Scholtes BCG 199D P (WH) Gebruikershandleiding

Merk: Scholtes

Model: BCG 199D P (WH)

Categorie: Voedsel verwerkers

Type: Gebruikershandleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

BC 199DT P XA

BC 199D P XA

BCG 199D P

Índice

Instalação, 2-3

Posicionamento

Ligação eléctrica

Dados técnicos

Descrição do aparelho, 4

Vista de conjunto

Painel de comandos

Visor

Estrutura do forno, 5

Início e utilização, 6-18

Acender pela primeira vez

Regule o relógio

Programe o contador de minutos

Segurança Crianças

ExtraLarge Space

Small Space

Main Space

Uso contemporâneo de Small Space e Main Space

As minhas receitas

Programação da cozedura

Conselhos práticos para a cozedura

Tabela de cozedura ExtraLarge Space

Tabela de cozedura Small Space

Tabela de cozedura Main Space

Tabela de cozedura contemporânea Small Space e

Main Space

Precauções e conselhos, 19

Segurança geral

Eliminação

Economia e respeito do meio ambiente

Manutenção e cuidados, 20-21

Desligar a corrente eléctrica

Limpeza do aparelho

Limpeza da porta

Substituição da lâmpada

Montagem do Kit Guias Corrediças

Limpeza automática PIRÓLISE

Assistência técnica, 22

Português, 1

Instruções para a

utilização

FORNO

Nederlands, 23 Deutsch, 45

NL DE

Ventilação

Para garantir uma boa ventilação é necessário

eliminar a parede traseira do

vão. É preferível instalar o

forno de maneira que se apoie

sobre duas ripas de madeira,

ou sobre uma tábua com uma

abertura de pelo menos 45 x

560 mm. (veja as figuras).

Colocar no centro e prender

Regule os 4 calços situados aos lados do forno, em

correspondência aos 4 furos na moldura ao redor,

em função da espessura da lateral do móvel:

20 mm de espessura: retire a

parte móvel do calço (veja a

figura);

18 mm de espessura: utilize a

primeira cavidade, da maneira

já preparada pelo fabricante

(veja a figura);

16 mm de espessura: utilize a

segunda cavidade (veja a

figura).

Para prender o aparelho no móvel: abra a porta do

forno e atarraxe 4 parafusos na madeira, nos 4 furos

situados na moldura ao redor.

! Todos os componentes de garantia da protecção

precisam estar presos de modo que não possam

ser tirados sem o emprego de uma ferramenta.

! É importante guardar este folheto para poder

consultá-lo a qualquer momento. No caso de venda,

cessão ou mudança, assegure-se que o mesmo

permanece com o aparelho para informar o novo

proprietário sobre o funcionamento e sobre as

respectivas advertências.

! Leia com atenção as instruções: há informações

importantes sobre a instalação, a utilização e a

segurança.

Posicionamento

! As embalagens não são brinquedos para as

crianças e devem ser eliminadas em conformidade

com as regras de colecta diferenciada (veja em

Precauções e Conselhos).

! A instalação deve ser realizada segundo estas

instruções e por pessoal profissional qualificado.

Uma instalação errada pode causar danos a

pessoas, animais ou objectos.

Encaixe

Para garantir um bom funcionamento do aparelho é

necessário que o móvel seja de características

adequadas:

 os painéis adjacentes ao forno devem ser de

material resistente ao calor;

 no caso de móveis de madeira contraplacada, as

colas devem ser resistentes à temperatura de 100°C.

 para encaixar o forno, quer no caso de instalação

sob uma banca (veja a figura) quer em coluna, o

móvel deve ter as seguintes medidas:

! Depois de ter encaixado o aparelho, não deve ser

possível contacto com as partes eléctricas.

As declarações de consumo indicadas na placa das

características foram medidas com este tipo de

instalação.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

. m

Instalação

560 m

45 mm.

min. 20 mm

min. 45 mm

FORNO

VENTILADO

Ligação eléctrica

! Os fornos equipados com cabo de fornecimento

com três pólos, são preparados para funcionar com

corrente alternada na tensão e frequência de

fornecimento indicadas na placa de identificação

situada no aparelho (veja a seguir).

Montagem do cabo de fornecimento

1. Para abrir a caixa de

terminais faça alavanca

com uma chave de

parafuso nas linguetas

aos lados da tampa:

puxe e abra a tampa

(veja a figura).

2. Instale o cabo de

alimentação:

desatarraxe o parafuso

do grampo do cabo e

os três parafusos dos

contactos L-N-

em seguida, prenda os

fios embaixo das

cabeças dos parafusos

a obedecer as cores:

Azul (N) Castanho (L)

Amarelo-Verde

(veja a figura).

3. Prenda o cabo no

respectivo grampo.

4. Feche a tampa da caixa dos terminais.

Ligação do cabo de alimentação à rede

Monte no cabo uma ficha em conformidade com as

normas para a carga indicada na placa de

identificação (veja ao lado).

No caso de uma ligação directa à rede, será

necessário interpor, entre o aparelho e a rede, um

interruptor omnipolar com abertura mínima entre os

contactos de 3 mm. na dimensão certa para a carga

e em conformidade com as normas em vigor (a

ligação à terra não deve ser interrompida pelo

interruptor). O cabo de alimentação deve ser

colocado de maneira que em nenhum ponto

ultrapasse de 50°C a temperatura do ambiente.

! O técnico instalador é responsável pela realização

certa da ligação eléctrica e da obediência das

regras de segurança.

Antes de efectuar a ligação, certifique-se que:

 a tomada tenha uma ligação à terra e seja em

conformidade com a legislação;

 a tomada tenha a capacidade de suportar a carga

máxima de potência da máquina, indicada na

placa de identificação (veja a seguir);

 a tensão de alimentação seja entre os valores da

placa de identificação (veja a seguir);

 a tomada seja compatível com a ficha do

aparelho. Em caso contrário, substitua a tomada

ou a ficha; não empregue extensões nem

tomadas múltiplas.

! Depois de ter instalado o aparelho, o acesso ao

cabo eléctrico e à tomada da corrente deve ser

fácil.

! O cabo não deve ser dobrado nem comprimido.

! O cabo deve ser verificado periodicamente e

substituído somente por técnicos autorizados (veja

a Assistência técnica).

! A empresa exime-se de qualquer

responsabilidade se estas regras não forem

obedecidas.

PLACA DAS CARACTERÍSTICAS

Medidas

largura 43,4 cm

altura 39,5 cm

profundidade 40,8 cm

Volume

Litros 70

Ligações

eléctricas

Tensão de 220/240 V~ 50Hz

ou potência máxima absorvida

3400W (veja a placa das

características)

ETIQUETA DE

ENERGIA

Directiva 2002/40/CE acerca

dos fornos eléctricos.

Norma EN 50304

Consumo de energia da

declaração de Classe com

convecção Forçada - função

de aquecimento:

Gratin

Este aparelho está em

conformidade com as

seguintes Directivas da

Comunidade Europeia:

2006/95/CEE de 12.12.06

(Baixa Tensão) e posteriores

modificações – 2004/108/CEE

de 15/12/04 (Compatibilidade

Electromagnética) e

posteriores modificações -

93/68/CEE de 22/07/93 e

posteriores modificações -

2002/96/CE e posteriores

modificações.

1275/2008 Stand-b

/off mode

Painel de comandos

Prateleira GRELHA

Prateleira

BANDEJA PINGADEIRA

GUIAS

de deslizamento

das prateleiras

posição 5

posição 4

posição 3

posição 7

posição 6

posição Divider "D"

posição 2

posição 1

Prateleira DIVISOR

Descrição do

aparelho

Vista de conjunto

Painel de comandos

Visor

Botão

SELECÇÃO CAVIDADE

ON/OFF

Regulação da

Temperatura

Botão

VISOR

Tecla

Bloqueio de

comandos

Selecção dos

Programas

Regulação dos

Tempos

Flecha para

Baixo

Botão -

Botão +

Flecha

para

Cima

Tecla

Configurações

START/

STOP

Indicação

Menu seleccionado

Indicação da

Temperatura

Indicador de

Aquecimento prévio

Sugere o que fazer ou o

que o forno está fazendo

HORA;

DURAÇÃO DA COZEDURA;

FIM DA COZEDURA.

Ícone da cozedura seleccionada /

ícone da prateleira de

cozedura recomendada

Indicação de

Porta trancada

Estrutura do forno

GRELHA

BANDEJA

PINGADEIRA

GRELHA

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: cozedura em 4 níveis

GRELHA ou

BANDEJA PINGADEIRA

(cozedura em 3 níveis)

Divisor "D" (posição fixa)

GRELHA (cozedura em 3 níveis)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

BANDEJA PINGADEIRA

(cozedura em 3 níveis)

Divisor "D" (posição fixa)

GRELHA (cozedura em 3 níveis)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main e Small Space: cozedura contemporânea

GRELHA ou

BANDEJA PINGADEIRA

Divisor "D"

(posição fixa)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Cozedura apenas na Small Space

Cozedura apenas na Main Space: cozedura em 3 níveis

A tabela a seguir descreve os possíveis valores de

temperatura configuráveis. O visor inteligente

O forno BIG CAVITY tem uma capacidade de 70 litros

e oferece a possibilidade de cozinhar alimentos em 4

níveis contemporaneamente, ou cozinhar porções

abundantes, que não caberiam num forno tradicional.

56 programas de cozedura universais e automáticos

garantem resultados perfeitos para qualquer receita.

BIG CAVITY proporciona também o máximo conforto

para qualquer exigência e com 4 diferentes

possibilidades de uso: o forno é único, mas pode ser

dividido em espaços de diferentes dimensões, cada

uma com regulações independentes de temperatura e

tempo.

Isto é possível graças ao DIVISOR termoisolante, que

consente dividir toda a ExtraLarge Space em dois

espaços de dimensões diferentes: Main Space e

Small Space.

As duas Main e Small Space podem ser utilizadas

contemporaneamente, para cozinhar diversos

alimentos em menos tempo, ou separadamente, para

utilizar somente o espaço que serve.

Quando as duas cavidades forem utilizadas juntas, é

possível regular a temperatura de cozedura entre 30ºC

e 300ºC, e ter uma diferença de temperatura de até

100ºC entre as duas áreas, para realizar receitas

mesmo muito diferentes entre si, sem que os sabores

e os odores se misturem.

indicará a correcta regulação das temperaturas nas

duas cavidades.

Temperatura na primeira cavidade

(Main ou Small Space)

Temperatura na segunda cavidade

(Small ou Main Space)

De 40°C a 150°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 50ºC.

Exemplo: configura 90ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 40°C (90°C-50°C) e 140°C (90°C+50°C).

De 155°C a 200°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 70ºC.

Exemplo: configura 180ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 110°C (180°C-70°C) e 250°C (180°C+70°C).

De 205°C a 300°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 100ºC.

Exemplo: configura 210ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 110°C (210°C-100°C) e 300°C máxima temperatura configurável.

! Quando o acender pela primeira vez,

aconselhamos de fazer funcionar o forno vazio pelo

menos durante uma hora, com o termóstato posto à

temperatura máxima e a porta fechada. Em seguida,

pode apagar, abrir a porta do forno e ventilar a sala.

O odor que se sente deve-se à evaporação das

substâncias empregadas para proteger o forno.

! Nunca encoste objectos no fundo do forno, para

evitar riscos de danos ao esmalte.

! Coloque sempre os recipientes de cozedura

sobres as grelhas fornecidas.

! Durante o uso, recomenda-se remover eventuais

louças ou alimentos delicados das cavidades

desligadas.

! No caso de cozeduras para as quais é prevista a

levedação, recomenda-se não abrir a porta do forno

para não comprometer o resultado.

! Após o início da cozedura, antes de remover o

DIVISOR, é necessário desligar o forno com a tecla

 A pressão prolongada das teclas , , - e +

consente a visualização rápida das listas ou dos

valores configurados.

 Cada vez que acender o forno, estará configurado

no Menu UNIVERSAIS.

 Ao acender o visor, se o utilizador não tocar

nenhuma tecla, ele irá desligar-se automaticamente

após 2 minutos.

Ventilação de arrefecimento

Para obter uma redução das temperaturas externas,

uma ventoinha de arrefecimento gera um jacto de ar

que sai por baixo do painel de comandos do forno.

! No final da cozedura, a ventoinha activa-se e

desactiva-se automaticamente até o forno arrefecer

suficientemente.

Luz do forno

Quando o forno estiver desligado, a lâmpada pode

ser acesa a qualquer momento se abrir a porta do

forno.

Acender pela primeira vez

Depois de ligar à rede eléctrica, na primeira

alimentação, ligar o painel de comandos carregando

no botão

. Aparecerá o elenco dos idiomas no

menu. Para escolher o idioma que desejar,

seleccione-o com as teclas

e . Para confirmar,

carregue na tecla "OK".

Uma vez efectuada a escolha, o visor mostrará os

seguintes parâmetros:

IDIOMA Selecção do idioma

HORA Programação da hora

SOM Som do teclado

VISUALIZAR HORA Visualização do relógio

CONTADOR DE MINUTOS Programação do

contador de minutos

PIRÓLISE Escolha PIRÓLISE

SAÍDA Sair do menu

 Após ter configurado o idioma no menu, se o visor

não for utilizado por mais de 60 segundos, passará

ao menu UNIVERSAIS.

Acertar o relógio

Para acertar o relógio, ligar o forno carregando na

tecla

; carregar na tecla "MENU" e seguir o

procedimento indicado.

1. Seleccione o item "HORA" e carregue na tecla

"OK" para modificar;

2. os 4 dígitos numéricos irão piscar

3. regule com as teclas

- e +;

4. carregue na tecla "OK" para confirmar.

Programe o contador de minutos

É possível programar o contador de minutos tanto

com o forno apagado quanto aceso.

Quando o forno está apagado:

1. carregue na tecla "MENU".

2. os 4 dígitos numéricos irão piscar

3. regule com as teclas

- e +;

4. carregue na tecla "OK" para confirmar.

Quando o forno está aceso:

1. carregue na tecla "MENU".

2. seleccione o item CONTADOR DE MINUTOS e

carregue na tecla "OK" para modificar;

3. os 4 dígitos numéricos irão piscar

4. regule com as teclas

- e +;

5. carregue na tecla "OK" para confirmar.

6. Depois de programado, é possível desligar o

forno.

O visor mostrará o contador de minutos: quando

terminar o prazo, toca um sinal acústico, que pára

depois de um minuto ou se carregar em qualquer

ícone.

 O contador de minutos não comanda o forno para

acender-se ou apagar-se.

Segurança Crianças

A função Segurança Crianças permite bloquear as

teclas do forno.

Para a activação, carregue na tecla

, seleccione

ACTIVAR e depois carregue na tecla "OK" para

confirmar.

Para desactivar, repita o procedimento indicado,

seleccionando NÃO ACTIVAR.

Início e utilização

ser programadas novamente.

! Na configuração ExtraLarge não é possível utilizar

as Main e Small Space: a tecla

está desabilitada.

Programas de cozedura UNIVERSAIS

 Todos os programas têm uma temperatura de

cozedura predefinida. Esta temperatura poderá ser

regulada manualmente, defina como desejar entre

30°C e 300°C (onde possível).

Os programas UNIVERSAIS incluem todas as

cozeduras manuais.

Para cada uma delas, o forno administra somente os

parâmetros essenciais para o bom resultado das

receitas, das mais simples às mais sofisticadas:

temperatura, fonte de calor, taxa de humidade e

circulação forçada do ar são valores que serão

controlados automaticamente.

Este capítulo foi realizado com a preciosa

colaboração do nosso profissional da culinária. Siga

os seus conselhos para desfrutar plenamente da

sua experiência e obter uma cozedura sempre

perfeita.

As funções de cozedura, as temperaturas e as

prateleiras de posicionamento dos alimentos a

serem seleccionados são exactamente os mesmos

que ele utiliza para obter os melhores resultados.

Para cada função UNIVERSAIS, na tabela a seguir

está indicado se o prato deve ser colocado no forno

frio ou quente. O respeito dessas indicações

garante um resultado de cozedura ideal.

Se desejar colocar o prato em forno quente,

aguardar o fim do aquecimento prévio, que será

sinalizado por uma sequência de sinais acústicos.

A temperatura será determinada automaticamente com

base no tipo de cozedura escolhido; todavia, será

possível adaptá-la à específica receita que se deseja

realizar. É possível também programar uma duração

de cozedura com início imediato ou atrasado.

Programa de MULTINÍVEL

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra

em funcionamento a ventoinha. Como o calor é

constante e uniforme em todo o forno, o ar coze e

cora os alimentos de maneira uniforme. É possível

utilizar simultaneamente quatro tabuleiros no máximo.

Programa de BARBECUE

Activa-se o elemento aquecedor superior. Uma

temperatura alta e directa do grill é aconselhada

para os alimentos que necessitarem de uma alta

temperatura superficial. Coza com a porta do forno

fechada.

A opção de segurança crianças pode ser activada

quando o forno está a cozer, ou quando está

desligado. A função Segurança crianças pode ser

desactivada em todos os casos precedentes e

também quando o forno tiver terminado a cozedura.

ExtraLarge Space

Início do forno

 Cada vez que acender o forno, estará configurado

no Menu UNIVERSAIS.

 Para voltar à página principal do menu de selecção

dos programas, carregue na tecla "P".

1. Para acender o painel de comandos prima a tecla

2. O visor mostra:

UNIVERSAIS

AUTOMÁTICOS

AS MINHAS RECEITAS

com o primeiro item seleccionado (letras pretas em

fundo branco)

3. Carregando nas teclas

ou seleccione o item

desejado e carregue na tecla "OK" para confirmar. O

visor passará para a visualização dos programas de

cozedura.

4. Carregando nas teclas

ou seleccione o

programa de cozedura desejado e carregue na tecla

"OK" para confirmar.

5. Carregue na tecla "START/STOP" para iniciar a

cozedura.

6. O forno entra na fase de aquecimento prévio.

7. Toca um sinal e acendem-se todos os

indicadores do pré-aquecimento, a indicar que o

pré-aquecimento terminou.

8. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a temperatura carregando na tecla "ºC",

regular através da teclas

- ou + e confirmar

carregando em "OK" (somente para cozeduras

UNIVERSAIS);

- planear a duração de uma cozedura (somente para

cozeduras UNIVERSAIS);

- interromper a cozedura carregando na tecla

"START/STOP";

- configurar o contador de minutos pressionando a

tecla "MENU".;

- desligar o forno carregando na tecla

9. No caso de uma interrupção do fornecimento

eléctrico, se a temperatura do forno não baixar

demais, o aparelho é equipado com um sistema que

reactiva o programa desde o ponto em que tiver

sido interrompido. Por outro lado, as programações

para início posterior não serão reiniciadas quando a

alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão

Programa de GRILL-ESPETO ROTATIVO

Activa-se o elemento aquecedor superior e começa

a funcionar o espeto rotativo. A função é optimizada

para as cozeduras com espeto rotativo. Coza com a

porta do forno fechada.

Programa de GRATIN

Ligam-se os elementos aquecedores superior e

circular e entra em funcionamento a ventoinha. Une

a irradiação térmica unidireccional com a circulação

forçada do ar no interior do forno. Ideal para

alimentos gratin, lasanhas, etc.

Coza com a porta do forno fechada.

Programa de TRADIÇÃO

Com esta cozedura tradicional, é melhor utilizar um

único tabuleiro. Programa recomendado para

cozeduras lentas ou em banho-maria. Para a

cozedura em banho-maria, recomenda-se colocar a

água directamente na bandeja pingadeira.

Programa ASSADOS

Ligam-se os elementos aquecedores superior e

circular e entra em funcionamento a ventoinha. Une

a irradiação térmica unidireccional com a circulação

forçada do ar no interior do forno. Deste modo,

impede-se a queimadura da superfície dos

alimentos ao aumentar-se o poder de penetração do

calor.

Coza com a porta do forno fechada.

Programa de FERMENTAÇÃO

Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a

funcionar a ventoinha somente na fase de

aquecimento. A temperatura do forno é ideal para a

activação do processo de levedação. Durante a

levedação deixe a porta do forno fechada.

Programa BRIOCHE

Os parâmetros utilizados tornam este programa de

cozedura ideal para doces à base de lêvedo natural.

Programa TARTES

Os parâmetros utilizados tornam este programa de

cozedura ideal para todas as receitas de tartes.

Programa BOLOS

Este programa de cozedura é indicado para todos

os doces de pastelaria não inclusos em BRIOCHE e

TARTES (por exemplo, pequenos docinhos, pão de

Espanha, etc.).

Programa MERENGUE BRANCO/DOURADO

As temperaturas são predefinidas e não são

modificáveis.

O programa MERENGUE BRANCO é ideal para

secar os merengues. O programa MERENGUE

DOURADO é ideal para a cozedura dos merengues.

Programa de DESCONGELAMENTO

A ventoinha situada no fundo do forno faz circular o

ar a temperatura ambiente ao redor dos alimentos. É

indicado para descongelar quaisquer tipos de

comida, mas especialmente para comidas

delicadas que não se devem aquecer, tais como por

exemplo: tartes geladas, bolos de creme ou de

nata, bolos de frutas.

Programas BAIXA TEMPERATURA

Este tipo de programa, utilizado há anos pelos

profissionais do sector, consente cozinhar s

alimentos (carnes, peixes, fruta verdura) com

temperaturas muito baixas (85, 95 e 120 °C),

garantindo uma cozedura perfeita e exaltando ao

máximo as qualidades gustativas dos alimentos.

As vantagens não devem ser subestimadas:

 graças às temperaturas de cozedura muito

baixas (geralmente inferiores à temperatura de

evaporação), a dispersão dos molhos de

cozedura devida à evaporação é reduzida em

modo considerável e o alimento torna-se mais

macio;

 na cozedura de carnes, as fibras musculares

retiram-se menos respeito a uma cozedura

clássica. O resultado é uma carne mais macia

que não necessita de uma fase de repouso após

a cozedura. O douramento da carne deverá ser

efectuado antes de colocar no forno.

A cozedura com baixa temperatura à vácuo,

utilizada há mais de 30 anos pelos grandes chefes,

possui numerosas qualidades:

 gastronómicas: consente de concentrar os

aromas respeitando as características gustativas

dos alimentos e preservando a sua maciez.

 higiénicas: dado que são respeitadas as normas

de higiene, este tipo de cozedura protege os

alimentos contra os efeitos nocivos do oxigénio e

garante uma conservação mais prolongada dos

alimentos na geladeira.

 de organização: graças ao prolongamento da

duração de conservação, é possível preparar os

pratos com muita antecedência.

 dietéticas: esta cozedura elimina o uso das

substâncias gordurosas e permite a realização de

uma cozedura leve e digerível.

 económicas: reduz notavelmente o abaixamento

de peso dos produtos.

Para utilizar esta técnica, é necessário possuir uma

máquina de vácuo dotada dos específicos sacos

para a conservação dos produtos. Seguir

atentamente as instruções indicadas para a

embalagem a vácuo dos alimentos.

A técnica do vácuo permite também a conservação

de produtos crus (frutas, verduras, etc.) e de

produtos já cozinhados (cozedura tradicional).

Programa de PASTEURIZAÇÃO

Este tipo de cozedura é indicado para a fruta, a

verdura, etc.

Os recipientes de pequenas dimensões podem ser

posicionados em 3 níveis. Deixar arrefecer os

recipientes dentro do forno. Enfornar com o forno frio.

