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99632461_ML_A.qxd FR PT GR NL 09/02/04 16:42 Page 1 Guide d’utilisation et d’installation de votre table mixte induction-vitrocéramique Guia de utilização e instalação da sua placa vitrocerâmica mista Ïäçãüò ÷ñÞóçò êáé åãêáôÜóôáóçò ôçò ìåéêôÞò, åðáãùãéêÞòõáëïêåñáìéêÞò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò Gebruiks- en installatiehandleiding van uw gemengde kookplaat inductie-vitrokeramisch 220-240 V 50Hz REF CONSTRUCTEUR 214 9963 2461 01/04 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 2 Relations consommateurs Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. Pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. Vous pouvez nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT BP 9526 * 95069 CERGY PONTOISE CEDEX ou nous téléphoner au : * Service fourni par Brandt Customer Services, societe par actions simplifiée au capital de 2.500.000 euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303 Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros RCS Nanterre 440 302 347. 2 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 3 sommaire Votre table en toute sécurité.....................................4 Casserolerie............................................................7 Installez votre table en toute sécurité........................9 tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, Utilisez votre table en toute simplicité.....................11 Comment préserver et entretenir votre table ?........13 Petites pannes et remédes.....................................14 vous signale les conseils et les astuces Guide de cuisson.............................................15-16 Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle table BRANDT. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque BRANDT. 3 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 4 Votre table en toute sécurité Limiteur de température pour la rie • Chaque zone de cuisson est équipée d’un capteur qui surveille en permanence la le cassero température du fond de récipient, évitant ainsi tout risque de surchauffe (casserole vide...). ble pour la ta • Un capteur contrôle en permanence la température des composants de votre table. Si cette température devient excessive, la puissance délivrée par la table est adaptée automatiquement. IP ..B B . IP Protection en cas de débordement L’arrêt de la table, un affichage spécial (symbole ci-contre) et un “bip” sonore * peuvent être déclenchés dans un des 3 cas suivants : • Débordement qui recouvre les touches de commande. • Chiffon mouillé posé sur les touches. • Objet métallique posé sur les touches de commande . Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez la cuisson. * suivant modèle Témoin de chaleur résiduelle Après une utilisation intensive, la zone de cuisson que vous venez d’utiliser peut rester chaude quelques minutes. Un “H ” s’affiche durant cette période. Evitez alors de toucher les zones concernées. Auto-Stop system La fonction “Automatic-stop” se met automatiquement en marche si l’utilisateur oublie d’éteindre sa préparation en cours L’affichage de la zone de chauffe concernée indique “A” et un “bip” sonore est émis pendant 2 minutes environ. Cet affichage “A” reste visible tant que vous n’aurez pas appuyé sur une touche quelconque du foyer concerné. Un double “bip sonore” confirme votre manoeuvre. Le foyer s’éteind automatiquement au bout de : Puissance utilisée comprise entre 1....4 entre 5....7 entre 8....9 8 heures 2 heures 1 heure 4 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 5 Verrouillage clavier Votre table possède une sécurité enfant qui verrouille son utilisation : - soit à l’arrêt (nettoyage). - soit en cours de cuisson (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent actifs). Dans ce cas, pour des raisons de sécurité, seule la touche “arrêt” est toujours utilisable. Ne pas oublier de déverrouiller avant réutilisation. Comment déverrouiller ? Comment verrouiller ? - Repérez la touche spécifiques pour le verrouillage, appuyez sur cette touche jusqu’à l’affichage de l’information Appuyez sur la touche de verrouillage jusqu’a l’extinction de l’affichage. L’affichage s’éteint au bout de quelques secondes. Toute action sur les touches active l’affichage. Détection automatique de casserole Votre table à induction est capable de reconnaître la plupart des récipients. • Test récipient : poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissance 4. Si l’afficheur reste fixe, votre récipient est compatible. S’il clignote votre récipient n’est pas utilisable en induction. • Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant. S’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est compatible avec l’induction. Le retrait du récipient de la table stoppe instantanément la puissance sur votre table. Il vous reste à appuyer sur la touche “arrêt” pour arrêter définitivement la zone de cuisson. Sécurité “petits objets” Un objet de petites dimensions comme : une petite casserole, une fourchette, une cuillère ou encore une bague…, posé seul sur la table, n'est pas détecté comme un récipient. L’affichage clignote et aucune puissance n'est délivrée. Nous avons conçu cette table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d’habitation. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à l’évolution technique. Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Nous vous invitons à vérifier périodiquement qu'il n'y ait pas d’objets (torchon, papier, ...) qui risquent d'obstruer l’entrée d’air située sous votre table (voir encastrement). 5 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 6 Votre table en toute sécurité Principe de l’induction courants induits A la mise en marche, dès qu’une puissance est sélectionnée, les circuits électroniques produisent des courants induits qui chauffent instantanément le fond du récipient qui cède cette chaleur aux aliments. Ainsi, la cuisson s’effectue pratiquement sans perte d'énergie entre la table et les aliments. + Inducteur circuits électroniques A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques et implants actifs : Le fonctionnement de la table est conforme aux normes de perturbations électromagnétiques en vigueur. Votre table de cuisson à induction répond ainsi parfaitement aux exigences légales (directives 89/336/CEE). Elle est conçue pour ne pas gêner le fonctionnement des autres appareils électriques dans la mesure où ceux-ci respectent cette même réglementation. Votre table à induction génère des champs magnétiques dans son très proche environnement. Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de cuisson et un stimulateur cardiaque, il faut que ce dernier soit conçu en conformité avec la réglementation qui le concerne. A cet égard, nous ne pouvons vous garantir que la seule conformité de notre propre produit. En ce qui concerne la conformité du stimulateur cardiaque ou d’éventuelles incompatibilités, vous pouvez vous renseigner auprès de son fabricant ou votre médecin traitant.L Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement l’appareil , pour éviter un risque de choc électrique. Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre. La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit. Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur la table des produits emballés avec de l’aluminium ou produit congelé en barquette aluminium. L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil. Ne pas mettre de casseroles sur votre cadre ou enjoliveur (suivant modele) Ne pas brancher des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité: assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les zones de cuisson. Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé 6 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 7 Casserolerie zone induction • récipients en aluminium à fond spécial. Les récipients dont le fond n'est pas plan peuvent fonctionner mais il faut cependant que celui-ci ne soit pas trop déformé En choisissant un récipient possédant le logo sur son fond ou sur son emballage, vous serez assurés de sa parfaite compatibilité avec votre table dans des conditions normales d’utilisation. Pour vous aider à choisir, une liste d’ustensiles vous est fournie avec cette notice. • NOTA Les récipients en verre, en céramique ou en terre, en aluminium (sans fond spécial) ou en cuivre, certains inox non magnétiques sont incompatibles avec la cuisson par induction, l’afficheur clignotera pour vous le signaler. Vous possédez sans doute déjà des récipients adaptés. Votre table à induction est capable de reconnaître la plupart des récipients. Test récipient : poser votre récipient sur une zone de chauffe en puissance 4, si l’afficheur reste fixe votre récipient est compatible, s’il clignote votre récipient n’est pas utilisable en induction. Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant, s’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est compatible avec l’induction. Les récipients compatible induction sont : • récipients en acier émaillé avec ou sans revêtement antiadhérent. • récipients en fonte avec ou sans fond émaillé. Un fond émaillé évite de rayer le dessus verre de votre table. • récipients en inox adaptés à l’induction. La plupart des récipients inox conviennent s’il répondent au test récipient. (casseroles, faitout, poêle, friteuse..) Vous choisirez des articles à fond épais et plats, qui assurent une cuisson plus homogène (la chaleur y est mieux répartie) . Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients(suivant modele) multi services Petits récipients Ø 16 cm Ø 21 cm Ø10 ..... 18 cm Ø18 ..... 24 cm Préparation douce (sauces, crèmes....). Préparation de petites quantitées ou portions individuelles... 7 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 8 Casserolerie zone vitrocéramique Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'électricité. Utilisez des récipients à fond plat qui épousent parfaitement à la surface du foyer : - en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”. - en aluminium avec fond dressé (lisse) épais. - en acier émaillé. Utilisez au mieux le foyer vitroceramique Pour votre confort d’utilisation nous avons prévu des zones de cuisson adaptées à vos besoins, néanmoins: Un réglage supérieur est nécessaire en cas : Economie d’énergie : Pour finir la cuisson, placez la manette sur la position 0, et laissez le récipient en place pour utiliser la chaleur accumulée.(vous ferez ainsi des économies d’énergie). Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation. - de quantités importantes - de cuissons avec un récipient non couvert - d’emploi d’une casserole en verre ou en céramique. Un réglage inférieur est nécessaire en cas : Régulation automatique des foyers - de cuisson d’aliment ayant tendance à brûler facilement (commencer avec un réglage plus faible, le réglage pouvant être augmenté si nécessaire). Le foyer radiant se régule automatiquement, il s’allume et s’éteind pour maintenir la puissance sélectionnée.Ainsi,la température reste homogène et adaptée à la cuisson de vos aliments. Enfin, la fréquence de régulation varie selon la puissance sélectionnée. - de débordement (retirez le couvercle ou enlevez la casserole, puis baissez le réglage). 8 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 9 Installez votre table en toute sécurité Veillez impérativement à ce que les grilles des ventilateurs situées sous votre table restent toujours bien dégagées. Dans tous les cas d’installation, votre table à induction a besoin d’une bonne aération. Au dessus d’un meuble avec porte ou tiroir Au dessus d’un four 4 cm mini MINI 4 mm vide sanitaire Lors de cuissons longues, pour favoriser le passage d’air chaud, laissez le tiroir légèrement ouvert. S’assurer que la traverse du meuble ne bloque pas le passage de l’air. Au besoin, pratiquez un biseau. Si l’appareil situé sous votre table génère une surchauffe : la table à induction est équipé de sécurités, notamment anti-surchauffe, qui détectera une température élevée : une série de petits traits ou un F7 s’afficheront sur le clavier. Dans ce cas nous vous recommandons de pratiquer une ouverture sur le coté de votre meuble et / ou d’installer le kit d’isolation four disponible en SAV (ref : 75X1652) afin de limiter les effets de surchauffe de l’appareil installé au dessous . ouverture sur le coté du meuble ex. 8 cm x 5 cm mini 5 cm mini 4 mm Kit d'isolation (SAV) En respectant les conditions de ventilation décrites ci-dessus, votre table peut être installée au-dessus de tout appareil électroménager. 