Brandt FV400XS1 de handleiding

Betriebsanleitung des Dampfherdes

User Manual for Your Oven

Le guide d’utilisation de votre four

Brugervejledningen til ovnen

ΟΟδδηηγγίίεεςς χχρρήήσσηηςς ττοουυ φφοούύρρννοουυ σσααςς

G

uia de utilização do seu forno

Gebruikshandleiding van uw oven

GB

FR

DK

EL

PT

NL

KR

DE

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:29 Page 1

2

Inhalt

Vorwort S. 3

Das Kochen mit Dampf

Allgemeines S. 4

Wie sieht der Dampfherd aus? S. 5

Zubehör S. 6

Installation des Dampfherdes

Stromanschluss S. 7

Einbau S. 8

Das sofortige Kochen S. 9-10

Sperrung des Anzeigers S. 11

Wasser-Management S. 11

Kochtabelle S. 12-13

Die Pflege des Dampfherdes S. 14

Abhilfe bei Störungen S. 15

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:29 Page 2

Pagina wordt geladen...

8

Einbau

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Das Gerät in die Nische stellen.

Das Gerät muss waagrecht stehen. Diese

Position kontrollieren.

2. Zwecks besserer Stabilität den

Dampfherd im Möbel mit 2 Schrauben

befestigen, die hierfür in den

Seitenpfosten vorgesehen sind.

3. Den Stromanschluss herstellen.

Darauf achten, dass der Stecker

nach der Installation zugänglich ist.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:29 Page 8

Pagina wordt geladen...

11

DE

OFF

Der Anzeiger kann gesperrt werden. Er kann nur

ausserhalb des Kochvorgangs im Uhrzeitmodus oder im

zeitverzögerten Kochmodus aktiviert werden.

Sperrung

des Anzeigers

Einige Sekunden lang

die Taste "Aus"

drücken.

Ein Piepton wird abgegeben,

und ein "Schloss" erscheint

im Bildschirm. Ab diesem

Moment ist keine Taste aktiv.

Für die Freigabe einige

Sekunden lang die

Taste "Aus" drücken, ein

Piepton wird abgegeben,

und das Schloss

verschwindet.

1

2

3

Bei Problemen mit dem Wasserumlauf während des

Garvorgangs erscheint der Anzeiger "Kein Wasser", und

ein Piepton wird abgegeben.

Dieser Fehler steht insbesondere im Zusammenhang

mit:

- einem leeren Tank.

- einem schlecht eingesetzten Tank.

Nach Prüfung dieser beiden Punkte startet der

Garvorgang automatisch nach dem Schliessen der Tür.

Wasser-

Management

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:30 Page 11

Pagina wordt geladen...

15

DE

Abhilfe bei Störungen

ABHILFE

DIE MÖGLICHEN

URSACHEN

Der Anzeiger leuchtet

nicht auf.

Wasser- oder

Dampfleck an der Tür

während des Garens.

Fehler in der

Stromversorgung des

Backofens.

Elektronikkarte ausser

Betrieb.

- Die Stromversor-

gung überprüfen

(Schmelzsicherung

der Anlage).

- Den Kundendienst

rufen.

Die Backofentür ist

schlecht geschlossen.

Die Türdichtung ist

fehlerhaft.

- Den Kundendienst

rufen.

FESTSTELLUNG

Wenn die Einwirkung nicht ausreicht,

auf jeden Fall sofort den Kundendienst rufen.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:30 Page 15

16

Table of Contents

Introduction p. 17

Steam cooking

Overview p. 18

What does your oven look like? p. 19

Accessories p. 20

How do you install your oven?

Electrical connection p. 21

Build-in p. 22

How do you program for immediate cooking? p. 23-24

Locking display p. 25

Water management p. 25

Cooking chart p. 26-27

How do you care for your oven? p. 28

What to do in case of malfunctions? p. 29

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:30 Page 16

Pagina wordt geladen...

19

GB

OFF ON

What does your oven look like?

Control

panel

Tank

Display

Steam

generator

1. Off button

2. Start button

3. Steam cook symbol

4. Cook time display

5. + and - touch controls for time adjustment

6. Touch pad-locking mechanism

7. Temperature indicator

8. Water circuit problem indicator

1

2

3

5

8

Water intake

tube

6

7

Close-up of control panel

Gutter

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:30 Page 19

20

Tank that allows for independent water supply to the

oven.

Its capacity is approximately one litre (maximum level).

Pierced cooking dish to prevent contact between food

and the condensation water.

Dish that makes it possible to recover the condensation

water.

Stainless steel removable support grid:

it must be placed in the oven.

Accessories

The cookware may be cleaned in the

dishwasher.

Removable tank

Cookware

Using water with a low level of lime will make it

easier to care for your oven.

Using demineralised water is forbidden (not for

human consumption).

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:30 Page 20

Pagina wordt geladen...

22

Build-in

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Place the appliance in the nook.

The appliance must be horizontal. Check

the position.

2. For greater stability, attach the oven in

the cabinet with two screws through the

holes provided for this purpose on either

side of the front inner panels.

3. Make the electrical connection.

Ensure that the plug will be

accessible after installation.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:32 Page 22

Pagina wordt geladen...

25

GB

OFF

It is possible to lock the display. This feature cannot be

used during timed cooking programmes or delayed

cooking programmes.

Locking

display

Press the "Off" touch

control for a few

seconds.

A beep is sounded and a

"padlock" appears on the

screen. From this moment on, no

touch control is active.

To unlock the display,

press the "Off" touch

control for a few seconds:

a beep is sounded and the

padlock disappears.

1 2 3

In the event of a water circuit-related problem during

cooking, the "no water" indicator appears and a beep is

emitted.

This error is specifically associated with:

- An empty tank.

- A poorly seated tank.

After checking these two items, cooking automatically

restarts as soon as the door is closed.

Water

management

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:32 Page 25

26

Artichokes (small)

Asparagus

Broccoli

Carrots

Celery root

Pumpkin

Mushrooms

Puff pastry

Courgettes

Chinese artichokes

Spinach

Endives

Fennel

Green beans

Turnips

Fresh peas

Leeks

Potatoes

Sea scallops

Mussels/periwinkles

Crabs

Lobsters

Langoustines

Apples/pears/

peaches

Compote

Puddings

40 to 45 min.

35 to 40 min.

18 min.

20 to 22 min.

25 to 30 min.

15 to 20 min.

15 min.

30 to 35 min.

22 min.

30 to 35 min.

10 to 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 to 35 min.

15 to 20 min.

20 to 25 min.

25 min.

40 to 45 min.

10 to 12 min.

20 to 25 min.

25 min.

30 to 35 min.

