Sharp R-74ST de handleiding

DEUTSCH

ESPAÑOL

NEDERLANDSITALIANO

FRANÇAIS

Achtung

Avertissement

Waarschuwing

Avvertenza

Advertencia

Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.

Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in

geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.

Ce mode d´emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d´utiliser votre four à micro–ondes.

Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d'utilisation et d'entretien ne sont pas

respectées ou si le four est modifié de sorte qu'il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.

Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.

Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt

dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno

che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.

Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si

el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.

D

NL

I

E

900 W (IEC 60705)

R-74ST

MIKROWELLENGERÄT MIT GRILL - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH

FOUR A MICRO-ONDES AVEC GRIL - MODE D´EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES

MAGNETRONOVEN MET GRIL - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK

FORNO A MICROONDE CON GRILL - MANUALE D´ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE

HORNO DE MICROONDAS CON PARILLA - MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO

F

1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 1

Pagina wordt geladen...

4

Gefeliciteerd met de aanschaf van uw nieuwe

magnetronoven met grill, die u goed van dienst zal zijn in

de keuken.

U zult verbaasd staan over hoeveel verschillende

dingen deze magnetronoven voor u kan doen. Niet

alleen kunt u met de oven snel etenswaren ontdooien of

opwarmen, u kunt er ook complete maaltijden mee

bereiden.

In onze testkeuken heeft ons magnetronteam een aantal

van de lekkerste internationale recepten verzameld, die

snel en gemakkelijk te bereiden zijn.

Laat u zich inspireren door de recepten die we hebben

bijgesloten, zodat u uw eigen favoriete maaltijden in de

magnetronoven kunt bereiden.

Er zijn vele leuke voordelen aan een magnetronoven

verbonden:

• Etenswaren kunnen direkt in de serveerschalen

worden bereid, zodat er minder afwas is.

• Kortere kooktijden en het gebruik van weinig water

en vetten zorgen er voor dat vele vitaminen,

mineralen en unieke smaakjes bewaard blijven.

U wordt aangeraden om eerst de kookboekgids en de

gebruiksaanwijzing goed door te lezen.

Zodoende zult u gemakkelijk kunnen begrijpen wat

deze oven voor u kan betekenen.

Geachte klant,

Veel plezier met uw magnetronoven en met het uitproberen van de heerlijke recepten.

Uw Magnetron-team

...complimenti per aver scelto questo forno a microonde

con griglia, che si rivelerà un prezioso strumento che

faciliterà il lavoro in cucina.

Si stupirà scoprendo cosa si può preparare con un

forno a microonde, che non si limita a scongelare e

scaldare i cibi, ma può cucinare pasti completi.

Per dimostrare quale valido aiuto possa offrire il nostro

forno a microonde abbiamo selezionato alcune

deliziose ricette internazionali veloci e facili da

preparare.

Speriamo che gli esempi illustrati siano una guida utile

per consentirle di cucinare i suoi piatti preferiti con

questo forno a microonde.

Cucinare con questo forno sarà semplice e piacevole al tempo stesso, e Le consentirà di preparare piatti

prelibati in breve tempo e con poca fatica.

Usare un forno a microonde presenta molti vantaggi

che certamente Lei apprezzerà:

• il cibo si può cucinare direttamente nei piatti di

portata: questo significa avere un minor numero di

stoviglie da lavare.

• tempi di cottura brevi ed uso limitato di acqua e

grassi: questi fattori consentono di non perdere le

proprietà di molte vitamine, minerali e di

mantenere i sapori.

Consigliamo di leggere con attenzione il ricettario e le

istruzioni sull'uso che permetteranno di comprendere

come utilizzare al meglio il suo forno.

Gentile Cliente,

Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno de

microondas con parilla, que a partir de ahora le hará

bastante más fáciles los quehaceres de la cocina.

Le sorprenderá agradablemente la cantidad de cosas

que pueden hacerse con un microondas. No sólo

puede usarse para descongelar o calentar rápidamente

alimentos, sino también para preparar comidas

completas.

En nuestra cocina de pruebas, nuestros colaboradores

especializados en el uso de los microondas ha reunido

una selección de las más deliciosas recetas

internacionales, que se preparan rápida y

sencillamente.

Esperamos que las recetas aquí incluídas le sirvan de

inspiración y le ayuden a preparar sus propios platos

favoritos en su horno de microondas.

Estimado cliente:

El poseer un horno de microondas ofrece muchísimas

ventajas que estamos seguros que hallará interesantes:

• Los alimentos pueden prepararse directamente en

los mismos platos en que se sirven, por lo que hay

menos que lavar después.

• Debido a que se tarda menos en hacer las comidas

y se usa poca agua y grasa se preserva mucho del

contenido de vitaminas y minerales, así como los

sabores característicos.

Le aconejamos que lea con atención la guía culinaria y

las instrucciones.

Así comprenderá fácilmente cómo se usa el horno.

Esperamos que disfrute con su horno de microondas y que le guste ensayar las recetas deliciosas.

NL

I

E

1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 4

Pagina wordt geladen...

6

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO

1 Tür

2 Türscharniere

3 Grill-Heizelement

4 Garraumlampe

5 Spritzschutz für

den Hohlleiter

6 Türschloßöffnungen

7 Bedienfeld

8 Türöffner

9 Antriebswelle

GERÄT

10 Garraum

11 Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen

12 Türsicherheitsverriegelung

13 Lüftungsöffnungen

14 Außenseite

15 Hintere Gerätewand

16 Geräterückseite

17 Netzkabel

1 Porte

2 Charnières de porte

3 Elément chauffant du gril

4 Eclairage du four

5 Cadre du répartitieur

d’ondes

6 Ouvertures de la serrure

de la porte

7 Tableau de commande

8 Bouton d’ouverture de la

porte

FOUR

9 Entraînement

10 Cavité du four

11 Joint de porte et surface

de contact du joint

12 Loquets de sécurité de

la porte

13 Ouvertures de ventilation

14 Partie extérieure

15 Plaque arrière

16 Compartiment arrière

17 Cordon d’alimentation

1 Deur

2 Deurscharnieren

3 Verwarmingselement

van de gril

4 Ovenlamp

5 Afdekplaatje (voor

golfgeleider)

6 Bediening van het

deurslot

7 Bedieningspaneel

8 Deur open-toets

OVEN

9 Afdichtingspakking

10 Ovenruimte

11 Afdichting van de deur en

afdichtingsoppervlakken

12 Veiligheidsvergrendeling

van de deur

13 Ventilatiegaten

14 Buitenste behuizing

15 Achterpaneel

16 Behuizing van de

achterkant

17 Elektriciteitssnoer

1 Sportello

2 Cerniere sportello

3 Resistenza del grill

4 Luce forno

5 Coperchio guida onde

6 Bloccaggi sportello

7 Pannello di controllo

8 Pulsante di apertura

dello sportello

9 Accoppiatore

10 Cavità forno

FORNO

11 Guarnizioni e superfici di

tenuta sportello

12 Chiusura di sicurezza

sportello

13 Apertura per ventilazione

14 Struttura esterna

15 Piastra posteriore

16 Struttura posteriore

17 Cavo di alimentazione

1 Puerta

2 Bisagras

3 Elemento calefactor de

la parrilla

4 Lámpara del horno

5 Tapa de la guía de

ondas

6 Aberturas de la

cerradura

7 Panel de mandos

8 Botón para abrir la

puerta

HORNO

9 Guarnición estanca

10 Interior del horno

11 Juntas de la puerta y

superficies de cierre

12 Pestillos de seguridad de

la puerta

13 Aberturas de ventilación

14 Mueble exterior

15 Placa posterior

16 Armario de atrás

17 Cable de conexión a la

red

1

2

3

10

9

7

6

5

4

11

12

8

13

14

15

16

17

D I

E

NL

F

1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 6

7

ZUBEHÖR/ACCESSOIRES/ACCESSORI/ACCESORIOS

ZUBEHÖR:

Überprüfen, dass folgende Zubehörteile vorhanden sind:

(18) Drehteller (19) Drehteller-Träger

(20) Niedriger Rost (21) Hoher Rost.

Den Drehteller-Träger auf dem Garraumboden legen.

Dann den Drehteller so auflegen, dass dieser mit der

Antriebswelle übereinstimmt.

Um Schäden am Drehteller zu vermeiden, ist darauf zu

achten, daß Geschirr und Behälter bei der Entnahme

nicht den Rand des Drehtellers berühren.

HINWEIS: Bei der Bestellung von Zubehör teilen Sie

Ihrem Händler oder dem SHARP-Kundendienst bitte

folgende Angaben mit: Name des Zubehörteils und

Bezeichnung des Modells.

Diese Mikrowelle wird mit 2 Rosten geliefert (Hohen und

niedrigen).

ACCESSOIRES:

Vérifier que les accessoires suivants sont fournis:

(18) Plateau tournant (19) Pied du plateau

(20) Trépied bas (21) Trépied haut.

Placer le pied du plateau sur le plancher de la cavité.

Placer ensuite le plateau tournant sur le pied du plateau

de manière à ce qu’il repose sur l’entraînement.

Pour éviter d’endommager le plateau tournant, veiller à

ce que les plats ou les récipients soient levés sans

toucher le bord du plateau tournant lorsque vous les

enlevez du four.

REMARQUE: Lorsque vous commandez des accessoires,

veuillez mentionner deux éléments : le nom de la pièce

et le nom du modèle à votre revendeur ou à votre

dépanneur agréé SHARP.

Ce four est fourni avec 2 supports (supérieur et inférieur).

TOEBEHOREN:

Controleer of de volgende accessoires aanwezig zijn:

(18) Draaitafel (19) Draaisteun

(20) Laag Rek (21) Hoog Rek. Plaats de rolsteun op de

boden van de ovenruimte. Plaats de draaitafel bovenop

de rolsteun, zodat hij over het verbindingsstuk past. Om

schadeaan de draaitafel te vermijden, moet u ervoor

TOEBEHOREN:

zorgen dat borden of schalen niet tegen de rand van de

draaitafel stoten, wanneer ze uit de oven worden gehaald.

OPMERKING: Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw

dealer of de door SHARP erkende reparateur de naam

van het onderdeel en van het model doorgeven.

Deze oven wordt geleverd met 2 rekken (hoog en laag).

ACCESSORI:

Accertarsi che la confezione contenga i seguenti

accessori:

(18) Piatto rotante, (19) Sostegno rotante,

(20) Griglia bassa, (21) Griglia alta.

Collocare il sostegno rotante sul fondo della cavità del forno.

Mettere poi il piatto rotante su di esso e montarlo

sull’accoppiatore.

Onde evitare di danneggiare il piatto rotante, accertarsi

di sollevare perfettamente i piatti o i contenitori dal

bordo del piatto rotante quando li si toglie dal forno.

NOTA: Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio

rivenditore o al concessionario autorizzato SHARP ed

indicare il nome della parte e del modello.

Questo forno viene fornito con 2 ripiani (superiore e

inferiore).

ACCESORIOS:

Compruebe que están presentes los siguientes accesorios:

(18) El plato giratorio (19) El soporte de rodillos (20)

Rejilla baja (21) Rejilla alta.

Coloque el soporte de arrastre en la base de la

cavidad del horno. Coloque el plato giratorio sobre el

soporte de arrastre de forma que quede ajustado en el

acoplamiento.

Para evitar daños al plato giratorio, al sacar del horno

platos o recipientes conviene levantarlos apartándolos

del borde del plato giratorio.

NOTA: Cuando encargue accesorios al comercio o

agencia de servicio autorizada de SHARP, sírvase

mencionar dos cosas del nombre de la pieza y la

denominación del modelo.

Este horno se suministra con 2 rejillas (Superior e

Inferior).

21

20

18

19

Antriebswelle

Entraînement

Verbindingsstuk

Accoppiatore

Acoplamiento

F

D

NL

E

I

1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 7

Pagina wordt geladen...

9

TABLEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL

Affichage numérique et témoins:

1. Témoin MICRO-ONDES

2. Témoin GRIL

3. Témoin REGLAGE DE L’HORLOGE

4. Témoins MOINS/PLUS

5. Témoin CUISSON EN COURS

Touches de fonctionnement

6. Touche CUISSON RAPIDE

Appuyer pour sélectionner l’un des 4

programmes automatiques.

7. Touche MENU RAPIDE

Appuyer pour sélectionner l’un des 3

programmes automatiques.

8. Touche DÉCONGÉLATION RAPIDE

Appuyer pour sélectionner l’un des 3

programmes automatiques.

9. Touches MOINS/PLUS

10. Touches DUREE

11. Touche GRIL

12. Touche GRIL COMBINE

13. Touche +1 min/DEPART

14. Touche d’OUVERTURE DE LA PORTE

15. Touche STOP (ARRET)

16. Touche MINUTEUR

17. Touche NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES

Appuyez pour changer le réglage de

la micro-ondes

18. Touche REGLAGE DE L’HORLOGE

F

TABLEAU DE COMMANDE

Digitale display en lichtjes:

1. MAGNETRON--lichtje

2. GRILL-lichtje

3. KLOKINSTELLING-lichtje

4. MINDER/MEER-lichtje

5. KOKEN-lichtje

Bedieningstoetsen

6. EXPRES BEREIDEN -toets

Druk op de knop om één van de 4

automatische kookprogramma’s te kiezen.

7. EXPRES MENU-toets

Druk op de knop om één van de 3

automatische kookprogramma’s te kiezen.

8. EXPRES ONTDOOIEN-toets

Druk op de knop om één van de 3

automatische kookprogramma’s te kiezen.

9. MINDER/MEER-toetsen

10. TIJD-toetsen

11. GRILL-toets

12. DUBBELE GRILL-toets

13. +1 min/START-toets

14. Deur open-toets

15. STOP-toets

16. TIJDOPNEMER-toets

17. MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets

Druk de toets in om de magnetron-instelling te

wijzigen.

18. KLOKINSTELLING-toets

NL

BEDIENINGSPANEEL

1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 9

Pagina wordt geladen...

Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk brand

veroorzaken. Gebruik de magnetronoven niet voor bakken

met olie of het verwarmen van frituurvet. De temperatuur

kan namelijk niet worden geregeld en de olie kan mogelijk

vlam vatten. Gebruik alleen popcorn dat in een voor

magnetronovens geschikt materiaal is verpakt. Bewaar

geen voedsel of andere voorwerpen in de magnetronoven.

Kontroleer dat de instellingen van de magnetronoven juist

zijn nadat u de oven heeft gestart. Volg de aanwijzingen

in deze gebruiksaanwijzing en het kookboek op.

Voorkomen van persoonlijk letsel

WAARSCHUWING

Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of

niet normaal funktioneert. Kontroleer alvorens

gebruik het volgende:

a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom is

of anderzijds beschadigd.

b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheids-

deurgrendels niet gebroken zijn of los zitten.

c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en

pasvlakken; niet zijn beschadigd.

d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte

of in de dew zijn.

e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet zijn

beschadigd.

De oven nooit zelf repareren en geen

onderdelen van de oven aanpassen of

vervangen. Niemand, behalve een

gekwalificeerde technicus, dient onderhouds-

of reparatiewerkzaamheden uit te voeren

waarbij een afdekking die bescherming biedt

tegen blootstelling aan microgolven, wordt

verwijderd. Dit kan gevaarlijk zijn.

Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng

geen veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan.

Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen

de deurafdichtingen en pasvlakken is.

Zorg dat er geen vet of vuil is op de

aangrenzende oppervlakken. Volg de

aanwijzingen bij “ONDERHOUD EN

REINIGEN” op blz. 107 goed op.

Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of

de fabrikant van de pacemaker te raadplegen

aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij

gebruik van een magnetronoven.

Voorkomen van een elektrische schok

De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd.

Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen

in de openingen van de deurvergrendelingen of

ventilatie-openingen komen. Schakel de oven

onmiddelijk uit, trek de stekker uit het stopkontakt en

raadpleeg erkend SHARP onderhoudspersoneel

indien er iets in deze openingen terecht is gekomen.

Voorkomen van brand

Laat de magnetronoven tijdens gebruik niet

onbeheerd achter. Te hoge niveau’s of te

lange kooktijden kunnen het voedsel

mogelijk oververhitten met brand tot gevolg.

Wanneer de oven in een keukenkast moet worden

geïnstalleerd, moet het installatieframe EBR-45ST worden

gebruikt dat door SHARP is gepatenteerd. Dit frame is

van uw dealer verkrijgbaar. Raadpleeg de instructies

over hoe het frame wordt geïnstalleerd voor modellen

van het type B, of vraag uw dealer naar de juiste

installatiemethode. Alleen wanneer dit frame wordt

gebruikt, kan de veiligheid en de kwaliteit van uw

magnetronoven worden gegarandeerd.

Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk

toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een

noodgeval snel uit het stopkontakt kunt trekken.

Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met

230 V, 50Hz wisselstroom met een minimale 16 A

zekering of een minimale 16 A circuitonderbreker.

Het wordt aanbevolen om een apart circuit voor deze

oven te gebruiken.

Plaats de oven niet in de buurt van

verwarmingselementen, zoals bijvoorbeeld naast een

kachel of dichtbij een gasfornuis.

Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte.

Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis.

OPEN NOOIT DE OVENDEUR indien er rook

van verwarmd voedsel in de oven komt.

Schakel de oven uit, trek de stekker uit het

stopkontakt en wacht todat er geen rook

meer van het voedsel komt. Openen van

de ovendeur terwijl er rook van het

voedsel komt kan brand veroorzaken.

Gebruik alleen bakjes, schalen en

dergelijke die geschikt zijn voor

magnetronovens. Zie het kookboek voor

bruikbare materialen op blz. 108.

Blijf in de buurt van de oven indien u

wegwerp-plastik, papier of andere

brandbare materialen gebruikt.

Reinig het afdekplaatje voor de

golfgeleider, de ovenruimte, draaitafel en

draaisteun na gebruik. Deze onderdelen

dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan

mogelijk oververhitten, gaan roken en

vlam vatten.

Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van

de oven of de ventilatie-openingen.

Blokkeer de ventilatie-openingen niet.

Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz.

van het voedsel en de verpakking.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIE: ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR

TOEKOMSTIG GEBRUIK.

93

BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN

NEDERLANDS

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 93

94

BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN

Voorkomen van brandwonden

Voorkom brandwonden en gebruik

ovenhandschoenen of aanzetbare stelen voor pannen

indien u het voedsel uit de oven haalt.

Voorkom brandwonden door hete stoom en houd

open bakjes, popcornschalen, kookzakken en

dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen.

Voorkom brandwonden en test de

temperatuur van het voedsel en roer even

door alvorens het voedsel te serveren. Let

vooral op alvorens het voedsel aan babies,

kinderen of ouderen te geven.

De temperatuur van de container komt niet overeen

met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof.

Kontroleer aitijd de temperatuur van het voedsel of de

vloeistof.

Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan

wanneer u hem open doet, om verbranding door

ontsnappende stoom of hitte te voorkomen.

Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken

even open om de stoom te laten ontsnappen en

verbrandingen te vermijden.

Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij zich

niet aan een hete oven kunnen branden.

Raak de ovendeur, de behuizing aan de buitenkant,

de behuizing aan de achterkant, de ovenruimte, de

ventilatiegaten, de accessoires en de schalen tijdens

de GRILL-, DUAL-, EXPRES MENU of

EXPRES

BEREIDEN

-functies niet aan, aangezien deze heet

worden. Laat ze afkoelen voordat u ze schoonmaakt.

Let op kleine kinderen

WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven

alleen zonder toezicht gebruiken als ze

voldoende instructies hebben gekregen,

zodat ze weten hoe de oven veilig gebruikt

dient te worden en de gevaren begrijpen

die gepaard gaan met het oneigenlijk

gebruik ervan.

Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van

een volwassene te gebruiken.

Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan

hangen. De oven is geen speelgoed.

Zorg dat uw kinderen ook van de

veiligheidsmaatregelen op de hoogte zijn. Vertel wat

wel en niet gebruikt kan worden en gevaarlijk is.

Benadruk dat verpakking van bepaalde gerechten

(bijvoorbeeld voor het knapperig maken van voedsel)

zeer heet kan worden.

Ovenge waarschuwingen

Breng op geen enkele manier een verandering in de

oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt.

Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u

thuis en dient derhalve alleen voor het koken van

voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet

voor commerciële doeleinden of in een laboratorium.

Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of

andere vloeistoffen onder.

Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet

hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme

oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven.

Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet

door ondeskundige, niet door SHARP erkende

elektriciens uitvoeren.

Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP

onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer

funktioneert.

Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient

het door een speciaal snoer, te worden vervangen.

Laat het vervangen van het snoer aan erkend SHARP

onderhoudspersoneel over.

WAARSCHUWING: Voorkomen van een

explosie en spatten van kokend voedsel

Vloeistoffen en andere etenswaren moeten

niet in afgesloten bakjes worden opgewarmd,

aangezien ze kunnen ontploffen.

Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes.

Verwijder zegels en deksels alvorens gebruik.

Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat

de oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de

druk in het bakje te hoog is opgelopen.

Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de

magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met

een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen.

Kook nooit in flessen met een dunne hals,

zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof

plotseling uit de fles zou kunnen spuiten

met brandwonden mogelijk tot gevolg.

Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat:

1. Roer de vloeistof alvorens het

verwarmen/opwarmen door.

2. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of

dergelijk voorwerp in de vloeistof.

3. Laat de vloeistof na het koken even in de oven

staan zodat wordt voorkomen dat de vloeistof later

uit de fles spuit.

Kook nooit hele eieren in hun schaal in de

magnetron. Ook hardgekookte eieren

moeten niet in magnetronovens worden

opgewarmd, aangezien ze kunnen

ontploffen, zelfs nadat de magnetronoven

is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet

zijn geslagen of op een andere manier zijn

verwerkt, dient u ter voorkomen van het

ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit

door te prikken. Pel eieren en snijd hard

gekookte eieren in plakjes alvorens deze

in de magnetronoven te verwarmen.

Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel de

schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en

dergelijke door alvorens deze te koken.

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 94

95

BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN

NEDERLANDS

Gebruik geen plastic schalen en dergelijke met de

magnetron indien de oven nog heet is na gebruik van

de GRILL-, DUAL-, EXPRES MENU of

EXPRES

BEREIDEN

-functies, bediening. Het plastic smelt

anders. Gebruik tevens geen plastic tijdens een van

de bovenstaande funkties, tenzij de fabrikant vermeldt

dat het plastic produkt hittebestendig is en met de

magnetron kan worden gebruikt.

Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de

behuizing van de oven.

OPMERKING:

Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels

aangaande het aansluiten van de oven heeft.

Noch de fabrikant noch de handelaar zijn

aansprakelijk voor schade aan de oven of persoonlijk

letsel indien de oven niet op de voorgeschreven, juiste

manier is aangesloten.

Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of

rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden

gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defekt of

het lekken van mikrogolven.

Voorkomen van problemen of beschadiging.

Zet de oven nooit leeg aan, behalve wanneer dat in

de gebruiksaanwijzing staat vermeld, zie pagina 99.

U kunt daardoor de oven beschadigen.

Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel en

steun door oververhitting dient u bij gebruik van

bruineringsschalen of zelf-verwarmende materialen

altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een

porseleinen bord, onder de schaal of het materiaal te

plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor

het gerecht voorgeschreven kooktijd.

Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven

reflekteren hier namelijk op waardoor vonken worden

opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven.

Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen

draaitafel en draaisteun. Gebruik de magnetron niet

zonder het draaitafel.

Voorkomen van barsten van de draaitafel:

(a)Laat de draaitafel afkoelen alvorens deze met

water te reinigen.

(b)Plaats heet voedsel of een hete schaal en

dergelijke niet op een koude draaitafel.

(c) Plaats koud voedsel of een koude schaal en

dergelijke niet op een warme draaitafel.

1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de

binnenkant van de oven. Verwijder het losse stuk

polyethyleen tussen de deur en de oven. Indien

aanwezig, haalt u de sticker met informatie over

de oven van de deur af.

Verwijder nooit het plastic beschermlaagje aan de

binnenkant van de deur.

2. Kontroleer de oven regelmatig op beschadiging.

3. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak

dat sterk genoeg is om het gewicht te houden plus

het gewicht van het zwaarste item dat eventueel

wordt gekookt.

De ovendeur wordt mogelijk heet

tijdens gebruik. Plaats of bevestig de

oven daarom zodanig dat het

onderpaneel tenminste 85 cm boven de

vloer is. Houd kinderen uit de buurt

van de oven zodat zij zich niet aan

een hete oven kunnen branden.

4. Zorg ervoor dat er zich minstens 19,5 cm ruimte

boven het apparaat bevindt.

5. Steek de stekker van de oven in een standaard

geaard stopkontakt.

19,5cm

✓

✗

BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 95

96

VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET

GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS

ENERGIESPAARSTAND

Gebruik de STOP-toets om:

1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te

maken.

2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.

3. Wilt u een programma tijdens het koken

annuleren, dan dient u de toets tweemaal in te

drukken.

Uw oven beschikt over een spaarfunctie. Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet. Er verschijnt nu niets op

het display.

1. Open de deur. “ENERGY SAVE MODE” knippert op het display.

2. Sluit de deur. “.0” knippert op het display. OPMERKING: Indien u de klok instelt, werkt de

energiespaarstand niet. Indien u de energiespaarstand wilt blijven gebruiken, verdergaan met stap 4.

3. Instellen van de klok: zie pagina 97.

4. Verwarm de oven zonder voedsel (zie pagina 99).

Display:

De oven wordt geleverd met ingestelde energiespaarstand. Indien er gedurende 3 minuten na de laatste

werking geen handelingen worden uitgevoerd, b.v. de stekker aansluiten of aan het eind van de

bereidingstijd, wordt de stroom automatisch uitgeschakeld. Open en sluit de deur om de stroom weer in te

schakelen. De energiespaarstand werkt niet als de klok is ingesteld.

Volg de instructies hieronder om de energiespaarstand te starten:

Bijvoorbeeld:

Om de energiespaarstand te starten (de huidige tijd is 23.35):

1. Controleer of de

correcte tijd op

de display wordt

weergegeven.

3. Druk op de

1 MIN-toets.

2. Druk tweemaal op de

KLOKINSTELLINGS-

toets.

4. Druk op de toets

+1 min/START. De

stroom wordt uitgeschakeld

en de display is leeg.

x1

x2

x1

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 96

97

DE KLOK INSTELLEN

NEDERLANDS

werking is, gaat de programmering verloren.

De tijdinstelling verdwijnt ook. De klok moet dan

opnieuw worden ingesteld op de correcte tijd.

4. Als u de klok opnieuw wilt instellen, volgt u

nogmaals het bovenstaande voorbeeld.

5. Als u de klok niet instelt, drukt u eenmaal op de

STOP-toets. verschijnt op het display.

Wanneer de oven klaar is met koken, zal

opnieuw op het display verschijnen, in plaats van

het uur van de dag.

Er zijn twee instellingsstanden: de 12-uursklok en de 24-uursklok.

Stap 1.

1.Om de 12-uursklok in te stellen, drukt u eenmaal op de

KLOKINSTELLINGS-toets, zoals bij Stap 1 hiernaast.

2.Om de 24-uursklok in te stellen, drukt u tweemaal op de

KLOKINSTELLINGS-toets, zoals bij Stap 2 hiernaast.

Stap 2.

Bijvoorbeeld:

De 24-uursklok instellen op 23:35:

1. Kies de 24-uursklok

door tweemaal op de

KLOKINSTELLINGS-

toets te drukken.

3. Verander van uren naar

minuten door eenmaal op

de KLOKINSTELLINGS-

toets te drukken.

Controleer het display.

4. Stel de minuten in:

Druk driemaal op de 10 MIN-toets.

Druk vijfmaal op de 1 MIN-toets.

2. Stel de uren in:

Druk tweemaal op de 10 MIN-toets.

Druk driemaal op de 1 MIN-toets.

5. Start de klok.

OPMERKING:

1. Druk op de STOP-toets als u tijdens het

programmeren een fout maakt.

2. Als de oven op de kook- of op de minuutklokstand

staat en u wilt weten hoe laat het is, dan drukt u op

de KLOKINSTELLING-toets. Zolang u de toets

ingedrukt houdt, ziet u hoe laat het is.

3. Indien de stroomtoevoer naar de oven wordt

onderbroken wanneer de stekker opnieuw in het

stopcontact wordt gestoken, de deur openen en

sluiten; de display vertoont “ENERGY SAVE

MODE”. Indien dit gebeurt wanneer de oven in

x1

x1 x2

x2

x1

x3

x5

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 97

98

STROOMSTANDEN VAN DE MAGNETRON

Uw oven heeft 5 stroomstanden. Kies de kookstand

die in elk recept staat aangegeven. Over het

algemeen gelden de volgende regels:

900 W (100 %) voor snelle bereiding of het

opwarmen van b.v. soep, ovenschotels, voedsel uit

blik, warme dranken, groenten, vis, etc.

630 W (70 %) voor langduriger bereiding van

compact voedsel, zoals braadstukken en

gehaktbrood, tevens voor gevoelige gerechten,

zoals kaassaus en cake van biscuitdeeg. Bij deze

verlaagde stand kookt de saus niet over en wordt

voedsel gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten

overgaar te worden.

Het instellen van een stroomstand:

• Om een niveau in te stellen, drukt u op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets tot het gewenste

niveau wordt weergegeven.

• Wanneer de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets eenmaal wordt ingedrukt, verschijnt er, 900 W

op het display. Als u het gewenste niveau mist, moet u de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets

blijven indrukken totdat u nogmaals het juiste niveau bereikt.

450 W (50 %) voor compact voedsel dat een

lange bereidingstijd nodig heeft wanneer het

conventioneel bereid wordt, b.v. rundvleesschotels;

deze vermogens-instelling wordt gekozen om er

zeker van te zijn dat het vlees mals blijft.

270 W (30 % Ontdooistand) om te ontdooien;

kies deze vermogensstand om er zeker van te zijn

dat het voedsel gelijkmatig ontdooit. Deze

instelling is ook ideaal voor het zachtjes koken van

rijst, pasta, knoedels en voor de bereiding van

custardpudding.

90 W (10 %) Voor zachtjes ontdooien, b.v.

slagroomtaart of -gebak.

OPMERKING: Als er geen stoomstand wordt ingesteld, wordt automatisch 900 W gekozen.

KOKEN MET DE MAGNETRONOVEN

OPMERKINGEN:

1. Als de deur tijdens het kookproces wordt geopend, zal automatisch de kooktijd op het digitale display

stoppen. De kooktijd begint weer af te tellen zodra de deur gesloten en de +1 min/START-toets

ingedrukt wordt.

2. Als u wilt weten wat de kookstand is, drukt u op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets. Zolang u

de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets ingedrukt houdt, zal de kookstand weergegeven worden.

3. Zodra de oven ophoudt met koken zal de tijd weer op het display verschijnen, indien de tijd werd

ingesteld.

Bijvoorbeeld: Stel dat u soep wilt opwarmen voor 2 minuten en 30 seconden op 630 W

1. Stel de tijd in:

Druk tweemaal op de 1

MIN-toets en driemaal

op de 10 SEC-toets.

2. Kies het gewenste energie-niveau 630 W

door tweemaal op de MAGNETRON

ENERGIENIVEAU-toets te drukken.

Uw oven kan worden ingesteld op maximaal 99 minuten, 90 seconden (99.90).

Controleer het display.

