Groupe Brandt DOC760X de handleiding

Merk: Groupe Brandt

Model: DOC760X

Categorie: Magnetrons

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

FR GUIDE D'UTILISATION

CS NÁVOD K POUŽITÍ

DA BRUGERVEJLEDNING

DE BETRIEBSANLEITUNG

EN USER GUIDE

ES MANUAL DE UTILIZACIÓN

IT MANUALE D'USO

NL GEBRUIKSAANWIJZING

PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO

Four

Trouba

Ovn

Backofen

Oven

Horno

Forno

Oven

Forno

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 1

112

134

156

178

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

et nous vous en remer-

cions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous cette nouvelle géné-

ration d’appareils, qui par leur qualité, leur esthétique, leurs fonctions

et leurs évolutions technologiques en font des produits d’exception,

révélateurs de notre savoir-faire.

Votre nouveau four

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

s’intégrera harmonieusement dans

votre cuisine et alliera parfaitement les performances de cuisson, et la

facilité d’utilisation. Nous avons voulu vous offrir un produit d’excel-

lence.

Vous trouverez également dans la gamme des produits

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

un vaste choix de cuisinières, de tables de cuisson, de hottes aspi-

rantes, de lave-vaisselle, et de réfrigérateurs intégrables, que vous

pourrez coordonner à votre nouveau four

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible

vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs

est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos

questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaag

geerr..ccoomm

sur lequel vous trouverez nos

dernières innovations ainsi que des informations utiles et complémen-

taires.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

LLeess nnoouuvveeaauuxx oobbjjeettss ddee vvaalleeuurr

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'ap-

porter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications

liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installa-

tion et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 2

SOMMAIRE

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

Présentation de votre four

___________________________________

••

Accessoires

_______________________________________________

••

Présentation du programmateur

______________________________

••

Présentation des touches de sélections

________________________

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Utilisation du programmateur

º Comment régler l’heure

_________________________________

º Cuisson immédiate

_____________________________________

••

Cuisson programmée

º Départ immédiat

_______________________________________

º Départ différé

_________________________________________

••

Utilisation de la fonction minuterie

____________________________

••

Personnalisation de la température préconisée

__________________

••

Verrouillage des commandes

________________________________

3 / MODES DE CUISSON DU FOUR

_________________________________

4 / GUIDES DES FONCTIONS I.C.S

_________________________________

(selon modèle)

5 / GUIDES DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE

_________________

(selon modèle)

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

____________________

7 / SERVICE APRES-VENTE

••

Interventions

______________________________________________

••

Relations consommateurs

___________________________________

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 3

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

••

Programmateur

Barette de commandes

Lampe

Gradins fil

Trou pour tournebroche

•Accessoires

Votre appareil est équipé de deux grilles sécurité avec poignée, d’une grille avec poignées pour

plat 45 mm, d’un plat pâtisserie Lissium, d’un plat 45 mm et d’un tourne-broche.

Accessoires supplémentaire: un ensemble cuisson basse température (modèle DOP750).

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 4

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

Affichage des modes de cuisson

Affichage de la température du four

Indicateur de gradins et du mode

de cuisson choisis

Indicateur de montée en température

Touches de réglages

Touches de validation des réglages

Affichage de l’horloge ou de la minuterie

Réglage des durées/fin de cuisson et

mise à l’heure

Indicateur de minuterie

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité enfant)

Réglage de température

Start/Stop

Affichage fin de cuisson

Indicateur fin de cuisson

Indicateur durée de cuisson

Affichage durée de cuisson

Indicateur de nettoyage

((ddiifffféérreenntt sseelloonn mmooddèèllee))

Verrouillage pyrolyse

((mmooddèèllee DDOOPP775500**//776600**))

Modèle DOP 750*

Basse température

Modèle DOP 760* et DOC 760*

I.C.S.

ICS ou Basse température

((sseelloonn mmooddèèllee vvooiirr ccii--ddeessssoouuss))

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 5

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DES TOUCHES DE SELECTIONS

((sseelloonn lleess mmooddèèlleess))

••

Modèle DOP 750*

Basse température

Modèle DOP 760* et DOC 760*

I.C.S

Rôti de bœuf

Rôti de porc

Agneau

Poissons

Poulet

Pizza

Légumes farcis

Soufflés

Tartes salées

Tartes sucrées

Petits biscuits

Gâteaux

Rôti de veau

Rôti de bœuf

Rôti de porc

Grands poissons

Petits poissons

Yaourts

Poulet

Agneau

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Durée de cuisson

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 6

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•

Comment régler l’heure

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1).

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +

et - (le maintien de la touche permet d’obtenir

un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30.

Appuyez sur la touche pour valider.

L’affichage ne clignote plus (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Appuyez sur la touche pendant quelques

secondes jusqu’à faire clignoter l’afficheur

(fig.1), puis relâchez.

Des bips sonores indiquent que le réglage

est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les

touches + et - (fig.2).

Appuyez sur la touche

OOKK

pour valider.

Attention

S’il n’y a pas de validation par la

touche OK, l’enregistrement est automa-

tique au bout de quelques secondes.

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 7

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

•Cuisson immédiate

— Le programmateur ne doit afficher que

l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

Appuyez sur la touche (fig.1) puis sélec-

tionnez avec les touches + ou - la cuisson

choisie (fig.2).

Exemple : --> gradin 2 conseillé.

— Validez avec la touche

OOKK

L’indicateur de cuisson se fige. L’indicateur de

gradins et les éléments en fonctionnement

apparaissent.

Le four se met en marche.

Placez votre plat dans le four selon la précon-

nisation indiquée dans l’afficheur.

Votre four vous propose la température opti-

male pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la

température en appuyant sur la touche si-

tuée sous l’afficheur (fig.3).

Le “°C” clignote dans l’afficheur et indique

que vous pouvez ajuster la température en

appuyant sur les touches + ou - (fig.4).

Exemple : --> ajustée à 220°C.

— Validez avec la touche

OOKK

L’indicateur de montée en température

signale la progression de la température à

l’intérieur du four.

Une série de bips sonores retentit lorsque le

four atteint la température choisie.

Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques se-

condes sur la touche .

fig.2

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pen-

dant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 8

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Cuisson avec départ immédiat et durée pro-

grammée

- Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajus-

tez la température (voir paragraphe : cuisson

immédiate).

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter

l’indicateur de durée de cuisson .

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le

réglage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche

pour régler le

temps souhaité.

Exemple : 30 min de cuisson (fig.

2).

— Validez avec la touche

OOKK

L’enregistrement du temps de cuisson est auto-

matique au bout de quelques secondes.

L’affichage de la durée ne clignote plus.

Le décompte de la durée se fait immédiatement

après le réglage.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::

Une série de bips sonores retentit lorsque le four

atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cligno-

tent (fig.

3),

- une série de bips sonores est émise durant

quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips se

fait en appuyant sur n’importe quelle touche.

fig.2

CUISSON PROGRAMMEE

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 9

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Cuisson avec départ différé et heure de

fin choisie

PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire cli-

gnoter l’indicateur de fin de cuisson .

L’affichage clignote pour indiquer que le ré-

glage est alors possible (fig.

1).

- Appuyez sur la touche

pour régler

l’heure de fin de cuisson souhaitée.

Exemple : fin de cuisson à 16h (fig.

2).

— Validez avec la touche

OOKK

L’enregistrement de la fin de cuisson est auto-

matique au bout de quelques secondes.

L’affichage de la fin de cuisson ne clignote

plus.

AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee

eesstt ddiifffféérréé ppoouurr qquuee llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà 1166hh..

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli-

gnotent (fig.

3),

- une série de bips sonores est émise durant

quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips

se fait en appuyant sur n’importe quelle

touche.

L’affichage repasse à l’heure du jour.

La cavité est éclairée à partir du démarrage

de la cuisson et s’éteint en fin de cuisson.

fig.1

fig.2

fig.3

CUISSON PROGRAMMEE

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 10

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

-- LLee pprrooggrraammmmaatteeuurr ddee vvoottrree ffoouurr ppeeuutt êêttrree uuttii--

lliisséé ccoommmmee mmiinnuutteerriiee iinnddééppeennddaannttee ppeerrmmeett--

ttaanntt ddee ddééc

coommpptteerr uunn tteemmppss ssaannss ffoonnccttiioonnnnee--

mmeenntt dduu ffoouurr..

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est

prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

- Appuyez 3 fois sur la touche (fig.1).

Le symbole minuterie et 0m00s clignotent.

- Ajustez le temps choisi en appuyant sur les

touches

(fig.2).

- Appuyez sur la touche

OOKK

pour valider ou at-

tendre quelques secondes.

Attention

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de

la minuterie.

fig.1

fig.2

UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE

••

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche

et décompte le temps de secondes en secondes.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.

L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’importe quelle touche.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 11

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE

Sélectionnez la fonction de cuisson :

- Appuyez sur la touche

OOKK

Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter la température.

- Appuyez sur la touche + ou - jusqu’à la température désirée.

- Appuyez sur

OOKK

pour valider.

••

VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)

FOUR A L’ARRET

Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux

commandes du four en procédant de la façon

le four étant à l’arrêt, appuyez sur la touche

OOKK

pendant quelques secondes, une “clé”

vient alors s’afficher dans l’écran -> l’accès

aux commandes de votre four est bloqué

(fig.1).

Pour le débloquer, appuyez pendant

quelques secondes sur la touche

OOKK

Les commandes de votre four sont à nouveau

accessibles.

••

Attention

Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.

fig.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 12

3 / MODES DE CUISSON DU FOUR

Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme

européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

CCHHAALLEEUURR TTOOUURRNNAANNTTEE

(température préconisée

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de

brassage d’air.

•

Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

•

Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.

CCHHAALLEEUURR CCOOMMBBIINNEEEE

(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassa-

ge d’air.

•

Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur

tournante et un soupcon de gril pour dorer.

•

Recommandé pour les quiches, tourtes, tartes aux fruits juteux, posées dans un plat

en tôle, revêtement anti-adhérent de préference.

EECCOO

(température préconisée

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.

•

Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de

cuisson.

•

La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.

•

Toutes les cuissons se font

ssaannss pprréécchhaauuffffaaggee..

GGRRIILL PPUULLSSEE ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE

(température préconisée

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de bras-

sage d’air.

•

Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

•

Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.

•

Glissez la léchefrite au gradin du bas.

•

Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire à

cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

GGRRIILLSS VVAARRIIAABBLLEESS MMOOYYEENN eett FFOORRTT ++ TTOOUURRNNEEBBRROOCCHHEE

(positions préconisées

22 oouu 44

- mini 1 - maxi 4)

•

La cuisson s'effectue par l’élément supérieur.

•

Le gril fort couvre toute la surface de la grille. Le gril moyen, montre une même effi-

cacité que le gril fort, pour de plus petites quantités.

•

Ils sont recommandés pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas

posées sur la grille.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 13

3 / MODES DE CUISSON DU FOUR

MMAAIINNTTIIEENN AAUU CCHHAAUUDD

(température préconisée

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé-

ment situé au fond du four associé au brassage d’air.

•

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof… en ne dépassant

pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

PPAAIINN

(température préconisée

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.

•

Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.

•

N’oubliez pas de déposer un ramequin d’eau sur la sole pour obtenir une croûte

croustillante et dorée.

SSeelloonn mmooddèèllee ::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

oouu

BBAASSSSEE TTEEMMPPEERRAATTUURREE

((VVooiirr ppaaggeess ssuuiivvaanntteess ppoouurr lleess ddééttaaiillss ++ LLIIVVRREE DDEE RREECCEETTTTEESS ““bbaassssee tteemmppéérraattuurree”” jjooiin

ntt))

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 14

4 / GUIDE DES FONCTIONS I.C.S

La fonction ICS (Intelligent Cooking System) saura vous faciliter entièrement la tâche puisque le

four calculera automatiquement tous les paramètres de cuisson en fonction du plat sélectionné

(température, durée de cuisson, type de cuisson). grâce à des capteurs électroniques placés dans

le four qui mesurent en permanence le degré d’humidité et la variation de température.

LA FONCTION “I.C.S.”

••

FFOONNCCTTIIOONNNNEEMMEENNTT DDEE LLAA FFOONNCCTTIIOONN IICCSS::

Ce mode de cuisson s'effectue en 2 phases:

1) Une phase de recherche durant laquelle le four commence à chauffer et va déterminer le temps

de cuisson idéal. Cette phase dure entre 5 et 40 minutes selon le plat.

NN..BB.. :: aauuccuunn pprréécchhaauuffffaaggee nn''eesstt nnéécceessssaaiirree ppoouurr uuttiilliisseerr llaa ffoonnccttiioonn IICCSS.. LLaa ccuuiissssoonn ddooiitt

IIMMPPEERRAATTIIVVEEM

MEENNTT ddéébbuutteerr ffoouurr ffrrooiidd.. IIll ccoonnvviieenntt dd’’aatttteennddrree llee rreeffrrooiiddiisssseemmeenntt ccoommpplleett aavvaanntt

dd’’eeffffeeccttuueerr uunnee ddeeuux

xiièèmmee ccuuiissssoonn,, ssiinnoonn ddeess bbiippss ssoonnoorreess ssiiggnnaalleenntt qquuee llee ffoouurr eesstt cchhaauudd..

2) Une deuxième phase de cuisson : le four a déterminé le temps nécessaire, l'affiche ainsi que

l'heure de fin de cuisson. La durée indiquée restante prend en compte la durée de cuisson de la

première phase. Il vous est possible dorénavant d'ouvrir la porte, par exemple pour arroser le rôti.

- Le four s'éteint lorsque la durée de cuisson est terminée.

FFOONNCCTTIIOONN DDEEPPAARRTT DDIIFFFFEERREE ::

Pour procéder à un départ différé,

- Appuyez sur la touche fin de cuisson jusqu’à faire clignoter l’indicateur et changez l'heu-

re de fin de cuisson.

REMARQUE : Si vous souhaitez enchaîner une deuxième cuisson avec ICS, attendre le

refroidissement total du four. Cependant, une utilisation de la fonction “manuelle” est possible

même à four chaud.

fig.1

AAtttteennttiioonn:: nnee ppaass oouuvvrriirr llaa ppoorrttee ppeennddaanntt cceettttee pphhaassee aaffiinn ddee nnee ppaass ppeerrttuurrbbeerr llee ccaallccuull eett

ll''eennrreeggi

issttrreemmeenntt ddeess ddoonnnnééeess.. CCeettttee pphhaassee ddee rreecchheerrcchhee eesstt ssyymmbboolliissééee ppaarr lleess ffllèècchheess

ttoouurrnnaanntteess..

- Appuyez sur la touche puis sélectionnez

avec la touche + jusqu’à la fonction

IICCSS

(fig.1).

- Validez avec la touche

OOKK

Le four propose un choix de 12 plats:

- Appuyez sur la touche + ou - pour sélectionner

votre plat.

Exemple: Soufflés

Une fois le plat sélectionné, enfournez votre plat au

niveau de gradin demandé.

- Validez en appuyant sur le bouton

OOKK

pour

démarrer la cuisson (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 15

FONCTIONS I.C.S

ôôttii ddee

œœuuff

• Rôtis de bœuf (cuisson saignante)

• Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille +

lèchefrite.

VVoouuss ppoouuvveezz llee rreettoouurrnneerr lloorrssqquuee llee tteemmppss ddee ccuuiissssoonn

ddeevviieenntt ffiixxee..

ôôttii ddee

oorrcc

• Rôtis de porc

- échine

- filet

ggnneeaauu

• Gigot de 1kg à 2,500kg

• Posez le gigot sur la grille de l’ensemble grille +

lèchefrite.

VVoouuss ppoouuvveezz llee rreettoouurrnneerr lloorrssqquuee llee tteemmppss ddee ccuuiissssoonn

ddeevviieenntt ffiixxee..

ooiissssoonnss

• Poissons entiers

(dorade, colinot,truites, maquereaux...)

• Rôti de poisson

oouulleett

• Poulets de 1 kg à 1,700 kg

• Canette, pintade...

iizzzzaa

• Pizza traiteur fraîches

• Pizza pâtes prêtes à l’emploi

• Pizza pâtes “maison”

• Pizza surgelées

éégguummeess

ffaarrcciiss

• Tomates, poivrons... farcis

• Lasagnes (frais ou surgelés)

• Hachis parmentier, brandade...

oouufffflléé

• Utilisez un moule haut à bords droits diamètre 21cm

aarrtteess

ssaallééeess

• Quiches fraîches

• Quiches surgelées

• Paniers surgelés

aarrtteess

ssuuccrrééeess

• Tartes fraîches

• Tartes surgelées

eettiittss

iissccuuiittss

• Petits gâteaux individuels : cookies, financiers,

croissants, petits pains, pains aux raisins en boîte,

croque-monsieur.

ââtteeaauuxx

• Gâteaux familiaux : cake (salés, sucrés),

quatre quarts

• Préparations toutes prêtes proposées en sachets.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 16

FONCTIONS I.C.S

• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson :

• Vous allez obtenir un rôti saignant ; si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de

cuisson traditionnelle.

• Otez le maximum de barde : elle provoque des fumées.

• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium

avant de trancher.

• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson : plus la viande est froide, plus

elle le sera en fin de cuisson.

• Utilisez un plat en terre. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau.

• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium

avant de trancher. Salez en fin de cuisson.

• Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant la cuisson :

• Choisissez le gigot rond et dodu plutôt que long et efflanqué.

• Laissez reposer après la cuisson le gigot emballé d’une feuille de papier aluminium.

• Réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés avec aromates et vin blanc (les poissons grillés

ou cuits en papilotte nécessitent un préchauffage du four).

• Cuisson au tourne-broche : n’oubliez pas de poser la lèche-frite au 1

gradin pour récupérer les graisses.

• Cuisson au plat : préférez les plats en terre pour éviter les projections.

• Piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.

• Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante.

(Vous pouvez intercaler une feuille de papier cuisson entre la grille et la pizza pour protéger le four des

débordements de fromage.)

• Posez sur la plaque à patisserie pour obtenir une pâte mœlleuse.

• Adaptez correctement les dimentions de votre plat à la quantité à la quantité à cuire pour éviter les

débordements de jus.

• Beurrez le moule et ne touchez pas l’intérieur avec les doigts, sinon le soufflé ne montera pas.

• Utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera croustillante dessous.

• Retirez la barquette des quiches surgelées avant de les poser sur la grille.

• Utilisez un moule en aluminium non adhésif :

• La pâte sera plus croustillante dessous.

• Petits gâteaux individuels sur la plaque pâtisserie.posée sur la grille.

La pâte à choux doit être cuite sur “GATEAUX”pour obtenir de bons résultats.

• Gâteaux préparés dans un moule à cake, rond, carré... et toujours posés sur la grille.

Possibilités de cuire 2 cakes moules côte à côte.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 17

5 / GUIDE DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE

UTILISATION DE LA FONCTION

“BASSE TEMPERATURE”

••

LLaa ccuuiissssoonn ““BBAASSSSEE TTEEMMPPEERRAATTUURREE”” ddooiitt

aabbssoolluummeenntt ddéébbuutteerr ffoouurr ffrrooiidd..

- Appuyez sur la touche puis sélectionnez

avec la touche + jusqu’à la fonction (fig.1).

- Validez avec la touche

OOKK

Le four propose un choix de 8 plats:

- Appuyez sur la touche + ou - pour sélectionner

votre plat.

Une fois le plat sélectionné, validez votre choix

en appuyant sur

OOKK

ple : Rôti de bœuf (fig.2)

Enfournez votre plat au niveau de gradin

demandé.

- Validez en appuyant sur le bouton

OOKK

pour

démarrer la cuisson.

Il apparaît alors : la durée de cuisson (non

modifiable) et l’heure de fin de cuisson que vous

pouvez modifier (fig.3).

Casserolerie à utiliser :

·· AAggnneeaauu -->>

Ensemble Basse temperature

·· PPeettiittss ppooiissssoonnss -->>

Grande grille

·· GGrrooss ppooiissssoonnss -->>

Grande grille

·· PPoouulleett -->>

Tournebroche

·· RRôôttii ddee bbœœuuff -->>

Ensemble Basse temperature

·· RRôôttii ddee ppoorrcc -->>

Ensemble Basse temperature

·· RRôôttii ddee vveeaauu -->>

Ensemble Basse temperature

·· YYaaoouurrtt -->>

Pots dans le plat émail

Le four s'éteint automatiquement, sonne

pendant 2 minutes.

Appuyez sur

OOKK

pour arrêter les bips.

Pour les viandes, phase de maintien au chaud

(durée 1 heure).

Pour les yaourts, phase de “refroidissement

rapide” (durée 1 heure).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 18

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

Vérifiez que le programmateur affiche l’heure

du jour et que celle-ci ne clignote pas.

Vous avez la possibilité de choisir 3 durées de

cycle pyrolyse :

durée de pyrolyse de 1 heure 30.

durée de pyrolyse de 1 heure 45.

durée de pyrolyse de 2 heures.

Appuyez sur la touche (fig.1).

Puis appuyez une fois sur la touche - pour ob-

tenir le symbole “

” clignotant dans l’afficheur

(fig.2).

Validez en appuyant sur la touche

OOKK

La durée du cycle de pyrolyse affiche 2h00,

mais vous avez la possibilité de modifier cette

durée .

Exemple: cycle de pyrolyse de1h45.

Appuyez sur la touche + ou - pour obtenir la

durée souhaitée (fig.3).

Validez en appuyant sur la touche

OOKK

La pyrolyse démarre et le symbole devient

fixe. Le décompte de la durée se fait immédia-

tement après le réglage.

Au cours de la pyrolyse, le symbole s’af-

fiche dans le programmateur vous indiquant

que la porte est verrouillée (fig.4).

En fin de pyrolyse, 0:00 clignote ainsi que le

symbole .

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon

humide pour enlever la cendre blanche.

Le four est propre et à nouveau utilisable pour

effectuer une cuisson de votre choix.

FAIRE UNE PYROLYSE (MODELE PYROLYSE: DOP750*)

•Pyrolyse immédiate

••

Attention

Retirez la casserolerie du four et

enlevez les débordements importants qui

auraient pu se produire.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 19

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

Vérifiez que le programmateur affiche

l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.

Vous avez la possibilité de choisir entre

2 durées de cycle pyrolyse :

Pyrocontrol : durée de pyrolyse compri-

se entre 1h30 et 2h15 en fonction du degré de

salissure.

Pyro Max : durée de pyrolyse de 2 h 00.

Appuyez sur la touche , puis sur la touche

“-” une fois et validez par

OOKK

(fig.1).

La durée du cycle de pyrolyse par défaut af-

fiche 1h30, mais vous avez la possibilité de

modifier cette durée .

Exemple : cycle de pyrolyse de 2h00.

Appuyez sur la touche + pour obtenir la durée

souhaitée (fig.2).

Validez en appuyant sur la touche

OOKK

La pyrolyse démarre. Le décompte de la

durée se fait immédiatement après le réglage.

Le symbole montée en température

s’anime.

Au cours de la pyrolyse, le symbole s’af-

fiche dans le programmateur vous indiquant

que la porte est verrouillée (fig.3).

En fin de pyrolyse, 0:00 clignote ainsi que le

symbole .

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon

humide pour enlever la cendre blanche.

Le four est propre et à nouveau utilisable

pour effectuer une cuisson de votre choix.

FAIRE UNE PYROLYSE (MODELE PYROLYSE: DOP760*)

•Pyrolyse immédiate

••

fig.1

fig.2

Attention

Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient

pu se produire.

fig.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 20

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR

•Pyrolyse différée

Suivre les instructions décrites dans le para-

graphe “Pyrolyse immédiate”.

Après avoir validez le cycle de pyrolyse avec la

touche

OOKK

- Appuyez sur la touche .

Le symbole fin de cuisson clignote pour indi-

quer que le réglage est alors possible (fig.1).

- Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l’heure de fin souhaitée (fig.2).

Exemple: fin de cuisson à 18 heures.

Validez en appuyant sur la touche

OOKK

Après ces actions, le départ de la pyrolyse est

différé pour qu’elle se termine à 18 heures.

FAIRE UNE PYROLYSE (TOUS LES MODELES)

••

FOUR A EMAIL CATALYTIQUE (autodégraissant)

(MODELE CATALYSE: DOC760*)

••

- Ce four est constitué d’une enceinte équipée de parois amovibles recouvertes d’un émail spé-

cial microporeux (émail catalytique) qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur ap-

parition, les souillures s’étalent et se diffusent largement dans les microporosités. Elles se trou-

vent oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L’émail autodégraissant est

surtout adapté aux corps gras, mais pas au sucre. C’est pourquoi le revêtement de la sole, plus

sujet aux débordements de sucre, n’est pas revêtu de cet émail.

NNoouuss vvoouuss rreeccoommmmaannddoonnss ffoorrtteemmeenntt ::

- De ne pas gratter ces parois catalytiques avec une brosse métallique, des instruments pointus

ou tranchants.

- De ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à recurer du commerce.

- Lors de la cuisson des grillades, la température des parois n’est pas toujours suffisante pour

éliminer les projections grasses importantes.

NNEETTTTOOYYAAGGEE

•

Après cuisson, sélectionnez la séquence de nettoyage.

S’il reste des traces, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 21

NOTES

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 22

7 / SERVICE APRES-VENTE

Les éventuelles interventions sur votre appa-

reil doivent être effectuées par un profession-

nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de

votre appel, mentionnez la référence complète

de votre appareil (modèle, type, numéro de sé-

rie). Ces renseignements figurent sur la

plaque signalétique

(fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman-

dez l'utilisation exclusive de

pièces déta-

chées certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

•RELATIONS CONSOMMATEURS

Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros,

5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

•Pour en savoir plus sur tous les produits de

la marque :

informations, conseils, les points de vente, les

spécialistes après-vente.

•Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos re-

marques, suggestions, propositions aux-

quelles nous vous répondrons personnelle-

ment.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs

DE DIETRICH

BP 9526

95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

Tarif en vigueur au 1er avril 2004

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 23

112

134

156

178

Vážená zákaznice, vážený zákazníku,

Právě jste zakoupil/a troubu

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

za což Vám děkujeme.

Naši výzkumní pracovníci pro Vás vyvinuli tuto novou generaci

přístrojů, jejichž kvalita, estetický vzhled a úroveň technologického

vývoje z nich činí výjimečné výrobky, svědčící o našem know-how.

Vaše nová trouba

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

harmonicky zapadne do Vaší kuchyně

a dokonale sloučí funkce výkonného pečení s jednoduchostí obsluhy.

Přáli jsme si nabídnout Vám výrobek výborné jakosti.

Ve škále výrobků pod značkou

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, ajdete také širokou

nabídku sporáků, varných desek, digestoří, myček nádobí a

zabudovatelných chladniček, které můžete doplnit k Vaší nové troubě

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Snažíme se neustále co nejlépe uspokojovat požadavky, které kladete

na naše výrobky, a proto pracovníci našeho oddělení péče o zákazníky

kdykoliv rádi odpoví na Vaše dotazy nebo náměty (kontakty na konci

této brožury).

Také se můžete připojit na naši internetovou stránku:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr..c

coomm

kde najdete naše poslední

novinky a také užitečné a doplňující informace.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

NNoovvéé hhooddnnoottnnéé ppřřeeddmměěttyy

Ve snaze neustále zlepšovat naše výrobky si vyhrazujeme právo provádět změny jejich

technických, funkčních nebo vzhledových vlastností v souvislosti s technickým vývojem.

Důležité upozornění:

Před uvedením přístroje do provozu si pozorně přečtěte tento návod na instalaci a

použití, abyste se rychleji seznámili s jeho funkcemi.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 24

OBSAH

1 / POPIS PŘÍSTROJE

••

Popis trouby

______________________________________________

••

Příslušenství

______________________________________________

••

Popis programačního panelu

_________________________________

••

Popis tlačítek pro volby

_____________________________________

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

••

Použití programovacího panelu

Jak nastavit čas

________________________________________

Okamžité pečení

_______________________________________

••

Naprogramované pečení

Okamžitý start

_________________________________________

Odložený start

_________________________________________

••

Použití funkce minutky

______________________________________

••

Vaše vlastní nastavení doporučené teploty

_____________________

••

Uzamknutí ovládání

_________________________________________

3 / RŮZNÉ ZPŮSOBY PEČENÍ V TROUBĚ

___________________________

4 / PRUVODCE FUNKCEMI I.C.S.

___________________________________

(podle typu)

5 / PRUVODCE FUNKCEMI „NÍZKÁ TEPLOTA“

________________________

(podle typu)

6 / ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ TROUBY

___________________________________

7 / POPRODEJNÍ SERVIS

••

Opravy

___________________________________________________

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 25

1 / POPIS PŘÍSTROJE

POPIS TROUBY

••

Programovací panel

Ovládací lišta

Žárovka

Vodicí lišty

Otvor pro otočný rožeň

•Příslušenství

Přístroj je vybaven dvěma bezpečnostními rošty s rukojetí, jedním roštem s rukojetí pro plech o

45mm, plechem na pečivo Lissium, plechem 45mm a otočným rožněm.

Doplňkové příslušenství: sada pro pečení při nízké teplotě (typ DOP750).

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 26

1 / POPIS PŘÍSTROJE

••

POPIS PROGRAMAČNÍHO PANELU

Zobrazení způsobu pečení

Zobrazení teploty v troubě

Ukazatel zvoleného stupně a

způsobu pečení

Ukazatel zvyšování teploty

Tlačítka nastavení

Tlačítka propotvrzení nastavení.

Zobrazení hodin nebo minutky

Nastavení délky/konce pečení a

nastavení času

Ukazatel minutky

Ukazatel uzamčení klávesnice (dětská pojistka)

Nastavení teploty

Start/Stop

Zobrazení ukončení pečení

Ukazatel konce pečení

Ukazatel délky pečení

Zobrazení délky pečení

Ukazatel čištění

((rrůůzznnýý ppooddllee ttyyppuu))

Uzamčení při pyrolýze

((ttyypp DDOOPP775500**//776600**))

nebo

Typ DOP 750*

Nízká teplota

Typ DOP 760* a DOC 760*

I.C.S.

ICS nebo Nízká teplota

((ppooddllee ttyyppuu vviizz nníížžee))

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 27

1 / POPIS PŘÍSTROJE

POPIS TLAČÍTEK PRO VOLBY

((ooddllee ttyyppuu))

••

Typ DOP 750*

Nízká teplota

Typ DOP 760* a DOC 760*

I.C.S.

Hovězí pečeně

Vepřová pečeně

Jehněčí

Ryby

Kuře

Pizza

Plněná zelenina

Suflé

Slané koláče

Sladké moučníky

Drobné pečivo

Koláče

Telecí pečeně

Hovězí pečeně

Vepřová pečeně

Velké ryby

Malé ryby

Jogurty

Kuře

Jehněčí

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Délka pečení

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 28

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

•

Jak nastavit čas

Při zapojení do elektrické sítě

Na displeji bliká 12H00 (obr.1).

Nastavte aktuální čas stiskem tlačítka + nebo -

(přidržením prstu na tlačítku umožníte rychlejší

posun hodin) (obr.2)

Příklad: 12H30.

Potvrďte stiskem tlačítka .

Údaj přestane blikat (obr.3).

obr.1

obr.2

obr.3

obr.1

- Chcete-li na hodinách nastavit správný čas

Stiskněte tlačítko a podržte několik vteřin,

až začne zobrazení blikat (obr.1), potom

tlačítko uvolněte.

Zvukové signály oznamují, že je možno

provést nastavení.

Nastavte čas pomocí tlačítek + nebo - (obr.2).

Stiskem tlačítka

OOKK

nastavení potvrdíte.

Pozor

Nepotvrdíte-li nastavení tlačítkem

OK, nastavení se za několik vteřin potvrdí

automaticky.

POUŽITÍ PROGRAMOVACÍHO PANELU

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 29

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

•Okamžité pečení

— Programátor má zobrazovat pouze hodiny.

Ty nesmějí blikat.

Stiskněte tlačítko (obr.1), pak nastavte

pomocí tlačítek + nebo – vybrané pečení

(obr.2).

Příklad: —> doporučená vodící lišta 2.

— Potvrďte tlačítkem

OOKK

Ukazatel pečení přestane blikat. Objeví se

ukazatel vodicí lišty a vyhřívacích prvků v

provozu.

Trouba se spustí.

Vložte pokrm do trouby podle pokynů

uvedených na displeji.

Trouba Vám navrhne optimální teplotu pro

zvolený způsob pečení.

Můžete však také teplotu nastavit stlačením

tlačítka pod displejem (obr.3).

Na dispeji bliká symbol „°C“ a značí, že

můžete nastavit teplotu stlačením + nebo -

(obr.4).

Příklad: —> nastaveno na 220°C.

— Potvrďte tlačítkem

OOKK

Ukazatel zvýšení teploty znázorňuje

zvyšování teploty uvnitř trouby.

Jakmile trouba dosáhne nastavené teploty,

ozve se série zvukových signálů.

Chcete-li pečení vypnout, stiskněte na několik

vteřin tlačítko .

obr.2

Pozor

Dbejte na to, aby byla dvířka při pečení zavřená.

Pozor

Po dokončení cyklu pečení je chladicí turbína ještě po nějakou dobu v provozu, aby

byla zaručena dobrá spolehlivost trouby.

obr.1

obr.3

obr.4

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 30

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

Pečení s okamžitým startem a

naprogramovanou dobou.

- Vyberte si způsob pečení a nastavte teplotu (viz

odstavec: okamžité pečení).

- Stiskněte tlačítko a podržte, dokud nezačne

blikat ukazatel doby pečení .

Na displeji bliká 0h00, což znamená, že lze

provést nastavení (obr.

1).

- Stiskněte tlačítko

nebo

čímž nastavíte

požadovaný čas.

Příklad: Pečení po dobu 30 min (obr.

2).

— Potvrďte tlačítkem

OOKK

Uložení doby pečení se provede automaticky po

několika vteřinách.

Zobrazená doba přestane blikat.

Doba pečení se začne odpočítávat ihned po

nastavení.

PPoo ttěěcchhttoo 33 úúkkoonneecchh ssee ttrroouubbaa zzaaččnnee vvyyhhřříívvaatt::

Jakmile trouba dosáhne nastavené teploty, ozve

se série zvukových signálů.

Na konci pečení (konec naprogramovaného času)

- se trouba vypne,

- ukazatel doby pečení a hodnota 0:00 blikají

(obr.

3),

- po několik minut se vydávají zvukové signály.

