Documenttranscriptie

Kookboek Ariston heeft voor u een praktisch kookboekje verzorgd dat makkelijk te raadplegen is; u zult weer meer plezier in koken krijgen. U vindt in dit boekje vele nuttige raadgevingen voor het experimenteren met nieuwe gerechten zonder problemen te ondervinden; dankzij de praktische interactieve display die ieder moment van het functioneren van de oven aangeeft, gebeurt het koken van uw recepten volkomen automatisch en dus perfect. Wij danken u dat u een Ariston product heeft gekozen, veilig en gemakkelijk in het gebruik. Teneinde de oven beter te leren kennen, beter te gebruiken en er langer plezier van te hebben raden wij u aan de gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen voordat u hem voor de eerste keer gaat gebruiken, er staan belangerijke aanwijzingen in met betrekking op de veiligheid van installeren, het gebruik en onderhoud. Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele verdere raadpleging. Dank u. Van dichtbij gezien C A 250 200 150 100 40 PI ZZA H B G C D 12 6 13 9 10 F C 250 200 150 14 100 40 PI ZZA 8 7 1 A. B. C. D. F. G. H. Bedieningspaneel Keuzeknop kookfuncties Knop temperatuur / kooktijd Elektronische programmeerknop Lekplaat of bakplaat Ovenrek Geleider lekplaat en ovenrek 2 5 11 3 4 1. Instelling einde kooktijd/klok/datum 2. Instelling kooktijd/timer/blokkering bedieningspaneel 3. Instelling taal 4. Start kooktijd/Stop kooktijd/ ovenlicht/ verlichting display 5. Beschrijving functie 6. Nummer functie 7. Kooktijd 8. Einde kooktijd 9. Schaalverdeling temperatuur 10.Energie-niveau functies grill 11.Tijd of temperatuur/Percentage energie 12.Elektrische elementen ingeschakeld 13.Klokwijzer 14.Indicatie geprogrammeerde kooktijd 40 Het Gebruik De “7 Cuochi” oven verenigt in één enkel apparaat de voordelen van de traditionele oven (“statisch”) met die van de moderne heteluchtoven (“geventileerd”). Dit is een veelzijdig apparaat waarmee u op eenvoudige en veilige wijze kunt kiezen tussen 7 verschillende manieren van koken. U kiest de verschillende functies met behulp van de keuzeknop “B” op het bedieningspaneel. kele seconden op de knop 2 totdat op de display het woord “LOCKED” verschijnt. Door weer enige seconden op de knop “2” te drukken stelt u de knoppen weer in werking totdat op de display het woord “UNLOCKED” verschijnt. Ovenlicht Met de oven uit kunt u het licht aansteken of uitdoen door op knop 4 te drukken. Het gaat automatisch uit bij het starten van het koken. Maar u kunt het aansteken door opnieuw op knop 4 te drukken. Als de oven is uitgeschakeld gaat het licht 10 minuten na het laatst uitgevoerde commando op het bedieningspaneel automatisch uit. Het gelijk zetten van de klok Het gelijk zetten van de klok is alleen mogelijk als de oven uit is. Bij aansluiting aan het net of na een periode zonder stroomvoorziening knippert de display op 12:00 of op de laatst gememoriseerde tijd. Eventueel bijstellen van de tijd kan worden uitgevoerd door op knop 1 te drukken en de klok te verzetten met de knop “C” hetgeen mogelijk is zolang de lopende tekst nog niet geheel is verdwenen. Ventilator Teneinde de temperatuur van de buitenkant van het aparaat te reduceren is het apparaat voorzien van een verkoelende ventilator. Gedurende het koken is de ventilator altijd aan en u kunt een luchtstroom voelen die tussen het voorpaneel en de ovendeur uit komt. Indien de oven onder een kookplaat is ingebouwd kan de afkoelende ventilator automatisch in werking treden om de elektronische onderdelen te beschermen, ook al is de oven uit. N.B.: Aan het einde van de kooktijd blijft de ventilator aan totdat de oven voldoende is afgekoeld. Het instellen van de datum Voor het veranderen van de datum drukt u op de toets 1 totdat het woord “JAAR” op de display verschijnt. Draai de knop “C” voor het instellen van het jaar en druk vervolgens op de knop 1 voor de maand en draai nogmaals met de knop “C”. Druk opnieuw op de knop 1 en stel met de knop “C” de dag in. Druk op de knop 1 voor het memoriseren van de ingestelde datum. Timer De timer werkt alleen als de oven uit is. Vergeet niet dat de timer niet het aan en uitgaan van de oven controleert, maar alleen een geluidssignaal geeft als de tijd op is, en dit kan worden afgezet door op een willekeurige knop te drukken. Voor het instellen van de timer drukt u op de knop 2, en vervolgens met behulp van de knop “C”. Druk op knop 4 voor het starten van de timer. Op ieder moment waarop de timer functioneert is het mogelijk: • de tijdsduur te veranderen met knop “C”; • het aftellen van de tijd stop te zetten door voor ongeveer 3 seconden op knop 4 te drukken of door de knop “B” tegen de klok in te draaien; • het in/uitschakelen van de blokkering van het bedieningspaneel door minstens 3 seconden op de knop 2 te drukken (zie paragraaf “Blokkeren/ deblokkeren bedieningspaneel”); Gebruik oven Draai de knop “B” met de klok mee voor het kiezen uit de 7 kookfuncties of uit de vooringestelde recepten (zie Ariston kookboekje) . Voor iedere functie geeft de display aan: • de naam van de functie (of van het recept); • het nummer van de functie (of van het recept); • de vooringestelde temperatuur; • de warmtebronnen; Als de aangeraden temperatuur niet is wat u zelf wenst, dan kunt u hem veranderen met de knop “C”. Bij iedere kookfunctie hoort ook een aangeraden kooktijd, die u kunt regelen, van een minuut tot 10 uren, door op de knop 2 te drukken en vervolgens de knop “C” te draaien totaan de gewenste tijdsduur. Het is mogelijk de tijdsduur bij te stellen zolang de lopende tekst nog niet verdwenen is. De ingestelde tijd bevat niet de tijd van voorverwarmen. Voor het starten van de kooktijd drukt u op de knop 4 voor begin kooktijd. Met uitzondering van de functies “Fast cooking” en “Grill” begint de oven op dit punt de voorverwarmingsfase; gedurende deze fase is het nog altijd mogelijk: • de temperatuur te veranderen met behulp van knop “C”; • De kooktijd te veranderen door op knop 2 te drukken en vervolgens aan de knop “C” te draaien; ; • Het bedieningspaneel in/uit te schakelen door minstens 3 seconden de knop 2 in te drukken (zie paragraaf “In/uitschakelen bedieningspaneel”); • Het koken te onderbreken en de oven uit te schakelen door de knop “B” tegen de klok in te draaien. Instellen taal Met het apparaat uit drukt u voor enkele seconden op de knop 3: op de display ziet u in volgorde de verschillende talen verschijnen die beschikbaar zijn. Druk weer op “3” voor het instellen van de gewenste taal. Instellen verlichting display Met het apparaat uit drukt u op de knop 4 totdat op de display het woord “VERLICHTING” verschijnt. Draai de knop “C” met of tegen de klok in voor het versterken/verzwakken van de verlichting van de display. Na enkele seconden is de oven weer klaar voor instructies. Uit/inschakelen bedieningspaneel Hiermee kunt u de functies van de knoppen buiten werking te stellen. Dit is handig als er kleine kinderen in huis zijn. Voor het activeren van de blokkering drukt u voor en41 N.B.:het voorverwarmen wordt automatisch door het apparaat zelf gestart en de kooktijd wordt ingesteld op basis van de temperatuur die u heeft ingesteld . Op de display ziet u hoe lang het duurt voordat de kooktijd ingaat. oven, die verheven is tot een uitzonderlijk niveau van temperatuurverspreiding en energiebesparing. De traditionele oven blijft onovertroffen voor het koken van ovenschotels, waarvan de verschillende ingrediënten een geheel vormen zoals b.v.: kool met varkensvlees, stokvisschotel, rijst met kalfsvlees enz… Uitstekende resultaten verkrijgt u bij het koken van gerechten die gebaseerd zijn op varkensvlees of kalfsvlees zoals: stoofschotels, goulash, wild, varkenshaas enz… die langzaam gekookt en bedropen moeten worden. Het is ook het beste systeem voor het bakken van taarten en koekjes, gestoofde vruchten en voor het koken in speciaal voor de oven geschikte bakken. U gebruikt bij het koken in de traditionele oven slechts één rek aangezien op meerdere rekken koken de juiste verspreiding van de warmte enigszins verhindert. Bij gebruik van meerdere rekken kunt u de hoeveelheid warmte tussen de bovenste stand en de onderste stand tegen elkaar afwegen. Als meer boven- of onderwarmte vereist is zet u de schotel hoger of lager in de oven. Als de ingestelde temperatuur is bereikt begint de kooktijd, en u kunt gedurende de kooktijd nog altijd: • de temperatuur veranderen met behulp van knop “C”; Als de verhoging meer is dan 25 °C, dan gaat de oven terug naar de voorverwarming; • de kooktijd veranderen door op de knop 2 te drukken en vervolgens de knop “C” te draaien; • Het bedieningspaneel in/uitschakelen door minstens 3 seconden op de knop 2 te drukken (zie paragraaf “In/uitschakelen bedieningspaneel”); • Het koken onderbreken en de oven uitschakelen door de knop “B” tegen de klok in te draaien. Aan het einde van de kooktijd ziet u op de display het woord “END-PRONTO” en hoort u een geluidssignaal dat na 1 minuut ophoudt of na het indrukken van een toets of na het draaien van een van de twee knoppen. g Gebak-oven Positie thermostaatknop “C”: tussen 40°C en 250°C. Het achterste verwarmingselement gaat aan en de ventilator gaat werken zodat een uniforme en delicate warmte gegarandeerd is. Deze funtie wordt aangeraden voor het bakken van fijne desserts en vooral voor gebak dat moet rijzen en sommige “mignon” taartjes gelijktijdig op 3 ovenstanden. Enkele voorbeelden: beignets, zoete koekjes en kaaskoekjes, bladerdeeg, opgerolde koekjes, gegratineerde groentenschijfjes, enz… Belangrijk: Wij raden aan bij het eerste gebruik de oven ongeveer een half uur leeg te laten functioneren op maximum temperatuur en met de deur dicht. Als deze tijd verlopen is opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De geur die men soms gedurende deze handeling waarneemt is te wijten aan het verdampen van de middelen die gebruikt worden om de oven te beschermen gedurende het tijdsverloop