Documenttranscriptie

COMPETENCE B8871-4 Elektrische inbouwoven Gebruiksaanwijzing Geachte klant, Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bewaar de gebruiksaanwijzing zodat deze later kan worden geraadpleegd. Geef deze gebruiksaanwijzing door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat. 1 3 2 2 De volgende symbolen worden in de tekst gebruikt: Veiligheidsvoorschriften Waarschuwing! Aanwijzingen ten behoeve van uw persoonlijke veiligheid. Let op! Aanwijzingen om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Aanwijzingen en praktische tips Milieu-informatie Inhoud Gebruiksaanwijzing ........................................ 5 Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Beschrijving van het apparaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Dagtijd instellen en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Eerste reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . De elektronische ovenbesturing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Snelverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rooster, baakplaat en vetopvangbak plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vetfilter plaatsen/verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vleesthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Klokfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Overige functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indicatie-uitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kinderbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toetsenvergrendeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Veiligheidsuitschakeling van de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 13 16 17 18 19 20 22 28 28 29 29 30 Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Baktabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten . . . . . . . . . . . . . . . Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braadtabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Op lage temperatuur bereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel Op lage temperatuur bereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel Vleesthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vlak-grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontdooitabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 31 33 37 38 39 40 42 43 43 44 44 45 45 3 Drogen met hetelucht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Buitenzijde van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vetfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pyrolytische reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bakovendeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Het glas van deur van de bakoven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 48 48 48 49 49 51 52 53 55 Wat is er aan de hand als … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Service 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Gebruiksaanwijzing 1 Veiligheidsvoorschriften 5 Dit apparaat is in overeenstemming met de volgende EG-richtlijnen: – 73/23/EEG van 19.02.1973 Laagspanningsrichtlijn – 89/336/EEG van 03.05.1989 EMC-richtlijn inclusief aangepaste richtlijn 92/31/EEG – 93/68/EEG van 22.07.93 CE-markeringsrichtlijn Elektrische veiligheid • Het apparaat mag uitsluitend door een erkend installateur worden aangesloten. • In geval van storingen of beschadiging van het apparaat: zekeringen in de huisinstallatie uitschakelen. • Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door vakmensen worden uitgevoerd. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen grote gevaren ontstaan. Wend u bij reparaties altijd tot onze serviceafdeling of uw vakhandel. Veiligheid voor kinderen • Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is. Veiligheid tijdens het gebruik • Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bakken van levensmiddelen worden gebruikt. • Wees voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten op stopcontacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet in aanraking komen of onder de hete ovendeur ingeklemd raken. • Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de ovenruimte heet. • Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat geval voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de oven. 5 3 Aanwijzing met betrekking tot acrylamide Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve bruining van levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten, een gevaar voor de gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage temperaturen te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen. Op deze manier voorkomt u beschadiging van het apparaat • Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakplaten, pannen, enzovoort op de bodem omdat daarmee het email van de oven door de ontstane hitteconcentratie wordt beschadigd. • Fruitsappen die van de bakplaat druppelen, veroorzaken vlekken die niet kunnen worden verwijderd. Gebruik een diepe bakplaat voor gebak dat erg vochtig is. • Plaats geen gewicht op de geopende ovendeur. • Giet water nooit rechtstreeks in de hete oven. Hierdoor kan het email worden beschadigd en kunnen verkleuringen ontstaan. • Als gevolg van heftige stoten, vooral op de randen van de buitenste glasplaat, kan het glas breken. • Bewaar geen brandbaar materiaal in de oven. Bij het inschakelen van de oven kan dit ontbranden. • Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Het email kan hierdoor beschadigd raken. 3 6 Informatie emaillaag Kleurveranderingen van de emaillaag van de oven als gevolg van het gebruik zijn niet van invloed op de deugdelijkheid van het apparaat voor regulier of contractueel gebruik. Dit zijn derhalve geen gebreken in de zin van het recht op garantie. Afvalverwerking 2 2 Verpakkingsmateriaal De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu en herbruikbaar. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen, bijv. >PE<, >PS<, enz. Verwijder de verpakkingsmaterialen in overeenstemming met de aanduiding bij de gemeentelijke inzamelplaatsen in de daarvoor bestemde containers. Oud apparaat verwijderen W 1 Het symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet als huishoudafval mag worden behandeld. Het moet echter naar een plaats worden gebracht waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit product op de correcte manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijk voor mens en milieu negatieve gevolgen die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalbehandeling. Voor meer details in verband met het recyclen van dit product, neemt u het best contact op met de gemeentelijke instanties, het bedrijf of de dienst belast met de verwijdering van huishoudafval of de winkel waar u het product hebt gekocht. Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten afgedankt apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt. Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het apparaat verwijderen. 7 Beschrijving van het apparaat Totaalaanzicht Bedieningspaneel Deurgreep Glazen deur Bedieningspaneel Oven - indicaties Functietoetsen Oven 8 Uitrusting oven Bovenwarmte en grillelement Ovenverlichting Inzetniveaus Stopcontact voor vleesspit Vetfilter Ovenverlichting Verwarmingselement in de achterwand Ventilator Onderwarmte Uitneembaar inschuifrooster 9 Accessoires oven Rooster Voor servies, bak- en braadvormen, braden en grillen. Bakplaat Voor gebak en koekjes. Vetopvangbak De vetopvangbak dient bij het baken en braden resp. als opvangbak voor het vet. Vleesthermometer Om precies te bepalen hoe gaar een stuk vlees is. 10 Voor het in gebruik nemen Dagtijd instellen en wijzigen 3 De oven functioneert alleen als u de tijd hebt ingesteld. Na het aansluiten van de elektriciteit of na een stroomstoring knippert Dagtijd automatisch. 1. Voor het wijizgen van een reeds ingestelde dagtijd, eerst de toets Aan/ Uit indrukken. Vervolgens de toets Selectie zo vaak indrukken tot Dagtijd knippert. 2. Met de toets of dagtijd instellen. de actuele Na ca. 5 seconden stopt het knipperen en geeft de klok de ingestelde dagtijd weer. 3 Het apparaat is klaar voor gebruik. U kunt de dagtijd alleen veranderen, wanneer de kinderbeveiliging is uitgeschakeld, geen klokfuncties Duur of Einde en geen ovenfunctie is ingesteld. 11 Eerste reiniging 1 3 Alvorens de oven in gebruik te nemen, moet u hem reinigen. Let op: Gebruik geen scherpe schuurmiddelen! U zou de oppervlakken kunnen beschadigen. Gebruik bij ovens met een metalen voorzijde de hiervoor in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen. 1. Open de ovendeur. De verlichting in de oven is nu ingeschakeld. 2. Neem alle accessoires en geleiderails uit de oven en reinig deze met een warm sopje. 3. Maak de oven ook schoon met een warm sopje en droog hem daarna. 4. Veeg de voorzijde van de oven af met een vochtige doek. 12 Bedienen van de oven De elektronische ovenbesturing Temperatuur/Dagtijd Ovenfuncties Verwarmingsindicatie Aan/uit Snelverwarmen Ovenfunctie - selectie 3 Klokfuncties/bedrijfstijd Insteltoetsen Klokfuncties Vleesspit Algemene aanwijzingen • Schakel het apparaat altijd eerst met de toets Aan/Uit in. • Wanneer de gekozen functie brandt, gaat de oven opwarmen of begint de ingestelde tijd te lopen. • De indicatie van de bedrijfstijd geeft aan hoe lang de oven reeds ingeschakeld is. De indicatie is alleen zichtbaar als geen van de klokfuncties Kookwekker , Duur of Einde is ingesteld. • De ovenverlichting is ingeschakeld, zodra een ovenfunctie is geselecteerd. • Wanneer de gekozen temperatuur is bereikt, klinkt er een zoemer. • Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit. 13 Een ovenfunctie kiezen. 3 1. Met de toets Aan/Uit inschakelen. 2. De toets of net zo vaak indrukken totdat de gewenste ovenfunctie verschijnt. • In de temperatuurindicatie verschijnt een voorstel voor de temperatuur. • Als de voorgestelde temperatuur niet binnen ca. 5 seconden wordt veranderd, gaat de oven opwarmen. De ovenfunctie kan tijdens de werking worden gewijzigd. Oventemperatuur wijzigen Met de toets of de temperatuur naar beneden of naar boven wijzigen. De instelling verloopt in stappen van 5 °C. Ovenfunctie uitschakelen Om de oven uit te schakelen, drukt u net zo vaak op de toets of totdat er geen ovenfunctie meer wordt aangegeven. 14 Oven uitschakelen Met de toets Aan/Uit len. 3 3 uitschake- Koelventilator Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Nadat de oven is uitgeschakeld blijft de ventilator nog verder lopen om het apparaat af te koelen en wordt dan automatisch uitgeschakeld. Graden-indicatie Indicatie Opwarmen Na het inschakelen geven de ovenfuncties de langzaam na elkaar oplichtende balken aan, tot hoever de oven reeds verwarmd is. Indicatie Snelverwarmen Na het inschakelen van de functie Snelverwarmen geven de na elkaar knipperende balken aan dat de functie Snelverwarmen in werking is. 15 Indicatie Restwarmte Na het uitschakelen van de oven geven de nog oplichtende balken de resterende restwarme van de oven aan. Snelverwarmen 1 3 16 Na het selecteren van een ovenfunctie kan met behulp van de extrafunctie Snelverwarmen de lege oven in relatief korte tijd worden voorverwarmd. Let op: Te garen producten a.u.b. eerst in de ovenplaatsen, als Snelverwarmen beëindigd is en de oven in de gewenste functie werkt. 1. Ovenfunctie en temperatuur selecteren (bijv. Boven- en onderwarmte ). Evt. temperatuurvoorstel wijzigen. 2. Toets Snelverwarmen indrukken. De achtereenvolgend knipperende balken geven aan dat Snelverwarmen inwerking is. Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur branden de balken van de temperatuurindicatie. Er klinkt een zoemer. De oven verwarmt nu in de vooringestelde ovenfunctie en temperatuur verder. U kunt de te garen producten nu in de oven plaatsen. De functie Snelverwarmen kan bij de ovenfuncties Superhetelucht , Al Gusto-hetelucht , Boven- en onderwarmte Infratherm tevens ingeschakeld worden. en Ovenfuncties Voor de oven zijn de volgende functies beschikbaar: Ovenfunctie Toepassing Verwarmingselement/ventilator Super-hetelucht Voor het bakken op maximaal drie niveaus tegelijk. Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij boven-/onderwarmte. Boven- en onderwarmte, verwarmingselement in de achterwand, ventilator Al Gusto-hetelucht Voor het bakken op een niveau voor gerechten die een intensievere bruining en knapperigheid van de bodem vragen. Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij boven-/onderwarmte. Onderwarmte, verwarmingselement in de achterverwarmings element, ventilator Op lage tempera- Voor het bereiden van bijzonder tuur bereiden mals en sappig braadvlees. Boven- en onderwarmte, verwarmingselement in de achterwand, ventilator Boven- en onder- Voor het bakken en braden op warmte één niveau. Bovenwarmte, onderwarmte Infratherm Voor het braden van grotere stuk- Grill, bovenwarmte, ken vlees of gevogelte op één ni- ventilator veau. Deze functie is ook geschikt voor gratineren. Grote grill Voor het grilleren van vlakke le- Grill, bovenwarmte vensmiddelen in grotere hoeveelheden en om te roosteren. Grill Voor het grilleren van vlakke le- Grill vensmiddelen, die in het midden van het rooster worden geplaatst en om te roosteren. Warmhoudstand Voor het warmhouden van gerechten. Bovenwarmte, onderwarmte Ontdooien Voor het gedeeltelijk of geheel ontdooien van bijvoorbeeld gebak, boter, brood, fruit of andere bevroren levensmiddelen. Ventilator 17 Ovenfunctie Toepassing Verwarmingselement/ventilator Onderwarmte Voor het afbakken van gebak met Onderwarmte een brosse bodem. Pyrolyse Voor pyrolytische zelfreiniging Bovenwarmte, van de oven. Hierbij wordt achter- Onderwarmte, Grill, gebleven vuil in de oven verbrand. Ventilator Na het afkoelen kunnen de resten vervolgens uit de oven worden geveegd. De oven wordt verhit tot circa 500 °C. Rooster, baakplaat en vetopvangbak plaatsen 3 Uittrek- en kantelbeveiliging Ter beveiliging tegen het uittrekken, hebben alle inschuifdelen aan de linker kant een kleine bolling naar onderen. Schuif de inschuifdelen er zo in dat de bolling in het bakgedeelte zich achterin bevindt. Deze bolling is ook belangrijk voor de kantelbeveiliging van de inschuifdelen. Baakplaat resp. vetopvangbak plaatsen: Schuif de bakplaat resp. de vetopvangbak tussen de geleidestangen van het gekozen niveau. 18 3 Rooster plaatsen: Plaats het rooster zodanig, dat de beide voetjes naar onder wijzen. Schuif het rooster tussen de geleidestangen van het gekozen niveau. Door de verhoogde lijst die om het rooster loopt, is het vaatwerk bovendien beschermd tegen afglijden. Rooster en vetopvangbak plaatsen: Plaats het rooster op de vetopvangbak. Schuif de vetopvangbak tussen de geleidestangen van het gekozen niveau. Vetfilter plaatsen/verwijderen Het vetfilter alleen gebruiken bij het braden, om het verwarmingselement in de achterwand te beschermen tegen vetspatten. Vetfilter plaatsen Vetfilter bij de greep vastpakken en de beide steuntjes van boven naar beneden in de opening tegen de achterwand van de oven (ventilatoropening) plaatsen. Vetfilter verwijderen Het vetfilter bij de greep vastpakken en naar boven uit de oven nemen. 19 Vleesthermometer 1 Voor het op de exacte temperatuur uitschakelen van de oven, wanneer een ingestelde kerntemperatuur is bereikt. Er moet op twee temperaturen worden gelet: – De temperatuur van de oven: zie de braadtabel – De kerntemperatuur: zie tabel Vleesthermometer Let op: Alleen de meegeleverde vleesthermometer mag worden gebruikt! Wanneer deze moet worden vervangen, mag alleen het originele reserveonderdeel worden gebruikt! 1. Het apparaat met de toets Aan/Uit inschakelen. 2. Steek de punt van de vleesthermometer volledig in het product dat gaar moet worden. De punt moet zich hierbij zo veel mogelijk in het midden van het product bevinden. 3. Steek de stekker van de vleesthermometer tot de eindaanslag in het stopcontact in de zijwand van de oven. 4. Met de toets of de gewenste kerntemperatuur instellen. De indicatie gaat naar de actuele kerntemperatuur Als de actuele kerntemperatuur reeds wordt aangegeven, voordat de gewenste kerntemperatuur wordt ingesteld, druk dan zo vaak op de toets Selectie tot de functie Vleesthermometer knippert en kunt u vervolgens de instelling uitvoeren. 20 3 De kerntemperatuur wordt vanaf 30°C aangegeven. 5. Ovenfunctie en –temperatuur instellen. Zodra de ingestelde kerntemperatuur is bereikt, klinkt er een zoemer en wordt de oven automatisch uitgeschakeld. 6. Druk op een willekeurige toets om de zoemer uit te schakelen. 1 Waarschuwing: De vleesthermometer is heet! Bij het uittrekken van de stekker en de punt van de vleesthermometer bestaat verbrandingsgevaar! 7. Trek de stekker van de vleesthermometer uit het stopcontact en neem het gegaarde product met de ingestoken vleesthermometer uit de oven. 8. Apparaat uitschakelen Kerntemperatuur opvragen of wijzigen – De toets Selectie zo vaak indrukken tot de functie knippert Vleesthermometer of de ingestelde kerntemperatuur wordt aangegeven. – Wijzig de temperatuur zo nodig met of . Oventemperatuur opvragen of wijzigen – Wijzig de temperatuur zo nodig met de toets of . 21 Klokfuncties Klokfuncties Tijdsindicatie Dagtijd Insteltoetsen Duur/Einde/Bedrijfstijd Klokfuncties Vleesspit Kookwekker Om een korte tijd in te stellen. Na afloop klinkt een signaal. Deze functie heeft geen invloed op de werking van de oven. Duur Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn. Einde Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld. Dagtijd Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, veranderen of opvragen (zie ook het hoofdstuk „Voor het in gebruik nemen“). 22 3 3 2 Aanwijzingen met betrekking tot de klokfuncties • Na het kiezen van een klokfunctie knippert de bijbehorende functie ong. 5 seconden. Gedurende deze tijd kunt u met de toets of de gewenste tijden instellen of veranderen. • Na het instellen van de gewenste tijd knippert de functie opnieuw ong. 5 seconden. Daarna is de functie verlicht. De ingestelde tijd begint te lopen. Opvragen van de ingestelde of resterende tijd De toets Selectie zo vaak indrukken tot de betreffende klokfunctie knippert of de resterende tijd wordt aangegeven. Gebruik van de restwarmte met de klokfunctie Duur en Einde Bij gebruik van de klokfuncties Duur en Einde schakelt de oven de verwarmingselementen uit als 90% van de ingestelde of berekende tijd is bereikt. De beschikbare restwarmte wordt gebruikt om het gaarproces tot het verlopen van de ingestelde tijd voort te zetten (3 tot 20 min.). 23 Kookwekker 1. Toets Selectie zo vaak indrukken, tot Kookwekker knippert. 2. Stel met de toets of wenste korte tijd in (max. 99,00 minuten). de ge- Na ca. 5 seconden geeft de indicatie de resterende tijd aan. Kookwekker brandt. Als 90% van de ingestelde tijd verlopen is, klinkt een zoemer. Na het verstrijken van de tijd klinkt er gedurende 1 minuten een zoemer. “00.00“ en Kookwekker knipperen. Het knipperen en de zoemer uitschakelen: Willekeurige toets indrukken 24 Duur 1. Ovenfunctie en temperatuur kiezen. 2. Toets Selectie zo vaak indrukken, tot Duur knippert. 