Documenttranscriptie

INHOUD Veiligheidsaanwijzingen.................................... 78 Netvoeding........................................................ 78 Voorzorgsmaatregelen...................................... 79 Installatieaanwijzingen...................................... 80 Geschikt keukengerei ...................................... 81 Inleiding............................................................. 82 Belangrijkste kenmerken ................................. 83 Bedieningspaneel............................................. 84 Gebruiksaanwijzingen: Handmatige bediening ..................................... 85 Programmeren.................................................. 87 Een programma gebruiken .............................. 88 Dagelijkse reiniging . ........................................ 89 Problemen oplossen ........................................ 90 Technische specificatie .................................... 90 Contactgegevens servicecentrum..................... 91 Merrychef Station Road West Ash Vale Aldershot Hampshire GU12 5XA Telefoon: Fax: e-mail: +44 (0) 1252 371000 +44 (0) 1252 371007 [email protected] www.merrychef.com Gebruikers worden gewaarschuwd dat onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dienen te worden uitgevoerd door een door Merrychef goedgekeurde servicemonteur gebruik makend van originele Merrychef onderdelen. Merrychef draagt geen verantwoordelijkheid voor producten welke onjuist geïnstalleerd, aangepast of gebruikt werden of niet werden onder onderhouden volgens de landelijke of plaatselijke regelingen of de bij het product behorende installatieaanwijzingen, of voor producten waarvan het serienummer is beschadigd, uitgewist of verwijderd, of voor producten welke zijn veranderd of gerepareerd met gebruik van niet-toegestane onderdelen of door onbevoegde servicemonteurs. Zie de binnenzijde van de laatste pagina van deze handleiding voor een lijst van bevoegde servicemonteurs. De informatie in deze handleiding (waaronder ook ontwerp- en onderdelenspecificaties) kunnen worden vervangen en zijn onderhavig aan veranderingen zonder voorafgaande berichtgeving. GELIEVE DEZE AANWIJZINGEN TE BEWAREN 77  BELANGRIJKE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. NIET leeg, dus zonder voedsel of vloeistof in de oven, in werking stellen aangezien dit tot oververhitting van de oven zal leiden en schade kan veroorzaken. NOOIT de buitenzijde van de oven verwijderen. NOOIT een vast onderdeel van de oven verwijderen. NOOIT wijzigingen aanbrengen aan het bedieningspaneel, de deur, de afdichting of enig ander onderdeel van de oven. NIET de ventilatieopeningen/filters of de stoomafvoeropening belemmeren. NOOIT theedoeken of andere doeken op of over de oven hangen. Indien de deurafdichting beschadigd is dient de oven door een bevoegde onderhoudsmonteur gerepareerd te worden. Onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dienen altijd door een bevoegde onderhoudsmonteur uitgevoerd te worden. Indien het elektriciteitssnoer beschadigd is dient deze ALTIJD door een bevoegde onderhoudsmonteur vervangen te worden. Behandel hete vloeistoffen, voedsel en containers zorgvuldig om verbranden te voorkomen. Bij het opwarmen van vloeistoffen met behulp van de magnetron- of combinatiefunctie dient de inhoud voorafgaand doorgeroerd te worden om overkoken te voorkomen. Babyflessen en potjes babyvoeding dienen voor het opwarmen geopend te worden. Voorafgaand aan consumptie dienen deze, om verbranden te voorkomen, doorgeroerd of geschud te worden en dient de temperatuur gecontroleerd te worden. Gebruik de oven nooit voor het opwarmen van