Scholtes CI 66 H A Operating Instructions Manual

Pagina laadt ...

NL

FORNUIS EN OVEN

CI 66 H W

CI 66 H I

CI 66 H A

Gebruiksaanwijzing

Nederlands,43

NL

Italiano, 1

IT

Français, 29

Deutsch, 57

English,15

GB FR

DE

Inhoud

Installatie, 44-45

Plaatsen en waterpas zetten

Elektrische aansluiting

Tabel eigenschappen

Beschrijving van het apparaat, 46

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

Display

Starten en gebruik, 47-51

De klok instellen

De timer instellen

Gebruik van de oven

Handmatige kookprogrammas

Automatische kookprogrammas

De bereiding programmeren

Praktische kooktips

Kooktabel oven

Starten en gebruik, 52

De kookzones in- en uitschakelen

De kookzones

Voorzorgsmaatregelen en advies, 53

Algemene veiligheid

Afvalverwijdering

Energiebesparing en milieubehoud

Onderhoud en verzorging, 54-55

De elektrische stroom afsluiten

Reinigen van het apparaat

Vervangen van het ovenlampje

Het reinigen van de glaskeramische kookplaat

Automatische reiniging PYROLYSE

Service, 56

44

NL

 Bewaar dit instructieboekje zorgvuldig voor

eventuele raadpleging in de toekomst. In het geval u

het apparaat verkoopt, weggeeft of wanneer u

verhuist, moet het boekje bij het apparaat bewaard

worden.

 Lees de instructies aandachtig door: er staat

belangrijke informatie in over installatie, gebruik en

veiligheid.

 De installatie van het apparaat moet volgens deze

instructies worden uitgevoerd door een bevoegde

installateur.

 Sluit altijd eerst de elektrische stroom af voordat u

tot onderhoud of regeling van het fornuis overgaat.

Plaatsen en waterpas zetten

 Het apparaat kan naast meubels worden geplaatst

die niet hoger zijn dan het werkvlak.

 Controleer dat de wand die in contact komt met de

achterzijde van het apparaat van niet ontvlambaar

materiaal is gemaakt en bestand is tegen hoge

temperaturen (T 90°C).

Voor een correcte installatie:

 plaats het apparaat in de keuken, in de eetkamer

of in een eenkamerappartement (niet in de

badkamer);

 als het kookvlak hoger is dan de meubels, moeten

zij op minstens 600 mm van het apparaat vandaan

worden geplaatst;

 als het fornuis onder een keukenkastje wordt

geïnstalleerd, moet de afstand tussen de twee

minstens 420 mm zijn.

Deze afstand moet 700

mm worden als de

keukenkastjes zijn

vervaardigd uit

ontvlambaar materiaal

(zie afbeelding);

 hang geen gordijnen

achter het fornuis, of op

minder dan 200 mm

van de zijkanten;

 eventuele afzuigkappen moeten volgens de

instructies van hun eigen gebruiksaanwijzing

worden geïnstalleerd.

Waterpas zetten

Indien het nodig is het

apparaat te nivelleren, kunnen

de bijgeleverde stelvoetjes in

de daarvoor geschikte

openingen in de hoeken van

het onderstuk van het fornuis

worden geschroefd (zie

afbeelding).

De poten* moeten aan het

onderstuk van het fornuis

worden vastgeklemd.

Elektrische aansluiting

Monteren voedingskabel

Opening klemmenbord:

 Licht de lipjes aan de zijkant van het deksel van

het klemmenbord op met een schroevendraaier;

 Trek het deksel van

het klemmenbord open.

Het aansluiten van de kabel:

 schroef de schroef van de kabelklem en de

schroeven van de contacten los.

 de bruggen zijn door de fabriek voorbestemd voor

aansluiting aan enkelfasig 230V (zie afbeelding).

NL

230V 1N~

H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364

1

3

2

4

5

 voor het uitvoeren van de elektrische

aansluitingen van de afbeeldingen C en D worden

de twee overbruggingsklemmen die zich in de

doos bevinden gebruikt (afb. B - referentie "P")

Installatie

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

NL

45

N

L2

L1

L3

P

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

 zet de kabel vast in de speciale kabelklem en

sluit het deksel.

Het aansluiten van de voedingskabel aan het net

Gebruik voor de voedingskabel een stekker die

genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het

typeplaatje( zie tabel Technische gegevens).

Wanneer het apparaat rechtstreeks op het elektrische

net wordt aangesloten, moet u tussen het apparaat en

het net een meerpolige schakelaar aanbrengen met

een afstand tussen de contacten van minstens 3 mm,

aangepast aan het elektrische vermogen en voldoend

aan de geldende nationale normen (de aarding mag

niet worden onderbroken door de schakelaar). De

voedingskabel moet zodanig worden geplaatst dat hij

nergens een temperatuur bereikt van 50°C hoger dan

de kamertemperatuur.

Vóór het aansluiten moet u controleren dat:

 de contactdoos geaard is en voldoet aan de

geldende normen;

 de contactdoos in staat is het maximale

vermogen van het apparaat te dragen, zoals

aangegeven op het typeplaatje;

 de spanning zich bevindt tussen de waarden die

staan aangegeven op het typeplaatje;

 de contactdoos en de stekker van het apparaat

overeenkomen. Als dat niet zo is, dient u ofwel de

stekker ofwel de contactdoos te vervangen;

gebruik geen verlengsnoeren of dubbelstekkers.

 Wanneer het apparaat geïnstalleerd is, moeten de

elektrische kabel en de contactdoos gemakkelijk te

bereiken zijn.

 De kabel mag niet gebogen of samengedrukt

worden.

 De kabel moet van tijd tot tijd worden

gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs

worden vervangen.

 De fabrikant kan niet aansprakelijk worden

gesteld wanneer deze normen niet

worden

nageleefd.

*

Slechts op enkele modellen aanwezig.

TABEL EIGENSCHAPPEN

Afmetingen Oven

HxBxD

32x43,5x40 cm

Inhoud liter 56

Afmetingen

van de

verwarmingslade

breedte 42 cm

diepte 44 cm

hoogte 8,5 cm

Branders

geschikt voor alle soorten gas

aangegeven op het typeplaatje

Spanning en

frequentie van de

elektrische voeding

zie typeplaatje

Keramisch

Kookvlak

Rechts achter

Rechts voor

Links voor

Links achter

Max vermogen

Keramisch Kookplaat

1700W

1200W

2200W

1200W

6300W

ENERGY LABEL

Richtlijn 2002/40/EG op het etiket van

elektrische ovens. Norm EN 50304

Energieverbruik convectie Natuurlijk -

verwarmingsfunctie:

Traditioneel

Energieverbruikverklaring Klasse

geforceerde convectie -

verwarmingsfunctie: Braden

EU Richtlijnen: 2006/95/EEG van

12.12.06 (Laagspanning) en

daaropvolgende wijzigingen -

89/336/EEG van 03/05/89

(Elektromagnetische Compatibiliteit) en

daaropvolgende wijzigingen -

90/369/EEG van 29/06/90 (Gas) en

daaropvolgende wijzigingen -

93/68/EEG van 22/07/93 en

daaropvolgende wijzigingen -

2002/96/EG.

46

NL

Beschrijving van het apparaat

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

*

Slechts op enkele modellen aanwezig.

Knoppen ELEKTRISCHE

KOOKPLAAT van de

kookplaat

PROGRAMMAKNOP

Knop THERMOSTAAT/INSTELLEN

TIJDEN

DISPLAY

Toets

INSTELLEN TIJDEN

Controlelampje

ELEKTRISCHE

KOOKPLAAT

Toets

PYROLYSE

Display

Symbolen AUTOMATISCHE

PROGRAMMA'S

Symbool PROGRAMMA

LAGE TEMPERATUR

Symbool

EINDE BEREIDING

Symbool

KLOK

Cijfers TEMPERATUREN

en TIJDEN

Symbool

DUUR

Symbool

TIMER

Aanwijzer van de

Voorverwarming

Symbool

STOP

Aanwijzer

DEURBLOKKERING

Bedieningspaneel

Rooster GRILL

Rooster LEKPLAAT

Stelvoetje

GELEIDERS

van de roosters

stand 3

stand 2

stand 1

Stelvoetje

stand 5

stand 4

Keramisch

kookvlak

NL

47

Starten en gebruik

De klok instellen

U kunt de klok zowel instellen als de oven uit is als

wanneer hij aan is, maar alleen als u geen

uitgestelde bereiding heeft ingesteld.

1. Druk meerdere malen op de

toets totdat het

symbool

en de eerste twee cijfers op het

DISPLAY beginnen te knipperen;

2. draai de knop INSTELLEN TIJDEN richting de +

en de - om de uren in te stellen;

3. druk nogmaals op de toets

totdat de andere

twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen;

4. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de

+ en de - om de minuten in te stellen;

5. druk nogmaals op de toets

om te bevestigen.

De timer instellen

 Deze functie onderbreekt de bereiding niet en is

onafhankelijk van het gebruik van de oven. Hij dient

er uitsluitend voor een geluidssignaal te laten horen

als de ingestelde minuten zijn verstreken.

1. Druk meerdere malen op de toets

totdat het

symbool

en de drie cijfers op het DISPLAY

beginnen te knipperen;

2. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de

+ en de - om de minuten in te stellen;

3. druk nogmaals op de toets

om te bevestigen.

Nu verschijnt het terugtellen, aan het einde waarvan

u een geluidssignaal zult horen.

Gebruik van de oven

 Vóór gebruik is het strikt noodzakelijk het plastic

folie aan de zijkanten van het apparaat te

verwijderen.

 Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven

minstens een uur leeg te laten functioneren, op

maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat

u de oven heeft uitgeschakeld, opent u de ovendeur

en lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door

het verdampen van de middelen die worden

gebruikt om de oven te beschermen.

1. Selecteer het gewenste kookprogramma door aan

de PROGRAMMAKNOP te draaien.

2. De oven begint voor te verwarmen, de aanwijzers

van de voorverwarming gaan aan.

De temperatuur kan veranderd worden door te

draaien aan de THERMOSTAATKNOP.

3. Als de aanwijzer van de voorverwarming

uitgaat en u een geluidssignaal hoort, is de

voorverwarming compleet: zet de etenswaren in de

oven.

4. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- het kookprogramma veranderen met behulp van de

PROGRAMMAKNOP;

- de temperatuur veranderen met behulp van de

THERMOSTAATKNOP;

- de kookduur programmeren of de tijd van einde

bereiding ( zie kookprogrammas);

- het koken onderbreken door de

PROGRAMMAKNOP weer op stand 0 te zetten.

