Hendi 226001 Handleiding

Merk: Hendi

Model: 226001

Type: Handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

226001

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Item: 143087

226001

KEBAB GRILL GAS

PROFI LINE

KEBAB GAZOWY PROFI LINE

Keep this manual with the appliance.

Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.

Bewaar deze handleiding bij het apparaat.

Zachowaj instrukcję urządzenia.

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.

Păstraţi manualul de utilizare alături de aparat.

Хранить руководство вместе с устройством.

For indoor use only.

Nur zur Verwendung im Innenbereich.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico.

Numai pentru uz casnic.

Использовать только в помещениях.

CONTENTS

1. IMPORTANT SAFETY REGULATIONS ......................3

2. INTENDED USE .......................................................4

3. DESIGN AND TECHNICAL SPECIFICATION .............5

4. INSTALLATION AND ADJUSTMENT ........................6

5. OPERATION .............................................................9

6. CLEANING AND MAINTENANCE ...........................10

7. TROUBLESHOOTING ............................................. 11

8. TECHNICAL FEATURES .........................................11

9. INJECTOR REPLACEMENT .................................... 13

10. ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM ...........................14

11. WARRANTY ............................................................ 15

12. DISCARDING & ENVIRONMENT ............................ 15

Dear Customer,

Thank you for purchasing this Hendi appliance. Before using the appliance for the first time, please read

this manual carefully, paying particular attention to the safety regulations outlined below.

1. IMPORTANT SAFETY REGULATIONS

• This appliance is intended for commercial use only and must not be used for

household use.

• The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and

designed. The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect

operation and improper use.

• Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In

the event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from

the socket and do not use until the appliance has been checked by a certiﬁed

technician. Failure to follow these instructions could cause a risk to lives.

• Never attempt to open the casing of the appliance yourself.

• Do not insert any objects in the casing of the appliance.

• Do not touch the plug with wet or damp hands.

• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case

of malfunctions, repairs are to be conducted by qualiﬁed personnel only.

• Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical

outlet and contact the retailer if it is damaged.

• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other

liquids. Never hold the appliance under running water.

• Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or

power cord is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly quali-

ﬁed persons in order to avoid danger or injury.

• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep

it away from open ﬁre. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug

and not on the cord.

• Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause a trip

hazard.

• Always keep an eye on the appliance when in use.

• Warning! As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the

power source.

• Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.

• Never carry the appliance by the cord.

• Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.

• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency

mentioned on the appliance label.

• Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of

emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off

the appliance pull the power plug out of the electrical outlet.

• Always turn the appliance off before disconnecting the plug.

• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Fail-

ure to do so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance.

Only use original parts and accessories.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced

physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.

• This appliance must not be used by children under any circumstances.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children.

• Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in

use, and before assembly, disassembly or cleaning.

• Never leave the appliance unattended during use.

• A qualiﬁed installer should be called in to install the appliance, if necessary to

convert it for use with other gases.

• Allow at least 40 cm surrounding for ventilation purposes.

2. INTENDED USE

The appliance is supplied with gas (natural gas or

LPG). It consists of a stainless steel frame, a safe-

ty valve, a movable lower plate and a top-mounted

motor.

• This appliance is designed for professional use

only and it should be used by the qualiﬁed people.

• This appliance is only intended for grilling food

such as Doner kebab meat on skewer for com-

mercial purposes.

• This appliance is intended for indoor use only.

• Use the appliance only as described in this in-

struction manual.

• Any other use might lead to damage of the appli-

ance, property or personal injury.

• A qualiﬁed installer should be called in to install

the appliance, if necessary to convert it for use

with other gases.

3. DESIGN AND TECHNICAL SPECIFICATION

1. Fixed frame

2. Heater mechanism (burner)

3. Heater mechanism (On / Off knob)

4. Motor

5. Motor control knob

6. Motor body ﬁxing lever

7. Motor guide rail

8. Upper-skewer locking mechanism

9. Sword (skewer)

10. Bottom-skewer locking mechanism

11. Bottom ﬁxing lever

12. Meat tray

13. Gas connection

5 6

TECHNICAL DATA

Item 226001 143087

Width 470 mm 470 mm

Width (with meat tray) 550 mm 550 mm

Depth 550 mm 550 mm

Depth (with meat tray) 700 mm 700 mm

Height (with motor) 1120 mm 960 mm

Maximal dimension of meat Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Meat input 40 - 60 kg 20 - 40 kg

Skewer length 900 mm 740 mm

Number/gas output of burners 4x 3,25 kW 3x 3,25kW

Power 13 kW 9 kW

Appliance weight 30 kg 25 kg

NOTE: The motor used to rotate the skewer is supplied by 230 V/ single phase / 50 Hz.

It is our policy to improve the products continuously, and therefore we reserve the right to modify the

product, packaging and speciﬁcations provided in documentation without prior notice.

4. INSTALLATION AND ADJUSTMENT

4.1 PRELIMINARY INFORMATION

• Keep the Instruction Manual and give it to the

next owner of the appliance.

• Check the appliance before installation for any

visible damage. Do not install or use any dam-

aged appliance.

• The appliance need to be installed with sufficient

ventilation to prevent the occurrence of unac-

ceptable concentrations of substances harmful

to health in the room in which they are installed.

• Leave about at least 20 cm between the ap-

pliance and the adjacent walls for ventilation

purposes.

4.2 WORKING PRINCIPLE OF THE APPLIANCE

The appliance is heated by natural gas or LPG. In

case ﬂame on heating elements is out due to any

reason, there is a safety valve switching off gas

automatically. The Doner kebab skewer is rotated

by a double-direction reversible AC motor. Doner

kebab meat is closed up by moving the upper and

lower-skewer locking mechanisms.

4.3 MOUNTING AND CONNECTION

• Make electrical connection of your appliance in

accordance with the circuit diagram on page 14.

• The appliance must be earthed in compliance

with the EN 60335-1 standard. Ensure mainte-

nance of the earthing on a regular basis.

• Electrical safety of the appliance may be ensured

only by means of a protected cable system in ac-

cordance with relevant regulations. It is very im-

portant to ensure this essential safety measure.

If in any doubt, have the installation checked by a

professional electrician. The manufacturer shall

not be liable for any damage that may arise from

a missing or broken fuse cable.

• When performing the electric connection of the

appliance, never use an extension cord. Appli-

ance safety cannot be ensured when an exten-

sion cord is used.

• Do not use your appliance in a multi-plug socket

outlet.

• Check the appliance before installation for any

visible damage. Do not install or use any dam-

aged appliance.

• Before connection of your appliance to the

mains, make sure that the data on the manufac-

turer’s name plate complies with the data of your

local main circuit (voltage, frequency, safety de-

vices). If in any doubt, please consult a qualiﬁed

electrician.

• In order to avoid hazards, if the main cord is dam-

aged, it must be replaced by the manufacturer,

technical service authorised by the manufacturer

or a similarly qualiﬁed professional.

• Before performing a gas connection of the appli-

ance, check if local gas distribution requirements

(type and pressure of the gas) and adjustment of

the appliance are appropriate.

• Ensure that the gas connection of the appliance

is done in accordance with valid standards.

• During installation, never squeeze the gas hose

under the frame.

• Keep the gas hose away from heated parts of the

product.

• Connect your appliance to the LPG tube or the

natural gas supply valve as close as possible. The

connection must be leak-proof.

• Before checking gas leakage, make sure any

switches on the appliance are set to “off” position

and gas supply is on. To check the gas leakage,

cover the connector of the hose with soap foam.

If there is gas leakage, bubbles will occur. Check

gas leakage again.

• While checking gas leakage, never use ﬁre.

• Especially if operated with LPG, make sure the re-

lief valve complies with appliance requirements.

• Caution: The operating gas pressure in the ap-

pliance is max. 50 mbar. Gas leakage is likely if

gas pressure exceeds 50 mbar.

• The appliance is equipped with a LPG controlling

device set to 50 mbar. The LPG pipe must be ﬁt-

ted with “level 1” adjuster device designed for

higher pressure.

• Defective parts may only be replaced by original

spare parts. The manufacturer shall be liable for

safety of operation only if such parts are used.

• The manufacturer shall not be liable for any

damage that may be caused by improper mount-

ing or connection of the appliance.

4.4 RULES OF OPERATION

• Please read carefully the Instruction Manual be-

fore ﬁrst operation. This will make it possible to

protect the operator and prevent the appliance

from being damaged.

• Use the appliance only when assembled. This

will avoid possible contact with conductive parts

of the appliance.

• Use the appliance only on a ﬂat surface.

• Use the appliance only for grilling Doner kebab

meat. The manufacturer shall not be liable for

any damage arising from use of the appliance for

any other purpose.

4.5 PROTECTING APPLIANCE AGAINST DAMAGE

While installing the appliance, be careful not to hit

the ON/OFF knob of the heater mechanism (2) or

the motor body (4).

Caution: There is a risk of burning due to hot sur-

faces of the fixed frame, skewer, upper-skewer

locking mechanism and motor guide rail. Clean

the surfaces once cooled.

Prevent any metal and similar parts entering into

the ventilation openings on the appliance body as

they may damage gas ﬁttings and electrical parts.

Caution: The operating gas pressure in the appli-

ance is max. 50 mbar. Gas leakage is likely if gas

pressure exceeds 50 mbar.

Immediately clean any dirt that may occur on the

surfaces of the appliance to prevent them from

burning and sticking on the surface.

Never use water and steam under pressure as

cleaning tools. Such cleaning tools may damage

the appliance.

When transporting the appliance, wrap it up with

foil for protection against dust.

4.6 PROTECTION AGAINST BURNS

• The ﬁxed frame and the adjoining areas become

hot during use and remain so for a certain time

after switching off. Consequently, the place for

using the appliance should not be accessible to

customers and children, except for the user.

• Burning risk! While using your appliance, protect

your hands with heat-resistant gloves. Addition-

ally, make sure that they are not wet or damp,

as dampness and wetness increase thermal con-

ductivity of the gloves. Your hands may burn.

4.7 IN CASE OF TROUBLE

• In case of any trouble with your appliance, switch

off your appliance, disconnect the power cable

from the mains socket and call the Customer

Service. Make sure that electrical connection is

not made before the repair process is completed.

• In case of any malfunction of the appliance, turn

off the LPG tube or natural gas valve and contact

the Customer Service. Do not open the gas con-

nection until repair of the appliance is completed.

• All repair operations should be performed by an

Authorised Service Centre. Any repairs to be per-

formed by persons other than Authorised Service

Centres may cause personal injury and appliance

damage. Repairs should be performed by the

Authorised Service Centre during the warranty

period. Otherwise, malfunctions that may subse-

quently occur shall not be covered by the warranty.

4.8 PACKAGING

Packaging protects the appliance against possible

damage during transport. The packaging is made

of a recyclable material, which preserves raw ma-

terials and reduces the quantity of waste. If you

want to dispose of the packaging material on your

own, please call the nearest recycling centre.

4.9 RELOCATION, TRANSPORT AND STORAGE

• If you have to transport the appliance, place it in

its original container. Follow the handling marks

on the container.

• If the original container of the appliance is not

available, ﬁx the moving parts (skewer, ﬁxing le-

ver, kebab meat tray and motor body) with tape to

prevent any clearance during transport.

• Take necessary protective measures for possible

strokes against the ON/OFF knobs of the heater

mechanism, motor body, cable outlet sleeve and

relief valve connection sleeve and other surfaces.

Do not put any load on the appliance.

• Keep the product in normal position during

transport and relocation.

• If the equipment is not used for an extended

period of time, store it indoors in dry, dust- and

damp-free conditions.

4.10 FIRST CLEANING AND FIRST HEATING

• Before ﬁrst operation, remove the nylon ﬁlm

from your appliance and wipe inner and outer

parts with a wet cloth and then wipe dry.

• Do not use any detergent for wiping.

• Odour and smoke may temporarily occur at the

heated parts of your appliance during the ﬁrst

heating.

• Odour and smoke should disappear soon. Odour

and smoke are not an indication of an incorrect

connection or defective appliance.

5. OPERATION

Important: This appliance is designed for professional use only and it should be used by the qualified

people.

5.1 SWITCHING ON/OFF

• Use the ON/OFF knobs on the ﬁxed frame (3) to

turn on the heaters (burners).

• Press and turn the top knob to the “high ﬂame”

setting (aligned with the triangle – arrow) and ig-

nite the burner.

• When the burner is on, hold the knob pressed for

10-15 seconds.

• A large ﬂame sign indicates “normal burner op-

eration”, and the small sign indicates “low burn-

er operating”.

• Turn the knob to “0” position and release it to

turn the burner off.

• To turn rotation of Doner Kebab meat, turn on/off

the motor located at the guide rail (7) using the

control switch (5).

• Select “I” or “II” position to turn the motor on.

Respective positions indicate right and left

rotations.

• Go back to “0” position to turn the motor off.

5.2 OPERATION

• Ensure that the gas supply of the appliance is

performed in accordance with valid standards.

• Especially if operated with LPG, make sure the re-

lief valve complies with appliance requirements.

• Caution: The operating gas pressure in the ap-

pliance is max. 50 mbar. Gas leakage is likely if

gas pressure exceeds 50 mbar.

• The appliance is equipped with a LPG controlling

device set to 50 mbar. The LPG pipe must be ﬁt-

ted with a “level 1” adjuster device designed for

higher pressure.

• Plug the appliance (motor) in

(Figure 1).

• Turn the lowest ON/OFF knob of the heater

mechanism (3) on a side of the ﬁxed frame (1)

to align it with the “large ﬂame” sign

(Figure 2).

• Now, the gas is ﬂowing out of the heater. Imme-

diately ignite gas (2), hold for 10-15 seconds and

release the knob in this position.

Fig. 1

Fig. 2

• Ignite other burners as suitable for the portion

of meat.

• Lock the lower skewer mechanism (10) using the

ﬁxing lever (11) in the position in which Doner Ke-

bab meat is inserted.

• Insert the skewer (9) with Doner Kebab meat into

the lower and upper locking mechanisms (10 and

8). Lock the upper mechanism.

• Before inserting the skewer, move the upper

skewer locking mechanism (8) along the guide

rail (7) to the position in the middle.

• In case ﬂame on the heating element is out due

to any reason, there is a safety valve switching off

gas automatically.

• Follow the same procedure to ignite subsequent

burners.

• To move Doner Kebab meat closer to burners

(heaters), loosen the ﬁxing levers (6 and 11) and

move the skewer locking mechanisms (10 and 8)

towards the heaters. Lock the levers again.

• To rotate Doner Kebab meat, select “I” or “II”

position at the control switch (5) on the motor

body (4), accordingly to the desired direction of

rotation.

• To reduce the number of operating burners, turn

the ON/OFF knob of the heater mechanism to the

“low ﬂame” position

(Figure 3).

• When meat roasting is ﬁnished, turn the ON/OFF

knob of the heater mechanism (3) to “off” posi-

tion

(Figure 4).

• Before a longer idle period, turn the ON/OFF

knob of the heater mechanism (3) to “off” posi-

tion” and unplug the appliance

(Figure 5).

6. CLEANING AND MAINTENANCE

• Unplug the appliance (motor) from the power

outlet.

• Ensure that all valves are off. If possible, turn off

the valve connected to the inlet of the appliance.

• Allow the appliance to cool down before you start

cleaning. Clean any dirt using a cloth.

• Do not pour used fat into the drainage system.

• If applicable, oil bottles should be placed in the

bin for non-compostable waste (not in the com-

postable waste bin) or disposed of in accordance

with local regulations in force in your country.

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

• Clean the appliance using warm water with soap

• Never use steam and water under pressure to

clean the appliance. Steam and water may en-

ter the current conducting sections, and cause

damage. The manufacturer shall not be liable

any resulting damage.

• Do not use cleaning agents such as stain remov-

ers and anti-corrosive agents that are abrasive.

Do not use sponges with hard surfaces.

• After each wet cleaning operation, wipe your ap-

pliance dry with a clean cloth.

• Never use chemicals or steel cleaning materials.

Wipe any dirt immediately. Long-remaining dirt

may damage the surface.

• Clean your appliance after each time Doner kebab

has been made.

7. TROUBLESHOOTING

The appliance must be repaired only by an Authorised Service Centre.

Any improper repair operations performed by unqualiﬁed persons may cause a risk to the user.

Problem Possible cause Solution

The appliance does not heat

or the burners do not operate

The inlet valve connected to the inlet

of the appliance is closed

Open the inlet valve

The burner is out of order

The burner gas supply valve

is out of order

Please contact our Customer

Service Team

The motor does not work

The motor switch is out of order

The motor is out of order

Check the main fuse

Turn the motor off

Unplug the appliance

Turn all switches off

Please contact our Customer

Service Team

8. TECHNICAL FEATURES

8.1 ELECTRICAL CONNECTIONS

• Electrical connections must be performed by

a suitably qualiﬁed electrician. The electrician

should be aware of regulations and additional

conditions imposed by local power distribution

companies and must strictly observe the same.

• The electrical connection of the appliance must

be performed by an authorised and suitably qual-

iﬁed electrician.

• Voltage AC 230 V / Frequency 50 Hz

• It is mandatory to earth your appliance.

• Regularly check the power plug and power cord

for damage. If the supply cord is damaged, it

must be replaced by the manufacturer, its retail-

er or similarly qualiﬁed persons in order to avoid

a danger or injury.

8.2 GAS CONNECTIONS

Important: To connect the appliance in a suitably

ventilated environment. Make sure a permanent

supply of fresh air is ensured and there is no ac-

cumulation of un-burnt gases.

• Gas connections of the appliance must be made

by a qualiﬁed gas technician. The gas technician

should be aware of regulations and additional

conditions imposed by local power distribution

companies and must strictly observe the same.

• Caution: The operating gas pressure in the ap-

pliance is max. 50 mbar. Gas leakage is likely if

gas pressure exceeds 50 mbar.

• The gas connection of the appliance must be

made by an authorised and suitably qualiﬁed

technician, in accordance with EN 203-1.

• The gas supply tubing or hose should com-

ply with the national requirement in force and

shall be periodically examined and replaced as

necessary.

226001 143087

Type of gas Output [kW] Consumption [m

/hour] Output [kW] Consumption [m

/hour]

G-20 20 mbar 11.12 1.156 8,34 0,867

G-20 25 mbar 12.36 1.278 9,27 0,959

G-30 30 mbar 11.52 0.909 8,64 0,682

G-30 36 mbar 11.80 0.908 8,885 0,681

G-30 50 mbar 12.12 0.955 9,09 0,716

G-31 37 mbar 11.40 0.885 8,55 0,664

8.3 ELECTRICAL CONNECTION

Flexible cable

1: live (brown)

2: neutral (blue)

3: earth (green and yellow)

1 2 3

9. INJECTOR REPLACEMENT

• Unscrew the gas supply pipe-valve connection

sleeve of the heater mechanism (Figure 7).

• Pull and remove the bushing pin (Figure 8).

• Pull and remove the gas supply pipe from the

heater mechanism gas inlet slot (Figure 9).

• Dismantle the current injector and insert a new

injector appropriate to the gas system intended

to be used (Figure 10).

• Similarly, ﬁx the gas supply pipe in its place (Figure 6).

• Check gas leakage of the valve connection sleeve

with soap foam. Never perform any gas leakage

check with ﬁre (matches).

• Remove the On-Off knob of the heater mecha-

nism (Figure 11).

• Remove the valve by-pass screw and insert an ap-

propriate screw (Figure 12).

• Similarly, ﬁx the On-Off knob in its place (Figure 6).

G-20

20 mbar

G-20

25 mbar

G-30

30 mbar

G-30

36 mbar

G-30

50 mbar

G-31

37 mbar

injector 1.30 1.30 0.88 0.85 0.80 0.88

by-pass 1.45 1.45 0.85 0.80 0.80 0.85

Fig. 6

Fig. 8

Fig. 11

Fig. 7

Fig. 9

Fig. 12

Fig. 10

10. ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

M = motor

S = control switch

K = capacitor

C = connecting device

11. WARRANTY

Any defect affecting the functionality of the ap-

pliance which becomes apparent within one year

after purchase will be repaired by free repair or re-

placement provided the appliance has been used

and maintained in accordance with the instructions

and has not been abused or misused in any way.

Your statutory rights are not affected. If the appli-

ance is claimed under warranty, state where and

when it was purchased and include proof of pur-

chase (e.g. receipt). In line with our policy of contin-

uous product development we reserve the right to

change the product, packaging and documentation

speciﬁcations without notice.

12. DISCARDING & ENVIRONMENT

At the end of the life of the appliance, please dis-

pose of the appliance according to the regulations

and guidelines applicable at the time. Throw packing

materials like plastic and boxes in the appropriate

containers.

INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSREGELN ................................................ 17

2. VERWENDUNGSZWECK .............................................. 19

3. AUFBAU UND TECHNISCHE DATEN DES GERÄTES .. 20

4. MONTAGE UND EINSTELLUNG ................................... 21

5. OPERATION ................................................................. 24

6. REINIGUNG UND WARTUNG ....................................... 27

7. ENTDECKUNG VON MÄNGELN ................................... 27

8. TECHNISCHE INFORMATIONEN ................................. 28

9. WECHSEL DER EINSPRITZVORRICHTUNG (DÜSE) .... 29

10. GARANTIE ................................................................... 30

11. ENTSORGUNG UND UMWELTSCHUTZ ........................ 30

12. ELEKTROSCHALTPLAN ............................................... 31

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor der

Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermeiden.

Den Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

1. SICHERHEITSREGELN

• Die unsachgemäße Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des

Geräts sowie zu Verletzungen führen.

• Das vorliegende Gerät ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch be-

stimmt und darf nicht im Haushalt verwendet werden.

• Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt

wurde. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäße Bedie-

nung des Geräts zurückzuführen sind.

• Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüs-

sigkeit vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Stecker ziehen und das

Gerät von einem anerkannten Fachmann prüfen lassen, wenn das Gerät unbeab-

sichtigterweise ins Wasser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschrif-

ten besteht Lebensgefahr.

• Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.

• In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.

• Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.

• Gefahr eines Stromschlags! Das Gerät darf nicht selbstständig repariert werden.

Sämtliche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualiﬁzier-

tes Personal zu beseitigen.

• Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz tren-

nen und sich mit dem Verkäufer in Verbindung setzen.

• Warnung: Die Elektroteile des Gerätes dürfen weder in Wasser noch in andere

Flüssigkeiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter ﬂießendes Was-

ser zu halten.

• Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäßig auf Beschädigun-

gen zu prüfen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle

oder einer anderen qualiﬁzierten Person zur Reparatur zu übergeben, um even-

tuellen Gefahren und Verletzungen des Körpers vorzubeugen.

• Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit

scharfkantigen noch mit heißen Gegenständen in Berührung kommt; halten Sie

die Leitung weit entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus der

Netzsteckdose zu nehmen, muss man immer am Stecker und nicht an der Lei-

tung ziehen.

• Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälli-

gen Herausziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung

muss so geführt werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.

• Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.

• Warnung! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an

die Stromversorgung angeschlossen betrachten.

• Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät

auszuschalten.

• Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesem Gerät mitgeliefert wurde.

• Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung

und Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.

• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem zu-

gänglichen Ort angeordnet ist, und zwar so, dass das Gerät bei einer Störung

sofort abgeschaltet werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss

man es von der Stromquelle trennen. Zu diesem Zweck muss man den Stecker,

der sich am Ende der vom Gerät getrennten Leitung beﬁndet, aus der Netzsteck-

dose ziehen.

• Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die Anwen-

dung vom nicht empfohlenen Zubehör stellt eine Gefahr für den Nutzer dar und

kann zur Beschädigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Ersatz-

teile und Zubehör im Original.

• Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für

Kinder) mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangel-

hafter Erfahrung und Wissen.

• Auf keinen Fall darf das Bedienen des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.

• Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kin-

dern zu lagern.

• Ebenso muss dafür gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen

benutzen.

• Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne

Aufsicht bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.

• Während der Nutzung darf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.

• Sämtliche Installationstätigkeiten am Gerät, darunter sein Umbau in Bezug auf

die Nutzung einer anderen Art des Gases, darf ausschließlich ein berechtigter

Techniker ausführen, und zwar gemäß den lokal geltenden Vorschriften und der

vorliegenden Anleitung.

• Lassen Sie einen Freiraum von mindestens 40 cm rund um das Gerät zur Sicher-

stellung einer ausreichenden Belüftung.

2. VERWENDUNGSZWECK

Das Gerät wird mit Gas (Erdgas oder LPG) versorgt.

Es besteht aus dem Gehäuse aus Edelstahl, einem

Sicherungsventil, einer demontierbaren unteren

Platte und einem oben eingebauten Motor.

• Das Gerät ist ausschließlich für den professi-

onellen Gebrauch geeignet und darf nur durch

qualiﬁziertes Personal bedient werden.

• Das Gerät ist zum Grillen von Lebensmitteln (z.B.

Fleisch für Kebab am Spieß) für kommerzielle

Zwecke bestimmt.

• Das Gerät darf ausschließlich innerhalb der Räu-

me verwendet werden.

• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich gemäß

dieser Anleitung.

• Die Verwendung des Geräts für andere Zwecke

kann zu seiner Beschädigung sowie zu Körper-

verletzungen oder Sachschäden führen

• Sämtliche Installationstätigkeiten am Gerät,

darunter sein Umbau in Bezug auf die Nutzung

einer anderen Art des Gases, darf ausschließlich

ein berechtigter Techniker ausführen, und zwar

gemäß den lokal geltenden Vorschriften und der

vorliegenden Anleitung.

3. AUFBAU UND TECHNISCHE DATEN DES GERÄTES

1. Feststehender Rahmen

2. Heizmechanismus (Strahler)

3. Heizmechanismus, Drehknopf EIN/AUS

4. Gehäuse des Motors

5. Umschalter zur Steuerung des Motors

6. Hebel zur Befestigung des Gehäuses des Motors

7. Formproﬁl zum Verschieben des Motors

8. Oberer Mechanismus der Blockade des Spießes

9. Spieß

10. Unterer Mechanismus der Blockade des Spießes

11. Unterer Befestigungshebel

12. Tablett für Kebab

13. Gasanschluss

5 6

TECHNISCHE DATEN

Artikel 226001 143087

Breite 470 mm 470 mm

Breite (mit

Tablett

) 550 mm 550 mm

Tiefe 550 mm 550 mm

Tiefe (mit

Tablett

) 700 mm 700 mm

Höhe (mit Motor) 1120 mm 960 mm

Maximale Fleischdimension Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Fleisch-Einsatz (max) 40 - 60 kg 20 - 40 kg

Länge des Spießes 900 mm 740 mm

Anzahl/Gasleistung der Brenner 4x 3,25 kW 3x 3,25kW

Gasanschluss-leistung 13 kW 9 kW

Gewicht des Gerätes 30 kg 25 kg

HINWEIS: Der den Spieß drehende Motor wird mit Einphasenstrom versorgt: 230V/1 N/50 Hz

Entsprechend unserer Politik der ständigen Verbesserung der Produkte behalten wir uns das Recht vor,

Änderungen beim Produkt, der Verpackung sowie den in der Dokumentation enthaltenen Speziﬁkationen

einzuführen, ohne dass vorher darüber informiert wird.

4. MONTAGE UND EINSTELLUNG

4.1 EINLEITUNG

• Die vorliegende Bedienanleitung ist so aufzu-

bewahren, damit sie dem nachfolgenden Nut-

zer des Gerätes übergeben werden kann.

• Vor Montage des Gerätes ist zu überprüfen, ob es

keine sichtbaren Beschädigungen aufweist. Ein

beschädigtes Gerät darf weder montiert noch

in Betrieb genommen werden.

4.2 FUNKTIONSPRINZIP DES GERÄTES

Das Gerät wird mit Erdgas oder LPG gespeist.

Wenn aus irgendeinem Grund die Flamme in den

Heizelementen erlischt, sperrt das Sicherheits-

ventil automatisch die Gaszufuhr. Das Drehen des

Spießes mit dem Kebab wird durch einen in beiden

Richtungen umkehrbaren Wechselstrom-Motor

abgesichert. Der Spieß mit dem Fleisch wird durch

dem oberen und unteren Mechanismus der

Blockade des Spießes gehalten.

4.3 MONTAGE UND ANSCHLIESSEN

• Die elektrische Verbindung des Geräts muss ge-

mäß dem Schaltplan auf der Seite 31 ausgeführt

werden.

• Das Gerät ist entsprechend der Norm EN 60335-1

zu erden. Kontrollieren Sie die Erdung in regel-

mäßigen Zeitabständen.

• Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur

dann gesichert, wenn es an ein Stromversor-

gungssystem mit Sicherungen entsprechend den

Vorschriften angeschlossen wird. Die Beachtung

dieser Vorschrift ist eine wichtige Sicherheits-

maßnahme. Bestehen irgendwelche Zweifel da-

ran, dann muss man die Anlage zur Überprüfung

einem Elektriker übergeben. Der Hersteller haf-

tet nicht für irgendwelche Schäden, die aufgrund

der fehlenden oder beschädigten Leitung mit ei-

ner Sicherung entstanden sind.

• Beim Anschließen des Gerätes an das Elektro-

netz verwenden Sie bitte niemals eine Verlän-

gerungsleitung. Die Gewährleistung der elektri-

schen Sicherheit mit einer Verlängerungsleitung

ist unmöglich.

• Schließen Sie das Gerät an keine Mehrfachsteck-

dose an.

• Vor Installation des Gerätes ist zu überprüfen,

ob es keine sichtbaren Beschädigungen gibt. Ein

beschädigtes Gerät darf weder installiert noch

betrieben werden.

• Ebenso ist vor dem Anschluss des Gerätes an

die Stromversorgung zu überprüfen, ob die auf

dem Typenschild angegebenen Daten den Para-

metern des lokalen Elektronetzes entsprechen

(Spannung, Frequenz, Sicherungen). Bestehen

irgendwelche Zweifel daran, dann muss man

sich an einen Elektriker wenden.

• Den Austausch einer beschädigten Netzan-

schlussleitung sollte der Hersteller, ein durch

den Hersteller autorisiertes Servicezentrum

oder eine Person mit ähnlichen Qualiﬁkationen

vornehmen, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Vor dem Anschließen des Gerätes muss man

überprüfen, ob die Parameter des lokalen Strom-

netzes (Art des Gases und Gasdruck) und die

Einstellungen des Gerätes entsprechend sind.

• Der Gasanschluss ist gemäß den geltenden Nor-

men auszuführen.

• Bei der Montage des Gerätes darf der Gas-

schlauch niemals durch den Rahmen des Gerä-

tes geknickt werden.

• Halten Sie den Gasschlauch fern von den heißen

Teilen des Produktes.

• Schließen Sie das Gerät relativ dicht bzw. so nah

wie möglich des Rohres für LPG und dem Ventil

für Erdgas an.

• Vor der Dichtheitskontrolle ist zu überprüfen, ob

die Schalter ausgeschaltet und die Gaszufuhr

angeschaltet ist. Bereiten Sie eine schäumende

Seifenlösung vor, die auf die Schlauchverbinder

gelegt wird. Wenn Gas entweicht, dann schäumt

die Seife. Dann muss die Dichtheit nochmal ge-

prüft werden.

• Für die Überprüfung der Dichtheit darf kein Feu-

er verwendet werden.

• Besonders bei der Verwendung von LPG muss

man daran denken, dass das Maximalventil die

bei einem Grill geforderten Parameter aufweist.

• Warnung: Der Gasbetriebsdruck beträgt für dieses

Gerät max. 50 mbar. Wenn der Gasdruck höher

als 50 mbar ist, kann Gas entweichen.

• Das Gerät besitzt einen Regler für LPG, der auf

50 mbar eingestellt ist. An das LPG-Rohr muss

man den Regler „Niveau 1” mit höherem Druck

anschließen.

• Die fehlerhaften Teile darf man nur durch Origi-

nalersatzteilen ersetzen. Der Hersteller gewähr-

leistet die Sicherheit bei der Bedienung des Ge-

rätes nur bei der Verwendung solcher Teile.

• Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf

Grund einer fehlerhaften Montage und der Ver-

bindungen entstanden sind.

4.4 BEDIENUNGSREGELN

• Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes

muss man sich mit der vorliegenden Bedienan-

leitung sorgfältig vertraut machen. Auf diese Art

und Weise schützt man sich selbst und beugt Be-

schädigungen des Gerätes vor.

• Das Gerät darf nur im montierten Zustand ge-

nutzt werden. Dadurch wird ein eventueller Kon-

takt mit den Teilen, die den elektrischen Strom

leiten, vermieden.

• Während des Funktionsbetriebes muss das Ge-

rät auf einer ebenen Fläche stehen.

• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich zum

Braten des Fleisches Döner Kebab. Der Herstel-

ler haftet nicht für Schäden, die bei der Verwen-

dung des Gerätes für andere Zwecke entstanden

sind.

4.5 SCHUTZ DES GERÄTES VOR BESCHÄDIGUNGEN

Während der Montage des Gerätes muss man dar-

auf achten, dass man weder an den Drehknopf AN/

AUS des Heizmechanismus (3) noch an das Gehäu-

se des Motors (4) stößt.

Warnung: Da die Flächen des feststehenden Rah-

mens, des Spießes, des oberen Blockademecha-

nismus des Spießes und des Formprofils zum

Verschieben des Motors heiß sind, besteht das

Risiko von Verbrennungen! Diese Flächen darf

man erst nach dem Abkühlen reinigen.

Achten Sie darauf, dass in die Belüftungsöffnun-

gen am Gehäuse des Gerätes keine Metallteile

oder ähnliches fallen, weil dadurch eine Beschädi-

gung der Gasverbinder und Elektroteile droht.

Warnung: Der Gasbetriebsdruck beträgt für die-

ses Gerät max. 50 mbar. Wenn der Gasdruck hö-

her als 50 mbar ist, kann das Gas entweichen.

Der Schmutz, der sich auf den Oberﬂächen ange-

sammelt hat, ist sofort zu entfernen, um ein Ver-

sengen und Anhaften auf der Oberﬂäche vorzubeu-

gen.

Verwenden Sie weder einen Wasserstrahl unter

Druck noch Wasserdampf. Solche Mittel können

das Gerät beschädigen.

Beim Transportieren des Gerätes ist es als Schutz

vor dem Staub mit Folie zu umwickeln.

4.6 SCHUTZ VOR VERBRENNUNG

• Der feststehende Rahmen und die anliegenden

Flächen werden mit zunehmender Verwendung

heiß und bleiben es auch noch für eine bestimm-

te Zeit nach dem Ausschalten des Gerätes. In

diesem Zusammenhang muss der Ort, wo das

Gerät steht, nur für den Nutzer und nicht für

Kunden und Kinder zugänglich sein.

• Verbrennungsgefahr! Beim Benutzen des Ge-

rätes sind die Hände durch wärmebeständige

Handschuhe zu schützen. Da die Wärmeleitfä-

higkeit der Handschuhe hoch ist, muss man dar-

auf achten, dass sie nicht feucht oder nass sind,

weil sonst eine Verbrennung der Hände droht.

4.7 BEI PROBLEMFÄLLEN

• Wenn Probleme mit dem Gerät auftreten, ist es

auszuschalten und der Stecker der Netzleitung

aus der Steckdose zu ziehen. Man muss sich mit

dem Kundendienst in Verbindung setzen. Bevor

die Reparatur des Gerätes nicht beendet ist, darf

das Gerät nicht wieder an das Stromnetz ange-

schlossen werden.

• Beim Feststellen einer Störung ist das LPG-Rohr

oder das Erdgasventil abzuschalten und man

muss sich mit der Kundendienstabteilung in Ver-

bindung setzen. Bevor die Reparatur des Gerätes

nicht beendet ist, darf das Gas nicht wieder an-

geschaltet werden.

• Alle Reparaturen sollten vom Autorisierten Ser-

vicezentrum ausgeführt werden. Bei den durch

andere Personen ausgeführten Reparaturen

besteht die Gefahr von Verletzungen des Bedie-

ners oder einer Beschädigung der Ausrüstung.

Im Garantiezeitraum sollten die Reparaturen nur

von einem Autorisierten Servicezentrum durch-

geführt werden. Bei Nichteinhaltung dieser Vor-

schrift können später auftretende Störungen

nicht in die Garantie einbezogen werden.

4.8 VERPACKUNG

Die Verpackung schützt das Gerät vor Beschädi-

gung während des Transports. Die Verpackung

kann aus Recycling-Material ausgeführt sein, was

zur Einsparung von Rohstoffen beiträgt und die

Abfallstoffmenge verringert. Zur Entsorgung der

Verpackung setzen Sie sich bitte mit dem lokalen

Recyclingzentrum in Verbindung.

4.9 VERSCHIEBEN, TRANSPORTIEREN UND AUFBEWAHREN

• Für den Transport ist der Döner Kebab Grill

in den Originalbehälter zu verpacken. Dabei

sind die Transportsymbole auf dem Behälter zu

beachten.

• Wenn der Originalbehälter nicht zugänglich ist,

muss man mit dem Klebeband die beweglichen

Teile befestigen (Spieß, Befestigungsgriff, Ke-

bab-Tablett und Gehäuse des Motors), und zwar

so, dass sie während des Transports kein Spiel

haben.

• Ergreifen Sie entsprechende Maßnahmen zur

Vorbeugung von Schlägen gegen den Drehknopf

EIN/AUS des Heizmechanismus, das Gehäuse

des Motors, Kabelausgangsbuchse, Hülse zur

Verbindung mit dem Maimalventil und gegen an-

dere Flächen. Legen Sie keine schweren Gegen-

stände auf das Gerät.

• Während des Transports und des Verschiebens

muss man das Gerät in der normalen Stellung

halten.

• Wenn das Gerät über eine längere Zeit nicht be-

nutzt werden soll, muss man es in einem ver-

schlossenen Raum bei trockenen Bedingungen,

staubfrei und ohne Feuchtigkeit aufbewahren.

4.10 ERSTE REINIGUNG UND ERSTES ERHITZEN

• Vor dem ersten Funktionsbetrieb ist das Nylon

vom Gerät zu entfernen, die Innen- und Außen-

teile mit einem feuchten Tuch abzuwischen und

anschließend trocken zu reiben.

• Zum Abwischen darf kein Reinigungsmittel ver-

wendet werden.

• Beim ersten Erhitzen kann von den heißen Teilen

des Gerätes ein Geruch und Rauch entweichen.

• Der Geruch und Rauch sollte kurz danach ver-

schwinden. Der Geruch und Rauch bedeuten we-

der, dass das Gerät falsch angeschlossen wurde,

noch eine Störung.

5. OPERATION

Das Gerat dient fur professionellen Gebrauch und muss von zur Bedienung geschultem Personal benutzt

werden.

5.1 EINSCHALTEN / AUSSCHALTEN

• Die Heizkörper (Strahler) schaltet man mit Hil-

fe der Drehknöpfe EIN/AUS ein, die sich an dem

feststehenden Rahmen (3) beﬁnden.

• Um den Brenner einzuschalten, drückt man auf

den Drehknopf und verdreht ihn so, damit sich

das Zeichen „große Flamme” direkt gegenüber

dem Dreieck (des Pfeiles) beﬁndet und den Bren-

ner anzündet.

• Wenn der Brenner gezündet hat, muss man den

Drehknopf noch etwa 10-15 Sekunden einge-

drückt halten.

• Das Zeichen „große Flamme” bedeutet normales

Erhitzen und das Zeichen „kleine Flamme” be-

deutet ein geringeres Erhitzen.

• Um den Brenner auszuschalten, dreht man den

Drehknopf in die Stellung „0” und gibt den Dreh-

knopf frei.

• Um das Fleisch Döner Kebab zu drehen, muss

man den Motor, der sich auf dem Formproﬁl zum

Verschieben des Motors (7) beﬁndet, mit Hilfe

des Steuerschalters für den Motor (5) ein- und

ausschalten.

• Zum Anschalten des Motors ist die Stellung „I”

oder „II” zu wählen. Diese Stellungen bestimmen

die Umdrehungen des Motors nach rechts oder

nach links.

• Um den Motor auszuschalten, kehrt man in die

Stellung „0” zurück.

5.2 BEDIENUNG

• Die Gaszufuhr für das Gerät ist entsprechend

den geltenden Normen auszuführen.

• Besonders bei der Benutzung von LPG muss man

daran denken, dass das montierte Maximalventil

die für einen Grill geforderten Parameter aufweist.

• Warnung: Der Gasbetriebsdruck beträgt für die-

ses

Gerät max. 50 mbar. Wenn der Gasdruck hö-

her als 50 mbar ist, kann das Gas entweichen.

• Das Gerät besitzt einen Regler für das LPG, der

auf 50 mbar eingestellt ist. An das LPG-Rohr

muss man den Regler „Niveau 1” mit höherem

Druck anschließen.

• Stecken Sie den Stecker der Anschlussleitung

des Gerätes (des Motors) in die Netzsteckdose

(Abb. 1).

• Jetzt dreht man den untersten Drehknopf EIN/

AUS des Heizmechanismus (3), der sich an der

Seite des feststehenden Rahmens (1) beﬁndet,

auf das Zeichen „große Flamme”

(Abb. 2).

• Das Gas gelangt jetzt aus dem Heizkörper. So-

fort ist das Gas zu entzünden (2) und etwa 10

bis 15 Sekunden in der eingedrückten Stellung

abwarten bzw. danach den Drehknopf in dieser

Stellung wieder freigeben.

• Die weiteren Strahler werden auf die gleiche Art

und Weise, entsprechend der Fleischmenge,

entzündet.

• Der untere Mechanismus des Spießes (10) ist mit

Hilfe des Befestigungsgriffes (11) fest zu stellen,

und zwar in der Stellung, bei der das Fleisch Dö-

ner Kebab eingelegt wird.

Abb. 1

Abb. 2

• Den Spieß mit dem aufgesteckten Fleisch Döner

Kebab in den oberen und unteren Mechanismus

der Blockade des Spießes einlegen (10 und 8).

Der obere Mechanismus ist zu blockieren.

• Vor dem Einlegen des Spießes muss man den

oberen Blockademechanismus (8) längs des

Formproﬁls zum Verschieben des Motors (7) bis

zur Mittelstellung verschieben.

• Wenn aus irgendeinem Grund die Flamme im

Heizelement erlischt, sperrt das Sicherheitsven-

til automatisch die Gaszufuhr zum Heizelement.

• Weitere Brenner sind wie oben beschrieben

anzuzünden.

• Um das Fleisch Döner Kebab in die Nähe der

Brenner (Heizelemente) zu bringen, sind die

Befestigungsgriffe (6 und 11) zu lösen und die

Mechanismen der Blockade des Spießes (10 und

8) in die Richtung der Heizelemente zu verschie-

ben. Nach dem Einstellen muss man die Griffe

erneut blockieren.

• Um das Fleisch Döner Kebab zu drehen, muss

man auf dem Schalter, der den Motor (5) steuert,

und sich am Gehäuse des Motors (4) beﬁndet, die

Stellung „I” oder „II” wählen, entsprechend der

gewünschten Drehrichtung.

• Wenn eine geringe Wärmemenge von den Hei-

zelementen ausreicht, ist der Drehknopf EIN/

AUS des Heizmechanismus in die Stellung „klei-

ne Flamme” zu drehen

(Abb. 3).

• Wenn das Braten des Fleisches beendet ist,

muss man den Drehknopf EIN/AUS des Heiz-

mechanismus (3) in die Stellung „ausgeschaltet”

drehen

(Abb. 4).

• Wenn das Gerät über eine längere Zeit nicht ver-

wendet werden soll, muss man den Drehknopf

EIN/AUS des Heizmechanismus (3) in die Stel-

lung „ausgeschaltet” drehen und den Stecker

aus der Netzsteckdose nehmen

(Abb. 5).

Abb. 3

Abb. 4

Abb. 5

6. REINIGUNG UND WARTUNG

• Den Stecker der Anschlussleitung des Gerätes

(des Motors) aus der Netzsteckdose nehmen.

• Es ist zu prüfen, ob alle Ventile ausgeschal-

tet sind. Wenn es möglich ist, auch das Ventil,

dass dem Einlass des Gerätes beigefügt wurde,

auszuschalten.

• Zuerst muss man dem Gerät erlauben, sich ab-

zukühlen. Der Schmutz wird mit einem Lappen

abgewischt.

• Gießen Sie kein verbrauchtes Öl in den Behälter.

• Wenn es zutrifft, muss man die Ölﬂaschen nach

dem Verbrauch in einen Behälter mit nicht ab-

baubaren Abfallstoffen (und nicht in einen Be-

hälter mit abbaubaren Abfallstoffen) werfen oder

sie entsprechend den geltenden nationalen Vor-

schriften loswerden.

• Die Reinigung erfolgt mit einem in warmen Was-

ser mit Seife angefeuchteten Tuch.

• Zum Reinigen verwendet man weder einen

Wasserstrahl unter Druck noch Wasserdampf.

Wasser und Dampf können in die stromleiten-

den Sektionen eindringen und Beschädigungen

hervorrufen. Der Hersteller haftet nicht für sich

daraus ergebende Schäden.

• Verwenden Sie weder Reinigungsmittel zur Fle-

ckentfernung noch Korrosionsschutzmittel, die

eine verschleißende Wirkung hervorrufen. Benut-

zen Sie keinen Schwamm mit harter Oberﬂäche.

• Nach jedem Beseitigen der Feuchtigkeit mit ei-

nem Tuch muss man das Gerät mit einem sau-

beren Tuch trocken reiben.

• Verwenden Sie weder chemische Mittel noch Ma-

terialien zum Reinigen von Metallen. Der even-

tuelle Schmutz ist sofort mit einem Tuch zu be-

seitigen. Der Schmutz, der schon länger liegen

geblieben ist, kann die Oberﬂäche beschädigen.

Das Gerät ist nach jedem Vorgang des Anbratens

vom Döner Kebab zu reinigen.

7. ENTDECKUNG VON MÄNGELN

Das Gerät darf nur von einem autorisierten Servicedient repariert werden.

Reparaturen, die von einem nicht dementsprechend qualiﬁzierten Personal ausgeführt werden, können zu

einer Gefahr für den Nutzer führen.

Problem Mögliche Ursache Lösung

Das Gerät heizt nicht oder

die Brenner zünden nicht

Das Einlassventil am Gerät ist

verschlossen

Einlassventil öffnen

Brenner ist defekt

Ventil für die Gaszufuhr

zum Brenner ist defekt

Setzen Sie sich mit dem Kunden

dienst in Verbindung

Motor läuft nicht

Motorschalter ist defekt

Motor funktioniert nicht

Netzsicherung prüfen

Motor ausschalten

Netzstecker ziehen

Alle Schalter ausschalten

Setzen Sie sich mit dem Kunden

dienst in Verbindung

8. TECHNISCHE INFORMATIONEN

8.1 ELEKTROSCHALTUNGEN

• Die elektrischen Schaltungen dürfen nur von

einem entsprechend qualiﬁzierten Elektriker

ausgeführt werden. Ein solch bevollmächtigter

Elektriker sollte die Vorschriften und die Zusatz-

bedingungen, die ihm durch lokale Vertriebsﬁr-

men auferlegt werden, kennen und sie streng

einhalten.

• Der Elektroanschluss des Gerätes darf nur von

einem dazu berechtigten und entsprechend qua-

liﬁzierten Elektriker gemäß der Norm EN 60335

durchgeführt werden.

• Spannung 230 V, Frequenz 50 Hz.

• Das Gerät muss unbedingt geerdet sein.

• Der Stecker und die Stromversorgungsleitung

sind regelmäßig auf Beschädigungen zu prü-

fen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind

an eine Servicestelle oder einer anderen quali-

ﬁzierten Person zur Reparatur zu übergeben, um

eventuellen Gefahren und Verletzungen des Kör-

pers vorzubeugen.

8.2 GASVERBINDUNGEN

Wichtig: Das Gerät ist in einem ausreichend

belüfteten Raum aufzustellen. Vergewissern Sie

sich, dass die ständige Zufuhr der frischen Luft

sichergestellt wird und sich die nicht verbrann-

ten Gase nicht sammeln.

• Die Gasverbindungen dürfen nur von einem ent-

sprechend qualiﬁzierten Installateur ausgeführt

werden. Ein solch bevollmächtigter Installateur

sollte die Vorschriften und die Zusatzbedingun-

gen, die ihm durch lokale Vertriebsﬁrmen aufer-

legt werden, kennen und sie streng einhalten.

• Warnung: Der Betriebsdruck des Gases beträgt

für dieses Gerät max. 50 mbar. Wenn der Gas-

druck höher als 50 mbar ist, kann das Gas

entweichen.

• Der Gasanschluss darf nur von einem dazu be-

rechtigten und entsprechend qualiﬁzierten In-

stallateur gemäß der Norm EN 203-1 ausgeführt

werden.

• Die Gasversorgungsleitung des Geräts muss den

lokal geltenden Vorschriften entsprechen und

regelmäßig geprüft ggbfs. ausgetauscht werden.

226001 143087

Art des Gases Leistung [kW] Verbrauch [m

/Std.] Leistung [kW] Verbrauch [m

/Std.]

G-20 20 mbar 11,12 1,156 8,34 0,867

G-20 25 mbar 12,36 1,278 9,27 0,959

G-30 30 mbar 11,52 0,909 8,64 0,682

G-30 36 mbar 11,80 0,908 8,885 0,681

G-30 50 mbar 12,12 0,955 9,09 0,716

G-31 37 mbar 11,40 0,885 8,55 0,664

8.3 ANSCHLUSS DER ELEKTROLEITUNG

Flexible Leitung

1: Phasenleiter (braun)

2: Neutralleiter (blau)

3: Schutzleiter (grün - gelb)

1 2 3

9. WECHSEL DER EINSPRITZVORRICHTUNG (DÜSE)

• Ventilverbindung am Rohr der Zuleitung für den

Strahler (Abb. 7) abschrauben.

• Steckhülse ziehen und herausnehmen (Abb. 8).

• Ziehen und Herausnehmen der Zuleitung des

Gasbrenners aus dem Einlassschlitz des Gases

(Abb. 9).

• Einspritzvorrichtung („Düse”) herausnehmen und

neue Einspritzvorrichtung einsetzen, und zwar

entsprechend der Art des Gases, das verwendet

werden soll (Abb. 10).

• Das Rohr der Gaszuleitung ist an seinem Platz

ähnlich zu befestigen (Abb. 6).

• Prüfen Sie die Dichtheit der Ventilverbindung mit

Hilfe einer Seifenlösung. Die Dichtheit darf nie-

mals mit Feuer (Streichhölzer) überprüft werden.

• Den Drehknopf EIN/AUS des Heizmechanismus

(Abb. 11) abnehmen.

• Die Abzweigschraube für das Ventil heraus-

schrauben und die entsprechende Schraube ein-

setzen (Abb. 12).

• Den Drehknopf zurückmontieren (Abb. 6).

G-20

20 mbar

G-20

25 mbar

G-30

30 mbar

G-30

36 mbar

G-30

50 mbar

G-31

37 mbar

Einspritzvorrichtung 1,30 1,30 0,88 0,85 0,80 0,88

Umführung 1,45 1,45 0,85 0,80 0,80 0,85

Abb. 6

Abb. 8

Abb. 11

Abb. 7

Abb. 9

Abb. 12

Abb. 10

10. GARANTIE

Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufda-

tum festgestellten Defekte oder Mängel, die die

Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, wer-

den auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur

bzw. Des Austausches unter der Voraussetzung

beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungs-

anleitung gemäßen Art und Weise betrieben und

gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet

noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde.

Ihre Rechte aus den entsprechenden Gesetzen

bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist

einzureichende Beanstandung hat die Angabe des

Kaufortes und Kaufdatums und in der Anlage einen

Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten. Gemäß

unserer Politik der ständigen Weiterentwicklung

unserer Produkte behalten wir uns vor, Änderun-

gen am Produkt, an seiner Verpackung und an den

dokumentierten technischen Daten ohne vorherige

Ankündigung vorzunehmen.

11. ENTSORGUNG UND UMWELTSCHUTZ

Nach Beendigung seiner Lebensdauer ist das Ge-

rät rechtmäßig und den jeweils geltenden Richt-

linien entsprechend zu entsorgen. Verpackungs-

material, wie Kunststoffe bzw. Schachteln, in die

entsprechenden Behälter geben.

12. ELEKTROSCHALTPLAN

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

M = Motor

S = Steuerschalter

K = Kondensator

C = Klemmleiste

INHOUDSOPGAVE

1. VEILIGHEIDSINSTRUCTIES ................................... 33

2. BEOOGD GEBRUIK ................................................35

3. ONTWERP EN TECHNISCHE SPECIFICATIES .......35

4. INSTALLATIE EN AFSTELLING..............................36

5. BEDIENING ............................................................40

6. REINIGING EN ONDERHOUD .................................42

7. PROBLEMEN OPLOSSEN ...................................... 42

8. TECHNISCHE EIGENSCHAPPEN ...........................43

9. INJECTOR VERVANGEN.........................................44

10. ELEKTRISCH SCHAKELSCHEMA .......................... 45

11. GARANTIE.............................................................. 46

12. AFDANKEN & MILIEU ............................................ 46

Geachte klant,

Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voor-

dat u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veilig-

heidsinstructies aandachtig door.

1. VEILIGHEIDSINSTRUCTIES

• Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan

het apparaat en verwonding van personen tot gevolg hebben.

• Dit apparaat mag alleen worden gebruikt voor commerciële doeleinden en mag

niet worden gebruikt voor huishoudelijk gebruik.

• Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het doel waarvoor het werd ont-

worpen. De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade als

gevolg van onjuiste bediening en verkeerd gebruik.

• Zorg dat het apparaat en de stekker niet met water of een andere vloeistof in

aanraking komen. Mocht het apparaat onverhoopt in het water vallen, trek dan

onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat controleren door

een erkend vakman. Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren.

• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.

• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.

• Raak de stekker niet met natte of vochtige handen aan.

• Gevaar van elektrische schokken! Probeer het apparaat niet zelf te repareren.

In het geval van storingen, laat reparaties alleen uitvoeren door gekwaliﬁceerd

personeel.

• Gebruik nooit een beschadigd apparaat! Als het apparaat is beschadigd, haal de

stekker dan uit het stopcontact en neem contact op met de winkel.

• Waarschuwing! Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder

in water of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.

• Controleer de stekker en het netsnoer regelmatig op schade. Als de stekker of het

netsnoer is beschadigd, moet het worden vervangen door de technische dienst of

een soortgelijk gekwaliﬁceerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen.

• Zorg ervoor dat het netsnoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwer-

pen en houd het uit de buurt van open vuur. Als u de stekker uit het stopcontact

wilt halen, trek dan altijd aan de stekker en niet aan het netsnoer.

• Zorg ervoor dat niemand per ongeluk aan het netsnoer (of verlengsnoer) kan

trekken of kan struikelen over het netsnoer.

• Houd het apparaat in de gaten tijdens gebruik.

• Waarschuwing! Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aange-

sloten op de voedingsbron.

• Schakel het apparaat uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Draag het apparaat nooit aan het netsnoer.

• Gebruik geen extra hulpmiddelen die niet worden meegeleverd met het apparaat.

• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie

die is vermeld op het typeplaatje.

• Sluit de stekker aan op een stopcontact dat eenvoudig bereikt kan worden, zodat

de stekker in geval van nood onmiddellijk uit het stopcontact kan worden getrok-

ken. Trek de stekker volledig uit het stopcontact om het apparaat volledig uit te

schakelen. Gebruik de stekker om het apparaat los te koppelen van het lichtnet.

• Schakel het apparaat altijd uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Gebruik nooit accessoires die niet worden aanbevolen door de fabrikant. Zij kun-

nen mogelijk een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en kunnen het appa-

raat mogelijk beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.

• Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met

een verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring

en kennis.

• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid worden gebruikt door

kinderen.

• Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen.

• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

• Koppel het apparaat altijd los van het lichtnet als het onbeheerd wordt achter-

gelaten en voordat het apparaat wordt gemonteerd, gedemonteerd of gereinigd.

• Laat het apparaat nooit onbeheerd achter tijdens gebruik.

• Er moet een gekwaliﬁceerd installateur worden ingeschakeld om het apparaat

te installeren en, indien nodig, om het apparaat geschikt te maken voor gebruik

met andere gassen.

• Laat minimaal 40 cm rond het apparaat vrij voor ventilatiedoeleinden.

2. BEOOGD GEBRUIK

Het apparaat wordt geleverd met gas (aardgas of

LPG ). Het bestaat uit een roesvrijstalen frame, een

veiligheidsklep, een beweegbare onderste plaat en

een motor aan de bovenkant.

• Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor professi-

oneel gebruik en mag alleen door gekwaliﬁceer-

de mensen worden gebruikt.

• Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor het gril-

len van voedsel, zoals döner kebab op een spies,

voor commerciële doeleinden.

• Dit apparaat is alleen bedoeld voor gebruik

binnenshuis.

• Gebruik dit apparaat alleen zoals beschreven in

deze handleiding.

• Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het

apparaat, eigendommen of lichamelijk letsel.

