Documenttranscriptie

3216374_FS10/20 23.10.2007 8:32 Uhr Seite 34 Nederlands Onze produkten voldoen aan de hoogste eisen van kwaliteit, functionaliteit en design. Wij wensen u veel plezier met uw nieuwe Braun produkt. Uw Braun MultiGourmet is bijzonder geschikt voor het stomen van groenten, rijst, vis, vlees en gevogelte. Stomen is een gemakkelijke en gezonde manier van voedselbereiding. Vitaminen, mineralen en de natuurlijke smaak en geur blijven bewaard. De Braun MultiGourmet plus FS 20 is voorzien van 2 stoomkorven 5 en 2 druppelschalen. Daarom kunt u met dit apparaat 2 keer zoveel voedsel verwerken dan met de Braun MultiGourmet FS 10 (dit geldt niet voor rijst). Lees voor het in gebruik nemen eerst zorgvuldig de gebruiksaanwijzing. Waarschuuwing • Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door kinderen of personen met verminderde fysieke of mentale capaciteiten, tenzij zij het apparaat gebruiken onder toezicht van een persoon verantwoordelijk voor hun veiligheid. Over het algemeen raden wij aan dit apparaat buiten bereik van kinderen te houden. • Controleer, voordat u de stekker in het stopcontact steekt, of het voltage van het stopcontact overeenkomt met het voltage dat staat vermeld op de onderkant van het apparaat. • Dit apparaat is geschikt voor normale, voor huishoudelijk gebruik bestemde hoeveelheden (zie bereidingstabel). • Gebruik het stoomkorf 5 alleen in combinatie met de lekschaal 4. • Gebruik voor het stomen van voedsel dat kleurstoffen bevat (bijv. wortelen, paprika, tomaten etc.) altijd het zwarte inzetbakje E, om bijvende verkleuring van de witte stoomkorf 5 tot het minimum te beperken. • Haal de zwarte rijstkom 6 of het zwarte inzetbakje E altijd samen met de stoomkorf 5 van de lekschaal 4. • Voordat u het apparaat schoonmaakt, dient u eerst de stekker uit het stopkontakt te halen. Dompel de basis 1 nooit onder in water. • Raak het apparaat nooit aan zonder pannelappen of ovenhandschoenen, en gebruik het apparaat nooit zonder deksel 7. Als u het deksel optilt, dient u ervoor te zorgen dat u niet in aanraking komt met ontsnappende stoom of heet water. Wees voorzichtig met hete vloeistoffen in de lekschaal. • Na gebruik dient u altijd de stekker uit het stopkontakt te halen. 34 • Tijdens gebruik dient er voldoende ruimte naast het apparaat te zijn ter voorkoming van beschadiging aan bijv. kasten of andere keukenobjecten. • Gebruik het apparaat op een droog, vlak, hittebestendig oppervlak. • Plaats het apparaat nooit op een heet oppervlak of op open vuur. • Elektrische apparaten van Braun voldoen aan de veiligheidsvoorschriften. Reparaties aan het apparaat of vervanging van het snoer mogen alleen worden uitgevoerd door deskundig service-personeel. Ondeskundig, oneigenlijk reparatiewerk kan aanzienlijk gevaar opleveren voor de gebruiker. Specificaties • Voltage/wattage: Zie het typeplaatje aan de onderzijde van het apparaat • Maximale capaciteit: 1,2 l water Beschrijving 1 Basisgedeelte 2 Maximum waterniveau (voor lange stoomtijden) 3 Minimum waterniveau (voor korte stoomtijden) 4 Lekschaal (model FS 20 heeft 2 lekschalen) 5 Stoomkorf met sleuven (model FS 20 heeft 2 stoomkorven) E Zwart inzetbakje (met sleuven) voor in de stoomkorf 5 voor het stomen van voedsel dat kleurstoffen bevat (bijv. wortelen, paprika, tomaten etc.) 6 Zwarte ruhstjin (zonder sleuven) voor in de stoomkorf 5 7 Transparant deksel 8 Verwijderbare stoomversterker 9 Verwarmingselement 0 Aan/uit schkelaar met timer (60 min.) q Indicatielampje voor het schakelaar 0 w Snoeropbergruimte Belangrijk: Maak voor het eerste gebruik eerst alle onderdelen schoon zoals beschreven onder het punt «Schoonmaken». Stomen 1. Vul de basis 1 met koud water en zet de stoomversterker 8 op zijn plaats. Voeg geen kruiden, sauzen, wijn etc. toe aan het water. De benodigde hoeveelheid water (maximum of minimum waterniveau) hangt af van de ingestelde stoomtijd. 