12 to 15 min.

10 to 15 min.

25 min.

10 min.

placed upside down in the dish

for tips decrease cooking time

in small bunches

in thin, round slices

in thin slices

in cubes

in thin strips

Brussels sprouts

Cauliflower in small bunches

Chopped green cabbage

in round slices

(fresh) stir while cooking

(frozen) " "

core removed, cut in half

lengthwise

cut in half

in cubes

/

cut in half

cut in round slices

whole

with seasoning

/

depending on weight

/

whole, peeled

fruit in strips

in ramekins

• These times are a

function of the

type, size and

freshness of the

vegetables. Follow

the indications that

appear in the

"Preparations"

column.

• The cooking time

remains the same

regardless of the

quantity to be

cooked.

Example:

1 or 4 artichokes

require the same

cooking time.

• To check

doneness, stick the

tip of a knife into

the thickest part of

the vegetable;

there will be no

resistance if the

food is cooked.

• Place the scallops

on the grid of the

glass dish, add

aromatic herbs.

• Place the

crustaceans on a

bed of seaweed.

• Times depend on

ripeness.

Cooking chart

SHELLFISH

TIMES PREPARATIONS NOTES

CRUSTACEANS

FRUITS-

PUDDINGS

TIMES PREPARATIONS NOTES

VEGETABLES

TIMES

PREPARATIONS NOTES

Regardless of quantity

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:32 Page 26

GB

27

• *Steaks: Round

slices of fish of 2 to

3 cm in thickness

(180/200g) per

person.

• Insist on very

fresh products.

• Place whole fish

in the dish as is or

on bay leaves,

fennel or other

aromatic herbs.

• As soon as

cooking is

complete, remove

the skin, which will

detach easily.

• Then brown

under the grill in

another dish.

• Fluff with a fork

when cooking is

complete.

100 g rinsed rice - 20 cl milk -

2 T. sugar

200 g (1/4 litre water)

Rice pudding

Farina

Eggs

start with very fresh

eggs kept at room

temperature

Northern pike

Cod

Sea bream

Haddock

Herring

Pollack/black cod

Monkfish

Mackerel

Atlantic cod

Skate

Red mullet

Spotted dogfish

Salmon

Soles

Tuna

Trout,

whole (1 kg)

25 to 30 min.

13 to 15 min.

20 to 25 min.

15 min.

20 min.

15 to 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 to 30 min.

15 min.

10 min.

20 min.

15 to 20 min.

10 to 12 min.

20 to 25 min.

whole (1 kg)

steaks (180 g)*

whole (1kg)

filets

whole (200 g)

steaks (180 g)

depending on thickness

whole (250 g)

filets

whole (200 g)

filets

thick steaks (6 to 10 cm in length)

steaks (180/200 g)

filets

steaks (180/200 g)

whole (200 g) 13 to 15 min.

Beef

Pork (filet mignon)

Poultry (breasts, filets)

(stuffed)

Sausages

Boudins

15 to 30 min.

25 min.

20 to 25 min.

25 min.

20 min.

10 to 15 min.

30 min.

20 min.

7 min.

5 to 6 min.

8 min.

10 to 12 min.

Roast 800 g: 55 to 60 min.

Chicken thighs: 35 to 40 min.

Roast turkey: 50 to 60 min.

400 g piece

MEATS

TIMES PREPARATIONS NOTES

EGGS

FISH TIMES PREPARATIONS NOTES

RICE, PASTA

TIMES PREPARATIONS NOTES

FARINA

Place directly in a dish then cover with water or milk. The steam is not enough to saturate

these inflating foods. Place a sheet of aluminium foil on the dish to prevent water droplets

from falling in.

Soft-boiled: placed directly on the grid.

Fried: broken in an individual dish placed on the grid

and covered with cooking wrap.

Medium-boi

led: placed directly on the grid.

Hard-boiled / poached: see detailed recipes.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:32 Page 27

Pagina wordt geladen...

29

GB

What to do in case of malfunctions?

WHAT SHOULD

YOU DO?

POSSIBLE

CAUSES

Your display does not

light up

Water or steam leak

around the door

during cooking.

Oven is not

connected to power

source.

Electronic board is

not functioning.

- Check that the

appliance is receiving

electricity (good

fuse).

- Call the After-Sales

Service Department.

The door is not

properly closed.

The door seal is

defective.

- Call the After-Sales

Service Department.

YOU OBSERVE

THAT…

In all circumstances, if your efforts are not sufficient,

contact the After-Sales Service Department without delay.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:32 Page 29

30

Sommaire

Edito p. 31

La cuisson vapeur

Généralités p. 32

Comment se présente votre four ? p. 33

Accessoires p. 34

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique p. 35

Encastrement p. 36

Comment faire une cuisson immédiate ? p. 37-38

Verrouillage afficheur p. 39

Gestion de l’eau p. 39

Tableau de cuisson p. 40-41

Comment entretenir votre four ? p. 42

Que faire en cas d’anomalies ? p. 43

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:32 Page 30

Pagina wordt geladen...

33

FR

OFF ON

Comment se présente votre four?

Bandeau de

commande

Réservoir

Afficheur

Générateur

de vapeur

1. Touche Arrêt

2. Touche Démarrage

3. Symbole cuisson vapeur

4. Sigle durée de cuisson

5. Touches + ou - réglage du temps

6. Verrouillage clavier

7. Indicateur de température

8. Indicateur de problème sur circuit d’eau

1

2

3

5

8

Tube d’arrivée

d’eau

6

7

Détail du bandeau de commande

Goulotte

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:34 Page 33

Pagina wordt geladen...

36

Encastrement

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Placez l’appareil dans la niche.

L’appareil doit être horizontal. Contrôlez

cette position.

2. Pour plus de stabilité, fixez le four

dans le meuble par 2 vis dans les trous

prévus à cet effet sur les montants

latéraux.

3. Effectuez le raccordement électrique.

Veillez à ce que la fiche soit

accessible après installation.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:34 Page 36

Pagina wordt geladen...

39

FR

OFF

Un verrouillage de l’afficheur est possible. Celui-ci ne

peut être activé que hors cuisson en mode heure ou en

mode cuisson différée

Verrouillage

afficheur

Appuyez sur la touche

“Arrêt” pendant

quelques secondes.

Un bip retentit et une

“cadenas” apparaît sur

l’écran. A partir de ce moment,

aucune touche n’est active.

Pour déverrouiller,

appuyez sur la touche

“Arrêt” pendant quelques

secondes, un bip retentit

et la cadenas disparaît.

1 2 3

En cas de problème lié au circuit d’eau en cours de cuisson,

l’indicateur “absence d’eau” apparaît et un bip retentit.

