Documenttranscriptie

Inbouwoven HB673G0.1 VLHPHQVKRPHFRPZHOFRPH nl Gebruiksaanwijzing 5HJLVWHU \RXU SURGXFW RQOLQH nl Inhoudsopgave gn i z j iwna sk i urbnelG 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 4 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Halogeenlamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ] Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 F Sabbatinstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Sabbatinstelling starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 . Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Voor de reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Zelfreiniging instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Na de reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 D Schoonmaakmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 7 Milieubescherming. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Geschikte schoonmaakmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . .17 Apparaat schoon houden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Energiebesparing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Milieuvriendelijk afvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 p Rekjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 * Het apparaat leren kennen . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Bedieningspaneel. . . . . . . . . . . Bedieningselementen. . . . . . . . Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Functiekeuze-menu . . . . . . . . . Verwarmingsmethoden . . . . . . Meer informatie . . . . . . . . . . . . Functies voor de binnenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 .7 .7 .8 .8 .9 .9 _ Toebehoren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Meegeleverde toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Toebehoren inschuiven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Extra toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 K Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Rekjes verwijderen en bevestigen . . . . . . . . . . . . . . .19 q Apparaatdeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Apparaatdeur verwijderen en inbrengen. . . . . . . . . . .19 Deurafscherming afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Deurruiten verwijderen en inbrengen . . . . . . . . . . . . .20 3 Wat te doen bij storingen? . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Storingentabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maximale gebruiksduur overschreden . . . . . Lamp voor de binnenruimte aan het plafond vervangen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Glazen kapje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 . . . . . . .22 . . . . . . .23 . . . . . . .23 4 Servicedienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 E-nummer en FD-nummer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Binnenruimte en toebehoren reinigen . . . . . . . . . . . . 12 P Gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 1 Apparaat bedienen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Aanwijzingen bij de instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . .24 Gerecht kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 Gerecht instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 Apparaat in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . Werking starten of onderbreken. . . . . . . . . . . . . Functie instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Verwarmingsmethode en temperatuur instellen . Snel voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 . 12 . 12 . 12 . 13 O Tijdfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Kookwekker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Tijdsduur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Eindtijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 A Kinderslot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Activeren en deactiveren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Apparaatdeur vergrendeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Q Basisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Instellingen veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Lijst met instellingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Tijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 J Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . . 25 Vormen van silicone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gebak en klein gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brood en broodjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pizza, quiche en hartig gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovenschotel en soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gevogelte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vlees. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Groente en bijgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Yoghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Energie sparen met de eco-verwarmingsmethoden . Acrylamide in levensmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Deeg laten rijzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Warmhouden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Testgerechten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 .25 .28 .30 .31 .32 .34 .36 .37 .38 .38 .40 .40 .41 .42 .42 .43 .43 3 nl Gebruik volgens de voorschriften Produktinfo Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.siemens-home.com en in de online-shop: www.siemens-eshop.com 8Gebruik volgens de voorschriften Toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte leggen. ~ "Toebehoren" op pagina 9 (Belangrijke veiligheidsvoorschriften Algemeen ne t f i rhcs ro vsd i ehg i l i ev ek j i rgna l eB Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar. Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht. Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade. Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie. Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor dat het apparaat onder toezicht gebruikt wordt. Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes. Dit apparaat is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 2.000 meter boven zeeniveau. Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan. Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel. ne t f i rhcs ro v ed sneg l ov k i urbeG 4 : Waarschuwing – Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Risico van brand! ■ Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren. ■ : Waarschuwing – Risico van verbranding! Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van verbranding! ■ Toebehoren of vormen worden zeer heet. Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte. Risico van verbranding! ■ Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen. ■ : Waarschuwing – Kans op verbranding! Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Kans op verbrandingen! ■ Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven. Kans op verbrandingen! ■ Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten. ■ : Waarschuwing – Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Risico van openen letsel! en sluiten van de ■ Bij het apparaatdeur bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten. Kom niet met uw handen bij de scharnieren. ■ : Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Kans een elektrische schok! ■ Deop kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat. Kans op een elektrische schok! ■ Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken. Kans opdefect een elektrische schok! ■ Een toestel kan een schok veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice. ■ : Waarschuwing – Gevaar door magnetisme! In het bedieningspaneel of de bedieningselementen bevinden zich permanente magneten. Deze kunnen elektronische implantaten, zoals pacemakers, of insulinepompen beïnvloeden. Dragers van elektronische implantaten dienen een afstand nl van minstens 10 cm tot het bedieningspaneel aan te houden. Halogeenlamp : Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit. Reinigingsfunctie : Waarschuwing – Risico van brand! Losse voedselresten, vet en vleessap kunnen tijdens de reiniging vlam vatten. Verwijder voordat de reiniging start altijd de grove verontreiniging uit de binnenruimte en van de toebehoren. Risico van brand! van het apparaat wordt zeer ■ De buitenkant heet tijdens het reinigen. Nooit brandbare voorwerpen, zoals bijv. droogdoeken, aan de deurgreep hangen. De voorzijde van het apparaat vrij houden. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ■ : Waarschuwing – Ernstig gezondheidsrisico! De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. De antiaanbaklaag van bakplaten en vormen wordt aangetast en er ontstaan giftige gassen. Bij gebruik van de reinigingsfunctie nooit platen en vormen met een antiaanbaklaag meereinigen. Alleen geëmailleerde toebehoren meereinigen. : Waarschuwing – Gevaar voor verbranding! ■ De binnenruimte wordt zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur openen. Het apparaat laten afkoelen.Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van buitenkant verbranding!van het apparaat wordt ■ ; De zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. 5 nl Oorzaken van schade ]Oorzaken van schade Algemeen edahcs nav nekaz roO Attentie! ■ Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd. ■ Aluminiumfolie: aluminiumfolie in de binnenruimte mag niet in contact komen met de deurruit. Hierdoor kunnen permanente verkleuringen van de ruit optreden. ■ Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan. ■ Blijft er gedurende langere tijd vocht in de binnenruimte, dan kan dit leiden tot corrosie. De binnenruimte na gebruik laten drogen. Bewaar gedurende langere tijd geen levensmiddelen in de gesloten binnenruimte. Bewaar geen gerechten in de binnenruimte. ■ Koelen met de apparaatdeur open: na een bereiding met hoge temperaturen de binnenruimte laten afkoelen met de deur gesloten. Zorg ervoor dat er niets tussen de apparaatdeur beklemd raakt. Ook wanneer de deur slechts op een kier staat, kunnen naburige voorzijden van meubels in de loop van de tijd beschadigd raken. Alleen na gebruik met veel vocht de binnenruimte laten drogen met de deur open. ■ Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede. ■ Sterk vervuilde dichting: wanneer de dichting sterk vervuild is, sluit de apparaatdeur niet goed meer. De aangrenzende voorzijden van meubels kunnen dan beschadigd raken. Zorg ervoor dat de dichting altijd schoon is. ■ Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen. ■ Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven. ■ Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken. 6 7Milieubescherming Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert. g n i mr e h c s e b u e i l i M Energiebesparing ■ ■ ■ ■ ■ Het apparaat alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven. Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op. Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee langwerpige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. Bij langere bereidingstijden kunt u het apparaat 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken. Milieuvriendelijk afvoeren Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten. Het apparaat leren kennen nl Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden en een draaiknop de verschillende functies van uw apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen weer. In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen. Daarnaast leert u verschillende functies van uw apparaat kennen. nen ek nere l t a rap a t eH Aanwijzing: Afhankelijk van het apparaattype zijn kleuren detailafwijkingen mogelijk. #  #   'KHWHOXFKW POPGG NFOV    ( Toetsen De toetsen links en rechts van de draaiknop hebben een drukpunt. Druk op de toets om deze in werking te stellen. 0 Draaiknop U kunt de draaiknop naar rechts of naar links draaien. 8 Display Op het display ziet u de actuele instelwaarden, keuzemogelijkheden en aanwijzingen. @ Touch-velden Onder de touch-velden links ¾ en rechts ¿ van het display liggen sensoren. Tip op de juiste pijl om de functie te kiezen. Bedieningselementen De afzonderlijke bedieningselementen zijn afgestemd op de verschillende functies van uw apparaat. Zo kunt u het apparaat eenvoudig en direct instellen. Toetsen en touch-velden De betekenis van de verschillende toetsen en touchvelden wordt hier kort uitgelegd. Toetsen on/off menu l/ Menu Informatie Kinderslot 0 Tijdfuncties ƒ& Betekenis Apparaat in- en uitschakelen Functiekeuze-menu openen Aanwijzingen laten weergeven Kinderslot activeren en deactiveren Menu Tijdfuncties openen TUBSUTUPQ  c Snel voorverwarmen Snel voorverwarmen in- en uitschakelen Werking starten, stoppen of afbreken Veld links van het display Veld rechts van het display Navigatie naar links start/stop Touch-velden ¾ ¿ Navigatie naar rechts -------- Draaiknop Met de draaiknop wijzigt u de functies en de instelwaarden die op het display zijn weergegeven, Bij de meeste keuzelijsten, bijv. de verwarmingsmethoden, begint na het laatste punt het eerste weer. Bij de temperatuur moet u de draaiknop bijv. weer terugdraaien wanneer de minimale of maximale temperatuur bereikt is. Display Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven met één blik kunt aflezen. De waarde die u kunt instellen staat in focus. Hij wordt in het wit weergegeven tegen een donkere achtergrond. Statusregel De statusregel bevindt zich boven in het display. Hier worden de tijd en de ingestelde tijdfuncties weergegeven. 