3. Met de toets of de gewenste gaartijd instellen (max. 09,59 uur) instellen Duur brandt. Als de ingestelde tijd verlopen is, knippert ”00,00“ en Duur . Er klinkt gedurende 2 minuten een zoemer. De oven wordt uitgeschakeld. Het knipperen en de zoemer uitschakelen: Willekeurige toets indrukken 25 Einde 1. Ovenfunctie en temperatuur kiezen. 2. Toets Selectie zo vaak indrukken, tot Einde knippert. 3. Met de toets of de gewenste uitschakeltijd instellen. Einde brandt en de bereikte duur wordt aangegeven. Als de ingestelde tijd verlopen is, knippert ”00,00“ en Einde . Er klinkt gedurende 2 minuten een zoemer. De oven wordt uitgeschakeld. Het knipperen en de zoemer uitschakelen: Willekeurige toets indrukken 26 3 Duur en Einde in combinatie Duur en Einde kunnen gelijktijdig worden gebruikt wanneer de oven op een later tijdstip automatisch moet worden in- en uitgeschakeld. 1. Ovenfunctie en temperatuur kiezen. 2. Met de functie Duur kunt u de benodigde gaartijd voor het gerecht instellen, bijvoorbeeld: 1 uur. 3. Met de functie Einde kunt u het tijdstip instellen waarop het gerecht klaar moet zijn, bijvoorbeeld: 14:05 uur. Duur en Einde branden. De oven wordt automatisch ingeschakeld op het berekende tijdstip, bijvoorbeeld: 13:05 uur. Na het verstrijken van de ingestelde Duur klinkt er een zoemer gedurende 2 minuten en wordt de oven automatisch uitgeschakeld, bijvoorbeeld: 14:05 uur. 27 Overige functies Indicatie-uitschakeling 2 3 U kunt energie besparen door de tijdindicatie uit te schakelen. Tijdindicatie uitschakelen 1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit 2. Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt, totdat de indicatie donker wordt. uit. De indicatie wordt automatisch ingeschakeld wanneer het apparaat weer in gebruik wordt genomen. Wanneer u het apparaat weer uitschakelt, gaat de dagtijdindicatie weer uit. Wanneer u wilt dat de dagtijd weer blijvend wordt aangegeven, moet u de tijdindicatie weer inschakelen. Tijdindicatie inschakelen 1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit uit. 2. Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt, totdat de indicatie weer verschijnt. 28 Kinderbeveiliging Zodra de kinderbeveiliging is ingeschakeld, kan het apparaat niet worden gebruikt. Kinderbeveiliging inschakelen 1. Het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit inschakelen. Er mag geen ovenfunctie zijn gekozen. 2. Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt totdat ”SAFE“ in de indicatie verschijnt. De kinderbeveiliging is nu ingeschakeld. Kinderbeveiliging uitschakelen 1. Het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit inschakelen. 2. Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt totdat ”SAFE“ in de indicatie uit gaat. De kinderbeveiliging is nu uitgeschakeld en de oven weer klaar voor gebruik. Toetsenvergrendeling Met deze functie voorkomt u dat ingestelde ovenfuncties per abuis worden gewijzigd. Toetsenvergrendeling inschakelen 1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit in. 2. Kies een ovenfunctie. 3. Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt, totdat in de indicatie ”LOC“ verschijnt. De toetsenvergrendeling is nu ingeschakeld. Toetsenvergrendeling uitschakelen Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt totdat ”LOC“ in de indicatie uit gaat. De toetsenvergrendeling wordt automatisch opgeheven als de ovenfunctie wordt uitgeschakeld. 29 Veiligheidsuitschakeling van de oven 3 Als de oven na een bepaalde tijd niet wordt uitgeschakeld of wanneer de temperatuur niet wordt veranderd, dan wordt de oven automatisch uitgeschakeld. In de temperatuurindicatie knippert de laatst ingestelde temperatuur. De oven schakelt automatisch uit bij een oventemperatuur van. 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 250°C 250 - max°C 3 30 na na na na 12,5 uur 8,5 uur 5,5 uur 3,0 uur Ingebruikname na veiligheidsuitschakeling Schakel de oven helemaal uit. Daarna kunt u de oven weer in gebruik nemen. De veiligheidsuitschakeling wordt opgeheven als de klokfunctie Duur of Einde ingesteld is. Toepassingen, tabellen en tips Bakken Ovenfunctie: Super-hetelucht of Boven- en onderwarmte Bakvormen • Voor Boven- en onderwarmte zijn vormen van donker metaal en gecoate vormen geschikt. • Voor Super-hetelucht zijn ook vormen van licht metaal geschikt. Inbrengsleuven • Bakken met Boven- en onderwarmte is altijd slechts op één niveau mogelijk. • Met Super-hetelucht kunt u op maximaal 3 bakplaten tegelijk bakken: 1 bakplaat: bijvoorbeeld inzetniveau 3 1 bakvorm: bijvoorbeeld inzetniveau 1 2 bakplaten: bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3 3 bakplaten: inzetniveau 1, 3 en 5 31 3 2 32 Algemene aanwijzingen • Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen! • U kunt met Boven- en onderwarmte of Super-hetelucht ook twee vormen tegelijk naast elkaar op het rooster bakken. Het bakproces duurt nauwelijks langer. Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur. Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht. Aanwijzingen bij de baktabellen In de tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbehorende temperatuurvoorschriften, tijden en inzetniveaus. • De temperaturen en baktijden zijn richtwaarden. De waarden zijn namelijk afhankelijk van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm. • Wij adviseren om de eerste keer de laagste temperatuurwaarde in te stellen en pas indien gewenst, bijv. als een sterkere bruining is gewenst of als de baktijd te lang duurt, een hogere temperatuur te kiezen. • Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk gebak. • Bij het op meerdere niveaus bakken van gebak op bakplaten of in vormen kan de baktijd 10-15 minuten langer zijn. • Bereid vochtig gebak, zoals bijvoorbeeld pizza's en vruchtengebak, op één niveau. • Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het gebak in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. In de loop van het bakproces wordt het gebak overal even bruin. Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen, om de nawarmte te gebruiken. Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het plaatsen van een gerecht in de koude oven. Baktabel Bakken op één inzetniveau Soort gebak Ovenfunctie Inzetniveau Tempe-ratuur °C Tijd uur: min. Gebak in vormen Tulband Super-hetelucht 1 150-160 0:50-1:10 Zandgebak/koningstaart Super-hetelucht 1 140-160 1:10-1:30 Biscuittaart Super-hetelucht 1 140 0:25-0:40 Biscuittaart Boven- en onderwarmte 1 160 0:25-0:40 Taartbodem van zandtaartdeeg Super-hetelucht 3 170-1801) 0:10-0:25 Taartbodem van roerdeeg Super-hetelucht 3 150-170 0:20-0:25 Boven- en onderwarmte 1 170-190 0:50-1:00 Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst) Super-hetelucht 1 160 1:10-1:30 Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst) Boven- en onderwarmte 1 180 1:10-1:30 Super-hetelucht 1 160-180 0:30-1:10 Boven- en onderwarmte 1 170-190 1:00-1:30 Gistbroodje/-krans Boven- en onderwarmte 3 170-190 0:30-0:40 Kerststol Boven- en onderwarmte 3 160-1801) 0:40-1:00 Brood (roggebrood) -eerst -dan Boven- en onderwarmte 1 2301) 160-180 0:25 0:30-1:00 Roomsoezen/tompoezen Boven- en onderwarmte 3 160-1701) 0:15-0:30 Dichte appeltaart Hartige taart (bijv. quiche lorraine) Kwarktaart Gebak op het bakblik 33 Soort gebak Biscuitrol Kruimelgebak droog Boter-/suikerkoek Inzetniveau Tempe-ratuur °C Tijd uur: min. Boven- en onderwarmte 3 180-2001) 0:10-0:20 Super-hetelucht 3 150-160 0:20-0:40 Ovenfunctie 1) Boven- en onderwarmte 3 190-210 0:15-0:30 Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)2) Super-hetelucht 3 150 0:35-0:50 Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)2) Boven- en onderwarmte 3 170 0:35-0:50 Super-hetelucht 3 160-170 0:40-1:20 Boven- en onderwarmte 3 160-1801) 0:40-1:20 Super-hetelucht 1 180-2001) 0:30-1:00 1) Vruchtentaart op zandtaartdeeg Plaatkoek met kwetsbaar beleg (bijv. kwark, room, honing) Pizza (met veel beleg)2) Pizza (dun) Super-hetelucht 1 200-220 0:10-0:25 Turks brood Super-hetelucht 1 200-220 0:08-0:15 Zwitsers fruitpuddinkje Super-hetelucht 1 180-200 0:35-0:50 Koekjes van zandtaartdeeg Super-hetelucht 3 150-160 0:06-0:20 Sprits Super-hetelucht 3 140 0:20-0:30 Koekjes Sprits Boven- en onderwarmte 3 160 0:20-0:30 Koekjes van roerdeeg Super-hetelucht 3 150-160 0:15-0:20 Schuimgebak, baiser Super-hetelucht 3 80-100 2:00-2:30 Bitterkoekjes Super-hetelucht 3 100-120 0:30-0:60 Koekjes van gistdeeg Super-hetelucht 3 150-160 0:20-0:40 3 170-1801) 0:20-0:30 3 1601) 0:20-0:35 3 1) 0:20-0:35 Koekjes van bladerdeeg Broodjes Broodjes 34 1) Super-hetelucht Super-hetelucht Boven- en onderwarmte 180 Soort gebak Ovenfunctie Inzetniveau Tempe-ratuur °C Tijd uur: min. Kleine cakejes (20stuks/ blik) Super-hetelucht 3 1401) 0:20-0:30 Kleine cakejes (20stuks/ blik) Boven- en onderwarmte 3 1701) 0:20-0:30 1) Oven voorverwarmen 2) Opvangplaat of braadslede gebruiken Bakken op meerdere niveaus Superhetelucht Soort gebak Superhetelucht Niveau van onderen Temperatuur ºC Tijd uur: min. 2 niveaus 3 niveaus Roomsoezen/tompoezen 1/4 --- 160-1801)) 0:35-0:60 Droog kruimelgebak 1/3 --- 140-160 0:30-0:60 Koekjes van zandtaartdeeg 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35 Sprits 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60 Koekjes van roerdeeg 1/3 --- 160-170 0:25-0:40 Schuimgebak, baiser 1/3 --- 80-100 2:10-2:50 Bitterkoekjes 1/3 --- 100-120 0:40-1:20 Met gist gebakken koekjes 1/3 --- 160-170 0:30-0:60 Gebak op de bakplaat Koekjes 1) Koekjes van bladerdeeg 1/3 --- Broodjes 1/4 --- 160 0:30-0:45 --- 1401) 0:25-0:40 Kleine cakejes (20stuks/blik) 1/4 170-180 0:30-0:50 1) Oven voorverwarmen 35 Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De onderkant van het gebak is te licht van kleur Verkeerde inschuifhoogte Gebak lager inschuiven Het gebak zakt in (wordt klef, papperig, vochtig) Te hoge baktemperatuur Baktemperatuur iets lager instellen Te korte baktijd Baktijd verlengen Baktijden kunnen niet worden verkort door een hogere baktemperatuur Te veel vocht in het deeg Gebruik minder vloeistof Let op de kneedtijden, in het bijzonder bij het gebruik van keukenmachines Te lage baktemperatuur Baktemperatuur hoger instellen Te lange baktijd Baktijd verkorten Gebak is te droog Gebak wordt ongelijk- Te hoge baktemperatuur en te Baktemperatuur lager instelmatig bruin korte baktijd len en baktijd verlengen Het deeg is ongelijkmatig ver- Het deeg gelijkmatig over de deeld bakplaat verdelen Vetfilter is geplaatst Gebak wordt niet gaar Te lage temperatuur binnen de aangegeven baktijd Vetfilter is geplaatst 36 Vetfilter verwijderen Baktemperatuur iets hoger instellen Vetfilter verwijderen Tabel Al Gusto-hetelucht Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Pizza (dun) 1 180 - 2001) 20 - 30 Pizza (met veel beleg) 1 180 - 200 20 - 30 Swabische pizza 1 180 - 200 45 - 60 Spinazietaart 1 160 -180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50 Kwarktaart, rond 1 140 - 160 60 - 90 Kwarktaart op bakplaat 1 140 - 160 50 - 60 Appeltaart, dicht 1 150 - 170 50 - 70 Groentetaart 1 160 - 180 50 - 60 1 250 - 2701) 10 - 20 160 - 1801) 40 - 50 1) 12 - 20 1) 15 - 25 Soort gebak Turks brood Bladerdeegtaart Flammekuchen (brood) Piroggen (gevulde broodjes) 1 1 1 250 - 270 180 - 200 1) Oven voorverwarmen Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten Gerecht Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Pastaschotel Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:45-1:00 Lasagne Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:25-0:40 Infratherm 1 160-170 0:15-0:30 Infratherm 1 160-170 0:15-0:30 Zoete ovenschotels Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:40-0:60 Visschotels Boven- en onderwarmte 1 180-200 0:30-1:00 Infratherm 1 160-170 0:30-1:00 Gegratineerde groente1) Gegratineerd stokbrood1) Gevulde groente 1) Oven voorverwarmen 37 Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten Gerecht Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant Diepvriespizza Boven- en onderwarmte 3 Patates frites1) (300-600 g) Infratherm 3 Stokbrood Boven- en onderwarmte 3 volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant Vruchtentaart Boven- en onderwarmte 3 volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant 200-220 1) Opmerking: patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren 38 Tijd 15-25 min. Braden Ovenfunctie: Boven- en onderwarmte of Infratherm Plaats voor het braden het vetfilter! Braadservies • Om te braden is ieder hittebestendig servies geschikt (zie opgave fabrikant!). • Grote braadstukken kunt u direct in de braadslede braden of op het rooster met hieronder de braadslede. • Wij adviseren alle magere vleessoorten in een braadpan met deksel te braden. Op deze manier blijft het vlees sappiger. • Alle soorten vlees die een korstje moeten krijgen, kunt u in een braadpan zonder deksel braden. 