Espeto rotativo

Para accionar o espeto rotativo (veja a figura) realize

as seguintes operações:

1. coloque o tabuleiro

de recolha de gordura

na posição 1;

2. coloque o suporte do

espeto rotativo na

posição 3 e enfie o

espeto no respectivo

furo, situado na parede

traseira do forno;

3. accione o espeto

rotativo seleccionando

a função

Programas de cozedura AUTOMÁTICOS

 Não abra a porta do forno para evitar de alterar os

tempos e as temperaturas de execução das

cozeduras.

 A temperatura e a duração da cozedura podem

ser predefinidas mediante o sistema C.O.P.®

(Cozedura Óptima Programada) que

automaticamente assegura um resultado perfeito. A

cozedura interrompe-se automaticamente e o forno

avisa quanto o alimento está cozido.

Este capítulo foi realizado com a preciosa

colaboração do nosso profissional da culinária. Siga

os seus conselhos para desfrutar plenamente da

sua experiência e obter uma cozedura sempre

perfeita. As funções de cozedura, as temperaturas e

as prateleiras de posicionamento dos alimentos a

serem seleccionados são exactamente os mesmos

que ele utiliza para obter os melhores resultados.

Programa CARNE ASSADA

Utilizar esta função para assar carne de vaca, vitela,

porco, frango e borrego. Enfornar com o forno frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já

quente. Em alguns programas CARNE ASSADA é

possível seleccionar o nível de cozedura desejado:

BEM PASSADA, MÉDIA e MAL PASSADA.

Programa TARTES

Esta função é ideal para todas as receitas de tartes

(que normalmente precisam de uma boa cozedura

na parte inferior). Enfornar com o forno frio.

É também possível colocar os alimentos no forno já

quente.

Programa BRIOCHE

Esta função é ideal para bolos de pastelaria à base

de levedura natural. Enfornar com o forno frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já

quente.

Programa BOLOS

Esta função é ideal para todas as receitas à base

de levedura química. Enfornar com o forno frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já

quente.

Programa DOCES

Esta função é ideal para todas as outras receitas

(sem levedura e que não são tartes). Enfornar com o

forno frio. É também possível colocar os alimentos

no forno já quente.

Programa PÃO

Utilizar esta função para preparar o pão. Para as

receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte.

Para obter os melhores resultados, aconselhamos

seguir atentamente as indicações abaixo:

 respeitar a receita;

 não esqueça de colocar 150 g (1,5 dl) de água

fria na bandeja pingadeira na posição 7;

Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a

quente, após uma cozedura que alcançou uma

temperatura elevada, o visor visualizará a escrita

"FORNO MUITO QUENTE" até quando a temperatura

do forno alcançar os 40ºC. A esta altura será

possível enfornar o pão.

Receita para o PÃO (empaste máximo):

Ingredientes:

 1,3 Kg de farinha

 700 g de água

 25 g de sal

 50 g de lêvedo fresco para pão ou 4 envelopes

de lêvedo em pó.

Preparação:

 Misturar a farinha e o sal em um grande

recipiente.

 Diluir o lêvedo na água levemente morna

(aproximadamente 35 graus).

 Abra a farinha.

 Deite a mistura de água e lêvedo.

Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)

 Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual

FERMENTAÇÃO a 40ºC e deixar levedar por

aproximadamente 30/45 minutos.

 Enfornar com o forno frio.

 Iniciar a cozedura

PIZZA.

Small Space

Início do forno

1. Insira do DIVISOR na prateleira DIVISOR "D" com

os dois pinos e as flechas viradas para a parte

traseira do forno. O forno emite um sinal acústico

para confirmar a correcta introdução do DIVISOR e

consente o uso das duas cavidades, Main e Small

Space, separadamente ou contemporaneamente.

! É habilitada a tecla

2. Para acender o painel de comandos prima a tecla

3. O visor mostra:

UNIVERSAIS

AUTOMÁTICOS

AS MINHAS RECEITAS

com o primeiro item seleccionado (letras brancas

em fundo preto)

4. Carregando nas teclas

ou seleccione o item

desejado e carregue na tecla "OK" para confirmar. O

visor passará para a visualização dos programas de

cozedura.

5. Carregando nas teclas

ou seleccione o

programa de cozedura desejado e carregue na tecla

"OK" para confirmar.

6. Carregue na tecla "START/STOP" para iniciar a

cozedura.

7. O forno entra na fase de aquecimento prévio.

8. Toca um sinal e acendem-se todos os

indicadores do pré-aquecimento, a indicar que o

pré-aquecimento terminou.

9. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a temperatura carregando na tecla "ºC",

regular através da teclas (somente para cozeduras

UNIVERSAIS)

- ou + e confirmar carregando em

"OK" ;

- planear a duração de uma cozedura (somente para

cozeduras UNIVERSAIS);

- interromper a cozedura carregando na tecla

"START/STOP";

- configurar o contador de minutos pressionando a

tecla "MENU";

- desligar o forno carregando na tecla

10. No caso de uma interrupção do fornecimento

eléctrico, se a temperatura do forno não baixar

 Amasse até obter uma massa homogénea e

pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão

e dobrando-a sobre si mesma por 10 minutos.

 Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e

cubra-a com uma película transparente para evitar

que a superfície da massa se seque. Coloque a

tigela no forno na função manual FERMENTAÇÃO

a 40ºC e deixe fermentar por aproximadamente

30/45 minutos ou à temperatura ambiente por

aproximadamente uma hora (o volume da massa

deve dobrar).

 Quebre a massa trabalhando-a delicadamente e

dividindo-a para obter diversos pães.

 Disponha-os sobre as grelhas (ou em duas ou

três grelhas, se decidir cozer os pães em vários

níveis) com o papel de forno (cortado na mesma

medida interna da bandeja pingadeira) e espalhe

a farinha.

 Efectue alguns cortes sobre os pães com uma

faca afiada.

 Enforne a grelha na prateleira 2 para uma

cozedura em apenas um nível, ou as duas

grelhas nas prateleiras 1 e 4 para uma cozedura

em dois níveis, e 1-3-5 para a cozedura em 3

níveis.

 Posicione a bandeja pingadeira na prateleira 7

e coloque dentro 150 g (1,5 dl) de água fria.

 Enfornar com o forno frio.

 Iniciar a função automática

PÃO.

 No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre

uma grelha até que esfriem completamente.

Programa PIZZA

Utilizas esta função para preparar pizzas (massa

com uma certa espessura). Para as receitas e os

detalhes, consulte o capítulo seguinte. É possível

seleccionar o nível de cozedura desejado:

COZEDURA MÉDIA, CROCANTE e TENRA.

Para obter os melhores resultados, aconselhamos

seguir atentamente as indicações abaixo:

 respeitar a receita;

 o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.

 untar um pouco o tabuleiro de recolha e as

formas.

Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a

quente, após uma cozedura que alcançou uma

temperatura elevada, o visor visualizará a escrita

"FORNO MUITO QUENTE" até quando a temperatura

do forno alcançar os 120ºC. A esta altura será

possível enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha,

500g água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de

demais, o aparelho é equipado com um sistema que

reactiva o programa desde o ponto em que tiver

sido interrompido. Por outro lado, as programações

para início posterior não serão reiniciadas quando a

alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão

ser programadas novamente.

Programas de cozedura UNIVERSAIS

Programa de GRILL

Activa-se o elemento aquecedor superior. Uma

temperatura alta e directa do grill é aconselhada

para os alimentos que necessitarem de uma alta

temperatura superficial. Esta função é indicada

para: doirar, gratin, coloração dos merengues,

tostas, pequenas grelhadas com carne magra e

fina. Coza com a porta do forno fechada.

Programa de FAST COOKING

A função necessita de aquecimento prévio. Esta

função é especificamente indicada para cozeduras

rápidas de alimentos previamente preparados

(congelados ou previamente cozidos).

Programa de AQUECIMENTO

Esta função é indicada para o aquecimento de

alimentos cozidos e conservados tanto no frigorífico

quanto no congelador.

Programas de cozedura AUTOMÁTICOS

Programa PIZZERIA

Utilizar esta função para preparar pizzas (massa

fina).

 Aqueça previamente a pedra refratária para pizza

na grelha posicionada na 6ª prateleira;

 no fim do pré-aquecimento (sinal acústico) o

formo visualizará a mensagem ENFORNAR E

PREMIR A TECLA START";

 enfornar a pizza usando uma pá (fornecida com o

produto) e confirmar premindo a tecla "START/

STOP";

 no fim da cozedura, que é muito rápida (3-4

minutos), um sinal acústico indicará o início da

fase de doiramento;

 Quando considerar que a pizza está

suficientemente cozida, extraia-a do forno com a

pá.

Para cozer outra pizza, aguarde até o forno indicar

que a pedra alcançou novamente a temperatura

ideal. É também possível efectuar em sequência

cozeduras múltiplas de pizzas com uma duração

muito breve (por exemplo, para ter uma pizza pronta

para consumir a cada 7-8 minutos).

Main Space

Início do forno

1. Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR "D" com o

pino e as flechas viradas para a parte traseira do

forno. O forno emite um sinal acústico para

confirmar a correcta introdução do DIVISOR e

consente o uso das duas cavidades, Main e Small

Space, separadamente ou contemporaneamente.

! É habilitada a tecla

 Para voltar à página principal do menu de selecção

dos programas, carregue na tecla "P".

2. Para acender o painel de comandos prima a tecla

3. O visor mostra:

UNIVERSAIS

AUTOMÁTICOS

AS MINHAS RECEITAS

com o primeiro item seleccionado (letras brancas

em fundo preto)

4. Carregando nas teclas

ou seleccione o item

desejado e carregue na tecla "OK" para confirmar. O

visor passará para a visualização dos programas de

cozedura.

5. Carregando nas teclas

ou seleccione o

programa de cozedura desejado e carregue na tecla

"OK" para confirmar.

6. Carregue na tecla "START/STOP" para iniciar a

cozedura.

7. O forno entra na fase de aquecimento prévio.

8. Toca um sinal e acendem-se todos os

indicadores do pré-aquecimento, a indicar que o

pré-aquecimento terminou.

9. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a temperatura carregando na tecla "ºC",

regular através da teclas (somente para cozeduras

UNIVERSAIS)

- ou + e confirmar carregando em

"OK" ;

- planear a duração de uma cozedura (somente para

cozeduras UNIVERSAIS);

- interromper a cozedura carregando na tecla

"START/STOP";

- configurar o contador de minutos pressionando a

tecla "MENU";

- desligar o forno carregando na tecla

10. No caso de uma interrupção do fornecimento

eléctrico, se a temperatura do forno não baixar

demais, o aparelho é equipado com um sistema que

reactiva o programa desde o ponto em que tiver

sido interrompido. Por outro lado, as programações

para início posterior não serão reiniciadas quando a

alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão

ser programadas novamente.

Programas de cozedura UNIVERSAIS

 Todos os programas têm uma temperatura de

cozedura predefinida. Esta temperatura poderá ser

regulada manualmente, defina como desejar entre

30°C e 300°C (onde possível).

Os programas UNIVERSAIS incluem todas as

cozeduras manuais.

Para cada uma delas, o forno administra somente os

parâmetros essenciais para o bom resultado das

receitas, das mais simples às mais sofisticadas:

temperatura, fonte de calor, taxa de humidade e

circulação forçada do ar são valores que serão

controlados automaticamente.

Este capítulo foi realizado com a preciosa

colaboração do nosso profissional da culinária. Siga

os seus conselhos para desfrutar plenamente da sua

experiência e obter uma cozedura sempre perfeita.

As funções de cozedura, as temperaturas e as

prateleiras de posicionamento dos alimentos a

serem seleccionados são exactamente os mesmos

que ele utiliza para obter os melhores resultados.

Para cada função UNIVERSAIS, na tabela a seguir

está indicado se o prato deve ser colocado no forno

frio ou quente. O respeito dessas indicações

garante um resultado de cozedura ideal.

Se desejar colocar o prato em forno quente,

aguardar o fim do aquecimento prévio, que será

sinalizado por uma sequência de sinais acústicos.

A temperatura será determinada automaticamente

com base no tipo de cozedura escolhido; todavia,

será possível adaptá-la à específica receita que se

deseja realizar.

É possível também programar uma duração de

cozedura com início imediato ou atrasado.

Programa de MULTINÍVEL

Como o calor é constante e uniforme em todo o

forno, o ar coze e cora os alimentos de maneira

uniforme. É possível utilizar simultaneamente até

três tabuleiros no máximo.

Programa ASSADOS

Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a

funcionar a ventoinha. Une a irradiação térmica

unidireccional com a circulação forçada do ar no

interior do forno. Deste modo, impede-se a

queimadura da superfície dos alimentos ao

aumentar-se o poder de penetração do calor.

Coza com a porta do forno fechada.

Programa de FERMENTAÇÃO

Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a

funcionar a ventoinha somente na fase de

aquecimento. A temperatura do forno é ideal para a

activação do processo de levedação. Durante a

levedação deixe a porta do forno fechada.

Programa BRIOCHE

Os parâmetros utilizados tornam este programa de

cozedura ideal para doces à base de lêvedo natural.

Programa TARTES

Os parâmetros utilizados tornam este programa de

cozedura ideal para todas as receitas de tartes.

Programa DOCES

Este programa de cozedura é indicado para todos

os doces de pastelaria não inclusos em BRIOCHE e

TARTES (por exemplo, pequenos docinhos, pão de

Espanha, etc.).

Programa MERENGUE BRANCO/DOURADO

As temperaturas são predefinidas e não são

modificáveis.

O programa MERENGUE BRANCO é ideal para

secar os merengues. O programa MERENGUE

DOURADO é ideal para a cozedura dos merengues.

Programa de DESCONGELAMENTO

A ventoinha situada no fundo do forno faz circular o

ar a temperatura ambiente ao redor dos alimentos. É

indicado para descongelar quaisquer tipos de

comida, mas especialmente para comidas

delicadas que não se devem aquecer, tais como por

exemplo: tartes geladas, bolos de creme ou de

nata, bolos de frutas.

Programas BAIXA TEMPERATURA

Este tipo de programa, utilizado há anos pelos

profissionais do sector, consente cozinhar s

alimentos (carnes, peixes, fruta verdura) com

temperaturas muito baixas (85, 95 e 120 °C),

garantindo uma cozedura perfeita e exaltando ao

máximo as qualidades gustativas dos alimentos.

As vantagens não devem ser subestimadas:

 graças às temperaturas de cozedura muito baixas

(geralmente inferiores à temperatura de

evaporação), a dispersão dos molhos de

cozedura devida à evaporação é reduzida em

modo considerável e o alimento torna-se mais

macio;

 na cozedura de carnes, as fibras musculares

retiram-se menos respeito a uma cozedura

clássica. O resultado é uma carne mais macia

que não necessita de uma fase de repouso após

a cozedura. O douramento da carne deverá ser

efectuado antes de colocar no forno.

A cozedura com baixa temperatura à vácuo,

utilizada há mais de 30 anos pelos grandes chefes,

possui numerosas qualidades:

 gastronómicas: consente de concentrar os

aromas respeitando as características gustativas

dos alimentos e preservando a sua maciez.

 higiénicas: dado que são respeitadas as normas

de higiene, este tipo de cozedura protege os

alimentos contra os efeitos nocivos do oxigénio e

garante uma conservação mais prolongada dos

alimentos na geladeira.

 de organização: graças ao prolongamento da

duração de conservação, é possível preparar os

pratos com muita antecedência.

 dietéticas: esta cozedura elimina o uso das

substâncias gordurosas e permite a realização de

uma cozedura leve e digerível.

 económicas: reduz notavelmente o abaixamento

de peso dos produtos.

Para utilizar esta técnica, é necessário possuir uma

máquina de vácuo dotada dos específicos sacos

para a conservação dos produtos. Seguir

atentamente as instruções indicadas para a

embalagem a vácuo dos alimentos.

A técnica do vácuo permite também a conservação

de produtos crus (frutas, verduras, etc.) e de

produtos já cozinhados (cozedura tradicional).

Programa de PASTEURIZAÇÃO

Este tipo de cozedura é indicado para a fruta, a

verdura, etc.

Os recipientes de pequenas dimensões podem ser

posicionados em 3 níveis. Deixar arrefecer os

recipientes dentro do forno. Enfornar com o forno

frio.

Programas de cozedura AUTOMÁTICOS

 Não abra a porta do forno para evitar de alterar os

tempos e as temperaturas de execução das

cozeduras.

 A temperatura e a duração da cozedura podem

ser predefinidas mediante o sistema C.O.P.®

(Cozedura Óptima Programada) que

automaticamente assegura um resultado perfeito. A

cozedura interrompe-se automaticamente e o forno

avisa quanto o alimento está cozido.

Este capítulo foi realizado com a preciosa

colaboração do nosso profissional da culinária. Siga

os seus conselhos para desfrutar plenamente da

sua experiência e obter uma cozedura sempre

perfeita. As funções de cozedura, as temperaturas e

as prateleiras de posicionamento dos alimentos a

serem seleccionados são exactamente os mesmos

que ele utiliza para obter os melhores resultados.

Programa CARNE ASSADA...

Utilizar esta função para assar carne de vaca, vitela,

porco, frango e borrego. Enfornar com o forno frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já

quente. Em alguns programas CARNE ASSADA é

possível seleccionar o nível de cozedura desejado:

BEM PASSADA, MÉDIA e MAL PASSADA.

Programa TARTES...

Esta função é ideal para todas as receitas de tartes

(que normalmente precisam de uma boa cozedura

na parte inferior). Enfornar com o forno frio.

É também possível colocar os alimentos no forno já

quente.

Programa BRIOCHE

Esta função é ideal para bolos de pastelaria à base

de levedura natural. Enfornar com o forno frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já

quente.

Programa BOLOS

Esta função é ideal para todas as receitas à base

de levedura química. Enfornar com o forno frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já

quente.

Programa DOCES

Esta função é ideal para todas as outras receitas

(sem levedura e que não são tartes). Enfornar com o

forno frio. É também possível colocar os alimentos

no forno já quente.

Programa PIZZA

Utilizar esta função para preparar pizzas (massa

com uma certa espessura). Para as receitas e os

detalhes, consulte o capítulo seguinte.

Para obter os melhores resultados, aconselhamos

seguir atentamente as indicações abaixo:

 respeitar a receita;

 o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.

 untar um pouco o tabuleiro de recolha e as

formas.

Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a

quente, após uma cozedura que alcançou uma

temperatura elevada, o visor visualizará a escrita

"FORNO MUITO QUENTE" até quando a temperatura

do forno alcançar os 120ºC. A esta altura será

possível enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha,

500g água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de

Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)

 Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual

FERMENTAÇÃO a 40ºC e deixar levedar por

aproximadamente 30/45 minutos.

 Enfornar com o forno frio.

 Iniciar a cozedura

PIZZA.

Uso contemporâneo de Small Space e

Main Space

Início do forno

1. Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR "D" com o

pino e as flechas viradas para a parte traseira do

forno. O formo emitirá um sinal acústico para

confirmar a correcta introdução do DIVISOR e

permitirá o uso das duas Main e Small Space

separadamente ou contemporaneamente.

! É habilitada a tecla

 Para voltar à página principal do menu de selecção

dos programas, carregue na tecla "P".

! Graças à eficiência energética, o tempo de

aquecimento prévio da cavidade SMALL SPACE é

de aproximadamente 15 minutos.

 Se a cavidade MAIN SPACE for configurada a uma

temperatura inferior aos 150ºC, o grill, para proteger

o resultado da cozedura, não irá entrar em

funcionamento: no visor aparecerá a escrita OFF.

2. Para acender o painel de comandos prima a tecla

3. Carregue na tecla

para seleccionar a cavidade

na qual deseja escolher o programa de cozedura. O

ícone

indica que foi seleccionada a Small Space

e portanto é possível actuar nas configurações da

Small Space, o ícone

aceso no visor indica que

foi seleccionada a Main Space e portanto é possível

actuar nas configurações da Main Space.

3. Carregue na tecla "P". O visor mostra:

UNIVERSAIS

AUTOMÁTICOS

AS MINHAS RECEITAS

com o primeiro item seleccionado (letras brancas

em fundo preto)

4. Carregando nas teclas

ou seleccione o item

desejado e carregue na tecla "OK" para confirmar. O

visor passará para a visualização dos programas de

cozedura.

5. Carregando nas teclas

ou seleccione o

programa de cozedura desejado e carregue na tecla

"OK" para confirmar.

6. Carregue na tecla "START/STOP" para iniciar a

cozedura.

7. O forno entra na fase de aquecimento prévio.

8. Toca um sinal a indicar que o pré-aquecimento

terminou.

9. As escritas pretas em fundo branco indicam a

cavidade na qual se está a actuar. Para modificar as

configurações da outra cavidade, carregue na tecla

. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a temperatura carregando na tecla "ºC",

regular através da teclas (somente para cozeduras

UNIVERSAIS)

- ou + e confirmar carregando em

"OK" ;

- planear a duração de uma cozedura (somente

para cozeduras UNIVERSAIS);

- interromper a cozedura carregando na tecla

"START/STOP";

- configurar o contador de minutos pressionando a

tecla "MENU";

- desligar o forno carregando na tecla

10. No caso de uma interrupção do fornecimento

eléctrico, se a temperatura do forno não baixar

demais, o aparelho é equipado com um sistema que

reactiva o programa desde o ponto em que tiver

sido interrompido.

Por outro lado, as programações para início

posterior não serão reiniciadas quando a

alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão

ser programadas novamente.

As minhas receitas

A função AS MINHAS RECEITAS é activa somente

para cozeduras UNIVERSAIS e onde tenha sido

configurada a duração.

A memorização da receita ocorre somente no fim da

cozedura.

Pode ser memorizado um número limitado de

operações (no total 10) entre modificações de

temperatura e duração, se passar no mínimo um

minuto entre uma e outra. Podem-se memorizar no

máximo 10 cozeduras na EXTRALARGE SPACE, 3

na SMALL SPACE e 3 na MAIN SPACE. É possível

seleccionar a posição da memória a ser ocupada.

Com o divisor inserido, e no caso de duas

cozeduras UNIVERSAIS contemporaneamente nas

duas cavidades, não é possível memorizar.

Para poder diferenciar entre si as receitas salvas, de

forma a facilitar a sua busca na lista, o nome com a

qual será salva cada cozedura será composto por:

- MINHA RECEITA + número progressivo (1, 2, 3,

etc.)

- TEMPERATURA INICIAL + EVENTUAL SÍMBOLO*

(por ex. 170ºC)

- DURAÇÃO (por ex.: 00:30)

* Significado dos símbolos:

- nenhum símbolo: foi programada a temperatura

inicial e não foi mais modificada;

- â : foi modificada a temperatura inicial, apenas

diminuindo-a;

- á : foi modificada a temperatura inicial, apenas

aumentando-a;

- áâ : foi modificada a temperatura inicial, tanto

aumentando-a quanto diminuindo-a.

Programação da cozedura

A programação pode ser activada com todas as

configurações possíveis: EXTRALARGE, MAIN e

SMALL SPACE também com o funcionamento

contemporâneo.

Programação da duração

 A duração pode ser programada somente para

cozeduras UNIVERSAIS.

 A programação é possível também antes do início

de um programa de cozedura com a tecla "START/

STOP".

1. Carregue na tecla de selecção

, o visor mostrará

a mensagem DURAÇÃO;

2. regule com as teclas

- e +;

3. carregue na tecla "OK" para confirmar.

4. carregue na tecla "START/STOP" para activar a

programação.

