heet water het

koken na het toevoegen van de voedingsstoffen nog moet hernemen.

Stoomkoken is gezond : vitamines (vooral de in water oplosbare vitamines) en minerale

zouten gaan niet verloren omdat ze amper oplossen in het condensatiewater dat de

voedingsstoffen bevochtigt.

Bovendien komt er bij stoomkoken geen enkele vetstof kijken!

Dank zij de stoom gaat de smaak van het gerecht niet verloren. Stoom zelf heeft geen geur

noch smaak (zoals de typische grill- of baksmaak) en neemt de geur en smaak van de voe-

dingsstoffen niet weg, om de eenvoudige reden dat die niet in het condensatiewater oplossen.

(Een gelukkige) keerzijde van de medaille is wel dat u enkel verse producten kan stomen.

Een niet verse vis of een groente die al een week in de koelkast ligt, zorgt gegarandeerd voor

een catastrofaal resultaat.

Bij stoomkoken geeft de voedingsstof geen smaak en geur af. U kan dan ook perfect geld en

tijd uitsparen door bij voorbeeld een vis en een dessert naast elkaar klaar te stomen (let er

wel op dat ze elkaar niet raken).

Stoomkoken is tevens ideaal om gerechten te blancheren, te ontdooien en op te warmen f

om gerechten warm te houden, in het bijzonder sausen.

Vlees zoals gevogelte, kalfsvlees en varkensvlees bakt u best even in een weinig boter in de

pan aan om het mooier te laten ogen. Plaats het vervolgens in de stoomoven.

Grotere voedingsmiddelen snijdt u best in kleinere stukken om het stomen sneller en

gelijkmatiger te laten verlopen.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 59

60

Presentatie van uw oven

Bedieningspaneel

Watertank

Display

Stoomelement

1. Toets stomen

2. Ontdooiingtoets

3. Toets Start/Stop

4. Uur / stoomduur duur met

zandloper

5. Symbool stoomkoken

6. Symbool stoomduur

7. Symbool einde stoomcyclus

1 2 3

5

12

13

8

15

9

10

Watertoevoer-

buisje

4

14

11

6

7

8. Temperatuurindicator

9. +/- toetsen voor instellen van stoomduur

10. Selectietoets

11. Teken onafhankelijke schakelklok

12. Indicator probleem watercircuit

13. Symbool ontdooien

14. Display stoomduur of uitgesteld

stoomkoken

15. Vergrendeling bedieningspaneel

Bedieningspaneel

Druppelgoot

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 60

61

NL

Deze watertank voorziet uw stoomruimte automatisch

van water en heeft een inhoud van ongeveer 1 liter

(maximaal toegelaten inhoud).

Geperforeerde stoomschaal. Deze schaal maakt

contact tussen de voedingsstof en het

condensatiewater onmogelijk.

Wateropvangschaal. Dze schaal vangt het

condensatiewater op.

Verwijderbaar stoomrooster in roestvrij staal. Dit

rooster dient altijd verplicht te worden gebruikt.

Toebehoren

De stoombenodigdheden kunnen in de

vaatwasser worden gereinigd.

Verwijderbare

watertank

Stoombenodigdheden

Hoe minder kalkhoudend het gebruikte water

is, hoe makkelijker u uw oven kan reinigen.

Gebruik nooit gedemineraliseerd water (ongeschikt als

drinkwater en voor de bereiding van voedingswaren).

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 61

62

Elektrische

aansluiting

Bij een vaste aansluiting dient u op de

voedingskabel een uitschakelingsvoorziening te

plaatsen die aan de installatievoorschriften

beantwoordt.

Indien u de stoomoven inbouwt, dient u erop te

letten dat de stekker altijd bereikbaar is.

Gebruik uitsluitend een stopcontact met

aardingspen en sluit de stoomoven aan

overeenkomstig de geldende veiligheidsnormen.

Uw installatie dient te worden voorzien van een

thermische beveiliging van 10 A.

Gebruik de stoomoven nooit indien de

voedingskabel of de stekker beschadigd is.

Vervang een beschadigde voedingskabel of

stekker veiligheidshalve meteen door een

nieuwe voedingskabel of stekker die u kan

verkrijgen bij de fabrikant, de servicedienst van

de fabrikant of een erkende elektrotechnicus.

Werkspanning ................................................................... 220-240 V ~ 50 Hz

Totaal vermogen van de oven ............................................................ 1,77 kW

Energieverbruik

-temperatuurstijging tot 100°C en behoud van deze temperatuur tijdens 1 uur 0,71 kWh

Nuttige afmetingen van de oven

Breedte ........................................................................................... 38,5 cm

Hoogte ............................................................................................ 18,2 cm

Diepte ............................................................................................. 33,5 cm

Nuttig volume ............................................................................... 23,5 liter

Installatie van de stoomoven

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 62

63

NL

Inbouw

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Plaats de stoomoven perfect

horizontaal in de ovennis. Controleer

nauwkeurig de horizontale ligging.

2. Voor meer stabiliteit schroeft u de

oven met 2 schroeven in de in zijrand

voorziene schroefgaten in het meubel

vast.

3. Voer de elektrische aansluiting uit.

Zorg dat na de installatie het stop-

contact bereikbaar blijft.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 63

64

Gebruik van de stoomoven

Instelling van de tijd

Instelling van de tijd bij de aansluiting van de

stoomoven.

Op de display knippert

12u00.

Druk op toets + of - om het uur in te

stellen.

Indien u de tijdsinstelling niet met een druk op SET bevestigt, zal de stoomoven de

tijdsinstelling na enkele minuten automatisch bevestigen.

1

2

Wijziging van de tijd

Op de display staat de tijd

vermeld.

Druk gelijktijdig op de toetsen +

en - tot de tijd begint te knippe-

ren. Stel de tijd nu met toets + of -

in.

Zodra u de stoomoven 1 minuut lang niet meer gebruikt,

zal de verlichting van de display worden gedimd om het

energieverbruik te beperken.

Minimaal

energieverbruik

1

2

Druk op

SET.

3

Druk op

SET.

3

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 64

65

U kan de toetsen op de display enkel vergrendelen

indien de stoomoven uit staat en op de display de tijd

staat vermeld en tevens indien u een stoomcyclus met

uitgestelde begintijd heeft geprogrammeerd.

Vergrendelen

van de display

Druk enkele secon-

den lang op de toets

START/STOP.

U hoort een bieptoon en op

de display verschijnt een

“sleutel”. Nu kan u geen enkele

toets meer gebruiken.

Om het toetsenbord te

ontgrendelen, drukt u

enkele seconden lang op

START/STOP. U hoort een

bieptoon en de sleutel op

de display verdwijnt.

1

2

3

NL

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 65

66

Stoomkoken

Onmiddellijk stoomkoken

Stoomkoken op 100°C.

Druk op de toets

Op de display verschijnt als

stoomduur 25 minuten.

U kan de stoomduur nu met de

toetsen + en - aanpassen

(tussen minimaal 5 inuten en maxi-

maal 60 minuten).

Bevestig met

een druk op

START.

Vul de watertank altijd tot het maximumpeil alvorens te stoomkoken.

Plaats de tank opnieuw TOT HELEMAAL ONDER in de behuizing tot u voelt

dat de tank in EEN GLEUF komt te zitten.

Op de display licht het symbool op. Zodra de stoomtemperatuur is bereikt, zal de

vermelding 100°C op de display onafgebroken gaan branden en hoort u een biep-

toon.