alcohol, zoals bijvoorbeeld brandy, rum etc. Ook voedsel dat alcohol bevat, zoals cakes, kunnen eerder in brand vliegen wanneer zij oververhit raken. De oven kan niet voor frituren gebruikt worden. NETVOEDING WAARSCHUWING Dit apparaat dient geaard te zijn. Indien dit niet het geval is kan dit leiden tot een elektrische schok en een dodelijk ongeval. De oven dient te worden geïnstalleerd door een gekwalificeerde en goedgekeurde elektricien. Om het uitschakelen van dit apparaat te vereenvoudigen dient de stekker altijd zodanig gepositioneerd te zijn dat deze eenvoudig toegankelijk is. Alle (UK) modellen zijn uitgerust met een 13Amp stekker die voldoet aan BS1363. We bevelen sterk aan dat deze stekker nooit verwijderd wordt. Bepaalde toepassingen kunnen echter vereisen dat een andere stekker wordt aangebracht. In dat geval moeten de volgende bedradinginstructies worden opgevolgd. De bedrading van de installatie (vastbedraad of met een stekker) dient te worden uitgevoerd volgens de huidige IEE-regelingen en veiligheidsnormen. Het elektriciteitssnoer is aan de achterzijde van de oven aangebracht. Neem bij twijfel over de netvoeding contact op met een gekwalificeerde elektricien. Het is van essentieel belang dat de netvoeding op de juiste manier geïnstalleerd en geaard is. Het dient afkomstig te zijn van een circuit dat geschikt is voor hoogvermogen apparatuur en het is van belang dat het circuit niet overbelast is. Gebouwen met standaard stroomonderbrekers zijn gevoelig voor spanningspieken als gevolg van het aanzetten van koelkasten, vriezers en andere keukenapparatuur zoals magnetronovens. Om deze reden bevelen wij ten strengste aan dat een speciale automatische stroomonderbreker (speciaal ontworpen voor dit soort apparatuur) wordt aangebracht. Voor elke oven dient een aparte geschikte stroomonderbreker aangebracht te worden. GELIEVE DEZE AANWIJZINGEN TE BEWAREN 78  VOORZORGSMAATREGELEN 1. 2. 3. 4. 5. 6. Lees voor het in gebruik nemen van de oven deze handleiding zorgvuldig door. Zoals het geval is voor het alle elektrische apparatuur is het aanbevolen om de aansluitingen regelmatig te laten controleren. De binnenzijde en deurafdichting van de oven dienen regelmatig gereinigd te worden volgens de aanwijzingen in het onderdeel REINIGING. Het is niet nodig om de oven na elk gebruik uit te zetten, maar dit dient niet vergeten te worden aan het einde van de dag of gebruiksperiode. Een magnetronoven mag niet gebruikt worden voor het drogen van linnengoed of het opwarmen van borden. Zoals het geval is voor alle kookapparatuur dient men zorgvuldig te werk te gaan om het verbranden van voedsel etc. te voorkomen. Indien er rook opgemerkt wordt:  Zet het apparaat uit  Schakel de netvoeding uit  Houd de ovendeur dicht om vlammen te onderdrukken 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Voor de beste resultaten zorg ervoor dat het voedsel in het midden van de ovenruimte geplaatst is. Bij het gebruik van de magnetronfunctie dient het voedsel afgedekt te worden om spatten op de binnenzijde van de oven te voorkomen. Voedsel in bakken van papier of brandbaar plastic dienen alleen gebruikt te worden in de magnetronfunctie en regelmatig gecontroleerd te worden om verbranden te voorkomen. Voorwerpen dienen uitgepakt te worden bij het gebruik van de convectie- en combinatiefuncties. Eieren en hele hardgekookte eieren dienen niet opgewarmd te worden met de magnetronen combinatiefunctie aangezien deze uiteen kunnen spatten. Voedsel met een schil, zoals bijv. aardappelen, appels, worstjes etc. dienen voor het opwarmen doorgeprikt te worden. Voedsel mag niet in een afgesloten bak worden opgewarmd aangezien