3216374_FS10/20 23.10.2007 8:32 Uhr Seite 35 Stomen in het stoomkorf 5 (bijv. groenten, vis) Doe het voedsel in het korf met de sleuven 5. Voeg kruiden toe als het stomen is beëindigd. Gebruik voor het stomen van voedsel dat kleurstoffen bevat (bijv. wortelen, paprika, tomaten etc.), altijd het zwarte inzetbakje E, om blijvende verkleuring van de witte stoomkorf 5 tot het minimum te beperken. Model FS 20: Als u beide stoomkorven 5 gebruikt dan kan het zwarte inzetbakje E of de zwarte rijstkom 6 alleen worden gebruikt in de bovenste stoomkorf. Stomen in de zwarte rijstkom 6 (bijv. rijst, ovenschotels) Doe de rijst/granen met de vloeistof, indien nodig, in de rijstkom. Zet de rijstkom in het stoominzetbakje. 2. Plaats het gevulde soomkorf op de lekschaal 4 in het basisgedeelte 1 en plaats het deksel 7 op het stoomkorf. Als het deksel niet op z’n plaats zit dan is het stroomverbruik hoger en de stoomtijd langer. Model FS 20: Als u beide stoomkorven gebruikt dient u de tweede stoomkorf met de lekschaal op de onderste stoomkorf te plaatsen. 3. Tijdens het gebruik dient er zowel horizontaal als verticaal voldoende ruimte te zijn ten opzichte van andere keukenobjecten (planken etc.). 4. Steek de stekker in het stopkontakt. 5. Stel de timer 0 in. Draai hiervoor eerst de knop naar 60 minuten en dan terug tot de gewenste stoomtijd. Het indicatielampje q gaat branden en het stomen begint. 6. Als de ingestelde stoomtijd is bereikt dan schakelt het apparaat automatisch uit en het indicatielampje q gaat uit. 7. Controleer of het voedsel gaar is. Trek lange keukenhandschoenen aan. Schakel het apparaat uit. Til het deksel 7 voorzichtig op, pas hierbij op voor ontsnappend stoom. Raak andere hete onderdelen niet aan. Gebruik een lange vork om te controleren of het voedsel gaar is. Als u het stomen wilt voortzetten sluit dan het deksel 7 en schakel het apparaat weer in. Model FS 20 bij gebruik van 2 stoomkorven: Om te controleren of het voedsel in de onderste stoomkorf gaar is, handelt u als volgt. Schakel het apparaat uit en verwijder het deksel 7. Til de bovenste stoomkorf (met het zwarte inzetbakje) voorzichtig op en plaats deze op het omgekeerde deksel. Haal daarna voorzichtig, gebruikmakend van keukenhanschoenen, de lekschaal van de onderste stoomkorf en controleer of het voedsel gaar is. Als u het stomen in 2 stoomkorven wilt voortzetten, dan dient u eerst de lekschaal op de onderste stoomkorf te zetten en daarna de bovenste stoomkorf met het deksel er op te plaatsen. Schakel het apparaat weer in. 8. Als het apparaat zichzelf uitschakelt en het voedsel gaar is dan trekt u de stekker uit het stopkontakt en laat u het apparaat enigszins afkoelen. Verwijder daarna de stoomkorf, de zwarte rijstkom of het zwarte inzetbakje tegelijk met de stoomkorf, hierbij gebruikmakend van keukenhandschoenen. De binnenzijde van het deksel 7 dient als onderzetter voor de stoomkorf. Haal het voedsel uit de stoomkorf of de rijstkom en breng het op smaak. Model FS 20: zie punt 7 voor het uit elkaar nemen. 9. De vloeistoffen die in de lekschaal 4 terecht zijn gekomen kunnen voor sauzen of soep worden gebruikt. 