Groupe Brandt DOP790BH de handleiding

FR GUIDE D'UTILISATION

CS NÁVOD K POUŽITÍ

DA BRUGERVEJLEDNING

DE BETRIEBSANLEITUNG

EN USER GUIDE

ES MANUAL DE UTILIZACIÓN

IT MANUALE D'USO

NL GEBRUIKSAANWIJZING

PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO

Four

Trouba

Ovn

Backofen

Oven

Horno

Forno

Oven

Forno

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:21 Page 1

Pagina laadt ...

4

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

••

A

B

Programmateur

Touches de commandes

Lampe

C

D

E

Gradins fil

Trou pour tournebroche

D

C

B

A

•Accessoires

Votre appareil est équipé de deux grilles sécurité avec poignée, d’une grille avec poignées pour

plat 45 mm, d’un plat pâtisserie Lissium, d’un plat 45 mm et d’un tourne-broche avec support.

E

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:21 Page 4

BANDEAU PIVOTANT

(

SELON MODELE)

5

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

En appuyant au centre du bandeau (fig.1),

sous les touches de commandes la glace

pivote afin de faciliter la vision de votre

programmateur et son utilisation (fig.2).

Vous pouvez refermer en appuyant à nouveau

au même endroit (fig.1).

••

fig.1

fig.2

PRESENTATION DES COMMANDES

••

E

F

G

B

C

A

B

Touche de sélection (vers le haut)

Touche de sélection (vers le bas)

Touche de validation

C

D

E

Afficheur

Touches de réglages (+ ou -)

du temps/température

Touche de retour en arrière

F

G

D

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:21 Page 5

Pagina laadt ...

25

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

Fig.1

Casserolerie à utiliser :

·· GGiiggoott dd’’aaggnneeaauu -->>

Ensemble Basse temperature

·· PPeettiittss ppooiissssoonnss -->>

Grande grille

·· GGrrooss ppooiissssoonnss -->>

Grande grille

·· PPoouulleett -->>

Tournebroche

·· RRôôttii ddee bbœœu

uff -->>

Ensemble Basse temperature

·· RRôôttii ddee ppoorrcc -->>

Ensemble Basse temperature

·· RRôôttii ddee vveeaauu -->>

Ensemble Basse temperature

·· YYaaoouurrtt -->>

Pots dans le plat émail

- Préconisation du niveau de gradin (fig.1).

Validez votre choix en appuyant sur

OOKK

.

Le four s'éteint automatiquement, sonne pendant

2 minutes et vous indique que c'est prêt.

Appuyez sur

OOKK

pour arrêter les bips.

Pour les viandes, phase de maintien au chaud

(durée 1 heure).

Pour les yaourts, phase de “refroidissement

rapide” (durée 1 heure).

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:23 Page 25

Pagina laadt ...

28

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

•

3 - Heure / Date

Voir Chapitre:

Utilisation du programmateur

- Comment régler l’heure (page 7).

•

4 - Verrouillage des touches

Sélectionnez la fonction (fig.1).

Appuyez sur

OOKK

.

Faites votre choix par .

Validez votre choix “oui ou non” (fig.2) et

appuyez sur

OOKK

.

•

5 - Son : et Bip !

Sélectionnez la fonction (fig.1).

Appuyez sur

OOKK

.

Faites votre choix par .

Validez votre choix “oui ou non” (fig.2) et

appuyez sur

OOKK

.

•

6 - Consommation

Sélectionnez la fonction (fig.1).

Appuyez sur

OOKK

.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:23 Page 28

Pagina laadt ...

30

NOTES

FR

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:24 Page 30

Pagina laadt ...

33

OBSAH

CS

1 / POPIS PŘÍSTROJE

••

Popis trouby ______________________________________________

34

••

Příslušenství ______________________________________________ 34

••

Odklápěcí lišta_____________________________________________ 35

••

Přehled ovládání ___________________________________________ 35

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

••

Pečení ___________________________________________________ 36

••

Použití programovacího panelu

º

Jak nastavit čas________________________________________ 37

••

Použití funkce „EXPERT“ ____________________________________ 38

••

Použití „KULINÁŘSKÉHO PRUVODCE“ ________________________ 44

••

Použití funkce „I.C.S.“_______________________________________ 46

••

Použití funkce „NÍZKÁ TEPLOTA“ _____________________________ 54

••

Použití funkce „INFORMACE“ ________________________________ 56

º

Minutka ______________________________________________ 56

º

Čištění _______________________________________________ 57

º Čas / Datum

__________________________________________ 58

º

Zamykání tlačítek_______________________________________ 58

º

Zvuk/Píp! _____________________________________________ 58

º

Spotřeba _____________________________________________ 59

º

Jazyky________________________________________________ 59

3 / POPRODEJNÍ SERVIS

••

Opravy ___________________________________________________ 61

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:24 Page 33

34

1 / POPIS PŘÍSTROJE

CS

POPIS TROUBY

••

A

B

Programovací panel

Ovládací tlačítka

Žárovka

C

D

E

Vodicí lišty

Otvor pro otočný rožeň

D

C

B

A

•Příslušenství

Přístroj je vybaven dvěma bezpečnostními rošty s rukojetí, jedním roštem s rukojetí pro plech o

45mm, plechem na pečivo Lissium, plechem 45 mma otočným rožněm s podpěrou.

E

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:24 Page 34

35

1 / POPIS PŘÍSTROJE

CS

Stlačením na střed lišty (obr.1) pod ovládacími

tlačítky se skleněný kryt odklopí, čímž

usnadní pohled na programovací panel a jeho

použití (obr.2).

Můžete jej zavřít opětovným stiskem na stejné

místo (obr.1).

ODKLÁPĚCÍ LIŠTA

(

PODLE TYPU)

••

obr.1

obr.2

PŘEHLED OVLÁDÁNÍ

••

E

F

G

B

C

A

B

Tlačítko pro volbu (směrem nahoru)

Tlačítko pro volbu (směrem dolů)

Tlačítko pro potvrzení

C

D

E

Displej

Tlačítka pro nastavení (+ nebo -)

času/teploty

Tlačítko pro návrat zpět

F

G

D

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:24 Page 35

Pagina laadt ...

37

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

POUŽITÍ PROGRAMOVACÍHO PANELU

•

Jak nastavit čas

--

Stiskněte

OOKK

(obr.1).

--

Zvolte „Informace“ stiskem (obr.2).

--

Potvrďte stiskem

OOKK..

- Vyberte řádek „3. Čas/Datum“ stiskem

(obr.3).

Zobrazení času/data

Zobrazení dne

--

Potvrďte tlačítkem

OOKK..

Nastavte stiskem tlačítek

++

nebo

--

(obr.4)

- Další údaj se zobrazí stiskem .

- Nastavení stiskem tlačítek

++

nebo

--

Potvrďte tlačítkem

OOKK..

Obr.1

Obr.2

••

Obr.3

Obr.4

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:24 Page 37

38

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

TEPLOTA

••

Podle typu pečení, které jste již nastavili, vám

trouba doporučí ideální teplotu pečení. Lze ji

změnit takto:

- Stiskněte tlačítko + nebo - (obr.1) a vyberte

požadovanou T°.

- Potvrďte svou volbu stiskem tlačítka

OOKK

.

POUŽITÍ FUNKCE „EXPERT“

••

Pomocí této funkce můžete nastavit všechny

parametry pečení: teplotu, typ pečení, dobu

pečení.

- Stiskněte tlačítko

OOKK

. Na displeji se zobrazí

„

EExxppeerrtt

“ (obr.1).

- Stiskněte znovu tlačítko

OOKK

.

- Vyberte typ pečení z následujícího seznamu

stiskem (obr.2).

(pro tuto volbu nahlédněte do přiloženého

průvodce pečením):

11·· HHoorrkkoovvzzdduuššnnéé ppeeččeenníí

22·· KKoommbbiinnoovvaannéé ppeeččeenníí

33·· PPeeččeenníí EEccoo

44·· TTrraaddiiččnníí ppeeččeenní

í

55·· TTuurrbbooggrriill

66·· SSiillnnýý ggrriill

77·· SSttřřeeddnníí ggrriill

88·· UUddrržžoovváánníí tteeppllééhhoo ppookkrrmmuu

99·· RRoozzmmrraazzoovváánníí

1100·· PPaamměěttii

- Potvrďte svou volbu stiskem tlačítka

OOKK

.

Obr.1

Obr.2

Obr.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:24 Page 38

Pagina laadt ...

41

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

POUŽITÍ FUNKCE „PAMĚTI“

••

-- UUlloožžttee ppeeččeenníí..

Pomocí funkce „Paměti“ můžete uložit 3 typy

pečení, které jste vyzkoušeli s funkcí

„Expert“. Tím se vyhnete opakovanému

zadávání stejných údajů. U stejného pokrmu

ve stejném množství tak dosáhnete vždy

stejného výsledku.

Po nastavení parametrů pečení vám bude

navrženo jejich uložení do paměti (obr.1).

Nastavte „ano” stiskem tlačítka , pak

potvrďte tlačítkem „OK“.

Displej nyní navrhne uložit parametry do

prázdné paměti nebo nahradit do libovolné

paměti nové parametry (obr.2).

Obr.1

Obr.2

-- PPoouužžiijjttee ppeeččeenníí uulloožžeennéé vvee ffuunnkkccii „„PPaamměěttii““

Přejděte do menu „Expert“.

- Potvrďte tlačítkem „OK“.

- Posunujte tlačítkem funkce, až se zobrazí

funkce „Paměti“ (obr.1).

- Vyberte paměť podle požadovaného pečení

a potvrďte tlačítkem „OK“.

Obr.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:24 Page 41

Pagina laadt ...

44

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

POUŽITÍ „KULINÁŘSKÉHO

PRUVODCE“

••

Tato funkce za vás vybere vhodné parametry

pečení podle pokrmu určeného k přípravě a

jeho hmotnosti.

- Stiskněte tlačítko „OK“ (obr.1).

Trouba nyní navrhne různé skupiny potravin.

- Stiskněte pro výběr z navrhovaných

skupin (obr.2):

- Volbu potvrďte stiskem tlačítka „OK“.

- Pak si vyberte konkrétní pokrm určený k

přípravě a potvrďte „OK” (obr.3).

Jakmile je potravina vybraná, trouba vás

požádá o zadání její hmotnosti (políčko

obr.4) nebo materiálu použité formy (hliník,

porcelán atd...) u sladkých a slaných koláčů,

dortů a zeleniny, nebo velikosti potraviny,

např. brioška.

- Zadejte hmotnost nebo materiál, trouba pak

automaticky spočítá a zobrazí ideální dobu

pečení. Pokud chcete, můžete změnit čas

konce pečení volbou políčka „ “ a

zobrazením nového času konce pečení.

- Vložte plech do doporučené vodící lišty (od

1 dole do 5 nahoře) (obr.5).

- Potvrďte tlačítkem „OK“.

Trouba se spustí.

- Trouba vydává zvukový signál a zhasne,

jakmile uplyne doba pečení, a na displeji se

zobrazí, že pokrm je hotov.

Réglages

+

-

Obr.1

Obr.2

Obr.3

Obr.4

Obr.5

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:25 Page 44

Pagina laadt ...

46

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

POUŽITÍ FUNKCE „I.C.S.“

Funkce ICS (Inteligentní systém pečení) Vám

celkově usnadní práci, protože trouba

automaticky vypočte všechny parametry

pečení podle zvoleného pokrmu (teplota, délka

pečení, typ pečení) pomocí elektronických

snímačů umístěných v troubě, které neustále

měří stupeň vlhkosti a změnu teploty.

ČINNOST FUNKCE ICS:

Tento způsob pečení se provádí ve 2 fázích:

1) fáze vyhledávání, během níž se trouba začne

zahřívat a určí ideální dobu pečení. Táto fáze

trvá od 5 do 40 minut podle pokrmu.

- Stiskněte tlačítko „ICS“ (obr.1).

Trouba navrhne volbu 12 pokrmy:

·

PPiizzzzaa

·

SSllaannýý kkoollááčč

·

HHoovvěězzíí ppeeččeenněě

(krvavá, středně nebo dobře

propečená)

·

VVeeppřřoovváá ppeeččeenněě

·

KKuuřřee

·

JJeehhnněěččíí

(růžové, středně nebo dobře

propečené)

·

RRyybbyy

·

PPllnněěnnáá zzeelleenniin

naa

·

DDoorrttyy

·

KKoollááččee

·

DDrroobbnnéé ppeeččiivvoo

·

SSuufflléé

- Stiskněte pro volbu pokrmu (obr.2).

Příklad: Suflé

Jakmile pokrm vyberete, potvrďte tlačítkem

„OK“.

Můžete změnit čas konce pečení, než zasunute

pokrm do požadované vodící lišty.

- Potvrďte stiskem tlačítka

OOKK

, čímž se zahájí

pečení (obr.3).

••

Obr.3

Obr.1

Obr.2

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:25 Page 46

Pagina laadt ...

48

PRUVODCE FUNKCÍ „I.C.S.“

CS

PP

iizzzzaa

• čerstvá pizza z lahůdkářství

• pizza z hotového těsta připravená k použití

• „domácí“ pizza

• zmražená pizza

DD

oorrttyy

ssllaannéé

• čerstvé quiches

• mražené quiches

• mražené košíčky

MM

aassoo

HH

oovvěězzíí

• hovězí

(předvolené pečení)

• umístěte maso na mřížku grilu + odkapávací

mísu.

MMůůžžeettee hhoo oottooččiitt kkddyyžž ssee ččaass ppeeččeenníí uussttáállíí..

MM

aassoo

VV

eeppřřoovvéé

• vepřové

- roštěnka

- filé

KK

uuřřee

• kuřata od 1 kg do 1,800 kg

• kačena, perlička.

JJ

eehhnněěccíí

• stehno 1kg až 2,500kg

• umístěte stehno na mřížku grilu + odkapávací

mísu.

MMůůžžeettee hhoo oottooččiitt kkddyyžž ssee ččaass ppeeččeenníí uussttáállíí..