Er moet een gekwaliﬁceerd installateur worden

ingeschakeld om het apparaat te installeren en,

indien nodig, om het apparaat geschikt te maken

voor gebruik met andere gassen.

3. ONTWERP EN TECHNISCHE SPECIFICATIES

1. Vast frame

2. Verwarmingsmechanisme (brander)

3. Verwarmingsmechanisme (Aan/Uit-knop)

4. Motor

5. Bedieningsknop motor

6. Bevestigingshendel motorbehuizing

7. Geleiderail motor

8. Bovenste vergrendelmechanisme spies

9. Zwaard (spies)

10. Onderste vergrendelmechanisme spies

11. Onderste bevestigingshendel

12. Vleesbak

13. Gasaansluiting

5 6

TECHNISCHE GEGEVENS

Item 226001 143087

Breedte 470 mm 470 mm

Breedte (met

vleesbak)

550 mm 550 mm

Diepte 550 mm 550 mm

Diepte (met

vleesbak)

700 mm 700 mm

Hoogte (met motor) 1120 mm 960 mm

Maximale dimensie van vlees Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Vlees (max) 40 - 60 kg 20 - 40 kg

Lengte spies 900 mm 740 mm

Aantal/gas-vermogen van branders 4x 3,25 kW 3x 3,25kW

Vermogen gasaansluiting 13 kW 9 kW

Gewicht apparaat 30 kg 25 kg

OPMERKING: De motor die wordt gebruikt om de spies te draaien wordt gevoed door 230 V/ enkele fase / 50 Hz.

Het is ons beleid om producten voortdurend te verbeteren en daarom behouden wij ons het recht voor om

het product, de verpakking en de speciﬁcaties in de documentatie zonder voorafgaande kennisgeving te

wijzigen.

4. INSTALLATIE EN AFSTELLING

4.1 VOORBEREIDENDE INFORMATIE

• Bewaar de handleiding en geef deze door aan

de volgende eigenaar van het apparaat.

• Controleer het apparaat voordat u het instal-

leert op zichtbare schade. Installeer of gebruik

een beschadigd apparaat niet.

• Dit toestel moet worden geïnstalleerd met

voldoende ventilatie om onaanvaardbare con-

centraties ongezonde substanties te vermijden

in de ruimte waar het toestel is geïnstalleerd.

• Laat minimaal 20 cm ruimte tussen het ap-

paraat en de aangrenzende wanden voor

ventilatiedoeleinden.

4.2 WERKING VAN HET APPARAAT

Het apparaat wordt verwarmd door aardgas of LPG.

Als de vlam op de verwarmingselementen om wel-

ke reden dan ook uit is, zal een veiligheidsklep het

gas automatisch uitschakelen. De spies met döner

kebab wordt gedraaid door een omkeerbare wis-

selstroommotor met twee draairichtingen. Döner

kebab wordt dichter bij de verwarmingselementen

geplaatst door de bovenste en onderste vergren-

delmechanismes van de spies te verplaatsen.

4.3 MONTAGE EN AANSLUITING

• Maak de elektrische aansluiting van uw apparaat

in overeenstemming met het schakelschema op

pagina 45.

• Het apparaat moet worden geaard in overeen-

stemming met de norm EN 60335-1. Zorg ervoor

dat de aarding regelmatig wordt onderhouden.

• De elektrische veiligheid van het apparaat kan

alleen worden gegarandeerd indien er gebruik

wordt gemaakt van een beschermd kabelsys-

teem dat voldoet aan de relevante regelgeving.

Het is zeer belangrijk om deze essentiële veilig-

heidsmaatregel na te leven. In geval van twijfel,

laat de installatie nakijken door een professio-

neel elektricien. De fabrikant is niet aansprake-

lijk voor eventuele schade die voortvloeit uit een

ontbrekende of defecte zekeringskabel.

• Gebruik nooit een verlengsnoer bij het uitvoeren

van de elektrische aansluiting van het apparaat.

De veiligheid van het apparaat kan niet worden

gegarandeerd als er een verlengsnoer wordt

gebruikt.

• Gebruik uw apparaat niet in een stopcontact met

meerdere aansluitingen.

• Controleer het apparaat voordat u het installeert

op zichtbare schade. Installeer of gebruik het ap-

paraat niet indien het beschadigd is.

• Controleer voordat u het apparaat aansluit op het

lichtnet of de gegevens op het typeplaatje van de

fabrikant overeenkomen met de gegevens van uw

lokale lichtnet (spanning, frequentie, veiligheids-

voorzieningen). In geval van twijfel, raadpleeg

een gekwaliﬁceerd elektricien.

• Om gevaar te voorkomen moet het netsnoer in-

dien het is beschadigd worden vervangen door de

fabrikant, een door de fabrikant geautoriseerde

technische dienst of een professional met de

juiste kwaliﬁcaties daarvoor.

• Voordat u het apparaat aansluit op gas, moet u

eerst controleren of de voorwaarden van lokale

gasdistributeurs (type en druk van het gas) en de

afstelling van het apparaat juist zijn.

• Zorg ervoor dat de gasaansluiting van het appa-

raat wordt gemaakt in overeenstemming met de

geldende normen.

• Plet de gasslang tijdens de installatie nooit onder

het frame.

• Houd de gasslang uit de buurt van de verwarmde

delen van het product.

• Sluit uw apparaat zo dicht mogelijk op de

LPG-leiding of de toevoerklep van aardgas aan.

De aansluiting moet lekvrij zijn.

• Zorg er voordat u een controle op gaslekkages

uitvoert voor dat alle schakelaars op het appa-

raat in de stand “uit” staan en dat de gastoevoer

is ingeschakeld. U kunt een lekkagecontrole uit-

voeren door de aansluiting van de slang te be-

dekken met zeepsop. Als er gas lekt, zullen er

bubbels verschijnen. Controleer nogmaals op

gaslekkages.

• Gebruik nooit vuur tijdens het controleren op

gaslekkages.

• Zorg er vooral bij gebruik van LPG voor dat

de overdrukklep voldoet aan de eisen van de

apparatuur.

• Let op: De gasdruk in het apparaat tijdens bedrijf

is max. 50 mbar. Als de gasdruk hoger is dan 50

mbar, is het waarschijnlijk dat er gas lekt.

• Het apparaat is uitgerust met een LPG-regelap-

paraat dat is ingesteld op 50 mbar. De LPG-lei-

ding moet zijn voorzien van een “niveau 1” rege-

lapparaat ontworpen voor hogere druk.

• Defecte onderdelen mogen alleen worden ver-

vangen door originele reserveonderdelen. De

fabrikant is alleen verantwoordelijk voor de ge-

bruiksveiligheid als dergelijke onderdelen wor-

den gebruikt.

• De fabrikant is niet verantwoordelijk voor eventu-

ele schade die voortvloeit uit onjuiste montage of

aansluiting van het apparaat.

4.4 GEBRUIKSREGELS

• Lees de handleiding aandachtig door voordat u

het apparaat voor het eerst gebruikt. Dit maakt

het mogelijk om de gebruiker te beschermen en

voorkomt dat het apparaat beschadigd raakt.

• Gebruik het apparaat alleen als het is gemon-

teerd. Dit voorkomt eventueel contact met gelei-

dende delen van het apparaat.

• Gebruik het apparaat alleen op een vlakke

ondergrond.

• Gebruik het apparaat alleen voor het grillen van

döner kebab. De fabrikant is niet verantwoorde-

lijk voor eventuele schade die voortvloeit uit het

gebruik van het apparaat voor andere doeleinden.

4.5 BESCHERM HET APPARAAT TEGEN SCHADE

Wees tijdens de installatie van het apparaat voor-

zichtig en stoot niet per ongeluk tegen de AAN/

UIT-knop van het verwarmingsmechanisme (2) of

de motorbehuizing (4).

Voorzichtig: Er is een risico op brandwonden

door hete oppervlakken van het vaste frame, de

spies, het bovenste vergrendelmechanisme van

de spies en de geleiderail van de motor. Reinig de

oppervlakken zodra deze zijn afgekoeld.

Voorkom dat metalen voorwerpen en soortgelijke

onderdelen kunnen binnendringen in de ventilatie-

openingen op de behuizing, omdat dit tot schade

aan de gasinstallatie en elektrische onderdelen

kan leiden.

Let op: De gasdruk in het apparaat tijdens bedrijf

is max. 50 mbar. Als de gasdruk hoger is dan 50

mbar, is het waarschijnlijk dat er gas lekt.

Reinig onmiddellijk vuil en resten die kunnen ont-

staan op de oppervlakken van het apparaat om te

voorkomen dat ze verbranden en op het oppervlak

blijven plakken.

Gebruik nooit water of stoom onder druk als rei-

nigingsmiddel. Dergelijke reinigingsmiddelen kun-

nen het apparaat beschadigen.

Als u het apparaat wilt transporteren, wikkel het

dan in folie om het te beschermen tegen stof.

4.6 BESCHERMING TEGEN BRANDWONDEN

• Het vaste frame en de aangrenzende gebieden

worden heet tijdens gebruik en blijven tot een

tijdje na gebruik heet. De plaats waarop het ap-

paraat wordt gebruikt mag dus niet toegankelijk

zijn voor klanten en kinderen, maar alleen voor

de gebruiker.

• Verbrandingsgevaar! Bescherm uw handen met

hittebestendige handschoenen tijdens het ge-

bruik van het apparaat. Zorg er daarnaast voor

dat de handschoenen niet nat of vochtig zijn,

omdat vocht en nattigheid de thermische geleid-

baarheid van de handschoenen verhogen. Uw

handen kunnen verbranden.

4.7 IN GEVAL VAN PROBLEMEN

• In het geval u problemen ervaart met het appa-

raat, schakel het apparaat uit, trek de stekker

uit het stopcontact en neem contact op met de

klantenservice. Zorg ervoor dat het apparaat niet

wordt aangesloten op het lichtnet voordat het re-

paratieproces is voltooid.

• In het geval van een storing van het apparaat,

sluit de LPG-leiding of aardgasklep en neem

contact met de klantenservice. Open de gasaan-

sluiting niet tot het reparatieproces is voltooid.

• Alle reparatiewerkzaamheden moeten worden

uitgevoerd door een geautoriseerd servicecen-

trum. Reparaties die niet worden uitgevoerd door

geautoriseerde servicecentra kunnen leiden tot

lichamelijk letsel en schade aan het apparaat.

Tijdens de garantieperiode moeten reparaties

worden uitgevoerd door geautoriseerde service-

centra. Als dit niet het geval is, zullen eventuele

storingen na een reparatie niet worden gedekt

door de garantie.

4.8 VERPAKKING

De verpakking beschermt het apparaat tegen mo-

gelijke schade tijdens het transport. De verpakking

is gemaakt van recyclebaar materiaal om grond-

stoffen te sparen en de hoeveelheid afval te ver-

minderen. Als u de verpakkingsmaterialen zelf wilt

verwijderen, neem dan contact op met het dichtst-

bijzijnde recyclingcentrum.

4.9 VERPLAATSING, TRANSPORT EN OPSLAG

• Als u het apparaat moet transporteren, plaats het

dan in zijn oorspronkelijke verpakking. Volg de

markeringen voor behandeling op de verpakking.

• Als de oorspronkelijke verpakking van het ap-

paraat niet beschikbaar is, zet de bewegende

onderdelen (spies, bevestigingshendel, vleesbak

en motorbehuizing) vast met tape om eventuele

speling tijdens het transport te voorkomen.

• Neem de noodzakelijke beschermingsmaatre-

gelen voor mogelijke klappen tegen de AAN/

UIT-knoppen van het verwarmingsmechanisme,

de motorbehuizing, de aansluithuls van de ka-

bel en de overdrukklep en andere oppervlakken.

Plaats geen belasting op het apparaat.

• Houd het product in normale positie tijdens

transport en verplaatsing.

• Als de apparatuur gedurende een lange perio-

de niet wordt gebruikt, berg de apparatuur dan

binnenhuis op in een droge, stof- en vochtvrije

omgeving.

4.10 EERSTE REINIGING EN EERSTE VERWARMING

• Verwijder vóór het eerste gebruik het nylonfolie

van uw apparaat, veeg de delen aan de binnen-

en buitenkant af met een vochtige doek en veeg

daarna droog.

• Gebruik geen schoonmaakmiddel voor het vegen.

• Er kan tijdens de eerste verwarming van het ap-

paraat tijdelijk wat geur en rook vrijkomen bij de

verwarmde onderdelen van het apparaat.

• De geur en rook moeten snel verdwijnen. Geur en

rook zijn geen indicatie van een verkeerde aan-

sluiting of een defect apparaat.

5. BEDIENING

Belangrijk: Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor professioneel gebruik en mag alleen worden gebruikt

door gekwalificeerd personeel.

5.1 IN/UITSCHAKELEN

• Gebruik de AAN/UIT-knoppen op het vaste frame

(3) om de verwarmers (branders) in te schakelen.

• Druk en draai aan de bovenste knop naar de in-

stelling “grote vlam” (uitgelijnd met de driehoek

– pijl) en ontsteek de brander.

• Als de brander is ingeschakeld, houd de knop

dan 10-15 seconden ingedrukt.

• Het “grote vlam” symbool geeft aan dat de bran-

der normaal werkt en het “kleine vlam” symbool

geeft aan dat de brander in de lage stand staat.

• Draai de knop naar de stand “0” en laat de knop

los om de brander uit te schakelen.

• Als u de döner kebab wilt laten draaien, schakel

de motor op de geleiderail (7) in/uit met behulp

van de regelknop (5). Zie pagina 3.

• Selecteer de stand “I” of “II” om de motor in te

schakelen. De stand bepaalt of de spies rechts-

om of linksom draait.

• Ga terug naar de stand “0” om de motor uit te

schakelen.

5.2 BEDIENING

• Zorg ervoor dat de gastoevoer van het apparaat

is geïnstalleerd in overeenstemming met de gel-

dende normen.

• Zorg er vooral bij gebruik van LPG voor dat

de overdrukklep voldoet aan de eisen van het

apparaat.

• Let op: De gasdruk in het apparaat tijdens bedrijf

is max. 50 mbar. Als de gasdruk hoger is dan

50 mbar, is het waarschijnlijk dat er gas lekt.

• Het apparaat is uitgerust met een LPG-regelap-

paraat dat is ingesteld op 50 mbar. De LPG-lei-

ding moet zijn voorzien van een “niveau 1” rege-

lapparaat ontworpen voor hogere druk.

• Steek de stekker van het apparaat (de motor) in

het stopcontact

(Figuur 1).

Fig. 1

Fig. 2

• Draai aan de onderste AAN/UIT-knop van het

verwarmingsmechanisme (3) op de zijkant van

het vaste frame (1) om deze uit te lijnen met het

“grote vlam” symbool

(Figuur 2).

• Nu stroomt het gas uit de verwarmer. Ontsteek

het gas (2) onmiddellijk, houd de knop voor 10-15

seconden ingedrukt en laat de knop los in deze

stand.

• Ontsteek andere branders indien dit nodig is voor

het grillen van de portie vlees.

• Vergrendel het onderste mechanisme (10) met

behulp van de bevestigingshendel (11) in de

stand waarin de döner kebab wordt geplaatst.

• Plaats de spies (9) met döner kebab in de onder-

ste en bovenste vergrendelmechanismen (10 en 8).

Vergrendel het bovenste mechanisme.

• Voordat u de spies plaatst, moet u het bovenste

vergrendelmechanisme van de spies (8) langs de

geleiderail (7) verplaatsen naar de positie in het

midden.

• Als de vlam op de verwarmingselementen om

welke reden dan ook uit is, zal een veiligheids-

klep het gas automatisch uitschakelen.

• Volg dezelfde procedure om de overige branders

te ontsteken.

• Als u de döner kebab dichter bij de branders

(verwarmers) wilt plaatsen, maak de bevesti-

gingshendels (6 en 11) dan los en verplaats de

vergrendelmechanismes van de spies (10 en 8)

richting de verwarmers. Vergrendel de hendels

weer.

• Als u de döner kebab wilt laten draaien, selecteer

dan de stand “I” of “II” met de regelknop (5) op

de motorbehuizing (4) op basis van de gewenste

draairichting.

• Als u het aantal branders dat actief is wilt ver-

minderen, draai de AAN/UIT-knop van het ver-

warmingsmechanisme dan naar de stand “kleine

vlam”

(Figuur 3).

• Als het grillen van het vlees is voltooid, draai de

AAN/UIT-knop van het verwarmingsmechanisme

(3) dan naar de stand “uit”

(Figuur 4).

• Als u het apparaat langere tijd niet gebruikt, draai

de AAN/UIT-knop van het verwarmingsmecha-

nisme (3) naar de stand “uit” en trek de stekker

van het apparaat uit het stopcontact

(Figuur 5).

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

6. REINIGING EN ONDERHOUD

• Haal de stekker van het apparaat (motor) uit het

stopcontact.

• Zorg ervoor dat alle kranen en kleppen zijn ge-

sloten. Draai de kraan of klep die is aangesloten

op de ingang van het apparaat, indien mogelijk,

dicht.

• Laat het apparaat afkoelen voordat u begint met

reinigen. Verwijder al het vuil met behulp van een

doek.

• Giet het gebruikte vet niet in de riolering.

• Olieﬂessen moeten, indien mogelijk, in de bak

voor niet-composteerbaar afval worden gegooid

(niet in de GFT-bak) of worden weggegooid in

overeenstemming met de plaatselijke voor-

schriften die van kracht zijn in uw land.

• Reinig het apparaat met behulp van warm water

en zeepsop.

• Gebruik nooit stoom of water onder druk om

het apparaat te reinigen. Stoom en water kun-

nen binnendringen in de stroomgeleidende on-

derdelen en schade veroorzaken. De fabrikant

is niet aansprakelijk voor daaruit voortvloeiende

schade.

• Gebruik geen reinigingsmiddelen zoals vlekver-

wijderingsmiddelen en corrosiewerende midde-

len die schuren. Gebruik geen sponzen met een

hard oppervlak.

• Na elke natte reinigingshandeling moet u het ap-

paraat droogvegen met een schone doek.

• Gebruik nooit chemicaliën of stalen reinigings-

materialen. Veeg vuil onmiddellijk af. Vuil dat

lang op het apparaat zit kan het oppervlak

beschadigen.

• Reinig uw apparaat elke keer nadat er döner ke-

bab is gemaakt.

7. PROBLEMEN OPLOSSEN

Het apparaat mag alleen worden gerepareerd door een geautoriseerd servicecentrum.

Oneigenlijke reparatiewerkzaamheden uitgevoerd door ongekwaliﬁceerd personeel kunnen een risico vormen

voor de gebruiker.

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

Het apparaat verwarmt niet of

de branders werken niet

De inlaatklep die is aangesloten op

de inlaat van het apparaat is gesloten

Open de inlaatklep

De brander is buiten werking

De gastoevoerklep van de brander is

buiten werking

Neem contact op met onze

klantenservice

De motor werkt niet

De schakelaar van de motor is buiten

werking

De motor is buiten werking

Controleer de hoofdzekering

Schakel de motor uit

Haal de stekker uit het stopcontact

Schakel alle schakelaars uit

Neem contact op met onze

klantenservice

8. TECHNISCHE EIGENSCHAPPEN

8.1 ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN

• De elektrische aansluitingen moeten door een

gekwaliﬁceerd elektricien worden gemaakt. De

elektricien moet zich bewust zijn van de regels

en aanvullende voorwaarden opgelegd door lo-

kale stroomdistributiebedrijven en moet deze

strikt naleven.

• De elektrische aansluiting van het apparaat moet

worden uitgevoerd door een erkend en gekwaliﬁ-

ceerd elektricien.

• Spanning AC 230 V / Frequentie 50 Hz

• Het is verplicht om het apparaat te aarden.

• Controleer het netsnoer en de stekker regelma-

tig op schade. Als het netsnoer is beschadigd,

moet het worden vervangen door de fabrikant,

de leverancier of soortgelijk gekwaliﬁceerde per-

sonen om gevaar en eventuele verwondingen te

voorkomen.

8.2 GASAANSLUITINGEN

Belangrijk: Het apparaat moet worden aange-

sloten in een omgeving met adequate ventilatie.

Zorg voor een goede circulatie en permanente

toevoer van verse lucht, zodat niet-verbrande

gassen zich niet kunnen ophopen.

• Gasaansluitingen van het apparaat moeten door

een gekwaliﬁceerd gastechnicus worden ge-

maakt. De gastechnicus moet zich bewust zijn

van de regels en aanvullende voorwaarden op-

gelegd door lokale stroomdistributiebedrijven en

moet deze strikt naleven.

• Let op: De gasdruk in het apparaat tijdens be-

drijf is max. 50 mbar. Als de gasdruk hoger is

dan 50 mbar, is het waarschijnlijk dat er gas

lekt.

• De gasaansluiting van het apparaat moet door

een erkend en gekwaliﬁceerd technicus worden

gemaakt, in overeenstemming met EN 203-1.

• De gastoevoerleiding of –slang moet voldoen aan

de nationale eisen die van kracht zijn en moet

periodiek worden nagekeken en indien nodig

vervangen.

226001 143087

Type gas Vermogen [kW] Verbruik [m

/uur] Vermogen [kW] Verbruik [m

/uur]

G-20 20 mbar 11.12 1.156 8,34 0,867

G-20 25 mbar 12.36 1.278 9,27 0,959

G-30 30 mbar 11.52 0.909 8,64 0,682

G-30 36 mbar 11.80 0.908 8,885 0,681

G-30 50 mbar 12.12 0.955 9,09 0,716

G-31 37 mbar 11.40 0.885 8,55 0,664

8.3 ELEKTRISCHE AANSLUITING

Flexibele kabel

1: fase (bruin)

2: neutraal (blauw)

3: aarde (groen en geel)

1 2 3

9. INJECTOR VERVANGEN

• Schroef de gastoevoerleiding-aansluithuls van de

klep van het verwarmingsmechanisme los (Fi-

guur 7).

• Trek de inbusstift los en verwijder (Figuur 8).

• Trek de gastoevoerleiding los van de gasinlaat van

het verwarmingsmechanisme (Figuur 9).

• Demonteer de huidige injector en plaats een

nieuwe injector die geschikt is voor het gebruikte

gassysteem (Figuur 10).

• Bevestig de gastoevoerleiding op dezelfde manier

op zijn plaats (Figuur 6).

• Controleer de aansluithuls van de klep op gaslekk-

ages met een zeepsopje. Voer nooit gaslektesten

uit met vuur (lucifers).

• Verwijder de Aan/Uit-knop van het verwarmings-

mechanisme (Figuur 11).

• Verwijder de by-pass schroef van de klep en

plaats een geschikte schroef (Figuur 12).

• Zet de Aan/Uit-knop op dezelfde manier vast op

zijn plaats (Figuur 6).

G-20

20 mbar

G-20

25 mbar

G-30

30 mbar

G-30

36 mbar

G-30

50 mbar

G-31

37 mbar

injector 1.30 1.30 0.88 0.85 0.80 0.88

by-pass 1.45 1.45 0.85 0.80 0.80 0.85

Fig. 6 Fig. 7

Fig. 8

Fig. 11

Fig. 9

Fig. 12

Fig. 10

10. ELEKTRISCH SCHAKELSCHEMA

M = motor

S = schakelaar

K = condensator

C = aansluitvoorziening

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

11. GARANTIE

Elk defect waardoor de werking van het apparat

nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één jaar

na aankoop van het apparaat voordoet, wordt gra-

tis hersteld door reparatie of vervanging, mits het

apparaat conform de instructies is gebruikt en on-

derhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd is

behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij wet

bepaalde rechten. Als de garantie van kracht is,

vermeld dan waar en wanneer u het apparaat hebt

gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv. Kas-

sabon of factuur). Gezien ons streven naar voort-

durende verdere productontwikkeling behouden

wij ons het recht voor, zonder voorafgaande ken-

nisgeving wijzigingen aan te brengen aan product,

verpakking en documentatie.

12. AFDANKEN & MILIEU

Aan het einde van de levensduur, het apparaat af-

danken volgens de op dat moment geldende voor-

schriften en richtlijnen. Werp verpakkingsmateriaal

zoals plastic en dozen in de daarvoor bestemde

containers.

SPIS TREŚCI

1. WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA ...................................49

2. PRZEZNACZENIE .................................................................51

3. BUDOWA ORAZ DANE TECHNICZNE ................................... 51

4. INSTALACJA ORAZ REGULACJA ........................................52

5. OBSŁUGA .............................................................................56

6. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA .........................................58

7. WYKRYWANIE USTEREK .....................................................58

8. NFORMACJE TECHNICZNE ................................................. 59

9. WYMIANA WTRYSKIWACZA (DYSZY) ...................................60

10. SCHEMAT OBWODU ELEKTRYCZNEGO ..............................61

11. GWARANCJA .......................................................................62

12. WYCOFANIE Z UŻYTKOWANIA I OCHRONA ŚRODOWISKA .62

Szanowny Kliencie,

Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją

przed podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy

zwrócić szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.

1. WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie mogą spowodować poważne

uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób.

• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego i nie może

być stosowane do użytku domowego.

• Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent nie

ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą

i niewłaściwym użytkowaniem urządzenia.

• W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed

kontaktem z wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku za-

nurzenia urządzenia w wodzie, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu,

a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej in-

strukcji może spowodować zagrożenie życia.

• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.

• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.

• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.

• Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nie należy samodzielnie naprawiać

urządzenia. Wszelkie usterki i niesprawności winny być usuwane wyłącznie przez

wykwaliﬁkowany personel.

• Nigdy nie używać uszkodzonego urządzenia! Uszkodzone urządzenie należy

odłączyć od sieci i skontaktować się ze sprzedawcą.

• Ostrzeżenie: Nie zanurzać części elektrycznych urządzenia w wodzie ani w in-

nych płynach. Nie wkładać urządzenia pod bieżącą wodę.

• Regularnie sprawdzać wtyczkę i kabel zasilający pod kątem uszkodzeń. Uszko-

dzoną wtyczkę lub kabel przekazać w celu naprawy do punktu serwisowego lub

innej wykwaliﬁkowanej osoby, aby zapobiec ewentualnym zagrożeniom i obraże-

niom ciała.

• Upewnić się, czy kabel zasilający nie styka się z ostrymi ani gorącymi przedmio-

tami; trzymać kabel z dala od otwartego płomienia. Aby wyjąć wtyczkę z gniazdka,

zawsze ciągnąć za wtyczkę, a nie za przewód.

• Zabezpieczyć kabel zasilający (lub przedłużający) przed przypadkowym wycią-

gnięciem z kontaktu. Przewód poprowadzić w sposób uniemożliwiający przypad-

kowe potknięcie.

• Stale nadzorować urządzenie podczas użytkowania.

• Ostrzeżenie! Jeżeli wtyczka jest włożona do gniazdka, urządzenie należy uważać

za podłączone do zasilania.

• Przed wyjęciem wtyczki z gniazdka wyłączyć urządzenie.

• Nigdy nie przenosić urządzenia, trzymając za kabel.

• Nie używać żadnych akcesoriów, które nie zostały dostarczone wraz z urządzeniem.

• Urządzenie należy podłączać wyłącznie do gniazdka o napięciu i częstotliwości

podanych na tabliczce znamionowej.

• Włożyć wtyczkę do gniazdka zlokalizowanego w dogodnym łatwo dostępnym miej-

scu, tak by w przypadku awarii istniała możliwość natychmiastowego odłączenia

urządzenia. W celu całkowitego wyłączenia urządzenia odłączyć je od źródła za-

silania. W tym celu wyjąć z gniazdka wtyczkę znajdującą się na końcu sznura

odłączanego urządzenia.

• Przed odłączeniem wtyczki zawsze pamiętać o wyłączeniu urządzenia!

• Nie korzystać z akcesoriów niezalecanych przez producenta. Zastosowanie nie-

zalecanych akcesoriów może stwarzać zagrożenie dla użytkownika oraz pro-

wadzić do uszkodzenia urządzenia. Korzystać wyłącznie z oryginalnych części

i akcesoriów.

• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osła-

bione zdolności ﬁzyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpo-

wiedniej wiedzy i doświadczenia.

• W żadnym wypadku nie zezwalać na obsługę urządzenia przez dzieci.

• Urządzenie wraz ze sznurem przechowywać poza zasięgiem dzieci.

• Nie dopuścić, by dzieci wykorzystywały urządzenie do zabawy.

• Zawsze odłączyć urządzenie od zasilania, jeżeli ma być ono pozostawione bez

nadzoru, a także przed montażem, demontażem i czyszczeniem.

• Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania.

• Wszelkie czynności instalacyjne urządzenia, w tym przekształcenie na inny rodzaj

gazu może wykonać wyłącznie uprawniony technik, przestrzegając obowiązują-

cych lokalnie przepisów i niniejszej instrukcji.

