Documenttranscriptie

MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 65 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe BOSCH-apparaat. Hiermee heeft u gekozen voor een modern, hoogwaardig huishoudapparaat. Meer informatie over onze producten vindt u op onze internetsite. Inhoud Voor uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . In één oogopslag . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedrijfsposities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . Hulp bij storingen . . . . . . . . . . . . . . . . . Toepassingsvoorbeelden . . . . . . . . . . . Extra toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . Afvoeren van afval . . . . . . . . . . . . . . . . Garantievoorwaarden . . . . . . . . . . . . . . 65 68 69 69 73 74 75 78 80 80 Voor uw veiligheid Lees voor de ingebruikneming zorgvuldig deze gebruiksaanwijzing, die belangrijke veiligheids- en bedieningsaanwijzingen over het apparaat bevat. Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade. Dit apparaat is bedoeld voor hoeveelheden die gebruikelijk zijn in het huishouden en voor huishoudachtige, niet-zakelijke toepassingen. Huishoudachtige toepassingen omvatten bijv. het gebruik in personeelsruimtes van winkels, kantoren, landbouwbedrijven en andere zakelijke bedrijven, evenals het gebruik door gasten van pensions, kleine hotels en soortgelijke woonvoorzieningen. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden. Toegestane hoeveelheden (zie „Toepassingsvoorbeelden ) niet overschrijden! Dit apparaat is geschikt voor het roeren, kneden, kloppen en fijnmaken van levensmiddelen. Het mag niet worden gebruikt om andere voorwerpen of substanties te verwerken. Bij gebruik van de door de fabrikant goedgekeurd toebehoren zijn andere toepassingen mogelijk. Gebruik het apparaat uitsluitend met origineel toebehoren. Bij gebruik van het toebehoren de bijgevoegde gebruiksaanwijzingen in acht nemen. De gebruiksaanwijzing bewaren a.u.b. Overhandig ook de gebruiksaanwijzing als u het apparaat doorgeeft aan derden. , Algemene veiligheidsvoorschriften Gevaar van een elektrische schok Dit apparaat mag niet worden gebruikt door kinderen. Het apparaat en het aansluitsnoer dienen uit de buurt van kinderen te worden gehouden. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 65 65  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 66 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Apparaten kunnen worden gebruikt door personen met verminderde fysische, sensorische of mentale vaardigheden of gebrek aan ervaring en kennis indien zij onder toezicht staan of zijn onderwezen in het veilige gebruik van het apparaat en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Alleen voor gebruik binnenshuis. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer en het apparaat niet zijn beschadigd. Voordat u toebehoren of hulpstukken vervangt die bewegen tijdens het gebruik, moet het apparaat worden uitgeschakeld en worden losgemaakt van het stroomnet. Het apparaat moet altijd worden losgemaakt van het stroomnet wanneer er geen toezicht op is en voordat het in elkaar wordt gezet, uit elkaar wordt genomen of wordt gereinigd. Leid het aansluitsnoer niet langs scherpe randen of hete oppervlakken. Wanneer het aansluitsnoer van het apparaat beschadigd raakt, moet om gevaren te vermijden het snoer worden vervangen door de fabrikant, de klantenservice of een andere gekwalificeerde persoon. Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend worden uitgevoerd door onze klantenservice. , Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat Verwondingsgevaar Gevaar van een elektrische schok! De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd. Basisapparaat nooit in vloeistof dompelen of onder stromend water houden. Geen stoomreiniger gebruiken. De stand van de multifunctionele arm niet wijzigen wanneer het apparaat is ingeschakeld. Wacht tot de aandrijving geheel stilstaat. Hulpstuk/toebehoren alleen verwisselen wanneer de aandrijving stilstaat – na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na. Het apparaat uitsluitend in- en uitschakelen met de draaischakelaar. De stekker uit het stopcontact trekken wanneer het apparaat niet wordt gebruikt. Trek de stekker uit het stopcontact voordat u een storing verhelpt. Verwondingsgevaar door roterende hulpstukken! Tijdens het gebruik nooit in de mengkom grijpen. Altijd werken met aangebracht deksel (12)! Niet in draaiende onderdelen grijpen. Hulpstukken alleen verwisselen wanneer de aandrijving stilstaat – na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na en blijft dan op de hulpstukwisselpositie/„easy fill“-positie staan. De multifunctionele arm pas bewegen nadat het hulpstuk stilstaat. 