Combi-stoombakoven
Combair-Steam S
Bedieningshandleiding
V-ZUG Ltd
2
Hartelijk dank dat u heeft gekozen voor een van onze producten. Uw toestel
voldoet aan de hoogste eisen en de bediening is eenvoudig. Neemt u niette-
min de tijd deze bedieningshandleiding te lezen. Op die manier raakt u ver-
trouwd met uw toestel en kunt u het optimaal en zonder storingen gebruiken.
Volg de veiligheidsvoorschriften op.
Wijzigingen
Tekst, afbeeldingen en gegevens komen overeen met de technische conditie
van het toestel ten tijde van het ter perse gaan van deze bedieningshandlei-
ding. Wijzigingen in de zin van verdere ontwikkeling blijven voorbehouden.
Gebruikte symbolen
A Geeft de stappen aan die u in de aangegeven volgorde moet uitvoeren.
– Beschrijft de reactie van het toestel op de uitgevoerde stap.
䡲 Duidt op een opsomming.
Geldigheidsbereik
Het modelnummer komt overeen met de eerste 3 cijfers op het serviceplaat-
je. Deze bedieningshandleiding geldt voor de modellen:
Afwijkingen tussen verschillende uitvoeringen zijn in de tekst vermeld.
© V-ZUG Ltd, CH-6301 Zug, 2010
Geeft de voorschriften aan die voor de veiligheid belangrijk zijn.
Het niet in acht nemen van deze aanwijzingen kan leiden tot
verwondingen, schade aan het toestel of aan de installatie!
Duidt op nuttige gebruikersaanwijzingen.
Type Modelnr. Maatsysteem
CS-SZ 768 55-600/55-762
CS-SZ 771 60-600/60-762
3
Inhoud
Veiligheidsvoorschriften 6
Voor de eerste ingebruikneming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Reglementair gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bij kinderen in de huishouding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Beschrijving van het toestel 11
Opbouw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Bedienings- en display-elementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Kookruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bediening 19
Eerste ingebruikneming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Voorbeeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Waterreservoir vullen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Gebruikswijze kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Gebruikswijze wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Kookruimtetemperatuur kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Kookruimtetemperatuur controleren/wijzigen . . . . . . . . . . . 23
Uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Waterreservoir leegmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Persoonlijke instellingen 25
Kinderbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Tijd-display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Geluidssignaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Verlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Waterhardheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Temperatuureenheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tijdnotatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Fabrieksinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
… Inhoud
4
Klokfuncties 30
Klok instellen en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Inschakeltijdsduur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Uitgestelde start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Gebruikswijzen 36
Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Kernthermometer 43
Kerntemperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Malsgaren 46
Tips en trucs 49
Energie sparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Optie 54
Verwarmingslade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Verzorging en onderhoud 55
Buitenkant reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Toesteldeur reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Draagrooster uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Deurpakking vervangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Toebehoren reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Kookruimte reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Gloeilampen vervangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Storingen zelf verhelpen 62
Wat te doen als ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Na een stroomonderbreking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Toebehoren en vervangingsonderdelen 69
6
Veiligheidsvoorschriften
In overeenstemming met IEC 60335-1 geldt als voorschrift:
䡲 Personen (inclusief kinderen) die wegens hun fysieke, zintuiglijke of gees-
telijke vermogens of wegens hun onervarenheid of onkunde niet in staat
zijn het toestel op een veilige manier te gebruiken, mogen dit toestel
slechts gebruiken onder toezicht of met de hulp van een persoon die voor
de veiligheid verantwoordelijk is.
Voor de eerste ingebruikneming
䡲 Het toestel mag uitsluitend volgens de aparte installatiehandleiding worden
gemonteerd en op de netstroom worden aangesloten. Laat de benodigde
werkzaamheden uitvoeren door een erkende installateur/elektricien.
䡲 Verwerk het verpakkingsmateriaal volgens de plaatselijke voorschriften.
䡲 Voordat u het pas geïnstalleerde toestel voor de eerste keer gebruikt, dient
u kennis te nemen van de instructies onder 'Eerste ingebruikneming'.
䡲 Stel de gewenste persoonlijke instellingen in.
Het toestel voldoet aan de erkende technische regels en de desbe-
treffende veiligheidsvoorschriften. Om schade en ongevallen te
vermijden moet het toestel evenwel op deskundige wijze worden
gebruikt. Neem de aanwijzingen in deze bedieningshandleiding in
acht.
… Veiligheidsvoorschriften
7
Reglementair gebruik
䡲 Het toestel is bedoeld voor de bereiding van gerechten thuis. In de
kookruimte mag in geen geval geflambeerd of met veel vet gebakken wor-
den. Bij gebruik voor andere doeleinden of verkeerde behandeling bestaat
er geen aansprakelijkheid voor eventuele schade.
䡲 Gebruik het toestel nooit voor het drogen van dieren, textiel en papier!
䡲 Niet gebruiken om een ruimte te verwarmen of te bevochtigen.
䡲 Het toestel mag slechts bij omgevingstemperaturen van 5 °C tot 35 °C
ingebouwd en gebruikt worden. Bij vorstgevaar kan het restwater in de
pompen aanvriezen en deze beschadigen.
䡲 Uitsluitend de bij dit toestel meegeleverde kernthermometer mag worden
gebruikt.
䡲 Reparaties, wijzigingen of manipulaties aan of in het toestel, in het bijzon-
der aan stroomgeleidende onderdelen, mogen uitsluitend door de
fabrikant, de klantendienst of een gelijk gekwalificeerd persoon worden
uitgevoerd. Ondeskundige reparaties kunnen leiden tot zware ongevallen,
schade aan het toestel en de inrichting, alsook tot gebruiksstoringen.
Neem bij een storing aan het toestel of in geval van een reparatieopdracht
de aanwijzingen in het hoofdstuk 'Reparatieservice' in acht. Wendt u zich
indien nodig tot onze klantendienst.
䡲 Er mogen uitsluitend originele vervangingsonderdelen worden gebruikt.
䡲 Bewaar de bedieningshandleiding zorgvuldig, zodat u deze te allen tijde
kunt raadplegen. Geef deze handleiding, alsook de installatiehandleiding,
samen met het toestel door wanneer u het verkoopt of aan derden afstaat.
De nieuwe eigenaar kan zich zo van de juiste bediening van het toestel en
van de betreffende aanwijzingen op de hoogte stellen.
… Veiligheidsvoorschriften
8
Bij kinderen in de huishouding
䡲 Verpakkingsonderdelen bijv. folie en piepschuim kunnen gevaarlijk zijn
voor kinderen. Verstikkingsgevaar! Houd verpakkingsonderdelen uit de
buurt van kinderen.
䡲 Het toestel is bedoeld voor gebruik door volwassenen die kennis hebben
van de inhoud van deze bedieningshandleiding. Kinderen herkennen vaak
de gevaren niet die door de omgang met elektrische apparaten ontstaan.
Zorg voor het nodige toezicht en laat kinderen niet met het toestel spelen –
ze zouden zich kunnen verwonden.
䡲 Gebruik de mogelijkheid van de kinderbeveiliging.
Gebruik
䡲 Als het toestel zichtbare beschadigingen vertoont, neem het dan niet in
gebruik en wendt u zich tot onze klantendienst.
䡲 Zodra er een functiestoring wordt ontdekt, moet het toestel van het
stroomnet worden losgekoppeld.
䡲 Zorg ervoor dat aansluitkabels van andere elektrische apparaten niet
tussen de toesteldeur ingeklemd raken. De elektrische isolatie kan worden
beschadigd.
䡲 Als de aansluitleiding van het toestel is beschadigd, moet deze door de
klantendienst worden vervangen om gevaren te vermijden.
䡲 Kijk voor het sluiten van de toesteldeur na of er zich geen vreemde
voorwerpen of huisdieren in de kookruimte bevinden.
䡲 Bewaar geen voorwerpen in de kookruimte die bij onbedoelde inschake-
ling een gevaar kunnen vormen. Bewaar geen levensmiddelen en geen
hittegevoelige of brandgevaarlijke materialen, bv. reinigingsmiddelen,
bakovensprays, etc. in de kookruimte of in de toestel-/verwarmingslade.
䡲 Houd bij het grillen de toesteldeur gesloten. Door de hitte kan anders
schade aan bedienings- en display-elementen of aan de zich daarboven
bevindende inbouwkast ontstaan.
… Veiligheidsvoorschriften
9
Voorzichtig: verbrandingsgevaar!
䡲 Het toestel wordt bij gebruik zeer heet.
䡲 Bij garen en bakken ontstaat hitte. De toesteldeur, met name het glas, kan
heet worden. Verbrandingsgevaar: niet aanraken, houd kinderen op
afstand!
䡲 Bij het openen van de toesteldeur kan stoom uit de kookruimte ontsnap-
pen. Als zich stoom in de kookruimte bevindt, reik er dan niet met de han-
den in.
䡲 Het verhitte toestel blijft na het uitschakelen nog langere tijd heet en koelt
slechts langzaam tot kamertemperatuur af. Wacht totdat het toestel is
afgekoeld voordat u bijvoorbeeld begint met reinigen.
䡲 Oververhitte vetten en oliën kunnen gemakkelijk vlam vatten. Het verhitten
van olie in de kookruimte voor het aanbraden van vlees is gevaarlijk en niet
toegestaan. Probeer nooit brandende olie of brandend vet met water te
blussen. Ontploffingsgevaar!
Smoor een brand met een brandblusdeken en houd deuren en ramen
gesloten.
䡲 Verhitte levensmiddelen mogen niet met sterke drank (cognac, whisky,
jenever, etc.) worden overgoten. Ontploffingsgevaar!
䡲 Laat het toestel niet onbewaakt achter wanneer u kruiden, brood, padden-
stoelen, etc. droogt. Bij overmatige uitdroging bestaat brandgevaar.
䡲 Houd de toesteldeur gesloten en onderbreek de stroomtoevoer wanneer u
rook door een vermoedelijke brand in het toestel of in de kookruimte
waarneemt.
䡲 Toebehoren worden in de kookruimte heet. Gebruik beschermingshand-
schoenen of pannenlappen.