RR

yybbyy

• celé ryby

(pleskáč, šproty ,pstruhy, makrely...)

• pečená ryba

ZZ

eelleeiinnnnaa

nnaaddíívvaannáá

• rajčata, papriky... nadívané

• lasagne (čerstvé anebo mražené)

• zapékané sekané maso, šťouchaná treska...

DD

oorrttyy

ssllaaddkkéé

• čerstvé moučníky

• zmražené moučníky

KK

oollááččee

• rodinné koláče: moučník(slané, sladké),

čtyři čtvrtiny

• připravené pokrmy v balené sáčcích.

MM

aalléé

SS

uuššeennkkyy

• samostatné koláčky: sušenky, koláčky, rohlíčky,

žemle, žemle s rozinky v krabičce, teplý sendvič se

sýrem a šunkou.

SS

uufflléé

• použíjte vysokou formu s pravými okraji průměr 21cm

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:25 Page 48

Pagina laadt ...

55

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

Obr.1

Náčiní k používání:

·· JJeehhnněěččíí kkýýttaa -->>

Souprava pro nízkou teplotu

·· MMaalléé rryybbyy -->>

Velký rošt

·· VVeellkkéé rryybbyy -->>

Velký rošt

·· KKuuřřee -->>

Otočný rožeň

·· HHoovvěězzíí ppeeččeenněě -->>

Souprava pro nízkou teplotu

·

· VVeeppřřoovváá ppeeččeenněě -->>

Souprava pro nízkou teplotu

·· TTeelleeccíí ppeeččeenněě -->>

Souprava pro nízkou teplotu

·· JJoogguurrtt -->>

Nádobky ve smaltovaném plechu

- Doporučení pro použití vodících lišt (obr.1).

Volbu potvrďte stiskem tlačítka

OOKK

.

Trouba automaticky zhasne a 2 minuty vysílá

zvukový signál, čímž vám oznamuje, že pokrm je

hotov.

Stiskem tlačítka

OOKK

vypnete zvukový signál.

U masa fáze udržování v teple (délka 1 hodina)

U jogurtových pokrmů fáze „rychlého

vychladnutí“ (1 hodina).

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:25 Page 55

Pagina laadt ...

58

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

•

3 -Čas / Datum

Viz kapitola:

Použití programovacího panelu

- Jak nastavit čas (strana 37).

•

4 – Zamčení tlačítek

Vyberte funkci (obr.1).

Stiskněte tlačítko

OOKK

.

Proveďte volbu pomocí .

Potvrďte volbu „ano nebo ne“ (obr.2) a

stiskněte tlačítko

OOKK

.

•

5 - Zvuk: a pípání!

Vyberte funkci (obr.1).

Stiskněte tlačítko

OOKK

.

Proveďte volbu pomocí .

Potvrďte volbu „ano nebo ne“ (obr.2) a

stiskněte

OOKK

.

•

6 - Spotřeba

Vyberte funkci (obr.1).

Sistkněte tlačítko

OOKK

.

Obr.1

Obr.2

Obr.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:26 Page 58

Pagina laadt ...

60

POZNÁMKY

CS

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:26 Page 60

Pagina laadt ...

64

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

DA

OVERSIGT OVER OVNEN

••

A

B

Programvælger

Kommandotaster

Lampe

C

D

E

Indsats til rist

Hul til stegespidvender

D

C

B

A

•Tilbehør

Apparatet er udstyret med to riste, som er forsynet med sikkerhedsgreb, en rist med greb til

plade på 45 mm, en Lissium bageplade og en plade på 45 mm og en stegespidvender med

holder.

E

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:26 Page 64

65

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

DA

Når du trykker i midten af panelet (fig.1), vil det

dreje, så du bedre kan se programvælgeren

og de forskellige valgmuligheder (fig.2).

Du kan lukke panelet igen ved at trykke

samme sted (fig.1).

DREJELIGT PANEL

(

I HENHOLD TIL MODEL)

••

fig.1

fig.2

OVERSIGT OVER KOMMANDOER

••

E

F

G

B

C

A

B

Vælgertast (øverst)

Vælgertast (nederst)

Bekræftelsestast

C

D

E

Display

Indstillingstaster (+ eller -)

til tid/temperatur

Tilbagetast

F

G

D

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:26 Page 65

Pagina laadt ...

67

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

BRUG AF PROGRAMVÆLGER

•

Sådan indstilles klokkeslættet

--

Tryk på

OOKK

(fig.1).

--

Vælg “Information” ved at trykke på

(fig.2).

--

Bekræft ved at trykke på

OOKK..

- Vælg linien “3. Klokkeslæt/dato” ved at

trykke på (fig.3).

Visning af klokkeslæt/dato

Visning af dag

--

Bekræft ved at trykke på tasten

OOKK..

Foretag indstillingen ved at trykke på tasterne

++

eller

--

(fig.4)

- Følgende visning ved tryk på .

- Indstilling ved tryk på tasterne

++

eller

--

.

--

Bekræft ved at trykke på tasten

OOKK..

Fig.1

Fig.2

••

Fig.3

Fig.4

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:26 Page 67

68

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

TEMPERATUR

••

Afhængigt af den bage- eller stegetype, du

allerede har valgt, anbefaler ovnen

temperaturen til den ideelle bagning eller

stegning. Temperaturen kan ændre på

følgende måde:

- Tryk på tasten + eller - (fig.1), og vælg den

ønskede T°.

- Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte.

BRUG AF FUNKTIONEN

“EXPERT”

••

Med denne funktion kan du selv indstille dine

bage- og stegeparametre: temperatur, bage-

eller stegetype, bage- eller stegetid

- Tryk på tasten

OOKK

. Gå til skærmbilledet

“

EExxppeerrtt

” (fig.1).

- Tryk på tasten

OOKK

igen.

- Vælg bage- eller stegetype på følgende liste

ved at trykke på (fig.2).

(se vedlagte bage- og stegeguide for at se

valgmulighederne):

11·· CCiirrkkuulleerreennddee vvaarrmmee

22·· KKoommbbiinneerreett vvaarrmmee

33·· OOppvvaarrmmnniinngg mmeedd EECCOO

44·· TTrraaddiittiioonne

ell

55·· TTuurrbbooggrriillll

66·· SSttæærrkk ggrriillll

77·· MMeelllleemmggrriillll

88·· HHoollddeerr rreetttteenn vvaarrmm

99·· OOppttøønniinngg

1100·· HHuukkoommmmeellsseerr

- Tryk på tasten

OOK

K

for at bekræfte.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:26 Page 68

Pagina laadt ...

71

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

BRUG AF FUNKTIONEN “HUKOMMELSER”

••

-- LLaaggrriinngg aaff eenn ttiillbbeerreeddnniinngg..

Med funktionen “Hukommelser” kan du lagre

3 fremgangsmåder for bagning eller stegning,

som du har arbejdet med under funktionen

“Expert”. På den måde slipper du for at

indtaste de samme data hver gang. Hvis du har

en ret med samme indhold hver gang, får du

altid det samme resultat.

Når du har indstillet bage- eller

stegeparametrene, bliver du spurgt, om du vil

lagre dem (fig.1).

Vælg “Ja” ved at trykke på tasten og

godkend ved at trykke på “OK”.

Skærmbilledet foreslår, at du registrerer

parametrene i en tom hukommelse eller

erstatter en eksisterende hukommelse med de

nye parametre (fig.2).

Fig.1

Fig.2

-- BBrruugg eenn rreeggiissttrreerreett ttiillbbeerreeddnniinngg ii ffuunnkkttiioonneenn

““HHuukkoommmmeellsseerr””

Gå til menuen “Expert”.

- Bekræft ved at trykke på “OK”.

- Rul ned igennem funktionerne, indtil du

kommer til funktionen “Hukommelser” ved

hjælp af tasten (fig.1).

- Vælg en hukommelse i henhold til den

ønskede tilberedning, og godkend ved at

trykke på “OK”.

Fig.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:27 Page 71

Pagina laadt ...

75

FREMGANGSMÅDEN “MADGUIDE”

DA

Nr. 1 HVIDT KØD:

Nr. 1 kylling (ret)

2 kylling (stegespydvender)

3 and

4 kalkunlår

5 kanin

6gås

7 perlehøne

8 svinekam

9 svinefilet

10 terrin

11 kalvesteg

Nr

. 2 RØDT KØD:

Nr. 1 lammebov

2 lammekølle

3 lammeryg

4 gennemstegt oksekød

5 rødt oksekød

6 fasan

7 hare (rygstykke)

Nr

. 3 FISK:

Nr. 1 gedde

2 brasen

3 hvilling

4 stegt fisk

5 laks

6 fisketerrin

7ørred

Nr. 4 GRØNTSAGER:

Nr. 1 julesalat

2 ovnbagte grøntsager

3 indbagte gratiner

4 lasagna

5 fyldte peberfrugter

6 fyldte tomater

Nr

. 5 TÆRTER/QUICHE:

Nr. 1 quiche

2 mørdejstærter

3 butterdejskager

4ostetærter

5 mørdejskager

6 frugttærter

7 kødpostejer

8 souffleer

9brød

Nr

. 6 KA

GER:

Nr. 1 brioche

2 sandkage

3 kagedej

4 chokoladekage

5 kager på basis af yoghurt

6 sandkage

7 rosinkage

8 marengs

9 bradepandekage

10 kiks/cookies

SUPPLERENDE OPLYSNINGER TIL FREMGANGSMÅDEN “MADGUIDE”

••

Al bagning og stegning udføres UDEN foropvarmning af ovnen.

BAGNING OG STEGNING: KAGER/TÆRTER:

Valg af materiale til stegeform:

Aluminium: forme med farvebestandige slip-let materiale, bløde forme af silikone beregning til

våde deje (quiche eller frugttærter).

BAGNING OG STEGNING: TERRINER

Anbring terrinen i vandbad (i et fad, som er støre end terrinen og indeholdende kogende vand

op til halvdelen af fadet.

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:27 Page 75

76

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

BRUG AF FUNKTIONEN “I.C.S.”

Med funktionen ICS (Intelligent Cooking

System) bliver madlavningen meget nemmere,

fordi ovnen automatisk beregner bage- og

stegeparametrene for den valgte ret

(temperatur, bage- eller stegetid, bagnings- eller

stegningstype), takket være de elektroniske

følere, der er anbragt i ovnen, og som løbende

måler fugtighedsgrad og temperatursvingning.

DRIFT AF FUNKTIONEN ICS:

Denne fremgangsmåde for bagning og

stegning udføres i 2 faser:

1) Den første fase, hvor ovnen begynder at

varme op bestemmer den ideelle bage- eller

stegetid. Denne fase varer mellem 5 og

40 minutter, afhængig af retten.

- Tryk på tasten “ICS” (fig.1).

Ovnen foreslår et valg på 12 retter:

·· PPiizzzzaa

·· MMaaddttæærrttee

·· OOkksseebbøøff

(rødstegt, rosastegt eller gennemstegt)

·· FFllææsskkeesstteegg

·· KKyylllliinngg

·· LLaamm

(rosastegt, velstegt eller gennemstegt)

·· FFiisskk

·· FFaarrsseerreeddee ggrrøønnttssaaggeerr

·

· DDeesssseerrttttæærrtteerr

·· KKaaggeerr

·· SSmmååkkaaggeerr

·· SSoouufffflleeeerr

- Tryk på for at vælge retten (fig.2).

Eksempel: Souffléer

Når du har valgt en ret, skal du trykke på “OK”

for at bekræfte.

Du kan ændre tidspunktet for endt

tilberedning, før du sætter retten ind i ovnen.

- Bekræft dit valg ved at trykke på knappen

SSttaarrtt

for at starte bagningen eller stegningen (fig.3).

••

Fig.3

Fig.1

Fig.2

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:27 Page 76

Pagina laadt ...

78

GUIDE OVER ICS-FUNKTIONER

DA

PP

iizzzzaa

• Friske pizzaer

• Færdiglavede pizzaer

• Hjemmelavede pizzaer

• Frosne pizzaer

TT

æærrtteerr

mmaaddttæærrtteerr

• Friske madtærter

• Frosne madtærter

• Frosne bakker

OO

kksseesstteegg

• Oksestege (rødstegt)

• Anbring stegen på grillen i enheden grill +

bradepande.

DDuu kkaann vveennddee ddeenn,, nnåårr sstteeggeettiiddeenn ffaassttffrryysseerr..

OO

kkssee

SS

vviinneekkøødd

• Flæskesteg

- svinekam

- svinefilet

KK

yylllliinngg

• Kylling på 1 kg - 1,7 kg

• Småænder, perlehøne osv.

LL

aamm

• Lammekølle 1 kg - 2,5 kg

• Anbring stegen på grillen i enheden grill +

bradepande.

DDuu kkaann vveennddee ddeenn,, nnåårr sstteeggeettiiddeenn ffaassttffrryysseerr..

FF

iisskk

• Hele fisk (brasen, sej, ørred, makrel osv.)

• Stegt fisk

GG

rrøønnttssaaggeerr

ffyyllddttee

• Fyldte tomater, peberfrugter osv.

• Lasagna (frisk eller frossen)

• Gratineret ret med hakkekød og kartoffelmos,

torskesalat osv.

TT

æærrtteerr

ddeesssseerrttttæærrtteerr

• Friske tærter

• Frosne tærter

KK

aaggeerr

• Hele kager: sandkage, bradepandekager

• Færdigblandinger i pose

SS

mmåå

kk

aaggeerr

• Enkelte småkager: cookies, små mandelkager,

croissanter, teboller, rosinboller, toast.

SS

oouufffflleeeerr

• Brug en høj form med lige kanter med en diameter på

21cm.

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:27 Page 78

Pagina laadt ...

84

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

BRUG AF FUNKTIONEN

“LAV TEMPERATUR”

••

BBaaggnniinngg oogg sstteeggnniinngg SSKKAALL ppååbbeeggyynnddee ffrraa eenn

kkoolldd oovvnn..