5. U kunt de kookduur veranderen ( zie

kookprogrammas).

6. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur

niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch

terug naar het punt waar het koken is onderbroken.

De geprogrammeerde functies worden echter niet

onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van

de stroom opnieuw in te stellen.

 Bij de programmas BRADEN is geen

voorverwarming nodig.

! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u

riskeert hiermee het email te beschadigen.

! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde

roosters.

Ventilator

Om de oven van buiten niet te heet te laten worden,

brengt een verkoelingsventilator een luchtstroom teweeg

die tussen het bedieningspaneel en de ovendeur naar

buiten komt. Aan het begin van het programma

PYROLYSE draait de ventilator op lage snelheid.

 Aan het einde van de kooktijd blijft de ventilator draaien

totdat de oven voldoende is afgekoeld.

Ovenverlichting

Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig

moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen.

*

Slechts op enkele modellen aanwezig.

48

NL

Handmatige kookprogrammas

 Alle programmas hebben een vooringestelde

kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden

aangepast,en naar wens worden ingesteld tussen de

40°C en de 250°C. In het programma DRAAISPIT is

de ingestelde temperatuur 270°C.

Functie TRADITIONELE OVEN

Met deze traditionele kookwijze is het beter een

enkel rooster te gebruiken.

Functie MULTILEVEL

Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt

de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt

en gebakken worden. Het is mogelijkmaximaal twee

roosters tegelijk te gebruiken.

Functie BRADEN

Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de

grill gecombineerd met de geforceerde

luchtcirculatie in de oven.

Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo

vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar

de binnenkant. Kook met de ovendeur dicht.

Functie DRAAISPIT

Deze functie is optimaal voor het braden aan het

draaispit. Kook met de ovendeur dicht.

Functie LAGE TEMPERATUUR

Deze kookfunctie is ideaal voor rijzen, ontdooien, het

bereiden van yoghurt, het snel of langzaam

opwarmen van gerechten en het langzaam koken

van etenswaren op lage temperatuur. De in te stellen

temperaturen zijn: 40, 65, 90 °C.

Draaispit

Voor het activeren van het

draaispit ( zie afbeelding)

gaat u als volgt te werk:

1. plaats de lekplaat in

stand 1;

2. zet de steun van het

draaispit op de 3e

stand en steek de

vleespen in de speciale

opening achterin de

oven;

3. activeer het draaispit door middel van de

symbolen

;

 Als u de ovendeur opent als het programma is

gestart, houdt het draaispit op met draaien.

Automatische kookprogrammas

 De temperatuur en de duur van de bereiding zijn

ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het

systeem C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata

(Optimale Geprogrammeerde Bereiding)) die

automatisch een perfect resultaat garandeert. De

bereiding wordt automatisch gestopt en de oven geeft

aan wanneer het gerecht gaar is. De duur van de

bereiding kan enkele minuten worden gewijzigd zoals

als volgt wordt beschreven bij de afzonderlijke

functies.

Functie PIZZA

Gebruik deze functie voor het bereiden van pizzas. Zie

het volgende hoofdstuk voor recepten en details. Het is

mogelijk alleen de duur -5/+5 minuten te wijzigen.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de

volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

 houdt u zich aan het recept;

 het gewicht van het deeg moet tussen de 500 g en

de 700 g zijn.

 vet de lekplaat en de ovenschalen licht in.

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de

warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander

gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst

Hot tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal

hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

1 Bakplaat, lage ovenstand, oven koud of warm

Recept voor 3 pizzas van ongeveer 550 g: 1000 g meel,

500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g

bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)

 Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige

functie LAGE TEMPERATUUR op 40°. Laat circa 30/

45 minuten rijzen.

 Plaats het gerecht in de koude oven.

 Start de bereiding

PIZZA

Functie BROOD

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende

aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

 houdt u zich aan het recept;

 het maximum gewicht per bakplaat;

 vergeet niet 1 dl koud water te gieten in de

bakplaat op stand 5;

Plaats het brood in de koude oven. Als u het in de

warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander

gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst

Hot tonen totdat de oventemperatuur de 40° zal

hebben bereikt. Nu kunt u het brood in de oven zetten.

NL

49

Recept voor BROOD:

1 bakplaat van 1000 g max, onderste ovenstand

Recept voor 1000 g deeg: 600 g meel, 360 g water, 11 g

zout, 25 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)

Procedure:

 Meng het meel en het zout in een grote kom.

 Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).

 Maak een kuil in het meel.

 Giet er het mengsel van water en gist in

 Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is

gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10

minuten lang met de palm van de hand plat te

drukken en vervolgens weer dicht te vouwen.

 Maak een bal van het deeg, doe het in een

slakom en bedek het met plastic folie om te

voorkomen dat de buitenkant ervan uitdroogt. Doe

de slakom in de oven op de handmatige functie

LAGE TEMPERATUUR op 40°C en laat het

ongeveer 1 uur lang rijzen (het volume van het

deeg moet verdubbelen).

 Verdeel de bal om de verschillende broden te

maken.

 Leg ze op ovenpapier op de bakplaat.

 Bestrooi de broden met meel.

 Maak sneden in de broden.

 vergeet niet 1 dl koud water te gieten in de

bakplaat op stand 5; Voor het reinigen kunt u het

beste water en azijn gebruiken.

 Plaats het vlees in de koude oven.

 Start het programma

BROOD

 Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten

op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld.

Functie TAARTEN

Deze functie kan worden gebruikt voor het koken van

taarten. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt

de gerechten eventueel ook in de warme oven

plaatsen. Het is mogelijk alleen de duur -10/+10

minuten te wijzigen.

De bereiding programmeren

 De programmering is alleen mogelijk wanneer een

kookprogramma is geselecteerd.

Het programmeren van de kookduur

1. Druk meerdere malen op de toets

totdat het

symbool

en de drie cijfers op het DISPLAY

beginnen te knipperen;

2. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de

+ en de - om de gewenste duur in te stellen;

3. druk nogmaals op de toets

om te bevestigen.

4. als de ingestelde duur is verstreken verschijnt op

het DISPLAY het woord END, beëindigt de oven de

bereiding en klinkt een geluidssignaal.

 B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur

van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt

automatisch om 10:15.

Het einde van een bereiding programmeren

 Het programmeren van het einde van een bereiding

is alleen mogelijk nadat u een kookduur heeft

geselecteerd.

1. Volg de procedure van de duur van punt 1 t/m 3;

2. druk daarna op de toets

totdat het symbool

en de twee cijfers op het DISPLAY beginnen te

knipperen;

3. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de

+ en de - om de uren in te stellen;

4. druk nogmaals op de toets

totdat de andere

twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen;

5. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de

+ en de - om de minuten in te stellen;

6. druk nogmaals op de toets

om te bevestigen;

7. als de ingestelde duur is verstreken verschijnt op

het DISPLAY het woord END, beëindigt de oven de

bereiding en klinkt een geluidssignaal.

 B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van

1 uur en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het

programma zal automatisch om 11:15 beginnen.

De symbolen

en gaan aan om aan te geven

dat een programmering is uitgevoerd. Op het DISPLAY

verschijnen om de beurt de eindtijd en de duur van

de bereiding.

Om een programmering te annuleren draait u de

PROGRAMMAKNOP op stand 0.

Praktische kooktips

 Gebruik voor het koken met de heteluchtoven nooit

de standen 1 en 5: in deze standen zou de hete

lucht de fijne gerechten kunnen verbranden.

 Bij de functies DRAAISPIT en ROOSTEREN raden

wij u aan de lekplaat op stand 1 te zetten om vet of

jus op te vangen.

MULTIKOKEN

 Gebruik de standen 2 en 4, en plaats de

gerechten die meer warmte nodig hebben op

stand 2.

 Plaats de lekplaat op de onderste stand en het

rooster op de hoogste.

50

NL

Kooktabel oven

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

Gebraden gevogelte kip, eend, haantje, kapoen. Braden 200 °C gevogelte op rooster

Gevogelte aan het spit kip, haantje Braadspit 270 °C vleespen van braadspit

Braadstukken

varkensgebraad, kalfsgebraad, kalkoen, roastbeef,

lamsbout, reebout, gefarceerde kalfsborst, enz.

Braden 200 °C vlees op rooster

braadstukken van grote

afmetingen

hele lamsbout, grote kapoen of kalkoen enz. Multiniveau

180 °C (op een

derde van de

braadtijd verlagen

tot 160 °C)

vlees op bakplaat, regelmatig

bedruipen met de jus

Gesauteerd vlees in

ovenschotel en traditionele

gerechten

boeuf bourguignon, konijn alla cacciatora,

gesauteeerd kalfsvlees Marengo, gestoofd

lamsvlees, kip a la basque, enz.

Traditie 190 °C cocotte op bakplaat

Grilleren

biefstuk, karbonaden, worstjes, vleesstokjes,

kippenborst, enz.

Multiniveau 200 °C

op rooster (inzethoogte naar

gelang de dikte

Vlees in deegkorst

filet van rundvlees à la Wellington, lamsbout in

deegkorst, enz.

Multiniveau 200 °C

op bakplaat (voor grote

stukken, verlagen tot 160 °C als

het deeg gaar is)

VLEES

Gerechten met deegkorst gevogelte met deegkorst, enz. Multiniveau 240 °C

vlees op bakplaat of schotel op

bakplaat

Gegrillde vis en aan

satéstokjes

baars, makreel, sardine, zeebarbeel, tonijn enz. Multiniveau 180 °C

op rooster (inzethoogte naar

gelang de dikte

Hele vissen (gefarceerd) zeebrasem, karper enz. Multiniveau 200 °C op bakplaat

Visfilets (met wijn of andere

vloeistof)

zalm, schorpioenvis, kabeljouw, baars enz. Traditie 200 °C op bakplaat

In aluminiumfolie tong, schelpen saint jacques, enz. Multiniveau 200 °C op bakplaat

Vis in deegkorst (bladerdeeg of

pasteideeg)

zalm, vis aan satéstokjes enz. Multiniveau 200 °C op bakplaat

Vis au gratin kabeljouw gegratineerd a là provençale enz. gratin (of braden) 200-210 °C schotel op bakplaat

Soufflé schelpen Saint Jacques enz. Multiniveau 200 °C vorm op bakplaat

VIS

Vis in zoute deegkorst baars, karper enz. Multiniveau 240 °C

vis op bakplaat of schotel op

bakplaat

GERECHTEN

VOORBEELDEN

FUNCTIE

TEMPERATUUR

HULPMIDDELEN

Hartige plum-cakes

plum-cake met olijven, tonijn, enz.

