Groupe Brandt DOC560XE1 de handleiding

DOC560*

Le guide d’utilisation de votre four

U

ser Manual for Your Oven

Betriebsanleitung des Backofens

D

e gebruikshandleiding van uw oven

Brugervejledning til ovnen

Guía de utilización del horno

O guia de utilização do seu forno

FR

GB

DE

NL

DK

ES

PT

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:07 Page 1

2

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.3

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil P.4

Accessoires P.5

Conseils de sécurité P.6

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.7

Changement du câble d’alimentation P.8

Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9

Comment utiliser votre four ?

Le détail de votre programmateur P.10

Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.11

Comment faire une cuisson immédiate ? P.12

Comment programmer une cuisson ? P.13

Comment utiliser la minuterie ? P.14

Comment faire une cuisson Economique ? P.15

Comment personnaliser la température de cuisson ? P.16

Comment mettre en veille votre afficheur ? P.16

Comment verrouiller les commandes (sécurité enfants) ? P.16

Comment changer l’ampoule ? P.17

Modes de cuisson du four P.18-19

Comment utiliser la fonction ICS ? P.20-27

Comment nettoyer la cavité de votre four ? P.28

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.29

Qui contacter ?

P.30

Sommaire

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:07 Page 2

Pagina laadt ...

4

Comment se présente votre four ?

1

3

5

Stop / annulation

Réglage de la température

Réglage des durées / fin de

cuisson et mise à l’heure

Sélecteur de fonctions

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

Trou pour tourne broche

Indicateur de gradins

Lampe

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:07 Page 4

Pagina laadt ...

10

Comment utiliser votre four ?

1. L

e détail de votre programmateur

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

7

6

8

Affichage de l’horloge ou de la minuterie

Affichage des modes de cuisson

Indicateur de gradins et du mode de cuisson choisi.

Affichage des différents programmes de réglage du temps

(durée et fin de cuisson)

Affichage de la température du four

Indicateur de la montée en température

Indicateur de minuterie

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité enfants).

Indicateur de fonction “ICS”

Indicateur de fonction “Eolyse”

9

10

6

7

9

10

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:07 Page 10

Pagina laadt ...

13

Comment utiliser votre four ?

4. C

omment programmer une cuisson ?

b)

A

vec départ différé (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée.

Après avoir réglé la durée de cuisson,

appuyez 2 fois sur pour faire clignoter la

fin de cuisson.

Tournez le bouton dans le sens + ou - pour

régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.

Validez en appuyant sur le bouton.

Après ces actions, le départ de la chauffe est

différé pour que la cuisson soit finie à 13h.

Quand votre cuisson est terminée, 3 bips retentissent pendant quelques minutes.

Sinon, les bips s’arrêteront automatiquement.

a) Avec départ immédiat

Procédez comme le paragraphe “Cuisson immédiate”.

Appuyez sur le bouton .

La durée de cuisson clignote à 0h00 pour

indiquer que le réglage est alors possible.

Tournez le bouton pour régler le temps sou-

haité.

Exemple : 25 min de cuisson.

Validez par un appui sur le bouton.

Le décompte de la durée se fait immédiate-

ment après cette validation. Vous pouvez, à

tout moment, annuler la fonction en mettant

à 0 la valeur affichée (après avoir appuyé sur

la touche ).

FR

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:07 Page 13

Pagina laadt ...

Recommandé pour les quiches,

tourtes, tartes aux fruits juteux.

Recommandé pour griller les

côtelettes, saucisses, tranches de

pain, gambas posées sur la grille.

Recommandé pour faire lever les

pâtes à pain, à brioche, kouglof...en

ne dépassant pas 40°C (chauffe-

assiettes, décongélation).

Recommandations

Modes de cuisson du four

Recommandé pour garder le moelleux des

viandes blanches, poissons, légumes

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

Nota : toutes les cuissons se font sans

préchauffage.

Recommandé poursaisir et cuire à coeur

viandes rouges et blanches.

Pour cuire doucement les volailles jusqu’à

2 kg

Préco T°

mini

préco

maxi

35

180

235

mini

préco

maxi

35

205

275

mini

préco

maxi

200

230

mini

préco

maxi

35

275

mini

préco

maxi

35

80

100

180

200

n

ément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

Recommandé pour les cuissons lentes et

délicates : gibiers moelleux...

Saisir les viandes rouges

Pour mijoter en cocotte fermée les plats

préalablement démarrés sur table de cuis-

son (coq au vin, civet...)

mini

préco

maxi

35

240

275

mini

préco

maxi

30

50

mini

préco

maxi

1

4

mini

préco

maxi

1

2

4

19

FR

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:07 Page 19

Pagina laadt ...

5.

Modes de cuisson du four

P

izza

• pizza traiteur fraîches

• pizza pâtes prêtes à l’emploi

• pizza pâtes “maison”

• pizza surgelées

• Rôtis de boeuf

(cuisson saignante)

• Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille

+ lèchefrite.

Vous pouvez le retourner lorsque “ICS” de-

vient fixe.

Rôti de

Boeuf

• Rôtis de porc

- échine

- filet

Rôti de

Porc

A

gneau

• Gigot de 1kg à 2,500kg

• Posez le gigot sur la grille de l’ensemble grille

+ lèchefrite.

Vous pouvez le retourner lorsque “ICS” devient

fixe.

• Poissons entiers

(dorade, colinot,truites, maquereaux...)

• rôti de poisson

Poissons

• poulets de 1 kg à 1,700 kg

• canette, pintade...

P

oulet

Légumes

farcis

• tomates, poivrons... farcis

• lasagnes (frais ou surgelés)

• hachis parmentier, brandade...

Soufflé

• utilisez un moule haut à bords droits diamètre 21cm

Tartes

salées

• quiches fraîches

• quiches surgelées

•paniers surgelés

• Tartes fraîches

• Tartes surgelées

Tartes

sucrées

• Gâteaux familiaux : cake (salés, sucrés),

quatre quarts

• Préparations toutes prêtes proposées en sachets.

G

âteaux

• Petits gâteaux individuels : cookies, financiers,

croissants,petits pains, pains au raisins en boîte,

croque-monsieur.

P

etits

B

iscuits

22

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 22

Pagina laadt ...

31

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 31

32

Throughout the manual,

indicates safety recommendations,

indicates advice and tips

Introduction P.33

What does your oven look like?

Description of the appliance P.34

Accessories P.35

Safety recommendations P.36

How do you install your oven?

Electrical connection P.37

Changing the power cable P.38

Useful dimensions for installing your oven P.39

How does your oven work?

Close-up of your analog programmer P.40

How do you set the clock on the oven? P.41

How do you program for immediate cooking? P.42

How do you set a cooking programme? P.43

How do you use the timer? P.44

How do you program an Economical cooking cycle? P.45

How do you customise the cooking temperature? P.46

How do you put your display in standby mode? P.46

How do you lock the controls (child safety device)? P.46

How do you change the bulb? P.47

Oven cooking modes P.48-49

How do you use the ICS mode? P.50-57

How do you clean the cavity of your oven? P.58

What to do in case of operating malfunctions P.59

Table of Contents

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 32

Pagina laadt ...

1

3

5

34

What does your oven look like?

Stop/cancel

Temperature setting

Adjust cooking times/cooking

end time and clock settings

Function selector

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE

Hole for rotisserie

Shelf support indicator

Light

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 34

Pagina laadt ...

40

How do you use your oven?

1. C

lose-up of your programmer

1

2

3

4

5

7

6

8

Clock or timer display

Cooking mode display

Shelf support indicator and selected cooking mode indicator.

Display of various time adjustment programmes (cooking

times and end times)

Oven temperature display

Rising temperature indicator

Timer indicator

Control lock indicator (child safety device).

“ICS” function indicator

“Eolysis” function indicator

9

10

1

2

3

4

5

8

6

7

9

10

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 40

Pagina laadt ...

43

GB

How does your oven work?

4. H

ow do you set a cooking programme?

b)

W

ith delayed start (choose end time)

Proceed as with programmed cooking.

After setting the cooking time, press

two times so that the end time begins flashing.

Turn the selector button toward + or - to

set the desired end of cooking time.

Enter the time by pressing the button.

After these steps, the oven heating is

delayed so that cooking ends at 13:00.

When your cooking programme is finished, a

three-beep pattern will be emitted for a few

minutes. The beeps will stop automatically.

a) With immediate start

Proceed as described in the “Immediate Cooking” section.

Press the button.

The cooking time flashes 0:00 to indicate that

it is now possible to set it.

Turn the button to set the desired time.

Example: 25 min cooking time.

Enter by pressing the button.

The cooking time starts counting down as

soon as the time has been entered. You can

cancel the function at any time by setting

the displayed value to 0 (after having

pressed the touch control ).

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 43

44

How does your oven work?

5. How do you use the timer?

Your oven is equipped with an electronic timer that is independent of the

oven functions, making it possible to measure times.

In this case, the timer display takes priority over the time of day display.

Press the touch control three times.

The hourglass appears and 00

M00S flashes.

Turn the button until you obtain the desired

length of time (max 59 minutes and 59 seconds)

Enter the time by pressing the button.

The display stops flashing and the timer starts working, counting down the time in

seconds. When the cooking time is finished, the timer starts beeping to alert you

and the hourglass begins flashing.

It is possible to change or cancel the timer programme at any time

by turning it to 0 and pressing the button to enter.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 44

Pagina laadt ...

Recommended for quiches, potpies

and juicy fruit tarts.

Recommended for grilling chops,

sausages, toast, prawns

placed on the grid.

Recommended for letting dough rise

for bread, buns, cakes, etc. without

exceeding 40° C (plate warming,

defrosting).

Recommendations

Oven cooking modes

Recommended for preserving tenderness in

white meats, fish, vegetables

For cooking multiple items on up to three levels.

Note: All cooking is done without

preheating.

Recommended for sealing and thoroughly

cooking red and white meat.

To slowly cook poultry weighing up to 2

kg.

Recomm. Temp.

mini

recomm.

maxi

35

180

235

mini

recomm.

maxi

35

205

275

mini

recomm.

maxi

200

230

mini

recomm.

maxi

35

275

mini

recomm.

maxi

35

80

100

180

200

Recommended for slow, gentle cooking:

tender game meat, etc.

Sealing red meats

To simmer in a covered stew pan dishes

that were begun on the hob (coq au vin,

stew, etc.)

mini

recomm.

maxi

35

240

275

mini

recomm.

maxi

30

50

mini

recomm.

maxi

1

4

mini

recomm.

maxi

1

2

4

49

GB

ode

with European standard EN 50304 and in accordance with European Directive 2002/40/CE.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:08 Page 49

Pagina laadt ...