Vælg “LAV TEMPERATUR” (fig.1).

Vælg en tilberedningstype fra nedenstående

liste ved at trykke på tasten .

·· KKaallvveesstteegg ((44 ttiimmeerr 3300 mmiinnuutttteerr))

·· OOkksseesstteegg,,

rrøøddsstteeggtt ((33 ttiimmeerr))

·· OOkksseesstteegg,, ggeennnneemmsstteeggtt ((44 ttiimmeerr))

·· FFllææsskkeesstteegg ((44 ttiimmeerr 3300 mmiinnuutttteerr))

·· LLaamm,, rroossaasstteeggtt ((33 ttiimmeerr))

·· LLaamm,, ggeennnneemmsstteeggtt ((44 ttiimmeerr))

·· KKyylllliinngg ((66 ttiimmeerr))

·· SSmmåå ffiisskk ((11 ttiimmee oogg 2200 mmiinn..))

·· SStto

orree ffiisskk ((22 ttiimmeerr oogg 1100 mmiinn..))

·· YYoogghhuurrtt ((33 ttiimmeerr))

Eksempel: Oksesteg, rødstegt (fig.2).

Tryk på

OOKK

for at bekræfte dit valg.

Følgende skærmbillede vises: tilberedningstid

(kan ikke ændres) og klokkeslæt for endt

tilberedningstid, som kan ændres (fig.3).

Fig.2

Fig.3

Fig.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:28 Page 84

Pagina laadt ...

86

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

Fig.1

BRUG AF FUNKTIONEN

“INFORMATION”

••

Tryk på

OOKK..

Du kan få adgang til følgende indstillinger ved

at trykke på tasten (fig.1):

·· 11 MMiinnuuttuurr

·· 22 RReennggøørriinngg

·· 33 KKllookkkkeessllæætt//ddaattoo

·· 44 FFaassttllååssnniinngg aaff ttaasstteerr

·· 55 LLyydd:: BBiipp !!

·· 66

FFoorrbbrruugg

·· 77 SSpprroogg

•

1 - Minutur

Vælg funktionen og tryk på

OOKK

.

Denne funktion er tilgængelig, når ovnen ikke

er i brug.

Indtast den ønskede tid ved at trykke på

tasterne + eller - (fig.2).

Minuturet tæller tiden nedad, når du har

bekræftet ved at trykke på

OOKK

.

Biplyden stopper automatisk i løbet af nogle

få sekunder. Tryk på

OOKK

for at få vist uret.

Fig.1

Fig.2

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:28 Page 86

Pagina laadt ...

88

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

•

3 - Klokkeslæt/dato

Se kapitel:

Brug af programvælger

- Sådan indstilles klokkeslættet (side 67).

•

4 - Fastlåsning af taster

Vælg funktionen (fig.1).

Tryk på

OOKK

.

Foretag dit valg ved .

Foretag dit valg “ja eller nej” (fig.2) og tryk på

OOKK

.

•

5 - Lyd: og bip!

Vælg funktionen (fig.1).

Tryk på

OOKK

.

Foretag dit valg ved .

Foretag dit valg “ja eller nej” (fig.2) og tryk på

OOKK

.

•

6 - Forbrug

Vælg funktionen (fig.1).

Tryk på

OOKK

.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:28 Page 88

Pagina laadt ...

90

NOTER

DA

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:28 Page 90

91

3 / KUNDESERVICE

DA

Eventuelle reparationer skal udføres af en

professionel kvalificeret tekniker. Når du

ringer, skal du referere til apparatets model,

type og serienr. Disse oplysninger finder du

på skiltet

(fig.1).

ORIGINALDELE:

I forbindelse med reparationer skal du anmode

om, at der kun anvendes

originaldele.

• REPARATION

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- forenkelt aktieselskab med en kapital på 10.000.000 euro - RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641563_A_ML1.qxp 15/05/2007 14:28 Page 91

Pagina laadt ...

93

INHALT

DE

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

••

Übersicht über den Ofen ____________________________________ 94

••

Zubehör __________________________________________________ 94

••

Schwenkbare Leiste ________________________________________ 95

••

Bedienungselemente _______________________________________ 95

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

••

Garvorgang _______________________________________________ 96

••

Nutzung des Programmierers

º

Einstellung der Uhr _____________________________________ 97

••

Nutzung der Funktion “EXPERT” _____________________________ 98

••

Nutzung der Funktion “KULINARISCHER LEITFADEN” ___________ 104

••

Nutzung der Funktion “I.C.S.” ________________________________ 106

••

Nutzung der Funktion “NIEDERTEMPERATUR” _________________ 114

••

Nutzung der Funktion “INFORMATIONEN” _____________________ 116

º

Kurzzeitwecker ________________________________________ 116

º

Reinigung_____________________________________________ 117

º

Uhrzeit / Datum________________________________________ 118

º

Tastenverriegelung _____________________________________ 118

º

Signalton/Bip! _________________________________________ 118

º

Verbrauch ____________________________________________ 119

º

Sprachen _____________________________________________ 119

3 / KUNDENDIENST

••

Reparaturarbeiten__________________________________________ 121

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 14:59 Page 93

94

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

DE

ÜBERSICHT ÜBER DEN OFEN

••

A

B

Programmierer

Bedientasten

Lampe

C

D

E

Einschubleistenhalter

Loch für Spieß

D

C

B

A

•Zubehör

Ihr Ofen wird mit zwei Sicherheitsrosten mit Griff, einem Rost mit Griffen für ein 45 mm Blech,

einem Lissium-Backblech, einem Blech 45 mm und einem Grillspieß mit Halterung geliefert.

E

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 14:59 Page 94

95

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

DE

Durch Druck auf die Mitte der Leiste (Abb.1)

unter den Bedientasten schwenkt das Fenster

und verbessert die Sicht auf den

Programmierer sowie dessen Bedienung

(Abb.2).

Durch erneuten Druck auf die gleiche Stelle

schwenkt die Anzeige zurück (Abb.1).

SCHWENKBARE LEISTE

(

JE NACH MODELL)

••

Abb.1

Abb.2

BEDIENUNGSELEMENTE

••

E

F

G

B

C

A

B

Wahltaste (nach oben)

Wahltaste (nach unten)

Bestätigungstaste

C

D

E

Anzeiger

Einstelltasten (+ oder -)

für Zeit/Temperatur

Taste zurück

F

G

D

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 14:59 Page 95

Pagina laadt ...

118

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

DE

•

3 - Uhrzeit / Datum

S. Kapitel:

Nutzung des Programmierers

- Einstellung der Uhrzeit (Seite 97).

•

4 - Tastenverriegelung

Funktion auswählen (Abb.1).

Auf

OOKK

drücken.

Auswahl über .

Wahl über “ja oder nein” (Abb.2) bestätigen

und auf

OOKK

drücken.

•

5 - Signalton / Bip!

Funktion auswählen (Abb.1).

Auf

OOKK

drücken.

Auswahl über .

Wahl über “ja oder nein” (Abb.2) bestätigen

und auf

OOKK

drücken.

•

6 - Verbrauch

Funktion auswählen (Abb.1).

Auf

OOKK

drücken.

Abb.1

Abb.2

Abb.1

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:02 Page 118

Pagina laadt ...

120

NOTE

DE

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:02 Page 120

121

3 / KUNDENDIENST

DE

Eventuelle Reparaturarbeiten an dem Gerät

müssen von qualifiziertem Fachpersonal des

Händlers vorgenommen werden. Bei

Benachrichtigung des Kundendienstes die

vollständigen Geräteangaben (Modell, Typ

und Seriennummer) mitteilen. Diese Angaben

sind dem Typenschild

(Abb.1)

zu entnehmen.

ORIGINAL ERSATZTEILE

Bei Reparaturarbeiten darum bitten, dass

ausschließlich

zertifizierte Original Ersatzteile

verwendet werden.

•REPARATURARBEITEN

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- vereinfachte Aktiengesellschaft mit einem Kapital von 10.000.000 Euro RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

Abb.1

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:02 Page 121

Pagina laadt ...

124

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

EN

INTRODUCTION TO YOUR OVEN

••

A

B

Programmer

Control buttons

Lamp

C

D

E

Wire shelf supports

Hole for rotisserie

D

C

B

A

•Accessories

Your appliance is equipped with two safety grids with handles, one with handles for a 45 mm

dish, a Lissium pastry dish and a 45 mm dish, and a spit with a support.

E

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:02 Page 124

125

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

EN

By pressing the centre of the fascia (fig.1)

under the control buttons the glass swivels

out to make it easier to see your programmer

and use it (fig.2).

You can shut it again by pressing the same

spot (fig.1).

SWIVELLING FASCIA

(

DEPENDING ON THE MODEL)

••

fig.1

fig.2

DESCRIPTION OF CONTROLS

••

E

F

G

B

C

A

B

Selection touch control (at the top)

Selection touch control (at the bottom)

Validation touch control

C

D

E

Display

Adjustment buttons (+ or -)

for time / temperature

“Go back” touch control

F

G

D

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:02 Page 125

Pagina laadt ...

127

2 / USING YOUR APPLIANCE

EN

USING THE PROGRAMMER

•How to set the time

--

Press

OOKK

(fig.1).

--

Select “Information” by pressing (fig.2).

--

Confirm by pressing

OOKK..

- Select line “3. Time/Date” by pressing

(fig.3).

Time/date display

Day display

--

Confirm by pressing

OOKK..

Set it by pressing the touch controls

++

or

--

(fig.4).

- Press to display:

- Set by pressing the touch controls

++

or

--

.

--

Confirm by pressing

OOKK..

Fig.1

Fig.2

••

Fig.3

Fig.4

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:02 Page 127

Pagina laadt ...

135

“COOKING GUIDE” COOKING MODES

EN

No. 1 WHITE MEAT:

No.1 chicken (dish)

2 chicken (spit)

3 duck

4 turkey leg

5 rabbit

6 goose

7 guinea fowl

8 pork loin

9 pork fillet

10 terrine

11 veal roast

N

o. 2 RED MEAT

:

No.1 shoulder of lamb

2 leg of lamb

3 saddle of lamb

4 beef medium done

5 beef rare

6 pheasant

7 hare

N

o. 3 FISH:

No.1 pike

2 bream

3 whiting

4 roast fish

5 salmon

6 fish terrine

7 trout

No.4 VEGETABLES:

No.1 endives

2 vegetable flans

3 potato gratin

4 lasagna

5 stuffed peppers

6 stuffed tomatoes

N

o. 5 TARTS/QUICHES:

No.1 quiche

2 short crust

3 flaky crust

4 cheese tart

5 rising crust

6 fruit tart

7 meat pie

8 soufflé

9 bread

N

o. 6 C

AKES:

No.1 bun

2 cake

3 puff pastry

4 chocolate cake

5 yoghurt cake

6 genoese

7 kugelhopf

8 meringues

9 pound cake

10 biscuits/cookies

ADDITIONAL DETAILS FOR “COOKING GUIDE” COOKING

••

All the cooking is done WITHOUT preheating the oven.

COOKING PROGRAMME: CAKES/TARTS:

Choosing the type of baking mould:

Aluminium: Coloured anti-stick moulds and flexible silicone moulds are very suitable for moist

batters (quiches or fruit tarts).

COOKING PROGRAMME: TERRINES

Place the terrine in a double-boiler (set it in a larger dish that is half-full of boiling water).

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:03 Page 135

136

2 / USING YOUR APPLIANCE

EN

USING THE “ICS” FUNCTION

The ICS (Intelligent Cooking System) function

will completely simplify cooking for you

because the oven will automatically calculate

all the cooking parameters (temperature,

cooking time, cooking mode) based on the

selected dish thanks to its electronic sensors

located in the oven that constantly measure the

moisture level and temperature variations.

OPERATING THE ICS FUNCTION:

This cooking mode takes place in two phases:

1) a data search phase during which the oven

begins heating and determines the ideal

cooking time. This phase lasts between 5 and

40 minutes depending on the dish.

- Press the “ICS” button (fig.1).

The oven offers a choice of 12 dishes:

·· PPiizzzzaa

·· SSaavvoouurryy ttaarrttss

·· RRooaasstt bbeeeeff

(rare, medium or well done)

·· RRooaasstt ppoorrkk

·· CChhiicckkeenn

·· LLaammbb

(rare, medium or well done)

·· FFiisshh

·· SSttuuffffeedd vveeggeet

taabblleess

·· SSwweeeett ttaarrttss

·· CCaakkeess

·· SSmmaallll bbiissccuuiittss

·· SSoouufffflléé

- Press to select your dish (fig.2).

Example: Soufflé

After selecting your dish, confirm by pressing

“OK”.

You can change the cooking finish time before

putting your dish into the oven at the

recommended shelf level.

- Confirm by pressing the

OOKK

button to start

cooking (fig.3).

••

Fig.3

Fig.1

Fig.2

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:03 Page 136

Pagina laadt ...

138

GUIDE TO THE “I.C.S.” FUNCTIONS

EN

PP

iizzzzaa

• Fresh store-bought pizza

• Ready-to-use pizza dough

• Home-made pizza dough

• Frozen pizza

TT

aarrttss

((ssaavvoouurryy))

• Fresh quiches

• Frozen quiches

• Frozen mini-pastry

RR

ooaasstt

BB

eeeeff

• Roast beef

(prepared rare)

• Place the roast on the grid using the grid + drip

tray assembly.

YYoouu ccaann ttuurrnn iitt oovveerr wwhheenn tthhee ccooookkiinngg ttiimmee bbeeccoommeess

ffiixxeedd..

RR

ooaasstt

PP

oorrkk

• Pork roasts

- Loin

- Tenderloin

CC

hhiicckkeenn

• Chickens weighing 1 to 1.7 kg

• Duck, guinea fowl, etc.

LL

aammbb

• Leg of 1kg to 2,500kg

• Place the roast on the grid using the grid + drip

tray assembly.

YYoouu ccaann ttuurrnn iitt oovveerr wwhheenn tthhee ccooookkiinngg ttiimmee bbeeccoommeess

ffiixxeedd..