Hoe werkt uw

stoomoven?

Het water van de watertank wordt via een buisje tot in

de stoomruimte gevoerd. In de stoomruimte komt het

water vervolgens in contact met een hete plaat

onderaan in de stoomruimte. Dit is de stoomgenerator.

U hoeft geen water aan de stoomschaal toe te voegen.

Uw stoomoven wordt geleverd met speciaal ontworpen

toebehoren om PERFECT TE KUNNEN STOOMKOKEN.

1

2

3

1

2

3

4

Open de deur van de stoomoven niet tijdens een stoomcyclus om het

stoomresultaat niet te beïnvloeden.

Tijdens het bakken wordt het apparaat heet. Er ontsnapt hete stoom

wanneer u de deur van het apparaat open doet. Houd kinderen uit de buurt.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 66

67

Ontdooien

Ontdooien op 60°C.

Druk op de toets

Op de display verschijnt als

stoomduur 40 minuten.

U kan de stoomduur nu met de

toetsen + en - aanpassen (tussen

minimaal 5 inuten en

maximaal 60.

Bevestig met

een druk op

START.

Wijziging van

de stoomduur

Einde van

de stoomcyclus

Op het einde van de stoomcyclus staat 0m00s op de

display. Alle andere symbolen gaan uit. U hoort nu 3

minuten lang een bieptoon.Om de bieptoon te stoppen,

drukt u op STOP of opent u de deur van de stoomoven.

Op de display licht het symbool op. Zodra de stoomtemperatuur is bereikt, zal de

vermelding 60°C op de display onafgebroken gaan branden en hoort u een bieptoon.

Stoomcyclus

stoppen

U kan de stoomduur tijdens een stoomcyclus met de

toetsen + en - wijzigen.

U kan een stoomcyclus op elk moment stoppen met een

druk op de toets START/STOP (hou de toets ongeveer

1 s ingedrukt).

Indien de stoomgenerator nog geen stoom heeft geprodu-

ceerd (dit duurt ongeveer 1 minuut), zal de stoomoven

meteen stoppen en verdwijnt de stoomduur van de display.

Indien de stoomgenerator reeds stoom produceert,

wordt de stoomduur op de display tot 3 minuten herleid.

De stoom wordt in deze tussentijd afgevoerd alvorens u

de deur kan openen.

Giet de watertank na elke stoomcyclus

leeg (VERPLICHT!).

1

2

3

1

2

3

4

Na elke stoomcyclus zal de ventilator in de stoomoven een tijdje blijven

doorwerken om de betrouwbaarheid en lange levensduur van uw oven te

garanderen.

NL

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 67

68

In deelblokjes (spinazie ...) in de schotel leggen 25 min

In een grote blok in de schotel leggen 40/45 min

Forel (hele)

in de schotel leggen 30 min

Grote stukken zalm

in de schotel leggen, halverwege

omdraaien

25 min

Filets (afgedekt met folie)

in de schotel leggen

15/20 min afhankelijk

van dikte

Garnalen

in de schotel leggen 10/12 min

Kippenbouten

in de schotel leggen, halverwege

omdraaien

40/45 min

Kippenborst (afgedekt met folie) 25 min

Worst

in de schotel leggen 25 min

Karbonade (varkens-, kalfs-)

in de schotel leggen, afdekken met

folie, halverwege omdraaien

25/30 min

Blokjes lever (voor de spies)

halverwege losmaken 55/60 min

Gemengde rode vruchten

in de schotel leggen 15 min

Compote (appel …)

afdekken met folie 35/40 min

Beignets

in de oorspronkelijke verpakking, op

het rooster leggen

15 min

Chocoladebroodjes

in de oorspronkelijke verpakking, op

het rooster leggen

15 min

VLEES

FRUIT

GEBAK

GROENTEN

VIS

Vries kleine hoeveelheden in; die ontdooien sneller en gelijkmatiger waardoor de kwaliteit blijft

behouden. Halverwege het ontdooiingproces kunt u de voedingsmiddelen omdraaien of ze uit

elkaar leggen (bijvoorbeeld bij groenten in deelblokjes). Bescherm gebak met vershoudfolie of

de oorspronkelijke verpakking. Vis en worst droogmaken voor het roosteren: als de buitenkant

vochtig is kan er geen mooi goudbruin laagje op komen. Voor grote hoeveelheden (braadvl-

es, …) stapsgewijs te werk gaan door het stuk enkele malen om te draaien en de tijd dien-

overeenkomstig aan te passen.

U kunt een kant-en-klaargerecht in uw oven opwarmen, het gerecht zal niet uitdrogen, niet

overgaar worden, niet spatten of vastplakken. Bakwijze stomen op 100oC, plaats de schotel of

het bord op het rooster, afdekken met een vel aluminiumfolie of folie voor voedingsmiddelen

om te voorkomen dat er druppeltjes water terugvallen in het eten, opwarmen gedurende 20

tot 25 minuten, afhankelijk van het soort gerecht en uw smaak.

Voorbeelden:

Een bord zuurkool: 20 min Een kom soep (30 cl): 20/25 min

Adviezen

Indien er zich tijdens een stoomcyclus problemen zouden

voordoen in het watercircuit, zal de indicator "geen water".

oplichten en hoort u een bieptoon. Meestal is de oorzaak :

- een lege watertank,

- een watertank die niet goed in de stoomruimte is geplaatst.

Vul de watertank en/of plaats de watertank correct in de stoomruimte. Nadat u de deur van de

stoomoven heeft gesloten, zal de stoomcyclus automatisch opnieuw starten.

Opwarmen

Watertoevoer

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 68

69

Stoomkoken

Uitgesteld stoomkoken

Stoomkoken op 100°C. U kan de stoomduur zo program-

meren dat uw bereiding op een bepaald uur klaar is.

Voorbeeld :

Het is nu 10u00 en u moet even weg. U zou uw bereiding

graag om 12u00 klaar hebben en de stoomduur voor uw

gerecht bedraagt 20 minuten.

Druk op de toets .

Op de display vers-

chijnt als stoomduur 25

minuten.

U kan de stoomduur nu met de toetsen

+ en - aanpassen (tussen minimaal 5

inuten en maximaal 60.

Voorbeeld : 20 min.

Bevestig met

een druk op

SET.

De tijd en het symbool "einde stoomcy-

clus" lichten op en knipperen. U kan nu

de eindtijd van de stoomcyclus instellen.

Druk op toets + of -.

Voorbeeld : 12u00.

Bevestig met een druk op SET.

De tijd en het symbool "einde stoomcyclus"

branden nu onafgebroken.

Het symbool van de stoomduur en de tijd

lichten op.

Indien u de programmering niet met een druk op SET bevestigt, zal de

stoomoven de programmering wissen. De stoomduur op de display verdwijnt en

op de display verschijnt opnieuw de tijd.

Wijziging van de

stoomduur en de

eindtijd van de

stoomcyclus

U kan op elk moment tijdens een stoomcyclus de

stoomduur en de eindtijd van de stoomcyclus

raadplegen of wijzigen met een druk op de toets SET.

Om de programmering te annuleren, drukt u op

START/STOP.

1

2

3

1

2

3

4

5

4

5

NL

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 69

70

Schakelklok

Uw oven is voorzien van een onafhankelijke elektronische

schakelklok waarop u een stoomduur kan laten aftellen.