5.

Oven Cooking Modes Pizza

P

izza

• Fresh store-bought pizza

• Ready-to-use pizza dough

• Home-made pizza dough

• Frozen pizza

• Roast beef (rare)

• Place the roast on the grid using the grid +

drip tray assembly.

You can turn the meat when the “ICS” display

stops flashing.

Roast

beef

• Pork roasts

- Loin

- Tenderloin

Pork

roast

L

amb

• Leg of lamb weighing 1 to 2.5 kg

• Place the roast on the grid using the grid +

drip tray assembly.

You can turn the meat when the “ICS” display

stops flashing.

• Whole fish (sea bream, cod, trout, mackerel, etc.)

• Roasted fish

Fish

• Chickens weighing 1 to 1.7 kg

• Duck, guinea fowl, etc.

C

hicken

Stuffed

vegetables

• Stuffed tomatoes, peppers, etc.

• Lasagne (fresh or frozen)

• Shepherd's pie, brandade, etc.

Soufflé

• Use a tall mould with straight edges and a diameter

of 21cm

Savoury

tarts

• Fresh quiches

• Frozen quiches

• Frozen mini-pastry

• Fresh tarts

• Frozen tarts

Sweet

tarts

• Home-style cakes: sweet or savoury loaves,

pound cake

o Ready-to-mix batters in packets.

C

akes

• Small individual pastry: biscuits, wafers, croissants,

rolls, raisin breads, toasted sandwiches.

Small

biscuits

52

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:09 Page 52

Pagina laadt ...

Chicken

Stuff it with a generous bouquet of fresh tarragon or rub it with a blend

of six crushed garlic cloves with a pinch of coarse salt and a few peppercorns.

Lamb

with Anchovy Sauce:

Puree 100 g black olives with 50 g capers and 3 anchovies, 1/2 garlic

clove and 10 cl olive oil. Add 10 cl crème fraîche. Serve with sliced leg of lamb.

Fish

Black sea bream with dry cider: 1 black sea bream weighing 1.5 kg.

500 g button mushrooms.

2 sour apples.

2 shallots.

2 tablespoons heavy cream.

100 g butter.

1/2 litre cider. Salt, pepper.

Gut and scale the fish. Place it in a buttered dish on the finely minced shallots

and sliced mushrooms. Add the cider, salt and pepper and a few dollops of butter.

Place in the oven. Cut the unpeeled apples into quarters and simmer them in the but-

ter. When cooking is complete, transfer the fish to a warm dish, strain the juice and

deglaze the dish with the cream. Add the cream to the juice, serve with apples and

mushrooms.

Stuffed vegetables

Leftovers from pot roast, leg of lamb, pork roasts, and roasted poultry can be

finely chopped for an excellent base.

Flaky praline apple tart:

1 flaky pastry crust rolled and pricked with a fork.

200 ml cream brought to a boil with a vanilla bean.

2 beaten eggs with 30 g sugar, add the cooled cream.

2 apples cut into cubes rolled in 70 g crushed pralines.

Add cream and apples to crust. Place in the oven.

Some ICS recipes

How does your oven work?

56

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:09 Page 56

Pagina laadt ...

60

In der gesamten Betriebsanleitung,

Sicherheitshinweise

Tips und Tricks

Vorwort S.61

Wie sieht der Backofen aus?

Beschreibung des Geräts S.62

Zubehör S.63

Ratschläge zur Sicherheit S.64

Installation des Backofens

Stromanschluss S.65

Austausch des Stromkabels S.66

Nutzabmessungen für den Einbau des Backofens S.67

Benutzung des Backofens

Die Details des Programmierers S.68

Einstellung der Backofenuhr S.69

Das sofortige Backen S.70

Einen Backvorgang programmieren S.71

Benutzung des Zeitschalters S.72

Wirtschaftliches Backen S.73

Die Personalisierung der Backtemperatur S.74

Stand-by des Anzeigers S.74

Sperrung der Bedienvorrichtungen (Kindersicherung) S.74

Austausch der Glühbirne S.75

Verschiedene Backmöglichkeiten S.76-77

Benutzung der Funktion ICS S.78-85

Die Reinigung des Backofenraums S.86

Abhilfe bei Funktionsstörungen S.87

Inhalt

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:09 Page 60

Pagina laadt ...

1

3

5

62

Wie sieht der Backofen aus?

Stop / Stornierung

Temperatureinstellung

Einstellung der Gardauer/Ende

des Garvorgangs und

Uhrzeiteinstellung

Sélecteur de fonctions

BESCHREIBUNG DES GERÄTS

Loch für Drehspiess

Anzeiger der Einschubleiste

Lampe

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:09 Page 62

Pagina laadt ...

68

Benutzung des Backofens

1. D

etails des Programmierers

1

2

3

4

5

7

6

8

Anzeige der Uhr oder des Zeitschalters

Anzeige der Garmodi

Anzeiger der Einschubleiste und des gewählten Garmodus.

Anzeige der einzelnen Programme für die Zeiteinstellung

(Gardauer und -ende)

Temperaturanzeige du four

Anzeiger für den Temperaturanstieg

Anzeiger des Zeitschalters

Anzeiger für die Tastatursperre (Kindersicherung).

Anzeiger der Funktion “ICS”

Anzeiger der Funktion “Eolyse”

9

10

1

2

3

4

5

8

6

7

9

10

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:09 Page 68

Pagina laadt ...

Empfohlen für das Gehen von Teigen

für Brot, Brioche, Napfkuchen...

bei nicht über 40°C empfohlen

(Tellererwärmung, Auftauen).

Empfehlungen

Verschiedene Backmöglichkeiten

Wird zur Erhaltung der vollen Qualität von

weissem Fleisch,Fisch,Gemüse empfohlen

Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3

Ebenen.

Hinweis: alle Garvorgänge ohne

Vorheizen.

Für das Anbraten und Durchbraten von

rotem und weissem Fleisch.

Für langsames Garen von Geflügel bis 2 kg.

empf. T°

mind.

empf.

max.

35

180

235

mind.

empf.

max.

35

205

275

mind.

empf.

max.

200

230

mind.

empf.

max.

35

275

mind.

empf.

max.

35

80

100

180

200

Für langsame und empfindliche

Garvorgänge empfohlen: weiches Wild ...

Anbraten von rotem Fleisch

Zum Schmoren im geschlossenen Kochtopf

nach der Vorbereitung auf dem Kochfeld

(Hähnchen in Rotweinsosse, Hasenpfeffer, ...).

mind.

empf.

max.

35

240

275

mind.

empf.

max.

30

50

mind.

empf.

max.

1

4

mind.

empf.

max.

1

2

4

77

DE

n

äischen Norm EN 50304 und gemäss der Europäischen Richtlinie 2002/40/EG.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:09 Page 77

Pagina laadt ...

88

In deze gebruikshandleiding, geeft

de veiligheidsaanwijzingen aan,

geeft u tips en praktische richtlijnen

Inleiding P.89

Indeling van uw oven

Beschrijving van de oven P.90

Oventoebehoren P.91

Veiligheidsaanwijzingen P.92

Installatie van uw oven

Elektrische aansluiting P.93

De voedingskabel verwisselen P.94

Nuttige afmetingen voor de inbouw van uw oven P.95

Gebruik van de oven

De programmaschakelaar P.96

Instellen van de tijd van de oven P.97

Onmiddellijk bakken P.98

Hoe programmeer ik een bakcyclus? P.99

Gebruik van de schakelklok P.100

Eco bakken P.105

Hoe kan ik de baktemperatuur zelf aanpassen? P.102

Hoe kan ik het display in waakstand zetten? P.102

Hoe kan ik de bediening vergrendelen (kinderbeveiliging)? P.102

Vervanging van de ovenlamp P.103

Bakwijzen van de oven P.104-105

Gebruik van de functie ICS? P.106-113

Reiniging van de binnenzijde van de oven

P.114

Problemen en oplossingen P.115

Inhoud

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 88

89

NL

Inleiding

Geachte Klant,

U heeft net een DE DIETRICH oven aangekocht. We willen u hier graag voor

bedanken.

Onze onderzoeksteams hebben voor u een nieuwe generatie van apparaten

ontworpen, die uitzonderlijk is door de kwaliteit, het ontwerp en de technolo-

gische vooruitgang, bovendien getuigen ze van een unieke knowhow.

Dankzij het moderne en verfijnde ontwerp, zal uw nieuwe DE DIETRICH oven

harmonieus in uw keuken worden ingepast. Uw oven is een geslaagde combi-

natie van technologisch vakmanschap, kookprestaties en esthetische luxe.

In het gamma van DE DIETRICH-producten vindt u tevens een ruime keuze aan

kookplaten, afzuigkappen, afwasmachines, magnetrons en koelkasten, die alle-

maal harmonieus met uw nieuwe DE DIETRICH oven kunnen worden gecom-

bineerd.

Dankzij deze "nieuwe waardevolle objecten" die ons houvast geven in ons

dagelijks leven, is DE DIETRICH, een merknaam die verwijst naar klasse, een

uitnodiging tot een nieuwe levensstijl.

Het Merk DE DIETRICH.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 89

1

3

5

90

Indeling van uw oven

Stop / annuleren

Instelling van de temperatuur

De duur / einde baktijd en tijd

instellen

Keuzeknop

BESCHRIJVING VAN DE OVEN

Gat voor draaispit

Nummer richel

Lampe

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 90

NL

Oventoebehoren

Achterzijde

Voorzijde

Veiligheids rooster met

kantelbeveiliging met kromming

De vorm is speciaal bedacht om de ovenschotel

tussen 2 richels in te kunnen plaatsen.

Schaal + rooster

(vetvanger)

Dit vangt, als u het onder het rooster plaatst, het

nat en het vet op bij het roosteren. Kan ook half

met water gevuld gebruikt worden om au bain-

marie te koken. Plaats vlees niet rechtstreeks in

deze ovenschotel, omdat dan vocht en vet tegen

de wanden van de oven zal opspatten.

Multifunctionele schaal (vetvanger)

Dit dient om het braadnat en het braadvet op te

vangen in de stand "sterke grill" of "grill + hete-

lucht". Let er wel op dat de grootte van het te bak-

ken gerecht geschikt is (bijv : gevogelte met een

groentenkrans eromheen, bij een matige tempera-

tuur). Dit vangt, als u het in de richel onder de grill

plaatst, het braadnat en het braadvet op bij het

roosteren. Kan ook half met water gevuld gebruikt

worden om au bain-marie te koken.

Draaispit

• Plaats de spitsteun in de gleuven van de vetvan-

ger (zie tekening).

