Documenttranscriptie

Gebruiksaanwijzing Instructions for use Mode d’emploi Anleitung Instrucciones de Uso Istruzioni d’uso Bruksanvisning Brugsanvisning Bruksanvisning Käyttöohje Instruções de utilização TYPE 182727 BLACK FRYER 3L  NL Gebruiksaanwijzing UK Instructions for use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 .................................. 3 F Mode d’emploi D Anleitung E Instrucciones de Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 I Istruzioni d’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 S Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 DK Brugsanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 N Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 SF Käyttöohje P Instruções de utilização GR ARAB ....................................... ............................................ ........................................... 8 11 27 ............................ 29 ....................................................... 32 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 OKT 2012 V2  PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 VOOR HET GEBRUIK Lees deze gebruiksaanwijzing eerst volledig door. Bewaar de handleiding om deze later nog eens te kunnen raadplegen. Sluit dit apparaat alleen op een geaard stopcontact aan. Verwijder voor het eerste gebruik het verpakkingsmateriaal en was de accessoires en de binnenpan af in warm water. Droog deze goed voor gebruik. Zorg dat de elektrische delen droog blijven. De Princess friteuse is voorzien van een regelbare thermostaat en indicatielampjes. Het lampje gaat aan wanneer de friteuse opwarmt. Zodra het lampje uitgaat, is de ingestelde temperatuur bereikt. Dankzij het ‘open’ frituursysteem krijgt u net zo’n professioneel resultaat als in een restaurant en is schoonmaken een fluitje van een cent. BEDIENING VAN DE FRITEUSE Dit type frituurpan is uitsluitend geschikt voor gebruik met olie of vloeibaar vet en niet voor gebruik met vast vet. Bij gebruik van vast vet kan er water opgesloten raken in het vet en daardoor kan bij verhitting het hete vet zeer krachtig spatten. Zorg er tevens voor dat de olie/vet niet verontreinigd wordt met water, bijvoorbeeld afkomstig van diepvriesproducten, want dat zal overmatig spatten veroorzaken. - Schakel de friteuse nooit in zonder olie, anders gaat het apparaat kapot. Doe ook geen andere (vloei)stoffen in de pan, zoals water. - Plaats de friteuse op een droog en stevig oppervlak. Omdat de friteuse warm wordt tijdens het gebruik, dient u ervoor te zorgen dat deze niet te dicht bij andere voorwerpen staat. - Open het deksel van de friteuse. - Vul het apparaat met de gewenste hoeveelheid olie of vet. Let goed op dat het minstens gevuld is tot het minimumniveau en niet hoger dan het maximumniveau, zoals is aangegeven aan de binnenzijde van het apparaat. Voor het beste resultaat is het af te raden verschillende soorten olie door elkaar te gebruiken. - Kies de geschikte temperatuur voor datgene wat u wilt frituren. Raadpleeg hiervoor de temperatuurtabel. - Haal het mandje met de handgreep uit de friteuse. - Plaats het te frituren voedsel in het mandje. Voor het beste resultaat dient u het voedsel droog in het mandje te doen. - Dompel het mandje langzaam onder om sterk opborrelen te voorkomen. - Als het indicatielampje uitgaat, is de ingestelde temperatuur bereikt. Wacht altijd tot de ingestelde temperatuur bereikt is. Om de olie op de ingestelde temperatuur te houden klikt de thermostaat steeds aan en uit. Gedurende het gebruik gaat het temperatuurlampje steeds aan en uit. - Haal het mandje weer omhoog als de frituurtijd is verstreken en hang het aan de haak in de pan zodat de olie eruit kan lekken. - Haal de stekker uit het stopcontact. - Als de friteuse goed is afgekoeld, kunt u het apparaat opbergen. Berg uw friteuse met gesloten deksel op een droge en donkere plaats op. De olie en het mandje kunt u hierbij in de friteuse laten. FRITUURTIPS • Diepvriesproducten boven de gootsteen uitschudden om overtollig ijs te verwijderen. • Als u frites van verse aardappelen gebruikt, droogt u de frites na het wassen zodat er geen water in de olie komt. • Bak de frites in 2 beurten. Eerste bakbeurt (voorbakken) 5 tot 10 minuten op 170 graden. Tweede bakbeurt (afbakken) 2 tot 4 minuten op 175 graden. Goed laten uitdruipen. MAXIMALE HOEVEELHEID PRODUCT TYPE 182727 Liter 3 Max. gram 900 Max. gram 600 3  BAKTABEL GERECHT Frites voorbakken Frites afbakken Fondue parmesan Kaaskroketten Vlees- / vis- / aardappelkroketten Vis Vissticks Kaasbeignet Oliebollen Frikandel Kip Garnalenbeignet BAKTEMPERATUUR 170 °C 175 °C 170 °C 170 °C 175 °C 170 °C 180 °C 180 °C 175 °C 190 °C 170 °C 180 °C Om het ontstaan van acrylamide te minimaliseren, moet u producten die veel zetmeel bevatten, met name aardappel- en graanproducten, niet heter dan 175 °C frituren. VEILIGHEIDSFILTER VOOR FRITEUSES De friteuse heeft een ’koude zone’ in de bodem van het apparaat. De ’koude zone’ is een zone waarin grotere voedseldeeltjes zinken en de lagere temperatuur voorkomt dat de voedseldeeltjes worden verbrand door de olie of het vloeibare vet. Friteuses met een ’koude zone’ hebben veel voordelen, maar vereisen tevens speciale aandacht. Friteuses met een ’koude zone’ zijn gevoelig voor water, aangezien het verwarmingselement wordt ondergedompeld in olie of vloeibaar vet. Water kan door verschillende oorzaken in aanraking komen met de olie of het vloeibare vet: - Het meeste voedsel, met name aardappelen, bevat van nature water. - Condensatie van hete stoom. - IJsdeeltjes in bevroren voedsel. - Het voedsel wordt voor gebruik gewassen maar niet grondig gedroogd. - De verwijderbare pan wordt na reiniging niet grondig gedroogd. - Het verkeerde type olie of vloeibaar vet wordt gebruikt. De gebruiksaanwijzing bevat instructies om te voorkomen dat water in aanraking komt met de olie of het vloeibare vet. Indien water in aanraking komt met de olie of het vloeibare vet, kan de substantie overmatig gaan spetteren, bruisen of overlopen. Ter perfectionering van de friteuses heeft Princess een speciaal veiligheidsfilter ontwikkeld dat de temperatuur van de ’koude zone’ verder omlaag brengt en de waterdeeltjes fijner verdeelt. Het veiligheidsfilter voorkomt dat de substantie zal spetteren, bruisen of overlopen. VOORZICHTIG! - Ververs regelmatig de olie of het vloeibare vet. - Reinig regelmatig het veiligheidsfilter. Zorg ervoor dat de openingen in het veiligheidsfilter niet worden geblokkeerd. • Plaats de verwijderbare pan (1) in het apparaat. • Plaats het veiligheidsfilter (2) op de bodem van de verwijderbare pan (1). • Monteer de elektronische bedieningsunit (3) op het apparaat. • Plaats de mand (4) in de verwijderbare pan (1). • Plaats het deksel (5) op het apparaat. VERVERSEN VAN DE OLIE Zorg ervoor dat het apparaat en de olie goed afgekoeld zijn voordat u de olie ververst (haal de stekker uit het stopcontact!). Ververs de olie regelmatig. Dit is zeker noodzakelijk als de olie donker wordt of de geur verandert. Ververs de olie in ieder geval na 10 frituurbeurten. Ververs de olie in één keer. Meng geen oude en nieuwe olie. Afgedankte olie is milieubelastend. Gooi deze daarom niet zomaar bij het huisvuil, maar volg de richtlijnen van de gemeentelijke afvalverwerking in uw woonplaats. 4  REINIGING EN ONDERHOUD Dompel het apparaat nooit onder in water! Haal de stekker uit het stopcontact. - Alle onderdelen, behalve het elektrische deel, kunnen in een warm sopje worden schoongemaakt. Droog ze goed af voor hergebruik. - De uitneembare binnenpan kan in de vaatwasser. - Reinig de friteuse regelmatig aan de binnen- en buitenzijde. - Maak de buitenkant van de friteuse schoon met een vochtige doek en droog deze met een zachte, schone doek. - Gebruik nooit schuurmiddelen. - Bij het verversen van de olie kunt u tevens de binnenzijde van de friteuse schoonmaken. Leeg de friteuse en maak de binnenzijde eerst met keukenpapier en vervolgens met een natte, in zeepsop gedompelde doek schoon. Neem daarna de binnenzijde met een vochtige doek af en laat deze goed drogen. PRINCESS TIPS • Plaats tijdens het opwarmen en het frituren het deksel niet op het apparaat om condensvorming te voorkomen. • Plaats de friteuse altijd op een stevig oppervlak en houdt brandbare materialen uit de buurt. • Zorg dat de friteuse niet dichtbij of op een ingeschakelde kookplaat staat. • Voordat u de friteuse gaat gebruiken, dient deze gevuld te zijn met de vereiste hoeveelheid olie of vet. Gebruik de friteuse nooit zonder olie of vet want dan gaat het apparaat kapot. • Verplaats de friteuse nooit tijdens het gebruik. De olie wordt heet en u kunt zich eraan branden. Wacht met verplaatsen totdat de olie afgekoeld is. • Dompel het apparaat nooit onder in water. • Laat het apparaat tijdens het gebruik nooit onbeheerd achter. Let extra goed op als de friteuse gebruikt wordt in de nabijheid van kinderen. • Niet gebruiken als het apparaat of het snoer beschadigd is. Stuur het voor de zekerheid naar onze servicedienst. Bij dit type apparaat kan een beschadigd snoer alleen met behulp van speciaal gereedschap door onze servicedienst worden vervangen. • Zorg dat de dunne leidingen die langs het verwarmingselement lopen niet beschadigen (niet deuken of buigen). • Het elektrische deel is voorzien van een veiligheidsschakelaar die er voor zorgt dat het verwarmingselement alleen werkt als het element goed op de pan geplaatst is. • Gebruik nooit eerder ontdooide en vervolgens opnieuw ingevroren diepvriesproducten. Deze bevatten veel water, wat overmatig spatten zal veroorzaken. • Zorg ervoor dat kinderen niet met dit apparaat spelen. • Het is niet zonder gevaar om dit apparaat te laten gebruiken door kinderen of personen met een geestelijke of lichamelijke handicap, of met te weinig ervaring of deskundigheid. De voor de veiligheid van deze gebruikers verantwoordelijke persoon dient ze duidelijke instructies te geven voor of ze te begeleiden bij het gebruik van dit apparaat. • Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik met een externe timer of afzonderlijke afstandsbediening. • Houd altijd de elektronische bedieningsunit horizontaal tijdens het gebruik of tijdens het schoonmaken. Tijdens het gebruik of tijdens het schoonmaken de elektronische bedieningsunit niet verticaal, diagonaal of ondersteboven houden. • Het apparaat is geschikt voor gebruik binnenshuis. Het apparaat is alleen geschikt voor huishoudelijk gebruik. Bij oververhitting wordt de pan dankzij de thermische beveiliging automatisch uitgeschakeld. U kunt de pan echter zelf weer inschakelen. Haal hiertoe eerst de stekker uit het stopcontact. Druk vervolgens met het bijgeleverde herstartpinnetje of een ander lang puntig voorwerp op het inschakelknopje. Dit bevindt zich aan de achterzijde van het elektrische gedeelte, verzonken in een gaatje. PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 BEFORE USING Read these instructions thoroughly first and keep them for future reference. Only connect this appliance to an earthed socket. Before use, remove the packaging and wash the accessories and pan in warm water. Dry well before using. Ensure that all electrical parts remain completely dry. The Princess fryer comes complete with adjustable thermostat and indicator light. The indicator light goes on when the fryer is heating up. As soon as it goes off, the set temperature has been reached. The 'open' frying system means you get the same professional results you'd expect from a restaurant and also makes cleaning a breeze. 