AEG CB3140-1-MEURO Handleiding

Merk: AEG

Model: CB3140-1-MEURO

Categorie: Accessoires voor het maken van koffie

Type: Handleiding

COMPETENCE B3140-1

Pyrolytische elektrische inbouwoven

Gebruiksaanwijzing

Geachte klant,

Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door.

Let vooral op hoofdstuk “Veiligheid” op de eerste pagina's. Bewaar deze

gebruiksaanwijzing zodat u nog eens iets kunt nalezen. Geef het boekje

door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat.

In de tekst worden de volgende symbolen gebruikt:

1 Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid

Waarschuwing: Aanwijzingen m.b.t. uw persoonlijke veiligheid.

Attentie: Aanwijzingen m.b.t. het voorkomen van schade aan het ap-

paraat.

3 Aanwijzingen en praktische tips

2 Informatie m.b.t. het milieu

1. Deze cijfers leiden u stap voor stap door de bediening van het apparaat.

2. …

3. …

Mocht er een storing optreden, dan vindt u in deze gebruiksaanwijzing

tips om storingen zelf op te heffen, zie hoofdstuk "Wat is er aan de

hand als...“.

Bij technische problemen kunt u altijd contact opnemen met onze ser-

vice-afdeling (zie ook hoofdstuk Service).

Gedrukt op milieuvriendelijk gefabriceerd papier.

Wie milieubewust denkt, handelt ook zo …

Inhoud

Veiligheid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Beschrijving van het apparaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Dagtijd instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Reinigen voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Oven in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Rooster en universele plaat inzetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Klokfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Uitschakelen van de tijdsaanduiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Veiligheidsuitschakeling / Sicherheitsabschaltung van de oven . . . . . . . 22

Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Baktabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tips voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tabel ovenschotels en gratineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Vlak-grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tabel grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Ontdooitabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Buitenkant van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Ovenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Pyrolytische reiniging uitvoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Deurvenster van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Wat moet u doen, als.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Binnenafmetingen oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Doel, normen, richtlijnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Register . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

1 Veiligheid

Elektrische veiligheid

• Het apparaat mag alleen door een erkend elektro-installateur wor-

den aangesloten.

• Bij storingen of beschadigingen aan het apparaat: zekeringen in de

huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen.

• Het reinigen van het apparaat met een stoomstraal- of hogedrukrei-

niger is om veiligheidsredenen verboden.

• Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vakmensen worden

uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aanzienlijke risico's

leiden. Wend u bij reparaties altijd tot onze service-afdeling.

Veiligheid voor kinderen

• Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is.

Veiligheid tijdens het gebruik

• Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bak-

ken van levensmiddelen worden gebruikt.

• Voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten aan stopcon-

tacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet met hete

kookzones in aanraking komen of onder de hete ovendeur worden

geklemd.

• Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de oven-

ruimte heet.

• Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht

ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat ge-

val voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de

oven.

Zo wordt schade aan het apparaat voorkomen

• Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en zet geen bakplaat, pan

enz. op de bodem, omdat anders het email van de oven door de ont-

stane warmte-ophoping beschadigd wordt.

• Vruchtensappen die van de bakplaat druppelen, laten vlekken achter

die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik voor erg vochtig

gebak de universele plaat.

• De open ovendeur niet belasten.

• Giet water nooit direct in de hete oven. Er kunnen dan beschadigin-

gen aan het email ontstaan.

• Bij gebruik van geweld, speciaal aan de kanten van de voorruit, kan

het glas breken.

• Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven. Ze kunnen bij het in-

schakelen in brand vliegen.

• Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Er kunnen dan be-

schadigingen aan het email ontstaan.

2 Afvalverwerking

Verpakkingsmateriaal verwijderen

Alle gebruikte materialen kunnen onbeperkt worden hergebruikt.

De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen:

• >PE< voor polyethyleen, bijv. bij de buitenste verpakking en de zakjes

binnenin.

• >PS< voor geschuimd, cfk-vrij polystyreen, bijv. bij de hoekbescher-

mers.

Oud apparaat verwijderen

1 Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten af-

gedankte apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt.

Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het ap-

paraat verwijderen.

In het kader van de milieubescherming moeten afgedankte apparaten

op de juiste manier worden weggegooid.

• Het apparaat mag niet bij het huisvuil worden gezet.

• Informatie over afhaaltijden of inzamelplaatsen krijgt u bij de ge-

meentelijke reinigingsdienst of het gemeentehuis.

Beschrijving van het apparaat

Totaalaanzicht

Bedieningspaneel

Glazen deur

Bedieningspaneel

Handvat

deur

Bedrijfscontrolelampje Temperatuurcontrolelampje

Ovenfuncties

Temperatuurkeuze

Klokfunctietoetsen

Tijdindicatie

Uitrusting oven

Accessoires oven

Combi-rooster

Voor servies, bakvormen, braden en

grilleren.