FF

iisshh

• Whole fish

(sea bream, pollock, trout, mackerel, etc.)

• Roasted fish

VV

eeggeettaabblleess

ssttuuffffeedd

• Tomatoes, stuffed peppers & vegetables

• Lasagna (fresh or frozen)

• Shepherd’s pie, brandade, etc.

TT

aarrttss

((sswweeeett))

• Fresh tarts

• Frozen tarts

CC

aakkeess

• Home-style cakes: sweet or savoury loaves,

pound cake.

• Ready-to-mix batters in packets.

SS

mmaallll

BB

iissccuuiittss

• Small individual pastries: cookies, croissants, buns,

fruit bread in a mould, croque-monsieur.

SS

oouufffflléé

• Use a tall mould with straight edges and a diameter of

21cm.

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:03 Page 138

Pagina laadt ...

148

2 / USING YOUR APPLIANCE

EN

•

3 - Time / Date

See Chapter:

Using the programmer

- How to set the time (page 127).

•

4 - Lock controls

Select the function (fig.1).

Press

OOKK

.

Make your selection using .

Confirm your selection “yes or no” (fig.2) and

press

OOKK

.

•

5 - Sound / Beep!

Select the function (fig.1).

Press

OOKK

.

Make your selection using .

Confirm your selection “yes or no” (fig.2) and

press

OOKK

.

•

6 - Consumption

Select the function (fig.1).

Press

OOKK

.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:04 Page 148

Pagina laadt ...

150

NOTES

EN

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:04 Page 150

151

3 / AFTER-SALES SERVICE

EN

Any repairs that are made to your appliance

must be handled by a qualified professional

authorised to work on the brand. When you

call, mention your appliance’s complete

reference (model, type, serial number). This

information appears on the manufacturer’s

nameplate

(fig.1).

GENUINE REPLACEMENT PARTS

During maintenance work, request that only

certified genuine replacement parts are

used.

• SERVICE CALLS

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- simplified shareholder company with capital of 10,000,000 Euros RCS Nanterre 440,302,347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:04 Page 151

Pagina laadt ...

154

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

ES

PRESENTACIÓN DEL HORNO

••

A

B

Programador

Teclas de mandos.

Lámpara

C

D

E

Niveles de altura varilla

Agujero para asador

D

C

B

A

•Accesorios

Su aparato está equipado con dos parrillas de seguridad con empuñadura, una parrilla con

empuñaduras para bandeja de 45 mm, una bandeja de repostería Lissium, una bandeja de

45 mm y asador rotativo con soporte.

E

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:04 Page 154

155

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

ES

Al apoyar en el centro del panel (fig.1), bajo las

teclas de mandos pivota el cristal facilitando

la visión de su programador y su utilización

(fig.2).

Puede volver a cerrar apoyando nuevamente

en el mismo lugar (fig.1).

PANEL PIVOTANTE

(

SEGUN MODELO)

••

fig.1

fig.2

PRESENTACIÓN DE LOS MANDOS

••

E

F

G

B

C

A

B

Botón de selección (hacia arriba)

Botón de selección (hacia abajo)

Botón de validación

C

D

E

Pantalla

Botones de ajuste (+ o -)

del tiempo / temperatura

Botón para retroceder

F

G

D

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:04 Page 155

Pagina laadt ...

157

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

UTILIZACIÓN DEL PROGRAMADOR

•Cómo ajustar la hora

--

Pulse

OOKK

(fig.1).

--

Seleccione “informaciones” pulsando (fig.2).

--

Valide pulsando

OOKK..

- Elija la línea “3. Hora / Fecha” pulsando

(fig.3).

Visualización hora/fecha

Visualización día

--

Valide pulsando

OOKK..

Regule pulsando los botones

++

ou

--

(fig.4).

- Visualizar siguiente pulsando .

- Ajuste pulsando los botones

++

o

--

.

--

Valide pulsando

OOKK..

Fig.1

Fig.2

••

Fig.3

Fig.4

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:04 Page 157

Pagina laadt ...

178

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

• 3 - Hora / Fecha

Ver Capítulo:

Utilización del programador

- Cómo regular la hora (página 157).

• 4 - Bloqueo de los mandos

Seleccione la función de cocción (fig.1).

Pulse

OOKK

.

Elija con .

Valide su elección “sí o no” (fig.2) y pulse

OOKK

.

• 5 - Sonido / Bip

Seleccione la función de cocción (fig.1).

Pulse

OOKK

.

Elija con .

Valide su elección “sí o no” (fig.2) y pulse

OOKK

.

• 6 - Consumo

Seleccione la función de cocción (fig.1).

Pulse

OOKK

.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:06 Page 178

Pagina laadt ...

180

NOTAS

ES

99641563_A_ML2.qxp 15/05/2007 15:06 Page 180

Pagina laadt ...

184

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

IT

PRESENTAZIONE DEL FORNO

••

A

B

Quadro di programmazione

Comandi

Lampada

C

D

E

Scorrimento di livello

Foro per lo spiedo

D

C

B

A

•Accessori

L’apparecchio è dotato di 2 griglie di sicurezza con maniglia, una griglia con maniglie per teglia

da 45 mm, una teglia da pasticcere Lissium e una teglia da 45 mm e un girarrosto munito di

supporto.

E

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:03 Page 184

185

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

IT

Premendo al centro del quadro (fig.1), sotto i

comandi il vetro ruota per facilitare la visione

del programmatore e il relativo utilizzo (fig.2).

Per richiudere, premere nuovamente sullo

stesso punto (fig.1).

QUADRO GIREVOLE

(

MODELLO SEGUENTE)

••

fig.1

fig.2

PRESENTAZIONE DEI COMANDI

••

E

F

G

B

C

A

B

Comando di selezione (verso l’alto)

Comando di selezione (verso il basso)

Comando di convalida

C

D

E

Display

Comandi di regolazione (+ o -)

del tempo/della temperatura

Comando di ritorno

F

G

D

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:03 Page 185

Pagina laadt ...

187

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

UTILIZZO DEL QUADRO DI

PROGRAMMAZIONE

•Come regolare l’ora

--

Premere

OOKK

(fig.1).

--

Seleziona “Informazioni” premendo

(fig.2).

--

Convalidare premendo

OOKK..

- Scegliere la linea “3. Ora/Data” premendo

(fig.3).

Visualizzazione ora/data

Visualizzazione del giorno

--

Convalida premendo

OOKK..

Regolare premendo i comandi

++

o

--

(fig.4).

- Visualizzazione successiva premendo .

- Regola premendo i comandi

++

o

--

..

--

Convalida premendo

OOKK..

Fig.1

Fig.2

••

Fig.3

Fig.4

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:03 Page 187

188

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

TEMPERATURA

••

In base al tipo di cottura selezionato, il forno

consiglia la temperatura di cottura ideale.

Questa può essere modificata nel modo

seguente:

- Premere il comando + o - (fig.1) e scegliere la

T° desiderata.

- Convalida la scelta premendo il comando

OOKK

.

UTILIZZO DELLA FUNZIONE

“EXPERT”

••

Questa funzione consente di regolare da sé i

parametri di cottura: temperatura, tipo di

cottura, durata della cottura.

- Apremi il comando

OOKK

, Accedi alla

schermata “

EExxppeerrtt

” (fig.1).

- Apremi nuovamente il comando

OOKK

,

- Seleziona il tipo di cottura nella seguente lista

premendo (fig.2).

(Per questa scelta, riferirsi alla guida di cottura

allegata):

11 ·· CCaalloorree vveennttiillaattoo

22 ·· CCaalloorree ccoommbbiinnaattoo

33 ·· CCaalloorree EEccoo

44 ·· TTrraaddiizziioonnaallee

55 ·

· TTuurrbboo ggrriillll

66 ·· GGrriillll ffoorrttee

77 ·· GGrriillll mmeeddiioo

88 ·· SSccaallddaavviivvaannddee

99 ·· SSccoonnggeellaammeennttoo

1100 ·· MMeemmoorriiee

- Convalida la scelta premendo il comando

OOKK

.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:03 Page 188

Pagina laadt ...

196

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

UTILIZZO DELLA FUNZIONE “I.C.S.”

La funzione ICS (Intelligent Cooking System) ti

faciliterà la vita in cucina, infatti il forno

calcolerà automaticamente i parametri di

cottura in base alla vivanda selezionata

(temperatura, durata della cottura, tipo di

cottura), grazie agli appositi sensori elettronici

posti nel forno che misurano continuamente il

grado di umidità e il variare della temperatura.

FUNZIONAMENTO DELLA FUNZIONE ICS:

Questa modalità di cottura avviene in 2 fasi:

1) una fase di ricerca in cui il forno comincia a

riscaldarsi e determina la durata di cottura

ideale. Questa fase può durare da 5 a 40 minuti

secondo la vivanda.

- Premere il comando “ICS” (fig.1).

Il forno propone una scelta di 12 vivande:

·· PPiizzzzaa

·· TToorrttaa ssaallaattaa

·· AArrrroossttoo ddii mmaannzzoo

(al sangue, mediamente o

ben cotto)

·· AArrrroossttoo ddii mmaaiiaallee

·· PPoolllloo

·· AAggnneelllloo

(rosato, mediamente o ben cotto)

·· PPeessccee

··

VVeerrdduurree rriippiieennee

·· TToorrttaa ddoollccee

·· DDoollccii

·· BBiissccoottttii

·· SSoouufffflléé

- Premere per selezionare la vivanda

(fig.2).

Esempio: Soufflé

Selezionata la vivanda, convalida premendo

“OK”.

Puoi modificare l’ora di fine della cottura prima

di infornare la vivande al livello desiderato.

- Convalida premendo il comando

OOKK

per

avviare la cottura (fig.3).

••

Fig.3

Fig.1

Fig.2

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:04 Page 196

Pagina laadt ...

198

GUIDA DELLE FUNZIONI “I.C.S.”

IT

PP

iizzzzaa

• Pizza gastronomia fresca

• Pizza pasta pronta per l’uso

• Pizza pasta “casalinga”

• Pizza surgelata

TT

oorrttee

ssaallaattee

• Torte salate fresche

• Torte salate surgelate

• Ceste surgelate

AA

rrrroossttoo ddii

MM

aannzzoo

• Arrosto di manzo

(cottura al sangue)

• Appoggia l’arrosto sulla grata sopra lo

sgocciolatoio.

QQuuaannddoo iill tteemmppoo ddii ccoottttuurraa aappppaarree ffiissssoo,, ppuuooii rriiggiirraarrlloo..

AA

rrrroossttoo ddii

MM

aaiiaallee

• Arrosto di maiale

- lombata

- filetto

PP

oolllloo

• Pollo da 1 kg a 1,700 kg

• Anatra, faraona...

AA

ggnneelllloo

• Cosciotto da1kg - 2,5kg

• Appoggia il cosciotto sulla grata sopra lo

sgocciolatoio.

QQuuaannddoo iill tteemmppoo ddii ccoottttuurraa aappppaarree ffiissssoo,, ppuuooii rriiggiirraarrlloo..

PP

eessccii

• Pesci interi

(orate, piccoli merluzzi, trote, sgombri...)

• Pesce arrosto

VV

eerrdduurree

rriippiieennee

• Pomodori, peperoni... ripieni

• Lasagne (fresche o surgelate)

• Gratin, merluzzo lesso...

TT

oorrttee

ddoollccii

• Torte fresche

• Torte surgelate

DD

oollccii

• Dolci familiari: cake (dolci, salati),

pan di Spagna

• Preparati pronti in sacchetto.

PP

iiccccoollii

BB

iissccoottttii

• Dolci individuali: cookies, sfogliate, cornetti, panini,

focaccine dolci, tost.

SS

oouufffflléé

• Utilizza uno stampo alto e diritto di diametro 21cm

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:04 Page 198

Pagina laadt ...

206

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

Fig.1

UTILIZZO DELLA FUNZIONE

“INFORMAZIONI”

••

Premere

OOKK..

Accedi alle seguenti regolazioni premendo il

comando (fig.1):

·· 11 CCoonnttaammiinnuuttii

·· 22 PPuulliizziiaa

·· 33 OOrraa //DDaattaa

·· 44 PPrrootteezziioonnee ddeeii ccoommaannddii

·· 55 SSeeggnnaallee:: BBiipp !!

·· 66

CCoonnssuummoo

·· 77 LLiinngguuee

•

1 - Contaminuti

Seleziona la funzione, premi

OOKK

.

Questa funzione è accessibile quando il forno

non viene utilizzato per cottura.

Immetti il tempo desiderato premendo i

comandi + o - (fig.2).

Il contaminuti decrementa la durata alla

convalida premendo

OOKK

.

Lo spegnimento del segnale acustico avviene

automaticamente dopo alcuni secondi.

Premere

OOKK

per visualizzare l’orologio.

Fig.1

Fig.2

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 206

Pagina laadt ...

208

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

•

3 - Ora /Data

Vedi capitolo:

Uso del quadro di programmazione

- Come regolare l’ora (pag.187).

•

4 Protezione dei comandi

Seleziona la funzione (fig.1).

Premi

OOKK

.

Scegli premendo .

Convalida la scelta “sì o no” (fig.2) e premi

OOKK

.

•

5 - Segnale / Bip!

Seleziona la funzione (fig.1).

Premi

OOKK

.

Scegli premendo .

Convalida la scelta “sì o no” (fig.2) e premi

OOKK

.

•

6 - Consumo

Seleziona la funzione (fig.1).

Premi

OOKK

.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 208

Pagina laadt ...

210

NOTE

IT

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 210

211

3 / SERVIZIO POST VENDITA

IT

Gli eventuali interventi sull'apparecchio

devono essere effettuati da un professionista

qualificato, depositario del marchio. Al

momento della richiesta, comunicare tutte le

referenze del forno (modello, tipo, numero di

serie). Queste informazioni si trovano sulla

targhetta delle caratteristiche

(fig.1).