Ce défaut est lié en particulier à:

- un réservoir vide.

- un réservoir mal emboîté.

Après avoir vérifier ces deux points, la cuisson

redémarre automatiquement après fermeture de la

porte.

Gestion de l’eau

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:34 Page 39

40

Artichauts (Petits)

Asperges

Brocolis

Carottes

Céleri-rave

Citrouille

Champignons

Choux

Courgettes

Crosnes

Epinards

Endives

Fenouil

Haricots verts

Navets

Petits pois frais

Poireaux

Pommes de terre

Coquilles St Jacques

Moules/Bigorneaux

Crabes/Tourteaux

Homards

Langoustines

Pommes/poires/

pêches

Compote

Crèmes

40 à 45 min.

35 à 40 min.

18 min.

20 à 22 min.

25 à 30 min.

15 à 20 min.

15 min.

30 à 35 min.

22 min.

30 à 35 min.

10 à 15 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30 à 35 min.

15 à 20 min.

20 à 25 min.

25 min.

40 à 45 min.

10 à 12 min.

20 à 25 min.

25 min.

30 à 35 min.

12 à 15 min.

10 à 15 min.

25 min.

10 min.

posés à l’envers dans le plat

pour les pointes, réduire le temps

en petits bouquets

en fines rondelles

en fines tranches

en cubes

en fines lamelles

Bruxelles

Fleurs en petits bouquets

Vert émincés

en rondelles

(frais) remuer en cours de cuisson

(surgelés) ” ”

trognon ôté et coupées en 2

dans la longueur

coupés en 2

en cubes

/

coupés en 2

coupées en rondelles

entières

avec aromates

/

selon le poids

/

entières, épluchées

fruits en lamelles

en ramequins

• Ces temps sont

fonction de la

nature, de la

grosseur et de la

fraîcheur des

légumes. Suivez les

indications figurant

dans la colonne

«préparations».

• Le temps de

cuisson reste le

même quelle que

soit la quantité à

cuire.

Exemple :

1 ou 4 artichauts

même temps de

cuisson.

• Pour contrôler le

degré de cuisson

piquez dans la

partie la plus

épaisse du légume;

s’il est cuit, il n’y

aura pas de

résistance.

• Disposez les

coquillages sur la

grille du plat en

verre, ajoutez

herbes

aromatiques.

• Déposez les

crustacés sur un lit

d’algues.

• Temps selon

maturité.

Tableau de cuisson

COQUILLAGES

TEMPS PREPARATIONS REMARQUES

CRUSTACES

FRUITS-CREMES TEMPS PREPARATIONS REMARQUES

LEGUMES

TEMPS

PREPARATIONS REMARQUES

Quelle que soit la quantité

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:34 Page 40

Pagina wordt geladen...

44

Indholdsfortegnelse

Brev fra Brandt s. 45

Dampkogning

Generelle bemærkninger s. 46

Oversigt over ovnen s. 47

Tilbehør s. 48

Sådan installeres ovnen

Elektrisk forbindelse s. 49

Indbygning s. 50

Sådan tændes ovnen s. 51-52

Fastlåsning af display s. 53

Vandstyring s. 53

Kogeoversigt s. 54-55

Vedligeholdelse af ovnen s. 56

Hvad skal jeg gøre i tilfælde af fejl? s. 57

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:42 Page 44

Pagina wordt geladen...

47

DK

OFF ON

Oversigt over ovnen

Kommandorække

Beholder

Display

Dampgenerator

1. Stopknap

2. Startknap

3. Symbol for dampkogning

4. Symbol for kogetid

5. Knapperne + eller - til tidsregulering

6. Tastatur

7. Temperaturindiikator

8. Indikator for problemer ved vandkredsløbet

1

2

3

5

8

Vandtilførselsrør

6

7

Udsnit af kommandorække

Vandrende

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:42 Page 47

Pagina wordt geladen...

50

Indbygning

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Anbring apparatet i udhulningen.

Apparatet skal ligge vandret. Kontroller

stillingen.

2. For at give bedst stabilitet fastgør

møblet ved hjælp af to skruer i de

relevante huller på siden.

3. Sæt strømmen til.

Sørg for, at stikket er tilgængeligt

efter installationen.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:42 Page 50

Pagina wordt geladen...

54

Artiskokker (små)

Asparges

Broccoli

Gulerødder

Knoldselleri

Græskar

Champignoner

Blomkål

Courgetter

Kinesiske artiskokker

Spinat

Julesalat

Fennikell

Grønne bønner

Kålroer

Ærter

Porrer

Kartofler

Muslinger

Blåmuslinger/snegle

Krabber/Taskekrabber

Krebs/Hummere

Jomfruhummere

Æbler/pærer/

ferskner

Kompot

Creme

40 til 45 min.

35 til 40 min.

18 min.

20 til 22 min.

25 til 30 min.

15 til 20 min.

15 min.

30 til 35 min.

22 min.

30 til 35 min.

10 til 15 min.

20 min.

35 min.

30 min.

22 min.

30 til 35 min.

15 til 20 min.

20 til 25 min.

25 min.

40 til 45 min.

10 til 12 min.

20 til 25 min.

25 min.

30 til 35 min.

12 til 15 min.

10 til 15 min.

25 min.

10 min.

Anbragt på fad

for spidser reduceres tiden

i små buketter

I tynde ringe

I tynde skiver

I terninger

I tynde flager

rosenkål

Blomster i små buketter

grønt i tynde skiver

I ringe

(friske) rør rundt under kogning

(frosne) " "

stokke fjernes og skæres i to dele

på langs

skæres i to dele

I terninger

/

skæres i to dele

skæres i skiver

hele

med krydderier

/

afhængigt af vægten

/

hele, renset

frugt i skiver

i fad

• Tiderne er

afhængige af

grøntsagernes art,

tykkelse og friskhed.

Følg anvisningerne i

kolonnen

"tilberedning".

• Kogetiden er den

samme for alle

mængder.

Eksempel:

1 eller 4 artiskokker

har samme kogetid.

• For at kontrollere

kogningen skal du

prikke med en gaffel

på den tykkeste del

af grøntsagen. Den

er klar, når der ikke

er mere modstand.

• Anbring skaldyr på

glaspladens grill, og

tilsæt urter.

• Anbring krebdyr på

et leje af alger.

• Tid i henhold til

modenhed.

Kogeoversigt

SKALDYR TID TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

FRUGT -

TID TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

CREME

GRØNTSAGER

TID

TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

Afhængigt af mængde

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:44 Page 54

DK

55

• *Fisk i skiver:

fiskeskiver på

2-3 cm tykkelse

(180-200 g)

pr. person.