deze dan door de stoom uiteen zal kunnen spatten. Overmatig vet dient tijdens het roosteren verwijderd te worden en ook voordat zware bakken uit de oven getild worden. Indien er in de oven glas gebroken of gesplinterd raakt dient ervoor gezorgd te worden dat het voedsel geen glasscherven bevat. Bij twijfel dient het voedsel dat in de oven aanwezig was tijdens het breken van het glas weggegooid te worden. Gebruik deze oven NIET wanneer; er een voorwerp tussen de deur zit, de deur niet goed sluit, de deur, een scharnier, grendel of afdichtingoppervlak beschadigd is of zonder dat er zich voedsel in de oven bevindt. 79  INSTALLATIE Verwijder de verpakking en beschermfolie van de oven. Controleer de oven op zichtbare transportschade. Neem indien nodig ONMIDDELLIJK contact op met de leverancier.   POSITIE Kies een positie niet dicht in de buurt van een andere warmtebron. Plaats de oven NIET zodanig dat deze warme lucht aanzuigt van een frituurpan, grill etc. Indien de oven naast een fornuis, kookplaat of kookkachel wordt geïnstalleerd dient een warmtebarrière ter hoogte van de oven aangebracht te worden Let op de aanbevolen minimale tussenruimte voor de luchtaanvoer. 50 50 50 50 50 Let op: De luchtaanvoer bevindt zich aan de zijkanten en aan de achterzijde van de oven en zelfs met de tussenruimte zoals hieronder aangegeven is het belangrijk dat de aangevoerde lucht zo koel mogelijk is en niet voorverwarmd door andere apparatuur zoals een frituur of gril, aangezien dit de levensduur van de oven zal verkorten en de prestatie zal verminderen. 50 535 485 535 485 492 647 592 747 100 Gastronorm HD2025 Door removal clearance 50 410 460 472 522 Microcook HD1025 & HDV1025 Plaats de oven op een vlak oppervlak dat WATERPAS, STERK en STABIEL is. Laat een tussenruimte van minimaal 50mm aan de achter- en bovenzijde en beide zijkanten open zodat lucht vrij kan circuleren. De luchtaanvoer bevindt zich aan de zijkanten en aan achterzijde van de oven en zelfs met de tussenruimte zoals hierboven aangegeven is het belangrijk dat de aangevoerde lucht zo koel mogelijk is en niet voorverwarmd door andere apparatuur zoals een frituur of gril. Laat een tussenruimte van minimaal 50mm boven de oven open voor het ontsnappen van de warme lucht. Zorg voor voldoende ruimte aan de voorzijde van de oven zodat de deur geheel geopend kan worden. Breng geen labels/stickers op de oven aan afgezien van de door de fabrikant aangebrachte stickers/labels. 80 Let op de aanbevolen minimale tussenruimte voor de luchtaanvoer. 850 Door open clearance 850 610 Door open clearance 610 50 Door removal clearance WAARSCHUWING: Controleer voor het in gebruik nemen dat de LUCHTFILTER is aangebracht (zie Belangrijkste kenmerken).  GESCHIKT KEUKENGEREI De aanwijzingen van de fabrikant dienen opgevolgd te worden met betrekking tot de geschiktheid van bakken of keukengerei voor het gebruik in de verschillende functies. De volgende tabel geeft algemene richtlijnen weer: en n ro t ne le al ag M Warmtebestendige bakken Gehard glas Keramiek Aardewerk (porselein, steengoed etc.) Gebruik geen voorwerpen met een metaalkleurige decoratie. Metalen bakken Gebruik geen metalen voorwerpen. Plastic bakken Er zijn nu plastic bakken voor het gebruik in combinatieovens (tot bepaalde temperaturen). Zie de gebruiksaanwijzingen van de fabrikant voor gebruik Sterke, hittebestendige plastic bakken Wegwerpbakken Brandbaar materiaal (papier, karton, etc) Krimpfolie geschikt voor de magnetron Krimpfolie mag niet in contact komen met voedsel. Ander keukengerei Er mag geen keukengerei of bestek in het voedsel aanwezig zijn tijdens het koken in de oven. Metalen sluiters Bestek