De schakelklok werkt onafhankelijk van de

stoomoven. Met andere woorden : de schakelklok

telt enkel de stoomduur af en stopt de stoomcyclus niet.

U kan de schakelklok evenwel ook tijdens een

stoomcyclus gebruiken. In dit geval zal op de display van

de oven de tijdsvermelding van de schakelklok de

normale tijdsvermelding vervangen.

Druk enkele seconden

lang op de toets SET.

Op de display knipperen

0m00s en het symbool

van de schakelklok.

Stel de gewenste stoomduur met toets + of - in (maximaal

59 minuten 50 seconden).

Na enkele seconden begint de aftelling van de stoomduur op de

display.

Druk enkele seconden lang op SET om de bieptonen te stoppen.

Druk enkele seconden lang op SET of START om de

bieptonen te stoppen.

Zodra de schakelklok de aftelling van de stoomduur is

begonnen, kan u de stoomduur wijzigen door enkele

seconden lang op SET en volgens op toets + of - te

drukken.

Om de schakelklok uit te schakelen, drukt u enkele

seconden lang op SET en stelt u de stoomduur opnieuw

op 0m00s in.

Wijziging en

stoppen van de

schakelklok

2

1

2

Gebruik van de schakelklok

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 70

71

NL

Artisjokken (klein)

STOOMDUUR

(voor alle hoeveelheden)

Asperges

Broccoli

Wortelen

Knolselder

Pompoen

Champignons

Courgettes

Japanse knol

Spinazie

Andijvie

Venkel

Groene bonen

Rapen

Erwtjes

Aardappelen

40 tot 45 min .

35 tot 40 min.

18 min.

20 tot 22 min.

25 tot 30 min.

15 tot 20 min.

15 min.

10 tot 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 tot 35 min.

15 tot 20 min.

20 tot 25 min.

25 min.

40 tot 45 min.

Omgekeerd in de stoomschaal

Kortere stoomtijd voor aspergepunten

Kleine roosjes

Fijne schijfjes

Blokjes

Fijne schijfjes

Stronk verwijderen en in de lengte

in 2 snijden

In 2 helften snijden

Blokjes

Prei

25 min.

In 2 helften snijden

In fijne schijfjes

Volledig

• De stoomduur

hangt af van de

aard, dikte en

versheid van de

groenten. In de

kolom hiernaast

staan aanwijzin-

gen voor de

bereiding.

• De stoomduur

is dezelfde voor

alle hoeveelhe-

den. Voorbeeld :

1 of 4 artisjok-

ken hebben

dezelfde stoom-

duur nodig.

• Om na een

stoomcyclus te

controleren of

de groente gaar

is, prikt u in het

dikste gedeelte

van de groente.

Bij een gare

groente prikt u

probleemloos

door de groente

heen.

(Vers) roeren tijdens stomen

(

Diepgevrozen) roeren tijdens stomen

/

Kool

30 tot 35 min.

22 min.

30 tot 35 min.

BSpruitjes Bloemkool in

bloemetjes gescheiden Groene

kool klein gesneden

Fijne schijfjes

GROENTEN

BEREIDING

OPMERKINGEN

Sint-Jacobsschelpen

STOOMDUUR

Mosselen/kreukels

Krab

Kreeft

Langoustines

10 tot 12 min.

20 tot 25 min.

25 min.

30 tot 35 min.

12 tot 15 min.

Met kruiden

/

Volgens gewicht

/

• Plaats de schelp-

dieren op het

stoomrooster op

de glazen stooms-

chaal en voeg wat

kruiden toe.

• Plaats schaal-

dieren op een

bedje van algen.

SCHAAL- EN

SCHELPDIEREN

BEREIDING

OPMERKINGEN

Appelen/peren/

perziken

STOOMDUUR

Appelmoes

Crèmes

10 tot 15 min.

25 min.

10 min.

Volledig, geschild

In schijfjes

In flanpotjes

• De stoomduur

hangt af van de

rijpheid van het

fruit.

FRUIT-CREMES

BEREIDING

OPMERKINGEN

Stoomtabel

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 71

72

Snoek

STOOMDUUR

(voor alle hoeveelheden)

Kabeljauw/koolvis

Zeebrasem

Schelvis

Haring

Pollak (zwart & geel)

Lot

Makreel

Wijting/kabeljauw

Rog

25 tot 30 min.

13 tot 15 min.

20 tot 25 min.

15 min.

20 min.

15 tot 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 tot 30 min.

volledig (1 kg)

moten (180 g)*

volledig (1 kg)

filets

volledig (1 kg)

moten (180 g)*

volledig (250g)

•* Moten : stukken

vis met een dikte

van 2 tot 3 cm

(180/200 g) per

persoon.• Gebruik

altijd zeer verse

producten.

• Leg volledige vis-

sen in de stooms-

chaal. U kan even-

tueel blaadjes lau-

rier of venkel of

een ander kruid

onder de vis leg-

gen.

•Na de stoomcy-

clus kan u de huid

vlot van de vis ver-

wijderen.

volgens dikte

filets

VISSEN

BEREIDING

OPMERKINGEN

Poon

Zalm

Tong

Tonijn

Volledige forel (1 kg)

15 min.

10 min.

20 min.

15 tot 20 min.

10 tot 12 min.

20 tot 25 min.

volledig (200g)

filets

grote stukken (6 tot 10 cm lang)

moten (180/200 g)

volledig (200g)

13 tot 15 min.

filets

Rundvlees

STOOMDUUR

()

Varkensvlees (filets)

Gevogelte ( filets)

(blinde vink)

Worsten

15 tot 30 min.

25 min.

20 tot 25 min.

25 min.

20 min.

Gebraad 800 g : 55 tot 60 min.

Kippenbouten : 35 tot 40 min.

Kalkoengebraad : 50 tot 60 min.

Worsten 400 g

Leg het vlees

vervolgens in

een andere

schaal om het

te grillen.

VLEES/EIEREN

BEREIDING

OPMERKINGEN

Beuling

10 tot 15 min.

Plaats de rijst of pasta rechtstreeks in een stoomschaal en giet er water of melk over tot de pasta of rijst

onder staat. Stoom alleen is inderdaad niet voldoende om rijst en pasta te garen. Plaats een aluminium-

folie over de stoomschaal om te vermijden dat waterdruppels terug op de rijst of pasta zouden vallen.

STOOMDUUR

•Op het einde van de

stoomcyclus kan u de

rijstepap met een

vork gladstrijken.

RIJST, GRIES-

PASTA

BEREIDING

OPMERKINGEN

Rijstepap

30 min.

100 g gewassen rijst - 20 cl melk - 2

soeplepels suiker

Griespasta

20 min.

200 g (1/4 liter water)

7 min.

5 tot 6 min.

8 min.

Zeer zacht gekookt ei : plaats het ei op het stoomrooster.

Z

acht gek

ookt ei : plaats het ei rechtstreeks op het stoomrooster.

Spiegelei :

breek het ei op een schaal op het stoom-

rooster en bedek de schaal met een folie.

Eieren

Zeer verse, koel

bewaarde eieren

10 tot 12 min.

Hard gekookt ei / Stoofpan : zie gedetailleerde recepten.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 72

73

NL

Onderhoud

Stoomruimte (na elke stoomcyclus)

Reinig de stoomruimte na afkoeling van de

stoomgenerator met een droge doek of laat de

stoomruimte met de ovendeur open drogen.