Definitivně je zastavíte stlačením kteréhokoliv

tlačítka.

obr.2

NAPROGRAMOVANÉ PEČENÍ

••

obr.1

obr.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 31

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

Pečení s odloženým startem a zvolenou

dobou ukončení.

PPoossttuuppuujjttee jjaakkoo uu nnaapprrooggrraammoovvaannééhhoo ppeeččeenníí..

- Stiskněte tlačítko a podržte, dokud

nezačne blikat ukazatel doby pečení .

Na displeji bliká 0h00, což znamená, že lze

provést nastavení (obr.

1).

- Stiskněte tlačítko

nebo

čímž nastavíte

požadovaný čas.

Příklad: konec pečení v 16hodin (obr.

2).

— Potvrďte tlačítkem

OOKK

Uložení konce pečení se provede automaticky

po několika vteřinách.

Zobrazení konce pečení již nebliká.

PPoo ttěěcchhttoo 33 úúkkoonneecchh jjee zzaaččáátteekk vvyyhhřříívváánníí

ooddlloožžeenn ttaakk,, aabbyy ppeeččeenníí sskkoonnččiilloo vv 1166 hhoodd..

Na konci pečení (konec naprogramovaného

času)

- se trouba vypne,

- ukazatel doby pečení a hodnota 0:00 blikají

(obr.

3),

- po několik minut se vydávají zvukové signály.

Definitivně je zastavíte stlačením kteréhokoliv

tlačítka.

Displej znovu ukazuje aktuální čas.

Vnitřek trouby je od počátku pečení osvětlen a

zhasne na konci pečení.

obr.1

obr.2

obr.3

NAPROGRAMOVANÉ PEČENÍ

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 32

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

-- PPrrooggrraammoovvaaccíí ppaanneell ttrroouubbyy mmůůžžee bbýýtt

ppoouužžíívváánn jjaakkoo nneezzáávviisslláá mmiinnuuttkkaa,, uummoožžnnuujjííccíí

ooddppooččííttáávvaatt ččaass,, aanni

ižž bbyy bbyyllaa ttrroouubbaa zzaappnnuuttaa..

V tomto případě má zobrazení minutky

přednost před zobrazením aktuálního času.

- Stiskněte 3x tlačítko (obr.1).

Symbol minutky a údaj 0m00s blikají.

- Nastavte zvolený čas stiskem tlačítek

nebo

(obr.2).

- Stiskněte tlačítko

OOKK

pro potvrzení volby

nebo počkejte několik vteřin.

Pozor

Naprogramování minutky lze kdykoliv změnit nebo zrušit.

obr.1

obr.2

POUŽITÍ FUNKCE MINUTKY

••

Zobrazení po několika vteřinách přestane blikat a zapne se minutka, která začne po vteřinách

odpočítávat čas.

Po uplynutí doby začne časový spínač vydávat sérii zvukových signálů, aby Vás upozornil.

Zvukové signály vypnete stlačením kterékoliv tlačítka.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 33

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

VAŠE VLASTNÍ NASTAVENÍ DOPORUČENÉ TEPLOTY

Nastavte funkci pečení:

- Stiskněte tlačítko

OOKK

Pokud si přejete změnit doporučenou teplotu:

- Stiskněte tlačítko a podržte jej, až začne blikat ukazatel teploty.

- Stiskněte tlačítko + nebo -, až dosáhnete požadované teploty.

- Pro potvrzení stiskněte

OOKK

••

UZAMKNUTÍ OVLÁDÁNÍ (DĚTSKÁ POJISTKA)

TROUBA JE VYPNUTÁ

Můžete znemožnit přístup k ovládačům

trouby následujícím způsobem:

když je trouba vypnutá, stlačte na několik

vteřin tlačítko

OOKK

, pak se na dispeji zobrazí

„klíč“ -> přístup k ovládačům Vaší trouby je

zablokován (obr.1).

Pro odblokování stlačte na několik vteřin

tlačítko

OOKK

Ovládání trouby je opět přístupné.

••

Pozor

Pokud jste naprogramovali pečení, uzamčení trouby provést nelze.

obr.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 34

3 / RŮZNÉ ZPŮSOBY PEČENÍ V TROUBĚ

Sekvence používaná(é) pro oznámení, uvedené na energetické etiketě podle evropské normy EN 50304

a podle Evropské směrnice 2002/40/ES

HHOORRKKOOVVZZDDUUŠŠNNÉÉ PPEEČČEENNÍÍ

(doporučená teplota

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

Trouba se vyhřívá vyhřívacím tělesem umístěným v zadní části za současného

rozhánění vzduchu ventilátorem.

•

Rychlý vzestup teploty: Některé pokrmy je možno vložit do nevyhřáté trouby.

•

Doporučuje se k uchování lahodné měkkosti bílých mas, ryb, zeleniny.

Pro pečení několika pokrmů až do 3 úrovní nad sebou.

KKOOMMBBIINNOOVVAANNÉÉ PPEEČČEENNÍÍ

(doporučená teplota

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Pečení uskutečnuje dolní a horní těleso a vrtule pro rozhánění vzduchu.

•

Tři sdužené zdroje tepla: silné vyhřívání odspodu, trocha vířivého horkého vzduchu a

špetka grilu na zbarvení dozlatova.

•

Doporučuje se pro slané koláče, koláče se sladkou a slanou náplní, moučníky s

měkkým ovocem. pečené v plechové formě, nejlépe s nelepivou povrchovou úpravou.

EECCOO

(doporučená teplota

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Pečení probíhá shora a odspodu.

•

Tato poloha umožňuje dosáhnout úspory energie a přitom zachovat skvělé vlastnosti

pečení.

•

Volba ECO se používá pro energetické etikety.

•

Peče se

bbeezz ppřřeeddeehhřřááttíí..

GGRRIILL ss VVEENNTTIILLÁÁTTOORREEMM ++ OOTTOOČČNNÝÝ RROOŽžEEŇŇ

(doporučená teplota

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

Peče se střídavě shora a pomocí vrtule pro rozhánění vzduchu.

•

Předehřátí není nutné. Drůbež a pečeně šťavnaté a křupavé ze všech stran.

•

Otočný rožeň je dále v provozu až do otevření dvířek.

•

Zasuňte plech na zachytávání tuku do spodní vodící lišty.

•

Doporučuje se pro drůbeží maso nebo pečeně na rožni, pro uchycení a dobré

propečení kýty, hovězích žeber. Pro zachování šťavnatosti rybích steaků.

VVAARRIIAABBIILLNNII GGRRIILLYY SSTTŘŘEEDDNNÍÍ aa SSIILLNNÝÝ ++ OOTTOOČČNNÝÝ RROOŽžEEŇŇ

(doporučené polohy

22 nneebboo 44

- mini 1 - maxi 4)

•

Ohřev se provádí horním tělesem.

•

Silný gril pokrývá celou plochu roštu. Střední gril vykazuje stejnou účinnost jako silný

gril, ale u menších množství.

•

Doporučeno pro grilování kotlet, klobás, plátků chleba, obřích krevet položených na

roštu.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 35

3 / RŮZNÉ ZPŮSOBY PEČENÍ V TROUBĚ

UUDDRRŽžEENNÍÍ TTEEPPLLÉÉHHOO PPOOKKRRMMUU

(doporučená teplota

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Tato volba Vám umožní udržet pokrmy teplé dávkováním tepla vyhřívacího tělesa

umístěného vzadu v troubě a zároveň vířením teplého vzduchu.

•

Doporučeno pro kynutí těsta na chléb, briošky, bábovky..., protože se nepřekročí

teplota 40°C (ohřev talířů, rozmrazování).

CCHHLLEEBBAA

(doporučená teplota

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Sekvence pečení se doporučuje pro pečení chleba.

•

Po předehřání položte pecen chleba na pečící plech – 2. vodicí lišta.

•

Nezapomeňte do trouby vložit ohnivzdornou misku s vodou, abyste získali křupavou

a zlatavou kůrku.

UU jjeeddnnoottlliivvýýcchh mmooddeellůů::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

nneebboo

NNÍÍZZKKÁÁ TTEEPPLLOOTTAA

((PPooddrroobbnnoossttii vviizz nnáásslleedduujjííccíí ssttrráánnkkyy ++ ppřřiilloožžeennáá BBRROOŽžUURRAA SS RREECCEEPPTTYY „„nníízzkkáá tteepplloottaa““))

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 36

4 / PRUVODCE FUNKCEM I.C.S.

Funkce ICS (Inteligentní systém pečení) Vám celkově usnadní práci, protože trouba automaticky

vypočte všechny parametry pečení podle zvoleného pokrmu (teplota, délka pečení, typ pečení)

pomocí elektronických snímačů umístěných v troubě, které neustále měří stupeň vlhkosti a

změnu teploty.

FUNKCE „I.C.S.“

••

ČČIINNNNOOSSTT FFUUNNKKCCEE IICCSS::

Tento způsob pečení se provádí ve 2 fázích:

1) Fáze vyhledávání, během níž se trouba začne zahřívat a určí ideální dobu pečení. Táto fáze

trvá od 5 do 40 minut podle pokrmu.

PPoozznnáámmkkaa:: pprroo ppoouužžiittíí ffuunnkkccee IICCSS nneenníí ppoottřřeebbnnéé ppřřeeddeehhřříívváánníí.. PPeeččeenníí mmuussíí NNUUTTNNĚĚ zzaaččíítt vvee

ssttuuddeennéé ttrroou

ubběě.. PPřřeedd ddaallššíímm ppeeččeenníímm jjee vvhhooddnnéé ppooččkkaatt nnaa úúppllnnéé oocchhllaazzeenníí ttrroouubbyy,, vv ooppaaččnnéémm

ppřřííppaadděě zzvvuukkoovvéé ssiiggnnáál

lyy oohhlláássíí,, žžee ttrroouubbaa jjee tteepplláá..

2) Druhá fáze pečení: trouba určila potřebný čas, který nyní zobrazí spolu s časem konce

pečení. Zobrazená zbývající doba zohledňuje délku pečení v první fázi. Nyní budete moci otevřít

dvířka, například pro podlití masa.

- Po ukončení pečení se trouba vypne.

FFUUNNKKCCEE OODDLLOOŽžEENNÝÝ SSTTAARRTT::

Pro nastavení odloženého startu

- Stiskněte tlačítko ukončení pečení a podržte, dokud nezačne blikat kontrolka pak změňte

čas konce pečení.

POZNÁMKA: Pokud chcete pokračovat v dalším pečení v režimu ICS, počkejte na úplné

ochlazení trouby. Funkci „Manuální“ je však možno použít i pro horkou troubu.

obr.1

PPoozzoorr:: ppoo ddoobbuu ttééttoo ffáázzee nneeootteevvíírreejjttee ddvvíířřkkaa,, aabbyy nneebbyyll nnaarruuššeenn vvýýppooččeett aa zzaazznnaammeennáánníí

úúddaajjůů.. TTááttoo ffá

ázzee vvyyhhlleeddáávváánnii jjee zzoobbrraazzeennaa oottooččnnýýmmii ššííppkkaammii..

- Stiskněte tlačítko pak zvolte tlačítkem +, až

se zobrazí funkce

IICCSS

(obr.1).

- Potvrďte tlačítkem

OOKK

Trouba navrhne volbu 12 pokrmy:

- Stiskněte tlačítko + nebo - pro zvolení pokrmu.

Příklad: Suflé

Po zvolení pokrmu jen zasuňte na úroveň

požadované lišty.

- Potvrďte stiskem tlačítka

OOKK

čímž se zahájí

pečení (obr.3).

obr.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 37

FUNKCE I.C.S.

aassoo

oovvěězzíí

• hovězí (předvolené pečení)

• umístěte maso na mřížku grilu + odkapávací

mísu.

MMůůžžeettee hhoo oottooččiitt,, jjaakkmmiillee ssee ččaass ppeeččeenníí uussttáállíí..

aassoo

eeppřřoovvéé

• vepřové

- roštěnka

- plátky

eehhnněěccíí

• stehno 1kg až 2,500kg

• umístěte stehno na mřížku grilu + odkapávací

mísu.

MMůůžžeettee hhoo oottooččiitt,, jjaakkmmiillee ssee ččaass ppeeččeenníí uussttáállíí..

yybbyy

• celé ryby

(pražma, šproty ,pstruhy, makrely...)

• pečená ryba

uuřřee

• kuřata od 1 kg do 1,800 kg

• kačena, perlička.

iizzzzaa

• čerstvá pizza z lahůdkářství

• pizza z hotového těsta připravená k použití

• „domácí“ pizza

• zmražená pizza

eelleeiinnnnaa

nnaaddíívvaannáá

• rajčata, papriky... nadívané

• lasagne (čerstvé anebo mražené)

• zapékané sekané maso, šťouchaná treska...

uufflléé

• použíjte vysokou formu s rovnými okraji průměr 21cm

oorrttyy

ssllaannéé

• čerstvé quiches

• mražené quiches

• mražené košíčky

oorrttyy

ssllaaddkkéé

• čerstvé moučníky

• zmražené moučníky

aalléé

uuššeennkkyy

• samostatné koláčky: sušenky, koláčky, rohlíčky,

žemle, žemle s rozinky v krabičce, teplý sendvič se

sýrem a šunkou.

oollááččee

• rodinné koláče: moučník (slané, sladké), koláč ze

stejného díla mouky, másla, cukru a

vajec

• připravené pokrmy v balené sáčcích.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 38

FUNKCE I.C.S.

• vyberte maso z lednice, minimálně 1 hodinu před začátkem pečení:

• budete mít krvavé maso; když upřednostňujete dobře propečené maso, zvolte funkci běžného pečení.

• odstraňte co nejvíce slaniny: způsobuje kouř.

• po dokončení pečení dodržujte čas oddechu od 7 do 10 min masa zabaleného do hliníkové fólie před

rozřezáním.

• vyberte maso z lednice minimálně 1 hodinu před začátkem pečení: čím je maso chladnější, tím více

ho bude na konci pečení.

• použijte keramickou nádobu. Přidejte 1 až 2 polévkové lžičky vody.

• po dokončení pečení dodržujte čas oddechu od 7 do 10 min masa zabaleného do hliníkové fólie před

rozřezáním r. Na konci pečení osolte.

• vyberte maso z lednice, minimálně 1 hodinu před začátkem pečení:

• vyberte stehno kulaté a buclaté spíše než dlouhé a hubené.

• po dokončení pečení nechte stehno zabaleno v papírové hliníkové fólii.

• tuto funkci používejte pro celé ryby pečené s kořením a bílím vínem (grilované ryby nebo pečené v obalu si

vyžadují předhřát troubu).

• pečení na otočném rožni: Nezapomeňte do 1. vodící lišty vsunout plech na zachytávání tuku .

• pečení na plechu: dejte přednost hliněným formám, aby jste zabránili vystříknutí.

• propíchejte kůži drůbeže, aby nedocházelo k vystřikování tuku .

• položte pečeni na gril, chcete-li získat křupavou kůrku (můžete mezi mřížku a pizzu vložit list papíru, aby jste

ochránili troubu před znečištěním sýrem).

• položte na plech na pečení pro získání jemného těsta.

• přizpůsobte správně rozměry plechu pečenému množstvu, aby nevytekla šťáva.

• vymažte formu a nedotýkejte se vnitřku prsty, jinak se suflé nezvedne.

• použijte nelepivou hliníkovou formu: těsto bude zespodu křupavé.

• odstraňte podnosy mrazených quiches před uložením na mřížku.

• použijte nelepivou hliníkovou formu:

• těsto bude zespodu křupavější

• samostatné koláčky na plechu na pečení položeném na mřížce.

těsto na větrníky musí být pečené na „KOLÁČE“ pro dosažení co nejlepších výsledků.

• koláče připravené ve formě na moučník, okrouhlé, čtvercové... a vždy položené na mřížku.

Možnost pečení 2 moučníky ve formách vedle sebe.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 39

5 / PRUVODCE FUNKCEMI „NÍZKÁ TEPLOTA“

POUŽITÍ FUNKCE

„NÍZKÁ TEPLOTA“

••

PPeeččeenníí ppřřii „„NNÍÍZZKKÉÉ TTEEPPLLOOTTĚĚ““ mmuussíí nnuuttnněě

zzaaččíínnaatt vvee ssttuuddeennéé ttrroouubběě..

- Stiskněte tlačítko pak zvolte tlačítkem +, až

se zobrazí funkce (obr.1).

- Potvrďte tlačítkem

OOKK

Trouba navrhne volbu z 8 pokrmů:

- Stiskněte tlačítko + nebo - pro zvolení pokrmu.

Jakmile vyberete pokrm, potvrďte volbu stiskem

tlačítka

OOKK

Příklad: Hovězí pečeně (obr.2)

Zasuňte pokrm do požadované vodící lišty.

- Potvrďte stiskem tlačítka

OOKK

čímž se zahájí

pečení .

Zobrazí se: doba pečení (nedá se změnit) a čas

konce pečení, který můžete změnit (obr.3).

Náčiní k použití:

·· JJeehhnněěččíí -->>

sada pro nízkou teplotu

·· MMaalléé rryybbyy -->>

Velký rošt

·· VVeellkkéé rryybbyy -->>

Velký rošt

·· KKuuřřee -->>

Otočný rožeň

·· HHoovvěězzíí ppeeččeenněě -->>

Sada pro nízkou teplotu

·· VVeeppřřo

ovváá ppeeččeenněě -->>

Sada pro nízkou teplotu

·· TTeelleeccíí ppeeččeenněě -->>

Sada pro nízkou teplotu

·· JJoogguurrttyy -->>

Nádobky ve smaltovaném plechu

Trouba automaticky zhasne, po 2 minuty vysílá

zvukový signál.

Stiskem tlačítka

OOKK

vypnete zvukový signál.

U masa fáze udržování v teple (délka 1 hodina).

U jogurtů fáze „rychlého vychladnutí“(1 hodina).

obr.1

obr.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 40

6 / ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ TROUBY

Zkontrolujte, zda programový panel ukazuje

hodiny a zda neblikají.

Máte možnost vybrat si 3 různé délky cyklů

pyrolýzy:

doba pyrolýzy 1hod30.

doba pyrolýzy 1hod45.

doba pyrolýzy 2 hodiny.

Stiskněte tlačítko (obr.1).

Potom stlačte jedenkrát tlačítko -, aby začal

na displeji blikat symbol „

“ (obr.2).

Potvrďte tlačítkem

OOKK

Doba cyklu pyrolýzy zobrazí 2h00, tuto dobu

však můžete změnit.

Příklad: cyklus pyrolýzy 1h45.

Stiskněte tlačítko + nebo -, kterým získáte

požadovanou dobu (obr.3)

Potvrďte tlačítkem

OOKK

Spustí se pyrolýza a symbol přestane

blikat. Doba pečení se začne odpočítávat

ihned po nastavení.

Po dobu trvání pyrolýzy svítí kontrolka

zablokování dvířek, která signalizuje, že dvířka

jsou zablokována (obr.4).

Na konci pyrolýzy bliká 0:00 a symbol .

Jakmile trouba vychladne, setřete vlhkým

hadříkem bílý popílek.

Trouba je čistá a znovu připravena k pečení

podle Vaší volby.

JAK PROVÉST PYROLÝZU (TYP S PYROLÝZOU: DOP750*)

•Pyrolýza s okamžitým začátkem

••

Pozor

Vyjměte z trouby náčiní a odstraňte

velké usazeniny, které mohly vzniknout.

obr.1

obr.2

obr.3

obr.4

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 41

6 / ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ TROUBY

Zkontrolujte, zda programový panel ukazuje

hodiny a zda neblikají.

Máte možnost vybrat si 2 různé doby cyklů

pyrolýzy:

Pyrocontrol: doba trvání pyrolýzy od

1h30 do 2h15 podle stupně znečištění.

Pyro Max: doba trvání pyrolýzy 2 h 00.

Stiskněte tlačítko , pak jednou tlačítko „-“ a

potvrďte tlačítkem

OOKK

(obr.1).

Doba trvání cyklu pyrolýzy standardně

zobrazuje 1h30, ale máte možnost tuto dobu

změnit.

Příklad: cyklus pyrolýzy 2h00.

Stiskněte tlačítko + nebo -, kterým získáte

požadovanou dobu (obr.2)

Potvrďte tlačítkem

OOKK

Pyrolýza se spustí. Doba pečení se začne

odpočítávat ihned po nastavení.

Zobrazí se symbol zvyšování teploty .

Po dobu trvání pyrolýzy svítí kontrolka

zablokování dvířek, která signalizuje, že dvířka

jsou zablokována (obr.3).

Na konci pyrolýzy bliká 0:00 a symbol .

Jakmile trouba vychladne, setřete vlhkým

hadříkem bílý popílek.

Trouba je čistá a znovu připravena k pečení

podle Vaší volby.

JAK PROVÉST PYROLÝZU (TYP S PYROLÝZOU: DOP760*)

•Pyrolýza s okamžitým začátkem

••

obr.1

obr.2

Pozor

Vyjměte z trouby náčiní a odstraňte velké usazeniny, které mohly vzniknout.

obr.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 42

6 / ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ TROUBY

•Pyrolýza s odloženým startem

Řiďte se pokyny uvedenými v odstavci

„Pyrolýza s okamžitým začátkem“.

Po potvrzení cyklu pyrolýzy tlačítkem

OOKK

- Stiskněte tlačítko .

Bliká symbol konce pečení, čímž Vám

oznamuje, že lze provést nastavení (obr.1).

- Stiskněte tlačítko + nebo -, čímž nastavíte

požadovanou hodinu ukončení (obr.2).

Příklad: konec pečení v 18hodin.

Potvrďte tlačítkem

OOKK

Po těchto úkonech je začátek čištění

pyrolýzou odložen a ukončí se v 18h.

JAK PROVÉST PYROLÝZU (VŠECHNY TYPY)

••

KATALYTICKÁ GLAZUROVANÁ TROUBA (se samoodmašťováním)

(TYP S KATALÝZOU: DOC760*)

••

- Tato trouba se skládá z pláště se snímatelnými stěnami pokrytými speciální mikroporézní

glazurou (katalytickou glazurou), díky které má samoodmašťující vlastnosti. Jakmile se objeví

nečistoty, začnou se roztahovat a šířit po mikroskopických pórech. Na obou stranách oxidují a

postupně mizí. Samoodmašťující glazura je uzpůsobena především na tuky, ale nikoliv na cukr.

Povrch nístěje trouby, který je více vystaven působení vystřikujícího cukru, proto touto glazurou

povrstven není.

VVřřeellee vváámm ddooppoorruuččuujjeemmee::

- Neoškrabávat tyto katalytické stěny ocelovým kartáčem, špičatými nebo ostrými předměty.

- Nepokoušet se čistit je přípravky běžně koupenými v obchodě.

- Při přípravě grilovaného masa není teplota stěn vždy dostatečná, aby odstranila největší

stříkance mastnoty.

ČČIIŠŠTTĚĚNNÍÍ

•

Po pečení vyberte sekvenci čistění.

Zbudou-li nějaké stopy po mastnotě, odstraní se při příštím pečení.

obr.1

obr.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 43

POZNÁMKY

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 44

7 / POPRODEJNÍ SERVIS

Případné opravy na Vašem přístroji musí

provádět kvalifikovaný personál spolupracující

s výrobcem. Při objednávání opravy uveďte

kompletní referenci Vašeho přístroje (typ,

druh, sériové číslo). Tyto informace jsou

uvedeny na výrobním štítku

(obr.1).

PŮVODNÍ SOUČÁSTKY

Při zákroku v rámci údržby požadujte

používání výlučně původních certifikovaných

náhradních dílů.

•OPRAVY

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- akciová společnost se základním kapitálem 10.000.000 euros IČ Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

obr.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 45

112

134

156

178

Kære kunde,

Tak, fordi du har købt en

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

ovn.

Vores forskningsteam har udviklet denne nye generation af

kogeplader, hvis kvalitet, æstetik, funktion og teknologiske udvikling

resulterer i fremragende produkter, som understreger DE DIETRICH’s

enestående knowhow.

Din nye ovn fra

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

integreres på harmonisk vis i køkkenet,

hvor dens fantastiske bage- og stegeegenskaber og den lette

anvendelse fremhæves. Og det har netop været vores mål at kunne

tilbyde et uovertruffent produkt.

Den brede vifte af produkter fra

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

tilbyder ligeledes et

stort udvalg af komfurer, kogeborde, emhætter, opvaskemaskiner og

integrerede køleskabe, som du kan sammensætte med din nye ovn fra

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

For at kunne opfylde alle dine krav til vores produkter er vores

kundeservice til rådighed og er klar til at svare på alle dine spørgsmål

og modtage dine forslag (se adresse og tlf.nr. bag i vejledningen).

Du kan også klikke ind på:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr.

.ccoomm

for at se de sidstenye produkter,

få nyttige oplysninger og yderligere oplysninger om vores produkter.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

FFoorrøøggeett vvæærrddii

Med en konstant forbedring af vores produkter for øje forbeholder vi os ret til ændringer af de

tekniske, funktionelle og æstetiske egenskaber i forbindelse med den teknologiske udvikling.

Vigtigt!

Inden apparatet tages i brug, bør du læse denne installations- og brugervejledning

grundigt, så du hurtigt kan sætte dig ind i dets funktion.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 46

INDHOLDSFORTEGNELSE

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

••

Oversigt over ovnen

________________________________________

••

Tilbehør

__________________________________________________

••

Oversigt over programvælger

________________________________

••

Oversigt over funktionstaster

_________________________________

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

••

Brug af programvælger

º Sådan indstilles klokkeslættet

____________________________

º Omgående bagning eller stegning

________________________

••

Programmeret bagning eller stegning

º Omgående bagning eller stegning

________________________

º Forskudt start

_________________________________________

••

Brug af minuturet

__________________________________________

••

Tilpasning af den foreslåede temperatur

_______________________

••

Fastlåsning af kommandoer

__________________________________

3 / FREMGANGSMÅDE FOR BAGNING OG STEGNING I OVN

__________

4 / GUIDE OVER ICS-FUNKTIONER

_________________________________

(afhængigt af model)

5 / GUIDE OVER LAVTEMPERATURFUNKTIONER

____________________

(afhængigt af model)

6 / VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING AF OVNEN

_________________

7 / KUNDESERVICE

••

Reparation

________________________________________________

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 47

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

OVERSIGT OVER OVNEN

••

Programvælger

Kommandopanel

Lampe

Indsats til rist

Hul til stegespidvender

•Tilbehør

Apparatet er udstyret med to riste, som er forsynet med sikkerhedsgreb, en rist med greb til

plade på 45 mm, en Lissium bageplade og en plade på 45 mm og en stegespidvender.

Ekstra tilbehør: lavtemperaturenhed (model DOP750).

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 48

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

••

OVERSIGT OVER PROGRAMVÆLGER

Display af fremgangsmåder for bagning

og stegning

Display til ovntemperatur

Trin- eller rilleindikator og indikator for

den valgte fremgangsmåde for bagning

eller stegning.

Indikator for temperaturstigning

Indstillingstaster

Taster til godkendelse af valgte

indstillinger

Display af ur eller minutur

Regulering af varighed/sluttidspunkt og

indstilling af ur

Indikator for minutur

Indikator for låsning af tastatur (børnesikring).

Indstilling af temperatur

Start/Stop

Display for endt tilberedning

Indikator for endt tilberedning

Indikator for varighed af bagning eller stegning

Display for varighed af bagning eller stegning

Indikator for rengøring

((aaffhhæænnggiiggtt aaff mmooddeell))

Fastlåsning ved pyrolyse

((mmooddeell DDOOPP775500**//776600**))

eller

Model DOP 750*

Lav temperatur

Model DOP 760* og DOC 760*

I.C.S.

ICS eller lavtemperatur

((aaffhhæænnggiiggtt aaff mmooddeell,, ssee nneeddeennffoorr))

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 49

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

OVERSIGT OVER FUNKTIONSTASTER

((aaffhhæænnggiiggtt aaff mmooddeell))

••

Model DOP 750*

Lav temperatur

Model DOP 760* og DOC 760*

I.C.S.

Oksesteg

Flæskesteg

Lam

Fisk

Kylling

Pizza

Farserede grøntsager

Souffleer

Madtærter

Desserttærter

Småkager

Kager

Kalvesteg

Oksesteg

Flæskesteg

Store fisk

Små fisk

Yoghurt

Kylling

Lam

(4 timer og 30 min.)

(3 timer)

(4 timer og 30 min.)

(2 timer og 10 min.)

(1 time og 20 min.)

(3 timer)

(6 timer)

(3 timer)

Varighed af bagning

eller stegning

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 50

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

•

Sådan indstilles klokkeslættet

Ved spændingsføring

Displayet blinker kl. 12:00 (fig.1).

Indstil klokkeslættet ved at trykke på

knapperne + og - (hvis du holder knappen

nede, ruller tallene forbi) (fig.2).

Eksempel: 12H30.

Tryk på tasten for at bekræfte dit valg.

Displayet holder op med at blinke (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- For at indsætte det aktuelle klokkeslæt igen

Tryk på tasten i nogle få sekunder, indtil

displayet (fig.1) blinker, og slip tasten igen.

Nogle biplyde angiver, at indstilling nu kan

udføres.

Foretag indstillingen af klokkeslættet ved

hjælp af tasterne + og - (fig.2).

Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte dit valg.

Advarsel!

Hvis der ikke bekræftes ved tryk på

tasten OK, sker registreringen automatisk

efter nogle få sekunder.

BRUG AF PROGRAMVÆLGER

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 51

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

•Omgående bagning eller stegning

— Programvælgeren skal kun vise

klokkeslættet. Den skal ikke blinke.

Tryk på tasten (fig.1), og foretag dit valg

ved hjælp af tasterne + eller - (fig.2).

Eksempel: —> trin 2 anbefales.

– Tryk på

OOKK

for at godkende.

Bage- eller stegeindikatoren fastfryser.

Indikatoren for trin og de elementer, der er i

gang, vises.

Ovnen starter.

Sæt fadet i ovnen i henhold til den foreslåede

angivelse i displayet.

Ovnen foreslår den optimale temperatur til

den valgte ret.

Du kan også regulere temperaturen ved at

trykke på tasten under displayet (fig.3).

“°C” blinker på displayet og angiver, at du kan

regulere temperaturen ved at trykke på

tasterne + eller - (fig.4).

Eksempel: —> justeret ved 220°C.

— Tryk på

OOKK

for at godkende.

Indikatoren for temperaturstigning

angiver forløbet af temperaturstigningen

inden i ovnen.

Der lyder en række biplyde, når den valgte

temperatur er nået.

For at stoppe bagningen eller stegningen skal

du trykke i nogle sekunder på knappen .

fig.2

Advarsel!

Al bagning og stegning udf’øres med lukket ovnlåge.

Advarsel!

Efter en bage- eller stegecyklus fortsætter ovnens ventilator med at køre i en periode

for at sikre en nedkøling af ovnens elementer.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 52

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

Bagning eller stegning med omgående

start og programmeret bage- eller stegetid

- Vælg fremgangsmåde for bagning eller stegning,

og indstil temperaturen (se afsnittet: Omgående

bagning eller stegning).

- Tryk på tasten , indtil indikatoren for bage-

eller stegetid begynder at blinke .

Displayet blinker ved 0:00 for at angive, at du nu

kan foretage en indstilling (fig.

1).

- Tryk på tasten

eller

for at indstille den

ønskede tid.

Eksempel: 30 min. tilberedning (fig.

2).

–Tryk på

OOKK

for at godkende.

Efter nogle få sekunder sker tidsregistreringen af

bage- eller stegetiden automatisk.

Displayet holder op med at blinke.

Nedtællingen starter straks efter reguleringen.

NNåårr ddiissssee ttrree hhaannddlliinnggeerr eerr uuddfføørrtt,, ooppvvaarrmmeess

oovvnneenn::

Der lyder en række biplyde, når den valgte

temperatur er nået.

Efter endt bagning eller stegning

(programmerede tid),

- stopper ovnen,

- indikatoren for bage- og stegetid angiver 0:00 og

begynder at blinke (fig.

3),

- der lyder en række biplyde, som udsendes i

nogle få minutter. For at stoppe disse biplyde kan

du trykke på en vilkårlig tast.

fig.2

PROGRAMMERET BAGNING

ELLER STEGNING

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 53

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

Bagning eller stegning med forskudt

start og valgt sluttid

FFoorrttssæætt ssoomm ffoorr pprrooggrraammmmeerreett bbaaggee-- eelllleerr

sstteeggeettiidd..

- Tryk på tasten , indtil indikatoren for endt

tilberedning begynder at blinke .

Displayet blinker for at angive, at du nu kan

foretage en indstilling (fig.

1).

- Tryk på tasten

eller

for at indstille den

ønskede sluttid.

Eksempel: sluttid kl. 16H00 (fig.

2).

— Tryk på

OOKK

for at godkende.

Efter nogle få sekunder sker

tidsregistreringen af endt bagning eller

stegning automatisk.

Displayet holder op med at blinke.

NNåårr ddiissssee ttrree hhaannddlliinnggeerr eerr uuddfføørrtt,, ooppvvaarrmmeess

oovvnneenn ffoorrsskkuuddtt,, ssåå bbaaggnniinnggeenn eelllleerr sstteeggnniinngg

sslluutttteerr

kkll.. 1166::0000..

Efter endt bagning eller stegning

(programmerede tid),

- stopper ovnen,

- indikatoren for bage- og stegetid angiver

0:00 og begynder at blinke (fig.

3),

- Der lyder en række biplyde, som udsendes i

nogle få minutter. For at stoppe disse biplyde

kan du trykke på en vilkårlig tast.

Displayet viser det aktuelle klokkeslæt igen.

Ovnlyset tændes, når bagningen eller

stegningen starter og slukkes ved endt

bagning eller stegning.

fig.1

fig.2

fig.3

PROGRAMMERET BAGNING

ELLER STEGNING

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 54

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

-- OOvvnneennss pprrooggrraammvvæællggeerr kkaann bbeennyytttteess ssoomm

sseellvvssttæænnddiiggtt mmiinnuuttuurr,, uuddeenn aatt dduu bbrruuggeerr

oovvnneenn..

I dette tilfælde har minuturets display

fortrinsret over for klokkeslætsdisplayet.

- Tryk 3 gange på tasten (fig.1).

Symbolet for minuturet og 0m00s blinker.

- Reguler den valgte tid ved hjælp af tasterne

eller

(fig.2).

- Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte, eller vent i

nogle få sekunder.

Advarsel!