•

plaats het geheel in de oven op de tweede richel (van

onderaf geteld). Nadat u het te braden stuk vlees aan het

braadspit heeft gestoken, plaatst u het spit op de steun,

verschuift u het geheel zo, dat de punt van het spit in de

motor achter in de over komt. Haal het handvat eraf door

dit los te draaien. Als het gaar is, haalt u het geheel uit

de oven. Aan het einde van het handvat vindt u een

matrijs waarmee u de vorken kunt losschroeven.

Gebakplaat met anti-aanbaklaag

(op het rooster te plaatsen)

Deze plaat kunt u op het ovenrooster plaatsen en is

geschikt voor de bereiding van gebak, zoete of harti-

ge taart, pizza.

Omdat er een anti-aanbaklaag op is aangebracht, gaan de

gerechten niet vastzitten aan de plaat.

Gebruik ovenwanten bij het uit de oven halen. Laat

de plaat afkoelen voordat u hem in de gootsteen met

de hand reinigt met een afwasmiddel. Gebruik geen schuursponsjes.

LET OP: Niet op de plaat snijden met een mes of metalen pizza-snijder, gebruik alleen plastic

of silicone gerei.

De plaat niet gebruiken bij temperaturen hoger dan 250°C.

91

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 91

92

Veiligheidsaanwijzingen

Lees eerst aandachtig de volgende tips alvorens uw oven te installeren.

Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk gebruik. Deze oven is uitsluitend ont-

worpen voor het bakken van voedingsmiddelen. Deze oven bevat geen enkel

bestanddeel op basis van asbest

EERSTE GEBRUIK :

Alvorens uw oven voor de eerste maal te gebruiken, laat u de lege oven eerst met

gesloten deur ongeveer 15 minuten in de maximumstand werken om de oven “in

te werken”. Door de specifieke samenstelling van de staalwolbekleding van de

ovenruimte kan de oven in het begin een vreemde geur verspreiden. Bij deze

proefverwarming kan er eveneens rookvorming optreden. Dit is normaal.

AANBEVELINGEN :

- Let erop dat de ovendeur altijd goed gesloten is, alleen dan sluit de

afdichtingvoeg de oven volledig af.

- Let erop dat niemand op een open ovendeur gaat leunen of zitten.

- Indien u de grill met de ovendeur op een kiertje gebruikt, kunnen

de ovenwanden en andere delen van de oven heet worden. Houd kinderen

op een veilige afstand.

- Tijdens het gebruik van de oven wordt de oven warm. Raak

nooit de verwarmingselementen binnen in de oven aan.

- Houd na het bakken nooit het oventoebehoren met de blote hand vast

(rooster, draaispit, vetvanger, onderstel van het draaispit enz.), gebruik een ovenwant

of een hittebestendige doek.

- Gebruik geen hogedrukstoomreiniger.

- Plaats geen aluminiumfolie op de ovenwanden. Aluminiumfolie leidt tot

oververhitting van de oven, hetgeen tot een slecht bak- of braadresultaat en

beschadiging van het email kan leiden.

- Zet de oven altijd uit alvorens een reiniging aan de binnenzijde

van de oven uit te voeren.

- Als het apparaat is voorzien van een stopcontact, moet dat ook

na de aansluiting gemakkelijk toegankelijk blijven.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 92

93

NL

Installatie van uw oven

20A Teller Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Stopcontact

2 polen + aarding

CEI-norm 60083

Monokabel 220-240 V ~

Elektrische aansluiting

Voedingskabel

lengte :

ongeveer 1,50 m

Differentieelschakelaar of

zekering 16A

Controleer vóór de elektrische aansluiting of de doorsnede van

de elektrische installatiedraden groot genoeg is voor de elektri-

sche voeding van het fornuis.

De zekering van uw installatie moet 16 Ampère zijn.

Voer de elektrische aansluiting uit alvorens de oven in het meubel in te bouwen.

• De oven moet aangesloten zijn met een voedingskabel (genormaliseerd) met 3

geleiders met een doorsnede van 1,5 mm

2

(1 fasedraad +1 nulleider + aarding).

Deze geleiders worden aangesloten op een elektriciteitsnet van 220-240 V ~ mon-

ofasig via een genormaliseerd stopcontact 1 fasedraad +1 nulleider + aarding

overeenkomstig de norm CEI 60083 of overeenkomstig de installatievoorschriften.

De beschermingsdraad (groen-geel) is verbonden met de aardingsklem van

het apparaat en moet worden verbonden met de aarding van de installatie.

• In geval van aansluiting met een stopcontact, moet u ervoor zorgen dat het stop-

contact ook na de aansluiting gemakkelijk toegankelijk blijft.

• De nulleider van de oven (blauwe draad) moet met de nulleider van het elektri-

citeitsnet verbonden worden.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 93

94

• De voedingskabel (H05 RR-F, H05 RN-F of H05 VV-F) moet lang genoeg zijn om te

kunnen worden aangesloten op de oven wanneer de oven op de grond voor het keu-

kenmeubel wordt geplaatst.

Koppel daarvoor eerst de oven van het elektriciteitsnet af :

• Open het toegangsplaatje rechts onderaan de achterwand. Draai hiervoor de 2

schroeven los en draai het plaatje weg.

• Ontbloot elke draad van de nieuwe voedingskabel over een lengte van 12mm.

• Tors de draadjes van elke draad voorzichtig ineen.

• Draai de schroeven van het klemmenbord los en verwijder de te vervangen voe-

dingskabel.

• Steek de voedingskabel langs de zijkant van de achterwand in de kabelklem

rechts van het klemmenbord.

• Verbind de draden van de voedingsabel overeenkomstig het (de) schema('s) op

het klemmenbord.

• Alle draadjes van de voedingskabel dienen onder de schroeven vast te zitten.

• De fasedraad moet worden verbonden met de L-klem.

• De aardingsdraad van groen-gele kleur moet worden verbonden met de klem .

• De nulleider (blauw) moet worden verbonden met de N-klem.

• Draai de schroeven van het klemmenbord stevig vast en controleer de stevigheid

van de aansluiting door even aan elke draad te trekken.

• Maak de voedingskabel vast door middel van de kabelklem rechts van het klem-

menbord.

• Schroef het toegangsplaatje met de 2 schroeven opnieuw vast.

De voedingskabel verwisselen

Onze aansprakelijkheid vervalt bij een ongeval ten gevolge van

afwezige, defecte of foute aarding.

Installatie van uw oven

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 94

95

Installie van uw oven

Voor een installatie overeenkomstig de wettelijke richtlijnen raden

wij u aan een beroep te doen op een erkend elektrotechnicus.

Nuttige afmetingen voor de inbouw van uw oven

De oven kan naar keuze worden geïnstalleerd onder een werkblad of

een (open* of gesloten) kolommeubel met de juiste afmetingen voor de

inbouw van de oven (zie schema).

Uw oven beschikt over een optimale luchtcirculatie die perfecte bakresultaten en een

optimale reiniging garandeert. U dient met de volgende punten rekening te houden :

• Plaats de oven centraal in het meubel met een minimale afstand van 5 mm tus-

sen de zijwanden van de oven en die van het inbouwmeubel.

• Het inbouwmeubel moet van hittebestendig materiaal gemaakt worden (of er-

mee gekleed zijn).

• Voor meer stabiliteit schroeft u de oven vast met 2 schroeven in de schroefga-

ten die in de zijwand van het meubel zitten (zie schema).

Werkwijze :

1) Verwijder de rubberen schroefkapjes van de schroefgaten.

2) Maak een opening van Ø 3 mm in de wand van het meubel om te voorkomen

dat het hout barst.

3) Bevestig de oven met de 2 schroeven.

4) Plaats de rubberen schroefkapjes opnieuw op de schroeven (de kapjes dempen

tevens het geluid bij het sluiten van de ovendeur).

(*) bij een open meubel dient de opening (maximaal) 70 mm te bedragen.

70

550

Schroefgaten

uitsnijding 50x50mm

Schroefgaten

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 95

96

Gebruik van uw oven

1. De programmaschakelaar

1

2

3

4

5

7

6

8

Weergave van de klok of van de schakelklok

Weergave van de bakwijzen

Weergave nummer richel en gekozen bakwijze.

Weergave verschillende tijdprogramma's

(bakduur en eindtijd)

Weergave van de temperatuur van de oven

Indicator van de temperatuurstijging

Indicator schakelklok

Indicator vergrendeling van de toetsen (kinderbeveiliging).

Indicator van de “ICS” functie

Indicator van de “Eolyse” functie

9

10

1

2

3

4

5

8

6

7

9

10

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 96

97

NL

a) A aansluiten van de oven

• Het display knippert op 12u00.

• Stel de tijd in door de instelknop te draai-

en in de richting + of -

(de draaisnelheid heeft invloed op

de instelsnelheid)

Voorbeeld : 12h30.

Bevestig door op de instelknop te drukken.

-> de weergave knippert niet meer

b) Wijzigen van de ingestelde tijd op de klok

Houd de knop enkele seconden ingedrukt.

Als de weergave van de tijd knippert,

betekent dit dat u dan kunt instellen.

Om in te stellen draait u de knop in de

richting + of - om de aangegeven tijd

eerder of later te zetten.

Na het instellen van de tijd, moet u

bevestigen door te drukken op de knop ->

de weergave van de tijd knippert niet meer.

Instellen van de tijd is niet mogelijk bij

uitgestelde programmering.

In geval van een stroomstoring van minder dan 36 uur, zal na de storing

een bewegend beeld aangeven dat uw oven automatisch de tijd opnieuw

zal instellen.

2. Instellen van de tijd van de oven

Gebruik van de oven

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 97

98

Gebruik van de oven

De programmaschakelaar moet alleen de tijd weergeven ; deze moet niet knipperen.

• Druk op de knop en draai naar rechts om de gekozen bakwijze te selecteren.

De gekozen functie knippert.

• Bevestig door op de knop te drukken.

De bakindicator blijft staan terwijl de aangege-

ven temperatuur knippert. Verschijnt tegelij-

kertijd met de voorgeprogrammeerde tempe-

ratuur, de richelindicator en de verwarmings-

elementen die in werking zijn. De oven gaat

aan.

Plaats uw ovenschotel in de oven zoals aange-

geven op het display en volgens de aanbeve-

lingen in de bakgids.

Voorbeeld : “ -> advies :

richel 2 of 3.

Zolang het symbool °C knippert, kunt u veran-

deringen aanbrengen met behulp van de tem-

peratuurknop.

Bevestig door op de knop te drukken.

