CombiSteel 7178.0280 Handleiding

User and Maintenance

Instructions

Lavastone

(Gas)

Handleiding Voor

Bediening En Onderhoud

Lavtone Grill

(Gas)

Betriebs- und

Wartungsanleitung

Lavasteın

(Gasbetrieb)

Manuel d’Utilisation et

de Maintenance

Pierre De Lave

(A Gaz)

2

Table of Contents / Inhoudsopgave /

Inhaltsverzeichnis / Table des Matières

I. ENGLISH ………………………………………………………………. 3

A. Description

B. Products

C. Mounting Instructions

D. Operator Instructions and Attention Points

E. Figures

F. Product Drawings

II. NEDERLANS ………………………………………………………… 15

A. Beschrijving

B. Producten

C. Montage-Instructies

D. Instructies van de bediener en aandachtspunten

E. Figuur

F. Producttekeningen

III. DEUTSCH ……………………………………………………………. 27

A. Beschreibung

B. Produkte

C. Installationsanleitung

D. Benutzerhinweise und zu Beachtende Punkte

E. Abbildung

F. Produktzeichnungen

IV. FRANÇAIS …………………………………………………………… 39

A. Explications

B. Des Produits

C. Instructions de Montage

D. Instructions a L’utilisateur et Points a Considérer

E. Les Figures

F. Dessins des Produits

3

User and Maintenance

Instructions

Lavastone (Gas)

4

A. DESCRIPTION

Our dear customer,

Your preferred COMBISTEEL is nature and technology friendly. We thank you for your

choice.

COMBISTEEL has been produced with the understanding of "Total Quality" in modern

production facilities.

Important Safety Information

Carefully read this guide and keep it for future review.

WARNING: Installation of the devices must be done by an authorized service person.

WARNING: Equipment must be grounded.

Indicates that there is a risk of personal injury or property damage.

Explosion / fire hazard

B. PRODUCTS

CODE

DESCRIPTION

SERIE

7178.0075

Gas lava-stone grill, tabletop model

600

7178.0495

Gas lava-stone grill on closed cabinet

700

7178.0500

Gas lava-stone grill on closed cabinet

700

7178.0275

Gas lava-stone grill, tabletop model

700-S

7178.0280

Gas lava-stone grill, tabletop model

700-S

7178.3065

Gas lava-stone grill on closed cabinet

900

7178.3070

Gas lava-stone grill on closed cabinet

900

5

C. MOUNTING INSTRUCTION

Placement

 Installation and adjustment of the device should be carried out by technical staff of the

Authorized Service.

 Place the device beneath a filtered exhaust hood in order to eliminate smell and fume

that may be emitted during cooking.

 Place the device at a place min. 10cm away from the side or back wall to prevent

excessive temperature rises.

 Device should be placed on a flat surface by suitably balancing on the four adjustable

legs. (Figure A)

 Remove the protective nylon on the device. Clean the adhesive particles left on the

device with a suitable cleaner.

 Never leave flammable material near the device.

Gas Connection

 Device should be connected in accordance with the national and local gas standards of

the relevant country.

 Gas inlets of the device are indicated with a label "GAS" on device body.

 Connection to the gas installation should be made with flex pipe and ball valve. Fix the

said ball valve to a place that is away from heat and easily accessible in case of a

danger.After gas inlet connection is completed, check for possible gas leakages.

 Feed the device with the gas and pressure as specified on device information plate and

adjusted. If the gas type to which the device was adjusted for is not suitable to the gas

type at the mounted place, follow the instructions written below.

ATTENTION: All adjustments and modifications to be performed on the gas installation and

connection of the device should be performed by authorized people. Gas pressure may never

exceed 21mbar for Natural gas and 30mbar for LPG.

6

ADJUSTMENT ACCORDING TO DIFFERENT GAS TYPES

 If the device is connected to gas installation, close main gas inlet valve.

 Replacement of burner nozzles (Figure B)

1. Dissemble front panel of the grill. Unscrew the nozzle at the burner inlet using a

suitable wrench (1).

2. Replace nozzle (2) with a nozzle suitable for the gas type to be used

3. Replace the flame nozzles of pilot burner (4) with a nozzle suitable for the gas type.

For this purpose, it is enough to dismantle coupling (3) and pull the gas pipe down.

4. The venturi (Gas/Air tube) adjust part gap should be should be full open LPG & NG

gas type.

5. After adjust of venturi tube gap, tight to the bolt with a suitable wrench.

6. The air/gas venturi adjust part gap should full opened and fixed, the gap will be 45 mm

for the accurate burning.

7

D. OPERATOR INSTRUCTIONS AND ATTENTION POINTS

 Before cooking with the grill, operate it with no load for a while. Thus, the protection

oil on it will disappear and it will become ready to use.

 When you do not cook, keep the adjustment button on half flame " " or pilot position.

