Whirlpool BC 199D P XA S Gebruikershandleiding

Merk: Whirlpool

Model: BC 199D P XA S

Categorie: Voedsel verwerkers

Type: Gebruikershandleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

BC 199DT P XA S

BC 199D P XA S

BCG 199D P S

SCH77 199DT P

Deutsch

Bedienungsanleitung

BACKOFEN

Nederlands

Gebruiksaanwijzing

OVEN

Inhaltsverzeichnis

Bedienungsanleitung,1

Hinweise,2

Kundendienst,4

Beschreibung Ihres Gerätes,5

Beschreibung Ihres Gerätes,6

Installation,26

Backofenstruktur,28

Inbetriebsetzung und Gebrauch,29

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise,41

Reinigung und Pege,41

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Belangrijk,3

Service,4

Beschrijving van het apparaat,5

Beschrijving van het apparaat,7

Het installeren,44

Structuur van de oven,46

Starten en gebruik,47

Voorzorgsmaatregelen en advies,59

Onderhoud en verzorging,59

Portuges

Instruções para a utilização

FORNO

Índice

Instruções para a utilização,1

Advertências,2

Assistência,4

Descrição do aparelho,5

Descrição do aparelho,6

Instalação,8

Estrutura do forno,10

Início e utilização,11

Precauções e conselhos,23

Manutenção e cuidados,23

Pagina laadt ...

Verwenden Sie zur Reinigung des

Kochfeldes keine Dampf- oder

Hochdruckreinigungsgeräte.

ZUR BEACHTUNG: Versichern Sie

sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen.

Stromschlaggefahr.

Vor der Aktivierung der

Selbstreinigungsfunktion:

• Reinigen Sie die Backofentür

• Größere Speisereste aus dem

Backofeninneren mit einem feuchten

Schwamm entfernen. Keine

Reinigungsmittel verwenden.

• Entfernen Sie alle Zubehöre und

den Gleitschienen-Bausatz (wenn

vorhanden);

• Etwaige Geschirrtücher oder Topappen

vom Backofengriff entfernen.

Während der automatischen Reinigung

können einzelne Ofenteile sehr heiß

werden. Kinder sind daher vom Backofen

fernzuhalten.

! Beim Einsetzen des Rosts darauf achten,

dass die Arretierung nach oben zeigt und

sich im hinteren Bereich bendet.

Belangrijk

PAS OP: Dit apparaat en zijn bereikbare

onderdelen worden tijdens gebruik zeer

heet. Zorg ervoor de verwarmende

elementen niet aan te raken. Zorg ervoor

dat kinderen die kleiner dan 8 jaar oud zijn

niet dichtbij het apparaat kunnen komen,

tenzij onder constant toezicht. Het huidige

apparaat mag alleen door kinderen van

8 jaar en ouder en door personen met

een beperkt lichamelijk, sensorieel of

geestelijk vermogen, of zonder ervaring

en kennis worden gebruikt, mits ze onder

adequaat toezicht zijn, of mits ze zijn

onderricht m.b.t. het veilige gebruik van

het apparaat en zich bewust zijn van

de betreffende gevaren. Voorkom dat

kinderen met het apparaat spelen. De

reinigings- en onderhoudshandelingen

mogen niet door kinderen worden

uitgevoerd, tenzij onder toezicht.

Gebruik geen schurende producten,

noch snijdende metalen spatels om de

glazen deur van de oven te reinigen,

aangezien deze het oppervlak zouden

kunnen krassen, en als gevolg het glas

doen verbrijzelen.

Voor het activeren van de functie

automatische reiniging:

• reinig de ovendeur

• verwijder met een natte spons het

ergste vuil uit de oven. Gebruik geen

schoonmaakmiddelen;

• verwijder alle accessoires en de kit met

de geleiders (indien aanwezig);

• laat geen keukendoeken of

pannenlappen aan het handvat hangen.

Gedurende de automatische reiniging

kunnen de oppervlakken zeer heet

worden: houd kinderen op afstand.

Gebruik nooit huishoudapparaten met

stoom of hoge druk voor het reinigen van

de kookplaat.

PAS OP: Controleer of het apparaat uit staat

voor u de lamp vervangt, om te voorkomen

dat u een elektrische schok krijgt.

! Bij het inbrengen van de grill erop letten

dat de bevestigingsklem omhoog gericht

is en zich achterin de oven bevindt.

Assistência

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico

que possibilita detectar eventuais mau funcionamentos.

Estes são comunicados no visor mediante mensagens do

seguinte tipo: “F—” seguido por números.

Nestes casos será necessária uma intervenção da

Assistência técnica.

Antes de contactar a Assistência:

• Verifique se a anomalia pode ser resolvida

autonomamente;

• Reiniciar o programa para controlar se o inconveniente

foi resolvido;

• Em caso negativo, contacte o Serviço de Assistência

Técnica Autorizado.

! Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

• o tipo de avaria;

• a mensagem visível no display da TEMPERATURA

• o modelo da máquina (Mod.)

• o número de série (S/N).

Estas últimas informações encontram-se na placa de

identicação situada no aparelho.

Kundendienst

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank

dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden können.

Diese werden auf dem Display durch Meldungen folgenden

Typs angezeigt: “F—“ gefolgt von Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

Bevor Sie den Kundendienst anfordern:

• Vergewissern Sie sich bitte, ob die Störung nicht

eigenhändig behoben werden kann.;

• Starten Sie das Programm erneut, um sicher zu sein,

dass die Störung beseitigt wurde.

• Sollte dies nicht der Fall sein, wenden Sie sich bitte an

die autorisierte Kundendienststelle.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• die auf dem Display TEMPERATUR angezeigte Meldung

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild, das sich

auf dem Gerät bendet, entnommen werden.

Service

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch

systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u

op het display aezen met berichten zoals: “F--” gevolgd

door cijfers.

In dit geval moet u de technische dienst inschakelen.

Voor u contact opneemt met de Technische Dienst:

• Controleer of u de storing niet zelf kunt oplossen;

• Start het programma opnieuw om te controleren of het

probleem is opgelost;

• Als dit niet het geval is, dient u contact op te nemen met

een Erkende Technische Servicedienst.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• het bericht dat op het display TEMPERATUUR verschijnt

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat.

Descrição do aparelho

Vista de conjunto

1 POSIÇÃO 1

2 POSIÇÃO 2

3 POSIÇÃO 3

4 POSIÇÃO 4

5 POSIÇÃO 5

6 DIVISOR “D” POSITION

7 POSIÇÃO 6

8 POSIÇÃO 7

9 GUIAS de escorrimento das prateleiras

10 Prateleira BANDEJA PINGADEIRA

11 Prateleira GRADE

12 Prateleira DIVISOR

13 Painel de comandos

Beschreibung Ihres Gerätes

Geräteansicht

1 EINSCHUBHÖHE 1

2 EINSCHUBHÖHE 2

3 EINSCHUBHÖHE 3

4 EINSCHUBHÖHE 4

5 EINSCHUBHÖHE 5

6 EINSCHUBHÖHE DIVIDER “D”

7 EINSCHUBHÖHE 6

8 EINSCHUBHÖHE 7

9 GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

10 Einschub FETTPFANNE

11 Einschub BACKOFENROST

12 Einschubhöhe DIVIDER

13 Bedienfeld

Beschrijving van het apparaat

Algemeen aanzicht

1 POSITIE 1

2 POSITIE 2

3 POSITIE 3

4 POSITIE 4

5 POSITIE 5

6 POSITIE DIVIDER “D”

7 POSITIE 6

8 POSITIE 7

9 GLEUVEN om roosters in te schuiven

10 Rooster LEKPLAAT

11 Rooster GRILL

12 Rooster DIVIDER

13 Bedieningspaneel

Pagina laadt ...

Beschrijving van het apparaat

Bedieningspaneel

1 Selectie Programma’s

2 Regelen Tijden

3 SELECTIETOETS OPENING

4 Toets OK

5 Pijl Omhoog

6 START/STOP

7 Toets Instellingen

8 Toets Blokkering Bedieningspaneel

9 Toets +

10 Pijl Omlaag

11 Toets -

12 DISPLAY

13 Regelen Temperatuur

14 ON/OFF

Display

15 Aanwijzer Geselecteerd Menu

16 Aanwijzer Deurblokkering

17 Aanwijzer Temperatuur

18 Geeft suggesties over hoe de oven te gebruiken of geeft

aan wat de oven aan het doen is

UUR;

KOOKTIJD;

EINDE BEREIDING.

19 Aanwijzers Voorverwarming

20 Symbool geselecteerde bereiding/symbool aangeraden

ovenrooster

1 2

43 5

121314

1819

Pagina laadt ...

Het installeren

! Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele verdere

raadpleging. Wanneer u het product weggeeft, verkoopt,

of wanneer u verhuist, dient u dit boekje bij het apparaat

te bewaren zodat alle nodige informatie voorhanden blijft.

! Lees de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig door: er staat

belangrijke informatie in over installatie, gebruik en veiligheid.

Plaatsing

! Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor kinderen

en dient daarom te worden weggegooid volgens de

geldende normen voor gescheiden afvalverzameling ( zie

Voorzorgsmaatregelen en advies).

! De installatie moet worden uitgevoerd door een bevoegde

installateur en volgens de instructies van de fabrikant. Een

verkeerde installatie kan schade berokkenen aan personen,

dieren of dingen.

Inbouw

Voor een goede werking van het apparaat moet het

keukenmeubel de juiste kenmerken hebben:

• de zijkanten van de kastjes die aan de oven grenzen

moeten hittebestendig zijn;

• in het bijzonder moet, in geval van meubels met neer,

de lijm bestand zijn tegen temperaturen van 100°C;

• voor het inbouwen van de oven, zowelonder het aanrecht

(zie figuur) alsin stapelbouw, dient het meubel de

volgende afmetingen te hebben:

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

547 mm. min.

! Nadat het apparaat is ingebouwd, mag er geen contact

meer mogelijk zijn met de elektrische onderdelen.

Het energieverbruik dat staat aangegeven op het typeplaatje

is gebaseerd op dit soort installatie.

Ventilatie

Om een goede ventilatie te kunnen

garanderen is het noodzakelijk de

achterkant van het meubel te

verwijderen. Het verdient de

voorkeur de oven op twee houten

balken te plaatsen, of eventueel op

een enkele plank die een opening

heeft van tenminste 45 x 560 mm

(zie afbeeldingen).

560 mm.

45 mm.

min. 20 mm

min. 45 mm

HETELUCHT

OVEN

Centreren en bevestigen

Regel de 4 klemmetjes aan de zijkant van de oven in

overeenkomst met de 4 gaten in de lijst. De stand hangt af

van de dikte van de zijkant van het meubel:

als de dikte 20 mm is: verwijder

het regelbare gedeelte van het

stelvoetje (zie afb.);

als de dikte 18 mm is: gebruik de

eerste gleuf zoals door de fabriek

is voorzien (zie afb.);

als de dikte 16 mm is: gebruik de

tweede gleuf (zie afb.).

Om het apparaat aan het keukenkastje te bevestigen: open

de ovendeur en schroef de 4 houtschroeven in de 4 gaten

in de zijrand.

! Alle beschermende onderdelen moeten zodanig worden

bevestigd dat ze niet kunnen worden verwijderd zonder

gereedschap te gebruiken.

Elektrische aansluiting

De ovens met driepolige voedingskabel functioneren met de

wisselstroom, spanning en frequentie die aangegeven staan

op het typeplaatje op het apparaat ( zie onder).

Monteren voedingskabel

1. Licht de lipjes aan de

zijkant van het deksel van

het klemmenbord op met een

schroevendraaier: trek het

deksel van het klemmenbord

open (zie afb.).

2. De voedingskabel in

werking stellen: draai de

schroef van de kabelklem

en de drie schroeven van de

contacten L-N- los, en

bevestig de draden onder de

schroeven met inachtneming

van de kleuren: Blauw (N)

Bruin (L) Geel-Groen

(zie afbeelding).

3. Maak de kabel vast aan

de daarvoor bestemde

kabelklem.

4. Sluit het deksel van het

klemmenbord.

Het aansluiten van de voedingskabel aan het

elektrische net

Gebruik voor de voedingskabel een stekker die genormaliseerd

is voor de lading aangegeven op het typeplaatje.

Wanneer het apparaat rechtstreeks op het net wordt

aangesloten moet u tussen het apparaat en het net een

meerpolige schakelaar aanbrengen met een afstand

tussen de contacten van minstens 3mm, aangepast aan

het elektrische vermogen en voldoend aan de geldende

normen (de aarding mag niet worden onderbroken door

de schakelaar). De voedingskabel moet zodanig worden

geplaatst dat hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C

hoger dan de kamertemperatuur.

! De installateur is verantwoordelijk voor een correcte

elektrische aansluiting en het in acht nemen van de

veiligheidsnormen.

Voor het aansluiten moet u controleren dat:

• het stopcontact geaard is en voldoet aan de geldende

normen;

• het stopcontact in staat is het maximale vermogen

van het apparaat te dragen, zoals aangegeven op het

typeplaatje;

• de spanning zich bevindt tussen de waarden die staan

aangegeven op het typeplaatje;

• het stopcontact en de stekker overeenkomen. Als

dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel het

stopcontact te vervangen; gebruik geen verlengsnoeren

of dubbelstekkers.

! Wanneer het apparaat geïnstalleerd is moeten het snoer

en het stopcontact gemakkelijk te bereiken zijn.

! De kabel mag niet worden gebogen of samengedrukt.

! De kabel moet van tijd tot tijd worden gecontroleerd en

mag alleen door erkende monteurs worden vervangen (zie

Service).

! De fabrikant kan nergens aansprakelijk voor worden

gesteld als deze normen niet worden nageleefd.

TYPEPLAATJE

Afmetingen*

breedte 43,5 cm

hoogte 41 cm

diepte 41 cm

Inhoud*

liter 74

Afmetingen**

breedte 45,6 cm

hoogte 41 cm

diepte 41 cm

Inhoud** liter 77

Elektrische

aansluitingen

spanning 220-240V ~ 50 Hz,

maximaal opgenomen

vermogen 3400 W (zie

typeplaatje)

ENERGY LABEL

Richtlijn 2002/40/EG over het

etiket van elektrische ovens.