Uw oven adviseert u de beste temperatuur

voor het gekozen gerecht. U kunt echter op

ieder moment de temperatuur wijzigen door

op de knop “ ” onder het display te druk-

ken.

Voorbeeld : bakstand “ ” met een temperatuur van 210°.

De oven begint nu op te warmen :

- Deze standen van de indicator voor temperatuurstijging geven de tempera-

tuurtoename aan in de oven.

- een reeks pieptonen geeft aan dat de gekozen temperatuur is bereikt.

Om het bakken te stoppen, drukt u enkele seconden op de toets STOP.

Na een bakcyclus blijft de ventilator een tijdje doorwerken om de oven

af te laten koelen.

3. Onmiddellijk bakken

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 98

99

Gebruik van de oven

4. H

oe programmeer ik een bakcyclus ?

b)

M

et uitgestelde start (eindtijd kiezen)

Volg de aanwijzingen bij bakcyclus

instellen.

Na het instellen van de bakduur drukt u 2

maal op

om het einde van de baktijd te

laten knipperen.

Draai de knop in de richting + of - om de

gewenste eindtijd van het bakken in te stellen.

Bevestig door op de knop te drukken.

Na deze instelling is het starten van de oven

uitgesteld zodat het bakken klaar is om 13u.

Als het bakken klaar is hoort u een paar minuten lang 3 piepjes.

Die piepjes stoppen vanzelf.

a) Onmiddellijk starten

Volg de aanwijzingen in paragraaf “Onmiddellijk bakken”.

Druk op de knop .

De bakduur knippert op 0u00 om aan te

geven dat u nu kunt instellen.

Draai aan de knop om de gewenste tijd in te

stellen.

Voorbeeld : 25 min bakken.

Bevestig door een maal op de knop te drukken.

Het aftellen van de bakduur begint

onmiddellijk na bevestiging. U kunt op ieder

moment de functie annuleren door de weer-

gegeven waarde op 0 te zetten (eerst op de

knop

drukken).

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 99

100

Gebruik van de oven

5. Gebruik van de schakelklok

Uw oven is voorzien van een elektronische schakelklok die onafhankelijk

van de oven werkt en waarop u een bepaalde bakduur kunt instellen.

Bij het gebruik van de schakelklok wordt op het display de tijdweergave vervangen

door weergave van de schakelklok.

Druk 3 maal op toets . Het zandlopertje

verschijnt en 00

M00S knippert.

Draai aan de knop tot de gewenste tijd

( maximaal 59 minuten 59 seconden )

Bevestig door op de knop te drukken.

Na enkele seconden stopt het display met knipperen en begint de schakelklok de

bakduur in seconden af te tellen. Na afloop van de bakduur hoort u een reeks piep-

tonen om u te laten weten dat de bakduur is afgelopen en de zandloper knippert.

U kunt op elk moment de programmering van de schakelklok annu-

leren of wijzigen door deze op 0 te zetten en te bevestigen.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 100

101

6. E

nergiebesparend bakken *

Na een bakcyclus blijft de ventilator een tijdje doorwerken om

de verwarmingselementen goed af te laten koelen.

De programmaschakelaar moet alleen de tijd weergeven ; deze moet niet knipperen.

Draai de knop tot aan baktype

.

Bevestig door op de knop te drukken.

• Plaats uw ovenschotel in de oven zoals

aangegeven op het display.

• Uw oven adviseert u de beste temperatuur voor de gekozen bakwijze 200°C.

U kunt deze echter aanpassen door de knop onder het display te gebruiken.

EVoorbeeld : stand "ECO (energiebesparend) bakken" aangepast op 190°C.

De oven begint nu op te warmen :

De indicator voor temperatuurstijging gaat bewegen en geeft de tempera-

tuurtoename aan in de oven.

3 piepjes geven aan dat de ingestelde temperatuur is bereikt.

Voor het meest energiezuinig bakken de oven niet voorverwarmen en

de deur niet openen tijdens het bakken.

*In deze stand kunt u tot 20% energie besparen en toch dezelfde bak-

resultaten bereiken.

De stand ECO wordt gebruikt voor het energie-label.

Gebruik van de oven

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 101

102

U kunt de helderheid van uw display veranderen, op de volgende wijze :

- Stel de tijd van uw programmaschakelaar in op 12u 10min.

- Houd de knop “ ” ingedrukt en draai gelijktijdig (+ of -) totdat u de gewenste

helderheid bereikt.

- Nadat u de helderheid van uw keuze heeft ingesteld, zet u de programmakiezer

weer op de juiste tijd.

8. Helderheid instellen

Gebruik van de oven

7. P

ersoonlijke instelling van de aanbevolen temperatuur

Selecteer de bakfunctie :

Als u de aanbevolen temperatuur zelf wilt instellen :

- Druk op de toets “ ” totdat de temperatuur gaat knipperen.

- Draai de knop naar + of - tot de gewenste temperatuur.

- Druk om te bevestigen.

9. Vergrendeling van de bediening (kinderbeveiliging)

U kunt de toegang tot de bediening van de oven verbieden door als volgt te

werk te gaan :

Als de oven uit staat, druk op de toets STOP

gedurende enkele seconden, er verschijnt dan

een “sleutel” in het scherm->de toegang tot

de bediening van uw oven is geblokkeerd.

Om deze te deblokkeren drukt u een paar

seconden lang op de toets STOP.

U heeft weer toegang tot de bediening van uw oven.

U kunt de oven niet vergrendelen wanneer u een bakcyclus heeft

geprogrammeerd.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 102

103

• De ovenlamp bevindt zich bovenaan in de ovenruimte.

a) Schroef het vensterkapje los (zie teke-

ning).

b) Draai de lamp naar links los.

Kenmerken van het lampje :

- 25 W

- 220-240 V

- 300°C

- G9

c) Plaats een nieuwe lamp en draai

het vensterkapje opnieuw dicht. Sluit de

oven opnieuw aan.

Trek altijd de stekker van de oven eruit alvorens de ovenlamp te

vervangen om elektrische schokken te vermijden en laat de oven

eerst afkoelen.

Vervanging van de ovenlamp ?

Lampje

Vensterkapje

Losschroe-

ven

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 103

104

Gecombineerd bakken

Het bakken gebeurt met het onder-

ste en het bovenste verwarmings-

element, een verwarmingselement

achter in de oven en door de lucht-

vermengingsschroef.

Turbo grill

Het bakken gebeurt afwisselend

door het bovenste verwarmings-

element en de luchtvermengings-

schroef.

D

ubbele grill

Het bakken gebeurt door het boven-

ste verwarmingselement

Enkele grill

Het bakken gebeurt door het

bovenste verwarmingselement.

In deze stand kunt u energie

besparen zonder de bakkwaliteit

te beïnvloeden.

De stand ECO-bakken past in

het kader van de Europese norm

over energie-etikettering.

Warm houden

Het verwarmingselement achter in

de oven wordt gedoseerd gebruikt

samen met de luchtvermenging.

Warm houden.

Symbool

Naam van de functie Beschrijving van de functie

6. Bakwijzen van de oven

*

* Bakwijzen waarnaar verwezen wordt in het energie-label overeenkomstig de Euro

ECO

Snelle temperatuurstijging.

Voor sommige gerechten is

het niet nodig de oven voor

te verwarmen.

Traditioneel ECObakken

Het bakken gebeurt met het onder-

ste en het bovenste verwarmings-

element van de oven zonder de

luchtvermengingsschroef.

Drie gezamenlijke warmte-

bronnen: veel warmte

onder, een beetje hetelucht

en een lage grillstand.

De dubbele grill bedekt het

gehele oppervlakte van het

rooster.

De enkelvoudige grill is net

zo efficiënt voor kleinere

hoeveelheden.

Deze bakwijze combineert de

werking van de turbine en van

de grill ; de grill straalt infra-

rood op het voedsel en de

luchtcirculatie van de turbine

verzacht het effect ervan.

ECO

Traditioneel

Het bakken gebeurt met het onder-

ste en het bovenste verwarmings-

element van de oven zonder de

luchtvermengingsschroef.

Verwarm de oven voor.

Hete lucht

Het bakken gebeurt met een ver-

warmingselement dat zich achter in

de oven bevindt en door de lucht-

vermengingsschroef.

*

Ontdooien

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 104

Aanbevolen voor quiches, taarten in

korstdeeg zoals Engelse pie, taarten

met saphoudende vruchten.

Aanbevolen voor het roosteren van

karbonade, worstjes, sneetjes brood,

gamba's rechtstreeks op het rooster.

Aanbevolen om brooddeeg, broodjes

en tulband te laten rijzen ... waarbij

de temperatuur niet boven de 40°C komt

(opwarmen van borden, ontdooien).

Aanbevelingen

Bakwijzen van de oven

Aanbevolen om blank vlees, vis,

en groenten zacht te houden

Om tot 3 gerechten samen te bereiden.

Opmerking : alle bereidingen gebeuren

zonder voorverwarming.

Aanbevolen voor het dichtschroeien en

doorbakken van rood en blank vlees.

Om gevogelte tot 2 kg langzaam te bakken

Aanbevolen T°

mini

aanbevolen

maxi

35

180

235

mini

aanbevolen

maxi

35

205

275

mini

aanbevolen

maxi

200

230

mini

aanbevolen

maxi

35

275

mini

aanbevolen

maxi

35

80

100

180

200

Aanbevolen voor langzame en delicate

bereidingen: zachte wildgerechten…

Rood vlees dichtschroeien

Stoven van gerechten in een stoofpot met

deksel waarvan de bereiding op een kook-

plaat is begonnen (coq-au-vin, wildragout…)

mini

aanbevolen

maxi

35

240

275

mini

aanbevolen

maxi

30

50

mini

aanbevolen

maxi

1

4

mini

aanbevolen

maxi

1

2

4

105

NL

e

ropese norm EN 50304 en de Europese richtlijn 2002/40/CE

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 105

Gebruik van de oven

ALLE BEREIDINGEN GEBEUREN ZONDER VOORVERWARMEN VAN DE OVEN.

1. Voordeel en principe van ICS

Door de functie “ ” te gebruiken, hoeft u de temperatuur en de baktijd niet

meer te selecteren.

Deze twee instellingen worden automatisch berekend door uw oven, om de beste

bakresultaten te krijgen.

De bakwijze “ ” gebeurt in 2 fases:

1) een eerste fase (gegevensverzameling) waarin de oven met behulp van elek-

tronische sensoren de gegevens van uw gerecht registreert.

Deze fase wordt aangegeven door een bewegend beeld aan de rechterkant van

het display:

Dit kan tussen 5 en 40 minuten duren afhankelijk van het gerecht.