3. Druk eenmaal op de

+1min/START-toets

om met koken te

beginnen.

x2

x3

x1

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 98

99

KOKEN MET DE GRIL/DUBBELE KOKEN

NEDERLANDS

OPMERKINGEN:

1. Voor grilleren worden het hoge rek aanbevolen.

2. Het kan zijn dat wanneer u de gril voor de allereerste keer gebruikt, u rook ziet of een brandgeur ruikt.

Dit is normaal en betekent niet dat de oven defect is.

Om dit probleem te vermijden, doet u de gril ca. 20 minuten lang zonder eten aan, wanneer u de

oven voor de allereerste keer gebruikt.

Deze magnetronoven heeft twee kookfuncties voor de GRIL: 1. Alleen de gril.

2. Dubbele Gril (Gril met magnetron).

1. ALLEEN MET DE GRIL KOKEN

Deze functie kan worden gebruikt om etenswaren te grilleren of te bruinen.

Voorbeeld: 4 minuten lang brood roosteren.

Met deze functie wordt zowel de gril als de magnetronoven gebruikt (90 W tot 630 W).

De stroomstand voor de magnetron is van te voren ingesteld op 270 W.

Voorbeeld:

Vleesspiezen koken (zie het recept op pagina 124 van het kookboek): 7 minuten lang op de

DUBBELE GRIL (450 W).

2. KOKEN MET DE DUBBELE STAND

1. Voer de gewenste kooktijd

in door viermaal op de 1

MIN-toets te drukken.

2. Kies de GRILL door

eenmaal op de GRILL-

toets te drukken.

3. Druk eenmaal op de

+1min/START-toets

om met koken te

beginnen.

x1

x4

x1

x7

x3

Controleer het display.

1. Voer de gewenste

kooktijd in door

zevenmaal op de

1 MIN-toets te

drukken.

2. Kies de DUBELE

GRILL door eenmaal

op de DUBBELE

GRILL-toets te

drukken.

3. Kies het gewenste energie

450 W door driemaal op

de MAGNETRON

ENERGIENIVEAU-toets

te drukken.

Controleer het display.

4. Druk eenmaal op de

+1min/START-

toets om met koken

te beginnen.

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 99

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES

1. MULTISTADIA KOKEN

U kunt maximaal 3 stadia instellen voor een combinatie van de MAGNETRON, GRILL en DUBBELE GRILL.

Voorbeeld:-

U wilt het volgende : 10 minuten op 450 W (stadium 1)

5 minuten Dubbele 2 op 90 W (stadium 2)

20 minuten met de GRILL (stadium 3)

100

ST

ADIUM 1

1. Voer de gewenste kooktijd (10 minuten)

in door eenmaal op de 10 MIN-toets te

drukken.

2. Kies 450 W energiestand door driemaal op de

MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets te drukken.

ST

ADIUM 2

3. Voer de gewenste kooktijd (5

minuten) in door vijfmaal op

de 1 MIN-toets te drukken.

4. Kies alleen de DUBBELE GRILL

stand door tweemaal op de

DUBBELE GRILL-toets te

drukken.

5. Kies 90 W lage energiestand door

eenmaal op de MAGNETRON

ENERGIENIVEAU-toets te drukken.

ST

ADIUM 3

6. Kies de gewenste kooktijd

(20 minuten) door

tweemaal op de 10

MIN-toets te drukken.

7. Kies de GRILL door

eenmaal op de GRILL-

toets te drukken.

8. Begin met koken door op

de +1min/START-toets

te drukken.

Controleer het

display.

x3

x1

x2 x1 x1

x5

x1

1. Druk eenmaal op de

TIJDOPNEMER- toets.

2. Druk vijfmaal op

de 1 MIN-toets.

3. Druk eenmaal op de +1

min /START-toets om met

tijdopnemer te beginnen.

Controleer het

display.

2. TIJDOPNEMER-FUNCTIE

U kunt de timer ook als keukenwekker gebruiken wanneer u de magnetron niet gebruikt; bijvoorbeeld voor

het koken van eieren op uw fornuis.

Voorbeeld: De tijdopnemer instellen op 5 minuut:

x5

x1

6. R-74ST DUTCH Op Man 11/07/2001 9:31 AM Page 100

101

ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES

NEDERLANDS

3. MINUUT PLUS FUNCTIE

Met de +1min/START-toets kunt u de twee volgende functies uitvoeren:

a. Direkt met koken beginnen.

U kunt meteen 1 minuut lang met de magnetronoven op stand 900 W koken door op de

+1min/START-toets te drukken.

OPMERKING:

Om ervoor te zorgen dat kinderen niet per ongeluk de oven aanzetten, kan de +1min/START-toets alleen

binnen 3 minuut na de vorige handeling worden gebruikt, zoals de deur dicht doen of op de STOP-toets drukken.

b. De kooktijd verlengen.

U kunt de kooktijd telkens met 1 minuuts verlengen als u tijdens het koken op de toets drukt.

4. DE STROOMSTAND CONTROLEREN

Als u tijdens het koken de stroomstand wilt controleren, drukt u op de MAGNETRON

ENERGIENIVEAU-toets.

Zolang u de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets ingedrukt houdt, zal de stroomstand worden

weergeven.

De oven blijft de kooktijd aftellen, ook al ziet u de stroomstand op het display.

2. Kies het gewenste resultaat

(goed gaar) door eenmaal op

de MEER-toets te drukken.

1. Kies het EXPRES BEREIDEN-menu

voor Gegrilleerde kip door

eenmaal op de Gegrilleerde

kip-toets te drukken.

3. De oven zal

automatisch

beginnen te koken.

5. MINDER / MEER-toets

Met de MINDER ( ) en MEER ( )-toetsen kunnen de geprogrammeerde tijden gemakkelijk worden

verlengd of verkort (als het vlees meer of minder gaar moet zijn). Deze toetsen kunnen ook gebruikt

worden tijdens AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S of wanneer de oven aan staat.

a. De ingestelde tijd veranderen

Bijvoorbeeld: Stel dat u 0,9 kg au Gegrilleerde kip wilt koken met de EXPRES BEREIDEN en

MEER ( )-toetsen.

OPMERKINGEN:

Raak dezelfde knop nogmaals aan om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren.

Om van MEER naar MINDER te veranderen, gewoon op de MINDER ( )-toets drukken.

Om van MINDER naar MEER te veranderen, gewoon op de MEER ( )-toets drukken.

b) De kooktijd tijdens het koken veranderen.

Door iedere druk op de MINDER ( ) of MEER ( ) -toets wordt de kooktijd respectievelijk 1 minuut

langer of korter.

x1

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 101

102

EXPRES MENU, EXPRESS BEREIDEN

EXPRESS ONTDOOIEN

1. Druk voor het menu op de gewenste toets. Kan de EXPRES BEREIDEN, EXPRES MENU & EXPRES

ONTDOOIEN-toets alleen binnen 3 minuut na de vorige handeling worden gebruikt, zoals de deur dicht

doen of op de STOP-toets drukken.

2. Om het gewicht te vergroten drukt u op de Automatische kookfuncties-toets totdat het gewenste gewicht

staat weergegeven. Voer alleen het gewicht van het voedsel in. Het gewicht van de schotel dient er niet

bij opgeteld te worden.

Voor etenswaren die meer of minder wegen dan de gewichten die in de kooktabellen staan, dient u de

oven met de hand in te stellen .

3. De voorgeprogrammeerde kooktijden zijn gemiddelde tijden. Als u de kooktijden die in de EXPRES

BEREIDEN, EXPRES MENU & EXPRES ONTDOOIEN functies zijn voorgeprogrammeerd wilt

veranderen, dan drukt u op de MINDER ( ) of MEER ( )-toetsen. Voor de beste resulten, volgen

de koken tabelle onderweis (paginas 103-104).

4. Gelijk nadat het gewicht is ingevoerd, zal de oven beginnen te koken.

EXPRES BEREIDEN, EXPRES MENU & EXPRES ONTDOOIEN bepalen automatisch de juiste

kookfuncties en de juiste kooktijden. U heeft de keus uit 4 EXPRES BEREIDEN, 3 EXPRES MENU en 3

EXPRES ONTDOOIEN-menus. Voordat u deze automatische functie begint te gebruiken, moet u het

onderstaande goed doorlezen:

EXPRES BEREIDEN

1. Patates frites

2. Vleespennen

3. Kippenpootjes

4. Gegrilleerde kip

EXPRES MENU

1. Kip en Groente casserole

2. Gegratineerde Visfilet

3. Gratin

EXPRES ONTDOOIEN

1. Steak en runder- of varkenslapjes

2. Vlees gehakt

3. Cake

1

3

2

4

3

1

2

1

Als u een bepaalde handeling moet uitvoeren

(bijv. het eten omdraaien) zal de oven automatisch

stoppen en zult u een belsignaal horen. De

resterende kooktijd en andere lampjes beginnen

op het display te flitsen. Om met koken door te

gaan, drukt u op de +1min/START-toets.

De eindtemperatuur hangt af van de

begintemperatuur. Zorg ervoor dat het eten

dampend heet is na het koken. Zo nodig kunt u de

kooktijd verlengen en de stroomstand veranderen.

OPMERKING: Indien u de functie MINUUT

PLUS gebruikt tijdens het

bereiden/ontdooien, kan het eten

overgaar worden.

2

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 102

XXXXXXXXXXXXXXXX

EXPRES MENU, EXPRESS BEREIDEN

EXPRESS ONTDOOIEN

103

NEDERLANDS

TABELLEN MET EXPRES BEREIDEN

Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,4 kg Hähnchenschenkel garen.

1. Kies de functie en voer de hoeveelheid in door dreimaal op

de KIPPENPOOTJES-toets te drukken. 0,2 kg verschijnt op

het display.

De oven starten de koken

automatisch.

x3

MENU

Patates frites

Standardsorte

(aanbevolen voor

conventionele ovens)

Vleespennen

Zie Recepten op

pagina 124.

Kippenpootjes

Gegrilleerde kip

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,2 - 0,4 kg (50 g)

(Begintemperatuur -18° C)

Gratineerschotel,

Hoog Rek

0,2 - 0,8 kg (100 g)

(Begintemperatuur 5° C)

Hoog rek

0,2 - 0,8 kg (50 g)

(Begintemperatuur 5° C)

Hoog Rek

0,9 - 1,8 kg (100 g)

(Begintemperatuur 5° C)

Laag Rek

METHODE

• Verwijder de diepvries patates frites uit hun

verpakking en leg ze in een aardewerken schaal.

• Plaats de schaal op het rek in de oven.

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u de frites om.

• Na het koken, haalt u de schaal uit de oven en

legt de frites op een bord klaar om te serveren.

(Geen rusttijd nodig.

• Voeg naar smaak zout toe.

OPMERKING: Tijdens het koken wordt de

schaal erg heet. Gebruik oven-handschoenen

wanneer u de schaal uit de oven haalt, zodat u

zich niet verbrandt.

• Maak de vleespennen gereed.

• Plaats ze op een hoog rek en zet de oven aan.

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u de om.

• Na het koken legt u de pennen op een

serveerschaal. (Geen rusttijd nodig).

• Vermeng de ingrediënten en smeer het

mengsel over de kippenpootjes.

• Doorboor het vel van de kippenpootjes een

aantal keren.

• Leg de kippenpootjes op het hoog rek, met het

vel naar beneden, met het dunne eind naar het

midden toe.

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u het

vlees om.

• Na het koken laat ca. 5 minuten lang rusten.

• Vermeng de ingrediënten en smeer het

mengsel over de kip.

• Doorboor het vel van de kip een aantal keren.

• Plaats de kip met de borstkant naar beneden

op het laag rek en zet de oven aan.

• Zodra u het belsignaal hoort, draait u de kip om.

• Laat het eten na het koken ca. 3 minuten in de

magnetron staan; haal het vervolgens uit de

magnetron en serveer het op een bord.

TOETS

Ingrediënten voor 0,6 kg kippenpootjes:

(3 stuks), 1-2 eetl olie,

1/

2

theel zout, 1

theel paprikapoeder, 1 theel rozemarijn

Ingrediënten voor 1,2 kg gegrilleerde kip:

Zout en peper, 1 theel paprikapoeder, 2 eetl

olie

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 103

EXPRES MENU, EXPRESS BEREIDEN &

EXPRESS ONTDOOIEN

104

TABELLEN MET EXPRES MENU

TABELLEN MET EXPRES ONTDOOIEN

MENU

Kip en Groente

casserole

Gegratineerde

Visfilet

Gratin

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,5 - 1,5 kg* (500 g)

(

Begintemperatuur

5° C)

Gratineerschotel en

magnetronfolie

0,5 - 1,5 kg* (500 g)

(

Begintemperatuur

5° C)

Gratineerschotel

Laag Rek

0,5 - 1,5 kg* (500 g)

(

Begintemperatuur

20° C)

Gratineerschotel

Laag Rek

METHODE

• Voor Kip en Groente casserole, zie de recepten

op pagina 105.

* Totaalgewicht van alle ingredienten.

• Voor Gegratineerde Visfilet, zie de recepten op

pagina 105.

* Totaalgewicht van alle ingredienten.

• Voor Gratin, zie de recepten op pagina 106.

* Totaalgewicht van alle ingredienten.

TOETS

MENU

Steak runder- of

varkenslapjes

Vlees gehakt

Cake

GEWICHT (EENHEID)/

KEUKENGEREI

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Begintemperatuur -18° C)

(Zie de opmerking

hieronder)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

(Begintemperatuur -18° C)

Frischnaltefolie

(Zie de opmerking

hieronder)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

(Begintemperatuur -18° C)

Vlakken schaal

METHODE

• Leg het voedsel op een bord in het midden van de

draaitafel.

• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt,

draait u het voedsel om, legt het anders neer en

haalt het uit elkaar. Dek dunne delen en warme

plekken af met aluminium folie.

• Wikkel het voedsel na het ontdooien in

aluminiumfolie en laat 10-15 minuten lang rusten,

totdat het helemaal ontdooid is.

• Bedek het draaiplateau met huishoudfolie.

• Leg het gehakt op het draaiplateau.

•

Wanneer de magnetron stopt en het geluidssignaal

weerklinkt, moet het gehakt omgedraaid worden.

Verwijder wanneer mogelijk de reeds ontdooide delen.

• Na het ontdooien gedurende 5-10 laten liggen om

grondig te laten ontdooien.

• Verwijder alle verpakking van de cake.

• Het cake op een vlakken schaal stellen midden in

het draaiplateau.

• Na het ontdooien de cake in gelijke stukken

snijden; einge ruimte tussen de stukken laten en

15-60 minuten laten staan om hem door en door

te laten ontdooien

TOETS

OPMERKINGEN: Expres ontdooien

1 De steaks en runder- of varkenslapjes moeten in één laag bevroren zijn.

2

Gehakt moet in dunne plakjes ingevroren worden.

3 Nadat u het vlees heeft omgedraaid, beschermt u het ontdooide gedeelte

met kleine, platte stukjes aluminiumfolie.

4 Voor steaks en runder- of varkenslapjes leg het voedsel zoals staat

afgebeeld in de oven:

Voedsel

Schaal

Draaitafel

Steaks en runder- of

varkenslapjes

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 104

GEGRATINEERDE VISFILET

Visfilets Esterhazy au gratin

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg

230 g 450 g 680 g visfilet

100 g 200 g 300 g preien (snijden)

20 g 40 g 60 g ui (fijngehakt)

40 g 100 g 140 g worteltjes (geraspte)

10 g 10 g 20 g boter of margarine

zout, peper en nootmuskaat

1 tbsp 1

1

/

2

tbsp 2 tbsp citroensap

50 g 100 g 150 g crème fraîche

50 g 100 g 150 g Gouda (geraspte)

Voorbereiding

1. De groente, de boter en de kruiden in een

schotel mengen. Afhangen van gewicht, 2-6

minuten lang op 900 W koken.

2. De vis wassen, droogbetten en met citroensap

en zout besprenkelen.

3. De crème fraîche door de groente mengen en

nogmaals zout en peper toevoegen.

4. De helft van de groente in een gratinschotel

doen. De vis erbovenop plaatsen en

daaroverheen de rest van de groente leggen.

5. De geraspte Gouda over het geheel strooien,

plaats op de laag rek en op EXPRES MENU

, “Gegratineerde Visfilet” koken.

6. Na het koken ca. 5 minuten laten rust.

KIP EN GROENTE CASSEROLE

Pikante Kipschotel

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg

60 g 120 g 180 g langkorrelige rijst

(beblancheerd)

1 1 1 briefje saffraandraadjes

25 g 50 g 75 g ui (schijfjes)

50 g 100 g 150 g rode paprika (snijden)

50 g 100 g 150 g kleine prei (snijden)

150 g 300 g 450 g kipborst (snijden)

peper & paprikapoeder

10 g 20 g 30 g boter of margarine

150 ml 300 ml 450 ml vleesbouillon

Voorbereiding

1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in

de ingevette vuurvaste schotel leggen.

2. De uienschijfjes, de paprika- en preistrookjes en

de stukjes kipborst mengen en kruiden. Op de

rijst plaatsen.

3. Hierop de boter in vlokjes spreiden.

4. De vleesbouillon er overheen gieten, deksel

erop zetten en op EXPRES MENU ,

“Kip en Groente Casserole” koken.

5. Na het koken ca. 5-10 minuten laten rust.

GEGRATINEERDE VISFILET

Vis au gratin op z’n Italiaans

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg

200 g 430 g 630 g visfilet

1

/

2 tbsp 1 tbsp 1

1

/

2 tbsp citroensap

1

/

2

tbsp 1 tbsp 1

1

/

2 tbsp anchovisboter

30 g 50 g 80 g Gouda (geraspte)

zout en peper

150 g 300 g 450 g tomaten

1 tbsp 1

1

/

2 tbsp 2 tbsp fijngehakte gemengde kruiden

100 g 180 g 280 g Mozarella

1

/

2 tbsp

3

/

4 tbsp 1 tbsp basilicum (gehakt)

Voorbereiding

1. De vis wassen en droogbetten. Met citroensap

en wat zout besprenkelen en de anchovisboter

eroverheen smeren.

2. In de gratinschotel leggen.

3. De vis met de geraspte kaas bestrooien.

4. De tomaten wassen en het stukje waar het

steeltje aan vast zat eraf snijden. In schijfjes

snijden en bovenop de kaas platsen.

5. Naar smaak zout, peper en de gemengde

kruiden toevoegen.

6. De Mozzarella laten uitfekken, de kaas in plakjes

snijden en bovenop de tomaten leggen. De

Mozzarella met basilicum bestrooien.

7. Plaats de schotel op de laag rek en op EXPRES

MENU , “Gegratineerde Visfilet” koken.

8. Na het koken ca. 5 minuten laten rust.

105

RECEPTEN VOOR EXPRES MENUS

NEDERLANDS

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 105

GRATIN

Spinazie au gratin

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg

150 g 300 g 450 g bladspinazie

(ontdooien en afdruipen)

15 g 30 g 45 g ui (fijngehakt)

zout, peper en nootmuskaat

150 g 300 g 450 g gekookte aardappelen (snijden)

35 g 75 g 110 g gekookte ham (snijden)

50 g 100 g 150 g crème fraîche

1 2 3 eieren

40 g 75 g 115 g geraspte kaas

Voorbereiding

1. Vermeng de ui met de bladspinazie en breng

op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

2. Vet de schaal in. Afwisselend de

aardappelschijfes, de hamstukjes en de

spinazie in lagen in de schotel leggen. De

laatste laag dient de spinazie te zijn.

3. De eieren met de crème fraîche mengen,

kruiden met zout en peper, en over de groenten

gieten.

4. De geraspte kaas over het geheel strooien.

5. Op de laag rek leggen en op EXPRES MENU

, “Gratin” koken.

6. Na het koken ca. 5-10 minuten laten rust.

Voorbereiding

1. Vet de schaal in en leg om beurten een lagje

aardappelschijfjes en courgette in de schaal.

2. Meng de eieren met crème fraîche. Breng op

smaak met zout, peper en knoflook en giet het

geheel over de groenten.

3. De geraspte Gouda over het gegratineerde

gerecht strooi.

4. Besprenkel het gerecht tenslotte met

zonnebloempitten.

5. Op de laag rek leggen en op EXPRES MENU

, “Gratin” koken.

6. Na het koken ca. 5-10 minuten laten rust.

GRATIN

Aardappel-courgette gegratineerd

Ingrediënten

0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg

200 g 400 g 600 g gekookte aardappelen (snijden)

115 g 230 g 345 g courgette (snijden)

75 g 150 g 225 g crème fraîche

1 2 3 eieren

1

/

2 1 2 teentje knoflook (uitgeperst)

zout, peper

40 g 80 g g 120 g Gouda (geraspte)

10 g 20 g 30 g zonnebloempitten

106

RECEPTEN VOOR EXPRES MENUS

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 106

Let op

Gebruik geen in de handel verkrrijgbare

ovenreinigers, oplosmiddelen of schuurmiddelen

en schuursponsjes op welk gedeelte van de

magnetronoven dan ook.

Buitenkant van de oven

De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd

worden met een milde oplossing van zeep en water.

Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en droog

vervolgens met een zachte doek.

Bedieningspaneel

Open de deur voordat u begint schoon te maken, om het

bedieningspaneel uit te schakelen. Het bedieningspaneel

dient voorzichtig schoongemaakt te worden. Gebruik

een enkel met water bevochtigde doek om het

bedieningspaneel voorzichtig aftenemen totdat het

schoon is. Gebruik niet te veel water. Gebruik beslist

geen chemische middelen of schuurmiddelen.

Binnenkant van de oven

1. Veeg na elke maal dat de oven gebruikt wordt

eventuele spatten of overkooksels weg met een

zachte vochtige doek of een spons terwijl de oven

nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, veeg weg met

een milde zeepoplossing bevochtigde doek totdat

alle vlekken verdwenen zijn.

2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet

door de ventilatie-openingen in de wanden dringen

daar dit de oven kan beschadigen.

3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen

spray-type reinigers.

4. Verwarm uw oven regelmatig door middel van

de gril, zie N.B. op pagina 99. Resterend

voedsel of vet dat op de elementen is terecht

gekomen kan rook of stank veroorzaken.

Draaitafel en draaisteun

Verwijder eerst de draaitafel en de draaisteun uit de

oven. Was daarna de draaitafel en de draaisteun in een

lauw sopje. Afdrogen met een zachte doek. Zowel de

draaitafel als de draaisteun kan in de afwasmachine

worden afgewassen.

Deur

De deur aan beide kanten, de deurafdichting

alsmede de dichtingsoppervlakken regelmatig met

een vochtige doek reinigen om verontreinigingen te

verwijderen.

Rooster

Reinig de rooster met een zacht afwasmiddel en water

en droog ze. De rooster kunnen tevens in een

afwasmachine worden gereinigd.

Kontroleer het volgende alvorens de reparateur te bellen:

1. Voeding

Ga na dat de stekker stevig in het stopkontakt zit.

Ga na dat de zekering/circuitonderbreker in orde is.

2. Brandt de ovenlamp indien de deur open is? JA NEE

3. Plaats een kop met water (ca. 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht.

Stel de oven in op 1 minuut op 900 W en zet de oven aan.

Gaat het ovenlichtje aan? JA NEE

Draait de draaitafel? JA NEE

OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen.

Werkt de ventilator? JA NEE

(Leg uw hand over de ventilatiegaten en controleer of u een luchtstroom voelt)

Hoort u na 1 minuut het belsignaal? JA NEE

Gaat het lichtje dat aangeeft dat de oven aan staat uit? JA NEE

Is de kop met water na deze minuut warm? JA NEE

4. Stel de gril in op 3 minuten en zet de oven aan.

Is na 3 minuten het verwarmingselement van de gril roodgloeiend? JA NEE

Als u op een van deze vragen NEE heeft geantwoord, dient u uw leverancier of een erkende SHARP reparateur

te bellen en de resultaten van uw controle door te geven.

Kookstand

Magnetronstand 900 W

Grill-stand

Dubbele Grill-stand

OPMERKING: Wanneer u het eten gedurende de

standaardtijd in dezelfde kookstand kookt, dan zal

de oven automatisch zachter koken om

oververhitting te voorkomen. (Het energieniveau

van de oven wordt verminderd en de grill

verwarmingselementen zullen aan en uit gaan.)

Standaardtijd

20 Minuten

30 Minuten

Grill - 30 Minuten

107

VERZORGEN EN SCHOONMAKEN

NEDERLANDS

VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT

6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 107

KUNSTSTOF

Hittebestendig, voor de

magnetron geschikt plastiek

servies is geschikt voor het

ontdooien, verwarmen en koken.

Hou a.u.b. rekening met de

gegevens van de fabrikant.

PAPIEREN SERVIESGOED

Hittebestendig, voor de magnetron geschikt

papieren

serviesgoed is eveneens geschikt. Hou a.u.b.

rekening met de gegevens van de fabrikant.

KEUKENPAPIER

kan worden gebruikt, om het ontstane vocht bij

korte verhittingsprocedures op te

nemen, bijv. van brood of

gepaneerd voedsel. Het papier

tussen het voedsel en de

draaitafel leggen. Zo blijft het

oppervlak van het voedsel knappend en droog.

Door vettige gerechten met keukenpapier te

bedekken worden vetspetters opgevangen.

Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven

elektromagnetische golven.

Microgolven worden in de microgolven door de

magnetron opgewekt en brengen de

watermoleculen in het voedsel aan hettrillen. Door

de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat

de gerechten worden ontdooid, verwarmd of

gekookd.

Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit

dat de microgolven van alle kanten direct in het

voedsel dringen. Energie wordt optimaal benut. In

vergelijking hiermee dringt de energie bij het

koken op een elektrisch fornuis via omwegen

vanaf de kookplaat door de pan op een indirecte

manier door tot de gerechten. Via deze omweg

gaat er veel energie verloren.

EIGENSCHAPPEN VAN DE MICROGOLVEN

Microgolven doordringen alle niet-metalen

voorwerpen zoals glas, porselein, keramiek,

kunststof, hout en papier. Daarom worden deze

materialen niet in de magnetron verhit. De schalen

worden slechts indirect via het voedsel verwarmd.

Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en

wordt daardoor verwarmd.

Metalen materialen worden door de microgolven

niet doordrongen, de microgolven worden echter

teruggekaatst. Daarom zijn voorwerpen van

metaal in het algemeen niet geschikt voor de

magnetron. Er zijn echter uitzonderingen waar u

juist van deze eigenschappen kunt profiteren. Zo

worden gerechten op bepaalde plaatsen tijdens

het ontdooien of koken met een stukje

alumimiumfolie bedekt. Daardoor voorkomt u te

warme of te hete resp. te gare gedeelten bij

voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere

informatie hierover raadpleegt u de gids.

GLAS EN GLAS-KERAMIEK

Vuurvaste glazen schalen zijn

bijzonder geschikt. De

kookprocedure kan van alle

kanten worden geobserveerd.

Deze mogen echter geen metaal

bevatten (o.a. zinkkristal), of van

een metalen laag voorzien zijn

(o.a. gouden rand, kobaltblauw).

KERAMIEK

is over het algemeen zeer

geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er

bij ongeglazuurde keramiek vocht in het

serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal

en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt,

of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron,

voert u een servies-geschiktheidstest uit. Zie Blz.

114.

PORSELEIN

is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein

geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet

metaalhoudend is.

108

WAT ZIJN MICROGOLVEN?

GESCHIKTE SCHALEN

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 108

GESCHIKTE SCHALEN

MAGNETRONFOLIE

of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het

bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met

de gegevens van de fabrikant.

BRAADZAKKEN

kunnen eveneens in de

magnetron worden toegepast.

De metalen klemmen zijn echter

niet geschikt voor het afsluiten

daar de braadzakfolie kan

smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te

sluiten en steek meermaals met een vork in de zak.

Niet hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie,

is slechts in beperkte mate geschikt voor het

gebruik in de magnetron. Ze dient uitsluitend voor

korte verhittingsprocedures te worden gebruikt en

mag niet met het voedsel in contact komen.

BRUIKBAAR KEUKENGEREI:

In de kombinatie (magnetron + gril) of gril toepassing,

zijn alle hittebestendige keukengerei buikbaar, met

inbegrip van porceilein, keramiek en glas. Metalen

voorwerpen zijn alleen bruikbaar voor grillen.

BRUINERINGSSERVIES

is speciaal magnetron-serviesgoed van

glaskeramiek met een metaallegering op de

bodem, die ervoor zorgt dat de gerechten bruin

worden. Als er bruineringsserviesgoed wordt

toegepast, moet er een geschikte isolator, bijv. een

porseleinen bord, tussen de draaitafel en de

bruineringsschaal worden gelegd. Houdt u

nauwkeurig aan de voorverwarmingstijd zoals

aangegeven door de fabrikant. Bij

overschrijdiging kan er beschadiging aan de

draaitafel en aan de drager van de draaitafel

ontstaan, c.q. de zekering van het toestel kan eruit

springen en het toestel uitschakelen.

METAAL

mag over het algemeen niet worden gebruikt,

omdat microgolven metaal niet

kunnen doordingen en op die

manier de gerechten niet kunnen

bereiken. Er zjn echter

uitzonderingen: smalle strookjes

aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het

bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel

ontdooien of gaar worden (bijv.

de vleugels bij een kip).

Kleine metalen pannen en

aluminium schalen (bijv. bij

panklare gerechten) kunnen

worden gebruikt. Ze moeten echter in verhouding

tot het gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen

moeten tenminste

2

/

3

tot

3

/

4

met voedsel gevuld

zijn. Het verdient aanbeveling het voedsel over te

gieten in serviesgoed dat geschikt is voor de

magnetron.

Als er aluminium schalen of ander metalen

serviesgoed wordt gebruikt, moet er minstens een

afstand zijn van ca. 2,0 cm ten opzichte van de

wanden van de kookruimte omdat deze anders

door mogelijke vonken kunnen worden

beschadigd.

GEEN SERVIESGOED MET EEN

METAALLAAGJE

metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals

bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken.

GESCHIKTHEIDSTEST

VOOR SERVIESGOED

Als u niet zeker weet, of uw

serviesgoed geschikt is voor de

magnetron, voert u de volgende

test uit: Het serviesgoed in het toestel plaatsen.

Een glazen reservoir met 150 ml. water gevuld op

of naast het serviesgoed plaatsen. Het toestel één

tot twee minuten op 900 W vermogen laten lopen.

Als het serviesgoed koel of handwarm blijft, is het

geschikt. Deze test niet bij plastiek servies

uitvoeren. Het zou kunnen smelten.

109

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 109

VOORDAT U BEGINT ... Om u de omgang zo

gemakkelijk mogelijk te maken, hebben

wijhieronder de belangrijkste aanwijzingen en tips

voor usamengevat: Zet u uw toestel alleen aan,

wanneer er gerechten in de kookruimte zijn.

HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN

De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over

het algemeen aanzienlijk korter dan bij een

conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich

daarom aan de in dit kookboek aanbevolen

tijden. U kunt de tijden beter korter instellen dan

langer. Voert u na het koken een kooktest uit. Het

is beter achteraf kort even bij te koken dan iets te

gaar te laten worden.

UITGANGSTEMPERATUUR

De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn

afhankelijk van de uitgangstemperatuur van de

gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde

gerechten vereisen bijv. een langere verwarming dan

produkten op kamertemperatuur.

Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt

uitgegaan van normale bewaartemperaturen

(koelkasttemperatuur ca. 5

o

C, kamertemperatuur ca.

20

o

C). Voor het ontdooien van gerechten wordt

uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18

o

C.

Popcorn uitsluitend in speciale, voor de

magnetron geschikte popcorn-schalen toebereiden.

Houdt u zich nauwkeurig aan de gegevens van de

fabrikant. Geen normale papieren schalen of

glazen serviesgoed gebruiken.

Eieren niet in de dop koken. In

de dop wordt er een druk

opgebouwd, die tot het

exploderen van het ei zou

kunnen leiden.[Het eigeel

prikken voor het koken.]

Geen olie of vet in de magnetron

opwarmen om te frituren. De

temperatuur van olie kan niet worden

gecontroleerd. De olie zou plotseling

uit de schaal kunnen spatten.

Geen gesloten reservoirs, zoals bijv. glazen

potten of blikkenverwarmen. Door de ontstane

druk zouden de reservoirs kunnen barsten

(uitzondering: inmaken).

ALLE VERMELDE TIJDEN: in dit kookboek zijn

richtlijnen, die naargelang de uitgangs-temperatuur,

het gewicht en de hoedanigheid (water-, vetgehalte

etc.) van het voedsel kunnen variëren.

ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN

In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun

eigen smaak beter dan bij conventionele

bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer

spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel

pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en

droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen

kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt.

GEBRUIKSTOEPASSINGEN

Magnetron-toepassing: Deze funktie van het

toetsel dient voor ontdooien, opwarmen of koken

van voedsel.

Kombinatie-toepassing: (magnetron + grill): Deze

funktie combineert het effect van een magnetron-

oven met dat van een grill, waardoor vlees tegelijk

wordt geroosterd en inwendig gaar wordt. Deze

combinatiefunctie maakt optimaal gebruik van alle

mogelijkheden van het toetsel; de hitte van de

grirll dicht snel de poieën van het voedsel, en de

magnetron kookt het voedsel snel maar geleidelijk

gaar. Het voedsel behoudt hierdoor z’n inwendige

sappen maar wordt voorzien van een kanpperige

korst.

Grill-toepassing: Uw toetsel is uitgerust met een

kwartsgrill. Deze kunt u ook zonder magnetron-

toepassing gebruiken als elke andere

conventionele grill.

KOOKTEST De kooktoestand van gerechten kan

evenals bij een conventionele toebereiding worden getest:

● Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het

einde van de verwarmings- of kookprocedure

een bepaalde binnentemperatuur. Met een

voedselthermometer kunt u vaststellen, of het

gerecht heet genoeg resp. gaar is.

● Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als

het visvlees er niet meer glazig uitziet en

gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar.

Als het te gaar is, wordt het taai en droog.

● Houten prik: taart en brood kunt u testen door er met

een houten prik in te prikken. Als de prik bij het

uittrekken schoon en droog blijft, is het gerecht gaar.

110

TIPS EN ADVIES

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 110

Drank/gerecht

daarom bij het garen af met een stukje

aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette

kant naar beneden.

BLANCHEREN VAN GROENTEN

Groente dient voor het invriezen te worden

geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de

aromastoffen optimaal behouden.

Procedure: De groenten wassen en kleinsnijden.

250 gr. groenten met 275 ml. water in een schotel

plaatsen en toegedekt 3-5

minuten verwarmen. Na het

blancheren meteen in ijswater

dompelen, om het doorkoken te

vermijden en daarna laten

afdruipen. De geblancheerde groenten luchtdicht

verpakken en invriezen.

HET INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN

Het inmaken in de magnetron gaat snel en

eenvoudig. In de handel zijn weckflessen, rubber

ringen en passende plastiek weckflesklemmen

verkrijgbaar, die speciaal voor de magnetron

geschikt zijn. De fabrikanten geven nauwkeurige

gebruiksaanwijzingen.

KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN

De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk

van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt

ontdooien, verwarmen of koken.

Dat houdt in dat kleine porties

sneller gaar worden dan grote.

Als vuistregel geldt:

DUBBELE HOEVEELHEID =

BIJNA DUBBELE TIJD

HALVE HOEVEELHEID = HALVE TIJD

DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN

Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in

de diepe schaal

is de kooktijd langer dan in de ondiepe. Dus

gebruikt u bij voorkeur ondiepe schalen met een

groot oppervlak. Diepe schalen alleen voor

gerechten gebruiken, waarbij het gevaar van

overkoken bestaat, bijv. voor noedels, rijst, melk enz.

RONDE EN OVALE SCHALEN

In ronde en ovale schotels worden gerechten

gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de

microgolf-energie zich in hoeken concentreert,

waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar

zouden kunnen worden.

TOEVOEGING VAN WATER

Groenten en andere gerechten die veel water

bevatten, kunnenin het eigen sap of met

toevoeging van een weinig water

wordengekookd. Daardoor blijven vele vitaminen

en mineraalstoffen inhet voedsel behouden.

VOEDSEL MET VEL OF SCHIL

zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde

aardappelen, tomaten, appels, eigeel en

dergelijke met een vork of een houten staafje

doorprikken. Daardoor kan de zich vormende

stoom verdwijnen, zonder dat de vel of de schil

barst.

VETTE GERECHTEN

Met vet doorregen vlees en vetlagen worden

sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen

Dranken verwarmen

(koffie, thee, water, Melk)

Soep verwarmen

Stamppotten verwarmen

Gevogelte

Lamsvlees

roze gebraden

doorgebraden

Rosbief

licht aangebraden

(rare)

half doorgebraden

(medium)

goed doorgebraden

(well done)

Varkens-, kalfsvlees

Binnentemperatuur

aan het einde van

de kooktijd

Binnentemperatuur

na 10 tot 15

minuten standtijd

65-75

o

C

75-80

o

C

75-80

o

C

80-85

o

C

70

o

C

75-80

o

C

50-55

o

C

60-65

o

C

75-80

o

C

80-85

o

C

85-90

o

C

70-75

o

C

80-85

o

C

55-60

o

C

65-70

o

C

80-85

o

C

80-85

o

C

TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET DE

VOEDSELTHERMOMETER.

KOOKTIJDBEPALING MET DE

VOEDSELTHERMOMETER

Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de

kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur.Indien

de kookprocedure wordt gestopt dan is het resultaat

goed. De binnentemperatuur kunt u met een

voedseltemperatuur vaststellen. In de temperatuurtabel

zijn de belangrijkste temperaturen vermeld.

111

TIPS EN ADVIES

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 111

BEDEKKEN

Door een gerecht te bedekken

blijft het vocht in het voedsel,

waardoor de kooktijd wordt

verkort. Voor het bedekken een

deksel, magnetronfolie of een

afdekkap gebruiken. Gerechten die een korstje

dienen te krijgen, bijv. braadvlees of kip, niet

bedekken. Hierbij geldt de regel dat alles wat op

het conventionele fornuis wordt bedekt ook in de

magnetron dient te worden bedekt. Wat op het

fornuis open wordt gekookd, kan ook in de

magnetron open worden gekookd.

VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE

GROOTTE

met de dikkere of stevige kant

naar buiten plaatsen. Groenten

(bijv. broccoli) met de steel naar

buiten leggen. Dikkere porties

hebben een langere kooktijd

nodig en krijgen aan de buitenkant meer

microgolf-energie, zodat het voedsel gelijkmatig

gaar wordt.

ROEREN

Het roeren van de gerechten is noodzakelijk,

omdat de microgolven eerst de buitenste gedeelten

verwarmen. Hierdoor wordt de

temperatuurwaarde overal gelijk

en het voedsel wordt gelijkmatig

verwarmd.

Gesmolten boter en paprikapoeder

Paprikapoeder

Sojasaus

Barbecue- en Worcestersaus, braadvleessaus

Gesmolten spekdobbelsteentjes of

gedroogde uien

Cacao, chocokruimels bruine glazuren, honing

en confituren

gevogelte

soufflé's, kaastosties

vlees en gevogelte

braadvlees, klein gebraden vlees

soufflé's, tosties, soepen,

stamppotten

taart en desserts

het gevogelte met de

boter/paprikamengsel bestrijken

met paprikapoeder bestuiven

met de saus bestrijken

met de spekdobbelsteentjes of

gedroogde uien bestrooien

taarten en desserts hiermee

bestrooien of bedekken.

BRUINERINGSMIDDEL

GERECHTEN

METHODE

RANGSCHIKKING

Meerdere afzonderlijke porties, bijv.

puddingvormpjes, kopjes of ongeschilde

aardappelen, ringvormig op de draaitafel

plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten,

zodat de microgolf-energie van alle kanten kan

binnendringen.

OMDRAAIEN

Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks,

tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd

te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en

kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar

boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie

krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet

wordt omgedraaid.

STANDTIJD

Het aanhouden van de standtijd

is een van de belangrijkste

microgolf-regels. Bijna alle

gerechten die in de magnetron

worden ontdooid, verwarmd of

gekookd, hebben een korte of langere standtijd

nodig waarin een temperatuurgelijkmatigheid

plaatsvindt en de vloeistof zich overal gelijk in het

voedsel bevindt.

BRUINERINGSMIDDELEN

Gerechten worden na een kooktijd van meer dan

15 minuten bruin. Deze bruine kleur kan men

echter niet vergelijken met de intensieve bruinering

en korst bij het conventionele koken. Om een

aantrekkelijke bruine kleur te verkrijgen, kunnen er

bruineringsmiddelen worden gebruikt. Meestal

worden ze tegelijk als kruiden gebruikt.

Hiernavolgend vindt u enkele adviezen voor

bruineringsmiddelen en gebruiksmogelijkeden:

112

TIPS EN ADVIES

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 112

ONTDOOIEN

De magnetron is ideaal voor het ontdooien van

voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het

ontdooien optraditionele wijze. Hierna volgen

enkele tips. Neem het vriesgoed uit de verpakking

en leg het voor hetontdooien op een bord.

VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS

Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen

van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die

geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel

lenen voor de diepvries (tot ca. min 40

o

C) alsook

hittebestendig zijn (tot ca. 220

o

C). Zo kunt u in

hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en

zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te

moeten overgieten.

BEDEKKEN

Dunnere gedeelten voor het

ontdooien met kleine aluminium

stroken bedekken. Ontdooide of

warme gedeelten tijdens het

ontdooien eveneens met

aluminium stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u

dat dunnere gedeelten vlug te heet worden, terwijl

dikkere delen nog bevroren zijn.

Het magnetronvermogen eerder te laag dan te

hoog instellen. Zo bereikt u een gelijkmatig

dooiresultaat. Als het magnetronvermogen te hoog

ingesteld is, wordt het oppervlak van het voedsel

reeds gaar, terwijl het binnenste gedeelte nog

bevroren is.

OMDRAAIEN/ROEREN

Vrijwel alle gerechten moeten af

en toe een keer worden

omgedraaid of geroerd. Delen,

die aan elkaar vastzitten, zo

spoedig mogelijk van elkaar

scheiden en anders rangschikken.

Kleinere hoeveelheden ontdooien gelijkmatiger en

sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein

mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en

gemakkelijk hele menu's samenstellen.

Gevoelige gerechten, zoals taart, slagroom, kaas

en brood, niet geheel ontdooien, maar slechts

voordooien en op kamertemperatuur verder laten

ontdooien. Daardoor voorkomt u dat de buitenste

gedeelten reeds te heet worden, terwijl de

binnenste nog bevroren zijn.

De standtijd na het ontdooien van voedsel is zeer

belangrijk, omdat de dooiprocedure gedurende

deze tijd wordt voortgezet. In de dooitabel vindt u

de standtijd voor verschillende gerechten. Dikke,

compacte gerechten hebben een langere standtijd

nodig dan vlakke of gerechten met een poreuze

structuur. Als het voedsel niet voldoende ontdooid

is, kunt u het verder ontdooien in de magnetron of

de standtijd dienovereenkomstig verlengen.

Gerechten na de standtijd bij voorkeur

onmiddellijk verder verwerken en niet opnieuw

invriezen.

● Panklare gerechten in aluminium dienen uit de

aluminium verpakking te worden genomen en op

een bord of in een schaal te worden verwarmd.

● Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.

● Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap

(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het

oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet

te worden afgedekt.

● Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie,

thee of melk een glazen staafje in de beker/kan

plaatsen.

● Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe

roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig

verspreid.

● De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een

kamertemperatuur van 20

o

C. Bij voedsel op

koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in

geringe mate verhoogd.

● Laat u de gerechten na het verwarmen één tot

twee minuten staan, zodat de temperatuur zich

gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden

(standtijd).

● De vermelde tijden zijn richtlijnen, die

naargelang de uitgangstemperatuur, het

gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de

gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren.

113

VERWARMEN

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 113

ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE

● Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken

zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die

manier krijgt u een goed kookresultaat.

● Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding

grondig wassen onder stromend koud water en

met keukenpapier betten. Daarna zoals

normaal verder werken.

● Rundsvlees dient goed behangen te zijn en

weinig pezen te bevatten.

● Ondanks de gelijkmatige grootte van de

vleesstukken kan het kookresultaat verschillend

zijn. Dit hangt onder andere af van het soort

vlees, van het verschillende vet- en

vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur

van het vlees voor het koken.

● Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de

halve kooktijd draaien, zodat ze van alle

kanten gelijkmatig gaar worden.

● Bedek uw braadvlees na het koken met

aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten

(standtijd). Gedurende deze tijd kookt het

braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig

verdeeld, zodat er bij het snijden minder

vleessap verloren gaat.

● Let bij het kopen van groenten op, dat de

stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn.

Dit is vooral van belang, wanneer u de

groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde

aardappelen).

● Groenten voor de bereiding wassen, panklaar

maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor

het recept afwegen en snijden.

● Kruidt zoals normaal, maar voeg in het

algemeen pas na het koken zout toe,

● Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen.

Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat

meer water nodig. De nodige gegevens

hierover vindt u in de tabel. Zie blz. 117.

● Groenten worden in het algemeen in een schaal

met deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten,

zoals bijv. uien of geschilde aardappelen,

kunnen zonder toevoeging van water in

magnetronfolie worden gekookd.

● Groenten na de helft van de kooktijd roeren of

omdraaien.

● Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te

laten staan,zodat de temperatuur zich

gelijkmatig verspreid (standtijd).

● De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn

afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur

en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser

de groenten, des te korter zijn de kooktijden.

Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één

keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden

gekookd. In de tabel vindt u hiervan enkele

voorbeelden. Zie blz. 119. Let u bovendien op de

algemene aanwijzingen bij "verwarmen" en

"ontdooien" van voedsel.

Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke

panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de

gegevens van de fabrikant op de verpakking te

houden.

114

HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 114

GEBRUIKTE AFKORTINGEN

EL = eetlepel

TL = theelepel

msp = mespunt

sn = snufje

kp = kopje

pk = pakje

kg = kilogram

g = gram

l = liter

ml = milliliter

cm = centimeter

v.i.dr. = vet in droge stof

DV = diepvriesprodukt

min = minuten

sec = seconden

MG = microgolven

MWG = magnetron

dm= diameter

VERMOGEN VAN DE MAGNETRONOVEN

De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W en

hij heeft 5 standen.

U moet gebruik maken van de informatie in dit

kookboek, wanneer u de stand van uw

magnetronoven bepaalt. Over het algemeen geldt

het volgende:

900 W vermogen = 100 %

Wordt gebruikt om snel te garen of te verhitten,

bijv. voor eenpersoonsgerechten, hetedrankjes,

groente, vis enz

630 W vermogen = 70 %

Voor langere gaarprocedures van compacte

gerechten, zoals bijv. suddervlees, Op een lage

vermogen temperen. Op een lage

vermogensstand koken de gerechten niet over

en het vlees wordt gelijkmatig gaar, zonder aan

de zijkanten te gaar te worden.

450 W vermogen = 50 %

Voor compacte gerechten, die op traditionele

wijze een lange gaartjd nodig hebben, bijv.

rundvlees gerechten, verdient het aanbeveling

het vermogen te temperen en de gaartijd een

beetje te verlengen. Zo wordt het vlees malser.

270 W vermogen = 30 %

ONTDOOISTAND

Voor het ontdooien een lage vermogenstand

kiezen. Hierdoor wordt gegarandeerd dat het

gerecht gelijkmatig ontdooit. Deze stand is

bovendien ideaal om rijst, noedels en knoedels

gelijkmatig gaar te laten worden.

90 W vermogen = 10 %

Om prodkten voorzichtig te ontdooien,

bijvoorbeeld slagroomtaarten, dient u de

laagste vermogensstand in te stellen.

MAGNETRON / GRILL INDIKATOR

1. MAGNETRON INDIKATOR

2. GRILL INDIKATOR

3. KOMBINATIE INDIKATOR

115

UITLEG VAN DE SYMBOLEN

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 115

VARIATIES OP CONVENTIONELE

RECEPTEN

Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron

wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten:

De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten.

Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.

Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en

gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen

kunnen probleemloos in de magnetron worden

bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals

panklare gerechten, dient het oppervlak vóór het

verhitten of koken vochtig te worden gemaakt.

De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat

gestoofd wordt, moet verminderd worden tot

ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het

oorspronkelijke recept.Indien noodzakelijk, tijdens

het koken vloeistof toevoegen.

De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden

verminderd. Een kleine hoeveelheid boter,

margarine of olie is voldoende om het voedsel

smaak te geven. Daarom is de magnetron

uitstekend geschikt voor het toebereiden van

vetarme gerechten in het kader van een dieet.

HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN

● Alle recepten in dit kookboek zijn berekend

voor vier porties tenzij anders aangegeven.

● Adviezen voor geschikt serviesgoed en de

totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van

de recepten.

● In het algemeen gaat men uit van direct te

consumeren hoeveelheden, tenzij anders

vermeld.

● De in de recepten aangegeven eieren hebben

een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse M).

VARIATIES OP DE TRADITIONELE

RECEPTEN

Voor het gebruik van de magnetronoven

(bestaande tekst) Voor het gebruik van

combinatiefuncties

Over het algemeen gelden dezelfde regels als

voor het gebruik van de magnetronoven.

Daarnaast moet u op het volgende letten:

1. De stand van de magnetronoven moet worden

aangepast aan het type voedsel en aan de tijd

die nodig is om het eten gaar te koken. Volg

hiervoor de recepten die in dit kookboek zijn

opgenomen.

2. Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de

combinatie magnetronoven-grill, moet u op het

volgende letten:

Voor grote, dikke etenswaren, zoals

varkensvlees, is de kooktijd beduidend langer

dan voor kleine, platte etenswaren. Bij de grill

is het precies andersom. Hoe dichter het eten

bij de grill ligt, hoe sneller het bruin wordt. Dit

betekent ook dat wanneer u grote stukken vlees

met de combinatiestand kookt, de grilltijd korter

is dan voor kleinere stukjes vlees.

3. Om te grilleren met het bovenste grillelement,

maakt u gebruik van het hoge rooster, om het

eten snel en gelijkmatig te bruinen.

(Uitzondering: grote, dikke etenswaren en

soufflés worden op het lage rooster gegrilleerd.)

116

RECEPTEN

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 116

117

Drank/gerecht Hoev. Vermogen Tijd Gebruiksaanwijzingen

-g/ml- -Stand- -Min-

TABEL: VERWARMEN VAN DRANKEN EN GERECHTEN

150

900

1000

500

200

500

200

500

200

180

150

190

50

100

10

ca.1

ca.2

8-10

9-11

4-6

1

/

2

-2

1-1

1

/

2

1

/

2

- 2

1

/

2

2-3

3-5

2-3

4-5

ca. 3

3-5

1-1

1

/

2

1

/

2

-1

1

/

2

-1

ca. 1

3-4

ca.

1

/

2

4-6

niet bedekken

niet bedekken, aan de kook brengen

bedekken, aan de kook brengen

saus met water besprenkelen

bedekken, af en toe roeren

bedekken, na het verwarmen roeren

eventueel een beetje water toevoegen, bedekken,

na de halve verwarmingstijd roeren

met een beetje water besprenkelen, bedekken, af

en toe roeren

met een beetje saus besprenkelen, bedekken

bedekken

de huid meermaals doorprikken

op een taartrooster leggen

het deksel verwijderen, na het verwarmen goed

roeren en temperatuur controleren

af en toe roeren

in water weken, goed uitdrukken en in een

soepkom gieten, af en toe roeren

suiker met 250 ml vloeistof mengen, bedekken,

gedurende en na het verwarmen goed roeren

Groenten Hoeveelheid Vermogen Tijd Toepassingsaanwijzingen

Wateroevoeging

-g- -Stand- -Min- -EL/ml-

TABEL: HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

300

800

500

300

500

250

500

5-7

4-5

12-15

6-8

5-7

6-8

4-5

7-9

9-11

6-8

7-9

15-17

7-9

15-17

6-8

de steel verwijderen, bedekken

na het wassen goed laten afdruipen, bedekken, 1 tot

2 keer roeren gedurende het koken

1 hele kool, bedekken

in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken

in roosjes verdelen, bedekken, roeren gedurende het koken

hele koppen, bedekken, roeren gedurende het koken

in strookjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

bedekken, roeren gedurende het koken

in vieren snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

geheel, in magnetronfolie koken

in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

bedekken, roeren gedurende het koken

in ringen snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

in strookjes snijden, bedekken, 1 tot 2 keer roeren

gedurende het koken

hele spruitjes, bedekken, roeren gedurende het koken

in even grote stukken snijden, een beetje zout

toevoegen, bedekken, roeren gedurende het koken

in kleine blokjes snijden,bedekken, roeren gedurende het koken

in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken

3-4 EL

-

5-6 EL

4-5 EL

-

4-5 EL

-

50 ml

4-5 EL

50 ml

150 ml

50 ml

4-5 EL

900

W

900

W

900

W

900

W900

W

900

W

900

W

900

W

900

W

900

W

900

W

900

W900

Koffie, 1 kopje

Melk, 1 kopje*

Water, 1 kopje

6 kopjes

1 schotel

Eenpersoonsgerecht (groente,

vlees en bijgerechten)

Stamppot

Soep, heldere

Crèmesoep

Groente

Bijgerechten

Vlees, 1 plak*

Visfilet*

Worstjes, 2 stuks

Taart, 1 stuk

Babyvoeding,

1 potje

Margarine of boter smelten*

Chocolade smelten

6 blaadjes

gelatine oplossen

Taartcouverture voor 1/4 l

vloeistof

900

W

900

W

900

W

900

W

900

W

900

W

900

W900

W

900

W

900

W

900

W

900

W

Artisjokken

Bladspinazie

Bloemkool

Broccoli

Champignons

Chinese kool

Erwten

Venkel

Uien

Koolrabi

Worteltjes

Paprika

Ongeschilde aardappelen

Prei

Rode kool

Spruitjes

Gekookte aardappelen

Selder

Witte kool

Kleine pompoen

* uit de ijskast

117

TABEL

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 117

Suddervlees (varken,

kalf, lam)

Rosbief, medium

Gehakt

Hele kip

Kippenpootjes

Forel

Biefstuk (2), half

doorgebraden (medium)

Filetsteaks (2), half

doorgebraden (medium)

Lamskoteletten (2), roze

Grillworstjes (5)

Gratineren van soufflé’s e.d.

Kaastosties,

1 stuk

4 stuks

Op het hoge rooster leggen, naar (*) draaien,

na het grillen kruiden

Op het hoge rooster leggen, naar (*) draaien,

na het grillen kruiden

Op het hoge rooster leggen, naar (*) draaien,

na het grillen kruiden

Op het hoge rooster leggen, naar (*) draaien

Souffléschotel op de lage roosterstand plaatsen.

De griltijd afhangen van de gebruikt kaas soorte.

Het brood roosteren, met boter smeren, een

plakje gekookte ham, een schijfje ananas en

een plakje smeltkaas erop leggen en op de

hoge roosterstand grillen

400

200

300

400

TABEL: GRILLEN EN GRATINEREN VAN VLEES, SOUFFLÉ’S EN KAASTOSTIES.

Gerechten

Hoev

- g -

Tijd

- Min -

Toepassingsaanwijzingen

Instell.

10-12

6-8

11-12

6-8

13-14

9-10

9-11

6-7

8-13

1

/2

5-6

1

/2-1

5-6

(*)

Naar smaak kruiden, op de lage roosterstand

plaatsen, naar (*) draaien.

Naar smaak kruiden, met de vette kant naar beneden

op het rooster leggen, naar (*) draaien.

Bereid het gehaktdeeg van gehakt (half varkensgehakt

/half rundergehakt), in een souffléschotel leggen.

Naar smaak kruiden, met de borstzijde naar beneden

op het lage rooster leggen, naar (*) draaien.

Naar smaak kruiden, met de velzijde naar beneden op

de hoge roosterstand leggen, naar (*) draaien

Wassen, met citroensap besprenkelen, van binnen en buiten

zouten, op de hoge roosterstand leggen, naar (*) draaien.

10

3

2

TABEL: HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE.

Vlees, vis en

gevogelte

Hoev

- g -

Vermogen

- stand -

Tijd

- Min -

Toepassingsaanwijzingen

Standtijd

- min -

Instell.

5-8

6-8

5-8

4-5

16-18

5-7

14-16

4-6

26-28

5-6

26-28

4-5

5-8

8-10

3-5

12-15

4-6

20-23

6-9

9-11

5-7

9-11

3-5

6-7

4-6

7-9

4-5

500

1000

1500

1000

1500

1000

1200

200

250

(*)

450 W

630 W

900 W

630 W

900 W

630 W

450 W

90 W

Vermogen

- stand -

450 W

118

TABEL

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 118

Gerechten Hoev.Vermogen Tijd Gebruiksaanwijzingen Standtijd

-g- -Stand- -Min- -Min-

Gerechten Hoev. Vermogen Tijd Watertoe Toepassingsaanwijzingen Standtijd

-g- -Stand- -Min- voeging -Min-

TABEL : ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

TABEL : HET ONTDOOIEN VAN VOEDSEL

Goulash

Ham of worst, niet gesneden

Broodbeleg

Worstjes, 8 stuks

4 stuks

Hele kip

Kippenpootjes

Kippeborst

Vis, geheel

Visfilet

Garnalen

Broodjes, 2 stuks

Wittebrood, geheel

Rogge-/tarwebrood, geheel

Taart, 1 stuk

Fruittaart, 1 stuk

Boter

Slagroom

Kaas in plakjes

Fruit, zoals aardbeien, kersen,

frambozen

500

200

600

300

1200

1000

200

450

800

400

300

80

500

1000

150

250

200

250

270 W

8-9

2-3

2-4

6-8

3-5

18-20

13-15

3-4

7-9

12-13

5-7

6-8

1-1

1

/

2

3-5

8-10

1-3

2-3

1-3

2+2

1-2

3-5

na de halve dooitijd scheiden en roeren

slechts voordooien

na telkens 1 min. de buitenste plakjes wegnemen

naast elkaar leggen, na de halve dooitijd

omdraaien

leg op een omgekeerd bord, na de helft

van de dooitijd omdraaien

leg op een omgekeerd bord, na de helft

van de dooitijd omdraaien

na de helft van de dooitijd omdraaien

na de halve dooitijd omdraaien

na de halve dooitijd omdraaien en

ontdooide delen verwijderen

slechts voordooien

na de halve dooitijd draaien (binnenste nog steeds bevroren)

op een taartrooster leggen

slechts voordooien

het deksel verwijderen, na de halve dooitijd in

een schaal gieten en verder laten ontdooien

slechts voordooien

gelijkmatig naast elkaar leggen, na de

halve dooitijd omdraaien

10-15

5

5-10

30-90

10-15

30-90

10-15

5-10

30

-

30

5

10

5

5-10

10

5

Visfilet

Forel, 1 stuk

Eenpersoonsgerecht

Bladspinazie

Broccoli

Erwten

Koolrabi

Gemengde groenten

Spruitjes

Rode kool

kool

400

250

400

300

500

300

450

600

900 W

9-11

6-8

8-10

7-10

6-8

7-8

9-11

6-8

10-12

13-15

-

3-5 EL

1-2

2

bedekken

bedekken, na de halve verwarmingstijd roeren

bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken

bedekken, na de halve tijd roeren

Ontdooien van kotelletten, steaks, gehaktvlees, brood en cake de Expres ontdooien Ed-1 te Ed-4 gebruik.

TABEL : KOUD HAPJES

Koud Hapjes

Hoev.

-g-

Vermogen

-Stand-

Tijd

-Min-

Gebruiksaanwijzingen

Mode

Frites

Pizza

Pikant koek

Ui quiche

Pizza Baguettes

Verwijder in een ondiepe schaal en plaats de schaal op het

hoog rek. Naar bij benadering 5 - 6 minuten, draai de frites

om. (Dun frites vereisen een korter roostertijd.)

Plaats op het laag rek .

Plaats op het hoog rek.

250

300

400

300

250

3-4

8-10

4-6

6-7

5-7

8-10

630 W

450 W

270 W

119

TABEL

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 119

Zwitserland

BÜNDNER GERSTESOEP

Bündner Gerstensuppe

Totale kooktijd: ca. 27-34 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 3 l)

Ingrediënten

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes

15 g selder, in dobbelsteentjes gesneden

1 prei (130 g), in ringen gesneden

3 witte koolbladen (100 g), in strookjes

gesneden peper

200 g kalfsschenkel

50 g doorregen hamspek, in strookjes

50 g gerstekorrels

700 ml vleesbouillon

4 Weense worstjes (300 g)

1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal

doen en met deksel stoven.

ca. 1-2 Min. 900 W

2. De groenten in de schaal doen. De schenkel,

hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met

vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met

deksel garen.

1. 9-11 min. 900 W

2 17-21 min. 450 W

3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste

5 minuten in de schaal verwarmen.

4. De soep na het koken ca. 5 minuten laten staan.

De schenkel voor het serveren uit de soep

nemen.

Zweden

KREEFTENSOEP

Kräftsoppa

Totale kooktijd: ca. 11-15 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

1 ui (50 g), fijngehakt

50 g worteltjes, gesneden

3 EL boter of margarine (30 g)

500 ml vleesbouillon

100 ml witte wijn + 100 ml madeira

200 g kreeftevlees uit blik

1

/

2

laurierblad

3 witte peperkorrels, tijm

3 EL bloem (30 g)

1. De groenten met het vet in de schaal doen en met

deksel verwarmen.

2-3 min. 900 W

2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede

het kreeftevlees en de kruiden aan de groenten

toevoegen. Deksel erop zetten en koken.

7-9 min. 450 W

3. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep

nemen. Bloem met wat koud water mengen en

aan de soep toevoegen. De slagroom

toevoegen, roeren en nogmaals verwarmen.

2-3 min. 900 W

4. De soep roeren en net voor het serveren de boter

toevoegen.

Frankrijk

UIENSOEP

Soupe à l’oignon et au fromage

Totale kooktijd: ca. 14-17 min.

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

4 soepkoppen (à 200 ml)

1 EL boter of margarine

2 uien (100 g, gesneden)

800 ml vleesbouillon, zout, peper

2 stukken brood

4 EL geraspte kaas (40 g)

1. De boter in de schaal verdelen. De uien, de

vleesbouillon en de kruiden toevoegen en met

deksel op schaal koken.