tussen de productie en het installeren van het product. h “Fast cooking” oven Positie thermostaatknop “C”: tussen 40°C en 250°C. Alle verwarmingselementen gaan om de beurt aan en de ventilator gaat werken zodat een uniforme en constante warmte is gegarandeerd. Deze functie is vooral aangewezen voor het vlug koken (zonder voorverwarming) van b.v. diepvriesproducten, voorgekookte gerechten en eventuele “eigen gerechten”. De “Fast cooking” resultaten zijn het beste als slechts één rek wordt gebruikt (het 2° van beneden af), zie tabel “Praktische raadgevingen voor het koken”. Belangrijk: Plaats de bijgeleverde lekplaat voor het opvangen van vet en vleessappen op de laagste stand in de oven, alleen als u onder de grill bakt of het braadspit (slechts op enkele modellen aanwezig) gebruikt. Bij alle andere soorten van koken nooit de laagste stand gebruiken of voorwerpen op de bodem van de oven plaatsen terwijl de oven aan is, aangezien dit het email kan beschadigen. Plaats altijd uw ovenschotels, aluminiumfolie en dergelijken op het bijgeleverde rek, dat u in de gleuven van de oven steekt. Belangrijk: het apparaat is voorzien van een diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. De gebruiker wordt hierop attent gemaakt door een boodschap van het soort: • “F nn” (nn=nummer van 2 cijfers): in deze gevallen is het noodzakelijk de installateur erbij te roepen aangezien de oven niet functioneert; • “W nn” (nn=nummer van 2 cijfers): in deze gevallen is het beter de installateur erbij te halen aangezien de oven, hoewel hij nog functioneert, een storing vertoont. i Multikoken Positie thermostaatknop “C”: tussen 40°C en 250°C. Alle verwarmingselementen gaan om de beurt aan en de ventilator gaat werken. De warmte is constant en gelijkmatig in de hele oven, de lucht kookt en bruint de gerechten op gelijkmatige wijze op alle punten. U kunt ook verschillende gerechten tegelijkertijd koken mits de kooktijden gelijk zijn. Het is mogelijk 2 rekken tegelijk te gebruiken volgens de aanwijzingen in de paragraaf “Tegelijkertijd op meerdere niveaus koken”. Deze functie is vooral aangewezen voor gerechten die gegratineerd moeten worden of die vrij lang koken nodig hebben, zoals: lasagna, macaronischotel, kip met geroosterde aanrdappelen enz… Goede resultaten krijgt u ook met braadstukken aangezien de verspreiding van de temperatuur het mogelijk maakt lagere temperaturen te gebruiken, hetgeen maakt Beschrijving functies De functies worden gekozen met de knop “B”. f Traditionele oven Positie thermostaatknop “C”: tussen 40°C en 250°C. De twee verwarmingselementen boven en onder worden gebruikt voor een gelijkmatige verspreiding van de warmte van boven- en benedenaf. Dit is de klassieke ouderwetse 42 l dat minder vleessappen verloren gaan zodat het braadstuk mals blijft en minder aan gewicht verliest. De oven is vooral bijzonder goed voor het stoven van vis, waarbij slechts weinig kruiden en andere toevoegingen nodig zijn zodat de vorm en smaak van de vis bewaard blijven. Van de groenten zijn zeer geschikt voor stoven: savoyekool, wortels, zucchini, aubergine, paprika, tomaten enz... Dessert: uitstekend geschikt voor cakes die moeten rijzen. . U kunt de heteluchtoven ook gebruiken voor het snel ontdooien van vlees, vis, brood, met een temperatuur van 80°C. Voor fijnere gerechten kunt u 60°C gebruiken. Au Gratin Positie thermostaatknop “C”: tussen 40°C en 200°C. Het middelste bovenelement gaat aan zowel als de ventilator. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de circulatie van de lucht in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden en de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant. Uitstekende resultaten worden bereikt voor vleespennen met stukken vlees en groenten, worstjes, varkenscoteletten, lamskarbonade, kip, gevogelte, varkensfilet enz… Houd gedurende het koken met de “Au Gratin” de ovendeur dicht. Ook voor vis is de Au Gratin onovertroffen:tandbaars, tonijn, zwaardvis, gevulde inktvis enz… j Pizza oven Positie thermostaatknop “C”: tussen 40°C en 250°C. Alle verwarmingselementen gaan om de beurt aan en de ventilator gaat werken. De pizza oven is vooral geschikt voor gerechten die een hoge temperatuur nodig hebben, b.v. pizza en grote braadstukken. Gebruik één niveau per keer; indien u op meer niveaus kookt moeten de gerechten op de helft van de kooktijd onderling van plaats verwisseld worden. g Heteluchtfunctie Positie thermostaatknop “C”: tussen 40°C en 210°C. Alleen het cirkelvormige verwarmingselement wordt geactiveerd en de ventilator gaat werken zodat er een “zachte” warmte ontstaat die geschikt is voor het bakken van weinig vloeibaar gebak zoals zandgebak, jamtaart en zoute koekjes. Het beste kunt u de 2de stand in de oven gebruiken. Altijd eerst de oven voorverwarmen. k Grill Positie thermostaatknop “C”: 50%, 75%, 100%. Het middelste bovenelement gaat aan. De hoge en rechtstreekse hitte bruint de oppervlakten van het vlees onmiddelijk zodat er