10. Alvorens het resterende water uit het basisgedeelte 1 te laten lopen of het apparaat schoon te maken of uit elkaar te halen dient u het apparaat altijd te laten afkoelen. Trek de stekker uit het stopkontakt. Waterhoeveelheden De hoeveelheid water hangt af van de stoomtijd. Bij een stoomtijd tot 18 minuten vult u het basisgedeelte tot minimum waterniveau 3. BAls u langer dan 18 minuten stoomt vult u het basisgedeelte tot het maximum waterniveau 2. Let op het waterniveau als u de stoomtijd heeft verlengd. Check het waterniveau als er geen stoom meer vrijkomt. Trek hiervoor de stekker uit het stopkontakt en laat het apparaat een beetje afkoelen. Til eerst het stoomkorf en daarna de lekschaal op en voeg daarna voorzichtig wat water toe. Let op: Alle onderdelen zijn alleen geschikt voor gebruik in de Braun MultiGourmet. Zet ze niet in een oven of magnetron. 35 3216374_FS10/20 23.10.2007 8:32 Uhr Seite 36 Stomen in de stoomkorf 5 en in de zwarte rijstkom 6 Belangrijk: De hoeveelheden en bereidingstijden zijn gemiddelden voor het stomen in 1 stoomkorf (model FS 10). Voor het stomen van grotere hoeveelheden dienen de stoomtijden iets te worden verlengd, de stoomtijden aangegeven in de tabellen gelden ook voor het stomen van kleinere hoeveelheden indien er niet genoeg ruimte is voor stoomcirculatie. Aanwijzingen voor het stomen met model FS 20: de stoomtijden in de bovenste stoomkorf zijn langer; • stoom daarom grote stukken of voedsel met een langere stoomtijd in de onderste stoomkorf. • Bij het stomen van verschillende soorten voedsel of verschillende stoomtijden: stoom het voedsel met de langste stoomtijd in de onderste stoomkorf. Zet na enige tijd de stoomkorf met het voedsel dat een korte stoomtijd behoeft bovenop de onderste stoomkorf. Groenten en fruit • Snijd van bloemkool, broccoli en kool eerst de dikke stronken af. • Stoom groene bladgroenten met de kortst mogelijke tijd omdat ze snel hun kleur verliezen. • Bevroren groenten mogen voor het stomen niet worden ontdooid. Voedsel Soort Hoeveelheid Artisjokken vers 4 (middelgroot) Stoomtijd 40 – 45 min. Asperges vers 500 gr. 30 – 40 min. Snijbonen vers, heel of gesneden 500 gr. 25 – 35 min. Broccoli vers, in roosjes 500 gr. 15 – 20 min. Spruitjes vers 500 gr. 20 – 25 min. Kool vers, gesneden 500 gr. 25 – 30 min. Wortelen vers, gesneden 500 gr. 20 – 25 min. Bloemkool vers, in rosjes 500 gr. 20 – 25 min. Courgettes vers, gesneden 500 gr. 15 – 20 min. Venkel vers, gesneden 500 gr. 15 – 20 min. Koolrabi vers, in blokjes 500 gr. 20 – 25 min. Prei vers, gesneden 500 gr. 15 – 20 min. Champignons, bovenkant vers, heel of gesneden 500 gr. 20 – 25 min. (gesneden 5 min. korter) Aardappelen gesneden 500 gr. 20 – 25 min. Aardappelen ongeschild 500 gr. 30 – 40 min. Mais vers 2 kolven 55 – 60 min. (draai regelmatig om) Appels vers, 1/8 stukjes 500 gr. 10 – 15 min. Peren vers, 1/6 stukjes 500 gr. 10 – 15 min. 36 3216374_FS10/20 23.10.2007 8:32 Uhr Seite 37 Vis en schaal- en schelpdieren • Bevroren vis kan worden gestoomt zonder te ontdooien indien ze uit elkaar wordt gehaald en indien de stoomtijd word verlengd (ong. 10 %). Voedsel Soort Hoeveelheid Stoomtijd Forel vers 2 stukken van 150 gr. 18 – 25 min. Tonijn vers 2 stukken van 200 gr. 25 - 30 min. Brasem vers, heel 1 stuk, 400 gr. 17 – 25 min. Kabeljauwfilet vers 2 stukken van 200 gr. 15 – 18 min. Forelfilet vers 2 stukken van 140 gr. 15 – 18 min. Garnalen bevroren 450 gr. 15 – 20 min. Mosselen in de schelp 1 kg. 18 – 25 min. Inktvis bevroren 600 gr. 20 – 25 min. Kreeft in de schelp 2 stuks 30 – 35 min. Vlees, gevogelte en eieren • Het meest geschikt is mals vlees met een beetje vet. • Het vlees moet grondig worden gewassen en drooggedept, zodat er zo min mogelijk sappen uitlopen. Voedsel Soort Hoeveelheid Stoomtijd Kalkoenfilet vers 2 stukken van 150 gr. 25 – 30 min. Kippepoten vers 2 stukken van 150 gr. 25 – 30 min. Kalfsfilet vers 2 stukken van 150 gr. 30 – 35 min. Lamskoteletten vers 2 stukken van 120 gr. 25 – 30 min. Frankfurters vers 