66 66 Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 67 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Het apparaat mag pas weer worden ingeschakeld wanneer de mixer tot aan de aanslag is vastgedraaid en het hulpstuk-aandrijvingsbeschermdeksel (7) is aangebracht. Niet gebruikte aandrijvingen afdekken met aandrijvingsbeschermdeksels. Verwondingsgevaar door scherpe messen! Mixermes niet met blote handen reinigen. Voor het reinigen een borstel gebruiken. Verwondingsgevaar door scherpe messen/roterende aandrijving! Niet in de aangebrachte mixer grijpen! De mixer alleen verwijderen of aanbrengen wanneer de aandrijving stilstaat! De mixer uitsluitend in samengebouwde toestand en met aangebracht deksel gebruiken. Risico van brandwonden! Bij verwerking van hete mixvloeistoffen komt er stoom uit de trechter in het deksel. Maximaal 0,75 liter hete of schuimende mixvloeistof toevoegen. Belangrijk! Gebruik het apparaat uitsluitend met origineel toebehoren. Bij gebruik van het toebehoren de bijgevoegde gebruiksaanwijzingen in acht nemen. Niet meer dan één hulpstuk of toebehoren monteren en gebruiken. , Toelichting bij de symbolen op het apparaat en het toebehoren Aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing opvolgen. Voorzichtig! Draaiende messen. Voorzichtig! Draaiende hulpstukken. Niet in de vulopening grijpen. , Veiligheidssystemen Inschakelbeveiliging Zie tabel „Overzicht van de werkposities Op pos. 1 kan het apparaat niet worden ingeschakeld. Het apparaat kan in pos. 2–4 alleen worden ingeschakeld: – wanneer de kom is aangebracht en tot aan de aanslag is gedraaid of – het aandrijvingsbeschermdeksel voor hulpstukken (7) is aangebracht. Robert Bosch Hausgeräte GmbH Op pos. 5 kan het apparaat alleen worden ingeschakeld wanneer het hulpstukaandrijvingsbeschermdeksel (7) is aangebracht. De mixer moet tot aan de aanslag zijn vastgedraaid. In pos. 6 kan het apparaat alleen worden ingeschakeld wanneer de vleesmolen met adapter correct is aangebracht (zie de gebruiksaanwijzing van de vleesmolen). 67 67  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 68 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Beveiliging tegen opnieuw inschakelen Bij een stroomstoring blijft het apparaat ingeschakeld, maar na de stroomstoring gaat de motor niet opnieuw lopen. Om het apparaat opnieuw te gebruiken, de draaischakelaar op (3) 0/off zetten en dan de gewenste stand inschakelen. Overbelastingsbeveiliging Als de motor zichzelf tijdens het gebruik uitschakelt, is de overbelastingsbeveiliging geactiveerd. Mogelijke oorzaken: – zeer grote verwerkingshoeveelheden, – te lange gebruiksduur. Wat u moet doen indien een veiligheidssysteem wordt geactiveerd, zie „Hulp bij storingen . In één oogopslag De gebruiksaanwijzing beschrijft verschillende modellen (zie ook het modeloverzicht, (afb. ). De pagina's met afbeeldingen uitklappen a.u.b. Afb.  Basisapparaat 1 2 3 68 68 Ontgrendelknop Multifunctionele arm „Easy armlift“ – ondersteunt de eenvoudige en krachtbesparende bediening van de multifunctionele arm (zie „Werkposities“). Draaischakelaar Na uitschakeling (stand 0/off) wordt het apparaat automatisch op de optimale positie voor het verwisselen van de hulpstukken gezet (hulpstukwisselpositie). Op deze positie is het ook eenvoudiger om ingrediënten in de kom te doen, omdat er geen ingrediënten op de hulpstukken kunnen blijven liggen („easy fill“positie). 0/off = stop M/S = M staat voor momentschakeling op het hoogste toerental, de schakelaar tijdens de gewenste mixduur vasthouden. S staat voor de SensorControl-automaat. Wanneer SensorControl (4) is geactiveerd, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld zodra het optimale resultaat is bereikt. Stand 1–7, draaisnelheid: 1 = laag toerental – langzaam, 7 = hoog toerental – snel. 4 Bedieningstoetsen van SensorControlautomaat Zie paragraaf „Werken met SensorControl . 5 Aandrijvingsbeschermdeksel Om het aandrijvingsbeschermdeksel te verwijderen op het voorste gedeelte drukken en het deksel verwijderen. 6 Aandrijving voor – doorloopsnijder *, – citruspers * en – graanmolen *. Het aandrijvings-beschermingsdeksel aanbrengen als de aandrijving niet wordt gebruikt. 7 Aandrijving voor hulpstukken (roergarde, klopgarde, kneedhaak) en vleesmolen * 8 Aandrijvingsbeschermdeksel 9 Aandrijving voor mixer Het mixeraandrijvingsbeschermingsdeksel aanbrengen als de aandrijving niet wordt gebruikt. 10 Aandrijvingsbeschermdeksel mixer 11 Kabelvak Kabelvak of automatische kabelopwikkeling (afhankelijk van het model). Mengkom met toebehoren 12 Roestvrijstalen kom 13 Deksel 14 Vultrechter Hulpstukken 15 Roergarde „absoluut“ 16 Metalen garde 17 Kneedhaak „high performance“ met deegvanger Mixer * 18 19 20 21 Mixerhouder met mes Mixkom (glas) Deksel met vulopening Trechter * Indien een van de toebehoren niet is meegeleverd, kan het in de speciaalzaak of bij de klantenservice worden aangeschaft. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 69 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Bedrijfsposities Attentie! Het apparaat alleen gebruiken wanneer het hulpstuk/toebehoren volgens deze tabel is aangebracht op de juiste aandrijving en in de juiste positie, en op de bedrijfsstand staat. De multifunctionele arm moet op elke werkpositie vastgeklikt zijn. N.B. De multifunctionele arm beschikt over een „easy armlift“-functie, die de eenvoudige en krachtbesparende bediening van de multifunctionele arm ondersteunt. Instellen van de bedrijfspositie Afb.  Ontgrendelknop indrukken en de multifunctionele arm bewegen. De beweging met een hand ondersteunen.  De multifunctionele arm naar de gewenste positie bewegen tot hij vastklikt.  Overzicht van de werkposities Bedrijfs- AandrijHulpWerksnelheid stand ving stukken/toebehoren 1 * – 1–5 2 6 1–7 1–3 3 5 3–7 4 5 3–5 5 8 5–7 6 6 5–7 Bedienen Verwondingsgevaar! De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd. Attentie! Het apparaat alleen met het toebehoren/ hulpstuk in de bedrijfsstand gebruiken. Apparaat en toebehoren niet blootstellen aan warmtebronnen. De onderdelen zijn niet geschikt voor gebruik in een magnetron.  Het apparaat en het toebehoren grondig reinigen voordat u deze voor het eerst gebruikt, zie „Reiniging en onderhoud . Voorbereiden Het basisapparaat op een vlakke en schone ondergrond zetten.  Kabel voorbereiden (afb. ). a) Apparaten met kabelvak: De kabel tot de gewenste lengte uittrekken. b) Apparaten met automatische kabelopwikkeling: Het snoer in één keer tot de gewenste lengte uittrekken (max. 100 cm) en langzaam loslaten; het snoer is gearrêteerd. Het snoer inkorten: Kort aan het snoer trekken en tot de gewenste lengte laten opwikkelen. Dan opnieuw kort aan het snoer trekken en langzaam loslaten; het snoer is gearrêteerd.  Attentie! Het snoer niet draaien bij het opwikkelen. Bij apparaten met een automatische snoeropwikkeling het snoer niet met de hand inschuiven. Wanneer het snoer klemzit: het snoer geheel afwikkelen en dan laten opwikkelen. * Aanbrengen/verwijderen van de (roer)garde en de kneedhaak; toevoegen van grote verwerkingshoeveelheden. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 69 69  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 70 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Kom en hulpstukken Verwondingsgevaar door roterende hulpstukken Tijdens het gebruik nooit in de mengkom grijpen. Altijd werken met aangebracht deksel (12)! Niet in draaiende onderdelen grijpen. Hulpstukken alleen vervangen bij stilstaande aandrijving – na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na en blijft dan staan op de hulpstukwisselpositie. De multifunctionele arm pas bewegen nadat het hulpstuk stilstaat. Om veiligheidsredenen kan het apparaat in pos. 2–4 alleen worden gebruikt wanneer de kom is aangebracht en tot aan de aanslag is gedraaid of wanneer het hulpstuk-aandrijvingsbeschermdeksel (8) is aangebracht. Attentie! Kom alleen gebruiken voor werkzaamheden met dit apparaat. Hulpstukken stevig in de aandrijving steken tot ze vastklikken. Roergarde „absoluut (15) voor het roeren van deeg, bijv. roerdeeg of mousse, en het kloppen van eiwit of room. Metalen garde (16) voor het kloppen van eiwit, slagroom en dun deeg, bijv. biscuitdeeg. Kneedhaak „high performance“ met deegvanger (17) voor het kneden van dik deeg en het mengen van ingrediënten die niet fijngemaakt mogen worden (bijv. rozijnen, chocolaatjes). Belangrijke aanwijzing over het gebruik van de klopgarde Afb.  De klopgarde moet de kombodem lichtjes aanraken om de ingrediënten volledig te mengen. Dit is ook belangrijk voor een goede werking van de SensorControl-automaat. Bij grotere hoeveelheden kan de klopgarde hoger worden geplaatst. 70 70 De hoogte-instelling van de garde kan als volgt worden aangepast:  Stekker uit wandcontactdoos nemen.  Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 1 zetten.  Klopgarde in de aandrijving steken tot deze vastklikt.  Garde vasthouden en de moer met de bijgevoegde sleutel (op de bodem van het apparaat) met de klok mee losdraaien.  De optimale hoogte van de klopgarde instellen door de garde te draaien: – met de klok mee draaien: optillen – tegen de klok in draaien: neerlaten  Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 2 zetten. De hoogte van de klopgarde testen en indien nodig corrigeren.  Wanneer de juiste hoogte is ingesteld, op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 1 zetten.  