Temperatuursensor 81  INLEIDING We hopen dat u plezier zult beleven aan het gebruik van deze geavanceerde oven die ontworpen is om zeer goede resultaten te kunnen behalen met snelle kooktijden. Dit product bevat vele geavanceerde kenmerken die hieronder beschreven worden en we bevelen de gebruikers van dit product aan om de aanwijzingen zorgvuldig voor gebruik door te lezen. Men dient vooral ZORGVULDIG aandacht te besteden aan de veiligheids- en installatieaanwijzingen. Belangrijkste kenmerken: • Programma’s Deze oven kan voorgeprogrammeerd worden met maximaal 10 herhaalde kookprogramma’s (tijdsduur en vermogen) die eenvoudig opgeroepen en geactiveerd kunnen worden. • Meerfasenprogramma’s Elk programma kan uit maximaal 3 fasen bestaan, elk met een onafhankelijk ingestelde tijdsduur en vermogensniveau. Er is een typisch 3-fase programma afgebeeld: Fase 1: Ontdooien gedurende maximaal 9 minuten en 59 seconden. Fase 2: Magnetronvermogen vermeerdert tot 50% gedurende 5 minuten. Fase 3: Vermogen vermeerdert tot 100% gedurende de laatste 5 minuten. Dit is slechts één van de vele mogelijke meerfasenprogramma’s die kunnen worden gecreëerd en opgeslagen. Magnetronvermogen % Program eindigt Program begint 100 50 Ontdooien * Fase 1 2 3 Tijd 9:59 5:00 5:00 19:59 Minuten De instructies weergegeven in deze handleiding zijn samengesteld om een veilige en lange levensduur van uw Merrychef oven te kunnen waarborgen. Het is belangrijk dat het personeel voldoende wordt opgeleid voor het in gebruik nemen van deze oven. 82  BELANGRIJKSTE KENMERKEN 6 5 1 2 7 3 8 4 9 1 LUCHTAFVOER 2 3 4 5 Deze roosters in de zij- en achterpanelen zorgen ervoor dat lucht welke gebruikt is om interne onderdelen te koelen kan ontsnappen. Er kan echter geen magnetronenergie naar de omgeving door ontsnappen. Zij dienen op geen enkele manier afgedekt te worden. OVENRUIMTE De ruimte bestaat voornamelijk uit roestvast staal. De ovenruimte dient goed schoon gehouden te worden (zie REINIGING). LUCHTAANVOERFILTER (AAN ACHTERZIJDE) Deze bevindt zich aan de achterzijde van de oven en maakt deel uit van het ventilatiesysteem. De filter mag niet afgedekt worden en dient dagelijks gereinigd te worden. DEURGREEP Aan de onderzijde van de deur. BEDIENINGSPANEEL Zie pagina 84. 83 6 AAN/UIT SCHAKELAAR Wanneer het apparaat AAN gezet wordt zal het bedieningspaneel verlicht worden. Ook zal het ventilatiesysteem in werking gesteld worden. 7 CLASSIFICATIEPLAATJE Bevindt zich op de achterzijde en geeft het serienummer, model, elektrische specificaties en het adres en telefoonnummer van Merrychef weer. 8 DEUR Dit is een met precisie vervaardigde energiebarrière met drie magnetron veiligheidsbegrenzingen. De deur moet goed schoon gehouden worden (zie REINIGING). 9 DEURAFDICHTINGEN Deze zorgen voor een nauwsluitende afdichting van de deur. Zij dienen goed schoon gehouden te worden en regelmatig te worden gecontroleerd op beschadiging. In het geval van beschadiging dienen zij door een goedgekeurde servicemonteur vervangen te worden.  BEDIENINGSPANEEL MEERFASE LAMPJES/PROGRAMMADISPLAY VERMOGENSKNOPPEN time Program 1 2 3 P 1 PROGRAMMAKNOP 2 TIJD/STORINGDISPLAY 3 100% 50% 4 5 6 7 8 9 0 TIJD/PROGRAMMAKNOPPEN C CANCEL-KNOP Program time 1 2 3 MEERFASE LAMPJES/PROGRAMMADISPLAY PROGRAMMADISPLAY/MEERFASE LAMPJES Het programmadisplay geeft het gekozen programmanummer weer. ‘P’ geeft het programmeren van een meerfasenprogramma weer. VERMOGENSKNOPPEN (alleen voor Microcook HD) Met de vermogensknoppen kunnen 100% of 50% magnetronvermogen of ontdooien worden ingesteld. Een lampje zal aangeven welke optie in gebruik is. (Deze knoppen zijn blank in de Microcook HDV