9 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 10 Installez votre table en toute sécurité Un joint garantit l'étanchéité avec le plan de travail. -Ce joint est collé sous votre table, insérez directement la table dans la découpe. -Ce joint est fourni dans la pochette, collez celui-ci sous la table . Encastrement 51 58 6,4 55,5 48,8 cotes en cm 49 56 ini 4 min 21, 6 i 21, 6 4m L’appareil doit être placé de manière à ce que la fiche de prise de courant soit accessible ini 4m Branchement Ces tables doivent être branchées sur le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à la publication CEI 60083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son SAV, une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas échéant à votre service après vente. En aucun cas l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte. Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre table vérifier que le fil neutre est bien connecté. " Lors de l'installation de la table, des précautions doivent être prises pour éviter d'endommager le câble d'alimentation avec des arêtes vives " - 400 V 2N triphasé fusible : 16 ampères - 220 -240V monophasé fusible : 32 ampères Vert / jaune Vert / jaune Marron Bleu Séparer les 2 fils de phase L1, L2 avant branchement 10 N L1 L2 Terre Phase 2 L Noir Phase 1 Phase N TI 315...6 kW induction 2,8 kW Terre Neutre Noir Bleu Neutre Marron 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 11 Utilisez votre table en toute simplicité Ø 21 cm 50 W à 3100 W Ø 13/20 cm 750 W à 1700 W Ø 18 cm 1500 W Ø 16 cm 50 W à 2000 W TI 315 Réglage de puissance manuel 1...9 Mise en marche Arrêt 0 bip bip Un bip et un 0 clignotant signalent que la zone concernée est allumée. Vous pouvez alors choisir la puissance désirée. Sans demande de puissance de votre part la zone de cuisson s’éteindra automatiquement. Arrêt général bip Les 2 foyers induction, disposent d’une puissance totale de 3100W répartie automatiquement entre le foyer avant et le foyer arrière. Cela implique par exemple que l’utilisation en puissance maximale de l’un des foyers entraîne une auto-limitation de l’autre visible par les afficheurs de puissance. La dernière commande est prioritaire. 11 bip 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 12 Utilisez votre table en toute simplicité Réglage de minuterie Fonctionne quand les zones de cuisson concernées sont en marche.Vous pouvez modifier à tout instant la durée de la cuisson arrêt manuel arrêt automatique Zone additionnelle 9mn 9 0.... Mettre la zone principale sur la puissance maximum. Une impulsion suplémentaire sur le + déclenche la zone additionnelle : un bip et un point sur l’afficheur confirme la commande , vous pouvez alors régler la puissance selon votre besoin. 0 0 bip bip Pour arrêter ce bip, appuyez sur n’importe quelle touche de commande de la zone de cuisson concernée, à défaut il s’arrêtera au bout de 1mn environ. 9 9. Pour éteindre l’additionnel, appuyez sur : arrêt puis marche et régler la puissance 12 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 13 Comment préserver et entretenir votre table ● Vous devez ● Eviter les chocs avec les récipients: La surface verre est très résistante, mais n’est toutefois pas incassable. Vous ne devez pas Laisser des ustensiles de cuisson en métal, des couverts, couteaux et objets métalliques sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson en fonctionnement. Ranger dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES. Eviter les frottements de récipients qui peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique. Eviter les récipients à fonds rugueux ou bosselés : Ils peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des taches ou des rayures sur la table. Laisser un récipient vide sur une zone de chauffe. Chauffer une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater, cette précaution est valable bien sûr pour tout mode de cuisson. Mettre des casseroles sur votre cadre ou enjoliveur (suivant modèle) Préchauffer sur la position maximum, quand vous utilisez un récipient avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type téflon) sans apport ou avec très peu de matière grasse. Ces défauts qui n’entraînent pas un non fonctionnement ou une inaptitude à l’usage, n’entrent pas dans le cadre de la garantie. Centrer votre récipient sur la zone de cuisson. Utiliser un récipient de taille adaptée Le diamètre du fond doit être égal ou supérieur au diamètre de la zone sérigraphiée La position maximum est réservée pour l’ébulition et les fritures. Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils : PRODUITS ACCESSOIRES A UTILISER COMMENT PROCEDER TYPES DE SALISSURES Légères Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude, puis essuyer. Accumulation de salissures recuites Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude, utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le coté grattoir d’une éponge sanitaire,puis essuyer. Auréoles et traces de calcaire - Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux - Utiliser un produit du commerce Incrustations suite au débordements de sucres, aluminium, ou plastique fondu - Appliquer sur la surface un produit spécial verre vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet protecteur) poudre éponge abrasive crème 13 Eponges sanitaires Eponges sanitaires racloir spécial verre Pâte spécial verre vitrocéramique Produit spécial verre vitrocéramique éponge sanitaire spéciale vaisselle délicate 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:42 Page 14 Petites pannes et remèdes Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants VOUS CONSTATEZ QUE… LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT-IL FAIRE ? A la mise en service un affichage lumineux apparaît Fonctionnement normal A la mise en service, votre installation disjoncte. Le branchement de votre table est défectueux. A la mise en service un seul côté de votre table fonctionne. Le branchement de votre table est défectueux. La ventilation continue quelques minutes après l'arrêt de votre table. Refroidissement de l'électronique. C'est normal Le dessus de votre table est tiède en permanence (même à l’arrêt). Electronique sous tension comme tout autre appareil électronique (télé, transfo...) C'est normal La table ne fonctionne pas. les afficheurs sur le clavier restent éteints. L’appareil n'est pas alimenté. L’alimentation ou le raccordement est défectueux. Inspectez les fusibles et le disjoncteur électrique. La table s’est arrêtée de fonctionner en cours d’utilisation et elle émet un “BIP” toutes les 10 secondes environ et un ,ou F7 s’affichent. - Il y a eu un débordement ou un objet encombre le clavier de commande Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez la cuisson. Une série de petits Les circuits électroniques se sont échauffés. Voir encastrement de votre table La table ne fonctionne pas un autre message s’affiche. Le circuit électronique fonctionne mal. Faites appel au Service Après-Vente. Après avoir mis en fonctionnement une zone de chauffe, les afficheurs du clavier continuent de clignoter. Le récipient que vous utilisez n’est pas adapté à la cuisson par induction ou est d’un diamètre inférieur à 12 cm (10cm sur foyer 160) Voir casserolerie Les casseroles font du bruit lors de la cuisson C’est une vibration due au passage de l’énergie de la table vers le récipient A forte puissance ce phénomène est normal avec certains types de casseroles.il n‘y a aucun danger pour la table La table dégage une odeur lors des premières cuissons Appareil neuf Faire chauffer chaque foyer pendant 1/2 heure avec une casserole pleine d’eau ,ou F7 s’affichent RIEN : voir chapitre branchement Vérifiez votre raccordement ou la conformité du branchement. En cas de rupture, fêlure ou fissure, même légère de la plaque vitrocéramique, débranchez immédiatement l'appareil et contactez le Service Après-Vente. 14 FRIRE BOUILLONS POTAGES ÉPAIS COURT-BOUILLON SURGELÉS EPAISSE À BASE DE FARINE AU BEURRE AVEC ŒUFS (BÉARNAISE, HOLLANDAISE) ENDIVES, ÉPINARDS LÉGUMES SECS POMMES DE TERRE À L'EAU POMMES DE TERRE RISSOLÉES POMMES DE TERRE SAUTÉES DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES VIANDES PEU ÉPAISSES STEAKS POELES GRILLADE (GRIL FONTE) FRITES SURGELÉES FRITES FRAICHES AUTO-CUISEUR COMPOTES CREPES CREME ANGLAISE CHOCOLAT FONDU CONFITURES LAIT ŒUFS SUR LE PLAT PATES PETITS POTS DE BÉBÉ (BAIN MARIE) RAGOUTS RIZ CRÉOLE RIZ AU LAIT POISSONS SAUCES LÉGUMES VIANDES FRITURE VARIANTES 9 PORTER À ÉBULLITION SOUPES PRÉPARATIONS 8 7 6 5 EBULLITION PETITS BOUILLONS CUIRE/DORER ETREPRISE D'ÉBULLITION 4 3 /MIJOTER CUIRE 2 TENIR AU CHAUD 1 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:43 Page 15 Guide de cuisson induction les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition. cuisson douce cuisson vive bouillir avec couvercle bouillir ou frire mettre les aliments 15 COURT-BOUILLON SURGELÉS EPAISSE À BASE DE FARINE AU BEURRE AVEC ŒUFS (BEARNAISE, HOLLANDAISE) ENDIVES, ÉPINARDS LÉGUMES SECS, POMMES DE TERRE À L'EAU POMMES DE TERRE RISSOLÉES POMMES DE TERRE SAUTÉES DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES VIANDES PEU ÉPAISSES STEAKS POELES GRILLADE (GRIL FONTE) FRITES SURGELÉES FRITES FRAICHES AUTO-CUISEUR COMPOTES CREPES CREME ANGLAISE CHOCOLAT FONDU CONFITURES LAIT ŒUFS SUR LE PLAT PATES PETITS POTS DE BÉBÉ (BAIN MARIE) RAGOUTS RIZ CRÉOLE RIZ AU LAIT POISSONS SAUCES LÉGUMES VIANDES FRITURE VARIANTES 8-7 16 VIF mettre les aliments 9 2 TRES VIF 5-4 MOYEN 1 TENIR AU CHAUD 16 cuisson vive cuisson douce (DES LE CHUCHOTEMENT) 3-2 MIJOTAGE RECHAUFFAGE 16:43 bouillir ou frire 9 MAXI 09/02/04 bouillir avec couvercle BOUILLONS POTAGES ÉPAIS SOUPES PRÉPARATIONS 99632461_ML_A.qxd Page 16 Guide de cuisson vitrocéramique 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:43 Page 17 Índice A sua placa em total segurança...................................18 Recipientes adequados...............................................21 Instale a sua placa com o máximo de segurança ..................23 Utilize a sua placa com toda a facilidade................................25 Como resguardar e manter a sua placa limpa...............27 Pequenas avarias e soluções...........................................28 Guia de cozedura...................................................29-30 Neste manual, os símbolos abaixo identificam: as instruções de segurança, os conselhos e astúcias Caro(a) cliente, Acabou de adquirir uma placa BRANDT facto que desde já agradecemos. As nossas equipas de pesquisa conceberam para si uma nova geração de aparelhos para poder cozinhar todos os dias com gosto. Com linhas puras e uma estética moderna, a sua nova placa BRANDT integra-se harmoniosamente na sua cozinha e alia perfeitamente facilidade de utilização e bons resultados de cozedura. Encontrará igualmente na gama de produtos Brandt, uma grande escolha de fornos, de exaustores, de máquinas de lavar a louça e de frigoríficos integráveis que poderá combinar com a sua nova placa BRANDT. Evidentemente, com a preocupação permanente de satisfazer o melhor possível as exigências relativas aos nossos produtos, o nosso serviço de consumidores estará à sua disposição para responder a todas as suas perguntas ou atender as suas sugestões. No cume da inovação, a Brandt contribui assim, para a melhoria da qualidade do seu quotidiano fornecendo-lhe produtos cada vez mais eficazes, de utilização fácil, que protegem o ambiente e que são estéticos e fiáveis. A Marca BRANDT. 