DE DEUR NIET OPENEN TIJDENS DEZE FASE zodat het registreren van gege-

vens niet wordt verstoord.

2) Een tweede fase waarin de oven de benodigde baktijd heeft bepaald.

Het bewegend symbooltje verdwijnt en de letters “Auto” komen voorbij. De oven

geeft dan de resterende baktijd aan en de kloktijd van het einde van de baktijd.

Vanaf dat moment maakt de oven het bakken af en kunt u de deur van de oven

openen, om het gerecht bijvoorbeeld te bedruipen of om te draaien.

2.

Gebruiksaanwijzing ICS

a) Onmiddellijk bakken:

Zet de bakselectieknop op

functie “ ”.

Bevestig door op de instelknop te

drukken.

De verschillende gerechten waaruit u kunt kiezen knipperen in het display.

Kies het gerecht met behulp van de knop.

Schuif de ovenschaal in de oven op de richel die wordt aangegeven in het display.

Doe de ovendeur dicht. Druk op de knop om te bevestigen. De oven begint met bakken.

De onderzoeksfase begint en wordt aangegeven door een bewegend symbooltje op

het display: de gemiddelde baktijd voor het geselecteerde type gerecht wordt weer-

gegeven. Als de oven klaar is met het analyseren van het gerecht, wordt de beno-

digde baktijd weergegeven en wordt het bewegend beeld vervangen door “ICS”.

Als het bakken klaar is hoort u een reeks pieptonen.

106

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 106

Gebruik van de oven

b) Uitgesteld bakken :

Zet de bakselectieknop op “ ”.

Kies uw gerecht aan de hand van de selectieknop.

Zet uw ovenschotel in de oven en sluit de

ovendeur.

Zet de selector bakwijzen op

“

Einde baktijd

”

.

Draai de instelknop naar + of - om de

gewenste eindtijd van het bakken in te stellen.

bijv.: Eindtijd bakken 13u00.

Druk om uw keuze te bevestigen.

Na deze instelling is het starten van de oven uitgesteld. “ICS” komt voorbij op het

display tot het bakken begint. Op basis van de gemiddelde tijd wordt de eindtijd

van het bakken geschat. Zoals bij onmiddellijk bakken zal ook hier de tijd worden

aangepast in de loop van het bakken en dus kan de tijd variëren,

van enkele minuten (meer + of minder -) in vergelijking met de beginselectie.

3. Tips

Als u de deur opent in de analysefase zal uw

oven, behalve gedurende de eerste minuut,

waarschuwings “piepjes” laten horen en de

symbolen van het gerechten knipperen.

Zodra het symbool “ICS” niet meer beweegt,

kunt u de ovendeur openen.

Bakken in bakwijze “ ” MOET MET EEN

KOUDE OVEN BEGINNEN, voordat u een tweede

gerecht gaat bakken in deze bakwijze, moet u

wachten tot de oven is afgekoeld (in het tegen-

gestelde geval knipperen de symbolen “°C “ en

gerechten in het display zodat u geen volgende

bakcyclus kunt beginnen en hoort u pieptonen).

4. Problemen en oplossingen

Probleem...

Mogelijke oorzaken Oplossingen

Piepjes

• U heeft de ovendeur geopend in

de eerste minuut : het programma

wordt geannuleerd.

- Laat de oven afkoelen en start

dan opnieuw de bakcyclus.

Het symbool --- knippert in het

display.

• De oven is de ideale baktijd aan

het bepalen

- Dat is een normale etappe

“ICS” verschijnt

• De oven heeft nu de juiste baktijd

bepaald.

- Dat is een normale etappe

De keuzeknop op “ICS” picto-

grammen + piepje + °C knip-

peren

• De oven is te warm om in “ICS” te

kunnen bakken

- Wacht tot de oven afkoelt of

gebruik een klassieke bakfunctie.

107

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:10 Page 107

5.

Bakwijzen van de oven

P

izza

• verse pizza van de traiteur

• pizza van kant-en-klaar deeg

• pizza van zelfgemaakt deeg

• diepvries pizza

• Runderbraadstuk

(weinig doorbakken, rood van binnen)

• Plaats het braadstuk op het rooster van het

rooster + vetvanger toebehoren.

U kunt het omdraaien als “ICS” niet meer be-

weegt.

Runder-

braadstuk

• Varkensbraadstuk

- varkensrug

- varkensfilet

Varkens-

braadstuk

L

amsvlees

• Lamsbout van 1 kg tot 2,500 kg

• Plaats de lamsbout op het rooster van het

rooster + vetvanger toebehoren.

U kunt het omdraaien als “ICS” niet meer be-

weegt.

• Hele vissen

(brasem, jonge koolvis, forel, makreel...)

• braadvis

Vis

• kip van 1 kg tot 1,700 kg

• jonge eend, parelhoen...

K

ip

Gevulde

groenten

• tomaten, paprika... gevuld

• lasagne (vers of diepvries)

• hachis parmentier, brandade...

Soufflé

• gebruik een vorm met hoge rechtopstaande rand en

een doorsnee van 21 cm

Hartige

taarten

• verse quiches

• diepvries quiches

• diepvries korfjes

• Verse taarten

• Diepvries taarten

Zoete

taarten

• Grote taarten : cake (zout of zoet)

• Kant-en-klaar mixen uit een zakje.

G

ebak

• Kleine broodjes, koekjes : cookies, amandelgebak,

croissants, broodjes, krentenbollen, tosti's.

Koekjes

108

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 108

• leg op het rooster om een knapperige korst te krijgen

(u kunt een bakpapier leggen tussen het rooster en de pizza om de oven te beschermen tegen

kaas die van de pizza afloopt)

• plaats op de gebakplaat om zacht deeg te krijgen.

• haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast:

• het runderbraadstuk wordt zo weinig doorbakken, rood van binnen ; als u het vlees goed

doorbakken wilt, kies dan voor een traditionele bakfunctie.

• Verwijder zoveel mogelijk spek rondom: dat veroorzaakt rook.

• na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het

vlees in aluminiumfolie wikkelt voordat u het aansnijdt.

• haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast: hoe kouder

het vlees is, hoe kouder het ook is na het bakken.

• gebruik een aardewerken ovenschotel. Voeg 1 tot 2 eetlepels water toe.

• na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het

vlees in aluminiumfolie wikkelt voordat u het aansnijdt. Voeg zout toe na het bakken.

• haal het vlees minstens 1 uur voor het bakken uit de koelkast :

• kies liever een ronde en vlezige lamsbout dan een lange smalle.

• laat de lamsbout na het bakken in aluminiumfolie gewikkeld rusten.

• gebruik deze functie alleen voor hele vissen, bereid met kruiden en witte wijn.

(voor geroosterde vis of vis in folie is voorverwarming van de oven noodzakelijk).

• bakken aan de spit : vergeet niet de vervanger in de eerste richel te plaatsen om de vetten

op te vangen.

• bakken in een ovenschotel : gebruik bij voorkeur aardewerken schalen om spatten te voorkomen.

• Prik gaatjes in de huid van gevogelte om spatten te voorkomen.

• om te voorkomen dat het nat over de rand loopt dient u de afmetingen van uw oven-

schotel aan te passen aan de te bakken hoeveelheid.

• beboter de vorm en raak de binnenkant niet met de vingers aan, anders rijst de soufflé niet.

• gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt : het deeg zal knapperig zijn van onder.

• haal de diepvriesquiches uit het bakje voordat u ze op het rooster plaatst.

• gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt : het deeg zal aan de onderkant knapperi-

ger zijn.

• taart bereid in een ronde of vierkante cakevorm... en altijd op het rooster geplaatst.

Er kunnen 2 cakes naast elkaar gebakken worden.

• koekjes op de gebaksplaat die op het rooster wordt geplaatst.

soezendeeg moet voor een goed resultaat gebakken worden op de stand “GEBAK”.

109

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 109

Tips en praktische richtlijnen

Pizza

Om te voorkomen dat kaas of tomatensaus in de oven loopt, kunt u een

vetvrij papier tussen het rooster en de pizza leggen.

Taarten / Quiches:

Gebruik geen glazen of porseleinen schalen: ze zijn te dik, daardoor is de

baktijd langer en de onderkant van het deeg niet knapperig.

Bij gebak met vruchten kan de onderzijde van de taart nat worden : u kunt

dan een paar lepels fijne griesmeel, fijngemaakte biscuitjes, amandelpoeder

of tapiocameel op het deeg strooien, dat neemt bij het bakken het vocht op.

Bij vochthoudende of diepvriesgroenten (prei, spinazie, broccoli of tomaten)

kunt u de deegbodem bestrooien met een eetlepel maïzena.

Vis :

Bij aankoop moet de vis vers en aangenaam ruiken.

De vis moet stevig zijn, de schubben moeten goed hechten aan het vel,

het oog moet helder zijn en bol staan en de kieuwen moeten glimmen

en vochtig zijn.

Rundvlees / Varkensvlees / Lamsvlees

Haal vlees altijd geruime tijd voor het bakken uit de koelkast: een te snelle

koud-warm wisseling maakt het vlees taai, op deze manier krijgt u een run-

derbraadstuk dat rondom goudbruin is, rood van binnen en warm tot mid-

denin. Het vlees niet zouten voordat u het bakt : zout absorbeert het bloed

en droogt het vlees uit. Draai het vlees met behulp van spatels als u erin

prikt loopt het bloed eruit. Laat het vlees na het bakken altijd 5 à 10 minu-

ten rusten : wikkel het in aluminiumfolie en leg het bij de ingang van de

warme oven : het bloed dat naar de buitenkant is getrokken tijdens het

bakken zal terugstromen en beter verdeeld worden over het braadstuk.

Gebruik een aardewerken braadslee : bij gebruik van glas heeft u meer

kans op opspattend vet.

Gebruik de geëmailleerde vetvanger niet om in te braden.

Steek geen knoflook in het vlees van de lamsbout, daardoor verliest deze

zijn bloed ; steek de knoflook liever tussen het vlees en het bot, of bak

ongepelde knoflookteentjes mee naast de lamsbout en maak ze fijn na het

bakken om de saus mee op smaak te brengen ; zeef de saus en dien hem

heel heet op in een sauskom.

Gebruik van de oven

110

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 110

Enkele ICS recepten

Pizza Benodigdheden : 1 pizza deeg

*met groenten:

6 eetlepels tomatensaus + 100 g in blokjes gesneden

courgettes + 50 g in blokjes gesneden paprika + 50 g in schijfjes

gesneden aubergines +2 kleine tomaten in schijfjes + 50 g geraspte

gruyère + oregano + zout + peper.