Du kan nårsomhelst ændre eller annullere minuturets programmering.

fig.1

fig.2

BRUG AF MINUTURET

••

Displayet holder op med at blinke i løbet af nogle få sekunder, og minuturet starter og tæller

sekunderne nedad.

Når tiden er udløbet, udsender minuturet en række biplyde for at gøre opmærksom på, at forløbet

er afsluttet.

For at stoppe disse biplyde kan du trykke på en vilkårlig tast.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 55

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

TILPASNING AF DEN FORESLÅEDE TEMPERATUR

Vælg fremgangsmåde for bagning eller stegning:

- Tryk på tasten

OOKK

Hvis du ønsker at brugerdefinere den anbefalede temperatur:

- Tryk på tasten , indtil temperaturen begynder at blinke.

- Tryk på tasten + eller -, indtil den ønskede temperatur er nået.

- Tryk på

OOKK

for at bekræfte dit valg.

••

FASTLÅSNING AF KOMMANDOER (BØRNESIKRING)

VED STOP AF OVN

Du kan forhindre adgang til ovnens

kommandoer ved at følge nedenstående trin:

Når ovnen er stoppet, skal du trykke på

tasten

OOKK

i nogle få sekunder. En “nøgle”

vises i displayet -> og adgang til ovnens

kommandoer er spærret (fig.1).

For at fjerne spærringen skal du trykke på

tasten

OOKK

Ovnens kommandoer er tilgængelige igen.

••

Advarsel!

Du kan ikke låse ovnen, hvis du har programmeret en bagning eller stegning

fig.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 56

3 / FREMGANGSMÅDE FOR BAGNING OG STEGNING I OVN

Anvendt(e) sekvens(er) til skriftlig meddelelse om energimærkning til el-ovne til husholdningsbrug i

overensstemmelse med den europæiske standard EN 50304 og i henhold til EF-direktiv 2002/40/EF.

CCIIRRKKUULLEERREENNDDEE VVAARRMMEE

(foreslået temperatur

118800°°CC

min. 35°C maks. 235°C)

•

Tilberedningen udføres ved hjælp af det nedre varmeelement i ovnen og ved hjælp af

den luftdrevne propel.

•

Hurtig temperaturstigning: Nogle retter kan sættes i en kold ovn.

•

Anbefales til at holde hvidt kød, fisk og grøntsager saftigt.

Til bagning eller stegning i indtil 3 niveauer.

KKOOMMBBIINNEERREETT VVAARRMMEE

(foreslået temperatur

220055°°CC

min. 35°C maks. 275°C)

•

Tilberedningen udføres ved hjælp af de nedre og øvre elementer uden luftopvarmning.

•

Tre kombinerede varmekilder: Meget varme nederst, lidt varme fra den cirkulerende

varme og en smule grill.

•

Anbefales til mad- eller desserttærter, som er anbragt i et lerfad med slip-let

belægning.

EECCOO ((ØØKKOO))

(foreslået temperatur

220000°°CC

min. 35°C maks. 275°C)

•

Tilberedningen udføres ved hjælp af de nedre og øvre varmeelementer.

•

Denne stilling gør det muligt at spare energi, alt imens bage- og stegekvaliteten

bibeholdes.

•

Stillingen ECO (ØKO) gør det muligt at spare energi.

•

Alle tilberedninger sker

uuddeenn ffoorrooppvvaarrmmnniinngg..

VVAARRMMLLUUFFTTSSGGRRIILLLL ++ SSTTEEGGEESSPPYYDDVVEENNDDEERR

(foreslået temperatur

220000°°CC

min. 180°C maks. 230°C)

•

Tilberedningen udføres skiftevis ved hjælp af det øvre element og den luftdrevne

propel.

•

Forvarmning er ikke nødvendig. Fjerkræ, stege og flæskesvær steges og brunes på

alle sider.

•

Stegespydvenderen fortsætter med at køre, indtil lågen åbnes.

•

Sæt bradepanden på det nederste trin.

•

Anbefales til alt fjerkræ eller stege på spyd samt til brasning og rosastegning af køller

og oksestege. For at bevare saften fra fiskestykker.

VVAARRIIAABBLLEE GGRRIILLLLFFUUNNKKTTIIOONNEERR ((MMEELLLLEEMM OOGG KKRRAAFFTTIIGG)) ++ SSTTEEGGEESSPPIIDDVVEENNDDEERR

(foreslåede stillinger

22 eelllleerr 44

- min. 1 - maks. 4)

•

Tilberedningen udføres ved hjælp af det øvre varmeelement.

•

Den kraftige grillfunktion dækker hele grillens overflade. Mellemgrillstegningen har

samme effektivitet som den kraftige grillfunktion til små mængder mad.

•

Anbefales til stegning af koteletter, ristning af pølser og brødskiver samt til grilning af

kæmperejer anbragt på grillen.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 57

3 / FREMGANGSMÅDE FOR BAGNING OG STEGNING I OVN

HHOOLLDDEE RREETTTTEENN VVAARRMM

(foreslået temperatur

8800°°CC

min. 35°C maks. 100°C)

•

I denne stilling holdes retten og maden varm ved dosering af det nedre varmeelement

sammen med luftopvarmning.

•

Anbefales til hævning af brøddej, wienerbrødsdej, rosinkager osv. og må ikke sættes

på mere end 40°C (tallerkenopvarmning, optøning).

BBRRØØDD

(foreslået temperatur

220055°°CC

min. 35°C maks. 275°C)

•

Foreslået tilberedningsrækkefølge til bagning af brød.

•

Efter foropvarmning sættes brøddejen på kagepladen og ind på 2. trin i ovnen.

•

Husk at sætte en krus med vand på ovnbunden for at opnå en sprød og gylden

overflade.

AAffhhæænnggiiggtt aaff mmooddeell::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

eelllleerr

LLAAVV TTEEMMPPEERRAATTUURR

((SSee ddee nnææssttee ssiiddee ffoorr ddeettaalljjeeddee ooppllyyssnniinnggeerr ++ vveeddllaaggttee OOPPSSKKRRIIFFTTSSBBOOGG

ttiill ““llaavvtteemmppeerraattuur

rssffuunnkkttiioonn””))

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 58

4 / GUIDE OVER ICS-FUNKTIONER

Med funktionen ICS (Intelligent Cooking System) bliver madlavningen meget nemmere, fordi

ovnen automatisk beregner bage- og stegeparametrene for den valgte ret (temperatur, bage-

eller stegetid, bagnings- eller stegningstype), takket være de elektroniske følere, der er anbragt

i ovnen, og som løbende måler fugtighedsgrad og temperatursvingning.

FUNKTIONEN “I.C.S.”

••

DDRRIIFFTT AAFF IICCSS--FFUUNNKKTTIIOONNEENN::

Denne fremgangsmåde for bagning og stegning udføres i 2 faser:

1) Den første fase, hvor ovnen begynder at varme op bestemmer den ideelle bage- eller stegetid.

Denne fase varer mellem 5 og 40 minutter, afhængig af retten.

BBeemmæærrkk!! DDeett eerr iikkkkee nnøøddvveennddiiggtt aatt ffoorrvvaarrmmee oovvnneenn vveedd bbrruugg aaff ffuunnkkttiioonneenn IICCSS.. BBaaggnniinngg oogg

sstteeggnniinngg SSKKA

ALL ppååbbeeggyynnddee ffrraa eenn kkoolldd oovvnn.. MMaann sskkaall vveennttee ppåå,, aatt oovvnneenn eerr kkøølleett hheelltt nneedd eefftteerr ddeenn

aannddeenn ttiillbbeerreeddn

niinngg,, eelllleerrss vviill nnooggllee bbiippllyyddee aannggiivvee,, aatt oovvnneenn eerr vvaarrmm..

2) Den anden bagnings- eller stegningsfase: Ovnen har bestemt den nødvendige bage- eller

stegetid, som vises sammen med sluttidspunktet for bagningen eller stegningen. Den resterende

bage- eller stegetid er angivet og tager højde for bage- eller stegetiden fra første fase. Du kan nu

åbne lågen, hvis du f.eks. vil hælde vand eller stegefedt over stegen.

- Ovnen slukker, når tilberedningen er færdig.

FFUUNNKKTTIIOONNEENN FFOORRSSKKUUDDTT SSTTAARRTT::

For at udføre en differentieret start

- Tryk på tasten for endt tilberedning . Indikatoren blinker , og du kan nu ændre tidspunktet

for endt bage- eller stegetid.

BEMÆRK! Hvis du ønsker at fortsætte med en anden bagning eller stegning med funktionen ICS,

skal du vente, indtil ovnen er helt kold igen. Men med funktionen “Manuelt” kan du fortsætte med

en varm ovn.

fig.1

AAddvvaarrsseell!! ÅÅbbnn iikkkkee ddøørreenn ii ddeennnnee ffaassee,, ddaa ddeett kkaann ppååvviirrkkee bbeerreeggnniinnggeenn oogg rreeggiissttrreerriinnggeenn aaff

ddaattaa.. DDeen

nnnee ffaassee ssyymmbboolliisseerreess vveedd cciirrkkuulleerreennddee ppiillee..

- Tryk på tasten og tryk på tasten +, indtil

funktionen

IICCSS

vises (fig.1).

- Tryk på

OOKK

for at godkende.

Ovnen foreslår et valg på 12 retter:

- Tryk på tasten + eller - for at vælge retten.

Eksempel: Souffleer

Når du har valgt en ret, skal du sætte fadet i ovnen

på det korrekte trin.

- Bekræft dit valg ved at trykke på knappen

OOKK

for

at starte bagningen eller stegningen (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 59

FUNKTIONEN I.C.S.

kksseesstteegg

• Oksestege (rødstegt)

• Anbring stegen på grillen i enheden grill +

bradepande.

DDuu kkaann vveennddee ddeenn,, nnåårr sstteeggeettiiddeenn ffaassttffrryysseerr..

kkssee

vviinneekkøødd

• Flæskesteg

- svinekam

- svinefilet

aamm

• Lammekølle 1 kg - 2,5 kg

• Anbring stegen på grillen i enheden grill +

bradepande.

DDuu kkaann vveennddee ddeenn,, nnåårr sstteeggeettiiddeenn ffaassttffrryysseerr..

iisskk

• Hele fisk (brasen, sej, ørred, makrel osv.)

• Stegt fisk

yylllliinngg

• Kylling på 1 kg - 1,7 kg

• Småænder, perlehøne osv.

iizzzzaa

• Friske pizzaer

• Færdiglavede pizzaer

• Hjemmelavede pizzaer

• Frosne pizzaer

rrøønnttssaaggeerr

ffyyllddttee

• Fyldte tomater, peberfrugter osv.

• Lasagna (frisk eller frossen)

• Gratineret ret med hakkekød og kartoffelmos,

torskesalat osv.

oouufffflleeeerr

• Brug en høj form med lige kanter med en diameter på

21cm

æærrtteerr

mmaaddttæærrtteerr

• Friske madtærter

• Frosne madtærter

• Frosne bakker

æærrtteerr

ddeesssseerrttttæærrtteerr

• Friske tærter

• Frosne tærter

mmåå

aaggeerr

• Enkelte småkager: cookies, små mandelkager,

croissanter, teboller, rosinboller, toast.

aaggeerr

• Hele kager: sandkage, bradepandekager

• Færdigblandinger i pose

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 60

FUNKTIONEN I.C.S.

• Tag stegen ud af køleskabet mindst en time, før stegningen påbegyndes:

• Dit kød bliver rødstegt. Hvis du foretrækker, at kødet bliver gennemstegt, skal du vælge funktionen for

traditionel stegning.

• Undgå at flytte stegen. Der kan komme for meget røg.

• Efter endt stegetid skal kødet hvile mellem 7 og 10 minutter i sølvpapir, inden stegen skæres ud.

• Tag stegen ud af køleskabet mindst en time, før stegningen påbegyndes: Jo koldere kødet er, desto længere

er tilberedningstiden.

• Brug et lerfad. Tilsæt 1-2 spiseskefulde vand.

• Efter endt stegetid skal kødet hvile mellem 7 og 10 minutter i sølvpapir, inden stegen skæres ud. Tilsæt salt

efter endt stegning.

• Tag kødet ud af køleskabet mindst 1 time, før stegningen påbegyndes:

• Vælg en rund og fyldig lammekølle frem for en aflang og tynd lammekølle.

• Lad lammekøllen hvile i sølvpapir efter stegningen.

• Brug denne funktion til hele fisk, som steges med krydderier og hvidvin (grillet eller stegt fisk i alufolie kræver

en forvarmet ovn).

• Stegning med stegespidvender: Husk at sætte bradepanden i rille 1 for at opsamle stegefedtet.

• Stegning i fad: Det anbefales at bruge lerfade for at undgå sprøjt.

• Prik skindet på fjerkræ med en gaffel for at undgå overstænkning.

• Sæt den på grillen for at få en sprød skorpe (du kan sætte pizzaen på et stykke bagepapir for at beskytte

ovnen mod sprøjt fra osten).

• Anbring pizzaen på bagepladen for at opnå en blød pizzabund.

• Brug de korrekte mængder fra opskriften for at undgå, at maden flyder over.

• Smør formen, men rør ikke den indvendige side af formen med fingrene, da souffléen ellers ikke hæver.

• Bruge en slip-let aluminiumsform: Dejen bliver sprød ovenpå.

• Fjern den frosne quiche fra bakken, før den anbringes på grillen.

• Bruge en slip-let aluminiumsform:

• Dejen bliver mere sprødt nedenunder.

• De enkelte kager sættes på bagepladen og anbringes på grillen.

Kagedejen skal bages på “KAGER” for at opnå de bedste resultater.

• Kager tilberedt i kageform, rund, firkantet osv. og som anbringes på grillen.

Muligt at bage to kageforme samtidigt ved siden af hinanden.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 61

5 / GUIDE OVER LAVTEMPERATURFUNKTIONER

BRUG AF FUNKTIONEN

“LAV TEMPERATUR”

••

BBaaggnniinngg oogg sstteeggnniinngg SSKKAALL ppååbbeeggyynnddee ffrraa eenn

kkoolldd oovvnn..

- Tryk på tasten og tryk på tasten +, indtil

funktionen vises (fig.1).

- Tryk på

OOKK

for at godkende.

Ovnen foreslår et valg på 82 retter:

- Tryk på tasten + eller - for at vælge retten.

Når du har valgt en ret, skal du godkende dit

valg ved at trykke på

OOKK

Eksempel:

Oksesteg (fig.2).

Sæt retten i ovnen i den angivne rille.

- Bekræft dit valg ved at trykke på knappen

OOKK

for at starte tilberedningen.

Følgende skærmbillede vises: tilberedningstid

(kan ikke ændres) og klokkeslæt for endt

tilberedningstid, som kan ændres (fig.3).

Plader, der skal bruges:

·· LLaamm

-> Lavtemperaturenhed

·· SSmmåå ffiisskk

-> Stor grillplade

·· SSttoorree ffiisskk

-> Stor grillplade

·· KKyylllliinngg

-> Stegespydvender

·· OOkksseesstteegg

-> Lavtemperaturenhed

·· FFllææsskkeesstteegg

-> Lavtemperaturenhed

·· KKaallvveesstteegg

-> Lavtemperaturenhed

·· YYoogghhuurrtt

-> Små emaljekrukker

Ovnen bipper og slukker automatisk efter

2 minutter.

Tryk på

OOKK

for at stoppe bip-lyden.

For kød, retten holdes varm (varighed 1 time).

For yoghurt, fasen “lynnedkøling” (varighed

1 time).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 62

6 / VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING AF OVNEN

Kontroller, at programvælgerens display viser

det korrekte klokkeslæt, og at displayet ikke

blinker.

Du kan vælge 3 forskellige varigheder til

pyrolysecyklussen:

varighed af pyrolyse 1 time og

30 minutter.

varighed af pyrolyse 1 time og

45 minutter.

varighed af pyrolyse 2 timer.

Tryk på tasten (fig.1).

Tryk derefter én gang på tasten -, indtil

symbolet “

” blinker i displayet (fig.2).

Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte.

Pyrolysens varighed vises i displayet og er

som standard 2 timer, men du kan ændre

denne indstilling.

Eksempel: Pyrolysecyklus 1 time og

45 minutter.

Tryk på tasten + eller - for at få den ønskede

varighed (fig.3).

Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte.

Pyrolysen igangsættes, og symbolet

fastfryses. Nedtællingen starter straks efter

indstillingen eller reguleringen.

I løbet af pyrolysen lyser symbolet i

programvælgeren for at angive, at lågen er låst

(fig.4).

Efter endt pyrolyse blinker 0:00 og symbolet .

Når ovnen er blevet kold, skal du tage en

fugtig klud og tørre den hvide aske op.

Nu er ovnen ren igen, og du kan bage eller

stege i den.

SÅDAN UDFØRES EN PYROLYSE (MODEL PYROLYSE: DOP750*)

•Omgående pyrolyse

••

Advarsel!

Tag plader, rist og bradepande ud af

oven og fjern evt. overskydende snavs.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 63

6 / VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING AF OVNEN

Kontrollér, at programvælgerens display

viser det korrekte klokkeslæt, og at displayet

ikke blinker.

Du kan vælge 2 forskellige varigheder til

pyrolysecyklussen:

Pyrocontrol: Varigheden kan være

mellem 1½ time og 2 timer og 15 minutter,

afhængigt af hvor snavset ovnen er.

Pyro Max: Varigheden er 2 timer.

Tryk på tasten og derefter på tasten “-” én

gang, og godkend ved at trykke på

OOKK

(fig.1).

Pyrolysens varighed vises i displayet og er

som standard 1½ time, men du kan ændre

denne indstilling.

Eksempel: Pyrolysecyklussen er 2 timer.

Tryk på tasten + eller - for at få den ønskede

varighed (fig.2).

Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte.

Pyrolysen starter. Nedtællingen starter straks

efter indstillingen eller reguleringen.

Symbolet for temperaturstigning lyser.

I løbet af pyrolysen lyser symbolet i

programvælgeren for at angive, at lågen er låst

(fig.3).

Efter endt pyrolyse blinker 0:00 og symbolet

Når ovnen er blevet kold, skal du tage en fugtig

klud og tørre den hvide aske op.

Nu er ovnen ren igen, og du kan bage eller stege

i den.

SÅDAN UDFØRES EN PYROLYSE (MODEL PYROLYSE: DOP760*)

•Omgående pyrolyse

••

fig.1

fig.2

Advarsel!

Tag plader, rist og bradepande ud af oven og fjern evt. overskydende snavs.

fig.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 64

6 / VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING AF OVNEN

•Forskudt pyrolyse

Følg instruktionerne i afsnittet “Omgående

pyrolyse”.

Når du har godkendt pyrolysecyklussen på

tasten

OOKK

- Tryk på tasten .

Efter endt stegning blinker vælgeren for at

angive, at du nu kan foretage en regulering

(fig.1).

- Tryk på knappen + eller – for at indstille den

ønskede sluttid (fig.2).

Eksempel: endt tilberedning kl. 18.00.

Tryk på tasten

for at bekræfte.

- Når disse handlinger er udført, starter

pyrolysen forskudt, så den slutter kl. 18.00.

SÅDAN UDFØRES EN PYROLYSE (ALLE MODELLER)

••

SELVRENSENDE OVN MED KATALYTISK EMALJE

(

MODEL KATALYSE: DOC760*)

••

- Den selvrensende ovn består af en indfatning, som er udstyret med flytbare vægge beklædt med

en særlig mikroporøs emalje (katalytisk emalje), der har selvrensende egenskaber. Alt snavs

lægger sig hovedsageligt i de mikroporøse huller i emaljen. De er oxyderet på to flader og

udjævnes efterhånden. Den selvrensende emalje er beregnet til fedtstoffer og ikke til

sukkerholdige stoffer. Derfor er underlagets beklædning, som ikke er beregnet til spild af sukker,

ikke beklædt med emalje.

VVii kkaann ssttåårrtt aannbbeeffaallee::

- Ikke at kradse på underlaget eller emaljen med en metalbørste, spidse redskaber eller

skæreredskaber.

- Ikke at rengøre ovnen med de skuremidler, der fås i handelen.

- Ved stegning af grillader er fedtsprøjt på væggen svære at undgå, da temperaturen ikke altid er

perfekt for at helt undgå dem.

RREENNGGØØRRIINNGG

•

Efter bagning eller stegning skal du vælge rengøringsforløbet.

Hvis der er rester, forsvinder de ved den næste stegning.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 65

NOTER

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 66

/ KUNDESERVICE

Eventuelle reparationer skal udføres af en

professionel kvalificeret tekniker. Når du

ringer, skal du referere til apparatets model,

type og serienr. Disse oplysninger finder du

på skiltet

(fig.1).

ORIGINALDELE:

I forbindelse med reparationer skal du

anmode om, at der kun anvendes

originaldele.

• REPARATION

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- forenkelt aktieselskab med en kapital på 10.000.000 euro - RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 67

112

134

156

178

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Sie haben soeben einen

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Backofen erworben, und wir

danken Ihnen dafür.

Unsere Forschungsteams haben für Sie diese neue Generation von

Geräten entwickelt, die durch Qualität, Ästhetik, Funktionen und

technische Fortentwicklung Ausnahmeprodukte sind und unser

Know-how unter Beweis stellen.

Ihr neuer

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Backofen fügt sich harmonisch in Ihre Küche

ein und verbindet perfekt Kochleistung mit einfacher Benutzung. Wir

wollten Ihnen ein exzellentes Produkt bieten.

In der

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Produktpalette finden Sie auch eine große

Auswahl an Küchenherden, Kochfeldern, Dunstabzugshauben,

Geschirrspülern und Einbaukühlschränken, die Sie auf Ihren neuen

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Ofen abstimmen können.

Wir sind stets darum bemüht, Ihre Anforderungen an unsere Produkte

so gut wie möglich zu erfüllen. Unser Verbraucherservice steht Ihnen

daher selbstverständlich immer zur Verfügung und geht auf alle Ihre

Fragen und Anregungen ein (Adresse am Schluss dieser Anleitung).

Besuchen Sie uns auch unter:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr.

.ccoomm

. Dort finden Sie unsere letzten

Innovationen und weitere nützliche Information.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

DDiiee nneeuueenn WWeerrttoobbjjeekkttee

Da wir unsere Produkte ständig verbessern möchten, behalten wir uns im Zuge der technischen

Weiterentwicklung das Recht vor, ihre technischen, funktionellen und ästhetischen Merkmale zu

verändern.

Wichtig:

Bitte lesen Sie die vorliegenden Hinweise zu Einbau und Gebrauch aufmerksam vor

der ersten Inbetriebnahme durch, damit Sie Ihr Gerät schnell beherrschen.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 68

INHALT

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

••

Übersicht über den Ofen

____________________________________

••

Zubehör

__________________________________________________

••

Beschreibung des Programmierers

___________________________

••

Wahltasten

________________________________________________

2/ BENUTZUNG DES GERÄTS

••

Nutzung des Programmierers

º Einstellung der Uhr

_____________________________________

º Sofortiger Garvorgang

__________________________________

••

Programmierter Garvorgang

º Sofortiger Start

________________________________________

º Späterer Start

_________________________________________

••

Nutzung der Funktion Kurzzeitwecker

_________________________

••

Veränderung der empfohlenen Temperatur

_____________________

••

Verriegelung der Bedienungselemente

_________________________

3 / ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN

__________________________

4 / EINFÜHRUNG IN DIE I.C.S.-FUNKTIONEN

_________________________

(modellabhängig)

5 / EINFÜHRUNG IN DIE NIEDERTEMPERATURFUNKTIONEN

__________

(modellabhängig)

6 / PFLEGE UND REINIGUNG DES BACKOFENS

_____________________

7 / KUNDENDIENST

••

Reparaturarbeiten

__________________________________________

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 69

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

ÜBERSICHT ÜBER DEN OFEN

••

Programmierer

Bedienleiste

Lampe

Einschubleistenhalter

Loch für Spieß

•Zubehör

Ihr Ofen wird mit zwei Sicherheitsrosten mit Griff, einem Rost mit Griffen für ein 45 mm Blech,

einem Lissium-Backblech, einem Blech 45 mm und einem Grillspieß geliefert.

Zusatzzubehör: Niedertemperaturgarsatz (Modell DOP750).

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 70

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

••

BESCHREIBUNG DES PROGRAMMIERERS

Anzeige der Gararten

Anzeige der Ofentemperatur

Anzeige der gewählten

Einschubleiste und Garart

Anzeige für den Temperaturanstieg

Einstelltasten

Tasten zur Bestätigung der Einstellungen

Anzeige der Uhr oder des Kurzzeitweckers

Einstellung der Gardauer/Ende des

Garvorgangs und Uhrzeiteinstellung

Anzeige des Kurzzeitweckers

Anzeiger für die Tastensperre (Kindersicherung)

Temperatureinstellung

Start/Stopp

Anzeige für Ende des Garvorgangs

Anzeige des Endes der Garzeit

Anzeiger der Gardauer

Anzeige der Gardauer

Reinigungsanzeige

((mmooddeellllaabbhhäännggiigg))

Pyrolyseverriegelung

((MMooddeellll DDOOPP775500**//776600**))

oder

Modell DOP 750*

Niedertemperatur

Modell DOP 760* und DOC 760*

I.C.S.

ICS oder Niedertemperatur

((mmooddeellllaabbhhäännggiigg,, ss.. uu..))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 71

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

WAHLTASTEN

((mmooddeellllaabbhhäännggiigg))

••

Modell DOP 750*

Niedertemperatur

Modell DOP 760* und DOC 760*

I.C.S.

Rinderbraten

Schweinebraten

Lamm

Fisch

Hähnchen

Pizza

Gefülltes Gemüse

Soufflés

Salzige Tarte

Süße Tarte

Kleingebäck

Kuchen

Kalbsbraten

Rinderbraten

Schweinebraten

Große Fische

Kleine Fische

Joghurt

Hähnchen

Lamm

(4 1/2 Std.)

(3 Std.)

(4 1/2 Std.)

(2 Std.10)

(1 Std.20)

(3 Std.)

(6 Std.)

(3 Std.)

Garzeit

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 72

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

•

Einstellung der Uhr

Bei Anschluss an den Strom

In der Anzeige blinkt 12:00 (Abb.1).

Die Uhrzeit durch Drücken der Tasten + und -

einstellen (bei Festhalten der Taste erfolgt ein

Schnelldurchlauf) (Abb.2).

Beispiel: 12.30 Uhr

Zur Bestätigung die Taste drücken.

Die Anzeige blinkt nicht mehr (Abb.3).

Abb.1

Abb.2

Abb.3

Abb.1

- Einstellung der korrekten Uhrzeit

Taste einige Sekunden lang gedrückt

halten, bis die Anzeige blinkt (Abb.1), dann

loslassen.

Signaltöne geben an, dass eine Einstellung

vorgenommen werden kann.

Die Uhrzeit mit den Tasten + und - einstellen

(Abb.2).

Zur Bestätigung Taste

OOKK

drücken.

Achtung

Wenn nicht mit der Taste OK

bestätigt wird, ist die Aufzeichnung nach

einigen Sekunden automatisch.

NUTZUNG DES PROGRAMMIERERS

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 73

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

•Sofortiger Garvorgang

— Der Programmierer darf nur die Uhrzeit

anzeigen; diese darf nicht blinken.

Auf die Taste (Abb.1) drücken und

anschließend mit den Tasten + oder - die

Garart auswählen (Abb.2).

Beispiel: —> Einschubleiste 2 empfohlen.

— Mit Taste

OOKK

bestätigen.

Die Garanzeige leuchtet dauerhaft. Die

Anzeige für die Einschubleisten und die

eingeschalteten Elemente leuchtet auf.

Der Backofen geht an.

Das Gericht nach den Empfehlungen in der

Anzeige in den Backofen stellen.

Der Backofen schlägt die für die gewählte

Garart optimale Temperatur vor.

Über die Taste unter der Anzeige (Abb.3)

können Sie jedoch die Temperatur anpassen.

“C” blinkt in der Anzeige und bedeutet, dass

die Temperatur über die Tasten + oder -

angepasst werden kann (Abb.4).

Beispiel: —>auf 220°C angepasst.

— Mit Taste

OOKK

bestätigen.

Der Anzeiger für den Temperaturanstieg

zeigt die Temperaturentwicklung im Backofen

an.

Wenn die gewählte Temperatur erreicht wird,

ertönen Signaltöne.

Zum Abschalten des Garvorgangs die Taste

einige Sekunden lang drücken.

Abb.2

Achtung

Garvorgänge erfolgen immer bei geschlossener Ofentür.

Achtung

Nach einem Garzyklus funktioniert die Gebläseturbine noch einige Zeit, um

zuverlässigen Ofenbetrieb sicher zu stellen.

Abb.1

Abb.3

Abb.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 74

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

Unmittelbar anlaufender Garvorgang über

vorprogrammierte Zeit

- Garmodus wählen und Temperatur anpassen

(s. Absatz: sofortiger Garvorgang).

- Die Taste drücken, bis die Anzeige für die

Dauer der Garzeit blinkt .

Die Anzeige 0:00 blinkt und zeigt an, dass die

Garzeit jetzt eingestellt werden kann (Abb.

1).

- Tasten

oder

drücken, um die gewünschte Zeit

einzustellen.

Beispiel: 30 Minuten Garzeit (Abb.

— Mit Taste

OOKK

bestätigen.

Nach einigen Sekunden wird die Garzeit

automatisch abgespeichert.

Die Anzeige für die Dauer der Garzeit blinkt nicht

mehr.

Die eingestellte Zeit läuft sofort ab Einstellung.

NNaacchh ddiieesseenn 33 AArrbbeeiittsssscchhrriitttteenn bbeeggiinnnntt ddaass

HHeeiizzeenn::

Wenn die gewählte Temperatur erreicht wird,

ertönen Signaltöne.

Am Ende der Garzeit (Ende der programmierten

Garzeit),

- schaltet sich der Backofen aus,

- blinken die Anzeige für die Dauer der Garzeit und

0:00 (Abb.

3),

- ertönt einige Minuten lang eine Reihe von

Signaltönen. Die Signaltöne können durch Druck

auf eine beliebige Taste abgestellt werden.

Abb.2

PROGRAMMIERTER

GARVORGANG

••

Abb.1

Abb.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 75

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

Zeitlich versetzt anlaufende Garzeit

und Wahl des Endzeitpunkts des

Garvorgangs

WWiiee bbeeii eeiinneemm pprrooggrraammmmiieerrtteenn GGaarrvvoorrggaanngg

vvoorrggeehheenn..

- Die Taste drücken, bis die Anzeige für das

Ende der Garzeit blinkt .

Die Anzeige blinkt und zeigt an, dass die

Garzeit jetzt eingestellt werden kann (Abb.

1).

- Den gewünschten Endzeitpunkt mit dem

Wahlschalter

oder

einstellen.

Beispiel: Ende der Garzeit um 16 Uhr (Abb.

2).

— Mit Taste

OOKK

bestätigen.

Das gewünschte Ende der Garzeit wird

automatisch nach einigen Sekunden

abgespeichert.

Die Anzeige für das Ende der Garzeit blinkt

nicht mehr.

NNaacchh ddiieesseenn 33 SScchhrriitttteenn wwiirrdd ddaass AAuuffhheeiizzeenn

zzeeiittlliicchh ssoo vveerrsseettzztt,, ddaassss ddeerr GGaarrvvoorrggaanngg uumm

1166..0000 UUhhr

r aabbggeesscchhlloosssseenn iisstt..

Am Ende der Garzeit (Ende der

programmierten Garzeit),

- schaltet sich der Backofen aus,

- blinken die Anzeige für die Dauer der Garzeit

und 0:00 (Abb.

3),

- ertönt einige Minuten lang eine Reihe von

Signaltönen. Die Signaltöne können durch

Druck auf eine beliebige Taste abgestellt

werden.

Die Anzeige springt wieder auf die Uhrzeit um.

Die Beleuchtung des Ofenraums springt zu

Beginn des Garvorgangs an und geht nach

Abschluss des Garvorgangs wieder aus.

Abb.1

Abb.2

Abb.3

PROGRAMMIERTER

GARVORGANG

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 76

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

-- DDeerr PPrrooggrraammmmiieerreerr ddeess OOffeennss kkaannnn aallss

uunnaabbhhäännggiiggeerr KKuurrzzzzeeiittwweecckkeerr eeiinnggeesseettzztt

wweerrddeenn,, oohhnnee ddaassss ddeerr O

Offeenn eeiinnggeesscchhaalltteett iisstt..

In diesem Fall hat die Anzeige des

Kurzzeitweckers Vorrang vor der Anzeige der

Tageszeit.

- 3 mal auf die Taste (Abb.1) drücken.

Das Symbol des Kurzzeitweckers und

0m00s blinken.

- Die Zeiteinstellung über die Tasten

oder

(Abb.2) einstellen.

- Über die Taste

OOKK

abspeichern, oder einige

Sekunden warten.

Achtung

Die Programmierung des Kurzzeitweckers kann jederzeit geändert oder aufgehoben

werden.

Abb.1

Abb.2

NUTZUNG DER FUNKTION KURZZEITWECKER

••

Der Anzeiger blinkt nach einigen Sekunden nicht mehr, der Kurzzeitwecker startet und zählt die

Zeit sekundenweise rückwärts.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönt ein akustisches Signal.

Dieses kann durch Druck auf eine beliebige Taste abgestellt werden.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 77

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

VERÄNDERUNG DER EMPFOHLENEN TEMPERATUR

Die Garfunktion wählen:

-Taste

OOKK

drücken.

Wenn die empfohlene Temperatur verändert werden soll:

- Die Taste drücken, bis die Temperatur blinkt.

- Die Taste + oder - bis zur gewünschten Temperatur drücken.

- Zur Bestätigung Taste

OOKK

drücken.

••

VERRIEGELUNG DER BEDIENUNGSELEMENTE (KINDERSICHERUNG)

IM AUSGESCHALTETEN ZUSTAND DES OFENS

Der Zugriff zu den Bedienungselementen des

Backofens kann folgendermaßen gesperrt

werden:

Bei abgeschaltetem Backofen einige

Sekunden lang die Taste

OOKK

drücken, dann

erscheint ein “Schlüssel” im Bildschirm -> der

Zugriff zu den Bedienungselementen des

Backofens ist gesperrt (Abb.1).

Für die Freigabe einige Sekunden lang die

Taste

OOKK

drücken.

Die Bedienelemente des Backofens sind

erneut zugänglich.

••

Achtung

Bei programmiertem Garvorgang kann der Backofen nicht gesperrt werden.