… Veiligheidsvoorschriften
10
Voorzichtig: verwondingsgevaar!
䡲 Zorg ervoor dat niemand met de vingers in de deurscharnieren grijpt. Er
bestaat verwondingsgevaar bij het bewegen van de toesteldeur. Wees met
name voorzichtig in de aanwezigheid van kinderen.
䡲 Laat de toesteldeur in geopende stand staan. Bij geopende toesteldeur
bestaat struikel- en beknellingsgevaar! Niet op de toesteldeur zitten of
steunen en de toesteldeur niet als platform gebruiken.
Schade aan het toestel vermijden
䡲 Sla de toesteldeur niet dicht.
䡲 Plaats bakvormen, gaarplaten, etc. niet direct op de bodem van de
kookruimte.
䡲 Leg geen beschermende folie of aluminiumfolie op de bodem van de
kookruimte. Dit leidt tot schade aan het toestel.
䡲 Snijden niet met messen of snijwieltjes in de roestvrijstalen plaat, in geë-
mailleerde koekplaten in gaarplaten en op de stoominzet. Dit veroorzaakt
zichtbare beschadigingen.
䡲 Gebruik de originele koekplaat niet bij het stomen.
䡲 Schuif bij het stomen de roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde
roestvrijstalen plaat of het rooster, om stukken voedsel en condensaat op
te vangen.
䡲 Gebruik geen voorwerpen in de kookruimte die kunnen roesten.
䡲 Laat de kookruimte drogen en de toesteldeur in geopende stand staan
totdat de kookruimte is afgekoeld, om corrosie te vermijden.
䡲 Zorg er bij het reinigen voor dat er geen water in het toestel dringt. Gebruik
een ietwat vochtige doek. Spuit het toestel nooit van binnen of van buiten
met water af. Gebruik geen stoomreiniger. Binnendringend water veroor-
zaakt schade.
11
Beschrijving van het toestel
Opbouw
1 Bedienings- en display-elementen
2 Deur voor waterreservoir (incl. aanwijzingen)
3 Ventilatieopening
4 Deurgreep
5 Toesteldeur
6 Toestel-/verwarmingslade *
* modelafhankelijk
1 2
4
5
6
3
… Beschrijving van het toestel
12
Bedienings- en display-elementen
Toetsen
Displays
Symbolen
Gebruikswijzen
* modelafhankelijk
Verwarmingslade * Instelknop
Verlichting Timer
Kookruimte-/
kerntemperatuur
Klok, inschakeltijdsduur,
uitschakeltijd
Gebruikswijze Uit
Temperatuur
Klok, inschakeltijdsduur, uitschakeltijd, timer
Verwarmingslade * Inschakeltijdsduur
Kookruimtetemperatuur Uitschakeltijd
Kerntemperatuur Klok
Timer
… Beschrijving van het toestel
13
Kookruimte
Er mag geen beschermingsinzetstuk of aluminiumfolie op de bo-
dem van de kookruimte worden gelegd.
1 Toesteldeur 7 Kookruimtetemperatuursensor
2 Deurpakking 8 Contactbescherming grill/bovenhitte
3 Heteluchtventilator 9 Grill/Bovenhitte
4 Schroefmoer 10 Niveaus met indicatie
5 Verlichting 11 Stekkerbus voor kernthermometer
6 Kookruimteventilatie
De onderhitte bevindt zich onder de bodem van de kookruimte.
3
5
2
1
6
9
11
10
7
4
8
1
2
3
4
5
… Beschrijving van het toestel
14
Toebehoren
Snijd niet met messen of snijwieltjes in de roestvrijstalen plaat, in
geëmailleerde koekplaten in gaarplaten en op de stoominzet. Dit
veroorzaakt zichtbare beschadigingen.
Roestvrijstalen plaat
䡲 Bakvorm voor apérogebak en brood.
䡲 Dient als opvangschaal in combinatie met het
rooster of de geperforeerde roestvrijstalen plaat.
䡲 Het bij het bakken niet ten dele bedekken van de
roestvrijstalen plaat kan leiden tot vervormingen. Dit
is een normaal verschijnsel. Bij het afkoelen zal de
oorspronkelijk vorm terugkeren.
䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen en .
A Gebruik de roestvrijstalen plaat uitsluitend in de
normale gebruiksstand en niet ondersteboven.
Originele koekplaat
䡲 Bakvorm voor plaatkoek en koekjes.
䡲 Het bij het bakken niet ten dele bedekken van de
originele koekplaat kan leiden tot vervormingen. Dit
is een normaal verschijnsel. Bij het afkoelen zal de
oorspronkelijk vorm terugkeren.
A Schuif de «afschuining» 1 van de originele koek-
plaat altijd volledig tot de achterwand van de kook-
ruimte.
䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen , ,
en + .
A Gebruik de originele koekplaat uitsluitend in de
normale gebruiksstand en niet ondersteboven.
1
… Beschrijving van het toestel
15
Bij het bereiden van diepvriesbroodjes en quiche:
A bakpapier op het rooster leggen of een ronde koekplaat gebruiken.
A Schuif bij het stomen de roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde roest-
vrijstalen plaat, om stukken voedsel en condensaat op te vangen.
Rooster
䡲 Niveau voor braadgerei en bakvormen.
䡲 Niveau voor vlees, diepvriespizza, etc.
䡲 Voor het afkoelen van gebak
Roestvrijstalen plaat geperforeerd
䡲 Voor het garen van verse of diepgevroren groente,
vlees en vis
䡲 Als niveau voor flanvormpjes, steriliseerglazen, etc.
䡲 Voor het verwijderen van sap uit bessen, vruchten,
etc.
䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen en .
… Beschrijving van het toestel
16
Kernthermometer met rechte handgreep
De kernthermometer is geschikt voor de meting van
temperaturen in levensmiddelen in een bereik van
30 °C tot 99 °C.
䡲 Zodra de ingestelde kerntemperatuur is bereikt,
schakelt het toestel automatisch uit. Geschikte
kerntemperaturen worden in de 'Insteltips'
beschreven.
䡲 De kernthermometer kan ook alleen worden
gebruikt voor het meten van de kerntemperatuur.
De gebruikswijze moet in dit geval handmatig
worden uitgeschakeld.
䡲 Deze kan bij alle gebruikswijzen worden gebruikt.
Waterreservoir met deksel
䡲 Vul uitsluitend met vers, koud drinkwater.
䡲 Er mag geen gedemineraliseerd (gefilterd) of
gedestilleerd water worden gebruikt.
De volgende toebehoren worden niet meegeleverd.
Ronde koekplaat met TopClean
䡲 Bakvormen voor plaatkoek en quiche
䡲 Niet geschikt voor de gebruikswijzen , ,
en + .
Verkrijgbaar in 3 verschillende grootten
… Beschrijving van het toestel
17
Terrinevormen met deksel
䡲 Voor het bereiden van groente-, vis- en vleesterrines
䡲 Voor roomijs, parfait en andere zoete gerechten
Verkrijgbaar in 2 verschillende uitvoeringen
Porseleinen vormen
䡲 Voor het bereiden van verschillende gerechten,
zoals lasagne, aardappelgratin, etc.
䡲 Voor het grillen van braadvlees, kip, etc.
䡲 Voor het stomen en aansluitend warmhouden van
gerechten
Verkrijgbaar in 3 verschillende grootten
Stoominzet roestvrij staal
䡲 Voor het stomen en aansluitend warmhouden van
groenten, aardappelen, etc. in combinatie met de
porseleinen vorm.
Verkrijgbaar in 3 verschillende grootten
Gaarplaat geperforeerd
䡲 Voor het garen van verse of diepgevroren groente,
vlees en vis
Verkrijgbaar in verschillende grootten en hoogten
Gaarplaat ongeperforeerd
䡲 Voor het garen van vlees, vis, zuurkool, rijst, gierst,
graanproducten, ingeweekte peulvruchten,
kikkererwten, etc.
Verkrijgbaar in verschillende grootten en hoogten
… Beschrijving van het toestel
18
Rolschuif
䡲 Voor het veilig verwijderen van een of meer koek-
plaat of roosters, bv. voor het overgieten van braad-
vlees of het verwijderen van bakvormen
19
Bediening
De gebruikswijze, de kookruimte- en kerntemperatuur, de inschakeltijdsduur,
de uitschakeltijd en verschillende andere functies kunnen worden geselec-
teerd door de betreffende toets eenmalig of meermaals in te drukken.
䡲 Het symbool van de geselecteerde functie brandt of knippert.
䡲 In de betreffende digitale display knippert een voorstel.
䡲 Door aan de instelknop te draaien wordt de instelling gewijzigd.
䡲 Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd of
het toestel neemt de instelling automatisch over na 10 seconden.
䡲 Verdere instellingen of wijzigingen kunnen te allen tijde worden uitgevoerd.
䡲 Door de toets in te drukken schakelt het toestel uit.
… Bediening
20
Eerste ingebruikneming
Voordat u het pas geïnstalleerde toestel voor de eerste keer gebruikt, moeten
de volgende stappen worden uitgevoerd:
A Verwijder verpakkings- en transportmaterialen uit de kookruimte.
A Als in de rechter digitale display knippert, draai dan aan de instel-
knop en stel de klok in.
A Reinig de kookruimte en de toebehoren.
A Pas eventueel de waterhardheid aan in de persoonlijke instellingen.
A Verwarm de lege kookruimte (zonder rooster, platen, etc.) met gebruikswij-
ze bij 210 °C ca. 30 minuten.
Door op de instelknop te drukken kan van uren naar minuten
worden gesprongen.
Door te draaien kunnen de uren of de minuten worden ingesteld.
Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd.
… Bediening
21
Voorbeeld
De symbolen worden in de 'Insteltips' verklaard. In de tabellen van de 'Instel-
tips' staat:
A Leg het gevormde brooddeeg op de met bakpapier bedekte roestvrijstalen
plaat en laat het nog even rijzen.
A Schuif de roestvrijstalen plaat op niveau 2 in de koude kookruimte.