*met roquefort en gerookt spek:

6 eetlepels tomatensaus + 100 g spek

+ 100 g roquefort in blokjes + 50 g noten + 60 g geraspte gruyère.

*met worst en kwark:

200 g uitgelekte kwark over het deeg uitgestre-

ken + 4 worstjes in schijfjes + 150 g ham in reepjes + 5 olijven + 50 g

geraspte gruyère + oregano + zout + peper.

Quiches : Benodigdheden : 1 aluminium vorm met diameter 27 tot 30 cm

1 (kant-en-klaar) zanddeeg

3 geklutste eieren + 50 cl dikke room

zout, peper, nootmuskaat.

Voorbeelden om te beleggen :

200 g voorgekookt spek,

of - 1 kg gekookte witlof + 200 g geraspte Goudse kaas

of - 200 g broccoli + 100 g spek + 50 g blauwschimmelkaas

of - 200 g zalm+ 100 g gekookte en uitgelekte spinazie

Runderbraadstuk met SAUTERNES-ROQUEFORT saus :

Laat 2 eetlepels fijngesneden sjalotjes slinken in boter. Voeg 10 cl

Sauternes toe, laat dat verdampen. Voeg 100 g Roquefort toe en laat dat zachtjes

smelten. Voeg 20 cl vloeibare room toe, zout, peper. Breng aan de kook.

Varkensbraadstuk

met pruimen

Vraag de slager een gat te maken over de gehele lengte van het braadstuk,

stop daar een twintigtal pruimen in. Dien op in plakken gesneden met de saus

of koud met witlofsalade.

Gebruik van de oven

111

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 111

Kip

Vul het met een bosje verse dragon of bestrijk het met een mengsel van

6 teentjes gestampte knoflook, een mespuntje grof zout en een paar peperkorrels.

Lamsvlees

met ansjovissaus :

Mix 100 g zwarte olijven met 50 g kappertjes en 3 ansjovisjes, 1/2 teentje

knoflook en 10 cl olijfolie. Voeg 10 cl room toe. Opdienen met de in plakken

gesneden lamsbout.

Vis

Zeekarper met cider brut (droog) : 1 zeekarper van 1,5 kg.

500 g champignons.

2 zure appels.

2 sjalotjes.

2 eetlepels dikke room.

100 g boter.

1/2 liter cider. Zout, peper.

Ontdoe de vis van de ingewanden en de schubben. Leg hem in een beboter-

de ovenschotel op de fijngehakte sjalotjes en de in schijfjes gesneden champignons.

Voeg de cider toe, peper en zout en een paar klontjes boter. Zet in de oven. Bak de in

vier gesneden en niet geschilde appels in de boter. Na het bakken de vis in een

warme ovenschotel leggen, het kooknat zeven en blussen met room. Voeg de room

bij de saus, dien op met appels en champignons.

Gevulde groenten

De fijngehakte restjes van stoofpot, braadvlees, gebraden blank vlees, kip e.d.

zijn een voortreffelijke basis.

B

laderdeegtaart gevuld met appels en praline :

1 bladerdeeg uitrollen met het papier eronder, met een vork gaatjes erin prikken.

200 ml room aan de kook brengen met een stokje vanille.

2 geklutste eieren met 30 g suiker, voeg de room erbij als deze afgekoeld is.

2 in blokjes gesneden appels in 70 g praline wentelen.

De room en de appels op het deeg leggen. Zet in de oven.

Enkele ICS recepten

Gebruik van de oven

112

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 112

Enkele ICS recepten

Citrusvruchtencake

Caramel : 20 suikerklontjes (200 g)

De cake zelf : 4 eieren

200 g kristalsuiker

200 g bloem

200 g roomboter

2 theelepeltjes gist

Vruchten : 1 klein blikje citrusvruchten in siroop.

Giet de vruchten af. Maak karamel. Als de karamel kleurt, giet hem dan in de

springvorm ; houd hem schuin om de karamel goed te verdelen over de hele

vorm. Laat afkoelen. Meng de zachtgemaakte boter en de suiker in de kom van

een keukenrobot. Doe de hele eieren er een voor een bij, dan de gezeefde

bloem. Doe als laatste het bakpoeder erbij. Leg de stukken fruit in een rozet op

de karamel. Giet het deeg erop. Zet de cake in de oven op stand “GEBAK”.

Haal uit de vorm en leg op een mooie ovenschotel, koud opdienen.

U kunt ook appels, peren of abrikozen gebruiken in plaats van citrusvruchten.

Chocoladekoekjes

12 kleine aluminium ovenschaaltjes

60 g boter

200 g bittere chocolade (meer dan 50% cacao)

100 g fijne suiker

4 eieren

1 zakje bakpoeder

70 g gezeefde bloem.

Smelt de chocolade met de boter op een heel zacht vuurtje. Roer de suiker door het

eigeel tot het mengsel er glad uitziet Voeg de bloem toe, de gesmolten chocolade

met de boter en als laatste het bakpoeder. Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzich-

tig toe aan het mengsel. Beboter de aluminium vormpjes en bestrooi met een beetje

bloem, giet het deeg erin (zonder op de randen te morsen). Zet de vormpjes op de

gebaksplaat en selecteer “KOEKJES”. Haal Ze uit de vormpjes en laat ze op een roos-

ter afkoelen. Serveer er vanillesaus (crème anglaise) of cocos-ijs bij

Soufflés

Benodigdheden voor de bechamelsaus :

1/2 liter melk

60g bloem

100g boter

4 eigelen + stijfgeklopte eiwitten

zout, peper, nootmuskaat.

Afhankelijk van de soufflé, voegt u 150 g geraspte gruyère of 1 kg gekookte

gehakte spinazie toe of 1 kg gekookte gehakte bloemkool of 150 g fijngemalen

restjes vis (niet rauw) of 150 g fijngemaakte ham.

Gebruik van de oven

113

NL

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 113

Reiniging van de binnenzijde van de oven

114

Laat de oven afkoelen en zorg dat de keuzeknop op STOP staat alvo-

rens met de demontage te beginnen.

Zijwanden (1)

Haak de inschuifsleuf (2) vooraan los door ze op te til-

len (

schema A

). Trek de hele sleuf naar u en til ze op

om de achterste bevestigingsklem los te maken (

sche-

ma B

). Neem ze uit de 2 openingen (3) van de kataly-

sewand en de oven.

Verwijder vervolgens de

katalysewand (1). Breng

de nieuwe elementen

(wanden en/of sleuven)

aan door omgekeerd te

werk te gaan.

Wanden achteraan (4)

Draai de schroef (5) bovenaan de achterwand hele-

maal los. Kantel de wand naar voren om ze uit de

oven te halen. Breng de nieuwe wand aan door

omgekeerd te werk te gaan.

Vervanging van de katalysewanden (volgens model)

Reiniging van de binnenzijde

Deze oven met continue reiniging heeft aan de binnenzijde verwijderbare wanden

die zijn bedekt met een speciale microporeuze lak (katalytische lak), waardoor de

oven zichzelf ontvet. Vlekken verspreiden zich onmiddellijk over de microgaatjes.

Ze worden aan weerskanten geoxideerd en verdwijnen geleidelijk. De zelfontvet-

tende lak is vooral geschikt voor vet, maar niet voor suikers. Daarom is de oven-

vloer, waarop meer suiker terechtkomt, niet bekleed met deze lak.

Wij raden u sterk aan om:

- Geen metalen borstel, puntige of scherpe voorwerpen te gebruiken.

- De oven niet proberen te reinigen met schuurproducten uit de handel.

- Bij het grillen van gerechten spat er veel vet op de wanden, waarvan de tempe-

ratuur soms niet hoog genoeg is om ze tijdens het grillen volledig te doen ver-

dwijnen.

Laat in dat geval na het grillen de oven nog 45 minuten op de maximumtempera-

tuur werken in de gekozen stand.

Als er nog vetsporen achterblijven, zullen die tijdens de volgende bakcycli vermin-

deren.

B

A

1

3

4

2

5

Bij elke reiniging van de binnenzijde moet de oven worden uit-

gezet.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 114

115

NL

Problemen en oplossingen

U twijfelt over de goede werking van uw oven, dit betekent niet automatisch

dat er een defect is.

Controleer in elk geval eerst de volgende punten :

Probleem...

Mogelijke oorzaken Oplossingen

De oven wordt niet warm.

• De oven is niet aangesloten.

• De zekering van de installatie is de-

fect.

• De geselecteerde baktemperatuur

is te laag.

- Sluit de oven aan.

-

Vervang de zekering van uw installatie

en controleer de waarde ervan (16A).

- Verhoog de geselecteerde baktem-

peratuur.

De T°c indicator knippert.

• Vergrendelingsfout van de deur.

- Neem contact op met de Afdeling

aftersales.

De ovenlamp doet het niet meer.

• De lamp is defect.

• De oven is niet aangesloten of de

zekering is defect.

- Vervang de lamp.

- Sluit de oven aan of vervang de

zekering.

Uw oven piept.

• Tijdens het bakken.

• Bij het einde van het bakken.

- De temperatuur die u heeft geko-

zen is bereikt.

- De bakcyclus die u heeft ingesteld

is beëindigd.

verschijnt op uw oven

Réglages

+

-

• Bij het drukken op de toetsen.

• Vergrendeling van de bediening

voor kinderbeveiliging.

- Normale werking.

- Druk om dit op te heffen lang op

Stop totdat het symbool verdwijnt.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 115

116

angiver de sikkerhedsråd,

du altid får med på vejen,

gode råd og fif

Brev fra Brandt P.117

Oversigt over ovnen

Beskrivelse af apparatet P.118

Tilbehør P.119

Sikkerhedsråd P.120

Sådan installeres ovnen

Elektrisk forbindelse P.121

Uskiftning af forsyningskabel P.122

Nyttige størrelser til indbygning af ovnen P.123

Sådan anvendes ovnen

Detaljeret oversigt over programvælgeren P.124

Sådan indstilles ovnens ur P.125

Sådan tændes ovnen P.126

Sådan programmeres en bagning eller stegning P.127

Sådan bruges minuturet P.128

Sådan udføres en økonomisk bagning eller stegning P.129

Sådan brugerdefineres bage- eller stegetemperaturen P.130

Sådan sættes displayet på standby P.130

Sådan fastlåses ovnens kommandoer (børnesikring) P.130

Sådan udskiftes pæren P.131

Fremgangsmåde for bagning og stegning i ovn P.132-133

Sådan bruges funktionen ICS P.134-141

Sådan renses ovnen

P.142

Hvad skal jeg gøre i tilfælde af driftsfejl? P.143

Indholdsfortegnelse

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 116

Pagina laadt ...