3 Aanwijzingen met betrekking tot de braadtabel De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn. • Wij raden u aan vlees en vis pas vanaf 1 kg in de oven te braden. • Om het inbranden van vrijkomende vleessappen of vet te voorkomen, adviseren wij een beetje vloeistof in het braadservies te doen. • Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3 van de braadtijd) keren. • Grote braadstukken en gevogelte gedurende de braadtijd meerdere keren met braadvocht begieten. Daarmee bereikt u een beter braadresultaat. • Schakel de oven ca. 10 minuten voor het einde van de braadtijd uit, om te profiteren van de restwarmte. 39 Braadtabel Soort vlees Hoeveelheid Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Rundvlees Stoofvlees 1-1,5 kg Boven- en onderwarmte 1 200-250 2:00-2:30 Rosbief of ossenhaas per cm dikte - Van binnen rood (rare) per cm dikte Infratherm 1 1902001) - van binnen roze (medium) per cm dikte Infratherm 1 180-190 0:06-0:08 - doorbakken (well done) per cm dikte Infratherm 1 170-180 Schouderstuk, nekstuk, ham 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00 Kotelet, casselerrib 1-1,5 kg Infratherm 1 170-180 1:00-1:30 750 g-1 kg Infratherm 1 160-170 0:45-1:00 1 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00 1,5-2 kg Infratherm 1 160-180 2:00-2:30 Lamsbout, lamsgebraad 1-1,5 kg Infratherm 1 150-170 Lamsrug 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:00-1:30 Hazenrug, hazenbout tot 1 kg Boven- en onderwarmte 3 2202501) 0:25-0:40 Ree-/hertenrug 1,5-2 kg Boven- en onderwarmte 1 210-220 1:15-1:45 Ree-/hertenbout 1,5-2 kg Boven- en onderwarmte 1 200-210 1:30-2:15 0:05-0:06 0:08-0:10 Varkensvlees Gehakt Kalfsvlees Kalfsbraadstuk Kalfsbout Lamsvlees 1:15-2:00 Wild 40 Soort vlees Hoeveelheid Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Gevogelte Stukken gevogelte per 200250g Infratherm 3 200-220 0:35-0:50 Halve kip per 400500g Infratherm 3 190-210 0:35-0:50 Kip, poularde 1-1,5 kg Infratherm 1 190-210 0:45-1:15 Eend 1,5-2 kg Infratherm 1 180-200 1:15-1:45 Gans 3,5-5 kg Infratherm 1 160-180 2:30-3:30 2,5-3,5 kg Infratherm 1 160-180 1:45-2:30 4-6 kg Infratherm 1 140-160 2:30-4:00 1-1,5 kg Boven- en onderwarmte 1/3 Kalkoen Vis (stoven) Hele vissen 210-220 0:45-1:15 1) Oven voorverwarmen 41 Op lage temperatuur bereiden 1 3 3 42 Ovenfunctie: Op lage temperatuur bereiden . Met de ovenfunctie blijft het braadstuk lekker mals en bijzonder sappig. Op lage temperatuur bereiden adviseren wij zachte, magere stukken vlees en vis. Op lage temperatuur bereiden is niet geschikt voor suddervlees of varkensbraadstuk. De oven verwarmt tot de gewenste of ingestelde temperatuur. Er klinkt een zoemer zodra deze temperatuur is bereikt. Daarna schakelt de oven automatisch naar een lagere temperatuur om. 120°C adviseren wij voor kleinere stukken vlees, bijv. steak. 150°C adviseren wij voor grotere stukken vlees, bijv. runderbiefstuk. Let op: Plaats bij het braden het vetfilter in de oven! Met de ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden altijd open, zonder deksel braden. 4. Het braadvlees in de pan zeer heet aanbraden. 5. In een braadslede of direct op het rooster met een daaronder geplaatst opvangblik plaatsen. 6. In de ovenplaatsen. Ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden kiezen, event. de teperatuur wijzigen en verder braden (zie tabel). De ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden kan niet tegelijkertijd met de klokfunctie Duur en Einde worden gebruikt. Tabel Op lage temperatuur bereiden Gewicht g Instelling Inzetniveau Totale tijdsduur min. Rosbief 1000-1500 150°C 1 90-110 Runderbiefstuk 1000-1500 150°C 3 90-110 Kalfsbraadstuk 1000-1500 150°C 1 100-120 Steaks 200 - 300 120°C 3 20-30 Soort gerecht (voor het gaar worden in de pan even laten braden) Tabel Vleesthermometer Soort gerecht Kerntemperatuur van het vlees Rundvlees Rosbief of ossenhaas van binnen rood (rare) van binnen roze (medium) doorbakken (well-done) 45-50 °C 60-65 °C 75-80 °C Varkensvlees Schouderkarbonade, hamlap 80-82 °C Tussenribstuk, kasselerrib 75-80 °C Gehakt 75-80 °C Kalfsvlees Kalfsbraadstuk 75-80 °C Kalfsgehakt 85-90 °C Schapenvlees / lamsvlees Schapenbout 80-85 °C Schapenrug 80-85 °C Lamsbout, lamsbraadstuk 75-80 °C Wild Hazenrug 70-75 °C Hazenpoot, hazenbout 70-75 °C Gehele haas 70-75 °C Reerug, hertenrug 70-75 °C Reebout, hertenbout 70-75 °C 43 Vlak-grilleren 1 3 Ovenfunctie: Grill tuurinstelling of Grote grill met maximale tempera- Let op: bij het grilleren moet de ovendeur altijd gesloten zijn. De lege oven met de grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen! • Voor het grilleren moeten zowel het rooster als de braadslede worden gebruikt. • De grilltijden zijn richtwaarden. • Grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis. Grilltabel Gerecht Inzetniveau Tijd 1e zijde 2e zijde Frikadellen 4 8-10 min. 6-8 min. Varkenshaas 4 10-12 min. 6-10 min. Braadworst 4 8-10 min. 6-8 min. Runderhaas, kalfsfilet 4 6-7 min. 5-6 min. Runderfilet, rosbief (ca. 1 kg) 3 10-12 min. 10-12 min. Geroosterd brood 1) 3 4-6 min. 3-5 min. Snacks op toast 3 6-8 min. --- 1) Grillrooster zonder braadslede gebruiken, niet voorverwarmen 44 Ontdooien Ovenfunctie: Ontdooien (zonder temperatuurinstelling) • Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaatsen. • Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de ontdooitijd aanzienlijk verlengen. • Om te ontdooien plaatst u het rooster op het eerste niveau van onderen. Ontdooitabel Ontdooitijd min. Nadooitijd min. Kip, 1000 g 100-140 20-30 Kip op een omgekeerd schoteltje in een groot bord leggen Na de helft van de tijd keren Vlees, 1000g 100-140 20-30 Na de helft van de tijd keren Vlees, 500g 90-120 20-30 Na de helft van de tijd keren Forel, 150g 25-35 10-15 --- Aardbeien, 300g 30-40 10-20 --- Boter, 250g 30-40 10-15 --- Slagroom, 2 x 200g 80-100 10-15 Slagroom kan ook met nog licht bevroren deeltjes goed worden geklopt Gebak, 1400g 60 60 Gerecht Opmerking --- 45 Drogen met hetelucht Ovenfunctie: Super-hetelucht • Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegd rooster. • U bereikt een beter resultaat als u na de helft van de tijd de oven uitschakelt, opent en gedurende de nacht laat afkoelen. • Daarna het gerecht verder laten drogen. Gerecht Temperatuur in °C Inzetniveau 1 niveau 2 niveaus Tijd in uren (richtwaarde) Groenten Bonen 60-70 3 1/4 6-8 Paprika (reepjes) 60-70 3 1/4 5-6 Soepgroenten 60-70 3 1/4 5-6 Paddestoelen 50-60 3 