geen vocht verloren gaat en de binnenkant mals blijft. Het bakken onder de grill is vooral geschikt voor etenswaren die een hoge temperatuur aan de buitenkant vereisen: biefstuk, entrecôte, filet, hamburgers etc... Houd de ovendeur half open. U vindt een paar voorbeelden in de paragraaf “Praktische kooktips”. N.B.: door aan de knop “C” te draaien ziet u op de display 3 verschillende energiepercentages die respectievelijk het minimum niveau (50%), midden niveau (75%) en maximum miveau (100%) aangeven. Systeem tegen aanbranden (slechts op enkele modellen aanwezig) Bij gebruik van het braadspit moet u weten dat de oven is voorzien van een speciaal systeem dat de etenswaren ook aan het einde van de kooktijd nog laat draaien: dit vermijd dat de thermische inertie van de oven op een of andere wijze de kwaliteit van de net gekookte etenswaren negatief zou kunnen beinvloeden. Aan het einde van de ingestelde tijdsduurs kunt u met een druk op een willekeurige toets het geluidssignaal afzetten zowel als het draaien van het spit. Voor het beëindigen van deze fase “einde-kooktijd” kunt u ook de knop “B” tegen de klok in draaien totdat op de display het woord “OFF” verschijnt of wachten tot de oven is afgekoeld. 43 Geprogrammeerd koken Voor het programmeren van het koken volgt u de volgende handelingen: • Stel het kookprogramma in met de knop “B” en de temperatuur met de knop “C”. • Stel de kooktijd in door op knop 2 te drukken. Op de display ziet u de aangeraden kooktijd, die u kunt veranderen door aan knop “C” te draaien. Denk eraan dat de ingestelde tijd niet de nodige voorverwarmingstijd meerekent. • Stel met knop 1 het einde van de kooktijd in. U ziet het uur van het einde van de kooktijd, verkregen door de ingestelde kooktijd plus de voorverwarming, automatisch berekend door de oven op basis van de ingestelde functie, opgeteld bij de juiste tijd van nu. Draai de knop “C” totdat u op de display het uur ziet waarop u wilt dat het gerecht klaar is. • Als het programmeren is ingesteld vertoont de display het uur van het begin van de voorverwarming (waar aanwezig) en dat van het einde van de kooktijd; dit laatste kan nog veranderd worden totdat de naam van de functie en de ingestelde temperatuur weer verschijnen. Indien u een vergissing heeft gemaakt kan dit gecorrigeerd worden door de hierboven beschreven handelingen te herhalen. Druk op de knop “4” voor het in werking stellen van de programmering. Voor het veranderen van de instelling moet u de knop 4 voor ongeveer 3 seconden ingedrukt houden en dan de hierboven beschreven handelingen uitvoeren. Het ongedaan maken van een reeds ingesteld programma Voor het ongedaan maken van een ingestelde programmering draait u de knop “B” tegen de klok in totdat de display “OFF” vertoont. 44 Onderhoud Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige handeling overgaat. Het is belangrijk voor de lange duurzaamheid van het apparaat dat u het regelmatig nauwkeurig schoonmaakt, als volgt: • Gebruik voor het reinigen geen stoomapparaat. • de buitenkant, geëmailleerd en roestvrij staal, wordt met een lauw sopje gewassen, gebruik nooit schuurmiddelen of oplosmiddelen, die beschadigingen kunnen veroorzaken; roestvrij staal kan permanent gevlekt blijven. Gebruik voor hardnekkige vlekken speciale producten die normaal in de handel te krijgen zijn. Spoel ze dus na het reinigen goed af en droog ze af. • de binnekant van de oven wordt gereinigd als de oven nog lauw is, liefst na ieder gebruik, met een warm sopje, dan gespoeld en zorgvuldig gedroogd met een zachte doek. Gebruik nooit schuurmiddelen (b.v. vim enz…) of de harde kant van de afwasspons of zuren (b.v. ontkalker enz…) aangezien die het email kunnen beschadigen. Als het vuil moeilijk te verwijderen is, gebruik dan een speciaal product voor het schoonmaken van de oven en volg de aanwijzingen op de verpakking hiervan. • als de oven lange tijd gebruikt wordt kan zich condenswater vormen. Droog af met een zachte doek. • de rubber afwerking om de oven heen zorgt voor het goed functioneren. Controleer dus af en toe de staat waarin deze afdichting zich bevindt. Maak hem schoon indien nodig maar vermijd producten of voorwerpen die schuren of scherp zijn. Indien de afdichting beschadigd is moet u zich wenden tot de installateur. Gebruik de oven pas weer als dit gerepareerd is. • bekleed de bodem van de oven nooit met aluminium folie, aangezien het ophopen van hitte zowel uw gerecht als het email kan beschadigen. • reinig de ruit van de ovendeur met niet-schurende producten en sponzen, en droog hem met een zachte doek. Het verwijderen van de ovendeur Voor een grondige reiniging kunt u de ovendeur verwijderen. Ga als volgt te werk: • open de deur helemaal; • trek omhoog en draai de hendeltjes op de twee scharnieren; • pak de deur aan beide kanten vast, doe hem langzaam maar niet helemaal dicht; • trek de deur naar u toe en uit zijn behuizing. Monteer de deur weer op tegenovergestelde wijze. 