Gebak- of

multiniveau

160 °C

taartvorm op lekplaat

Boerentaarten

kaastaart, zalmschotel

Gebak- of

multiniveau

200 °C

op lekplaat

Terrines

terrine van vis, vlees, groenten, foie gras, enz.

Traditioneel

160 °C

terrinevorm op lekplaat (au

bain-marie met warm

water)

Ovenschotel

leverpastei van gevogelte, zalmpuree, eieren en cocotte, enz.

Traditioneel

160 °C

schotel op lekplaat (au

bain-marie met warm

water)

VOORGERECHTEN

Soufflé

kaassoufflé, groentesoufflé, vissoufflé, enz.

Multiniveau

200 °C

taartvorm op lekplaat

Gegratineerde gerechten

gegratineerde aardappels, parmentiersoep, lasagne, enz.

gratineren

(of braden)

200-210 °C

schotel op lekplaat

Gevulde groenten

aardappels, tomaten, courgettes, kool, enz.

Multiniveau

200 °C

op lekplaat

of vorm op bakplaat

Gestoofde groenten en cocotte

sla, wortels, haverwortel, enz.

Traditioneel

200 °C

cocotte op lekplaat

Flan

paddestoelenflan, groentebeignets, enz.

Traditioneel

160 °C

schotel of taartvorm op

lekplaat (au bain-marie

met warm water)

Terrines

groenteterrine

Traditioneel

160 °C

taartvorm op lekplaat (au

bain-marie met warm

water)

Soufflé

soufflé van asperges, tomaten, enz.

Multiniveau

200 °C

taartvorm op lekplaat

Gerechten in beslag

groenteschotel, enz.

Multiniveau

200 °C

op lekplaat

In aluminiumfolie

truffels, enz.

Multiniveau

200 °C

aluminiumfolie op lekplaat

PEULVRUCHTEN

Rijst

Pilaf

Traditioneel

180 °C

schotel op lekplaat

NL

51

Kooktabel oven

Automatisc he kook p rogram m as

Functie

Aanbevolen bereiding voor...

VOORBEELDEN

HULPMIDDELEN

Niveau bakplaat

Kooktijd

(minuten)

In oven

plaatsen

Plum-cake en marmercake (met gedroogde

gist)

vruchtencake, marmercake, enz.

taartvorm op

lekplaat

2

Vruchtentaart (kruimeldeeg of bladerdeeg,

met of zonder flan)

appeltaart, pruimentaart, perentaart enz.

taartvorm op

lekplaat

2

Bladerdeeg

apfelstrudel, boerentaarten, pasteitjes,

enz.

op lekplaat

2

Taarten

Gebak zonder gist (clafoutis, amandeltaart,

boerentaart, enz.)

op lekplaat

2

45** Koud

Pizza

Dikke pizza's (brooddeeg

)

2 28** Warm of koud

PaneBrood *** 2 55 Koud

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de fabriek ingesteld en kan niet handmatig worden

gewijzigd.

** De duur van de automatische bereidingen is van te voren ingesteld. De waarden in de tabel hebben betrekking op de minimum en maximum waarden. Zij kunnen door de gebruiker worden

gewijzigd, te beginnen met de vooringesteld duur.

*** Zoals het recept aangeeft, dient u 100 gr water in de lekplaat toe te voegen.

GERECHTEN

VOORBEELDEN

FUNCTIE

TEMPERATUUR

HULPMIDDELEN

Yoghurt

LAGE TEMPERATUUR

40

°C

schotel op lekplaat

VARIA

Droge etenswaren

paddestoelen, kruiden, fruit of groenten in schijven, enz. LAGE TEMPERATUUR

65

°C

op rooster

GERECHTEN

VOORBEELDEN

FUNCTIE

TEMPERATUUR

HULPMIDDELEN

Koekjes (zonder gist)

cake, lange vingers, opgerolde koekjes, Brownies,

200 °C

taartvorm op

lekplaat

Cheesecake

200 °C

taartvorm op

lekplaat

Vruchtenaart van gistdeeg

suikertaart, vlaaien

180 °C

taartvorm op

lekplaat

Bereiding bodem voor vruchtentaarten

(zandtaartdeeg)

taart met verse vruchten (aardbeien, frambozen, enz.)

180 °C

taartvorm op

lekplaat (bruine

bonen in deegkorst)

Gebakjes (bladerdeeg of kruimeldeeg)

peergebakjes, enz.

220 °C

taartvorm op

lekplaat

soesjes

profiteroles, kleine soesjes, paris brest, gâteau saint

honoré, enz.

190 °C op lekplaat

Kleine gebakjes (bakkersgist)

croissants, suikertaarten, brioches, kleine savarins, enz.

180 °C op lekplaat

GEBAK

Groot gebak (bakkersgist)

kougloff, brioches, panettone, zoet brood

Gebak- of

multiniveau

160 °C

op lekplaat of

taartvorm op

lekplaat

Koekjesdeeg

gebakjes in papieren cups, lepelkoekjes, enz.

180 °C op lekplaat

Zandtaartdeeg

zandkoekjes, spritsen, biscuits, enz.

200 °C op lekplaat

Bladerdeeg

verschillende soorten feuilletee-gebak, enz.

200 °C op lekplaat

Bitterkoekjes, kokosballetjes

kokoskoekjes, amandelkoekjes

180 °C op lekplaat

Gistdeeg

mini-brioches, mini-croissants, enz.

180 °C op lekplaat

Lichtgebakken meringues

70 °C op lekplaat

PATISSERIE

Doorgebakken meringues

Gebak- of

multiniveau

110 °C op lekplaat

Pudding

broodpudding, rijstpudding

190 °C

taartvorm op

lekplaat

Crème en flans Griesmeelpuddingen

crème caramel, crème brûlée, chocoladeflan, enz.

160 °C

Vorm of ovenschotel

op lekplaat (au bain-

marie op lekplaat)

Rijstdesserts

rijst à la condé, rijst à l’imperatrice, enz.

180 °C

taartvorm op

lekplaat

DESSERTS

Soufflé

soufflé met likeur, soufflé met fruit, enz.

Gebak- of

multiniveau

200 °C

taartvorm op

lekplaat

FRUIT Gevuld fruit of fruit in aluminiumfolie

gestoofde appels, enz.

Multiniveau

200 °C

taartvorm of

aluminiumfolie op

lekplaat

52

NL

Keramisch kookvlak

 ! De lijm die gebruikt is voor de afdichtingen laat

wat vetvlekjes achter op het glas. Voordat u het

apparaat gebruikt raden wij u aan de vlekken te

verwijderen met een speciaal niet-schurend

schoonmaakmiddel. Gedurende de eerste paar uur

dat u het apparaat gebruikt kan het zijn dat u een

rubbergeur ruikt. Deze zal echter snel wegtrekken.

De kookzones in- en uitschakelen

Voor het inschakelen van een kookzone drukt u de

bijbehorende knop rechtsom.

Om hem uit te schakelen draait u de knop linksom

tot aan de "0".

Het aangaan van het controlelampje WERKING

KOOKPLATEN geeft aan dat minstens één

kookplaat aan is.

De kookzones

De kookplaat is voorzien van 3 stralingselementen

en 1 halogeen verwarmingselement. De

verwarmingselementen bevinden zich onder het

kookoppervlak (gedeeltes die rood worden tijdens

de werking):

A. Gloei-elementen

B. Halogeenelementen

C. Lichtjes die aangeven dat

de temperatuur van de

betreffende

verwarmingselementen

boven de 60°C C is, ook als

de kookzone is

uitgeschakeld.

Beschrijving van de kookzones

De stralingselementen zijn ronde

verwarmingselementen die na 10-20 seconden na

het aansteken rood worden.

De halogene verwarmingselementen bestaan uit

ronde verwarmingselementen die een gelijkmatige

verspreiding van de temperatuur verzekeren, naast

de kenmerken waarover de halogene elementen in

het algemeen al beschikken.

Halogeenlampen verspreiden onmiddellijk een grote

hoeveelheid licht en warmte met de daaruit

voortkomende praktische voordelen:

· snelle verwarming (ten opzichte van een

gasbrander);

· snelle afkoeling;

· gelijkmatige temperatuur over het gehele

oppervlak (dankzij de ronde

verwarmingselementen).

Aangezien ze erg lijken op andere kookelementen,

zijn ze eenvoudig in het gebruik. Raadpleeg de

kooktabellen in de gebruiksaanwijzing.

Pos.

Stralingsplaten in keramiek

Normale of snell kook plaat

Halogeenplaten in keramiek

Automatische kookplaten

0

Uit Uit

1

Vis Boter, chocola smelten

2

Aardappelen (op stoom)

soep, bonen

Vloeistoffen opwarmen

3

Doorkoken grote

hoeveelheden, soep

4

Braden (medium)

Vla en sausen

5

Braden (hard)

6

Fruiten of snel aan de kook

brengen

Koken op het kookpunt

7

8

Braadstukken

9

10

Groot stoofvlees

11

12

Bakken

Praktische tips voor het gebruik van het apparaat

 gebruik pannen met een platte bodem die perfect

aansluiten op het verwarmgedeelte;

 gebruik pannen die groot genoeg zijn om de

kookplaat geheel te bedekken teneinde alle

beschikbare hitte te benutten;

 houd de bodem van de pannen altijd schoon en

droog zodat ze goed aansluiten op het kookvlak.

Dit verlengt de levensduur van zowel de pannen

als het kookgedeelte;

 vermijd dezelfde pannen te gebruiken die u ook

op een gasfornuis gebruikt: de

warmteconcentratie van gasbranders kan de

bodem van pannen vervormen, waardoor ze niet

goed meer aansluiten;

 laat nooit een kookgedeelte aan staan zonder een

pan erop. De verhitting, die snel het maximum

niveau bereikt, zou de verwarmingselementen

kunnen beschadigen.

AB

C

NL

53

Voorzorgsmaatregelen en ad vies

! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de

geldende internationale veiligheidsvoorschriften.

Deze aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u

dient ze derhalve goed door te nemen.

Algemene veiligheidsmaatregelen

 Deze instrukties zijn alleen geldig voor de landen

waarvan de symbolen voorkomen in de handleiding

en op het typeplaatje van het apparaat.

 Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel

gebruik binnenshuis.

 Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst,

ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als

het in aanraking komt met regen of als het onweert.

 Raak het apparaat niet aan als u blootsvoets bent of met

natte of vochtige handen of voeten.

 Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag

uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en alleen

volgens de instructies die beschreven staan in deze

handleiding.

