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FR EN DE NL ES IT PT DA FI NO SV EL AR FA RU  OK NO D3 1 1 2.a " 2.b 2.c 3 2 1 4 3 4 "  1 E3 F3 5.a 5.b " 5.c 6 7 8.a  8.b 8.c  ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Правила техники безопасности входят в комплект прибора. Внимательно ознакомьтесь с ними, прежде чем приступать к использованию нового прибора. Храните их в легко доступном месте для дальнейшей консультации. ОПИСАНИЕ A Блок электродвигателя B Кнопка 2: быстрая скорость C Кнопка 1: медленная скорость D Комплект «Чаша + блендер» D1 Блок ножей с прокладкой D2 Кнопка разблокировки блока ножей D3 Выступ для размещения D4 Чаша блендера D5 Прокладка крышки D6 Крышка D7 Колпачок E Мини-измельчитель (*наличие в зависимости от модели) E1 Блок ножей с прокладкой E2 Кнопка разблокировки блока ножей E3 Выступ для размещения E4 Чаша F Мельничка для специй (*наличие в зависимости от модели) F1 Блок ножей с прокладкой F2 Кнопка разблокировки блока ножей F3 Выступ для размещения F4 Чаша G Крышка для аксессуара Аксессуары, которыми укомплектована приобретенная вами модель, указаны на упаковке. БЛОКИРОВКА Прибор включается только после правильной установки и расположения комплекта «Чаша + блендер» (D) или аксессуара (E) или (F) на блоке электродвигателя (A). Чаши (E4) (F4) имеют на основании отметки в виде цветной черты, их необходимо собирать вместе с блоками ножей, имеющими кнопки разблокировки (E2)(F2) того же цвета. Чаша блендера (D4) не имеет цветных отметок, она должна быть собрана вместе с блоком ножей, имеющих кнопку разблокировки (D2) желтого цвета. РЕКОМЕНДАЦИИ ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ Перед первым использованием прибора промойте аксессуары (D, E, F, G) в мыльной воде, за исключением блока электродвигателя (A). ВНИМАНИЕ! Лезвия ножей остро заточены, будьте осторожны при обращении с ними во время использования прибора, его чистки или при опустошении чаш. Удалите все элементы упаковки с прибора перед его включением. Важное примечание. Убедитесь в том, что блок электродвигателя отключен, а кнопки (B) и (C) не нажаты перед тем, как расположить на блоке электродвигателя комплект блендера или аксессуары. Запрещается включать прибор, не установив на чашу (D) крышку (D6) с прокладкой (D5). ВВЕДЕНИЕ Блендер Fruit sensation откроет для вас новый мир текстур: напитков, измельченных фруктов, которым вы сможете наслаждаться до бесконечности. Этот прибор позволит вам сочетать простые ингредиенты и готовить изощренные рецепты. 77 RU  FR p. EN p. 10 - 14 DE p. 15 - 19 NL p. 20 - 24 ES p. 25 - 29 IT p. 30 - 34 PT p. 35 - 39 DA p. 40 - 44 FI p. 45 - 49 NO p. 50 - 54 SV p. 55 - 59 EL p. 60 - 64 AR p. 70 - 65 FA p. 76 - 71 RU p. 77 - 81 24/2015 - Réf. 8080015107 - réalisation : Espace Graphique 5- 9  FRUIT SENSATION  MOULINEX’ EGEN MISSION HAR ALTID VÆRET AT FINDE LØSNINGER, DER GØR LIVET NEMMERE OG SAMTIDIG AT SIKRE VELSMAGENDE RESULTATER. MOULINEX TILBYDER DIG HUSHOLDNINGSAPPARATER, DER ER NEMME AT BRUGE OG AT VEDLIGEHOLDE, SÅ DU FÅR MERE TID TIL AT LEVE DIT LIV, SOM DU VIL! MED DISSE HUSHOLDNINGSAPPARATER KAN DU SKABE ENKLE OG HURTIGE OPSKRIFTER, DER GØR DIN DAGLIGDAG LETTERE. DU FÅR OGSÅ MULIGHED FOR AT SKABE ORIGINALE OPSKRIFTER TIL SÆRLIGE LEJLIGHEDER, SOM DU KAN DELE MED VENNER OG FAMILIE. КОМПАНИЯ MOULINEX ВСЕГДА СТРЕМИЛАСЬ НАЙТИ РЕШЕНИЯ, ОБЛЕГЧАЮЩИЕ ЖИЗНЬ И ГАРАНТИРУЮЩИЕ ПРЕВОСХОДНЫЙ НА ВКУС РЕЗУЛЬТАТ. MOULINEX ПРЕДЛАГАЕТ ПРОСТЫЕ В ПРИМЕНЕНИИ И ОБСЛУЖИВАНИИ ПРИБОРЫ, КОТОРЫЕ СЭКОНОМЯТ ВАШЕ ВРЕМЯ ДЛЯ РАДОСТЕЙ ЖИЗНИ. ЭТИ ПРИБОРЫ ПОМОГУТ ВАМ БЫСТРО ВЫПОЛНИТЬ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ, УМЕНЬШИВ ВАШИ ПОВСЕДНЕВНЫЕ ХЛОПОТЫ, А ТАКЖЕ ПОСЛУЖАТ ПОВОДОМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ПОЗВОЛЯТ ВАМ РАЗДЕЛИТЬ ПРИЯТНЫЕ МИНУТЫ В КОМПАНИИ С БЛИЗКИМИ. FRUIT SENSATION FRUIT SENSATION • Fruit Sensation, den nye blender fra Moulinex, vil give din • Fruit Sensation, новый блендер компании Moulinex, разбавит dagligdag en uendelig række saftige smagsoplevelser! Takket været dens tilbehør og dens lette betjening kan du let kombinere smagsvarianter, konsistens og farver, der vil overraske dine smagsløg eller dine venner. 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Он позволит вам удовлетворить все свои желания, бесконечно радуя вас!  