7 nl Het apparaat leren kennen Voortgangslijn De voortgangslijn bevindt zich onder de statusregel. Aan de hand van de voortgangslijn ziet u hoever bijv. de tijdsduur afgelopen is. De lijn onder de waarde in focus wordt met het voortschrijden van de werking van links naar rechts gevuld. Aanwijzing: Door thermische traagheid kan de weergegeven temperatuur een beetje afwijken van de werkelijke temperatuur in de binnenruimte.Tijdens het opwarmen kunt u met de toets ² de actuele opwarmtemperatuur opvragen. Functiekeuze-menu Tijdsafloop Wanneer u het apparaat heeft gestart zonder een tijdsduur in te voeren, kunt u rechtsboven in de statusregel zien hoelang het programma al loopt. Het menu is onderverdeeld in verschillende functies. Zo kunt u snel naar de gewenste functie gaan. Functie Verwarmingsmethoden Temperatuurregeling De balken van de temperatuurregeling geven de opwarmingsfasen in de binnenruimte aan. Verwarmingscon- De verwarmingscontrole geeft de temperatuurvertrole hoging in de binnenruimte weer. Wanneer alle balken vol zijn, is het optimale tijdstip bereikt om het gerecht in te schuiven. Bij de grill- en reinigingsstanden verschijnen de balken niet. Restwarmte-indi- Wanneer het apparaat uitgeschakeld is, verschijnt catie onder de statusregel een lijn die de restwarmte in de binnenruimte weergeeft. De weergave verdwijnt wanneer de temperatuur tot ca. 60 °C gedaald is. Gerechten ~ "Gerechten" op pagina 24 Zelfreiniging ~ "Reinigingsfunctie" op pagina 16 Instellingen ~ "Basisinstellingen" op pagina 15 Gebruik Voor de bereiding van uw gerecht zijn er vele fijn afgestemde verwarmingsmethoden. Hier vindt u voor veel gerechten de juiste, al geprogrammeerde instelwaarden. Met de zelfreiniging wordt uw oven zelfstandig gereinigd. U kunt de basisinstellingen van uw apparaat aanpassen aan uw gewoontes. -------- Verwarmingsmethoden Om de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethoden 4D-hetelucht : Temperatuur 30-275 °C % Boven- en onderwarmte 30-300 °C ‘ Hetelucht eco 30-275 °C + 4 Boven- en onderwarmte eco 30-300 °C Circulatiegrillen 30-300 °C ( Grill, groot * Grill, klein Grillstanden: 1 = zwak 2 = gemiddeld 3 = sterk Grillstanden: 1 = zwak 2 = gemiddeld 3 = sterk 8 Gebruik Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus. De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmingselement aan de achterkant gelijkmatig in de binnenruimte. Voor het traditioneel bakken en braden op één niveau. Bijzonder geschikt voor gebak met vochtige bedekking. De warmte komt gelijkmatig van onderen en van boven. Voor het energie-optimaal bereiden van geselecteerde gerechten op één niveau zonder voorverwarmen. De ventilator verdeelt de energieoptimale warmte van het ronde verwarmingselement in de achterwand gelijkmatig in de binnenruimte. Voor het energie-optimaal bereiden van geselecteerde gerechten. De warmte komt gelijkmatig van onderen en van boven. Voor het braden van gevogelte, hele vis en grotere vleesstukken. Het grillelement en de ventilator schakelen afwisselend in en uit. De ventilator wervelt de hete lucht rond de gerechten. Voor het grillen van platte stukken zoals steaks, worstjes of toast en voor het gratineren. Het hele oppervlak van het grillelement wordt heet. Voor het grillen van kleine hoeveelheden, zoals steaks, worstjes of toast en om te gratineren. Het middelste deel onder het grillelement wordt heet. Toebehoren ; Pizzastand 30-275 °C $ , Onderwarmte 30-250 °C coolStart-functie 30-275 °C -------- nl Voor het bereiden van pizza's en gerechten die veel warmte van onderen nodig hebben. Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingselement aan de achterwand zijn ingeschakeld. Voor de bereiding au bain-marie en om na te bakken. De warmte komt van onderen. Voor de snelle bereiding van diepvriesproducten op hoogte 3. De temperatuur is afhankelijk van de opgaven van de fabrikant. Gebruik de hoogste temperatuur die op de verpakking staat aangegeven. De bereidingstijd is zoals aangegeven of korter.Het heeft geen zin om voor te verwarmen Voorgestelde waarden Bij elke verwarmingsmethode geeft het apparaat een voorgestelde temperatuur of stand weer. U kunt deze overnemen of in het betreffende bereik veranderen. Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen instellen hoelang de koelventilator naloopt. ~ "Basisinstellingen" op pagina 15 Meer informatie In de meeste gevallen biedt het apparaat u aanwijzingen en meer informatie over de zojuist uitgevoerde actie.Druk hiervoor op de toets l.De aanwijzing wordt enkele seconden weergegeven. Vele aanwijzingen verschijnen automatisch, bijv. ter bevestiging of als oproep of waarschuwing. _Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. n e r o h e b e oT Functies voor de binnenruimte Meegeleverde toebehoren Enkele functies vergemakkelijken het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de binnenruimte volledig verlicht en een koelventilator beschermt het apparaat voor oververhitting. Uw apparaat is voorzien van de volgende toebehoren: Rooster Voor servies, gebak- en ovenschalen. Voor braad- en grillstukken. Apparaatdeur openen Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent, wordt de werking stopgezet. Bij het sluiten van de deur wordt de werking voortgezet. Verlichting van de binnenruimte Wanneer u de apparaatdeur opent, schakelt de binnenruimteverlichting in. Blijft de deur langer dan 15 minuten open, dan schakelt de binnenverlichting weer uit. Bij de meeste functies schakelt de binnenruimteverlichting in zodra c wordt gestart. Wanneer het programma beëindigd is, schakelt de verlichting uit. Aanwijzing: In de basisinstellingen kunt u vastleggen dat de binnenruimteverlichting bij gebruik niet inschakelt. Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken. Hij kan ook worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt. -------- Gebruik alleen originele toebehoren. Deze zijn speciaal op uw apparaat afgestemd. Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice, in de vakhandel of via Internet. Aanwijzing: Wanneer de toebehoren heet worden, kunnen ze vervormen. Dit heeft geen invloed op de werking. De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn afgekoeld. Koelventilator De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld. De warme lucht ontsnapt via de deur. Attentie! De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt de oven oververhit. De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de binnenruimte na gebruik sneller afkoelt. 9 nl Toebehoren Toebehoren inschuiven De binnenruimte heeft vijf inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven geteld. Let er bij het inschuiven van het rooster op dat de ontgrendelnok ‚ zich aan de achterkant bevindt en naar beneden wijst. De open kant moet naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden ¾ wijzen.      D D Bij de inschuifhoogtes 1, 3, 4 en 5 de toebehoren altijd tussen de beide geleidestangen van een inschuifhoogte schuiven. De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken zonder dat ze kantelen. Met de uitschuifrails op hoogte 2 kunt u de toebehoren verder naar buiten trekken. Let er bij het inschuiven van platen op dat de ontgrendelnok ‚ zich aan de achterkant bevindt en naar beneden wijst. De schuine kant van de toebehoren ƒ moet van voren naar de apparaatdeur wijzen. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede Let erop dat de toebehoren zich achter het lipje ‚ op de uitschuifrails bevinden. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede D D D E De uitschuifrails vergrendelen wanneer ze helemaal uitgetrokken zijn. Zo kunnen de toebehoren er gemakkelijk op worden geplaatst.Om de uitschuifrails te ontgrendelen schuift u ze met een lichte druk terug in de binnenruimte. Aanwijzingen ■ Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatst. ■ Schuif de toebehoren altijd volledig in de binnenruimte, zodat ze de apparaatdeur niet raken. Vergrendelingsfunctie De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken, tot ze inklikken. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer ze worden verwijderd. De toebehoren dienen op de juiste wijze in de binnenruimte te worden geschoven, zodat de kantelbeveiliging goed werkt. 10 Toebehoren combineren U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen. Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide afstandhouders ‚ op de achterste rand staan. Bij het inschuiven van de braadslede bevindt het rooster zich boven de bovenste geleidestang van de inschuifhoogte. Voorbeeld in de afbeelding: braadslede D D D Voor het eerste gebruik Extra toebehoren Uittreksysteem enkelvoudig Met de uitschuifbare rails op hoogte 2 kunt u de toebehoren verder naar buiten trekken, zonder dat ze kantelen. Uittreksysteem 2-voudig Met de uitschuifrails op hoogte 2 en 3 kunt u de toebehoren verder uittrekken, zonder dat ze kantelen. Uittreksysteem 3-voudig Met de uitschuifbare rails op hoogte 1, 2 en 3 kunt u de toebehoren verder naar buiten trekken, zonder dat ze kantelen. Decorlijsten Voor het afdekken van vakbodems van meubels en de grondplaat van het apparaat. Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in speciaalzaken of via het internet. U vindt een uitgebreid aanbod voor uw apparaat in onze folders of op internet. De beschikbaarheid en de mogelijkheid om online te bestellen is per land verschillend. U kunt dit nakijken in uw verkoopdocumenten. Geef bij aankoop het exacte bestelnummer van de extra toebehoren op. Aanwijzing: Niet alle extra toebehoren passen bij elk apparaat. Geef bij de aankoop altijd de precieze aanduiding (E-nr.) van uw apparaat op. ~ "Servicedienst" op pagina 23 Extra toebehoren Rooster Voor servies, gebak en ovenschalen en voor braad- en grillstukken. Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken. Hij kan worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt. Bakplaat Voor plaatgebak en klein gebak. Inzetrooster Voor vlees, gevogelte en vis. Om in de braadslede te plaatsen en afdruipend vet en vleesssap op te vangen. Grote braadpan Voor het klaarmaken van grote hoeveelheden. Deksel voor de grote braadpan De deksel maakt van de grote braadpan een professionele pan. Pizzaplaat Voor pizza's en groot, rond gebak. Grillplaat Om te grillen in plaats van op het rooster of als bescherming tegen spetters.Alleen gebruiken in de braadslede. Broodbaksteen Voor zelfgemaakt brood en broodjes en pizza's die een knapperige bodem moeten hebben. De baksteen moet tot de aanbevolen temperatuur worden voorverwarmd. Glazen braadpan (5,1 liter) Voor stoofgerechten en ovenschotels. Bij uitstek geschikt voor de verwarmingsmethode “Gerechten”. Glazen schaal Voor grote braadstukken, vochtig gebak en ovenschotels. Glazen braadslede Voor ovenschotels, groentegerechten en gebak. Bestelnummer HZ634000 HZ632070 Geschikt voor de zelfreiniging nl HZ638170 Geschikt voor de zelfreiniging HZ638270 Geschikt voor de zelfreiniging HZ638370 Geschikt voor de zelfreiniging HZ66X600 -------- KVoor het eerste gebruik Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. k i u r beg e t s r e t eh r o V HZ631070 Geschikt voor de zelfreiniging HZ324000 HZ633070 Eerste gebruik Na de stroomaansluiting of een stroomonderbreking verschijnen in het display de instellingen voor het eerste gebruik. Aanwijzing: U kunt deze instellingen op elk moment in de basisinstellingen wijzigen. ~ "Basisinstellingen" op pagina 15 HZ633001 Taal instellen De standaardinstelling is de Deutsch taal. HZ617000 1. Met de draaiknop de gewenste taal instellen. 2. Op de pijl ¿ tippen. HZ625071 Geschikt voor de zelfreiniging HZ33920 Geschikt voor de zelfreiniging HZ915001 De volgende instelling verschijnt. Tijd instellen De tijd start bij “12:00” uur 1. Met de draaiknop de actuele tijd instellen. 2. Op de pijl ¿ tippen Datum instellen Standaard is de datum “01.01.2014” ingesteld. 1. Met de draaiknop de actuele dag, maand en het jaar instellen. 