17 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:43 Page 18 A sua placa em total segurança Limitador de temperatura para tes recipien para placa • Um detector controla em permanência a temperatura dos componentes da sua placa. Se esta temperatura aumenta excessivamente, a potência fornecida à placa será reduzida automaticamente. P BI ... P BI • Cada zona de cozedura está equipada com um detector que controla em permanência a temperatura do fundo do recipiente, deste modo elimina-se o risco de sobreaquecimento. (caçarola vazia, etc.). Protecção em caso de transbordamento A paragem da placa, uma visualização específica (ver símbolo ao lado) e um bip sonoro* podem ser activados num dos 3 casos seguintes: • transbordamento que oculta as teclas de programação, • pano molhado colocado em cima das teclas, • objecto metálico colocado em cima das teclas de comando. Limpe ou retire o objecto e introduza novamente a função cozedura. * dependendo do modelo Indicador de calor residual Após uma utilização intensiva, a zona de cozedura pode conservar-se quente durante alguns minutos. Um “H” aparece no mostrador durante este período. Evite tocar nas zonas abrangidas. Auto-stop system (sistema de paragem automática) A função "Auto-stop" é activada automaticamente quando o utilizador se esquece de desligar a cozedura em curso O mostrador luminoso da zona de aquecimento abrangida indica um A e um sinal sonoro é emitido durante, aproximadamente, 2 minutos. A visualização do A mantém-se visível enquanto não se carregar numa das teclas do disco abrangido, um duplo sinal sonoro confirmará esta manobra. Potência utilizada Compreendida entre 1....4 entre 5....7 entre 8....9 18 O disco apaga se automaticamente ao fim de 8 horas 2 horas 1 hora 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:43 Page 19 Bloqueio das teclas A sua placa possui um dispositivo de segurança criança que bloqueia a utilização da sua placa: - quer à paragem (limpeza). - quer durante a utilização (as operações em funcionamento subsistem e as regulações afixadas mantêm-se activas). Nesse caso, por motivos de segurança, apenas a tecla "desligar" ficará sempre utilizável. Não se esqueça de proceder ao desbloqueio antes de qualquer reutilização. Como proceder ao bloqueio? Como proceder ao desbloqueio? Prima a tecla de bloqueio até a visualização dos dados se extinguir. - Determine a posição da tecla específica de bloqueio; pressione-a até visualizar a informação. O visor desliga-se após uns segundos. Qualquer acção sobre as teclas activará o visor. Detecção automática de recipientes A sua placa de indução é capaz de reconhecer a maioria dos recipientes. • Teste recipiente: coloque o seu recipiente numa zona de aquecimento, na potência 4. Se o visor luminoso permanece em estado fixo, significa que o seu recipiente é compatível. Se o visor luminoso se apresenta em estado intermitente, significa que o seu recipiente não pode ser utilizado em indução. • Pode igualmente utilizar um íman. Se o íman aderir ao fundo do recipiente, este é compatível com a indução. A não aderência do recipiente à placa faz parar instantaneamente a potência da placa. Deve então premir a tecla "paragem" para parar suspender a zona de cozedura. Segurança relativa a "objectos de pequenas dimensões" Um objecto de pequenas dimensões como seja um garfo, uma colher ou mesmo um anel, o qual tenha sido pousado sobre a placa é detectado e identificado como diferente de um recipiente. O visor luminoso acende por intermitência e a potência fornecida é cortada. Concebemos esta placa de cozedura para ser utilizada por particulares em locais de habitação. Com a preocupação de aperfeiçoar constantemente o desempenho dos nossos produtos, reservamo-nos o direito de modificar s suas características técnicas, funcionais ou estéticas que dependem da evolução da técnica. Estas placas de cozedura destinam-se exclusivamente à cozedura de bebidas e géneros alimentícios e não contêm nenhum componente à base de amianto. Aconselhamo-lo a verificar periodicamente se nenhum objecto (pano, papel, etc.) está em posição de obstruir a entrada de ar situada por debaixo da sua placa (ver encastramento). 19 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 20 A sua placa em total segurança Princípio da indução corrente indutora Depois de se ter ligado a placa, assim que se selecciona uma potência, os circuitos electrónicos produzem correntes induzidas que aquecem o recipiente o qual passa este calor para os alimentos. Assim, a cozedura efectua-se praticamente sem perda de energia entre a placa e os alimentos. + Indutor circuitos electrónicos Recomendação para os portadores de estimuladores cardíacos e de implantes activos: O funcionamento da placa está conforme as normas em vigor relativas às perturbações electromagnéticas. A sua placa de cozedura por indução cumpre pois, perfeitamente, as exigências legais (directivas 89/336/CEE). Ela foi concebida para não interferir no funcionamento de outros aparelhos eléctricos na medida em que estes cumpram com a mesma regulamentação. A sua placa de indução induz campos magnéticos nas suas proximidades. Para que não existam interferências entre a sua placa de cozedura e um estimulador cardíaco, é necessário que este tenha sido concebido em conformidade com a regulamentação respectiva. A este respeito, só lhe podemos garantir a conformidade do nosso próprio produto. No que diz respeito à conformidade do estimulador cardíaco, ou às eventuais incompatibilidades, deve informa-se junto do respectivo fabricante ou do seu médico de família. Se aparecer uma fenda na superfície do vidro da sua placa, desligue imediatamente o aparelho para evitar o risco de choque eléctrico. Para este efeito retire os fusíveis ou desligue o disjuntor. Não volte a utilizar a sua placa antes de ter mudado o vidro. A placa não deve ser utilizada como mesa de trabalho para pousar seja o que for. Não utilize nunca papel de alumínio para cozer os alimentos, nem pouse directamente sobre a placa produtos embalados com papel de alumínio ou produtos congelados em caixas de alumínio. O alumínio derreteria danificando definitivamente o seu aparelho. Não colocar caçarolas sobre o quadro ou aro (consoante o modelo). Não deve ligar aparelhos eléctricos numa tomada de corrente situada nas proximidades da placa. Assegure-se que o cabo de alimentação não esteja em contacto com as zonas de cozedura. Não utilizar aparelhos de limpeza ao vapor. 20 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 21 Recipientes adequados (na zona de aquecimento indução) fritadeiras,...). Certamente já possui recipientes adaptados. A sua placa de indução é capaz de identificar a maior parte dos recipientes. Teste recipiente: coloque o recipiente sobre uma zona de aquecimento na potência 4 ; se o indicador luminoso permaneceraceso fixamente o seu recipiente é compatível, se o indicador atender por intermitência o seu recipiente não é utilizável em cozedura por indução. Também pode utilizar um íman: se este "colar" ao fundo do recipiente é porque é compatível com o modo de cozedura por indução.Os recipientes compatíveis com a indução são: • recipientes de aço esmaltado com ou sem revestimento anti-adesivo. • recipientes de alumínio com fundo especial. Os recipientes cujo fundo não é chato também podem funcionar mas é necessário que este não esteja deformado. Ao escolher um recipiente marcado com o logotipo no fundo ou na embalagem, pode estar seguro da sua total compatibilidade com a sua placa em condições normais de uso. Para ajudá-lo a escolher, anexámos uma lista de utensílios a este guia. • NOTA Os recipientes de vidro, de cerâmica ou de barro, de alumínio sem fundo especial ou de cobre e alguns de inox não magnéticos, são incompatíveis com o modo de cozedura por indução ; o indicador luminoso acende por intermitência assinalando esta incompatibilidade. • recipientes de ferro fundido com ou sem fundo esmaltado. O fundo esmaltado evita riscar o tampo de vidro da sua placa. • recipientes de inox adaptados ao modo de cozedura por indução. A maioria dos recipientes de inox convém que respondam positivamente ao teste do recipiente (caçarolas, panelas, frigideiras, Deve escolher artigos munidos de fundo espesso e chato que assegurem uma cozedura homogénea (nestes o calor repartese melhor). Utilize as zonas de cozedura em função dos recipientes (consoante o modelo) Recipientes múltiplos Pequenos recipientes Ø 16 cm Ø10 ..... 18 cm Ø 21 cm Preparações cremosas (molhos, doces cremes,...) preparação de pequenas quantidades ou de porções individuais,... Ø18 ..... 24 cm 21 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 22 Recipientes adequados (na zona de aquecimento radiante) Os recipientes devem ser próprios para cozinhar a electricidade. Utilize recipientes de fundo plano que assentem perfeitamente sobre a superfície da placa : - em aço inoxidável com fundo em três metais, grosso ou com várias camadas, - em alumínio com fundo liso e grosso, - em aço esmaltado. Utilize a sua placa com toda a facilidade Para uma utilização mais confortável previmos zonas de cozedura adequadas às suas necessidades. No entanto: É necessário aumentar a regulação em caso: - de grandes quantidades - de cozinhados em recipiente não coberto - do emprego de caçarolas de vidro ou de cerâmica. baixa). Economia de energia: É necessário diminuir a regulação em caso: Regulação automática dos discos - de cozedura de alimentos que queimam facilmente (começar por regular em potência mais fraca e, se necessário, aumentar a potência). - de transbordamento (retire a tampa ou retire a caçarola, em seguida regule em potência mais O disco radiante regula-se automaticamente,acende-se ou apaga-se para manter a temperatura seleccionada. Deste modo, a temperatura mantém-se homogénea e adaptada à cozedura dos alimentos. Além disso, a frequência da regulação varia com a potência seleccionada. 22 Para terminar a cozedura, coloque o botão na posição 0, e deixe o recipiente sobre a zona para utilizar o calor acumulado (deste modo economiza energia). Utilize uma tampa sempre que puder para reduzir as perdas de calor por evaporação. 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 23 Instale a sua placa com o máximo de segurança Deve obrigatoriamente tomar precauções de maneira a que as grades dos ventiladores situadas sob a sua placa estejam sempre desimpedidas. O seu exaustor deve ser sempre correctamente ventilado. Por cima de um móvel com porta ou gaveta Por cima de um forno 4 cm mini MINI 4 mm VACUO SANITARIO No caso de cozeduras prolongadas e para favorecer a passagem de ar quente, deixe a gaveta ligeiramente aberta. Certificar-se que a travessa do móvel não tapa a passagem do ar, se necessário faça uma chanfradura. Se o aparelho situado sob a sua placa provocar um sobreaquecimento : A placa de indução está equipada com um dispositivo de segurança, nomeadamente anti-sobreaquecimento, que detectará uma temperatura elevada: uma série de tracinhos ou um F7 exibem-se no teclado. Neste caso recomendamos-lhe que pratique uma abertura lateral no seu móvel e/ou instale o kit de isolação forno disponível em SAV (ref.: 75x1652) a fim de limitar os efeitos de sobreaquecimento do aparelho instalado na parte inferior. Abertura lateral do móvel ex. 8 cm x 5 cm mini 5 cm mini 4 mm Kit d'isolation de isolamento (SAV) Kit (SAV) Respeitando as condições de ventilação acima descritas, a sua placa pode ser instalada por cima de qualquer aparelho electrodoméstico. 23 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 24 Instale a sua placa com o máximo de segurança Uma junta garante a impermeabilidade em relação ao plano de trabalho. -Esta junta está colada sobre a placa de cozedura ; insira a placa directamente no recorte. -Esta junta encontra-se no saquinho de plástico que vem junto na embalagem da placa. Encastre 51 58 6,4 48,8 55,5 5 cm 6 /7 5 /5 26 , 49 c m i m 4c 4c m min i i m 4c min min dimensões em cm O aparelho deve ser instalado de modo a que a ficha da tomada de corrente esteja sempre acessível. Ligação Estas placas devem ser ligadas à rede por intermédio de uma tomada de corrente conforme a publicação CEI 83 ou através de um dispositivo de corte omnipolar cujos contactos devem possuir uma distância de abertura de pelo menos 3 mm. Se o cabo estiver estragado, deve ser substituído pelo fabricante, pelo respectivo Serviço de Após Venda ou por pessoa de qualificação similar a fim de evitar acidentes. Sempre que liga a sua placa à corrente, ou depois de corte de corrente prolongado, um código luminoso aparece no teclado de comando. Ele desaparece automaticamente passados aproximadamente 30 segundos, ou assim que se carrega numa tecla qualquer. Esta indicação é normal e reservada, se assim acontecer, contacte o Serviço de Após Venda. Quando se liga a placa à corrente trifásica de 400 V2N, em caso de anomalia, verifique se o fio do neutro está bem conectado. Estas precauções também são válidas para os outros aparelhos electrónicos que possui. " Aquando da instalação da placa, certas precauções devem ser tomadas, de modo a evitar a danificação do cabo de alimentação com arestas vivas" 220 -240V monofásica O fusível da sua instalação deve ser de 32 amperes 400 V 2N trifásica O fusível da sua instalação deve ser de 16 amperes Castanho Verde/amarelo Azul Verde/amarelo Azul Preto Castanho 24 N L1 L2 terra fase 2 fase 1 L separar os 2 fios de fase, L1 e L2, antes de efectuar a ligação neutro fase N terra neutro Preto 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 25 Utilize a sua placa com toda a facilidade Ø 21 cm 50 W à 3100 W Ø 13/20 cm 750 W à 1700 W Ø 18 cm 1500 W Ø 16 cm 50 W à 2000 W TI 315 Botão ligar/desligar 0 bip Regulação manual da potência 1...9 bip Um sinal sonoro e um 0 assinalam que a zona em causa está acesa.Pode então escolher a potência pretendida. Sem que o seleccione, a zona de cozedura apagar-se-á automaticamente. Os 2 focos Indução dispõem de uma potência total de 3100 W repartida automaticamente entre o disco dianteiro e o disco traseiro. Isto implica, por exemplo, que a utilização em potência máxima de um dos focos provoca a redução automática do outro, redução que é indicada através dos visores luminosos de potência A selecção efectuada em último lugar é sempre prioritária. Paragem geral bip O botão de paragem geral desliga toda as zonas de cozedura. 