It will provide a more economical usage for you.

 Clean the grill platina using suitable scraper every day. In this way, you prevent the

accumulation of burned and carbonized foods, and accordingly any decrease in the

cooking efficiency.

 Clean the oil drawer inside the cabinet after each use.

 If you will not use the grill for a long time, cover the grill platina with suitable liquid oil

and keep away from moisture.

 Do not operate the grill with its back funnel mouldings removed or closed.

 Never leave any uncovered food in the cabinet section of the devices.

START-UP

 Turn the main gas valve to open position.

 Turn the grill gas button (5) to lighter position " " by pushing it gently. In this

position, ignite (6) the pilot burner with lighter.

 After the pilot is ignited, keep the button pressed for a few seconds (min. 10) to heat the

safety thermocouple end.

 Later, you can adjust it to the desired position by turning to high flame " " or low

flame " " marks indicated on button.

 If the device is operated for the first time, keep the button pressed at pilot burner flame

position for a while before ignition to discharge the air in the gas installation.

TURNING OFF

 Turn the gas button to lighter position " ". In this position, only pilot burn occurs.

Turn to position "0" to turn off completely.

MAINTENANCE

 Never perform maintenance without closing the main gas valve of the device.

 Before it cools down completely, wipe the device with a cloth immersed in warm soapy

water.

 Do not use cleaning substances and tools that may cause scratches on device surface.

 If required, use chemical cleaners.

 Do not clean the device with pressurized water or vapour.

 If the device will not be used for a long time, coat the surfaces with a thin layer of

Vaseline.

8

ATTENTION: Any part replacement that may affect safety must be carried out by the authorized people.

During maintenance and repair, keep the main gas valve closed and keep away fire. Always perform

leakage check after repair or part replacement; use foam or gas detector for this aim. In case of any

dangerous condition with the device, notify to the authorized service. Do not allow unauthorized people

to interfere in the device.

DANGEROUS: Never allow leakage check to be performed with flame

Compatibility Information

This device is designed and manufactured in accordance with the following directives and

standards.

marking directive, 93/68/EEC

TS EN 203-1 / Gas Powered Cooking Appliances – Part 1:General Safety Appliances

TS EN 203-2-1 Gas Fired Catering Equipments - Part 2-1: Specifications – Open-tops

TS EN 203-2-2 Gas Burning Devices – Part 2-2: Special Rules – Ovens

 Limitation of Liability: All technical information contained in this manual, operating

instructions, operation and maintenance of the device, contains the latest information on your

device. The manufacturer accepts no responsibility for damage or injury which may result

from failure to follow the instructions in this manual, use outside of the intended use,

unauthorized repair, unauthorized modifications to the device, or use of spare parts not

approved by the manufacturer.

9

E. FIGURES

Figure A

Figure B

10

F. PRODUCT DRAWINGS

7178.0075

Product

Width

(W)

Depth

(D)

Height

(H)

Gas

Inlet

Power

Working Gas

Pressure

Weight

Volume

7178.0075

600 mm

300 mm

1/2"

8 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

58 kg

0.28 m3

7178.0495

400 mm

700 mm

900 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

76 kg

0.45 m3

7178.0500

800 mm

700 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

128 kg

0.90 m3

7178.0275

400 mm

700 mm

300 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

70 kg

0.19 m3

7178.0280

800 mm

700 mm

300 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

95 kg

0.36 m3

7178.3065

400 mm

900 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

89 kg

0.55 m3

7178.3070

800 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

154 kg

1.05 m3

11

7178.0495

7178.0500

12

7178.0275

7178.0280

13

7178.3065

7178.3070

14

SERIE 700 / 900 Fixation

600 / 700-S series equipment fixation scheme

15

Handleiding Voor Bediening

En Onderhoud

Lavtone Grill (Gas)

16

A. BESCHRIJVING

Beste klanten,

Uw gewenste COMBISTEEL-product is natuur- en technologievriendelijk. Wij danken u

voor uw keuze.

COMBISTEEL is vervaardigd met het begrip ''Volledige Kwaliteit'' in zijn moderne

productiefaciliteiten.

Belangrijke veiligheidsinformatie

Lees deze handleiding aandachtig door en bewaar deze voor toekomstige

beoordelingen.

WAARSCHUWING: De apparaten moeten worden geïnstalleerd door een

gekwalificeerdeonderhoudsmonteur.

WAARSCHUWING: De apparatuur moet worden geaard.

Geeft aan dat er een risico bestaat op persoonlijk letsel of materiële schade.

Explosie / brandgevaar.