5. Quando vencer o tempo de cozedura, será

emitido um sinal acústico e o forno irá desligar-se.

 Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma

duração de cozedura de 1 hora e 15 minutos. O

programa irá terminar automaticamente às 10:15.

Programar uma cozedura posterior

 Se configurar a duração, será possível planear uma

cozedura posterior.

 É possível programar somente depois de ter

seleccionado, sem lançar, um programa de

cozedura.

1. Realize as operações de 1 a 2 descritas para a

duração;

2. Seleccione o item FIM DA COZEDURA com a

tecla

;

3. regule com as teclas

- e +;

4. carregue na tecla "OK" para confirmar;

5. carregue na tecla "START/STOP" para activar a

programação.

6. Quando vencer o tempo de cozedura, será

emitido um sinal acústico e o forno irá desligar-se.

 Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma

duração de 1 hora e 15 minutos e as 12:30 como

hora do final. O programa iniciará

automaticamente às 11:15:00.

A mensagem no visor "EM ESPERA" avisa que foi

realizada uma programação. No visor são mostradas

a hora de final de cozedura e a duração.

Pode-se modificar a duração e hora de fim de

cozedura até quando o forno estiver na modalidade

de espera, seguindo o procedimento acima indicado.

Para anular uma programação, desligue o forno

Conselhos práticos para cozedura

MULTINÍVEL

 Utilize as posições 1-3-5-6.

 Coloque a bandeja pingadeira embaixo e as

grelhas em cima.

 No caso de pizzas ou fogaças, utilize uma forma

de alumínio leve com diâmetro máximo de 30 cm

e apoie-a na grelha do forno. No caso de pizzas

com muita cobertura é aconselhável colocar o

queijo mozzarella na metade da cozedura.

Durante a cozedura é preferível modificar a ordem

das prateleiras.

PIZZA ou FOGAÇAS

 Utilize uma forma de alumínio leve com diâmetro

máximo de 30 cm e apoie-a na grelha do forno.

 No caso de pizzas com muita cobertura é

aconselhável colocar o queijo mozzarella na

metade da cozedura.

GRILL

 Aqueça previamente o forno por 5 minutos.

 Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR "D".

 Coza com a porta do forno fechada.

 Coloque a grelha na posição 7, disponha os

alimentos no centro da grelha. Coloque a bandeja

pingadeira na posição 6;

 Esta função é indicada para: doirar, gratin,

coloração dos merengues, tostas, pequenas

grelhadas com carne magra e fina.

 É aconselhável configurar o nível de energia no

máximo. Não se alarme se a resistência superior

não permanecer constantemente acesa: o seu

funcionamento é controlado por um termóstato;

FAST COOKING

 Aqueça previamente o forno com a bandeja

pingadeira na prateleira 6.

 Para a cozedura de alimentos congelados, siga

as indicações na embalagem dos produtos.

Tabela cozedura cavidade Extra Large Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-aquecimento Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

Universais N.º Bandeja

pingadeira

Grelha 1 Grelha 2 Grelha 3

Tartes * Tartes 3

Sim

200

40-50

45-55

Pizza 3

Sim

220

25-35

30-40

Brioche* Panettone 1 1 ou 2 Sim 160 45-60

Doces* Bignés 3

Sim

190

30-40

Cookies 3

Sim

180

20-30

Pastichos 3 1 4 6 Sim 200 40-50

Bolos 2 1 4 ou 5 Sim 160 60-75

Pão-de-ló 2

Sim

190

35-40

40-45

Multinível* Créme Caramel

(banho maria)

Sim

170

35-45

40-45

Grande pedaço

de carne

1 2 Sim 160 90-240

Assados* Carne assada de

porco, vitela, ...

2 1 5 Não 200 35-75

Grande ave

assada

1 1 Não 190 90-120

Gratin* Gratin 1 3 ou 4 Não 190 40-60

Grill-Barbecue* Costela de

novilho

1 3 4 ou 5 Não 270-300

20-30

Chouriços 1 3 5 a 7 Não 270-300 10-20

Costela de porco 1 3 5 a 7 Não 270-300 15-25

Bacon 1 3 5 a 7 Não 270-300 3-6

Levedação* Levedação/

Descongelamento

1 2 Não 40

Merengues

brancos*

Merengues

brancos

4 1 3 5 6 Não 70 8-12 horas

Merengues

dourados*

Merengues

dourados

4 1 3 5 6 Não 110 1,5-2 horas

Baixa temperatura

85ºC*

Carne/Peixe 3 1 3 5 Não 85 90-180

Pasteurização Fruta, verdura,

etc.

2 Sim 110

Automáticos

Pão Pão (vide a

receita)

7**

Não

Carne assada Assados 2 1 5 Não

Doces

Doces 3

Não

Tartes

Tartes 3

Não

Brioche Brioche 2 1 5 Não

Bolos Bolos 2

Não

Pizza Pizza (vide a

receita)

Não

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser

modificados manualmente.

**Conforme a receita, acrescentar 150 g (1,5 dl) de água na bandeja pingadeira.

Tabela de cozedura Main Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-aquecimento Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

Universais N.º Bandeja

pingadeira

Grelha 1 Divisor

Tartes * Tartes 1

Sim

200

30-40

35-45

Pizza 1

Sim

220

15-25

20-30

Doces* Bignés 1

Sim

190

25-35

Cookies 1

Sim

180

15-25

Pastichos 1

Sim

200

30-40

35-45

Bolos 1 2 D Sim 160 60-75

Pão-de-ló 1

Sim

190

30-35

35-40

Multinível* Créme Caramel

(banho maria)

1 2 D Sim 170 35-45

Assados* Pequenos assados 1 2 D Não 210 30-60

Levedação* Levedação 1 2 D Não 40

Merengues

brancos*

Merengues brancos 2 1 3 D Não 70 8-12 horas

Merengues

dourados*

Merengues

dourados

2 1 3 D Não 110 1,5-2 horas

Baixa

temperatura

85ºC*

Carne/Peixe 2 1 3 D Não 85 90-180

Pasteurização Fruta, verdura, etc. 2 D Sim 110

Automáticos

Carne assada Assados 1 2 D Não

Doces Doces 1

Não

Tartes Tartes 1

Não

Brioche Brioche 1 1 D Não

Bolos Bolos 1 2 D Não

Pizza Pizza (vide a

receita)

Não

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados

e não podem ser modificados manualmente.

Tabela de cozedura Small Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-aquecimento Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

Universais N.º Bandeja

pingadeira

Grelha 1 Divisor

Fast cooking* Filés de peixe 1 6 D Sim 160-180 20-30

Filés de carne 1 6 D Sim 180-200 30-40

Pizza congelada 1 6 D Sim

Preparação

congelados

1 6 D Sim

Grill* Tostas 1 - 6 D Sim 270-300 3-5

Bacon 1 6 7 D Sim 270-300 3-6

Bife de porco 1 6 7 D Sim 270-300 15-25

Aquecimento* Pratos pré-cozidos 6 D Sim 140

Automáticos

Pizzaria** Pizzas muito finas 6 D Sim

Tabela de cozedura contemporânea Small Space e Main Space

Main Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-aquecimento Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

Universais N.º Bandeja

pingadeira

Grelha 1 Divisor

Tartes * Tartes 1

Sim

200

30-40

35-45

Pizza 1

Sim

220

15-25

20-30

Doces* Biscoitos 1

Sim

180

15-25

Pastichos 1

Sim

200

30-40

35-45

Bolos 1 2 D Sim 160 60-75

Pão-de-ló 1

Sim

190

30-35

35-40

Multinível* Créme Caramel (banho

maria)

1 2 D Sim 160 45

Alimentos em crosta 1 2 D Sim 200 35-45

Assados* Gratin de batatas 1 2 D Sim 200 60

Carne assada 1 2 D Sim 200 60-90

Small Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-aquecimento Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

N.º Bandeja

pingadeira

Grelha 1 Divisor

Fast cooking* Filés de peixe 1 6 D Sim 180-200 20-30

Filés de carne 1 6 D Sim 180-200 30-40

Pizza congelada 1 6 D Sim

Preparação

congelados

1 6 D Sim

Arroz “pilaf” 1 6 D Sim 180-200 30-45

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados

e não podem ser modificados manualmente.

** Use a pedra refractária para pizzas fornecida com o aparelho, posicionando-a na grelha na prateleira 6. Aguarde a visualização da

mensagem ENFORNAR E PREMIR A TECLA START antes de enfornar a pizza.

Precauções e conselhos

! Este aparelho foi projectado e fabricado em

conformidade com as normas internacionais de

segurança. Estas advertências são fornecidas por razões

de segurança e devem ser lidas com atenção.

Segurança geral

 Este aparelho foi concebido para utilização de tipo não

profissional no âmbito de moradas.

 Este aparelho não deve ser instalado ao ar livre, mesmo

num sítio protegido, porque é muito perigoso deixá-lo

exposto a chuva e temporais.

 Para deslocar o aparelho pegue-o sempre pelos

específicos manípulos, situados aos lados do forno.

 Não toque na máquina se estiver descalço, ou se as

suas mãos ou pés estiverem molhados ou húmidos.

 Este aparelho deve ser empregado para cozer

alimentos, somente por pessoas adultas e segundo as

instruções apresentadas neste folheto.

 Durante o uso deste aparelh o, os

elementos aquecedores e algumas das

partes da porta do forno esquentam-se

muito. Tome cuidado para não tocar nos

mesmos e mantenha as crianças afastadas.

 Evite que o cabo de alimentação de outros

electrodomésticos encoste-se em partes quentes do

forno.

 Não tape as aberturas de ventilação e de eliminação de

calor.

 Pegue pelo centro a maçaneta de abertura da porta: os

lados podem estar quentes.

 Utilize luvas de forno para colocar e tirar recipientes.

 Não forre o fundo do forno com folhas de alumínio.

 Não guarde material inflamável no forno: se o aparelho

for inadvertidamente colocado a funcionar, poderia

incendiar-se.

 Assegure-se sempre que os selectores estejam na

posição l/

¡ quando não estiver a utilizar o

aparelho.

 Não puxe pelo cabo para desligar a ficha da tomada

eléctrica, pegue pela ficha.

 Não realize limpeza nem manutenção sem antes ter

desligado a ficha da rede eléctrica.

 Se houver avarias, em nenhum caso mexa nos

mecanismos internos para tentar repará-las. Contacte a

Assistência Técnica (veja a Assistência técnica).

 Não coloque objectos pesados sobre a porta do forno

aberta.

 Não é previsto que este aparelho seja utilizado por

pessoas (incluso crianças) com reduzidas capacidades

físicas, sensoriais ou mentais, por pessoas

inexperientes ou que não tenham familiaridade com o

produto, a não ser que seja vigiadas por uma pessoa

responsável pela sua segurança ou que tenham

recebido instruções preliminares sobre o uso do

aparelho.

 Evite que as crianças brinquem com o aparelho.

Eliminação

 Eliminação do material de embalagem: obedeça as

regras locais, de maneira que as embalagens possam

ser reutilizadas.

 A directiva Europeia 2002/96/CE relativa aos resíduos

de equipamentos eléctricos e electrónicos (REEE) prevê

que os electrodomésticos não devem ser eliminados no

normal fluxo dos resíduos sólidos urbanos. Os

aparelhos não mais utilizados devem ser recolhidos

separadamente para optimizar a taxa de recuperação e

reciclagem dos materiais que os compõem e impedir

potenciais danos à saúde e ao meio ambiente. O

símbolo da lixeira cancelada está indicado em todos os

produtos para lembrar o dever de colecta selectiva.

Para maiores informações sobre a correcta eliminação

dos electrodomésticos, os proprietários poderão

contactar o serviço de colecta público ou os

revendedores.

Economia e respeito do meio

ambiente

 Utilizando o forno nos horários a partir do fim da tarde,

até as primeiras horas da manhã, estará contribuindo

para reduzir a carga de absorção das empresas de

fornecimento de electricidade. As opções de definição

dos programas, especialmente a "cozedura posterior"

(vide os Programas) e a "limpeza automática posterior"

(vide Manutenção e cuidados), possibilitam organizar-

se para isto.

 É recomendável realizar as cozeduras ao GRATIN

sempre com a porta fechada: quer para obter melhores

resultados, quer para uma sensível economia de

energia (aproximadamente 10%).

 Mantenha as guarnições eficientes e limpas, para

poderem aderir bem na porta e não causar dispersão

de calor.

 Este produto satisfaz os requisitos impostos pela nova

Directiva Europeia sobre a limitação dos consumos

energéticos em stand-by.

Se não se efectuarem operações por 2 minutos, o

aparelho coloca-se automaticamente na modalidade

stand-by.

A modalidade stand-by é indicada com o "Ícone Relógio"

em alta luminosidade.

Assim que se efectuar novamente alguma operação no

aparelho, o sistema voltará para a modalidade operativa.

Manutenção e cuidados

Desligar a corrente eléctrica

Antes de realizar qualquer operação, desligue o

aparelho da alimentação eléctrica.

Limpeza do aparelho

 As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e

as guarnições de borracha podem ser limpas

com uma esponja molhada com água morna e

sabão neutro. Se for difícil remover as manchas,

empregue produtos específicos. É aconselhado

enxaguar com água abundante e enxugar depois

da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem

substâncias corrosivas.

 As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e

as guarnições de borracha podem ser limpas

com uma esponja molhada com água morna e

sabão neutro. Se for difícil remover as manchas,

empregue produtos específicos. É aconselhado

enxaguar com água abundante e enxugar depois

da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem

substâncias corrosivas.

 Os acessórios podem ser facilmente lavados

como quaisquer utensílios, inclusive na máquina

de lavar louça excepto as guiascorrediças.

 Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou

de alta pressão para limpar a aparelhagem.

Limpeza da porta

Limpe o vidro da porta com esponjas e produtos

não abrasivos e enxugue com um pano macio; não

use materiais ásperos, abrasivos ou espátulas

metálicas afiadas que podem arranhar a superfície e

quebrar o vidro. Para uma limpeza mais cuidadosa,

é possível retirar a porta do forno.

1. abra a porta inteiramente (veja a figura);

2. utilizando uma chave de fendas, levante e rode

as alavancas . situadas nas duas dobradiças (veja

a figura);

3. segure a porta dos dois

lados exteriores e feche-a

novamente devagar mas não

inteiramente; Em seguida puxe

a porta para a frente e retire-a

das dobradiças (veja a figura).

Para montar novamente a porta

realize, na ordem contrária, as

mesmas operações.

Verificação das guarnições

Verifique periodicamente o estado da guarnição ao

redor da porta do forno. Se houver danos, contacte

o Centro de Assistência Técnica mais próximo (veja

a Assistência técnica). Aconselha-se não utilizar o

formo até que seja reparado.

Substituição da lâmpada

Para substituir a lâmpada de iluminação do forno:

1. Remova a

tampa em vidro

do bocal da

lâmpada.

2. Retire a

lâmpada e

substitua-a por

outra análoga:

lâmpada

halógena de 230

V. de tensão, 25

W. de potência, engate G 9.

3. Monte novamente a tampa (veja a figura).

 Não toque a lâmpada directamente com as mãos.

Montagem do Kit Guias corrediças

Para montar as guias

corrediças:

1. Remova os dois caixilhos

tirando-os dos espaçadores A

(veja a figura).

2. Escolher a prateleira na

qual inserir a guia. Prestando

atenção ao sentido de

extracção da guia, posicione

no caixilho antes o encaixe B

e depois o encaixe C.

3. Fixar os dois caixilhos com

as guia montadas nos

específicos furos situados nas

paredes do forno (veja a

figura). Os furos para caixilho

esquerdo estão posicionados

no alto, os furos para o

caixilho direito estão em

baixo.

4. Finalmente, encaixe os caixilhos nos espaçadores

Guia

esquerda

Guia

direita

Sentido de

extracção

Vidro

Lãmpada

Compartimento

do forno

Limpeza automática PIRÓLISE

Com o programa PIRÓLISE a temperatura interna do

forno chega a 500°C e activa-se o processo de

pirólise, ou seja, a carbonização dos resíduos. A

sujidade é literalmente incinerada.

Durante a limpeza automática, as superfícies podem

ficar muito quentes: mantenha as crianças

afastadas. Pelo vidro da porta forno é possível

observar algumas partículas que se iluminam: trata-

se de uma combustão instantânea, um fenómeno

absolutamente normal, que não implica perigo

algum.

 O forno avisa o utilizador quando é necessário

efectuar um ciclo de limpeza; no display aparece a

mensagem "PIRÓLISE Aconselhada - DESEJA

INICIAR?"; seleccionar "sim" para escolher o nível

de limpeza desejado.

Antes de activar a função PIRÓLISE:

 É necessário que o forno esteja frio. Se o forno

estiver excessivamente quente, a pirólise poderia

não se pôr em funcionamento. Aguarde arrefecer.

 com uma esponja húmida retire do interior do

forno os resíduos maiores. Não utilize

detergentes;

 remova todos os acessórios, as guias

telescópicas e os caixilhos de suporte.

 não deixe panos de prato nem pegas de tecido

na maçaneta.

 Será possível activar este programa somente

depois de ter fechado a porta do forno.

 Se o divisor estiver dentro do forno, a pirólise não

irá iniciar.

Para activar a função PIRÓLISE prima a tecla

depois a tecla "MENU".

1. Seleccione o item PIRÓLISE e carregue na tecla

"OK";

2. Com as teclas

ou escolha o nível de

PIRÓLISE que desejar com a duração predefinida e

que não pode ser modificada:

1. Económico (ECO): duração 1 hora;

2. Normal (NOR): duração 1 hora e 30 minutos;

3. Intensivo (INT): duração 2 horas.

Carregue na tecla "OK" para confirmar.

Se premir a tecla "START/STOP" activará a PIRÓLISE.

Dispositivos de segurança

 A porta bloqueia-se automaticamente após alguns

minutos;

 em caso de um evento anómalo, a alimentação

dos elementos aquecedores será interrompida;

 depois da porta estar trancada, não será mais

possível modificar as programações de duração e

final.

 É possível programar somente depois de ter

seleccionado o programa PIRÓLISE.

Programação de uma limpeza automática posterior

1. Carregue na tecla de selecção

, o visor mostrará

a mensagem FIM DA COZEDURA;

2. regule com as teclas

- e +;

3. carregue na tecla "OK" para confirmar.

4. carregue na tecla "START/STOP" para activar a

programação.

5. Quando vencer o tempo de cozedura, será

emitido um sinal acústico e o forno irá desligar-se.

 Exemplo: são 9:00 horas, é escolhida uma

PIRÓLISE com nível económico e, em seguida,

uma duração predefinida de 1 hora. Planeia-se as

12:30 como hora de final. O programa iniciará

automaticamente às 11:30.

A mensagem no visor "EM ESPERA" avisa que foi

realizada uma programação. No visor são

mostradas a hora de final da pirólise e a duração.

Para anular uma programação, desligue o forno

No final da limpeza automática

Para poder abrir a porta do forno, será necessário

aguardar a temperatura do forno abaixar até um

nível aceitável. Neste ponto será possível constatar

a presença de alguns depósitos de poeira branca

no fundo e nas paredes do forno: retire-a com uma

esponja húmida, com o forno frio. Por outro lado, se

desejar aproveitar o calor obtido para iniciar uma

cozedura, a poeira também pode ser deixada: não

implica qualquer perigo para os alimentos a serem

cozidos.

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau

funcionamentos. Estes são comunicados no visor mediante mensagens do seguinte tipo: "F" seguido por

números.

Nestes casos será necessária uma intervenção da assistência técnica.

 Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

 o tipo de avaria;

 o modelo da máquina (Mod.)

 o número de série (S/N).

Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho.

Assistência técnica

BC 199DT P XA

BC 199D P XA

BCG 199D P

Inhoud

Installatie, 24-25

Plaatsing

Elektrische aansluiting

Technische gegevens

Beschrijving van het apparaat, 26

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

Display

Structuur van de oven, 27

Starten en gebruik, 28-40

Eerste ontsteking

De klok instellen

De timer instellen

Kinderslot

ExtraLarge Space

Small Space

Main Space

Gelijktijdig gebruik van Small Space en Main Space

Mijn recepten

De bereiding programmeren

Praktische kooktips

Kooktabel ExtraLarge Space

Kooktabel Small Space

Kooktabel Main Space

Kooktabel voor Small Space en Main Space tegelijk

Voorzorgsmaatregelen en advies, 41

Algemene veiligheid

Afvalverwijdering

Energiebesparing en milieubehoud

Onderhoud en verzorging, 42-43

De elektrische stroom afsluiten

Reinigen van het apparaat

De ovendeur reinigen

Vervangen van het lampje

Montage van de Geleiders Kit

Automatische reiniging PYROLYSE

Service, 44

Gebruiksaanwijzing

OVEN

Português, 1

Nederlands,

Deutsch, 45

Ventilatie

Om een goede ventilatie te kunnen garanderen is

het noodzakelijk de achterkant

van het meubel te verwijderen.

Het dient de voorkeur de oven

op twee houten balken te

plaatsen of eventueel op een

enkele plank die een opening

heeft van tenminste 45 x 560

mm (zie afbeeldingen).

Centreren en bevestigen

Regel de 4 stelvoetjes aan de zijkant van de oven in

overeenkomst met de 4 gaten in de lijst, afhankelijk

van de dikte van de zijkant van het meubel:

als de dikte 20 mm is:

verwijder het regelbare

gedeelte van het stelvoetje

(zie afbeelding);

als de dikte 18 mm is: gebruik

de eerste gleuf zoals door de

fabriek is voorzien (zie

afbeelding);

als de dikte 16 mm is: gebruik

de tweede gleuf (zie

afbeelding).

Om het apparaat aan het keukenkastje te

bevestigen: open de ovendeur en schroef de 4

houtschroeven in de 4 gaten in de zijrand.

! Alle beschermende onderdelen moeten zodanig

worden bevestigd dat ze niet kunnen worden

verwijderd zonder het gebruik van gereedschap.

! Bewaar dit instructieboekje zorgvuldig voor

eventuele raadpleging in de toekomst. Wanneer u

het product weggeeft, verkoopt, of wanneer u

verhuist, dient u dit boekje bij het apparaat te

bewaren zodat waarschuwingen en informatie

betreffende werking voorhanden blijven.

! Lees de instructies aandachtig door: u vindt er

belangrijke informatie betreffende installatie, gebruik

en veiligheid.

Plaatsing

! Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor

kinderen en dient daarom te worden verwijderd

volgens de geldende normen voor gescheiden

afvalverzameling (zie Voorzorgsmaatregelen en

advies).

! De installatie moet worden uitgevoerd door een

bevoegde installateur en volgens de instructies van

de fabrikant. Een verkeerde installatie kan schade

berokkenen aan personen, dieren of dingen.

Inbouw

Voor een goede werking van het apparaat moet het

keukenmeubel de juiste kenmerken hebben:

 de zijkanten van de kastjes die aan de oven

grenzen moeten hittebestendig zijn;

 in het bijzonder moet, in geval van meubels met

fineer, de lijm bestand zijn tegen temperaturen

van 100°C;

 voor het inbouwen van de oven, zowel onder het

aanrecht (zie figuur) als in stapelbouw, dient het

meubel de volgende afmetingen te hebben:

! Nadat het apparaat is ingebouwd mag er geen

contact meer mogelijk zijn met de elektrische

onderdelen.