1 2 3 1 2 3 Het vervangen van de ovenlamp • Sluit de stroom van de oven af door middel van de schakelaar die de installatie aan het net verbindt, of door de stekker uit het stopcontact te trekken, indien deze bereikbaar is. • Schroef het glazen lampekapje los; • Schroef het lampje los en vervang het met een nieuw lampje dat hittebestendig is (300°C) met de volgende kenmerken: - Spanning 230/240 V - Vermogen 25W - Fitting E14 • Monteer het lampekapje en sluit de stroom weer aan. 45 Kooktips het roosteren bent. Bij de modellen die zijn voorzien van braadspit kunt u bij De oven biedt een grote verscheidenheid van mogelijkheden die het mogelijk maken ieder soort gerecht op de beste wijze te koken. Met verloop der tijd zult u leren het fornuis op de beste wijze te gebruiken; de hiervolgende aanwijzingen zijn dus relatief en zullen door uw persoonlijke ervaringen worden uitgebreid. k de “grill” functie de bijgeleverde braadspit-set gebruiken. Houd in dit geval de ovendeur dicht, plaats het spit op de 3° verdieping (van beneden af) en de lekplaat op de 1° verdieping. l Tegelijkertijd op meer ovenrekken koken Voor het koken van fijne gerechten op meer dan een rek De functie “Gratineren” , altijd met de ovendeur dicht, is handig voor snel grillen; de hitte van de grill wordt verspreid zodat zowel de bovenkant bruin wordt en de onderkant gaar wordt. U kunt deze functie ook gebruiken voor gerechten die op het einde aan de bovenkant gebruind moeten worden, zoals b.v. een macaronischotel. Bij gebruik van deze functie plaatst u het gerecht op de 2° of 3° verdieping van beneden af (zie tabel) en plaats de lekplaat voor het opvangen van druipend vet op de 1° verdieping van beneden af. Belangrijk: houd bij het koken “Gratineren” de ovendeur dicht, u krijgt zo betere resultaten en een belangrijke energiebesparing (ongeveer 10%). Bij deze functie wordt aangeraden de thermostaat op 200°C te zetten aangezien dit het beste rendement geeft, gebaseerd op het uitstralen van de infrarode stralen. Natuurlijk kunt u ook lagere temperaturen instellen door de thermostaatknop op de gewenste temperatuur te zetten. De beste resultaten bij gebruik van de grill krijgt u met het rek op de hoogste standen (zie tabel) en de bijgeleverde lekplaat op de laagste stand. g kunt u het beste de functie “gebak oven” gebruiken, die de mogelijkheid biedt om op 3 rekken tegelijkertijd te koken (1°, 3° en 5°). U vindt enkele voorbeelden in de tabel “Praktische raadgevingen voor het koken”. Voor andere gerechten op meer rekken gebruikt u de functie i “Multikoken” en houdt u rekening met de volgende raadgevingen: • De oven heeft 5 posities. Bij hetelucht gebruikt u twee van de drie middelste posities, de laagste van beneden af en de hoogste positie van de oven worden rechtstreeks door de hete lucht geraakt, hetgeen bij meer kwetsbare gerechten aanbranden zou kunnen veroorzaken. • Normaal gesproken gebruikt u het 2° en het 4° rek van beneden af, en plaatst u op de 2° verdieping het gerecht dat de meeste warmte nodig heeft. Als u b.v. een braadstuk wilt braden tegelijkertijd met een ander gerecht, plaats dan het braadstuk op de 2° verdieping en het andere gerecht op de 4°.i; • Als u verschillende gerechten tegelijkertijd in de oven heeft, en deze hebben verschillende kooktijden en temperaturen nodig, stel dan een gemiddelde temperatuur tussen de twee in, zet het meest kwetsbare gerecht op de 4de positie en haal het gerecht dat de minste tijd nodig heeft het eerste uit de oven. • Gebruik de lekplaat op de onderste positie en de grill op de bovenste positie. Desserts Bij het bakken van taarten en cakes moet de oven altijd warm zijn voordat u ze erin zet. Open de ovendeur niet gedurende het bakken om inzakken te vermijden . In het algemeen: Taart te droog Gebruik van de functie “Fast cooking” Funtioneel, snel en praktisch voor wie “voorgekookte” producten gebruikt (b.v.: diepvries of kant en klare gerechten) en niet alleen deze; u vindt nuttige raadgevingen in de tabel “Praktische raadgevingen voor het koken”. Stel de volgende keer een temperatuur in die 10°C hoger is en maak de baktijd korter. Taart zakt in De grill De “7 Koks oven” biedt verschillende mogelijkheden voor het bakken onder de grill. Maak deeg minder vloeibaar of verlaag de temperatuur met 10°C. Gebruik de functie “grill”, met de ovendeur half open, plaats het gerecht in het midden van het rek op de 3° of 4° stand van beneden af. Plaats de bijgeleverde lekplaat voor het opvangen van druipend vet op de 1° verdieping. Zet bij deze functie de thermostaat op maximum. U kunt natuurlijk ook lagere temperaturen instellen door het regelen van de thermostaatknop. Voor maximum efficientie bij het grillen raden wij aan na het starten van de kooktijd ongeveer 2 minuten te wachten voordat u het gerecht inlaadt. N.B.: Teneinde u te helpen met het controleren van de kooktijd laat de oven iedere 3 minuten een geluidssignaal horen. Dit kan nuttig zijn b.v. als u in de oven brood aan Taart te donker bovenop k Plaats hem op een lagere stand in de oven, stel een lagere temperatuur in en verleng de baktijd. Buitenkant goed, maar van binnen niet gaar Maak deeg minder vloeibaar, verlaag de temperatuur, verleng de baktijd. De taart komt niet uit de vorm Boter de vorm goed in en sprinkel er wat bloem overheen, of gebruik ovenpapier. 