B. PRODUCTEN

CODE

BESCHRIJVING

SERIE

7178.0075

Gas lavasteengrill, tafelmodel

600

7178.0495

Gas lavasteengrill op gesloten kast

700

7178.500

Gas lavasteengrill op gesloten kast

700

7178.0275

Gas lavasteengrill, tafelmodel

700-S

7178.0280

Gas lavasteengrill, tafelmodel

700-S

7178.3065

Gas lavasteengrill op gesloten kast

900

7178.3070

Gas lavasteengrill op gesloten kast

900

17

C. MONTAGE-INSTRUCTIES

INSTALLATIE INSTRUCTIES

 Installatie en afstelling van het apparaat moet worden uitgevoerd door de technische

dienst van de erkende servicedienst.

 Plaats het apparaat onder een gefilterde afzuigkap om alle geuren en dampen te

verwijderen die vrijkomen tijdens het koken.

 Plaats het apparaat op minstens 10 centimeter afstand van de zijwand of achterwand

om overmatige temperatuurstijging te voorkomen.

 Het apparaat moet op een vlak oppervlak worden geplaatst, op de juiste manier

afgesteld op de vier verstelbare poten. (Zie figuur A)

 Verwijder de beschermende nylonlaag op het apparaat. Verwijder eventuele

plakkerige deeltjes op het apparaat met een geschikte reiniger.

 Laat nooit ontvlambaar materiaal achter rond het apparaat.



GAASANSLUITING

 Het apparaat moet worden aangesloten in overeenstemming met de nationale en

lokale gasnormen van het betreffende land.

 De gaspoorten van het apparaat worden aangegeven met de label "GAS" op de

behuizing van het apparaat.

 De verbinding met de gasinstallatie moet worden gemaakt met een flexibele buis en

kogelklep.

 Bevestig de kogelkraan op een plaats uit de buurt van hitte en gemakkelijk

toegankelijk in geval van gevaar.

 Nadat de gasinlaataansluitingen zijn voltooid, controleer mogelijke gaslekken.

 Voorzie het apparaat van gas en druk zoals aangegeven op het typeplaatje van het

apparaat. Als het type gas waarop het apparaat is ingesteld niet overeenkomt met het

geïnstalleerde type gas, volg dan de onderstaande instructies.



WAARSCHUWING: Alle aanpassingen en aanpassingen aan de gasinstallatie en

apparaataansluiting moeten worden uitgevoerd door bevoegde personen. Gasdruk kan nooit

hoger zijn dan 21 millibar voor aardgas en 30 millibar voor LPG.

18

AANPASSING AAN VERSCHILLENDE GAS TYPES

 Als het apparaat op de gasinstallatie is aangesloten, sluit dan de hoofdgasinlaatklep.

 Installatie van de branderuitlaat (Zie figuur B)

1. Het verwijderen van het voorpaneel van het rooster. Gebruik een geschikte sleutel (1)

om de brandbare opening te openen.

2. Vervang het mondstuk (2) door een mondstuk dat geschikt is voor het type gas.

3. Vervang de waakvlam (4) door een vlam die geschikt is voor het type gas. Voor dit

doel is het voldoende om de koppeling (3) te verwijderen en aan de gaspijp te trekken.

4. De opening van de venturi (gas/luchtbuis) moet volledig open zijn van het LPG- en

NG-gastype.

5. Draai na het afstellen van de opening van de venturibuis de bout vast met een geschikte

sleutel.

6. De opening van het lucht/gasventuri-afstelgedeelte moet volledig worden geopend en

gefixeerd, de opening is 45 mm voor een nauwkeurige verbranding.

19

D. INSTRUCTIES VAN DE BEDIENER EN

AANDACHTSPUNTEN

 Laat het een tijdje werken zonder laden voordat u met de grill gaat koken. Hiermee

wordt de beschermende olie verwijderd en klaar voor gebruik.

 Terwijl u niet kookt, houdt het duimwiel op " " of in de pilootstand. Dit zal voor u

zorgen voor een zuiniger gebruik

 Reinig de grillplaat dagelijks met een spatel. Op deze manier vermijdt u de opeenhoping

van verbrande en verkoolde voedselresten en dus de vermindering van de

kookefficiëntie.

 Leeg het oliereservoir regelmatig.

 Als u het apparaat lange tijd niet gebruikt, bedek het zinklood dan met een geschikte

olie en houd het uit de buurt van vocht.

 Vermijd gebruik van de grill als de achterste straalpijpstroken niet aanwezig of gesloten

zijn.

 Laat voedsel nooit open in het kastgedeelte van de apparaten.

BEGIN

 Draai de hoofdgasklep naar de open positie.

 Duw de gril gasschakelaar (5) voorzichtig in de lichtere stand " "In deze positie,

Onsteek de waakvlam (6).

 Nadat de waakvlam is gaan branden, houdt u de knop minimaal 10 seconden ingedrukt

om het uiteinde van het veiligheidsthermokoppel op te warmen.

 U kunt dan de gewenste positie instellen op laag of hoog vuur

" ". " " worden weergegeven op de knop.