• Brug kun helt

friske varer.

• Anbring hele fisk i

fadet, som de er

eller med

laurbærblade,

fennikelfrø eller

andre krydderier.

• Efter kogningen

fjernes skindet, som

er let at fjerne.

• Sæt frisken under

grillen i et andet

fad.*

• Vend med en

gaffel efter

kogning.

100 g skyllet ris i 2 dl mælk og

2 spiseskeer sukker

200 g (1/4 l vand)

Risengrød

Semulje

Æg

Brug meget friske,

konserverede æg

ved stuetemperatur

Gedde

Torsk/Sej

Brasen

Kuller

Sild

Lubbe (sort og gul)

Havtaske

Makrel

Hvilling/Torsk

Rokke

Mulle

Rødhaj

Laks

Søtunge

Tun

Ørred

hel (1kg)

25 til 30 min.

13 til 15 min.

20 til 25 min.

15 min.

20 min.

15 til 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 til 30 min.

15 min.

10 min.

20 min.

15 til 20 min.

10 til 12 min.

20 til 25 min.

Hele (1 kg)

skiver fisk (180 g)*

Hele (1kg)

fileter

Hele (200 g)

skiver fisk (180 g)

afhængigt af tykkelse

hele (250 g)

fileter

hele (200 g)

fileter

store stykker (6-10 cm)

skiver fisk (180-200 g)

fileter

skiver fisk (180-200 g)

hele (200 g) 13-15 min.

Oksekød

Svinekød

(filet)

Fjerkræ (hvid,filet)

(benløse fugle)

Pølser

Blodpølse

15 til 30 min.

25 min.

20 til 25 min.

25 min.

20 min.

10 til 15 min.

30 min.

20 min.

7 min.

5 til 6 min.

8 min.

10 til 12 min.

Steg 800 g: 55 til 60 min.

Kyllingelår: 35 til 40 min.

Kalkunsteg: 50 til 60 min.

Stykke 400 g

RIS,

PASTAVARER

TID TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

KØD

TID TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

ÆG

FISK TID TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

Hane: anbring direkte på grillen.

På f

ad: anbring i stykker på et fad, og placer fadet på

grillen med film over.

Lårben

: anbring direkte på grillen.

Hår

d / Høne: Se opskrifterne.

Anbring direkte i et fad og hæld vand eller mælk ved, så maden er dækket. Det er ikke

tilstrækkeligt kun at hælde lidt væde ved, da maden opsuger væden. Læg sølvpapir over

fadet for at holde på væden.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:44 Page 55

Pagina wordt geladen...

57

DK

Hvad skal jeg gøre i tilfælde af fejl?

Hvis du ikke selv kan afhjælpe fejlen,

skal du altid straks kontakte eftersalgsservice.

HVAD SKAL JEG

GØRE?

MULIGE

ÅRSAGER

Displayet ikke

tænder

Vand eller damp har

rørt døren under

kogningen.

Fejl til ovnens

elforsyningen.

Det elektroniske kort

er i uorden.

- Kontroller

elforsyningen

(installationens

sikring).

- Ring til

eftersalgsservice.

Lågen er ikke lukket

korrekt.

Lågens pakning er

defekt.

- Ring til

eftersalgsservice.

DU HAR LAGT

MÆRKE TIL, AT …

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:44 Page 57

Pagina wordt geladen...

64

ΕΕννττοοιιχχιισσµµόόςς

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

11

. Τοποθετήστε τη συσκευή στο κοίλωµα.

Η συσκευή πρέπει να βρίσκεται σε

οριζόντια θέση. Επιβεβαιώστε τη θέση

αυτή.

22

. Για περισσότερη σταθερότητα,

στερεώστε το φούρνο στο έπιπλο µε 2

βίδες στις τρύπες που έχουν προβλεφθεί

για αυτό το σκοπό πάνω στους πλαϊνούς

ορθοστάτες.

33

. Πραγµατοποιήστε την ηλεκτρική

σύνδεση.

ΦΦρροοννττίίζζεεττεε ώώσσττεε οο ρρεευυµµααττοολλήήππττηηςς νναα

εείίννααιι ππρροοσσιιττόόςς µµεεττάά ττηηνν εεγγκκααττάάσστταασσηη..

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:45 Page 64

Pagina wordt geladen...

72

Sumário

Editorial p. 73

Cozer a vapor

Generalidades p. 74

Como é que se apresenta o seu forno? p. 75

Acessórios p. 76

Como instalar o seu forno?

Ligação eléctrica p. 77

Encastramento p. 78

Como efectuar uma cozedura imediata? p. 79-80

Bloqueio do visor p. 81

Gestão da água p. 81

Tabela de cozedura p. 82-83

Como limpar o forno? p. 84

Que fazer em caso de anomalias de funcionamento? p. 85

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 72

Pagina wordt geladen...

75

PT

OFF ON

Como é que se apresenta o seu forno?

Painel de

comandos

Depósito

Visor

Gerador

de vapor

1. Tecla Desligar

2. Tecla Ligar

3. Símbolo de cozedura a vapor

4. Sigla do tempo de cozedura

5. Teclas + ou - para regulação do tempo

6. Bloqueio do teclado

7. Indicador de temperatura

8. Indicador de problemas no circuito de água

1

2

3

5

8

Tubo de

chegada de água

6

7

Pormenor do painel de comandos

Goteira

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 75

Pagina wordt geladen...

78

Encastramento

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Coloque o aparelho no compartimento

onde deve ser instalado. O aparelho

deve ficar horizontal. Verifique esta

posição.

2. Para maior estabilidade, fixe o forno

ao móvel com 2 parafusos introduzidos

nos orifícios previstos para o efeito nas

partes laterais.

3. Proceda à ligação eléctrica.

Certifique se de que a ficha se

encontra acessível após a instalação.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 78

79

PT

Cozer

a vapor

Como efectuar uma cozedura imediata?

Cozer a vapor a 100°C.

Carregue na tecla "Ligar".

É proposta uma duração

de 25 minutos.

Regule o tempo desejado

(min. 5 min. e máx. 60 min.),

carregando nas teclas + ou -

Confirme com

a tecla "Ligar".

Antes de meter os alimentos a cozer, encha IMPERATIVAMENTE o depósito

de água até ao nível máximo Coloque o depósito de novo no seu lugar,

inserindo-o COMPLETAMENTE até sentir que está ENGATADO.

O aparelho fica quente durante a cozedura. Quando a porta do forno é

aberta, o vapor quente sai. Afaste as crianças.

O símbolo anima se. Quando a temperatura for alcançada, o símbolo 100°C

torna se fixo e ouve se um sinal sonoro.