Het energieverbruik dat staat aangegeven op het

typeplaatje is gebaseerd op dit soort installatie.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

. m

Installatie

560 m

45 mm.

min. 20 mm

min. 45 mm

HETELUCHT

OVEN

Elektrische aansluiting

! De ovens met driepolige voedingskabel werken

met de wisselstroom, spanning en frequentie die

aangegeven staan op het typeplaatje op het

apparaat (zie onder).

Monteren voedingskabel

1. Licht de lipjes aan de

zijkant van het deksel

van de klemmenstrook

op met een

schroevendraaier: trek

het deksel van de

klemmenstrook open

(zie afb.).

2. De voedingskabel in

werking stellen: draai

de schroef van de

kabelklem en de drie

schroeven van de

contacten L-N-

los,

en bevestig de draden

onder de schroeven

met inachtneming van

de kleuren: Blauw (N)

Bruin (L) Geel-Groen

(zie afbeelding).

3. Maak de kabel vast

aan de daarvoor

bestemde kabelklem.

4. Sluit het deksel van de klemmenstrook.

Het aansluiten van de voedingskabel aan het

elektrische net

Gebruik voor de voedingskabel een stekker die

genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het

typeplaatje (zie hiernaast).

Wanneer het apparaat rechtstreeks op het

elektriciteitsnet wordt aangesloten moet u tussen het

apparaat en het net een meerpolige schakelaar

aanbrengen met een afstand tussen de contacten

van minstens 3 mm, aangepast aan het elektrische

vermogen en voldoend aan de geldende normen (de

aarding mag niet worden onderbroken door de

schakelaar). De voedingskabel moet zodanig

worden geplaatst dat hij nergens een temperatuur

bereikt van 50°C hoger dan de kamertemperatuur.

! De installateur is verantwoordelijk voor een correcte

elektrische aansluiting en de inachtneming van de

veiligheidsnormen.

Vóór het aansluiten moet u controleren dat:

 de contactdoos geaard is en voldoet aan de

geldende normen;

 de contactdoos in staat is het maximale

vermogen van het apparaat te verdragen, zoals

aangegeven op het typeplaatje (zie onder);

 de spanning zich bevindt tussen de waarden die

staan aangegeven op het typeplaatje (zie onder);

 de contactdoos en de stekker van het apparaat

overeenkomen. Als dat niet zo is, dient u ofwel de

stekker ofwel de contactdoos te vervangen;

gebruik geen verlengsnoeren of dubbelstekkers.

! Wanneer het apparaat geïnstalleerd is, moeten de

elektrische kabel en de contactdoos gemakkelijk te

bereiken zijn.

! De kabel mag niet gebogen of samengedrukt

worden.

! De kabel moet van tijd tot tijd worden

gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs

worden vervangen (zie Service).

! De fabrikant kan nergens aansprakelijk voor

worden gesteld als deze normen niet worden

nageleefd.

TYPEPLAATJE

Afmetingen

breedte 43,4 cm

hoogte 39,5 cm

diepte 40,8 cm

Inhoud

liter 70

Elektrische

aansluitingen

spanning 220-240V ~ 50 Hz,

maximaal opgenomen vermogen

3400 W (zie typeplaatje)

ENERGY

LABEL

Richtlijn 2002/40/EG op het

etiket van elektrische ovens.

Norm EN 50304

Energieverbruikverklaring Klasse

geforceerde convectie -

verwarmingsfunctie:

Gratineren.

Deze apparatuur voldoet aan de

volgende EU voorschriften:

2006/95/EEG van 12/12/06

(Laagspanning) en

daaropvolgende wijzigingen -

2004/108/EEG van 15/12/04

(Elektromagnetische

Compatibiliteit) en

daaropvolgende wijzigingen -

93/68/EEG van 22/07/93 en

daaropvolgende wijzigingen -

2002/96/CE en daaropvolgende

wijzigingen.

1275/2008 Stand-by/off mode

Bedieningspaneel

Rooster GRILL

Rooster LEKPLAAT

GELEIDERS

van de roosters

stand 5

stand 4

stand 3

stand 7

stand 6

stand Divider "D"

stand 2

stand 1

Rooster DIVIDER

Beschrijving van

het apparaat

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

Display

SELECTIETOETS

OPENING

ON/OFF

Regelen

Temperatuur

Toets

DISPLAY

Toets

Blokkering

Bedieningspaneel

Selectie

Programma's

Regelen

Tijden

Pijl

Omlaa

Toets -

Toets +

Pijl

Omhoog

Toets

Instellingen

START/

STOP

Aanwijzer

Geselecteerd Menu

Aanwijzer

Temperatuur

Aanwijzers

Voorverwarming

Geeft suggesties over hoe

de oven te gebruiken of

geeft aan wat de oven

aan het doen is

UUR;

KOOKTIJD;

EINDE BEREIDING.

Symbool geselecteerde bereiding/

symbool aangeraden ovenrooster

Aanwijzer

Deurblokkering

Structuur van de oven

ROOSTER

LEKPLAAT

ROOSTER

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: koken op 4 niveaus

ROOSTER of LEKPLAAT

LEKPLAAT (koken op 3 niveaus)

Divider "D" (vaste plaats)

ROOSTER (koken op 3 niveaus)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

LEKPLAAT (koken op 3 niveaus)

Divider "D" (vaste plaats)

ROOSTER (koken op 3 niveaus)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main en Small Space: gelijktijdige bereiding

ROOSTER of LEKPLAAT

Divider "D"

(vaste plaats)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Bereiding alleen in Small Space

Bereiding alleen in Main Space: koken op 3 niveaus

De volgende tabel beschrijft de mogelijke waarden

die kunnen worden ingesteld. Het intelligente

De BIG CAVITY oven biedt 70 l aan inhoud en de

mogelijkheid etenswaren op 4 niveaus tegelijk te

koken. Ook is het mogelijk grote hoeveelheden

voedsel te koken, die normaal niet in een traditionele

oven zouden passen.

Wel 56 universele en automatische kookprogramma's

garanderen perfecte resultaten voor elk recept.

BIG CAVITY biedt bovendien het maximale comfort

voor elke behoefte, en doet dit in 4 verschillende

manieren: de oven is één, maar kan worden

onderverdeeld in verschillende afmetingen, ieder met

onafhankelijke temperaturen en tijden.

Dit wordt mogelijk gemaakt door de warmte-isolerende

DIVIDER waarmee u de volledige ExtraLarge Space in

twee openingen van verschillende grootte kunt

verdelen: Main Space en Small Space.

De twee Main en Small Spaces kunnen gelijktijdig

worden gebruikt voor het bereiden van gerechten in

een korter tijdsbestek, ofwel afzonderlijk, zodat alleen

de nodige ruimte wordt gebruikt.

Als de twee ruimtes tegelijk worden gebruikt kunt u de

temperaturen tussen de 30° en de 300° instellen. Het

temperatuurverschil tussen de twee zones kan

maximaal 100° bedragen, zodat u zeer verschillende

gerechten kunt bereiden zonder dat smaken en geuren

in elkaar overgaan.

display helpt u bij de correcte regeling van de

temperatuur van de twee openingen.

Temperatuur in de eerste opening

(Main of Small Space)

Temperatuur in de tweede opening

(Small of Main Space)

Van 40°C tot 150°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst

geselecteerde opening is maximaal 50°C

B.v.: u stelt 90°C in bij een opening;

in de andere kunt u een waarde van tussen de 40°C (90°C-50°C) instellen en de 140°C (90°C+50°C).

Van 155°C tot 200°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst

geselecteerde opening is maximaal 70°C

B.v.: u stelt 180°C in bij een opening;

in de andere kunt u een waarde van tussen de 110°C (180°C-70°C) instellen en de 250°C (180°C+70°C).

Van 205°C tot 300°C Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst

geselecteerde opening is maximaal 100°C

B.v.: u stelt 210°C in bij een opening;

in de andere kunt u een waarde tussen de 110°C (210°C-100°C) instellen en de 300°C, dwz, de max. instelbare

temperatuur.

! Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven

minstens een uur leeg te laten functioneren, op

maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat

u de oven heeft uitgeschakeld, opent u de ovendeur

en lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door

het verdampen van de middelen die worden

gebruikt om de oven te beschermen.

! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u

riskeert hiermee het email te beschadigen.

! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde

roosters.

! Tijdens het gebruik raden wij u aan eventuele

borden, pannen of fijne levensmiddelen uit de

uitgeschakelde openingen te verwijderen.

! In het geval van bereidingen waar het gerecht moet

rijzen raden we u aan de deur niet te openen om het

resultaat ervan niet te bederven.

! Wanneer de bereiding gestart is, moet de oven

middels toets

uitgezet worden alvorens de

DIVIDER te verwijderen.

 Door het ingedrukt houden van toetsen , , - en

+ kan snel door de lijsten of ingestelde waarden

worden gescrolled.

 Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

UNIVERSEEL Menu.

 Als de gebruiker bij het inschakelen van het

display geen enkele toets aanraakt, zal het display

automatisch na 2 minuten uitgaan.

Ventilator

Om de oven van buiten niet te heet te laten worden,

brengt een ventilator een luchtstroom teweeg die

onder het bedieningspaneel van de oven naar buiten

komt.

! Aan het einde van de kooktijd wordt de ventilator

in- en uitgeschakeld totdat de oven voldoende is

afgekoeld.

Ovenverlichting

Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder

willekeurig moment aan worden gedaan door de

ovendeur te openen.

Eerste ontsteking

Na het aansluiten op het elektrische net, bij de

eerste inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel

aan door te drukken op de toets

. In het menu

verschijnt een talenlijst. Selecteer de gewenste taal

door middel van de toetsen

en . Druk "OK" om te

bevestigen.

Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display

de volgende parameters:

TAAL Selecteren van de taal

TIJD Instellen van de tijd

GELUID Geluid van de toetsen

NU LATEN ZIEN Weergave klok

TIMER Instelling timer

PYROLYSE Keuze PYROLYSE

UIT Het menu verlaten

 Nadat u de taal heeft gekozen in het menu, en

nadat er 60 seconden zijn verstreken sinds u hem

niet meer heeft gebruikt, zal het display overgaan

naar het UNIVERSEEL menu.

De klok instellen

Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te

drukken op de

te drukken; druk op de toets

"MENU" en volg de aangegeven procedure.

1. selecteer de optie TIJD en druk op "OK" om te

wijzigen;

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsen

- en +;

4. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

De timer instellen

U kunt de timer zowel met de oven aan als met de

oven uit instellen.

Als de oven uit is:

1. druk op de toets "MENUS".

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsen

- en +;

4. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

Als de oven aan is:

1. druk op de toets "MENUS".

2. selecteer de optie TIMER en druk op "OK" om te

wijzigen;

3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

4. instellen met de toetsen

- en +;

5. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

6. eenmaal ingesteld kan de oven uitgezet worden.

Op het display wordt de timer weergegeven: als de

tijd verstreken is hoort u een geluidssignaal dat

ofwel vanzelf na een minuut uitgaat of door uzelf kan

worden afgezet door op een willekeurig symbool te

drukken.

 De timer heeft geen invloed op het in- of

uitschakelen van de oven.

Kinderslot

Door middel van de Kinderslot functie kunt u de

toetsen van de oven blokkeren.

Om deze functie in te schakelen drukt u op de

toets, de optie ACTIVEREN en daarna de "OK" toets

selecteren om te bevestigen.

Starten en gebruik

de stroom opnieuw in te stellen.

! Tijdens de configuratie ExtraLarge kunt u de

functies Main en Small Space niet gebruiken: toets

is uitgeschakeld.

UNIVERSELE kookprogramma's

 Alle programma's hebben een vooringestelde

kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden

aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de

30°C en de 300°C (indien mogelijk).

De UNIVERSELEprogramma's omvatten alle

handmatige bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de

essentiële gegevens voor het slagen van alle

recepten, van de eenvoudigste tot de

ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron,

vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn

waarden die automatisch onder controle worden

gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer

gewaardeerde medewerking van onze culinaire

expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en

van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect

resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing

van de gerechten in de oven zijn degenen die hij

zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de

volgende tabel informatie of het gerecht in de koude

of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich

aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal

resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen,

moet u wachten tot het einde van de

voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging

van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis

van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de

temperatuur veranderen om hem aan te passen voor

een specifiek recept dat u wilt bereiden.

Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een

onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Alle verwarmingselementen gaan aan en de

ventilator gaat draaien. Aangezien de warmte in de

hele oven constant is, zorgt de lucht dat de

gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en

gebakken worden. Het is mogelijk maximaal vier

roosters tegelijk te gebruiken.

Programma BARBECUE

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het

koken onder de grill is vooral aan te raden voor

Om de functie uit te schakelen, de hierboven

beschreven procedure herhalen en de optie NIET

ACTIVEREN selecteren.

Het kinderslot kan zowel geactiveerd worden met de

oven aan als met de oven uit. Het kinderslot kan in

alle voorgaande gevallen worden uitgeschakeld, ook

wanneer de oven de bereiding heeft beëindigd.

ExtraLarge Space

De oven starten

 Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het

UNIVERSEEL Menu.

 Om terug te keren naar het hoofdscherm van het

programmaselectie menu, op de "P" toets drukken.

1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van

toets.

2. Het display laat zien:

UNIVERSELE

AUTOMATISCHE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (zwarte tekst op

witte achtergrond)

3. Door middel van de toetsen

of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op "OK"

te drukken. Het display laat nu de kookprogramma's

zien.

4. Door middel van de toetsen

of het gewenste

kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om

te bevestigen.

5. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding

te starten.

6. De oven begint met voorverwarmen.

7. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle

aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de

voorverwarming compleet is.

8. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de "°C"

toets, instellen met de toetsen

- of + en

bevestigen door op "OK" te drukken (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen).

- de duur van de bereiding programmeren (alleen

voor UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets

"START/STOP" te drukken;

- de timer instellen door op de toets "MENU" te

drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets

;

9. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur

niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch

terug naar het punt waar het koken is onderbroken.

De geprogrammeerde functies worden echter niet

onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van

gerechten die een hoge en directe temperatuur aan

de buitenkant nodig hebben. Kook met de ovendeur

dicht.

Programma GRILL-DRAAISPIT

Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het

draaispit komt in beweging. Deze functie is optimaal

voor het braden aan het draaispit. Kook met de

ovendeur dicht.

Programma GRATINEREN

De bovenste en cirkelvormige

verwarmingselementen gaan aan en de ventilator

gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse

bovenhitte van de grill gecombineerd met de

geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor

gegratineerde schotels, lasagne, enz

Kook met de ovendeur dicht.

Programma TRADITIONELE

Met deze traditionele kookwijze is het beter een

enkel rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie

voor langzame bereidingen of au bain-marie. Voor

de bereiding au bain-marie raden wij u aan het water

rechtstreeks in de bakplaat gieten.

Programma BRADEN

De bovenste en cirkelvormige

verwarmingselementen gaan aan en de ventilator

gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse

bovenhitte van de grill gecombineerd met de

geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel

verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden;

de warmte dringt gemakkelijker door naar de

binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement

gaat aan en de ventilator gaat pas in de

verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is

ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de

ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

De gebruikte parameters maken dit

bereidingsprogramma ideaal voor gebak op basis

van natuurlijk gist.

Programma TAART

De gebruikte parameters maken dit

bereidingsprogramma ideaal voor alle taartrecepten.

Programma GEBAK

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet

voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine

soesjes, cake, enz).

Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet

wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is

ideaal voor het drogen van meringues. Het

programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal

voor het bereiden van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op

kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren.

Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere

soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten

die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld:

ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programma's LAGE TEMPERATUUR

Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen

worden gebruikt, maken het mogelijk de gerechten

(vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen

(van 85, 95 en 120 °C) te koken; hiermee wordt een

perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op

zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

 aangezien de temperaturen van de bereiding laag

zijn (meestal lager dan de

verdampingstemperatuur), wordt het verlies van

kooksappen, te wijten aan de verdamping,

aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals

en zacht;

 bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels

minder in dan bij een traditionele bereidingswijze.

U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te 'rusten'

nadat het uit de oven komt. U moet het vlees

bruinbakken voordat u het in de oven plaatst.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat

al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt

gedaan, biedt vele voordelen:

 gastronomische: de geuren worden

geconcentreerd voor het behoud van de

kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en

mals blijft.

 hygiënische: aangezien de hygiënische normen

worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze

de etenswaren tegen de schadelijk effecten van

zuurstof en garandeert het een lange

houdbaarheid in de koelkast.

 organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid

kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken.

 diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het

gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare

gerechten klaar kunt maken.

 economische: het gewichtverlies van de

producten wordt aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus

beschikken over een vacuümmachine voorzien van de

nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht

verpakken van etenswaren aandachtig door.

De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van

rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en

van voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Programma PASTEURISEREN

Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit,

enz

De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus

worden geplaatst. Laat de bakjes in de oven

afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven.

Draaispit

Voor het activeren van het draaispit (zie afb.) gaat u

als volgt te werk:

1. plaats de lekplaat in

stand 1;

2. zet de steun van het

draaispit op de 3e stand

en steek de vleespen in

de speciale opening

achterin de oven;

3. activeer het draaispit

door middel van de

functie

AUTOMATISCHE kookprogramma's

 Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de

tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld.

 De temperatuur en de duur van de bereiding zijn

ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het

systeem C.O.P.® (Cottura Ottimale

Programmata Optimale Geprogrammeerde

Bereiding) die automatisch een perfect resultaat

garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt

en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer

gewaardeerde medewerking van onze culinaire

expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en

van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect

resultaat te bereiken. De kookfuncties, de

temperaturen en de plaatsing van de gerechten in

de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het

beste resultaat.

Programma BRADEN...

Gebruik deze functie voor het braden van rund-,

kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het

gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten

eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele

BRAADPROGRAMMA's kan het gewenste

bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN,

MEDIUM en ROOD.

Programma TAART...

Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die

normaalgesproken aan de onderkant goed gaar

moeten worden). Plaats het gerecht in de koude

oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme

oven plaatsen.

Programma BRIOCHES

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op

basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de

koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in

de warme oven plaatsen.

Programma CAKE

Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis

van chemisch gist. Plaats het gerecht in de koude

oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de

warme oven plaatsen.

Programma GEBAK

Deze functie is ideaal voor alle andere recepten

(zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in

de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook

in de warme oven plaatsen.

Programma BROOD

Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie

het volgende hoofdstuk voor recepten en details.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de

volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

 houdt u zich aan het recept;

 vergeet niet 150 gr (1,5 dl) koud water te gieten

in de lekplaat op stand 7;

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de

warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander

gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst

"OVEN TE HEET" tonen totdat de oventemperatuur

de 40° zal hebben bereikt. Nu kunt u het brood in de

oven zetten.

Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg):

Ingrediënten:

 1,3 kg meel

 700 g water

 25 g zout

 50 g vers broodgist of 4 zakjes poedergist.

Bereiding:

 Meng het meel en het zout in een grote kom.

 Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).

 Maak een kuil in het meel.

 Giet er het mengsel van water en gist in

 Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is

gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10

minuten lang met de palm van de hand plat te

drukken en vervolgens weer dicht te vouwen.

Small Space

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de

pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op

DIVIDER niveau "D". U hoort een geluidssignaal ter

bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER,

waardoor u de twee Main en Small Spaces los van

elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets

wordt geactiveerd.

2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van

toets.

3. Het display laat zien:

UNIVERSELE

AUTOMATISCHE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op

zwarte achtergrond)

4. Door middel van de toetsen

of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op "OK"

te drukken. Het display laat nu de kookprogramma's

zien.

5. Door middel van de toetsen

of het gewenste

kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om

te bevestigen.

6. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding

te starten.

7. De oven begint met voorverwarmen.

8. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle

aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de

voorverwarming compleet is.

9. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de

"°C" toets, instellen met de toetsen (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen)

- of + en bevestigen

door op "OK" te drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen

voor UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets

"START/STOP" te drukken;

- de timer instellen door op de toets "MENU" te

drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets

10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur

niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch

terug naar het punt waar het koken is onderbroken.

De geprogrammeerde functies worden echter niet

onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van

de stroom opnieuw in te stellen.

 Maak een bal van het deeg, doe het in een

slakom en bedek het met plastic folie om te

voorkomen dat de buitenkant ervan uitdroogt. Doe

de slakom in de oven op de handmatige functie

RIJZEN op 40°C en laat het ongeveer 30/45

minuten lang rijzen, of 1 uur lang op

kamertemperatuur (het volume van het deeg moet

verdubbelen).

 Breek het deeg door het langzaam te bewerken

en het te verdelen in verschillende broden.

 Plaats de broden op het rooster (of op 2 of 3

roosters als u de broden op meerdere niveaus wilt

koken) op het ovenpapier (dat op maat geknipt is

voor de lekplaat) en bestrooi ze met meel.

 Maak enkele sneden in het brood met een scherp

mes.

 Doe het rooster op de 2e stand voor een

bereiding op één enkel niveau, voor de bereiding

op 2 niveaus op de 1e en 4e stand en voor de

bereiding op 3 niveaus op stand 1-3-5.

 Plaats de lekplaat op stand 7 en giet er 150 gr

(1,5 dl) koud water in.

 Plaats het gerecht in de koude oven.

 Start de automatische functie

BROOD.

 Aan het einde van de kooktijd laat u de broden

rusten op een rooster totdat ze geheel zijn

afgekoeld.

Programma PIZZA

Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg

met een zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk

voor recepten en details. U kunt het gewenste

bereidingsniveau kiezen: MEDIUM, KROKANT en

ZACHT.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de

volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

 houdt u zich aan het recept;

 het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g

en de 500 g zijn.

 vet de lekplaat en de ovenschalen licht in.

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de

warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander

gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst

"OVEN TE HEET" tonen totdat de oventemperatuur

de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in

de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

Recept voor 3 of 4 pizza's: 1000 g meel, 500 g

water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g

bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)

 Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige

functie RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten

rijzen.

 Plaats het gerecht in de koude oven.

 Start de bereiding

PIZZA.

UNIVERSELE kookprogramma's

Programma GRILL

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het

koken onder de grill is vooral aan te raden voor

gerechten die een hoge en directe temperatuur aan

de buitenkant nodig hebben. Deze functie is

geschikt voor: aanbraden, gratineren, kleuren van

meringues, tosti, kleine grill met dun en mager

vlees. Kook met de ovendeur dicht.

Programma FAST COOKING

Deze functie heeft een voorverwarming nodig. Deze

functie is vooral geschikt voor het snel koken van

kant en klare gerechten (diepvriesproducten en

voorgekookte gerechten).

Programma OPWARMEN

Deze functie is bedoeld voor het opwarmen van

warme gerechten die in de koelkast of de vriezer

bewaard zijn.

AUTOMATISCHE kookprogramma's

Programma PIZZERIA

Gebruik deze functie voor het bereiden van pizza's

(dun deeg).

 Verwarm de vuurvaste steen voor pizza op de

rooster door hem op het 6° niveau te plaatsen;

 na beëindiging van het voorverwarmen

(geluidssignaal) geeft de oven het bericht "IN DE

OVEN PLAATSEN EN OP START DRUKKEN" weer.

 plaats de pizza in de oven met gebruik van de

bijgeleverde spatel en bevestig het plaatsen van

het gerecht in de oven middels de toets "START/

STOP".

 aan het einde van de bereidingstijd, die zeer snel

is (3-4 minuteni), geeft een geluidssignaal het

begin aan van de fase van het vormen van een

korst;

 Als u vindt dat de pizza goed genoeg is

gebakken haalt u hem met de bijgeleverde spatel

uit de oven.