5  OPERATING THE FRYER This type of fryer is only suitable for use with oil or liquid fat, and not for solid fat. Using solid fat entails the risk of trapping water in the fat which will cause it to spatter violently when heated up. Also ensure that the oil/fat is not contaminated with water, for example from frozen products, as this will cause excessive spattering. - Never use the fryer without oil or fat as this will damage the appliance. Never pour any other liquids, such as water, into the pan. - Place the fryer on a dry, sturdy surface. As the fryer heats up during cooking, make sure it is not too close to any other objects. - Open the lid of the fryer. - Fill the appliance with the required amount of oil or fat. Ensure that the appliance is filled at least to the minimum level and not higher than the maximum level, as indicated on the inside of the fryer. For optimal results, we advise against mixing different types of oil. - Select the temperature for the item you wish to fry. Consult the temperature table for information on this. - Use the handle to place the basket in the deep fryer. - Place the food to be fried in the basket. Ensure that the ingredients to be fried are taken out of the freezer well in advance so that there is no ice left on them. For best results, the food should be dry before being placed in the basket. - Immerse the basket slowly to prevent the oil from bubbling up too strongly and place the lid back onto the fryer. - The light will go out when the desired temperature has been reached. Always wait until the fryer reaches the set temperature. To ensure the oil stays at the correct temperature, the thermostat will switch on and off. The indicator light will also go on and off. - Lift the basket when the frying time has elapsed and hang it on the hook in the pan so that the oil can drip off. - After use, always pull the plug from the socket. - Once the deep fryer has totally cooled off, you can put the fryer away. Store the deep fryer, with the lid closed, in a dry and dark place. You can leave the oil and the basket in the deep fryer. FRYING TIPS - Shake frozen products above the sink to remove excess ice. - When fresh chips are used: dry the chips after washing them to ensure no water gets into the oil. - Fry the chips in two turns: First time (blanch) 5 to 10 minutes at 170 degrees. Second time (finishing) 2 to 4 minutes at 175 degrees. Allow the oil to drip off. MAXIMUM PRODUCT QUANTITY TYPE 182727 Litres 3 max gr 900 max gr 600 FRYING TABLE DISH Pre-fry chips Final fry chips Parmesan fondue Cheese croquettes Meat/fish/potato croquettes Fish Fish fingers Cheese fritter Doughnut balls Frozen sausage Chicken Prawn fritter FRYING TEMPERATURE 170 °C 175 °C 170 °C 170 °C 175 °C 170 °C 180 °C 180 °C 175 °C 190 °C 170 °C 180 °C To minimise the development of acrylamide, do not fry products with a high starch content, such as potato and cereal products, at a temperature higher than 175 °C. 6  SAFETY FILTER FOR DEEP FRYERS The deep fryer has a ’cold zone’ at the bottom of the appliance. The ’cold zone’ is a zone where larger food particles sink and the lower temperature keeps them from being burnt by the oil or the liquid fat. Deep fryers with a ’cold zone’ have many advantages, but also require special attention. Deep fryers with a ’cold zone’ are sensitive to water as the heating element is immersed in oil or liquid fat. Water can get in touch with the oil or the liquid fat due to various causes: - Most food, especially potatoes, naturally contains water. - Condensation of hot steam. - Ice particles in frozen food. - Food is washed but not dried thoroughly before use. - The removable pan is not dried thoroughly after cleaning. - The wrong type of oil or liquid fat is used. The manual contains instructions to prevent water from getting in touch with the oil or the liquid fat. If water gets in touch with the oil or the liquid fat, the substance may start to splash, effervesce or overflow excessively. In order to optimise the deep fryers, Princess has developed a special safety filter which further decreases the temperature of the ’cold zone’ and distributes water particles more effectively. The safety filter prevents the substance from splashing, effervescing or overflowing. CAUTION! - Regularly change the oil or the liquid fat. - Regularly clean the safety filter. Make sure that the openings in the safety filter are not blocked. • Place the removable pan (1) into the appliance. • Place the safety filter (2) onto the bottom of the removable pan (1). • Mount the electronic control unit (3) to the appliance. • Place the basket (4) into the removable pan (1). • Place the lid (5) onto the appliance. CHANGING THE OIL Make sure the fryer and the oil or fat have cooled down bef ore changing the oil or fat (remove the plug from the socket). Change the oil regularly. This is particularly necessary when the oil or fat goes dark or the smell changes. Always change the oil after every 10 frying sessions. Change the oil in one go - never mix old and new oil. Used oil is harmful to the environment. Do not dispose of it with your normal rubbish but follow the guidelines issued by the local authorities. CLEANING AND MAINTENANCE Never immerse the appliance in water! Remove the plug from the socket. - All the non-electrical parts can be washed in warm soapy water. Dry thoroughly before reusing. - The removable pan is dishwasher safe. - Clean both inside and outside the fryer regularly. - Regularly clean the outside of the fryer with a damp cloth and dry it with a soft, clean towel. - Do not use abrasive detergents. - When replacing the oil, you can also clean the inside of the fryer. Empty the fryer and first clean the inside with a paper towel and then wipe with a wet cloth dipped in soapy water. Then wipe the inside with a damp cloth and allow it to dry. PRINCESS TIPS - While heating up and frying, do not keep the lid on the appliance to prevent condensation. - Always place the fryer on a stable surface and keep flammable materials away. - Do not place the fryer on or near a switched-on hot plate. - Bef ore you use the fryer it must be filled with the required amount of fat or oil. Never use the fryer without oil or fat as this will break the appliance. - Never move the appliance during use. The oil becomes hot and you can burn yourself. Wait until the oil has cooled down before moving the fryer. - Never immerse the appliance in water! - Do not leave the appliance unattended while in use. Close supervision is necessary when the fryer is used near children. - Do not use the appliance if the cord is damaged. Send it to our service department to minimise any risk. With this type of appliance, a damaged cord should only be replaced by our service department using special tools. 7  - Make sure the thin pipes running along the heating element are not damaged (do not dent or bend). - The electrical part comes complete with a safety switch which ensures that the heating element can only operate when the element is correctly positioned in the pan. - Never use previously defrosted and subsequently refrozen products. These contain a lot of water which will cause excessive spattering. - Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. - The use of this appliance by children or persons with a physical, sensory, mental or motorial disability, or lack of experience and knowledge can give cause to hazards. Persons responsible for their safety should give explicit instructions or supervise the use of the appliance. - The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate remote-control system. - Always hold the electronic control unit horizontally during use or during cleaning. Do not hold the electronic control unit vertically, diagonally or upside down during use or during cleaning. - The appliance is suitable for indoor use only. The appliance is suitable for domestic use only. In the case of overheating, the pan will switch off automatically. This safety mechanism can be found on the bottom of the electrical part. If its switches off, it can be reactivated by pressing in the button with a long pointed object. The button is situated deep behind the hole and you should use the restart pin supplied. First remove the plug from the socket. U.K. WIRING INSTRUCTIONS The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code: BLUE NEUTRAL BROWN LIVE GREEN/YELLOW EARTH As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the colour markings identifying the terminals on your plug, proceed as follows: The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the letter N or coloured black. The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the letter L or coloured red. The wire which is coloured GREEN/YELLOW must be connected to the terminal which is marked with the letter E or and is coloured GREEN or GREEN/YELLOW. With this appliance, if a 13 amp plug is used a 13 amp fuse should be fitted. If any other type of plug is used a 15 amp fuse must be fitted either in the plug or at the distribution board. WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 AVANT L'EMPLOI Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de pouvoir vous y reporter en cas de besoin. Raccordez l'appareil uniquement à une prise de terre. Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques. La friteuse Princess est équipée d'un thermostat réglable et d’un voyant lumineux. Le voyant s’allume lorsque l'appareil chauffe. Dès que la température programmée est atteinte, le voyant s'éteint. Le système de friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux utilisations professionnelles en cafétéria par exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l'appareil. DESCRIPTION DE LA FRITEUSE Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l'huile ou de la graisse liquide mais pas avec de la graisse solide ! De l'eau pourrait en effet s'accumuler dans la graisse solide qui risquerait alors de gicler avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas polluer l'huile ou la graisse avec de l'eau provenant de produits surgelés par exemple, car cela ferait gicler l'huile de façon excessive. - Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre 'autres substances (liquides) dans la cuve. 8  - Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car celle-ci devient très chaude. - Ouvrez le couvercle de la friteuse. - Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d'huile végétale. Veiller à ne pas remplir plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d'huiles. - Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela le tableau des températures. - Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse. - Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés dans le panier sont secs. - Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide. - Le témoin lumineux s'éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que la température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat pour maintenir l' huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra en conséquence. - Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve pour que l'huile puisse s'égoutter. - Débranchez l'appareil. - Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l'appareil, avec le couvercle fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et le panier dans la friteuse. CONSEILS DE FRITURE - Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace éventuels. - Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir lavées pour éviter la présence d'eau dans l'huile. - Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170°C. Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 175°C. Laissez bien égoutter QUANTITÉ D'ALIMENT MAXIMUM TYPE 182727 Litres 3 max gr 900 max gr 600 TABLEAU DE CUISSON ALIMENT TEMPERATURE DE CUISSON Frites (pré-cuisson) 170 °C Frites (cuisson) 175 °C Fondue au parmesan 170 °C Croquettes au fromage 170 °C Viande / poisson / croquettes de pommes de terre 175 °C Poisson 170 °C Bâtonnets de poisson 180 °C Beignet au fromage 180 °C Beignets 175 °C Saucisses à la hollandaise 190 °C Poulet 170 °C Beignet de crevettes 180 °C Pour réduire au maximum la teneur en acrylamide, ne pas faire frire les produits contenant une grande quantité de fécule (les pommes de terre et les céréales principalement), à une température supérieure à 175°C. FILTRE DE SÉCURITÉ POUR LES FRITEUSES Le fond de la friteuse comporte une ’zone froide’. Dans la ’zone froide’, les particules d’aliments les plus grandes coulent et la température inférieure les empêchent de brûler dans l’huile ou la graisse liquide. Les friteuses comportant une ’zone froide’ présentent divers avantages mais requièrent également un surcroît d’attention. Les friteuses comportant une ’zone froide’sont sensibles à l’humidité car l’élément chauffant est plongé dans l’huile ou la graisse liquide. De l’eau peut entrer en contact avec l’huile ou la graisse liquide pour diverses raisons : 9  - La plupart des aliments, spécialement les pommes de terre, contiennent naturellement de l’eau. - Condensation de vapeur chaude. - Particules de glace sur les aliments surgelés. - Les aliments sont nettoyés mais pas suffisamment séchés avant utilisation. - La cuve amovible n’est pas suffisamment séchée après le nettoyage. - Un type d’huile ou de graisse liquide erroné est employé. Le manuel contient des instructions permettant d’éviter le contact de l’eau avec l’huile ou la graisse liquide. Si l’eau entre en contact avec l’huile ou la graisse liquide, la substance peut provoquer des éclaboussures, entrer en effervescence ou déborder. Afin d’optimiser les friteuses, Princess a développé un filtre de sécurité spécial pour réduire encore la température de la ’zone froide’ et distribuer plus efficacement les particules d’eau. Le filtre de sécurité empêche la substance de provoquer des éclaboussures, d’entrer en effervescence et de déborder. ATTENTION ! - Changez régulièrement l’huile ou la graisse liquide. - Nettoyez régulièrement le filtre de sécurité. Vérifiez que les ouvertures du filtre de sécurité ne sont pas bouchées. • Placez la cuve amovible (1) dans l’appareil. • Placez le filtre de sécurité (2) au fond de la cuve amovible (1). • Montez l’unité de commande électronique (3) dans l’appareil. • Placez le panier (4) dans la cuve amovible (1). • Placez le couvercle (5) sur l’appareil. POUR CHANGER L'HUILE Attendez que la friteuse et l'huile aient complètement refroidi avant de changer l'huile. Changez l'huile régulièrement. Il est essentiel de remplacer l'huile lorsqu'elle devient sombre ou change d'odeur. Dans tous les cas, il faut changer l'huile après dix fritures. Changer toute l'huile en une fois ; ne mélangez pas de l'huile fraîche avec de l'huile qui a déjà servi. L'huile de friture est polluante pour l'environnement. Ne la jetez donc jamais directement à l'égout mais respectez les consignes locales en vigueur pour l'élimination des déchets. NETTOYAGE ET ENTRETIEN Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ! Débrancher l'appareil de la prise de courant. - Toutes les pièces, sauf la partie électrique, se nettoient à l'eau savonneuse. Séchez-les soigneusement avant de les réutiliser. - La cuve amovible est lavable en machine. - Nettoyez fréquemment l'intérieur et l'extérieur de la friteuse. - Nettoyez la partie extérieure de la friteuse avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon propre et doux. - Ne jamais utiliser de produits abrasifs. - Lorsque vous remplacez l'huile, vous pouvez également nettoyer l'intérieur de la friteuse. Videz la friteuse et nettoyez l'intérieur d'abord avec un papier essuie-tout puis avec un chiffon que vous avez plongé dans de l'eau savonneuse. Essuyez ensuite l'intérieur avec un chiffon humide et laissez sécher. CONSEILS DE PRINCESS - Ne mettez pas le couvercle sur la friteuse pendant que l’huile chauffe et pendant la cuisson afin d’éviter la condensation - Placez toujours la friteuse sur un support solide et veillez à ce qu'elle ne se trouve pas à proximité de matières inflammables. - Veillez à ce que la friteuse se soit pas à proximité ou sur une plaque de cuisson allumée. - Remplissez la friteuse avec la quantité d'huile ou de graisse nécessaire avant de l'utiliser. Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. - Ne déplacez jamais la friteuse quand vous l'utilisez. L'huile est bouillante et peut causer des brûlures. Attendez que l'huile ait refroidi avant de déplacer la friteuse. - Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ! - Ne laissez jamais l'appareil fonctionner sans surveillance ! Faites très attention quand vous l'utilisez à proximité d'enfants. - N'utilisez pas l'appareil si son cordon est endommagé. Renvoyez-le à notre service aprèsvente pour éviter de l'endommager davantage. Sur ce type d'appareil, un cordon endommagé peut uniquement être remplacé par notre service après-vente à l'aide d'outils spéciaux. - Veillez à ce que les fins tuyaux qui longent la résistance ne soient pas endommagés (ni tordus ni courbés). 10  - La partie électrique est pourvue d'un dispositif de sécurité qui fait en sorte que la résistance ne peut fonctionner que lorsqu'elle est en place correctement dans la friteuse. - Ne jamais utiliser des produits congelés qui ont déjà été décongelés puis recongelés car ceux-ci contiennent une grande quantité d’eau qui pourrait gicler. - Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil. - L’utilisation de cet appareil par des enfants ou des handicapés physiques, sensoriels, mentaux ou moteurs, ou dénués d’expérience et de connaissance peut être dangereuse. Les personnes responsables de leur sécurité devront fournir des instructions explicites ou surveiller l’utilisation de l’appareil. - Cet appareil ne s’utilise pas avec une minuterie externe ni avec une commande a distance. - Maintenir l'unité de commande électronique à l'horizontale pendant l'utilisation ou pendant le nettoyage. Pendant l'utilisation ou lors du nettoyage de l'unité de commande électronique n'est pas verticale, diagonale ou à l'envers. - L'appareil est conçu pour une utilisation en intérieur. L'appareil est conçu exclusivement pour un usage domestique. En cas de surchauffe, la protection thermique permet de déconnecter la friteuse. Ce dispositif de sécurité se trouve sous la partie électrique. Si la protection thermique est déconnectée, vous pouvez la remettre en route en appuyant sur le petit bouton à l'aide d'un objet pointu. Ce petit bouton est enfoncé profondément dans le trou, vous devrez donc utiliser la tige fournie. Débranchez toujours l'appareil de la prise avant ! PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 VOR DEM GEBRAUCH Diese Gebrauchsanweisung zuerst vollständig durchlesen und dann aufbewahren, um später bei Bedarf nochmals nachlesen zu können. Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose anschließen. Vor Inbetriebnahme das Verpackungsmaterial entfernen und das Zubehör sowie den Innentopf mit warmem Wasser abwaschen. Vor dem Gebrauch gut abtrocknen. Darauf achten, dass die elektrischen Teile trocken bleiben. Die Princess Friteuse ist mit einem regelbaren Thermostat und einem Kontrolllämpchen ausgestattet. Das leuchtet auf, wenn die Friteuse aufgeheizt wird. Das Lämpchen schaltet sich aus, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das „offene" Friteusesystem erzielt professionelle Ergebnisse und lässt sich außerdem problemlos reinigen. BEDIENUNG DER FRITEUSE Dieser Friteusetyp ist ausschließlich für den Gebrauch mit Öl oder flüssigem Fett, und nicht für den Gebrauch mit festem Fett bestimmt. Bei der Verwendung von festem Fett kann im Fett Wasser eingeschlossen werden. Dadurch kann das heiße Fett beim Erhitzen mit viel Kraft herausspritzen. Darüber hinaus ist darauf zu achten, dass das Öl oder Fett nicht mit Wasser verunreinigt wird, beispielsweise von Tiefkühlprodukten, da ein zu starkes Herausspritzen die Folge ist. - Die Friteuse nie einschalten, ohne vorher Öl in den Topf gegeben zu haben, da das Gerät sonst beschädigt wird. Auch keine anderen (flüssigen) Mittel wie Wasser in den Topf geben. Die Friteuse auf eine trockene und stabile Unterlage stellen. Da die Friteuse während des Gebrauchs heiß wird, ist darauf zu achten, dass sie nicht zu dicht neben anderen Gegenständen steht. Den Deckel der Friteuse öffnen. - Die gewünschte Menge Öl oder Fett ins Gerät geben. Darauf achten, dass der innen im Gerät angegebene Mindeststand nicht unterschritten und der Höchststand nicht überschritten wird. Im Interesse eines optimalen Ergebnisses sollten nicht mehrere Ölsorten gleichzeitig verwendet werden. Die geeignete Temperatur für die jeweiligen Lebensmittel, die frittiert werden sollen, auswählen. Dabei die Temperaturtabelle berücksichtigen. Beim Einsetzen des Korbs in die Friteuse immer den Griff benutzen. - Die zu frittierenden Lebensmittel in den Korb legen. Das beste Ergebnis erzielt man, wenn die Lebensmittel trocken in den Korb gegeben werden. - Den Korb langsam ins Fett tauchen, um starkes Sprudeln zu verhindern. - Wenn das Kontrolllämpchen erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Immer warten, bis diese Temperatur erreicht ist. Um das Öl auf der eingestellten Temperatur zu halten, geht der Thermostat immer wieder an und aus. Auf Grund dessen leuchtet auch das Kontrolllämpchen auf und erlischt wieder. - Wenn die Frittierzeit abgelaufen ist den Korb herausnehmen und an den Haken im Topf hängen, damit das Öl abtropfen kann. - Immer den Netzstecker ziehen. - Den Korb nach dem Gebrauch abspülen und gründlich abtrocknen. 11  - Wenn die Friteuse gut abgekühlt ist, kann das Gerät weggeräumt werden. Die Friteuse mit geschlossenem Deckel an einem trockenen und dunklen Platz aufbewahren. Öl und Korb können dann in der Friteuse belassen werden. FRITTIERTIPPS • Tiefkühlprodukte über der Spüle abschütteln, um überschüssiges Eis zu entfernen. • Bei der Zubereitung von Pommes frites aus frischen Kartoffeln: Die Pommes frites nach dem Waschen abtrocknen, so dass kein Wasser ins Öl gelangt. • Die Pommes frites zweimal frittieren. Erster Frittiergang (Vorfrittieren) 5 bis 10 Minuten bei 170 °C. Zweiter Frittiergang (Fertigfrittieren) 2 bis 4 Minuten bei 175 °C. Gut abtropfen lassen. MAXIMALE PRODUKTMENGE TYP 182727 Liter 3 max. g 900 max. g 600 FRITTIERTABELLE GERICHT Pommes frites vorfrittieren Pommes frites fertig frittieren Fondue Parmesan Käsekroketten Fleisch-/Fisch-/Kartoffelkroketten Fisch Fischstäbchen Käsebeignet Krapfen Frikadellen Hähnchen Krabbenbeignet FRITTIERTEMPERATUR 170 °C 175 °C 170 °C 170 °C 175 °C 170 °C 180 °C 180 °C 175 °C 190 °C 170 °C 180 °C Um die Bildung von Acrylamide zu minimalisieren dürfen Produkte, die viel Stärke enthalten - hauptsächlich Kartoffel- und Getreideprodukte - bei einer Temperatur nicht heißer als 175 °C frittiert werden. SICHERHEITSFILTER FÜR FRITTEUSEN Die Fritteuse weist unten im Gerät eine ’Kaltzone’ auf. Die ’Kaltzone’ ist eine Zone, in der größere Speisepartikel versinken. Die niedrigere Temperatur sorgt dafür, dass diese Partikel nicht vom Öl oder Flüssigfett verbrannt werden. Fritteusen mit einer ’Kaltzone’ haben viele Vorteile, bedürfen allerdings auch besonderer Aufmerksamkeit. Fritteusen mit einer ’Kaltzone’ reagieren empfindlich auf Wasser, da das Heizelement in Öl oder Flüssigfett eingetaucht ist. Aus verschiedenen Gründen kann Wasser mit dem Öl oder Flüssigfett in Berührung kommen: - Die meisten Speisen, besonders Kartoffeln, enthalten naturgemäß Wasser. - Kondensation von heißem Dampf. - Eispartikel in gefrorenem Lebensmittel. - Die Speise wurde vor dem Gebrauch gewaschen aber nicht gründlich getrocknet. - Die herausnehmbare Wanne wurde nach der Reinigung nicht gründlich getrocknet. - Es wurde das falsche Öl oder Flüssigfett verwendet. Das Handbuch enthält Anweisungen darüber, wie verhindert wird, dass Wasser mit dem Öl oder Flüssigfett in Berührung kommt. Falls Wasser mit dem Öl oder Flüssigfett in Berührung kommt, kann die Substanz spritzen, übersprudeln oder überlaufen. Um Fritteusen zu optimieren, hat Princess einen speziellen Sicherheitsfilter entwickelt, der die Temperatur der ’Kaltzone’ weiter herabsetzt und Wasserpartikel wirksamer verteilt. Der Sicherheitsfilter verhindert, dass die Substanz verspritzt, übersprudelt oder überläuft. 12  VORSICHT! - Wechseln Sie regelmäßig das Öl oder Flüssigfett. - Reinigen Sie regelmäßig den Sicherheitsfilter. Vergewissern Sie sich, dass die Öffnungen im Sicherheitsfilter nicht verstopft sind. • Setzen Sie die herausnehmbare Wanne (1) in das Gerät ein. • Legen Sie den Sicherheitsfilter (2) auf den Boden der herausnehmbaren Wanne (1). • Bringen Sie die elektronische Steuereinheit (3) am Gerät an. • Setzen Sie den Korb (4) in die herausnehmbare Wanne (1) ein. • Bringen Sie den Deckel (5) auf dem Gerät an. ERNEUERN DES ÖLS Darauf achten, dass Gerät und Öl vor dem Auswechseln des Öls gut abgekühlt sind (Stecker aus der Steckdose ziehen!). Das Öl regelmäßig erneuern. Dies ist ganz sicher nötig, wenn das Öl dunkel wird oder seinen Geruch verändert. Das Öl aber auf jeden Fall jeweils nach 10-maligem Frittieren auswechseln. Immer die gesamte Ölmenge erneuern. Kein neues mit altem Öl vermischen. Altöl belastet die Umwelt. Das Öl daher nicht einfach in den Hausmüll geben, sondern gemäß den Richtlinien der Abfallverwertung des jeweiligen Wohnortes entsorgen. REINIGUNG UND WARTUNG Das Gerät nie in Wasser tauchen! Den Netzstecker ziehen. - Alle Teile außer dem elektrischen Teil können in warmem Seifenwasser gereinigt werden. Vor dem nächsten Gebrauch gut abtrocknen. - Der abnehmbare Pfanne ist spülmaschinenfest. - Die Friteuse regelmäßig innen und außen reinigen. - Die Friteuse außen mit einem feuchten Tuch abwischen und mit einem weichen, sauberen Tuch abtrocknen. - Keine Scheuermittel verwenden. - Beim Erneuern des Öls kann gleich die Innenseite der Friteuse gereinigt werden. Das Gerät leeren und die Innenseite zunächst mit Küchenkrepp und dann mit einem nassen, in Seifenwasser getauchten Tuch reinigen. Die Innenseite anschließend mit einem feuchten Tuch abwischen und gut trocknen lassen. PRINCESS-TIPPS - Die Friteuse nur auf eine stabile Unterlage stellen und darauf achten, dass sich keine brennbaren Materialien in der Nähe befinden. - Die Friteuse darf nicht zu dicht neben einer eingeschalteten Herdplatte stehen. - Vor Gebrauch muss die Friteuse mit der erforderlichen Öl- oder Fettmenge gefüllt sein. Die Friteuse nie ohne Öl oder Fett benutzen. Dadurch kann das Gerät beschädigt werden. - Die Friteuse während des Gebrauchs nicht an einen anderen Platz stellen. Das Öl wird heiß und es besteht Verbrennungsgefahr. Mit dem Umstellen warten, bis das Öl abgekühlt ist. - Das Gerät nie in Wasser tauchen. - Das Gerät während des Gebrauchs nie unbeaufsichtigt lassen. Wenn die Friteuse in der Nähe von Kindern gebraucht wird, ist besondere Vorsicht geboten. - Das Gerät nicht mehr verwenden, wenn das Gerät selbst oder das Kabel beschädigt ist. Ein defektes Gerät an unseren Kundendienst schicken. Ein beschädigtes Kabel kann bei diesem Gerät ausschließlich mit Spezialwerkzeug von unserem Kundendienst ausgetauscht werden. - Darauf achten, dass die dünnen Leitungen entlang des Heizelements nicht beschädigt werden (nicht beulen oder beugen). - Das elektrische Teil ist mit einem Sicherheitsschalter ausgestattet. Dadurch funktioniert das Heizelement nur, wenn es ordnungsgemäß auf dem Topf steht. - Während des Aufheizens und Frittierens den Deckel nicht auf das Gerät setzen, um Kondensbildung zu vermeiden. - Nie bereits aufgetaute und anschließend wieder eingefrorene Tiefkühlprodukte verwenden. Diese enthalten viel Wasser, das übermäßiges Spritzen verursacht. - Darauf achten, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen. - Die Benutzung dieses Gerätes durch Kinder oder Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder fehlender Erfahrung und Kenntnis kann Gefahren mit sich bringen. Diese Benutzer sind daher von den für ihre Sicherheit verantwortlichen Personen in den Gebrauch einzuweisen oder dürfen dieses Gerät nur unter Aufsicht benutzen. - Dieses Gerät ist nicht zur Verwendung mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer separaten Fernbedienung vorgesehen. - Halten Sie die elektronische Steuereinheit horizontal während des Betriebs oder während der Reinigung. Bei der Verwendung oder beim Reinigen der elektronischen Steuereinheit ist nicht vertikal, diagonal oder kopfüber. 