A Voer de verdere bediening uit zoals beschreven op de volgende pagina’s.
Waterreservoir vullen
A Vul het waterreservoir tot aan de markering «1,25» «liter» met vers, koud
drinkwater en schuif het in het hiervoor bedoelde vak.
䡲 Bij de gebruikswijzen , , en + moet het gevulde
waterreservoir zich in het hiervoor bedoelde vak bevinden.
䡲 Bij de gebruikswijzen , , , + , en kan het reser-
voir in het vak blijven zonder dat hierdoor het resultaat wordt beïnvloed.
Bij bakken en garen ontstaat hitte. Verbrandingsgevaar! Gebruik
beschermingshandschoenen of pannenlappen. Houd kinderen uit
de buurt.
min.
Brood 200–210 nee 40–50 2
Vul het waterreservoir uitsluitend met vers, koud drinkwater. Er
mag geen gedemineraliseerd (gefilterd) of gedestilleerd water
worden gebruikt.
˚C
… Bediening
22
Bijvullen van water
De inhoud van het waterreservoir is normaal voldoende voor een keer garen.
Als water moet worden bijgevuld:
A Vul het waterreservoir met maximaal 0,5 l water, zodat bij het terugpompen
het water niet overloopt.
Gebruikswijze kiezen
A Kies gebruikswijze .
– In de linker digitale display knippert de voorgestelde temperatuur.
– De symbolen en knipperen.
Gebruikswijze wijzigen
De ingestelde gebruikswijze kan tijdens het gebruik niet worden gewijzigd.
A Druk toets in.
– De ingestelde gebruikswijze wordt beëindigd.
A Kies een nieuwe gebruikswijze door de toets in te drukken.
De voorgestelde temperatuur betreft de temperatuur in de hetelucht-
fase. De temperatuur van de stoomfase is vooraf ingesteld.
… Bediening
23
Kookruimtetemperatuur kiezen
A Draai aan de instelknop en stel de gewenste temperatuur in.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
Kookruimtetemperatuur controleren/wijzigen
A Druk toets in.
– In de linker digitale display knippert de ingestelde
kookruimtetemperatuur.
– Het symbool knippert.
Door aan de instelknop te draaien kan de kookruimtetemperatuur
worden gewijzigd.
Uitschakelen
A Druk toets in.
– De symbolen en worden donker.
– Bij alle gebruikswijzen met stoom kan aan het einde stoom worden
afgebouwd.
– Tijdens de stoomafbouw wordt er gedurende ca. 1 minuut gedoseerd
stoom uit de kookruimte aan de omgeving afgegeven. Hierdoor wordt
voorkomen dat er veel stoom ontsnapt bij het openen van de
toesteldeur.
– De koelingsventilator kan verder draaien.
Bij de gebruikswijzen , , , , + en + klinkt
bij het bereiken van de ingestelde kookruimtetemperatuur een enkel
geluidssignaal.
Het toestel is uitgeschakeld als er geen symbolen meer oplichten.
… Bediening
24
Gerecht uitnemen
A Neem het gebakken brood uit de kookruimte.
A Leg het op het rooster voor het afkoelen.
A Condensaat en stukken voedsel in de kookruimte moeten – na ieder
garingsproces met stoom – volledig gedroogd c. q. verwijderd worden.
A Laat de toesteldeur in geopende stand staan totdat de kookruimte is
afgekoeld, om corrosie te vermijden.
Waterreservoir leegmaken
Het restwater wordt na het uitschakelen van het toestel in het waterreservoir
teruggepompt.
A Verwijder, ledig en droog het waterreservoir na het terugpompen van het
water.
Bij het openen van de toesteldeur kan hete stoom resp. hete lucht
uit de kookruimte ontsnappen. Verbrandingsgevaar!
Het toebehoren is heet. Verbrandingsgevaar! Gebruik bescher-
mingshandschoenen of pannenlappen.
Het water in het waterreservoir kan heet zijn. Verbrandingsgevaar!
Als in de digitale display knippert, heeft het restwater een
temperatuur van meer dan 80 °C. Uit veiligheidsoverwegingen wordt
het restwater pas afgepompt wanneer het onder 80 °C is gedaald.
Het is altijd mogelijk een gebruikswijze opnieuw te starten.
25
Persoonlijke instellingen
U kunt de instellingen aanpassen.
A Houd bij uitgeschakeld toestel de instelknop 5 seconden ingedrukt.
– In de digitale display staat .
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
– In de digitale display staat voor «Kinderbeveiliging uit».
A Kies de instelling door aan de instelknop te draaien.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
– In de digitale display knippert bv. voor «Tijd-display zichtbaar».
A Door aan de instelknop te draaien wisselt de digitale display naar
voor «Tijd-display niet zichtbaar».
A Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd.
A Door op de toets te drukken wordt de instelling beëindigd.
Na een stroomonderbreking blijven de instellingen behouden.
… Persoonlijke instellingen
26
Mogelijke instellingen
uit *
aan
zichtbaar *
niet zichtbaar
luid *
zacht
uit
36–50 ˚fH *
16–35 ˚fH
1–15 ˚fH
Kinderbeveiliging
Tijd-display
Geluidssignaal
Verlichting
Waterhardheid
Temperatuureenheid
Tijdsformaat
* Fabrieksinstelling
terugzetten
Fabrieksinstellingen
geen wijziging
24 h *
12 h
˚C *
˚F
automatisch met deur *
enkel met toets
… Persoonlijke instellingen
27
Kinderbeveiliging
De kinderbeveiliging moet onbedoeld inschakelen verhinderen.
Indien u een gebruikswijze probeert te kiezen
– klinkt er een dubbel geluidssignaal
– het indrukken van de toets blijft zonder werking en
– In de digitale display staat .
Bediening bij geactiveerde kinderbeveiliging
A Druk toets en kies gelijktijdig een gebruikswijze.
– De kinderbeveiliging is tijdelijk uitgeschakeld. De verdere bediening kan
zoals gewoonlijk verlopen.
– 10 minuten na het uitschakelen wordt de kinderbeveiliging automatisch
weer geactiveerd.
De toetsen / en kunnen onafhankelijk van de kinderbevei-
liging direct worden gebruikt.
… Persoonlijke instellingen
28
Tijd-display
In de instelling «niet zichtbaar» blijven de displays bij uitgeschakeld toestel
donker. Hierdoor wordt het stroomverbruik tot een minimum beperkt. Bij
ingeschakeld toestel is de klok zichtbaar.
Geluidssignaal
Het signaal kan op twee verschillende geluidssterkten ingesteld of uitgescha-
keld worden.
Verlichting
Bij de instelling «automatisch met deur» wordt bij het openen van de
toesteldeur de verlichting ingeschakeld en bij het sluiten van de toesteldeur
de verlichting uitgeschakeld.
De absolute laagste waarde van het stroomverbruik kan door het
kiezen van de persoonlijke instelling , «Tijd-display niet
zichtbaar», worden bereikt. Ondanks de automatische standby-
spaarfunctie blijven de veiligheidsfuncties actief. Als het garings-
proces is beëindigd, worden alle displays donker.
䡲 luid maximale geluidssterkte
䡲 zacht verminderde geluidssterkte
䡲 uit geluidssignaal is uitgeschakelt
Bij een storing klint een geluidssignaal, ook als de instelling op «uit»
is ingesteld.
De verlichting kan te allen tijde worden in- of uitgeschakeld door de
toets in te drukken.
Als de verlichting niet wordt uitgeschakeld door de toets in te
drukken, dan gaat deze 30 minuten na einde van het gebruik automa-
tisch uit.
… Persoonlijke instellingen
29
Waterhardheid
Het toestel beschikt over een systeem dat automatisch het juiste tijdstip voor
het ontkalken aangeeft. Dit systeem kan voor huishoudens met zacht water
(ook met een onthardingsinstallatie) en gemiddelde waterhardheid nog
worden geoptimaliseerd door het passende bereik van de waterhardheid in
te stellen in de persoonlijke instellingen.
Er zijn drie instelbereiken voor de waterhardheid:
Temperatuureenheid
De temperatuureenheid kan op «°C» en «°F» worden ingesteld:
Tijdnotatie
Bij de instelling «24 h» is de Europese tijdnotatie actief. Bij de instelling
«12 h» is de Amerikaanse tijdnotatie (a. m./p. m.) actief.
Fabrieksinstellingen
Als een of meer persoonlijke instellingen worden gewijzigd, kunnen deze
weer op de fabrieksinstelling worden teruggezet.
Bereik
Waterhardheid
[°fH]
Waterhardheid
[°dH]
Waterhardheid
[°eH]
䡲 zacht
1 tot 15 1 tot 8 1 tot 11
䡲 gemiddeld
16 tot 35 9 tot 20 12 tot 25
䡲 hard
36 tot 50 21 tot 28 26 tot 35
䡲 °C Graden Celsius
䡲 °F Graden Fahrenheit
30
Klokfuncties
De volgende klokfuncties zijn beschikbaar:
䡲 Klok
䡲 Timer – deze kan altijd en onafhankelijk van alle andere functies worden
gebruikt
䡲 Inschakeltijdsduur – tijdgestuurd uitschakelen van het toestel
䡲 Uitgestelde start – tijdgestuurd in- en uitschakelen van het toestel
Klok instellen en wijzigen
A Druk toets in.
– In de rechter digitale display knipperen de uren.
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en stel de uren in.
A Druk toets in of druk op de instelknop .
– In de rechter digitale display knipperen de minuten.
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en stel de minuten in.
Door op de instelknop te drukken wordt de instelling bevestigd.
Bij uitgeschakeld toestel wordt de helderheid van de tijd-display’s
nachts van 24 tot 6 uur gereduceerd.
Als de tijdnotatie is gekozen, wordt de helderheid niet
gereduceerd.
De klok kan niet worden gewijzigd als het toetsel in gebruik is of een
uitgestelde start is ingesteld.
… Klokfuncties
31
Timer
De timer werkt als een eierwekker. Deze kan altijd en onafhankelijk van alle
andere functies worden gebruikt.
Instellen
A Druk toets in.
– In de rechter digitale display knippert .
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en stel de tijdsduur in.