Watertoevoerbuisje (1 maal per maand)

Verwijder het watertoevoerbuisje door het naar u toe

te trekken.

Verwijder de eventuele kalkaanslag aan de binnenzijde

van het buisje. Gebruik hiervoor een fijn en scherp

voorwerp zoals een speld of breinaald.

Stoomgenerator (1 maal per maand)

Giet een half glas witte alcoholazijn op de

stoomgenerator. Laat de azijn enkele minuten

inwerken, reinig de generator en spoel hem af.

Gebruik geen schuurspons, schuurpoeder of

kalkoplosmiddel voor koffiezetapparaten.

Reiniging van de

druppelgoot

Demonteer de druppelgoot door ze naar boven los te

trekken.

Veeg de druppelgoot droog en monteer ze opnieuw in de

drie daarvoor voorziene sleuven.

Gebruik nooit een stoomreiniger voor de rei-

niging van uw stoomoven.

Onderhoud van de stoomoven

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 73

74

Problemen en oplossingen

OPLOSSINGENMOGELIJKE

OORZAKEN

De display werkt niet.

De ovenlamp werkt

niet.

Waterlek of stoomlek

ter hoogte van de

ovendeur tijdens het

stomen.

Elektrische voeding is

defect.

Elektronische kaart is

defect.

- Controleer de

elektrische voeding

(zekering van uw

installatie).

- Contacteer de

Servicedienst.

- Vervang de

ovenlamp.

- Sluit de oven aan.

- Vervang de zekering

van uw elektrische in-

stallatie.

Defecte ovenlamp.

De oven is niet aan-

gesloten.

De zekering van uw

elektrische installatie

is defect.

De ovendeur is niet

goed gesloten.

De afdichtingsvoeg

van de oven is

defect.

- Contacteer de

Servicedienst.

PROBLEEM

Mochten de problemen toch blijven,

contacteer onmiddellijk onze servicedienst.

Vervanging van de ovenlamp

- Draai het vensterkapje een kwartslag naar links.

- Draai het lampje naar links los.

Technische kenmerken van het lampje :

- 15 W - 220-240 V

- 300°C - schroeffitting E 14

- Plaats een nieuw lampje en draai het

vensterkapje opnieuw dicht (let erop dat de

voegen de lampfitting goed afdichten).

- Steek de stekker terug in het stopcontact.

Het lampje bevindt zich

achteraan in de stoomoven.

Trek de stekker van de

stoomoven uit het stopcontact

alvorens het ovenlampje te

vervangen,teneinde elektrische

schokken te voorkomen.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 74

75

DK

Indholdsfortegnelse

Indledning p.76

Madlavning med damp

Generelt p.77

Betjeningspane p.78

Tilbehør p.79

Installation af ovnen

Elektrisk tilslutning p.80

Indbygning p.81

Brug af ovnen

Indstilling af klokken p.82-83

Oversigt over tilberedninger p.84-85

Styring af vandet p.86

Gennemførelse af en øjeblikkelig

tilberedning p.87

Optøning p.88

Oversigt over tilberedninger p.89-90

Ovnens vedligeholdelse p.91

Udskiftningafpæren p.92

Fejlfinding p.92

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 75

Pagina laadt ...

78

Betjeningspane

Betjeningspanel

Vandbeholder

Display

Fordamper

1. Tast til tilberedning med damp

2. Optøningstast

3. Tasten Start/Stop

4. Visning af klokken eller

timeglas-varighed

5. Symbol for dampning

6. Symbol for tilberedningstid

7. Symbol for tilberedningens

afslutning

1 2 3

5

12

13

8

15

9

10

Vandtilførselsrør

4

14

11

6

7

8. Temperaturvisning

9. +/- taster til indstilling af

tilberedningstiden

10. Vælgertast

11. Symbol for det uafhængige minutur

12. Indikator for problem på vandsystemet

13. Symbol for optøning

14. Visning af varighed eller forskudt

starttidspunkt

15. Tastaturlås

Betjeningspanel

Rende

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 78

79

DK

Sikrer en selvstændig vandtilførsel til ovnen.

Indeholder ca. 1 liter (max.-niveau).

Perforeret fad, der forhindrer kontakt mellem

madvarerne og kondensvandet.

Fad til opsamling af kondensvandet.

Udtagelig rist af rustfrit stål:

skal altid være til stede i ovnen.

Tilbehør

Tilbehøret kan vaskes i opvaskemaskinen.

Udtagelig vandbeholder

Kogegrej

Ovnens vedligeholdelse bliver lettere, hvis der

bruges vand med lavt kalkindhold.

Der må ikke bruges demineraliseret vand

(ikke egnet til levnedsmidler).

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 79

Pagina laadt ...

81

DK

Indbygning

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Anbring apparatet i indbygningsnichen.

Det skal være placeret helt vandret.

Kontroller, at ovnen er korrekt placeret.

2. For at sikre ovnens stabilitet skal den

fastspændes i indbygningselementet med

2 skruer i de anviste huller på

sidevæggene.

3.Udfør den elektriske tilslutning.

Sørg for, at stikket er tilgængeligt

efter installation.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:15 Page 81

82

Brug af ovnen

Indstilling af klokken

Indstil uret, første gang apparatet tændes.

Displayet viser et

blinkende 12H00.

Tryk på tasterne + eller - for at ændre

klokken.

Hvis der ikke trykkes op tasten SET, godkendes klokkeslættet automatisk efter ét

minut.

1

2

Godkend

vha.

tasten SET

Ændring af klokken

Displayet viser klokken fast

lysende.

Tryk samtidig på tasterne + og -,

indtil klokken blinker. Indstil

klokken ved hjælp af tasterne +

eller -.

Godkend

vha.

tasten SET.

Efter 1 minut uden anvendelse sænkes displayets

lysstyrke for at begrænse strømforbruget.

Begrænsning

af

strømforbruget

3

1

2

3

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 82

83

Den kan kun aktiveres, når man ikke er i tilberedning i

timedrift eller ved tidsforskudt tilberedning.

Låsning

af displayet

Tryk på tasten

START/STOP i nogle

sekunder.

Der lyder et bip, og en

"nøgle" vises på skærmen.

Fra nu af er ingen taster aktive.

For at låse op trykkes

på tasten START/STOP

i nogle sekunder, der lyder

et bip, og nøglen forsvinder.

1

2

3

DK

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 83

Pagina laadt ...

85

Optøning

Optøning ved 60°C.

Tryk på tasten

En tid på 40 minutter foreslås.

Indstil den ønskede varighed

(min. 5 min. og max. 60

min.) ved at trykke på + eller -.

Godkend vha.

tasten START.

Ændring af

tilberedningstiden

Ved tilberedningens

afslutning

Displayet viser 0m00s. Animationen ophører. Der lyder

en serie bip i 3 minutter.

For at standse bippene skal man trykke på STOP eller

åbne ovnlågen.

Symbolet animeres. Når temperaturen nås, lyser 60°C fast, og der lyder et bip.

Afbrydelse

af tilberedningen

I løbet af tilberedningen kan varigheden ændres ved

hjælp af tasterne + eller -.

Tilberedningen kan afbrydes når som helst ved at

trykke på START/STOP (langt tryk på ca. 1 sekund).

Hvis fordampningen endnu ikke er gået i gang (ca.

1 minut), standser ovnen straks, og tiden slettes.

Hvis fordampningen allerede er gået i gang, skifter

tiden til 3 minutter, og der tælles ned, således at

dampen kan bortledes inden åbning.