modellen.) TIJDDISPLAY & STORINGDISPLAY Geeft de ingestelde tijd weer in minuten en seconden en telt tijdens een kookcyclus af in stappen van 1 seconde. Geeft ook storingboodschappen weer (zie PROBLEMEN OPLOSSEN) 84 TIJD/STORINGDISPLAY CANCEL/ CALLBACK ‘C’ KNOP Annuleert alle kookcycli, voorgeprogrammeerde fases en stopt de magnetron. Met deze knop kunnen ook onjuiste instellingen geannuleerd worden. Het zal echter geen programma’s verwijderen. Ook kan deze knop gebruikt worden om gegevens van opgeslagen programma’s te bekijken (zie CALL BACK) TIJD/PROGRAMMAKNOPPEN Deze knoppen worden gebruikt voor het instellen van de kooktijd in stappen van 1 seconde tot een maximum van 30 minuten. Zij worden ook gebruikt voor het opslaan van programma’s, van 1-9. PROGRAMMAKNOP Voor het activeren van een meerfasenprogramma en het programmeren van de knoppen.  GEBRUIKSAANWIJZINGEN: HANDMATIGE BEDIENING (Microcook HD modellen) De oven kan of in de handmatige of in de geprogrammeerde functie in werking gesteld worden. Het is belangrijk dat de handmatige bediening eerst goed begrepen wordt voordat het programmeren geprobeerd wordt.  WAARSCHUWING: ZET DE MAGNETRON NIET AAN WANNEER DE OVEN LEEG IS GEBRUIK DE OVEN NIET ZONDER SCHONE LUCHTFILTERS Om aan de bediening gewend te kunnen raken, plaatst u een schaal met ongeveer 1,5 liter water in de oven. 1 Plaats het voedsel in de oven en sluit de deur. 2 Stel de gewenste kooktijd in door op de TIJD-knoppen te drukken. Bijvoorbeeld: 2 Minuten 35 seconden Alleen juiste tijden in minuten en seconden MAXIMALE TIJD De ingestelde tijd heeft een maximum van 9 minuten en 59 seconden. De totale tijd voor meerdere hoeveelheden kan niet meer dan 30 minuten bedragen. (indien deze maximale tijd van 30 minuten wordt overschreden zal de storingcode E:3 verschijnen) time 2 kunnen ingesteld worden. Bijv. 1 minuut en 1 seconde, niet 61 seconden time 3 DE KOOKCYCLUS STOPZETTEN De cyclus kan op elk gewenst moment gestopt of geannuleerd worden door op de CANCEL-knop te drukken time 5 3 Om met koken aan te vangen druk op een van de VERMOGEN-knoppen (100%, 50% of ontdooien). Het lampje van de gekozen knop zal gaan branden. 100% 4 De tijdsklok zal nu af gaan tellen. Wanneer de resterende tijd nul bereikt zal de deur automatisch openspringen. Verwijder het voedsel uit de ovenruimte. Let op: De modellen Microcook HD1025ML & HDV1025ML bevatten geen automatische deur. Aan het einde van de cyclus zal er een hoorbaar signaal zijn en dient de deur handmatig geopend te worden. 5 Controleer het voedsel met een temperatuursensor om te controleren of de gewenste kerntemperatuur bereikt is. Indien nodig kan het voedsel opnieuw in de oven gezet worden en langer gekookt worden. 50% PAUZE De cyclus kan onderbroken worden door de ovendeur te openen. Bij het openen van de deur zal de tijdsklok stopgezet worden en het lampje van de relevante VERMOGENknop zal gaan knipperen om de onderbreking van de cyclus aan te geven. Om de cyclus VOOR TE ZETTEN sluit u de deur, waarna een hoorbaar signaal te horen zal zijn om u er aan te herinneren dat één van de vermogenknoppen ingedrukt dient te worden om de tijdsklok op te starten. ‘STAND BY’ FACILITY Om energie te besparen en de levensduur van de onderdelen te verlengen zal de oven naar ‘standby’ overgaan wanneer deze 5 minuten lang niet gebruikt wordt. Het ovenlicht zal uit gaan, de ventilator zal stoppen en de displays zullen verzwakken. Druk op een knop om de oven weer op te starten. 