PEZZI ORIGINALI

In sede d’intervento di manutenzione, richiedi

l’utilizzo esclusivo dei

pezzi di ricambio

originali certificati.

•INTERVENTI

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- società per azioni semplificata con capitale di 10.000.000 di euro RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 211

212

FR

02

CS

32

DA

62

DE

92

EN

122

ES

152

IT

182

PT

242

NL 212

Geachte Klant,

U hebt net een oven van

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

aangekocht, wij willen u hier

graag voor bedanken.

Onze onderzoeksteams hebben voor u deze nieuwe generatie

apparaten ontworpen die uitzonderlijk is door de kwaliteit, de

vormgeving, de functies en de technologische vooruitgang. Hierdoor

zijn het unieke producten die getuigen van onze knowhow.

Uw nieuwe oven

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

past harmonieus in uw keuken en

combineert optimale kookprestaties en gebruiksgemak. Wij wilden u

een voortreffelijk product bieden.

In het gamma van producten

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

vindt u ook een ruime

keuze aan fornuizen, kookplaten, afzuigkappen, vaatwassers en

koelkasten die allemaal kunnen worden ingebouwd en harmonisch

met uw nieuwe oven van

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

kunnen worden

gecombineerd.

Uiteraard streven wij ernaar zo goed mogelijk aan uw wensen ten

aanzien van onze producten te voldoen. Daarom staat onze

klantenservice voor u klaar en luistert naar u om al uw vragen te

beantwoorden of uw suggesties te noteren (gegevens achter in dit

boekje).

Bezoek ook onze site:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeenna

aggeerr..ccoomm

waar u de laatste nieuwigheden

en alle nodige en bijkomende informatie vindt.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

DDee nniieeuuwwee wwaaaarrddeeoobbjjeecctteenn

Uit een voortdurend streven naar het verbeteren van onze producten, behouden we ons het

recht voor om wijzigingen aan te brengen aan de technische, functionele of esthetische

eigenschappen ervan, om de technische evolutie op de voet te volgen.

Belangrijk:

Alvorens het apparaat in gebruik te nemen vragen wij u eerst deze installatie- en

gebruikshandleiding aandachtig te lezen om u snel met de werking vertrouwd te maken.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 212

213

INHOUD

NL

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

••

Presentatie van uw oven ____________________________________ 214

••

Toebehoren _______________________________________________ 214

••

Draaiende band____________________________________________ 215

••

Voorstelling van de bedieningen ______________________________ 215

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

••

Bakken___________________________________________________ 216

••

Gebruik van de programmaschakelaar

º Instellen van de tijd _____________________________________ 217

••

Gebruik van de “EXPERT” functie_____________________________ 218

••

Gebruik van de “KOOKGIDS” functie __________________________ 224

••

Gebruik van de “I.C.S.” functie _______________________________ 226

••

Gebruik van de “LAGE TEMPERATUUR” functie ________________ 234

••

Gebruik van de “INFORMATIE” functie_________________________ 236

º Schakelklok ___________________________________________ 236

º Reiniging _____________________________________________ 237

º Uur / Datum___________________________________________ 238

º Vergrendeling toetsen___________________________________ 238

º Klank / Pieptoon!_______________________________________ 238

º Verbruik ______________________________________________ 239

º Talen _________________________________________________ 239

3 / SERVICEDIENST

• Ingrepen__________________________________________________ 241

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 213

214

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

NL

PRESENTATIE VAN UW OVEN

••

A

B

Programmaschakelaar

Bedieningstoetsen

Lamp

C

D

E

Zijroosters

Gat voor draaispit

D

C

B

A

•Toebehoren

Uw apparaat is uitgerust met twee veiligheidsrekken met handvat, een rooster met handvat voor

een schotel van 45mm, een Lissium gebaksschotel, een 45mm schotel en een draaispit met

basis.

E

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 214

215

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

NL

Door op het midden van de band te drukken

(fig.1), onder de bedieningstoetsen, zal het

venster draaien om u het zicht op uw

programmaschakelaar en zijn gebruik te

vergemakkelijken (fig.2).

Sluiten door opnieuw op dezelfde plaats te

drukken (fig.1).

DRAAIENDE BAND

(

VOLGENS MODEL)

••

fig.1

fig.2

VOORSTELLING VAN DE BEDIENINGEN

••

E

F

G

B

C

A

B

Selectietoets (naar boven)

Selectietoets (naar beneden)

Valideertoets

C

D

E

Display

Regeltoetsen (+ of -)

van de tijd / temperatuur

Teruggangtoets

F

G

D

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 215

216

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

Deze oven stelt u in staat 4 verschillende types programmering in te stellen afhankelijk van de

kennis die u bezit van de bereiding van uw recept:

- Een recept waarvan u alle instellingen goed kent (u kiest zelf het baktype, de temperatuur en de

baktijd): kies de

““EEXXPPEERRTT”” ffuunnccttiiee

door te drukken op de selectieknop.

- Een recept waarvoor u hulp nodig heeft van de oven (u kiest eenvoudigweg het type voedsel,

het gewicht en de oven kiest zelf de meest geschikte instellingen: de temperatuur, de baktijd, het

baktype): kies de

ffuunnccttiiee ““KKOOOOKKGGIIDDSS””

- Een door de oven automatisch beheerd recept: u kiest uit een lijst van 12 vaak voorkomende

gerechten het gerecht dat u wilt maken (temperatuur, baktijd en baktype worden door de oven

bepaald): kies de

ffuunnccttiiee ““IICCSS””

(Intelligence Cooking System).

- Een recept door een specifiek programma dat elektronisch bepaald wordt door de oven om een

bakwijze te bekomen met karakteristieke ongeëvenaarde zachtheid van het vlees en

uitzonderlijke smaak; de pannenset die bijgeleverd werd met de oven om het vlees hoger te

plaatsen en een perfecte luchtcirculatie rond het vlees te verzekeren (zie gebruiksaanbevelingen

voor dit accessoire). Verzekert zacht vlees zonder verharding, een gelijkmatig aspect bij het

snijden, geen overmatig bakken en bewaring van de vleessappen.

Kies de

ffuunnccttiiee ““LLAAGGEE TTEEMMPPEERRAATTUUUURR””

BAKKEN

••

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 216

217

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

GEBRUIK VAN DE

PROGRAMMASCHAKELAAR

•

Instellen van de tijd

--

Druk op

OOKK

(fig.1).

--

Kies “Informatie” door te drukken op

(fig.2).

--

Bevestig door op

OOKK

te drukken.

- Kies regel “3. Uur/Datum” door te drukken op

(fig.3).

Weergave van uur/datum.

Weergave dag

--

Bevestig door op de

OOKK

toets te drukken.

- Instellen met de toetsen

++

ou

--

(fig.4).

- Volgende display door te drukken op .

- Instellen met de toetsen

++

of

--

Bevestig door op de

OOKK

toets te drukken.

Fig.1

Fig.2

••

Fig.3

Fig.4

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:05 Page 217

218

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

TEMPERATUUR

••

Afhankelijk van het baktype dat u al heeft

gekozen, schrijft de oven u de ideale

baktemperatuur voor. Deze is op de

volgende manier te wijzigen:

- Druk op de toets + of - (fig.1) en kies de

gewenste T

- Bevestig door op

OOKK

. te drukken.

GEBRUIK VAN DE “EXPERT”

FUNCTIE

••

Met deze functie kunt u zelf alle instellingen

kiezen voor het bakken: temperatuur,

baktype, baktijd

- Druk op de toets

OOKK

. U komt in het scherm

“

EExxppeerrtt

” (fig.1).

- Druk op de toets

OOKK

.

- Kies het baktype uit de volgende lijst door te

drukken op (fig.2).

(Om deze keuze te maken, verwijzen wij u

naar de bijgevoegde bakgids):

11·· DDrraaaaiieennddee HHeettee lluucchhtt

22·· CCoommbbiinnaattiieewwaarrmmttee

33·· EEccoo wwaarrmmttee

44·· TTrraaddiittiioonneeeell

55··

TTuurrbboo ggrriillll

66·· SStteerrkkee ggrriillll

77·· MMaattiiggee ggrriillll

88··WWaarrmm hhoouuddeenn

99·· OOnnttddooooiieenn

1100·· GGeehheeuuggeenn

- Bevestig door op

OOKK

. te drukken.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 218

219

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

Fig.1

U kunt de bakduur van uw gerecht invoeren

door het vakje te selecteren (fig.1).

door op te drukken.

Kies de bakduur door te drukken op + (fig.2).

- Bevestig door op

OOKK

te drukken.

Als u de bakduur instelt, wordt de eindtijd van

het bakken (vakje ) automatisch ingesteld

(fig.2). U kunt deze eindtijd voor het bakken

wijzigen als u de eindtijd van het bakken op

een later tijdstip wilt laten uitkomen. Selecteer

in dat geval het vakje en ga op dezelfde

manier te werk als voor het instellen van de

bakduur (fig.3). Als de eindtijd voor het

bakken is gekozen, drukt u

OOKK

om te

bevestigen.

Uw oven zal in de waakstand gaan (symbool

op het display) tot de start van het bakken

(eindtijd – baktijd).

NB: U kunt geen baktijd selecteren. In dat

geval laat u de vakjes bakduur en eindtijd leeg

en gaat u rechtstreeks naar “OK”. Bevestigen

om het bakken te beginnen. De oven zal

stoppen als u op om het even welke toets

drukt (als u van mening bent dat uw gerecht

lang genoeg heeft gebakken; kies “stop” en

druk

OOKK

.

DE BAKDUUR EN DE EINDTIJD

VAN HET BAKKEN

••

Fig.2

Fig.3

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 219

220

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

Dit is niet mogelijk voor de volgende

bakfuncties: eco, geventileerde grill, warm

houden, sterke grill en matige grill.

Na het instellen van de bakduur drukt u 1 maal

op “OK” de oven stelt optie “biogril +” voor

(fig.1).

Met deze functie kunt u naast de gekozen

bakwijze ook een goudbruine korst aan uw

gerechten geven op het einde van de baktijd,

dit gebeurt door de grill 5 minuten voor het

einde van de baktijd in werking te stellen

(vaste tijd).

Kies “ja” door op de toets te drukken en

bevestig met “OK”.

Op het scherm verschijnt:

Opslaan van uw bakinstellingen.

Kies opslaan van uw instellingen of niet en

bevestig met “OK” (Zie volgend hoofdstuk).

Druk op de toets “OK” om het bakken te

starten (fig.2).

Zet uw gerechten niet te dicht bij de ovengrill

om te vermijden dat de goudbruine korst te

snel wordt gevormd. Gebruik de 1ste of 2de

richel (vanaf onder).

Voorbeelden van programmering:

Gegratineerde uiensoep:

- Selecteer de bakwijze (bv. gecombineerde

warmte).

- Selecteer de temperatuur (bv. 180°C).

- U heeft een kooktijd ingesteld van 25 min.

- Selecteer het programma “biogril +”.

De bouillon verwarmt gedurende 20 minuten

en het gratineren gebeurt tijdens de laatste

5 min.

Fig.1

Fig.2

GEBRUIK VAN DE “BIOGRIL +”

FUNCTIE

••

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 220

221

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

GEBRUIK VAN DE “GEHEUGEN” FUNCTIE

••

-- EEeenn bbaakkwwiijjzzee ooppssllaaaann

Met de functie GEHEUGEN kunt u

3 bakwijzen opslaan die u met de functie

“Expert” hebt uitgeprobeerd. Zo hoeft u niet

meer altijd de zelfde gegevens in te voeren.

Met eenzelfde gerecht met dezelfde

hoeveelheden, krijgt u altijd hetzelfde

resultaat.

Na uw bakwijzen ingesteld te hebben, wordt u

voorgesteld ze op te slaan (fig.1).

Kies “ja” door op de toets te drukken en

bevestig met “OK”.

Het scherm stelt dan voor de instellingen op

te slaan in een leeg geheugen of een

opgeslagen instelling te vervangen door de

nieuwe instellingen (fig.2).

Fig.1

Fig.2

-- GGeebbrruuiikk eeeenn ooppggeessllaaggeenn bbaakkwwiijjzzee iinn ffuunnccttiiee

““GGeehheeuuggeenn””::

Ga naar menu “Expert”.

- Bevestigen met “OK”.

- Laat de functies voorbijrollen tot functie

“Geheugen” met de toets (fig.1).

- Kies het geheugen volgens de gewenste

bakwijze en bevestig door op de OK toets te

drukken.

Fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 221

222

“EXPERT” BAKWIJZEN

NL

*

Bakwijzen waarnaar verwezen wordt in het energie-label overeenkomstig de Europese norm EN 50304 en

de Europese richtlijn 2002/40/EG.

DDRRAAAAIIEENNDDEE WWAARRMMTTEE

(aanbevolen temperatuur

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

Het bakken gebeurt met een verwarmingselement dat zich achter in de oven bevindt en

door de luchtvermengingsschroef luchtvermenging.

•

Snelle temperatuurstijging: Voor sommige gerechten is het niet nodig de oven voor te

verwarmen.

•

Aanbevolen om de sappigheid van wit vlees, vis en groenten te bewaren.

Voor veelvuldige bakcycli tot 3 niveaus.

GGEECCOOMMBBIINNEEEERRDDEE WWAARRMMTTEE

(aanbevolen temperatuur

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement en met de

luchtvermengingsschroef.

•

Drie gezamenlijke warmtebronnen: veel warmte onder, een beetje hete lucht en een lage

grillstand om een gouden korstje te bekomen.

•

Aanbevolen voor quiches, pasteien, sappige fruittaarten, bij voorkeur in een aardewerk

ovenschotel.

EECCOO WWAARRMMTTEE

(aanbevolen temperatuur

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement.

•

In deze stand kunt u energie besparen zonder de bakkwaliteit te beïnvloeden.

•

De ECO stand wordt gebruikt voor de energielabeling.

•

Al deze bakwijzen gebeuren zonder

vvoooorrvveerrwwaarrmmiinngg..