Husk ALTID at tømme vandbeholderen.

1

2

3

1

2

3

4

For at garantere ovnens driftssikkerhed fortsætter ventilatoren med at

køre i et stykke tid efter tilberedningens afslutning.

DK

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 85

86

I tilfælde af problemer med vandsystemet under

tilberedningen tændes indikatoren for "mangel på vand", og

der lyder et bip.

Denne fejl skyldes især:

- at vandbeholderen er tom.

- at vandbeholderen er sat forkert på plads.

Kontroller disse to punkter og luk lågen igen: Tilberedningen genoptages automatisk.

Styring af vandet

I kugler (spinat osv.) anbringes i fad 25 min.

I blokke anbringes i fad 40-45 min.

Ørred (hele)

anbringes i fad 30 min.

Laksestykker

anbringes i fad, vendes halvvejs 25 min.

Fileter (beskyt med film)

anbringes i fad

15-20 min. iht.

tykkelse

Rejer

anbringes i fad 10-12 min.

Kyllingelår

anbringes i fad, vendes halvvejs 40-45 min.

Hvidt kød (beskyt med film) 25 min.

Pølser

anbringes i fad 25 min.

Koteletter (svin, kalv osv.)

anbringes i fad, beskyttes med film,

vendes halvvejs

25-30 min.

Små leverstykker og lignende

(til spyd)

fordeles halvvejs 55-60 min.

Blandede røde frugter og bær

anbringes i fad 15 min.

Kompot (æble osv.)

beskyttes med film 35-40 min.

Æbleskiver

bevares i emballagen, anbringes på

grill

15 min.

Chokoladecroissanter

bevares i emballagen, anbringes på

grill

15 min.

KØD

FRUGT

BAGVÆRK

GRØNTSAGER

FISK

Husk altid at fryse mad ned i små portioner. Optøningen går hurtigere og bliver mere

ensartet, og fødevarens kvalitet bibeholdes. Når maden er tøet halvt op, kan du vende den

eller fordele den (fx grøntsagsstykker). Beskyt bagværk med husholdningsfilm eller, bevar

den i den oprindelige emballage. Tør fisk eller pølser af, før de lægges på grillen, da fug-

tigheden kan forhindre, at de bliver gyldne. Store stykker kød og andre fødevarer skal ven-

des flere gange. Husk at justere optøningstiden.

Du kan opvarme en allerede tilberedt ret i den dampdrevne ovn. Retten tørrer ikke ind eller

bliver kogt for meget. Den risikerer heller ikke at sprøjte eller at klistre fast. Dampkogningen

sættes til 100° C, fadet eller tallerknen anbringes på grillen, dækket til af sølvpapir eller

husholdningsfilm for at undgå kondens. Retten opvarmes i 20-25 min. iht. retten og din

præference.

Eksempel

:

En tallerken blomkål: 20 min. En skål suppe (3 dl): 20-25 min.

Råd

Opvarmning

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 86

87

Damptilberedning

Gennemførelse af en tidsforskudt tilberedning

Damptilberedning ved 100°C.

Tilberedningstiden kan programmeres, så retten er

færdig på det ønskede tidspunkt.

Eksempel:

Klokken er 10.00, du er på vej ud; din ret skal være klar

klokken 12.00, og tilberedningen varer 20 min.

Tryk på tasten .

En tid på 25 minutter

foreslås.

Indstil den ønskede varighed (min. 5

min. og max. 60 min.) ved at trykke på

+ eller -.

Eksempel: 20 min.

Godkend vha.

tasten SET.

Klokkeslættet og symbolet for tilbered-

ningens afslutning vises blinkende. Du

kan da indstille klokkeslættet for tilberednin-

gens afslutning:

Tryk på tasterne + eller -.

Eksempel: 12h00

Godkend vha. tasten SET.

Klokkeslættet og symbolet for

tilberedningens afslutning lyser fast.

Symbolet for tilberedningens varighed og

klokken vises.

Hvis der ikke godkendes ved at trykke på tasten SET, annulleres

programmeringen, tiden slettes, og klokken vises igen.

Ændring af

tilberedningens

varighed og

klokkeslættet for

varighed og

Du kan når som helst se og ændre tilberedningens

varighed og klokkeslættet for dens afslutning ved at

trykke på tasten SET.

For at annullere en programmering trykkes på

START/STOP.

1

2

3

1

2

3

4

5

4

5

DK

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 87

Pagina laadt ...

89

Artiskokker (små)

TIL

uafhængigt af mængden

Asparges

Broccoli

Gulerødder

Knoldseller

Græskar

Svampe

Courgetter

Kinesiske artiskokker

Spinat

Julesalat

Fennikel

Grønne bønner

Majroer

Friske ærter

Kartofler

40 til 45 min .

35 til 40 min.

18 min.

20 til 22 min.

25 til 30 min.

15 til 20 min.

15 min.

10 til 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 til 35 min.

15 til 20 min.

20 til 25 min.

25 min.

40 til 45 min.

lagt omvendt i fadet

kortere tid for spidserne

i små buketter

i tynde skiver

i tern

i skiver

stilk fjernet og halveret på den

lange led

halveret

i tern

Porrer

25 min.

halveret

i skiver

hele

• Disse tider

afhænger af

grøntsagernes

art, størrelse og

friskhed af. Følg

angivelserne i

kolonnen

"tilberedning".

• Tilberedning-

stiden er den

samme uafhæn-

gigt af mæng-

den, der skal til-

beredes.Eksemp

el:1 eller 4 artis-

kokker, samme

tilberedningstid

• For at kontrol-

lere tilberednin-

gen stikkes i den

tykkeste del af

grøntsagen; hvis

den er færdig, er

der ingen mod-

stand.

(frisk) omrøres under ilberedni-

gen(frossen) " " ”

/

Kål

30 til 35 min.

22 min.

30 til 35 min.

rosenkål

blomkål i små buketter

grønkål snittet

i tynde lameller

GRØNTSAGER

TILBEREDNING

BEMÆRKNINGER

Jakobsmuslinger

TIL

Muslinger/Strandsnegle

Krabber

Hummere

Jomfruhummere

10 til 12 min.

20 til 25 min.

25 min.

30 til 35 min.

12 til 15 min.

med krydderurter

/

afhængig af vægten

/

• Anbring skaldy-

rene på glasfa-

dets rist, tilføj

krydderurter.

• Anbring krebs-

dyrene på et leje

af alger.

SKAL-

OG KREBSDYR

TILBEREDNING

BEMÆRKNINGER

Æbler/pærer/

ferskner

TIL

Frugtmos

Cremer

10 til 15 min.

25 min.

10 min.

hele, skrællede

frugter i lameller

i portionsskåle

• Tid afhængig

af modenhed

FRUGT-CREMER

TILBEREDNING

BEMÆRKNINGER

OVERSIGT OVER TILBEREDNINGER

DK

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 89

90

Gedde

TIL

Kabliau/Sej

Brasen

Røget kuller

Sild

Lubbe

Havtaske

Makrel

Hvilling/Torsk

Rokke

25 til 30 min.

13 til 15 min.

20 til 25 min.

15 min.

20 min.

15 til 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 til 30 min.

hel (1kg)

skiver (180 g)*

entière (1kg)

fileter

hel (200g)

skiver (180 g)

hel (250g)

• *Skiver: 2 til 3

cm tykke skiver

fisk (180/200g) pr.

person.

