Kenwood KAT911SS COOKING CHEF GOURMET de handleiding

Merk: Kenwood

Model: KAT911SS COOKING CHEF GOURMET

Categorie: Mixers

Type: de handleiding

ead Office Address:

enwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK

www.kenwoodworld.com

Designed and engineered by Kenwood in the UK

Made in China

KW89655/1

Pagina laadt ...

nglish 3 - 19

ederlands 20 - 37

Français 38 - 55

Deutsch 56 - 73

Italiano 74 - 91

Português 92 - 109

Español 110 - 127

Русский 128 - 145

Ekkgmij 146 - 163

Pagina laadt ...

햲

햳

햴

햵

햶

햷

햸

햹

햺

햻

control panel

햲 timer/temperature display

햳 timer decrease button

햴 t

imer increase button

햵 t

emperature control

햶 pulse button/high speed, high temperature whisk button

햷 speed control

햸 timer/temperature selector button

햹 t

emperature indicator light

햺 fold button

햻 speed control indicator light

Pagina laadt ...





















Pagina laadt ...

Notes

voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt:

●

ees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik.

●

Verwijder alle verpakking en labels.

ken uw Kenwood Cooking Chef keukenmachine

veiligheid

belangrijke mededeling – elektronisch-medische implantaten

●

Net als andere inductieverwarmingsproducten genereert dit apparaat magnetische velden met beperkt bereik.

Gebruikers of andere personen met een pacemaker of ander actief implantaat dienen voor gebruik een arts te

raadplegen over eventuele incompatibiliteit, zodat eventueel gevaar voor de gezondheid kan worden voorkomen.

●

Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u hulpstukken installeert of verwijdert, na

het gebruik en voordat u het apparaat reinigt.

●

Houd lichaamsdelen, sieraden en loszittende kleding uit de buurt van bewegende delen en geïnstalleerde

ulpstukken.

●

teek uw vingers, enz. nooit in het scharniermechanisme.

●

Laat het apparaat nooit onbeheerd aanstaan.

●

Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het nakijken of repareren: zie 'onderhoud en klantenservice' op

pagina 34.

●

ebruik nooit een ongeautoriseerd hulpstuk of meer dan één hulpstuk tegelijkertijd.

●

Overschrijdt de maximum capaciteit (zie pagina 30) niet en vul het apparaat bij gebruik van de

inductieverwarming nooit meer dan het maximum vulniveau van 3 liter dat aan de binnenkant van de kom wordt

aangegeven.

●

Lees bij het gebruik van een hulpstuk de veiligheids- en gebruiksinformatie die erbij wordt geleverd.

●

Wees voorzichtig wanneer u dit apparaat optilt, omdat het zwaar is. Zorg dat de kop vergrendeld is en dat de

kom, hulpstukken, afdekking van de aansluitpunten en het snoer vastzitten voordat u het apparaat optilt.

●

Laat het snoer nooit naar beneden hangen waar een kind erbij kan.

●

Laat de motor, het snoer of de stekker nooit nat worden.

●

Wees voorzichtig als u enig deel van het apparaat vastpakt of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt

gebruikt en na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN

omdat deze nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom

te verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

●

De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u

de kom vastpakt en gebruik de beschermmat voor het werkoppervlak als u de kom op een warmtegevoelige

ondergrond plaatst.

●

Pas op voor stoom die uit de mengkom kan komen, met name als u het deksel van het spatdeksel verwijdert of

de mixerkop omhoog zet.

●

Als heet voedsel van de mixer wordt overgebracht naar de blender, laat u de ingrediënten tot kamertemperatuur

afkoelen voor u ze in de blender plaatst.

●

Gebruik alleen de kom en hulpstukken die bij dit apparaat worden geleverd. Gebruik de kom met geen enkele

andere hittebron.

●

Laat het apparaat nooit werken in de kookmodus als de kom leeg is.

●

Steek nooit iets in de ventilatiegaten.

●

Zorg dat dit apparaat tijdens het gebruik niet te dicht bij de rand en op een vlakke ondergrond staat. Zorg dat het

ten minste 10 cm verwijderd is van de muur en dat de ventilatiegaten niet worden geblokkeerd. Plaats het

apparaat niet onder overhangende keukenkastjes.

●

Voor een juiste en veilige werking van de inductiekoker dient u ervoor te zorgen dat de kombasis en

temperatuursensors schoon en droog zijn voordat u gaat koken.

●

Net als voor andere inductieverwarmende apparaten geldt dat u geen creditcards, magnetische media of

gevoelige elektronische apparatuur in de buurt van het apparaat mag plaatsen wanneer dit in gebruik is.

●

Gebruik het apparaat niet om te frituren.

●

Zorg dat het voedsel voldoende gekookt is voordat u gaat eten.

●

Voedsel dient kort na bereiding te worden gegeten of moet snel worden afgekoeld en zo snel mogelijk in de

koelkast worden bewaard.

●

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke,

zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het

gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

●

Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen.

●

Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet

aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet

worden opgevolgd.

Nederlands

vóór u de stekker in het stopcontact steekt

●

org dat de elektriciteitsvoorziening dezelfde spanning heeft als op de onderkant van het apparaat wordt

aangegeven.

●

Dit apparaat voldoet aan de EC-richtlijn 2004/108/EC betreffende de elektromagnetische compatibiliteit en EC-

bepaling 1935/2004 van 27/10/2004 betreffende materialen die bestemd zijn voor contact met voedsel.

vóór het eerste gebruik

Was de onderdelen: zie 'onderhoud en reiniging' op pagina 34.

inleiding

artelijk dank voor uw aankoop van deze Kenwood Cooking Chef keukenmachine. We hopen dat u er vele jaren

an kunt genieten.

Kenwood heeft bijna 60 jaar ervaring en expertise met de ontwikkeling van onze keukenmachines en het grote

aantal verschillende hulpstukken. Kenwood Chef keukenmachines staan erom bekend meer te zijn dan een mixer.

Bij de ontwikkeling van de Cooking Chef hebben we de veelzijdigheid van de Chef verder uitgebreid door een

geïntegreerde inductieverwarming direct onder de mengkom te installeren. U kunt bij de bereiding van uw

favoriete cakes, gebak en deeg nu genieten van alle voordelen van de planetaire mengbeweging en u hebt het

extra voordeel dat u de ingrediënten in de kom direct met de planetaire mengbeweging kunt verwarmen en

koken. De mogelijkheden zijn eindeloos.

De Kenwood Cooking Chef kan met zijn scala aan optionele hulpstukken een volledig voedselbereidingssysteem

worden genoemd.

Sterk, betrouwbaar, veelzijdig, Kenwood.

Wat is inductiekoken en hoe werkt het?

Inductiekoken is een geavanceerde kookmethode die gebruik maakt van de beginselen van elektromagnetische

inductie. Als elektrische stroom door een koperen spoel gaat, ontstaat een elektromagnetisch veld in het

inductiegebied. Als de kom van de Cooking Chef op zijn plaats is vergrendeld, wordt het circuit gesloten door

een speciale roestvrij stalen laag in de bodem van de kom. Hierdoor wordt een grote hoeveelheid thermische

energie gecreëerd die door de inhoud van de kom wordt geleid en het voedsel verhit.

Inductiekoken bespaart enorm veel energie omdat het alleen warmte produceert in de kombodem. Bij andere

verwarmingsmethoden zoals gaspitten wordt bijna 50% van de warmte-energie verspild aan de zijkanten van de

pan. Het inductiegebied van uw Cooking Chef voelt inderdaad alleen heet aan tijdens en onmiddellijk na het

koken omdat de warmte overgebracht wordt naar de inhoud van de kom. Dit alles betekent dat inductiekoken

erg efficiënt, erg veilig en erg schoon is.

De kookfunctie op uw Kenwood Cooking Chef lijkt sterk op het gebruik van een steelpan op uw kookplaat. Het

bijkomende voordeel is dat de Chef uw voedsel automatisch roert en de kooktemperatuur regelt naar uw

precieze eisen, waardoor u zonder zorgen andere taken in uw keuken kunt uitvoeren.

De Cooking Chef maakt gebruik van uiterst efficiënte inductieverwarmingstechnologie. U zult zien dat de

kooktijden vergeleken met koken op gas of elektrisch korter zijn en dat u bij een lagere temperatuur kunt koken.

Houd dit in gedachten als u uw apparaat voor de eerste keer gebruikt of als u experimenteert met een nieuw

recept. Zorg dat als u bij een hoge temperatuur begint te koken, u blijft kijken en de hitte zo nodig verlaagt om te

voorkomen dat het voedsel aanbrandt of aankoekt, net als u zou doen met uw steelpan. De Cooking Chef

verwarmt het voedsel in het algemeen zo snel mogelijk tot de gewenste temperatuur. U hoeft de temperatuur

daarom niet hoger in te stellen om de kooktijd te verkorten. In deze fase moet u ook aandacht schenken aan de

instelling voor de roerfrequentie. Als u bij een hogere temperatuur kookt, kan het nodig zijn voortdurend te blijven

roeren met behulp van de roerfunctie . De roerinstellingen en zijn een goed hulpmiddel om de textuur

van uw voedsel in stand te houden als u het voedsel gedurende langere tijd laag laat pruttelen.

In deze fase is de keuze van het juiste hulpstuk ook belangrijk. Het meest geschikte gebruik van ieder hulpstuk

wordt later in dit boek behandeld en de ervaring leert welk hulpstuk het best voor iedere taak kan worden

gebruikt. U zult zien dat de flexibele klopper voor hoge temperaturen het best kan worden gebruikt om gladde

auzen en crèmes te maken, terwijl het roerhulpstuk beter kan worden gebruikt bij de bereiding van voedsel dat

en vastere structuur moet houden, zoals stoofschotels, eenpansgerechten, ragout, enz. Ons receptenboek geeft

aan welk hulpstuk het best voor ieder recept kan worden gebruikt en u zult zien dat het gebruik van verschillende

hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt.

ijdens en onmiddellijk na het koken zijn de kom, het spatdeksel en het hulpstuk heet, net als uw steelpan zou

zijn. Pas op als u een van deze onderdelen aanraakt. Vergeet niet dat het kookproces stoom en condensatie

genereert; pas op als u in de kom kijkt, het deksel van de vulopening optilt of de kop van de Cooking Chef-

machine omhoog zet om in de kom te kijken of toegang wilt hebben tot de kom. Waarschuw anderen als de

machine werkt of heet is zodat zij zich niet branden. We raden u aan ovenhandschoenen te gebruiken als u hete

nderdelen aanraakt of verwijdert en de handgrepen te gebruiken om de kom te dragen. De beschermingsmat

voor het werkoppervlak kan warmtegevoelige oppervlakken beschermen.

Als vloeistoffen of voedsel met een hoog watergehalte worden verhit, is de temperatuuraflezing gewoonlijk

auwkeurig binnen +/- 5 °C. De nauwkeurigheid van de temperatuurweergave en –regeling is afhankelijk van de

extuur van de kominhoud, de volume van de kominhoud, de frequentie waarmee wordt geroerd en het gebruikte

hulpstuk. Dit lijkt opnieuw op het koken op een kookplaat wanneer een grote hoeveelheid voedsel in een grote

steelpan wordt verhit, maar niet goed wordt geroerd. Het voedsel onderin de steelpan is heet, of zelfs

aangebrand, terwijl het voedsel bovenin de pan aanzienlijk kouder is.

Naast de temperatuurweergave heeft de machine een kleine blauwe LED. Deze LED knippert tot de machine de

geselecteerde temperatuur heeft bereikt. Als de gewenste temperatuur is bereikt, houdt het lampje op met

knipperen. Merk op dat als u meer ingrediënten aan de kom toevoegt, de blauwe LED opnieuw begint te

knipperen omdat de temperatuur van de kominhoud door de koude ingrediënten wordt afgekoeld. U ziet

misschien ook dat het continu brandende lampje begint te knipperen als de mengfrequentie wordt verhoogd.

U zult snel merken dat uw Kenwood Cooking Chef gemakkelijk in het gebruik is en uw dagelijkse

voedselbereiding vergemakkelijkt.

ken uw Kenwood Cooking Chef

ansluitpunten voor hulpstukken

 h

oge snelheidaansluitpunt

 medium snelheidaansluitpunt

 lage snelheidaansluitpunt

 fitting voor hulpstukken

de mixer  afdekking medium/hoog snelheidaansluitpunt

 m

ixerkop

 afdekking lage snelheidaansluitpunt

 hendel lage snelheidaansluitpunt

 kom van cooking chef

 k

op - hefhendel

 s

nelheidsknop

 ventilatiegaten

 kombasis/inductiegebied

 drainopening

 t

emperatuursensors

 r

oestvrij stalen K-klopper

 flexibele klopper voor hoge temperatuur

 garde

 deeghaak

r

oerhulpstuk

spatel voor hoge temperatuur

hittescherm

rubber afdichting

spatdeksel

deksel vulopening

beschermmat werkoppervlak

moersleutel





























 



























bedieningspaneel

 t

imer/temperatuurdisplay

 timer knop omlaag

 timer knop omhoog

 temperatuurregeling

 pulseerknop/hoge snelheid, hoge temperatuur gardetoets

 s

nelheidsknop

 timer/temperatuurselectietoets

 temperatuurlampje

 vouwtoets

 i

ndicatielampje snelheidsknop

de hoogte van de hulpstukken

aanpassen

ie pagina 26 voor informatie over de montage van de mixer.

garde, roestvrij stalen K-klopper, roerhulpstuk

oor de beste prestaties moeten de garde, K-klopper en het roerhulpstuk

de bodem van de kom bijna aanraken

. U kunt de hoogte zo nodig met

de meegeleverde moersleutel bijstellen.

Ga als volgt te werk:

Haal de stekker uit het stopcontact.

2 Zet de mixerkop omhoog en bevestig de garde, de klopper of het

roerhulpstuk.

3 Laat de kop weer zakken. Als de tussenruimte moet worden aangepast,

laat u de kop van de mixer omhoog komen en verwijdert u het hulpstuk.

Gebruik de meegeleverde sleutel om de moer

 v

oldoende los te draaien

en de steel bij te stellen

. Om het hulpstuk dichter bij de bodem van de

kom te krijgen, draait u de steel naar links. Om het hulpstuk verder van de

bodem van de kom te verwijderen, draait u de steel naar rechts.

Draai de moer weer vast.

Zet het hulpstuk in de mixer en laat de mixerkop zakken. (Controleer de

positie, zie bovenstaande punten).

7 Herhaal zo nodig de bovengenoemde stappen tot het hulpstuk zich in de

juiste positie bevindt. Vervolgens draait u de moer goed vast.

flexibele klopper voor hoge temperaturen – dit hulpstuk moet de

bodem van de kom net aanraken.

deeghaak – dit hulpstuk is in de fabriek ingesteld en hoeft verder niet te

worden aangepast.

het spatdeksel/hittescherm op het

apparaat bevestigen en gebruiken

Het spatdeksel bestaat uit 2 delen: het hittescherm en het spatdeksel.

Het hittescherm moet tijdens het koken worden bevestigd

omdat de mixer anders niet werkt en foutcode E:03 wordt

weergegeven. Het hittescherm dient om de mixerkop te beschermen

tegen de stoom die tijdens het kookproces wordt geproduceerd.

Het hittescherm en het spatdeksel kunnen zo nodig worden bevestigd om

de ingrediënten in de kom te houden, bijvoorbeeld als lichte ingrediënten

zoals bloem en poedersuiker worden verwerkt, of wanneer ingrediënten

worden gekookt waarbij de vloeistof in de kom moet blijven. Het spatdeksel

mag alleen in combinatie met het hittescherm op de kom worden

bevestigd.

1 Til de mixerkop op tot hij is vergrendeld.

2 Duw het hittescherm op de onderkant van de mixerkop

 tot hij goed

vastzit. Het hittescherm mag nooit worden gebruikt zonder dat de rubber

afdichting goed is bevestigd.