2. Om te bevestigen op de pijl HZ86S000 ¿ tippen. Op het display verschijnt een aanwijzing dat het eerste gebruik is afgesloten HZ636000 11 nl Apparaat bedienen Binnenruimte en toebehoren reinigen Voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met het apparaat dient u de binnenruimte en de toebehoren te reinigen. Binnenruimte reinigen Om de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege, gesloten binnenruimte op. Let erop dat zich geen verpakkingsresten, zoals korreltjes piepschuim, in de binnenruimte bevinden. Neem voor het opwarmen de gladde oppervlakken in de binnenruimte af met een zachte, vochtige doek. Ventileer de keuken zolang het apparaat opwarmt. Voer de opgegeven instellingen uit. Instellingen Verwarmingsmethode Temperatuur Tijdsduur Boven- en onderwarmte % 240 °C 1 uur In het volgende hoofdstuk kunt u lezen hoe u een verwarmingsmethode en temperatuur instelt. Schakel het apparaat na de aangegeven tijdsduur uit met on/off. Wanneer de binnenruimte afgekoeld is, reinigt u de gladde oppervlakken met zeepsop en een schoonmaakdoekje. Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren grondig met zeepsop en een schoonmaakdoekje of een zachte borstel. Op het display verschijnt het Siemens-logo en vervolgens een verwarmingsmethode en een temperatuur. Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen vastleggen welke functie-menu er na het inschakelen moet verschijnen. Apparaat uitschakelen. Met de toets on/off schakelt u het apparaat uit. De verlichting boven de toets verdwijnt. Een ingestelde functie wordt afgebroken. Op het display verschijnt de tijd. Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen vastleggen of de tijd wel of niet wordt weergegeven wanneer het apparaat uitgeschakeld is. Werking starten of onderbreken Om de werking te starten of te onderbreken drukt u op de toets start/stop. Nadat de werking onderbroken is, kan de koelventilator doorlopen. Om alle instellingen te wissen, drukt u op de toets on/ off. Wanneer u tijdens het gebruik de deur van de binnenruimte opent, wordt de werking onderbroken. Om de werking voort te zetten de deur van de binnenruimte sluiten. Functie instellen. Wanneer u een functie wilt instellen moet het apparaat ingeschakeld zijn. 1. De menutoets indrukken. 1Apparaat bedienen U heeft de bedieningselementen en hun werking al leren kennen. Nu leggen we uit hoe u het apparaat instelt. U komt te weten wat er bij het in- en uitschakelen gebeurt en hoe u de functies instelt. nene i deb t a r ap A Apparaat in- en uitschakelen Uw apparaat moet eerst ingeschakeld worden voordat u iets kunt instellen. Uitzondering: het kinderslot en de kookwekker kunnen ook worden ingesteld als het apparaat uitgeschakeld is. Indicaties op het display of aanwijzingen, bijv. voor de restwarmte-indicatie in de binnenruimte, blijven ook zichtbaar wanneer het apparaat uitgeschakeld is. Schakel het apparaat uit wanneer u het niet gebruikt. Wanneer er langere tijd niets is ingesteld, schakelt het apparaat automatisch uit. Apparaat inschakelen Met de toets on/off schakelt u het apparaat in. on/off boven de toets wordt blauw verlicht. 12 Het functie-menu wordt geopend. 2. Met de draaiknop de gewenste functie kiezen. Afhankelijk van de functie staan er verschillende keuzemogelijkheden ter beschikking. 3. Met de pijl ¿ komt u bij de geselecteerde functie. 4. Met de draaiknop de keuze veranderen. Naar keuze andere instellingen veranderen 5. Starten met de toets start/stop. Verwarmingsmethode en temperatuur instellen Nadat het apparaat is ingeschakeld verschijnt de voorgestelde verwarmingsmethode met temperatuur. U kunt deze instelling direct met de toets start/stop starten. Voor andere instellingen kunt u de waarden volgens de afbeeldingen veranderen. Voorbeeld: boven- en onderwarmte met 180 °C Tijdfuncties 1. Met de draaiknop de verwarmingsmethode veranderen.   %RYHQHQ ƒ& RQGHUZDUPWH 2. Met de pijl ¿ naar de temperatuur gaan. 3. Met de draaiknop de temperatuur veranderen. Wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is, klinkt er een signaal. Het symbool c verdwijnt.Plaats het gerecht in de binnenruimte. Aanwijzingen ■ Een ingestelde tijdsduur loopt onafhankelijk van de functie Snel voorverwarmen direct na de start af. ■ Tijdens het snel voorverwarmen kunt u met de toets l de actuele temperatuur van de binnenruimte opvragen. Afbreken   Toets c indrukken.Het symbool c verdwijnt van het display. %RYHQHQ ƒ& RQGHUZDUPWH 4. Toets start/stop indrukken.   PLQV %RYHQHQ RQGHUZDUPWH OTijdfuncties Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. s e i t c nu f d j i T ƒ& Tijdfunctie Kookwekker Q Op het display worden de ingestelde verwarmingsmethode en de temperatuur weergegeven. + Tijdsduur Snel voorverwarmen * Einde Met de toets c kunt u de binnenruimte bijvonder snel opwarmen. Het snel voorverwarmen is niet bij alle verwarmingsmethoden mogelijk. Geschikte verwarmingsmethoden: : % nl 4D-hetelucht Boven- en onderwarmte Om een gelijkmatig resultaat te krijgen, plaatst u het gerecht pas in de binnenruimte wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is. Instellen Let erop dat u een geschikte verwarmingsmethode kiest. De temperatuur moet op meer dan 100 °C zijn ingesteld, anders start het snel voorverwarmen niet. 1. Verwarmingsmethode en temperatuur instellen. 2. Toets c indrukken.   PLQV %RYHQHQ ꑛƒ& RQGHUZDUPWH Links naast de temperatuur verschijnt het symbool c. De voortgangslijn raakt gevuld. Gebruik De wekker werkt als een eierwekker. Na afloop van de ingestelde tijd klinkt een signaal. Na afloop vande ingestelde tijd klinkt een signaal. Het apparaat schakelt automatisch uit. Stel een tijdsduur en een eindtijd in. Het apparaat schakelt automatisch in, zodat de werking op het gewenste tijdstip beëindigd is. Aanwijzingen ■ U kunt een tijdsduur tot één uur op de minuut precies instellen. U kunt een tijdsduur van langer dan een uur instellen in stappen van 5 minuten. ■ Afhankelijk van de richting waarin u de draaiknop draait, begint de tijdsduur bij een voorgestelde waarde: links 10 minuten. rechts 30 minuten. ■ Aan het einde van elke tijdsfunctie klinkt een signaal. ■ Met de toets l kunt u tussentijds informatie opvragen, die dan kort op het display verschijnt. Kookwekker U kunt de wekker op elk moment instellen, ook wanneer het apparaat uitgeschakeld is. Hij loopt parallel aan de andere tijdinstellingen en heeft een eigen signaal. Zo hoort u of de wekker of een tijdsduur afgelopen is. U kunt maximaal 24 uur instellen. 1. Toets 0 indrukken. Het veld voor de wekker gaat open. 2. Met de draaiknop de wekkertijd instellen. Na enkele seconden start de wekker. Het symbool U voor de wekker en de aflopende tijd wordt links in de statusregel weergegeven. 13 nl Tijdfuncties Aan het einde van de ingestelde tijd Er klinkt een signaal. Op het display verschijnt “Kookwekker afgelopen”. U kunt het signaal met de toets 0 voortijdig uitschakelen. Wekkertijd afbreken Met toets 0 het menu Tijdfuncties openen en de tijd terugdraaien. Het menu met de toets 0 sluiten. Wekkertijd veranderen Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen en met de draaiknop in de volgende seconden de wekkertijd wijzigen. Met de toets 0 de wekker starten. Tijdsduur 1. Toets 0 indrukken. Het menu Tijdfuncties gaat open.  ꑘ.RRNZHNNHU PLQV PLQV 2. Met de draaiknop de tijdsduur instellen.  ꑖ7LMGVGXXU Verandert u de eindtijd, let er dan op dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de binnenruimte mogen staan. Voorwaarde: de ingestelde functie is niet gestart. Er is een tijdsduur ingesteld. Het menu Tijdfuncties 0 is geopend. Voorbeeld in de afbeelding: u plaatst het gerecht om 9.30 uur in de oven. De bereidingsduur bedraagt 45 minuten en het gerecht is om 10.15 uur klaar. U wilt echter dat het om 12.45 uur klaar is. 1. Met de pijl ¿ verder naar “y Einde” tippen. 2. Met de draaiknop de eindtijd instellen.  Wanneer u een tijdsduur (bereidingstijd) voor uw gerecht instelt, wordt de werking na deze tijd automatisch beëindigd. De oven warmt niet meer op. Voorwaarde: er zijn een verwarmingsmethode en een temperatuur ingesteld. Voorbeeld: instelling voor 4D-hetelucht, 180 °C, tijdsduur 45 minuten. ꑖ7LMGVGXXU Eindtijd ꑘ.RRNZHNNHU PLQV PLQV ꑗ(LQGH  3. Met de toets start/stop bevestigen.   'KHWHOXFKW ꑗ ƒ& De oven bevindt zich in de wachtstand. In de statusregel verschijnt het symbool y en het tijdstip waarop de werking beëindigd is. De werking start op het juiste tijdstip. Het verloop van de tijdsduur is te zien in de statusregel. De tijdsduur is afgelopen Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal voortijdig met de toets 0 uitschakelen. 3. Starten met de toets start/stop. Eindtijd corrigeren Dit is mogelijk zolang de oven zich in de wachtstand bevindt. De tijdsduur is afgelopen Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal voortijdig met de toets 0 uitschakelen. 1. De toets start/stop indrukken. 2. Toets 0 indrukken. Het verloop van de tijdsduur x is te zien in de statusregel. Tijdsduur afbreken Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen. De tijdsduur terugdraaien. Op het display worden nu de ingestelde verwarmingsmethode en temperatuur weergegeven. Tijdsduur veranderen Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen. Met de draaiknop de tijdsduur veranderen. Het menu Tijdfuncties wordt geopend. ¿ naar “y Einde” gaan en met de draaiknop de eindtijd corrigeren. 4. Toets 0 indrukken. 5. De toets start/stop indrukken. De oven bevindt zich weer in de wachtstand. 3. Met de pijl Eindtijd afbreken Dit is mogelijk zolang de oven zich in de wachtstand bevindt. 1. De toets start/stop indrukken. 2. Toets 0 indrukken. Het menu Tijdfuncties wordt geopend. ¿ naar “y Einde” gaan en met de draaiknop de eindtijd terugdraaien. 4. Toets 0 indrukken. 3. Met de pijl 14 Kinderslot 5. Starten met de toets start/stop. De tijdsduur loopt direct af. AKinderslot Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het voorzien van een kinderslot. t o l s r edn i K Activeren en deactiveren U kunt het kinderslot activeren en deactiveren terwijl het apparaat uitgeschakeld is. Druk steeds ca. 4 seconden lang op de toets /. Op het display verschijnt een aanwijzing ter bevestiging en in de statusregel verschijnt het symbool /. Apparaatdeur vergrendeld In de basisinstellingen kunt u de instellingen zo wijzigen dat naast het bedieningspaneel ook de apparaatdeur wordt vergrendeld. De apparaatdeur vergrendelt wanneer de temperatuur in de binnenruimte ca. 50°C bereikt. In de statusregel verschijnt het symbool H. Is de oven uitgeschakeld, dan vergrendelt de apparaatdeur direct wanneer u het kinderslot activeert. QBasisinstellingen Er zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U kunt nu deze instellingen naar wens wijzigen: negn i l e t sn i s i saB Instellingen veranderen 1. Toets on/off indrukken. 2. Menutoets indrukken. 3. 4. 5. 6. 7. Het functie-menu wordt geopend. Met de draaiknop "Instellingen" kiezen. Op de pijl ¿ tippen. Met de draaiknop de waarden veranderen. Met de pijl ¿ altijd naar de volgende instellingen gaan en zo nodig wijzigen. Om op te slaan de menutoets indrukken.. Op het display verschijnt afwijzen of opslaan. Lijst met instellingen U vindt in de lijst alle basisinstellingen en de mogelijkheden om te wijzigen. Afhankelijk van de uitvoering van uw apparaat worden op het display alleen de instellingen weergegeven die bij uw apparaat passen. U kunt de volgende instellingen veranderen: nl Instelling Taal kiezen Tijd Datum Geluidssignaal tijdsduur Keuze Andere talen mogelijk Actuele tijd instellen Actuele datum instellen kort (30 s) gemiddeld (1 m) lang (5 m) Toetssignaal Uitgeschakeld (toetssignaal bij in- en uitschakelen met on/off blijft) Ingeschakeld Display-helderheid In te stellen in 5 stappen Tijdsindicatie Digitaal Uit Verlichting In gebruik aan In gebruik uit Kinderslot Deurvergrendeling + toetsblokkering Alleen toetsblokkering Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden Gerechten* Nachtverduistering Uitgeschakeld Ingeschakeld (display verduisterd tussen 22:00 en 5:59 uur) Merklogo Weergeven Niet weergeven. Ventilator-nalooptijd Aanbevolen Minimaal Uittreksysteem Niet achteraf aangebracht Achteraf aangebracht Sabbatinstelling Ingeschakeld Uitgeschakeld Fabrieksinstellingen Terugzetten Niet terugzetten *) Beschikbaar, afhankelijk van het apparaattype Attentie! Bij rekjes en 1-voudig uittreksysteem: instelling “niet achteraf aangebracht”. Bij 2- en 3-voudig uittreksysteem: instelling "achteraf aangebracht". Aanwijzing: Wijzigingen aan de instellingen van de taal, het toetssignaal en de display-helderheid hebben direct effect. Alle andere gaan pas in nadat de instellingen zijn opgeslagen. -------- Tijd wijzigen In de basisinstellingen kunt u de tijd veranderen. Voorbeeld: de tijd wijzigen van zomer- in wintertijd. 1. Toets on/off indrukken. 2. Menutoets indrukken. 15 nl 3. 4. 5. 