Norm EN 50304

Energieverbruikverklaring

Klasse geforceerde convectie

- verwarmingsfunctie:

Gratineren

Deze apparatuur voldoet aan

de volgende EU

voorschriften: 2006/95/EEG

van 12/12/06 (Laagspanning)

en daaropvolgende

wijzigingen – 2004/108/EEG

van 15/12/04

(Elektromagnetische

Compatibiliteit) en

daaropvolgende wijzigingen -

93/68/EEG van 22/07/93 en

daaropvolgende wijzigingen.

2002/96/CE en

daaropvolgende wijzigingen.

1275/2008 Stand-by/off

mode

* Alleen voor modellen met diepgetrokken geleiders.

** Alleen voor modellen met uitstekende geleiders.

Structuur van de oven

De BIG CAVITY oven biedt 70 l aan inhoud en de

mogelijkheid etenswaren op 4 niveaus tegelijk te koken.

Ook is het mogelijk grote hoeveelheden voedsel te koken,

die normaal niet in een traditionele oven zouden passen.

Wel 56 universele en automatische kookprogramma’s

garanderen perfecte resultaten voor elk recept.

BIG CAVITY biedt bovendien het maximale comfort voor

elke behoefte, en doet dit in 4 verschillende manieren:

de oven is één, maar kan worden onderverdeeld in

verschillende afmetingen, ieder met onafhankelijke

temperaturen en tijden.

Dit wordt mogelijk gemaakt door de warmte-isolerende

DIVIDER waarmee u de volledige ExtraLarge Space in

twee openingen van verschillende grootte kunt verdelen:

Main Space en Small Space.

De twee Main en Small Spaces kunnen gelijktijdig worden

gebruikt voor het bereiden van gerechten in een korter

tijdsbestek, ofwel afzonderlijk, zodat alleen de nodige ruimte

wordt gebruikt.

Als de twee ruimtes tegelijk worden gebruikt kunt u de

temperaturen tussen de 30° en de 300° instellen. Het

temperatuurverschil tussen de twee zones kan maximaal

100° bedragen, zodat u zeer verschillende gerechten kunt

bereiden zonder dat smaken en geuren in elkaar overgaan.

ROOSTER

LEKPLAAT

ROOSTER

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: koken op 4 niveaus

ROOSTER of LEKPLAAT

LEKPLAAT (koken op 3 niveaus)

Divider "D" (vaste plaats)

ROOSTER (koken op 3 niveaus)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

LEKPLAAT (koken op 3 niveaus)

Divider "D" (vaste plaats)

ROOSTER (koken op 3 niveaus)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main en Small Space: gelijktijdige bereiding

ROOSTER of LEKPLAAT

Divider "D"

(vaste plaats)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Bereiding alleen in Small Space

Bereiding alleen in Main Space: koken op 3 niveaus

Temperatuur in de eerste opening

(Main of Small Space)

Temperatuur in de tweede opening

(Small of Main Space)

Van 40°C tot 150°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst

geselecteerde opening is maximaal 50°C

B.v.: u stelt 90°C in bij een opening;

in de andere kunt u een waarde van tussen de 40°C (90°C-50°C) instellen en de 140°C (90°C+50°C).

Van 155°C tot 200°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst

geselecteerde opening is maximaal 70°C

B.v.: u stelt 180°C in bij een opening;

in de andere kunt u een waarde van tussen de 110°C (180°C-70°C) instellen en de 250°C (180°C+70°C).

Van 205°C tot 300°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst

geselecteerde opening is maximaal 100°C

B.v.: u stelt 210°C in bij een opening;

in de andere kunt u een waarde tussen de 110°C (210°C-100°C) instellen en de 300°C, dwz, de max. instelbare

temperatuur.

De volgende tabel beschrijft de mogelijke waarden die

kunnen worden ingesteld. Het intelligente display helpt u

bij de correcte regeling van de temperatuur van de twee

ruimten.

Starten en gebruik

BELANGRIJK! De oven

is uitgerust met een

blokkeringssysteem voor

de grill dat het mogelijk

maakt om de gril naar

buiten te trekken zonder

dat deze buiten de oven

komt (1).

Om de grill volledig te

verwijderen, de grill aan de voorkant optillen en naar buiten

trekken, zoals op de tekening afgebeeld is (2).

! Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven minstens

een uur leeg te laten functioneren, op maximum temperatuur

en met de deur dicht. Nadat u de oven heeft uitgeschakeld,

opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De lucht die u

ruikt komt door het verdampen van de middelen die worden

gebruikt om de oven te beschermen.

! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u riskeert

hiermee het email te beschadigen.

! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters.

! Tijdens het gebruik raden wij u aan eventuele borden,

pannen of gemakkelijk bedervende levensmiddelen uit de

uitgeschakelde ruimten te verwijderen.

! In het geval van bereidingen waar het gerecht moet rijzen

raden we u aan de deur niet te openen om het resultaat

ervan niet te bederven.

! Wanneer de bereiding gestart is, moet de oven middels

toets uitgezet worden alvorens de DIVIDER te verwijderen.

! Door het ingedrukt houden van toetsen , , en kan

snel door de lijsten of ingestelde waarden worden gescrolled.

! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

UNIVERSEEL Menu.

! Als de gebruiker bij het inschakelen van het display geen

enkele toets aanraakt, zal het display automatisch na 2

minuten uitgaan.

Ventilator

Om de oven van buiten niet te heet te laten worden, brengt

een ventilator een luchtstroom teweeg die onder het

bedieningspaneel van de oven naar buiten komt.

! Aan het einde van de kooktijd wordt de ventilator in- en

uitgeschakeld totdat de oven voldoende is afgekoeld.

Ovenverlichting

Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig

moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen.

Eerste ontsteking

Na het aansluiten op het elektrische net, bij de eerste

inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel aan door te

drukken op de toets . In het menu verschijnt een talenlijst.

Selecteer de gewenste taal door middel van de toetsen

en . Druk “OK” om te bevestigen.

Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display de

volgende parameters:

TAAL Selecteren van de taal

TIJD Instellen van de tijd

GELUID Geluid van de toetsen

TIMER Instelling timer

PYROLYSE Keuze PYROLYSE

UIT Het menu verlaten

! Nadat u de taal heeft gekozen in het menu, en nadat er 60

seconden zijn verstreken sinds u hem niet meer heeft gebruikt,

zal het display overgaan naar het UNIVERSEEL menu.

De klok instellen

Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te drukken

op de te drukken; druk op de toets “MENU” en volg de

aangegeven procedure.

1. selecteer de optie TIJD en druk op “OK” om te wijzigen;

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsen en ;

4. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

De timer instellen

U kunt de timer zowel met de oven aan als met de oven

uit instellen.

Als de oven uit is:

1. druk op de toets “MENUS”.

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsen en ;

4. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

Als de oven aan is:

1. druk op de toets “MENUS”.

2. selecteer de optie TIMER en druk op “OK” om te wijzigen;

3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

4. instellen met de toetsen en ;

5. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

6. eenmaal ingesteld kan de oven uitgezet worden.

Op het display wordt de timer weergegeven: als de tijd

verstreken is hoort u een geluidssignaal dat ofwel vanzelf

na een minuut uitgaat of door uzelf kan worden afgezet

door op een willekeurig symbool te drukken.

! De timer heeft geen invloed op het in- of uitschakelen

van de oven.

Kinderslot

Door middel van de Kinderslot functie kunt u de toetsen

van de oven blokkeren.

Om deze functie in te schakelen drukt u op de toets,

de optie ACTIVEREN en daarna de “OK” toets selecteren

om te bevestigen.

Om de functie uit te schakelen, de hierboven beschreven

procedure herhalen en de optie NIET ACTIVEREN selecteren.

Het kinderslot kan zowel geactiveerd worden met de

oven aan als met de oven uit. Het kinderslot kan in alle

voorgaande gevallen worden uitgeschakeld, ook wanneer

de oven de bereiding heeft beëindigd.

ExtraLarge Space

! Gebruik de stand “D” niet voor de ovenplaten.

De oven starten

! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

UNIVERSEEL Menu.

! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het

programmaselectie menu, op de “P” toets drukken.

1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de

toets.

2. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (zwarte tekst op witte

achtergrond)

3. Door middel van de toetsen of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op “OK” te

drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien.

4. Door middel van de toetsen of het gewenste

kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te

bevestigen.

5. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te

starten.

6. De oven begint met voorverwarmen.

7. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers

van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming

compleet is.

8. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C” toets,

instellen met de toetsen of en bevestigen door op “OK”

te drukken (alleen voor UNIVERSELE bereidingen).

- de duur van de bereiding programmeren (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP”

te drukken;

- de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets ;

9. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te

laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het

punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde

functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom

bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen.

! Tijdens de conguratie ExtraLarge kunt u de functies Main

en Small Space niet gebruiken: toets is uitgeschakeld.

UNIVERSELE kookprogramma’s

! Alle programma’s hebben een vooringestelde

kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast

en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C

(indien mogelijk).

De UNIVERSELEprogramma’s omvatten alle handmatige

bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens

voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de

ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad

en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch

onder controle worden gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde

medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan

zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te proteren

om altijd een perfect resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de

gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor

het beste resultaat.

Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende

tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven

moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen

houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u

wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven

met een opeenvolging van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van

het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur

veranderen om hem aan te passen voor een speciek recept

dat u wilt bereiden.

Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke

of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Alle verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat

draaien. Aangezien de warmte in de hele oven constant

is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze

gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal

vier roosters tegelijk te gebruiken.

Programma BARBECUE

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken

onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die

een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig

hebben. Kook met de ovendeur dicht.

Programma GRILL-DRAAISPIT

Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het draaispit

komt in beweging. Deze functie is optimaal voor het braden

aan het draaispit. Kook met de ovendeur dicht.

Programma GRATINEREN

De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen

gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt

de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd

met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor

gegratineerde schotels, lasagne, enz…

Kook met de ovendeur dicht.

Programma TRADITIONELE

Met deze traditionele kookwijze is het beter een enkel

rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie voor

langzame bereidingen of au bain-marie. Voor de bereiding

au bain-marie raden wij u aan het water rechtstreeks in de

bakplaat gieten.

Programma BRADEN

De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen

gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt

de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd

met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel

verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de

warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan

en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien.

De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd

tijdens het rijzen de ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma

ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist.

Programma TAART

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma

ideaal voor alle taartrecepten.

Programma GEBAK

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor

BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes,

cake, enz…).

Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is

ideaal voor het drogen van meringues. Het programma

DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden

van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op

kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren.

Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort

etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die

geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten,

slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programma’s LAGE TEMPERATUUR

Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden

gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis,

fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en

120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding

gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

• aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn

(meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt

het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping,

aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht;

• bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder

in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus

mals vlees dat niet hoeft te ‘rusten’ nadat het uit de oven

komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de

oven plaatst.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds

30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele

voordelen:

• gastronomische: de geuren worden geconcentreerd

voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl

het gerecht zacht en mals blijft.

• hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden

gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren

tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert

het een lange houdbaarheid in de koelkast.

• organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u

de gerechten lang van tevoren klaarmaken.

• diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik

van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar

kunt maken.

• economische: het gewichtverlies van de producten wordt

aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over

een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg

de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren

aandachtig door.

De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van

rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van

voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Programma PASTEURISEREN

Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz…

De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus worden

geplaatst. Laat de bakjes in de oven afkoelen. Plaats het

gerecht in de koude oven.

Draaispit

Voor het activeren van het

draaispit (zie afb.) gaat u als

volgt te werk:

1. plaats de lekplaat in

stand1;

2. zet de steun van het

draaispit op de 3e stand

en steek de vleespen in de

speciale opening achterin

de oven;

3. activeer het draaispit door middel van de symbolen ;

AUTOMATISCHE kookprogramma’s

! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de tijdsduur

en de kooktemperatuur worden ontregeld.

! De temperatuur en de duur van de bereiding zijn

ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het

systeem C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata”

Optimale Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch

een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt

automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het

gerecht gaar is. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer

gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij

raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring

te proteren om altijd een perfect resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de

gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor

het beste resultaat.

Programma BRADEN...

Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-,

varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de

koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de

warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA’s

kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen:

DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD.

Programma TAART...

Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die

normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten

worden). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven

plaatsen.

Programma BRIOCHES

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van

bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt

de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma CAKE

Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis van

chemisch gist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt

de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma GEBAK

Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder

gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven

plaatsen.

Programma BROOD

Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie het

volgende hoofdstuk voor recepten en details.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende

aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;

• vergeet niet 150 gr (1,5 dl) koud water te gieten in de

lekplaat op stand 7;

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme

oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft

gekookt, dan zal het display de tekst “OVEN TE HEET”

tonen totdat de oventemperatuur de 40° zal hebben bereikt.

Nu kunt u het brood in de oven zetten.

Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg):

Ingrediënten:

• 1,3 kg meel

• 700 g water

• 25 g zout

• 50 g vers broodgist of 4 zakjes poedergist.

Bereiding:

• Meng het meel en het zout in een grote kom.

• Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).

• Maak een kuil in het meel.

• Giet er het mengsel van water en gist in

• Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd

dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met

de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer

dicht te vouwen.

• Maak een bal van het deeg, doe het in een slakom en

bedek het met plastic folie om te voorkomen dat de

buitenkant ervan uitdroogt. Doe de slakom in de oven

op de handmatige functie RIJZEN op 40°C en laat

het ongeveer 30/45 minuten lang rijzen, of 1 uur lang

op kamertemperatuur (het volume van het deeg moet

verdubbelen).

• Breek het deeg door het langzaam te bewerken en het

te verdelen in verschillende broden.

• Plaats de broden op het rooster (of op 2 of 3 roosters

als u de broden op meerdere niveaus wilt koken) op het

ovenpapier (dat op maat geknipt is voor de lekplaat) en

bestrooi ze met meel.

• Maak enkele sneden in het brood met een scherp mes.

• Doe het rooster op de 2e stand voor een bereiding op

één enkel niveau, voor de bereiding op 2 niveaus op de

1e en 4e stand en voor de bereiding op 3 niveaus op

stand 1-3-5.

• Plaats de lekplaat op stand 7 en giet er 150 gr (1,5

dl) koud water in.

• Plaats het gerecht in de koude oven.

• Start de automatische functie BROOD.

• Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten

op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld.

Programma PIZZA

Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een

zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten

en details. U kunt het gewenste bereidingsniveau kiezen:

MEDIUM, KROKANT en ZACHT.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende

aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;

• het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de

500 g zijn.

• vet de lekplaat en de ovenschalen licht in.

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme

oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft

gekookt, dan zal het display de tekst “OVEN TE HEET”

tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben

bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

Recept voor 3 of 4 pizza’s: 1000 g meel, 500 g water, 20

g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2

zakjes gedroogde gist)

• Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie

RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen.

• Plaats het gerecht in de koude oven.

• Start de bereiding PIZZA.

Small Space

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die

wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau

“D”. U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste

invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en

Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets wordt geactiveerd.

2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de

toets.

3. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte

achtergrond)

4. Door middel van de toetsen of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op “OK” te

drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien.

5. Door middel van de toetsen of het gewenste

kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te

bevestigen.

6. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te

starten.

7. De oven begint met voorverwarmen.

8. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers

van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming

compleet is.

9. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C”

toets, instellen met de toetsen (alleen voor UNIVERSELE

bereidingen) of en bevestigen door op “OK” te drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP”

te drukken;

- de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets .

10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te

laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het

punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde

functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom

bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen.

UNIVERSELE kookprogramma’s

Programma GRILL

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken

onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die

een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant

nodig hebben. Deze functie is geschikt voor: aanbraden,

gratineren, kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun

en mager vlees. Kook met de ovendeur dicht.

Programma FAST COOKING

Deze functie heeft een voorverwarming nodig. Deze functie

is vooral geschikt voor het snel koken van kant en klare

gerechten (diepvriesproducten en voorgekookte gerechten).

Programma OPWARMEN

Deze functie is bedoeld voor het opwarmen van warme

gerechten die in de koelkast of de vriezer bewaard zijn.

AUTOMATISCHE kookprogramma’s

Programma PIZZERIA

Gebruik deze functie voor het bereiden van pizza’s (dun

deeg).

• Verwarm de vuurvaste steen voor pizza op de rooster

door hem op het 6° niveau te plaatsen;

• na beëindiging van het voorverwarmen (geluidssignaal)

geeft de oven het bericht “IN DE OVEN PLAATSEN EN

OP START DRUKKEN” weer.

• plaats de pizza in de oven met gebruik van de

bijgeleverde spatel en bevestig het plaatsen van het

gerecht in de oven middels de toets “START/STOP”.

• aan het einde van de bereidingstijd, die zeer snel is (3-4

minuteni), geeft een geluidssignaal het begin aan van de

fase van het vormen van een korst;

• Als u vindt dat de pizza goed genoeg is gebakken haalt

u hem met de bijgeleverde spatel uit de oven.

Als u nog een pizza wilt gaan bakken moet u wachten tot

de oven aangeeft dat de steen weer warm genoeg is.

Het is ook mogelijk meerdere pizza’s achter elkaar te

bakken met een hele korte baktijd (bv. om iedere 7-8

minuten een pizza klaar te hebben).

Main Space

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die

wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau

“D”. U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste

invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en

Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets wordt geactiveerd.

! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het

programmaselectie menu, op de “P” toets drukken.

2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de

toets.

3. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte

achtergrond)

4. Door middel van de toetsen of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op “OK” te

drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien.

5. Door middel van de toetsen of het gewenste

kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te

bevestigen.

6. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te

starten.

7. De oven begint met voorverwarmen.

8. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers

van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming

compleet is.

9. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C”

toets, instellen met de toetsen (alleen voor UNIVERSELE

bereidingen) of en bevestigen door op “OK” te drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP”

te drukken;

- de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets .

10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te

laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het

punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde

functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom

bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen.

UNIVERSELE kookprogramma’s

! Alle programma’s hebben een vooringestelde

kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast

en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C

(indien mogelijk).

De UNIVERSELEprogramma’s omvatten alle handmatige

bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële

gegevens voor het slagen van alle recepten, van

de eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur,

warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde

luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle

worden gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde

medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan

zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te proteren

om altijd een perfect resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de

gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor

het beste resultaat.

Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende

tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven

moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen

houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u

wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven

met een opeenvolging van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van

het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur

veranderen om hem aan te passen voor een speciek recept

dat u wilt bereiden.

Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke

of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt

de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en

gebakken worden. Het is mogelijk maximaal drie roosters

tegelijk te gebruiken.

Programma BRADEN

De verwarmingselement voor circulerende lucht gaat aan en

de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse

bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde

luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van

de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt

gemakkelijker door naar de binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan

en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien.

De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd

tijdens het rijzen de ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma

ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist.

Programma TAART

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma

ideaal voor alle taartrecepten.

Programma GEBAK

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor

BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes,

cake, enz…).

Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is

ideaal voor het drogen van meringues. Het programma

DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden

van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op

kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren.

Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort

etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die

geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten,

slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programma’s LAGE TEMPERATUUR

Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden

gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis,

fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en

120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding

gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

• aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn

(meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt

het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping,

aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht;

• bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder

in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus

mals vlees dat niet hoeft te ‘rusten’ nadat het uit de oven

komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de

oven plaatst.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds

30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele

voordelen:

• gastronomische: de geuren worden geconcentreerd

voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl

het gerecht zacht en mals blijft.

• hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden

gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren

tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert

het een lange houdbaarheid in de koelkast.

• organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u

de gerechten lang van tevoren klaarmaken.

• diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik

van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar

kunt maken.

• economische: het gewichtverlies van de producten wordt

aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over

een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg

de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren

aandachtig door.

De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van

rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van

voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Programma PASTEURISEREN

Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz…

De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus worden

geplaatst. Laat de bakjes in de oven afkoelen. Plaats het

gerecht in de koude oven.

AUTOMATISCHE kookprogramma’s

! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de tijdsduur

en de kooktemperatuur worden ontregeld.

! De temperatuur en de duur van de bereiding zijn

ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het systeem

C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata” Optimale

Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch een perfect

resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt

en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde

medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan

zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te proteren om

altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de

temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven

zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Programma BRADEN...

Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-,

varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de

koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de

warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA’s

kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen:

DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD.

Programma BLADERDEEG

Deze functie is ideaal voor alle recepten waarbij kruimeldeeg

(gewoonlijk bereid zonder eieren) gebruikt wordt. Plaats het

gerecht in de koude oven. Kan ook in een voorverwarmde

oven worden geplaatst.

Programma ZANDTAART

Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die

normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten

worden). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven

plaatsen.

Programma BRIOCHES

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van

bakkersgist. Plaats het gerecht in de warme oven.

Programma CAKE

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van

bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt

de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma GEBAK

Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder

gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven

plaatsen.

Programma ZACHTE/KROKANTE PIZZA

Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een

zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten

en details.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende

aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;

• het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de

500 g zijn.

• vet de lekplaat en de ovenschalen licht in.

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme

oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft

gekookt, dan zal het display de tekst “OVEN TE HEET”

tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben

bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

Recept voor 3 of 4 pizza’s: 1000 g meel, 500 g water, 20

g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2

zakjes gedroogde gist)

• Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie

RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen.

• Plaats het gerecht in de koude oven.

• Start de bereiding PIZZA.

Gelijktijdig gebruik van Small Space en

Main Space

! Gelijktijdige werking is alleen mogelijk door middel van

gebruik van de UNIVERSELE-functies.

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die

wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau

“D”. U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste

invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en

Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets wordt geactiveerd.

! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het

programmaselectie menu, op de “P” toets drukken.

! Dankzij de hoge energie-efficiënte is de tijd van de

voorverwarming van het SMALL SPACE deel ongeveer

15 minuten.

! Als de MAIN SPACE is ingesteld op een temperatuur

van onder de 150°C zal de grill, om het kookresultaat te

beschermen, niet in werking treden: op het display zal de

tekst OFF verschijnen.

2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de

toets.

3. Op de toets drukken om het ovendeel te selecteren

waarin men het kookprogramma wenst uit te voeren.

Het symbool geeft aan dat de functie Small Space

is geselecteerd en dat de instellingen van Small Space

kunnen worden gewijzigd. Het symbool op het display

geeft aan de functie Main Space is geselecteerd en dat de

instellingen van de Main Space kunnen worden gewijzigd.

3. Druk op de toets “P”. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte

achtergrond)

4. Door middel van de toetsen of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op “OK” te

drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien.

5. Door middel van de toetsen of het gewenste

kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te

bevestigen.

6. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te

starten.

7. De oven begint met voorverwarmen.

8. Een geluidssignaal geven aan dat de voorverwarming

compleet is.

9. De zwarte tekst op witte achtergrond geeft het ovendeel

aan waarop de instellingen van toepassing zijn. Om de

instellingen van het andere ovendeel te wijzigen, drukken

op toets . Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C”

toets, instellen met de toetsen (alleen voor UNIVERSELE

bereidingen) of of +en bevestigen door op “OK” te

drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP”

te drukken;

- de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets .

10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te

laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het

punt waar het koken is onderbroken.

De geprogrammeerde functies worden echter niet

onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de

stroom opnieuw in te stellen.

Mijn recepten

De functie MIJN RECEPTEN is alleen geactiveerd voor

UNIVERSELE bereidingen waarbij de tijdsduur ingesteld is.

De recepten worden pas aan het einde van de bereiding

opgeslagen.

Er kan een beperkt aantal uitvoeringen (totaal 10) van

temperatuurvariatie en de tijdsduur worden opgeslagen,

indien minstens één minuut verloopt tussen de ene

en de uitvoering. Er kunnen maximaal 10 bereidingen

worden opgeslagen in de EXTRALARGE SPACE, 3 in de

SMALL SPACE 2n 3 in de MAIN SPACE. Het is mogelijk

om de plaats van het in in beslag te nemen geheugen te

selecteren. Met de divider ingebracht en in het geval van

twee UNIVERSELE bereidingen in de twee ovengedeeltes

tegelijkertijd, is het niet mogelijk om de gegevens op te

slaan.

Om de opgeslagen recepten onderling te kunnen

onderscheiden om het zoeken in de lijst te vergemakkelijken,

is de naam waarmee elke bereiding opgeslagen als volgt

opgebouwd:

- MIJN RECEPT + oplopend getal (1, 2, 3, enz….)

- BEGINTEMPERATUUR + MOGELIJK SYMBOOL* (bv.

170°C)

- DUUR (bv. 00:30)

* Betekenis van de symbolen:

- geen symbool: er is een begintemperatuur ingesteld die

niet meer veranderd is:

-  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen

verlaagd;

-  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen

verhoogd;

-  : de begintemperatuur is veranderd, en zowel

verhoogd als verlaagd.

De bereiding programmeren

De programmering kan worden geactiveerd in alle mogelijke

conguraties: EXTRALARGE, MAIN en SMALL SPACE,

ook in gelijktijdige werking.

De duur programmeren

! U kunt de duur alleen instellen voor UNIVERSELE

bereidingen.

! Ook voor het starten van een kookprogramma met de toets

“START/STOP” kan geprogrammeerd worden.

1. Wanneer op de keuzetoets gedrukt wordt, geeft het

display de optie TIJDSDUUR weer;

2. instellen met de toetsen en ;

3. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

4. druk op de toets “START/STOP” voor het inschakelen

van de programmering.

5. Na aoop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal

afgegeven en gaat de oven uit.

• B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur van 1

uur en 15 minuten. Het programma stopt automatisch

om 10:15.

Programmeren van een uitgestelde bereiding

! Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde kooktijd

programmeren.

! De programmering is alleen mogelijk nadat een

kookprogramma, zonder dit te starten, is geselecteerd.

1. Volg de voor de tijdsduur beschreven procedure van punt

1 t/m 2;

2. Selecteer met toets de optie EINDE KOOKTIJD;

3. instellen met de toetsen en ;

4. druk op de “OK” toets om te bevestigen;

5. Druk op de toets “START/STOP” voor het inschakelen

van de programmering.

6. Na aoop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal

afgegeven en gaat de oven uit.

• B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van 1 uur

en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het programma

zal automatisch om 11:15:00 beginnen.

Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een

programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen

de eindtijd en de duur van de bereiding.

U kunt de tijdsduur en de tijd van einde kooktijd wijzigen

totdat de oven “wacht op koken” zoals aangegeven in

bovenstaande procedure.

Om een programma te annuleren de oven uitzetten .

Praktische kooktips

MULTILIVELLO

• Gebruik de standen 1-3-5-6.

• Plaats de lekplaat op de onderste stand en de roosters

op de hoogste.

• Gebruik in het geval van pizza of focaccia een lichte

aluminium ovenschaal met een maximum diameter van

30 cm en zet hem op het bijgeleverde ovenrooster. Bij

zeer gevulde pizza’s raden wij aan de mozzarella of

andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen.

Het wordt aangeraden om tijdens de bereiding de

volgorde van de roosters te wijzigen.

PIZZA of FOCACCIA

• Gebruik een lichte aluminium ovenschaal met een

maximum diameter van 30 cm en zet hem op het

bijgeleverde ovenrooster.

• Bij zeer gevulde pizza’s raden wij aan de mozzarella of

andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen.

GRILL

• De oven 5 minuten voorverwarmen.

• Plaats de DIVIDER op de stand DIVIDER “D”.

• Kook de gerechten met de ovendeur dicht.

• Plaats de grill op stand 7, plaats de gerechten op het

midden van de grill. Plaats de lekplaat op stand 6.

• Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren,

kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun en

mager vlees.

• We raden u aan het vermogen op de maximale

stand te zetten. Het is normaal dat het bovenste

verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn werking

wordt geregeld door een thermostaat.

FAST COOKING

• Verwarm de oven voor met de lekplaat op stand 6.

• Voor het koken van diepvriesproducten dient u zich te

houden aan de aanwijzingen op de verpakking.