Abb.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 78

3 / ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN

Für die Angabe auf dem Energieetikett gemäß der europäischen Norm EN 50304 und der Europäischen

Richtlinie 2002/40/EG benutzte Sequenz(en).

UUMMLLUUFFTT

(empfohlene Temperatur

118800°°CC

, mindestens 35°C, maximal 235°C)

•

Das Garen erfolgt durch das Heizelement an der Rückwand des Backofens und die

Luftschraube.

•

Schneller Temperaturanstieg: Gewisse Gerichte können in den kalten Backofen

gestellt werden.

•

Für safitges helles Fleisch, Fisch und Gemüse empfohlen.

Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3 Ebenen.

KKOOMMBBII--WWÄÄRRMMEE

(empfohlene Temperatur

220055°°CC

, mindestens 35°C, maximal 275°C)

•

Das Garen erfolgt durch Ober- und Unterhitze sowie Luftumwälzung.

•

Kombination dreier Wärmequellen: viel Unterhitze, ein wenig Umlufthitze und etwas

Grillwirkung zum Anbräunen.

•

Für Quiches, Blätterteigpasteten, saftige Obskuchen vorzugsweise in Blechgefäßen

mit Anti-Haftbeschichtung empfohlen.

EECCOO

(empfohlene Temperatur

220000°°CC

, mindestens 35°C, maximal 275°C)

•

Das Backen erfolgt durch Unter- und Oberhitze.

•

Mit dieser Einstellung kann unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse Energie

gespart werden.

•

Die Energiesparposition dient als Grundlage für die Angaben auf dem Energieetikett.

•

Alle Garvorgänge erfolgen

oohhnnee VVoorrwwäärrmmeenn..

UUMMLLUUFFTTGGRRIILLLL ++ SSPPIIEESSSS

(empfohlene Temperatur

220000°°CC

, mindestens 180°C, maximal 230°C)

•

Das Garen erfolgt abwechselnd durch Oberhitze und Umluft.

•

Vorheizen nicht erforderlich. Geflügel und saftige, rundum knusprige Braten.

•

Der Spieß dreht sich bis zum Öffnen der Backofentür weiter.

•

Die Fettpfanne auf die untere Einschubleiste einschieben.

•

Für alle Geflügelsorten oder Spießbraten zum Anbraten und Garen von Lammkeule,

Rinderkoteletts empfohlen. Zur Erhaltung des zarten Charakters von Fischkoteletts.

VVAARRIIAABBEELL EEIINNZZUUSSTTEELLLLEENNDDEERR GGRRIILLLL MMIITTTTEELL uunndd SSTTAARRKK ++ SSPPIIEESSSS

(empfohlene Positionen

22 ooddeerr 44

- mindestens 1 - maximal 4)

•

Das Garen erfolgt anhand der Oberhitze.

•

Der starke Grill deckt die gesamte Fläche des Gitters ab. Der mittelstarke Grill ist

genauso wirksam wie der starke, aber für kleinere Mengen.

•

Wird für das Grillen von Koteletts,Würstchen, Brotscheiben und Gambas auf dem

Grillgitter empfohlen.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 79

3 / ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN

WWAARRMM HHAALLTTEENN

(empfohlene Temperatur

8800°°CC

, mindestens 35°C, maximal 100°C)

•

In dieser Position können Zubereitungen durch dosierte Wärmeabgabe des

rückwärtigen Wärmeelements in Kombination mit Umluft warm gehalten werden.

•

Empfohlen, um das Aufgehen von Brot-, Hefe- und Kugelhopfteig zu begünstigen,

ohne 40°C zu überschreiten (Telleraufwärm- oder Auftautemperatur).

BBRROOTT

(empfohlene Temperatur

220055°°CC

, mindestens 35°C, maximal 275°C)

•

Empfohlene Einstellung zum Backen von Brot.

•

Nach dem Vorheizen die Teigkugel auf das Kuchenblech legen - Einschubleiste 2.

•

Nicht vergessen, eine Form mit etwas Wasser auf den Ofenboden zu geben. Dadurch

entsteht eine knusprige, goldbraune Kruste.

MMooddeellllaabbhhäännggiigg::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

ooddeerr

NNIIEEDDEERRTTEEMMPPEERRAATTUURR

((EEiinnzzeellhheeiitteenn ss.. FFoollggeesseeiitteenn ++ bbeeiilliiggeennddeess KKOOCCHHBBUUCCHH ““NNiieeddeerrtteemmppeerraattuurr””))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 80

4 / EINFÜHRUNG IN DIE I.C.S.-FUNKTIONEN

Die Funktion ICS (Intelligent Cooking System) erleichtert die Aufgabe erheblich, denn der

Backofen berechnet automatisch alle Garparameter je nach ausgewähltem Gericht (Temperatur,

Gardauer, Garmodus) durch elektronische Sonden im Backofen, die ständig den

Feuchtigkeitsgrad und die Temperaturveränderungen messen.

“I.C.S.”-FUNKTION

••

WWIIEE FFUUNNKKTTIIOONNIIEERRTT DDIIEE FFUUNNKKTTIIOONN IICCSS??

Dieser Garmodus läuft in 2 Phasen ab:

1) Eine Suchphase, während der der Backofen mit dem Aufheizen beginnt und die ideale Gardauer

bestimmt. Diese Phase dauert je nach Gericht 5 bis 40 Minuten.

NN..BB..:: FFüürr ddiiee FFuunnkkttiioonn IICCSS iisstt kkeeiinneerrlleeii VVoorrhheeiizzeenn ddeess BBaacckkooffeennss eerrffoorrddeerrlliicchh.. DDeerr GGaarrvvoorrggaanngg

mmuussss U

UNNBBEEDDIINNGGTT bbeeii kkaalltteemm BBaacckkooffeenn bbeeggiinnnneenn.. VVoorr ddeemm nnääcchhsstteenn GGaarrvvoorrggaanngg mmuussss ddeerr

BBaacckkooffeenn vvoollllssttäännddiigg aabbk

küühhlleenn,, aannssoonnsstteenn mmaacchheenn aakkuussttiisscchhee SSiiggnnaallee ddaarraauuff aauuffmmeerrkkssaamm,, ddaassss

ddeerr BBaacckkooffeenn wwaarrmm iisstt..

2) Eine zweite Garphase: Der Backofen hat die notwendige Zeit bestimmt und zeigt sie sowie den

Zeitpunkt des Endes der Garzeit an. Die angegebene verbleibende Zeit berücksichtigt die

Gardauer der ersten Phase. Jetzt kann die Tür geöffnet werden, zum Beispiel, um den Braten zu

begießen.

- Der Ofen stellt sich am Ende der Garzeit aus.

FFUUNNKKTTIIOONN ZZEEIITTVVEERRSSEETTZZTTEESS GGAARREENN::

Für das zeitversetzte Garen,

- Taste Ende der Garzeit drücken, bis die Anzeige blinkt und das Ende der Garzeit ändern.

BEMERKUNG: Wenn ein zweiter Garvorgang mit ICS durchgeführt werden soll, abwarten, bis der

Backofen vollkommen abgekühlt ist. Eine Benutzung der “manuellen” Funktion ist jedoch auch bei

heißem Ofen möglich.

Abb.1

AAcchhttuunngg:: wwäähhrreenndd ddiieesseerr PPhhaassee ddiiee BBaacckkooffeennttüürr nniicchhtt ööffffnneenn,, ddaammiitt ddiiee AAuuffzzeeiicchhnnuunngg ddeerr

DDaatteenn nniicchhtt g

geessttöörrtt wwiirrdd.. DDiiee SSyymmbboollee ddiieesseerr SSuucchhpphhaassee ssiinndd ddrreehheennddee PPffeeiillee..

- Auf Taste drücken, dann Taste + bis zur

Funktion

IICCSS

(Abb.1) wählen.

- Mit Taste

OOKK

bestätigen.

Der Backofen schlägt 12 Gerichte vor:

- Zur Auswahl des Gerichts auf Taste + oder -

drücken.

Beispiel: Soufflés

Nach Auswahl des Gerichtes die Zubereitung auf

der angezeigten Einschubleiste einführen.

- Über die Taste

OOKK

den Garvorgang einleiten

(Abb.2).

Abb.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 81

I.C.S.-FUNKTION

iinnddeerrbbrraatteenn

• Rinderbraten

(halb durchgebraten)

• Den Braten auf das Gitter mit der Fettpfanne

darunter legen.

WWeennnn ddiiee GGaarrzzeeiitt ppeerrmmaanneenntt lleeuucchhtteett,, kkaannnn eerr

uummggeeddrreehhtt wweerrddeenn..

cchhwweeiinnee--

bbrraattee

• Schweinebraten

- Schweinekamm

- Filet

aammmm

• Keule 1 kg bis 2 1/2 kg

• Die Keule auf das Gitter mit der Fettpfanne

darunter legen.

WWeennnn ddiiee GGaarrzzeeiitt ppeerrmmaanneenntt lleeuucchhtteett,, kkaannnn ssiiee

uummggeeddrreehhtt wweerrddeenn..

iisscchh

• Ganze Fische

(Goldbrasse, Seehecht, Forellen, Makrelen...)

• Fischbraten

äähhnncchheenn

• Hähnchengewicht 1 kg bis 1.700 kg

• Entchen, Perlhuhn ...

iizzzzaa

• Frische Pizza aus dem Feinkostgeschäft

• Pizza aus Fertigteig

• “Hausgemachter” Pizzateig

• Tiefkühl-Pizza

eeffüülllltteess

GGeemmüüssee

• Gefüllte Tomaten, Paprikaschoten ...

• Lasagne (frisch oder tiefgekühlt)

• Hackfleisch mit Kartoffelbrei, Brandade …

oouufffflléé

• Eine hohe Form mit geraden Kanten mit 21cm

Durchmesser wählen.

aallzziiggee

TTaarrttee

• Frischer Speckkuchen

• Tiefgekühlter Speckkuchen

• Tiefgekühlte Körbe

üüßßee

TTaarrttee

• Frische Tarte

• Tiefgekühlte Tarte

lleeiinnggeebbääcckk

• Kleine Plätzchen: Cookies, Kleingebäck, Croissants,

Brötchen, Rosinenbrötchen aus der Dose, Croque-

Monsieur.

uucchheenn

• Kuchen für die Familie: Englischer Kuchen (salzig, süß),

Sandkuchen.

• Gebrauchsfertige Zubereitungen in der Tüte.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 82

I.C.S.-FUNKTION

• Das Fleisch mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen:

• Der Braten wird nicht durchgebraten; wenn gut durchgebratenes Fleisch gewünscht wird, eine herkömmliche

Bratfunktion auswählen.

• Möglichst viel von der Speckschicht entfernen: sie führt zu Rauchentwicklung.

• Nach dem Garvorgang den Braten 7 bis 10 Minuten in Aluminiumfolie gewickelt ruhen lassen, bevor er

aufgeschnitten wird.

• Das Fleisch mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen: je kälter das Fleisch ist,

je kälter ist es am Ende der Garzeit.

• Einen Tontopf verwenden. 1 bis 2 EL Wasser hinzufügen.

• Nach dem Garvorgang den Braten 7 bis 10 Minuten in Aluminiumfolie gewickelt ruhen lassen, bevor er

aufgeschnitten wird. Am Ende der Garzeit salzen.

• Das Fleisch mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen:

• Eher eine runde und pralle Keule als eine lange und dünne wählen.

• Nach dem Garvorgang die in Aluminiumfolie eingewickelte Keule ruhen lassen.

• Diese Funktion nur für ganze Fische verwenden, die mit Gewürzen und Weißwein zubereitet werden.

(Bei gegrilltem oder in Folie gebackenem Fisch ist das Vorheizen des Backofens erforderlich.)

• Braten am Spieß: Nicht vergessen, die Fettpfanne auf die 1. Einschubleiste einzuschieben, um das Fett

aufzufangen.

• Garen auf dem Teller: Besser Tonteller verwenden, damit Spritzer vermieden werden.

• Um Spritzer zu vermeiden, die Haut des Geflügels einstechen.

• Pizza auf das Gitter legen, um einen knusprigen Teig zu erhalten.

(Es kann ein Backpapier zwischen Gitter und Pizza eingeschoben werden, damit der Backofen vor tropfendem

Käse geschützt wird).

• Pizza auf das Backblech legen, um einen weichen Teig zu erhalten.

• Die Größe des Behälters entsprechend der zu garenden Menge auswählen, damit kein Saft überläuft.

• Die Form innen mit Butter bestreichen, die Innenseite nicht mit den Fingern berühren, denn sonst geht das

Soufflé nicht auf.

• Eine Form aus Aluminium mit Anti-Haft-Beschichtung benutzen: Der Teig wird unten knusprig.

• Die tiefgekühlten Speckkuchen aus der Schale nehmen, bevor sie auf das Gitter gelegt werden.

• Eine Form aus Aluminium mit Anti-Haft-Beschichtung benutzen:

• Der Teig wird unten knuspriger.

• Kleine Plätzchen auf dem Backblech auf dem Gitter.

Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, muss Brandteig auf “KUCHEN” gebacken werden.

• In runder, eckiger ... Kuchenform zubereiteter Kuchen, immer auf dem Rost.

Es können 2 Kuchen in Formen nebeneinander gebacken werden.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 83

5 / EINFÜHRUNG IN DIE NIEDERTEMPERATURFUNKTIONEN

NUTZUNG DER FUNKTION

“NIEDERTEMPERATUR”

••

DDeerr ““NNIIEEDDEERRTTEEMMPPEERRAATTUURR””--GGaarrvvoorrggaanngg mmuussss

uunnbbeeddiinnggtt bbeeii kkaalltteemm BBaacckkooffeenn bbeeggiinnnneenn..

- Auf Taste drücken, dann Taste + bis zur

Funktion (Abb.1) wählen.

- Mit Taste

OOKK

bestätigen.

Der Backofen schlägt 8 Gerichte vor:

- Zur Auswahl des Gerichts auf Taste + oder -

drücken (Abb.2).

Nach Auswahl des Gerichtes die Wahl über

einen Druck auf

OOKK

bestätigen.

Beispiel: Roter Rinderbraten (Abb.2)

Das Gericht auf der angeforderten

Einschubleiste einschieben.

- Über die Taste

OOKK

den Garvorgang einleiten.

Dann erscheint: die Garzeit (unveränderbar) und

der Zeitpunkt des Endes der Garzeit, der

geändert werden kann (Abb.3).

Geeignetes Kochgeschirr:

·· LLaammmm

-> Niedertemperatursatz

·· KKlleeiinnee FFiisscchhee

-> Großes Rost

·· GGrrooßßee FFiisscchhee

-> Großes Rost

·· HHäähhnncchheenn

DDrreehhssppiieeßß

·· RRiinnddeerrbbrraatteenn

-> Niedertemperatureinheit

·· SScchhwweeiinneebbrraatteen

-> Niedertemperatureinheit

·· KKaallbbssbbrraatteenn

-> Niedertemperatureinheit

·· JJoogghhuurrtt

-> Töpfchen in Emailblech

Der Ofen stellt sich automatisch aus, der

Kurzzeitwecker klingelt 2 Minuten lang.

Auf

OOKK

drücken, um die Signaltöne auszustellen.

Für Fleisch Warmhaltephase (Dauer 1 Stunde)

Bei Joghurts Phase “rasches Abkühlen” (Dauer

1 Stunde).

Abb.1

Abb.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 84

6 / PFLEGE UND REINIGUNG DES BACKOFENS

Prüfen, dass der Programmierer die

Tageszeit anzeigt und diese nicht blinkt.

Es besteht die Auswahl zwischen

3 Pyrolysezyklen:

Pyrolysedauer 1 1/2 Stunden.

Pyrolysedauer 1 3/4 Stunden.

Pyrolysedauer 2 Stunden.

Taste (Abb.1) drücken.

Anschließend einmal Taste - drücken, damit

das Symbol “

” in der Anzeige blinkt (Abb.2).

Zur Bestätigung die Taste

OOKK

drücken.

Es wird die Zeit für einen Pyrolysezyklus,

2 Stunden angezeigt, diese kann jedoch

individuell angepasst werden.

Beispiel: Pyrolysezyklus 1 3/4 Stunden.

Über Druck auf die Taste + oder - wird die

gewünschte Dauer eingestellt (Abb.3).

Zur Bestätigung die Taste

OOKK

drücken.

Die Pyrolyse läuft an und das Symbol

leuchtet dauerhaft. Die eingestellte Zeit läuft

sofort ab Einstellung.

Im Verlauf der Pyrolyse blinkt das Symbol in

der Programmierleiste und zeigt an, dass die

Tür verriegelt ist (Abb.4).

Am Ende der Pyrolyse blinken 0:00 und das

Symbol .

Wenn der Backofen kalt ist, die weiße Asche

mit einem feuchten Tuch entfernen.

Der Backofen ist sauber und wieder für einen

beliebigen Garvorgang bereit.

PYROLYSEVORGANG (PYROLYSEMODELL: DOP750*)

•Sofortige Pyrolyse

••

Achtung

Alles Zubehör aus dem Backofen

nehmen und eventuell vorhandene stark

übergelaufene Reste entfernen.

Abb.1

Abb.2

Abb.3

Abb.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 85

6 / PFLEGE UND REINIGUNG DES BACKOFENS

Prüfen, dass der Programmierer die

Tageszeit anzeigt und diese nicht blinkt

(Abb.1).

Es besteht die Auswahl zwischen

2 Pyrolysezyklen:

Pyrocontol: Pyrolysezeit je nach

Verschmutzung zwischen 1 1/2 und

2 1/4 Stunden.

Pyro Max: Pyrolysedauer 2 Stunden.

Taste , dann Taste “-” einmal drücken und

über

OOKK

(Abb.1) bestätigen.

Es wird die Standardzeit für einen

Pyrolysezyklus - 1 1/2 Stunden angezeigt,

diese kann jedoch individuell angepasst

werden.

Beispiel: Pyrolysezyklus 2 Stunden.

Über Druck auf die Taste + die gewünschte

Dauer einstellen (Abb.2).

Zur Bestätigung die Taste

OOKK

drücken.

Die Pyrolyse läuft an. Die eingestellte Zeit läuft

sofort ab Einstellung.

Das Symbol für den Temperaturanstieg

erscheint.

Im Verlauf der Pyrolyse blinkt das Symbol in

der Programmierleiste und zeigt an, dass die

Tür verriegelt ist (Abb.3).

Am Ende der Pyrolyse blinken 0:00 und das

Symbol .

Wenn der Backofen kalt ist, die weiße Asche

mit einem feuchten Tuch entfernen.

Der Backofen ist sauber und wieder für einen

beliebigen Garvorgang bereit.

PYROLYSEVORGANG (PYROLYSEMODELL: DOP760*)

•Sofortige Pyrolyse

••

Abb.1

Abb.2

Achtung

Alles Zubehör aus dem Backofen nehmen und eventuell vorhandene stark

übergelaufene Reste entfernen.

Abb.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 86

6 / PFLEGE UND REINIGUNG DES BACKOFENS

•Spätere Pyrolyse

Die Anweisungen aus dem Absatz “Sofortige

Pyrolyse” befolgen.

Nach Bestätigung des Pyrolysezyklus über die

Taste

OOKK

- Taste drücken.

Das Symbol für das Ende der Garzeit blinkt

und gibt an, dass eine Einstellung

vorgenommen werden kann (Abb.1).

- Den gewünschten Endzeitpunkt mit der

Taste + oder - einstellen (Abb.2).

Beispiel: Ende der Garzeit um 18 Uhr.

Zur Bestätigung die Taste

OOKK

drücken.

Anschließend wird der Beginn der Pyrolyse

so verschoben, dass sie um 18.00 Uhr

abgeschlossen ist.

PYROLYSEVORGANG (ALLE MODELLE)

••

EMAILOFEN MIT KATALYSE (selbstentfettend)

(KATALYSEMODELL: DOC760*)

••

- Dieser Backofen besteht aus einem Ofenraum mit abnehmbaren Seitenwänden, die mit einer

speziellen mikroporösen Emailleschicht (katalytische Emaillierung) mit selbstentfettenden

Eigenschaften überzogen sind. Verschmutzungen breiten sich sofort aus und dringen

weitgehend in die mikroporöse Beschichtung ein. Sie oxydieren an beiden Seiten und

verschwinden nach und nach. Die selbstentfettende Emaillierung ist insbesondere für Fett, nicht

aber für Zucker geeignet. Aus diesem Grund ist der Ofenboden, auf den am ehesten

Zuckerhaltiges überlaufen kann, nicht mit dieser Emaillierung beschichtet.

UUnnsseerree EEmmppffeehhlluunnggeenn::

- Diese katalytischen Seitenwände nicht mit einer Metallbürste, spitzen oder schneidenden

Gegenständen bearbeiten.

- Nicht versuchen, diese Seitenwände mit handelsüblichem Scheuermittel zu reinigen.

- Beim Grillen reicht die Temperatur der Seitenwände nicht immer aus, um große Mengen

Fettspritzer zu beseitigen.

RREEIINNIIGGUUNNGG

•

Nach dem Garvorgang die Reinigungssequenz auswählen.

Sollten weiterhin Spuren bleiben, werden diese bei den nächsten Garvorgängen nach und

nach verschwinden.

Abb.1

Abb.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 87

NOTIZEN

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 88

7 / KUNDENDIENST

Eventuelle Reparaturarbeiten an dem Gerät

müssen von qualifiziertem Fachpersonal des

Händlers vorgenommen werden. Bei

Benachrichtigung des Kundendienstes die

vollständigen Geräteangaben (Modell, Typ und

Seriennummer) mitteilen. Diese Angaben sind

dem Typenschild

(Abb.1)

zu entnehmen.

ORIGINAL ERSATZTEILE

Bei Reparaturarbeiten darum bitten, dass

ausschließlich

zertifizierte Original

Ersatzteile verwendet werden.

•REPARATURARBEITEN

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- vereinfachte Aktiengesellschaft mit einem Kapital von 10.000.000 Euro RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

Abb.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 89

112

134

156

178

Dear Customer,

You have just acquired a

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven and we would like to

thank you.

Our research teams have created this new generation of appliances

for you. Their quality, appearance, functions and technological

advances make them exceptional products, showcases of our unique

know-how.

Your new

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven will blend harmoniously into your

kitchen and perfectly combine cooking performance and ease of use.

We wanted to offer you a product of excellence.

In the line of

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

products, you will also find a wide range of

cookers, hobs, ventilation hoods, dishwashers, and refrigerators, all of

which can be built in and all of which can be coordinated with your

new

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven.

Of course, in an ongoing effort to better satisfy your demands with

regard to our products, our after-sales service department is at your

disposal and ready to listen in order to respond to all of your questions

and suggestions (contact information at the end of this booklet).

And log onto our website:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeenna

aggeerr..ccoomm

where you will find our latest

innovations as well as additional useful information.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

SSeettttiinngg NNeeww VVaalluueess

As part of our commitment to constantly improving our products, we reserve the right to make

changes to them based on advances to their technical, functional and/or aesthetic properties.

Important:

Before installing and using your appliance, please read this Installation and Usage

Guide carefully, as it will allow you to quickly familiarise yourself with its operation.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 90

TABLE OF CONTENTS

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

••

Introduction to your oven

____________________________________

••

Accessories

_______________________________________________

••

Introduction to the programmer

______________________________

••

Introduction to the selection buttons

__________________________

2 / USING YOUR APPLIANCE

••

Using the programmer

º How to set the time

_____________________________________

º Immediate cooking

_____________________________________

••

Programmed cooking

º Immediate start

________________________________________

º Delayed start

__________________________________________

••

Using the timer function

_____________________________________

••

Personalising the recommended temperature

___________________

100

••

Locking the controls

________________________________________

100

3 / OVEN COOKING MODES

_______________________________________

101

4 / GUIDE TO I.C.S. FUNCTIONS

___________________________________

103

(depending on model)

5 / GUIDE TO LOW TEMPERATURE FUNCTIONS

_____________________

106

(depending on model)

6 / CARING FOR AND CLEANING YOUR OVEN

_______________________

107

7 / AFTER-SALES SERVICE

••

Service calls

______________________________________________

111

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 91

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

INTRODUCTION TO YOUR OVEN

••

Programmer

Controls

Lamp

Wire shelf supports

Hole for rotisserie

•Accessories

Your appliance is equipped with two safety grids with handles, one with handles for a 45 mm

dish, a Lissium pastry dish, a 45 mm dish and a rotisserie.

Additional accessories: a low temperature cooking set (model DOP750).

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 92

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

••

INTRODUCTION TO THE PROGRAMMER

Cooking modes display

Oven temperature display

Shelf support indicator and

selected cooking mode indicator.

Temperature rise indicator

Adjustment buttons

Settings confirmation touchpads

Clock or timer display

Adjust cooking times/cooking end

time and clock settings

Timer indicator

Control panel lock indicator (child safety device).

Temperature adjustment

Start/Stop

Cooking end time display

Cooking end time indicator

Cooking time indicator

Cooking time display

Cleaning indicator

((ddiiffffeerreenntt aaccccoorrddiinngg ttoo mmooddeell))

Pyrolysis lock

((mmooddeell DDOOPP775500**//776600**))

Model DOP 750*

Low temperature

Model DOP 760* and DOC 760*

I.C.S.

ICS or Low temperature

((ddeeppeennddiinngg oonn mmooddeell,, sseeee bbeellooww))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 93

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

INTRODUCTION TO THE SELECTION BUTTONS

((ddeeppeennddiinngg oonn mmooddeell))

••

Model DOP 750*

Low temperature

Model DOP 760* and DOC 760*

I.C.S.

Roast beef

Roast pork

Lamb

Fish

Chicken

Pizza

Stuffed vegetables

Soufflés

Savoury tarts

Sweet tarts

Small biscuits

Cakes

Roast veal

Roast beef

Roast pork

Large fish

Small fish

Yoghurt

Chicken

Lamb

(4:30)

(3:00)

(4:30)

(2:10)

(1:20)

(3:00)

(6:00)

(3:00)

Cooking time

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 94

2 / USING YOUR APPLIANCE

•

How to set the time

When plugged in

The display flashes 12:00 (fig.1).

Set the time by pressing the + or - buttons

(holding your finger on the button allows you

to scroll through the numbers rapidly) (fig.2).

Example: 12:30

Press the button to confirm.

The display stops flashing (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- To set the time on the clock

Press on the button for a few seconds

until the display starts flashing (fig.1), then

release.

Audible beeps indicate that it is now possible

to set the time.

Adjust the clock setting with the + and -

buttons (fig.2).

Press the

OOKK

button to confirm.

Warning

If the OK touch control is not

pressed, the adjustment will be

automatically recorded after a few

seconds.

USING THE PROGRAMMER

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 95

2 / USING YOUR APPLIANCE

•Immediate cooking

— The programmer should display only the

time. It should not be flashing.

Press the touch control (fig.1) then use the

touch controls + or - to select your cooking

(fig.2).

Example: —> shelf support 2 recommended.

— Confirm with the touch control

OOKK

The cooking indicator freezes. The shelf

support indicator and the working elements

appear.

The oven begins heating.

Place your dish in the oven based on the

recommendation shown in the display.

Your oven recommends the optimal

temperature for the chosen cooking mode.

However, you can still adjust the temperture

by pressing the touch control under the

display (fig.3).

The “C” flashes in the display to indicate that

you can adjust the termperature by pressing

the + or - buttons (fig.4).

Example: —> set to 220°C.

— Confirm with the touch control

OOKK

The temperature rise indicator indicates

the temperature increase in the oven.

A series of beeps will sound when the oven

reaches the selected temperature.

To stop cooking, press and hold the touch

control for a few seconds .

fig.2

Warning

All types of cooking are done with the door closed.

Warning

After a cooking cycle, the cooling fan continues to operate for a period of time in

order to guarantee optimal oven reliability.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 96

2 / USING YOUR APPLIANCE

Cooking with immediate start and

programmed duration

- Select the desired cooking mode and adjust the

temperature (see paragraph: immediate

cooking).

- Press the touch control until the cooking

duration indicator starts to flash .

The display starts flashing 0:00 to indicate you

can now adjust the setting (fig.

1).

- Press the

touch controls to set the desired

time.

Example: 30 mins cooking time (fig.

2).

— Confirm with the touch control

OOKK

The cooking time is automatically recorded after

a few seconds.

The cooking time display stops flashing.

The countdown of the cooking time begins

immediately after it has been set.

AAfftteerr tthheessee tthhrreeee sstteeppss,, tthhee oovveenn hheeaattss uupp::

A series of beeps will sound when the oven

reaches the selected temperature.

At the end of cooking (end of programmed time),

- the oven turns off,

- the cooking time indicator and 0:00 both start to

flash (fig.

3),

- a series of beeps sounds for a few minutes.

Press any button to stop the beeping.

fig.2

PROGRAMMED COOKING

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 97

2 / USING YOUR APPLIANCE

Cooking with delayed start and chosen

cooking end time

PPrroocceeeedd aass wwiitthh pprrooggrraammmmeedd ccooookkiinngg..

- Press the touch control until the cooking

end time starts flashing .

The display starts flashing to indicate you can

now adjust the setting (fig.

1).

- Press the touch control

to set the

desired cooking end time.

Example: end of cooking at 16:00 (fig.

2).

— Confirm with the touch control

OOKK

The cooking end time is automatically

recorded after a few seconds.

The cooking end time display stops flashing.

AAfftteerr tthheessee 33 sstteeppss,, tthhee oovveenn hheeaattiinngg iiss

ddeellaayyeedd ssoo tthhaatt ccooookkiinngg eennddss aatt 1166::0000..

At the end of cooking (end of programmed

time),

- the oven turns off,

- the cooking time indicator and 0:00 both

start to flash (fig.

3),

- a series of beeps sounds for a few minutes.

Press any button to stop the beeping.

The display returns to the time of day.

The cavity lights up until cooking begins, and

remains lit until cooking is finished.

fig.1

fig.2

fig.3

PROGRAMMED COOKING

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 98

2 / USING YOUR APPLIANCE

-- YYoouurr oovveenn’’ss pprrooggrraammmmeerr ccaann bbee uusseedd aass aann

iinnddeeppeennddeenntt ttiimmeerr tthhaatt aalllloowwss yyoouu ttoo ccoouunntt

ddoowwnn aa ttiimmee wwiit

thhoouutt ooppeerraattiinngg tthhee oovveenn..

In this case, the timer display has priority over

the clock display.

- Press the touch control 3 times (fig.1).

The timer symbol and 0:00 start flashing.

- Adjust the chosen time by pressing the

buttons (fig.2).

- Press the touch control

OOKK

to confirm or wait

a few seconds.

Warning

It is possible to change or cancel the timer at any time.

fig.1

fig.2

USING THE TIMER FUNCTION

••

The display stops flashing after a few seconds and the timer starts working, counting down the

time in seconds.

Once the time has expired, the timer emits a series of beeps to notify you.

Press any button to stop the beeping.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 99

100

2 / USING YOUR APPLIANCE

PERSONALISING THE RECOMMENDED TEMPERATURE

Select the cooking function:

- Press the touch control

OOKK

If you wish to customise the recommended temperature:

- Press the touch control until the temperature starts flashing.

- Press the + or - button until the desired temperature appears.

- Press

OOKK

to confirm.

••

LOCKING THE CONTROLS (CHILD SAFETY)

OVEN OFF

You have the option of preventing access to

the oven controls by taking the following

steps:

With the oven off, press on the touch control

OOKK

for several seconds until a “key” appears

on the screen -> access to the oven controls

is now blocked (fig.1).

To unlock access, press on the touchpad

OOKK

for several seconds.

The oven controls are once again accessible.

••

Warning

You cannot lock the oven if you have programmed a cooking cycle.

fig.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 100

101

3 / OVEN COOKING MODES

Program(s) used to obtain the results indicated on the energy label in accordance with European

standard EN 50304 and European Directive 2002/40/CE.

CCIIRRCCUULLAATTIINNGG HHEEAATT

(recommended temperature

118800°°CC

min 35°C max 235°C)

•

Cooking is controlled by the heating element located at the bottom of the oven and

by the fan.

•

Rapid temperature increase: Some dishes can be placed in the oven while it is still

cold.

•

Recommended for keeping white meat, fish and vegetables moist.

For cooking multiple items on up to.3 levels.

CCOOMMBBIINNEEDD HHEEAATT

(recommended temperature

220055°°CC

min 35°C max 275°C)

•

Cooking controlled by the upper and lower heating elements and by the fan.

•

Three combined sources of heat: a lot of heat from the bottom, a little circulating heat

and a bit from the grill.

•

Recommended for quiches, pies, wet fruit tarts, placed in a dish on a baking sheet

which is preferably non-stick.

EECCOO

(recommended temperature

220000°°CC

min 35°C max 275°C)

•

Cooking controlled by the upper and lower heating elements.

•

This position allows energy savings while maintaining the quality of the cooking.

•

The ECO position is used for energy label performance.

•

All types of cooking are done

wwiitthhoouutt pprreehheeaattiinngg..

FFAANN GGRRIILLLL ++ RROOTTIISSSSEERRIIEE

(recommended temperature

220000°°CC

min 180°C max 230°C)

•

Cooking controlled, alternately, by the upper element and by the fan.

•

Preheating is unnecessary. Roasts and poultry are juicy and crispy all over.

•

The spit keeps turning until the door is opened.

•

Slide the drip tray onto the bottom shelf support.

•

Recommended for all poultry and roasts on the spit, for cooking leg joints thoroughly,

and cuts of beef. To keep fish steaks moist.

VVAARRIIAABBLLEE GGRRIILLLL MMEEDDIIUUMM AANNDD HHIIGGHH ++ SSPPIITT

(recommended positions

22 oorr 44

- min 1 - maxi 4)

•

Cooking is done by the upper element.

•

The double grill covers the entire grid surface. The grill is as effective on medium as

on high, for small quantities.

•

They are recommended for grilling chops, sausages, toast or prawns placed on the

grid.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 101

102

3 / OVEN COOKING MODES

KKEEEEPPIINNGG TTHHIINNGGSS WWAARRMM

(recommended temperature

8800°°CC

min 35°C max 100°C)

•

This position allows you to keep your dishes hot by occasional heating from the

bottom of the oven along with the fan.

•

Recommended for letting dough rise for bread, brioche, kugelhopf, etc, without

exceeding 40°C (plate warming, defrosting).

BBRREEAADD

(recommended temperature

220055°°CC

min 35°C max 275°C)

•

Cooking sequence recommended for baking bread.