Garde vasthouden en de moer met de bijgevoegde sleutel tegen de klok in vastdraaien. Werken met de kom en de hulpstukken Afb.   Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 1 zetten.  Niet gebruikte aandrijvingen afdekken met aandrijvingsbeschermdeksels.  Kom aanbrengen: – de kom schuin naar voren houden en aanbrengen, – tegen de klok in draaien tot hij vastklikt.  Afhankelijk van de verwerkingstaak de roergarde, de klopgarde of de kneedhaak stevig in de aandrijving steken tot hij vastklikt. Opmerking: Bij de kneedhaak eerst de deegvanger en dan de kneedhaak aanbrengen (afb. –4b). De vorm en positie van de onderdelen in acht nemen. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 71 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl   Opmerking: Om een goede werking van het sensorsysteem te waarborgen, moet de keukenmachine minstens twee minuten in gebruik zijn geweest voordat de SensorControl-automaat kan worden gebruikt. Afb.   Het apparaat voorbereiden volgens de bovenstaande beschrijving.  Klopgarde in de aandrijving steken tot deze vastklikt.  De klopgarde zodanig instellen dat deze de kombodem lichtjes aanraakt. zie paragraaf „Belangrijke aanwijzing voor het gebruik van de garde“.  Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 2 zetten.  Deksel aanbrengen.  Vultrechter aanbrengen (afb. –3).  Stekker in wandcontactdoos doen. Opmerking: Nadat de stekker in het stopcontact is gestoken, wordt de SensorControl-automaat geïnitialiseerd, de symbolen knipperen. Het apparaat is klaar voor gebruik wanneer alle 3 symbolen gelijkmatig branden.  Room of eiwit in de kom doen. Verwerkingshoeveelheden: – Slagroom, 300–1500 ml De beste resultaten worden bereikt met verse room van 6 °C. – Eiwit: 2 tot 12 stuks  De desbetreffende toets van de SensorControl-automaat indrukken. Slagroom, basishoeveelheid 300 tot 700 ml Slagroom, basishoeveelheid 700 tot 1500 ml Geklopt eiwit Werken met SensorControl Het symbool van de gekozen SensorControl-automaat brandt, de andere symbolen gaan uit. Corrigeren van een onjuiste toetskeuze:  Op de desbetreffende toets drukken.  Draaischakelaar op stand M/S draaien en 2 seconden vasthouden. Na het loslaten blijft de draaischakelaar op deze positie staan! De ingrediënten in de kom doen. Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 2 zetten.  Deksel aanbrengen.  Stekker in wandcontactdoos doen.  Draaischakelaar op de gewenste stand zetten. Ons advies: – Roergarde: eerst roeren op stand 1–2, dan eventueel op 3–7 – Klopgarde: stand 7, doorroeren op stand 1 – Kneedhaak: eerst roeren op stand 1, kneden op stand 3. Ingrediënten toevoegen  Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar.  Vultrechter aanbrengen (afb. –7).  Ingrediënten bijvullen via de vultrechter. of  Deksel verwijderen.  Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 1 zetten.  De ingrediënten toevoegen. Na gebruik  Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar.  Stekker uit wandcontactdoos nemen.  Deksel verwijderen.  Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 1 zetten.  Hulpstuk uit de aandrijving trekken.  Kom verwijderen.  Alle onderdelen reinigen, zie „Reiniging en onderhoud . Uw apparaat is uitgerust met een SensorControl-automaat. Bij het kloppen van slagroom en eiwit met de garde bewaken sensoren het proces en schakelen zij automatisch uit wanneer een gedefinieerde consistentie is bereikt. De versheid, de temperatuur en de samenstelling van de gebruikte room beïnvloeden de benodigde tijd en het resultaat. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 71 71  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 72 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Opmerking: Als de draaischakelaar niet binnen 30 seconden wordt bediend, wordt de gekozen SensorControl uitgeschakeld. Alle 3 symbolen branden weer. Corrigeren van een onjuiste toetskeuze:  Draaischakelaar op 0/off zetten, hierbij moet een geringe weerstand worden overwonnen.  Op de desbetreffende toets drukken.  Draaischakelaar op stand M/S zetten. Het apparaat begint te werken. Zolang het proces loopt, zijn de toetsen van de SensorControl geblokkeerd. Opmerking: Geen ingrediënten toevoegen terwijl het apparaat loopt! Wanneer de slagroom/het eiwit de optimale consistentie heeft bereikt, schakelt de aandrijving automatisch uit. De draaischakelaar gaat weer op de 0/off-positie staan. De symbolen branden. Belangrijke aanwijzingen: – De SensorControl-automaat kan alleen optimale resultaten bereiken wanneer de eieren vers zijn resp. de room gekoeld is (ca. 6 °C). – Room die bevroren is geweest, kan niet worden geklopt. – Gebruik van room met additieven of lactosevrije room kan niet tot ideale resultaten leiden. – Suiker, aroma en andere additieven pas toevoegen na verwerking door de automaat. Daartoe de draaischakelaar op stand 5 zetten. – Als het resultaat na de automatische uitschakeling niet naar wens is, de draaischakelaar op stand 7 zetten tot het resultaat aan uw wensen voldoet. De SensorControl-automaat niet tweemaal activeren! – De SensorControl-automaat kan altijd worden onderbroken (draaischakelaar op 0/off, hierbij moet een geringe weerstand worden overwonnen). – Na maximaal 6 minuten schakelt de aandrijving altijd uit, ook als het gedefinieerde resultaat niet is bereikt. De symbolen knipperen. Zie „Hulp bij storingen“. 