1

3

5

118

Oversigt over ovnen

Stop/Annuler

Regulering af temperatur

Regulering af varighed/endt

bagning eller stegning og

indtilling af ur

Funktionsvælger

BESKRIVELSE AF APPARATET

Hul til stegespidvender

Trin- eller rilleindikator

Lampe

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 118

Pagina laadt ...

• Forsyningskablet (H05 RR-F, H05 RN-F eller H05 VV-F) skal være så langt, at det

kan forbindes med den indbyggede ovn, der er anbragt på gulvet foran møblet.

Apparatet skal være frakoblet netværket:

• Åbn skydelemmen, der er anbragt nederst til højre for den bageste skærmplade,

ved at løsne de to skruer, og drej skydelemmen.

• Fjern isolationen fra et eventuelt nyt forsyningskabel på 12 mm.

• Sno trådene forsigtigt.

• Løsn skruerne fra klemskruerækken, og træk den forsyningsledning, som skal

udskiftes, ud.

• Indsæt forsyningskablet i kappens side i kabelklemmen, som er anbragt til højre

for klemskruerækken.

• Forbind kabelledningerne i overensstemmelse med det eller de mærker, der er

skrevet på klemskruerækken.

• Alle forsyningsledningens tråde skal være fastgjort under skruerne.

• Faseledningen til klemskrue L.

• Jordledningen (grøn-gul) skal forbindes til klemskruen .

• Nulledningen (blå) til klemskrue N.

• Fastskru klemskruerækkens skruer og kontrollere forbindelsen ved at trække i

hver ledning.

• Fastgør kablet ved hjælp af den kabelklemme, der er anbragt til højre for klem-

skruerækken.

• Luk lemmen igen ved brug af de to skruer.

Udskiftning af forsyningskabel

Vi er ikke ansvarlige for ulykker, som omfatter en manglende,

defekt eller ukorrekt jordforbindelse.

Sådan installeres ovnen

122

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 122

Pagina laadt ...

124

Sådan anvendes ovnen

1. D

etaljeret oversigt over programvælgeren

1

2

3

4

5

7

6

8

Display af ur eller minutur

Display af fremgangsmåder for bagning og stegning

Trin- eller rilleindikator og indikator for den valgte

fremgangsmåde for bagning eller stegning.

Display for de forskellige programmer for tidsregulering

(varighed og sluttidspunkt)

Display af ovnens temperatur

Indikator for temperaturstigning

Indikator for minutur

Indikator for låst tastatur (børnesikring).

Indikator for funktionen “ICS”

Indikator for funktionen “Eolyse”

9

10

1

2

3

4

5

8

6

7

9

10

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 124

Pagina laadt ...

131

• Pæren er anbragt i loftet inden i ovnen.

a) Skru lampeglasset af (se overfor).

b) Fjern pæren.

Pærens egenskaber:

- 25 W

- 220-240 V

- 300°C

- G9

c) Udskift pæren, og tilslut ovnen igen.

Afbryd altid ovnen, inden der røres ved pæren, for at undgå elek-

trisk stød, og lad evt. apparatet køle af.

Sådan udskiftes pæren

Pære

Skru

Lampeglasset af

DK

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 131

Pagina laadt ...

Anbefales til quiche, madtærter og

desserttærter.

Anbefales til stegning af koteletter,

ristning af pølser og brødskiver, grillning

af kæmperejer anbragt på grillen.

Anbefales til hævning af brøddej, wie-

nerbrødsdej, rosinkager osv. og må ikke

sættes på mere end 40° C (tallerkenop-

varmning, optøning).

Anbefaling

Fremgangsmåde for bagning og stegning i ovn

Anbefales for at holde på kødsaften til hvidt

kød, fisk og grøntsager

Til bagning eller stegning i indtil tre niveauer.

bemærk : Al bagning og stegning

udføres uden forvarmning.

Anbefales til stegning og gennemstegning

af rødt og hvidt kød.

Til langtidstegning af fjerkræ på indtil 2 kg

Anb. T°

mini

anb.

maxi

35

180

235

mini

anb.

maxi

35

205

275

mini

anb.

maxi

200

230

mini

anb.

maxi

35

275

mini

anb.

maxi

35

80

100

180

200

Anbefales til langtidsbagning og -stegning:

Marvholdigt vildt osv.

For at stege røde stege

For at simre retter i kokotter med låg og

retter, som er tilberedt på kogeplade

(coq au vin, ragout osv.).

mini

anb.

maxi

35

240

275

mini

anb.

maxi

30

50

mini

anb.

maxi

1

4

mini

anb.

maxi

1

2

4

133

DK

ske standard EN 50304 og i henhold til EU-direktiv 2002/40/EF.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:11 Page 133

Pagina laadt ...

5.

Fremgangsmåde for bagning og stegning i ovn

P

izza

• friske pizzaer

• færdiglavede pizzaer

• hjemmelavede pizzaer

• frosne pizzaer

• Oksesteg

(rødstegt)

• Anbring stegen på grillen i enheden grill +

bradepande.

Du kan vende stegen, når “ICS” holder op med

at blinke.

Oksestege

• Flæskesteg

- svinekam

- svinefilet

Flæskesteg

L

am

• Lammekølle fra 1 kg til 2,5 kg

• Anbring køllen på grillen fra enheden grill +

bradepande.

Du kan vende stegen, når “ICS” holder op med at

blinke.

• Hele fisk

(brasen, sej, ørred, makrel osv.)

• Stegt fisk

Fisk

• kyllinger fra 1 kg til 1,7 kg

• små ænder, perlehøne, osv.

K

ylling

Friske

grøntsager

• tomater, peberfrugter osv. fyldte

• lasagna (frisk eller frossen)

• gratineret ret med hakkekød og kartoffelmos,

torskesalat osv.

Souffléer

• Brug en høj form med en diameter på 21 cm med

lige kanter

Madtærter

• friske quiche

• frosne quiche

• frosne bakker

• Friske tærter

• Frosne tærter

Dessert-

tærter

• Lagkager: cake (salés, sucrés), quatre quarts

• Færdigblandinger i pose.

K

ager

• Enkelte wienerbrød, boller og lignende: cookies, små

mandelkager, croissanter, teboller, rosinbrød, toast.

Wienerbrød

og lignende

136

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 136

Pagina laadt ...

Opskrifter til ICS

Pizza Bund: 1 pizzadej

*med grøntsager:

6 spiseskeer tomatsovs + 100 g courgetter skåret i

tern + 50 g peberfrugt skåret i tern + 50 g auberginer skåret i skiver

+2 små tomater skåret i skiver + 50 g revet ost + oregano + salt og

peber.

*med roquefort, røget brystkød:

6 spiseskeer tomatsovs + 100 g

brystkød + 100 g Roquefort i tern + 50 g valnødder + 60 g revet ost.

*med pølse, frisk ost:

200 g afdryppet frisk ost fordeles på dejen + 4

pølser skåret i skiver + 150 g skinke skåret i strimler + 5 oliven + 50 g

revet ost + oregano + salt og peber.

Quiche: Bund: 1 aluminiumsform med en diameter på 27-30 cm

1 mørdej klar til brug

3 piskede æg + 5 dl fløde

salt, peber og revet muskatnød.

Forskellige garniturer:

200 g forkogt baconstykker,

eller 1 kg kogt endivie- eller julesalat + 200 g

revet hollandsk Gouda

eller 200 g broccoli + 100 g bacon + 50 g blåskimmelost

eller 200 g laks + 100 g kogt og afdryppet spinat

Oksesteg med SAUTERNES SAUCE MED PERSILLE OG ROQUEFORT:

2 spiseskeer skalotteløg steges let i smør. Tilsæt 1 dl Sauternes, og lad

det koge ind. Tilsæt 100 g Roquefort, og lade den smelte ved svag varme.

Tilsæt 2 dl fløde, salt og peber. Lad blandingen koge op.

Flæskesteg

med svesker

Bed slagteren om at lave et udsnit langs hele stegen, og anbring 20

svesker inden i udhulningen. Skæres i skiver og serveres med saften varmt eller

koldt med en endiviesalat.

Sådan anvendes ovnen?

139

DK

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 139

Pagina laadt ...

143

DK

Hvad skal jeg gøre i tilfælde af driftsfejl?

Du har et problem med ovnen, men det betyder ikke nødvendigvis, at ovnen er

i stykker.

Kontroller altid følgende punkter:

Hvis du bemærker, at...

Mulige årsager Hvad skal jeg gøre?

Ovnen varmer ikke.

• Ovnen er ikke tilsluttet.

• Installationens sikring er ude af

drift.

• Den valgte temperatur er for lav.

- Tilslut ovnen.

- Skift installationens sikring,

og kontroller dens værdi (16 A).

- Øg den valgte temperatur.

Indikatoren T° C blinker.

• Fejl ved lukning af låge.

- Ring til eftersalgsservice.

Ovnens pære fungerer ikke læn-

gere.

• Pæren er ude af drift.

• Ovnen er ikke tilsluttet, eller sik-

ringen er ude af drift.

- Udskift pæren.

- Tilslut ovnen, eller skift sikringen.

Ovnen udsender nogle biplyde.

• Bagning eller stegning er igang.

• Efter bagning eller stegning.

- Den valgte temperatur er nået.

- Den programmerede bagning

eller stegning er afsluttet.

Ovnen viser

Réglages

+

-

• Du har trykket på en knap.

• Fastlåsning af kommandoer (bør-

nesikring).

- Normal drift.

- For at undertrykke denne funktion

skal du trykke længe på knappen

Stop, indtil symbolet forsvinder.

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 143

144

A lo largo de estas instrucciones,

le señala las consignas de seguridad,

le indica los consejos y los trucos

Edito P.145

¿Cómo se presenta el horno?

Descripción del aparato P.146

Accesorios P.147

Consejos de seguridad P.148

¿Cómo instalar el horno?

Conexión eléctrica P.149

Cambio del cable de alimentación P.150

Dimensiones útiles para empotrar el horno P.151

¿Cómo se utiliza el horno?

Detalle de su programador P.152

¿Cómo se pone en hora el reloj del horno? P.153

¿Cómo se hace una cocción inmediata? P.154

¿Cómo se programar una cocción? P.155

¿Cómo se utilizar la minutería? P.156

¿Cómo se hacer una cocción Económica? P.157

¿Cómo se personaliza la temperatura de cocción? P.158

¿Cómo se pone en espera el visualizador? P.158

¿Cómo se bloquean los mandos (seguridad niños)? P.158

¿Cómo cambiar la bombilla? P.159

Modos de cocción del horno Pág. P.160-161

¿Cómo utilizar la función ICS? P.162-169

¿Cómo se limpia la cavidad del horno?