Delícias com sabor a fruta/Delicias de frutas/Delizie fruttate 16 LIGEIRAMENTE ÁCIDO LIGERAMENTE ÁCIDO LEGGERMENTE ACIDO 17 Fruitige lekkernijen/Saftige lækkerbiskener/Фруктовое удовольствие EEN TIKKELTJE ZUUR LETTERE SYRLIG 4 mirtilos + 1/2 lima + 15 cl de sumo de maçã + 2 c. de c. de xarope de açúcar de cana + 1 c. de c. de geleia de groselha + 2 morangos pequenos 4 arándanos + 1/2 lima + 15 cl de zumo de manzana + 2 c. de c. de sirope de azúcar de caña + 1 c. de c. de gelatina de grosella negra + 2 fresas pequeñas 4 mirtilli + ½ limone verde + 15 cl di succo di mela + 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero di canna + 1 cucchiaino di gelatina di ribes + 2 fragoline 4 blauwe bosbessen + 1/2 limoen + 15 cl appelsap + 2 tl rietsuikersiroop + 1 tl zwartebessengelei + 2 kleine aardbeien • Descasque a lima e corte-a aos pedaços. Coloque os mirtilos, a lima, o sumo de maçã, a geleia de groselha e o xarope de açúcar de cana na liquidificadora e misture durante 45 segundos na velocidade 2. • Pele la lima y córtela en trozos. Ponga los arándanos, la lima, el zumo de manzana, la gelatina de grosella negra y el sirope de azúcar de caña en la batidora y bata durante 45 s a velocidad 2. • Mondare il limone verde e tagliarlo a pezzetti. Mettere nel frullatore i mirtilli, il limone verde, il succo di mela, la gelatina di ribes e lo sciroppo di zucchero di canna e frullare per 45 secondi a velocità 2. • Schil de limoen en snij in stukken. Doe de blauwe bosbessen, de limoen, het appelsap, de zwartebessengelei en de rietsuikersiroop in de blender en mix 45 seconden op snelheid 2. • Deite o preparado num copo. Corte os morangos ao meio, coloque-os na minipicadora e dê 5 impulsos na velocidade 1. Se os morangos forem grandes, faça-o em 2 vezes. Disponha-os delicadamente sobre o preparado. 1 X • Vierta la preparación en un vaso. Corte las fresas por la mitad, póngalas en la mini picadora y accione 5 impulsos a velocidad 1. Si las fresas fueran grandes, realice la operación en 2 pasos. Colóquelas con cuidado encima de la preparación. • Versare in un bicchiere. Decorare con le fragoline precedentemente tagliate in due e frullate nel mini tritatutto con 5 impulsi a velocità 1. Se le fragole sono grandi, prepararle in due volte. • Giet de bereiding in een glas. Snij de aardbeien in twee, doe ze in de minichopper en geef 5 pulses op snelheid 1. Doe dit in 2 keer als de aardbeien dik zijn. Leg ze voorzichtig op de bereiding. 1 X С КИСЛИНКОЙ 4 blåbær + 1 halv lime + 150 ml æblejuice + 2 tsk. rørsukkersirup + 1 tsk. solbærgelé + 2 små jordbær 4 черники + 1/2 лайма + 150 мл яблочного сока + 2 ч.л. сиропа из тростникового сахара + 1 ч.л. желе из черной смородины + 2 небольшие клубники • Skræl limen, og skær den i stykker. Kom blåbær, lime, æblejuice, solbærgelé og rørsukker i blenderen, og blend i 45 sekunder på hastighed 2. • Очистите лайм и нарежьте его кусочками. Поместите чернику, лайм, яблочный сок, желе из черной смородины и сироп из тростникового сахара в блендер и смешивайте на скорости 2 в течение 45 с. • Hæld blandingen i et glas. Skær jordbærrene i halve. Kom dem i minihakkeren, og hak 5 gange på hastighed 1. Hvis jordbærrene er store, hak halvdelen ad gangen. Kom dem forsigtigt ovenpå smoothien. • Вылейте смесь в стакан. Разрежьте клубнику пополам, поместите ее в миниизмельчитель и выполните 5 нажатий в импульсном режиме на скорости 1. Если клубника большого размера, измельчите ее в два подхода. Аккуратно выложите измельченную клубнику на смесь.  19 Délices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten DOUX & SUCRÉ BIRNENCLEMENTINENCOCKTAIL 1/2 clémentine (40 g) + 1 quartier de poire (40 g) + 2 tranches de concombre (35 g) + 17, 5 cl de jus de pomme + 2 c. à c. de sirop de sucre de canne 1/2 Clementine (40 g) + 1 Viertel Birne (40 g) + 2 Gurkenscheiben (35 g) + 175 ml Apfelsaft + 2 TL Rohrzuckersirup • Épluchez les ingrédients. Coupez la poire et le concombre en dés et la clémentine en quartiers. • Die Zutaten schälen. Birne und Gurke würfeln und die Clementine vierteln. • Mettez la clémentine, la poire, le concombre, le jus de pomme et le sirop de sucre de canne dans le blender. Mixez pendant 30 secondes en vitesse 2. • Décorez de morceaux de fruit, servez, et dégustez tout de suite. 1 X • Clementine, Birne, Gurke, Apfelsaft und Rohrzuckersirup in den Standmixer geben. 30 Sekunden auf Stufe 2 mixen. • Mit Fruchtstückchen garnieren und sofort servieren und genießen.  23 D élices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten CRÉMEUX & ONCTUEUX CREMIGER DRINK 60 g de mangue + 7,5 cl de lait + 2 c. à c. de sirop de sucre de canne + 10 ml de crème fraîche liquide + 1/2 avocat pas trop mûr 60 g Mango + 75 ml Milch + 2 TL Rohrzuckersirup + 10 ml flüssige Sahne + 1/2 Avocado nicht zu reif • Épluchez et coupez la mangue et l’avocat en morceaux. Mettez la mangue, le lait, le sirop de sucre de canne et la crème fraîche dans le blender et mixez pendant 20 s en vitesse 2. • Mango und Avocado schälen und in Stücke schneiden. Mango, Milch, Rohrzuckersirup und Sahne in den Standmixer geben und 20 Sekunden auf Stufe 2 mixen. • Versez la préparation dans un verre. Mixez l’avocat dans le mini chopper, puis déposez-le délicatement sur la préparation. 