 Als dit de eerste keer is dat het apparaat wordt gestart, houdt u de knop in de positie van

de waakvlam ingedrukt om lucht uit de gasinstallatie te verwijderen.

UITSCHAKELEN

 Draai de gashendel in de lichtere positie " ".In deze positie vindt alleen waakvlam

plaats. Om het volledig uit te schakelen, draait u het naar de "0" positie.

ONDERHOUD

 Gebruik het apparaat nooit zonder de hoofdgasklep te sluiten.

 Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het afveegt met een doek gedrenkt in warm

zeepsop.

 Gebruik geen schoonmaakmiddelen die krassen op het oppervlak van het apparaat kunnen

veroorzaken.

 Gebruik indien nodig chemische reinigingsmiddelen.

 Maak het apparaat niet schoon met water of stoom.

 Als het apparaat gedurende een lange periode niet wordt gebruikt, bedek dan de

oppervlakken met een dun laagje vaseline.

20

WAARSCHUWING: Elke vervanging van onderdelen die de veiligheid kan beïnvloeden, moet door

de bevoegde personen worden uitgevoerd. Houd tijdens onderhoud en reparatie de hoofdgasklep

gesloten en uit de buurt van vuur. Voer na elke reparatie of vervanging een lektest uit met een schuim-

of gasdetector. In geval van een gevaarlijke situatie met het apparaat, informeer de bevoegde service.

Laat een onbevoegde persoon niet ingrijpen op de apparaten.

GEVAARLIJK: Laat de lekcontrole nooit met vuur uitvoeren.

Informatie over compatibiliteit

Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd in overeenstemming met de volgende richtlijnen

en normen.

markeringsrichtlijn, 93/68 / EEG

TS EN 203-1 / Op gas gestookte kooktoestellen –Deel 1: Algemene

veiligheidsvoorzieningen

TS EN 203-2-1 Verbrandingsapparatuur voor gasverbranding- Deel 2-1: -

Specificaties- Open-tops

TS EN 203-2-2 Gasverbrandingsapparatuur- Deel 2-2: - Speciale regels- Ovens

 Aansprakelijkheidsbeperking: Alle technische informatie, bedieningsinstructies en

bedienings- en onderhoudsinformatie in deze handleiding bevatten de meest actuele

informatie over uw apparaat. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade

of letsel veroorzaakt door het niet volgen van de instructies in deze handleiding, gebruik

van het apparaat voor het beoogde doel, ongeoorloofde reparatie of aanpassing of gebruik

van reserveonderdelen die niet zijn goedgekeurd door de fabrikant.

21

E. FIGUUR

Figuur A

Figuur B

22

F. PRODUCTTEKENINGEN

7178.0075

Product

Diepte

(W)

Breedte

(D)

Hoogte

(H)

Gas

Inlaat

Vermogen

Werkende

Gasdruk

Gewicht

Volume

7178.0075

600 mm

300 mm

1/2"

8 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

58 kg

0.28 m3

7178.0495

400 mm

700 mm

900 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

76 kg

0.45 m3

7178.0500

800 mm

700 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

128 kg

0.90 m3

7178.0275

400 mm

700 mm

300 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

70 kg

0.19 m3

7178.0280

800 mm

700 mm

300 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

95 kg

0.36 m3

7178.3065

400 mm

900 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

89 kg

0.55 m3

7178.3070

800 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

154 kg

1.05 m3

23

7178.0495

7178.0500

24

7178.0275

7178.0280

25

7178.3065

7178.3070

26

SERIE 700 / 900 Bevestiging

600 / 700-S serie apparatuur bevestigings schema

27

Betriebs- und

Wartungsanleitung

Lavastein (Gasbetrieb)

28

A. BESCHREIBUNG

Sehr geehrter Kunde,

Das von Ihnen bevorzugte COMBISTEEL Produkt ist umwelt- und technologiefreundlich.

Wir bedanken uns für Ihre Wahl.

COMBISTEEL wurde mit dem "Full Quality"- Verständnis in modernen

Produktionsanlagen hergestellt.

Wichtige Sicherheitsinformationen

Lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig durch und bewahren Sie es für zukünftige

Anwendungen auf.

WARNUNG:Die Geräte müssen von einem autorisierten Servicetechniker installiert

werden.

WARNUNG:Das Gerät muss geerdet sein.

Weist darauf hin, dass die Gefahr von Personen- oder Sachschäden besteht.