TTRRAADDIITTIIOONNEEEELL

(aanbevolen temperatuur

224400°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement van de oven

zonder luchtcirculatie.

•

Verwarm de oven voor u de schotel inschuift.

•

Aanbevolen voor langzame en delicate bereidingen:

zzaacchhttee wwiillddggeerreecchhtteenn

... Om

rroooodd

vvlleeeess aaaann ttee bbrraaddeenn

. Stoven van gerechten in een stoofpot met deksel waarvan de bereiding

op een kookplaat is begonnen (

ccooqq--aauu--vviinn,, wwiillddrraaggoouutt

).

TTUURRBBOO GGRRIILLLL ++ DDRRAAAAIISSPPIITT

(aanbevolen temperatuur

11

8800°°CC

mini 230°C maxi 235°C)

•

Het bakken gebeurt afwisselend door het bovenste verwarmingselement en de

luchtvermenging.

•

Voorverwarmen niet nodig. Gevogelte en gebraad blijven sappig en krokant.

•

Het draaispit blijft draaien tot u de ovendeur opent.

•

Schuif de braadslee op de laagste richel.

•

Aanbevolen voor alle gevogelte of gebraad op het braadspit, om lamsvlees en

rundsgebraad door te bakken Om stukken vis zacht te houden.

*

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 222

223

“EXPERT” BAKWIJZEN

NL

HHOOGGEE GGRRIILLLL ++ DDRRAAAAIISSPPIITT

(aanbevolen temperatuur

44

mini 1 maxi 4)

•

Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement zonder luchtvermenging.

•

Verwarm de oven 5 minuten voor.

•

Aanbevolen voor het gratineren van groenteschotels, pasta, vruchten... geplaatst op

het rek.

MMAATTIIGGEE GGRRIILLLL ++ DDRRAAAAIISSPPIITT

(aanbevolen temperatuur

22

mini 1 maxi 4)

•

Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement van de oven.

•

Voorverwarmen niet nodig. Gevogelte en gebraad blijven sappig en krokant.

•

Het draaispit blijft draaien tot u de ovendeur opent.

•

Schuif de braadslee op de laagste richel.

•

Aanbevolen voor alle

ggeebbrraaaadd

op het braadspit, om

llaammssvvlleeeess

en

rruunnddssggeebbrraaaadd ggooeedd

ttee ddoooorrbbaakkkkeenn

. Om stukken

vviiss

zacht te houden.

WWAARRMMHHOOUUDDEENN

(aanbevolen temperatuur

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Het verwarmingselement achter in de oven wordt gedoseerd gebruikt samen met de

luchtvermenging en houdt uw gerechten warm.

•

Aanbevolen om brooddeeg, broodjes en tulband te laten rijzen... waarbij de

temperatuur niet boven de 40°C komt (opwarmen van borden, ontdooien).

OONNTTDDOOOOIIEENN

(aanbevolen temperatuur

3300°°CC

mini 30°C maxi 50°C)

•

Het bakken gebeurt met beperkte warmte en luchtcirculatie.

•

Ideaal voor delicate gerechten (fruittaarten, roomtaarten,...).

•

Het ontdooien van vlees, broodjes enz. gebeurt op 50°C (vlees geplaatst op het rek

met een schotel eronder om de ontdooingsvloeistoffen die niet eetbaar zijn op te vangen).

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 223

224

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

GEBRUIK VAN DE “KOOKGIDS”

FUNCTIE

••

De functie bakhulp selecteert voor u de

geschikte bakinstellingen afhankelijk van het

te bereiden voedsel en het gewicht ervan.

- Druk op OK (fig.1).

De oven geeft dan verschillende soorten

voedingsmiddelen aan.

- Druk op om van de voorgestelde

soorten te kiezen (fig.2):

- Bevestig door op OK te drukken.

- Kies dan het gerecht dat u wilt klaarmaken en

bevestig door “OK” te drukken (fig.3).

Als u het voedingsmiddel heeft gekozen,

vraagt de oven u het gewicht ervan in te

voeren (vakje fig.4) of het materiaal van de

ovenschotel (aluminium, porselein, etc...) en

voor taarten; quiches, taarten en groenten of

de dikte van het voedingsmiddel, bv. Brioche

- Voer het gewicht of het materiaal in, de oven

berekent automatisch de bakduur en geeft de

ideale bakduur aan. Als u wenst kunt u de

eindtijd van het bakken wijzigen door het vakje

“ ” te selecteren en de nieuwe eindtijd aan te

geven.

- Schuif het gerecht in de oven in de richel van

het aangegeven niveau (van 1 onderaan tot

5 bovenaan) (fig.5).

- Bevestig door op “OK” te drukken.

De oven gaat aan.

- Als de bakduur is afgelopen hoort u piepjes

en gaat de oven uit, uw scherm geeft dan aan

dat het gerecht klaar is .

Réglages

+

-

Fig.1

Fig.2

Fig.3

Fig.4

Fig.5

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 224

225

“KOOKGIDS” BAKWIJZEN

NL

Nr 1 WIT VLEES:

Nr 1 kip (gerecht)

2 kip (aan het spit)

3 Eend

4 Kalkoenbout

5 Konijn

6 Gans

7 Parelhoen

8 varkensrug

9 varkensfilet

10 Terrine

11 Kalfsgebraad

Nr 2 R

OOD VLEES:

Nr 1 Lamsschouder

2 Lamsvlees dijstuk

3 Lamsvlees rugstuk

4 Rundgebraad medium

gebakken

5 lichtgebakken rundgebraad

6 Fazant

7 hazenrug

Nr 3 VIS:

Nr 1 Snoek

2 Goudbrasem

3 Wijting

4 gebraden vis

5 Zalm

6 visterrine

7Forel

Nr 4 GROENTEN:

Nr 1 Witlof

2 Groententaart

3 Aardappelgratin

4 Lasagna

5 Gevulde paprika

6 Gevulde tomaten

Nr 5 T

AARTEN/QUICHES:

Nr 1 quiche

2 Kruimeltaart

3 Bladerdeegtaart

4 Kaastaart

5 Taart van gistdeeg

6 Dichte vruchtentaarten in

korstdeeg

7 vleestaart

8 Soufflé

9 Brood

Nr 6 GEB

AK:

Nr 1 Brioche

2Cake

3 smoesjes

4 Chocoladetaart

5 Yoghurttaart

6 Caketaart

7 Tulband

8 Schuimgebak

9Cake

10 Zandkoekjes/Cookies

BIJKOMENDE DETAILS VOOR “KOOKGIDS” BAKWIJZEN

••

Alle bereidingen gebeuren ZONDER voorverwarmen van de oven.

BEREIDINGEN: GEBAK / TAARTEN:

Keuze van het materiaal van de bakvorm:

Aluminium: gekleurde vormen met anti-aanbaklaag, soepele vormen van silicone voor

vochthoudend deeg (quiche, of vruchtentaart).

BEREIDINGEN: TERRINES

Plaats halverwege de oven de terrine in een bain-marie (een ovenschotel die groter is dan de

terrine gevuld met kokend water).

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 225

226

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

GEBRUIK VAN DE “I.C.S.” FUNCTIE

De functie ICS (Intelligent Cooking System)

kan het u echt gemakkelijk maken, de oven

berekent namelijk automatisch alle

bakinstellingen van het gerecht dat u

selecteert (temperatuur, bakduur, baktype),

met behulp van elektronische sensoren in de

oven die continu de vochtigheidsgraad en de

temperatuurvariatie meten.

WERKING VAN DE FUNCTIE ICS:

Deze bakwijze gebeurt in 2 fases:

1) een onderzoeksfase waarin de oven

opwarmt en de ideale baktijd bepaalt. Deze

fase duurt tussen de 5 en de 40 minuten

afhankelijk van het gerecht.

- Druk op de toets “ICS” (fig.1).

De oven laat u kiezen tussen 1of 2 gerechten:

·· PPIIZZZZAA

·· HHaarrttiiggee ttaaaarrtt

·· RRuunnddeerrbbrraaaaddssttuukk

(licht ,medium of goed

doorbakken)

·· VVaarrkkeennssggeebbrraaaadd

·· KKiipp

·· LLaammssvvlleeeess

(licht ,medium of goed doorbakken)

·· VViiss

·· GGeevvuul

lddee ggrrooeenntteenn

·· ZZooeettee ttaaaarrtt

·· GGeebbaakk

·· KKooeekkjjeess

·· SSoouufffflléé

- Druk op de toets om uw gerecht te

selecteren (fig.2).

Bijvoorbeeld: Soufflé

Als het gerecht eenmaal is geselecteerd,

bevestig dan door te drukken op de knop “OK”

U kunt de eindtijd wijzigen voor u uw schotel

op de aangewezen richel inschuift.

- Bevestig door te drukken op de knop

OOKK

en

het bakken gaat van start (fig.3).

••

Fig.3

Fig.1

Fig.2

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 226

227

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

NN..BB..:: oomm ddee ffuunnccttiiee IICCSS ttee ggeebbrruuiikkeenn iiss

vvoooorrvveerrwwaarrmmeenn nniieett nnooddiigg.. BBaakkkkeenn MMOOEETT vvaann

ssttaarrtt ggaaaann bbiijj kkoou

uddee oovveenn.. WWaacchhtt ttoott ddee oovveenn

vvoolllleeddiigg iiss aaffggeekkooeelldd vvoooorrddaatt uu eeeenn ttwweeeeddee

ggeerreecchhtt ggaaaatt bbaakkkkeenn..

BBEELLAANNGGRRIIJ

JKK:: ooppeenn ddee oovveennddeeuurr nniieett ttiijjddeennss

ddeezzee ffaassee zzooddaatt hheett bbeerreekkeenneenn eenn ddee

rreeggiissttrraattiiee vvaann ddee ggeeggeevveennss nniie

ett vveerrssttoooorrdd

wwoorrddtt..

DDeezzee zzooeekkffaassee iiss vvoooorrggeesstteelldd ddoooorr hheett

ssyymmbbooooll ““

~~

”” nnaaaasstt ddee bbaakkttiijjdd ((zziiee ppiijjllttjjee iinn

ffiigg..11))

2) Een tweede bakfase: de oven heeft nu de

juiste baktijd bepaald en het symbool “

~~

”

verdwijnt. Bij de aangegeven resterende tijd

wordt rekening gehouden met de baktijd in de

eerste fase. Daarna kunt de ovendeur openen,

bijvoorbeeld om het gerecht te bedruipen.

- De oven gaat uit als de baktijd is verstreken

en uw scherm u aangeeft dat uw gerecht klaar

is.

FFUUNNCCTTIIEE SSTTAARRTT OOPP LLAATTEERR TTIIJJDDSSTTIIPP::

Om het bakken op een later tijdstip te laten

beginnen,

- Druk op de toets einde bakduur en wijzig

einde bakduur.

OPMERKING: Als u vervolgens een tweede

gerecht wilt bakken met ICS, dient u te

wachten tot de oven volledig is afgekoeld. U

kunt de oven wel gebruiken in de functie

“Expert”, zelfs als de oven nog warm is.

Fig.1

GEBRUIK VAN DE “I.C.S.” FUNCTIE

••

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:06 Page 227

228

GIDS VAN DE ICS FUNCTIES

NL

PP

iizzzzaa

• Verse pizza van de traiteur

• Pizza van kant-en-klaar deeg

• Pizza van zelfgemaakt deeg

• Diepvries pizza

TT

aaaarrtteenn

hh

aarrttiiggee

• Verse quiches

• Diepvries quiches

• Diepvries korfjes

GG

eebbrraaaadd

RR

uunndd

• Rundgebraad

(weinig doorbakken, rood van binnen)

• Plaats het braadstuk op het rooster van het

rooster + vetvanger toebehoren.

UU kkuunntt hheett oommddrraaaaiieenn aallss ddee bbaakkttiijjdd vvaasstt ssttaaaatt..

GG

eebbrraaaadd

VV

aarrkkeenn

• Varkensbraadstuk

- varkensrug

- varkensfilet

KK

iipp

• Kip van 1 kg tot 1,700 kg

• Jonge eend, parelhoen...

LL

aamm

• Lamsbout van 1 kg tot 2,500 kg

• Plaats de lamsbout op het rooster van het

rooster + vetvanger toebehoren.

UU kkuunntt hheett oommddrraaaaiieenn aallss ddee bbaakkttiijjdd vvaasstt ssttaaaatt..

VV

iiss

• Hele vissen

(brasem, jonge koolvis, forel, makreel...)

• Braadvis

GG

rrooeenntteenn

gg

eevvuulldd

• Tomaten, gevulde paprika

• Lasagne (vers of diepvries)

• Hachis parmentier, brandade...

TT

aaaarrtteenn

zz

ooeettee

• Verse taarten

• Diepvries taarten

GG

eebbaakk

• Grote taarten: cake (zout of zoet)

Cake

• Kant-en-klaar mix uit een zakje.

KK

lleeiinnee

KK

ooeekkjjeess

• Kleine broodjes, koekjes: Cookies - Zandtaartjes

croissants, broodjes, krentenbollen in blik, croque-

monsieur.

SS

oouufffflléé

• Gebruik een vorm met hoge rechtopstaande rand en

een doorsnee van 21cm

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 228

229

GIDS VAN DE ICS FUNCTIES

NL

• Leg op het rooster om een knapperige korst te krijgen (u kunt een bakpapier leggen tussen het rooster en

de pizza om de oven te beschermen tegen kaas die van de pizza afloopt).

• Plaats op de gebakplaat om zacht deeg te krijgen.

• Gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt: het deeg zal knapperig zijn van onder.

• Haal de diepvriesquiches uit het bakje voordat u ze op het rooster plaatst.

• Haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast:

• U zult een weinig doorbakken gebraad krijgen; als u het vlees goed doorbakken wilt, kies dan voor een

traditionele bakfunctie.

• Verwijder zoveel mogelijk spek rondom: dat veroorzaakt rook.

• Na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het vlees in aluminiumfolie

wikkelt voordat u het aansnijdt.

• Haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast: hoe kouder het vlees is, hoe

kouder het zal zijn op het einde van de bakcyclus.

• Gebruik een aardewerken ovenschotel. Voeg 1 tot 2 eetlepels water toe.

• Na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het vlees in aluminiumfolie

wikkelt voordat u het aansnijdt. Voeg zout toe na het bakken.

• Bakken aan de spit: vergeet niet de vetopvanger in de eerste richel te plaatsen om de vetten op te vangen.

• Bakken in een ovenschotel: gebruik bij voorkeur aardewerken schalen om spatten te voorkomen.

• Prik gaatjes in de huid van gevogelte om spatten te voorkomen.

• Haal het vlees minstens 1 uur voor het bakken uit de koelkast:

• Kies liever een ronde en vlezige lamsbout dan een lange smalle.

• Laat de lamsbout na het bakken in aluminiumfolie gewikkeld rusten.

• Gebruik deze functie alleen voor hele vissen, bereid met kruiden en witte wijn (voor geroosterde vis of vis in

folie is voorverwarming van de oven noodzakelijk).

• Om te voorkomen dat het nat over de rand loopt dient u de afmetingen van uw ovenschotel aan te passen

aan de te bakken hoeveelheid.

• Gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt:

• De korst zal aan de onderkant knapperiger zijn.

• Taart bereid in een ronde of vierkante cakevorm...en steeds op het rooster geplaatst.

Er kunnen 2 cakes naast elkaar gebakken worden.

• Koekjes op de gebaksplaat die op het rooster wordt geplaatst.

Soezendeeg moet voor een goed resultaat gebakken worden op de stand “GEBAK”.

• Beboter de vorm en raak de binnenkant niet met de vingers aan, anders rijst de soufflé niet.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 229

230

Tips en praktische richtlijnen I.C.S.

NL

PPIIZZZZAA

Om te voorkomen dat kaas of tomatensaus in de oven loopt, kunt u vetvrij papier tussen het

rooster en de pizza leggen.

TTAAAARRTTEENN//QQUUIICCHHEESS

Gebruik geen glazen of porseleinen schalen: ze zijn te dik, daardoor is de baktijd langer en de

onderkant van het deeg niet knapperig. Bij gebak met vruchten kan de onderzijde van de taart

nat worden: u kunt dan een paar lepels fijne griesmeel, fijngemaakte biscuitjes, amandelpoeder

of tapiocameel op het deeg strooien, dat neemt bij het bakken het vocht op. Bij vochthoudende

of diepvriesgroenten (prei, spinazie, broccoli of tomaten) kunt u de deegbodem bestrooien met

een eetlepel maïzena.

VVIISS

Bij aankoop moet de vis vers en aangenaam ruiken. De vis moet stevig zijn, de schubben moeten

goed hechten aan het vel, het oog moet helder zijn en bol staan en de kieuwen moeten glimmen

en vochtig zijn.

RRUUNNDDVVLLEEEESS//VVAARRKKEENNSSVVLLEEEESS//LLAAMMSSVVLLEEEESS

Haal vlees altijd

ggeerruuiimmee ttiijjdd

voor het bakken uit de koelkast: een te snelle koud-warm wisseling

maakt het vlees taai, zo krijgt u een runderbraadstuk dat rondom goudbruin is, rood van binnen

en warm tot middenin. Het vlees niet zouten voordat u het bakt: zout absorbeert het bloed en

droogt het vlees uit. Draai het vlees met behulp van spatels: als u erin prikt loopt het bloed eruit.

Laat het vlees na het bakken altijd 5 tot 10 minuten rusten: wikkel het in aluminiumfolie en leg

het bij de ingang van de warme oven: het bloed dat naar de buitenkant is getrokken tijdens het

bakken zal terugstromen en beter verdeeld worden over het braadstuk .

Gebruik een aardewerken braadslee: bij gebruik van glas heeft u meer kans op opspattend vet.

Gebruik de geëmailleerde vetvanger niet om in te braden.

Vermijd een lamsbout met knoflook te prikken omdat het dan zijn bloed verliest, steek de

knoflook liever tussen het vlees en het bot, of bak ongepelde knoflookteentjes mee naast de

lamsbout en maak ze fijn na het bakken om de saus mee op smaak te brengen ; filter en dien

heel warm op in een sausvloot.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 230

231

ENKELE RECEPTEN “I.C.S”

NL

PPiizzzzaa

Basis: 1 pizza deeg

*me

t groent

en: 6 eetlepels tomatensaus + 100 g in blokjes gesneden courgettes + 50 g

in blokjes gesneden paprika + 50 g in schijfjes gesneden aubergines +2 kleine tomaten in

schijfjes + 50 g geraspte gruyere + oregano + zout + peper.

*me

t roquef

ort en gerookt spek: 6 eetlepels tomatensaus + 100 g spek + 100 g roquefort

in blokjes + 50 g noten + 60 g geraspte gruyere.

*me

t worst en kwark: 200 g uitgelekte kwark over het deeg uitgestreken + 4 worstjes in

schijfjes + 150 g ham in reepjes +5 olijven + 50 g geraspte gruyere + oregano + zout + peper.

QQuuiicchheess::

Basis: 1 aluminium vorm van 27 tot 30 cm

1 pizza deeg klaar voor gebruik.

3 geklutste eieren + 50 cl dikke room.

zout, peper, nootmuskaat.

V

erschillende toevoegingen:

200 g voorgekookt spek,

of - 1 kg gekookte witlof + 200 g geraspte Goudse kaas.

of - 200 g broccoli + 100 g spek + 50 g blauwschimmelkaas.

of -200 g zalm +100 g gekookte uitgelekte spinazie.

RRuunnddeerrbbrraaaaddssttuukk

met SAUTERNES-ROQUEFORT saus:

Laat 2 eetlepels fijngeknipte sjalotjes in boter slinken. Voeg 10 cl Sauternes toe, laat dat

verdampen. Voeg 100 g Roquefort toe en laat dat zachtjes smelten. Voeg 20 cl vloeibare room

toe, zout, peper. Breng aan de kook.

VVaarrkkeennssbbrraaaaddssttuukk

Varkensgebraad met pruimen

Vraag de slager een gat te maken over de gehele lengte van het braadstuk, stop daar een

twintigtal pruimen in. Dien op in plakken gesneden met de saus of koud met witlofsalade.

KKiipp

Vul het met een bosje verse dragon of bestrijk het met een mengsel van 6 teentjes

gestampte knoflook, een mespuntje grof zout en een paar peperkorrels.

LLaammssrriibbbbeenn

met ansjovis saus

Mix 100 g zwarte olijven met 50 g kappertjes en 3 ansjovisjes, 11/2 teentje knoflook en

110 cl olijfolie. Voeg 10 cl room toe. Opdienen met de in plakken gesneden lamsbout.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 231

232

ENKELE RECEPTEN “I.C.S”

NL

VViiss

Goudbrasem met droge cider:

1 goudbrasem van 1,5 kg.

500 g champignons.

2 zure appels.

2 sjalotten.

2 soeplepels dikke room.

100 g boter.

1/2 liter cider. Zout, peper.

Ontdoe de vis van de ingewanden en de schubben. Leg hem in een beboterde ovenschotel op

de fijngehakte sjalotjes en de in schijfjes gesneden champignons. Voeg de cider, peper en zout

en een paar klontjes boter toe.Zet in de oven. Bak in de boter de ongepelde appels. Na het

bakken de vis in een warme ovenschotel leggen, het kooknat zeven en blussen met room. Voeg

de room bij het nat, dien op met appels en champignons.

GGeevvuullddee ggrrooeenntteenn

De fijngehakte restjes van stoofpot, braadvlees, gebraden blank vlees, kip e.d. zijn een

voortreffelijke basis.

BBllaaddeerrddeeeegg ttaaaarrtt mmeett pprraalliinnee eenn aappppeellss::

1 uitgestrekt bladerdeeg licht geprikt met een vork.

200 ml room aan de kook brengen met een stokje vanille.

2 geklutste eieren met 30 g suiker, voeg de room erbij als deze afgekoeld is.

2 in blokjes gesneden appels in 70 g praline wentelen.

Plaats de room + appels Zet in de oven.

CCiittrruussvvrruucchhtteennccaakkee

Caramel: 20 suikerklontjes (200g).

De cake zelf: 4 eieren.

200 g kristalsuiker.

200g bloem.

200 g roomboter.

2 theelepeltjes gist.

Vruchten: 1 kleinblikje citrusvruchten in siroop.

Giet de vruchten af. Maak karamel. Als de karamel kleurt, giet hem dan in de springvorm ; een

beetje hellen om de caramel goed te verdelen. Laat afkoelen. Meng de zachtgemaakte boter en

de suiker in de kom van een keukenrobot. Doe de hele eieren er een voor een bij, dan de

gezeefde bloem. Doe als laatste het bakpoeder erbij. Leg de stukken fruit in een rozet op de

karamel. Giet het deeg erop. Zet de cake in de oven op stand “GEBAK”. Haal uit de vorm en leg

op een mooie ovenschotel, koud opdienen. U kunt ook appels, peren of abrikozen gebruiken in

plaats van citrusvruchten.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 232

233

ENKELE RECEPTEN “I.C.S”

NL

CChhooccoollaaddeekkooeekkjjeess

12 kleine aluminium ovenschaaltjes.

60 g boter.

200 g bittere chocolade (meer dan 50% cacao).

100 g fijne suiker.

4 eieren.

1 zakje gist.

70 g gezeefde bloem.

Smelt de chocolade met de boter op een heel zacht vuurtje. Roer de suiker door het eigeel tot

het mengsel glad is. Voeg de bloem toe, de gesmolten chocolade met de boter en als laatste het

bakpoeder. Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzichtig toe aan het mengsel. Beboter de

aluminium vormpjes en bestrooi met een beetje bloem, giet het deeg erin (zonder op de randen

te morsen). Zet de vormpjes op de gebaksplaat en selecteer “KOEKJES”. Haal ze uit de

vormpjes en laat ze op een rooster afkoelen. Serveer er vanillesaus (crème anglaise) of cocos-

ijs bij.

SSoouufffflléé

Benodigdheden voor de bechamelsaus:

1/2 liter melk

60g bloem

100g boter

4 eigelen + stijfgeklopte eiwitten

zout, peper, nootmuskaat.

Afhankelijk van de soufflé, voegt u 150 g geraspte gruyère of 1 kg gekookte gehakte spinazie

toe of 1 kg gekookte gehakte bloemkool of 150 g fijngemalen restjes vis (niet rauw) of 150 g

fijngemaakte ham.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 233

234

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

GEBRUIK VAN DE “LAGE

TEMPERATUUR” FUNCTIE

••

BBaakkkkeenn MMOOEETT vvaann ssttaarrtt ggaaaann bbiijj kkoouuddee oovveenn..

Kies “LAGE TEMPERATUUR” (fig.1).

Kies het baktype uit de volgende lijst door te

drukken op .

·· KKaallffssbbrraaaaddssttuukk ((44uu3300))

·· RRuunnddeerrbbrraaaaddssttuukk wweeiinniigg ddoooorrbba

akkkkeenn ((rroooodd

vvaann bbiinnnneenn)) ((33uu0000))

·· RRuunnddeerrbbrraaaaddssttuukk ggooeedd ddoooorrbbaakkkkeenn ((44uu0000))

·· VVaarrkkeennssbbrraaaaddssttuukk ((44uu3300))

·· L

Laammssvvlleeeess wweeiinniigg ddoooorrbbaakkkkeenn ((33uu0000))

·· LLaammssvvlleeeess ggooeedd ddoooorrbbaakkkkeenn ((44uu0000))

·· KKiipp ((66uu0000))

·· KKlleeiinnee VViiss ((11uu220

0))

·· GGrroottee VViiss ((22uu1100))

·· YYoogghhuurrtt ((33uu0000))

Bijvoorbeeld: Runderbraadstuk – weinig

doorbakken (rood van binnen) (fig.2).

Bevestig door op

OOKK

te drukken.

Dan verschijnt: De bakduur (niet wijzigbaar)

en de eindtijd van het bakken die u kan

veranderen (fig.3).

Fig.2

Fig.3

Fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 234

235

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

Fig.1

Te gebruiken pan

·· LLaammssbboouutt -->>

Lage temperatuur set

·· KKlleeiinnee VViiss -->>

Groot rooster

·· GGrroottee VViiss -->>

Groot rooster

·· KKiipp -->>

draaispit

·· RRuunnddggeebbrraaaadd -->>

Lage temperatuur set

·· VVaarrkkeen

nssggeebbrraaaadd -->>

Lage temperatuur set

·· LLaammssggeebbrraaaadd -->>

Lage temperatuur set

·· YYoogghhuurrtt -->>

Plaats de yoghurtpotjes rechtstreeks

in de email schotel.

- Aanbeveling richel (fig.1).

Bevestig door op

OOKK

te drukken.

De oven gaat automatisch uit, u hoort pieptonen

gedurende 2 minuten en de oven geeft aan dat

het gerecht klaar is.

Bevestig door op

OOKK

te drukken om de

pieptonen te beeindigen.

Voor vlees, warmhoudfase (duur 1 uur)

Voor yoghurt, fase “snelle afkoeling” (duur

1 uur).

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 235

236

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

Fig.1

GEBRUIK VAN DE FUNCTIE

“INFORMATIE”

••

Bevestig door op

OOKK

te drukken.

U krijgt toegang tot de volgende instellingen

met toets (fig.1):

·· 11 SScchhaakkeellkkllookk

·· 22 RReeiinniiggiinngg

·· 33 UUuurr // DDaattuumm

·· 44 VVeerrggrreennddeelliinngg ttooeettsseenn

·· 55 KKllaannkk // PPiieeppttooo

onn!!

·· 66 VVeerrbbrruuiikk

·· TTaalleenn

•

1 -Schakelklok

Kies de functie en bevestig door op

OOKK

te

drukken.

Deze functie is toegankelijk als de oven niet in

gebruik is.