1 X • Die Zubereitung in ein Glas gießen. Avocado im Mini-Zerkleinerer mixen und vorsichtig auf der Zubereitung verteilen.  27 D élices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten SAVEUR DES ÎLES KARIBIKGENUSS 1/4 de pamplemousse + 1 c. à c. de sirop de sucre de canne + 12 cl de jus d’orange + 3 c. à c. de confiture de coing + 10 g de noix de coco 1/4 Grapefruit + 1 TL Rohrzuckersirup + 120 ml Orangensaft + 3 TL Quittenkonfitüre + 10 g Kokosnuss • Pelez le pamplemousse et coupez-le en morceaux. Mettez les morceaux de pamplemousse, le sirop de sucre de canne, le jus d’orange et la confiture de coing dans le blender et mixez pendant 20 s en vitesse 2. • Grapefruit schälen und in Stücke schneiden. G ra p e f r u i t s t ü c ke, R o h r z uc ke r s i r u p , Orangensaft und Quittenkonfitüre in den Standmixer geben und 20 Sekunden auf Stufe 2 mixen. • Versez la préparation dans un verre. Mettez la noix de coco dans le mini grinder afin d’obtenir des copeaux très fins. Saupoudrez ces copeaux sur le verre et dégustez ! 1 X • Die Zubereitung in ein Glas gießen. Kokosnuss in die Mini- Kaffee-GewürzMühle geben, um ganz feine Späne zu erhalten. Kokosnussspäne auf dem Glas verteilen und genießen!  Delícias com sabor a fruta/Delicias de frutas/Delizie fruttate 28 AROMA VAN DE EILANDEN SMAGEN AF ØER ВКУС КАРИБОВ di cl di di 1/4 grapefruit + 1 tl rietsuikersiroop + 12 cl sinaasappelsap + 3 tl kweeperenmarmelade + 10 g kokosnoot 1 kvart grapefrugt + 1 tsk. rørsukkersirup + 120 ml appelsinjuice + 3 tsk. kvædesyltetøj + 10 g kokosnød 1/4 грейпфрута + 1 ч.л. сиропа из тростникового сахара + 120 мл апельсинового сока + 3 ч.л. варенья из айвы + 10 г кокосовой стружки • Pele el pomelo y córtelo en trozos. Ponga los trozos de pomelo, el sirope de azúcar de caña, el zumo de naranja y la mermelada de membrillo en la batidora; mezcle durante 20 s a velocidad 2. • Sbucciare il pompelmo e tagliarlo a pezzi. Mettere nel frullatore i pezzi di pompelmo, lo sciroppo di zucchero di canna, il succo d’arancia e la marmellata di mele cotogne, frullare per 20 secondi a velocità 2. • Schil de grapefruit en snij in stukken. Doe de stukken pompelmoes, de rietsuikersiroop, het sinaasappelsap en de kweeperenmarmelade in de blender en mix 20 seconden op snelheid 2. • Skræl grapefrugten, og skær den i stykker. Kom grapefrugtstykker, rørsukkersirup, appelsinjuice og kvædesyltetøj i blenderen, og blend i 20 sekunder på hastighed 2. • Vierta la preparación en un vaso. Pase el coco por el mini molinillo para obtener virutas muy finas. ¡Espolvoree estas virutas en el vaso y deguste! • Versare in un bicchiere. Frullare il cocco con il minitritatutto per ottenere scaglie molto fini da cospargere sul bicchiere. Cin cin! • Giet de bereiding in een glas. Doe de kokosnoot in de mini-grinder om heel dunne schilfertjes te maken. Strooi deze schilfertjes over het glas en dien op! • Очистите грейпфрут и нарежьте его кусочками. Поместите кусочки грейпфрута, сироп из тростникового сахара, апельсиновый сок и варенье из айвы в блендер и смешивайте на скорости 2 в течение 20 с. SABOR DAS ILHAS SABOR DE LAS ISLAS SAPORE DELLE ISOLE 1/4 de toranja + 1 c. de c. de xarope de açúcar de cana + 12 cl de sumo de laranja + 3 c. de c. de compota de marmelo + 10 g de coco 1/4 de pomelo + 1 c. de c. de sirope de azúcar de caña + 12 cl de zumo de naranja + 3 c. de c. de mermelada de membrillo + 10 g de coco 1/4 di pompelmo + 1 cucchiaino sciroppo di zucchero di canna + 12 di succo d’arancia + 3 cucchiaini marmellata di mele cotogne + 10 g cocco • Descasque a toranja e corte-a aos pedaços. Coloque os pedaços de toranja, o xarope de açúcar de cana, o sumo de laranja e a compota de marmelo na liquidificadora e misture durante 20 segundos na velocidade 2. • Deite o preparado num copo. Coloque o coco na mini-picadora de forma a obter lascas muito finas. Polvilhe essas lascas sobre o copo e sirva! 1 X 29 Fruitige lekkernijen/Saftige lækkerbiskener/Фруктовое удовольствие 1 X • Hæld blandingen i et glas. Kom kokosnødden i minikværnen, for at få meget tynde strimler. Drys strimlerne over glasset, og server! • Вылейте смесь в стакан. Поместите кокосовую стружку в мини-кофемолку, чтобы получить очень тонкую стружку. Посыпьте смесь стружкой и приступайте к дегустации!  31 D élices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten VITALITÉ VITALITÄT 1/4 de pomme (60 g) + 2 morceaux de banane (30 g) + Le jus de 1/2 citron jaune + 3 c. à c. de miel liquide + 12,5 cl d’eau 1/4 Apfel (60 g) + 2 Bananenstücke (30 g) + Saft einer 1/2 Zitrone + 3 TL flüssiger Honig + 125 ml Wasser • Coupez le morceau de pomme en quatre. Mettez 3 morceaux de pomme, la banane, le jus de citron, le miel et l’eau dans le blender, puis mixez pendant 60 s en vitesse 1. • Apfel vierteln. 