•

After preheating, place the ball of dough on the pasty dish - 2nd shelf.

•

Do not forget to place a ramekin of water on the bottom to get a crispy, shiny crust.

DDeeppeennddiinngg oonn mmooddeell::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

oorr

LLOOWW TTEEMMPPEERRAATTUURREE

((SSeeee tthhee ffoolllloowwiinngg ppaaggeess ffoorr ddeettaaiillss ++ ““llooww tteerrmmppeerraattuurree”” jjooiinnttss RREECCIIPPEE BBOOOOKK))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 102

103

4 / GUIDE TO I.C.S. FUNCTIONS

The ICS (Intelligent Cooking System) function will completely simplify cooking for you because the

oven will automatically calculate all the cooking parameters (temperature, cooking time, cooking

mode) based on the selected dish thanks to its electronic sensors located in the oven that

constantly measure the moisture level and temperature variations.

THE “I.C.S.” FUNCTION

••

OOPPEERRAATTIINNGG TTHHEE IICCSS FFUUNNCCTTIIOONN::

This cooking mode takes place in two phases:

1) A data search phase during which the oven begins heating and determines the ideal cooking

time. This phase lasts between 5 and 40 minutes depending on the dish.

NN..BB..:: NNoo pprreehheeaattiinngg iiss rreeqquuiirreedd ttoo uussee tthhee IICCSS ffuunnccttiioonn.. CCooookkiinngg AABBSSOOLLUUTTEELLYY mmuusstt bbeeggiinn iinn aa

ccooooll oovve

enn.. IItt iiss uusseeffuull ttoo wwaaiitt ffoorr yyoouurr oovveenn ttoo ccooooll ddoowwnn ccoommpplleetteellyy bbeeffoorree ssttaarrttiinngg aa sseeccoonndd

ccooookkiinngg pprrooggr

raammmmee,, iiff nnoott,, iitt wwiillll ssttaarrtt bbeeeeppiinngg ttoo iinnddiiccaattee tthhaatt tthhee oovveenn iiss hhoott..

2) A second cooking phase: The oven has determined the time required and displays it, along

with the cooking end time. The remaining cooking time indicated takes into account the cooking

time from the first phase. You can now open the door (e.g. to baste a roast).

- The oven turns itself off when the cooking time has ended.

DDEELLAAYYEEDD SSTTAARRTT FFUUNNCCTTIIOONN::

To program a delayed start,

- Press the cooking end time touch control until the indicator starts flashing and change

the cooking end time.

PLEASE NOTE: If you want to programme a subsequent ICS cooking cycle, wait until the oven

has cooled completely. However, you can use the “manual” function even if the oven is hot.

fig.1

WWaarrnniinngg:: DDoo nnoott ooppeenn tthhee ddoooorr dduurriinngg tthhiiss pphhaassee oorr yyoouu mmaayy ddiissttuurrbb tthhee rreeccoorrddiinngg ooff ddaattaa..

TThhiiss ddaattaa

sseeaarrcchh pphhaassee iiss ssyymmbboolliisseedd bbyy rroottaattiinngg aarrrroowwss..

- Press the touch control then use the

touchpad + to select the function

IICCSS

(fig.1).

- Confirm with the touch control

OOKK

The oven offers a choice of 12 dishes:

- Press the + or - button to select your dish.

Example: Soufflés

One you have selected your dish, slide it into the

oven at the shelf support requested.

- Confirm by pressing the

OOKK

button to start

cooking (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 103

104

I.C.S. FUNCTIONS

ooaasstt

eeeeff

• Roast beef

(prepared rare)

• Place the roast on the grid using the grid + drip

tray assembly.

YYoouu ccaann ttuurrnn iitt oovveerr wwhheenn tthhee ccooookkiinngg ttiimmee bbeeccoommeess

ffiixxeedd..

ooaasstt

oorrkk

• Pork roasts

- Loin

- Tenderloin

aammbb

• Leg of 1kg to 2,500kg

• Place the roast on the grid using the grid + drip

tray assembly.

YYoouu ccaann ttuurrnn iitt oovveerr wwhheenn tthhee ccooookkiinngg ttiimmee bbeeccoommeess

ffiixxeedd..

iisshh

• Whole fish

(sea bream, pollock, trout, mackerel, etc.)

• Roasted fish

hhiicckkeenn

• Chickens weighing 1 to 1.7 kg

• Duck, guinea fowl, etc.

iizzzzaa

• Fresh store-bought pizza

• Ready-to-use pizza dough

• Home-made pizza dough

• Frozen pizza

eeggeettaabblleess

ssttuuffffeedd

• Tomatoes, stuffed peppers & vegetables

• Lasagna (fresh or frozen)

• Shepherd’s pie, brandade, etc.

oouufffflléé

• Use a tall mould with straight edges and a diameter

of 21cm.

aarrttss

((ssaavvoouurryy))

• Fresh quiches

• Frozen quiches

• Frozen mini-pastry

aarrttss

((sswweeeett))

• Fresh tarts

• Frozen tarts

mmaallll

iissccuuiittss

• Small individual pastries: cookies, croissants, buns,

fruit bread in a mould, croque-monsieur.

aakkeess

• Home-style cakes: sweet or savoury loaves,

pound cake.

• Ready-to-mix batters in packets.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 104

105

I.C.S. FUNCTIONS

• Take the roast out of the refrigerator at least one hour before starting the cooking programme:

• If you prefer meat rare; if you prefer it well done, opt for a traditional cooking function.

• Trim away as much fat as possible: it causes smoke.

• At the end of cooking, allow the meat to sit for 7 to 10 minutes wrapped in a sheet of aluminium foil before

carving.

• Take the roast out of the refrigerator at least one hour before starting the cooking programme: the colder the

meat is, the closer it will be to the end of cooking.

• Use an earthenware dish. Add one to two tablespoons of water.

• At the end of cooking, allow the meat to sit for 7 to 10 minutes wrapped in a sheet of aluminium foil before

carving. Add salt when cooking is finished.

• Take the meat out of the refrigerator at least one hour before starting the cooking programme:

• Select a leg that is round and plump rather than long and lean.

• Wrap the meat in aluminium and let it sit after cooking.

• Use this function only for whole fish cooked with herbs and white wine.

(Grilled fish or papillote preparations require that the oven be preheated.)

• Turnspit cooking: do not forget to place the drip tray on the first shelf support to catch the drippings.

• Cooking in a dish: Opt for earthenware dishes to avoid splattering.

• Pierce the skin of poultry to avoid splattering.

• Place it on the grid for a crispy crust (you can place a sheet of parchment paper between the grid and the

pizza to protect the oven from cheese drippings).

• Place the pizza on the baking tray for a soft crust.

• Properly adjust the dimensions of the dish to the quantity of food to be cooked to avoid juices spilling over.

• Butter the mould and do not touch the inside with your fingers or the soufflé will not rise.

• Use a non-stick aluminium mould: the crust will be crispy on the bottom.

• Remove the tray from frozen quiches before placing them on the grid.

• Use a non-stick aluminium mould:

• The crust will be crispy on the bottom.

• Small individual cakes made on a pastry tray and placed on the grid.

Puff pastry must be cooked on “CAKES” to achieve good results.

• Cakes made in a cake mould, round, square... and always placed on the grid.

It is possible to place two cake moulds side by side.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 105

106

5 / GUIDE TO LOW TEMPERATURE FUNCTIONS

USING THE “LOW TEMPERATURE”

FUNCTION

••

CCooookkiinngg mmuusstt aabbsslloouutteellyy bbeeggiinn iinn aa ““LLOOWW

TTEEMMPPEERRAATTUURREE”” oovveenn..

- Press the touch control then use + to select

the function (fig.1).

- Confirm with the touch control

OOKK

The oven offers a choice of 8 dishes:

- Press the + or - button to select your dish.

Once the dish is selected, confirm your choice

by pressing

OOKK

Example:

Roast beef (fig.2)

Place your dish in the oven at the shelf level

indicated.

- Confirm by pressing the

OOKK

button to start

cooking.

The following are now displayed: the cooking

time (which you cannot change) and the

cooking end time which you can change (fig.3).

Oven and grill furniture to use:

·· LLaammbb

-> Low Temperature assembly

·· SSmmaallll ffiisshh

-> Large grid

·· LLaarrggee ffiisshh

-> Large grid

·· CChhiicckkeenn

-> Spit

·· RRooaasstt bbeeeeff

-> Low Temperature assembly

·· RRooaasstt ppoorrkk

-> Low Temperature assembly

·· RRooaasstt vveeaall

-> Low Temperature assembly

·· YYooggh

huurrtt

-> Pots in the enamel dish

The oven turns off automatically and beeps for

2 minutes.

Press

OOKK

to stop the beeping.

For meat, there is automatic low temperature

stabilisation (duration 1 hour).

For yogurt, there is a “rapid cooling” phase

(duration 1 hour).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 106

107

6 / CARING FOR AND CLEANING YOUR OVEN

Check that the programmer is displaying the

time of day and that it is not flashing.

You can choose from 3 lengths of time for the

pyrolysis cycle:

pyrolysis duration of 1 hour 30 mins.

pyrolysis duration of 1 hour 45 mins.

pyrolysis duration of 2 hours.

Press the touch control (fig.1).

Then press once on the touch control - to

make the symbol “

” flash in the display (fig.2).

Confirm by pressing the touch control

OOKK

The pyrolysis duration by default displays 2:00

(fig.1), but you can make this longer or shorter.

Example: pyrolysis cycle of 1h45.

Press the + or - button to obtain the duration

you want (fig.3).

Confirm by pressing the touch control

OOKK

The pyrolysis starts and the symbol

becomes steady. The duration starts to count

down immediately after it has been set.

During pyrolysis, the symbol flashes in the

programmer indicating that the door is locked

(fig.4).

When pyrolysis finishes, 0:00 flashes as well

as the symbol.

When the oven is cool, use a damp cloth to

remove the white ashes.

The oven is clean and once again ready for the

cooking application of your choice.

DOING A PYROLYSIS (PYROLYSIS MODEL: DOP750*)

•Immediate pyrolysis

••

Warning

Remove the grids and trays from the

oven and clean any major spill residue.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 107

108

6 / CARING FOR AND CLEANING YOUR OVEN

Check that the programmer is displaying the

time of day and that it is not flashing.

You can choose between 2 lengths of time for

the pyrolysis:

Pyrocontrol: duration of pyrolysis between

1h30m and 2h12m depending on how dirty it is.

Pyro Max: pyrolysis duration 2h00m.

Press the touch control, then press “-”

once, and confirm by pressing

OOKK

(fig.1).

The pyrolysis duration by default displays

1h30 (fig.1), but you can make this longer or

shorter.

Example: pyrolysis cycle 2h00.

Press the + button to obtain the duration you

want (fig.2).

Confirm by pressing the touch control

OOKK

The pyrolysis starts. The duration starts to

count down immediately after it has been set.

The temperature rise symbol lights up.

During pyrolysis, the symbol flashes in the

programmer indicating that the door is

locked (fig.3).

When pyrolysis finishes, 0:00 flashes as well

as the symbol.

When the oven is cool, use a damp cloth to

remove the white ashes.

The oven is clean and once again ready for

the cooking application of your choice.

DOING A PYROLYSIS (PYROLYSIS MODEL: DOP760*)

•Immediate pyrolysis

••

fig.1

fig.2

Warning

Remove the grids and trays from the oven and clean any major spill residue.

fig.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 108

109

6 / CARING FOR AND CLEANING YOUR OVEN

•Delayed pyrolysis

Follow the instructions described in the

section “Programming for immediate

pyrolysis”.

After confirming the pyrolysis cycle with the

OOKK

button:

- Press the touch control.

The end of cooking time flashes to indicate

that it is now possible to set it (fig.1).

- Press the + or - button to set the desired end

time (fig.2).

Example: end of cooking at 18:00.

Confirm by pressing the touch control

OOKK

- After these steps, the beginning of pyrolsys is

delayed so that it finishes at 18:00.

DOING A PYROLYSIS (ALL MODELS)

••

SELF-DEGREASING CATALYTIC (enamelled oven)

(CATALYTIC MODEL: DOC760*)

••

- This oven is composed of an enclosure fitted with detachable walls covered with a special

microporous enamel (catalytic enamel), which provides its self-degreasing properties. As soon

as dirt appears, it spreads out and is dispersed into the microporous holes. It is oxidised on both

sides and gradually disappears. The self-degreasing enamel is mainly suited for fatty, rather than

sugary substances. This is why the oven floor, which is more subject to sugary overflow, is not

covered with this enamel.

WWee ssttrroonnggllyy rreeccoommmmeenndd::

- That you do not scrub these catalytic walls with metallic brushes, pointed or sharp instruments.

- That you do not try to clean them with commercial scouring products.

- When grilling food, the temperature of the walls is not always sufficient to eliminate major

spattering of fat.

CCLLEEAANNIINNGG

•

After cooking, select the cleaning sequence.

If traces of spatter remain, they will be reduced during subsequent cooking operations.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 109

110

NOTES

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 110

111

7 / AFTER-SALES SERVICE

Any repairs that are made to your appliance

must be handled by a qualified professional

authorised to work on the brand. When you

call, mention your appliance’s complete

reference (model, type, serial number). This

information appears on the manufacturer’s

nameplate

(fig.1).

GENUINE REPLACEMENT PARTS

During maintenance work, request that only

certified genuine replacement parts are

used.

• SERVICE CALLS

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- simplified shareholder company with capital of 10,000,000 Euros RCS Nanterre 440,302,347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 111

112

134

156

178

Estimado cliente, estimada clienta:

Acaba de adquirir un horno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

por lo que le quedamos

sumamente agradecidos.

Nuestros equipos de investigación han diseñado para usted esta

nueva generación de aparatos que por su calidad, su estética, sus

funciones y su desarrollo tecnológico los convierten en productos

excepcionales, exponentes de nuestra maestría.

Su nuevo horno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

se integrará armoniosamente en su

cocina combinando perfectamente el dominio tecnológico, las

prestaciones de cocción y la facilidad de utilización. Hemos querido

ofrecerle un producto óptimo.

En la gama de productos

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, también encontrará un

amplio surtido de cocinas, placas de cocción, campanas extractoras,

lavavajillas y frigoríficos integrables, que podrá combinar con su

nuevo horno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Por supuesto, con el deseo permanente de satisfacer al máximo sus

exigencias con relación a nuestros productos, nuestro servicio de

atención al cliente está a su entera disposición para responder a

todas sus preguntas o sugerencias (datos al final de este manual).

Asimismo, visite nuestra página web:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaag

geerr..ccoomm

donde encontrará nuestras

últimas innovaciones y otras informaciones útiles y adicionales.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

LLooss nnuueevvooss oobbjjeettooss ddee vvaalloorr

Con el objetivo de mejorar constantemente nuestros productos, nos reservamos el derecho de

efectuar modificaciones en sus características relacionadas con los avances.

Importante:

Antes de poner en marcha la placa, lea atentamente esta guía de instalación y

utilización para familiarizarse más rápidamente con su funcionamiento.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 112

113

ÍNDICE

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

••

Presentación del horno

_____________________________________

114

••

Accesorios

________________________________________________

114

••

Presentación del programador

_______________________________

115

••

Presentación de los mandos de control

________________________

116

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

••

Utilización del programador

º Cómo ajustar la hora

___________________________________

117

º Cocción inmediata

_____________________________________

118

••

Cocción programada

º Puesta en marcha inmediata

_____________________________

119

º Puesta en marcha retardada

_____________________________

120

••

Utilización de la función minutería

_____________________________

121

••

Personalización de la temperatura recomendada

________________

122

••

Bloqueo de los mandos

_____________________________________

122

3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO

_____________________________

123

4 / MANUAL DE FUNCIONES I.C.S.

_________________________________

125

(según modelo)

5 / MANUALES DE LAS FUNCIONES DE BAJA TEMPERATURA

_________

128

(según modelo)

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

______________________

129

7 / SERVICIO TÉCNICO

••

Intervenciones

_____________________________________________

133

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 113

114

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

PRESENTACIÓN DEL HORNO

••

Programador

Barra de mandos

Lámpara

Niveles de altura varilla

Agujero para asador

•Accesorios

Su aparato está equipado con dos parrillas de seguridad con empuñadura, una parrilla con

empuñaduras para bandeja de 45 mm, una bandeja de repostería Lissium, una bandeja de 45 mm

y un asador rotativo.

Accesorios adicionales: un conjunto de cocción para baja temperatura (modelo DOP750).

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 114

115

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

••

PRESENTACIÓN DEL PROGRAMADOR

Visualización de los modos de cocción

Visualización de la temperatura del horno

Indicador de niveles de altura y del

modo de cocción seleccionados

Indicador de aumento de temperatura

Mandos de control

Mandos de validaciónn de los ajustes

Visualización del reloj o del minutero

Ajuste de los tiempos/final de cocción y

puesta en hora

Indicador de minutería

Indicador de bloqueo del teclado (seguridad niños)

Regulación de temperatura

Start/Stop

Visualización de fin del tiempo de cocción

Indicador de final de cocción

Indicador de duración de cocción

Visualización de duración de cocción

Indicador de limpieza

((ddiiffeerreennttee sseeggúúnn eell mmooddeelloo))

Bloqueo pirólisis

((mmooddeelloo DDOOPP775500**//776600**))

Modelo DOP 750*

Baja Temperatura

Modelo DOP 760* y DOC 760*

I.C.S.

ICS o Baja temperatura

((sseeggúúnn mmooddeelloo vveerr aa ccoonnttiinnuuaacciióónn))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 115

116

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

PRESENTACIÓN DE LOS MANDOS DE CONTROL

((sseeggúúnn llooss mmooddeellooss))

••

Modelo DOP 750*

Baja Temperatura

Modelo DOP 760* y DOC 760*

I.C.S.

Asado de buey

Asado de cerdo

Cordero

Pescados

Pollo

Pizza

Verduras rellenas

Suflés

Tartas saladas

Tartas dulces

Galletas pequeñas

Pasteles

Asado de ternera

Asado de buey

Asado de cerdo

Pescados grandes

Pescados pequeños

Yogures

Pollo

Cordero

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Duración de

cocción

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 116

117

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

•

Cómo ajustar la hora

Al conectar el horno

El visor parpadea a las 12:00 (fig.1).

Regule la hora pulsando los mandos + y -

(manteniendo pulsado el mando, los números

pasan rápidamente) (fig.2).

Ejemplo: 12H30

Pulse el botón para validar.

La visualización ya no parpadea (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

Para volver a poner el reloj en hora

Pulse el mando durante unos segundos

hasta que parpadee el visor (fig.1) y luego

suéltelo.

Unos pitidos indican que se puede comenzar

la regulación.

Regule la hora con los mandos + y - (fig.2).

Pulse el botón

OOKK

para validar.

Atención

Si no se valida con el botón OK, el

registro es automático al cabo de unos

segundos.

UTILIZACIÓN DEL PROGRAMADOR

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 117

118

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

•Cocción inmediata

— El programador sólo debe indicar la hora.

Ésta no debe parpadear.

Pulse el mando (fig.1) y luego seleccione

con los mandos + o - la cocción elegida (fig.2).

Ejemplo: —> altura 2 recomendada.

— Valide con la tecla

OOKK

El indicador de cocción se queda fijo.

Aparecen el indicador de niveles y los

elementos en funcionamiento.

El horno se pone en marcha.

Coloque la bandeja en el horno siguiendo las

instrucciones del visor.

El horno le propone la temperatura óptima

para este tipo de cocción.

No obstante, puede ajustar la temperatura

utilizando el mando situado bajo el visor

(fig.3).

La “°C” parpadea en el visor e indica que

puede ajustar la temperatura pulsando los

mandos + o - (fig.4).

Ejemplo: —> ajustada a 220°C.

— Valide con el botón

OOKK

El indicador de aumento de temperatura

señala la progresión de la temperatura en el

interior del horno.

Se emite una serie de pitidos cuando el horno

alcanza la temperatura seleccionada.

Para parar la cocción, pulse unos segundos la

tecla .

fig.2

Atención

Todas las cocciones se realizan con la puerta cerrada.

Atención

Después de un ciclo de cocción, la turbina de enfriamiento sigue funcionando

durante cierto tiempo, para garantizar una buena fiabilidad del horno.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 118

119

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

Cocción con puesta en marcha inmediata

y duración programada

- Elija el modo de cocción deseado y ajuste la

temperatura (ver párrafo: cocción inmediata).

- Pulse el mando hasta que parpadee el

indicador de duración de la cocción .

La pantalla parpadea en 0:00 para indicar que es

posible realizar el ajuste (fig.

1).

- Pulse la tecla

para ajustar el tiempo

deseado.

Ejemplo: 30 min de cocción (fig.

2).

— Valide con la tecla

OOKK

El registro del tiempo de cocción es automático al

cabo de unos segundos

El visor del tiempo deja de parpadear.

La cuenta atrás del tiempo se efectúa

inmediatamente después del ajuste.

DDeessppuuééss ddee eessttaass 33 aacccciioonneess,, eell hhoorrnnoo ccaalliieennttaa::

Se emite una serie de pitidos cuando el horno

alcanza la temperatura seleccionada.

Al final de la cocción (fin del tiempo programado),

- el horno se para,

- el indicador de duración de cocción y 0:00

parpadea (fig.

3),

- se emite una serie de pitidos durante unos

minutos. La parada definitiva de estos pitidos se

realiza pulsando cualquier mando.

fig.2

COCCIÓN PROGRAMADA

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 119

120

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

Cocción con puesta en marcha

retardada y hora de fin de cocción

programada

PPrroocceeddaa ccoommoo ppaarraa uunnaa ccoocccciióónn pprrooggrraammaaddaa..

- Pulse el mando hasta que parpadee el

indicador de final de la cocción .

La pantalla parpadea para indicar que es

posible realizar el ajuste (fig.

1).

- Pulse el mando

para regular la hora de

fin de cocción deseada.

Ejemplo: fin de cocción a las 16:00 (fig.

2).

— Valide con la tecla

OOKK

El final de cocción queda registrado

automáticamente al cabo de unos segundos.

El visor del fin de cocción deja de parpadear.

UUnnaa vveezz eeffeeccttuuaaddaass eessttaass ooppeerraacciioonneess,, llaa

ppuueessttaa eenn mmaarrcchhaa qquueeddaa rreettaarrddaaddaa ppaarraa qquuee llaa

ccoocccciióónn tteer

rmmiinnee aa llaass 1166::0000..

Al final de la cocción (fin del tiempo

programado),

- el horno se para,

- el indicador de duración de cocción y 0:00

parpadea (fig.

3),

- se emite una serie de pitidos durante unos

minutos. La parada definitiva de estos pitidos

se realiza pulsando cualquier mando.

La visualización pasa de nuevo a la hora del

día.

El interior del horno queda iluminado desde el

inicio de la cocción y se apaga al final de la

cocción.

fig.1

fig.2

fig.3

COCCIÓN PROGRAMADA

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 120

121

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

-- EEll pprrooggrraammaaddoorr ddeell hhoorrnnoo ssee ppuueeddee uuttiilliizzaarr

ccoommoo mmiinnuutteerroo iinnddeeppeennddiieennttee qquuee ppeerrmmiittee

rreeaalliizzaarr uunnaa ccuue

ennttaa aattrrááss ssiinn ffuunncciioonnaammiieennttoo

ddeell hhoorrnnoo..

En ese caso, la visualización de la minutería

predomina sobre la visualización de la hora.

- Pulse 3 veces el mando (fig.1).

El símbolo correspondiente a la minutería y

0m00s parpadean.

- Ajuste el tiempo elegido pulsando los

mandos

(fig.2).

- Pulse el botón

OOKK

para validar o esperar

unos segundos.

Atención

Se puede modificar o anular en cualquier momento la programación del minutero.

fig.1

fig.2

UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN MINUTERÍA

••

El visualizador deja de parpadear al cabo de unos segundos y el minutero se pone en marcha y

descuenta el tiempo de segundo en segundo.

Una vez transcurrido el tiempo, el minutero emite una serie de pitidos para advertirle.

La parada de estos pitidos se realiza pulsando cualquier mando.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 121

122

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

PERSONALIZACIÓN DE LA TEMPERATURA RECOMENDADA

Seleccione la función de cocción:

- Pulse el botón

OOKK

Si desea personalizar la temperatura recomendada:

- Pulse la tecla hasta que la temperatura empiece a parpadear.

- Pulse la tecla + o – hasta la temperatura deseada.

- Pulse

OOKK

para validar.

••

BLOQUEO DE LOS MANDOS (SEGURIDAD NIÑOS)

HORNO PARADO

Tiene la posibilidad de impedir el acceso a

los mandos del horno procediendo de la

siguiente forma:

con el horno parado, pulse el botón

OOKK

durante unos segundos, aparece entonces

una “llave”en la pantalla -> el acceso a los

mandos del horno ha quedado bloqueado

(fig.1).

Para desbloquearlo, pulse durante unos

segundos la tecla

OOKK

Los mandos del horno están accesibles de

nuevo.

••

Atención

No puede bloquear el horno si ha programado una cocción.

fig.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 122

123

3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO

Secuencia o secuencias utilizadas para el anuncio escrito en la etiqueta energética de conformidad con

la norma europea EN 50304 y según la directiva europea 2002/40/CE.

CCAALLOORR GGIIRRAATTOORRIIOO

(temperatura recomendada

118800°°CC

mín. 35°C máx. 235°C)

•

La cocción se efectúa con el elemento calefactor situado al fondo del horno y con la

hélice para mover el aire.

•

Aumento rápido de la temperatura. Algunos platos se pueden introducir en el horno frío.

•

Recomendado para conservar tiernas las carnes blancas, pescados y verduras.

Para las cocciones múltiples de hasta 3 niveles.

CCAALLOORR CCOOMMBBIINNAADDOO

(temperatura recomendada

220055°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

La cocción se efectúa con la resistencia inferior y la superior y con la hélice de

movimiento de aire.

•

Tres fuentes de calor asociadas: mucho calor en la parte inferior, un poco de calor

giratorio y un toque de grill para dorar.

•

Recomendado para quiches, empanadas, tartas de frutas jugosas, colocadas

preferentemente en una bandeja metálica con revestimiento antiadherente.

EECCOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

La cocción se efectúa con la resistencia inferior y superior.

•

Esta posición permite ahorrar energía conservando las cualidades de cocción.

•

La posición ECO se utiliza para el etiquetado energético.

•

Todas las cocciones se realizan

ssiinn pprreeccaalleennttaammiieennttoo..

GGRRIILLLL PPUULLSSAADDOO ++ AASSAADDOORR RROOTTAATTIIVVOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 180°C máx. 230°C)

•

La cocción se realiza alternativamente con el elemento superior y con la hélice para

mover el aire.

•

No hace falta precalentamiento. Aves y asados jugosos y crujientes por todos los

lados.

•

El asador rotativo continua funcionando hasta que se abre la puerta.

•

Coloque la bandeja para recoger la grasa en la posición más baja.

•

Recomendado para todas las aves o asados hechos con el asador, para soasar y

cocinar hasta el centro piernas de cordero y chuletas de buey. Para que los bloques de

pescado queden jugosos y tiernos.

GGRRIILLLLSS VVAARRIIAABBLLEESS MMEEDDIIOO yy FFUUEERRTTEE ++ AASSAADDOORR RROOTTAATTIIVVOO

(posiciones recomendadas

22 óó 44

- mín. 1 - máx. 4)

•

La cocción se efectúa con la resistencia superior.

•

El grill fuerte cubre toda la superficie de la rejilla. El grill medio ofrece la misma eficacia

que el grill fuerte, para cantidades más pequeñas.

•

Recomendados para asar chuletillas, salchichas, rebanadas de pan, langostinos a la

parrilla.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 123

124

3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO

MMAANNTTEENNIIMMIIEENNTTOO CCAALLIIEENNTTEE

(temperatura recomendada

8800°°CC

mín. 35°C máx. 100°C)

•

Esta posición permite mantener calientes sus alimentos mediante dosificación de

elemento situado al fondo del horno con el movimiento de aire.

•

Recomendado para levantar las masas de pan, brioche, kouglof... sin superar los 40°C

(calienta-platos, descongelación).

PPAANN

(temperatura recomendada

220055°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

Secuencia de cocción recomendada para la cocción del pan.

•

Tras un precalentamiento, coloque la bola de pan en la bandeja de repostería - 2º nivel.

•

No olvide colocar un molde de agua en la solera para obtener una corteza crujiente y

dorada.

SSeeggúúnn mmooddeelloo::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

BBAAJJAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA

((VVeerr ppáággiinnaass ssiigguuiieenntteess ppaarraa llooss ddeettaalllleess ++ LLIIBBRROO DDEE RREECCEETTAASS ““bbaajjaa tteemmppeerraattuurraa”” aaddjju

unnttoo))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 124

125

4 / MANUAL DE FUNCIONES I.C.S.

La función ICS (Intelligent Cooking System) le facilitará totalmente la tarea, ya que el horno

calculará automáticamente todos los parámetros de cocción en función del plato seleccionado

(temperatura, duración y tipo de cocción), gracias a sensores electrónicos situados en el horno

que miden permanentemente el grado de humedad y la variación de la temperatura.

LA FUNCIÓN “I.C.S.”

••

FFUUNNCCIIOONNAAMMIIEENNTTOO DDEE LLAA FFUUNNCCIIÓÓNN IICCSS::

Este modo de cocción se efectúa en 2 fases:

1) Una fase de búsqueda, durante la cual el horno comienza a calentar y determinará el tiempo de

cocción ideal. Esta fase dura entre 5 y 40 minutos según el plato.

NNoottaa:: PPaarraa uuttiilliizzaarr llaa ffuunncciióónn IICCSS nnoo ssee rreeqquuiieerree nniinnggúúnn pprreeccaalleennttaammiieennttoo.. LLaa ccoocccciióónn ddeebbee

eemmppeezzaarr O

OBBLLIIGGAATTOORRIIAAMMEENNTTEE ccoonn eell hhoorrnnoo ffrrííoo.. EEss ccoonnvveenniieennttee eessppeerraarr aa qquuee ssee eennffrrííee

ttoottaallmmeennttee aanntteess ddee rreeaalliiz

zaarr uunnaa sseegguunnddaa ccoocccciióónn,, ssii nnoo mmeeddiiaannttee ppiittiiddooss eell hhoorrnnoo llee iinnddiiccaa qquuee

eessttáá ccaalliieennttee..

2) Una segunda fase de cocción: el horno ha determinado el tiempo necesario y lo indica, así como

la hora de final de cocción. El tiempo restante indicado tiene en cuenta la duración de cocción de

la primera fase. Desde este momento, se puede abrir la puerta, por ejemplo, para regar el asado.

- El horno se apaga cuando ha terminado el tiempo de cocción.

FFUUNNCCIIÓÓNN IINNIICCIIOO DDEE CCOOCCCCIIÓÓNN AAPPLLAAZZAADDOO::

Para efectuar un inicio de cocción aplazado,

- Pulse el mando final de cocción hasta que parpadee el indicador y cambie la hora de final

de cocción.

OBSERVACIÓN: Si desea encadenar una segunda cocción con ICS, espere a que el horno se

enfríe totalmente. Sin embargo, se puede utilizar la función “manual” aunque el horno esté caliente.

fig.1

AAtteenncciióónn:: NNoo aabbrriirr llaa ppuueerrttaa dduurraannttee eessttaa ffaassee ppaarraa nnoo ppeerrttuurrbbaarr eell ccáállccuulloo yy eell rreeggiissttrroo ddee llooss

ddaat

tooss.. EEssttaa ffaassee ddee bbúússqquueeddaa eessttáá ssiimmbboolliizzaaddaa ppoorr llaass fflleecchhaass ggiirraattoorriiaass..

- Pulse el botón y seleccione con el mando +

hasta la función

IICCSS

(fig.1).

- Valide con el mando

OOKK

El horno propone una gama de 12 platos:

- Pulse la tecla + ó - para seleccionar su plato.

Ejemplo: Suflés

Una vez seleccionado el plato, introduzca el plato

en el nivel de altura indicado.

- Valide pulsando el botón

OOKK

para iniciar la

cocción (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 125

126

FUNCIONES I.C.S.

ssaaddoo ddee

uueeyy

• Asados de buey

(cocción poco hecha)

• Coloque el asado en la rejilla del conjunto parrilla

+ bandeja honda.

PPuueeddee ddaarrllee llaa vvuueellttaa ccuuaannddoo eell ttiieemmppoo ddee ccoocccciióónn qquueeddaa

ffiijjoo

ssaaddoo ddee

eerrddoo

• Asados de cerdo

- costilla

- solomillo

oorrddeerroo

• Pierna de cordero de 1kg a 2,500kg

• Coloque la pierna de cordero sobre la parrilla del

conjunto parrilla + bandeja honda

PPuueeddee ddaarrllee llaa vvuueellttaa ccuuaannddoo eell ttiieemmppoo ddee ccoocccciióónn qquueeddaa ffiijjoo..

eessccaaddooss

• Pescados enteros

(besugo, merluza pequeña, truchas, bacalao, etc.)

• Pescado asado

oolllloo

• Pollos de 1 a 1,700 kg

• Pato, pintada, etc.

iizzzzaa

• Pizzas preparadas frescas

• Pizzas masas preparadas listas usar

• Pizzas masas “hechas en casa”

• Pizzas congeladas

eerrdduurraass

rreelllleennaass

• Tomates, pimientos... rellenos

• Lasañas (frescas o congeladas)

• Pastel de carne picada con puré de patata, brandada, etc.

uufflléé

• Utilice un molde alto con bordes rectos y 21cm de

diámetro

aarrttaass

ssaallaaddaass

• Quiches frescas

• Quiches congeladas

• Cestas congeladas

aarrttaass

dduullcceess

• Tartas frescas

• Tartas congeladas

aalllleettaass

eeqquueeññaass

• Pasteles pequeños individuales: galletas, “financiers”,

croissants, panecillos, caracolas envasadas, y

sándwiches de jamón y queso.

aasstteelleess

• Pasteles familiares: cake (salados y dulces),

bizcocho cuatro cuartos.

• Preparaciones listas presentadas en bolsas.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 126

127

FUNCIONES I.C.S.

• Saque el asado del frigorífico como mínimo una hora antes de empezar la cocción:

• Conseguirá un asado poco hecho; si prefiere la carne bien hecha, elija una función de cocción tradicional.

• Retire todo el recubrimiento de grasa que pueda ya que provoca humos.

• Al final de la cocción, respete un tiempo de reposo de 7 a 10 min. con la carne envuelta en papel de aluminio,

antes de cortarla.