13  - Das Gerät ist für den Innenbereich geeignet. Das Gerät eignet sich nur für den häuslichen Gebrauch. Bei Überhitzung schaltet die thermische Sicherung den Topf aus. Diese Sicherung befindet sich auf der Rückseite des elektrischen Teils. Wenn die Sicherung ausgeschaltet ist, lässt sie sich durch das Eindrücken des Knopfes mit einem langen spitzen Gegenstand wieder einschalten. Dazu den mitgelieferten Reset-Stift benutzen. Der Knopf befindet sich ganz hinten im Loch. Zuerst den Stecker aus der Steckdose ziehen! PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 ANTES DE USARLA Primero lea en su totalidadestas instrucciones de uso y guárdelas para una posible consulta posterior. Conecte este aparato únicamente a una toma de corriente con conexión a tierra. Antes del primer uso, retire el material de embalaje y lave los accesorios y la olla interior en agua caliente. Séquelos bien antes de utilizarlos. Asegúrese de que los componentes eléctricos estén totalmente secos. La freidora Princess incluye un termostato ajustable e indicador luminoso. El indicador luminoso se enciende cuando la freidora está calentando. Cuando se apague indicará que se ha alcanzado la temperatura deseada. El sistema de freído "abierto" significa que se obtiene un resultado profesional igual al obtenido en restaurantes además de ser muy fácil de limpiar. FUNCIONAMIENTO DE LA FREIDORA Este tipo de freidora es apto únicamente para uso con aceite o grasa líquida, no con grasa sólida. El uso de grasa sólida supone el riesgo de que quede agua en la grasa y se produzcan violentas salpicaduras al calentarla. Asegúrese de que no quede agua en el aceite/grasa, por ejemplo de alimentos congelados, para evitar fuertes salpicaduras. - Nunca use la freidora sin aceite o grasa porque se puede averiar el aparato. Tampoco introduzca otras sustancias o líquidos como agua en la olla. - Coloque la freidora en una superficie seca y estable. Puesto que la freidora se calienta durante el uso, se ha de asegurar que el aparato no quede muy cerca de otros objetos. - Abra la tapa de la freidora. - Rellene el aparato con la cantidad deseada de aceite o grasa. Asegúrese de llenarla como mínimo hasta el nivel mínimo sin sobrepasar el nivel máximo, tal como se indica en el interior de la freidora. Para obtener un mejor resultado se desaconseja utilizar diferentes tipos de aceite mezclados. - Elija la temperatura adecuada para lo que desee freír. Consulte la tabla de temperaturas al respecto. - Utilice el asa para colocar la cesta dentro de la freidora. - Coloque los alimentos a freír dentro de la cesta. Para un mejor resultado, los alimentos deben estar secos antes de ponerlos en la cesta. - Sumerja lentamente la cesta para evitar que el aceite borbotee con demasiada fuerza. - Cuando se apaga el piloto se ha alcanzado la temperatura ajustada. Espere siempre hasta que se haya llegado a la temperatura ajustada. Para mantener el aceite con la temperatura ajustada, el termostato vuelve a encenderse y apagarse una y otra vez. El piloto se enciende y apaga correspondientemente. - Levante la cesta al finalizar el tiempo de fritura y cuélguela del gancho de la cubeta para escurrir el aceite. - Debe siempre desenchufar la clavija de la toma de corriente. - Cuando la freidora esté totalmente enfriada, ya la puede recoger. Guarde su freidora con la tapa cerrada en un lugar seco y oscuro. Se pueden dejar el aceite y la cesta dentro de la freidora. CONSEJOS PARA FREÍR - Sacuda sobre el fregadero los productos congelados para desprender el hielo pegado a los mismos. - Si se van a freír patatas frescas: seque las patatas lavadas, evitando que entre agua en el aceite. - Fría las patatas en 2 tandas. La primera tanda (prefritura) durante 5 a 10 minutos a 170 grados. La segunda tanda (fritura final) durante 2 a 4 minutos a 175 grados. Déjelas escurrir bien. CANTIDAD MÁXIMA DE PRODUCTO TIPO 182727 Litros 3 máx. gr 900 máx. gr 600 14  TABLA PARA FREÍR PLATO Prefreír patatas Fritura final patatas Fondue parmesano Croquetas de queso Croquetas de carne/pescado/patatas Pescado Varitas de pescado Buñuelos de queso Buñuelos Salchichas congeladas Pollo Buñuelos de gamba TEMPERATURA PARA FREÍR 170 °C 175 °C 170 °C 170 °C 175 °C 170 °C 180 °C 180 °C 175 °C 190 °C 170 °C 180 °C Para minimizar la formación de acrilamida, no fría productos con alto contenido en almidón, como patatas y cereales, a temperaturas superiores a 175°C. FILTRO DE SEGURIDAD PARA FREIDORAS La freidora tiene una ’zona fría’ en la parte inferior del aparato. La ’zona fría’ es una zona en la que se hunden las partículas de alimentos de mayor tamaño y la temperatura más baja evita que sean quemadas por el aceite o la grasa líquida. Las freidoras con una ’zona fría’ tienen numerosas ventajas, pero también requieren especial atención. Las freidoras con una ’zona fría’ son sensibles al agua ya que el elemento calefactor está sumergido en aceite o grasa líquida. El agua puede entrar en contacto con el aceite o la grasa líquida debido a varias causas: - La mayor parte de los alimentos, especialmente las patatas, contienen agua de forma natural. - Condensación de vapor caliente. - Partículas de hielo en alimentos congelados. - El agua se aclara pero no se seca bien antes del uso. - La cubeta desmontable no se seca bien después de la limpieza. - Se utiliza el tipo incorrecto de aceite o grasa líquida. El manual contiene instrucciones para evitar que el agua entre en contacto con el aceite o la grasa líquida. Si entra agua en contacto con el aceite o la grasa líquida, la sustancia puede empezar a salpicar, producir efervescencia o rebosar en exceso. Para optimizar las freidoras, Princess ha desarrollado un filtro de seguridad especial que disminuye más la temperatura de la ’zona fría’ y distribuye las partículas de agua más eficazmente. El filtro de seguridad evita que la sustancia salpique, produzca efervescencia o rebose. ¡ATENCIÓN! - Cambie periódicamente el aceite o la grasa líquida. - Limpie periódicamente el filtro de seguridad. Asegúrese de que las aberturas del filtro de seguridad no estén bloqueadas. • Coloque la cubeta desmontable (1) en el aparato. • Coloque el filtro de seguridad (2) en el fondo de la cubeta desmontable (1). • Monte la unidad de control electrónico (3) en el aparato. • Coloque la cesta (4) dentro de la cubeta desmontable (1). • Coloque la tapa (5) en el aparato. CAMBIO DEL ACEITE Asegure de haber dejado enfriar bien el aparato y el aceite antes de cambiar el aceite (jdesenchufe la cla-vija de la toma de corriente!). Cambie el aceite con regularidad. Esto es absolutamente necesario cuando el aceite se oscurece o cambia de olor. El aceite se ha de cambiar siempre al cabo de 10 usos de fritura. Cambie todo el aceite a la vez. No mezcle nunca aceite nuevo con usado. El aceite usado es malo para el medioambiente. No debe desecharlo con la basura normal sino seguir el procedimiento que indiquen las autoridades competentes. 15  LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO jNo sumerja nunca el aparto en el agua y desenchúfelo de la toma de corriente! - Todas las partes no eléctricas se pueden limpiar con agua jabonosa caliente. Séquelas bien antes de volver a usarlas. - La bandeja extraíble es apto para lavavajillas. - Limpie la freidora con regularidad por el interior y exterior. - Limpie el exterior de la freidora con un paño húmedo y séquelo con un paño seco y suave. - No use nunca productos abrasivos. - Al cambiar el aceite se puede limpiar el interior de la freidora al mismo tiempo. Vacíe la freidora y primero limpie el interior con papel de cocina y luego con un paño mojado en agua jabonosa. A continuación, pase un paño húmedo por el interior y déjelo secar bien. SUGERENCIAS PRINCESS - Coloque la freidora siempre en una superficie sólida y mantenga alejado de ella cualquier material inflamable. - No coloque la freidora encima o cerca de una superficie caliente. - Antes de usar la freidora, rellénela con la cantidad deseada de aceite o grasa. Nunca utilice la freidora sin aceite o grasa, pues dañaría el aparato. - Nunca mueva la freidora durante su funcionamiento. El aceite se calienta mucho y podría quemarse. Espere a que se haya enfriado el aceite antes de moverla. - jNo sumerja nunca el aparato en agua! - Durante el funcionamiento no deje nunca sin vigilar el aparato. Tenga cuidado al utilizar la freidora cuando hay niños cerca. - No use el aparato si el cable está dañado. Envíelo a nuestro servicio técnico para minimizar riesgos. El cable dañado de este tipo de aparatos sólo debe sustituirlo nuestro servicio técnico con herramientas especiales. - Tenga cuidado de que no se dañen los tubos finos que hay en la resistencia (no los deteriore ni los tuerza). - La parte eléctrica está provista de un interruptor de seguridad que asegura que la resistencia funcionará sólo cuando ésta se haya colocado correctamente en la cubeta. - Al calentar y freír no mantenga la tapa en el aparato paraevitar condensación. - No use nunca productos descongelados y vueltos a congelar. Estos productos contienen mucha agua y causarían excesivas salpicaduras. - Los niños deberán estar vigilados para evitar que no jueguen con el aparato. - El uso de este aparato por niños o personas con alguna discapacidad física, sensorial, mental o motora, o con falta de experiencia o conocimientos puede implicar riesgos. Las personas responsables de su seguridad deberán proporcionar instrucciones explícitas o supervisar el uso del aparato. - Este aparato no es apto para usar con un temporizador externo o mando a distancia separado. - Mantenga la unidad electrónica de control horizontal durante su uso o durante la limpieza. Durante el uso o la limpieza de la unidad de control electrónica no es vertical, diagonal o al revés. - La unidad es adecuada para uso en interiores. El dispositivo sólo es adecuado para el uso doméstico. En caso de sobrecalentamiento, la freidora se desconectará automáticamente. Este dispositivo de seguridad se encuentra en la parte inferior del componente eléctrico. Si se desconecta, se puede volver a conectar pulsando el botón con un objeto puntiagudo. El botón está situado muy al fondo del orificio por lo que deberá usar el palillo de reinicio proporcionado. Antes desenchúfelo de la toma de corriente. PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 PRIMA DELL’USO Leggete attentamente queste istruzioni prima di utilizzate l’apparecchio. Conservate le istruzioni con cura per eventuali consultazioni future. Collegate l’apparecchio unicamente ad una presa di alimentazione con messa e terra. Rimuovete il materiale d'imballaggio e lavate gli accessori e la pentola interna con acqua calda prima di usare l'apparecchio per la prima volta. Asciugate bene le parti lavate prima dell'uso. Assicurarsi che le parti elettriche rimangano asciutte. La friggitrice Princess è dotata di termostato regolabile e spia luminosa. La spia luminosa si accende quando la friggitrice è in fase di riscaldamento. Quando la spia luminosa si spegne indica che la temperatura impostata è stata raggiunta. Il sistema di frittura "aperto" permette di ottenere i risultati professionali tipici delle friggitorie, rendendo inoltre più facile la pulizia. 16  FUNZIONAMENTO DELLA FRIGGITRICE Questo tipo di friggitrice è indicato esclusivamente per l’uso con olio o grasso per friggere liquido e non per l’uso con grasso solido. Utilizzando grasso in forma solida è possibile che molecole d’acqua vengano imprigionate nel grasso che tende così a schizzare con violenza quando viene riscaldato. Pertanto assicuratevi che l'olio/il grasso non vengano contaminati da acqua proveniente, per esempio, dagli alimenti surgelati. • Non accendete mai la friggitrice senza olio, onde evitare di danneggiare l'apparecchio. Non introducete altri tipi di liquidi, come acqua, nella pentola. • Posizionate la friggitrice su una superficie solida e asciutta. La friggitrice si riscalda durante l'uso, assicuratevi, pertanto, che non si trovi troppo vicino ad altri oggetti. • Aprite il coperchio della friggitrice. • Riempite l’apparecchio con la quantità desiderata di olio o grasso. Assicuratevi che il livello dell’olio o del grasso sia compreso tra i livelli minimo e massimo indicati all’interno dell’apparecchio. Al fine di ottenere risultati ottimali, si consiglia di non mescolare tra loro qualità diverse di olio. • Scegliete la temperatura ideale per ciò che volete friggere. A tal fine, consultate la tabella di cottura. • Utilizzate la maniglia per estrarre il cestello dalla friggitrice. • Inserite gli alimenti da friggere nel cestello. Per un risultato ottimale, si consiglia di inserire alimenti asciutti nel cestello. • Immergete lentamente il cestello per evitare che l'olio, o il grasso, ribollano eccessivamente. • Quando la spia luminosa si spegne, indica che la temperatura impostata è stata raggiunta. Attendete sempre che l’apparecchio abbia raggiunto la temperatura impostata. Il termostato si accende e spegne continuamente per mantenere la temperatura impostata, causando il continuo accendersi e spegnersi della spia luminosa. • Trascorso il tempo di cottura, sollevate il cestello ed agganciatelo all’apposito gancio situato all’interno della pentola, in modo da fare sgocciolare l’olio. • Togliete la spina dalla presa di alimentazione. • Quando la friggitrice si è raffreddata del tutto, potete riporre l’apparecchio. Riponete la friggitrice, con il coperchio chiuso, in un luogo buio e asciutto. Potete riporre l’apparecchio con l’olio ed il cestello al suo interno. SUGGERIMENTI PER LA FRITTURA • Eliminate