3 Apfelstückchen, Banane, Zitronensaft, Honig und Wasser in den Standmixer geben und 60 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • Versez la préparation dans un verre à Martini. Mettez le dernier morceau de pomme dans le mini chopper et effectuez 10 impulsions en vitesse 1. Déposez les morceaux de pommes sur la préparation et dégustez ! 1 X • Die Zubereitung in ein Martini-Glas gießen. Letztes Apfelstück in den MiniZerkleinerer geben und 10 x kurz auf Stufe 1 zerkleinern. Apfelstückchen auf der Zubereitung verteilen und genießen!  35 D élices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten 1 X ÉNERGIE ENERGIE 1 morceau de mangue de 100 g + 1/2 clémentine + 1 c. à s. de confiture d’abricot + 10 cl de jus d’orange + 4 feuilles de menthe 1 Mangostück mit 100 g + 1/2 Clementine + 1 EL Aprikosenkonfitüre + 100 ml Orangensaft + 4 Minzeblätter • Épluchez et coupez la mangue en petits morceaux, épluchez la clémentine et séparez les quartiers. Mettez la mangue, la clémentine, la confiture d’abricot et le jus d’orange dans le blender et mixez pendant 30 s en vitesse 2. Versez la préparation dans un verre. • Mango schälen und in kleine Stücke schneiden, Clementine schälen und in Spalten teilen. Mango, Clementine, Aprikosenkonfitüre und Orangensaft in den Standmixer geben und 30 Sekunden auf Stufe 2 mixen. Die Zubereitung in ein Glas gießen. • Mettez les feuilles de menthe dans le mini grinder et effectuez 6 impulsions en vitesse 2. Saupoudrez la menthe sur la préparation et dégustez. • Minzeblätter in die Mini-Kaffee-GewürzMühle geben und 6 x kurz auf Stufe 2 zerkleinern. Minze über die Zubereitung streuen und genießen.  39 D élices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten 1 X FRAÎCHEUR FRISCHE 80 g d’ananas frais + 1/2 poire (40 g) + 10 cl de jus d’ananas + 3 feuilles d’estragon + 2 fines tranches de gingembre (4 g) + 2 c. à s. de sirop de sucre de canne 80 g frische Ananas + 1/2 Birne (40 g) + 100 ml Ananassaft + 3 Estragonblätter + 2 dünne Ingwerscheiben (4 g) + 2 EL Rohrzuckersirup • Mettez les tranches de gingembre dans une poêle, 2 c. à s. d’eau et le sirop de sucre de canne. Faites revenir pendant 5 min jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée, puis laissez refroidir. • Ingwerscheiben, 2 EL Wasser und Rohrzuckersirup in eine Pfanne geben. 5 min anbraten, bis der Ingwer eine goldbraune Farbe hat, dann abkühlen lassen. • Coupez l’ananas et la poire en morceaux et mettez-les dans le bol du blender avec le jus d’ananas. Mixez pendant 20 s en vitesse 2, puis versez dans un verre à Martini. • Ananas und Birne in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ananassaft in den Standmixer geben. 20 Sekunden auf Stufe 2 mixen, dann in ein Martini-Glas gießen. • Mettez le gingembre refroidi et les feuilles d’estragon dans le mini chopper en effectuant 5 impulsions en vitesse 1. Déposez délicatement sur la préparation et dégustez ! • Den abgekühlten Ingwer und die Estragonblätter in den Mini-Zerkleinerer geben und 5 x kurz auf Stufe 1 zerkleinern. Vorsichtig auf der Zubereitung verteilen und genießen!  43 D élices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten 1 X DOUCEUR MILDE 1 morceau de poire de 25 g + 2 fraises + 4 myrtilles + 3 c. à c. de sirop de sucre de canne + 1/2 yaourt + 4 feuilles de menthe 1 Birnenstück mit 25 g + 2 Erdbeeren + 4 Heidelbeeren + 3 TL Rohrzuckersirup + 1/2 Becher Joghurt + 4 Minzeblätter • Épluchez et mettez la poire, les fraises, les myrtilles, le sirop de sucre de canne et le yaourt dans le blender et mixez pendant 30 s en vitesse 2. Versez la préparation dans un verre à Martini. • Birne schälen und mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Rohrzuckersirup und Joghurt in den Standmixer geben und 30 Sekunden auf Stufe 2 mixen. Die Zubereitung in ein Martini-Glas gießen. • Mettez les feuilles de menthe dans le mini grinder, 6 impulsions en vitesse 2. Déposez la menthe sur la préparation et servez avec une petite cuillère. • Minzeblätter in die Mini-KaffeeGewürz-Mühle geben 6 x kurz auf Stufe 2 zerkleinern. Minze auf der Zubereitung verteilen und mit kleinem Löffel servieren.  47 D élices fruités/Fruchtige Köstlichkeiten 1 X TONIQUE TONIKUM 2 tranches d’ananas + 4 oreillons d’abricot + Le jus de 1 orange (10 cl) + 1 rondelle pour décorer + 2 abricots secs + 5 pistaches décortiquées + 2 amandes mondées 2 Scheiben Ananas + 4 Aprikosenhälften + Saft 1 Orange (100 ml) + 1 Orangenscheibe zum Garnieren + 2 getrocknete Aprikosen + 5 Pistazien geschält + 2 Mandeln geschält • Détaillez en gros morceaux l’ananas et les oreillons d’abricot. Mettez-les dans le blender avec le jus d’orange et mixez pendant 20 secondes en vitesse 2. Versez le smoothie dans un grand verre. • Ananas und Aprikosenhälften in große Stücke teilen. Zusammen mit Orangensaft in den Standmixer geben und 20 Sekunden auf Stufe 2 