25 bip 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 26 Utilize a sua placa com toda a facilidade Zona adicional Regulação do programador de tempo 9mn A zona de aquecimento adicional só pode ser ligada depois de se ter ligado a zona de aquecimento principal. Para aquecer as zonas adicionais: - ligue a zona principal seleccionando potência.maxi 9 com a tecla + , -Em seguida, carregue outra vez na tecla + e a zona adicional aquece. Logo que a zona adicional liga, pode regular a potência pretendida. 9 0.... Funciona quando as zonas de cozedura abrangidas estão em funcionamento. A duração do tempo de cozedura pode modificar-se a qualquer instante. Paragem manual Paragem automática 0 0 bip bip Para interromper o sinal sonoro, prima qualquer uma das teclas de comando da zona de cozedura abrangida, senão o sinal interromper-se-á sozinho passado 1 minuto (aproximadamente). 9 9. bip bip Para apagar esta zona: Carregue na tecla ligar/desligar, em seguida regule a potência como quiser. O corte do disco desliga automaticamente a zona adicional. 26 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 27 Como resguardar e manter a sua placa limpa ● O que se deve fazer ● O que não se deve fazer Evitar os choques com os recipientes: Deixar utensílios de cozinha de metal, talheres, facas e objectos metálicos sobre a placa. Estes podem aquecer se estiverem situados nas proximidades de uma zona de cozedura em funcionamento. A superfície de vidro é muito resistente, mas não é inquebrável. Evitar arrastar os recipientes sobre a placa pois com o tempo isto poderá produzir a degradação da decoração aplicada sobre o vidro cerâmico. Guardar no móvel situado por debaixo da placa de cozedura produtos de LIMPEZA ou INFLAMAVEIS Deixar um recipiente vazio sobre uma zona de cozedura. Aquecer uma lata de conservas fechada ; esta pode explodir. Esta precaução é válida evidentemente para todos os modos de cozedura. Pôr caçarolas sobre o quadro ou aro (consoante os modelos). Evitar o uso de recipientes de fundo rugoso ou amolgados: Estes podem reter e transportar matérias que deixarão manchas ou riscos sobre a placa. Estes defeitos, que não interferem com o funcionamento ou a possibilidade de uso, não são cobertos pela garantia. Pôr o seu recipiente no centro da zona de cozedura. As zonas de vidro electrónicas estão equipadas com sistemas de segurança térmica que protegem a placa em caso de sobreaquecimento posicionando-a em posição de "reserva" até que os elementos arrefeçam. Aquecer previamente em posição máxima, quando se utiliza um recipiente com um revestimento interior anti-adesivo (tipo téflon) não necessitando de acrescentar gordura ou em que basta pôr uma pequena quantidade de matéria gorda. A posição máxima é reservada para levantar fervura ou para os fritos. A sua placa limpa-se com facilidade ; para o ajudar aqui vão alguns conselhos: TIPO DE SUJIDADE PRODUTOS ACESSÓRIOS A UTILIZAR COMO PROCEDER Ligeira Molhe bem a zona com água quente e em seguida seque-a. Esponja de limpeza Acumulação de sujidade seca Molhe bem a zona com água quente. Utilize um raspador especial para vidro, esfregue e finalmente seque-a. Esfregão ou raspador Manchas e vestígios de calcário - Derrame vinagre branco sobre a sujidade, deixe agir e limpe com um pano macio - ou utilize um produto do mercado. Pasta especial para vidro vitrocerâmico Incrustações residuais de açúcar, alumínio ou plástico derretido - Aplique sobre a superfície da placa um produto especial para vidro vitrocerâmico, de preferência composto de silicones (protector). Produto especial para vidro vitrocerâmico Pó Esponja abrasiva Creme 27 Esponja sanitária ou especial para louça delicada 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:44 Page 28 Pequenas avarias e soluções Tem alguma dúvida quanto ao funcionamento da sua placa indução......... isso não significa necessariamente que existe uma avaria. Em todos casos, verificar as seguintes indicações. VOCÊ CONSTATA QUE ... AS CAUSAS POSSÍVEIS O QUE DEVE FAZER? NADA: veja capítulo Observações ligação. Ao pôr em funcionamento aparece uma indicação luminosa. Funcionamento normal. Ao pôr em funcionamento, o disjuntor da sua instalação salta. A ligação da sua placa é defeituosa. Ao pôr em funcionamento só se acende um dos lados da sua placa. A ligação da sua placa é defeituosa. A ventilação continua a funcionar durante alguns minutos após a paragem da sua placa. Arrefecimento do sistema electrónico. É normal. A parte superior da sua placa permanece morna (mesmo apagada). Sistema electrónico sob tensão como em qualquer outro aparelho electrónico (televisão, transformador...). É normal. A placa não funciona. Os mostradores do teclado permanecem apagados. O aparelho não está alimentado. A alimentação ou a ligação é defeituosa. Inspeccione os fusíveis e o disjuntor eléctrico. A placa parou de funcionar durante a utilização e emite um sinal sonoro aproximadamente de 10 em 10 segundos e aparece um sinal no visor luminoso. Houve transbordamento ou um objecto atravanca o teclado de comando. Limpe ou retire o objecto e torne a lançar a cozedura. Aparecem uma série de pequenos no mostrador. Os circuitos electrónicos aqueceram. Ver rubrica encastre da sua placa A placa não funciona, acende-se outra mensagem no mostrador. O circuito electrónico funciona mal. Peça ajuda ao Serviço Após Venda. Depois de se ter acendido uma zona de aquecimento, os mostradores do teclado continuam a piscar. O recipiente que você utiliza não está adaptado à cozedura por indução ou é de diâmetro inferior a 12 cm .(10 cm no disco 160) Veja recipientes adequados. Os tachos fazem barulho durante a cozedura. É uma vibração devida à passagem da energia da placa para o recipiente. Em potência elevada este fenómeno é normal para determinados tipos de tachos. Não existe perigo para a placa. A placa liberta um cheiro durante as primeiras cozeduras. Aparelho novo. Aqueça cada disco durante 1/2 hora com um tacho cheio de água. ,ou F7 Verifique a ligação ou a conformidade da sua instalação . Em caso de quebra, fissura ou racha, ainda que ligeira da placa vitrocerâmica, desligue imediatamente o aparelho e contacte o serviço Após venda. 28 ESPESSO À BASE DE FARINHA COM MANTEIGA E OVOS (BEARNES, HOLANDES) ENDIVIAS, ESPINAFRES LEGUMES SECOS BATATAS COZIDAS BATATAS CORADAS BATATAS SALTEADAS DESCONGELAÇÃO DE LEGUMES CARNES POUCO ESPESSAS BIFES NA FRIGIDEIRA GRELHADOS (GRELHA DE FERRO FUNDIDO) FRITOS CONGELADOS FRITOS FRESCOS PANELA DE PRESSÃO COMPOTAS CREPES LEITE CREME CHOCOLATE FUNDIDO DOCES LEITE OVOS ESTRELADOS MASSAS BOIÕES PARA BEBÉ (BANHO MARIA) GUISADOS ARROZ CRIOULO MOLHOS LEGUMES CARNES FRITOS OUTROS E FRITAR 9 8 LEVANTAR FERVURA 7 6 5 COZER/CORAR RETOMAR A FERVURA PEQUENA FERVURA 4 3 COZER/COZER LENTAMENTE 2 1 MANTER QUENTE 09/02/04 16:44 As potências máximas são reservadas aos fritos e fervuras rápidas. ferver com a tampa cozedura a lume forte colocar os alimentos cozedura a lume brando levantar fervura ou firtar 29 ARROZ DOCE COZIDOS CONGELADOS CALDOS CREMES ESPESSOS PEIXES SOPAS PREPARAÇÕES 99632461_ML_A.qxd Page 29 Guia de cozedura Indução 30 OUTROS levantar fervura ou fritar ferver com a tampa ARROZ DOCE FRITOS CONGELADOS FRITOS FRESCOS PANELA DE PRESSÃO COMPOTAS CREPES LEITE CREME CHOCOLATE FUNDIDO DOCES LEITE OVOS ESTRELADOS MASSAS BOIÕES PARA BEBÉ (BANHO ) GUISADOS ARROZ CRIOULO FRITOS FORTE MÉDIO 6 5-4 colocar os alimentos MUITO FORTE 8-7 MANTER QUENTE 191 cozedura a lume forte cozedura a lume brando LUME BRANDO AQUECER 3-2 16:45 CARNES POUCO ESPESSAS BIFES NA FRIGIDEIRA GRELHADOS (GRELHA DE FERRO FUNDIDO) CALDOS CREMES ESPESSOS COZIDOS CONGELADOS ESPESSO À BASE DE FARINHA COM MANTEIGA E OVOS (BEARNES, HOLANDES) ENDIVIAS, ESPINAFRES LEGUMES SECOS BATATAS COZIDAS BATATAS CORADAS BATATAS SALTEADAS DESCONGELAÇÃO DE LEGUMES MÁXIM. 9 09/02/04 CARNES LEGUMES MOLHOS PEIXES SOPAS PREPARAÇÕES 99632461_ML_A.qxd Page 30 Guia de cozedura vitrocerâmica 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 31 Ðåñéå÷üìåíá Ïäçãßåò áóöáëïýò ÷ñÞóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò...........................................................................32 ÌáãåéñéêÜ óêåýç ...................................................................35 Ïäçãßåò áóöáëïýò åãêáôÜóôáóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò........................................................................................37 Ïäçãßåò áðëïõóôåõìÝíçò ÷ñÞóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò........................................................................................39 Ðþò íá ðñïöõëÜîåôå êáé íá äéáôçñÞóåôå ôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò;.......................................................................................41 ÌéêñïâëÜâåò êáé åðéóêåõÝò.....................................................42 Ïäçãüò øçóßìáôïò.............................................................43-44 ÌÝóá óôéò ïäçãßåò ÷ñÞóçò óáò åðéóçìáßíïíôáé ëåðôïìåñþò êÜèå öïñÜ óáò äßíïíôáé óõìâïõëÝò êáé óáò õðïäåéêíýïíôáé äéÜöïñá ÷ñÞóéìá "ôå÷íÜóìáôá" ïé ïäçãßåò áóöáëåßáò, ÁãáðçôÞ ÐåëÜôéóóá, ÁãáðçôÝ ÐåëÜôç, Ìüëéò áðïêôÞóáôå ìßá êïõæßíá BRANDT êáé óáò åõ÷áñéóôïýìå ãé'áõôü. Ïé åñåõíçôéêÝò ïìÜäåò ìáò óõíÝèåóáí ãéá óáò ìßá íÝá ãåíéÜ êïõæéíþí, ðïõ èá êÜíåé ôï êáèçìåñéíü óáò ìáãåßñåìá ðéï åõ÷Üñéóôï. Ìå ãñáììÝò ëéôÝò êáé ìïíôÝñíá áéóèçôéêÞ, ïé êáéíïýñéåò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò ôçò êïõæßíáò óáò BRANDT äÝíïõí áñìïíéêÜ ìå ôá õðüëïéðá ìÝñç ôçò êïõæßíáò óáò êáé óõíäõÜæïõí Üøïãá áðëïõóôåõìÝíç ÷ñÞóç êáé õøçëÞ áðüäïóç óôï øÞóéìï. Óôçí ðïéêéëßá ôùí ðñïéüíôùí Brandt, ìðïñåßôå åðßóçò íá âñåßôå, ìßá ìåãÜëç åðéëïãÞ áðü öïýñíïõò, áðïññïöçôÞñåò, ðëõíôÞñéá ðéÜôùí êáé øõãåßùí, ôá ïðïßá ìðïñåßôå íá óõíäõÜóåôå ìå ôçí êáéíïýñéá óáò êïõæßíá BRANDT. ¸÷ïíôáò ðÜíôá ùò ðñþôï ìáò ìÝëçìá, ôçí éêáíïðïßçóç ôïõ ðåëÜôç ìáò êáé åðéèõìþíôáò ôá ðñïúüíôá ìáò íá áíôáðïêñßíïíôáéé êáôÜ ôïí êáëýôåñï ôñüðï óôéò áðáéôÞóåéò ôïõ, ç õðçñåóßá ìáò åîõðçñÝôçóçò êáôáíáëùôþí âñßóêåôáé óôç äéÜèåóÞ óáò ãéá íá áðáíôÞóåé óå ôõ÷üí åñùôÞóåéò óáò, 'Þ íá áêïýóåé ôéò ðñïôÜóåéò óáò (äéåõèýíóåéò êáé ôçëÝöùíá óôï ôÝëïò ôïõ âéâëßïõ). Óôçí êïñõöÞ ôçò êáéíïôïìßáò, ç Brandt óõìâÜëëåé ìå áõôüí ôïí ôñüðï óôçí êáëõôÝñåõóç ôçò ðïéüôçôáò ôçò êáèçìåñéíÞò óáò æùÞò, ðñïóöÝñïíôÜ óáò ðÜíôá ðñïúüíôá õøçëþí áðïäüóåùí, áðëïõóôåõìÝíùí óôç ÷ñÞóç ôïõò, óåâüìåíùí ôï ðåñéâÜëëïí, ìå áéóèçôéêÞ êáé ðéóôüôçôá. Ôï óÞìá BRANDT. 31 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 32 Ïäçãßåò áóöáëïýò ÷ñÞóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò ÐåñéïñéóôÞò èåñìïêñáóßáò ãéá ôá óêåýç • Óå êÜèå åóôßá øçóßìáôïò õðÜñ÷åé êé Ýíáò èåñìïóôÜôçò, ï ïðïßïò åëÝã÷åé óõíå÷þò, ìå ôÝôïéï ôñüðï ôçí èåñìïêñáóßá óôïí ðÜôï ôïõ ìáãåéñéêïý óêåýïõò, þóôå íá ìçí äçìéïõñãåßôáé êáíÝíáò êßäõíïò õðåñèÝñìáíóçò (ð.