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Recomendado para fazer levedar as
massas de pão, folar, brioche, ...sem
ultrapassar os 40°C (aquecedor de pra-
tos, descongelação).
Recomendações
Recomendado para manter tenros carnes
brancas, peixes, legumes
Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis.
Recomendado para grelhar costele-
tas, salsichas, fatias de pão, gam-
bas, colocadas em cima da grelha.
midade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE
Recomendado para as cozeduras lentas e
delicadas : carnes de caça tenras...
Para a carne vermelha ficar tostada por
fora e em sangue por dentro.
Para deixar apurar em caçarolas fechadas
pratos previamente iniciados na placa de
cozinha (coq au vin, guisados de coelho...).
Recomendado para pratos húmidos (quiches,
tartes de frutos sumarentos, etc.).
A massa ficará bem cozida por baixo.
Recomendado para as preparações levedadas
(bolo rei, bola, folar, etc.) e para os soufflés, que
não ficarão retidos com uma crosta por cima.
Colocar as aves num recipiente em barro, de pre-
ferência em cima da grelha, no primeiro encaixe.
Não vale a pena pré-aquecer o forno. Se desejar,
pode virar a ave a meio da cozedura.
Recomendado para todas as aves ou rolos
de carne assados no espeto rotativo.
Para as pernas de cabrito, costeletas de
boi ficarem tostadas por fora e em sangue
por dentro.
Para manter os nacos de peixe suculentos
Modos de cozedura do forno
mini
35
aconselh.
180
maxi
235
mini
35
aconselh.
240
maxi
275
mini
35
aconselh.
205
maxi
275
mini
35
aconselh.
200
maxi
275
mini
35
aconselh.
80
maxi
100
mini
180
aconselh.
200
maxi
230
mini
1
aconselh.
4
maxi
4
PT