il ghiaccio in eccesso dagli alimenti surgelati prima di immetterli nella friggitrice. • Quando preparate le patatine dalle patate fresche, asciugate le patatine prima di introdurle nella friggitrice, onde evitare che l’acqua finisca nell’olio. • Friggete le patatine in 2 fasi. la prima fase (pre-frittura) da 5 a 10 minuti a 170 gradi, la seconda fase (completamento della frittura) da 2 a 4 minuti a 175 gradi. Lasciate sgocciolare bene. QUANTITÀ MASSIMA DI PRODOTTO TIPO 182727 Litri 3 max. gr 900 max. gr 600 TABELLA DI COTTURA ALIMENTO Patatine pre-frittura Patatine completamento della frittura Fonduta di formaggio Crocchette di formaggio Crocchette di carne/pesce/patate Pesce Bastoncini di pesce Bignè di formaggio Frittelle Salsiccia Pollo Bignè di gamberi TEMPERATURA DI COTTURA 170 °C 175 °C 170 °C 170 °C 175 °C 170 °C 180 °C 180 °C 175 °C 190 °C 170 °C 180 °C Per ridurre il più possibile la formazione di acrilamide, i prodotti ricchi di amido, quali prodotti a base di patate e grano, non devono essere fritti a temperature superiori ai 175 °C. 17  FILTRO DI SICUREZZA PER FRIGGITRICI La friggitrice è dotata di una ’zona fredda’ sul fondo dell’apparecchio. La ’zona fredda’ è un’area in cui si depositano le particelle di cibo di dimensioni maggiori e dove la temperatura inferiore impedisce che vengano bruciate dall’olio o dal grasso liquido. Le friggitrici dotate di una ’zona fredda’ presentano molti vantaggi, ma richiedono anche una particolare attenzione. Le friggitrici dotate di una ’zona fredda’ sono sensibili all’acqua, in quanto l’elemento riscaldante è immerso nell’olio o nel grasso liquido. L’acqua può entrare in contatto con l’olio o con il grasso liquido per vari motivi: - La maggior parte dei cibi, in particolare le patate, contengono naturalmente acqua. - Condensa del vapore caldo. - Particelle di ghiaccio presenti nei cibi congelati. - Cibo lavato ma non completamente asciugato prima dell’uso. - Contenitore estraibile non completamente asciutto dopo la pulizia. - Utilizzo di un tipo di olio o grasso liquido non idoneo. Il manuale contiene istruzioni per evitare che l’acqua entri in contatto con l’olio o con il grasso liquido. In caso di contatto dell’acqua con l’olio o il grasso liquido, la sostanza può iniziare a schizzare, spumeggiare o traboccare eccessivamente. Per ottimizzare le friggitrici, Princess ha creato uno speciale filtro di sicurezza che diminuisce ulteriormente la temperatura della ’zona fredda’ e distribuisce le particelle d’acqua con maggiore efficienza. Il filtro di sicurezza impedisce alle sostanze di schizzare, spumeggiare o traboccare. ATTENZIONE! - Cambiare regolarmente l’olio o il grasso liquido. - Pulire regolarmente il filtro di sicurezza. Verificare che le aperture nel filtro di sicurezza non siano bloccate. • Collocare il contenitore estraibile (1) nell’apparecchio. • Collocare il filtro di sicurezza (2) sul fondo del contenitore estraibile (1). • Montare la centralina elettronica (3) sull’apparecchio. • Inserire il cestello (4) nel contenitore estraibile (1). • Montare il coperchio (5) sull’apparecchio. SOSTITUZIONE DELL'OLIO Assicuratevi che l’apparecchio e l’olio si siano completamente raffreddati prima di sostituire l’olio (togliete la spina dalla presa di corrente!). Sostituite l’olio regolarmente. In ogni caso, sostituite l’olio quando diventa scuro o cambia odore. In ogni caso, non friggete più di 10 volte nello stesso olio. Sostituite sempre tutto l'olio contenuto nella friggitrice. Non mischiate l'olio fresco con quello usato. L’olio usato è un rifiuto speciale che non deve essere disperso nell’ambiente. Pertanto non gettate via l’olio assieme ai normali rifiuti domestici, ma seguite le norme per lo smaltimento vigenti nel vostro comune di residenza. PULIZIA E MANUTENZIONE Non immergete mai l'apparecchio in acqua! Togliete la spina dalla presa di alimentazione. • Tutti i componenti, eccetto la parte elettrica, possono essere lavati in acqua calda e detersivo. Asciugateli bene prima dell’uso. • La vaschetta estraibile è lavabile in lavastoviglie. • Pulite regolarmente la friggitrice, dentro e fuori. • Pulite la superficie esterna della friggitrice con un panno umido ed asciugatela con un panno morbido pulito. • Non usate mai sostanze abrasive. • Quando sostituite l’olio potete pulire anche la superficie interna della friggitrice. Svuotate la friggitrice e pulitela prima con carta da cucina e poi con un panno inumidito in acqua calda con detersivo. Ripassate, quindi, la superficie interna con un panno umido e lasciatela asciugare bene. SUGGERIMENTI PRINCESS • Non mettete il coperchio sulla pentola durante il riscaldamento e la frittura per evitare la formazione di condensa. • Posizionate sempre la friggitrice su una superficie solida e lontano da materiali infiammabili. • Non posizionate la friggitrice su, o in prossimità di, una piastra di cottura accesa. • Prima di utilizzare la friggitrice è necessario riempirla con la giusta quantità di olio o grasso. Non usate mai la friggitrice senza olio o grasso, onde evitare di danneggiare l’apparecchio. • Non spostate mai la friggitrice durante l’uso. L’olio diventa caldo e potete correre il rischio di ustionarvi. Attendete che l’olio si sia raffreddato prima di spostare l’apparecchio. • Non immergete mai l'apparecchio in acqua. 18  • Non lasciate mai l’apparecchio incustodito quando è acceso. Sorvegliate sempre bene la friggitrice quando la usate in presenza di bambini. • Non utilizzate l’apparecchio se il cavo di alimentazione è danneggiato. In tal caso, per sicurezza, inviatelo al nostro centro assistenza. Il cavo di alimentazione di questo tipo di apparecchio può essere sostituito solo presso il nostro centro di assistenza, con l’ausilio di attrezzi speciali. • Assicuratevi che i tubicini sottili che corrono lungo gli elementi riscaldanti non vengano danneggiati (non schiacciateli o deformateli). • La parte elettrica è dotata di un dispositivo di sicurezza che permette il funzionamento dell’elemento riscaldante solo se questo è posizionato correttamente sulla pentola. • Non utilizzate mai alimenti già scongelati e successivamente ricongelati. Essi contengono una grande quantità di acqua che fa schizzare l’olio. • Controllare i bambini affinché non giochino con l’apparecchio. • L’uso di questo apparecchio da parte di bambini o persone con problemi fisici, sensoriali, mentali o motori, o con scarsa esperienza o conoscenza, può causare gravi pericoli. Le persone responsabili per la loro sicurezza devono dare loro istruzioni chiare o supervisionare l’uso dell’apparecchio. • Questo apparecchio non è concepito per l’utilizzo con un temporizzatore esterno o con un telecomando separato. • Tenere l'unità elettronica di controllo orizzontale durante l'uso o durante la pulizia. Durante l'uso o la pulizia dell'unità elettronica di controllo non è verticale, diagonale o capovolto • L'unità è adatta per uso interno. Il dispositivo è adatto solo per uso domestico. In caso di surriscaldamento il dispositivo di protezione termica provvede a spegnere l'apparecchio. Il dispositivo di protezione è situato sul retro della parte elettrica. Se il dispositivo di protezione termica è intervenuto è possibile ripristinarlo premendo il pulsantino con un attrezzo lungo e appuntito. Il pulsantino è situato in profondità nel foro, pertanto usate l’apposito perno in dotazione per premerlo. Togliete prima la spina dalla presa di alimentazione! PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 INNAN DU BÖRJAR Läs först instruktionerna noggrant och behåll dem för framtida referens. Anslut apparaten endast till ett jordat uttag. Avlägsna förpackningsmaterialet före den första användningen och diska tillbehören och pannan i varmt vatten. Låt dem torka väl före bruk. Se till att de elektriska delarna hålls torra. Apparaten levereras komplett med en justerbar termostat och indikatorlampa. Indikatorlampan tänds när apparaten värms upp. Så snart den slocknar har den inställda temperaturen uppnåtts. Det "öppna" frityrsystemet innebär att du får samma professionella resultat som man förväntar sig i en restaurang och gör dessutom rengöringen mycket lätt. ANVÄNDNING AV FLOTTYRPANNAN Denna typ av apparaten är endast lämplig för bruk med olja eller flytande fett, och inte för fett i fast form. Om du använder fast fett föreligger risk att vatten fångas i fettet vilket gör att det stänker häftigt när det värms upp. Se även till att oljan/fettet inte förorenas av vatten, till exempel från frusna produkter, eftersom detta gör att oljan stänker kraftigt. - Koppla aldrig in pannan utan olja eller fett, detta skulle skada apparaten. Fyll pannan heller aldrig med andra vätskor, t.ex. vatten. - Placera flottyrpannan på ett torrt, stadigt underlag. Eftersom pannan blir varm under bruk måste du se till att den inte står för nära andra föremål. - Öppna flottyrpannans lock. - Fyll apparaten med önskad mängd olja eller fett. Var noga med att fylla apparaten minst till miniminivån och aldrig mer än maximinivån. Dessa står angivna på pannans insida. För att få bästa resultat bör du inte blanda olika sorters olja med varandra. - Välj en lämpad temperatur för produkten som ska flottyrkokas. Se temperaturtabellen. - Använd handtaget för att sätta korgen i pannan. - Lägg livsmedlet i korgen. För bästa resultat bör ingredienserna läggas torra i korgen. - Sänk ned korgen långsamt för att förhindra att olja bubblar för mycket. - När indikatorlampan slocknar har den inställda temperaturen uppnåtts. Vänta alltid tills detta sker. För att hålla oljan vid den inställda temperaturen kommer termostaten att klicka till och från. Härvid tänds och slocknar indikatorlampan. 19  - Lyft korgen igen när bakningstiden har gått och häng den vid fästet i pannan så att oljan kan rinna ut. - Tag alltid ut kontakten ur vägguttaget. - När apparaten har kallnat helt kan du ställa undan den. Förvara pannan med stängt lock på en torr och mörk plats. Oljan och korgen kan stå kvar i pannan. FRITERINGSTIPS - Skaka ut frysta produkter över diskhon för att avlägsna överflödig is. - Om du gör pommes frites av färsk potatis: Torka dem efter sköljning så att det inte hamnar vatten i oljan. - Baka pommes frites i 2 omgångar. Första omgången (förbakning) 5 till 10 minuter vid 170 grader. Andra omgången (färdigbakning) 2 till 4 minuter vid 175 grader. Låt droppa av ordentligt. MAXIMAL PRODUKTKVANTITET TYP 182727 Liter 3 max gr 900 max gr 600 STEKTABELL RATT Förstekning pommes frites Färdigbakning pommes frites Fondue Parmesan Ostkroketter Kött/fisk/potatiskroketter Fisk Fiskpinnar Ostbeignet Oljemunkar Fryst korv Kyckling Räkbeignet BAKNINGSTEMPERATUR 170 °C 175 °C 170 °C 170 °C 175 °C 170 °C 180 °C 180 °C 175 °C 190 °C 175 °C 180 °C Minimera bildandet av akrylamid genom att inte tillaga produkter med en hög andel stärkelse, till exempel potatis och sädesprodukter, vid temperaturer över 175 °C. SÄKERHETSFILTER FÖR FRITÖSER Fritösen har en ’kall zon’ i botten på apparaten. Den ’kalla zonen’ är en zon dit större matpartiklar sjunker och den lägre temperaturen förhindrar att de bränns av oljan eller det flytande fettet. Fritöser med en ’kall zon’ har många fördelar, men kräver också extra uppmärksamhet. Fritöser med en ’kall zon’ är känsliga för vatten eftersom värmeelementen är nedsänkta i olja eller flytande fett. Vatten kan komma i kontakt med oljan eller det flytande fettet av flera orsaker: - De flesta födoämnen, speciellt potatis, innehåller naturligt vatten. - Kondensering av het ånga. - Ispartiklar i frysta födoämnen. - Livsmedlen sköljs men torkas inte ordentligt före tillagning. - Den löstagbara pannan torkas inte ordentligt efter rengöring. - Fel typ av olja eller flytande fett används. Handboken innehåller anvisningar om att hindra vatten från att komma i kontakt med oljan eller det flytande fettet. Om vatten kommer i kontakt med oljan eller det flytande fettet, kan substasen börja skvätta, skumma eller flöda över kraftigt. För att optimera fritöserna har Princess utvecklar ett speciellt säkerhetsfilter som sänker temperaturen i den ’kalla zonen’ ytterligare och fördelar vatenpartiklarna mer effektivt. Säkerhetsfiltret hindrar substansen från att skvätta, skumma eller flöda över. 20  FÖRSIKTIG! - Byt regelbundet oljan eller det flytande fettet. - Rengör säkerhetsfiltret regelbundet. Kontrollera att öppningarna i säkerhetsfiltret inte är tilltäppta. • Placera den löstagbara pannan (1) i apparaten. • Placera säkerhetsfiltret (2) på botten av den löstagbara pannan (1). • Montera den elektroniska styrenheten (3) på apparaten. • Placera korgen (4) i den löstagbara pannan (1). • Placera locket (5) på apparaten. BYTE AV OLJA Se till att apparaten och oljan har svalnat ordentligt innan du byter olja (drag ut kontakten ur vägguttaget). Byt olja regelbundet. Detta är särskilt nödvändigt när oljan eller fetter blir mörkt eller lukten förändras. Byt oljan minst per 10 användningar. Byt all olja samtidigt, blanda aldrig gammal och ny olja. Använd olja belastar miljön. Kasta den alltså inte utan vidare, utan följ anvisningarna för avfall som gäller i din kommun. RENGÖRING OCH UNDERHALL Sänk aldrig apparaten i vatten! Tag ut kontakten från uttaget. - Alla icke-elektriska delar kan rengöras i varmt tvålvatten. Torka dem noga innan de används igen. - Den avtagbara pan tål maskindisk. - Rengör regelbundet flottyrpannans in- och utsida. - Rengör pannans