mixen. Smoothie in ein großes Glas gießen. • Mettez les pistaches, les amandes et les abricots secs dans le mini grinder et donnez 10 impulsions en vitesse 2 pour réduire en très petits dés. Déposez les fruits secs sur le smoothie, décorez d’une rondelle d’orange et servez. • Pistazien, Mandeln und getrocknete Aprikosen in die Mini-Kaffee-GewürzMühle geben und 10 x kurz auf Stufe 2 in ganz kleine Würfel hacken. Trockenfrüchte auf dem Smoothie verteilen, mit der Orangenscheibe garnieren und servieren. • En saison ce smoothie peut être réalisé avec des abricots frais et bien mûrs, il convient alors d’ajouter 2 c. à s. de miel de lavande liquide. • Je nach Jahreszeit kann dieser Smoothie auch mit frischen und schön reifen Aprikosen zubereitet werden, dann ist noch die Zugabe von 2 EL flüssigem Lavendelhonig empfehlenswert.  P ET IT E S GO URMA NDIS ES KLEINE S CHLE MM EREI E N AS PE Q UEN AS GULO SEIM AS P EQ UEÑAS GO LO SIN AS PI CC OLE GO LOS I TÀ ZOE T IG HEID JES DE JLIG E SM Å GOD T E R МИНИ ЛАКОМСТВА  As pequenas quloseimas/Pequen~ as golosinas/Piccole golosità 54 55 Zoetigheidjes/Dejlige små godter/Мини лакомства GULOSEIMA DE CHOCOLATE E MENTA GOLOSINA DE CHOCOLATE Y MENTA GOLOSITÀ CIOCCOMENTA LEKKERNIJ MET CHOCOLADE & MUNT CHOKOLADEMYNTE NYDELSE ШОКОЛАДНОЕ ЛАКОМСТВО С МЯТОЙ 100 g de chocolate de leite + 20 cl de leite + 5 g de manteiga + 6 folhas de hortelã grandes 100 g de chocolate con leche + 20 cl de leche + 5 g de mantequilla + 6 hojas grandes de menta 100 g di cioccolato al latte + 20 cl di latte + 5 g di burro + 6 belle foglie di menta 100 g melkchocolade + 20 cl melk + 5 g boter + 6 mooie muntblaadjes 100 g mælkechokolade + 200 ml mælk + 5 g smør + 6 pænt store mynteblade 100 г молочного шоколада + 200 мл молока + 5 г масла + 6 крупных листочков мяты • Derreta o chocolate de leite em banhomaria adicionando o leite pouco a pouco. Misture, adicione a manteiga e deixe derreter lentamente, mexendo. Deite o preparado na liquidificadora e misture durante 20 segundos na velocidade 1. Deite o preparado num copo. • Funda el chocolate con leche al baño maría, añadiendo la leche poco a poco. Mezcle y añada la mantequilla; deje que se funda despacio mientras mezcla. Ponga la preparación en la batidora y bata durante 20 s a velocidad 1. Vierta la preparación en un vaso. • Fondere il cioccolato al latte a bagnomaria aggiungendo poco a poco il latte. Mescolare, aggiungere il burro e lasciare fondere a fuoco lento continuando a mescolare. Mettere nel frullatore e frullare per 20 secondi a velocità 1. Versare in un bicchiere. • Laat de melkchocolade in de au bainmarie smelten en voeg beetje bij beetje de melk toe. Vermeng, voeg de boter toe en laat al roerend zachtjes smelten. Doe de bereiding in de blender en mix 20 seconden op snelheid 1. Giet de bereiding in een glas. • Smelt chokoladen over vandbad, og tilføj mælken lidt ad gangen. Bland, tilsæt smørret, og lad det langsomt smelte, mens der forsigtigt røres rundt. Kom blandingen i blenderen, og blend i 20 sekunder på hastighed 1. Hæld blandingen over i et glas. • Растопите молочный шоколад на водяной бане, понемногу добавляя молоко. Размешайте, добавьте масло и потихоньку растопите его, помешивая. Выложите смесь в блендер и смешивайте на скорости 1 в течение 20 с. Вылейте смесь в стакан. • Misture as folhas de hortelã na minipicadora dando 6 impulsos na velocidade 2. Disponha a hortelã sobre o copo e mexa. Sirva fresco ou morno, como sobremesa ou bebida. • Muela las hojas de menta con el mini molinillo ejecutando 6 impulsos a velocidad 2. Coloque la menta sobre el vaso y mezcle. Deguste frío o templado, como postre o bebida. • Cospargere con le foglie di menta precedentemente frullate nel minitritatutto con 6 impulsi a velocità 2, mescolare. Da gustare fresco o tiepido, come dolce o come bevanda. • Mix de muntblaadjes met de mini-grinder met 6 pulses op snelheid 2. Schep de munt in het glas en roer om. Drink koud of lauw, als een nagerecht of een drankje. • Mal myntebladene i minikværnen 6 gange på hastighed 2. Læg myntebladene ovenpå blandingen, og rør rundt. Serveres kold eller varm som dessert eller drik. 2 X 2 X • Размельчите листочки мяты в миникофемолке, выполнив 6 нажатий в импульсном режиме на скорости 2. Выложите мяту в стакан и размешайте. Дегустируйте в охлажденном или теплом виде в качестве десерта или напитка.  