• Saque el asado del frigorífico como mínimo una hora antes de empezar la cocción: cuanto más fría esté la

carne, más lo estará al finalizar la cocción.

• Utilice una fuente de barro. Añada 1 ó 2 cucharadas soperas de agua.

• Al final de la cocción, respete un tiempo de reposo de 7 a 10 min. con la carne envuelta en papel de aluminio,

antes de cortarla. Sale al final de la cocción.

• Saque la carne del frigorífico como mínimo una hora antes de la cocción:

• Es mejor que la pierna de cordero sea redonda y rolliza en vez de larga y delgada.

• Después de la cocción, déjela reposar envuelta en papel de aluminio.

• Reserve esta función para los pescados enteros, cocinados con hierbas aromáticas y vino blanco (los

pescados asados o cocinados en papillotte requieren el precalentamiento del horno).

• Cocción en el asador rotativo: no olvide colocar la grasera en el primer nivel para recoger las grasas.

• Cocción en una fuente: es preferible utilizar fuentes de barro para evitar las salpicaduras.

• Pinche la piel de las aves para evitar las salpicaduras.

• Colóquela sobre la rejilla para obtener una masa crujiente (puede intercalar una hoja de papel de cocción

entre la rejilla y la pizza para proteger el horno de los desbordamientos de queso).

• Colóquela sobre la placa de repostería para obtener una masa tierna.

• Adapte correctamente las dimensiones de la fuente a la cantidad que se va a cocinar, para evitar

desbordamientos de jugo.

• Unte el molde con mantequilla y no toque el interior con los dedos, de lo contrario el suflé no subirá.

• Utilice un molde de aluminio antiadherente: la masa estará crujiente por debajo.

• Retire la bandeja de las quiches congeladas antes de colocarlas sobre la parrilla.

• Utilice un molde de aluminio antiadherente:

• La masa estará más crujiente por debajo.

• Pasteles individuales en la placa de repostería colocada sobre la parrilla.

La masa de buñuelos se debe cocer en la posición “PASTELES” para obtener buenos resultados.

• Pasteles preparados en un molde de cake, redondo, cuadrado..., y colocados siempre sobre la parrilla.

Posibilidades de cocer 2 cakes en moldes uno al lado del otro.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 127

128

5 / MANUALES DE LAS FUNCIONES DE BAJA TEMPERATURA

UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN

“BAJA TEMPERATURA”

••

LLaa ccoocccciióónn ““BBAAJJAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA”” ddeebbee

ccoommeennzzaarr oobblliiggaattoorriiaammeennttee ccoonn eell hhoorrnnoo ffrrííoo..

- Pulse el botón y seleccione con el mando +

hasta la función (fig.1).

- Valide con el mando

OOKK

El horno propone una gama de 8 platos:

- Pulse la tecla + ó - para seleccionar su plato.

Una vez seleccionado el plato, valide la elección

pulsando

OOKK

Ejemplo: Asado de buey (fig.2)

Introduzca el plato en el nivel de altura indicado.

- Valide pulsando el botón

OOKK

para iniciar la

cocción.

Entonces, aparece: la duración de cocción (que

no se puede modificar) y la hora de final de la

cocción que sí puede modificar (fig.3).

Accesorios de cocina que se deben utilizar:

·· CCoorrddeerroo

-> Conjunto Baja temperatura

·· PPeessccaaddooss ppeeqquueeññooss

-> Parrilla grande

·· PPeessccaaddooss ggrraannddeess

-> Parrilla grande

·· PPoolllloo

-> Asador rotativo

·· AAssaaddoo ddee bbuueeyy

-> Conjunto Baja temperatura

·· AAssaaddoo ddee cceerrddoo

-> Conjunto Baja temperatura

·· AAssaad

doo ddee tteerrnneerraa

-> Conjunto Baja temperatura

·· YYoogguurr

-> Tarros en la bandeja esmaltada

El horno se apaga automáticamente y pita

durante 2 minutos.

Pulse

OOKK

para detener los pitidos.

Para las carnes, fase de mantenimiento en

caliente (duración 1 hora).

Para los yogures, fase de “enfriamiento rápido”

(duración 1 hora).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 128

129

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

Verifique que el programador indica la hora

del día y que ésta no parpadea.

Tiene la posibilidad de elegir 3 duraciones de

ciclo de pirólisis:

duración de pirólisis de 1 hora 30.

duración de pirólisis de 1 hora 45.

duración de pirólisis de 2 horas.

Pulse el mando (fig.1).

A continuación, pulse una vez el mando -

para obtener el símbolo “

” parpadeando en

el visor (fig.2).

Valide pulsando la tecla

OOKK

La duración del ciclo de pirolisis por defecto

indica 2h00, pero tiene la posibilidad de

modificar esta duración.

Ejemplo: ciclo de pirólisis 1h45.

Pulse el mando + ó - para obtener la duración

deseada (fig.3).

Valide pulsando el botón

OOKK

La pirólisis comienza y el símbolo queda

fijo. La cuenta regresiva del tiempo se efectúa

inmediatamente después del ajuste.

Durante la pirólisis, el símbolo se visualiza

en el programador indicándole que la puerta

está bloqueada (fig.4).

Al final de la pirólisis, 0:00 parpadea así como

el símbolo .

Cuando el horno esté frío, utilice un paño

húmedo para retirar la ceniza blanca.

El horno está limpio y puede ser utilizado de

nuevo para efectuar la cocción que desee.

HACER UNA PIRÓLISIS (MODELO PIRÓLISIS: DOP740*)

•Pirólisis inmediata

••

Atención

Retire los accesorios de cocina del

horno y los desbordamientos importantes

que hubieran podido producirse.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 129

130

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

Verifique que el programador indica la hora

del día y que ésta no parpadea.

Tiene la posibilidad de elegir entre

2 duraciones de ciclo de pirólisis:

Pyrocontrol: duración de pirólisis

comprendida entre 1h30 y 2h15 en función del

grado de suciedad.

Pyro Máx.: duración de pirólisis de 2h00.

Pulse el botón , después el mando “-” una

vez y valide con

OOKK

(fig.1).

La duración del ciclo de pirolisis por defecto

indica 1h30, pero tiene la posibilidad de

modificar esta duración.

Ejemplo: ciclo de pirólisis de 2h00.

Pulse el botón + para obtener la duración

deseada (fig.2).

Valide pulsando el botón

OOKK

La pirolisis se pone en marcha. La cuenta

regresiva del tiempo se efectúa

inmediatamente después del ajuste.

Se anima el simbolo aumento de

temperatura.

Durante la pirólisis, el símbolo se visualiza

en el programador indicándole que la puerta

está bloqueada (fig.3).

Al final de la pirólisis, 0:00 parpadea así como el

símbolo .

Cuando el horno esté frío, utilice un paño

húmedo para retirar la ceniza blanca.

El horno está limpio y puede ser utilizado de

nuevo para efectuar la cocción que desee.

HACER UNA PIRÓLISIS (MODELO PIRÓLISIS: DOP760*)

•Pirólisis inmediata

••

fig.1

fig.2

Atención

Retire los accesorios de cocina del horno y los desbordamientos importantes que

hubieran podido producirse.

fig.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 130

131

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

•Pirólisis diferida

Siga las instrucciones descritas en el

párrafo “Pirólisis inmediata”.

A continuación, valide el ciclo de pirólisis con

la tecla

OOKK

- Pulse el mando .

El símbolo de fin de cocción parpadea

indicando que se puede comenzar la

regulación (fig.1).

- Pulse el mando + o - para regular la hora de

fin de cocción que desea (fig.2).

Ejemplo: fin de cocción a las 18 horas.

Valide pulsando el botón

OOKK

Una vez hecho esto, la puesta en marcha de

la pirólisis queda retardada para que finalice a

las 18:00.

HACER UNA PIRÓLISIS (TODOS LOS MODELOS)

••

HORNO DE ESMALTE CATALÍTICO (autodesengrasante)

(MODELO CATÁLISIS: DOPC760*)

••

- Este horno consta de un recinto equipado con paredes amovibles recubiertas con un esmalte

especial microporoso (esmalte catalítico) que le confiere sus cualidades autodesengrasantes.

Desde su aparición, las manchas se extienden y se propagan considerablemente por las

microporosidades; se oxidan por ambas caras y desaparecen progresivamente. El esmalte

autodesengrasante está especialmente adaptado a los cuerpos grasos pero no al azúcar. Por

esta razón, el revestimiento de la solera, que sufre más desbordamientos de azúcar, no contiene

este esmalte.

LLee rreeccoommeennddaammooss eennccaarreecciiddaammeennttee::

- No rascar las paredes catalíticas con un cepillo metálico, instrumentos puntiagudos o

cortantes.

- No intentar limpiarlas con productos para fregar de venta en comercios.

- Al hacer parrilladas, la temperatura de las paredes no siempre es suficiente como para eliminar

gran cantidad de proyecciones grasas.

LLIIMMPPIIEEZZAA

•

Tras la cocción, seleccione la secuencia de limpieza.

Si quedan rastros, éstos se atenuarán con las próximas cocciones.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 131

132

NOTAS

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 132

133

7 / SERVICIO TÉCNICO

Las posibles intervenciones en su aparato

deberán ser realizadas por un profesional

cualificado depositario de la marca. Cuando

realice su llamada, mencione la referencia

completa del aparato (modelo, tipo, número de

serie). Estas informaciones figuran en la placa

de características

(fig.1).

PIEZAS ORIGINALES

Al realizar una intervención de mantenimiento,

solicite el uso exclusivo de

piezas de recambio

certificadas originales.

•INTERVENCIONES

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- sociedad por acciones simplificada con un capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 133

134

112

134

156

178

Cara/Caro Cliente,

Hai acquistato un forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

e ti ringraziamo.

Le nostre equipe di ricerca hanno studiato per te una nuova

generazione di elettrodomestici, che per qualità, estetica, funzioni ed

evoluzione tecnologica è costituita da prodotti d’eccezione e rivela

capacità uniche.

Il tuo nuovo forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

s’inserirà armoniosamente nella tua

cucina e unirà perfettamente l’efficienza in cottura e la facilità dell’uso.

Vogliamo offrirti un prodotto eccellente.

Nella gamma dei prodotti

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, troverai anche una vasta

scelta di cucine, piani cottura, cappe aspiranti, lavastoviglie e

frigoriferi incassabili, che potrai coordinare al nuovo forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Con il costante scrupolo di soddisfare al meglio le tue esigenze nei

confronti dei nostri prodotti, il nostro servizio consumatori è

ovviamente a tua disposizione per rispondere a qualsiasi domanda o

suggerimento (indirizzi e numeri in fondo al libretto).

Connettiti al nostro sito:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr..ccoom

nel quale troverai le ultime

innovazioni e informazioni utili e complementari.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

NNuuoovvii ooggggeettttii ddii vvaalloorree

Con il costante scrupolo di migliorare i nostri prodotti, ci riserviamo il diritto di apportare

modifiche alle loro caratteristiche tecniche, funzionali o estetiche, parallelamente all’evoluzione

tecnica.

Importante:

Prima di avviare l’apparecchio, leggi attentamente questa guida d’installazione e di

utilizzo al fine di abituarti rapidamente al suo funzionamento.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 134

135

INDICE

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

••

Presentazione del forno

_____________________________________

136

••

Accessori

_________________________________________________

136

••

Presentazione del quadro di programmazione

__________________

137

••

Presentazione dei comandi di selezione

_______________________

138

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

••

Uso del quadro di programmazione

º Come regolare l’ora

____________________________________

139

º Cottura immediata

______________________________________

140

••

Cottura programmata

º Avvio immediato

_______________________________________

141

º Avvio differito

__________________________________________

142

••

Utilizzo della funzione contaminuti

____________________________

143

••

Personalizzazione della temperatura raccomandata

______________

144

••

Protezione dei comandi

_____________________________________

144

3 / MODALITÀ DI COTTURA DEL FORNO

____________________________

145

4 / GUIDA ALLE FUNZIONI I.C.S.

___________________________________

147

(a seconda del modello)

5 / GUIDA ALLE FUNZIONI BASSA TEMPERATURA

___________________

150

(a seconda del modello)

6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DEL FORNO

_________________________

151

7 / SERVIZIO POST VENDITA

••

Interventi

_________________________________________________

155

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 135

136

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

PRESENTAZIONE DEL FORNO

••

Quadro di programmazione

Barra dei comandi

Lampada

Scorrimento di livello

Foro per lo spiedo

•Accessori

L’apparecchio è dotato di 2 griglie di sicurezza con maniglia, una griglia con maniglie per teglia

da 45 mm, una teglia da pasticcere Lissium, una teglia da 45 mm e uno spiedo.

Accessori supplementari: insieme cottura a bassa temperatura (modello DOP750).

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 136

137

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

••

PRESENTAZIONE DEL QUADRO DI PROGRAMMAZIONE

Visualizzazione delle modalità di cottura

Visualizzazione della temperatura del

forno

Indicatore di livello piastra e della

modalità di cottura prescelta.

Indicatore di aumento della temperatura

Comandi di regolazione

Tasti di conferma della regolazione

Visualizzazione dell’orologio o del timer

Regolazione della durata / fine cottura e

orologio

Indicatore timer

Indicatore protezione comandi (sicurezza per i

bambini)

Regolazione della temperatura

Avvio/Arresto

Visualizzazione fine cottura

Indicatore fine cottura

Indicatore tempo di cottura

Visualizzazione durata della cottura

Indicatore di pulizia

((ddiivveerrssoo iinn bbaassee aall mmooddeelllloo))

Blocco sportello pirolisi

((mmooddeelllloo DDOOPP775500**//776600**))

Modello DOP 750*

Bassa temperatura

Modello DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

ICS o Bassa temperatura

((iinn bbaassee aall mmooddeelllloo vveeddeerree ddii sseegguuiittoo))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 137

138

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

PRESENTAZIONE DEI COMANDI DI SELEZIONE

((iinn bbaassee aaii mmooddeellllii))

••

Modello DOP 750*

Bassa temperatura

Modello DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

Arrosto di manzo

Arrosto di maiale

Agnello

Pesci

Pollo

Pizza

Verdure ripiene

Soufflé

Torte salate

Torte dolci

Biscotti

Dolci

Arrosto di vitello

Arrosto di manzo

Arrosto di maiale

Pesci grandi

Pesci piccoli

Yoghurt

Pollo

Agnello

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Durata della cottura

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 138

139

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

•

Come regolare l’ora

Dopo il collegamento elettrico

Il display lampeggia alle ore 12:00 (fig.1).

Regolare l’ora premendo i comandi + o -

(mantenendo premuto il comando lo

scorrimento dei valori è rapido) (fig.2).

Esempio: 12H30

Premi il comando per confermare.

Il display non lampeggia più (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Per regolare l’ora dell’orologio

Premere il tasto per alcuni secondi fino a

far lampeggiare il display (fig.1), poi rilasciare.

Un allarme sonoro (bips) indica che è

possibile procedere con la regolazione.

Regolare l’ora utilizzando i comandi + o –

(fig.2).

Premi il comando

OOKK

per confermare.

Attenzione

Se non c’è conferma mediante

premuta del comando OK, la registrazione

avviene automaticamente dopo alcuni

secondi.

USO DEL QUADRO DI PROGRAMMAZIONE

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 139

140

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

•Cottura immediata

— Il quadro di programmazione deve

visualizzare soltanto l’orario. L’orario non deve

lampeggiare.

Premere il comando (fig.1) quindi

selezionare con i comandi + o - la cottura

prescelta (fig.2).

Esempio: —> livello 2 raccomandato.

— Confermare premendo il comando

OOKK

Appare l’indicatore di cottura. Appaiono

l’indicatore di livello e gli elementi funzionanti.

Il forno si accende.

Posiziona la teglia nel forno come consigliato

nel display.

Il vostro forno vi propone la temperatura

ottimale per questo tipo di cottura.

È possibile regolare la temperatura premendo

il comando posto sotto il display (fig.3).

“°C” lampeggia nel display e indica che è

possibile regolare la temperatura premendo i

comandi + o - (fig.4).

Esempio: —> regolata a 220°C.

— Confermare premendo il comando

OOKK

L’indicatore di aumento della temperatura

segnala la progressione della

temperatura all’interno del forno.

Si sentirà una serie di bip sonori quando il

forno raggiunge la temperatura prescelta.

Per interrompere la cottura, premi per alcuni

secondi il comando .

fig.2

Attenzione

Tutte le cotture devono essere eseguite con lo sportello chiuso.

Attenzione

Dopo un ciclo di cottura la ventola di raffreddamento continua a funzionare ancora

per qualche minuto per garantire il corretto funzionamento del forno.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 140

141

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

Cottura con inizio immediato e durata

programmata

- Scegliere la modalità di cottura desiderata e

regolare la temperatura (vedi paragrafo: cottura

immediata).

- Premere il comando fino a far lampeggiare

l’indicatore del tempo di cottura .

Il display lampeggia su 0:00 indicando che è

possibile regolare l’ora (fig.

1).

- Premere il tasto

per regolare il tempo di

cottura desiderato.

Esempio: 30 min di cottura (fig.

2).

— Confermare premendo il comando

OOKK

La registrazione del tempo di cottura avviene

automaticamente dopo alcuni secondi.

Il display della durata non lampeggia più.

Il conteggio del tempo di durata della cottura

inizia immediatamente dopo la regolazione.

DDooppoo qquueessttii 33 iinntteerrvveennttii,, iill ffoorrnnoo rriissccaallddaa::

Si sentirà una serie di bip sonori quando il forno

raggiunge la temperatura prescelta.

Alla fine della cottura (termine del tempo di

cottura programmato),

- il forno si spegne,

- l’indicatore del tempo di cottura e 0:00

lampeggiano (fig.

3),

- per qualche minuto si sente una serie di bip

sonori. Per interrompere il segnale acustico,

premere un qualsiasi comando.

fig.2

COTTURA PROGRAMMATA

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 141

142

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

Cottura con inizio differenziato e

selezione dell’orario di fine cottura

PPrroocceeddeerree ccoommee uunnaa ccoottttuurraa pprrooggrraammmmaattaa..

- Premere il comando fino a che lampeggi

l’indicatore di fine cottura .

Il display lampeggia per indicare che è

possibile regolare l’ora (fig.

1).

- Premere sul tasto

per regolare l’ora di

fine cottura desiderata.

Esempio: fine della cottura alle ore 16h (fig.

2).

— Confermare premendo il comando

OOKK

La registrazione della fine della cottura

avviene automaticamente dopo alcuni

secondi.

Il display della fine della cottura non

lampeggia più.

DDooppoo qquueessttee ttrree ooppeerraazziioonnii ll’’aavvvviioo ddeell

rriissccaallddaammeennttoo ddeell ffoorrnnoo èè ddiiffffeerriittoo aaffffiinncchhéé llaa

ccoottttuurraa tte

errmmiinnii aallllee oorree 1166hh..

Alla fine della cottura (termine del tempo di

cottura programmato),

- il forno si spegne,

- l’indicatore del tempo di cottura e 0:00

lampeggiano (fig.

3),

- per qualche minuto si sente una serie di bip

sonori. Per interrompere il segnale acustico,

premere un qualsiasi comando.

La visualizzazione torna all’ora del giorno.

Il vano del forno è illuminato in attesa

dell’avvio della cottura e rimane illuminato fino

alla fine della cottura stessa.

fig.1

fig.2

fig.3

COTTURA PROGRAMMATA

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 142

143

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

-- IIll qquuaaddrroo ddii pprrooggrraammmmaazziioonnee ddeell vvoossttrroo ffoorrnnoo

ppuuòò eesssseerree uuttiilliizzzzaattoo ccoommee ccoonnttaammiinnuuttii,,

ddaannddoovvii llaa ppoos

sssiibbiilliittàà ddii mmiissuurraarree iill tteemmppoo

sseennzzaa cchhee iill ffoorrnnoo ssiiaa iinn ffuunnzziioonnee..

In questo caso, la visualizzazione del timer

prevale sulla visualizzazione dell’ora del giorno.

- Premi 3 volte il comando (fig.1).

Il simbolo del timer e 0m00s lampeggiano.

- Regolare la durata scelta premendo i tasti

(fig.2).

- Premere il tasto

OOKK

per confermare oppure

attendere alcuni secondi.

Attenzione

È possibile modificare o annullare in qualunque momento la programmazione della

funzione contaminuti

fig.1

fig.2

UTILIZZO DELLA FUNZIONE CONTAMINUTI

••

Il display smette di lampeggiare dopo alcuni secondi e il timer inizia a contare il tempo un

secondo dopo l’altro.

Quando la durata impostata è stata raggiunta la funzione di contaminuti emette una serie di bip

sonori per avvertirvi.

Per interrompere il segnale acustico, premere un qualsiasi comando.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 143

144

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

PERSONALIZZAZIONE DELLA TEMPERATURA RACCOMANDATA

Seleziona la funzione di cottura:

- Premi il comando

OOKK

Se vuoi personalizzare la temperatura consigliata:

- Premi il comando fino a che lampeggi la temperatura.

- Premere il comando + o - fino alla temperatura desiderata.

- Premi il comando

OOKK

per confermare.

••

PROTEZIONE DEI COMANDI (SICUREZZA BAMBINI)

FORNO SPENTO

Hai la possibilità di impedire l’accesso ai

comandi del forno procedendo nel modo

seguente:

a forno spento, premi il comando

OOKK

per

alcuni secondi, appare una “chiave” sul

display -> l’accesso ai comandi del forno è

protetto (fig.1).

Per togliere la protezione, premi per alcuni

secondi il comando

OOKK

I comandi del forno sono nuovamente

accessibili.

••

Attenzione

Non puoi proteggere il forno se hai programmato una cottura.

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 144

145

3 / MODALITÀ DI COTTURA DEL FORNO

Sequenze utilizzate per la dicitura riportata sul marchio di conformità energetica a norma europea

EN 50304 e secondo la Direttiva Europea 2002/40/CE.

CCAALLOORREE VVEENNTTIILLAATTOO

(temperatura consigliata

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

La cottura avviene mediante il termoelemento posto in fondo al forno e grazie

all’intervento della ventola.

•

Raggiungimento rapido della temperatura: alcuni piatti possono essere inseriti a forno

freddo.

•

Raccomandata per mantenere tenere carni bianche, pesce, verdure.

Per cottura multipla fino a 3 livelli.

CCAALLOORREE CCOOMMBBIINNAATTOO

(temperatura impostata

222255°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cottura avviene mediante l’elemento inferiore e superiore e tramite la ventola.

•

Tre sono le sorgenti di calore: calore forte dal basso, un po’ di calore ventilato e un po’

di calore dal grill per dorare.

•

Raccomandato per le torte salate, torte di frutta, posate su piatto di alluminio

preferibilmente con rivestimento antiaderente.

EECCOO

(temperatura impostata

222255°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cottura viene effettuata tramite elementi inferiori e superiori.

•

Questa posizione consente di risparmiare l’energia pur conservando le qualità di

cottura.

•

La posizione ECO viene utilizzata per conformità al marchio di risparmio energetico.

•

Tutte le cotture avvengono

sseennzzaa pprreerriissccaallddaarree..

GGRRIILLLL VVEENNTTIILLAATTOO ++ GGIIRRAARRRROOSSTTOO

(temperatura impostata

222255°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cottura avviene grazie all’elemento superiore e alla ventola dell’aria.

•

Pre-riscaldamento inutile. Volatili e arrosti succosi e croccanti su ogni lato.

•

Il girarrosto continua a funzionare fino all’apertura della porta.

•

Inserire lo sgocciolatoio al livello basso.

•

Raccomandato per tutti i volatili, per cuocere a fuoco vivo cosciotti, bistecche di

manzo. Per mantenere teneri tranci di pesce.

GGRRIILLLL VVAARRIIAABBIILLEE MMEEDDIIOO ee FFOORRTTEE ++ GGIIRRAARRRROOSSTTOO

(posizione raccomandata

22 oo 44

- mini 1 - maxi 4)

•

Cottura mediante il termoelemento superiore.

•

Il doppio grill ricopre l’intera superficie della grata. Il grill medio ha efficacia pari al grill

forte, per quantità inferiori.

•

Consigliati per cuocere costatine, salsiccie, fette di pane, scampi posti sul grill.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 145

146

3 / MODALITÀ DI COTTURA DEL FORNO

MMAANNTTEENNEERREE AALL CCAALLDDOO

(temperatura consigliata

8800°°CC

min 35°C max 100°C)

•

Questa posizione consente di mantenere caldi gli alimenti dosando l’elemento posto

in fondo al forno associato alla ventilazione.

•

Consigliato per fare lievitare impasto per pane, focacce, torte... non superando i 40°C

(scaldavivande, scongelare).

PPAANNEE

(temperatura impostata

222255°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Sequenza di cottura raccomandata per cuocere il pane.

•

Previo riscaldamento, porre la pagnotta sulla teglia da pasticcere - 2° livello.

•

È importante porre una formina piena d’acqua sulla base per ottenere una crosta

croccante e dorata.

AA sseeccoonnddaa ddeell mmooddeelllloo::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

BBAASSSSAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA

((PPeerr ii ddeettttaaggllii lleeggggeerree llee ppaaggiinnee sseegguueennttii ++ LLIIBBRROO DDII RRIICCEETTTTEE ““bbaassssaa tteemmppeerraattuurraa”” a

alllleeggaattoo))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 146

147

4 / GUIDA ALLE FUNZIONI I.C.S.

La funzione ICS (Intelligent Cooking System) ti faciliterà la vita in cucina, infatti il forno calcolerà

automaticamente i parametri di cottura in base alla vivanda selezionata (temperatura, durata della

cottura, tipo di cottura), grazie agli appositi sensori elettronici posti nel forno che misurano

continuamente il grado di umidità e il variare della temperatura.

FUNZIONE “

I.C.S.

”

••

FFUUNNZZIIOONNAAMMEENNTTOO DDEELLLLAA FFUUNNZZIIOONNEE IICCSS::

Questa modalità di cottura avviene in 2 fasi:

1) Una fase di ricerca in cui il forno comincia a riscaldarsi e determina la durata di cottura ideale.

Questa fase può durare da 5 a 40 minuti secondo la vivanda.

NN..BB..:: nnoonn èè nneecceessssaarriioo pprreerriissccaallddaarree iill ffoorrnnoo ppeerr uuttiilliizzzzaarree llaa ffuunnzziioonnee IICCSS.. LLaa ccoottttuurraa DDEEVVEE iinniizziiaarree

aa ffoorrnnoo ffrreeddddoo.. OOccccoorrrree aatttteennddeerree iill ccoommpplleettoo rraaffffrreeddddaammeennttoo pprriimmaa ddii eeffffeettttuuaarree uunn’’aallttrraa ccoottttuurra

a,,

aallttrriimmeennttii iill sseeggnnaallee aaccuussttiiccoo iinnddiiccaa cchhee iill ffoorrnnoo èè ccaallddoo..

2) La seconda fase di cottura: il forno ha determinato la durata necessaria, che viene visualizzata

assieme all’ora di fine cottura. La durata rimanente indicata pondera la durata di cottura della prima

fase. Da questo momento in poi è possibile aprire la porta del forno, per innaffiare l’arrosto ad

esempio.

- Il forno si spegne quando il tempo di cottura è trascorso.

FFUUNNZZIIOONNEE AAVVVVIIOO DDIIFFFFEERRIITTOO::

Per procedere ad un avvio differito,

- Premere il comando di fine cottura fino a che lampeggi l’indicatore e modificare l’ora di fine

cottura.

OSSERVAZIONE: Se vuoi fare seguire una seconda cottura con ICS, attendi che il forno si raffreddi

completamente. Tuttavia, l’utilizzo della funzione “Manuale” è possibile anche a forno caldo.

fig.1

AAtttteennzziioonnee:: nnoonn aapprriirree llaa ppoorrttaa dduurraannttee qquueessttaa ffaassee ppeerr nnoonn ppeerrttuurrbbaarree iill ccaallccoolloo ee llaa

rreeggiissttrraazziioonne

e ddeeii ddaattii.. QQuueessttaa ffaassee ddii rriicceerrccaa èè iinnddiiccaattaa ddaallllee ffrreeccccee rruuoottaannttii..

- Premi il comando poi seleziona con il

comando + fino alla funzione

IICCSS

(fig.1).

- Confermare premendo il comando

OOKK

Il forno propone una scelta di 12 vivande:

- Premere il comando + o - per selezionare la

vivanda.

Esempio: Soufflé

Selezionata la vivanda, mettere in forno al livello

indicato.

- Convalida premendo il comando

OOKK

per avviare

la cottura (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 147

148

FUNZIONE I.C.S.

rrrroossttoo ddii

aannzzoo

• Arrosto di manzo (cottura al sangue).

• Appoggia l’arrosto sulla grata sopra lo

sgocciolatoio.

QQuuaannddoo iill tteemmppoo ddii ccoottttuurraa aappppaarree ffiissssoo,, ppuuooii rriiggiirraarrlloo..

rrrroossttoo ddii

aaiiaallee

• Arrosto di maiale:

- lombata,

- filetto.

ggnneelllloo

• Cosciotto da1kg - 2,5kg.

• Appoggia il cosciotto sulla grata sopra lo

sgocciolatoio.

QQuuaannddoo iill tteemmppoo ddii ccoottttuurraa aappppaarree ffiissssoo,, ppuuooii rriiggiirraarrlloo..

eessccii

• Pesci interi (orate, piccoli merluzzi, trote, sgombri...).

• Pesce arrosto.

oolllloo

• Pollo da 1 kg a 1,700 kg.

• Anatra, faraona...

iizzzzaa

• Pizza gastronomia fresca.

• Pizza pasta pronta per l’uso.

• Pizza pasta “casalinga”.

• Pizza surgelata.

eerrdduurree

rriippiieennee

• Pomodori, peperoni... ripieni.

• Lasagne (fresche o surgelate).

• Gratin, merluzzo lesso...

oouufffflléé

• Utilizza uno stampo alto e diritto di diametro 21cm.

oorrttee

ssaallaattee

• Torte salate fresche.

• Torte salate surgelate.

• Ceste surgelate.

oorrttee

ddoollccii

• Torte fresche.

• Torte surgelate.

iiccccoollii

iissccoottttii

• Dolci individuali: cookies, sfogliate, cornetti, panini,

focaccine dolci, tost.

oollccii

• Dolci familiari: cake (dolci, salati), pan di Spagna.

• Preparati pronti in sacchetto.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 148

149

FUNZIONE I.C.S.

• Togli l’arrosto dal frigorifero, perlomeno 1 ora prima di cominciare la cottura.

• L’arrosto sarà al sangue; se preferisci una carne ben cotta, scegli una funzione di cottura tradizionale.

• Togli quanto più lardello: provoca fumi.

• A fine cottura, lascia riposare per 7 - 10 min la carne avvolta in un foglio di alluminio prima di tagliarla.

• Togli l’arrosto dal frigorifero, perlomeno 1 ora prima di cominciare la cottura: più fredda è la carne, più fredda

sarà a fine cottura.

• Utilizza un recipiente di terracotta. Aggiungi 1-2 cucchiai d’acqua.

• A fine cottura, lascia riposare per 7 - 10 min la carne avvolta in un foglio di alluminio prima di tagliarla. Salare

a fine cottura.

• Togli l’arrosto dal frigorifero, perlomeno 1 ora prima di cominciare la cottura.

• Scegli un cosciotto tondo e pieno.

• Dopo la cottura lascia riposare il cosciotto avvolto in un foglio di alluminio.

• Riserva questa funzione per i pesci interi, cucinati con aromi e vino bianco (i pesci alla griglia o cotti in camicia

richiedono il preriscaldamento del forno).

• Cottura allo spiedo: non dimenticare di posizionare lo sgocciolatoio sul primo livello per raccogliere i grassi.

• Cottura dentro teglia: utilizza preferibilmente recipienti di terracotta per evitare gli schizzi.

• Bucherella la pelle del pollame per evitare gli schizzi.

• Posiziona sulla grata per ottenere una pasta croccante (puoi inserire un foglio di carta oleata fra la grata e la

pizza per proteggere il forno dal formaggio fuso).

• Appoggia sulla piastra da pasticciere per ottenere una pasta morbida.

• Adegua opportunamente le dimensioni della teglia alla quantità da cuocere per evitare fuoriuscite di sugo.

• Imburra lo stampo e non toccare l’interno con le dita, altrimenti il soufflé non si gonfia.

• Utilizza uno stampo di alluminio antiaderente: la pasta sarà più croccante sotto.

• Togli la barchetta delle torte salate surgelate prima di appoggiarle sulla grata.

• Utilizza uno stampo di alluminio antiaderente.

• La pasta sarà più croccante sotto.

• Dolci individuali sulla piastra da pasticciere appoggiata sulla grata.

La pasta per bigné va cotta in posizione “DOLCI” per ottenere buoni risultati.

• Dolci preparati in uno stampo da cake, tondo, quadrato... e sempre appoggiato sulla grata.

Possibilità di cuocere 2 cake a stampi affiancati.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 149

150

5 / GUIDA ALLE FUNZIONI BASSA TEMPERATURA

UTILIZZO DELLA FUNZIONE

“BASSA TEMPERATURA”

••

LLaa ccoottttuurraa ““BBAASSSSAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA”” ddeevvee

aassssoolluuttaammeennttee iinniizziiaarree aa ffoorrnnoo ffrreeddddoo..

- Premi il comando poi seleziona con il

comando + fino alla funzione (fig.1).

- Confermare premendo il comando

OOKK

Il forno propone una scelta di 8 vivande:

- Premere il comando + o - per selezionare la

vivanda.

Una volta selezionata la vivanda, confermare

premendo

OOKK

Esempio: Arrosto di manzo (fig.2).

Inforna la vivanda al livello piastra richiesto.

- Convalida premendo il comando

OOKK

per

avviare la cottura.

Appare: la durata della cottura (non

modificabile) e l’ora di fine cottura che puoi

modificare (fig.3).

Stoviglie da usare:

·· AAggnneelllloo

-> Insieme Bassa temperatura

·· PPeessccii ppiiccccoollii

-> Griglia grande

·· PPeessccii ggrroossssii

-> Griglia grande

·· PPoolllloo

-> Girarrosto

·· AArrrroossttoo ddii mmaannzzoo

-> Insieme Bassa temperatura

·· AArrrroossttoo ddii mmaaiiaallee

-> Insieme Bassa temperatura

·· AArrrroosst

too ddii vviitteelllloo

-> Insieme Bassa temperatura

·· YYoogghhuurrtt

-> Vasetti nel vassoio di smalto

Il forno si spegne automaticamente, suona per

2 minuti.