Universele plaat

Voor vochtig gebak, vlees of als

bakplaat resp. opvangbak voor vet.

Bovenwarmte en grillelement

Ovenverlichting

Ventilator

Onderwarmte

Inschuifniveaus

Uitneembaar inschuifrooster

Voor het in gebruik nemen

Dagtijd instellen

3 De oven functioneert alleen als de tijd is ingesteld.

Na de elektrische aansluiting of na

stroomuitval knippert het functie-

lampje dagtijd W.

Met toets + of - de actuele dag-

tijd instellen.

Na ca. 5 seconden stopt het knip-

peren en de klok geeft de ingestelde

dagtijd aan.

Het apparaat is nu klaar voor het

gebruik.

Reinigen voor het in gebruik nemen

Voordat u de oven in gebruik neemt, moet u hem grondig reinigen.

1 Attentie: Gebruik geen scherpe, schurende reinigingsmiddelen! De op-

pervlakte kan beschadigd worden.

3 Bij metalen fronten in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen ge-

bruiken.

1. Schakelaar ovenfunctie op ovenverlichting L zetten.

2. Alle accessoires en inschuifroosters uit de oven nemen en met een

warm sopje schoonmaken.

3. Oven ook met een warm sopje afnemen en drogen.

4. Front van het apparaat alleen met een vochtige doek afnemen.

Bedienen van de oven

Oven in- en uitschakelen

1. Zet de functiekiezer van de oven op de gewenste functie.

2. Zet de temperatuurkiezer op de gewenste temperatuur.

Het gele bedrijfscontrolelampje is aan zolang de oven in gebruik is.

Het rode temperatuurcontrolelampje is aan zolang de verwarming van

de oven aan staat.

3. Om de oven uit te schakelen, moet u de functiekiezer en de tempera-

tuurkiezer van de oven beide in de UIT stand zetten.

3 Koelventilator

Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automa-

tisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te hou-

den. Nadat de oven is uitgeschakeld blijft de ventilator nog verder

lopen om het apparaat af te koelen en wordt dan automatisch uitge-

schakeld.

Temperatuurcontrolelampje

Ovenfuncties

Temperatuurkeuze

Bedrijfscontrolelampje

Ovenfuncties

Voor de oven zijn de volgende functies beschikbaar:

L Ovenverlichting

Met deze functie kunt u de oven, bijv. tijdens het reinigen verlichten.

Er werken geen verwarmingselementen.

¤ Hete lucht

Om te bakken op maximaal twee niveaus.

Stel de temperatuur van de oven 20-40 °C lager in als bij boven-/on-

derverwarming.

De boven-/onderverwarming, alsmede de ventilator, staat aan.

¡ Boven- en onderwarmte

Voor bakken en braden op één niveau.

De verwarmingselementen van boven- en onderwarmte werken.

» Infratherm

Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte op één niveau.

Deze functie is ook geschikt voor gratineren.

Grillelement en bovenwarmte werken afwisselend met de ventilator.

º Grote grill

Voor het grilleren van platte levensmiddelen in grotere hoeveelheden

bijv. steaks, schnitzels, vis of om te roosteren.

Bovenwarmte en grillelement werken.

¸ Grill

Voor het grilleren van platte levensmiddelen, die in het midden van

het rooster worden gelegd, bijv. steaks, schnitzels, vis of om te rooste-

ren.

Het grillelement werkt.

U Onderwarmte

Voor het nabakken van gebak met een knapperige bodem.

Het onderwarmte-verwarmingselement werkt.

A Ontdooien

Voor het op- en ontdooien van bv. taarten, boter, brood, groenten en

andere ingevroren levensmiddelen.

In deze stand werkt de ventilator zonder dat de verwarming aanstaat.

P Pyrolyse

Voor pyrolytische zelfreiniging van de oven.

Hierbij wordt achtergebleven vuil in de oven verbrand. Na het afkoelen

kunnen de resten vervolgens uit de oven worden geveegd.

De oven wordt verhit tot circa 500 °C.

Rooster en universele plaat inzetten

3 Kantelbeveiliging

Alle inschuifdelen zijn voorzien van een kleine welving rechts en links.

Deze welving dient als kantelbeveiliging en moet altijd naar achteren

wijzen.

Universele plaat inzetten:

De kantelbeveiliging moet naar ach-

teren wijzen.

Rooster inzetten:

Rooster zo inzetten dat de twee ge-

leidingsstangetjes naar boven wij-

zen. De kantelbeveiliging moet naar

beneden wijzen en achter in

de oven liggen.

Rooster en plaat inzetten:

Als u rooster en universele plaat sa-

men gebruikt, de kantelbeveiliging

van het rooster precies in de inham-

metjes van de plaat zetten.