85  PAUZE De kookcyclus kan onderbroken worden door de ovendeur te openen. Dit is handig wanneer er geroerd moet worden, de bak verplaatst moet worden of wanneer de temperatuur tijdens het opwarmen gecontroleerd moet worden. Bij het openen van de deur zal de tijdsklok stopgezet worden en het lampje van de relevante VERMOGEN-knop zal gaan knipperen om de onderbreking van de cyclus aan te geven. 100% Om de cyclus VOOR TE ZETTEN sluit u de deur en drukt u op één van de vermogenknoppen om de tijdsklok op te starten. 100% 50% MEERDERE HOEVEELHEDEN Twee of drie hoeveelheden voedsel zullen langer moeten koken dan één hoeveelheid. De vereiste kooktijd is echter niet gewoon een vermenigvuldiging bij het aantal hoeveelheden. Er wordt een vermenigvuldigingsfactor gebruikt welke rekening houdt met het aantal hoeveelheden en het magnetronvermogen. Wanneer het programma is opgeslagen voor een enkele hoeveelheid voedsel zal de faciliteit voor MEERDERE HOEVEELHEDEN ervoor zorgen dat dit programma kan worden gebruikt voor twee of drie hoeveelheden van hetzelfde voedsel. De hoeveelheden worden in de oven geplaatst, het nummer van het aantal wordt ingevoerd (bijv. 2 of 3), de programmaknop wordt ingedrukt en het programma ingevoerd. De vereiste kooktijd wordt automatisch berekend en de kookcyclus zal beginnen. Deze faciliteit is bedoeld als een richtlijn voor het koken van meerdere hoeveelheden en we bevelen aan dat er wordt gecontroleerd of de kerntemperatuur bereikt is. Indien nodig dient het voedsel terug in de oven gezet te worden en langer gekookt te worden. 86  PROGRAMEREN NUMMERKNOPPEN (0-9) Voorprogrammeren zorgt ervoor dat herhaalde kookprocedures in programma’s opgeslagen kunnen worden zodat zij makkelijk gebruikt kunnen worden. Elk programma kan maximaal drie fasen bevatten en voor elke fase kan de tijdsklok en het magnetronvermogen onafhankelijk ingesteld worden. Programma’s dienen echter met zorg gebruikt te worden aangezien het te koken voedsel kan variëren in gewicht of dichtheid waardoor goede resultaten en, nog belangrijker, voldoende gekookt voedsel eventueel niet bereikt worden. Het is daarom van vitaal belang dat al het voedsel dat bereid wordt voor het opdienen wordt gecontroleerd om ervoor te zorgen dat de juiste kerntemperatuur bereikt is. (Let op: Model 1025 heeft slechts de mogelijkheid om één fase te programmeren) 1 Houdt de PROGRAMMA-knop ingedrukt tot er een knipperende ‘P’ in het PROGRAMMADISPLAY verschijnt U zult wat moeten experimenteren om het juiste programma voor een bepaald product te kunnen bepalen. P 2 Voer de gewenste kooktijd in met behulp van de TIJD-knoppen (de dubbele punt in het display zal knipperen om aan te geven dat er een tijd ingesteld dient te worden). Alleen juiste tijden in minuten en seconden kunnen ingesteld worden. Bijv. 1 minuut en 1 seconde, niet 61 seconden Program 1 2 3 time 2 time 3 3 Stel het gewenste vermogen in door middel van de VERMOGENknoppen 100%, 50% of Ontdooien. Het lampje van het gewenste vermogen zal gaan branden. time 5 CALL BACK 100% Om dit als een éénfaseprogramma op te slaan drukt u op het gewenste nummer. Bijvoorbeeld: fase 1 opgeslagen als Programma 8 Program 1 2 3 8 50% Om dit als een meerfasenprogramma op te slaan volgt u de stappen 1–3 voor elke kookfase en na voltooiing drukt u op de PROGRAMMA-knop om een tweede en derde kookfase van het programma op te slaan. Druk op het gewenste nummer om het programma op te slaan. Bijvoorbeeld: fase 1, fase 2, fase 3 opgeslagen als Programma 8 time Program time P 1 2 3 De programmagegevens worden tijdelijk weergegeven wanneer het programma wordt opgeslagen. Program time P 1 2 3 time 8 87 CALL BACK wordt gebruikt om programmagegevens te kunnen bekijken. Houdt de CANCEL-knop ingedrukt tot er een ‘C’ in het programmadisplay gaat knipperen. Program C 1 2 3 Druk nu op de NUMMER-knop van het nummer van het programma dat gecontroleerd moet worden en de inhoud van dat programma zal worden weergegeven. We bevelen u aan dat u de opgeslagen programma’s ergens noteert.  