÷. Üäåéá êáôóáñüëá .). êá • ¸íáò èåñìïóôÜôçò åëÝã÷åé óõíå÷þò, ôçí èåñìïêñáóßá ôùí åóôéþí ôçò ãéá ôçí ðëÜ êïõæßíáò óáò. Áí áõôÞ ç èåñìïêñáóßá õðåñâåß ôá êáíïíéêÜ üñéá, ç ðáñÜãùãç ò êïõæßíá éó÷ýò èá ìåéùèåß áõôüìáôá. .. P. BI P BI Ðñïóôáóßá óå ðåñßðôùóç îå÷åéëßóìáôïò Ôï óôáìÜôçìá ôçò ëåéôïõñãßáò, ìéá åéäéêÞ Ýíäåéîç (áðÝíáíôé óýìâïëï) êáé Ýíá ç÷çôéêü "ìðéð" * ìðïñïýí íá óõìâïýí óôéò åîÞò 3 ðåñéðôþóåéò: • Îå÷åßëéóìá ðïõ êáëýðôåé ôá ðëÞêôñá åíôïëþí. • ÂñåãìÝíï ðáíß ôïðïèåôçìÝíï ðÜíù óôá ðëÞêôñá åíôïëþí. • Ìåôáëëéêü áíôéêåßìåíï ôïðïèåôçìÝíï ðÜíù óôá ðëÞêôñá åíôïëþí. Êáèáñßóôå Þ áöáéñÝóôå ôï áíôéêåßìåíï êáé îåêéíÞóôå êáé ðÜëé ôï øÞóéìï. * áíÜëïãá ìå ôï ìïíôÝëï Äåßêôçò ôçò åíáðïìåßíïõóáò èåñìüôçôáò ÌåôÜ áðü åêôåôáìÝíç ÷ñÞóç, ç áíôßóôïé÷ç åóôßá øçóßìáôïò ìðïñåß íá ðáñáìåßíåé æåóôÞ. Ó' áõôü ôï ÷ñïíéêü äéÜóôçìá, Ýíá “H” åìöáíßæåôáé óôïí ðßíáêá åíäåßîåùí. Óýóôçìá Auto-Stop Ç ëåéôïõñãßá "Automatic-stop" (áõôüìáôïõ óôáìáôÞìáôïò) ôßèåôáé áõôüìáôá óå ëåéôïõñãßá üôáí ï ÷ñÞóôçò îå÷Üóåé íá óâÞóåé ôï öáãçôü ðïõ Ý÷åé ðÜíù. Ç åíäåéîç ôçò áíôßóôïé÷çò åóôßáò øçóßìáôïò äåß÷íåé Á êáé Ýíá ç÷çôéêü "ìðéð" áêïýãåôáé ãéá ðåñßððïõ 2 ëåðôÜ. ÁõôÞ ç Ýíäåéîç Á èá ðáñáìåßíåé, ãéá üóï äéÜóôçìá äåí ðáôÜôå Ýíá ïðïéïäÞðïôå êïõìðß áðü ôïí ðßíáêá åíôïëþí ôçò êïõæßíáò óáò, óôçí ôåëåõôáßá ðåñßðôùóç, Ýíá äåýôåñï ìðéð èá åðéâåâáéþóåé ôï ðÜôçìá ôïõ êïõìðéïý. ×ñçóéìïðïõïýìåíç Ýíôáóç ç åóôßá øçóßìáôïò óâÞíåé áõôüìáôá óå áíÜìåóá 1....4 öùôéÜò ìåôáîý 5....7 öùôéÜò ìåôáîý 8.....9 8 þñåò 2 þñåò 1 þñá 32 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 33 Êëåßäùìá ðëçêôñïëïãßïõ Ïé åóôßåò óáò äéáèÝôïõí ìéá áóöÜëåéá ãéá ôá ðáéäéÜ ç ïðïßá áóöáëßæåé ôç ÷ñÞóç ôïõò: - åßôå óå äéáêïðÞ (êáèÜñéóìá) - åßôå êáôÜ ôï ìáãåßñåìá (ïé ôñÝ÷ïõóåò åíÝñãåéåò óõíå÷ßæïíôáé êáé ïé åìöáíéæüìåíåò ñõèìßóåéò ðáñáìÝíïõí åíåñãÝò). Óôçí ðåñßðôùóç áõôÞ, ãéá ëüãïõò áóöáëåßáò, ìüíï ôï ðëÞêôñï "äéáêïðÞò" ìðïñåß áêüìç íá ÷ñçóéìïðïéçèåß. Ìçí îå÷Üóåôå íá áðáóöáëßóåôå ðñéí ôç íÝá ÷ñçóéìïðïßçóç. Ðùò èá áóöáëßóåôå; Ðùò èá áðáóöáëßóåôå; Åíôïðßóôå ôá åéäéêÜ ðëÞêôñá êëåéäþìáôïò, ÐáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ôá ðëÞêôñá ìÝ÷ñé íá åìöáíéóôåß ç ðëçñïöïñßá ÐáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá á ðëÞêôñá áóöÜëéóçò ìÝ÷ñé íá óâÞóåé ç åìöÜíéóç óôçí ïèüíç. Ç åìöÜíéóç óâÞíåé ìåôÜ áðü ìåñéêÜ äåõôåñüëåðôá Áõôüìáôç áíß÷íåõóç êáôóáñüëáò Ç ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò ìðïñåß íá áíé÷íåýóåé ôá ðåñéóóüôåñá óêåýç. • ÄïêéìÞ óêåýïõò: ôïðïèåôÞóôå ôï óêåýïò óáò óå ìéá æþíç èÝñìáíóçò ìå éó÷ý 4. Áí ç öùôåéíÞ Ýíäåéîç áíÜâåé óõíÝ÷åéá óôáèåñÜ ôï óêåýïò óáò åßíáé óõìâáôü. Áí áíáâïóâÞíåé ôüôå ôï óêåýïò óáò äåí ìðïñåß íá ÷ñçóéìïðïéçèåß óå ôÝôïéá êïõæßíá . • Ìðïñåßôå åðßóçò íá ÷ñçóéìïðïéÞóåôå Ýíá ìáãíÞôç. Áí "êïëëÜ" óôïí ðÜôï ôïõ óêåýïõò, ôï óêåýïò åßíáé óõìâáôü ìå ôçí åðáãùãÞ. Ç áðïìÜêñõíóç ôïõ óêåýïõò áðü ôçí ðëÜêá êïõæßíáò óôáìáôÜ áìÝóùò ôï ñåýìá óôçí ðëÜêá êïõæßíáò. ÐáôÞóôå áðëþò ôï ðëÞêôñï "óôáìÜôçìá" (OFF) ãéá íá óôáìáôÞóåôå ïñéóôéêÜ ôç ëåéôïõñãßá ôçò æþíçò ìáãåéñÝìáôïò. ÁóöÜëåéá "ìéêñÜ áíôéêåßìåíá" ¸íá áíôéêåßìåíï ìéêñþí äéáóôÜóåùí, üðùò : Ýíá êáôóáñïëÜêé, Ýíá ðåéñïýíé, Ýíá êïõôÜëé, Þ áêüìç êé Ýíá äá÷ôõëßäé , áöçìÝíï ðÜíù óôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò, äåí ëáìâÜíåôáé õðüøçí áðü ôçí êïõæßíá óáò, ùò ìáãåéñéêü óêåýïò. ¸íá ìÞíõìá áíáâïóâÞíåé óôïí ðßíáêá åíäåßîåùí êáé êáìßá éó÷ýò äåí ðáñÜãåôáé. 33 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 34 Ïäçãßåò áóöáëïýò åãêáôÜóôáóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò Áñ÷Ýò ëåéôïõñãßáò ôçò åðáãùãÞò Åðáãþãéìá ñåýìáôá ¼ôáí âÜæïõìå óå ëåéôïõñãßá ôçí óõóêåõÞ, áðü ôç óôéãìÞ ðïõ åðéëÝãïõìå ìßá óõãêåêñéìÝíç éó÷ý, ôá çëåêôñéêÜ êõêëþìáôá ðáñÜãïõí åðáãþãéìá ñåýìáôá, ôá ïðïßá æåóôáßíïõí óôéãìéáßá ôïí ðÜôï ôùí ìåãåéñéêþí óêåõþí, ï ïðïßïò ìå ôç óåéñÜ ôïõ ìåôáäßäåé áõôÞí ôç èåñìüôçôá óôéò ôñïöÝò. Êáô' áõôüí ôïí ôñüðï, ôï øÞóéìï ãßíåôáé ÷ùñßò ÷Üóéìï åíÝñãåéáò, ìåôáîý ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò êáé ôùí ôñïöþí. ÇëåêôñéêÜ êõêëþìáôá + ÅðáãùãÝáò Ðïåéäïðïßçóç óôïõò öÝñïíôåò âçìáôïäüôç êáñäéÜò êáé åíåñãÜ ìïó÷åýìáôá: Ç ëåéôïõñãßá ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò ðëçñïß ôéò éó÷ýïõóåò ðñïäéáãñáöÝò ôùí çëåêôñïìáãíçôéêþí áíáôáñá÷þí. Ç ðëÜêá ôçò åðáãùãéêÞò êïõæßíáò óáò Ýéíáé áðïëýôùò åíáñìïíéóìÝíç ìå ôïõò ñõèìéóôéêïýò êáíüíåò (ÊïéíïôéêÝò Ïäçãßåò 89/336/CEE). ¸÷åé êáôáóêåõáóôåß ìå ôÝôïéï ôñüðï, þóôå íá ìçí ðáñåìðïäßæåé ôçí ëåéôïõñãßá ôùí õðüëïéðùí çëåêôñéêþí óõóêåõþí, õðü ôçí ðñïûðüèåóç üôé êáé áõôÝò ïé ôåëåõôáßåò óÝâïíôáé ôï ßäéï ñõèìéóôéêü ðëáßóéï. Ç åðáãùãéêÞ ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò, äçìéïõñãåß ìáãíçôéêÜ êýìáôá óôï ðëÝïí åããýò ðåñéâÜëëïí ôçò. ÐñïêåéìÝíïõ íá áðïöåõ÷èïýí ïé áëëçëåðéäñÜóåéò ìåôáîý ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò êáé åíüò âçìáôïäüôç êáñäéÜò, ðñÝðåé ï ôåëåõôáßïò íá ðëçñïß ôéò ðñïûðïèÝóåéò ôïõ ñõèìéóôéêïý ðëáéóßïõ, áðü ôï ïðïßï äéÝðåôáé. Áðü áõôÞ ôç óêïðéÜ, äåí ìðïñïýìå íá óáò åããõçèïýìå, ðáñÜ ìüíï ôçí åíáñìüíéóç ôïõ äéêïý ìáò ðñúüíôïò ìå ôïõò ñõèìéóôéêïýò êáíüíåò, áðü ôïõò ïðïßïõò äéÝðåôáé. ¼óïí áöïñÜ óôçí áíôßóôïé÷ç åíáñìüíéóç ôïõ âçìáôïäüôç êáñäéÜò, Þ óôéò åíäå÷üìåíåò ðáñåíÝñãåéåò Þ áóõìâáôüôçôåò ôïõ, ìðïñåßôå íá óõìâïõëåõôåßôå ó÷åôéêÜ ôïí êáôáóêåõáóôÞ ôïõ, Þ ôïí èåñÜðïíôá ãéáôñü óáò. Óå ðåñßðôùóç ðïõ åìöáíéóôåß ïðïéïäÞðïôå ñÜãéóìá óôçí åðéöÜíåéá ôïõ ãõáëéïý, ðñïêåéìÝíïõ íá áðïöýãåôå êÜèå êßíäõíï çëåêôñïðëçîßáò. äéáêüøôå áìÝóùò ôçí ðáñï÷Þ çëåêôñéêïý ñåýìáôïò, êëåßíïíôáò ôï äéáêüðôç áóöáëåßáò Þ êáôåâÜæïíôáò ôïí ãåíéêü äéáêüðôç áóöáëåßáò, Ìá ìçí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôçí êïõæßíá óáò, ðñéí, áðü ôçí áëëáãÞ ôïõ ñáãéóìÝíïõ ãõáëéïý ôçò ðëÜêáò ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí. Óôçí åðéöÜíåéá ôçò êïõæßíáò äåí ðñÝðåé íá ôïðïèåôåßôå êáíÝíá áíôéêåßìåíï. ÊáôÜ ôï øÞóéìï, ìçí ÷ñçóéìïðïéåßôå ðïôÝ áëïõìéíü÷áñôï, ìçí ôïðïèåôåßôå ðïôÝ ðÜíù óôéò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò ôçò êïõæßíáò áíôéêåßìåíá ôõëéãìÝíá óå áëïõìéíü÷áñôï, Þ ïðïéáäÞðïôå áëïõìéíÝíéá óõóêåõáóßá, ðïõ ðåñéÝ÷åé êáôåøõãìÝíåò ôñïöÝò. Óå ìßá ôÝôïéá ðåñßðôùóç ôï áëïõìßíéï èá ëéþóåé êáé èá êáôáóôñÝøåé ôåëåéùôéêÜ ôçí óõóêåõÞ óáò. Íá ìçí ôïðïèåôåßôå êáôóáñüëåò ðÜíù óôá ìÜôéá ôçò êïõæßíáò Þ ôá êáëýìáôÜ ôïõò (áíáëüãùò ôï ìïíôÝëï) Íá ìçí óõíäÝåôå ðïôÝ çëåêôñéêÝò óõóêåõÝò ìå ðñßæåò ðïõ âñßóêïíôáé êïíôÜ óôéò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò ôçò êïõæßíáò óáò: âåâáéùèåßôå üôé ôï êáëþäéï ôñïöïäüôçóçò çëåêôñéêïý ñåýìáôïò äåí áêïõìðÜ óôéò åóôßåò øçóßìáôïò ôçò êïõæßíáò óáò. Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå óõóêåõÞ êáèáñéóìïý ìå áôìü. 34 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 35 ÌáãåéñéêÜ óêåýç êáé åðáãùãéêÝò åóôßåò. åßíáé êáôÜëëçëá, åÜí ðëçñïýí ôï ôÝóô êáôáëëçëüôçôáò ôïõ ìáãåéñéêïý óêåýïõò (êáôóáñüëåò, ôåíôæåñÝäåò, ôçãÜíéá, ñéôÝæåò .) • ìåôáëëéêÜ óêåýç ìå åéäéêü ðÜôï. Ôá óêåýç ìå áíéóüðåäï ðÜôï ìðïñïýí íá ÷ñçóéìïðïéçèïýí ìüíï, áí ï ôåëåõôáßïò äåí åßíáé åîáéñåôéêÜ ðáñáìïñöùìÝíïò. ÁãïñÜæïíôáò óêåýç ðïõ öÝñïõí ôï óÞì óôïí ðÜôï, Þ óôç óõóêåõáóßá ôïõò, åßóôå âÝâáéïé, üôé åßíáé áðïëýôùò óõìâáôÜ ìå ôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò, õðü öõóéïëïãéêÝò óõíèÞêåò. Ãéá íá óáò âïçèÞóïõìå óôçí åðéëïãÞ óáò, ìáæß ìå ôïí ïäçãü ÷ñÞóçò óáò ðñïóöÝñåôáé êé Ýíáò êáôÜëïãïò ìå êïõæéíéêÜ óýíåñãá. • ÓÇÌÅÉÙÓÇ Ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç áðü ãõáëß, êÝñáìï, ðõëü, áëïõìßíéï (÷ùñßò åéäéêü ðÜôï), Þ ÷áëêü, ïñéóìÝíá áíïîåßäùôá ìç ìáãíçôéêÜ åßíáé áóõìâáôÜ ìå ôï øÞóéìï êáô' åðáãùãÞ. ¸íá ìÞíõìá óôïí ðßíáêá åíäåßîåùí áíáâïóâÞíåé, ó'áõôÞí ôçí ðåñßðôùóç, ãéá íá óáò ðïåéäïðïéÞóåé ×ùñßò áìöéâïëßá, äéáèÝôåôå, Þäç, ìáãåéñéêÜ óêåýç, êáôÜëëçëá ãéá ôçí êïõæßíá óáò. Ç åðáãùãéêÞ ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò åßíáé óå èÝóç íá áíáãíùñßæåé ôá ðåñéóóüôåñá ìáãåéñéêÜ óêåýç. Ôåóô ìáãåéñéêïý óêåýïõò: ÔïðïèåôÞóôå ôï ìáãåéñéêü óáò óêåýïò ðÜíù óå ìßá åóôßá øçóßìáôïò ìå éó÷ý 4, åÜí ôï ìÞíõìá óôïí ðßíáêá åíäåßîåùí ðáñáìÝíåé óôáèåñü, ôï ìáãåéñéêü óêåýïò óáò åßíáé óõìâáôü ìå ôçí êïõæßíá óáò, áí üìùò áíáâïóâÞíåé, ôüôå åßíáé áóýìâáôï ãéá ÷ñÞóç óå ÝðáãùãéêÞ êïõæßíá. Ìðïñåßôå åðßóçò íá ÷ñçóéìïðïéÞóåôå Ýíáí ìáãíÞôç, áí áõôüò "êïëëÜåé" óôïí ðÜôï ôïõ óêåýïõò, ôüôå ôï ìáãåéñéêü óáò óêåýïò åßíáé óõìâáôü ìå ôçí åðáãùãÞ. Ôá óõìâáôÜ ìáãåéñéêÜ óêåýç ìå ôçí åðáãùãÞ åßíáé: • óêåýç åìáãéÝ ìå, Þ ÷ùñßò áíôéêïëëçôéêÞ åðßóôñùóç. • ìáíôåìÝíéá óêåýç ìå Þ ÷ùñßò ðÜôï åìáãéÝ Ìå ôïí åìáãéÝ ðÜôï áðïöåýãïíôáé ôá ñáãßóìáôá óôçí ãõÜëéíç åðéöÜíåéá ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò. Íá ðñïôéìÜôå óêåýç ìå ðá÷ý êáé ßóéï ðÜôï, ãéáôß áõôÜ åîáóöáëßæïõí Ýíá ðåñéóóüôåñï ïìïéïãåíÝò øÞóéìï (ç èåñìüôçôá êáôáíÝìåôáé êáëýôåñá). • áíïîåßäùôá óêåýç êáôÜëëçëá ãéá åðáãùãÞ Ôá ðåñéóóüôåñá áíïîåßäùôá ìáãåéñéêÜ óêåýç Íá ÷ñçóéìïðïéåßôå åêåßíç ôçí åóôßá øçóßìáôïò, ðïõ áíáëïãåß óôï êÜèå ìáãåéñéêü óêåýïò óáò (äåßôå ôï ó÷Ýäéï). Ðïëëáðëþí ÷ñÞóåùí ÌéêñÜ óêåýç Ø 16 cm Ø 21cm Ø10 ..... 18 cm Ø18 ..... 24 cm Ìáãåßñåìá óå ÷áìçëÞ öùôéÜ (óÜëôóåò, êñÝìåò....). Ìáãåßñåìá ìéêñþí ðïóïôÞôùí Þ áôïìéêþí ìåñßäùí... 35 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 36 ÌáãåéñéêÜ óêåýç ãéá õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò Ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç ðñÝðåé íá ðëçñïýí ôéò ðñïäéáãñáöÝò ÷ñÞóçò ôïõò óå çëåêôñéêÝò êïõæßíåò. Ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç, ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôå, ðñÝðåé íá åöÜðôïíôáé áðïëýôùò ôçò åðéöÜíåéáò ôùí åóôéþí êáé íá åßíáé êáôáóêåõáóìÝíá: - áðü áíïîåßäùôï ìÝôáëëï ìå ðá÷ý ðÜôï 3 ìåôÜëëùí Þ "óÜíôïõúôò". - áðü áëïõìßíéï ìå ßóéï, ðá÷ý ðÜôï. - áðü ìÝôáëëï åìáãéÝ. Ðþò íá ÷ñçóéìïðïéåßôå êáëýôåñá ôéò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò ôçò êïõæßíáò óáò Ãéá ôç äéêÞ óáò Üíåôç ÷ñÞóç, êáôáóêåõÜóáìå åóôßåò øçóßìáôïò ðïõ åîõðçñåôïýí ôéò áíÜãêåò óáò, ðáñüëá áõôÜ: Åîïéêïíüìçóç åíÝñãåéáò: ÊáôÜ ôï ôÝëïò ôïõ øçóßìáôïò, ãõñßóôå ôï äéáêüðôç óôç èÝóç 0 êáé áöÞóôå ôï óêåýïò ìå ôï öáãçôü ðïõ ìáãåéñåýåôå óôçí ßäéá èÝóç, ðñïêåéìÝíïõ íá áðïñïöÞóåé ôçí åíáðïìÝíïõóóá-óõóóùñåõìÝíç èåñìüôçôá (Ýôóé åîïéêïíïìåßôå åíÝñãåéá). Ç ñýèìéóç äõíáôÞò öùôéÜò êñßíåôáé áðáñáßôçôç óå ðåñßðôùóç: - ìåãÜëçò ðïóüôçôáò ìáãåéñÝìáôïò - ìáãåéñÝìáôïò öáãçôïý óå óêåýïò ÷ùñßò êÜëõììá - ÷ñÞóçò ìßáò ãèÜëéíçò Þ êåñáìéêÞò êáôóáñüëáò. Ç ñýèìéóç ÷áìçëÞò öùôéÜò êñßíåôáé Íá óêåðÜæåôå, üóï ôï äõíáôüí óõ÷íüôåñá ôá öáãçôÜ, êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ øçóßìáôüò ôïõò, þóôå íá ìåéþíåôáé ôï ðïóü ôçò èåñìüôçôáò ðïõ ÷Üíåôáé ìå ôçí åîÜôìéóç. Áõôüìáôç ñýèìéóç ôùí åóôéþí : áðáñáßôçôç óå ðåñßðôùóç: Ç áíáììÝíç åóôßá ñõèìßæåôáé áõôüìáôá ÁíÜâåé êáé óâÞíåé, ìüíç ôçò ãéá íá äéáôçñÞóåé ôçí Ýíôáóç ôçò öùôéÜò ðïõ Ý÷åôå åðéëÝîåé. Ì´áõôüí ôïí ôñüðï, ç èåñìïêñáóßá ðáñáìÝíåé ïìïéïãåíÞò êáé ðñïóáñìüæåôáé óôéò áíÜãêåò øçóßìáôïò ôùí ôñïöþí óáò. ÔÝëïò, ç óõ÷íüôçôá ôçò áõôüìáôçò ñýèìéóçò ðïéêßëëåé áíÜëïãá ìå ôçí Ýíôáóç ôçò öùôéÜò ðïõ Ý÷åôå åðéëÝîåé. - ðïõ øÞíïíôáéé ôñïöÝò, ïé ïðïßåò óõíÞèùò êáßãïíôáé åýêïëá (îåêéíÞóôå ôï øÞóéìï óå ÷áìçëÞ öùôéÜ êáé óôç óõíÝ÷åéá áí åßíáé áðáñáßôçôï, ìðïñåßôå íá áíåâÜóåôå ç öùôéÜ) - ðïõ ôï öáãçôü îå÷åéëßæåé-÷ýíåôáé (áöáéñÝóôå ôï êáðÜêé, Þ ðÜñôå ôçí êáôóáñüëá áðü ôç öùôéÜ, êáôüðéí ÷áìçëþóôå ôç öùôéÜ). 36 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 37 Ïäçãßåò áóöáëïýò åãêáôÜóôáóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò. Öñïíôßóôå ïðùóäÞðïôå ôá ðëÝãìáôá ôùí áíåìéóôÞñùí ðïõ âñßóêïíôáé êÜôù áðü ôéò åóôßåò óáò íá ðáñáìÝíïõí ðÜíôá åëåýèåñá. Óå êÜèå ðåñßðôùóç åãêáôÜóôáóçò, ïé åðáãùãéêÝò åóôßåò óáò ÷ñåéÜæïíôáé êáëü åîáåñéóìü. ÐÜíù áðü Ýíá Ýðéðëï ìå ðüñôá Þ óõñôÜñé ÐÜíù áðü öïýñíï 4 cm mini MINI 4 mm õãåéïíïìéêü êåí ¼ôáí ìáãåéñåýåôå öáãçôÜ ðïõ áðáéôïýí ðïëý ÷ñüíï, áöÞíåôå ôï óõñôÜñé ëßãï áíïéêôü ãéá íá äéåõêïëýíåôå ôç äéÝëåõóç æåóôïý áÝñá. Âåâáéùèåßôå ðùò ç ôñáâÝñóá ôïõ åðßðëïõ äåí åìðïäßæåé ôï ðÝñáóìá ôïõ áÝñá. Óôçí áíÜãêç, êÜíôå ìéá ëïîïôïìÞ. Áí ç óõóêåõÞ ðïõ âñßóêåôáé êÜôù áðü ôç âÜóç åóôéþí óáò äçìéïõñãåß õðåñèÝñìáíóç: Ïé åðáãùãéêÝò åóôßåò åßíáé åîïðëéóìÝíåò ìå áóöÜëåéåò, êõñßùò êáôÜ ôçò õðåñèÝñìáíóçò, ðïõ áíé÷íåýïõí ôéò õøçëÝò èåñìïêñáóßåò: óôçí ïèüíç èá åìöáíéóôåß ìéá óåéñÜ áðü ãñáììïýëåò Þ Ýíá F7. Óôçí ðåñßðôùóç áõôÞ óáò óõíéóôïýìå íá êÜíåôå Ýíá Üíïéãìá óôï ðëáúíü ôïõ åðßðëïõ óáò Þ/êáé íá ôïðïèåôÞóåôå Ýíá êéô ìüíùóçò ôï ïðïßï äéáôßèåôáé áðü ôçí Õðçñåóßá Ôå÷íéêÞò ÅîõðçñÝôçóçò (êùä: 75X1652) þóôå íá ðåñéïñßóåôå ôéò åðéðôþóåéò ôçò õðåñèÝñìáíóçò ôçò óõóêåõÞò ðïõ âñßóêåôáé áðü êÜôù. Üíïéãìá óôï ðëáúíü ôïõ åðßðëïõ ð÷. 8 cm x 5 cm mini 5 cm mini 4 mm Êéôd'isolation ìüíùóçò - Õðçñåóßá Kit (SAV) Ôå÷íéêÞò ÅîõðçñÝôçóçò Ôçñþíôáò ôéò ðáñáðÜíù ðåñéãñáöüìåíåò óõíèÞêåò áåñéóìïý, ç âÜóç åóôéþí óáò ìðïñåß íá åãêáôáóôáèåß ðÜíù áðü ïðïéáäÞðïôå ïéêéáêÞ óõóêåõÞ. 