9-11 min. 900 W

2. De stukken brood roosteren, in dobbelsteentjes

snijden en in de soepkoppen plaatsen. De soep

erover gieten en kaas er overheen strooien.

3. De koppen op het hoge rooster plaatsen en de

kaas laten gratineren. 6-7 min.

120

VOORGERECHTEN EN SOEPEN

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 120

VOORGERECHTEN EN SOEPEN

Spanje

GEVULDE HAM

Jamón relleno

Totale kooktijd: ca. 13-18 minuten

Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schotel

(ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

150 g bladspinazie, zonder steel

150 g kwark, 20% vet

50 g geraspte Emmentaler kaas

peper

paprika, edelzoet

8 plakjes gekookte ham (400 g)

125 ml water

125 ml slagroom

2 EL bloem (20 g)

2 EL boter of margarine (20 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten van

de schotel

1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de

kaas roeren en naar smaak kruiden.

2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling

leggen en oprollen. Met een houten pin de

hamplak vastprikken.

3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof

in de schaal doen, deksel erop en verwarmen.

2-4 min. 900 W

De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof

toevoegen en kloppen totdat zich een vloeiende

massa vormt.Met het deksel aan de kook

brengen en laten dikker worden.

1-2 min. 900 W

Roeren en op smaak brengen.

4. De saus in de ingevette vuurvaste schotel gieten,

de rolletjes erin leggen en koken.

10-12 min. 630 W

De hamrolletjes na het koken ca. 5 minuten laten

staan.

Tip:

U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de

handel gebruiken.

Spanje

CHAMPIGNONS MET ROZEMARIJN

Champiñones rellenos al romero

Totale kooktijd: ca. 10-17 min.

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) vlakke,

vierkante schaal met deksel (ca. 20x20x6 cm)

Ingrediënten

8 grote champignons (ca. 225 g), heel

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

50 g rauwe ham

zwarte peper, gemalen

rozemarijn, fijn gesneden

125 ml witte wijn, droog

125 ml slagroom

2 EL bloem (20 g)

1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen

in kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes

snijden.

2. De boter in de schaal leggen en de bodem

invetten. De ui- en hamstukjes en de

champignonstelen toevoegen, met peper en

rozemarijn kruiden, deksel op schaal zetten en

koken.

3-5 min. 900 W. Laten afkoelen.

3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom

met deksel erop opwarmen.

1-3 min. 900 W

4. De overgebleven wijn met de bloem mengen, daarna

aan de hete vloeistof toevoegen en met deksel erop

koken. Af en toe roeren.

ca. 1 min. 900 W

5. De champignons met het hammengsel vullen, in

de saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen.

6-8 min. 270 W

De champignons na het koken ca. 2 minuten

laten staan.

121

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 121

Griekenland

AUBERGINES MET GEHAKTVULLING

Melitsánes jemistés mé kimá

Totale kooktijd: ca. 17-22 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

ondiepe ovale vuurvaste schotel met

deksel (ca. 30 cm lang)

Ingrediënten

2 aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g)

zout

3 tomaten (ca. 200 g)

1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm

2 uien (100 g), gehakt

4 flauwe groene peperoni

200 g gehakt (runder of lam)

2 teentjes knoflook, uitgeperst

2 EL peterselie, gehakt

zout & peper

rozenpaprika

60 g Griekse schapekaas, in dobbelsteentjes

Tip:

U kunt de aubergine door kleine pompoenen

vervangen.

1. De aubergines in de lengte doormidden snijden.

Het vruchtvlees er met een theelepel uitnemen,

zodat er circa 1 cm brede rand overblijft. De

aubergines zouten. Het vruchtvlees in

dobbelsteentjes snijden.

2. Twee tomaten schillen, het beginstuk van de

stengels eruit snijden en in dobbelsteentjes

snijden.

3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten,

de uien toevoegen, deksel erop en stoven.

2 min. 900 W

4. De peperoni van steel ontdoen, pitten

verwijderen en in ringen snijden. Eenderde voor

de garnering bewaren. Het gehakt met de

aubergine- en tomatenstukjes, de peperoniringen,

de uitgeperste knoflookteentjes en de peterselie

mengen en kruiden.

5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de

gehaktmassa erin doen, de schapekaas erop

verdelen, vervolgens daarop de resterende

vulling leggen.

6. De auberginehelften met de tomatenschijfjes en

peperoniringen garneren, in de vuurvaste schotel

plaatsen, deksel erop zetten en koken.

11-13 min. 630 W

4-7 min. 630 W

Duitsland

AMANDELFORELLEN

Totale kooktijd: ca. 16-19 minuten

Servies: vlakke, ovale souffléschotel

(ca. 32 cm lang)

Ingrediënten

4 forellen (à 250 g), gereinigd

sap van een citroen

zout

30 g boter of margarine

5 EL meel (50 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten

van de schotel

50 g amandelblaadjes

1. De forellen wassen, droogbetten en met

citroensap besprenkelen. De vis van binnen en

buiten zouten en 15 min. laten staan.

2. De boter smelten. 1 min. 900 W.

3. De vis droogbetten, met de boter bestrijken en in

het meel wentelen.

4. De schotel invetten, de forellen erin leggen en op

de lage roosterstand koken. Na 2/3 van de tijd

omdraaien en de amandelen over de forellen

strooien.

15–18 min. 450 W

einde van de kooktijd de amandelforellen 2 min.

laten staan.

Tip: Hierbij passen peterselieaardappelen en

verse salade.

122

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 122

Nederland

GEHAKTSCHOTEL

Totale kooktijd: ca. 20-23 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 g gehakt (half-om-half)

3 uien (150 g), fijngehakt

1ei

50 g broodkruimels

zout & peper

350 ml vleesbouillon

70 g tomatenpuree

2 aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes

2 worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes

2 EL peterselie, gehakt

1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes,

het ei en het paneermeel tot een smeuïg deeg

kneden en met zout en peper kruiden. Het

gehaktdeeg in de schaal doen.

2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen.

3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof

over het gehakt gieten, mengen en met deksel

koken. Af en toe gedurende het koken roeren.

20-23 min. 900 W

De gehaktschotel nogmaals roeren, en met de

peterselie bestrooid serveren.

Oostenrijk

GEVULDE GEBRADEN KIP

Gefülltes Brathendl (voor 2 porties)

Totale kooktijd: ca. 36-40 minuten

Servies: schaal (inhoud 2 l)

Ingrediënten

1 hele kip (1000 g)

zout

rozemarijn, fijngesneden

marjolein, fijngesneden

1 oud broodje (hard broodje, 40 g)

1 bosje peterselie, fijngehakt (10 g)

nootmuskaat

5 EL boter of margarine (50 g)

1 eigeel

1 EL paprika, edelzoet

1 TL boter of margarine voor het invetten

van de schaal

1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met

zout, rozemarijn en marjolein kruiden.

2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in

koud water weken, daarna uitdrukken. Met zout,

peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel mengen

en de kip hiermee vullen. De opening met een

touwtje of slagerstouw dichtnaaien.

3. De boter verhitten.

ca. 1 min. 900 W

Paprika en zout door de boter roeren en de kip

hiermee bestrijken.

4. De kip in de ingevette schaal garen zonder

deksel. Na de halve kooktijd omdraaien.

35-39 min. 630 W

Laat de kip na het koken ongeveer 3 minuten staan.

123

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 123

Italië

KALFSSCHNITZEL MET MOZARELLA

Scaloppe alla pizzaiola

Totale kooktijd: ca. 24-31 minuten

Servies: vlakke, vierkante schaal met deksel

(ca. 25 cm lang)

Ingrediënten

2 mozarellakaasjes (à 150 g)

500 g geschilde tomaten, uit blik

4 kalfsschnitzels (600 g)

20 ml olijfolie

2 teentjes knoflook, in schijfjes

peper, vers gemalen

2 EL kappertjes (20 g)

oregano, zout

1. De mozarella in plakjes snijden. De tomaten met

de puréerstaaf van een handmixer pureren.

2. De schnitzels wassen, droogbetten en plat

kloppen. De olie en de knoflookschijfjes in de

souffléschotel plaatsen. De schnitzels erin leggen

en de tomatenpurée erop smeren. Met peper,

kappertjes en oregano bestrooien

en op het lage

rooster koken met deksel erop.

15-19 min. 630 W. De schnitzels

omdraaien.

3. Op elk plakje vlees enkele schijfjes mozarella leggen,

inzouten en zonder deksel

op de hoge roosterstand

grillen. 9-12 min. 630 W

kalfsschnitzels na het koken ca. 5 minuten laten staan.

Tip: Hierbij kunt u spaghetti en verse salade

serveren.

Duitsland

BONTE SJASLIEKS

Bunte Fleischspiesse

Totale kooktijd: 17-18 minuten

Servies: hoog rooster

4 houten sjasliekpennen

(ca. 25 cm lang)

Ingrediënten

400 g hamlappen

100 g hamspek

2 uien (100 g, in vieren gesneden)

4 tomaten (250 g, in vieren gesneden)

1/2 groene paprika (100 g, in acht stukken

gesneden)

2 EL olie

4 TL paprika, edelzoet

zout

1 TL cayennepeper

1 TL Worcestersaus

1. De hamlap en het hamspek in ongeveer 2-3 cm

grote dobbelsteentjes snijden.

2. Het vlees en de groente afwisselend op vier

houten sjasliekpennen steken.

3. De olie door de kruiden roeren en de

sjasliekpennen hiermee bestrijken. De

sjasliekpennen op het hoge rooster leggen en

program:

EXPRES KOKEN .

Zwitserland

ZÜRICHER GESCHNETZELTES

Züricher Kalfsvlees met crème

Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

600 g kalfsfilet

1 EL boter of margarine

1 ui (50 g), fijngehakt

100 ml witte wijn

saus-bruinmiddel, voor ca.

1

/

2

l saus

300 ml slagroom

1 EL peterselie, gehakt

1. Het filet in vingerdikke stukken snijden.

2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De

uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt

koken. Gedurende het koken een maal roeren.

6-9 min. 900 W

3. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de

slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten

stoven. Af en toe roeren.

3-5 min. 900 W

4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat

ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie.

124

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 124

Frankrijk

ZEETONGFILETS

Filets de sole (voor 2 porties)

Totale kooktijd: ca. 11-13 minuten

Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal met

deksel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

400 g zeetongfilets

1 citroen, heel

2 tomaten (150 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten

van de schaal

1 EL plantaardige olie

1 EL peterselie, gehakt

zout & peper

4 EL witte wijn (30 ml)

2 EL boter of margarine (20 g)

1. De zeetongfilets wassen en droogbetten.

Aanwezige graten verwijderen.

2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes

snijden.

3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de

visfilets erin leggen en met de plantaardige olie

besprenkelen.

4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de

tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de

tomaten de citroenschijven leggen en hierover de

witte wijn gieten.

5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken

en koken.

11-13 min. 630 W

De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten

staan.

Tip:

Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot,

harder, schol of kabeljauw gebruiken.

Italië

KWARTELS IN KAAS-KRUIDENSAUS

Quaglie in salsa vellutata

Totale gaartijd: ca. 27-33 minuten

Servies: vlakke, vierkanten vuurvaste vorm

schotel met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

4 kwartels (600 g)

zout & peper

200 g doorregen spek, dunne schijfjes

1 TL boter of margarine voor het

invetten van de vorm

1 EL peterselie, salie,

rozemarijn, basilicum, versgehakt

150 ml portwijn

250 ml vleesbouillon

2 EL boter of margarine (20 g)

2 EL bloem (20 g)

50 g geraspte Emmentaler kaas

1. De kwartels wassen en zorgvuldig droogbetten.

Van buiten en binnen zouten en peperen, met

spekschijfjes omwikkelen en met touw vastbinden.

2. De vuurvaste schotel invetten, de kwartels erin

leggen en stoven. Af en toe omdraaien.

10-12 min. 900 W

3. De kruiden fijnhakken, over de kwartels strooien

en de portwijn er overheen gieten. De kwartels

verder koken.

13-15 min. 630 W

De kwartels uit de vleesjus nemen.

4. Voor de saus de vleesbouillon in de schaal

bedekt verwarmen.

2-3 min. 900 W

De boter met de bloem kneden, met de vloeistof

mengen, aan de kook laten komen en laten

sudderen. Af en toe roeren gedurende het koken.

1-2 min. 900 W

5. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan

de vleesjus toevoegen, alles goed mengen, over

de kwartels gieten en serveren. Ca. 1 min 900

W

125

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 125

GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS

Zwitserland

VISFILET MET KAASSAUS

Fischfilet mit Käsesauce

Totale kooktijd: ca. 21-25 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 1 l)

vlakke, ovalen vuurvaste schotel

(ca. 25 cm lang)

Ingrediënten

4 visfilets (ca. 800 g),

bijv. “Egli”, bot of kabeljauw

2 EL citroensap

zout

1 EL boter of margarine

1 ui (50 g), fijngehakt

2 EL bloem (20 g)

100 ml witte wijn

1 TL plantaardige olie voor het invetten

van de schotel

100 g geraspte Emmentaler kaas

2 EL gehakte peterselie

1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap

besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten

staan, nogmaals droogbetten en zouten.

2. De boter op de bodem van de schaal invetten.

De ui-dobbelsteentjes toevoegen en met deksel

erop stoven.

1-2 min. 900 W

3 De bloem over de uien strooien en roeren. De

witte wijn erbij gieten en mengen.

4. De vuurvaste schotel invetten en de filets erin

leggen. De saus over de filets gieten en met kaas

bestrooien. Op het lage rooster plaatsen en

koken.

1. 7-8 min. 450 W

2. 14–16 min. 450 W

Na het einde van de kooktijd de visfilets 2 min.

laten staan. De visfilets met gehakte peterselie

gegarneerd serveren.

Duitsland

COURGETTES MACARONISOUFFLÉ

Totale kooktijd: ca. 37–44 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

souffléschotel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

500 ml water

1/2 TL olie

80 g macaroni

400 g tomaten uit blik, klein gesneden

3 uien (150 g), fijngehakt

basilicum, tijm, zout, peper

1 EL olie voor het invetten van de schotel

450 g courgettes, in schijfjes

150 g zure room

2 eieren

100 g geraspte cheddar

1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen

en met deksel erop aan de kook brengen.

3-4 min. 900 W

2. De macaroni in stukjes breken, aan het mengsel

toevoegen, roeren en laten koken totdat het zacht is.

9-11 min. 270 W De macaroni laten

afdruipen en afkoelen.

3. De tomaten met de uien mengen en flink kruiden.

De souffléschotel invetten. De macaroni in de

schotel leggen en de tomatensaus eroverheen

gieten. De courgetteschijfjes hierop leggen.

4. De zure room met de eieren kloppen en over de

soufflé gieten. De geraspte kaas eroverheen

strooien. Op het lage rooster plaatsen en koken.

1. 18-21 min. 900 W

2. 7-8 min. 630 W

De soufflé na het koken ca. 5-10 min. laten staan

126

VLEES, VIS EN GEVOGELTE

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 126

Italië

GEBAKKEN LASAGNE

Totale kooktijd: ca. 18-25 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

ondiepe, vierkante vuurvaste schotel met deksel

(ca. 20x20x6 cm)

Ingrediënten

300 g tomaten uit blik

50 g rauwe ham, fijngesneden

1 ui (50 g), fijngehakt

1 teentje knoflook, uitgeperst

250 g rundergehakt

2 EL tomatenpurée (30 g)

zout & peper

organo, tijm, basilicum

150 ml room (crème fraîche)

100 ml melk

50 g geraspte parmezaanse kaas

1 TL gemengde gehakte kruiden

1 TL olijfolie

zout & peper, nootmuskaat

1 TL plantaardige olie voor het invetten

van de schotel

125 g groene platte noedels

1 EL geraspte parmezaanse kaas

1 EL boter of margarine

1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en

uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de

tomatenpurée mengen, kruiden, en met deksel

erop stoven.

5-8 min. 900 W

2. De room met de melk, de parmezaanse kaas, de

kruiden en de olie mengen en kruiden.

3. De vuurvaste schotel invetten en de schaalbodem

met eenderde van de noedels bedekken. De helft

van de gehaktmassa op de noedels leggen en er

een beetje saus overheen gieten. Het tweede

gedeelte van de noedels er overheen leggen en

achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje

saus en de resterende noedels in lagen op elkaar

leggen. Tenslotte de noedels met veel saus

begieten en met parmezaanse kaas bestrooien.

Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel

erop koken.

13-17 min. 630 W

De lasagne na het koken ongeveer 5 tot 10

minuten laten staan.

Oostenrijk

BROODKNOEDEL (voor 5 knoedels)

Totale kooktijd: ca. 8-11 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

5 kopjes of puddingvormpjes

Ingrediënten

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

ca. 500 ml melk

200 g gedroogde broodstukjes

(van ca. 5 broodjes)

3 eieren

1. Het vet op de bodem van de schaal spreiden, de

uistukjes toevoegen, deksel erop zetten en stoven.

2. De melk toevoegen en nogmaals verwarmen.

1-2 min. 900 W

3. De broodjes in kleine dobbelsteentjes snijden en

het melkmengsel er overheen gieten. De eieren

klutsen, toevoegen en alles goed mengen tot er

een smeuïg deeg ontstaat. Desgewenst een

beetje melk toevoegen.

4. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of

puddingvormpjes verdelen, met magnetronfolie

bedekken, op de rand van de draaitafel plaatsen

en koken.

6-8 min. 900 W

De noedels na het koken ca. 2 minuten laten

staan. Voor het serveren de noedels op een bord

leggen.

127

GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS

NEDERLANDS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 127

Italië

TAGLIATELLE MET SLAGROOM EN

BASILICUM

Tagliatelle alla panna e basilico (voor 2 porties)

Totale kooktijd: ca. 16-22 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

souffléschotel (ca. 20 cm diameter)

Ingrediënten

1 l water

1 TL zout

200 g tagliatelle (brede spaghetti)

1 knoflookteentje

15-20 basilicumblaadjes

200 g room

30 g geraspte parmezaanse kaas

zout & peper

1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de

kook brengen.

9-11 min. 900 W

2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook

brengen en laten sudderen.

1. 1-2 min. 900 W

2. 6-9 min. 270 W

3. In de tussentijd de souffléschotel met de

knoflookteen inwrijven. De basilicumblaadjes

kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid

achterhouden voor decoratie.

4. De noedels goed laten afdruipen. De room

erdoor roeren en de noedels met de basilicum

bestrooien.

5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen,

in de souffléschotel vullen en roeren. Het gerecht

met basilicum versieren en heet serveren.

Griekenland

AARDAPPEL-KNOFLOOKPASTEI

Skordalià mè patates

Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

400 g ongeschilde aardappelen

2-3 EL water

2-3 knoflookteentjes

6 EL olijfolie

6 EL vleesbouillon

zout

sap van een citroen

1 flauwe peperoni

1. De aardappelen en het water in de schaal doen,

bedekken en koken. Af en toe roeren.

8-10 min. 900 W

2. De aardappelen schillen en nog heet door de

aardappelpers of door een fijne zeef drukken.

3. De knoflookteentjes met de knoflookpers uitpersen

en aan de aardappelen toevoegen.

4. De olijfolie, de vleesbouillon, het zout en het

citroensap naar smaak door de aardappelen

roeren, totdat er een smeuïge massa ontstaat.

Eventueel nog een beetje olie of vleesbouillon

toevoegen.

5. De pastei versierd met peperoniringen serveren.

Tip: Met pasteibrood serveren.

Zwitserland

KOOLRABI IN DILLESAUS

(voor twee porties)

Totale kooktijd: ca. 10

1

/

2

- 13

1

/

2

minuten

Servies: 2 schalen met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)

4-5 EL water

2 EL boter of margarine (20 g)

150 ml room

zout & peper & nootmuskaat

paprikapoeder enkele druppels citroensap

1 bosje dille, fijngehakt

1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen

en met deksel erop koken. Af en toe roeren.

9-12 min. 900 W

De vloeistof uitgieten.

2. De boter in de schaal spreiden, de room

toevoegen en zonder deksel verwarmen. Niet

aan de kook laten komen!

ca. 1

1

/

2

min. 900 W

3. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak

toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus

over de koolrabi gieten.

Tip:

De koolrabi kan door schorseneren worden

vervangen.

128

GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 128

DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK

129

GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS

NEDERLANDS

Spanje

WITTE PERZIKBERGEN

Melocotones nevados voor ca. 8 stuks

Totale kooktijd: ca. 3-5 minuten

Servies: ronde, vlakke bakschotel

(diameter ca. 24 cm)

Ingrediënten

470 g perzikhelften, uitgelekt, uit blik

2 eiwitten

70 g suiker

75 g gemalen amandelen

2 eigelen

2 EL cognac

1 TL boter of margarine voor het invetten

van de schotel.

1. De halve perziken droogbetten.

2. De eiwitten stijfkloppen. Tenslotte een beetje

suiker (35 g) erdoor strooien.

3. De amandelen, de overgebleven suiker (35 g),

de eigelen en de cognac mengen.

4. De halve perziken vullen met het mengsel. De

eimassa met een slagroomspuit op de vullingen

spuiten.

5. De vorm invetten. De perziken in de bakschotel

plaatsen en op de lage roosterstand gratineren.

3–5 Min. 630 W

Zwitserland

TICINO RISOTTO

Totale kooktijd: ca. 20-25 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

50 g doorregen spek

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

200 g rondkorrelige rijst (arboris)

400 ml vleesbouillon

70 g Sbrinz kaas, geraspt (alternatief

geraspte Emmentaler kaas)

1 snufje saffraan

zout & peper

1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op

de bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en

spekstukjes erin leggen en met deksel erop

stoven.

2-3 min. 900 W

2. De rijst toevoegen, daarna de vleesbouillon

toevoegen, aan de kook brengen en laten

sudderen.

1. 3-5 min. 900 W

2. 15-17 min. 270 W

De rijst na het koken ca. 2 minuten laten staan.

3. De kaas en de saffraan erdoor mengen en op

smaak brengen.

Tip:

Hierbij passen gesmoorde cantharellen of

champignons en gemengde salade.

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 129

130

DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK

Oostenrijk

CHOCOLADE MET SLAGROOM

Schokolade mit Sahne (voor 1 portie)

Totale kooktijd: ca. 1 minuut

Servies: grote kop (inhoud 200 ml)

Ingrediënten

150 ml melk

30 g pure chocolade

30 ml slagroom

chocoladestrooisel

1. De melk in de kop gieten. De chocolade raspen,

aan de melk tovoegen, mengen en verwarmen.

Nogmaals gedurende het opwarmen roeren.

ca. 1 min. 900 W

2. De slagroom stijfkloppen, op de chocolademelk

doen en met chocoladevlokken gegarneerd

serveren.

Duitsland

GRIESFLAMMERI MET FRAMBOZENSAUS

Grießflammeri mit Himbeersauce

Totale kooktijd: ca. 15-20 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 ml melk

40 g suiker

15 g amandelen, gehakt

50 g griesmeel

1 eigeel

1 EL water

1 eiwit

250 g frambozen

50 ml water

40 g suiker

1. Melk, suiker en amandelen in de schaal doen en

met deksel erop verhitten.

3-5 min. 900 W

2. Het griesmeel toevoegen, mengen en met deksel

erop koken.

10-12 min. 270 W

3. Het eigeel met het water in een kopje roeren en

door de hete brei roeren. Eiwit stijfkloppen en

losjes mengen. De griesflammeri in schaaltjes

doen.

4. Voor de saus de frambozen wassen, voorzichtig

droogbetten en met water en suiker in een schaal

leggen en met deksel erop verwarmen.

2-3 min. 900 W

5. De frambozen pureren en koud of heet bij de

griesflammeri serveren.

Frankrijk

PEREN IN CHOCOLADE

Poires au chocolat

Totale kooktijd: ca. 8-13 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

4 peren (600 g)

60 g suiker

1 pakje vanillesuiker (10 g)

1 EL perenlikeur, 30 vol. %

150 ml water

130 g bittere chocolade

100 g room

Tip: Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs

worden opgediend.

1. De peren heel schillen.

2. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in

de schaal doen, roeren en met deksel erop

verwarmen.

1-2 min. 900 W

3. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel

erop koken.

5-8 min. 900 W

De peren uit het kookvocht nemen en op een

koude plaats laten afkoelen.

4. 50 ml van het kookvocht in een kleine schaal

doen. De stukjes bittere chocolade en de room

toevoegen en met deksel erop verwarmen.

2-3 min. 900 W

5. De saus goed mengen. De saus over de peren

gieten en serveren.

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 130

131

DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK

NEDERLANDS

Zweden

PISTACHERIJST MET AARDBEIEN

Pistaschris emd zordgubbe

Totale kooktijd: ca. 27-31 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

125 g langkorrelige rijst

150 ml melk

150 ml water

1 vanillestokje

1 snufje zout

50 g suiker

250 g aardbeien

40 g suiker

40 ml Cointreau (sinaasappellikeur, 40 % vol.)

200 ml slagroom

1 eiwit

50 g pistachenoten

1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof

vullen. Het vanillestokje opensnijden, met het zout

en de suiker aan de rijst toevoegen en met deksel

erop koken.

1. 3-5 min. 900 W

2. 24-26 min. 270 W

De rijst na het koken ca. 5 minuten laten staan.

2. De aardbeien halveren, met suiker en

sinaasappellikeur mengen.

3. Het vanillestokje uit de rijst nemen en de rijst in

het waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De

slagroom en het eiwit gescheiden stijfkloppen.

Eerst de pistaches, dan de slagroom en tenslotte

het eiwit door de koude rijst mengen.

4. De rijst in een grote schaal opdienen, een kuil

maken in ht midden en de aardbeien in de kuil

leggen.

Nederland

VUURDRANK (voor 10 porties)

Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 ml witte wijn

500 ml rode wijn, droog

500 ml rum, 54 vol. %

1 hele sinaasappel

3 kaneelstokjes

75 g suiker

10 TL klontjes suiker

1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel

dun schillen en de sinaasappelschil met de

kaneel en de suiker aan de alcohol toevoegen.

De vuurdrank met deksel erop verwarmen.

8-10 min. 900 W

2. De sinaasappelschil en de kaneel eruit nemen. In

de grogglazen elk één theelepel klontje doen, de

vuurdrank erin gieten en serveren.

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 131

132

DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK

Denemarken

BESSENGRUWEL MET VANILLESAUS

Rodgrod med vanilie sovs

Totale kooktijd: ca. 8-12 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

150 g aalbessen, rood

150 g aardbeien

150 g frambozen

250 ml witte wijn

100 g suiker

50 ml citroensap

8 blaadjes gelatine

300 ml melk

merg van

1

/

2

vanillestokje

30 g suiker

15 g maïzena

Tip:

De bessengruwel serveren met ijskoude

slagroom of yoghurt.

1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en

droogbetten. Enkele vruchten achterhouden voor

het versieren. De resterende bessen met de witte

wijn pureren, in de schaal doen en met deksel

erop verwarmen.

5-7 min. 900 W

De suiker en het citroensap eraan toevoegen.

2. De gelatine in koud water ca. 10 minuten

inweken, daarna eruit nemen en uitdrukken. De

gelatine door de hete vruchtenpuree roeren tot

deze opgelost is. De bessengruwel in de koelkast

plaatsen en stijf laten worden.

3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen.

Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit

krabben. Het vanillemerg, de suiker en de

maïzena door de melk roeren en met deksel erop

koken. Gedurende het koken roeren en tenslotte

nogmaals roeren op het einde.

3-5 min. 900 W

4. De bessengruwel op een bord kantelen en met

de hele vruchten versieren. Daarbij de

vanillesaus serveren.

Duitsland

KWARKTAART

Käsekuchen (voor 12 porties)

Totale kooktijd: ca. 21-27 minuten

Servies: ronde bakschotel (ca. 26 cm diameter)

Ingrediënten

300 g bloem

1 EL cacao

3 TL bakpoeder

150 g suiker

1ei

150 g boter of margarine

1 TL boter of margarine voor het

invetten van de vorm

100 g boter of margarine

100 g suiker

1 pakje vanillesuiker (10 g)

3 eieren

400 g kwark, 20 % vet

1 pakje vanillepuddingpoeder (40 g)

1. De bloem met de cacao en het bakpoeder

mengen. De suiker, het ei en de boter toevoegen

en met de kneedhaak van een handmixer

doorroeren.

2. De schotel invetten, ongeveer

2

/

3

van het deeg

erin doen en op de bodem uitstrijken. Een rand

van 2 cm omhoogdrukken en het deeg

voorbakken.

6-8 min. 630 W

3. Voor de vulling de boter met de kloppers van de

handmixer tot een crème kloppen, de suiker

toevoegen en de eieren er één voor één in

mengen. Tenslotte de kwark en het

puddingpoeder eraan toevoegen.

4. De kwarkmassa op het voorgekookte deeg

spreiden. De overgebleven deegkruimels op de

taart leggen en bakken.

15-19 min. 630 W

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 132

133

DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK

NEDERLANDS

Groot-Brittannië

CHOCOLADETAART MET IJS

Chocolate cake with ice-cream (voor 12 porties)

Totale kooktijd: ca. 15-21 minuten

Servies: tulbandvorm (ca. 21 cm diameter, 10 cm

hoog)

twee schalen met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

175 g boter of margarine

175 g suiker

3 eieren

175 g bloem

1 TL bakpoeder

2 EL cacao (20 g)

50 ml melk

500 ml vanille-ijs

65 g diepvriesframbozen

250 g couverture, pure chocolade

Tip: Deze taart smaakt ook zonder vulling heel

lekker.

Variaties:

a) Kersentaart: de cacao door een TL vanille-

essence vervangen en 50 g gehakte kersen

(gekonfijt) aan het deeg toevoegen. Met witte

chocolade bedekken.

b) Koffietaart: 2 EL instantkoffie in 2 EL heet water

opgelost toevoegen. De hoeveelheid melk tot 1

EL reduceren. Met bruine chocolade bedekken.

c) Notentaart: 50 g walnoten toevoegen. Met

notencouverture bedekken.

1. De boter kloppen totdat hij creme-achtig is en de

suiker er langzaam aan toevoegen. De eieren

één voor één toevoegen en goed doorroeren.

Bloem, bakpoeder en cacao mengen en

toevoegen. De melk erbij gieten en alles goed

mengen.

2. De vorm invetten, het deeg erin doen en koken.

8-10 min. 630 W

Controleert u met een houten pin of het deeg

gaar is.

3. De taart 10 minuten in de vorm laten rusten,

vervolgend uit de vorm kantelen. Voor het vullen

volledig laten afkoelen.

4. Snij horizontaal ca. 2 cm van de bodem van de

taart af. Zet het afgesneden gedeelte weg. Draai

de taart vervolgens om en snij de taart verticaal

in op ca. 1 cm van de binnen- en buitenranden.

Verwijder voorzichtig het binnenste van de taart

met een lepel.

5. Het ijs in de schaal doen en ontdooien.

ca. 1 min. 270 W

Het ijs in de taart vullen en de frambozen in het

ijs drukken. De bodem erop leggen en de taart

omdraaien.

6. De bittere chocolade in de tweede schaal doen

en laten smelten.

3-6 min. 450 W

Roeren en de taart hiermee bedekken.

7. De taart invriezen en voor het serveren watlaten

dooien.