Kooktabel opening ExtraLarge Space

Functies

Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur

bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster

Rooster

Taart*

Taart 3

200

40-50

45-55

Pizza 3

220

25-35

30-40

Brioche*

Panettone 1 1 of 2 Ja 160 45-60

Gebak*

Soesjes 3

190

30-40

Koekjes 3

180

20-30

Pasteitjes 3 1 4 6 Ja 200 40-50

Cake 2 1 4 of 5 Ja 160 60-75

Biscuitgebak 2

190

35-40

40-45

Multilevel*

Crème Caramel (au

bain marie)

170

35-45

40-45

Groot stuk vlees 1 2 Ja 160 90-240

Braden*

Varkensvlees,

kalfsvlees…

2 1 5 Nee 200 35-75

Groot stuk

gevogeltegebraad

1 1 Nee 190 90-120

Gratineren*

Gratineren 1 3 of 4 Nee 190 40-60

Grill-Barbecue*

Runderentrecôte 1 3 4 of 5 Nee 270-300

20-30

Sauci

zen 1 3 5 à 7 Nee 270-300 10-20

Varkenskarbonade 1 3 5 à 7 Nee 270-300 15-25

Bacon 1 3 5 à 7 Nee 270-300 3-6

Rijzen* Rijzen/

Ontdooien

1 2 Nee 40

Witte merengues* Witte merengues 4 1 3 5 6 Nee 70 8-12 uur

Goudbruine

merengues

Goudbruine

meren

ues

4 1 3 5 6 Nee 110 1,5-2 uur

Lage temperatuur

85°C*

Vlees/Vis 3 1 3 5 Nee 85 90-180

Pasteuriseren

Fruit, groente, enz. 2 Ja 110

Automatisch

Brood Brood (zie recept) 2

7**

Nee

Braadstuk

Gebraden vlees 2 1 5 Nee

Gebak

Gebak 3

Nee

Taart

Taart 3

Nee

Brioche

Brioche 2 1 5 Nee

Cake

Cake 2

Nee

Pizza

Pizza (zie recept) 3

Nee

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de fabriek

ingesteld en kan niet handmatig worden gewijzigd.

*** Zoals het recept aangeeft, dient u 150 gr (1,5 dl) water in de lekplaat toe te voegen.

Kooktabel Main Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster 1 Divider

Taarten* Taarten 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Gebak* Soesjes 1

190

25-35

Koekjes 1

180

15-25

Ovenschotels 1

200

30-40

35-45

Cake 1 2 D Ja 160 60-75

Biscuitgebak 1

190

30-35

35-40

Multilevel* Crème Caramel (au

bain marie

)

1 2 D Ja 170 35-45

Braden*

Kleine braadstukken 1 2 D Nee 210 30-60

Rijzen*

Rijzen 1 2 D Nee 40

Witte merengues*

Witte meren

ues 2 1 3 D Nee 70 8-12 uur

Goudbruine

merengues

Goudbruine

meren

ues

2 1 3 D Nee 110 1,5-2 uur

Lage temperatuur

85°C*

Vlees/Vis 2 1 3 D Nee 85 90-180

Pasteuriseren

Fruit,

roente, enz. 2 D Ja 110

Automatisch

Braadstuk

Gebraden vlees 1 2 D Nee

Gebak Gebak 1

Nee

Taart

Taart 1

Nee

Brioche

Brioche 1 1 D Nee

Cake Cake 1 2 D Nee

Pizza

Pizza (zie recept) 1

Nee

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn

vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd.

Kooktabel Small Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster

Divider

Fast cooking* Visfilets 1 6 D Ja 160-180 20-30

Vleesfilets 1 6 D Ja 180-200 30-40

Diepvriespizza 1 6 D Ja

Bereiding

diepvriesproducten

1 6 D Ja

Grill* Tosti’s 1 - 6 D Ja 270-300 3-5

Bacon 1 6 7 D Ja 270-300 3-6

Varkensbiefstuk 1 6 7 D Ja 270-300 15-25

Opwarmen* Voorgekookte

gerechten

6 D Ja 140

Automatisch

Pizza** Zeer dunne pizza’s 6 D Ja

Kooktabel voor Small Space en Main Space tegelijk

Main Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster

Divider

Taart* Taart 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Gebak* Koekjes 1

180

15-25

Ovenschotels 1

200

30-40

35-45

Cake 1 2 D Ja 160 60-75

Biscuitgebak 1

190

30-35

35-40

Multilevel* Crème Caramel (au

bain marie)

1 2 D Ja 160 45

Gerechten met een

deegkorst

1 2 D Ja 200 35-45

Braden* Gegratineerde

aardappelschotel

1 2 D Ja 200 60

Braadstuk 1 2 D Ja 200 60-90

Small Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Aantal Lekplaat Rooster

Divider

Fast cooking* Visfilets 1 6 D Ja 180-200 20-30

Vleesfilets 1 6 D Ja 180-200 30-40

Diepvriespizza 1 6 D Ja

Bereiding

diepvriesproducten

1 6 D Ja

Pilaf rijst 1 6 D Ja 180-200 30-45

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn

vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd.

** Gebruik de bijgeleverde vuurvaste steen voor pizza en plaats deze op het rooster op stand 6. Wacht tot het bericht BEVESTIG GERECHT

IN DE OVEN verschijnt en plaats de pizza in de oven.

Voorzorgsmaatregelen en

advies

! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de

geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze

aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient

ze derhalve goed door te nemen.

Algemene veiligheidsmaatregelen

• Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel

gebruik binnenshuis.

• Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst,

ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als

het in aanraking komt met regen of als het onweert.

• Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant van de

oven om het apparaat te verplaatsen.

• Raak het apparaat niet aan als u blootsvoets bent of met

natte of vochtige handen of voeten.

• Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag

uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en

alleen volgens de instructies die beschreven staan

in deze handleiding. Ieder ander gebruik (b.v.:

verwarming van de vertrekken) is niet aangewezen

en dus gevaarlijk. De fabrikant kan niet aansprakelijk

worden gesteld voor eventuele schade die te wijten

is aan onjuist, verkeerd en onredelijk gebruik.

• Tijdens het gebruik van de oven worden de

verwarmingselementen en enkele delen van de

ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd

kinderen op een afstand.

• Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine

keukenapparaten op warme delen van de oven

terechtkomen.

• Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij.

• Pak het handvat van de ovendeur alleen in het midden

vast: aan de zijkant zou het heet kunnen zijn.

• Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te

zetten en eruit te halen.

• Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de oven.

• Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als de oven

plotseling aan zou worden gezet zou dit materiaal vlam

kunnen vatten.

• Controleer altijd dat de knoppen in de stand “●”/“○” staan

als het apparaat niet wordt gebruikt.

• Trek nooit de stekker aan het snoer uit het stopcontact,

maar pak altijd de stekker direct beet.

• Maak het apparaat niet schoon of voer geen onderhoud

uit als de stekker nog in het stopcontact zit.

• Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne

mechanismen van het apparaat te repareren. Neem

contact op met de Technische Dienst (zie Service).

• Plaats geen voorwerpen op de open ovendeur.

• Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen.

• Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen

(kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk,

sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de

nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij

onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is

voor hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het

apparaat werkt.

• Het apparaat is niet geschikt om te worden

ingeschakeld m.b.v. een externe timer ofwel door

een gescheiden afstandsbedieningssysteem.

Afvalverwijdering

• Verwijdering van het verpakkingsmateriaal: houd u aan

de plaatselijke normen, zodat het verpakkingsmateriaal

hergebruikt kan worden.

• De Europese Richtlijn 2002/96/EC over Vernietiging

van Electrische en Electronische Apparatuur (WEEE),

vereist dat oude huishoudelijke electrische apparaten

niet mogen vernietigd via de normale ongesorteerde

afvalstroom. Oude apparaten moeten apart worden

ingezameld om zo het hergebruik van de gebruikte

materialen te optimaliseren en de negatieve invloed op

de gezondheid en het milieu te reduceren. Het symbool

op het product van de “afvalcontainer met een kruis

erdoor” herinnert u aan uw verplichting, dat wanneer u

het apparaat vernietigt, het apparaat apart moet worden

ingezameld.

Consumenten moeten contact opnemen met de locale

autoriteiten voor informatie over de juiste wijze van

vernietiging van hun oude apparaat.

Energiebesparing en milieubehoud

• Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur

tot aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat de

elektriciteitscentrales minder worden belast tijdens

het ‘spitsuur’. De optie waarmee u programma’s

voorprogrammeert, in het bijzonder de “uitgestelde

bereiding” (zie Programma’s) en de “vertraagde

automatische reiniging” (zie Onderhoud en verzorging),

kunnen u hierbij helpen.

• Houdt bij de functie GRATINEREN altijd de ovendeur

dicht: u bereikt betere kookresultaten en een aanzienlijke

energiebesparing (circa 10%).

• Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed

aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen.

! Dit product voldoet aan de eisen die gesteld worden door

de nieuwe Europese Richtlijn voor energiebesparing voor

apparaten in de standby-stand.

Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden

uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de standy-

stand.

De standby-stand wordt weergegeven middels het “Symbool

Klok” op een hoge verlichtingssterkte.

Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt

uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over in de

operationele stand.

Onderhoud en verzorging

De elektrische stroom afsluiten

Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige handeling

overgaat.

Schoonmaken van het apparaat

• De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij staal

als de rubberen afdichtingen, kunnen met een spons en

een sopje worden afgenomen. Als de vlekken moeilijk

te verwijderen zijn, kunt u een speciaal reinigingsmiddel

gebruiken. Na het reinigen dient u alles goed af te

spoelen en te drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of

bijtende producten.

• De binnenkant van de oven kunt u het beste direct na

gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is. Gebruik warm

water en een schoonmaakmiddel, spoel vervolgens

af en droog met een zachte doek. Gebruik geen

schuurmiddelen.

• De accessoires kunnen gewoon worden afgewassen

(eventueel ook in de vaatwasser), met uitzondering van

de geleiders.

! Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het

reinigen van het apparaat.

De ovendeur reinigen

Reinig het glas van de deur met een spons en niet

schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik

geen ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes

die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als

gevolg het glas zou kunnen barsten.

U kunt voor een grondige reiniging de ovendeur verwijderen:

1. open de deur volledig (zie afbeelding).

2. til de hendeltjes F die zich aan de twee scharnieren

bevinden, op met behulp van een schroevendraaier en

draai ze (zie afbeelding);

3. pak de deur aan de zijkanten

beet en sluit hem langzaam, maar

niet helemaal. Trek dan de deur

naar u toe en haal hem uit zijn

voegen (zie afbeelding). Zet de

deur weer op zijn plaats door

deze handelingen in omgekeerde

volgorde uit te voeren.

Het controleren van de afdichtingen

Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen rondom

de ovendeur. In het geval de afdichtingen beschadigd zijn,

dient u zich tot de dichtstbijzijnde Technische Dienst te

wenden ( zie Service). Gebruik de oven niet voordat de

reparatie is uitgevoerd.

Vervangen van het lampje

Voor het vervangen van het

ovenlampje:

1. Verwijder het glazen

lampenkapje.

2. Verwijder het lampje en

vervang het met eenzelfde

soort lampje: halogene lamp

spanning 230 V, vermogen

25 W, tting G 9.

3. Doe het deksel weer op

zijn plaats (zie afbeelding).

! Raak de lamp niet direct met uw handen aan.

! Gebruik de ovenlamp nooit om een vertrek te verlichten.

Montage van de Geleiders Kit

Zo monteert u de geleiders:

1. Verwijder de twee

draagrekken door ze uit de

afstandleiders A te trekken

(zie afbeelding).

2. Kies het niveau waarop u

de geleiders wilt plaatsen.

Plaats eerst de drukknop B

op het draagrek en

vervolgens de drukknop C.

Let goed op de uittrekrichting

van de geleider.

3. Bevestig de twee

draagrekken, met de

geleiders al op hun plaats,

in de speciale gaten op de

wanden van de oven (zie

afbeelding). De gaten voor

het linker draagrek bevinden

zich aan de bovenkant,

terwijl de gaten voor het

rechter draagrek zich aan de

onderkant bevinden.

4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de afstandleiders A.

Glasplaat

Lamp

Ovenruimte

Linker

glijder

Rechter

glijder

Uittrekrichting

Automatische reiniging PYROLYSE

Het programma PYROLYSE brengt de oventemperatuur

op 500°C om het pyrolyseproces (ofwel het verbranden

van voedselrestjes) te starten. Het vuil wordt letterlijk as.

Gedurende de automatische reiniging kunnen de

oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op een

afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat bepaalde

deeltjes oplichten: dit is een plotselinge verbranding,

hetgeen een absoluut normaal verschijnsel is dat geen

enkel gevaar met zich mee brengt.

! De oven waarschuwt de gebruiker wanneer een

schoonmaakcyclus moet worden uitgevoerd. Op het display

verschijnt “PYROLYSE Aangeraden - WILT U STARTEN?;

selecteer “ja” om het gewenste reinigingsniveau te

selecteren.

Voor het activeren van de PYROLYSE:

! Het wordt aanbevolen om de eerste automatische

reinigingscyclus op 120 minuten in te stellen.

! De oven moet koud zijn. Als de oven te heet is kan het

gebeuren dat de pyrolyse niet start. Wacht tot de oven is

afgekoeld.

• verwijder met een natte spons het ergste vuil uit de oven.

Gebruik geen schoonmaakmiddelen;

• verwijder alle accessoires, telescopische geleiders en

ovenrekken uit de oven.

• laat geen keukendoeken of pannenlappen aan het

handvat hangen.

! Het programma zal alleen van start gaan als de ovendeur

gesloten is.

! Als de divider in de oven zit, wordt de pyrolyse niet gestart.

Om de PYROLYSE te activeren drukt u op de toets en

daarna op de toets “MENU”.

1. selecteer de optie PYROLYSE en druk op “OK”;

2. Door middel van de toetsen of kiest u het gewenste

PYROLYSE niveau. De ingestelde duur kan niet worden

gewijzigd:

1. Economisch (ECO): duur 1 uur;

2. Normaal (NOR): duur anderhalf uur;

3. Intensief (INT): duur 2 uur.

Druk “OK” om te bevestigen.

Druk op de toets “START/STOP” om de PYROLYSE te

starten.

Veiligheidssystemen

• na een paar minuten blokkeert de ovendeur automatisch;

• als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de

verwarming worden onderbroken;

• als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en de

eindtijd niet meer veranderd worden.

! De programmering is alleen mogelijk nadat u het

programma PYROLYSE heeft geselecteerd.

Programmeren van een uitgestelde automatische reiniging

1. Wanneer op de keuzetoets gedrukt wordt, geeft het

display de optie EINDE KOOKTIJD weer;

2. instellen met de toetsen en ;

3. druk op de “OK” toets om te bevestigen.