Regel de tijd met de toetsen + of - (fig.2).

De schakelklok telt af zodra u door een druk

op

OOKK

heeft bevestigd.

De pieptonen houden automatisch op na

enkele seconden. Druk op

OOKK

om de klok te

tonen.

Fig.1

Fig.2

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 236

237

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

•

2 -Reiniging

VVeerrwwiijjddeerr aallllee oovveennttooeebbeehhoorreenn uuiitt ddee oovveenn eenn

vveerrwwiijjddeerr eevveennttuueellee ggrroovvee bbaakkrreesstteenn..

Selecteer “Reiniging” in het “Informatie”

menu.(fig.1) Uw oven geeft de mate van

bevuiling aan van de binnenzijde van de oven

(grijze zone op “BEVUILING”) en stelt u twee

wijzen van reiniging voor:

Kies de meest geschikte:

-- PPyyrroollyyssee 22uu000

0

Pyrolysesysteem waarvan de duur

voorgeprogrammeerd is: het duurt 2u30 (2 uren

pyrolyse + 30 minuten afkoeling) en maakt

intense en volledige reiniging van de

binnenzijde van de oven mogelijk.

Om het starten uit te stellen, selecteert u de

eindtijd en wijzigt deze door de gewenste

eindtijd van de pyrolyse in te voeren met toets +

(fig.2).

N.B.: Als u de details van de piek- en daluren

ingegeven hebt (zie functie “Verbruik”) zal uw

oven aanbevelen een reiniging uit te voeren

tijdens de daluren om besparingen te doen. U

kunt dit echter wijzigen door de eindtijd van de

reiniging te wijzigen en de pyrolyse onmiddellijk

te starten wanneer u dat wilt. Bevestigen door

OK.

De reiniging gaat van start. Uw scherm geeft

aan: het uur, het einde van de pyrolyse en de

vergrendeling van de deur voorgesteld door

.

-- PPyyrrooccoonnttrroollee ttuusssseenn 11uu3300 eenn 22uu1155

Pyrocontrol is een pyrolysesysteem waarvan

de duur voorgeprogrammeerd is: het duurt

minstens 2u (1u30 pyrolyse en +30 minuten

afkoeling) wat een energiebesparing mogelijk

maakt.

Om het starten uit te stellen, selecteert u de

eindtijd en wijzigt deze door de gewenste

eindtijd van de pyrolyse in te voeren met de +

toets (fig.3). Bevestigen door OK.

-- EEiinnddee vvaann ddee ppyyrroollyyssee

Uw oven geeft aan dat de pyrolysereiniging

beëindigd is (fig.4).

Zodra de vergrendeling ontgrendeld is, kan u

de deur openen .

Haal dan de asresten uit de oven met behulp

van een vochtige spons.

Fig.1

Fig.2

Fig.3

Fig.4

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 237

238

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

•

3 - Uur / Datum

Zie hoofdstuk

Gebruik van de programmaschakelaar

- Instellen van de tijd (pagina 217).

•

4 - Vergrendeling toetsen

Kies de functie (fig.1).

Bevestig door op

OOKK

te drukken.

Selecteer door .

Bevestig door op “ja of neen” te drukken en

dan

OOKK

.

•

5 - Klank / Pieptoon!

Kies de functie (fig.1).

Druk op

OOKK

.

Selecteer door .

Bevestig door op “ja of neen” te drukken en

dan

OOKK

.

•

6 - Verbruik

Kies de functie (fig.1)

Druk op

OOKK

.

Fig.1

Fig.2

Fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:07 Page 238

239

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

Fig.1

•

6 - Verbruik

In dit scherm kunt u het elektriciteitsverbruik

van uw oven inzien sinds de laatste keer dat

de stand op nul werd gezet.

Druk op OK. (fig.1):

Indien u een contract heeft met tarieven voor

daluren, kunt u het dalurenrooster invoeren en

het verbruik in daluren en piekuren bekijken.

De perioden P1- P2 - P3 opslaan of wijzigen

door op + of - te drukken (fig.2) en bevestig

met OK .

U kunt tot 3 verschillende perioden opslaan.

Als u de periodes voor de daluren heeft

ingevoerd,

iinn ppyyrroollyyssee ffuunnccttiiee

, zal uw oven u

altijd vragen of u de reinigingscyclus van start

wilt laten gaan in de eerstvolgende

daluurperiode.

Fig.2

Let op

Als u een onmiddellijke pyrolyse wilt

doen, moet u het dalurenprogramma

annuleren door te drukken op “-” en de

eindtijd te verminderen tot “—:—” verschijnt.

•

7 - Talen

Kies de functie (fig.1).

Druk op

OOKK

.

Kies uit de voorgestelde talen door te drukken

op .

Bevestig door op

OOKK

te drukken.

Fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:08 Page 239

240

NOTA

NL

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:08 Page 240

241

3 / SERVICEDIENST

NL

Eventuele ingrepen op het apparaat dienen

door een gekwalificeerde alleenvertegen-

woordiger van het merk te worden uitgevoerd.

Vermeld de “Service” referentie van het

apparaat (model, type, serienummer). Deze

inlichtingen staan op het identificatieplaatje

(fig.1).

OORSPRONKELIJKE ONDERDELEN

Bij een onderhoudsingreep, dient u uitsluitend

om oorspronkelijke onderdelen te vragen.

•INGREPEN

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- vennootschap op aandelen met kapitaal van 10.000.000 euro RCS Nanterre 440.302.347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:08 Page 241

Pagina laadt ...

244

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

PT

APRESENTAÇÃO DO SEU FORNO

••

A

B

Programador

Botões dos comandos

Lâmpada

C

D

E

Encaixes do filamento

Buraco para espeto

rotativo

D

C

B

A

•Acessórios

O aparelho está equipado com duas grelhas de segurança com pega, uma grelha com pegas

para prato de 45 mm, um tabuleiro para pastelaria Lissium, um tabuleiro de 45 mm e um espeto

rotativo com suporte.

E

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:08 Page 244

245

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

PT

Ao premir o centro do painel (fig.1), por baixo

dos botões dos comandos, o vidro gira, de

modo a facilitar a visão do seu programador e

a sua utilização (fig.2).

Pode voltar a fechá-lo, premindo novamente

no mesmo local (fig.1).

PAINEL ROTATIVO

(

DE ACORDO COM O MODELO)

••

fig.1

fig.2

DESCRIÇÃO DOS COMANDOS

••

E

F

G

B

C

A

B

Botão de selecção (para cima)

Botão de selecção (para baixo)

Botão de validação

C

D

E

Visor

Botões de regulação (+ ou -)

do tempo/temperatura

Botão de retorno

F

G

D

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:08 Page 245

Pagina laadt ...

247

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

PT

APRESENTAÇÃO DO PROGRAMADOR

•

Como acertar a hora

--

Prima

OOKK

(fig.1).

--

Escolha “Informações”, premindo

(fig.2).

--

Valide premindo

OOKK..

- Escolha a linha “3. Hora/Data”, premindo

(fig.3).

Apresentação da hora/data

Apresentação do dia

--

Valide premindo

OOKK..

Ajuste, premindo os botões

++

ou

--

(fig.4).

- Apresentação seguinte premindo .

- Ajuste, premindo os botões

++

ou

--

.

--

Valide premindo

OOKK..

fig.1

fig.2

••

fig.3

fig.4

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:08 Page 247

Pagina laadt ...

254

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

PT

UTILIZAÇÃO DA FUNÇÃO “GUIA

DE CULINÁRIA”

••

Esta função selecciona para si os parâmetros

de cozedura adequados, de acordo com o

alimento a preparar e o seu peso.

- Prima “OK” (fig.1).

O forno propõe-lhe então diferentes famílias

de alimentos.

- Prima para escolher entre as famílias

propostas (fig.2):

- Valide a sua escolha, premindo o botão “OK”.

- Escolha a seguir o prato específico a

preparar e valide, premindo “OK” (fig.3).

Após seleccionar o alimento, o forno pede

para inserir o peso (casa fig.4) ou o

material do seu prato (alumínio, porcelana,

etc...) no caso dos bolos, quiches, tartes e

legumes, ou a grossura do alimento; exemplo:

brioche.

- Introduza o peso ou o material, o forno

calculará automaticamente e apresentará o

tempo de cozedura ideal. Pode, se quiser,

modificar a hora de fim da cozedura,

seleccionando a casa “ ” e visualizando a

nova hora de fim de cozedura.

- Enforne o seu tabuleiro no nível de encaixe

aconselhado (de 1 a 5, contando de baixo

para cima) (fig.5).

- Valide premindo “OK”.

O forno liga-se.

- O forno toca e desliga-se quando o tempo de

cozedura tiver terminado, é-lhe então indicado

no visor que o prato está pronto.

Réglages

+

-

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

fig.5

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:09 Page 254

255

MODOS DE COZEDURA “GUIA DE CULINÁRIA”

PT

N°1 CARNES BRANCAS:

N° 1 Frango (prato)

2 Frango (espeto rotativo)

3Pato

4 Coxa de peru

5 Coelho

6 Ganso

7 Pintada

8 Lombo de porco

9 Febra de porco

10 Terrina

11 Vitela assada

N°2 C

ARNES VERMELHAS:

N° 1 Pernil de borrego

2 Perna de borrego

3 Sela de borrego

4 Vaca bem passada

5 Vaca mal passada

6 Faisão

7 Lombo de lebre

N°3 PEIXE:

N° 1 Lúcio

2 Dourada

3 Pescada

4 Peixe assado

5 Salmão

6 Terrina de peixe

7Trutas

N°4 LEGUMES:

N° 1 Endívias

2 Flan de legumes

3 Batatas gratinadas

4 Lasanhas

5 Pimentos recheados

6 Tomates recheados

N°5 T

ARTES/QUICHES:

N° 1 Quiche

2 Tarte quebrada

3 Tarte folhada

4 Tarte de queijo

5 Tarte levedada

6 Empada de frutos

7 Empada de carne

8 Soufflé

9 Pão

N°6 B

OLOS:

N° 1 Brioche

2 Bolo inglês

3 Profiteroles

4 Bolo de chocolate

5 Bolo de iogurte

6 Bolo Génoise

7 Folar

8 Merengues

9 Bolo quatro quartos

10 Areias/Cookies

DETALHES COMPLEMENTARES PARA AS COZEDURAS DO “GUIA DE

CULINÁRIA”

••

Todas as cozeduras são efectuadas SEM pré-aquecimento do forno.

COZEDURAS: BOLOS/TARTES

Escolha do material da forma de cozedura:

Alumínio: formas de cor anti-aderentes, formas flexíveis em silicone bem adaptadas às massas

húmidas (quiches ou tartes de frutos).

COZEDURAS: TERRINAS

Coloque a terrina num banho-maria (um tabuleiro maior que a terrina cheio de água a ferver pela

metade.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:09 Page 255

Pagina laadt ...

263

ALGUMAS RECEITAS I.C.S.

PT

QQuueeqquueess ddee cchhooccoollaattee

12 formas individuais de alumínio.

60 g de manteiga.

200g de chocolate amargo (teor em cacau superior a 50%).

100 g de açúcar em pó.

4 ovos.

1 colher de chá de fermento inglês.

70 g de farinha peneirada.

Derreta o chocolate com a manteiga em lume muito brando. Bata as gemas com o açúcar até

obter uma mistura lisa. Junte a farinha, o chocolate derretido com a manteiga e termine com o

fermento. Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente ao preparado anterior. Unte

e polvilhe ligeiramente com farinha as formas individuais de alumínio, deite a massa (sem verter

para as bordas). Coloque as formas no tabuleiro para pastelaria e seleccione “DOCES”.

Desenforme e deixe arrefecer em cima de uma grelha. Acompanhe com um creme inglês

baunilhado ou com gelado de coco.

SSoouuffffllééss

Base do molho béchamel:

1/2 litro de leite.

60g de farinha.

100g de manteiga.

4 gemas de ovo + as claras batidas em castelo.

Sal, pimenta, noz-moscada.

Segundo o tipo de soufflé, acrescentará 150g de queijo gruyère ralado ou 1kg de espinafres

cozidos e triturados ou 1kg de couve-flor cozida e triturada ou 150g de restos de peixe cozido

e triturado ou 150g de fiambre picado.

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:09 Page 263

Pagina laadt ...

268

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

PT

•

3 - Hora / Data

Consulte o Capítulo:

Utilização do programador

- Como acertar a hora (página 247).

•

4 - Bloqueio dos botões

Seleccione a função (fig.1).

Prima

OOKK

.

Faça a sua escolha com .

Valide a sua escolha “sim ou não” (fig.2) e

prima

OOKK

.

•

5 - Som / Bip!

Seleccione a função (fig.1).

Prima

OOKK

.

Faça a sua escolha com .

Valide a sua escolha “sim ou não” (fig.2) e

prima

OOKK

.

•

6 - Consumo

Seleccione a função (fig.1).

Prima

OOKK

.

fig.1

fig.2

fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:10 Page 268

Pagina laadt ...

270

NOTAS

PT

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:10 Page 270

271

3 / SERVIÇO PÓS-VENDA

PT

As eventuais intervenções no seu aparelho

devem ser efectuadas por um profissional

qualificado representante da marca. Durante o

seu telefonema, indique a referência completa

do seu aparelho (modelo, tipo, número de

série). Estas informações figuram na placa

informativa

(fig.1).

PEÇAS DE ORIGEM

Durante uma intervenção de manutenção,

peça para utilizar exclusivamente

peças de

substituição certificadas de

origem.

• INTERVENÇÕES

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- Sociedade por acções simplificada com um capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:10 Page 271

9999664411556633

05/07

DDOOPP779900** -- DDOOPP779955**

Translation/DTP by Technicis SAS - Boulogne-Billancourt - France

99641563_A_ML3.qxp 15/05/2007 14:10 Page 272

Groupe Brandt DOP790BH de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Groupe Brandt DOP790BH de handleiding

in andere talen

Gerelateerde artikelen

Andere documenten