3-4 min. 270 W

Duitsland

HETE CITROEN (voor 1 portie)

Totale kooktijd: ca 1 minuut

Servies: theeglas (150 ml inhoud)

Ingrediënten

100 ml water

sap van een citroen

2-3 TL suiker

1. Water en citroensap in een kopje doen en

verwarmen.

ca. 1 min. 900 W

Suiker naar smaak toevoegen.

7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 133

Pagina wordt geladen...

223

DATI TECNICI

Questo apparecchio è conforme ai requisiti delle direttive EEC/89/336 e EEC/73/23 come emendata dalla direttiva

EEC/93/68.

NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO

ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.

Tensione di linea CA

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico

Tensione di Microonde

alimentazione: Grill

Grill/Microonde

Potenza erogata: Microonde

Grill

Frequenza microonde

Dimensioni esterne

Dimensioni cavità

Capacità forno

Piatto rotante

Peso

Lampada forno

: 230 V, 50 Hz, monofase

: 16 A minimo

: 1,37 kW

: 1,0 kW

: 2,35 kW

: 900 W (IEC 60705)

: 1000 W

: 2450 MHz

: 520 mm (L) x 305 mm (A) x 422 mm (P)

: 342 mm (L) x 207 mm (A) x 368 mm (P)

: 26 litri

: ø 325 mm

: 16,5 kg

: 25 W/240-250 V

TECHNISCHE GEGEVENS

Deze magnetronoven voldoet aan de vereisten van Richtlijnen 89/336/EEC en 73/23/EEC zoals gewijzigd door

93/68/EEC.

DOOR CONTINUE VERBETERINGEN KUNNEN SPECIFICATIES ZONDER AANKONDIGING VERANDEREN.

Wisselstroom

Zekering/circuitonderbreker

Stroombenodigdheid: Magnetron

Grill

Grill/Magnetron

Uitvoermogen Magnetron

Grill

Magnetronfrequentie

Afmetingen buitenkant

Afmetingen binnenkant

Ovencapaciteit

Draaitafel

Gewicht

Ovenlampje

: 230 V, 50 Hz, enkele fase

: Minimum 16 A

: 1,37 kW

: 1,0 kW

: 2,35 kW

: 900 W (IEC 60705)

: 1000 W

: 2450 MHz

: 520 mm (B) x 305 mm (H) x 422 mm (D)

: 342 mm (B) x 207 mm (H) x 368 mm (D)

: 26 liter

: ø 325 mm

: 16,5 kg

: 25 W/240-250 V

NL

I

NL

I

12. R-74ST Specifications 10/07/2001 9:55 AM Page 223

DATOS TÉCNICOS

Este horno cumple con las exigencias de las directivas 89/336/EEC y 73/23/EEC según la modificación

93/68/EEC.

LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN

EL APARATO.

Tensión de CA

Fusible/disyuntor de fase

Requisitos potencia Microondas

de CA: Grill

Grill/Microondas

Potencia de salida: Microondas

Grill

Frecuencia microondas

Dimensiones exteriores

Dimensiones interiores

Capacidad del horno

Plato giratorio

Peso

Lámpara del horno

: 230 V, 50 Hz, monofásica

: Mínimo 16 A

: 1,37 kW

: 1,0 kW

: 2,35 kW

: 900 W (IEC 60705)

: 1000 W

: 2450 MHz

: 520 mm (An) x 305 mm (Al) x 422 mm (P)

: 342 mm (An) x 207 mm (Al) x 368 mm (P)

: 26 litros

: ø 325 mm

: 16,5 kg

: 25 W/240-250 V

E

Gedruckt in Grossbritannien

Imprimé au Royaume-Uni

Gedrukt in Groot-Brittannie

Stampato in Gran Bretagna

Impreso en el Reino Unido

SHARP ELECTRONICS (EUROPE) GMBH.