57 Petites gourmandises/Kleine Schlemmereien 2 X DOUCEUR DE LAIT MILCHTRAUM 10 carrés de chocolat blanc + 5 g de beurre + 1 quartier de pomme + 1 quartier de poire + 1 carré de chocolat noir + 20 cl de lait 10 Stückchen weiße Schokolade + 5 g Butter + 1 Viertel Apfel + 1 Viertel Birne + 1 Stückchen dunkle Schokolade + 200 ml Milch • Faire fondre le chocolat blanc au bainmarie et ajoutez petit à petit le lait. Mélangez, ajoutez le beurre et laissez-le fondre doucement en mélangeant. Versez le mélange dans le blender, ajoutez la pomme, la poire et mixez pendant 25 s en vitesse 1. Versez la préparation dans un verre. • Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und Milch nach und nach dazugeben. Umrühren, Butter dazugeben und unter ständigem Rühren langsam zergehen lassen. Die Masse in den Standmixer geben, Apfel und Birne dazugeben und 25 Sekunden auf Stufe 1 mixen. Die Zubereitung in ein Glas gießen. • Coupez le carré de chocolat noir en copeaux à l’aide d’un couteau et saupoudrez-en sur la boisson. • Mit einem Messer von der dunklen Schokolade vorsichtig kleine Raspelstückchen schneiden und auf das Getränk streuen.  61 Petites gourmandises/Kleine Schlemmereien 1 X MATIN ÉNERGIE MORGENKICK 1/2 clémentine + 2 quartiers d’orange + 3 c. à c. de confiture d’abricot + 1 c. à s. de sirop de sucre de canne + 1 morceau de pomme (20 g) + 2 rondelles de banane (20 g) + 1 fraise 1/2 Clementine + 2 Orangenspalten + 3 TL Aprikosenkonfitüre + 1 EL Rohrzuckersirup + 1 Apfelstück (20 g) + 2 Bananenscheiben (20 g) + 1 Erdbeere • Épluchez la clémentine et séparez les quartiers. Mettez les quartiers de clémentine et d’orange, la confiture d’abricot et le sirop de sucre de canne dans le blender et mixez pendant 30 s en vitesse 2. • Clementine schälen und in Spalten teilen. Clementinen- und Orangenspalten, Aprikosenkonfitüre und Rohrzuckersirup in den Standmixer geben und 30 Sekunden auf Stufe 2 mixen. • Mettez la pomme dans le mini grinder et effectuez 7 impulsions en vitesse 1. Déposez ces petits dés de pomme au fond d’un verre et versez la préparation du blender dessus. Mixez la fraise à l’aide du mini chopper en effectuant plusieurs impulsions en vitesse 1 et hachez la banane en petits dés. Déposez ces morceaux de fruits sur la boisson. Dégustez à la cuillère. • Apfel in die Mini-Kaffee-Gewürz-Mühle geben und 7 x kurz auf Stufe 1 zerkleinern. Apfelstückchen auf dem Boden eines Glases anordnen und die Zubereitung aus dem Standmixer darüber gießen. Füllen Sie die Erdbeeren in den MiniZerkleinerer und stellen das Gerät auf die Geschwindigkeitsstufe 1 in kurzen Pulsstufen. Schneiden Sie die Bananen in kleine Würfel. Mit einem Löffel genießen.  CO CK TA ILS FE ST IF S FE ST LI CHE C OC KT AI L S CO CK TA ILS FE ST IVO S C Ó CT E LE S DE F IES TA CO CK TA IL DELLE F EST E FEES TE LIJKE CO CK T AIL S FE ST LIG E CO C KT AILS ПРАЗДНИЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ By Thierry Hernandez Mixologist  67 Cocktails festifs/Festliche Cocktails FRENCH 75 FRENCH 75 60 g de glaçons + 5 cl de gin + 2 cl de jus de citron jaune frais + 2 cl de sucre de canne liquide + 2,5 cl de champagne + 5 g de zeste de citron vert non traité 60 g Eiswürfel + 5 cl Gin + 2 cl Zitronensaft frisch gepresst + 2 cl Rohrzuckersirup + 2,5 cl Champagner + 5 g Limettenschale unbehandelt • Mettez les glaçons, le gin, le jus de citron, le sucre de canne et le champagne dans le blender. Mixez pendant 15 s en vitesse 1. • Eiswürfel, Gin, Zitronensaft, Rohrzucker und Champagner in den Standmixer geben. 15 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • Versez le cocktail dans un verre rempli de glaçons • Prélevez et mixer le zeste de citron vert dans le mini chopper, 3 impulsions vitesse 2, et disposez les morceaux sur le cocktail. 1 X • Den Cocktail in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. • Limettenschale abschaben und im MiniZerkleinerer 3 x kurz auf Stufe 2 mixen, dann die Stückchen auf dem Cocktail verteilen.  71 Cocktails festifs/Festliche Cocktails 1 X CHAMP ÉLYSÉES CHAMPS-ÉLYSÉES 60 g de glaçons + 1 trait de sirop de rose + 35 g de litchis + 30 g de framboise + 5 cl de gin + 5 cl champagne + 5 pétales de rose 60 g Eiswürfel + 1 Schuss Rosensirup + 7 Litschis (35g) + 30 g Himbeeren + 5 cl Gin + 5 cl Champagner + 5 Rosenblätter • Mettez les glaçons, le sirop de rose, les litchis, les framboises, le gin et le champagne dans le blender. Mixez pendant 15 s en vitesse 1. • Eiswürfel, Rosensirup, geschälte Litschis, Himbeeren, Gin und Champagner in den Standmixer geben. 15 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • À l’aide d’une passoire, versez le cocktail dans un verre rempli de glaçons. • Den Cocktail durch ein Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. • Mixez 5 pétales de rose dans le mini grinder, donnez 4 impulsions en vitesse 1 et disposez les pétales de roses mixés sur le cocktail. • Die 5 Rosenblätter in der Mini-KaffeeGewürz-Mühle 4 x kurz auf Stufe 1 zerkleinern und die Rosenblätterstückchen auf dem Cocktail verteilen.  