Explosions- / Brandgefahr

B. PRODUCKTE

CODE

BEZEICHNUNG

SERIE

7178.0075

Gas-Lavasteingrill, Tischmodell

600

7178.0495

Gas-Lavasteingrill auf geschlossenem Schrank

700

7178.0500

Gas-Lavasteingrill auf geschlossenem Schrank

700

7178.0275

Gas-Lavasteingrill, Tischmodell

700-S

7178.0280

Gas-Lavasteingrill, Tischmodell

700-S

7178.3065

Gas-Lavasteingrill auf geschlossenem Schrank

900

7178.3070

Gas-Lavasteingrill auf geschlossenem Schrank

900

29

C. INSTALLATIONSANLEITUNG

Aufstellen

 Die Installation und Einstellung des Geräts muss vom Technischen Service des

autorisierten Kundendienstes durchgeführt werden.

 Stellen Sie das Gerät unter eine gefilterte Abzugshaube, um Gerüche und Dämpfe zu

entfernen, die während des Betriebes freigesetzt werden können.

 Stellen Sie das Gerät mindestens 10 cm von der Seitenwand oder Rückwand entfernt

auf, um einen übermäßigen Temperaturanstieg zu vermeiden.

 Das Gerät sollte auf eine ebene Fläche gestellt und auf die vier einstellbaren Füße

eingestellt werden. (Abbildung A)

 Entfernen Sie die Schutzfolie des Gerätes. Entfernen Sie anhaftende Partikel mit

einem geeigneten Reinigungsmittel.

 Lassen Sie niemals brennbares Material in der Nähe des Gerätes.

Gasanschluss

 Das Gerät muss gemäß den nationalen und lokalen Gasnormen des betreffenden

Landes angeschlossen werden.

 Die Gasanschlüsse des Geräts sind auf dem Gerätegehäuse mit dem Etikett "GAS"

gekennzeichnet.

 Der Anschluss an das Gassystem erfolgt über ein flexibles Rohr und einem

Kugelhahn. Bringen Sie den Kugelhahn an einem Ort an, der nicht der Hitze

ausgesetzt ist und bei Gefahr leicht zugänglich ist.

 Überprüfen Sie nach Abschluss der Gaszufuhrverbindung nach möglichen Gasaustritt.

 Versorgen Sie das Gerät mit Gas und Druck wie auf dem Typenschild angegeben.

Wenn die Gasart, auf die das Gerät eingestellt ist, nicht der installierten Gasart

entspricht, befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen.

ACHTUNG: Alle Einstellungen und Änderungen an der Gasinstallation und am

Geräteanschluss dürfen nur von autorisierten Personen vorgenommen werden. Der Gasdruck

darf 21 Millibar für Erdgas und 30 Millibar für Flüssiggas nicht überschreiten.

30

UMRÜSTEN AUF UNTERSCHIEDLICHE GASARTEN

 Wenn das Gerät an das Gassystem angeschlossen ist, schließen Sie das Gas-

Haupteinlassventil.

 Installation der Brenndüse (Abb. B)

1. Entfernen der Frontplatte des Grills. Verwenden Sie einen geeigneten

Schraubenschlüssel (1), um die Öffnung an der Brenndüse zu öffnen.

2. Ersetzen Sie die Düse (2) durch eine für die Gasart geeignete Düse.

3. Ersetzen Sie die Zündflammendüse (4) durch eine für die Gasart geeignete Düse.

Hierzu genügt es, die Kupplung (3) zu entfernen und die Gasleitung zu verlegen

4. Der Spalt des Venturi (Gas/Luft-Rohr) zum Einstellen des Teils sollte vollständig

geöffnet sein, LPG- und NG-Gastyp.

5. Ziehen Sie nach dem Einstellen des Venturi-Rohrspalts die Schraube mit einem

geeigneten Schraubenschlüssel fest.

6. Der Spalt des Luft-/Gas-Venturi-Einstellteils sollte vollständig geöffnet und fixiert sein,

der Spalt beträgt 45 mm für eine genaue Verbrennung.

31

D. BENUTZERHINWEISE UND ZU BEACHTENDE PUNKTE

 Vor dem Garen mit dem Grill eine Weile ohne Last laufen lassen. Dadurch wird der

Öl-Schutzfilm entfernt und ist danach einsatzbereit.

 Wenn das Gerät nicht im Einsatz ist halten Sie die Einstellung auf " " oder in der

Pilotposition. Dies wird eine wirtschaftlichere Nutzung für Sie bieten.

 Reinigen Sie die Grillplatte täglich mit einem Spatel. Auf diese Weise vermeiden Sie

die Ansammlung von verbrannten und verkohlten Speiseresten und damit die

Verringerung der Leistung.

 Reinigen Sie das Ölfach nach jedem Gebrauch.

 Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen, bedecken Sie die Platte mit einem

geeigneten Öl und schützen es vor Feuchtigkeit.

 Betreiben Sie den Grill nicht, wenn die hinteren Düsenöffnungen nicht vorhanden oder

geschlossen sind.

 Lassen Sie niemals Lebensmittel im Ablagefach des Geräts offen zurück.

INBETRIEBNAHME

 Drehen Sie das Hauptgasventil in die offene Position.