Klokfuncties

Kookwekker G

Om een korte tijd in te stellen. Na afloop klinkt een signaal.

Deze functie heeft geen invloed op de werking van de oven.

Duur d

Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn.

Einde e

Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld.

Dagtijd W

Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, veranderen of opvragen

(zie ook het hoofdstuk „Voor het in gebruik nemen“).

Keuzetoets

Toets

Tijdindicatie FunctielampjesFunctielampjes

3 Algemene aanwijzingen

• Na het kiezen van een functie knippert het bijbehorende functie-

lampje ca. 5 seconden. In die tijd kunnen met de + of - toets de ge-

wenste tijden worden ingesteld.

• Na het instellen van de gewenste tijd knippert het functielampje

nogmaals ca. 5 seconden. Daarna is het functielampje aan. De inge-

stelde tijd begint af te lopen.

• Het signaal kan worden uitgeschakeld door indrukken van een wille-

keurige toets.

• De gewenste ovenfunctie en -temperatuur kunnen voor of na het in-

stellen van de klokfuncties duur d en einde e worden gekozen.

• Na afloop de schakelaars ovenfunctie en temperatuurkeuze weer op

nul draaien.

2 Uitschakelen van de tijdsaanduiding

Door het uitschakelen van de tijdsaanduiding kunt u energie besparen.

Tijdsaanduiding uitschakelen

Druk twee willekeurige toetsen net zo lang in tot de aanduiding donker

wordt (ca. 10 seconden).

Tijdsaanduiding inschakelen

Druk twee willekeurige toetsen zo lang in tot de dagtijd weer in het

display verschijnt (ca. 10 seconden).

3 Het display kan alleen worden uitgeschakeld wanneer niet een van de

klokfuncties DUUR d, EINDE e of KOOKWEKKER G in gebruik is.

Kookwekker G

1. Keuzetoets T zo vaak indrukken tot

het functielampje kookwekker G

knippert.

2. Met toets + of - de gewenste

tijd G instellen.

(Max. 2 uur en 30 minuten).

Na ca. 5 seconden geeft de indicatie

de resterende tijd aan.

Het functielampje kookwekker G

brandt.

Als de tijd om is, knippert het func-

tielampje en er klinkt 2 minuten

lang een signaal.

Het signaal kan worden uitgescha-

keld door indrukken van een wille-

keurige toets.

Duur d

1. Keuzetoets T zo vaak indrukken tot

het functielampje duur d knippert.

2. Met toets + of -de gewenste duur

instellen.

Na ca. 5 seconden schakelt de indi-

catie terug op de dagtijd.

Het functielampje duur d brandt.

Als de tijd om is, knippert het func-

tielampjeer klinkt 2 minuten lang

een signaal en de oven schakelt uit.

3. Het signaal en het programma uit-

schakelen door indrukken van een

willekeurige toets.

Einde e

1. Keuzetoets T zo vaak indrukken tot

het functielampje einde e knippert.

2. Met toets + of - de gewenste uit-

schakeltijd instellen.

Na ca. 5 seconden schakelt de indi-

catie terug op de dagtijd.

Het functielampje einde e brandt.

Als de tijd om is, knippert het func-

tielampjeer klinkt 2 minuten lang

een signaal en de oven schakelt uit.

3. Het signaal en het programma uit-

schakelen door indrukken van een

willekeurige toets.

Duur d en einde e gecombineerd

3 Duur d en einde e kunnen gelijktijdig worden gebruikt, als de oven op

een later tijdstip automatisch moet worden in- en uitgeschakeld.

1. .Met de functie duur d de tijd in-

stellen die het gerecht nodig heeftIn

dit voorbeeld 1 uur.

2. .Met de functie einde e de tijd in-

stellen waarop het gerecht klaar

moet zijnIn dit voorbeeld 14:05 uur.

De functielampjes duur d en

einde e branden en in de indicatie

wordt de dagtijd aangegeven.

In dit voorbeeld 12:05 uur.

De oven schakelt op het juiste tijd-

stip automatisch in.

In dit voorbeeld om 13:05 uur.

En na afloop van de ingestelde duur

weer uit.

In dit voorbeeld om 14:05 uur.

Dagtijd W wijzigen

3 De dagtijd kan alleen worden gewijzigd als er geen automatische func-

tie (duur d of einde e) is ingesteld.

1. Keuzetoets T zo vaak indrukken tot

het functielampje dagtijd W knip-

pert.

2. Met toets + of - de actuele dag-

tijd instellen.

Na ca. 5 seconden stopt het knippe-

ren en de klok geeft de ingestelde

dagtijd aan.

Het apparaat is nu klaar voor het

gebruik.