• Stil krav om helt

friske produkter.

• Hele fisk lægges i

fadet, som de er,

eller på laurbær-

blade, fennikelbla-

de eller andre

krydderurter.

• Så snart tilbe-

redningen er afs-

luttet, fjernes skin-

det, som da løsnes

meget let.

afhængig af tykkelsen

fileter

FISK

TILBEREDNING

BEMÆRKNINGER

Mulle

Rødhaj

Laks

Søtunge

Tun

Ørred hel

(1kg)

15 min.

10 min.

20 min.

15 til 20 min.

10 til 12 min.

20 til 25 min.

hel (200g)

fileter

Store stykker (6 til 10 cm lange)

skiver (180/200 g)

hel (200g)

13 til 15 min.

fileter

Oksekød

TIL

Svinekød (mørbrad)

Fjerkræ (bryst, fileter)

roulader)

Pølser

15 til 30 min.

25 min.

20 til 25 min.

25 min.

20 min.

Steg

800 g.:

55 til 60 min.

Kyllingelår: 35 til 40 min.

Kalkunsteg: 50 til 60 min.

Morteau-pølse 400 g

• Gyldnes der-

næst under

grillen i et

andet fad.

KØD / ÆG

TILBEREDNING

BEMÆRKNINGER

Blodpølser

10 til 15 min.

Anbringes direkte i et fad, dækkes med vand eller mælk. Dampen er nemlig ikke

tilstrækkelig til at mætte disse fødevarer, der opsuger væske. Fadet dækkes med folie for

at undgå tilførsel af vanddråber.

TIL

• Findeles med

en gaffel efter til-

beredningen.

RIS, PASTA,

SEMULJEGRYN

TILBEREDNING

BEMÆRKNINGER

Sød risengrød

30 min.

100g vasket ris-20cl mælk-2 spsk.

sukker

Semuljegryn

20 min.

200g (1/4 liter vand)

7 min.

5 til 6 min.

8 min.

Blødkogt: lagt direkte på risten

Smi

lende: lagt direkte på risten

Spejlet

: slået ud i et individuelt fad, der stilles på

risten og dækkes med film.

Æg

brug meget friske

æg opbevaret ved

stuetemperatur

10 til 12 min.

Hårdkogt/ I portionsskåle: jf. de detaljerede krifter

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 90

Pagina laadt ...

92

Fejlfinding

AFHJÆLPNINGMULIG ÅRSAG

Displayet tænder

ikke.

Pæren lyser ikke

mere.

Der løber vand eller

damp ud ved

ovndøren under

tilberedning.

sidder korrekt lingen.

Fejl ved ovnens

strømforsyning.

Det elektroniske kort

virker ikke.

Kontroller

strømforsyningen

(installationens

sikring).

-Tilkald serviceafdelin-

gen.

- Udskift pæren.

- Tilslut ovnen.

- Udskift installatio-

nens sikring.

Pæren virker ikke.

Ovnen er ikke

tilsluttet.

Installationens

sikring virker ikke.

Ovndøren er ikke

korrekt lukket.

Tætningslisten i

ovndøren erdefekt.

- Tilkald serviceafde

KONSTATERET

FEJL

Kontakt øjeblikkeligt serviceafdelingen,hvis

De ikke kan afhjælpe funktionsforstyrrelsen

.

U d s k i f t n i n g a f p æ r e n

Pæren sidder i ovnens loft.

- Drej lampeglasset en kvart omgang mod venstre

- Skru pæren i samme retning for at løsne den.

Pærens specifikationer:

- 25 W - 220/240 V

- 300°C - Fatning E 14

- Skift pæren ud, sæt glasset i igen og pas på at

anbringe pakningerne korrekt.l Sæt ovnens stik i igen.

Pæren sidder i ovnens loft.

Afbryd ovnens nettilslut-

ning, før arbejdet med

pæren påbegyndes, for at undgå

elektrisk stød.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 92

93

Índice

Introducción p.94

La cocción por vapor

Generalidades p.95

Presentación del horno p.96

Accesorios p.97

¿Cómo instalar el horno?

Conexión eléctrica p.98

Encastre p.99

¿Cómo usar el horno?

Regulación de la hora p.100-101

Hacer una cocción inmediata p.102-103

Gestión del agua p.104

Realizar una cocción diferida p.105

Temporizador p.106

Tabla de tiempos de cocción p.107-108

Cuidado del horno p.109

Cambiar la bombilla p.110

Anomalías p.110

ES

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 93

Pagina laadt ...

96

Presentación del horno

Pantalla

Generador

de vapor

1. Tecla cocción a vapor

2. Tecla de descongelación

3. Tecla marcha/parada

4. Zona indicación hora o duración

del reloj

5. Símbolo de cocción al vapor

6. Sigla de duración de la cocción

7. Sigla de fin de la cocción

1 2 3

5

12

13

8

15

Tubo de entrada

de agua

4

14

11

6

7

8. Indicación de la temperatura

9. +/- teclas regulación del tiempo

10. Tecla de selección

11. Sigla del minutero independiente

12. Indicador de avería en el circuito de agua

13. Símbolo de descongelación

14. Zona de presentación de la duración a

arranque programado de la cocción

15. Bloqueo del teclado

Detalle del panel de mando

Panel de

mando

Depósito

Canal

9

10

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 96

Pagina laadt ...

99

ES

Encastre

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Coloque el aparato en su hueco.

El aparato deberá estar horizontal.

Controle esta posición.

2. Para mayor estabilidad, fije el horno al

mueble colocando 2 tornillos en los

orificios previstos para ello en los laterales.

3. Efectúe la conexión eléctrica.

Tenga esta ficha siempre a mano una

vez instalado el aparato.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 99

100

¿Cómo usar el horno?

Regulación de la hora

Cuando lo ponga en marcha por primera vez.

Regule la hora.

En la pantalla parpadean

las 12:00

Pulse las teclas + o - para que corran

los dígitos.

Si no se confirma con la tecla SET, se registrará automáticamente al cabo de un

minuto.

1

2

Confirme

el valor

con SET.

Modificación de la hora

Se muestra la hora

validada.

Pulse simultáneamente las teclas

+ o - hasta que parpadee la

hora. Regúlela mediante las teclas +

o -.

Confirme

el valor

con SET.

Transcurrido 1 minuto sin usar el horno, la luminosidad

de la pantalla disminuirá para limitar el consumo de

energía.

Limitación

del consumo

de energía

3

1

2

3

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 100

101

Es posible bloquear la pantalla. No se puede activar

más que fuera de cocción en modo de hora o en

modo de cocción diferida.

Bloqueo pantalla

Pulse la tecla

MARCHA / PARADA

durante unos segundos.

Se oye una señal sonora y

aparece una "llave" en la

pantalla. A partir de este

momento, todas las teclas

quedan inactivas.

Para desbloquear, pulse

la tecla MARCHA /

PARADA durante unos

segundos. Oirá una señal

sonora y la llave desapare-

cerá.

1

2

3

ES

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:16 Page 101

Pagina laadt ...

107

Alcachofas (Pequeñas)

TIEMPO

Independ. de la cantidad

Espárragos

Brócoli

Zanahorias

Apio-rábanos

Calabaza

Champiñones

Calabacines

Alcachofas chinas

Espinacas

Endibias

Hinojo

Judías verdes

Nabos

Guisantes frescos

Patatas

40 a 45 min .