3 Zet de kom op de basis.

4 Laat de kop weer zakken.

5 Zet het spatdeksel op de komrand en schuif hem vervolgens naar voren tot

hij volledig is geplaatst

.

●

Tijdens het mixen kunnen ingrediënten via de vulopening rechtstreeks aan

de kom worden toegevoegd.

6 Om het spatdeksel te verwijderen, schuift u hem van het apparaat af.

7 Om het hittescherm te verwijderen, tilt u de mixerkop op tot hij is

vergrendeld. Verwijder het hulpstuk en trek het hittescherm vervolgens van

de onderkant van de mixerkop naar onderen.

NB: Bevestig en verwijder het spatdeksel alleen als de mixerkop

vergrendeld is.













de mixer

de hulpstukken van de mixer en enkele gebruiksmogelijkheden

K-klopper

●

Voor het maken van cakes, biscuits, gebak, galzuur, vullingen, soezen en

aardappelpuree.

arde

●

oor eieren, room, beslag, vetvrij biscuitdeeg, schuimgebak, kwarktaart,

mousse en soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bv. voor het

kloppen van boter en suiker) – de garde kan hierdoor worden beschadigd.

deeghaak

●

Alleen voor gistmengsels.

lexibele klopper

●

eschikt voor veel kookbewerkingen, met name voor de bereiding van

udding, roereieren en sauzen. Ideaal om warme en koude mengsels tijdens

het mixen van de zijkanten van de kom te schrapen. Ook geschikt om

groenten te bakken.

roerhulpstuk

●

Geschikt voor gebruik tijdens het koken om de textuur van het voedsel, zoals

ip, vis, groenten en fruit in stand te houden.

het gebruik van uw mixer

Zorg dat de temperatuur- en snelheidsknopen vóór gebruik in de uitstand

taan ('O').

Draai de hefhendel voor de kop naar rechts

 e

n til de kop van de mixer op

tot hij vergrendeld is.

een hulpstuk bevestigen 2 Steek het hulpstuk in de fitting, waarbij u de pin op de steel in de groef zet

en draai het hulpstuk om het in positie te vergrendelen

.

roerhulpstuk – om het roerhulpstuk te bevestigen, steekt u de steel in de

fitting en lijnt de opening op de verlenging zo uit dat het zich onder de

metalen pin aan de onderkant van de mixerkop bevindt. Houd het roerblad

vast en draai het zo dat de pin op de steel onder de groef zit; duw omhoog

en draai om het op zijn plaats te vergrendelen

.

3 Zet de kom op de basis – druk hem naar beneden en draai naar rechts .

4 Om de mixerkop te laten zakken, tilt u hem enigszins op en draait de

hefhendel vervolgens naar rechts

Laat hem in de vergrendelde positie zakken.

Een hulpstuk verwijderen

●

Voer stap 2 in omgekeerde volgorde uit. (Gebruik altijd ovenhandschoenen

om de hulpstukken na het koken te verwijderen).

5 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De lampjes van de

snelheid- en temperatuurindicator gaan kort branden. De display geeft

weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Aan/uit blijft

branden .

6 Draai de snelheidsknop naar de gewenste instelling (zie pagina 27 voor

aanbevelingen), de mixer begint te werken en het lampje van de

snelheidtoets gaat knipperen. De timer laat de tijd zien in intervallen van 1

seconde. De snelheid kan op ieder gewenst moment terwijl de mixer

aanstaat, worden gewijzigd.

7 Stop de mixer door de snelheidsknop tot de uitstand 'O' te draaien.

Belangrijk – Als de mixerkop op enig moment opgetild wordt terwijl hij in

bedrijf is, stopt de mixer automatisch en geeft een pieptoon; hij gaat niet

opnieuw werken wanneer de kop weer omlaag wordt gebracht. Om de mixer

opnieuw op te starten, draait u de knop naar de uitstand ('O') en selecteert

de snelheid opnieuw.

pulseerknop

De pulseerknop kan alleen worden gebruikt als de snelheidsknop uit staat

('O').

Om pulseren te selecteren, drukt u op de pulseerknop en de mixer draait

op maximum snelheid zo lang de knop in deze stand wordt gehouden. Als

de inhoud van de kom warmer is dan 60 °C, neemt de snelheid geleidelijk

toe. Er klinkt er een pieptoon en de snelheids- en

temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen.

vouwtoets

Druk de vouwtoets in en laat hem los en de mixer werkt gedurende 2-3

omwentelingen automatisch op de minimumsnelheid, waarna hij stopt. De

toets kan langer worden ingedrukt voor een langere werking of kan

herhaaldelijk worden ingedrukt om ingrediënten te combineren.

NB: Als de vouwtoets wordt ingedrukt terwijl de motor draait, wordt de

standaard vouwfunctie uitgevoerd en keert het apparaat terug naar de

geselecteerde snelheid.





snelheidsknop 

De volgende snelheden zijn slechts richtlijnen; de snelheid is afhankelijk van

de hoeveelheid voedsel in de kom en de ingrediënten die worden gemengd,

enz.

raai de snelheidsknop naar rechts om de snelheid van 'min' tot 'max' te

eranderen.

K-klopper

●

vet en suiker kloppen begin op min en schakel geleidelijk over

naar max.

●

ieren tot een roomachtig mengsel kloppen 4 - max.

●

bloem, fruit enz invouwen min - 1

●

kant-en-klaar cakes begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot

max.

●

vet in bloem wrijven min - 2.

lexibele klopper voor hoge

●

et en suiker kloppen begin op min en snelheid geleidelijk verhogen tot 3.

temperatuur

●

hete en koude mengsels van de zijkant van de kom schrapen begin op min en snelheid

geleidelijk verhogen tot 3.

●

groenten bakken, risotto en polenta roeren, enz. gebruik .

garde

●

Snelheid geleidelijk verhogen tot max.

eeghaak

●

egin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot 1.

roerhulpstuk

●

Alleen met roerinstellingen

en gebruiken.

roerinstellingen

Om de roerinstellingen te selecteren, draait u de snelheidsknop naar links. De roerinstellingen kunnen

het best worden gebruikt als de mixer in kookmodus wordt gebruikt. Om de roerinstellingen te

gebruiken, moeten alle afdekkingen van de aansluitpunten zijn aangebracht.

– gebruik deze instelling als een constante lage snelheid nodig is, bijv om een saus te roeren.

– Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 5

seconden gedurende 2 omwentelingen op een lage snelheid.

– Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 30

seconden op een lage snelheid voor het omroeren van stoofschotels, enz.

Draai de snelheidsknop naar de uitstand ('O') om de mixer te stoppen.

NB:

●

Wanneer een snelheid wordt geselecteerd, knippert het indicatorlampje.

●

Als het apparaat in gebruik is, kunt u een hoge toon horen. Dit is normaal.

de mixer gebruiken om voedsel te koken

BELANGRIJK

●

Zorg dat het inductiegebied, de temperatuursensors en het externe oppervlak van de kombodem

schoon zijn. Als dit niet gebeurt, wordt de temperatuursensor beïnvloed en krijgt u een slecht

kookresultaat.

●

Controleer of alle afdekkingen van de aansluitpunten, met inbegrip van het hittescherm, zijn

aangebracht. Als ze niet juist zijn aangebracht, werkt de verwarmingsfunctie niet.

●

Gebruik altijd ovenhandschoenen om de kom en hulpstukken na het koken te verwijderen.

1 Zet de mixer volgens de instructies op pagina 26 in elkaar.

2 Draai de temperatuurknop tot de gewenste temperatuur.

●

Het apparaat verwarmt pas als een snelheid is geselecteerd.

3 Draai de snelheidsknop tot de gewenste snelheid; hierdoor worden de motor en de verwarming

ingeschakeld. Beide lampjes gaan knipperen.

4 Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, blijft het indicatielampje voor de temperatuur branden.

Tijdens het koken begint het lampje te knipperen als de temperatuur verandert; hiermee wordt

aangegeven dat de mixer probeert de ingestelde temperatuur te handhaven (lees de inleiding op

pagina 21).

●

Als de komtemperatuur hoger is dan 60 °C wordt de snelheid om veiligheidsredenen automatisch

beperkt, zelfs als een hogere snelheid geselecteerd is. De snelheid neemt niet automatisch toe als de

temperatuur onder 60 °C zakt. Eerst moet de snelheidsknop worden uitgeschakeld en moet de

gewenste snelheid worden geselecteerd.



●

NB: Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de timer en de

temperatuur van de kominhoud weergegeven.

5 Om het mengen en verwarmen te stoppen, zet u de snelheidsknop in de uitstand ('O'). Om de werking te

ervatten, selecteert u een snelheid.

tips

●

In sommige recepten, met name recepten met een hoog watergehalte, kan de kooktemperatuur

niet boven 100 °C uitstijgen (dit is het kookpunt van water).

●

ls u tijdens het koken ingrediënten wilt toevoegen, draait u de snelheid omlaag en voegt de ingrediënten

langzaam en gelijkmatig toe.

●

Om sauzen snel te verwarmen, gebruikt een u continue roerinstelling .

●

U zult zien dat het gebruik van verschillende hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw

maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt. Gebruik de flexibele klopper om groenten te braden en vervolgens het

oerhulpstuk om stukken vlees of gevogelte te bereiden.

●

Als u het spatdeksel gebruikt tijdens het koken, dient u dit altijd te verwijderen voordat u de mixerkop optilt.

Vergeet niet dat het spatdeksel en hittescherm condensatie bevatten.

●

Til de mixerkop langzaam op zodat eventuele vloeistof aan de onderkant van het hittescherm terug in de kom

an vallen.

●

r zijn drie roerfuncties waarmee u de juiste roerfrequentie voor de verschillende recepten kunt selecteren. Voor

sommige recepten moet constant worden geroerd om te voorkomen dat de ingrediënten aan de bodem van de

kom aankoeken, terwijl voor andere recepten zo nu en dan moet worden geroerd om de textuur van het voedsel

te bewaren.

●

oor de beste prestaties dient u de hoogte van het hulpstuk aan te passen (zie pagina 25).

●

De maximale kooktijd is 3 uur; daarna schakelt de mixer automatisch uit.

●

U kunt voedsel zonder hulpstuk verwarmen, maar u moet wel altijd een snelheid selecteren. Dit kan handig zijn bij

het smelten van bijvoorbeeld boter of chocolade.

●

Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de kooktijd en de op

dat moment bereikte temperatuur weergegeven.

Garde voor hoge snelheid en hoge temperatuur

Als u de garde wilt gebruiken bij hoge snelheid en een temperatuur boven 60 °C, draait u de snelheidsknop naar

de gewenste klopsnelheid en houdt de pulseerknop vervolgens ingedrukt. Er klinkt er een pieptoon en de

snelheids- en temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen. De klopsnelheid neemt langzaam toe tot de

geselecteerde snelheid.

Herhaal de procedure om de snelheid verder te verhogen. U kunt de klopsnelheid normaal verlagen en de mixer

op de gebruikelijke wijze uitschakelen.

Deze functie mag ALLEEN worden gebruikt met de garde. U mag de maximale kookcapaciteit

van 3 liter niet overschrijden en moet ervoor zorgen dat het spatdeksel bevestigd is. De

machine mag niet alleen worden gelaten.

na het koken

●

Wees voorzichtig als u enig deel van de mixer hanteert of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt gebruikt en

na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze

nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom te

verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

●

De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u

de kom vastpakt en gebruik de bijgeleverde beschermmat voor het werkoppervlak om een warmtegevoelige

ondergrond te beschermen.

display

oor uw veiligheid is de mixer uitgerust met 5 afzonderlijke veiligheidssensors die zijn ingeschakeld als u de mixer

in kookmodus gebruikt. Als de mixer wordt ingeschakeld en een veiligheidssensor wordt geactiveerd, geeft de

timer/temperatuurdisplay een foutmelding weer, bijv. E:01. De weergave van een foutmelding wordt vergezeld van

een pieptoon en de mixer werkt niet. Controleer de volgende foutmeldingen:

Als deze of andere foutmeldingen blijven verschijnen, dient u contact op te nemen met de klantenservice

van Kenwood.

Foutmelding Beschrijving Oplossing

De kop van de machine is omhoog gericht. Als Draai de kop naar beneden. Draai de

de kop wordt opgetild, schakelt een snelheidsknop naar de 'O'-stand en

veiligheidssensor de motor en de verwarming selecteer de gewenste snelheid.

E:01

it. Als de snelheidsknop in een andere stand

ordt geplaatst dan de uitstand ('O'), terwijl de

kop wordt opgetild, wordt dit bericht

weergegeven en kan de motor niet worden

ingeschakeld.

De kom van de Cooking Chef zit niet op zijn Zorg dat de kom van de Cooking Chef

laats. De verwarmingsfunctie werkt alleen als wordt gebruikt. Controleer of de kom op

e kookkom wordt gebruikt. Deze kom moet de juiste manier is geplaatst. Draai de

E:02 ook op de juiste manier zijn geplaatst. De snelheidsknop naar 'O' en selecteer de

veiligheidssensors merken dat de verkeerde kom gewenste snelheid.

is gebruikt of dat de juiste kom op de verkeerde

manier is geplaatst.

Het hittescherm is niet bevestigd. De Zorg dat het hittescherm op de juiste

erwarmingsfunctie wordt uitgeschakeld als het manier is geplaatst. Draai de

E:03

hittescherm niet op de juiste manier is bevestigd. snelheidsknop naar 'O' en selecteer

vervolgens de gewenste snelheid.

De afdekkingen voor de lage snelheid- en Zorg dat alle afdekkingen juist zijn

hoge/medium snelheidaansluitpunten zijn niet aangebracht. Draai de snelheidsknop

aangebracht. Deze afdekkingen zijn voorzien van naar 'O' en selecteer vervolgens de

veiligheidssensors. Als de afdekkingen niet juist gewenste snelheid.

E:04 zijn aangebracht, wordt de verwarming

uitgeschakeld en als een roerfunctie is

geselecteerd, blijft de motor continu draaien. De

mengsnelheden min tot max blijven continu

werken.

Probleem met temperatuursensor. Als de Draai de snelheidsknop naar 'O', trek de

warmteregeling een hogere komtemperatuur stekker uit het stopcontact en laat de

E:09

detecteert dan tijdens normaal gebruik kan machine afkoelen. Controleer of de

worden verwacht, worden de motor en de kombasis en temperatuursensors

verwarming automatisch uitgeschakeld. schoon zijn. Steek de stekker weer in

het stopcontact en schakel de machine

zoals gewoonlijk in.

Probleem met de motorsnelheid of oververhitting. Draai de snelheidsknop naar 'O' en trek

Als de motor afslaat of te heet wordt, schakelt de stekker uit het stopcontact. Verwijder

E:10

het reguleringssysteem de motor en de alle obstructies die de motor doen

verwarming uit. afslaan. Zorg dat de ventilatiegaten vrij

zijn van obstructies. Steek de stekker in

het stopcontact en schakel de machine

in.

gebruik van het aftelmechanisme

e timer kan worden gebruikt in de kook- en niet-kookmodi. Als geen afteltijd is geselecteerd, telt de timer

automatisch omhoog met 1 seconde terwijl de mixer in bedrijf is. De maximale bedrijfsduur is 3 uur.

1 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De display geeft kort weer en is daarna leeg; alleen

het indicatielampje voor Aan/uit blijft branden.

2 Druk op de + of – toets en de display geeft 0:00 weer.

Druk op de + of – toets tot de gewenste tijd wordt weergegeven. De timer laat de tijd zien in intervallen van 5

seconden. Als de toetsen continu worden ingedrukt, veranderen de cijfers sneller naarmate de knoppen langer

worden ingedrukt. De maximale tijd die kan worden ingesteld is 3 uur.

NB: Als de + toets wordt ingedrukt als de timer op 3:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 0:00. Als de –

oets wordt ingedrukt als de timer op 0:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 3:00.