46 Vis en vlees Gebruik voor wit vlees, gevogelte en vis temperaturen van 180 °C tot 200 °C. Bij rood vlees is het goed te beginnen met een hogere temperatuur (200°C - 220°C) en vervolgens de temperatuur te verlagen. Over het algemeen geldt de regel: hoe groter het stuk vlees, hoe lager de temperatuur en hoe langer de tijd van braden. Zet het vlees in het midden van het ovenrek en zet er de lekplaat onder. Plaats het rek zodanig dat het vlees zich midden in de oven bevindt. Voor meer onderwarmte zet u het rek wat lager. Voor een heerlijk braadstuk kunt u het met spek of spekvet bedekken (vooral ook eend en wild) en zo plaatsen dat het zich boven in de oven bevindt. "Bakken op meer ovenrekken (in de "hetelucht" versie) met gerechten die niet in dezelfde tijd gaar worden" Stel een lagere tempartuur in. U kunt de verschillende gerechten op verschillende tijden uit de oven halen. Pizza Gebruik voor het bakken van een goede pizza de functie j “pizza-oven”. • • • • Gebruik een lichte aluminium vorm en zet hem op het ovenrek. Bij gebruik van de bakplaat (lekplaat) duurt het langer en krijgt u geen crocante pizza. Open de ovendeur zo weinig mogelijk gedurende het bakken. Bij hoog opgevulde pizza’s (capricciosa, quattro stagioni) raden wij aan de mozzarella pas halverwege de kooktijd erbij de doen. Als u op meer dan een rek tegelijkertijd kookt (tot aan i Multikoken gebruiken aangezien de functie j pizza-oven de 1° 2) kunt u het beste de ovenfunctie stand van benedenaf meer zou verwarmen. 47 Instelling K ooktijd (m in.) therm ostaat G ew icht (Kg) Positie ovenrek van benedenaf gerekend Voorverw arm ingstijd (m in.) 1 1 1 1 3 3 3 3 3 15 15 15 15 15 200 200 200 180 180 65-75 70-75 70-80 15-20 30-35 0.5 1 0.7 0.5 1.2 0.6 3 2/3 3 3 2-4 2-4 15 15 15 15 15 15 180 180 180 160 200 190 20-30 40-45 40-50 25-30 30-35 20-25 0.4 0.7 0.7 0.5 2-4 1-3-5 1-3-5 1-3-5 15 15 15 15 210 180 180 90 15-20 20-25 20-25 180 0.3 2 - M ax 15-18 0.4 0.5 0.3 0.5 0.4 2 2 2 2 2 - 200 220 200 200 220 25 30-35 20-25 35 15-20 Voorgekookte gerechten Kippenvleugels 0.4 2 - 200 20-25 Verse etensw aren Koekjes (kruim eldeeg) Plum -cake Kaaskoekjes 0.3 0.6 0.2 2 2 2 - 200 180 210 15-18 45 10-12 Pizza (op 2 rekken) Lasagna Lam svlees Kip + aardappels M akreel Plum -cake Beignets (op 2 rekken) Koekjes (op 2 rekken) Pan di spagna (op 1 rek) Pan di spagna (op 2 rekken) Q uiche 1 1 1 1+1 1 1 0.5 0.5 0.5 2-4 3 2 2-4 2 2 2-4 2-4 2 12 10 10 15 10 10 10 10 10 230 180 180 200 180 170 190 180 170 15-20 30-35 40-45 60-70 30-35 40-50 20-25 10-15 15-20 1.0 1.5 2-4 3 10 15 170 200 20-25 25-30 5 P izza Pizza Braadstuk Kip 0.5 1 1 3 2 2/3 10 10 10 220 220 180 15-20 25-30 60-70 6 G rill Tong en inktvis C alam ari- en garnalenspiesjes Inktvis Kabeljauwfilet G roenten onder de grill Kalfsbiefstuk W orstjes Ham burgers M akreel Toast 0.7 4 - 100% 10-12 0.6 0.6 0.8 0.4 0.8 0.6 0.6 1 n.° 4-6 4 4 4 3/4 4 4 4 4 4 - 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 8-10 10-15 10-15 15-20 15-20 15-20 10-12 15-20 3-5 G ekozen instelling G erecht 1 Traditionele Eend Braadstuk Varkensvlees Koekjes (kruim eldeeg) Jam taart 2 G ebak Jam taart Vruchtentaart Plum -cake Pan di spagna G evulde flensjes (op 2 rek) Kleine gebakjes (op 2 rekken) Kaaskoekjes (op 2 rekken) Beignets (op 3 rekken) Biscuits (op 3 rekken) M erengue (op 3 rekken) f g 3 Fast cooking h 4 M ultikoken i j k Diepvries Pizza Courgettes en garnalen in deeg Spinazie-quiche Panzerotti Lasagna Kip-snacks 7 G ratineren G egrilleerde kip Inktvis 1.5 1.5 2 2 12 12 200 200 55-60 30-35 8 Heteluchtfunctie Zandgebak Jam taart Zoute koekjes 0.5 0.5 0.5 2 2 2 10 10 10 190 190 190 10-15 15-25 10-15 l g NB : de kooktijden zijn indicatief en kunnen verschillen naar gelang uw persoonlijke sm aak. Bij het bakken onder de grill of gratineren m oet de lekplaat altijd op de 1° stand van benedenaf worden geplaatst. 48 Veiligheid is een goede gewoonte Voor het garanderen van de efficiëntie en veiligheid van het apparaat: • Wendt u zich alleen tot een erkend technisch service center • Vereis altijd originele onderdelen • Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkanten van de oven als u het apparaat moet verplaatsen, zo vermijd u schade aan personen en aan de oven zelf. • Dit apparaat is geschikt voor niet-professioneel gebruik thuis en zijn kenmerken mogen niet veranderd worden. • De instructies gelden alleen voor de landen van destinatie waarvan de symbolen in de gebruiksaanwijzing voorkomen en op het registratieplaatje. • De veiligheid van dit apparaat is slechts dan gegarandeerd als het van een volgens de geldende veiligheidsnormen aangelegde aarding