104 x 142 mm
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Recetas
Nota: Para obtener un buen tostado,
todos los ingredientes han de haber sido
sometidos a la misma temperatura.
Conos de canela
Ingredientes:
50g margarina o mantequilla, 75g azúcar, 1
huevo, 175g harina, 250ml agua templada,
½ cucharada de postre de canela
Para el relleno: nata montada o helado
Preparación:
Monte la nata y parte del azúcar, después
incorpore el huevo. A continuación, añada
la harina tamizada con un colador y el
agua templada en la que habrá disuelto el
resto del azúcar, y añada la canela al nal.
La masa se deberá batir sucientemente
y esperar 30 minutos a que aumente de
tamaño. Después de hornear los barquillos,
podrá darles forma de conos o rollos.
Conos de limón
Ingredientes:
100g margarina o mantequilla, 100g
azúcar, 2 huevos, ralladura de piel de
limón, 200g harina, 1 cucharada de postre
de levadura rápida, 125ml agua templada,
1-2 cucharadas soperas de zumo de limón
Para el relleno: nata montada o helado
Preparación:
Batir la mantequilla, azúcar y ralladura
de piel de limón hasta que esté cremoso,
añadir los huevos uno a uno. También
se puede añadir la harina, tamizada con
la levadura rápida, y el agua templada.
Por último, incorpore el zumo de limón
y revuelva. Hornee los barquillos
inmediatamente. Se puede dar forma de
conos o rollos a los barquillos horneados.
Conos de chocolate
Ingredientes:
3 huevos, 50g azúcar glass, 100g harina,
30g almendras molidas, 2 cucharadas
soperas de chocolate rallado
Para el relleno: nata montada o helado
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar glass hasta
obtener una mezcla rme. Para comprobar
si ha obtenido la consistencia correcta,
utilice el cuchillo para marcar la supercie;
la marca deberá mantenerse visible. Añada
la harina tamizada, cucharada a cucharada
y revuelva, después incorpore las
almendras y el chocolate rallado. Después
de hornear los barquillos, podrá darles
forma de conos o rollos.
Conos de vainilla
Ingredientes:
250g harina, 250g azúcar, 125g
mantequilla derretida, 250ml agua, 1
huevo, 1 sobre de natillas
Para el relleno: nata montada o helado
Preparación:
Añada el sobre de natillas, agua y azúcar
en un cazo e incorpórelo al fuego hasta
que hierva. Incorpore la mezcla completa
a la harina y revuelva, usando el ajuste
máximo de la batidora. Añada el huevo
y la mantequilla derretida y revuelva. La
masa debe ser densa; en caso contrario
puede añadir 50 - 100ml de agua templada
revolviendo constantemente. Después de
hornear los barquillos, podrá darles forma
de conos o rollos.