 Schieben Sie den Grillgasschalter (5) vorsichtig in die Zündposition " ". In dieser

Position zünden Sie die Zündflamme (6).

 Halten Sie nach dem Aufleuchten der Zündflamme den Schalter mindestens 10

Sekunden lang gedrückt, um das Sicherheit-Thermoelement aufzuwärmen.

 "Danach können Se die gewünschte Position auf " " Niedrig oder Hoch einstellen.

Die Einstellungen " " werden auf dem Schalter angezeigt.

 Wenn Sie das Gerät zum ersten Mal einschalten, halten Sie die Schalter in der

Zündflammenposition gedrückt, um das Gassystem zu entlüften.

ABSCHALTEN

 Bringen Sie den Gasschalter auf "Zünden" " ". In dieser Position erfolgt nur die

Zündflamme. Um es vollständig auszuschalten, drehen Sie es in die Position "0".

WARTUNG

 Das Gerät niemals warten, ohne das Hauptgasventil zu schließen.

 Wischen Sie das Gerät vor dem vollständigen Abkühlen mit einem in warmes

Seifenwasser getauchten Tuch ab.

 Verwenden Sie keine Reinigungsmittel, die Kratzer auf der Geräteoberfläche

verursachen könnten.

 Verwenden Sie wenn erforderlich chemische Reinigungsmittel.

Reinigen Sie das Gerät nicht mit Wasser- oder Dampfdruck.

 Wenn das Gerät längere Zeit nicht benutzt wird, decken Sie die Oberflächen mit einer

dünnen Schicht Vaselinöl ein.

32

ACHTUNG: Jeder Austausch von Teilen, der die Sicherheit beeinträchtigen kann, muss von

Fachleuten durchgeführt werden. Halten Sie während der Wartung und Reparatur das Hauptgasventil

geschlossen und fern von offenem Feuer. Führen Sie nach jeder Reparatur oder jedem Austausch

eine Dichtheitsprüfung mit einem Schaum- oder Gasdetektor durch. Bei gefährlichen Situationen

mit dem Gerät unverzüglich den autorisierten Kundendienst benachrichtigen. Lassen Sie niemals

unbefugte Personen in das Gerät eingreifen.

GEFAHR: Die Dichtheitsprüfung niemals mit Feuer durchführen.

Informationen zur Kompatibilität

Dieses Gerät wurde gemäß den folgenden Richtlinien und Normen entwickelt und

hergestellt.

Kennzeichnungsrichtlinie 93/68 / EEC

TS EN 203-1 / Gaskochgeräte - Teil 1: Allgemeine Sicherheitseinrichtungen

TS EN 203-2-1 Gasbrennergeräte für Lebensmittel - Teil 2-1:Technische Daten - Offene

Abdeckungen

TS EN 203-2-2 Gasbrennergeräte - Teil 2-2:Sonderregeln - Backöfen

 Haftungsbeschränkung: Alle technischen Informationen, Bedienungsanleitungen sowie

Informationen über den Betrieb und Wartung in diesem Handbuch enthalten die neuesten

Informationen zu Ihrem Gerät. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für

Schäden oder Verletzungen, die durch die Nichtbeachtung der Anweisungen in diesem

Handbuch, die bestimmungsgemäße Verwendung des Geräts, nicht autorisierte

Reparaturen oder Änderungen oder die Verwendung von nicht vom Hersteller genehmigten

Ersatzteilen verursacht wurden.

33

E. ABBILDUNG

Abbildung A

Abbildung B

34

F. PRODUKTZEICHNUNGEN

7178.0075

Produkt

Breite

(W)

Tiefe

(D)

Höhe

(H)

Stromzufuhr

Leistung

Verkabelung

Gewicht

Volumen

7178.0075

600 mm

300 mm

1/2"

8 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

58 kg

0.28 m3

7178.0495

400 mm

700 mm

900 mm

1/2 "

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

76 kg

0.45 m3

7178.0500

800 mm

700 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

128 kg

0.90 m3

7178.0275

400 mm

700 mm

300 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

70 kg

0.19 m3

7178.0280

800 mm

700 mm

300 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

95 kg

0.36 m3

7178.3065

400 mm

900 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

89 kg

0.55 m3

7178.3070

800 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

154 kg

1.05 m3

35

7178.0495

7178.0500

36

7178.0275

7178.0280

37

7178.3065

7178.3070

38

SERIE 700 / 900 Fixierung

Gerätefixierungsschema der Serie 600 / 700-S

39

Manuel d’Utilisation et de

Maintenance

Pierre De Lave (A Gaz)

40

A. EXPLICATIONS

Chère, cher client,

Votre produit COMBISTEEL préféré est respectueux de l’environnement et technologique.

Nous vous remercions pour votre choix.

COMBISTEEL est fabriqué conformément d’une compréhension de la "Pleine Qualité" dans

les installations de fabrication modernes.