De instelling gebeurt
䡲 tot 10 minuten in stappen van 10 seconden, bv. = 9 min. 50 sec.
䡲 tot 10 minuten in stappen van minuten, bv. = 1 uur 12 min.
De maximale tijdsduur bedraagt 9 uur 59 min.
A Door op de instelknop te drukken start de timer.
– In de rechter digitale display is de aflopende restduur zichtbaar.
–Het symbool licht op.
Na afloop van de ingestelde tijdsduur
– klinkt er gedurende 1 minuut een herhaalde reeks van 5 korte
geluidssignalen.
– Het symbool knippert.
Door de toets in te drukken schakelt het geluidssignaal uit.
Controleren en wijzigen
A Druk toets in.
– In de rechter digitale display knippert de aflopende restduur.
– Het symbool knippert.
Door aan de instelknop te draaien kan de tijdsduur worden gewijzigd.
Door de toets 1× in te drukken kan de tijdsduur op worden
teruggezet.
… Klokfuncties
32
Voortijdig uitschakelen
A Druk toets 2× in.
– In de rechter digitale display knippert .
– Het symbool knippert.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
Inschakeltijdsduur
Als de inschakeltijdsduur is afgelopen, schakelt de gekozen gebruikswijze
automatisch uit.
Instellen
A Kies de gewenste gebruikswijze en kookruimtetemperatuur.
A Verwarm de kookruimte eventueel voor.
A Plaats het gerecht in de kookruimte.
A Druk toets in.
– In de rechter digitale display knippert .
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en stel de tijdsduur – maximaal – in.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
Controleren en wijzigen
A Druk toets in.
– In de rechter digitale display knippert de restduur.
– Het symbool knippert.
Door aan de instelknop te draaien kan de tijdsduur worden gewijzigd.
Voortijdig uitschakelen
A Druk toets in.
… Klokfuncties
33
Inschakeltijdsduur afgelopen
– Na afloop van de inschakeltijdsduur schakelt de gekozen gebruikswijze
automatisch uit.
– Gedurende 1 minuut klinkt een lang, onderbroken geluidssignaal.
– In de linker digitale display staat de kookruimtetemperatuur.
–Het symbool knippert.
– De instellingen blijven gedurende 3 minuten behouden.
Inschakeltijdsduur verlengen
A Kies binnen 3 minuten de nieuwe tijdsduur door aan de instelknop
te draaien.
Uitschakelen
A Druk toets in.
– De instellingen zijn gewist.
– In de linker digitale display staat de restwarmte.
Uitgestelde start
De uitgestelde start is actief als bij de gekozen gebruikswijze zowel de
inschakeltijdsduur als de uitschakeltijd zijn ingesteld. Het toestel schakelt
automatisch in en weer uit op het gewenste tijdstip.
Als de kernthermometer wordt gebruikt, moet een geschatte tijdsduur worden
ingesteld. Richtwaarden vindt u in de 'Insteltips'. Het toestel schakelt met
uitstel in en, als de ingestelde kerntemperatuur is bereikt, weer uit. Afhankelijk
van de geschatte tijdsduur kan dit iets vroeger of later zijn dan de ingestelde
uitschakeltijd.
A Plaats het gerecht in de kookruimte.
A Kies de gewenste gebruikswijze en kookruimtetemperatuur.
Laat bederfelijke levensmiddelen niet ongekoeld.
… Klokfuncties
34
Inschakeltijdsduur instellen
A Druk toets in.
– In de rechter digitale display knippert .
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en stel de tijdsduur – maximaal – in.
Uitschakeltijd instellen
A Druk toets nogmaals in.
– In de rechter digitale display knippert bv. – Uitschakeltijd zonder
uitstel.
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en stel de uitschakeltijd in.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
– In de rechter digitale display staat de tijd.
– Het symbool licht op.
– De gekozen gebruikswijze blijft tot aan de automatische start
uitgeschakeld.
De uitschakeltijd kan maximaal 23 uur 59 min. worden vertraagd. Als
de tijdnotatie is gekozen, dan bedraagt het uitstel maximaal
11 uur 59 min.
Voorbeeld:
A U kiest de gebruikswijze en 180 °C.
A U stelt om 8 uur een inschakeltijdsduur van 1 uur en 15 min.
in.
A De uitschakeltijd stelt u in op 11 uur 30.
– Het toestel schakelt automatisch in om 10 uur 15 en weer
uit om 11 uur 30.
… Klokfuncties
35
Controleren en wijzigen
A Druk toets 1× in.
– De inschakeltijdsduur is gedurende 3 seconden zichtbaar.
A Druk toets 2× in.
– De uitschakeltijd knippert en kan worden gewijzigd.
Voortijdig uitschakelen
A Druk toets in.
Inschakeltijdsduur afgelopen
– Na afloop van de inschakeltijdsduur schakelt de gekozen gebruikswijze
automatisch uit.
– Gedurende 1 minuut klinkt een lang, onderbroken geluidssignaal.
– In de linker digitale display staat de kookruimtetemperatuur.
–Het symbool knippert.
– De instellingen blijven gedurende 3 minuten behouden.
Inschakeltijdsduur verlengen
A Kies binnen 3 minuten de nieuwe tijdsduur door aan de instelknop
te draaien.
Uitschakelen
A Druk toets in.
– De instellingen zijn gewist.
– In de linker digitale display staat de restwarmte.
De inschakeltijdsduur, de gebruikswijze en de kookruimtetemperatuur
kunnen niet worden gewijzigd.
36
Gebruikswijzen
A Neem de instructies in de 'Insteltips' en onder 'Tips en trucs' in acht.
A Kies de gebruikswijze door de toets eenmalig of meermaals in te
drukken.
Gebruikswijze Symbool Bereik
Voorgestelde
waarde
Niveau
Stomen 30–100 °C 100 °C 1–5
Boven-/onderhitte 30–230 °C 200 °C 2
Hete lucht 30–230 °C 180 °C
2
2 + 4
… Gebruikswijzen
37
A Plaats de vormen op het rooster.
A Schuif de «afschuining» van de originele koekplaat altijd volledig tot de
achterwand van de kookruimte.
Gebruik Verwarming
Gaar maken van groente, rijst,
graanproducten, peulvruchten en
eiergerechten.
Pocheren van vlees, gevogelte en vis.
Verwijderen van sap uit vruchten en
bessen.
Voor het bereiden van yoghurt en voor
steriliseren.
Schuif de roestvrijstalen plaat onder de
geperforeerde roestvrijstalen plaat.
De kookruimte wordt
gelijktijdig verhit met stoom
en hete lucht.
Het gerecht wordt door stoom
verhit c.q. gaar gemaakt.
Voor gebak, koekjes, brood en
braadvlees.
Gebruik voor een knapperig resultaat
een donker geëmailleerde plaat of een
vorm van dun plaatstaal.
De verwarming vindt
plaats via de
verwarmingselementen
boven en onder.
Voor gebak, koekjes, brood en
braadvlees op 1 of 2 niveaus.
Kies een temperatuur die ca. 20 °C
lager is dan bij .
De lucht in de kookruimte
wordt door de
verwarmingselementen
achter de achterwand van de
kookruimte verwarmd en
gelijkmatig gecirculeerd.
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
… Gebruikswijzen
38
Gebruikswijze Symbool Bereik
Voorgestelde
waarde
Niveau
Regenereren 100–150 °C 120 °C 1–5
Profi-bakken 100–230 °C 210 °C
2
2 + 4
PizzaPlus 30–230 °C 200 °C 2
Grill 30–230 °C 230 °C 4 of 5
… Gebruikswijzen
39
Gebruik Verwarming
Opwarmen van voorgekookte gerechten,
diepvriesproducten,
convenienceproducten en
volledige kant-en-klaargerechten.
Gelijktijdig regenereren
op meerdere niveaus.
De kookruimte wordt verhit
met stoom en hete lucht.
Het gerecht wordt
behoedzaam opgewarmd
en droogt niet uit.
Brood, gistgebak, bladerdeeggebak
(vers en diepgevroren)
op 1 of 2 niveaus.
Schuif het bakgoed in de koude
kookruimte.
De kookruimte wordt door
een stoomfase en een
automatisch volgende
heteluchtfase opgewarmd.
Voor pizza, plaatkoek en quiche.
Gebruik voor een knapperig resultaat
een donker geëmailleerde plaat of een
vorm van dun plaatstaal.
De verwarming vindt plaats
via hete lucht en onderhitte.
De bodem van het bakgoed
wordt intensiever gebakken.
Platte grillgerechten (steaks,
koteletten, delen van de kip, vis, worst),
gratineren van ovenschotels en tosti’s.
Plaats het grillgerecht direct
op het rooster.
Bedek de originele koekplaat met
aluminiumfolie en schuif deze
onder het rooster.
De verwarming vindt plaats
via de
verwarmingselementen
van de grill.
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
… Gebruikswijzen
40
Gebruikswijze Symbool Bereik
Voorgestelde
waarde
Niveau
Malsgaren
Kerntemperatuur
50–90 °C
Tijdsduur
2 uur 30 min. tot
4 uur 30 min.
Kerntemperatuur
70 °C
Tijdsduur
3uur 30min.
2
Hete lucht vochtig + 30–230 °C 180 °C
2
2 + 4
Hete lucht +
bevochtigen
+ 30–230 °C 180 °C
2
2 + 4
… Gebruikswijzen
41
Gebruik Verwarming
Hoogwaardige stukken vlees
in de gewenste tijdsduur
op het gewenste tijdstip
perfect malsgaren.
Gepatenteerd procedé
Voor gratin, ovenschotels,
gistgebak en brood
op 1 of 2 niveaus.
De lucht in de kookruimte wordt
door de verwarmingselementen
achter de achterwand van
de kookruimte verwarmd
en gelijkmatig gecirculeerd.
De stoom die ontstaat wordt
minimaal uit de kookruimte geleid.
De vochtigheid van het gerecht
blijft behouden.
Voor gratin, ovenschotels, vlees,
diepvriesproducten, kastanjes,
bladerdeeg- en gistgebak, brood en
convenienceproducten
op 1 of 2 niveaus.