P.170

Qué hacer en caso de anomalías de funcionamiento P.171

Editorial

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 144

Pagina laadt ...

1

3

5

146

¿Cómo se presenta el horno?

Stop / anulación

Ajuste de la temperatura

Ajuste de los tiempos / final

de cocción y puesta en hora

Selector de funciones

DESCRIPCIÓN DEL APARATO

Orificio para rustepollos

Indicador de niveles

Lámpara

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 146

Pagina laadt ...

152

¿Cómo se utiliza el horno?

1. D

etalle del programador

1

2

3

4

5

7

6

8

Visualización del reloj o del minutero

Visualización de los modos de cocción

Indicador de niveles de altura y del modo de

cocción seleccionado.

Visualización de los distintos programas de ajuste del tiempo

(duración y final de cocción)

Visualización de la temperatura del horno

Indicador del aumento de temperatura

Indicador de minutería

Indicador de bloqueo del teclado (seguridad niños).

Indicador de función “ICS”

Indicador de función “Eolyse”

9

10

1

2

3

4

5

8

6

7

9

10

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 152

Pagina laadt ...

Recomendado para las quiches, empa-

nadas, tartas de frutas con mucho

zumo.

Recomendado para asar chuletillas,

salchichas, rebanadas de pan y

langostinos colocados sobre la rejilla.

Recomendado para que crezcan las

masas de pan, de brioche, de kouglof

etc. sin sobrepasar 40°C (calientaplatos,

descongelación).

Recomendaciones

Modos de cocción del horno

Recomendado para mantener tiernas las car-

nes blancas, los pescados y las verduras

Para las cocciones múltiples de hasta 3 niveles.

Nota : todas las cocciones se realizan

sin precalentamiento.

Recomendado para soasar y cocinar hasta

el centro las carnes rojas y blancas.

Para cocinar lentamente aves de hasta 2 kg

Recom. T°

min.

recom.

max.

35

180

235

min.

recom.

max.

35

205

275

min.

recom.

max.

200

230

min.

recom.

max.

35

275

min.

recom.

max.

35

80

100

180

200

Recomendado para las cocciones lentas y

delicadas: platos de caza tiernos, etc.

Soasar las carnes rojas

Para cocer a fuego lento en una cacerola

cerrada los platos previamente cocinados

en la encimera de cocción (gallo al vino,

liebre encebollada, etc.)

min.

recom.

max.

35

240

275

min.

recom.

max.

30

50

min.

recom.

max.

1

4

min.

recom.

max.

1

2

4

161

ES

n

de conformidad con la norma europea EN 50304 y según la directiva Europea 2002/40/CE.

a

-

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 161

Pagina laadt ...

5.

Modos de cocción del horno Pizza

P

izza

• pizzas preparadas frescas

• pizzas masas preparadas listas para el empleo

• pizzas masas “hechas en casa”

• pizzas congeladas

• Asados de buey

(cocción poco hecha)

• Coloque el asado en la rejilla del conjunto

rejilla + grasera.

Puede darle la vuelta cuando el “ICS” se pasa

a luz fija.

Asado de

Buey

• Asados de cerdo

- espinazo

- solomillo

Rsado de

Cerdo

C

ordero

• Pierna de cordero de 1 a 2,500 kg

• Coloque la pierna de cordero sobre la rejilla

del conjunto rejilla + grasera.

Puede darle la vuelta cuando el “ICS” se pasa a

luz fija.

• Pescados enteros

(besugo, merluza pequeña, truchas, bacalao, etc.)

• asado de pescado

Pescados

• pollos de 1 a 1,700 kg

• pata, pintada, etc.

P

ollo

Verduras

rellenas

• tomates, pimientos, etc. rellenos

• lasañas (frescas o congeladas)

• pastel de carne picada con puré de patata,

brandada, etc.

Suflés

• utilice un molde alto con bordes rectos y 21 cm de

diámetro

Tartas

saladas

• quiches frescas

• quiches congeladas

• cestas congeladas

• Tartas frescas

• Tartas congeladas

Tartas

dulces

• Pasteles familiares: cake (salados y dulces),

bizcocho cuatro cuartos

• Preparaciones listas presentadas en bolsas.

P

asteles

• Pasteles pequeños individuales: galletas, "financiers",

croissants, panecillos, bollos con uvas pasas en caja,

sándwich de jamón y queso.

G

alletas

P

equeñas

164

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:12 Page 164

Pagina laadt ...

172

Ao longo destas instruções,

assinala-lhe as instruções de segurança,

assinala-lhe os conselhos e as dicas

Editorial P.173

Como se apresenta o seu forno?

Descrição do aparelho P.174

Acessórios P.175

Conselhos de segurança P.176

Como instalar o seu forno?

Ligação eléctrica P.177

Substituição do cabo de alimentação P.178

Dimensões úteis para encastrar o seu forno P.179

Como utilizar o seu forno?

O seu programador em detalhe P.180

Como acertar a hora do relógio do forno? P.181

Como efectuar uma cozedura imediata? P.182

Como programar uma cozedura? P.183

Como utilizar o temporizador? P.184

Como efectuar uma cozedura Económica? P.185

Como personalizar a temperatura de cozedura? P.186

Como colocar em stand-by o seu visor? P.186

Como bloquear os comandos (segurança para as crianças)? P.186

Como substituir a lâmpada P.187

Modos de cozedura do forno P.188-189

Como utilizar a função ICS ? P.190-197

Como limpar a cavidade do forno?

P.198

O que fazer em caso de anomalias no funcionamento P.199

Sumário

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:13 Page 172

Pagina laadt ...

1

3

5

174

Como se apresenta o seu forno?

Stop/cancelar

Regulação da temperatura

Regulação dos tempos/fim de

cozedura e acerto da hora

Selector de funções

DESCRIÇÃO DO APARELHO

Orifício para espeto rotativo

Indicador de encaixes

Lampe

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

6

7

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:13 Page 174

Pagina laadt ...

180

Como utilizar o seu forno?

1. O

seu programador em detalhe

1

2

3

4

5

7

6

8

Visualização do relógio ou do temporizador

Visualização dos modos de cozedura

Indicador de encaixes e do modo de cozedura escolhido.

Visualização dos diferentes programas de regulação do

tempo (duração e fim de cozedura)

Visualização da temperatura do forno

Indicador de subida da temperatura

Indicador de temporizador

Indicador de bloqueio de teclado (segurança para as crianças).

Indicador de função “ICS”

Indicador de função “Eolyse”

9

10

1

2

3

4

5

8

6

7

9

10

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:13 Page 180

Pagina laadt ...

187

• A lâmpada está situada no tecto da cavidade do forno.

a) Desaperte o difusor luminoso

(ver ao lado).

b) Retire a lâmpada.

Características da lâmpada:

- 25 W

- 220-240 V

- 300°C

- G9

c) Substituir a lâmpada, montar nova-

mente o difusor luminoso e em seguida

ligar o forno.

Desligue o forno antes de qualquer intervenção na lâmpada, de

modo a evitar qualquer risco de choque eléctrico e, caso necessário,

deixar arrefecer o aparelho.

Como substituir a lâmpada?

Lâmpada

Desaperte

Difusor luminoso

PT

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:13 Page 187

Pagina laadt ...

Recomendado para as quiches, empa-

das, tartes de frutos sumarentos.

Recomendado para grelhar costeletas,

salsichas, fatias de pão, gambas colo-

cadas em cima da grelha.

Recomendado para fazer levedar as

massas de pão, bola, folar... sem

ultrapassar os 40°C (aquecedor de pra-

tos, descongelação).

Recomendações

Modos de cozedura do forno

Recomendado para manter tenros carnes

brancas, peixes, legumes

Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis.

Nota: todas as cozeduras são realizadas

sem pré-aquecimento.

Recomendado para deixar tostadas por

fora e em sangue por dentro as carnes

vermelhas e brancas

Para assar lentamente as aves até 2 kg

T° Aconselh°

mini

aconselh.

maxi

35

180

235

mini

aconselh

maxi

35

205

275

mini

aconselh

maxi

200

230

mini

aconselh

maxi

35

275

mini

aconselh

maxi

35

80

100

180

200

Recomendado para as cozeduras lentas e

delicadas : carnes de caça tenras...

Para a carne vermelha ficar tostada por

fora e em sangue por dentro.

Para deixar apurar em caçarolas fechadas

pratos previamente iniciados na placa de

cozinha (coq au vin, guisados de coelho...).

mini

aconselh

maxi

35

240

275

mini

aconselh

maxi

30

50

mini

aconselh

maxi

1

4

mini

aconselh

maxi

1

2

4

189

PT

midade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:13 Page 189

Pagina laadt ...

5.

Modos de cozedura do forno

P

izza

• pizzas frescas da charcutaria

• pizzas com massas prontas

• pizzas com massas “caseiras”

• pizzas congeladas

• Lombos de boi assados

(em sangue)

• Coloque o lombo para assar em cima da

grelha do conjunto grelha + pingadeira.

Pode virá-lo quando “ICS” fica fixo.

Lombo de

Boi assado

• Lombos de porco assados

- lombo

- febra

Lombo de

P

orco assado

B

orrego

• Perna de borrego de 1kg a 2.500kg

• Coloque a perna de carneiro ou borrego em

cima da grelha do conjunto grelha + pingadeira.

Pode virá-lo quando “ICS” fica fixo.

• Peixes inteiros

(dourada, pescadinha, trutas, cavalas...)

• peixe assado

Peixes

• frangos de 1 kg a 1.700 kg

• pato pequeno, pintada…

F

rango

Legumes

recheados

• tomates, pimentos… recheados

• lasanhas (frescas ou congeladas)

• empadão, bacalhau em brandade…

Soufflé

• utilize uma forma de bordas altas com um diâmetro

de 21cm

Tartes

salgadas

• quiches frescas

• quiches congeladas

• cestos congelados

• Tartes frescas

• Tartes congeladas

Tartes

doces

• Bolos familiares: bolo inglês, bolos salgados,

bolo quatro quartos

• Preparados já prontos em saquetas.

B

olos

• Bolinhos individuais: cookies, madalenas, croissants,

pãezinhos de leite, caracóis, tostas mistas.

Docinhos

192

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:13 Page 192

Pagina laadt ...

99636101 03/05

99636101_ML_A DOC560.qxd 17/03/05 16:14 Page 200

Groupe Brandt DOC560XE1 de handleiding

Groupe Brandt DOC560XE1 de handleiding

in andere talen

Gerelateerde artikelen