Sonninstrasse 3, 20097 Hamburg

Germany

TINS-A274URR0

Der Zellstoff zur

Herstellung dieses

Papiers kommt zu

100 % aus nachhaltig

bewirtschafteten

Wäldern

Ce papier est

entièrement fabriqué

à partir de pâte à

papier provenant

de forêts durables

De pulp die gebruik is

voor de vervaardiging

van dit papier is voor

100 % afkomstig uit

bossen die doorlopend

opnieuw aangepland

worden

Il 100 % della pasta

utilizzata per

produrre questa carta

proviene da foreste

sostenibili

El 100 % de la

pasta utilizada en

la fabricación de

este papel procede

de bosques

sostenibles

12. R-74ST Specifications 10/07/2001 9:55 AM Page 224

Documenttranscriptie

1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 1 Achtung Avertissement Waarschuwing Avvertenza MIKROWELLENGERÄT MIT GRILL FOUR A MICRO-ONDES AVEC GRIL MAGNETRONOVEN MET GRIL FORNO A MICROONDE CON GRILL HORNO DE MICROONDAS CON PARILLA - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH MODE D´EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK MANUALE D´ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO D Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten. Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden. NEDERLANDS R-74ST FRANÇAIS DEUTSCH Advertencia NL Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt. Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels. ITALIANO F Ce mode d´emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d´utiliser votre four à micro–ondes. Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d'utilisation et d'entretien ne sont pas respectées ou si le four est modifié de sorte qu'il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte. E Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno. Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta. 900 W (IEC 60705) ESPAÑOL I Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno. Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute. 1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM NL Page 4 Geachte klant, Er zijn vele leuke voordelen aan een magnetronoven verbonden: • Etenswaren kunnen direkt in de serveerschalen worden bereid, zodat er minder afwas is. • Kortere kooktijden en het gebruik van weinig water en vetten zorgen er voor dat vele vitaminen, mineralen en unieke smaakjes bewaard blijven. U wordt aangeraden om eerst de kookboekgids en de gebruiksaanwijzing goed door te lezen. Zodoende zult u gemakkelijk kunnen begrijpen wat deze oven voor u kan betekenen. Gefeliciteerd met de aanschaf van uw nieuwe magnetronoven met grill, die u goed van dienst zal zijn in de keuken. U zult verbaasd staan over hoeveel verschillende dingen deze magnetronoven voor u kan doen. Niet alleen kunt u met de oven snel etenswaren ontdooien of opwarmen, u kunt er ook complete maaltijden mee bereiden. In onze testkeuken heeft ons magnetronteam een aantal van de lekkerste internationale recepten verzameld, die snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Laat u zich inspireren door de recepten die we hebben bijgesloten, zodat u uw eigen favoriete maaltijden in de magnetronoven kunt bereiden. Veel plezier met uw magnetronoven en met het uitproberen van de heerlijke recepten. Uw Magnetron-team I Gentile Cliente, ...complimenti per aver scelto questo forno a microonde con griglia, che si rivelerà un prezioso strumento che faciliterà il lavoro in cucina. Si stupirà scoprendo cosa si può preparare con un forno a microonde, che non si limita a scongelare e scaldare i cibi, ma può cucinare pasti completi. Per dimostrare quale valido aiuto possa offrire il nostro forno a microonde abbiamo selezionato alcune deliziose ricette internazionali veloci e facili da preparare. Speriamo che gli esempi illustrati siano una guida utile per consentirle di cucinare i suoi piatti preferiti con questo forno a microonde. Usare un forno a microonde presenta molti vantaggi che certamente Lei apprezzerà: • il cibo si può cucinare direttamente nei piatti di portata: questo significa avere un minor numero di stoviglie da lavare. • tempi di cottura brevi ed uso limitato di acqua e grassi: questi fattori consentono di non perdere le proprietà di molte vitamine, minerali e di mantenere i sapori. Consigliamo di leggere con attenzione il ricettario e le istruzioni sull'uso che permetteranno di comprendere come utilizzare al meglio il suo forno. Cucinare con questo forno sarà semplice e piacevole al tempo stesso, e Le consentirà di preparare piatti prelibati in breve tempo e con poca fatica. E Estimado cliente: Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno de microondas con parilla, que a partir de ahora le hará bastante más fáciles los quehaceres de la cocina. Le sorprenderá agradablemente la cantidad de cosas que pueden hacerse con un microondas. No sólo puede usarse para descongelar o calentar rápidamente alimentos, sino también para preparar comidas completas. En nuestra cocina de pruebas, nuestros colaboradores especializados en el uso de los microondas ha reunido una selección de las más deliciosas recetas internacionales, que se preparan rápida y sencillamente. Esperamos que las recetas aquí incluídas le sirvan de inspiración y le ayuden a preparar sus propios platos favoritos en su horno de microondas. El poseer un horno de microondas ofrece muchísimas ventajas que estamos seguros que hallará interesantes: • Los alimentos pueden prepararse directamente en los mismos platos en que se sirven, por lo que hay menos que lavar después. • Debido a que se tarda menos en hacer las comidas y se usa poca agua y grasa se preserva mucho del contenido de vitaminas y minerales, así como los sabores característicos. Le aconejamos que lea con atención la guía culinaria y las instrucciones. Así comprenderá fácilmente cómo se usa el horno. Esperamos que disfrute con su horno de microondas y que le guste ensayar las recetas deliciosas. 4 1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 6 GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO 1 3 2 4 13 5 14 6 7 8 11 10 9 17 12 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tür Türscharniere Grill-Heizelement Garraumlampe Spritzschutz für den Hohlleiter Türschloßöffnungen Bedienfeld Türöffner Antriebswelle F GERÄT 10 Garraum 11 Türdichtungen und Dichtungsoberflächen 12 Türsicherheitsverriegelung 13 Lüftungsöffnungen 14 Außenseite 15 Hintere Gerätewand 16 Geräterückseite 17 Netzkabel FOUR Sportello Cerniere sportello Resistenza del grill Luce forno Coperchio guida onde Bloccaggi sportello Pannello di controllo Pulsante di apertura dello sportello 9 Accoppiatore 10 Cavità forno 6 11 Guarnizioni e superfici di tenuta sportello 12 Chiusura di sicurezza sportello 13 Apertura per ventilazione 14 Struttura esterna 15 Piastra posteriore 16 Struttura posteriore 17 Cavo di alimentazione HORNO 1 Puerta 2 Bisagras 3 Elemento calefactor de la parrilla 4 Lámpara del horno 5 Tapa de la guía de ondas 6 Aberturas de la cerradura 7 Panel de mandos 8 Botón para abrir la puerta OVEN 9 Afdichtingspakking 10 Ovenruimte 11 Afdichting van de deur en afdichtingsoppervlakken 12 Veiligheidsvergrendeling van de deur 13 Ventilatiegaten 14 Buitenste behuizing 15 Achterpaneel 16 Behuizing van de achterkant 17 Elektriciteitssnoer FORNO 1 2 3 4 5 6 7 8 E 9 Entraînement Porte 10 Cavité du four Charnières de porte Elément chauffant du gril 11 Joint de porte et surface de contact du joint Eclairage du four 12 Loquets de sécurité de Cadre du répartitieur la porte d’ondes 6 Ouvertures de la serrure 13 Ouvertures de ventilation 14 Partie extérieure de la porte 7 Tableau de commande 15 Plaque arrière 8 Bouton d’ouverture de la 16 Compartiment arrière 17 Cordon d’alimentation porte NL 16 I 1 2 3 4 5 1 Deur 2 Deurscharnieren 3 Verwarmingselement van de gril 4 Ovenlamp 5 Afdekplaatje (voor golfgeleider) 6 Bediening van het deurslot 7 Bedieningspaneel 8 Deur open-toets 15 9 Guarnición estanca 10 Interior del horno 11 Juntas de la puerta y superficies de cierre 12 Pestillos de seguridad de la puerta 13 Aberturas de ventilación 14 Mueble exterior 15 Placa posterior 16 Armario de atrás 17 Cable de conexión a la red 1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 7 ZUBEHÖR/ACCESSOIRES/ACCESSORI/ACCESORIOS 18 21 19 Antriebswelle Entraînement Verbindingsstuk Accoppiatore Acoplamiento D ZUBEHÖR: TOEBEHOREN: NL zorgen dat borden of schalen niet tegen de rand van de draaitafel stoten, wanneer ze uit de oven worden gehaald. OPMERKING: Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw dealer of de door SHARP erkende reparateur de naam van het onderdeel en van het model doorgeven. Deze oven wordt geleverd met 2 rekken (hoog en laag). Überprüfen, dass folgende Zubehörteile vorhanden sind: (18) Drehteller (19) Drehteller-Träger (20) Niedriger Rost (21) Hoher Rost. Den Drehteller-Träger auf dem Garraumboden legen. Dann den Drehteller so auflegen, dass dieser mit der Antriebswelle übereinstimmt. Um Schäden am Drehteller zu vermeiden, ist darauf zu achten, daß Geschirr und Behälter bei der Entnahme nicht den Rand des Drehtellers berühren. HINWEIS: Bei der Bestellung von Zubehör teilen Sie Ihrem Händler oder dem SHARP-Kundendienst bitte folgende Angaben mit: Name des Zubehörteils und Bezeichnung des Modells. Diese Mikrowelle wird mit 2 Rosten geliefert (Hohen und niedrigen). F I ACCESSORI: Accertarsi che la confezione contenga i seguenti accessori: (18) Piatto rotante, (19) Sostegno rotante, (20) Griglia bassa, (21) Griglia alta. Collocare il sostegno rotante sul fondo della cavità del forno. Mettere poi il piatto rotante su di esso e montarlo sull’accoppiatore. Onde evitare di danneggiare il piatto rotante, accertarsi di sollevare perfettamente i piatti o i contenitori dal bordo del piatto rotante quando li si toglie dal forno. NOTA: Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio rivenditore o al concessionario autorizzato SHARP ed indicare il nome della parte e del modello. Questo forno viene fornito con 2 ripiani (superiore e inferiore). ACCESSOIRES: Vérifier que les accessoires suivants sont fournis: (18) Plateau tournant (19) Pied du plateau (20) Trépied bas (21) Trépied haut. Placer le pied du plateau sur le plancher de la cavité. Placer ensuite le plateau tournant sur le pied du plateau de manière à ce qu’il repose sur l’entraînement. Pour éviter d’endommager le plateau tournant, veiller à ce que les plats ou les récipients soient levés sans toucher le bord du plateau tournant lorsque vous les enlevez du four. REMARQUE: Lorsque vous commandez des accessoires, veuillez mentionner deux éléments : le nom de la pièce et le nom du modèle à votre revendeur ou à votre dépanneur agréé SHARP. Ce four est fourni avec 2 supports (supérieur et inférieur). NL 20 E ACCESORIOS: Compruebe que están presentes los siguientes accesorios: (18) El plato giratorio (19) El soporte de rodillos (20) Rejilla baja (21) Rejilla alta. Coloque el soporte de arrastre en la base de la cavidad del horno. Coloque el plato giratorio sobre el soporte de arrastre de forma que quede ajustado en el acoplamiento. Para evitar daños al plato giratorio, al sacar del horno platos o recipientes conviene levantarlos apartándolos del borde del plato giratorio. NOTA: Cuando encargue accesorios al comercio o agencia de servicio autorizada de SHARP, sírvase mencionar dos cosas del nombre de la pieza y la denominación del modelo. Este horno se suministra con 2 rejillas (Superior e Inferior). TOEBEHOREN: Controleer of de volgende accessoires aanwezig zijn: (18) Draaitafel (19) Draaisteun (20) Laag Rek (21) Hoog Rek. Plaats de rolsteun op de boden van de ovenruimte. Plaats de draaitafel bovenop de rolsteun, zodat hij over het verbindingsstuk past. Om schadeaan de draaitafel te vermijden, moet u ervoor 7 1. R-74ST Introduction 10/07/2001 10:40 AM Page 9 TABLEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL F NL TABLEAU DE COMMANDE BEDIENINGSPANEEL Digitale display en lichtjes: Affichage numérique et témoins: 1. Témoin MICRO-ONDES 1. MAGNETRON--lichtje 2. Témoin GRIL 2. GRILL-lichtje 3. Témoin REGLAGE DE L’HORLOGE 3. KLOKINSTELLING-lichtje 4. Témoins MOINS/PLUS 4. MINDER/MEER-lichtje 5. Témoin CUISSON EN COURS 5. KOKEN-lichtje Bedieningstoetsen Touches de fonctionnement 6. Touche CUISSON RAPIDE Appuyer pour sélectionner l’un des 4 programmes automatiques. 6. EXPRES BEREIDEN -toets Druk op de knop om één van de 4 automatische kookprogramma’s te kiezen. 7. Touche MENU RAPIDE Appuyer pour sélectionner l’un des 3 programmes automatiques. 7. EXPRES MENU-toets Druk op de knop om één van de 3 automatische kookprogramma’s te kiezen. 8. Touche DÉCONGÉLATION RAPIDE Appuyer pour sélectionner l’un des 3 programmes automatiques. 8. EXPRES ONTDOOIEN-toets Druk op de knop om één van de 3 automatische kookprogramma’s te kiezen. 9. Touches MOINS/PLUS 9. MINDER/MEER-toetsen 10. Touches DUREE 10. TIJD-toetsen 11. Touche GRIL 11. GRILL-toets 12. Touche GRIL COMBINE 12. DUBBELE GRILL-toets 13. Touche +1 min/DEPART 13. +1 min/START-toets 14. Touche d’OUVERTURE DE LA PORTE 14. Deur open-toets 15. Touche STOP (ARRET) 15. STOP-toets 16. Touche MINUTEUR 16. TIJDOPNEMER-toets 17. Touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES Appuyez pour changer le réglage de la micro-ondes 17. MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets Druk de toets in om de magnetron-instelling te wijzigen. 18. KLOKINSTELLING-toets 18. Touche REGLAGE DE L’HORLOGE 9 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 93 BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIE: ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK. Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk brand veroorzaken. Gebruik de magnetronoven niet voor bakken met olie of het verwarmen van frituurvet. De temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en de olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen popcorn dat in een voor magnetronovens geschikt materiaal is verpakt. Bewaar geen voedsel of andere voorwerpen in de magnetronoven. Kontroleer dat de instellingen van de magnetronoven juist zijn nadat u de oven heeft gestart. Volg de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing en het kookboek op. Voorkomen van persoonlijk letsel Wanneer de oven in een keukenkast moet worden geïnstalleerd, moet het installatieframe EBR-45ST worden gebruikt dat door SHARP is gepatenteerd. Dit frame is van uw dealer verkrijgbaar. Raadpleeg de instructies over hoe het frame wordt geïnstalleerd voor modellen van het type B, of vraag uw dealer naar de juiste installatiemethode. Alleen wanneer dit frame wordt gebruikt, kan de veiligheid en de kwaliteit van uw magnetronoven worden gegarandeerd. Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een noodgeval snel uit het stopkontakt kunt trekken. Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met 230 V, 50Hz wisselstroom met een minimale 16 A zekering of een minimale 16 A circuitonderbreker. Het wordt aanbevolen om een apart circuit voor deze oven te gebruiken. Plaats de oven niet in de buur t van verwarmingselementen, zoals bijvoorbeeld naast een kachel of dichtbij een gasfornuis. Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte. Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis. WAARSCHUWING Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of niet normaal funktioneert. Kontroleer alvorens gebruik het volgende: a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom is of anderzijds beschadigd. b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheidsdeurgrendels niet gebroken zijn of los zitten. c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en pasvlakken; niet zijn beschadigd. d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte of in de dew zijn. e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet zijn beschadigd. De oven nooit zelf repareren en geen onderdelen van de oven aanpassen of vervangen. Niemand, behalve een gekwalificeerde technicus, dient onderhoudsof reparatiewerkzaamheden uit te voeren waarbij een afdekking die bescherming biedt tegen blootstelling aan microgolven, wordt verwijderd. Dit kan gevaarlijk zijn. OPEN NOOIT DE OVENDEUR indien er rook van verwarmd voedsel in de oven komt. Schakel de oven uit, trek de stekker uit het stopkontakt en wacht todat er geen rook meer van het voedsel komt. Openen van d e o v e n d e u r t e r w i j l e r ro o k v a n h e t voedsel komt kan brand veroorzaken. Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng geen veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan. Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen de deurafdichtingen en pasvlakken is. Gebruik alleen bakjes, schalen en dergelijke die geschikt zijn voor magnetronovens. Zie het kookboek voor bruikbare materialen op blz. 108. Zor g dat er geen vet of vuil is op de aangrenzende opper vlakken. Volg de aanwijzingen bij “ONDERHOUD EN REINIGEN” op blz. 107 goed op. Blijf in de buurt van de oven indien u wegwerp-plastik, papier of andere brandbare materialen gebruikt. Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of de fabrikant van de pacemaker te raadplegen aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij gebruik van een magnetronoven. Voorkomen van een elektrische schok De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd. Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen in de openingen van de deurvergrendelingen of ventilatie-openingen komen. Schakel de oven onmiddelijk uit, trek de stekker uit het stopkontakt en raadpleeg erkend SHARP onderhoudspersoneel indien er iets in deze openingen terecht is gekomen. Reinig het afdekplaatje voor de golfgeleider, de ovenruimte, draaitafel en draaisteun na gebruik. Deze onderdelen dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan mogelijk oververhitten, gaan roken en vlam vatten. Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van de oven of de ventilatie-openingen. Blokkeer de ventilatie-openingen niet. Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz. van het voedsel en de verpakking. 93 NEDERLANDS Voorkomen van brand Laat de magnetronoven tijdens gebruik niet onbeheerd achter. Te hoge niveau’s of te lange kooktijden kunnen het voedsel mogelijk oververhitten met brand tot gevolg. 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 94 BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN Voorkomen van brandwonden Voorkom brandwonden en gebruik ovenhandschoenen of aanzetbare stelen voor pannen indien u het voedsel uit de oven haalt. Voorkom brandwonden door hete stoom en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen. Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of andere vloeistoffen onder. Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven. Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet door ondeskundige, niet door SHARP erkende elektriciens uitvoeren. Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer funktioneert. Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient het door een speciaal snoer, te worden vervangen. Laat het vervangen van het snoer aan erkend SHARP onderhoudspersoneel over. Vo o r k o m b r a n d w o n d e n e n t e s t d e temperatuur van het voedsel en roer even door alvorens het voedsel te serveren. Let vooral op alvorens het voedsel aan babies, kinderen of ouderen te geven. De temperatuur van de container komt niet overeen met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Kontroleer aitijd de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan wanneer u hem open doet, om verbranding door ontsnappende stoom of hitte te voorkomen. Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken even open om de stoom te laten ontsnappen en verbrandingen te vermijden. Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij zich niet aan een hete oven kunnen branden. Raak de ovendeur, de behuizing aan de buitenkant, de behuizing aan de achterkant, de ovenruimte, de ventilatiegaten, de accessoires en de schalen tijdens de GRILL-, DUAL-, EXPRES MENU of EXPRES BEREIDEN-functies niet aan, aangezien deze heet worden. Laat ze afkoelen voordat u ze schoonmaakt. WAARSCHUWING: Voorkomen van een explosie en spatten van kokend voedsel Vloeistoffen en andere etenswaren moeten niet in afgesloten bakjes worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen. Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes. Ver wijder zegels en deksels alvorens gebruik. Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat de oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de druk in het bakje te hoog is opgelopen. Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen. Kook nooit in flessen met een dunne hals, zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof plotseling uit de fles zou kunnen spuiten met brandwonden mogelijk tot gevolg. Let op kleine kinderen WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven alleen zonder toezicht gebruiken als ze voldoende instructies hebben gekregen, zodat ze weten hoe de oven veilig gebruikt dient te worden en de gevaren begrijpen die gepaard gaan met het oneigenlijk gebruik ervan. Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat: 1. Roer de vloeistof alvorens het verwarmen/opwarmen door. 2. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of dergelijk voorwerp in de vloeistof. 3. Laat de vloeistof na het koken even in de oven staan zodat wordt voorkomen dat de vloeistof later uit de fles spuit. Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van een volwassene te gebruiken. Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan hangen. De oven is geen speelgoed. Zorg dat uw kinderen ook van de veiligheidsmaatregelen op de hoogte zijn. Vertel wat wel en niet gebruikt kan worden en gevaarlijk is. Benadruk dat verpakking van bepaalde gerechten (bijvoorbeeld voor het knapperig maken van voedsel) zeer heet kan worden. Ovenge waarschuwingen Breng op geen enkele manier een verandering in de oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt. Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u thuis en dient derhalve alleen voor het koken van voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet voor commerciële doeleinden of in een laboratorium. Kook nooit hele eieren in hun schaal in de magnetron. Ook hardgekookte eieren moeten niet in magnetronovens worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen, zelfs nadat de magnetronoven is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet zijn geslagen of op een andere manier zijn verwerkt, dient u ter voorkomen van het ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit door te prikken. Pel eieren en snijd hard gekookte eieren in plakjes alvorens deze in de magnetronoven te verwarmen. Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel de schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en dergelijke door alvorens deze te koken. 94 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 95 BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN BELANGRIJKE VEILGHEIDSMAATREGELEN 1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de binnenkant van de oven. Verwijder het losse stuk polyethyleen tussen de deur en de oven. Indien aanwezig, haalt u de sticker met informatie over de oven van de deur af. De ovendeur wordt mogelijk heet tijdens gebruik. Plaats of bevestig de o v e n d a a ro m z o d a n i g d a t h e t onderpaneel tenminste 85 cm boven de vloer is. Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij z i c h n i e t a a n een hete oven kunnen branden. Verwijder nooit het plastic beschermlaagje aan de binnenkant van de deur. 4. Zorg ervoor dat er zich minstens 19,5 cm ruimte boven het apparaat bevindt. ✓ 19,5cm ✗ 2. Kontroleer de oven regelmatig op beschadiging. 3. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak dat sterk genoeg is om het gewicht te houden plus het gewicht van het zwaarste item dat eventueel wordt gekookt. 5. Steek de stekker van de oven in een standaard geaard stopkontakt. 95 NEDERLANDS Gebruik geen plastic schalen en dergelijke met de magnetron indien de oven nog heet is na gebruik van de GRILL-, DUAL-, EXPRES MENU of EXPRES BEREIDEN -functies, bediening. Het plastic smelt anders. Gebruik tevens geen plastic tijdens een van de bovenstaande funkties, tenzij de fabrikant vermeldt dat het plastic produkt hittebestendig is en met de magnetron kan worden gebruikt. Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de behuizing van de oven. OPMERKING: Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels aangaande het aansluiten van de oven heeft. Noch de fabrikant noch de handelaar zijn aansprakelijk voor schade aan de oven of persoonlijk letsel indien de oven niet op de voorgeschreven, juiste manier is aangesloten. Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defekt of het lekken van mikrogolven. Voorkomen van problemen of beschadiging. Zet de oven nooit leeg aan, behalve wanneer dat in de gebruiksaanwijzing staat vermeld, zie pagina 99. U kunt daardoor de oven beschadigen. Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel en steun door oververhitting dient u bij gebruik van bruineringsschalen of zelf-verwarmende materialen altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een porseleinen bord, onder de schaal of het materiaal te plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor het gerecht voorgeschreven kooktijd. Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven reflekteren hier namelijk op waardoor vonken worden opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven. Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen draaitafel en draaisteun. Gebruik de magnetron niet zonder het draaitafel. Voorkomen van barsten van de draaitafel: (a) Laat de draaitafel afkoelen alvorens deze met water te reinigen. (b) Plaats heet voedsel of een hete schaal en dergelijke niet op een koude draaitafel. (c) Plaats koud voedsel of een koude schaal en dergelijke niet op een warme draaitafel. 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 96 VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET Uw oven beschikt over een spaarfunctie. Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet. Er verschijnt nu niets op het display. 1. Open de deur. “ENERGY SAVE MODE” knippert op het display. 2. Sluit de deur. “.0” knippert op het display. OPMERKING: Indien u de klok instelt, werkt de energiespaarstand niet. Indien u de energiespaarstand wilt blijven gebruiken, verdergaan met stap 4. 3. Instellen van de klok: zie pagina 97. 4. Verwarm de oven zonder voedsel (zie pagina 99). GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS Gebruik de STOP-toets om: 1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te maken. 2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen. 3. Wilt u een programma tijdens het koken annuleren, dan dient u de toets tweemaal in te drukken. ENERGIESPAARSTAND De oven wordt geleverd met ingestelde energiespaarstand. Indien er gedurende 3 minuten na de laatste werking geen handelingen worden uitgevoerd, b.v. de stekker aansluiten of aan het eind van de bereidingstijd, wordt de stroom automatisch uitgeschakeld. Open en sluit de deur om de stroom weer in te schakelen. De energiespaarstand werkt niet als de klok is ingesteld. Volg de instructies hieronder om de energiespaarstand te starten: Bijvoorbeeld: Om de energiespaarstand te starten (de huidige tijd is 23.35): 1. Controleer of de correcte tijd op de display wordt weergegeven. Display: 2. Druk tweemaal op de KLOKINSTELLINGStoets. 3. Druk op de 1 MIN-toets. x2 x1 96 4. Druk op de toets +1 min/START. De stroom wordt uitgeschakeld en de display is leeg. x1 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 97 DE KLOK INSTELLEN Er zijn twee instellingsstanden: de 12-uursklok en de 24-uursklok. Stap 1. 1.Om de 12-uursklok in te stellen, drukt u eenmaal op de KLOKINSTELLINGS-toets, zoals bij Stap 1 hiernaast. 2.Om de 24-uursklok in te stellen, drukt u tweemaal op de KLOKINSTELLINGS-toets, zoals bij Stap 2 hiernaast. x1 Stap 2. x2 Bijvoorbeeld: De 24-uursklok instellen op 23:35: 2. Stel de uren in: Druk tweemaal op de 10 MIN-toets. Druk driemaal op de 1 MIN-toets. x2 4. Stel de minuten in: Druk driemaal op de 10 MIN-toets. Druk vijfmaal op de 1 MIN-toets. x3 x3 x2 3. Verander van uren naar minuten door eenmaal op de KLOKINSTELLINGStoets te drukken. x1 5. Start de klok. Controleer het display. x1 x5 OPMERKING: 1. Druk op de STOP-toets als u tijdens het programmeren een fout maakt. 2. Als de oven op de kook- of op de minuutklokstand staat en u wilt weten hoe laat het is, dan drukt u op de KLOKINSTELLING-toets. Zolang u de toets ingedrukt houdt, ziet u hoe laat het is. 3. Indien de stroomtoevoer naar de oven wordt onderbroken wanneer de stekker opnieuw in het stopcontact wordt gestoken, de deur openen en sluiten; de display vertoont “ENERGY SAVE MODE”. Indien dit gebeurt wanneer de oven in werking is, gaat de programmering verloren. De tijdinstelling verdwijnt ook. De klok moet dan opnieuw worden ingesteld op de correcte tijd. 4. Als u de klok opnieuw wilt instellen, volgt u nogmaals het bovenstaande voorbeeld. 5. Als u de klok niet instelt, drukt u eenmaal op de STOP-toets. verschijnt op het display. Wanneer de oven klaar is met koken, zal opnieuw op het display verschijnen, in plaats van het uur van de dag. 97 NEDERLANDS 1. Kies de 24-uursklok door tweemaal op de KLOKINSTELLINGStoets te drukken. 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 98 STROOMSTANDEN VAN DE MAGNETRON Uw oven heeft 5 stroomstanden. Kies de kookstand die in elk recept staat aangegeven. Over het algemeen gelden de volgende regels: 450 W (50 %) voor compact voedsel dat een lange bereidingstijd nodig heeft wanneer het conventioneel bereid wordt, b.v. rundvleesschotels; deze vermogens-instelling wordt gekozen om er zeker van te zijn dat het vlees mals blijft. 900 W (100 %) voor snelle bereiding of het opwarmen van b.v. soep, ovenschotels, voedsel uit blik, warme dranken, groenten, vis, etc. 270 W (30 % Ontdooistand) om te ontdooien; kies deze vermogensstand om er zeker van te zijn dat het voedsel gelijkmatig ontdooit. Deze instelling is ook ideaal voor het zachtjes koken van rijst, pasta, knoedels en voor de bereiding van custardpudding. 630 W (70 %) voor langduriger bereiding van compact voedsel, zoals braadstukken en gehaktbrood, tevens voor gevoelige gerechten, zoals kaassaus en cake van biscuitdeeg. Bij deze verlaagde stand kookt de saus niet over en wordt voedsel gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten overgaar te worden. 90 W (10 %) Voor zachtjes ontdooien, b.v. slagroomtaart of -gebak. Het instellen van een stroomstand: • Om een niveau in te stellen, drukt u op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets tot het gewenste niveau wordt weergegeven. • Wanneer de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets eenmaal wordt ingedrukt, verschijnt er, 900 W op het display. Als u het gewenste niveau mist, moet u de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets blijven indrukken totdat u nogmaals het juiste niveau bereikt. OPMERKING: Als er geen stoomstand wordt ingesteld, wordt automatisch 900 W gekozen. KOKEN MET DE MAGNETRONOVEN Uw oven kan worden ingesteld op maximaal 99 minuten, 90 seconden (99.90). Bijvoorbeeld: Stel dat u soep wilt opwarmen voor 2 minuten en 30 seconden op 630 W 1. Stel de tijd in: Druk tweemaal op de 1 MIN-toets en driemaal op de 10 SEC-toets. x2 2. Kies het gewenste energie-niveau 630 W door tweemaal op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets te drukken. x3 x2 3. Druk eenmaal op de +1min/START-toets om met koken te beginnen. x1 Controleer het display. OPMERKINGEN: 1. Als de deur tijdens het kookproces wordt geopend, zal automatisch de kooktijd op het digitale display stoppen. De kooktijd begint weer af te tellen zodra de deur gesloten en de +1 min/START-toets ingedrukt wordt. 2. Als u wilt weten wat de kookstand is, drukt u op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets. Zolang u de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets ingedrukt houdt, zal de kookstand weergegeven worden. 3. Zodra de oven ophoudt met koken zal de tijd weer op het display verschijnen, indien de tijd werd ingesteld. 98 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 99 KOKEN MET DE GRIL/DUBBELE KOKEN Deze magnetronoven heeft twee kookfuncties voor de GRIL: 1. Alleen de gril. 2. Dubbele Gril (Gril met magnetron). 1. ALLEEN MET DE GRIL KOKEN Deze functie kan worden gebruikt om etenswaren te grilleren of te bruinen. Voorbeeld: 4 minuten lang brood roosteren. 2. Kies de GRILL door eenmaal op de GRILLtoets te drukken. x4 x1 3. Druk eenmaal op de +1min/START-toets om met koken te beginnen. x1 Controleer het display. OPMERKINGEN: 1. Voor grilleren worden het hoge rek aanbevolen. 2. Het kan zijn dat wanneer u de gril voor de allereerste keer gebruikt, u rook ziet of een brandgeur ruikt. Dit is normaal en betekent niet dat de oven defect is. Om dit probleem te vermijden, doet u de gril ca. 20 minuten lang zonder eten aan, wanneer u de oven voor de allereerste keer gebruikt. 2. KOKEN MET DE DUBBELE STAND Met deze functie wordt zowel de gril als de magnetronoven gebruikt (90 W tot 630 W). De stroomstand voor de magnetron is van te voren ingesteld op 270 W. NEDERLANDS 1. Voer de gewenste kooktijd in door viermaal op de 1 MIN-toets te drukken. Voorbeeld: Vleesspiezen koken (zie het recept op pagina 124 van het kookboek): 7 minuten lang op de DUBBELE GRIL (450 W). 1. Voer de gewenste kooktijd in door zevenmaal op de 1 MIN-toets te drukken. x7 2. Kies de DUBELE GRILL door eenmaal op de DUBBELE GRILL-toets te drukken. 3. Kies het gewenste energie 450 W door driemaal op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets te drukken. x3 x1 4. Druk eenmaal op de +1min/STARTtoets om met koken te beginnen. x1 Controleer het display. 99 6. R-74ST DUTCH Op Man 11/07/2001 9:31 AM Page 100 ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES 1. MULTISTADIA KOKEN U kunt maximaal 3 stadia instellen voor een combinatie van de MAGNETRON, GRILL en DUBBELE GRILL. Voorbeeld:U wilt het volgende : 10 minuten op 450 W 5 minuten Dubbele 2 op 90 W 20 minuten met de GRILL STADIUM 1 1. Voer de gewenste kooktijd (10 minuten) in door eenmaal op de 10 MIN-toets te drukken. (stadium 1) (stadium 2) (stadium 3) 2. Kies 450 W energiestand door driemaal op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets te drukken. x1 STADIUM 2 3. Voer de gewenste kooktijd (5 minuten) in door vijfmaal op de 1 MIN-toets te drukken. x3 4. Kies alleen de DUBBELE GRILL stand door tweemaal op de DUBBELE GRILL-toets te drukken. x5 STADIUM 3 6. Kies de gewenste kooktijd (20 minuten) door tweemaal op de 10 MIN-toets te drukken. 5. Kies 90 W lage energiestand door eenmaal op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets te drukken. x1 x1 8. Begin met koken door op 7. Kies de GRILL door de +1min/START-toets eenmaal op de GRILLte drukken. toets te drukken. x2 x1 Controleer het display. x1 2. TIJDOPNEMER-FUNCTIE U kunt de timer ook als keukenwekker gebruiken wanneer u de magnetron niet gebruikt; bijvoorbeeld voor het koken van eieren op uw fornuis. Voorbeeld: De tijdopnemer instellen op 5 minuut: 1. Druk eenmaal op de 2. Druk vijfmaal op TIJDOPNEMER- toets. de 1 MIN-toets. x1 3. Druk eenmaal op de +1 min /START-toets om met tijdopnemer te beginnen. x5 x1 100 Controleer het display. 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 101 ANDERE GEMAKKELIJKE FUNCTIES 3. MINUUT PLUS FUNCTIE Met de +1min/START-toets kunt u de twee volgende functies uitvoeren: a. Direkt met koken beginnen. U kunt meteen 1 minuut lang met de magnetronoven op stand 900 W koken door op de +1min/START-toets te drukken. OPMERKING: Om ervoor te zorgen dat kinderen niet per ongeluk de oven aanzetten, kan de +1min/START-toets alleen binnen 3 minuut na de vorige handeling worden gebruikt, zoals de deur dicht doen of op de STOP-toets drukken. b. De kooktijd verlengen. U kunt de kooktijd telkens met 1 minuuts verlengen als u tijdens het koken op de toets drukt. 4. DE STROOMSTAND CONTROLEREN Als u tijdens het koken de stroomstand wilt controleren, drukt u op de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets. Zolang u de MAGNETRON ENERGIENIVEAU-toets ingedrukt houdt, zal de stroomstand worden weergeven. 5. MINDER / MEER-toets Met de MINDER ( ) en MEER ( )-toetsen kunnen de geprogrammeerde tijden gemakkelijk worden verlengd of verkort (als het vlees meer of minder gaar moet zijn). Deze toetsen kunnen ook gebruikt worden tijdens AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S of wanneer de oven aan staat. a. De ingestelde tijd veranderen Bijvoorbeeld: Stel dat u 0,9 kg au Gegrilleerde kip wilt koken met de EXPRES BEREIDEN en MEER ( )-toetsen. 1. Kies het EXPRES BEREIDEN-menu voor Gegrilleerde kip door eenmaal op de Gegrilleerde kip-toets te drukken. 2. Kies het gewenste resultaat (goed gaar) door eenmaal op de MEER-toets te drukken. 3. De oven zal automatisch beginnen te koken. x1 x1 OPMERKINGEN: Raak dezelfde knop nogmaals aan om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren. Om van MEER naar MINDER te veranderen, gewoon op de MINDER ( )-toets drukken. Om van MINDER naar MEER te veranderen, gewoon op de MEER ( )-toets drukken. b) De kooktijd tijdens het koken veranderen. Door iedere druk op de MINDER ( ) of MEER ( langer of korter. ) -toets wordt de kooktijd respectievelijk 1 minuut 101 NEDERLANDS De oven blijft de kooktijd aftellen, ook al ziet u de stroomstand op het display. 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 102 EXPRES MENU, EXPRESS BEREIDEN EXPRESS ONTDOOIEN EXPRES BEREIDEN, EXPRES MENU & EXPRES ONTDOOIEN bepalen automatisch de juiste kookfuncties en de juiste kooktijden. U heeft de keus uit 4 EXPRES BEREIDEN, 3 EXPRES MENU en 3 EXPRES ONTDOOIEN-menus. Voordat u deze automatische functie begint te gebruiken, moet u het onderstaande goed doorlezen: EXPRES BEREIDEN 1. Patates frites 2 1 2. Vleespennen 3. Kippenpootjes 3 4 4. Gegrilleerde kip EXPRES MENU 1. Kip en Groente casserole 1 3 2. Gegratineerde Visfilet 3. Gratin 2 EXPRES ONTDOOIEN 3 1 1. Steak en runder- of varkenslapjes 2. Vlees gehakt 3. Cake 2 1. Druk voor het menu op de gewenste toets. Kan de EXPRES BEREIDEN, EXPRES MENU & EXPRES ONTDOOIEN-toets alleen binnen 3 minuut na de vorige handeling worden gebruikt, zoals de deur dicht doen of op de STOP-toets drukken. 2. Om het gewicht te vergroten drukt u op de Automatische kookfuncties-toets totdat het gewenste gewicht staat weergegeven. Voer alleen het gewicht van het voedsel in. Het gewicht van de schotel dient er niet bij opgeteld te worden. Voor etenswaren die meer of minder wegen dan de gewichten die in de kooktabellen staan, dient u de oven met de hand in te stellen . 3. De voorgeprogrammeerde kooktijden zijn gemiddelde tijden. Als u de kooktijden die in de EXPRES BEREIDEN, EXPRES MENU & EXPRES ONTDOOIEN functies zijn voorgeprogrammeerd wilt veranderen, dan drukt u op de MINDER ( ) of MEER ( )-toetsen. Voor de beste resulten, volgen de koken tabelle onderweis (paginas 103-104). 4. Gelijk nadat het gewicht is ingevoerd, zal de oven beginnen te koken. Als u een bepaalde handeling moet uitvoeren (bijv. het eten omdraaien) zal de oven automatisch stoppen en zult u een belsignaal horen. De resterende kooktijd en andere lampjes beginnen op het display te flitsen. Om met koken door te gaan, drukt u op de +1min/START-toets. De eindtemperatuur hangt af van de begintemperatuur. Zorg ervoor dat het eten dampend heet is na het koken. Zo nodig kunt u de kooktijd verlengen en de stroomstand veranderen. OPMERKING: Indien u de functie M I N U U T P L U S gebruikt tijdens het bereiden/ontdooien, kan het eten overgaar worden. 102 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 103 EXPRES MENU, EXPRESS BEREIDEN XXXXXXXXXXXXXXXX EXPRESS ONTDOOIEN Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,4 kg Hähnchenschenkel garen. 1. Kies de functie en voer de hoeveelheid in door dreimaal op de KIPPENPOOTJES-toets te drukken. 0,2 kg verschijnt op het display. De oven starten de koken automatisch. x3 TOETS GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI METHODE Patates frites Standardsorte (aanbevolen voor conventionele ovens) 0,2 - 0,4 kg (50 g) (Begintemperatuur -18° C) Gratineerschotel, Hoog Rek • Verwijder de diepvries patates frites uit hun verpakking en leg ze in een aardewerken schaal. • Plaats de schaal op het rek in de oven. • Zodra u het belsignaal hoort, draait u de frites om. • Na het koken, haalt u de schaal uit de oven en legt de frites op een bord klaar om te serveren. (Geen rusttijd nodig. • Voeg naar smaak zout toe. OPMERKING: Tijdens het koken wordt de schaal erg heet. Gebruik oven-handschoenen wanneer u de schaal uit de oven haalt, zodat u zich niet verbrandt. Vleespennen Zie Recepten op pagina 124. 