Draai de snelheidsknop naar de gewenste snelheid; de mixer begint te werken en de timer telt met een interval

van 1 seconde af.

●

De werking van de mixer kan op ieder gewenst moment worden onderbroken door de snelheidsknop naar de

'O'-stand te draaien. De timer wordt hierdoor ook onderbroken. De timer gaat verder met aftellen als de werking

an de mixer wordt hervat.

Het mixproces stopt automatisch als de tijd geheel is verstreken en u hoort gedurende 3 seconden een pieptoon.

De display knippert gedurende 5 seconden en is daarna leeg; vervolgens wordt het Aan/uit-lampje

weergegeven.

de timer opnieuw instellen

1 Stel de timer op nul door tegelijkertijd op de + en - toets te drukken (de snelheidsknop moet in de 'O'-stand

staan).

●

Als de machine 10 minuten inactief is, gaan de LCD-display en de achterverlichting in de slaapmodus en worden

alle displays uitgeschakeld. Als een toets of regelknop wordt geactiveerd, komt de display terug in het vorige

formaat.

maximum capaciteit

kruimeldeeg

●

Bloem: 910 g

stijf gistdeeg

●

Bloem: 1,5 kg

●

Totaalgewicht: 2,4 kg

zacht gistdeeg

●

Bloem: 2,6 kg

●

Totaalgewicht: 5 kg

vruchtentaartmix

●

Totaalgewicht: 4,55 kg

eiwitten

●

kookmodus

●

3 liter

algemene aanwijzingen

●

Stop de mixer en schraap de kom regelmatig schoon met de spatel.

●

Eieren kunnen het best op kamertemperatuur worden geklopt.

●

Voordat u eiwitten begint te kloppen, dient u te zorgen dat er geen vet of eigeel aanwezig is op de garde of de

kom.

●

Voor deeg gebruikt u koude ingrediënten tenzij uw recept iets anders aangeeft.

aanwijzingen voor het maken van brood

belangrijk

●

U mag de aangegeven maximum capaciteit nooit overschrijden - de machine raakt dan overbelast.

●

Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u hem uit, verwijdert de helft van het deeg en verwerkt

iedere helft afzonderlijk.

●

De ingrediënten worden het best vermengd als u de vloeistof eerst in de kom doet.

probleemoplossingsgids voor tijdens het koken

Probleem Oorzaak Oplossing

e mixer werkt niet in de verwarmingsmodus Een van de veiligheidssensors is geactiveerd. Zie de tabel met foutmeldingen op pagina 29.

n geeft een foutmelding en een

●

ontroleer of de kop omlaag is gebracht en is

waarschuwingstoon weer. vergrendeld.

●

Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten

juist zijn aangebracht.

●

Zorg dat het hittescherm op de juiste manier is

geplaatst.

●

org dat de kom van de cooking chef juist is

eplaatst.

Er is een temperatuur geselecteerd, maar de Er is geen snelheid geselecteerd. Selecteer een snelheid.

kominhoud wordt niet verwarmd (het

temperatuurlampje brandt niet).

De mixer verandert van snelheid tijdens De snelheid wordt automatisch beperkt als de Dit is een veiligheidskenmerk.

et koken. kominhoud 60 °C bereikt.

oedsel brandt aan op de bodem van de 1 De geselecteerde temperatuurinstelling kan te 1 Verlaag de temperatuur of kook bij een lagere

kom. hoog zijn. temperatuur.

2 Onjuist hulpstuk gebruikt. 2 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

wordt gebruikt.

3 De roerfunctie is te traag. 3 Verhoog de roerfrequentie of schakel over op

een continue roerfunctie.

Het hulpstuk is misschien niet laag genoeg 4 Stel de hoogte van het hulpstuk bij.

in de kom bevestigd.

5 De timer is voor een te lange tijdsduur 5 Kook het voedsel korter (maar zorg wel dat het

ingesteld. gaar is).

6 De sensor en/of de onderkant van de kom 6 Zorg dat deze gebieden schoon en droog blijven.

zijn misschien niet schoon.

Textuur van het voedsel niet bewaard 1 De temperatuur is te hoog ingesteld. 1 Verlaag de temperatuur.

gebleven. 2 De roerfunctie is te snel. 2 Gebruik een lagere roersnelheid.

3 De ingrediënten zijn te lang gekookt. 3 Verkort de kooktijd (maar zorg wel dat het

voedsel gaar is).

4 Onjuist hulpstuk gebruikt. 4 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

wordt gebruikt.

Onregelmatige mengsnelheid. 1 Ingredienten te groot, te hard of te stevig. 1 Snij het voedsel in kleinere stukken, verwijder de

pitten uit het fruit, smelt ingrediënten langzaam

zonder gebruik te maken van een hulpstuk (maar

zorg wel dat een snelheid is geselecteerd).

2 Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag

is gebracht.

3 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

wordt gebruikt.

Koude ingrediënten zijn aan een heet Als de kominhoud niet goed wordt geroerd, 1 Zorg dat er voldoende tijd is om de ingrediënten

mengsel toegevoegd, maar de bevat het voedsel in de kom verschillende goed te mengen.

temperatuurdisplay reageert niet snel temperaturen. 2 Verhoog de roersnelheid.

genoeg.

De mixerkop kan met moeite worden Als er stevige ingrediënten zoals chocola op Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag

gesloten als er voedsel in de kom zit. de bodem van de kom liggen, kan de is gebracht.

mixerkop niet worden vergrendeld.

De mixer werkt onafgebroken als De afdekkingen van aansluitpunten zijn onjuist Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten

roerinstelling of geselecteerd is. aangebracht. juist zijn aangebracht.

De motorsnelheid wordt beperkt als De kom is heet. Verwijder de kom of koel de kom af tot

hulpstukken worden gebruikt. onder 60 °C.

optioneel verkrijgbare hulpstukken

ls u een hulpstuk wilt aanschaffen dat niet bij uw apparaat meegeleverd is, kunt u de sectie service en

onderhoud raadplegen.

hulpstuk codenummer hulpstuk

latte pastamaker

 A

T970A

xtra pastahulpstukken

T971A

agliatelle

(niet afgebeeld) gebruikt in

AT972A tagliolini

combinatie met AT973A trenette

met AT970A AT974A spaghetti

asta maker

 AT910 w

ordt geleverd met een opzetstuk voor geribbelde macaroni (het apparaat kan met 12 optionele

pzetstukken plus een biscuitmaker worden uitgerust)

roto voedselsnijder

 AT643 wordt geleverd met 5 trommels

bessenpers  AT644

multi voedselmolen  A

T950A

wordt geleverd met

groot worstmondstuk

b klein worstmondstuk

c kebbemaker

graanmolen

 A

T941A

hulpstuk voor

oodprocessor

 AT640 h

eeft standaard 3 snijschijven en een mes (schijven a, b en c kunnen afzonderlijk worden aangeschaft)

pro snij-/raspschijven

 AT340

sapcentrifuge  AT312

blender  1,5 l acryl AT337, 1,5 l glas AT338, 1,5 l roestvrij staal AT339

multimolen  AT320 wordt geleverd met 4 glazen bekers en 4 deksels om voedsel te bewaren

non-stop sapcentrifuge  AT641

vergiet en zeef  AT930A

roestvrij stalen kom  AW36386A kom

Cooking Chef  A

W37575

weegschaal  A

T750

De Cooking Chef is niet compatibel met de volgende hulpstukken:

• Grote flexibele klopper AW44002

• IJsmaker AT957A

• Kenlyte ronde kom AW26538A



































reiniging en onderhoud

onderhoud en reiniging

●

Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact voor

u het gaat reinigen.

●

ij het eerste gebruik kan een beetje vet bij het aansluitpunt

 z

itten.

Dit is normaal. U kunt het gewoon wegvegen.

●

De metalen oppervlakken van de temperatuursensors kunnen tijdens

normaal gebruik tekenen van slijtage vertonen. Dit heeft geen invloed

p de prestaties van het product.

●

aat de flexibele klopper niet op de mixer zitten als het apparaat

niet in gebruik is.

pparaat, afdekkingen

ansluitpunten

●

et een vochtige doek afvegen en vervolgens afdrogen.

●

Nooit in water onderdompelen of schuurmiddelen gebruiken.

kom, hulpstukken, spatdeksel

●

Met de hand afwassen en goed afdrogen, of in de afwasmachine wassen.

●

Gebruik nooit een staalborstel, staalwol of bleekmiddel om uw roestvrij

talen kom te reinigen. Gebruik azijn of een geschikt ontkalkingsmiddel om

alkaanslag te verwijderen.

●

Als voedsel aan de binnenkant van de kom aankoekt of aanbrandt,

verwijdert u zo veel mogelijk met de meegeleverde spatel. Vul de kom met

warm zeepsop en laat hem weken. Verwijder hardnekkige resten met een

nylon borstel.

●

Verkleuring van de kom heeft geen invloed op de prestaties ervan.

drainopening

●

Zorg dat zich geen voedsel in de buurt van deze opening bevindt. gebruik

zo nodig een pijpenrager of wattenstaafje om de opening te reinigen.

temperatuursensors

●

Met een vochtige doek afvegen en vervolgens goed afdrogen. Gebruik

nooit schuurmiddelen of scherpe instrumenten om de sensors te reinigen.

onderhoud en klantenservice

●

Als het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen door

Kenwood of een door Kenwood geautoriseerd reparatiebedrijf vervangen

worden.

Als u hulp nodig hebt met:

●

het gebruik van uw apparaat of

●

onderhoud en reparatie

kunt u contact opnemen met de winkel waar u het apparaat gekocht hebt.

●

Ontworpen en ontwikkeld door Kenwood in het VK.

●

Vervaardigd in China.

BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE CORRECTE

VERWERKING VAN HET PRODUCT IN OVEREENSTEMMING

MET DE EUROPESE RICHTLIJN 2002/96/EC

Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen met

het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een

speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente

worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft. Het

apart verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke

gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte

verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het

apparaat bestaat, teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke

besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de verplichting

tot gescheiden verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te

wijzen, is op het product het symbool van een doorgekruiste vuilnisbak

aangebracht.

recepten

Zie belangrijke aanwijzingen voor het maken van brood op pagina 30.

witbrood stijf gistdeeg

ingrediënten

●

1,36 kg sterke patentbloem

●

3 theelepels zout

●

5 g verse gist of 15 g gedroogde gist + 1 theelepel suiker

●

50 ml warm water: 43 °C. Gebruik een thermometer of voeg 250 ml kokend water toe

aan 500 ml koud water

●

25 g vet

bereiding 1 gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): giet het warme water in de

om. Voeg de gist en de suiker toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het

schuimt.

verse gist: in de bloem verkruimelen.

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

2 Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens de bloem (met verse gist indien gebruikt),

et zout en het vet toe.

3 45-60 seconden bij de minimum snelheid kneden. De snelheid vervolgens tot 1 verhogen,

zo nodig meer bloem toevoegen tot een deeg is gevormd.

4 3-4 minuten langer kneden op snelheid 1 tot het deeg soepel en elastisch is en de zijkant

an de kom schoon blijft.

Leg het deeg in een ingevette polytheen zak of een kom die met een theedoek is

afgedekt. Laat het deeg vervolgens op een warme plek rijzen tot het in volume is

verdubbeld.

6 Kneed het deeg vervolgens nogmaals 2 minuten op snelheid 1.

7 Vul vier ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van.

Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in

volume zijn verdubbeld.

8 Op 230 °C/gasstand 8 gedurende 30 – 35 minuten bakken voor broden of 10 – 15

minuten voor broodjes.

●

Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.

witbrood zacht gistdeeg

ingrediënten

●

2,6 kg gewone patentbloem

●

1,3 liter melk

●

300 g suiker

●

450 g margarine

●

100 g verse gist of 50 g gedroogde gist

●

6 eieren, geslagen

●

5 snufjes zout

bereiding 1 Smelt de margarine in de melk en breng het geheel op een temperatuur van 43 °C.

2 gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): voeg de gist en de suiker

aan de melk toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt.

verse gist: in de bloem verkruimelen en suiker toevoegen

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

3 Giet de melk in de kom. Voeg de geslagen eieren en 2 kg bloem toe.

4 Bij minimum snelheid gedurende 1 minuut mixen en vervolgens nog een minuut op

snelheid 1.

De binnenkant van de kom afschrapen.

5 Voeg de rest van de bloem toe en mix gedurende 1 minuut op de minimum snelheid en

vervolgens gedurende 2-3 minuten op snelheid 1 tot u een glad en gelijkmatig deeg hebt

verkregen.

6 Vul enkele ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van.

Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in

volume zijn verdubbeld.

7 Op 200°C/gasstand 6 gedurende 20–25 minuten bakken voor broden of 15 minuten voor

broodjes.

8 Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.

●

Voor ongeveer 10 broden.

recepten vervolg

taart met aardbeien en abrikozen

ingrediënten: biscuitdeeg

●

3 eieren

●

5 g basterdsuiker

●

75 g patentbloem

vulling en versiering

●

150 ml volle room

●

Suiker naar smaak

●

25 g aardbeien

●

25 abrikozen

bereiding 1 Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Kook ze voorzichtig in erg weinig water met

naar smaak een beetje suiker tot ze zacht zijn.

2 Was en halveer de aardbeien.

Voor het biscuitdeeg klopt u de eieren en suiker op maximum snelheid tot ze erg bleek

n dik zijn.

4 Verwijder de kom en garde. Vouw de bloem er met een grote metalen lepel met de hand

door; doe dit voorzichtig om het deeg licht te houden.

5 Doe het mengsel in twee ingevette en beklede blikken van 16 cm.

Bak ze bij 180 °C/gasstand 4 gedurende 20 minuten tot de taart terugveert als u hem

zachtjes aanraakt.

7 Keer de blikken om op een rooster.

8 Klop de room op maximum snelheid tot hij stijf is. Voeg suiker naar smaak toe.

9 Hak de abrikozen en een derde van de aardbeien grof in stukken. Vouw ze in de helft

van de room.

10 Spreid dit uit over een van de taarten en leg vervolgens de andere taart er bovenop.

11 Smeer de resterende room over de bovenkant en versier dit met de resterende

aardbeien.

schuimpjes

ingrediënten

●

4 eiwitten

●

250 g poedersuiker, gezeefd

●

Bekleed uw bakplaat met niet-klevend bakpapier.

bereiding 1 Klop de eiwitten en suiker op maximum snelheid gedurende ongeveer 10 minuten tot

zich pieken hebben gevormd.

2 Schep het mengsel met een lepel op de bakplaat (of gebruik een spuitzak met een

stervormige spuitmond van 2,5 cm).

3 Op 110 °C/gasstand 1⁄4 gedurende ongeveer 4-5 uur bakken tot de schuimpjes stevig

en knapperig zijn. Als ze bruin beginnen te worden, kunt u de deur van de oven

enigszins open laten staan.

●

Bewaar de schuimpjes in een luchtdichte container.

kruimeldeeg

ingrediënten

●

450 g bloem, gezeefd met het zout

●

1 theelepel zout

●

225 g vet (meng reuzel en margarine uit de koelkast)

●

Ongeveer 80 ml water

●

Niet te lang mixen

tip 1 Doe de bloem in de kom. Hak het vet grof en voeg het aan de bloem toe.

bereiding 2 Gebruik de K-klopper op snelheid 1 en mix tot het er als fijn broodkruim uitziet.

Stop voordat het mengsel er vettig begint uit te zien.

3 Voeg het water toe en mix op minimum snelheid. Stop zodra het water is opgenomen.

4 Afhankelijk van de vulling bij ongeveer 200 °C/gasstand 6 bakken.

honing- en notenpasta in de blender

ingrediënten

●

25 g gehakte noten

●

875 g heldere honing op kamertemperatuur

bereiding 1 Plaats de ingrediënten in de blender in de hierboven vermelde volgorde.

2 Meng ze gedurende 5 seconden met behulp van de pulseerknop

3 Gebruik het mengsel naar wens.

Notes

Pagina laadt ...





