• W celu zapewnienia odpowiedniej wentylacji urządzenia, pozostawić przynajmniej

40 cm odstęp między urządzeniem a otoczeniem.

2. PRZEZNACZENIE

Urządzenie zasilane jest gazem (gaz ziemny lub

LPG). Urządzenie składa się z obudowy ze stali nie-

rdzewnej, zaworu bezpieczeństwa, demontowalnej

dolnej płyty oraz silnika montowanego u góry.

• urządzenie przeznaczony jest wyłącznie do użyt-

ku profesjonalnego, może być obsługiwane wy-

łącznie przez wykwaliﬁkowanych pracowników.

• urządzenie przeznaczone jest do grillowania

żywności jak np. mięso do kebaba na szpikulcu,

w celach komercyjnych.

• urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku

wewnątrz pomieszczeń.

• Korzystaj z urządzenia wyłącznie w sposób opi-

sany w poniższej instrukcji.

• Wszelkie inne użycie może doprowadzić do uszko-

dzenia urządzenia, obrażeń ciała lub mienia.

• Wszelkie czynności instalacyjne urządzenia, w tym

przekształcenie na inny rodzaj gazu może wyko-

nać wyłącznie uprawniony technik, przestrzega-

jąc obowiązujących lokalnie przepisów i niniej-

szej instrukcji.

3. BUDOWA ORAZ DANE TECHNICZNE

1. Rama stała

2. Mechanizm grzejny (promiennik)

3. Mechanizm grzejny, pokrętło ZAŁ/WYŁ

4. Korpus silnika

5. Przełącznik sterujący silnikiem

6. Dźwignia mocująca korpus silnika

7. Kształtownik do przesuwania silnika

8. Górny mechanizm blokady szpikulca

9. Szpikulec

10. Dolny mechanizm blokady szpikulca

11. Dolna dźwignia mocująca

12. Tacka kebabu

13. Łącznik gazowy

5 6

DANE TECHNICZNE

Kod 226001 143087

Szerokość 470 mm 470 mm

Szerokoś (z tacką) 550 mm 550 mm

Głębokość 550 mm 550 mm

Głębokość (z tacką) 700 mm 700 mm

Wysokość (z silnikiem) 1120 mm 960 mm

Maksymalny wymiar bali

mięsa

Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Wsad mięsa 40 - 60 kg 20 - 40 kg

Długość rożna 900 mm 740 mm

Ilość/moc gazowa palników 4x 3,25 kW 3x 3,25kW

Moc przyłączeniowa gazu 13 kW 9 kW

Waga urządzenia 30 kg 25 kg

UWAGA: silniczek obracający rożnem zasilany prądem jednofazowym: 230V/1 N/50 Hz

Zgodnie z naszą polityką ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania

zmian w produkcie, opakowaniu oraz specyﬁkacjach zawartych w dokumentacji bez uprzedniego powia

domienia.

4. INSTALACJA ORAZ REGULACJA

4.1 INFORMACJE WSTĘPNE

• Przechowywać niniejszą Instrukcję Obsługi, aby

można było przekazać ją następnemu użytkow-

nikowi urządzenia.

• Przed rozpoczęciem instalowania urządze-

nia sprawdzić, czy nie ma żadnych widocznych

uszkodzeń. Urządzenia uszkodzonego nie wolno

instalować ani eksploatować.

• Urządzenie musi być zainstalowane w pomiesz-

czeniu z odpowiednią wentylacją, aby zapobiec

wystąpieniu niedopuszczalnych stężeń sub-

stancji szkodliwych dla zdrowia.

• Pozostawić co najmniej 20 cm odstępu między

urządzeniem a ścianą, aby zachować odpowied-

nią wentylację.

4.2 ZASADA DZIAŁANIA URZĄDZENIA

Urządzenie jest zasilane gazem ziemnym lub ga-

zem LPG. Jeżeli z jakiegoś powodu płomień w ele-

mentach grzejnych zgaśnie, zawór bezpieczeństwa

automatycznie odcina dopływ gazu. Obracanie

szpikulca z kebabem zapewnia dwukierunkowy

silnik nawrotny prądu przemiennego. Szpikulec z

mięsem jest trzymany przez górny i dolny mecha-

nizm blokady szpikulca.

4.3 MONTAŻ I DOŁĄCZENIE

• Połączenie elektryczne urządzenia musi być wy-

konane zgodnie ze schematem połączeń ze stro-

ny 60.

• Urządzenie uziemić zgodnie z normą EN 60335-1.

Kontrolować uziemienie w odpowiednich odstę-

pach czasu.

• Bezpieczeństwo elektryczne urządzenia jest za-

pewnione tylko w razie dołączenia go do układu

zasilania z zabezpieczeniami, zgodnego z prze-

pisami. Przestrzeganie tej reguły jest ważnym

środkiem bezpieczeństwa. W razie jakichkolwiek

wątpliwości należy powierzyć sprawdzenie insta-

lacji zawodowemu elektrykowi. Producent urzą-

dzenia nie ponosi odpowiedzialności za żadne

szkody wynikłe z powodu braku lub uszkodzenia

kabla z bezpiecznikiem.

• Przy dołączaniu urządzenia do sieci elektrycznej

nigdy nie korzystać z przedłużacza. Zachowanie

bezpieczeństwa elektrycznego z przedłużaczem

jest niemożliwe.

• Nie dołączać urządzenia do gniazda wielowtyko-

wego.

• Przed rozpoczęciem instalowania urządze-

nia sprawdzić, czy nie ma żadnych widocznych

uszkodzeń. Urządzenia uszkodzonego nie wolno

instalować ani eksploatować.

• Przed podłączeniem urządzenia do sieci elek-

trycznej sprawdzić, czy dane zamieszczone na

tabliczce znamionowej urządzenia są zgodne z

parametrami lokalnej sieci elektrycznej (napię-

cie, częstotliwość, zabezpieczenia). W razie wąt-

pliwości zwrócić się do elektryka.

• Wymiany uszkodzonego kabla sieciowego na

nowy powinien dokonać producent, centrum

serwisowe autoryzowane przez producenta lub

osoba o podobnych kwaliﬁkacjach, aby uniknąć

zagrożeń.

• Przed dołączeniem urządzenia sprawdzić, czy

parametry lokalnej sieci dystrybucyjnej (rodzaj

gazu i ciśnienie gazu) i nastawy urządzenia są

odpowiednie.

• Dołączenie gazu wykonać zgodnie z obowiązują-

cymi normami.

• Przy instalowaniu urządzenia nigdy nie zgniatać

węża gazowego ramą urządzenia.

• Trzymać wąż gazowy z dala od gorących części

produktu.

• Dołączyć urządzenie w sposób szczelny, jak naj-

bliżej rury LPG lub zaworu gazu ziemnego.

• Przed kontrolą szczelności sprawdzić, czy prze-

łączniki są wyłączone i czy dopływ gazu jest za-

łączony. Przygotować roztwór pieniącego się my-

dła i nałożyć go na złączkę na wężu. Jeżeli gaz

ucieka, mydło pieni się. Jeszcze raz sprawdzić

szczelność.

• Do sprawdzania szczelności nie wolno używać

ognia.

• Zwłaszcza w przypadku korzystania z gazu LPG

pamiętać, aby zamontowany zawór nadmiarowy

miał parametry wymagane przez grill.

• Ostrzeżenie: Robocze ciśnienie gazu dla tego

urządzenia wynosi maks. 50 mbar. Jeżeli ci-

śnienie gazu jest wyższe niż 50 mbar, gaz może

ulatniać się.

• Urządzenie posiada regulator dla gazu LPG na-

stawiony na 50 mbar. Do rury LPG należy dołą-

czyć regulator „poziom 1” o wyższym ciśnieniu.

• Wadliwe części można zastępować wyłącznie

oryginalnymi częściami zamiennymi. Producent

zapewnia bezpieczeństwo obsługi urządzenia

wyłącznie przy używaniu takich części.

• Producent urządzenia nie ponosi odpowiedzial-

ności za szkody wynikłe z wadliwego montażu i

połączeń.

4.4 PRZED PIERWSZYM URUCHOMIENIEM

• Przed pierwszym uruchomieniem urządzenia

starannie przestudiować niniejszą Instrukcję

Obsługi. W ten sposób chroni się siebie samego i

zapobiega się uszkodzeniom urządzenia.

• Korzystać z urządzenia wyłącznie w stanie zmon-

towanym. Unika się w ten sposób ewentualne-

go kontaktu z częściami przewodzącymi prąd

elektryczny.

• Podczas pracy urządzenie powinno stać na

płaskiej powierzchni.

• Urządzenia używać wyłącznie do smażenia

mięsa Doner Kebab. Producent urządzenia nie

ponosi odpowiedzialności za szkody wynikłe

wskutek używania urządzenia niezgodnie z

przeznaczeniem.

4.5 OCHRONA URZĄDZENIA PRZED USZKODZENIAMI

Podczas instalowania urządzenia uważać, aby nie

uderzać w pokrętła ZAŁ/WYŁ mechanizmu grzej-

nego (3) ani w korpus silnika (4).

Ostrzeżenie: Ponieważ powierzchnie stałej ramy,

szpikulca, górnego mechanizmu blokady szpikul-

ca i kształtownika do przesuwania silnika są gorą-

ce, istnieje ryzyko doznania oparzeń! Powierzch-

nie te można czyścić dopiero po ostygnięciu.

Uważać, aby w otwory wentylacyjne na korpusie

urządzenia nie wpadały części metalowe lub po-

dobne, gdyż grozi to uszkodzeniem złączek gazo-

wych lub części elektrycznych.

Ostrzeżenie: Robocze ciśnienie gazu dla tego

urządzenia wynosi maks. 50 mbar. Jeżeli ciśnie-

nie gazu jest wyższe niż 50 mbar, gaz może ulat-

niać się.

Natychmiast usuwać brud gromadzący się na po-

wierzchniach, aby zapobiec przypaleniu i przywar-

ciu do powierzchni.

Nie używać wody pod ciśnieniem ani pary. Takie

środki mogą spowodować uszkodzenie urządzenia.

Przy transportowaniu urządzenia zawinąć je w folię

dla ochrony przed kurzem.

4.6 OCHRONA PRZED POPARZENIEM

• Stała rama i przyległe obszary stają się gorące

w miarę używania urządzenia i pozostają gorą-

ce przez pewien czas po wyłączeniu urządzenia.

W związku z tym miejsce, gdzie stoi urządzenie,

powinno być dostępne tylko dla użytkownika,

a niedostępne dla klientów i dzieci.

• Groźba oparzenia! Używając urządzenia chronić

ręce za pomocą rękawic odpornych na ciepło.

Ponieważ przewodnictwo cieplne rękawic jest

wysokie, uważać, aby nie były wilgotne lub mo-

kre, co groziłoby poparzeniem rąk.

4.7 W RAZIE PROBLEMÓW

• W razie pojawienia się problemów z urządze-

niem wyłączyć urządzenie, wyjąć wtyczkę kabla

sieciowego z gniazdka i skontaktować się z Dzia-

łem Obsługi Klienta. Nie dołączać urządzenia do

sieci elektrycznej przed zakończeniem naprawy

urządzenia.

• W razie stwierdzenia awarii wyłączyć rurę LPG

lub zawór gazu ziemnego i skontaktować z Dzia-

łem Obsługi Klienta. Nie załączać gazu przed za-

kończeniem naprawy urządzenia.

• Wszelkie naprawy powinno wykonywać Autoryzo-

wane Centrum Serwisowe. Naprawy wykonane

przez inne osoby grożą obrażeniami użytkownika

lub uszkodzeniem sprzętu. W okresie gwarancyj-

nym naprawy powinno wykonywać Autoryzowane

Centrum Serwisowe. W razie nieprzestrzegania

tej zasady pojawiające się później awarie nie są

objęte gwarancją.

4.8 OPAKOWANIE

Opakowanie chroni urządzenie przed uszkodze-

niem w czasie transportowania. Opakowanie

może być wykonane z materiału podlegającego

recyklingowi, co zapewnia oszczędzanie surowców

i zmniejsza ilość odpadów. Jeżeli trzeba pozbyć się

opakowania, skontaktować się z najbliższym cen-

trum recyklingu.

4.9 PRZESUWANIE, TRANSPORTOWANIE I PRZECHOWYWANIE

• Jeżeli urządzenie trzeba przetransportować, za-

pakować je w oryginalny pojemnik. Przestrzegać

znaków dotyczących transportu, znajdujących się

na pojemniku.

• Jeżeli oryginalny pojemnik nie jest dostępny,

przymocować taśmą ruchome części (szpikulec,

rączkę mocującą, tackę kebabu i korpus silnika),

tak aby nie miały luzu podczas transportowania.

• Przedsięwziąć odpowiednie środki zapobiegające

uderzeniom w pokrętła ZAŁ/WYŁ mechanizmu

grzejnego, korpus silnika, tuleję wylotową ka-

bla, tuleję łączącą zawór nadmiarowy i w inne

powierzchnie. Nie kłaść żadnych ciężkich przed-

miotów na urządzeniu.

• Podczas transportowania i przesuwania utrzy-

mywać urządzenie w normalnym położeniu.

• Jeżeli urządzenie nie ma być używane przez

dłuższy czas, przechowywać je w zamkniętym

pomieszczeniu, w warunkach suchych, bez kurzu

i bez wilgoci.

4.10 PIERWSZE CZYSZCZENIE I PIERWSZE GRZANIE

• Przed pierwszą pracą usunąć nylon z urządzenia,

przetrzeć wewnętrzne i zewnętrzne części mokrą

szmatką, a następnie przetrzeć do sucha.

• Podczas przecierania nie używać żadnego

detergentu.

• Podczas pierwszego grzania z gorących części

urządzenia może chwilowo wydobywać się za-

pach i dym.

• Zapach i dym powinny wkrótce zniknąć. Zapach i

dym nie oznaczają niepoprawnego dołączenia ani

awarii urządzenia.

5. OBSŁUGA

Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku profesjonalnego i może być stosowane

wyłącznie przez wykwalifikowanych pracowników.

5.1 ZAŁĄCZENIE / WYŁĄCZENIE

• Grzejniki (promienniki) załącza się za pomocą

pokręteł ZAŁ/WYŁ znajdujących się na stałej ra-

mie (3)

• Aby załączyć palnik, wcisnąć pokrętło i obrócić

je tak, aby znak „duży płomień” znalazł się na

wprost trójkąta (strzałki) i zapalić palnik.

• Gdy palnik zapali się, trzymać pokrętło wciśnięte

przez 10-15 sekund.

• Znak „duży płomień” oznacza normalne grzanie,

a znak „mały płomień” oznacza mniejsze grzanie.

• Aby wyłączyć palnik, obrócić pokrętło w położe-

nie „O” i zwolnić pokrętło.

• Aby obracać mięso Doner Kebab, załączać i wy-

łączać silnik, znajdujący się na kształtowniku do

przesuwania silnika (7), za pomocą przełącznika

sterującego silnikiem (5).

• Aby załączyć silnik, wybrać położenie „I” lub „II”.

Położenia te wyznaczają obroty silnika w prawo

lub w lewo.

• Aby wyłączyć silnik, wrócić do położenia „0”.

5.2 OBSŁUGA

• Doprowadzenie gazu do urządzenia wykonać

zgodnie z obowiązującymi normami.

• Zwłaszcza w przypadku korzystania z gazu LPG

pamiętać, aby zamontowany zawór nadmiarowy

miał parametry wymagane przez grill.

• Ostrzeżenie: Robocze ciśnienie gazu dla tego

urządzenia wynosi maks. 50 mbar. Jeżeli ci-

śnienie gazu jest wyższe niż 50 mbar, gaz może

ulatniać się.

• Urządzenie posiada regulator dla gazu LPG na-

stawiony na 50 mbar. Do rury LPG należy dołą-

czyć regulator „poziom 1” o wyższym ciśnieniu.

• Wetknąć wtyczkę kabla urządzenia (silnika) do

gniazda sieciowego

(rys. 1).

• Obrócić najniższe pokrętło ZAŁ/WYŁ mechani-

zmu grzejnego (3), znajdujące się z boku stałej

ramy (1), na znak „duży płomień”

(rys. 2).

Rys. 1

Rys. 2

• Teraz gaz wydostaje się z grzejnika. Natychmiast

zapalić gaz (2) i czekać 10 do 15 sekund w poło-

żeniu wciśniętym, a następnie zwolnić pokrętło w

tym położeniu.

• Dalsze promienniki zapala się w taki sam spo-

sób, stosownie do ilości mięsa.

• Unieruchomić dolny mechanizm blokady szpi-

kulca (10) za pomocą rączki mocującej (11) w ta-

kim położeniu, w którym będzie wkładane mięso

Doner Kebeb.

• Włożyć szpikulec (9) z nakłutym mięsem Doner

Kebab w dolny i górny mechanizm blokady szpi-

kulca (10 i 8). Zablokować górny mechanizm.

• Przed włożeniem szpikulca przesunąć górny

mechanizm blokady szpikulca (8) wzdłuż kształ-

townika do przesuwania silnika (7) do położenia

środkowego.

• Jeżeli z jakiegoś powodu płomień w elemencie

grzejnym zgaśnie, zawór bezpieczeństwa auto-

matycznie odcina dopływ gazu do grzejnika.

• Zapalać dalsze palniki w opisany wyżej sposób.

• Aby zbliżyć mięso Doner Kebab do palników

(grzejników), poluzować rączki mocujące (6 i 11)

i przesunąć mechanizmy blokady szpikulca (10 i 8)

ku grzejnikom. Po nastawieniu zablokować rącz-

ki z powrotem.

• Aby obracać mięso Doner Kebab, na przełączni-

ku sterującym silnikiem (5), znajdującym się na

korpusie silnika (4), wybrać położenie „I” lub „II”,

stosownie do żądanego kierunku obrotów.

• Jeżeli wystarcza mniejsza ilość ciepła z grzej-

ników, obrócić pokrętło ZAŁ/WYŁ mechanizmu

grzejnego w położenie „mały płomień”

(rys. 3).

• Gdy smażenie mięsa zakończy się, obrócić po-

krętło ZAŁ/WYŁ mechanizmu grzejnego (3) w po-

łożenie „wyłączone”

(rys. 4).

• Jeżeli urządzenie nie ma być używane przez dłuż-

szy czas, obrócić pokrętło ZAŁ/WYŁ mechanizmu

grzejnego (3) w położenie „wyłączone” i wyjąć

wtyczkę z gniazda sieciowego (rys. 5).

Rys. 3

Rys. 4

Rys. 5

6. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Wyjąć wtyczkę kabla urządzenia (silnika) z gniaz-

da sieciowego.

• Sprawdzić, czy wszystkie zawory są wyłączone.

Jeżeli to możliwe, wyłączyć zawór dołączony do

wlotu urządzenia.

• Najpierw pozwolić urządzeniu ochłodzić się. Wy-

czyścić brud za pomocą szmatki.

• Nie wlewać zużytego oleju do pojemnika.

• Jeżeli dotyczy, butelki po oleju wrzucać do pojem-

nika z nierozkładającymi się odpadkami (a nie do

pojemnika z rozkładającymi się odpadkami) lub

pozbywać się ich stosownie do przepisów obowią-

zujących w kraju.

• Czyścić szmatką zamoczoną w ciepłej wodzie

z mydłem.

• Do czyszczenia urządzenia nie używać wody pod

ciśnieniem ani pary. Woda i para mogą wnikać do

sekcji przewodzących prąd i powodować uszko-

dzenia. Producent nie ponosi odpowiedzialności

za wynikłe uszkodzenia.

• Nie używać środków czyszczących do wywabiania

plam ani środków antykorozyjnych, które wywo-

łują efekt ścierania. Nie używać gąbki o twardej

powierzchni.

• Po każdym usuwaniu wilgoci szmatką przetrzeć

urządzenie do sucha za pomocą czystej szmatki.

• Nigdy nie używać środków chemicznych ani ma-

teriałów do czyszczenia metali. Ewentualny brud

usuwać szmatką natychmiast. Brud pozostawio-

ny na dłużej może uszkodzić powierzchnię.

• Urządzenie czyścić po każdym procesie usmaże-

nia Doner Kebabu.

7. WYKRYWANIE USTEREK

Urządzenie może zostać naprawione wyłącznie przez Autoryzowany Serwis.

Naprawy wykonane przez osoby niewykwaliﬁkowane mogą stwarzać zagrożenie dla użytkownika.

Problem Możliwa przyczyna Rozwiązanie

Urządzenie nie grzeje lub palniki

nie zapalają się

Zawór wlotowy dołączony do

urządzenia jest zamknięty

Otworzyć zawór wlotowy

Palnik jest niesprawny

Zawór dostarczający gaz

do palnika jest niesprawny

Skontaktować się z Zespołem

ds. Kontaktów z Klientem

Silnik nie działa

Przełącznik silnika jest niesprawny

Silnik jest niesprawny

Sprawdzić bezpiecznik sieciowy

Wyłączyć silnik

Wyjąć wtyczkę sieciową

Wyłączyć wszystkie wyłączniki

Skontaktować się z Zespołem

ds. Kontaktów z Klientem

8. INFORMACJE TECHNICZNE

8.1 POŁĄCZENIA ELEKTRYCZNE

• Połączenia elektryczne może wykonać wyłącznie

odpowiednio kwaliﬁkowany elektryk. Taki upo-

ważniony elektryk powinien znać przepisy i do-

datkowe warunki narzucane przez lokalne ﬁrmy

dystrybucyjne i powinien ściśle ich przestrzegać.

• Dołączenie elektryczne urządzenia może wyko-

nać wyłącznie upoważniony i odpowiednio kwa-

liﬁkowany elektryk, zgodnie z normą EN 60335.

• Napięcie 230 V, częstotliwość 50 Hz.

• Urządzenie należy bezwzględnie uziemić.

• Regularnie sprawdzać wtyczkę i kabel zasilają-

cy pod kątem uszkodzeń. Uszkodzoną wtyczkę

lub kabel przekazać w celu naprawy do punktu

serwisowego lub innej wykwaliﬁkowanej osoby,

aby zapobiec ewentualnym zagrożeniom i obra-

żeniom ciała.

8.2 POŁĄCZENIA GAZOWE

Ważne: Urządzenie musi zostać zainstalowane w

pomieszczeniu o odpowiedniej wentylacji. Upew-

nij się, że w pomieszczeniu zapewniony jest stały

dopływ świeżego powietrza oraz nie gromadzą

się wszelkie niespalone gazy.

• Połączenia gazowe może wykonać wyłącznie

specjalizowany instalator. Taki upoważniony in-

stalator powinien znać przepisy i dodatkowe wa-

runki narzucane przez lokalne ﬁrmy dystrybucyj-

ne i powinien ściśle ich przestrzegać.

• Ostrzeżenie: Robocze ciśnienie gazu dla tego

urządzenia wynosi maks. 50 mbar. Jeżeli ci-

śnienie gazu jest wyższe niż 50 mbar, gaz może

się ulatniać.

• Dołączenie do gazu może wykonać wyłącznie

upoważniona i odpowiednio kwaliﬁkowany insta-

lator, zgodnie z normą EN 203-1.

• Przewód doprowadzający gaz do urządzenia,

musi być zgodny z lokalnie obowiązującymi prze-

pisami oraz regularnie sprawdzany i w razie ko-

nieczności wymieniony.

226001 143087

Rodzaj gazu Moc [kW] Zużycie [m

/godz.] Moc [kW] Zużycie [m

/godz.]

G-20 20 mbar 11,12 1,156 8,34 0,867

G-20 25 mbar 12,36 1,278 9,27 0,959

G-30 30 mbar 11,52 0,909 8,64 0,682

G-30 36 mbar 11,80 0,908 8,885 0,681

G-30 50 mbar 12,12 0,955 9,09 0,716

G-31 37 mbar 11,40 0,885 8,55 0,664

8.3 DOŁĄCZENIE KABLA ELEKTRYCZNEGO

Kabel elastyczny

1: przewód fazowy (brązowy)

2: przewód neutralny (niebieski)

3: uziemienie (zielona – żółta)

1 2 3

9. WYMIANA WTRYSKIWACZA (DYSZY)

• Odkręcić złączkę zaworu na rurze zasilania pro-

miennika (rys. 7).

• Pociągnąć i wyjąć kołek tulei (rys. 8).

• Pociągnąć i wyjąć rurę zasilania palnika gazem ze

szczeliny wlotowej gazu (rys. 9).

• Wyjąć wtryskiwacz („dyszę”) i włożyć nowy wtry-

skiwacz, stosowny do rodzaju gazu, który ma być

używany (rys. 10).

• Podobnie, zamocować rurę zasilania gazem na

swoim miejscu (rys. 6).

• Sprawdzić szczelność złączki zaworu za pomocą

mydła. Nigdy nie sprawdzać szczelności za po-

mocą ognia (zapałki).

• Zdjąć pokrętło ZAŁ/WYŁ mechanizmu grzejnego

(rys. 11).

• Wykręcić śrubę bocznikującą zawór i włożyć od-

powiednią śrubę (rys. 12).

• Zamontować pokrętło z powrotem (rys. 6).

G-20

20 mbar

G-20

25 mbar

G-30

30 mbar

G-30

36 mbar

G-30

50 mbar

G-31

37 mbar

wtryskiwacz 1,30 1,30 0,88 0,85 0,80 0,88

obejście 1,45 1,45 0,85 0,80 0,80 0,85

Rys. 6 Rys. 7

Rys. 8

Rys. 11

Rys. 9

Rys. 12

Rys. 10

10. SCHEMAT OBWODU ELEKTRYCZNEGO

M = silnik

S = przełącznik sterujący

K = kondensator

C = łączówka

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

11. GWARANCJA

Każda wada bądź usterka powodująca niewłaściwe

funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w cią-

gu jednego roku od daty zakupu, zostanie bezpłat-

nie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione

na nowe, o ile było użytkowane i konserwowane

zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzysty-

wane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z prze-

znaczeniem. Postanowienie to w żadnej mierze nie

narusza innych praw użytkownika wynikających

z przepisów prawa. W przypadku zgłoszenia urzą-

dzenia do naprawy lub wymiany w ramach gwaran-

cji należy podać miejsce i datę zakupu urządzenia

i dołączyć dowód zakupu (np. paragon). Zgodnie

z naszą polityką ciągłego doskonalenia wyrobów

zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania bez

uprzedzenia zmian w wyrobie, opakowaniu oraz

danych technicznych podawanych w dokumentacji.

12. WYCOFANIE Z UŻYTKOWANIA I OCHRONA ŚRODOWISKA

Urządzenie zużyte i wycofane z użytkowania nale-

ży zutylizować zgodnie z przepisami i wytycznymi

obwiązującymi w momencie wycofania urządzenia.

Materiały opakowaniowe, jak tworzywa sztuczne

i pudła, należy umieszczać w pojemnikach na od-

pady właściwych dla rodzaju materiału.

TABLE DE MATIÈRES

1. RÈGLES DE SÉCURITÉ ..........................................65

2. UTILISATION ..........................................................67

3. CONSTRUCTION ET CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES ......................................................... 67

4. INSTALLATION ET RÉGLAGE.................................68

5. FONCTIONNEMENT ............................................... 72

6. NETTOYAGE ET ENTRETIEN .................................74

7. DÉPANNAGE ..........................................................74

8. INFORMATIONS ÉLECTRIQUES ............................. 75

9. REMPLACEMENT DE L’INJECTEUR (BUSE) ..........76

10. SCHÉMA ÉLECTRIQUE ..........................................77

11. GARANTIE.............................................................. 78

12. RETRAIT DE L’EXPLOITATION ET PROTECTION

DE L’ENVIRONNEMENT .........................................78

Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Hendi. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de branch-

er l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire les

consignes de sécurité avec la plus grande attention.

1. RÈGLES DE SÉCURITÉ

• L’utilisation abusive et le maniement incorrect de l’appareil peuvent entraîner

une grave détérioration de l’appareil ou provoquer des blessures.

• Cet appareil est conçu exclusivement à des ﬁns commerciales et non pour un

usage domestique.

• L’appareil doit être utilisé uniquement pour le but il a été conçu. Le fabricant

decline toute responsabilité en cas de dommage consécutif à un usage abusif ou

un maniement incorrect.

• Veillez à tenir l’appareil et la prise électrique hors de portée de l’eau ou de tout

autre liquide. Si malencontreusement l’appareil tombe dans l’eau, débranchez

immédiatement la prise électrique et faites contrôler l’appareil par un répara-

teur agréé. La non-observation de cette consigne entraîne un risque d’accident

mortel.