37 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 38 ÁóöáëÞò åãêáôÜóôáóç ôçò êïõæßíáò óáò. ¸íá ëÜóôé÷ï åããõÜôáé ôçí óôåãáíüôçôá ìå ôïí õðüëïéðï ðÜãêï åñãáóßáò. -Áõôü ôï ëÜóôé÷ï âñßóêåôáé êïëëçìÝíï óôï êÜôù ìÝñïò ôçò åðáãùãéêÞò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò, ôïðïèåôåßóôå ôçí åðáãùãéêÞ ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò, óôçí õðïäï÷Þ. -áõôü ôï ëÜóôé÷ï èá ôï âñåßôå óôç óáêïõëßôóá, ðïõ âñßóêåôáé êïëëçììÝíç óôï êÜôù ìÝñïò ôçò åðáãùãéêÞò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò. Åíôïé÷éóìüò 51 58 6,4 55,5 48,8 49 56 ini 4 min 21, 6 i ini 4m 21, 6 4m Åêôßìçóç óå åêáôïóôÜ Ç óõóêåõÞ ðñÝðåé íá ôïðïèåôçèåß ìå ôÝôïéï ôñüðï, þóôå ç õðïäï÷Þ ôçò çëåêôñéêÞò ðñßæáò íá åßíáé óå ðñïóéôü óçìåßï. ÇëåêôñéêÞ óýíäåóç ÁõôÝò ïé ðëÜêåò êïõæßíáò ðñÝðåé íá óõíäåèïýí ìå ôï çëåêôñéêü äßêôõï, äéá ìÝóïõ ìßáò çëåêôñéêÞò ðñßæáò, ðïõ íá ðëçñïß ôéò ðñïäéáãñáöÝò CEI 60083, Þ ìßáò ðñßæáò ðïëõðïëéêÞò ìå ìßá áðüóôáóç, ôïõëÜ÷éóôïí 3÷éë, ìåôáîý ôùí õðïäï÷þí. Áí ôï êáëþäéï êáôáóôñáöåß , ðñÝðåé íá áíôéêáôáóôáèåß, Þ áðü ôïí êáôáóêåõáóôÞ, Þ áðü ôçí áñìüäéá õðçñåóßá âëáâþí ìåôÜ ôçí ðþëçóç, Þ áðü Ýíáí åîåéäéêåõìÝíï ôå÷íéêü, þóôå íá áðïöåõ÷èåß êÜèå ðéèáíüò êßíäõíïò. ¼ôáí ç êïõæßíá óáò ôßèåôáé óå ÷áìçëÞ ôÜóç, Þ êáôüðéí ìéáò åêôåôáìÝíçò äéáêïðÞò çëåêôñéêïý ñåýìáôïò, ìßá öùôåéíÞ Ýíäåéîç åìöáíßæåôáé óôïí ðßíáêá åíôïëþí ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò. Åîáöáíßæåôáé áõôüìáôá, ìåôÜ ôï ðÝñáò 30 äåõôåñïëÝðôùí, Þ áðü ôç óôéãìÞ ðïõ ðáôÞóåôå ïðïéïäÞðïôå êïõìðß áðü ôï ðëçêôñïëüãéï ôçò êïõæßíáò óáò. ÁõôÞ ç Ýíäåéîç åßíáé öõóéïëïãéêÞ. Óå êáìßá ðåñßðôùóç ï ÷ñÞóôçò ôçò êïõæßíáò äåí ðñÝðåé íá ôç ëÜâåé õðüøç. Óå ðåñßðôùóç äõóëåéôïõñãßáò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò, êáôÜ ôç äéÜñêåéá ìßáò ôñéöáóéêÞò óýíäåóçò 400 V2N, âåâáéùèåßôå üôé ôï ïõäÝôåñï êáëþäéï åßíáé óùóôÜ óõíäåäåìÝíï. ÊáôÜ ôçí åãêáôÜóôáóç ôçò âÜóçò åóôéþí óáò, ðñÝðåé íá ëçöèïýí ïñéóìÝíá ìÝôñá þóôå íá ìçí õðïóôåß æçìéÜ ôï êáëþäéï ðáñï÷Þò ñåýìáôïò ëüãù ïîåßùí áêìþí. - 400 V 2N ôñéöáóéêü áóöÜëåéá : 16 áìðÝñ - 220 -240V ìïíïöáóéêü áóöÜëåéá : 32 áìðÝñ ÐñÜóéíï/êßôñéíï ÐñÜóéíï/êßôñéíï Êáóôáíü ÌðëÝ ÌðëÝ Êáóôáíü Ìáýñï N L1 Ãåßùóç ÖÜóç 2 ÖÜóç 1 L ÏõäÝôåñï ÖÜóç N Ãåßùóç ÏõäÝôåñï Ìáýñï L2 Ðñéí ôç óýíäåóç, äéá÷ùñåßóôå ôá 2 êáëþäéá, öÜóçò L1, L2. 38 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 39 Ïäçãßåò áðëïõóôåõìÝíçò ÷ñÞóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò Ø 13/20 cm Ø 21 cm 750 W Ýùò 1700 W 50 W Ýùò 3100 W Ø 18 cm 1500 W Ø 16 cm 50 W Ýùò 2000 W TI 315 ¢íáììá êáé óâÞóéìï 0 Ñýèìéóç éó÷ýïò ìå ôï ÷Ýñé 1...9 éð ð ìð Ìðé Åíá "ìðéð" êáé Ýíá 0, ðïõ áíáâïóâÞíåé óáò åéäïðïéïýí üôé ç áíôßóôïé÷ç åóôßá øçóßìáôïò åßíáé áíáììÝíç. Ìðïñåßôå êáôüðéí íá åðéëÝîåôå ôçí åðéèõìçôÞ éó÷ý. ÅÜí äåí åðéëÝîåôå êÜðïéá óõêãåêñéìÝíç éó÷ý, ç åóôßá øçóßìáôïò èá óâÞóåé áõôüìáôá. ÓâÞóéìï ãåíéêü Ïé äýï åðáãùãéêÝò åóôßåò, åßíáé óõíïëéêÞò éó÷ýïò 2800W, ôçò ïðïßáò ç êáôáíïìÞ ãßíåôáé áõôüìáôá, áíÜìåóá óôçí ìðñïóôéíÞ êáé ðéóéíÞ åóôßá. Áõôü óõíåðÜãåôáé, üôé ç ÷ñÞóç ôçò ìßáò åóôßáò óôç ìÝãéóôç äõíáôÞ éó÷ý ôçò èá ðñïêáëÝóåé ôçí áõôüìáôç ìåßùóç ôçò éó÷ýïò ôçò Üëëçò åóôßáò, ãåãïíüò ðïõ èá ðáñïõóéÜæåôáé óôïí ðßíáêá åíäåßîåùí. Ç ôåëåõôáßá åíôïëÞ Ý÷åé ðÜíôá ðñïôåñáéüôçôá. 39 éð ð ìð Ìðé 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 40 Ïäçãßåò áðëïõóôåõìÝíçò ÷ñÞóçò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò Ñýèìéóç ôïõ ÷ñïíïìÝôñïõ ìáãåéñÝìáôïò Åðéðñüóèåôç æþíç 9mn 9 0.... Äþóôå óôçí êåíôñéêÞ æþíç øçóßìáôïò ôç ìÝãéóôç éó÷ý. Ëåéôïõñãåß üôáí ïé áíôßóôïé÷åò åóôßåò øçóßìáôïò åßíáé áíáììÝíåò. Ìðïñåßôå, óå êÜèå óôéãìÞ, íá áëëÜîåôå ôçí äéÜñêåéá ìáãåéñÝìáôïò. ÓâÞóéìï ìå ôï ÷Ýñé Áõôüìáôï óôáìÜôçìá Åíá ðÜôçìá óôï óÞìá + èÝôåé óå ëåéôïõñãßá ôçí åðéðñüóèåôç æþíç: Ýíá "ìðéð" êáé ìßá ôåëåßá óôïí ðßíáêá å í ä å ß î å ù í åðéâåâáéþíåé ôçí åíôïëÞ, ìðïñåßôå êáôüðéí íá ñõèìßóåôå ôçí éó÷ý áíÜëïãá ìå ôéò áíÜãêåò óáò. 0 0 éð ð ìð Ìðé Ãéá íá óôáìáôÞóåôå áõôü ôï ìðéð, ðáôÞóôå Ýíá ïðïéïäÞðïôå êïõìðß åíôïëÞò, ôçò áíôßóôïé÷çò åóôßáò ôçò êïõæßíáò óáò, áí äåí ôï êÜíåôå èá óôáìáôÞóåé ìåôÜ áðü Ýíá ëåðôü ðåñßðïõ. 9 9. Ãéá íá óâÞóåôå ôçí åðéðñüóèåôç æþíç, ðáôÞóôå ôï êïõìðß ôïõ óâçóßìáôïò, ìåôÜ áõôü, ôçò ëåéôïõñãßáò êáé êáôüðéí ñõèìßóôå ôçí éó÷ý. 40 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 41 Ðþò íá ðñïöõëÜîåôå êáé íá äéáôçñÞóåôå ôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò ● ÐñÝðåé ● Íá áðïöåýãåôå íá ôïðïèåôåßôå áðüôïìá ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç ðÜíù óôéò åóôßåò: ç åðéöÜíåéá ôïõ ãõáëéïý åßíáé ðïëý íèåêôéêÞ, ü÷é üìùò êáé Üññçêôç. Íá áðïöåýãåôå ôéò ôñéâÝò ìå ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç, ïé ïðïßåò èá ìðïñïýóáí íá ðñïêáëÝóïõí ìßá öèïñÜ óôï íôåêüñ ôçò åðéöÜíåéáò ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí. Áðïöåýãåôå íá ÷ñçóéìïðïéåßôå óêåýç ìå ðÜôï ôñá÷ý Þ ìå ðïëëÜ ãäáñóßìáôá: ôá óôïé÷åßá ðïõ Ý÷ïõí ôõ÷üí áðïññïöçèåß áð'áõôÜ,ìðïñïýí íá ìåôáöåñèïýí óôçí åðéöÜíåéá ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí êáé íá ðñïêáëÝóïõí ó'áõôÝò ëåêÝäåò êáé ñáãßóìáôá. ÁõôÝò ïé ðáñáëåßøåéò, áêüìç êé üôáí äåí åðéöÝñïõí ôç äõóëåéôïõñãßá ôçò êïõæßíáò óáò, äåí êáëýðôïíôáé áðü ôçí ðñïâëåðüìåíç åããýçóç. ÊåíôñÜñåôå ôï ìáãåéñéêü óêåýïò ðÜíù óôçí åóôßá øçóßìáôïò. ×ñçóéìïðïéåßôå ìáãåéñéêÜ óêåýç ôïõ éäßïõ ìåãÝèïõò ìå áõôïý ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí øçóßìáôïò. Ç äéÜìåôñïò ôïõ ðÜôïõ ôùí ìáãåéñéêþí óêåõþí ðñÝðåé íá åßíáé ßóç, Þ ìåãáëýôåñç ôçò äéáìÝôñïõ ôçò óçñéãñáößáò (ôïõ ó÷åäßïõ, ðïõ áíôéêáôïðôñßæåé óôçí åðéöÜíåé ôçò êïõæßíáò óáò, ôéò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò). Äåí ðñÝðåé Íá áöÞíåôå ìåôáëëéêÜ óýíåñãá ìáãåéñéêÞò, ìá÷áéñïðßñïõíá êé Üëëá ìåôáëëéêÜ áíôéêåßìåíá ðÜíù óôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò. Êéíäõíåýïõí íá èåñìáíèïýí, áí âñßóêïíôáé êïíôÜ óå áíáììÝíç åóôßá. Íá ôáêôïðïéåßôå óôï Ýðéðëï, ðïõ õðÜñ÷åé êÜôù áðü ôéò åóôßåò ôçò êïõæßíáò óáò, ôá ðñïúüíôá ÊÁÈÁÑÉÏÔÇÔÁÓ Þ åêåßíá ðïõ åßíáé ÅÕÖËÅÊÔÁ. Íá áöÞíåôå Üäåéá ìáãåéñéêÜ óêåýç óôçí åðéöÜíåéá øçóßìáôïò ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí óáò. Íá æåóôáßíåôå êïíóÝñâåò êëåéóôÝò, õðÜñ÷åé êéíäõíïò íá óðÜóïõí, áõôÞ ç ðñïöýëáîç éó÷ýåé ãéá êÜèå åßäïõò øÞóéìï. Íá ôïðïèåôåßôå ôéò êáôóáñüëåò ðÜíù óôéò åóôßåò, Þ óôá êáëýììáôÜ ôïõò Íá ðñïèåñìáßíåôå óôç ìÝãéóôç èåñìïêñáóßá ôï óêåýïò, üôáí áõôü äåí äéáèÝôåé áíôéêïëëëçôéêÞ åðßóôñùóç êáé ðåñéÝ÷åé ðïëý ëßãï, Ýùò êáèüëïõ, ëéðáñÝò ïõóßåò. Ïé ìÝãéóôåò èåñìïêñáóßåò óõíéóôþíôáé ãéá âñÜóéìï êáé ôçãÜíéóìá. Ç åðéãÜíåéá ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí êáèáñßæåôáé åýêïëá, ãéá íá óáò âïçèÞóïõìå äéáâÜóôå ôéò ðáñáêÜôù óõìâïõëÝò ìáò : ÅÉÄÇ ËÅÊÅÄÙÍ ×ÑÇÓÉÌÏÐÏÉÅÉÓÔ Å ÔÉ ÍÁ ÊÁÍÅÔÅ ÌïõóêÝøôå êáëÜ, ìå æåóôü íåñü ôçí ðåñéï÷Þ, ðïõ èÝëåôå íá êáèáñßóåôå êáé ìåôÜ óêïõðßóôå ôçí. ÓöïõããÜñéá õãéåéíÞò ÌïõóêÝøôå êáëÜ, ìå æåóôü íåñü ôçí ðåñéï÷Þ, ðïõ èÝëåôå íá êáèáñßóåôå, ÷ñçóéìïðïéåßóôå Ýíá åéäéêü îýóôñï áðü ãõáëß ãéá íá ôñßøåôå ôïõò ëåêÝäåò êáé ôåëåéþóôå ìå ôçí óêëçñÞ åðéöÜíåéá åíüò õãéåéíïý óöïõããáñéïý, êáôüðéí óêïõðßóôå Óýñìá åéäéêü ãéá ôéò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò ËåêÝäåò áëÜôùí. - Ñßîôå îýäé Þ æåóôü ëåõêü ïéíüðíåõìá ðÜíù óôï ëåêÝ, áöÞóôå ôï íá äñÜóåé, óêïõðßóôå ìå Ýíá ìáëáêü óöïõããÜñé - ×ñçóéìïðïéåßóôå Ýíá ðñïúüí êáèáñéüôçôáò ôïõ åìðïñßïõ. êñÝìá åéäéêÞ ãéá ôéò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò ÁðïîçñáìÝíïé ëåêÝäåò áðü æÜ÷áñç, ëåéùìÝíï áëïõìßíéï, Þ ðëáóôéêü - Êáèáñßóôå ôçí åðéöÜíåéá ìå Ýíá ðñïúüí åéäéêü ãéá ôïí êáèáñéóìü ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí, ðïõ íá ðåñéÝ÷åé, êáôÜ ðñïôßìçóç, óéëéêüíç (ðñïóôáôåýåé). Áðáëïß ëåêÝäåò Óõóóþñåõóç ëåêÝäùí, ðïõ Ý÷ïõí øçèåß. Óêüíç ëåéáíôéêü óöïõããÜñé êñÝìá 41 Åéäéêü ðñúüí ãéá ôéò õáëïêåñáìéêÝò åóôßåò åéäéêü óöïõããÜñé õãéåéíÞò ãéá áðáëü ðëýóéìï ðéÜôùí 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:45 Page 42 ÌéêñïâëÜâåò êáé åðéóêåõÝò ¸÷åôå êÜðïéá áìöéâïëßá ó÷åôéêÜ ìå ôçí êáëÞ ëåéôïõñãßá ôçò ðëÜêáò ôùí åóôéþí óáò ..áõôü äå óõíåðÜãåôáé áðáñáßôçôá üôé ç êïõæßíá óáò Ý÷åé êÜðïéá âëÜâç. Óå êÜèå ðåñßðôùóç âåâáéùèåßôå ãéá ôá ðáñáêÜôù: ÄÉÁÐÉÓÔÙÍÅÔÅ ÔÉÓ ÐÉÈÁÍÅÓ ÁÉÔÉÅÓ ÔÉ ÌÐÏÑÅÉÔÅ ÍÁ ÊÁÍÅÔÅ; ÔÉÐÏÔÁ: äåßôå ôï ó÷åôéêü êåöÜëáéï ãéá ôç óýíäåóç ôïõ öïýñíïõ ¼ôáí èá ôçí îáíáèÝóåôå óå ëåéôïõñãßá ìßá öùôåéíÞ Ýíäåéîç èá ðáñïõóéáóôåß. ÊáíïíéêÞ ëåéôïõñãßá Ïôáí áíÜâåôå ôçí êïõæßíá óáò, ÐÝöôåé ï áõôüìáôïò ãåíéêüò äéáêüðôçò. Äåí Ý÷åé ãßíåé êáëÞ óýíäåóç ôçò êïõæßíáò óáò Ïôáí áíÜâåôå ôçí êïõæßíá óáò, Ç ìßá ìüíï ðëåõñÜ ôçò ðëÜêáò ôùí õáëïêåñáìéêþí åóôéþí ôçò êïõæßíáò óáò, ëåéôïõñãåß. Äåí Ý÷åé ãßíåé êáëÞ óýíäåóç ôçò êïõæßíáò óáò Ï åîáåñéóìüò óõíå÷ßæåôáé ãéá ìåñéêÜ ëåðôÜ ìåôÜ ôï óâÞóéìï ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò. ÐÜãùìá ôïõ çëåêôñïíéêïý óõóôÞìáôïò. Åßíáé öõóéïëïãéêü. Ôï ðÜíù ìÝñïò ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò åßíáé óõíå÷þò ÷ëéáñü. (áêüìç êáé êáôÜ ôï Üíáììá). ÇëåêôñïíéêÞ óõóêåõÞ õðü ôÜóç, üðùò êÜèå Üëëç çëåêôñïíéêÞ óõóêåõÞ (ôçëåüñáóç...) Åßíáé öõóéïëïãéêü. Ç ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò äå ëåéôïõñãåß. ¼ëåò ïé åíäåßîåéò óôïí ðßíáêá ôçò êïõæßíáò åßíáé óâçóôÝò. Ç óõóêåõÞ äåí ôñïöïäïôåßôáé ìå çëåêôñéêü ñåýìá. Ç çëåêôñéêÞ ôñïöïäüôçóç Þ óýíäåóç åßíáé åëëáôùìáôéêÞ. Íá åëÝã÷åôå ôéò áóöÜëåéåò êáé ôï ãåíéêü äéáêüðôç áóöáëåßáò. Ç ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò óôáìÜôçóå íá ëåéôïõñãåß, åíüóï ôçí ÷ñçóéìïðïéïýóáôå êáé åêðÝìðåé Ýíá "ìðéð", êÜèå 10 äåõôåñüëåðôá ðåñßðïõ êáé Þ , Ýíá F7 åìöáíßæåôáé óôïí ðßíáêá åíäåßîåùí. - Ðáñáôçñåßôáé ìßá õðåñ÷åßëéóç, Þ êÜðïéï áíôéêåßìåíï öñÜæåé ôï ðëçêôñïëüãéï åíôïëþí ôçò êïõæßíáò óáò. Êáèáñßóôå Þ áðïìáêñýíåôå ôï áíôéêåßìåíï êáé îáíáíÜøôå ôç öùôéÜ. Ìßá óåéñÜ áðü ìéêñÜ ðßíáêá ôçò êïõæßíáò óáò. ,Þ F7 åìöáíßæåôáé óôïí Ôá çëåêôñéêÜ êõêëþìáôá èåñìÜíèçêáí. Äåßôå ôï ó÷åôéêü êåöÜëáéï ìå ôïí åíôïé÷éóìü ôçò ðëÜêáò ôçò êïõæßíáò óáò. Ç ðëÜêá ôçò êïõæßíáò äåí ëåéôïõñãåß, Ýíá Üëëï ìÞíõìá ðáñïõóßáæåôáé óôïí ðßíáêá åíäåßîåùí. Ôï çëåêôñéêü êýêëùìá äå ëåéôïõñãåß êáëÜ. ÊáëÝóôå ôçí õðçñåóßá ðåëáôþí, ìåôÜ ôçí ðþëçóç. Áöïý Ý÷åôå áíÜøåé ìßá åóôßá øçóßìáôïò, ïé åíäåßîåéò óõíå÷ßæïõí íá áíáâïóâÞíïõí óôïí ðßíáêá ôçò êïõæßíáò óáò. Ôï óêåýïò ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôáé äåí åßíáé êáôÜëëçëï ãéá ôï åðáãùãéêü øÞóéìï, Þ åßíáé ìéáò äéáìÝôñïõ ìéêñüôåñçò ôùí 12 åêáôïóôþí (10åê.ðÜíù óå åóôßá 160) Äåßôå ôï ó÷åôéêü êåöÜëáéï ìå ôá ìáãåéñéêÜ óêåýç. Ïé êáôóáñüëåò êÜíïõí èüñõâï, êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ ìáãåéñÝìáôïò. Åßíáé ìßá äüíçóç, ðïõ ïöåßëåôáé óôç ìåôÜäïóç ôçò åíÝñãåéáò áðü ôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óôï ìáãåéñéêü óêåýïò. Óå ìåãÜëç éó÷ý êáé ìå ïñéóìÝíïõò ôýðïõò êáôóáñïëéêþí óêåõþí, áõôü ôï öáéíüìåíï åßíáé öõóéïëïãéêü. Äåí õðÜñ÷åé êáíÝíáò êßíäõíïò ãéá ôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò. Ç óõóêåõÞ áðåëåõèåñþíåé ìßá éäéáßôåñç ìõñùäéÜ êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôùí ðñþôùí ìåãåéñåìÜôùí. Ç óõóêåõÞ åßíáé êáéíïýñéá Íá æåóôáßíåôå ìßá êáôóáñüëá ãåìÜôç íåñü óå êÜèå åóôßá øçóßìáôïò, ãéá ðåñßðïõ 1/2 þñá. Âåâáéùèåßôå üôé Ý÷åé ãßíåé ç óùóôÞ óõíÜñìïóç êáé óýíäåóç ôùí êáëùäéþí. Óå ðåñßðôùóç ðïõ äéáðéóôþóåôå óôçí ðëÜêá ôçò êïõæßíáò óáò, ïðïéáäÞðïôå åßäïò óðáóßìáôïò, ñáãßóìáôïò, ñùãìÞò, áêüìç êáé åëáöñïý, áðïóõíäÝóôå áìÝóùò ôçí óõóêåõÞ áðü ôçí ðñßæá êáé êáëÝóôå áìÝóùò ôçí õðçñåóßá ôùí ðåëáôþí ìåôÜ ôçí ðþëçóç. 42 øáñüóïõðá ÊáôåøõãìÝíá Ðõ÷ôÝò ìå áëåýñé Ìå âïýôõñï êáé áâãÜ (óÜëôóá ìðåáñíáßæ, ïëáíôÝæ) Áíôéâ, óðáíÜêéá ¼óðñéá ÂñáóôÝò ðáôÜôåò ÐáôÜôåò ôçãáíéôÝò ÐáôÜôåò óùôáñéóìÝíåò Áðüøõîç ëá÷áíéêþí Ïëéãüðá÷á êñÝáôá ÔçãáíéóìÝíåò ìðñéæüëåò ØçôÜ êñÝáôá ØÁÑÉÁ ÓÁËÔÓÅÓ ËÁ×ÁÍÉÊÁ ÊÑÅÁÔÁ äõíáôÞ öùôéÜ äõíáôü øÞóéìï âñÜóéìï Þ ôçãÜíéóìá 43 ÄÉÁÖÏÑÁ ×ýôñá ôá÷ýôçôïò Êïìðüóôåò ÊñÝðåò ÊñÝì áíããëáßæ ËåéùìÝíç óïêïëÜôá ÌáñìåëÜäåò ÃÜëá ÁâãÜ ôçãáíçôÜ Ìáêáñüíéá ÖáãçôÜ ãéá ìùñÜ (ìðÝí ìáñß) Ñáãêïý Ñýæé êñåüë Ñõæüãáëï 8 7 6 5 4 3 2 1 16:46 ÖñÝóêåò ôçãáíçôÝò ðáôÜôåò 9 ØÇÓÉÌÏ/ ÑÏÄÉÓÌÁ ØÇÓÉÌÏ ÄÉÁÔÇÑÇÓÇ ÔÇÓ ÂÑÁÓÉÌÏ /ÓÉÃÏÂÑÁÓÉÌÏ ÈÅÑÌÏÊÑÁÓÉÁÓ ÂÑÁÓÉÌÏ ÆÙÌÙÍ 09/02/04 THÃANIÓMA ÔçãáíçôÝò ðáôÜôåò êáôåøõãìÝíåò Æùìïß Ðõ÷ôÝò óïýðåò ÔÇÃÁÍÉÓÌÁ ÂÑÁÓÉÌÏ ÓÏÕÐÅÓ Ðñïåôïéìáóßá 99632461_ML_A.qxd Page 43 Ïäçãüò ìáãåéñÝìáôïò óå åðáãùãÞ Ç äõíáôÞ öùôéÜ åíäåßêíõôáé ãéá ôï ôçãÜíéóìá êáé ôï âñÜóéìï. ÂñÜóéìï ìå óêÝðáóìá ÂÜæïõìå ôéò ôñïöÝò Øáñüóïõðá ÊáôåøõãìÝíá Ðõ÷ôÝò ìå áëåýñé Ìå âïýôõñï êáé áâãÜ (óÜëôóá ìðåáñíáßæ, ïëáíôÝæ) ÁIôéâ, óðáíÜêéá ¼óðñéá, ÂñáóôÝò ðáôÜôåò ÐáôÜôåò ôçãáíéôÝò ÐáôÜôåò óùôáñéóìÝíåò Áðüøõîç ëá÷áíéêþí Ïëéãüðá÷á êñÝáôá ÔçãáíéóìÝíåò ìðñéæüëåò ØçôÜ êñÝáôá ÔçãáíçôÝò ðáôÜôåò êáôåøõãìÝíåò ÖñÝóêåò ôçãáíçôÝò ðáôÜôåò ×ýôñá ôá÷ýôçôïò Êïìðüóôåò ÊñÝðåò ÊñÝì áíããëáßæ ËåéùìÝíç óïêïëÜôá ÌáñìåëÜäåò ÃÜëá ÁâãÜ ôçãáíçôÜ Ìáêáñüíéá ÖáãçôÜ ãéá ìùñÜ (ìðÝí ìáñß) Ñáãêïý Ñýæé êñåüë Ñõæüãáëï ØÁÑÉÁ ÓÁËÔÓÅÓ ËÁ×ÁÍÉÊÁ ÊÑÅÁÔÁ THÃANIÓMA ÄÉÁÖÏÑÁ 8-7 16 äõíáôÞ öùôéÜ ÂÜæïõìå ôéò ôñïöÝò 9 2 ðïëý äõíáôÞ 5-4 ìåóáßá öùôéÜ 1 ÄÉÁÔÇÑÇÓÇ ÆÅÓÔÇÓ 44 äõíáôü øÞóéìï åëáöñý øÞóéìï (áðü ôï óöýñéãìá ôçò âáëâßäáò) 3-2 ÓÉÃÏÂÑÁÓÉÌÏ ÆÅÓÔÁÌÁ 16:46 âñÜóéìï Þ ôçãÜíéóìá 9 ì Ýãéóôç öùôéÜ 09/02/04 ÂñÜóéìï ìå óêÝðáóìá Æùìïß Ðõ÷ôÝò óïýðåò ÓÏÕÐÅÓ ÐñïåôïéìáóßáI 99632461_ML_A.qxd Page 44 Ïäçãüò ìáãåéñÝìáôïò óå õáëïêåñáìéêÞ êïõæßíá. 