utsida regelbundet med en fuktig trasa och torka den med en mjuk, ren duk. - Använd aldrig slipmedel. - Vid byte av oljan kan du samtidigt rengöra flottyrpannans insida. Töm pannan och rengör insidan först med hushållspapper och sedan med en våt trasa med diskvatten. Torka sedan ut insidan med en fuktig trasa och låt den torka ordentligt. PRINCESS-TIPS - Sätt flottyrpannan alltid på ett stabilt underlag och håll den undan från brännbara material. - Ställ aldrig pannan på eller nära en inkopplad kokplatta. - Innan du börjar använda pannan måste den vara fylld med en tillräcklig mängd olja eller fett. Koppla aldrig in pannan utan olja eller fett, detta skulle förstöra apparaten. - Flytta aldrig pannan under bruk. Oljan blir het och kan orsaka brännsår. Vänta med att flytta pannan tills oljan har svalnat. - Sänk aldrig apparaten i vatten! - Lämna aldrig apparaten utan tillsyn medan den används. Var särskilt uppmärksam om det finns barn i närheten. - Använd inte apparaten om sladden skadats. Skicka den till vår serviceavdelning för att minimera riskerna. Skadade sladdar hos den här typen av maskiner ska bara bytas ut av vår serviceavdelning med användning av speciella verktyg. - Se till att de tunna rören som går längs värmeelementen inte skadas (gör inga märken och böj dem inte). - Den elektriska delen levereras komplett med en säkerhetsbrytare, som säkerställer att värmeelementet endast fungerar när det placeras korrekt i pannan. - Använd aldrig tidigare upptinade och därefter åter infrusna produkter. Dessa innehåller mycket vatten, vilket orsakar kraftiga stänk. - Barn ska hållas under uppsikt så att de inte leker med apparaten. - Om apparaten används av personer med ett fysiskt, mentalt eller motoriskt funktionshinder eller nedsatt sinnesförmåga, eller brist på erfarenhet och kunskap, kan fara uppstå. Personer som är ansvariga för deras säkerhet ska ge uttryckliga instruktioner eller hålla dem under uppsikt när de använder apparaten. - Denna apparat är inte avsedd för användning med en extern timer eller separat fjärrkontroll. - Håll den elektroniska styrenheten horisontellt under användning eller vid rengöring. Under användning eller vid rengöring av elektroniska styrenheten inte är vertikal, diagonal eller upp och ned. - Enheten är lämplig för inomhusbruk. Anordningen är endast lämplig för hemmabruk. Vid överhettning stängs pannan av automatiskt. Denna säkerhetsmekanism finns under den elektriska delen. Om den stängs av kan du återaktivera den genom att trycka in knappen med ett långt, spetsigt föremål. Knappen finns djupt i hålet, så du bör använda det medföljande återställningsstiftet. Ta först ut kontakten från eluttaget. 21  PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 FØR BRUG Læs først denne brugsanvisning godt igennem og gem den til eventuel senere brug. Apparatet må kun tilsluttes en jordforbundet stikkontakt. Fjern emballagen før den første ibrugtagning og vask tilbehøret samt den indvendige gryde af i varmt vand. Tør dem godt af før brug. Sørg for at de elektriske dele ikke bliver våde. Princess Black Fryer er udstyret med en indstillelig termostat og indikationslampe. Denne lyser mens apparatet varmer op. Når kontrollampen går ud, har apparatet nået den indstillede temperatur. Det 'åbne' frituresystem garanterer de samme professionelle resultater som i et cafeteria og sørger for en nem og enkel rengøring. BETJENING AF FRITUREGRYDEN Denne type frituregryde er udelukkende egnet til brug af olie eller flydende fedt, altså uegnet til fedtstof i fast form. Ved brug af fedtstof i fast form kan vandindholdet ikke slippe ud, hvilket under opvarmning får det kogende fedt til at sprøjte kraftigt op af gryden. Vær endvidere opmærksom på, at olien/fedtstoffet ikke kommer i kontakt med vand, fx fra dybfrosne madvarer, for også i dette tilfælde vil olien sprøjte kraftigt. - Tænd aldrig frituregryden, hvis der ikke er olie i. Det vil ødelægge apparatet. Kom heller ikke andre væsker/ stoffer, som f.eks. vand, i gryden. - Sæt frituregryden på en tør og solid overflade. Da frituregryden bliver varm under brugen, skal De sørge for at den ikke står for tæt på andre genstande. - Åbn frituregrydens låg. - Fyld apparatet med den ønskede mængde olie eller fedtstof. Sørg for at gryden mindst er fyldt til minimumniveauet og ikke over maksimumniveauet, som angivet på indersiden af apparatet. For at få det bedste resultat frarådes det at bruge blandinger af flere forskellige slags olier. - Vælg den temperatur der er bedst egnet til det, der skal frituresteges. Se temperaturtabellen. - Brug håndtaget til at anbringe kurven i frituregryden. - Læg de madvarer der skal frituresteges ned i kurven. For at opnå det bedste resultat skal madvarerne være tørre når de lægges i kurven. - Sænk langsomt kurven ned i olien for at undgå kraftig boblen. - Den indstillede temperatur er nået, når indikationslampen slukkes. Vent altid til den indstillede temperatur er nået. For at holde olien på den indstillede temperatur, vil termostaten hele tiden skiftevis tændes og slukkes. Hermed tændes og slukkes indikationslampen også. - Tag kurven op igen, når friturestegetiden er gået, og hæng den på krogen i gryden, så olien kan løbe af. - Tag stikket ud af kontakten. - Når frituregryden er kølet af, kan apparatet sættes væk. Opbevar frituregryden med lukket låg på et tørt og mørkt sted. Olien og kurven kan hermed efterlades i gryden. FRITURETIPS - Dybfrostvarer skal rystes ud over køkkenvasken for at fjerne overflødigt is. - Når der laves pommes fritter af rå kartofler: Tør pommes fritterne af efter at de er vasket, så der ikke kommer vand i olien. - Steg pommes fritterne i 2 omgange. Første stegning (forstegning) i 5 til 10 minutter ved 170 grader. Anden stegning (efterstegning) i 2 til 4 minutter ved 175 grader. Skal dryppe godt af. - Anbring under opvarmningen og friturestegningen ikke låget på apparatet for at undgå kondensdannelse. MAKSIMAL MÆNGDE PRODUKT TYPE 182727 Liter 3 max gr 900 max gr 600 22  STEGETABEL RET Pommes fritter forstegning Pommes fritter efterstegning Parmesanfondue Ostekroketter Kød/fisk/kartoffelkroketter Fisk Fiskefingre Ostebeignets Klejner Forårsruller Kylling Rejebeignets STEGETEMPERATUR 170 175 170 170 175 170 180 180 175 190 170 180 For at formindske dannelse af akrylamid bør produkter der indeholder meget stivelse, især kartoffel- og kornprodukter, ikke frituresteges ved temperaturer højere end 175 °C. SIKKERHEDSFILTER FOR FRITUREGRYDER Frituregryden har en ’kold zone’ i bunden af apparatet. Den ’kolde zone’ er et område, hvor større fødepartikler synker ned, og den lavere temperatur forhindrer, at de bliver brændt af olien eller af det flydende fedt. Frituregryder med en ’kold zone’ har mange fordele, men kræver også særlig opmærksomhed. Frituregryder med en ’kold zone’ er følsomme overfor vand, eftersom varmeelementet er neddykket i olie eller flydende fedt. Vand kan komme i kontakt med olien eller det flydende fedt af forskellige grunde: - De fleste fødemidler, især kartofler, indeholder naturligvis vand. - Kondensation af varm damp. - Ispartikler i frosne madvarer. - Fødemidler som er vaskede, men ikke grundigt tørrede før anvendelse. - Den flytbare gryde er ikke tørret grundigt efter rengøring. - Der anvendes den forkerte type olie eller flydende fedt. Håndbogen indeholder anvisninger på hvordan det forhindres, at vand kommer i kontakt med olien eller det flydende fedt. Hvis vand kommer i kontakt med olien eller det flydende fedt, kan dette begynde at sprøjte, boble eller flyde over i overvældende grad. For at gøre frituregryderne så effektive som muligt, har Princess udviklet et specielt sikkerhedsfilter, som yderligere nedsætter temperaturen i den ’kolde zone’ og fordeler vandpartiklerne mere effektivt. Sikkerhedsfiltret forhindrer olien eller det flydende fedt i at sprøjte, boble eller flyde over. FORSIGTIG! - Udskift jævnligt olien eller det flydende fedt. - Rengør jævnligt sikkerhedsfiltret. Sørg for, at åbningerne i sikkerhedsfiltret ikke er tilstoppet. • Placer den flytbare gryde (1) i apparatet. • Placer sikkerhedsfiltret (2) i bunden af den flytbare gryde (1). • Monter den elektroniske kontrolenhed (3) i apparatet. • Placer kurven (4) i den flytbare gryde (1). • Læg låget (5) på apparatet. UDSKIFTNING AF OLIE Sørg for at apparatet og olien er kølet ordentligt af, før olien skiftes ud (tag stikket ud af kontakten!). Udskift olien regelmæssigt. Det er nødvendigt, når olien bliver mørk eller skifter lugt. Udskift i hvert fald olien efter 10 friturestegninger. Udskift olien på en gang. Bland ikke gammel og ny olie. Brugt olie er skadelig for miljøet. Hæld den derfor ikke ud med det øvrige husholdningsaffald, men følg de lokale retningslinier for kommunal affaldsbearbejdning. 23  RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE Nedsænk aldrig apparatet i vand! Tag stikket ud af kontakten. - Alle dele undtagen den elektriske del kan vaskes af i varmt sæbevand. Tør dem godt af, før de bruges igen. - Det aftagelige pan er opvaskemaskinen. - Rengør frituregryden regelmæssigt, både indvendigt og udvendigt. - Rengør den udvendige side af frituregryden med en fugtig klud og tør efter med en blød og ren klud. - Brug aldrig skuremidler. - Ved udskiftning af olie kan frituregrydens inderside også rengøres. Tøm frituregryden og rengør først indersiden af frituregryden med køkkenpapir og derefter med en våd klud, der er vredet op i sæbevand. Tør derefter indersiden af med en fugtig klud og lad den tørre. PRINCESS TIPS - Anbring under opvarming og friturestegning ikke låget på apparatet for at undgå kondensdannelse. - Anbring altid frituregryden på en solid overflade og på afstand af brændbare genstande. - Sørg for at frituregryden ikke står op ad eller på en tændt kogeplade. - Før frituregryden tages i brug, skal den fyldes med en frisk mængde olie eller fedt. Brug aldrig fritureg ryden uden olie eller fedt. Det kan ødelægge apparatet. - Flyt aldrig frituregryden mens den er i brug. Olien bliver meget varm og De kan blive forbrændt. Vent med at flytte gryden til olien er kølet af. - Nedsænk aldrig apparatet i vand. - Efterlad aldrig apparatet uden opsyn. Hold godt øje med en gryde i brug, når der er børn i nærheden. - Tag ikke apparatet i brug, hvis dette eller ledningen er beskadiget. Bring det til vores serviceafdeling for at undgå ulykker. På apparater af denne type kan en beskadiget ledning udelukkende udskiftes af vores serviceafdeling med specialværktøj. - Sørg for at de tynde ledninger som ligger langs med varmeelementet ikke bliver beskadiget (ikke bliver buklet eller bøjet) - Den elektriske del er forsynet med en sikkerhedskontakt som sørger for at varmeelementet kun virker, når elementet er anbragt rigtigt på gryden. - Brug aldrig tidligere optøede dybfrostprodukter, efter at de har været frosset ned en gang til. Disse indeholder meget vand, der får det til at sprøjte kraftigt op af gryden. - Hold opsyn med børn, så man er sikker på, at de ikke bruger apparatet som legetøj. - Det kan være farligt at lade børn eller personer med et mentalt eller fysisk handicap eller uden den nødvendige erfaring eller viden anvende apparatet. Den, der har ansvaret for deres sikkerhed, bør først instruere dem i brugen heraf eller altid selv holde tilsyn, når apparatet er i brug. - Dette apparat er ikke beregnet til brug med en ekstern timer eller separat fjernbetjening. - Hold den elektroniske styreenhed vandret under brug eller under rengøring. Under brug eller ved rengøring af elektroniske styreenhed er ikke lodret, diagonal eller på hovedet. - Enheden er egnet til indendørs brug. Apparatet er kun egnet til brug i hjemmet. Ved overophedning vil det termiske sikkerhedssystem slukke gryden automatisk. Dette sikkerhedssystem findes på bagsiden af den elektriske del. Hvis det er blevet slukket, kan der tændes igen ved at trykke på knappen med en lang, spids genstand. Knappen sidder helt inde bag i hullet, så brug til dette formål den vedlagte genstart-stift. Før dette gøres, tages stikket ud af kontakten! PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 FØR DU BRUKER GRYTEN FOR FØRSTE GANG Les gjennom hele bruksanvisningen før du bruker apparatet første gang, og ta vare på den til eventuell senere bruk. Koble apparatet kun til en jordet stikkontakt. Fjern emballasjen før du bruker apparatet første gang, og vask tilbehøret og innergryten i varmt vann. Tørk alt før bruk. Sørg for at de elektriske delene ikke blir våte. Princess frityrgryten er utstyrt med en innstillbar termostat og kontrollys. Kontrollyset tennes mens frityrgryten varmes opp. Så snart lyset slokkes, har fettet nådd den innstilte temperaturen. Det "åpne"frityrsystemet gir de samme resultater som i kafeteriaen og er dessuten enkelt å rengjøre. 