Schakel de stoomtoevoer in
of uit door op te drukken.
Als de stoomtoevoer is geactiveerd,
licht het symbool op.
De lucht in de kookruimte wordt
door de verwarmingselementen
achter de achterwand van de
kookruimte verwarmd en
gelijkmatig gecirculeerd.
De stoomtoevoer kan de
energieoverdracht op het
gerecht verbeteren.
Stoom van meer dan 100 °C is
niet zichtbaar.
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
… Gebruikswijzen
42
Snel opwarmen
Met snel opwarmen kan het voorverwarmen worden verkort. Snel opwarmen
is mogelijk bij de gebruikswijzen / / en + .
A Kies de gewenste gebruikswijze en kookruimtetemperatuur.
A Houd de instelknop 2 seconden ingedrukt.
– Er klinkt een enkel geluidssignaal.
– In de linker digitale display knippert .
– Zodra de kookruimtetemperatuur is bereikt, klinkt er een geluidssignaal.
43
Kernthermometer
Kernthermometer plaatsen
A Plaats de kernthermometer 1
zodanig in het vlees dat de spits
zich in het midden van het dikste
gedeelte bevindt.
Voor een correcte meting moet
de kernthermometer 1 zomoge-
lijk volledig door het gerecht zijn
bedekt.
De contactbus 3 voor de kernthermometer bevindt zich aan de rechter wand
van de kookruimte. De stekker en de contactbus zijn stroomloos.
A Klap de afdekking omhoog en steek de stekker 2 in de contactbus 3.
Alleen de bijgeleverde kernthermometer mag worden gebruikt. De
kernthermometer mag niet in de vaatwasmachine worden
gereinigd.
Houd de stekker altijd schoon.
Betrouwbare metingen zijn uitsluitend mogelijk voor stevige,
compacte stukken, d.w.z. het vlees eventueel vastbinden.
De kernthermometer mag niet in aanraking komen met beenderen en
niet in het vetweefsel steken.
Plaats de kernthermometer bij gevogelte in de binnenzijde van de
poten.
2
1
3
… Kernthermometer
44
Kerntemperatuur
Instellen
A Kies de gewenste gebruikswijze en kookruimtetemperatuur.
A Druk toets 1× in.
– In de linker digitale display staat .
– Het symbool knippert.
A U kunt de kerntemperatuur instellen door aan de instelknop te
draaien. Deze is afhankelijk van het stuk vlees en de gaarheid. Zie
'Insteltips'.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
– Tijdens het garingsproces staat de actuele kerntemperatuur
aangegeven.
– Zolang de kerntemperatuur lager is dan 30 °C, wordt in de linker digita-
le display weergegeven.
Controleren en wijzigen
A Druk toets 2× in.
– In de linker digitale display knippert de ingestelde kerntemperatuur.
– Het symbool knippert.
Door aan de instelknop te draaien kan de kerntemperatuur worden
gewijzigd.
De kerntemperatuur kan pas worden ingesteld als de kernthermome-
ter is geplaatst.
Kies als alleen de kerntemperatuur moet worden gemeten.
… Kernthermometer
45
Einde van het garingsproces
– Na het bereiken van de ingestelde kerntemperatuur schakelt het toestel
automatisch uit.
– Er klinkt gedurende een minuut een geluidssignaal.
– In de linker digitale display staat de actuele kerntemperatuur, bv. .
– Het symbool knippert.
A Druk toets in om uit te schakelen.
Als het vlees na het uitschakelen in de kookruimte wordt gelaten, stijgt
de kerntemperatuur door de restwarmte nog verder.
46
Malsgaren
Met «Malsgaren» worden hoogwaardige, aangebraden stukken vlees uiterst
voorzichtig bereid. Het einde van het garingsproces kan nauwkeurig worden
gekozen, onafhankelijk van het gewicht en de dikte van het vlees. De garings-
duur kan tussen 2½ en 4½ uur worden ingesteld. De kookruimtetemperatuur
wordt automatisch geregeld.
Aanwijzingen voor een optimaal resultaat
䡲 Gewicht van het vlees: 500–2000 g
䡲 Dikte van het vlees: minstens 4 cm
䡲 Kwaliteit: mager, hoogwaardig vlees met weinig bindweefsel
Vlees voorbereiden
A Vlees kruiden of marineren.
A Zout het vlees pas net voor het aanbraden.
A Braad het vlees rondom kort sterk aan. De aanbraadduur van 5 minuten
mag hierbij niet worden overschreden.
A Leg vervolgens het vlees in een glazen of porseleinen vorm.
Kernthermometer plaatsen
A Plaats de kernthermometer zodanig in het vlees dat de spits zich in het
midden van het dikste gedeelte bevindt.
A Schuif het rooster op niveau 2 en plaats de vorm op het rooster.
A Steek de stekker van de kernthermometer in de contactbus.
Verwijder marinades met kruiden, mosterd, etc. voor het aanbraden.
Deze bestanddelen branden gemakkelijk aan.
De kernthermometer moet zomogelijk volledig door het gerecht zijn
bedekt.
De temperatuur die de kernthermometer in het vlees meet, speelt een
belangrijke rol om ervoor te zorgen dat het vlees bij het einde van het
garingsproces optimaal gaar is.
… Malsgaren
47
Malsgaren selecteren en starten
Het selecteren en starten wordt getoond aan de hand van het voorbeeld
«Malsgaren» «Lamsbout saignant».
A Druk toets 8× in.
– De symbolen / en lichten op.
– In de linker digitale display staat de vooringestelde kerntemperatuur van
.
– In de rechter digitale display staat voor een inschakeltijdsduur
van 3½ uur.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
– Het malsgaren start.
– In de linker digitale display staat de actuele kerntemperatuur.
– In de rechter digitale display staat de actuele inschakeltijdsduur.
– De symbolen / en lichten op.
Kerntemperatuur wijzigen
A Druk toets in.
– In de linker digitale display knippert de voorgestelde kerntemperatuur
.
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en wijzig de kerntemperatuur.
Hoe langer de garingsduur, des te malser en sappiger het vlees. Dit
geldt in het bijzonder voor dikkere stukken vlees.
Na de start kunnen de waarden niet meer worden gewijzigd.
Neem de instructies in de 'Insteltips' in acht.
… Malsgaren
48
Inschakeltijdsduur wijzigen
A Druk toets in.
– In de rechter digitale display knippert .
– Het symbool knippert.
A Draai aan de instelknop en wijzig de inschakeltijdsduur.
Per ongeluk onderbreken
A Als de toets wordt ingedrukt, wordt het proces gepauzeerd.
– In de linker digitale display knippert .
A Door op de instelknop te drukken wordt het proces voortgezet.
Voortijdig uitschakelen
A Druk toets 2× in.
49
Tips en trucs
Stomen
䡲 Bij stomen kunnen meerdere gerechten tegelijk worden gaar gemaakt. Zo
kunnen bv. rijst of peulvruchten tegelijk met groente met vergelijkbare
garingsduur worden bereid. Dit bespaart energie en servies.
䡲 Graan (bv. rijst of gierst) en peulvruchten (bv. linzen) kunnen met de
passende hoeveelheid nat in geschikte serveerschalen direct worden gaar
gemaakt.
䡲 Schuif bij het stomen altijd de roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde
roestvrijstalen plaat en het rooster, om stukken voedsel en condensaat op
te vangen.
䡲 Plaats serveerschalen direct op de roestvrijstalen plaat of op het rooster.
Levensmiddel
Gewicht
levensmiddel
Toe te voegen nat (bij benadering)
(afhankelijk van de gewenste consistentie)
Rijst 100 g 1½ dl zout water, bouillon, etc.
Risotto 100 g 2½ dl water, evt. wijn
Maïsgriesmeel
(polenta)
100 g 3 dl water-/melkmengsel
Griesmeel 100 g 2–3 dl water
Linzen 100 g 2–3 dl water
Ebly 100 g 1–1½ dl water
Gierst 100 g 1½–2 dl water
Kikkererwten
ingeweekt
100 g ½–1 dl water
Het verdient aanbeveling om de groente pas na het stomen te
kruiden.
… Tips en trucs
50
Vochtige, warme doekjes
Vochtige, warme doekjes worden gebruikt voor het op aangename wijze rei-
nigen van de handen na het eten.
A Leg schone, vochtige badstoffen doekjes zomogelijk uitgelegd op de
geperforeerde roestvrijstalen plaat.
A Kies de volgende instellingen:
Hete lucht
Gebak of braadvlees
Regenereren
min.
80 nee ca. 5 2
Resultaat Oplossing
䡲 Het gebak of het braad-
vlees ziet er van buiten
goed uit. Het midden is
echter deegachtig of niet
gaar.
A Stel de kookruimtetemperatuur de
volgende keer lager in en verleng de
tijdsduur.
Resultaat Oplossing
䡲 Het geregenereerde
gerecht is uitgedroogd.
A Stel de kookruimtetemperatuur de volgen-
de keer lager in en verkort de tijdsduur.
䡲 Te veel condensaat op
c. q. rondom het gerege-
nereerde gerecht.
A Stel de kookruimtetemperatuur de volgen-
de keer hoger in en verleng de tijdsduur.
˚C
… Tips en trucs
51
Profi-bakken
䡲 Laat brood, broodjes of ander bakgoed met gist na het vormen nog even
rijzen. Meestal zijn 10 minuten voldoende. Schuif het deeg vervolgens op
de met bakpapier bedekte roestvrijstalen plaat in de koude kookruimte en
bak het met .
䡲 Door het profi-bakken vormt zich een mooie glanzende korst. Bestrijk
bakgoed van gistdeeg of bladerdeeg niet met eigeel of room.
䡲 De toesteldeur mag tijdens de stoomfase niet worden geopend. Door het
binnenstromen van koude lucht wordt de stoomfase verlengd, zodat het
brood van boven met stoom kan worden behandeld. Dit leidt tot een meer
vlakke vorm.
䡲 Om een mooie, knapperige korst te verkrijgen, geldt: hoe kleiner het
bakgoed, hoe hoger de temperatuurinstelling in de heteluchtfase. De
optimale temperatuurinstelling bij broodjes is meestal hoger dan bij een
enkel brood.