75 Cocktails festifs/Festliche Cocktails MISE EN SEINE MISE EN SEINE 60 g de glaçons + 5 cl de rhum brun + 3 cl de jus de fruits de la Passion + 3 cl de jus de pêche frais + 2 cl de liqueur de gingembre + 1 cl de sirop de vanille + 1/4 de gousse de vanille + 1 quartier de pêche fraîche 60 g Eiswürfel + 5 cl brauner Rum + 3 cl Maracujasaft + 3 cl Pfirsichsaft + 2 cl Ingwerlikör + 1 cl Vanillesirup + 1/4 Vanilleschote + 1 Viertel frischer Pfirsich • Mettez les glaçons, le rhum brun, le jus de fruits de la Passion, le jus de pêche, la liqueur de gingembre et le sirop de vanille dans le blender. Mixez pendant 15 s en vitesse 1. • Eiswürfel, braunen Rum, Maracujasaft, Pfirsichsaft, Ingwerlikör und Vanillesirup in den Standmixer geben. 15 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • À l’aide d’une passoire, versez le cocktail dans un verre rempli de glaçons. • Mixez 1/4 de gousse de vanille au grinder • Mixez le quartier de pêche dans le mini chopper 6 pulses vitesse 1, disposez les morceaux sur le cocktail et ajoutez une touche de vanille mixée. 1 X • Den Cocktail durch ein Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. • 1/4 Vanilleschote in der Mühle zerkleinern. Das Pfirsichviertel im MiniZerkleinerer 6 x kurz auf Stufe 1 mixen, die Stückchen auf dem Cocktail verteilen und etwas zerkleinerte Vanille darüber streuen.  79 Cocktails festifs/Festliche Cocktails KAMIKAZE KAMIKAZE 60 g de glaçons + 20 g de céleri branche + 5 cl de vodka + 20 g de tomates cerise + 2 cl de Cointreau® + 2 cl de jus de citron jaune frais + 1 trait de vinaigre balsamique blanc + 1 pincée de sel de céleri + 6 grains de poivre noir 60 g Eiswürfel + 20 g Stangensellerie + 5 cl Wodka + 20 g Kirschtomaten + 2 cl Cointreau® + 2 cl Zitronensaft frisch gepresst + 1 Schuss weisser Balsamessig + 1 Prise Salz + 6 schwarze Pfefferkörner • Épluchez le céleri branche et coupez-le en petits morceaux. Lavez les tomates cerise. Mettez les glaçons, le céleri branche, la vodka, les tomates cerise, le Cointreau®, le jus de citron, le vinaigre et le sel de céleri dans le blender. Mixez pendant 20 secondes en vitesse 1. • Den Stangensellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen. Eiswürfel, Stangensellerie, Wodka, Kirschtomaten, Cointreau®, Zitronensaft, Balsamessig und Salz in den Standmixer geben. 20 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • À l’aide d’une passoire, versez le cocktail dans un verre rempli de glaçons. • Mixez 6 grains de poivre noir dans le mini grinder 3 secondes en vitesse 2 et disposez la poudre sur le cocktail. 1 X • Den Cocktail durch ein Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. • Die 6 Pfefferkörner 3 Sekunden auf Stufe 2 in der Mini-Kaffee-Gewürz-Mühle zerkleinern und den gemahlenen Pfeffer auf den Cocktail streuen.  83 Cocktails festifs/Festliche Cocktails 1 X EIFFEL FLOWER FLOWER POWER 60 g de glaçons + 3 cl de sirop de violette + 30 g de mûres + 5 cl de vodka fruits rouges + 2 cl de vodka + 3 cl de jus de raisin rouge + 2 cl de jus de citron jaune frais + 5 pétales de rose 60 g Eiswürfel + 3 cl Veilchensirup + 30 g Brombeeren + 5 cl Wodka rote Beere + 2 cl Wodka + 3 cl roter Traubensaft + 2 cl Zitronensaft frisch gepresst + 5 Rosenblätter • Mettez les glaçons, le sirop de violette, les mûres, la vodka fruit rouge, la vodka, le jus de raisin et de citron dans le blender. Mixez pendant 15 s en vitesse 1. • Eiswürfel, Veilchensirup, Brombeeren, Wodka rote Beere, Wodka, Traubensaft und Zitronensaft in den Standmixer geben. 15 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • À l’aide d’une passoire, versez le cocktail dans un verre rempli de glaçons. • Den Cocktail durch ein Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. • Mixez 5 pétales de rose dans le mini grinder, donnez 4 impulsions en vitesse 1 et disposez les pétales de roses mixés sur le cocktail. • Die 5 Rosenblätter in der Mini-KaffeeGewürz-Mühle 4 x kurzauf Stufe 1 zerkleinern und die Rosenblätterstückchen auf dem Cocktail verteilen.  87 Cocktails festifs/Festliche Cocktails 1 X 25 AVENUE 25 AVENUE 60 g de glaçons + 30 g de fraises fraîches + 20 g de groseilles + 5 cl de cachaça + 2 cl de Cointreau® + 9 feuilles de menthe fraîche + 5 cl de jus de cranberry + 1 pincée de poivre gris 60 g Eiswürfel + 30 g frische Erdbeeren + 20 g Johannisbeeren + 5 cl Cachaça + 2 cl Cointreau® + 9 frische Minzeblätter + 5 cl Cranberrysaft + 1 Prise schwarzer Pfeffer • Lavez les fraises et équeutez-les. Mettez les glaçons, les fraises, les groseilles, la cachaça, le Cointreau®, 3 feuilles de menthe, le jus de cranberry et le poivre gris dans le blender. Mixez pendant 15 s en vitesse 1. • Erdbeeren waschen und Stielansätze entfernen. Eiswürfel, Erdbeeren, Johannisbeeren, Cachaça, Cointreau®, 3 Minzeblätter, Cranberrysaft und schwarzen Pfeffer in den Standmixer geben. 