4. druk op de toets “START/STOP” voor het inschakelen

van de programmering.

5. Na aoop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal

afgegeven en gaat de oven uit.

• B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische niveau

van PYROLYSE met een vooringestelde tijd van 1 uur.

U programmeert 12:30 als eindtijd. Het programma zal

automatisch om 11:30 beginnen.

Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een

programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen

de eindtijd en de duur van de pyrolyse.

Om een programma te annuleren de oven uitzetten .

Na de automatische reiniging

De ovendeur kan pas worden geopend als de temperatuur

tot op een acceptabel niveau is gezakt. U zult nu wat wit

poeder waarnemen op de bodem en op de wanden van

de oven: verwijder dit met een natte spons als de oven is

afgekoeld. Als u wilt proteren van de overgebleven warmte

van de oven om te gaan koken, kunt u het witte poeder

rustig laten liggen: het levert geen enkel gevaar op voor

de gerechten die u wilt gaan koken.

Pagina laadt ...

Documenttranscriptie

BC 199DT P XA S BC 199D P XA S BCG 199D P S SCH77 199DT P Nederlands Gebruiksaanwijzing OVEN Inhoud Gebruiksaanwijzing,1 Belangrijk,3 Service,4 Beschrijving van het apparaat,5 Beschrijving van het apparaat,7 Het installeren,44 Structuur van de oven,46 Starten en gebruik,47 Voorzorgsmaatregelen en advies,59 Onderhoud en verzorging,59 Portuges Instruções para a utilização FORNO Índice Instruções para a utilização,1 Advertências,2 Assistência,4 Descrição do aparelho,5 Descrição do aparelho,6 Instalação,8 Estrutura do forno,10 Início e utilização,11 Precauções e conselhos,23 Manutenção e cuidados,23 Deutsch Bedienungsanleitung BACKOFEN Inhaltsverzeichnis Bedienungsanleitung,1 Hinweise,2 Kundendienst,4 Beschreibung Ihres Gerätes,5 Beschreibung Ihres Gerätes,6 Installation,26 Backofenstruktur,28 Inbetriebsetzung und Gebrauch,29 Vorsichtsmaßregeln und Hinweise,41 Reinigung und Pflege,41 Verwenden Sie zur Reinigung des Kochfeldes keine Dampf- oder Hochdruckreinigungsgeräte. ZUR BEACHTUNG: Versichern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen. Stromschlaggefahr. Vor der Aktivierung der Selbstreinigungsfunktion: • Reinigen Sie die Backofentür • Größere Speisereste aus dem Backofeninneren mit einem feuchten Schwamm entfernen. Keine Reinigungsmittel verwenden. • Entfernen Sie alle Zubehöre und den Gleitschienen-Bausatz (wenn vorhanden); • Etwaige Geschirrtücher oder Topflappen vom Backofengriff entfernen. Während der automatischen Reinigung können einzelne Ofenteile sehr heiß werden. Kinder sind daher vom Backofen fernzuhalten. ! Beim Einsetzen des Rosts darauf achten, dass die Arretierung nach oben zeigt und sich im hinteren Bereich befindet. Belangrijk PAS OP: Dit apparaat en zijn bereikbare onderdelen worden tijdens gebruik zeer heet. Zorg ervoor de verwarmende elementen niet aan te raken. Zorg ervoor dat kinderen die kleiner dan 8 jaar oud zijn niet dichtbij het apparaat kunnen komen, tenzij onder constant toezicht. Het huidige apparaat mag alleen door kinderen van 8 jaar en ouder en door personen met een beperkt lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen, of zonder ervaring en kennis worden gebruikt, mits ze onder adequaat toezicht zijn, of mits ze zijn onderricht m.b.t. het veilige gebruik van het apparaat en zich bewust zijn van de betreffende gevaren. Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen. De reinigings- en onderhoudshandelingen mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij onder toezicht. Gebruik geen schurende producten, noch snijdende metalen spatels om de glazen deur van de oven te reinigen, aangezien deze het oppervlak zouden kunnen krassen, en als gevolg het glas doen verbrijzelen. Voor het activeren van de functie automatische reiniging: • reinig de ovendeur • verwijder met een natte spons het ergste vuil uit de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen; • verwijder alle accessoires en de kit met de geleiders (indien aanwezig); • laat geen keukendoeken of pannenlappen aan het handvat hangen. Gedurende de automatische reiniging kunnen de oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op afstand. Gebruik nooit huishoudapparaten met stoom of hoge druk voor het reinigen van de kookplaat. PAS OP: Controleer of het apparaat uit staat voor u de lamp vervangt, om te voorkomen dat u een elektrische schok krijgt. ! Bij het inbrengen van de grill erop letten dat de bevestigingsklem omhoog gericht is en zich achterin de oven bevindt. 3 Assistência Atenção: Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau funcionamentos. Estes são comunicados no visor mediante mensagens do seguinte tipo: “F—” seguido por números. Nestes casos será necessária uma intervenção da Assistência técnica. Antes de contactar a Assistência: • • • Verifique se a anomalia pode ser resolvida autonomamente; Reiniciar o programa para controlar se o inconveniente foi resolvido; Em caso negativo, contacte o Serviço de Assistência Técnica Autorizado. ! Nunca recorra a técnicos não autorizados. Comunique: • o tipo de avaria; • a mensagem visível no display da TEMPERATURA • o modelo da máquina (Mod.) • o número de série (S/N). Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho. Kundendienst Achtung: Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden können. Diese werden auf dem Display durch Meldungen folgenden Typs angezeigt: “F—“ gefolgt von Nummern. In diesem Fall den Kundendienst anfordern. Bevor Sie den Kundendienst anfordern: • Vergewissern Sie sich bitte, ob die Störung nicht eigenhändig behoben werden kann.; • Starten Sie das Programm erneut, um sicher zu sein, dass die Störung beseitigt wurde. • Sollte dies nicht der Fall sein, wenden Sie sich bitte an die autorisierte Kundendienststelle. ! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker. Geben Sie bitte Folgendes an: • die genaue Beschreibung des Fehlers • die auf dem Display TEMPERATUR angezeigte Meldung • das Gerätemodell (Mod.) • die Seriennummer (S/N). Letztere Informationen können dem Typenschild, das sich auf dem Gerät befindet, entnommen werden. 4 Service Belangrijk: Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met berichten zoals: “F--” gevolgd door cijfers. In dit geval moet u de technische dienst inschakelen. Voor u contact opneemt met de Technische Dienst: • Controleer of u de storing niet zelf kunt oplossen; • Start het programma opnieuw om te controleren of het probleem is opgelost; • Als dit niet het geval is, dient u contact op te nemen met een Erkende Technische Servicedienst. ! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs. Dit dient u door te geven: • Het soort storing; • het bericht dat op het display TEMPERATUUR verschijnt • Het model apparaat (Mod.) • Het serienummer (S/N) Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat. Descrição do aparelho Beschrijving van het apparaat Vista de conjunto Algemeen aanzicht 1 POSIÇÃO 1 2 POSIÇÃO 2 3 POSIÇÃO 3 4 POSIÇÃO 4 5 POSIÇÃO 5 6 DIVISOR “D” POSITION 7 POSIÇÃO 6 8 POSIÇÃO 7 9 GUIAS de escorrimento das prateleiras 10 Prateleira BANDEJA PINGADEIRA 11 Prateleira GRADE 12 Prateleira DIVISOR 13 Painel de comandos 1 POSITIE 1 2 POSITIE 2 3 POSITIE 3 4 POSITIE 4 5 POSITIE 5 6 POSITIE DIVIDER “D” 7 POSITIE 6 8 POSITIE 7 9 GLEUVEN om roosters in te schuiven 10 Rooster LEKPLAAT 11 Rooster GRILL 12 Rooster DIVIDER 13 Bedieningspaneel Beschreibung Ihres Gerätes Geräteansicht 1 EINSCHUBHÖHE 1 2 EINSCHUBHÖHE 2 3 EINSCHUBHÖHE 3 4 EINSCHUBHÖHE 4 5 EINSCHUBHÖHE 5 6 EINSCHUBHÖHE DIVIDER “D” 7 EINSCHUBHÖHE 6 8 EINSCHUBHÖHE 7 9 GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe 10 Einschub FETTPFANNE 11 Einschub BACKOFENROST 12 Einschubhöhe DIVIDER 13 Bedienfeld 13 9 12 7 11 5 10 3 1 8 6 4 2 5 Beschrijving van het apparaat Bedieningspaneel 1 Selectie Programma’s 2 Regelen Tijden 3 SELECTIETOETS OPENING 4 Toets OK 5 Pijl Omhoog 6 START/STOP 7 Toets Instellingen 8 Toets Blokkering Bedieningspaneel 9 Toets + 10 Pijl Omlaag 11 Toets 12 DISPLAY 13 Regelen Temperatuur 14 ON/OFF Display 15 Aanwijzer Geselecteerd Menu 16 Aanwijzer Deurblokkering 17 Aanwijzer Temperatuur 18 Geeft suggesties over hoe de oven te gebruiken of geeft aan wat de oven aan het doen is UUR; KOOKTIJD; EINDE BEREIDING. 19 Aanwijzers Voorverwarming 20 Symbool geselecteerde bereiding/symbool aangeraden ovenrooster 1 3 2 4 6 5 7 14 13 12 9 11 10 8 15 16 20 17 19 18 7 Het installeren Ventilatie Om een goede ventilatie te kunnen garanderen is het noodzakelijk de achterkant van het meubel te verwijderen. Het verdient de voorkeur de oven op twee houten balken te plaatsen, of eventueel op een enkele plank die een opening heeft van tenminste 45 x 560 mm (zie afbeeldingen). ! Bewaar dit boekje zorgvuldig voor eventuele verdere raadpleging. Wanneer u het product weggeeft, verkoopt, of wanneer u verhuist, dient u dit boekje bij het apparaat te bewaren zodat alle nodige informatie voorhanden blijft. ! Lees de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig door: er staat belangrijke informatie in over installatie, gebruik en veiligheid. Plaatsing ! Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor kinderen en dient daarom te worden weggegooid volgens de geldende normen voor gescheiden afvalverzameling ( zie Voorzorgsmaatregelen en advies). ! De installatie moet worden uitgevoerd door een bevoegde installateur en volgens de instructies van de fabrikant. Een verkeerde installatie kan schade berokkenen aan personen, dieren of dingen. Inbouw Voor een goede werking van het apparaat moet het keukenmeubel de juiste kenmerken hebben: • de zijkanten van de kastjes die aan de oven grenzen moeten hittebestendig zijn; 560 mm . 45 m m. min. 20 mm HETELUCHT OVEN min. 45 mm Centreren en bevestigen Regel de 4 klemmetjes aan de zijkant van de oven in overeenkomst met de 4 gaten in de lijst. De stand hangt af van de dikte van de zijkant van het meubel: als de dikte 20 mm is: verwijder het regelbare gedeelte van het stelvoetje (zie afb.); • in het bijzonder moet, in geval van meubels met fineer, de lijm bestand zijn tegen temperaturen van 100°C; • voor het inbouwen van de oven, zowelonder het aanrecht (zie figuur) alsin stapelbouw, dient het meubel de volgende afmetingen te hebben: . m. 45 m 558 mm . als de dikte 16 mm is: gebruik de tweede gleuf (zie afb.). 5 mm. 576 mm. als de dikte 18 mm is: gebruik de eerste gleuf zoals door de fabriek is voorzien (zie afb.); . min mm 593 mm. 23 mm. 547 595 mm. NL 595 mm 24 545 . . mm . mm ! Nadat het apparaat is ingebouwd, mag er geen contact meer mogelijk zijn met de elektrische onderdelen. Het energieverbruik dat staat aangegeven op het typeplaatje is gebaseerd op dit soort installatie. Om het apparaat aan het keukenkastje te bevestigen: open de ovendeur en schroef de 4 houtschroeven in de 4 gaten in de zijrand. ! Alle beschermende onderdelen moeten zodanig worden bevestigd dat ze niet kunnen worden verwijderd zonder gereedschap te gebruiken. Elektrische aansluiting De ovens met driepolige voedingskabel functioneren met de wisselstroom, spanning en frequentie die aangegeven staan op het typeplaatje op het apparaat ( zie onder). 44 ! De kabel mag niet worden gebogen of samengedrukt. Monteren voedingskabel 1. Licht de lipjes aan de zijkant van het deksel van het klemmenbord op met een schroevendraaier: trek het deksel van het klemmenbord open (zie afb.). L N 2. De voedingskabel in werking stellen: draai de schroef van de kabelklem en de drie schroeven van de contacten L-Nlos, en bevestig de draden onder de schroeven met inachtneming van de kleuren: Blauw (N) Bruin (L) Geel-Groen (zie afbeelding). 3. Maak de kabel vast aan de daarvoor bestemde kabelklem. 4. Sluit het deksel van het klemmenbord. Het aansluiten van de voedingskabel aan het elektrische net Gebruik voor de voedingskabel een stekker die genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het typeplaatje. Wanneer het apparaat rechtstreeks op het net wordt aangesloten moet u tussen het apparaat en het net een meerpolige schakelaar aanbrengen met een afstand tussen de contacten van minstens 3mm, aangepast aan het elektrische vermogen en voldoend aan de geldende normen (de aarding mag niet worden onderbroken door de schakelaar). De voedingskabel moet zodanig worden geplaatst dat hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C hoger dan de kamertemperatuur. ! De installateur is verantwoordelijk voor een correcte elektrische aansluiting en het in acht nemen van de veiligheidsnormen. Voor het aansluiten moet u controleren dat: • het stopcontact geaard is en voldoet aan de geldende normen; • het stopcontact in staat is het maximale vermogen van het apparaat te dragen, zoals aangegeven op het typeplaatje; ! De kabel moet van tijd tot tijd worden gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs worden vervangen (zie Service). ! De fabrikant kan nergens aansprakelijk voor worden gesteld als deze normen niet worden nageleefd. TYPEPLAATJE Afmetingen* Inhoud* Afmetingen** Inhoud** Elektrische aansluitingen ENERGY LABEL breedte 43,5 cm hoogte 41 cm diepte 41 cm liter 74 breedte 45,6 cm hoogte 41 cm diepte 41 cm liter 77 spanning 220-240V ~ 50 Hz, maximaal opgenomen vermogen 3400 W (zie typeplaatje) Richtlijn 2002/40/EG over het etiket van elektrische ovens. Norm EN 50304 Energieverbruikverklaring Klasse geforceerde convectie - verwarmingsfunctie: Gratineren Deze apparatuur voldoet aan de volgende EU voorschriften: 2006/95/EEG van 12/12/06 (Laagspanning) en daaropvolgende wijzigingen – 2004/108/EEG van 15/12/04 (Elektromagnetische Compatibiliteit) en daaropvolgende wijzigingen 93/68/EEG van 22/07/93 en daaropvolgende wijzigingen. 2002/96/CE en daaropvolgende wijzigingen. 1275/2008 Stand-by/off mode * Alleen voor modellen met diepgetrokken geleiders. ** Alleen voor modellen met uitstekende geleiders. • de spanning zich bevindt tussen de waarden die staan aangegeven op het typeplaatje; • het stopcontact en de stekker overeenkomen. Als dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel het stopcontact te vervangen; gebruik geen verlengsnoeren of dubbelstekkers. ! Wanneer het apparaat geïnstalleerd is moeten het snoer en het stopcontact gemakkelijk te bereiken zijn. 45 NL NL Structuur van de oven De BIG CAVITY oven biedt 70 l aan inhoud en de mogelijkheid etenswaren op 4 niveaus tegelijk te koken. Ook is het mogelijk grote hoeveelheden voedsel te koken, die normaal niet in een traditionele oven zouden passen. Wel 56 universele en automatische kookprogramma’s garanderen perfecte resultaten voor elk recept. BIG CAVITY biedt bovendien het maximale comfort voor elke behoefte, en doet dit in 4 verschillende manieren: de oven is één, maar kan worden onderverdeeld in verschillende afmetingen, ieder met onafhankelijke temperaturen en tijden. Dit wordt mogelijk gemaakt door de warmte-isolerende DIVIDER waarmee u de volledige ExtraLarge Space in twee openingen van verschillende grootte kunt verdelen: Main Space en Small Space. De twee Main en Small Spaces kunnen gelijktijdig worden gebruikt voor het bereiden van gerechten in een korter tijdsbestek, ofwel afzonderlijk, zodat alleen de nodige ruimte wordt gebruikt. Als de twee ruimtes tegelijk worden gebruikt kunt u de temperaturen tussen de 30° en de 300° instellen. Het temperatuurverschil tussen de twee zones kan maximaal 100° bedragen, zodat u zeer verschillende gerechten kunt bereiden zonder dat smaken en geuren in elkaar overgaan. Main en Small Space: gelijktijdige bereiding ExtraLarge Space: koken op 4 niveaus ROOSTER EXTRALARGE SPACE ROOSTER ROOSTER LEKPLAAT SMALL SPACE MAIN SPACE Bereiding alleen in Small Space SMALL SPACE MAIN SPACE ROOSTER of LEKPLAAT Divider "D" (vaste plaats) De volgende tabel beschrijft de mogelijke waarden die kunnen worden ingesteld. Het intelligente display helpt u Temperatuur in de eerste opening (Main of Small Space) Van 40°C tot 150°C ROOSTER of LEKPLAAT Divider "D" (vaste plaats) ROOSTER (koken op 3 niveaus) ROOSTER (koken op 3 niveaus) LEKPLAAT (koken op 3 niveaus) Bereiding alleen in Main Space: koken op 3 niveaus SMALL SPACE MAIN SPACE Divider "D" (vaste plaats) ROOSTER (koken op 3 niveaus) ROOSTER (koken op 3 niveaus) LEKPLAAT (koken op 3 niveaus) bij de correcte regeling van de temperatuur van de twee ruimten. Temperatuur in de tweede opening (Small of Main Space) Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst geselecteerde opening is maximaal 50°C B.v.: u stelt 90°C in bij een opening; in de andere kunt u een waarde van tussen de 40°C (90°C-50°C) instellen en de 140°C (90°C+50°C). Van 155°C tot 200°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst geselecteerde opening is maximaal 70°C B.v.: u stelt 180°C in bij een opening; in de andere kunt u een waarde van tussen de 110°C (180°C-70°C) instellen en de 250°C (180°C+70°C). Van 205°C tot 300°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst geselecteerde opening is maximaal 100°C B.v.: u stelt 210°C in bij een opening; in de andere kunt u een waarde tussen de 110°C (210°C-100°C) instellen en de 300°C, dwz, de max. instelbare temperatuur. 