Als u nog een pizza wilt gaan bakken moet u

wachten tot de oven aangeeft dat de steen weer

warm genoeg is.

Het is ook mogelijk meerdere pizza's achter elkaar

te bakken met een hele korte baktijd (bv. om iedere

7-8 minuten een pizza klaar te hebben).

Main Space

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de

pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op

DIVIDER niveau "D". U hoort een geluidssignaal ter

bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER,

waardoor u de twee Main en Small Spaces los van

elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets

wordt geactiveerd.

 Om terug te keren naar het hoofdscherm van het

programmaselectie menu, op de "P" toets drukken.

2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van

toets.

3. Het display laat zien:

UNIVERSELE

AUTOMATISCHE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op

zwarte achtergrond)

4. Door middel van de toetsen

of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op "OK"

te drukken. Het display laat nu de kookprogramma's

zien.

5. Door middel van de toetsen

of het gewenste

kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om

te bevestigen.

6. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding

te starten.

7. De oven begint met voorverwarmen.

8. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle

aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de

voorverwarming compleet is.

9. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de "°C"

toets, instellen met de toetsen (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen)

- of + en bevestigen

door op "OK" te drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen

voor UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets

"START/STOP" te drukken;

- de timer instellen door op de toets "MENU" te

drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets

10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur

niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch

terug naar het punt waar het koken is onderbroken.

De geprogrammeerde functies worden echter niet

onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van

de stroom opnieuw in te stellen.

UNIVERSELE kookprogramma's

 Alle programma's hebben een vooringestelde

kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden

aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de

30°C en de 300°C (indien mogelijk).

De UNIVERSELEprogramma's omvatten alle

handmatige bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de

essentiële gegevens voor het slagen van alle

recepten, van de eenvoudigste tot de

ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron,

vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn

waarden die automatisch onder controle worden

gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer

gewaardeerde medewerking van onze culinaire

expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en

van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect

resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing

van de gerechten in de oven zijn degenen die hij

zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de

volgende tabel informatie of het gerecht in de koude

of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich

aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal

resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen,

moet u wachten tot het einde van de

voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging

van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis

van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de

temperatuur veranderen om hem aan te passen voor

een specifiek recept dat u wilt bereiden.

Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een

onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Aangezien de warmte in de hele oven constant is,

zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige

wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk

maximaal drie roosters tegelijk te gebruiken.

Programma BRADEN

De verwarmingselement voor circulerende lucht gaat

aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de

rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd

met de geforceerde luchtcirculatie in de oven.

Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo

vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar

de binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement

gaat aan en de ventilator gaat pas in de

verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is

ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de

ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

De gebruikte parameters maken dit

bereidingsprogramma ideaal voor gebak op basis

van natuurlijk gist.

Programma TAART

De gebruikte parameters maken dit

bereidingsprogramma ideaal voor alle taartrecepten.

Programma GEBAK

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet

voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine

soesjes, cake, enz).

Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet

wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is

ideaal voor het drogen van meringues. Het

programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal

voor het bereiden van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op

kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren.

Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere

soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten

die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld:

ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programma's LAGE TEMPERATUUR

Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen

worden gebruikt, maken het mogelijk de gerechten

(vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen

(van 85, 95 en 120 °C) te koken; hiermee wordt een

perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op

zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

 aangezien de temperaturen van de bereiding laag

zijn (meestal lager dan de

verdampingstemperatuur), wordt het verlies van

kooksappen, te wijten aan de verdamping,

aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals

en zacht;

 bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels

minder in dan bij een traditionele bereidingswijze.

U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te 'rusten'

nadat het uit de oven komt. U moet het vlees

bruinbakken voordat u het in de oven plaatst.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat

al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt

gedaan, biedt vele voordelen:

 gastronomische: de geuren worden

geconcentreerd voor het behoud van de

kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en

mals blijft.

 hygiënische: aangezien de hygiënische normen

worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze

de etenswaren tegen de schadelijk effecten van

zuurstof en garandeert het een lange

houdbaarheid in de koelkast.

 organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid

kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken.

 diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het

gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare

gerechten klaar kunt maken.

 economische: het gewichtverlies van de

producten wordt aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus

beschikken over een vacuümmachine voorzien van

de nodige zakjes. Volg de instructies voor het

luchtdicht verpakken van etenswaren aandachtig

door.

De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van

rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en

van voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Programma PASTEURISEREN

Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit,

enz

De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus

worden geplaatst. Laat de bakjes in de oven

afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven.

AUTOMATISCHE kookprogramma's

 Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de

tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld.

 De temperatuur en de duur van de bereiding zijn

ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het

systeem C.O.P.® (Cottura Ottimale

Programmata Optimale Geprogrammeerde

Bereiding) die automatisch een perfect resultaat

garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt

en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer

gewaardeerde medewerking van onze culinaire

expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en

van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect

resultaat te bereiken. De kookfuncties, de

temperaturen en de plaatsing van de gerechten in

de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het

beste resultaat.

Programma BRADEN...

Gebruik deze functie voor het braden van rund-,

kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het

gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten

eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele

BRAADPROGRAMMA's kan het gewenste

bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN,

MEDIUM en ROOD.

Programma TAART...

Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die

normaalgesproken aan de onderkant goed gaar

moeten worden). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme

oven plaatsen.

Programma BRIOCHES

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op

basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de

warme oven.

Programma CAKE

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op

basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de

koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in

de warme oven plaatsen.

Programma GEBAK

Deze functie is ideaal voor alle andere recepten

(zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in

de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook

in de warme oven plaatsen.

Programma PIZZA

Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg

met een zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk

voor recepten en details.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de

volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

 houdt u zich aan het recept;

 het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g

en de 500 g zijn.

 vet de lekplaat en de ovenschalen licht in.

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de

warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander

gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst

"OVEN TE HEET" tonen totdat de oventemperatuur

de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in

de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

Recept voor 3 of 4 pizza's: 1000 g meel, 500 g

water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g

bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)

 Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige

functie RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten

rijzen.

 Plaats het gerecht in de koude oven.

 Start de bereiding

PIZZA.

Gelijktijdig gebruik van Small Space en

Main Space

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de

pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op

DIVIDER niveau "D". U hoort een geluidssignaal ter

bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER,

waardoor u de twee Main en Small Spaces los van

elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets

wordt geactiveerd.

 Om terug te keren naar het hoofdscherm van het

programmaselectie menu, op de "P" toets drukken.

! Dankzij de hoge energie-efficiënte is de tijd van de

voorverwarming van het SMALL SPACE deel

ongeveer 15 minuten.

 Als de MAIN SPACE is ingesteld op een

temperatuur van onder de 150°C zal de grill, om het

kookresultaat te beschermen, niet in werking treden:

op het display zal de tekst OFF verschijnen.

2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van

toets.

3. Op de

toets drukken om het ovendeel te

selecteren waarin men het kookprogramma wenst uit

te voeren. Het symbool geeft aan dat de functie

Small Space is geselecteerd en dat de instellingen

van Small Space kunnen worden gewijzigd. Het

symbool op het display geeft aan de functie

Main Space is geselecteerd en dat de instellingen

van de Main Space kunnen worden gewijzigd.

3. Druk op de toets "P". Het display laat zien:

UNIVERSELE

AUTOMATISCHE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op

zwarte achtergrond)

4. Door middel van de toetsen

of het gewenste

programma selecteren en bevestigen door op "OK" te

drukken. Het display laat nu de kookprogramma's zien.

5. Door middel van de toetsen

of het gewenste

kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om

te bevestigen.

6. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding

te starten.

7. De oven begint met voorverwarmen.

8. Een geluidssignaal geven aan dat de

voorverwarming compleet is.

9. De zwarte tekst op witte achtergrond geeft het

ovendeel aan waarop de instellingen van toepassing

zijn. Om de instellingen van het andere ovendeel te

wijzigen, drukken op toets

. Tijdens het koken

kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de "°C"

toets, instellen met de toetsen (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen) - of + of +en

bevestigen door op "OK" te drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen

voor UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets

"START/STOP" te drukken;

- de timer instellen door op de toets "MENU" te

drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets

10. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur

niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch

terug naar het punt waar het koken is onderbroken.

De geprogrammeerde functies worden echter niet

onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van

de stroom opnieuw in te stellen.

Mijn recepten

De functie MIJN RECEPTEN is alleen geactiveerd

voor UNIVERSELE bereidingen waarbij de tijdsduur

ingesteld is.

De recepten worden pas aan het einde van de

bereiding opgeslagen.

Er kan een beperkt aantal uitvoeringen (totaal 10)

van temperatuurvariatie en de tijdsduur worden

opgeslagen, indien minstens één minuut verloopt

tussen de ene en de uitvoering. Er kunnen maximaal

10 bereidingen worden opgeslagen in de

EXTRALARGE SPACE, 3 in de SMALL SPACE 2n 3

in de MAIN SPACE. Het is mogelijk om de plaats

van het in in beslag te nemen geheugen te

selecteren. Met de divider ingebracht en in het geval

van twee UNIVERSELE bereidingen in de twee

ovengedeeltes tegelijkertijd, is het niet mogelijk om

de gegevens op te slaan.

Om de opgeslagen recepten onderling te kunnen

onderscheiden om het zoeken in de lijst te

vergemakkelijken, is de naam waarmee elke

bereiding opgeslagen als volgt opgebouwd:

- MIJN RECEPT + oplopend getal (1, 2, 3, enz.)

- BEGINTEMPERATUUR + MOGELIJK SYMBOOL*

(bv. 170°C)

- DUUR (bv. 00:30)

* Betekenis van de symbolen:

- geen symbool: er is een begintemperatuur

ingesteld die niet meer veranderd is:

- â : de begintemperatuur is veranderd, en alleen

verlaagd;

- á : de begintemperatuur is veranderd, en alleen

verhoogd;

- áâ : de begintemperatuur is veranderd, en zowel

verhoogd als verlaagd.

De bereiding programmeren

De programmering kan worden geactiveerd in alle

mogelijke configuraties: EXTRALARGE, MAIN en

SMALL SPACE, ook in gelijktijdige werking.

De duur programmeren

 U kunt de duur alleen instellen voor UNIVERSELE

bereidingen.

 Ook voor het starten van een kookprogramma met

de toets "START/STOP" kan geprogrammeerd

worden.

1. Wanneer op de keuzetoets

gedrukt wordt,

geeft het display de optie TIJDSDUUR weer;

2. instellen met de toetsen

- en +;

3. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

4. druk op de toets "START/STOP" voor het

inschakelen van de programmering.

5. Na afloop van de bereidingstijd wordt een

geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit.

 B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur

van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt

automatisch om 10:15.

Programmeren van een uitgestelde bereiding

 Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde

kooktijd programmeren.

 De programmering is alleen mogelijk nadat een

kookprogramma, zonder dit te starten, is

geselecteerd.

1. Volg de voor de tijdsduur beschreven procedure

van punt 1 t/m 2;

2. Selecteer met toets

de optie EINDE KOOKTIJD;

3. instellen met de toetsen

- en +;

4. druk op de "OK" toets om te bevestigen;

5. Druk op de toets "START/STOP" voor het

inschakelen van de programmering.

6. Na afloop van de bereidingstijd wordt een

geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit.

 B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van

1 uur en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het

programma zal automatisch om 11:15:00

beginnen.

Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er

een programmering is uitgevoerd. Op het display

verschijnen de eindtijd en de duur van de bereiding.

U kunt de tijdsduur en de tijd van einde kooktijd

wijzigen totdat de oven "wacht op koken" zoals

aangegeven in bovenstaande procedure.

Om een programma te annuleren de oven uitzetten

Praktische kooktips

MULTILIVELLO

 Gebruik de standen 1-3-5-6.

 Plaats de lekplaat op de onderste stand en de

roosters op de hoogste.

 Gebruik in het geval van pizza of focaccia een

lichte aluminium ovenschaal met een maximum

diameter van 30 cm en zet hem op het

bijgeleverde ovenrooster. Bij zeer gevulde pizza's

raden wij aan de mozzarella of andere kaas pas

halverwege de kooktijd toe te voegen. Het wordt

aangeraden om tijdens de bereiding de volgorde

van de roosters te wijzigen.

PIZZA of FOCACCIA

 Gebruik een lichte aluminium ovenschaal met een

maximum diameter van 30 cm en zet hem op het

bijgeleverde ovenrooster.

 Bij zeer gevulde pizza's raden wij aan de

mozzarella of andere kaas pas halverwege de

kooktijd toe te voegen.

GRILL

 De oven 5 minuten voorverwarmen.

 Plaats de DIVIDER op de stand DIVIDER "D".

 Kook de gerechten met de ovendeur dicht.

 Plaats de grill op stand 7, plaats de gerechten op

het midden van de grill. Plaats de lekplaat op

stand 6.

 Deze functie is geschikt voor: aanbraden,

gratineren, kleuren van meringues, tosti, kleine

grill met dun en mager vlees.

 We raden u aan het vermogen op de maximale

stand te zetten. Het is normaal dat het bovenste

verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn

werking wordt geregeld door een thermostaat.

FAST COOKING

 Verwarm de oven voor met de lekplaat op stand 6.

 Voor het koken van diepvriesproducten dient u

zich te houden aan de aanwijzingen op de

verpakking.

Kooktabel opening ExtraLarge Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur

bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster

Rooster

Taart* Taart 3

200

40-50

45-55

Pizza 3

220

25-35

30-40

Brioche* Panettone 1 1 of 2 Ja 160 45-60

Gebak* Soesjes 3

190

30-40

Koekjes 3

180

20-30

Pasteitjes 3 1 4 6 Ja 200 40-50

Cake 2 1 4 of 5 Ja 160 60-75

Biscuitgebak 2

190

35-40

40-45

Multilevel* Crème Caramel (au

bain marie)

170

35-45

40-45

Groot stuk vlees 1 2 Ja 160 90-240

Braden* Varkensvlees,

kalfsvlees…

2 1 5 Nee 200 35-75

Groot stuk

gevogeltegebraad

1 1 Nee 190 90-120

Gratineren* Gratineren 1 3 of 4 Nee 190 40-60

Grill-Barbecue* Runderentrecôte 1 3 4 of 5 Nee 270-300

20-30

Saucijzen 1 3 5 à 7 Nee 270-300 10-20

Varkenskarbonade 1 3 5 à 7 Nee 270-300 15-25

Bacon 1 3 5 à 7 Nee 270-300 3-6

Rijzen* Rijzen/

Ontdooien

1 2 Nee 40

Witte merengues* Witte merengues 4 1 3 5 6 Nee 70 8-12 uur

Goudbruine

merengues

Goudbruine

merengues

4 1 3 5 6 Nee 110 1,5-2 uur

Lage temperatuur

85°C*

Vlees/Vis 3 1 3 5 Nee 85 90-180

Pasteuriseren Fruit, groente, enz. 2 Ja 110

Automatisch

Brood Brood (zie recept) 2

7**

Nee

Braadstuk Gebraden vlees 2 1 5 Nee

Gebak

Gebak 3

Nee

Taart

Taart 3

Nee

Brioche Brioche 2 1 5 Nee

Cake Cake 2

Nee

Pizza Pizza (zie recept) 3

Nee

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de fabriek

ingesteld en kan niet handmatig worden gewijzigd.

*** Zoals het recept aangeeft, dient u 150 gr (1,5 dl) water in de lekplaat toe te voegen.

Kooktabel Main Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster 1 Divider

Taarten* Taarten 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Gebak* Soesjes 1

190

25-35

Koekjes 1

180

15-25

Ovenschotels 1

200

30-40

35-45

Cake 1 2 D Ja 160 60-75

Biscuitgebak 1

190

30-35

35-40

Multilevel* Crème Caramel (au

bain marie)

1 2 D Ja 170 35-45

Braden* Kleine braadstukken 1 2 D Nee 210 30-60

Rijzen* Rijzen 1 2 D Nee 40

Witte merengues* Witte merengues 2 1 3 D Nee 70 8-12 uur

Goudbruine

merengues

Goudbruine

merengues

2 1 3 D Nee 110 1,5-2 uur

Lage temperatuur

85°C*

Vlees/Vis 2 1 3 D Nee 85 90-180

Pasteuriseren Fruit, groente, enz. 2 D Ja 110

Automatisch

Braadstuk Gebraden vlees 1 2 D Nee

Gebak Gebak 1

Nee

Taart Taart 1

Nee

Brioche Brioche 1 1 D Nee

Cake Cake 1 2 D Nee

Pizza Pizza (zie recept) 1

Nee

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn

vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd.

Kooktabel Small S pace

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster

Divider

Fast cooking* Visfilets 1 6 D Ja 160-180 20-30

Vleesfilets 1 6 D Ja 180-200 30-40

Diepvriespizza 1 6 D Ja

Bereiding

diepvriesproducten

1 6 D Ja

Grill* Tosti’s 1 - 6 D Ja 270-300 3-5

Bacon 1 6 7 D Ja 270-300 3-6

Varkensbiefstuk 1 6 7 D Ja 270-300 15-25

Opwarmen* Voorgekookte

gerechten

6 D Ja 140

Automatisch

Pizza** Zeer dunne pizza’s 6 D Ja

Kooktabel voor Small Space en Main Space tegelijk

Main Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Universeel Aantal Lekplaat Rooster

Divider

Taart* Taart 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Gebak* Koekjes 1

180

15-25

Ovenschotels 1

200

30-40

35-45

Cake 1 2 D Ja 160 60-75

Biscuitgebak 1

190

30-35

35-40

Multilevel* Crème Caramel (au

bain marie)

1 2 D Ja 160 45

Gerechten met een

deegkorst

1 2 D Ja 200 35-45

Braden* Gegratineerde

aardappelschotel

1 2 D Ja 200 60

Braadstuk 1 2 D Ja 200 60-90

Small Space

Functies Gerechten Gewicht

(kg)

Bereiding

op aantal

roosters

Roosterstanden Voorverwarmen Aanbevolen

temperatuur

(°C)

Duur bereiding

(minuten)

Aantal Lekplaat Rooster

Divider

Fast cooking* Visfilets 1 6 D Ja 180-200 20-30

Vleesfilets 1 6 D Ja 180-200 30-40

Diepvriespizza 1 6 D Ja

Bereiding

diepvriesproducten

1 6 D Ja

Pilaf rijst 1 6 D Ja 180-200 30-45

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn

vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd.

** Gebruik de bijgeleverde vuurvaste steen voor pizza en plaats deze op het rooster op stand 6. Wacht tot het bericht BEVESTIG GERECHT IN

DE OVEN verschijnt en plaats de pizza in de oven.

Voorzorgsmaatregelen en

advies

! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens

de geldende internationale veiligheidsvoorschriften.

Deze aanwijzingen zijn geschreven voor uw

veiligheid en u dient ze derhalve goed door te

nemen.

Algemene veiligheid

 Dit apparaat is vervaardigd voor niet-

professioneel gebruik binnenshuis.

 Het apparaat dient niet buitenshuis te worden

geplaatst, ook niet in overdekte toestand. Het is

erg gevaarlijk als het in aanraking komt met regen

of als het onweert.

 Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant

van de oven om het apparaat te verplaatsen.

 Raak het apparaat niet blootsvoets of met natte

handen of voeten aan.

 Het apparaat dient om gerechten te koken. Het

mag uitsluitend door volwassenen worden

gebruikt en alleen volgens de instructies die

beschreven staan in deze handleiding.

 Tijdens het gebruik van de oven worden de

verwarmingselementen en enkele delen van de

ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd

kinderen op een afstand.

 Voorkom dat elektrische snoeren van andere

kleine keukenapparaten op warme delen van de

oven terechtkomen.

 Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij.

 Pak het handvat van de ovendeur alleen in het

midden vast: aan de zijkant zou het heet kunnen

zijn.

 Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de

oven te zetten en eruit te halen.

 Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de

oven.

 Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als

de oven plotseling aan zou worden gezet zou dit

materiaal vlam kunnen vatten.

 Controleer altijd dat de knoppen in de stand l/



¡ staan als het apparaat niet wordt gebruikt.

 Trek nooit de stekker aan het snoer uit het

stopcontact, maar pak altijd de stekker direct

beet.

 Maak het apparaat niet schoon of voer geen

onderhoud uit als de stekker nog in het

stopcontact zit.

 Probeer in geval van storingen nooit zelf de

interne mechanismen van het apparaat te

repareren. Neem contact op met de Technische

Dienst (zie Service).

 Plaats geen zware voorwerpen op de open

ovendeur.

 Dit apparaat mag niet worden gebruikt door

personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt

lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen of

personen die niet de nodige ervaring of kennis

hebben met het apparaat, tenzij onder toezicht

van een persoon die verantwoordelijk is voor hun

veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het

apparaat werkt.

 Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen.

Afvalverwijdering

 Het verwijderen van het verpakkingsmateriaal:

houdt u aan de plaatselijke normen zodat het

materiaal hergebruikt kan worden.

 De Europese richtlijn 2002/96/EG, betreffende

afgedankte elektrische en elektronische

apparatuur (AEEA), voorziet dat huishoudelijke

apparatuur niet met het normale afval mag worden

meegegeven. De verwijderde apparaten moeten

apart worden opgehaald om het terugwinnen en

recyclen van de materialen waaruit ze bestaan te

optimaliseren en te voorkomen dat er eventuele

schade voortvloeit voor de gezondheid en het

milieu. Het symbool van de afvalemmer met een

kruis staat op alle producten om de consument

eraan te herinneren dat dit gescheiden afval is.

Om meer informatie te verkrijgen betreffende een

juiste verwijdering van huishoudapparaten kan de

consument zich richten tot de gemeentelijke

reinigingsdienst of de verkopers.

Energiebesparing en milieubehoud

 Door de oven te gebruiken vanaf het late

middaguur tot aan de vroege ochtend zorgt u

ervoor dat de elektriciteitscentrales minder

worden belast tijdens het 'spitsuur'. De optie

waarmee u programma's voorprogrammeert, in

het bijzonder de "uitgestelde kooktijd" (zie

Programma's) en de "verlate automatische

reiniging" (zie Onderhoud en verzorging), kunnen

u hierbij helpen.

 Houdt bij de functie GRATINEREN altijd de

ovendeur dicht: u bereikt betere kookresultaten en

een aanzienlijke energiebesparing (circa 10%).

 Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed

aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan

komen.

 Dit product voldoet aan de eisen die gesteld

worden door de nieuwe Europese Richtlijn voor

energiebesparing voor apparaten in de standby-

stand.

Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden

uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de

standy-stand.

De standby-stand wordt weergegeven middels het

"Symbool Klok" op een hoge verlichtingssterkte.

Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt

uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over

in de operationele stand.

Onderhoud en verzorging

De elektrische stroom afsluiten

Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige

handeling overgaat.

Reinigen van het apparaat

 De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij

staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met

een spons en een sopje worden afgenomen. Als

de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een

speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Na het

reinigen dient u alles goed af te spoelen en te

drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of

bijtende producten.

 De binnenkant van de oven kunt u het beste

direct na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw

is. Gebruik warm water en een

schoonmaakmiddel, spoel vervolgens af en droog

met een zachte doek. Gebruik geen

schuurmiddelen.

 De accessoires kunnen gewoon worden

afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser),

met uitzondering van de geleiders.

 Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het

reinigen van het apparaat.

De ovendeur reinigen

Reinig het glas van de deur met een spons en niet

schurende producten. Droog met een zachte doek.