 Deze handleiding betreft een apparaat van klasse 1

(losstaand) of klasse 2 - subklasse 1 (ingebouwd tussen

2 meubels).

 Tijdens het gebruik van de oven worden de

verwarmingselementen en enkele delen van de

ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd

kinderen op een afstand.

 Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine

keukenapparaten op warme delen van het apparaat

terechtkomen.

 Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij.

 Plaats geen wankele of vervormde pannen op de

branders en kookplaten om omvallen te vermijden. Zorg

dat de handvaten naar het midden van het fornuis zijn

gericht zodat men er niet tegen kan stoten.

 Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te

zetten en eruit te halen.

 Gebruik geen ontvlambare vloeistoffen (alcohol, benzine

enz.) in de buurt van het apparaat als het in gebruik is.

 Plaats geen brandbaar materiaal in de onderste

opberglade of in de oven: als de oven plotseling aan

zou worden gezet zou dit materiaal vlam kunnen vatten.

 De interne oppervlakken van de lade (indien aanwezig)

kunnen warm worden.

 Het glaskeramische kookvlak is bestand tegen

mechanische stoten. Het kan echter worden beschadigd

(of barsten) als het wordt geraakt door een puntig object,

bijvoorbeeld door gereedschap. Als dit gebeurt moet u

onmiddellijk het apparaat afsluiten van de elektrische

stroom en contact opnemen met de Technische Dienst.

 Als het oppervlak van de kookplaat gebarsten is moet u

het apparaat uitschakelen om te voorkomen dat u een

elektrische schok krijgt.

 Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine

keukenapparaten op warme delen van de kookplaat

terechtkomen.

 Vergeet niet dat de temperatuur in het kookgedeelte

aanzienlijk hoog blijft tot minstens 30 minuten nadat u

het uitschakelt. De resterende warmte wordt aangeduid

door een aanwijzer (zie Starten en gebruik).

 Houd voorwerpen die kunnen smelten op afstand van de

kookplaat, zoals bv. plastic, aluminium of

suikerhoudende etenswaren. Let vooral op plastic of

aluminium verpakkingen en folie: als u ze op het nog

warme of lauwe kookvlak neerlegt, kunt u zware schade

aanrichten.

 Richt de handvaten van de pannen altijd naar de

binnenzijde van de kookplaat zodat u er niet per ongeluk

tegenaan stoot.

 Trek de stekker nooit uit het stopcontact door aan het

snoer te trekken, maar altijd door de stekker beet te

pakken.

 Maak de oven niet schoon of voer geen onderhoud uit

als de stekker nog in het stopcontact zit.

 Plaats geen metalen voorwerpen (messen, lepels,

deksels enz.) op de kookplaat aangezien zij heet

kunnen worden.

 Controleer altijd dat de knoppen in de stand  staan als

het apparaat niet gebruikt wordt.

 Trek nooit de stekker aan het snoer uit het stopcontact,

maar pak altijd de stekker direct beet.

 Maak het apparaat niet schoon of voer geen onderhoud

uit als de stekker nog in het stopcontact zit.

 Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne

mechanismen van het apparaat te repareren. Neem

contact op met de Technische Dienst.

 Plaats geen zware voorwerpen op de open ovendeur.

 Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen

(kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk,

sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet

de nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat,

tenzij onder toezicht van een persoon die

verantwoordelijk is voor hun veiligheid of nadat hun is

uitgelegd hoe het apparaat werkt.

 Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen.

 Kijk nooit direct in het halogeenlicht.

 Als het fornuis op een voetstuk wordt geplaatst moet u

er voor zorgen dat het er niet af kan schuiven.

Afvalverwijdering

 Het verwijderen van het verpakkingsmateriaal: houdt u

aan de plaatselijke normen zodat het materiaal

hergebruikt kan worden.

 De Europese richtlijn 2002/96/EG, betreffende

afgedankte elektrische en elektronische apparatuur

(AEEA), voorziet dat huishoudelijke apparatuur niet met

het normale afval mag worden meegegeven. De

verwijderde apparaten moeten apart worden opgehaald

om het terugwinnen en recyclen van de materialen

waaruit ze bestaan te optimaliseren en te voorkomen dat

er eventuele schade voortvloeit voor de gezondheid en

het milieu. Het symbool van de afvalemmer met een

kruis staat op alle producten om de consument eraan te

herinneren dat dit gescheiden afval is.

Om meer informatie te verkrijgen betreffende een juiste

verwijdering van huishoudapparaten kan de consument

zich richten tot de gemeentelijke reinigingsdienst of de

verkopers.

Energiebesparing en milieubehoud

 Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur tot

aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat de

elektriciteitscentrales minder worden belast tijdens het

spitsuur. De optie waarmee u programmas

programmeert, in het bijzonder de uitgestelde start (zie

Programmas) kunnen u hierbij helpen.

 Houd bij de functies DRAAISPIT en ROOSTEREN altijd

de ovendeur dicht: u bereikt betere kookresultaten en

een aanzienlijke energiebesparing (circa 10%).

 Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed

aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen.

54

NL

De elektrische stroom afsluiten

Sluit altijd eerst de elektrische stroom af voordat u

tot enige handeling overgaat.

Reinigen van het apparaat

 Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het

reinigen van het apparaat.

 Reinig het glas van de deur met een spons en

niet schurende producten. Droog met een zachte

doek. Gebruik geen ruwe schurende materialen of

scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden

kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou

kunnen barsten.

 De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij

staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met

een spons en een sopje worden afgenomen. Als

de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een

speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Spoel en

droog het na het schoonmaken goed af. Gebruik

geen schuurmiddelen of bijtende producten.

 De binnenkant van de oven kunt u het beste

direct na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw

is. Gebruik warm water en een

schoonmaakmiddel, spoel vervolgens af en droog

met een zachte doek. Gebruik geen

schuurmiddelen.

 De accessoires kunnen gewoon worden

afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser).

 Het bedieningspaneel moet worden gereinigd met

een niet schurende spons of een zachte doek.

 Roestvrij staal kan vlekken vertonen als er langere

tijd kalkhoudend water of fosforhoudende

schoonmaakmiddelen op hebben gelegen. We

raden u dus aan alles goed af te spoelen en te

drogen.

Het controleren van de afdichtingen van de oven

Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen

rondom de ovendeur. In het geval de afdichting

beschadigd is, dient u zich tot de dichtstbijzijnde

Erkende Servicedienst te wenden. Gebruik de oven

niet voordat de reparatie is uitgevoerd.

Vervangen van het ovenlampje

Voor het

vervangen van het

ovenlampje:

1. Verwijder het

glazen

lampenkapje met

behulp van een

schroevendraaier.

2. Schroef het lampje los en vervang het met

eenzelfde soort lampje: vermogen 15 W, fitting E 14.

Zet het deksel weer op zijn plaats en let erop dat de

afdichting goed is bevestigd (zie afbeelding).

Het reinigen van de glaskeramische

kookplaat

 Vermijd het gebruik van schuurmiddelen of bijtende

middelen, zoals vlekkenmiddelen en

roestverwijderende producten, schoonmaakmiddelen

in poedervorm of schuursponzen: deze kunnen het

oppervlak onherstelbaar krassen.

 Voor normaal onderhoud moet u de kookplaat met

een vochtige spons reinigen en afdrogen met

keukenpapier.

 Als de plaat erg vuil is moet hij worden

schoongemaakt met een speciaal middel voor

keramiekplaten. Daarna moet u hem afspoelen en

afdrogen.

 Voor het verwijderen van hardnekkig vuil kunt u

een hiervoor bestemd schrapertje gebruiken. Doe

dit zo snel mogelijk zonder te wachten tot het

apparaat koud is geworden, om het hard worden

van de resten te vermijden Uitstekende resultaten

kunnen ook worden bereikt met een speciaal

roestvrij staalwolsponsje voor keramiekplaten in

een sopje gedoopt.

 Als er op de kookplaat onverhoopt voorwerpen of

plastic materiaal of suiker zouden smelten, moet

u ze onmiddellijk met het schrapertje verwijderen

zolang het oppervlak nog warm is.

 Als de plaat is schoongemaakt, kan hij worden

behandeld met een speciaal product voor

onderhoud en bescherming: het onzichtbare

laagje dat dit product achterlaat beschermt de

plaat in het geval er iets overkookt. Dit soort

handelingen moeten worden uitgevoerd als de

plaat lauw of koud is.

 Vergeet niet de kookplaat altijd met schoon water

af te spoelen en goed af te drogen: restjes

schoonmaakmiddel kunnen de volgende keer dat

u kookt aankoeken.

Speciale producten voor het

reinigen van keramisch glas

Waar het te

krijgen is

Radeermesje of scheermesje Hobby-shop en

Ijzerhandel

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Andere producten voor

keramisch glas

Huishoudwinkel

Doe-het-zelf winkel

Ijzerhandel

Supermarkt

Onderhoud en verzorging

*

Slechts op enkele modellen aanwezig.

Deksel

Afdichting

Lamp

Holte

NL

55

Automatische reiniging PYROLYSE

Het programma PYROLYSE brengt de

oventemperatuur op 500°C om het pyrolyseproces

(ofwel het verbranden van voedselrestjes) te starten.

Het vuil wordt letterlijk as.

Gedurende de automatische reiniging kunnen de

oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op

een afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat

bepaalde deeltjes oplichten: dit is een plotselinge

verbranding, hetgeen een absoluut normaal

verschijnsel is dat geen enkel gevaar met zich mee

brengt.

Voor het activeren van de PYROLYSE:

 verwijder met een natte spons het ergste vuil uit

de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen;

 haal alle accessoires uit de oven;

 laat geen keukendoeken of pannenlappen aan het

handvat hangen.

 zet de PROGRAMMAKNOP op 0

 Als de oven te heet is kan het gebeuren dat de

pyrolyse niet start. Wacht tot de oven is afgekoeld.

 Het programma zal alleen van start gaan als de

ovendeur gesloten is.

Om de reinigingscyclus PYROLYSE te activeren

drukt u circa 4 seconden op de toets

. Met de

knop INSTELLEN TIJDEN kunt u het gewenste

reinigingsniveau kiezen met een vooringestelde en

niet wijzigbare tijdsduur:

1. Economisch (ECO): draai de knop richting -.

Duur 1 uur;

2. Normaal (NOR): beginniveau. Duur 1 uur en 30

minuten;

3. Intensief (INT): draai de knop richting +. Duur 2

uur.

4. Druk op de toets

om te bevestigen.

Zoals voor een normaal kookprogramma is het ook

voor de PYROLYSE cyclus mogelijk een einde te

programmeren (zie Programmeren van het einde van

de automatische reiniging).