Pagina laadt ...

Notes

Pagina laadt ...





















Pagina laadt ...





















Pagina laadt ...

105





















Pagina laadt ...

109

Revendedor Aparelho

Carimbo & Rubrica

Modelo:

.....................................................................

Nº de Sèrie: ...........................................................

Data compra: ..................../.............../.................

Cliente

Nome

.........................................................................................................................................................................................

Morada ....................................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................................................

Cod.Postal: .......................................................................................................... Tel ...................................................

Condições de Garantia Pequenos Electrodomésticos em Portugal

1. Todas as verificações necessárias foram feitas em cada fase de

abrico para assegurar um elevado nivel de qualidade.

O aparelho é garantido contra todos os defeitos mecânicos ou

eléctricos de fabrico ou má qualidade do material, durante o periodo

de dois anos, a contar da data de compra.

2. Verificar a tensão de alimentação indicada no aparelho antes de

ligar à rede.

3. Se o Aparelho não funcionar correctamente será reparado ou

substituido, sem mais custos para o comprador, durante o periodo

e Garantia, excepto se não forem seguidas as indicações do modo

de emprego, negligência ou má utilização. Qualquer alteração

introduzida no aparelho por terceiros também não está abrangida

por esta Garantia.

4. Esta Garantia só pode ser utilizada nos Agentes de Serviço

Autorizados Kenwood depois de devidamente preenchida, rubricada

e acompanhada do respectivo documento de compra.

ARIES LUSITANIA

RUA DA BOTICA 252, 1° sala 1,2,3

MORIERE DA MAIA

4470-575 MAIA, PORTUGAL

TEL: 029 407454

FAX: 029 419050

Garantia nº

Pagina laadt ...





















123

Pagina laadt ...





















141

Pagina laadt ...

145

Notes

Pagina laadt ...





















159

Pagina laadt ...

συνταγές συνέχεια

γλυκό µε φράουλες και βερίκοκα

λικά: παντεσπάνι

●

αβγά

●

75g (3oz) ζάχαρη άχνη

●

75g (3oz) αλεύρι

γέµιση και διακόσµηση

●

150ml (1⁄4pt) κρέµα γάλακτος

●

άχαρη ανάλογα την προτίµηση

●

25g (8oz) φράουλες

●

225g (8oz) βερίκοκα

εκτέλεση 1 Κόψτε τα βερίκοκα στη µέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Μαγειρέψτε απαλά

χρησιµοποιώντας πολύ λίγο νερό, προσθέτοντας όση ζάχαρη προτιµάτε, έως ότου

αλακώσουν.

2 Πλύνετε και κόψτε στη µέση τις φράουλες.

3 Για το παντεσπάνι, χτυπήστε τα αβγά και τη ζάχαρη στη µέγιστη ταχύτητα έως ότου το

µίγµα γίνει πολύ σφιχτό.

4 Αφαιρέστε το µπολ και τον αναδευτήρα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι µε το χέρι

ρησιµοποιώντας ένα µεγάλο µεταλλικό κουτάλι. Κάντε το προσεχτικά για να

διατηρήσετε το παντεσπάνι ελαφρύ.

5 Τοποθετήστε το µίγµα σε δύο λαδωµένα ταψιά 18cm (7”).

6 Ψήστε στους 180°C/350°F/Με αέριο στο 4 για 20 λεπτά περίπου. Όταν το παντεσπάνι

θα είναι έτοιµο θα πρέπει να είναι αφράτο και να επανέρχεται όταν το πιέζετε.

7 Αναποδογυρίστε το πάνω σε µια µεταλλική σχάρα.

8 Χτυπήστε την κρέµα στη µέγιστη ταχύτητα έως ότου γίνει σφιχτή. Προσθέστε ζάχαρη

ανάλογα µε την προτίµησή σας.

9 Κόψτε τα βερίκοκα και ένα τρίτο από τις φράουλες σε µικρά κοµµάτια. Προσθέστε τα

σταδιακά στη µισή κρέµα.

10 Απλώστε το µίγµα πάνω από τα παντεσπάνια, στη συνέχεια, τοποθετήστε το άλλο

παντεσπάνι από πάνω.

11 Απλώστε την υπόλοιπη κρέµα επάνω και διακοσµήστε µε τις υπόλοιπες φράουλες.

µαρέγκες

υλικά

●

4 ασπράδια αβγών

●

250g (9oz) κρυσταλλική ζάχαρη, κοσκινισµένη

●

Απλώστε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί.

εκτέλεση 1 Χτυπήστε τα ασπράδια και τη ζάχαρη στη µέγιστη ταχύτητα για περίπου 10 λεπτά έως

ότου να στέκεται.

2 Με ένα κουτάλι τοποθετήστε το µίγµα στο ταψί (ή χρησιµοποιήστε µια σακούλα

ζαχαροπλαστικής µε ακροφύσιο σε σχήµα αστεριού διαµέτρου 2,5cm (1”)).

3 Ψήστε στους 110°C/225°F/Με αέριο στο 4 για 4 - 5 ώρες έως ότου γίνουν σκληρές και

τραγανές. Εάν αρχίσουν να µαυρίζουν, αφήστε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή.

●

Αποθηκεύστε τις µαρέγκες σε ένα αεροστεγές δοχείο.

ζύµη για τάρτες

υλικά

●

450g (1lb) αλεύρι, κοσκινισµένο µε αλάτι

●

5ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι

●

225g (8oz) λίπος (ανακατέψτε λάδι και µαργαρίνη κατευθείαν από το ψυγείο)

●

Περίπου 80ml (4tbsp) νερό

συµβουλή

●

Μην ανακατέψετε το µίγµα υπερβολικά πολύ

εκτέλεση 1 Βάλτε το αλεύρι στο µπολ. Κόψτε το βούτυρο σε κοµµάτια και προσθέστε το στο

αλεύρι.

2 Χρησιµοποιώντας τον αναδευτήρα σχήµατος K ανακατέψτε στην ταχύτητα 1 έως ότου

η ζύµη να γίνει σαν ψίχουλα.

Σταµατήστε το ανακάτεµα πριν αρχίσει να φαίνεται πολύ λιπαρή.

3 Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε στην ελάχιστη ταχύτητα. Σταµατήστε µόλις το νερό

ενσωµατωθεί στο µίγµα.

4 Ψήστε τη ζύµη στους 200°C/400°F/Με αέριο στο 6, ανάλογα µε τη γέµιση.

spread µε µέλι και καρύδια χρησιµοποιώντας το µπλέντερ

υλικά

●

25g ψιλοκοµµένα καρύδια

●

5ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι

εκτέλεση 1 Βάλτε τα υλικά στο µπλέντερ µε την παραπάνω σειρά.

2 Ανακατέψτε τα χρησιµοποιώντας το κουµπί παλµικής λειτουργίας για 5 δευτερόλεπτα

3 Χρησιµοποιήστε το µίγµα ανάλογα µε την προτίµησή σας.

162

163

Oȇȅǿ ǼīīȊǾȈǼȍȈ

Ǿ İĲĮȚȡİȓĮ KENWOOD HELLAS Ȃ.Ǽ.Ȇ.Ǽ. ʌĮȡȑȤİȚ ıĲȠȣȢ țĮĲĮȞĮȜȦĲȑȢ 24 µȒȞİȢ įȦȡİȐȞ ĮʌȠțĮĲȐıĲĮıȘ ȕȜȐȕȘȢ

ȣµʌİȡȚȜĮµȕĮȞȠµȑȞȦȞ ĲȦȞ ĮȞĲĮȜȜĮțĲȚțȫȞ ʌȠȣ șĮ ĮʌĮȚĲȘșȠȪȞ, ȖȚĮ ĲĮ ʌȡȠȧȩȞĲĮ µȚțȡȠıȣıțİȣȫȞ KENWOOD µİ

ĲȠȣȢ ĮțȩȜȠȣșȠȣȢ ȩȡȠȣȢ:

Ǿ İȖȖȪȘıȘ ʌĮȡȑȤİĲĮȚ ıĲȠȞ ĮȡȤȚțȩ ĮȖȠȡĮıĲȒ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ țĮȚ ȚıȤȪİȚ Įʌȩ ĲȘȞ ȘµİȡȠµȘȞȓĮ ĮȖȠȡȐȢ ĲȘȢ

ıȣıțİȣȒȢ.

Ƞ ȑȞĲȣʌȠ ĲȘȢ İȖȖȪȘıȘȢ ʌȡȑʌİȚ ȞĮ ıȣµʌȜȘȡȫȞİĲĮȚ țĮȚ ȞĮ ıĳȡĮȖȓȗİĲĮȚ ıĲȠ țĮĲȐıĲȘµĮ ĮȖȠȡȐȢ.

¾ Ȉİ ʌİȡȓʌĲȦıȘ ȕȜȐȕȘȢ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ, Ș İĲĮȚȡİȓĮ, țĮĲȐ ĲȘȞ țȡȓıȘ ĲȘȢ, ĮȞĮȜĮµȕȐȞİȚ ĲȘȞ ȣʌȠȤȡȑȦıȘ

İʌĮȞĮĳȠȡȐȢ ĲȘȢ ıİ ȠµĮȜȒ ȜİȚĲȠȣȡȖȓĮ.

¾ ȅ ʌİȜȐĲȘȢ ʌȡȑʌİȚ ȞĮ ʌȡȠıțȠµȓȗİȚ, ȠȡșȐ ıȣµʌȜȘȡȦµȑȞȠ, ĲȠ ȑȞĲȣʌȠ ĲȘȢ

İȖȖȣȒıİȦȢ µĮȗȓ µİ ĲȘȞ ǹʌȩįİȚȟȘ

ȁȚĮȞȚțȒȢ ȆȫȜȘıȘȢ Ȓ ĳȦĲȠĲȣʌȓĮ ĮȣĲȒȢ.

¾ īȚĮ ĲȘȞ ĮʌȠțĮĲȐıĲĮıȘ ĲȘȢ ȕȜȐȕȘȢ Ƞ țĮĲĮȞĮȜȦĲȒȢ ȣʌȠȤȡİȠȪĲĮȚ ȞĮ µİĲĮĳȑȡİȚ ĲȘ ıȣıțİȣȒ ıĲĮ İȡȖĮıĲȒȡȚȐ

µĮ

Ȣ Ȓ ıĲȠ ʌȜȘıȚȑıĲİȡȠ İȟȠȣıȚȠįȠĲȘµȑȞȠ ıȑȡȕȚȢ.

¾ ȆȡȠıȠȤȒ:

ȆȡȚȞ Įʌȩ ȠʌȠȚĮįȒʌȠĲİ ȤȡȒıȘ įȚĮȕȐıĲİ ĲȚȢ ȠįȘȖȓİȢ ȤȡȒıȘȢ.

İȖȖȪȘıȘ įİȞ ȚıȤȪİȚ ȩĲĮȞ:

¾ ǻȚĮʌȚıĲȦșİȓ İʌȑµȕĮıȘ ıĲȘ ıȣıțİȣȒ Įʌȩ ȐĲȠµĮ µȘ İȟȠȣıȚȠįȠĲȘµȑȞĮ.

¾ Ǿ ȕȜȐȕȘ ȑȤİȚ ʌȡȠȑȜșİȚ Įʌȩ țĮțȩ ȤİȚȡȚıµȩ, ĮµȑȜİȚĮ, ʌĲȫıȘ, țĲȪʌȘµĮ Ȓ ȕȜȐȕȘ țĮĲȐ ĲȘ µİĲĮĳȠȡȐ.

¾ Ǿ ĲȐıȘ ĲȡȠĳȠįȠıȓĮȢ įİȞ İȓȞĮȚ țĮȞȠȞȚțȒ.

¾ ȅ ĮȡȚșµȩȢ țĮĲĮıțİȣȒȢ ȑȤİȚ ĮȜȜȠȚȦșİȓ.

¾ ǲȤİȚ ʌĮȡĮʌȠȚȘșİȓ ĲȠ ȑȞĲȣʌȠ

ĲȘȢ İȖȖȪȘıȘȢ.

¾ ǻȚĮʌȚıĲȦșİȓ ȜĮȞșĮıµȑȞȘ İȖțĮĲȐıĲĮıȘ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ.

¾ ǻȚĮʌȚıĲȦșİȓ ȕȜȐȕȘ Įʌȩ ʌĲȫıȘ țİȡĮȣȞȠȪ µȑıȦ ĲȠȣ įȚțĲȪȠȣ ĲȡȠĳȠįȠıȓĮȢ ȡİȪµĮĲȠȢ Ȓ ĲȠȣ įȚțĲȪȠȣ

ȜȒȥİȦȢ.

¾ Ǿ ȕȜȐȕȘ ȠĳİȓȜİĲĮȚ ıİ ʌĲȫıȘ Ȓ ȣʌȑȡĲĮıȘ ĲȠȣ įȚțĲȪȠȣ ĲȡȠĳȠįȠıȓĮȢ.

ȈĲȚȢ ĮȞȦĲȑȡȦ ʌİȡȚʌĲȫıİȚȢ, Ƞ țĮĲĮȞĮȜȦĲȒȢ İȓȞĮȚ ȣʌȠȤȡİȦµȑȞȠȢ ȞĮ țĮĲĮȕȐȜȜİȚ ĲȠ ĮȞĲȓĲȚµȠ ȖȚĮ ĲȠȞ ȑȜİȖȤȠ ĲȘȢ

ıȣıțİȣȒȢ, ĲȘȞ țĮĲ’ȠȓțȠȞ țȜȒıȘ, țĮȚ ȩȜĮ ĲĮ ȑȟȠįĮ ʌȠȣ șĮ ĮʌĮȚĲȘșȠȪȞ ȖȚĮ ĲȘȞ İʌȚıțİȣȒ ĲȘȢ.

ȆȡȠıȠȤȒ: ȂİĲȐ ĲȘ ȜȒȟȘ ĲȘȢ İȖȖȣȒıİȦȢ ȖȚĮ ȠʌȠȚĮįȒʌȠĲİ ʌȡȩȕȜȘµĮ İʌȚıțİȣȒȢ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ șĮ ʌȡȑʌİȚ ȞĮ

ĮʌİȣșȪȞİıĲİ ʌȐȞĲȠĲİ ıĲȘȞ KENWOOD HELLAS Ȃ.Ǽ.Ȇ.Ǽ., Ȓ ıĲȠ ʌȜȘıȚȑıĲİȡȠ İȟȠȣıȚȠįȠĲȘµȑȞȠ SERVICE ĲȘȢ

İĲĮȚȡİȓĮȢ.

ǺİȕĮȚȦșİȓĲİ ȩĲȚ ĲĮ ıĲȠȚȤİȓĮ ĲĮȣĲȩĲȘĲĮȢ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ ıȣµĳȦȞȠȪȞ µİ ĲĮ ĮȞĮȖȡĮĳȩµİȞĮ ıĲȘȞ İȖȖȪȘıȒ ıĮȢ.

ȆȁǾȇȅĭȅȇǿǹȀǹ ȈȉȅǿȋǼǿǹ ǼīīȊǾȈǾȈ:

ȅȃȅȂǹȉǼȆȍȃȊȂȅ ȆǼȁǹȉǾ: ........................................................................................................................

ǻǿǼȊĬȊȃȈǾ ȆǼȁǹȉǾ:

ȅǻȅȈ: .......................................................................... ǹȇǿĬȂȅȈ: ...................................................................

ȆȅȁǾ: ......................................... ȉ.Ȁ.: ............................ ȉǾȁǼĭȍȃȅ: .......................................................

ȈȉȅǿȋǼǿǹ ȈȊȈȀǼȊǾȈ:

ȂǹȇȀǹ: .................................................................... ȂȅȃȉǼȁȅ/ȈǼǿȇǹ: ..............................................