24  BRUKSANVISNING FOR FRITYRGRYTEN Denne frityrgryten egner seg kun til bruk med olje eller flytende fett, og ikke til fast (solid) fett. Ved bruk av fast frityrfett er det mulig at vann blir "innestengt" i fettet, og det varme fettet kan ved oppheting sprute ut med stor kraft. Sørg også for at oljen/fettet ikke kan bli forurenset med vann, for eksempel fra dypfryste produkter, da det vil medføre at det spruter ut fett. - Frityrgryten må aldri slås på uten olje, ellers vil den bli ødelagt. Bruk heller ikke andre stoffer eller væsker (f.eks. vann) i gryten. - Sett frityrgryten på en tørr og stabil bunn. Frityrgryten blir varm når du bruker den. Sørg for at den ikke står i nærheten av andre gjenstander. - Åpne lokket på frityrgryten. - Fyll gryten med med ønsket mengde olje eller fett. Se til at gryten blir fylt minst til minimumstreken og ikke høyere enn maksimumstreken, slik det angis på grytens innside. Du får det beste resultatet når du ikke blander forskjellige oljesorter med hverandre. - Velg ønsket temperatur for det som du vil frityrsteke. Se temperaturtabellen. - Ta i håndtaket for å sette kurven ned i frityrgryten. - Legg maten som skal frityrstekes i kurven. For å oppnå et optimalt resultat skal maten helst være tørr når du legger den i kurven. - Dypp kurven langsomt ned i frityrfettet, ellers vil fettet bruse for kraftig. - Når kontrollyset slås av, har fettet nådd den innstilte temperaturen. Vent alltid til den innstilte temperaturen er nådd. Termostaten vil gå av og på: det tyder på at termostaten stadig holder oljen på samme (innstilte) temperatur. Kontrollyset vil også slås av og på hele tiden. - Trekk kurven ut når innholdet er frityrstekt, og heng den på gryten ved hjelp av kroken (håndtaket) slik at oljen kan lekke ut. - Trekk støpselet ut av stikkontakten. - Når frityrgryten er godt avkjølt, kan du sette apparatet bort. Sett frityrgryten med lukket lokk på et tørt og mørkt sted. Oljen og kurven kan du la være i frityrgryten. TIPS FOR FRITYRSTEKING - Rist dypfryste produkter over vasken først for å fjerne eventuell løs is. - Hvis du bruker pommes frites fra ferske poteter: tørk dem etter at du har vasket dem slik at det ikke kommer vann i oljen. - Stek dine pommes frites i to omganger. Første steketid (forstekingen) tar 5-10 minutter ved 170 grader. Andre steketid (ferdigstekingen) tar kun 2-4 minutter ved 175 grader. La de stekte potetene dryppe godt av. MAKSIMAL PRODUKTMENGDE TYPE 182727 Liter 3 maks gr 900 maks gr 600 STEKETABELL RETT Forsteking av pommes frites Ferdigsteking av pommes frites Fondue Parmesan Ostekroketter Kjøtt-/fisk-/potetkroketter Fisk Fiskepanetter Frityrstekt ost Smultboller Hamburgere Kylling Frityrstekte reker STEKETEMPERATUR 170 175 170 170 175 170 180 180 175 190 170 180 For at det skal bli dannet minst mulig akrylamid, bør produkter som inneholder mye stivelse, især potet- og kornprodukter, ikke frityrstekes ved en høyere temperatur enn 175°C. 25  SIKKERHETSFILTER FOR FRITYRKOKERE Frityrkokeren har en ’kald sone’ på bunnen av apparatet. Den ’kalde sonen’ er en sone der større matpartikler synker og den lavere temperaturen gjør at de ikke brennes av oljen eller det flytende fettet. Frityrkokere med ’kald sone’ har mange fordeler, men krever også spesiell oppmerksomhet. Frityrkokere med ’kald sone’ er følsomme for vann, idet varmeelementet er nedsenket i olje eller flytende fett. Det kan komme vann i oljen eller det flytende fettet av flere årsaker: - De fleste matvarer, spesielt poteter, har et naturlig vanninnhold. - Kondensering av varm damp. - Ispartikler i frossenmat. - Matvarer som vaskes, men som ikke tørkes grundig før bruk. - Den uttakbare beholderen ikke tørkes grundig etter rengjøring. - Det brukes feil type olje eller flytende fett. Bruksanvisningen inneholder instruksjoner om hvordan du hindrer at det kommer vann i oljen eller det flytende fettet. Hvis det kommer vann i oljen eller det flytende fettet, kan det begynne å sprute, skumme eller flyte over. For å optimalisere frityrkokere har Princess utviklet et spesielt sikkerhetsfilter som ytterligere senker temperaturen i den ’kalde sonen’ og fordeler vannpartiklene mer effektivt. Sikkerhetsfilteret hindrer at oljen/fettet spruter, skummer eller flyter over. FORSIKTIG! - Skift ut oljen eller det flytende fettet med jevne mellomrom. - Rengjør sikkerhetsfilteret med jevne mellomrom. Påse at åpningene i sikkerhetsfilteret ikke blokkeres. • Plasser den uttakbare beholderen (1) i apparatet. • Plasser sikkerhetsfilteret (2) i bunnen på den uttakbare beholderen (1). • Monter den elektroniske kontrollenheten (3) på apparatet. • Plasser kurven (4) i den uttakbare beholderen (1). • Sett lokket (5) på apparatet. UTSKIFTING AV OLJE Sørg for at apparatet og oljen er godt avkjølt før du skifter ut oljen (trekk støpselet ut av stikkontakten!). Skift ut oljen med jevne mellomrom. Den må i hvert fall skiftes ut når den blir mørk eller når fargen forandrer seg. Skift ut oljen etter hver tiende frityrsteking. Skift ut all oljen på én gang, ikke bland gammel og ny olje. Brukt olje kan skade miljøet. Kast den derfor ikke bort med søppelet, men følg instruksene fra ditt kommunale renholdsverk. RENGJØRING OG VEDLIKEHOLD Dypp aldri apparatet i vann! Trekk støpselet ut av stikkontakten. - Alle de løse delene, unntatt de elektriske delene, kan rengjøres i varmt vann med oppvaskmiddel. Tørk dem godt før du bruker dem igjen. - Den avtakbare pan er vaskes i oppvaskmaskin. - Rengjør frityrgryten regelmessig på inn- og utsiden. - Rengjør frityrgrytens utside med en fuktig klut og tørk av den med en myk og ren klut etterpå. - Bruk aldri skuremidler. - Når du skifter ut oljen, kan du også rengjøre frityrgrytens innside. Tøm frityrgryten og tørk av innsiden med kjøkkenpapir først. Rengjør den deretter med en klut som er dyppet i såpevann. Tørk så innsiden med en fuktig klut og la den tørke godt etterpå. TIPS FRA PRINCESS - Ikke sett lokket på apparatet under oppvarming eller frityrsteking for å unngå kondensdannelse. - Sett alltid frityrgryten på et stødig underlag og hold den unna brennbare materialer. - Sørg for at frityrgryten ikke står i nærheten av eller oppå en kokeplate. - Fyll frityrgryten med den riktige mengden olje eller fett før du tar den i bruk. Bruk aldri frityrgryten uten olje eller fett, da det kan skade apparatet. - Flytt aldri på frityrgryten mens den er i bruk. Oljen blir het og du kan brenne deg på den. Vent med å flytte frityrgryten til oljen er avkjølt. - Dypp aldri apparatet i vann. - La aldri apparatet stå uten tilsyn mens det er i bruk. Vær ekstra forsiktig når du bruker frityrgryten mens det er barn i nærheten. - Bruk ikke frityrgryten hvis apparatet eller ledningen blir skadet. Send det til vår serviceavdeling for å unngå risikoer. For apparater av denne typen kan en skadet ledning kun byttes ut ved vår serviceavdeling ved hjelp av spesielt verktøy. 26  - Sørg for at de tynne ledningene som befinner seg ved siden av varmeelementet ikke blir skadet (de må ikke bulkes eller bøyes). - Den elektriske delen er utstyrt med en sikkerhetsbryter som sørger for at varmeelementet kun fungerer når det blir plassert på gryten på riktig måte. - Bruk aldri dypfryste produkter som er blitt opptint og deretter dypfryst igjen. Disse produktene inneholder mye vann, noe som kan medføre at det skvetter ut. - Barn bør overvåkes for å sikre at de ikke leker med apparatet. - Bruk av dette apparatet av barn eller personer med et fysisk, sensorisk, mentalt eller motorisk handikapp, eller med manglende erfaring og kunnskap, kan medføre fare. Personer som er ansvarlig for deres sikkerhet bør gi spesifikke instrukser eller overvåke bruken av apparatet. - Dette apparatet er ikke beregnet på bruk med ekstern tidsbryter eller særskilt fjernkontroll. - Hold den elektroniske styreenheten horisontalt under bruk eller ved rengjøring. Under bruk eller ved rengjøring av elektroniske styreenheten ikke er vertikalt, diagonalt eller opp ned. - Enheten er egnet for innendørs bruk. Enheten er kun egnet for bruk i hjemmet. Ved overoppheting vil den termiske sikkerhetsinnretningen sørge for at gryten slås av. Denne sikkerhetsinnretningen befinner seg på baksiden av den elektriske delen. Når den står av, kan den settes på igjen ved å trykke inn knappen med en lang og skarp gjenstand. Knappen befinner seg dypt bak hullet. Bruk den medfølgende gjenstartpinnen til det. Trekk støpselet ut av stikkontakten forst! PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 ENNEN KÄYTTÖÄ Lue käyttöohje ensin kokonaan läpi ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Kytke laite ainoastaan maadoitettuun pistorasiaan. Poista pakkausmateriaali ennen ensimmäistä käyttöä ja pese varusteet ja friteerauskori lämpimässä vedessä. Kuivaa ne huolellisesti ennen käyttöä. Huolehdi siitä, että sähköosat pysyvät täysin kuivina. Princessfriteerauskeittimessä on säädettävä termostaatti ja merkkivalo. Merkkivalo syttyy, kun laite kuumenee. Kun merkkivalo sammuu, asetettu lämpötila on saavutettu. 'Avoimen' friteeraussysteemin ansiosta tulos on yhtä ammattimainen kuin baareissa käytetyillä laitteilla. Lisäksi laite on helppo puhdistaa. FRITEERAUSKEITTIMEN KÄYTTÖ Ainoastaan öljy tai juokseva rasva ovat sopivia käytettäväksi tämäntyyppisessä friteerauskeittimessä, ei siis kiinteä rasva. Jos käytetään kiinteää rasvaa ja siihen sekoittuu vettä, rasva voi kuumennettaessa roiskua voimakkaasti. Lisäksi on varottava, että öjyyn/rasvaan ei sekoitu vettä esim. pakastetuotteista, sillä se aiheuttaa liiallista roiskumista. - Älä koskaan kytke laitetta toimintaan ilman öljyä, koska silloin se vioittuu. Älä pane keittimeen myöskään muita (nestemäisiä) aineita kuten vettä. - Aseta keitin kuivalle ja tukevalle alustalle. Koska keitin kuumenee käytettäessä, varo ettei se ole liian lähellä muita esineitä. - Avaa keittimen kansi. - Laita friteerauskeittimeen tarvittava määrä öljyä tai rasvaa. Varmista, että sitä on keittimessä vähintään se minimi- ja enintään se maksimimäärä, mikä on ilmoitettu keittimen sisäpinnalla. Parhaan tuloksen saamiseksi erilaisia öljyjä ei saa käyttää yhtä aikaa. - Valitse friteerattaviksi tarkoitetuille aineksille sopiva lämpötila. Tämän löydät lämpötilataulukosta. - Käytä kahvaa nostaessasi korin keittimestä. - Aseta friteerattava ruoka-aines koriin. Parhaan tuloksen saamiseksi koriin pantavien ruoka-ainesten täytyy olla kuivia. - Voimakkaan poreilun välttämiseksi upota kori hitaasti rasvaan. - Kun merkkivalo sammuu, asetettu lämpötila on saavutettu. Odota aina niin kauan, että asetettu lämpötila on saavutettu. Termostaatin virta kytkeytyy ja katkeaa jatkuvasti ja pitää lämpötilan tasaisena. Tällöin myös merkkivalo syttyy ja sammuu. - Kun friteerausaika on päättynyt, nosta kori ylös ja ripusta se keittimessä olevaan koukkuun, jotta öljy voi valua pois. - Irrota pistotulppa pistorasiasta. - Kun friteerauskeitin on täysin jäähtynyt, voit panna keittimen pois käytöstä. Säilytä sitä kansi kiinni kuivassa ja pimeässä paikassa. Öljyn ja korin voi jättää keittimeen. 27  FRITEERAUSVINKKEJÄ • Ravista pakastettuja tuotteita ensin voimakkaasti pesualtaan päällä liian jään poistamiseksi. Jos käytät ranskalaisiin perunoihin tuoreita perunoita, kuivaa ne pesun jälkeen niin että öljyyn ei pääse sekoittumaan vettä. • Ranskalaiset perunat kypsennetään kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen paistokerta (esikypsennys) kestää 5-10 minuuttia 170 asteessa. Toinen paistokerta (lopullinen kypsennys) kestää 2-4 minuuttia 175 asteessa. Valuta hyvin. FRITEERATTAVANN TUOTTEEN MAKSIMIMÄÄRÄ MALLI 182727 Litraa 3 maksimi gr 900 maksimi gr 600 KYPSENNYSTAULUKKO RUOKALAJI Ranskalaisten perunoiden esikypsennys Ranskalaisten perunoiden loppukypsennys Parmesaani-fondyy Juustokuorukat Liha/kala/perunakuorukat Kala Kalapuikot Kuorrutettu juusto Munkit Jauhelihapuikko Broileri Kuorrutetut katkaravut KYPSENNYSLÄMPÖTILA 170 ºC 175 ºC 170 ºC 170 ºC 175 ºC 170 ºC 180 ºC 180 ºC 175 ºC 190 ºC 170 ºC 180 ºC Akryyliamidin syntymisen vähentämiseksi minimiin, paljon tärkkelystä sisältäviä tuotteita, varsinkin peruna- ja viljatuotteita, ei saa friteerata 175°C korkeammassa lämpötilassa. RASVAKEITTIMEN TURVASUODATIN Rasvakeittimen pohjassa on ’kylmä alue’. Suurimmat ruokahiukkaset uppoavat ’kylmään alueeseen’ ja alhaisempi lämpötila estävät niiden palamisen öljyssä tai nestemäisessä rasvassa. ’Kylmällä alueella’ varustetuissa rasvakeittimissä on monia etuja, mutta ne vaativat myös erityistä huomiota. ’Kylmällä alueella’ varustetut rasvakeittimet ovat herkkiä vedelle, sillä kuumeneva osa on upotettu öljyyn tai nestemäiseen rasvaan. Vettä pääsee öljyyn tai nestemäiseen rasvaan monissa eri tapauksissa: - Useimmat ruoka-ainekset, erityisesti perunat, sisältävät luonnollisesti vettä. - Kuuman höyryn kondensoituminen. - Pakasteruokien jäähiukkaset. - Huuhdeltuja ruoka-aineksia ei kuivata riittävän hyvin ennen käyttöä. - Irrotettavaa vuokaa ei kuivata riittävän hyvin puhdistuksen jälkeen. - Laitteessa käytetään vääränlaista öljyä tai nestemäistä rasvaa. Käyttöoppaassa kuvataan ohjeet, joilla veden pääsy öljyyn tai nestemäiseen rasvaan voidaan estää. Jos vettä pääsee öljyyn tai nestemäiseen rasvaan, se voi alkaa räiskymään, kuplimaan tai kuohumaan yli. Rasvakeittimien käytön optimoimiseksi Princess on kehittänyt erityisen turvasuodattimen, joka laskee ’kylmän alueen’ lämpötilaa edelleen ja jakaa vesihiukkasia tehokkaammin. Turvasuodatin estää räiskymisen, kuplimisen tai yli kiuhumisen. HUOMIO! - Vaihda öljy tai nestemäinen rasva säännöllisesti. - Puhdista turvasuodatin säännöllisesti. Varmista, ettei turvasuodattimen aukoissa ole tukkiumia. • Aseta irrotettava vuoka (1) laitteeseen. • Aseta turvasuodatin (2) irrotettavan vuoan (1) alaosaan. • Asenna elektroninen ohjausyksikkö (3) laitteeseen. • Aseta kori (4) irrotettavaan vuokaan (1). • Asenna kansi (5) laitteeseen. 