1/4 6-8 Kruiden 40-50 3 1/4 2-3 Pruimen 60-70 3 1/4 8-10 Abrikozen 60-70 3 1/4 8-10 Appelschijven 60-70 3 1/4 6-8 Peren 60-70 3 1/4 6-9 Fruit 46 Wecken Ovenfunctie: Onderwarmte • Gebruik voor het inmaken/wecken alleen in de handel gebruikelijke glazen van hetzelfde formaat. • Glazen met een schroefdeksel - of bajonetsluiting en metalen blikken zijn ongeschikt. • Voor het wecken gebruikt u het eerste inzetniveau van onderen. • Gebruik voor het wecken de bakplaat. Hierop kunt u maximaal zes glazen met elk een inhoud van één liter plaatsen. • De glazen moeten allemaal tot dezelfde hoogte zijn gevuld en zijn dichtgeklemd. • Plaats de glazen zodanig op de bakplaat, dat ze elkaar niet aanraken. • Giet ca. 1/2 liter water in de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat. • Zodra de vloeistof in de eerste glazen begint te parelen (bij 1-literglazen na ca. 35-60 minuten), schakelt u de oven uit of verlaagt u de temperatuur tot 100°C (zie de tabel). Wecktabel De opgegeven wecktijden en temperaturen zijn richtwaarden. Temperatuur in°C Wecken tot het parelen begint in min. Doorkoken bij 100°C in min. Aardbeien, bosbessen, frambozen, rijpe kruisbessen 160-170 35-45 --- Onrijpe kruisbessen 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 Wortels1) 160-170 50-60 5-10 Paddestoelen1) 160-170 40-60 10-15 Komkommers 160-170 50-60 --- Gemengd tafelzuur 160-170 50-60 15 Koolrabi, erwten, asperges 160-170 50-60 15-20 Bonen 160-170 50-60 --- Product Bessen Steenvruchten Peren, kweeperen, pruimen Groente 1) In de uitgeschakelde oven laten staan 47 Reiniging en onderhoud 1 Waarschuwing: voor het schoonmaken moet het apparaat zijn uitgeschakeld en afgekoeld. Waarschuwing: uit veiligheidsoverwegingen is het niet toegestaan het apparaat met een stoom- of een hogedrukreiniger schoon te maken. Let op: gebruik geen schuurmiddelen, agressieve schoonmaakmiddelen of schurende voorwerpen. Buitenzijde van het apparaat • Neem de voorzijde van het apparaat af met een zachte doek en een warm sopje. • Gebruik bij metalen oppervlakken de hiervoor in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen. Ovenruimte 1 3 Waarschuwing: Voor het reinigen moet de oven uitgeschakeld en afgekoeld zijn. Reinig het apparaat elke keer na het gebruik. Verontreinigingen zijn dan makkelijk te verwijderen en kunnen niet inbranden. Door de Pyrolyse kan niet verwijderde aanslag verkleuring van de oppervlakte van het materiaal veroorzaken. 1. Bij het openen van de ovendeur wordt automatisch de ovenverlichting ingeschakeld. 2. De oven elke keer na het gebruik met een sopje afnemen en drogen. 3 1 Bij hardnekkige verontreiniging met Pyrolyse reinigen. Attentie! Als u ovenspray gebruikt, beslist de aanwijzingen van de fabrikant opvolgen. Accessoires Alle inschuifdelen (rooster, bakplaat, inschuifroosters enz.) elke keer na het gebruik afwassen en goed afdrogen. Kort laten inweken zorgt voor makkelijker schoonmaken. 48 Vetfilter 1. Het vetfilter in een heet sopje of in de afwasautomaat reinigen. 2. Als het vuil sterk is ingebrand in wat water en 2-3 eetlepels afwasmiddel voor afwasautomaten uitkoken. Pyrolytische reiniging 1 1 3 3 Waarschuwing: De oven wordt tijdens deze procedure heel heet. Kleine kinderen moeten ver van de oven vandaan worden gehouden. Attentie! Wanneer u een pyrolyse uitvoert, moeten alle losse onderdelen uit de oven worden verwijderd, inclusief de inschuifroosters. Indien u het als extra accessoire verkrijgbare bakrooster met telescoopgeleiders gebruikt, moet deze voor de pyrolyse worden verwijderd. Bij nog in de oven aanwezige bakroosters verschijnt in de tijdindicatie ’C1’. De pyrolyseprocedure kan dan als gevolg van de veiligheidsuitschakeling ter bescherming van het bakrooster, niet worden gestart. Pyrolyse 1. Grove vervuilingen dienen vooraf handmatig verwijderd te worden. 2. Ovenfunctie Pyrolyse kiezen. – In de temperatuurindicatie verschijnt P1 – in de tijdindicatie verschijnt ”3:15”, – De tijdsduur knippert gedurende ca. 5 seconden. Vervolgens start de pyrolytische reiniging. De Ovenverlichting is uitgeschakeld. Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur wordt de deur vergrendeld. Het symbool ist actief en de balk van de hitte-indicatie brandt tot de deur weer ontgrendeld is. 49 3 Pyrolyse-duur wijzigen 1. Procedure als bij de pyrolyse beschreven. 2. Zo lang als Duur knippert, met of de gewenste pyrolyseduur kiezen: “2:15“ of ”3:15”. Duur knippert gedurende ca. 5 seconden. Vervolgens start de pyrolytische reiniging. Als Duur niet meer knippert, de toets Selectie nogmaals indrukken en vervolgens de instelling uitvoeren. 3. Na afloop van de pyrolyse, voor het beëindigen op een willekeurige toets drukken. Pyrolyse-uitschakeltijd wijzigen De pyrolyse-uitschakeltijd kan met de klokfunctie Einde worden uitgesteld (binnen 2 min. na het instellen van de pyrolyse). Wanneer wordt welke pyrolyse gebruikt: – 2:15 = pyrolyse licht: voor geringe vervuiling, – 3:15 = pyrolyse intensief: voor sterke vervuiling. 50 Inschuifroosters Om de zijwanden schoon te maken kunnen de inschuifroosters links en rechts in de oven worden losgenomen. Inschuifroosters losnemen Roosters eerst voor van de ovenwand wegtrekken (1) en dan achter losnemen (2). 3 Inschuifroosters inzetten Belangrijk! De afgeronde einden van de geleidingsstangetjes moeten naar voren wijzen! Bij het inzetten de roosters eerst achter weer inhangen (1) en dan voor inzetten en aandrukken (2). 51 Ovenverlichting 1 3 Waarschuwing: Kans op kortsluiting! Voor het vervangen van de ovenlamp: – oven uitschakelen! – zekeringen in de huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen. Om de ovenlamp en het afdekglas te beschermen een doekje op de bodem van de oven leggen. Ovenlamp vervangen/glas reinigen 1. Afdekglas linksom draaien, losnemen en schoonmaken. 2. Indien nodig: oververlichting 40 watt, 230 V 300 °C hittebestendig vervangen. 3. Afdekglas weer aanbrengen. Ovenlamp aan de zijkant vervangen/glas reinigen. 1. Linker inschuifrooster losnemen. 2. Afdekglas met behulp van een smal, stomp voorwerp (bijv. theelepeltje) losnemen en reinigen. 3. Indien nodig: ovenverlichting 20 watt, 12 V, 300 °C hittebestendig, vervangen. 3 52 Halogeenverlichting altijd met een doek aanpakken, om te voorkomen dat vetresten inbranden. 4. Afdekglas weer aanbrengen. 