Informations importantes sur la sécurité

Lisez attentivement ce manuel et conservez-le pour se référer ultérieurement .

AVERTISSEMENT :L’installation des appareils doit être effectuée par un personnel de

service agréé.

AVERTISSEMENT : L’équipement doit être mis à la terre.

Cela signifie qu'il existe un risque de blessure ou de dommage matériel.

Risque d’explosion et d’incendie.

B. DES PRODUITS

CODE

LA DESCRIPTION

SERIÉ

7178.0075

Gril à pierres de lave à gaz, modèle de table

600

7178.0495

Gril à gaz en pierre de lave sur armoire fermée

700

7178.500

Gril à gaz en pierre de lave sur armoire fermée

700

7178.0275

Gril à pierres de lave à gaz, modèle de table

700-S

7178.0280

Gril à pierres de lave à gaz, modèle de table

700-S

7178.3065

Gril à gaz en pierre de lave sur armoire fermée

900

7178.3070

Gril à gaz en pierre de lave sur armoire fermée

900

41

C. INSTRUCTIONS DE MONTAGE

Installation

 L’installation et le réglage de l’appareil doivent être effectués par l’équipe technique du

service agréé.

 Placez l'appareil sous une hotte aspirante filtrée pour éliminer les odeurs et les vapeurs

pouvant se dégager pendant la cuisson.

 Placez l'appareil à au moins 10 cm du mur latéral ou arrière pour éviter toute

augmentation excessive de chaleur.

 L’appareil doit être placé sur une surface plane en ajustant sur ses quatre pieds réglables.

(Figure A)

 Retirez la couche de protection en nylon de l'appareil. Éliminez toutes les particules

collantes sur l'appareil avec un nettoyant approprié.

 Ne jamais laisser de matériaux inflammables autour de l'appareil.

Raccordement De Gaz

 L’appareil doit être raccordé conformément aux normes de gaz nationales et locales du

pays concerné.

 Les entrées de gaz de l’appareil sont indiquées avec une étiquette "GAZ" sur le corps de

l’appareil.

 Le raccordement à l’installation de gaz sera effectué avec le tuyau flexible et la vanne

à bille. Fixez la vanne à bille dans un endroit à l’abri de la chaleur et facilement

accessible en cas de danger.

 Une fois les raccordements d’entrée de gaz terminées, vérifiez les fuites éventuelles de

gaz.

 Alimentez l'appareil avec le gaz et la pression comme indiqué sur la plaque signalétique

de l'appareil. Si le type de gaz selon lequel l'appareil est réglé ne correspond pas au type

de gaz installé, suivez les instructions ci-dessous.

ATTENTION: Tous les réglages et modifications de l'installation de gaz et du raccordement

de l'appareil doivent être effectués par des personnes agréées. La pression de gaz ne peut

jamais dépasser 21 millibars pour le gaz naturel et 30 millibars pour le GPL.

42

RÉGLAGE AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ

 Si l’appareil est branché à l’installation de gaz, fermez la vanne d’entrée de gaz principale.

 Installation de l’injecteur du brûleur (Figure B)

1. Retire du panneau avant du gril. Ouvrez en tournant l’injecteur du brûleur en utilisant

une clé appropriée (1).

2. Remplacez l’injecteur (2) par un injecteur approprié au type de gaz.

3. Remplacez l’injecteur de la flamme pilote (4) par un injecteur adapté au type de gaz.

Pour cela, il suffit de retirer le couplage (3) et de tirer le tuyau de gaz.

4. L'espace de réglage du venturi (tube gaz/air) doit être complètement ouvert de type gaz

GPL et GN.

5. Après avoir réglé l'écart du tube venturi, serrez le boulon avec une clé appropriée.

6. L'espace de réglage du venturi air/gaz doit être complètement ouvert et fixé, l'espace sera

de 45 mm pour une combustion précise.

43

D. INSTRUCTIONS A L’UTILISATEUR ET POINTS A

CONSIDÉRER

 Faites fonctionner sans charge pendant un certain temps avant de cuisiner avec le gril.

Ainsi l'huile protectrice disparaitra et l’appareil sera prêt pour l'utilisation.

 Lorsque vous ne cuisinez pas, maintenez le bouton de commande à la position " " ou

pilote. Il vous offrira une utilisation plus économique.

 Nettoyez quotidiennement la plaque du gril à l'aide d'une spatule. De cette façon, vous

évitez l'accumulation de résidus d'aliments brûlés et carbonisés et donc la réduction de

l'efficacité de la cuisson.

 Après chaque utilisation, nettoyez le réservoir d’huile dans le compartiment.

 Si vous n'utiliserez pas l'appareil pendant une longue période, recouvrez la plaque avec

une huile appropriée et conservez-le à l'abri de l'humidité.