ǹȇǿĬȂȅȈ ȀǹȉǹȈȀǼȊǾȈ: ........................................ Ȉĭȇǹīǿǻǹ/ȊȆȅīȇǹĭǾ ȀǹȉǹȈȉǾȂǹȉȅȈ

ȀǹȉǹȈȉǾȂǹ ǹīȅȇǹȈ:.............................................. ǾȂǼȇȅȂǾȃǿǹ ǹīȅȇǹȈ: ............................................

ǹȇǿĬȂȅȈ ǻǼȁȉǿȅȊ ȁǿǹȃǿȀǾȈ: .....................................................................................................................

KENWOOD HELLAS Ȃ.Ǽ.Ȇ.Ǽ..

‘ǼįȡĮ: ȂİĲĮµȩȡĳȦıȘ ǹĲĲȚțȒȢ, ȉĮĲȠȧȠȣ 112, 144 52, ĲȘȜ.: 210 28 54 880, fax.: 210 28 54 888.

ȊʌȠțĮĲȐıĲȘµĮ ĬİııĮȜȠȞȓțȘȢ: ǹȞĮȟȚµȑȞȠȣȢ 1, 544 54, ȀȐĲȦ ȉȠȪµʌĮ, ĲȘȜ.: 2310 68 23 82.

Service-Ȉʌ. ȉĮıȩȖȜȠȣ ȅ.Ǽ.: ȂİĲĮµȩȡĳȦıȘ ǹĲĲȚțȒȢ, ȉĮĲȠȧȠȣ 112, 144 52, ĲȘȜ.: 210 28 84 100