Hete lucht + bevochtigen +
Door de condenserende stoom werkt de energieoverdracht op het gerecht
efficiënter dan bij bakken met hete lucht. Hierdoor wordt het garingsproces
bespoedigd. Het eigen vocht van het gerecht blijft behouden. Kwetsbare
plaatsen verbranden minder snel.
Deze gebruikswijze is bijzonder geschikt voor gerechten met knapperige
oppervlakken, bv. gratin, smoorvlees, kant-en-klare diepvriesproducten zoals
loempia's, aardappelproducten, etc.
A Schakel de stoomtoevoer uit door op de toets te drukken.
– Het symbool dooft.
A Schakel de stoomtoevoer in door op de toets te drukken.
– Het symbool licht op.
… Tips en trucs
52
Gebak
Verschil in bruinering
Resultaat Oplossing
䡲 Het gebak zakt in. A Vergelijk de instellingen met de 'Insteltips'.
A Stel de kookruimtetemperatuur de volgen-
de keer lager in en verleng de tijdsduur.
A Roer het roerdeeg voldoende lang en bak
het direct nadat het gereed is.
A Klop bij biscuitdeeg het eigeel/eiwit langer
schuimig, breng het voorzichtig onder de
massa omhoog en bak het direct nadat het
gereed is.
A Neem de aanwijzingen voor de hoeveelheid
bakpoeder in acht.
Resultaat Oplossing
䡲 Het bakgoed vertoont een
verschillende bruinering.
A Stel de kookruimtetemperatuur de volgen-
de keer lager in en pas de tijdsduur aan.
A Controleer bij , , , + en
+ of de gekozen niveaus overeen-
stemmen met de 'Insteltips'.
A
Plaats bakvormen of hoog bakgoed niet di-
rect voor
de achterwand van de kookruimte.
䡲
Het bakgoed is op de ene
koekplaat
lichter van kleur
dan op de andere.
A Vergelijk de instellingen met de 'Insteltips'.
Een verschil in bruinering is normaal. De bruinering wordt gelijkmati-
ger als de kookruimtetemperatuur lager wordt ingesteld.
… Tips en trucs
53
Energie sparen
De gebruikswijze + heeft verhoudingsgewijs minder energie nodig
dan de gebruikswijze .
A Vermijd de toesteldeur vaak te openen.
A Schakel de verlichting uitsluitend indien nodig in.
A Restwarmte gebruiken: Schakel vanaf een tijdsduur van 30 minuten het
toestel 5–10 minuten voor het einde van het bakken uit – behalve bij
soufflés, biscuits, gebak van nat deeg en bladerdeeg.
A Verwarm zo kort mogelijk voor.
A Verwarm de kookruimte uitsluitend voor als het bakresultaat ervan afhan-
kelijk is.
De absolute laagste waarde van het stroomverbruik kan door het kie-
zen van de persoonlijke instelling , «Tijd-display niet zichtbaar»,
worden bereikt. Ondanks de automatische standby-spaarfunctie
blijven de veiligheidsfuncties actief. Als het garingsproces is beëin-
digd, worden alle displays donker.
54
Optie
Verwarmingslade
Met de verwarmingslade is het mogelijk servies te verwarmen of afgedekte
gerechten kortstondig warm te houden.
A Schakel de verwarmingslade in of uit door de toets in te drukken.
A Verwarm het servies ca. 1 uur voor.
Bewaar geen levensmiddelen en geen hittegevoelige of brandge-
vaarlijke materialen in de verwarmingslade!
De verwarmingslade schakelt automatisch uit na 12 uur.
55
Verzorging en onderhoud
Buitenkant reinigen
A Vuil of resten van reinigingsmiddelen moeten onmiddellijk worden
verwijderd.
A Reinig de oppervlakken met een zachte, met spoelwater bevochtigde doek
en wrijf na met een zachte doek – bij metaaloppervlakken in slijprichting.
Vervolgens met een zachte doek droogwrijven.
A Reinig de toesteldeur met een zachte, met spoelwater bevochtigde doek.
Vervolgens met een zachte doek droogwrijven.
Toestel-/verwarmingslade
Voor reiniging kan de lade uit het toestel worden genomen.
A Trek de lade tot aan de aanslag naar buiten, til de lade iets op en trek deze
naar voren uit het toestel.
Laat voor de reiniging het toestel en de toebehoren afkoelen.
Gebruik in geen geval schurende of sterk zure reinigingsmiddelen
of reinigingsmiddelen voor roestvrij staal. Krassende
schuursponsjes, staalwol, etc. mogen niet worden gebruikt. Deze
producten beschadigen het oppervlak.
Reik niet in het vak van het waterreservoir zolang in de digitale
display knippert. Verbrandingsgevaar!
… Verzorging en onderhoud
56
Toesteldeur reinigen
A Reinig de toesteldeur met een zachte, met spoelwater bevochtigde doek.
Vervolgens met een zachte doek droogwrijven.
Toesteldeur verwijderen
A Open de toesteldeur volledig.
A Klap aan beide scharnieren 1 de
beugels 2 volledig naar voren.
A Sluit de toesteldeur volledig tot aan
de aanslag (ca. 30°).
A Trek de toesteldeur naar voren uit
het toestel.
Toesteldeur plaatsen
A Schuif beide scharnieren 1 van voren in de opening 3.
A Open de toesteldeur volledig en sluit de beugels 2 naar achteren.
Wees voorzichtig bij het verwijderen en plaatsen van de toestel-
deur. Deze weegt ca. 9 kg. Verwondingsgevaar!
2
3
1
30˚
… Verzorging en onderhoud
57
Draagrooster uitnemen
A Draai de schroefmoer 1 vooraan aan
het draagrooster tegen de klok in los.
A Trek het draagrooster 2 iets naar de
kant weg van de schroef en neem het
er naar voren toe uit.
Draagrooster plaatsen
A Plaats het draagrooster in de openingen van de achterwand van de
kookruimte en leg het op de schroef. Draai de schroefmoer met de klok
mee tot de aanslag op de schroef.
Deurpakking vervangen
Om veiligheidstechnische redenen moet de deurpakking door onze klanten-
dienst worden vervangen.
Toebehoren reinigen
䡲 De roestvrijstalen plaat, de geperforeerde roestvrijstalen plaat, het rooster
en het draagrooster kunnen in de vaatwasmachine worden gereinigd.
䡲 De originele koekplaat kan in de vaatwasmachine worden gereinigd, maa
de anti-aanbakwerking wordt hierdoor wel gereduceerd.
䡲 Waterafzetting in het waterreservoir kan met een gewoon ontkalkings-
middel worden verwijderd.
A Als het ventiel van het waterreservoir druppelt, moet het ventiel worden
ontkalkt.
De kernthermometer mag niet in de vaatwasmachine worden
gereinigd.
2
1
… Verzorging en onderhoud
58
Kookruimte reinigen
A Condensaat en stukken voedsel moeten – na ieder garingsproces met
stoom – volledig gedroogd c. q. verwijderd worden.
A Reinig vuil indien mogelijk met vocht als de kookruimte nog handwarm is.
Gebruik een zachte, met spoelwater bevochtigde doek en wrijf na met een
zachte doek.
A Ingedroogd vuil kan gemakkelijker worden verwijderd als het toestel voor
het reinigen voor korte tijd (zo’n 30 minuten) met de gebruikswijze en
een temperatuur van 80 °C wordt ingeschakeld. Het vuil wordt zodoende
wat losgeweekt.
Verbuig de temperatuursensor niet bij het reinigen.
Gebruik in geen geval schurende reinigingsmiddelen. Krassende
schuursponsjes, staalwol, etc. mogen niet worden gebruikt. Deze
producten beschadigen het oppervlak.
In de kookruimte kunnen met een toenemende gebruiksduur glanzen-
de regenboogkleuren ontstaan of kan het oppervlak ietwat mat
worden. Dit beïnvloedt noch de gaar- en bakeigenschappen, noch de
kwaliteit van het toestel als zodanig.
Deze veranderingen kunnen met geschikte reinigingsmiddelen
worden verwijderd. Hiervoor zijn alle niet-schurende reinigingsmidde-
len voor roestrvrij staal geschikt die in de handel verkrijgbaar zijn.
A Reinig de kookruimte met een geschikt reinigingsmiddel en een
zachte, vochtige doek. Vervolgens met water goed naspoelen en
drogen.
… Verzorging en onderhoud
59
Ontkalken
Bij iedere stoomvorming zet zich, afhankelijk van de plaatselijke
waterhardheid (d. w. z. van het kalkgehalte van het water), kalk in de
stoomgenerator af.
Een systeem in het toestel herkent automatisch wanneer er moet worden
ontkalkt.
– In de digitale display knippert .
Het ontkalkingsinterval is afhankelijk van de waterhardheid en de regelmaat
van het gebruik. Bij 4 × 30 minuten stomen per week moet afhankelijk van de
waterhardheid als volgt worden ontkalkt:
Het verdient aanbeveling het ontkalken uit te voeren als de melding
verschijnt.
Als het toestel niet wordt ontkalkt, moet met een verminderde functionaliteit
of zelfs beschadiging van het toestel rekening worden gehouden.
Waterhardheid Ontkalken na ca.
䡲 zacht
18 maanden
䡲 gemiddeld
9 maanden
䡲 hard
6 maanden
Het gehele ontkalkingsproces duurt ca. 45 minuten.
… Verzorging en onderhoud
60
Ontkalkingsmiddel Durgol Swiss Steamer
Gebruik voor het ontkalken uitsluitend de voor dit toestel
ontwikkelde speciale ontkalker, die bij de drogisterij
verkrijgbaar is. Met dit middel kunt u professioneel en
behoedzaam ontkalken.
Gewone ontkalkingsmiddelen zijn niet geschikt, omdat
deze schuimvormende bestanddelen bevatten of niet
werkzaam genoeg zijn.
Als er een ander ontkalkingsmiddel wordt gebruikt, kan het
schuim eventueel
Ontkalken uitvoeren
A Druk de toetsen en tegelijk in.