0,2 - 0,8 kg (100 g) (Begintemperatuur 5° C) Hoog rek • • • • Kippenpootjes 0,2 - 0,8 kg (50 g) (Begintemperatuur 5° C) Hoog Rek • Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel over de kippenpootjes. • Doorboor het vel van de kippenpootjes een aantal keren. • Leg de kippenpootjes op het hoog rek, met het vel naar beneden, met het dunne eind naar het midden toe. • Zodra u het belsignaal hoort, draait u het vlees om. • Na het koken laat ca. 5 minuten lang rusten. MENU Ingrediënten voor 0,6 kg kippenpootjes: (3 stuks), 1-2 eetl olie, 1/2 theel zout, 1 theel paprikapoeder, 1 theel rozemarijn Gegrilleerde kip 0,9 - 1,8 kg (100 g) (Begintemperatuur 5° C) Laag Rek Ingrediënten voor 1,2 kg gegrilleerde kip: Zout en peper, 1 theel paprikapoeder, 2 eetl olie 103 Maak de vleespennen gereed. Plaats ze op een hoog rek en zet de oven aan. Zodra u het belsignaal hoort, draait u de om. Na het koken legt u de pennen op een serveerschaal. (Geen rusttijd nodig). • Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel over de kip. • Doorboor het vel van de kip een aantal keren. • Plaats de kip met de borstkant naar beneden op het laag rek en zet de oven aan. • Zodra u het belsignaal hoort, draait u de kip om. • Laat het eten na het koken ca. 3 minuten in de magnetron staan; haal het vervolgens uit de magnetron en serveer het op een bord. NEDERLANDS TABELLEN MET EXPRES BEREIDEN 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 104 EXPRES MENU, EXPRESS BEREIDEN & TABELLEN MET EXPRES MENU EXPRESS ONTDOOIEN TOETS MENU Kip en Groente casserole Gegratineerde Visfilet Gratin METHODE GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI 0,5 - 1,5 kg* (500 g) (Begintemperatuur 5° C) Gratineerschotel en magnetronfolie • Voor Kip en Groente casserole, zie de recepten op pagina 105. 0,5 - 1,5 kg* (500 g) (Begintemperatuur 5° C) Gratineerschotel Laag Rek • Voor Gegratineerde Visfilet, zie de recepten op pagina 105. 0,5 - 1,5 kg* (500 g) (Begintemperatuur 20° C) Gratineerschotel Laag Rek • Voor Gratin, zie de recepten op pagina 106. * Totaalgewicht van alle ingredienten. * Totaalgewicht van alle ingredienten. * Totaalgewicht van alle ingredienten. TABELLEN MET EXPRES ONTDOOIEN TOETS MENU GEWICHT (EENHEID)/ KEUKENGEREI METHODE Steak runder- of varkenslapjes 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Begintemperatuur -18° C) (Zie de opmerking hieronder) • Leg het voedsel op een bord in het midden van de draaitafel. • Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, draait u het voedsel om, legt het anders neer en haalt het uit elkaar. Dek dunne delen en warme plekken af met aluminium folie. • Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie en laat 10-15 minuten lang rusten, totdat het helemaal ontdooid is. Vlees gehakt 0,2 - 1,0 kg (100 g) (Begintemperatuur -18° C) Frischnaltefolie (Zie de opmerking hieronder) • Bedek het draaiplateau met huishoudfolie. • Leg het gehakt op het draaiplateau. • Wanneer de magnetron stopt en het geluidssignaal weerklinkt, moet het gehakt omgedraaid worden. Verwijder wanneer mogelijk de reeds ontdooide delen. • Na het ontdooien gedurende 5-10 laten liggen om grondig te laten ontdooien. Cake 0,1 - 1,4 kg (100 g) (Begintemperatuur -18° C) Vlakken schaal • Verwijder alle verpakking van de cake. • Het cake op een vlakken schaal stellen midden in het draaiplateau. • Na het ontdooien de cake in gelijke stukken snijden; einge ruimte tussen de stukken laten en 15-60 minuten laten staan om hem door en door te laten ontdooien OPMERKINGEN: Expres ontdooien 1 De steaks en runder- of varkenslapjes moeten in één laag bevroren zijn. 2 Gehakt moet in dunne plakjes ingevroren worden. 3 Nadat u het vlees heeft omgedraaid, beschermt u het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes aluminiumfolie. 4 Voor steaks en runder- of varkenslapjes leg het voedsel zoals staat afgebeeld in de oven: 104 Steaks en runder- of varkenslapjes Voedsel Schaal Draaitafel 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 105 RECEPTEN VOOR EXPRES MENUS KIP EN GROENTE CASSEROLE Pikante Kipschotel Ingrediënten 1,0 kg 1,5 kg 60 g 120 g 180 g 1 25 g 50 g 50 g 150 g 1 50 g 100 g 100 g 300 g 10 g 150 ml 20 g 300 ml Voorbereiding 1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in de ingevette vuurvaste schotel leggen. 2. De uienschijfjes, de paprika- en preistrookjes en de stukjes kipborst mengen en kruiden. Op de rijst plaatsen. 3. Hierop de boter in vlokjes spreiden. 4. De vleesbouillon er overheen gieten, deksel erop zetten en op EXPRES MENU , “Kip en Groente Casserole” koken. 5. Na het koken ca. 5-10 minuten laten rust. langkorrelige rijst (beblancheerd) 1 briefje saffraandraadjes 75 g ui (schijfjes) 150 g rode paprika (snijden) 150 g kleine prei (snijden) 450 g kipborst (snijden) peper & paprikapoeder 30 g boter of margarine 450 ml vleesbouillon GEGRATINEERDE VISFILET Vis au gratin op z’n Italiaans Ingrediënten 0,5 kg 1,0 kg 200 g tbsp 1/2 tbsp 30 g 430 g 630 g 1 tbsp 11/2 tbsp 1 tbsp 11/2 tbsp 50 g 80 g 1/2 150 g 300 g 1 tbsp 11/2 tbsp 100 g 180 g 1/2 tbsp 3/4 tbsp 1,5 kg 450 g 2 tbsp 280 g 1 tbsp visfilet citroensap anchovisboter Gouda (geraspte) zout en peper tomaten fijngehakte gemengde kruiden Mozarella basilicum (gehakt) GEGRATINEERDE VISFILET Visfilets Esterhazy au gratin Ingrediënten 0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg 230 g 100 g 20 g 40 g 10 g 450 g 200 g 40 g 100 g 10 g 680 g 300 g 60 g 140 g 20 g 1 tbsp 11/2 tbsp 2 tbsp 50 g 100 g 150 g 50 g 100 g 150 g visfilet preien (snijden) ui (fijngehakt) worteltjes (geraspte) boter of margarine zout, peper en nootmuskaat citroensap crème fraîche Gouda (geraspte) Voorbereiding 1. De vis wassen en droogbetten. Met citroensap en wat zout besprenkelen en de anchovisboter eroverheen smeren. 2. In de gratinschotel leggen. 3. De vis met de geraspte kaas bestrooien. 4. De tomaten wassen en het stukje waar het steeltje aan vast zat eraf snijden. In schijfjes snijden en bovenop de kaas platsen. 5. Naar smaak zout, peper en de gemengde kruiden toevoegen. 6. De Mozzarella laten uitfekken, de kaas in plakjes snijden en bovenop de tomaten leggen. De Mozzarella met basilicum bestrooien. 7. Plaats de schotel op de laag rek en op EXPRES MENU , “Gegratineerde Visfilet” koken. 8. Na het koken ca. 5 minuten laten rust. Voorbereiding 1. De groente, de boter en de kruiden in een schotel mengen. Afhangen van gewicht, 2-6 minuten lang op 900 W koken. 2. De vis wassen, droogbetten en met citroensap en zout besprenkelen. 3. De crème fraîche door de groente mengen en nogmaals zout en peper toevoegen. 4. De helft van de groente in een gratinschotel doen. De vis erbovenop plaatsen en daaroverheen de rest van de groente leggen. 5. De geraspte Gouda over het geheel strooien, plaats op de laag rek en op EXPRES MENU , “Gegratineerde Visfilet” koken. 6. Na het koken ca. 5 minuten laten rust. 105 NEDERLANDS 0,5 kg 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 106 RECEPTEN VOOR EXPRES MENUS GRATIN Spinazie au gratin Ingrediënten 0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg 150 g 300 g 450 g 15 g 30 g 45 g 150 g 35 g 50 g 1 40 g 300 g 75 g 100 g 2 75 g 450 110 150 3 115 g g g g bladspinazie (ontdooien en afdruipen) ui (fijngehakt) zout, peper en nootmuskaat gekookte aardappelen (snijden) gekookte ham (snijden) crème fraîche eieren geraspte kaas GRATIN Aardappel-courgette gegratineerd Ingrediënten 0,5 kg 200 g 115 g 75 g 1 1/2 1,0 kg 400 g 230 g 150 g 2 1 40 g 10 g 80 g g 20 g Voorbereiding 1. Vermeng de ui met de bladspinazie en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. 2. Vet de schaal in. Afwisselend de aardappelschijfes, de hamstukjes en de spinazie in lagen in de schotel leggen. De laatste laag dient de spinazie te zijn. 3. De eieren met de crème fraîche mengen, kruiden met zout en peper, en over de groenten gieten. 4. De geraspte kaas over het geheel strooien. 5. Op de laag rek leggen en op EXPRES MENU , “Gratin” koken. 6. Na het koken ca. 5-10 minuten laten rust. Voorbereiding 1. Vet de schaal in en leg om beurten een lagje aardappelschijfjes en courgette in de schaal. gekookte aardappelen (snijden) 2. Meng de eieren met crème fraîche. Breng op courgette (snijden) smaak met zout, peper en knoflook en giet het crème fraîche geheel over de groenten. eieren 3. De geraspte Gouda over het gegratineerde teentje knoflook (uitgeperst) zout, peper gerecht strooi. 120 g Gouda (geraspte) 4. Besprenkel het gerecht tenslotte met 30 g zonnebloempitten zonnebloempitten. 5. Op de laag rek leggen en op EXPRES MENU , “Gratin” koken. 6. Na het koken ca. 5-10 minuten laten rust. 1,5 kg 600 g 345 g 225 g 3 2 106 6. R-74ST DUTCH Op Man 10/07/2001 10:21 AM Page 107 VERZORGEN EN SCHOONMAKEN 2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet door de ventilatie-openingen in de wanden dringen daar dit de oven kan beschadigen. 3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen spray-type reinigers. 4. Verwarm uw oven regelmatig door middel van de gril, zie N.B. op pagina 99. Resterend voedsel of vet dat op de elementen is terecht gekomen kan rook of stank veroorzaken. Draaitafel en draaisteun Verwijder eerst de draaitafel en de draaisteun uit de oven. Was daarna de draaitafel en de draaisteun in een lauw sopje. Afdrogen met een zachte doek. Zowel de draaitafel als de draaisteun kan in de afwasmachine worden afgewassen. Deur De deur aan beide kanten, de deurafdichting alsmede de dichtingsoppervlakken regelmatig met een vochtige doek reinigen om verontreinigingen te verwijderen. Rooster Reinig de rooster met een zacht afwasmiddel en water en droog ze. De rooster kunnen tevens in een afwasmachine worden gereinigd. VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT Kontroleer het volgende alvorens de reparateur te bellen: 1. Voeding Ga na dat de stekker stevig in het stopkontakt zit. Ga na dat de zekering/circuitonderbreker in orde is. 2. Brandt de ovenlamp indien de deur open is? JA 3. Plaats een kop met water (ca. 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht. Stel de oven in op 1 minuut op 900 W en zet de oven aan. Gaat het ovenlichtje aan? JA Draait de draaitafel? JA OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen. Werkt de ventilator? JA (Leg uw hand over de ventilatiegaten en controleer of u een luchtstroom voelt) Hoort u na 1 minuut het belsignaal? JA Gaat het lichtje dat aangeeft dat de oven aan staat uit? JA Is de kop met water na deze minuut warm? JA 4. Stel de gril in op 3 minuten en zet de oven aan. Is na 3 minuten het verwarmingselement van de gril roodgloeiend? JA NEE NEE NEE NEE NEE NEE NEE NEE Als u op een van deze vragen NEE heeft geantwoord, dient u uw leverancier of een erkende SHARP reparateur te bellen en de resultaten van uw controle door te geven. OPMERKING: Wanneer u het eten gedurende de standaardtijd in dezelfde kookstand kookt, dan zal de oven automatisch zachter koken om oververhitting te voorkomen. (Het energieniveau van de oven wordt verminderd en de grill verwarmingselementen zullen aan en uit gaan.) Kookstand Magnetronstand 900 W Grill-stand Dubbele Grill-stand 107 Standaardtijd 20 Minuten 30 Minuten Grill - 30 Minuten NEDERLANDS Let op Gebruik geen in de handel verkrrijgbare ovenreinigers, oplosmiddelen of schuurmiddelen en schuursponsjes op welk gedeelte van de magnetronoven dan ook. Buitenkant van de oven De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd worden met een milde oplossing van zeep en water. Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en droog vervolgens met een zachte doek. Bedieningspaneel Open de deur voordat u begint schoon te maken, om het bedieningspaneel uit te schakelen. Het bedieningspaneel dient voorzichtig schoongemaakt te worden. Gebruik een enkel met water bevochtigde doek om het bedieningspaneel voorzichtig aftenemen totdat het schoon is. Gebruik niet te veel water. Gebruik beslist geen chemische middelen of schuurmiddelen. Binnenkant van de oven 1. Veeg na elke maal dat de oven gebruikt wordt eventuele spatten of overkooksels weg met een zachte vochtige doek of een spons terwijl de oven nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, veeg weg met een milde zeepoplossing bevochtigde doek totdat alle vlekken verdwenen zijn. 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 108 WAT ZIJN MICROGOLVEN? Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven elektromagnetische golven. Microgolven worden in de microgolven door de magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen in het voedsel aan hettrillen. Door de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten worden ontdooid, verwarmd of gekookd. Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit dat de microgolven van alle kanten direct in het voedsel dringen. Energie wordt optimaal benut. In vergelijking hiermee dringt de energie bij het koken op een elektrisch fornuis via omwegen vanaf de kookplaat door de pan op een indirecte manier door tot de gerechten. Via deze omweg gaat er veel energie verloren. EIGENSCHAPPEN VAN DE MICROGOLVEN Microgolven doordringen alle niet-metalen voorwerpen zoals glas, porselein, keramiek, kunststof, hout en papier. Daarom worden deze materialen niet in de magnetron verhit. De schalen worden slechts indirect via het voedsel verwarmd. Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en wordt daardoor verwarmd. Metalen materialen worden door de microgolven niet doordrongen, de microgolven worden echter teruggekaatst. Daarom zijn voor werpen van metaal in het algemeen niet geschikt voor de magnetron. Er zijn echter uitzonderingen waar u juist van deze eigenschappen kunt profiteren. Zo worden gerechten op bepaalde plaatsen tijdens het ontdooien of koken met een stukje alumimiumfolie bedekt. Daardoor voorkomt u te warme of te hete resp. te gare gedeelten bij voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere informatie hierover raadpleegt u de gids. GESCHIKTE SCHALEN GLAS EN GLAS-KERAMIEK KUNSTSTOF Vuurvaste glazen schalen zijn bijzonder geschikt. De kookprocedure kan van alle kanten worden geobserveerd. Deze mogen echter geen metaal bevatten (o.a. zinkkristal), of van een metalen laag voorzien zijn (o.a. gouden rand, kobaltblauw). KERAMIEK is over het algemeen zeer geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er bij ongeglazuurde keramiek vocht in het serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u een servies-geschiktheidstest uit. Zie Blz. 114. PORSELEIN is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet metaalhoudend is. Hittebestendig, voor de magnetron geschikt plastiek ser vies is geschikt voor het ontdooien, verwarmen en koken. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. PAPIEREN SERVIESGOED Hittebestendig, voor de magnetron geschikt papieren serviesgoed is eveneens geschikt. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. KEUKENPAPIER kan worden gebruikt, om het ontstane vocht bij korte verhittingsprocedures op te nemen, bijv. van brood of gepaneerd voedsel. Het papier tussen het voedsel en de draaitafel leggen. Zo blijft het oppervlak van het voedsel knappend en droog. Door vettige gerechten met keukenpapier te bedekken worden vetspetters opgevangen. 108 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 109 GESCHIKTE SCHALEN of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. BRAADZAKKEN kunnen eveneens in de magnetron worden toegepast. De metalen klemmen zijn echter niet geschikt voor het afsluiten daar de braadzakfolie kan smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te sluiten en steek meermaals met een vork in de zak. Niet hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie, is slechts in beperkte mate geschikt voor het gebruik in de magnetron. Ze dient uitsluitend voor korte verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag niet met het voedsel in contact komen. BRUIKBAAR KEUKENGEREI: In de kombinatie (magnetron + gril) of gril toepassing, zijn alle hittebestendige keukengerei buikbaar, met inbegrip van porceilein, keramiek en glas. Metalen voorwerpen zijn alleen bruikbaar voor grillen. BRUINERINGSSERVIES is speciaal magnetron-ser viesgoed van glaskeramiek met een metaallegering op de bodem, die ervoor zorgt dat de gerechten bruin worden. Als er bruineringsserviesgoed wordt toegepast, moet er een geschikte isolator, bijv. een porseleinen bord, tussen de draaitafel en de bruineringsschaal worden gelegd. Houdt u nauwkeurig aan de voorverwarmingstijd zoals aangegeven door de fabrikant. Bij overschrijdiging kan er beschadiging aan de draaitafel en aan de drager van de draaitafel ontstaan, c.q. de zekering van het toestel kan eruit springen en het toestel uitschakelen. ontdooien of gaar worden (bijv. de vleugels bij een kip). Kleine metalen pannen en aluminium schalen (bijv. bij panklare gerechten) kunnen worden gebruikt. Ze moeten echter in verhouding tot het gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen moeten tenminste 2/3 tot 3/4 met voedsel gevuld zijn. Het verdient aanbeveling het voedsel over te gieten in serviesgoed dat geschikt is voor de magnetron. Als er aluminium schalen of ander metalen serviesgoed wordt gebruikt, moet er minstens een afstand zijn van ca. 2,0 cm ten opzichte van de wanden van de kookruimte omdat deze anders door mogelijke vonken kunnen worden beschadigd. GEEN SERVIESGOED METAALLAAGJE MET EEN metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken. GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED Als u niet zeker weet, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u de volgende test uit: Het serviesgoed in het toestel plaatsen. Een glazen reservoir met 150 ml. water gevuld op of naast het serviesgoed plaatsen. Het toestel één tot twee minuten op 900 W vermogen laten lopen. Als het serviesgoed koel of handwarm blijft, is het geschikt. Deze test niet bij plastiek ser vies uitvoeren. Het zou kunnen smelten. METAAL mag over het algemeen niet worden gebruikt, omdat microgolven metaal niet kunnen doordingen en op die manier de gerechten niet kunnen bereiken. Er zjn echter uitzonderingen: smalle strookjes aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel 109 NEDERLANDS MAGNETRONFOLIE 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 110 TIPS EN ADVIES VOORDAT U BEGINT ... Om u de omgang zo ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN gemakkelijk mogelijk te maken, hebben wijhieronder de belangrijkste aanwijzingen en tips voor usamengevat: Zet u uw toestel alleen aan, wanneer er gerechten in de kookruimte zijn. In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun eigen smaak beter dan bij conventionele bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt. HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over het algemeen aanzienlijk korter dan bij een conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich daarom aan de in dit kookboek aanbevolen tijden. U kunt de tijden beter korter instellen dan langer. Voert u na het koken een kooktest uit. Het is beter achteraf kort even bij te koken dan iets te gaar te laten worden. UITGANGSTEMPERATUUR De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn afhankelijk van de uitgangstemperatuur van de gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde gerechten vereisen bijv. een langere verwarming dan produkten op kamertemperatuur. Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt uitgegaan van normale bewaartemperaturen (koelkasttemperatuur ca. 5o C, kamertemperatuur ca. 20o C). Voor het ontdooien van gerechten wordt uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18o C. P o p c o r n uitsluitend in speciale, voor de magnetron geschikte popcorn-schalen toebereiden. Houdt u zich nauwkeurig aan de gegevens van de fabrikant. Geen normale papieren schalen of glazen serviesgoed gebruiken. Eieren niet in de dop koken. In de dop wordt er een druk opgebouwd, die tot het exploderen van het ei zou kunnen leiden.[Het eigeel prikken voor het koken.] Geen olie of vet in de magnetron opwarmen om te frituren. De temperatuur van olie kan niet worden gecontroleerd. De olie zou plotseling uit de schaal kunnen spatten. Geen gesloten reservoirs, zoals bijv. glazen potten of blikkenverwarmen. Door de ontstane druk zouden de reser voirs kunnen barsten (uitzondering: inmaken). GEBRUIKSTOEPASSINGEN Magnetron-toepassing: Deze funktie van het toetsel dient voor ontdooien, opwarmen of koken van voedsel. Kombinatie-toepassing: (magnetron + grill): Deze funktie combineert het effect van een magnetronoven met dat van een grill, waardoor vlees tegelijk wordt geroosterd en inwendig gaar wordt. Deze combinatiefunctie maakt optimaal gebruik van alle mogelijkheden van het toetsel; de hitte van de grirll dicht snel de poieën van het voedsel, en de magnetron kookt het voedsel snel maar geleidelijk gaar. Het voedsel behoudt hierdoor z’n inwendige sappen maar wordt voorzien van een kanpperige korst. Grill-toepassing: Uw toetsel is uitgerust met een kwartsgrill. Deze kunt u ook zonder magnetrontoepassing gebruiken als elke andere conventionele grill. KOOKTEST De kooktoestand van gerechten kan evenals bij een conventionele toebereiding worden getest: ● Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het einde van de verwarmings- of kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur. Met een voedselthermometer kunt u vaststellen, of het gerecht heet genoeg resp. gaar is. ● Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als het visvlees er niet meer glazig uitziet en gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar. Als het te gaar is, wordt het taai en droog. ● Houten prik: taart en brood kunt u testen door er met een houten prik in te prikken. Als de prik bij het uittrekken schoon en droog blijft, is het gerecht gaar. ALLE VERMELDE TIJDEN: in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangs-temperatuur, het gewicht en de hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van het voedsel kunnen variëren. 110 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 111 TIPS EN ADVIES TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET DE VOEDSELTHERMOMETER. MET DE Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur.Indien de kookprocedure wordt gestopt dan is het resultaat goed. De binnentemperatuur kunt u met een voedseltemperatuur vaststellen. In de temperatuurtabel zijn de belangrijkste temperaturen vermeld. Drank/gerecht Binnentemperatuur aan het einde van de kooktijd Dranken verwarmen (koffie, thee, water, Melk) Soep verwarmen Stamppotten verwarmen Gevogelte Lamsvlees roze gebraden doorgebraden Rosbief licht aangebraden (rare) half doorgebraden (medium) goed doorgebraden (well done) Varkens-, kalfsvlees Binnentemperatuur na 10 tot 15 minuten standtijd 65-75o C 75-80o C 75-80o C 80-85o C 85-90o C 70o C 75-80o C 70-75o C 80-85o C 50-55o C 55-60o C 60-65o C 65-70o C 75-80o C 80-85o C 80-85o C 80-85o C BLANCHEREN VAN GROENTEN Groente dient voor het invriezen te worden geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de aromastoffen optimaal behouden. Procedure: De groenten wassen en kleinsnijden. 250 gr. groenten met 275 ml. water in een schotel plaatsen en toegedekt 3-5 minuten ver warmen. Na het blancheren meteen in ijswater dompelen, om het doorkoken te ver mijden en daar na laten afdruipen. De geblancheerde groenten luchtdicht verpakken en invriezen. HET INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN Het inmaken in de magnetron gaat snel en eenvoudig. In de handel zijn weckflessen, rubber ringen en passende plastiek weckflesklemmen verkrijgbaar, die speciaal voor de magnetron geschikt zijn. De fabrikanten geven nauwkeurige gebruiksaanwijzingen. KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN TOEVOEGING VAN WATER Groenten en andere gerechten die veel water bevatten, kunnenin het eigen sap of met toevoeging van een weinig water wordengekookd. Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen inhet voedsel behouden. VOEDSEL MET VEL OF SCHIL zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke met een vork of een houten staafje doorprikken. Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst. VETTE GERECHTEN Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt ontdooien, verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine porties sneller gaar worden dan grote. Als vuistregel geldt: DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJD HALVE HOEVEELHEID = HALVE TIJD DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in de diepe schaal is de kooktijd langer dan in de ondiepe. Dus gebruikt u bij voorkeur ondiepe schalen met een groot opper vlak. Diepe schalen alleen voor gerechten gebruiken, waarbij het gevaar van overkoken bestaat, bijv. voor noedels, rijst, melk enz. RONDE EN OVALE SCHALEN In ronde en ovale schotels worden gerechten gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de microgolf-energie zich in hoeken concentreert, waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar zouden kunnen worden. 111 NEDERLANDS KOOKTIJDBEPALING VOEDSELTHERMOMETER daarom bij het garen af met een stukje aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette kant naar beneden. 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 112 TIPS EN ADVIES BEDEKKEN RANGSCHIKKING Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het voedsel, waardoor de kooktijd wordt verkort. Voor het bedekken een deksel, magnetronfolie of een afdekkap gebruiken. Gerechten die een korstje dienen te krijgen, bijv. braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt de regel dat alles wat op het conventionele fornuis wordt bedekt ook in de magnetron dient te worden bedekt. Wat op het fornuis open wordt gekookd, kan ook in de magnetron open worden gekookd. Meerdere afzonderlijke por ties, bijv. puddingvor mpjes, kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvor mig op de draaitafel plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten, zodat de microgolf-energie van alle kanten kan binnendringen. VOEDSEL GROOTTE VAN ONREGELMATIGE met de dikkere of stevige kant naar buiten plaatsen. Groenten (bijv. broccoli) met de steel naar buiten leggen. Dikkere porties hebben een langere kooktijd nodig en krijgen aan de buitenkant meer microgolf-energie, zodat het voedsel gelijkmatig gaar wordt. ROEREN Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat de microgolven eerst de buitenste gedeelten verwarmen. Hierdoor wordt de temperatuurwaarde overal gelijk en het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd. BRUINERINGSMIDDEL OMDRAAIEN Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks, tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet wordt omgedraaid. STANDTIJD Het aanhouden van de standtijd is een van de belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten die in de magnetron worden ontdooid, verwarmd of gekookd, hebben een korte of langere standtijd nodig waarin een temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en de vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt. BRUINERINGSMIDDELEN Gerechten worden na een kooktijd van meer dan 15 minuten bruin. Deze bruine kleur kan men echter niet vergelijken met de intensieve bruinering en korst bij het conventionele koken. Om een aantrekkelijke bruine kleur te verkrijgen, kunnen er bruineringsmiddelen worden gebruikt. Meestal worden ze tegelijk als kruiden gebruikt. Hiernavolgend vindt u enkele adviezen voor bruineringsmiddelen en gebruiksmogelijkeden: GERECHTEN Gesmolten boter en paprikapoeder gevogelte Paprikapoeder Sojasaus Barbecue- en Worcestersaus, braadvleessaus Gesmolten spekdobbelsteentjes of gedroogde uien Cacao, chocokruimels bruine glazuren, honing en confituren soufflé's, kaastosties vlees en gevogelte braadvlees, klein gebraden vlees soufflé's, tosties, soepen, stamppotten taart en desserts 112 METHODE het gevogelte met de boter/paprikamengsel bestrijken met paprikapoeder bestuiven met de saus bestrijken met de saus bestrijken met de spekdobbelsteentjes of gedroogde uien bestrooien taarten en desserts hiermee bestrooien of bedekken. 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 113 VERWARMEN ● Panklare gerechten in aluminium dienen uit de aluminium verpakking te worden genomen en op een bord of in een schaal te worden verwarmd. ● Bij gesloten schalen de deksels verwijderen. ● Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap (in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te worden afgedekt. ● Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie, thee of melk een glazen staafje in de beker/kan plaatsen. ● Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid. ● De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een kamertemperatuur van 20o C. Bij voedsel op koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in geringe mate verhoogd. ● Laat u de gerechten na het verwarmen één tot twee minuten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden (standtijd). ● De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangstemperatuur, het gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren. ONTDOOIEN VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor de diepvries (tot ca. min 40o C) alsook hittebestendig zijn (tot ca. 220o C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te moeten overgieten. BEDEKKEN Dunnere gedeelten voor het ontdooien met kleine aluminium stroken bedekken. Ontdooide of warme gedeelten tijdens het ontdooien eveneens met aluminium stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te heet worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn. Het magnetronvermogen eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u een gelijkmatig dooiresultaat. Als het magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl het binnenste gedeelte nog bevroren is. OMDRAAIEN/ROEREN Vrijwel alle gerechten moeten af en toe een keer worden omgedraaid of geroerd. Delen, die aan elkaar vastzitten, zo spoedig mogelijk van elkaar scheiden en anders rangschikken. Kleinere hoeveelheden ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's samenstellen. Gevoelige gerechten, zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel ontdooien, maar slechts voordooien en op kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet worden, ter wijl de binnenste nog bevroren zijn. De standtijd na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk, omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor verschillende gerechten. Dikke, compacte gerechten hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel niet voldoende ontdooid is, kunt u het verder ontdooien in de magnetron of de standtijd dienovereenkomstig verlengen. Gerechten na de standtijd bij voorkeur onmiddellijk verder verwerken en niet opnieuw invriezen. 113 NEDERLANDS De magnetron is ideaal voor het ontdooien van voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het ontdooien optraditionele wijze. Hierna volgen enkele tips. Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het voor hetontdooien op een bord. 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 114 HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN ● Let bij het kopen van groenten op, dat de ● Groenten worden in het algemeen in een schaal stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Dit is vooral van belang, wanneer u de groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde aardappelen). ● Groenten voor de bereiding wassen, panklaar maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor het recept afwegen en snijden. ● Kruidt zoals nor maal, maar voeg in het algemeen pas na het koken zout toe, ● Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen. Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat meer water nodig. De nodige gegevens hierover vindt u in de tabel. Zie blz. 117. met deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten, zoals bijv. uien of geschilde aardappelen, kunnen zonder toevoeging van water in magnetronfolie worden gekookd. ● Groenten na de helft van de kooktijd roeren of omdraaien. ● Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te laten staan,zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid (standtijd). ● De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser de groenten, des te korter zijn de kooktijden. HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE ● Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken ● Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die manier krijgt u een goed kookresultaat. ● Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding grondig wassen onder stromend koud water en met keukenpapier betten. Daar na zoals normaal verder werken. ● Rundsvlees dient goed behangen te zijn en weinig pezen te bevatten. ● Ondanks de gelijkmatige grootte van de vleesstukken kan het kookresultaat verschillend zijn. Dit hangt onder andere af van het soort vlees, van het verschillende vet- en vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur van het vlees voor het koken. halve kooktijd draaien, zodat ze van alle kanten gelijkmatig gaar worden. ● Bedek uw braadvlees na het koken met aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten (standtijd). Gedurende deze tijd kookt het braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig verdeeld, zodat er bij het snijden minder vleessap verloren gaat. ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden gekookd. In de tabel vindt u hier van enkele voorbeelden. Zie blz. 119. Let u bovendien op de algemene aanwijzingen bij "ver warmen" en "ontdooien" van voedsel. Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant op de verpakking te houden. 114 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 115 UITLEG VAN DE SYMBOLEN VERMOGEN VAN DE MAGNETRONOVEN GEBRUIKTE AFKORTINGEN De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W en hij heeft 5 standen. U moet gebruik maken van de informatie in dit kookboek, wanneer u de stand van uw magnetronoven bepaalt. Over het algemeen geldt het volgende: NEDERLANDS 900 W vermogen = 100 % Wordt gebruikt om snel te garen of te verhitten, bijv. voor eenpersoonsgerechten, hetedrankjes, groente, vis enz 630 W vermogen = 70 % Voor langere gaarprocedures van compacte gerechten, zoals bijv. suddervlees, Op een lage vermogen temperen. Op een lage vermogensstand koken de gerechten niet over en het vlees wordt gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten te gaar te worden. 450 W vermogen = 50 % Voor compacte gerechten, die op traditionele wijze een lange gaartjd nodig hebben, bijv. rundvlees gerechten, verdient het aanbeveling het vermogen te temperen en de gaartijd een beetje te verlengen. Zo wordt het vlees malser. 270 W vermogen = 30 % ONTDOOISTAND Voor het ontdooien een lage vermogenstand kiezen. Hierdoor wordt gegarandeerd dat het gerecht gelijkmatig ontdooit. Deze stand is bovendien ideaal om rijst, noedels en knoedels gelijkmatig gaar te laten worden. 90 W vermogen = 10 % Om prodkten voorzichtig te ontdooien, bijvoorbeeld slagroomtaarten, dient u de laagste vermogensstand in te stellen. MAGNETRON / GRILL INDIKATOR 1. MAGNETRON INDIKATOR 2. GRILL INDIKATOR 3. EL = eetlepel TL = theelepel msp = mespunt sn = snufje kp = kopje pk = pakje kg = kilogram g = gram l = liter ml = milliliter cm = centimeter v.i.dr. = vet in droge stof DV = diepvriesprodukt min = minuten sec = seconden MG = microgolven MWG = magnetron dm= diameter KOMBINATIE INDIKATOR 115 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 116 RECEPTEN VARIATIES RECEPTEN OP CONVENTIONELE VARIATIES OP DE TRADITIONELE RECEPTEN Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten: De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek. Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals panklare gerechten, dient het oppervlak vóór het verhitten of koken vochtig te worden gemaakt. De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke recept.Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof toevoegen. De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden verminderd. Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden van vetarme gerechten in het kader van een dieet. Voor het gebruik van de magnetronoven (bestaande tekst) Voor het gebruik van combinatiefuncties Over het algemeen gelden dezelfde regels als voor het gebruik van de magnetronoven. Daarnaast moet u op het volgende letten: HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN ● Alle recepten in dit kookboek zijn berekend voor vier porties tenzij anders aangegeven. 1. De stand van de magnetronoven moet worden aangepast aan het type voedsel en aan de tijd die nodig is om het eten gaar te koken. Volg hiervoor de recepten die in dit kookboek zijn opgenomen. 2. Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de combinatie magnetronoven-grill, moet u op het volgende letten: Voor grote, dikke etenswaren, zoals varkensvlees, is de kooktijd beduidend langer dan voor kleine, platte etenswaren. Bij de grill is het precies andersom. Hoe dichter het eten bij de grill ligt, hoe sneller het bruin wordt. Dit betekent ook dat wanneer u grote stukken vlees met de combinatiestand kookt, de grilltijd korter is dan voor kleinere stukjes vlees. ● Adviezen voor geschikt serviesgoed en de totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van de recepten. ● In het algemeen gaat men uit van direct te consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld. ● De in de recepten aangegeven eieren hebben een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse M). 3. Om te grilleren met het bovenste grillelement, maakt u gebruik van het hoge rooster, om het eten snel en gelijkmatig te bruinen. (Uitzondering: grote, dikke etenswaren en soufflés worden op het lage rooster gegrilleerd.) 116 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 117 TABEL Koffie, Melk, Water, 1 kopje 1 kopje* 1 kopje 6 kopjes 1 schotel Eenpersoonsgerecht (groente, vlees en bijgerechten) Stamppot Soep, heldere Crèmesoep Groente Bijgerechten Vlees, 1 plak* Visfilet* Worstjes, 2 stuks Taart, 1 stuk Babyvoeding, 1 potje Margarine of boter smelten* Chocolade smelten 6 blaadjes gelatine oplossen Taartcouverture voor 1/4 l vloeistof -g/ml- Hoev. Vermogen Tijd -Stand- Gebruiksaanwijzingen 150 150 150 900 1000 500 ca.1 900 ca.1 W ca.2 900 8-10 W 9-11 900 4-6 W 900 11/2 -2 W900 1-11/2 W900 11/2 - 21/2 W 2-3 3-5 900 2-3 W 4-5 900 ca. 3 W 3-5 900 1-11/2 W 1 /2-1 900 1 /2-1 W 900 ca. 1 W 3-4 900 ca.1/2 W 900 4-6 W900 niet bedekken niet bedekken niet bedekken, aan de kook brengen niet bedekken, aan de kook brengen bedekken, aan de kook brengen saus met water besprenkelen bedekken, af en toe roeren bedekken, na het verwarmen roeren bedekken, na het verwarmen roeren bedekken, na het verwarmen roeren eventueel een beetje water toevoegen, bedekken, na de halve verwarmingstijd roeren met een beetje water besprenkelen, bedekken, af en toe roeren met een beetje saus besprenkelen, bedekken bedekken de huid meermaals doorprikken op een taartrooster leggen het deksel verwijderen, na het verwarmen goed roeren en temperatuur controleren 200 200 200 200 500 200 500 200 200 180 150 190 50 100 10 10 -Min- af en toe roeren in water weken, goed uitdrukken en in een soepkom gieten, af en toe roeren suiker met 250 ml vloeistof mengen, bedekken, gedurende en na het verwarmen goed roeren * uit de ijskast TABEL: HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN Groenten Hoeveelheid -g- Artisjokken Bladspinazie 300 300 Bloemkool Broccoli Champignons Chinese kool Erwten Venkel Uien Koolrabi Worteltjes Paprika Ongeschilde aardappelen Prei Rode kool Spruitjes 800 500 500 500 300 500 500 250 500 500 500 500 500 500 500 Gekookte aardappelen Selder 500 500 Witte kool Kleine pompoen 500 500 Vermogen -Stand- 900 W 900 W 900 W 900 W 900 W 900 W 900 W900 W 900 W 900 W 900 W 900 W Tijd -Min- Toepassingsaanwijzingen 5-7 4-5 de steel verwijderen, bedekken na het wassen goed laten afdruipen, bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken 1 hele kool, bedekken in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken in roosjes verdelen, bedekken, roeren gedurende het koken hele koppen, bedekken, roeren gedurende het koken in strookjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken bedekken, roeren gedurende het koken in vieren snijden, bedekken, roeren gedurende het koken geheel, in magnetronfolie koken in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken bedekken, roeren gedurende het koken in ringen snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in strookjes snijden, bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken hele spruitjes, bedekken, roeren gedurende het koken in even grote stukken snijden, een beetje zout toevoegen, bedekken, roeren gedurende het koken in kleine blokjes snijden,bedekken, roeren gedurende het koken in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken 12-15 6-8 6-8 6-8 5-7 6-8 6-8 4-5 7-9 9-11 6-8 6-8 7-9 15-17 7-9 7-9 7-9 15-17 6-8 117 117 Wateroevoeging -EL/ml- 3-4 EL 5-6 EL 4-5 EL 4-5 EL 4-5 EL 4-5 EL 4-5 EL 50 ml 4-5 EL 4-5 EL 4-5 EL 4-5 EL 50 ml 50 ml 150 ml 50 ml 50 ml 4-5 EL NEDERLANDS TABEL: VERWARMEN VAN DRANKEN EN GERECHTEN Drank/gerecht 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 118 TABEL TABEL: HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE. Vlees, vis en gevogelte Hoev Instell. Vermogen Tijd Toepassingsaanwijzingen -g- stand - - Min - Suddervlees (varken, 500 kalf, lam) 1000 1500 Rosbief, medium 1000 1500 Gehakt 1000 Hele kip 1200 Kippenpootjes 200 Forel 250 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 630 630 630 630 630 630 630 630 900 630 900 630 450 W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W 90 W 90 W Standtijd - min - 5-8 Naar smaak kruiden, op de lage roosterstand 6-8 (*) plaatsen, naar (*) draaien. 