Princípios de

funcionamento

A água contida no depósito chega à cavidade por um

tubo. Esta água é transformada em vapor quando entra

em contacto com uma superfície quente, instalada na

parte inferior da cavidade: trata se do gerador de vapor.

Não é necessário acrescentar água no tabuleiro de

cozedura. Para garantir UMA COZEDURA AUTÊNTICA A

VAPOR, este forno está equipado com tabuleiros e

grelhas especialmente concebidos para obter uma

cozedura perfeita.

OFF ON

2 3

Para não perturbar os resultados da cozedura, não abra a porta do forno

enquanto este estiver a cozer.

OFF ON

4

1

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 79

Pagina wordt geladen...

81

PT

OFF

É possível proceder ao bloqueio do visor. Este só pode

ser activado quando não estiver a cozer - no modo hora

ou no modo cozedura diferida.

Bloqueio

do visor

Carregue na tecla

"Desligar" durante

alguns segundos.

Ouve se um sinal sonoro e

no ecrã aparece um

"cadeado". A partir deste

momento, as teclas deixam de

estar activas.

Para desbloquear,

carregue na tecla

"Desligar" durante alguns

segundos. Ouve se então

um sinal sonoro e o

cadeado desaparece.

Em caso de problemas relacionados com o circuito de

água quando o forno está a cozer, o indicador "ausência

de água" aparece e é emitido um sinal sonoro.

Esta falha deve se especialmente ao facto de o:

- depósito estar vazio.

- depósito estar mal encaixado.

Depois de ter verificado estes dois aspectos, a cozedura

arranca automaticamente após o fecho da porta.

Gestão da água

1 2 3

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 81

82

Alcachofras (pequenas)

Espargos

Brócolos

Cenouras

Aipo-rábano

Abóbora

Cogumelos

Couve

Courgetes

"Crosnes"

Espinafres

Endívias

Funcho

Feijão verde

Nabo

Ervilhas frescas

Alho francês

Batata

Vieiras

Mexilhão/burrié

Caranguejo/Sapateira

Lavagante

Lagostim

Maçãs/pêras/

pêssegos

Compota

Pudins

40 a 45 min.

35 a 40 min.

18 min.

20 a 22 min.

25 a 30 min.

15 a 20 min.

15 min.

30 a 35 min.

22 min.

30 a 35 min.

10 a 15 min.

20 min.

35 min.

30 min.

22 min.

30 a 35 min.

15 a 20 min.

20 a 25 min.

25 min.

40 a 45 min.

10 a 12 min.

20 a 25 min.

25 min.

30 a 35 min.

12 a 15 min.

10 a 15 min.

25 min.

10 min.

dispostas ao contrário no recipiente

para as pontas, reduzir o tempo

em raminhos

em rodelas finas

em fatias finas

aos cubos

em lascas finas

Bruxelas

Flor, em ramos finos

Verde, cortada finamente

às rodelas

(frescos) mexer durante a cozedura

(ultracongelados) " "

talo retirado e cortadas ao meio

ao comprido.

cortados ao meio

aos cubos

/

cortados ao meio

cortadas às rodelas

inteiras

com especiarias ou ervas aromáticas

/

consoante o peso

/

inteiros, descascados

fruta em fatias finas

em tacinhas

• Os tempos

indicados variam em

função da natureza,

da espessura e da

frescura dos

legumes. Seguir as

indicações que

constam na coluna

"Preparações".

• O tempo de

cozedura é o

mesmo, seja qual

for a quantidade a

cozinhar.

Exemplo:

1 ou 4 alcachofras

têm o mesmo

tempo de cozedura.

• Para verificar a

cozedura, espete

um palito na parte

mais carnuda do

legume; se estiver

cozido, não haverá

resistência.

• Coloque os

moluscos na grelha

do tabuleiro de vidro

e tempere com

ervas aromáticas.

• Disponha o

marisco sobre uma

camada de algas.

• Tempo conforme a

maturidade da fruta.

Tabela de cozedura

MOLUSCOS

TEMPO PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

E MARISCO

FRUTA - PUDINS TEMPO PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

LEGUMES

TEMPO

PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Independentemente

da quantidade

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 82

PT

83

• *Postas: fatias

redondas de peixe

com 2 a 3 cm de

espessura

(180/200g) por

pessoa.

• Exija produtos

bastante frescos.

• Coloque peixes

inteiros

directamente no

recipiente ou sobre

folhas de louro,

funcho ou outras

ervas aromáticas.

• No fim da

cozedura, retire a

pele, que se

descolará com

muita facilidade.

• Depois leve a

alourar no

grelhador, dentro

de outro

recipiente.

• Separe os grãos

com um garfo no

fim da cozedura.

100 g de arroz lavado-20 cl. de leite -

2 colheres de sopa de açúcar

200 g (1/4 litro de água)

Arroz doce

Sêmola

Ovos

Com ovos muito

frescos conservados

a temperatura

ambiente

Lúcio

Bacalhau

fresco/Pescada

Dourada

Eglefim fumado

Arenque

Garoupa

(preta &

branca)

Tamboril

Cavala

Marmota/Bacalhau

Raia

Salmonete

Pata-roxa

Salmão

Linguado

Atum

Truta

inteira (1kg)

25 a 30 min.

13 a 15 min.

20 a 25 min.

15 min.

20 min.

15 a 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 a 30 min.

15 min.

10 min.

20 min.

15 a 20 min.

10 a 12 min.

20 a 25 min.

inteiro (1kg)

postas (180 gr)*

inteira (1kg)

filetes

inteiro (200gr)

postas (180 gr)

conforme a grossura

inteiro (250gr)

filetes

inteiro (200gr)

filetes

postas grandes

(6 a 10 cm de comprimento)

postas (180/200 gr)

filetes

postas (180/200 gr)

inteira (200gr) 13 a 15 min.

Vaca

Porco

(lombo)

Aves (peito, escalopes)

(Rolinhos)

Salsichas

Morcelas

15 a 30 min.

25 min.

20 a 25 min.

25 min.

20 min.

10 a 15 min.

30 min.

20 min.

7 min.

5 a 6 min.

8 min.

10 a 12 min.

Assado 800 gr.: 55 a 60 min.

Coxas de frango: 35 a 40 min.

Rolo de peru: 50 a 60 min.

Tipo "Morteau" 400 gr

ARROZ, MASSAS

TEMPO PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

E SÊMOLA

CARNES

TEMPO PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

OVOS

PEIXE TEMPO PREPARAÇÕES

OBSERVAÇÕES

Cozido "à la coque": Colocado directamente em cima da

grelha.

Estrelado: partido para um prato individual colocado na

grelha e coberto com película aderente.