Gebruik geen ruwe schurende materialen of scherpe

schrapertjes die het oppervlak zouden kunnen krassen

waardoor als gevolg het glas zou kunnen barsten.

U kunt voor een grondige reiniging de ovendeur

verwijderen:

1. open de deur volledig (zie afbeelding).

2. til de hendeltjes F op, die zich aan de twee

scharnieren bevinden, met behulp van een

schroevendraaier en draai ze (zie afbeelding);

3. pak de deur aan de

zijkanten beet en sluit hem

langzaam, maar niet helemaal.

Trek de deur naar u toe en

haal hem uit de scharnieren

(zie afbeelding). Zet de deur

weer op zijn plaats door deze

handelingen in omgekeerde

volgorde uit te voeren.

Het controleren van de afdichtingen

Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen

rondom de ovendeur. In het geval de afdichtingen

beschadigd zijn, dient u zich tot de dichtstbijzijnde

Technische Dienst te wenden (zie Service). Het

wordt aangeraden de oven niet te gebruiken totdat

de reparatie heeft plaatsgevonden.

Vervangen van het lampje

Voor het

vervangen van

het ovenlampje:

1. Verwijder het

glazen

lampenkapje.

2. Verwijder het

lampje en

vervang het met

eenzelfde soort

lampje: halogene

lamp spanning 230 V, sterkte 25 W, fitting G 9.

3. Doe het deksel weer op zijn plaats (zie

afbeelding).

 Raak de lamp niet direct met uw handen aan.

Montage van de Geleiders Kit

Zo monteert u de geleiders:

1. Verwijder de twee

draagrekken door ze uit de

afstandleiders A te trekken

(zie afbeelding).

2. Kies het niveau waarop u

de geleiders wilt plaatsen.

Plaats eerst de drukknop B op

het draagrek en vervolgens de

drukknop C. Let goed op de

uittrekrichting van de geleider.

3. Bevestig de twee

draagrekken, met de

geleiders al op hun plaats, in

de speciale gaten op de

wanden van de oven (zie

afbeelding). De gaten voor het

linker draagrek bevinden zich

aan de bovenkant, terwijl de

gaten voor het rechter

draagrek zich aan de onderkant bevinden.

4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de

afstandleiders A.

Linker

glijder

Rechter

glijder

Uittrekrichting

Glasplaat

Lamp

Ovenruimte

Automatische reiniging PYROLYSE

Het programma PYROLYSE brengt de

oventemperatuur op 500°C om het pyrolyseproces

(ofwel het verbranden van voedselrestjes) te starten.

Het vuil wordt letterlijk as.

Gedurende de automatische reiniging kunnen de

oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op

een afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat

bepaalde deeltjes oplichten: dit is een plotselinge

verbranding, hetgeen een absoluut normaal

verschijnsel is dat geen enkel gevaar met zich mee

brengt.

 De oven waarschuwt de gebruiker wanneer een

schoonmaakcyclus moet worden uitgevoerd. Op het

display verschijnt "PYROLYSE Aangeraden - WILT U

STARTEN?; selecteer "ja" om het gewenste

reinigingsniveau te selecteren.

Voor het activeren van de PYROLYSE:

 De oven moet koud zijn. Als de oven te heet is kan

het gebeuren dat de pyrolyse niet start. Wacht tot

de oven is afgekoeld.

 verwijder met een natte spons het ergste vuil uit

de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen;

 verwijder alle accessoires, telescopische

geleiders en ovenrekken uit de oven.

 laat geen keukendoeken of pannenlappen aan het

handvat hangen.

 Het programma zal alleen van start gaan als de

ovendeur gesloten is.

 Als de divider in de oven zit, wordt de pyrolyse

niet gestart.

Om de PYROLYSE te activeren drukt u op de toets

XXX en daarna op de toets "MENU".

1. selecteer de optie PYROLYSE en druk op "OK";

2. Door middel van de toetsen

of kiest u het

gewenste PYROLYSE niveau. De ingestelde duur

kan niet worden gewijzigd:

1. Economisch (ECO): duur 1 uur;

2. Normaal (NOR): duur anderhalf uur;

3. Intensief (INT): duur 2 uur.

Druk "OK" om te bevestigen.

Druk op de toets "START/STOP" om de PYROLYSE

te starten.

Veiligheidssystemen

 na een paar minuten blokkeert de ovendeur

automatisch;

 als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de

verwarming worden onderbroken;

 als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en

de eindtijd niet meer veranderd worden.

 De programmering is alleen mogelijk nadat u het

programma PYROLYSE heeft geselecteerd.

Programmeren van een uitgestelde automatische

reiniging

1. Wanneer op de keuzetoets

gedrukt wordt,

geeft het display de optie EINDE KOOKTIJD

weer;

2. instellen met de toetsen

- en +;

3. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

4. druk op de toets "START/STOP" voor het

inschakelen van de programmering.

5. Na afloop van de bereidingstijd wordt een

geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit.

 B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische

niveau van PYROLYSE met een vooringestelde

tijd van 1 uur. U programmeert 12:30 als eindtijd.

Het programma zal automatisch om 11:30

beginnen.

Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er

een programmering is uitgevoerd. Op het display

verschijnen de eindtijd en de duur van de pyrolyse.

Om een programma te annuleren de oven uitzetten

Na de automatische reiniging

De ovendeur kan pas worden geopend als de

temperatuur tot op een acceptabel niveau is gezakt.

U zult nu wat wit poeder waarnemen op de bodem

en op de wanden van de oven: verwijder dit met een

natte spons als de oven is afgekoeld. Als u wilt

profiteren van de overgebleven warmte van de oven

om te gaan koken, kunt u het witte poeder rustig

laten liggen: het levert geen enkel gevaar op voor de

gerechten die u wilt gaan koken.

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze

kunt u op het display aflezen met berichten zoals: "F" gevolgd door enkele nummers.

In dit geval moet u de technische dienst inschakelen.

 Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

 Het soort storing;

 Het model apparaat (Mod.)

 Het serienummer (S/N)

Deze laatste informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat.

Servicedienst

BC 199DT P XA

BC 199D P XA

BCG 199D P

BACKOFEN

Inhaltsverzeichnis

Installation, 46-47

Aufstellung

Elektroanschluss

Technische Daten

Beschreibung des Gerätes, 48

Geräteansicht

Bedienfeld

Display

Backofenstruktur, 49

Inbetriebsetzung und Gebrauch, 50-62

Erste Inbetriebnahme

Uhr einstellen

Einstellung des Kurzzeitweckers

Kindersicherung

ExtraLarge Space:

Small Space

Main Space

Gleichzeitige Nutzung von Small Space und Main

Space

Meine Rezepte

Garzeit-Programmierung

Praktische Tipps

Gartabelle ExtraLarge Space

Gartabelle Small Space

Gartabelle Main Space

Gartabelle bei gleichzeitiger Nutzung von Small

Space und Main Space

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise, 63

Allgemeine Sicherheit

Entsorgung

Energie sparen und Umwelt schonen

Reinigung und Pflege, 64-65

Stromversorgung trennen

Reinigung des Gerätes

Backofentür reinigen

Lampe ersetzen

Montage des Gleitschienen-Bausatzes

PYROLYSE-Selbstreinigung

Kundendienst, 66

Bedienungsanleitung

Português, 1

Nederlands, 23 Deutsch, 45

NLPT

Belüftung

Zur Gewährleistung einer einwandfreien Belüftung

die Rückwand des Schrankumbaus entfernen. Der

Backofen sollte möglichst so

installiert werden, dass er auf

zwei Holzleisten oder aber auf

einer durchgehenden Fläche

aufliegt, die über einen

Ausschnitt von mindestens 45

x 560 mm verfügt (siehe

Abbildungen).

Zentrieren und Befestigen

Die 4 seitlich am Backofen positionierten Klampen

übereinstimmend mit den 4 Löchern des Rahmens

ausrichten. Hierbei darauf achten, dass bei einer

Stärke der Umbauschrankwand von:

20 mm - der bewegliche Teil

der Klampe abgenommen

wird (siehe Abbildung).

18 mm - die erste, werkseitig

bereits angebrachte Rille

genutzt wird (siehe

Abbildung).

16 mm - die zweite Rille

genutzt wird (siehe

Abbildung).

Befestigung des Gerätes am Möbel: Backofentür

öffnen und die 4 Holzschrauben in die 4 im

Backofenrahmen vorgesehenen Löcher einschrauben.

! Alle zum Schutz dienenden Teile so befestigen,

dass sie nur mithilfe eines Werkzeugs entfernt

werden können.

! Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung bitte

sorgfältig auf, damit Sie sie jederzeit zu Rate ziehen

können. Achten Sie bitte darauf, dass diese

Bedienungsanleitung dem Gerät bei etwaigem

Verkauf, Umzug oder Übergabe an einen anderen

Benutzer stets beiliegt, damit auch der Nachbesitzer

die Möglichkeit hat, darin nachschlagen zu können.

! Lesen Sie bitte die nachfolgenden Hinweise

aufmerksam durch: sie liefern wichtige Informationen

hinsichtlich der Installation, des Gebrauchs und der

Sicherheit.

Aufstellung

! Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug für Kinder.

Es ist entsprechend den Vorschriften zur getrennten

Müllsammlung zu entsorgen (siehe

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise).

! Die Installation ist gemäß den vorliegenden

Anweisungen von Fachpersonal durchzuführen. Jede

unsachgemäße Installation kann Menschen und

Tiere gefährden oder Sachschaden verursachen.

Einbau

Um eine einwandfreie Betriebsweise des Gerätes zu

gewährleisten, muss der Umbauschrank folgende

Eigenschaften aufweisen:

 Die an den Backofen angrenzenden

Schrankwände müssen aus hitzebeständigem

Material gefertigt sein.

 Bei Möbeln aus Furnierholz muss der verwendete

Leim eine Hitzebeständigkeit von 100 °C aufweisen.

 Für den Einbau des Backofens in einen

Unterschrank (siehe Abbildung) oder einen

Hochschrank muss das entsprechende Möbel

über folgende Abmessungen verfügen:

! Nach erfolgtem Einbau des Gerätes muss die

Möglichkeit einer Berührung mit Strom führenden

Teilen ausgeschlossen sein. Die auf dem Typenschild

enthaltenen Verbrauchsangaben wurden unter

Bezugnahme dieser Art von Installation gemessen.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

. m

Installation

560 m

45 m

min. 20 mm

min. 45 mm

HEIßLUFT-

BACKOFEN

Elektroanschluss

! Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten

Backöfen sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei

der auf dem Typenschild (siehe Gerät) angegebenen

Spannung und Frequenz ausgelegt (siehe unten).

Anschluss des Netzkabels

1. Das

Klemmengehäuse

öffnen, indem die

seitlichen Zungen des

Deckels mithilfe eines

Schraubenziehers

angehoben werden.

Deckel abziehen (siehe

Abbildung).

2. Installation des

Netzkabels: Schrauben

Sie die Schraube der

Kabelklemme sowie die

drei Schrauben der

Kontakte L-N-

heraus. Befestigen Sie

die Drähte dann unter

Beachtung der

entsprechenden Farben

unter den

Schraubenköpfen: Blau

(N), Braun (L), Gelb/

Grün

(siehe Abbildung).

3. Befestigen Sie das Kabel in der entsprechenden

Kabelklemme.

4. Schließen Sie den Deckel des Klemmengehäuses.

Anschluss des Netzkabels an das Stromnetz

Das Kabel mit einem Normstecker entsprechend der

am Typenschild angegebenen Last versehen (siehe

nebenstehende Tabelle).

Wenn das Gerät direkt an das Stromnetz

angeschlossen wird, ist zwischen Stromnetz und

Gerät ein allpoliger Schalter mit einer

Mindestöffnung der Kontakte von 3 mm

zwischenzuschalten, der der Last und den

einschlägigen Vorschriften entspricht, wobei der

Erdleiter nicht vom Schalter getrennt werden darf.

Das Versorgungskabel muss so verlegt werden,

dass es an keiner Stelle einer Temperatur

ausgesetzt ist, die 50 °C über der Raumtemperatur

liegt.

! Der Installateur ist für den ordnungsgemäßen

elektrischen Anschluss sowie die Einhaltung der

Sicherheitsvorschriften verantwortlich.

Vor dem Anschluss stellen Sie bitte sicher, dass:

 die Netzsteckdose geerdet ist und den gesetzlichen

Bestimmungen entspricht.

 die Netzsteckdose für die auf dem Typenschild

angegebene maximale Leistungsaufnahme des

Gerätes ausgelegt ist (siehe unten).

 die Versorgungsspannung im Bereich der auf dem

Typenschild angegebenen Werte liegt (siehe unten).

 die Steckdose mit dem Netzstecker kompatibel ist.

Die Steckdose oder den Netzstecker anderenfalls

austauschen. Keine Verlängerungen und

Mehrfachsteckdosen verwenden.

! Das Netzkabel und die Steckdose müssen bei

installiertem Gerät leicht zugänglich sein.

! Das Netzkabel darf nicht gebogen oder

eingeklemmt werden.

! Das Kabel muss regelmäßig kontrolliert werden

und darf nur durch autorisiertes Fachpersonal

ausgetauscht werden (siehe Kundendienst).

! Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, falls

diese Vorschriften nicht eingehalten werden

sollten.

TYPENSCHILD

Abmessungen

Breite 43,4 cm

Höhe 39,5 cm

Tiefe 40,8 cm

Nutzvolumen

Liter 70

Elektrische

Anschlüsse

Spannung 220-240 V~ 50 Hz

Maximale Leistungsaufnahme 3400W

(siehe Typenschild)

ENERGY

LABEL

Richtlinie 2002/40/EG

Energieetikettierung für

Elektrobacköfen

Norm EN 50304

Energieverbrauch Umluft –

Heizfunktion:

Überbacken.

Dieses Gerät entspricht den

folgenden EG-Richtlinien:

2006/95/EWG vom 12.12.2006

(Niederspannung) und nachfolgende

Änderungen – 2004/108/EWG vom

15/12/04 (Elektromagnetische

Verträglichkeit) und nachfolgende

Änderungen – 93/68/EWG vom

22.07.93 und nachfolgende

Änderungen - 2002/96/EG und

nachfolgende Änderungen.

1275/2008 Stand-by/off mode

Bedienfeld

Einschub BACKOFENROST

Einschub FETTPFANNE

GLEITF

HRUNGEN

für die Einschübe

Einschubhöhe 5

Einschubhöhe 4

Einschubhöhe 3

Einschubhöhe 7

Einschubhöhe 6

Einschubhöhe Divider "D"

Einschubhöhe 2

Einschubhöhe 1

Einschubhöhe DIVIDER

Beschreibung

des Gerätes

Geräteansicht

Bedienfeld

Display

Taste

BEREICHAUSWAHL

ON/OFF

Einstellung der

Temperatur

Taste

DISPLAY

Taste

Sperre der

Schaltelemente

Wahl der

Programme

Einstellung der

Zeiten

Pfeil nach

Unten

Taste -

Taste +

Pfeil nach

Oben

Taste

Einstellungen

START/

STOP

Gewähltes Menü

Anzeige der

Temperatur

Anzeige der

Vorheizzeit

Hinweis zur Vorgehensweise bzw.

Anzeige des laufenden

Backofenvorgangs.

Angezeigt wird auch:

UHRZEIT

GARZEIT

GARZEITENDE

Symbol des gewählten Garvorgangs/

Symbol der empfohlenen Einschubhöhe

Gerätetür gesperrt

Backofenstruktur

BACKROST

FETTPFANNE

BACKROST

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: Garen auf 4 Ebenen

BACKOFENROST

oder FETTPFANNE

FETTPFANNE

(Garen auf 3 Ebenen)

Divider "D" (feste Einschubhöhe)

BACKROST (Garen auf 3 Ebenen)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

FETTPFANNE

(Garen auf 3 Ebenen)

Divider "D" (feste Einschubhöhe)

BACKROST (Garen auf 3 Ebenen)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main oder Small Space: gleichzeitiges Garen

BACKOFENROST

oder FETTPFANNE

Divider "D"

(feste Einschubhöhe)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Garen nur im Bereich Small Space

Garen nur im Bereich Main Space Garen auf 3 Ebenen

Die nachfolgende Tabelle beschreibt die

einstellbaren Temperaturwerte. Das intelligente

Der Backofen BIG CAVITY hat ein Fassungsvermögen

von 70l. 4 Ebenen ermöglichen die gleichzeitige

Zubereitung verschiedener Speisen oder großer

Portionen, die in einem herkömmlichen Gerät keinen

Platz hätten.

56 universelle und automatische Garfunktionen

garantieren perfekte Resultate für jedes Rezept.

BIG CAVITY bietet darüber hinaus maximalen Komfort

mit der Möglichkeit, zwischen 4 Nutzungsarten zu

wählen: der Ofen ist nur einer, aber er kann in vier

verschiedene Bereiche mit unterschiedlichen Größen

und unabhängiger Regelung von Temperaturen und

Garzeiten unterteilt werden.

Das ist dank des thermoisolierten DIVIDER möglich,

der den ExtraLarge Space in zwei unterschiedlich

Große Bereche unterteilen kann: Main Space und Small

Space.

Main und Small Space können gleichzeitig genutzt

werden, um unterschiedliche Speisen in kürzerer Zeit

zuzubereiten, oder aber getrennt, um nur den wirklich

benötigten Bereich zu nutzen.

Wenn beide Bereiche gleichzeitig genutzt werden,

dann kann die Gartemperatur zwischen 30° und 300°

liegen und die Temperaturdifferenz zwischen den

beiden Bereichen kann bis zu 100° betragen; so

können auch sehr unterschiedliche Rezepte zubereitet

werden, ohne das Duft und Geschmack sich

vermischen.

Display führt Sie bei der richtigen Einstellung der

Temperaturen in den beiden Breichen.

Temperatur im ersten Innenraum

(Main oder Small Space)

Temperatur im zweiten Innenraum

(Small oder Main Space)

Von 40°C bis 150°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewählten

Innenraum beträgt maximal 50°C

Beispiel : Stellen Sie 90°C für einen Innenraum ein;

Im anderen können Sie einen Wert zwischen 40°C (90°C-50°C) und 140°C (90°C+50°C) einstellen.

Von 155°C bis 200°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewählten

Innenraum beträgt maximal 70°C

Beispiel : Stellen Sie 180°C für einen Innenraum ein;

Im anderen können Sie einen Wert zwischen 110°C (180°C-70°C) und 250°C (180°C+70°C) einstellen.

Von 205°C bis 300°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewählten

Innenraum beträgt maximal 100°C

Beispiel : Stellen Sie 210°C für einen Innenraum ein;

Im anderen können Sie einen Wert zwischen 110°C (210°C-100°C) und 300°C, die max. einstellbare Temperatur,

wählen.

! Bei erstmaliger Inbetriebnahme sollte der leere

Backofen für etwa eine Stunde bei Höchsttemperatur

und geschlossener Backofentür in Betrieb

genommen werden. Das Gerät danach ausschalten,

die Backofentür öffnen und die Küche lüften. Der bei

diesem Vorgang erzeugte Geruch entsteht durch die

Verflüchtigung der zum Schutz des Backofens

aufgetragenen Stoffe.

! Zur Vermeidung einer Beschädigung der

Beschichtung nie Kochgeschirr auf dem

Backofenboden positionieren.

! Das Kochgeschirr stets auf den mit dem Gerät

gelieferten Backofenrosten abstellen.

! Wir empfehlen, während des Gebrauchs eventuell

vorhandenes Geschirr und empfindliche Speisen aus

dem ausgeschalteten Bereich zu entfernen.

! Bei Zubereitungen, für die das Aufgehen des

Teiges vorgesehen ist, die Tür nicht öffnen, um das

Ergebnis nicht zu beeinträchtigen.

 Wenn der Kochvorgang gestartet wurde muss der

Ofen zum Herausnehmen des DIVIDERS mit der

Taste

ausgeschaltet werden.

 Durch längeres Drücken der Tasten , , - und

+ können die Listen oder die eingestellten Werte

im Schnelllauf angezeigt werden.

 Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser

stets auf das Menü UNIVERSAL.

 Berührt der Benutzer nach Einschalten des

Displays keine weitere Taste, schaltet es sich nach

2 Minuten automatisch wieder aus.

Kühlluftgebläse

Um die Temperaturen an den äußeren Teilen des

Backofens abzusenken, wird mit Hilfe eines

Kühlluftgebläses ein Luftstrahl erzeugt, der unter

dem Bedienfeld des Backofens austritt.

! Nach Abschluss des Garvorgangs schaltet sich

das Gebläse solange ein und aus, bis der Backofen

ausreichend abgekühlt ist.

Backofenbeleuchtung

Bei ausgeschaltetem Backofen kann das

Backofenlicht jederzeit durch das Öffnen der

Backofentür eingeschaltet werden.

Erste Inbetriebnahme

Schalten Sie das Bedienfeld, nach dem Anschluss

an das Stromnetz, d.h. anlässlich der ersten

Stromversorgung, durch Drücken der Taste

. ein.

Im Menü erscheint die Liste der verfügbaren

Sprachen. Wählen Sie die gewünschte Sprache

über die Tasten

und . aus. Drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK".

Nach der Sprachauswahl zeigt das Display die

folgenden Parameter an:

SPRACHE Sprachauswahl

UHRZEIT Einstellung der Uhrzeit

AKUST. SIGNALE Tastenton

ANZEIGE UHRZEIT Einblendung der Uhr

KURZZEITWECKER Kurzzeitwecker einstellen

PYROLYSE- Auswahl Pyrolyse-

SELBSTREINIGUNG Selbstreinigung

BEENDEN Beendigung des Menüs

 Erfolgt nach Auswahl der Sprache aus dem Menü

innerhalb von 60 Sekunden kein Gebrauch, schaltet

das Display auf das Menü UNIVERSAL.

Uhr einstellen

Zur Einstellung der Uhr schalten Sie den Backofen

durch Druck auf die Taste

; ein; Drücken Sie

daraufhin auf "MENÜ" und verfahren Sie nun gemäß

den Anleitungen.

1. Wählen Sie den Menüpunkt UHRZEIT und

drücken Sie zur Änderung auf "OK".

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten

- und +;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

Kurzzeitwecker einstellen

Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei

ausgeschaltetem, als auch bei eingeschaltetem

Backofen eingestellt werden.

Bei ausgeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste "MENU"

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten

- und +;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

Bei eingeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste "MENU"

2. Wählen Sie den Menüpunkt KURZZEITWECKER

und drücken Sie zur Änderung auf "OK".

3. die 4-Digit-Anzeige blinkt

4. machen Sie die Einstellung mit den Tasten

- und +;

5. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

6. sobald die Einstellung abgeschlossen ist, kann

der Backofen ausgeschaltet werden.

Auf dem Display wird der Kurzzeitwecker

eingeblendet. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein

akustisches Signal, das nach einer Minute oder

durch Drücken auf ein beliebiges aktiviertes Symbol

verstummt.

 Der Kurzzeitwecker dient nicht zur Steuerung des

Ein- und Ausschaltens des Backofens.

Kindersicherung

Die Kindersicherungs-Funktion ermöglicht eine

Inbetriebsetzung und

Gebrauch

9. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das

im Falle eines Stromausfalls das Programm wieder

an dem Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen

wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu

stark abgesunken ist). Noch auszuführende,

vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei

der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht

berücksichtigt und sind neu zu programmieren.