EEN PROGRAMMA GEBRUIKEN Een programma gebruiken met de nummerknoppen Programma’s kunnen opgeroepen worden met de nummerknoppen. De volgende procedure wordt gebruikt om deze programma’s te activeren. 1 Plaats het voedsel in het midden van de oven en sluit de deur Program 1 2 3 P 2 Druk op de PROGRAMMA-knop en de ‘P’ zal in het PROGRAMMADISPLAY verschijnen (alleen voor Microcook HD modellen) 3 Druk op het nummer van het programma dat geactiveerd moet worden (0-9). Het programmanummer en de totale kooktijd zullen op het display verschijnen en het lampje van de eerste fase zal gaan branden (niet voor 1025 modellen). Program Voorbeeld: Programma 8 8 time 1 2 3 Het programma is nu geactiveerd en de totale kooktijd zal nu op het display gaan aftellen. Wanneer de klok “0:00” bereikt zal de deur geopend worden time HD 1025 (open de deur handmatig voor 1025) 4 Neem de nodige voorzorgsmaatregelen tegen verbranden, open de deur en verwijder het voedsel uit de oven. Controleer het voedsel voordat dit opgediend wordt met een temperatuursensor om te controleren of de gewenste kerntemperatuur bereikt is. Indien nodig kan het voedsel opnieuw in de oven gezet worden en langer gekookt worden. MEERDERE HOEVEELHEDEN (niet voor HD1025 modellen) Deze faciliteit zal automatisch de vereiste kooktijd berekenen voor twee of drie hoeveelheden van het voedsel bij het gebruik van een voorgeprogrammeerde kookcyclus. Program 1 Voer het aantal hoeveelheden in dat gekookt 1 moet worden, bijv. 2 of 3. 2 2 Druk op de programmaknop en er 3 zal een ‘P’ in het programmadisplay verschijnen 3 Druk op het nummer van het gewenste programma. De vereiste kooktijd zal worden berekend en de kookcyclus zal beginnen. P 4 Wanneer de kookcyclus geëindigd is, controleer met een temperatuursensor of de kerntemperatuur bereikt is. Indien nodig dient het voedsel terug in de oven gezet te worden en langer gekookt te worden. 88 DE KOOKCYCLUS STOP ZETTEN De cyclus kan op elke gewenste tijd worden gestopt of geannuleerd door op de CANCEL-knop te drukken. C PAUZE De cyclus kan onderbroken worden door de ovendeur te openen. Bij het openen van de deur zal de tijdsklok stopgezet worden en het lampje van de relevante VERMOGEN-knop zal gaan knipperen om de onderbreking van de cyclus aan te geven. Om de cyclus VOOR TE ZETTEN sluit u de deur, waarna een hoorbaar signaal te horen zal zijn om u er aan te herinneren dat één van de vermogenknoppen ingedrukt dient te worden om de tijdsklok op te starten. Om een programma te bekijken drukt u op CALLBACK  REINIGING Om de oven zo efficiënt mogelijk te gebruiken dienen de ovenruimte, deur en luchtfilter goed schoon gehouden te worden. Een dagelijkse reinigingsroutine zal ervoor zorgen dat aan de vereiste hygiënische normen wordt voldaan en zal bijdragen aan het onderhoud en het verlengen van een efficiënte levensduur van de oven. Volg de VEILIGHEIDSINSTRUCTIES aan het begin van deze handleiding. • Zet de oven ALTIJD uit bij de netvoeding. • Veeg gemorste producten weg met papieren wegwerpdoekjes. • Maak NOOIT gebruik van staalwol, messen of harde schuurmiddelen op enig onderdeel van de oven. Zoals het geval is voor alle elektrische apparatuur is het aanbevolen om de elektrische aansluitingen regelmatig te laten inspecteren. Storingen als gevolg van nalatigheid of misbruik, waaronder het gebruik van de oven zonder een schone luchtfilter, vallen niet onder de garantie. Servicebezoeken als gevolg van zulke storingen zullen in rekening gebracht worden. Reinigen van de luchtfilter 1 Verwijder de beschermkap van de luchtfilter van de bovenzijde van het achterpaneel. 