Cozido à "Mollet": Colocado directamente em cima da grelha.

Cozido duro / Cozido à "cocotte": ver receitas detalhadas.

Coloque directamente num recipiente, cubra com água ou leite. Com efeito, o vapor

não é suficiente para saturar este tipo de alimentos que aumentam de volume.

Coloque uma folha de alumínio por cima do recipiente para evitar a queda de gotas

de água.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 83

Pagina wordt geladen...

85

PT

Que fazer em caso de anomalias de

funcionamento?

O QUE SE DEVE

FAZER?

CAUSAS

POSSÍVEIS

Que o visor não se

acende

Fugas de água ou

de vapor ao nível da

porta durante a

cozedura.

Defeito de alimentação

do forno.

Cartão electrónico fora

de serviço.

- Verificar a

alimentação (fusível

da instalação).

- Contactar o Serviço

Pós-Venda.

A porta está mal

fechada.

A junta da porta está

defeituosa.

- Contactar o Serviço

Pós-Venda.

SE CONSTATAR…

Em qualquer dos casos, se a sua intervenção não bastar

contacte imediatamente o Serviço Pós-Venda.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 85

86

Inhoud

Inleiding p. 87

Stomen

Algemeen p. 88

Indeling van uw oven p. 89

Oventoebehoren p. 90

Installatie van uw oven

Elektrische aansluiting p. 91

Inbouw p. 92

Onmiddellijk koken p. 93-94

Vergrendeling display p. 95

Waterbeheer p. 95

Kooktabel p. 96-97

Onderhoud van uw oven p. 98

Problemen en oplossingen p. 99

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 86

87

NL

Geachte klant,

U heeft net een oven van Brandt aangekocht. Wij willen u hier graag voor

bedanken.

Onze onderzoeksteams hebben voor u een nieuwe generatie van apparaten

ontwikkeld om elke dag met plezier te koken.

Dankzij het verfijnde ontwerp en het moderne uitzicht zal uw nieuwe oven

van Brandt probleemloos in uw keuken kunnen worden ingepast. Uw oven

is een perfecte combinatie van gebruiksgemak en optimale kookprestaties.

In het gamma van Brandt-producten vindt u ook een ruime keuze aan

kookplaten, afzuigkappen, vaatwassers en koelkasten die allemaal kunnen

worden ingebouwd en harmonisch met uw nieuwe oven van Brandt

kunnen worden gecombineerd.

Brandt, een pionier op het vlak van innovatie, maakt het leven van elke dag

voor u een stuk comfortabeler, door u producten aan te bieden die almaar

doeltreffender, gebruiks- en milieuvriendelijker, esthetischer en

betrouwbaarder worden.

BRANDT.

Inleiding

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 87

88

Stomen

Algemeen

Stomen heeft talloze voordelen als u zich aan de regels houdt. Met deze gezonde en

natuurlijke kookwijze behouden gerechten hun lekkere smaak. Een fijne of gekruide saus

vormt het extraatje dat het verschil maakt.

Er komen geen geuren vrij. U hoeft geen kruiden of specerijen in het kookwater te doen. U

kan wel vis lekker doen geuren, door hem op een bedje van algen te leggen. Hetzelfde kan

u doen met gevogelte op een bosje rozemarijn of dragon.

Vlees, vis en groenten worden gelijktijdig gekookt.

Deegwaren, rijst en puree worden zachtjes opgewarmd, zonder het risico dat ze gaan

plakken of uitdrogen.

Crèmes, flans en rijsttaarten zijn eenvoudig te bereiden. Doordat ze zijn bedekt met

aluminiumfolie, komen ze niet in aanraking met het condensatievocht.

U hoeft vooraf geen zout toe te voegen, zelfs niet in het kookwater.

Om een stuk vlees er mooier te doen uitzien, laat u het snel aan alle kanten bruinen in de

pan, met hete boter.

Vergeleken met koken met water heeft stomen niets dan voordelen:

Het gaat snel: het koken begint onmiddellijk, terwijl in een pot water de kooktijd van de

gerechten pas begint te lopen zodra het kookpunt is bereikt.

Het is goed voor de lijn: de (in water oplosbare) vitaminen en minerale zouten gaan niet

verloren, vermits ze amper oplossen in het gecondenseerde vocht dat de gerechten bedekt.

Bovendien worden bij het koken geen vetten gebruikt.

De stoom houdt de smaak van de gerechten in stand. Stomen voegt geen geur of smaak

toe van grillen of bakken. Geur en smaak verminderen ook niet, vermits de gerechten niet

worden aangelengd in water.

Keerzijde van de medaille: het heeft geen zin op deze manier vis te koken die niet meer

vers is, of groenten die al een week in de koelkast liggen, want dat draait zeker uit op een

ramp !

Stoom brengt geen smaken of geuren over; u kan dus gerust tijd winnen door bijvoorbeeld

een stuk vis en een dessert zij aan zij klaar te maken. Zorg er wel voor dat ze mekaar niet

raken.

Stomen is ook geschikt om gerechten te blancheren, te warmen of warm te houden, in het

bijzonder sausen.

Laat gevogelte, kalfs- of varkensvlees eerst met heel weinig vet aanbraden in de pan, zodat

het een mooi goudbruin kleurtje krijgt. Vervolgens kan u ze stomen.

Wanneer u de voedingsmiddelen in stukken snijdt, koken ze sneller en homogener dan

wanneer ze nog heel zijn.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 88

89

NL

OFF ON

Indeling van uw oven

Bedieningspaneel

Reservoir

Display

Stoomgenerator

1. Uit-toets

2. Start-toets

3. Symbool stomen

4. Kookduur

5. Toetsen voor instellen van de tijd

6. Vergrendeling toetsen

7. Indicator temperatuur

8. Indicator probleem in watercircuit

1

2

3

5

8

Waterbuis

6

7

Het bedieningspaneel

Afvoergoot

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 89

90

Reservoir waarmee uw oven zelfstandig van water kan

worden voorzien.

Het heeft een inhoud van ongeveer 1 liter

(maximumpeil).

Schotel met gaatjes, waardoor de gerechten niet in

aanraking komen met het condensatiewater.

Schotel voor opvang van het condensatiewater.

Verwijderbaar ovenrooster van roestvrij staal: moet

altijd worden aangebracht.

Oventoebehoren

De schotels en het rooster mogen in de

vaatwasser.

Verwijderbaar reservoir

Schotels en rooster

Het gebruik van water met weinig kalk

vergemakkelijkt het onderhoud van uw oven.

Het gebruik van gedemineraliseerd water is

verboden (niet voor voeding).