– In de digitale display knippert .
– Vervolgens knippert in de digitale display .
A Doe de complete inhoud van de speciale ontkalker onverdund in het
waterreservoir.
A Schuif het waterreservoir in het hiervoor bedoelde vak.
Het ontkalkingsmiddel bevat sterke zuren. Verwijder eventuele
spatten onmiddellijk met water. Neem de gegevens van de
fabrikant in acht.
䡲 in de kookruimte overschuimen
䡲 de verdamper onvoldoende ontkalken
䡲 in het uiterste geval het toestel beschadigen
Het toestel moet uitgeschakeld zijn. Het ontkalken moet met geslo-
ten toesteldeur worden uitgevoerd. Verbrandingsgevaar! Na de
start kan het om veiligheidsredenen niet meer worden afgebroken.
… Verzorging en onderhoud
61
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
– In de digitale display knippert .
– De ontkalkingsfase van het toestel duurt ongeveer 30 minuten.
– Vervolgens knippert in de digitale display .
A Verwijder het waterreservoir, verwijder de ontkalker en vul het reservoir met
1,2 l koud water.
A Schuif het waterreservoir weer op zijn plaats.
– In de digitale display staat .
– Het toestel is nu in de spoelfase.
– Vervolgens knippert in de digitale display .
A Verwijder het waterreservoir, verwijder het water en vul het reservoir nog-
maals met 1,2 l koud water.
A Schuif het waterreservoir weer op zijn plaats.
– In de digitale display blijft staan resp. staat .
A Als in de digitale display staat, verwijder, ledig en droog dan het
waterreservoir.
– De melding verdwijnt en de tijd is weer zichtbaar.
A Als zich wat vloeistof op de bodem van de kookruimte heeft verzameld,
verwijder dit dan met een zachte doek.
Gloeilampen vervangen
Uit veiligheidsoverwegingen dient u bij een defecte gloeilamp contact op te
nemen met onze klantendienst.
Afhankelijk van de vervuilingsgraad van de uitgepompte vloeistof
moeten eventueel nog meer spoelbeurten worden uitgevoerd.
– In de digitale display staat resp. .
Als na het ontkalken de gebruikswijzen , , en +
worden gebruikt, kan het water in het waterreservoir na het einde van
het garingsproces een beetje troebel zijn. Dit heeft noch invloed op
de gaareigenschappen, noch op de kwaliteit van het gerecht.
62
Storingen zelf verhelpen
Hierna worden storingen behandeld die met behulp van de beschreven
stappen eenvoudig zelf verholpen kunnen worden. Als het om een andere
storing gaat of als een storing niet verholpen kan worden, bel dan de service.
Wat te doen als ...
… het toestel niet werkt en alle units donker zijn
… de verlichting functioneert niet
Noteer, voordat u de service belt, het FN-nummer en de complete
storingsmelding bv. / .
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 De stop of automatische
zekering van de woning
c. q. de huishoudelijke
installatie is defect.
A Vervang de stop.
A Schakel de automatische zekering weer
aan.
䡲 De stop of de automati-
sche zekering brengt dit
meermaals teweeg.
A Bel de service op.
䡲 Uitvallen van de
stroomtoevoer.
A Controleer de stroomtoevoer.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 De gloeilamp is defect. A Uit veiligheidsredenen dient u bij een defec-
te gloeilamp contact op te nemen met onze
klantendienst.
XX XX
… Storingen zelf verhelpen
63
… bij het grillen sterke rookontwikkeling optreedt
… tijdens het gebruik geluiden te horen zijn
… aan het einde van het garingsproces gedurende langere tijd geen water
wordt teruggepompt
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 De gerechten bevinden
zich te dicht bij de
verwarmingselementen.
A Controleer of het gekozen niveau met de
'insteltips' overeenkomt.
䡲 De kookruimtetempera-
tuur is te hoog.
A Stel de kookruimtetemperatuur lager.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Bedrijfsgeluiden kunnen
tijdens het gebruik altijd
optreden (schakel- en
pompgeluiden).
U hoeft niets te ondernemen. Deze geluiden
zijn normaal.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Het water in de stoom-
generator wordt om
veiligheidsredenen pas
weggepompt wanneer de
temperatuur onder 80 °C
komt.
Als zich nog voldoende water in het waterre-
servoir bevindt, wordt dit automatisch in de
stoomgenerator gepompt. Hierdoor wordt het
water in de stoomgenerator afgekoeld.
Als zich niet voldoende water in het waterre-
servoir bevindt, moet u wachten totdat deze is
afgekoeld (dit kan tot 30 minuten duren). Het
toestel kan desondanks worden gebruikt.
… Storingen zelf verhelpen
64
… knippert
… knippert
… knippert
… knippert
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Het waterreservoir is niet
geplaatst.
A Plaats het waterreservoir.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Het waterreservoir bevat
geen water.
A Vul het waterreservoir en schuif het in het
hiervoor bedoelde vak.
䡲 Bij het ontkalken. A Het water moet worden ververst.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 De toesteldeur is open. A Sluit de toesteldeur.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 De kernthermometer is
niet geplaatst.
A Steek de kernthermometer in de
contactbus.
… Storingen zelf verhelpen
65
… knippert
… knippert
… knippert
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Het ontkalken is gekozen,
maar nog niet gestart.
A Doe de inhoud van het speciale
ontkalkingsmiddel onverdund in het
waterreservoir en schuif het waterreservoir
in het hiervoor bedoelde vak.
A U bevestigt door op de instelknop te
drukken.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Het malsgaren is
onderbroken.
A Om het proces te hervatten kunt u
bevestigen door op de instelknop te
drukken.
A Druk toets in om af te breken.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 De verdamper in het
toestel is verkalkt.
A Start het ontkalken.
… Storingen zelf verhelpen
66
… knippert
… afwisselend met knippert
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Ongeschikt ontkalkings-
middel gebruikt.
A Voer nogmaals een ontkalking uit met het
voorgeschreven ontkalkingsmiddel.
䡲 Het ontkalken is niet juist
verlopen.
A Als de melding na meerdere keren
ontkalken niet verdwijnt, noteer dan het FN-
nummer en de complete storingsmelding.
A Bel de service.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Verschillende situaties
kunnen tot een
storingsmelding leiden.
A Druk de toets in om de
storingsaanwijzing te verlaten.
A Onderbreek de stroomtoevoer voor
ca. 1 minuut.
A Schakel de stroomtoevoer weer in.
A Indien de storing opnieuw verschijnt, noteer
dan het FN-nummer en de complete
storingsmelding.
A Onderbreek de stroomtoevoer.
A Bel de service.
XX
XX
… Storingen zelf verhelpen
67
… afwisselend met knippert
… wordt weergegeven
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Storing in de
stroomtoevoer.
A Druk de toets in om de
storingsaanwijzing te verlaten.
A Onderbreek de stroomtoevoer voor
ca. 1 minuut.
A Schakel de stroomtoevoer weer in.
A Indien de storing opnieuw verschijnt, noteer
dan het FN-nummer en de complete
storingsmelding.
A Onderbreek de stroomtoevoer.
A Bel de service.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Verschillende situaties
kunnen tot een «CA»-
melding leiden.
䡲 Deze treden op tijdens
het ontkalken.
Als wordt weergegeven, bevindt het
toestel zich in de ontkalkingsfase.
Als of wordt weergegeven,
bevindt het toestel zich in een spoelfase.
XX XX
XX
… Storingen zelf verhelpen
68
… wordt weergegeven
Na een stroomonderbreking
Na een stroomonderbreking knipperen in de rechter digitale display
en het symbool .
A Draai aan de instelknop en stel de uren in.
A U bevestigt door op de instelknop te drukken.
A Draai aan de instelknop en stel de minuten in.
A Door nogmaals op de instelknop te drukken wordt de tijd bevestigd.
Mogelijke oorzaak Oplossing
䡲 Tijdens het ontkalken is
de toets ingedrukt.
Het toestel schakelt na korte tijd automatisch
over naar de spoelfases.
A Als er in het display staat, moet u het
waterreservoir met vers water vullen.
– De spoelfase wordt automatisch
voortgezet.
Het ontkalken is in dit geval niet juist verlopen en moet nogmaals
volledig worden uitgevoerd.
De persoonlijke instellingen blijven behouden.
Indien de stroomonderbreking tijdens het «Malsgaren» plaatsvindt,
wordt dit programma afgebroken. Het programma kan niet worden
hervat.
Vindt de stroomonderbreking tijdens het ontkalken plaats, dan wordt
het ontkalken automatisch na het instellen van de klok voortgezet.
69
Toebehoren en vervangingsonderdelen
Geef bij bestellingen altijd het modelnummer en de juiste benaming aan.
Toebehoren
* Meegeleverd
Breedte × Hoogte ×
Diepte [mm]
Roestvrijstalen plaat * 370 × 25 × 429,5
Roestvrijstalen plaat
geperforeerd *
370 × 25 × 429,5
Rooster * 370 × 25 × 429,5
Originele koekplaat * 370 × 25 × 429,5
Roestvrijstalen plaat,
GN
325 × 20 × 177
Gaarplaat ongeperforeerd,
GN
325 × 40 × 177
Gaarplaat geperforeerd,
GN
325 × 40 × 177
Rolschuif
Ronde koekplaat
met TopClean
ø 24 cm/ø 29 cm/ø 31 cm
1
3
/
1
3
/
1
3
/
… Toebehoren en vervangingsonderdelen
70
* Meegeleverd
Breedte × Hoogte ×
Diepte [mm]
Terrinevorm halfrond
met deksel
60 × 60 × 300
Terrinevorm driehoekig
met deksel
55 × 55 × 300
Porseleinen vorm,
GN
325 × 60 × 177
Porseleinen vorm,
½ GN
325 × 60 × 265
Porseleinen vorm,
GN
325 × 60 × 354
Stoominzet roestvrij staal
257 × 5 × 109
252 × 5 × 197
290 × 5 × 254
Receptenboek *
Insteltips *
De afmetingen voldoen aan de gastronorm GN, ½ GN c. q. GN.