Veiligheidsmechanismen

 het verlichte symbool

op het display geeft

aan dat de ovendeur automatisch is geblokkeerd

omdat de temperatuur zeer hoog is geworden;

 het symbool

geeft aan dat op elk

willekeurig moment dat u op de toets

drukt u

de reinigingscyclus kunt annuleren;

 als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de

verwarming worden onderbroken;

 als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en

de eindtijd van de cyclus niet meer veranderd

worden.

Het einde van de automatische reiniging

programmeren

1. Druk op de toets

totdat het symbool en

de twee cijfers op het DISPLAY beginnen te

knipperen;

2. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de

+ en de - om de uren in te stellen;

3. druk nogmaals op de toets

totdat de andere

twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen;

4. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de

+ en de - om de minuten in te stellen;

5. druk nogmaals op de toets

om te bevestigen.

6. als de ingestelde tijd is verstreken verschijnt op

het DISPLAY het woord END en hoort u een

geluidssignaal.

 B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische

niveau van PYROLYSE met een vooringestelde

tijd van 1 uur. U programmeert 12:30 als eindtijd.

Het programma zal automatisch om 11:30

beginnen.

De symbolen

en gaan aan om aan te geven

dat een programmering is uitgevoerd. Op het DISPLAY

verschijnen om de beurt de eindtijd en de duur van

de PYROLYSE.

Na de automatische reiniging

De ovendeur kan pas worden geopend als de

temperatuur tot op een acceptabel niveau is gezakt. U

zult nu wat wit poeder waarnemen op de bodem en op

de wanden van de oven: verwijder dit met een natte

spons als de oven is afgekoeld. Als u wilt profiteren

van de overgebleven warmte van de oven om te gaan

koken, kunt u het witte poeder rustig laten liggen: het

levert geen enkel gevaar op voor de gerechten die u

wilt gaan koken.

56

NL

Servicedienst

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze

kunt u op het display aflezen met berichten zoals: F gevolgd door enkele nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst inschakelen.

 Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

 Het soort storing;

 Het model apparaat (Mod.)

 Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat.

Pagina laadt ...