Premi

OOKK

per fermare il segnale acustico.

Per le carni, fase scaldavivande (durata 1 ora).

Per gli yogurt, fase di “raffreddamento rapido”

(durata 1 ora).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 150

151

6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DEL FORNO

Verificare che il quattro di programmazione

mostri l’orario del giorno e che quest’ultimo

non lampeggi.

Hai la possibilità di scegliere fra 3 durate di

ciclo pirolisi:

durata di pirolisi di 1 ora 30.

durata di pirolisi di 1 ora 45.

durata di pirolisi di 2 ore.

Premi il comando (fig.1).

Poi premi una volta sul tasto - per ottenere il

simbolo “

” che lampeggia sul display (fig.2).

Conferma premendo il comando

OOKK

La durata del ciclo di pirolisi indica 2h00, ma

è possibile modificare la durata.

Esempio: ciclo di pirolisi da 1h45.

Premere il comando + per ottenere la durata

desiderata (fig.3).

Conferma premendo il comando

OOKK

Parte la pirolisi e il simbolo rimane fisso. Il

conteggio del tempo di durata della cottura

inizia immediatamente dopo la regolazione.

Durante la pirolisi, il simbolo appare nel

programmatore indicando che la porta è chiusa

e bloccata(fig.4).

Alla fine della pirolisi, 0:00 lampeggia assieme

al simbolo .

Quando il forno è freddo, utilizzare un panno

umido per togliere la cenere bianca.

Il forno è pulito e nuovamente utilizzabile per la

cottura desiderata.

FARE LA PIROLISI (MODELLLO PIROLISI: DOP750*)

•Pirolisi immediata

••

Attenzione

Togliere tutti gli elementi estraibili

dal forno ed eliminare lo sporco più

grosso.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 151

152

6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DEL FORNO

Verificare che il programmatore mostri l’ora

del giorno e che quest’ultima non lampeggi

(fig.1).

Hai la possibilità di scegliere fra 2 durate di

ciclo pirolisi:

Pyrocontrol: durata pirolisi compresa fra

1h30 e 2h15 in base allo sporco.

Pyro Max: durata della pirolisi 2h00.

Premi il comando , poi il comando “-” una

volta e conferma con

OOKK

(fig.1).

La durata del ciclo di pirolisi indica 1h30, ma è

possibile modificare la durata.

Esempio: ciclo di pirolisi da 2h00.

Premere il comando + per ottenere la durata

desiderata (fig.2).

Conferma premendo il comando

OOKK

La pirolisi comincia. Il conteggio del tempo di

durata della cottura inizia immediatamente

dopo la regolazione.

Il simbolo di aumento della temperatura

si attiva.

Durante la pirolisi, il simbolo appare nel

programmatore indicando che la porta è

chiusa e bloccata (fig.3).

Alla fine della pirolisi, 0:00 lampeggia assieme

al simbolo .

Quando il forno è freddo, utilizzare un panno

umido per togliere la cenere bianca.

Il forno è pulito e nuovamente utilizzabile per la

cottura desiderata.

FARE LA PIROLISI (MODELLO PIROLISI: DOP760*)

•Pirolisi immediata

••

fig.1

fig.2

Attenzione

Togliere tutti gli elementi estraibili dal forno ed eliminare lo sporco più grosso.

fig.3

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 152

153

6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DEL FORNO

•Pirolisi differita

Seguire le istruzioni descritte nel paragrafo

“Pirolisi immediata”.

Dopo avere convalidato il ciclo di pirolisi

premendo il comando

OOKK

- Premi il comando .

La fine della cottura lampeggia per indicare

che la regolazione è possibile (fig.1).

- Premere il tasto + o - per regolare la fine del

tempo di cottura desiderato (fig.2).

Esempio: fine cottura alle ore 18.

Conferma premendo il comando

OOKK

Dopo queste operazioni, l’avvio della pirolisi

viene differito affinché finisca alle ore 18.

FARE LA PIROLISI (TUTTI I MODELLI):

••

FORNO SMALTATO CATALITICO (autosgrassante)

(MODELLO CATALISI: DOC760*)

••

- Il forno è costituito da una cella dotata di pareti amovibili rivestite di uno speciale smalto

microporoso (smalto catalitico) che conferisce allo stesso qualità autosgrassanti. Appena

formato, lo sporco si diffonde ampiamente nelle microporosità. Si ossida su entrambi i lati e

scompare gradualmente. Lo smalto autosgrassante è particolarmente adatto ai corpi grassi, ma

non allo zucchero. Pertanto, il rivestimento della base, che può ricevere le fuoriuscite di

zucchero, non è rivestito con questo smalto.

SSii ccoonnssiigglliiaa vviivvaammeennttee::

- Di non strofinare con una spazzola metallica, strumenti appuntiti o taglienti.

- Di non tentare di pulire con detergenti commerciali.

- Con la cottura delle carni ai ferri, la temperatura delle pareti non è sempre sufficiente per

eliminare gli schizzi di grasso più cospicui.

PPUULLIIZZIIAA

•

Dopo la cottura, selezionare la sequenza di pulizia.

Se restano delle tracce, si attenueranno durante le cotture successive.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 153

154

NOTE

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 154

155

7 / SERVIZIO POST VENDITA

Gli eventuali interventi sull’apparecchio devono

essere effettuati da personale qualificato e

autorizzato dalla ditta depositaria del marchio.

Al momento della chiamata, riporta i riferimenti

dell’apparecchio (modello, tipo, numero di

matricola). Queste informazioni sono riportate

sulla targhetta segnaletica

(fig.1).

PEZZI ORIGINALI

In sede d’intervento di manutenzione, richiedi

l’utilizzo esclusivo dei

pezzi di ricambio

originali certificati.

•INTERVENTI

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- società per azioni semplificata con capitale di 10.000.000 di euro RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 155

156

112

134

156

178

Geachte Klant,

U hebt net een oven van

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

aangekocht, wij willen u hier

graag voor bedanken.

Onze onderzoeksteams hebben voor u deze nieuwe generatie apparaten

ontworpen die uitzonderlijk is door de kwaliteit, de vormgeving, de

functies en de technologische vooruitgang. Hierdoor zijn het unieke

producten die getuigen van onze knowhow.

Uw nieuwe

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven past bij elke keuken. Uw toestel is een

geslaagde combinatie van kookprestaties en gebruiksgemak. Wij wilden

u een voortreffelijk product bieden.

In het gamma van

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

-producten vindt u ook een ruime keuze

aan kookplaten, afzuigkappen, vaatwassers en koelkasten die allemaal

kunnen worden ingebouwd en harmonisch met uw nieuwe

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven kunnen worden gecombineerd.

Uiteraard streven wij ernaar zo goed mogelijk aan uw wensen ten aanzien

van onze producten te voldoen. Daarom staat onze klantenservice voor u

klaar en luistert naar u om al uw vragen te beantwoorden of uw suggesties

te noteren (gegevens achter in dit boekje).

En bezoek ook onze website:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeer

r..ccoomm

waar u onze nieuwste producten

en nuttige en aanvullende informatie zult vinden.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

DDee nniieeuuwwee wwaaaarrddeeoobbjjeecctteenn

Uit een voortdurend streven naar het verbeteren van onze producten, behouden we ons het

recht voor om wijzigingen aan te brengen aan de technische, functionele of esthetische

kenmerken, om de technische evolutie op de voet te volgen.

Belangrijk:

Alvorens het apparaat in gebruik te nemen vragen wij u eerst deze installatie- en

gebruikshandleiding aandachtig te lezen om u snel met de werking vertrouwd te maken.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 156

157

INHOUD

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

••

Presentatie van uw oven

____________________________________

158

••

Toebehoren

_______________________________________________

158

••

Voorstelling van de programmaschakelaar

_____________________

159

••

Presentatie van de selectietoetsen

____________________________

160

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

••

Gebruik van de programmaschakelaar

º Instellen van de tijd

_____________________________________

161

º Onmiddellijk bakken

____________________________________

162

••

Geprogrammeerd bakken

º Onmiddellijk bakken

____________________________________

163

º Uitgesteld bakken

______________________________________

164

••

Gebruik van de schakelklok

__________________________________

165

••

Aanpassing van de aanbevolen temperatuur

____________________

166

••

Vegrendeling van de bedieningen

_____________________________

166

3 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

_____________________________________

167

4 / GIDS VAN DE I.C.S. FUNCTIES

__________________________________

169

(naar gelang model)

5 / GIDS VAN DE LAGE TEMPERATUUR FUNCTIES

___________________

172

(naar gelang model)

6 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN HET APPARAAT

________________

173

7 / SERVICEDIENST

••

Ingrepen

__________________________________________________

177

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 157

158

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

PRESENTATIE VAN UW OVEN

••

Programmaschakelaar

Bedieningstoetsen

Lamp

Zijroosters

Gat voor draaispit

•Toebehoren

Uw apparaat is uitgerust met twee veiligheidsrekken met handvat, een rooster met handvat voor

een schotel van 45mm, een Lissium gebaksschotel, een 45mm schotel en een draaispit.

Bijkomend oventoebehoren: een set voor bakken op lage temperatuur (model DOP750).

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 158

159

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

••

VOORSTELLING VAN DE PROGRAMMASCHAKELAAR

Display van de bakwijzen

Weergave van de oventemperatuur

Weergave nummer richel en gekozen

bakwijze

Indicator temperatuurstijging

Regeltoetsen

Toetsen voor bevestiging van instellingen

Weergave van de klok of van de

schakelklok

Instelling van bakduur/eindtijd van het

bakken en tijd instellen

Weergave van de tijdschakelaar

Indicator vergrendeling van de toetsen

(kinderbeveiliging).

Instellen van temperatuur

Start/Stop

Einde baktijd display

Weergave einde bakduur

Indicator bakduur

Display bakduur

Reinigingsindicator

((vvoollggeennss mmooddeell))

Vergrendeling pyrolyse

((mmooddeell DDOOPP775500**//776600**))

Model DOP 750*

Lage temperatuur

Model DOP 760* en DOC 760*

I.C.S.

ICS of Lage Temperatuur

((vvoollggeennss mmooddeell,, zziiee hhiieerroonnddeerr))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 159

160

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

PRESENTATIE VAN DE SELECTIETOETSEN

((vvoollggeennss mmooddeell))

••

Model DOP 750*

Lage temperatuur

Model DOP 760* en DOC 760*

I.C.S.

Rundsgebraad

Varkensgebraad

Lamsvlees

Vis

Kip

Pizza

Gevulde groenten

Soufflé

Hartige taarten

Zoete taarten

Koekjes

Gebak

Kalfsbraadstuk

runderbraadstuk

Varkensgebraad

Grote vissen

Kleine vissen

Yoghurt

Kip

Lamsvlees

(4u30)

(3u00)

(4u30)

(2h10)

(1u20)

(3u00)

(6u00)

(3u00)

Bakduur

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 160

161

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

•

Instellen van de tijd

Tijdens het aansluiten van de oven

Het display knippert op 12:00. (fig.1).

Stel de tijd in met de toetsen + of - (houd de

toetsen ingedrukt als u de cijfers sneller wilt

laten gaan) (fig.2).

Bijvoorbeeld: 12:30

Druk op de toets om te bevestigen.

Het display knippert niet meer (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Om de tijd juist te zetten

Druk enkele seconden op de toets tot de

display begint te knipperen (fig.1), daarna

loslaten.

Een reeks van pieptonen geeft aan dat de

instelling mogelijk is.

Pas de instelling van de tijd aan met de

toetsen + en - (fig.2).

Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen.

Let op

Indien u de nieuwe tijd niet met de

toets OK bevestigt, zal het display na

enkele seconden zelf de tijd bevestigen.

GEBRUIK VAN DE PROGRAMMASCHAKELAAR

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 161

162

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

•Onmiddellijk bakken

— De programmaschakelaar moet enkel de tijd

weergeven. deze moet niet knipperen.

Druk op toets (fig.1) en selecteer met de +

of - toetsen de gekozen bakwijze (fig.2).

Voorbeeld: —> rek 2 aanbevolen.

— Bevestig met toets

OOKK

De bakindicator knippert niet meer. De

rekindicator en de actieve elementen

verschijnen.

De oven gaat aan.

Plaats uw ovenschotel in de oven volgens de

aanbevelingen van uw display.

Uw oven adviseert u de beste temperatuur

voor deze bakwijze.

U kunt echter op ieder moment de

temperatuur wijzigen door op de knop

onder het display te drukken (fig.3).

De “°C” knippert en toont aan dat u de

temperatuur kunt aanpassen door op de

toetsen + of - te drukken (fig.4).

Voorbeeld: —> bijgesteld op 220°C.

— Bevestig met toets

OOKK

De indicator voor temperatuurstijging

geeft de temperatuurtoename aan in de oven.

Als de oven de gekozen temperatuur heeft

bereikt hoort u een reeks pieptonen.

Om het bakken te stoppen, drukt u enkele

seconden op de toets .

fig.2

Let op

Alle bereidingen gebeuren met gesloten ovendeur.

Let op

Na een bakcyclus blijft de koelturbine nog enige tijd werken om een goede

betrouwbaarheid van de oven te garanderen.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 162

163

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

Onmiddellijk bakken met geprogrammeerde

baktijd

- Kies de gewenste bakwijze en pas de

temperatuur aan (zie paragraaf: onmiddellijk

bakken).

- Druk op de toets tot de baktijd indicator

knippert .

De weergave knippert op 0u00 om aan te geven

dat instellen dan mogelijk is (fig.

1).

- Druk op de toets

om de gewenste tijd in te

stellen.

Voorbeeld: bakduur 30 min. (fig.

2).

— Bevestig met toets

OOKK

De bakduur wordt automatisch na enkele

seconden geregistreerd.

De weergave knippert niet meer.

De tijd wordt onmiddellijk na de instelling afgeteld.

NNaa ddeezzee 33 iinnsstteelllliinnggeenn bbeeggiinntt ddee oovveenn ttee

vveerrwwaarrmmeenn

Als de oven de gekozen temperatuur heeft bereikt

hoort u een reeks pieptonen.

Na het bakken (einde geprogrammeerde tijd),

— stopt de oven.

— de indicator van de bakduur en 0:00 knipperen

(fig.

3),

- u hoort gedurende enkele minuten een reeks

pieptonen. U stopt de pieptonen door op een

willekeurige toets te drukken.

fig.2

GEPROGRAMMEERD BAKKEN

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 163

164

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

Uitgesteld bakken met gekozen eindtijd

GGaa ttee wweerrkk zzooaallss vvoooorr ggeepprrooggrraammmmeeeerrdd

bbaakkkkeenn

- Druk op toets tot het symbool van de

bakduur gaat knipperen .

De weergave knippert om aan te geven dat

instellen dan mogelijk is (fig.

1).

- Druk op toets

om de gewenste eindtijd

van de bakcyclus in te stellen.

Voorbeeld: einde bakduur om 16u (fig.

2).

— Bevestig met toets

OOKK

Na enkele seconden registreert de oven

automatisch de instelling.

De weergave van het einde van de bakduur

knippert niet meer.

NNaa ddeezzee 33 iinnsstteelllliinnggeenn iiss hheett ssttaarrtteenn vvaann ddee

oovveenn uuiittggeesstteelldd zzooddaatt hheett bbaakkkkeenn kkllaaaarr iiss oomm

1166uu0000..

Na het bakken (einde geprogrammeerde tijd),

- stopt de oven.

- de indicator van de bakduur en 0:00

knipperen (fig.

3),

- u hoort gedurende enkele minuten een reeks

pieptonen. U stopt de pieptonen door op een

willekeurige toets te drukken.

De display gaat terug naar de huidige tijd.

Voor de geprogrammeerde bakcycli, wordt de

binnenkant van de oven verlicht bij de start

van de bakcyclus en gaat uit op het einde.

fig.1

fig.2

fig.3

GEPROGRAMMEERD BAKKEN

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 164

165

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

-- DDee pprrooggrraammmmaasscchhaakkeellaaaarr vvaann uuww oovveenn kkaann

aallss oonnaaffhhaannkkeelliijjkkee sscchhaakkeellkkllookk wwoorrddeenn

ggeebbrruuiikktt zzooddaatt uu eeeenn t

tiijjdd kkuunntt aafftteelllleenn zzoonnddeerr

ddee oovveenn ttee llaatteenn wweerrkkeenn..

Bij het gebruik van de schakelklok wordt op de

display de tijdweergave vervangen door

weergave van de schakelklok.

- Druk 3 keer op de toets (fig.1).

Het schakelklok symbool en 0m00s

knipperen.

- Stel de gewenste tijd in door op de toetsen

te drukken (fig.2).

- Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen of

enkele seconden te wachten.

Let op

U kunt op elk moment de programmering van de schakelklok annuleren of wijzigen.

fig.1

fig.2

GEBRUIK VAN DE SCHAKELKLOK

••

De display stopt met knipperen na een paar seconden en de schakelklok begint te lopen en telt

de tijd in seconden af.

Als deze duur is afgelopen hoort u een reeks pieptonen van de schakelklok om u te waarschuwen.

U stopt de pieptonen door op een willekeurige toets te drukken.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 165

166

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

AANPASSING VAN DE AANBEVOLEN TEMPERATUUR

Selecteer de bakfunctie:

- Druk op toets

OOKK

Als u de aanbevolen temperatuur zelf wilt instellen:

- Druk op toets tot de temperatuur knippert.

- Druk op de toets + of - tot de gewenste temperatuur gaat knipperen.

Bevestig door op

OOKK

te drukken.

••

VEGRENDELING VAN DE BEDIENINGEN (KINDERBEVEILIGING)

OVENSTILSTAND

U kunt de toegang tot de bediening van de

oven verbieden door als volgt te werk te gaan:

Als de oven uit staat, druk op de toets

OOKK

gedurende enkele seconden, er verschijnt

dan een “sleutel” in het scherm -> de toegang

tot de bediening van uw oven is geblokkeerd

(fig.1).

Om deze te deblokkeren drukt u een paar

seconden lang op de toets

OOKK

U heeft weer toegang tot de bediening van uw

oven.

••

Let op

U kunt de oven niet vergrendelen wanneer u een bakcyclus heeft geprogrammeerd.

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 166

167

3 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

Bakwijzen waarnaar verwezen wordt in het energie-label overeenkomstig de Europese norm EN 50304

en de Europese richtlijn 2002/40/EG.

HHEETTEE LLUUCCHHTT

(aanbevolen temperatuur

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

Het bakken gebeurt met een verwarmingselement dat zich achter in de oven bevindt

en door de luchtvermengingsschroef.

•

Snelle temperatuurstijging: Voor sommige gerechten is het niet nodig de oven voor te

verwarmen.

•

Aanbevolen om de sappigheid van wit vlees, vis en groenten te bewaren.

Voor veelvuldige bakcycli tot 3 niveaus.

GGEECCOOMMBBIINNEEEERRDDEE WWAARRMMTTEE

(aanbevolen temperatuur

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement en met de

luchtvermengingsschroef.

•

Drie gezamenlijke warmtebronnen: veel warmte onder, een beetje hetelucht en een

lage grillstand om een gouden korstje te bekomen.

•

Aanbevolen voor quiches, pasteien, sappige fruittaarten, bij voorkeur geplaatst in een

aluminium schotel met anti-kleefbekleding.

EECCOO

(aanbevolen temperatuur

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement.

•

In deze stand kunt u energie besparen zonder de bakkwaliteit te beïnvloeden.

•

De ECO stand wordt gebruikt voor de energielabeling.

•

Al deze bakwijzen gebeuren zonder

vvoooorrvveerrwwaarrmmiinngg..

GGRRIILLLL HHEETTEELLUUCCHHTT ++ DDRRAAAAIISSPPIITT

(aanbevolen temperatuur

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

Het bakken gebeurt afwisselend door het bovenste verwarmingselement en de

luchtvermenging.

•

Voorverwarmen niet nodig. Gevogelte en gebraad blijven sappig en krokant.

•

Het draaispit blijft draaien tot u de ovendeur opent.

•

Schuif de braadslee op de laagste richel.

•

Aanbevolen voor alle gevogelte of gebraad op het braadspit, om lamsvlees en

rundsgebraad door te bakken. Om stukken vis zacht te houden.

VVAARRIIAABBEELLEE GGRRIILLLL MMAATTIIGG eenn SSTTEERRKK ++ BBRRAAAADDSSPPIITT

(aanbevolen temperatuur

22 ooff 44

mini 1- maxi 4)

•

Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement van de oven.

•

De sterke grill bedekt het gehele oppervlakte van het rooster. De matige grill is net zo

efficiënt voor kleinere hoeveelheden.

•

Aanbevolen voor het roosteren van varkensribben, worstjes, plakjes brood, gamba’s

rechtstreeks op het rooster.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 167

168

3 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

WWAARRMMHHOOUUDDEENN

(aanbevolen temperatuur

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Het verwarmingselement achter in de oven wordt gedoseerd gebruikt samen met de

luchtvermenging en houdt uw gerechten warm.

•

Aanbevolen om brooddeeg, broodjes en tulband te laten rijzen... waarbij de

temperatuur niet boven de 40°C komt (opwarmen van borden, ontdooien).

BBRROOOODD

(aanbevolen temperatuur

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Aanbevolen bakwijze voor het bakken van brood.

•

Na voorverwarming,plaats de bol brooddeeg op de gebakschotel - 2e rek.

•

Vergeet niet een bekertje water op de bodem te plaatsen om een knapperige en

gouden korstje te bekomen.

VVoollggeennss mmooddeell::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

ooff

LLAAGGEE TTEEMMPPEERRAATTUUUURR

((ZZiiee vvoollggeennddee bbllaaddzziijjddeenn vvoooorr ddeettaaiillss ++ bbiijjggeevvooeeggdd RREECCEEPPTTEENNBBOOEEKK ““llaaggee tteemmppeerraattuuuurr””))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 168

169

4 / GIDS VAN DE I.C.S. FUNCTIES

De functie ICS (Intelligent Cooking System) kan het u echt gemakkelijk maken, de oven berekent

namelijk automatisch alle bakinstellingen van het gerecht dat u selecteert (temperatuur, bakduur,

baktype), met behulp van elektronische sensoren in de oven die continu de vochtigheidsgraad en

de temperatuurvariatie meten.

FUNCTIE “I.C.S.”

••

WWEERRKKIINNGG VVAANN DDEE FFUUNNCCTTIIEE IICCSS::

Deze bakwijze gebeurt in 2 fases:

1) Een onderzoeksfase waarin de oven opwarmt en de ideale baktijd bepaalt. Deze fase duurt

tussen de 5 en de 40 minuten afhankelijk van het gerecht.

NNoottaa:: oomm ddee ffuunnccttiiee IICCSS ttee ggeebbrruuiikkeenn iiss vvoooorrvveerrwwaarrmmeenn nniieett nnooddiigg.. BBaakkkkeenn MMOOEETT vvaann ssttaarrtt ggaaaann

bbiijj kkoou

uddee oovveenn.. WWaacchhtt ttoott ddee oovveenn vvoolllleeddiigg iiss aaffggeekkooeelldd vvoooorrddaatt uu eeeenn ttwweeeeddee ggeerreecchhtt ggaaaatt

bbaakkkkeenn,, aannddeerrss gge

evveenn ddee ppiieeppttoonneenn aaaann ddaatt ddee oovveenn wwaarrmm iiss..

2) Een tweede bakfase: de oven heeft de benodigde baktijd bepaald en geeft dit in het display

aan, samen met eindtijd van het bakken. Bij de aangegeven resterende tijd wordt rekening

gehouden met de baktijd in de eerste fase. Daarna kunt de ovendeur openen, bijvoorbeeld om

het gerecht te bedruipen.

- De oven gaat uit als de bakduur beeindigd is

FFUUNNCCTTIIEE UUIITTGGEESSTTEELLDD SSTTAARRTTEENN

Om het bakken op een later tijdstip te laten beginnen,

- Druk op einde baktijd toets tot de indicator knippert en wijzig het einde van de baktijd.

OPMERKING: Als u vervolgens een tweede gerecht wilt bakken met ICS, dient u te wachten tot

de oven volledig is afgekoeld. U kunt de oven wel gebruiken in de functie “Manueel”, zelfs als de

oven nog warm is.

fig.1

LLeett oopp:: ooppeenn ddee oovveennddeeuurr nniieett ttiijjddeennss ddeezzee ffaassee zzooddaatt hheett bbeerreekkeenneenn eenn ddee rreeggiissttrraattiiee vvaann

ddee ggeeggeevveen

nss nniieett vveerrssttoooorrdd wwoorrddtt.. DDeezzee oonnddeerrzzooeekkssffaassee wwoorrddtt aaaannggeeggeevveenn ddoooorr ddee

ddrraaaaiieennddee ppiijjllttjjeess..

Druk op toets en selecteer met de + toetsen de

functie

IICCSS

(fig.1).

- Bevestig met toets

OOKK

De oven laat u kiezen tussen 12 gerechten:

- Druk op de toets + of - om uw gerecht te

selecteren.

Bijvoorbeeld: Soufflé

Na uw gerecht gekozen te hebben, zet uw schotel

in de oven op de aangegeven richel.

- Bevestig door te drukken op de toets

OOKK

en het

bakken gaat van start (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 169

170

FUNCTIE I.C.S.

eebbrraaaadd

uunndd

• Rundgebraad

(weinig doorbakken, rood van binnen)

• Plaats het braadstuk op het rooster van het

rooster + vetvanger toebehoren.

UU kkuunntt hheett oommddrraaaaiieenn aallss ddee bbaakkttiijjdd vvaasstt ssttaaaatt..

eebbrraaaadd

aarrkkeenn

• Varkensbraadstuk

- varkensrug

- varkensfilet

aamm

• Lamsbout van 1 kg tot 2,500 kg

• Plaats de lamsbout op het rooster van het

rooster + vetvanger toebehoren.

UU kkuunntt hheett oommddrraaaaiieenn aallss ddee bbaakkttiijjdd vvaasstt ssttaaaatt..

iiss

• Hele vissen

(brasem, jonge koolvis, forel, makreel...)

• Braadvis

iipp

• Kip van 1 kg tot 1,700 kg

• Jonge eend, parelhoen...

iizzzzaa

• Verse pizza van de traiteur

• Pizza van kant-en-klaar deeg

• Pizza van zelfgemaakt deeg

• Diepvries pizza

rrooeenntteenn

eevvuulldd

• Tomaten, gevulde paprika

• Lasagne (vers of diepvries)

• Hachis parmentier, brandade...

oouufffflléé

• Gebruik een vorm met hoge rechtopstaande rand en

een doorsnee van 21cm

aaaarrtteenn

aarrttiiggee

• Verse quiches

• Diepvries quiches

• Diepvries korfjes

aaaarrtteenn

ooeettee

• Verse taarten

• Diepvries taarten

lleeiinnee

ooeekkjjeess

• Kleine broodjes, koekjes: Cookies - Zandtaartjes

croissants, broodjes, krentenbollen in blik, croque-

monsieur.

eebbaakk

• Grote taarten: cake (zout of zoet)

Cake

• Kant-en-klaar mix uit een zakje.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 170

171

FUNCTIE I.C.S.

• Haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast:

• U zult een weinig doorbakken gebraad krijgen; als u het vlees goed doorbakken wilt, kies dan voor een

traditionele bakfunctie.

• Verwijder zoveel mogelijk spek rondom: dat veroorzaakt rook.

• Na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het vlees in aluminiumfolie

wikkelt voordat u het aansnijdt.

• Haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast: hoe kouder het vlees is, hoe

kouder het zal zijn op het einde van de bakcyclus.

• Gebruik een aardewerken ovenschotel. Voeg 1 tot 2 eetlepels water toe.

• Na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het vlees in aluminiumfolie

wikkelt voordat u het aansnijdt. Voeg zout toe na het bakken.

• Haal het vlees minstens 1 uur voor het bakken uit de koelkast:

• Kies liever een ronde en vlezige lamsbout dan een lange smalle.

• Laat de lamsbout na het bakken in aluminiumfolie gewikkeld rusten.

• Gebruik deze functie alleen voor hele vissen, bereid met kruiden en witte wijn (voor geroosterde vis of vis in

folie is voorverwarming van de oven noodzakelijk).

• Bakken aan het spit: vergeet niet de vetopvanger in de eerste richel te plaatsen om de vetten op te vangen.

• Bakken in een ovenschotel: gebruik bij voorkeur aardewerken schalen om spatten te voorkomen.

• Prik gaatjes in de huid van gevogelte om spatten te voorkomen.

• Leg op het rooster om een knapperige korst te krijgen (u kunt een bakpapier leggen tussen het rooster en

de pizza om de oven te beschermen tegen kaas die van de pizza afloopt).

• Plaats op de gebakplaat om zacht deeg te krijgen.

• Om te voorkomen dat het nat over de rand loopt dient u de afmetingen van uw ovenschotel aan te passen

aan de te bakken hoeveelheid.

• Beboter de vorm en raak de binnenkant niet met de vingers aan, anders rijst de soufflé niet.

• Gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt: het deeg zal knapperig zijn van onder.

• Haal de diepvriesquiches uit het bakje voordat u ze op het rooster plaatst.

• Gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt:

• De korst zal aan de onderkant knapperiger zijn.

• Koekjes op de gebaksplaat die op het rooster wordt geplaatst.

Soezendeeg moet voor een goed resultaat gebakken worden op de stand “GEBAK”.

• Taart bereid in een ronde of vierkante cakevorm...en steeds op het rooster geplaatst.

Er kunnen 2 cakes naast elkaar gebakken worden.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 171

172

5 / GIDS VAN DE LAGE TEMPERATUUR FUNCTIES

GEBRUIK VAN DE FUNCTIE

“LAGE TEMPERATUUR”

••

BBaakkkkeenn MMOOEETT vvaann ssttaarrtt ggaaaann bbiijj kkoouuddee oovveenn..

- Druk op toets en selecteer met toets + tot

functie (fig.1).

- Bevestig met toets

OOKK

De oven laat u kiezen tussen 8gerechten:

- Druk op de toets + of - om uw gerecht te

selecteren.

Als het gerecht eenmaal is geselecteerd,

bevestig dan door te drukken op de knop

OOKK

Bijvoorbeeld

: Rundsgebraad (fig.2)

Zet uw gerecht in de oven op de aangegeven

richel.

- Bevestig door te drukken op de toets

OOKK

het bakken gaat van start.

Dan verschijnt: de bakduur (onwijzigbaar) en de

eindtijd van het bakken die u kunt wijzigen

(fig.3).

Te gebruiken pan

·· LLaammssvvlleeeess

-> Lage temperatuur set

·· KKlleeiinnee vviisssseenn

-> Groot rooster

·· GGrroottee vviisssseenn

-> Groot rooster

·· KKiipp

-> Braadspit

·· RRuunnddssggeebbrraaaadd

-> Lage temperatuur set

·· VVaarrkkeennssggeebbrraaaadd

-> Lage temperatuur set

·· KKaallffssggeebbrraaaadd

-> Lage temperatuur set

·· YYoogghhuurrtt

-> Potjes in de email schotel

De oven gaat automatisch uit, u hoort pieptonen

gedurende 2 minuten.

Druk op

OOKK

om de pieptonen te stoppen.

Voor vlees, warmhoudfase (duur 1 uur).

Voor yoghurt, fase “snelle afkoeling” (duur 1 uur).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 172

173

6 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN HET APPARAAT

Op de programmaschakelaar moet de tijd

vermeld staan, deze mag niet knipperen.

U kunt kiezen tussen 3 pyrolyse cycli:

pyrolyse van 1u30

pyrolyse van 1u45

pyrolyse van 2u

Druk op toets (fig.1).

Druk dan 1 keer op de toets tot het symbool

“

” knippert op het display (fig.2).

Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen.

De standaard pyrolyse cyclus geeft 2u00 aan,

maar u kunt deze duurtijd veranderen.

Voorbeeld: pyrolyse cyclus van 1u45.

Druk op de toets + om de gewenste tijd te

bereiken (fig.3).

Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen.

De pyrolyse start en het symbool knippert

niet meer. De tijd wordt onmiddellijk na de

instelling afgeteld.

Tijdens de pyrolysecyclus verschijnt een slot

op het display, dit geeft aan dat de deur

vergrendeld is (fig.4).

Op het einde van de pyrolyse, knipperen 0:00

en het symbool .

Als de oven koud is geworden, veegt u met

een vochtige doek de witte as op.

De oven is nu weer schoon en klaar voor een

nieuwe bakcyclus.

EEN PYROLYSE UITVOEREN (PYROLYSE MODEL: DOP750*)

•Onmiddellijke pyrolyse

••

Let op

Verwijder alle oventoebehoren uit de

oven en verwijder eventuele grove

bakresten.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 173

174

6 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN HET APPARAAT

Op de programmaschakelaar moet de

huidige tijd vermeld staan, deze mag niet

knipperen.

U kunt kiezen tussen 2 pyrolyse cycli:

Pyrocontrol: pyrolysetijd van 1u30 tot

2u15 volgens de bevuiliging.

Pyro Max: pyrolyse van 2u00.

Druk op toets , dan op toets “-” en bevestig

met

OOKK

(fig.1).

De standaard pyrolyse cyclus geeft 1u30 aan,

maar u kunt deze duurtijd veranderen.

Voorbeeld: pyrolyse cyclus van 2u00.

Druk op de toets + om de gewenste tijd te

bereiken (fig.2).

Druk op toets

OOKK

om te bevestigen.

De pyrolyse start. De tijd wordt onmiddellijk na

de instelling afgeteld.

Temperatuurstijging symbool wordt

actief.

Tijdens de pyrolysecyclus verschijnt een slot

op het display, dit geeft aan dat de deur

vergrendeld is (fig.3).

Als het bakken klaar is, knipperen 0.00 en het

symbool .

Als de oven koud is geworden, veegt u met

een vochtige doek de witte as op.

De oven is nu weer schoon en klaar voor een

nieuwe bakcyclus.

EEN PYROLYSE UITVOEREN (PYROLYSE MODEL: DOP760*)

•Onmiddellijke pyrolyse

••

fig.1

fig.2

Let op

Verwijder alle oventoebehoren uit de oven en verwijder eventuele grove bakresten.

fig.3

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 174

175

6 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN HET APPARAAT

•Uitgestelde pyrolyse

Volg de aanwijzingen in de paragraaf

“onmiddellijke pyrolyse”.