1
3
/
2
3
/
1
3
/
2
3
/
… Toebehoren en vervangingsonderdelen
71
Vervangingsonderdelen
Draagrooster
links/rechts
Schroefmoer
Deksel voor waterreservoir
Waterreservoir
Kernthermometer met
rechte handgreep
72
Technische gegevens
Buitenafmetingen
A Zie installatiehandleiding
Elektrische aansluiting
A Zie serviceplaatje 1
Aanwijzing voor testinstituten
De energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304/EN 60350 wordt met de
gebruikswijzen + en bepaald. Het aanbrengen van thermo-
elementen tussen de toesteldeur en de pakking kan ertoe leiden dat de deur
niet meer sluit en dat foute metingen ontstaan.
Het bepalen van het gebruiksvolume volgens EN 50304/EN 60350 vindt
plaats met gedemonteerde draagroosters.
Algemene aanwijzing
Maximale lading 3 kg
Kookruimtetemperatuurmeting
De kookruimtetemperatuur wordt volgens een internationaal geldende norm
in de lege kookruimte gemeten. Eigen metingen kunnen onnauwkeurig zijn
en zijn niet geschikt om de nauwkeurigheid van de temperatuur te
controleren.
1
… Technische gegevens
73
Automatische standby-spaarfunctie
Om onnodig energieverbruik te vermijden is het toestel met een automatische
standby-spaarfunctie uitgerust.
De absolute laagste waarde van het stroomverbruik kan door het kie-
zen van de persoonlijke instelling , «Tijd-display niet zichtbaar»,
worden bereikt. Ondanks de automatische standby-spaarfunctie
blijven de veiligheidsfuncties actief.
74
Verwerking
Verpakking
䡲 Het verpakkingsmateriaal (karton, plasticfolie PE en piepschuim EPS) is
gemerkt en moet zomogelijk gerecycled worden en op een milieuvriende-
lijke manier verwijderd.
Deïnstallatie
䡲 Koppel het toestel los van de netstroom. Bij een vast gemonteerd toestel
moet dit door een erkend elektricien worden uitgevoerd!
Veiligheid
䡲 Om ongevallen door ondeskundig gebruik te vermijden, met name door
spelende kinderen, dient het toestel onbruikbaar te worden gemaakt.
䡲 Trek de stekker uit het stopcontact, c. q. laat de aansluiting door een
elektricien demonteren. Snij vervolgens het netsnoer van het toestel.
Afdanken
䡲 Het oude toestel is geen waardeloos afval. Door een juiste verwijdering
kunnen de grondstoffen worden hergebruikt.
䡲 Op het serviceplaatje van het toestel is het symbool afgebeeld. Het
wijst er op dat afdanken met het normale huishoudelijke afval niet toegela-
ten is.
䡲 Het afdanken moet volgens de lokale voorschriften voor afvalverwerking
gebeuren. Voor meer informatie over de behandeling, verwerking en
recycling van het product kunt u zich wenden tot de verantwoordelijke
instanties van uw gemeentebestuur, bij het plaatselijke recyclingcentrum
voor huishoudelijk afval, of tot de handelaar bij wie u het toestel heeft
gekocht.
75
Notities
76
Overzicht van de trefwoorden
A
Aanwijzingen................................. 11
Afdanken ....................................... 74
B
Bediening ...................................... 19
Voorbeeld ................................. 21
Bedieningselementen ................. 12
Beschrijving van het toestel....... 11
Bijvullen van water....................... 22
Boven-/onderhitte ........................ 36
Bovenhitte ..................................... 13
Buitenafmetingen......................... 72
Buitenkant reinigen...................... 55
C
C-meldingen ................................. 67
Contactbescherming................... 13
D
Deïnstallatie .................................. 74
Deurpakking ................................. 13
Vervangen................................. 57
Display-elementen ....................... 12
Displays ......................................... 12
Draagrooster................................. 57
E
Eerste ingebruikneming.............. 20
Elektrische aansluiting................ 72
Energie sparen............................. 53
F
F-/E-meldingen............................. 66
Fabrieksinstellingen.............. 26, 29
G
Gaarplaat ...................................... 17
Gebruikswijzen............................. 36
Kiezen ....................................... 22
Wijzigen .................................... 22
Geldigheidsbereik .......................... 2
Geluidssignaal ...................... 26, 28
Gerecht uitnemen........................ 24
Gloeilampen vervangen............. 61
Grill.......................................... 13, 38
H
Hete lucht .............................. 36, 50
Hete lucht + bevochtigen.... 40, 51
Hete lucht vochtig ....................... 40
Heteluchtventilator ...................... 13
H-meldingen ................................. 64
I
Ingebruikneming............................. 6
Inschakeltijdsduur ....................... 32
Insteltips........................................ 70
K
Kerntemperatuur ......................... 44
Kernthermometer ................. 16, 43
Plaatsen.................................... 43
Kinderbeveiliging.................. 26, 27
Kinderen in de huishouding......... 8
Klok instellen................................ 30
Klokfuncties.................................. 30
Koekplaat rond ............................ 16
Kookruimte
Reinigen ................................... 58
Temperatuurmeting ................ 72
Ventilatie................................... 13
Kookruimtetemperatuur
Controleren/wijzigen .............. 23
Kiezen ....................................... 23
Korte handleiding........................ 80
… Overzicht van de trefwoorden
77
L
Lading ............................................ 72
M
Malsgaren.............................. 40, 46
Inschakeltijdsduur wijzigen .... 48
Kerntemperatuur wijzigen ...... 47
Kernthermometer plaatsen .... 46
Selecteren en starten.............. 47
Vlees voorbereiden ................. 46
Modelnr............................................ 2
N
Niveaus .......................................... 13
O
Onderhoud .................................... 55
Ontkalken ...................................... 59
Uitvoeren ................................... 60
Ontkalkingsmiddel ....................... 60
Opbouw ......................................... 11
Optie ............................................... 54
Originele koekplaat...................... 14
P
Persoonlijke instellingen ............. 25
PizzaPlus........................................ 38
Porseleinen vormen..................... 17
Profi-bakken .......................... 38, 51
R
Receptenboek .............................. 70
Regenereren ......................... 38, 50
Reiniging........................................ 55
Reparatieservice........................... 79
Roestvrijstalen plaat .................... 14
Roestvrijstalen plaat
geperforeerd ................................. 15
Rolschuif ........................................ 18
Rooster........................................... 15
S
Schroefmoer................................. 13
Serviceplaatje............................... 72
Snel opwarmen ............................ 42
Standby ......................................... 73
Stekkerbus.................................... 13
Stomen ................................... 36, 49
Stoomtoevoer
in-/uitschakelen............................ 51
Storingen zelf verhelpen............. 62
Stroomonderbreking ................... 68
Symbolen ................................. 2, 12
T
Technische gegevens................. 72
Temperatuureenheid............ 26, 29
Temperatuursensor ..................... 13
Terrinevormen .............................. 17
Testinstituten................................. 72
Tijd instellen.................................. 30
Tijd-display ............................. 26, 28
Tijdnotatie............................... 26, 29
Timer .............................................. 31
Tips en trucs................................. 49
Toebehoren ........................... 14, 69
Reinigen.................................... 57
Toesteldeur ................................... 13
Verwijderen............................... 56
Toestellade ................................... 11
Reinigen.................................... 55
Toetsen.......................................... 12
Type ................................................. 2
U
U-/E-meldingen ............................ 67
Uitgestelde start........................... 33
Uitschakelen ................... 23, 33, 35
Uitschakeltijd ................................ 33
… Overzicht van de trefwoorden
78
V
Veiligheid....................................... 74
Veiligheidsvoorschriften
Bij kinderen in de
huishouding................................ 8
Gebruik........................................ 8
Reglementair gebruik ............... 7
Voor de eerste
ingebruikneming........................ 6
Verlichting ....................... 13, 26, 28
Verpakking.................................... 74
Verschil in bruinering .................. 52
Vervangingsonderdelen ............. 71
Verwarmingslade .................. 11, 54
Reinigen .................................... 55
Verzorging .................................... 55
Vochtige, warme doekjes .......... 50
Voor de eerste
ingebruikneming............................. 6
Voorverwarmen ........................... 53
W
Waterhardheid ...................... 26, 29
Waterreservoir.............................. 16
Leegmaken .............................. 24
Vullen ........................................ 21
79
Reparatieservice
Wanneer u op grond van een bedrijfsstoring of een bestelling contact met ons
opneemt, vermeld dan altijd het serienummer (FN) en de benaming van uw
toestel. Schrijf deze gegevens hier op, alsmede op de bij het toestel
geleverde servicesticker. Plak deze op een goed zichtbare plaats of in uw
telefoonagenda.
Deze gegevens vindt u op het garantiecertificaat, de originele rekening en op
het serviceplaatje van uw toestel.
A Open de toesteldeur.
– Het serviceplaatje bevindt zich links aan de zijwand.
Met behulp van het hoofdstuk 'Storingen zelf verhelpen' kunt u kleine
bedrijfsstoringen zelf verhelpen.
U bespaart zich het bestellen van een servicemonteur en de daarbij
onstaande kosten.
FN
Toestel
Korte handleiding
Lees eerst de veiligheidsvoorschriften in de bedieningshandleiding!
Klok instellen
A Druk toets in.
A Draai aan de instelknop en stel de uren in.
A Druk toets nogmaals in.
A Draai aan de instelknop en stel de minuten in.
Gebruikswijze kiezen
A Druk de toets zo vaak in, totdat de gewenste gebruikswijze verschijnt.
A Stel de gewenste kookruimtetemperatuur in door aan de instelknop
te draaien.
Toestel uitschakelen
A Druk toets in.
Timer instellen
A Druk toets in.
A Stel de tijdsduur in door aan de instelknop te draaien.
J768.356-1
V-ZUG Ltd
Industriestrasse 66, CH-6301 Zug
[email protected], www.vzug.com
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
-
65
-
66
-
67
-
68
-
69
-
70
-
71
-
72
-
73
-
74
-
75
-
76
-
77
-
78
-
79
-
80