46 Starten en gebruik TIMER PYROLYSE UIT BELANGRIJK! De oven is uitgerust met een blokkeringssysteem voor de grill dat het mogelijk maakt om de gril naar buiten te trekken zonder dat deze buiten de oven komt (1). Om de grill volledig te verwijderen, de grill aan de voorkant optillen en naar buiten trekken, zoals op de tekening afgebeeld is (2). ! Nadat u de taal heeft gekozen in het menu, en nadat er 60 seconden zijn verstreken sinds u hem niet meer heeft gebruikt, zal het display overgaan naar het UNIVERSEEL menu. ! Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven minstens een uur leeg te laten functioneren, op maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat u de oven heeft uitgeschakeld, opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door het verdampen van de middelen die worden gebruikt om de oven te beschermen. ! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u riskeert hiermee het email te beschadigen. ! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters. ! Tijdens het gebruik raden wij u aan eventuele borden, pannen of gemakkelijk bedervende levensmiddelen uit de uitgeschakelde ruimten te verwijderen. ! In het geval van bereidingen waar het gerecht moet rijzen raden we u aan de deur niet te openen om het resultaat ervan niet te bederven. ! Wanneer de bereiding gestart is, moet de oven middels toets uitgezet worden alvorens de DIVIDER te verwijderen. ! Door het ingedrukt houden van toetsen , , en kan snel door de lijsten of ingestelde waarden worden gescrolled. ! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het UNIVERSEEL Menu. ! Als de gebruiker bij het inschakelen van het display geen enkele toets aanraakt, zal het display automatisch na 2 minuten uitgaan. Ventilator Om de oven van buiten niet te heet te laten worden, brengt een ventilator een luchtstroom teweeg die onder het bedieningspaneel van de oven naar buiten komt. ! Aan het einde van de kooktijd wordt de ventilator in- en uitgeschakeld totdat de oven voldoende is afgekoeld. Ovenverlichting Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen. Eerste ontsteking Na het aansluiten op het elektrische net, bij de eerste inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel aan door te drukken op de toets . In het menu verschijnt een talenlijst. Selecteer de gewenste taal door middel van de toetsen en . Druk “OK” om te bevestigen. Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display de volgende parameters: TAAL Selecteren van de taal TIJD Instellen van de tijd GELUID Geluid van de toetsen Instelling timer Keuze PYROLYSE Het menu verlaten NL De klok instellen Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te drukken op de te drukken; druk op de toets “MENU” en volg de aangegeven procedure. 1. selecteer de optie TIJD en druk op “OK” om te wijzigen; 2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 3. instellen met de toetsen en ; 4. druk op de “OK” toets om te bevestigen. De timer instellen U kunt de timer zowel met de oven aan als met de oven uit instellen. Als de oven uit is: 1. druk op de toets “MENUS”. 2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 3. instellen met de toetsen en ; 4. druk op de “OK” toets om te bevestigen. Als de oven aan is: 1. druk op de toets “MENUS”. 2. selecteer de optie TIMER en druk op “OK” om te wijzigen; 3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen 4. instellen met de toetsen en ; 5. druk op de “OK” toets om te bevestigen. 6. eenmaal ingesteld kan de oven uitgezet worden. Op het display wordt de timer weergegeven: als de tijd verstreken is hoort u een geluidssignaal dat ofwel vanzelf na een minuut uitgaat of door uzelf kan worden afgezet door op een willekeurig symbool te drukken. ! De timer heeft geen invloed op het in- of uitschakelen van de oven. Kinderslot Door middel van de Kinderslot functie kunt u de toetsen van de oven blokkeren. Om deze functie in te schakelen drukt u op de toets, de optie ACTIVEREN en daarna de “OK” toets selecteren om te bevestigen. Om de functie uit te schakelen, de hierboven beschreven procedure herhalen en de optie NIET ACTIVEREN selecteren. Het kinderslot kan zowel geactiveerd worden met de oven aan als met de oven uit. Het kinderslot kan in alle voorgaande gevallen worden uitgeschakeld, ook wanneer de oven de bereiding heeft beëindigd. ExtraLarge Space ! Gebruik de stand “D” niet voor de ovenplaten. De oven starten ! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het UNIVERSEEL Menu. ! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het programmaselectie menu, op de “P” toets drukken. 47 NL 1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de toets. 2. Het display laat zien: AUTOMATISCHE UNIVERSELE MIJN RECEPTEN met de eerst geselecteerde optie (zwarte tekst op witte achtergrond) 3. Door middel van de toetsen of het gewenste programma selecteren en bevestigen door op “OK” te drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien. 4. Door middel van de toetsen of het gewenste kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te bevestigen. 5. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te starten. 6. De oven begint met voorverwarmen. 7. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is. 8. Tijdens het koken kunt u nog altijd: - de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C” toets, instellen met de toetsen of en bevestigen door op “OK” te drukken (alleen voor UNIVERSELE bereidingen). - de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen); - de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP” te drukken; - de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken; - de oven uitschakelen door te drukken op de toets ; 9. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen. ! Tijdens de configuratie ExtraLarge kunt u de functies Main en Small Space niet gebruiken: toets is uitgeschakeld. UNIVERSELE kookprogramma’s ! Alle programma’s hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C (indien mogelijk). De UNIVERSELEprogramma’s omvatten alle handmatige bereidingen. Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven 48 moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd. Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging van geluidssignalen. De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur veranderen om hem aan te passen voor een specifiek recept dat u wilt bereiden. Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen. Programma MULTILEVEL Alle verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal vier roosters tegelijk te gebruiken. Programma BARBECUE Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig hebben. Kook met de ovendeur dicht. Programma GRILL-DRAAISPIT Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het draaispit komt in beweging. Deze functie is optimaal voor het braden aan het draaispit. Kook met de ovendeur dicht. Programma GRATINEREN De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor gegratineerde schotels, lasagne, enz… Kook met de ovendeur dicht. Programma TRADITIONELE Met deze traditionele kookwijze is het beter een enkel rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie voor langzame bereidingen of au bain-marie. Voor de bereiding au bain-marie raden wij u aan het water rechtstreeks in de bakplaat gieten. Programma BRADEN De bovenste en cirkelvormige verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant. Kook met de ovendeur dicht. Programma RIJZEN Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de ovendeur dicht. Programma BRIOCHE De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist. Programma TAART De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor alle taartrecepten. Programma GEBAK Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes, cake, enz…). Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar. Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het drogen van meringues. Het programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden van meringues. Programma ONTDOOIEN De ventilator achter in de oven doet de lucht op kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren. Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten. Programma’s LAGE TEMPERATUUR Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en 120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen. De voordelen moeten niet worden onderschat: • aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn (meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping, aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht; • bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te ‘rusten’ nadat het uit de oven komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de oven plaatst. Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele voordelen: • gastronomische: de geuren worden geconcentreerd voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en mals blijft. • hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert het een lange houdbaarheid in de koelkast. • organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken. • diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar kunt maken. • economische: het gewichtverlies van de producten wordt aanzienlijk beperkt. Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren aandachtig door. De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van voorgekookte producten (traditionele bereiding). Programma PASTEURISEREN Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz… De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus worden geplaatst. Laat de bakjes in de oven afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven. Draaispit Voor het activeren van het draaispit (zie afb.) gaat u als volgt te werk: 1. plaats de lekplaat in stand1; 2. zet de steun van het draaispit op de 3e stand en steek de vleespen in de speciale opening achterin de oven; 3. activeer het draaispit door middel van de symbolen ; AUTOMATISCHE kookprogramma’s ! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld. ! De temperatuur en de duur van de bereiding zijn ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata” Optimale Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Programma BRADEN... Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA’s kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD. 49 NL NL Programma TAART... Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten worden). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma BRIOCHES Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma CAKE Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis van chemisch gist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma GEBAK Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma BROOD Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: • houdt u zich aan het recept; • vergeet niet 150 gr (1,5 dl) koud water te gieten in de lekplaat op stand 7; Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst “OVEN TE HEET” tonen totdat de oventemperatuur de 40° zal hebben bereikt. Nu kunt u het brood in de oven zetten. Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg): Ingrediënten: • 1,3 kg meel • 700 g water • 25 g zout • 50 g vers broodgist of 4 zakjes poedergist. Bereiding: • Meng het meel en het zout in een grote kom. • Doe de gist in lauw water (circa 35 graden). • Maak een kuil in het meel. • Giet er het mengsel van water en gist in • Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer dicht te vouwen. • Maak een bal van het deeg, doe het in een slakom en bedek het met plastic folie om te voorkomen dat de buitenkant ervan uitdroogt. Doe de slakom in de oven op de handmatige functie RIJZEN op 40°C en laat het ongeveer 30/45 minuten lang rijzen, of 1 uur lang op kamertemperatuur (het volume van het deeg moet verdubbelen). 50 • Breek het deeg door het langzaam te bewerken en het te verdelen in verschillende broden. • Plaats de broden op het rooster (of op 2 of 3 roosters als u de broden op meerdere niveaus wilt koken) op het ovenpapier (dat op maat geknipt is voor de lekplaat) en bestrooi ze met meel. • Maak enkele sneden in het brood met een scherp mes. • Doe het rooster op de 2e stand voor een bereiding op één enkel niveau, voor de bereiding op 2 niveaus op de 1e en 4e stand en voor de bereiding op 3 niveaus op stand 1-3-5. • Plaats de lekplaat op stand 7 en giet er 150 gr (1,5 dl) koud water in. • Plaats het gerecht in de koude oven. • Start de automatische functie BROOD. • Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld. Programma PIZZA Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. U kunt het gewenste bereidingsniveau kiezen: MEDIUM, KROKANT en ZACHT. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: • houdt u zich aan het recept; • het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de 500 g zijn. • vet de lekplaat en de ovenschalen licht in. Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst “OVEN TE HEET” tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten. Recept voor PIZZA: Recept voor 3 of 4 pizza’s: 1000 g meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist) • Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen. • Plaats het gerecht in de koude oven. • Start de bereiding PIZZA. Small Space De oven starten 1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau “D”. U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken. ! Toets wordt geactiveerd. 2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de toets. 3. Het display laat zien: AUTOMATISCHE UNIVERSELE MIJN RECEPTEN met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte achtergrond) 4. Door middel van de toetsen of het gewenste programma selecteren en bevestigen door op “OK” te drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien. 5. Door middel van de toetsen of het gewenste kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te bevestigen. 6. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te starten. 7. De oven begint met voorverwarmen. 8. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is. 9. Tijdens het koken kunt u nog altijd: - de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C” toets, instellen met de toetsen (alleen voor UNIVERSELE bereidingen) of en bevestigen door op “OK” te drukken. - de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen); - de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP” te drukken; - de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken; - de oven uitschakelen door te drukken op de toets . 10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen. UNIVERSELE kookprogramma’s Programma GRILL Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig hebben. Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren, kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun en mager vlees. Kook met de ovendeur dicht. Programma FAST COOKING Deze functie heeft een voorverwarming nodig. Deze functie is vooral geschikt voor het snel koken van kant en klare gerechten (diepvriesproducten en voorgekookte gerechten). Programma OPWARMEN Deze functie is bedoeld voor het opwarmen van warme gerechten die in de koelkast of de vriezer bewaard zijn. AUTOMATISCHE kookprogramma’s Programma PIZZERIA Gebruik deze functie voor het bereiden van pizza’s (dun deeg). • Verwarm de vuurvaste steen voor pizza op de rooster door hem op het 6° niveau te plaatsen; • na beëindiging van het voorverwarmen (geluidssignaal) geeft de oven het bericht “IN DE OVEN PLAATSEN EN OP START DRUKKEN” weer. • plaats de pizza in de oven met gebruik van de bijgeleverde spatel en bevestig het plaatsen van het gerecht in de oven middels de toets “START/STOP”. • aan het einde van de bereidingstijd, die zeer snel is (3-4 minuteni), geeft een geluidssignaal het begin aan van de fase van het vormen van een korst; • Als u vindt dat de pizza goed genoeg is gebakken haalt u hem met de bijgeleverde spatel uit de oven. Als u nog een pizza wilt gaan bakken moet u wachten tot de oven aangeeft dat de steen weer warm genoeg is. Het is ook mogelijk meerdere pizza’s achter elkaar te bakken met een hele korte baktijd (bv. om iedere 7-8 minuten een pizza klaar te hebben). Main Space De oven starten 1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau “D”. U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken. ! Toets wordt geactiveerd. ! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het programmaselectie menu, op de “P” toets drukken. 2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de toets. 3. Het display laat zien: AUTOMATISCHE UNIVERSELE MIJN RECEPTEN met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte achtergrond) 4. Door middel van de toetsen of het gewenste programma selecteren en bevestigen door op “OK” te drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien. 5. Door middel van de toetsen of het gewenste kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te bevestigen. 6. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te starten. 7. De oven begint met voorverwarmen. 8. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is. 9. Tijdens het koken kunt u nog altijd: - de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C” toets, instellen met de toetsen (alleen voor UNIVERSELE bereidingen) of en bevestigen door op “OK” te drukken. - de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen); - de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP” te drukken; - de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken; - de oven uitschakelen door te drukken op de toets . 10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde 51 NL NL functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen. UNIVERSELE kookprogramma’s Programma BRIOCHE De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist. ! Alle programma’s hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C (indien mogelijk). Programma TAART De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor alle taartrecepten. De UNIVERSELEprogramma’s omvatten alle handmatige bereidingen. Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd. Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging van geluidssignalen. De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur veranderen om hem aan te passen voor een specifiek recept dat u wilt bereiden. Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen. Programma GEBAK Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes, cake, enz…). Programma MULTILEVEL Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal drie roosters tegelijk te gebruiken. Programma BRADEN De verwarmingselement voor circulerende lucht gaat aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant. Kook met de ovendeur dicht. Programma RIJZEN Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de ovendeur dicht. 52 Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar. Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het drogen van meringues. Het programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden van meringues. Programma ONTDOOIEN De ventilator achter in de oven doet de lucht op kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren. Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten. Programma’s LAGE TEMPERATUUR Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en 120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen. De voordelen moeten niet worden onderschat: • aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn (meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping, aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht; • bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te ‘rusten’ nadat het uit de oven komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de oven plaatst. Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele voordelen: • gastronomische: de geuren worden geconcentreerd voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en mals blijft. • hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert het een lange houdbaarheid in de koelkast. • organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken. • diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar kunt maken. • economische: het gewichtverlies van de producten wordt aanzienlijk beperkt. Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren aandachtig door. De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van voorgekookte producten (traditionele bereiding). Programma PASTEURISEREN Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz… De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus worden geplaatst. Laat de bakjes in de oven afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven. AUTOMATISCHE kookprogramma’s ! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld. ! De temperatuur en de duur van de bereiding zijn ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.® (“Cottura Ottimale Programmata” Optimale Geprogrammeerde Bereiding) die automatisch een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat. Programma CAKE Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma GEBAK Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma ZACHTE/KROKANTE PIZZA Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: • houdt u zich aan het recept; • het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de 500 g zijn. • vet de lekplaat en de ovenschalen licht in. Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst “OVEN TE HEET” tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten. Recept voor PIZZA: Recept voor 3 of 4 pizza’s: 1000 g meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist) • Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen. • Plaats het gerecht in de koude oven. Programma BRADEN... Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA’s kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD. • Start de bereiding Programma BLADERDEEG Deze functie is ideaal voor alle recepten waarbij kruimeldeeg (gewoonlijk bereid zonder eieren) gebruikt wordt. Plaats het gerecht in de koude oven. Kan ook in een voorverwarmde oven worden geplaatst. De oven starten 1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau “D”. U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken. Programma ZANDTAART Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten worden). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Programma BRIOCHES Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de warme oven. PIZZA. Gelijktijdig gebruik van Small Space en Main Space ! Gelijktijdige werking is alleen mogelijk door middel van gebruik van de UNIVERSELE-functies. ! Toets wordt geactiveerd. ! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het programmaselectie menu, op de “P” toets drukken. ! Dankzij de hoge energie-efficiënte is de tijd van de voorverwarming van het SMALL SPACE deel ongeveer 15 minuten. ! Als de MAIN SPACE is ingesteld op een temperatuur van onder de 150°C zal de grill, om het kookresultaat te 53 NL NL beschermen, niet in werking treden: op het display zal de tekst OFF verschijnen. 2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de toets. 3. Op de toets drukken om het ovendeel te selecteren waarin men het kookprogramma wenst uit te voeren. Het symbool geeft aan dat de functie Small Space is geselecteerd en dat de instellingen van Small Space kunnen worden gewijzigd. Het symbool op het display geeft aan de functie Main Space is geselecteerd en dat de instellingen van de Main Space kunnen worden gewijzigd. 3. Druk op de toets “P”. Het display laat zien: AUTOMATISCHE UNIVERSELE MIJN RECEPTEN met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte achtergrond) 4. Door middel van de toetsen of het gewenste programma selecteren en bevestigen door op “OK” te drukken. Het display laat nu de kookprogramma’s zien. 5. Door middel van de toetsen of het gewenste kookprogramma selecteren en op “OK” drukken om te bevestigen. 6. Druk op de “START/STOP” toets om de bereiding te starten. 7. De oven begint met voorverwarmen. 8. Een geluidssignaal geven aan dat de voorverwarming compleet is. 9. De zwarte tekst op witte achtergrond geeft het ovendeel aan waarop de instellingen van toepassing zijn. Om de instellingen van het andere ovendeel te wijzigen, drukken op toets . Tijdens het koken kunt u nog altijd: - de temperatuur wijzigen door te drukken op de “°C” toets, instellen met de toetsen (alleen voor UNIVERSELE bereidingen) of of +en bevestigen door op “OK” te drukken. - de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen); - de bereiding onderbreken door op de toets “START/STOP” te drukken; - de timer instellen door op de toets “MENU” te drukken; - de oven uitschakelen door te drukken op de toets . 10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen. Mijn recepten De functie MIJN RECEPTEN is alleen geactiveerd voor UNIVERSELE bereidingen waarbij de tijdsduur ingesteld is. De recepten worden pas aan het einde van de bereiding opgeslagen. Er kan een beperkt aantal uitvoeringen (totaal 10) van temperatuurvariatie en de tijdsduur worden opgeslagen, indien minstens één minuut verloopt tussen de ene en de uitvoering. Er kunnen maximaal 10 bereidingen 54 worden opgeslagen in de EXTRALARGE SPACE, 3 in de SMALL SPACE 2n 3 in de MAIN SPACE. Het is mogelijk om de plaats van het in in beslag te nemen geheugen te selecteren. Met de divider ingebracht en in het geval van twee UNIVERSELE bereidingen in de twee ovengedeeltes tegelijkertijd, is het niet mogelijk om de gegevens op te slaan. Om de opgeslagen recepten onderling te kunnen onderscheiden om het zoeken in de lijst te vergemakkelijken, is de naam waarmee elke bereiding opgeslagen als volgt opgebouwd: - MIJN RECEPT + oplopend getal (1, 2, 3, enz….) - BEGINTEMPERATUUR + MOGELIJK SYMBOOL* (bv. 170°C) - DUUR (bv. 00:30) * Betekenis van de symbolen: - geen symbool: er is een begintemperatuur ingesteld die niet meer veranderd is: -  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen verlaagd; -  : de begintemperatuur is veranderd, en alleen verhoogd; -  : de begintemperatuur is veranderd, en zowel verhoogd als verlaagd. De bereiding programmeren De programmering kan worden geactiveerd in alle mogelijke configuraties: EXTRALARGE, MAIN en SMALL SPACE, ook in gelijktijdige werking. De duur programmeren ! U kunt de duur alleen instellen voor UNIVERSELE bereidingen. ! Ook voor het starten van een kookprogramma met de toets “START/STOP” kan geprogrammeerd worden. 1. Wanneer op de keuzetoets gedrukt wordt, geeft het display de optie TIJDSDUUR weer; 2. instellen met de toetsen en ; 3. druk op de “OK” toets om te bevestigen. 4. druk op de toets “START/STOP” voor het inschakelen van de programmering. 5. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit. • B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt automatisch om 10:15. Programmeren van een uitgestelde bereiding ! Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde kooktijd programmeren. ! De programmering is alleen mogelijk nadat een kookprogramma, zonder dit te starten, is geselecteerd. 1. Volg de voor de tijdsduur beschreven procedure van punt 1 t/m 2; 2. Selecteer met toets de optie EINDE KOOKTIJD; 3. instellen met de toetsen en ; 4. druk op de “OK” toets om te bevestigen; 5. Druk op de toets “START/STOP” voor het inschakelen van de programmering. 6. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit. • B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het programma zal automatisch om 11:15:00 beginnen. Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen de eindtijd en de duur van de bereiding. U kunt de tijdsduur en de tijd van einde kooktijd wijzigen totdat de oven “wacht op koken” zoals aangegeven in bovenstaande procedure. Om een programma te annuleren de oven uitzetten . NL Praktische kooktips MULTILIVELLO • Gebruik de standen 1-3-5-6. • Plaats de lekplaat op de onderste stand en de roosters op de hoogste. • Gebruik in het geval van pizza of focaccia een lichte aluminium ovenschaal met een maximum diameter van 30 cm en zet hem op het bijgeleverde ovenrooster. Bij zeer gevulde pizza’s raden wij aan de mozzarella of andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen. Het wordt aangeraden om tijdens de bereiding de volgorde van de roosters te wijzigen. PIZZA of FOCACCIA • Gebruik een lichte aluminium ovenschaal met een maximum diameter van 30 cm en zet hem op het bijgeleverde ovenrooster. • Bij zeer gevulde pizza’s raden wij aan de mozzarella of andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen. GRILL • • • • De oven 5 minuten voorverwarmen. Plaats de DIVIDER op de stand DIVIDER “D”. Kook de gerechten met de ovendeur dicht. Plaats de grill op stand 7, plaats de gerechten op het midden van de grill. Plaats de lekplaat op stand 6. • Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren, kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun en mager vlees. • We raden u aan het vermogen op de maximale stand te zetten. Het is normaal dat het bovenste verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn werking wordt geregeld door een thermostaat. FAST COOKING • Verwarm de oven voor met de lekplaat op stand 6. • Voor het koken van diepvriesproducten dient u zich te houden aan de aanwijzingen op de verpakking. 