35 a 40 min.

18 min.

20 a 22 min.

25 a 30 min.

15 a 20 min.

15 min.

10 a 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 a 35 min.

15 a 20 min.

20 a 25 min.

25 min.

40 a 45 min.

Colocadas boca abajo en la bandeja

para las puntas, reducir el tiempo

en manojos pequeños

en rodajas delgadas

en rebanadas delgadas

en dados

En rodajas

cogollos limpios y cortados en 2 a

todo el largo

Cortado en 2

en dados

Puerros

25 min.

cortados en 2

cortadas en rodajasenteras

• Estos tiempos

varían en función

de la naturaleza,

del grosor y de la

frescura de las

legumbres. Siga

las indicaciones

que figuran en la

columna "prepa-

ración".

• El tiempo de

cocción es el

mismo sea cual

sea la cantidad

a cocer. Ejemplo:

1 ó 4 alcachofas

tienen el mismo

de cocción.

• Para controlar

el grado de coc-

ción pinche en la

parte más grue-

sa de la legumb-

re; si está coci-

da, no ofrecerá

resistencia.

frescas) remover durante la cocción

(congeladas) " " "

/

Coles

30 a 35 min.

22 min.

30 a 35 min.

Bruselas

Flores en manojos pequeños

Verde en lonchas

en rodajas delgadas

LEGUMBRES

PREPARACIÓN

OBSERVACIONES

Vieiras

TIEMPO

Mejillones/Bígaros

Cangrejos/Nécoras

Bogavante

Langostinos

10 a 12 min.

20 a 25 min.

25 min.

30 a 35 min.

12 a 15 min.

con substancias aromáticas

/

según el peso

/

• Coloque el maris-

co de concha en la

rejilla de la bande-

ja de cristal, añada

hierbas aromáticas

•Coloque los crus-

táceos sobre un

lecho de algas

MARISCO

CRUSTÁCEOS

PREPARACIÓN

OBSERVACIONES

Manzanas / peras /

melocotones

TIEMPO

Compota

Cremas

10 a 15 min.

25 min.

10 min.

Enteras, mondadas

fruta en rodajas

en pasta

• Tiempo en fun-

ción del estado

de madurez de la

fruta

FRUTOS -

CREMAS

PREPARACIÓN

OBSERVACIONES

Tabla de tiempos de cocción

ES

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 107

108

Lucio

TIEMPO

Bacalao/fogonero

Dorada

Abadejo

Arenque

Merlán

Lota

Caballa

Merlán/Bacalao

Raya

25 a 30 min.

13 a 15 min.

20 a 25 min.

15 min.

20 min.

15 a 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 a 30 min.

entero (1kg)

Rodajas (180 g)*

entero (1kg)

Filetes

entero (200g)

Rodajas (180 g)

entero (250g)

• *Rodajas: Trozos

redondos de pes-

cado de 2 a 3 cm

de grosor

(180/200g) por

persona

• Exija productos

muy frescos

• Coloque las pie-

zas enterizas de

pescado en un

plato tal cual o

sobre hojas de lau-

rel, hinojo o cual-

quier otra hierba

aromática

• Finalizada la coc-

ción, retire la piel,

que se desprende-

rá con facilidad.

ssegún espesor

Filetes

PESCADOS

PREPARACIÓN

OBSERVACIONES

Rougets

Salmonete

Salmón

Lenguado

Atún

Trucha entera (1 kg)

15 min.

10 min.

20 min.

15 a 20 min.

10 a 12 min.

20 a 25 min.

entero (200g)

Filetes

trozos gruesos (6 a 10 cm de largo)

Rodajas (180/200 g)

entero (200g)

13 a 15 min.

Filetes

Ternera

TIEMPO

Cerdo (fil. pequeños)

Aves (blancas, filetes

rellenos)

Salchichas

15 a 30 min.

25 min.

20 a 25 min.

25 min.

20 min.

Asado

800 g.:

55 a 60 min.

Muslos de pollo: 35 a 40 min.

Asado de pavo: 50 a 60 min.

Ristra 400 g

• Puis dorez au

gril dans un

autre plat.

CARNE

HUEVOS

PREPARACIÓN

OBSERVACIONES

Pudín

10 a 15 min.

Colocar directamente en un plato, recubrir con agua o leche. El vapor no basta para satu-

rar estos alimentos, que se hinchan. Coloque una lámina de aluminio sobre el plato para

evitar que salgan las gotas de agua

TIEMPO

• Desgranar con

el tenedor al final

de la cocción

ARROZ, PASTAS ,

SÉMOLA

PREPARACIÓN

OBSERVACIONES

Arroz con leche

30 min.

100g de arroz lavado - 20 cl de leche

- 2 cucharadas soperas de azúcar

200g (1/4 de litro de agua)

Sémola

20 min.

7 min.

5 a 6 min.

8 min.

P

oco pasados por agua: colocados directa sobre la rejilla

Bien pasados por agua: colocados directamente sobre la rejilla

Al plato: c

ascados en un plato individual colocado sobre la

rejilla y recubierto con una lámina de película para aliment.

Huevos

Con huevos muy

frescos conserva-

dos a temperatura

ambiente.

10 a 12 min.

Dur

os/ Olla a presión: Consulte las recetas

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 108

Pagina laadt ...

111

PT

Sumário

Editorial p.112

A cozedura a vapor

Informações gerais p.113

Como se apresenta o seu forno? p.114

Acessórios p.115

Como instalar o seu forno?

Ligação eléctrica p.116

Encastrament p.117

Como utilizar o seu forno?

Regulação da hora p.118-119

Como realizar uma cozedura imediata? p.120-121

Gestão da água p.122

Como utilizar o temporizador? p.123

Temporizador p.124

Tabela de cozedura p.125-126

Como efectuar a manutenção do seu forno? p.127

Como mudar a lâmpada? p.128

Anomalias p.128

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 111

Pagina laadt ...

114

Como se apresenta o seu forno?

Painel de

comandos

Depósito

Mostrador

Gerador de

vapor

1. Tecla cozedura a vapor

2. Tecla de descongelação

3. Tecla Start/Stop

4. Zona de visualização hora duração

ampulheta

5. Símbolo cozedura a vapor

6. Sigla duração da cozedura

7. Sigla final da cozedura

1 2 3

5

12

13

8

15

9

10

Tubo de chegada

de água

4

14

11

6

7

8. Indicação de temperatura

9. +/- Teclas de regulação do tempo

10. Tecla de selecção

11. Sigla do temporizador independente

12. Indicador de problema no circuito de

água

13. Símbolo de descongelação

14. Zona de exibição duração ou início da

cozedura

15. Bloqueio do teclado

Pormenores do painel de comandos

Goteira

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 114

Pagina laadt ...

117

PT

Encastrament

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Coloque o aparelho no nicho.

O aparelho deve ficar horizontal.

Controle esta posição.

2. Para uma maior estabilidade, fixe o

forno ao móvel, com os 2 parafusos nos

orifícios previstos para este efeito sobre

osmontantes laterais.

3. Efectue a ligação eléctrica.

Certifique-se de que a ficha está

acessível após a instalação.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 117

Pagina laadt ...

119

É possível bloquear o visor. Este apenas poderá ser

activado em modo hora ou em modo cozedura

diferida, quando o forno se encontrar fora de serviço.

Bloqueio do visor

Prima a tecla

START/STOP durante

alguns segundos.