72 72 – – De SensorControl-automaat heeft geen invloed op de standen 1–7 of bij het werken met de andere aandrijvingen. Als u tijdens het werken met ander toebehoren per ongeluk een toets van de SensorControl indrukt, hoeft u alleen nogmaals op die toets te drukken. Het symbool gaat uit. Mixer Verwondingsgevaar door scherpe messen/roterende aandrijving! Niet in de aangebrachte mixer grijpen! De mixer alleen verwijderen of aanbrengen wanneer de aandrijving stilstaat! Het apparaat mag pas weer worden ingeschakeld wanneer de mixer tot aan de aanslag is vastgedraaid en het hulpstuk-aandrijvingsbeschermdeksel (7) is aangebracht. Risico van brandwonden! Bij verwerking van hete mixvloeistoffen komt er stoom uit de trechter in het deksel. Maximaal 0,75 liter hete of schuimende mixvloeistof toevoegen. Attentie! De mixer alleen gebruiken in de afgebeelde werkpositie. De mixer uitsluitend in samengebouwde toestand en met aangebracht deksel gebruiken. Deksel moet volledig vergrendeld zijn. De mixer niet zonder vulling laten lopen. Voorbereiden Afb.  Attentie! Mixer nooit zonder afdichting op de mixerhouder aanbrengen. Mixer in elkaar zetten:  De mixerhouder met aangebrachte afdichting zodanig in de mixkom plaatsen dat de streep onder de markeringspijl staat.  Mixerhouder bevestigen door deze naar rechts tegen de aanslag te draaien. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 73 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Werken met de mixer Afb.   Op de ontgrendelknop drukken en de multifunctionele arm op positie 5 zetten.  Niet gebruikte aandrijvingen afdekken met aandrijvingsbeschermdeksels.  Het beschermdeksel van de mixeraandrijving verwijderen.  Mixkom aanbrengen (markering op de handgreep tegen de markering op het basisapparaat) en tegen de klok in draaien tot aan de aanslag.  De ingrediënten toevoegen. – maximumhoeveelheid vloeibare ingrediënten = 1,75 liter; – maximumhoeveelheid schuimende of hete vloeistoffen = 0,75 liter; – optimale verwerkingshoeveelheid van vaste ingrediënten = 100 gram.  Deksel aanbrengen en tegen de klok in tot aan de aanslag in de mixerhandgreep draaien. Het deksel moet vastgeklikt zijn.  Draaischakelaar op de gewenste stand zetten. Ingrediënten toevoegen (afb. –8)  Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar.  Deksel verwijderen en de ingrediënten toevoegen of  trechter verwijderen en vaste ingrediënten beetje bij beetje toevoegen via de vulopening of  vloeibare ingrediënten toevoegen via de trechter. Belangrijke aanwijzing Bij het verwerken van vloeistof/vloeibare ingrediënten het toerental van het apparaat langzaam en stapsgewijs verhogen om te voorkomen dat de vloeistof eruit spat. Na gebruik  Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar. Wachten tot het mes tot stilstand is gekomen.  Stekker uit wandcontactdoos nemen.  Mixer met de klok mee draaien en verwijderen. Robert Bosch Hausgeräte GmbH Deksel verwijderen van de mixkom. Daartoe het deksel tegen de klok in draaien en verwijderen.  Alle onderdelen reinigen, zie „Reiniging en onderhoud . Tip: U kunt de mixer het best direct na gebruik reinigen.  Reiniging en onderhoud Belangrijke aanwijzing Het apparaat behoeft geen verzorging. Grondige reiniging beschermt het apparaat tegen beschadiging en zorgt ervoor dat het apparaat goed blijft werken. Attentie! Geen schurende reinigingsmiddelen gebruiken. De oppervlakken kunnen beschadigd raken. Basisapparaat reinigen Gevaar van een elektrische schok! Het basisapparaat nooit in water dompelen of onder stromend water houden. Geen stoomreiniger gebruiken. Stekker uit wandcontactdoos nemen. Basisapparaat en aandrijvingsbeschermdeksel afvegen met een vochtige doek. Indien nodig een beetje afwasmiddel gebruiken.  Daarna het apparaat afdrogen.   Kom en hulpstukken reinigen De kom en de hulpstukken kunnen in de afwasautomaat worden gereinigd. Kunststof onderdelen niet vastklemmen in de afwasautomaat, omdat ze dan onherstelbaar vervormd kunnen raken! Mixer reinigen Verwondingsgevaar door scherpe messen! Mixermes niet met blote handen reinigen. Voor het reinigen een borstel gebruiken. 