2 Was de filter in schoon, warm zeepwater, spoel af en dep droog. Breng de filter nu terug in positie aan. GEBRUIK DE OVEN NIET ZONDER SCHONE LUCHTFILTERS De deur reinigen 1. Til de deur uit de richels. 2. Veeg de deur en afdichtingen af met een vochtige doek. DOMPEL DE DEUR NOOIT ONDER IN WATER. 3. Controleer de deur en afdichtingen op schade of slijtage. Zie de VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. 4. Breng de deur met beide handen aan in de richels en schuif deze naar beneden. De ovenruimte reinigen 1. Veeg de zijkanten en de bodem van de oven af met een schone, vochtige doek. 2. Veeg de bovenzijde van de ovenruimte voorzichtig af. Zorg ervoor niet omhoog te duwen aangezien dit de verborgen ventilators kan beschadigen. Het bedieningspaneel en de buitenkanten reinigen Veeg deze regelmatig af met een vochtige doek. Tips voor het reinigen van moeilijk te verwijderen vlekken in de ovenruimte 1 2 3 4 Plaats een bak met water (1,5 liter) in het midden van de ovenruimte. Stel de tijdsklok in op 9 minuten. Stel het magnetronvermogen in op 100%. Aan het einde van de stoomcyclus, veeg de ovenruimte schoon met een schone doek. 89 Afdichtingen  PROBLEMEN OPLOSSEN Storingcodes De oven zal enige van de meest voorkomende problemen aangeven doordat een storingcode in het tijddisplay zal gaan knipperen. Probleem Storingcode Aanbevolen actie Deur is niet volledig gesloten. Mogelijke elektrische storing. Oven is oververhit Sluit de deur volledig. Neem contact op met Merrychef Serviceafdeling. Reinig de luchtfilter en ventilatieopeningen Laat de oven aan maar zonder te koken voor 4-5 minuten. Er is geen tijd ingesteld. Onjuiste tijd, bijv. 61 seconden. Ingestelde tijd voor meerdere hoeveelheden is meer dan 30 minuten. Stel een tijd in. Stel een juiste tijd in, 1:01 Display geeft 0:00 weer maar het ovenlicht en de ventilators werken niet. Oven is naar stand-by overgegaan, druk op een knop om op te starten. Lampjes van het bedieningspaneel werken niet wanneer de oven op de netvoeding is aangesloten. 1. Controleer dat oven op netvoeding is aangesloten 2. Controleer de waarde en conditie van de zekering. 3. Neem contact op met Merrychef Serviceafdeling. Verwijder een hoeveelheid en probeer opnieuw Niet vergeten - Onderhouds- of reparatiewerkzaamheden dienen alleen door goedgekeurd servicepersoneel uitgevoerd te worden Technische specificaties Hoogte (mm) Microcook HD1025 & HDV1025 Breedte (mm) 489 500 MagnetronDiepte Gewicht vermogen (mm) (kg) (watt) 425 Microcook HD1425 & HDV1425 Microcook HD1725 & HDV1725 489 500 500 Microcook HD1925 & HD1925 Microcook HD2025 Door de fabrikant aanbevolen tussenruimte 489 50 650 500 50* 50 beide zijden Netvoeding: zie identificatieplaatje aan achterzijde van oven 40 1025 42.5 1425 42.5 1725 42.5 1925 42.5 2025 * Voor 2 ovens naast elkaar is de tussenruimte 100mm De apparatuur voldoet aan de volgende EEG richtlijnen: EMC 89/336 EEG LVD 73/23 EEG Merrychef behoudt zich het recht voor om veranderingen in de specificaties aan te brengen zonder voorafgaande berichtgeving. Merrychef en MenuKey zijn geregistreerde handelsmerken van Merrychef Ltd. 90 Pt Nr. 32Z3046NL Uitgave 5  Service en technische ondersteuning Neem voor service and technische ondersteuning alstublieft contact op met uw Merrychef leverancier. Indien u geen assistentie kunt vinden in het land van aankoop kunt u contact opnemen met Merrychef Ltd Tel: +44 (0)1252 371000 Fax +44 (0)1252 371007 E-mail [email protected] Goedgekeurde servicemonteur 91