Emitir-se-á um bip aoaque

se segue a exibição de uma

"chave" no mostrador.A partir

deste momento, todas as teclas

ficam inactivas.

Para desbloquear prima

a tecla START/STOP

durante alguns segundos;

emitirse-á um bip e a chave

desaparece.

1

2

3

PT

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 119

Pagina laadt ...

125

PT

Alcachofras (peq.)

TEMPO

Independentemente da

quantidade

Espargos

Brócolos

Cenouras

Aipo

Abóbora

Cogumelos

Courgetes

Alcachofras japone-

Espinafres

Endívias

Funcho

Feijão verde

Nabos

Ervilhas frescas

Batatas

40 a 45 min .

35 a 40 min.

18 min.

20 a 22 min.

25 a 30 min.

15 a 20 min.

15 min.

10 a 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 a 35 min.

15 a 20 min.

20 a 25 min.

25 min.

40 a 45 min.

colocadas ao contrário no tabuleiro

para as pontas, reduzir o tempo

em raminhos

às rodelas finas

às fatias finas

aos cubos

às rodelas

retirar o talo e cortar ao meio no

sentido longitudinal

cortado ao meio

aos cubos

Alho francês

25 min.

cortado ao meio

cortadas às rodelas inteiras

• O tempo assi-

nalado é de

acordo com a

natureza, espes-

sura e frescura

dos legumes.

Siga as indica-

ções que cons-

tam na coluna

"Preparações".

• O tempo de

cozedura é o

mesmo, inde-

pendentemente

da quantidade.

Exemplo: 1 ou 4

alcachofras

demoram o

mesmo tempo a

cozer.

• Para controlar

o nível de coze-

dura, pique a

parte mais

espessa do legu-

me; se estiver

cozido não nota-

rá resistência.

(frescos) mexer durante a

cozedura (congelados)

/

Couve-

30 a 35 min.

22 min.

30 a 35 min.

de-bruxelas

-flor em raminhosverde cortada

finamente

às lâminas finas

LEGUMES

PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Vieiras

TEMPO

Mexilhões/Burriés

Caranguejos/Sapateiras

Lavagantes

Lagostins

10 a 12 min.

20 a 25 min.

25 min.

30 a 35 min.

12 a 15 min.

com substâncias aromáticas

/

conforme o peso

/

• Disponha os

mariscos sobre a

grelha do tabulei-

ro de vidro e

acrescente ervas

aromáticas.

• Disponha os

crustáceos sobre

uma cama de

algas.

MARISCOSCRUS

TÁCEOS

PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Maçãs/peras/

pêssegos

TEMPO

Compota

Cremes

10 a 15 min.

25 min.

10 min.

inteiros, descascados

fruta laminada

em formas

• Tempo confor-

me maturação.

FRUTA-CREMES

PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Tabela de cozedura

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 125

126

Lúcio

TEMPO

Badejo/Pescada

Dourada

Haddock

Arenque

Maruca

Lota

Cavala

Pescada/Bacalhau

Raia

25 a 30 min.

13 a 15 min.

20 a 25 min.

15 min.

20 min.

15 a 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 a 30 min.

inteiro (1 kg)

postas (180 g)*

inteira (1 kg)

filetes

inteiro (200g)

postas (180 g)

inteiro (250g)

• *Postas: pedaços

de peixe redondos

com 2 a 3 cm de

espessura

(180/200 g) por

pessoa.

• Exija produtos

muito frescos.

• Coloque simples-

mente o peixe

inteiro no tabuleiro

ou sobre folhas de

louro, funcho ou

outra erva aromáti-

ca.

• Em final de coze-

dura, retire a pele

que se descolará

muito facilmente.

conforme espessura

filetes

PEIXES

PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Salmonetes

Cação

Salmão

Linguados

Atum

Truta inteira (1kg)

15 min.

10 min.

20 min.

15 a 20 min.

10 a 12 min.

20 a 25 min.

inteiro (200g)

filetes

gros tronçons (6 à 10cm de long)

postas (180/200 g)

inteira (200g)

13 a 15 min.

filetes

Vaca

TEMPO

Porco (filets mignon)

Aves (brancas,lom-

inhos,

paupiettes)

Salsichas

15 a 30 min.

25 min.

20 a 25 min.

25 min.

20 min.

Assado 800 g: 55 a 60 min.

Coxas frango: 35 a 40 min.

Perú jovem assado 50 a 60 min.

Tipo Morteau 400 g

• Doure no grel-

hador num

tabuleiro dife-

rente

CARNES / OVOS

PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Chouriços de sanaguee

10 a 15 min.

Coloque directamente num tabuleiro e cubra com água ou leite. De facto, o vapor não é

suficiente para saturar estes alimentos que tendem a engrossar. Coloque uma folha de

alumínio por cima do tabuleiro para evitar que os pingos de água atinjam os alimentos.

TEMPO

• Mexa com um

garfo no final

da cozedura.

ARROZ, MASSAS

E SÊMOLA

PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Arroz-doce

30 min.

100 g de arroz lavado - 20 cl de leite

- 2 colh. de sopa de açúcar

Sêmola

20 min.

200 g (1/4 litro de água)

7 min.

5 a 6 min.

8 min.

Quentes

: colocados directamente na grelha.

Escal

fados: colocados directamente sobre a grelha.

Estr

elados: colocados em pratos individuais, sobre a

grelha e cobertos com uma película para alimentos.

Ovos

com ovos muito

frescos conserva-

dos à temperatura

ambiente.

10 a 12 min.

Cozidos/em Cocot

te: ver receitas detalhadas.

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 126

Pagina laadt ...

Anomalias

O QUE DEVE

FAZER?

AS CAUSAS

POSSÍVEIS

O seu visor não

acende.

A lâmpada não

funciona.

Fuga de água ou de

vapor a nível

da porta durante a

cozedura.

Problema de

alimentação do

forno

Carta electrónica

caduca.

- Verificar se o

depósito foi intro-du-

zido

até ao fundo.

- Recorrer a um

serviço Pós-ven-da.

- Mudar a lâmpada.

- Ligar o forno.

- Mudar o fusível da

instalação.

A lâmpada está

fundida.

O forno está mal

ligado.

O fusível da sua

instalação está

estragado.

A porta está mal

fechada.

A junta da porta

apresenta um

defeito

- Recorrer a um

serviço Pós-ven-da.

VOCÊ CONSTATA

QUE...

Se a sua intervenção não for suficiente para resolver estes

problemas, contacte imediatamente o Serviço de

Assistência Pós-Venda.

Como mudar a lâmpada?

-Gire a armação de suporte da lâmpada para a esquerda, até

efectuar um quarto da circunferência.

- Desenrosque a lâmpada no mesmo sentido.

Características da lâmpada :

- 15 W -220/240 V

- 300°C -casquilho E 14

- Substitua a lâmpada e, em seguida, volte a montar a armação com

o postigo fazen-do coincidir bem todas as juntas.

- Ligue novamente o seu forno.

A lâmpada está situada na parte

traseira, no lado direito, da cavid de

do forno. Desligue o seu forno da

corrente antes de efectuar

qualquer intervenção sobre la

lâmpada a fim de evitar qualquer

choque eléctrico.

99631516 12/04

99631516_ML_A.qxd 13/12/04 16:17 Page 128

Groupe Brandt DOV400XE1 de handleiding

Groupe Brandt DOV400XE1 de handleiding

in andere talen

Gerelateerde artikelen