Fig. 12
30
Het invriezen van verse
levensmiddelen
In het diepvriesvak kunt u zelf verse
levens middelen invriezen.
Afhankelijk van het model 3 à 4 kg per etmaal. In
uw kast vindt u dit maximum op het typeplaatje,
links onderin de kast, aangegeven in ... kg/24h.
Plaats de in te vriezen levensmiddelen in het
bovenste vak; daar is de temperatuur het laagst.
Twee zeer belangrijke regels zijn:
Plaats in te vriezen pakketten nooit zo dat ze in
aanraking komen met reeds ingevroren
pakketten.
Indien u éen en ander boven elkear wilt plaatsen,
dan de in te vriezen pakketten boven de reeds
ingevroren pakketten; dat geldt voor alle modellen
diepvriesvakken.
Teneinde de best mogelijke resultaten te
verkrijgen geven wij u hieronder enkele
belangrijke tips:
Vries uitsluitend levensmiddelen van eerste
kwaliteit in. Zie toe dat de levensmiddelen vers
zijn en maak ze, waar nodig, van te voren goed
schoon.Verdeel de levensmiddelen van tevoren in
handzame porties. Dat heeft twee voordelen: ze
vriezen sneller in en bij later gebruik hoeft u
slechts zoveel te ontdooien als op dat moment
nodig is.Onthoud dat reeds ontdooide
levensmiddelen niet wederom ingevroren mogen
worden.Wel kunt u reeds ontdooide
levensmiddelen eerst koken of braden en
vervolgens invriezen.Mager vlees is ingevroren
langer houdbaar dan vet vlees; ook zout verkort
de houdbaarheid.Verpak de levensmiddelen in
aluminium- of kunststof folie of speciale
diepvriesdozen, zoals één en ander in de handel,
speciaal voor het invriezen, verkrijgbaar is.
Te langzaam invriezen verkort de
houdbearheid; vries dus niet meer dan de
maximaal toogestane hoeveelheid tegelijk in.
Open, tijdens het invriezen, de deur zo weinig en
zo kort mogelijk.Vul af te sluiten dozen niet geheel
tot de rand.Schrijf de inhoud en de invriesdatum
op de speciale kaarten in het front van de korven
of, indien bij dit model niet aanwezig, op de
betreffende pakketten.Op de binnendeur zijn
eetwaren afgebeeld gevolgd door een cjfer. Dit
cijfer is de bewaartijd in meanden.
Het ontdooien van
diepvriesprodukten
Met uitzondering van konsumptie-ijs worden diep-
vriesprodukten voor verdere behandeling of het
nuttigen ontdooid.Het ontdooien kan zowel in de
koeler als op het aanrecht gebeuren.
Het laatste geval gaat uiteraard sneller dan het
eerste. Frituurprodukten kunnen direkt vanuit het
diepvriesvak in de frituurpan gedaan worden; de
frituurtijd is dan wel langer dan in reeds ontdooide
toestand.Brood kan in de oven ontdooid worden.
De magnetronoven is uitstekend geschikt voor het
ontdooien van allerlei diepvriesprodukten;
raadpleeg de instrukties voor de betreffende oven.
IJslaatjes
Uw apparaat is uitgerust met ijslaatjes, die u
driekwart met vers water vult en in uw vriesvak
plaatst.Is uw leidingwater rijk aan minerale zouten
(zoals kalk), gebruik dan nietbruisend bronwater.
De ijslaatjes verwijdert men door op de onderkant
van het ijslaatje te duwen of het vakje een
ogenblik onder stromend water te houden.
Het ijslaatje nooit wassen of spoelen met kokend
water.
Koelen van levensmiddelen
Voor een optimaal gebruik van de koelruimte
adviseren wij u de volgende eenvoudige regels in
acht te nemen:
Plaats geen warme of dampende spjzen of
dranken in de koelruimte;
dek vooral sterk geurend voedsel af of verpak
het; plaats de levensmiddelen zo, dat de lucht vrij
eromheen kan cirkuleren.
Enkele praktische tips:
Vlees (alle soorten): wordt in plastic zakjes op de
glazen plaat boven de groentelade geplaatst.
Bewaar vlees niet langer dan één of twee
dagen.
Gekookt voedsel, koude schotels enz.:
kunnen, goed afgedekt, op elk rooster geplaatst
worden.
Fruit en groente: worden schoongemaakt in de
groentelade(n) gelegd.
Boter en kaas: worden, om blootstelling aan de
lucht te voorkomen, in speciale koeldozen
beweard of in plastic- of alluminiumfolie vepakt .
Flessen melk: worden, goed gesloten, in het
flessenrek geplaatst.
Bewear niet-luchtdicht verpakte bananen,
aardappelen, uien of knoflook niet in de
koelkast.
Verplaatsbare platen
De koelkastwanden zijn van richels voorzien,
zodat u de platen naar wens op verschillende
hoogten kunt plaatsen.
D040