is voorzien. • Gedurende het gebruik van de oven worden de verwarmingselementen en enkele delen van de ovendeur heet. Raak er niet aan en houd de kinderen op een afstand. Zorg ervoor dat kinderen en onbekwame personen niet in contact komen met: - het bedieningspaneel en het apparaat in het algemeen; - de verpakking (plastic zakken, piepschuim, spijkers enz.); - het apparaat gedurende en direct n gebruik van de oven of grill, vanwege de hitte; - het apparaat ongebruikt (in dit geval moeten onderdelen onschadelijk gemaakt worden). - het gebruik van adapters, verlengsnoeren en/of dubbelstekkers; zelf installeren of repareren zonder de hulp van een erkende installateur. Het is noodzakelijk zich tot een erkende installateur te wenden in de volgende gevallen: - het installeren (volgens de aanwijzingen van de fabrikant); - als u niet zeker bent of het apparaat wel goed functioneert; - voor het vervangen van het stopcontact, als de stekker niet past. Het is noodzakelijk zich tot de technische service van de fabrikant te wenden in de volgende gevallen: - als het apparaat na het uitpakken beschadigd lijkt; - als de voedingskabel beschadigd is en vervangen moet worden; - eis bij het vervangen altijd een origineel onderdeel. Houdt u zich aan het volgende: - alleen koken, en geen ander gebruik van het apparaat; - na uitpakken controleren op schade; - de stroom van het apparaat afsluiten bij storingen en voordat u tot onderhoud overgaat; - als de oven niet gebruikt wordt moet u de stroom uitschakelen en de gaskraan dicht doen (indien aanwezig); - gebruik ovenwanten voor het in- en uitladen van gerechten; - pak het handvat van de deur altijd in het midden aan, aangezien de uiteinden warm kunnen worden door een eventuele luchtstroom; - controleer altijd dat de knoppen in de positie “•”/”o” staan als het fornuis niet gebruikt wordt. - als u het apparaat niet meer gaat gebruiken, sluit dan de stroom af en snijd de voedingskabel door. • de fabrikant stelt zich niet aansprakelijk voor eventuele schade veroorzaakt door: foutief installeren, onjuist, verkeerd of onredelijk gebruik. De volgende handelingen moeten vermeden worden: - het apparaat met natte handen aanraken; - het apparaat gebruiken als u blootsvoets bent; - aan het apparaat trekken of aan de voedingskabel om de stekker uit te trekken; - verkeerde en/of gevaarlijke manipulaties uitvoeren; - ventilatie-openingen verstoppen; - de elektrische draden van kleine keukenapparaten op warme delen van het apparaat laten liggen; - blootstellen aan weersomstandigheden (regen, zon); - de oven gebruiken als opbergplaats; - het gebruik van ontvlambare vloeistoffen nabij de oven; 49 INSTALLATIE Het installeren moet uitgevoerd worden door een bevoegde installateur en volgens de instrukties van de fabrikant. Een verkeerde aansluiting kan schade veroorzaken aan personen, dieren of dingen en voor deze gevallen kan de fabrikant niet verantwoordelijk worden gesteld. Belangrijk: sluit altijd eerst de stroom af voordat u overgaat tot regelen, onderhoud enz. De wanden van aangrenzende kastjes moeten van hittebestendig materiaal zijn. Vooral in het geval van kastjes met fineer moet de lijm bestand zijn tegen een temperatuur van 100 °C. Volgens de veiligheidsnormen mogen de elektrische panelen na het installeren niet aanraakbaar zijn. Alle beschermende onderdelen moeten zodanig zijn bevestigd dat ze niet kunnen worden verwijderd zonder gereedschap te gebruiken. Voor het centreren laat u de 4 poten aan de zijkant van de oven samenvallen met de 4 gaten in de lijst. Vooral als de dikte van de wand van het kastje: • 20 mm is: moet het bewegelijke deel van de poot verwijderd worden (afb. A); • 18 mm is: gebruik de eerste groef die reeds in de fabriek is voorbereid (afb. B); • 16 mm is: gebruik de tweede groef (afb. C). 23 mm. Installeren inbouwovens Voor een goede werking van het apparaat moet het meubel de juiste kenmerken hebben. In de afbeelding vindt u de afmetingen van de uitspaarruimte voor het plaatsen onder de aanrecht of stapelbouw. m. 593 mm. 558 mm . 5 mm. 567 mm. 595 mm. 45 m 595 . mm 545 . mm . 24 mm N.B.: Installatie voor aangifte energieverbruik Afb. A Afb. B . 595 mm. mm 575-585 mm. 558 45 . mm . n mi Afb. C Voor het bevestigen van de oven aan het meubel opent u de ovendeur en schroeft u hem vast met 4 houtschroeven in de 4 gaten in de zijrand. 5 mm. 567 mm. 595 mm. 23 mm. m. 45 m . min 595 . mm 545 . mm . 24 mm De achterwand van de uitspaarruimte moet verwijderd worden voor het luchten Het is het beste als de oven op twee houten randen steunt. Indien er een doorlopende steunplaat aanwezig is moet deze van een opening worden voorzien van minstens 45 x 560 mm. . 560 mm 45 m m. 50 Bevestigen van de oven aan het kastje (enkel modellen FC...) 1. Plaats de montageplaatjes “A” op de ovensteun “B”. 