28  ÖLJYN VAIHTO Varmista, että keitin ja siinä oleva öljy on jäähtynyt hyvin ennen kuin alat vaihtaa rasvaa (irrota pistotulppa pistorasiasta!). Vaihda öljy säännöllisesti. Tämä on tarpeellista ainakin silloin, kun öljyn väri tummenee tai sen haju muuttuu. Vaihda öljy joka tapauksessa aina 10 käyttökerran jälkeen. Vaihda öljy yhdellä kertaa, älä sekoita käytettyä ja tuoretta öljyä keskenään. Käytetty öljy saastuttaa luontoa. Älä heitä sitä koskaan talousjätteisiin, vaan noudata paikkakuntasi jätehuolto-ohjeita. PUHDISTUS JA HOITO Älä koskaan upota laitetta veteen! Irrota pistotulppa pistorasiasta. - Kaikki osat, sähköosaa lukuunottamatta, voidaan puhdistaa lämpimällä astianpesuainevedellä. Kuivaa osat huolellisesti ennen uudelleen käyttöä. - Irrotettava astia on konepesun. - Puhdista keittimen sisä- ja ulkopinta säännöllisesti. - Puhdista keittimen ulkopinta kostealla liinalla ja kuivaa se pehmeällä, puhtaalla liinalla. - Älä käytä koskaan hankaavia aineita. - Voit puhdistaa keittimen sisäpinnan samalla kun vaihdat öljyn. Tyhjennä keitin ja puhdista sisäpinta pyyhkimällä se ensin talouspaperilla ja sen jälkeen märällä astianpesuaineveteen kastetulla liinalla. Pyyhi sen jälkeen sisäpinta kostealla liinalla ja anna keittimen kuivua hyvin. PRINCESS-OHJEITA - Höyryn tiivistymisen välttämiseksi kantta ei saa asettaa keittimen pälle lämmityksen ja friteerauksen aikana. - Aseta keitin aina tukevalle alustalle paikkaan, jonka lähellä ei ole tulenarkoja materiaaleja. - Älä aseta keitintä kuuman keittolevyn päälle tai lähelle. - Ennen kuin alat käyttää keitintä, siinä täytyy olla tarvittava määrä öljyä tai rasvaa. Älä käytä keitintä koskaan ilman öljyä tai rasvaa, sillä silloin se vioittuu. - Älä koskaan siirrä keitintä käytön aikana. Kuuma öljy aiheuttaa palovammoja. Siirrä keitintä vasta sitten kun öljy on jäähtynyt. - Älä koskaan upota laitetta veteen. - Kun käytät keitintä, pidä sitä jatkuvasti silmällä, varsinkin lasten läheisyydessä. - Älä käytä laitetta, jos se tai sen virtajohto on vioittunut. Lähetä se varmuuden vuoksi huoltopalveluumme. Ainoastaan huoltopalvelu saa vaihtaa tämäntyyppisten laitteiden vioittuneen virtajohdon erikoistyök aluja käyttäen. - Huolehdi siitä, että lämmityselementtiä pitkin kulkevat ohuet johdot eivät vioitu (niitä ei saa painaa lommolle eikä taivuttaa). - Sähköosa on varustettu turvakytkimellä, jonka ansiosta lämmityselementti toimii ainoastaan silloin kun elementti on asetettu keittimeen oikein. - Älä käytä koskaan aikaisemmin sulatettuja ja uudelleen pakastettuja tuotteita. Ne sisältävät runsaasti vettä, mikä aiheuttaa liiallista roiskumista. - Lapsia on valvottava tarkoin, että he eivät leiki laitteella. - Jos lapset tai fyysisesti vammaiset, aisti-, kehitys- tai liikuntavammaiset tai henkilöt, joilla ei ole tarvittavaa kokemusta tai taitoa, käyttävät tätä laitetta, siitä voi olla seurauksena vaaratilanne. Heidän turvallisuudestaan vastuussa olevien henkilöiden on annettava elvät ohjeet tai heidän on valvottava laitteen käyttöä. - Laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkoisen ajastimen tai erillisen kaukosäätimen kanssa. - Pidä elektroninen ohjausyksikkö vaakatasossa käytön aikana tai puhdistuksen aikana. Käytön aikana tai kun puhdistat elektroninen ohjausyksikkö ei ole pystysuora, diagonaalinen tai ylösalaisin. - Laite soveltuu sisäkäyttöön.Laite soveltuu vain kotikäyttöön. Jos keitin ylikuumenee, lämpösuoja katkaisee virran. Lämpösuoja on sijoitettu sähköosan taakse. Jos se on pois toiminnasta, toiminto voidaan palauttaa painamalla painiketta teräväkärkisellä välineellä. Koska painike on syvällä reiän takana, paina sitä toimitukseen kuuluvalla uudelleenkäynnistyspuikolla. Irrota tällöin ensin pistotulppa pistorasiasta! PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 ANTES DE USAR Leia estas instruções e conserve-as para as poder mais tarde eventualmente voltar a consultar. Deve ligar este aparelho unicamente a uma tomada de corrente residual. Deve retirar antes de usar o aparelho pela primeira vez o material de empacotamento e lavar os acessórios e a panela interior em água quente. Seque bem antes de usá-los. Certifique-se que as peças eléctricas ficaram secas. 29  A fritadeira da Princess vem munida de um termóstato programável e de uma luz de aviso. A luz de aviso acende enquanto a fritadeira aquece. Logo que a luz de aviso se desligar, atingiu-se a temperatura programada. O sistema de fritar "aberto" obtém os mesmos resultados profissionais de uma cafetaria e além disso facilita a limpeza. FUNCIONAMENTO DA FRITADEIRA Este tipo de fritadeira serve unicamente para fritar com óleo ou gordura líquida, nunca devendo usar gordura sólida. Quando utilizar gordura sólida, pode-se reter água na gordura e por isso, pode esguichar com força toda a gordura quando for aquecida. Deve também ter o cuidado de evitar que o óleo/gordura não fiquem sujos com água, por exemplo proveniente de alimentos congelados, porque pode provocar que a gordura salpique com força. - Nunca deve ligar a fritadeira vazia, sem óleo ou gordura para fritar, senão pode avariar o aparelho. - Não deve deitar também quaisquer outros produtos (líquidos) , tal como água. - Coloque a fritadeira sobre uma superfície seca e sólida. Como a fritadeira aquece antes de a utilizar, deve ter o cuidado de não a colocar perto de outros objectos. - Abra a tampa da fritadeira. - Encha o aparelho com a quantidade necessária de óleo ou gordura. Certifique-se que a fritadeira fica cheia até ao nível mínimo, não devendo ultrapassar o nível máximo, tal como vem indicado no lado exterior do aparelho. Para obter o melhor resultado possível, aconselhamos-lhe a não misturar óleos diferentes. - Escolha a temperatura adequada para os alimentos que vai fritar. Para isso, deve consultar a tabela da temperatura. - Use a maçaneta para colocar a rede na fritadeira. - Mergulhe lentamente os alimentos na rede. Para obter o melhor resultado possível, os alimentos devem estar secos quando os colocar na rede. - Mergulhe a rede lentamente para evitar que o óleo ou gordura salpiquem. - Quando a luz de aviso se apagar, significa que a fritadeira atingiu a temperatura programada. Deve sempre esperar que se tenha atingido a temperatura programada. - Para manter o óleo à temperatura programada, o termóstato acende e desliga. O mesmo aocntece com a luz de aviso. - Retirar a rede, puxando-a para cima quando tiver acabado de fritar os alimentos, devendo colocá-la no suporte para deixar escorrer o o óleo. - Desligue a tomada da corrente. - Quando a fritadeira tiver já arrefecido, pode guardar o aparelho, com a tampa fechada, num lugar seco e escuro. Pode deixar o óleo e a gordura na fritadeira. SUGESTÕES PARA FRITAR - Deve sacudir os alimentos congelados no lava-louças para retirar o gelo. - No caso de batatas fritas feitas a partir de batatas novas: seque as batatas fritas depois de as lavar para evitar que haja água no óleo. - Frite as batatas em 2 fases. A primeira fase (pré-fritar) dura cerca de 5 a 10 minutos a 170 graus. A segunda fase (acabar de fritar) dura 2 a 4 minutos a 175 graus. Deixe escorrer bem o óleo. QUANTIDADE MÁXIMA DO PRODUTO TIPO 182727 Litros 3 máximo em gramas 900 máximo em gramas 600 TABELA DE FRITAR PRATO Batatas fritas (pré-fritar) Batatas fritas (acabar de fritar) Fondue de queijo Parmesão Croquetes de queijo Croquetes de carne/peixe/batata Peixe Filetes de peixe Bolinhos de queijo Sonhos Salsichas Frango Bolinhos de camarão TEMPERATURA PARA FRITAR 170° C 175 C 170° C 170° C 175° C 170° C 180° C 180° C 175° C 190° C 170° C 180° C 30  Para reduzir ao máximo a ocorrência de amido acrílico, não se deve fritar os produtos que contêm fécula ou amido em demasia, especialmente os produtos com batata ou cereais, a uma tempereatura superior a 175° C. FILTRO DE SEGURANÇA PARA FRITADEIRAS A fritadeira possui uma ’zona fria’ na parte inferior do aparelho. A ’zona fria’ é uma zona onde se acumulam as partículas de alimentos de maiores dimensões e a temperatura inferior evita que se queimem no óleo ou gordura líquida quentes. As fritadeiras com uma ’zona fria’ possuem diversas vantagens, mas requerem também atenção especial. As fritadeiras com ’zona fria’ são sensíveis à água dado que o elemento de aquecimento fica imerso em óleo ou gordura líquida. A água pode misturar-se no óleo ou na gordura líquida por diversas razões: - A maior parte dos alimentos, principalmente as batatas, contêm água. - Condensação de vapor quente. - Partículas de gelo em alimentos congelados. - Alimentos que são lavados e não são minuciosamente secos antes de fritar. - Secagem incompleta da cuba amovível após a lavagem. - Utilização de um tipo de óleo ou gordura líquida errado. O manual apresenta instruções para evitar que a água se misture no óleo ou na gordura líquida. Se a água se misturar no óleo ou na gordura líquida, a substância poderá começar a salpicar, efervescer ou transbordar excessivamente. Para optimizar as fritadeiras, a Princess desenvolveu um filtro de segurança especial que reduz ainda mais a temperatura da ’zona fria’ e distribui as partículas de água de modo mais eficaz. O filtro de segurança evita que a substância salpique, efervesça ou transborde. ATENÇÃO! - Mude regularmente o óleo ou a gordura líquida. - Limpe regularmente o filtro de segurança. Certifique-se de que as aberturas no filtro de segurança não estão bloqueadas. • Coloque a cuba amovível (1) no aparelho. • Coloque o filtro de segurança (2) na parte inferior da cuba amovível (1). • Monte a unidade de controlo electrónico (3) no aparelho. • Coloque o cesto (4) na cuba amovível (1). • Coloque a tampa (5) no aparelho. COMO MUDAR O ÓLEO Certifique-se que deixou arrefecer bem o aparelho e o óleo, antes de mudar este último (tirar a ficha da tomada!). Mude o óleo com frequência. Deve certamente fazê-lo quando óleo já estiver muito escuro ou quando começar a cheirar. Deve mudar o óleo de qualquer maneira depois de cada 10 utilizações. Mude o óleo duma só vez, não misture óleo novo com óleo antigo. O óleo antigo é prejudicial para o meio ambiente. Por isso, não deve deitá-lo fora juntamente com o lixo, mas deve cumprir as directivas estipuladas pela câmara municipal relativas ao processamento do lixo dentro do seu município. LIMPEZA E MANUTENÇÃO Nunca deve mergulhar o aparelho em água! Desligue a tomada da corrente. - Pode lavar todas as peças em água quente com detergente, excepto os componentes eléctricos. Seque-os ebm antes de os voltar a utilizar. - A panela removível louça é seguro. - Limpe frequentemente a fritadeira por dentro e por fora. - Limpe o exterior da fritadeira com um pano húmido e seque com um pano macio e limpo. - Nunca use detergentes que risquem. - Quando mudar o óleo, pode também limpar a fritadeira por dentro. Esvazie o aparelho e limpe o interior primeiro com papel de cozinha e depois com um pano embebido em sabão. Passe em seguida um pano húmido e deixe secar bem. RECOMENDAÇÕES DA PRINCESS - Coloque sempre a fritadeira sobre uma superfície estável e longe de materiais inflamáveis. - Assegure-se que a fritadeira não se encontra perto de um fogão aceso. - Antes de usar a fritadeira, deve enchê-la com a quantidade de óleo ou gordura necessária. Nunca use a fritadeira sem óleo ou gordura porque pode avariar o aparelho. - Nunca desloque a fritadeira enquanto se encontra em funcionamento. O óleo aquece e você pode queimar-se. Deve esperar que o óleo tenha arrefecido antes de o fazer. - Nunca mergulhe o aparelho em água. 31  - Nunca deixe o aparelho sem vigilância enquanto se encontra em funcionamento. Tenha especial atenção quando utilizar a fritadeira com crianças por perto. - Certifique-se que os fios eléctricos finos pertencentes aos elementos de aquecimento não sofrem quaisquer danos (não os devendo amolgar nem dobrar). - Os componentes eléctricos vêm munidos de um interruptor de segurança que garante que o elemento de aquecimento funcione apenas quando estiver bem colocado na panela. - Nunca deve utilizar produtos previamente descongelados ou que tenham sido congelados de novo, porque contêm muita água, provocando demasiados salpicos. - Não deve colocar, enquanto aquece ou frita, a tampa na fritadeira para evitar a ocorrência de condensação. - Deve vigiar as crianças para se assegurar que não brincam com o aparelho. - O uso deste aparelho por crianças ou pessoas com deficiências físicas, sensoriais, mentais ou motoras, ou com falta de experiência ou conhecimentos pode provocar a ocorrência de riscos. As pessoas responsáveis pela sua segurança deverão receber instruções explícitas, ou então manter a vigilância enquanto o aparelho for utilizado. - Este aparelho não se destina a ser utilizado com um temporizador externo ou com um comando à distância individual. - Mantenha a unidade de controle eletrônico horizontalmente durante o uso ou durante a limpeza. Durante a utilização ou quando a limpeza da unidade de controle eletrônico não é vertical, diagonal ou de cabeça para baixo. - A unidade é adequada para uso interno. O dispositivo só é adequado para utilização doméstica. Em caso de sobre-aquecimento o sistema de segurança térmico desliga a panela. Este sistema está situado por detrás do componente eléctrico. Se se desligar, pode voltar a ligá-lo, usando um objecto pontiagudo e pressionando o botão. Este botão está situado por detrás do orifício, para tal deve utilizar o pino que é fornecido juntamente com o aparelho. Primeiro deve desligar a tomada da corrente! PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 32  33  34  35  PRINCESS BLACK FRYER 3L ART. 182727 36  37  38  39  © PRINCESS 2010