• Ne tentez jamais de démonter vous-même le bâti de l’appareil.

• N’enfoncez aucun objet dans la carcasse de l’appareil.

• Ne touchez pas la prise avec les mains mouillées ou humides.

• Risque d’électrocution! Ne tentez jamais de réparer l’appareil. Tous défauts et

dysfonctionnement doivent être supprimés par le personnel qualiﬁé.

• N’utilisez jamais l’appareil endommagé! Débranchez l’appareil endommagé de

l’alimentation électrique et contactez votre revendeur.

• Avertissement: N’immergez pas les pièces électriques de l’appareil dans l’eau

ou dans d’autres liquides. Ne mettez pas l’appareil sous l’eau courante.

• Vériﬁez régulièrement la ﬁche et le câble d’alimentation pour les dommages. La

ﬁche ou le câble d’alimentation endommagé(e) transmettre pour la réparation

au service ou à une personne qualiﬁée, pour prévenir tous les menaces ou les

blessures possibles.

• Assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les objets

pointus ou chauds ; gardez le câble loin des ﬂammes nues. Pour retirer la ﬁche

de la prise murale, tirez toujours en tenant la ﬁche et non le câble d’alimentation.

• Protégez le câble d’alimentation (ou la rallonge) contre le débranchement acci-

dentel de la prise murale. Le câble doit être posé de manière ne provocant pas

les chutes accidentelles.

• Surveillez en permanence l’appareil pendant l’utilisation.

• Avertissement ! Si la ﬁche est insérée dans la prise murale, l’appareil doit être

considéré comme branché à l’alimentation.

• Avant de retirer la ﬁche de la prise, éteignez l’appareil !

• Ne transportez jamais l’appareil en tenant le câble.

• N’utilisez aucuns accessoires qui n’ont pas été fournis avec l’appareil.

L’appareil doit être branché à la prise murale avec une tension et la fréquence

indiquées sur la plaque signalétique.

• Insérez la ﬁche à la prise murale située dans un endroit facilement accessible de

sorte qu’en cas de panne l’appareil puisse être immédiatement déconnecté. Pour

éteindre complètement l’appareil, débranchez-le de la source d’alimentation.

Pour cela, retirez la ﬁche à l’extrémité du câble d’alimentation de la prise murale.

• Eteignez l’appareil avant de débrancher l’appareil de la prise!

• N’utilisez jamais les accessoires non recommandés par le fabricant. L’utilisation

des accessoires non recommandés peut présenter des risques pour l’utilisateur

et provoquer les dommages à l’appareil. Utilisez uniquement des pièces et ac-

cessoires originaux.

• Cet appareil n´est pas apte à être utilisé par des personnes (enfants compris)

avec capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles diminuées ou ne possé-

dant pas l´expérience et les connaissances sufﬁsantes.

• Ne laissez jamais les enfants utiliser l’appareil.

• L’appareil et le câble d’alimentation doivent être stockés hors de la portée des

enfants.

• Ne permettez pas aux enfants d’utiliser l’appareil pour jouer

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il doit être laissé sans surveil-

lance et également avant le montage, le démontage et le nettoyage.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est utilisé.

• Toutes les opérations d’installation de l’appareil y compris la transformation à un

autre type de gaz peuvent être effectuées uniquement par un technicien qualiﬁé

en respectant les dispositions locales de la loi et celles du présent mode d’emploi.

• Pour assurer une ventilation adéquate, laissez une distance d’au moins de 40 cm

entre l’appareil et son entourage.

2. UTILISATION

l’appareil est alimenté par un gaz (gaz naturel ou

GPL). L’appareil se compose d’un boîtier en acier

inox, de la soupape de sécurité, de la plaque de

fond amovible et d’un moteur monté sur le dessus.

• l’appareil est destiné uniquement à un usage

professionnel et ne peut être utilisé que par du

personnel qualiﬁé.

• l’appareil est conçu pour la cuisson des aliments

tels que la viande de kebab sur une brochette et

à des ﬁns commerciales.

• l’appareil est conçu exclusivement pour une uti-

lisation en intérieur.

• Utilisez cet appareil uniquement de manière dé-

crite dans le présent mode d’emploi.

• Toute autre utilisation peut conduire à l’endom-

magement de l’appareil et entraîner des lésions

ou des dommages matériels.

• Toutes les opérations d’installation de l’appareil

y compris la transformation à un autre type de

gaz peuvent être effectuées uniquement par un

technicien qualiﬁé en respectant les disposi-

tions locales de la loi et celles du présent mode

d’emploi.

3. CONSTRUCTION ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

1. Cadre ﬁxe

2. Mécanisme de chauffage (radiateur)

3. Mécanisme de chauffage, bouton ON/OFF

4. Corps du moteur

5. Interrupteur de commande du moteur

6. Levier de ﬁxation du corps du moteur

7. Proﬁl pour le déplacement du moteur

Mécanisme supérieur de verrouillage de la broche

9. Broche

10. Mécanisme inférieur de verrouillage de la broche

11. Levier inférieur de ﬁxation

12. Plateau de kebab

13. Raccord de gaz

5 6

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Article 226001 143087

Largeur 470 mm 470 mm

Largeur (avec plateau) 550 mm 550 mm

Profondeur 550 mm 550 mm

Profondeur (avec plateau) 700 mm 700 mm

Hauteur (avec moteur) 1120 mm 960 mm

Dimension maximale de la viande Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Viande (max) 40 - 60 kg 20 - 40 kg

Longueur de la broche 900 mm 740 mm

Quantité/puissance de gaz des brûleurs 4x 3,25 kW 3x 3,25kW

Puissance de gaz 13 kW 9 kW

Poids de l’appareil 30 kg 25 kg

REMARQUE : le moteur tournant la broche est alimenté par le courant monophasé : 230V/1 N/50 Hz

Conformément à notre politique d’amélioration continue des produits, nous nous réservons le droit

d’apporter les modiﬁcations au produit, sur l’emballage et dans les spéciﬁcations contenues dans

la documentation sans préavis.

4. INSTALLATION ET RÉGLAGE

4.1 INFORMATIONS PRÉLIMINAIRES

• Gardez le présent mode d’emploi pour le trans-

mettre à l’utilisateur successif de l’appareil.

• Avant d’installer l’appareil vérifiez si l’appareil

n’est pas endommagé. Le dispositif endomma-

gé ne peut pas être installé ou utilisé.

• L’appareil doit être installé dans un local avec

une ventilation adéquate pour empêcher l’ap-

parition des concentration inacceptables de

substances nocives pour la santé.

• Laissez au moins 20 cm de distance entre l’ap-

pareil et le mur pour maintenir une ventilation

adéquate.

4.2 FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL

L’appareil est alimenté par le gaz naturel et le gaz

GPL. Si, pour une raison la ﬂamme dans les élé-

ments de chauffage a été éteint, la soupape de

sécurité coupe l’alimentation en gaz automatique-

ment. La rotation de la broche avec du kebab est

assuré par un moteur réversible de courant alter-

natif. La broche avec la viande est maintenue par

un mécanisme supérieur et inférieur de verrouil-

lage de la broche.

4.3 INSTALLATION ET BRANCHEMENT

• Le branchement électrique de l’appareil doit être

effectué conformément au schéma de connexions

présenté à la page 77.

• La mise à la terre doit être effectuée conformé-

ment à la norme EN 60335-1. Le contrôle de la

mise à la terre doit être réalisée à des intervalles

appropriés.

• La sécurité électrique de l’appareil est assurée

uniquement lors du branchement au système

d’alimentation avec les protections, en conformi-

té avec les dispositions de la loi. Le respect de

cette règle est une mesure de sécurité impor-

tante. En cas de doute, faites contrôler l’appareil

par un électricien professionnel. Le fabricant de

l’appareil décline toute responsabilité pour tout

dommage résultant d’un manque ou de l’endom-

magement du câble avec un ﬁable.

• Lors du branchement de l’appareil au réseau

électrique n’utilisez jamais une rallonge. Il n’est

pas possible de garantir la sécurité électrique en

utilisant une rallonge.

• Ne branchez pas l’appareil à une prise à plu-

sieurs ﬁches.

• Avant d’installer l’appareil vériﬁez si l’appareil

est endommagé. L’appareil endommagé ne peut

pas être utilisé.

• Avant de brancher l’appareil au réseau électrique

vériﬁez que les données indiquées sur la plaque

signalétique sont conformes aux paramètres du

réseau électrique local (tension, fréquence, sé-

curité). En cas de doute, demandez un conseil

à un électricien.

• Le remplacement du câble d’alimentation doit

être effectué par le fabricant, le centre de service

autorisé par le fabricant ou par une personne

ayant des qualiﬁcations similaires pour éviter

tous risques.

• Avant de brancher l’appareil vériﬁez que les

paramètres du réseau local de distribution (type

de gaz et pression du gaz) et les paramètres de

l’appareil sont appropriés.

• Le branchement du gaz doit être réalisé confor-

mément aux normes en vigueur.

• Lorsque vous installez l’appareil n’écrasez pas le

tuyau par un châssis de l’appareil.

• Gardez le tuyau de gaz loin des parties chaudes

du produit.

• Branchez l’appareil de manière étanche, au plus

près possible du tuyau GPL ou du robinet du gaz

naturel.

• Avant le contrôle d’étanchéité vériﬁez si les inter-

rupteurs sont éteints et l’alimentation de gaz est

ouvert. Préparez la solution de l’eau savonneuse

et appliquez-la sur le raccord du tuyau. S’il y a les

fuites de gaz, le savon va mousser. Vériﬁez encore

une fois les fuites.

• N’utilisez jamais le feu pour vériﬁer l’étanchéité.

• Surtout, en utilisant le gaz GPL vériﬁez que la

soupape de décharge possède des paramètres

requis par le grill.

• Avertissement : la pression de gaz pour cet ap-

pareil est de 50 mbar au maximum. Si la pres-

sion de gaz est supérieure à 50 mbar, le gaz

peut échapper.

• L’appareil est équipé d’un régulateur de gaz GPL

ﬁxé à 50 mbar. Branchez au tuyau GPL le régula-

teur « niveau 1 » de pression plus élevée.

• Les pièces défectueuses ne peuvent être rempla-

cées que par des pièces de rechange originales.

Le fabricant garantit la sécurité de fonctionne-

ment du dispositif uniquement lorsque les pièces

de rechange originales sont utilisées.

• Le fabricant décline toute responsabilité pour les

dommages résultant d’une mauvaise installation

et des branchements non appropriés.

4.4 RÈGLES DE L’UTILISATION

• Avant la première mise en service de l’appareil li-

sez attentivement le présent mode d’emploi. Cela

permet d’éviter l’endommagement de l’appareil.

• Utilisez l’appareil uniquement dans un état as-

semblé. Cela permet d’éviter tout contact avec

les parties conductrices de l’électricité.

• L’appareil doit se trouver sur une surface plane

pendant son fonctionnement.

• L’appareil peut être utilisé exclusivement pour la

friture de la viande Doner Kebab. Le fabricant de

l’appareil décline toute responsabilité pour les

dommages résultant de l’utilisation de l’appareil

à d’autres ﬁns.

4.5 LA PROTECTION DE L’APPAREIL CONTRE LES DOMMAGES

Lors de l’installation de l’appareil faites attention à

ne pas frapper le bouton ON/OFF du mécanisme de

chauffage (3) ou le corps du moteur (4).

Attention : Puisque les surfaces du cadre fixe

te la broche et du mécanisme supérieur de ver-

rouillage de la broche et du profil pour le dépla-

cement du moteur sont chaudes, il y a un risque

de brûlures. Les surfaces ci-dessus ne peuvent

être nettoyées qu’après le refroidissement.

Assurez-vous que les trous de ventilation dans le

corps de l’appareil ne soient pas obturés par les

pièces métalliques ou similaires pour éviter tout

dommage des raccords de gaz ou des pièces élec-

triques.

Attention : La pression de gaz de service de cet

appareil est de 50 mbar au maximum. Si la pres-

sion de gaz est supérieure à 50 mbar, le gaz peut

échapper.

Supprimez immédiatement la saleté accumulée

sur les surfaces pour éviter qu’elle brûle et colle

à la surface.

N’utilisez pas d’eau sous pression pour ne pas en-

dommager l’appareil.

Lors du transport de l’appareil utilisez le ﬁlm pour

emballer l’appareil pour la protection contre la

poussière.

4.6 LA PROTECTION CONTRE LES BRÛLURES

• Le cadre ﬁxe est les zones adjacentes deviennent

chaudes au fur et à mesure de l’utilisation de

l’appareil et restent chaudes pendant un certain

temps après l’arrêt de l’appareil. Par conséquent

l’endroit où se trouve l’appareil doit être dispo-

nible uniquement à l’utilisateur et non accessible

aux clients et aux enfants.

• Risque de brûlures ! En utilisant l’appareil pro-

tégez les mains avec les gants résistants à la

chaleur. Puisque la conductivité thermique des

gants est élevée, faites attention à ce qu’ils ne

soient pas humides ou mouillés ce qui pourrait

provoquer les brûlures des mains.

4.7 EN CAS DES PROBLÈMES

• Si vous avez des problèmes avec l’appareil, arrê-

tez-le, débranchez le cordon d’alimentation de la

prise murale et contactez le service des clients.

Ne branchez pas l’appareil au réseau électrique

avant l’achèvement de la réparation de l’appareil.

• En cas de panne, débranchez le tuyau GPL ou la

soupape de gaz naturel et contactez le service

des clients. Ne branchez pas le gaz avant l’achè-

vement de la réparation de l’appareil.

• Toutes les réparations doivent être effectuées par le

centre de service agréé. Les réparations effectuées

par d’autres personnes non autorisées peuvent créer

le risque de dommages à l’utilisateur ou à l’appareil.

Au cours de la période de la garantie les réparations

doivent être effectuées par le service agréé. En cas

de non-respect de cette règle toutes les défaillances

ultérieures ne seront pas couvertes par la garantie.

4.8 EMBALLAGE

L’emballage protège l’appareil contre les dom-

mages pendant le transport. L’emballage peut

être faite d’un matériau recyclable ce qui permet

d’économiser les matières premières et réduire les

déchets. Si vous avez besoins de jeter l’emballage,

contactez votre centre de recyclage le plus proche.

4.9 DÉPLACEMENT, TRANSPORT ET STOCKAGE

• Si l’appareil doit être transporté, emballez-le

dans un récipient d’origine. Respectez les signes

relatifs au transport situés sur le récipient.

• Si le récipient d’origine n’est pas disponible, ﬁxez

les parties mobiles (broche, poignée de ﬁxation,

plateau de kebab, corps du moteur) de sorte

qu’elles ne se déplacent pas pendant le transport.

• Prenez les mesures appropriées pour éviter de

frapper le bouton ON/OFF, le mécanisme de

chauffage, le corps du moteur, le manchon de

sortie du cordon, le manchon reliant la soupape

de décharge et d’autres surfaces. Ne placez au-

cuns objets lourds sur l’appareil.

• Lors du transport et le déplacement maintenez

l’appareil dans une position normale.

• Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue

période, stockez-le dans un local fermé, dans des

conditions sèches, sans poussière et sans humidité.

4.10 LE PREMIER NETTOYAGE ET LE PREMIER CHAUFFAGE

• Avant la première utilisation retirez du nylon de

l’appareil, essuyez les parties internes et externes

avec un chiffon humide et séchez-les.

• N’utilisez pas de détergent lorsque vous essuyez

l’appareil.

• Pendant le premier chauffage les pièces chaudes

de l’appareil peuvent émettre temporairement

l’odeur et la fumée.

• L’odeur et la fumée devraient bientôt disparaître.

L’odeur et la fumée ne signiﬁent pas un branche-

ment incorrect ou la défaillance de l’appareil.

5. FONCTIONNEMENT

L’appareil est destine a un usage professionnel et ne doit etre utilise que par du personnel competent.

5.1 MARCHE / ARRÊT

• Les pièces de chauffage (radiateurs) sont activées

à l’aide du bouton ON/OFF sur le cadre ﬁxe (3).

• Pour activer le brûleur, appuyez sur le bou-

ton et tournez-le de sorte que le signe „grande

ﬂamme” se trouve en face du triangle (ﬂèche) et

allumez le brûleur.

• Lorsque le brûleur est allumé, maintenez le bou-

ton appuyé pendant 10-15 secondes.

• Le signe „grande ﬂamme” signiﬁe le chauffage

normal, et le signe „petite ﬂamme” signiﬁe le

chauffage réduit.

• Pour éteindre le brûleur, tournez le bouton sur la

position „O” et relâchez le bouton.

• Pour tourner la viande Doner Kebab démarrer et

arrêter le moteur situé sur le proﬁl pour le dépla-

cement du moteur (7) à l’aide de l’interrupteur de

commande du moteur (5)

• Pour démarrer le moteur sélectionnez la posi-

tion „I” ou „II”. Ces positions règlent la rotation

du moteur à droite ou à gauche.

• Pour arrêter le moteur, revenez à la position „0”.

5.2 UTILISATION

• Préparez l’alimentation en gaz de l’appareil

conformément aux normes en vigueur.

• Surtout en cas d’utilisation du GPL assurez-vous

que la soupape de décharge possède les para-

mètres requis par le grill.

• Avertissement : la pression de gaz pour cet ap-

pareil est de 50 mbar au maximum. Si la pres-

sion de gaz est supérieure à 50 mbar, le gaz

peut échapper.

• L’appareil dispose d’un régulateur pour le GPL

ﬁxé à 50 mbar. Branchez le régulateur au tuyau

GPL „niveau 1” ayant une pression plus élevée.

• Branchez la ﬁche du cordon de l’appareil (moteur

à la prise murale

(ﬁg. 1).

Fig. 1

Fig. 2

• Tournez le bouton le plus bas ON/OFF du méca-

nisme de chauffage (3) situé à côté du cadre ﬁxe

(1) sur le signe „grande ﬂamme”

(ﬁg. 2).

• Maintenant le gaz sort du radiateur. Allumez im-

médiatement le gaz (2) et attendez 10 à 15 se-

condes en maintenant la position appuyée, puis

tournez le bouton dans cette position.

• Les autres radiateurs sont allumés de la même

manière, en fonction de la quantité de viande.

• Fixez le mécanisme inférieur de verrouillage de

la broche (10) en utilisant la poignée de ﬁxa-

tion (11) dans une telle position dans laquelle la

viande Doner Kebab sera mise.

• Insérez la broche (9) avec la viande Doner Ke-

bab dans le mécanisme inférieur et supérieur de

verrouillage de la broche (10 et 8) et bloquez le

mécanisme supérieur.

• Avant de mettre la broche déplacez dans une po-

sition centrale le mécanisme supérieur de ver-

rouillage de la broche (8) le long du proﬁl pour le

déplacement du moteur (7).

• Si, pour une raison quelconque, la ﬂamme dans

un élément de chauffage est éteinte, la soupape

de sécurité coupe automatiquement l’alimenta-

tion en gaz du radiateur.

• Les brûleurs successifs sont allumés de la

même manière.

• Pour approcher la viande Doner Kebab aux brû-

leurs (radiateurs) desserrez les poignées de

ﬁxation (6 et 11) et déplacez les mécanismes de

verrouillage de la broche (10 et 8) vers les radia-

teurs. Après avoir réglé, verrouillez la poignée.

• Pour tourner la viande Doner Kebab sélectionnez

la position „I” ou „II” (selon la direction de la rota-

tion souhaitée) sur l’interrupteur de commande

du moteur (5), situé sur le corps du moteur (4).

• S’il sufﬁt réduire la chaleur des radiateurs, tour-

nez le bouton ON/OFF du mécanisme de chauf-

fage dans une position „petite ﬂamme”

(ﬁg. 3).

• Après avoir terminé la friture de la viande, tour-

nez le bouton ON/OFF du mécanisme de chauf-

fage (3) dans une position „arrêté”

(ﬁg. 4).

• Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue

période, tournez le bouton ON/OFF du méca-

nisme de chauffage (3) dans une position „arrêté

”

et retirez la ﬁche de la prise électrique

(ﬁg. 5).

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

6. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Retirez la ﬁche du cordon de l’appareil (moteur)

de la prise électrique.

• Vériﬁez que toutes les soupapes sont désacti-

vées. Si cela est possible, fermez la soupape re-

liée à l’entrée de l’appareil.

• Tout d’abord laissez refroidir l’appareil. Nettoyez

la saleté avec un chiffon.

• Ne versez pas de l’huile usagée dans un récipient.

• Le cas échéant, jetez les bouteilles d’huile dans

le conteneur avec les déchets qui ne se décom-

posent pas (et non pas dans le conteneur avec

les ordures qui se décomposent) ou triez-les

conformément aux dispositions en vigueur dans

votre pays.

• Nettoyez avec un chiffon imbibé d’eau chaude

savonneuse.

• N’utilisez pas pour le nettoyage de l’appareil

d’eau sous pression ou de la vapeur. L’eau et la

vapeur peuvent pénétrer dans les sections élec-

triques et provoquer les dommages. Le fabricant

décline toute responsabilité pour tout dommage

résultant de l’utilisation incorrecte.

• N’utilisez pas les produits de nettoyage pour en-

lever les taches ou les agents anticorrosion qui

provoquent l’effet de l’abrasion. N’utilisez pas les

éponges ayant une surface dure.

• Après chaque élimination de l’humidité, essuyez

l’appareil au sec avec un chiffon propre.

• N’utilisez jamais de produits chimiques ou de

matériaux pour le nettoyage du métal. La sale-

té possible doit être supprimée immédiatement

avec un chiffon. La saleté laissée plus longtemps

peut endommager la surface.

• Nettoyez l’appareil après chaque friture de la

viande Doner Kebab.

7. DÉPANNAGE

L’appareil peut être réparé uniquement par le service autorisé.

Les réparations effectuées par les personnes non qualiﬁées peuvent être dangereuses pour l’utilisateur.

Problème Cause possible Solution

L’appareil ne chauffe pas ou les

brûleurs ne s’allument pas

La soupape d’entrée fournie

avec l’appareil est fermé

Ouvrir la soupape

Le brûleur est défectueux

La soupape fournissant du gaz

au brûleur est défectueux

Contactez le service des clients

Le moteur ne fonctionne pas

L’interrupteur du moteur est

défectueux

Le moteur est défectueux

Contrôlez le fusible

Arrêtez le moteur

Retirez la ﬁche de la prise

Arrêtez tous les interrupteurs

Contactez le service des clients

8. INFORMATIONS ÉLECTRIQUES

8.1 CONNEXIONS ÉLECTRIQUES

• Toutes les connexions électriques ne peuvent

être effectuées que par un électricien qualiﬁé.

L’électricien qualiﬁé doit connaître les disposi-

tions en vigueur et les conditions supplémen-

taires imposées par les sociétés locales de dis-

tribution et il doit les strictement respecter.

• La connexion électrique de l’appareil ne peut pas

être effectuée que par un électricien qualiﬁé,

conformément à la norme EN 60335.

• La tension 230 V, la fréquence 50 Hz.

• L’appareil doit être obligatoirement mis à la terre.

• Controleer de stekker en het netsnoer regel-

matig op schade. Als de stekker of het nets-

noer is beschadigd, moet het worden vervangen

door de technische dienst of een soortgelijk

gekwaliﬁceerd persoon om gevaar of letsel te

voorkomen.

8.2 CONNEXION DU GAZ

Important : L’appareil doit être installé dans

un local avec une ventilation adéquate. Assu-

rez-vous que dans un local un approvisionne-

ment constant d’air frais est garanti et qu’aucuns

gaz imbrûlés ne s’accumulent.

• Toutes les connexions de gaz doivent être effec-

tuées par un installateur spécialisé. Un tel ins-

tallateur agréé doit connaître les dispositions en

vigueur et les conditions supplémentaires impo-

sées par les sociétés locales de distribution et il

doit les strictement respecter.

• Avertissement : la pression de gaz pour cet ap-

pareil est de 50 mbar au maximum. Si la pres-

sion de gaz est supérieure à 50 mbar, le gaz

peut échapper.

• Le branchement du gaz ne peut être effectué que

par un installateur qualiﬁé, conformément à la

norme EN 203-1.

• Le câble d’alimentation en gaz de l’appareil doit

être conforme à des réglementations locales et

doit être régulièrement contrôlé et, si nécessaire,

remplacé.

226001 143087

Type de gaz Puissance [kW] Consommation [m

/h] Puissance [kW] Consommation [m

/h]

G-20 20 mbar 11,12 1,156 8,34 0,867

G-20 25 mbar 12,36 1,278 9,27 0,959

G-30 30 mbar 11,52 0,909 8,64 0,682

G-30 36 mbar 11,80 0,908 8,885 0,681

G-30 50 mbar 12,12 0,955 9,09 0,716

G-31 37 mbar 11,40 0,885 8,55 0,664

8.3 CONNEXION DU CORDON D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

Cordon flexible

1: ﬁl de phase (brun)

2: neutre (bleu)

3: mise à la terre (vert – jaune)

1 2 3

9. REMPLACEMENT DE L’INJECTEUR (BUSE)

• Desserrez le raccord de la soupape sur le tuyau

d’alimentation du radiateur (ﬁg. 7).

• Tirez et retirez la goupille du manchon (ﬁg. 8).

• Tirez et retirez le tuyau d’alimentation en gaz du

brûleur de l’entrée du gaz (ﬁg. 9).

• Retirez l’injecteur („buse”) et insérez un nouvel

injecteur conformément au type du gaz qui va

être utilisé (ﬁg. 10).

• De même, montez le tuyau d’alimentation en gaz

en sa place (ﬁg. 6).

• Contrôlez l’étanchéité du raccord de la soupape

avec du savon. Ne contrôlez jamais les fuites à l’aide

d’une ﬂamme (allumette).

• Retirez le bouton ON/OFF du mécanisme de

chauffage (ﬁg. 11).

• Dévissez la vis de dérivation de la soupape et in-

sérez la vis appropriée (ﬁg. 12).

• Installez le bouton en sa place (ﬁg. 6).

G-20

20 mbar

G-20

25 mbar

G-30

30 mbar

G-30

36 mbar

G-30

50 mbar

G-31

37 mbar

injecteur 1,30 1,30 0,88 0,85 0,80 0,88

dérivation 1,45 1,45 0,85 0,80 0,80 0,85

Fig. 6 Fig. 7

Fig. 8

Fig. 11

Fig. 9

Fig. 12

Fig. 10

10. SCHÉMA ÉLECTRIQUE

M = moteur

S = interrupteur de commande

K = condensateur

C = bloc de dérivation

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

11. GARANTIE

Tout vice ou toute défaillance entraînant un dys-

fonctionnement de l’appareil qui se déclare dans

les 12 mois suivant la date de l’achat sera éliminé

à titre gratuit ou l’appareil sera remplacé par un

appareil nouveau si le premier a été dûment ex-

ploité et entretenu conformément aux termes de

la notice d’exploitation et s’il n‘a pas été indûment

exploité ou de manière non conforme à sa destina-

tion. La présente stipulation ne porte pas de préju-

dice aux autres droits de l’utilisateurs prévus par

les dispositions légales. Dans le cas où l’appareil

est donné à la réparation ou doit être remplacé

dans le cadre de la garantie, il y a lieu de spéciﬁer

le lieu et la date de l’achat de l’appareil et produire

un justiﬁcatif nécessaire (par ex. facture ou ticket

de caisse).

Conformément à notre politique d’amélioration

permanente de nos produits, nous nous réservons

le droit d’introduire sans avertissement préalable

des modiﬁcations à l’appareil, à l’emballage et aux

caractéristiques techniques précisées dans la do-

cumentation.

12. RETRAIT DE L’EXPLOITATION ET PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

L’équipement usé et retiré de l’exploitation doit être

valorisé conformément aux dispositions légales et

aux recommandations en vigueur à la date de son

retrait.

Les matériaux d’emballage tels que matières

plastiques et cartons doivent être déposés dans les

bennes prévues pour le type du matériau considéré.

INDICE

1. PRECAUZIONI DI SICUREZZA ...................................81

2. OGGETTO ................................................................... 83

3. COSTRUZIONE E DATI TECNICI

DELL’APPARECCHIO ..................................................83

4. INSTALLAZIONE E REGOLAZIONE ............................ 84

5. FUNZIONAMENTO ..................................................... 88

6. PULIZIA E MANUTENZIONE ...................................... 90

7. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI ...................................90

8. INFORMAZIONI TECNICHE ........................................91

9. SOSTITUZIONE DELL’INIETTORE (UGELLO) .............92

10. SCHEMA ELETTRICO .................................................93

11. GARANZIA ................................................................. 94

12. SMALTIMENTO & AMBIENTE .................................... 94

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso

con attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo

inoltre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

1. PRECAUZIONI DI SICUREZZA

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente

l’apparecchio e ferire gli utenti.