6. Sabbatinstelling Met de draaiknop "Instellingen" kiezen. Met de pijl ¿ naar “Tijd” tippen. Met de draaiknop de tijd wijzigen. Menutoets indrukken. Op het display verschijnt opslaan of afwijzen. Stroomuitval Na een lange stroomonderbreking verschijnen op het display de instellingen voor het eerste gebruik. Stel de taal, de tijd en de datum opnieuw in. FSabbatinstelling Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder dat u deze hoeft in of uit te schakelen. gn i l e t sn i t ab aS Sabbatinstelling starten Voorwaarde: u heeft in de basisinstellingen “Sabbatinstelling ingeschakeld“ geactiveerd. ~ "Basisinstellingen" op pagina 15 De binnenruimte warmt op met boven- en onderwarmte en een temperatuur tussen 85 °C en 140 °C. .Reinigingsfunctie Met de functie “Zelfreiniging” kunt u de binnenruimte moeiteloos reinigen. De binnenruimte wordt tot een zeer hoge temperatuur opgewarmd. Resten van het bakken, braden en grillen verbranden. U kunt drie reinigingsstanden kiezen. e i t cnu f sgn i g i n i eR Stand 1 2 3 2. 3. 4. 5. 6. De tijdsduur is afgelopen Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. De eindtijd op een later tijdstip zetten Het is niet mogelijk de eindtijd op een later tijdstip te zetten. Sabbatinstelling afbreken Toets on/off indrukken. Alle instellingen zijn gewist. U kunt opnieuw instellen. Tijdsduur ca. 1 uur, 15 min. ca. 1 uur, 30 min. ca. 2 uur Hoe sterker en ouder de verontreiniging, des te hoger de reinigingsstand moet zijn. Voor het reinigen zijn ca. 2,5-4,7 kilowattuur nodig. Aanwijzing: Voor uw veiligheid vergrendelt de deur van de binnenruimte automatisch. Hij kan pas weer worden geopend wanneer het symbool H voor de vergrendeling in de statusregel verdwenen is. De verlichting van de binnenruimte is tijdens de reiniging niet aan. : Waarschuwing – Gevaar voor verbranding! ■ 1. Toets on/off indrukken. Op het display worden een verwarmingsmethode en een temperatuur voorgesteld. De draaiknop naar links draaien en de verwarmingsmethode Sabbatinstelling” kiezen. Op de pijl ¿ tippen en met de draaiknop de temperatuur instellen. Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen. Er wordt 25:00 uur voorgesteld. Met de draaiknop de gewenste tijdsduur instellen. Starten met de toets start/stop. Het verloop van de tijdsduur is te zien in de statusregel. Reinigingsgraad licht gemiddeld intensief De binnenruimte wordt zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur openen. Het apparaat laten afkoelen.Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. ; De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van verbranding! ■ Voor de reiniging Bij de reiniging kunt u een accessoire meereinigen, zoals de braadslede of de bakplaat. Verwijder grove verontreiniging altijd voor de reiniging. Plaats de toebehoren op hoogte 2. Maak de binnendeur van het apparaat en de randvlakken van de binnenruimte bij de deurdichting schoon. De dichting niet schuren. Aanwijzing: De meegeleverde, geëmailleerde toebehoren kunt u bij gebruik van de reinigingsfunctie meereinigen. Roosters kunnen niet worden meegereinigd. De roosters zijn niet geschikt voor de reinigingsfunctie en verkleuren. Andere toebehoren die geschikt zijn voor gebruik met de reinigingsfunctie vindt u in de tabel voor de extra toebehoren. ~ "Toebehoren" op pagina 9 : Waarschuwing – Risico van brand! ■ Losse voedselresten, vet en vleessap kunnen tijdens de reiniging vlam vatten. Verwijder voordat de reiniging start altijd de grove verontreiniging uit de binnenruimte en van de toebehoren. De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. Nooit brandbare voorwerpen, zoals bijv. droogdoeken, aan de deurgreep hangen. De voorzijde van het apparaat vrij houden. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Risico van brand! ■ 16 Schoonmaakmiddelen : Waarschuwing – Ernstig gezondheidsrisico! De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. De antiaanbaklaag van bakplaten en vormen wordt aangetast en er ontstaan giftige gassen. Bij gebruik van de reinigingsfunctie nooit platen en vormen met een antiaanbaklaag meereinigen. Alleen geëmailleerde toebehoren meereinigen. Zelfreiniging instellen 1. Menutoets indrukken. Het functie-menu wordt geopend. 2. Met de draaiknop “Zelfreiniging” kiezen. 3. Op de pijl ¿ tippen Reinigingsstand 3 wordt voorgesteld. U kunt de reiniging direct met de toets start/stop starten of 4. met de draaiknop een andere reinigingsstand kiezen. 5. Toets start/stop indrukken. Op het display verschijnen aanwijzingen voor de reiniging. 6. Met de toets start/stop de reiniging starten. Kort na de start vergrendelt de deur van de binnenruimte. Het symbool H voor de vergendeling verschijnt rechts in de statusregel naast de aflopende tijdsduur. De binnenruimte kan pas weer worden geopend wanneer het symbool H van de statusregel verdwenen is. Na afloop van de reiniging Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal met de toets 0 uitschakelen.Op het display verschijnt “Apparaat koelt af”. Reiniging afbreken Met de toets on/off de oven uitschakelen.De deur van de binnenruimte kan pas worden geopend wanneer het symbool H in de statusregel verdwenen is. Reinigingsstand corrigeren Na de start kan de reinigingsstand niet meer worden gewijzigd. U kunt de reiniging 's nachts laten aflopen In het hoofdstuk Tijdinstellingen kunt u nalezen hoe u de eindtijd op een later tijdstip zet. Zo kunt u de oven op elk moment van de dag gebruiken. ~ "Tijdfuncties" op pagina 13 Na de reiniging Wanneer de binnenruimte afgekoeld is, neemt u de achtergebleven as in de binnenruimte, bij de accessoires, de rekjes en de apparaatdeur, af met een vochtig doekje. Neem de uitschuifbare delen af met een vochtige doek. Schuif ze daarna meerdere keren in en uit. Na de reiniging kunnen nog verkleuringen op de uitschuifbare delen te zien zijn.Dit heeft geen invloed op de werking. nl Aanwijzing: Als gevolg van een te grote verontreiniging kan er een witte aanslag ontstaan op de emaillen oppervlakken. Het zijn resten van levensmiddelen en deze kunnen geen kwaad. Zij zijn niet van invloed op de werking. U kunt de voedselresten zo nodig met citroenzuur verwijderen. DSchoonmaakmiddelen Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt. ne l ed imka mno hcS Geschikte schoonmaakmiddelen Let op de opgaven in de tabellen om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde schoonmaakmiddelen worden beschadigd. Afhankelijk van het apparaattype zijn bij uw apparaat niet alle voorzieningen beschikbaar. Attentie! Oppervlakteschade Gebruik geen ■ scherpe of schurende schoonmaakmiddelen, ■ sterk alcoholhoudende schoonmaakmiddelen, ■ harde schuur- of schoonmaaksponsjes, ■ hogedrukreiniger of stoomreiniger of ■ speciale schoonmaakmiddelen voor de warmtereiniging. Was nieuwe vaatdoekjes voor gebruik grondig uit. Tip: Bijzonder aanbevelenswaardige schoonmaak- en verzorgingsmiddelen kunt u kopen bij de servicedienst. Houd u aan de betreffende aanwijzingen van de fabrikant. : Waarschuwing – Risico van verbranding! Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Bereik Schoonmaken Buitenzijde apparaat Voorzijde van Warm zeepsop: roestvrij staal Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Kalk, vet, zetmeel en eiwitvlekken onmiddellijk verwijderen. Onder zulke vlekken kan corrosie ontstaan. Bij de servicedienst of in de vakhandel zijn speciale schoonmaakmiddelen voor roestvrij staal verkrijgbaar die geschikt zijn voor warme oppervlakken. Het schoonmaakmiddel heel dun opbrengen met een zachte doek. 17 nl Schoonmaakmiddelen Knststof Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Gelakte opperWarm zeepsop: vlakken Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Bedieningspaneel Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Ruiten van de Warm zeepsop: deur Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen schraper of schuursponsjes van roestvrij staal gebruiken. Deurgreep Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Als er ontkalkingsmiddel op de deurgreep komt, direct afnemen. Anders ontstaan er mogelijk vlekken die niet meer verwijderd kunnen worden. Binnenzijde apparaat Emaillen vlakken Warm zeepsop of water met azijn: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Ingebrande voedselresten met een vochtige doek en zeepsop losweken. Bij sterke vervuiling een schuursponsje van roestvrij staal of ovenreiniger gebruiken. De binnenruimte na het schoonmaken open laten om te drogen. Het beste de reinigingsfunctie gebruiken. ~ "Reinigingsfunctie" op pagina 16 Aanwijzing: Door voedselresten kan een witte aanslag ontstaan.Dit is een normaal verschijnsel en de werking wordt hierdoor niet beïnvloed. Zo nodig verwijderen met citroenzuur. Glazen kapje van Warm zeepsop: de binnenruimte- Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een verlichting zachte doek nadrogen. Bij sterke vervuiling ovenspray gebruiken. Deurafscherming Reinigingsmiddelen voor roestvrij staal: van roestvrij staal Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht. Geen schoonmaakmiddelen voor roestvrij staal gebruiken. Deurafscherming afnemen om hem schoon te maken. Rekjes Warm zeepsop: Laten weken en reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel. Uittreksysteem Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonmaken. Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. U kunt ze het beste reinigen wanneer ze ingeschoven zijn. Niet afwassen in de vaatwasmachine. 18 Toebehoren Warm zeepsop: Laten weken en reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel. Bij sterke vervuiling een schuursponsje van roestvrij staal gebruiken. -------- Aanwijzingen ■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van het apparaat ontstaan door gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal. ■ Donkere plekken bij de ruiten van de deur, lijkend op vegen, zijn lichtreflexen van de verlichting van de binnenuimte. ■ Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact. Apparaat schoon houden Om te voorkomen dat er hardnekkig vuil ontstaat, dient u het apparaat altijd schoon te houden en vuil direct te verwijderen. Tips ■ De binnenruimte na gebruik altijd schoonmaken. Zo kan er geen vuil inbranden. ■ Verwijder kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd onmiddellijk. ■ Voor het bereiden van zeer vochtig gebak de braadslede gebruiken. ■ Gebruik geschikt gerei om te braden, bijv. een braadpan. Rekjes pRekjes nl qApparaatdeur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de rekjes kunt verwijderen en schoonmaken. se j keR Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. r ued t a r ap A Rekjes verwijderen en bevestigen Apparaatdeur verwijderen en inbrengen : Waarschuwing – Risico van verbranding! Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de apparaatdeur verwijderen. De scharnieren van de apparaatdeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afb. !), is de apparaatdeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de apparaatdeur opengeklapt zijn (Afb. "), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen. De rekjes worden heel heet. Nooit de hete rekjes aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Rekjes verwijderen 1. Het rekje aan de voorkant een beetje optillen ‚ en verwijderen ƒ (Afb. !). 2. Vervolgens het hele rekje naar voren trekken en uitnemen (Afb. "). 2 1 1 2 D E Maak de rekjes schoon met zeepsop en een schoonmaaksponsje. Gebruik bij hardnekkig vuil een borstel. Rekjes ophangen De rekjes passen alleen links of rechts.De uitschuifbare rails moeten er naar voren kunnen worden uitgetrokken. 1. Het rekje eerst in het midden van de achterste bus steken ‚, tot het aansluit op de wand van de binnenruimte, en naar achteren drukken ƒ (Afb. !). 2. Het rekje vervolgens in de voorste bus steken„, tot het ook hier aansluit op de wand van de binnenruimte en naar beneden drukken … (Afb. "). 1 2 D E F G : Waarschuwing – Risico van letsel! ■ Risico van letsel! ■ Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, kunnen ze met grote kracht dichtklappen.Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn, of bij het verwijderen van de apparaatdeur helemaal opengeklapt. Bij het openen en sluiten van de apparaatdeur bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten. Kom niet met uw handen bij de scharnieren. Apparaatdeur verwijderen 1. Apparaatdeur in de richting van het apparaat helemaal open drukken. 2. Beide blokkeerhendels links en rechts openklappen (Afb. !). 3. Apparaatdeur sluiten tot de aanslag ‚. Met beide handen links en rechts vastpakken ƒ en iets naar boven trekken (Afb. "). 1I 2 E D E 19 Apparaatdeur nl Apparaatdeur inbrengen De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen. 1. Let er bij het inbrengen van de apparaatdeur op dat beide scharnieren recht in de opening worden geleid (Afb. !). Leg beide scharnieren tegen de onderkant van de buitenste ruit en gebruik deze bij de geleiding. Let erop dat de scharnieren in de juiste opening worden geschoven. Dit moet gemakkelijk gaan, zonder merkbare weerstand. Voelt u weerstand, controleer dan of de scharnieren in de juiste opening zijn geschoven. Aanwijzing: De roestvrijstalen inlegger in de afscherming schoonmaken met een middel voor roestvrij staal. De rest van de deurafscherming schoonmaken met warm zeepsop en een zachte doek. 4. Apparaatdeur weer een beetje openen De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. #).