! In der Konfiguration ExtraLarge können Main und

Small Space nicht verwendet werden: die Taste

ist deaktivert.

Garprogramme UNIVERSAL

 Für alle Programme ist eine Gartemperatur

voreingestellt. Diese kann von Hand auf einen

beliebigen Wert zwischen 30°C und 300°C (wo

möglich) verändert werden.

Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell

eingestellten Garvorgänge.

Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten

Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte,

von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten,

notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle,

Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch

kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe

unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir

möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu

befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren

können und stets optimale Garergebnisse erzielen.

Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und

Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem

Können unseres Experten und erlauben Ihnen,

immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL

wird in der nachfolgend aufgeführten Tabelle

angegeben, ob das Gargut in den kalten oder in

den vorgeheizten Backofen eingeschoben wird. Das

Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales

Garergebnis zu.

Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden,

dann warten Sie bitte, bis die Vorheizzeit abgelaufen

ist (Signal ertönt) und schieben Sie danach Ihr

Gargut in den Ofen.

Die Temperatur wird automatisch nach Art des

gewählten Garvorgangs festgelegt; es ist jedoch

möglich, sie zu verändern, um ein besonderes

Rezept zu verwirklichen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit

sofortigem oder verzögertem Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Alle Heizelemente schalten sich ein und das

Gebläse wird in Betrieb genommen. Da die Hitze im

gesamten Backofen konstant ist, werden die

Sperrung der Backofentasten.

Zur Aktivierung der Funktion drücken Sie die Taste

, wählen Sie den Menüpunkt START und daraufhin

zur Bestätigung die Taste "OK"

Zur Deaktivierung gehen Sie genauso vor und

wählen Sie den Menüpunkt NICHT STARTEN.

Die Kindersicherung kann sowohl bei eingeschaltetem

als auch bei ausgeschaltetem Backofen gestartet

werden. Die Kindersicherung kann in den zuvor

genannten Fällen und auch nach Beendigung eines

Garprogramms deaktiviert werden.

ExtraLarge Space

Backofen in Betrieb setzen

 Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser

stets auf das Menü UNIVERSAL.

 Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des

Funktionswählmenüs drücken Sie die Taste "P".

1.Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die

Taste

ein.

2. Das Display schaltet auf:

UNIVERSAL

AUTOMATISCH

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist

(schwarze Schrift auf weißem Hintergrund)

3. Wählen Sie mittels der Tasten

oder den

gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die

Garprogramme an.

4. Wählen Sie mittels der Tasten

oder das

gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK"

5. Drücken Sie die Taste "START/STOPP, um den

Garvorgang einzuleiten.

6. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

7. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten

sämtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die

Vorheizphase abgeschlossen ist.

8. Während des Garvorgangs sind folgende

Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der

Taste "°C" mit den Tasten

- oder + und

Bestätigung durch die Taste "OK" (nur für

Garvorgänge UNIVERSAL);

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für

Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch

Betätigen der Taste "START/STOPP";

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste

"MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen

der Taste

Speisen sehr gleichmäßig gegart und gebräunt. Es

kann auf maximal vier Einschubhöhen gleichzeitig

gegart werden.

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr

hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut

gerichtete Hitze empfiehlt sich für Lebensmittel, die

zur optimalen Garung einer hohen Temperatur an der

Außenfläche bedürfen. Diese Garart bei

geschlossener Backofentür durchführen.

Programm GRILL-DREHSPIESS

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der

Drehspieß wird in Betrieb gesetzt. Diese Funktion

wurde für das Garen mit dem Drehspieß optimiert.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür

durchführen.

Programm GRATIN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich

ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die

einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des

Backofens mit Umluft kombiniert. Ideal für

Gratingerichte, Lasagna usw. Diese Garart bei

geschlossener Backofentür durchführen.

Programm TRADITIONELL

Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sie bitte

nur eine Einschubhöhe. Wir empfehlen diese

Funktion für langsames Garen oder Garen im

Wasserbad. Zum Garen im Wasserbad kann das

Wasser direkt in die Fettpfanne gegeben werden.

Programm BRATEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich

ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die

einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des

Backofens mit Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein

Verbrennen der Speiseoberflächen verhindert und

die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein. Diese

Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm HEFETEIG

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das

Gebläse wird (nur während der Aufheizphase) in

Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale

Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen.

Während der Gärungsphase sollte die Backofentür

geschlossen bleiben.

Programm BRIOCHE

Die verwendeten Parameter machen dieses

Programm ideal für Gebäck mit Naturhefe.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Die verwendeten Parameter machen dieses

Programm ideal für alle Mürbeteigkuchen.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in

den Programmen BRIOCHE und

MÜRBETEIGKUCHEN nicht angeführten Gebäck- und

Kuchenarten (z.B.: kleine Windbeutel, Biskuit usw.)

Programm BAISER WEISS / BRAUN

Die Temperaturen sind voreingestellt und können

nicht verändert werden.

Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase

der Baisers vorgesehen. Das Programm BRAUNE

BAISER ist zum Bräunen der Baisers bestimmt.

Programm AUFTAUEN

Dank des an der Backofenrückwand installierten

Gebläses zirkuliert Luft in Raumtemperatur um das

aufzutauende Gut. Auf diese Weise können alle

Arten von Speisen aufgetaut werden, vor allem

jedoch empfindliche Speisen, die keine Hitze

vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme-

oder Sahnetorten, Obsttorten.

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Diese Art von Garen, die bei den Profiköchen sehr

beliebt ist und von diesen seit Jahren angewandt

wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen

(Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen

Temperaturen (85,95-120°C), wodurch der

Geschmack derselben hervorgehoben wird.

Die Vorteile sind nicht zu unterschätzen:

 Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im

Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur),

wird das Verdampfen der zum Garen

eingesetzten Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein

Minimum herabgesetzt, das Gargut bleibt somit

saftig und zart;

 das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen,

wie beim traditionellen Garen. Das Ergebnis ist

zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem

Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in

der Kasserolle auf dem Kochfeld ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit

30 Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte

Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte:

 gastronomische: Es begünstigt die Konzentration

der Aromen unter Wahrung sämtlicher

Geschmackseigenschaften der Speisen, die

weich und zart bleiben.

 hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene,

da die Speisen keinerlei Einwirkungen

schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und

somit für längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt

werden können.

 organisatorische: Dank der längeren

Haltbarkeitszeiten können Gerichte längere Zeit

im Voraus zubereitet werden.

 dietetische: Eine solche Garart erfordert nur

kleinste Fettmengen, die Speisen sind demnach

leicht und verträglich.

 und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen

der Speisen wird wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät

nebst der entsprechenden Beutel erforderlich.

Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur

Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen.

Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst,

Gemüse usw.) wie auch von gekochten

Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch

Vakuumverpackung garantiert.

Programm PASTEURISATION

Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse,

etc....

Die kleinen BehäIter können auf 3 Einschubhöhen

gesetzt werden. Lassen Sie das Kochgeschirr im

Backofen erkalten. Schieben Sie das Gargut in den

kalten Ofen.

Drehspieß

Zur Inbetriebnahme des Drehspießes (siehe

Abbildung) verfahren Sie wie folgt:

1. Schieben Sie die

Fettpfanne auf

Einschubhöhe 1 ein;

2. Schieben Sie die

Drehspießhalterung auf

Einschubhöhe 3 ein

und stecken Sie den

Spieß in die

entsprechende Öffnung

der Backofenrückwand;

3. Setzen Sie den

Drehspieß über die Anwahl der Funktion

Betrieb.

AUTOMATIK-Garprogramme

 Öffnen Sie die Backofentür bitte nicht. Sie

verhindern dadurch, dass Dauer und Temperatur des

Garvorgangs verfälscht werden.

 Temperatur und Garzeitdauer sind vorbestimmt

und durch das System C.O.P.® (Cottura Ottimale

Programmata Programmierte optimale Garzeit)

unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis

garantiert. Der Backvorgang wird automatisch

unterbrochen; der Backofen signalisiert, wenn das

Backgut gar ist. Dieses Kapitel wurde unter

wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters

verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine

Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner

Erfahrung profitieren können und stets optimale

Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen

Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen

basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres

Experten und erlauben Ihnen, immer wieder

hervorragende Gerichte zu zaubern.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-,

Schweine-, Geflügel- und Lammbraten. Schieben Sie

das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch

in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei

einigen BRATEN-Programmen kann die gewünschte

Garstufe ausgewählt werden. GUT DURCH, MEDIUM

und BLUTIG.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN...

Diese Funktion ist ideal für alle

Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor allem

unten gut gegart werden müssen). Schieben Sie das

Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in

den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es

kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer

Hefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte

(ohne Hefe und keine Mürbeteigkuchen). Schieben

Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BROT

Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung.

Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die

Details.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte

aufmerksam die nachfolgend aufgeführten

Anweisungen:

 Halten Sie sich bitte an das Rezept.

 Vergessen Sie bitte nicht, 150 cl kaltes Wasser

auf die auf Einschubhöhe 7 eingeschobene

Fettpfanne zu geben.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte

das angeführte Rezept sowie die Details. Es kann

die gewünschte Garstufe ausgewählt werden:

MITTEL, KNUSPRIG und WEICH.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte

aufmerksam die nachfolgend aufgeführten

Anweisungen:

 Halten Sie sich bitte an das Rezept.

 Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.

 fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche

leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte

man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben,

nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das

Display den Hinweis "OFEN ZU HEISS" bis die

Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun

kann die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g

Wasser, 20 g Salz, 20 g Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g

frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

 Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder

manuelle Betriebsart HEFETEIG bei 40° und etwa

30/45 Minuten gehen lassen.

 Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

 Starten Sie das Garprogramm

PIZZA.

Small Space

Backofen in Betrieb setzten

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER "D"

einschieben. Dabei müssen der Stift und die Pfeile

nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein akustisches

Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER

richtig eingesetzt wurde und ermöglicht nun die

getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden

Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste

2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die

Taste

ein.

3. Das Display schaltet auf:

UNIVERSAL

AUTOMATISCH

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße

Schrift auf schwarzem Hintergrund)

4. Wählen Sie mittels der Tasten

oder den

gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die

Garprogramme an.

5. Wählen Sie mittels der Tasten

oder das

gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK"

6. Drücken Sie die Taste "START/STOPP, um den

man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben,

nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das

Display den Hinweis "OFEN ZU HEISS" bis die

Temperatur des Backofens die 40° erreicht hat. Nun

kann das Brot in den Ofen gegeben werden.

BROTREZEPT (maximale Teigmenge):

Zutaten:

 1,3 Kg Mehl

 700 g Wasser

 25 g Salz

 50 g frische Brothefe oder 4 Tüten Backpulver.

Zubereitung:

 Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen

Behälter.

 Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser

(circa 35 Grad) auf.

 Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.

 Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe

hinein.

 Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur

leicht klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür

den Teig mit dem Handballen und kneten Sie ihn

dann wieder zusammen (für ca. 10 Minuten).

 Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in

eine Schüssel. Decken Sie den Teig mit

Frischhaltefolie ab, damit er an der Oberfläche

nicht austrocknet. Geben Sie die Schüssel in den

auf manuelle Betriebsweise HEFETEIG 40°C

geschalteten Backofen und lassen Sie den Teig

für ungefähr 30/45 Minuten, oder 1 Std. bei

Raumtemperatur, gehen (bis der Teig das

doppelte Volumen erreicht hat).

 Trennen Sie nun vorsichtig kleine Teigstücke ab

und formen Sie die Brote.

 Geben Sie diese auf ein mit Backpapier (auf die

Größe des Blechs zugeschnitten) ausgelegtes

Backblech (oder auf 2 oder 3 Bleche, wenn die

Brote auf mehreren Ebenen gebacken werden

sollen) und bestreuen Sie sie mit Mehl.

 Schneiden Sie die Brote mehrmals mit einem

scharfen Messer ein.

 Schieben Sie das einzelne Blech in die 2. Ebene

ein; bei zwei Blechen verwenden Sie die Ebenen 1

und 4 und bei drei Blechen die Ebenen 1-3-5.

 Setzen Sie die Fettpfanne in die Ebene 7 und

geben Sie 150 gr (1,5 dl) kaltes Wasser hinein

 Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

 Starten Sie die automatische Funktion

BROT.

 Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein

Gitter, damit sie komplett abkühlen können.

Programm PIZZA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von

Pizzen (mit etwas dickerem Boden). Befolgen Sie

Garvorgang einzuleiten.

7. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

8. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten

sämtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die

Vorheizphase abgeschlossen ist.

9. Während des Garvorgangs sind folgende

Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der

Taste "°C" mit den Tasten (nur bei UNIVERSAL-

Garen)

- oder + und mit "OK" bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für

Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch

Betätigen der Taste "START/STOPP";

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste

"MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen

der Taste

10. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet,

das im Falle eines Stromausfalls das Programm

wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es

unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im

Backofen nicht zu stark abgesunken ist). Noch

auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden

hingegen bei der Wiederherstellung der

Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu

zu programmieren.

Garprogramme UNIVERSAL

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr

hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut

gerichtete Hitze empfiehlt sich für Lebensmittel, die

zur optimalen Garung einer hohen Temperatur an der

Außenfläche bedürfen. Diese Funktion eignet sich für

folgende Zubereitungsarten: bräunen, überbacken,

Baisers bräunen, toasten, mageres und dünn

geschnittenes Grillfleisch. Diese Garart bei

geschlossener Backofentür durchführen.

Programm FAST COOKING

Diese Funktion benötigt das Vorheizen. Sie eignet

sich besonders zum schnellen Garen von

Fertiggerichten (auch tiefgekühlt).

Programm AUFHEIZEN

Diese Funktion dient zum Aufwärmen von gegarten

und im Kühlschrank oder Tiefkühlschrank

aufbewahrten Speisen.

AUTOMATIK-Garprogramme

Programm PIZZERIA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von

Pizzen (dünner Boden).

 Heizen Sie den Pizzastein auf dem Backofenrost

auf Einschubhöhe 6 auf;

 nach Abschluss der Vorheizphase (akustisches

Signal) zeigt der Ofen die Meldung

"EINSCHIEBEN UND START DRÜCKEN";

 schieben Sie die Pizza mit dem mitgelieferten

Schieber ein und bestätigen Sie die Eingabe des

Garguts mit der Taste "START/STOP";

 ist der Garprozess, der sehr kurz ist (3-4

Minuten), abgelaufen, zeigt ein Tonsignal an,

dass die Bräunungsphase begonnen hat.

 Wenn Sie glauben, dass die Pizza gar ist,

nehmen Sie sie mit dem mitgelieferten Schieber

heraus.

Soll eine weitere Pizza gebacken werden, warten Sie

bitte ab, bis der Backofen anzeigt, dass der Stein

erneut eine optimale Temperatur erreicht hat.

Es ist möglich, mehrere Pizzen kurz hintereinander

zu backen, und dies in sehr kurzer Zeit (zum

Beispiel: alle 7-8 Minuten eine fertige Pizza).

Main Space

Backofen in Betrieb setzen

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER "D"

einschieben. Dabei müssen der Stift und die Pfeile

nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein akustisches

Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER

richtig eingesetzt wurde und ermöglicht nun die

getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden

Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste

 Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des

Funktionswählmenüs drücken Sie die Taste "P".

2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die

Taste

ein.

3. Das Display schaltet auf:

UNIVERSAL

AUTOMATISCH

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße

Schrift auf schwarzem Hintergrund)

4. Wählen Sie mittels der Tasten

oder den

gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die

Garprogramme an.

5. Wählen Sie mittels der Tasten

oder oder XXX

das gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK"

6. Drücken Sie die Taste "START/STOPP, um den

Garvorgang einzuleiten.

7. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

8. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten

sämtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die

Vorheizphase abgeschlossen ist.

9. Während des Garvorgangs sind folgende

Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der

Taste "°C" mit den Tasten (nur bei UNIVERSAL-

Garen)

- oder + und mit "OK" bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für

Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch

Betätigen der Taste "START/STOPP";

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste

"MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen

der Taste

10. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das

im Falle eines Stromausfalls das Programm wieder an

dem Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen wurde

(wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark

abgesunken ist). Noch auszuführende,

vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei der

Wiederherstellung der Stromversorgung nicht

berücksichtigt und sind neu zu programmieren.

Garprogramme UNIVERSAL

 Für alle Programme ist eine Gartemperatur

voreingestellt. Diese kann von Hand auf einen

beliebigen Wert zwischen 30°C und 300°C (wo

möglich) verändert werden.

Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell

eingestellten Garvorgänge.

Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten

Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte,

von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten,

notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle,

Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch

kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe

unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir

möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu

befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren

können und stets optimale Garergebnisse erzielen.

Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und

Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem

Können unseres Experten und erlauben Ihnen,

immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL

wird in der nachfolgend aufgeführten Tabelle

angegeben, ob das Gargut in den kalten oder in

den vorgeheizten Backofen eingeschoben wird. Das

Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales

Garergebnis zu.

Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden,

dann warten Sie bitte, bis die Vorheizzeit abgelaufen

ist (Signal ertönt) und schieben Sie danach Ihr

Gargut in den Ofen.

Die Temperatur wird automatisch nach Art des

gewählten Garvorgangs festgelegt; es ist jedoch

möglich, sie zu verändern, um ein besonderes

Rezept zu verwirklichen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit

sofortigem oder verzögertem Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Da die Hitze im gesamten Backofen konstant ist,

werden die Speisen sehr gleichmäßig gegart und

gebräunt. Es kann auf maximal drei Einschubhöhen

gleichzeitig gegart werden.

Programm BRATEN

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das

Gebläse wird in Betrieb gesetzt. Die einseitige

Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit

Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen der

Speiseoberflächen verhindert und die Hitze dringt

tiefer in die Speisen ein.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür

durchführen.

Programm HEFETEIG

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das

Gebläse wird (nur während der Aufheizphase) in

Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale

Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen.

Während der Gärungsphase sollte die Backofentür

geschlossen bleiben.

Programm BRIOCHE

Die verwendeten Parameter machen dieses

Programm ideal für Gebäck mit Naturhefe.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Die verwendeten Parameter machen dieses

Programm ideal für alle Mürbeteigkuchen.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in

den Programmen BRIOCHE und

MÜRBETEIGKUCHEN nicht angeführten Gebäck- und

Kuchenarten (z.B.: kleine Windbeutel, Biskuit usw.)

Programm BAISER WEISS / BRAUN

Die Temperaturen sind voreingestellt und können

nicht verändert werden.

Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase

der Baisers vorgesehen. Das Programm BRAUNE

BAISER ist zum Bräunen der Baisers bestimmt.

Programm AUFTAUEN

Dank des an der Backofenrückwand installierten

Gebläses zirkuliert Luft in Raumtemperatur um das

aufzutauende Gut. Auf diese Weise können alle

Arten von Speisen aufgetaut werden, vor allem

jedoch empfindliche Speisen, die keine Hitze

vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme-

oder Sahnetorten, Obsttorten.

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Diese Art von Garen, die bei den Profiköchen sehr

beliebt ist und von diesen seit Jahren angewandt

wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen

(Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen

Temperaturen (85,95-120°C), wodurch der

Geschmack derselben hervorgehoben wird. Die

Vorteile sind nicht zu unterschätzen:

 Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im

Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur), wird

das Verdampfen der zum Garen eingesetzten

Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum

herabgesetzt, das Gargut bleibt somit saftig und zart;

 das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen,

wie beim traditionellen Garen. Das Ergebnis ist

zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem

Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in

der Kasserolle auf dem Kochfeld ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit

30 Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte

Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte:

 gastronomische: Es begünstigt die Konzentration

der Aromen unter Wahrung sämtlicher

Geschmackseigenschaften der Speisen, die

weich und zart bleiben.

 hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene,

da die Speisen keinerlei Einwirkungen

schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und

somit für längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt

werden können.

 organisatorische: Dank der längeren

Haltbarkeitszeiten können Gerichte längere Zeit

im Voraus zubereitet werden.

 dietetische: Eine solche Garart erfordert nur

kleinste Fettmengen, die Speisen sind demnach

leicht und verträglich.

 und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen

der Speisen wird wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät

nebst der entsprechenden Beutel erforderlich.

Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur

Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen.

Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst,

Gemüse usw.) wie auch von gekochten

Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch

Vakuumverpackung garantiert.

Programm PASTEURISATION

Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse, etc....

Die kleinen BehäIter können auf 3 Einschubhöhen

gesetzt werden. Lassen Sie das Kochgeschirr im

Backofen erkalten. Schieben Sie das Gargut in den

kalten Ofen.

AUTOMATIK-Garprogramme

 Öffnen Sie die Backofentür bitte nicht. Sie

verhindern dadurch, dass Dauer und Temperatur des

Garvorgangs verfälscht werden.

 Temperatur und Garzeitdauer sind vorbestimmt

und durch das System C.O.P.® (Cottura Ottimale

Programmata Programmierte optimale Garzeit)

unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis

garantiert. Der Backvorgang wird automatisch

unterbrochen; der Backofen signalisiert, wenn das

Backgut gar ist.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe

unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir

möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu

befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren

können und stets optimale Garergebnisse erzielen.

Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und

Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem

Können unseres Experten und erlauben Ihnen,

immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-,

Schweine-, Geflügel- und Lammbraten. Schieben Sie

das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch

in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei

einigen BRATEN-Programmen kann die gewünschte

Garstufe ausgewählt werden. GUT DURCH, MEDIUM

und BLUTIG.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN...

Diese Funktion ist ideal für alle

Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor allem

unten gut gegart werden müssen). Schieben Sie das

Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in

den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es

kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer

Hefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte

(ohne Hefe und keine Mürbeteigkuchen). Schieben

Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm PIZZA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen

(mit etwas dickerem Boden). Befolgen Sie das

angeführte Rezept sowie die Details.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam

die nachfolgend aufgeführten Anweisungen:

 Halten Sie sich bitte an das Rezept.

 Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.

 fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche

leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte

man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben,

nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das

Display den Hinweis "OFEN ZU HEISS" bis die

Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun

kann die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g

Wasser, 20 g Salz, 20 g Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g

frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

 Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder

manuelle Betriebsart HEFETEIG bei 40° und etwa

30/45 Minuten gehen lassen.

 Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

 Starten Sie das Garprogramm

PIZZA.

Gleichzeitige Nutzung von Small Space

und Main Space

Backofen in Betrieb setzen

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER "D"

einschieben. Dabei müssen der Stift und die Pfeile

nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein akustisches

Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER

richtig eingesetzt wurde und ermöglicht nun die

getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden

Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste

 Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des

Funktionswählmenüs drücken Sie die Taste "P".

! Dank der hohen Energie-Effizienz beträgt die

Vorheizzeit des Bereichs SMALL SPACE etwa 15

Minuten.

 Falls der Bereich MAIN SPACE auf eine

Temperatur unter 150°C eingestellt ist, bleibt der

Grill ausgeschaltet, um das Garergebnis nicht zu

beeinträchtigen: Auf dem Display erscheint somit

die Anzeige OFF.

2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die

Taste

ein.

3. Drücken Sie die Taste

um den Bereich

auszuwählen, für den das Garprogramm

eingeschaltet werden soll. Das Symbol

zeigt an,

dass der Small Space ausgewählt wurde und somit

können die Einstellungen des Small Space

vorgenommen werden, das auf dem Display

eingeschaltete Symbol

zeigt an, dass der Main

Space ausgewählt wurde und somit können die

Einstellungen des Main Space vorgenommen

werden.