• Questo dispositivo è destinato esclusivamente per uso commerciale e non può

essere utilizzato per uso domestico.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito

e progettato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso

scorretto ed improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso

improbabile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina

dalla presa e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certiﬁcato. L’inosser-

vanza delle presenti istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

• Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo.

Eventuali difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale

qualiﬁcato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere im-

mediatamente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere

l’apparecchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono dan-

neggiati. La spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona

qualiﬁcare per riparare, per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi.

Tenere il cavo lontano da ﬁamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare

sempre la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione acciden-

tale dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerate come

collegato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indi-

cate sulla targhetta.

• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo

che in caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per

spegnere completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per

questo staccare la spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non

raccomandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio.

Usare unicamente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali appli-

cabili. Questo apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi

i bambini) con capacità ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza

e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito

e prima del montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

• Tutte le operazioni di installazione, tra cui la conversione ad un altro tipo di gas

possono essere fatte solo da un tecnico qualiﬁcato, in conformità con le norme

locali e le condizioni delle presenti istruzioni per l’uso.

• Per garantire una ventilazione dell’apparecchio lasciare almeno 40 cm di distan-

za tra l’apparecchio e l’ambiente

2. OGGETTO

L’apparecchio è alimentato con gas (gas naturale

o GPL). L’apparecchio è costituito dal contenitore

in acciaio inossidabile, da una valvola di sicurezza

e di una piastra inferiore rimovibile e di un motore

montato sulla parte superiore.

• l’apparecchio è stato progettato esclusivamente

per l’uso professionale e può essere utilizzato

solo da un personale qualiﬁcato.

• l’apparecchio è destinato per cuocere il cibo

come ad esempio la carne kebab su un punte-

ruolo, per scopi commerciali.

• l’apparecchio è stato progettato esclusivamente

per l’uso interno.

• Utilizzare l’apparecchio solo come descritto nelle

presenti istruzioni per l’uso.

• Ogni altro uso può portare ai danni all’apparec-

chio, alle lesioni personali e ai danni materiali.

• Tutte le operazioni di installazione, tra cui la con-

versione ad un altro tipo di gas possono essere

fatte solo da un tecnico qualiﬁcato, in conformità

con le norme locali e le condizioni delle presenti

istruzioni per l’uso.

3. COSTRUZIONE E DATI TECNICI DELL’APPARECCHIO

1. Telaio ﬁsso

2. Meccanismo di riscaldamento (radiatore)

Meccanismo di riscaldamento, manopola ON/OFF

4. Corpo del motore

5. Interruttore di controllo del motore

6. Leva di montaggio del corpo del motore

7. Proﬁlo di movimento del motore

Meccanismo superiore di bloccaggio dello spiedino

9. Spiedino

10.

Meccanismo inferiore di bloccaggio dello spiedino

11. Leva inferiore di montaggio

12. Vassoio per kebab

13. Connettore di gas

5 6

DATI TECNICI

Articolo 226001 143087

Larghezza 470 mm 470 mm

Largezza (con vassoio) 550 mm 550 mm

Profondità 550 mm 550 mm

Profondità (con vassoio) 700 mm 700 mm

Altezza (con motore) 1120 mm 960 mm

Dimensione massima della carne Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Q.tà di carne (max) 40 - 60 kg 20 - 40 kg

Lunghezza di spiedo 900 mm 740 mm

Q.tà/potenza di gas dei bruciatori 4x 3,25 kW 3x 3,25kW

Potenza di installazione gas 13 kW 9 kW

Peso dell’ apparecchio 30 kg 25 kg

NOTA: il motore di rotazione dello spiedo è alimentato da un corrente monofase: 230V/1 N/50 Hz

In conformità con la nostra politica di miglioramento continuo dei prodotti, ci riserviamo il diritto di ap-

portare le modifiche al prodotto, all’imballaggio e alle specifiche contenute nella documentazione senza

preavviso.

4. INSTALLAZIONE E REGOLAZIONE

4.1 INFORMAZIONI PRELIMINARI

• Conservare le presente istruzioni d’uso

per poter trasmetterle all’utente successivo

dell’apparecchio.

• Prima di installare l’apparecchio controllare

se non sono presenti danni evidenti. L’appa-

recchio danneggiato non può essere installato

o utilizzato.

• L’apparecchio deve essere installato in un loca-

le con una ventilazione adeguata per prevenire

le concentrazioni inaccettabili di sostanze noci-

ve per la salute.

• Lasciare almeno 20 cm di distanza tra l’appa-

recchio e la parete per garantire una buona

ventilazione.

4.2 PRINCIPI DI FUNZIONAMENTO

L’apparecchio è alimentato da gas naturale o GPL.

Se per qualche ragione la ﬁamma si spegne sugli

elementi riscaldanti, la valvola di sicurezza spegne

automaticamente il gas. La rotazione dello spiedo

di kebab è assicurata dal motore reversibile di cor-

rente alternata. Lo spiedino con la carne è dete-

nuto dal meccanismo di bloccaggio dello spiedino

superiore e inferiore.

4.3 INSTALLAZIONE E COLLEGAMENTO

• Il collegamento elettrico dell’apparecchio deve

essere effettuato in conformità con lo schema

elettrico sulla pagina 93.

• La messa a terra deve essere effettuata in con-

formità alla norma EN 60335-1. Controllare la

messa a terra ad intervalli appropriati.

• La sicurezza elettrica dell’apparecchio è garan-

tita solo quando l’apparecchio è collegato al si-

stema di alimentazione protetto, in conformità

alle norme in vigore. Il rispetto di questa regola

è una misura di sicurezza importante. In caso

di dubbio, afﬁdare il controllo d’installazione ad

un elettricista professionista. Il produttore non

è responsabile per eventuali danni derivanti dal-

la mancanza o il danneggiamento del cavo con

il fusibile.

• Al momento di collegamento dell’apparecchio

alla rete elettrica non utilizzare una prolunga.

Non è possibile preservare la sicurezza elettrica

utilizzando una prolunga.

• Non collegare il dispositivo ad una presa con pa-

recchie spine.

• Prima di installare l’apparecchio, controllare se

non siano presenti danni evidenti. L’apparecchio

danneggiato non può essere installato o utilizzato.

• Prima di collegare l’apparecchio alla rete elet-

trica veriﬁcare che i dati riportati sulla targhetta

sono conformi ai parametri della rete elettrica

locale (tensione, frequenza, sicurezza). In caso di

dubbi, consultare un elettricista.

• La sostituzione del cavo di rete danneggiato con

un nuovo deve essere fatto da un produttore, il

centro di assistenza autorizzato dal produttore

o da una persona qualiﬁcata, per evitare rischi.

• Prima di collegare l’apparecchio controllare se

i parametri della rete di distribuzione locale (tipo

di gas, pressione di gas) e le impostazioni locali

sono appropriati.

• Il collegamento del gas deve essere realizzato in

conformità alle norme vigenti.

• Durante l’installazione dell’apparecchio non

schiacciare mai il tubo di gas con il telaio.

• Tenere il tubo di gas lontano dalle parti carte del

prodotto.

• Collegare l’apparecchio in modo ermetico il più

vicino possibile al tubo GPL o della valvola del

gas naturale.

• Prima del controllo di tenuta veriﬁcare che gli

interruttori sono disattivati e se l’alimentazione

di gas è attivata. Preparare la soluzione di acqua

e spone e applicarla al connettore sul tubo. Se ci

sono le fughe di gas, il sapone schiuma. Control-

lare ancora una volta la tenuta.

• Non utilizzare il fuoco per il controllo di tenuta.

• Soprattutto nel caso di GPL veriﬁcare se la valvo-

la di scarico avente i parametri richiesti dal grill

è montata.

• Attenzione: la pressione di servizio del gas per

questo apparecchio è al massimo di 50 mbar. Se

la pressione del gas è superiore a 50 mbar, il

gas può fuoriuscire.

• L’apparecchio è dotato di un regolatore per il gas

GPL impostato a 50 mbar. Si deve collegare il

regolatore “livello 1” al tubo di GPL avente la

pressione maggiore.

• I pezzi difettosi possono essere sostituiti esclu-

sivamente con pezzi di ricambio originali. Il pro-

duttore garantisce la sicurezza del funzionamen-

to dell’apparecchio solo se tali parti sono usate.

• Il produttore non è responsabile per danni dovuti

all’installazione o al collegamento non corretti.

4.4 PROTEZIONE DELL’APPARECCHIO CONTRO I DANNI

• Prima del primo uso dell’apparecchio leggere

attentamente queste istruzioni per proteggersi

e per evitare eventuali danni al vostro dispositivo.

• Utilizzare l’apparecchio solo in uno stato assem-

blato per evitare qualsiasi contatto con le parti

elettricamente conduttive.

• Durante il funzionamento dell’apparecchio esso

deve trovarsi su una superﬁcie piana.

• Utilizzare l’apparecchio esclusivamente per frig-

gere la carne Doner Kebab. Il produttore non

è responsabile per i danni derivanti da un uso

dell’apparecchio per altri scopi.

4.5 PROTEZIONE DELL’APPARECCHIO CONTRO I DANNI

Durante l’installazione dell’apparecchio fare atten-

zione a non colpire la manopola ON/OFF, il mecca-

nismo di riscaldamento (3) e il corpo del motore (4).

Avvertimento: Poiché le superfici del telaio fis-

so, dello spiedino, del meccanismo superiore di

bloccaggio e del profilo di movimento del motore

sono caldi, vi è il rischio di ustioni! Tali superfi-

ci possono essere pulite dopo il raffreddamento

completo.

Assicurarsi che le aperture di ventilazione sul corpo

dell’apparecchio non sono bloccate dalle parti me-

talliche o simili per non danneggiare i connettori ﬁ

gas o le parti elettriche.

Attenzione: la pressione di servizio del gas per

questo apparecchio è al massimo di 50 mbar. Se

la pressione del gas è superiore a 50 mbar, il gas

può fuoriuscire.

Rimuovere immediatamente la sporcizia che si

accumula sulle superﬁcie per evitare di bruciare o

attaccare alla superﬁcie.

Non utilizzare l’acqua o vapore in pressione. Tali

misure possono danneggiare l’apparecchio.

Durante il trasporto dell’apparecchio imballarlo in

un foglio per la protezione contro la polvere.

4.6 PROTEZIONE CONTRO LE USTIONI

• Il telaio ﬁsso è le aree adiacenti diventano caldi

durante il funzionamento dell’apparecchio e ri-

mangono caldi per un certo tempo dopo lo spe-

gnimento dell’apparecchio. Pertanto il luogo in

cui si trova l’apparecchio deve essere disponibile

solo per l’utente e non deve essere accessibile ai

clienti o bambini.

• Pericolo di ustioni! Utilizzando l’apparecchio si

deve proteggere le mani con i guanti resistenti al

calore. Perché la conducibilità termica dei guanti

è alta, fare attenzione che i guanti non siano umi-

di o bagnati per evitare ustioni delle mani.

4.7 IN CASO DI PROBLEMI

• In caso di problemi, spegnere l’apparecchio,

scollegare il cavo di alimentazione dalla presa

elettrica e contattare il servizio clienti. Non col-

legare l’apparecchio alla rete elettrica prima di

terminare la riparazione dell’apparecchio.

• In caso di avaria o difetti scollegare il tubo GPL o

la valvola di gas naturale e contattare il servizio

clienti. Non accendere il gas prima di terminare

la riparazione dell’apparecchio.

• Tutte le riparazioni devono essere eseguite da un

centro di assistenza autorizzato. Le riparazioni

effettuate da altre persone possono provocare le-

sioni all’utente o danni all’apparecchio. Durante

il periodo di garanzia le riparazioni devono essere

eseguito da un centro di assistenza autorizzato.

In caso di mancata osservanza di questa regola,

i danni e fallimenti successivi non sono coperti

dalla garanzia.

4.8 IMBALLAGGIO

L’imballaggio protegge l’apparecchio da eventua-

li danni durante il trasporto. L’imballaggio può

essere realizzato in materiale riciclabile che per-

mette di risparmiare le materie prime e riduce la

quantità di riﬁuti. Se avete bisogno di sbarazzarsi

dell’imballaggio, contattare il centro di riciclaggio

più vicino.

4.9 SPOSTAMENTO, TRASPORTO, STOCCAGGIO

• Se l’apparecchio deve essere trasportato, im-

ballarlo nel contenitore originale. Osservare

le indicazioni sul trasporto che sono messi sul

contenitore.

• Se il contenitore originale non è disponibile, ﬁs-

sare con un nastro le parti mobili (spiedino, ma-

niglia di montaggio, vassoio per kebab) in modo

che non possano spostarsi durante il trasporto.

• Applicare misure appropriate per non colpire la ma-

nopola ON/OFF, il meccanismo di riscaldamento,

il corpo di motore e il manicotto di uscita del cavo, il

manicotto di collegamento della valvola di sicurez-

za e altre superﬁci. Non posizionare oggetti pesanti

sull’apparecchio.

• Durante il trasporto e lo spostamento mantenere

l’apparecchio in posizione normale.

• Se l’apparecchio non è utilizzato per un lungo

tempo, garantire lo stoccaggio in una stanza

chiusa, in condizioni di asciutto, senza polvere e

senza umidità.

4.10 LA PRIMA PULIZIA E IL PRIMO RISCALDAMENTO

• Prima del primo funzionamento rimuovere il

nylon dell’apparecchio, pulire le parti interne ed

esterne con un panno umido, quindi asciugare.

• Non utilizzare alcun detergente per la pulizia.

• Durante il primo riscaldamento le parti calde

possono emettere temporaneamente odori e fumo.

• L’odore e il fumo dovrebbero scomparire presto.

L’odore e il fumo non signiﬁcano il funzionamen-

to scorretto dell’apparecchio.

5. FUNZIONAMENTO

Questo dispositivo è destinato esclusivamente per uso commerciale e non può essere utilizzato per uso

domestico.

5.1 AVVIAMENTO/SPEGNIMENTO

• I riscaldatori (radiatori) sono attivati dalle mano-

pole ON/OFF che si trovano sul telaio ﬁsso (3).

• Per attivare il bruciatore, premere la manopola e

ruotarla in modo che il segno „grande ﬁamma” si

trova di fronte del triangolo (frecce) e accendere

il bruciatore.

• Quando il bruciatore si accende, tenere la mano-

pola premuta per 10 – 15 secondi.

• Il segno “grande ﬁamma” signiﬁca il riscaldamen-

to normale e il segno “piccola ﬁamma” signiﬁca il

riscaldamento ridotto.

• Per spegnere il bruciatore, ruotare la manopola

nella posizione „O” e rilasciare la manopola.

• Per poter girare la carne Doner Kebab, avviare

e arrestare il motore che si trova sul proﬁlo di

movimento del motore (7) utilizzando l’interrut-

tore di controllo del motore (5).

• Per avviare il motore selezionare la posizione

„I” o „II”. Le posizioni impostano la rotazione del

motore a destra o a sinistra.

• Per spegnere il motore, tornare alla posizione „0”.

5.2 FUNZIONAMENTO

• L’alimentazione di gas dell’apparecchio deve es-

sere realizzato in conformità alle norme vigenti.

• Soprattutto nel caso di utilizzare del GPL, con-

trollare se la valvola di scarico installata possie-

de i parametri richiesti dal grill.

• Attenzione: la pressione di servizio del gas per

questo apparecchio è al massimo di 50 mbar. Se

la pressione del gas è superiore a 50 mbar, il

gas può fuoriuscire.

• L’apparecchio possiede il regolatore per il GPL

che è impostato a 50 mbar. Collegare al tubo GPL

il regolatore “livello 1” di pressione maggiore.

• Inserire la spina del cavo dell’apparecchio (moto-

re) alla presa elettrica

(ﬁg. 1).

Fig. 1

Fig. 2

• Ruotare la manopola ON/OFF del meccanismo di

riscaldamento (3) che si trova sul lato del telaio

ﬁsso (1) sulla posizione „grande ﬁamma”

(ﬁg. 2).

• Adesso il gas esce dal riscaldatore. Accendere

immediatamente il gas (2) e attendere 10 a 15 se-

condi in una posizione premuta, quindi rilasciare

la manopola in questa posizione.

• I bruciatori successivi si accendono nello stesso

modo, secondo la quantità di carne.

• Fissare il meccanismo di bloccaggio dello spiedi-

no inferiore (10) con la maniglia di ﬁssaggio (11)

in una posizione in cui la carne Doner Kebab sarà

messa.

• Inserire lo spiedino (9) con la carne Doner Kebab

sul meccanismo di bloccaggio dello spiedino in-

feriore e superiore (10 e 8). Bloccare il meccani-

smo superiore.

• Prima di inserire lo spiedino spostare il mecca-

nismo di bloccaggio dello spiedino superiore (8)

lungo del proﬁlo di movimento del motore (7) in

posizione centrale.

• Se per qualche ragione la ﬁamma nel riscalda-

tore si spegne, la valvola di sicurezza chiude au-

tomaticamente l’alimentazione del riscaldatore

in gas.

• Accendere altri bruciatori come descritto sopra.

• Per avvicinare la carne Doner Kebab ai bruciatori

(riscaldatori) allentare la maniglia di ﬁssaggio (6

e 11) e spostare i meccanismi di bloccaggio dello

spiedino (10 e 8) verso i radiatori. Dopo aver re-

golato, bloccare le maniglie.

• Per girare la carne Doner Kebab, selezionare la

posizione „I” o „II” sull’interruttore di controllo

del motore (5) che si trova sul corpo del motore

(4), secondo il senso di rotazione desiderato.

• Se il calore dei radiatori deve essere ridotto, ruo-

tare la manopola ON/OFF del meccanismo di

riscaldamento nella posizione „piccola ﬁamma”

(ﬁg. 3).

• Dopo aver fritto la carne, ruotare la manopola

ON/OFF del meccanismo di riscaldamento (3) nel-

posizione „spento”

(ﬁg. 4).

• Se il dispositivo non è utilizzato per un lungo tem-

po, ruotare la manopola ON/OFF del meccanismo

di riscaldamento (3) nella posizione „spento” e to-

gliere la spina dalla presa di corrente

(ﬁg. 5).

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

6. PULIZIA E MANUTENZIONE

• Togliere la spina dell’apparecchio (motore) dalla

presa di corrente.

• Veriﬁcare che tutte le valvole sono spente. Se

possibile, spegnere la valvola collegata all’in-

gresso dell’apparecchio.

• In primo luogo lasciare raffreddare l’apparec-

chio. Pulire lo sporco con un panno.

• Non versare l’olio usato in un contenitore.

• Se del caso, le bottiglie di olio gettare nel conte-

nitore con i riﬁuti che non sono sottomessi alla

decomposizione (e non per i riﬁuti che si decom-

pongono) o sbarazzarsi in conformità con le nor-

me nazionali in vigore.

• Pulire con un panno imbevuto di acqua tiepida e

sapone.

• Per la pulizia non usare acqua e vapore in pres-

sione. L’acqua e il vapore possono penetrare le

parti elettriche e provocare danni. Il produttore

non è responsabile per eventuali danni derivanti

dall’uso scorretto.

• Non utilizzare detergenti per la rimozione delle

macchie o agenti anti-corrosione che hanno l’ef-

fetto di abrasione. Non usare una spugna con la

superﬁcie dura.

• Dopo ogni rimozione dell’umidità, asciugare l’ap-

parecchio con un panno pulito.

• Non utilizzare sostanze chimiche o materiali per

la pulizia di metalli. Lo sporco eventualmente ri-

muovere immediatamente con un panno. Lo spor-

co che rimane sulle superﬁcie può danneggiarle.

• L’apparecchio deve essere pulito dopo ogni pro-

cesso di frittura della carne Doner Kebab.

7. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

L’apparecchio può essere riparato solo da un personale autorizzato.

Le riparazioni effettuate dalle persone non qualiﬁcate possono essere pericolose per l’utente.

Problema Causa possibile Soluzione

L’apparecchio non si riscalda

e i bruciatori non si accendono

La valvola collegata all’apparecchio

è chiusa

Aprire la valvola di aspirazione

Il bruciatore è danneggiato

La valvola di alimentazione di gas

è guasta

Contattare il servizio clienti

Il motore non funziona

L’interruttore del motore è guasto

Il motore è guasto

Controllare il fusibile di rete

Spegnere il motore

Togliere la spina dalla presa

Spegnere tutti gli interruttori

Contattare il servizio clienti

8. INFORMAZIONI TECNICHE

8.1 COLLEGAMENTI ELETTRICI

• I collegamenti elettrici devono essere eseguite

esclusivamente dagli elettricisti adeguatamente

qualiﬁcati. Tale elettricista autorizzato deve co-

noscere le regole e le condizioni supplementari

imposte dalle società di distribuzione locali e deve

rispettarle.

• Il collegamento elettrico dell’apparecchio può

essere effettuato solo da un elettricista qualiﬁca-

to in conformità con la norma EN 60335.

• Tensione 230 V, frequenza 50 Hz.

• L’apparecchio deve essere messo a terra.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo

di alimentazione non sono danneggiati. La spi-

na o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o

alla persona qualiﬁcare per riparare, per evitare

eventuali pericoli e lesioni.

8.2 COLLEGAMENTI DEL GAS

Importante: L’apparecchio deve essere installato

in un locale con una ventilazione adeguata. As-

sicurarsi che nel locale è garantito un constante

rifornimento di aria fresca e che alcun gas incom-

busti non sono accumulati.

• I collegamenti del gas devono essere effettuati

solo da un installatore specializzato. Tale instal-

latore autorizzato deve conoscere le regole e le

condizioni supplementari imposte dalle società

di distribuzione locali e deve rispettarle.

• Attenzione: la pressione di servizio del gas per

questo apparecchio è al massimo di 50 mbar. Se

la pressione del gas è superiore a 50 mbar, il

gas può fuoriuscire.

• Il collegamento elettrico dell’apparecchio può

essere effettuato solo da un installatore qualiﬁ-

cato in conformità con la norma EN 203-1.

• Il cavo per alimentazione di gas all’apparecchio

deve essere conforme alle normative locali e deve

essere regolarmente controllato e, se necessario,

sostituito.

226001 143087

Tipo di gas Potenza [kW] Consumo [m

/ora] Potenza [kW] Consumo [m

/ora]

G-20 20 mbar 11,12 1,156 8,34 0,867

G-20 25 mbar 12,36 1,278 9,27 0,959

G-30 30 mbar 11,52 0,909 8,64 0,682

G-30 36 mbar 11,80 0,908 8,885 0,681

G-30 50 mbar 12,12 0,955 9,09 0,716

G-31 37 mbar 11,40 0,885 8,55 0,664

8.3 COLLEGAMENTO DEL CAVO ELETTRICO

Cavo flessibile

1: ﬁlo di fase (marrone)

2: neutro (blu)

3: messa a terra (verde – giallo)

1 2 3

9. SOSTITUZIONE DELL’INIETTORE (UGELLO)

• Svitare il raccordo della valvola sul tubo di ali-

mentazione del radiatore (ﬁg. 7).

• Tirare e rimuovere il perno del manicotto (ﬁg. 8).

• Tirare e rimuovere il tubo di alimentazione del

gas del bruciatore dalla fessura d’ingresso del

gas (ﬁg. 9).

• Rimuovere l’iniettore („ugello”) e inserire un nuovo

iniettore, adeguato al tipo di gas utilizzato (ﬁg. 10).

• Allo stesso modo, installare il tubo di alimenta-

zione del gas in sua posizione (ﬁg. 6).

• Controllare la tenuta del raccordo della valvola

con il sapone. Non veriﬁcare la tenuta ed even-

tuali perdite utilizzando una ﬁamma (ﬁammiferi).

• Togliere la manopola ON/OFF del meccanismo di

riscaldamento (ﬁg. 11).

• Svitare la valvola di derivazione e inserire la vite

adeguata (ﬁg. 12).

• Montare di nuovo la manopola (ﬁg. 6).

G-20

20 mbar

G-20

25 mbar

G-30

30 mbar

G-30

36 mbar

G-30

50 mbar

G-31

37 mbar

iniettore 1,30 1,30 0,88 0,85 0,80 0,88

derivazione 1,45 1,45 0,85 0,80 0,80 0,85

Fig. 6 Fig. 7

Fig. 8

Fig. 11

Fig. 9

Fig. 12

Fig. 10

10. SCHEMA ELETTRICO

M = motore

S = interruttore di controllo

K = condensatore

C = morsettiera di guarnizione

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

11. GARANZIA

Qualsiasi difetto che inﬂuenza la funzionalità del

dispositivo che compaia entro un anno dall’acqui-

sto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con

la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato

e sottoposto a manutenzione corretta seguendo

le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali

del cliente non sono assolutamente modiﬁcati. Nel

caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

zione sia previsto nel periodo di validità della ga-

ranzia, precisare dove e quando si è acquistato il

prodotto, possibilmente allegando lo scontrino.

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo

dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modiﬁcare il

prodotto, l’imballo e le speciﬁche di documentazione,

senza notiﬁca alcuna.

12. SMALTIMENTO & AMBIENTE

Alla ﬁne della vita utile del dispositivo, smaltire

conformemente alle normative e linee guida ap-

plicabili.

Eliminare i materiali di imballaggio, quali plastica

e cartone, negli speciﬁci contenitori.

CUPRINS

1. REGULI DE SIGURANȚĂ ..........................................97

2. DOMENIUL DE UTILIZARE.......................................98

3. DESIGN ŞI SPECIFICAŢII TEHNICE .........................99

4. MONTARE SI REGLARE ...........................................100

5. FUNCŢIONARE ........................................................103

6. CURĂŢARE ŞI MENTENANŢĂ ..................................105

7. DEPANARE ..............................................................106

8. CARACTERISTICI TEHNICE .....................................106

9. ÎNLOCUIREA INJECTORULUI ..................................108

10. SCHEMA CIRCUITULUI ELECTRIC ..........................109

11. GARANŢIE................................................................110

12. ELIMINAREA ŞI MEDIUL ÎNCONJURĂTOR ..............110

Stimate client,

Vă mulumim pentru achiziionarea acestui aparat Hendi. Vă rugăm să citii cu atenia acest manual îna-

inte de a conecta aparatul pentru evitarea defectării ca urmare a utilizării incorecte. Acordai o atenie

deosebită regulilor de sigurană.

1. REGULI DE SIGURANĂ

• Operarea incorectă şi utilizarea necorespunzătoare a aparatului poate avaria grav

aparatul şi poate cauza răni oamenilor.

• Aparatul este utilizat exclusiv în scopuri comerciale și nu trebuie folosit pentru

uz casnic.

• Aparatul poate ﬁ folosit doar în scopul pentru care a fost proiectat. Producătorul

nu este răspunzător pentru orice avariere cauzată operării incorecte şi a utilizării

necorespunzătoare.

• Asiguraţi-vă că aparatul şi ştecherul nu intră în contact cu apă sau alte lichide. În

cazul în care aparatul este scăpat în apă, scoateţi imediat ştecherul din priză şi

un technician Autorizat trebuie să-l veriﬁce. Dacă nu respectaţi aceste instrucţi-

uni, acest lucru poate cauza situaţii care vă pot pune viaţa în pericol.

• Nu incercati sa deschideti singuri carcasa aparatului.

• Nu introduceţi nici un fel de obiecte în carcasa aparatului.

• Nu atingeţi ştecherul cu mâinile ude sau umede.

• Pericol de electrocutare! Nu încercați să reparați singur/ă aparatul. În cazul unei

defecțiuni, reparațiile vor ﬁ efectuate întotdeauna numai de personal caliﬁcat.

• Nu utilizai niciodată un aparat defect! Deconectați aparatul de la priza electrică

și contactați distribuitorul în cazul unei defecțiuni.

• Avertisment! Nu scufundați părțile electrice ale aparatului în apă sau în alte li-

chide. Nu țineți niciodată aparatul sub jet de apă.

• Veriﬁcați în mod regulat ștecărul și cablul pentru a vă asigura că nu sunt deteri-

orate. În cazul în care ștecărul sau cablul de alimentare este deteriorat, acesta

trebuie înlocuit de agentul de service sau de alt personal caliﬁcat similar pentru

a evita orice pericol

• Cablul nu trebuie să intre în contact cu obiecte ascuțite sau ﬁerbinți și trebuie

păstrat departe de foc. Pentru a scoate ștecărul din priză, trageți întotdeauna de

ștecăr, nu de cablu.

• Asigurați-vă că nimeni nu poate trage din greșeală cablul (sau prelungitorul) și că

nimeni nu se poate împiedica de el.