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 45 inhoud Veilig gebruik van uw kookplaat................................46 Kookpannen...........................................................49 Veilige installatie van uw kookplaat...........................51 In deze gebruikshandleiding geeft symbool veiligheidsaanwijzinge n en symbool, Praktisch gebruik van uw kookplaat..........................53 Zorgzaam gebruik en onderhoud van uw kookplaat........55 Problemen en oplossingen.......................................56 tips en praktische richtlijnen aan Bakgids.............................................................57-58 Geachte klant, U heeft net een kookplaat van BRANDT aangekocht. We willen u hier graag voor bedanken. Onze onderzoeksteams hebben voor u een nieuwe generatie van apparaten ontworpen waarmee koken en bakken dag na dag een waar plezier wordt. Dank zij het moderne en verfijnde ontwerp zal uw nieuwe BRANDT-kookplaat harmonieus in uw keuken kunnen worden ingepast. Uw kookplaat is een geslaagde combinatie van gebruiksvriendelijkheid en optimale kookprestaties. In het gamma van BRANDT-produkten vindt u een ruime keuze aan ovens, afzuigkappen, vaatwasautomaten en koelkasten die allemaal kunnen worden ingebouwd en harmonieus met uw kookplaat van BRANDT kunnen worden gecombineerd. Uiteraard wensen wij onze klanten ook na de aankoop altijd tevreden te houden. Onze servicedienst zal u altijd met uw vragen of suggesties verderhelpen (zie achteraan deze handleiding). Brandt staat niet alleen voor technologische innovatie, maar verbetert tevens de kwaliteit van uw dagelijkse leven. Brandt biedt u immers apparaten met een bijzonder mooie vormgeving die prestaties en gebruiksgemak aan milieuvriendelijkheid en betrouwbaarheid koppelen. BRANDT. 45 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 46 Veilig gebruik van uw kookplaat Temperatuurbegrenzer voor deen • Elke kookzone is voorzien van een sensor die ononderbroken de temperatuur van de n o k okpan bodem van de kookpan controleert om elk risico op oververhitting (lege kookpan...) te voor deat kookpla • Een sensor controleert ononderbroken de temperatuur van de onderdelen van de kookplaat. Bij een te hoge temperatuur wordt het vermogen van de kookplaat automatisch verlaagd. P BI ... P BI vermijden. Overkookbeveiliging Het stoppen van de inhoudsopgave, een speciale display (symbool hiernaast) en een heldere "bleep" * kunnen in werking treden in één van de drie volgende gevallen: • Overloop die de commandotoetsen bedekt. • Vochtige doek die op de toetsen ligt. • Metaalhoudend voorwerp dat op de toetsen ligt. Reinig of verwijder het object en begin opnieuw. * volgens model Indicator voor de overblijvende warmte Na een intensief gebruik van een kookzone kan de gebruikte zone nog enkele minuten warm blijven. Zolang de kookzone te warm blijft, zal er een “H” op de display blijven staan. Auto-Stop-systeem De functie "Automatic-Stop" wordt automatisch ingeschakeld indien u uw kookplaat na een bereiding vergeet uit te zetten. Bij het automatisch uitschakelen van een kookzone verschijnt voor de betreffende kookzone A op de display en hoort u ongeveer 2 minuten lang een bieptoon. A blijft op de display staan tot op het moment dat u op om het even welke toets van de betreffende kookzone drukt. U hoort dan een dubbele bieptoon. De kookzone wordt automatisch uitgeschakeld na Vermogen tussen 1....4 tussen 5....7 tussen 8....9 8 uur 2 uur 1 uur 46 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 47 Vergrendeling van het bedieningspaneel Uw kookplaat is voorzien van een kinderbeveiliging die uw kookplaat vergrendelt : - wanneer de kookplaat is uitgeschakeld (met het oog op een reiniging). - tijdens een bereiding (de bereiding gaat dan gewoon door en de op de display weergegeven instellingen worden niet gewijzigd). Bij een vergrendeling kan u om veiligheidsredenen enkel de toets "stop" gebruiken. Vergeet het toetsenbord niet te ontgrendelen alvorens het opnieuw te gebruiken. Hoe vergrendel ik het toetsenbord? Hoe ontgrendel ik het toetsenbord? De vergrendelingtoetsen Druk gelijktijdig op de vergrendelingtoetsen op de display verschijnt. Druk gelijktijdig op de vergrendelingstoetsen tot het vergrendelingssymbool van de display verdwijnt. De displayvermelding verdwijnt na enkele seconden. Met een druk op om het even welke knop wordt de display weer actief. Automatische detectie van kookpannen Uw inductiekookplaat kan de meeste types van kookpannen herkennen. • Kookpantest : plaats de kookpan op een kookzone die u op stand 4 instelt. Indien de display niet knippert, is uw kookpan geschikt voor inductiekoken. Indien de display knippert, is uw kookpan niet geschikt voor inductiekoken. • U kan ook een magneet gebruiken. Als de magneet aan de kookpan blijft "kleven", is de kookpan geschikt voor de inductiekookzones. Zodra u de kookpan van de kookplaat verwijdert, stopt de kookactiviteit automatisch onmiddellijk. U hoeft dan nog enkel op de STOP-toets te drukken om de kookzone definitief uit te schakelen. Veiligheid "kleine voorwerpen" Een klein voorwerp zoals een kleine kookpan, een vork, een lepel of een ring dat alleen op de kookplaat ligt, wordt door de kookplaat niet als een kookpan gedetecteerd. De display knippert en de kookplaat wordt niet ingeschakeld. 47 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 48 Veilig gebruik van uw kookplaat Principe van inductie Inductiestromen Zodra u een inductiekookzone aanzet en een vermogen instelt, gaan de elektronische schakelingen inductiestromen produceren die de bodem van de kookpan onmiddellijk verwarmen. De bodem geeft de warmte door aan het gerecht in de kookpan. Op die manier wordt energieverlies tussen de Inductieschijf kookplaat en het te bereiden gerecht nagenoeg Elektronische schakeling volledig vermeden. + - Belangrijke opmerking voor personen met pacemakers en actieve onderhuidse implantaten : De werking van de kookplaat voldoet aan de geldende normen betreffende elektromagnetische storingen. Uw inductiekookplaat voldoet zo volledig aan de wettelijke bepalingen (richtlijnen 89/336/EEG). De werking van de kookplaat heeft geen storende invloed op de werking van andere elektrische apparaten indien ook deze aan dezelfde bepalingen voldoen. Uw inductiekookplaat produceert magnetische velden in de nabijheid van de kookplaat. Om interferentie tussen uw kookplaat en een pacemaker te vermijden dient de pacemaker te voldoen aan de geldende bepalingen met betrekking tot pacemakers. Wij kunnen u enkel garanderen dat onze kookplaat aan de geldende normen voldoet. Wat de technische specificatie van de pacemaker of mogelijke storingen tussen de pacemaker en onze kookplaat betreft, raden wij u aan informatie in te winnen bij de fabrikant van de pacemaker of bij uw behandelende arts. Indien u een barstje op de glasplaat vaststelt, schakelt u via de zekeringen of de beveiligingsschakelaar meteen de elektrische stroomtoevoer naar de kookplaat uit om elektrische schokken te vermijden. Contacteer vervolgens de servicedienst Gebruik de kookplaat pas opnieuw na de installatie van een nieuwe glasplaat. De kookplaat mag niet dienen als "opslagplaats" voor eender welk voorwerp. Let er op dat de voedingskabel van een elektrisch apparaat, dat op een vlak bij de kookplaat gelegen stopcontact is aangesloten, de kookzones niet kan raken. Gebruik nooit aluminiumfolie voor het bereiden van gerechten. Plaats in aluminiumfolie verpakte produkten of diepvriesprodukten in een aluminium bakje nooit rechtstreeks op de kookplaat. Aluminium smelt en brengt de kookplaat onherstelbare schade toe. Indien uw oven zich onder uw kookplaat bevindt (zie inbouwmogelijkheden), is het omwille van de thermische veiligheden onmogelijk gelijktijdig de kookplaat en de oven in gebruiken. Gebruik geen stoomreiniger. 48 pyrolysestand te 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 49 Kookpannen voor de inductiekookzones kookpantest doorstaan braadpannen, frituurpannen...) U bezit ongetwijfeld al kookpannen die geschikt zijn. Uw inductiekookplaat kan de meeste kookpantypes herkennen. Kookpantest : plaats de kookpan op een kookzone die u op stand 4 instelt. Indien de display niet knippert, is uw kookpan geschikt. Indien de display knippert, is uw kookpan niet geschikt voor inductiekoken. U kan ook een magneet gebruiken. Als de magneet aan de kookpan blijft "kleven", is de kookpan geschikt voor de inductiekookzones. Overzicht van geschikte kookpannen voor inductiekoken : • kookpannen van geëmailleerd staal met of zonder anti-aanbaklaag. (kookpannen, Met een kookpan met geëmailleerde bodem vermijdt u krassen op de glasplaat van uw kookplaat. • aluminiumpannen met een speciale bodem. Kookpannen met een niet perfect vlakke bodem zijn ook geschikt, maar let erop dat ze niet teveel vervormd zijn. Gebruik bij voorkeur kookpannen met het logo op de bodem of de verpakking om een perfecte kookprestatie bij een werking van de kookplaat in normale omstandigheden te garanderen. Om u bij uw keuze van kookpannen te helpen, bieden wij u als bijlage een lijst met geschikt kookgerei voor de kookplaat aan. • OPMERKING Glazen, keramische en aarden kookpannen, aluminiumpannen (zonder speciale bodem), koperen kookpannen en bepaalde kookpannen van niet magnetisch roestvrij staal zijn niet geschikt voor inductiekoken. De display zal knipperen om u hierop te wijzen. • roestvrij stalen kookpannen geschikt voor inductie. De meeste roestvrij stalen kookpannen zijn geschikt voor inductiekoken indien ze de Kies kookpannen met een dikke effen bodem. Dit type van kookpannen garandeert een gelijkmatig kookproces (betere verspreiding van de warmte). • Gietijzeren kookpannen met of zonder geëmailleerde bodem. Optimaal gebruik van de inductiekookzones Geschikt voor alle kookpannen Kleine kookpannen Ø 21 cm Ø 16 cm Ø10 ..... 18 cm Ø18 ..... 24 cm Voor zachte bereidingen (sauzen, crèmes, ...) Bereiden van kleine hoeveelheden of porties voor 1 persoon... 49 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 50 Kookpannen voor de vitrokeramische kookzones Kies altijd kookpannen die geschikt zijn voor elektrisch koken. Gebruik kookpannen met een vlakke bodem die perfect op de oppervlakte van de kookplaat liggen : - kookpannen in roestvrij staal met een trimetalbodem of sandwichstruktuur. - kookpannen in aluminium met dikke vlakke (gladde) bodem. - kookpannen in geëmailleerd staal. Optimaal gebruik van de vitrokeramische kookzones Voor een optimaal gebruikscomfort hebben we meerdere kookzones ontworpen. Niettemin dient u : het vermogen hoger in te stellen : Energiebesparing : Op het einde van de bereiding zet u de kookstand op 0 en laat u de kookpan op de kookplaat staan. De kookpan zal dan nog van de opgeslagen warmte kunnen genieten (u bespaart zo energie). - indien u grote hoeveelheden bereidt, - indien u een kookpan zonder deksel gebruikt, - indien u een glazen of keramische kookpan gebruikt. het vermogen lager in te stellen : Gebruik indien mogelijk altijd een deksel om warmteverlies door verdamping te beperken. Automatische werking van de kookzones - indien u een gerecht bereidt dat makkelijk aanbrandt, (begin met een lagere kookstand en verhoog de bakstand indien nodig) De kookzones schakelen zichzelf automatisch in- en uit, om het ingestelde vermogen te behouden. De kookzone garandeert zo een homogene kooktemperatuur en bijgevolg optimale kookprestaties. Het aantal malen dat de kookplaat zichzelf automatisch in- en uitschakelt, hangt af van het ingestelde vermogen. - indien een kookpan dreigt over te koken (verwijder het deksel of neem de kookpan van de kookplaat en verlaag de kookstand). 50 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 51 Veilige installatie van uw kookplaat Let erop dat de luchttoevoer langs de ventilatorroosters aan de onderzijde van de kookplaat niet wordt gehinderd. Zorg altijd voor een goede verluchting van uw kookplaat. Bovenop een meubel met een deur of met een lade Boven een oven 4 cm mini MINI 4 mm Lege ruimte Lors de cuissons longues, pour favoriser le passage d’air chaud, laissez le tiroir légèrement ouvert. Opgelet : zorg ervoor dat de dwarsregel de luchtdoorvoer niet hindert. Schaaf of zaag de dwarsregel desnoods schuin af. Het apparaat onder uw kookplaat wordt te heet : De inductiekookplaat is voorzien van veiligheden, met name veiligheden tegen oververhitting, die een te hoge temperatuur detecteren. Op de display verschijnt dan een serie streepjes of het symbool F7. Wij raden u in dit geval aan om aan de zijkant van uw meubel een opening te maken en/of een isolatiekit voor ovens (beschikbaar bij de servicedienst met als referentie 75 x 1652) te installeren om de gevolgen van oververhitting van het apparaat onder de kookplaat te beperken. Opening aan de zijkant van het meubel bv. 8 cm x 5 cm mini 5 cm mini 4 mm isolatiekit (contacteer de Kit d'isolation (SAV) service-dienst) Indien u de hierboven beschreven maatregelen met betrekking tot de ventilatie naleeft, kan u uw kookplaat boven om het even welk elektrisch huishoudtoestel installeren. 