5. Inschuifrooster inzetten. Bakovendeur Om het binnenste van de bakoven gemakkelijker te kunnen kunt u de bakovendeur van uw apparaat eruit halen. Bakovendeur eruit halen 1. Bakovendeur volledig openen. 2. Klemhendel (A) aan de beide scharnieren van de deur volledig uitklappen. 3. Sluit de bakovendeur tot de eerste vergrendelstand (circa 45°). 3 4. Pak met beide handen de zijkanten van de bakovendeur vast en trek de deur van de bakoven schuin naar boven er uit (Let op : Zwaar!). Leg de bakovendeur met de buitenkant naar boven op een zacht, vlak oppervlak neer, bijvoorbeeld op een deken, om krassen te vermijden. 53 Bakovendeur erin schuiven 1. Pak met beide handen de bakovendeur aan de kant van de greep vast en houd deze in een hoek van circa 45°. Plaats de uitsparingen aan de onderkant van de bakovendeur op de scharnieren van de bakoven. Laat de deur tot de aanslag naar onder glijden. 2. Bakovendeur volledig openen. 3. Zet de klemhendel (A) aan de beide deurscharnieren terug in de oorspronkelijke positie. 4. Bakovendeur sluiten. 54 Het glas van deur van de bakoven 1 De bakovendeur is uitgerust met vier achter elkaar aangebrachte glasplaten. De binnenste glasplaten kunnen eraf gehaald worden, tijdens het reinigen. Let op! Als er kracht wordt uitgeoefend, vooral aan de zijkanten van de voorruit, kan het glas breken. De glasplaten van de deur demonteren 1. Bakovendeur volledig openen. 2. Klemhendel (A) aan de beide scharnieren van de deur volledig uitklappen. 3. Sluit de bakovendeur tot de eerste vergrendelstand (circa 45°). 4. Pak de deurafschermer (B) aan de bovenkant van de deuraan beide kanten vast en druk deze naar binnen om de klemvergrendeling los te maken. Trek vervolgens de deurafschermer van boven eraf. 55 5. Pak de glasplaten een voor een aan de rand vast en trek ze uit de geleiding vanaf boven eruit. Reinig de glasplaten Reinig grondig de glasplaten met spoelmiddel. Droog daarna de glasplaat goed af. 3 Glasplaten weer terug in de deur zetten 1. Schuif aan de onderkant van deur de glasplaten een voor een schuin vanaf boven in het profiel van de deur en laat ze zakken. De beide kleine glasplaten eerst en daarna de grote glasplaat. 2. Pak de deurafschermer (B) aan de zijkanten vast, breng deze aan de binnenkant van de rand van de deur aan en steek vervolgens de deurafschermer (B) op de bovenkant van de deur. 56 3 Aan de openzijde van de deurafschermer (B) bevindt zich een geleiderail (C). Deze moet tussen de buitenste deurruit en de geleidehoek (D) erin worden geschoven. De klemvergrendeling (E) moet vast gezet zijn. 3. Bakovendeur volledig openen. 4. Zet de klemhendel (A) aan de beide deurscharnieren terug in de oorspronkelijke positie. 5. Bakovendeur sluiten. 57 Wat is er aan de hand als … Storing Mogelijke oorzaak De oven wordt niet warm De oven is niet ingeschakeld Oplossing Oven inschakelen De dagtijd is niet ingesteld Dagtijd instellen De noodzakelijke instellingen zijn niet uitgevoerd Instellingen controleren De veiligheidsuitschakeling heeft de oven uitgeschakeld Zie Veiligheidsuitschakeling. De zekering in de huisinstal- Zekering controleren Als de latie (stoppenkast) is doorge- zekeringen meerdere malen brand worden uitgeschakeld, neem dan contact op met een erkend elektro-installateur De ovenverlichting valt uit De ovenlamp is kapot Ovenlamp vervangen De pyrolyse functioneert niet (in de tijdindicatie verschijnt ”C1“) Het bakrooster werd niet verwijderd Bakrooster verwijderen De oven wordt niet warm. De demo-mode is in werking De toets Selectie geduDagtijd brandt rende 2 sec. ingedrukt houden, vervolgens binnen 2 sec. de toetsen Selectie en gedurende 2 sec. ingedrukt houden 58 In de tijdindicatie verschijnt F11 De vleesthermometer heeft kortsluiting of de stekker van de vleesthermometer zit niet vast in het contact Steek de stekker van de vleesthermometer tot de eindaanslag in het contact in de zijwand van de oven. In de tijdindicatie verschijnt F2 Deur niet juist gesloten of deurvergrendeling defect Deur goed sluiten; Het apparaat via de huisinstallatie of de veiligheidsschakelaar van de stoppenkast uit- en weer inschakelen. Neem bij herhaalde indicatie a.u.b. contact op met de klantenservice Storing Mogelijke oorzaak In de tijdindicatie verElektronisch defect schijnt een niet bovengenoemde foutcode 1 3 3 Oplossing Het apparaat via de huisinstallatie of de veiligheidsschakelaar van de zekeringkast uitschakelen en vervolgens weer inschakelen. Neem bij herhaalde indicatie a.u.b. contact op met de klantenservice Wanneer u de storing niet kunt verhelpen met de hierboven gegeven aanwijzingen, neem dan contact op met uw vakhandel of met onze service-afdeling. Waarschuwing! Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aanzienlijke risico's voor de gebruiker leiden. Bij een onjuiste bediening wordt het bezoek van de servicetechnicus ook tijdens de garantieperiode in rekening gebracht. Aanwijzingen voor apparaten met een metalen voorzijde: Vanwege de koele voorzijde van uw apparaat kan er zich, na het openen van de ovendeur tijdens of kort na het bakken of braden, gedurende korte tijd condens vormen op de binnenkant van het deurvenster. 59 Service Controleer bij technische storingen eerst of u met behulp van de gebruiksaanwijzing (hoofdstuk „Wat te moet doen als…“) het probleem zelf kunt oplossen. Wanneer u het probleem niet kunt oplossen, neemt u contact op met onze service-afdeling. Om u snel te kunnen helpen, hebben wij de volgende gegevens nodig: – Modelaanduiding – Productnummer (PNC) – Serienummer (S-No.) (u vindt deze nummers op het typeplaatje) – Soort storing – Eventuele foutmelding die het apparaat aangeeft Om ervoor te zorgen dat u de benodigde nummers van uw apparaat bij de hand heeft, raden wij u aan deze hier te noteren: Modelaanduiding: ..................................... PNC: ..................................... S-No: ..................................... 63 From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. De Electrolux Groep is de grootste producent ter wereld van aangedreven apparaten voor gebruik in de keuken, reinigingswerkzaamheden en voor gebruik buitenshuis. In meer dan 150 landen over de hele wereld worden ieder jaar meer dan 55 miljoen Electrolux producten (zoals koelkasten, fornuizen, wasautomaten, stofzuigers, kettingzagen en grasmaaiers) verkocht ter waarde van circa USD 14 miljard. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg-electrolux.de © Copyright by AEG 822 927 070-A-070905-01 Wijzigingen voorbehouden