• Supravegheați întotdeauna aparatul atunci când este în funcțiune.

100

• Avertisment! Atât timp cât ștecărul este în priză, aparatul este conectat la sursa

de electricitate.

• Opriți aparatul înainte de a scoate ștecărul din priză.

• Nu cărați niciodată aparatul ținându-l de cablu.

• Nu utilizați dispozitive suplimentare care nu sunt livrate împreună cu aparatul.

• Conectați aparatul doar la prize electrice cu intensitatea și frecvența electrice

menționate pe eticheta aparatului.

• Conectați cablul de alimentare la o priză electrică ușor accesibilă, astfel încât

aparatul să poată ﬁ deconectat imediat în caz de urgență. Scoateți cablul de ali-

mentare din prize electrică pentru a opri complet aparatul. Utilizați cablul de

alimentare ca dispozitiv de deconectare.

• Opriți întotdeauna aparatul înainte de a deconecta cablul de alimentare.

• Nu utilizați niciodată accesorii care nu sunt recomandate de către producător.

Acestea pot reprezenta un risc de siguranță pentru utilizator și pot deteriora apa-

ratul. Utilizați numai piese și accesorii originale.

• Acest aparat nu trebuie folosit de copii sau persoane care au capacităţi mentale,

senzoriale sau ﬁzice reduse, sau lipsă de experienţă şi cunoştinţe.

• Acest aparat nu trebuie utilizat sub nicio formă de către copii.

• Nu țineți produsul și cablurile sale la îndemâna copiilor.

• Copiii nu trebuie să se joace cu acest produs.

• Deconectați întotdeauna aparatul de la sursa de alimentare în cazul în care

este lăsat nesupravegheat, precum și înainte de asamblare, dezasamblare sau

curățare.

• Nu lăsați niciodată aparatul nesupravegheat pe parcursul utilizării.

• Un instalator caliﬁcat ar trebui să ﬁe chemat pentru a instala aparatul, dacă este

necesar, pentru a se converti pentru a ﬁ utilizat cu alte gaze.

• Se lasă cel puțin 40 cm în jurul aparatului, pentru ventilație.

2. DOMENIUL DE UTILIZARE

Aparatul este alimentat cu gaz (gaz natural sau

GPL). Este construit dintr-un cadru din oțel inoxi-

dabil, o supapă de siguranță, o placă inferioară

mobilă și un motor montat pe partea superioara.

• Acest aparat este destinat exclusiv uzului profe-

sional și trebuie să ﬁe utilizat de către persoane

caliﬁcate.

• Acest aparat este destinat numai pentru prepara-

re carne tip Doner kebab, în scopuri comerciale.

• Acest aparat este destinat exclusiv utilizării în

interior.

• Folosiți aparatul numai așa cum s-a descris în

acest manual de instrucțiuni.

Orice altă utilizare poate duce la deteriorarea apa-

ratului, a proprietății sau vătămarea corporală.

• Un instalator caliﬁcat ar trebui să ﬁe chemat pen-

tru a instala aparatul, dacă este necesar, pentru

a se converti pentru a ﬁ utilizat cu alte gaze.

101

3. DESIGN ŞI SPECIFICAŢII TEHNICE

1. Cadru ﬁx

2. Mecanism încălzire (arzător)

3. Mecanism încălzire (buton On / Off

[*Pornit / Oprit])

4. Motor

5. Buton pentru comanda motorului

6. Mâner pentru ﬁxarea corpului motorului

7. Şină pentru ghidarea motorului

8. Mecanism superior de blocare pentru tijă

9. Tijă (suport)

10. Mecanism inferior de blocare pentru tijă

11. Mâner de ﬁxare în partea inferioară

12. Tavă pentru carne

13. Racord gaz

5 6

DATE TEHNICE

Produs 226001 143087

Lățime 470 mm 470 mm

Lățime (cu tava de carne) 550 mm 550 mm

Adâncime 550 mm 550 mm

Adâncime (cu tava de carne) 700 mm 700 mm

Înălțime (cu motor) 1120 mm 960 mm

Dimensiunea maximă a cărnii Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Cant. de carne 40 - 60 kg 20 - 40 kg

Lungime tijă 900 mm 740 mm

Număr de arzătoare/ieşire 4x 3,25 kW 3x 3,25kW

Ieşire racord gaz 13 kW 9 kW

Greutate aparat 30 kg 25 kg

NOTĂ: Motorul utilizat pentru rotirea tijei este alimentat la curent de 230 V/ monofazat / 50 Hz.

Politica noastră este aceea de dezvoltare continuă a produselor, motiv pentru care ne rezervăm dreptul

de a modiﬁca produsul, ambalajul și documentaia speciﬁcă aferentă acestuia, fără notiﬁcare prealabilă

în acest sens.

102

4. MONTARE SI REGLARE

4.1 INFORMAŢII PRELIMINARE

• Păstrai Manualul de instruciuni și transmi-

tei-l următorului proprietar al aparatului.

• Verificai aparatul înainte de instalare pentru

a constata dacă există avarii vizibile. Nu insta-

lai sau utilizai aparatul în cazul în care este

avariat.

• Aparatul trebuie instalat cu ventilaie suficien-

tă pentru a preveni apariia unor concentraii

inadmisibile de substane nocive pentru sănă-

tate în încăpere.

• Lasă cel puin 20 cm între aparat și pereii adi-

aceni. în scopul de ventilaiei.

4.2 PRINCIPIUL DE FUNCIONARE AL APARATULUI

Acest aparat este încălzit cu gaz natural sau GPL.

În cazul în care ﬂacăra iese în afara elementelor de

încălzire din orice motiv, există o supapă de sigu-

ranţă care decuplează gazul automat. Tija pentru

Doner kebab este rotită de un motor bidirecţional

reversibil cu curent alternativ. Carnea pentru Do-

ner kebab se ﬁxează mişcând mecanismul superi-

or, respectiv inferior de blocare a tijei.

4.3 ASAMBLARE ŞI CONECTARE

• Conexiunea electrică a aparatului, în conformita-

te cu diagrama de circuit de la pagina 109.

• Aparatul trebuie împământat în conformitate cu

standardul EN 60335-1. Mentenanţa împămân-

tării trebuie asigurată regulat.

• Protecţia electrică a aparatului poate ﬁ asigura-

tă numai prin intermediul unui sistem de cabluri

protejate în conformitate cu reglementările rele-

vante. Este foarte important să asiguraţi această

măsură esenţială de siguranţă. În cazul în care

aveţi îndoieli, instalaţia trebuie veriﬁcată de un

electrician profesionist. Producătorul nu este

responsabil pentru daunele care pot apărea ca

urmare a lipsei sau întreruperii unui cablu.

• La racordarea electrică a aparatului, nu utilizaţi

un prelungitor. Siguranţa aparatului nu poa-

te ﬁ asigurată în cazul în care se utilizează un

prelungitor.

• Nu conectaţi aparatul la o priză multiplă.

• Veriﬁcaţi aparatul înainte de instalare pentru a

constata dacă există avarii vizibile. Nu instalaţi

sau utilizaţi aparatul în cazul în care este avariat.

• Înainte de conectarea aparatului la reţeaua elec-

trică, asiguraţi-vă că datele de pe plăcuţa de

identiﬁcare furnizate de producător corespund

datelor reţelei locale (tensiune, frecvenţă, dispo-

zitive de siguranţă). În cazul în care aveţi îndoieli,

instalaţia trebuie veriﬁcată de un electrician

profesionist.

• Pentru a evita pericolele, în cazul în care cablul

principal de alimentare este deteriorat, acesta

trebuie înlocuit de producător, de un service teh-

nic autorizat de producător sau de un profesio-

nist caliﬁcat.

• Înainte de racordarea aparatului la reţeaua de

gaz, veriﬁcaţi corespondenţa dintre cerinţele lo-

cale pentru distribuţia de gaz (tipul şi presiunea

gazului) şi reglajul aparatului.

• Asiguraţi-vă că racordarea aparatului la reţeaua

de gaz se realizează în conformitate cu standar-

dele valabile.

• Pe durata instalării, asiguraţi-vă că furtunul de

gaz nu este strivit de cadru.

• Nu apropiaţi furtunul de gaz de componentele

încălzite ale produsului.

• Racordaţi aparatul la tubul de GPL sau la supapa

de alimentare cu gaz natural cât mai strâns po-

sibil. Racordul trebuie să ﬁe etanş.

• Înainte de a veriﬁca dacă există scurgeri de gaz,

asiguraţi-vă că întrerupătoarele aparatului sunt

în poziţia ,,off” [*închis] şi alimentarea cu gaz

este pornită. Pentru de a veriﬁca dacă există

scurgeri de gaz, acoperiţi racordul furtunului cu

spumă de săpun. În cazul unei scurgeri de gaz,

103

se vor forma bule. Veriﬁcaţi din nou dacă există

scurgeri de gaz.

• Nu utilizaţi focul în cazul veriﬁcării scurgerilor

de gaz.

• În special în cazul alimentării cu GPL, asigu-

raţi-vă că supapa de siguranţă respectă cerinţele

aparatului.

• Atenie: presiunea de lucru a gazului din aparat

este de maxim 50 mbar. În cazul în care pre-

siunea gazului depășește 50 mbar, pot apărea

scurgeri de gaz.

• Aparatul este echipat cu un dispozitiv de control

pentru GPL setat la 50 mbar. Ţeava pentru GPL

trebuie prevăzută cu un dispozitiv de reglare ,,ni-

vel 1’’ proiectat pentru o presiune mai ridicată.

• Componentele defecte trebuie înlocuite numai cu

piese de rezervă originale. Producătorul va ﬁ răs-

punzător pentru siguranţa funcţionării numai în

cazul în care sunt utilizate astfel de componente.

• Producătorul nu va ﬁ răspunzător pentru daune-

le cauzate de instalarea sau racordarea incorectă

a aparatului.

4.4 REGULI DE FUNCIONARE

• Vă rugăm să citiţi cu atenţie Manualul de instruc-

ţiuni înainte de prima utilizare. În acest mod,

operatorul va ﬁ protejat şi se va preveni avarierea

aparatului.

• Utilizaţi aparatul numai în cazul în care este

asamblat. În acest mod se evită un posibil con-

tact cu componentele conductive ale aparatului.

• Utilizaţi aparatul numai pe o suprafaţă plană.

• Utilizaţi aparatul numai pentru a frige carnea

pentru Doner kebab. Producătorul nu va ﬁ răs-

punzător pentru orice daune apărute ca urmare

a utilizării aparatului în alt scop.

4.5 PROTECIA APARATULUI ÎMPOTRIVA AVARIILOR

Pe durata instalării aparatului, aveţi grijă să nu atin-

geţi butonul ON/OFF [*PORNIT/OPRIT] al mecanis-

mului încălzitorului (2) sau corpul motorului (4).

Atenie: Există riscul de ardere din cauza supra-

feelor încinse ale cadrului fix, tijei, mecanismu-

lui superior de blocare a tijei și a șinei pentru

ghidarea motorului. Curăai suprafeele după

răcire.

Nu permiteţi intrarea oricăror componente din me-

tal sau similare în gurile de ventilare ale corpului

aparatului, deoarece acestea pot avaria instalaţia

de gaz sau componentele electrice.

Atenie: presiunea de lucru a gazului din aparat

este de maxim 50 mbar. În cazul în care presiunea

gazului depășește 50 mbar, pot apărea scurgeri

de gaz.

Curăţaţi imediat orice urmă de murdărie care poa-

te apărea pe suprafeţele aparatului pentru a pre-

veni arderea sau lipirea acestora de suprafeţele

respective.

Nu utilizaţi apă şi abur sub presiune ca instrumen-

te de curăţat. Acestea pot avaria aparatul.

Pentru transport, înfăşuraţi aparatul în folie pentru

protecţie împotriva prafului.

4.6 PROTECIE ÎMPOTRIVA ARSURILOR

• Cadrul ﬁx şi zonele învecinate se încing pe du-

rata utilizării şi rămân încinse o anumită pe-

rioadă după oprirea aparatului. În consecinţă,

locul în care aparatul este utilizat nu trebuie

să ﬁe accesibil clienţilor şi copiilor, cu excepţia

utilizatorului.

• Risc de ardere! Pe durata utilizării aparatului,

protejaţi-vă mâinile cu mănuşi rezistente la tem-

peraturi ridicate. În plus, asiguraţi-vă că nu sunt

ude sau umede, deoarece umezeala şi umidita-

tea cresc conductivitatea termică a mănuşilor. Vă

puteţi arde mâinile.

104

4.7 ÎN CAZ DE AVARIE

• În cazul oricărei avarii a aparatului dumneavoas-

tră, opriţi aparatul, deconectaţi cablul de alimen-

tare de la priza electrică şi apelaţi telefonic Ser-

viciul Clienţi. Asiguraţi-vă că racordarea electrică

nu se realizează înainte de ﬁnalizarea procesului

de reparaţie.

• În cazul oricărei defecţiuni a aparatului, închideţi

tubul de GPL sau valva pentru gaz şi contactaţi

Serviciul Clienţi. Nu deschideţi racordul de gaz

până la ﬁnalizarea reparării aparatului.

• Toate operaţiunile de reparaţie trebuie efectuate

de un Centru de Service Autorizat. Orice reparaţii

efectuate de alte persoane decât cele din Centrul

de Service Autorizat pot cauza vătămarea persoa-

nelor şi avarierea aparatului. Reparaţiile trebuie

realizate de Centrul de Service Autorizat în peri-

oada de garanţie. În caz contrar, defecţiunile care

pot apărea ulterior nu vor ﬁ acoperite de garanţie.

4.8 AMBALAJUL

Ambalajul protejează aparatul pe durata transpor-

tului. Ambalajul este fabricat din material recicla-

bil, ce conservă materiile prime şi reduce cantita-

tea de deşeuri. În cazul în care doriţi să eliminaţi

materialul de ambalare pe cont propriu, vă rugăm

să contactaţi cel mai apropiat centru de reciclare.

4.9 RELOCARE, TRANSPORT ȘI DEPOZITARE

• În cazul în care trebuie să transportaţi apara-

tul, utilizaţi containerul original al acestuia. Ur-

maţi semnele de manipulare inscripţionate pe

container.

• În cazul în care nu este disponibil containerul

original al aparatului, ﬁxaţi componentele mobi-

le (tija, mânerul de ﬁxare, tava pentru carne de

kebab şi corpul motorului) cu bandă pentru a pre-

veni orice joc în timpul transportului.

• Luaţi măsurile de protecţie necesare pentru

a preveni loviturile asupra butoanelor de PORNI-

RE/OPRIRE a mecanismului încălzitorului, cor-

pului motorului, manşonului cablului, manşo-

nului racordului supapei de siguranţă şi a altor

suprafeţe. Nu aşezaţi nicio încărcătură în aparat.

• Ţineţi produsul în poziţia normală în timpul

transportului şi a relocării.

• În cazul în care echipamentul nu este utilizat

pentru o perioadă lungă de timp, depozitaţi în

interior, în condiţii uscate, fără praf şi umezeală.

105

4.10 PRIMA CURĂŢARE ŞI PRIMA ÎNCĂLZIRE

• Înainte de prima utilizare, îndepărtaţi pelicula de

nailon de pe aparatul dumneavoastră şi ştergeţi

componentele interne şi externe cu o cârpă ume-

dă, apoi cu una uscată.

• Nu utilizaţi nici un tip de detergent pentru curăţare.

• Poate apărea temporar fum şi un miros speciﬁc

poate ﬁ degajat în zona componentelor încălzite

ale aparatului dumneavoastră pe durata primei

încălziri.

• Mirosul şi fumul ar trebui să dispară repede. Mi-

rosul şi fumul nu reprezintă un indicator al racor-

dării incorecte sau al unui aparat defect.

5. FUNCŢIONARE

Aparatul este utilizat exclusiv în scopuri comerciale și nu trebuie folosit pentru uz casnic.

5.1 PORNIREA/OPRIREA

• Utilizaţi butoanele ON/OFF [*PORNIT/OPRIT]

de pe cadrul ﬁx (3) pentru a porni încălzitoarele

(arzătoarele).

• Apăsaţi şi aduceţi butonul superior în poziţia

,,ﬂacără mare’’ (în linie cu triunghiul – săgeată)

şi aprindeţi arzătorul.

• La pornirea arzătorului, ţineţi apăsat butonul

timp de 10-15 secunde.

• Simbolul ﬂacără mare indică ,,funcţionarea nor-

mală a arzătorului”, iar simbolul ﬂacără mică in-

dică o ,,funcţionare redusă a arzătorului”.

• Aduceţi butonul în poziţia ,,0” şi eliberaţi pentru

a opri arzătorul.

• Pentru a porni rotaţia cărnii pentru Doner Kebab,

porniţi/opriţi motorul situat pe şina de ghidare (7)

utilizând comutatorul de comandă (5).

• Selectaţi poziţia ,,I” sau ,,II” pentru a porni mo-

torul. Poziţiile respective indică rotaţiile spre

dreapta şi spre stânga.

• Reveniţi la poziţia ,,0” pentru a opri motorul.

106

5.2 FUNCŢIONARE

• Asiguraţi-vă că alimentarea cu gaz a aparatului

se desfăşoară în conformitate cu standardele

valabile.

• În special în cazul alimentării cu GPL, asigu-

raţi-vă că supapa de siguranţă respectă cerinţele

aparatului.

• Atenie: presiunea de lucru a gazului din aparat

este de maxim 50 mbar. În cazul în care pre-

siunea gazului depășește 50 mbar, pot apărea

scurgeri de gaz.

• Aparatul este echipat cu un dispozitiv de control

pentru GPL setat la 50 mbar. Ţeava pentru GPL

trebuie prevăzută cu un dispozitiv de reglare ,,ni-

vel 1’’ proiectat pentru o presiune mai ridicată.

• Conectaţi aparatul (motorul)

(Figura 1).

• Rotiţi cel mai de jos buton de PORNIRE/OPRIRE

al mecanismului încălzitorului (3) situat pe par-

tea laterală a cadrului ﬁx (1) până se aliniază cu

simbolul ,,ﬂacără mare’’

(Figura 2).

• Acum, gazul iese din încălzitor. Aprindeţi imediat

gazul (2), ţinând apăsat timp de 10-15 secunde şi

apoi eliberând butonul rotativ în această poziţie.

• Aprindeţi celelalte arzătoare proporţional cu por-

ţia de carne.

• Blocaţi mecanismul inferior al tijei (10) cu ajuto-

rul mânerului de ﬁxare (11) în poziţia în care este

introdusă carnea pentru Doner Kebab.

• Introduceţi tija (9) cu carnea pentru Doner Kebab

în mecanismul inferior, respectiv superior de blo-

care (10 şi 8). Blocaţi mecanismul superior.

• Înainte de introducerea tijei, mutaţi mecanismul

superior de blocare a tijei (8) de-a lungul şinei de

ghidare (7) în poziţia de mijloc.

• În cazul în care ﬂacăra iese în afara elementului

de încălzire din orice motiv, există o supapă de

siguranţă care decuplează gazul automat.

• Urmaţi aceeaşi procedură pentru aprinderea ur-

mătoarelor arzătoare.

• Pentru a muta carnea pentru Doner Kebab mai

aproape de arzătoare (încălzitoare), slăbiţi mâne-

rele de ﬁxare (6 şi 11) şi mutaţi mecanismele de

blocare a tijei (10 şi 8) spre încălzitoare. Blocaţi

mânerele din nou.

• Pentru rotirea cărnii pentru Doner Kebab, selec-

taţi poziţia “I” sau “II” de pe comutatorul de co-

mandă (5) situat pe corpul motorului (4), conform

direcţiei de rotaţie dorită.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

107

• Pentru a reduce numărul de arzătoare în func-

ţiune, aduceţi butonul ON/OFF [*PORNIT/OPRIT]

al mecanismului încălzitorului în poziţia ,,ﬂacără

mică’’

(Figura 3).

• La ﬁnalizarea procesului de prăjire a cărnii, adu-

ceţi butonul ON/OFF [*PORNIT/OPRIT] al me-

canismului încălzitorului (3) în poziţia ,,oprit’’

(Figura 4).

• Înaintea unei perioade prelungite de inactivita-

te, aduceţi butonul ON/OFF [*PORNIT/OPRIT] al

mecanismului încălzitorului (3) în poziţia ,,oprit’’

şi deconectaţi aparatul

(Figura 5).

6. CURĂŢARE ŞI MENTENANŢĂ

• Scoateţi aparatul (motorul) din priza de alimen-

tare cu energie.

• Asiguraţi-vă că toate supapele sunt închise. În

cazul în care este posibil, închideţi supapa co-

nectată la intrarea aparatului.

• Lăsaţi aparatul să se răcească înainte de a înce-

pe procesul de curăţare. Curăţaţi orice urmă de

murdărie cu o cârpă.

• Nu turnaţi grăsime utilizată în sistemul de

scurgere.

• În cazul în care este posibil, sticlele de ulei tre-

buie aruncate în coşul de gunoi pentru deşeuri

care nu sunt biodegradabile (nu în coşul de gunoi

pentru deşeuri biodegradabile) sau eliminate în

conformitate cu reglementările locale în vigoare

în ţara dumneavoastră.

• Curăţaţi aparatul utilizând apă caldă şi săpun.

• Nu utilizaţi abur şi apă sub presiune pentru cu-

răţarea aparatului. Aburul şi apa pot pătrunde în

părţile conductoare de curent şi pot cauza avarii.

Producătorul nu va ﬁ răspunzător pentru orice

daune rezultate în acest mod.

• Nu utilizaţi agenţi de curăţare abrazivi, cum sunt

cei anticorozivi sau pentru îndepărtarea petelor.

Nu utilizaţi bureţi cu suprafeţe dure.

• După ﬁecare operaţiune de curăţare, ştergeţi

aparatul cu o cârpă curată.

• Nu utilizaţi substanţe chimice sau materiale

pentru curăţarea oţelului. Ştergeţi imediat orice

urmă de murdărie. Murdăria care rămâne multă

vreme pe suprafaţă o poate deteriora.

• Curăţaţi aparatul după ﬁecare Doner kebab.

Fig. 5

108

7. DEPANARE

Aparatul trebuie reparat numai de un Centru de Service Autorizat.

Orice operaţiune de reparaţie realizată incorect de persoane necaliﬁcate poate genera un risc pentru utilizator.

Problemă Cauză posibilă Soluţie

Aparatul nu produce căldură sau

arzătoarele nu funcţionează

Supapa de admisie racordată

la admisia aparatului este închisă

Deschideţi supapa de admisie

Arzătorul este defect

Supapa de alimentare cu gaz

a arzătorului este defectă

Vă rugăm să contactaţi Echipa

noastră de Servicii Clienţi

Motorul nu funcţionează

Comutatorul pentru motor este

defect

Motorul este defect

Veriﬁcaţi siguranţa principală

Opriţi motorul

Scoateţi aparatul din priză

Decuplaţi toate comutatoarele

Vă rugăm să contactaţi Echipa

noastră de Servicii Clienţi

8. CARACTERISTICI TEHNICE

8.1 CONEXIUNI ELECTRICE

• Conexiunile electrice trebuie realizate de un

electrician caliﬁcat. Electricianul trebuie să cu-

noască reglementările şi condiţiile suplimenta-

re impuse de societăţile locale de distribuţie de

energie şi trebuie să le respecte cu stricteţe.

• Conectarea electrică a aparatului trebuie efectu-

ată de un electrician caliﬁcat şi autorizat, în con-

formitate cu standardul EN 60335.

• Tensiune CA 230 V / Frecvenţă 50 Hz

• Împământarea aparatului este obligatorie.

• Veriﬁcați în mod regulat ștecărul și cablul pen-

tru

a vă asigura că nu sunt deteriorate. În cazul

în care ștecărul sau cablul de alimentare este

deteriorat, acesta trebuie înlocuit de agentul de

service sau de alt personal caliﬁcat similar pentru

a evita orice pericol.

109

8.2 RACORDURI DE GAZ

Important: Conectai aparatul într-un mediu ven-

tilat în mod corespunzător. Asigurai-vă că există

o sursă permanentă de aer proaspăt și nu există

nici o acumulare de gaze.

• Racordurile de gaz ale aparatului trebuie realiza-

te de un tehnician caliﬁcat. Tehnicianul trebuie să

cunoască reglementările şi condiţiile suplimen-

tare impuse de societăţile locale de distribuţie de

energie şi trebuie să le respecte cu stricteţe.

• Atenie: presiunea de lucru a gazului din aparat

este de maxim 50 mbar. În cazul în care pre-

siunea gazului depășește 50 mbar, pot apărea

scurgeri de gaz.

• Racordarea aparatului la reţeaua de gaz trebuie

efectuată de un tehnician caliﬁcat şi autorizat, în

conformitate cu standardul EN 203-1.

• Tubul de alimentare cu gaz sau furtunul trebu-

ie să respecte cerințele naționale în vigoare și

trebuie examinate periodic și înlocuite dacă este

necesar.

226001 143087

Tipul de gaz Ieşire [kW] Consum [m

/oră] Ieşire [kW] Consum [m

/oră]

G-20 20 mbar 11.12 1.156 8,34 0,867

G-20 25 mbar 12.36 1.278 9,27 0,959

G-30 30 mbar 11.52 0.909 8,64 0,682

G-30 36 mbar 11.80 0.908 8,885 0,681

G-30 50 mbar 12.12 0.955 9,09 0,716

G-31 37 mbar 11.40 0.885 8,55 0,664

8.3 CONEXIUNE ELECTRICĂ

Cablu flexibil

1: sub tensiune (maro)

2: neutru (albastru)

3: împământare (verde cu galben)

1 2 3

110

9. ÎNLOCUIREA INJECTORULUI

• Deşurubaţi manşonul de racordare a supapei

conductei de alimentare cu gaz a mecanismului

încălzitorului (Figura 7).

• Trageţi şi scoateţi cuiul bucşei (Figura 8).

• Trageţi şi scoateţi conducta de alimentare cu gaz

din canalul de intrare gaz al mecanismului încăl-

zitorului (Figura 9).

• Demontaţi injectorul de curent şi introduceţi un

nou injector adecvat sistemului de gaz care ur-

mează a ﬁ utilizat (Figura 10).

• În mod similar, ﬁxaţi conducta de alimentare cu

gaz la loc (Figura 6).

• Veriﬁcaţi dacă există scurgeri de gaz la manşonul

de racordare a supapei cu spumă de săpun. Nu

veriﬁcaţi scurgerile de gaz cu ﬂacără deschisă

(chibrituri).

• Îndepărtaţi butonul de Pornire – Oprire al meca-

nismul încălzitorului (Figura 11).

• Îndepărtaţi şurubul de derivaţie al supapei şi in-

troduceţi un şurub adecvat (Figura 12).

• În mod similar, ﬁxaţi butonul de Pornire – Oprire

la loc (Figura 6).

G-20

20 mbar

G-20

25 mbar

G-30

30 mbar

G-30

36 mbar

G-30

50 mbar

G-31

37 mbar

injector 1.30 1.30 0.88 0.85 0.80 0.88

derivaţie 1.45 1.45 0.85 0.80 0.80 0.85

Fig. 6

Fig. 8

Fig. 11

Fig. 7

Fig. 9

Fig. 12

Fig. 10

111

10. SCHEMA CIRCUITULUI ELECTRIC

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

M = motor

S = comutator de comandă

K = condensator

C = dispozitiv de conectare

112

11. GARANIE

Orice defecțiune care afectează funcționarea apa-

ratului apărută la mai puțin de un an de la cum-

părarea acestuia va ﬁ remediată prin reparație sau

înlocuire gratuită, cu condiția ca aparatul să ﬁ fost

folosit și întreținut conform instrucțiunilor nu să nu

ﬁ fost bruscat sau folosit necorespunzător în vreun

fel. Drepturile dumneavoastră legale nu sunt afec-

tate. Dacă aparatul este în garanție, menționați

când și de unde a fost cumpărat și includeți dovada

cumpărării (de ex. chitanța).

Conform politicii noastre de dezvoltare continuă

a produsului, ne rezervăm dreptul de a modiﬁca

produsul, ambalajul și documentația fără notiﬁcare.

12. ELIMINAREA ȘI MEDIUL ÎNCONJURĂTOR

La sfârșitul vieții aparatului, vă rugăm să-l elimi-

nați conform regulamentelor și instrucțiunilor apli-

cabile în acel moment.

Aruncați ambalajul (plastic sau carton) în recipien-

tele corespunzătoare.