 Ne pas faire fonctionner le gril lorsque les rebords arrière ne sont pas présents ou fermés.

 Ne jamais laisser de nourriture ouverte dans le placard des appareils.

COMMENCEZ

 Ouvrez la vanne de gaz principale.

 Poussez légèrement le bouton de gaz de gril (5) jusqu’à la position " " d’allumeur.

Dans cette position, Allumez la flamme pilote (6) avec allumeur.

 Une fois la flamme pilote allumée, maintenez le bouton enfoncé pendant au moins 10

secondes pour réchauffer l'extrémité du thermocouple de sécurité.

 Vous pouvez ensuite régler la position souhaitée au feu faible ou élevé " ". Les repères

" " sont affichés sur le bouton.

 Si l'appareil est démarré pour la première fois, maintenez enfoncé le bouton en position

de flamme pilote pour évacuer l'air dans l'installation de gaz.

ÉTEINDRE

 Tournez le bouton de gaz à la position d’allumeur " ". Seule la flamme pilote se

produit dans cette position. Seule la flamme pilote se produit dans cette position.

MAINTENANCE

 Ne jamais faire la maintenance sans fermer la vanne de gaz principale de l’appareil.

 Avant de refroidir complètement, essuyez l'appareil avec un chiffon imbibé d'eau tiède

savonneuse.

 Ne pas utiliser de produits de nettoyage susceptibles de rayer la surface de l'appareil.

 Si nécessaire, utilisez des nettoyants chimiques.

 Ne pas nettoyer l’appareil avec de l’eau ou de la vapeur à haute pression.

 Si l'appareil ne sera pas utilisé pendant une longue période, recouvrez les surfaces avec

une fine couche de vaseline.

44

ATTENTION: Tout remplacement de pièce susceptible d'affecter la sécurité doit être effectué par les

personnes agréées. Pendant la maintenance et les réparations, maintenez la soupape de gaz principale

fermée et à l'écart du feu. Effectuez un test d'étanchéité après chaque réparation ou remplacement à

l'aide d'un détecteur de mousse ou de gaz. En cas de situation dangereuse de l’appareil, contactez le

service agréé. Ne laisser jamais des personnes non agréées à intervenir l'appareil.

DANGEREUX : Ne jamais permettre que le contrôle d'étanchéité soit effectué au feu.

Information sur la conformité

Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux directives et normes suivantes.

Directive de marquage, 93/68/ CEE

TS EN 203-1 / Dispositifs de cuisson à gaz- Chapitre 1: Dispositifs de sécurité générale

TS EN 203-2-1 Équipements alimentaire à combustion de gazChapitre 2-1 Spécifications-

Parties supérieures ouvertes

TS EN 203-2-2 Appareils à combustion de gaz – Chapitre 2-2: Règles spéciales -

Cuisinières

 Restrictions d’obligation : Toutes les informations techniques, les instructions de mise en

service et les informations d'utilisation et de maintenance contenues dans ce manuel

contiennent les informations les plus récentes sur votre appareil. Le fabricant ne pourra être

tenu responsable des dommages ou blessures personnelles résultant de la réalisation de toute

procédure non conforme aux instructions d’utilisation, de toute utilisation, réparation ou

modification non autorisée de l’appareil ou utilisation de pièces de rechange non approuvées

par le fabricant.

45

E. LES FIGURES

Figure A

Figure B

46

F. DESSINS DES PRODUITS

7178.0075

Produit

Largeur

(W)

Profondeur

(D)

Hauteur

(H)

Source de

Courant

Puissance

Câblage

Poids

Volume

7178.0075

600 mm

300 mm

1/2"

8 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

58 kg

0.28 m3

7178.0495

400 mm

700 mm

900 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

76 kg

0.45 m3

7178.0500

800 mm

700 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

128 kg

0.90 m3

7178.0275

400 mm

700 mm

300 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

70 kg

0.19 m3

7178.0280

800 mm

700 mm

300 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

95 kg

0.36 m3

7178.3065

400 mm

900 mm

1/2"

9 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

89 kg

0.55 m3

7178.3070

800 mm

900 mm

1/2"

18 kW

NG-G20-20mBar

LPG-G30-30mBar

154 kg

1.05 m3

47

7178.0495

7178.0500

48

7178.0275

7178.0280

49

7178.3065

7178.3070

50

Fixation SÉRIE 700 / 900

600 / 700-S Schéma de fixation de périphérique série

51

Combisteel BV

Office: Lichtschip 63, 3991 CP, Houten, The

Netherlands

Warehouse: Verlengde Gildenweg 20, 8304 BK,

Emmeloord, The Netherlands

TEL: +31 (0)30 285 00 90

E-mail: info@combisteel.com

www.combisteel.com

CombiSteel 7178.0280 Handleiding

CombiSteel 7178.0280 Handleiding

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