73 73  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 74 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Attentie! Mixerhouder niet in de afwasautomaat reinigen en niet in water laten liggen. Mixerhouder reinigen onder stromend water.  Deksel, trechter en mixkom kunnen in de afwasautomaat worden gereinigd. Opmerking: Deksel kan voor het reinigen uit elkaar worden genomen. Afb.   Trechter naar boven uit het deksel nemen.  Inzetstuk naar beneden uit het deksel drukken. Tip: Na verwerking van vloeistoffen is het meestal voldoende om de mixer te reinigen zonder deze van het apparaat te nemen. Hiertoe doet u een beetje water met afwasmiddel in de gemonteerde mixer. Schakel de mixer enkele seconden in (stand M). Afwassopje weggieten en de mixer uitspoelen met schoon water.  Hulp bij storingen Verwondingsgevaar! Trek de stekker uit het stopcontact voordat u een storing verhelpt. De multifunctionele arm moet op elke werkpositie vastgeklikt zijn. Probeer eerst het probleem te verhelpen aan de hand van de volgende aanwijzingen. Storing Het apparaat start niet. Oplossing  Stroomvoorziening controleren.  Netstekker controleren.  Multifunctionele arm controleren. Juiste positie? Vastgeklikt?  De mengkom tot aan de aanslag vastdraaien.  Beschermdeksels aanbrengen op nietgebruikte aandrijvingen.  De beveiliging tegen herinschakeling is actief. Apparaat op 0/off zetten en dan opnieuw op de gewenste stand zetten. 74 74 Storing Het apparaat schakelt uit tijdens het gebruik. De overbelastingsbeveiliging is geactiveerd. Er werden teveel levensmiddelen tegelijk verwerkt. Oplossing  Apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.  Apparaat 15 minuten laten afkoelen om de overbelastingsbeveiliging te deactiveren.  Kleinere hoeveelheid verwerken. Toegestane hoeveelheden (zie „Toepassingsvoorbeelden ) niet overschrijden!  Apparaat weer inschakelen. Als de motor dan niet start, dient u het apparaat langer (minstens een uur) te laten afkoelen. Storing De symbolen van de SensorControlautomaat branden. De SensorControl-automaat kon het gedefinieerde resultaat niet bereiken. Het apparaat schakelt automatisch uit, de draaischakelaar staat op 0/off. Oplossing  Een willekeurige toets van de SensorControl-automaat indrukken. De automaat wordt opnieuw geïnitialiseerd. Het apparaat is klaar voor gebruik wanneer alle 3 symbolen gelijkmatig branden.  De draaischakelaar kort op stand 7 zetten, tot het resultaat naar wens is. Vooraf controleren of de room aan de voorwaarden voldoet (hoeveelheid, versheid, temperatuur) en of de garde op juiste hoogte is ingesteld. Storing De ontgrendelknop is per ongeluk ingedrukt terwijl de aandrijving liep. De multifunctionele arm beweegt naar boven. De aandrijving schakelt uit, maar blijft niet op de hulpstukwisselpositie staan. Oplossing  Draaischakelaar op 0/off zetten.  Multifunctionele arm op positie 2 zetten.  Apparaat inschakelen (stand 1).  Apparaat weer uitschakelen. Het hulpstuk blijft op de hulpstukwisselpositie staan. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 75 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Storing Mixer werkt niet of blijft tijdens het gebruik stilstaan, de aandrijving „bromt . Het mes is geblokkeerd. Oplossing  Apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.  Mixer van het apparaat nemen en de hindernis verwijderen.  Mixer weer aanbrengen.  Apparaat inschakelen. Belangrijke aanwijzing Neem contact op met de klantenservice als de storing niet kan worden verholpen. Toepassingsvoorbeelden Slagroom 200 g–1500 g (tot 300 g zonder SensorControl kloppen)  De aanwijzingen in paragraaf „Werken met SensorControl opvolgen.  De aanwijzing in paragraaf „Belangrijke aanwijzing voor het gebruik van de garde“ over de aanpassing aan de verwerkingshoeveelheden in acht nemen! Eiwit Eiwit van 2 à 12 eieren  De aanwijzingen in paragraaf „Werken met SensorControl opvolgen.  De aanwijzing in paragraaf „Belangrijke aanwijzing voor het gebruik van de garde“ over de aanpassing aan de verwerkingshoeveelheden in acht nemen! Biscuitdeeg Basisrecept 3 eieren 3–4 eetlepels heet water 150 g suiker 1 pakje vanillesuiker 150 g meel 50 g zetmeel, eventueel bakpoeder  De ingrediënten (behalve het meel en het aardappelmeel) ca. 4 tot 6 minuten tot schuim kloppen met de klopgarde op stand 7.  Draaischakelaar op stand 1 zetten en het gezeefde meel en aardappelmeel in ca. ½ tot 1 minuut lepel voor lepel erdoor mengen. Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept Robert Bosch Hausgeräte GmbH Roerdeeg Basisrecept 3–4 eieren 200–250 g suiker 1 snufje zout 1 pakje vanillesuiker of de schil van ½ citroen 200–250 g boter of margarine (kamertemperatuur) 500 g meel 1 pakje bakpoeder 150 ml melk  Alle ingrediënten ca. ½ minuut roeren met de roergarde op stand 1, daarna ca. 3–4 minuten op stand 5. Maximum hoeveelheid: 2½ x basisrecept Zandtaartdeeg Basisrecept 125 g boter (kamertemperatuur) 100–125 g suiker 1 ei 1 snufje zout stukje citroenschil of vanillesuiker 250 g meel eventueel bakpoeder  Alle ingrediënten ca. ½ minuut roeren met de roergarde op stand 1, daarna ca. 2–3 minuten op stand 5. Bij meer dan 500 g meel:  De ingrediënten ca. ½ minuut kneden met de kneedhaak op stand 1, daarna ca. 3–4 minuten op stand 3. Maximum hoeveelheid: 4 x basisrecept Gistdeeg Basisrecept 500 g meel 1 ei 80 g vet (kamertemperatuur) 80 g suiker 200–250 ml lauwe melk 25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist schil van ½ citroen 1 snufje zout  Alle ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1, daarna 3–6 minuten op stand 3 met de kneedhaak verwerken. Maximum hoeveelheid: 3 x basisrecept 75 75  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 76 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Pastadeeg Basisrecept 500 g meel 250 g eieren (ca. 5 stuks) naar wens 2–3 eetlepels (20–30 g) koud water  Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op stand 3 tot deeg kneden. Maximum hoeveelheid: 1,5 x basisrecept Belangrijke aanwijzing Bij verdere verwerking van dit deeg met het originele toebehoren van dit apparaat mag alleen het toebehoren MUZ8NV1/2/3 worden gebruikt. Dit deeg is niet geschikt voor het toebehoren MUZ8NS1. Gebruik daarvoor een speciaal deeg voor pastapersen. Volkoren rogge-tarwebrood Basisrecept 325 g vers gemalen volkorentarwemeel 325 g wit meel type 405 100 g roggemeel type 630 75 g vloeibaar natuurzuurdeeg ½ eetlepel karwij ½ eetlepel broodkruiden ½ eetlepel zout 1½ pakje gedroogde gist 450–500 ml warm water  Alle ingrediënten ca. ½ minuut verwerken op stand 1, dan ca. 3 minuten op stand 3 tot deeg verwerken.  Het deeg tot de dubbele omvang laten rijzen en nogmaals ca. 1 minuut kneden op stand 3.  Het deeg in een ingevette rechthoekige bakvorm doen en nogmaals laten rijzen. Daarna bakken. Tip: In plaats van vers gemalen volkorentarwemeel kunt u ook vers gemalen speltmeel gebruiken. Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept 76 76 Mayonaise N.B.: In de mixer kan alleen mayonaise uit hele eieren (eiwit en eigeel) worden bereid. Basisrecept: 1 ei 1 volle TL mosterd 1 eetlepel azijn of citroensap 1 snufje zout beetje suiker 200–250 ml olie De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben.  Alle ingrediënten (behalve de olie) mengen op stand 3.  Het apparaat op de hoogste stand schakelen, de olie in de trechter gieten en mixen tot de mayonaise emulgeert. Maximum hoeveelheid: dubbele hoeveelheid van het basisrecept. Hete chocolade 50–75 g gekoelde chocolade in blokvorm ½ l hete melk slagroom en chocoladevlokken naar wens  Blokchocolade in stukken (ca. 1 cm) snijden en volledig fijnmaken met de mixer op stand 7.  Apparaat uitschakelen en de melk via de trechter toevoegen. Ca. 30 seconden mixen op stand 7.  Hete chocolade in glazen doen en naar wens serveren met geklopte room en chocoladevlokken. Bananen-ijs-shake 2–3 bananen 2–3 volle eetlepels vanille-ijs of citroenijs. 2 pakje vanillesuiker ½ l melk  Bananen in stukken snijden en 5–10 seconden fijnmaken met de mixer.  Nadat het apparaat tot stilstand is gekomen de melk en de ingrediënten toevoegen en ca. 1 minuut mixen tot een schuimende massa is ontstaan. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 77 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Vruchtenmix 250 g fruit (bijv. aardbeien, banaan, sinaasappel, appel) 50–100 g suiker 500 ml koud water IJs naar wens  Fruit schillen en in stukken snijden.  Alle ingrediënten (behalve het ijs) in de mixer doen en ca. 1 minuut mixen op stand 7.  Eventueel samen met het ijs serveren. Sportcocktail 2–3 sinaasappels 1 citroen ½–1 eetlepel suiker of honing ¼ l appelsap ¼ l mineraalwater, eventueel ijsblokjes  Sinaasappels en citroen schillen, in stukken snijden.  Ingrediënten (behalve appelsap en mineraalwater) ca. 30 seconden mixen op stand 7.  Appelsap en mineraalwater toevoegen.  Kort mixen tot de drank schuimt.  De cocktail in glazen doen en naar wens serveren met ijsblokjes. Watergruwel 400 g fruit (ontpitte zure kersen, frambozen, rode bessen, aardbeien, bramen) 100 ml sap van zure kersen 100 ml rode wijn 80 g suiker 1 pakje vanillesuiker 2 eetlepels citroensap 1 mespuntje gemalen kruidnagelen Robert Bosch Hausgeräte GmbH snufje gemalen kaneel 8 blaadjes gelatine  Gelatine ca. 10 minuten laten weken in koud water.  Alle ingrediënten (behalve de gelatine) aan de kook brengen.  De gelatine uitpersen en in de magnetron smelten, niet koken.  