3. Drücken Sie die Taste "P". Das Display schaltet

auf:

UNIVERSAL

AUTOMATISCH

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße

Schrift auf schwarzem Hintergrund)

4. Wählen Sie mittels der Tasten

oder den

gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die

Garprogramme an.

5. Wählen Sie mittels der Tasten

oder das

gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur

Bestätigung auf "OK"

6. Drücken Sie die Taste "START/STOPP, um den

Garvorgang einzuleiten.

7. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

8. Ein akustisches Signal, dass die Vorheizphase

abgeschlossen ist.

9. Der schwarze Text auf weißem Hintergrund zeigt

den Bereich an, für den gerade die Einstellungen

vorgenommen werden. Zur Änderung der

Einstellungen des anderen Bereichs drücken Sie die

Taste

. Während des Garvorgangs sind folgende

Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der

Taste "°C" mit den Tasten (nur bei UNIVERSAL-

Garen)

- oder + und mit "OK" bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für

Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch

Betätigen der Taste "START/STOPP";

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste

"MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen

der Taste

10. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet,

das im Falle eines Stromausfalls das Programm

wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es

unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im

Backofen nicht zu stark abgesunken ist).

Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge

werden hingegen bei der Wiederherstellung der

Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu

zu programmieren.

Meine Rezepte

Die Funktion MEINE REZEPTE ist nur für

UNIVERSAL-Gararten und für Gararten mit

eingestellter Garzeit-Dauer aktiv.

Die Speicherung des Rezepts erfolgt erst bei Ende

des Garvorgangs. Es können bis zu 10

unterschiedliche Vorgänge gespeichert werden, etwa

Temperaturänderungen und Dauer, wenn dazwischen

jeweils eine Minute liegt. Es können maximal 10

Gararten im EXTRALARGE SPACE, 3 im SMALL

SPACE und 3 im MAIN SPACE gespeichert werden.

Der Speicherplatz kann ausgewählt werden. Mit

eingelegtem Divider und bei UNIVERSAL-Gararten in

beiden Bereichen gleichzeitig ist keine Speicherung

möglich. Um die gespeicherten Rezepte

unterscheiden und somit auch leichter suchen zu

können, werden sie mit Namen gespeichert, die sich

nach folgenden Kriterien zusammen setzen:

- MEIN REZEPT + fortlaufende Nummer (1, 2, 3, etc...)

- ANFANGSTEMPERATUR + EVENTUELLES

SYMBOL* (z.B. 170°C)

- DAUER (z.B. 00:30)

* Bedeutung der Symbole:

- kein Symbol: es wurde die Anfangstemperatur

eingestellt und diese wurde nicht mehr verändert;

- â : die Anfangstemperatur wurde nur gesenkt;

- á : die Anfangstemperatur wurde nur erhöht;

- áâ : die Anfangstemperatur wurde sowohl erhöht

als auch gesenkt.

Garzeit-Programmierung

Die Programmierung ist in allen möglichen

Konfigurationen aktivierbar: EXTRALARGE, MAIN

und SMALL SPACE auch bei gleichzeitiger Funktion.

Programmierung der Garzeit-Dauer

 Die Dauer (Garzeit) kann nur für die Garvorgänge

UNIVERSAL eingestellt werden.

 Die Programmierung ist auch vor einem

Garprogrammstart mittels der Taste "START/STOP"

möglich.

1. Drücken Sie die Wahltaste

, auf dem Display

erscheint der Menüpunkt DAUER;

2. machen Sie die Einstellung mit den Tasten

- und

3. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

4. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie

die Taste "START/STOPP".

5. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches

Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.

 Beispiel: Es ist 9.00 Uhr. Programmierte Garzeit: 1

Std. und 15 Min. Das Programm stoppt

automatisch um 10:15 Uhr.

Vorwahl eines Garvorgangs

 Wird eine Garzeit-Dauer eingestellt, kann ein

verzögerter Start programmiert werden.

 Die Programmierung ist nur nach Auswahl ohne

Starten eines Garprogramms möglich.

1. Die zum Einstellen der Programmdauer

beschriebenen Schritte von 1 bis 2 durchführen.

2. Wählen Sie den Menüpunkt GARZEITENDE mit

der Taste

;

3. Machen Sie die Einstellung mit den Tasten

- und

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

5. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie

die Taste "START/STOPP".

6. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches

Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.

 Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1

Std. und 15 Min. sowie das Programmende für

12:30 Uhr vorprogrammiert. Das Programm startet

um 11:15:00 automatisch.

Die Displayanzeige WARTEN signalisiert, dass ein

verzögerter Garzeitstart programmiert wurde. Auf

dem Display wird abwechselnd die als Garzeitende

programmierte Uhrzeit und die Garzeit (Dauer)

eingeblendet. Solange sich der Backofen in der

Wartezeit-Modalität befindet, können die Dauer und

das Garzeitende noch gemäß obiger Verfahrensweise

geändert werden. Um eine Programmierung zu

löschen schalten Sie den Backofen aus

Praktische Back-/Brathinweise

MULTILIVELLO

 Die Positionen 1-3-5-6 verwenden.

 Die Fettpfanne in die untere und die Roste in die

oberen Führungen einsetzen.

 Verwenden Sie bei Pizza oder Focaccia eine

Leichtmetallform mit maximalem Durchmesser

von 30 cm und stellen Sie diese direkt auf den

mitgelieferten Rost. Bei reich belegten Pizzas ist

es empfehlenswert, den Mozzarella-Käse erst

nach halber Backzeit hinzuzugeben. Während

des Garens sollte die Reihenfolge der

Einschubhöhen verändert werden.

PIZZA oder FLADENBROTE

 Verwenden Sie eine Leichtmetallform mit

maximalem Durchmesser von 30 cm und stellen

Sie diese direkt auf den Rost.

Gartabelle ExtraLarge Space

Funktionen Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

Universal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Rost 2 Rost 3

Mürbeteigkuchen

Kuchen 3

200

40-50

45-55

Pizza 3

220

25-35

30-40

Brioche* Panettone 1 1 oder 2 Ja 160 45-60

Kuchen* Windbeutel 3

190

30-40

Kekse 3

180

20-30

Aufläufe 3 1 4 6 Ja 200 40-50

Kuchen 2 1 4 oder 5 Ja 160 60-75

Biskuitböden 2

190

35-40

40-45

Echte Heißluft* Crème Caramel

(Wasserbad)

170

35-45

40-45

Großes Fleischstück 1 2 Ja 160 90-240

Braten* Schweine-,

Kalbsbraten

2 1 5 Nein 200 35-75

Großer

Geflügelbraten

1 1 Nein 190 90-120

Überbacken* Überbacken 1 3 oder 4 Nein 190 40-60

Grill-Barbecue* Rindersteak 1 3 4 oder 5 Nein 270-300

20-30

Würste 1 3 5 bis 7 Nein 270-300 10-20

Schweinesteak 1 3 5 bis 7 Nein 270-300 15-25

Bacon 1 3 5 bis 7 Nein 270-300 3-6

Hefeteig* Hefeteig/

Auftauen

1 2 Nein 40

Weiße Baisers* Weiße Baisers 4 1 3 5 6 Nein 70 8-12 Stunden

Gebräunte

Baisers*

Gebräunte Baisers 4 1 3 5 6 Nein 110 1.5-2 Stunden

Niedrige

Temperatur*

85°C

Fleisch/Fisch 3 1 3 5 Nein 85 90-180

Pasteurisation Obst, Gemüse usw. 2 Ja 110

Automatisch

Brot Brot (siehe Rezept) 2

7**

Nein

Braten Braten 2 1 5 Nein

Kuchen

Kuchen 3

Nein

Kuchen

Kuchen 3

Nein

Brioche Brioche 2 1 5 Nein

Kuchen Kuchen 2

Nein

Pizza Pizza (siehe Rezept) 3

Nein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten

des Backofens sind voreingestellt und können demnach nicht von Hand geändert werden.

*** Wie im Rezept angegeben 150 gr (1,5 dl) Wasser in die Fettpfanne füllen.

 Bei reich belegten Pizzas ist es empfehlenswert,

den Mozzarella-Käse erst nach halber Backzeit

hinzuzugeben.

GRILL

 Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor.

 Den DIVIDER in die Einschubhöhe DIVIDER "D"

einsetzen.

 Das Garen erfolgt bei geschlossener Backofentür.

 Schieben Sie den Grillrost in die Position 7 ein und

geben Sie die zu garenden Speisen in die Mitte

des Grillrostes. Schieben Sie die Fettpfanne auf

Einschubhöhe 6 ein;

 Diese Funktion eignet sich für folgende

Zubereitungsarten: bräunen, überbacken, Baisers

bräunen, toasten, mageres und dünn

geschnittenes Grillfleisch.

 Es empfiehlt sich, die höchste Energiestufe zu

verwenden. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion

völlig normal, dass das obere Heizelement nicht

ständig rot glüht: Es wird durch einen

Thermostaten gesteuert.

FAST COOKING

 Den Backofen mit der Fettpfanne in der

Einschubhöhe 6 vorheizen.

 Für das Garen von Tiefkühlgerichten beachten Sie

bitte die Angaben auf der Packung.

Gartabelle Main Space

Funktionen Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

Universal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Mürbeteigkuchen

Kuchen 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Kuchen* Windbeutel 1

190

25-35

Kekse 1

180

15-25

Aufläufe 1

200

30-40

35-45

Kuchen 1 2 D Ja 160 60-75

Biskuitböden 1

190

30-35

35-40

Echte Heißluft* Crème Caramel

(Wasserbad)

1 2 D Ja 170 35-45

Braten* Kleine Braten 1 2 D Nein 210 30-60

Hefeteig* Hefeteig 1 2 D Nein 40

Weiße Baisers* Weiße Baisers 2 1 3 D Nein 70 8-12

Stunden

Gebräunte

Baisers*

Gebräunte Baisers 2 1 3 D Nein 110 1.5-2

Stunden

Niedrige

Temperatur*

85°C

Fleisch/Fisch 2 1 3 D Nein 85 90-180

Pasteurisation Obst, Gemüse usw. 2 D Ja 110

Automatisch

Braten Braten 1 2 D Nein

Kuchen Kuchen 1

Nein

Kuchen Kuchen 1

Nein

Brioche Brioche 1 1 D Nein

Kuchen Kuchen 1 2 D Nein

Pizza Pizza (siehe Rezept) 1

Nein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die

Vorheizzeiten des Backofens sind

vorein

estellt und manuell nicht änderbar.

Tabelle Garen Small Space

Funktionen Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

Unviersal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Fast Cooking

(Intensivbacken)*

Fischfilet 1 6 D Ja 160-180 20-30

Fleischfilet 1 6 D Ja 180-200 30-40

Tiefkühlpizza 1 6 D Ja

Tiefgekühlte

Gerichte

1 6 D Ja

Grill* Toast 1 - 6 D Ja 270-300 3-5

Bacon 1 6 7 D Ja 270-300 3-6

Schweinekotelett 1 6 7 D Ja 270-300 15-25

Heizen* Fertiggerichte 6 D Ja 140

Automatisch

Pizzeria** Sehr dünne Pizza 6 D Ja

Gartabelle bei gleichzeitiger Nutzung von Small Space und Main Space

Main Space

Funktionen Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

Unviersal N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Mürbeteigkuche

Kuchen 1

200

30-40

35-45

Pizza 1

220

15-25

20-30

Kuchen* Kleingebäck 1

180

15-25

Aufläufe 1

200

30-40

35-45

Kuchen 1 2 D Ja 160 60-75

Biskuitböden 1

190

30-35

35-40

Echte Heißluft* Crème Caramel

(Wasserbad)

1 2 D Ja 160 45

Zubereitungen im

Teigmantel

1 2 D Ja 200 35-45

Braten* Kartoffelgratin 1 2 D Ja 200 60

Braten 1 2 D Ja 200 60-90

Small Space

Funktionen Speisen Gew.

(kg)

Anzahl

Garebenen

Einschubhöhe Vorheizen Empfohlene

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Minuten)

N. Fettpfanne /

Backblech

Rost 1 Divider

Fast Cooking

(Intensivbacken)*

Fischfilet 1 6 D Ja 180-200 20-30

Fleischfilet 1 6 D Ja 180-200 30-40

Tiefkühlpizza 1 6 D Ja

Tiefgekühlte

Gerichte

1 6 D Ja

Pilafreis 1 6 D Ja 180-200 30-45

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die

Vorheizzeiten des Backofens sind

voreingestellt und manuell nicht änderbar.

** Legen Sie den mitgelieferten Stein für Pizza auf den Rost in der Einschubhöhe 6. Warten Sie, bis die Meldung EINSC

UND START DRÜCKEN angezeigt wird, bevor Sie die Pizza einschieben.

Vorsichtsmaßregeln und

Hinweise

! Das Gerät wurde entsprechend den internationalen

Sicherheitsvorschriften entworfen und gebaut. Die im

Folgenden aus Sicherheitsgründen wiedergegebenen

Hinweise sollten aufmerksam gelesen werden.

Allgemeine Sicherheit

 Dieses Gerät ist für den nicht professionellen Einsatz in

privaten Haushalten bestimmt.

 Das Gerät darf nicht im Freien aufgestellt werden, auch

nicht, wenn es sich um einen geschützten Platz

handelt. Es ist hoch gefährlich, das Gerät Regen und

Gewittern auszusetzen.

 Benutzen Sie zum Handling des Gerätes stets die sich

seitlich am Backofen befindlichen Gerätegriffe.

 Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten

Händen oder Füßen und auch nicht, wenn Sie barfuss

sind.

 Das Gerät darf nur von Erwachsenen und gemäß den

Hinweisen der vorliegenden Bedienungsanleitung zur

Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden.

 Wenn das Gerät in Betrieb ist, werden die

Heizelemente und einige Ofentürteile sehr

heiß. Berüh ren Sie sie nicht und h alten Sie

Kinder vom Ofen fern.

 Vermeiden Sie, dass die Netzkabel anderer

Elektrogeräte in Kontakt mit heißen Backofenteilen

gelangen.

 Die zur Belüftung und Wärmeableitung vorgesehenen

Öffnungen dürfen nicht zugestellt bzw. abgedeckt

werden.

 Fassen Sie den Griff zur Türöffnung stets in der Mitte

an. An den Seiten könnte er heiß sein.

 Verwenden Sie stets Backofenhandschuhe.

 Kleiden Sie den Boden des Backofens nicht mit

Aluminiumfolie aus.

 Legen Sie keine entzündbaren Materialien in den

Backofen: Sie könnten entflammen, wenn das Gerät

versehentlich eingeschaltet wird.

 Vergewissern Sie sich stets, dass sich die Reglerknöpfe

auf der Position l/

¡ befinden, wenn das Gerät

nicht in Betrieb ist.

 Ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der

Steckdose, sondern nur am Netzstecker selbst.

 Ziehen Sie vor der Reinigung oder vor

Wartungsmaßnahmen stets den Netzstecker aus der

Steckdose.

 Versuchen Sie bei etwaigen Störungen bitte keinesfalls,

Innenteile selbst zu reparieren. Setzen Sie sich mit dem

Kundendienst (siehe Kundendienst) in Verbindung.

 Stellen Sie bitte keine schweren Gegenstände auf der

geöffneten Backofentür ab.

 Das Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen

(einschließlich Kinder) mit eingeschränkten körperlichen

oder geistigen Fähigkeiten oder

Wahrnehmungsstörungen oder aber ohne ausreichende

Erfahrung und Produktkenntnis geeignet, sofern sie

nicht durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche

Person beaufsichtigt werden oder zuvor Anleitungen

zum Gerätegebrauch erhalten haben.

 Dieses Gerät ist kein Spielzeug für Kinder.

Entsorgung

 Das Verpackungsmaterial entsprechend den lokalen

Vorschriften entsorgen. Verpackungsmaterial kann

wiederverwertet werden.

 Die europäische Richtlinie 2002/96/EG über Elektro-

und Elektronik-Altgeräte (WEEE) sieht vor, dass

Haushaltsgeräte nicht mit dem normalen Hausmüll

entsorgt werden dürfen. Die Altgeräte müssen getrennt

gesammelt werden, um die Rückführung und das

Recycling der Materialen zu optimieren, aus denen die

Geräte hergestellt sind, und um mögliche Belastungen

der Gesundheit und der Umwelt zu verhindern. Das

Mülleimersymbol ist auf allen Produkten dargestellt, um

an die Verpflichtung zur getrennten Abfallsammlung zu

erinnern. Für weitere Informationen zur korrekten

Entsorgung können sich die Besitzer von elektrischen

Haushaltsgeräten an die zuständige öffentliche Stelle

oder an den jeweiligen Händler wenden.

Energie sparen und Umwelt schonen

 Für einen sparsamen Energieverbrauch den Backofen in

den Stunden zwischen dem späten Nachmittag und dem

frühen Morgen verwenden. Der Backofen kann in

diesem Sinne über die Programmvorwahl - vor allem

hinsichtlich der Funktionen "Garvorgang mit

verzögertem Start" (siehe Garprogramme) und

"Selbstreinigung mit verzögertem Start" (siehe Reinigung

und Pflege) programmiert werden.

 Es empfiehlt sich, das Garprogramm GRATIN stets bei

geschlossener Backofentür zu verwenden: Dadurch

werden nicht nur optimale Ergebnisse erzielt, sondern

auch Energie gespart (ca. 10 %).

 Halten Sie die Dichtungen sauber und in einwandfreiem

Zustand, so dass sie gut an der Tür anliegen und keine

Wärmeverluste verursachen.

 Dieses Produkt entspricht den Vorschriften der neuen

Europäischen Richtlinie zur Einschränkung des

Energieverbrauchs im Standby.

Werden für 2 Minuten keine Tasten gedrückt, dann stellt

sich das Gerät automatisch in den Standby-Modus. Der

Standby-Modus wird mit dem stark leuchtenden "Symbol

Uhr" angezeigt. Sobald eine Taste gedrückt wird, stellt sich

das Gerät wieder in den normalen Betriebsmodus.

Reinigung und Pflege

Stromversorgung trennen

Vor jeder Reinigung und Pflege ist das Gerät vom

Stromnetz zu trennen.

Reinigung des Gerätes

 Die beschichteten oder aus Edelstahl gefertigten

Außenteile des Gerätes sowie die

Gummidichtungen mit einem Schwamm und einer

einfachen Spüllauge reinigen. Bei hartnäckigen

Flecken spezielle Reinigungsmittel verwenden. Es

wird empfohlen, die Teile nach der Reinigung gut

nachzuspülen und zu trocknen. Auf keinen Fall

Scheuermittel oder sonstige scharfe

Reinigungsmittel verwenden.

 Der Backofen sollte möglichst nach jedem

Gebrauch, solange er noch etwas warm ist,

gereinigt werden. Hierzu warmes Wasser und ein

Reinigungsmittel verwenden. Mit Wasser

nachspülen und mit einem weichen Tuch trocken.

Scheuermittel vermeiden.

 Das Zubehör lässt sich mit Ausnahme der

Gleitschienen wie normales Geschirr (auch im

Geschirrspüler) reinigen.

 Verwenden Sie zur Reinigung des Kochfeldes

keine Dampf- oder Hochdruckreinigungsgeräte.

Backofentür reinigen

Die Backofentür aus Glas nur mit einem weichen

Schwamm und mildem Reinigungsmittel reinigen. Das

Gerät danach mit einem weichen Tuch trocknen. Keine

rauen, scheuernden Materialien oder scharfkantige,

metallische Schaber verwenden, da sie die Oberfläche

zerkratzen oder das Glas beschädigen können. Zur

einfachen und gründlichen Reinigung kann die

Backofentür abgenommen werden.

1. Hierzu die Tür vollständig öffnen (siehe Abbildung).

2. mit einem Schraubenzieher die an den beiden

Scharnieren befindlichen Hebel F anheben und

drehen (siehe Abbildung);

3. Die Tür an den beiden äußeren

Seiten langsam und nicht

vollständig schließen. Ziehen Sie

die Tür dann zu sich hin aus

ihren Scharnieren heraus (siehe

Abbildung). In umgekehrter

Reihenfolge wird die Backofentür

wieder angebracht.

Dichtungen prüfen

Kontrollieren Sie in regelmäßigen Abständen den

Zustand der Dichtung rund um die Backofentür. Sich

im Falle einer beschädigten Dichtung an die

nächstgelegene Kundendienststelle (siehe

Kundendienst) wenden. Der Backofen sollte bis zur

erfolgten Reparatur nicht verwendet werden.

Lampe ersetzen

Die Backofenlampe

wie folgt ersetzen:

1. Nehmen Sie die

Glasabdeckung

der

Lampenhalterung

ab.

2. Nehmen Sie die

Lampe heraus und

ersetzen Sie sie

durch eine neue

desselben Typs: Halogenlampe 230 W, Leistung 25

W, Sockel G9.

3. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an (siehe

Abbildung).

 Berühren Sie die Lampe nicht mit bloßen Händen.

Montage des Gleitschienen-Bausatzes

Verfahren Sie zur Montage der

Gleitschienen wie folgt:

1. Ziehen Sie die beiden

Rahmen aus den

Abstandsstücken A heraus

(siehe Abbildung).

2. Wählen Sie die

Einschubebene, auf der Sie

die Gleitschiene einsetzen

möchten. Setzen Sie auf den

Rahmen zuerst das Einrastteil

B und dann das Einrastteil C

auf. Achten Sie hierbei auf die

Laufrichtung zum Auszug der

Gleitschiene.

3. Befestigen Sie die mit den

Gleitschienen versehenen

beiden Rahmen in den

entsprechenden Löchern der

Backofenwände (siehe

Abbildung). Die oberen Löcher

sind für den linken Rahmen

bestimmt, die unteren

dagegen für den rechten Rahmen.

4. Stecken Sie die Rahmen abschließend wieder auf

die Abstandsstücke A auf.

Linke

Gleitschiene

Rechte

Gleitschiene

Laufrichtung

Glasscheibe

Lampe

Backofenraum

PYROLYSE-Selbstreinigung

Während des pyrolyse-Reinigungsprogramms werden im

Backofeninneren Temperaturen von bis zu 500°C erzielt,

dank dessen zurückgebliebene Speisereste verkohlt

werden. Der Schmutz wird regelrecht zu Asche. Während

der automatischen Reinigung können einzelne Ofenteile

sehr heiß werden. Kinder sind daher vom Backofen

fernzuhalten. Durch das Glas der Ofentür kann

beobachtet werden, wie einige Rückstände aufglimmen.

Es handelt sich um einen völlig normalen spontanen

Verbrennungsvorgang, der keine Risiken in sich birgt.

 Der Backofen ist dazu ausgerichtet, den Benutzer

darauf aufmerksam zu machen, wenn ein

Reinigungsvorgang durchgeführt werden sollte. Auf

dem Display erscheint die Anzeige "PYROLYSE wird

Scholtes BCG 199D P (WH) Gebruikershandleiding

Merk: Scholtes

Model: BCG 199D P (WH)

Categorie: Voedsel verwerkers

Type: Gebruikershandleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Download PDF

rapport

in andere talen

español: Scholtes BCG 199D P (WH) Guía del usuario
Deutsch: Scholtes BCG 199D P (WH) Benutzerhandbuch
português: Scholtes BCG 199D P (WH) Guia de usuario
eesti: Scholtes BCG 199D P (WH) Kasutusjuhend

Scholtes BCG 199D P (WH) Gebruikershandleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Scholtes BCG 199D P (WH) Gebruikershandleiding

in andere talen

Gerelateerde artikelen

Andere documenten