Documenttranscriptie

Gebruiksaanwijzing FORNUIS EN OVEN IT Italiano, 1 NL GB English,15 DE Nederlands,43 Deutsch, 57 FR Français, 29 Inhoud Installatie, 44-45 Plaatsen en waterpas zetten Elektrische aansluiting Tabel eigenschappen Beschrijving van het apparaat, 46 Aanzichttekening Bedieningspaneel Display Starten en gebruik, 47-51 CI 66 H W CI 66 H I CI 66 H A De klok instellen De timer instellen Gebruik van de oven Handmatige kookprogrammas Automatische kookprogrammas De bereiding programmeren Praktische kooktips Kooktabel oven Starten en gebruik, 52 De kookzones in- en uitschakelen De kookzones Voorzorgsmaatregelen en advies, 53 Algemene veiligheid Afvalverwijdering Energiebesparing en milieubehoud Onderhoud en verzorging, 54-55 De elektrische stroom afsluiten Reinigen van het apparaat Vervangen van het ovenlampje Het reinigen van de glaskeramische kookplaat Automatische reiniging PYROLYSE Service, 56 NL Installatie Bewaar dit instructieboekje zorgvuldig voor eventuele raadpleging in de toekomst. In het geval u het apparaat verkoopt, weggeeft of wanneer u verhuist, moet het boekje bij het apparaat bewaard worden. Waterpas zetten Lees de instructies aandachtig door: er staat belangrijke informatie in over installatie, gebruik en veiligheid. Indien het nodig is het apparaat te nivelleren, kunnen de bijgeleverde stelvoetjes in de daarvoor geschikte openingen in de hoeken van het onderstuk van het fornuis worden geschroefd (zie afbeelding). De installatie van het apparaat moet volgens deze instructies worden uitgevoerd door een bevoegde installateur. De poten* moeten aan het onderstuk van het fornuis worden vastgeklemd. Sluit altijd eerst de elektrische stroom af voordat u tot onderhoud of regeling van het fornuis overgaat. Plaatsen en waterpas zetten Elektrische aansluiting Het apparaat kan naast meubels worden geplaatst die niet hoger zijn dan het werkvlak. Monteren voedingskabel Opening klemmenbord: Licht de lipjes aan de zijkant van het deksel van het klemmenbord op met een schroevendraaier; Trek het deksel van het klemmenbord open. Controleer dat de wand die in contact komt met de achterzijde van het apparaat van niet ontvlambaar materiaal is gemaakt en bestand is tegen hoge temperaturen (T 90°C). 1 2 4 420 mm. Min. min. 650 mm. with hood min. 700 mm. without hood 420 mm. 44 230V 1N~ H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364 N L 3 eventuele afzuigkappen moeten volgens de instructies van hun eigen gebruiksaanwijzing worden geïnstalleerd. Het aansluiten van de kabel: schroef de schroef van de kabelklem en de schroeven van de contacten los. de bruggen zijn door de fabriek voorbestemd voor aansluiting aan enkelfasig 230V (zie afbeelding). 5 Voor een correcte installatie: plaats het apparaat in de keuken, in de eetkamer of in een eenkamerappartement (niet in de badkamer); als het kookvlak hoger is dan de meubels, moeten zij op minstens 600 mm van het apparaat vandaan worden geplaatst; als het fornuis onder een keukenkastje wordt geïnstalleerd, moet de afstand tussen de twee minstens 420 mm zijn. Deze afstand moet 700 mm worden als de HOOD keukenkastjes zijn Min. 600 mm. vervaardigd uit ontvlambaar materiaal (zie afbeelding); hang geen gordijnen achter het fornuis, of op minder dan 200 mm van de zijkanten; Min. NL voor het uitvoeren van de elektrische aansluitingen van de afbeeldingen C en D worden de twee overbruggingsklemmen die zich in de doos bevinden gebruikt (afb. B - referentie "P") de spanning zich bevindt tussen de waarden die staan aangegeven op het typeplaatje; de contactdoos en de stekker van het apparaat overeenkomen. Als dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel de contactdoos te vervangen; gebruik geen verlengsnoeren of dubbelstekkers. P N L1 L2 L3 400V 2N~ H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363 N L2 L1 1 3 5 Wanneer het apparaat geïnstalleerd is, moeten de elektrische kabel en de contactdoos gemakkelijk te bereiken zijn. De kabel mag niet gebogen of samengedrukt worden. De kabel moet van tijd tot tijd worden gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs worden vervangen. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld wanneer deze normen niet worden nageleefd. 2 4 400V 3N~ H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363 N L3 L2 L1 1 3 5 2 4 zet de kabel vast in de speciale kabelklem en sluit het deksel. Het aansluiten van de voedingskabel aan het net Gebruik voor de voedingskabel een stekker die genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het typeplaatje( zie tabel Technische gegevens). Wanneer het apparaat rechtstreeks op het elektrische net wordt aangesloten, moet u tussen het apparaat en het net een meerpolige schakelaar aanbrengen met een afstand tussen de contacten van minstens 3 mm, aangepast aan het elektrische vermogen en voldoend aan de geldende nationale normen (de aarding mag niet worden onderbroken door de schakelaar). De voedingskabel moet zodanig worden geplaatst dat hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C hoger dan de kamertemperatuur. Vóór het aansluiten moet u controleren dat: de contactdoos geaard is en voldoet aan de geldende normen; de contactdoos in staat is het maximale vermogen van het apparaat te dragen, zoals aangegeven op het typeplaatje; * Slechts op enkele modellen aanwezig. TABEL EIGENSCHAPPEN Afmetingen Oven 32x43,5x40 cm HxBxD Inhoud liter 56 Afmetingen breedte 42 cm van de diepte 44 cm verwarmingslade hoogte 8,5 cm geschikt voor alle soorten gas Branders aangegeven op het typeplaatje Spanning en frequentie van de zie typeplaatje elektrische voeding Keramisch Kookvlak Rechts achter 1700W Rechts voor 1200W Links voor 2200W Links achter 1200W Max vermogen Keramisch Kookplaat 6300W Richtlijn 2002/40/EG op het etiket van elektrische ovens. Norm EN 50304 Energieverbruik convectie Natuurlijk verwarmingsfunctie: ENERGY LABEL Traditioneel Energieverbruikverklaring Klasse geforceerde convectie verwarmingsfunctie: Braden EU Richtlijnen: 2006/95/EEG van 12.12.06 (Laagspanning) en daaropvolgende wijzigingen 89/336/EEG van 03/05/89 (Elektromagnetische Compatibiliteit) en daaropvolgende wijzigingen 90/369/EEG van 29/06/90 (Gas) en daaropvolgende wijzigingen 93/68/EEG van 22/07/93 en daaropvolgende wijzigingen 2002/96/EG. 45 NL Beschrijving van het apparaat NL Aanzichttekening Keramisch kookvlak GELEIDERS van de roosters stand 5 stand 4 stand 3 stand 2 stand 1 Bedieningspaneel Rooster GRILL Rooster LEKPLAAT Stelvoetje Stelvoetje Bedieningspaneel PROGRAMMAKNOP Knoppen ELEKTRISCHE KOOKPLAAT van de kookplaat Knop THERMOSTAAT/INSTELLEN TIJDEN DISPLAY Controlelampje ELEKTRISCHE KOOKPLAAT Toets INSTELLEN TIJDEN Toets PYROLYSE Display Symbool PROGRAMMA LAGE TEMPERATUR Symbolen AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN Aanwijzer van de Voorverwarming Symbool KLOK Aanwijzer DEURBLOKKERING Symbool STOP * Slechts op enkele modellen aanwezig. 46 Symbool DUUR Symbool TIMER Symbool EINDE BEREIDING Starten en gebruik De klok instellen U kunt de klok zowel instellen als de oven uit is als wanneer hij aan is, maar alleen als u geen uitgestelde bereiding heeft ingesteld. 1. Druk meerdere malen op de toets totdat het symbool en de eerste twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 2. draai de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de uren in te stellen; 3. druk nogmaals op de toets totdat de andere twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 4. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de minuten in te stellen; 5. druk nogmaals op de toets om te bevestigen. De timer instellen Deze functie onderbreekt de bereiding niet en is onafhankelijk van het gebruik van de oven. Hij dient er uitsluitend voor een geluidssignaal te laten horen als de ingestelde minuten zijn verstreken. 1. Druk meerdere malen op de toets totdat het symbool en de drie cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 2. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de minuten in te stellen; 3. druk nogmaals op de toets om te bevestigen. Nu verschijnt het terugtellen, aan het einde waarvan u een geluidssignaal zult horen. Gebruik van de oven Vóór gebruik is het strikt noodzakelijk het plastic folie aan de zijkanten van het apparaat te verwijderen. Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven minstens een uur leeg te laten functioneren, op maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat u de oven heeft uitgeschakeld, opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door het verdampen van de middelen die worden gebruikt om de oven te beschermen. 1. Selecteer het gewenste kookprogramma door aan de PROGRAMMAKNOP te draaien. 2. De oven begint voor te verwarmen, de aanwijzers van de voorverwarming gaan aan. De temperatuur kan veranderd worden door te draaien aan de THERMOSTAATKNOP. NL 3. Als de aanwijzer van de voorverwarming uitgaat en u een geluidssignaal hoort, is de voorverwarming compleet: zet de etenswaren in de oven. 4. Tijdens het koken kunt u nog altijd: - het kookprogramma veranderen met behulp van de PROGRAMMAKNOP; - de temperatuur veranderen met behulp van de THERMOSTAATKNOP; - de kookduur programmeren of de tijd van einde bereiding ( zie kookprogrammas); - het koken onderbreken door de PROGRAMMAKNOP weer op stand 0 te zetten. 5. U kunt de kookduur veranderen ( zie kookprogrammas). 6. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen. Bij de programmas BRADEN is geen voorverwarming nodig. ! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u riskeert hiermee het email te beschadigen. ! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters. Ventilator Om de oven van buiten niet te heet te laten worden, brengt een verkoelingsventilator een luchtstroom teweeg die tussen het bedieningspaneel en de ovendeur naar buiten komt. Aan het begin van het programma PYROLYSE draait de ventilator op lage snelheid. Aan het einde van de kooktijd blijft de ventilator draaien totdat de oven voldoende is afgekoeld. Ovenverlichting Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen. * Slechts op enkele modellen aanwezig. 47 NL Handmatige kookprogrammas Alle programmas hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast,en naar wens worden ingesteld tussen de 40°C en de 250°C. In het programma DRAAISPIT is de ingestelde temperatuur 270°C. Functie TRADITIONELE OVEN Met deze traditionele kookwijze is het beter een enkel rooster te gebruiken. Automatische kookprogrammas De temperatuur en de duur van de bereiding zijn ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata (Optimale Geprogrammeerde Bereiding)) die automatisch een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is. De duur van de bereiding kan enkele minuten worden gewijzigd zoals als volgt wordt beschreven bij de afzonderlijke functies. Functie MULTILEVEL Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijkmaximaal twee roosters tegelijk te gebruiken. Functie BRADEN Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant. Kook met de ovendeur dicht. Functie DRAAISPIT Deze functie is optimaal voor het braden aan het draaispit. Kook met de ovendeur dicht. Functie LAGE TEMPERATUUR Deze kookfunctie is ideaal voor rijzen, ontdooien, het bereiden van yoghurt, het snel of langzaam opwarmen van gerechten en het langzaam koken van etenswaren op lage temperatuur. De in te stellen temperaturen zijn: 40, 65, 90 °C. Draaispit Voor het activeren van het draaispit ( zie afbeelding) gaat u als volgt te werk: 1. plaats de lekplaat in stand 1; 2. zet de steun van het draaispit op de 3e stand en steek de vleespen in de speciale opening achterin de oven; 3. activeer het draaispit door middel van de symbolen ; Als u de ovendeur opent als het programma is gestart, houdt het draaispit op met draaien. 48 Functie PIZZA Gebruik deze functie voor het bereiden van pizzas. Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. Het is mogelijk alleen de duur -5/+5 minuten te wijzigen. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: houdt u zich aan het recept; het gewicht van het deeg moet tussen de 500 g en de 700 g zijn. vet de lekplaat en de ovenschalen licht in. Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst Hot tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten. Recept voor PIZZA: 1 Bakplaat, lage ovenstand, oven koud of warm Recept voor 3 pizzas van ongeveer 550 g: 1000 g meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist) Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie LAGE TEMPERATUUR op 40°. Laat circa 30/ 45 minuten rijzen. Plaats het gerecht in de koude oven. Start de bereiding PIZZA Functie BROOD Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen: houdt u zich aan het recept; het maximum gewicht per bakplaat; vergeet niet 1 dl koud water te gieten in de bakplaat op stand 5; Plaats het brood in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst Hot tonen totdat de oventemperatuur de 40° zal hebben bereikt. Nu kunt u het brood in de oven zetten. Recept voor BROOD: 1 bakplaat van 1000 g max, onderste ovenstand Recept voor 1000 g deeg: 600 g meel, 360 g water, 11 g zout, 25 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist) Procedure: Meng het meel en het zout in een grote kom. Doe de gist in lauw water (circa 35 graden). Maak een kuil in het meel. Giet er het mengsel van water en gist in Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer dicht te vouwen. Maak een bal van het deeg, doe het in een slakom en bedek het met plastic folie om te voorkomen dat de buitenkant ervan uitdroogt. Doe de slakom in de oven op de handmatige functie LAGE TEMPERATUUR op 40°C en laat het ongeveer 1 uur lang rijzen (het volume van het deeg moet verdubbelen). Verdeel de bal om de verschillende broden te maken. Leg ze op ovenpapier op de bakplaat. Bestrooi de broden met meel. Maak sneden in de broden. vergeet niet 1 dl koud water te gieten in de bakplaat op stand 5; Voor het reinigen kunt u het beste water en azijn gebruiken. Plaats het vlees in de koude oven. Start het programma BROOD Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld. Functie TAARTEN Deze functie kan worden gebruikt voor het koken van taarten. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Het is mogelijk alleen de duur -10/+10 minuten te wijzigen. Het einde van een bereiding programmeren Het programmeren van het einde van een bereiding is alleen mogelijk nadat u een kookduur heeft geselecteerd. 1. Volg de procedure van de duur van punt 1 t/m 3; 2. druk daarna op de toets totdat het symbool en de twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 3. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de uren in te stellen; 4. druk nogmaals op de toets totdat de andere twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 5. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de minuten in te stellen; 6. druk nogmaals op de toets om te bevestigen; 7. als de ingestelde duur is verstreken verschijnt op het DISPLAY het woord END, beëindigt de oven de bereiding en klinkt een geluidssignaal. B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het programma zal automatisch om 11:15 beginnen. De symbolen en gaan aan om aan te geven dat een programmering is uitgevoerd. Op het DISPLAY verschijnen om de beurt de eindtijd en de duur van de bereiding. Om een programmering te annuleren draait u de PROGRAMMAKNOP op stand 0. Praktische kooktips Gebruik voor het koken met de heteluchtoven nooit de standen 1 en 5: in deze standen zou de hete lucht de fijne gerechten kunnen verbranden. De bereiding programmeren De programmering is alleen mogelijk wanneer een kookprogramma is geselecteerd. Het programmeren van de kookduur 1. Druk meerdere malen op de toets 3. druk nogmaals op de toets om te bevestigen. 4. als de ingestelde duur is verstreken verschijnt op het DISPLAY het woord END, beëindigt de oven de bereiding en klinkt een geluidssignaal. B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt automatisch om 10:15. totdat het symbool en de drie cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 2. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de gewenste duur in te stellen; Bij de functies DRAAISPIT en ROOSTEREN raden wij u aan de lekplaat op stand 1 te zetten om vet of jus op te vangen. MULTIKOKEN Gebruik de standen 2 en 4, en plaats de gerechten die meer warmte nodig hebben op stand 2. Plaats de lekplaat op de onderste stand en het rooster op de hoogste. 49 NL PEULVRUCHTEN VOORGERECHTEN Kooktabel oven GERECHTEN VOORBEELDEN Hartige plum-cakes plum-cake met olijven, tonijn, enz. Boerentaarten kaastaart, zalmschotel VLEES TEMPERATUUR HULPMIDDELEN 160 °C taartvorm op lekplaat 200 °C op lekplaat 200 °C terrinevorm op lekplaat (au bain-marie met warm water) schotel op lekplaat (au bain-marie met warm water) taartvorm op lekplaat 200-210 °C schotel op lekplaat terrine van vis, vlees, groenten, foie gras, enz. Traditioneel 160 °C Ovenschotel leverpastei van gevogelte, zalmpuree, eieren en cocotte, enz. Traditioneel 160 °C Soufflé kaassoufflé, groentesoufflé, vissoufflé, enz. Gegratineerde gerechten gegratineerde aardappels, parmentiersoep, lasagne, enz. Multiniveau gratineren (of braden) Gevulde groenten aardappels, tomaten, courgettes, kool, enz. Multiniveau 200 °C Gestoofde groenten en cocotte sla, wortels, haverwortel, enz. Traditioneel 200 °C Flan paddestoelenflan, groentebeignets, enz. Traditioneel 160 °C Terrines groenteterrine Traditioneel 160 °C Soufflé Gerechten in beslag In aluminiumfolie Rijst soufflé van asperges, tomaten, enz. groenteschotel, enz. truffels, enz. Pilaf Multiniveau Multiniveau Multiniveau Traditioneel 200 °C 200 °C 200 °C 180 °C op lekplaat of vorm op bakplaat cocotte op lekplaat schotel of taartvorm op lekplaat (au bain-marie met warm water) taartvorm op lekplaat (au bain-marie met warm water) taartvorm op lekplaat op lekplaat aluminiumfolie op lekplaat schotel op lekplaat GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN Gebraden gevogelte Gevogelte aan het spit kip, eend, haantje, kapoen. kip, haantje varkensgebraad, kalfsgebraad, kalkoen, roastbeef, lamsbout, reebout, gefarceerde kalfsborst, enz. Braden Braadspit 200 °C 270 °C gevogelte op rooster vleespen van braadspit Braden 200 °C vlees op rooster Multiniveau 180 °C (op een derde van de braadtijd verlagen tot 160 °C) vlees op bakplaat, regelmatig bedruipen met de jus Traditie 190 °C braadstukken van grote afmetingen Gesauteerd vlees in ovenschotel en traditionele gerechten Grilleren hele lamsbout, grote kapoen of kalkoen enz. boeuf bourguignon, konijn alla cacciatora, gesauteeerd kalfsvlees Marengo, gestoofd lamsvlees, kip a la basque, enz. biefstuk, karbonaden, worstjes, vleesstokjes, kippenborst, enz. Multiniveau 200 °C Vlees in deegkorst filet van rundvlees à la Wellington, lamsbout in deegkorst, enz. Multiniveau 200 °C Gerechten met deegkorst gevogelte met deegkorst, enz. Multiniveau 240 °C Gegrillde vis en aan satéstokjes Hele vissen (gefarceerd) Visfilets (met wijn of andere vloeistof) In aluminiumfolie Vis in deegkorst (bladerdeeg of pasteideeg) Vis au gratin Soufflé Vis in zoute deegkorst 50 FUNCTIE Gebak- of multiniveau Gebak- of multiniveau Terrines Braadstukken VIS NL baars, makreel, sardine, zeebarbeel, tonijn enz. Multiniveau 180 °C zeebrasem, karper enz. Multiniveau 200 °C cocotte op bakplaat op rooster (inzethoogte naar gelang de dikte op bakplaat (voor grote stukken, verlagen tot 160 °C als het deeg gaar is) vlees op bakplaat of schotel op bakplaat op rooster (inzethoogte naar gelang de dikte op bakplaat zalm, schorpioenvis, kabeljouw, baars enz. Traditie 200 °C op bakplaat tong, schelpen saint jacques, enz. Multiniveau 200 °C op bakplaat zalm, vis aan satéstokjes enz. Multiniveau 200 °C op bakplaat kabeljouw gegratineerd a là provençale enz. schelpen Saint Jacques enz. gratin (of braden) Multiniveau 200-210 °C 200 °C baars, karper enz. Multiniveau 240 °C schotel op bakplaat vorm op bakplaat vis op bakplaat of schotel op bakplaat Kooktabel oven NL GERECHTEN VOORBEELDEN Koekjes (zonder gist) cake, lange vingers, opgerolde koekjes, Brownies, FUNCTIE TEMPERATUUR GEBAK Cheesecake 200 °C Vruchtenaart van gistdeeg suikertaart, vlaaien Bereiding bodem voor vruchtentaarten (zandtaartdeeg) taart met verse vruchten (aardbeien, frambozen, enz.) Gebakjes (bladerdeeg of kruimeldeeg) soesjes Kleine gebakjes (bakkersgist) peergebakjes, enz. 220 °C profiteroles, kleine soesjes, paris brest, gâteau saint honoré, enz. croissants, suikertaarten, brioches, kleine savarins, enz. 190 °C op lekplaat 180 °C op lekplaat op lekplaat of taartvorm op lekplaat op lekplaat op lekplaat op lekplaat op lekplaat op lekplaat op lekplaat op lekplaat taartvorm op lekplaat Vorm of ovenschotel op lekplaat (au bainmarie op lekplaat) taartvorm op lekplaat taartvorm op lekplaat taartvorm of aluminiumfolie op lekplaat kougloff, brioches, panettone, zoet brood 160 °C Koekjesdeeg Zandtaartdeeg Bladerdeeg Bitterkoekjes, kokosballetjes Gistdeeg Lichtgebakken meringues Doorgebakken meringues gebakjes in papieren cups, lepelkoekjes, enz. zandkoekjes, spritsen, biscuits, enz. verschillende soorten feuilletee-gebak, enz. kokoskoekjes, amandelkoekjes mini-brioches, mini-croissants, enz. 180 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C 70 °C 110 °C Pudding broodpudding, rijstpudding Crème en flans Griesmeelpuddingen crème caramel, crème brûlée, chocoladeflan, enz. Rijstdesserts rijst à la condé, rijst à l’imperatrice, enz. 180 °C Soufflé soufflé met likeur, soufflé met fruit, enz. 200 °C Gevuld fruit of fruit in aluminiumfolie gestoofde appels, enz. Yoghurt Droge etenswaren paddestoelen, kruiden, fruit of groenten in schijven, enz. Gebak- of multiniveau 190 °C 160 °C Gebak- of multiniveau Multiniveau VOORBEELDEN GERECHTEN VARIA 180 °C Groot gebak (bakkersgist) PATISSERIE DESSERTS FRUIT 180 °C Gebak- of multiniveau HULPMIDDELEN taartvorm op lekplaat taartvorm op lekplaat taartvorm op lekplaat taartvorm op lekplaat (bruine bonen in deegkorst) taartvorm op lekplaat 200 °C 200 °C FUNCTIE TEMPERATUUR HULPMIDDELEN LAGE TEMPERATUUR 40 °C schotel op lekplaat LAGE TEMPERATUUR 65 °C op rooster A u to m atisc he ko o k prog ram m a s Functie Taarten Aanbevolen bereiding voor... Plum-cake en marmercake (met gedroogde gist) Vruchtentaart (kruimeldeeg of bladerdeeg, met of zonder flan) Bladerdeeg Gebak zonder gist (clafoutis, amandeltaart, boerentaart, enz.) Pizza PaneBrood VOORBEELDEN vruchtencake, marmercake, enz. appeltaart, pruimentaart, perentaart enz. apfelstrudel, boerentaarten, pasteitjes, enz. HULPMIDDELEN taartvorm op lekplaat taartvorm op lekplaat Niveau bakplaat Kooktijd (minuten) In oven plaatsen 45** Koud 2 2 op lekplaat 2 op lekplaat 2 Dikke pizza's (brooddeeg) 2 28** Warm of koud *** 2 55 Koud * De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de fabriek ingesteld en kan niet handmatig worden gewijzigd. ** De duur van de automatische bereidingen is van te voren ingesteld. De waarden in de tabel hebben betrekking op de minimum en maximum waarden. Zij kunnen door de gebruiker worden gewijzigd, te beginnen met de vooringesteld duur. *** Zoals het recept aangeeft, dient u 100 gr water in de lekplaat toe te voegen. 51 Keramisch kookvlak NL ! De lijm die gebruikt is voor de afdichtingen laat wat vetvlekjes achter op het glas. Voordat u het apparaat gebruikt raden wij u aan de vlekken te verwijderen met een speciaal niet-schurend schoonmaakmiddel. Gedurende de eerste paar uur dat u het apparaat gebruikt kan het zijn dat u een rubbergeur ruikt. Deze zal echter snel wegtrekken. De kookzones in- en uitschakelen Voor het inschakelen van een kookzone drukt u de bijbehorende knop rechtsom. Om hem uit te schakelen draait u de knop linksom tot aan de "0". Het aangaan van het controlelampje WERKING KOOKPLATEN geeft aan dat minstens één kookplaat aan is. Aangezien ze erg lijken op andere kookelementen, zijn ze eenvoudig in het gebruik. Raadpleeg de kooktabellen in de gebruiksaanwijzing. Pos. 0 Uit Uit 1 Vis Boter, chocola smelten 2 Aardappelen (op stoom) soep, bonen 3 Doorkoken grote hoeveelheden, soep 4 Braden (medium) 5 Braden (hard) 6 Fruiten of snel aan de kook brengen 9 10 De kookplaat is voorzien van 3 stralingselementen en 1 halogeen verwarmingselement. De verwarmingselementen bevinden zich onder het kookoppervlak (gedeeltes die rood worden tijdens de werking): A. Gloei-elementen B. Halogeenelementen C. Lichtjes die aangeven dat A B de temperatuur van de betreffende verwarmingselementen C boven de 60°C C is, ook als de kookzone is uitgeschakeld. Beschrijving van de kookzones De stralingselementen zijn ronde verwarmingselementen die na 10-20 seconden na het aansteken rood worden. De halogene verwarmingselementen bestaan uit ronde verwarmingselementen die een gelijkmatige verspreiding van de temperatuur verzekeren, naast de kenmerken waarover de halogene elementen in het algemeen al beschikken. Halogeenlampen verspreiden onmiddellijk een grote hoeveelheid licht en warmte met de daaruit voortkomende praktische voordelen: · snelle verwarming (ten opzichte van een gasbrander); · snelle afkoeling; · gelijkmatige temperatuur over het gehele oppervlak (dankzij de ronde verwarmingselementen). 52 Vloeistoffen opwarmen Vla en sausen Koken op het kookpunt 7 8 De kookzones Stralingsplaten in keramiek Halogeenplaten in keramiek Normale of snell kook plaat Automatische kookplaten 11 12 Braadstukken Groot stoofvlees Bakken Praktische tips voor het gebruik van het apparaat gebruik pannen met een platte bodem die perfect aansluiten op het verwarmgedeelte; gebruik pannen die groot genoeg zijn om de kookplaat geheel te bedekken teneinde alle beschikbare hitte te benutten; houd de bodem van de pannen altijd schoon en droog zodat ze goed aansluiten op het kookvlak. Dit verlengt de levensduur van zowel de pannen als het kookgedeelte; vermijd dezelfde pannen te gebruiken die u ook op een gasfornuis gebruikt: de warmteconcentratie van gasbranders kan de bodem van pannen vervormen, waardoor ze niet goed meer aansluiten; laat nooit een kookgedeelte aan staan zonder een pan erop. De verhitting, die snel het maximum niveau bereikt, zou de verwarmingselementen kunnen beschadigen. Voorzorgsmaatregelen en advies ! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient ze derhalve goed door te nemen. Algemene veiligheidsmaatregelen Deze instrukties zijn alleen geldig voor de landen waarvan de symbolen voorkomen in de handleiding en op het typeplaatje van het apparaat. Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel gebruik binnenshuis. Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst, ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als het in aanraking komt met regen of als het onweert. Raak het apparaat niet aan als u blootsvoets bent of met natte of vochtige handen of voeten. Het apparaat dient om gerechten te koken. Het mag uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en alleen volgens de instructies die beschreven staan in deze handleiding. Deze handleiding betreft een apparaat van klasse 1 (losstaand) of klasse 2 - subklasse 1 (ingebouwd tussen 2 meubels). Tijdens het gebruik van de oven worden de verwarmingselementen en enkele delen van de ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd kinderen op een afstand. Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine keukenapparaten op warme delen van het apparaat terechtkomen. Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij. Plaats geen wankele of vervormde pannen op de branders en kookplaten om omvallen te vermijden. Zorg dat de handvaten naar het midden van het fornuis zijn gericht zodat men er niet tegen kan stoten. Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te zetten en eruit te halen. Gebruik geen ontvlambare vloeistoffen (alcohol, benzine enz.) in de buurt van het apparaat als het in gebruik is. Plaats geen brandbaar materiaal in de onderste opberglade of in de oven: als de oven plotseling aan zou worden gezet zou dit materiaal vlam kunnen vatten. De interne oppervlakken van de lade (indien aanwezig) kunnen warm worden. Het glaskeramische kookvlak is bestand tegen mechanische stoten. Het kan echter worden beschadigd (of barsten) als het wordt geraakt door een puntig object, bijvoorbeeld door gereedschap. Als dit gebeurt moet u onmiddellijk het apparaat afsluiten van de elektrische stroom en contact opnemen met de Technische Dienst. Als het oppervlak van de kookplaat gebarsten is moet u het apparaat uitschakelen om te voorkomen dat u een elektrische schok krijgt. Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine keukenapparaten op warme delen van de kookplaat terechtkomen. Vergeet niet dat de temperatuur in het kookgedeelte aanzienlijk hoog blijft tot minstens 30 minuten nadat u het uitschakelt. De resterende warmte wordt aangeduid door een aanwijzer (zie Starten en gebruik). Houd voorwerpen die kunnen smelten op afstand van de kookplaat, zoals bv. plastic, aluminium of suikerhoudende etenswaren. Let vooral op plastic of aluminium verpakkingen en folie: als u ze op het nog warme of lauwe kookvlak neerlegt, kunt u zware schade aanrichten. Richt de handvaten van de pannen altijd naar de binnenzijde van de kookplaat zodat u er niet per ongeluk tegenaan stoot. Trek de stekker nooit uit het stopcontact door aan het snoer te trekken, maar altijd door de stekker beet te pakken. Maak de oven niet schoon of voer geen onderhoud uit als de stekker nog in het stopcontact zit. Plaats geen metalen voorwerpen (messen, lepels, deksels enz.) op de kookplaat aangezien zij heet kunnen worden. Controleer altijd dat de knoppen in de stand staan als het apparaat niet gebruikt wordt. Trek nooit de stekker aan het snoer uit het stopcontact, maar pak altijd de stekker direct beet. Maak het apparaat niet schoon of voer geen onderhoud uit als de stekker nog in het stopcontact zit. Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne mechanismen van het apparaat te repareren. Neem contact op met de Technische Dienst. Plaats geen zware voorwerpen op de open ovendeur. Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het apparaat werkt. Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen. Kijk nooit direct in het halogeenlicht. Als het fornuis op een voetstuk wordt geplaatst moet u er voor zorgen dat het er niet af kan schuiven. Afvalverwijdering Het verwijderen van het verpakkingsmateriaal: houdt u aan de plaatselijke normen zodat het materiaal hergebruikt kan worden. De Europese richtlijn 2002/96/EG, betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA), voorziet dat huishoudelijke apparatuur niet met het normale afval mag worden meegegeven. De verwijderde apparaten moeten apart worden opgehaald om het terugwinnen en recyclen van de materialen waaruit ze bestaan te optimaliseren en te voorkomen dat er eventuele schade voortvloeit voor de gezondheid en het milieu. Het symbool van de afvalemmer met een kruis staat op alle producten om de consument eraan te herinneren dat dit gescheiden afval is. Om meer informatie te verkrijgen betreffende een juiste verwijdering van huishoudapparaten kan de consument zich richten tot de gemeentelijke reinigingsdienst of de verkopers. Energiebesparing en milieubehoud Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur tot aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat de elektriciteitscentrales minder worden belast tijdens het spitsuur. De optie waarmee u programmas programmeert, in het bijzonder de uitgestelde start (zie Programmas) kunnen u hierbij helpen. Houd bij de functies DRAAISPIT en ROOSTEREN altijd de ovendeur dicht: u bereikt betere kookresultaten en een aanzienlijke energiebesparing (circa 10%). Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen. 53 NL Onderhoud en verzorging NL De elektrische stroom afsluiten Sluit altijd eerst de elektrische stroom af voordat u tot enige handeling overgaat. Reinigen van het apparaat Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het reinigen van het apparaat. Reinig het glas van de deur met een spons en niet schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik geen ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou kunnen barsten. De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met een spons en een sopje worden afgenomen. Als de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Spoel en droog het na het schoonmaken goed af. Gebruik geen schuurmiddelen of bijtende producten. De binnenkant van de oven kunt u het beste direct na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is. Gebruik warm water en een schoonmaakmiddel, spoel vervolgens af en droog met een zachte doek. Gebruik geen schuurmiddelen. De accessoires kunnen gewoon worden afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser). Het bedieningspaneel moet worden gereinigd met een niet schurende spons of een zachte doek. Roestvrij staal kan vlekken vertonen als er langere tijd kalkhoudend water of fosforhoudende schoonmaakmiddelen op hebben gelegen. We raden u dus aan alles goed af te spoelen en te drogen. 2. Schroef het lampje los en vervang het met eenzelfde soort lampje: vermogen 15 W, fitting E 14. Zet het deksel weer op zijn plaats en let erop dat de afdichting goed is bevestigd (zie afbeelding). Het reinigen van de glaskeramische kookplaat Het controleren van de afdichtingen van de oven Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen rondom de ovendeur. In het geval de afdichting beschadigd is, dient u zich tot de dichtstbijzijnde Erkende Servicedienst te wenden. Gebruik de oven niet voordat de reparatie is uitgevoerd. Vermijd het gebruik van schuurmiddelen of bijtende middelen, zoals vlekkenmiddelen en roestverwijderende producten, schoonmaakmiddelen in poedervorm of schuursponzen: deze kunnen het oppervlak onherstelbaar krassen. Voor normaal onderhoud moet u de kookplaat met een vochtige spons reinigen en afdrogen met keukenpapier. Als de plaat erg vuil is moet hij worden schoongemaakt met een speciaal middel voor keramiekplaten. Daarna moet u hem afspoelen en afdrogen. Voor het verwijderen van hardnekkig vuil kunt u een hiervoor bestemd schrapertje gebruiken. Doe dit zo snel mogelijk zonder te wachten tot het apparaat koud is geworden, om het hard worden van de resten te vermijden Uitstekende resultaten kunnen ook worden bereikt met een speciaal roestvrij staalwolsponsje voor keramiekplaten in een sopje gedoopt. Als er op de kookplaat onverhoopt voorwerpen of plastic materiaal of suiker zouden smelten, moet u ze onmiddellijk met het schrapertje verwijderen zolang het oppervlak nog warm is. Als de plaat is schoongemaakt, kan hij worden behandeld met een speciaal product voor onderhoud en bescherming: het onzichtbare laagje dat dit product achterlaat beschermt de plaat in het geval er iets overkookt. Dit soort handelingen moeten worden uitgevoerd als de plaat lauw of koud is. Vergeet niet de kookplaat altijd met schoon water af te spoelen en goed af te drogen: restjes schoonmaakmiddel kunnen de volgende keer dat u kookt aankoeken. Vervangen van het ovenlampje Speciale producten voor het Waar het te reinigen van keramisch glas krijgen is Holte Voor het vervangen van het ovenlampje: Lamp Afdichting Deksel 54 1. Verwijder het glazen lampenkapje met behulp van een schroevendraaier. Radeermesje of scheermesje Hobby-shop en Ijzerhandel Stahl-Fix SWISSCLEANER WK TOP Andere producten voor keramisch glas Huishoudwinkel Doe-het-zelf winkel Ijzerhandel Supermarkt * Slechts op enkele modellen aanwezig. Automatische reiniging PYROLYSE Veiligheidsmechanismen Het programma PYROLYSE brengt de oventemperatuur op 500°C om het pyrolyseproces (ofwel het verbranden van voedselrestjes) te starten. Het vuil wordt letterlijk as. Gedurende de automatische reiniging kunnen de oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op een afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat bepaalde deeltjes oplichten: dit is een plotselinge verbranding, hetgeen een absoluut normaal verschijnsel is dat geen enkel gevaar met zich mee brengt. het verlichte symbool op het display geeft aan dat de ovendeur automatisch is geblokkeerd omdat de temperatuur zeer hoog is geworden; Voor het activeren van de PYROLYSE: verwijder met een natte spons het ergste vuil uit de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen; haal alle accessoires uit de oven; laat geen keukendoeken of pannenlappen aan het handvat hangen. zet de PROGRAMMAKNOP op 0 Als de oven te heet is kan het gebeuren dat de pyrolyse niet start. Wacht tot de oven is afgekoeld. Het programma zal alleen van start gaan als de ovendeur gesloten is. Om de reinigingscyclus PYROLYSE te activeren drukt u circa 4 seconden op de toets . Met de knop INSTELLEN TIJDEN kunt u het gewenste reinigingsniveau kiezen met een vooringestelde en niet wijzigbare tijdsduur: 1. Economisch (ECO): draai de knop richting -. Duur 1 uur; 2. Normaal (NOR): beginniveau. Duur 1 uur en 30 minuten; 3. Intensief (INT): draai de knop richting +. Duur 2 uur. 4. Druk op de toets om te bevestigen. Zoals voor een normaal kookprogramma is het ook voor de PYROLYSE cyclus mogelijk een einde te programmeren (zie Programmeren van het einde van de automatische reiniging). het symbool NL geeft aan dat op elk willekeurig moment dat u op de toets de reinigingscyclus kunt annuleren; drukt u als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de verwarming worden onderbroken; als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en de eindtijd van de cyclus niet meer veranderd worden. Het einde van de automatische reiniging programmeren 1. Druk op de toets totdat het symbool en de twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 2. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de uren in te stellen; 3. druk nogmaals op de toets totdat de andere twee cijfers op het DISPLAY beginnen te knipperen; 4. draai aan de knop INSTELLEN TIJDEN richting de + en de - om de minuten in te stellen; 5. druk nogmaals op de toets om te bevestigen. 6. als de ingestelde tijd is verstreken verschijnt op het DISPLAY het woord END en hoort u een geluidssignaal. B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische niveau van PYROLYSE met een vooringestelde tijd van 1 uur. U programmeert 12:30 als eindtijd. Het programma zal automatisch om 11:30 beginnen. De symbolen en gaan aan om aan te geven dat een programmering is uitgevoerd. Op het DISPLAY verschijnen om de beurt de eindtijd en de duur van de PYROLYSE. Na de automatische reiniging De ovendeur kan pas worden geopend als de temperatuur tot op een acceptabel niveau is gezakt. U zult nu wat wit poeder waarnemen op de bodem en op de wanden van de oven: verwijder dit met een natte spons als de oven is afgekoeld. Als u wilt profiteren van de overgebleven warmte van de oven om te gaan koken, kunt u het witte poeder rustig laten liggen: het levert geen enkel gevaar op voor de gerechten die u wilt gaan koken. 55 Servicedienst NL Belangrijk: Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met berichten zoals: F gevolgd door enkele nummers. In deze gevallen moet u de technische dienst inschakelen. Wendt u nooit tot niet erkende monteurs. Dit dient u door te geven: Het soort storing; Het model apparaat (Mod.) Het serienummer (S/N) Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat. 56

Scholtes CI 66 H A Operating Instructions Manual

Deze handleiding is ook geschikt voor

Documenttranscriptie

Scholtes CI 66 H A Operating Instructions Manual

in andere talen

Gerelateerde artikelen

Andere documenten