Na de pyrolyse cyclus met

OOKK

toets bevestigd

te hebben:

- Druk op toets .

Einde baktijd knippert om aan te geven dat u

dan kunt instellen (fig.1).

- Druk op de toets + of – om de gewenste

eindtijd in te stellen (fig.2).

Bijvoorbeeld: Einde bakduur 18u00.

Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen.

Na deze instellingen is de start van de

pyrolyse uitgesteld zodat deze is afgelopen

om 18 uur.

EEN PYROLYSE UITVOEREN (ALLE MODELLEN)

••

REINIGING VAN DE KATALYTISCHE OVEN (zelf-ontvettend)

(MODEL KATALYSE: DOC760*)

••

- Deze oven bestaat uit een ommanteling uitgerust met uitneembare panelen bekleed met een

speciale microporeuze email (katalytische email) die zelfontvettende eigenschappen verleent aan

de oven. De etensresten zetten zich af op en verspreiden zich in de microporiën. Ze oxideren aan

beide zijden en verdwijnen beetje bij beetje. Het zelfontvettend email is vooral geschikt voor

vetten, niet voor suikers. Daarom is de ovenbodem, die meer onderhevig is aan overkokende

suikers, niet bekleed met dit email.

WWiijj rraaddeenn sstteerrkk aaaann::

- De katalytische wanden niet af te krabben met een metalen borstel, scherpe of snijdende

voorwerpen.

- Ze niet te reinigen met schuurproducten die in de handel verkrijgbaar zijn.

- Bij het bakken van grillgerechten is de temperatuur van de wanden niet altijd hoog genoeg om

grove vetspatten te verwijderen.

RREEIINNIIGGIINNGG

•

Kies na het bakken de reinigingsfunctie.

Indien er sporen achterblijven, zullen die verminderen bij volgende bakcycli.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 175

176

OPMERKINGEN

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 176

177

7 / SERVICEDIENST

Eventuele ingrepen op het apparaat dienen door

een gekwalificeerde alleenvertegenwoordiger

van het merk te worden uitgevoerd. Vermeld de

“Service” referentie van het apparaat (model,

type, serienummer). Deze inlichtingen staan op

het identificatieplaatje

(fig.1).

OORSPRONKELIJKE ONDERDELEN

Bij een onderhoudsingreep, dient u

uitsluitend

om oorspronkelijke onderdelen te

vragen.

•INGREPEN

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- vennootschap op aandelen met kapitaal van 10.000.000 euro RCS Nanterre 440.302.347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 177

178

112

134

156

178

Estimado(a) Cliente,

Acabou de adquirir um forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

e estamos-lhe gratos por

isso.

As nossas equipas de investigação conceberam esta nova geração de

aparelhos a pensar em si, que pela sua qualidade, estética, funções e

evoluções tecnológicas se tornam produtos excepcionais, reveladores

do nosso saber-fazer.

O seu novo forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

integra-se harmoniosamente na sua

cozinha e alia perfeitamente os mais altos desempenhos de cozedura

com a facilidade de utilização. Foi nosso desejo oferecer-lhe um

produto de excelência.

Na gama de produtos

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, encontrará igualmente uma vasta

gama de fogões, placa de cozinha, exaustores, máquinas de lavar

louça e frigoríficos integráveis que poderá coordenar com o seu novo

forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

No intuito permanente de satisfazer o melhor possível as suas

exigências em relação aos nossos produtos, o nosso serviço de Apoio

ao Consumidor encontra-se, naturalmente, à sua disposição e à sua

escuta para responder a todas as suas perguntas ou sugestões

(morada e n.º de telefone no fim deste guia).

Também pode contactar-nos através do nosso website:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeenna

aggeerr..ccoomm

onde poderá tomar

conhecimento das nossas mais recentes inovações e obter

informações de carácter útil e complementar.

A Marca

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

NNoovvooss oobbjjeeccttooss ddee vvaalloorr

Num esforço de melhoria constante dos nossos produtos, reservamos o direito de fazer

alterações técnicas, funcionais ou estéticas para melhorar o produto.

Importante:

Antes de ligar o seu aparelho, leia com atenção este manual de instalação e de

utilização, de modo a familiarizar-se mais rapidamente com o seu funcionamento.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 178

179

ÍNDICE

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

••

Apresentação do seu forno

__________________________________

180

••

Acessórios

________________________________________________

180

••

Apresentação do programador

_______________________________

181

••

Apresentação dos botões de selecção

________________________

182

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

••

Utilização do programador

º Como acertar a hora

____________________________________

183

º Cozedura imediata

_____________________________________

184

••

Cozedura programada

º Início imediato

_________________________________________

185

º Início diferido

__________________________________________

186

••

Utilização da função do temporizador

_________________________

187

••

Personalização da temperatura recomendada

__________________

188

••

Bloqueio dos comandos

____________________________________

188

3 / MODOS DE COZEDURA DO FORNO

_____________________________

189

4 / GUIA DAS FUNÇÕES I.C.S.

_____________________________________

191

(consoante o modelo)

5 / GUIA DAS FUNÇÕES DE BAIXA TEMPERATURA

__________________

194

(consoante o modelo)

6 / MANUTENÇÃO E LIMPEZA DO FORNO

__________________________

195

7 / SERVIÇO PÓS-VENDA

••

Intervenções

______________________________________________

199

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 179

180

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

APRESENTAÇÃO DO SEU FORNO

••

Programador

Barra dos comandos

Lâmpada

Encaixes do filamento

Buraco para espeto rotativo

•Acessórios

O seu aparelho está equipado com duas grelhas de segurança com pega, uma grelha com

pegas para prato de 45 mm, um tabuleiro para pastelaria Lissium, um tabuleiro de 45 mm e um

espeto rotativo.

Acessórios suplementares: um conjunto de cozedura a baixa temperatura (modelo DOP750).

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 180

181

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

••

APRESENTAÇÃO DO PROGRAMADOR

Apresentação dos modos de cozedura

Visualização da temperatura do forno

Indicador de encaixes e do modo de

cozedura escolhidos

Indicador de aumento da temperatura

Botões de regulação

Botões de validação das regulações

Visualização do relógio ou do temporizador

Regulação dos tempos/fim de cozedura

e acerto da hora

Indicador do temporizador

Indicador de bloqueio de teclado (segurança

para as crianças)

Regulação da temperatura

Start/Stop

Indicação de fim de cozedura

Indicador de fim de cozedura

Indicador de duração da cozedura

Indicação da duração da cozedura

Indicador de limpeza

((ddiiffeerreennttee,, ddee aaccoorrddoo

ccoomm oo mmooddeelloo))

Bloqueio de pirólise

((mmooddeelloo DDOOPP775500**//776600**))

Modelo DOP 750*

Baixa temperatura

Modelo DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

ICS ou Baixa temperatura

((ccoonnssooaannttee oo mmooddeelloo,, ccoonnssuullttee aabbaaiixxoo))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 181

182

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

APRESENTAÇÃO DOS BOTÕES DE SELECÇÃO

((ddee aaccoorrddoo ccoomm ooss mmooddeellooss))

••

Modelo DOP 750*

Baixa temperatura

Modelo DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

Lombo de vaca assado

Lombo de porco

Borrego

Peixes

Frango

Pizza

Legumes recheados

Soufflés

Tartes salgadas

Tartes doces

Pequenos biscoitos

Bolos

Lombo de vitela

Lombo de vaca assado

Lombo de porco

Peixes grandes

Peixes pequenos

Iogurte

Frango

Borrego

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Duração da

cozedura

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 182

183

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

•

Como acertar a hora

Aquando da ligação eléctrica

O visor pisca nas 12H00 (fig.1).

Acerte a hora, premindo os botões + e - (para

obter um desfile rápido, prima continuamente

o botão) (fig.2).

Exemplo: 12H30.

Prima o botão para validar.

O visor pára de piscar (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Para acertar o relógio

Prima o botão durante alguns segundos

até que o visor esteja a piscar (fig.1), depois

deixe de o premir.

Os bips sonoros indicam que pode proceder

à regulação.

Acerte a hora com os botões + e - (fig.2).

Prima o botão

OOKK

para validar.

Atenção

Se não houver validação através do

botão OK, a memorização será

automática após alguns segundos.

UTILIZAÇÃO DO PROGRAMADOR

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 183

184

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

•Cozedura imediata

— O programador deve apenas visualizar a

hora. Esta não deve estar a piscar.

Prima o botão (fig.1), em seguida escolha

com os botões + ou - a cozedura escolhida

(fig.2).

Exemplo: —> encaixe 2 aconselhado.

— Valide com o botão

OOKK

O indicador de cozedura fica fixo. Aparecem

o indicador de encaixes e os elementos em

funcionamento.

O forno coloca-se em funcionamento.

Coloque o seu tabuleiro no forno, de acordo

com a recomendação indicada no visor.

O forno propõe-lhe uma temperatura

optimizada para este tipo de cozedura.

Pode, no entanto, regular a temperatura

premindo o botão situado por baixo do

visor (fig.3).

O “°C” pisca no visor e indica que pode

regular a temperatura premindo os botões +

ou - (fig.4).

Exemplo: —> regulada a 220 °C.

— Valide com o botão

OOKK

O indicador de aumento de temperatura

assinala a progressão da temperatura

no interior do forno.

Quando o forno atingir a temperatura

desejada, ouvirá uma série de sons.

Para parar a cozedura, prima alguns

segundos o botão .

fig.2

Atenção

Todas as cozeduras são feitas com a porta fechada.

Atenção

Após um ciclo de cozedura, a turbina de arrefecimento continua a funcionar durante

um certo tempo, de modo a garantir uma boa fiabilidade do forno.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 184

185

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

Cozedura com início imediato e duração

programada

- Escolha o modo de cozedura pretendido e

regule a temperatura (consulte o parágrafo:

cozedura imediata).

- Prima o botão até que o indicador de duração

de cozedura fique a piscar .

O visor fica a piscar em 0h00 para lhe indicar que

a regulação é então possível (fig.

1).

- Prima o botão

para definir o tempo

pretendido.

Exemplo: 30 minutos de cozedura (fig.

2).

— Valide com o botão

OOKK

A memorização do tempo de cozedura é

automática após alguns segundos.

O visor da hora deixa de piscar.

A contagem decrescente do tempo começa

imediatamente após o acerto.

AAppóóss eesssseess 33 ppaassssooss,, oo ffoorrnnoo aaqquueeccee::

Quando o forno atingir a temperatura desejada,

ouvirá uma série de sons.

No final da cozedura (fim do tempo programado),

- o forno pára,

- o indicador de duração de cozedura e 0:00

piscam (fig.

3),

- são emitidos vários sons durante alguns

minutos. A paragem definitiva dos bips sonoros

efectua-se premindo qualquer botão.

fig.2

COZEDURA PROGRAMADA

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 185

186

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

Cozedura com início diferido e hora

final escolhida

PPrroocceeddaa ccoommoo ppaarraa uummaa ccoozzeedduurraa

pprrooggrraammaaddaa..

- Prima o botão até que o indicador de

duração de cozedura fique a piscar .

O visor pisca para lhe indicar que a regulação

é então possível (fig.

1).

- Prima o botão

para definir a hora de fim

de cozedura pretendida.

Exemplo: fim de cozedura às 16h (fig.

2).

— Valide com o botão

OOKK

A memorização do fim da cozedura é

automática após alguns segundos.

O visor do fim da cozedura deixa de piscar.

AAppóóss eessttaass ttrrêêss ooppeerraaççõõeess,, oo iinníícciioo ddoo

aaqquueecciimmeennttoo éé ddiiffeerriiddoo,, ddee mmooddoo aa qquuee aa

ccoozzeedduurraa tteerrmmiinnee à

àss 1166hh..

No final da cozedura (fim do tempo

programado),

- o forno pára,

- o indicador de duração de cozedura e 0:00

piscam (fig.

3),

- são emitidos vários sons durante alguns

minutos. A paragem definitiva dos bips

sonoros efectua-se premindo qualquer botão.

O visor volta a indicar a hora actual.

O interior do forno é iluminado desde do início

da cozedura e apaga-se no fim da mesma.

fig.1

fig.2

fig.3

COZEDURA PROGRAMADA

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 186

187

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

-- OO pprrooggrraammaaddoorr ddoo sseeuu ffoorrnnoo ppooddee sseerr

uuttiilliizzaaddoo ccoommoo tteemmppoorriizzaaddoorr iinnddeeppeennddeennttee,,

ppeerrmmiittiinnddoo uummaa ccoonnttaag

geemm ddeeccrreesscceennttee ddee

tteemmppoo sseemm ffuunncciioonnaammeennttoo ddoo ffoorrnnoo..

Nesse caso, o tempo indicado pelo

temporizador é prioritário em relação ao visor

da hora do dia.

- Prima 3 vezes o botão (fig.1).

O símbolo do temporizador e 0m00s piscam.

- Regule o tempo pretendido premindo os

botões

(fig.2).

- Prima o botão

OOKK

para validar ou aguarde

alguns segundos.

Atenção

É possível alterar ou cancelar a qualquer momento a programação do temporizador.

fig.1

fig.2

UTILIZAÇÃO DA FUNÇÃO DO TEMPORIZADOR

••

O visor fica fixo após alguns segundos o temporizador coloca-se em funcionamento e a

contagem decrescente de segundo em segundo é iniciada.

Quando terminar o tempo, o temporizador emite uma série de sons para avisar.

A paragem dos bips sonoros efectua-se premindo qualquer botão.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 187

188

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

PERSONALIZAÇÃO DA TEMPERATURA RECOMENDADA

Seleccione a função de cozedura:

- Prima o botão

OOKK..

Se quiser personalizar a temperatura aconselhada:

- Prima o botão até a temperatura ficar a piscar.

- Prima o botão + ou – até obter a temperatura pretendida.

- Prima

OOKK

para validar.

••

BLOQUEIO DOS COMANDOS (SEGURANÇA PARA AS CRIANÇAS)

FORNO DESLIGADO

Pode impedir o acesso aos comandos do

forno, procedendo da seguinte forma:

Com o forno parado, prima o botão

OOKK

durante alguns segundos. É então

apresentada uma “chave” no visor -> o

acesso aos comandos do forno está

bloqueado (fig.1).

Para desbloquear, prima durante alguns

segundos o botão

OOKK

Os comandos do forno estão novamente

acessíveis.

••

Atenção

Não pode bloquear o forno se tiver programado uma cozedura.

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 188

189

3 / MODOS DE COZEDURA DO FORNO

Sequência(s) utilizada(s) para o anúncio escrito na etiqueta energética de conformidade com a norma

europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE.

CCAALLOORR VVEENNTTIILLAADDOO

(temperatura recomendada

118800°°CC

mín. 35°C máx. 235°C)

•

A cozedura é feita pelo elemento de aquecimento que se encontra no fundo do forno

e pela hélice de ventilação do ar.

•

Subida rápida da temperatura: Alguns pratos podem ser introduzidos no forno frio.

•

Recomendado para manter tenras as carnes brancas, peixes, legumes.

Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis.

CCAALLOORR CCOOMMBBIINNAADDOO

(temperatura recomendada

220055°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

A cozedura é efectuada através dos elementos inferior e superior, mas também

através da ventoinha de ventilação de ar.

•

Três fontes de calor associadas: Muito calor em baixo, um pouco de calor ventilado e

um nadinha de grelhador para dourar.

•

Recomendado para quiches, empadas, tartes com frutos sumarentos colocados, de

preferência, num prato de barro com revestimento anti-aderente.

EECCOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

A cozedura efectua-se através dos elementos inferiores e superiores.

•

Esta posição permite poupar energia, conservando ao mesmo tempo as qualidades

da cozedura.

•

A posição ECO é utilizada para a etiquetagem energética.

•

Todas as cozeduras são feitas

sseemm pprréé--aaqquueecciimmeennttoo..

GGRREELLHHAADDOORR CCOOMM AARR QQUUEENNTTEE ++ EESSPPEETTOO RROOTTAATTIIVVOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 180°C máx. 230°C)

•

A cozedura é efectuada, alternadamente, através do elemento superior e da ventoinha

de ventilação de ar.

•

Pré-aquecimento inútil. Aves e assados suculentos e estaladiços em todos os lados.

•

O espeto rotativo continua a funcionar até à abertura da porta.

•

Coloque a pingadeira no suporte lateral inferior.

•

Recomendado para todas as carnes de ave e assados no espeto rotativo, para tostar

ou cozer na perfeição pernas de borrego, costeletas de vaca. Para obter postas de peixe

tenras.

GGRREELLHHAADDOORREESS VVAARRIIÁÁVVEEIISS MMÉÉDDIIOO ee FFOORRTTEE ++ EESSPPEETTOO RROOTTAATTIIVVOO

(posições recomendadas

22 oouu 44

- mín. 1 - máx. 4)

•

A cozedura é efectuada através do elemento superior.

•

O grelhador forte cobre toda a superfície da grelha. O grelhador médio apresenta a

mesma eficácia que o grelhador forte para quantidades inferiores.

•

São recomendados para grelhar costeletas, salsichas, fatias de pão, gambas

colocadas em cima da grelha.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 189

190

3 / MODOS DE COZEDURA DO FORNO

MMAANNTTEERR QQUUEENNTTEE

(temperatura recomendada

8800°°CC

mín. 35°C máx. 100°C)

•

Esta posição permite manter quente os alimentos através a regulação do elemento

situado no fundo do forno associado à ventilação de ar.

•

Recomendado para fazer levedar massas de pão, brioche, folar... sem exceder os

40 °C (aquece-pratos, descongelação).

PPÃÃOO

(temperatura recomendada

220055°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

Sequência de cozedura recomendada para cozer pão.

•

Após um pré-aquecimento, coloque a bola de pão no tabuleiro de pastelaria -

2º encaixe.

•

Não se esqueça de colocar um forma com água na base para obter uma crosta

estaladiça e tostada.

CCoonnssooaannttee oo mmooddeelloo::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

oouu

BBAAIIXXAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA

((CCoonnssuullttee aass ppáággiinnaass sseegguuiinntteess ppaarraa oobbtteerr mmaaiiss iinnffoorrmmaaççõõeess ++ LLIIVVRROO DDEE RREECCEEIITTAASS

ddee “

“bbaaiixxaa tteemmppeerraattuurraa”” iinncclluuííddoo))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 190

191

4 / GUIA DAS FUNÇÕES I.C.S.

A função ICS (Intelligent Cooking System - Sistema de Cozinhar Inteligente) vai facilitar-lhe a vida,

já que o forno calculará automaticamente todos os parâmetros de cozedura em função do prato

seleccionado (temperatura, tempo de cozedura, tipo de cozedura), graças a sensores

electrónicos colocados no interior do forno que medem constantemente o grau de humidade e a

variação da temperatura.

FUNÇÃO “I.C.S.”

••

FFUUNNCCIIOONNAAMMEENNTTOO DDAA FFUUNNÇÇÃÃOO IICCSS::

Este modo de cozedura efectua-se em 2 fases:

1) Uma fase de pesquisa durante a qual o forno começa a aquecer para determinar em seguida o

tempo de cozedura ideal. Esta fase dura de 5 a 40 minutos, consoante os pratos.

AAtteennççããoo:: AA ffuunnççããoo IICCSS nnããoo rreeqquueerr qquuaallqquueerr pprréé--aaqquueecciimmeennttoo.. AA ccoozzeedduurraa ddeevvee

IIMMPPEERRAATTIIVVAAMMEENNTTEE iinncciicciiaarr

ccoomm oo ffoorrnnoo ffrriioo.. ÉÉ pprreeffeerríívveell eessppeerraarr qquuee oo ffoorrnnoo aarrrreeffeeççaa ppoorr

ccoommpplleettoo aanntteess ddee eeffeeccttuuaarr uummaa sseegguun

nddaa ccoozzeedduurraa,, ccaassoo ccoonnttrráárriioo,, ooss bbiippss ssoonnoorrooss aassssiinnaallaamm

qquuee oo ffoorrnnoo eessttáá qquueennttee..

2) Uma segunda fase de cozedura: O forno determinou o tempo necessário, este é então

visualizado, assim como a hora de fim da cozedura. O tempo restante indicado tem em conta o

tempo de cozedura da primeira fase. É-lhe doravante possível abrir a porta, por exemplo para

regar o assado.

- O forno desliga-se quando o tempo de cozedura terminar.

FFUUNNÇÇÃÃOO DDEE IINNÍÍCCIIOO DDIIFFEERRIIDDOO::

Para proceder a um início diferido,

- Prima o botão de fim de cozedura até que o indicador fique a piscar e mude a hora de fim

de cozedura.

NOTA: Se pretender iniciar logo a seguir uma segunda cozedura com ICS, aguarde o

arrefecimento total do forno. No entanto, uma utilização da função “Manual” é possível mesmo

com o forno quente.

fig.1

AAtteennççããoo:: NNããoo aabbrraa aa ppoorrttaa dduurraannttee eessttaa ffaassee,, ddee mmooddoo aa nnããoo ppeerrttuurrbbaarr oo ccáállccuulloo ee oo rreeggiissttoo

ddooss ddaaddoos

s.. EEssttaa ffaassee ddee ppeessqquuiissaa éé ssiimmbboolliizzaaddaa ppeellaass sseettaass ggiirraattóórriiaass..

- Prima o botão e, de seguida, escolha, com o

botão +, a função

IICCSS

(fig.1).

- Valide com o botão

OOKK

O forno propõe uma escolha de 12 pratos:

- Prima o botão + ou - para escolher o seu prato.

Exemplo: Soufflés

Quando escolher o prato, coloque o seu prato no

nível de encaixe indicado.

- Valide, premindo o botão

OOKK

para iniciar a

cozedura (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 191

192

FUNÇÕES I.C.S.

oommbboo ddoo

aaccaa aassssaaddoo

• Lombo de vaca assado

(cozedura em sangue)

• Coloque o lombo para assar em cima da grelha

do conjunto grelha + pingadeira.

PPooddee vviirráá--lloo qquuaannddoo oo tteemmppoo ddee ccoozzeedduurraa ffiiccaarr ffiixxoo..

oommbboo ddee

oorrccoo aassssaaddoo

• Lombo de porco assado

- lombo

- febra

oorrrreeggoo

• Perna de borrego de 1kg a 2,500kg

• Coloque a perna de borrego em cima da grelha

do conjunto grelha + pingadeira.

PPooddee vviirráá--llaa qquuaannddoo oo tteemmppoo ddee ccoozzeedduurraa ffiiccaarr ffiixxoo..

eeiixxeess

• Peixes inteiros

(dourada, pescadinha, trutas, cavalas...)

• Peixe assado

rraannggoo

• Frangos de 1 kg a 1,700 kg

• Pato pequeno, pintada...

iizzzzaa

• Pizza fresca de charcutaria

• Pizza de massa pronta a ser cozida

• Pizza de massa feita em casa

• Pizzas congeladas

eegguummeess

rreecchheeaaddooss

• Tomates, pimentos recheados

• Lasanhas (frescas ou congeladas)

• Empadão, bacalhau em brandade…

oouufffflléé

• Utilize uma forma de bordas altas com um diâmetro

de 21cm

aarrtteess

ssaallggaaddaass

• Quiches frescas

• Quiches congeladas

• Cestos congelados

aarrtteess

aaççuuccaarraaddaass

• Tartes frescas

• Tartes congeladas

iissccooiittooss

eeqquueennooss

• Bolinhos individuais: Cookies, madalenas, croissants,

pãezinhos de leite, caracóis, tostas mistas.

oollooss

• Bolos familiares: cake (salgados, açucarados),

bolo quatro quartos

• Preparados já prontos em saquetas.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 192

193

FUNÇÕES I.C.S.

• Retire o lombo do frigorífico, 1 hora no mínimo antes de iniciar a cozedura:

• Irá obter uma carne mal passada; se preferir a carne bem passada, escolha uma função de cozedura

tradicional.

• Retire ao máximo as tiras de toucinho: Estas provocam fumos.

• No fim da cozedura, respeite um tempo de repouso de 7 a 10 minutos, com a carne embrulhada numa folha

de alumínio antes de cortar às fatias.

• Retire o lombo do frigorífico, 1 hora no mínimo antes de iniciar a cozedura: Quanto mais fria estiver a carne,

mais fria estará no final da cozedura.

• Utilize um tabuleiro de barro. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água.

• No fim da cozedura, respeite um tempo de repouso de 7 a 10 minutos, com a carne embrulhada numa folha

de alumínio antes de cortar às fatias. Temperar com sal no fim da cozedura.

• Tire a carne do frigorífico 1 hora no mínimo antes da cozedura:

• Escolha uma perna de borrego redonda e cheia em vez de comprida e magra.

• Deixe repousar a perna de borrego numa folha de papel de alumínio após a cozedura.

• Reserve esta função para peixes inteiros cozinhados com ervas aromáticas e vinho branco.

(Os peixes grelhados ou assados em papillote necessitam de um pré-aquecimento do forno.)

• Cozedura com o espeto rotativo: Não se esqueça de colocar a pingadeira no 1º encaixe, de modo a

recuperar as gorduras.

• Cozedura em tabuleiro: Prefira os tabuleiros em barro para evitar as projecções.

• Pique a pele das aves para evitar os salpicos.

• Coloque-a em cima da grelha, de modo a obter uma massa estaladiça (pode intercalar uma folha de papel

vegetal entre a grelha e a pizza para proteger o forno dos derrames de queijo).

• Coloque em cima do tabuleiro para pastelaria, de modo a obter uma massa fofa.

• Adapte correctamente as dimensões do seu tabuleiro à quantidade a cozinhar, de modo a evitar os derrames

de molho.

• Unte a forma com manteiga e não toque no interior com os dedos, caso contrário o soufflé não irá subir.

• Utilize uma forma em alumínio não aderente: A massa ficará estaladiça por baixo.

• Retire a forma de alumínio das quiches congeladas antes de as colocar em cima da grelha.

• Utilize uma forma em alumínio não aderente:

• A massa ficará mais estaladiça por baixo.

• Bolinhos individuais no tabuleiro para pastelaria, colocado em cima da grelha.

A massa dos sonhos deve ser cozida em “BOLOS”, de modo a obterem-se resultados optimizados.

• Bolos preparados em formas rectangulares, redondas, quadradas… e sempre colocadas em cima da grelha.

Possibilidade de cozer 2 bolos em formas rectangulares um ao pé do outro.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 193

194

5 / GUIA DAS FUNÇÕES DE BAIXA TEMPERATURA

UTILIZAÇÃO DA FUNÇÃO

“BAIXA TEMPERATURA”

••

AA ccoozzeedduurraa eemm ““BBAAIIXXAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA”” ddeevvee

IIMMPPEERRAATTIIVVAAMMEENNTTEE iinniicciiaarr ccoomm oo ffoorrnnoo ffrriioo..

- Prima o botão e, de seguida, escolha, com o

botão +, a função (fig.1).

- Valide com o botão

OOKK

O forno propõe uma escolha de 8 pratos:

- Prima o botão + ou - para escolher o seu prato.

Uma vez o prato seleccionado, valide, premindo o

botão

OOKK

Exemplo:

Lombo de vaca assado (fig.2)

Enforne o seu prato no nível de encaixe pedido.

- Valide, premindo o botão

OOKK

para iniciar a

cozedura.

Aparece então: A duração de cozedura (não pode

ser modificada) e a hora do final de cozedura que

pode modificar (fig.3).

Recipiente a utilizar:

·· PPeerrnnaa ddee bboorrrreeggoo

-> Conjunto de Baixa Temperatura

·· PPeeiixxeess ppeeqquueennooss

-> Grelha grande

·· PPeeiixxeess ggrraannddeess

-> Grelha grande

·· FFrraannggoo

-> Espeto rotativo

·· LLoommbboo ddee vvaaccaa

-> Conjunto de Baixa Temperatura

·· LLoommbboo ddee ppoorrccoo

-> Conjunto de Baixa Temperatura

·· LLoommbboo ddee vviitteellaa

-> Conjunto de Baixa Temperatura

·· IIoogguurrttee

-> Boiões no tabuleiro de esmalte

O forno desliga-se automaticamente e toca

durante 2 minutos.

Prima

OOKK

para parar os bips.

Para as carnes, fase de manter quente (duração

de 1 hora).

Para os iogurtes, fase “arrefecimento rápido”

(duração 1 hora).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 194

195

6 / MANUTENÇÃO E LIMPEZA DO FORNO

Certifique-se de que o programador esteja a

indicar a hora actual e que não esteja a piscar.

Pode escolher entre 3 durações de ciclo de

pirólise:

duração de pirólise de 1 hora 30.

duração de pirólise de 1 hora 45.

duração de pirólise de 2 horas.

Prima o botão (fig.1).

Depois prima uma vez no botão - para que o

símbolo “

” esteja a piscar no visor (fig.2).

Prima o botão

OOKK

para validar.

A duração do ciclo da pirólise é de 2h00, mas

pode modificar esta duração.

Exemplo: ciclo de pirólise de 1h45.

Prima o botão + ou - para obter a duração

pretendida (fig.3).

Prima o botão

OOKK

para validar.

A pirólise é iniciada e o símbolo fica fixo. A

contagem decrescente do tempo começa

imediatamente após o acerto.

Durante a pirólise, aparece o símbolo no

programador para indicar que a porta está

bloqueada (fig.4).

No fim da pirólise, 0:00 pisca, bem como o

símbolo .

Quando o forno estiver frio, utilize um pano

húmido para remover a cinza branca.

O forno está limpo e pode novamente ser

utilizado para efectuar as cozeduras

pretendidas.

EFECTUAR UMA PIRÓLISE (MODELO COM PIRÓLISE: DOP750*)

• Pirólise imediata

••

Atenção

Retire os acessórios do forno e

remova os eventuais derrames

importantes.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 195

196

6 / MANUTENÇÃO E LIMPEZA DO FORNO

Certifique-se de que o programador esteja a

indicar a hora actual e que não esteja a piscar.

Pode escolher entre 2 durações de ciclo de

pirólise:

Pyrocontrol: Duração da pirólise entre

1h30 e 2h15, de acordo com o grau de

sujidade.

Pyro Max: duração de pirólise de 2 horas.

Prima o botão , e, de seguida, o botão “-”

uma vez e valide, premindo

OOKK

(fig.1).

A duração do ciclo da pirólise por defeito é de

1h30, mas pode modificar esta duração.

Exemplo: ciclo de pirólise de 2h00.

Prima o botão + para obter a duração

pretendida (fig.2).

Prima o botão

OOKK

para validar.

A pirólise começa. A contagem decrescente

do tempo começa imediatamente após o

acerto.

O símbolo da subida da temperatura

fica animado.

Durante a pirólise, aparece o símbolo no

programador para indicar que a porta está

bloqueada (fig.3).

No fim da pirólise, 0:00 pisca, bem como o

símbolo .

Quando o forno estiver frio, utilize um pano

húmido para remover a cinza branca.

O forno está limpo e pode novamente ser

utilizado para efectuar as cozeduras

pretendidas.

EFECTUAR UMA PIRÓLISE (MODELO COM PIRÓLISE: DOP760*)

• Pirólise imediata

••

fig.1

fig.2

Atenção

Retire os acessórios do forno e remova os eventuais derrames importantes.

fig.3

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 196

197

6 / MANUTENÇÃO E LIMPEZA DO FORNO

•Pirólise diferida

Siga as instruções descritas no parágrafo

“Pirólise imediata”.

Após ter validado o ciclo de pirólise com o

botão

OOKK

- Prima o botão .

O símbolo de fim de cozedura pisca para

indicar que a regulação é então possível

(fig.1).

- Prima o botão + ou - para acertar a hora final

desejada. (fig.2).

Exemplo: fim de cozedura às 18 horas.

Prima o botão

OOKK

para validar.

Após estas operações, o início da pirólise é

diferido para que termine às 18 horas.

EFECTUAR UMA PIRÓLISE (TODOS OS MODELOS)

••

FORNO DE ESMALTE CATALÍTICO (auto-desengordurante)

(MODELO CATÁLISE: DOC760*)

••

- Este forno é constituído por um interior equipado com paredes amovíveis recobertas de um

esmalte especial microporosos (esmalte catalítico) que lhe confere as suas qualidades

antigorduras. Desde o seu aparecimento, as sujidades espalham-se e difundem-se amplamente

nas microporosidades. Estão oxidadas dos dois lados e desaparecem progressivamente. O

esmalte auto-desengordurante é sobretudo adaptado para as matérias gordurosas, mas não

para o açúcar. Por isso, o revestimento da base, mais sujeito aos derrames de açúcar, não está

revestido por este esmalte.

RReeccoommeennddaammooss vviivvaammeennttee qquuee::

- Não raspe estas paredes catalíticas com uma escova metálica, instrumentos pontiagudos ou

cortantes.

- Não tente limpar com produtos de esfregar comerciais.

- Durante a cozedura de grelhados, a temperatura das paredes nem sempre é suficiente para

eliminar as projecções gordurosas importantes.

LLIIMMPPEEZZAA

•

Após a cozedura, seleccione a sequência de limpeza.

Se ficarem marcas, atenuar-se-ão durante as cozeduras seguintes.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 197

198

NOTAS

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 198

199

7 / SERVIÇO PÓS-VENDA

As eventuais intervenções no seu aparelho

devem ser efectuadas por um profissional

qualificado que trabalhe para a marca. Durante

o seu telefonema, indique a referência

completa do seu aparelho (modelo, tipo,

número de série). Estas informações figuram

na placa informativa situada no aparelho

(fig.1).

PEÇAS DE ORIGEM

Durante uma intervenção de manutenção,

peça para utilizar exclusivamente

peças de

substituição certificadas de

origem.

•INTERVENÇÕES

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- sociedade por acções simplificada com um capital social de 10.000.000 Euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 199

9999664411447722 --

05/07

DDOOPP775500**//DDOOPP776600**//DDOOCC776600**

Translation/DTP by Technicis SAS - Boulogne-Billancourt - France

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 200

Groupe Brandt DOC760X de handleiding

Merk: Groupe Brandt

Model: DOC760X

Categorie: Magnetrons

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Download PDF

rapport

in andere talen

English: Groupe Brandt DOC760X Owner's manual
italiano: Groupe Brandt DOC760X Manuale del proprietario
français: Groupe Brandt DOC760X Le manuel du propriétaire
español: Groupe Brandt DOC760X El manual del propietario
Deutsch: Groupe Brandt DOC760X Bedienungsanleitung
português: Groupe Brandt DOC760X Manual do proprietário
dansk: Groupe Brandt DOC760X Brugervejledning
čeština: Groupe Brandt DOC760X Návod k obsluze