1 5. Apparaatdeur sluiten. Deurruiten verwijderen en inbrengen 2. Apparaatdeur helemaal openen.Beide blokkeerhendels weer dichtklappen (Afb. "). Om ze gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de apparaatdeur afnemen. Van het apparaat verwijderen 1. Apparaatdeur een beetje openen. 2. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. !). 3. Afscherming afnemen (Afb. "). 2I 1 2 3. Deur van de binnenruimte sluiten. Deurafscherming afnemen De roestvrijstalen inlegger in de deurafscherming kan verkleuren. Om de deur grondig schoon te maken kunt u de afscherming verwijderen. 1. Apparaatdeur een beetje openen. 2. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. !). 3. Afscherming afnemen (Afb. "). Apparaatdeur voorzichtig sluiten. 1 20 2 4. De schroeven links en rechts van de apparaatdeur losdraaien en verwijderen (Afb. #). 5. Klem er voordat u de deur weer sluit, een samengevouwen vaatdoek tussen (Afb. $). De ruit aan de voorkant er naar boven uittrekken en met de deurgreep naar beneden op een egaal oppervlak leggen.
 Apparaatdeur nl 6. De beide houders van de middelste ruit naar boven drukken, niet afnemen (Afb. %). Houd de ruit met 5. Tegen de onderkant van de voorste ruit drukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. %). 6. Apparaatdeur weer een beetje openen en vaatdoek  7. De beide schroeven links en rechts weer één hand vast. De ruit uitnemen. verwijderen. vastdraaien. 8. De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. &).   Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek. : Waarschuwing – Risico van letsel! ■ Risico van letsel! ■ Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Bij het openen en sluiten van de apparaatdeur bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten. Kom niet met uw handen bij de scharnieren. 9. Apparaatdeur sluiten. Attentie! Gebruik de binnenruimte pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet. Inbrengen in het apparaat Let er bij het inbouwen van de middelste ruit op dat de pijl zich rechtsboven op de ruit bevindt en overeenstemt met de pijl op de plaat. 1. Middelste ruit onder in de houder inbrengen (Afb. !) en aan de bovenkant aandrukken. 2. Beide houders naar beneden drukken (Afb. "). 1 2 3. Voorste ruit onder in de houders leiden (Afb. #). 4. Voorste ruit sluiten tot de beide bovenste haken zich tegenover de opening bevinden (Afb. $).
 21 nl Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? aanwijzingen. ~ "Voor u in onze kookstudio uitgetest." op pagina 25 Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. : Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! ?negn i ro t s j i b neod e t t aW Aanwijzing: Lukt een gerecht niet helemaal, kijk dan in het tabellendeel aan het einde van de gebruiksaanwijzing Hier vindt u vele tips en Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice. Storingentabel Bij foutmeldingen met E, bijv. E0111, het apparaat uiten inschakelen. Neem contact op met de servicedienst wanneer de melding weer verschijnt. Storing Het apparaat werkt niet De apparaatdeur kan niet worden geopend, op het display wordt het symbool 5 weergegeven Mogelijke oorzaak Zekering defect Stroomuitval De apparaatdeur blijft vergrendeld tot de binnenruimte afgekoeld is. Aanwijzing/Oplossing Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Controleer of andere keukenapparaten functioneren Wacht tot het symbool 5 verdwijnt. Het ingeschakelde apparaat kan niet Het kinderslot is geactiveerd. bediend worden, op het display wordt het symbool 1 weergegeven De toets 1 indrukken tot het symbool 1 verdwijnt De binnenruimte warmt niet op en op Het apparaat bevindt zich in de demonstratiemodus. het display staat “Demonstratiemodus ingeschakeld” De zekering in de meterkast uitschakelen en na ca. 10 seconden weer inschakelen. Apparaat inschakelen en in de instellingen “Demonstratiemodus uitgeschakeld” kiezen. -------- Maximale gebruiksduur overschreden Uw apparaat beëindigt het gebruik automatisch wanneer er geen tijdsduur is ingesteld en de instelling lang niet veranderd is. Het moment waarop dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde temperatuur of grillstand. Op het display wordt weergegeven dat de werking automatisch beëindigd is. Vervolgens wordt de werking afgebroken. Om het apparaat weer te gebruiken dient u het eerst uit te schakelen. Schakel het apparaat vervolgens weer in en stel de gewenste functie in. Tip: Om te voorkomen dat het apparaat niet ongewenst uitschakelt, bijv. bij zeer lange bereidingstijden, kunt u een tijdsduur instellen. Het apparaat warmt op totdat de ingestelde tijdsduur is afgelopen. 22 Servicedienst Lamp voor de binnenruimte aan het plafond vervangen Als de lamp voor de binnenruimte is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige 230 V-halogeenlampen, 40 watt, kunt u krijgen bij de servicedienst of uw speciaalzaak. Houd de halogeenlamp vast met een droge doek. Hierdoor wordt de levensduur van de lamp verlengd. Gebruik uitsluitend originele lampen. : Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit. Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. 1. Leg een theedoek in de onverwarmde binnenruimte, om schade te voorkomen. 2. Glazen afscherming er naar links uitdraaien (Afb. !). 3. Lamp eruit trekken - niet draaien (Afb. "). Nieuwe lamp inbrengen, hierbij op de stand van de pinnen letten. De lamp stevig aandrukken. 1 4Servicedienst Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. t sne i dec i v reS E-nummer en FD-nummer Geef aan de servicedienst altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de rechterkant, wanneer u de apparaatdeur opent. (1U : Waarschuwing – Risico van verbranding! 2  4. Glazen afscherming er weer inschroeven. 5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen. Glazen kapje Als het glazen kapje van de halogeenlamp beschadigd is, moet dit worden vervangen. Een nieuw glazen kapje kunt u krijgen bij de servicedienst. Vermeld a.u.b. het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat. nl )' =1U 7\SH Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de servicedienst nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen. E-nr. FD-nr. Servicedienst O Houd er rekening mee dat een bezoek van medewerkers van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantieperiode kosten met zich meebrengt. De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen. Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4020 B 070 222 142 Vertrouw op de competentie van de fabrikant. Dan bent u ervan verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen voor uw apparaat. 23 nl Gerechten PGerechten Met de functie “Gerechten” kunt u de meest uiteenlopende gerechten bereiden. Het apparaat kiest de meeste instellingen zelfstandig voor u. Om goede resultaten te bereiken, mag de binnenruimte niet te heet zijn voor de gekozen gerechten. Is dit wel het geval, dan krijgt u een aanwijzing op het display. Laat de binnenruimte afkoelen en start nogmaals. Gerecht instellen U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid. Tip steeds op de pijl ¿. ne t hcereG Aanwijzingen bij de instellingen ■ ■ ■ ■ ■ Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit van de levensmiddelen en de aard van de vormen. Gebruik voor een optimaal bereidingsresultaat alleen ongeschonden levensmiddelen en vlees op koelkasttemperatuur. Het apparaat kiest de optimale verwarmingsmethode en de tijd en temperatuurinstelling voor u. U hoeft alleen het gewicht in te voeren. Gewichten kunnen niet buiten het daarvoor bestemde bereik worden ingesteld. Bij vleesgerechten waarbij het apparaat de temperatuurkeuze voor u regelt, kunnen temperaturen tot 300 °C worden bereikt. Let er daarom op dat u vormen gebruikt die voldoende hittebestendig zijn. U krijgt bijv. aanwijzingen over vormen, de inschuifhoogte of het toevoegen van vloeistof aan vlees. Vele gerechten moeten tijdens de bereiding worden gekeerd of omgeroerd.Dit wordt kort na de start weergegeven op het display. U wordt hier op het juiste moment door een signaal aan herinnerd. Aan het einde van de gebruiksaanwijzing vindt u aanwijzingen voor geschikte vormen en tips en trucs voor de bereiding. Gerecht kiezen Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden voor de vermelde gerechten. Gerechten Kip, ongevuld Kalkoenfilet Gebraden varkenshals zonder been Gestoofd rundvlees Gebraden kalfsvlees, doorregen Lamsbout zonder been, medium Gebraden gehakt van vers gehakt Goulash Runderrollade Eenpansgerecht met groente 24 1. Menutoets indrukken. 2. Met de draaiknop “Gerechten” kiezen. 3. Op de pijl ¿ tippen. Het eerste gerecht met het voorgestelde gewicht verschijnt. 4. Met de draaiknop het gewenste gerecht kiezen. 5. Op de pijl ¿ tippen. Heeft u alle instellingen uitgevoerd, start dan met de toets start/stop. Instelling is beëindigd Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal voortijdig met de toets 0 uitschakelen. Bent u niet tevreden met het resultaat, dan kunt u de bereidingstijd nogmaals verlengen. Tip op het veld “Nagaren”. Er wordt een tijdsduur voorgesteld die u kunt veranderen. Bent u tevreden met het resultaat, tip dan op “Beëindigen”. Op het display verschijnt “Smakelijk eten”. Instelling afbreken Toets on/off indrukken. Alle instellingen zijn gewist. U kunt opnieuw instellen. De eindtijd op een later tijdstip zetten Bij enkele gerechten kunt u de eindtijd op een later tijdstip zetten.In de tijdfuncties ziet u hoe u de eindtijd op een later tijdstip kunt zetten. ~ "Tijdfuncties" op pagina 13 Heeft u een eindtijd ingesteld, dan verschijnt de wachttijd op het display. In de statusregel staat het tijdstip waarop de werking eindigt. Er kunnen geen instellingen worden gewijzigd. Houd er rekening mee dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de binnenruimte mogen staan. Voor u in onze kookstudio uitgetest. JVoor u in onze kookstudio uitgetest. U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt zijn voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding. . t s e t eg t i u o i du t s k o k e z no n i u r o V Aanwijzing: Bij het bereiden van levensmiddelen kan veel waterdamp in de binnenruimte ontstaan. Uw apparaat is heel energie-efficiënt en geeft tijdens de werking slechts weinig warmte naar buiten af. Op grond van de hoge temperatuurverschillen tussen de binnenruimte en de buitenste delen van het apparaat kan er condenswater op de deur, het bedieningspaneel of nabijgelegen meubelfronten neerslaan. Dit is een normaal natuurkundig verschijnsel. Door voorverwarmen of de deur voorzichtig te openen, kan het condensaat worden gereduceerd. Vormen van silicone Voor een optimaal kookresultaat raden wij u aan donkere bakvormen van metaal te gebruiken. Wanneer u niettemin vormen van silicone wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De hoeveelheid- en receptgegevens kunnen afwijken. Gebak en klein gebak Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van gebak en klein gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. nl Bakken op twee niveaus: ■ Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1 ■ Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1 Bakken op drie niveaus: ■ Bakplaat: hoogte 5 Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1 Bakken op vier niveaus: ■ 4 roosters met bakpapier eerste rooster: hoogte 5 tweede rooster: hoogte 3 derde rooster: hoogte 2 vierde rooster: hoogte 1 Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte. Toebehoren Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift. Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat. Gebruik bij vochtig gebak de braadslede, zodat bij overlopend vocht de binnenruimte niet vuil wordt. Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de vorm er op hoogte 1 in. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Wanneer u de verwarmingsmethode 4D-hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor divers gebak en klein gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. Bakken op meerdere niveaus Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus: ■ hoog gebak: hoogte 2 ■ vlak gebak: hoogte 3 25 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven. Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor gebak en klein gebak" na de insteltabel. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ : 4D-hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte ■ ; Pizzastand Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Gebak in vormen Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2 150-170 50-70 Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 3+1 140-160 60-80 Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2 150-170 60-80 Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2 160-180 40-60 Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 3 % : % % % % 160-180 20-30 170-190 60-80 ; ; % % % % : 170-190 45-55 190-210 25-40 150-170 50-70 160-170 20-30 150-170* 20-30 160-170* 25-35 150-170* 30-50 % : % : 160-180 20-40 140-160 30-50 170-190 25-35 160-170 35-45 % ; % : 160-180 55-65 170-190 45-55 160-180 15-20 150-170 20-30 % : 180-200 30-40 150-170 45-60 % : % : : 160-170 25-35 180-200* 8-15 150-170 45-60 170-180 50-60 200-220 35-45 Vruchten- of kwarktaart met bodem van zand- Springvorm Ø 26 cm taartdeeg Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 2 Taart Taartvorm, zwart metaal 3 Gistdeegtulband Tulbandvorm 2 Gistgebak Springvorm Ø 28 cm 2 Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 3 Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2 Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2 Gebak op de plaat Cake met bedekking Bakplaat 3 Cake, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 Zandtaartdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 3 3 Zandtaartdeeggebak met droge bedekking, Braadslede + bakplaat 2 niveaus Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 3+1 Zwitserse vruchtentaart Braadslede 3 Gistdeeggebak met droge bedekking Braadslede 3 Gistdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede + bakplaat 3+1 Braadslede 3 Gistdeeggebak met vochtige bedekking, 2 niveaus Broodvlecht, gistdeegkrans Braadslede + bakplaat 3+1 Bakplaat 2 Biscuitrol Bakplaat 3 Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 2 Strudel, zoet Braadslede 2 Strudel, diepvries Braadslede 3 * Voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken 26 3 Duur in min. Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Duur in min. Klein gebak Small cakes Bakplaat 3 160** 20-30 Small cakes Bakplaat 3 150** 25-35 Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 150** 25-35 Small cakes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 140** 35-45 Muffins Muffinplaat 3 170-190 15-20 Muffins, 2 niveaus Muffinplaten 3+1 160-180* 15-30 Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 3 160-180 25-35 Klein gistdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 150-170 25-40 Bladerdeeggebak Bakplaat 3 170-190* 20-35 Bladerdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 170-190* 20-45 Bladerdeeggebak, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 170-190* 20-45 Bladerdeeggebak, vlak, 4 niveaus 4 roosters 5+3+2+1 180-200* 20-35 Branddeeggebak, bijv. soesjes Bakplaat 3 200-220 30-40 Soezendeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 190-210 35-45 Plunderdeeggebak Bakplaat 3 % : : : % : % : : : : : % : : 160-180 20-30 Koekjes Sprits Bakplaat 3 140-150** 25-40 Sprits Bakplaat 3 140-150** 25-40 Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 140-150** 30-40 Sprits, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 130-140** 35-55 Koekjes Bakplaat 3 140-160 15-30 Koekjes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 140-160 15-30 Koekjes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 140-160 15-30 Schuimgebak Bakplaat 3 80-90* 120-150 Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 80-90* 120-180 Makronen Bakplaat 3 90-110 20-40 Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 90-110 25-45 Makronen, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 % : : : : : : : : : : : 90-110 30-45 * Voorverwarmen ** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken Tips voor gebak en klein gebak U wilt vaststellen, of het gebak doorgebakken is. Het gebak zakt in. Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept. Het gebak is in het midden hoog gere- Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes. zen en lager bij de randen. Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer de braadslede. Klein gebak plakt bij het bakken aan Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed elkaar. te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden. Het gebak is te droog. Stel de temperatuur 10 °C hoger in en verkort de baktijd. Het gebak is over het geheel te licht. Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd aan. 27 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak is aan de bovenkant te licht, maar onder te donker. Het gebak is aan de bovenkant te donker, maar onder te licht. Het gebak wordt te donker aan de achterkant. Het gebak is over het geheel te donker. Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden. Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger. Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en verleng de baktijd. Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op de toebehoren. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verleng evt. de baktijd. Kies een wat lagere temperatuur. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Let erop dat de bakvorm niet direct voor de openingen in de achterwand van de binnenruimte staat. Bij het bakken van klein gebak moet u indien mogelijk gelijke groottes en diktes aanhouden. Kies voor het bakken op meerdere niveaus altijd 4D-hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. U hebt op meerdere niveaus gebakken. Op de bovenste plaat is het gebak donkerder dan op de onderste. Het gebak ziet er goed uit, maar is bin- Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige nen niet goed doorgebakken. bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. Het gebak laat niet los wanneer u het Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de uit de vorm wilt storten. rand voorzichtig los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude doek. Vet de vorm de volgende keer in en bestrooi hem met paneermeel. Brood en broodjes Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van brood en broodjes. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus: ■ hoog gebak: hoogte 2 ■ vlak gebak: hoogte 3 Wanneer u de verwarmingsmethode 4D-hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4. Bakken op twee niveaus Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. ■ Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1 ■ Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1 Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte. 28 Toebehoren Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift. Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat. Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de vorm er op hoogte 1 in. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Diepvriesproducten Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht. Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Het brood of de broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven. De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm. Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Attentie! Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ : 4D-hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte ■ 4 Circulatiegrillen ■ ( Grill, groot ■ , coolStart-functie Gerecht Accessoires Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Grillst and Duur in min. Brood Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 2 : % 210-220* 180-190 210-220* 180-190 210-220* 180-190 250-270 - 10-15 25-35 10-15 40-50 10-15 40-50 20-25 Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 2 : Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 2 : Plat rond brood Braadslede 3 Braadslede 3 , - - - Bakplaat 3 170-190* - 15-20 Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 150-170* - 20-30 Broodjes, vers Bakplaat 3 180-200 - 20-30 Baguette, voorgebakken, gekoeld** Braadslede 3 % : % , - - - Braadslede 3 , - - - Braadslede 3 - - - Croissant, ongebakken Braadslede 3 , : 170-190 - 30-35 Toast Toast grillen, 4 stuks Rooster 3 190-210 - 10-15 Toast grillen, 12 stuks Rooster 3 230-250 - 10-15 Toast roosteren (niet voorverwarmen) Rooster 5 4 4 ( - 3 4-6 Broodjes Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken** Broodjes, zoet, vers Broodjes, diepvries Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebakken** Pretzels, ongebakken** nl * voorverwarmen ** Houd u aan de instructies op de verpakking 29 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Pizza, quiche en hartig gebak Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus: ■ hoog gebak: hoogte 2 ■ vlak gebak: hoogte 3 Wanneer u de verwarmingsmethode 4D-hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4. Bakken op meerdere niveaus Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. Bakken op twee niveaus: ■ Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1 ■ Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1 Bakken op vier niveaus: 4 roosters met bakpapier eerste rooster: hoogte 5 tweede rooster: hoogte 3 derde rooster: hoogte 2 vierde rooster: hoogte 1 ■ Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte. Toebehoren Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift. Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat. Gebruik de braadslede bij dik belegde pizza's. Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en 30 boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de vorm er op hoogte 1 in. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Diepvriesproducten Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht. Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven. Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ : 4D-hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte ■ ■ nl ; Pizzastand , coolStart-functie Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Duur in min. Pizza Pizza, vers Bakplaat 3 200-220 25-35 Pizza, vers Bakplaat 3 200-220 25-35 Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 180-200 35-45 Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 2 220-230 20-30 Pizza, gekoeld** Rooster 3 % ; : ; , - - Pizza, diepvries Pizza met dunne bodem 1 stuk** Rooster 3 - - Pizza met dunne bodem 2 stuks Braadslede + rooster 3+1 190-210 20-25 Pizza met dikke bodem 1 stuk** Rooster 3 - - Pizza met dikke bodem 2 stuks Braadslede + rooster 3+1 190-210 20-30 Pizza-baguette** Rooster 3 - - Minipizza's** Braadslede 3 - - Minipizza's, Ø 7 cm, 4 niveaus 4 roosters 5+3+2+1 , : , : , , : 180-200* 20-30 Hartig gebak & quiche Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 2 170-190 55-65 Quiche Taartvorm, zwart metaal 3 190-210 30-40 Flammkuchen Braadslede 3 260-280* 10-15 Pierogi Ovenschaal 2 190-200 30-45 Empanada Braadslede 3 180-190 30-45 Börek Braadslede 1 ; ; % % : : 200-220* 20-30 * voorverwarmen ** Houd u aan de instructies op de verpakking Ovenschotel en soufflé Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van ovenschotels en soufflé. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Inschuifhoogtes Gebruik altijd de aangegeven inschuifhoogtes. U kunt op een niveau in vormen of met de braadslede bakken. ■ Vormen op het rooster: hoogte 2 ■ Braadslede: hoogte 3 Soufflés kunt u ook in waterbad in de braadslede bakken. Plaats hiertoe de braadslede op hoogte 2. Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar in de binnenruimte. Toebehoren Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift. Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Braadslede De braadslede er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat. Vormen Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten een platte, brede vorm. In een smalle, hoge vorm hebben de gerechten meer tijd nodig en worden donkerder aan de bovenkant. 31 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en soufflés de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de hoeveelheid en het recept. De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Aanwijzing: De bereidingstijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. De ovenschotel of soufflé zou allen van buiten gaar zijn, maar van binnen rauw. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ : 4D-hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte ■ ; Pizzastand ■ , coolStart-functie Ovenschotels & soufflés Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Ovenschotel, hartig, gegaarde ingrediënten Ovenschaal 2 Ovenschotel, zoet Ovenschaal 2 Lasagne, vers, 1 kg Ovenschaal 2 Lasagne, diepvries, 400 g* Rooster 2 Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog, 2 niveaus Soufflé Ovenschaal Soufflé Verwar- Temperamingstuur in °C methode 200-220 % Duur in min. 30-50 170-190 40-60 160-180 50-60 - - 2 % : , ; 160-190 50-70 Ovenschaal 3+1 : 150-170 60-80 Ovenschaal 2 160-180* 35-45 Portievormen 3 : : 190-210 25-30 * Houd u aan de instructies op de verpakking Gevogelte Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van gevogelte. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor enkele gerechten. Braden op het rooster Het braden op het rooster is bijzonder geschikt voor groot gevogelte of meerdere stukken tegelijk. Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 9 Giet afhankelijk van de grootte en het soort gevogelte tot ^ liter water in de braadslede. Afdruipend vet wordt opgevangen. Uit dit braadvocht kunt u een saus bereiden. Bovendien ontstaat zo minder rook en blijft de binnenruimte schoner. Braden in vormen Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de bakoven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. 32 Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. Het gevogelte gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/ of langere bereidingstijd aan. Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm. Open vorm Gebruik voor het braden van gevogelte het beste een hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede. Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster. Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op, zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat. Gevogelte kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in. Grillen Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen. Voor u in onze kookstudio uitgetest. Leg het vlees op het rooster. Plaats bovendien de universele braadslede met de schuine kant naar de apparaatdeur ten minste één inschuifhoogte eronder. Uitdruipend vet wordt zo opgevangen. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster. Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog. Aanwijzingen ■ Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand. ■ Bij het grillen kan rook ontstaan. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor het gevogelte de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De instelwaarden gelden voor ongevuld, braadklaar gevogelte op koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte met voorgesteld gewicht. Wanneer u zwaarder gevogelte nl wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke stukken dienen ongeveer even groot te zijn. In het algemeen geldt: hoe groter het gevogelte, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd. Gevogelte na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd keren. Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Tips ■ Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo kan het vet weglopen. ■ Snij bij eendenborst de huid in. Keer de eendenborst niet. ■ Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de borstzijde resp. de huidzijde onder is. ■ Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met boter, zout water of sinaasappelsap. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ % Boven- en onderwarmte ■ 4 Circulatiegrillen ■ ( Grill, groot ■ , coolStart-functie Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Grillst and Duur in min. Kip Kip, 1 kg Rooster 2 Kipfilet, à 150 g (grillen) Rooster 4 Kleine kipdelen, à 250 g Rooster 3 Kipsticks, nuggets, diepvries Braadslede 3 Poularde, 1,5 kg Rooster 2 4 ( 4 , 4 200-220 - 60-70 - 3* 15-20 220-230 - 30-35 - - - 200-220 - 70-90 Eend & gans Eend, 2 kg Rooster 1 4 4 4 4 180-200 - 90-110 Eendenborst, à 300 g Rooster 3 230-250 - 17-20 Gans, 3 kg Rooster 2 160-180 - 120-150 Ganzenbouten, à 350 g Rooster 2 210-230 - 40-50 Kalkoen Kalkoen, 2,5 kg Rooster 2 4 % 4 180-200 - 70-90 Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Gesloten vorm 2 240-260 - 80-100 Kalkoendij, met been, 1 kg Rooster 2 180-200 - 80-100 * 5 min voorverwarmen 33 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Braden en stoven Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er reepjes spek op. Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van braadvlees op dat eerst de zwoerd onder is. Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven liggen. Zo kan het vleessap zich beter verdelen. Wikkel het braadvlees evt. in aluminiumfolie. Bij de opgegeven bereidingstijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen. Braden op het rooster Op het rooster wordt vlees van alle kanten bijzonder knapperig. Giet afhankelijk van de grootte en het soort vlees tot ^ liter water in de braadslede. Afdruipend vet en vleessap wordt opgevangen. Uit dit braadvocht kunt u een saus bereiden. Bovendien ontstaat zo minder rook en blijft de binnenruimte schoner. Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 9 Braden en stoven in een vorm Het braden en stoven in een vorm is comfortabeler. U kunt het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de binnenruimte nemen en de saus direct in de vorm bereiden. Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. In glazen vormen moet de bodem van de vorm ca. ^ cm hoog bedekt zijn. De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en het materiaal van de vormen en of u een deksel gebruikt. Wanneer u vlees in geëmailleerde of donkere braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in glazen vormen. Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de vorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat vloeistof toe. Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of langere bereidingstijd aan. Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm. Open vorm Gebruik voor het braden van vlees het beste een hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede. 34 Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster. De afstand tussen het vlees en het deksel moet minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens het garen uitzetten. Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op, zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat. Voor het stoven, braadt u het vlees naar wens eerst aan. Voeg er voor het braadsap water, wijn, azijn of iets dergelijks aan toe. De bodem van de vorm dient ca 1-2 cm bedekt te zijn. Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de vorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat vloeistof toe. Vlees kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in. Grillen Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen. Leg het vlees op het rooster. Plaats bovendien de universele braadslede met de schuine kant naar de apparaatdeur ten minste één inschuifhoogte eronder. Uitdruipend vet wordt zo opgevangen. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster. Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog. Zout het vlees pas na het grillen. Zout onttrekt water aan het vlees. Aanwijzingen ■ Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand. ■ Bij het grillen kan rook ontstaan. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor talrijke vleesgerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De instelwaarden gelden voor vlees op koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke stukken dienen ongeveer even groot te zijn. In het algemeen geldt: hoe groter het braadvlees, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd. Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor braden, stoven en grillen" na de insteltabel. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Braadvlees en grillvlees na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd keren. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ % Boven- en onderwarmte ■ 4 Circulatiegrillen ■ ( Grill, groot Gerecht Accessoires/vormen Varkensvlees Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, Open vorm bijv. halsstuk, 1,5 kg Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv. Rooster schouderstuk, 2 kg Gebraden varkenslende, 1,5 kg Open vorm Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Grillst and Duur in min. 2 4 180-190 - 110-130 2 4 190-200 - 130-140 2 4 4 4 220-230 - 70-80 220-230 - 20-25 210-230 - 70-90 ( ( - 2 16-20 - 3* 8-12 210-220 - 40-50 200-220 - 130-160 220-230 - 60-70 - 3 15-20 Varkenshaas, 400 g Rooster 3 Casselerrib met been, 1 kg (incl. een beetje toegevoegd water) Varkenssteaks, 2 cm dik Gesloten vorm 2 Rooster 5 Varkensmedaillons, 3 cm dik (5 min. voorverwarmen) Rooster 5 Rundvlees Runderfilet, medium, 1 kg Rooster 2 Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 2 Rosbief, medium, 1,5 kg Rooster 2 Steak, 3 cm dik, medium (niet voorverwarmen) Burger, 3-4 cm hoog Rooster 3 4 4 4 ( Rooster 4 ( - 3 25-30 Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 2 160-170 - 100-120 Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 2 4 % 200-210 - 100-120 Lamsvlees Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg Open vorm 2 170-190 - 50-80 Lamszadel met been** Rooster 2 180-190 - 40-50 Lamskotelet Rooster 3 4 4 ( - 3 12-16 Worsten Grillworsten Rooster 4 ( - 3 10-15 Vleesgerechten Gehaktbrood, 1 kg Open vorm 2 4 170-180 - 60-70 * voorverwarmen ** zonder keren 35 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor het braden, stoven en grillen De binnenruimte wordt erg vuil. Het braadvlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand en/of het braadvlees is te droog. De korst is te dun. Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig. Bij het stoven brandt het vlees aan. Het grillproduct wordt te droog. Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt, behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen. Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort evt. de braadtijd. Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in. Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe. Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe. Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten. Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe. Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grillproduct. Gebruik een grilltang. Vis Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de binnenruimte. Een ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor stabiliteit. U kunt herkennen dat de vis gaar is, wanneer de rugvin gemakkelijk loslaat. Braden en grillen op het rooster Leg het vlees op het rooster. Plaats bovendien de universele braadslede met de schuine kant naar de apparaatdeur ten minste één inschuifhoogte eronder. Giet afhankelijk van de grootte en de soort vis tot ^ liter water in de braadslede. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen. Er ontstaat zo minder rook en de binnenruimte blijft schoner. Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster. Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in de vis prikt, verliest hij sap en wordt hij droog. Aanwijzingen ■ Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand. ■ Bij het grillen kan rook ontstaan. Braden en stomen in een vorm Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen. 36 Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. De vis gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of langere bereidingstijd aan. Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm. Open vorm Gebruik voor het bereiden van hele vis het beste een hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede. Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster. Doe voor het stomen twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de vorm. Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op, zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat. Vis kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor visgerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De instelwaarden gelden voor vis op koelkasttemperatuur die in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. In de tabel vindt u gegevens voor vis met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaardere vis wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Bij meerdere vissen oriënteert u zich aan de zwaarste vis Voor u in onze kookstudio uitgetest. om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke vissen dienen ongeveer even groot te zijn. In het algemeen geldt: hoe groter een vis, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd. Vis die niet in de zwemstand is na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd keren. Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. nl Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ % Boven- en onderwarmte ■ 4 Circulatiegrillen ■ ( Grill, groot Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Grillst and Duur in min. Vis Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel Rooster 2 Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv. zalm Rooster 2 4 4 170-190 - 20-30 170-190 - 30-40 Visfilets Visfilet, ongepaneerd, gegrild Rooster 4 ( - 1* 15-25 Viskoteletten Viskotelet, 3 cm dik** Rooster 4 ( - 3 10-20 Vis, diepvries Visfilet, ongepaneerd Gesloten vormen 2 210-230 - 20-30 Visfilet, gegratineerd Rooster 2 200-220 - 45-60 Vissticks (tussentijds keren) Braadslede 3 % 4 % 200-220 - 20-30 * voorverwarmen ** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen Groente en bijgerechten Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie. Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. Bereiden op één niveau Volg de opgaven in de tabel op. Bereiden op twee niveaus Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. ■ Braadslede: hoogte 3 ■ Bakplaat: hoogte 1 Toebehoren Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift. Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, de vorm en de kwaliteit van de levensmiddelen. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. De aangegeven tijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel. 37 Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ : 4D-hetelucht ■ ■ ( Grill, groot , coolStart-functie Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Grillst and Duur in min. Groentegerechten Gegrilde groente Braadslede 5 ( - 3 10-15 Aardappels Gebakken aardappels, gehalveerd Braadslede 3 : 160-180 - 45-60 Aardappelproducten, diepvries Aardappel-rösti* Braadslede 3 , , , , : - - - Kartoffeltaschen, gevuld* Braadslede 3 - - - Kroketten* Braadslede 3 - - - Frites* Braadslede 3 - - - Frites, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 190-210 - 30-40 * Houd u aan de instructies op de verpakking Yoghurt 2. Hier 150g yoghurt (koelkasttemperatuur) door Met uw apparaat kunt u ook zelf yoghurt maken. 3. Hiermee koppen of kleine potjes vullen en afdekken Yoghurt maken Neem de rekjes en toebehoren uit de binnenruimte. De binnenruimte moet leeg zijn. 4. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van 1. 1 Liter melk (3,5 % vet) op de kookplaat op 90 °C verwarmen en tot 40 °C afkoelen. Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C voldoende. roeren. met vershoudfolie. de binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven. 5. Na de bereiding de yoghurt in de koelkast laten afkoelen. Gebruikte verwarmingsmethode: : 4D-hetelucht ■ Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Yoghurt Portievormen Bodem binnenruimte Energie sparen met de ecoverwarmingsmethoden Met de energie-efficiënte verwarmingsmethoden hete lucht eco en boven- en onderwarmte kunt u bij het garen van gerechten energie sparen. Plaats de gerechten in de onverwarmde, lege binnenruimte. Alleen dan werkt de energieoptimalisatie. Houd de deur van het apparaat tijdens het garen gesloten. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. 38 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 40-45 : Tijdsduur in uren 8-9 Toebehoren Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift. Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven. Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat. Bakvormen en vormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Hierdoor kunt u tot 35 procent energie sparen. Vormen van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel. Niet-reflecterende vormen van email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten aluminium is beter geschikt. Voor u in onze kookstudio uitgetest. Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Aanbevolen instelwaarden Hier vindt u gegevens voor verschillende gerechten. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn nl er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ ‘ Hetelucht eco ■ + Boven- en onderwarmte eco Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Gebak in vormen Cake in de vorm Krans/rechthoekige vorm 2 140-160 60-80 Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 2 150-170 20-30 Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 2 150-170 20-30 Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2 160-170 30-45 Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2 150-160 50-60 Gistdeegtulband Tulbandvorm 2 ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ + 150-170 50-70 Gebak op de plaat Cake met droge bedekking Bakplaat 3 150-170 25-40 Zandtaartdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 3 170-180 25-35 Biscuitrol Bakplaat 3 180-190 15-20 Broodvlecht, gistdeegkrans Bakplaat 3 160-170 25-35 Gistdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 3 ‘ ‘ ‘ + + 160-180 15-20 Klein gebak Muffins Muffinplaat 2 160-180 15-25 Small cakes Bakplaat 3 150-160 25-35 Bladerdeeggebak Bakplaat 3 170-190 20-35 Branddeeggebak, bijv. soesjes Bakplaat 3 200-220 35-45 Koekjes Bakplaat 3 140-160 15-30 Sprits Bakplaat 3 140-150 25-35 Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 3 ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ + 160-180 25-35 Brood & broodjes Gemengd brood, 1,5 kg Langwerpige bakvorm 2 200-210 35-45 Plat rond brood Braadslede 3 250-275 15-20 Broodjes, zoet, vers Bakplaat 3 170-190 15-20 Broodjes, vers Bakplaat 3 + + + + 180-200 20-30 Open vorm 2 + 180-190 120-140 Gesloten vorm 2 200-220 140-160 Open vorm 2 + + 170-180 110-130 Vlees Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Duur in min. 39 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Vis Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel Gesloten vorm 2 Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm Gesloten vorm 2 Visfilet, ongepaneerd, gestoofd Gesloten vorm 2 + + + Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals Duur in min. 190-210 25-35 190-210 45-55 190-210 15-25 bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen ■ Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. ■ Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden. ■ Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide. Bakken Met boven- en onderwarmte, max. 200 °C. Met hete lucht max. 180 °C. Koekjes Met boven- en onderwarmte, max. 190 °C. Met hete lucht max. 170 °C. Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide. Oven-frites Gelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400g per plaat bakken, zodat de aardappels niet uitdrogen. Drogen Met 4D-hetelucht kunt u uitstekend drogen. Bij deze soort conservering worden aromastoffen door het onttrekken van water geconcentreerd. Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder gebreken en was deze grondig. Bedek de braadslede en het rooster met bak- of perkamentpapier. Laat de vruchten goed afdruipen en maak ze droog. Snij ze eventueel in even grote stukken of dunnen plakjes. Leg ongeschild fruit op de schaal met de snijvlakken naar boven. Let erop dat zowel fruit als paddenstoelen niet op elkaar liggen. Rasp de groente en blancheer het vervolgens. Laat de geblancheerde groente afdruipen en verdeel het gelijkmatig over het rooster. Droog kruiden met de steel. Leg de kruiden gelijkmatig in kleine hoopjes op het rooster. Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het drogen: ■ 1 rooster: hoogte 3 ■ 2 roosters: hoogte 3+1 Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren. Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het papier. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en dikte van de te drogen levensmiddelen. Hoe langer u de te drogen levensmiddelen laat drogen, des te beter zijn ze geconserveerd. Hoe dunner men snijdt, des te sneller is het einde van de droogtijd bereikt en des te aromatischer blijft het gedroogde levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de tabel. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ : 4D-hetelucht Fruit, groente en kruiden Toebehoren Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per rooster 200 g) 1-2 roosters Steenvruchten (pruimen) 1-2 roosters Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblancheerd 1-2 roosters Paddestoelen in plakjes 1-2 roosters Kruiden, schoongemaakt 1-2 roosters 40 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 80 : : : : : Tijdsduur in uren 5-9 80 8-10 80 5-8 60 6-9 60 2-6 Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl De glazen randen schoonmaken. Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel. Sluit de potten af met klemmen. Plaats de glazen potten zó in de braadslede dat ze elkaar niet raken. 500 ml heet water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten. Instellen zoals aangegeven in de tabel. Inmaken In uw apparaat kunt u fruit en groente inmaken. : Waarschuwing – Risico van letsel! Wanneer de levensmiddelen niet goed zijn ingekookt, kunnen de inmaakpotten barsten. Volg de aanwijzingen voor het inkoken. Inmaken beëindigen Fruit Na enige tijd stijgen er met korte tussenpozen belletjes op. Apparaat uitschakelen, zodra alle weckflessen belletjes vormen. Haal de weckflessen na de aangegeven nawarmtijd uit de binnenruimte. Groente Na enige tijd stijgen er met korte tussenpozen belletjes op. Zodra alle weckflessen borrelen, de temperatuur op 120 °C reduceren en de flessen zoals aangegeven in de tabel in de gesloten binnenruimte verder laten borrelen. Schakel na afloop van deze tijd het apparaat uit en maak zoals in de tabel aangegeven nog enkele minuten gebruik van de nawarmte. Haal de flessen na het inmaken uit de binnenruimte en plaats ze op een schone doek. Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond, ze zouden anders kunnen knappen. Dek de weckflessen af om ze tegen tocht te beschermen. Klemmen pas verwijderen wanneer de glazen koud zijn. Potten Gebruik uitsluitend schone en onbeschadigde weckflessen. Gebruik uitsluitend hittebestendige, schone en onbeschadigde rubber afdichtringen. Klemmen en veren van tevoren controleren. Gebruik bij een inmaakproces alleen weckflessen van gelijke grootte en met dezelfde levensmiddelen. In de binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes weckflessen met ^, 1 of 1^ liter tegelijkertijd inmaken. Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden kunnen springen. De weckflessen mogen tijdens het inkoken in de binnenruimte niet met elkaar in contact komen. Fruit en groente voorbereiden Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het grondig. Fruit resp. groente afhankelijk van de soort, schillen, pitten verwijderen en kleinmaken en in weckflessen tot ca. 2 cm onder de rand vullen. Aanbevolen instelwaarden De aangegeven tijden in de insteltabel zijn richtwaarden voor het inmaken van fruit en groente. Deze kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het aantal potten, de hoeveelheid, de temperatuur en de kwaliteit van de inhoud. De gegeven hebben betrekking op ronde potten van1 liter. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten werkelijk borrelen. Het borrelen begint na ca. 30-60 minuten. Fruit De vruchten in de weckflessen met hete, afgeschuimde suikeroplossing vullen (ca. 400 ml voor 1-literfles). Op één liter water: ■ ca. 250 g suiker bij zoet fruit ■ ca. 500 g suiker bij zuur fruit Groente De groente in de weckflessen vullen met heet, afgekookt water. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ : 4D-hetelucht Inmaken Vormen Inschuifhoogte Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter 1 Groente, bijv. komkommer Inmaakpotten 1 liter 1 Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter 1 Pitvruchten, bijv. appels, aardbijen Inmaakpotten 1 liter 1 Verwar- Temperamingstuur in °C methode 160-170 : 120 160-170 : 160-170 : 160-170 : - Duur in min. tot aan het borrelen:30-40 vanaf het borrelen: 30-40 Nawarmen: 30 tot aan het borrelen: 30-40 Nawarmen: 30 tot aan het borrelen:30-40 Nawarmen:35 tot aan het borrelen:30-40 Nawarmen: 25 41 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Deeg laten rijzen U kunt in het apparaat gistdeeg duidelijk sneller laten rijzen dan bij kamertemperatuur. Gebruik de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte. Start de werking alleen wanneer de binnenruimte geheel is afgekoeld. Laat gistdeeg altijd twee maal rijzen. Let op de gegevens in de insteltabellen voor het 1e en 2e rijzen (gaarheid van het deeg en afzonderlijke gaarheid). Gaarheid van deeg Instellen zoals aangegeven in de tabel. en het apparaat verwarmen. Zet de deegkom op het rooster. Open tijdens het gisten de apparaatdeur niet omdat er anders vochtigheid ontwijkt. Het deeg met een vochtige doek afdekken. Afzonderlijke gaarheid Plaats het gebak op de inschuifhoogte die in de tabel is aangegeven. Wanner u wilt voorverwarmen vindt de afzonderlijke gaarheid buiten het apparaat op een warme plek plaats. Aanbevolen instelwaarden Temperatuur en duur van het gisten zijn afhankelijk van de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom zijn de opgaven in de insteltabel richtwaarden. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ % Boven- en onderwarmte Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Gistdeeg, licht Kom 2 Bakplaat 2 Kom 2 Bakplaat 2 Gistdeeg, zwaar en vetrijk Ontdooien Voor het ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak gebruikt u de verwarmingsmethode 4D-hetelucht. Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast ontdooien. Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het ontdooien: ■ 1 rooster: hoogte 2 ■ 2 roosters: hoogte 3+1 Aanbevolen instelwaarden De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C) en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig. Verwar- Stap mingsmethode Gaarheid van % deeg Afzonderlijke % gaarheid Gaarheid van % deeg Afzonderlijke % gaarheid Temperatuur in °C Duur in min. 35-40 25-30 35-40 10-20 35-40 20-40 35-40 15-25 Tip: Vlak bevroren of geportioneerde stukken ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden bevroren. Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte vorm op het rooster plaatsen. De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen. Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de temperatuur zich aanpast. Gebruikte verwarmingsmethode: : 4D-hetelucht ■ Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Brood, broodjes Brood & broodjes algemeen Bakplaat 2 : 50 40-70 Gebak Gebak, vochtig Bakplaat 2 50 70-90 Gebak, droog Bakplaat 2 : : 60 60-75 42 Duur in min. Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden U kunt gegaarde gerechten met de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte bij 70 °C warm houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft u de binnenruimte niet af te nemen. Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het warm houden verder garen. Dek de gerechten evt. af. Testgerechten Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van het apparaat te vergemakkelijken. Volgens EN 60350-1:2013 resp. IEC 60350-1:2011. Bakken Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn. Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus: ■ Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1 ■ Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1 nl Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus ■ Bakplaat: hoogte 5 ■ Braadslede: hoogte 3 ■ Bakplaat: hoogte 1 Bedekte appeltaart Bedekte appeltaart op een niveau: donkere springvormen diagonaal naast elkaar plaatsen. Bedekte appeltaart op twee niveaus: donkere springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen. Gebak in springvormen van blank metaal: met bovenen onderwarmte op één niveau bakken. Gebruik de braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de springvorm in. Waterbiscuit Waterbiscuit op twee niveaus: donkere springvormen diagonaal boven elkaar op de roosters plaatsen. Aanwijzingen ■ De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. ■ Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabellen in acht. De instelwaarden gelden zonder snel voorverwarmen. ■ Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven temperatuur. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ : 4D-hetelucht ■ % Boven- en onderwarmte ■ ; Pizzastand Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Verwar- Temperamingstuur in °C methode Bakken Sprits Bakplaat 3 Sprits Bakplaat 3 Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 Sprits, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 Small cakes Bakplaat 3 Small cakes Bakplaat 3 Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 Small cakes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 2 Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 2 Waterbiscuit, 2 niveaus Springvorm Ø 26 cm 3+1 Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 2 Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 2 Bedekte appeltaart, 2 niveaus 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 3+1 % : : : % : : : % : : ; % : Duur in min. 140-150* 25-40 140-150* 25-40 140-150* 30-40 130-140* 35-55 160* 20-30 150* 25-35 150* 25-35 140* 35-45 160-170** 25-35 160-170** 30-40 150-170** 30-50 170-180 60-80 180-200 60-80 170-190 70-90 * 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken ** voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken 43 nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Grillen Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt opgevangen en de binnenruimte blijft schoner. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ ( Grill, groot Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar- Grillst mingsand methode Grillen Toast roosteren* Rooster 5 Beefburger, 12 stuks** Rooster 4 ( ( * niet voorverwarmen ** na 2/3 van de totale tijd keren 44 Duur in min. 3 4-6 3 25-30 6 6 %6++DXVJHUlWH*PE+ &DUO:HU\6WU 0QFKHQ*(50$1< VLHPHQVKRPHFRP (FGBCSJDFFSE
EPPS
#4)
)BVTHFS¤UF
(NC)
POEFS
IBOEFMTNFSLMJDFOUJF
WBO
4JFNFOT
"( *9001044046* 9001044046 951105