2. Plaats de hoekstukken “C” op de montageplaatjes “A”. Let op dat als de dikte van de wand van het omringende kastje: • 16 mm is: monteer het hoekstuk zodanig dat het nummer 16 naar u toe is gericht ; • 18 mm is: monteer het hoekstuk zodanig dat het onbeschreven gedeelte naar u toe is gericht; • 20 mm is: monteer het hoekstuk niet. 3. Bevestig de montageplaatjes en de hoekstukken op de rand van de wand van het kastje met de schroeven “D”. 4. Bevestig de oven aan het kastje met de schroeven en plastic sluitringen “E”. D 16 Het aansluiten van de voedingskabel aan het net Bevestig een stekker op de voedingskabel, die geschikt is voor de lading die aangegeven wordt op het typeplaatje. In het geval er een directe aansluiting aan het net plaatsvindt, moet men tussen het apparaat en het net een veelpolige schakelaar aanbrengen met een minimum afstand tussen de kontaktpunten van 3 mm. Deze moet aan de lading aangepast zijn en aan de geldende normen voldoen (de geaarde kabel mag niet door de schakelaar onderbroken worden). De voedingskabel moet zodanig geplaatst zijn, dat hij nergens een temperatuur bereikt die 50°C hoger is dan de kamertemperatuur. Voor het aansluiten moet men kontroleren dat: • De electrische veiligheid van dit apparaat is slechts dan verzekerd als het op de juiste wijze is geaard zoals voorgeschreven door de geldende normen voor electrische veiligheid. Het is belangrijk zich hiervan te verzekeren en, in geval van twijfel, een controle te laten uitvoeren door een bevoegde electricien. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die veroorzaakt is door nalatigheid betreffende het aarden van de installatie. • Voordat het apparaat wordt aangesloten moet men zich ervan verzekeren dat de gegevens van het typeplaatje (op het apparaat en/of de verpakking) overeenkomen met de kenmerken van het electrische net en de gasleiding. • Controleer dat het electrische vermogen van het net en van de stopcontacten voldoende is voor het maximum vermogen van het apparaat zoals aangegeven op het typeplaatje. In geval van twijfel moet u zich tot een bevoegde electricien wenden. • Als de stekker en het stopcontact niet passen, dan moet de stekker vervangen worden met een passende stekker door een bevoegde electricien. Deze moet vooral ook controleren dat de doorsnede van de kabels van het stopcontact voldoende is voor het vermogen van het apparaat. Het is in het algemeen af te raden adapters, dubbel.stekkers en/of verlengsnoeren te gebruiken. Als het gebruik hiervan onvermijdelijk is dan moet men enkelvoudige of meervoudige adapters en verlengsnoeren gebruiken die voldoen aan de geldende veiligheidsnormen. Let echter op de vermogensgrens van de stroom niet te overschrijden zoals deze is aangegeven op de enkele adapter en op de verlengsnoeren, en het maximum ver mogen aangegeven op de meervoudige adapter. Stekker en stopcontact moeten gemakkelijk te bereiken zijn. C 16 A D C E 16 16 D E C B Elektrische aansluiting De ovens die voorzien zijn van een driepolige voedigskabel zijn gebruiksklaar voor wisselstroom met voltage en frequentie zoals aangegeven op het typeplaatje (op het apparaat) en in de gebruiksaanwijzing. De aarding van de kabel is geel/groen. Monteren voedingskabel Opening klemmenbord: • Licht met een schroevendraaier de lipjes aan de zijkant van de deksel van het klemmenbord op; • trek de deksel van het klemmenbord open. Het aansluiten van de kabel: • schroef de schroef van de kabelklem en de drie schroeven van de contacten L-N-6 los • bevestig de draden onder de kop van de schroefjes en let op de kleuren: Blauw (N), Bruin (L), Geel/groen 6 • zet de kabel vast in de kabelklem en sluit de deksel N L 51 Afmetingen van de oven: breedte : 43,5 cm diepte: 40 cm hoogte: 32 cm Voltage en frekwentie van de stroomverzorging: 230V ~ 50Hz 2800W 7 Inhoud van de oven: 56 liters ENERGY LABEL Richtlijn 2002/40/CE op etiket van de elektrische ovens Norm EN 50304 Energieverbruik convectie Natuurlijk verwarmingsfunctie: Dit apparaat voldoet aan de volgende EEG Richtlijnen: - 73/23/EEG van 19/02/73 (laagspanning) en successievelijke modificaties; - 89/336/EEG van 03/05/89 (elektromagnetische compatibiliteit) en successievelijke modificaties; - 93/68/EEG van 22/07/93 en successievelijke modificaties; - 2002/96/EC f Traditionaal Energieverbruik verklaring Klasse convectie Hetelucht verwarmingsfunctie: g Heteluchtfunctie De Europese Richtlijn 2002/96/EC over Vernietiging van Electrische en Electronische Apparatuur (WEEE), vereist dat oude huishoudelijke electrische apparaten niet mogen vernietigd via de normale ongesorteerde afvalstroom. Oude apparaten moeten apart worden ingezameld om zo het hergebruik van de gebruikte materialen te optimaliseren en de negatieve invloed op de gezondheid en het milieu te reduceren. Het symbool op het product van de “afvalcontainer met een kruis erdoor” herinnert u aan uw verplichting, dat wanneer u het apparaat vernietigt, het apparaat apart moet worden ingezameld. Consumenten moeten contact opnemen met de locale autoriteiten voor informatie over de juiste wijze van vernietiging van hun oude apparaat. 52