55 NL Kooktabel opening ExtraLarge Space Functies Gerechten Gewicht (kg) Universeel Taart* Taart Pizza Brioche* Gebak* Panettone Soesjes Koekjes Pasteitjes Cake Biscuitgebak Multilevel* Braden* Gratineren* Grill-Barbecue* Crème Caramel (au bain marie) Groot stuk vlees Varkensvlees, kalfsvlees… Groot stuk gevogeltegebraad Gratineren Runderentrecôte Bereiding op aantal roosters Aantal Roosterstanden Lekplaat 3 4 3 4 1 3 4 3 4 3 2 2 3 2 3 1 1 1 1 1 1 of 2 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 1 5 Nee 200 35-75 1 1 Nee 190 90-120 4 of 5 Nee Nee 190 270-300 40-60 20-30 Nee Nee Nee Nee 270-300 270-300 270-300 40 10-20 15-25 3-6 Nee Nee 70 110 8-12 uur 1,5-2 uur Nee 85 90-180 Ja 110 Witte merengues* Witte merengues Goudbruine Goudbruine merengues merengues Lage temperatuur Vlees/Vis 85°C* Pasteuriseren Fruit, groente, enz. Automatisch Brood Brood (zie recept) 4 4 1 1 3 3 5 5 3 1 3 5 Brioche Cake Pizza Brioche Cake Pizza (zie recept) 6 6 6 6 6 5à7 5à7 5à7 Taart 40-50 45-55 25-35 30-40 45-60 30-40 30-40 20-30 20-30 40-50 60-75 35-40 40-45 35-45 40-45 90-240 6 3 3 3 2 Taart 200 200 220 220 160 190 190 180 180 200 160 190 190 170 170 160 6 5 6 5 6 1 1 1 1 Gebraden vlees Gebak Ja Si Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja 4 3 4 3 4 4 of 5 5 4 5 4 Saucijzen Varkenskarbonade Bacon Rijzen/ Ontdooien Braadstuk Gebak Duur bereiding (minuten) Rooster 2 6 5 6 5 3 of 4 3 6 6 2 2 2 2 Aanbevolen temperatuur (°C) Rooster 1 4 3 4 3 1 1 Rijzen* Rooster 3 Voorverwarmen 1 2 3 2 3 4 3 4 2 2 3 3 4 7** 7** 7** 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 4 3 4 3 5 5 4 4 3 4 3 5 6 5 6 5 6 6 5 5 6 6 6 Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee * De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de fabriek ingesteld en kan niet handmatig worden gewijzigd. *** Zoals het recept aangeeft, dient u 150 gr (1,5 dl) water in de lekplaat to e te voegen. 56 Kooktabel Main Space Functies Taarten* Gerechten Universeel Taarten Pizza Gebak* Soesjes Koekjes Ovenschotels Cake Biscuitgebak Multilevel* Crème Caramel (au bain marie) Kleine braadstukken Rijzen Witte merengues Goudbruine merengues Vlees/Vis Braden* Rijzen* Witte merengues* Goudbruine merengues Lage temperatuur 85°C* Pasteuriseren Fruit, groente, enz. Automatisch Braadstuk Gebraden vlees Gebak Gebak Taart Brioche Cake Pizza Taart Brioche Cake Pizza (zie recept) NL Gewicht (kg) Bereiding op aantal roosters Aantal 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 1 2 1 Roosterstanden Lekplaat 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 2 1 2 1 1 2 2 2 1 1 2 1 Voorverwarmen Duur bereiding (minuten) Divider D D D D D D D D D D D D D D Aanbevolen temperatuur (°C) Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja 200 200 220 220 190 190 180 180 200 200 160 190 190 170 30-40 35-45 15-25 20-30 25-35 25-35 15-25 15-25 30-40 35-45 60-75 30-35 35-40 35-45 Nee Nee Nee Nee 210 40 70 110 30-60 3 3 D D D D 8-12 uur 1,5-2 uur 3 D Nee 85 90-180 D Ja 110 D D D D D D D D D Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Rooster 1 3 3 3 3 3 3 2 2 1 1 2 1 2 1 1 1 2 2 1 2 1 1 2 2 1 2 3 3 3 * De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen sma ak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd. 57 NL Kooktabel Small Space Functies Gerechten Gewicht (kg) Universeel Fast cooking* Visfilets Vleesfilets Diepvriespizza Bereiding diepvriesproducten Grill* Tosti’s Bacon Varkensbiefstuk Opwarmen* Voorgekookte gerechten Automatisch Pizza** Zeer dunne pizza’s Bereiding op aantal roosters Aantal Roosterstanden Lekplaat 1 1 1 1 6 6 6 6 1 1 1 6 6 6 Voorverwarmen Aanbevolen temperatuur (°C) Duur bereiding (minuten) Rooster 1 Divider D D D D Ja Ja Ja Ja 160-180 180-200 20-30 30-40 6 7 7 D D D D Ja Ja Ja Ja 270-300 270-300 270-300 140 3-5 3-6 15-25 6 D Ja Voorverwarmen Aanbevolen temperatuur (°C) Duur bereiding (minuten) D D D D D D D D D D D D Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja 200 200 220 220 180 180 200 200 160 190 190 160 30-40 35-45 15-25 20-30 15-25 15-25 30-40 35-45 60-75 30-35 35-40 45 35-45 Kooktabel voor Small Space en Main Space tegelijk Main Space Functies Gerechten Gewicht (kg) Universeel Taart* Taart Pizza Gebak* Koekjes Ovenschotels Cake Biscuitgebak Multilevel* Braden* Small Space Functies Fast cooking* Crème Caramel (au bain marie) Gerechten met een deegkorst Gegratineerde aardappelschotel Braadstuk Gerechten Visfilets Vleesfilets Diepvriespizza Bereiding diepvriesproducten Pilaf rijst Gewicht (kg) Bereiding op aantal roosters Aantal Roosterstanden Lekplaat 1 2 1 2 1 2 1 2 1 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 2 1 2 1 2 D Ja 200 1 2 D Ja 200 60 1 2 D Ja 200 60-90 Voorverwarmen Aanbevolen temperatuur (°C) Duur bereiding (minuten) D D D D Ja Ja Ja Ja 180-200 180-200 20-30 30-40 D Ja 180-200 30-45 Rooster 1 3 3 3 3 3 Bereiding op aantal roosters Aantal Lekplaat 1 1 1 1 6 6 6 6 1 6 Divider Roosterstanden Rooster 1 Divider * De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd. ** Gebruik de bijgeleverde vuurvaste steen voor pizza en plaats deze op het rooster op stand 6. Wacht tot het bericht BEVESTIG GERECHT IN DE OVEN verschijnt en plaats de pizza in de oven. 58 Voorzorgsmaatregelen en advies ! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient ze derhalve goed door te nemen. Algemene veiligheidsmaatregelen • Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel gebruik binnenshuis. • Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst, ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als het in aanraking komt met regen of als het onweert. • Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant van de oven om het apparaat te verplaatsen. • Raak het apparaat niet aan als u blootsvoets bent of met natte of vochtige handen of voeten. • Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en alleen volgens de instructies die beschreven staan in deze handleiding. Ieder ander gebruik (b.v.: verwarming van de vertrekken) is niet aangewezen en dus gevaarlijk. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade die te wijten is aan onjuist, verkeerd en onredelijk gebruik. • Tijdens het gebruik van de oven worden de verwarmingselementen en enkele delen van de ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd kinderen op een afstand. • Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine keukenapparaten op warme delen van de oven terechtkomen. • Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij. • Pak het handvat van de ovendeur alleen in het midden vast: aan de zijkant zou het heet kunnen zijn. • Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te zetten en eruit te halen. • Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de oven. • Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als de oven plotseling aan zou worden gezet zou dit materiaal vlam kunnen vatten. • Controleer altijd dat de knoppen in de stand “●”/“○” staan als het apparaat niet wordt gebruikt. • Trek nooit de stekker aan het snoer uit het stopcontact, maar pak altijd de stekker direct beet. • Maak het apparaat niet schoon of voer geen onderhoud uit als de stekker nog in het stopcontact zit. • Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne mechanismen van het apparaat te repareren. Neem contact op met de Technische Dienst (zie Service). • Plaats geen voorwerpen op de open ovendeur. • Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen. • Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het apparaat werkt. • Het apparaat is niet geschikt om te worden ingeschakeld m.b.v. een externe timer ofwel door een gescheiden afstandsbedieningssysteem. Afvalverwijdering • Verwijdering van het verpakkingsmateriaal: houd u aan de plaatselijke normen, zodat het verpakkingsmateriaal hergebruikt kan worden. • De Europese Richtlijn 2002/96/EC over Vernietiging van Electrische en Electronische Apparatuur (WEEE), vereist dat oude huishoudelijke electrische apparaten niet mogen vernietigd via de normale ongesorteerde afvalstroom. Oude apparaten moeten apart worden ingezameld om zo het hergebruik van de gebruikte materialen te optimaliseren en de negatieve invloed op de gezondheid en het milieu te reduceren. Het symbool op het product van de “afvalcontainer met een kruis erdoor” herinnert u aan uw verplichting, dat wanneer u het apparaat vernietigt, het apparaat apart moet worden ingezameld. Consumenten moeten contact opnemen met de locale autoriteiten voor informatie over de juiste wijze van vernietiging van hun oude apparaat. Energiebesparing en milieubehoud • Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur tot aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat de elektriciteitscentrales minder worden belast tijdens het ‘spitsuur’. De optie waarmee u programma’s voorprogrammeert, in het bijzonder de “uitgestelde bereiding” (zie Programma’s) en de “vertraagde automatische reiniging” (zie Onderhoud en verzorging), kunnen u hierbij helpen. • Houdt bij de functie GRATINEREN altijd de ovendeur dicht: u bereikt betere kookresultaten en een aanzienlijke energiebesparing (circa 10%). • Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen. ! Dit product voldoet aan de eisen die gesteld worden door de nieuwe Europese Richtlijn voor energiebesparing voor apparaten in de standby-stand. Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de standystand. De standby-stand wordt weergegeven middels het “Symbool Klok” op een hoge verlichtingssterkte. Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over in de operationele stand. Onderhoud en verzorging De elektrische stroom afsluiten Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige handeling overgaat. 59 NL NL Schoonmaken van het apparaat • De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met een spons en een sopje worden afgenomen. Als de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Na het reinigen dient u alles goed af te spoelen en te drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of bijtende producten. • De binnenkant van de oven kunt u het beste direct na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is. Gebruik warm water en een schoonmaakmiddel, spoel vervolgens af en droog met een zachte doek. Gebruik geen schuurmiddelen. • De accessoires kunnen gewoon worden afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser), met uitzondering van de geleiders. ! Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het reinigen van het apparaat. Vervangen van het lampje Voor het vervangen van het ovenlampje: 1. Verwijder het glazen lampenkapje. 2. Verwijder het lampje en vervang het met eenzelfde soort lampje: halogene lamp spanning 230 V, vermogen 25 W, fitting G 9. 3. Doe het deksel weer op zijn plaats (zie afbeelding). Ovenruimte Lamp Glasplaat ! Raak de lamp niet direct met uw handen aan. ! Gebruik de ovenlamp nooit om een vertrek te verlichten. Montage van de Geleiders Kit De ovendeur reinigen Reinig het glas van de deur met een spons en niet schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik geen ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou kunnen barsten. U kunt voor een grondige reiniging de ovendeur verwijderen: 1. open de deur volledig (zie afbeelding). 2. til de hendeltjes F die zich aan de twee scharnieren bevinden, op met behulp van een schroevendraaier en draai ze (zie afbeelding); A Linker glijder F Het controleren van de afdichtingen Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen rondom de ovendeur. In het geval de afdichtingen beschadigd zijn, dient u zich tot de dichtstbijzijnde Technische Dienst te wenden ( zie Service). Gebruik de oven niet voordat de reparatie is uitgevoerd. 60 2. Kies het niveau waarop u de geleiders wilt plaatsen. Plaats eerst de drukknop B op het draagrek en vervolgens de drukknop C. Let goed op de uittrekrichting van de geleider. Rechter glijder B C 3. pak de deur aan de zijkanten beet en sluit hem langzaam, maar niet helemaal. Trek dan de deur naar u toe en haal hem uit zijn voegen (zie afbeelding). Zet de deur weer op zijn plaats door deze handelingen in omgekeerde volgorde uit te voeren. Zo monteert u de geleiders: 1 . Ve r w i j d e r d e t w e e draagrekken door ze uit de afstandleiders A te trekken (zie afbeelding). Ui ttr ek ric ht in g 3. Bevestig de twee draagrekken, met de geleiders al op hun plaats, in de speciale gaten op de wanden van de oven (zie afbeelding). De gaten voor het linker draagrek bevinden D zich aan de bovenkant, terwijl de gaten voor het rechter draagrek zich aan de onderkant bevinden. 4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de afstandleiders A. Automatische reiniging PYROLYSE Het programma PYROLYSE brengt de oventemperatuur op 500°C om het pyrolyseproces (ofwel het verbranden van voedselrestjes) te starten. Het vuil wordt letterlijk as. Gedurende de automatische reiniging kunnen de oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op een afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat bepaalde deeltjes oplichten: dit is een plotselinge verbranding, hetgeen een absoluut normaal verschijnsel is dat geen enkel gevaar met zich mee brengt. ! De oven waarschuwt de gebruiker wanneer een schoonmaakcyclus moet worden uitgevoerd. Op het display verschijnt “PYROLYSE Aangeraden - WILT U STARTEN?; selecteer “ja” om het gewenste reinigingsniveau te selecteren. Voor het activeren van de PYROLYSE: ! Het wordt aanbevolen om de eerste automatische reinigingscyclus op 120 minuten in te stellen. ! De oven moet koud zijn. Als de oven te heet is kan het gebeuren dat de pyrolyse niet start. Wacht tot de oven is afgekoeld. • verwijder met een natte spons het ergste vuil uit de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen; • verwijder alle accessoires, telescopische geleiders en ovenrekken uit de oven. • laat geen keukendoeken of pannenlappen aan het handvat hangen. ! Het programma zal alleen van start gaan als de ovendeur gesloten is. ! Als de divider in de oven zit, wordt de pyrolyse niet gestart. Veiligheidssystemen • na een paar minuten blokkeert de ovendeur automatisch; • als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de verwarming worden onderbroken; • als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en de eindtijd niet meer veranderd worden. ! De programmering is alleen mogelijk nadat u het programma PYROLYSE heeft geselecteerd. Programmeren van een uitgestelde automatische reiniging 1. Wanneer op de keuzetoets gedrukt wordt, geeft het display de optie EINDE KOOKTIJD weer; 2. instellen met de toetsen en ; 3. druk op de “OK” toets om te bevestigen. 4. druk op de toets “START/STOP” voor het inschakelen van de programmering. 5. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit. • B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische niveau van PYROLYSE met een vooringestelde tijd van 1 uur. U programmeert 12:30 als eindtijd. Het programma zal automatisch om 11:30 beginnen. Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen de eindtijd en de duur van de pyrolyse. Om een programma te annuleren de oven uitzetten . Na de automatische reiniging De ovendeur kan pas worden geopend als de temperatuur tot op een acceptabel niveau is gezakt. U zult nu wat wit poeder waarnemen op de bodem en op de wanden van de oven: verwijder dit met een natte spons als de oven is afgekoeld. Als u wilt profiteren van de overgebleven warmte van de oven om te gaan koken, kunt u het witte poeder rustig laten liggen: het levert geen enkel gevaar op voor de gerechten die u wilt gaan koken. Om de PYROLYSE te activeren drukt u op de toets en daarna op de toets “MENU”. 1. selecteer de optie PYROLYSE en druk op “OK”; 2. Door middel van de toetsen of kiest u het gewenste PYROLYSE niveau. De ingestelde duur kan niet worden gewijzigd: 1. Economisch (ECO): duur 1 uur; 2. Normaal (NOR): duur anderhalf uur; 3. Intensief (INT): duur 2 uur. Druk “OK” om te bevestigen. Druk op de toets “START/STOP” om de PYROLYSE te starten. 61 NL