Hete vruchten en gelatine ca. 1 minuut mixen op stand 5.  De watergruwel in met koud water gespoelde kommen doen en in de koelkast zetten. Tip: Watergruwel is lekker met geklopte room of vanillesaus. Sportdrankje 200 g honing (uit de koelkast) 5 g kaneel 200 g melk (uit de koelkast)  Honing en kaneel in de mixer doen en op stand M mixen.  Na 5 seconden de melk toevoegen en 3 seconden mixen. Honingboter 50 g boter (uit de koelkast) 200 g honing (uit de koelkast)  Boter in kleine stukken verdelen en in de mixer doen.  Honing toevoegen en 8 seconden mixen op stand M. 77 77  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 78 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl Extra toebehoren 78 78 MUZ8ER3 Roestvrijstalen kom In de kom kan max. 3 kg gistdeeg of 3,5 kg roerdeeg worden verwerkt. MUZ8ZP1 Citruspers Voor het uitpersen van sinaasappels, citroenen en grapefruit. MUZ8AD1 Adapter Voor het bevestigen van vleesmolen MUZ8FW1 en pastahulpstukken MUZ8NV1/NV2 en NV3. MUZ8FW1 Vleesmolen Voor het fijnmaken van vlees voor tartaar of gehakt. MUZ8LS4/5 Ponsschijvensets Voor de vleesmolen MUZ8FW1. Fijn voor pasteien en beleg, grof voor braadworsten en spek. MUZ8WS2 Worsthulpstuk Voor de vleesmolen MUZ8FW1. Voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa. MUZ8SV1 Spritsgebakhulpstuk Voor de vleesmolen MUZ8FW1. Met metaalsjabloon voor 4 verschillende bakvormen. MUZ8RV1 Maalvoorzetstuk Voor de vleesmolen MUZ8FW1. Voor het malen van noten, amandelen, chocola en gedroogde broodjes. MUZ8FV1 Fruitpershulpstuk Voor de vleesmolen MUZ8FW1. Voor het persen van bessen uitgezonderd frambozen, tomaten en rozenbottels tot moes. Tegelijk worden bijv. aalbessen automatisch van steeltjes en pitten ontdaan. Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 79 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl MUZ8NS1 Pastahulpstuk Voor de vleesmolen MUZ8FW1. Voor het maken van macaroni, rigatoni, vermicelli, lintnoedels en deegplakken, bijv. voor lasagne of Zwabische rissoles. MUZ8NV1/2/3 Pastahulpstuk Voor het maken van lintnoedels en deegplakken, bijv. voor lasagne of Zwabische rissoles. MUZ8MX2 „ThermoSafe“ Mixer (glas) Voor het mengen van vloeibare en halfvaste levensmiddelen, het fijnmaken/hakken van rauw fruit en rauwe groente en voor het pureren van gerechten, bijv. hete soep. MUZXL... MUZXLVL1 Doorloopsnijder Voor het snijden van komkommer, kool, koolrabi, rammenas; voor het raspen van wortels, appels en selderie, rodekool, kaas en noten; voor het malen van harde kaas, chocola en noten. Set MUZXL... omvat een Profi Supercut draaischijf – grof/fijn, Asia-groenteschijf, rasp-draaischijf – grof/ fijn, maalschijf – middelfijn. Set MUZXLVL1 omvat een snij-draaischijf – grof/fijn, rasp-draaischijf – grof/fijn, maalschijf – middelfijn, Asia-groenteschijf, aardappelkoekjesschijf. MUZ8PS1 Patates-fritesschijf Voor de doorloopsnijder MUZXLVL1. Voor het snijden van rauwe aardappels tot patates frites. MUZ8RS1 Maalschijf grof Voor de doorloopsnijder MUZXLVL1. Voor het raspen van rauwe aardappels, bijv. voor aardappelkoekjes of knoedels. MUZ8KP1 Aardappelkoekjesschijf Voor de doorloopsnijder MUZXLVL1. Voor het raspen van rauwe aardappels voor Rösti en aardappelkoekjes, voor het snijden van fruit en groente in dikke plakken. MUZ8AG1 Azia-groenteschijf Snijdt fruit en groente in smalle reepjes, voor Aziatische groentegerechten. MUZ8KS1 maalschijf, fijn voor het raspen van harde kaas (bijv. Parmezaanse kaas) Robert Bosch Hausgeräte GmbH 79 79  MUMXL-Sensor_de-fi.book Seite 80 Montag, 8. September 2014 2:10 14 nl MUZ8MM1 Multimixer Voor het hakken van kruiden, groente, appels en vlees, voor het raspen van wortels, rammenas en kaas, voor het fijnraspen van noten en gekoelde chocolade. MUZ8GM1 Graanmolen Voor het malen van alle graansoorten (behalve maïs), maanzaad, lijnzaad, sesam, boekweit enz. Ook kruiden, specerijen en koffie kunnen er goed mee worden gemalen. Indien een van de toebehoren niet is meegeleverd, kan het in de speciaalzaak of bij de klantenservice worden aangeschaft. Afvoeren van afval Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldende terugname en verwerking van oude apparaten. Voor actuele informatie over de afvoer van het oude apparaat kunt u terecht bij de vakhandel of bij uw gemeente. Garantievoorwaarden Voor dit apparaat gelden de garantievoorwaarden die worden uitgegeven door de vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land van aankoop. De leverancier bij wie u het apparaat hebt gekocht geeft u hierover graag meer informatie. Om aanspraak te maken op de garantie hebt u altijd uw aankoopbewijs nodig. Wijzigingen voorbehouden. 80 80 Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5.960-552 A XXXXX (02/03)