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:46 Page 90

91

NL

Elektrische

aansluiting

Bij een vaste aansluiting plaatst u aan de

voedingszijde een ontkoppelingselement dat

voldoet aan de installatieregels. Anders moet de

oven zodanig worden geplaatst dat de stekker

bereikbaar is wanneer het apparaat wordt

ingebouwd.

Gebruik een stopcontact dat voorzien is van een

aardingsklem en volgens de geldende

veiligheidsnormen is aangesloten.

Uw installatie moet uitgerust zijn met een

zekering van 10 A.

Laat de oven niet werken als de voedingskabel of

de stekker ervan beschadigd is. Om elk risico te

vermijden, moet een beschadigde kabel of

stekker door de fabrikant, de servicedienst van

de fabrikant of een erkend vakman worden

vervangen.

Werkspanning ........................................................... 220-240 V ~ 50-60 Hz

Totaal vermogen van de oven ......................................................... 1,77 kW

Energieverbruik

- temperatuurstijging tot 100°C en behoud gedurende 1 uur .......... 0,71 kWh

Nuttige afmetingen van de oven

Breedte......................................................................................... 38,5 cm

Hoogte ......................................................................................... 18,2 cm

Diepte .......................................................................................... 33,5 cm

Nuttig volume............................................................................ 23,5 liter

Installatie van uw oven

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 91

92

Inbouw

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

1. Plaats het apparaat in de

inbouwruimte. Het apparaat moet

horizontaal staan. Controleer deze

positie.

2. Voor meer stabiliteit schroeft u de

oven met 2 schroeven in de in de

zijranden gemaakte gaten in het meubel

vast.

3. Voer de elektrische aansluiting uit.

Zorg dat de stekker na de installatie

bereikbaar is.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 92

93

NL

Stomen

Onmiddellijk koken

Stomen op 100°C.

Druk op de "Start"-toets.

Er wordt u een tijd van

25 minuten voorgesteld.

Stel de gewenste duur in

(min. 5 min en max. 60 min)

door op + of - te drukken.

Bevestig met de

"Start"-toets.

Vul vooraf ALTIJD het waterreservoir tot het maximumpeil. Duw het

reservoir HELEMAAL TERUG in de behuizing, tot u voelt dat het VOORBIJ

EEN INKEPING komt.

Het symbool gaat aan. Wanneer de temperatuur is bereikt, stopt 100°C met

knipperen en weerklinkt een bieptoon.

Werkingsprincipe

Het water van het reservoir komt langs een buis in de

ovenruimte terecht. Het wordt dan omgezet in stoom

door contact met een heet oppervlak dat zich beneden

in de ruimte bevindt: dit is de stoomgenerator.

U hoeft geen extra water in de kookschotel te doen. Om

perfect te KUNNEN KOKEN MET STOOM, wordt bij uw

oven kookgerei geleverd dat daarvoor speciaal

ontworpen is.

OFF ON

1 2 3

Laat de ovendeur tijdens het koken dicht, om de kookresultaten niet te

beïnvloeden.

Tijdens het koken wordt de oven heet. Er ontsnapt hete stoom wanneer u

de ovendeur opent. Hou kinderen op een afstand.

OFF ON

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 93

94

Wijzigen van

de kooktijd

Aan het einde

van de kooktijd

Verschijnt 0m00s. Verdwijnen van de animatie. Er

weerklinkt 3 minuten lang een onderbroken bieptoon.

Om de bieptoon te stoppen, drukt u op de Uit-toets of

opent u de deur.

De oven stoppen

Tijdens het koken kan u met de toetsen + en - de

kooktijd aanpassen.

U kan op elk moment de oven stoppen door de Uit-toets

ongeveer 1 seconde ingedrukt te houden.

Als er zich nog geen stoom heeft ontwikkeld (ongeveer

1 minuut), stopt de oven onmiddellijk en verdwijnt de

tijd.

Als er zich al stoom heeft ontwikkeld, duurt het nog

3 minuten. De stoom wordt afgevoerd voordat de

ovendeur geopend wordt.

Maak ALTIJD het reservoir leeg.

Om de betrouwbaarheid van de oven te waarborgen, blijft de ventilator na

het einde van de kooktijd nog even werken.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 94

95

NL

OFF

Het display kan worden vergrendeld. Het kan alleen

worden geactiveerd buiten het koken in de uurstand of

in de stand uitgesteld koken.

Vergrendeling

display

Druk enkele seconden

op de "Uit"-toets.

Er weerklinkt een bieptoon

en op het scherm verschijnt

een "hangslot". Vanaf dan is

geen enkele toets nog actief.

Om te ontgrendelen,

drukt u enkele

seconden op de "Uit"-

toets: er weerklinkt een

bieptoon en het hangslot

verdwijnt.

1 2 3

Als er tijdens het koken problemen zijn met het watercircuit,

verschijnt de indicator "geen water" en weerklinkt een

bieptoon.

Dit probleem treedt met name op:

- wanneer het reservoir leeg is.

- wanneer het reservoir slecht is aangebracht.

Nadat u beide punten heeft gecontroleerd, wordt het koken

automatisch hervat nadat de ovendeur gesloten is.

Waterbeheer

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 95

96

Artisjokken (kleine)

Asperges

Broccoli

Wortelen

Knolselder

Pompoen

Champignons

Kolen

Courgettes

Chinese artisjokken

Spinazie

Andijvie

Venkel

Sperziebonen

Rapen

Verse erwten

Prei

Aardappelen

Jakobsschelpen

Mosselen/Alikruiken

Krabben/

Noordzeekrabben

Kreeft

Langoestines

Appelen/peren/

perziken

Compote

Crèmes

40 tot 45 min.

35 tot 40 min.

18 min.

20 tot 22 min.

25 tot 30 min.

15 tot 20 min.

15 min.

30 tot 35 min.

22 min.

30 tot 35 min.

10 tot 15 min.

20 min.

35 min.

30 min.

22 min.

30 tot 35 min.

15 tot 20 min.

20 tot 25 min.

25 min.

40 tot 45 min.

10 tot 12 min.

20 tot 25 min.

25 min.

30 tot 35 min.

12 tot 15 min.

10 tot 15 min.

25 min.

10 min.

omgekeerd in de schotel gelegd

voor de punten, de tijd verkorten

in bosjes

in schijfjes

in sneetjes

in blokjes

in plakjes

Spruitjes

Bloemen in bosjes

Groen in schijfjes

gesneden

(vers) roeren tijdens het koken

(diepgevroren) " "

klokhuis verwijderd en in de lengte

doormidden gesneden

in 2 gesneden

in blokjes

/

in 2 gesneden

in schijfjes gesneden

heel

met aromaten

/

volgens het gewicht

/

heel, geschild

vruchten in plakjes

in ovenschaaltjes

• Deze tijden hangen

af van de aard, de

dikte en de versheid

van de groenten.