15 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • À l’aide d’une passoire, versez le cocktail dans un verre rempli de glaçons. • Den Cocktail durch ein Sieb in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. • Mixez 6 feuilles de menthe dans le mini grinder 5 impulsions en vitesse 2 et disposez la menthe mixée sur le cocktail. • 6 Minzeblätter 5 x kurz auf Stufe 2 in der Mini-Kaffee-Gewürz-Mühle zerkleinern und die gehackte Minze auf den Cocktail streuen.  91 Cocktails festifs/Festliche Cocktails 1 X BELLINI BELLINI 1/2 pêche de vigne fraiche (30 g) + 3 cl de liqueur de pêche + 8 cl de prosecco (vin italien type mousseux sec) ½ frischer Weinbergpfirsich (30 g) + 3 cl Pfirsichlikör + 8 cl Prosecco (trockener, italienischer Schaumwein) • Épluchez un quartier de pêche et coupez la chair en petits dés. Mettez les dés de pêche, la liqueur de pêche et le prosecco dans le blender. Mixez pendant 15 s en vitesse 1. • Ein Viertel Pfirsich schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Pfirsichwürfel, Pfirsichlikör und Prosecco in den Standmixer geben. 15 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • À l’aide d’une passoire, versez le cocktail dans un verre à champagne. • Den Cocktail durch ein Sieb in ein Champagnerglas gießen. • Mixez un quartier de pêche dans le mini chopper et disposez les morceaux sur le cocktail. • Ein Viertel Pfirsich im Mini-Zerkleinerer mixen und die Stückchen auf dem Cocktail verteilen.  95 Cocktails festifs/Festliche Cocktails 1 X BARTENDER SPÉCIAL BARTENDER SPEZIAL 20 g de glaçons + 30 g de fraises + 30 g de framboises + 30 g de pêche + 5 cl de jus d’abricot + 5 cl de jus d’orange + 1 trait d’extrait de vanille + 20 g de Fraises Tagada® ou 20 g de fraises fraîches + 6 cl de Ginger ale (soda à base de gingembre) 20 g Eiswürfel + 30 g Erdbeeren + 30 g Himbeeren + 30 g Pfirsich + 5 cl Aprikosensaft + 5 cl Orangensaft + 1 Schuss Vanilleextrakt + 20 g Tagada® oder 20g frische Erdbeeren + 6 cl Ginger Ale (Ingwerlimo) • Mettez les glaçons, les fraises, les framboises, la pêche, le jus d’abricot et d’orange et l’extrait de vanille dans le blender. Mixez pendant 15 s en vitesse 1. • Eiswürfel, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsich, Aprikosensaft, Orangensaft und Vanilleextrakt in den Standmixer geben. 15 Sekunden auf Stufe 1 mixen. • À l’aide d’une passoire, versez le cocktail dans un verre et versez le Ginger ale • Den Cocktail durch ein Sieb in ein Glas gießen und den Ginger Ale dazugeben. • Mixez les fraises fraîches dans le mini chopper ou coupez à la main les bonbons et disposez les morceaux sur le cocktail. • Zerkleinern Sie die frischen Erdbeeren im Mini-Zerkleinerer oder schneiden Sie die Tagada® Erdbeeren von Hand und arrangieren Sie diese auf dem Cocktail.  Photographies Françoise Nicol Fotos Françoise Nicol Fotografias Françoise Nicol Fotografías Françoise Nicol Stylisme Chae-Rin Vincent Styling Chae-Rin Vincent Estilismo Chae-Rin Vincent Estilismo Chae-Rin Vincent L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Übermässiger alkoholgenuss schadet der gesundheit. Bitte massvoll geniessen. Seja reponsável, beba com moderação. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Dépôt légal 1er trimestre 2013 ISBN 978 2 84123 444 8 Pflichtablieferung 1. Quartal 2013 ISBN 978 2 84123 444 8 Depósitio legal 1° trimestre 2013 ISBN 978 2 84123 444 8 Depósitio legal 1° trimestre de 2013 ISBN 978 2 84123 444 8 Copyright LEC 2012 Les Éditions Culinaires 84 avenue Victor Cresson 92130 Issy-les-Moulineaux Copyright LEC 2012 Les Éditions Culinaires 84 avenue Victor Cresson 92130 Issy-les-Moulineaux Copyright LEC 2012 Les Éditions Culinaires 84 avenue Victor Cresson 92130 Issy-les-Moulineaux Copyright LEC 2012 Les Éditions Culinaires 84 avenue Victor Cresson 92130 Issy-les-Moulineaux Fotografie Françoise Nicol Foto’s Françoise Nicol Fotograf Françoise Nicol Фотографии Françoise Nicol Concezione grafica Chae-Rin Vincent Styling Chae-Rin Vincent Stylist Chae-Rin Vincent Abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con maderazione. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, gebruik met mate. Misbrug af alkohol er farligt for helbredet. Bør indtages med måde. Стилистическое оформление Chae-Rin Vincent Depositio legale 1° trimestre 2013 ISBN 978 2 84123 444 8 Wettelijk depot 1e trimester 2013 ISBN 978 2 84123 444 8 Pligtaflevering 1. Kvartal 2013 Isbn 978 2 84123 444 8 Copyright LEC 2012 Les Éditions Culinaires 84 avenue Victor Cresson 92130 Issy-les-Moulineaux Copyright LEC 2012 Les Éditions Culinaires 84 avenue Victor Cresson 92130 Issy-les-Moulineaux Copyright lec 2012 Les éditions culinaires 84 Avenue victor cresson 92130 Issy-les-moulineaux Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Употреблять в меру. Obligatorisk deposition 1:e kvartalet 2013 Isbn 978 2 84123 444 8 Copyright lec 2012 Les éditions culinaires 84 Avenue victor cresson 92130 Issy-les-moulineaux