Veiligheidsuitschakeling / Sicherheitsabschaltung

van de oven

3 Wanneer de oven na een bepaalde tijd niet uitschakelt of indien de

temperatuur niet verandert, schakelt de oven automatisch uit.

Het rode temperatuurcontrolelampje knippert.

De oven schakelt uit bij een oventemperatuur van:

In gebruik nemen na veiligheidsuitschakeling

De oven volledig uitschakelen.

Vervolgens kan de oven opnieuw in gebruik worden genomen.

30 - 120° C na 12,5 uur

120 - 200° C na 8,5 uur

200 - 250° C na 5,5 uur

250 - 275° C na 1,5 uur

Toepassingen, tabellen en tips

Bakken

Voor het bakken de ovenfunctie hetelucht ¤ of boven-/

onderwarmte ¡ gebruiken.

Bakvormen

• Voor boven-/onderwarmte ¡ zijn bakvormen van donker metaal en

van een anti-aanbaklaag voorziene vormen geschikt.

• Voor hetelucht ¤ zijn ook lichte metalen vormen geschikt.

Inzetniveaus

• Bakken met boven-/onderwarmte ¡ kan slechts op één niveau tege-

lijk plaatsvinden.

• Met hetelucht ¤ kunt u droog gebak en koekjes op 2 bakblikken te-

gelijk bereiden.

1 bakblik: Niveau 3

1 bakvorm: Niveau 1

2 bakblikken: Niveaus 1 en 4

Algemene aanwijzingen

• Denk eraan dat de niveaus van beneden naar boven geteld worden.

• Het bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen!

• Gebak in vormen altijd midden op het rooster plaatsen.

• Met boven-/onderwarmte ¡ of hetelucht ¤ kunt u ook twee vormen

tegelijkertijd naast elkaar op het rooster bakken. Daarbij wordt de

baktijd slechts een klein beetje verlengd.

3 Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het

gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote tempe-

ratuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur.

Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht.

Aanwijzingen bij de baktabel

In de tabellen treft u aanwijzingen aan voor de temperatuurinstelling,

de baktijd en het inzetniveau voor een aantal gerechten.

• De aangegeven temperaturen en baktijden zijn slechts richtlijnen,

aangezien deze afhangen van de samenstelling van het deeg, de hoe-

veelheid en de bakvorm.

• Wij bevelen aan om eerst de laagste temperatuur in te stellen, en al-

leen indien nodig, wanneer men een donkerdere kleur verlangt of

wanneer het bakken te lang duurt, een hogere temperatuur te kiezen.

• Wanneer u voor een eigen recept geen concrete aanwijzingen kunt

vinden, oriënteert u zich dan volgens de aanwijzingen voor soortge-

lijk gebak.

• Bij het bakken van gebak op bakblikken of in vormen op meerdere ni-

veaus tegelijk kan de baktijd 10-15 minuten langer zijn.

• Vochtige gebaksoorten (pizza's, vruchtengebak enz.) moeten op één

niveau bereid worden.

• Wanneer het gebak niet overal even hoog is, kan het in het begin van

de bakprocedure ongelijkmatig bruin worden. Wijzig in dit geval

a.u.b. niet de temperatuurinstelling. De kleurverschillen worden in

de loop van de baktijd minder.

2 Bij lange baktijden kunt u de oven ongeveer 10 minuten voor het einde

van de baktijd uitzetten, om de restwarmte optimaal te benutten.

Tenzij anders aangegeven, gaan de tabellen ervan uit dat de gerechten

in een koude oven geplaatst worden.

Baktabel

Soort gebak Hetelucht ¤

Boven-/

onderwarmte ¡

Tijd

Gebruiks-

niveau

Tempera-

tuur

ºC

Gebruiks-

niveau

Tempera-

tuur

ºC

voor

beide

functies

uren:

min.

Gebak in vormen

Tulband of marmercake 1 150-170 1 160-180

0:50-

1:10

Zandgebak/cake 1 140-160 1 150-170

1:10-

1:30

Biscuitgebak 1 140-160 2 160-180

0:25-

0:40

Taartbodem van

zandtaartdeeg

3 170-180 2 190-210

0:10-

0:25

Taartbodem van roer-

deeg

3 150-170 2 170-190

0:20-

0:25

Afgedekte appeltaart 1 150-170 1 170-190

0:50-

1:00

Hartige taart

(bv. Quiche Lorraine)

1 160-180 1 190-210

0:30-

1:10

Kwarktaart 1 140 -160 1 170-190

1:00-

1:30

Gebak op het bakblik

Krans van gistdeeg 3 160-170 3 170-190

0:30-

0:40

Kerststol 3 160-170

3 160-180

0:40-

1:00

Brood (roggebrood)

eerst

........................dan

180-200

140-160

250

160-180

0:20

0:30-