Volg de aanwijzingen

in de kolom

"bereidingen".

• De kooktijd blijft

dezelfde voor elke

hoeveelheid.

Voorbeeld :

1 of 4 artisjokken

zelfde kooktijd.

• Prik in het dikste

gedeelte van de

groente om de

gaarheid te

controleren; als ze

gaar is, zal u er vlot

kunnen inprikken.

• Leg de schelpdieren

op het rooster van de

glazen schotel, voeg

geurige kruiden toe.

• Leg de schaaldieren

op een bedje van

algen.

• Tijden volgens

rijpheid.

Kooktabel

SCHAAL- EN

TIJDEN BEREIDINGEN OPMERKINGEN

SCHELPDIEREN

VRUCHTEN-

TIJDEN BEREIDINGEN OPMERKINGEN

CREMES

GROENTEN

TIJDEN

BEREIDINGEN

OPMERKINGEN

Ongeacht de hoeveelheid

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 96

NL

97

• *Moten: schijfjes

vis van 2 tot 3 cm

dik (180/200 g) per

persoon.

• Eis heel verse

producten.

• Leg hele vissen als

dusdanig in de

schotel, of op

blaadjes laurier,

venkel of andere

geurige kruiden.

• Na afloop van de

kooktijd verwijdert u

het vel, dat heel

gemakkelijk

loskomt.

• Gril daarna in een

andere schotel.*

• Rist af met een

vork aan het einde

van de kooktijd.

100 g gewassen rijst - 20 cl melk -

2 eetlepels suiker

200 gr (1/4 liter water)

Rijstpap

Gries

Eieren

op basis van heel

verse eieren bewaard

op omgevings-

temperatuur

Snoek

Kabeljauw/Koolvis

Goudbrasem

Gerookte schelvis

Haring

Koolvis en pollak

Zeeduivel

Makreel

Wijting/Stokvis

Rog

Mullen

Hondshaai

Zalm

Tong

Tonijn

Hele

forel (1 kg)

25 tot 30 min.

13 tot 15 min.

20 tot 25 min.

15 min.

20 min.

15 tot 20 min.

15 min.

20 min.

15 min.

25 tot 30 min.

15 min.

10 min.

20 min.

15 tot 20 min.

10 tot 12 min.

20 tot 25 min.

hele (1 kg)

moten (180 gr)*

hele (1 kg)

filets

hele (200 gr)

moten (180 gr)

volgens dikte

hele (250 gr)

filets

hele (200 gr)

filets

grote stukken (6 tot 10 cm lang)

moten (180/200 gr)

filets

moten (180/200 gr)

hele (200 gr) 13 tot 15 min.

Rundvlees

Varkensvlees

(varkenshaasje)

Gevogelte (borst,filets)

(Blinde vinken)

Worsten

Pensen

15 tot 30 min.

25 min.

20 tot 25 min.

25 min.

20 min.

10 tot 15 min.

30 min.

20 min.

7 min.

5 tot 6 min.

8 min.

10 tot 12 min.

Gebraad 800 gr.: 55 tot 60 min.

Kippenbillen: 35 tot 40 min.

Kalkoengebraad: 50 tot 60 min.

Stuk 400 gr

RIJST,

DEEGWAREN TIJDEN BEREIDINGEN OPMERKINGEN

VAN GRIES

VLEES

TIJDEN BEREIDINGEN OPMERKINGEN

EIEREN

VIS TIJDEN BEREIDINGEN OPMERKINGEN

Zachtgekookt: rechtstreeks op het rooster gelegd.

Spiegelei

: gebroken in een aparte schotel op het

rooster en bedekt met huishoudfolie.

Z

acht: rechtstreeks op het rooster gelegd.

Har

d / Cocotte: zie gedetailleerde recepten.

Doe rechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoom volstaat immers

niet om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met een aluminiumfolie,

zodat de waterdruppeltjes er niet in vallen.

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 97

98

Onderhoud

Ovenruimte (na elk kookproces)

Laat de stoomgenerator afkoelen en veeg daarna de

ruimte schoon met een droge doek, of laat de ruimte

drogen met de ovendeur op een kier.

Waterbuis (1 keer per maand)

Trek de waterbuis naar u toe.

Verwijder de eventuele kalkaanslag binnenin (met een

fijn en puntig voorwerp zoals een fijne spies of een

breinaald).

Stoomgenerator (1 keer per maand)

Giet 1/2 glas witte alcoholazijn over de generator.

Laat enkele minuten inwerken, maak schoon en spoel

met water. Gebruik geen schuurspons of -poeder en

geen ontkalkingsmiddel voor de koffiemachine.

Reiniging van

de afvoergoot

Trek deze goot naar boven, wrijf ze schoon en plaats ze

terug in de drie daartoe bestemde gleuven.

De oven mag niet worden gereinigd met

een stoomreiniger.

Onderhoud van uw oven

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 98

99

NL

Problemen en oplossingen

Mocht u het probleem ondanks deze tips niet kunnen oplossen,

dan contacteert u best meteen de servicedienst.

OPLOSSINGEN

MOGELIJKE

OORZAKEN

Het display gaat niet

aan

Water- of stoomlek

ter hoogte van de

deur tijdens het

koken.

De oven krijgt geen

stroom.

Elektronische kaart

buiten dienst.

- Controleer de

voeding (zekering van

uw installatie)

- Neem contact op

met de servicedienst.

De deur is slecht

gesloten.

De deurpakking is

defect.

- Neem contact op

met de servicedienst.

APROBLEEM

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 99

100

p. 101

p. 102

p. 103

p. 104

p. 105

p. 106

p. 107-108

p. 109

p. 110-111

p.112

p. 113

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:48 Page 100

Pagina wordt geladen...

102

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:50 Page 102

103

KR

OFF ON

1

2

3

5

8

6

7

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:50 Page 103

104

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:50 Page 104

105

KR

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:50 Page 105

106

380

560

50

386,5

20

595

405

544

378

550

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:52 Page 106

107

KR

OFF ON

1

2

3

OFF ON

4

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:52 Page 107

108

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:52 Page 108

109

KR

OFF

1 2 3

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:52 Page 109

110

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:52 Page 110

Pagina wordt geladen...

112

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:54 Page 112

113

KR

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:54 Page 113

Pagina wordt geladen...

99634041 07/04

99634041 brandt complet.qxd 24/09/2004 13:56 Page 116

Brandt FV400XS1 de handleiding

Brandt FV400XS1 de handleiding

in andere talen

Andere documenten