113

114

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ..................113

2. НАЗНАЧЕНИЕ .........................................................115

3. СТРОЕНИЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

УСТРОЙСТВА ..........................................................116

4. УСТАНОВКА И НАСТРОЙКА ...................................117

5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ..................................................120

6. ЧИСТКА И УХОД ...................................................... 123

7. УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ ........................123

8. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ .......................................124

9. ЗАМЕНА ФОРСУНКИ (ИНЖЕКТОРА) .....................125

10. СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ЦЕПИ ...........................126

11. ГАРАНТИЯ ...............................................................127

12. СПИСАНИЕ С ЭКСПЛУАТАЦИИ. ЗАЩИТА

ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ .........................................127

115

Уважаемый Клиент,

Большое Вам спасибо за то, что Вы купили оборудование фирмы Hendi. Вам следует внимательно

прочитать настоящую инструкцию пользователя во избежание повреждения машины в результате

непра вильной эксплуатации. Особенно рекомендуем ознакомиться с предупреждениями.

1. ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ

• Неправильная эксплуатация и неподходящее использование агрегата может

привести к его поломке и поранить оператора.

• Настоящее устройство предназначено исключительно для коммерческого ис-

пользования и не должно использоваться в домашних условиях.

• Оборудование следует использовать точно по назначению. Производитель не

несет ответственности за повреждения, вызванные неправильной эксплуата-

цией или неправильным обслуживанием оборудования.

• Оборудование и электрическую штепсельную вилку следует держать вдали от

воды и прочих жидкостей. Если штепсельная вилка попадет в воду, ее следует

тут же вытащить из розетки электропитания и обратиться в службу сертифици-

рованного сервиса для проверки устройства. Несоблюдение данных указаний

может повлечь за собой угрозу здоровью и жизни обслуживающего персонала.

• Нельзя снимать кожух без особого разрешения.

• Нельзя класть никаких посторонних предметов вовнутрь агрегата.

• Нельзя касаться мокрыми, или влажными руками штепсельной вилки.

• Опасность поражения током! Не следует самостоятельно чинить электроап-

паратуру. Любые поломки и неисправности должны устраняться квалифици-

рованным персоналом.

• Никогда не следует пользоваться поврежденной электроаппаратурой.

Поврежденное устройство нужно отсоединить от электросети и обратиться

к продавцу.

• Предупреждение: не следует погружать электрических деталей в воду, или

иные жидкости. Не омывать в струе воды.

• Регулярно проверять вилку и провод электропитания на предмет поврежде-

ний. Поврежденные вилку или провод передать для ремонта в сервисную точ-

ку, или обратиться к квалифицированному электрику во имя предотвращения

опасности травм.

• Удостовериться, что провод электропитания не касается острых и горячих

предметов; держать электропровод вдали от открытого огня. Для того, чтобы

вынуть вилку из розетки всегда нужно тянуть за вилку, а не за электропровод.

116

• Защитить провод электропитания (удлинитель) от случайного выпадения из ро-

зетки Электропровод прокладывать так, чтобы случайно не зацепиться за него.

• Непрестанно наблюдать за работающей электроаппаратурой.

• Предупреждение! Если вилка находится в розетке – это означает, что элек-

троаппаратура считается подключенной к электропитанию.

• Перед том, как вынуть вилку из розетки, электроаппаратуру следует выключить!

• Никогда нельзя переносить, передвигать электроаппаратуру держа за

электропровод.

• Не использовать никаких деталей, аксессуаров, которые не поставляются

вместе с этой электроаппаратурой.

• Электроаппаратуру следует подключать исключительно к розетке, в которой

имеется напряжение и частоту, указанную на щитке электроаппаратуры.

• Вилку следует вставлять в розетку, расположенную в удобном и легкодоступ-

ном месте, так чтобы в случае аварии можно бы ее немедленно вынуть. Для

полного обесточивания электроаппаратуры ее следует отсоединить от элек-

тропитания; для этого следует вынуть вилку, находящуюся на конце провода

электропитания, из розетки.

• Перед тем, как вынуть вилку всегда следует помнить о том, чтобы сначала

выключить электроаппаратуру!

• Не следует использовать детали, аксессуары, не рекомендуемые производи-

телем данной электроаппаратуры, т.к. использование таких деталей, аксессу-

аров может создать для пользователя угрозу его здоровью и жизни, а также

может привести к поломке электроаппаратуры. Следует всего использовать

оригинальные детали, аксессуары.

• Без надлежащего контроля или предварительного обучения эксплуатации

оборудования проводимого лицом, отвечающим за безопасную эксплуата-

цию, оборудованием не могут пользоваться ни дети, ни лица с ограничен-

ными физическими, или психическими возможностями, ни лица, которые не

обладают необходимым опытом работы и знаниями в данной области.

• Ни в коем случае нельзя допускать к использованию электроаппаратуры детей.

• Электроаппаратуру следует хранить в месте недоступном для детей.

• Нельзя разрешать детям использовать электроаппаратуру в качестве игрушки.

117

• Всегда электроаппаратуру следует отсоединить от электропитания, если

оставляем ее без надзора, перед монтажом, демонтажем и чисткой.

• Нельзя оставлять работающую электроаппаратуру без надзора.

• Все действия, связанные с установкой, в том числе переход на другой вид

газа, должен проводить только квалифицированный мастер, с соблюдением

действующих местных норм и данной инструкции.

• Для обеспечения соответствующей вентиляции устройства, следует устано-

вить его на расстоянии минимум 40 см от окружающих предметов.

2. НАЗНАЧЕНИЕ

Устройство работает на газе (природном или

LPG). Устройство состоит из корпуса из нержа-

веющей стали, клапана безопасности, съемного

нижнего основания, а также двигателя, располо-

женного в верхней части устройства.

• устройство предназначено исключительно для

профессионального использования, а обслу-

живать его могут только квалифицированные

работники.

• устройство предназначено для жарки пищевых

продуктов, например, мяса для шаурмы, нани-

занного на вертел, в коммерческих целях.

• устройство предназначено для использования

только внутри помещений.

• использовать устройство можно только в соот-

ветствии с указаниями данной инструкции.

• использование в любых других целях может

привести к повреждению устройства, имуще-

ства и к травмам пользователей.

• Все действия, связанные с установкой, в том

числе переход на другой вид газа, должен про-

водить только квалифицированный мастер, с со-

блюдением действующих местных норм и данной

инструкции.

118

3. СТРОЕНИЕ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ УСТРОЙСТВА

1. Корпус

2. Нагревательный механизм (излучатель)

3. Нагревательный механизм, переключатель

ВКЛ./ВЫКЛ.

4. Корпус двигателя

5. Переключатель управления двигателем

6. Рычаг крепления корпуса двигателя

7. Штанга для перестановки двигателя

8. Верхний блокировочный механизм вертела

9. Вертел

10. Нижний блокировочный механизм вертела

11. Нижний крепежный рычаг

12. Поддон

13. Газовые соединения

5 6

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Код 226001 143087

Ширина 470 мм 470 мм

Ширина (с учетом контейнера для мяса) 550 мм 550 мм

Глу бина 550 мм 550 мм

Глубина (с учетом контейнера для мяса) 700 мм 700 мм

Высота (с учетом двигателя) 1120 мм 960 мм

Максимальный размер мяса Ø 400x(H)670 mm Ø 400x(H)510 mm

Загрузка мяса 40-60 кг 20-40 кг

Длина шампура 900 мм 740 мм

Количество/мощность газовой конфорки 4x 3,25 кВт 3x 3,25кВт

Производимая мощность 12 кВт 9 кВт

Вес оборудования 30 кг 25 кг

ВНИМАНИЕ: питание двигателя, вращающего вертел, однофазным током: 230В/1н/50 Гц

Согласно с нашей политикой постоянного совершенствования продуктов, мы оставляем за собой

право вносить изменения в продукт, упаковку и документацию без предупреждения.

119

4. УСТАНОВКА И НАСТРОЙКА

4.1 ВВЕДЕНИЕ

• Сохранить данную инструкцию по эксплуата-

ции, чтобы можно было ее передать следую-

щему пользователю устройства.

• Прежде чем преступить к установке, про-

верить устройство на предмет видимых по-

вреждений. Установка и использование по-

врежденного устройства строго запрещена.

• Устройство должно быть установлено в поме-

щении с соответствующей вентиляцией для

избежания высокой концентрации веществ,

опасных для здоровья.

• Установить устройство на расстоянии мини-

мум 20 см от стены, для обеспечения соответ-

ствующей вентиляции.

4.2 ПРИНЦИП РАБОТЫ УСТРОЙСТВА

Устройство работает на природном или СУГ

(LPG). В случае если по какой-либо причине пла-

мя в нагревательных элементах погаснет, клапан

безопасности автоматически прерывает

подачу

газа. Двигатель переменного тока обеспечивает

двустороннее вращения вертела с шаурмой. Вер-

тел с шаурмой закреплен верхним и нижним бло-

кировочными механизмами.

4.3 УСТАНОВКА И ПОДКЛЮЧЕНИЕ

• Электрические соединения устройства долж-

ны быть выполнены в соответствии со схемой

электрических соединений на странице 126.

• Устройство заземлить в соответствии с нормой

EN 60335-1. Контролировать заземление в со-

ответствующих промежутках времени.

• Электрическая безопасность устройства обеспе-

чивается только при условии, что источник пита-

ния, к которому оно подключено, соответствует

нормам по безопасности. Соблюдение этого

правила является важной мерой предосторож-

ности. В случае каких-либо сомнений электро-

проводка должна быть проверена квалифициро-

ванным электриком. Производитель устройства

не несет ответственность за какой-либо ущерб,

возникший по причине отсутствия или повреж-

дения кабеля с предохранителем.

• При подключении устройства к сети электропи-

тания не использовать удлинитель. Обеспече-

ние электрической безопасности при исполь-

зовании удлинителя является невозможным.

• Не подключать устройство к многоместной

розетке.

• Прежде чем приступить к установке, проверить

устройство на предмет видимых повреждений.

Установка и использование поврежденного

устройства строго запрещена.

• Перед подключением устройства к сети элек-

тропитания убедиться, что ее параметры соот-

ветствуют параметрам, указанным на паспорт-

ной табличке устройства (напряжение, частота,

предохранения). В случае каких-либо сомне-

ний обратиться к электрику.

• В целях безопасности, замена кабеля питания

на новый должна производиться производи-

телем, сервисным центром, авторизованным

производителем, или квалифицированным

специалистом.

• Перед подключением устройства убедиться,

что параметры местной газопроводной сети

(тип и давление газа) и настройки устройства

являются соответствующими.

• Подключение газа выполнить согласно дей-

ствующим нормам.

• При установке устройства не придавливать га-

зовый шланг корпусом устройства.

• Поместить газовый шланг вдали от горячих ча-

стей устройства.

• Газовые соединения должны быть герметич-

ны. Подключить устройство как можно ближе

к газовой трубе LPG или к клапану природного

газа.

120

• Перед проверкой герметичности соединений,

убедиться в наличии притока газа, и что пере-

ключатели выключены. Приготовить мыльный

раствор и нанести его на соединение шланга.

Мыло пенится, если есть утечка газа. Повторно

проверить герметичность.

• Для проверки герметичности запрещается ис-

пользовать огонь.

• Особенно в случае использования газа LPG

следует помнить, чтобы установленный клапан

имел все параметры, которые требуются для

данного гриля.

• Предостережение: рабочее давление газа для

этого устройства составляет макс. 50 мбар.

Если давление газа превышает 50 мбар, газ

может улетучиваться.

• Устройство укомплектовано редуктором для

газа LPG, установленным на 50 мбар. К трубе

LPG следует подключить редуктор «уровень 1»

с более высоким давлением.

• Поврежденные запчасти можно заменить ис-

ключительно оригинальными запасными ча-

стями. Производитель обеспечивает безопас-

ность эксплуатации устройства исключительно

при использовании таких запасных частей.

• Производитель не несет ответственность за

повреждения, возникшие по причине непра-

вильной установки и соединений.

4.4 ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

• Перед первым запуском устройства тщательно

ознакомиться с данной инструкцией по экс-

плуатации. Это позволит защитить самого себя

и предотвратить повреждение устройства.

• Использовать устройство исключительно в со-

бранном состоянии. Это позволит избежать воз-

можный контакт с элементами, проводящими

электрический ток.

• Во время работы устройство должно стоять на

плоской поверхности.

• Использовать устройство исключительно для

жарки мяса Донер Кебаб. Производитель не не-

сет ответственность за ущерб, возникший по при-

чине использования устройства в других целях.

4.5 ЗАЩИТА УСТРОЙСТВА ОТ ПОВРЕЖДЕНИЙ

Во время установки устройства следить, чтобы

не ударить переключатели ВКЛ./ВЫКЛ. (3) на-

гревательного механизма (4).

Предостережение: поверхность корпуса, вер-

тел, верхний механизм блокировки вертела

и штанга для перестановки двигателя нагрева-

ются – существует риск получения ожога! При-

касаться к этим элементам можно только после

того, как они полностью остынут.

Следить, чтобы в вентиляционные отверстия

не попадали металлические предметы, так как

это грозит повреждением газовых соединений

и электрических элементов.

Предостережение: рабочее давление газа для

этого устройства составляет макс. 50 мбар.

Если давление газа превышает 50 мбар, газ

может улетучиваться.

Незамедлительно устранять загрязнения с по-

верхностей, чтобы избегать их пригорания и при-

липания к поверхности.

Не использовать воду под давлением и пар, т.к.

это может привести к повреждению устройства.

При транспортировке устройство следует обер-

нуть пленкой для защиты от пыли.

121

4.6 ЗАЩИТА ОТ ОЖОГОВ

• Корпус и прилегающие поверхности нагре-

ваются во время использования устройства

и остаются горячими в течение некоторого

времени после выключения устройства. В свя-

зи с этим место, где стоит устройство, должно

быть доступно только для пользователя, и не-

доступно для клиентов и детей.

• Опасность ожогов! При работе с устройством

использовать защитные рукавицы, устойчи-

вые

к высокой температуре. Следить, чтобы

рукавицы не были влажными или мокрыми, т.к.

их высокая теплопроводность может привести

к ожогам рук.

4.7 ПРИ ВОЗНИКНОВЕНИИ ПРОБЛЕМ

• При появлении проблем с устройством вы-

ключить его, вынуть вилку кабеля питания из

розетки и связаться с Отделом Обслуживания

Клиента. Не подключать устройство к сети

электропитания до окончания ремонта.

• В случае аварии закрыть клапан и перекрыть

доступ газа (LPG или природного) и связаться

с Отделом Обслуживания Клиента. Не подклю-

чать устройство к источнику газа до окончания

ремонта.

• Все ремонты устройства должны производить-

ся Авторизованным Сервисным Центром. В

противном случае существует опасность полу-

чения травм пользователями и повреждения

оборудования. В период действия гарантии ре-

монт должен производиться Авторизованным

Сервисным Центром. В случае несоблюдения

этого правила, на поломки, которые появятся

впоследствии, гарантия не распространяется.

4.8 УПАКОВКА

Упаковка защищает устройство от поврежде-

ний при транспортировке. Упаковка может быть

выполнена из материалов, которые подлежат

повторной переработке, что обеспечивает эко-

номию сырья и сокращает количество отходов.

Если есть необходимость избавиться от упаков-

ки, следует связаться с ближайшим пунктом пе-

реработки отходов.

122

4.9 ПЕРЕСТАНОВКА, ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ

• При необходимости устройство следует пере-

возить в оригинальной упаковке. Придержи-

ваться знаков, касающихся транспортировки,

которые находятся на упаковке.

• При отсутствии оригинальной упаковки необ-

ходимо зафиксировать скотчем подвижные

элементы (вертел, крепежный рычаг, поддон

и корпус двигателя) на время транспортировки.

• Принять необходимые меры для предотвра-

щения ударов переключателей ВКЛ./ВЫКЛ.

нагревательного механизма, корпуса двигате-

ля, втулки кабеля, соединительной втулки кла-

пана и другие поверхности. Не ставить тяже-

лые предметы на устройство.

• Во время перевозки и перестановки устройство

должно находиться в нормальном положении.

• Если устройство не используется в течение

длительного времени, его следует хранить

в закрытом сухом помещении, без пыли и влаги.

4.10 ПЕРВАЯ ЧИСТКА И ПРОГРЕВ

• Перед первым использованием убрать с устрой-

ства нейлон, протереть внутри и снаружи мо-

крой тряпкой, а затем вытереть насухо.

• Для протирания не использовать моющих

и чистящих средств.

• При первом прогреве от горячих частей устрой-

ства может идти запах и дым.

• Запах и дым должны вскоре исчезнуть. Запах

и дым не свидетельствуют о неправильном

подключении или аварии устройства.

5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Настоящее устройство предназначено исключительно для коммерческого использования и не должно

использоваться в домашних условиях.

5.1 ВКЛЮЧЕНИЕ / ИСКЛЮЧЕНИЕ

• Горелки (излучатели) включаются при помощи

переключателей ВКЛ./ВЫКЛ., которые нахо-

дятся на корпусе (3).

• Чтобы включить горелку, следует нажать пере-

ключатель и повернуть его так, чтобы символ

«большое пламя» находился напротив треу-

гольника (стрелки) – загорится горелка.

• Когда горелка загорится, удержать переключа-

тель нажатым в течение 10-15 секунд.

• Символ «большое пламя» обозначает нор-

мальный нагрев, а символ «маленькое пламя»

обозначает меньший нагрев.

• Чтобы включить горелку, повернуть переключа-

тель в положение «0» и отпустить переключатель.

123

• Вращать мясо Донер Кебаб следует, включая

и выключая двигатель, который находится на

штанге для перестановки двигателя (7), при

помощи переключателя управления двигате-

лем (5).

• Чтобы включить двигатель, выбрать положе-

ние «I» или «II». Эти положения определяют

направление вращения двигателя вправо или

влево.

• Чтобы выключить двигатель, вернуться к поло-

жению «0».

5.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

• Подключение газа выполнить согласно дей-

ствующим нормам.

• Особенно в случае использования газа LPG

следует помнить, чтобы установленный клапан

имел все параметры, которые требуются для

данного гриля.

• Предостережение: рабочее давление газа

для этого устройства составляет макс. 50

мбар. Если давление газа превышает 50

мбар, газ может улетучиваться.

• Устройство укомплектовано редуктором для

газа LPG, установленным на 50 мбар. К трубе

LPG следует подключить редуктор «уровень 1»

с более высоким давлением.

• Вставить вилку кабеля устройства (двигателя)

в розетку

(рис. 1).

• Повернуть нижний переключатель ВКЛ./

ВЫКЛ. нагревательного механизма (3), кото-

рый находится сбоку корпуса (1), и установить

его на символ «большое пламя»

(рис. 2).

• Сейчас из горелки выходит газ. Немедленно за-

жечь газ (2) и удержать переключатель в нажатом

положении в течение 10-15 секунд, затем отпустить

переключатель и оставить в таком положении.

• В зависимости от количества мяса зажечь

остальные горелки аналогичным образом.

• Зафиксировать нижний механизм блокировки

вертела (10) при помощи крепежного рычага

(11) в положении, в котором будет происходить

загрузка мяса Донер Кебаб.

Рисунок 1

Рисунок 2

124

• Вставить вертел с нанизанным мясом Донер

Кебаб в нижний и верхний блокировочный ме-

ханизм вертела (10 и 8). Заблокировать верх-

ний механизм.

• Прежде чем вставить вертел необходимо пе-

редвинуть верхний блокировочный механизм

вертела (8) вдоль штанги для перестановки

двигателя (7) до центрального положения.

• Если по какой-либо причине пламя в нагрева-

тельном элементе погаснет, клапан безопасно-

сти автоматически перекрывает подачу газа к

горелке.

• Остальные горелки зажигать согласно описа-

нию выше.

• Для того, чтобы приблизить мясо Донер Ке-

баб к горелкам, следует ослабить крепежные

рычаги (6 и 11) и передвинуть блокировочные

механизмы вертела (10 и 8) к горелкам. После

установки повторно зафиксировать рычаги.

• Чтобы вращать мясо Донер Кебаб, выбрать

на переключателе управления двигателем (5),

который находится на корпусе двигателя (4),

положение «I» или «II», в зависимости от же-

лаемого направления вращения.

• Если достаточно меньшее количество тепла

от горелок, повернуть переключатель ВКЛ./

ВЫКЛ. нагревательного механизма (3) в поло-

жение «маленькое пламя».

• После окончания процесса жарки мяса повер-

нуть переключатель ВКЛ./ВЫКЛ. нагреватель-

ного механизма (3) в положение «выключено»

(рис. 3).

• По окончании жарки мяса повернуть переклю-

чатель ВКЛ./ВЫКЛ. нагревательного механиз-

ма (3) в положение «выключено»

(рис. 4).

• Если устройство временно не будет использо-

ваться, повернуть переключатель ВКЛ./ВЫКЛ.

нагревательного механизма (3) в положение

«выключено» и вынуть вилку из розетки

(рис. 5).

Рисунок 3

Рисунок 4

Рисунок 5

125

6. ЧИСТКА И УХОД

• Вынуть вилку кабеля устройства (двигателя) из

розетки.

• Убедиться, что все клапаны закрыты. Если есть

возможность, закрыть впускной клапан, подсо-

единенный к устройству.

• Дать устройству полностью остыть. Устранить

загрязнения при помощи тряпки.

• Не выливать использованное масло в емкость.

• Если уместно, бутылки от использованного

масла выбросить в мусорный бак для неразла-

гаемых отходов (а не в мусорный бак для раз-

лагаемых отходов) или избавиться от них в со-

ответствии с действующими законами в стране.

• Чистить тряпкой, смоченной в теплой воде

с мылом.

• Для чистки устройства не использовать воду под

давлением или пар. Вода и пар могут проникнуть

в секции, проводящие электрический ток, и при-

чинить повреждения. Производитель не несет

ответственность за возникшие повреждения.

• Не использовать пятновыводителей и антикор-

розийных средств, которые вызывают эффект

стирания. Не использовать губки с твердой

поверхностью.

• После каждой чистки устройство вытереть на-

сухо при помощи чистой тряпки.

• Не использовать химических препаратов и ма-

териалов для чистки металла. Любые загряз-

нения устранять незамедлительно при помощи

тряпки. Надолго оставленные загрязнения мо-

гут повредить поверхность.

• Чистить устройство каждый раз после оконча-

ния процесса жарки мяса Донер Кебаб.

7. УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Ремонт устройства должен производиться Авторизованным Сервисным Центром.

Ремонт, производимый неквалифицированным человеком, может представлять опасность для пользо-

вателя.

Проблема Возможная причина Решение

Устройство не нагревается

или не загораются горелки

Закрыт впускной клапан,

подсоединенный к устройству

Открыть впускной клапан

Повреждена горелка

Поврежден клапан, проводящий

газ к горлеке

Связаться с Отделом Обслуживания

Клиента

Двигатель не работает

Поврежден переключатель

двигателя

Поврежден двигатель

Проверить сетевой предохранитель

Включить двигатель

Вынуть вилку из розетки

Выключить все выключатели

Связаться с Отделом Обслуживания

Клиента

126

8. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

8.1 ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ

• Выполнить электрические соединения может

исключительно квалифицированный электрик.

Такой авторизованный электрик должен быть

знаком с правилами и дополнительными услови-

ями, которые накладывают местные фирмы-дис-

трибьюторы, и должен их придерживаться.

• Выполнить подключение к электросети может

исключительно авторизованный и квалифици-

рованный электрик, в соответствии с нормой

EN 60335.

• Напряжение 230 В, частота 50 Гц

• Заземление устройства является обязательным.

• Регулярно проверять вилку и провод электро-

питания на предмет повреждений. Поврежден-

ные вилку или провод передать для ремонта

в сервисную точку, или обратиться к квалифи-

цированному электрику во имя предотвраще-

ния опасности травм.

8.2 ГАЗОВЫЕ СОЕДИНЕНИЯ

Важно: устройство должно быть установлено

в помещении с соответствующей вентиляцией.

Следует убедиться, что в помещении обеспечен

постоянный доступ воздуха и не собирается

несгоревший газ.

• Выполнить газовые соединения может исключи-

тельно квалифицированный специалист. Такой

авторизованный специалист должен быть зна-

ком с правилами и дополнительными условия-

ми, которые накладывают местные фирмы-дис-

трибьюторы, и должен их придерживаться.

• Предостережение: рабочее давление газа

для

этого устройства составляет макс. 50 мбар.

Если давление газа превышает 50 мбар, газ

может улетучиваться.

• Выполнить газовые соединения может исклю-

чительно авторизованный и квалифицирован-

ный специалист, в соответствии с нормой EN

203-1.

• Газовый шланг должен соответствовать дей-

ствующим нормам, его необходимо регулярно

проверять и при необходимости заменить.

226001 143087

Тип газа Мощность [кВт] Расход [м

/ч] Мощность [кВт] Расход [м

/ч]

G-20 20 мбар 11,12 1,156 8,34 0,867

G-20 25 мбар 12,36 1,278 9,27 0,959

G-30 30 мбар 11,52 0,909 8,64 0,682

G-30 36 мбар 11,80 0,908 8,885 0,681

G-30 50 мбар 12,12 0,955 9,09 0,716

G-31 37 мбар 11,40 0,885 8,55 0,664

127

8.3 ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО КАБЕЛЯ

Эластичный кабель

1: фазовый провод (коричневый)

2: нейтральный провод (синий)

3: заземление (зелено-желтый)

1 2 3

9. ЗАМЕНА ФОРСУНКИ (ИНЖЕКТОРА)

• Открутить соединение клапана на газовой труб-

ке горелки (рис. 7).

• Потянуть и вынуть шпильку втулки (рис. 8).

• Потянуть и вынуть газовую трубку горелки из

входного отверстия газа (рис. 9).

• Вынуть форсунку («инжектор») и вставить но-

вую форсунку, соответствующую типу газа, кото-

рый будет использоваться (рис. 10).

• Аналогично закрепить газовую трубку на своем

месте (рис. 6).

• Проверить герметичность соединения клапана

при помощи мыла. Никогда не проверять гер-

метичность при помощи огня (спички).

• Снять переключатель ВКЛ./ВЫКЛ. с нагрева-

тельного механизма (рис. 11).

• Открутить болт, шунтирующий клапан, и вста-

вить соответствующий болт (рис. 12).

• Установить обратно переключатель (рис. 6).

G-20

20 мбар

G-20

25 мбар

G-30

30 мбар

G-30

36 мбар

G-30

50 мбар

G-31

37 мбар

форсунка 1,30 1,30 0,88 0,85 0,80 0,88

обходной путь 1,45 1,45 0,85 0,80 0,80 0,85

Рисунок 6 Рисунок 7

128

Рисунок 8

Рисунок 11

Рисунок 9

Рисунок 12

Рисунок 10

10. СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ЦЕПИ

M = двигатель

S = контрольный переключатель

K = конденсатор

C = плинт

3x 1.5 mm

BROWN

GREY

GREEN

BLACK

135

024

129

11. ГАРАНТИЯ

Любая недоделка или поломка, которая влечет

за собой неправильную работу устройства, ко-

торая будет выявлена в течение первого года от

даты покупки, будет устранена бесплатно, или же

все устройство будет заменено новым, если оно

эксплуатировалось и обслуживалось согласно

инструкции по обслуживанию и не использова-

лось неправильно, или в разрез с назначением.

Данное положение ни коей мере не нарушает

иных прав потребителя, изложенных в законо-

дательстве. В случае заявления устройства в ре-

монт или на замену в рамках гарантии, следует

указать место и дату покупки устройства и прило-

жить счет, или чековую квитанцию.

Согласно нашей политике совершенствования

наших продуктов оставляем за собой право на

ввод изменений в конструкцию, упаковку и в тех-

нические параметры, указываемые в техниче-

ской документации без предупреждения.

12. СПИСАНИЕ С ЭКСПЛУАТАЦИИ. ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Оборудование, изношенное и списанное с экс-

плуатации следует утилизировать согласно пра-

вилам и указаниям, действующим на день снятия

с эксплуатации. Материалы упаковки, такие как

пластик, картонные коробки, древесина, следу-

ет складировать раздельно в соответствующие

контейнеры.

130

131

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ[email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Brașov 500164 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ[email protected]o

Hendi HK Ltd.

1208, 12/F Exchange Tower

33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2154 2618

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian

oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁcări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

Hendi 226001 Handleiding

Merk: Hendi

Model: 226001

Type: Handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

226001

Download PDF

rapport

in andere talen

italiano: Hendi 226001 Manuale utente
français: Hendi 226001 Manuel utilisateur
Deutsch: Hendi 226001 Benutzerhandbuch
polski: Hendi 226001 Instrukcja obsługi
română: Hendi 226001 Manual de utilizare

Hendi 226001 Handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Hendi 226001 Handleiding

in andere talen

Gerelateerde artikelen

Andere documenten