Documenttranscriptie

Head Office Address: Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwoodworld.com Designed and engineered by Kenwood in the UK Made in China KW89655/1 English 3 - 19 Nederlands 20 - 37 Français 38 - 55 Deutsch 56 - 73 Italiano 74 - 91 Português 92 - 109 Español 110 - 127 Русский 128 - 145 Ekkgmij 146 - 163 햲 햳 햴 햵 햶 햷 햸 햹 햺 햻 control panel timer/temperature display timer decrease button timer increase button temperature control pulse button/high speed, high temperature whisk button speed control timer/temperature selector button temperature indicator light fold button speed control indicator light 햲 햳 햴 햸 햹 햵 햶 햺 햻 햷 7 a b c 15 Notes 19 Nederlands ● ● voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt: Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik. Verwijder alle verpakking en labels. ken uw Kenwood Cooking Chef keukenmachine veiligheid ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● belangrijke mededeling – elektronisch-medische implantaten Net als andere inductieverwarmingsproducten genereert dit apparaat magnetische velden met beperkt bereik. Gebruikers of andere personen met een pacemaker of ander actief implantaat dienen voor gebruik een arts te raadplegen over eventuele incompatibiliteit, zodat eventueel gevaar voor de gezondheid kan worden voorkomen. Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u hulpstukken installeert of verwijdert, na het gebruik en voordat u het apparaat reinigt. Houd lichaamsdelen, sieraden en loszittende kleding uit de buurt van bewegende delen en geïnstalleerde hulpstukken. Steek uw vingers, enz. nooit in het scharniermechanisme. Laat het apparaat nooit onbeheerd aanstaan. Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het nakijken of repareren: zie 'onderhoud en klantenservice' op pagina 34. Gebruik nooit een ongeautoriseerd hulpstuk of meer dan één hulpstuk tegelijkertijd. Overschrijdt de maximum capaciteit (zie pagina 30) niet en vul het apparaat bij gebruik van de inductieverwarming nooit meer dan het maximum vulniveau van 3 liter dat aan de binnenkant van de kom wordt aangegeven. Lees bij het gebruik van een hulpstuk de veiligheids- en gebruiksinformatie die erbij wordt geleverd. Wees voorzichtig wanneer u dit apparaat optilt, omdat het zwaar is. Zorg dat de kop vergrendeld is en dat de kom, hulpstukken, afdekking van de aansluitpunten en het snoer vastzitten voordat u het apparaat optilt. Laat het snoer nooit naar beneden hangen waar een kind erbij kan. Laat de motor, het snoer of de stekker nooit nat worden. Wees voorzichtig als u enig deel van het apparaat vastpakt of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt gebruikt en na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom te verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken. De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u de kom vastpakt en gebruik de beschermmat voor het werkoppervlak als u de kom op een warmtegevoelige ondergrond plaatst. Pas op voor stoom die uit de mengkom kan komen, met name als u het deksel van het spatdeksel verwijdert of de mixerkop omhoog zet. Als heet voedsel van de mixer wordt overgebracht naar de blender, laat u de ingrediënten tot kamertemperatuur afkoelen voor u ze in de blender plaatst. Gebruik alleen de kom en hulpstukken die bij dit apparaat worden geleverd. Gebruik de kom met geen enkele andere hittebron. Laat het apparaat nooit werken in de kookmodus als de kom leeg is. Steek nooit iets in de ventilatiegaten. Zorg dat dit apparaat tijdens het gebruik niet te dicht bij de rand en op een vlakke ondergrond staat. Zorg dat het ten minste 10 cm verwijderd is van de muur en dat de ventilatiegaten niet worden geblokkeerd. Plaats het apparaat niet onder overhangende keukenkastjes. Voor een juiste en veilige werking van de inductiekoker dient u ervoor te zorgen dat de kombasis en temperatuursensors schoon en droog zijn voordat u gaat koken. Net als voor andere inductieverwarmende apparaten geldt dat u geen creditcards, magnetische media of gevoelige elektronische apparatuur in de buurt van het apparaat mag plaatsen wanneer dit in gebruik is. Gebruik het apparaat niet om te frituren. Zorg dat het voedsel voldoende gekookt is voordat u gaat eten. Voedsel dient kort na bereiding te worden gegeten of moet snel worden afgekoeld en zo snel mogelijk in de koelkast worden bewaard. Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen. Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd. 20 ● ● vóór u de stekker in het stopcontact steekt Zorg dat de elektriciteitsvoorziening dezelfde spanning heeft als op de onderkant van het apparaat wordt aangegeven. Dit apparaat voldoet aan de EC-richtlijn 2004/108/EC betreffende de elektromagnetische compatibiliteit en ECbepaling 1935/2004 van 27/10/2004 betreffende materialen die bestemd zijn voor contact met voedsel. vóór het eerste gebruik Was de onderdelen: zie 'onderhoud en reiniging' op pagina 34. inleiding Hartelijk dank voor uw aankoop van deze Kenwood Cooking Chef keukenmachine. We hopen dat u er vele jaren van kunt genieten. Kenwood heeft bijna 60 jaar ervaring en expertise met de ontwikkeling van onze keukenmachines en het grote aantal verschillende hulpstukken. Kenwood Chef keukenmachines staan erom bekend meer te zijn dan een mixer. Bij de ontwikkeling van de Cooking Chef hebben we de veelzijdigheid van de Chef verder uitgebreid door een geïntegreerde inductieverwarming direct onder de mengkom te installeren. U kunt bij de bereiding van uw favoriete cakes, gebak en deeg nu genieten van alle voordelen van de planetaire mengbeweging en u hebt het extra voordeel dat u de ingrediënten in de kom direct met de planetaire mengbeweging kunt verwarmen en koken. De mogelijkheden zijn eindeloos. De Kenwood Cooking Chef kan met zijn scala aan optionele hulpstukken een volledig voedselbereidingssysteem worden genoemd. Sterk, betrouwbaar, veelzijdig, Kenwood. Wat is inductiekoken en hoe werkt het? Inductiekoken is een geavanceerde kookmethode die gebruik maakt van de beginselen van elektromagnetische inductie. Als elektrische stroom door een koperen spoel gaat, ontstaat een elektromagnetisch veld in het inductiegebied. Als de kom van de Cooking Chef op zijn plaats is vergrendeld, wordt het circuit gesloten door een speciale roestvrij stalen laag in de bodem van de kom. Hierdoor wordt een grote hoeveelheid thermische energie gecreëerd die door de inhoud van de kom wordt geleid en het voedsel verhit. Inductiekoken bespaart enorm veel energie omdat het alleen warmte produceert in de kombodem. Bij andere verwarmingsmethoden zoals gaspitten wordt bijna 50% van de warmte-energie verspild aan de zijkanten van de pan. Het inductiegebied van uw Cooking Chef voelt inderdaad alleen heet aan tijdens en onmiddellijk na het koken omdat de warmte overgebracht wordt naar de inhoud van de kom. Dit alles betekent dat inductiekoken erg efficiënt, erg veilig en erg schoon is. De kookfunctie op uw Kenwood Cooking Chef lijkt sterk op het gebruik van een steelpan op uw kookplaat. Het bijkomende voordeel is dat de Chef uw voedsel automatisch roert en de kooktemperatuur regelt naar uw precieze eisen, waardoor u zonder zorgen andere taken in uw keuken kunt uitvoeren. De Cooking Chef maakt gebruik van uiterst efficiënte inductieverwarmingstechnologie. U zult zien dat de kooktijden vergeleken met koken op gas of elektrisch korter zijn en dat u bij een lagere temperatuur kunt koken. Houd dit in gedachten als u uw apparaat voor de eerste keer gebruikt of als u experimenteert met een nieuw recept. Zorg dat als u bij een hoge temperatuur begint te koken, u blijft kijken en de hitte zo nodig verlaagt om te voorkomen dat het voedsel aanbrandt of aankoekt, net als u zou doen met uw steelpan. De Cooking Chef verwarmt het voedsel in het algemeen zo snel mogelijk tot de gewenste temperatuur. U hoeft de temperatuur daarom niet hoger in te stellen om de kooktijd te verkorten. In deze fase moet u ook aandacht schenken aan de instelling voor de roerfrequentie. Als u bij een hogere temperatuur kookt, kan het nodig zijn voortdurend te blijven roeren met behulp van de roerfunctie . De roerinstellingen en zijn een goed hulpmiddel om de textuur van uw voedsel in stand te houden als u het voedsel gedurende langere tijd laag laat pruttelen. 21 In deze fase is de keuze van het juiste hulpstuk ook belangrijk. Het meest geschikte gebruik van ieder hulpstuk wordt later in dit boek behandeld en de ervaring leert welk hulpstuk het best voor iedere taak kan worden gebruikt. U zult zien dat de flexibele klopper voor hoge temperaturen het best kan worden gebruikt om gladde sauzen en crèmes te maken, terwijl het roerhulpstuk beter kan worden gebruikt bij de bereiding van voedsel dat een vastere structuur moet houden, zoals stoofschotels, eenpansgerechten, ragout, enz. Ons receptenboek geeft aan welk hulpstuk het best voor ieder recept kan worden gebruikt en u zult zien dat het gebruik van verschillende hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt. Tijdens en onmiddellijk na het koken zijn de kom, het spatdeksel en het hulpstuk heet, net als uw steelpan zou zijn. Pas op als u een van deze onderdelen aanraakt. Vergeet niet dat het kookproces stoom en condensatie genereert; pas op als u in de kom kijkt, het deksel van de vulopening optilt of de kop van de Cooking Chefmachine omhoog zet om in de kom te kijken of toegang wilt hebben tot de kom. Waarschuw anderen als de machine werkt of heet is zodat zij zich niet branden. We raden u aan ovenhandschoenen te gebruiken als u hete onderdelen aanraakt of verwijdert en de handgrepen te gebruiken om de kom te dragen. De beschermingsmat voor het werkoppervlak kan warmtegevoelige oppervlakken beschermen. Als vloeistoffen of voedsel met een hoog watergehalte worden verhit, is de temperatuuraflezing gewoonlijk nauwkeurig binnen +/- 5 °C. De nauwkeurigheid van de temperatuurweergave en –regeling is afhankelijk van de textuur van de kominhoud, de volume van de kominhoud, de frequentie waarmee wordt geroerd en het gebruikte hulpstuk. Dit lijkt opnieuw op het koken op een kookplaat wanneer een grote hoeveelheid voedsel in een grote steelpan wordt verhit, maar niet goed wordt geroerd. Het voedsel onderin de steelpan is heet, of zelfs aangebrand, terwijl het voedsel bovenin de pan aanzienlijk kouder is. Naast de temperatuurweergave heeft de machine een kleine blauwe LED. Deze LED knippert tot de machine de geselecteerde temperatuur heeft bereikt. Als de gewenste temperatuur is bereikt, houdt het lampje op met knipperen. Merk op dat als u meer ingrediënten aan de kom toevoegt, de blauwe LED opnieuw begint te knipperen omdat de temperatuur van de kominhoud door de koude ingrediënten wordt afgekoeld. U ziet misschien ook dat het continu brandende lampje begint te knipperen als de mengfrequentie wordt verhoogd. U zult snel merken dat uw Kenwood Cooking Chef gemakkelijk in het gebruik is en uw dagelijkse voedselbereiding vergemakkelijkt. 22 ken uw Kenwood Cooking Chef aansluitpunten voor hulpstukken hoge snelheidaansluitpunt medium snelheidaansluitpunt lage snelheidaansluitpunt fitting voor hulpstukken de mixer afdekking medium/hoog snelheidaansluitpunt mixerkop afdekking lage snelheidaansluitpunt hendel lage snelheidaansluitpunt kom van cooking chef kop - hefhendel snelheidsknop ventilatiegaten kombasis/inductiegebied drainopening temperatuursensors roestvrij stalen K-klopper flexibele klopper voor hoge temperatuur garde deeghaak roerhulpstuk spatel voor hoge temperatuur hittescherm rubber afdichting spatdeksel deksel vulopening beschermmat werkoppervlak moersleutel 23 bedieningspaneel timer/temperatuurdisplay timer knop omlaag timer knop omhoog temperatuurregeling pulseerknop/hoge snelheid, hoge temperatuur gardetoets snelheidsknop timer/temperatuurselectietoets temperatuurlampje vouwtoets indicatielampje snelheidsknop 24 de hoogte van de hulpstukken aanpassen Zie pagina 26 voor informatie over de montage van de mixer. garde, roestvrij stalen K-klopper, roerhulpstuk Voor de beste prestaties moeten de garde, K-klopper en het roerhulpstuk de bodem van de kom bijna aanraken . U kunt de hoogte zo nodig met de meegeleverde moersleutel bijstellen. 1 2 3 4 5 6 7 Ga als volgt te werk: Haal de stekker uit het stopcontact. Zet de mixerkop omhoog en bevestig de garde, de klopper of het roerhulpstuk. Laat de kop weer zakken. Als de tussenruimte moet worden aangepast, laat u de kop van de mixer omhoog komen en verwijdert u het hulpstuk. Gebruik de meegeleverde sleutel om de moer voldoende los te draaien en de steel bij te stellen . Om het hulpstuk dichter bij de bodem van de kom te krijgen, draait u de steel naar links. Om het hulpstuk verder van de bodem van de kom te verwijderen, draait u de steel naar rechts. Draai de moer weer vast. Zet het hulpstuk in de mixer en laat de mixerkop zakken. (Controleer de positie, zie bovenstaande punten). Herhaal zo nodig de bovengenoemde stappen tot het hulpstuk zich in de juiste positie bevindt. Vervolgens draait u de moer goed vast. flexibele klopper voor hoge temperaturen – dit hulpstuk moet de bodem van de kom net aanraken. deeghaak – dit hulpstuk is in de fabriek ingesteld en hoeft verder niet te worden aangepast. het spatdeksel/hittescherm op het apparaat bevestigen en gebruiken Het spatdeksel bestaat uit 2 delen: het hittescherm en het spatdeksel. Het hittescherm moet tijdens het koken worden bevestigd omdat de mixer anders niet werkt en foutcode E:03 wordt weergegeven. Het hittescherm dient om de mixerkop te beschermen tegen de stoom die tijdens het kookproces wordt geproduceerd. Het hittescherm en het spatdeksel kunnen zo nodig worden bevestigd om de ingrediënten in de kom te houden, bijvoorbeeld als lichte ingrediënten zoals bloem en poedersuiker worden verwerkt, of wanneer ingrediënten worden gekookt waarbij de vloeistof in de kom moet blijven. Het spatdeksel mag alleen in combinatie met het hittescherm op de kom worden bevestigd. 1 Til de mixerkop op tot hij is vergrendeld. 2 Duw het hittescherm op de onderkant van de mixerkop tot hij goed vastzit. Het hittescherm mag nooit worden gebruikt zonder dat de rubber afdichting goed is bevestigd. 3 Zet de kom op de basis. 4 Laat de kop weer zakken. 5 Zet het spatdeksel op de komrand en schuif hem vervolgens naar voren tot hij volledig is geplaatst . ● Tijdens het mixen kunnen ingrediënten via de vulopening rechtstreeks aan de kom worden toegevoegd. 6 Om het spatdeksel te verwijderen, schuift u hem van het apparaat af. 7 Om het hittescherm te verwijderen, tilt u de mixerkop op tot hij is vergrendeld. Verwijder het hulpstuk en trek het hittescherm vervolgens van de onderkant van de mixerkop naar onderen. NB: Bevestig en verwijder het spatdeksel alleen als de mixerkop vergrendeld is. 25 de mixer K-klopper ● garde ● deeghaak flexibele klopper ● roerhulpstuk ● ● 1 een hulpstuk bevestigen 2 3 4 Een hulpstuk verwijderen ● 5 6 7 de hulpstukken van de mixer en enkele gebruiksmogelijkheden Voor het maken van cakes, biscuits, gebak, galzuur, vullingen, soezen en aardappelpuree. Voor eieren, room, beslag, vetvrij biscuitdeeg, schuimgebak, kwarktaart, mousse en soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bv. voor het kloppen van boter en suiker) – de garde kan hierdoor worden beschadigd. Alleen voor gistmengsels. Geschikt voor veel kookbewerkingen, met name voor de bereiding van pudding, roereieren en sauzen. Ideaal om warme en koude mengsels tijdens het mixen van de zijkanten van de kom te schrapen. Ook geschikt om groenten te bakken. Geschikt voor gebruik tijdens het koken om de textuur van het voedsel, zoals kip, vis, groenten en fruit in stand te houden. het gebruik van uw mixer Zorg dat de temperatuur- en snelheidsknopen vóór gebruik in de uitstand staan ('O'). Draai de hefhendel voor de kop naar rechts en til de kop van de mixer op tot hij vergrendeld is. Steek het hulpstuk in de fitting, waarbij u de pin op de steel in de groef zet en draai het hulpstuk om het in positie te vergrendelen . roerhulpstuk – om het roerhulpstuk te bevestigen, steekt u de steel in de fitting en lijnt de opening op de verlenging zo uit dat het zich onder de metalen pin aan de onderkant van de mixerkop bevindt. Houd het roerblad vast en draai het zo dat de pin op de steel onder de groef zit; duw omhoog en draai om het op zijn plaats te vergrendelen . Zet de kom op de basis – druk hem naar beneden en draai naar rechts . Om de mixerkop te laten zakken, tilt u hem enigszins op en draait de hefhendel vervolgens naar rechts Laat hem in de vergrendelde positie zakken. Voer stap 2 in omgekeerde volgorde uit. (Gebruik altijd ovenhandschoenen om de hulpstukken na het koken te verwijderen). Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De lampjes van de snelheid- en temperatuurindicator gaan kort branden. De display geeft weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Aan/uit blijft branden . Draai de snelheidsknop naar de gewenste instelling (zie pagina 27 voor aanbevelingen), de mixer begint te werken en het lampje van de snelheidtoets gaat knipperen. De timer laat de tijd zien in intervallen van 1 seconde. De snelheid kan op ieder gewenst moment terwijl de mixer aanstaat, worden gewijzigd. Stop de mixer door de snelheidsknop tot de uitstand 'O' te draaien. Belangrijk – Als de mixerkop op enig moment opgetild wordt terwijl hij in bedrijf is, stopt de mixer automatisch en geeft een pieptoon; hij gaat niet opnieuw werken wanneer de kop weer omlaag wordt gebracht. Om de mixer opnieuw op te starten, draait u de knop naar de uitstand ('O') en selecteert de snelheid opnieuw. pulseerknop De pulseerknop kan alleen worden gebruikt als de snelheidsknop uit staat ('O'). Om pulseren te selecteren, drukt u op de pulseerknop P en de mixer draait op maximum snelheid zo lang de knop in deze stand wordt gehouden. Als de inhoud van de kom warmer is dan 60 °C, neemt de snelheid geleidelijk toe. Er klinkt er een pieptoon en de snelheids- en temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen. vouwtoets Druk de vouwtoets in en laat hem los en de mixer werkt gedurende 2-3 omwentelingen automatisch op de minimumsnelheid, waarna hij stopt. De toets kan langer worden ingedrukt voor een langere werking of kan herhaaldelijk worden ingedrukt om ingrediënten te combineren. NB: Als de vouwtoets wordt ingedrukt terwijl de motor draait, wordt de standaard vouwfunctie uitgevoerd en keert het apparaat terug naar de geselecteerde snelheid. 26 snelheidsknop De volgende snelheden zijn slechts richtlijnen; de snelheid is afhankelijk van de hoeveelheid voedsel in de kom en de ingrediënten die worden gemengd, enz. Draai de snelheidsknop naar rechts om de snelheid van 'min' tot 'max' te veranderen. K-klopper ● ● ● ● ● flexibele klopper voor hoge temperatuur ● garde deeghaak roerhulpstuk ● ● ● ● ● vet en suiker kloppen begin op min en schakel geleidelijk over naar max. eieren tot een roomachtig mengsel kloppen 4 - max. bloem, fruit enz invouwen min - 1 kant-en-klaar cakes begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot max. vet in bloem wrijven min - 2. vet en suiker kloppen begin op min en snelheid geleidelijk verhogen tot 3. hete en koude mengsels van de zijkant van de kom schrapen begin op min en snelheid geleidelijk verhogen tot 3. groenten bakken, risotto en polenta roeren, enz. gebruik . Snelheid geleidelijk verhogen tot max. Begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot 1. Alleen met roerinstellingen , en gebruiken. roerinstellingen Om de roerinstellingen te selecteren, draait u de snelheidsknop naar links. De roerinstellingen kunnen het best worden gebruikt als de mixer in kookmodus wordt gebruikt. Om de roerinstellingen te gebruiken, moeten alle afdekkingen van de aansluitpunten zijn aangebracht. – gebruik deze instelling als een constante lage snelheid nodig is, bijv om een saus te roeren. – Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 5 seconden gedurende 2 omwentelingen op een lage snelheid. – Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 30 seconden op een lage snelheid voor het omroeren van stoofschotels, enz. Draai de snelheidsknop naar de uitstand ('O') om de mixer te stoppen. ● ● NB: Wanneer een snelheid wordt geselecteerd, knippert het indicatorlampje. Als het apparaat in gebruik is, kunt u een hoge toon horen. Dit is normaal. de mixer gebruiken om voedsel te koken ● ● ● BELANGRIJK Zorg dat het inductiegebied, de temperatuursensors en het externe oppervlak van de kombodem schoon zijn. Als dit niet gebeurt, wordt de temperatuursensor beïnvloed en krijgt u een slecht kookresultaat. Controleer of alle afdekkingen van de aansluitpunten, met inbegrip van het hittescherm, zijn aangebracht. Als ze niet juist zijn aangebracht, werkt de verwarmingsfunctie niet. Gebruik altijd ovenhandschoenen om de kom en hulpstukken na het koken te verwijderen. 1 Zet de mixer volgens de instructies op pagina 26 in elkaar. 2 Draai de temperatuurknop tot de gewenste temperatuur. ● Het apparaat verwarmt pas als een snelheid is geselecteerd. 3 Draai de snelheidsknop tot de gewenste snelheid; hierdoor worden de motor en de verwarming ingeschakeld. Beide lampjes gaan knipperen. 4 Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, blijft het indicatielampje voor de temperatuur branden. Tijdens het koken begint het lampje te knipperen als de temperatuur verandert; hiermee wordt aangegeven dat de mixer probeert de ingestelde temperatuur te handhaven (lees de inleiding op pagina 21). ● Als de komtemperatuur hoger is dan 60 °C wordt de snelheid om veiligheidsredenen automatisch beperkt, zelfs als een hogere snelheid geselecteerd is. De snelheid neemt niet automatisch toe als de temperatuur onder 60 °C zakt. Eerst moet de snelheidsknop worden uitgeschakeld en moet de gewenste snelheid worden geselecteerd. 27 NB: Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de timer en de temperatuur van de kominhoud weergegeven. 5 Om het mengen en verwarmen te stoppen, zet u de snelheidsknop in de uitstand ('O'). Om de werking te hervatten, selecteert u een snelheid. ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● tips In sommige recepten, met name recepten met een hoog watergehalte, kan de kooktemperatuur niet boven 100 °C uitstijgen (dit is het kookpunt van water). Als u tijdens het koken ingrediënten wilt toevoegen, draait u de snelheid omlaag en voegt de ingrediënten langzaam en gelijkmatig toe. Om sauzen snel te verwarmen, gebruikt een u continue roerinstelling . U zult zien dat het gebruik van verschillende hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt. Gebruik de flexibele klopper om groenten te braden en vervolgens het roerhulpstuk om stukken vlees of gevogelte te bereiden. Als u het spatdeksel gebruikt tijdens het koken, dient u dit altijd te verwijderen voordat u de mixerkop optilt. Vergeet niet dat het spatdeksel en hittescherm condensatie bevatten. Til de mixerkop langzaam op zodat eventuele vloeistof aan de onderkant van het hittescherm terug in de kom kan vallen. Er zijn drie roerfuncties waarmee u de juiste roerfrequentie voor de verschillende recepten kunt selecteren. Voor sommige recepten moet constant worden geroerd om te voorkomen dat de ingrediënten aan de bodem van de kom aankoeken, terwijl voor andere recepten zo nu en dan moet worden geroerd om de textuur van het voedsel te bewaren. Voor de beste prestaties dient u de hoogte van het hulpstuk aan te passen (zie pagina 25). De maximale kooktijd is 3 uur; daarna schakelt de mixer automatisch uit. U kunt voedsel zonder hulpstuk verwarmen, maar u moet wel altijd een snelheid selecteren. Dit kan handig zijn bij het smelten van bijvoorbeeld boter of chocolade. Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de kooktijd en de op dat moment bereikte temperatuur weergegeven. Garde voor hoge snelheid en hoge temperatuur Als u de garde wilt gebruiken bij hoge snelheid en een temperatuur boven 60 °C, draait u de snelheidsknop naar de gewenste klopsnelheid en houdt de pulseerknop vervolgens ingedrukt. Er klinkt er een pieptoon en de snelheids- en temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen. De klopsnelheid neemt langzaam toe tot de geselecteerde snelheid. Herhaal de procedure om de snelheid verder te verhogen. U kunt de klopsnelheid normaal verlagen en de mixer op de gebruikelijke wijze uitschakelen. Deze functie mag ALLEEN worden gebruikt met de garde. U mag de maximale kookcapaciteit van 3 liter niet overschrijden en moet ervoor zorgen dat het spatdeksel bevestigd is. De machine mag niet alleen worden gelaten. ● ● na het koken Wees voorzichtig als u enig deel van de mixer hanteert of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt gebruikt en na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom te verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken. De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u de kom vastpakt en gebruik de bijgeleverde beschermmat voor het werkoppervlak om een warmtegevoelige ondergrond te beschermen. 28 display Voor uw veiligheid is de mixer uitgerust met 5 afzonderlijke veiligheidssensors die zijn ingeschakeld als u de mixer in kookmodus gebruikt. Als de mixer wordt ingeschakeld en een veiligheidssensor wordt geactiveerd, geeft de timer/temperatuurdisplay een foutmelding weer, bijv. E:01. De weergave van een foutmelding wordt vergezeld van een pieptoon en de mixer werkt niet. Controleer de volgende foutmeldingen: Foutmelding E:01 E:02 Beschrijving De kop van de machine is omhoog gericht. Als de kop wordt opgetild, schakelt een veiligheidssensor de motor en de verwarming uit. Als de snelheidsknop in een andere stand wordt geplaatst dan de uitstand ('O'), terwijl de kop wordt opgetild, wordt dit bericht weergegeven en kan de motor niet worden ingeschakeld. De kom van de Cooking Chef zit niet op zijn plaats. De verwarmingsfunctie werkt alleen als de kookkom wordt gebruikt. Deze kom moet ook op de juiste manier zijn geplaatst. De veiligheidssensors merken dat de verkeerde kom is gebruikt of dat de juiste kom op de verkeerde manier is geplaatst. Het hittescherm is niet bevestigd. De verwarmingsfunctie wordt uitgeschakeld als het hittescherm niet op de juiste manier is bevestigd. Oplossing Draai de kop naar beneden. Draai de snelheidsknop naar de 'O'-stand en selecteer de gewenste snelheid. Zorg dat de kom van de Cooking Chef wordt gebruikt. Controleer of de kom op de juiste manier is geplaatst. Draai de snelheidsknop naar 'O' en selecteer de gewenste snelheid. Zorg dat het hittescherm op de juiste manier is geplaatst. Draai de E:03 snelheidsknop naar 'O' en selecteer vervolgens de gewenste snelheid. De afdekkingen voor de lage snelheid- en Zorg dat alle afdekkingen juist zijn hoge/medium snelheidaansluitpunten zijn niet aangebracht. Draai de snelheidsknop aangebracht. Deze afdekkingen zijn voorzien van naar 'O' en selecteer vervolgens de veiligheidssensors. Als de afdekkingen niet juist gewenste snelheid. E:04 zijn aangebracht, wordt de verwarming uitgeschakeld en als een roerfunctie is geselecteerd, blijft de motor continu draaien. De mengsnelheden min tot max blijven continu werken. Probleem met temperatuursensor. Als de Draai de snelheidsknop naar 'O', trek de warmteregeling een hogere komtemperatuur stekker uit het stopcontact en laat de detecteert dan tijdens normaal gebruik kan machine afkoelen. Controleer of de worden verwacht, worden de motor en de kombasis en temperatuursensors E:09 verwarming automatisch uitgeschakeld. schoon zijn. Steek de stekker weer in het stopcontact en schakel de machine zoals gewoonlijk in. Probleem met de motorsnelheid of oververhitting. Draai de snelheidsknop naar 'O' en trek Als de motor afslaat of te heet wordt, schakelt de stekker uit het stopcontact. Verwijder het reguleringssysteem de motor en de alle obstructies die de motor doen verwarming uit. afslaan. Zorg dat de ventilatiegaten vrij E:10 zijn van obstructies. Steek de stekker in het stopcontact en schakel de machine in. Als deze of andere foutmeldingen blijven verschijnen, dient u contact op te nemen met de klantenservice van Kenwood. 29 1 2 3 4 ● 5 gebruik van het aftelmechanisme De timer kan worden gebruikt in de kook- en niet-kookmodi. Als geen afteltijd is geselecteerd, telt de timer automatisch omhoog met 1 seconde terwijl de mixer in bedrijf is. De maximale bedrijfsduur is 3 uur. Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De display geeft kort weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Aan/uit blijft branden. Druk op de + of – toets en de display geeft 0:00 weer. Druk op de + of – toets tot de gewenste tijd wordt weergegeven. De timer laat de tijd zien in intervallen van 5 seconden. Als de toetsen continu worden ingedrukt, veranderen de cijfers sneller naarmate de knoppen langer worden ingedrukt. De maximale tijd die kan worden ingesteld is 3 uur. NB: Als de + toets wordt ingedrukt als de timer op 3:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 0:00. Als de – toets wordt ingedrukt als de timer op 0:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 3:00. Draai de snelheidsknop naar de gewenste snelheid; de mixer begint te werken en de timer telt met een interval van 1 seconde af. De werking van de mixer kan op ieder gewenst moment worden onderbroken door de snelheidsknop naar de 'O'-stand te draaien. De timer wordt hierdoor ook onderbroken. De timer gaat verder met aftellen als de werking van de mixer wordt hervat. Het mixproces stopt automatisch als de tijd geheel is verstreken en u hoort gedurende 3 seconden een pieptoon. De display knippert gedurende 5 seconden en is daarna leeg; vervolgens wordt het Aan/uit-lampje weergegeven. de timer opnieuw instellen 1 Stel de timer op nul door tegelijkertijd op de + en - toets te drukken (de snelheidsknop moet in de 'O'-stand staan). ● Als de machine 10 minuten inactief is, gaan de LCD-display en de achterverlichting in de slaapmodus en worden alle displays uitgeschakeld. Als een toets of regelknop wordt geactiveerd, komt de display terug in het vorige formaat. kruimeldeeg stijf gistdeeg ● ● ● zacht gistdeeg ● ● vruchtentaartmix eiwitten kookmodus ● algemene aanwijzingen ● ● ● ● ● ● belangrijk ● ● ● maximum capaciteit Bloem: 910 g Bloem: 1,5 kg Totaalgewicht: 2,4 kg Bloem: 2,6 kg Totaalgewicht: 5 kg Totaalgewicht: 4,55 kg 16 3 liter Stop de mixer en schraap de kom regelmatig schoon met de spatel. Eieren kunnen het best op kamertemperatuur worden geklopt. Voordat u eiwitten begint te kloppen, dient u te zorgen dat er geen vet of eigeel aanwezig is op de garde of de kom. Voor deeg gebruikt u koude ingrediënten tenzij uw recept iets anders aangeeft. aanwijzingen voor het maken van brood U mag de aangegeven maximum capaciteit nooit overschrijden - de machine raakt dan overbelast. Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u hem uit, verwijdert de helft van het deeg en verwerkt iedere helft afzonderlijk. De ingrediënten worden het best vermengd als u de vloeistof eerst in de kom doet. 30 probleemoplossingsgids voor tijdens het koken Probleem De mixer werkt niet in de verwarmingsmodus en geeft een foutmelding en een waarschuwingstoon weer. Oorzaak Een van de veiligheidssensors is geactiveerd. ● ● ● ● Er is een temperatuur geselecteerd, maar de Er is geen snelheid geselecteerd. kominhoud wordt niet verwarmd (het temperatuurlampje brandt niet). De mixer verandert van snelheid tijdens De snelheid wordt automatisch beperkt als de kominhoud 60 °C bereikt. het koken. 1 De geselecteerde temperatuurinstelling kan te Voedsel brandt aan op de bodem van de kom. hoog zijn. 2 Onjuist hulpstuk gebruikt. 3 De roerfunctie is te traag. Textuur van het voedsel niet bewaard gebleven. 4 Het hulpstuk is misschien niet laag genoeg in de kom bevestigd. 5 De timer is voor een te lange tijdsduur ingesteld. 6 De sensor en/of de onderkant van de kom zijn misschien niet schoon. 1 De temperatuur is te hoog ingesteld. 2 De roerfunctie is te snel. 3 De ingrediënten zijn te lang gekookt. 4 Onjuist hulpstuk gebruikt. Onregelmatige mengsnelheid. 1 Ingredienten te groot, te hard of te stevig. Koude ingrediënten zijn aan een heet mengsel toegevoegd, maar de temperatuurdisplay reageert niet snel genoeg. De mixerkop kan met moeite worden gesloten als er voedsel in de kom zit. De mixer werkt onafgebroken als roerinstelling of geselecteerd is. De motorsnelheid wordt beperkt als hulpstukken worden gebruikt. 31 Als de kominhoud niet goed wordt geroerd, bevat het voedsel in de kom verschillende temperaturen. Als er stevige ingrediënten zoals chocola op de bodem van de kom liggen, kan de mixerkop niet worden vergrendeld. De afdekkingen van aansluitpunten zijn onjuist aangebracht. De kom is heet. Oplossing Zie de tabel met foutmeldingen op pagina 29. Controleer of de kop omlaag is gebracht en is vergrendeld. Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten juist zijn aangebracht. Zorg dat het hittescherm op de juiste manier is geplaatst. Zorg dat de kom van de cooking chef juist is geplaatst. Selecteer een snelheid. Dit is een veiligheidskenmerk. 1 Verlaag de temperatuur of kook bij een lagere temperatuur. 2 Controleer of het meest geschikte hulpstuk wordt gebruikt. 3 Verhoog de roerfrequentie of schakel over op een continue roerfunctie. 4 Stel de hoogte van het hulpstuk bij. 5 Kook het voedsel korter (maar zorg wel dat het gaar is). 6 Zorg dat deze gebieden schoon en droog blijven. 1 Verlaag de temperatuur. 2 Gebruik een lagere roersnelheid. 3 Verkort de kooktijd (maar zorg wel dat het voedsel gaar is). 4 Controleer of het meest geschikte hulpstuk wordt gebruikt. 1 Snij het voedsel in kleinere stukken, verwijder de pitten uit het fruit, smelt ingrediënten langzaam zonder gebruik te maken van een hulpstuk (maar zorg wel dat een snelheid is geselecteerd). 2 Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag is gebracht. 3 Controleer of het meest geschikte hulpstuk wordt gebruikt. 1 Zorg dat er voldoende tijd is om de ingrediënten goed te mengen. 2 Verhoog de roersnelheid. Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag is gebracht. Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten juist zijn aangebracht. Verwijder de kom of koel de kom af tot onder 60 °C. optioneel verkrijgbare hulpstukken Als u een hulpstuk wilt aanschaffen dat niet bij uw apparaat meegeleverd is, kunt u de sectie service en onderhoud raadplegen. hulpstuk codenummer hulpstuk platte pastamaker AT970A extra pastahulpstukken AT971A tagliatelle AT972A tagliolini (niet afgebeeld) gebruikt in combinatie met AT973A trenette met AT970A AT974A spaghetti pasta maker AT910 wordt geleverd met een opzetstuk voor geribbelde macaroni (het apparaat kan met 12 optionele opzetstukken plus een biscuitmaker worden uitgerust) AT643 wordt geleverd met 5 trommels roto voedselsnijder bessenpers AT644 multi voedselmolen AT950A wordt geleverd met a groot worstmondstuk b klein worstmondstuk c kebbemaker AT941A graanmolen hulpstuk voor foodprocessor AT640 heeft standaard 3 snijschijven en een mes (schijven a, b en c kunnen afzonderlijk worden aangeschaft) pro snij-/raspschijven AT340 sapcentrifuge AT312 blender 1,5 l acryl AT337, 1,5 l glas AT338, 1,5 l roestvrij staal AT339 multimolen AT320 wordt geleverd met 4 glazen bekers en 4 deksels om voedsel te bewaren non-stop sapcentrifuge AT641 vergiet en zeef AT930A roestvrij stalen kom AW36386A kom Cooking Chef AW37575 weegschaal AT750 De Cooking Chef is niet compatibel met de volgende hulpstukken: • Grote flexibele klopper AW44002 • IJsmaker AT957A • Kenlyte ronde kom AW26538A a b 1 2 3 4 5 32 c a b c 33 reiniging en onderhoud ● ● ● ● apparaat, afdekkingen aansluitpunten ● ● kom, hulpstukken, spatdeksel ● ● ● ● drainopening ● temperatuursensors ● ● ● ● ● ● onderhoud en reiniging Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact voor u het gaat reinigen. Bij het eerste gebruik kan een beetje vet bij het aansluitpunt zitten. Dit is normaal. U kunt het gewoon wegvegen. De metalen oppervlakken van de temperatuursensors kunnen tijdens normaal gebruik tekenen van slijtage vertonen. Dit heeft geen invloed op de prestaties van het product. Laat de flexibele klopper niet op de mixer zitten als het apparaat niet in gebruik is. Met een vochtige doek afvegen en vervolgens afdrogen. Nooit in water onderdompelen of schuurmiddelen gebruiken. Met de hand afwassen en goed afdrogen, of in de afwasmachine wassen. Gebruik nooit een staalborstel, staalwol of bleekmiddel om uw roestvrij stalen kom te reinigen. Gebruik azijn of een geschikt ontkalkingsmiddel om kalkaanslag te verwijderen. Als voedsel aan de binnenkant van de kom aankoekt of aanbrandt, verwijdert u zo veel mogelijk met de meegeleverde spatel. Vul de kom met warm zeepsop en laat hem weken. Verwijder hardnekkige resten met een nylon borstel. Verkleuring van de kom heeft geen invloed op de prestaties ervan. Zorg dat zich geen voedsel in de buurt van deze opening bevindt. gebruik zo nodig een pijpenrager of wattenstaafje om de opening te reinigen. Met een vochtige doek afvegen en vervolgens goed afdrogen. Gebruik nooit schuurmiddelen of scherpe instrumenten om de sensors te reinigen. onderhoud en klantenservice Als het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen door Kenwood of een door Kenwood geautoriseerd reparatiebedrijf vervangen worden. Als u hulp nodig hebt met: het gebruik van uw apparaat of onderhoud en reparatie kunt u contact opnemen met de winkel waar u het apparaat gekocht hebt. Ontworpen en ontwikkeld door Kenwood in het VK. Vervaardigd in China. BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE CORRECTE VERWERKING VAN HET PRODUCT IN OVEREENSTEMMING MET DE EUROPESE RICHTLIJN 2002/96/EC Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen met het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft. Het apart verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het apparaat bestaat, teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de verplichting tot gescheiden verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te wijzen, is op het product het symbool van een doorgekruiste vuilnisbak aangebracht. 34 recepten Zie belangrijke aanwijzingen voor het maken van brood op pagina 30. ingrediënten ● ● ● ● ● bereiding 1 2 3 4 5 6 7 8 ● ingrediënten ● ● ● ● ● ● ● bereiding 1 2 3 4 5 6 7 8 ● witbrood stijf gistdeeg 1,36 kg sterke patentbloem 3 theelepels zout 25 g verse gist of 15 g gedroogde gist + 1 theelepel suiker 750 ml warm water: 43 °C. Gebruik een thermometer of voeg 250 ml kokend water toe aan 500 ml koud water 25 g vet gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): giet het warme water in de kom. Voeg de gist en de suiker toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt. verse gist: in de bloem verkruimelen. andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant. Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens de bloem (met verse gist indien gebruikt), het zout en het vet toe. 45-60 seconden bij de minimum snelheid kneden. De snelheid vervolgens tot 1 verhogen, zo nodig meer bloem toevoegen tot een deeg is gevormd. 3-4 minuten langer kneden op snelheid 1 tot het deeg soepel en elastisch is en de zijkant van de kom schoon blijft. Leg het deeg in een ingevette polytheen zak of een kom die met een theedoek is afgedekt. Laat het deeg vervolgens op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld. Kneed het deeg vervolgens nogmaals 2 minuten op snelheid 1. Vul vier ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van. Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld. Op 230 °C/gasstand 8 gedurende 30 – 35 minuten bakken voor broden of 10 – 15 minuten voor broodjes. Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt. witbrood zacht gistdeeg 2,6 kg gewone patentbloem 1,3 liter melk 300 g suiker 450 g margarine 100 g verse gist of 50 g gedroogde gist 6 eieren, geslagen 5 snufjes zout Smelt de margarine in de melk en breng het geheel op een temperatuur van 43 °C. gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): voeg de gist en de suiker aan de melk toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt. verse gist: in de bloem verkruimelen en suiker toevoegen andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant. Giet de melk in de kom. Voeg de geslagen eieren en 2 kg bloem toe. Bij minimum snelheid gedurende 1 minuut mixen en vervolgens nog een minuut op snelheid 1. De binnenkant van de kom afschrapen. Voeg de rest van de bloem toe en mix gedurende 1 minuut op de minimum snelheid en vervolgens gedurende 2-3 minuten op snelheid 1 tot u een glad en gelijkmatig deeg hebt verkregen. Vul enkele ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van. Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld. Op 200°C/gasstand 6 gedurende 20–25 minuten bakken voor broden of 15 minuten voor broodjes. Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt. Voor ongeveer 10 broden. 35 recepten vervolg taart met aardbeien en abrikozen ingrediënten: biscuitdeeg 3 eieren 75 g basterdsuiker ● 75 g patentbloem vulling en versiering ● 150 ml volle room ● Suiker naar smaak ● 225 g aardbeien ● 225 abrikozen bereiding 1 Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Kook ze voorzichtig in erg weinig water met naar smaak een beetje suiker tot ze zacht zijn. 2 Was en halveer de aardbeien. 3 Voor het biscuitdeeg klopt u de eieren en suiker op maximum snelheid tot ze erg bleek en dik zijn. 4 Verwijder de kom en garde. Vouw de bloem er met een grote metalen lepel met de hand door; doe dit voorzichtig om het deeg licht te houden. 5 Doe het mengsel in twee ingevette en beklede blikken van 16 cm. 6 Bak ze bij 180 °C/gasstand 4 gedurende 20 minuten tot de taart terugveert als u hem zachtjes aanraakt. 7 Keer de blikken om op een rooster. 8 Klop de room op maximum snelheid tot hij stijf is. Voeg suiker naar smaak toe. 9 Hak de abrikozen en een derde van de aardbeien grof in stukken. Vouw ze in de helft van de room. 10 Spreid dit uit over een van de taarten en leg vervolgens de andere taart er bovenop. 11 Smeer de resterende room over de bovenkant en versier dit met de resterende aardbeien. ● ● schuimpjes 4 eiwitten ● 250 g poedersuiker, gezeefd ● Bekleed uw bakplaat met niet-klevend bakpapier. bereiding 1 Klop de eiwitten en suiker op maximum snelheid gedurende ongeveer 10 minuten tot zich pieken hebben gevormd. 2 Schep het mengsel met een lepel op de bakplaat (of gebruik een spuitzak met een stervormige spuitmond van 2,5 cm). 3 Op 110 °C/gasstand 1⁄4 gedurende ongeveer 4-5 uur bakken tot de schuimpjes stevig en knapperig zijn. Als ze bruin beginnen te worden, kunt u de deur van de oven enigszins open laten staan. ● Bewaar de schuimpjes in een luchtdichte container. ingrediënten ● ingrediënten ● ● ● ● ● tip 1 bereiding 2 3 4 kruimeldeeg 450 g bloem, gezeefd met het zout 1 theelepel zout 225 g vet (meng reuzel en margarine uit de koelkast) Ongeveer 80 ml water Niet te lang mixen Doe de bloem in de kom. Hak het vet grof en voeg het aan de bloem toe. Gebruik de K-klopper op snelheid 1 en mix tot het er als fijn broodkruim uitziet. Stop voordat het mengsel er vettig begint uit te zien. Voeg het water toe en mix op minimum snelheid. Stop zodra het water is opgenomen. Afhankelijk van de vulling bij ongeveer 200 °C/gasstand 6 bakken. honing- en notenpasta in de blender 25 g gehakte noten ● 875 g heldere honing op kamertemperatuur bereiding 1 Plaats de ingrediënten in de blender in de hierboven vermelde volgorde. 2 Meng ze gedurende 5 seconden met behulp van de pulseerknop 3 Gebruik het mengsel naar wens. ingrediënten ● 36 Notes 37 a b c 51 Notes 55 a b c 69 a b c 87 a b c 105 Garantia nº Condições de Garantia Pequenos Electrodomésticos em Portugal 1. Todas as verificações necessárias foram feitas em cada fase de fabrico para assegurar um elevado nivel de qualidade. O aparelho é garantido contra todos os defeitos mecânicos ou eléctricos de fabrico ou má qualidade do material, durante o periodo de dois anos, a contar da data de compra. 2. Verificar a tensão de alimentação indicada no aparelho antes de ligar à rede. 3. Se o Aparelho não funcionar correctamente será reparado ou substituido, sem mais custos para o comprador, durante o periodo de Garantia, excepto se não forem seguidas as indicações do modo de emprego, negligência ou má utilização. Qualquer alteração introduzida no aparelho por terceiros também não está abrangida por esta Garantia. 4. Esta Garantia só pode ser utilizada nos Agentes de Serviço Autorizados Kenwood depois de devidamente preenchida, rubricada e acompanhada do respectivo documento de compra. ARIES LUSITANIA RUA DA BOTICA 252, 1° sala 1,2,3 MORIERE DA MAIA 4470-575 MAIA, PORTUGAL TEL: 029 407454 FAX: 029 419050 Revendedor Aparelho Carimbo & Rubrica Modelo: ..................................................................... Nº de Sèrie: ........................................................... Data compra: ..................../.............../................. Cliente Nome ......................................................................................................................................................................................... Morada .................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................ Cod.Postal: .......................................................................................................... Tel 109 ................................................... a b c 123 a b c 141 Notes 145 a b c 159 συνταγές συνέχεια γλυκό µε φράουλες και βερίκοκα 3 αβγά ● 75g (3oz) ζάχαρη άχνη ● 75g (3oz) αλεύρι γέµιση και διακόσµηση ● 150ml (1⁄4pt) κρέµα γάλακτος ● Ζάχαρη ανάλογα την προτίµηση ● 225g (8oz) φράουλες ● 225g (8oz) βερίκοκα εκτέλεση 1 Κόψτε τα βερίκοκα στη µέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Μαγειρέψτε απαλά χρησιµοποιώντας πολύ λίγο νερό, προσθέτοντας όση ζάχαρη προτιµάτε, έως ότου µαλακώσουν. 2 Πλύνετε και κόψτε στη µέση τις φράουλες. 3 Για το παντεσπάνι, χτυπήστε τα αβγά και τη ζάχαρη στη µέγιστη ταχύτητα έως ότου το µίγµα γίνει πολύ σφιχτό. 4 Αφαιρέστε το µπολ και τον αναδευτήρα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι µε το χέρι χρησιµοποιώντας ένα µεγάλο µεταλλικό κουτάλι. Κάντε το προσεχτικά για να διατηρήσετε το παντεσπάνι ελαφρύ. 5 Τοποθετήστε το µίγµα σε δύο λαδωµένα ταψιά 18cm (7”). 6 Ψήστε στους 180°C/350°F/Με αέριο στο 4 για 20 λεπτά περίπου. Όταν το παντεσπάνι θα είναι έτοιµο θα πρέπει να είναι αφράτο και να επανέρχεται όταν το πιέζετε. 7 Αναποδογυρίστε το πάνω σε µια µεταλλική σχάρα. 8 Χτυπήστε την κρέµα στη µέγιστη ταχύτητα έως ότου γίνει σφιχτή. Προσθέστε ζάχαρη ανάλογα µε την προτίµησή σας. 9 Κόψτε τα βερίκοκα και ένα τρίτο από τις φράουλες σε µικρά κοµµάτια. Προσθέστε τα σταδιακά στη µισή κρέµα. 10 Απλώστε το µίγµα πάνω από τα παντεσπάνια, στη συνέχεια, τοποθετήστε το άλλο παντεσπάνι από πάνω. 11 Απλώστε την υπόλοιπη κρέµα επάνω και διακοσµήστε µε τις υπόλοιπες φράουλες. υλικά: παντεσπάνι ● µαρέγκες 4 ασπράδια αβγών ● 250g (9oz) κρυσταλλική ζάχαρη, κοσκινισµένη ● Απλώστε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί. εκτέλεση 1 Χτυπήστε τα ασπράδια και τη ζάχαρη στη µέγιστη ταχύτητα για περίπου 10 λεπτά έως ότου να στέκεται. 2 Με ένα κουτάλι τοποθετήστε το µίγµα στο ταψί (ή χρησιµοποιήστε µια σακούλα ζαχαροπλαστικής µε ακροφύσιο σε σχήµα αστεριού διαµέτρου 2,5cm (1”)). 3 Ψήστε στους 110°C/225°F/Με αέριο στο 4 για 4 - 5 ώρες έως ότου γίνουν σκληρές και τραγανές. Εάν αρχίσουν να µαυρίζουν, αφήστε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή. ● Αποθηκεύστε τις µαρέγκες σε ένα αεροστεγές δοχείο. υλικά υλικά ● ● ● ● συµβουλή ● εκτέλεση 1 ● 2 3 4 ζύµη για τάρτες 450g (1lb) αλεύρι, κοσκινισµένο µε αλάτι 5ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι 225g (8oz) λίπος (ανακατέψτε λάδι και µαργαρίνη κατευθείαν από το ψυγείο) Περίπου 80ml (4tbsp) νερό Μην ανακατέψετε το µίγµα υπερβολικά πολύ Βάλτε το αλεύρι στο µπολ. Κόψτε το βούτυρο σε κοµµάτια και προσθέστε το στο αλεύρι. Χρησιµοποιώντας τον αναδευτήρα σχήµατος K ανακατέψτε στην ταχύτητα 1 έως ότου η ζύµη να γίνει σαν ψίχουλα. Σταµατήστε το ανακάτεµα πριν αρχίσει να φαίνεται πολύ λιπαρή. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε στην ελάχιστη ταχύτητα. Σταµατήστε µόλις το νερό ενσωµατωθεί στο µίγµα. Ψήστε τη ζύµη στους 200°C/400°F/Με αέριο στο 6, ανάλογα µε τη γέµιση. spread µε µέλι και καρύδια χρησιµοποιώντας το µπλέντερ 25g ψιλοκοµµένα καρύδια ● 5ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι εκτέλεση 1 Βάλτε τα υλικά στο µπλέντερ µε την παραπάνω σειρά. 2 Ανακατέψτε τα χρησιµοποιώντας το κουµπί παλµικής λειτουργίας για 5 δευτερόλεπτα 3 Χρησιµοποιήστε το µίγµα ανάλογα µε την προτίµησή σας. υλικά ● 162 Oȇȅǿ ǼīīȊǾȈǼȍȈ Ǿ İĲĮȚȡİȓĮ KENWOOD HELLAS Ȃ.Ǽ.Ȇ.Ǽ. ʌĮȡȑȤİȚ ıĲȠȣȢ țĮĲĮȞĮȜȦĲȑȢ 24 µȒȞİȢ įȦȡİȐȞ ĮʌȠțĮĲȐıĲĮıȘ ȕȜȐȕȘȢ ıȣµʌİȡȚȜĮµȕĮȞȠµȑȞȦȞ ĲȦȞ ĮȞĲĮȜȜĮțĲȚțȫȞ ʌȠȣ șĮ ĮʌĮȚĲȘșȠȪȞ, ȖȚĮ ĲĮ ʌȡȠȧȩȞĲĮ µȚțȡȠıȣıțİȣȫȞ KENWOOD µİ ĲȠȣȢ ĮțȩȜȠȣșȠȣȢ ȩȡȠȣȢ: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ Ǿ İȖȖȪȘıȘ ʌĮȡȑȤİĲĮȚ ıĲȠȞ ĮȡȤȚțȩ ĮȖȠȡĮıĲȒ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ țĮȚ ȚıȤȪİȚ Įʌȩ ĲȘȞ ȘµİȡȠµȘȞȓĮ ĮȖȠȡȐȢ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ. ȉȠ ȑȞĲȣʌȠ ĲȘȢ İȖȖȪȘıȘȢ ʌȡȑʌİȚ ȞĮ ıȣµʌȜȘȡȫȞİĲĮȚ țĮȚ ȞĮ ıĳȡĮȖȓȗİĲĮȚ ıĲȠ țĮĲȐıĲȘµĮ ĮȖȠȡȐȢ. Ȉİ ʌİȡȓʌĲȦıȘ ȕȜȐȕȘȢ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ, Ș İĲĮȚȡİȓĮ, țĮĲȐ ĲȘȞ țȡȓıȘ ĲȘȢ, ĮȞĮȜĮµȕȐȞİȚ ĲȘȞ ȣʌȠȤȡȑȦıȘ İʌĮȞĮĳȠȡȐȢ ĲȘȢ ıİ ȠµĮȜȒ ȜİȚĲȠȣȡȖȓĮ. ȅ ʌİȜȐĲȘȢ ʌȡȑʌİȚ ȞĮ ʌȡȠıțȠµȓȗİȚ, ȠȡșȐ ıȣµʌȜȘȡȦµȑȞȠ, ĲȠ ȑȞĲȣʌȠ ĲȘȢ İȖȖȣȒıİȦȢ µĮȗȓ µİ ĲȘȞ ǹʌȩįİȚȟȘ ȁȚĮȞȚțȒȢ ȆȫȜȘıȘȢ Ȓ ĳȦĲȠĲȣʌȓĮ ĮȣĲȒȢ. īȚĮ ĲȘȞ ĮʌȠțĮĲȐıĲĮıȘ ĲȘȢ ȕȜȐȕȘȢ Ƞ țĮĲĮȞĮȜȦĲȒȢ ȣʌȠȤȡİȠȪĲĮȚ ȞĮ µİĲĮĳȑȡİȚ ĲȘ ıȣıțİȣȒ ıĲĮ İȡȖĮıĲȒȡȚȐ µĮȢ Ȓ ıĲȠ ʌȜȘıȚȑıĲİȡȠ İȟȠȣıȚȠįȠĲȘµȑȞȠ ıȑȡȕȚȢ. ȆȡȠıȠȤȒ: ȆȡȚȞ Įʌȩ ȠʌȠȚĮįȒʌȠĲİ ȤȡȒıȘ įȚĮȕȐıĲİ ĲȚȢ ȠįȘȖȓİȢ ȤȡȒıȘȢ. Ǿ İȖȖȪȘıȘ įİȞ ȚıȤȪİȚ ȩĲĮȞ: ¾ ǻȚĮʌȚıĲȦșİȓ İʌȑµȕĮıȘ ıĲȘ ıȣıțİȣȒ Įʌȩ ȐĲȠµĮ µȘ İȟȠȣıȚȠįȠĲȘµȑȞĮ. ¾ Ǿ ȕȜȐȕȘ ȑȤİȚ ʌȡȠȑȜșİȚ Įʌȩ țĮțȩ ȤİȚȡȚıµȩ, ĮµȑȜİȚĮ, ʌĲȫıȘ, țĲȪʌȘµĮ Ȓ ȕȜȐȕȘ țĮĲȐ ĲȘ µİĲĮĳȠȡȐ. ¾ Ǿ ĲȐıȘ ĲȡȠĳȠįȠıȓĮȢ įİȞ İȓȞĮȚ țĮȞȠȞȚțȒ. ¾ ȅ ĮȡȚșµȩȢ țĮĲĮıțİȣȒȢ ȑȤİȚ ĮȜȜȠȚȦșİȓ. ¾ ǲȤİȚ ʌĮȡĮʌȠȚȘșİȓ ĲȠ ȑȞĲȣʌȠ ĲȘȢ İȖȖȪȘıȘȢ. ¾ ǻȚĮʌȚıĲȦșİȓ ȜĮȞșĮıµȑȞȘ İȖțĮĲȐıĲĮıȘ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ. ¾ ǻȚĮʌȚıĲȦșİȓ ȕȜȐȕȘ Įʌȩ ʌĲȫıȘ țİȡĮȣȞȠȪ µȑıȦ ĲȠȣ įȚțĲȪȠȣ ĲȡȠĳȠįȠıȓĮȢ ȡİȪµĮĲȠȢ Ȓ ĲȠȣ įȚțĲȪȠȣ ȜȒȥİȦȢ. ¾ Ǿ ȕȜȐȕȘ ȠĳİȓȜİĲĮȚ ıİ ʌĲȫıȘ Ȓ ȣʌȑȡĲĮıȘ ĲȠȣ įȚțĲȪȠȣ ĲȡȠĳȠįȠıȓĮȢ. ȈĲȚȢ ĮȞȦĲȑȡȦ ʌİȡȚʌĲȫıİȚȢ, Ƞ țĮĲĮȞĮȜȦĲȒȢ İȓȞĮȚ ȣʌȠȤȡİȦµȑȞȠȢ ȞĮ țĮĲĮȕȐȜȜİȚ ĲȠ ĮȞĲȓĲȚµȠ ȖȚĮ ĲȠȞ ȑȜİȖȤȠ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ, ĲȘȞ țĮĲ’ȠȓțȠȞ țȜȒıȘ, țĮȚ ȩȜĮ ĲĮ ȑȟȠįĮ ʌȠȣ șĮ ĮʌĮȚĲȘșȠȪȞ ȖȚĮ ĲȘȞ İʌȚıțİȣȒ ĲȘȢ. ȆȡȠıȠȤȒ: ȂİĲȐ ĲȘ ȜȒȟȘ ĲȘȢ İȖȖȣȒıİȦȢ ȖȚĮ ȠʌȠȚĮįȒʌȠĲİ ʌȡȩȕȜȘµĮ İʌȚıțİȣȒȢ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ șĮ ʌȡȑʌİȚ ȞĮ ĮʌİȣșȪȞİıĲİ ʌȐȞĲȠĲİ ıĲȘȞ KENWOOD HELLAS Ȃ.Ǽ.Ȇ.Ǽ., Ȓ ıĲȠ ʌȜȘıȚȑıĲİȡȠ İȟȠȣıȚȠįȠĲȘµȑȞȠ SERVICE ĲȘȢ İĲĮȚȡİȓĮȢ. ǺİȕĮȚȦșİȓĲİ ȩĲȚ ĲĮ ıĲȠȚȤİȓĮ ĲĮȣĲȩĲȘĲĮȢ ĲȘȢ ıȣıțİȣȒȢ ıȣµĳȦȞȠȪȞ µİ ĲĮ ĮȞĮȖȡĮĳȩµİȞĮ ıĲȘȞ İȖȖȪȘıȒ ıĮȢ. ȆȁǾȇȅĭȅȇǿǹȀǹ ȈȉȅǿȋǼǿǹ ǼīīȊǾȈǾȈ: ȅȃȅȂǹȉǼȆȍȃȊȂȅ ȆǼȁǹȉǾ: ........................................................................................................................ ǻǿǼȊĬȊȃȈǾ ȆǼȁǹȉǾ: ȅǻȅȈ: .......................................................................... ǹȇǿĬȂȅȈ: ................................................................... ȆȅȁǾ: ......................................... ȉ.Ȁ.: ............................ ȉǾȁǼĭȍȃȅ: ....................................................... ȈȉȅǿȋǼǿǹ ȈȊȈȀǼȊǾȈ: ȂǹȇȀǹ: .................................................................... ȂȅȃȉǼȁȅ/ȈǼǿȇǹ: .............................................. ǹȇǿĬȂȅȈ ȀǹȉǹȈȀǼȊǾȈ: ........................................ Ȉĭȇǹīǿǻǹ/ȊȆȅīȇǹĭǾ ȀǹȉǹȈȉǾȂǹȉȅȈ ȀǹȉǹȈȉǾȂǹ ǹīȅȇǹȈ:.............................................. ǾȂǼȇȅȂǾȃǿǹ ǹīȅȇǹȈ: ............................................ ǹȇǿĬȂȅȈ ǻǼȁȉǿȅȊ ȁǿǹȃǿȀǾȈ: ..................................................................................................................... KENWOOD HELLAS Ȃ.Ǽ.Ȇ.Ǽ.. ‘ǼįȡĮ: ȂİĲĮµȩȡĳȦıȘ ǹĲĲȚțȒȢ, ȉĮĲȠȧȠȣ 112, 144 52, ĲȘȜ.: 210 28 54 880, fax.: 210 28 54 888. ȊʌȠțĮĲȐıĲȘµĮ ĬİııĮȜȠȞȓțȘȢ: ǹȞĮȟȚµȑȞȠȣȢ 1, 544 54, ȀȐĲȦ ȉȠȪµʌĮ, ĲȘȜ.: 2310 68 23 82. Service-Ȉʌ. ȉĮıȩȖȜȠȣ ȅ.Ǽ.: ȂİĲĮµȩȡĳȦıȘ ǹĲĲȚțȒȢ, ȉĮĲȠȧȠȣ 112, 144 52, ĲȘȜ.: 210 28 84 100 163