5-8 4-5 16-18 5-7 (*) 14-16 4-6 26-28 5-6 (*) 26-28 4-5 5-8 Naar smaak kruiden, met de vette kant naar beneden 8-10 (*) op het rooster leggen, naar (*) draaien. 3-5 12-15 12-15(*) 4-6 20-23 Bereid het gehaktdeeg van gehakt (half varkensgehakt 6-9 /half rundergehakt), in een souffléschotel leggen. 9-11 Naar smaak kruiden, met de borstzijde naar beneden 5-7 (*) op het lage rooster leggen, naar (*) draaien. 9-11 3-5 6-7 (*) Naar smaak kruiden, met de velzijde naar beneden op 4-6 de hoge roosterstand leggen, naar (*) draaien 7-9 (*) Wassen, met citroensap besprenkelen, van binnen en buiten 4-5 zouten, op de hoge roosterstand leggen, naar (*) draaien. 10 10 10 10 10 10 3 2 TABEL: GRILLEN EN GRATINEREN VAN VLEES, SOUFFLÉ’S EN KAASTOSTIES. Gerechten Hoev -g- Instell. Vermogen - stand - 400 Biefstuk (2), half doorgebraden (medium) 200 Filetsteaks (2), half doorgebraden (medium) Lamskoteletten (2), roze 300 Grillworstjes (5) 400 Gratineren van soufflé’s e.d. Tijd - Min - Toepassingsaanwijzingen 10-12 (*) 6-8 11-12 (*) 6-8 13-14 (*) 9-10 9-11 (*) 6-7 8-13 Op het hoge rooster leggen, na het grillen kruiden Op het hoge rooster leggen, na het grillen kruiden Op het hoge rooster leggen, na het grillen kruiden Op het hoge rooster leggen, Kaastosties, 1 stuk 450 W 1/2 4 stuks 450 W 1/2-1 5-6 5-6 118 naar (*) draaien, naar (*) draaien, naar (*) draaien, naar (*) draaien Souffléschotel op de lage roosterstand plaatsen. De griltijd afhangen van de gebruikt kaas soorte. Het brood roosteren, met boter smeren, een plakje gekookte ham, een schijfje ananas en een plakje smeltkaas erop leggen en op de hoge roosterstand grillen 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 119 TABEL TABEL : KOUD HAPJES Hoev. Mode Vermogen -Stand- -Min- Tijd Gebruiksaanwijzingen Frites 250 630 W 3-4 8-10 Pizza 300 300 450 450 450 450 450 W W W W W 4-6 4-6 6-7 5-7 8-10 Verwijder in een ondiepe schaal en plaats de schaal op het hoog rek. Naar bij benadering 5 - 6 minuten, draai de frites om. (Dun frites vereisen een korter roostertijd.) Plaats op het laag rek . 250 270 W 8-10 -g- 400 Pikant koek Ui quiche Pizza Baguettes Plaats op het laag rek . Plaats op het hoog rek. TABEL : HET ONTDOOIEN VAN VOEDSEL Gerechten Hoev.Vermogen Tijd -g- -Stand- -Min- Goulash Ham of worst, niet gesneden Broodbeleg Worstjes, 8 stuks 4 stuks Hele kip 500 200 200 600 300 1200 270 270 270 270 270 270 W W W W W W 8-9 2-3 2-4 6-8 3-5 18-20 1000 270 W 13-15 Kippeborst Vis, geheel Visfilet Garnalen 1000 200 450 800 400 300 13-15 3-4 7-9 12-13 5-7 6-8 Broodjes, 2 stuks Wittebrood, geheel Rogge-/tarwebrood, geheel Taart, 1 stuk Fruittaart, 1 stuk Boter Slagroom 80 500 1000 150 150 250 200 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 Kippenpootjes Kaas in plakjes Fruit, zoals aardbeien, kersen, frambozen 200 250 W W W W W W W W W W W W W W Gebruiksaanwijzingen na de halve dooitijd scheiden en roeren slechts voordooien na telkens 1 min. de buitenste plakjes wegnemen naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien leg op een omgekeerd bord, na de helft van de dooitijd omdraaien leg op een omgekeerd bord, na de helft van de dooitijd omdraaien na de helft van de dooitijd omdraaien na de helft van de dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien en ontdooide delen verwijderen slechts voordooien na de halve dooitijd draaien (binnenste nog steeds bevroren) na de halve dooitijd draaien (binnenste nog steeds bevroren) op een taartrooster leggen op een taartrooster leggen slechts voordooien het deksel verwijderen, na de halve dooitijd in een schaal gieten en verder laten ontdooien slechts voordooien gelijkmatig naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien 1-11/2 3-5 8-10 1-3 2-3 1-3 2+2 270 W 270 W 1-2 3-5 Standtijd -Min10-15 5 5 5-10 5-10 30-90 30-90 30-90 10-15 30-90 10-15 5-10 30 30 30 5 10 5 5-10 5-10 10 5 5 Ontdooien van kotelletten, steaks, gehaktvlees, brood en cake de Expres ontdooien Ed-1 te Ed-4 gebruik. TABEL : ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL Gerechten Visfilet Forel, 1 stuk Eenpersoonsgerecht Bladspinazie Broccoli Erwten Koolrabi Gemengde groenten Spruitjes Rode kool kool Hoev. Vermogen -g-Stand400 250 400 300 300 300 300 500 300 450 600 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 900 W W W W W W W W W W W Tijd -Min9-11 6-8 8-10 7-10 6-8 6-8 7-8 9-11 6-8 10-12 13-15 Watertoe Toepassingsaanwijzingen voeging 3-5 3-5 3-5 3-5 3-5 3-5 3-5 EL EL EL EL EL EL EL bedekken bedekken bedekken, na de halve verwarmingstijd roeren bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren 119 Standtijd -Min1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 NEDERLANDS Koud Hapjes 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 120 VOORGERECHTEN EN SOEPEN Frankrijk UIENSOEP Soupe à l’oignon et au fromage Totale kooktijd: ca. 14-17 min. Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 4 soepkoppen (à 200 ml) 1 EL boter of margarine 2 uien (100 g, gesneden) 800 ml vleesbouillon, zout, peper 2 stukken brood 4 EL geraspte kaas (40 g) Zweden KREEFTENSOEP Kräftsoppa Totale kooktijd: ca. 11-15 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 1 ui (50 g), fijngehakt 50 g worteltjes, gesneden 3 EL boter of margarine (30 g) 500 ml vleesbouillon 100 ml witte wijn + 100 ml madeira 200 g kreeftevlees uit blik 1/ laurierblad 2 3 witte peperkorrels, tijm 3 EL bloem (30 g) Zwitserland BÜNDNER GERSTESOEP Bündner Gerstensuppe Totale kooktijd: ca. 27-34 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 3 l) Ingrediënten 2 EL boter of margarine (20 g) 1 ui (50 g), fijngehakt 1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes 15 g selder, in dobbelsteentjes gesneden 1 prei (130 g), in ringen gesneden 3 witte koolbladen (100 g), in strookjes gesneden peper 200 g kalfsschenkel 50 g doorregen hamspek, in strookjes 50 g gerstekorrels 700 ml vleesbouillon 4 Weense worstjes (300 g) 1. De boter in de schaal verdelen. De uien, de vleesbouillon en de kruiden toevoegen en met deksel op schaal koken. 9-11 min. 900 W 2. De stukken brood roosteren, in dobbelsteentjes snijden en in de soepkoppen plaatsen. De soep erover gieten en kaas er overheen strooien. 3. De koppen op het hoge rooster plaatsen en de kaas laten gratineren. 6-7 min. 1. De groenten met het vet in de schaal doen en met deksel verwarmen. 2-3 min. 900 W 2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het kreeftevlees en de kruiden aan de groenten toevoegen. Deksel erop zetten en koken. 7-9 min. 450 W 3. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep nemen. Bloem met wat koud water mengen en aan de soep toevoegen. De slagroom toevoegen, roeren en nogmaals verwarmen. 2-3 min. 900 W 4. De soep roeren en net voor het serveren de boter toevoegen. 1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen en met deksel stoven. ca. 1-2 Min. 900 W 2. De groenten in de schaal doen. De schenkel, hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met deksel garen. 1. 9-11 min. 900 W 2 17-21 min. 450 W 3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste 5 minuten in de schaal verwarmen. 4. De soep na het koken ca. 5 minuten laten staan. De schenkel voor het serveren uit de soep nemen. 120 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 121 VOORGERECHTEN EN SOEPEN CHAMPIGNONS MET ROZEMARIJN Champiñones rellenos al romero Totale kooktijd: ca. 10-17 min. Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) vlakke, vierkante schaal met deksel (ca. 20x20x6 cm) Ingrediënten 8 grote champignons (ca. 225 g), heel 2 EL boter of margarine (20 g) 1 ui (50 g), fijngehakt 50 g rauwe ham zwarte peper, gemalen rozemarijn, fijn gesneden 125 ml witte wijn, droog 125 ml slagroom 2 EL bloem (20 g) Spanje GEVULDE HAM Jamón relleno Totale kooktijd: ca. 13-18 minuten Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schotel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 150 g bladspinazie, zonder steel 150 g kwark, 20% vet 50 g geraspte Emmentaler kaas peper paprika, edelzoet 8 plakjes gekookte ham (400 g) 125 ml water 125 ml slagroom 2 EL bloem (20 g) 2 EL boter of margarine (20 g) 1 TL boter of margarine voor het invetten van de schotel 1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen in kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes snijden. 2. De boter in de schaal leggen en de bodem invetten. De ui- en hamstukjes en de champignonstelen toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel op schaal zetten en koken. 3-5 min. 900 W. Laten afkoelen. 3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom met deksel erop opwarmen. 1-3 min. 900 W 4. De overgebleven wijn met de bloem mengen, daarna aan de hete vloeistof toevoegen en met deksel erop koken. Af en toe roeren. ca. 1 min. 900 W 5. De champignons met het hammengsel vullen, in de saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen. 6-8 min. 270 W De champignons na het koken ca. 2 minuten laten staan. 1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas roeren en naar smaak kruiden. 2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling leggen en oprollen. Met een houten pin de hamplak vastprikken. 3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in de schaal doen, deksel erop en verwarmen. 2-4 min. 900 W De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof toevoegen en kloppen totdat zich een vloeiende massa vormt.Met het deksel aan de kook brengen en laten dikker worden. 1-2 min. 900 W Roeren en op smaak brengen. 4. De saus in de ingevette vuurvaste schotel gieten, de rolletjes erin leggen en koken. 10-12 min. 630 W De hamrolletjes na het koken ca. 5 minuten laten staan. Tip: U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel gebruiken. 121 NEDERLANDS Spanje 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 122 VLEES, VIS EN GEVOGELTE Griekenland AUBERGINES MET GEHAKTVULLING Melitsánes jemistés mé kimá Totale kooktijd: ca. 17-22 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) ondiepe ovale vuurvaste schotel met deksel (ca. 30 cm lang) Ingrediënten 2 aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g) zout 3 tomaten (ca. 200 g) 1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm 2 uien (100 g), gehakt 4 flauwe groene peperoni 200 g gehakt (runder of lam) 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 EL peterselie, gehakt zout & peper rozenpaprika 60 g Griekse schapekaas, in dobbelsteentjes Tip: U kunt de aubergine door kleine pompoenen vervangen. Duitsland AMANDELFORELLEN Totale kooktijd: ca. 16-19 minuten Servies: vlakke, ovale souffléschotel (ca. 32 cm lang) Ingrediënten 4 forellen (à 250 g), gereinigd sap van een citroen zout 30 g boter of margarine 5 EL meel (50 g) 1 TL boter of margarine voor het invetten van de schotel 50 g amandelblaadjes 1. De aubergines in de lengte doormidden snijden. Het vruchtvlees er met een theelepel uitnemen, zodat er circa 1 cm brede rand overblijft. De aubergines zouten. Het vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden. 2. Twee tomaten schillen, het beginstuk van de stengels eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden. 3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de uien toevoegen, deksel erop en stoven. 2 min. 900 W 4. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen en in ringen snijden. Eenderde voor de garnering bewaren. Het gehakt met de aubergine- en tomatenstukjes, de peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de peterselie mengen en kruiden. 5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de gehaktmassa erin doen, de schapekaas erop verdelen, vervolgens daarop de resterende vulling leggen. 6. De auberginehelften met de tomatenschijfjes en peperoniringen garneren, in de vuurvaste schotel plaatsen, deksel erop zetten en koken. 11-13 min. 630 W 4-7 min. 630 W 1. De forellen wassen, droogbetten en met citroensap besprenkelen. De vis van binnen en buiten zouten en 15 min. laten staan. 2. De boter smelten. 1 min. 900 W. 3. De vis droogbetten, met de boter bestrijken en in het meel wentelen. 4. De schotel invetten, de forellen erin leggen en op de lage roosterstand koken. Na 2/3 van de tijd omdraaien en de amandelen over de forellen strooien. 15–18 min. 450 W einde van de kooktijd de amandelforellen 2 min. laten staan. Tip: Hierbij passen peterselieaardappelen en verse salade. 122 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 123 VLEES, VIS EN GEVOGELTE GEHAKTSCHOTEL Totale kooktijd: ca. 20-23 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 500 g gehakt (half-om-half) 3 uien (150 g), fijngehakt 1 ei 50 g broodkruimels zout & peper 350 ml vleesbouillon 70 g tomatenpuree 2 aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes 2 worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes 2 EL peterselie, gehakt Oostenrijk GEVULDE GEBRADEN KIP Gefülltes Brathendl (voor 2 porties) Totale kooktijd: ca. 36-40 minuten Servies: schaal (inhoud 2 l) Ingrediënten 1 hele kip (1000 g) zout rozemarijn, fijngesneden marjolein, fijngesneden 1 oud broodje (hard broodje, 40 g) 1 bosje peterselie, fijngehakt (10 g) nootmuskaat 5 EL boter of margarine (50 g) 1 eigeel 1 EL paprika, edelzoet 1 TL boter of margarine voor het invetten van de schaal 1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes, het ei en het paneermeel tot een smeuïg deeg kneden en met zout en peper kruiden. Het gehaktdeeg in de schaal doen. 2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen. 3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof over het gehakt gieten, mengen en met deksel koken. Af en toe gedurende het koken roeren. 20-23 min. 900 W De gehaktschotel nogmaals roeren, en met de peterselie bestrooid serveren. 1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met zout, rozemarijn en marjolein kruiden. 2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in koud water weken, daarna uitdrukken. Met zout, peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel mengen en de kip hiermee vullen. De opening met een touwtje of slagerstouw dichtnaaien. 3. De boter verhitten. ca. 1 min. 900 W Paprika en zout door de boter roeren en de kip hiermee bestrijken. 4. De kip in de ingevette schaal garen zonder deksel. Na de halve kooktijd omdraaien. 35-39 min. 630 W Laat de kip na het koken ongeveer 3 minuten staan. 123 NEDERLANDS Nederland 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 124 VLEES, VIS EN GEVOGELTE Zwitserland ZÜRICHER GESCHNETZELTES Züricher Kalfsvlees met crème Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 600 g kalfsfilet 1 EL boter of margarine 1 ui (50 g), fijngehakt 100 ml witte wijn saus-bruinmiddel, voor ca. 1/2 l saus 300 ml slagroom 1 EL peterselie, gehakt Italië KALFSSCHNITZEL MET MOZARELLA Scaloppe alla pizzaiola Totale kooktijd: ca. 24-31 minuten Servies: vlakke, vierkante schaal met deksel (ca. 25 cm lang) Ingrediënten 2 mozarellakaasjes (à 150 g) 500 g geschilde tomaten, uit blik 4 kalfsschnitzels (600 g) 20 ml olijfolie 2 teentjes knoflook, in schijfjes peper, vers gemalen 2 EL kappertjes (20 g) oregano, zout Duitsland BONTE SJASLIEKS Bunte Fleischspiesse Totale kooktijd: 17-18 minuten Servies: hoog rooster 4 houten sjasliekpennen (ca. 25 cm lang) Ingrediënten 400 g hamlappen 100 g hamspek 2 uien (100 g, in vieren gesneden) 4 tomaten (250 g, in vieren gesneden) 1/2 groene paprika (100 g, in acht stukken gesneden) 2 EL olie 4 TL paprika, edelzoet zout 1 TL cayennepeper 1 TL Worcestersaus 1. Het filet in vingerdikke stukken snijden. 2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt koken. Gedurende het koken een maal roeren. 6-9 min. 900 W 3. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten stoven. Af en toe roeren. 3-5 min. 900 W 4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie. 1. De mozarella in plakjes snijden. De tomaten met de puréerstaaf van een handmixer pureren. 2. De schnitzels wassen, droogbetten en plat kloppen. De olie en de knoflookschijfjes in de souffléschotel plaatsen. De schnitzels erin leggen en de tomatenpurée erop smeren. Met peper, kappertjes en oregano bestrooien en op het lage rooster koken met deksel erop. 15-19 min. 630 W. De schnitzels omdraaien. 3. Op elk plakje vlees enkele schijfjes mozarella leggen, inzouten en zonder deksel op de hoge roosterstand grillen. 9-12 min. 630 W kalfsschnitzels na het koken ca. 5 minuten laten staan. Tip: Hierbij kunt u spaghetti en verse salade serveren. 1. De hamlap en het hamspek in ongeveer 2-3 cm grote dobbelsteentjes snijden. 2. Het vlees en de groente afwisselend op vier houten sjasliekpennen steken. 3. De olie door de kruiden roeren en de sjasliekpennen hiermee bestrijken. De sjasliekpennen op het hoge rooster leggen en program: EXPRES KOKEN . 124 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 125 VLEES, VIS EN GEVOGELTE ZEETONGFILETS Filets de sole (voor 2 porties) Totale kooktijd: ca. 11-13 minuten Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal met deksel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 400 g zeetongfilets 1 citroen, heel 2 tomaten (150 g) 1 TL boter of margarine voor het invetten van de schaal 1 EL plantaardige olie 1 EL peterselie, gehakt zout & peper 4 EL witte wijn (30 ml) 2 EL boter of margarine (20 g) Italië KWARTELS IN KAAS-KRUIDENSAUS Quaglie in salsa vellutata Totale gaartijd: ca. 27-33 minuten Servies: vlakke, vierkanten vuurvaste vorm schotel met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 4 kwartels (600 g) zout & peper 200 g doorregen spek, dunne schijfjes 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm 1 EL peterselie, salie, rozemarijn, basilicum, versgehakt 150 ml portwijn 250 ml vleesbouillon 2 EL boter of margarine (20 g) 2 EL bloem (20 g) 50 g geraspte Emmentaler kaas 1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige graten verwijderen. 2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden. 3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de visfilets erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen. 4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten. 5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en koken. 11-13 min. 630 W De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan. Tip: Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder, schol of kabeljauw gebruiken. 1. De kwartels wassen en zorgvuldig droogbetten. Van buiten en binnen zouten en peperen, met spekschijfjes omwikkelen en met touw vastbinden. 2. De vuurvaste schotel invetten, de kwartels erin leggen en stoven. Af en toe omdraaien. 10-12 min. 900 W 3. De kruiden fijnhakken, over de kwartels strooien en de portwijn er overheen gieten. De kwartels verder koken. 13-15 min. 630 W De kwartels uit de vleesjus nemen. 4. Voor de saus de vleesbouillon in de schaal bedekt verwarmen. 2-3 min. 900 W De boter met de bloem kneden, met de vloeistof mengen, aan de kook laten komen en laten sudderen. Af en toe roeren gedurende het koken. 1-2 min. 900 W 5. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan de vleesjus toevoegen, alles goed mengen, over de kwartels gieten en serveren. Ca. 1 min 900 W 125 NEDERLANDS Frankrijk 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 126 VLEES, VIS EN GEVOGELTE Zwitserland VISFILET MET KAASSAUS Fischfilet mit Käsesauce Totale kooktijd: ca. 21-25 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 1 l) vlakke, ovalen vuurvaste schotel (ca. 25 cm lang) Ingrediënten 4 visfilets (ca. 800 g), bijv. “Egli”, bot of kabeljauw 2 EL citroensap zout 1 EL boter of margarine 1 ui (50 g), fijngehakt 2 EL bloem (20 g) 100 ml witte wijn 1 TL plantaardige olie voor het invetten van de schotel 100 g geraspte Emmentaler kaas 2 EL gehakte peterselie 1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten staan, nogmaals droogbetten en zouten. 2. De boter op de bodem van de schaal invetten. De ui-dobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop stoven. 1-2 min. 900 W 3 De bloem over de uien strooien en roeren. De witte wijn erbij gieten en mengen. 4. De vuurvaste schotel invetten en de filets erin leggen. De saus over de filets gieten en met kaas bestrooien. Op het lage rooster plaatsen en koken. 1. 7-8 min. 450 W 2. 14–16 min. 450 W Na het einde van de kooktijd de visfilets 2 min. laten staan. De visfilets met gehakte peterselie gegarneerd serveren. GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS Duitsland COURGETTES MACARONISOUFFLÉ Totale kooktijd: ca. 37–44 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) souffléschotel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 500 ml water 1/2 TL olie 80 g macaroni 400 g tomaten uit blik, klein gesneden 3 uien (150 g), fijngehakt basilicum, tijm, zout, peper 1 EL olie voor het invetten van de schotel 450 g courgettes, in schijfjes 150 g zure room 2 eieren 100 g geraspte cheddar 1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en met deksel erop aan de kook brengen. 3-4 min. 900 W 2. De macaroni in stukjes breken, aan het mengsel toevoegen, roeren en laten koken totdat het zacht is. 9-11 min. 270 W De macaroni laten afdruipen en afkoelen. 3. De tomaten met de uien mengen en flink kruiden. De souffléschotel invetten. De macaroni in de schotel leggen en de tomatensaus eroverheen gieten. De courgetteschijfjes hierop leggen. 4. De zure room met de eieren kloppen en over de soufflé gieten. De geraspte kaas eroverheen strooien. Op het lage rooster plaatsen en koken. 1. 18-21 min. 900 W 2. 7-8 min. 630 W De soufflé na het koken ca. 5-10 min. laten staan 126 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 127 GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS (voor 5 knoedels) Totale kooktijd: ca. 8-11 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 5 kopjes of puddingvormpjes Ingrediënten 2 EL boter of margarine (20 g) 1 ui (50 g), fijngehakt ca. 500 ml melk 200 g gedroogde broodstukjes (van ca. 5 broodjes) 3 eieren BROODKNOEDEL Italië GEBAKKEN LASAGNE Totale kooktijd: ca. 18-25 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) ondiepe, vierkante vuurvaste schotel met deksel (ca. 20x20x6 cm) Ingrediënten 300 g tomaten uit blik 50 g rauwe ham, fijngesneden 1 ui (50 g), fijngehakt 1 teentje knoflook, uitgeperst 250 g rundergehakt 2 EL tomatenpurée (30 g) zout & peper organo, tijm, basilicum 150 ml room (crème fraîche) 100 ml melk 50 g geraspte parmezaanse kaas 1 TL gemengde gehakte kruiden 1 TL olijfolie zout & peper, nootmuskaat 1 TL plantaardige olie voor het invetten van de schotel 125 g groene platte noedels 1 EL geraspte parmezaanse kaas 1 EL boter of margarine 1. Het vet op de bodem van de schaal spreiden, de uistukjes toevoegen, deksel erop zetten en stoven. 2. De melk toevoegen en nogmaals verwarmen. 1-2 min. 900 W 3. De broodjes in kleine dobbelsteentjes snijden en het melkmengsel er overheen gieten. De eieren klutsen, toevoegen en alles goed mengen tot er een smeuïg deeg ontstaat. Desgewenst een beetje melk toevoegen. 4. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of puddingvormpjes verdelen, met magnetronfolie bedekken, op de rand van de draaitafel plaatsen en koken. 6-8 min. 900 W De noedels na het koken ca. 2 minuten laten staan. Voor het serveren de noedels op een bord leggen. 1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de tomatenpurée mengen, kruiden, en met deksel erop stoven. 5-8 min. 900 W 2. De room met de melk, de parmezaanse kaas, de kruiden en de olie mengen en kruiden. 3. De vuurvaste schotel invetten en de schaalbodem met eenderde van de noedels bedekken. De helft van de gehaktmassa op de noedels leggen en er een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de noedels met veel saus begieten en met parmezaanse kaas bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel erop koken. 13-17 min. 630 W De lasagne na het koken ongeveer 5 tot 10 minuten laten staan. 127 NEDERLANDS Oostenrijk 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 128 GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS 1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de kook brengen. 9-11 min. 900 W 2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook brengen en laten sudderen. 1. 1-2 min. 900 W 2. 6-9 min. 270 W 3. In de tussentijd de souffléschotel met de knoflookteen inwrijven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid achterhouden voor decoratie. 4. De noedels goed laten afdruipen. De room erdoor roeren en de noedels met de basilicum bestrooien. 5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen, in de souffléschotel vullen en roeren. Het gerecht met basilicum versieren en heet serveren. Italië TAGLIATELLE MET SLAGROOM EN BASILICUM Tagliatelle alla panna e basilico (voor 2 porties) Totale kooktijd: ca. 16-22 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) souffléschotel (ca. 20 cm diameter) Ingrediënten 1l water 1 TL zout 200 g tagliatelle (brede spaghetti) 1 knoflookteentje 15-20 basilicumblaadjes 200 g room 30 g geraspte parmezaanse kaas zout & peper Zwitserland KOOLRABI IN DILLESAUS (voor twee porties) 1 1 Totale kooktijd: ca. 10 /2 - 13 /2 minuten Servies: 2 schalen met deksel (inhoud 1 l) Ingrediënten 400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks) 4-5 EL water 2 EL boter of margarine (20 g) 150 ml room zout & peper & nootmuskaat paprikapoeder enkele druppels citroensap 1 bosje dille, fijngehakt Griekenland AARDAPPEL-KNOFLOOKPASTEI Skordalià mè patates Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) Ingrediënten 400 g ongeschilde aardappelen 2-3 EL water 2-3 knoflookteentjes 6 EL olijfolie 6 EL vleesbouillon zout sap van een citroen 1 flauwe peperoni 1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen en met deksel erop koken. Af en toe roeren. 9-12 min. 900 W De vloeistof uitgieten. 2. De boter in de schaal spreiden, de room toevoegen en zonder deksel verwarmen. Niet aan de kook laten komen! 1 ca. 1 /2 min. 900 W 3. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus over de koolrabi gieten. Tip: De koolrabi kan door schorseneren worden vervangen. 1. De aardappelen en het water in de schaal doen, bedekken en koken. Af en toe roeren. 8-10 min. 900 W 2. De aardappelen schillen en nog heet door de aardappelpers of door een fijne zeef drukken. 3. De knoflookteentjes met de knoflookpers uitpersen en aan de aardappelen toevoegen. 4. De olijfolie, de vleesbouillon, het zout en het citroensap naar smaak door de aardappelen roeren, totdat er een smeuïge massa ontstaat. Eventueel nog een beetje olie of vleesbouillon toevoegen. 5. De pastei versierd met peperoniringen serveren. Tip: Met pasteibrood serveren. 128 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 129 GROENTEN, NOEDELS, RIJST EN KNOEDELS Zwitserland TICINO RISOTTO Totale kooktijd: ca. 20-25 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 50 g doorregen spek 2 EL boter of margarine (20 g) 1 ui (50 g), fijngehakt 200 g rondkorrelige rijst (arboris) 400 ml vleesbouillon 70 g Sbrinz kaas, geraspt (alternatief geraspte Emmentaler kaas) 1 snufje saffraan zout & peper 1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en spekstukjes erin leggen en met deksel erop stoven. 2-3 min. 900 W 2. De rijst toevoegen, daarna de vleesbouillon toevoegen, aan de kook brengen en laten sudderen. 1. 3-5 min. 900 W 2. 15-17 min. 270 W De rijst na het koken ca. 2 minuten laten staan. 3. De kaas en de saffraan erdoor mengen en op smaak brengen. Tip: Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons en gemengde salade. Spanje WITTE PERZIKBERGEN Melocotones nevados voor ca. 8 stuks Totale kooktijd: ca. 3-5 minuten Servies: ronde, vlakke bakschotel (diameter ca. 24 cm) Ingrediënten 470 g perzikhelften, uitgelekt, uit blik 2 eiwitten 70 g suiker 75 g gemalen amandelen 2 eigelen 2 EL cognac 1 TL boter of margarine voor het invetten van de schotel. 1. De halve perziken droogbetten. 2. De eiwitten stijfkloppen. Tenslotte een beetje suiker (35 g) erdoor strooien. 3. De amandelen, de overgebleven suiker (35 g), de eigelen en de cognac mengen. 4. De halve perziken vullen met het mengsel. De eimassa met een slagroomspuit op de vullingen spuiten. 5. De vorm invetten. De perziken in de bakschotel plaatsen en op de lage roosterstand gratineren. 3–5 Min. 630 W 129 NEDERLANDS DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 130 DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK Duitsland GRIESFLAMMERI MET FRAMBOZENSAUS Grießflammeri mit Himbeersauce Totale kooktijd: ca. 15-20 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 500 ml melk 40 g suiker 15 g amandelen, gehakt 50 g griesmeel 1 eigeel 1 EL water 1 eiwit 250 g frambozen 50 ml water 40 g suiker Frankrijk 1. Melk, suiker en amandelen in de schaal doen en met deksel erop verhitten. 3-5 min. 900 W 2. Het griesmeel toevoegen, mengen en met deksel erop koken. 10-12 min. 270 W 3. Het eigeel met het water in een kopje roeren en door de hete brei roeren. Eiwit stijfkloppen en losjes mengen. De griesflammeri in schaaltjes doen. 4. Voor de saus de frambozen wassen, voorzichtig droogbetten en met water en suiker in een schaal leggen en met deksel erop verwarmen. 2-3 min. 900 W 5. De frambozen pureren en koud of heet bij de griesflammeri serveren. 1. De peren heel schillen. 2. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in de schaal doen, roeren en met deksel erop verwarmen. 1-2 min. 900 W 3. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel erop koken. 5-8 min. 900 W De peren uit het kookvocht nemen en op een koude plaats laten afkoelen. 4. 50 ml van het kookvocht in een kleine schaal doen. De stukjes bittere chocolade en de room toevoegen en met deksel erop verwarmen. 2-3 min. 900 W 5. De saus goed mengen. De saus over de peren gieten en serveren. PEREN IN CHOCOLADE Poires au chocolat Totale kooktijd: ca. 8-13 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) schaal met deksel (inhoud 1 l) Ingrediënten 4 peren (600 g) 60 g suiker 1 pakje vanillesuiker (10 g) 1 EL perenlikeur, 30 vol. % 150 ml water 130 g bittere chocolade 100 g room Tip: Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs worden opgediend. Oostenrijk CHOCOLADE MET SLAGROOM Schokolade mit Sahne (voor 1 portie) Totale kooktijd: ca. 1 minuut Servies: grote kop (inhoud 200 ml) Ingrediënten 150 ml melk 30 g pure chocolade 30 ml slagroom chocoladestrooisel 1. De melk in de kop gieten. De chocolade raspen, aan de melk tovoegen, mengen en verwarmen. Nogmaals gedurende het opwarmen roeren. ca. 1 min. 900 W 2. De slagroom stijfkloppen, op de chocolademelk doen en met chocoladevlokken gegarneerd serveren. 130 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 131 DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK PISTACHERIJST MET AARDBEIEN Pistaschris emd zordgubbe Totale kooktijd: ca. 27-31 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 125 g langkorrelige rijst 150 ml melk 150 ml water 1 vanillestokje 1 snufje zout 50 g suiker 250 g aardbeien 40 g suiker 40 ml Cointreau (sinaasappellikeur, 40 % vol.) 200 ml slagroom 1 eiwit 50 g pistachenoten Nederland (voor 10 porties) Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 500 ml witte wijn 500 ml rode wijn, droog 500 ml rum, 54 vol. % 1 hele sinaasappel 3 kaneelstokjes 75 g suiker 10 TL klontjes suiker VUURDRANK 1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof vullen. Het vanillestokje opensnijden, met het zout en de suiker aan de rijst toevoegen en met deksel erop koken. 1. 3-5 min. 900 W 2. 24-26 min. 270 W De rijst na het koken ca. 5 minuten laten staan. 2. De aardbeien halveren, met suiker en sinaasappellikeur mengen. 3. Het vanillestokje uit de rijst nemen en de rijst in het waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De slagroom en het eiwit gescheiden stijfkloppen. Eerst de pistaches, dan de slagroom en tenslotte het eiwit door de koude rijst mengen. 4. De rijst in een grote schaal opdienen, een kuil maken in ht midden en de aardbeien in de kuil leggen. 1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel dun schillen en de sinaasappelschil met de kaneel en de suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met deksel erop verwarmen. 8-10 min. 900 W 2. De sinaasappelschil en de kaneel eruit nemen. In de grogglazen elk één theelepel klontje doen, de vuurdrank erin gieten en serveren. 131 NEDERLANDS Zweden 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 132 DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK Denemarken 1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en droogbetten. Enkele vruchten achterhouden voor het versieren. De resterende bessen met de witte wijn pureren, in de schaal doen en met deksel erop verwarmen. 5-7 min. 900 W De suiker en het citroensap eraan toevoegen. 2. De gelatine in koud water ca. 10 minuten inweken, daarna eruit nemen en uitdrukken. De gelatine door de hete vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is. De bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten worden. 3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit krabben. Het vanillemerg, de suiker en de maïzena door de melk roeren en met deksel erop koken. Gedurende het koken roeren en tenslotte nogmaals roeren op het einde. 3-5 min. 900 W 4. De bessengruwel op een bord kantelen en met de hele vruchten versieren. Daarbij de vanillesaus serveren. BESSENGRUWEL MET VANILLESAUS Rodgrod med vanilie sovs Totale kooktijd: ca. 8-12 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 150 g aalbessen, rood 150 g aardbeien 150 g frambozen 250 ml witte wijn 100 g suiker 50 ml citroensap 8 blaadjes gelatine 300 ml melk merg van 1/2 vanillestokje 30 g suiker 15 g maïzena Tip: De bessengruwel serveren met ijskoude slagroom of yoghurt. Duitsland KWARKTAART Käsekuchen (voor 12 porties) Totale kooktijd: ca. 21-27 minuten Servies: ronde bakschotel (ca. 26 cm diameter) Ingrediënten 300 g bloem 1 EL cacao 3 TL bakpoeder 150 g suiker 1 ei 150 g boter of margarine 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm 100 g boter of margarine 100 g suiker 1 pakje vanillesuiker (10 g) 3 eieren 400 g kwark, 20 % vet 1 pakje vanillepuddingpoeder (40 g) 1. De bloem met de cacao en het bakpoeder mengen. De suiker, het ei en de boter toevoegen en met de kneedhaak van een handmixer doorroeren. 2. De schotel invetten, ongeveer 2/3 van het deeg erin doen en op de bodem uitstrijken. Een rand van 2 cm omhoogdrukken en het deeg voorbakken. 6-8 min. 630 W 3. Voor de vulling de boter met de kloppers van de handmixer tot een crème kloppen, de suiker toevoegen en de eieren er één voor één in mengen. Tenslotte de kwark en het puddingpoeder eraan toevoegen. 4. De kwarkmassa op het voorgekookte deeg spreiden. De overgebleven deegkruimels op de taart leggen en bakken. 15-19 min. 630 W 132 7. R-74ST DUTCH CkBk 10/07/2001 10:19 AM Page 133 Groot-Brittannië CHOCOLADETAART MET IJS Chocolate cake with ice-cream (voor 12 porties) Totale kooktijd: ca. 15-21 minuten Servies: tulbandvorm (ca. 21 cm diameter, 10 cm hoog) twee schalen met deksel (inhoud 1 l) Ingrediënten 175 g boter of margarine 175 g suiker 3 eieren 175 g bloem 1 TL bakpoeder 2 EL cacao (20 g) 50 ml melk 500 ml vanille-ijs 65 g diepvriesframbozen 250 g couverture, pure chocolade Tip: Deze taart smaakt ook zonder vulling heel lekker. Variaties: a) Kersentaart: de cacao door een TL vanilleessence vervangen en 50 g gehakte kersen (gekonfijt) aan het deeg toevoegen. Met witte chocolade bedekken. b) Koffietaart: 2 EL instantkoffie in 2 EL heet water opgelost toevoegen. De hoeveelheid melk tot 1 EL reduceren. Met bruine chocolade bedekken. c) Notentaart: 50 g walnoten toevoegen. Met notencouverture bedekken. Duitsland HETE CITROEN Totale kooktijd: ca 1 minuut Servies: theeglas (150 ml inhoud) Ingrediënten 100 ml water sap van een citroen 2-3 TL suiker (voor 1 portie) 1. De boter kloppen totdat hij creme-achtig is en de suiker er langzaam aan toevoegen. De eieren één voor één toevoegen en goed doorroeren. Bloem, bakpoeder en cacao mengen en toevoegen. De melk erbij gieten en alles goed mengen. 2. De vorm invetten, het deeg erin doen en koken. 8-10 min. 630 W Controleert u met een houten pin of het deeg gaar is. 3. De taart 10 minuten in de vorm laten rusten, vervolgend uit de vorm kantelen. Voor het vullen volledig laten afkoelen. 4. Snij horizontaal ca. 2 cm van de bodem van de taart af. Zet het afgesneden gedeelte weg. Draai de taart vervolgens om en snij de taart verticaal in op ca. 1 cm van de binnen- en buitenranden. Verwijder voorzichtig het binnenste van de taart met een lepel. 5. Het ijs in de schaal doen en ontdooien. ca. 1 min. 270 W Het ijs in de taart vullen en de frambozen in het ijs drukken. De bodem erop leggen en de taart omdraaien. 6. De bittere chocolade in de tweede schaal doen en laten smelten. 3-6 min. 450 W Roeren en de taart hiermee bedekken. 7. De taart invriezen en voor het serveren watlaten dooien. 3-4 min. 270 W 1. Water en citroensap in een kopje doen en verwarmen. ca. 1 min. 900 W Suiker naar smaak toevoegen. 133 NEDERLANDS DRANKEN, DESSERTS EN GEBAK 12. R-74ST Specifications NL 10/07/2001 9:55 AM Page 223 TECHNISCHE GEGEVENS : : : : : : : : : : : : : : Wisselstroom Zekering/circuitonderbreker Stroombenodigdheid: Magnetron Grill Grill/Magnetron Uitvoermogen Magnetron Grill Magnetronfrequentie Afmetingen buitenkant Afmetingen binnenkant Ovencapaciteit Draaitafel Gewicht Ovenlampje NL 230 V, 50 Hz, enkele fase Minimum 16 A 1,37 kW 1,0 kW 2,35 kW 900 W (IEC 60705) 1000 W 2450 MHz 520 mm (B) x 305 mm (H) x 422 mm (D) 342 mm (B) x 207 mm (H) x 368 mm (D) 26 liter ø 325 mm 16,5 kg 25 W/240-250 V Deze magnetronoven voldoet aan de vereisten van Richtlijnen 89/336/EEC en 73/23/EEC zoals gewijzigd door 93/68/EEC. DOOR CONTINUE VERBETERINGEN KUNNEN SPECIFICATIES ZONDER AANKONDIGING VERANDEREN. I DATI TECNICI Tensione di linea CA Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico Tensione di Microonde alimentazione: Grill Grill/Microonde Potenza erogata: Microonde Grill Frequenza microonde Dimensioni esterne Dimensioni cavità Capacità forno Piatto rotante Peso Lampada forno : : : : : : : : : : : : : : I 230 V, 50 Hz, monofase 16 A minimo 1,37 kW 1,0 kW 2,35 kW 900 W (IEC 60705) 1000 W 2450 MHz 520 mm (L) x 305 mm (A) x 422 mm (P) 342 mm (L) x 207 mm (A) x 368 mm (P) 26 litri ø 325 mm 16,5 kg 25 W/240-250 V Questo apparecchio è conforme ai requisiti delle direttive EEC/89/336 e EEC/73/23 come emendata dalla direttiva EEC/93/68. NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA. 223 12. R-74ST Specifications 10/07/2001 Potencia de salida: Page 224 DATOS TÉCNICOS E Tensión de CA Fusible/disyuntor de fase Requisitos potencia de CA: 9:55 AM Microondas Grill Grill/Microondas Microondas Grill Frecuencia microondas Dimensiones exteriores Dimensiones interiores Capacidad del horno Plato giratorio Peso Lámpara del horno : : : : : : : : : : : : : : E 230 V, 50 Hz, monofásica Mínimo 16 A 1,37 kW 1,0 kW 2,35 kW 900 W (IEC 60705) 1000 W 2450 MHz 520 mm (An) x 305 mm (Al) x 422 mm (P) 342 mm (An) x 207 mm (Al) x 368 mm (P) 26 litros ø 325 mm 16,5 kg 25 W/240-250 V Este horno cumple con las exigencias de las directivas 89/336/EEC y 73/23/EEC según la modificación 93/68/EEC. LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN EL APARATO. De pulp die gebruik is El 100 % de la Der Zellstoff zur voor de vervaardiging Il 100 % della pasta Ce papier est pasta utilizada en Herstellung dieses utilizzata per entièrement fabriqué van dit papier is voor la fabricación de Papiers kommt zu 100 % afkomstig uit produrre questa carta à partir de pâte à este papel procede 100 % aus nachhaltig papier provenant bossen die doorlopend proviene da foreste de bosques bewirtschafteten sostenibili de forêts durables opnieuw aangepland sostenibles Wäldern worden SHARP ELECTRONICS (EUROPE) GMBH. Sonninstrasse 3, 20097 Hamburg Germany TINS-A274URR0 Gedruckt in Grossbritannien Imprimé au Royaume-Uni Gedrukt in Groot-Brittannie Stampato in Gran Bretagna Impreso en el Reino Unido

Sharp R-74ST de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Documenttranscriptie

Sharp R-74ST de handleiding

in andere talen

Gerelateerde papieren