2 – 8 (vel inprikken) 8 – 10 min. Saucijzen vers 2 – 8 (vel inprikken) 8 – 13 min. Zacht gekookte eieren in de schelp 2 – 10 middelgroot 10 – 13 min. Hard gekookte eieren in de schelp 2 – 10 middelgroot 15 – 20 min. Rijst, granen en ovenschotels • Gebruik de zwarte rijstkom 6 en voeg aan de rijst, granen etc. de gewenste hoeveelheid vloeistof toe. • Model FS 20: als u beide stoomkorven gebruikt dan gaat u als volgt te werk. Stoom de rijst etc., met lange stoomtijd, eerst vóór in de zwarte rijstkom 6 – geplaatst in de onderste stoomkorf met deksel 7 erop. Plaats na enige tijd de andere stoomkorf, gevuld met verschillende soorten voedsel, op het basisgedeelte 1 en ga door met het stomen van de rijst etc. door de stoomkorf met rijstkom naar boven te verplaatsen. Voedsel Hoeveelheid Waterniveau in het basisgedeelte 1 Hoeveelheid water in de rijstkom 6 Stoomtijd Basmati rijst 250 gr. max. 300 – 400 ml water 35 – 40 min. Rijst, grove korrel 250 gr. max. 300 – 400 ml water 35 – 40 min. Bruine rijst 250 gr. max. 300 – 400 ml water 45 – 50 min. Paprijst 250 gr. max. 750 ml melk 60 min. «India-maaltijd» 250 gr. max. 750 – 1000 ml water 20 – 25 min. 37 3216374_FS10/20 23.10.2007 8:32 Uhr Seite 38 Schoonmaken Trek altijd eerst de stekker uit het stopkontakt voordat u het apparaat gaat schoonmaken. Alle onderdelen, behalve het basisgedeelte 1, zijn vaatwasmachinebestendig of kunnen met de hand worden afgewassen met een normal afwasmiddel. De stoomversterker 8 kan voor het schoonmaken worden verwijderd. Maak het basisgedeelte 1 schoon met een vochtige doek. Ontkalken Nadat u uw stomer verschillende keren heeft gebruikt, vormt zich (afhankelijk van de waterhardheid in het gebied waar u woont) een laagje op het verwarmingselement 9 en op het basisgedeelte 1. Het apparaat moet nu worden ontkalkt. Vul het basisgedeelte met keukenazijn (5 %) zodat het verwarmingselement net is bedekt. Zet de stoomversterker 8 weer op zijn plaats. Sluit het apparaat, steek de stekker in het stopkontakt en stel de tijd in op 15 minuten. Als er na 15 minuten nog een laagje zichtbaar is, herhaal dan de procedure. Nadat de azijn en het apparaat zijn afgekoeld dient u het basisgedeelte te legen. Spoel de basis 1 3 tot 4 keer om met warm water. Garantie Op dit produkt verlenen wij een garantie van 2 jaar geldend vanaf datum van aankoop. Binnen de garantieperiode zullen eventuele fabricagefouten en/of materiaalfouten gratis door ons worden verholpen, hetzij door reparatie, vervanging van onderdelen of omruilen van het apparaat. Deze garantie is van toepassing in elk land waar dit apparaat wordt geleverd door Braun of een officieel aangestelde vertegenwoordiger van Braun. Beschadigingen ten gevolge van onoordeelkundig gebruik, normale slijtage en gebreken die de werking of waarde van het apparaat niet noemenswaardig beinvloeden vallen niet onder de garantie. De garantie vervalt bij reparatie door niet door ons erkende service-afdelingen en/of gebruik van niet originele Braun onderdelen. Om gebruik te maken van onze service binnen de garantieperiode, dient u het complete apparaat met uw aankoopbewijs af te geven of op te sturen naar een geauthoriseerd Braun Customer Service Centre. Bel 0 800 44 55 388 voor een Braun Customer Service Centre bij u in de buurt. Kalkresten kunnen van de stoomversterker worden verwijderd met een borstel. Wijzigingen voorbehouden. Dit produkt voldoet aan de EMC-normen volgens de EEG richtlijn 2004/108 en aan de EG laagspannings richtlijn 2006/95. Gooi dit apparaat aan het eind van zijn nuttige levensduur niet bij het huisafval. Lever deze in bij een Braun Service Centre of bij de door uw gemeente aangewezen inleveradressen. 38