51 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 52 Veilige installatie van uw kookplaat Een soldeerverbinding garandeert de waterdichtheid met het werkvlak. - Deze soldeerverbinding wordt onder uw plaat gekleefd. Voeg de plaat direct in de uitsnijding in. - Deze soldeerverbinding wordt in een zakje geleverd. Kleef deze onder de kookplatt. Raadgevingen voor het inbouwen 51 58 6,4 55,5 48,8 49 56 ini 4m 4 min i De afstanden zijn in cm aangegeven. Installeer de kookplaat zo dat de stekker altijd makkelijk bereikbaar blijft. ini 4m Aansluiting Deze kookplaten dienen via een stopcontact (overeenkomstig de EEG-publicatie 60083) of een omnipolaire schakelaar met een minimale afstand tussen de kontakten van minstens 3 mm te worden aangesloten op het elektriciteitsnet. Bij een beschadigde voedingskabel of indien u de kabel wenst te vervangen, dient u voor de vervanging uitsluitend een beroep te doen op de nazorgdienst die beschikt over daartoe benodigd speciaal gereedschap. Wanneer uw plaat onder spanning wordt gebracht, of na een langdurige stroomonderbreking, kan een codering op de display van het bedieningspaneel verschijnen. Deze verdwijnt automatisch na ongeveer 30 seconden, of na het drukken op eender welke toets van het paneel. Deze boodschap op de display is normaal en in het geval deze zich voordoet, bestemd voor uw naverkoopdienst Bij een driefasige aansluiting (400 V2N) controleert u in geval van een storing van uw kookplaat of de nulleider goed is aangesloten. - 400 V 2N driefasen Gebruik zekeringen van 16 A voor uw installatie - 220-240 V eenfasig Gebruik zekeringen van 32 A voor uw installatie Groen /geel Groen /geel Bruin Blauw Bruin Blauw Zwart N L1 52 52 Massa Fasig 2 Fasig 1 L Neutraal Fasig N Massa Neutraal Zwart L2 Scheid de 2 fasedraden L1 en L2 alvorens ze aan te sluiten 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 53 Praktisch gebruik van uw kookplaat Ø 21 cm 50 W - 3100 W Ø 13/20 cm 750 W / 1700 W Ø 18 cm 1500 W Ø 16 cm 50 W - 2000 W TI 315 Instellen van vermogen 1...9 In- en uitschakelen 0 bip bip Een bieptoon en symbool 0 op de display geven aan dat de kookzone is ingeschakeld. U kan nu het gewenste kookvermogen instellen. Indien u geen kookvermogen ingeeft, zal de kookzone automatisch worden uitgeschakeld. Algemene Stop bip Indien u één van de inductiekookzones in de maximale kookstand zet, wordt het vermogen van de andere inductiekookzone automatisch verminderd (dit wordt aangegeven op de display). 53 bip 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 54 Praktisch gebruik van uw kookplaat Hoe gebruik ik de Instellen van de schakelklok bijkomende kookzone? 9mn Fonctionne quand les zones de cuisson concernées sont en marche.Vous pouvez modifier à tout instant la durée de la cuisson manueel stoppen 9 0.... 9 0 De bijkomende kookzone kan enkel worden gebruikt indien ook de hoofdkookzone is ingeschakeld. Inschakelen van de bijkomende kookzone : automatisch stoppen 0 bip Zet de hoofdkookzone in de maximale stand (ofwel met toets + ofwel via de preselectietoets). bip Om de bieptoon te stoppen, drukt u op om het even welke bedieningstoets van de betreffende kookzone. 9. Druk nogmaals op toets + om de bijkomende kookzone in te schakelen. U hoort een bieptoon en er verschijnt een punt om uw keuze te bevestigen. U kan nu het gewenste vermogen instellen. Om de bijkomende kookzone uit te schakelen, drukt u op de UIT-toets. Druk vervolgens op de AAN-toets en kies het gewenste vermogen. 54 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 55 Zorgzaam gebruik en onderhoud van uw kookplaat ● Vermijd bruuske bewegingen van de Plaats geen kookpannen op de rand van de kookplaat of de sierstrip (volgens model). Gebruik een kookpan met een aangepaste diameter. De diameter van de onderzijde van de kookpan dient tenminste even groot te zijn als de diameter van de gebruikte kookzone (door een cirkellijn aangegeven). ● Plaats geen metalen keukengerei, bestek, messen of metalen voorwerpen op de kookplaat. Deze voorwerpen kunnen heet worden indien ze te dicht bij een kookzone in werking staan. ● Gebruik geen kookpannen met een te ● kookpan op de kookplaat. De glasplaat is weliswaar zeer bestendig maar niet onbreekbaar. ● Vermijd kookpannen over de kookplaat te schuiven. Na verloop van tijd kan dit de lijnen van de vitrokeramische plaat beschadigen. nooit ONDERHOUDSPRODUKTEN PRODUKTEN op in het meubel onder de Berg of groffe of oneffen bodem. ONTVLAMBARE Deze kookpannen kunnen stofdeeltjes meevoeren en vlekken of krassen op de kookplaat veroorzaken. kookplaat. ● Plaats de kookpan altijd precies in het (dit geldt voor alle kookwijzen). midden van de kookzone. ● Zet de kookzone bij een voorverwarming nooit in de maximale stand indien u een kookpan met een antikleef-binnenlaag (teflonpan) zonder of met weinig vetstof gebruikt.. ● Warm nooit gesloten conservenblikjes op, om ontploffen van het blikje te vermijden ● Laat nooit een lege kookpan op een kookzone staan. Esthetische fouten die de werking van de kookplaat niet storen of onmogelijk maken, vallen niet onder de garantie op dit apparaat. Gebruik de maximale stand enkel voor koken en frituren. Uw kookplaat kan makkelijk worden schoongemaakt. Hieronder volgen enkele praktische tips : TYPES VLEKKEN REINIGINGSMETHODE BENODIGDHEDEN Lichte vlekken De vlekken goed doorweken met warm water, vervolgens afvegen. sanitairsponsje Ingebakken vlekken De vlekken goed doorweken met warm water. Gebruik een speciaal glaskrabbertje om het ergste vuil te verwijderen. Verwijder het resterend vuil met de schuurzijde van een sanitairsponsje en veeg vervolgens de kookplaat af. Sanitaire sponzen met een speciale schrapper voor glas. Kringen en kalkaanslag Aankorstingen van overgekookte suiker, aluminium of gesmolten plastic er d poe - Breng warme witte alcoholazijn op de vlekken aan. Laat de azijn inwerken en veeg de vlekken met een zachte doek af - Gebruik een in de handel verkrijgbare azijn Speciaal voor vitrokeramisch glas - Giet een speciaal produkt voor vitrokeramische glasplaten op de vlekken, bij voorkeur met silicone (voor een beschermend effect). Speciaal middel voor vitrokeramisch glas sp uur sch ons me crè 55 s pon re s s i a t a ni afw e sa cial elicate spe rd voo 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 56 Problemen en oplossingen INDUCTIE U twijfelt over de goede werking van uw inductiekookplaat... ...... ... dit betekent niet automatisch dat er een defect is. Controleer in elk geval de volgende punten. PROBLEEM… MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSINGEN NIETS : zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting" Bij het in werking stellen verschijnt een display Normale werking Bij het aanzetten slaat uw installatie door. Verkeerde aansluiting van de kookplaat. Bi het aanzetten werkt slechts één zijde van de kookplaat. Verkeerde aansluiting van de kookplaat. De ventilatie blijft nog enkele minuten doorwerken nadat de kookplaat is uitgeschakeld. Afkoeling van de elektronische schakeling. Dit is normaal. De bovenzijde van de kookplaat is konstant De elektronica staat onder spanning zoals een ander elektronisch toestel (TV, transformator...). Dit is normaal. De kookplaat werkt niet en er verschijnt niets op de display. Geen stroomtoevoer door een defecte voeding of foute aansluiting. Controleer de zekeringen en de elektrische veiligheidsschakelaar. De kookplaat stopt plots tijdens de werking. U hoort om de 10 sekonden een bieptoon en op de display verschijnt symbool ,of F7 . - De tijd van de schakelklok is voorbijEr is iets overgekookt of een voorwerp hindert het bedieningspaneel Druk op eender welke toets en de bieptoon stopt. Reinig of verwijder het voorwerp en begin opnieuw te koken. Een reeks kleine De electronische circuits zijn warm geworden Zie inbouwen van uw kookplaat De kookplaat werkt niet, de schakelklok toont een andere boodschap. Het electronisch circuit werkt slecht. U moet zich wenden tot de naverkoopdienst. Nadat u een kookzone in werking heeft gesteld, blijven de displays van het bedieningspaneel knipperen. De kookpan die u gebruikt is niet geschikt voor koken met inductie of heeft een diameter die kleiner is dan 12 cm (10 cm voor fornuis 160) Zie hoofdstuk "Kookgerei". De kookpannen maken lawaai tijdens het koken. Deze trilling wordt veroorzaakt door de doorstroming van de energie van de kookplaat naar de kookpan. Bij een hoge kookstand is dit normaal bij bepaalde types van kookpannen. Dit is niet gevaarlijk voor de kookplaat. De kookplaat geeft bij de eerste kookbeurten een geur af. Normaal voor een nieuw apparaat. Laat elke kookzone 30 minuten met een volledig met water gevulde kookpan werken. Controleer de aansluiting. ,of F7 sverschijnt Indien u een barstje of scheurtje (hoe klein ook) op de vitrokeramische glasplaat vaststelt, trekt u meteen de stekker van de kookplaat uit het stopcontact en contacteert u de service-dienst. 56 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:47 Page 57 Problemen en oplossingen VITROKERAMISCH PROBLEEM… MOGELIJKE OORZAKEN Bij het aanzetten slaat uw installatie door. Bi het aanzetten werkt slechts één zijde van de kookplaat. Bij het in werking stellen verschijnt een display Verkeerde aansluiting van de kookplaat. Verkeerde aansluiting van de kookplaat. De kookplaat werkt niet en er verschijnt niets op de display. Geen stroomtoevoer door een defecte voeding of foute aansluiting. De kookplaat stopt met werken tijdens gebruik en brengt een bieptoon voort. - De tijd van de schakelklok is voorbij- Er is iets overgekookt of een voorwerp hindert het bedieningspaneel Op de display verschijnt de letter E De elektronische schakelingen zijn verhit. De kookplaat staat in de stand "thermische veiligheid". Normale werking 57 OPLOSSINGEN Controleer de aansluiting. NIETS : zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting" Controleer de zekeringen en de elektrische veiligheidsschakelaar. Druk op eender welke toets en de bieptoon stopt. Reinig of verwijder het voorwerp en begin opnieuw te koken. Laat de kookplaat afkoelen. COURT-BOUILLON DIEPVRIESVIS DIKKE SAUZEN OP BASIS VAN BLOEM SAUZEN MET BOTER EN EIEREN (BEARNAISE, HOLLANDAISE) WITLOOF, SPINAZIE DROGE GROENTEN, AARDAPPELEN IN WATER GEBAKKEN AARDAPPELEN GEBAKKEN AARDAPPELEN ONTDOOIEN VAN GROENTEN DUN VLEES GEBAKKEN STEAK GRILLADE (GIETIJZEREN BRAADPAN) DIEPVRIESFRITTEN VERSE FRITTEN SNELKOKER VRUCHTENMOES PANNEKOEKEN CREME ANGLAISE GESMOLTEN CHOCOLADE CONFITUUR MELK SPIEGELEIEREN PASTA KLEINE BABYPOTJES (BAIN-MARIE) RAGOUTS KREOOLSE RIJST RIJSTPAP VISSEN SAUZEN GROENTEN VLEES FRITUREN VARIA 58 koken of bakken WARM HOUDEN 2-1 1 doorkoken zacht koken SUIZEND KOOKGELUID HOORT) 2 4-3 3 SUDDEREN OPWARMEN (ZODRAU(ZODRA U EEN 12-11-10 9-8-7 6-5 8 7 6 5 4 ZEER HOGE NORMALE STAND HOGE STAND STAND 16:47 kooktemperatuur bij het begin van de bereiding 14-12-131 9 MAXI 09/02/04 koken met deksel BOUILLONS DIKKE SOEPEN SOEPEN BEREIDINGEN OP VITROKERAMISCHE KOOKZONE 99632461_ML_A.qxd Page 58 Bakgids BOUILLONS DIKKE SOEPEN COURT-BOUILLON DIEPVRIESVIS DIKKE SAUZEN OP BASIS VAN BLOEM SAUZEN MET BOTER EN EIEREN (BEARNAISE, HOLLANDAISE) WITLOOF, SPINAZIE DROGE GROENTEN AARDAPPELEN IN WATER GEBAKKEN AARDAPPELEN GEBAKKEN AARDAPPELEN ONTDOOIEN VAN GROENTEN DUN VLEES GEBAKKEN STEAK GRILLADE (GIETIJZEREN BRAADPAN) DIEPVRIESFRITTEN VERSE FRITTEN SNELKOKER VRUCHTENMOES PANNEKOEKEN CREME ANGLAISE GESMOLTEN CHOCOLADE CONFITUUR MELK SPIEGELEIEREN PASTA KLEINE BABYPOTJES (BAIN-MARIE) RAGOUTS KREOOLSE RIJST RIJSTPAP VISSEN SAUZEN GROENTEN VLEES FRITUREN VARIA 12 9 11 8 AAN DE KOOK BRENGEN SOEPEN KOOKVERMOGEN OP DE KOOKZONE BEREIDINGEN OP INDUCTIE KOOKZONE /KOKEN STERK BAKKEN 10 7 9 8 6 7 WEER AAN DE KOOK BRENGEN GAAR KOKEN/BRUIN BAKKEN 6 5 5 4 (ZODRA U EEN 4 3 GAAR KOKEN/STOVENGAAR 2 1 1 SUIZEND KOOKGELUID HOORT) 3 2 WARM HOUDEN 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 zacht koken doorkoken 16:48 Page 59 koken of bakken koken met deksel 59 kooktemperatuur bij het begin van de bereiding 99632461_ML_A.qxd 09/02/04 16:48 Page 60